Благоприятные дни для закваски капусты в декабре 2020 года по лунному календарю

Как правило, квасить капусту начинают осенью, когда собран весь урожай. Но если планируется использование порционного метода заготовками можно заняться и в декабре 2020 года. Чтобы салаты получились качественными и вкусными, важно не только соблюдать технологию их приготовления и придерживаться рецептуры, но и обращать внимание на лунный календарь, где обозначены наиболее благоприятные для проведения этого типа работ дни.

Как Луна влияет на процессы квашения

Еще нашими предками было замечено, что при смене лунных фаз и прохождении спутника через различные зодиакальные созвездия происходит активизация либо наоборот затихание всех природных процессов, происходящих на Земле.

Влияет ночное светило и на качество, а также скорость брожения. Такое воздействие может носить как положительный, так и отрицательный характер. Поэтому квасить капусту рекомендуется только в определенные дни, на которые укажет лунный календарь.

Соблюдение этого правила гарантирует получение вкусной заготовки из аппетитно хрустящей капусты.

В результате многочисленных наблюдений удалось выяснить, что стареющий месяц и новолуние — наиболее неблагоприятные периоды для приготовления закусок. В это время процессы брожения замедляются, а микроорганизмы, участвующие в образовании молочной кислоты теряют свою активность. Овощ, заквашенный в такие дни, получится водянистым и мягким.

Полнолуние также не совсем подходит для квашения: активность микроорганизмов возрастает и брожение проходит довольно быстро, но храниться такая заготовка будет недолго.

Идеальным вариантом станет период, включающий в себя первые несколько дней после новолуния. В этом случае закуска получится вкусной ароматной и хрустящей, а срок ее хранения значительно увеличится.

Какую капусту выбрать

Для квашения рекомендуется выбирать белокочанные сорта среднепозднего или позднего срока созревания. С этой целью не используют брюссельскую, цветную, краснокочанную и прочие виды капусты.

Использовать лучше кочаны, сохранившиеся на гряде до первых заморозков, поскольку такие вилки максимально наполнены полезными веществами, включая сахара, необходимые для брожения.

В северных регионах страны обычно квасят капусту средних сроков вегетации, поскольку поздние сорта вызревать не успевают. Такой овощ имеет плотную головку, в листьях которой накапливается большое количество сахара. Но вот закуска в этом случае не всегда получается идеальной.

Позднеспелые гибриды также образуют плотные кочаны с хрустящими листьями, которые лучше всего подходят для приготовления закусок на зиму.

Для квашения не используется капуста ранних сортов, поскольку содержит очень мало сахара, из-за чего заготовка получается низкого качества.

Также нежелательно использовать самую позднюю капусту, поскольку ее листья содержат мало влаги. Чаще всего, хозяйки выбирают следующие сорта и гибриды:

• Подарок;
• Лоцман;
• Слава;
• Сибирячка;
• Реванш;
• Надежда;
• Графиня;
• Белорусская;
• Лосиноостровская 8;
• Квашенка и другие.

Благоприятные дни по лунному календарю

На качество заготовок влияет не только фаза Луны, но и ее положение относительно зодиакальных созвездий. Астрологи рекомендуют проводить работы, когда спутник земли пребывает в доме Тельца, Стрельца, Овна, Козерога и Льва. При этом месяц должен быть обязательно растущим.

Что касается дней недели, то единого мнения здесь нет. Кто-то квасит капусту только в «женские» дни», кто-то предпочитает проводить такие работы исключительно в «мужские» дни.

Кстати, некоторые хозяйки выбирают не просто «женский» день, а именно пятницу, утверждая, что приготовленная закуска получится невероятно вкусной и ароматной.

В таблице ниже обозначены благоприятные дни по лунному календарю, когда рекомендуется квасить капусту в декабре 2020 года.

Неблагоприятные дни

Процесс брожения подразумевает активацию специальных бактерий, деятельность которых способствует образованию молочной кислоты. В период убывающего месяца их активность значительно снижается, поэтому приготовление закусок лучше отложить. Также следует обращать внимание на положение спутника относительно знаков зодиака. Не рекомендуется квасить капусту, когда Луна находится в созвездии Рака, Рыб и Девы. Лунный календарь указывает на неблагоприятные дни в декабре 2020 года, которые приходятся на 1-14 и 31 число.

Когда убирать капусту для квашения

Период уборки разных сортов капусты растягивается на несколько месяцев, но в любом случае следует ориентироваться не только на погодные условия региона, но и на данные лунного календаря, который подскажет когда лучше срезать вилки. Чтобы квасить капусту в декабре, убирать ее рекомендуется осенью, желательно на убывающую Луну.

Благоприятными днями для срезки овоща в ноябре являются 1 и 7-10 числа.

Благоприятные дни для закваски капусты на зиму в 2020 году: таблица

Период, когда квасить капусту, многие выбирают, ориентируясь по времени сбора урожая или закупке овоща, но нередко соленье не выходит вкусным. Проблема заключена в том, что время для приготовления заготовки было выбрано неправильно или сорт овоща подобран неверно. Поэтому кулинарам рекомендуют солить капусту по лунному календарю в 2020 году. Это помогает приготовить вкусное соленье, которое будет дольше сохранять свежесть.

Благоприятные даты для засола капусты в 2020 году

Квашение капусты является очень ответственным процессом для огородников, ведь от грамотного выбора даты зависит результат: то, какое время сохранится продукт, не утратит ли он свои качества, останется ли хрустящим. Чтобы сократить риски, необходимо воспользоваться благоприятными днями для засолки. Это переход растущей планеты в созвездиях: Овна, Тельца, Скорпиона. Стрелец и Козерог (на убывание).

Таблица с днями, когда солить капусту по лунному календарю в 2020 году

Месяц	Числа
Январь	1, 14-16, 21-25
Февраль	1, 26, 28, 29
Март	6, 21, 22
Апрель	9, 15, 23
Май	13, 14, 20
Июнь	4, 11, 18
Июль	1, 2, 8
Август	11, 20, 25
Сентябрь	9, 10, 16
Октябрь	4, 8, 14
Ноябрь	2, 10, 15-24
Декабрь	1, 2, 7, 24

Квасить капусту в 2020 году по лунному календарю нужно также учитывая положение ночного светила относительно зодиакальных созвездий. Было отмечено, что при учете благоприятных для засолки дней, продукт, полученный после брожения, дольше сохраняет свои качества и приятнее на вкус. Лучшие знаки зодиака для посола – Овен, Телец, Козерог, Лев и Стрелец.

Когда нельзя делать заготовки

Даты полнолуния или, когда спутник Земли убывает, считаются негативными, чтобы засолить овощ. Квашение эти даты повлечет то, что капуста получится мягкой. Открывать заготовки в такие дни также нельзя. Это спровоцирует пересыханием и закисанием капусты.

Неблагоприятные даты засолки капусты:

• 5, 7, 10, 16 января;
• с 22 февраля и вплоть до 8 марта;
• с 26 до 30 марта – нельзя;
• 1-19 апреля;
• 8, 9, 12 мая;
• 1-6 июня;
• 1-15 июля;
• 1-5 и 31 августа.

Квашение капусты в октябре, ноябре, сентябре не проводят в начале каждого месяца.

Когда срезать капусту для засолки по лунному календарю

Расскажем о благоприятном периоде для среза капусты в 2020 году на примере самых урожайных месяцев – сентября и октября.

• В сентябре для среза капусты под засолку немало удачных дней: 6, 11, 15, 20, 22.
• В октябре для среза поздней капусты, сортировки, закладки на долгосрочное хранение наиболее благоприятны 11 и 22 число.

Какие сорта подходят для засолки

Только капустные вилки, которые срезаны непосредственно перед первыми осенними морозами, подходят для продолжительного хранения и квашения. Это обусловлено тем, что за такое продолжительное время нахождения на грядке овощ успевает полностью дозреть, а также в нем достигают максимальных концентраций полезные соединения. Из среднеспелых сортов капусты рекомендуют использовать такие:

• Менза F1;
• Подарок;
• Белорусская;
• Купчиха F1;
• Слава 1305;
• Юбилей F1;
• Доброводская;
• Мидор F1;
• Краутман F1;
• Мегатонн F1;
• Атрия F1.

Тем не менее, если возможность вырастить или купить позднезрелую капусту есть, лучше не использовать для приготовления солений среднеспелые разновидности. Есть определенные позднеспелые виды, которые фактически всегда (при соблюдении технологии приготовления) вкусны в заквашенном состоянии. К таким поздним сортам капусты, которая хорошо подходит для солений, относят:

• Агрессор F1;
• Колобок F1;
• Валентина F1;
• Женева F1;
• Амагер F1;
• Мара;
• Тюркиз;
• Белоснежка;
• Харьковская зимняя;
• Московская поздняя.

Раннезрелые разновидности капусты для засолки не используют, так как в нежной листве таких вилков присутствует крайне мало сахаров. Если использовать такое сырье, готовое соленье будет не хрустящим и чрезмерно мягким. Тем не менее, даже если взята подходящая разновидность капусты – поздняя или среднеспелая, не каждый вилок можно использовать для квашения.

В какой таре квасить капусту

Деревянная бочка – лучший сосуд для закваски капусты, но содержать подобную тару в условиях квартиры сложно. Из недостатков такого варианта также выделяют – большой объем и сложность купить посуду хорошего качества. Для посола может подойти обыкновенная эмалированная кастрюля или стеклянная банка. Металлические емкости, в том числе и посуда с поврежденным покрытием не пригодны для брожения – вкус готового продукта будет испорчен.

Пищевые пластиковые контейнеры и ведра использовать можно, но нужно внимательно смотреть на маркировку такой тары. Дешевые сосуды для брожения и закваски вилок листового овоща не подойдут. Большая часть такой тары не предназначена для приготовления и хранения пищевых продуктов. Кислота, которая образуется в процессе засолки, вступит в реакцию с материалом, из которого сделано такое ведро и наберет посторонних компонентов в готовящийся продукт – запахи и привкусы.

Условия для засолки

Чтобы получился качественный продукт, в большинстве рецептов указаны такие дополнения – где поставить тару с капустой или нужен ли гнет сверху. Такие особенности привязаны к рецептурным моментам. Но, груз, уложенный поверх нарезанного капустного листа нужен в безрассольных способах приготовления. Если для квашения подготавливают солевой раствор, то такая мера не нужна.

Брожение капусты начинается через 24-48 часов. При соблюдении температурных показателей на уровне от 18ºC до 20ºC брожение будет завершено на 11-12 сутки. Если показатели на градуснике будут от 20ºC до 25ºC, то готовность продукта ожидают через 7-8 дней. Ускоренное или замедленное брожение сильно влияет на вкус готовой квашеной капусты, поэтому нарушать нормальный температурный режим нее следует.

Простой рецепт приготовления квашеной капусты

Основной рецепт популярной закуски содержит немного ингредиентов – капусту и соль. Но для улучшения вкуса добавляют морковь, семена укропа, тмина, тыкву, свеклу, сахар. Менее распространены в качестве добавок брусника, яблоки или клюква. Их размещают в прослойке для придания необычного аромата и вкуса.

Ингредиенты:

• 4 кг белокочанной капусты;
• 4 ст л. поваренной соли крупного помола;
• 400 г моркови.

Приготовление:

Капустные вилки шинкуют соломкой и перекладывают в эмалированную емкость. Добавляют соль и тщательно перетирают руками, чтобы капуста дала сок. Такой же соломкой шинкуют очищенную морковь и добавляют к общей массе. Несколько раз содержимое емкости тщательно перемешивают.

Подготовленную смесь перекладывают в трехлитровые стеклянные банки, предварительно простерилизовав их. Массу плотно утрамбовывают, чтобы не осталось пузырьков воздуха. Через несколько часов состояние капустно-морковной массы проверяют. Выделившийся сок должен полностью покрывать ее. При необходимости уровень жидкости повышают, долив кипяченую воду.

Банки закрывают полиэтиленовыми крышками с отверстиями и ставят на поддон. В него будет стекать лишняя жидкость. Ежедневно банки открывают и протыкают капустную массу деревянной шпажкой до дна, чтобы выпустить скопившиеся газы. Когда закуска будет готова, банки переставляют в холодное место, чтобы она не прокисла.

Частые ошибки при засолки капусты

Одна из частых причин, почему капуста размягчается и теряет хруст, — нарушение рецепта готовки. Шинкуют овощ только поперек прожилок. Очень мелко шинкованный кочан также превратится в кашу, потому кусочки оставляют средними (примерно 5-6 мм). К причинам проблем приготовления можно отнести такие:

1. Добавление большого количества сахара — ингредиент ускоряет брожение, но он делает капусту мягче.
2. Перетирание нашинкованного продукта в мелкой таре — правильно брать большую кастрюлю, чтобы при смешивании капуста обогащалась кислородом, который нужен для окисления.
3. Дефицит рассола — маринад заливают так, чтобы он полностью покрыл капусту, при недостатке обязательно добавляют.
4. Много соли — оптимальное количество: 1,5 ложки на литр воды или 20 г на кило капусты.

Банки хранят в тепле, потом перемещают в прохладный подвал или холодильник, достают по мере необходимости. Неподходящая посуда также приведет к проблемам. Для заготовки берут банки 3 литра. В крупных бочках капуста медленно поедается и из-за продолжительного сохранения размягчается. Не заготавливают капусту в неэмалированной, металлической посуде: действие металла придаст продукту темный цвет, это некрасиво.

В таре алюминиевой или из нержавеющей стали продукт становится опасной для жизни: образующаяся кислота разъедает стенки посуды, вбирая выделяющиеся токсины.

Отлично подходит для готовки тара из стекла или дерева. Избыток морковки также не полезен. В закуску нередко добавляют морковку, она придает особый аромат, приятную сладость и даже усиливает хруст. Но переизбыток моркови плохо влияет на процессы брожения.

Видео-ответ: Как и когда квасить капусту?

По какой рецептуре и когда заквасить капусту в 2020 году — дачник решает индивидуально. Лунный календарь – это не догма, он только помощник правильно подобрать время, когда закуска будет по максимуму вкусной и принесет пользу. Доказано на практике, прогнозы астрологов положительно влияют на результат труда овощевода.

Сохранить и поделиться:

Полезные статьи из рубрики «Календари»:

Полезные статьи для огородника:

Когда солить и квасить капусту в ноябре по Лунному календарю?

Ноябрь — самое подходящее время для засолки и квашения капусты в 2018 году. Об этом говорит Лунный календарь.

В ноябре буквально все сопутствует тому, чтобы капуста получилась вкусная. Вилки уже полежали на морозце, набрались сока и того самого капустного смака, которого нет в кочанах, снятых в теплые деньки. Хорошо и то, что сразу можно выносить емкости с заквашенной капустой из тепла на холод. Она схватится, вберет в себя рассол и не раскиснет, а сохранит упругость.

Многими поколениями отработан опыт заготовки на зиму этого замечательного овоща. Мы ориентируемся на Лунный календарь, составленный специалистами. Если хотим получить капусту терпкую и упругую, надо начинать ее шинковать на шестой день новой луны.

Правильный вилок

Спрашивают: как определить тот самый правильный вилок? Перед нами их много. Возьмите кочан в руки. Этот небольшой  с виду, а тяжелый. Вот он и подходит для засолки. А крупный, что рядом? Смотрите, он белый, большой, а на вес гораздо легче — его отложим. Неужели плохой? Вовсе нет. Только он на щи годится или голубцы, но не на зимнюю заготовку. Листья у него свиты не очень плотно, а нам надо выбирать вилки тугие, тяжелые. Это тоже не вчера придумали, а пришли к этому долгой практикой. Капусту на Руси ценили, она была кормилицей, когда картошки еще в помине не было.

Подходящие дни

В нынешнем месяце наиболее благоприятные дни по Лунному календарю идут с 8ноября и продолжаются до 25 ноября. Подчеркнем: наиболее благоприятные  это 8 ,14, 15, 17 — 20, 22, 24, 25.

Однако подходящими для квашения также называют, например, 2 ноября. Опытные хозяйки собираются  квасить капусту понемногу каждый день с 9 по 13 ноября. И Лунный календарь не против: вполне возможно квасить капусту 9 ноября. Кто говорит и о том, что пять дней, начиная с 18, вообще самые капустные. Если ноябрь благоприятный месяц для засолки, вполне возможны варианты, почему бы нет?

Все же в любой день — будь по Лунному или житейскому календарю, но правила для засолки и квашения капусты были и остаются одинаковы. Емкость должна быть чистой. Деревянные шинковки, которыми пользуются не только в Сибири и сегодня, помыты и ошпарены кипятком. И столовый нож, которым удобно нарезать кочан, остро наточен. Тупым ножом не получится шинковать вилок тонкими полосками.

Бочки, ведра, пакеты

И сегодня на Алтае многие сельские жители квасят капусту в бочках и кадушках. Прежде их промывают и скоблят внутри, затем выпаривают. Кладут раскаленный в печке кирпич или камень и плещут водой. Сразу закрывают кадушку крышкой на некоторое время. Такой дедовский банный способ надежно очищает деревянную тару. Капуста бочковая сегодня считается настоящим деликатесом. В бочку многие хозяйки кладут яблоки, придающие капустному рассолу особый вкус.

Кстати, капусту нынче квасят в пластиковых ведрах и даже пакетах. И все же на долгое хранение до весны перекладывают из пластиковой в стеклянные или эмалированные емкости. В посудину сверху, чтобы капуста не обветрилась и не подсохла, укладывают целыми листья. Стеклянные банки с капустой в погребе хранят под пластиковыми крышками.

Среди общих замечаний такие. Обычно кочерыжки не кладут в засолку. Считается, что не надо давать их детям грызть. Стараются не переборщить с морковью. Это тот случай, когда красота моркови не придаст капусте хруста и вкуса, а превратит ее в оранжевую кашу. В теплом помещении капуста дает сок, ее протыкают, чтобы вышла горечь. Когда прекратится выделение рассола, капусту переносят на хранение в холод.

Когда квасить капусту в декабре 2020 года по лунному календарю: сроки засолки (таблица)

Автор Эксперт На чтение 4 мин. Просмотров 1.7k. Опубликовано 24.05.2020 Обновлено 24.05.2020

Заниматься солением капусты в 2020 году рекомендуется, опираясь на рекомендации лунного календаря.

По нему ориентируются многие хозяйки и определяют, когда наступают самые подходящие даты для приготовления.

[su_youtube url=»https://youtu.be/AwHaPHnQxko»]

Лучший период для соления и квашения капусты

Приготовлением овоща к зимовке следует заниматься в те периоды, когда Луна начинает расти, а также зодиакально располагается в Овне, Тельце и Козероге. Разносолы будут очень вкусные и с длительным сроком хранения, если приготовить их в понедельник, вторник или четверг.

По советам опытных хозяек следует отложить заготовку овоща в периоды, когда луна убывает или полная. В таком случае соленья будут невкусные, склизкие и обмякшие.

Удачные дни для засолки капусты

Капуста хорошо просолится, будет хрустеть и получится аппетитной, если квасить ее в подходящие для этого дни по лунному календарю 2020 года. К подходящим дням в декабре, когда нужно заниматься солением, относятся:

Дата	Фаза Луны, зодиакальное расположение
15.12.20 г.	Растущая, Козерог
17.12.20 г.	Растущая, Водолей
18.12.20 г.	Растущая, Водолей
20.12.20 г.	Растущая, Рыбы
21.12.20 г.	Растущая, Рыбы
25.12.20 г.	Растущая, Телец
27.12.20 г.	Растущая, Близнецы
28.12.20 г.	Растущая, Близнецы

Зная, когда благоприятные дни для соления и квашения капусты, можно заранее спланировать заготовку.

[su_box title=»Факт!» style=»soft» box_color=»#5cb85c» title_color=»#211016″]Если овощ приготовить в определенные даты, он получится максимально вкусным и полезным.[/su_box]

Неблагоприятные дни в декабре

В дни Убывающей Луны и Новолуния не рекомендуется занимать засолкой капусты. Для успешного приготовления овоща требуются бактерии, которые стимулируют процесс брожения. При Новолунии активность таких бактерий минимальна, в связи с чем капуста будет очень медленно бродить. В завершении она получится очень мягкой и невкусной.

