посадка и уход, когда выкапывать
Лук рокамболь завезен в Россию из Западной Европы, где эта разновидность лука была получена в период селекционных работ по выведению новых, более урожайных сортов лука порея.
Производители получили в качестве побочного продукта луковицу, которая делилась на несколько частей, и по своей форме напоминала чеснок гигантских размеров с твердой шейкой как у озимых сортов.
Полученную разновидность стали культивировать в Евразии и Северной Америке, назвав ее рокамболь или причесночный лук. Его культивируют по всей территории РФ, используя для посадки местные сорта, зарегистрированные в Государственном реестре. В России рокамболь активно высаживают в Сибири и на Урале, пользуясь тем, что эта культура морозоустойчива и дает высокие урожаи.
Что такое причесночный лук?
Рокамболь привлекает внимание овощеводов своими огромными размерами. Луковица 2-3 года жизни имеет несколько зубчиков, вес каждого превышает 100 г.
Луковица 1 года жизни, выращенная из детки, по размеру напоминает мяч для игры в теннис и весит около 400 г. Период вегетации рокамболя составляет около 120 дней.
Эта культура предназначена для озимого культивирования, но не переносит отрицательных температур, ниже 23С и вымерзает в холодные малоснежные зимы. При использовании в качестве яровой культуры причесночный лук может образовывать луковицу однозубку в течение 2-3 лет. При нарушении агротехники луковица не делится.
У этого гибрида чеснока и лука имеется несколько названий. Эту культуру гигантских размеров могут называть:
- Египетский чеснок;
- Испанский лук;
- Слоновий чеснок.
Из характеристик, принадлежащих этой культуры можно выделить:
- Полуострый вкус луковицы с особенным послевкусием.
- Присутствие высокого декоративного цветоноса, имеющего форму двойной спирали, и не дающего семян.
- Высоту растения, достигающую до 1,5 м., а цветоноса – до 2 м.
- Способность образовывать около донца и под покровными оболочками деток, похожих на те, что имеются у луковицы гладиолуса.
Они имеют вес от 2 до 5 г. - Гигантские листья приятного вкуса.
- Крупный калибр зубка, превышающий 40 г. В одной луковице могут быть одинаковые, сдвоенные или разнокалиберные зубцы.
Они имеют вес от 2 до 5 г.Причесночный лук имеет не только собственные характеристики. Описание культуры позволяет различить в нем признаки лука порея и чеснока.
От лука порея он сохранил форму листьев, а от чеснока способность делиться на 4-6 долек. Покровные оболочки луковицы сухие и бумагообразные, как у чеснока.
Культуру активно используют в качестве приправы. Для приготовления блюд берут молодые листья и зрелые луковицы. Здоровые корнеплоды долго хранятся в свежем виде. Их можно мариновать, солить и сушить.
Рокамболь в РФ представлен такими сортами, как:
- «Белый слон», выведенный в Беларуси. Он образует большую луковицу, наружные чешуи которой окрашены в белый цвет, а плотная хрустящая мякоть имеет бежевый оттенок. Средний вес луковицы не менее 150 г. Морозостоек, не подвержен бактериальной гнили. Не выгоняет цветоносную чесночную стрелку.
- «Жемчуг» выведен селекционерами РФ. Это холодоустойчивый сорт, образующий цветоносы. Луковица не менее 50 гр. острого вкуса.
- «Янычар» зарегистрирован в Госреестре РФ в 2016 году. Имеет схожие характеристики с Жемчугом.
Не выгоняет цветоносную чесночную стрелку.На представленном ниже фото можно увидеть все особенности причесночного лука.
Как и когда высадить культуру в грунт
Выращивают рокамболь, сажая в открытый грунт зубки, однозубки и детки.
При посадке мелкого посадочного материала получают луковицы однозубки, которые на следующий год образуют взрослую луковицу, разделенную на 5 – 7 зубков, по виду напоминающую обычный чеснок. Из крупных однозубок вырастают полноценные луковицы.
