Лук репчатый выращивание и уход в открытом грунте

Выращивание репчатого лука нельзя назвать слишком сложным. Но чтобы иметь поистине хороший урожай, важно знать, как правильно обходиться с культурой. Сегодня, дорогие дачники и огородники, наш сайт о фермерстве расскажет вам все про лук репчатый — выращивание и уход в открытом грунте.

В основном лук выращивают как двухлетнюю культуру. В первый год сажают семена (чернушку) и получают лук севок — луковички, имеющие в диаметре 1-2 см. В следующем году из севка получают крупные маточные луковицы. Их высаживают в третьем году, чтобы снова получить семена. В теплых регионах процесс может происходить быстрее, ведь маточную луковицу из семян можно получить всего за один год.

Агрономам известно, что сорт лука следует подбирать под климатические особенности местности. Сорта репчатого лука также делятся по вкусовым характеристикам. Так, вы можете подобрать для себя лук с ярко выраженной остротой, полуострый или практически лишенный остроты во вкусе, так называемый салатный.

Секрет хорошего урожая репчатого лука

Любой земледелец стремиться к тому, чтобы получить как можно больший урожай лука. Конечно, этого можно добиться, засадив севком пол огорода. Но куда боле практичный способ получить достаточное количество корнеплода — соблюдение основных правил его выращивания. Коснемся их подробнее.

Предшественники
Хорошо, когда у лука такие предшественники, у которых повышенная требовательность к питательности почвы. Культура отлично растет после картофеля, томатов, огурцов и представителей тыквенных. Желательно сажать лук возле моркови, редиса, свеклы и капусты.

Почва
Репчатый лук нуждается в питательной, но нейтральной почве. Если нужно раскислить землю на участке, в нее вносят известь, доломитовую муку или золу. Но делать это в год посадки лука нельзя. На участок, отведенный под лук, при осенней перекопке вносят фосфорные и калийные удобрения, а весной — азотные. Свежую органику эта культура не воспринимает. Выбранный под лук участок должен хорошо прогреваться солнцем.

Сроки посадки
Лук обладает высокой холодостойкостью, поэтому затягивать с его посадкой в открытом грунте нет смысла. Обычно мероприятие проводят в начале весны, когда температура воздуха не опускается ниже 3 °С. Недлительные и несильные морозы луку не страшны. Зато обилие влаги пойдет ему на пользу.

Лук любит питательные и хорошо обогреваемые солнцем участки открытого грунта

Читайте также: Как посадить кабачки и ухаживать за ними в открытом грунте?

Выращиваем лук севок

Хотя его можно легко приобрести в специализированном магазине или у других земледельцев, многие дачники предпочитают выращивать лук севок самостоятельно. Что это дает?

1. Такой севок уже приспособлен к почве, в которую будет посажен.
2. В качестве этого лучка можно быть уверенными.
3. Это значительно расширяет ассортимент сортов лука.

Почву под посадку севка следует перекопать с осени, внося перегной, золу, нитромофоску и суперфосфат. Вместо этого можно высадить на участке сидераты. Горчица, не только структурирует и удобряет почву, но и отпугивает луковую муху. За несколько дней до посадки семян участок рыхлят, поливают, а некоторые земледельцы еще и накрывают черной пленкой.

Сажать семена можно очень рано — как только сойдет снег. Для хорошей всхожести семена нужно брать прошлогодние. Если чернушка выращивалась собственными усилиями, то перед посадкой ее желательно замочить на 1-2 суток в воде или растворе марганцовки (воду постоянно менять). Еще вариант — получасовое замачивание в горячей воде, затем 2-3-минутное погружение в холодную воду и суточное погружение в раствор Эпина или Циркона. С помощью влажной тряпочки можно прорастить семена, тогда они взойдут быстро и дружно. Существует два способа посеять семена лука.

Чернушка — семена репчатого лука

1. Рядками. Делают борозды на расстоянии 25 см друг от друга, и сеют семена. Если получается, между соседними семечками оставляют расстояние 1,5 см, если нет — после прорастания сеянцы проращивают. Глубина посадки — 2-3 см. Очень важно соблюдать эту рекомендацию, так как при более глубокой заделке луковицы получатся мелкие, а при недостаточной глубине они перерастут. После посева грунт немного уплотняют, поливают и мульчируют. По-возможности накрывают пленкой.
2. Лентой. С промежутком в 20 см в земле проделываются борозды шириной 8-10 см. Далее они хаотично засеваются семенами лука. При такой посадке прореживание скорее всего не понадобится, так как луковицы, подрастая, смогут занять свободное пространство, не мешая друг другу. После заделки семян грунт уплотняют, поливают и мульчируют.

Далее подрастающий севок нужно регулярно поливать до июля. Если в июле вдруг будет наблюдаться обилие осадков, грядки нужно накрыть. Обязательно в уход должны входить рыхление почвы и избавление  от сорняков. Когда пожелтеют перья, лучок можно выдергивать.

Выращиваем лук из севка

Купленный севок необходимо просушить. Если он был выращен собственными усилиями, то его необходимо прогреть перед посадкой в течение нескольких недель. Вместо этого непосредственно перед посадкой его можно замочить на 15 минут в горячей воде, а затем опустить в холодную на несколько минут. После лук севок полезно обработать стимулятором роста. В конце подготовительного этапа его следует замочить в растворе медного купороса или марганцовки.

Сажать севок следует в прогретую землю. Обычно это делают в апреле. Между рядами оставляют 4-10 см в зависимости от размера луковичек, а между рядами — 20 см, чтобы было удобно обрабатывать. После посадки землю желательно замульчировать, наложив слой около 3 см.

Выращивание репчатого лука за один сезон

Чтобы за один год из семян получить маточные луковицы, необходимо вырастить рассаду. Сев нужно совершать в конце февраля. Между соседними семечками оставляют 1 см, их присыпают слоем земли в 0,5 см. Емкость после посадки нужно накрыть полиэтиленом и поставить до прорастания возле батареи. Как только покажутся росточки их нужно досвечивать, обеспечивая им световой день в 12 часов. С конца марта нужно начинать закаливание, проветривая помещение, а затем вынося рассаду на балкон или улицу. Рассаду лука нужно обязательно подкормить как минимум два раза.

В открытый грунт рассаду репчатого лука переносят в мае. Между ростками оставляют расстояние в 10 см. Чтобы иметь на выходе крупные луковицы, перья снимать не нужно. Урожай можно собирать уже в августе.

Уход за репчатым луком — общие правила

Полив для лука в открытом грунте — обязательная процедура по уходу. Однако следует учитывать, что в обилии влаги культура нуждается в начале вегетации. Ближе к созреванию поступление воды нужно снижать, а за две недели до сбора урожая прекратить вовсе. Этот принцип можно нарушить только в случае засушливого лета.

Полоть луковые грядки нужно постоянно. Если культура будет расти среди сорняков, высока вероятность развития грибковых болезней и того, что корнеплод будет плохо храниться после уборки.

Подкормки для лука очень важны. Вы можете использовать навозную жижу или минеральные подкормки. Сухие вещества обычно рассыпают возле растений перед поливом. Всего можно сделать 2-3 подкормки.

Уборку репчатого лука нужно совершать, когда листья полягут и начнут желтеть. Затягивать с мероприятием нельзя, иначе лук снова тронется в рост. День для уборки нужно выбрать погожий, солнечный. Перед закладкой на хранение корнеплоды следует хорошенько просушить. На это обычно уходит от 7 до 10 дней.

Итак, мы рассмотрели основную информацию о такой культуре, как лук репчатый. Выращивание и уход в открытом грунте этого популярного растения не требует особых усилий, но вынуждает иметь конкретные знания о нуждах культуры. Соблюдая советы профессиональных агрономов, вы будете обречены на успех!

Смотрите видео: Как выращивать лук-репку на дачном участке? Практические советы

посадка и уход, выращивание из семян в открытом грунте, фото

Автор: Елена Н. Категория: Огородные растения Опубликовано: 26 января 2016Последние правки: 06 января 2021

Растение лук (лат. Allium) – род многолетних и двулетних травянистых растений, относящийся к подсемейству Луковые семейства Амариллисовые и насчитывающий около 400 видов, произрастающих в природе Северного полушария в степях, лесах и на лугах. В Иране, Китае и Средиземноморье лук был известен еще 4000 лет назад, в Россию же он пришел с берегов Дуная в начале XII столетия. All в переводе с кельтского означает «жгучий» – видимо, поэтому Карл Линней и назвал лук allium. А может быть, латинское название происходит от слова halare, что означает «пахнуть».

В культуре выращивают разные виды лука, но чаще всего Allium cepa, или лук репчатый, и его многочисленные сорта, а также лук-шалот, лук-батун, лук дудчатый, лук-порей и другие. Интересен овощ лук и в качестве декоративного растения: ландшафтные дизайнеры используют для оформления клумб такие виды лука, как склоненный, афлатунский, голландский, исполинский, каратавский, круглоголовый, Шуберта, Христофа и другие.

Посадка и уход за луком

• Посадка: посев семян в открытый грунт – в первой декаде мая, посадка в грунт севка – весной, в те же сроки, что и посев семян, посадка в грунт овсюжки – под зиму (с 5 по 20 октября).
• Цветение: появления цветочной стрелки допускают только, если нужны семена.
• Освещение: яркий солнечный свет.
• Почва: сухая, богатая органикой, с водородным показателем pH 6,5-8,0. Кислые грунты под лук известкуют.
• Полив: в среднем один раз в неделю при расходе на каждый м² 5-10 л воды.
• Подкормки: при подготовке участка вносят органику, перед посевом или посадкой – полное минеральное удобрение. В дальнейшем подкармливают, только если медленно нарастают листья. Допускается 2-3 подкормки органическим удобрением. Последняя – когда луковицы достигнут размера грецкого ореха.
• Размножение: семенами, севком (мелкие луковички) и овсюжкой (мелкий севок).
• Вредители: луковые моли, мухи и скрытнохоботники, ростковые мухи, медведки, совки (огородные, капустные и озимые), табачные трипсы.
• Болезни: белая и серая гнили, желтуха, пероноспороз, фузариоз, головня, ржавчина, трахеомикоз, шейковая гниль лука, вирусная мозаика.

Подробно о выращивании лука читайте ниже

Ботаническое описание

У растений рода большая шаровидная сплюснутая луковица, покрытая фиолетовыми, белыми или красноватыми оболочками. Листья прикорневые, ремневидные или линейные, дудчатые, стебель вздутый, толстый, до 1 м в высоту. Цветки невзрачные, мелкие, расположенные на длинных цветоножках и собранные в зонтиковидные соцветия, достигающие у некоторых видов 40 см в диаметре и облаченные в чехол, который сохраняется до начала раскрытия цветков. Завязь одногнездная или трехгнездная. Семена круглые или угловатые.

Плодоносит лук в августе или сентябре. В огородной культуре чаще всего выращивают лук репчатый. О том, как сажать лук, как поливать лук, чем удобрять лук, когда выкапывать лук, как хранить лук и какие сорта лука для открытого грунта предпочесть, мы расскажем вам в этой статье.

Посадка лука в открытый грунт

Когда сажать

Лук сажают весной, в первой декаде мая, в хорошо прогретую землю: если температура почвы будет меньше 12 ºC, лук начинает стрелковаться. Принцип выращивания лука в открытом грунте таков: в первый год вы сеете весной семена, и к осени у вас вырастают маленькие луковички, называемые севок, а посадив на следующий год весной севок, вы к осени получите уже полноценные луковицы. Но дело в том, что сохранить севок до весны трудно, поскольку для этого требуется особый температурный и влажностный режим, поэтому севок сеют в грунт в год созревания под зиму.

Почва для лука

Лук – растение светолюбивое, и предпочитает открытые, сухие и солнечные участки, богатые органикой, с водородным показателем в пределах рН 6,4-7,9. Если у вас в огороде кислая почва, под лук ее придется известковать. Место готовят заранее: осенью грунт для лука перекапывают на глубину 15-20 см с торфонавозным компостом или с перепревшим навозом (свежий навоз луку вреден, поскольку провоцирует рост зелени, из-за чего луковицы не вызревают).

В кислую почву добавляют доломитовую муку или древесную золу, или молотый мел, или известняк. Весной, перед посевом, вам останется только внести в грунт на каждый м² по 60 г суперфосфата, 10 г мочевины и по 20 г хлористого калия и заделать удобрения в грунт граблями.

После чего можно сажать лук

Лучшие предшественники для лука – картофель, капуста, бобы, горох, сидераты и томаты, а вот после таких культур, как чеснок, морковь, огурец и собственно лук, сеять лук на участке можно лишь спустя три года, а еще лучше через пять лет.

Как сажать в грунт

Лук-репку можно выращивать тремя способами:

• в двухлетней культуре, предварительно выращивая севок;
• в однолетней культуре из семян;
• в однолетней культуре с предварительным выращиванием рассады.

Рассмотрим все три способа.

Выращивание лука из семян за один сезон возможно только в районах с долгим летом, и культивируют таким способом сладкие и полусладкие сорта лука. Предпосевная подготовка семян предполагает стратификацию или закладку во влажную марлю на сутки для набухания. Затем семена лука высевают в заправленную минеральными удобрениями и пролитую раствором медного купороса из расчета 1 столовая ложка на 10 л воды почву на глубину около 1,5 см по схеме 13х1,5 см, обильно поливают участок водой через рассекатель и накрывают посев пленкой. Как только появятся всходы, пленку убирают, всходы прореживают, оставляя между сеянцами расстояние 2-3 см, после чего участок мульчируют перегноем. Следующее прореживание проводят недели через три, и в итоге расстояние между сеянцами должно стать 6-8 см.

Рассадным способом выращиваются полуострые и сладкие сорта лука. Подготовленные (стратифицированные или набухшие) семена сеют в ящики за 50-60 дней до высадки рассады в открытый грунт очень густо на глубину 1 см, оставляя расстояние между рядами около 4-5 см. Рассада лука неприхотлива, но перед пересадкой сеянцев в открытый грунт листья и корни лучше на треть укоротить.

Если вы живете в климате с недолгим и нежарким летом, вам вряд ли удастся за один сезон вырастить из семян полноценную луковицу-репку, поэтому придется выращивать лук в двухлетней культуре: в первый год вырастить из семян севок, а во второй – из севка луковицу-репку. Таким способом лучше всего культивировать острые сорта лука. Принцип посева семян на севок тот же, что и для выращивания репки. Следующей весной в начале мая севок высаживают на глубину 4-5 см в почву с промежутком 8-10 см и с дистанцией между рядами 30 см, подготовив участок так, как это уже было описано. Но предварительно переберите, откалибруйте и хорошо прогрейте на солнышке посадочный материал в течение недели, иначе он начнет стрелковаться, а непосредственно перед посадкой подержите севок 10 минут в растворе чайной ложки медного купороса в 10 литрах воды.

Кстати, если вы собираетесь лакомиться молодым зеленым лучком, посадка лука в грунт производится гуще – через 5-7 см, а потом будете прорывать ряды, пока между растениями не останется дистанция 8-10 см.

Посадка лука под зиму

В одной из наших статей мы уже писали о том, как сажать лук осенью. Под зиму лучше всего сеять мелкий севок – овсюжку, поскольку он не образует стрелок. Если вы хотите есть с огорода весной зеленый лук как можно раньше, то посадите для этого под зиму немного крупного севка.

Вообще же посадка озимого лука имеет массу преимуществ:

• во-первых, не нужно хранить севок до весны, поскольку он, как правило, быстро высыхает, если не создать ему особых условий;
• во-вторых, когда появляется луковая муха, повреждающая весенние посадки, подзимнему луку, уже достаточно окрепшему, она не страшна;
• в-третьих, у вас будет ранний урожай – уже в июле;
• в-четвертых, на освободившемся от лука участке еще можно успеть что-нибудь вырастить.

Под зиму сеют обычно холодостойкие сорта – Арзамасский, Даниловский, Стригуновский, Штутгартен. Что до выбора участка, то требования к нему такие же, как и при весеннем посеве, кроме одной детали: сажайте лук там, где раньше всего сходит снег и не застаивается вода. Посадка лука осенью производится с 5 по 20 октября, под самые заморозки, но еще в теплую землю.

Перед посадкой посевной материал перебирают, калибруют, прогревают и сажают в бороздки глубиной 5 см на расстоянии 6-7 см между луковичками. Между рядами сохраняют интервал 15 см. После первых заморозков – но не раньше, иначе лук может выпреть – участок накрывают лапником или соломой, которые убирают весной, когда начинает таять снег.

Уход за луком

Условия выращивания

Выращивание лука в открытом грунте предполагает своевременный регулярный полив, после которого в обязательном порядке необходимо рыхлить грунт и удалять с участка сорную траву, чтобы она не задушила молодые всходы растения. Кроме того, лук нуждается в подкормках, а в случаях заражения болезнями или вредителями понадобится его обработка фунгицидами или инсектицидами.

Полив

Проще было бы сказать, что лук нужно поливать раз в неделю, расходуя на 1 м² от 5 до 10 л, но одно лето не похоже на другое: в один год может стоять сушь, и поливать лук придется чуть ли не ежедневно, в другой год дождь может лить через день, и лук начнет гнить от переувлажнения. Поэтому просто наблюдайте за тем, чтобы лук не пересыхал и не страдал от избытка воды: при недостатке влаги перья становятся сизовато-белыми, а при избытке зелень приобретает бледный оттенок. В июле поливы сокращают, поскольку наступает период созревания луковиц, если только лето не слишком засушливое.

Подкормка

Как мы уже писали, осенью, при подготовке участка, в грунт вносят органические удобрения, а весной, перед посадкой, комплекс из минеральных подкормок. Впоследствии, если листья нарастают медленно, проводят удобрение лука раствором органики (стакан птичьего помета или мочевины, или коровяка на 10 л воды) из расчета 3 литра на 1 м². Через две недели подкормку можно повторить, а когда луковицы достигнут размеров грецкого ореха, проводят третью подкормку по той же рецептуре.

Обработка

Очень часто новички спрашивают, чем обработать лук, чтобы защитить его от болезней. В садоводческой практике нормой является профилактическая обработка листьев лука от грибковых заболеваний при достижении его перьев 15 см высоты раствором медного купороса – чайной ложки препарата на 10 л воды. Для того, чтобы жидкость слишком быстро не стекала с листьев, можно добавить в раствор столовую ложку тертого хозяйственного мыла.

Вредители и болезни

Для организации правильного ухода важно знать, чем болеет лук и какие насекомые могут нанести ему вред. Из болезней для лука опасными являются шейковая, серая и белая гнили, а также желтуха, фузариоз, ложная мучнистая роса (пероноспороз), головня, ржавчина, мозаика и трахеомикоз.

Белая гниль развивается на кислых почвах, поэтому старайтесь кислый грунт на участке известковать. Кроме того, развитию болезни способствует избыток азота в почве. Больные экземпляры необходимо с грядки удалять, а перед закладкой луковиц на хранение, их в целях профилактики опудривают мелом.

Серую гниль вызывает грибок, а способствует распространению болезни сырая и дождливая погода. Больные луковицы нужно удалять, а в качестве профилактики хорошие результаты дает неукоснительное соблюдение агротехнических условий и весенняя обработка лука раствором медного купороса.

Желтуха лука – вирусное заболевание, которое деформирует цветки и образует на листьях хлоротичные пятна. Вылечить вирусную болезнь невозможно, поэтому необходимо немедленно удалять с участка не только экземпляры с ее симптомами, но и содержать грядки с луком и междурядья в чистоте, удаляя сорную траву, как только она появляется. Ну и, конечно, соблюдать севооборот.

Ложная мучнистая роса (пероноспороз) проявляется на листьях и стеблях светлыми пятнами продолговатой формы с серым налетом, которые постепенно чернеют. Луковицы, пораженные пероноспорозом, при хранении начинают рано прорастать, больные растения не образуют семян. Чтобы уничтожить возбудителей пероноспороза, собранные луковицы перед закладкой на хранение прогревают в течение 10 часов при температуре 40 ºC. Во избежание заболевания следите за тем, чтобы посадки лука не были слишком загущенными.

Фузариоз проявляется пожелтением кончиков перьев, поскольку в области донца луковицы развивается гниль и отмирание тканей. Это грибковое заболевание, которое особенно активно проявляется в жаркие сезоны. Причиной фузариоза может быть поражение растения луковой мухой. В качестве превентивной меры используют прогревание посевного материала перед посадкой.

Симптомы головни выглядят, как выпуклые полупрозрачные темно-серые полосы, на которых со временем трескаются ткани, выпуская наружу споры грибка, кончики листьев сохнут. Чтобы защитить от болезни луковицы, укладываемые на хранение, нужно прогревать их перед закладкой при температуре 45 ºC в течение 18 часов. В качестве профилактики своевременно удаляйте сорняки и не сейте разные сорта лука на одном участке.

Ржавчина проявляется буро-красными вздутиями на листьях лука с содержащимися в них спорами грибка. В качестве профилактической меры можно использовать прогревание собранных луковиц при температуре 40 ºC в течение 10 часов перед закладкой на хранение. Следите за густотой грядок и своевременно удаляйте с них экземпляры с симптомами болезни.

Трахеомикоз является последствием фузариоза: гниль начинается с нижних тканей луковицы, постепенно поднимаясь выше и распространяясь на всю луковицу, вызывая отмирание корней и пожелтение перьев лука. Удаляйте растения с симптомами трахеомикоза, соблюдайте правила агротехники и севооборота.

Шейковая гниль лука проявляется серым плотным налетом плесени на наружных чешуях, со временем превращающимся в черные пятна. Проявляется болезнь после уборки луковиц, а последующие симптомы возникают месяца через два. Особенно подвержены заражению поздние сорта. Развивается заболевание при выращивании лука в неблагоприятных условиях, поэтому главным правилом должно стать соблюдение агротехнических условий, а также прогревание севка перед посадкой и собранных луковиц перед закладкой на хранение при температуре 45 ºC.

Мозаика превращает листья лука в плоские, гофрированные лоскуты с желтыми полосами, соцветия лука мельчают, семян становится меньше, растение отстает в росте. Это вирусное заболевание, и бороться с ним можно только профилактически.

Все грибковые заболевания легко лечатся фунгицидами, но перед тем, как обработать лук, подумайте о том, что луковицам свойственно накапливать не только питательные вещества, но и яды, поэтому мы не рекомендуем вам использовать в борьбе с болезнями химические препараты.

Из насекомых-вредителей опасней всего для растения луковые скрытнохоботник, моль и муха, ростковая муха, медведка, капустная, огородная и озимая совки и табачный трипс.

• Против гусениц совок эффективна обработка растений однопроцентным раствором Битоксибациллина или полупроцентным раствором Гомелина.
• Против табачных трипсов помогает обработка Актелликом или Карбофосом (0,15 %).
• Скрытнохоботника уничтожают системными инсектицидами.
• Личинки ростковой мухи погибают при глубокой осенней перекопке участка.
• Луковая муха боится запаха моркови – чередуйте ряды лука с рядами моркови, и луковая муха облетит ваш участок стороной.
• В борьбе с луковой молью необходимо в течение сезона своевременно удалять с участка сорняки, а в конце сезона – все растительные остатки, соблюдать правила агротехники и севооборот.
• Медведку обыкновенную приманивают ловушками: выкапывают в нескольких местах участка ямы полметровой глубины, укладывают в них конский навоз и накрывают щитами из досок. Когда медведки заберутся в них погреться, их уничтожают.

Уборка и хранение

Сбор урожая лука начинают в сухую погоду, когда перестают образовываться новые листья, перья полегают, а луковицы приобретут форму и характерную для сорта окраску и объем. Обычно это бывает с середины августа до первой декады сентября. Старайтесь не пропустить время сбора, потому что лук может возобновить рост и станет непригодным для хранения. Луковицы выкапывают, складывают на грядке для просушки, потом очищают их от подсохшей на воздухе земли.

Перед закладкой лука на хранение его просушивают на солнце или в хорошо проветриваемом сухом помещении. Опытные огородники сушат лук в духовке: сначала при температуре 25-35 ºC, потом около 10 часов при температуре 42-45 ºС. После этого луковицы осматривают и ощупывают, выявляя признаки гниения и болезней. Не годятся для хранения подпорченные или оставшиеся без шелухи луковицы. После просушки у луковиц обрезают ножницами листья, оставляя шейку длиной 4-6 см.

Лучше всего оставлять на хранение обычный желтый лук: у него плотная оболочка, он не так прихотлив, как другие. Лук, выросший из севка, хранится лучше, чем тот, что из семян, как и горькие сорта, которые лежат дольше, чем сладкие и полусладкие, которые больше подвержены заболеваниям из-за слишком тонкой шелухи.

Больше всего для хранения лука подходит сухой погреб с температурой около 0 ºC или чуть выше, однако рядом не должны храниться картофель, свекла, морковь и другие овощи, требующие высокой влажности воздуха. Складывают луковицы в ящики, мешки из ткани, сетки, корзины или безразмерные чулки – к луковицам должен быть доступ сухого воздуха, поэтому, во избежание появления гнили, не нужно складывать лук в емкости толстым слоем. Хранящийся в сухом погребе или подвале лук время от времени перебирают, выявляя подгнившие или проросшие луковицы. В целях увеличения срока хранения корни луковиц прижигают. Можно хранить лук в квартире при температуре 18-20 ºC подальше от горячих радиаторов, сделав их него косы, но тогда не нужно обрезать перед хранением сухие листья лука.

Виды и сорта лука

Лук репчатый

Самый распространенный вид лука – репчатый. Его история насчитывает более 6 000 лет – он упоминается еще в древнеегипетских папирусах. Это многолетнее растение высотой до 1 метра с шаровидно-приплюснутой мясистой луковицей диаметром до 15 см с наружными чешуями желтого, белого или фиолетового цвета, трубчатыми сизовато-зелеными листьями, зеленовато-белыми цветками на длинных цветоножках, собранными в густое шаровидное зонтиковидное соцветие. Стрелка у репчатого лука полая, вздутая, высотой до полутора метров, плоды шаровидные.

Сорта репчатого лука по вкусовым качествам делятся на:

• острые и горькие, содержащие от 9 до 12 % сахара;
• полусладкие сорта с содержанием сахара 8-9 %;
• сладкие сорта, в которых сахара от 4 до 8 %.

Сладкие сорта, как это ни странно, содержат меньше сахара, чем горькие, но и эфирных масел в них меньше, поэтому они кажутся слаже горьких. Горькие, полугорькие и острые сорта используют для приготовления первых и вторых блюд, а из сладких сортов готовят салаты и десерты.

Предлагаем вам знакомство с лучшими сортами репчатого лука:

• Алиса Крейг – прекрасно хранящиеся вкусные луковицы для любых блюд с белыми верхними чешуями:
• Фэн Глоуб – крупные луковицы мягкого вкуса с желтоватыми чешуями, подходящие для любых блюд и долгого хранения;
• Стурон – среднего размера сочные луковицы с желтыми чешуями, предназначенные для горячих блюд и длительного хранения;
• Штуттгартер – сладкие, крупные ярко-желтые луковицы длительного хранения, используемые для приготовления первых и вторых блюд;
• Лонг Рэд Флоренс – красные, сладкие на вкус и мягкие луковицы, похожие на лук-шалот. Используются для приготовления соусов и в свежем виде. К сожалению, хранится этот лук плохо;
• Рэд Барон – крупные красные, острые на вкус луковицы, пригодные для длительного хранения.