Астрологи советуют обращаться внимание на зодиакальное расположение Луны. Когда спутник находится в таких знаках, как Дева, Рак или Рыбы, заниматься солением и квашением не стоит. В противном случае приготовленный овощ быстро испортится, в нем образуется плесневелый грибок.

На Убывающей Луне не рекомендуется открывать уже заготовленные соленья, капуста может быстро засохнуть либо прокиснуть. Неблагоприятные для приготовления овоща в декабре 2020 года:

• с 1.12.20 по 14.12.20;
• 31.12.20.

[su_note note_color=»#f9f368″]В эти не рекомендуется заниматься консервированием, вкус у заготовок будет далеко не идеальный.[/su_note]

Один из самых лучших периодов для квашения и соления – через семь дней после Новой Луны.

Подходящая капуста для засолки в декабре 2020 года

Белокочанный сорт больше всего подходит для заготовки на зиму. Не следует использовать цветную, брюссельскую, краснокочанную и другие виды. Для соления отлично подойдут кочаны, которые сохраняются на огороде до появления первых заморозков. Они максимально наполнены сахаром, необходимым для процесса брожения.

Что касается срока вегетации, то для заготовок подойдут среднеспелые и поздние сорта:

• у овощей средней спелости образуется плотная головка, в листьях собирается достаточное количество сахара. Их лучше всего использовать для соления, однако не всегда вкус получается совершенным. Такие разновидности чаще всего квасят население северных областей, где овощи с продолжительным сроком вегетации не успевают созреть;
• позднеспелые разновидности имеют плотные и хрустящие кочаны, которые идеально подходят для соления и квашения на зиму.

[su_note note_color=»#f9f368″]Важно! Раннеспелая капуста не используется для квашения. В ее листьях содержится недостаточное количество сахара. Если их засолить, они получаются слишком обмякшими.[/su_note]

Зимние заготовки получаются очень вкусные, если выбирать правильные сорт и производить квашение при температуре от +20 до +25°С.

Чтобы приготовить вкусную капусту на зиму, важно знать, когда ее квасить и солить по рекомендациям лунного календаря. В декабре 2020 года предусмотрено несколько подходящих дат для заготовок, которые важно не пропустить.

[su_youtube url=»https://youtu.be/JbfmJb4Ql-c»]

Максимально аппетитные и богатые витаминами соленья получатся в декабре после великого праздника Покрова. Достичь идеального вкуса и консистенции поможет правильный выбор сорта, соблюдение правил технологии приготовления и поддержание необходимого температурного режима.

Наталья Орлова

Материал был оформлен на основе изучения свежих официальных данных.

Задать вопрос

 

Оказалась ли полезной для Вас наша статья?

Мне нравится3Не нравится1

Когда квасить капусту в ноябре 2020 года по лунному календарю: таблица, благоприятные дни

Четкое соблюдение рецептуры и технологии приготовления еще не гарантирует желаемого результата. Опытные хозяйки используют для этих целей и лунный календарь, который подскажет, когда лучше квасить капусту, чтобы она получилась вкусной хрустящей и ароматной. В ноябре 2002 года таких дней будет немного, и все они приходятся на вторую половину месяца.

Влияние Луны на процессы брожения квашеной капусты

Вкус и качество заготовок во многом определяются лунной фазой, сутками и положением спутника относительно зодиакальных созвездий.

Совпадения всех трех показателей встречаются довольно редко, но следует сказать, что знак зодиака имеет первостепенное значение в определении благоприятных дней. Например, спутник пребывает в знаке Льва, а фаза убывающая – можно заняться приготовлениями.

Опытные хозяйки рекомендуют заниматься заготовками, когда светило находится в доме Козерога, Льва, Овна или Тельца.

Нежелательно квасить капусту, когда спутник проходит через созвездие Девы, Рака и Рыб.

Для квашения абсолютно не подходят периоды новолуния и убывающей луны. В это время процессы брожения замедляются, поскольку живые микроорганизмы теряют активность. Поэтому не стоит планировать работы на новый или стареющий месяц, в противном случае овощ получится водянистым и мягким.

На полную Луну наблюдается абсолютно противоположная картина — происходит активизация микробов, их чрезмерно кипучая деятельность ускорит процесс заквашивания, но храниться такая закуска долго не сможет, так как быстро испортится.

Еще наши предки отмечали один интересный факт: в течение периода убывания месяца качество закусок значительно снижается, а сама заготовка быстро портится. Капуста, посоленная на такие даты, теряет свой вкус, не хрустит и покрывается слизью.

Этот промежуток времени в народе называют «сопливой неделей», хотя количество отрицательных дней превышает семь.

В ноябре 2020 года период с 1 по 15 число будет неблагоприятным для проведения запланированных работ.

Лучше всего заготовками заниматься в первые дни после новолуния. В этом случае период брожения будет соответствовать норме, а готовая капуста порадует своим необычайным вкусом и будет долго храниться.

В таблице ниже приведены благоприятные дни, когда квасить капусту в ноябре 2020 года по лунному календарю.

Кстати, заниматься заготовкам можно и в неблагоприятные периоды, но в этом случае съедать закуску рекомендуется как можно скорее.

Что касается отдельных дней недели, мнения расходятся. Одни предпочитают квасить капусту только в «мужские» дни, другие – в «женские».

Интересно!

Многие хозяйки утверждают, что капуста, приготовленная в четверг, отличается невероятным вкусом и хорошей сохранностью.

Какая капуста подходит для квашеной капусты

Немаловажным фактором является правильный выбор сортов, так как не все из них подходят для приготовления закусок. С этой целью лучше выбирать позднеспелые или среднеспелые гибриды:

• Харьковская зима;
• Колобок F1;
• Амагер 611;
• Турецкий;
• Москва поздно;
• Женева F1;
• Бирбчекутская 138;
• Слава 1305;
• Сибирячка 60;
• Вьюга;
• Подарок;
• Белорусская 455;
• Надежда и другие.

Светлые или белые вилки у этих сортов имеют округлую или плоско-округлую форму, листья относительно мягкие и сочные, отличаются высоким содержанием сахаров, что немаловажно для брожения.

Когда убирать капусту для квашения

Чтобы получить качественную заготовку, необходимо соблюдать не только сроки, когда квасить капусту по лунному календарю, но и срезать кочаны в оптимальные сроки. Основным показателем является сочность овоща и наибольшее содержание в нем сахаров. Добиться такого результата можно, если головки срезаются на растущий месяц, при прохождении Луны созвездия Скорпиона, Рыб и Рака. В ноябре 2020 года таких дней будет только два – это 23 24 число.

Вилки, срезанные в этот период, не подлежат длительному хранению, зато для приготовления заготовок подходят идеально.

Конечно, выбор оптимальных сроков для срезки — это прерогатива только тех, кто выращивает овощ самостоятельно.

В зависимости от региона выращивания, сбор урожая осуществляется в разное время, из-за чего существует разница в сроках начала засолки капусты и других продуктов. Для Средней полосы это возможно в течение всего осеннего месяца, а в южной части — до первой декады ноября. На Урале, в северо-западной части России и в Сибири сбор урожая проводят в октябре, после чего можно приступать к квашению.

Какой кочан выбрать

Особенно стоит обратить внимание на головки, срезанные последними. Овощ, успевший накопить достаточное количество полезных веществ, идеально подходит для длительного хранения и переработки.

Что касается критериев отбора, то для засолки используют только зрелые кочаны средних размеров. Небольшие по весу и размеру вилки использовать не рекомендуется, поскольку в них содержится очень мало крахмала и прочих веществ, необходимых для активного брожения. Сами головки должны быть немного приплюснуты.

Если овощ приобретается на рынке или в магазине, нужно обращать внимание на следующие показатели:

• листья должны быть белыми — в зеленых содержится мало сахаров;
• если лист попробовать на вкус, он сладкий, сочный, не имеющий посторонних привкусов;
• при сжатии вилок поздних сроков созревания не теряет форму.

Кроме того, поверхность кочана должна быть ровной, без вмятин и трещин. Последние указывают на избыток влаги, а значит, вес овоща не соответствует фактическому.

При отсутствии возможности проверить овощ на нитраты рекомендуется вымочить вилки в воде (1-2 часа) и дать им просохнуть, после чего можно приступать к приготовлению закуски.

Загрузка…

Благоприятные дни для квашения капусты в феврале 2020 года по лунному календарю

Многие хозяйки знают, что для квашения капусты важно подобрать правильный день. В феврале 2020 года немного дней, которые оптимально подходят для этого.

Лунный календарь для засолки капусты в феврале 2020 года

Многие хозяйки замечали, наверное, что приготовление квашеной капусты по одному и тому же рецепту иногда дает совершенно противоположные результаты: в одном случае закуска получается хрустящая и такой, что называется, пальчики оближешь, в другом же – мягкая и не очень приятная на вкус.

Оказывается, все зависит от фазы Луны и некоторых других факторов, ориентируясь на которые определяют, когда лучше всего, заняться домашними заготовками. Поскольку лунные фазы каждый год смещаются, значит, меняются и даты, хозяйкам рекомендуется завести специальный календарь, где они и будут отмечать благоприятные для засолки дни.

Факт! Наступивший год — високосный, то есть в феврале добавится еще день, который также можно использовать для заготовки капусты впрок.

Помимо этого, необходимо знать, что солить овощ следует в особые дни недели, — «женские». Но кто-то придерживается противоположного мнения и делает заготовки только в «мужские» дни. Идеальный день недели — суббота, а вот пятница, даже если она подходит по всем остальным параметрам (5-6 лунные сутки, растущая Луна, благоприятный знак зодиака), все-таки для засолки капусты не очень подходит.

Следует учитывать и знак зодиака, благоприятствующий получению более качественного продукта. Лучше всего проводить подобные работы, когда Луна находится в созвездии Овна, Тельца, Козерога и Стрельца.

Как отмечают хозяйки, самая вкусная капуста получается, если ее квасили в день, когда небесное светило находилось в созвездии Козерога.

Кроме того, стоит обратить внимание на следующие даты:

• в феврале Луна особенно благоприятно относится к запланированным нами работам 2, 4 и 18 числа;
• в нейтральные дни 10, 14 и 15 февраля можно приготовить небольшую порцию квашеной капусты;
• 20-е число также можно использовать для засолки овоща, поскольку в этот день заготовка также получится более вкусной.

Зная фазы Луны, подходящие для засолки овоща, а также благоприятные дни по знакам зодиака, каждая хозяйка легко приготовит полезный продукт, который не стыдно будет поставить на стол в качестве основного блюда либо использовать как ингредиент для салатов.

С точки зрения опытных хозяек, проводить подобные мероприятия лучше на 5-7 день новолуния. Определить благоприятные даты поможет также обычный перекидной календарь, в котором публикуется полная информация о лунных фазах, когда будет полнолуние, новолуние, убывающий месяц.

Важно!
В феврале также существуют и дни, когда лучше не солить капусту, так как в этот период велика вероятность, что заготовка начнет бродить, и от нее придется избавиться.

Благоприятные дни для квашения капусты в феврале 2020

• 2, 4, 18 февраля – самые подходящие дни, так как луна благоволит к проведению нужных нам работ;
• 10, 14, 15 февраля – это нейтральные дни, когда вы можете приготовить небольшую партию соленой капусты;
• 20, 21, 28 и 29 февраля – также можно отнести к благоприятным дням, так как в этот период высока вероятность сделать все по правилам.

Самые неблагоприятные дни

Не квасить капусту 13, 25 февраля. В эти дни самый высокий риск того, что капуста перебродит, и придется ее выкинуть.

Особенности квашения капусты

Надежная консервация продукта обеспечивается за счет соли и молочной кислоты, которая образуется в результате брожения сахаров, присутствующих в капусте. По окончании процесса квашения овощ убирают в холод, что позволяет капусте сохранить свежесть вкуса и комплекс полезных вещество достаточно долгое время.

Кстати! Наши предки квасили овощ не в банках, как это практикуется сейчас, а в больших кадушках. Хранили витаминную закуску, соответственно, в ямах и погребах. Сегодня с этой целью используют, в основном, холодильник.

Существует множество вариантов заготовки капусты — ее солят, квасят, маринуют. Практически у каждой хозяйки имеется свой небольшой секрет, с помощью которого ее творение получается оригинальным и неповторимым. Но главный компонент в любой рецептуре — соль, точнее, ее количество.

Если этой приправы слишком много, то продукт придется долго вымачивать в воде перед тем, как добавить его в какое-либо блюдо. А это приведет к потере витаминов и вкусовых качеств. Недостаточное количество соли вызовет замедление процессов брожения, а значит, вкус продукта намного ухудшится.

Помимо этого, капуста потеряет большую часть витаминов и не выстоит положенного времени, что негативно отразится на качестве заготовки. Именно поэтому следует строго придерживаться пропорций всех ингредиентов — моркови, капусты и соли.

Для квашения подходят далеко не все сорта. Лучше всего для этих целей выбирать среднепоздние гибриды, поздние тоже можно, но не все. Кочаны супер-поздней капусты очень плотные, жесткие, поэтому прежде чем квасить, их необходимо поместить в хранилище на 2-4 месяца.

Только тогда, когда вилки достигнут биологической зрелости и в них появится сахар, без которого невозможен процесс брожения, их можно использовать для квашения. Солить и мариновать такую капусту можно и раньше, но ведь именно квашеный овощ получается самым вкусным, белоснежным и хрустящим.

Много моркови быть не должно — на трехлитровую банку достаточно 1 ст. л. В идеале на 10 кг капусты берут всего 250 г моркови, столько же соли и минимум 50 г сахара.

Влияние Луны

Прежде всего фаза Луны влияет на вкус заготовки. К примеру, хозяйка в точности соблюдает рецептуру, учитывая вес каждого ингредиента, между тем продукт получается пересоленным. Но занявшись засолкой капусты по этому же рецепту в другой (благоприятный) день, она добивается такого потрясающего результата, что от ее творения невозможно оторваться. А все дело, оказывается, в лунном цикле.

Кроме того, спутник Земли может оказывать неблагоприятное воздействие и на процессы брожения, что приведет к потере целой партии приготовленной закуски. Таким образом, капуста, заквашенная в «правильные» дни получится более вкусной, ароматной и хрустящей. А это очень важно для любой хозяйки.

Подготовка капусты для квашения

Капустный лист в своем составе содержит большое количество витаминов и минералов. В частности именно этот продукт после закваски становится основным источником витамина C. По этому качеству, как утверждают медицинские специалисты, продукт обходит даже распространенные зимой цитрусы. Такая концентрация веществ благоприятно сказывается на организме и помогает перерабатывать жировые клетки.

Тартроновая кислота, высокая концентрация которой отмечена в квашеной капусте, блокирует преобразование сахаров в жировые отложения. А при обратной калорийности (затраты на переваривание выше энергетической ценности продукта), соленье ведет к похудению.

Сорта для квашения

Для приготовления салатов из свежей капусты можно использовать любые сорта листового овоща. Но, для квашения подойдут только средне- и позднезрелые. Особенно выделяют те вилки капусты, которые были срезаны последними. Такой овощ, успевает полностью набраться полезных веществ и пригоден к переработке и длительному хранению. Если квашение запланировано в порционном варианте, и продукт будут готовить даже весной, то лучше обратить внимание на следующие сорта:

• Женева F1;
• Колобок F1;
• Амагер 611;
• Тюркис;
• Московская поздняя;
• Харьковская зимняя.

Но, даже при верном выборе сорта для засолки нужно выбирать только те головки капусты, которые действительно пригодны. В зависимости от объема, нужно взять количество кочанов – так, чтобы лишней нарезки листа не оставалось, или она была сразу израсходована. Капуста должна быть полностью вызревшей и набравшей достаточное для брожения количество сахаров.

В зависимости от региона выращивания сбор урожая проводят в разные сроки, от чего и есть различие в сроке начала засола капусты и других продуктов. Для средней полосы, можно на протяжении всего осеннего месяца, а в южной части до первой декады ноября. На Урале, в северо-западной части России и в Сибири вилки с участка снимают в октябре, тогда начинают квасить.

Как выбрать вилок

Чтобы правильно выбрать вилок капусты для засолки, нужно отбирать только зрелые кочаны. Маленькие по размеру и весу экземпляры не подходят – малое количество крахмала и других элементов, нужных для активного брожения. Солить молодую капусту тоже не стоит. Сами кочаны должны быть слегка приплюснуты. Если капусту покупаем в магазине, то нужно смотреть внимательно:

1. Цвет листьев должен быть белым – в зеленолистной капусте не достаточно сахаров.
2. При сжатии вилка сорта позднего созревания, пригодного для посола не теряет форму.
3. Если попробовать нормальный лист на вкус, то он сочный, сладкий и без посторонних привкусов.

На вилках капусты не должно быть трещин – они указывают на перелив воды, а значит масса таких головок фальшивая. Если есть возможность провести проверку на содержание нитратов, то лучше это сделать. В противном случае рекомендуют вымочить головку в воде на протяжении 1-2 часов, до нарезки и дать ей просохнуть. Листы, поврежденные при транспортировке или длительном хранении дома лучше выбросить в компост.

Какую соль использовать

Для заквашивания капустного листа нужна соль. Лучше всего подходит каменная, крупного или среднего помола. Такая особенность нужна для замедленного растворения минерала при засолке – замедляет процесс брожения и не дает капустному листу потерять форму и структуру. Так, готовый продукт будет хрустящим и плотным на вкус. Использовать морскую соль тоже можно, но при расчете рецепта, ее количество уменьшают в 2 раза.

Внимание! Если взять мало соли, то процесса квашения не будет – замедленная реакция. Если переборщить с этим минералом, то итоговый продукт перекиснет и будет непригоден к употреблению.

В какой таре квасить капусту

Деревянная бочка – лучший сосуд для закваски капусты, но содержать подобную тару в условиях квартиры сложно. Из недостатков такого варианта также выделяют – большой объем и сложность купить посуду хорошего качества. Для посола может подойти обыкновенная эмалированная кастрюля или стеклянная банка. Металлические емкости, в том числе и посуда с поврежденным покрытием не пригодны для брожения – вкус готового продукта будет испорчен.

Пищевые пластиковые контейнеры и ведра использовать можно, но нужно внимательно смотреть на маркировку такой тары. Дешевые сосуды для брожения и закваски вилок листового овоща не подойдут. Большая часть такой тары не предназначена для приготовления и хранения пищевых продуктов. Кислота, которая образуется в процессе засолки, вступит в реакцию с материалом, из которого сделано такое ведро и наберет посторонних компонентов в готовящийся продукт – запахи и привкусы.

Условия для засолки

Чтобы получился качественный продукт, в большинстве рецептов указаны такие дополнения – где поставить тару с капустой или нужен ли гнет сверху. Такие особенности привязаны к рецептурным моментам. Но, груз, уложенный поверх нарезанного капустного листа нужен в безрассольных способах приготовления. Если для квашения подготавливают солевой раствор, то такая мера не нужна.

Брожение капусты начинается через 24-48 часов. При соблюдении температурных показателей на уровне от 18ºC до 20ºC брожение будет завершено на 11-12 сутки. Если показатели на градуснике будут от 20ºC до 25ºC, то готовность продукта ожидают через 7-8 дней. Ускоренное или замедленное брожение сильно влияет на вкус готовой квашеной капусты, поэтому нарушать нормальный температурный режим не следует.

Добавки при квашении

Основной компонент, который нужен для засолки листового овоща – сами кочаны. После добавления соли в нарезанный лист, по классическому рецепту, добавлять какие-либо продукты не нужно. Но, при желании можно дополнять такое соленье различными добавками. Самые распространенные компоненты, дополняющие классический способ приготовления квашеной капусты следующие:

• тмин;
• можжевельник;
• фенхель;
• кориандр;
• репа;
• морковь;
• яблоко;
• перцы;
• имбирь;
• чеснок;
• свекла;
• виноград;
• тыква;
• брусника;
• клюква;
• репа;
• редис.

При выборе добавочного компонента нужно учитывать сочетаемость вкусов – лучше приготовить небольшую порцию капусты с добавкой и опробовать ее до основного посола.

Экспресс-метод засолки капусты

О способах хранения этого полезного овоща было упомянуто еще в письменах Киевской Руси. Крестьяне знали, что сберечь капусту до весны можно двумя способами: заквасив ее либо уложив свежие кочаны в глиняную бочку и поместив в погреб. Кроме того, предкам было известно о полезных свойствах капустных листьев и рассола, которыми они активно пользовались.

Возьмите на заметку этот экспресс-рецепт:

1. В эмалированную кастрюлю уложить тертую морковь и нашинкованную капусту, хорошо перемешать.
2. Приготовить рассол: вскипятить воду и растворить в ней соль. Количество каждого из компонентов определяется из расчета 1 ст. л. приправы на 1 литр воды.
3. Полученным рассолом залить капусту таким образом, чтобы она полностью была покрыта жидкостью.
4. Оставить на двое суток. При этом несколько раз в день полуфабрикат следует перемешивать.
5. На третий день в емкость необходимо насыпать сахар (1 ст.) и снова все тщательно перемешать, чтобы сладкие кристаллы растворились.

Через несколько часов продукт будет готов к употреблению. Из такой капусты можно приготовить пирожки, добавить в салат или борщ, даже закатать ее на зиму.

Совет! Лишние ингредиенты лучше не добавлять, поскольку при брожении они могут существенно испортить вкус и качество закуски.

Капусту можно солить и квасить практически в течение всего года. Но чтобы она получилась по-настоящему полезной и вкусной, необходимо соблюдать все рекомендации, особенно те, что касаются рецептуры и благоприятных по лунному календарю дней.

Не так часто мы задумываемся о вещах привычных, обыденных. Вроде бы, что может быть интересного и нового в обыкновенной капусте? А ведь мало кто знает, что еще древние люди в далеком каменном веке знали о ней и включали в свой рацион. Это утверждения археологов, и нет оснований им не доверять.

Можно ли солить капусту в конце сентября. Когда можно квасить капусту по лунному календарю

Многие хозяйки тратят множество сил и времени на приготовление заготовок на зиму. И, конечно же, бывает очень обидно, когда такие блюда не удаются. Стоит лишь немножко отклониться от рецепта или случайно использовать продукты не достаточно высокого качества, как весь труд идет насмарку. Но для того чтобы заготовки были действительно удачными, вкусными и долго хранились, стоит не только готовить их в соответствии с рецептурой и из высококачественной продукции, но и в определенное время месяца, в соответствии с лунным календарем. Давайте уточним, когда нужно квасить капусту по лунному календарю?

Уже давно люди владеют информацией о том, что луна и лунные фазы оказывают непосредственное влияние на человека и на его жизнь. Поэтому лунный календарь используют при решении многих бытовых вопросов, в том числе, и при приготовлении заготовок на зиму.

Хозяйки уже давно обратили внимание, что капуста, заквашенная в полнолуние, получается невкусной и/или быстро портится. Она может стать мягкой и слишком кислой, и даже покрыться плесенью.

Согласно лунному календарю не стоит проводить заквашивание капусты в дни полнолуния, а также в период прохождения луны по таким знакам зодиака, как Рак, Рыбы и Дева.

Отличным временем для квашения станут дни растущей луны, а именно период в новолуние и после него. Также стоит заниматься такой заготовкой, когда луна проходит по таким знакам зодиака, как Овен, Телец, Лев, Стрелец и Козерог. У такой капусты куда больше шансов на то, чтобы получиться очень вкусной, ароматной и хрустящей, а также долго храниться.

Какого числа по лунному календарю квасить капусту?

В ноябре 2016 года можно квасить капусту в первых числах – с первого по восьмое ноября. После луна вступает в знак Рыб, поэтому к заготовкам лучше не приступать. Но уже одиннадцатого числа луна вступает в знак Овна, так что квасить капусту можно вплоть до тринадцатого числа включительно.

С двадцать девятого ноября начинается новая фаза луны, то есть уже на следующий день можно заняться закваской капусты. Благоприятный период продолжается до пятого декабря включительно, а на следующий день луна вступает в знак Рыб, то есть от закваски лучше воздержаться до девятого декабря и продолжать до тринадцатого декабря включительно.

Таким образом, вы можете просчитать нужные вам даты для домашнего консервирования в любом месяце и в любом году. Нужно лишь знать, что один период полной смены фаз луны занимает примерно двадцать девять-тридцать дней. Первая лунная фаза – растущая луна – длится четырнадцать дней.

Например, в сентябре 2017 года заниматься закваской капусты лучше всего в первых числах – с первого по четвертое. Пятого сентября луна вступает в фазу Рыб, что считается не сильно подходящим временем для домашних заготовок. Также заквашивать капусту можно с двадцать первого сентября (когда луна вступает в новую полную фазу) и по второе октября (пока луна не войдет в фазу Рыб). Следующий благоприятный период для заготовок наступает двадцатого октября и длится по двадцать девятое октября включительно. Несколько благоприятных дней будет в начале ноября – с первого по третье, и ближе к окончанию этого месяца – с девятнадцатого по двадцать пятое, и с двадцать девятого ноября по второе декабря включительно. Также в 2017 году квашеньем капусты можно заняться ближе к Новому году – с девятнадцатого и по двадцать третье декабря, а затем с двадцать шестого – по тридцать первое.

В сентябре 2018 года лучше всего квасить капусту с десятого по двадцать второе число. В октябре: с десятого по девятнадцатое, и с двадцать второго по двадцать четвертое. Дальше оптимальными датами для квашенья капусты станут восьмое-пятнадцатое ноября, и девятнадцатое-двадцать второе ноября. В декабре такими заготовками стоит заниматься с восьмого и по тринадцатое число, а также с шестнадцатого по двадцать первое.

Еще когда квасить капусту по лунному календарю?

Если взглянуть на осень 2020 года, то лучшими датами для закваски капусты станут восемнадцатое-двадцать восьмое сентября, семнадцатое-двадцать пятое октября, шестнадцатое-двадцать первое ноября, и двадцать пятое-двадцать девятое ноября. Квашеньем капусты можно заниматься и в декабре 2020 года – с пятнадцатого по девятнадцатое число, и с двадцать второго по двадцать восьмое.

Осенью 2025 года стоит заниматься заготовками с первого по шестое сентября, с двадцать второго сентября по третье октября, с двадцать второго октября по тридцать первое октября, с двадцать первого ноября по двадцать седьмое ноября, а также с тридцатого ноября по четвертое декабря. Также квашенье капусты удастся с двадцать первого декабря по двадцать четвертое декабря, и с двадцать седьмого декабря по тридцать первое декабря включительно.

Если посмотреть на осень 2030 года, то лучше всего квасить капусту с первого сентября по девятое сентября, с двадцать восьмого сентября по шестое октября, с двадцать седьмого октября по третье ноября, а также с шестого ноября по девятое ноября. Также отличным временем для квашенья капусты станет период с двадцать шестого ноября по тридцатое ноября, с третьего декабря по девятое декабря, с двадцать пятого и по двадцать седьмое декабря.

Итак, в каждом месяце выпадает несколько благоприятных дней для приготовления домашней квашеной капусты. И ничто не помешает вам довериться опыту предков и влиянию луны, и приготовить действительно вкусную заготовку.

Одно из самых популярных блюд на наших столах — это соленая и квашеная капуста. Она богата целым комплексом витаминов и минералов. А количество витамина С больше, чем цитрусовых.

Блюда из квашеной капусты поддерживают иммунитет и улучшают пищеварение, приводят в норму уровень холестерина и сахара в крови.

С наступлением осени, у нас вырабатывается потребность в квашеной капусте. Это проявляется постоянным желанием полакомиться таким блюдом. А все потому, что наш организм сигнализирует о наступлении холодов и ослаблении иммунитета. Ведь для профилактики острых распираторных и вирусных заболеваний достаточно съедать ежедневно 100 грамм кислой капусты.

К кулинарии достаточно много рецептов ее приготовления. Но, как просто готовится капуста, с такой же легкостью она может и испортится. Считается, что вкус и качество соления, и квашения во многом зависит от фазы луны. Даже есть благоприятные и неблагоприятные дни для этого овоща. Когда можно солить и квасить капусту в 2018 году?

Почему делают заготовки капусты по лунному календарю

Наши предки занимались заготовкой овощей после Покровы (христианского праздника). Важно, какая фаза луны будет в этот период. Это исследовалось на практике не один год, и даже не одно столетие. И были сделаны следующие выводы:

• На полнолуние или убывающую луну, капуста будет мягкой и кислой. Готовый продукт, станет больше похож на сгусток слизи, чем на витаминное блюдо;
• На новую луну, а точнее на пятый-шестой день после новолуния, нужно затевать закваску. Тогда капустка будет вкусной и хрустящей.Более подходящими для этого процесса считаются понедельник, вторник и четверг (так называемые мужские дни).

Перед тем, как солить капусту в 2018 году не менее важно знать, в каком знаке зодиака будет находиться спутник Земли, во время приготовлении овощной заготовки.

• Если это Стрелец, Козерог, Овен и Телец, и в тоже время растущая луна, надо приступать к работе.
• А когда он находится в Раке, Деве или Рыбе, лучше воздержаться от соления и закваски овощей.

Так же для заготовки капусты следует правильно выбрать сорт, лучше всего, если он будет поздний. Кочаны капусты для засолки должны быть белыми, тугими и крепкими. В их вкусе не должно быть горчинки.

Перед переработкой, верхние зеленые листочки, также подсохшие и привявшие нужно удалить.

Благоприятные и не благоприятные дни 2018 года для засолки и квашения капусты

Этот овощ сам по себе низкокалорийный, но если ее заправить постным маслом, оно придаст пикантности во вкусе и повысит калорийность блюда.

Не менее важную роль в приготовлении солении и закваске капусты играет и емкость, в которой она будет солиться. Раньше пользовались деревянными кадками и бочонками. В наше время, стали использовать стеклянные банки или эмалированные емкости, кто-то пользуется пластиковыми ведрами.

Не следует хранить капусту в алюминиевой посуде. В процессе брожения, металл будет окисляться, и все его свойства и цвет перейдет на продукт.

Емкости с готовой капустной заготовкой нужно накрыть марлей, или листьями винограда.

В 2019 году, как и в любом другом, стоит заготовить побольше квашеной капусты. Секреты приготовления ее у каждой хозяйки свои, но квасить овощ следует в определенные дни, которые указаны в лунном календаре.

Основные правила квашения

Какие правила придется соблюдать во время приготовления капусты? Их несколько, и все они обязательны к применению:

• Сорта капусты лучше брать поздние.
• Кочаны должны быть плотными.
• Кочерыжки обязательно следует вырезать.
• Шинкуют овощ на очень тонкие полосочки.
• Квасят его только на растущей Луне.
• Чтобы капуста была хрустящей, к ней добавляют листья хрена.
• Если вы не любите столовый уксус, можно заменить его на яблочный или аспирин, либо сок лимона.
• Что касается количества необходимой соли, все очень просто — уплотните нарезанный овощ в банке и по всей площади его нанесите соль, этого будет достаточно.
• Не применяйте йодированную соль, иначе капуста будет невкусной.

Указанные правила помогут грамотно заготовить овощ на зиму.

Когда солить капусту в 2019 году

Некоторые хозяйки удивляются, почему у них не получается вкусное блюдо. Все просто — они солят капусту в неправильное время. А при правильной засолке овощ не только будет вкусным, но и будет долго храниться — до 7 месяцев.

Самый неблагоприятный период для квашения — полнолуние. Если провести работы с капустой в это время, она получится невкусной, мягкой, быстро испортится. В полнолуние не стоит консервировать и другие продукты, за исключением свеклы. Не стоит квасить что-либо и тогда, когда Луна находится в Раке, Рыбах и Деве.

Квасить капусту по лунному календарю (видео)

Оптимальный вариант — заготавливать овощи на убывающей Луне, лучше на 3 или 6 день после новолуния. Отлично будет, если вы заквасите капусту и на растущую луну в Овне, Стрельце, Козероге, Тельце или Льве. Так заготовка получится хрустящей и будет долго храниться. Важно! Доставать овощ на стол следует также в указанных знаках!

Есть мнение, что сбор капусты стоит производить только спустя 10 суток после первого заморозка. В основном это происходит в октябре или в ноябре. Обусловлено данное замечание тем, что в указанные периоды кислота превращается в сахар, поэтому капуста получается очень вкусной.

Еще один момент, если вы будете квасить овощ в кадках, не открывайте их часто, иначе заготовки пересохнут. Если говорить о днях недели, лучшими днями для совершения работы являются: четверг, вторник и понедельник.

Вкусный рецепт квашеной капусты

Прежде чем приступить к заготовке овоща, необходимо привести в порядок ту емкость, в которой, собственно и будет он храниться. Для начала бочку, если вы выбрали ее, нужно хорошенько помыть, используя щетку и хозяйственно мыло, затем на несколько суток залить чистой водой. Нужно учесть, что сразу вымыть всю гадость не получится, она буде оседать в воде, поэтому грязную воду необходимо обязательно менять.

После того, как предварительные манипуляции будут выполнены, можно приступать к приготовлению «отвара» — воды с добавлением душистых трав — для того, чтобы потом залить ее в бочку. Накрывать емкость рекомендуется холщовой тканью, а для приготовления капусты оставляют ее на 12 часов.

Итак, рассмотрим сам рецепт квашения овоща. Чтобы все получилось идеально, вам следует:

• Взять специальный тесак для шинковки капусты и порубить ее.
• Переложить в чистую емкость, например, в таз и добавить щедрую горсть соли (подойдет крупная поваренная) и столько же сахарного песка.
• Теперь можно заняться добавками. Положите то, что любите: морковь, лучок, ягоды клюквы или ароматную зелень.
• Затем нужно все тщательно перетереть голыми руками, помять, чуть выжимая сок.
• Если нет желания получить капусту оранжевого цвета, морковь следует порезать вручную.
• Всю полученную смесь остается отправить в бочку и слегка утрамбовать.

Для того чтобы капуста «дышала», т.е. чтобы воздух не скапливался, и она сквашивалась, нужно проделать несколько отверстий в заготовке во всю длину бочки. Готовность проверяется опытным путем.

Лунный календарь квашения капусты в 2019 году: благоприятные и неблагоприятные дни

Согласно лунному календарю, выполнять заготовки из капусты следует в определенные дни. Только так она получится хрустящей, с ярко выраженным приятным ароматом. Рассмотрим, какие периоды являются наиболее благоприятными и неблагоприятными для проведения работ.

Месяц года	Благоприятные дни	Неблагоприятные дни
Январь	с 3.01-7.01, с 18.01-26.01, 28.01, 30.01, 31.01	с 10.01-14.01
Февраль	с 1.02-06.02, с 14.02-20.02, с 24.02-28.02	с 9.02 -13.02
Март	1.03, 3.03, 05.03, 07.03, с 16.03 — 24.03, 26.03, с 28.03- 30.03	с 9.03-13.03
Апрель	с 01.04- 4.04, с 15.04.-30.04	5.04, 06.04, 10.04- 12.04
Сентябрь	с 09.09 — 10.09, с 21.09 — 23.09, с 28.09 — 30.09	с 5.09 — 07.09, с 18.09 — 20.09
Октябрь	с 08.10 — 12.10, с 18.10 — 22.10, 22.10, 24.10, 25.10	с 3.10 — 7.10, с 16.10 — 17.10, 30.10 — 31.10
Ноябрь	8.11, с 14.11 — 15.11, с 17.11 — 20.11, 22.11, 24.11, 25.11	с 3.11 — 5.11, с 12.11 — 13.11, с 27,11 — 28.11
Декабрь	12.12, 14.12, 17.12, с 19.12 — 22.12, 24.12, с 26.12 — 27.12, 29.12	с 2.12 — 3.12,4.12, с 7.12 — 8.12

Мы квасим капусту только согласно лунному календарю, и она выходит у нас на удивление вкусной! У вас это тоже получится.

Как и когда квасить капусту (видео)

О влиянии Луны и лунных фаз на человека и окружающий его мир известно давно, и часто люди учитывают лунный календарь в повседневной жизни, особенно во время проведения садово-огородных работ, при решении бытовых вопросов, в том числе и при заготовках на зиму. Например, некоторые хозяйки утверждают, что если солить капусту по лунному календарю, то будет больше шансов получить в итоге вкусное и полезное блюдо. Так ли это?

Учитывать или нет лунный календарь на кухне, каждая опытная хозяйка решает для себя самостоятельно. Для того чтобы получить хороший результат важен не только и не столько правильно выбранный лунный день, сколько хороший проверенный рецепт и опыт.

Не все хозяйки знают, что есть разница между солением и квашением овощей, в том числе и капусты. По сути, эти два процесса схожи, однако между ними есть существенная разница. Для засолки используется большее количество соли, чем для квашения, и процесс соления продолжается около 3-5 дней. Большое количество соли ограничивает процесс брожения, тем самым снижая количество молочной кислоты. Благодаря этому засоленные овощи имеют больший срок хранения.

Закваска же овощей занимает около двух недель, соль используют в небольшом количестве, чтобы не тормозить действие молочнокислых бактерий. Как при засолке, так и при квашении капусты она получается сочной, хрустящей и очень полезной. Но квашеная капуста все же полезнее, поскольку содержит сравнительно небольшое количество соли, а значит, без опаски может употребляться даже теми, кто страдает заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы.

Употребление квашеной и соленой капусты благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, очищает организм от токсинов, нормализует количество холестерина в крови, помогает справиться с авитаминозом в осенне-зимний период. В процессе засолки и квашения молочнокислые бактерии обогащают капусту витаминами группы B, в том числе вырабатывают витамин B12 – важнейший витамин для сохранения красоты и здоровья.

Как солить капусту по лунному календарю: выбор продуктов

Выбирая для засолки капусту, следует брать крепкие тугие белые кочаны поздних сортов. Лучше отказаться от голландской или китайской капусты, поскольку для засолки она не подходит. Большое количество нитратов также негативно влияет на качество и вкус продукта, но полностью уверенными можно быть лишь в выращенной самостоятельно капусте . Если же капуста куплена на рынке или в магазине, то перед употреблением следует очистить ее от верхних загрязненных вялых листов и попробовать. Горчинка – нехороший признак, такую капусту лучше не квасить и не солить.

Разрезав вилок, необходимо убедиться, что он не поражен гнилью. Если поражения имеются, то не стоит пытаться их обрезать – подобная экономия только испортит вкус готового блюда. Важно выбрать правильную соль – лучше всего использовать каменную соль среднего или крупного помола, йодированная соль не подойдет.

Простой рецепт – отличный результат

Выбрав благоприятный лунный день и продукты, следует определиться с рецептурой. Существует огромное множество рецептов, и у каждой опытной хозяйки он свой, для начинающих же лучше выбрать простой и проверенный способ. Четкое соблюдение технологии станет гарантией отличного результата вне зависимости от дня приготовления заготовки. Если брать другое количество капусты, то необходимо учесть, что соли должно быть около 2% от массы овощей, это оптимальное количество для качественной и вкусной засолки.

Продукты:

• капуста белокочанная – 2-3 вилка среднего размера;
• морковь – 3-4 штуки;
• соль – 2 столовые ложки с горкой;
• перец черный горошком – 15-20 горошин;
• лавровый лист – 2-3 штуки.

Капусту разрезать на четыре части и тонко нашинковать длинными полосками. Можно использовать остро заточенный нож, специальные устройства для шинкования или кухонный комбайн. Ширина полосок должна быть не менее полутора сантиметров. Морковь натереть на крупной терке. Затем овощи сложить в таз или эмалированную кастрюлю, всыпать соль и хорошо перемешать руками, сжимая ладонями, чтобы капуста размягчилась и дала сок.

Овощи можно оставить в кастрюле или переложить в другую удобную чистую посуду, после чего плотно утрамбовать, добавляя между слоями перец горошком (его можно немного раздавить перед этим) и лавровый лист . Сверху нужно поставить груз и отнести в прохладное, но не холодное место (около 18-20 градусов тепла). Важным условием удачной засолки и квашения является чистота используемой посуды, рук и стола во время приготовления капусты.

Процесс засолки капусты уже начался. Теперь необходимо каждый день высвобождать образовавшиеся пузырьки газа, для этого надо снять груз и чистым ножом или спицей прокалывать капусту в нескольких местах до самого дна. Через три дня капустный рассол становится прозрачным, овощная масса оседает. Это значит, что пришло время убрать капусту в прохладное место, где процесс брожения прекратится. Если этого не сделать, то капуста может перекиснуть и испортиться.

Считается, что солить капусту нужно в день растущей Луны. Самое удачное время — на пятые сутки от Новолуния. Так советуют астрологи. А опытные хозяйки могут тоже блеснуть своими знаниями: капусту, женщины, шинкуйте в мужские дни недели: понедельник, вторник или четверг.

Проверено, что к кочанам не надо даже прикасаться, когда на небе полная Луна. Это не примета, а житейское предостережение, если хотите, безоговорочное утверждение, вызревшее в народе на протяжении веков. И оно не в бровь, а в глаз. Ведь всегда руки чешутся, хочется быстрее и побольше успеть по-своему сделать, а вдруг все, что другие говорят, просто пустые слова? У других не получается, а у меня все выйдет так, как надо. Экспериментируй, получишь кашу-малашу, а не хрустящую капустку. Полнолуние — самый плохой день для засолки. Белокочанная быстро мякнет, прокисает, а не заквашивается. Запомним: неудачные дни на убывающую Луну.

Слышим от астрологов о положении Луны, когда Стрелец, Козерог, Овен и Телец, и в тоже время растущая Луна, надо приступать к работе. Когда спутник Земли находится в Раке, Деве или Рыбах, лучше воздержаться от соления и закваски овощей. Теперь смотрим расписание по месяцам до конца 2018 года.

В октябре благоприятные дни 10 — 19. На новую луну, а точнее на пятый-шестой день после новолуния, и нужно затевать закваску.

Есть немаловажная деталь. В октябре у хозяйки, которая покупает кочаны на рынке или в магазине, есть вероятность ошибочно закупить не ту капусту. На вид далеко не каждая из нас умеет определить, какого сорта выставлены на реализацию овощи. Могут ввести в заблуждение и продавцы. Бывали случаи, когда женщины сталкивались с откровенным обманом, закупают по неведению салатные сорта. А при заготовке таких вилков впрок, получается вскоре мягкое месиво.

Самое правильное и лучшее время для засолки белокочанной капусты в 2018 году — ноябрь. Обычно садоводы ждут момента, не торопятся убирать урожай, считается, что капуста холодными утренниками только закаляется, соком наливается. Зачастую привозят с огородных участков чуть подмороженные вилки. Прихватывает морозцем кочаны и на балконах, когда хозяйки ждут благоприятного времени. Известно, что в тепле капуста быстро отходит. В ноябре она самая сочная, созревшая. Ее можно солить нынче для заготовки с 8 ноября. В этом месяце самые благоприятные дни для засолки 8 — 15 и 19, 20.

А в первый месяц зимы лучше начинать заготовку с 8 декабря. В декабре подходят для засолки 8 — 13 и 16 — 21 число.

Исстари на Руси считали, что на зиму капустку хорошо солить после Покрова. Выбираются кочаны тугие и тяжелые, на вкус без горечи, чтобы прожилки на капустных листьях были сочные, а не вроде сухой веревки. Верхний самый зеленый лист с вилка снять, но не выбрасывать, из него можно сварить очень вкусные щи.

Маринование капусты на Луне. Лучшие виды овощей для маринования? Сроки и правила засолки капусты

Если цель заквашить капусту по лунному календарю 2017, то нужно понимать, как все это работает. На самом деле здесь нет никакого заблуждения метафизики или астрологов. Если бы речь шла как раз о консервации на зиму, когда овощи нарезают, заливают маринадом и закатывают, то есть все процессы останавливаются, то Лунный календарь тут ни при чем.

Но когда дело доходит до маринования капусты, которая продолжает бродить, лунный календарь очень поможет. Ведь движение сока растений напрямую влияет на процесс брожения. Как известно, чем лучше заквашивается капуста, тем она получается вкуснее. Итак, когда же кочуют капусту по лунному календарю 2017? Большой .

Как правило, процесс засолки капусты в квартирах и домах нашей страны начинается в сентябре и заканчивается где-то в конце календарного года.Еще наши предки заметили, что в определенные дни закваска может идти хорошо и активно, и бывает, что все делается правильно и по любимому рецепту, а с капустой просто не получается!

Важно! Самыми благоприятными в процессе, когда квашеная капуста по лунному календарю 2017 или другому году, являются дни растущей луны. То есть те циклы, которые происходят сразу после новолуния. В этот период максимально активны процессы брожения и кочанная капуста быстро заквашивается, получится хрустящей, невероятно вкусной и даже хранящейся долго.

В первый день растущей луны можно смело заквашивать капусту, а затем выбрать любой период из 12 дней до наступления полнолуния. Кстати, в само полнолуние этими процессами тоже можно заниматься. Но самая вкусная получится капуста, как говорят многие хозяйки, которая заквашится посреди растущего лунного цикла. Что ж, перейдем от слов и общих рекомендаций к конкретике. Секреты!

Когда заквашивать капусту по лунному календарю 2017 в сентябре-декабре

В сентябре: 12-27 номер.Именно на этот период приходятся фазы растущей луны. Полнолуние первого месяца осени наступит 16 числа. Неблагоприятными днями для засолки капусты считаются 15-26 сентября. Кстати, пора подумать и купить тур!

В октябре: отличный и лучший период для засолки капусты — 1-15 октября. Полнолуние во втором месяце осени наступит 16 октября, но в дни с 16 по 25 от проведения этого кулинарного процесса лучше отказаться.Или, можно даже сказать, таинства.

В ноябре: Растущая луна в последнем осеннем месяце этого года приходится на период с 1 по 13, соответственно 13 ноября будет полнолуние. Абсолютно неблагоприятные дни для заквашивания капусты в ноябре — 12-24 ноября.

Декабрь: растущий спутник нашей планеты будет в период с 1 по 13 год, полнолуние зимой наступит 14 декабря. Кстати, (для православных).

Указанный период времени в конце года показывает не только даты заквашивания капусты по лунному календарю 2017, но и то, когда можно заквашивать любые другие овощи. Например, яблоки или баклажаны. Здесь основным является не овощ или фрукт, а то, что во время растущей луны процессы ферментации максимально активны. В конце календарного периода полезно знать

Многие хозяйки много времени и сил тратят на подготовку заготовок к зиме.И, конечно, когда такая посуда выходит из строя, это может сильно раздражать. Стоит лишь немного отклониться от рецепта или случайно использовать некачественные продукты, как вся работа идет насмарку. Но чтобы заготовки были действительно удачными, вкусными и долго хранились, стоит приготовить их не только по рецепту и из качественных продуктов, но и в определенное время месяца, в соответствии с лунным календарем. Уточним, когда нужно заквашивать капусту по лунному календарю?

Люди давно владеют информацией о том, что луна и лунные фазы имеют непосредственное влияние на человека и его жизнь.Поэтому лунный календарь используется при решении многих бытовых вопросов, в том числе при заготовке заготовок на зиму.

Хозяйки давно заметили, что квашенная в полнолуние капуста оказывается безвкусной и / или быстро портится. Он может стать мягким и кислым, или даже появиться плесень.

По лунному календарю не следует заквашивать капусту в дни полнолуния, а также во время прохождения Луны по таким знакам зодиака, как Рак, Рыбы и Дева.

Отличным временем для брожения будут дни растущей луны, а именно период новолуния и после него. Также стоит сделать такую ​​подготовку, когда Луна проходит через такие знаки зодиака, как Овен, Телец, Лев, Стрелец и Козерог. Такая капуста имеет гораздо больше шансов стать очень вкусной, ароматной и хрустящей, а также имеет длительный срок хранения.

Какая лунная дата для закваски капусты?

В ноябре 2016 можно заквашивать капусту в первые дни — с первого по восьмое ноября.После того, как Луна перейдет в знак Рыб, с пробелов лучше не начинать. Но уже одиннадцатого числа Луна переходит в знак Овна, поэтому заквашивать капусту можно до тринадцатого числа включительно.

Двадцать девятого ноября начинается новая фаза луны, то есть уже на следующий день можно приступать к квашению капусты. Благоприятный период длится до 5 декабря включительно, а на следующий день Луна переходит в знак Рыб, то есть лучше воздержаться от закваски до 9 декабря и продолжить до 13 декабря включительно.

Таким образом, вы можете рассчитать нужные вам даты для домашнего консервирования в любой месяц и в любой год. Вам просто нужно знать, что на один период полной смены фаз Луны уходит от двадцати девяти до тридцати дней. Первая лунная фаза — растущая луна — длится четырнадцать дней.

Например, в сентябре 2017 года лучше всего делать закваску из капусты в первые дни — с первого по четвертый. 5 сентября Луна переходит в фазу Рыб, которая считается не очень подходящим временем для выполнения домашних заданий.Вы также можете заквашивать капусту с двадцать первого сентября (когда Луна переходит в новую полную фазу) и до второго октября (до тех пор, пока Луна не перейдет в фазу Рыб). Следующий благоприятный период для закупок начинается 20 октября и продлится до 29 октября включительно. Несколько благоприятных дней будет в начале ноября — с первого по третий, и ближе к концу этого месяца — с девятнадцатого по двадцать пятое, и с двадцать девятого ноября по второе декабря включительно.Также в 2017 году можно делать квашеную капусту ближе к Новому году — с девятнадцатого по двадцать третье декабря, а затем с двадцать шестого по тридцать первое.

В сентябре 2018 года лучше всего заквашивать капусту с десятого по двадцать второе. В октябре: с десятого по девятнадцатый и с двадцать второго по двадцать четвертый. Далее оптимальные даты для квашеной капусты будут 8-15 ноября и 19-22 ноября. В декабре такие пробелы нужно обрабатывать с восьмого по тринадцатое, а также с шестнадцатого по двадцать первое.

Даже когда заквашивать капусту по лунному календарю?

Если вы посмотрите на осень 2020 года, лучшие даты для закваски капусты — 18-28 сентября, 17-26 октября, 16-21 ноября и 25-29 ноября. Вы также можете попробовать квашеную капусту в декабре 2020 года — с пятнадцатого по девятнадцатое и с двадцать второго по двадцать восьмое.

Осенью 2025 года заниматься заготовками стоит с 1 по 6 сентября, с 22 сентября по 3 октября, с 22 октября по 31 октября, с 21 ноября по 27 ноября, а также с 30 ноября по декабрь. 4.Также квашеная капуста будет успешной с двадцать первого по двадцать четвертое декабря и с двадцать седьмого по тридцать первое декабря включительно.

Если посмотреть на осень 2030 года, то лучше всего квашивать капусту с 1 по 9 сентября, с 28 сентября по 6 октября, с 27 октября по 3 ноября и с 6 ноября по 9 ноября. время для квашеной капусты — период с двадцать шестого по тридцатое ноября, с третьего по девятое декабря, с двадцать пятого по двадцать седьмое декабря.

Итак, каждый месяц есть несколько благоприятных дней для приготовления домашней квашеной капусты. И ничто не помешает вам, доверившись опыту предков и влиянию луны, приготовить действительно вкусное блюдо.

Квашеная капуста издавна была хорошей закуской. У некоторых это не работает, поэтому нужно знать, когда солить капусту, в какое время.

Квашеная капуста считается традиционным русским блюдом. Но на самом деле его скармливали рабочим в Китае, когда они строили Великую китайскую стену.Через небольшой промежуток времени она попала в Румынию и Чехию, а уже потом попала в Россию и Украину, где стала традиционным блюдом. Его долго готовили в больших бочках. Изначально не думали, в какие дни его готовить, поэтому не всегда получалось. Только через некоторое время стали смотреть на луну, когда ее можно было приготовить.

В наши дни ни одно застолье не обходится без соленой капусты. А значит нужно знать, когда его солить и как это делать правильно.

Чтобы капуста получилась вкусной и хрустящей, ее нужно в определенные дни солить. А правильная засолка может храниться семь месяцев без потери вкусовых качеств и полезных качеств. Благодаря этому капусту на зиму можно в большом количестве солить и потом употреблять целых семь месяцев.

Подходящее время для засолки

Заквашивать капусту лучше по лунному календарю, ведь бывают благоприятные и неблагоприятные дни для засолки. Самым неблагоприятным положением Луны для засолки капусты считается полнолуние.Именно в этот период капуста выходит мягкой, быстро портится, и в целом не очень безвкусная. Когда луна находится в таком положении, солить нельзя не только капусту, но и другие продукты, и, желательно, полностью отказаться от консервирования. Единственное исключение — свекла, ее можно солить в таком положении луны, так как при солении она должна быть мягкой. Также нельзя заниматься послом, когда Луна находится под знаком Рака, Девы и Рыб. Если в дни под этими знаками готовить пищу, то она быстро портится и плесневеет.

Солить капусту лучше всего на убывающую луну, а сразу после новолуния, на третий или шестой день. А заквашивать капусту рекомендуется на растущей Луне. Желательно, чтобы это положение Луны совпадало со следующими знаками: Овен, Телец, Лев, Стрелец, Козерог. При этих признаках капуста выходит вкусной, хрустящей и долго хранится на растущей луне. Но если солили капусту в дни под этими приметами, то под них тоже нужно заводить.Если принимать в неблагоприятные дни, есть риск высыхания и образования бактерий.

Есть легенда, что солить нужно только на десятый день после первой заморозки. В основном это происходит в конце октября — начале ноября, а саму капусту нужно сразу же с грядки. Считается, что именно в эти дни кислота превращается в сахар, поэтому получается очень вкусно.

Теперь вы знаете, когда лучше заквашивать капусту по лунному календарю и в какой день это делать.

Если вы ферментируете его в большой емкости, то не стоит часто открывать ее, чтобы она не высыхала. Лучше достать капусту из емкости на несколько дней.

Также нужно выбрать мужской день недели (понедельник, вторник, четверг). Женщинам запрещено заниматься капустным послом в критические дни, иначе капуста не подойдет. Это касается не только засолки, но и консервирования.

Теперь вы знаете, когда заквашивать капусту, чтобы она получилась вкусной и понравилась вашим близким.

Какую капусту выбрать для засолки

Для засолки нужно выбирать хорошие сорта капусты, с высоким содержанием сахара. Кочан должен быть плотным, а форма — приплюснутой или округлой.

Рецепт соленой капусты

Выбрав правильную фазу луны, можно приступать к приготовлению капусты, а также следует помнить о некоторых днях, когда это можно делать.

После приготовления по этому рецепту капусту можно консервировать, чтобы продлить срок ее хранения.Пищу можно принимать в больших количествах. Для приготовления потребуется:

• капуста — 2 кг;
• морковь — 50 гр .;
• соль — 2 столовые ложки;
• сахар — 1 столовая ложка;

В первую очередь промойте кочан, срежьте пенек и удалите засохшие верхние листья. Затем следует его мелко нарезать. Затем возьмите морковь, вымойте ее, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Возьмите миску, положите в нее капусту и морковь. Тщательно перемешать руками, всыпать сахар и соль и продолжать помешивать, пока не появится сок.

Банку нужно подготовить заранее. Желательно сначала его прокипятить, чтобы он стал стерильным. Набейте все содержимое миски в банку. Затем закрыть стерильными крышками и поставить в темное место, где температура не выше 25 градусов. В процессе засолки он будет заквашиваться, снимать пену с верхушки нужно ежедневно. Необходимо дважды в день протыкать деревянной палочкой все содержимое банки. Это делается для того, чтобы все выделяемые бактериями газы выходили наружу и готовое блюдо не имело из-за них неприятного запаха.Через несколько дней банку нужно поставить в прохладное место до завершения брожения. И продолжайте следить за ней, важно, чтобы она всегда была полностью залита рассолом.

Когда рассол станет светлого цвета, можно брать пробы из капусты. В основном это происходит в конце второй недели после маринования.

Некоторые хозяйки считают дни, к которым можно проверить готовность капусты. Готовить капусту лучше сразу после сбора урожая, в середине октября.

ВНИМАНИЕ! Это страница архива, актуальна на данный момент:

Приведенная на этой странице таблица лунного календаря является тематической подборкой из универсальной, сделанной для удобства планирования работы с овощными культурами, в этом разделе приведены некоторые «нестандартные» виды работ, так как мы считаем, что это Их удобнее просматривать в «садовом» разделе календаря.

Декабрь — новогодняя ночь.

В декабре, как правило, все работы на основном огороде уже завершены, но для зимнего периода очень полезно иметь «огород на подоконнике» и выращивать «на зелень» хотя бы в комнатных условиях. такие культуры, как лук и чеснок.Собственно, для тех, кто поддерживает или собирается разводить такой «огород», эта тематическая таблица опубликована.
Всем рекомендуем выращивать в домашних условиях зелень овощных культур, выращивание лука и чеснока в помещении в целом приносит тройную пользу:
1. Вы получаете «свою» зелень на стол.
2. Лук и чеснок производят и распространяют вокруг себя фитонциды, убивающие вирусы и микробы, то есть снижают риск инфекционных заболеваний.
3. Комнатные растения увлажняют воздух, пересушенный центральным отоплением.

Капуста — одна из немногих овощных культур, способных сохранять витамин С в течение длительного времени. В капустных листьях витамин С хранится в связанном виде, только в процессе брожения происходит брожение и этот витамин выделяется, как и многие другие полезные вещества. Не у всех есть возможность заквашивать капусту впрок на всю зиму, но замечательное свойство сохранять в капусте витамины позволяет хранить ее в кочанах, а при необходимости измельчать и заквашивать (например, для Нового Год).В нашем календаре есть данные о благоприятных и неблагоприятных днях для засолки капусты.

ВНИМАНИЕ! Лунный календарь нашего садовода ведется с по московскому времени … (календарь можно использовать по всей России с учетом разницы между московским и местным временем *)

	Работы и мероприятия по уходу за овощными культурами, квашению и квашению капусты, зелени
с 01 декабря 2016 г. 00:00 (чт) по 01 декабря 2016 г. 10:52 (чт) Растущая Луна в знаке Стрельца	Благоприятное время для заморозки овощей.Подведение итогов прошедшего сезона. Начало закупки семян, средств защиты растений, стимуляторов и удобрений, почвы и садового инвентаря. В наши дни комнатную зелень лучше оставить в покое. (У нас еще блог: Дача и сад , вход только по лунному календарю)
с 01 декабря 2016 10:52 (чт) по 03 декабря 2016 21:44 (сб)	Комнатные посадки лука и чеснока на зелень, зеленые культуры (кресс-салат, листья горчицы).Посадка для выгонки многолетнего лука дерна. Посев семян кресс-салата и злаков для получения витаминной рассады.
с 03 декабря 2016 21:44 (сб) по 06 декабря 2016 06:31 (вт)	Дни неблагоприятные для полива и подкормки дистилляционной зелени. Закупка семян, средств защиты растений, стимуляторов, удобрений и необходимых компонентов для формирования почвы для рассады. Возможна работа по дому. 5 декабря (22.11 ст. Стиля) — Прокопий «Прокопий Вехостав» — весь мир вышел ставить по дорогам столбы для санной тропы.«
с 06 декабря 2016 06:31 (вт) по 08 декабря 2016 12:15 (чт) Растущая Луна в знаке Рыб	Обрезку растений проводить категорически запрещено. Возможен посев на зелень из семян. Полив и подкормка форсажной зеленью. (с 4 по 7 декабря — по русским народным приметам, связанным с фазой луны, наиболее благоприятных дней месяцев для засолки ) 7 декабря (24.11 Арт. Style) — Екатерина Санница «Катерина — покровительница брака и невест; на Катерину гадают».
с 08 декабря 2016 12:15 (чт) по 10 декабря 2016 14:41 (сб) Растущая Луна в знаке Овна	Можно сеять семена злаков для получения витаминной рассады. В комнатных условиях благоприятен «сухой полив» — разрыхление поверхностной корки почвы, разрушение капилляров, вытягивающих влагу из глубины.
с 10 декабря 2016 г. 14:41 (сб) по 12 декабря 2016 г. 14:41 (пн) Растущая Луна в знаке Тельца	Комнатные посадки лука и чеснока на зелень, семена зеленых культур (кресс-салат, листья горчицы) для получения рассады. Выгонка на подоконник лука, чеснока, лука на перо.
с 12 декабря 2016 14:41 (пн) по 12 декабря 2016 15:25 (пн) Растущая Луна в знаке Близнецов	Короткий благоприятный период для посадки растений в помещении.Наибольшую пользу принесет лечение вредителей комнатных растений. Прекрасное время для засолки капусты, приготовления компотов и соков. (продолжительность этого периода определяется временем восхода Луны, вот время ее восхода в Москве)
с 12 декабря 2016 г. 15:25 (пн) по 15 декабря 2016 г. 18:04 (чт) ПОЛНАЯ ЛУНА	Не рекомендуется проводить какие-либо работы непосредственно с растениями и соленой капустой. 14 декабря 2016 г. 03:05 мск — астрономическое полнолуние (середина лунного месяца: до 14 декабря 2016 г. 14:08 Луна в знаке Близнецов, затем в знаке Рака) 13 (11 декабря) .30 ул. Стиль) — Андрей Первозванный (Идут к Андрею Первозванному ночью к рекам, чтобы подслушать воду: «Тихая вода — к хорошей, ровной зиме; шумная — к холоду, бурям и вьюгам». «)
с 15 декабря 2016 г. 18:04 (чт) по 16 декабря 2016 г. 15:15 (пт) Убывающая Луна в знаке Рака	Возможен посев любых семян с получением витаминных саженцев. Удачное время для жидкой подкормки форсированной зелени, а также для борьбы с вредителями комнатных растений.Соление капусты, консервирование зимних яблок и овощей, приготовление сока и вина 14 декабря (01.12 ст. Стиля) — Наумов день («Пророк Наум наставит разум» — в этот день приходские школы принимают новых учеников)
с 16 декабря 2016 г. 15:15 (пт) по 18 декабря 2016 г. 19:52 (вс) Убывающая Луна во Льве	Зимой в эти дни растения лучше не беспокоить. При необходимости — борьба с вредителями комнатных растений. Возможно проведение «сухого полива».
с 18 декабря 2016 г. 19:52 (вс) по 21 декабря 2016 г. 04:39 (ср) Убывающая Луна в Деве	Борьба с вредителями и болезнями корневой системы растений, выращиваемых в комнатных условиях. Не рекомендуется заниматься солением и консервированием. Неблагоприятные дни для засолки и квашеной капусты. (Выбирая день для засолки и засолки капусты, имейте в виду, что кроме отмеченных как особо благоприятных, для этого подходят все дни, кроме полнолуния и новолуния , это еще и не рекомендуется солить капусту при Луны в знаке Девы (). 19 декабря (06.12 ст. Стиль) — Никола Зимний. (В этот день отметили: «Если Николин день холодный — к жатве»)
с 21 декабря 2016 г., 04:39 (среда) до 23 декабря 2016 г. 16:32 (пт) Убывающая Луна в Весах	Время неблагоприятное для полива и подкормки комнатных цветов и выгонки зелени. Закупка семян, средств защиты растений, стимуляторов и удобрений, почвы и садового инвентаря. Можно посадить корни петрушки, свеклу для выгонки зелени. 22 декабря (09.12 ст. Стиль) — Анна Зимняя. «На Анну Зиму наконец-то установлено».
с 23 декабря 2016 16:32 (пт) по 26 декабря 2016 05:19 (пн) Убывающая Луна в знаке Скорпиона	Полив и подкормка жидкими органическими удобрениями комнатных растений и выгонки зелени. Обработка растений от вредителей, рыхление почвы в горшках. Оптимальное время для маринования, консервирования, приготовления компотов, соков и вин. 25 декабря (12.12 ул. Style) — День Спиридона. (По погоде в первые двенадцать дней после дня Спиридона они судят погоду каждый из 12 месяцев наступающего года)
с 26 декабря 2016 г. 05:19 (пн) по 28 декабря 2016 г. 07:38 (ср) Убывающая Луна в знаке Стрельца	Благоприятное время для заморозки овощей. Начало закупки семян, средств защиты растений, стимуляторов и удобрений, почвы и садового инвентаря.Возможно проведение «сухого полива». При необходимости — борьба с вредителями комнатных растений.
с 28 декабря 2016 г. 07:38 (ср) до 30 декабря 2016 г. 09:15 (пт) НОВАЯ ЛУНА	Не рекомендуется проводить какие-либо работы с растениями. 29 декабря 2016 г. 09:53 по московскому времени — начало лунного месяца, — до 28 декабря 2016 г. 17:12 Луна в знаке Стрельца, затем в знаке Козерога.
с 30 декабря 2016 г. 09:15 (пт) до 31 декабря 2016 г. 03:28 (сб) Растущая Луна в знаке Козерога	Посев семян кресс-салата и злаков на получение витаминной рассады.Комнатные посадки лука и чеснока на зелень, различные зеленые культуры. Посадка для выгонки многолетнего лука дерна.
с 31 декабря 2016 г. 03:28 (сб) по 31 декабря 2016 г. 23:59 (сб) Растущая Луна в знаке Водолея	Удаление ненужных, неправильно развивающихся и больных растений. Неблагоприятные дни для полива и подкормки комнатных растений и выгонки зелени. Закупка семян, средств защиты растений, стимуляторов, удобрений и необходимых компонентов для формирования почвы для рассады. Подведение итогов года. Проводы Старого Года и готовимся к Новому! Лунный календарь на 2016 год. — Предлагаю составить таблицу с разделами: Дата и дата Луны, овощи, цветник, огород. И распространять информацию по этим столбцам. Декабрь: Народные приметы о погоде в декабре: Декабрь, снежный и холодный, обещает урожай. В декабре солнышко за лето, зима за мороз. Сухой, малоснежный декабрь до сухого лета. Составлен по одной довольно интересной народной примете (для Москвы, Санкт-Петербурга и Нижнего Новгорода). * Для определения местного времени события лунного календаря в Калининграде нужно вычесть -1 час, в Самаре: добавить +1 час, в Екатеринбурге и Перми: +2; Новосибирск: +3, Красноярск: +4 часа … во Владивостоке: +7, Петропавловск-Камчатский: +9 часов.

Овощеводы и хозяйки давно заметили, что капуста, сброженная в строго определенные дни и по определенной технологии, лучше всего сохраняет все свои питательные и вкусовые качества. Общие правила квашения и маринования капусты несложные:

• банку, в которую помещается капуста с рассолом, необходимо установить в большую емкость, которая позволит соку, выделяющемуся в процессе брожения, стекать и накапливаться в дно емкости;
• оптимальная температура для брожения находится в пределах 18-25 o C, поэтому емкость с ферментированным продуктом необходимо установить в теплом месте;
• пузырьки, образующиеся при естественном брожении молочной кислоты, необходимо удалять достаточно часто, чтобы капуста не перекисилась;
• посуда и все оборудование, используемое для приготовления заготовок, должны быть абсолютно чистыми, но лучше всего промыть кипятком перед использованием;
• для закваски рекомендуется использовать стеклянную или эмалированную тару.

Очень важно правильно выбрать сорт капусты. Для закваски и засолки, кроме хорошо известного овощеводам и хозяйкам сорта Слава, лучше всего подходят следующие гибриды и сорта:

• гибрид позднеспелый «Атрия-F1»;
• среднепоздний сорт «Доброводская»;
• среднепоздний сорт «Подарок»;
• средне-поздний гибрид «Мидор-F1»;
• среднеспелый гибрид «Краутман-F1»;
• Голландский высокоурожайный гибрид Мегатон-F1;
• средне-поздний сорт «Купчиха».

Лунный календарь посева на июль 2019: советы и правила посадки

Выбирая кочан для маринования и маринования, обязательно обращайте внимание на его цвет, а также на форму и показатели спелости. Подходящий для уборки кочан среднего размера, белого или зеленоватого цвета, характерной округлой формы. Листья не должны быть поврежденными, сгнившими, рваными или помятыми. Отсутствие разводов и потемнений — гарантия высокого качества. Кроме всего прочего, очень важно, чтобы подготовленные к брожению и засолке кочаны были твердыми и сочными. Именно эти показатели влияют на вкусовые характеристики и качественные показатели будущей заготовки. Оптимальными считаются кочаны, вес которых не превышает 3-4 кг.

Как заквашивать капусту (видео)

Польза препаратов из капусты

Правильно заквашенная капуста — это не только очень вкусный, но и невероятно полезный продукт, богатый клетчаткой, фитонцидами, ферментами и множеством витаминов, среди которых витамин «С» имеет особое значение.В правильно ферментированной капусте среднее содержание этого витамина составляет 38 мг на каждые 100 граммов. продукт. Также в составе такой заготовки достаточное количество:

• холин, нормализующий обмен веществ;
• селен, обладающий общеукрепляющим и профилактическим действием;
• метилметионин, заживляющий язвы на слизистой оболочке желудка.

Благодаря высокому содержанию витамина С, обладающего антиоксидантным действием, можно повысить иммунитет. Также употребление квашеной капусты играет важную роль в профилактике:

• образования камней в почках;
• болезни сердечно-сосудистой системы;
• мышечные спазмы;
• болезни нервной системы;
• повышение и понижение артериального давления.
• бронхиальная астма.

Когда сажать перец в 2019 году

Выраженный антигистаминный эффект используется при лечении аллергии.

Квашеная капуста благодаря своей низкой калорийности является любимым продуктом большинства отечественных и зарубежных диетологов. Входящие в состав уксусная и молочная кислоты способствуют очищению кишечника от шлаков, вредных веществ, токсинов и гнилостных бактериальных форм. Еще одно неоспоримое преимущество — регулирование кислотно-щелочного баланса, а также снижение сахара в крови и снижение холестерина.

Однако большое количество соли, используемой при приготовлении пищи, предполагает диетическое ограничение.Не рекомендуется употреблять более 100-120 г в сутки. От блюд из квашеной капусты придется отказаться или резко ограничить при наличии следующих заболеваний:

• повышенный уровень кислотности желудочного сока;
• склонность к частой изжоге;
• повышена газообразование в кишечнике.

Сок квашеной капусты тоже очень полезен, снимает похмелье, содержит значительное количество витаминов и минералов, что позволяет использовать его с целью:

• улучшения аппетита;
• профилактика и лечение геморроя;
• профилактика заболеваний печени;
• избавление от запора.

Нельзя употреблять капустный сок при обострении язвенной болезни и при повышенной кислотности желудка.

Полезные свойства квашеной капусты (видео)

Как луна влияет на сбор капусты

Луна влияет не только на самочувствие человека и рост растений, но и на приготовление овощей и фруктов и ягод. , примерно в пятый и шестой лунные сутки.

Именно в этот период все заготовки получаются очень хрустящими и сочными.Квашеная после новолуния капуста оказывается мягкой и используется для приготовления щи, солянки и как начинка для пирогов. Соление капусты при убывающей луне, а также при полнолунии может вызвать быстрое закисание и порчу заготовки.

Важно помнить, что есть различия в засолке и квашении капусты. Несмотря на значительное сходство этих двух процессов, при посоле используется больше соли, чем при ферментации. Значительное количество соли позволяет ограничить процессы брожения, что сопровождается уменьшением объема молочной кислоты.Именно поэтому соленые заготовки хранятся дольше.

Сроки посадки дынь по лунному календарю в 2019 году

Когда лучше заквашивать капусту по лунному календарю в 2018 году

В соответствии с рекомендациями лунного календаря не следует заквашивать капусту на полнолуние и когда Луна находится в знаках зодиака Рак, Рыбы или Дева. Идеальные заготовки получаются при брожении на растущей Луне , а также при обнаружении небесного тела в знаках Овна, Льва, Тельца, Стрельца и Козерога.Такая капуста получается очень вкусной, имеет ярко выраженный аромат и долго остается хрустящей.

Садовник лунный календарь на февраль 2020 * Сад

.

Поделиться

Штифт

Твитнуть

Отправить

Поделиться

Отправить

Февраль — время, когда опытные садоводы, огородники и дачники уже отошли от новогодней эйфории и праздных забот и все чаще обращаются к постановке задач на новую посевную.

И надо сказать, пора! Ведь предстоит еще много работы, даже несмотря на, казалось бы, зимнее затишье. Что ж, маститые земледельцы уже на низком старте сева. Предлагаем вам последовать их примеру и познакомиться с главными работами садовода в феврале, а также с лунным календарем садовода и цветовода!

Основная задача садовода в феврале

Основная задача, которую садовод должен решить в феврале, чтобы полностью подготовиться к следующему летнему сезону, — это удержание снега в саду.

Если вы начали делать это без лишних советов, то продолжайте уплотнять снег вокруг декоративных растений, фруктовых деревьев, кустарников, многолетников. Желательно подольше вытаптывать по всему участку, это позволит уплотнить снежный покров и удержать его от таяния на более длительный период весной, а значит, удержать влагу. Такая мера особенно актуальна для удержания снега в саду в бесснежные зимы.

Желательно внимательно осмотреть все деревья и удалить вредителей и больные плоды (источники заражения), обнаруженные на ветвях гнезда.Гнезда насекомых обычно располагаются на оставленных на зиму листьях, небольших веточках и плодах.

Удаленные гнезда вредителей необходимо сжигать вместе с обрезанными ветками, листьями и плодами.

Знаете ли вы? Сейчас у Луны нет магнитного поля. Однако анализ образцов лунного грунта показал, что в далеком прошлом он имел собственное магнитное поле, которое даже превышало земную.

В февральские теплые дни неплохо было бы обрезать черенки для прививки деревьев, иначе в марте на это может не успеть.

При продолжительных оттепелях необходимо снимать с растений укрытия: еловые ветки, хворост, солому, старую листву (чтобы растения не соприли). В это время нужно обрезать старые, талые и слабые побеги и ветки ягодных кустов (малины, смородины, крыжовника), вырезать ненужные корневые побеги, подготовить новые саженцы к посадке, очистить и отбелить кору на стволах.

В конце февраля — начале марта производится прививка плодовых деревьев и винограда.Необходимо следить за тем, чтобы черенки не были повреждены грызунами. Корни с привитыми черенками хранят до весны, закапывая в умеренно влажный песок в подвале, предохраняя их от повреждения мышами. Предотвратить преждевременное открытие почек также невозможно, поэтому нужно поддерживать правильный температурный режим.

Кроме того, нужно перебрать плоды, которые хранятся в дачном погребе, удалить поврежденные.

Также необходимо обновить и отремонтировать садовую технику и приобрести необходимые удобрения и средства борьбы с вредителями.Лучше сделать это в феврале, пока есть больше свободного времени.

Знаете ли вы? Луна кажется нам очень ярким телом. Но на самом деле отражательная способность (альбедо) его поверхности составляет всего 13%, что почти в три раза меньше альбедо Земли.

Конец февраля — хорошее время для уборки черенков. Также посмотрите на подготовленные осенью черенки и добавьте воды в песок, где они хранятся.

Помните, что февраль — это время, когда у грызунов заканчиваются запасы, и они ищут что-нибудь, чтобы заработать в садах.Помимо утрамбованного снега, ели могут защитить деревья от мышей и зайцев. Если пни деревьев уже были обвязаны еловыми ветками осенью, то просмотрите и при необходимости обновите эту защиту. Если этого не было сделано, то нужно быстро защитить стволы деревьев.

Какие цветы лучше всего сеять в феврале

Наиболее распространенные цветочные культуры имеют длительный вегетационный период, и ранний посев позволит им подготовиться к летнему цветению. Февраль — пора приступить к посеву семян цветов на рассаду.

Первая декада февраля

Лобелия прекрасна — Семена не закрывать, накрывать стеклом или пленкой, прорастание 10-14 дней при 18-20 ° С.

Пеларгония — Присыпать семена почвой на высоте 5-10 мм, прорастает 2-3 дня при 18-21 ° C.

Heicher — Не закрывайте семена, пока всходы не покроют стеклом или пленкой, всхожесть 14-21 день в 15-20 ° С.

Вторая декада

Мимулус, Петуния — Семена не закрывать, накрывать стеклом или пленкой, прорастать при 15-18 ° С.

Гвоздика шабо — глубина заделки 3-5 мм, прорастание через 4-7 дней при 18-20 ° C.

В это время можно сеять цикламен, бегонию, львиный зев, шалфей.

Третья декада

Бальзам waller — семена при посеве слегка присыпать, прорастание 4-7 дней при 22-25 ° С.

Кореопсис крупноцветковый — семена при посеве слегка присыпать, всхожесть 4-7 дней при 18-24 ° С.

Cineraria Seaside — семена при посеве слегка присыпать, всхожесть 4-7 дней, при 18-22 ° С.

Бархатцы прямостоячие — семена присыпают почвой на 5-10 мм, всхожесть 4-7 дней при 18-20 ° С.

Посев цветов без привязки к декаде

Примула — Опрыскивание семена легкие, прорастание через 20-30 дней при 18-20 ° С.

Белл Карпатский — Семена не закрывать, накрывать стеклом или пленкой, прорастает при 15-18 ° С.

Какие овощи лучше посев в феврале

Посев семян в феврале производится для ряда культур, имеющих некоторые особенности развития.

В первую очередь высаживают семена группы растений:

• теплолюбивых овощей с длительным вегетационным периодом;
• многолетние с длинными клубнями;
• семян сельскохозяйственных культур, отличающихся длительной всхожестью;
• однолетних цветковых растений с продолжительным вегетационным периодом.

Семена высаживают в предварительно убранную почву. Его заранее вносят в комнату для полного прогрева. Перед посадкой семена обрабатывают специальным противогрибковым раствором.

Первая декада февраля

Перец сладкий (для отапливаемых теплиц) — посев на рассаду на глубину 0,5 см, проращивание 7-15 дней при 25-30 ° С.

Баклажан (для отапливаемых теплиц) — посев в ящики или отдельные горшки в рыхлый влагопоглощающий субстрат на глубину до 1 см, накрыть стеклом или пленкой, проращивать 7-15 дней при 25-30 ° С.

Вторая декада февраля

Сельдерей корневой — поверхностный посев, землей не присыпать, посевы накрыть стеклом или пленкой, оставив зазор для вентиляции.Всхожесть% 7-10 дней при 22-24 ° С.

Лук-порей — посев на глубину 5 мм. Всхожесть: 7-10 дней при 22-24 ° С.

Третья декада февраля

Помидор (для отапливаемых теплиц) — посев в рыхлый, влагопоглощающий субстрат «выдвижные ящики» или «кассеты» на глубину. 1 см. Застелите посадки томатов стеклом или пленкой. Всхожесть: 6-7 дней при 20-25 ° С.

Салат кочанный (для отапливаемых теплиц) — посев на глубину 1-1.5 см в плотном субстрате. Расход семян: 0,15–0,2 г / м2. Прорастание: 6-10 дней при 4-5 ° C.

Сорта партенокарпиков и кабачки на рассаду (только для последующего выращивания в теплице) можно также высевать в феврале.

Фазы Луны в феврале 2020 года

Первая четверть — 2 февраля 2020 года; Полнолуние — 9 февраля 2020 года; Третий квартал — 16 февраля 2020 г .; Новолуние — 23 февраля 2020 года.

Влияние фазы луны на растения

Любую работу на сайте можно адаптировать к фазам луны, главное: знать, какое влияние они оказывают на растения.

Благоприятные дни в феврале 2020 года

В благоприятные дни (3, 4, 6, 10, 11, 13, 14, 15, 18, 20, 21, 24, 28, 29) вы можете спокойно взять на себя новый бизнес, воплощайте свои идеи в жизнь. Это периоды эмоционального восстановления, когда любое, даже самое сложное, дело приносит неожиданно хорошие результаты.

Плохие дни в феврале 2020 года

Неблагоприятными считаются 2, 9, 16, 23 числа месяца. Избегайте соблазнов, конфликтов, провокаций в наши дни.Также в этих числах желательно никому не желать зла и не ссориться. Контролируйте свои эмоции и желания, иначе последствия могут быть ужасными.

Благоприятные и неблагоприятные дни для посадки в феврале 2020 года для садовода

При растущей Луне следует заняться культивацией почвы, уходом за уже посаженными растениями, уборочными и селекционными работами.

В начале месяца наступает благоприятное время для посадки семян шалфея, петрушки, базилика, сельдерея, перца, баклажана, помидоров, огурцов, капусты и др.на рассаду. Хорошее время, чтобы положить лук на перья и луковые цветы — хорошее время. В это время пикируют подросшие саженцы, подготавливают черенки винограда к посадке в горшки. На огороде в это время обрезать не рекомендуется, лучше провести вакцинацию.

Затем приходит время удобрять и поливать почву, выращивать комнатные растения и бороться с вредителями и болезнями.

Продолжить посев на рассаду томатов, перца, баклажанов, арбуза, дыни, тыквы, капусты, лука-порея, салата, клубники, бархатцев, годеции, петунии, душистого горошка, настурции, хризантемы, циннии.В конце недели лучше ничего не сажать, а для подкормки растений и рассады можно обрезать первую появившуюся зелень.

Второй раз, при растущей луне в конце месяца, рекомендуется полить растения и собрать рассаду.

Можно продолжать сеять помидоры, лук, чеснок, перец острый, фасоль на рассаду. Хорошо в это время обрабатывать комнатные растения и удобрять удобрениями. По окончании этого периода высевают шалфей, петрушку, сельдерей, базилик, мангольд, перец, баклажаны, помидоры, огурцы, капусту на рассаду.Пикируйте саженцы и сажайте растения. Снег в саду присыпают торфом и золой. Продолжайте борьбу с грызунами.

Полнолуние снова начинает период отдыха от садоводства.

В это время не рекомендуется прищипывать и обрезать растения. Вы можете продолжить обрезку зелени, потому что в ней больше всего витаминов и полезных веществ.

Период убывающей Луны хорош для работы с рассадой, семенами, сбора урожая, а также для посадки и посева растений в закрытом грунте.

В это время проводят борьбу с вредителями, болезнями, сорняками, обрезку растений.Обрезают сухие, мертвые, больные побеги, проводят стратификацию семян и семян деревьев и кустарников. Это время подходит для пересадки комнатных растений, подкормки растений. Тогда наступает подходящее время для посадки на рассаду лука-порея и сельдерея. В это время лучше не удобрять, а поливать растения рассадой. По окончании этой фазы не рекомендуется ничего сажать или пересаживать; рассаду лучше прикормить удобрениями. Также в это время делают домики для птиц.

В новолуние стоит отдохнуть от садоводства и перенести все свои планы на более благоприятное время.В этот период не рекомендуется ничего сажать или пересаживать.

Лунный календарь садовода на февраль 2020 года по дням

Для рационального распределения личного времени можно использовать лунный календарь на февраль, представленный ниже:

В знаке Тельца

8/9 лунный день

Благоприятный день

Телец — один из самых благоприятных знаков для посадки и работы с семенами.

В знаке Тельца

9/10 лунный день

Благоприятный день

Посадка семян в теплицу или рассаду.Если позволяет погода, можно посадить луковые цветы.

В знаке Телец

10/11 лунный день

Благоприятный день

Посадка семян в рассаду или в теплицы — помидоры, баклажаны, огурцы, перец.

В знаке

Первая четверть

(Третья фаза)

11/12 лунный день

Благоприятный день

Замачивание семян, посев капусты и редиса, бобовых и трав, травяных специй, дынь, арбузов разрешается.Рыхление почвы.

В знаке

Первая четверть

(Третья фаза)

12/13 лунный день

Благоприятный день

Посев семян овощных и цветочных культур. Вы также можете уделить время кормушкам в саду и подготовить их к наступлению весны.

In signCancer

Первая четверть

(Третья фаза)

13/14 лунный день

Благоприятный день

Разрешены любые работы с семенами и черенками.Можно сеять дыни, тыквы, бобовые, капусту, перец.

Знак Рак

Приближающаяся луна

(Четвертая фаза)

14/15 лунный день

Благоприятный день

Посадка семян овощных культур. Благоприятный день для посева семян капусты (белая, савойская, цветная).

В знаке

Приближающаяся луна

(Четвертая фаза)

15/16 лунный день

Благоприятный день

Хороший день для ухода за растениями, можно внести необходимые удобрения.

В знаке

16/17 лунный день

Плохой день

Не рекомендуется выращивать и сажать!

In signVirgo

17/18 лунный день

Плохой день

Не очень благоприятные дни для посадки саженцев!

In signVirgo

18/19 лунный день

Благоприятный день

Вы можете сажать однолетние и многолетние цветы, а также декоративные и вьющиеся растения.

В знаке Весы

19/20 лунный день

Благоприятный день

При благоприятных погодных условиях можно сажать луковичные цветы.

В знаке Весы

20/21 лунный день

Благоприятный день

Благоприятный день для посадки лука и чеснока.

Знак

21 лунный день

Благоприятный день

Работа с рассадой, семенами и почвой.Разрешены корнеплоды и картофель, кабачки, огурцы, баклажаны и перец, тыквы, бобовые и зелень.

Знак

21/22 лунный день

Благоприятный день

Удачный день для посадки семян редиса, репы и лука на перо.

В знаке Стрелец

22/23 лунного дня

Благоприятный день

В этот день займитесь посадкой лука, чеснока, зеленых семян, а также можно посадить декоративные цветущие растения.

В знаке Стрелец

23/24 лунный день

Нейтральный день

Не торопитесь с домашними делами, вы можете проверить сарай или погреб, осмотреть корнеплоды, которые хранятся с осени.

Знак Стрелец

Последний квартал

(Седьмая фаза)

24/25 лунный день

Благоприятный день

Посев семян быстрорастущей зелени, а также уход за проросшими растениями и уход за проросшими растениями теплица.

В знаке

Последний квартал

(Седьмая фаза)

25/26 лунный день

Благоприятный день

Удачный день для посадки лука и ярового чеснока. Также можно заняться проращиванием картофеля перед посадкой.

Последний квартал

(Седьмая фаза)

26/27 лунный день

Благоприятный день

Благоприятный день для посадки любых корнеплодов или цветов, семян овощей и зелени.Или посадите луковые цветы.

В знаке Водолея

Последняя четверть

(Седьмая фаза)

27/28 лунный день

Плохой день

Найдите время для проросших растений. День не благоприятен для посева семян и посадки растений.

В знаке Водолей

28/29 лунный день

Нейтральный день

В этот день можно приготовить почвенные удобрения или заняться комнатными растениями.

В signFish

29/30/1 лунный день

Плохой день

День не благоприятен для любого вида работы, лучше уделить время себе и своей семье.

В знаке Рыба

1/2 лунного дня

Нейтральный день

Разрешены практически все работы, кроме обрезки, полива и обработки. Разрешен посев и посадка большинства сельскохозяйственных культур.

В знаке Рыба

2/3 лунный день

Благоприятный день

Отличный день для посадки луковых цветов, а также для посева салата, шпината, петрушки и укропа.

Знак

3/4 лунного дня

Плохой день

Не очень благоприятный день для посадки семян, лучше уделить время работе в теплице или уже проросшим растениям.

Знак

4/5 лунный день

Благоприятный день

Посадка семян быстрорастущей зелени.

В знаке Тельца

5/6 лунный день

Благоприятный день

Посадка, проращивание картофеля и замачивание семян.

В знаке Тельца

Первая четверть

(Третья фаза)

6/7 лунный день

Благоприятный день

Очень благоприятный день для любого вида работы.

Важно! Не забывайте, что лунный календарь — это не стимул к действию, а рекомендательное руководство. Если необходимо провести определенные работы по спасению растений, то действовать нужно немедленно, не учитывая фазы ночного светила. и знаки зодиака.

Популярные знаки в феврале

• Чем холоднее последняя неделя февраля, тем теплее будет март.
• Частые туманы в феврале — к дождливому лету.
• Лучше начало февраля — весна будет ранняя, миловидная.
• Сильные морозы в феврале — к короткой зиме.
• Длинные февральские сосульки — к долгой зиме.
• Сухой и холодный февраль — до жаркого августа.
• Теплый февраль — к холодной весне.
• Дождливый февраль — до дождливой весны и лета.
• Добрый февраль — к засухе.
• В Евфимии (2 февраля) в полдень солнце — это ранняя весна.
• Что такое Аксинья, такая весна (какая будет погода в феврале, это будет большая часть весны).
• На Трифоне (14 февраля) на звездном небе поздняя весна.
• Какая погода на Сретении, будет весна.
• На Сретении снежок — весенний джожок.
• Капли Сретение — урожай пшеницы.
• Если в феврале на деревьях будет много морозов — много будет меда.
• Как там в феврале — откликнется осенью.
• Если в феврале будет хорошая погода, без дождя, то весной и летом будет засуха.
• Если в феврале будут сильные дожди, то и весна, и лето будут.
• Если в феврале снег уже прилип к деревьям, то будет тепло.
• Если 3 февраля пасмурное небо, месяц в облаках «нырнет» — хороший урожай будет, ясное небо — в убыток.Ясная погода — ближе к началу весны.
• Если 10 февраля ветер дует с севера, лето будет плодотворным.
• 14 февраля снег — это дождливая весна, если морозы холодные, то небо усыпано звездами накануне Сретении — весна и осень будут поздними.
• 26 февраля тает снег — хорошей весной, а не тает — ожидается холодная затяжная весна.

Поделиться

Штифт

Твитнуть

Отправить

Поделиться

Отправить

Посевной календарь на 15.02 — садовники и огородники

февраля 2021 г.

15 февраля, понедельник, 4-5 лунный день. Растущая Луна в Овне

Рекомендуем

Под бесплодным знаком Овна посевом, посадкой и пересадкой растений лучше не заниматься.

Приведите в порядок грядки теплицы: прорежьте и заправьте саженцы, удалите сорняки.

Обрежьте ненужные усы клубники.

Лечить насаждения от вредных насекомых, клещей и грибковых инфекций.

Прищипните верхушки побегов, чтобы усилить ветвление.

Сделайте прививку.

Может быть

Посадите в Овне быстрорастущие растения, такие как пекинская капуста, лук и чеснок на перо. Из зеленых растений можно сеять кинзу, кресс-салат, базилик и горчицу.

Не рекомендуется

Не сеять и не сажать растения с вегетационным периодом более 35 дней.

Нежелательно пересаживать, срезать, пикировать, прищипывать и укоренять любые растения.

Пока отложите полив и удобрения.

Не используйте метод окулировки для вакцинации.

Литература

1. Лунный календарь
2. Фазы луны

Календарь посева на 15.02 — садоводы и огородники — сад и огород

Апрель года — один из самых напряженных месяцев для садовода и огородника, потому что работа на даче только добавляется. Погода еще переменчивая, и необходимо подготовить участок к посадке и посеву, обработать плодовые деревья и кустарники от болезней и вредителей.

Лунный посевной календарь садовода на апрель 2021 года поможет правильно спланировать работы на участке, подскажет благоприятные и неблагоприятные дни.

В дружбе с лунным календарем посева: когда и чем заняться на огороде

Пора собирать капусту. Капусту срежьте, оставляя кочаны не менее 1 см от кочана для лучшей сохранности. Решив хранить этот овощ всю зиму, стоит вырвать растение прямо с корнем и хорошенько стряхнуть с земли.Затем просушите и повесьте на хранение. Если морозы уже «забили» верхние листья — просто снимите их и внимательно осмотрите кочаны, чтобы не было признаков гнили. Не забывайте отслеживать не только влияние Луны, но и выбирать для уборки сухую погоду.

Советуем садоводам сажать здоровые кочаны отдельно от пораженных гнилью, чтобы не произошло заражения и было понятно, сколько штук нужно обработать. За пределами огорода необходимо организовать временный склад или что-то уложить на землю, чтобы капуста не лежала на земле.

Подробнее о методах борьбы с гнилью и способах хранения этих овощей вы можете узнать в статье «Работа в саду и огороде — Октябрь».

Зимний посев лука — лучшее время для проведения октября. Параллельно готовятся грядки для редиса, укропа, петрушки и моркови. Если в вашем регионе ноябрь и декабрь минусовых температур, то именно в октябре пора сеять перечисленные корнеплоды. Внимательно ознакомьтесь с рекомендациями на упаковке с семенами.Опытные садоводы знают, что не все семена способны выдержать зиму — это необходимо учитывать. Подходящие лунные периоды для этого занятия перечислены ниже.

Календарь посева на 15.02 — Дачники и огородники — огород и огород

ВО ВРЕМЯ ЦВЕТАНИЯ растений (перец, томаты, баклажаны и др.) Азот больше не нужен. Но если погода засушливая, жаркая, растениям может не хватать бора и фосфора. Провести внекорневую подкормку борной кислотой (1 г на 1 л воды), либо бурой (2 г на 1 л воды), либо борным суперфосфатом (6-7 г на 1 л воды) 2-3 раза интервал 7-8 дней.Не забывайте в такие периоды во время цветения утром и вечером постучать по стволам томатов, перца для дополнительного опыления и даже по плодам.

СВЕЖИЕ ОПИЛКИ можно использовать только в качестве мульчи, дорожек, а осенью, присыпав золой, азотом, можно закапывать почву — так они не навредят. Свежие забирают весь азот.

ЗАВОДИТ КАРТОФЕЛЬ в один-два ряда с луком, посадив его в ряд вместе с картофелем. Лук защищает картофель (как и помидоры) от фитофторы, а картофель защищает лук от луковых мух.

БРОСЬТЕ 2–3 зерна гороха, фасоли или фасоли в ямку с картофелем — защита от проволочников (дыры в картофеле). После сбора бобовых не вырывать растение, срезать на уровне почвы, оставляя корни в почве. В клубеньках на корнях бобовых культур накапливается азот — обогащает почву.

КАРТОФЕЛЬ В БАССЕЙНЕ не более 2-3 раз, так как уменьшение зеленой массы приводит к снижению питания для образования клубней. Избегайте уплотнения почвы, так как будет уменьшаться развитие корневой системы — рыхлите ее.Не загущайте посадки — растение ослаблено, болезни.

ОПРЕДЕЛЕНИЕ, ЕСТЬ ЛИ МЕДВЕДЬ в саду (теплице), несложно. Хорошо рассыпьте почву, взрыхлите и подождите сутки. Появились маленькие норки — это медведь, восстанавливающий разрушенные ходы (вентиляцию). При посадке саженцев старайтесь не попасть в норы — саженцы выживут. Наименьшее разрушение ходов — приземление рукоятью лопаты. Разрушения почвы практически не происходит, а сеянцы медведь не трогает.Приживаемость всходов почти 100%. В полученную ямку глубиной 20-25 см можно добавить скорлупу, фосфорные удобрения (для корней 0,5 ч. Л.), Золу (1 ч. Л.) И залить водой.

СТЕРБЯ томатов, перца, баклажанов, картофеля и других травянистых растений засыхают — вертициллярное увядание. К сожалению, препаратов для борьбы нет. Удалите все засоренные пораженные растения и выбросьте как можно дальше от участка. Болезнь распространяется очень быстро и поражает все больше и больше растений.

ПЕРЕЦ — В рационе не хватает кальция. Для подкормки используйте золу, нитрат кальция (инструкция).

МАЛЕНЬКИЕ ФРУКТЫ на больших кустах — слишком много азота. Провести внекорневые подкормки с интервалом 10-12 дней фосфорно-калийными (10-15 г на 10 л на 1 м2). Если сейчас дождливый период, увеличьте дозу до 20-25 г на 10 литров.

ФУЗИОЛОГИЧЕСКОЕ СВЯЗЬ КАПУСТА. При заражении листья сначала желтеют и засыхают с одной стороны, а кочан изгибается, становится вялым, засыхает, односторонним.Профилактика заболеваний — протравливание семян перед посевом: замачивание семян в марганцовке (1 г на 1 л воды) на 15-20 минут или соде (1 г на стакан воды +18 + 20 ° С) на 24 часа. Прогреть от грибного, вирусного 2 часа при +50 + 60 ° С. Обязательно обновить почву органикой (60-80 кг перегноя на 10 м2) или увидеть обновление почвы в тексте.

ХВОСТ ИЛИ СЕРДЦА. При хранении у свеклы хвостик начинает гнить, а черная гниль проникает в центр корнеплодов, появляется горечь.Заражение происходит даже в почве с недостатком фосфора и бора. Правильно засыпать почву перед посевом (борный суперфосфат 60-70 г на 10 м2). Провести внекорневые подкормки в фазу 4-5 листьев и во время формирования корнеплодов борной кислотой (10 г на 10 л воды) или коричневой (20 г на 10 л воды), расходуя 0,5 л на 10 м. можно использовать ясень (2 ст. 2-3 м ряда) — вводить в бороздки на 8-10 см от ряда. Листопад проводят до 3-х раз с интервалом 10-12 дней.Также это делают при желтении листьев свеклы.

РАННЯЯ КАПУСТА порадует хорошим урожаем, если в почву (ямки) добавить перегной, а не свежий навоз. Чтобы капуста росла и пожалуйста, при посадке добавьте в лунку 200-250 смеси: на 10 кг перегноя 60 г аммиачной селитры, 60 г суперфосфата, 25 г калийной соли (без хлорида калия).

ОГУРЕЦ предпочитает расти в слабокислой почве. Для профилактики ежегодно под рыхление вносят золу (2 стакана на 1 погонный метр) или гашеную известь осенью (200-300 г на 1 м2).Гашение извести производится из расчета 3 кг на 10 л воды. Опавшие листья с плодовых деревьев — отличная органика для будущих грядок, рядов, огурцов в теплице (добавить в почву).

ПРИ СБОРКЕ УРОЖАЙ луковица мягкая, а дно потрескавшееся — в почве есть стеблевая нематода (белые миллиметровые черви). Проникая в луковицу, они откладывают яйца. Личинки яиц питаются соком лука, чеснока и всего, что растет в таком саду. Растение становится обезвоженным, низкорослым, не подлежит хранению.Нематода передается через сперму. Замочите севок, чеснок в солевом растворе (5 столовых ложек соли на 5 литров воды) на 20 минут. или 3 мин. при + 55 ° С. Почву очистят посевом ржи (сидерата).

В АВГУСТЕ прищипните верхушки побегов томатов, удалите грозди с новообразованными плодами, цветущими (не созреют). У тыквы удалите кончики ресниц с цветами и плодами размером с яблоко. Полив тыквы продолжают 1 раз в неделю.Прищипните верхушку стебля брюссельской капусты, чтобы усилить покачивание.

Укроп долго прорастает, сажать под зиму при -3-5 ° С, чтобы не проросло, или ранней весной на подготовленное место. На участок добавляют 3 кг перегноя, 20 г суперфосфата, 15 г калия на 1 м2, они хорошо разравниваются (известь добавлять нельзя, золу — подсыхает). Плотность посева 0,5 г на 1 м2, глубина 1,5-2 см. Сеять в 2-3 срока с интервалом 8-10 дней.

БИОГУМУС — экологическое удобрение, производимое калифорнийскими червями, способствует поддержанию баланса питательных веществ в почве и производству экологически чистых овощей.При посадке в лунку добавляем: перец — 1 ст. л. огурцы, баклажаны — 1,5-2 ст. л. помидоры, тыквы, дыни, арбузы — 3 ст. л. ягод — 0,3-0,5 кг на 1 м2 при посадке деревьев, кустов — 1 кг на лунку, тепличный грунт — 0,3 кг на 1 м2, для газонов — 1,5-2 кг на 1 м2.

ПЛЕНКА (туннель) над растениями сохраняет растения при -2 -3 ° C, полив почвы под пленкой сохраняет при -5 ° C. Нельзя класть пленку на растения — они замерзнут.

ДЛЯ КАПЕЛЬНОГО ОРОШЕНИЯ (наиболее рациональный полив) используйте шланги с шагом отверстий 10-20 см — почва будет непрерывно увлажняться вдоль ряда.С шагом 30 см и более — радиальное смачивание (возле лунки). Уложите шланги на мульчу, прослужат долго (не забиваются).

Нетканое СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО (агроволокно) не нужно снимать при поливе, под ним жарко в солнечный день, спасает посевы от блох и от повторяющихся холодов, а также кусты перца осенью при + 5 ° C.

ПОДДЕРЖИВАЙТЕ ВЛАЖНОСТЬ почвы под кустами томатов на одном уровне — на томатах, особенно крупноплодных, не будет продольных, поперечных трещин.

НЕ СЛЕЙТЕ позднюю редьку одновременно (сроки) с ранней — корнеплодов не даст, зацветет. Импортные сорта, посаженные ранее середины июня — начала июля, дадут корнеплоды с пустотами. Загущенные посевы любого срока посева дадут мелкие, грубые корнеплоды, всход.

ЗАЩИЩАЙТЕ верхушечную почку при посадке капусты. Повреждение почки морозом, блохами, лом приведет к появлению нескольких маленьких голов вместо одной большой. В таком случае удалите его, оставив самый большой.Внимание. Это также может наблюдаться при недостатке бора (сильная жара или продолжительные дожди с вымыванием микроэлементов). Чтобы предотвратить борное голодание (см. Текст) от блох, присыпайте капусту смесью (1: 1) табачной пыли и золы каждые 5-7 дней, начиная со дня посадки, до образования одного кочана.

ЛИСТЬЯ НА ТОМАТНЫХ КУСТАРЯХ сворачиваются в трубочки в жаркую погоду, не торопитесь удобрять. Так лист защищен от испарения влаги при температуре + 30 ° C и выше, уменьшая площадь испарения.В такие периоды кусты необходимо поливать ежедневно, не менее 5 литров на крупный куст, если нет мульчирования, капельного полива.

МАКСИМАЛЬНАЯ УРОЖАЙНОСТЬ СИНЕЙ ЖИЗНИ получается при посадке 70-80-дневных саженцев (посев январь-февраль), высота 13-15 см, 5-6 хорошо развитых настоящих листьев. 50-60 дней дает 50% урожая, так как куст не успевает сформироваться.

ПРИ НЕДОСТАТОЧНОМ ОРОШЕНИИ солонина (яд) накапливается в синих. Сорванный плод разрезать — если мякоть зеленая, быстро буреет — солонина, лучше не есть (при обработке не разрушается).

За 2-3 недели до уборки любых овощей, корнеплодов на хранение обработать калием (50 г на 10 л) или зольным настоем.

Работы в помещении

Основные действия садоводов в марте проходят в комнатных условиях. Урожайность сельскохозяйственных культур зависит от качества рассады.

Первое, о чем следует подумать, — это ящики для растений. Можно использовать деревянную или пластиковую тару, кассеты. Все зависит от того, что именно позволяет использовать площадь помещения, от желания нырять в будущем.

Если вы планируете выращивать много рассады, а места на подоконниках мало, то посевать растения нужно очень компактно. Рекомендуется использовать небольшие деревянные ящики (в них корневища не замерзнут и не перегреются) или кассеты. Позже рассаду от них можно пикировать в чашки или в теплицу.

Почвосмесь для посева можно приобрести в специализированном магазине (лучше зарекомендовавшей себя, которая уже использовалась). Также можно приготовить его самостоятельно из листовой земли, перегноя, дерна, торфа, песка.

Посев

При планировании выращивания перцев и баклажанов в огороде без укрытия их высевают на рассаду в середине марта. И помидоры во второй декаде месяца. При дальнейшей пересадке в неотапливаемую теплицу посев можно проводить на пару недель раньше.

Прошлогодние посадочные контейнеры необходимо продезинфицировать или хотя бы залить кипятком, чтобы уничтожить возможную инфекцию.

Насыпьте на дно дренаж на 1-2 см.Сверху насыпать подготовленный грунт, утрамбовать, полить (почвосмесь на 15 мм ниже стенок емкости). Поместите его у солнечного окна или рядом с нагревательными приборами, чтобы согреть землю.

Перец углубить на 1,5 см, а баклажаны и помидоры на 1 см. Сейте во влажный субстрат. После размещения семян немного утрамбуйте, емкость накройте фольгой. До прорастания емкости с перцем и баклажанами следует хранить при температуре + 26 … + 29 ° С, с помидорами — + 23 … + 25 ° С.

В начале марта можно сеять раннюю капусту, сельдерей, лук, картофель на клубни на следующий сезон:

• Наполните пластиковые стаканчики перегноем, дерном и песком.
• Полить семена и углубить на 10 мм.
• Положить в поддон, накрыть пленкой или стеклом, убрать в теплое место (+ 18… + 20 ° C) до появления ростков.
• После расклевывания первых побегов перенести в прохладное место (+ 8… + 10 ° C).
• Через неделю увеличьте дневную температуру до + 15 ° C, ночную оставьте + 10 ° C.
• Сбрызните раствором перманганата калия для предотвращения появления черных ножек.

Рассаду можно пересаживать в открытый грунт или в теплицу, в зависимости от региона, через 1.5 месяцев.

Также рекомендуется сеять зелень:

• петрушка
• майоран
• душица
• эстрагон
• тимьян
• мелисса
• мята
• салат из рассады.

Полезная информация! Многие садоводы спешат сажать базилик в марте. Делать это не рекомендуется, так как он может заболеть или начать растягиваться.

Уход за рассадой

После появления первых всходов переставьте их на светлое место, чтобы всходы не вытянулись.Через неделю понизьте температуру до + 12 … + 15 ° С для томатов, до + 18 ° С для баклажанов и перца (по возможности). Это хорошо делать для лучшего и быстрого развития корневой системы.

Также рассаду нужно регулярно поливать, чтобы почва не пересыхала (но не допускала чрезмерного увлажнения).

Периодически переворачивайте посадочные емкости на разные стороны, чтобы солнце попадало на все побеги одинаково.

Если нет ныряния пасленовых культур, питательные смеси необходимо добавлять на стадии 3-4 листьев.Также можно использовать комплексные подкормки с высоким содержанием фосфора.

Проращивание картофеля

Начинают это делать после 10 марта, чтобы посадить в апреле. Расставлять клубни необходимо в светлом прохладном помещении. Обратите внимание на их состояние, они должны быть здоровыми, без изъянов.

Лучше отказаться от материала, дающего тонкие ростки, потому что велика вероятность, что он инфицирован инфекциями.

Пикирование февральских сеянцев

Кочанная капуста, посаженная в феврале, можно пикировать в отдельные чашки при формировании 1 настоящего листа.При пересадке заглубляйте рассаду до семядольных листьев.

После образования 2-3 настоящих листьев сельдерей февральский тоже можно пикировать. При невозможности этого сделать ряды нужно хотя бы проредить. Герметичность отрицательно сказывается на урожайности, увеличивается вероятность грибковых поражений.

В заключение хотелось бы добавить, что если вырваны посаженные в марте саженцы, то причину нужно искать в агротехнике:

• высокая температура (ее можно снизить при частом проветривании, но растения нужно защищать закрывая их от нагревательных приборов влажной тканью)
• отсутствие освещения (установить фитолампы, вымыть окна для лучшего проникновения солнечного света, прореживать ряды или делать светоотражающие экраны)
• чрезмерная влажность (умеренно поливать после высыхания верхнего слоя).

Следуя этим простым рекомендациям, можно будет вырастить крепкие саженцы, которые в будущем дадут богатый урожай.

Лунный календарь садовода по месяцам 2020

На растущей луне в марте 2020 года:

• Начинается посев рассады томатов, кабачков, баклажанов, тыквы, перца.
• На рассаду высевают семена капусты цветной и ранней, лука-порея.
• Ранние клубни картофеля закладываются на прорастание.
• Семена астры, лобелии, львиного зева и других цветов с длительным периодом вегетации высевают в ящики или под пленку.
• В саду или на клумбах снимают укрытия с ранних луковичных цветов и следят за тем, чтобы талые воды не затопляли тюльпаны и другие осенние насаждения.
• Хорошее время для пересадки комнатных цветов.

На убывающей луне в марте 2020 года:

• Если снег растаял:
• калий, суперфосфат и азот добавляют под фруктовые деревья и ягодные кусты
• опрыскивают их бордоской жидкостью или медным купоросом
• под тюльпаны, нарциссы и лилии, суперфосфат и нитрат аммония насыпают на еще мерзлую землю.
• Обрезают все однолетние побеги черной смородины, оставляя только четверть или треть их длины. Все набухшие почки на смородине собирают и сжигают. Красную и белую смородину обрезать не нужно. Пригнувшиеся на зиму кусты малины развязывают.
• Обрезают ветви и формируют кроны плодовых деревьев.

На растущей луне в апреле 2020 года:

• сажать и сеять все, что необходимо для быстрого роста и предназначено для немедленного употребления
• сажать и сеять плодовые культуры, выращивать зерно
• сажать фруктовые деревья.

На убывающей луне в апреле 2020 года:

• проводить работы по уничтожению вредителей на деревьях и кустарниках и защите их от болезней:
• груши и яблони опрыскивают 3% раствором борной кислоты или 1% бордо жидкий раствор
• под все плодовые деревья вносят нитрофосфат
• клубнику сверху присыпают золой и заливают раствором соды для уничтожения долгоносика (1 столовая ложка на лейку)
• крыжовник обрабатывают раствором мыла с кальцинированной содой против мучнистой росы
• молодые побеги промывают дегтярным мылом, при появлении на них тли
• на черной смородине уничтожают набухшие почки и почерневшие концы веток
• Увядшие и почерневшие верхушки малины срезают и сжигают.

На растущей луне в мае 2020 года:

• сажать цветы: они будут ароматными и дадут много семян
• посадка и прививка плодовых деревьев, кустарников (калина, рябина, ирга, облепиха)
• нести провести дренажные работы, установить сваи и фундамент
• косить лужайки и лужайки
• кусты, посаженные под этим знаком, дают средний стебель и вкусные ягоды
Высаживают
• рассаду поздней капусты, перца, баклажанов в открытый грунт
• собирают лекарственные травы
• прорежьте посадки, стригите газоны и лужайки, скучивайте и рыхлите посадки.Растения подвязывают и подпирают шестами
• посев цветной капусты второй даты посадки
• сажают рассаду календулы в клубнику для отпугивания долгоносиков
• разбрасывают яичную скорлупу между рядами для борьбы с улитками
• листоядных насекомых уничтожают горчичный порошок.

На убывающей луне в мае 2020 года:

• Сажают картофель и луковичные растения, пропалывают их. Органические удобрения вносят под плодовые деревья и кусты.Почву вокруг лука и капусты присыпают золой, смешанной с торфом от вредителей
• при появлении тли на молодых побегах побеги обрабатывают мелом, известью или золой
• Прищипывают молодые побеги плодовых деревьев (протравливание)
• свиноматка белая и черная озимая редька
• томатов через неделю после посадки в грунт подкармливают азотом, поливают водой, присыпают золой, рыхлите
• сорняков помещают в компост перед осеменением.

На растущей луне в июле 2020 года:

• на виноградниках — акцент на земляных работах и ​​прививке зеленых насаждений, комбинированная обработка кустарников от плесени, серой гнили, грозди и клещей. одновременно на вредителях и болезнях
• регулярно ослабляют обвязку черенков, приросших к кронам деревьев весной, прищипывают ненужные отростки, подвязывают оставшиеся побеги
• от чеснока, стряхивают почву и завязывают зелень в узел для ускорения созревание.
• Не забывайте и не поленитесь при опрыскивании огорода укрыть грядки овощных и ягодных культур пленкой!

На убывающей луне в июле 2020 года:

• Регулярно осматривают рыболовные пояса на стволах деревьев, где прячутся на окукливание гусениц.
• собирают и уничтожают гнезда пауков и яичных вредителей, мумифицированные плоды
• продолжить тщательную прополку грядок, мульчировать почву
• собрать и обсушить абрикосы, лекарственные травы.

На растущую луну в августе 2020 года:

• поставить дополнительные опоры как можно ближе к концам ветвей яблонь и груш осенне-зимних сортов, чтобы избежать поломки
• посадка укоренившихся розеток, усов и молодой клубники растения
• отбор семенных плодов
• обильно поливать и рыхлить почву под насаждениями хранить песок для поливки корнеплодов при хранении
• регулярно поливать и рыхлить ягоды, пропалывать их и подкармливать для закладывания обильного будущего урожая
• продолжать уход за пересаженные коронки, защемление верхушек.

На убывающей луне в августе 2020 года:

• для повышения зимостойкости под все плодовые деревья добавляют суперфосфат и калий. Посадки сорняков и мульчи. Лопатой прошлогоднего компоста
• клубнику, на которой появились вредители, поливают настоем мыла, табака или чеснока
• удаляют корневые побеги вишни и сливы
• прищипывают ботву на верхних кистях помидоров всех сортов
• косить газон
• начать собирать картофель и овощи на хранение.Овощи и фрукты сушеные. Сбор и заморозка ягод
• сбор ягод и фруктов для приготовления вина и соков
• приготовление приправ на зиму
• сажать ранние луковичные цветы. Пересаживают и размножают флоксы и пионы.

На растущей луне в сентябре 2020 года:

• В этот период заканчивается посадка клубники
На рассаду высаживают
• черенков красной и белой смородины.Из однолетних побегов плодоносных кустов подготавливают черенки черной смородины длиной 20 см для осенней или весенней посадки
• сажают чеснок с зубчиками и головками
• сеют укроп и редис замоченные до заморозков, успевают вырасти
• все многолетние растения пересаженные
• консервирование и маринование огурцов, помидоров, приготовление салатов, борщ, овощная икра и другие продукты для длительного хранения
• сушеные и замороженные овощи, фрукты, грибы
• собирать фрукты, а также листья и семена лекарственных трав, семена овощей
• опавшие листья сгребают в кучу и кладут в компост.

На убывающей луне в сентябре 2020 года:

• Все корнеплоды удаляются и хранятся. Подготовьте овощи и фрукты. Они варят варенье. Приготовьте соки и вино
• удалите помидоры для созревания
• Собранные семена овощей
• удобряйте и перекапывайте землю под фруктовыми кустами и деревьями. Георгины сбиваются в кучу
• прищипывают сильно растущие молодые побеги яблони и груши
• компостируют все растительные отходы (больные сжигают)
• почву пропалывают и рыхлят.Удобряют все многолетние овощи навозной жижей. Обильно поливают все растения, особенно молодые деревья. Продезинфицируйте и обработайте поврежденные фруктовые деревья. Ловушки снимаются с деревьев и сжигаются.

На растущей луне в октябре 2020 года:

• Посадка фруктовых деревьев и кустов
• Цветную капусту, лук-порей и петрушку пересаживают из открытого грунта в теплицу (третья очередь)
• под плодовыми деревьями окучивают землю добавкой чернозема или навоза (защита от заморозков)
• весенние теплицы обеззараживают, освобождают от ботвы и закапывают на штык лопаты
• саженцы сливы, вишни и груши прикалывают на зиму (лучше сажать весной)
• стволы деревьев очищены от старой коры, уничтожены личинки зимующих гусениц.Продезинфицируйте и залечите травмы. После очистки стебли и основания толстых ветвей белят известковым раствором с добавлением липкого вещества.

На убывающей луне в октябре 2020 года:

• собирают и ферментируют позднюю капусту. Хранятся здоровые кочаны
• Все плодовые деревья и ягодные кусты опрыскивают 4% раствором бордосской жидкости. На деревья нанесены клеевые ленты. У кустов смородины в самом основании срезают секаторами сухие и старые ветки, а также поврежденные и недоразвитые побеги
Выкапывают, сушат и хранят
• клубней георгин
Заготовляют на зиму
• роз, клематисов, кустовых хризантем : поврежденные и лишние побеги и ветки вырезают, кусты пригибают к земле и прикалывают
• опавшие листья сгребают и кладут в компостную яму
• готовят почву в саду к следующему сезону: вносят определенную органику или минеральные удобрения, в зависимости от того, какую культуру предполагается сеять.Земля выкапывается глубоко, без разравнивания. Почва известняется (раз в 3-4 года). Удобрения нельзя вносить вместе с известью!

На растущую луну в ноябре 2020 года:

• выкопали и пересаживают в ящик в светлом помещении салат-латук, сельдерей, петрушку
• готовят почвосмесь для рассады ранней зелени. Часть почвы хранят в подвале, остальную смесь хорошо накрывают, чтобы не вымывались атмосферными осадками
• проверить и перебрать плоды, оставленные на хранение
• черенков отбирают на зиму из лучших сортов винограда принуждение.До момента посадки их помещают в подвал или засыпают слоем песка. Высаживать их в горшочки или полиэтиленовые пакеты начинают не ранее
декабря
• вырезают проросшие побеги малины, крыжовника и смородины — старые (старше 6 лет), непродуктивные. Молодые растения (саженцы плодов, черенки винограда, черенки) при отсутствии заморозков и при необходимости поливают, окучивают земляным холмом
• укрывные сорта винограда укрывают земляным слоем.

На убывающей луне в ноябре 2020 года:

• насыпают сухой торф вокруг посаженных деревьев.Оставшиеся молодые побеги малины пригибают к земле и привязывают или прикалывают деревянными крючками
• продолжают мариновать капусту
• выкапывают хрен и отбирают небольшие корешки для весенней посадки, которые затем помещают в погреб на зимнее хранение и присыпают торфом
• опавших листьев сгребают и помещают в компостную яму. Яма хорошо поливается и сверху засыпается слоем земли
• в установившуюся морозную погоду растения укрывают на зиму
• утеплитель должен быть абсолютно сухим! Многолетники и луковицы покрывают сухим торфом, розы и клематисы покрывают хвоей, сухим торфом или сухими листьями для защиты от влаги
• стволы плодовых деревьев перевязывают для защиты от мышей и зайцев.

Еще в декабре 2020 года по лунному календарю есть работа в саду и в теплице.

В декабре черенки винограда высаживают в горшки на зимнюю перегонку.

Проверяют картофель и другие хранящиеся овощи.

Стряхните снег вокруг фруктовых деревьев и растоптайте его. Ветки молодых деревьев и кустарников тщательно стряхивают и перевязывают, чтобы не сломались снегопады. Снегозадержание проводят на участках посадки молодой клубники.

Продезинфицируйте теплицы, семенные ящики, шланги и все садовое оборудование, чтобы устранить возможные очаги болезней и вредителей.

Посмотрите видео: САД С ЛУННЫМИ ЦИКЛАМИ. Приключения через

КАЛЕНДАРЬ ПОСЕВА НА 2020 ГОД: САДОВОД, САДОВОД, ДНИ ПОСЕВ, ПОСЕВ — ДОМ

Влияние формы естественного ателлита Земли на вымирание живых организмов, что подтверждено многочисленными экспериментами и наблюдениями.Применяется в полной мере для озеленения фруктовых садов. На i

Содержание:

Влияние фаз естественного спутника Земли на живые организмы существует, что подтверждается многочисленными экспериментами и наблюдениями. В полной мере это касается садовых насаждений. Исходя из влияния фаз Луны на основные процессы, происходящие в жизни растений, составляют лунный календарь посевов на 2020 год, на который можно ориентироваться при планировании цикла ежегодного ухода за садом.

Влияние лунных фаз на рост и продуктивность растений

Лунный календарь состоит из 28 дней. Он начинается с новолуния — момента, когда луна вообще не освещается. По мере вращения вокруг Земли лунный диск все больше и больше освещается Солнцем. Это время называется растущей луной. Через 14 дней начинается фаза полнолуния. В это время интенсивность освещения лунного диска максимальна. Затем интенсивность свечения уменьшается, Луна все больше начинает уходить в тень Земли.Это фаза убывающей луны, которая заканчивается новолунием.

Графическое изображение фаз Луны показано на рисунке ниже.

Растущая луна оказывает заметное влияние на растения, посевы которых созревают в надземной части. Это плодовые деревья и кустарники, злаки, созревающие на ветке овощи. Убывающая луна усиливает рост прикорневой части, в это время корни лучше развиваются. Новолуние и полнолуние — это состояние покоя, в это время нет необходимости беспокоить растения, поэтому никаких агротехнических работ в это время не проводится.

За полный цикл Луна последовательно проходит через все зодиакальные созвездия, что усиливает или ослабляет ее влияние на живые организмы. По степени влияния на урожай созвездия подразделяются следующим образом:

• Рак (самый плодородный знак).
• Скорпион, Телец, Рыбы (хорошие, плодородные знаки).
• Козерог, Весы (менее плодородные, но довольно плодотворные знаки).
• Дева, Близнецы, Стрелец (знаки бесплодия).
• Лев, Овен (нейтральные знаки).
• Водолей (бесплодный знак).

Наилучшие результаты достигаются при учете всех факторов. На основании всех рекомендаций составлен лунный посевной календарь 2020 года.

Лунный календарь садовода и огородника на 2020 год по месяцам

Январь. Посадка в открытый грунт не производится. Вы можете заниматься планированием работ, удержанием снега, подготовкой инвентаря, закупкой семян.

Февраль. Начало посадки некоторых видов растений на рассаду.Во время новолуния (5 февраля) и полнолуния (19 февраля) работать не следует. В начале месяца и после 22 февраля можно сажать морковь, свеклу, редис. Лунный календарь рекомендует сажать зелень, клубнику в середине месяца.

Март. В некоторых регионах можно приступить к посадке в открытый грунт. До новолуния (6 марта) можно сажать морковь, свеклу, корневую петрушку. На растущую луну и до полнолуния (21 марта) рекомендуется сажать кукурузу, тыкву.

Апрель. В большинстве регионов можно сажать растения под пленку. 5 и 19 апреля в новолуние и полнолуние лунный календарь рекомендует отказаться от любых работ. В апреле можно обрезать, формировать и обрабатывать плодовые деревья и кустарники, лучшее время для этого — середина месяца.

мая. Самый загруженный месяц для дачников. Можно сажать в грунт все виды растений, проводить обработку насаждений от насекомых-вредителей. Самое удачное время по лунному календарю для этого — начало и конец месяца.

Июнь — время, когда молодые культуры наиболее уязвимы. В это время лунный календарь советует отдать приоритет работам по прополке и рыхлению, поливу и подкормке, обработке насаждений от вредителей. Лучшее время для этого — середина месяца, не считая полнолуния (17 июня).

Июль. Полив и удобрения, борьба с сорняками и вредителями — приоритетные задачи этого месяца. Исключение может быть сделано только в новолуние и полнолуние — 2 и 17 июля соответственно.

Август. В течение месяца можно проделать всю работу по уходу за растением, постепенно уменьшая полив и меняя рацион подкормки. 1, 15 и 30 августа этого делать не стоит.

Сентябрь. В это время начинается полноценный урожай. Наиболее удачное время для этого по лунному календарю — вторая половина месяца. Но во время новолуния и полнолуния (14 и 28 сентября) лунный календарь рекомендует воздержаться от работы в саду.

Октябрь.Новолуние и полнолуние в этом месяце приходится на 14 и 28 октября соответственно. В наши дни лучше отложить всю работу. В начале месяца лучше приступить к его уборке и обработке, а в конце — подготовке сада к зиме.

Ноябрь. К этому времени основные работы в саду завершены. В начале месяца можно заняться побелкой плодовых деревьев, уборкой сада, укрытием на зиму теплолюбивых растений. Во второй половине месяца высаживают озимый чеснок.Отдыхать можно 12 и 26 ноября.

декабря. Сезон работы в саду закончился. Стоит заняться ремонтом, починить оборудование и инструменты. Лучше сделать это в первой половине декабря. Вторая половина месяца хороша для посадки овощей и зелени для выращивания на подоконнике. 12 и 26 декабря лунный календарь рекомендует отказаться от любых занятий в саду.

Лунный календарь садовода и огородника на 2020 год по знакам зодиака

Данные о влиянии знаков зодиака на количество и качество будущего урожая могут помочь составить посевной календарь на 2020 год садовода и огородника самостоятельно.Для этого нужно определить, в каком из созвездий находится Луна в соответствующий календарный день.

1. Овен. Непродуктивный знак. Под ним рекомендуется заниматься вспомогательными работами, прополкой и рыхлением почвы, борьбой с сорняками. Можно проводить санитарную обрезку и прищипывание побегов. Рекомендуется заготавливать корнеплоды и заказывать их на длительное хранение, квашение капусты, виноделие. Под знаком Овна готовят и сушат лекарственное сырье.Не рекомендуется формировать, собирать или пересаживать какие-либо растения, полив и подкормка не принесут результата.
2. Теленок. Плодородный знак, выше которого в продуктивности находятся только Рак и Скорпион. Посадка любых растений пройдет удачно, урожай может быть обильный, но для длительного хранения он не подойдет. В это время рекомендуется высаживать культуры, предназначенные для потребления в свежем виде и для домашнего консервирования. Из-за уязвимости корней в этот период не рекомендуется проводить мероприятия, связанные с рыхлением почвы, а также пересадкой.
3. Близнецы. Непродуктивный признак, но не бесплодный. Можно сажать растения с сильными корнями и длинными стеблями, требующими опоры или подвязки (дыня, тыква, виноград), а также зелень (шпинат, фенхель), бобовые, все виды капусты. Хорошее время для хранения корнеплодов и овощей на длительное хранение, уборки лука.
4. Раки. Чемпион по урожайности и урожайности. Все работы с семенами, замачивание, проращивание, посадка благоприятны. Урожай от посаженных в это время семян будет самым богатым, но не предназначенным для длительного хранения.Вы можете выполнять все сельскохозяйственные работы, кроме уборки корнеплодов. В наши дни стоит воздержаться от любых обработок, связанных с использованием инсектицидов или фунгицидов.
5. Лев. Непродуктивный, нейтральный знак. Собранные в этот период семена будут самого высокого качества. Поэтому в это время показано заниматься уборкой и закладкой овощей и корнеплодов на длительное хранение. Хорошее время для домашнего консервирования, виноделия, сушки ягод и зелени. Не рекомендуется проводить мероприятия, связанные с водой: полив, жидкие удобрения, опрыскивание и опрыскивание.
6. Дева. Примета довольно бесплодна, однако это хорошее время для многих работ. Под знаком Девы можно сажать огурцы, острый перец, петрушку. Это очень хорошее время для пересадки и пикировки, для всех видов обрезки. Можно заняться маринованием капусты, домашним консервированием, виноделием. Замачивать семена в этот период нежелательно.
7. Весы. Хороший плодородный знак. Под него можно сажать практически все овощи, фруктовые деревья и кустарники, злаки. Это хорошее время, чтобы обрезать и прищипывать.Под знаком Весов можно проводить черенкование, любые виды подкормки растений, рыхление почвы и полив. Это время рекомендуется использовать для посева картофеля. Под этим знаком нежелательно проводить вакцинационные работы, а также обработку ядохимикатами.
8. Скорпион. После Рака это второй по плодовитости знак. Очень хорошее время для посадки многих растений на семена. В этот период можно замачивать семена, сажать плодовые культуры, поливать и подкармливать. Не рекомендуется обрезать деревья и кустарники или пересаживать растения путем деления корней.
9. Стрелец. Признак бесплодия. Урожай посаженных под нее растений будет небольшой, но очень качественным. Можно проводить большую часть садовых работ, включая черенкование плодовых деревьев и кустарников, прополку и рыхление почвы. Благоприятный период для обработки растений химикатами. В это время можно заняться консервированием, квашением капусты, виноделием. Следует исключить обрезку и другие виды ухода, связанные с механической нагрузкой на растения.
10. Козерог. Хороший плодородный знак.Это хорошее время для посадки многих видов растений, урожай будет достаточно высоким и качественным. Можно попрактиковаться в подкормке и обрезке растений. Нежелательно пересаживать и работать с корнями.
11. Водолей. Посадки под этим знаком дают самый низкий урожай. Благоприятны работы по прополке и рыхлению, вспашке, борьбе с сорняками. Можно прищипывать и прищипывать растения. Кроме посадки под этим знаком не рекомендуется поливать и подкармливать.
12. Рыба. Плодородный знак. В этот период рекомендуется проводить посадку и пересадку, можно проводить укоренение черенков, полив и подкормку.Сделанные в это время прививки будут успешными. В это время лунный календарь не рекомендует обрезку и обработку от вредителей и болезней.

Лунный календарь садовода и огородника на 2020 год: дни посадки

В этом разделе представлен лунный календарь посева на 2020 год по месяцам в виде таблицы для посадки наиболее популярных садовых растений.

Лунный посевной календарь садовода

Ниже в таблице представлен календарь садовода на 2020 год, лучшие дни посева.

9017 4

1-4, 12-14, 21-23

дней

,

-15

дней 9 0174

—

3

—73 ноября

		Помидоры	Огурцы	Перец, баклажаны	Кабачки, тыква, кабачки	9174 9175 дыни	9174 9175 Бобовые 9174 9175 , свекла, сельдерей	Капуста, листья салата, лук на перышке	Клубника	Саженцы фруктов
Январь		Январь	, 28, 29	19-20	19, 20, 27-29	19-20	19-20	—	— 27-29	9-12, 23-29	12-14, 27-29	—
Неблагоприятные дни	6, 7, 21
Февраль	Благоприятные дни	6-8, 11-13, 15-18, 2317-26 15-17, 23-25 ​​	6-8, 11-13, 20-25, 28	15-17, 23-25 ​​	15-17, 23-25 ​​	—	—	6-8, 11-13, 23-26, 28	6-8, 15-17, 23-25 ​​	6-11, 15-18 , 23-26	—
Неблагоприятные дни	4, 5, 19
Март	, 15-125 дней 9000–199 , 23-26	15-19, 23-25, 27-30	8-12, 15-20, 23-25, 27-29	15-19, 23-25, 27-30 90 003	15-19, 23-25, 27-30	—	10-12, 21-25, 27-30	10-12, 15-17 , 23-25, 27-30	8-12, 15-17, 27-29	8-10, 17-19, 25-27	—
Неблагоприятно дней	5, 6, 21
Апрель	Благоприятные дни	11-13, 15-17, 20, 21, 24-26	6-9, 11-13, 20,21, 24-26, 29, 30	1-4, 6-9, 11-13, 20, 21, 24-26, 29, 30	6-9, 11-13, 20,21, 24-26, 29, 30	6-9, 11-13, 20,21 , 24-26, 29, 30	6-13, 9000 3 15-17, 29, 30	6-9, 15-17, 20, 21, 24-26, 29,30	2-9, 11-15, 24-27, 29, 30	6-13, 15-18, 24-26, 29,30	15-17, 24-26, 29, 30	11-17, 21-26
Неблагоприятные дни	5, 19
Май	7 4, Благоприятные дни 8-14, 17, 18, 21-23, 26-28, 31	3, 4, 8-10, 17, 18, 21-23, 26-28, 31	3, 4, 8-10, 17, 18, 21-23, 26-28, 31	3, 4, 8-10, 17, 18, 21-23, 26-28, 31	3, 4, 8-10, 17, 18, 21-23, 26-28, 31	6-10, 12-17	1-4, 8-10	1-4, 8-10, 12-14, 17, 18, 21-23,	1-3, 6-8, 12 -14, 19, 26-31	—
Неблагоприятные дни	5, 19
Июнь		5, 6, 13-15, 18-20	5, 6, 13-15, 18-20	5, 6, 13-15, 18-20	5, 6, 13-15, 18-20	1, 2, 5, 6, 11-13	—	9-11, 18-20	5 , 6, 9-15, 22-25	—	—
Неблагоприятные дни	3, 4, 17
		—	—	—	—	—	—	0003	20-22, 29-31	25-31	—
Неблагоприятные дни	2, 3, 17
дней	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	— 11-13, 17, 18, 26-28	2-8, 11-13, 17, 18, 26-28	—
Неблагоприятно дней	1, 15, 16, 30, 31
сентябрь	Благоприятные дни	—	—	72 —	—	—	17-19, 26, 27, 30	1-5, 7-10	1-5, 7-10, 17-24	17-24, 30
Неблагоприятные дни	14, 15, 28, 29
Октябрь	9175 дней	—	—	—	—	—	—	4-7, 15-17, 19-21 27	—	—	2-4, 12, 13, 21-25, 30, 31
Неблагоприятные дни	14, 28
Благоприятные дни	—	—	—	—	—	— 9174	75 — 1-3, 6-8, 15-18, 24, 25	—	—
Неблагоприятные дни	12, 13, 26, 27
Декабрь	Благоприятные дни	—	—	—	—	—		—	3-5, 17-19, 27	3-12, 13-15, 21-23	—	—
Неблагоприятные дни	1, 2, 3, 12, 26

Лунный посевной календарь садовода

В таблице ниже представлен календарь посевов на 2020 год для садоводов.

75

9174-20003

15

—

15

Лунный календарь садовода и огородника на 2020 год

В этом разделе вы можете увидеть рекомендуемые сроки работы по лунному календарю на 2020 год для садоводов и огородников.

Лунный календарь на 2020 год для садовода

	Посадка саженцев плодовых деревьев и кустарников
	Благоприятные дни	Неблагоприятные дни
75
7575	75 75	Февраль	—	—
Март	—	—
5, 19
Май	—
Июнь	—		—	9174 03	Август	—	901 94
сентябрь	17-24, 30	14, 15, 28, 29
октябрь	2-4, 12, 13, 21-25, 30, 31	14, 28
ноябрь	—
декабрь	—

	Благоприятных дней
Полив	Пересадка, сбор саженцев	000 Подкормка 00 Пиктопокрытие 9175 90 180 января 1-5, 7-9, 15-16, 25-28 1-5, 23-26 1-5, 7-9, 15- 16, 25-28 1-5, 22, 25-26, 29-31 1-5, 15-16, 23-24, 29-31 февраля 6-7, 24-25 11-12, 17-18, 20-21 6-7, 24-25 1-5, 20-23, 26,28 5 Март 1, 2, 5, 15-16, 19-20, 23-24, 18-29 5, 23, 29 1-2, 5, 15-16, 19-20, 23-24, 18-29 1-4,5, 22, 25-31 1-2, 5-7, 10-14, 25-29 апреля 2-3, 6-10, 12, 15-16, 24-25, 29-30 1-5, 20-25, 29-30 2, 3, 6-10, 12, 15-16, 24-25, 29-30 4-5, 20-28 4-5, 9-11, 17-18, 22-23, 26-30 Май 8-9, 17-19 4 8- 9, 17-19 1-3, 5-7, 20-25, 29-31 4-7, 10-12, 15-16, 21-23, 26-28, 31 июня 1-2, 4-6, 9-10, 13-15, 17-19, 28-29 1-3 1-2, 4- 6, 9-10, 13-15, 17-19, 28-29 1-2, 25-29 9017 5 1-3, 11-12, 16, 18-24, 28-29 июля 3, 5-6, 8-12, 15-17, 20-22, 25 -26, 30-31 25-26 3, 5-6, 8-12, 15-17, 20-22, 25-26, 30-31 2, 25- 26 2, 4-5, 8-10, 17, 20-22, 25-31 августа 2-4, 7-8, 11-13, 15, 21 -23, 26-27, 31 21-23 2-4, 7-8, 11-13, 15, 21-23, 26-27, 31 1, 11- 13, 21-23, 30 1, 3-8, 11-14, 16-18, 21-23, 26-27, 30-31 сентябрь 3-4 , 8-9, 18-19, 22-27, 29-30 — 3-4, 8-9, 18-19, 22-27, 29-30 1- 4, 8-9, 13-21, 25-30 1-2, 10-13, 15-19, 22-30 Октябрь 1-2, 5-6, 10-11, 14, 20-21, 24-25 20, 24-25 1-2, 5-6, 10-11, 14, 20-21, 24-25 15-27 7-9, 10-11, 15-21, 24-25, 28 ноября 6-8, 12, 16-17, 20-21, 24-25, 29-30 24-25 6-8, 12, 16-17, 20-21, 24- 25, 29-30 1-3, 6-8, 11, 18-25, 29-30 1-5, 12-17, 20-21, 26 декабрь 3-5, 12-14, 22-23, 31 4-5, 23 3-5, 12-14, 22-23, 31 15-25 17-19, 26 Садовый лунный календарь на 2020 год по уходу за деревьями и кустарниками Благоприятные дни Санитарная обработка Полив Обрезка 73 Январь 1-5, 15-16, 23-24, 29-31 1-5, 7-9, 15-16, 25-28 1 -5, 29-31 1-5, 22, 25-26, 29-31 1-5, 7-9, 15-16, 25-28 февраля 5 6-7, 24-25 11-12, 15-18 1-5, 20-23, 26-28 6-7, 24 -25 марта 1-2, 5-7, 10-14, 28-29 1-2, 5, 15 -16, 19-20, 23-24, 28-29 10-12, 15-16, 19-20 1-4, 5, 22, 25-31 1- 2, 5, 15-16, 19-20, 23-24, 28-29 апреля 4-5, 9-11, 17-18, 22-23, 26-30 2-3, 6-10, 12, 15-16, 24-25, 29-30 6-8, 12, 15-16 4-5, 20-28 2-3, 6-10, 12, 15-16, 24-25, 29-30 мая 4-7, 10-12, 15-16, 21-23, 26-28, 31 8-9, 17-19 17-18 1-3, 5-7, 20-25, 29-31 8-9, 17-19 июня 1-3, 11-12, 16, 18-24, 28-29 1-2, 4-6, 9-10, 13-15 , 17-19, 28-29 13-15, 18-19 1-2, 25-29 90 003 1-2, 4-6, 9-10, 13-15, 17-19, 28-29 июль 2, 4-5, 8-10, 17, 20-22, 25-31 3, 5-6, 8-12, 15-17, 20-22, 25-26, 30-31 — 2, 25-26 3, 5-6, 8-12, 15-17, 20-22, 25-26, 30-31 августа 1, 3-8, 11-14, 16-18, 21-23, 26-27, 30-31 2-4, 7-8, 11-13, 15, 21-23, 26-27, 31 21-23 1, 11-13, 21-23, 30 2-4, 7-8, 11-13, 15, 21-23, 26-27, 31 сентября 1-2, 10-13, 15-19, 22-30 3-4, 8-9, 18-19, 22-27, 29-30 — 1 -4, 8-9, 13-21, 25-30 3-4, 8-9, 18-19, 22-27, 29-30 9017 5 Октябрь 7-9, 10-11, 15-21, 24-25, 28 1-2, 5-6, 10-11, 14, 20-21, 24 -25 — 15-27 1-2, 5-6, 10-11, 14, 20-21, 24-25 ноября 1-5, 12-17, 20-21, 26 6-8, 12, 16-17, 20-21, 24-25, 29-30 1-3, 11, 16- 17, 27-28, 29-30 1-3, 6-8, 11, 18-25, 29-30 6-8, 12, 16-17, 20-21, 24- 25, 29-30 декабря 17-19, 26 3-5, 12-14, 22-23, 31 3-5, 8-10, 27, 31 15-25 3-5, 12-14, 22-23, 31 В какие дни следует воздерживаться от работы в саду и огороде Многие садовники придерживаются правила, что от любой работы в саду или огороде следует отказаться, если они выпадают во время новолуния или полнолуния.Дни, когда Луна находится в самом бесплодном созвездии — Водолее, также неблагоприятны для большинства работ. Заключение Лунный календарь посевов на 2020 год носит рекомендательный характер. Это просто дополнительный источник информации. Не стоит руководствоваться только лунным календарем посадки, пренебрегая такими факторами, как погода, особенности климата или состав почвы. Только учет совокупности всех факторов может принести положительный результат. . No related posts. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт