калифорнийский, дикий, обыкновенный, розовый и трехлопастный

Данная культура выращивается с 4 тысячелетия до н.э. Всего насчитывается 40 видов миндаля, в России произрастает 3 из них, остальные в США, Европе, Азии.

Виды этого растения размножают семенами, сорта – прививкой, черенками, порослью, отводками.

Современные сорта адаптированы к климатическим особенностям того или иного региона, поэтому решив вырастить в саду это полезное и красивое дерево, следует выбрать наиболее подходящий сорт.

Несмотря на свою устойчивость к заморозкам, в силу раннего цветения миндаля, в начале весны при низких температурах могут подмерзать цветковые почки, цветки и завязи. По этой причине для посадки в северных широтах рекомендуется выбирать экземпляры с длительным и устойчивым периодом покоя генеративных почек, поздними сроками цветения и высокими вкусовыми качествами плодов. Ниже представлены зимостойкие сорта миндаля.

Одним из наиболее неприхотливых и зимостойких сортов является

«Никитинский 62». Представляет собой кустарник высотой до 5 м. Кора на стволе и ветвях серо-коричневая, на конце побегов серая. Листья крупные, висячие. Цветки диаметром 4.5 см, бело-розовые. Плоды крупные, плоские, широкие, с морщинистой поверхностью, темно-коричневого оттенка. На вкус сладкие. Сорт подходит для выращивания во всех регионах, поскольку обладает устойчивым периодом зимнего отдыха, высокой урожайностью, а его цветение наступает в середине апреля. Сорт самостерильный. В качестве опылителей используют «Десертный» и «Лангедок».

«Бумажноскорлупный» — устойчив к весенним заморозкам. Достигает высоты 4- 5 м. Его цветение наступает в конце марта – начале апреля. Цветки белые, края лепестков малиновые, в диаметре 3 см. Плоды крупные, длиной 4 см, с бумажной скорлупой. Ядра светло-коричневые, шероховатые, сладкие.

«Приморский»

— имеет устойчивый период покоя. Представляет собой дерево высотой до 3.5 м. Его крона имеет веерообразную форму и сплющенную вершину. Ветки толстые, короткие, густооблиствленные. Кора ствола и побегов серо-коричневая, однолетних ветвей – зеленая. Листья крупные, ланцетные, зеленые, блестящие. Цветки средних размеров, с бело-розовыми лепестками. Цветение в середине апреля. Лучшие опылители: «Десертный», «Аленик» и прочие. Плоды удлиненные, на конце заостренные, с круглым основанием. Созревают в ноябре. Урожайность сорта «Приморский» высокая.

«Десертный» — отличается повышенной стойкостью к заморозкам цветковых почек. Достигает 4.5 м в высоту. Крона густая, шаровидная. Концы побегов тонкие, свисают вниз. Кора ствола и ветвей серая. Листья ланцетные, с клиновидным основанием, расположены горизонтально. Цветки внешне напоминают розы. Цветение в начале-середине апреля. Плоды овальные, слегка заостренные, с мягкой, шероховатой скорлупой, легко отделяющейся от ядра. Ядро овальное, желтовато – коричневое, с тонкой кожицей, со сладким, маслянистым вкусом. Плоды созревают в сентябре. Сорта – опылители: «Приморский», «Пряный».

Урожайность высокая, ежегодная.

К самым морозостойким видам миндаля относится миндаль черешчатый. Обладает мелкими плодами хороших вкусовых качеств и высокой урожайностью. Этот вид миндаля широко распространен на территории России. Представляет собой низкорослый ветвистый кустарник с укороченными побегами, достигающий до 2 м в высоту. Имеет клиновидные листья средних размеров. Плоды сверху заостренные, слегка опушенные, содержат косточку с шероховатой поверхностью.

Южные сорта предназначены для выращивания в теплом климате. Как правило, они не переносят низких температур и весенних заморозков.

Миндаль «Петунникова»

— низкорослый кустарник высотой не более 1 м. Крона шаровидная, компактная, шириной 0.8 м. Розовые цветки этого растения распускаются в мае. Цветение длится 12-14 дней. Наступает с 3-летнего возраста. Плоды оранжевые или светло-коричневые, мелкие, округлые, опушенные. В плодоношение вступает на 5 год после посадки. Дерево теплолюбиво. Зимой нередко подмерзают концы однолетних побегов.

«Ялтинский» — среднерослое дерево высотой до 4 м. Дает ежегодные, обильные урожаи. Орехи крупные, овальные, заостренные на конце и округлые у основания. Скорлупа гладкая, коричневая. Ядра светло-коричневые, маслянистые, сладкие, с приятным ароматом. Сорт позднецветущий. Цветковые почки чувствительны к низким температурам.

«Ароматный» — кустарник высотой 3-4 м. Орехи крупные, массой 3.5 г. Скорлупа светло-коричневая, с неровной поверхностью. Ядро желто-коричневое, маслянистое, сладкое, плотно прилегает к скорлупе. Сроки цветения поздние.

«Римс» — средне- или сильнорослое дерево. Приносит регулярные, хорошие урожаи. Плоды овальные или округлые, массой 3 г. Скорлупа плотная, ржаво-коричневая. Ядро крупное, коричневое, маслянистое, с высокими вкусовыми качествами. Семена данного сорта созревают в середине-конце октября.

Калифорнийский миндаль — орехоплодная культура

Калифорнийский миндаль широко распространен в Калифорнии, где является самой популярной орехоплодной культурой. Всего насчитывается 25 его разновидностей, каждый из которых обладает своими отличительными особенностями. Ниже описаны некоторые из них.

«Nonpareil» -раннего периода созревания. Орехи светло-желтого оттенка, с гладкой поверхностью. Скорлупа мягкая, темно-коричневая, легко отделяется от ядра.

«Carmel» — созревает на месяц позже сорта «Nonpareil». Орехи средних размеров, узкие, гладкие, с мягкой, цельной скорлупой.

«Butte» — сорт среднего периода созревания. Орехи мелкие, округлые, с шероховатой поверхностью. Скорлупа мягкая, легко отделяется от ядра.

«Padre» — среднего срока созревания. Орехи короткие, широкие, темно-коричневые, с морщинистой поверхностью. Скорлупа твердая, нет раскрытия шва.

«Mission» — позднего срока созревания. Орехи широкие, короткие, морщинистые, с сильным ароматом. Скорлупа твердая, гладкая, нет раскрытия шва.

«Monterey» — позднего срока созревания. Орехи крупные, длинные, узкие, с поверхностью, испещренной глубокими морщинами. Скорлупа твердая, гладкая, с малым раскрытием шва.

«Sonora» — среднего срока созревания. Орехи крупные, длинные, гладкие. Скорлупа бумажная, с бугристой поверхностью и хорошим раскрытием шва.

Миндаль обыкновенный — кустарник до 6 метров в высоту

Миндаль обыкновенный представляет собой кустарник, достигающий до 6 м в высоту. Кора ствола и скелетных ветвей серо-бурая, молодых побегов – красно-коричневая. Листья овальные, ланцетные, узкие, с заостренной верхушкой, очередные, по краю пильчато-зубчатые. Крепятся к длинному черешку. На коротких ветках формируются пучками. Цветки крупные, растут одиночно, развиваются на прошлогодних побегах, лепестки светло-розовые, чашечка и плодоножка опушены. Цветки распускаются раньше листьев. Цветение миндаля обыкновенного в теплых регионах наступает в конце февраля – начале марта.

Плод – продолговатая, неравнобокая яйцевидная костянка длиной 3 см. Околоплодник тонкий, сухой. Созревает в июне.

Данный вид миндаля пользуется большой популярностью среди садоводов за декоративность и высокие вкусовые качества плодов. В период цветения выглядит очень эффектно, напоминает огромный шар, усыпанный розовыми цветами.

В России данная культура выращивается в Крыму, на Кавказе и Краснодарском крае. Это растение требовательно к свету, но одинаково хорошо растет на любой почве. Не выносит застоя влаги и близости грунтовых вод.

Миндаль розовый и трехлопасный и его фото

Розовый миндаль (фото выше) — раскидистый кустарник высотой до 5 м. По-другому его называют миндаль трехлопастный или Луизеания трехлопастная. Родиной данной культуры является Северный Китай. Крона широкая, вертикальная, шириной около 2 м. Побеги темно-коричневые. Листья широкоэллиптические, очередные, острые, трехлопастные, сверху темно-зеленые, снизу серые, длиной 6 см. Отличительной особенностью этого вида миндаля являются темно-розовые, махровые цветки, напоминающие розы, формирующиеся попарно по всей длине побега, что придает дереву необычный, привлекательный вид в период цветения.

Цветение наступает в мае, длится 14-20 дней. Плоды – мелкие костянки длиной 1 см, с сухой твердой оболочкой.

Данная культура в отличие от других видом миндаля довольно прихотлива. Предпочитает супесчаные, суглинистые, рыхлые, легкие почвы. В период цветения нуждается в большом количестве влаги. Для выращивания этого растения подойдет открытое солнечное место, защищенное от ветра и сквозняков. Розовый миндаль хорошо переносит заморозки, но иногда могут повреждаться цветковые почки. Чтобы дерево успешно перезимовало, необходимо обеспечить ему слой снежного покрова. В этом случае оно выдержит морозы до — 30°С.

Фото трехлопастного миндаля доказывает, что эта культура является настоящим украшением сада. Эффектный кустарник может высаживаться одиночно и в групповых насаждениях. В период цветения гармонично смотрится на фоне хвойных растений. Цветущие ветки долго стоят в срезке.

Низкорослый степной кустарник миндаль дикий

Миндаль дикий или степной произрастает в диком виде в степной полосе и европейской части России, а также в Средней Азии.

Часто селится по оврагам и балкам. Представляет собой низкорослый кустарник высотой 1-1.5 м. Имеет густую, шаровидную крону с прямыми ветвями. Листья линейно-ланцетные, гладкие, по краю зубчатые, сверху темно-зеленые, снизу более светлые. Цветки мелкие, розовые, распускаются одновременно с листьями. Цветение обильное, наступает в мае. Длится 2-3 недели.

Плоды – костянки овальной формы, длиной 2 см, с небольшим опушением. Косточка приплюснутая, с продольными бороздами.

Кустарник светолюбив, зимо- и засухостоек. Живет до 80 лет.

Миндаль: его разновидности и применение

Миндаль выращивается во многих странах мира и востребован в различных отраслях жизнедеятельности человека. Его плоды и производные продукты из них широко используется в кулинарии, а также в парфюмерии, косметологии, фармации …

pixabay.com

Миндаль (или миндальный орех) представляет собой ветвистый кустарник (реже небольшое дерево) высотой от 4 до 6 метров.

Плоды миндаля – это сухая бархатисто-опушённая овальная однокостянка с кожистым зелёным мясистым несъедобным околоплодником. Сухой околоплодник при созревании легко отделяется от косточки. Длина косточки 2,5–3,5 см, масса 1–5 г. Косточки такой же формы, как и сами плоды, они покрыты мелкими ямочками, иногда с бороздками. Внутри гладкой дырчатой косточки находится съедобное ядро. Сухие ядра содержат до 54 % жиров, около 30 % белков, витамины В, Е, K и другие.

Торговля производится как целыми, так и очищенными от скорлупы миндальными орехами с влажностью ядра не более 10 %.

wikimedia.org

wikimedia.org

pixabay.com

Designed by Topntp26

 

Мировое распространение

Плоды дикого миндаля были ядовитыми, так как содержали амигдалин – вещество, содержащее цианиды (яд) в своём составе. В ходе первоначального собирательства человеком были отобраны и выращенные деревья-мутанты, плоды которых не содержали яда.

Родина растения – Ближний Восток и прилегающие районы, включая Средиземноморье и Среднюю Азию. В этих районах культивирование миндаля началось за много столетий до нашей эры. Сейчас самые большие насаждения миндаля находятся в США, только штат Калифорния выращивает более половины мирового урожая миндаля. Широко распространено выращивание миндаля в области Средиземноморья (Испания, Италия, Португалия), Иране, Афганистане и Австралии.

На Мальорке обильные насаждения миндаля появились во второй половине XVIII столетия. В Таджикистане есть даже «город миндаля» – Канибадам.

 

Особенности произрастания миндаля

Как правило, миндаль растёт на каменистых и щебнистых склонах на высоте от 800 до 1600 метров над уровнем моря (бухарский миндаль доходит до 2500 м), предпочитает богатые кальцием почвы. В Израиле произрастает значительно ниже 800 метров, в районе Хайфы очень близко к берегу Средиземного моря.

Миндаль произрастает небольшими группами по 3–4 особи, на расстоянии 5–7 метров одна от другой. Он очень светолюбив, весьма засухоустойчив благодаря хорошо развитой корневой системе и экономной транспирации. Не терпит переувлажнения и весенних заморозков после начала вегетации.

Размножается миндаль семенами, корневыми отпрысками и пнёвой порослью. Переносит морозы до –25 °C.

В северном полушарии цветёт в марте–апреле, местами даже в феврале, плоды созревают в июне–июле. Начинает плодоносить с четырёх–пяти лет, плодоношение продолжается 30–50 лет, живёт до 130 лет.

pixabay.com

pixabay.com

maxpixel.net

pixabay.com

pixabay.com

 

Виды миндаля и его применение

Наиболее широко культивируется вид Миндаль обыкновенный. У него встречаются двe разновидности:

• Миндаль сладкий. Широко используется в кулинарии. Ядра косточек культурного сладкого миндаля содержат жирное масло (до 40–60 %), белковые вещества (около 30 %), витамины, красящие вещества и др., а также эфирное масло (0,5–0,8 %), определяющее их запах.

  Сладкий миндаль идёт в еду в свежем виде, а также применяется для изготовления кондитерских изделий: печенья, тортов, марципана, карамельных начинок. Из сладкого миндаля получают также пищевое миндальное масло (из горького – горькоминдальное для дальнейшей переработки).

• Миндаль горький. Ядра косточек горького миндаля содержат ядовитую синильную кислоту. Горечь объясняется присутствием амигдалина (2–8 %), которая уходит при температурной обработке. Горький миндаль несъедобен в свежем виде, но пользуется популярностью при производстве парфюмерии из-за сильного аромата.

  Из горького миндаля выжимают миндальное масло, и наряду со сладким миндалём используют в кулинарии. Его подмешивают к обыкновенному миндалю (1–2 % по массе) для оттенения орехового вкуса в конечном изделии. Без горького миндаля присутствие ореховой массы в выпечке может остаться незаметным.

В Азии в небольших количествах выращивают на орехи виды Миндаль курамский и Миндаль узбекистанский.

Способы применения миндаля:

• Миндаль используется как ценный ранневесенний медонос, даёт нектар и много пыльцы.
• Он используется в качестве засухоустойчивого подвоя для персиков и абрикосов.
• Миндаль можно высаживать как декоративное почвозащитное растение.
• Зола околоплодников содержит много калия, поэтому употреблялась в мыловарении.
• На стволах миндаля собирают камедь, используемую в текстильной промышленности.

 

Применение семян

Ядра горького миндаля несъедобны, из них получают жирное масло. Масло, очищенное от амигдалина, используют для варки лучших сортов мыла. Жмых ядовит, в прошлом из него готовили лечебную горькоминдальную воду, назначаемую как успокоительное, тонизирующее и обезболивающее средства. Из него отгоняют эфирное масло для отдушки парфюмерных изделий.

Скорлупу миндальных косточек употребляют для ароматизации и улучшения цвета коньяков, ликёров, вин, делают из неё активированный уголь.

Семена используют для приготовления семенной миндальной эмульсии, а жмых под названием «миндальных отрубей» применяют как лечебно-косметическое средство и для получения «горько-миндальной воды».

pixabay.

com

pexels.com

pixabay.com

 

Применение в кулинарии

Семена сладкого миндаля используют в пищу свежими, поджаренными, подсоленными, а также в качестве пряности при приготовлении различных изделий из теста, сладостей, шоколада, ликёров, которым они придают тонкий вкус. Из ликёров с ароматом миндаля наиболее известен итальянский амаретто.

Миндальная масса применяется в кондитерских изделиях чаще массы других орехов из-за её универсальности (способности сочетаться с любым тестом). В отличие от миндаля, грецкие орехи содержат слишком много масла и потому используются только для внутренней начинки, а фундук может вызвать подсушивание и пригорание.

Скорлупу миндальных косточек употребляют для ароматизации и улучшения цвета алкогольных напитков, из неё делают активированный уголь. Различают тонкостенные и толстостенные косточки.

Вследствие содержания амигдалина, употребление семян миндаля в термически необработанном виде следует ограниченно (содержание амигдалина зависит от подвида и условий произрастания).

Миндальное молоко – один из традиционных заменителей коровьего молока, особенно востребованный строгими вегетарианцами и постящимися. На протяжении многих столетий на севере Испании из миндаля готовят растительный молочный напиток орчату. Во Франции же смесь миндального молока с флёрдоранжевой водой получила название оршада. На основе миндального молока в старину научились делать лакомство бланманже.

Из множества сладостей на миндальной основе наибольшее распространение в европейских странах получили марципан (смесь молотого миндаля с сахарным сиропом), пралине (молотый миндаль, обжаренный в сахаре), нуга и макаруны. Марципан также употребляется в кулинарии как ингредиент. Цельные орехи служат основой конфет в сахаре, шоколадной оболочке («миндаль в шоколаде») и в кокосовой обсыпке (Raffaello).

Во многих странах популярностью пользуется миндальное печенье. Миндальный крем (франжипан) используется для приготовления многих видов тортов, используется как начинка для сладких булочек. В последние годы всё большим спросом в западных странах пользуется миндальная паста как альтернатива высокожирной арахисовой.

Особое место занимает миндаль в китайской и индонезийской кухне, в которой орехи, миндаль и цитрусы добавляются к большому числу блюд, в особенности к рису, жареной птице, различным видам мяса и так далее.