Из салатных сортов лука наиболее известны красные луки Фурио и Рэдмэйт; Гардсмэн с длинными белыми стеблями; высокоурожайный сорт для теплиц Уайт Лисбон, и многолетний, похожий на лук-батун, сильно ветвящийся сорт Принц Уэльский, листья которого можно использовать как шнитт-лук.

Лук-порей

Или жемчужный лук из Средиземноморья, известен еще со времен древних государств – Греции, Рима и Египта. Это двухлетнее растение с ланцетовидными, покрытыми восковым налетом листьями, которые складываются по срединной жилке – они похожи на чесночные, но намного больше по размеру. Лук-порей чрезвычайно требователен к уходу и влажности почвы.

Лук-шалот

Выращивается в Средней Азии и на Ближнем Востоке, он отличается скороспелостью, окраска луковиц этого вида такая же, как и у лука репчатого – желтая, белая и фиолетовая. Кроме того, лук-шалот отличается многогнездностью и высокой лежкостью. Французские повара ценят лук-шалот за то, что его луковый вкус не та сильно выражен, и он прекрасно подходит для приготовления изысканных соусов.

Лучшие сорта:

• Пикассо – сорт с мякотью розового цвета, обладающей прекрасным вкусом;
• Йеллоу Мун – ранний сорт шалота, обладающий устойчивостью к стрелкованию и прекрасно хранящийся;
• Голден Гурмэ – отлично хранящийся сорт прекрасного вкуса с крупными луковицами.

Шнитт-лук

Или лук-резанец, лук-скорода – выращивается на территории всей Европы: пока он молодой, его используют в свежем виде для салатов, а из зрелых стеблей готовят начинку для пирогов. Листья шнитт-лука пряные, похожие на перья лука-батуна, но меньше по размеру. Шнитт-лук морозостоек и устойчив к болезням и вредителям.

Душистый лук

Выращивают в Китае для приготовления блюд азиатской кухни, особенно для тех, которые сочетаются с соевым и рыбным соусом. У него плоские листья с острым чесночным ароматом. Зацветает этот вид на второй ил третий год красивыми медоносными соцветиями размером 5-7 см с приятным ароматом, из-за которого вид и получил свое название.

Многоярусный лук

Тоже растет в Китае и используется для приготовления гарниров, салатов и приправ. Вкусны маринованные луковички этого вида, употребляемые с жирными сортами мяса. Многоярусный лук считается видом, наиболее других богатым витаминами и фитонцидами.

Лук-батун

Существует в трех ипостасях – китайской, японской и корейской. Он используется в блюдах азиатской кухни, которые приготовляют на сковороде-вок, в салатах с морепродуктами или рыбой, в маринадах. Корейский и японский лук-батун обладают более нежным вкусом.

Стареющий лук

Растет в природе в Юго-Восточной Азии и является ингредиентом корейской национальной кухни, а в свежем виде используется для супов, салатов и кимчхи.

Лук-слизун

Или поникший лук – многолетник, распространен в Сибири и европейской части России. Название свое он получил за тягучий сок, похожий на слизь. Этот вид морозостоек, устойчив к заболеваниям, обладает высокими вкусовыми качествами. Листья линейные, плоские, сочные, вкус у них слабоострый. Луковиц этот вид не образует. Употребляют лук-слизун как диетический продукт свежим и консервированным.

Кроме описанных в статье видов известны также лук Регеля, Суворова, стебельчатый, гигантский или исполинский, голубой, медвежий, косой, афлатунский, Христофа или Звезда Персии, склоненный или дикий, желтый, каратавский, круглоголовый или Барабанные палочки, Маклеана, Моля или золотой, сицилийский или Медовый чеснок и другие.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Амариллисовые
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Огородные растения Медоносы Амариллисовые Растения на Л Луковые Луковичные овощи Стеблевые

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

посадка и уход в открытом грунте, болезни и вредители, виды и сорта

Двухлетние либо многолетнее травянистое растение лук (Allium) является представителем подсемейства Луковые семейства Амариллисовые. Данный род объединяет примерно 400 видов. В природе такое растение встречается в Северном полушарии, где оно предпочитает расти в лесах, степях и на лугах. Уже 4 тысячи лет назад в Китае, Иране и Средиземноморье знали о существовании лука. На территорию России это растение попало лишь в начале 12 века с берегов Дуная. «All» с кельтского переводится как «жгучий», есть мнение, что именно из-за этого Карл Линней назвал такое растение луком «allium». Также существует мнение, что латинское название произошло от слова «halare», которое переводится как «пахнуть». Культивируются различные виды данного растения. Наибольшей популярностью у огородников пользуется вид лук репчатый (Allium cepa), а еще множество его сортов. А также достаточно часто выращивают лук-батун, лук-порей, лук-шалот, лук дудчатый и др. Еще лук растят и как декоративное растение, для украшения клумб ландшафтные дизайнеры используют следующие виды: склоненный, афлатунский, голландский, исполинский, каратавский, круглоголовый, Шуберта, Христофа и др.

Особенности лука

У всех представителей рода лук имеется крупная луковица шаровидной сплюснутой формы, которую покрывают оболочки белого, фиолетового либо бледно-красного окраса. Прикорневые дудчатые листовые пластины имеют линейную либо ремневидную форму. Высота толстых вздутых стеблей доходит до 100 см. Зонтики состоят из маленьких невзрачных цветочков, имеющих длинные цветоножки. У отдельных видов соцветия в поперечнике достигают 0,4 м, они облачены в чехол, сохраняющийся до того момента, пока начнут раскрываться цветки. Завязь бывает трехгнездая либо одногнездная. Форма семян угловатая либо круглая. Плодоношение наблюдается в августе либо сентябре. Самым популярным у огородников является лук репчатый.

10 секретов урожайного лука / Как вырастить здоровый крупный лук

Watch this video on YouTube

Посадка лука в открытый грунт

В какое время сажать

Посадкой лука занимаются в весеннее время в первой декаде мая, при этом грунт должен быть очень хорошо прогрет. Если же его высадить в грунт, температура которого менее 12 градусов, то растения будут стрелковаться. Следует знать главный принцип культивирования данной культуры: в первый год в весеннее время производится высев семян, а к наступлению осеннего периода из них должны нарасти небольшие луковицы, именуемые севком, посадку которого производят на следующий год весной, а осенью уже убирают полноценные луковички. Однако сохранить севок до наступления весеннего времени очень сложно, так как ему для этого следует обеспечить особый температурный режим, а также оптимальную влажность воздуха. В связи с этим некоторые огородники высевают севок в почву под зиму в год созревания.

Подходящий грунт

Лук относится к светолюбивым растениям. Для высадки подходят сухие, открытые и хорошо освещенные участки. Почва должна быть насыщена органикой, а ее рН 6,4-7,9. Если грунт кислый, то исправить это можно известкованием.

Участок под посадку нужно подготовить заблаговременно. В осеннее время надо произвести его перекопку на глубину от 15 до 20 сантиметров, при этом в почву нужно внести торфонавозный компост либо перепревший навоз. Свежий навоз в почву вносить нельзя, так как из-за него начинает активно расти зелень, что негативно сказывается на вызревании луковичек. Для исправления кислого грунта в него нужно внести древесную золу, известняк, доломитовую муку либо молотый мел. В весеннее время, прежде чем приступить к посеву, в почву нужно внести 10 грамм мочевины, 60 грамм суперфосфата и 20 грамм хлористого калия из расчета на 1 квадратный метр участка. Удобрения заделываются в землю при помощи граблей. Затем можно приступать к посадке данной культуры.

Лучше всего лук будет расти на тех участках, где до этого выращивались капуста, горох, помидоры, картофель, бобы либо сидераты. А на участке, где до этого росли морковка, чеснок, лук либо огурцы данную культуру можно будет посеять только через 3–5 лет.

Правила посадки

Существует 3 метода выращивания репчатого лука:

1. Растят как двухлетнее растение. При таком способе следует предварительно вырастить севок.
2. Растят как однолетник из семян.
3. Растят как однолетник из семян, но через рассаду.

Ниже будут подробно описаны эти методы. За 1 год вырастить данную культуру из семян можно лишь в регионах с продолжительным летним периодом, при этом выращивают таким методом только полусладкие и сладкие сорта. Посевной материал перед высевом нуждается в подготовке, для этого его нужно стратифицировать либо поместить в увлажненную марлю для набухания на 24 ч. После этого производят посев семян в подготовленную почву, которую нужно предварительно пролить раствором медного купороса (на 1 ведро воды 1 ст. л. вещества). Заглублять семена в землю нужно на 15 мм, при этом высевают их по схеме 13х1,5 сантиметра. Грядку надо очень хорошо полить, воспользовавшись рассекателем, а потом сверху ее накрывают пленкой. Укрытие нужно убрать после появления первых сеянцев. Всходы нуждаются в прореживании, при этом меж растеньицами следует соблюдать дистанцию в 20–30 мм, затем поверхность грядки засыпают слоем мульчи (перегноем). Повторно проредить посевы нужно будет через 20 дней, при этом дистанцию меж растеньицами надо увеличить до 60–80 мм.

Через рассаду растят сладкие и полуострые сорта лука. После того как семенной материал будет подвергнут предпосевной подготовке его следует высеять в ящички, а делают это за 50–60 суток до пересадки растеньиц в открытую почву. Семена высевают густо, в землю их заглубляют на 10 мм, при этом ширина междурядий должна быть равна 40–50 мм. Такая рассада отличается неприхотливостью, однако прежде чем растеньица высаживать в открытую почву, специалисты советуют, укоротить на 1/3 часть их корешки и листовые пластины.

Если летний период в вашем регионе не очень теплый и короткий, то за 1 год получить из семян полноценные луковички вам, скорее всего, не удастся. В этом случае придется растить лук в качестве двухлетнего растения. Для этого на протяжении первого года надо будет выращивать севок из семян, а на второй год из него уже растят репчатый лук. Данный метод отлично подходит для выращивания острых сортов. Высевать семена в открытую почву следует точно так же, как и при выращивании лука из семян за 1 сезон (смотрите выше). С наступлением следующего весеннего периода в первые майские дни производят высадку севка, заглубляя его в землю на 40–50 мм, при этом меж луковичками нужно оставлять расстояние от 80 до 100 мм, а ширина междурядий должна быть около 30 сантиметров. Не забудьте перед посадкой подготовить участок (смотрите выше). Прежде чем приступить к посадке севка его необходимо перебрать и откалибровать. Затем его на 7 дней помещают на солнышко, чтобы он смог хорошенько прогреться, в противном случае лук будет стрелковаться. Перед самой высадкой севок помещают в раствор медного купороса (на 1 ведро воды 1 ч. л. вещества), где он должен пробыть 10 минут. Если во время роста лука вы намерены выдергивать молодые растеньица для приготовления блюд, то при посадке дистанцию меж луковичками нужно сократить до 50–70 мм, а потом ее постепенно доводят до 80–100 мм.

Посадка лука под зиму

Для посева под зиму отлично подходит овсюжка (мелкий севок), так как она обладает высокой устойчивостью к стрелкованию. Чтобы в весеннее время вы смогли срезать свежий зеленый лук очень рано, для этого под зиму следует высадить небольшое количество крупного севка. Преимущества посадки лука под зиму:

• не надо хранить посадочный материал до весны, а это хорошо тем, что если севок будет храниться неправильно, то он очень быстро высохнет;
• в весеннее время может появиться луковая муха, однако подзимний лук уже настолько успевает окрепнуть, что она не может нанести ему вреда;
• в июле уже можно будет приступить к сбору урожая;
• на грядке, где рос лук, в этом же сезоне еще можно будет что-то посадить.

Для подзимнего посева, как правило, используют морозоустойчивые сорта, например: Арзамасский, Даниловский, Стригуновский, Штутгартен. Участок для посева надо выбирать точно так же, как и для высева лука в весеннее время. Однако имеются и некоторые отличия, следует выбрать такой участок, где в весеннее время очень рано сходит снежный покров, а еще на нем не должна застаиваться талая вода. Высаживают севок в осеннее время 5–20 октября, под самые заморозки, однако затягивать не стоит, так как почва не должна успеть остыть. Прежде чем высадить севок, его необходимо перебрать, откалибровать и прогреть на солнце. Высаживают его в бороздки, глубина которых должна быть около 50 мм, при этом меж луковичками следует соблюдать дистанцию в 60–70 мм, ширина междурядий должна быть около 15 сантиметров. Когда наступят первые заморозки, грядку сверху нужно будет закидать соломой либо лапником, укрытие снимают в весеннее время, как только начнет сходить снежный покров. Не укрывайте участок с луком осенью слишком рано, так как из-за этого луковички могут выпреть.

Уход за луком

Растущий в открытой почве лук необходимо своевременно поливать. Когда грядка будет полита, ее поверхность нужно обязательно взрыхлить, при этом следует удалить все сорняки, которые способны задушить молоденькие растеньица. Также данную культуру надо вовремя подкармливать, а еще при необходимости обрабатывать от вредных насекомых либо заболеваний, используя для этого инсектицидные либо фунгицидные препараты.

Как поливать

В идеале лук следует поливать 1 раз в 7 дней, при этом на 1 квадратный метр участка берется 5–10 литров воды. Однако лучше всего ориентироваться на погоду, которая очень изменчива. Так, если стоит засуха, то лук необходимо поливать намного чаще (практически каждый день), а если льют дожди, то с поливами надо повременить, в противном случае луковички могут сгнить из-за застоя воды в грунте. Следует помнить, что если лук нуждается в срочном поливе, то его перья приобретают бело-сизый оттенок, а когда в грунте наблюдается застой воды, то зеленая часть кустиков становится блеклой. Начать постепенно сокращать поливы необходимо в июле, так как в это время начинается вызревание луковичек. Однако если стоит сильная засуха, растения поливают в том же режиме, что и до этого.

Удобрение

Выше уже подробно говорилось о том, что осенью при перекопке участка в грунт следует внести органику, при этом в весеннее время перед посадкой в него вносят комплекс из минеральных удобрений. Помимо этого, если нарастание листвы проходит сравнительно медленно, растения следует подкормить раствором органического удобрения (на 1 ведро воды берется 1 ст. мочевины, птичьего помета либо коровяка), на 1 квадратный метр грядки используют 3 л питательной смеси. Спустя полмесяца при необходимости производят повторную подкормку той же смесью. А после того как величина луковичек будет схожа с грецким орехом, лук надо будет подкормить еще раз тем же удобрением.

Обработка

Нередко огородники не знают, как и чем проводить профилактическую обработку лука от заболеваний. После того как высота его перьев будет равна 15 сантиметрам, растение опрыскивают раствором медного купороса (на 1 ведро воды 1 ч. л. средства), это защитит культура от грибковых болезней. При желании всыпьте в раствор 1 ст. л. измельченного на терке хозяйственного мыла, в этом случае он будет закрепляться на листве.

СДЕЛАЙ ЭТО С ЛУКОМ ДЛЯ БОЛЬШОГО УРОЖАЯ! УХОД В НАЧАЛЕ РОСТА, ПОДКОРМКИ, ЗАЩИТА!

Watch this video on YouTube

Болезни и вредители лука с фото

Болезни лука

Прежде чем приступить к выращиванию лука, нужно узнать, чем он может болеть, и кто из вредителей представляет для него наибольшую опасность. Данную культуру могут поразить такие болезни, как: шейковая, серая и белая гнили, желтуха, фузариоз, ложная мучнистая роса (пероноспороз), головня, ржавчина, мозаика и трахеомикоз.

Белая гниль

Белая гниль ― ее развитие наблюдается при выращивании на кислом грунте. Поэтому если почва на участке кислая, ее необходимо обязательно известковать. Так же часто ей поражаются те растения, которые растут в грунте с большим содержанием азота. Заболевшие растения нужно выкопать и уничтожить, а в профилактических целях перед закладкой урожая необходимо произвести опудривание луковиц мелом.

Серую гниль

Серая гниль ― это грибковое заболевание, его активное распространение и развитие наблюдается в сырую и дождливую погоду. Заболевшие растеньица надо извлечь из земли и сжечь. В профилактических целях рекомендуется придерживаться правил агротехники данной культуры, а еще весной растения обрабатывают раствором медного купороса.

Желтуха лука

Желтуха лука ― это вирусная болезнь. У пораженного растения наблюдается деформация цветков, а на его листве появляются хлоротичные пятнышки. Данная болезнь является неизлечимой, в связи с этим пораженные кустики нужно выкапывать и сжигать, при этом с междурядий и грядки надо вовремя удалять все сорняки сразу после их появления. А еще нужно придерживаться правил севооборота.

Пероноспороз

Пероноспороз (ложная мучнистая роса) ― у зараженного растения на стеблях и листве образуются продолговатые пятна светлого окраса, на их поверхности присутствует серый налет. Со временем пятна становятся черными. Зараженные луковички, заложенные на хранение, очень рано прорастают, а у выросших из них кустиков не наблюдается формирование семян. После того как урожай будет собран, для истребления возбудителя заболевания перед тем как лук убрать на хранение, луковички на протяжении 10 ч прогревают при температуре около 40 градусов. Также в целях профилактики не допускайте загущения посадок.

Фузариоз

Фузариоз ― у больных растений кончики перьев становятся желтыми, так как у луковичек в области донца наблюдается гниение и отмирание тканей. Данная болезнь наибольшую активность проявляет тогда, когда длительное время стоит жаркая погода. Также эта болезнь может развиться из-за того, что на растениях поселилась луковая муха. В целях профилактики, прежде чем приступить к посадке, посевной материал необходимо обязательно прогреть.

Головня

Головня ― у зараженного растения образуются полупрозрачные выпуклые полоски темно-серого окраса, по мере развития болезни они растрескиваются, при этом наружу выходят споры грибка. Также у растений засыхают кончики листовых пластин. В целях профилактики перед закладкой урожая на хранение его следует на протяжении 18 ч прогревать при температуре около 45 градусов. Также нужно вовремя очищать участок от сорной травы и не высаживать на одной и той же грядки различные сорта лука.

Ржавчина

Ржавчина ― на листве пораженного лука появляются красно-бурые вздутия, в которых находятся споры грибка. В целях профилактики прежде убрать на хранение собранный урожай его на протяжении 10 ч прогревают при температуре около 40 градусов. Также не следует допускать загущения посадки, а еще необходимо вовремя выкапывать и уничтожать пораженные экземпляры.

Трахеомикоз

Трахеомикоз ― эта болезнь является последствием фузариоза. Сначала загнивает нижняя часть луковички, а потом гниль постепенно охватывает ее полностью, в результате у растения отмирают корни, а листва становится желтой. Все заболевшие растения надо выкапывать и уничтожать. В целях профилактики придерживайтесь правил севооборота и агротехники.

Шейковая гниль

Шейковая гниль ― у пораженных растений на наружных чешуях появляется плотный налет плесени серого окраса, с развитием болезни они становятся черными пятнышками. Первые симптомы заболевания проявляются после уборки урожая, а спустя примерно 8 недель появляются и иные признаки. Наиболее низкая устойчивость к шейковой гнили у поздних сортов лука. Как правило, заражение растений происходит при их культивировании в неблагоприятных условиях. Поэтому в целях профилактики нужно придерживаться правил агротехники культуры, а также надо обязательно прогревать севок перед высадкой, а еще и лук перед закладкой на хранение, при этом температура должна быть около 45 градусов.

Мозаика

Мозаика ― у заболевших кустиков листва становится похожей на гофрированные и плоские лоскуты, на поверхности которых имеются полоски желтого окраса, также наблюдается мельчание соцветий и уменьшение количества семян, а также отставание лука в росте. Данная вирусная болезнь является неизлечимой, поэтому следует предпринять все необходимые профилактические меры, чтобы растение не заразилось.

Все грибковые болезни легко лечат фунгицидными препаратами. Однако следует учесть, что в луковицах могут накапливаться как полезные вещества, так и яды из химических препаратов.

НАШАТЫРНЫЙ СПИРТ + СОЛЬ + МАРГАНЦОВКА = СУПЕР СРЕДСТВО ОТ БОЛЕЗНИ И ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ ЛУКА..спасаем лук.

Watch this video on YouTube

Вредители лука

Наибольшую опасность для лука представляет луковые скрытнохоботник, моль и муха, ростковая муха, медведка, капустная, огородная и озимая совки и табачный трипс.

Чтобы уничтожить гусениц, лук следует опрыскать раствором Гомелина (0,5%) либо Битоксибациллина (1%). Для истребления табачных трипсов используют опрыскивание раствором Актеллика либо Карбофоса (0,15%). Избавиться от скрытнохоботника можно при помощи системных инсектицидов. Чтобы уничтожить личинок луковой мухи осенью следует провести глубокую перекопку участка. Известно, что луковая муха не переносит аромата моркови, в связи с этим при посадке рекомендуется чередовать ряды лука с рядами морковки. Чтобы избавиться от луковой моли, на протяжении сезона надо регулярно проводить прополку, а после уборки урожая с участка нужно убрать все растительные остатки, а также следует придерживаться правил севооборота и агротехники культуры.

Чтобы избавиться от медведки обыкновенной, нужно использовать приманки. Для этого надо на участке сделать несколько ямок глубиной 0,5 м, в них следует положить конский навоз. Сверху яму не забудьте накрыть деревянными щитами. Когда медведки заберутся в навоз, чтобы погреться, его следует сжечь вместе с ними.

Уборка и хранение лука

Сбор лука проводят после того, как новые листовые пластины прекратят расти, а также полягут перья, при этом луковички должны иметь форму, объем и окрас характерный для выращиваемого сорта. Как правило, это время длится со второй половины августа по первую декаду сентября. Для уборки урожая следует выбрать сухой и солнечный день. Не затягивайте со сбором урожая, так как луковички могут начать расти вновь, и их уже нельзя будет закладывать на хранение.

Извлеченные из почвы луковички нужно распределить по поверхности грядки для просушки, затем с них следует удалить подсохший грунт. Прежде чем заложить урожай на хранение, его подвергают просушке, разложив на солнце либо в сухом и хорошо вентилируемом помещении. Некоторые огородники для просушки луковиц используют духовой шкаф. Вначале они их сушат при температуре от 25 до 35 градусов, а затем при 42–45 градусах на протяжении 10 ч. После этого луковицы следует подвергнуть тщательному осмотру, при этом отбраковать нужно те, что загнили либо поражены заболеванием. Также нельзя хранить луковички без шелухи, а еще подпорченные. Когда урожай будет просушен, у каждой луковички надо удалить листву при помощи острых ножниц, при этом длина оставшейся шейки должна достигать 40–60 мм. Лучше всего храниться простой желтый лук, потому что он обладает плотной оболочкой и отличается неприхотливостью. Выросшие из семян луковички хранятся хуже тех, что были получены из севка. А еще нужно учесть, что полусладкие и сладкие сорта обладают чрезмерно тоненькой шелухой, поэтому они больше подвержены различным болезням и хранятся намного хуже горьких сортов.

Хранить данный овощ можно в сухом погребе, температура в котором должна быть около 0 градусов (можно немного теплее), однако его нельзя хранить рядом со свеклой, картофелем, морковкой и иными овощными культурами, которым необходима повышенная влажность воздуха. Сложить луковички можно в тканевые мешки, корзины, ящики, сетки либо безразмерные чулки. Но нужно помнить, чтобы луковицы не загнили, к ним должен постоянно поступать сухой воздух, поэтому укладывать их толстым слоем в какую-либо емкость нельзя. Луковицы, заложенные на хранение в подвал либо сухой погреб, следует регулярно осматривать, что позволит своевременно выявлять проросшие либо загнившие экземпляры. Чтобы урожай данной культуры мог храниться дольше обычного, нужно прижечь корни у луковичек.

В квартире лук тоже можно хранить, выбрав для этого относительно прохладное место (от 18 до 20 градусов), которое должно находиться подальше от приборов отопления, при этом из луковичек нужно сплести косы. Но чтобы это сделать, во время уборки урожая не надо отрезать у луковиц листву.

Виды и сорта лука с фото и названиями

Лук репчатый

Наибольшей популярностью у огородников пользуется репчатый лук. Он был известен людям больше 6 тысяч лет назад, о данном овоще найдены упоминания в древнеегипетских папирусах. Высота данного многолетника около 100 см. Мясистая луковичка шаровидно-приплюснутой формы в поперечнике достигает 15 сантиметров, окрас ее наружных чешуй может быть белым, желтым либо фиолетовым. Трубчатые листочки окрашены в зелено-сизый цвет. Пышное зонтиковидное шаровидное соцветие состоит из бело-зеленых цветков, имеющих длинные цветоножки. Вздутая полая стрелка в высоту может достигать 150 см, форма плодов шаровидная. Многочисленные сорта данного вида разделяют по вкусовым качествам на:

• горькие и острые ― в их состав входит 9–12% сахара;
• полусладкие ― сахара в них содержится от 8 до 9%;
• сладкие ― в них сахара 4–8%.

Примечательно, что в горьких сортах лука сахара больше, чем в сладких, но в них также очень много и эфирных масле, поэтому они обладают более горьким вкусом. Для того чтобы приготовить первое либо второе блюдо, берут полугорькие, острые либо горькие сорта, а сладкие сорта идут на приготовления десертов и салатов. Самые популярные сорта:

1. Алиса Крейг. Луковички обладают высокими вкусовыми качествами, и они хорошо хранятся, их можно использовать для приготовления различных блюд. Верхние чешуйки у них белые.
2. Фэн Глоуб. Большие луковички покрыты светло-желтыми чешуями, они обладают мягким вкусом. Они хорошо хранятся длительное время, а еще подходят для приготовления самых разных блюд.
3. Стурон. Сочные луковички обладают средней величиной, а покрыты они чешуями желтого окраса. Они хорошо хранятся, и их используют для приготовления горячих блюд.
4. Штуттгартер. Большие сладкие луковицы обладают насыщенно-желтым окрасом, они хорошо хранятся длительное время. Подходят для приготовления вторых и первых блюд.
5. Лонг Рэд Флоренс. Мягкие красные луковички обладают сладким вкусом, схожи они с луком-шалотом. Их употребляют в пищу в свежем виде, а еще из них готовят соусы. Данный сорт не подходит для продолжительного хранения.
6. Рэд Барон. Большие луковички красного цвета обладают острым вкусом, они хорошо хранятся длительное время.

Из салатных сортов большой популярностью пользуются красный лук Рэдмэйт и Фурио, также Гардсмэн, имеющий длинные стебли белого окраса, и сорт для теплиц Уайт Лисбон, отличающийся высокой урожайностью. А также сорт Принц Уэльский, являющийся многолетником. схожим с луком-батуном, он сильноветвящимся, а его листву зачастую используют как шнитт-лук.

Лук-порей, либо жемчужный лук из Средиземноморья

Об этом луке людям стало известно очень давно еще во времена древних Рима, Греции и Египта. Данный двулетник обладает ланцетовидными листьями, на поверхности которых находится восковой налет. Эти пластины складываются по центральной жилке, чем схожи с чесночными, однако они имеют большую величину. Это растение очень требовательно к влажности грунта и уходу.