Важно: Чтобы получить ожидаемый результат, посевной материал калибруют по размеру. Это позволяет получить на грядке равномерно развивающиеся растения.
Озимый Рокамболь сажают за 2 недели до начала сильных морозов. При посадке в зиму семенной фонд ничем не обрабатывают, и сухие чешуи оставляют на корнеплоде.
Это помешает луковице начать активно выгонять зеленое перо.
Посадочный материал успеет укорениться, что позволит ему перезимовать, а весной тронуться в рост после схода снежного покрова. Глубина заделки луковиц должна быть около 10 см., а расстояние между лунками около 20 см.
Вас может заинтересовать:Выращивание рокамболя требует плодородного участка земли, расположенного на южной стороне. Почву обогащают компостом, печной золой и перегноем. Под перекопку в грунт добавляют комплексное удобрение, подходящее для лука и чеснока. Его можно заменить, внеся на 1 м2 по 2 ст.л мочевины и калийно-фосфорного удобрения.
Важно: Причесночный лук вырастет крупным и здоровым только в том случае, если его предшественником были бобовые или бахчевые культуры.
В южных районах, где снег рано сходит, и там, где зимние морозы превышают 23С, посадка рокамболя происходит весной. Время для высадки культуры в грунт выбирают, учитывая состояние почвы на огороде.
Для этой разновидности чеснока заморозки не страшны.
Ростки начинают появляться при среднесуточной температуре 5С.
Весной, перед посадкой, луковицы прогревают в течение 10 дней при температуре не более 40С, за день перед высадкой обрабатывают фунгицидом и снимают с них шелуху, чтобы растение быстрее тронулось в рост.
После посадки грядки мульчируют, используя для этого перегной или торф. Зимою мульча увеличивает толщину грунта и помогает корнеплоду перезимовать. Весной мульчирование сохраняет почву влажной и препятствует образованию корки.
Важно: Посаженный в конце апреля в начале мая рокамболь может вырасти до крупных размеров, а может остаться с недоразвитой луковицей. Все будет зависеть от летней температуры и длины светового дня, выбранного места. Это растение светолюбиво и теплолюбиво, любит влагу, но не переносит застоя грунтовых вод и кислую почву.
Какой нужен уход
После схода снега с грядки землю посыпают мочевиной, что обеспечивает активный рост пера и образования крупной луковицы. Когда верхний слой на грядке оттает и подсохнет, землю следует подрыхлить с помощью грабель.
После появления весенних всходов грядку пропалывают, убирая мелкую сорную траву, позволяя культуре набраться сил. Рыхление почвы и уничтожение сорняков проводят после каждого полива. В середине июля на грядке с рокамболем появляются признаки формирования луковицы.
При завязывании головки растения должны получить внекорневую подкормку. Для нее можно использовать жидкое удобрение с микроэлементами, или раствор суперфосфата из расчета 1 ст. л на 10 л воды. Недостаток калия может восполнить зольный раствор, изготовленный из 1 ст. золы на 10 л. воды.
После этой подкормки почву рыхлят последний раз и больше растения не беспокоят. Луковица должна накопить большое количество сухих веществ, и поливы ей не нужны.
Когда убирают урожай
Когда зеленое перо внизу, возле шейки, засохнет, а листья в верхней части пожелтеют, приступают к уборке урожая. Выкапывать созревшие корнеплоды начинают выборочно, своевременно убирая е растения, чтобы они не потерялись на грядке.
Важно: Перезревшие луковицы рассыпаются в земле на дольки, после чего начинают там прорастать.
Для уборки выбирают сухое теплое время, когда почва на грядке почти не содержит влаги. Это предупреждает урожай от гибели из-за развития инфекции на корнеплодах.
Если созревшие луковицы рокамболя оставить в грунте на сезон дождей, то они быстро проснутся и начнут новый вегетационный процесс, что станет причиной потери урожая.
Уборка причесночного лука «Рокамболь» сразу после дождя приводит к развитию гнилостных процессов.
