Для активного роста и плодоношения растению требуется жаркий климат. В южных регионах нашей страны: Краснодарский край, Ставрополье, выращивают обычный миндаль. В средней полосе России и в остальных регионах с умеренным климатом выращивают декоративные виды миндаля. В условиях переменчивого климата обычно выращивают бобовник степной/ карликовый (степной) миндаль – декоративный миндаль, хорошо переносит перемену погоды. Кустарник может вырасти до высоты не более 1,5 метра, отличается буйным цветением, продолжительностью не более 2-х недель.

Чтобы вырастить миндаль на своем загородном участке, следует выбрать районированный сорт.

• Сладкий сон
• Виктория
• Трехлопастный
• Прибрежный

Для посадки саженца необходимо выбрать хорошо освещенное место на южной стороне участка. Растение не переносит длительное затенение и может погибнуть. Так как заморозки могут сильно повредить растение, необходимо использовать укрытие из нетканого материала.

Вырастить миндаль на своем дачном участке несложно. Секрет успеха заключается в своевременно проведенных агротехнических мероприятиях, а также в выборе сорта.

Миндаль — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

Голосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Вернуться обратно

М

Миндаль (Prunus dulcis)

Описание

Миндаль – это кустарник или небольшое дерево рода Слива. Миндаль часто причисляют к орехам, хотя на самом деле это косточковый плод. По форме и величине плод миндаля похож на персиковую косточку. Это растение произрастает в странах Евразии и Северной Америки. В дикой природе встречается на Кавказе, в Западном Копетдаге, Западном Тянь-Шане, Афганистане, Малой Азии, Иране. Живет дерево до 100 лет.

Человеком используется три вида миндаля:

1. Миндаль горький, содержащий бензальдегид, гликозид амигдалин и сильно ядовитый цианистый водород, или синильную кислоту. Горький миндаль ядовит! Для взрослого смертельная доза составляет 50 миндалин, для ребенка хватит и 10.

2. Миндаль сладкий со сладким семенем и незначительным содержанием амигдалина.

3. Миндаль хрупкий с плодами, имеющими сладкие семена и тонкую хрупкую скорлупу.

История

Миндаль известен человеку с древности. Во II веке до н.э. его выращивали в Древнем Риме как культурное растение. Сейчас его можно встретить в диком виде на Кавказе и в Северной Африке – именно они считаются родиной миндаля.

Происхождение сладкого миндаля греки связывают с легендой о любви Феллиды и Демофонта. Во время их длительной разлуки девушка от горя превратилась в миндальное дерево.

Происхождение же горького миндаля связывают с трагической смертью дочери Мидаса. Дерево горького миндаля выросло на том месте, где, узнав о смерти своего мужа, она ударом кинжала пронзила свое сердце.

Полезные свойства

О пользе миндаля известно давно. Он является богатым источником витаминов и минералов, положительно действует на сердечно-сосудистую систему, нормализует обмен веществ и улучшает зрение. Последние исследования обнаружили еще одну пользу этого продукта: ежедневное употребление миндаля способствует выработке полезных бактерий в желудочно-кишечном тракте, которые улучшают пищеварение.

Орехи – хорошие источники белка, что особенно важно для вегетарианцев. В миндале содержатся минералы (магний, цинк и железо) и витамины В и Е – натуральные антиоксиданты, помогающие в борьбе с сердечными заболеваниями. Миндаль также хороший источник кальция.

Применение

Миндаль можно употреблять как отдельное блюдо, с солью или сахаром (медом). Этот орех прекрасно подходит для украшения десертов, придания пикантного вкуса салатам, отваренным или обжаренным овощам. Молотый миндаль используется в выпечке и для придания густоты супам, гуляшу и соусам. Миндаль традиционно добавляется в марципан и нугу.

Горький миндаль содержит много эфирных масел. Он придает блюдам неповторимый миндальный аромат, улучшает их вкус.

Внимание! Горький миндаль – это лечебное средство, а не пища. Можно съедать только два зернышка горького миндаля в день. Он обладает антиспазматическим, обезболивающим, противоглистным и наркотическим свойствами. В медицине миндаль используется при гинекологических заболеваниях, болезнях желудка, почек, заболеваниях верхних дыхательных путей.

Калорийность и пищевая ценность миндаля

Калорийность миндаля — 609 ккал.

Пищевая ценность миндаля: белки — 18,6 г, жиры — 53,7 г, углеводы — 13 г

Миндаль: все рецепты

Ника Полиенко (Пирко)

Миндаль в карамели

15 минут

ELENA

Тарт со сливами и миндалем

40 минут

Галия А

Бискотти с курагой и миндалем

40 минут

Ника Полиенко (Пирко)

Гранола с миндалем и клюквой

30 минут

Когда нужно собирать миндаль? – Выращивайте отличные фрукты

Расчетное время чтения: 6 минут

Мы большие поклонники миндальных и других ореховых деревьев в саду, особенно если вы пытаетесь вырастить как можно больше еды для своей семьи.

Они особенно полезны в качестве источников растительного белка и масла, что делает их основным продуктом, если вы пытаетесь создать систему пермакультуры.

Несмотря на то, что на самом деле миндаль не является фруктом, он определенно является одним из деревьев, которые следует учитывать при планировании посадки. Мы уже писали о миндале здесь.

Помимо садов на нашей ферме, у нас также есть довольно большой сад. Мы выращиваем самые разные фруктовые и ореховые деревья, в том числе 8 миндальных деревьев (по 2 каждого из 4 разных сортов) под сеткой.

Когда миндаль готов к сбору?

Вы можете сказать, когда миндаль начинает созревать, потому что шелуха раскрывается, как вы можете видеть выше. Это обнажает скорлупу снизу (а миндальный орех находится внутри скорлупы).

Другим признаком того, что они готовы, является то, что некоторые из них упали с дерева на землю. Третий тест — съесть пару миндальных орехов и посмотреть, каковы они на вкус.

В прошлые годы мы обнаружили, что упавший миндаль очень сложно найти в траве. Это особенно верно, если мы позволили ему расти довольно долго под миндальными деревьями (в чем мы были виноваты много раз).

Облегчите работу по сбору опавшего миндаля

Варианты, которые мы опробовали (на данный момент), включают следующие виды обработки.

• выдергивание сорняков и использование их в качестве мульчи
• выдергивание сорняков, укладка газет и компоста в качестве мульчи
• короткая обрезка сорняков, а затем покрытие их газетой и компостом
• короткая стрижка сорняков.

После каждой обработки высаживали растения подлеска (например, бархатцы) в мульчу/сорняки. На сегодняшний день мы добились разной степени успеха с точки зрения (а) посадки растений под ярусом и (б) контроля над сорняками (особенно пыреем и кикуйю).

Большой урок на вынос?

Главное регулярно следить за любым лечением! Сорняки просто любят возвращаться и заполнять вакуум, поэтому, если вы регулярно не досыпаете мульчи, не ухаживаете за растениями в подлеске и не заменяете их при необходимости, это бессмысленное занятие.

Тем не менее, одна вещь, которая определенно сработала, заключалась в том, что любые действия, направленные на то, чтобы избавиться от высокой травы до сбора урожая, значительно облегчили процесс сбора опавших орехов с земли.

Что вы делаете с миндалем после того, как вы его собрали?

После сбора мы удаляем шелуху, прежде чем хранить орехи. Мы чистим орехи только по мере необходимости в течение всего года, так как в скорлупе они остаются более свежими.

Наши восемь деревьев снабжают нас достаточным количеством орехов на весь год. Кроме того, мы перемалываем немного в миндальную муку для приготовления пищи, так как мы готовим много безглютеновых блюд.

Наш небольшой блок миндаля посажен в 2 ряда по 2 дерева 4 различных сортов в каждом.

Как и многие другие благонамеренные, но расплывчатые садовники, мы потеряли ярлыки.

Да, это означает, что мы не знаем, какой сорт какой.

Это одна из вещей, против которой мы предостерегаем в нашей программе «Вырасти великий плод» — поэтому, пожалуйста, делай то, что мы говорим, а не то, что мы делаем!

Идентификация различных сортов миндаля

Ранее мы пытались идентифицировать различные сорта. Как вы можете видеть на фотографиях этих трех сортов, все они совершенно разные.

Мы посадили опылители вместе, поэтому сорт 2, вероятно, относится либо к Ne Plus Ultra, Mission, либо к IXL (поскольку они являются опылителями California Papershell).

Ne Plus Ultra имеет очень большие ядра, и, как вы можете видеть на фотографии (солнцезащитные очки здесь для сравнения размеров между сортами), № 2 намного меньше, чем № 1, поэтому Ne Plus Ultra не подходит.

Скорее это Mission, который дает относительно небольшие ядра.

Сорта №3 и №4 также были выбраны, потому что они опыляют друг друга.

Скорее всего, это Брандес Джордан и Челластон, но мы понятия не имеем, кто из них кто.

С годами мы поняли, что это не имеет большого значения. Они созревают достаточно близко к одному и тому же времени, чтобы можно было собрать их все вместе. Они все вкусные и все похожи по способу хранения и вкусу.

Итак, мы решили, что это не имеет большого значения.

Но мы рекомендуем вести записи лучше, чем нам удалось!

Хотите напоминания о простых работах по поддержанию здоровья фруктовых деревьев? НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ , чтобы подписаться на нашу бесплатную рассылку Weekly Fruit Tips.

24 марта 2023

В саду Петти в восточном пригороде Мельбурна находится действующая органическая ферма и одна из лучших коллекций яблок в Виктории.

подробнее

24 марта 2023 г.

Субтропические фруктовые деревья включают в себя десятки экзотических и интересных сортов, которые могут разнообразить ваш сад.

подробнее

17 марта 2023 г.

Иногда яблоки розовой леди темно-розовые, иногда светло-розовые, с одного и того же дерева. Мы объясняем причины этого загадочного явления.

подробнее

Тропический фрукт миндаль| Пищевая ценность-Плоды тропического миндаля

Среда обитания

Польза тропического миндаля для здоровья

Знакомство с тропическим миндалем Научное название — Terminalia catappa

Терминалия катаппа, имеющая корни в семействе деревьев Ледвуд, представляет собой большое тропическое дерево, которое культивируется в основном в тропических регионах Азии, Африки и Австралии. Он дает пробковые и светлые плоды, которые разносятся водой. Имея вкус, похожий на вкус миндаля, семена плода съедобны, когда они полностью созреют. Наличие мужских и женских репродуктивных органов у одного и того же человека; гермафродиты, они однодомные, с отдельными мужскими и женскими цветками на одном дереве. Оба 1 см (0,39в) в диаметре белые до зеленоватых, сразу не заметные ни с какими лепестками; они образуются на пазушных или терминальных шипах.

Тропический миндаль (Terminalia catappa), также известный как индийский миндаль, представляет собой богатый питательными веществами древесный орех, произрастающий в Юго-Восточной Азии, Индии и на некоторых островах Тихого океана. Это член семейства Combretaceae, которое включает более 1000 видов цветковых растений. Съедобные орехи дерева богаты полезными витаминами, минералами и полезными жирами.

О плодах

Плод тропического миндаля представляет собой костянку длиной от 5 до 7 см (от 2,0 до 2,8 дюйма) и шириной от 3 до 5,5 см (от 1,2 до 2,2 дюйма), с небольшим крылом, они размером и формой напоминают плод миндаля. На начальном этапе они имеют зеленый цвет, затем желтеют, а при созревании становятся красными. С другой стороны, полноразмерные плоды на первом этапе зеленые, затем краснеют, затем становятся коричневыми, затем снова становятся желтыми при созревании, однако содержат только одно семя. Они имеют длину 2 дюйма или более и ширину 1 дюйм. На молодом этапе пухлая и волокнистая мякоть, окружающая большое семя, безопасна для употребления в пищу и имеет сладкий вкус, а затем слегка кислый. Внутри скорлупы находится светло-коричневый, толстый и твердый камень, который содержит миндалевидное ядро, которое также съедобно. Есть определенные районы, где цветение и плодоношение происходят круглый год.

Пищевая ценность тропического миндаля

Среда обитания

Судя по тому, что это дерево широко развёрнуто людьми, можно предположить, что его естественный ареал принадлежит людям. Однако источники говорят, что он уже давно натурализовался в широком поясе, расширяющемся от Африки до северной Австралии и Новой Гвинеи через Юго-Восточную Азию и Микронезию до Индийского субконтинента.

Сказав все это, растение также было завезено в несколько частей США совсем недавно. Ввиду того, что это редкое тропическое листопадное дерево, до середины 20 века это дерево широко использовалось в бразильском городском озеленении по той причине, что их опавшие листья придавали улице «европейский» колорит. В настоящее время эта практика отменена, а «амендоэйрас» заменяются местными вечнозелеными деревьями.

Министерство сельского хозяйства США считает, что зоны устойчивости растений 10b и 11 представляют собой функциональный и привлекательный вариант для садоводов, в основном из-за яркой осенней окраски и вкусных плодов. Известно, что они обеспечивают превосходную тень, учитывая их большие листья и зрелую высоту от 30 до 55 футов. Они солеустойчивы и засухоустойчивы. Несмотря на свою привлекательную особенность, он создает много мусора, и его не рекомендуется сажать рядом с тротуарами и бассейнами. Учитывая, что в миндале высокое содержание дубильной кислоты, он может испачкать автомобили и пешеходные дорожки, когда орехи падают.

Однако дерево того стоит. Немного планирования перед посадкой поможет избавиться от потенциальных проблем!

Полезные свойства тропического миндаля для здоровья

Листья и кора дерева обладают вяжущими свойствами, а что касается лечебных свойств, то дерево имеет бесчисленное множество применений в народной медицине и очень полезно при лечении следующих заболеваний. например:

Высокое содержание питательных веществ: Тропический миндаль является хорошим источником нескольких основных питательных веществ. Одна порция (1 унция или 28 граммов) тропического миндаля содержит 178 калорий, 4,3 грамма белка, 15,3 грамма жира, 90,7 грамма углеводов и 3,7 грамма клетчатки. Это также хороший источник нескольких витаминов и минералов, включая витамин Е, тиамин, ниацин, кальций, магний, фосфор и калий.

Богат полезными жирами: тропический миндаль является богатым источником мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров. Эти полезные жиры важны для правильного производства гормонов, поддержания здоровья клеточных мембран и обеспечения энергией. Они также помогают снизить уровень холестерина и защитить от сердечных заболеваний.

Cancer

Sickle cell disorders

Dysentery

Cough

Leprosy

Nausea

Diarrhea

Intestinal parasites

Eye problems

Rheumatism

Colic

Liver disease

Scabies

Upset stomach , молочнице и как антибактериальное средство и противозачаточное средство.

Современные исследования показывают, что они могут быть полезны при лечении высокого кровяного давления. Экстракты листьев, как известно, обладают некоторыми противодиабетическими и антиоксидантными свойствами. Помимо полюсов, листья и кора также используются для уменьшения бактериальных инфекций среди обитателей аквариумов; их просто помещают в аквариумы.

Содержит антиоксиданты: Тропический миндаль содержит несколько антиоксидантов, в том числе эллаговую кислоту и пуникалагин. Эти соединения помогают защитить организм от повреждения свободными радикалами, которое может привести к окислительному стрессу и хроническим заболеваниям. Может способствовать снижению веса: исследования показывают, что употребление тропического миндаля может помочь снизить массу тела, индекс массы тела (ИМТ) и окружность талии. Это может быть связано с высоким содержанием клетчатки и белка в орехах, которые могут помочь вам чувствовать себя сытыми и снизить потребление калорий.
Может улучшить контроль сахара в крови: употребление тропического миндаля может помочь улучшить контроль сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Это связано с высоким содержанием клетчатки и белка, которые могут помочь замедлить всасывание сахара в кровь.
В целом, тропический миндаль — это орех, богатый питательными веществами, который обеспечивает множество преимуществ для здоровья. Он богат полезными жирами, антиоксидантами и другими необходимыми витаминами и минералами. Употребление в пищу тропического миндаля может помочь снизить массу тела, улучшить контроль сахара в крови и защитить от хронических заболеваний.

No related posts.