Миндальное масло используют в пищевой, парфюмерной, фармацевтической промышленности и не только. Оно представляет собой светло-жёлтую жидкость с лёгким ароматом и приятным ореховым вкусом.

Миндальное масло получают з семян различных сортов сладкого миндаля холодным или горячим прессованием. Возможно получение миндального масла также из семян горького миндаля. Однако, такое масло непригодно для использования в качестве пищевого продукта и идёт исключительно для приготовления косметики и технических целей.

Миндальное масло применяют в косметической промышленности в рецептурах косметического молочка, питательных кремов, масок, средств для укрепления волос. Традиционно использование миндального масла в качестве массажного средства.

Миндальное масло также используется для пропитки некоторых деревянных духовых инструментов, таких как гобой и кларнет.

Миндаль | Designed by Mrsiraphol

Органическое миндальное масло | Esther Max on Flickr.com

Органическое миндальное молоко | Designed by Rawpixel.com

Миндальное масло | pixabay.com

Ванильно-миндальный чизкейк | wikipedia.org

 

Применение в медицине

Миндальное масло служит растворителем камфоры для инъекций, основой для лечебных и косметических мазей (смягчает кожу и оказывает противовоспалительное действие), его назначают внутрь, особенно детям, как слабительное, а в виде эмульсий – как обволакивающее и мягчительное.

Миндальное масло часто употребляли внутрь как успокаивающее при болезнях сердца, как противовоспалительное средство при пневмонии и болезнях горла, как средство, повышающее аппетит, наружно – от пролежней.

Ядра сладкого миндаля применяют в народной медицине при анемии, сахарном диабете, бронхиальной астме, бессоннице, мигрени, против кашля, при судорогах.

 

Декоративное применение

Миндаль иногда выращивают как декоративное растение. Его главное достоинство – белые, розовые, красные и пурпурные простые или махровые цветки, которые распускаются раньше других растений.

Оцените статью и поделитесь в соцсетях

 

Сорта миндаля, описание и фото, самоопыляемые и самые урожайные, декоративные

Существуют разнообразные виды и сорта миндаля, они значительно различаются по вкусовым качествам, показателем морозостойкости и урожайности.

Содержание:

Миндаль: описание растения и фото

Под общим названием миндаль объединяются больше двухсот сортов. Растение представлено низкорослыми кустарниками или невысокими деревцами, высотой до восьми метров, с широкой, ветвистой кроной.

Условно подразделяется на две разновидности: сладкую и горькую, которые внешне различить достаточно сложно. Однозначно определить удастся только по вкусовым качествам костянки.

Даже у плодовых представителей очень красивое цветение. Цветки представлены пятью опушенными чашелистиками и лепестками белого, иногда розового цвета, по пять на каждом бутоне.

Листва по форме напоминает эллипс, слегка удлиненная и блестящая, она покрывает растение через несколько недель после завершения цветения.

Плод представлен костянкой, которая растрескивается после того, как он созрел. Внутри располагается косточка с одним или двумя съедобными семенами. Зернышки могут быть сморщенными или гладкими на ощупь.

Преобладающее большинство видов встречается в районах с теплым, умеренным климатом, представлены вечнозелеными или листопадными деревьями и кустарниками. Это теплолюбивые растения, которые плохо переносят сквозняки и резкое падение температур.

Виды и сорта

Условно выделяют три вида миндаля: горький, сладкий и тонкостенный. Сортов при этом куда больше, они имеют свои характерные особенности.

К наиболее популярным и распространенным сортам относятся указанные в таблице 1.

Название сорта	Характеристики и особенности сорта
Бобовик	Распространен в степной и лесостепной зоне, Средней Азии и Сибири. В высоту этот листопадный кустарник достигает не больше полутора метра, крона отличается густой шарообразной формой. Листья в длину достигают шести сантиметров, светло-зеленые с нижней части и темно-зеленые с верхней. Цветет розовыми одиночными бутонами, которые раскрываются одновременно с появлением листвы, в мае, в течение нескольких недель. Известен засухо- и зимостойкостью, продолжительность жизни — до восьмидесяти лет
Ледебура	Кустарник, достигающий в высоту до двух метров. Отличается крупной темной листвой и розовыми, ароматными цветами, которые появляются в начале мая. Первые плоды образуются на одиннадцатом году жизни, доспевают к сентябрю. Известен стойкостью к зимним колебаниям температуры
Обыкновенный	Может быть представлен древесной формой или кустарником, высотой достигать до восьми метров. В природе встречается на территории Малой и Средней Азии, Афганистане, Иране. Цветет бело-розовыми бутонами, которые появляются в конце зимы до образования листьев. Плоды представлены сплюснутыми костянками с высыхающим околоплодником и большой, съедобной косточкой
Петунникова	Небольшой кустарник, в высоту не достигающий больше метра, происходит из Западного Тянь-Шаня. Цвести начинает с трехлетнего возраста, бутоны появляются в мае и держатся в течение двадцати дней. Плодоношение начинается с пяти лет. Плоды рыжеватого цвета, густо опушенные
Трехлопастный (луизеания трехлопастная)	Представлен листопадными кустарниками или деревьями до пяти метров высотой. Происходит из Северного Китая. Цветение начинается в мае, бутоны малиновые, плотно покрывают побеги. Листья сероватые снизу и желто-зеленые с верхней части, плоды легко опадают с деревца.

В зависимости от сорта, миндаль имеет свои характерные особенности, которые важно учитывать при выборе конкретного растения. Особенно большое внимание стоит обращать на показатели зимостойкости.

Предлагаем посмотреть видео о видах и сортах миндаля:

Самоопыляемые сорта миндаля

Большинство сортов не относятся к самоопыляемым и нуждаются в дополнительном опылении насекомыми.

Однако, есть и такие представители, которым вмешательство со стороны не нужно, укажем их в таблице 2.

Название сорта	Характеристики и особенности сорта
Никитский 62	Отличается средним сроком созревания с раскидистой высокой кроной. Цвести начинает поздно, плодоносит на третий год после высадки. Созревания плодов стоит ждать в начале сентября. Плоды большие, средний вес одного плода составляет 4 грамма
Редкость	Узнаваем из-за компактной кроны и устойчивости к летней нехватке воды и зимним заморозкам. Первые плоды можно ожидать уже на третьем году после посадки. Отличается повышенной устойчивостью к характерным заболеваниям миндаля и многим вредителям из мира насекомых
Durkheimer Krachmandel	Происходит родом из Германии. Не особенно распространен на территории страны, для того, чтобы получить саженец, его придется заранее заказать. Популярен из-за высокой урожайности и морозостойкости

Самоопыляемые сорта хороши тем, что не нуждаются в дополнительных мероприятиях по опылению. Однако они менее распространены и не всегда легко отыскать их саженцы.

Самые урожайные сорта

Не все виды дают одинаковое количество урожая.

К наиболее урожайным представителям относятся сорта, указанные в таблице 3.

Название сорта	Описание сорта, характеристики
Алуштинский	Небольшой засухо- и морозостойкий куст. Зерна созревают рано, плотные и сладкие на вкус. С одного куста можно снять 40 кг урожая
Викторя	Морозостойкая форма, первый урожая стоит ожидать на четвертый год после высадки. Масса одного плода составляет 4-9 г, с куста можно снять до 40 кг
Севастопольский	Кустарниковая форма, относится к поздним. Плоды плотные и сладкие, до 40 кг урожая
Черешковый	Высота не превышает метра, распространен в степной зоне. Урожай составляет 20 кг
Степной	В высоту достигает полутора метра, засухо- и морозоустойчив. Урожай составляет около 20 кг.

Несмотря на то, что эти представители считаются одними из наиболее урожайных, важно помнить, что количество орешков в итоге зависит еще и от правильного ухода.

Растение, испытывающее нехватку питательных элементов не сможет дать большой урожай.

Декоративные растения

Поскольку это достаточно красивое растение, с пышным цветением, от плодовых растений давно уже были отделены декоративные.

К наиболее распространенным в средней полосе относятся указанные в таблице 4.

Название декоративного сорта	Описание и особенности сорта, декоративные качества
Бобовик и его формы (Розовый туман, Белый парус, Розовый фламинго, Анюта)	При высаживании важно заранее определиться с участком. Для обильного цветения лучше расположить его на хорошо освещенном месте, для продолжительного  — в тени
Грузинский	Визуально может напоминать степную фору, но отличается большими листьями. В природной среде распространен лесистыми склонами гор на Кавказе. В высоту может достигать полутора метров, хорошо развитый корень. Ценится многими садоводами за относительную неприхотливость, хорошо переносит температурные колебания и ветра, стойко выносит атаки вредителей и болезней. Бутоны насыщенного розового цвета
Ледебура	Считается одним из наиболее популярных декоративных представителей, не смотря на небольшую высоту. Родом Ледебура из области алтайских равнин и предгорий. Особенной ценностью Ледебуры является раннее цветение и общая неприхотливость к условиям произрастания. Первые бутоны образуются уже в начале мая насыщенно-розовым цветом и держатся в течение двух, иногда даже трех, недель.
Петунникова	Родом этот вид из каменистых возвышенностей Средней Азии. Происхождение кустарника легко угадать по его внешнему виду, который отличается сероватой корой, удлиненными листьями и небольшой высоток куста. Редко когда можно увидеть представителей даже метра в высоту. Не смотря на кажущуюся неказистость, известен красивым цветением, одиночными бутонами яркого розового оттенка
Руслана	Гибрид, происходит от трехлопастного, также может менять оттенок от изначально бежевого до белоснежного. За это особенно ценится садоводами
Снега Уимуры	Широко известный гибрид, интересный одной особенностью. Цветы большие, собраны в махровые соцветия, которые постепенно, со временем, меняют оттенок от изначально розового на кремовый
Степной декоративный	В высоту достигает полутора метров, цветет в течение десяти суток нежным бело-розовым оттенком. Приятным плюсом является приятный аромат и съедобность зерен
Трехлопастной	Гибрид, получивший свое название из-за характерной формы листьев. Хорошо произрастает на освещенных участках, но плохо переносит сквозняки. Бутоны появляются в средине мая, оттенок может варьировать от бледно-розового до насыщенного малинового
Файер Хилл	Пользуется популярностью благодаря большим, до трех сантиметров в диаметре, цветам насыщенного розового цвета. Кустарник небольшой, но компактный, прекрасно смотрится в саду

Кустарники не требовательны к условиям, выращивать их в саду не так уж сложно.

За минимальный уход и правильно подобранный участок, они сполна вознаградят садоводов нежным и обильным цветением.

Миндаль Никитский и его особенности

Достаточно популярный сорт для областей умеренного климата, отличается высокими показателями морозостойкости.

Первые бутоны образуются в конце мая, зерна отличаются сладким вкусом и высоким процентом содержания масел.

К другим характеристиками относятся:

• Высота достигает пяти метров, крона раскидистая, густая;
• Листва большая, с резными краями и опушкой. Верхняя часть отличается темно-зеленым оттенком, нижняя немного светлее;
• Бутоны среднего размера, слегка розоватого оттенка;
• Плодоношение начинается на шестом году от высадки. Для получения зерен нуждается в дополнительном опылении.

Никитинский можно назвать идеальным для районов с холодной зимой. Стойкий к температурным колебаниям, он не погибнет от холода.

Миндаль Форос: описание и фото

Форос представлен деревом средних размеров, не превышающим четырех метров в высоту с густой, раскидистой кроной овальной формы. Это гибридная форма, которая была выведена специально для получение большого количества урожая. Отличается высокими показателями засухоустойчивости, без проблем переносит длительные периоды нехватки влаги, что особенно важно для Северо-Кавказского региона.

Отличается темно-зеленой, опушенной листвой.

Цветение начинается в мае, плоды можно собирать в сентябре. Ядра хорошо отделяются от околоплодника, скорлупа не твердая.

Форос отлично подходит для областей с нехваткой природных осадков и воды для полива. Не смотря на недостаточное увлажнение дает неплохой урожай.

Выращивание в домашних условиях

Вырастить миндаль в домашних условиях не так уж сложно. Так, если сырье свежее, то очищенное от скорлупы зернышко прекрасно прорастет, совсем не обязательно искать целый орех с неповрежденной скорлупой.

Единственное, что стоит учитывать, перед проращивание проведите стратификацию. Для этого поместите орешки в холодильник на полтора месяца, искусственно воспроизведя для него зимнюю температуру.

Сорт имеет определенное значение. Поскольку проросшие ростки рано или поздно придется переносить в условия открытого грунта, важно уделить внимание сортовым особенностям зернышка.

Так, лучше подбирать зимостойкие виды с поздним цветением. Следует помнить, что весенние морозы могут просто погубить нежные цветы. Поэтому известные итальянские, среднеазиатские и греческие деревца стоит отложить, так как их цветение начинается уже в конце февраля.

Максимально подходящими можно назвать такие сорта, как: Александр, самоопыляемый Никитинский 62, Ленинабадский, Милас, Боспор. Именно они отличаются поздним цветением, быстрым созреванием и обильным урожаем.

Однако, важно учитывать, что большинство этих сортов не самоопыляющиеся, поэтому в саду нужно выращивать несколько деревьев.

Для посадки миндаля рекомендуется использовать только косточки. Ветка с кустарника или дерева не подойдет, корешков она не пустит. Однако, ее можно привить к абрикосу или персику, которые считаются наиболее близкими родственниками. По сути, миндаль нельзя назвать настоящим орехом, это именно косточковый плод, поскольку в пищу мы употребляем именно семя, а не мякоть.

Для проращивания зернышка необходимо отобрать несколько крепких косточек и поместить их в воду комнатной температуры. Подождите двенадцать часов и поменяйте воду. К этому времени орешки уже немного набухнут, далее их отправляют в воду еще на десять часов.

При этом важно помнить: если миндаль в скорлупе, после первого замачивания, ее стоит осторожно надколоть с острого края, но не снимать полностью.

Уже через сутки семена должны дать первые ростки. В это время их можно высаживать.

Существует большое количество разнообразных видов миндаля, которые отличаются по предназначению и характерным особенностям выращивания. Это растение может выращиваться, как для получения урожая, так и в роли декоративной формы.

Предлагаем посмотреть интересное видео о посадке и выращивании миндаля:

посадка, уход, выращивание, виды и сорта, как выглядит, где растет, фото

Содержание:

1. Описание растения
2. Как цветет миндальное дерево
3. Миндальное дерево: урожайность, сорта
4. Популярные виды и сорта
5. Нюансы выращивания дерева из косточки
6. Как защитить дерево от болезней и вредителей
7. Способы размножения
8. Подготовка к зимовке
9. Рекомендации по выращиванию для разных регионов

Миндаль ценится за съедобное ядро косточки, в котором сконцентрирована масса микроэлементов и питательных веществ. Жителям Кавказа, Крыма и Средней Азии не сложно обеспечить благоприятные для миндаля условия выращивания. Однако это теплолюбивое растение можно высаживать и в средней полосе России, и на Урале для декоративных целей.

В регионах с теплыми зимами дерево плодоносит через 5 лет после посадки. Средняя урожайность с 1 дерева — около 10 кг очищенных ядер. Получать сладкие орехи можно в течение 50 лет, если выбрать подходящий сорт и соблюдать правила агротехники. В этой статье мы расскажем, как вырастить миндаль и правильно за ним ухаживать.

Описание растения

Миндальное дерево — не орех, как многие думают, а косточковое растение из рода слив.

Миндаль обыкновенный представляет собой растение с серыми побегами и гладкой корой. В высоту достигает 6–10 м. Листья заостренные, темно-зеленые. Дерево сильно ветвится, весной покрывается крупными одиночными цветками с сильным ароматом.

Как цветет миндальное дерево

Цветение миндальных деревьев приходится на период с января по март, но это только в тех регионах, где зима особенно теплая. Если же брать Россию, то в южных регионах бутоны появляются в апреле, а вот в средней полосе, где более холодная и долгая зима, цветения растений можно ожидать только в мае. Начинает цвести миндаль после посадки лишь на 4–5 год.

Цветение миндаля — зрелище незабываемое, и фото, представленные в статье, тому подтверждение. Именно поэтому многие садоводы задаются вопросом, как вырастить миндальное дерево на своем участке. Во время цветения ветки просто усыпаны белыми или нежно-розовыми цветами. Цветки могут быть простые или махровые, диаметром от 2 до 6 см. Период цветения продолжается в течение трех недель.

Миндальное дерево: урожайность, сорта

Урожайность миндаля зависит не только от сорта, но и от возраста растения. Первый небольшой урожай можно получить уже через четыре года после посадки саженца. Максимальной урожайности можно ожидать только от деревьев возраста 10 лет и старше при условии соблюдения всех правил при выращивании и уходе за миндалем.

С одного дерева миндаля в среднем можно собрать 7–9 кг очищенных ядрышек. Плодоносить же растения способны до 45–50 лет. Но здесь приведены усредненные данные, ведь во многом урожайность будет зависеть от выбранного сорта, климатических и погодных условий.

Из пищевых сортов миндаля наиболее часто выращивают:

• «Форос»;
• «Никитинский 62»;
• «Десертный»;
• «Словения».

Популярные виды и сорта

Если вы хотите вырастить миндаль на даче, в первую очередь нужно выбрать подходящий сорт более чем из 40 разновидностей кустарников и деревьев. При выборе следует учитывать пищевые характеристики и устойчивость растения к местным погодным условиям.

1. Форос. Этот сорт успешно выращивается на Северном Кавказе. Взрослое дерево с раскидистая кроной достигает в высоту 4 м. Цветение наступает в мае, цветы нежно-розовые. Плоды крупные, скорлупа косточек мягкая.
2. Десертный. Вырастает до 5 м. Созревание приходится на сентябрь. Плоды приятные на вкус, крупные.
3. Никитский 62. Идеальный вариант для выращивания в южных регионах. Дерево этого сорта боится заморозков. Плоды сладкие. Высота взрослого дерева — до 5 м.
4. Словения. Самый высокорослый сорт — до 6 м. С возрастом крона приобретает форму шара. Урожай дает только через 6 лет. Созревание приходится на сентябрь. Плоды крупные.