Лук-шалот

Этот скороспелый вид культивируют на Ближнем Востоке и в Средней Азии. Луковички могут быть окрашены в белый, желтый либо фиолетовый цвет. Этот лук хорошо храниться и обладает многогнездостью. У поваров Франции он очень популярен, потому что обладает сравнительно слабо выраженным луковым вкусом, и из него получаются самые изысканные соусы. Популярные сорта:

1. Пикассо. Мякоть у луковичек розовая и отличается высокими вкусовыми качествами.
2. Йеллоу Мун. Этот раннеспелый сорт устойчив к стрелкованию и очень хорошо хранится.
3. Голден Гурмэ. Большие луковички обладают высокими вкусовыми качествами. Сорт хранится очень хорошо.

Шнитт-лук, либо лук-скорода, либо лук-резанец

Данный лук культивируют на всей европейской территории. Молодое растение применяют в свежем виде для приготовления салатов, а зрелые побеги идут на изготовления начинки для пирога. Пряные листочки внешне схожи с листвой лука-батуна, однако они обладают меньшей величиной. Этот вид отличается устойчивостью к морозам, вредителям и заболеваниям.

Душистый лук

Этот вид культивируется в Китае, где из него готовят различные блюда азиатской кухни, особо хорошо он сочетается с рыбным и соевым соусом. Его плоские листовые пластины обладают сильным чесночным запахом. Цветение наблюдается на 2–3 год, эффектные медоносные соцветия имеют величину от 50 до 70 мм, а также очень приятный запах.

Многоярусный лук

Данный вид так же выращивают на территории Китая. Из такого лука готовят салаты, гарниры и приправы. Маринованные луковицы очень вкусные, и они подаются вместе с жирными сортами мяса. Этот вид отличается от остальных тем, что в нем содержится намного больше фитонцидов и витаминов.

Лук-батун

Имеется 3 разновидности: лук-батун японский, китайский и корейский. Он популярен в азиатской кухне, где его применяют для приготовления блюд на сковороде вок, еще его добавляют в маринады либо в салаты с рыбой или морепродуктами. Такой лук японский и корейский отличается более нежным вкусом.

Стареющий лук

В диких условиях встречается в Юго-Восточной Азии. Используется для приготовления блюд корейской национальной кухни, а в свежем виде его добавляют в салаты, супы и кимчхи.

Поникший лук, либо лук-слизун

Данное многолетнее растение в природе встречается на территории европейской части России и Сибири. У него имеется вязкий сок схожий со слизью, с чем  и связано его название. Такой лук очень вкусный и отличается устойчивостью к морозам и болезням. Плоские сочные листовые пластины линейной формы обладают слабоострым вкусом. Луковичек у данного вида не формируется. Этот продукт считается диетическим, и его употребляют в пищу в свежем виде, а также из него готовят консервы.

Помимо данных видов еще выращивают лук Регеля, Суворова, стебельчатый, гигантский или исполинский, голубой, медвежий, косой, афлатунский, Христофа или Звезда Персии, склоненный или дикий, желтый, каратавский, круглоголовый или Барабанные палочки, Маклеана, Моля или золотой, сицилийский или Медовый чеснок и др.

Выращивание лука в открытом грунте: посадка, уход, уборка

Лук – широко распространённая в России огородная культура. Популярность растение приобрело благодаря неприхотливости в выращивании и возможности использования в пищу на протяжении всего года. В кулинарии применяются все части растения.

Лук отзывчив к уходу, при соблюдении несложных агротехнических приёмов, можно получить высокий урожай хорошего качества.

Сроки посадки

Различают одно- двух- и многолетние виды и сорта. Размножается растение семенами или вегетативно. Лишь некоторые виды не образуют семян и размножаются только зелёными частями, например, лук многоярусный. Рассаду начинают выращивать ранней весной. Некоторые сорта можно высаживать несколько раз в течение сезона, чтобы получить «зелёный конвейер». Возможна также посадка поздней осенью, она даёт супер ранний урожай зелёных листьев.

Выращивание из семян

Выращивание из семян заключается в получении рассады, для последующей её высадки в открытый грунт с наступлением тёплой погоды. Такой способ позволяет большинству сортов дать урожай в 1 год выращивания.

Посев также возможен поздней осенью или ранней весной.

В случае прямого посева в прогретый грунт, в первый сезон получают лук севок, высадка которого на следующий год позволяет даст урожай.

Предпочтительные предшественники лука

До начала посева необходимо определиться с необходимым количеством рассады. Растение требовательно к соблюдению севооборота на участке, поэтому заранее определяются с местами и площадью посадки.

Из популярных овощей хорошими предшественниками для лука будут томаты, картофель, баклажан, кабачки, патиссоны, салат. Под эти культуры обычно вносят значительное количество органики и минеральных удобрений, до посадки лука они успевают хорошо раствориться в почве. Значение играет и небольшое количество общих с данными культурами вредителей, зимующих в земле.

Вредители лука нередко зимуют в растительных остатках предыдущего урожая. Ботву необходимо собрать и уничтожить перед осенней перекопкой грядок. При использовании этих отходов для изготовления компоста велик риск, что вредители благополучно переживут морозы.

Необходимое количество семян

Масса семян лука будет примерно равной для всех видов и сортов. Один грамм семян репчатого лука содержит 250 до 450 семян. Для лука порея этот показатель немного больше от 300 до 500.

Срок хранения посадочного материала составляет от 2 до 4 лет. Затем всхожесть семян резко снижается. Оптимально использовать семена лука прошлогоднего урожая.

Низкая всхожесть связана с тем, что семена созревают не одновременно.

Подготовка семян

Независимо от того сеют семена для получения рассады или непосредственно в землю нужно произвести несколько агротехнических мероприятий:

Проверка качества. Необходимость этой операции вызвана плохой всхожестью семян, если она недостаточна, для получения ровных всходов при посеве необходимо увеличить плотность посадки.

Для проверки семена заворачивают во влажную ткань и оставляют на срок от 10 до 20 дней, периодически проводя увлажнения. Особых температурных условий для этого не предъявляется – семена лука прорастают при температуре от +2 градусов Цельсия. В случае, если взошло менее 75% семян увеличивают норму высадки;

Споры грибковых болезней уничтожают замачиванием семян в растворе марганцовки розового цвета. Время протравливания – 10 — 12 часов непосредственно перед посевом;

Перед посадкой семена просушивают – во влажном состоянии их затруднительно равномерно распределить по поверхности.

Подготовка грунта

Для посадки луковых растений подходят чернозёмы, суглинистые и супесчаные почвы.

На глинистой почве семена могут не взойти совсем. Причина этого – жёсткая корка, образующаяся на поверхности после осадков или полива. Для исключения такого варианта почву готовят заранее, внося перепревший компост или выращивая сидераты.

Кислотность почвы должна быть в пределах 6 – 6,5 единиц. Если она выше необходимо произвести известкование.

Свежий навоз под посадку лука не вносится. Птичий помёт в течение 3 – 5 дней замачивают в воде. За это время из него улетучится ядовитый для растений аммиак.

Подготовка почвы проводится осенью и весной.

После уборки урожая с грядок удаляют органические остатки. Почву глубоко, на штык, перекапывают. Пласт земли переворачивают, землю при этом не разравнивают. Желательно сразу внести перепревшую органику, за зиму она частично разложится, полезные вещества впитаются в почву.

Весной почву повторно перекапывают и хорошо рыхлят. Большие комки земли не дадут семенам дружно взойти. Рыхление уменьшит испарение влаги, необходимой для прорастания. Увеличится площадь контакта грунта и семян, что не даст им высохнуть.

Посев чернушки

Лук чернушка – это не особенный сорт. Семена лука имеют чёрный цвет – отсюда и название.

Посев производят:

• в открытый грунт осенью;
• в парниках ранней весной;
• на рассаду в тёплом помещении;
• в землю весной.

Для первого варианта грядки готовят заранее. Убирают все растительные остатки. Землю глубоко перекапывают и тщательно рыхлят. На грядке делают рядки.

После наступления заморозков семена чернушки высевают на расстоянии 3 — 4 см друг от друга. Рядки не закапывают ,а только присыпают тонким слоем земли. В морозы грядку следует накрыть снегом или, при его отсутствии, укрывным материалом. Весной с прогревом почвы семена взойдут.

Ранней весной семена сеют для получения рассады в неглубокие ёмкости. Лучше всего подойдут рассадные кассеты. Размер ячейки может быть 2х2 см с глубиной до 5 см.

Кассеты устанавливают в тёплое помещение. До появления всходов выдерживается температура до 25 градусов.

Семена лука прорастают при температуре почвы 3 – 5 градусов. Однако, для получения рассады, необходима более высокая температура в парнике или теплице.

После всходов можно поддерживать температуру 10 -11 градусов днём и 6 -7 ночью.

Уход за посевами (первый месяц)

Качественные семена лука начинают проклёвываться на 8 – 10 день. В первый месяц после посадки растения слабые, легко подавляются сорняками, имеющими большую силу роста.

В первые полтора – два месяца лук нуждается в тщательном уходе. Он заключается в регулярном поливе, прополке сорняков и подкормке – то есть во всём комплексе агротехнических мероприятий.

Поливают вечером, по мере высыхания земли, но реже одного раза в неделю. Переувлажнение почвы оказывает пагубное воздействие на молодые растения. Благоприятно действуют на растения обильные, но нечастые поливы.

Воду используют отстоявшуюся, прогретую на солнце или просто на воздухе. Холодная вызывает стресс у растений, замедляя их развитие.

При прополке сорняков желательно выдёргивать их вместе с корнями. Удобно сделать это когда вредные растения достигнут высоты 5 – 6 см.

В течение сезона проводят три подкормки:

1. первую – при достижении пером высоты 10 см;
2. вторая – спустя 15 дней после первой;
3. третья – по достижении луковицей диаметра 4 — 5 см.

Используют готовые минеральные удобрения, норма внесения указывается производителями на упаковке.

Выращивание из севка

Применение севка позволяет получить урожай лука репки в первый год посадки.

Огородники, решившие использовать в качестве посадочного материала лук севок, получают неоспоримые преимущества перед теми, кто использовал чернушку:

• крупный однородный урожай
• растения, выращенные из севка, меньше подвержены стрелкованию;
• ранние сроки созревания луковицы;
• устойчивость к болезням и вредителям.

Для получения таких результатов необходимо соблюсти несложные агротехнические процессы.

Предпосадочная подготовка севка

Севок нужно подготовить к посадке, для этого проводят следующие манипуляции:

1. переборка луковиц. В её процессе отбраковывают сухие и повреждённые болезнями экземпляры. Калибровка по размеру позволит получить однородный по срокам созревания и размерам урожай. В грядку сажают луковицы одного размера;
2. за две недели до высадки луковки в течение 10 часов прогревают при температуре 40 – 45 градусов;
3. в последние сутки перед посадкой севок замачивают в розовом растворе марганцовки или специально приобретённых препаратов;
4. хорошо отзывается лук на обработку стимуляторами роста и комплексных удобрений;
5. перед посадкой подрезают кончик верхушки – это ускорит выгонку первых листочков.

Посадка

Посадку лука севка производят в подготовленную почву.

Глубина бороздок выбирается для имеющего размера сеянцев, ширина между ними до 40 см.

Перед посадкой производят полив.

Расстояние между растениями от 6 до 8 см. После присыпки землёй на поверхности должны оставаться верхушки луковиц.

При выборе места посадки учитывают, что лучшими соседями на грядке для репчатого лука могут быть свёкла, морковь. Огурец, томаты, картофель не несут для лука каких-либо угроз.

Для других видов лука могут быть исключения. Например, шнит-лук плохо переносит соседство со свёклой.

Поливы и подкормки

Для правильного развития луку частых поливов не требуется. В первый месяц надо следить за тем, чтобы почва не пересыхала. Поливать следует 1 раз в неделю, в засушливую погоду 2 раза.

Считается, что в первый месяц выращивания лука севка надо проливать грунт на глубину 10 – 12 см, а по мере роста репки влага должна проникать на 20 и более см. За месяц до уборки урожая полив прекращают, заменяя его рыхлением почвы. Полив на последней стадии выращивания приведёт к повышенному содержанию влаги в луковицах, и как следствие, сокращению сроков хранения.

Подкормку первый раз делают проводят по мере вырастания листьев. Обычно это происходит на 20 день после посадки. Показанием к внесению питательных веществ служит внешний вид растений: бледный вид пера и его истончённость.

Водорастворимые удобрения в изобилии присутствуют в продаже, на упаковках указаны нормы использования. Для внесения используют мелкоячеистые лейки. После окончания необходимо смыть с листьев остатки раствора удобрения струёй воды.

Сбор урожая

Сбор урожая начинают по мере массового созревания луковиц. Делают это при сухой погоде. Урожай, собранный в дождь долго храниться не будет. За 20 – 25 дней до предположительного срока созревания прекращают поливы. Признаком спелости служат полегание пера. Уборку проводят в короткий срок, не давая луку тронуться в рост повторно.

Аккуратно подкапывая луковицы, вытаскивают их вместе с корнями. В солнечную погоду лук подсушивают прямо на грядке. В дождь урожай заносят в помещение и готовят к хранению там.

Повышение температуры до 40 градусов в течение 10 часов поможет избежать шейковой гнили.

После просушки у луковиц оставляют хвостик около 3 – 5 см. Повреждённые экземпляры отбирают и используют сразу после сбора. Для хранения оставляют здоровые луковицы без признаков гнили и болезней, не имеющие механических повреждений. Тарой служат ящики и сетки, обеспечивающие циркуляцию воздуха.

Посадка лука под зиму

Осенняя посадка получает получить ранний урожай уже к началу июля.

Для посадки под зиму выбирают самые мелкие из имеющихся головок. Они вряд ли долежат до весны. При длительном хранении лук просто усохнет.

Посадку севка под зиму производят чуть раньше, чем чернушки. Надо успеть это сделать до наступления морозов. Выбирают дни, когда ночная температура начинает опускаться до 2 – 3 С.

Подготовка посадочного материала происходит по ранее описанному способу: отбор, обработка противогрибковыми и стимулирующими препаратами.

Виды и сорта лука

Видовой и сортовой состав луковых очень многообразен. Различаются они по времени выращивания, строению зелёной и подземной своей части. Запах, вкус могут значительно различаться. Любой огородник может выбрать сорт по своим вкусовым предпочтениям. К сожалению, не все виды лука получили широкое распространение. О существовании некоторых, знают только понаслышке.

Лук репчатый

Этот вид растения знаком всем. В пищу употребляется подземная часть – луковица. Зелёные перья жёсткие, их массовое срезание в период вегетации может негативно сказаться на урожае.

Выращивается из семян – чернушки, или посадкой севка.

Лук-порей

Второе его название – жемчужный. Выращивают для получения стебля – ножки. Она имеет мясистую структуру, нежный вкус. При хранении содержание витамина С не снижается. Листья у растения ленточные. Место луковицы развивается попека. Её длина может достигать от 15 до 40 см при толщине до 8 см.

Семена этого вида через два года теряют всхожесть. Это стоит учитывать при покупке.

Известные сорта: Джолант, Карантанский, Бандит, Детри, Гинка, Веста, Голиаф, Танго.

Лук-шалот

Встречается под названиями многознездового или семейного лука. Часто можно услышать наименование «кущёвка». Особенность строения заключается в образовании из одной посаженной луковицы гнезда, которое может содержать до 10 луковичек. Размер их, правда, небольшой – до 3,5 см в диаметре.

Этот вид лука активно накапливает нитраты, поэтому подкормки желательно проводить органическими удобрениями.

Сорта: Кубанский жёлтый, Звёздочка, Русский фиолетовый, Сибирский жёлтый, Бонилла.

Шнитт-лук

Встречаются его наименования: резанец, скорода, резун. Богат витаминами.

Предназначен для выращивания на зелень. Повышенное содержание сахара даёт сладкий привкус. Очень морозостоек, пригоден для выращивания в северных районах. Выращивают в течение 3 – 4 лет на одном месте, на 4 год выращивания даёт до 150 веточек в одном кусту. Срезку проводят 2 – 3 раза за сезон. Размножается посевом семян или делением куста на 2 – 3 год выращивания.

Популярные сорта: Московский скороспелый, Сибирский, Богемия.

Душистый лук

Этот вид, часто называют японским, имеет плоские, округлые на кончиках листочки. На одном месте растёт 4 – 5 лет. К этому времени образует одновременно до 25 ветвей. Содержит много каротина и аскорбиновой кислоты. Ложная луковица имеет диаметр до 1,3 см. Цветёт красивыми белыми соцветиями около 5 см в диаметре. Размножают семенами или вегетативно, деля 2 – 3 летний куст.

Душистый лук районирован для разных климатических зон, популярны Джусай, Ароматный.

Многоярусный лук

Народные названия – египетский, покамболо. В процессе вегетации образует 2 – 3 яруса воздушных луковиц. Растения холодостойкие, зелень отрастает в марте. Размножается теми самыми воздушными луковичками. Собирают посадочный материал сразу после созревания – на растении луковички быстро портятся.

Известные сорта: Одесский, Грибовский 38, Ликова, Память.

Лук-батун

Часто называется песчаным или татарским луком. Двухлетнее растение. Вместо луковицы формирует утолщение стебля. Выращивают для получения пера. На второй год растение цветёт. На одном месте может расти до 4-х лет.

Стареющий лук

Дикорастущий вид лука — пучху, мангыр, дикий лук. Распространён в Монголии, Корее, на Кавказе. Листья плоские. По мере созревания растение приобретает едкий вкус. Луковицы режут на кольца и сушат. Применяют в первых блюдах.

Лук-слизун

Такой вид лука имеет плоские, сочные и нежные листья. Вкус не острый со слабым привкусом чеснока. Размножается семенами или через рассаду.

Альрат. Альберт, Звезда , Каскад.

Черемша

Растение относят к чеснокам из-за выраженного запаха. На самом деле это тоже лук, встречается название «медвежий». В отличие от чеснока после употребления в пищу запаха не остаётся. Листья используют в свежем виде, маринованными или солёными зимой.

От названия медвежий происходят названия некоторых сортов: Медвежонок, Медвежий деликатес, Медвежье ушко.

Черемша плохо растёт на солнечных местах. Лучшее место для неё – полутень.

Болезни и вредители

Опасным вредителем лука, встречающимся повсеместно считается луковая муха. Повреждает зелёные листья, зимует в земле на глубине 6 -8 см. В южных районах вред успевают нанести два поколения вредителя.

Не пролетают мимо растений луковые бабочки, вредит растениям западный скрытнохоботник.

Бабочки и хоботники зимуют в остатках растительности. Методы профилактики указывались выше.

Опасными вредителями являются журчалки и нематоды.

Распространённые болезни лука:

• шейковая гниль;
• ложная мучнистая роса.

Возникают они при неправильном уходе, резких перепадах температуры в весенний период.

При соблюдении несложных агротехнических приёмов, правильном выборе сорта, районированного к местности посадки, огородники – любители добиваются рекордных урожаев.

Уход за луком в открытом грунте, фото / Особенности посадки репчатого лука, видео

Репчатый лук и другие виды растения являются достаточно востребованными в садоводстве. Культура представляет собой шарообразный плод, имеющий прикорневые листья. Цвет оболочек может быть фиолетовым, белым или красноватым. Существует несколько наиболее востребованных сортов, каждый из которых обладает определенными характеристиками и особенностями. В любом случае важное значение имеют правила посадки, выращивания и ухода за луком. Для создания насыщенного урожая необходимо обеспечить оптимальные условия для быстрого произрастания растительности. Также особенное значение имеют все этапы ухода, например, полив, рыхление или подкормка. Комплексные мероприятия направлены на эффективное выращивание лука различных сортов.

Особенности и методы посадки

Такая травянистая культура, как лук, требует правильной посадки. При этом существует определенная схема, а получение полноценного урожая предполагает временные затраты. В первый год происходит высадка в открытый грунт семян растения, а осенью осуществляется сбор мелких плодов.

Такие луковички называются севок и их необходимо высаживать в почву следующей весной.

При правильном уходе осенью вырастают крупные плоды, которые используются в пищу и для приготовления различных блюд.

В первой половине мая осуществляется посадка лука в открытый и подготовленный грунт. При этом не должно быть угрозы заморозков, а температура почвы может составлять около 12 градусов Цельсия. При этом стоит учесть особенности и условия, необходимые для эффективного произрастания лука. Все сорта травянистой культуры предполагают:

• Выращивание на хорошо освещенном свободном пространстве, а кислотность почвы не должна превышать показатель в 7,9 pH;
• Оптимальное выращивание на тех областях участках, на которые ранее были расположены картофель или бобовые культуры, томаты или любые сорта капусты, а также сидераты;
• Посадку одним из трех способов, каждый из которых имеет некоторые особенности;
• Правильный уход в открытом грунте, учет свойств растения и климатических условий;
• Проведение регулярного полива, подкормок, рыхления и прополки грунта на участке с луком.

В том случае, когда почва кислая, нужно добавить известь в грунт. При любом типе участка важно подготовить место с осени.

Для этой цели осуществляется перекопка на глубину около 20 см, но при этом вносится компост торфонавозный или же перепревший качественный навоз.

Также при повышенной кислотности грунта следует внести золу из древесных материалов или же подойдет перемолотый мел. В весеннее время важно обработать каждый квадратный метр земли, внося по 60 гр суперфосфата, мочевины 10 гр, а также около 20 гр калия хлористого. Удобрения и добавки тщательно перемешиваются с грунтом перед посадкой репчатого лука из севка.

Существует три метода посадки репчатого лука. Каждая техника требует соблюдения определенных правил и особенностей. Например, использование рассадного метода предполагает выращивание сладких или полуострых видов лука.

Для осуществления этого процесса необходимо подготовить посевной материал, то есть стратифицировать и вымочить семена.

После этого элементы можно сеять в ящики, но это нужно сделать за 50 дней до посадки ростков в открытый грунт участка. При перемещении зелени в почву следует корни и листья немного укоротить.

Вырастить репчатый лук за один сезон из семян можно только в достаточно теплом климате и продолжительном летнем периоде. Для этой цели подходят полусладкие и сладкие типы растения. При этом семена следует завернуть во влажную марлю и выдерживать 24 часа.

Грунт также стоит подготовить, перекопав почву с минеральными удобрениями.

Землю следует полить раствором медного купороса, что позволяет удалить вредные микроорганизмы и оптимизировать качество грунта. Раствор медного купороса следует делать из расчета на 10 л воды используется 1 большая ложка вещества.

Выращивание репчатого лука в двухлетней культуре требует длительного времени. Такой метод посадки оптимален при коротком и нежарком летнем периоде.

В этом случае в первый год выращивается севок, а в следующий период произрастают плоды репчатого лука.

При этом посадка семян осуществляется по простой технологии, не требующей особенно сложных действий. После сбора осенью урожая следует обеспечить оптимальные условия хранения севка, так как культура достаточно чувствительна к внешней среде.

Репчатый лук и уход за ним

Правильная посадка и уход в открытом участке грунта требуют осуществления определенного комплекса действий.

Такой процесс не отличается особенно сложной технологией, но полив, рыхление, прополка и подкормка являются обязательными мероприятиями.

Комплексный подход позволяет вырастить качественный и полезный урожай репчатого лука, который используется как при домашнем консервировании, так и при приготовлении самых различных блюд. При этом важно правильно выбрать сорт растения, так как существуют виды, отличающиеся сладким, полусладким, острым и более мягким вкусом.

Оптимальный уход за луком в открытом грунте огорода предполагает следующие этапы работ:

• Умеренный и регулярный полив чистой и свежей водой;
• Питательные подкормки, необходимые для восполнения баланса важных веществ;
• Обработка растения для предотвращения действия насекомых-вредителей и болезней;
• Рыхление грунта и удаления сорняков обеспечивают комфортные условия для роста зелени.

Оптимальный полив требует учета климатических особенностей. Если стоит дождливая погода, то репчатый лук нельзя поливать. В противном случае переувлажнение грунта приведет к порче и гниению растения. В сухие и жаркие дни растению необходим правильный полив, при котором на 1 кв. м. участка расходуется около 10 литров чистой воды. Таким периодичность полива зависит от погодных условий и климатической зоны.

Перед посадкой рассады на открытый участок грунта следует обработать землю водным раствором с использованием медного купороса. В течение плодородного сезона важно делать специальные подкормки. Например, раствор из большого ведра воды и стакана коровяка или же птичьего помета. При этом используется 3 литра состава на каждый квадратный метр грядки. Процедуры позволяют вырастить качественный и полезный репчатый лук.

Различные сорта травянистой культуры подвержены достаточно негативному воздействию грибковых заболеваний. Подобные эффекты проявляются после того момента, когда листья растения достигнуть 15 см в длину. Для защиты лука следует использовать медный купорос, а именно раствор маленькой ложки средства в большом ведре чистой жидкости. Такой смесью следует опрыскивать листья и пространство вокруг репчатого лука.

Растительность подвержена таким заболеваниям, как гниль белая, желтуха репчатого лука, мучнистая ложная роса, а также фузариоз, мозаика и другие. Также листья подвергаются негативному воздействию медведки, трипса и моли. Влияние таких факторов приводит к снижению урожайности, повреждению важных ростков и ухудшению качества урожая. Именно поэтому уход в открытом и питательном грунте за луком должен соответствовать всем требованиям, а посадка должна осуществляться согласно технологии.

Процесс выращивания репчатого лука различных сортов представляет собой достаточно простое мероприятие. Внесение минеральных подкормок, рыхление грунта, удаление сорняков и регулярный полив являются основными необходимыми действиями. При этом стоит учитывать сорт лука, особенности его развития, погодные условия, защиту от вредителей и заболеваний. Таким образом, можно легко вырастить насыщенный и качественный урожай полезной культуры.

Лук посадка и уход в открытом грунте рецепты приготовления

Лук представляет собой многолетнее или двухлетнее травянистое растение подсемейства луковые семейства амариллисовые. В роду культуры насчитывается около 400 разновидностей. В дикой природе растение произрастает в северной части земного шара преимущественно в лесах, лугах и степях.

Общие сведения

Первыми окультуривать лук начали в Средиземноморье, Китае и Иране около четырех тысяч лет назад. С двенадцатого века о луке узнали и в России. Сейчас культивируют различные разновидности лука, но самой распространенной является именно репчатый.

Чаще всего на приусадебных участках можно встретить дудчатый лук, лук-порей, батун и шалот. Используют его зачастую в качестве декоративной культуры в ландшафтном дизайне.

Вырастить лук несложно, но для того, чтобы собрать хороший урожай, необходимо придерживаться правил посадки и ухода за культурой, тогда никаких проблем не возникнет.

Виды и сорта лука

Лук порей – в дикой природе произрастает в Азии и Средиземноморье. Культура не имеет луковиц как таковых. Стебель вырастает из середины луковицы. Листовые пластины темно-зеленые линейно-ланцетного типа. Соцветия представлены в виде бело-розовых, шаровидных зонтиков. Зацветает лук в середине лета. Сбор урожая производится в сентябре.

