Голубая малина (Blue Raspberry) — что это за вкус?
Голубая малина (Blue Raspberry) — что это за вкус? | Atletic-Food.ru»
- Главная
- »
- Блог
- »
|
На упаковках спортивного питания встречается вкус Blue Raspberry, что переводится как «голубая малина». Это интересная на цвет ягода, произрастающая в США. В ботанике носит название Rubus Leucodermis. Плоды растения обретают сначала красный, потом голубой цвет. По мере созревания оттенок темнеет и доходит до очень темного. Но именно голубая малина используется при производстве спортпита.
Многие покупатели путают голубую малину с ежевикой и черникой. Ягоды похожи, но есть различия по вкусу. И если добавлена в состав ежевика, то на упаковке написано Blackberry, а черника – Blueberry. |
Вкус Blue Raspberry бывает двух вариаций:
-
Настоящий – на упаковке написано «натуральный ароматизатор», а в составе присутствуют настоящие плоды.
- Искусственный – указано, что ароматизатор искусственный, а для идентичности использована обычная малина и голубой краситель.
Это говорит о том, что Blue Raspberry – необычный ароматизатор, часто – маркетинговый ход для привлечения внимания. Что касается питательной ценности, то плоды не имеют в составе особенных витаминов или минералов. Выделяет их только цвет. Что касается вкусовых особенностей, то голубые плоды максимально приближены к обычной малине, поэтому не стоит ожидать «вау» эффекта.
|
Предтреник MuscleTech Neurocore Pre-Workout Pro Series, 222 гр |
Предтреник Nutrex Outlift Pre-Workout, 248 гр |
БЦАА Modern Sports Nutrition Modern BCAA+, 535 гр |
Предтреник USPlabs Modern PRE+, 384 гр |
Аминокислоты BSN Amino-X, 435 гр |
28.
03.2021
0
Elf Bar 1500 SE — Лимонад Голубая Малина
Elf Bar 1500 SE — Лимонад Голубая Малина артикул: 14202390 р.
950 р.
- Особенности
- Наличие в магазинах
- Отзывы11
- Новости и обзоры 11
Elf Bar 1500 SE — Лимонад Голубая Малина, обновление в серии одноразовых устройств от компании Elf Bar. Если кого-то смущает отсутствие именитого бренда на упаковке — стоит помнить, что фактически за разработкой этой линейки устройств стоит небезызвестная многим компания Vapefly, удачно экспериментирующая с устройствами в последнее время и плотно занявшая свою нишу на современном рынке.
Ключевые особенности:
- С точки зрения общего конструктива это устройство всё же относится к классу POD-систем, хотя фактически это отдельный подкласс железок, которые можно объединить термином «необслуживаемые»;
- Есть две условные линейки устройств — с индексом Lux и с индексом SE. В Lux версии корпус более яркий и украшен яркими принтами, в которые обёрнуты батарейные части «одноразок».
В SE версии — здесь — корпус сделан просто цветным, причём цвет оного указывает на выбранный вкус жидкости, таким образом убивается два зайца — создаётся аскетичный и по-своему привлекательный внешний вид и, само собой, облегчается задача покупателя по поиску своего любимого вкуса на полке; - В плане аккумуляторной части здесь заметный прогресс по сравнению с предыдущими решениями разработчиков — внутри установлена батарея ёмкостью 850 мАч, что в сравнении с популярным Juul аж в четыре раза больше и по мнению разработчиков должно хватить на примерно 1500 затяжек, хотя конечно, всё зависит от частоты использования устройства и длительности затяжек через мундштук. Аккумулятор, к сожалению, перезарядке не подлежит, поэтому как только заряд кончится — необходимо будет утилизировать устройство и идти за новым;
- Картриджная часть устройства представляет собой пластиковый резервуар, внутри которого упакована испарительная часть с фитилём и предзаправлена с завода жидкость определённого вкуса, который можно определить по упаковке.
Картридж не подлежит перезаправке пользователем и поэтому, как только жидкость закончится, устройство должно быть утилизировано; - Мундштучная часть устройства сделана с учётом эргономики — плоская, с удобным хватом. Активация процесса парения происходит традиционно — нужно затянуться через мундштук устройства, чтобы на испарительную часть начало подаваться напряжение. На нижней части устройства присутствует сигнальный светодиод, по которому можно будет определить работоспособность устройства и примерно понять оставшийся уровень заряда аккумулятора;
- Внутри картриджа устройства с завода заправлено 4,8 мл. жидкости с соотношением компонентов 50PG/50VG и крепостью 5%, что соответствует крепости в 50 мг. солевого никотина — стоит понимать, что солевой никотин имеет высокую крепость и позволяет быстро утолить никотиновое голодание, но при этом у него практически отсутствует удар по горлу и лучше всего не переусердствовать с количеством затяжек;
- По вкусу жидкость представляет собой идеальный лимонад нового поколения — не просто какой-то там свежевыжатый лимонный сок с водой, а непременно со щедрой порцией голубой малины, добавляющей напитку нотку экзотики;
- Элегантное с точки зрения общих корпусных решений и при этом яркое устройство, которое подарит пользователю возможность долго наслаждаться любимым вкусом безо всяких хлопот;
Основные характеристики:
- Аккумулятор: сменный, 850 мАч;
- Регулировка выходной мощности: отсутствует;
- Коннектор: проприетарный;
- Обдув: фиксированный;
- Объем: 4,8 мл;
- Материал батарейного блока: пластик;
- Размеры: 19 мм * 100 мм;
- Вес: ХХХ гр;
- Производитель: VXV;
Комплектация:
- 1 набор;
- 1 упаковка.
Что вообще такое голубая малина?
ICEE
культура
Голубая малина точно не встречается в природе. Итак… что это? Мы смотрим на его очень причудливую историю.
Майкл Ю. Парк
Однажды этим летом вы можете оказаться на заднем дворе, где маленькие дети с синими языками гоняются друг за другом вокруг бассейна. Они ели леденцы с синей малиной, этот странный не очень-вкусный, с прекрасным оттенком антифриза и на вкус как кувшин с кукурузным сиропом решил совершить попытку самоубийства из-за передозировки витамина С
.Когда и почему американцы решили взять самый прекрасный фрукт в мире, малину, и решили, что он заслуживает того, чтобы его представляли ярко-синим цветом, который больше подходит для барной стойки в менее фантастическом эпизоде Star Trek ?
Добавки среди нас
История голубой малины начинается в 1950-х годах, когда уже были вопросы о безопасности FD&C Red No.
2, иначе известного как амарант. («FD&C» расшифровывается как федеральный закон о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах от 1938; амарант, о котором мы здесь говорим, был красителем, получившим свое название от зерна, а не от самого зерна.) из этого пришел к выводу, что красный. № 2 было безопасно употреблять, но это был отчет, финансируемый химической промышленностью, производящей пищевые красители.
Красный № 2 — более темный оттенок красного вина, который затем использовался для продуктов со вкусом малины. Или, лучше сказать, то, что мы привыкли принимать за искусственный ароматизатор, заменяющий малину. Согласно Джерри Боуман , исполнительный директор Ассоциации производителей ароматизаторов и экстрактов США, вкусовой профиль малины фактически был разработан с использованием «в основном эфиров бананов, вишни и ананасов».
Ах, детство. Фото: ICEE
ICEE
Вся эта неразбериха вокруг Red No.
2 происходила в разгар нового законодательства, которое отражало растущую обеспокоенность общественности тем, чем потребители кормят себя. В 1958 году была принята Поправка о пищевых добавках, согласно которой производители пищевых продуктов должны были доказать безопасность своих пищевых добавок. В ключевом разделе поправки говорилось, что FDA должно автоматически отменять одобрение любой добавки, которая, как было доказано, вызывает рак у людей или животных. В 1960, появилась Поправка о цветных добавках, требующая того же от красителей для пищевых продуктов, лекарств или косметики.
«Это было важно для этих компаний, потому что это было время, когда споры о вредных пищевых добавках, включая пищевые красители, обострились не только внутри правительства, но и среди потребителей», — говорит Хисано.
В том же году, когда Поправка о пищевых добавках стала законом, статья от 7 апреля в периодическом издании под названием The Billboard: Outdoor Amusement Directory 9В 0020 упоминается «новый вкус голубой малины для снежных конусов», продвигаемый компанией Gold Medal из Цинциннати, которая и по сей день продает Sno-Kones с ледяной стружкой и автоматы для попкорна для торговых киосков и продавцов закусок.
Кроме того, Золотая медаль делала все возможное, чтобы «продвинуть два новых вкуса для оператора нити [сахарной ваты]: виноградно-фиолетовый и сине-малиновый». Эта история 1958 года была самым ранним упоминанием о вкусе голубой малины, которое нам удалось найти до сих пор. К сожалению, представитель Gold Medal Хизер Гимс говорит, что в семейной компании до сих пор нет никого, кто помнит, как Gold Medal попал в бизнес по производству голубой малины, но добавляет, что «этот вкус продолжает оставаться самым продаваемым для Sno-Kones». .»
ICEE Cometh
Беспокойство общественности по поводу пищевых добавок все еще было сильным, когда впервые появилась голубая малина. В 1970 или 1971 году голубая малина ICEE заняла свое место рядом с красной вишней в качестве фирменного вкуса бренда. У него был искусственный вкус малины, но он был окрашен FD&C Blue No. 1. Сьюзан Вудс , вице-президент по маркетингу компании ICEE, говорит, что его синий ICEE «проложил путь для других напитков со вкусом голубой малины».
Возможно, они не изобрели этот материал, но они помогли распространить информацию.
Выглядит знакомо? Фото: ICEE
ICEE
«Малина имеет прекрасный вкус в замороженном виде. Тем не менее, мы хотели чего-то, что отличалось бы по цвету от нашего флагманского вкуса, вишни. Мы придумали голубую малину», — говорит Вудс. «Цвет вкуса голубой малины был сильно вдохновлен синим цветом, который является частью бренда ICEE».
Не так быстро, ICEE. Примерно в то же время Otter Pops — эти тюбики с замороженной сахарной водой — представили новый характер и аромат — Louie Blue. По словам директора по маркетингу Лаура Тревино из Jel Sert, компании, владеющей Otter Pops (а также Fla-Vor-Ice), это было «примерно в 1970 году», что означает, что и ICEE, и Otter Pops серьезно претендуют на ответственность за употребление голубой малины. от своего очевидного начала в цирках, ярмарках и концессионных киосках и высвобождения его в более широком потребительском мире.
В любом случае аромат явно оказался популярным: Ежегодно мы высасываем около 132 миллионов ICEE с голубой малиной весом 16 унций . И это не должно было навсегда оставаться в морозильной камере: теперь есть Twizzlers с синей малиной (представленные в 2009 году)., по словам пресс-секретаря Hershey’s), и голубо-малиновые Jolly Ranchers (впервые выпущенные в 2011 году), а также другие конфеты.
Зачем переключатель? Здравый смысл подсказывает, что, поскольку область «красных» вкусов уже была переполнена — вишня, клубника, арбуз, корица, клюква, красное яблоко, — а в природе почти не осталось продуктов с синим цветом, малина была просто продана из команды «Красная» в команду «Синяя». во избежание путаницы среди потребителей. Объяснение Вудса подтверждает, что это определенно было частью размышлений. (К сожалению, Тревино не удалось отследить какие-либо записи компании, объясняющие принятие решений боссами Otter Pops.) Но это еще не вся история.
Весьма вероятно, что падение FD&C Red No.
2 сыграло неотъемлемую роль в рождении голубой малины. Несмотря на положительное исследование 1957 года, более поздние исследования продолжали связывать краситель с болезнями, в том числе советское исследование 1971 года, в котором он обвинялся в раке. В 1976 году, перед лицом растущего беспокойства потребителей, FDA отменило многолетнее убеждение в том, что Red No. 2 безопасен, и полностью запретило его, отметив, что существуют убедительные доказательства того, что краситель вызывает опухоли у лабораторных крыс. (Красный № 2 до сих пор используется в Великобритании)
Между тем, в 1969 году FDA официально объявило FD&C Blue № 1 «постоянно внесенным в список продуктов питания и лекарственных препаратов». Примерно через год состоялся дебют Louie Blue и синего цвета ICEE, созданных с использованием бесспорного красителя. . Люди из Gold Medal, ICEE и Otter Pops, очевидно, видели надпись на стене задолго до того, как молоток FDA обрушился на Red No. 2.
У меня болит глаза
пойти с таким неприятным оттенком синего, чистым синим № 1?
Голубая малина: Нет, их на самом деле не существует.
Фото: ICEE
ICEE
Часто повторяемое оправдание состоит в том, что в реальной жизни на самом деле есть голубая малина. Они более известны как малина с белой корой и могут созревать до глубокого голубовато-фиолетового цвета. Но этот оттенок далек от ярко-синего цвета FD&C Blue No. 1. Как заметил Вудс, ярко-синий хорошо сочетается с красно-синей цветовой гаммой логотипа ICEE, но это не объясняет, почему другие компании тоже решат стать синими.
Итак, мы попросили Надю Беренштейн , историка кулинарии из Университета Пенсильвании, которая специализируется на истории синтетических ароматизаторов. Беренштейн перенес нас в 1922 год и к трудам влиятельного американского химика Мелвина де Гроота, который одним из первых начал изучать влияние цветов на вкус. если только он не был окрашен в фиолетовый цвет. (Помните, что на самом деле вы чувствуете больше «ананаса» и «банана», чем малины в продукте с искусственным вкусом малины.
) Во время посещения цирка Де Гроот заметил, что лимонады, окрашенные естественным образом, то есть желтые или по сути бесцветный — может хорошо продаваться, а может и не продаваться, но эти розовые лимонады — цвета, которого ни один лимонад не должен иметь в природе — постоянно распродаются, и в основном детям. Дети врожденно тянутся к ярким цветам, понял Де Гроот. «По-настоящему яркие цвета притягательны, даже если они неестественно окрашены, особенно для маленьких детей», — говорит Беренштейн. Сейчас это кажется очевидным, но в начале 20-го века Де Гроот, по сути, писал учебник для пищевых химиков.
Беренштейн называет синий «последним рубежом» пищевых красителей — возможно, это просто вопрос того, какой вкус претендует на это. Малина как раз оказалась тем «счастливым» фруктом.
Заслуживает ли это неестественное сочетание ослепляющего неонового синего цвета и сладости, вызывающей зубную боль, которая была разработана, чтобы привлекать неразборчивых детей, как мух, и чьей лучшей чертой является то, что она не вызывает рак у лабораторных крыс, — заслуживает ли презрения, которое мы, разборчивые взрослые, обрушиваем на нее? Нет, говорит Беренштейн: «Не сравнивайте ее с чем-то, что растет из земли.
Не задавайтесь вопросом, похожа ли голубая малина на вкус на настоящую малину. Это не относится к делу».0015 Когда мы едим леденец со вкусом голубой малины, или «Веселое ранчо», или отвратительный тюбик замороженного хлама, просто наслаждайтесь тем, что есть». AppétitRaspberry
Что такое голубая малина
Голубая малина, вкус или, точнее, цвет, присутствующий в бесчисленном множестве конфет, замороженных кондитерских изделий и напитков, ослепляет глаза, сбивает с толку вкусовые рецепторы и сбивает с толку разум. Никакие природные ягоды не могут похвастаться таким особым оттенком синего, меньше всего малина. Так откуда взялось это странное творение?
Красные ароматизаторы в целом
Чтобы найти ответ, нам нужно вернуться в 1950-е годы. На протяжении большей части 50-х красные конфеты и кондитерские изделия выпускались с одним из четырех вкусов: вишня, клубника, арбуз и малина. Первые три вкуса стали повсеместно ассоциироваться с темно-красным, светло-красным и светло-розовым цветами соответственно.
Но производители стремились отличить малиновый от трех других оттенков красного, используя более темный винный оттенок красного, полученный из красителя под названием амарант или FD&C Red No. 2.
FD&C Красный № 2
На фоне растущей осведомленности о возможном влиянии различных пищевых добавок на здоровье, что, в свою очередь, было вызвано увеличением потребления продуктов массового производства с использованием искусственных ароматизаторов и красителей, были проведены исследования пищевых добавок.
Одно из таких исследований показало, что большие дозы FD&C № 2 были связаны с раком у лабораторных животных. Критики заявили, что эквивалентное огромное количество Red No. 2 никогда не может быть проглочено через конфеты за всю жизнь человека.
Тем не менее, правительство приняло закон, известный как Поправка о пищевых добавках, требующий, чтобы производители могли доказать, что добавки в их пищевых продуктах безопасны. И поскольку не было никакого способа доказать, что Red No.
2 безопасен, он был фактически запрещен в 1976 году, в результате чего дети повсюду не знали, как отличить малиновые конфеты от вишневых или клубничных.
Синий FD&C № 1
Примерно в это же время FD&C Blue No. 1 был цветом в поисках аромата. Также известный как Brilliant Blue FCF, он использовался с 19 века.30 лет в косметике и мыле, но не в продуктах питания — за одним заметным исключением.
Ликер Кюрасао, который является ключевым ингредиентом классического коктейля «Голубые Гавайи», был окрашен в синий цвет по крайней мере с 1933 года с использованием Blue No. 1. На самом деле, он до сих пор окрашен в этот цвет.
Коктейль «Голубые Гавайи» был разработан в разгар пляжной культуры после Второй мировой войны, пик которой пришелся на конец 1950-х годов, в период, непосредственно предшествовавший провозглашению штата Гавайи в 1959 году. И уже в следующем году была принята Поправка о пищевых красителях, требующая пищевые красители, чтобы быть безопасными, был принят, что фактически запретило последующее использование Красного № 2.
Дело в том, что именно в тот момент, когда «Красный № 2» был запрещен, синие напитки были очень популярны, даже модны (хотя и среди взрослых, а не детей).
Это был также год, когда синие кондитерские изделия, в которых также использовался Blue No. 1, начали появляться на карнавалах под открытым небом и в парках развлечений в виде синей сахарной ваты и синих снежных конусов.
Компания Gold Medal, которая продвигала и распространяла этот новый синий ароматизатор, также производила машины для производства снежных конусов и машины для производства сахарной ваты. (Они все еще в бизнесе, и они совершенно не связаны с одноименной мукомольной компанией.)
Вход в ICEE
В 1958 году в Южной Калифорнии также была основана компания ICEE, которая продолжила строить бизнес на замороженной жиже со вкусом вишни, которая, конечно же, была ярко-красной. В 1965 году компания лицензировала свой продукт для 7-11, который переименовал его в Slurpee.
К 1970 году компания собиралась представить новый продукт, но для этого он должен был полностью отличаться от ярко-красного вишневого Slurpee.
Введите голубой малиновый цвет ICEE, который получил свой отчетливо яркий оттенок синего ни от чего иного, как от Blue No. 1.
Примерно в это же время на полках супермаркетов начало появляться замороженное лакомство под названием Otter Pops с различными вкусами, в том числе с одним — Louis-Blue Raspberry, который также был окрашен в Blue No. Pop-Tarts to Peeps и даже Twinkies, предлагающие версию с синей малиной.
Но похож ли он на вкус малины?
Все это не имеет никакого отношения к вкусу. Синий № 1 — это всего лишь цвет, и его использование никак не влияет на вкус того, к чему он добавлен. Искусственные ароматизаторы производятся путем объединения химических соединений, называемых сложными эфирами.
А малиновый аромат довольно сложно воспроизвести, так как он включает в себя всевозможные ноты, от ванили до сельдерея и жасмина. Вместо того, чтобы вдаваться в подробности, производители ароматизаторов, стремящиеся приблизиться к вкусу малины, склонны упрощать, сосредотачиваясь в основном на смесях банана, вишни и ананаса.