Если дерево высаживается с целью украшения участка, а не ради получения миндаля, подходящий сорт — Розенмунд. Растение достигает всего 3 м в высоту, а по весне покрывается красивыми махровыми бутонами ярко-розового цвета.

Нюансы выращивания дерева из косточки

Многих интересует, как вырастить миндаль из косточки? Опытные садоводы рекомендуют до того, как заниматься непосредственно выращиванием миндаля из косточки в домашних условиях, выполнить следующую последовательность действий:

1. Выбрать сорт с учетом климатический особенностей конкретной местности. Дело в том, что при сильных весенних заморозках завязи опадают, поэтому в регионах с суровой зимой и затяжной весной сажают сорта, подходящие только для декоративных целей.
2. Определиться с местом посадки. Деревья не требовательны к качеству грунта, но плохо переносят кислую почву и влажные участки с высоким уровнем грунтовых вод.
3. Не забыть о «компании» для миндаля. Чтобы дерево давало урожай, его нужно опылять. Есть сорта с перекрестным опылением и насекомоопыляемые. В первом случае нужно посадить рядом родственные саженцы, во втором — установить ульи неподалеку.

Алгоритм посадки

Вырастить саженец миндаля из косточки можно в комнатных условиях, но когда растение наберет силу, настанет пора пересаживать дерево в грунт. Оптимальный сезон для посадки миндаля на участке — осень. Алгоритм действий следующий:

1. Выкопать яму габаритами 60х60 см.
2. На дно посадочной ямы уложить слой дренажа (гравий, щебенку).
3. До половины наполнить яму смесью почвы, песка и дерна в соотношении 1:2:3, подмешивая 5 кг перегноя и 500 г суперфосфата.
4. Установить в яму опору для последующей подвязки саженца.
5. Корни молодого деревца обмазать глиняной болтушкой, опустить в яму и аккуратно расправить.
6. Засыпать посадочную яму землей.
7. Обильно полить почву вокруг ствола 12 литрами воды.
8. Замульчировать приствольный круг торфом.

Особенности ухода

При выращивании миндаля в саду уход в первые годы после посадки заключается в удалении сорных растений, рыхлении грунта и своевременном поливе. Важно знать, когда и чем подкормить декоративный миндаль, вовремя обрезать крону. Если вы посадили плодоносящий сорт, то уже через 5 лет можно получить урожай полезных вкусных орешков.

Правила полива

Один из секретов, как вырастить миндальное дерево красивым и здоровым, заключается в правильном поливе. Посаженное весной деревце нуждается в постоянном увлажнении. Когда саженец пойдет в рост, поливы сокращают. В случае осенней посадке миндаль не столь требователен к поливу. Избыток влаги вреднее, чем дефицит: от недостатка время цветения сокращается, а при избытке корневая система загнивает, и куст ослабевает.

Варианты подкормки

Весной миндалю нужен азот. Этот элемент стимулирует рост побегов и закладку бутонов. Удобрение вносят в начале мая. На 1 деревце потребуется 25 г аммиачной селитры. Можно добавить медь. Рекомендуется рядом с деревом посадить сидераты (например, горох или люцерну) для привлечения насекомых-опылителей.

В процессе выращивания и ухода миндаль удобряют 3 раза за сезон:

• весной до начала цветения — азотом;
• в мае — комплексными туками;
• после цветения в конце августа — начале сентября —  калием и фосфором.

Дозировку подбирают с учетом состава почвы и возраста растения.

Обрезка

Урожайность растения зависит от того, достаточно ли дереву солнечного света. Поэтому важно регулярно прореживать и формировать крону, убирая лишние ветви. Правила обрезки следующие:

1. Обрезку проводят 2 раза в год, в начале и конце вегетационного периода.
2. Молодые деревца обрезают до высоты в 1,2 м. Побеги обрезают в кольцо.
3. У взрослых деревьев удаляют поврежденные, кривые побеги.

Как защитить дерево от болезней и вредителей

Если вы хотите, чтобы дерево радовала вас своей красотой и давало плоды, важно предпринимать меры профилактики по защите растения от болезней и вредителей. Наиболее часто встречающиеся болезни: парша, ржавчина, серая гниль и монолиальный ожог. Основные вредители: сливовая плодожорка, тля, листовертка, короед-заболонник и миндальный семяед.

Для профилактики рекомендуют каждый год прореживать крону деревьев, обрезать больные ветки, удалять из приствольного круга растительные остатки. Желательно также рыхлить грунт, бороться с муравейниками и не допускать переизбытка влаги в грунте.

Способы размножения

Дикий миндаль размножается семенами, а окультуренные сорта — черенкованием и корневой порослью. Размножать семенами рискованно — неизвестно, что вырастет из косточки и каким будет содержание амигдалина в орехах. Из-за последнего плоды растения не рекомендуется употреблять без термической обработки.

Несмотря на то, что миндаль в природных условиях размножается семенами, садоводы чаще всего используют вегетативные методы размножения, поскольку они позволяют быстрее получить цветущее растение.

Черенкованием

Подходящее время для черенкования — конец июня и июль. На черенки срезают крепкие веточки с двумя междоузлиями, длиной не меньше 15 см. Черенки для посадки нужно выбирать не полностью одревесневшие и еще гибкие.

Место для укоренения черенков должно быть умеренно освещенное. Перед посадкой участок нужно подготовить: внести легкую компостную землю, торф и песок в равных пропорциях, перекопать.

Черенки замочить в любом стимуляторе корнеобразования на 12 часов, после чего высадить на подготовленное место. Сверху лучше соорудить небольшой парничок для сохранения необходимой влажности. Корни образуются примерно через 2–3 недели.

Прививкой

Прививать миндаль можно на сливу, алычу и терн. Процедуру прививки лучше проводить весной, при установлении стабильно теплой погоды. Для этого срезают крепкий черенок, с него аккуратно срезают почку с корой и небольшой полосой древесины. На подвое делают чистым инструментом надрез коры в виде буквы «Т», куда и вставляют привой, оставив почку открытой. Затем привой плотно фиксируют к подвою садовой лентой и полоской ткани.

Отводками

Миндаль легко можно размножить отводками. Для этого молодые ветви, которые еще не потеряли гибкость, нужно пригнуть к земле, закрепить и прикопать слоем грунта толщиной в 16–20 см. Примерно через год образуется сильная корневая системе, и молодое растение можно будет пересадить на новое место в открытый грунт.

За молодым растением следует ухаживать, как и за другими косточковыми культурами: удалять сорную растительность, рыхлить и поливать. По мере роста потребуется ежегодная формировка кроны. Удобрение для миндаля так же необходимо, как и другим культурам. Весной потребуются азотные удобрения, а летом можно подкормить органикой.

Миндаль в саду украсит любой участок, а выращивание и уход за этим великолепным растением будет под силу даже начинающему садоводу.

Подготовка к зимовке

Растение способно переносить кратковременные зимние заморозки. Даже если верхушки побегов замерзнут, после обрезки растение быстро восстановится. Опаснее весенние заморозки, способные нарушить процесс бутонизации. Чтобы растение легче пережило холода, осенью его удобряют калием и фосфором, а летом прищипывают молодые побеги. Экстренная мера защиты от весенних заморозков — использовать укрывной материал или дымовые шашки.

Рекомендации по выращиванию для разных регионов

В Краснодарском крае и Крыму миндаль стабильно плодоносит, если его защитить от резких перепадов температур. В то время как в других регионах, например в Подмосковье, дерево выращивается только с декоративной целью. Если же вы все же хотите получить урожай, сажайте растение в закрытый грунт. Если обеспечить растению правильный уход и благоприятные условия для развития, миндаль не только украсит собой участок, но и принесет плоды.

Основные виды дикого миндаля | АППЯПМ

Материал подготовили:

Муханин Игорь Викторович
Президент Ассоциации садоводов России (АППЯПМ), доктор сельскохозяйственных наук

Дорохова Е. В.,

специалист Ассоциации производителей плодов, ягод и посадочного материала

С использованием материалов сайта yagodovodstvo.ru

Основные виды дикого миндаля

Миндаль относится к роду Amygdalus, семейству розанных, подсемейству сливовых (Prunoidea L.). Известно около 50 видов миндаля, обитающих в диком состоянии в умеренно теплой и субтропической зонах — Средиземноморская область, Передняя и Средняя Азия, Монголия и Центральный нагорный Китай. В СССР произрастает 16 видов.

Производственное значение имеет миндаль обыкновенный и отчасти миндаль степной, или бобовник.

Миндаль обыкновенный — дерево или кустарник высотой 4—8 м, с шаровидной, иногда пирамидальной кроной, многочисленными ветвями без колючек и мощной глубокой корневой системой. Весьма засухоустойчивый и раноцветущий вид. Листья удлиненной эллиптической формы. Цветки сравнительно крупные, светло-розовые, распускаются раньше листьев.

Миндаль обыкновенный

Плоды удлиненные, сжатые с боков, опушенные, иногда голые, мезокарп сухой, несъедобный. Косточка удлиненная, крепкая, иногда слабая, бумагообразная. Семя горькое, иногда сладкое.

Миндаль обыкновенный

Миндаль степной – засухоустойчивый, морозостойкий кустарник. Его еще называют бобовником (не надо путать с бобовником из семейства Бобовые). В природе он растет в Средней Азии, в Западной Сибири, в Европе (средняя и юго-восточная части). Высота куста до 150 см, густая, шаровидная крона. Ветви прямостоячие, каждая из них имеет множество коротких веточек, густо усыпанных листьями. Лист ланцетной формы, узкий, сверху — темно-зеленый, снизу – светло-зеленый. Цветки одиночные, ярко-розовой окраски. Есть форма с белыми цветками.

Миндаль степной

Цветение очень обильное, начинается одновременно с распусканием листьев, в конце апреля – начале мая. Продолжительность около 10 дней.

Миндаль степной

В диком состоянии обитает на огромных площадях в Западном Тянь-Шане и Западном Копет-Даге, а также в Закавказье, на Кавказе и в Крыму. Этот вид является прародителем всех культурных сортов миндаля.

Разновидности орехов / Грецкий орех / Лещина / Миндаль / Маньчжурский орех / Ланкастерский орех

Орех – прекрасная культура, плоды которой можно используются в самых различных областях. Есть даже технические сорта, из которых изготавливается масло для нужд промышленности. Но наиболее широко они применяются в кулинарии. Существует большое разнообразие орехоплодных растений, произрастающих в различных климатических зонах земного шара. Российские садоводы-любители тоже могут выращивать несколько видов этих деревьев, приспособленных для выживания и плодоношения не только в южных и центральных областях, но и в северных широтах нашей страны.

Грецкий орех

Одним из наиболее известных и распространенных видов орехоплодных растений является грецкий орех. Это высокое (до 25 м высотой), раскидистое дерево, способное покрывать своей тенью большие площади. Его возраст может достигать 300-400 лет. Опыление происходит за счет ветра, так и женские и мужские цветы располагаются на одном дереве. Осенью толстые кожистые околоплодники раскрываются и орехи (косточки шаровидной формы) падают на землю. Внутри располагается ядро, которое и употребляется в пищу.

Грецкий орех не способен выдерживать низкие температуры, поэтому произрастает в основном в теплых странах, где зимние температуры не опускаются ниже 25-28ºС: южные регионы России, Украина, Турция, Иран, Китай.

Орех очень неприхотлив в уходе и не требует проведения сложных агротехнических мероприятий. В тоже время, при выращивании саженцев непосредственно из орехов, нужно учесть, что они имеют низкую всхожесть. Вначале, пока деревце еще имеет небольшие размеры, вблизи него можно выращивать другие садовые культуру. Но, спустя несколько лет, его объемная крона начинает создавать очень густую тень, угнетающую развитие других растений.

При низкой температуре молодые саженцы вымерзают, поэтому их нужно на зиму укрывать. В дальнейшем весь уход сводится к поливу в особенно засушливые летние периоды. С одного растения за сезон можно собрать более 40 кг вкусных и полезных орехов.

Биологически активные вещества находятся во всех частых растения: в коре, листьях, околоплодниках, скорлупе, ядрах. Отвар или настой листьев обладает бактерицидным, заживляющим действием. Вкусное и высокопитательное масло, получаемое из ядер орехов, повышает иммунитет, защищает от канцерогенных веществ, способствует выводу радионуклидов. Его рекомендуют употреблять беременным, кормящим женщинам, пожилым людям, при повышенном артериальном давлении, заболеваниях сердечнососудистой системы и во многих других случаях.

Лещина, лесной орех или фундук

Практически повсеместно на территории нашей страны в лесах можно встретить лещину. Многие садоводы выкапывают поросль этого кустарника в ближайшем лесном массиве и сажают в саду, огороде. Это один из наиболее нетребовательных кустарников для выращивания на открытом грунте, обладающий высокой живучестью, неприхотливостью, декоративностью. Его используют не только для получения вкусных и полезных плодов-орешков, но и в качестве естественной преграды, зеленой изгороди. Особенно высокой декоративностью обладают выведенные в результате селекции сорта, известные под названием красный и зеленый фундук. Кроме того, они отличаются от своих дикорастущих сородичей более высокой урожайностью, морозоустойчивостью. В нашей стране окультуриванием лесного ореха занимался в начале 20 века известный русский селекционер И.В. Мичурин.

Лещина относится к семейству березовых и представляет собой кустарник, дающий многочисленные побеги. В естественной среде она буквально «захватывает» подлесок, выбирая солнечный, хорошо освещенные участки, порой образуя из лещины настоящий лес. На приусадебном участке желательно высаживать не один, а сразу несколько кустиков различных сортов, несмотря на то, что на одном растении присутствуют и мужские и женские цветы, а опыление происходит при помощи ветра. При выращивании краснолистовых сортов фундука, необходимо среди них посадит и, по крайней мере, один экземпляр с зелеными листьями.

Цветет лещина (фундук) еще до того, как начнут распускаться листочки. В зависимости от региона произрастания это может быть в начале марта-апреля, когда температура достигнет 13-14ºС. Плод фундука – односемянный орех с плотной скорлупой и плюской (оберткой из листьев). Степень зрелости определяют по состоянию плюски, как только она начинает подсыхать, желтеть, необходимо собирать урожай. Если этого не сделать во время, то орешки выпадут.

Лесной орех предпочитает рыхлую, плодородную почву. Посадки необходимо регулярно поливать, грунт рыхлить, удаляя сорняки. Осенью под растения вносят органические удобрения: компост, навоз. Обрезка, формирование кроны предполагает прореживание, удаление молодой поросли. Укорачивать ветви нельзя, так как плоды образуются на прошлогодних приростах.

Орехи фундука, лещины обладают отменным вкусом, высокой калорийностью и богатым содержанием микроэлементов, витаминов. Эфирные масла, дубильные вещества, полезные кислоты содержатся не только в орешках, но и в листьях, коре. Фармакологические препараты, в состав которых входит лещина используют при лечении заболеваний кожи, почек, печени.

Ядра употребляют в пищу как в свежем виде, так и после переработки. Особенную популярность имеет ореховое масло, пользующееся спросом в кулинарии, косметологии, лакокрасочной, мыловаренной отраслях промышленности. А оставшийся после отжима жмых идет на производство халвы.

Миндаль

Если быть справедливым и честным, то это дерево (кустарник) не является орехом. Оно входит в семейство розовые, род слива, подрод миндаль. Из его цветов после опыления, образуется косточковый плод. Извлекаемую после созревания плода косточку и называют миндальным орехом.

Еще за много лет до начала нашей эры это дерево произрастало в Средиземноморье, Средней Азии. Оно светолюбиво, устойчиво к засухе. Но в условиях средней полосы России получить от него плоды или даже цветы, вряд ли удастся. Однако его могут культивировать садоводы-огородники южных регионов нашей страны. Оно прекрасно растет в Китае, Словакии, Чехии, Калифорнии.

В естественной среде миндаль обычно растет виде кустарника или небольшими группами деревьев. В центральных районах нашей страны выращивают миндаль степной (бобовник). Его, а также декоративный миндаль трехлопастный, обладающий высокой морозоустойчивостью высаживают в качестве зеленой изгороди, как оригинальное украшение скверов, парков.

Миндаль является близким родственником алычи, черешни, абрикоса, персика. Поэтому его можно выращивать не только посевом семян (косточек) в грунт, но и прививкой на саженце этих деревьев. Так как он является отличным цветоносом, то его высаживают на пасеках. Для получения урожая на участке должно расти несколько деревьев (кустиков).

Под посадки саженцев следует отводить солнечные участки с суглинистым или супесчаным грунтом с низким залеганием грунтовых вод. Растения необходимо регулярно поливать, контролируя уровень кислотности почвы (4,5-7,5), почву рыхлить, удаляя сорняки. Миндаль образует обильную прикорневую поросль, которую следует также удалять. Для обильного цветения нужно ежегодно вносить минеральные удобрения.

Маньчжурский орех

Для садоводов-любителей северных регионов где зимние температуры опускаются ниже 30-40ºС, а иногда и доходит до -50ºС, желающих иметь на своем участке ореховое дерево существует альтернатива грецкому ореху – орех маньчжурский. Это растение не уступает по размерам своему южному родственнику, достигая в высоту 25-30 м и имея продолжительность жизни около 250 лет.

Это быстрорастущая декоративная культура, которая может размножаться семенами – посевом орехов непосредственно в грунт. Могучая крона с большими широкими листьями способна «накрыть» участок достаточно большой площади, обеспечивая защиту не только от солнечных лучей, но и от дождя. Кроме того, выделяемые листьями фитонциды отпугивают комаров, мух, других насекомых, очищают воздух от пыли, вредных загрязнений. Поэтому под «шатром», образованным маньчжурским орехом часто устраивают зоны отдыха.

А вот урожай плодов дерево дает достаточно скудный. Орехи имеют относительно небольшие размеры и очень прочную скорлупу, которую сложно расколоть даже при помощи молотка. Да и мякоти в одном орехи содержится совсем немного. Их редко используют в пищу. В тоже время, плоды и листья, обладающие противомикробными свойствами, используют для приготовления препаратов:

• ускоряющих рост волос, убирающих перхоть;
• для борьбы с грибковыми заболеваниями ногтей, стоп;
• ранозаживляющего действия.

Из недозрелых плодов варят варенье: вкусное и питательное. В составе ореховой мякоти содержится 45% жиров, что делает их полезными при необходимости сбалансированного питания.

Ланкастерский орех

Это относительно новая культура, которая была выведена искусственно совершенно случайно. Ученые ботанического сада в Ланкастере посадили на соседних участках ореховые деревья двух различных сортов серого и сердцевидного. Результатом самопроизвольного их переопыления стал новый гибрид, который «усвоил» положительные черты обоих «родителей». При формировании кроны нижние ветви можно осторожно срезать садовым секатором, что обеспечивает возможность проникновения солнечных лучей сквозь листву. Крупные орехи содержат под скорлупкой вкусные ядра, при этом перегородки полностью отсутствуют.

Плодоношение начинается на шестой год после посадки. С каждым годом урожай становится все более обильным. С двадцатилетнего растения можно собрать 8 ведер орехов. Плоды образуются не поодиночке, как например, у грецкого ореха, а гроздьями по 10-12 штук и имеют необычную вытянутую, сплюснутую форму.

Гибрид не требователен к почвам, но плохо переносит пересадки, поэтому желательно его сразу высаживать на постоянное место. Посев осуществляют осенью, раскладывая орешки в неглубокие (5-7 см) лунки и присыпая тонким слоем почвы или просто засыпав опавшими листьями. Основное достоинство, которое уже успели оценить российские садоводы, ланкастерский орех устойчив к низким температурам. Еще одно преимущество этого растения – после достижения 5-6 летнего возраста оно не требует полива. Обладая мощной корневой системой, проникающей в глубокие слои почвы, он сам добывает себе воду.

Благодаря высокому естественному иммунитету дерево редко поражается заболеваниями, поэтому его не нужно опрыскивать специализированными средствами против вредителей. Единственное, о чем придется позаботиться садоводу, внесение удобрений дважды в год: весной и осенью.

Сорта и виды миндаля — Офремонт

Миндаль – это дерево или кустарник из рода слив. Родиной растения считают Средиземноморье и Среднюю Азию. Сейчас его культивируют в Китае, Соединённых Штатов, на Крымском побережье и на Кавказе, в нашей стране, Словакии и Чехии, в Моравии.

Миндаль обычный

Дикий миндаль имеет синильную кислоту в ядрах, благодаря этому его растят исключительно в лекарственных целях.

Для потребления в пищу растят миндаль сладкий.

Есть сорта миндаля простого, растущие кустом, есть сорта, растущие деревом. Такой вид дорастает до 6-ти метров в высоту.

Кора на стволе миндаля коричневого оттенка, на веточках с серым козырьком, у молодых стеблей – красноватая. Листы неширокие, с длинным черешком и острым концом, по краешку листовой пластины – зубцы. Форма листьев – вытянутый овал.

Миндаль, в зависимости от сорта, зацветает с февраля по апрель, что интересно – до того, как распустятся листья. У него большие белые или светло-розовые цветы, растущие одиночно.

Плоды растения созревают в июне – июле. Плоды-костянки опушены ворсом серого или зелёного цвета, семя — орех находится в тонкой скорлупе. Форма косточки похожа на ногтевую пластину: с одной стороны – закруглённая, со второй – медленно острая. Орехи большие, до 2 см длиной.

Миндаль невысокий (степной, бобовник)

Миндаль невысокий бобовник растёт до полутора метров высотой. Такой вид – листопадный кустарник. У него плотная крона, формирующая шар, с густыми прямыми ветками. Кора серая с оттенком красного цвета. Листы плотные, мясистые, продолговатые, ланцетной формы. Длина листьев до 6 см, цвет – тёмно-зелёный на верхней пластине и более светлый на нижней.

У бобовника пышное, но непродолжительное цветение. Зацветает миндаль невысокий в последних числах Марта – начале апреля. Небольшие бутоны бордового оттенка размещены на сидячих коротких побегах. Распустившиеся цветы в диаметре до 3 см, сочного розового цвета с горьким ароматом.

Такой вид миндаля распускается вместе с листами. Цветение продолжается меньше 14 дней. Плод-костянка в форме яйца до 2 см длиной, сплюснута и опушена. Созревание плодов происходит в июле. Семя плотное, с продольными полосками, съедобное. Такой вид представлен сортами с белесыми и розовыми цветами.

«Белый парус»

Кустарник миндаля «Белый парус» — это миндаль, зацветающий очень белым цветом. Цветов на кустарнике распускается много, он буквально усыпан ими. Диаметр цветков около 10 мм. «Белый парус» очень долго может обходится без полива: это южное растение устойчиво к засухе.

«Анюта» зацветает в первых числах Апреля, покрывая крону яркими розовыми цветами до 2,5 см в диаметре. Созревание плодов начинается в сентябре, ближе к концу сентября. Орехи большие – до 6 см по длине, семя с тонким ароматом и приятным сладковатым вкусом.

Куст миндальный «Мечта» любит расти на участках открытого типа, освещённых немалую часть дня прямыми лучами солнца. Хорошо чувствует себя в полутени. Растение боится сквозняков и больших температурных изменений. Зацветает «Мечта» нежными розовыми цветами немного более 2 см в диаметре.

«Розовый фламинго»

«Розовый фламинго» – это ранний сорт невысокого бобовника, он зацветает практически на 7 дней до недавнего времени остальных сортов. У цветущего растения махровые, очень маленькие, до сантиметра в диаметре, цветы розового цвета. Этот сорт почасту применяют в дизайне ландшафта, также его любят косметологи.

«Розовый туман»

Сорт «Розовый туман» более продолжительно будет зеленеть в тени, а более пышно при полном солнечном освещении. Этот сорт имеет большие, до 2,5 см в диаметре, яркие цветы розового цвета.

Миндаль грузинский

Миндаль грузинский – вид с ограниченным ареалом распространения, он растёт на территории Кавказа. Растёт кустом, похож по внешним данным на бобовник. У вида маленькие ветки, но много корневых отростков.

Листы, в зависимости от сорта, могут быть широкими и удлиненной формы, до 8 см по длине. Большие цветы, как правило розовые, цветут в мае. Плодоносит сорт не хорошо, плоды опушенные, зелёные с серым козырьком.

Этот миндаль морозоустойчивый, засухоустойчивый и нетребователен к грунту. Данные качества выполняют растение ценным в плане селекционных работ. Не считая перечисленных выше параметров растение устойчиво к болезням и вредителям. При хорошем и хорошем уходе хранит декоративные характеристики до 30 лет.

Миндаль Ледебура

Регион распространения миндаля Ледебура – Алтай. Он растёт в предгорьях, лугах и степях. Растение предпочитает умеренная смачивание почвы, отлично опыляется насекомыми.

Миндаль Ледебура морозоустойчивый, светолюбивый и обильноцветущий. В природе миндаль данного вида образовывает целые заросли кустов с большими тёмно-зелёными листами.

Зацветает растение до недавнего времени прочих видов розовыми цветами, цветение продолжается до трёх недель. Миндаль Ледебура плодоносит с десятилетнего возраста. Очень распространенный сорт – «Файер Хилл» с красноватыми цветками до 3 см в диаметре.

Миндаль Петунникова

Миндаль Петунникова – невелик кустарник, не выше метра. Регион распространения – Средняя Азия. Чаще прямостоячие ветки создают плотную крону в форме шара. Кора веток покрыта краской серым цветом с коричневым козырьком или оттенком желтого.

Листы с плавными зазубринами по краешку, ланцетной формы и острым концом. Цветение начинается в трёхлетнем возрасте, в мае месяце. Расцветает миндаль розовым цветом, цветение продолжается 14 дней. В пятилетнем возрасте миндаль начинает плодоносить. Плоды очень маленькие, опушенные, оранжевые или жёлто-коричневого цвета.

Миндаль трехлопастный

Миндаль трёхлопастный – это большой кустарник с широкой и раскидистой кроной.

Наименование миндаля пошло от формы листьев, образующих три лопасти-пластины.

Листья покрыты ворсом на нижней стороне листовой пластины, по краешку окаймлены зубчиками. Цветы различных цветов и диаметра, размещены на побеге попарно.

Существует два декоративных подвида:

• «Плена» – с махровыми цветами, большими – до 4 см в диаметре. Лепесточки розового цвета распускаются после листьев. Кустарник растёт до трех метров в высоту;
• «Киевский» – до 3,5 м высотой, пышноцветущий. Розовые цветки распускаются до возникновения листьев, цветы большие, махровые.

Вид представлен большим количеством сортов и гибридов.

«Свитлана» – сорт, выведенный украинскими селекционерами. Сорт стоек к заморозкам, нетребователен. Цветы у «Свитланы» очень бледного оттенка. Хорошо цветёт даже при минимальном уходе.

«Танюша» – миндаль с махровыми большими цветками диаметром до 3,5 см. Распустившиеся лепесточки кажутся закрученными. Сорт морозоустойчивый, не погибает при -25 °С. Опасность могут представлять лишь продолжительные оттепели и отсутствие снега. При этом погибают почки миндаля.

«Памяти Махмета»

«Памяти Махмета» – сорт зацветает до того, как распустятся листы. У него махровые цветы сливочно-розового оттенка. Цветение продолжается примерно половину месяца. В рельефе очень часто рядом с ним сажают луковичные растения.

«Китаянка» – сорт с бледно-розовыми цветками, не махровый. «Китаянка» очень хорошо чувствует себя в парках в городе, садах и на аллеях.

«Снега Уимуры»

«Снега Уимуры» – миндаль трёхлопастный махровый. Большие цветы бледно-розового цвета к концу цветения, меняют окрас на кремовый. Намного лучше растение чувствует себя на участках открытого типа среди хвойных декоративных деревьев и кустарников.

«Руслана» – гибридный сорт, меняющий оттенок. В начале цветения лепесточки кремового цвета становятся белесыми.

Миндаль – популярное и полезное растение. Его плоды применяют не только в медицине и косметологии, орехи миндаля помогают при прохождении оздоровительных или уменьшающих вес диет.

Миндаль популярен также в кулинарии, на его основе создано много апетитных, воздушных пирожных, тортов, муссов, кремов и других десертов. Повсеместно применяют миндаль и в изготовлении алкоголя. Кусты цветущего миндаля декорируют зеленые зоны, сады и аллейки.

границ | Переделка миндаля для удовлетворения растущих потребностей в безопасности пищевых продуктов

Введение

Миндаль [ Prunus dulcis (Miller D.A. Webb) syn. Amygdalus dulcis Mill., Prunus amygdalus (L.) Batsch и Amygdalus communis L]. представляет собой питательный, желательный и относительно нескоропортящийся продукт питания, а также надежный источник размножения для расширения насаждений. Эти качества сделали его коммерчески привлекательным, а также использовать его в садоводстве даже в древние времена.Дикий миндаль, продаваемый и потребляемый ранними цивилизациями, был представлен более чем 30 видами различного качества, морфологии и географического происхождения (Zeinalabedini et al. , 2010). Широкое распространение миндаля и легкая транспортировка, по-видимому, сделали его важным товаром в доисторической торговле в Азии, Северной Африке и Европе (Zohary et al., 2012), что в конечном итоге привело к установлению развивающегося коммерческого стандарта, а также к появлению нового вида. : культивируемый сладкий миндаль ( Prunus dulcis ), вероятно, выбранный доисторическими обществами в результате желательной межвидовой гибридизации (Gradziel, 2017).Эрозия зародышевой плазмы возникла в результате узких мест при одомашнивании, а также последующей региональной практики посадки. Первоначально миндаль был посажен как генетически разнообразный рассадный сад, где относительно обычные горькие сеянцы либо сохранялись в качестве источника экстракта горького миндаля для использования при изготовлении марципана и т. Д., Либо были привиты к более желательным сладким сортам. В крупном достижении в области геномики миндаля Sánchez-Pérez et al. (2019) после успешного секвенирования генома миндаля определили генетическую мутацию, контролирующую сладость ядра, которая позволила миндалю использовать его в качестве пищевой культуры. Более высокая ценность установленных и столь хорошо охарактеризованных сортов сладкого ядра привела к тому, что они занимали большую часть последующих посадок, что способствовало инбридингу и потере зародышевой плазмы. В Калифорнии, в то время как в начале 1900-х годов выращивалось более 100 географически разнообразных сортов, к середине века в посевах доминировали сорта «Nonpareil» и «Mission» (Gradziel et al., 2017). Из нынешних насаждений площадью около 540 000 га «Nonpareil» остается доминирующим сортом с большинством оставшихся разновидностей опылителей (миндаль самостерилен), имея «Nonpareil» и «Mission» в качестве прямых родителей (Gradziel and Martínez-Gómez, 2013). .

Помимо домашнего миндаля, в древние времена употреблялись сладкие ядра абрикосов ( Prunus armeniaca и P. mandshurica ), сливы ( Prunus domestica ), персиков ( Prunus persica ) и диких видов миндаля. раз, как они есть по сей день (Gradziel, 2011). Термин «бадам», который при использовании отдельно от миндаля в широком диапазоне азиатских языков, может также относиться к съедобным ядрам других черносливов. Например, «таоззэ» бадам относится к персиковым ядрам в западном Китае, а «хаста бадам» — к персиковым или абрикосовым ядрам (иногда называемым «миндалем для бедняков») в Индии.Из-за отсутствия четко определенных руководящих принципов оценки качества миндаля и родственных ему орехов большинство попыток определить идеотипы ядер учитывают только размер, форму и горечь ядра (R Socias i Company et al., 2008).

Благодаря своим высоким питательным и пищевым качествам, миндаль стал ценным компонентом многих диет. Миндаль является важным источником макроэлементов, таких как липиды, белки, клетчатка и минералы, и все чаще признается важным источником фитонутриентов, витамина Е (α-токоферола), фолиевой кислоты и олеиновой кислоты.Как и многие другие ореховые культуры, миндаль также является важным источником пищевых аллергенов и потенциального загрязнения афлатоксинами и патогенами человека, такими как Salmonella и Escherichia coli , а также остатками агрохимикатов, которые могут представлять серьезный риск для здоровья потребителей.

В этом исследовании ранее опубликованные и неопубликованные данные об аллергенности и восприимчивости к заражению афлатоксином и сальмонеллой оцениваются в селекционной гермоплазме, полученной от межвидовых скрещиваний, чтобы определить, можно ли идентифицировать повторно синтезированную или редоместицизированную зародышевую плазму с улучшенными питательными качествами и безопасностью пищевых продуктов.

Материалы и методы

Разнообразная зародышевая плазма, включая 10 коммерческих разновидностей, семь родственных видов Prunus и 47 межвидовых гибридов и интрогрессивных линий из программы генетического улучшения Калифорнийского университета в Дэвисе (UCD), которая была выбрана для самооплодотворения и местной адаптивности, но Качество неядерных питательных веществ оценивали по качеству ядра и ореха, растворимому белку и иммунореактивности ядра (Таблица 1). Оцениваемые коммерческие сорта происходят из Калифорнии, Испании, Франции и Италии и включают недавно выпущенный сорт Sweetheart, который произошел в результате внутривидовой гибридизации миндаля «Mission» и персика «Lukens Honey» с последующими тремя последовательными обратными скрещиваниями с миндалем («Mission» миндаль × П. персика) BC3 . Оцениваемая зародышевая плазма включала 6 дополнительных произведенных в результате интрогрессии выборок, недавно выпущенных для тестирования на фермах. Коммерческие сорта и полученный в результате интрогрессии сорт Sweetheart также оценивались на устойчивость к заражению афлатоксином и Salmonella spp. Основной товарный сорт «Нонпарэйл» был включен во все оценки как отраслевой стандарт.

Таблица 1. Характеристики орехов и ядер, включая значения иммунореактивности ELISA, для зародышевой плазмы внутри- и межвидовой селекции миндаля.

Протеин, растворимый в семенах, и иммунореактивность

Целые семена измельчали ​​и пропускали через сито 20 меш. Растворимые белки экстрагировали в боратном солевом буфере (BSB) на муке: BSB = 1:10 (мас. / Об.). Муку обезжиривали и подвергали ранее описанным методам криопреципитации амандина (Su et al., 2015, 2017; Liu et al., 2017). Растворимый белок определяли методами Брэдфорда и Лоури. Солюбилизированные белки анализировали с помощью электрофореза и иммуноанализов с использованием mAb 4C10 для оценки иммунореактивности конформационного эпитопа, как описано в Su et al.(2015).

Афлатоксин

Целые семена измельчали ​​до мелкого порошка, как описано выше. Смесь 5% порошка ядра миндаля и 1,5% агара в 40 мл воды автоклавировали и 10 мл стерильного раствора разливали в чашки Петри диаметром 60 мм. В каждую чашку Петри инокулировали 200 спор Aspergillus flavus и инкубировали при 30 ° C в течение 7 дней, как описано Gradziel et al. (2000). Затем образцы дериватизировали и анализировали на афлатоксин с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с детектированием флуоресценции, как описано Goodrich-Tanrikulu et al.(1995) с оценкой четырех образцов чашки Петри для каждого генотипа.

Содержание и состав масла

Общее содержание жира и метиловых эфиров жирных кислот (МЭЖК) определяли по методике Garces and Mancha (1993). МЭЖК были идентифицированы на основе известных стандартов времени удерживания (Sigma, Сент-Луис). Наличие 17: 0 в качестве внутреннего стандарта позволило рассчитать общее количество липидов на основе площади стандарта. Данные были записаны на основе сухого веса (DW) и проанализированы с использованием процедуры анализа дисперсии SAS для сбалансированных данных и процедуры SAS REG для регрессионного анализа (SAS Institute, 1988), как ранее описано Abdallah et al.(1998).

Navel Orangeworm (СЕЙЧАС) Заражение

Плоды были собраны с исследовательских площадок UCD в Уинтерсе, Калифорния, и осмотрены визуально, чтобы убедиться в отсутствии предыдущего заражения пупочным оранжево-червем (СЕЙЧАС). Всего 24 ореха каждого сорта были протестированы как незащищенные ядра (скорлупа сломана, чтобы обнажить ядра). Образцы помещали в индивидуальные пластиковые контейнеры с добавлением 15 яиц NOW и инкубировали при 25 ° C в течение 90 дней. Регистрировали долю образцов, содержащих половозрелых бабочек NOW в конце после 90 дней.

Hull-Rot

Оценка заболевания была описана Fresnedo-Ramírez et al. (2017). Плоды каждой селекции собирали с площадок для исследования UCD в Уинтерсе, Калифорния, и хранили при 4 ° C. Хранящиеся фрукты нагревали до комнатной температуры в течение 24 часов перед инокуляцией, стерилизовали поверхность в течение 30 секунд путем погружения в 10% отбеливатель, ополаскивали в деионизированной воде и сушили. В общей сложности 24 безупречных корпуса для каждой выборки были помещены в увлажненные пластиковые контейнеры. Каждый плод инокулировали каплей 10 мкл, содержащей конидии Monilinia fructicola. (смешанные полевые изоляты) в концентрации 2,5 × 104 спор на мл для 7–10-дневных культур. Тяжесть заболевания для каждой выборки рассчитывалась как доля плодов с повреждениями более 3 мм. через 3 дня после инокуляции и инкубации лузги в увлажненных контейнерах при комнатной температуре.

Результаты и обсуждение

Протеин, растворимый в семенах, и иммунореактивность

Растворимый в семенах белок и масса ядра одинаково высоки для всех традиционных сортов и новых выпусков, в то время как иммунореактивность была от умеренной до высокой для традиционных сортов, но колебалась от менее половины до почти вдвое выше стандарта «Nonpareil» у более генетически разнообразных новых выпусков ( Таблица 1). Таким образом, строгий селекционный отбор на самооплодотворение и местную адаптивность (включая массу ядра), по-видимому, не снижает изменчивость по иммунореактивности, позволяя последующий отбор в пределах коммерчески адаптированной зародышевой плазмы для снижения риска иммунореактивности.

Изменчивость всех оцениваемых признаков, включая размер, форму, содержание растворимого белка и иммунореактивность ELISA, была задокументирована в этой разнообразной зародышевой плазме (Таблица 1 и Рисунок 1). Масса ядра, критическая коммерческая характеристика, колеблется от 0.11 г до 2,08 г . Все коммерческие сорта были примерно 1 г или больше, что было показано, что это важный порог для оптимизации урожайности фруктовых садов (Gradziel and Lampinen, 2013).

Рис. 1. Морфология орехов и ядер для зародышевой плазмы внутри- и межвидовой селекции миндаля. (Идентификационные номера относятся к первому столбцу Таблицы 1).

Значения иммунореактивности

ELISA находились в диапазоне от 0,26 до 2,18 раз выше уровня, обнаруженного в стандарте «Nonpareil», в то время как растворимый белок, важный показатель как для обработки, так и для качества питания, колеблется от 12. От 4 до 26,5 ( г /100 г ). Более низкие показатели иммунореактивности были сильнее связаны с линиями межвидовой гибридизации, имеющими виды персика или дикого миндаля P. argentea или P. webbii . Velasco et al. (2016) показали, что, хотя миндаль и персик тесно связаны и легко скрещиваются между собой, между видами произошла значительная дифференциация признаков, что позволяет предположить, что дивергенция плодов задолго до одомашнивания. Более высокие показатели иммунореактивности были связаны с гибридизацией с P.fenzliana , который обычно считается одним из видов, от которого произошел культивируемый миндаль (Gradziel, 2011). Не наблюдалось корреляции между размером семян миндаля и общим содержанием растворимого белка или содержанием амандина. ИФА действительно показал общее увеличение с увеличением содержания растворимого белка, когда анализировались только коммерческие сорта. Эта положительная связь между амандином и иммунореактивностью согласуется с предыдущими отчетами, анализирующими более широкий спектр коммерческих разновидностей, которые идентифицировали амандин, также известный как основной белок миндаля (AMP), prunin, 11S-глобулин и Pru du 6, в качестве основного запасного белка в коммерческих продуктах. семена миндаля (Sathe et al., 2001). Однако эта связь не поддерживается внутри видов, межвидовых гибридов и интрогрессированной зародышевой плазмы. Из 15 генотипов, показывающих значения ELISA, составляющие приблизительно половину или меньше от стандарта «Nonpareil», четыре обнаружены в коммерчески желаемых выборках, имеющих среднюю массу ядра приблизительно 1 г или больше. Помимо значительного снижения иммунореактивности, также очевидны примеры повышенной иммунореактивности, как, например, в коммерческих разновидностях «Chips» и «Sweetheart», показывающих значения ELISA, равные 1.68 и 1,73 стандарта «Nonpareil» соответственно.

Все коммерческие сорта показывают значения ELISA, приближающиеся к стандарту «Nonpareil» или превышающие их, за исключением итальянского сорта «Tuono». «Туоно» уникален среди средиземноморских и калифорнийских сортов тем, что самосовместим и самоплодотворяет. Недавний молекулярный анализ показал, что источником этого самооплодотворения была естественная интрогрессия из P. webbii , который произрастает в регионах южной Италии, откуда произошли «Туоно» (Gradziel and Martínez-Gómez, 2013).Аналогичным образом, содержание растворимого белка 17,14 для Tuono необычно низкое для коммерческого сорта, значительно ниже уровня 20 г /100 г , желаемого для некоторых форм обработки.

Несколько передовых селекций интрогрессивной селекции сочетают желаемые характеристики сладких ядер с высокой массой и высоким содержанием растворимого белка с низкой иммунореактивностью. К ним относятся новые выпуски № 42, UCD, 8–27 [Almond × (P. webbii × P. persica)] BC3 (i.е., три последовательных бэккросса на миндаль), и выбор # 54, UCD, 2–240 («Nonpareil» × P. webbii) BC3 . Оба внутривидовых селекционных отбора в настоящее время рассматриваются для выпуска в качестве улучшенных сортов на основе их желаемых характеристик орехов и ядер (Таблица 1 и Рисунок 1), самооплодотворения, полученного от персика и P. webbii , соответственно, и высокой урожайности сельскохозяйственных культур.

Афлатоксин

Снижение уровня афлатоксина на 77% наблюдалось у полученного в результате интрогрессии сорта «Sweetheart» по сравнению со стандартом «Nonpareil» (таблица 2).Еще более высокие уровни афлатоксина наблюдались в других традиционных разновидностях. Подавление контаминации афлатоксином в «Sweetheart» дополнительно усиливается за счет повышения устойчивости к поражению вредителями и плесенью, связанным с производством афлатоксина.

Таблица 2. Количество и качество масла ядра, а также восприимчивость к загрязнению афлатоксином, заболеванию шелухой и заражению апельсиновым червем (NOW) для сорта миндаля Sweetheart по сравнению с шестью коммерческими стандартами сорта.

«Sweetheart» — коммерческий сорт, выпущенный UCD, происходящий от миндаля «Mission» по интрогрессивной линии персика («Mission» × P. persica ) BC3 в попытке передать самооплодотворение персика (Gradziel et al., 2001 ). Не проявляя достаточно высокого уровня самоплодотворения, чтобы быть коммерчески отличимым, «Sweetheart» обладает исключительно высоким содержанием масла, а также качеством, о чем свидетельствует очень высокое содержание олеиновой кислоты (Таблица 2), что помещает его в категорию премиального качества обжарки. с испанским сортом «Маркона» (Gradziel et al., 2013). «Sweetheart» также является исключительным в том смысле, что с момента его выпуска в 2007 году было получено очень мало положительных результатов в отношении контаминации афлатоксином при коммерческих поставках. Ранний анализ Gradziel et al. (2000) показали значительно более низкие уровни продукции афлатоксина после инокуляции в контролируемых лабораторных условиях. Более поздние исследования показали, что этот сорт также демонстрирует более высокую устойчивость к гниению корпуса, а также к заражению СЕЙЧАС (Таблица 2).

Улучшение показателей по неродственным признакам не является необычным для межвидовых интрогрессий из-за изначально более высокой генетической и, следовательно, изменчивости признаков по сравнению с высокоинбредными (Gradziel, 2017) и, таким образом, ограниченной природы традиционных калифорнийских сортов (Gradziel et al., 2001). Однако в «Sweetheart» эти черты, по-видимому, дополняют друг друга в снижении общего риска заражения афлатоксином. В полевых условиях заражение Aspergillus flavus обычно происходит после повреждения ядра СЕЙЧАС, когда заражение действует, инокулируя обычно защищенное оболочкой ядро, и где последующее кормление создает подходящую среду для роста A. flavus и развития афлатоксина (Hamby et al. ., 2011). Заражение / заражение ядра может произойти в поле с момента созревания плодов (когда мякоть или скорлупа раскалывается, обнажая миндальный орех), до сбора урожая в поле и снова во время хранения до шелушения и лущения.У миндаля, как и у других видов Prunus или «косточковых», мезокарпий развивается в оболочку или мякоть плода, а эндокарпий развивается в скорлупу, окружающую орех / ядро, которое является семенем с оболочкой / оболочкой или без нее. . Из-за размера 1 млрд кг. (Ядро мяса) урожай, фрукты сушат на воздухе в поле и хранят в больших количествах в течение нескольких месяцев или более (Рисунок 2). При правильной сушке орехи относительно устойчивы к новому заражению NOW, потому что личинки 1-го возраста очень нежны и особенно уязвимы для высыхания или голода, прежде чем они смогут добраться до ядра ореха (Hamby et al. , 2011). Возникновение гнили корпуса во время хранения, однако, действует как на мацерацию, так и на гидрат ткани корпуса, что делает ее гораздо более уязвимой для заражения СЕЙЧАС. В полевых условиях многочисленные барьеры, обнаруженные у миндаля «Sweetheart», в том числе повышенная устойчивость к NOW, а также развитие кожной гнили, сниженная тенденция к выработке афлатоксина и плотно закрытая скорлупа (рис. 2), привели к высокому уровню полевая устойчивость к этому экономически важному комплексу насекомых-болезней.

Рисунок 2. Хранение в полевых условиях больших объемов миндаля (скорлупа, скорлупа и ядра) под пластиковым брезентом (слева). Структура зрелых сушеных плодов миндаля, определяющая основные компоненты: скорлупа, скорлупа и семя / оболочка семян, а также связанные с ними резистентности, выявленные у сорта «Sweetheart» (справа).

Загрязняющие вещества, переносимые почвой

Загрязняющие вещества, переносимые почвой, являются неизбежным следствием коммерческой практики сбора урожая вне земли. Усовершенствованные методы уборки урожая, такие как сборка рамок, позволяют избежать риска загрязнения почвы, но требуют новых свойств фруктов и орехов, чтобы быть коммерчески осуществимыми.В обогащенной межвидовой селекционной гермоплазме имеются необходимые признаки, которые совместимы с текущими и будущими потребностями в урожае.

Проблема с загрязнителями почвы, такими как Salmonella, E. coli и остатками пестицидов, заключается в сложности определения безопасных концентраций, поэтому даже обнаружение следовых уровней может привести к браку урожая. Предотвращение заражения остается наиболее эффективной стратегией обеспечения безопасности пищевых продуктов. Как и у персика, ядро ​​миндаля заключено в одревесневший эндокарп или оболочку (рис. 3), которая, если она плотно закрыта, обеспечивает защиту от заражения насекомыми и заражения плесенью.К сожалению, важная роль скорлупы после сбора урожая заключается в облегчении поглощения влаги для гидратации / прорастания семян. Данилюк и др. (2008) продемонстрировали, что этот путь поглощения влаги также является удобным каналом для проникновения бактерий и загрязненной воды.

Рис. 3. Продольные и поперечные изображения скорлупы диких видов миндаля P. webbii (№63 в Таблице 1 и на Рисунке 1), тонкой «бумажной» скорлупы сорта Калифорния «Миссия» (№19 ), их межвидовой гибрид и межвидовая интрогрессивная селекция UCD2-240 (№ 54) вместе с поперечным срезом скорлупы испанского сорта «Marcona» для сравнения (№ 25 в Таблице 1 и на Рисунке 1).

Решение, которое в настоящее время преследует калифорнийская промышленность по производству миндаля, — это использование системы сбора урожая с рамкой, которая в настоящее время практикуется для фисташек в Калифорнии и некоторых фруктовых садах в Испании (рис. 4), так как это позволяет избежать сбора орехов на открытом грунте из-за высокого риска загрязнения почвы. . В настоящее время калифорнийский миндаль собирают встряхиванием на дно сада и дают ему высохнуть в теплой и сухой среде Центральной долины до уровня влажности ядра 7% или менее, чтобы подавить послеуборочные заболевания. Затем сушеные фрукты (скорлупа плюс орехи) собираются и хранятся навалом до снятия оболочки (лущения) и лущения на специализированных промышленных объектах. Хотя сушка на месте возможна при относительно ограниченном производстве калифорнийских фисташек и испанского миндаля, она представляет огромные технические проблемы для 4 миллиардов кг. урожай миндаля (2 млрд кг в скорлупе, 1 млрд кг в скорлупе и 1 млрд кг в мясных ядрах). Обработка лузги в поле при уборке урожая снизит наполовину объем обработки после уборки урожая и позволит более устойчиво внедрить вегетативную оболочку в почвы фруктовых садов.В отличие от испанского миндаля, у которого толстая, сильно одревесневшая скорлупа обычно составляет около двух третей ореховой массы (рис. 3), калифорнийский миндаль имеет тонкую «бумажную» скорлупу с улучшенным индексом урожая и эффективностью шелушения. Хрупкая природа бумажной скорлупы приводит к неприемлемым уровням повреждения орехов и ядер из-за механически интенсивного лущения в полевых условиях, в то время как сильно одревесневшие скорлупы испанского типа резко снижают эффективность сбора урожая и потребуют обширного переоснащения промышленного оборудования для лущения. Виды дикого миндаля, такие как P. argentea, P. bucharica и P. webbii (№ 55, 61 и 63 на Рисунке 1), обладают тонкой, сильно одревесневшей оболочкой, которая придает высокую структурную прочность, позволяя при этом высокое ядро. Отношение «растрескивание» к гайке. Этот признак оказался весьма наследуемым у некоторых интрогрессивных линий P. webbii , что позволило развести адаптированный для Калифорнии миндаль, обладающий тонкой, но высокодревесневшей оболочкой типа P. webbii . Пример можно увидеть в ранее обсужденном UCD с низким содержанием афлатоксина, 2–240 (№ 54 на рисунках 1, 3 и в таблице 1).UCD, 2-240, сочетающий в себе хороший размер и качество ядра с прочной, плотно закрытой скорлупой, имеющей коэффициент раскола ядра и ореха 70%, в настоящее время проходит полевые испытания в качестве кандидата для сбора урожая на заднюю рамку миндаля.

Рис. 4. Сбор урожая миндаля с помощью задвижной рамы в Испании с использованием специального оборудования, включающего в себя шейкеры для деревьев и сборные рамы для сбора собранных фруктов (скорлупа плюс орехи) до того, как они упадут на землю.

Заключение

Селекция во время одомашнивания сельскохозяйственных культур по желательным признакам, таким как большие, не горькие семена и однородный урожай для облегчения выращивания, также приводит к потере генетического разнообразия и, следовательно, изменчивости признаков.Результаты показывают, что отсутствие признаков, необходимых для развития рынка и агрономических потребностей, часто является следствием уменьшения генетического разнообразия, а не плейотропным эффектом отбора по конкретным коммерческим признакам. Для таких культур, как миндаль, обладающих обширной и разнообразной зародышевой плазмой в пределах своих диких родственников и относительно гибкой характеристикой идеотипа культуры, в процессе повторного одомашнивания можно получить коммерческие сорта с обогащенной зародышевой плазмой и, таким образом, расширить возможности для отбора новых признаков.Эти результаты позволяют предположить, что многие из относительно недавно выявленных угроз безопасности пищевых продуктов могут быть не внутренне присущими урожаям опасностями, а скорее следствием ограничений, налагаемых начальными событиями одомашнивания и более поздней производственной практикой. Там, где соответствующая зародышевая плазма остается доступной, современные селекционные программы могут иногда переделывать процесс одомашнивания, который при правильной фокусировке может обеспечить более эффективный отбор по признакам, позволяющий найти жизнеспособные с агрономической точки зрения решения современных проблем безопасности пищевых продуктов.

Заявление о доступности данных

Наборы данных, созданные для этого исследования, доступны по запросу соответствующему автору.

Авторские взносы

Автор подтверждает, что является единственным соавтором данной работы, и одобрил ее к публикации.

Конфликт интересов

Автор заявляет, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могут быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Посвящение

Эта рукопись посвящена Шридхару К. Сате (30 октября 1950 г. — 4 апреля 2019 г.), выдающемуся профессору Роберта О. Лоутона и профессору Хейзел К. Стибелинг Колледжа гуманитарных наук Университета штата Флорида, в знак признания его новаторская работа по выявлению и борьбе с аллергией на древесные орехи.

Благодарности

Автор выражает признательность за финансовую поддержку Almond Board of California за часть этого исследования.

Список литературы

Абдаллах А., Ахумада М. Х. и Градзил Т. М. (1998). Содержание масла и жирнокислотный состав ядер миндаля разных генотипов и регионов производства Калифорнии. J. Am. Soc. Horticult. Sci. 123, 1029–1033. DOI: 10.21273 / jashs.123.6.1029

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Данилюк, М. Д., Брандл, А., и Харрис, Л. Дж. (2008). Миграция фага salmonella enteritidis типа 30 через скорлупу и скорлупу миндаля. J. Food Prot. 71, 397–401. DOI: 10.4315 / 0362-028x-71.2.397

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Фреснедо-Рамирес, Дж., Фамула, Т. Р., и Градзи, Л. Т. М. (2017). Применение байесовской порядковой модели животных для оценки селекционной ценности устойчивости к меду Monilinia fruticola (G.Winter) в потомках персика [ Prunus persica (L.) Batsch). Порода. Sci. 67, 110–122. DOI: 10.1270 / jsbbs.16027

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Гарсес Р. и Манча М. (1993). Одностадийная экстракция липидов и получение метиловых эфиров жирных кислот из свежих тканей растений. Анал. Биохим. 211, 139–143. DOI: 10.1006 / abio.1993.1244

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Гудрич-Танрикулу М., Махони Н. Э. и Родригес С. Б. (1995). Регулятор роста растений метилжасмонат подавляет выработку афлатоксина Aspergillus flavus . Microbiol. Читать. 141, 2831–2837. DOI: 10.1099 / 13500872-141-11-2831

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Градзил, Т., Лампинен, Б., Нидерхольцер, Ф. , и Виверос, М. (2013). «Милый» миндаль: полностью перекрестно совместимый опылитель для раннего цветения «Nonpareil», который демонстрирует очень высокое качество ядра типа Marcona. HortScience 48, 1320–1322. DOI: 10.21273 / hortsci.48.10.1320

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Градзил, Т., Махони, Н., и Абдаллах, А. (2000). Производство афлатоксина среди генотипов миндаля не связано ни с составом косточкового масла, ни с темпами роста Aspergillus flavus . HortScience 35, 937–939. DOI: 10.21273 / hortsci.35.5.937

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Градзил, Т. М. (2011). «Происхождение и приручение миндаля», в Horticultural Reviews Vol. 38, изд. Дж. Яник (Хобокен, Нью-Джерси: John Wiley & Sons), 23–82.

Google Scholar

Градзил, Т.М. (2017). «История выращивания», в Миндаль: ботаника, производство и использование , ред. R Socias i Company T. Gradziel (Бостон: CABI Press), 494.

Google Scholar

Градзил, Т. М., и Кертис, Р., R Socias i Company (2017). «Регионы производства и выращивания», в Миндаль: ботаника, производство и использование , ред. R Socias i Company T. Gradziel (Бостон: CABI Press), 70–86. DOI: 10.1079 / 9781780643540.0070

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Градзил, Т.М., Лампинен Б. Д. (2013). Определение пределов урожайности миндаля для облегчения селекции с помощью маркеров и управления садом. Acta Hort. 912, 33–39.

Google Scholar

Градзель, Т. М., и Мартинес-Гомес, П. (2013). Разведение миндаля. Заводская порода. Ред. 37, 207–258. DOI: 10.1002 / 9781118497869.ch5

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Градзил, Т. М., Мартинес-Гомес, П., Дисента, Ф., и Кестер, Д. Э. (2001).Использование родственных видов миндаля для улучшения сорта миндаля. J. Amer. Помол. Soc. 55, 100–108.

Google Scholar

Хэмби, К., Гао, Л. В., Лампинен, Б., Градзил, Т., и Залом, Ф. (2011). Дата разделения корпуса и печать на раковине в отношении заражения миндалем пупочного червя ( Lepidoptera : Pyralidae ). J. Econ. Энтом. 104, 965–969. DOI: 10.1603 / ec10396

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Лю, К., Chhabra, G. S., Zhao, J., Zaffran, V. D., Gupta, S., Roux, K. H., et al. (2017). Сравнение лабораторных и коммерческих иммуноферментных сэндвич-тестов на основе моноклональных антител для обнаружения и количественной оценки миндаля ( Prunus dulcis ). J. Food Sci. 10, 2504–2515. DOI: 10.1111 / 1750-3841.13829

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

R Socias i Company, Кодад, О., Алонсо, Дж. М., и Градзил, Т. М. (2008).«Качество миндаля: перспективы селекции», в Horticultural Reviews , Vol. 34, изд. Дж. Яник (Хобокен, Нью-Джерси: John Wiley & Sons), 197–238. DOI: 10.1002 / 9780470380147.ch4

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Санчес-Перес, Р. , Паван, С., Маццео, Р., Молдован, К., Айезе Цильяно, Р., Дель Куэто, Дж. И др. (2019). Мутация фактора транскрипции bHLH позволила приручить миндаль. Наука 364, 1095–1098. DOI: 10.1126 / science.aav8197

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Сате, С.К., Тойбер, С. С., Градзил, Т. М., и Ру, К. Х. (2001). Электрофоретический и иммунологический анализы генотипов и межвидовых гибридов миндаля ( Prunus dulcis L.). J. Agric. Food Chem. 49, 2043–2052. DOI: 10.1021 / jf001303f

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Су, М., Лю, К., Ру, К. Х., Градзил, Т. М., и Сате, С. К. (2017). Влияние обработки и хранения на иммунореактивность амандина миндаля ( Prunus dulcis L.). Food Res. Int. 100, 87–95. DOI: 10.1016 / j.foodres.2017.06.061

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Су, М. Н., Венкатачалам, М., Градзил, Т. М., Лю, К. К., Чжан, Ю., Ру, К. Х. и др. (2015). Применение мышиного моноклонального антитела (mAb) 4C10 на основе твердофазного иммуноферментного анализа (ELISA) для обнаружения амандина в генотипах и гибридах миндаля ( Prunus dulcis L.). LWT Food Sci. Technol. 60, 535–543. DOI: 10.1016 / j.lwt.2014.08.042

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Веласко Д., Хаф Дж., Арадхья М. и Росс-Ибарра Дж. (2016). Эволюционная геномика одомашнивания персика и миндаля. G3-Genes / Геномы / Genet. 6, 3985–3993. DOI: 10.1534 / g3.116.032672

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Зейналабдини М., Хайям-Некуи М., Григорян В., Градзил Т. М. и Мартинес-Гомес П. (2010). Происхождение и распространение культивируемого миндаля, как определено ядерным и хлоропластным анализом SSR-маркеров. Sci. Horticult. 125, 593–601. DOI: 10.1016 / j.scienta.2010.05.007

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Зохари Д., Хопф М. и Вайс Э. (2012). Одомашнивание растений в Старом Свете: происхождение и распространение одомашненных растений в Юго-Западной Азии, Европе и Средиземноморском бассейне. Оксфорд: Оксфордский университет. Пресс, 237.

Google Scholar

Prunus dulcis — обзор

15.1 Введение и историческая перспектива

Хотя миндаль ( Prunus dulcis ) и фисташки ( Pistacia vera ) классифицируются как косточковые, ботанически классифицируются как орехи в коммерческом садоводстве и в кулинарии.Костянка — это незаметный плод, в котором оплодотворенный зародыш (семя или ядро) внутри затвердевшего эндокарпа (оболочки) окружен мясистым мезокарпом (оболочкой) и экзокарпом (внешней оболочкой). В большинстве других плодов деревьев, классифицируемых как косточковые, таких как абрикосы, персики, сливы и вишня, съедобными плодами являются комбинированные мезокарпий и экзокарп (кожица и кожура). Ядро миндаля и фисташек является коммерческим съедобным продуктом для потребления человеком; сушеную скорлупу миндаля используют в качестве корма для животных, а скорлупу фисташек обычно выкладывают на паровые поля.

Считается, что нынешний культивируемый миндаль происходит от диких видов Amygdalus communis , произрастающих в центральной и юго-западной Азии (Kester and Ross, 1996). Дерево хорошо приспособилось к мягкой влажной зиме и сухому жаркому лету. Дикие растения давали преимущественно горькие семена из-за присутствия гликозида амигдалина. Считается, что выращивание все более сладких ядер, отобранных из диких сортов, произошло тысячи лет назад. Выращивание распространилось из Азии на Ближний Восток и в конечном итоге в Средиземноморский регион.Возможно, миндаль был популярен для выращивания отчасти потому, что он адаптирован к засухе и бедным почвам и традиционно выращивался на маргинальных почвах без орошения. Миндаль был впервые выращен на востоке Соединенных Штатов ранними колонистами, но в 1800-х годах деревья начали расти в Центральной долине Калифорнии, которая известна своим средиземноморским климатом. Сегодня Калифорния лидирует в мире по производству миндаля, по оценкам, от 60 до 80% от общего объема производства на более чем 6000 ферм в штате (ABC, 2012). На втором месте Австралия, за ней следуют Испания и скромное производство в других странах Средиземноморского побережья (Греция, Италия, Алжир, Марокко, Сирия, Тунис и Турция), Иран и Китай.

Примерно 30 основных коммерческих разновидностей миндаля выращивают в Калифорнии, и на 10 основных разновидностей приходится большая часть производства (ABC, 2012). Два или более сорта миндаля с дополнительными периодами осыпания пыльцы и цветения обычно высаживают в саду чередующимися рядами, чтобы облегчить перекрестное опыление, необходимое для хорошего формирования орехов.Деревья цветут в феврале; Управляемые популяции медоносных пчел используются для переноса пыльцы между миндальными деревьями разных сортов, которые совместимы с пыльцой. Миндаль собирают с июля по ноябрь, в зависимости от сорта. Миндальные деревья лиственные, теряют листья вскоре после сбора урожая. У некоторых сортов миндаля есть твердая оболочка, для удаления которой требуется физическая сила, тогда как у других есть бумажная оболочка, которую легко удалить вручную. Сорта бумажной скорлупы составляют более 50% посадок в Калифорнии.

Фисташковое дерево происходит из Ирана и Ирака. Иран является мировым лидером по производству, но в США недавно были отмечены значительные посевы в штатах Калифорния и Аризона во второй половине 20-го и первой половине 21-го века. К другим крупным производителям относятся Турция, Сирия и Китай.

В США первый коммерческий сбор фисташек был получен в 1976 году (CDPR, 2003). Сегодня фисташки коммерчески выращивают в юго-западных штатах Калифорния, Аризона и Нью-Мексико, хотя более 98% отрасли сосредоточено в южной части Центральной долины Калифорнии.И побеги, и побеги орехов относятся к роду Pistacia . Несъедобные виды Pistacia integerrima и atlantica и их гибриды используются для получения подвоев и были выбраны на основе устойчивости или устойчивости к почвенному грибку Verticillium dahliae . Фисташки раздельнополые, с женскими (плодоносящими) и мужскими (опылителями) деревьями. Единственный съедобный вид Pistacia — это P. vera .Женские деревья этого вида, выращиваемые в США, в основном относятся к сортам cv. Керман, хотя недавно были представлены два новых сорта (Golden Hills и Lost Hills). Мужские деревья-опылители (сорта Peters and Randy) равномерно распределены среди совместимых женских деревьев в соотношении примерно один мужской на 19-24 женских дерева (Beede et al ., 2008). Апетальные женские цветки лишены нектарников и не привлекают насекомых, поэтому опыляются ветром. Как правило, фисташки собирают с середины сентября до середины октября, при этом большая часть урожая собирается в течение трех недель.С новыми сортами Lost Hills и Golden Hills и их опылителем cv. Рэнди, очень короткое цветение в середине апреля было немного продлено до двух недель, а урожай с сентября по октябрь был немного увеличен до шести недель.

Миндаль едят сразу же в виде простых, жареных, а иногда и ароматизированных ядер с неповрежденной коричневой кожицей. Они также используются в широком спектре пищевых продуктов, от злаков до закусок и кондитерских изделий. Продаются различные формы миндаля, в том числе бланшированный, нарезанный кубиками, нарезанный ломтиками, нарезанный и измельченный, а также пасты, масло и мука, и эти формы могут быть включены в соленые, а также в сладкие продукты.

Фисташки часто жарят, солят или приправляют и едят отдельно в виде ядер в скорлупе. Расколотая скорлупа легко удаляется вручную, и значительная часть урожая продается без скорлупы. Оболочка, естественно, светло-кремового цвета, а ядро ​​- ярко-зеленого цвета. Когда-то фисташки окрашивали в красный цвет, чтобы скрыть окрашивание скорлупы, вызванное задержками между сбором урожая и шелушением, но сегодня такая практика применяется редко. Как и миндаль, фисташки также могут продаваться в качестве ингредиентов (в виде ядер, кусочков, муки и пасты) для самых разных соленых или сладких продуктов.

Сравнительный и филогенетический анализ полных геномов хлоропластов шести видов миндаля (Prunus spp.

L.)

Секвенирование и сборка генома

Среди шести видов миндаля, секвенированных в этом исследовании, было получено от 2874 МБ до 4311 МБ исходных данных на системе секвенирования Illumina со средней длиной считывания 150 п.н. Из 2679 МБ до 3995 МБ считываний была извлечена полная последовательность генома хлоропласта с охватом от 16,95 × до 25,31 ×. Пять новых последовательностей генома миндаля cp были представлены в GenBank (таблица 2).Длина пяти геномов cp миндаля варьировала от 157 783 п.н. ( P. dulcis var. ZHIPI) до 158 065 п.н. ( P , tenella ; рис. 1, таблица 2).

Таблица 2 Сравнение полного содержания генома хлоропластов шести видов миндаля. Рисунок 1

Генная карта пяти геномов хлоропластов миндаля. Гены, нарисованные внутри круга, транскрибируются по часовой стрелке, а гены за пределами круга — против часовой стрелки. Толстые линии показывают степень инвертированных повторов (IRa и IRb), которые разделяют геномы на большие однокопийные (LSC) и малые однокопийные (SSC) области. Функциональные группы генов обозначены цветом.

Сравнительный анализ шести геномов хлоропластов миндаля

Шесть геномов cp миндаля, состоящие из кольцевой двухцепочечной ДНК с четырехчастной структурой, состоят из области LSC размером 85,921 — 86,316 пар оснований, области SSC размером 18,992 — 19,100 пар оснований. , и ИК-область 26 374 — 26 386 пар оснований. Общее содержание GC в шести видах миндаля составляло 36,73-36,79% (таблица 2) с низким содержанием GC и высоким содержанием AT. Было показано, что многие геномы cp покрытосеменных характеризуются низким содержанием GC и высоким содержанием AT ^12,13,37 .

Всего было идентифицировано 136 кодирующих генов (рис. 1, таблица 2), включая 91 ген, кодирующий белок, 37 генов тРНК и восемь генов рРНК. Среди них 19 генов-дубликатов, семь генов, кодирующих белок, восемь генов тРНК и четыре гена рРНК, были обнаружены в IR-области. Кодирующие гены шести геномов cp миндаля были аннотированы в том же порядке.

Среди 136 генов 21 имеет один интрон (13 генов, кодирующих белок и 8 генов тРНК), а два гена ( clpP и ycf3 ) имеют два интрона (оба кодируют белок) (Таблица 3 и S2, Рисунок S1). Из 21 гена с интронами 12 расположены в LSC (восемь кодирующих белок и четыре тРНК), четыре — в области IR (два кодирующих белок и две тРНК) и один — в SSC ( ndhA ). Один ген, ген rp12 , был обратно связан с дублированным 3’-концевым экзоном, расположенным в IR-области, и 5 ’-концевым экзоном, расположенным в LSC-области. Эти результаты показали, что структура генома cp, количество генов и порядок генов шести видов миндаля были высококонсервативными и играли аналогичную роль в других родах, таких как Fritillaria ³² , Gynostemma ¹² , Rehmannia ¹³ и Aconitum ³⁸ .

Таблица 3 Список генов в геномах хлоропластов шести видов миндаля.

Сравнение пограничных областей и идентичности последовательностей

ИК-области шести геномов cp варьировались от 26 358 п.н. ( P. pedunculata ) до 26 386 п.н. ( P. triloba ), из которых rps19 , ycf1 , ndhF , rpl2 и trnH были расположены на стыке границ LSC / IR и SSC / IR. В расширении и сжатии ИК-областей наблюдались значительные изменения (рис.2). Для границ LSC / IR граница IRa / SSC в геномах cp миндаля содержала некоторые очевидные различия (рис. 2). Ген rps19 в LSC видов миндаля простирался в область IRa длиной от 179 до 187 п.н. Усеченный псевдоген ycf1 размером 984 п.н. или 1161 п.н. расширился на 2-12 п.н. в область SSC и перекрылся с ndhF на 12-22 п.н. Ген trnH в области LSC сократился на 31-103 п.н. от области связывания IRb / LSC.На длину этих шести областей и всей последовательности ЦП генома влияли изменения в краевых областях IR и SSC.

Рисунок 2

Сравнение границ областей больших одиночных копий (LSC), малых одиночных копий (SSC) и инвертированных повторов (IR) среди P. pedunculata , P. triloba , Геномы хлоропластов P. mongolica , P. tenella , P. tangutica и P. dulcis . Цветные прямоугольники над и под основной линией указывают соседние пограничные гены, где желтый означает rps19 , синий означает rpl2 , фиолетовый означает Ѱ ycf1 (Ѱ означает псевдоген), коричневый означает ndhF , розовый означает ycf1 , зеленый цвет означает rpl2 , а светло-зеленый означает trnH .