Лук Шалот (Лук Красный или Ашкелонский) – луковицы обладают диаметром от 2 до 4 сантиметров и весят от 15 до 50 грамм. Цвет чешуи может быть белым, фиолетовым или желтым. Перья у лука тонкие, узкие с закругленным концом. В высоту они достигают до 50 сантиметров. Вкус у лука острый с легкими пряными нотками. Время сбора урожая припадает на июль. Из одной лунки можно собрать до 10 луковиц.

Лук Батун (Татарка, или Дудчатый Лук) – в дикой природе произрастает в Японии, Сибири и Китае. На одном месте выращивают до 4 лет. Луковицы этого сорта недоразвитые, продолговатые. Высота стебля достигает до 1 метра. Листовые пластины темно-зеленые, дудчатые. Соцветия зонтичные, шаровидные, белого оттенка с многочисленными тычинками. Время цветения приходится на июнь. Урожай собирают в конце августа.

Лук Эксибишен – сорт отличается поздним созреванием и крупными корнеплодами. Луковица в среднем достигает массы до 500 граммов. При выращивании лука рассадным способом, масса луковиц может доходить до килограмма. Луковицы имеют округлую форму и золотисто коричневую чешую. Мякоть отличается сладостью, сочностью и отсутствием горечи. Время сбора урожая приходится на конец августа.

Лук севок (Лук Шетана) – масса луковиц может достигать от 30 до 500 грамм в зависимости от сорта. Культура бывает ранне, средне и позднеспелой. По вкусовым качествам лук также отличается. Он бывает сладким, острым и полуострым. Перья имеют темно-зеленый оттенок и дудчатую форму. Лук севок в первый год используют для получения зелени, а во второй для получения полноценного урожая.

Лук Штутгартер Ризен

Является универсальным и популярным у огородников сортом. Корнеплоды круглые с легкой приплюснутостью. Шелуха у луковиц светлая. Вкус у лука острый с горчинкой. По весу луковицы могут варьироваться от 100 до 400 грамм. Время сбора урожая приходится на сентябрь.

Лук Геркулес – сорт отличается скороспелостью, созревает на 80 день после посадки. Стрелки зеленые, до 30 сантиметров в длину. Масса луковицы достигает до 150 грамм. Она имеет продолговатую форму и золотисто-оранжевую шелуху. Мякоть отличается сочностью и приятным вкусом.

Лук Бамбергер – сорт отличается высокой урожайностью, сладкой и сочной мякотью. Луковицы обладают удлиненной формой и массой до 100 грамм. Шелуха у лука этого сорта оранжевая. Сбор урожая припадает на начало сентября.

Лук Центурион – обладает овальными луковицами, имеющими острую макушку. Шелуха обладает светло-золотистым оттенком. Время созревания длится 90 дней после высевки. Масса луковиц составляет от 50 до 300 грамм.

Лук Слизун (Лук Поникающий) – в дикой природе произрастает в Азии, Сибири и Монголии. В высоту темно-зеленые плоские листовые пластины с закругленным коном достигают до 30 сантиметров. Луковица у культуры имеет цилиндрическую форму и светло-желтую шелуху. Используют данную разновидность лука в большинстве случаев для выращивания именно зелени, однако луковицы также применяются в кулинарии. Время цветения растения приходится на июль. Соцветия у культуры шаровидные, фиолетового оттенка.

Лук Семейный

Многозачатковый сорт лука, который растет в виде гнезд с нежными, светло-зелеными перьями. Масса одного гнезда составляет до 300 грамм. Луковицы продолговатые, мелкие, с ярко-оранжевой шелухой и приятным вкусом. Сбор урожая приходится на конец лета.

Лук Ред Барон – сорт является среднеранним. Выращивают его в качестве однолетника. Луковицы имеют красно-фиолетовый оттенок. Они округлые и слегка приплюснутые. Вес варьируется от 50 до 120 граммов. С одного квадратного метра участка можно собрать до 3 килограмм урожая, сбор которого припадает на август.

Белый Лук – эта салатная разновидность культуры. Луковицы крупные, круглые. Шелуха имеет белый оттенок. Вес одной луковицы может колебаться от 100 до 300 грамм. Мякоть белая, сочная, со сладковатым вкусом. Созревает этот сорт лука в середине августа. Используется для приготовления салатов и лукового супа.

Многоярусный Лук – эту разновидность лука называют египетским и живородящим. Его особенностью, отличающей культуру от остальных, является образование урожая в несколько ярусов. Надземная часть лука состоит из трубчатых широких листовых пластин сизоватого оттенка. В высоту он вырастает до 40 сантиметров. Луковые стрелки оканчиваются соцветиями, после отцветания которых, формируются воздушные луковицы. От первого соцветия формируется еще одна стрелка с урожаем. Количество таких ярусов может достигать до пяти. С одного куста можно снять до тридцати мелких луковиц, время вызревания которых приходится на август.

Лук Кармен – сорт относится к среднеспелым разновидностям. Перья имеют светло-зеленый оттенок и достигают высоты до 30 сантиметров. Луковицы обладают темно-красным оттенком и белой мякотью. Они отличаются правильной, округлой формой, а их вес достигает до 120 грамм. Урожай начинают собирать в середине августа.

Ялтинский Лук

Этот сорт салатного лука имеет необычный внешний вид и очень приятный вкус. Вырастить его именно в таком виде, можно только в южных регионах. Кожура приплюснутых луковиц имеет фиолетовый оттенок. Масса корнеплодов достигает до 200 грамм. Время сбора урожая приходится на конец августа – начало сентября.

Лук Стардаст – первый год после посадки этот сорт используется для получения зеленой массы, а на второй год собирается урожай корнеплодов. Листовые пластины вырастают из крепкой розетки и имеют темно-зеленый оттенок. Луковицы слегка вытянутые с белой шелухой. Мякоть сочная обладает полуострым приятным вкусом. Урожайность этого сорта высокая, с одного квадратного метра грядки можно собрать до трех килограмм лука.

Лук Чернушка – этот лук сажается на два сезона. В первый сезон получают лук севок с зелеными перьями, а во второй крупные луковицы. Луковицы со второго сезона имеют округлую форму, светло-желтую шелуху и массу до 300 грамм. Мякоть белая, сочная с горьковатым привкусом. Урожай собирают в начале сентября.

Лук Стригуновский – среднеспелый сорт, имеющий округлые луковицы с желтой, двойной чешуей. Мякоть у лука острая, сочная. Урожайность высокая. Вызревает лук в конце августа. Рекомендуется сажать как двухлетнюю культуру.

Лук Коррадо – луковицы этого сорта обладают округлой формой и светло-оранжевой, двухслойной шелухой. Вес луковицы составляет до 130 граммов. Она имеет сочную, белую полуострую мякоть. Листовые пластины двурядные, полые, темно-зеленые, достигающие в высоту до 30 сантиметров. Сорт среднеранний, высокоурожайный.

Лук посадка и уход в открытом грунте

Обычно лук высаживают в середине мая в хорошо прогретую землю. Если земля будет холодной, растение будет формировать много стрелок. Первый год высевают семена. С наступлением осени огородники получают мелкий лук севок, который выкапывается и сажается на следующий год весной, чтобы осенью собрать полноценный урожай.

Однако следует учесть, что до следующей весны сохранить севок крайне сложно, поэтому многие огородники высевают его под зиму, чтобы снять урожай следующей осенью. Лук является светолюбивой культурой, поэтому для его высадки нужно подбирать сухой, освещенный и открытый участок с удобренной почвой, кислотность которой должна колебаться от 6,4 до 7,9 pH. Если кислотность выше, почву перед высадкой лука нужно известковать.

Грядку под высадку лука необходимо готовить заранее. Осенью следует провести глубокую перекопку участка, добавив в грунт перепревший навоз. Чтобы снизить кислотность грунта в него вносится доломитовая мука. Весной, непосредственно перед высевкой садовый грунт удобряется 10 граммами мочевины, 60 граммами суперфосфата и 20 граммами хлористого калия на 1 квадратный метр грядки. Удобрения смешивают с грунтом при помощи граблей.

Вырастить лук можно тремя способами:

• Лук из семян за один сезон
• Посадка лука на рассаду;
• Выращивание лука севка.

Лук из семян за один сезон

За год лук из семян можно вырастить только в тех регионах, где продолжительное время сохраняется теплая погода. Этот метод используют только для получения полусладких и сладких сортов. Семена перед высевкой нужно стратифицировать, поместив их во влажную ткань на сутки. После процедуры их необходимо высеять в подготовленный грунт, пролив его раствором медного купороса.

Заглублять семена в грунт нужно на 15 миллиметров, высевая их, используя схему 13х1,5 сантиметра. Когда высевка будет завершена, грядку будет необходимо хорошо полить и накрыть пленкой. Укрытие следует убрать после появления первых всходов.

Сеянцы нужно прореживать, соблюдая дистанцию между растениями в 30 миллиметров. После завершения прореживания нужно замульчировать грядку толстым слоем перегноя. Повторное прореживание рекомендуется проводить через двадцать дней, увеличивая дистанцию между саженцами до 80 миллиметров.

Посадка лука на рассаду

Рассадным методом высаживаются полуострые и сладкие сорта лука. После стратификации семенного материала, его нужно высеять в ящики с землей за 60 дней перед высадкой молодых растений в открытый грунт.

Семена высеивают густо, заглубляя их в грунт на 10 миллиметров, соблюдая ширину междурядий по 50 миллиметров. Рассада, выращенная таким способом будет неприхотливой. Прежде чем переносить ее в открытый грунт, корни и листья нужно подрезать на 1/3 для лучшей приживаемости.

Выращивание лука севка

Если лето в регионе короткое или не очень теплое, то выращивать лук необходимо в качестве двулетника. Для этой цели в первый год из семян будет необходимо вырастить севок, а на второй год из него уже получить полноценный лук. Этой методикой пользуются для выращивания острых сортов.

Семена на севок следует высевать способами, описанными выше. С наступлением следующей весны в начале мая нужно высадить севок в подготовленную грядку, заглубляя его на 50 миллиметров в грунт, соблюдая расстояние между луковицами до 80 миллиметров, а между рядами в 30 сантиметров.

Чтобы севок не стрелковался его следует отобрать, откалибровать и в течение недели прогреть на солнце или в духовке. Непосредственно перед высевкой луковицы замачивают в растворе медного купороса на 10 минут. Это позволяет защитить посевной материал от вредителей и грибковых заболеваний.

Если огородник планирует использовать лук для приготовления летних салатов, то при высадке расстояние между луковицами нужно сократить до 50 миллиметров, доводя его со временем до 100 миллиметров.

Посадка лука под зиму

Для посева лука под зиму нужно выбирать мелкий, морозоустойчивый севок. Участок для высадки лука подготавливается и выбирается точно также, как и для высевки весной. Высаживать севок нужно в начале октября, перед заморозками. Перед высадкой, луковички нужно отобрать и прогреть на солнце.

Высаживать их нужно на глубину 50 миллиметров при расстоянии между луковицами в 70 миллиметров. Ширину между рядами следует соблюдать в 15 сантиметров. При наступлении первых заморозков грядку следует засыпать толстым слоем соломы и убрать его с наступлением весны, когда начнет сходить снег.

Чеснок также является представителем семейства Амариллисовые. Выращивается при посадке и уходе в открытом грунте без особых хлопот, если соблюдать правила агротехники. Все необходимые рекомендации Вы сможете найти в этой статье.

Полив лука

Лук необходимо поливать раз в неделю внося на 1 квадратный метр грядки по 10 литров воды. Если лето засушливое, поливать культуру следует чаще, а если дождливое, то полив нужно отменить, чтобы избежать загнивания луковичек.

Если луку не хватает воды, перья становятся блекло сизыми, а когда в грунте, наоборот, застаивается влага, листовые пластины становятся блеклыми. Сокращать поливы нужно начинать с июля месяца, так как с этого момента начинается процесс вызревания луковиц. Но если лето слишком засушливое, то режим поливок менять не следует.

Грунт для лука

Почва для лука должна быть богата органикой и не быть кислой. Грядку под высадку лука нужно готовить с осени, тщательно перекопав участок и внеся в него перепревший перегной и при необходимости доломитовую муку для снижения pH.

Незадолго до высадки, землю нужно удобрить мочевиной (10 грамм), суперфосфатом (60 грамм) и хлористым калием (20 грамм), внося указанное количество подкормок на 1 квадратный метр участка.

Удобрение для лука

Как уже говорилось выше, при осенней подготовке участка под лук, при его перекопке в грунт нужно внести перепревший навоз, а непосредственно перед высадкой минеральные подкормки.

Если огородник заметит, что листва у лука отрастает очень медленно, ему будет необходимо внести в почву раствор птичьего помета, разведенный в пропорции 1 стакан помета на ведро воды. На квадратный метр участка следует использовать три литра такой смеси.

Через полтора месяца подобную подкормку будет нужно повторить. Когда луковицы достигнут размера грецкого ореха, подкормку следует повторить еще раз.

Цветение лука

Цветет лук в промежутке с июня по июль. Зацветает культура на втором году жизни. Время цветения длится около недели. Луковые соцветия имеют шаровидную форму и состоят из мелких цветочков с длинными тычинками.

Их оттенки могут варьироваться от белых и светло-розовых до темно-фиолетовых, в зависимости от сорта лука. После отцветания культуры начинают формироваться семена, которые используются для размножения.

Обрезка лука

Во время роста лук в обрезке не нуждается. Его обрезают перед посадкой и хранением. Перед посадкой лука севка, огородники срезают верхушки у луковиц, чтобы увеличить их срок хранения после сборки, улучшить рост луковиц и зеленой массы.

Перед хранением лук также обрезают от ботвы. Но перед обрезкой его тщательно просушивают, и только тогда, когда луковицы и ботва полностью высохнут, ее обрезают, оставляя кусочки по 3 сантиметра длинной. Если лук будет храниться в венках, то обрезать сухие листья не нужно. Также перед хранением обрезают корни под самое дно, не доходя до него.

Хранение лука

После того как лук будет выкопан, его следует распределить по поверхности грядки для полного просыхания. Когда земля подсохнет, ее нужно аккуратно удалить с луковиц и подвергнуть их двухнедельной сушке в хорошо проветриваемом помещении. После высыхании лука, каждую луковицу нужно осмотреть, отбраковав поврежденные или пораженные гнилостными заболеваниями. Нельзя хранить попорченный лук и лук без шелухи.

Во время отбраковки нужно удалить ботву, оставляя длину шейки не более 60 миллиметров. Хранить лук лучше всего в сухом погребе при температуре 0 градусов. Поместить его можно в сетки, корзины или ящики. Чтобы луковицы не загнивали они должны хорошо вентилироваться. Чтобы сохранить урожай до весны, необходимо прижечь корни луковиц и время от времени их осматривать, удаляя подгнившие.

Лук севок для посадки после обработки, по схеме описанной выше, лучше всего хранить на нижней полке в холодильнике в платяном мешочке, время от времени проверяя его состояние. Так, он не высохнет, не загниет и пройдет стратификацию, благодаря которой его всхожесть будет в разы выше того лука, хранящегося в подвале или в квартире.

Выращивание лука на подоконнике

Самый простой способ – это выращивание лука в воде. Для проращивания нужно выбирать луковицы без повреждений среднего размера. Верхушки луковиц следует обрезать, затем поместить их в слабый раствор марганца на 20 минут. Перед посадкой с луковиц нужно снять шелуху.

Выращивают луковицы в специальных лотках с горлышками. Емкость для выращивания заполняется водой так, чтобы нижняя часть луковицы была немного в нее погружена. Сильно утапливать ее в воде не нужно, так как начнется гниение. До появления корневой системы необходимо следить за уровнем воды и при необходимости ее подливать.

Для ускорения процесса появления перьев в воду можно добавлять минеральные удобрения. На литр воды нужно добавить 2 грамма суперфосфата, 1,5 грамма аммиачной селитры и 1,5 грамма хлористого калия. Удобрение добавлять в воду необходимо только после того, как начнет формироваться корневая система и появятся зеленые перья. Если используется удобрение, то воду в лотках следует менять раз в неделю, ополаскивая луковые корни под проточной водой. Емкости также нужно промывать, чтобы избежать развития грибка и гниения.

Посадка лука в контейнеры

Вырастить лук можно и в земле, но этот способ более хлопотный. Для начала нужно выбрать и подготовить луковицы так же, как и при посадке в воду. Затем выбрать контейнеры для посадки, высота которых не должна быть менее 7 сантиметров.

Лук для посадки зачастую используется севок, однако можно сажать и обычные луковицы. Грунт для высадки можно брать универсальный. Подготовленный грунт необходимо насыпать в посадочную емкость четырехсантиметровым слоем. Затем в него нужно высадить луковицы, углубив их в землесмесь на треть.

В первые семь дней рассаду следует держать в теплом помещении с температурными показателями не ниже 25 градусов. После появления первых зеленых стрелок, лук можно переместить на юго-западный или юго-восточный подоконник. Если нет возможности обеспечить луку хорошую освещенность, будет необходимо досвечивать культуру фитолампой. Самой оптимальной температурой для выращивания лука считаются показатели не ниже 20 градусов. Поливать лук нужно раз в три дня отстоянной, теплой водой. В подкормке лук растущий в грунте не нуждается.

Первый урожай с лука следует собирать не раньше чем через месяц. Более ранняя обрезка может привести к торможению роста зеленной массы. При обрезке перьев, стрелку, находящуюся в середине трогать нельзя. Обрезать можно только боковые перья. Для постоянного сбора урожая нужно высаживать несколько контейнеров, тогда рост зеленой массы не будет тормозиться.

Выращивание лука из семян

Размножить лук можно как семенным, так и рассадным способом. Для размножения лука семенным способом необходимо сначала подготовить семенной материал, поместив его во влажную марлю и выдержав в ней на протяжении суток. Затем заранее подготовленную грядку следует пролить раствором медного купороса в пропорции 1 ст. ложка на 10 литров воды.

После процедуры в грунт нужно высеять семена, углубляя их на полтора сантиметра. Расстояние между семенами должно быть не более полутора сантиметров, а между рядами не более тридцати сантиметров. По окончании посадки, саженцы необходимо полить из лейки и накрыть пленкой. Укрытие следует убрать после появления первых ростков.

Во время прорастания лука, грядку нужно проветривать и систематически увлажнять. Когда растения немного подрастут их следует проредить, оставив расстояние между ними в три сантиметра. Чтобы подольше сохранить влагу и подкормить молодой лук, грядку с ним необходимо замульчировать перегноем.

Повторное прореживание проводится по истечении месяца после появления первых всходов. На этот раз расстояние между растениями должно составлять восемь сантиметров.

Лук выращивание через рассаду

Размножение рассадным способом проводится следующим образом. В середине апреля заранее подготовленные семена высевают в ящики с землесмесью. Посадочный материал высаживают на глубину одного сантиметра, увлажняют при помощи распылителя и накрывают стеклом или пленкой.

Ежедневно рассаду нужно проветривать и систематически увлажнять. В открытый грунт сеянцы необходимо переносить, когда их возраст достигнет двух месяцев. Перед высадкой на грядку нужно укоротить корневую систему саженцев на одну треть.

Вредители лука

При выращивании лука в открытом грунте наибольшую опасность для растения представляют вредители следующих типов:

• Луковая моль – чтобы предотвратить появление этого вредителя необходимо своевременно прорывать сорняки и соблюдать все правила агротехники. При появлении моли растение нужно обработать препаратом «Актеллик» с интервалом в неделю.
• Гусеницы бабочки совки – при появлении этих вредителей необходимо обработать грядку инсектицидом «Гомелин».
• Луковая муха – чтобы избежать появления этого насекомого, лук нужно сажать рядом с морковью. Вредитель не переносит запаха моркови и поэтому не будет атаковать луковые насаждения.
• Табачные трипсы – при поражении лука табачными трипсами спасает обработка растений инсектицидом «Карбафос».

Болезни лука

При несоблюдении агротехнических правил, посадки лука могут подвергаться следующим заболеваниям, представленным:

• Фузариозом – зачастую недуг поражает те луковые насаждения, где имеется луковая муха. Для заболевания характерно отмирание луковых тканей на донце головки, появление гнили и пожелтение концов перьев. Во избежание проявления этого заболевания, лук перед посадкой следует прогреть при температуре сорок градусов на протяжении десяти часов.
• Мозаика – заболевание вирусной этиологии, приводящее к отставанию в росте, отсутствию образования семян, измельчанию соцветий и пожелтению листовых пластин. Пораженные кусты лука следует удалить и сжечь.
• Ложная мучнистая роса – при поражении болезнью на листьях появляется серый налет. Больные луковицы плохо хранятся, а после цветения не образуются семена. Чтобы предотвратить появление недуга, грядку нужно вовремя прорывать, а севок перед посадкой в грунт следует прогревать.
• Шейковая гниль – недуг обнаруживается только после сбора урожая. Его можно заметить по появлению гнили на шелухе. Чтобы избежать проявления этого заболевания нужно обеспечивать растениям правильный полив и перед высадкой обязательно прогревать посадочный материал.
• Серая гниль – развивается недуг в том случае, если лето влажное и дождливое. Поврежденные растения необходимо удалять, а чтобы предотвратить появление заболевания, луковицы перед высадкой в грунт нужно замачивать в растворе медного купороса.
• Белая гниль – заболевание развивается на фоне кислого грунта и избытка в нем азотистых соединений. Чтобы не допустить развития болезни, кислую почву следует известковать, а в качестве удобрения использовать только перепревший, а не свежий навоз. При появлении белой гнили растения нужно удалять.

Заболевания вирусной этиологии вылечить невозможно, поэтому требуется проводить профилактические мероприятия, заключающиеся в соблюдении агротехники, своевременной прополке, соблюдении севооборота и обработки лука севка перед высадкой раствором медного купороса.

Недуги вирусной этиологии поддаются лечению фунгицидами, но в большом количестве их использовать не рекомендуется, так как луковицы имеют свойство накапливать яды и удобрения.

Польза репчатого лука

В состав луковой мякоти, сока и перьев входят витамины B, PP, C, E. В нем содержатся микроэлементы, представленные фтором, железом, натрием и фосфором. Он богат сапонинами, эфирными маслами, органическими кислотами и прочими полезными для здоровья компонентами. Фитонциды входящие в состав лука имеют противомикробный и противовирусный эффект, поэтому лук и советуют использовать при ОРВИ.

На 86% лук состоит из жидкости. Однако есть в нем сахариды и углеводы. В овоще практически нет белковых соединений, жиров, крахмала, пектина и клетчатки. В ста граммах лука содержится 41 калория, поэтому его можно смело употреблять даже тем, кто тщательно следит за своей фигурой.

Польза лука для здоровья поистине неоценима. Его используют для лечения бородавок, кашля, насморка, ран и даже онкологических недугов. Лук применяется при лечении заболеваний мочевыделительной и дыхательной системы.

Лук с сахаром от кашля

Очень хорошо луковый сок помогает от кашля. В народной медицине используется следующий рецепт. Для приготовления противокашлевого препарата необходимо выжать сок из одного килограмма лука и смешать его 0,5 килограммами сахара. Затем полученный раствор следует настоять в течение двух недели и принимать трижды в день по ст. ложке на протяжении четырнадцати дней. После такого лечения кашель очень быстро прекратится.

Кроме этого, лук используется в качестве глистогонного средства. Он способен уничтожать грибки и бактерии, контролировать АД, улучшать пищеварение и повышать аппетит, а также оказывать благотворное воздействие на работу ЦНС и мозга. Культуру используют для лечения недугов инфекционной этиологии, сердечно-сосудистых недугов, заболеваний печени, ЖКТ, подагры и бессонницы.

Луковый сок очищает сосуды от холестериновых бляшек, восстанавливает обменные процессы и выводит из организма шлаки и токсины. Овощ помогает избавиться от ожогов и ушибов. Он является природным иммуностимулятором и антибиотиком, способным бороться со многими заболеваниями.

Лук противопоказания к употреблению

Несмотря на свою необычайную пользу, ограничить употребление лука нужно людям с язвенной болезнью желудка, астмой и хроническими патологиями печени.

Также отказаться от его употребления следует людям с индивидуальной непереносимостью составляющих продукта.

Лук в кулинарии: Рецепты приготовления

Лук выращивают и используют в пищу много веков практически по всему земному шару. Его можно встретить в кухнях большинства народов мира. Любят лук на востоке, а также в Европе. Из него готовят знаменитый луковый суп французы и добавляют в мясные блюда арабы. Используют его и в русской кухне.

Предлагаем вашему вниманию несколько популярных рецептов, в состав которых входит этот незаменимый для большинства кулинарных шедевров ингредиент.

Маринованный лук

Маринованный лук можно использовать в качестве гарнира к шашлыку, стейкам или селедке. Как замариновать пряный овощ в лимонном соке будет описано ниже.

Ингредиенты:

• Масло растительное – 1 ст. ложка;
• Лук – 2 штуки;
• Соль и сахар – по вкусу;
• Лимон – 1 штука.

Приготовление лука:

Берем лук, моем его и нарезаем полукольцами.

Сверху на него выдавливаем лимонный сок, солим и посыпаем сахаром. Затем все ингредиенты переминаем руками.

Перекладываем лук в салатницу, поливаем маслом, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита.

Рыба под маринадом из моркови и лука

Аппетитная рыба с овощами получается нежной и пикантной. Приготовить ее можно как на праздник, так и на обычный семейный ужин, подав к ней в качестве гарнира отварной картофель.

Ингредиенты:

• Соль и молотый красный перец – по вкусу;
• Рыба – 1 килограмм;
• Сливочное масло – 10 грамм;
• Томатный соус – 0,5 стакана;
• Мука – 1 ст. ложка;
• Уксус – 1 ч. ложка;
• Перец душистый – 3 горошины;
• Корень петрушки – 1 штука;
• Лавровый лист – 2 штуки;
• Корень сельдерея – 1 штука;
• Лук – 2 штуки;
• Морковка – 2 штуки.

Приготовление рыбы:

Берем рыбу, чистим и разделываем на филе. Нарезаем его большими порционными кусками и запекаем в духовке при 180 градусов до готовности.

Готовим маринад:

Для этого шинкуем лук, корень сельдерея, морковку и корень петрушки, обжариваем их на сковороде в сливочном масле. Овощи вынимаем, перекладываем в кастрюльку, заливаем небольшим количеством теплой воды и добавляем специи. Пропариваем их несколько минут, затем добавляем муку, делаем слабый огонь и провариваем еще 15 минут.

В конце варки добавляем уксус и остужаем. Рыбу подаем холодной, полив полученным маринадом. Приятного аппетита.

Шампиньоны жареные с луком

Грибы с луком являются сытным и вкусным самостоятельным блюдом, а также отличным гарниром к картофелю и мясу. Их приготовление занимает минимум времени, а результат получается просто пальчики оближешь.

Ингредиенты:

• Зелень петрушки и укропа – по вкусу;
• Шампиньоны – 400 грамм;
• Масло подсолнечное – 4 ст. ложки;
• Лук – 2 штуки;
• Соль и черный перец – по вкусу;
• Сметана – 4 ст. ложки.

Приготовление грибов:

Берем шампиньоны, чистим и моем. Затем нарезаем тонкими пластинками или ломтиками.

Лук чистим, моем и нарезаем кубиками.

Обжариваем лук в масле до прозрачности. Затем добавляем шампиньоны, солим и перчим. Жарим на среднем огне на протяжении 15 минут до карамельного цвета.

Добавляем сметану, перемешиваем. Тушим на небольшом огне накрыв крышкой на протяжении 5 минут.

Перекладываем шампиньоны в тарелку, украшаем зеленью и подаем. Приятного аппетита.

Жареная картошка с луком

Любимая многими жареная картошка с луком. Быстрое в приготовлении и очень аппетитное блюда, справиться с которым, может даже начинающий кулинар.

Ингредиенты:

• Масло подсолнечное – 4 ст. ложки;
• Картофель – 500 грамм;
• Соль и перец – по вкусу;
• Лук – 1 штука.

Приготовление картошки:

Берем картошку и лук. Чистим их. Картошку режим соломкой, а лук мелкими кубиками.

Разогреваем сковороду с маслом и выкладываем в нее картошку. Обжариваем ее на среднем огне практически до готовности. Затем добавляем лук, перемешиваем и жарим еще 7 минут, время от времени помешивая блюдо.

Картошка с луком готова. Приятного аппетита.

Пирожки с луком и яйцом в духовке

Выпечка с зеленым луком и яйцами идеальное весенне-летнее блюдо. Сделать пирожки несложно, главное, соблюдать все пропорции и технологию приготовления, которые указаны в рецепте.

Ингредиенты для теста:

• Сухие дрожжи – 7 грамм;
• Мука – 4 стакана;
• Яйцо – 1 штука;
• Молоко – 2 стакана;
• Соль – 0,5 чайной ложки;
• Сливочное масло – 30 грамм;
• Сахар – 0,5 ст. ложки.

Для начинки:

• Яйца – 3 штуки;
• Соль – 0,5 ч. ложки;
• Зеленый лук – 40 грамм;
• Сливочное масло – 50 грамм.

Приготовление пирожков:

Берем муку, просеиваем. Молоко подогреваем до 40 градусов и растворяем в нем дрожжи, сахар и соль.

В муке делаем ямку, вбиваем туда яйцо, выливаем молоко и перемешиваем ложкой.

Замешиваем мягкое тесто, накрываем его полотенцем и оставляем в тепле на час, чтобы оно подошло вдвое.

Готовим начинку. Варим яйца вкрутую. Охлаждаем их и чистим. Рубим и солим.

Лук моем и мелко нарезаем. Затем смешиваем с яйцами, солим и добавляем мягкое сливочное масло.

Готовое тесто раскатываем и разделяем на порционные куски. Раскатываем их в лепешки и в середину каждой из них кладем начинку.

Края пирожков защипываем и обмазываем их взбитым яйцом.

Смазываем противень маслом и присыпаем мукой. Укладываем на него пирожки на расстоянии 3 сантиметров друг от друга.

Выпекаем пирожки при температуре 180 градусов на протяжении 20 минут.

Пирожки готовы. Приятного аппетита.

Пирог с луком и яйцом

Пирог с луком ничем не уступает пирожкам, и приготовить его гораздо проще, потому что не нужно возиться с тестом, так как его можно приобрести в магазине.

Ингредиенты:

• Масло подсолнечное – 1 ст. ложка;
• Дрожжевое тесто в упаковке – 1 килограмм;
• Зеленый лук – 100 грамм;
• Мускатный орех, соль и перец – по вкусу;
• Яйца – 7 штук.

Приготовление пирога:

Берем зеленый лук, мелко нарезаем и обжариваем его в растительном масле.

Яйца отвариваем вкрутую, чистим и трем на крупной терке.

Смешиваем яйца с луком, перчим их и солим.

Выкладываем полученную начинку на половинку раскатанного пласта дрожжевого теста.

Закрываем пирог второй половинкой теста. Обмазываем его сверху взбитым яйцом и выпекаем при температуре 180 градусов 40 минут. Приятного аппетита.

Лук во сне: К чему снится лук репчатый?

В реальной жизни лук у большинства людей ассоциируется со слезами, которые появляются при его нарезке. Во сне интерпретация этого овоща примерно такая же, однако все будет зависеть от того, как именно снится лук.

• Если человеку во сне снится лук, то это предвещает ему разочарование в близких людях и слезы в результате деяний его врагов и завистников.
• Выкапывание лука с грядки предвещает признание начальства и новую должность.
• Если во сне сновидец чистит лук от шелухи – это значит, что он с успехом преодолеет все свои проблемы.
• Плакать во время нарезки лука во сне, означает неприятные разговоры с близкими людьми, которые закончатся слезами.
• Покупка лука во сне предвещает хорошие новости и выздоровление от имеющихся заболеваний.
• Продавать лук в своем сновидении означает ссоры и возможное попадание в неприятную ситуацию.
• Видеть большое количество луковиц во сне означает удачу в бизнесе и во всех начинаниях.
• Посада лука в сновидении предвещает удачу в любовных делах.
• Перебирать лук во сне означает, что сновидец не может принять решение и не знает, как ему двигаться дальше.

Несмотря на то что сны с «участием» лука трактуются в разных сонниках по-разному, при рассмотрении своего сна следует доверять внутренним ощущениям и текущей ситуации, с которой на данный момент связана жизнь сновидца.

Заключение

Лук довольно неприхотливая культура, с которой может справиться даже огородник без опыта.

Чтобы в процессе выращивания не возникало проблем, необходимо придерживается агротехнических правил и проводить профилактику заболеваний овоща, в этом случае осенью удастся собрать урожай, которого хватит до следующего сезона.

посадка и уход в открытом грунте 

Репчатый лук выращивают, наверное, все без исключения дачники России. Мало того, что эта огородная культура очень неприхотлива, но лук еще и очень важен – без него невозможно представить практически ни одно популярное блюдо, к тому же овощ содержит массу витаминов и необходим организму для укрепления иммунитета. Несмотря на всю простоту процесса, часто дачники задаются вопросом: «А правильно ли я выращиваю лук, или можно что-то сделать, чтобы урожай был еще лучше, а луковицы – крупнее?».

О том, как посадить лук в открытом грунте и как за ним ухаживать, а так же, о том, как вырастить крупный лук на собственной даче, можно узнать из этой статьи.

Особенности культуры

Самой распространенной разновидностью луковой культуры считается лук репчатый. Этот овощ имеет шаровидную, немного сплющенную или вытянутую форму, чешуйки его могут быть окрашены в красный, оранжевый или белый цвет. В зависимости от этого отличается и вкус лука, так:

• красный лук – сладкий;
• оранжевый – острый;
• белый – полусладкий.

В первую очередь огородник должен определиться с сортом овощной культуры. Сорта лука репчатого, как правило, районированы, среди них можно найти виды, предназначенные для подзимнего выращивания, такие сорта лука, который высаживают прямо из семян и прочие разновидности.

Культура размножается семенами, которые созревают в зонтичных соцветиях на толстых и длинных стеблях. Эти стебли называют стрелками, при обычном выращивании лука на головку стрелкование пытаются предотвратить любыми средствами. Связано это с тем, что цветущее растение не даст сильной и крупной луковицы – урожай будет испорчен.

Внимание! Не принято удалять стрелки лука лишь в тех случаях, когда дачнику нужно собрать семена культуры – чернушку.

Семена репчатого лука окрашены в черный цвет и имеют округлую или слегка заостренную форму. В первый год в грунт сеют чернушку, из которой вырастает севок – мелкие луковички, диаметром около одного сантиметра. Чтобы получить полноценные луковицы, нужно посадить в следующем сезоне этот севок.

Когда и как высаживают лук в открытый грунт

В первую очередь необходимо определиться с тем, когда репчатый лук высаживать на грядку. Делать это, однозначно, стоит лишь тогда, когда почва на дачном участке прогрелась хотя бы до 12 градусов.

Если посадить или посеять лук в холодную землю, это неизбежно приведет к стрелкованию растений и ухудшению урожая культуры впоследствии.

В большинстве регионов страны лук высаживают на грядки весной, обычно это происходит в начале мая. Однако есть и подзимний способ выращивания этой культуры, который часто используют опытные аграрии – о нем также будет рассказано в статье.

Способ выращивания репчатого лука в открытом грунте во многом зависит от климатических особенностей региона, от продолжительности лета, средней температуры и прочих погодных факторов.

В зависимости от этого, выращивание лука можно выполнять несколькими методами:

1. Посадка лука семенами – выращивание лука в однолетней культуре.
2. Способ посева чернушки на рассаду и последующая пересадка ее в открытый грунт.
3. Выращивание в двухлетней культуре – сначала сеют чернушку, затем полученный севок сажают для получения крупных луковиц.

Все эти способы имеют особенности, поэтому стоит ознакомиться с ними более подробно.

Как вырастить лук из чернушки

Вырастить лук в однолетней культуре могут лишь те дачники, которые живут в южных регионах России, с длинным и жарким летом.

Важно! Зимнее хранение севок переносит не очень хорошо – маленькие луковички усыхают, гниют и становятся непригодными для посадки.

Чтобы сохранить качественный севок до весны, приходится обеспечивать ему подходящий температурно-влажностный режим, регулярно отбраковывать поврежденные луковицы и прочее.

Из сортов репчатого лука для однолетнего выращивания более всего подходят сладкие и полусладкие культуры, которые, как правило, отличаются красной или белой шелухой. Именно эти луковички в виде севка хуже всего сохраняются на этапе зимнего хранения, чтобы сберечь посадочный материал огородники пытаются вырастить такие сорта за один год – прямо из семян.

Делают это так:

• замачивают чернушку или помещают ее во влажную ткань на пару суток;
• готовят грядки, удобряя их комплексными минеральными удобрениями;
• поливают землю раствором медного купороса или перманганата калия;
• делают лунки, глубиной около 1,5-2 см, соблюдая расстояние между рядами – примерно, 13-15 см;
• сеют чернушку;
• поливают ряды из лейки через рассекатель;
• накрывают посадки плотной полиэтиленовой пленкой;
• когда проклюнется зелень, пленку снимают;
• теперь нужно проредить посевы, оставив между растениями по 2-3 см;
• участок лучше замульчировать перепревшим перегноем, чтобы предотвратить пересыхание почвы и появление сорняков;
• через 2-3 недели прореживание повторяют, окончательный интервал между растениями должен составлять 6-8 см.

Очень крупный лук таким способом вырастить не получится, но при должном уходе, достаточном удобрении и поливе, а также, если получится предотвратить грибковые заболевания и устранить вредителей культуры, можно вырастить из семян вполне приличный урожай.

Самое главное, что сделать это можно всего за один сезон и не тратиться на покупку севка.

Как вырастить лук в открытом грунте из рассады

Рассадный способ редко используют при выращивании такой простой культуры, как лук. Однако именно этот вариант больше всего подходит для каких-то ценных и редких сортов культуры, ведь семена таких растений могут стоить очень дорого – задача дачника максимально сохранить посадочный материал.

Кропотливый процесс выращивания луковой рассады во многом похож на культивацию рассадным методом других огородных культур. В первую очередь нужно подготовить субстрат, для чернушки больше подойдут питательные слабокислые грунты с хорошей воздухопроницаемостью.

Землю насыпают в ящики и делают бороздки, глубиной около 1 см. Расстояние между рядками должно быть около 4-5 см. Высевать семена лука необходимо за 50-60 дней до того, как предполагается переносить рассаду в открытый грунт. Семена сеют густо, по мере роста растения нужно прореживать, чтобы они были сильными и рослыми.

Луковая рассада, в принципе, хорошо переносит пересадку, быстро акклиматизируется и приживается на новом месте.

Совет! Чтобы все-таки улучшить состояние рассады после пересаживания в открытый грунт, опытные дачники рекомендуют подрезать на несколько сантиметров перья и немного укоротить корешки растений.

Как вырастить хороший урожай лука традиционным способом

Традиционно и более часто лук выращивают как двухлетнюю культуру: в первый год сеют чернушку и собирают в конце сезона мелкие головки – севок, на вторую весну в почву сажают севок, а собирают урожай крупных луковиц – репок.

Главная задача огородника при таком способе выращивания культуры – сохранить как можно больше посадочного материала. Хранить севок луковой культуры нужно в прохладном и темном месте, с постоянным уровнем влажности. Периодически луковицы осматривают и удаляют подпорченные или подгнившие головки, чтобы они не заразили остальной материал.

За несколько недель до посадки лук заносят в дом. Чтобы культура не давала стрелок, севок нужно хорошенько прогреть.

Для этого луковицы перебирают и помещают в сухое и теплое место, с температурой не ниже 25 градусов.

Прогретые луковички необходимо обеззаразить. В этих целях можно использовать раствор:

• поваренной соли;
• медного купороса;
• перманганата калия.

После обработки луковицы просушивают, теперь можно приступать к посадке. Сажают репчатый лук таким способом:

1. Почву нужно подготовить еще с осени. Для лука выбирают хорошо освещенный участок с питательным грунтом нейтральной кислотности. Землю удобряют перегноем или компостом и перекапывают на глубину штыка лопаты.
2. Весной, как только сойдет снег, и земля немного просохнет, можно внести минеральные удобрения и снова перекопать землю на участке.
3. Почву можно обильно полить растворенным в воде медным купоросом, для более эффективного обеззараживания грунт можно накрыть пленкой.
4. Через 10-14 дней после обработки можно переходить к посадке лука.
5. Сначала делают грядки, соблюдая между рядами расстояние в 25-35 см.
6. Подготовленные луковицы пальцами вставляют в землю, немного придавливая. Луковки не должны выступать над поверхностью почвы, но и слишком погружать головки в землю тоже нельзя.
7. Поливать грядки сразу после посадки не нужно. Первый полив луковых посадок производят через две недели.

Совет! Чтобы лучше понять схему посадки лука, можно посмотреть видео на эту тему, в которых огородники делятся опытом.

В чем состоит уход за луком

Лук, в принципе, культура очень неприхотливая, весь уход за этим овощем состоит в следующем:

• Поливать растения нужно по мере необходимости, то есть, когда почва между рядами станет слишком сухой. Как правило, это – один раз в неделю. Но частота и степень полива могут существенно отличаться в зависимости от погодных условий.
• Удобрять лук, посаженный в питательную почву, в принципе, не нужно. Если с осени земля на участке удобрялась компостом или перегноем, то весной луковые грядки можно и не подпитывать. Когда зеленая масса нарастает слишком медленно, дачники все же используют для подкормки культуры минеральные компоненты. Это могут быть как покупные удобрения, так и органика, например, растворенный в воде куриный помет.
• Лук боится грибковых инфекций, чтобы не допустить их распространения, нужно следить за увлажненностью почвы. Предотвратить заражение культуры грибками необходимо, обработав луковые грядки фунгицидными средствами. Также нужно следить за тем, чтобы на лук не напали мошки или другие опасные вредители.

Внимание! Понять, хватает ли растениям влаги, можно по состоянию и цвету перьев. Если перышки лука бледные и вялые, грядки пора полить. Очень сочная зелень свидетельствует о том, что воды луку более чем достаточно.

Как вырастить озимый лук

В большей степени, из-за того, что лук-севок плохо хранится и к весне огородники обычно теряют большую часть запасов посадочного материала, некоторые аграрии высаживают лук осенью.

Такой способ можно использовать как для посева чернушки, так и для посадки головок лука-севка. Чтобы получить зелень, достаточно посеять семена, а на головку придется высаживать севок. Но для эффективности этого мероприятия нужно выбирать подходящие, холодоустойчивые сорта, которые смогут перенести российские морозы.

Сажать лук нужно прямо перед наступлением морозов, но тогда, когда земля еще не слишком остыла. Самым подходящим временем для посадки в центральной части страны можно считать 20-25 октября.

Лук сажают по обычной схеме, так же как и весной. Когда начнутся сильные морозы, посадки накрывают еловым лапником или сухим сеном – это защитит семена от промерзания.

Весной укрытие снимают еще до наступления тепла, чтобы лук не попрел. Выбирать для посадки озимого лука нужно участки, с которых снег сходит рано, а земля быстро просыхает под солнечными лучами.

Важно! Способ озимого выращивания луковой культуры позволяет собрать урожай раньше обычного срока. В некоторых регионах дачники смогут на освободившемся участке посадить другую культуру и успеть получить урожай.

Выращивание и уход за репчатым луком не представляют особых трудностей – справиться с этой задачей смогут даже неопытные новички. Остается выбрать сорт и определиться со способом посадки культуры – и урожай крупных луковиц гарантирован. А поможет огородникам следующее видео:

Луковая культура — Журнал малого фермера

Луковая культура

, W.R. Beattie, Бюллетень USDA 1909

Как и в случае с большинством старых переизданных материалов, которые мы предлагаем, вам рекомендуется сделать домашнюю работу и убедиться, что методы подходят для вашего региона и фермы, а также соответствуют тем стандартам, которых вы выбрали. SFJ

ВВЕДЕНИЕ

Лук — одна из важнейших огородных и огородных культур в Соединенных Штатах, чаще всего выращивается на приусадебных участках.Лучше всего он растет на аллювиальных и осушенных илистых почвах в умеренном климате, но может выращиваться в очень широком диапазоне почвенных и климатических условий. Лук выращивают до совершенства на аллювиальных почвах долины реки Нил в Египте, под морским бризом островов Южного моря, на землях дельты вдоль морского побережья, на песчаных возвышенностях, в засушливых районах при орошении и на мелиорированных территориях. болотистые земли. Возможно, нет обширных территорий в Соединенных Штатах или их владениях, где лук в одной или нескольких формах не мог бы успешно выращиваться, по крайней мере, для домашнего и местного использования.

Лук имеет происхождение из Старого Света и с древнейших времен использовался в пищу. Это было важным продуктом питания в Египте во время строительства пирамид, и Моисей в своем рассказе об исходе сынов Израилевых из Египта упоминает его как один из продуктов питания, которого страстно желали израильтяне. ибо во время их пребывания в пустыне.

Лук был завезен в Северную Америку первооткрывателями и стал одной из обычных культур колониальных садов.Промышленное выращивание лука в нынешнем виде развивалось в основном за последние 40-50 лет. Раньше производство лука для продажи ограничивалось в основном штатами Новой Англии, но вскоре промышленность распространилась на другие регионы, и когда обширные навозные территории Великих озер и других регионов были осушены и возделывались, лук вскоре стал одним из важнейшие культуры на этих почвах.

В настоящее время основные коммерческие центры выращивания лука расположены в Новой Англии, особенно в долине реки Коннектикут, на севере Нью-Джерси, на юго-востоке Нью-Йорка, во всем районе Великих озер и на западе до Миннесоты.Производство креольского лука сосредоточено в Новом Орлеане, штат Луизиана, а большая часть урожая бермудского лука выращивается на юго-западе Техаса и в Калифорнии. В течение последних нескольких лет производство сладкого испанского лука развилось в нескольких западных штатах, включая Нью-Мексико, Калифорнию, Аризону, Юту, Неваду, Вашингтон и Орегон. Кроме того, в Соединенных Штатах есть много мест, где лук выращивают в больших количествах для продажи.

Производство нескольких культур, тесно связанных с луком, таких как лук-шалот, лук-порей и чеснок, было развито вокруг местных центров, особенно в связи с огородничеством вблизи больших городов.Чеснок можно упомянуть как исключение, потому что он выращивается в основном в нескольких местах, где почва и климат особенно подходят для его роста.

КЛИМАТИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

Для достижения наилучших результатов следует выбирать умеренный климат без сильной жары. Выращивание лука редко бывает прибыльным в регионах, где климат не меняется или нет определенных сезонов жары и холода, влажности и засухи. Лучше всего лук растет в довольно прохладных условиях, с большим количеством влаги на ранних стадиях, но для его правильного созревания требуется умеренная степень тепла, а также сухость почвы и атмосферы.Там, где луковая промышленность утвердилась в крайней южной части Соединенных Штатов, вегетационный период приходится на позднюю осень и зиму, а урожай созревает весной и в начале лета. Если урожай созреет во время значительного количества осадков, вылечить луковицы без искусственных средств будет невозможно, и они будут терять сохраняемость.

Некоторые виды и разновидности лука, в том числе верхний лук и репчатый лук или картофельный лук, чрезвычайно выносливы и могут оставаться в открытом грунте зимой в наших северных штатах, особенно при небольшой защите.Эти виды, однако, не приспособлены для выращивания на рынке, за исключением зеленого лука, овощечисток или упаковщиков, которые продаются ранней весной. На определенных участках южноатлантического побережья для этой цели выращивают большие площади лука высшего сорта. Существует также заметная разница в требованиях к продолжительности светового дня для стандартных коммерческих сортов: некоторые адаптированы для выращивания далеко на север, в то время как другие, такие как бермудские и креольские, лучше всего подходят для ограниченных южных районов.

Период, необходимый для выращивания лука, будет зависеть от сезона, методов выращивания и сорта. При выращивании из семян потребуется период от 130 до 150 дней. Если из наборов, урожай часто созревает за 100 дней. Если выращивать в крайней северной части Соединенных Штатов, где сезоны короткие, урожай созреет быстрее к югу. В случае бермудского лука, выращенного в Техасе, вегетационный период длится с октября до следующего марта или апреля.

Луку требуется много влаги на ранних стадиях роста, но он должен созревать в относительно сухих условиях. На большинстве секций семена высевают в то время года, когда случаются частые весенние дожди. Их период наибольшего роста приходится на начало лета, и урожай созревает в конце лета, когда можно ожидать условий высыхания. В орошаемых регионах полив почти полностью находится под контролем производителя. В период активного роста поливают примерно раз в неделю, почва тщательно замачивается, а излишки воды удаляются.

Количество осадков или орошения, необходимых для выращивания лука, будет в значительной степени зависеть от характера почвы и ее дренажа. Многие из торфяных или навозных почв, в которых почвенная вода остается у поверхности, потребуют очень небольшого количества осадков; Фактически, лучшие урожаи лука выращиваются на этих почвах в периоды сравнительно небольших, но равномерно распределенных осадков. Песчаные и рыхлые почвы обычно требуют большего количества воды, особенно в начале сезона.

ПОЧВЫ, АДАПТИРОВАННЫЕ К ЛУКОВОЙ КУЛЬТУРЕ

Основными требованиями к почве для рентабельного выращивания лука являются высокое плодородие, хорошее механическое состояние и свойства, т. Е. Если она содержит достаточно песка и гумуса для легкой обработки, удерживает влагу и удобрения и является дренаж — все остальные требования могут быть выполнены. В этой стране для лука интенсивно засевают по крайней мере три типа почвы, единственное главное — надлежащее механическое состояние.

Глинистые и аллювиальные почвы распространены в долинах рек и дельтах у побережья. Эти почвы обычно очень плодородны, но для их осветления может потребоваться добавление перегноя или стабильного навоза. Самая большая трудность, с которой приходится сталкиваться при выращивании лука на такой земле, — это тенденция почвы слипаться и запекаться после сильных дождей. Это особенно опасно после того, как семена были посеяны и до того, как маленькие растения достигли достаточного размера, чтобы позволить перемешать почву вокруг них.Там, где эти почвы содержат значительное количество песка, они идеально подходят для выращивания лука. Почвы этого типа легко повредить вспашкой или влажной работой.

Песчаные почвы, особенно там, где они подстилаются хорошо дренированной глинистой почвой, часто хорошо подходят для выращивания лука. Почвы такого характера обычно требуют сильного внесения удобрений, прежде чем они дадут хороший урожай, но качество продукта отличное. Лук, выращенный на супесях, как правило, твердый, тяжелый и отличной лежкости.Если на песчаных почвах не хватает гумуса, его можно часто вносить с помощью посевов бобовых культур, выращенных на земле и вспаханных под землей.

По всей северо-центральной части Соединенных Штатов и в районе дельты Калифорнии есть обширные следы торфяных и навозных почв, которые используются для выращивания товарных луковых культур. Однако перед посадкой лука эти почвы необходимо очистить, осушить и довести до подходящего состояния для выращивания. Во многих случаях для этого процесса требуется два или три года, но иногда почву можно взломать в начале зимы, дать ей полежать под действием мороза, а затем следующей весной обработать и посадить лук.Запасы корма для растений в навозной почве обычно велики, но часто они недоступны, и сильное внесение навоза (и / или коммерческих удобрений, особенно суперфосфатов и калийных удобрений) имеет важное значение для получения прибыльных культур.

КУЛЬТУРНЫЕ МЕТОДЫ

Лук относится к тому классу культур, который дает наилучшие результаты при очень интенсивном культивировании, и наибольший урожай достигается там, где засевается умеренная площадь и работа ведется с максимальной тщательностью.В выращивании лука нет ничего технического, но необходимы пристальное внимание и частые выращивания. Как только сорняки начнут расти, стоимость производства значительно возрастет, или урожай может быть полностью утерян.

ПОДГОТОВКА ЗЕМЛИ

Как правило, новые земли не пригодны для выращивания лука, пока они не будут обработаны один или два года с другими культурами. Лук следует выращивать после пропашных культур, которые в предыдущем сезоне не засоряли сорняками.Кукуруза, бобы и картофель — подходящие культуры, которым следует предшествовать луку. Грязь и песчаные почвы в некоторых случаях могут быть доведены до состояния, подходящего для лука в первый сезон, но необходимо будет провести тщательную подгонку. Пахать почву нужно весной, после чего потребуются многочисленные боронования и, несомненно, некоторая ручная работа, чтобы почва приобрела подходящую форму.

Если необходимо сильно удобрить землю перед посадкой лука, желательно за один сезон высадить некоторые сельскохозяйственные культуры, а затем внести навоз осенью, чтобы дать ему время смешаться с почвой.Из-за ценности хорошей луковой земли было бы целесообразно посвятить ее выращиванию сельскохозяйственных культур в течение длительного периода, хотя на Севере часто сажают кукурузу и иногда используют овес или рожь. Вигновый горох может оказаться очень полезным для создания новых земель для посадки лука.

ЧЕХОЛ

Лук нельзя сажать на одном и том же участке земли из года в год, но необходимо сохранить некоторую систему севооборота. Однако следует проявлять осторожность, чтобы использовать в севообороте культуры, которые не будут исчерпывающими для высокого плодородия, необходимого для луковых земель.В те годы, когда земля не предназначена для выращивания лука, на ней можно посадить какой-нибудь автомобильный урожай, который даст отдачу, оправдывающую внесение большого количества удобрений, или, что лучше, бобовые культуры, которые будут использоваться как сидераты. . Непрерывное выращивание лука приведет к тому, что земля будет заражена как болезнями, так и врагами насекомых, которые рано или поздно повредят урожай до такой степени, что это сделает его убыточным.

ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ

Предполагая, что земля, предназначенная для посадки лука, может быть приведена в хорошее механическое состояние, плодородна, хорошо дренирована и в достаточной степени свободна от семян сорняков, первым шагом в производстве урожая будет умеренно глубокая вспашка, затем бороной, диском, катанием и перетягиванием, пока почва не станет гладкой и мягкой на глубину от 5 до 7 дюймов.Метод подготовки почвы будет в некоторой степени зависеть от характера, способа посадки и требований к поливу. Есть несколько грузовых или других культур, которые требуют такой тщательной обработки почвы, как лук, и очень важно, чтобы удобрения были хорошо перемешаны с почвой.

На естественно хорошо дренированных почвах, где поверхностная вода не может накапливаться, вспашка может производиться большими блоками, но там, где наблюдаются противоположные условия или практикуется орошение, может возникнуть необходимость вспахивать землю узкими грядками.В случае недостаточного дренажа желательно перебросить почву в грядки, оставив двойные борозды между грядками для отвода излишков воды. Там, где применяется система орошения затоплением, русла должны быть выровнены, а система канав и гребней должна быть предусмотрена для распределения и регулирования воды. Там, где желательно просто обеспечить поверхностный дренаж, грядки могут иметь ширину от 75 до 150 футов, но для целей орошения грядки обычно имеют ширину не более 12 или 15 футов. При весенней вспашке почву следует боронить вплотную за плугом, чтобы предотвратить пересыхание.

Рис. 1 — Борона (Acme) для выравнивания и выравнивания почвы за плугом.

Для резки и измельчения почвы, возможно, нет более удобного в обслуживании инструмента, чем дисковая борона. Существует тип диска с четырьмя группами в двух наборах, одна комбинация перед другой и расположенными так, что почва сначала поворачивается к центру, а затем снова поворачивается наружу посредством задней комбинации. Этот инструмент дважды переворачивает почву и оставляет ее в ровном состоянии. Для выравнивания и выравнивания почвы за плугом очень желательна борона типа, показанного на рисунке 1; этот инструмент не только выравнивает, но и одновременно переворачивает и измельчает почву.

Для придания окончательной гладкости почве перед посадкой имеется устройство, состоящее из большого количества маленьких дисков, установленных в деревянной раме, которые выполняют примерно ту же работу, что и стальные грабли, но очень быстро. Для этой цели можно использовать перетяжку или поплавок, сделанный из нескольких кусков бруса, скрепленных вместе, или, если почва очень рыхлая, по ней следует пройти катком. Окончательное выравнивание следует выполнять с помощью инструмента, который заполнит и сотрет все следы или другие углубления в почве, оставив ровное и ровное семенное ложе для посева или пересадки семян.

УДОБРЕНИЯ

Поскольку лук является интенсивной культурой и должен давать большое количество товарных луковиц на засеянной площади, производитель имеет право вносить большие удобрения. Действительно, было бы трудно сделать почву слишком богатой для лука, если бы навоз был тщательно перемешан с почвой. Обильное внесение свежего сырого навоза непосредственно перед посадкой может иметь вредный эффект, но там, где навоз хорошо сгнил и внесен равномерно, опасаться нечего.

Рис. 2 — (Ранняя форма) Дисковый плуг, используемый для переоборудования земли.

НАМЕТЫ

Возможно, нет удобрений, настолько хорошо приспособленных для выращивания лука, как большое количество безболезненного, хорошо компостированного стабильного навоза, а количество и частота применения будут зависеть от характера обрабатываемой земли. Производители бермудского лука на юго-западе Техаса каждые три года вносят до 20 тонн овечьего и козьего навоза на акр.

В дополнение к навозу используется от 1 000 до 2 000 фунтов хлопковой муки или товарных удобрений, а иногда и подкормка нитратом соды.Этот овечий и козий навоз, полученный от животных, которые в основном питаются хлопковой мукой, хранится в загонах в климате, где очень мало дождя, и в очень большом количестве содержит необходимые удобрения. Навоз сначала складывают в кучу, чтобы на него можно было пролить немного воды, и в течение нескольких месяцев его компостируют, прежде чем разложить по земле. Наилучшие результаты от этого навоза достигаются только на второй или даже третий год после его внесения.

Весь устойчивый навоз, используемый на луковой земле, перед использованием следует хорошо компостировать, а затем разложить по земле за несколько месяцев до посадки лука.В северных штатах навоз можно вносить осенью и хорошо вносить в почву. Затем можно дать земле отстояться в шероховатом состоянии и подвергнуть ее воздействию морозов в течение зимы, или ее можно выровнять и засеять рожью, и в этом случае необходимо будет перезарядить ее ранней весной. В районе Бермудских островов навоз следует вносить весной, а землю следует часто перемешивать летом с периодическим поливом для внесения навоза и уничтожения сорняков; посадку не делают до осени.Еще одна практика в районе Бермудских островов — это внесение свежего навоза из расчета от 10 до 12 тонн на акр в течение весны, затем посадка кукурузы и культивация в начале лета, а затем добавление подкормки хорошо перепревшего навоза. вспашка земли под лук осенью. Данную подкормку следует хорошо заделать в почву дисковыми боронами. Большое количество свежего навоза, внесенного на луковую землю непосредственно перед посадкой, будет иметь тенденцию вызывать разрастание ботвы за счет луковиц.Это особенно актуально для орошаемых земель и естественно влажных почв.

КОММЕРЧЕСКИЕ УДОБРЕНИЯ

Удобрение, подходящее для выращивания картофеля, хорошо подойдет для лука, но калий следует добавлять в форме соляной кислоты, а не сульфата. Удобрение, адаптированное для выращивания лука, должно содержать от 4 до 5 процентов азота, от 8 до 10 процентов фосфорной кислоты и от 8 до 10 процентов поташа. Удобрение такого типа может быть выгодно внесено из расчета 1000 фунтов на акр на большинстве почв.При очень интенсивном возделывании может быть выгодно внести на акр до тонны в дополнение к стабильному навозу.

Коммерческие удобрения следует вносить незадолго до посева семян, они должны быть равномерно распределены и тщательно внесены в почву. Существуют распределители удобрений, которые разбрасывают разбрасываемые удобрения, но там, где используется количество, не превышающее 1000 фунтов удобрений на акр, работа по распределению может выполняться с помощью обычной зерновой сеялки, имеющей насадку для удобрений.В небольших масштабах работа обычно выполняется вручную.

Многие садоводы придерживаются практики внесения только части удобрения во время посадки, оставляя остаток на внесение в качестве подкормки в какой-то момент во время выращивания. Этот план особенно желателен при выращивании лука зимой, поскольку внесение осенью высокогорных азотных удобрений может способствовать мягкому росту, который может пострадать от холода. Если удобрения не вносить до тех пор, пока не пройдут холода, урожай можно выгонять без опасности травм.Для этого подойдут только те удобрения в очень доступной форме. Нитрат соды * часто используется в качестве подкормки в разгар вегетационного периода.

• Национальная органическая программа предусматривает, что азот, полученный из нитрата натрия, должен составлять не более 20 процентов от общей потребности растения в азоте. Это можно использовать с осторожностью, когда требуется быстро доступный азот. Это запрещено Ассоциацией по улучшению органических и органических сельскохозяйственных культур, одобренной фермой, — Международной федерацией движений за органическое сельское хозяйство с аккредитованными уровнями сертификации.Европейские стандарты органического происхождения считают его эквивалентом синтетического удобрения, поскольку оно хорошо растворяется и легко вымывается из почвы. Перед использованием проконсультируйтесь с вашим (органическим) органом по сертификации.

ПОСАДКА

Большинство лука, выращиваемого в Соединенных Штатах, выращивают из семян. Размножение семенами осуществляется тремя более или менее различными методами: (1) путем посева семян в ряды, где культура должна расти и созревать; (2) путем посева семян на специально подготовленные грядки и пересадки рассады в открытый грунт; и (3) сначала выращивая наборы из семян, а затем, после выдерживания в течение зимы, высаживая их в поле для получения урожая зрелых луковиц.Из этих трех методов первый упоминается о посеве в ряды, где культура должна созреть, и является наиболее широко используемым.

ПОСЕВ РЯДОМ

В северных луковичных округах семена сеют уже весной, чтобы почва была доведена до надлежащего состояния. Хотя желательно сажать как можно раньше, никогда не стоит засеивать семена, пока земля не станет в наилучшем состоянии. Когда почва доведена до гладкой, ровной поверхности, станет мелкой и мягкой, семена высевают с помощью обычной сеялки, которой на рынке представлено несколько марок.Ручные сеялки, которые сеют по одному ряду за раз, широко используются, но многие крупные производители используют группу сеялок, сцепленных вместе, и сажают сразу пять-семь рядов. На тяжелых или влажных почвах глубина покрытия семян не должна превышать от половины до трех четвертей дюйма, в то время как на рыхлых и песчаных почвах семена могут быть покрыты примерно на дюйм.

При ручной культивации обычное расстояние между рядами составляет от 12 до 18 дюймов. Если используется культура лошадей, расстояние между рядами варьируется от 24 до 36 дюймов.Количество семян, необходимых для посадки акра, будет зависеть как от расстояния между рядами, так и от цели выращивания лука. Для выращивания стандартного рыночного лука в рядах на расстоянии 14 дюймов друг от друга потребуется около 4 ½ фунтов первоклассных семян. При расстоянии между рядами 3 фута, но потребуется от 1 ¼ до 1 ½ фунта. Если желательно выращивать лук для маринования, количество семян может достигать 25 фунтов на акр. Хорошие семена очень важны, и если есть какие-либо сомнения относительно жизнеспособности семян, их следует протестировать перед посадкой, подсчитав и высев 400 или 500 семян в оконный ящик, а затем определив всхожесть путем подсчета сеянцев через 10 дней; или 2 недели.Первоклассные семена редко продаются по низкой цене. Старые и неполноценные семена не только имеют низкий процент прорастания, но и не обладают жизнеспособностью, необходимой для получения сильных и здоровых растений. Есть дилеры, специализирующиеся на хранении и продаже семян лука высшего качества, и хотя их цены часто несколько выше рыночных, поставляемые ими семена предпочтительнее обычных семян.

Рис. 4 — Посев обрезанных растений лука, готовых к пересадке.

СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ ЛУКА

Процесс пересадки — это всего лишь модификация метода обычного посева.Объекты, полученные при пересадке, — это более ранний урожай, равномерный насаждение и луковицы более правильного размера. Таким образом обрабатывается практически весь урожай лука бермудского и креольского типа, выращиваемый в Соединенных Штатах. Если требуется выращивать небольшую площадь, процесс пересадки является идеальным методом, но для больших площадей, где трудно получить рабочую силу, это нецелесообразно. После пересадки саженцы потребуют дождя или полива, и по этой причине процесс пересадки практически ограничен областями, где доступна какая-либо форма орошения.

При выращивании лука методом пересадки семена высевают в теплицы, парники, холодильные камеры или специально подготовленные грядки из расчета от 2 до 3 фунтов на каждый засаживаемый акр. Когда саженцы выращивают под укрытием, им уделяется необходимое внимание в отношении полива и вентиляции, и они продолжают расти довольно быстро, пока не наступит время их высадки в открытый грунт. По мере приближения времени посадки саженцы «закаляют» или подготавливают к пересадке за счет усиленной вентиляции и воздействия, а также за счет отказа от воды.Готовые к пересадке саженцы должны быть немного меньше графитового карандаша и довольно коренастыми. Растения поднимают с семенного ложа, корни и верхушки немного подрезают, как показано на рисунке 4. Затем они аккуратно упаковываются в неглубокие ящики для перевозки на поле, где они будут посажены. Для обработки растений при укладке используются различные методы. Как правило, используется линия и помечается земельный участок для обозначения расположения рядов. Для обозначения расстояния между растениями в рядах используются несколько методов.Маркировочное устройство, часто используемое производителями бермудского лука в Техасе, состоит из секционного катка, секции которого расположены на том же расстоянии, что и расстояние между рядами, и каждая секция снабжена коническими штырями для образования отверстий, в которые помещаются растения. Возражение против секционного каткового маркера состоит в том, что его нелегко нарисовать по прямой линии, а прямые ряды необходимы для хорошей культивации.

Рис. 5 — Колесная лопата, приспособленная для обработки лука.

После разметки земли растения опускают перед сеялками или их можно оставить в лотках и просто убрать после посадки.Процесс пересадки в основном заключается в том, чтобы одним пальцем вдавить корневой конец саженца в почву, а затем уплотнить почву вокруг растения. Эта работа очень трудоемка и может быть выполнена экономически только с помощью очень дешевой рабочей силы. Небольшой плуг, который обычно прилагается к насадкам колесной мотыги (рис. 5), часто используется для открытия борозды, в которой высаживаются небольшие луковые растения. По мере того, как растения устанавливаются, почва либо протягивается вручную, либо для этой цели можно снова использовать плуг.В Бермудско-луковом районе работы по пересадке, как правило, ведутся по контракту. При пересадке следует отбраковывать все низшие растения, чтобы обеспечить более близкий к идеальному насаждению и развитию.

РАЗМЕЩЕНИЕ КОМПЛЕКТАМИ

Использование наборов является еще одной модификацией метода регулярного посева, при котором семена высаживают один год, чтобы сформировать наборы, которые позволят вырастить урожай зрелого лука в следующем году. Как и в процессе пересадки, применение наборов ограничено.Лук, выращенный из севка, созреет раньше, чем из семян, посеянных в поле, и часто дает хороший урожай луковиц, когда урожай, выращенный из семян, не созревает. При посадке рядов лука открывают борозду глубиной около 2 дюймов, наборы сбрасывают на расстоянии около 3 дюймов друг от друга и плотно закрывают. Количество наборов, необходимых для посадки акра, будет зависеть от их индивидуального размера и расстояния посадки, но обычно составляет от 12 до 22 бушелей.

ВЫРАЩИВАНИЕ

Требования к выращиванию лука — частое поверхностное перемешивание почвы и отсутствие сорняков.Корни лука проходят близко к поверхности почвы, и их не следует беспокоить при глубокой культивации. Иногда проливной дождь сразу после посева настолько утрамбовывает поверхность, что саженцы не могут прорваться. В таких условиях необходимо слегка взломать поверхность с помощью стальных граблей или насадки в виде граблей на культиваторе. Как только растения вырастут и можно будет следить за рядами, следует запустить культиватор, чтобы рыхлить почву, которая всегда более или менее уплотняется во время посева.

Рис. 6 — Специальные колесные мотыги для выращивания лука.

РУЧНОЕ РАЗВИТИЕ

Если междурядья находятся на расстоянии 14 дюймов или меньше друг от друга, уход за растениями обычно выполняется вручную. Для этого необходимы колесные культиваторы различных типов. Эти орудия снабжены несколькими видами мотыг, резаками и подметальными машинами, предназначенными для удаления почвы от растений, стрижки поверхности и уничтожения сорняков, а также для перемешивания почвы и обработки почвы вокруг растений.Для репчатого лука, выращенного на многослойных и аллювиальных почвах, потребуется от 8 до 14 работы колесно-рыхлительными орудиями; на песчаных почвах не придется так часто возделывать.

Рис. 7 — Мотыга с высоким колесом.

Используются несколько типов колесных культиваторов, но наиболее предпочтительны те, которые имеют одно колесо и проходят между рядами. Те, что показаны на рис. 5, хороши. Многие фермеры разработали специальные орудия, соответствующие требованиям их почв; два из них показаны на рис. 6: один предназначен для срезания почвы с ряда, а другой — для перемешивания и обработки почвы обратно в ряд.Некоторые фермеры на луковых полях недалеко от Чикаго приспособили лопаточный инвентарь, состоящий из пары легких ручек плуга, железной ложи и переднего колеса велосипеда. К прикладу этого устройства можно прикрепить почти любую форму трала или резака, и орудие исключительно легко перемещать. Благодаря большому расстоянию между ручками орудие хорошо укладывается в общий вид орудия.

Рис. 8 — Конный культиватор с малыми зубьями.

ВЫРАЩИВАНИЕ ЛОШАДЕЙ

На участках, где лук выращивается на почве, которая плохо приспособлена для ручного выращивания, ряды располагаются на расстоянии 30–36 дюймов друг от друга, и культивация выполняется с помощью гужевых и тракторных орудий.Это особенно верно там, где лук выращивается на черных восковых почвах Техаса и других почвах прерийного типа. Как и при ручном культивировании, необходимо частое неглубокое перемешивание почвы, работа обычно выполняется с помощью культиватора с зубчатой ​​бороной. Те, что показаны на рис. 8, хорошо приспособлены для этой работы. Орудие, известное как прополочный комбайн, можно использовать для разрыхления поверхности до появления всходов; также для общего выращивания путем удаления зуба в том месте, где расположены ряды.

Рис. 9 Рис. 10 Рис. 11

РУЧНАЯ ПРОПАСТЬ

Практически невозможно получить урожай лука без ручной прополки. В благоприятные сезоны строго ручная работа может быть сведена к одному или двум прополкам, но в сезон дождей потребуется большее количество. Работа по прополке вручную может быть облегчена за счет использования некоторых небольших ручных инструментов, предназначенных для этой цели. Среди этих инструментов можно упомянуть луковую мотыгу (рис. 9), ручную культиватор (рис.10), а также крючок для прореживания или прополки (рис. 11). Девочки и мальчики старшего школьного возраста часто используются для прополки вручную, особенно в период ранних летних каникул.

ОРОШЕНИЕ

За пределами территорий, где методы орошения зависят от выращивания общих культур, искусственный полив при выращивании лука не применяется. В некоторых случаях земля была оборудована системами дождевания, которые используются для увлажнения почвы после посева семян, а также в очень засушливую погоду.На торфяных и навозных почвах молодые всходы часто теряются из-за сухой навозной жижи, обдуваемой сильными ветрами ранней весны. Таким образом, часть поля может сдуть почву до такой степени, что растения останутся без почвы вокруг них, в то время как другие части поля будут покрыты 1 или 2 дюймами рыхлой навоза. Использование небольшого количества воды, распыляемой над полем, иногда предотвращает перемещение почвы во время урагана, но не предотвращает накопление навоза, нанесенного на растения с прилегающих неорошаемых участков.Песчаные почвы также в большей или меньшей степени подвержены действию ветров, и их потери можно предотвратить, если своевременно полить поверхность водой. В некоторых случаях при выращивании лука используется суб-орошение.

Почти повсеместно на Юго-западе применяется поверхностное орошение. Бермудский лук в Техасе высаживают в основном на сравнительно ровных грядках с разделительными гребнями и заливают один раз в неделю или 10 дней в течение вегетационного периода. Примерно за неделю до посадки растений почву заливают, а затем обрабатывают дисковыми и выравнивающими боронами прямо перед сеялками.Через день-два после посадки землю снова затапливают и отводят поверхностные воды; этот процесс повторяется с чередованием возделывания так часто, как это необходимо. Ближе к концу вегетационного периода воду прекращают, чтобы луковицы созрели. Как правило, всего требуется до 10 поливов.

В основных районах выращивания лука Бермудских островов вода для орошения поступает только после того, как были потрачены тысячи долларов на трубопроводы и насосное оборудование.Стоимость полива, указанная выше, не включает какую-либо часть первоначальной стоимости установки или платы за воду, а покрывает только оплату труда. В верховьях долин Сан-Хоакин и Коачелла в Калифорнии бермудский и сладкий испанский лук выращивают на приподнятых грядках, обычно содержащих два ряда лука и с водяными бороздами между грядками.

УБОРКА И ОТЛИВКА

В северных луковых районах урожай созревает и собирается во второй половине лета и в начале осени.Как правило, уборка лука начинается в конце июля и практически завершается, а урожай закладывается до октября. В южных штатах, где урожай выращивается зимой, период сбора урожая и сбыта приходится на весну и практически заканчивается до того, как северный продукт поступает на рынок.

На севере луковицам дают возможность максимально созреть до того, как они будут удалены из почвы. Производители предпочитают, чтобы ботва созревала и сморщивалась, а внешняя оболочка луковиц была сухой, прежде чем их выдергивают.На юг, где лук не так тщательно вылечен, его часто вытаскивают примерно в то время, когда его ботва начинает ломаться и опадать. Процесс созревания часто можно ускорить, катя по верхушкам очень легкий валик или бочку, чтобы сломать их. Этот процесс часто называют «баррелированием».

Если луковицы находятся практически на поверхности, их можно тянуть рукой и бросать в валки, состоящие из 8 или 10 рядов лука. Если луковицы лука сильно засыпаны почвой, для их подъема необходимо использовать одинарный плуг или культиватор с захватыванием.В любом случае их нужно будет собрать вручную из почвы. После того, как они пролежали в валках в течение нескольких дней и периодически перемешивали деревянными граблями, ботву удаляют путем срезания обычными ножницами для овец. В случаях, когда важен очень яркий цвет, как в случае с красивым луком White Globe, и он может быть поврежден под воздействием солнца и дождя, луковицы обрабатывают длинными, узкими и низкими стеблями, сформированными путем размещения нескольких рядов лука, уложенного вместе с луком. луковицы к центру верхушек наружу, чтобы защитить луковицы.После удаления верхушек луковицы обычно помещают в ящики для сушки. Часто используются машины для посадки лука, луковицы привозят с поля на центральное место и пропускают через ботворез. Эти машины удаляют верхушки, сортируют луковицы и доставляют их в ящики или пакеты. Если ящики не используются для отверждения, луковицам позволяют некоторое время полежать в валках, а затем их либо кладут в мешки, либо тащат к решетчатым ящикам, где процесс отверждения завершается.Слишком долгое пребывание на горячих солнечных лучах повредит луковицы.

После сборки в ящики ящики либо складываются в поле, тянутся на центральную складскую площадку, где они покрываются досками или брезентом, либо тянутся в открытые сараи и там складываются друг на друга с многочисленными воздушными пространствами до тех пор, пока лук не раскроется. полностью вылечил.

Если луковицы очень сухие во время извлечения из почвы, их можно оставить в валках только на несколько дней, а затем сортировать и очистить в поле для упаковки и продажи.Если лук укладывают в мешки, а затем оставляют в поле, мешки следует поддерживать на жердях, положенных на землю. В орошаемых районах Запада, где почва может оставаться сухой, в этой предосторожности нет необходимости.

В районах Бермудских островов, где выращивают лук, где растению дается лишь короткий процесс обработки, принято упаковывать и загружать в машины как можно скорее после протягивания и посадки. Когда отгрузка находится на пике, нередко лук, вынутый из земли утром, оказывается в машинах, а вечером отправляется на рынок; тем не менее, часть урожая проходит более тщательный процесс обработки, и весь урожай получит пользу, по крайней мере, за два дня обработки перед отправкой.

ХРАНЕНИЕ

Чтобы лук хорошо сохранялся при хранении, он должен быть хорошо созревшим и тщательно высушенным. «Толстые шейки», незрелые или мягкие, никогда не следует помещать на хранение, их следует продавать сразу после сбора по той цене, которую они принесут. При правильном хранении лук будет греметь почти как деревянные бруски, когда его переливают из одного ящика в другой. Чтобы луковицы оставались яркими и имели привлекательный внешний вид, их не следует оставлять на открытом воздухе, их следует вытаскивать и хранить в открытых навесах сразу после того, как их можно будет безопасно поместить в ящики объемом 1 бушель.

После того, как луковицы оставались в сушильных сараях или ящиках в течение 4 или 5 недель, они будут готовы для сортировки и вывоза на склад. При обращении с луком, как правило, пропускают его через решетку каждый раз, когда он перемещается, поскольку таким образом удаляется отслоившаяся кожица, а любые мягкие или гниющие луковицы могут быть отсортированы. Когда мешки используются для сушки в поле, лук просеивается, и мешки снова наполняются для перевозки на склад.

Для успешного хранения лука необходимы подходящие контейнеры, хорошая вентиляция, сравнительно низкая температура, сухость и безопасность от замораживания.Подойдет любое здание, в котором могут быть обеспечены вышеуказанные условия, но дома, построенные специально для этой цели, являются наиболее удовлетворительными.

Конструкция складского помещения должна быть двойной, с большим количеством войлочной или бумажной обшивки. Должна быть предусмотрена как верхняя, так и нижняя вентиляция, а у вентиляционных отверстий должны быть дверцы, которые можно закрывать для контроля температуры. Полы сделаны из узких досок с полудюймовыми промежутками между досками для прохождения воздуха.Нижняя вентиляция часто обеспечивается с помощью дренажных труб, встроенных в фундамент на поверхности земли. Эти трубы проходят на некотором расстоянии к центру дома и выпускают холодный воздух в том месте, где он больше всего необходим.

Температура в складском помещении должна поддерживаться как можно ниже без фактического замерзания. В очень холодную погоду отверстия и двери вентилятора должны быть закрыты, чтобы не пропускать холодный воздух, а после того, как лук полностью остынет, птичник следует держать закрытым, чтобы поддерживать температуру и предотвращать проникновение влаги в жаркую или дождливую погоду. периоды.Влажная, туманная погода вредна для лука, особенно если наступает холодный период, и при попадании наружного воздуха луковицы покрываются влагой. В очень холодную погоду может потребоваться немного искусственного обогрева от плиты или радиатора, но при условии, что температура в доме не опускается ниже 32 ° С. F не будет опасности травм. Температура 36? до 38? даст хорошие результаты.

Лучше всего хранить лук в ящиках стандартного размера, длиной 20 дюймов, шириной 16 дюймов и глубиной 14 дюймов, вне зависимости от размеров.Материал для боковых сторон и дна составляет около трех восьмых дюйма и шириной 2 ½ дюйма, четыре куска используются для формирования стороны. Углы усилены изнутри 3-х угольными кусками дуба, к которым прибиты рейки. Эти размеры обеспечивают сменные ящики, ширина пяти равняется длине четырех. Ящики также будут вместе, когда они пусты, при этом одна внутренняя часть из двух будет повернута вместе. Полные ящики штабелируются на складе с полосами размером 1 на 3 дюйма между ними для обеспечения циркуляции воздуха.

Лук иногда хранят в решетчатых ящиках емкостью от 100 до 300 бушелей каждый. В какой-то мере также используются мешки, но ни мешки, ни мусорные ведра не являются такими же удовлетворительными, как ящики, из-за сложности обеспечения необходимой вентиляции и воздухообмена через лук. Луковицы, хранящиеся в мешках или контейнерах, должны быть более тщательно обработаны, чем луковицы, хранящиеся в ящиках. Существуют отдельные большие склады, вмещающие от 50 000 до 60 000 бушелей лука при хранении в ящиках.

Какой самый лучший сорт лука. Выращивание лука в открытом грунте

Арзамас местный — очень острый среднеспелый сорт лука. Вегетационный период около 3 месяцев. Форма луковиц округлая или слегка удлиненная, чешуя сочная, плотная. Масса спелой луковицы может достигать 70 г. Обладает хорошей лежкостью.

Бессоновский местный — резкий раннеспелый сорт. Луковицы белые, среднего размера, слегка приплюснутые, чешуйки желтоватые, плотные.В одном «гнезде» обычно находится 4 луковицы, каждая из которых весит не более 40 г. Лук не устойчив к инфекционным заболеваниям. Предназначен для длительного хранения.

Одиновец — сорт пряный, неприхотливый к условиям выращивания. Вегетационный период около 3,5 месяцев. Луковицы слегка приплюснутые, с золотисто-белой оболочкой и очень сочными белыми чешуйками.

Лук ростовский местный — острый, раннеспелый сорт лука. Луковицы почти шаровидные, желтоватые, долго хранятся.

Стригуновский местный — раннеспелый, очень острый сорт. Луковицы немного вытянуты сверху вниз, чешуя сочная. В одном «гнезде» обычно развиваются от 2 до 3 луковиц весом около 75 г каждая. Этот сорт лука не устойчив к распространенным инфекционным и грибковым заболеваниям, но может храниться долго, не теряя своих ценных вкусовых качеств.

Тимирязевский — острый раннеспелый сорт лука с периодом вегетации от 2,5 до 3 месяцев.Луковицы крупные, почти шаровидные, с плотными сочными чешуйками. Чаще всего его выращивают для последующего длительного хранения.

Полуфабрикаты лука, в отличие от острого, используются не только для маринования овощей и приготовления острых соусов, но и для салатов, свежих пикантных закусок. Наибольшей популярностью в средней полосе России пользуются сорта Каба, Каратальский, Краснодарский Г-35.

Помните полезные советы по посадке лука-севка … Только необходимые знания о том, как сажать лук.

Каба — сорт позднеспелый, не очень острый, с характерной желтой окраской луковиц. Вегетационный период около 4 месяцев. Луковицы слегка приплюснутые, плотные, массивные. Растения легко поддаются заражению ложной мучнистой росой и поражением луковой мухой. Для зимнего хранения этот сорт непригоден.

Каратальский — сорт полуострый обыкновенный. Луковицы круглые или почти плоские, с плотными сочными чешуйками, массой около 100 г. У взрослых растений часто развивается шейная гниль или ложная мучнистая роса.Спелый лук можно хранить 3-4 месяца в хорошо проветриваемом прохладном помещении.

Краснодарский Г-35 — среднеспелый сорт лука полуострый. Вегетационный период от 3 до 4 месяцев. Верхние чешуйки луковицы белые, округлой или овальной формы, масса достигает 110 г. Внутренние сочные чешуйки желтоватые или розоватые. Не используется для хранения.

Слабые сорта лука

Слабые сорта также называют салатными. В соке такого лука почти нет природной резкости, поэтому растения можно использовать в свежем виде для приготовления закусок, салатов, летних бутербродов и канапе.Самые популярные сорта из этой группы — Даниловский 301 и Апельсин.

Даниловский 301 — среднеспелый, практически не острый сорт. Луковицы округлые, слегка приплюснутые. Шелуха сочного фиолетового оттенка. Этот вид лука не устойчив к ложной мучнистой росе. Не используется для длительного хранения.

Апельсин — сладкий салатный сорт. Луковицы округлые, очень плотные, массой до 110 г. Шелуха оранжевого или ярко-желтого цвета. Спелый лук хорошо хранится на морозе.

Выбор почвы для посадки лука

Для выращивания всех перечисленных сортов лука подходит почва с легкой механической структурой и высоким содержанием гуминовых соединений. В качестве растений-предшественников желательно использовать картофель и скороспелые огурцы.

На тяжелых почвах овощ плохо растет. В качестве подкормки осенью в будущие гряды вносят перепревший навоз или компост, а также верховой торф. Также можно добавить в землю комплексные минеральные удобрения, соблюдая пропорции, указанные на упаковке.Равномерно распределив питательные смеси по участку, субстрат следует перекопать и снова разобрать. После посадки лука органические соединения не применяют, иначе значительно снизится урожай овощной культуры — луковицы получатся маленькими из-за увеличения массы зеленого пера.

Обычно для посадки в открытый грунт выбирают так называемую луковую севку с диаметром луковицы около 2 см. Посадочный материал более внушительных размеров даст много зеленых стрелок.Перед посадкой в ​​гряды рассаду необходимо прогреть при температуре около 35 ° С в течение 1-2 недель.

Подготовка к посеву перед посадкой

За несколько дней до посадки луковицы следует проращивать, поместив их под слой чистой мешковины и периодически поливая подогретой водой. Для посадки растений готовятся неглубокие бороздки, расстояние между которыми должно быть не менее 20 см.

При выращивании лука из семян посев проводят в конце августа — начале сентября, в апреле-мае луковицы заделывают в почву.Раннеспелые сорта дают первый обильный урожай к концу июня.

Внесение удобрений перед посадкой Чтобы лук хорошо рос и развивался, через 2 недели после посадки в субстрат вносят минеральные удобрения, при этом прореживают слишком загустевшие саженцы. Удобрения не должны содержать нитратов, так как соединения азота могут накапливаться в сочных чешуях луковиц. Полив должен быть частым, не реже одного раза в неделю, но не слишком обильным.

Сбор урожая начинается после опускания листьев.Созревшие луковицы аккуратно вынимают из разрыхленной ранее почвы и, не срезая сохнущие ботву, раскладывают на грядках для просушки. Когда листья заметно высохнут, а шейка станет тоньше, лук можно хранить для хранения, срезав верхушки и корни. Лучше всего овощ хранится в сетках или косах, если помещение хорошо проветривается.

Началась уборка лука. Следующая задача овощевода-любителя — правильно подготовить собранный урожай и создать благоприятные условия для его длительного хранения.Важно учитывать, что лежкость луковиц зависит от многих факторов, а не только от поддержания оптимального уровня температуры и влажности в погребе.

Какой лук лучше всего хранить? Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо сначала рассмотреть характеристики каждого конкретного сорта.

Лучшие сорта лука для хранения

Сорта лука обычно подразделяются на острые, полутонные и сладкие.

Острый лук представляет собой луковицу с толстой верхней чешуей.Его внутренняя часть состоит из большого количества сочных и рыхлых (до миллиметра) чешуек. Луковицы обладают ярко выраженным острым вкусом и отлично подходят как для сырого, так и для домашнего консервирования. А благодаря длительному периоду покоя они остаются практически без потерь от 6 до 8 месяцев. К наиболее зрелым сортам относятся Золотистый, Сквирский, Стригуновский, Носовский. Конечно, они менее урожайны, чем местные районированные сорта, но хранятся прекрасно.

У растений полуострых сортов луковица более рыхлая и с меньшим количеством наружных чешуек.Также в них мало сочных чешуек, к тому же они более плотные (от двух до трех миллиметров) и нежные на вкус. Эти луковицы хороши в сыром виде и малопригодны для зимней уборки. Они не пребывают в покое так долго, как луковицы пряных сортов, и начинают портиться в начале весны. Из популярных полуостровных сортов можно выделить такие, как Луганский, Каратальский и Донецкий золотистый.

Сладкий лук обычно дает очень хорошие урожаи, но его луковицы плохо защищены внешней чешуей и состоят из небольшого количества водянистых чешуек толщиной более трех миллиметров.Несмотря на неоспоримые достоинства таких сортов (крупный размер и приятный вкус луковиц), они живут недолго и начинают прорастать вскоре после сбора урожая с грядки. Из сладкого лука могу порекомендовать местный ялтинский лук, он очень неприхотливый и очень урожайный.

Что еще влияет на лежкость лука

На качество хранения лука также серьезно влияют сроки посадки. На каждом участке нужно сажать севок с учетом как погодных условий, так и периода вегетации того или иного сорта.То есть к моменту уборки лук должен успеть как следует созреть.

Лук предпочитает плодородную рыхлую почву. Однако чрезмерное внесение азотных удобрений летом замедляет его созревание, делает луковицы менее плотными и снижает прочность верхних чешуек. Это, в свою очередь, отрицательно сказывается на потребительских качествах и лежкости луковиц.

Также известно, что он хранится хуже, чем. Это связано с тем, что севок может быть заражен болезнетворными микроорганизмами, которые могут передаваться в образовавшуюся луковицу.

Продолжительность хранения также во многом зависит от периода сбора урожая в саду. Эту работу целесообразно проводить при массовом полегании перьев (70-75%), так как длительное пребывание луковиц в земле сильно ухудшает их лежкость.

Перед уборкой луковицы необходимо просушить, откалибровать и отсортировать по сортам. Затем лук укладывают рыхлыми слоями в картонные или деревянные ящики и переносят в темное помещение с температурой от 0 до +2 и влажностью воздуха 80-90%.Ознакомиться с другими способами хранения лука можно в

.

Лук известен в кулинарии более пяти тысяч лет. За это время ему удалось снискать славу самого полезного овоща. Фитонциды, содержащиеся в луке, способствуют бактерицидному эффекту, что позволяет использовать растение в народной медицине как надежное средство против ОРВИ и других воспалительных заболеваний.

Рассмотрим список сортов лука, отметив их преимущества и особенности.

Сладкий

Сладкий лук обладает прекрасным вкусом, идеально подходит для салатов. Они высокоурожайны, а потому популярны в южных регионах, оптимальных для выращивания этих сортов.

Недостаток сладких сортов в том, что в умеренных северных широтах он подвержен болезням и практически не дает урожая.

Испанский 313

Этот позднеспелый лук широко используется в салатах, употребляется в свежем виде из-за его насыщенного вкуса, лишенного горечи.Луковицы крупные, массой до 150 грамм. Форма их круглая, цвет светло-желтый, внешние чешуйки немассивные, однослойные. Урожайность этого сорта считается высокой.

Комета F1

Сорт среднеспелый, но сбор урожая проводится до осенних дождей. Этот лук морозостойкий и неприхотливый к условиям выращивания. Луковицы широко используются для салатов, сочные, плотные и хрустящие по структуре. Сорт хорош для хранения до полугода, устойчив к болезням.Сорт отличается очень высокой урожайностью.

F1 Малепо

Гибрид первого поколения со сладким вкусом, благодаря чему используется в свежем виде. Этот сорт крупноплодный и высокоурожайный, не требующий особого ухода. Предпочитает южные широты, теплый сухой климат.

Глобо

Позднеспелый лук-латук, созревающий через 5 месяцев после прорастания. В связи с этим Глобо часто высевают на рассаду. Луковицы вырастают очень большими, достигая веса 700 грамм.Форма плоско-округлая, внешние чешуйки сухие и гладкие, однослойные, светло-желтые. Хранится этот сорт недолго, но отличается высокой урожайностью.

Красный барон

Лук — голландские сорта. Это среднеспелый красный лук, которому требуется около трех месяцев после прорастания, чтобы прижить листья. Луковицы красные, сочные, полуострые. Вес одной луковицы достигает 170 грамм при оптимальных условиях выращивания. Он отличается высокой урожайностью и пользуется большой популярностью благодаря своим вкусовым характеристикам и длительному сроку хранения.

Кентавр

Лук среднеспелый, отличается высокой урожайностью, устойчивостью к болезням и неблагоприятным климатическим условиям. Сорт часто используют на зимнее хранение, так как лук долго сохраняет сочность. Благодаря сладкому, не очень острому и не горькому вкусу он широко используется в салатах.

Конфеты F1

Ультраранний гибрид благодаря богатому сладкому вкусу отлично подходит для салатов. Луковицы имеют округлую форму и достигают веса 800 грамм, что ставит сорт в ранг супертяжелого.

Сорт устойчив к болезням, но максимальная урожайность возможна только в умеренном климате южных широт. Чешуя золотистого цвета, сформированная в один слой. Этот сорт часто сравнивают с Ялтой, но предпочитают Candy из-за еще большей сочности и мягкости вкуса. Лук часто заготавливают на зиму, так как хранить его можно до полугода.

Музыка F1

Лук белый сорт, созревает через 3-4 месяца после прорастания, поэтому считается среднепоздним.Луковицы овальной формы вырастают до 130 грамм, обладают насыщенным ароматом и сладким вкусом с легкой горчинкой. Сорт отличается высокой урожайностью и простотой ухода, поэтому его часто выращивают в промышленных масштабах на полях. В луковице до трех сухих чешуек белого цвета … Подходит для непродолжительного хранения, на зиму заготавливать не рекомендуется.

Sharp

Лук острый отличается скороспелостью и высокой урожайностью. Кроме того, он подлежит длительному хранению, поэтому подходит для зимней уборки.Пряные сорта отличаются высокой концентрацией сухих веществ и эфирных масел. Часто выращивается в полях из-за наличия нескольких плотных шариков чешуек, защищающих луковицы от механических повреждений сельскохозяйственной техникой.

Халцедон

Сорт среднеспелый, оптимальная ширина выращивания — южные земли. Сохранность лука в зимний период до 98%, что делает его все более популярным.

Высокие урожаи сопровождаются луковицами среднего размера, которые весят до 140 граммов.Луковицы средне-острые, сочные, чешуйки золотисто-коричневые.

Алеко

Среднеспелый лук, примечательной особенностью которого является то, что он не вызывает слез при нарезке. На вкус сладкий с горечью, довольно острый, но хорошо сочетается с овощами в салате. При благоприятных условиях достигает веса 120 грамм.

Луковицы продолговатые, плотной структуры, насыщены витаминами и другими полезными веществами за счет высокого содержания сухого вещества.

Арзамас местный

Отечественный сорт, выведенный для Нижегородской области.Лук среднеспелый, репа мелкая, массой около 40-80 грамм. Сорт отличается длительным сроком хранения зимой. Луковицы имеют форму от круглой до продолговатой. Наружные чешуи темные, с бронзовым отливом, внутренние белые, сочные.

Бессоновский р-н

Лук выращенный в Пензенской области, раннеспелый. Репа округло-плоской формы, плотной структуры. Внешние чешуйки сухие, желтые, внутренние — сочные, белые. Луковицы небольшие по размеру, весят до 45 грамм, на вкус довольно пряные и горькие.Их преимущество — хорошая лежкость зимой. Его используют как для салатов, так и для варенья.

Стригуновский местный

Раннеспелый лук, отличается хорошей консервацией при хранении, имеет приятный пикантный вкус, богатый луковый аромат и большое количество фитонцидов. Сухие чешуйки желтые, сочные — белые. Этот сорт принято заготавливать на зиму, использовать в различных кулинарных блюдах, свежих и сушеных.

Тимирязевский

Этот раннеспелый сорт лука имеет мелкую репу весом 50-70 грамм.Форма луковиц плоско-округлая, окраска верхних чешуек буровато-желтая, иногда более светлая. На вкус они острые, горькие. Обладает высокой лежкостью. Хорошо переносит неблагоприятные условия, из-за чего выращивают на Урале и в Сибири.

Stuttgartenriesen

Крупные луковицы этого сорта обладают насыщенным, не слишком острым вкусом. Вес репы плоскоокруглой формы достигает 250 грамм. Это сорт немецкой селекции, обладающий высокой урожайностью.Он очень популярен среди среднеспелых сортов благодаря своей универсальности благодаря мягкому вкусу.

Уфа местный

Родина этого старинного сорта — Уфа. Характеризуется морозостойкостью, средней лежкостью. Луковицы тоже среднего размера, округлой или слегка удлиненной формы. Простота этого лука делает его популярным практически во всех климатических зонах.

Сибирь F1

Раннеспелый сорт лука подходит для зимнего хранения. Как и все сибирские сорта, неприхотлива в уходе и погодных условиях… Луковица средних размеров весом 100 грамм имеет широкую эллиптическую форму. Наружных чешуек 3-4, они желтые с коричневым отливом. Сочные белые чешуйки.

Полуострый

Полуострые сорта отличаются небольшим количеством внешних сухих чешуек. Луковицы не очень плотные, что негативно сказывается на уборке урожая сельхозтехникой. В основном хранение таких сортов имеет средний срок. Они более урожайные, чем другие, но долго созревают.

Даниловский 301

Среднеспелый сорт дает луковицы массой от 80 до 160 граммов.Это сорт красного лука, внешняя чешуя которого пурпурная или красная с пурпурным оттенком. Луковица плоская или более округлой формы. Сочная часть луковицы тоже светло-лилового цвета. Вкус этого лука полуострый, мягкий, благодаря чему его активно используют в салатах. Урожайность высокая.

Катушка

Сорт среднеранний, с округлыми светло-желтыми луковицами с золотистым отливом. Вкус полуострый, некрупный, массой до 100 грамм. Сорт хорошо хранится зимой.Полуострый вкус позволяет использовать этот лук для самых разных целей.

Кармен

Сорт красного лука отличается высокой урожайностью и длительным хранением. Это голландский сорт, который созревает менее чем через три месяца после прорастания. Луковицы небольшие, массой 60-80 грамм. Форма у них круглая, приплюснутая, структура не очень плотная. Вкус этого лука, несмотря на остроту, сладкий. Обладает высокими бактерицидными свойствами за счет концентрации в луковице сухого вещества.

Альбион F1

Сорт среднеспелый, гибридный, с луковицами среднего размера округлой формы, напоминающими капельку. Цвет луковицы белый, структура плотная, поверхность гладкая. Срок годности после сбора урожая — до конца декабря. Подходит для консервирования и сушки благодаря высокому содержанию сухого вещества.

Дух F1

Гибрид первого поколения характеризуется ранним плодоношением. Луковица желтая с коричневым отливом. Сорт отличается высокой лежкостью зимой.Благодаря гармоничному сочетанию остроты и сладкого вкуса его используют в кулинарии для различных целей. Репа имеет красивый внешний вид, что делает ее популярной в коммерческом выращивании.

Шалот

Особенность лука-шалота — мягкий вкус, близкий к сладкому луку, и гнездовой тип образования луковиц.

Кубанский желтый

Среднеспелый, полуострый сорт с маленькими округлыми луковицами весом 30 грамм. В одном гнезде 3-4 репы. Цвет наружных сухих чешуек желтый с коричневым оттенком, внутренних сочных — белые, иногда с зеленоватым оттенком.Этот сорт хорошо переносит сухую погоду, не нуждается в поливе весь сезон. Его родина — Нижнее Поволжье России, где он лучше всего растет.

Звезда

Раннеспелый сорт: пригоден для выкапывания через два месяца после появления всходов. Вкус острый, урожайный при хорошем уходе. Луковицы небольших размеров, овальной формы. Белый или с желтым оттенком по цвету. Он популярен как для употребления в свежем виде, так и для консервирования или сушки.

Русский фиолетовый

Раннеспелый, высокоурожайный лук-шалот с пурпурной верхней чешуей.В гнезде до 20 маленьких луковиц округлой, слегка приплюснутой формы. Хорошая лежкость делает сорт популярным среди опытных садоводов.

Сибирский желтый

Мелкие луковицы этого среднеспелого сорта зимой обладают высокой лежкостью. Репа желтая, плоская, очень мелкая: от 8 до 20 грамм. Сорт устойчив к болезням и плохим погодным условиям. Хорошо переносит засуху и холодное лето.

Бонилья

Сорт устойчив к холоду и даже морозам, благодаря чему популярен в северных широтах России.Отличается способностью одинаково хорошо рожать на одном месте до 5 лет подряд, что интересно дачникам с небольшими земельными участками.
Луковицы маленькие, но сочные. Помимо репы, в кулинарии активно используется мягкая зелень этого лука. Который можно обрезать до трех раз за сезон.

Лук — привычный овощ на каждом столе, без него сложно обойтись, особенно весной, когда прошлогодние уже всходят и портятся, а до нового урожая еще далеко.В этом случае вам необходимо знать, какие сорта лука дольше сохраняют свои качества, как вкусовые, так и рыночные, и выращивать их на своем участке.

Сорта лука для зимнего хранения.

Есть несколько разновидностей лука, пригодных для хранения:

Центурион
Стурон
Штутгартер Ризен
Орион

Центурион выведен голландскими селекционерами, имеет хорошие показатели всхожести. Форма луковицы слегка удлиненная, масса от 90 до 100 г, плотная структура, цвет скорлупы оранжевый.Срок созревания с момента появления всходов до созревания — три месяца. На вкус средней остроты, пригоден для консервирования, употребления в свежем виде. На грядках не стреляет, сорт устойчив к болезням, хорошо хранится в закладке для хранения.

Стурон также относится к голландской селекции, неприхотлив в уходе, вес луковицы может достигать 200 грамм при правильной агротехнике. Форма головки лука — овальная, чешуя золотистого цвета плотной структуры с продольными полосами, мякоть с легким зеленоватым оттенком.Вкус достаточно острый, с хорошо выраженным луковым ароматом. Подходит для консервирования, употребления в свежем виде, варки. По срокам созревания относится к среднеранним сортам, 100 — 115 дней.

Центурион	Стурон

Stuttgarter rizen — ранний сорт немецкой селекции, используемый в кулинарии, в пищевой промышленности, для потребления в необработанном виде.Срок созревания всходов от 95 до 100 дней, отличается высокой урожайностью и устойчивостью к мучнистой росе. В грядках не стреляет, хорошо переносит низкие температуры. Луковицы крупные, достигают массы 150 грамм, форма приплюснутая, цвет крышки золотисто-коричневый.

Орион — результат успешной работы английских селекционеров, улучшенный сорт. Обычный круглый лук массой около 150 — 200 г, скороспелый, хорошо растет в холодных регионах, хорошо хранится.

Штутгартер Ризен	Орион

Сорта красного лука:

Брансуик
Бомбей
Красный барон
Кармен

Brunswick относится к многогнездным раннеспелым сортам, лучший способ получить хороший урожай — выращивать рассадой, размер луковиц в этом случае достигает 6 см в диаметре.Имеет уплощенную форму, с ярко-пурпурной окраской чешуек, хорошо сохранившейся.

Бомбей — среднеспелый сорт, лук крупный, имеет плоскую форму, чешуйки темно-красного цвета, лежкость хорошая.

Брансуик	Бомбей

Ред Барон — период раннего созревания, от появления всходов от всходов до урожая, проходит 130 дней.Мелкая луковица массой до 24 граммов.

Кармен — средняя по срокам созревания, срок 120 — 130 дней, вес луковицы от 50 до 71 грамм.

Красный Барон	Кармен

Сорта лука крупноплодного:

Exibition
Техас желтый
Globo

Exibition — средние сроки созревания, луковицы очень крупные, от 500 до 800 грамм, вкус приятный, без горечи.Хранится недолго, всего несколько месяцев.

Globo — сорт салата средний, очень крупный, больше Эксибишена, вес одной луковицы достигает 1 кг, круглый. Вкус сочный, сладкий. Выращивается рассадой.

Выращивание лука-севка из семян.

Семена лука сохраняют хорошую всхожесть только в первый год, в дальнейшем могут вообще не прорасти. Вы можете проверить семена на всхожесть на десяти-двадцати семенах и определить процент пригодности.Если семена свежие, то перед посевом их необходимо замочить в теплой воде с температурой +20 +25 0 С на 24 часа, после чего протравить в препарате Супервин для защиты от корневой гнили. После этого семена следует выдержать без жидкости двое суток в помещении с комнатной температурой +18 +19 0 С, завернув во влажную ткань.

Перед тем, как высевать семена в почву, их нужно немного подсушить; для этого их можно разложить в теплом проветриваемом помещении тонким слоем на сухой тряпке до тех пор, пока они не станут свободными, и вы сможете приступить к работе.Семена высевают ранней весной, как только почва оттаивает на 5-6 см.

Схема посадки семян.

Ряды для посадки семян следует располагать на расстоянии 5 см друг от друга, на глубину не более 2 см. Промежутки между семенами 1-1,5 см, такой способ позволяет получить луковые севки одинакового размера. Слегка уплотните и полейте присыпанные посевы. Чтобы в почве удерживалась влага, нужно использовать укрытие из пластика, через неделю должны появиться всходы.

Поливать нужно регулярно, следить, чтобы сорняки не заглушали тонкие иголки лука, рыхлили почву.Перед наступлением жаркой погоды будет достаточно поливать один раз в семь дней, летом — два раза. В июле начинается фаза созревания луковиц, поэтому полив необходимо сократить до одного раза в семь дней и только в жаркие дни. Своевременно выявляйте вредителей и уничтожайте их. Подкармливать растения можно в случае медленного развития, используется жидкая подкормка, 200 мл ферментированного коровьего или куриного навоза и одну столовую ложку мочевины необходимо развести в ведре воды. Расход питательной жидкости — от 3 до 4 литров на 1 м2.

Сбор и хранение лука.

Сбор лука можно начинать, когда перо станет желтым и почти полностью высохнет и будет наблюдаться полегание. Обычно созревание наступает в конце июля — начале августа, это зависит от срока созревания сорта. Луковицы вытаскивают из земли и кладут сушиться на две-три недели. Овощ хорошо сушить в солнечную погоду, с лука срезают перо и еще несколько дней сушат, желательно при достаточно высокой температуре воздуха, до +35 0 С.Сушеный лук хранится дольше и не гниет.

Следующий этап — сортировка по размеру, в это время можно выбрать небольшие луковицы для озимой посадки. Луковицы большего размера хранят в ящиках или тканевых мешках. Необходимо регулярно осматривать семя на складе и отбирать испорченное, чтобы возникшая гниль не уничтожила все запасы.

Выращивание лука на рассаду.

Этот способ хорош тем, что можно купить именно тот сорт лука, который вам нужен, а не покупать на рынке «кота в мешке», тем более что он намного дешевле выращивания из сеток.Но и этот способ более трудоемок, можно заполнить кассету с мелкими ячейками торфом и в каждую посеять проросшие семена «чернушки». При выращивании на подоконнике необходимо обеспечить дополнительное освещение утром и вечером. На ночь нужно поставить рассаду в прохладное место, на день перенести в теплое и светлое место. Посев в середине марта упрощает задачу по уходу, световой день становится длиннее, погода улучшается.
Посеянные семена присыпают слоем торфяной смеси толщиной один см, почву уплотняют, кассету засыпают полиэтиленом и устанавливают утеплитель.Всходы появятся через несколько дней, как только это произойдет, рассаду нужно перенести на светлое место.

Полив должен быть умеренным, торфяная почва содержит достаточно питательных веществ для растения, при необходимости можно внести комплексные удобрения.

Схема посадки рассады лука.

Высаживать рассаду необходимо по схеме 20х30 см; Вносить в почву свежий навоз не рекомендуется, можно использовать только перегной.

Выращивание лука из севка.

Высадка начинается в период потепления. Перед посадкой в ​​открытый грунт лук-севок необходимо прогреть при температуре +20 0 С от 15 до 20 дней, после этого температуру повысить не более чем до +40 0 С и выдержать 9-10 часов. . Прогрев активизирует ростовые процессы и будет хорошей профилактикой от стрельбы. Если длительное нагревание невозможно, можно использовать более простой метод, применить экспресс-нагрев, опустить посадочный материал в воду с температурой до +50 0 С на 10 минут, а затем охладить холодной водой.

Схема посадки с севком.

Луковицы высаживают на расстоянии 10 см, междурядья должны быть шириной 4-5 см, заглубленными на 4 см. Уход за луком заключается в периодическом рыхлении междурядий, удалении сорняков, поливе и подкормке. При медленном вегетационном периоде необходимо удобрять комплексными удобрениями. Эколайн Овощ применяется при посадке лука в фазе формирования луковиц, может сочетаться со средствами защиты растений.

Подготовка почвы.

Грядки с луком должны быть на открытом, хорошо освещенном месте. Лучшими предшественниками являются помидоры, картофель, капуста, огурцы и бобовые. Лук любит суглинистые почвы с внесением золы, минеральных и органических удобрений. Грунт готовится заранее, осенью перекапывается перегноем и удобрениями на 1 м2:

Суперфосфат — 30 г
Аммиачная селитра — 12 г
Калийная соль — 15 г

Для обеззараживания почвы весной подготовленную грядку можно пролить горячим раствором медьсодержащего препарата 45 ° С, на 1 ведро воды — 1 столовая ложка хлорокиси меди или медного купороса… Затем почву нужно накрыть полиэтиленовой пленкой и постоять несколько дней.

Как вырастить лук — Часть 1

Как выращивать лук — Часть 1

ЗАГРУЗКА ФАЙЛА

26 мая 2016 г.

Лук (

Allium Cepa )

• Семейство: Alliaceae (лук)
• Сезон: Прохладный
• Простота выращивания: умеренная
• Потребность в питательных веществах: средняя
• Потребность в воде: высокая
• Обычное размножение: трансплантаты

Факты о семенах

• Температура прорастания: от 45 ° F до 85 ° F
• Время прорастания: от 4 до 20 дней
• Жизнеспособность: от 1 года до 4 лет
• Прямой свиномат: с апреля по начало мая

Трансплантаты

• Недели выращивания трансплантатов: от 10 до 12
• Начало: с февраля по март
• Дата выпуска: апрель — май

Факты планирования

• Типичный интервал: 2 x 18 дюймов
• Растений на квадратный фут: от 9 до 16
• Время сбора урожая: от 85 до 110 дней после пересадки растений

Выбор сорта

Лук классифицируется по:

• Форма — плоская, круглая или шарообразная;
• Цвет — красный, желтый или белый;
• Pungency — сладкий или острый, или
• Реакция луковиц на длину светового дня — луковицы образуются в течение длинных, средних или коротких дней.

Большинство луковиц, выращиваемых в Мичигане, имеют острый, желтый цвет, шарообразного типа. Эти люди предпочитают прохладные условия Мичигана. Лук, выращенный из-за незрелых зеленых стеблей, называют луком-пергой или зеленым луком. Вы можете собрать любой лук рано и использовать его в качестве лука для пучков, но не все сорта для пучков дают большие луковицы. Избегайте употребления лука «короткого дня» в Мичигане.

Подготовка и посадка

Лук предпочитает прохладную погоду, но растет во всех регионах страны.У садоводов есть несколько способов посадить растения. Для созревания прямосевного лука может потребоваться четыре месяца, поэтому обычно предпочтительнее использовать рассаду или севки. Наборы — это растения (небольшие луковицы), выращенные в предыдущем сезоне.

Уход

Лук требует постоянного увлажнения из-за ограниченной корневой системы. Обработайте их перед луковицей; чем крупнее растение, тем крупнее луковица. Прополка чрезвычайно важна для этой медленнорастущей культуры. Чтобы обеспечить максимальный урожай и мягкий вкус, добавляйте воду ближе к концу луковицы и до тех пор, пока ботва не упадет.Приветствуется сухая погода после опадания ботвы, потому что лук быстрее застынет и лучше хранится.

Основные вредные организмы

Насекомые: Луковые личинки и трипсы

Болезни: Головня, ботритис, ложная мучнистая роса, базальная гниль Fusarium, бактериальная мягкая гниль

Прочие: Нематоды

Заготовка и хранение

Для зимнего хранения дайте луку подрасти, пока ботва не опадет естественным путем. Если их нужно собрать раньше, сбейте их.Оставьте луковицы в земле на одну-две недели, чтобы кожица стала толстой. Урожай собирают после того, как большая часть листьев высохнет. Оставьте на луке 1-2 дюйма шейки, чтобы обеспечить плотное прилегание после высыхания. После выкопки разложите их на открытом воздухе в солнечном сухом месте для просушки. Это займет от трех до семи дней, в зависимости от погоды. При хранении в помещении они должны находиться в тенистом, теплом и сухом месте.

Разработано Джеймсом Мэннингом, младшим научным сотрудником, и Дэниелом Брейнардом, специалистом по овощеводству; МГУ Кафедра садоводства; Гэри Хейлиг, MSU Преподаватель повышения квалификации.

СКАЧАТЬ ФАЙЛ

Теги: домашнее озеленение, огородничество

Вас также может заинтересовать

Вопросы о доступности:

По вопросам о доступности и / или если вам нужны дополнительные приспособления для конкретного документа, отправьте электронное письмо в ANR Communications & Marketing по адресу anrcommunications @ anr.msu.edu.

Пора сажать лук | Садоводство Восточного Техаса

Пора сажать лук!

H Сладкий это — Полдень сладкий лук, то есть. Однако вам не обязательно жить в полдень, штат Техас, чтобы вырастить собственный урожай вкусного лука. На получение успешного урожая лука влияет несколько факторов. Первый фактор успеха — это посадка правильных сортов. Сорта лука делятся на короткий, длинный и промежуточный. Посади не тот сорт, и луковицы не получишь! Сорта лука короткого дня являются лучшими для нашего региона, хотя промежуточные сорта также дают луковицы здесь, на северо-востоке Техаса.

Одним из наиболее популярных видов лука, адаптированного для наших регионов, является лук 1015Y или Texas SuperSweet, разработанный компанией Texas A&M для луковой промышленности Техаса для устойчивости к болезням и хорошего размера. Бонусом стал невероятно мягкий вкус этого лука. Домашние садоводы воспользовались результатами исследований A&M, так как это большое разнообразие садов на заднем дворе. Другие сорта для нашего региона включают желтый и белый Granex, White Bermuda (также называемый Crystal Wax), Grano 502 (буквально мать всех сладких луковиц) и Red Burgundy.Sweet Red и Cimarron — два популярных промежуточных типа.

Сроки посадки лука также важны. Короткодневные сорта сажают с конца января до середины февраля, а промежуточные сорта можно сажать с начала февраля до начала марта.

Выбирайте трансплантаты лука размером примерно с карандаш, но не больше, чтобы снизить риск их завинчивания.

Покупая лук, не берите пучки с самыми жирными растениями. Оптимальный размер трансплантата — размером с карандаш или немного меньше.Если больше, они могут скрепиться или зацвести, что приведет к полому центру и сокращению срока хранения. Не беспокойтесь, если они выглядят немного подсохшими. Лук принадлежит к семейству лилий и проживет около трех недель без луковицы. Первое, что сделает лук после посадки — отрастит новые корни.

Лук предпочитает плодородную, хорошо дренированную супесь. Если ваша почва плохо дренирована, сделайте приподнятые грядки, чтобы уменьшить воздействие проливных дождей и помочь быстрее прогреть почву весной.Приподнятые грядки позволяют почве быстро высыхать, что важно, когда луковицы достигают зрелости. Поднятая грядка с почвой высотой 4 дюйма и шириной 20 дюймов позволит вам посадить два ряда лука вниз по грядке.

Некоторые почвы восточного Техаса могут быть слишком кислыми для хорошего роста лука. Если почвенный тест показывает, что pH почвы ниже 6,0, добавьте известь, чтобы довести pH до 6,0–6,5.
Раннему росту и урожаю лука способствуют внесение удобрений, богатых фосфором, на 2–3 дюйма ниже трансплантатов во время посадки и посадки трансплантатов так, чтобы их корни не касались полосы удобрений.

Установите растения примерно на 1 дюйм глубиной, на 4 дюйма друг от друга и на 4 дюйма от краев грядки. Если вы хотите собрать зеленый лук во время вегетационного периода, установите пересадку на расстоянии 2 дюйма друг от друга и соберите каждую вторую, прежде чем они начнут расти.

Если вам нужен крупный лук, имейте в виду: на каждый лист будет по кольцу лука. Чем крупнее лист, тем больше будет кольцо. Сначала лук сформирует листовую верхушку, а затем, когда наступит подходящая длина светового дня, начнут формироваться луковицы.Стабильная влажность почвы и адекватное плодородие во время фазы роста необходимы для того, чтобы у этих растений было больше листьев.

Мульча поможет сберечь воду, а капельный или замачивающий шланг вниз по рядку — хороший способ сохранить почву влажной. Самое критическое время для воды — от зарождения луковиц до их созревания.

Из почв, богатых азотом, будут расти более крупные растения и луковицы. Органические удобрения с высоким содержанием азота, такие как мука из семян хлопка, следует вносить в почву при заправке грядок.Добавляйте дополнительный азот примерно через 3 или 4 недели после пересадки и продолжайте ежемесячно, пока шейка луковицы не станет мягкой. Это должно произойти примерно за 4 недели до сбора урожая.

Не вытягивайте почву вокруг луковиц, чтобы сделать их больше — это не вызывает образования луковиц и не увеличивает размер луковиц, но может привести к солнечным ожогам, которые сделают верхнюю часть луковицы зеленой.

Когда лук созревает, шейка становится мягкой, и ботва начинает опадать.В это время воздержитесь от воды, чтобы луковицы полностью высохли. «Спуск с вершины» не ускоряет созревание, как утверждают некоторые фермерские басни, и на самом деле может снизить урожайность.

Вытащите лук, когда он будет готов к сбору, и высушите его в сухом месте в течение нескольких дней. После высыхания обрежьте верхушку, оставив около 1 дюйма стебля, прикрепленного к луковице, и дайте им застыть еще несколько дней, чтобы предотвратить проникновение организмов гнили.

Как сажать и выращивать лук

Поделиться — это забота!

Лук легко выращивать в домашнем саду, и он является прекрасным усилителем вкуса как для сырых, так и для приготовленных блюд.Зеленые ботвы съедобны, луковицы хорошо хранятся и могут храниться в течение нескольких месяцев после сбора урожая.

Лук занимает очень мало места в саду и является овощем в прохладное время года, поэтому в этом корнеплодах нет ничего необычного. Воспользуйтесь этими советами и этой весной вырастите в своем саду немного свежего лука.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что просто означает, что я могу получать комиссию за эти ссылки без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку моего сайта!

Популярные сорта лука для выращивания

Как начать лук из семян

Выращивание лука из семян — самый экономичный способ вырастить этот вкусный урожай.Для созревания луку требуется 90-100 дней, и выведение растений из семян поможет гарантировать, что у них будет достаточно времени для достижения зрелости.

• Для проращивания семян лука используйте питательную среду, содержащую торф, перлит и вермикулит. Это обеспечит хороший дренаж и много питательных веществ в почве. Вы можете смешать один самостоятельно или приобрести стартовую смесь для семян , чтобы сэкономить время.
• Заполните поддон для семян или неглубокий поддон питательной средой и увлажните ее.
• Поместите 2 семени в каждый семенной короб или поместите семена в открытый лоток на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Распылите воду комнатной температуры и накройте пластиковой крышкой купола или полиэтиленовой пленкой.
• Поставьте лоток для семян в яркое и теплое место. Снимите пластиковую крышку или полиэтиленовую пленку при первых признаках прорастания (5-10 дней). Поместите лоток с семенами в место, где на несколько часов каждый день будут попадать прямые солнечные лучи.
• Постоянно поддерживайте влажность почвы. Когда саженцы достигают 5 дюймов в высоту, отрежьте стебли до 2 дюймов, чтобы они стали сильнее и выросли луковицы.
• После того, как весной миновала опасность заморозков, можно пересаживать лук в открытый грунт.

Как начать лук из наборов

Выращивать лук с помощью наборов проще для начинающих садоводов или тех, кто просто хочет меньше посевного материала. Приобретайте наборы семян лука в магазине садоводства с хорошей репутацией. Затем действуйте следующим образом:

• Подождите, пока не пройдет вся опасность заморозков.
• Всыпьте 2 дюйма компоста в почву и создайте неглубокие ряды, глубиной 1 дюйм и 10 дюймов друг от друга.(Хотите начать компостировать? Посмотрите мой , как начать компостирование, руководство .)
• Поместите 1 луковицу через каждые 4 дюйма в ряды. Остроконечная сторона вверх.
• Потяните землю над луковицей и аккуратно постучите по ней.
• Тщательно полить.

Условия почвы для выращивания лука

Лучше всего лук растет на рыхлой суглинистой почве с pH 6-6,8. Они не любят тяжелую глинистую почву или влажную почву. Перед посадкой проверьте почву, если это возможно.Изучите , как улучшить почву в саду. , включая анализ образца почвы.

Лук одинаково хорошо растет в контейнерах, на грядках или в земле. Итак, если вы хотите попробовать их в этом сезоне, рассмотрите возможность выращивания их в контейнере в качестве пробного запуска!

Цветение лука

Полив и удобрение лука

Как за ними ухаживать после посадки луковых растений?

• Поместите 2-дюймовый слой мульчи вокруг лука, чтобы его верхушки не подвергались воздействию солнечного света и чтобы предотвратить рост сорняков.
• Обильно поливайте во время засухи.
• Подкармливайте лук удобрениями с высоким содержанием азота каждые 3 недели. (Мне нравится использовать Espoma для большинства моих потребностей в удобрениях.)

Складывание луковых ботинок

В первый год выращивания лука в саду я понятия не имел, что делаю. Длинные вершины были почти такими же высокими, как мое плечо, и цветы были такими красивыми.

Однако после того первого года я получил советы от нескольких читателей о том, как складывать верхушки лука перед сбором урожая.Многие садоводы скручивают или складывают луковицы вниз, чтобы лук не впитывал воду, тем самым подготавливая его к сбору урожая.

Если вы собираетесь складывать луковицу, сделайте это, когда высокие зеленые наросты станут желтыми, а некоторые начнут опускаться сами по себе. Скатайте луковицу за несколько дней до сбора урожая.

Когда собирать урожай Лук

В зависимости от того, где вы живете и когда был посажен лук, многие из них готовы к середине лета, как чеснок. Когда высокие зеленые верхушки луковых растений начнут опрокидываться, это сигнал о том, что лук готов к сбору урожая.

Цветение лука также является хорошим признаком того, что растения почти закончили расти.

Используйте острую лопату, чтобы выкопать лук под луком и вытащить его из почвы во время сбора урожая.

Как сушить и лечить лук

После сбора урожая лук должен просохнуть в течение нескольких дней, как чеснок. Выложите лук на землю одним слоем, когда ожидается теплая и сухая погода.

Лук сушится у нашей приподнятой грядки

Если вы планируете быстро использовать лук, не беспокойтесь о его лечении.Внесите лук и используйте его. Или, как я узнал от лукового фермера из Северной Каролины в прошлом году, положите лук целиком в пакет из галлонов для заморозки и заморозьте его. (Вы также можете нарезать их заранее и заморозить в одной чашке для рецептов.) См. Полную статью о Eastern NC Onion Farming .

Для длительного хранения лука положите его в сухое, хорошо проветриваемое место, вдали от прямых солнечных лучей, на 3 недели. Когда внешняя оболочка станет бумажной, храните лук в прохладном месте с хорошей вентиляцией, например в бумажном пакете или корзине.

Время подготовки 30 минут

Активное время 30 минут

Дополнительное время 2 месяца 24 дня 4 часа

Общее время 2 месяца 24 дня 5 часов

Сложность Легкий

Материалы

• Семена лука или наборы
• Компост
• Удобрение

Инструменты

• Мастерок или лопата
• Лейка или шланг

Инструкции

Чтобы начать выращивание лука из семян:

1. Для выращивания семян лука используйте питательную среду, содержащую торф, перлит и вермикулит.Это обеспечит хороший дренаж и много питательных веществ в почве. Вы можете смешать один самостоятельно или приобрести стартовую смесь для семян , чтобы сэкономить время.
2. Заполните поддон для семян или неглубокий поддон питательной средой и увлажните ее.
3. Поместите 2 семени в каждый семенной короб или поместите семена в открытый лоток на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Распылите воду комнатной температуры и накройте пластиковой крышкой купола или полиэтиленовой пленкой.
4. Поставьте лоток для семян в яркое и теплое место. Снимите пластиковую крышку или полиэтиленовую пленку при первых признаках прорастания (5-10 дней).Поместите лоток с семенами в место, где на несколько часов каждый день будут попадать прямые солнечные лучи.
5. Постоянно поддерживайте влажность почвы. Когда саженцы достигают 5 дюймов в высоту, отрежьте стебли до 2 дюймов, чтобы они стали сильнее и выросли луковицы.
6. После того, как весной миновала опасность заморозков, можно пересаживать лук в открытый грунт.

Чтобы начать выращивание лука из севка:

1. Подождите, пока не исчезнет вся опасность заморозков.
2. Всыпьте 2 дюйма компоста в почву и создайте неглубокие ряды глубиной 1 дюйм и 10 дюймов друг от друга.(Хотите начать компостировать? Посмотрите мой , как начать компостирование, руководство .)
3. Поместите 1 луковицу через каждые 4 дюйма в ряды. Остроконечная сторона вверх.
4. Потяните землю над луковицей и аккуратно постучите по ней.
5. Тщательно полить.

Полив и удобрение лука

1. Поместите 2-дюймовый слой мульчи вокруг лука, чтобы его верхушки не подвергались воздействию солнечного света и чтобы предотвратить рост сорняков.
2. Обильно поливайте во время засухи.
3. Подкармливайте лук удобрениями с высоким содержанием азота каждые 3 недели.(Мне нравится использовать Espoma для большинства моих потребностей в удобрениях.)

Для сбора лука

Цветение лука является хорошим признаком того, что растения почти закончили расти.

Для сбора урожая используйте острую лопату, чтобы выкопать лук под луком и вытащить его из почвы во время сбора урожая.

Сушка, полимеризация и хранение по мере необходимости.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Секрет выращивания отличного лука

— Написано Донной Тизли и последнее обновление Гленда Бургессен Español

El inglés es el idioma de control de esta página.En la medida en que haya algún Conflictto Entre la traducción al inglés y la traducción, el inglés prealece.

Al hacer clic en el enlace de traducción se activa un servicio de traducción gratuito para convertir la página al español. Al igual que con cualquier traducción por Internet, la convertión no es sensible al contextto y puede que no traduzca el texto en su значительно original. NC State Extension не гарантирует точность перевода. Por Favor, tenga en cuenta que algunas aplicaciones y / o servicios pueden no funcionar como se espera cuando se traducen.

Английский является основным языком этой страницы. Если есть какие-либо противоречия между английским текстом и переводом, английский имеет значение.

Щелчок по ссылке перевода активирует бесплатную службу перевода для преобразования страницы на испанский язык. Как и при любом переводе в Интернете, преобразование не зависит от контекста и может не привести текст к его первоначальному значению. NC State Extension не гарантирует точность переведенного текста. Обратите внимание, что некоторые приложения и / или службы могут не работать должным образом при переводе.

Estoy de Acuerdo / Согласен Свернуть ▲

Если вы когда-либо сажали лук только для того, чтобы вырастить тусклый урожай маленьких луковиц, ваша техника выращивания может не быть проблемой. Возможно, вы начали не с того лука. Есть три вида лука, каждый из которых лучше подходит для определенной части страны. Если посадить не тот, урожай может не получиться. Вот как определить, какой лук подходит вам.

Как растет лук
Лук формирует луковицы в зависимости от продолжительности светового дня.Когда световой день достигает определенного уровня, луковые растения начинают образовывать луковицы. Луку длинного дня требуется от 14 до 15 часов дневного света, чтобы стать луковицей. Для лука короткого дня требуется 10 часов светового дня. Нейтральный лук формирует луковицы независимо от светового дня и хорошо плодоносит практически в любом регионе. Как только продолжительность светового дня достигает 10-часовой отметки, лук короткого дня начинает формировать луковицу. Если верхушка растения не успела вырасти большими и пышными, луковица получится маленькой. И наоборот, если вы живете там, где продолжительность дня никогда не достигает 14 часов, лук с длинным днем ​​никогда не образует луковицу.Все, что у вас получится, — это зеленые листья. Выбрав правильный сорт лука для вашего региона, вы получите здоровые зеленые стебли, достаточно большие, чтобы питать жир и вкусные луковицы.

Выбор подходящего лука для вас

Посадка рассады лука обеспечивает хороший старт как для зеленого лука, так и для луковиц.

Какой сорт лука вам следует сажать, зависит от того, где вы живете.

• На севере (территория к северу от линии, соединяющей Сан-Франциско и Вашингтон, округ Колумбия).С.), летние дни длинные. Этот регион включает зону 6 и более холодную. Если вы садитесь в этом районе, выращивайте лук длинного дня.
• На юге летние дни не так сильно отличаются по длине от зимних. В этот регион входит зона 7 и более теплая. Если вы садитесь в этом районе, выращивайте лук короткого дня.
• Дневно-нейтральный (иногда называемый промежуточным) лук образует луковицы в любой зоне, но особенно подходит для садоводов в зонах 5 и 6.

Сорта лука
Лук короткого дня

• Формовочные лампы с дневным светом от 10 до 12 часов
• Нужен мягкий зимний климат (зона 7 или теплее)
• Высаживается осенью, созревает поздней весной
• Можно выращивать на Севере, но луковицы не такие большие
• Созревает за 110 дней на юге при осеннем посеве, за 75 дней на севере при весеннем посеве
• Примеры: Georgia Sweet, Sweet Red, Texas Super Sweet, Texas Sweet White

Дневно-нейтральный лук

• Формовочные лампы с дневным светом от 12 до 14 часов
• Выращивайте хорошие луковицы во всех регионах, кроме Южной Флориды и Южного Техаса (идеально для зон 5-6).
• Высаживают осенью в условиях мягкого зимнего климата и ранней весной в северных регионах
• Очень сладкий
• Созревает за 110 дней
• Пример: Candy Onion

Лук длинного дня

• Формовочные лампы с дневным светом от 14 до 16 часов
• Обычно выращивается в северных регионах (зона 6 и ниже)
• Посадка поздней зимой / ранней весной
• Созревает за 90-110 дней
• Колодец
• Примеры: Walla Walla Sweet, Белый сладкий испанский, Желтый сладкий испанский

Когда сажать
Вы должны заправить лук в почву в нужное время, чтобы дать ему длительный вегетационный период для роста верхних слоев (листьев), что необходимо для получения пухлых луковиц.Как правило, соблюдайте следующие инструкции по посадке:

• Лук короткого дня: в зоне 7 и более теплой, сажайте осенью, отрастайте зимой, собирайте урожай поздней весной.
• Лук длинного дня: в холодных регионах (зона 5 и ниже) сажайте ранней весной, как только почва станет обработанной, и собирайте урожай в середине-конце лета. Выпуклость возникает после летнего равноденствия (21 июня) в большинстве северных регионов.
• Лук дневно-нейтральный: сажайте ранней весной в более холодных регионах, осенью в теплых.

Лучший способ узнать подходящее время для посадки в вашем регионе — это связаться с вашим местным агентом по расширению.

Как вырастить лук в домашних условиях дешевыми и простыми способами

Лук — очень любимая луковица на Индийском субконтиненте. Едят сырыми, тушеными в соусах, тушеных блюдах и супах — трудно представить себе сервированный обеденный стол без этого универсального овоща.

Лук легко выращивать, и ему не нужно много места. Но прежде чем мы перейдем к процессу, вот несколько советов, которые вы должны помнить:

Луку нужна прохладная и приятная погода без влажности и дождя.Таким образом, лучшее время для выращивания лука — с ноября по февраль.
Любое открытое пространство или даже контейнер можно использовать для выращивания луковицы. Но следите за тем, чтобы почва была плодородной и пористой.

---

Способ выращивания 1 — Выращивание лука на приусадебном участке

Что вам нужно?

• Семена лука: приобретите их в питомнике или купите в Интернете.
• Лоток
• Пакеты для выращивания
• Органические удобрения
• Коровий навоз
• Вода

Шаг 1. Подготовка семян

Замочите семена лука в воде на один день.Слейте воду и храните на открытом воздухе в течение следующих 2-3 дней. Позже высейте семена в почву в лоток.

Объявление

Шаг 2: Разграничьте пространство для выращивания растения и подготовьте почву

Семена прорастают примерно через 6-8 недель. Тем временем подготовьте место, где вы собираетесь посеять саженцы. Это может быть ваш балкон, задний двор или мешок для выращивания растений. Удобрения понадобятся для питания растения. В то время как фермеры используют коровий навоз, мочевину, раджфос и калий, вы можете избежать использования химических удобрений и вместо этого использовать органические удобрения.Купите их здесь.

Шаг 3. Следите за лотком

Следите за саженцами на лотке. Регулярно поливайте, чтобы почва была влажной и способствовала росту. Как только саженцы в вашем лотке прорастут, посадите их на отведенном для этого месте.

Шаг 4: Убедитесь, что саженцы посеяны рядами

Они должны находиться на расстоянии 15 см друг от друга. Таким образом, у луковиц есть достаточно места, чтобы расти, и они не мешают росту друг друга.

Шаг 5: Урожай будет готов к уборке через четыре-пять месяцев

Вы узнаете, что растение готово, когда над почвой будут видны верхушки лука.Как только листья начнут сморщиваться, можно вытаскивать луковицы из почвы.

Шаг 6: Собранный лук сложите вместе с листьями

Оставьте их на три дня. Затем отрежьте листья в одном сантиметре от луковиц. Листья тоже можно готовить, если оставить их сушиться на мягком солнечном свете.

---

Метод 2: проращивайте новый лук из старых луковиц

Шаг 1. Выберите контейнер

Убедитесь, что он имеет глубину шесть дюймов. Ширину можно выбрать в зависимости от того, сколько луковиц вы хотите вырастить.При необходимости используйте таз в качестве контейнера.

Шаг 2: Добавьте почву

Заполните контейнер почвой, обогащенной навозом и компостом. Оставьте около 2,5 см пространства вверху.

Шаг 3. Используйте закваску луковицы из остатков готовки

Это относится к корневой части лука. Хотя вы выбрасываете при приготовлении, сохраните эту часть и используйте ее для выращивания лука.

Шаг 4. Посадите луковицу примерно на 2 дюйма в почву

Выкопайте яму глубиной 2 дюйма.Поместите лампочку внутрь. Затем засыпьте луковицу почвой и добавьте воды, пока почва не станет влажной.

Шаг 5: Поместите контейнер там, где он может получать 6-7 часов ежедневного солнечного света

Следите за тем, чтобы почва всегда оставалась влажной. Чтобы проверить это, прикоснитесь к земле сухим пальцем. Если верхняя часть почвы кажется сухой и ломкой, вам нужно добавить немного воды.

Шаг 6: время сбора урожая

Соберите лук, когда ростки достигнут 3 дюймов (7,6 см) в высоту. Вы можете подождать дольше, чтобы луковица стала больше, но как только она достигнет 3 дюймов, вы можете выкопать лук, очистить его и использовать.

---

Метод 3. Выращивайте зеленый лук дома в пластиковой бутылке

Не хватает места для выращивания лука из-за небольшого размера вашего сада? Выращивайте их в пластиковых бутылках / контейнерах у себя дома, на кухне, на балконе или террасе.

Что вам нужно?

• Пластиковая бутылка 5 л
• Ножницы
• Луковицы зеленого лука
• Грунт

Шаг 1: Подготовьте бутылку

Отрежьте горлышко бутылки

Ножницами прорежьте отверстия корпус пластиковой бутылки.Убедитесь, что отверстия достаточно большие для лука и находятся на расстоянии 3 дюйма друг от друга, потому что для правильного роста одной луковице требуется пространство около 3 дюймов.

Шаг 2: Подготовьте почву и добавьте ее в бутылку

Добавьте почву или ростовую смесь в бутылку, пока она не достигнет первого слоя пробитых отверстий.

Убедитесь, что вносимая почва обогащена навозом или компостом. При необходимости добавьте дополнительные органические удобрения.

Шаг 3: Добавьте луковицы зеленого лука

Поместите луковицы зеленого лука в отверстия.Убедитесь, что кончик листьев обращен наружу. Это поможет зелени прорасти через отверстие на более позднем этапе.

Когда закончите с первым слоем, добавьте еще почвы, пока не дойдете до следующего, продолжая добавлять луковицы на разных уровнях. Повторяйте эту схему, пока почва не достигнет верха и бутылка не станет полной.

Шаг 4. Заклейте горлышко бутылки липкой лентой

Закройте бутылку, приклеив горлышко к поверхности липкой лентой.

No related posts.