После того как луковицу выкопали, используя для этого вилы или лопату, нужно проверить гнездо на наличие в нем остатка деток. Они могут образовываться в большом количестве, если выломать цветущую цветочную стрелку, которая не дает семян.
Все детки нужно тщательно выбирать, потому что мелкий посадочный материал, остающийся в почве, хорошо сохраняется зимой, а весной прорастает как сорняк. К пересадке он не годится, потому что корневая система у рокамболя слишком нежная, и пересаженное растение сильно угнетается в росте и значительно отстает в развитии.
Очищать от грязи корнеплоды нужно осторожно, чтобы не травмировать его ударами об землю. После урожай оставляют сушиться до захода солнца на грядке. Затем его собирают, и раскладывают на сушку под навесом.
Засохшие корешки и ботву срезают через 3 недели после уборки. Вытащенная из почвы луковица постепенно дозревает, получая из пера остатки питательных веществ. Не следует вмешиваться в этот процесс, обрезая листья раньше времени.
После очистки сухих луковиц их складывают в пластиковые сетки, сетчатые мешки или капроновые чулки и подвешивают на стены для хранения. Чтобы рокамболь не пророс, ему нужны комнатная температура и низкий уровень влажности.
Чеснок Рокамболь выращивание, посадка и уход, полезные свойства
В последние годы на приусадебных участках появилось много «заморских» культур. Одна из таких диковинок – это чеснок Рокамболь или лук причесночный, который отличается от обычного чеснока менее ядреным вкусом и размером луковиц, их вес при соблюдении агротехники доходит до 0.
5 кг. При первом знакомстве с этим овощем каждый второй принимает его за особенный гибрид чеснока, но это не так. Первое упоминание о нем на территории России встречается еще в 1877 году.
Итак, что такое рокамболь и как нужно его выращивать? Причесночный лук происходит из Азии, там он встречается в дикорастущем виде. Но наибольшее распространение он получил в кулинарии стран Средиземноморья.
Рокамболь имеет несколько названий: египетский лук, лукочеснок или слоновий чеснок. Его иногда ошибочно называют карамболь, хотя это название созвучно, но к нему не имеет никакого отношения.
Описание
Рокамболь — многолетняя культура, которая сочетает в себе свойства и лука и чеснока одновременно. Его высота достигает 80 сантиметров. Листья у него бледно-зеленые с легким восковым налетом. Цветет эта культура в июле, высота цветочной стрелки составляет более 1 м. Семян выращиваемый рокамболь не завязывает, размножение происходит при помощи луковичек, образующихся на корнях, их называют детками.
Также лукочеснок размножается зубками от взрослых луковиц и молодыми головками однозубками, которые вырастают после посадки деток.
В настоящее время выведено много сортов этой культуры. Например, в России известен Рокамболь сорт Янычар. Применение египетского лука точно такое же, как и любой другой пряной культуры.
Польза и вред
Считается, что слоновий чеснок укрепляет иммунитет и помогает при желудочно-кишечных заболеваниях. В его составе много витаминов и железа. Также египетский лук способен расширять сосуды и разжижать кровь, поэтому он служит отличным средством для профилактики тромбоза. Употреблять в пищу можно листья, а также сами луковицы. Наибольшую пищевую ценность листья имеют в молодом возрасте, пока они еще не успели огрубеть и стать волокнистыми и жесткими.
С осторожностью Рокамболь употребляют при заболеваниях печени, желчного пузыря и поджелудочной железы. Как и любой другой жгучий продукт, он способен вызвать обострение хронических заболеваний.
Не рекомендуется он беременным женщинам и детям до 3 лет.
Посадка
Агротехника выращивания рокамболя схожа с выращиванием озимого чеснока. Для посадки этой культуры подойдут только хорошо освещаемые солнцем места с плодородными почвами. В качестве семенного материала используют зубки от взрослых луковичек и детки однозубки.
Высаживать лук чеснок начинают в октябре после наступления устойчивого похолодания. При этом он должен укорениться, но не прорасти. Расстояние в междурядьях составляет 30 см, между растениями в рядке — 20 см. Средняя глубина посадки около 9-10 см.
Совет! В случаях, когда семенной материал мелкий, глубину посадки уменьшают.
После окончания посадочных работ грядки мульчируются слоем опилок, перегноя или торфа. Мульча поможет лучше перезимовать растениям.
Выращивают и яровой рокамболь, посадка в этом случае проходит весной. Для этого все крупные луковицы разбирают на отдельные зубки, а затем замачивают в слабом растворе марганцовки на ночь.
После чего семенной материал высаживают.
Внимание! Рокамболь менее морозоустойчив, чем обычный чеснок, поэтому при озимой посадке его обязательно мульчируют. Выращивать его в регионах с суровой зимой лучше через яровой посев.
Уход
Чтобы вырастить крупные луковицы, за лукочесноком нужно правильно ухаживать. Начинать уход нужно сразу после появления первых всходов. В это время важно прорыхлить землю, чтобы не допустить образования почвенной корки. В дальнейшем это делают после каждого полива.
Также на начальном этапе важны подкормки, особенно если растения выглядят слабыми, а их листья бледно-зеленого цвета. В это время рокамболь или лук чеснок подкармливают азотосодержащими удобрениями. Например, используют мочевину или аммиачную селитру. Разводят их согласно приложенной инструкции.
Следующая подкормка проводится при образовании 3 или 4 листа. В это время растениям дают раствор коровяка. Через 15 дней вносится нитроаммофоска.
В период формирования луковиц слоновий чеснок подкармливают последний раз удобрениями фосфорно-калийной группы.
Для этого используют двойной суперфосфат или сульфат калия. Любители органического земледелия для подкормки могут сделать зольный раствор из расчета 1 стакан золы на 10 литров воды.
В течение периода выращивания не стоит забывать о регулярных поливах, а также о прополке. При недостатке влаги вырастить крупные луковицы чеснока рокамболь не получится.
Уборка урожая
С выкопкой гигантского чеснока рокамболя задерживаться не стоит. Если его передержать, покрывные чешуи на луковицах разрушаются и все головки начинают рассыпаться на отдельные дольки. Также, при поздней уборке переспевшие детки начинают легко отделяться от материнских луковиц и при выкопке их большая часть теряется в земле. Сигналом к уборке слоновьего чеснока служит усыхание нижнего ряда листьев, а также пожелтение и опускание верхнего.
Уборка чеснока сорта Рокамболь происходит следующим образом:
- Растения аккуратно выдергиваются из земли. Если почва плотная их подкапывают небольшой лопатой. Если их резко извлекать из земли, то произойдет отрывание донца, а часть деток останется в почве.
- С корней выкопанных растений стряхивается земля и они все раскладываются на просушку. В сухую погоду их размещают на месте грядки.
- Через неделю их переносят в сухое и проветриваемое помещение для окончательного просушивания. Для удобства размещения все растения связывают в рыхлые пучки и подвешивают.
- По прошествии трех недель все луковицы обрезают, оставляя на них пеньки от ботвы высотой около 2-3 см.
Если их резко извлекать из земли, то произойдет отрывание донца, а часть деток останется в почве.Для зимнего хранения лука чеснока подойдет сухое и прохладное место, где он без потери своих качеств сохраняется до весны.
Вырастить лук причесночный или рокамболь на своем приусадебном участке не составит особого труда, он не так уж и требователен, как многие о нем думают. Главное вовремя его поливать и подкармливать. Урожайность рокамболя гораздо выше, чем у традиционного чеснока, поэтому даже небольшая грядка способна обеспечить вкусной и витаминной продукцией всю семью.
https://www.youtube.com/watch?v=esy84qLPBnA
Страница не найдена — Cooking Chew
Все еще думаете, что пюре в микроволновке сделать нельзя? Ну, подумайте еще раз. Эта версия картофельного пюре, приготовленного в микроволновой печи, по рецепту CookingChew — больше, чем просто откровение.
Новый список! Если вы ищете идеи, что подавать с бутербродами BLT, эта коллекция из 75 лучших гарниров для BLT для вас!
Подробнее об обновлении! Что подавать с бутербродами BLT (75 лучших гарниров для BLT!)Хотите добавить еще одну ценную запись в свою коробку рецептов? Эта версия картофельного пюре со сметаной, которой CookingChew собирается поделиться, нуждается в охране. Так что прыгайте, пока кто-нибудь не опередил вас!
Подробнее о Картофельное пюре со сметаной Самая вкусная приготовленная на пару зеленая фасоль теперь возможна только с помощью лучшего метода, предложенного CookingChew в этом руководстве.
🍠 Хрустящая снаружи, нежная внутри! Повысьте уровень своего гарнира с запеченным сладким картофелем во фритюрнице. Готовить легко, устоять трудно! #AirFryerRecipes #SweetPotatoLove 🍠🍽️🔥
Подробнее о Фритюрнице для запеченного сладкого картофеляНажмите сюда, если хотите узнать, как приготовить запеченный картофель в духовке! Узнайте, как приготовить запеченный картофель в микроволновке!
Подробнее о том, как разогреть запеченный картофель 5 простыми способами Забавный факт: в Великобритании печеный картофель называют картофелем в мундире. Так что, назовите ли вы его запеченным картофелем или картофелем в мундире, вы действительно можете приготовить его в микроволновой печи.
Мини-вафельницы — отличный способ приготовить легкие блюда! С мини-вафельницей вы можете приготовить партию вафель всего за несколько минут. Вот наш список лучших рецептов мини-вафельниц прямо сейчас!
Подробнее о 28 лучших рецептах мини-вафельниц 🧇Привет, друг-любитель кесадильи! Я так рада, что вы здесь, потому что я собираюсь поделиться одними из лучших гарниров с куриными кесадильями! Кроме того, читайте советы о том, что купить в магазине, чтобы получить САМЫЕ ПРОСТЫЕ стороны!
Подробнее о 202 легких гарнира для куриных кесадильиВот наш грандиозный список из 202 дополнительных идей для суши, с советами, что купить в магазине, а не делать самому!
Подробнее о 202 идеи: что подавать к суши 🍣ОБНОВЛЕНО! Приходите найти свой новый любимый рецепт сладкого завтрака здесь!
Подробнее об ОБНОВЛЕНО! 102 рецепта сладкого завтракаЕсли вы любите глазурь из сливочного сыра, но любите ее МЕНЕЕ плотную, более СЛИВОЧНУЮ и легко намазываемую, то этот рецепт глазури из сливочного сыра для вас!
Подробнее о сливочной, намазываемой глазури из сливочного сыраНе ищите ничего, кроме этих 18 рецептов сойризо, которые идеально подходят как для мясоедов, так и для веганов!
Подробнее о 18 ЛУЧШИХ рецептах сойризо для вкусных мясных блюд!Вот самый длинный список рецептов бисквита в Интернете на сегодняшний день, демонстрирующий восхитительную универсальность этого любимого хрустящего крекера во множестве забавных закусок и десертов!
Подробнее о 35 ЛУЧШИХ рецептах печенья: легко и вкусно! Этот недавно обновленный список из 202 сторон для равиоли не только предоставит вам недорогие и простые советы, но и длинный список классических и уникальных сторон для равиоли.
Пришло время поговорить о том, что подать к стейку! У нас есть список рецептов гарниров, советы и рекомендации по бюджетным гарнирам, самые простые гарниры для стейка и многое другое.
Подробнее о 102 стороны для стейка: полное руководство + советыУжин готов! Вот 33 лучших рецепта из шпината и курицы, подчеркивающих идеальное сочетание этих универсальных ингредиентов.
Подробнее о 33 лучших рецептах со шпинатом и курицей со всего мираСамый простой способ приготовить запеченную картошку в духовке — это разогреть духовку до 410 F, проткнуть в картошке несколько отверстий и запекать в течение часа. Если вы хотите печеную картошку, которой все будут хвастаться, читайте дальше. Ключ к приготовлению лучшей запеченной картошки кроется в …
Подробнее о Как приготовить запеченный картофель в духовкеСтраница не найдена — Cooking Chew
Все еще думаете, что пюре в микроволновке сделать нельзя? Ну, подумайте еще раз.
Эта версия картофельного пюре, приготовленного в микроволновой печи, по рецепту CookingChew — больше, чем просто откровение.
Новый список! Если вы ищете идеи, что подавать с бутербродами BLT, эта коллекция из 75 лучших гарниров для BLT для вас!
Подробнее об обновлении! Что подавать с бутербродами BLT (75 лучших гарниров для BLT!)Хотите добавить еще одну ценную запись в свою коробку рецептов? Эта версия картофельного пюре со сметаной, которой CookingChew собирается поделиться, нуждается в охране. Так что прыгайте, пока кто-нибудь не опередил вас!
Подробнее о Картофельное пюре со сметанойСамая вкусная приготовленная на пару зеленая фасоль теперь возможна только с помощью лучшего метода, предложенного CookingChew в этом руководстве. Плюс еще больше золотых советов по приготовлению на пару зеленой фасоли ждут!
🍠 Хрустящая снаружи, нежная внутри! Повысьте уровень своего гарнира с запеченным сладким картофелем во фритюрнице.
Готовить легко, устоять трудно! #AirFryerRecipes #SweetPotatoLove 🍠🍽️🔥
Нажмите сюда, если хотите узнать, как приготовить запеченный картофель в духовке! Узнайте, как приготовить запеченный картофель в микроволновке!
Подробнее о том, как разогреть запеченный картофель 5 простыми способамиЗабавный факт: в Великобритании печеный картофель называют картофелем в мундире. Так что, назовите ли вы его запеченным картофелем или картофелем в мундире, вы действительно можете приготовить его в микроволновой печи.
Подробнее о Как запечь картошку в микроволновкеМини-вафельницы — отличный способ приготовить легкие блюда! С мини-вафельницей вы можете приготовить партию вафель всего за несколько минут. Вот наш список лучших рецептов мини-вафельниц прямо сейчас!
Подробнее о 28 лучших рецептах мини-вафельниц 🧇Привет, друг-любитель кесадильи! Я так рада, что вы здесь, потому что я собираюсь поделиться одними из лучших гарниров с куриными кесадильями! Кроме того, читайте советы о том, что купить в магазине, чтобы получить САМЫЕ ПРОСТЫЕ стороны!
Подробнее о 202 легких гарнира для куриных кесадильиВот наш грандиозный список из 202 дополнительных идей для суши, с советами, что купить в магазине, а не делать самому!
ОБНОВЛЕНО! Приходите найти свой новый любимый рецепт сладкого завтрака здесь!
Подробнее об ОБНОВЛЕНО! 102 рецепта сладкого завтракаЕсли вы любите глазурь из сливочного сыра, но любите ее МЕНЕЕ плотную, более СЛИВОЧНУЮ и легко намазываемую, то этот рецепт глазури из сливочного сыра для вас!
Подробнее о сливочной, намазываемой глазури из сливочного сыраНе ищите ничего, кроме этих 18 рецептов сойризо, которые идеально подходят как для мясоедов, так и для веганов!
Подробнее о 18 ЛУЧШИХ рецептах сойризо для вкусных мясных блюд!Вот самый длинный список рецептов бисквита в Интернете на сегодняшний день, демонстрирующий восхитительную универсальность этого любимого хрустящего крекера во множестве забавных закусок и десертов!
Подробнее о 35 ЛУЧШИХ рецептах печенья: легко и вкусно! Этот недавно обновленный список из 202 сторон для равиоли не только предоставит вам недорогие и простые советы, но и длинный список классических и уникальных сторон для равиоли.