Чтобы указать степень дивергенции генома, mVISTA нарисовала идентичность последовательностей хпДНК миндаля, взяв за основу P. pedunculata . Последовательности в целом показали высокую степень сходства, только несколько областей имели сходство менее 90%, что указывает на то, что пластомы миндаля были достаточно консервативными (рис. 3). Однако значительное расхождение было обнаружено в основном в области ЦНС. Как и ожидалось, кодирующие области имели меньшее расхождение, чем некодирующие области, а области IR были более консервативными, чем области с одной копией.Подобные результаты были обнаружены в геномах хлоропластов других родов, таких как Gynostemma ¹² , Rehmannia ¹³ , Fritillaria ³² и Aconitum ³⁸ .

Рисунок 3

Визуализированные выравнивания геномов шести видов миндаля cp. Графики идентичности последовательностей геномов хлоропластов пяти видов миндаля были построены с использованием mVISTA с P. pedunculata в качестве эталона. Ось Y представляет идентичность в диапазоне от 50% до 100%.

Анализ повторяющейся последовательности

Повторяющиеся мотивы играют важную роль в филогенетических исследованиях и имеют важное прикладное значение при анализе реаранжировки генома. В геноме хлоропласта P. dulcis с помощью REPuter были получены 53 пары повторов (30 п.н. или более), включая 23 палиндромных повтора, 17 прямых повторов, шесть обратных повторов и три комплементарных повтора (рис. 4A). В этих повторах один повтор имеет длину 53 п.н., два повтора — 44 п.н., один повтор — 43 п.н. и 44 — длину 30-40 п.н. (рис.4Б). Большинство этих повторов (69,8%) расположены в некодирующих областях, тогда как некоторые обнаруживаются в таких генах, как psaB , ndhB , ycf1 , ycf2 и ycf3 (Таблица S3). Для получения дополнительной информации о повторяющихся мотивах шести видов миндаля см. Дополнительную таблицу S3.

Рисунок 4

Анализ повторяющихся последовательностей в геномах хлоропластов шести видов миндаля. ( A ) Частота повторения типов. ( B ) Частота повторения последовательностей по длине.

Анализ повторов и простые повторы последовательности (SSR)

Последовательности повторов демонстрируют высокую повторяемость, высокую вариабельность и кодоминантное наследование у гетерозигот и, таким образом, являются эффективными молекулярно-генетическими маркерами при идентификации видов растений, а также в исследованиях эволюции и экологии ^{12,13, 14,15,16} . SSR — это повторяющаяся единица, состоящая из 1–6 нуклеотидов, также известная как короткий тандемный повтор (STR) или микросателлит. В этом исследовании было обнаружено большое количество SSR-локусов (таблицы S4 и S5) путем сравнения и анализа последовательностей генома хлоропластов миндаля.Пять типов SSR (мононуклеотид, динуклеотид, тринуклеотид, тетрануклеотид и пентануклеотидные повторы) были получены путем сравнения шести геномов миндаля cp; гексануклеотидных повторов не было (таблица 4).

Таблица 4 Простые повторы последовательности (SSR) в шести геномах cp миндаля.

Всего в геномах cp миндаля было обнаружено 477 SSR, причем каждый геном cp миндаля имел 76–85 SSR. Эти SSR имели длину от 10 до 18 п.н. (Таблица 4 и S5). В геномах хлоропластов шести миндальных ресурсов было 117 SSR-локусов, включая 96 полиморфных SSR-локусов.Наиболее распространенным типом SSR были мононуклеотидные повторы (333 повтора в 84 локусах), за которыми следовали динуклеотидные повторы (91 повтор в 19 локусах), тетрануклеотидные повторы (40 повторов в 8 локусах), пентануклеотидные повторы (11 повторов в 4 локусах) и тринуклеотидные повторы. повторы (2 повтора в 1 локусе) (Таблица S5). Обильные мононуклеотидные повторы были также обнаружены в Gynostemma ¹² , Rehmannia ¹³ , Fritillaria ³² и Aconitum ³⁸ .Следовательно, мононуклеотидные повторы могут иметь большее влияние на генетическую изменчивость, чем другие типы SSR. В этом исследовании мононуклеотиды почти всегда состояли из A / T, что было аналогично предыдущим результатам в Fritillaria , Rehmannia и Aconitum . Эти 117 SSR-локусов реже располагались в IR-регионах (5 SSR) и в основном в области LSC (100 SSR), за которыми следовала область SSC (12 SSR; Таблица S5). Только один SSR-локус простирался через границу IRA / SSC, который располагался в кодирующем белок гене ycf1 в геноме cp P.dulcis var. ЖИПИ. Кроме того, SSR в геномах cp миндаля были в основном расположены в межгенных спейсерах (IGS; 80 SSR), за которыми следовали интроны (25 SSR) с меньшим количеством кодирующих последовательностей ДНК (CDS; 12 SSR). SSR-локусы в CDS-областях генома cp миндаля были распределены в девяти генах, кодирующих белок ( matK , rpoC2 , rpoB , atpB , cemA , rps18 , ndhE , ndhE , ndhI и ycf1 ) (Таблица S5).Ю. и др. . ³² также наблюдали, что 20 различных SSR генома Fritillaria cp были распределены в девяти генах, кодирующих белок ( matK , rpoC1 , rpoC2 , cemA , ndhD , 000 ndhH , ycf2 и ycf1 ), но девять генов, кодирующих белок, не были идентичными. Лу и др. . ³⁹ обнаружили, что 15 различных SSR локализованы в восьми генах, кодирующих белок ( ycf1 , cemA , rpoC2 , ycf2 , ndhH , rpl22 , ndhD и ndhD). трех геномов хлоропластов Cardiocrinum .SSR-локусы могут быть использованы для филогенетических исследований и идентификации видов, когда SSR в геномах хлоропластов растений демонстрируют широкие вариации.

Распознавание сильно вариабельных областей

Высоко вариабельная область генома хлоропласта может предоставить важную информацию для филогенетических исследований, которая может быть использована для более точной идентификации близкородственных видов ^32,40 .

Как показано на рис. 5, скользящее окно в программном обеспечении DnaSP 5.0 точно локализует девять сильно вариабельных областей с нуклеотидной вариабельностью (Pi) больше 0.008, в том числе об / с 16 , об / с 16 — фунтов на кв. Дюйм , atpF — об / с , об / с , ycf3 — об / с4 , об / с 0006nd ​​- — и rps7 — orf42 (две сильно вариабельные области). Наибольшее значение Pi для rpoB составляет 0,02867. Две из девяти сильно вариабельных областей были расположены в области SSC, а семь из этих областей были расположены в области LSC; значения нуклеотидного разнообразия в ИК-областях не превышали 0.002, и не было обнаружено высокодифференцированной последовательности, что указывает на то, что эти области были высококонсервативными. Последовательности этих сильно изменчивых регионов предоставят ценный ресурс для исследований в области филетической эволюции, популяционной генетики, идентификации видов и направлений размножения.

Рисунок 5

Анализ скользящего окна последовательностей геномов хлоропластов шести видов миндаля. Ось X представляет положение средней точки окна, а ось Y представляет собой нуклеотидную изменчивость (Pi) каждого окна (длина окна: 600 п.о., размер шага: 200 п.о.).

Филогенетический анализ на основе геномов cp

Филогенетические деревья были построены из четырех разделов данных генома cp 39 растений Rosaceae : полный геном cp (рис. 6, рис. S3 A ​​и рис. S4 A), LSC (Рисунок S2 A, Рисунок S3 B и Рисунок S4 B), SSC (Рисунок S2 B, Рисунок S3 C и Рисунок S4 C) и IR (Рисунок S2 C, Рисунок S3 D и Рисунок S4 D ). Полный геном cp был высококонсервативным, и наилучшее разрешение филогенетических отношений может быть получено только при использовании полных последовательностей генома cp.Поэтому мы в основном обсуждаем филогенетические отношения согласно рис. 6. Все Rosaceae были сгруппированы в три основные группы с высокой степенью поддержки (рис. 6). Шесть видов миндаля в этом исследовании были сгруппированы в одну большую группу, в которой шесть ресурсов Amygdalus были разделены на три небольшие клады. Три вида ( P. tenella , P. pedunculata и P. triloba ) и дикая вишня ( P. tomentosa ) были сгруппированы в кладу I.В кладу II входили два вида ( P. mongolica и P. tangutica ) и дикий персик ( P. davidiana ). В кладу III входили P. dulcis , P. persica (культурный персик) и P. kansuensis (персик Ганьсу). Результаты кластерного анализа генома хлоропластов показали, что ресурсы подрода Amygdalus четко классифицированы. Аналогичные результаты были получены при использовании программного обеспечения RAxML-win32-100315 (рисунки S3 A) и MrBayes v3.2.4 (Рисунки S4 A) для того же эволюционного анализа полных геномов ЦП. Если эволюционный анализ не был основан на полных последовательностях генома хлоропластов, то не могло быть получено никаких согласованных эволюционных отношений (Рисунок S2; Рисунок S3 B-D; Рисунок S4 B-D).

Рисунок 6

Филогенетические отношения 39 видов, выведенные из анализа максимального правдоподобия (ML) на основе полных последовательностей генома хлоропластов. Числа над узлами — это значения поддержки с анализом максимального правдоподобия (ML), а символ * указывает, что степень поддержки ветви составляет 100%.Clade I (оранжевый): P. tenella , P. pedunculata, P. triloba и P. tomentosa ; клады II (желтые): P. mongolica , P. tangutica и P. davidiana ; клады III (светло-голубые): P. dulcis , P. persica и P. kansuensis .

Взаимоотношения растений Rosaceae были хорошо определены в предыдущих исследованиях ^41,42 , но статус миндаля остается неопределенным.Ресурсы в кладе I сгруппированы вместе, что соответствует их высокоширотному географическому распределению. Результаты клады II согласуются с кластерным анализом на основе генома, в котором миндаль обыкновенный ( P. dulcis ) тесно связан с культивируемым персиком ( P. persica ), а миндаль монгольский и миндаль тангутский — это миндаль. наиболее близок к культивируемым персикам в дикой природе ^41,43 . Эти результаты показывают, что миндаль обыкновенный ( P. dulcis ) и тангутский миндаль ( P.tangutica ) принадлежат к тому же роду, что и персик. Геном P. pedunculata и P. triloba является полиплоидным, что трудно различить на основе эволюционного анализа последовательности генома и фенотипа, что приводит к неясным эволюционным отношениям ресурсов дикого миндаля. В этом исследовании кластерный анализ показал, что дикий миндаль ( P. tenella ), длинностебельный миндаль ( P. pedunculata ) и цветущий миндаль ( P. triloba ) тесно связаны и образуют кластер вместе с дикой вишней.

Принадлежат ли ресурсы миндаля, включая шесть ресурсов миндаля в этом исследовании, к независимому роду Amygdalus L. или роду Prunus L. всегда было непросто. ^2,9,10 . Основываясь на фенотипической классификации классической ботаники, очень сложно четко разделить генетическое родство шести видов. С точки зрения кластеризации хлоропластов в этом исследовании, дикий миндаль ( P. tenella ), длинностебельный миндаль ( P.pedunculata ) и цветущий миндаль ( P. triloba ) следует отнести к роду Prunus L. , а миндаль обыкновенный ( P. dulcis ), монгольский миндаль ( P. mongolica ) и тангутский миндаль ( P. tangutica ) следует разделить на подрод Amygdalus L.

Данные по хлоропластам и ядерным маркерам

Генетическое разнообразие миндальных деревьев, выявленное ядерными и хлоропластными маркерами

Ядерные SSR () выявили высокие уровни генетического разнообразия (Ar = 8.74 ± 1,24 аллеля на локус, Range = 31,70 ± 2,74) и высокой гетерозиготности (Ho = 0,73 ± 0,06 и He = 085 ± 0,05). Напротив, маркеры хлоропластов показали ограниченный полиморфизм (Ar = 2,65 ± 1,67 аллелей на локусы) и низкие уровни эффективного числа аллелей (Ne = 1,61 ± 0,66).

Таблица 2

Генетическое разнообразие Prunus dulcis и Prunus orientalis , по данным ядерных и хлоропластных SSR. Среднее и стандартное отклонение (в скобках) по всем локусам

* nucl ^* 0,24

	Ar nucl *	Диапазон nucl *	Ho nucl		N cp †	Ar cp †	Ne cp †	H 908 908 908 908 908 908 П. dulcis	8,61 (1,00)	32,93 (2,45)	0,73 (0,06)	0,85 (0,04)	129	2,89 (1,82)	1,40 (0,37)	P. orientalis	8,87 (1,47)	30,46 (3,02)	0,73 (0,05)	0,85 (0,05)	48	2,40 (1,67)	1,82 (0,86) 0,38 )
Глобальный	8. 74 (1,24)	31,70 (2,74)	0,73 (0,06)	0,85 (0,05)	177	2,65 (1,67)	1,61 (0,66)	0,29 (0,25)	909 Виды Prunus оказались столь же разнообразными (и таблица S1), что подтверждается ядерными данными (Ar nucl = 8,61 ± 1,00 и 8,87 ± 1,47, Ho nucl = 0,73 ± 0,06 и 0,73 ± 0,05, а Nucl He = 0,85). ± 0,04 и 0,85 ± 0,05 для P. dulcis и P.orientalis соответственно) и хлоропластных маркеров (Ar cp = 2,89 ± 1,82 и 2,40 ± 1,67, Ne cp = 1,40 ± 0,37 и 1,82 ± 0,86, H cp = 0,24 ± 0,19 и 0,34 ± 0,32 для P .dulcis и P. orientalis соответственно). Никаких существенных различий между видами при оценке разнообразия обнаружено не было. AMOVA выявило аналогичные закономерности в генетическом разделении P. dulcis и P. orientalis ().Оба вида показали одинаковый процент генетического разнообразия на всех исследованных уровнях изменчивости (FSC = 0,09 и 0,11, FIS = 0,11 и 0,10, FIT = 0,18 и 0,20 для P. dulcis и P. orientalis соответственно). Кроме того, большая часть вариаций произошла внутри отдельных особей, что составляет 81,55% и 80,09% генетического разнообразия в пределах P. dulcis и P. orientalis , причем только 3,07%, 8,78% и 9,32% разнообразия встречаются среди видов, среди популяций и среди особей, соответственно.Наконец, дифференциация видов была значительной, но низкой, при этом генетическая дисперсия между видами (FCT = 0,03) была ниже, чем генетическая дисперсия между популяциями внутри вида (FSC = 0,09). Таблица 3 Анализ молекулярной дисперсии повторов простой ядерной последовательности с учетом разделения четырех уровней генетической изменчивости (a – d) для Prunus dulcis и Prunus orientalis. 9087. 09 FIT = 0,20 *** Уровень вариации Виды Сумма квадратов Компонент вариации Процент вариации Индексы фиксации a.Среди видов Глобальный 91,09 0,17 3,07 FCT = 0,03 *** b. Среди популяции внутри вида P. dulcis 389,51 0,46 8,58 FSC = 0,09 *** 146 P. orientalis 146 FSC = 0,11 *** Глобальный 536.11 0,49 8,78 FSC = 0,09 *** c. Среди людей внутри поп-музыки. P. dulcis 1857,99 0,53 9,87 FIS = 0,11 *** P. orientalis 0,10 *** Глобальный 2503.85 0,52 9,32 FIS = 0,11 *** г. Внутри индивидов P. dulcis 1573,00 4,35 81,55 FIT = 0,18 *** 80367 P. orientalis Глобальный 2127,50 4.37 78,83 FIT = 0,21 *** Видовые ограничения и поток генов среди миндальных деревьев Наборы данных хлоропластов и ядер различались по своей способности различать P. dulcis от P. orientalis экз. SSR хлоропластов выявили 18 гаплотипов (т. Е. От h2 до h28), пять из которых были общими для обоих видов (H5, H8, H9, h22 и h27) и были обнаружены в 76% глобального набора данных (включая соответственно 85% с.dulcis и 52% от экземпляров P. orientalis ). Остальные гаплотипы были видоспецифичными и показали более низкие частоты (за исключением H7, который встречался у 33% особей P. orientalis ). Примечательно, что оба вида незначительно различались по частным гаплотипам (h2, h3, h4, h5, H6, h21, h24, h25 и h26 по сравнению с H7, h20 и h28, для P. dulcis и P. orientalis , соответственно). Кроме того, P. orientalis включал несколько гаплотипов, которые были частыми, но географически ограниченными (H5, H7, H8 и H9), а P.dulcis включал часто встречающийся широко распространенный гаплотип (H5) вместе с несколькими редкими и географически ограниченными вариантами (h2, h3, h4, H6, h21, h24, h25, h26 и h27). Наконец, медианная объединяющая сеть () обозначила нечеткие генетические ограничения для обоих видов Prunus . Эти результаты были подтверждены байесовской кластеризацией образцов на основе SSR хлоропластов (оптимальное значение K , определенное по методу Эванно, см. Дополнительные подробности на рис. S1). Тем не менее, хотя хлоропластные гаплотипы не очертили четких видовых границ, они выявили согласованные филогеографические закономерности (). Гаплотипы из Турции (h2, H8, h27 и h28) генетически далеки от тех, которые в основном встречаются в Сирии и Ливане (h3, h4, H6, H7, H9, h20, h21, h22, h24, h25 и h26). Остающийся гаплотип (H5) в основном наблюдался у экземпляров P. dulcis и имел самое широкое географическое распространение. Выводы из повторов простой последовательности хлоропластов, выявленные с помощью медианных сетей соединения (A и C) и байесовской кластеризации образцов на основе модели (B и D). В медианных объединяющихся сетях 18 различных гаплотипов отображаются в виде круговых диаграмм, отражающих пропорции особей, встречающихся в (A) аллопатрических или симпатрических популяциях (т.e., D / D и O / Os для Prunus dulcis и Prunus orientalis , соответственно) и в (C) трех исследуемых странах (т.е. Ливане, Сирии и Турции). Радиус кругов отражает частоту гаплотипов в глобальном наборе данных, точки по краям соответствуют шагам мутаций. Результаты байесовской кластеризации на основе модели отображаются с помощью гистограмм. Образцы были отнесены к K = 2 генетическим группам, определенным с помощью STRUCTURE. Каждый образец представлен в виде вертикальной черты, где синий или красный секторы отражают вероятность отнесения к каждой из двух групп.Образцы сортируются по таксономическому статусу (B) или географическому происхождению (D). Ядерные SSR выявили четкую генетическую дифференциацию между P. dulcis и P. orientalis (). Действительно, оба вида были выделены по первым двум собственным осям анализа главных компонентов (что составляет 24% наблюдаемой дисперсии). Эти результаты были в значительной степени подтверждены байесовской кластеризацией образцов (), где спектр deltaK (в соответствии с методом Эванно) определил K = 3 как наиболее вероятное количество групп (см. Подробности на рис.S1). Внутривидовые закономерности были выявлены для P. dulcis , где особи были разделены на две группы; один географически широко распространен, а другой ограничен Сирией и Ливаном (рис. S2). Этот сигнал может частично отражать биогеографические расколы Ливана и Таврских гор (соответственно, параллельно средиземноморскому побережью от южного Ливана до Сирии и простираясь от востока до юго-запада Турции). Наконец, экз. P. orientalis и экз. Были включены в единую группу.Что касается межвидовой изменчивости, P. dulcis и P. orientalis отличались друг от друга во всех байесовских кластерах, но в некоторых случаях видовые ограничения оказались нечеткими. Например, два экземпляра, морфологически идентифицированные как P. dulcis , были отнесены к генетическому пулу P. orientalis путем байесовской кластеризации. Более того, несколько экземпляров были отнесены к обоим генетическим пулам (например, 14 и 18 экземпляров P. dulcis и P.orientalis , соответственно) с вероятностями от 0,1 до 0,9. Эти образцы были собраны либо в симпатрических, либо в аллопатрических местах (). Сосредоточьтесь на повторениях простых ядерных последовательностей, чтобы выделить поток генов между Prunus dulcis и Prunus orientalis . (A) Анализ основных компонентов генотипов. (B) Пропорции примесей образцов — оцененные с использованием СТРУКТУРЫ с K = 3 группы — отображаются на столбчатой ​​диаграмме. Каждый образец представлен в виде вертикальной полосы с синим, светло-красным и темно-красным секторами, отражающими вероятности отнесения к каждой из групп K = 3.(C) Пропорции примесей образцов (обозначенные красными или синими точками для P. dulcis и P. orientalis ) для каждой из групп K = 3, отображаются в виде тройного графика. Каждый экземпляр представлен в виде точки с синим или красным цветом, отражающим таксономический статус. Для (A), (B) и (C) образцы маркируются в соответствии с их таксономическим статусом и / или их происхождением (т.е. D / Ds и O / Os соответствуют экземплярам P. dulcis и P. orientalis ). собраны в алло- или симпатрических популяциях соответственно). Величина потока генов, а также эффективные размеры популяций P. dulcis и P. orientalis, , оцененные с использованием подхода, основанного на коалесценции, суммированы в. Оценки, полученные в четырех из пяти финальных прогонов, показали перекрывающиеся доверительные интервалы, и были предоставлены только наиболее вероятные результаты. Анализ выявил большие и сопоставимые эффективные размеры популяций для обоих видов ( dulcis = 7,33 и orientalis = 7.11). Кроме того, был обнаружен значительный поток генов между видами: M orientalis-to-dulcis = 16,96 и M dulcis-to-orientalis = 15,64. Кроме того, тесты отношения правдоподобия определили поток генов как важный параметр: сценарии, учитывающие отсутствие или асимметричный поток генов, давали значительно менее понятные модели, чем полная модель, допускающая симметричный поток генов (). Таблица 4 Оценки максимального правдоподобия эффективных размеров (Θ) и потока генов ( M ) популяций Prunus dulcis и Prunus orientalis , по данным ядерных SSR. Наиболее вероятные оценки и 95% доверительные интервалы (между скобками) по всем локусам представлены для (а) полной или (б) частичной модели. Частичные модели считают, что поток генов либо полностью отсутствует, либо асимметричен 3 — 9087 ген33 420879 1 × 10 −6 Модель * Θ dulcis † Θ orientalis — † -90 903 orientalis ‡ M orientalis-to-dulcis ‡ AIC § Логарифмическая правдоподобность § а.Полная модель С потоком генов 7,33 (0,48) 7,11 (0,63) 15,64 (3,79) 16,96 (2,13) ​​ 273,78 -132,89 Частичные модели Асимметричный поток генов 7,33 7,11 0 16,96 195047,56 −97520,78 1 × 10 −6 7,11 15,64 0 225026,45 −112510,23 Без потока гена 7,33 7,11 −210442,87 1 × 10 −6 Разновидности миндального дерева — узнайте о разных миндальных деревьях для сада Если вы сажаете миндальные деревья, вам придется выбирать среди множества различных миндальных деревьев и сортов миндаля. При выборе придется учитывать множество факторов. Читайте информацию о типах миндальных деревьев. Сорта миндаля Для тех сортов миндальных деревьев, которые выращивают в коммерческих целях, при выборе деревьев необходимо учитывать размер и качество урожая орехов. Как домашний садовник, возможно, вы будете больше заинтересованы в получении простых в уходе сортов миндального дерева, которые будут хорошо расти в вашем климате. Хотя существует несколько самооплодотворяющихся сортов миндаля, они не беспроблемны.Лучше выбирать совместимые комбинации сортов миндаля, чем отдельные деревья. Если вы изучите различные сорта миндального дерева, вы найдете десятки доступных видов миндальных деревьев. Они различаются по аспектам, которые важны для садовода: время цветения, размер зрелых растений, совместимость с пыльцой, а также устойчивость к болезням и вредителям. Время цветения Время цветения важно, если вы живете в более прохладном месте. Если вы живете в нижней части диапазона выносливости миндального дерева, вы можете выбрать такие сорта миндаля, которые цветут позже, а не раньше.Это предотвращает потерю цветов из-за поздних заморозков. К позднему цвету миндаля относятся: Ливингстон Миссия Моно Падре Рубин Томпсон Planada Рипон Как правило, миндальные деревья процветают в зонах устойчивости растений с 5 по 9 Министерства сельского хозяйства США. Но это не относится ко всем сортам миндальных деревьев, поэтому внимательно проверьте зоны любых выбранных вами сортов миндального дерева. Совместимость пыльцы Предполагая, что вы планируете получить два сорта миндального дерева для опыления друг друга, вы должны быть уверены, что их пыльца совместима. Не все. Когда вы покупаете два или более деревьев, вы хотите быть уверены, что период их цветения совпадает. В противном случае они не смогут опылять друг друга, если не цветут одновременно, даже если пыльца совместима. Размеры различных миндальных деревьев Размер миндальных деревьев может иметь решающее значение в небольшом саду.Взрослый размер деревьев может варьироваться от 12 футов (3,5 м) до 20 футов (6 м) в высоту и ширину, в зависимости от типа выращиваемого миндаля. Кармель — один из самых мелких сортов, и его ширина не такая широкая, как высокая. Монтерей короткий, но раскидистый. Род Amygdalus L. (Rosaceae): взаимоотношения видов, распространение и эволюция в условиях одомашнивания Boissier, E., 1859. Diagnosis plantarum orientalium novarum, Second Series 6, p. 71. Лейпциг и Париж. Bornmüller, J., 1938. Iter Persico-Turcicum 1892–1893. Бейт. Бот. Centralbl. 58B: 252–302. (стр. 247). Google Scholar Browicz, K., 1969 Amygdalus . В: K.H. Речингер (ред.), Flora Iranica vol. 66, стр. 166–187, 206. Akademische Druck-u. Verlagsanstalt. Грац, Австрия. Google Scholar Browicz, K. , 1972. Amygdalus .В: P.H. Дэвис (ред.), Флора Турции, Том. 4. С. 21–28. Эдинбургский унив. Нажмите. Browicz, K., 1984. Amygdalus pabotti Browicz — новый вид миндаля из западного Ирана. Фрагмент. Flor. et Geobotanica 28 (4): 621–623. Google Scholar Browicz, K., 1985. Amygdalus x rhodia (Roseaceae), новый гибрид миндаля с Родоса. Аня. Musei Goulandris 7: 33–27. Google Scholar Browicz, K., 1989. Конспект и хорология родов Amygdalus L. и Louiseania Carriere. Беседка. Корницкие 34: 31–54. Google Scholar Browicz, K., 1991. Хрология деревьев и кустарников в Юго-Западной Азии и прилегающих регионах, Vol. 8. Польские научные издательства, Варшава-Познань. 86 с. Google Scholar Browicz, K. & J. Zieliński, 1984.Хорология деревьев и кустарников Юго-Западной Азии и сопредельных регионов, Vol. 4, Польские научные издательства, Варжава-Познань. 80 с. Google Scholar Browicz, K. & J. Zieliński, 1990. Хорология деревьев и кустарников в Юго-Западной Азии и прилегающих регионах, Vol. 7. Польские научные издательства, Варжава-Познань. 86 с. Google Scholar Данин, А., 1980. Новый Amygdalus из Израиля. Записки Роя. Бот. Гард. Эдинбург 38: 285–293. Google Scholar Денисов В.П., 1988. Генетические ресурсы миндаля в СССР и их использование в производстве и селекции. Acta Horticulturae 224: 299–306. Google Scholar Денисов В.П., А.А. Рихтер и А.А. Ядров, 1973. Дикие миндали джуга Армении, Труды и прикл.Бот. Genet. Селек. 62 (3): 3–92. Google Scholar Dicenta, F. & J.E. Garcia, 1993a. Наследование аромата ядра миндаля. Наследственность 70: 308–312. Google Scholar Дисента, Ф. и Дж. Э. Гарсия, 1993b. Наследование самонесовместимости миндаля. Наследственность 70: 313–317. Google Scholar Фелипе, А.J. & Socias i Company R., 1977. Un amandier sauvage, вероятно, A. webbii, не упоминание на бис в Испании. 3-й Коллоквиум группы исследований и медицинских исследований для фисташек и любителей ГРЕМПА, CIHEAM, Бари, Италия. С. 78–79. Google Scholar Грант В., 1981. Видообразование растений (2-е издание). Columbia Univ. Press, Нью-Йорк. Google Scholar Грасселли, К., 1976. Les espéces sauvages d’amandiers. Options Méditerranéennes № 32, стр. 28–43. Grasselly, C., 1977. Réflexions sur les caractéristiques des espéces sauvage d’amandier et sur leur usage eventuelle dans des Programs d’amélioration génétique. 3 и Colluque du groupe de recherche et d’étude méditerranéene pour le fistachier et l’amandier GREMPA, CIHEAM, Бари, Италия. С. 70–76. Google Scholar Грасселли, К.И П. Crossa-Raynaud, 1980. L’Amandier, G.-P., Maison neuve et Larose, Paris. 446 с. Google Scholar Gülcan, R. (Ed.), 1985. Список дескрипторов миндаля ( Prunus amygdalus ). (Исправленное издание). Международный совет по генетическим ресурсам растений, Рим. Google Scholar Хеппер, Ф.Н., 1990. Цветы фараона: ботанические сокровища Тутанхама.Канцелярия Ее Величества в Лондоне. 80 с. Google Scholar Йорданов, Д. (Ред.) 1973 г. Flora Reipublicae Popularis Bulgaricae Vol. 5. Болгарская академия наук, София. Google Scholar Kester, D.E. & R. Asay, 1975. Миндаль. В: J. Janick & J.N. Мур (ред.), «Достижения в селекции фруктов», стр. 387–491. Purdue Univ. Press, Вест-Лафайет, Индиана. Google Scholar Kester, D.E. & R. Asay, 1977. Источники зародышевой плазмы миндаля. Calif. Agricul. 31: 20–21. Google Scholar Kester, D.E., T.M. Gradziel & C. Grassely, 1991. Миндаль ( Prunis ). В: J.N. Мур и Дж. Р. Баллингтон (ред.), Генетические ресурсы плодовых и ореховых культур умеренного пояса. С. 701–758. Междунар. Soc. Horticult. Sci., Вагенинген, Нидерланды. Google Scholar Хатамсаз, М., 1988. Исследования семейства розоцветных в Иране, новые таксоны и новые записи. Иранский Жур. Ботаника 4 (1): 111–125. Google Scholar Коршинский С.И., 1901. Заметка о родоначальной форме обыкновенного миндаля и близких видов. Jzv. Импер. Акад. Наук, 5-я сер., 14: 85–94. Google Scholar Линчевский, О.А., 1951. Новый вид миндаля из Средней Азии. Бот. Матер. Герб. Бот. Inst. Комарова. Акад. АН СССР. 14: 202–205. Google Scholar Nábelek, F., 1923. Iter Turcico-Persicum, часть I. Publ. Фак. Sci. Univ. Масарик (Брно) 35: 1–144 (с.104). Google Scholar Olmo, H.P., 1976. Виноград. В: N.W. Симмондс (ред.). Эволюция сельскохозяйственных культур, стр. 294–298. Лонгман, Лондон. Google Scholar Пахомова М.Г., 1954. Новый вид миндаля с хребта Кара-Тюбе. Бот. Матер. Герб. Бот. Inst. Комарова, Акад. АН СССР 16: 198–206. Google Scholar Пахомова М.Г., 1961. Миндали Узбекистана (Миндаль Узбекистана). Академия Наук Узбекской ССР, Ташкент. 233 с. Google Scholar Попов, М.Г., 1929. Дикие плодовые деревья и кустарники Средней Азии. Труды Прикл. Бот. Genet. Селек. 22 (3): 241–483. Google Scholar Редер А., 1940. Справочник культурных деревьев и кустарников (2-е издание). Макмиллан, Нью-Йорк. 996 с. Google Scholar Рихтер А.А., 1969. Пути и методы селекции миндала. В кн .: Селекция косточковых и субтропических, декоративных и эфиномасличных культур.Труды гос. Никит. бот. sad (Симперепол) 43: 81–94. Richter, A.A., 1983. Mindal. В кн .: Достижения селекции плодовых культур и винограда, с. 169–177. Колос, Москва. Google Scholar Сарбиров Б.З., 1959. Новый вид миндаля из Узбекистана. Бот. Матер. Герб. Бот. Inst. Комарова, Акад. АН СССР 19: 230–232. Google Scholar Серафимов, С., 1971. Спонтанный гибрид Amygdalus kuramica Korsh. и A. spinosissima Bge. из Афганистана. Компт. Ренд. Акад. Scien. Agric. Булгария 4 (3): 349–351. Google Scholar Серафимов, С., 1977. Спонтанный гибрид мезеду Amygdalus zabulica Seraf. i A. erioclada Bornm. Новость. Sistem. Vyss. Раст. 14: 124–136. Google Scholar Spach, E., 1843. Monographia generis Amygdalus . Аня. Sci. Nat. (Париж), сер.2, 19: 106–128. Google Scholar Spiegel-Roy, P & J. Kochba, 1981. Наследование признаков ореха и ядра миндаля ( Prunus amygdalus Batsch). Euphytica 30: 167–174. Google Scholar Socias i Company, R., 1990. Селекция самосовместимого миндаля. Порода растений.Обзоры 8: 313–338. Google Scholar Связева О.А., 1980. Жезл Amygdalus L. — Миндал. В: S.J. Соколов, О.А. Связева, В.А. Кубли (Ред.), Ареалы деревьев и кустарников СССР 2: 104–109. Ленинград. Vlasic, A. 1977. L’Amygdalus webbii Spach ed i suolsi ibridi col pesco com portaninnerstro del mandrolo. 3 e Colloque du groupe de recherche et d’etude méditerranéene pour le фисташковый и l’amandier GREMPA, CIHEAM, Бари, Италия.С. 80–81. Watkins, R., 1981. Яблоки (род Malus ), груши (род Pyrus ) и сливы, абрикосы, миндаль, персики, вишня (род Prunus ). В: Б. Гора (Ред. ). Оксфордская энциклопедия деревьев мира, стр. 187–202. Oxford Univ. Press, Оксфорд. Google Scholar Запрягаева В.И., 1964. Дикорастущие плодовые растения Таджикистана.Наука, Москва-Ленинград. 695 с. Google Scholar Зохари Д., 1983: Дикие генетические ресурсы сельскохозяйственных культур в Израиле. Israel Jour. Бот. 32: 97–127. Google Scholar Зохари Д. и М. Хопф, 1993. Одомашнивание растений в Старом Свете (2-е издание). Oxford Univ. Press, Оксфорд. 278 с. Google Scholar Зохары, М., 1972. Флора Палестина, Часть 2 Израильская академия наук и гуманитарных наук, Иерусалим. Google Scholar ИДЕНТИФИКАЦИЯ И СБОР ВИДОВ МИНДАЛЯ И ГЕРМПЛАЗМЫ В ЧАХАРМАХАЛ ВА БАХТИАРСКОЙ ОБЛАСТИ Автор: Х. Моради Ключевые слова: изменчивость, Иран, Prunus amygdalus DOI: 3 90.17660 / ActaHortic.2006.726.16 Аннотация: Миндаль веками выращивали в нашем уезде из семян. Поскольку в генеративном размножении миндаля наблюдается гетерозиготность, наблюдается широкая изменчивость и получается разнообразная популяция. Данная работа была проведена с целью выявления и сбора старых сортов и подходящих генотипов миндаля. Были изучены также виды миндаля в естественных зонах произрастания уезда. Сначала были помечены сорта и генотипы по согласованию с производителями; Были записаны характеристики деревьев, листьев, цветов, плодов и ядер.В течение 5 лет было отобрано 5 старых сортов миндаля (Рамазан, Гердуэй, Хасани, Хиари и Ноктиз) и 30 подходящих генотипов миндаля. No related posts. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт