Салат из свеклы и моркови с сыром рецепт с фото пошагово и видео

Салат из свеклы и моркови с сыром

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин PT10M

1. Шаг 1:

   Как сделать салат из свеклы с морковью? Приготовим ингредиенты по списку. Салат, конечно, получится намного вкуснее и свежих и сочных овощей, особенно, если они только что сорваны с грядки. Свеклу моем, снимаем ножом или овощечисткой кожицу, натираем мякоть на терке для корейских салатов, при отсутствии таковой подойдет и обычная терка.

2. Шаг 2:

   Морковь моем, чистим и натираем ее аналогичным способом (на корейской или обычной терке). Твердый сыр можно использовать любого сорта, но лучше без каких-либо ярко выраженных вкусовых добавок, и обязательно свежий и натуральный. Твердый сыр натираем на терке. Я так же люблю использовать мягкие сыры, особенно козий сыр.

3. Шаг 3:

   Зубчики чеснока (по вкусу количество чеснока можно изменить в составе блюда) очищаем от пленочек и натираем на мелкой терке или пропускаем через пресс. Приготовленные ингредиенты кладем в глубокий салатник, добавляем соль по вкусу и черный молотый перец.

5. Шаг 4:

   Количество соли добавляем с учетом того, какой продукт для заправки используем. Если майонез, то соль можно не добавлять вообще или добавлять в минимальном количестве, потому он достаточно соленый. Вместо майонеза можно использовать сметану, чтобы салат получился менее калорийным и более полезным. Перемешиваем ингредиенты с заправкой и убираем салат на полчаса в холодильник для того, чтобы он хорошо пропитался.

6. Шаг 5:

   Салат готов. Подаем его к столу в большом салатнике или раскладываем его по маленьким порционным салатникам. Также таким салатом можно нафаршировать тарталетки или использовать в качестве намазки на хлеб и подать как закуску с супу или горячему. Этот салат своей сочностью и пикантными нотками отлично дополнит гарнир из картофельного пюре, круп и овощей, мясное горячее, сделает вкус трапезы более насыщенным и ярким. Приятного аппетита!

Несмотря на пользу и огромное количество витаминов и полезных микроэлементов, которые содержатся в овощах, входящих в состав салата, нужно учитывать, что чеснок и сырая свекла довольно-таки острые и грубые на вкус овощи, которые не рекомендуется употреблять в больших количествах людям, имеющим проблемы с работой желудочно-кишечного тракта, при таких заболеваниях как гастрит, язва желудка.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Салаты простые легкие вкусные рецепты с фото

Салат с сыром

Салаты из моркови морковные пошаговые рецепты

Салаты с майонезом готовим дома

Салат с чесноком рецепты с видео

На ужин что приготовить быстро и вкусно

Салаты на скорую руку

Салат с сыром и чесноком

Овощные салаты вкусные рецепты

Свекла с сыром с фото пошагово

Морковь с чесноком

Салат из свеклы с сыром рецепты с фото

Салат свекла морковь рецепты в домашних условиях

Свекла с майонезом

Недорогой ужин бюджетные и дешевые блюда

Блюда за 10 минут

Салат из моркови с чесноком

За 30 минут рецепты блюд как приготовить

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Свекла — 40 ккал/100г
• Сушеная свекла — 278 ккал/100г
• Свекла отварная — 49 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
• Майонез легкий — 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
• Майонез столовый — 627 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свекла, Морковь, Сыр любой, Чеснок, Майонез, Соль

Морковь и свекла.

Выращивание

Простонародное название апреля — «заиграй овражки» — говорит о ручьях из тающего снега. Этот весенний месяц славен водою. «Апрель с водою, май с травою» — это для огородников великое благо.

Отгадка проста — это кор­не­пло­ды, самыми распространенными из которых являются свекла и морковь.

Свекла растет

Свекла одной из первых попадает к нам на стол ранним ле­том. Сочный корнеплод и освежающая ботва — всё найдет применение на кухне.

Свеклу можно выращивать на почвах любого типа, исключая только кислые, тяжелые почвы с близким залеганием грунтовых вод. Не выносит посевов на одном и том же месте. В качестве предшественников свеклы допускаются огурцы, томаты, ранняя капуста, лук. А вот после моркови выращивать её не рекомендуется.

Весной плотные почвы глубоко рыхлят или перекапывают на 3/4 глубины осенней обработки, легкие обрабатывают поверхностно, на 10–12 см. Этот корнеплод крайне чувствителен к избытку влаги, поэтому на почвах с близким стоянием грунтовых вод (ближе 80–100 см) его рекомендуется высевать на гребни и грядки.

Азотное удобрение карбамид (мочевину) вносят по 30–40 г на 1 кв. м за 2 недели до посева. Сеют свеклу по однострочной схеме с междурядьями 25–30 см (как и морковь). В грунт на 1 кв. м высевают 7–10 г семян на глубину 2–4 см. Семена за день до посева замачивают в теплой воде.

Методом выгонки рано весной можно получить свежую зелень — молодые листья и черешки свеклы. Посадку проводят в конце января на подоконнике, в теплице — в марте. Через 25–40 суток зеленые «вершки» пригодны в пищу. Для этого метода с осени отбирают мелкие кор­не­пло­ды массой 30–60 г, весной высаживают вплотную друг к другу, головку с почками почвой не засыпают.

После посева семенами всходы свеклы появляются на 7–12 день, листья отрастают через 20–25 дней. Прореживают всходы, оставляя наиболее крепкие растения через 5–8 см друг от друга. После появления четвертого настоящего листа свеклу подкармливают. Ускоряет развитие корнеплода, повышает его вес, количество витаминов и сахаров комплексное удобрение «Здравень турбо для свеклы и моркови». Оно содержит все необходимые для растения питательные вещества в комплексе: азот, фосфор, калий, магний, гумат натрия, в его состав входят такие важные микроэлементы, как бор и марганец. По мере необходимости проводят поливы, рыхления и прополки.

Ранние кор­не­пло­ды свеклы можно получить рассадным способом. Рассаду готовят на утепленных грядах под пленочными укрытиями, в парниках и теплицах. Семена сеют в хорошо увлажненную почву, редко. На постоянное место растение высотой 7–8 см переносят с комом земли и погружают на ту же глубину, какая была в рассаднике (чтобы сформировались хорошие корнеплоды). Землю вокруг растения прижимают и поливают грядку. Рассаду высаживают в открытый грунт в середине–конце мая.

Что же касается конкретных сортов, то рекомендуем гибрид «Пабло F1» (пригоден для раннего посева в апреле-мае). Знатоки отмечают высокоурожайный сорт «Цилиндра» с корнеплодами цилиндрической формы массой до 350 г, при соблюдении правил агротехники дает до 9 кг продукции с кв. м. Заслуженной славой пользуется засухоустойчивый сорт «Египетская плоская», пригодный для длительного хранения.

Морковь в центральных районах высевают в конце апреля–начале мая, в северных регионах на 10–20 дней позже. Посев следует проводить сразу же после подготовки почвы, не допуская высыхания её верхнего слоя. За один–два дня до посева семена моркови прогревают и замачивают в теплой воде. Такие семена сеют только во влажную почву.

Обращаем внимание, что семена перед расфасовкой могли быть обработаны тирамом — специальным препаратом, благодаря которому улучшается всхожесть и прорастание, уменьшаются проявления гнили, запревания и пятнистости (см. инструкцию).

Эти семена замачивать перед посевом не надо!

При выборе семян рекомендуем среднеспелый гибрид «Нандрин F1» (отличается высокой урожайностью и хорошей лежкостью), «Самсон» (хорош не только вкусом, но и выравненностью корнеплодов), среди позднеспелых сортов — «Королева осени», «Император» (во время хранения корнеплоды улучшают свои вкусовые качества).

При посеве весной на 1 кв. м оптимально 1–3 г семян. Глубина заделки семян составляет 1,5–2,5 см. После посева рядки прикатывают, используя в качестве катка гладкое полено.

Если в такое полено вбить гвозди, его удобно использовать для уничтожения почвенной корки.

Морковь Шантанэ

Обычная ширина междурядий при посеве моркови 25–30 см, но есть одна хитрость: чтобы получить ранний урожай, сеют морковь с междурядьями 10–12 см. Но такой загущенный посев возможен только на песчаной и супесчаной почвах, где растения не разрастаются сильно и не затеняют друг друга. Погода весной неустойчива, поэтому при первых признаках похолодания рядки желательно укрыть пленкой.

Морковь любит плодородные, легкие по механическому составу почвы. На тяжелых суглинистых и глинистых заплывающих почвах всходы моркови получаются изреженными, слабыми, кор­не­пло­ды сильно разветвляются и во время хранения поражаются белой и серой гнилями. Переувлажненные земли также мало подходят для этого корнеплода — рост и развитие растений замедляются, кор­не­пло­ды загнивают.

Морковь лучше всего выращивать после ранней капусты, картофеля, огурца, лука, томата, бобовых культур. Чтобы растения меньше поражались болезнями, морковь на прежнее место возвращают через 5–6 лет. Не рекомендуется размещать морковь по свежему навозу, так как это снижает качество кор­не­пло­дов, ведет к уродливым формам, ухудшению сохранности урожая.

Перед посевом почва требует обработки. Поскольку семена моркови мелкие, медленно прорастающие, почву готовят особенно тщательно: верх­ний слой её должен быть доведен до мелкокомковатого состояния. Плотную, избыточно увлажненную почву перекапывают на 3/4 глубины осенней вспашки. Легкие почвы и торфяники только рыхлят, а затем прикатывают. При перекопке выбирают корни и корневища многолетних сорняков, уничтожают гусениц майского жука, проволочников. Если почва кислая, о чем свидетельствуют растущие на участке сорняки (такие как пикульник, хвощ, мята, подорожник), вносят известь или золу (300–500 г на кв. м). В тяжелую глинистую почву добавляют речной песок (по 1–2 кг на кв. м) или опилки. Карбамид (мочевина) дает наибольший эффект на нейтральных и произвесткованных почвах, под морковь вносят 40–50 г на 1 кв. м, причем половину нормы оставляют для подкормок.

Рядки всходов необходимо вовремя проредить, т. к. морковь не выносит загущения. Между растениями оставляют расстояния 1,5–2 см. Второй раз корнеплоды прореживают, когда их можно использовать в пищу, оставляя между соседними растениями 3 см (на богатых суглинистых почвах — 4–5 см). Дело в том, что задержка с прореживанием угнетающе действует на морковь, корневая система её повреждается. Когда корнеплоды достигнут диаметра 1 см, их выдергивают на пучковую продукцию. По мере необходимости проводят полив, рыхление и прополку.

Если будут резкие перепады влажности (сначала засуха, потом дожди), то корнеплоды растрескиваются. Если избыток влаги при затяжных дождях — поражаются болезнями, ухудшаются их вкусовые качества. При засухе у корнеплодов тоже ухудшаются вкусовые качества: они становятся менее сочными, в них накапливается меньше сахаров. Но в целом морковь засухоустойчивое растение.

В период вегетации морковь обязательно надо подкормить. Выбирайте удобрение, которое быстро растворяется в воде любой температуры и жест­кос­ти, что обеспечивает равномерное распределение в растворе всех питательных элементов и гарантирует их быстрое поступление в растение. Всё это крайне важно, потому что растение поглощает питательные вещества только из почвенных растворов. Этим требованиям в полной мере отвечает комплексное удобрение «Зравень турбо для свеклы и моркови», благодаря которому улучшается качество корнеплода, т. е. увеличивается содержание полезных веществ, вкус становится более насыщенным и ярким. В течение лета морковь подкармливают дважды: первая подкормка делается через 20 дней после появления всходов, вторую производят через 15–20 дней после первой.

Для зимнего хранения кор­не­пло­ды убирают в сентябре–октябре: подкопанную садовыми вилами морковь выдергивают, отряхивают от почвы, обрезают ботву на уровне головки корнеплода.

Наши читатели Г. В. Кравченко из Саранска, М. М. Бурков из Новгорода и др. рассказывают в письмах о своих проблемах, связанных с огородными вредителями, в частности с морковной мухой, и просят помощи. Практические рекомендации дает наш эксперт, канд. с.-х. наук В. Г. Бусоргин.

Морковная муха не питается морковью, как думают некоторые. На грядках и в погребах бес­чин­ству­ет её потомство — личинки. Причем повреждают они петрушку, сельдерей, пастернак… Пострадавшие растения отстают в росте, их листья приобретают красновато-фиолетовый оттенок, затем желтеют и засыхают. По виду личинки цилиндрической формы, желтоватые, блестящие, без головы и ног, длиной 5–8 мм. Самки мухи откладывают яйца во второй половине мая по вечерам у всходов моркови, имеющих 2–3 листа, на сырую почву. Примерно через месяц появляются личинки, способные наносить вред в течение 30 дней, затем они в почве превращаются в куколок.

При посадке моркови чередуйте рядки кор­не­пло­да с рядками лука, по краям посадите бархатцы — это поможет муху отпугнуть, она ведь не переносит такие запахи. В мае и июне между рядами моркови обязательно рыхлят почву и посыпают отпугивающими веществами: горчицей, красным и черным молотым перцем. В начале формирования корнеплода в целях борьбы с морковной мухой целесообразно однократно обработать посадки специальным препаратом (таким как «Алатар»).

Не оставляйте ни в коем случае ботву или очистки от съеденной морковки на грядке, так как запах обязательно привлечет морковную муху.

Если же муха все-таки успела отложить личинки, учтите, что при сборе урожая вместе с кор­не­пло­да­ми личинки из земли могут попасть в хранилище, а зимой будут повреждать урожай. Поэтому перед закладкой на хранение осмотрите каждую морковку, не пожалейте времени. Подпорченную — сразу использовать, не хранить.

Личинки зимуют в земле на глубине 5–6 см и не боятся морозов, но если осенью перекопать землю на глубину 20–25 см, весной личинки не смогут выбраться с такой глубины и погибнут. И самое главное — соблюдение севооборота, возвращение моркови на прежнее место не ранее чем через три года.

И еще один важный момент. Все сорта и гибриды моркови имеют запах, что и привлекает морковную муху. В научных публикациях не встречается данных о том, что тот или иной сорт устойчив к мухе, поэтому такие сведения — всего лишь рекламный ход. Доверяйте надежным поставщикам семян, соблюдайте правила агротехники и пополняйте свои знания — тогда вредители нанесут минимальный урон вашему урожаю.

Читать онлайн «Лечебные корнеплоды. Редька, свекла, репа, морковь, редис», Юрий Константинов – ЛитРес

© Константинов Ю., 2017

© Художественное оформление, «Центрполиграф», 2017

© «Центрполиграф», 2017

Предисловие

Корнеплоды – овощные культуры, выращиваемые ради подземных сочных органов растения. Корнеплод формируется у растений с разной продолжительностью жизненного цикла, но чаще у двулетних. На первом году жизни у двулетних и многолетних корнеплодных растений развивается розетка листьев и корнеплод. На втором году жизни из почек, расположенных в пазухах розеточных листьев, развивается цветущий и плодоносящий стебель. После созревания семян растение отмирает. Многие виды корнеплодов на протяжении всей истории существования человеческой цивилизации люди активно употребляют в пищу.

Мы поговорим о самых распространенных в средней полосе России корнеплодах – свекле, моркови, редьке, репе и редисе.

Свекла доступна нам в любое время года. Наиболее целебными свойствами обладает свекла темно-красных сортов. Из всех сортов столовая свекла отличается наиболее приятным и имеет лечебные свойства. Для неё характерна округлая, либо удлиненно-коническая форма корнеплода, темно-красного окраса, со светлыми кольцами на срезе.

Несколько рекомендаций по выбору полезной и спелой свеклы:

– свекла обязательно должна быть плотной и без повреждений,

– зеленые побеги у основания свеклы – это признак молодого овоща,

– цвет у свеклы варьируется от красного до темно-бордового.

Перед употреблением свекольный сок нужно обязательно отстоять в холодильнике в открытой посуде в течении 2–3 часов. Это нужно для того, чтобы разрушились вредные соединения.

Полезная морковь должна быть ярко-оранжевого цвета, чем ярче корнеплод, тем больше в моркови витамина А. Уровень полезности моркови по внешнему виду определить нелегко, но на самом деле, некоторые внешние данные корнеплода, кое-что нам могут рассказать о моркови. Морковь не должна быть вялой и мягкой, это признак неправильно хранения. Корнеплод моркови должен быть твердый, ровный, без наростов, поверхность должна быть гладкой. Различные наросты на моркови и деформация самих корнеплодов свидетельствуют о том, что во время роста данный овощ был подвержен заболеваниям, а также это явное доказательство присутствия в моркови нитратов, пользы такая морковь не принесет. Вес самой полезной моркови около 150 г. Корнеплод именно с таким весом максимально насыщен витаминами и другими полезными веществами. Для приготовления морковного сока, следует выбирать толстые, недлинные, темно-оранжевые морковки – они, как правило, самые сочные. А продолговатые, светло-оранжевые корнеплоды с длинным хвостиком – сока почти не содержат.

Репа очень полезна, если она правильно выращена и хранилась в надлежащих условиях. Репа была основным овощем в славянской кухне. И не только у простого народа, но и у более богатых купечества и дворянства. Екатерина II настаивала на выращивании более «модного» и удобного картофеля, репа была вытеснена, были утеряны многие секреты её обработки, приготовления и рецептов блюд на основе репы. Путём тушения и запекания можно приготовить массу замечательных блюд с репой. Например, с яблоками и изюмом. Репа в этом блюде – основной ингредиент, но возможны варианты с соусами, подливками и добавками. Репа может быть гарниром к мясу, дичи или рыбе.

Редис богат витаминами группы В (В₂, В₁, В₅), РР; минеральными веществами – кальцием, калием, натрием, фосфором, магнием и железом. Содержание белка в ней выше в два раза, чем в других сородичах, к тому же она способствует строению клеток организма. Самой полезной ее частью считается ботва. Ее широко используют в виде зелени для салатов, а еще добавляют в гарниры, супы, тушеное и отварное мясо.

Редька. В зависимости от сорта корнеплоды могут быть округлыми, удлиненными, полудлинными; по цвету кожицы – белыми, фиолетовыми, черными, серыми, серо-зелеными. Мякоть хрустящая. Редьку применяют при лечении многих болезней, о чем речь впереди.

Лечение свеклой

Свекла

Свеклу еще в древности употребляли в пищу и использовали как лечебное средство. Гиппократ, Авиценна, Гален, Парацельс рекомендовали лечение свеклой при таких недугах как малокровие, болезни пищеварительных органов и лимфатических сосудов, а также для лечения трудно заживающих язв. Свекла способна дольше всех овощей сохранять свои питательные свойства – почти до нового урожая.

На Руси свекла появилась примерно в X–XI веках, ее завезли византийцы, русское слово свекла происходит от греческого sfekeli. Повсеместно эта овощная культура получила распространение только в XIV веке, о чем свидетельствуют записи в приходно-расходных книгах монастырей, лавочные книги и другие письменные источники.

Красная свекла содержит в своем составе от 8 до 12,5 % сахаров, 1–2,4 % сырого белка, 1,2 % пектиновых веществ, 0,7 % клетчатки, а также витамины С, B1, В₂, В₆, Р, РР, Е, яблочную, винную, молочную кислоты, а также минеральные соли калия, магния, железа, меди, цинка, кобальта, молибдена, марганца, фтора, бора, ванадия, йода, рубидия и цезия.

Бетаин и бетанин улучшает расщепление и усвоение белков; принимает участие в образовании холина – вещества, повышающего деятельность клеток печени; предупреждает атеросклероз; регулирует процессы жирового обмена, препятствуя ожирению (в особенности ожирению печени).

Стронций препятствует образованию в организме опухолей.

Хлор стимулирует работу лимфатической системы. Бета-каротин препятствует образованию доброкачественных опухолей, каковую и представляет собой аденома простаты.

Кварц необходим для здоровья кожи, костей, артерий.

Витамин В₉ благотворно влияет на сердце, предохраняет его от болезней; стимулирует производство гемоглобина, предотвращая анемию, лейкемию.

Ниацин (витамин В₃) воздействует и на участок головного мозга, который называется гипофизом, который отвечает за процесс сексуального возбуждения мужчины.

Железо и медь улучшает кроветворные свойства, помогает при при истощении и упадке сил.

Пантотеновая кислота, витамины Е, С, В₅ необходимы для питания головного мозга и стимулирования его функции, ответственной за половое влечение мужчины.

Клетчатка, биогенные кислоты (яблочная, лимонная и другие) усиливает перистальтику кишечника, облегчая тем самым передвижение по нему пищи; активизирует функцию печени; обладает мочегонным; обладает легким слабительным; обладает обезболивающим; обладает противовоспалительным действием; понижает артериальное давление.

Много йода противостоит атеросклеротическому изменению сосудов; важно для предупреждения широко распространенного в России заболевания щитовидной железы.

Флавоноиды снимают сосудистые спазмы, повышают прочность капилляров, понижают артериальное давление, стимулируют образование эритроцитов, обладают противораковой активностью.

Магний и другие микроэлементы повышает жизненность организма.

Витамин U не разрушается даже при длительной тепловой обработке, не только заживляет язвы в желудке и кишечнике, но и улучшает обмен холестерина и обладает свойством уменьшать аллергические реакции.

Пектины связывают и выводят из организма холестерин, что также препятствует развитию атеросклероза; пектин служит защитой для организма от воздействия радиоактивных и тяжелых металлов Кобальт участвует в синтезе витамина В₁₂, который вместе с фолиевой кислотой образует эритроциты крови.

Цинк увеличивает продолжительность действия инсулина.

Уникальное соотношение натрия к кальцию – 10:1 способствует выведению избытка кальция из организма, который накапливается в стенках сосудов, образуя так называемые атеросклеротические бляшки.

Атоцианы – красящие соединения из группы растительных фенолов – угнетают рост раковых клеток.

Сок свеклы

Положительное влияние свекольного сока на организм человека сложно оценить, поскольку он имеет широкий спектр действия:

– очищает организм, выводя токсины;

– снимает воспаление горла, лечит насморк;

– способствует улучшению работы почек и печени;

– выводит камни из почек (кроме оксалурийных) и желчного пузыря;

– выводит мочевую кислоту;

– является хорошим профилактическим средством против образования тромбов, а также анемии;

– понижает давление;

– оказывает положительное действие на такие женские заболевания как мастопатия, менопауза, помогает при нерегулярном менструальном цикле;

– положительно влияет на работу сердца, помогает при тромбофилии;

– способствует улучшению слуха;

– борется с нарушениями сна.

Употреблять свекольный сок в чистом виде рекомендуют только после того, как он постоит не менее двух часов. Затем выпивать его необходимо по несколько глотков за один раз. Сразу после отжима сок свеклы имеет противопоказания. Например, может быть расстройство желудка, могут появиться головные боли, тошнота.

Свекольный сок рекомендуют совмещать с одновременным приемом морковного, тыквенного соков или соком сельдерея.

Наиболее вкусным и полезным сочетанием считается смесь соков свеклы и моркови. Для начала следует употреблять смесь этих двух соков в пропорции 1:10 (одна порция свекольного, десять морковного). Далее порцию свекольного сока можно увеличивать. Перед употреблением сок несколько часов должен отстояться, чтобы стать более полезным. Морковный сок лучше использовать свежевыжатым. Такая смесь будет максимально полезной организму. Постепенно можно увеличивать концентрацию свекольного сока, переходя на чистый сок свеклы. Сок непосредственно из свеклы принимается в течение двух недель, затем следуют две недели перерыва. Позже курс приема необходимо повторить. Не нужно употреблять свекольный сок в чистом виде, если он вызывает неприятные симптомы в организме.

 

Смесь свекольного и других соков полезна:

– Для похудения – при этом нужно смешать следующие соки: свекольный, морковный, грейпфрутовый, огуречный, сливовый, а также сок сельдерея.

– Для снятия похмельного синдрома. В этом случае следует смешать свекольный, яблочный, апельсиновый и морковный соки.

– Для повышения работоспособности. Для этого готовят следующий микс соков: свекольного, морковного, яблочного, а затем добавляют смесь соков укропа и шпината.

– Для повышения уровня железа в крови нужно принимать смесь свекольного и морковного соков.

– Для улучшения работы пищеварительного тракта приготавливают смесь следующих соков: свекольного, имбирного, морковного и яблочного.

– Для улучшения работы печени и её очищения смешивают свекольный, морковный, ананасовый, лаймовый соки. Улучшить работоспособность печени поможет сок из свеклы, моркови и редьки.

– Для подавления изжоги изготавливают сок из сельдерея, а также свекольный, огуречный, банановый, морковный и капустный соки.

– Для очищения желчного пузыря смешиваются соки свеклы, сельдерея редьки, огурца, черешни, моркови.

Рекомендуют употребление следующих смесей:

Свекольный, морковный и яблочный соки в соотношении 1:1 – это наиболее полезная смесь. Её употребление станет профилактическим средством, которое поможет избежать таких заболеваний как рак легких, гипертония, инфаркт, язва желудка, отклонения поджелудочной железы. Чтобы приготовить сок, нужно очистить яблоко, морковь, свеклу от кожуры, нарезать их, а затем взбить в пюре при помощи блендера. Минимальный курс лечения составляет три месяца.

Свекольный, морковный, апельсиновый соки в соотношении 0,5:1:2. Такое сочетание раскрывает вкусовые качества и полезные свойства каждого из ингредиентов. Витамин С, источником которого является апельсин, способствует усвоению железа, которое находится в свекле, а морковь, как незаменимый источник бета-каротина, – естественного антиоксиданта. Чтобы приготовить сок, все ингредиенты нужно нарезать, смешать, взбить блендером, добавив немного воды.

Свекольный и клюквенный соки или свекольный сок с мёдом. Такая смесь особенно хороша для очистки таких органов как почки, печень. Также пользу от этого напитка ощутят люди, страдающие от повышенного давления, спазмов сосудов. Такая смесь слабит. Сок несет собой эффект успокоения.

Свекла сырая и вареная

Польза сырой свеклы. Свекла выводит из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов. Также она противостоит развитию раковых клеток, поскольку содержит в себе бетацианин – пигмент, который обуславливает насыщенную окраску этого корнеплода.

В свекле находится бетаин (своего рода витамин), который способен восстановить функции печени и улучшить её работу. Бетаин балансирует обменные процессы в организме, является профилактическим средством в борьбе с атеросклерозом, заболеваниями сердца, остеопорозом и болезнью Альцгеймера.

Свекла укрепляет стенки сосудов, улучшает состояние капилляров, благоприятно влияет на пищеварительную систему, помогает восполнить недостаток йода и железа в организме человека, а также способствует понижению артериального давления. Ботва молодой свеклы содержит в большом количестве белок, минеральные вещества и витамины (некоторые были перечислены выше). Среди овощей и корнеплодов свекле нет равных по содержанию ионного кальция (причем в ботве свеклы ионного кальция в несколько раз больше).

Неспроста свекла пользуется популярностью при лечении различных заболеваний в домашних условиях.

– Стакан свекольного сока, смешанный со стаканом меда, хорошо помогает гипертоникам. Чтобы почувствовать облегчение, необходимо ежедневно употреблять столовую ложку такой смеси до еды.

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Обжаренный лосось с ризотто из свеклы, обжаренным шпинатом, лесными грибами и салатом из микрозелени из свеклы и моркови с морковным соусом

Hard

Ризотто со свеклой: 1) Дайте свекле остыть, пока она не остынет настолько, чтобы ее можно было брать в руки, затем очистите и нарежьте кусочками.

Переложите свеклу в блендер или кухонный комбайн вместе с 300 мл бульона и смешайте. Добавьте оставшийся бульон и перемешайте. 2) Добавьте масло в маленькую кастрюлю

Время подготовки

90 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

—

Жареная морковь

Easy

Разогрейте духовку до 200°C. Если морковь толстая, разрежьте ее вдоль пополам; если нет, то оставить целым. Нарежьте морковь по диагонали ломтиками толщиной 1 1/2 дюйма. (Морковь уменьшится во время приготовления, поэтому сделайте ломтики большими.) Переложите их в миску

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

6

Сэндвичи с ростбифом в кориандровой корочке и песто с кориандром и хреном

Easy

Для жаркого: 1) В кухонном комбайне смешайте кориандр, чеснок, семена сельдерея, соль и перец. Пюрируйте, пока смесь не станет гладкой пастой.

Разотрите кориандрово-чесночную пасту по всему жаркому, полностью покрывая его. Дайте жаркому промариноваться в течение

Время подготовки

21 минута

Время приготовления

90 минут

Количество порций

4

Креветки с пастой песто с жареным чесноком

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. Поместите зубчики чеснока в один слой в маленькую форму для запекания. Влейте 60 мл оливкового масла, чтобы покрыть зубчики, накройте фольгой и запекайте в течение 45 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и мягкими. 2) Тем временем в

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

50 минут

Порции

4

Жареная морковь с йогуртом харисса

Easy

Для жареной моркови: 1. Разогрейте духовку до 200°C. 2. Положите морковь на противень и сбрызните медом и оливковым маслом. Посыпать кориандром, солью и перцем. Запекайте до мягкости, 15 минут. Для пасты из хариссы:

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

4

Жареная индейка в глазури с орехами пекан и бурбоном

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°С/газ 5. 2) Смешайте все ингредиенты, кроме индейки, в небольшой миске. 3) Тщательно промойте и хорошо обсушите индейку. Подверните крылья под тело и поместите индейку в жаровню. Натрите масляную смесь

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

210 минут

Порции

3

Салат из запеченной свеклы

Easy

Разогрейте духовку до 190°C. Заверните свеклу в квадрат фольги. Выложите на противень и запекайте до мягкости, 30–35 минут. Когда свекла достаточно остынет, очистите ее от кожуры. Нарежьте ломтиками толщиной 1/4 дюйма с помощью мандолины. (Используйте

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Порции

6

Каре ягненка в хрустящей корочке с медом и жареная морковь

Easy

1. Поместите панировочные сухари, чеснок, петрушку, розмарин, веточки мяты и эстрагона и пармезан в чашу кухонного комбайна. 2. Перемешивайте до тех пор, пока смесь не приобретет консистенцию мокрого песка. Если смесь слишком сухая, добавьте немного оливок 9.0007

Время подготовки

—

Время приготовления

30 минут

Количество порций

2

Жареный пастернак и морковь

Easy

Разогрейте духовку до 230°C. Если пастернак и морковь очень толстые, разрежьте их вдоль пополам. Нарежьте каждый по диагонали на ломтики толщиной 1 дюйм. Овощи уменьшатся во время приготовления, поэтому не делайте кусочки слишком маленькими. Поместите нарезанные овощи

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Курица, жареный перец и бутерброд с соусом песто

Easy

Для курицы: 1) Поместите уксус, травы, горчицу, порошки (если используете) и масло в большой закрывающийся пластиковый пакет. Закройте пакет и встряхните, чтобы смешать все ингредиенты. Откройте пакет, бросьте куриную грудку в пакет. Закройте и встряхните пакет, чтобы он соединился. 0026

Порции

4

Морковный чизкейк

Средний

1. Для морковного пирога: Установите решетку духовки в среднее положение и предварительно разогрейте до 175°C. Разложите 1/2 стакана орехов пекан на противне с бортиками и запекайте до золотистого цвета и поджаривания, 10-12 минут. Дайте остыть, а затем мелко нарежьте. 2. Комбинация

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

90 минут

Порции

10

Жаркое в горшочке с жареными овощами

Easy

Разогрейте духовку до 190°C. Разогрейте большую жаровню с крышкой на среднем огне. Щедро приправьте мясо солью и перцем и слегка посыпьте мукой. Добавьте масло в кастрюлю, положите мясо на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

130 минут

Количество порций

4

Жаркое в горшочке с жареными овощами

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. 2) Нагрейте большую кастрюлю с крышкой на среднем огне. Щедро приправьте мясо солью и перцем и слегка посыпьте мукой. Добавьте масло в кастрюлю, положите мясо на сковороду и обжаривайте

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

4

Жареная морковь с тмином и греческим йогуртом

Easy

1. Разогрейте духовку до 200°C. Положите морковь на противень и сбрызните маслом. Посыпьте тмином и солью и хорошо перемешайте. Разложите в один слой на противне и запекайте до мягкости, около 40 минут, встряхивая противень 9.0007

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

4

Салат из смешанных злаков с черникой и кленом Жареная морковь и молодой картофель

Easy

Разогрейте духовку до 200°C/отметка 6 на газу. Положите морковь и картофель в маленькую форму для запекания, посыпьте фенхелем и тыквенными семечками, затем сбрызнуть кленовым сиропом и маслом и щедро посыпать солью и перцем. Жарить 30-40 минут

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Морковный пирог с пятью специями и орехами пекан

Easy

1. Разогрейте духовку до 180°C или 160°C в конвекционном духовом шкафу. Смажьте жиром и выровняйте форму для торта диаметром 8 дюймов (20 см). 2. В миске просейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду и пять китайских специй и смешайте их. В другой большой миске взбейте t

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

10

Жареный перец и сыр фета с рукколой песто галетте

Easy

Песто: В блендере смешайте рукколу, шпинат, пармезан, чеснок и нарезанный миндаль. Смешайте на медленном огне и медленно влейте оливковое масло и лимонный сок. Смешивайте в течение примерно 45 секунд или до тех пор, пока смесь полностью не превратится в эмульсию. Вынуть из обманки

Время приготовления

15 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

3

Салат из сырой свеклы и моркови

Easy

1. В большой миске смешайте нарезанную свеклу и морковь вместе с молодыми листьями шпината на блюде.2. В небольшой банке или кувшине смешайте ингредиенты для заправки. Полейте салат непосредственно перед подачей на стол и слегка перемешайте.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

Порции

6

Жареная морковь и лук чипполини

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. На противне смешайте лук и морковь с растительным маслом, маслом, вином и бульоном. Приправить солью и перцем. 2) Запекайте овощи до золотистого цвета и карамелизации, примерно 25–30 минут. Бросьте в мелкой серви

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

4

Салат из печеной свеклы и грейпфрута

Easy

Для салата: 1) Разогрейте духовку до 170°C. 2) Заверните свеклу по отдельности в алюминиевую фольгу. Запекайте около 1 часа 15 минут или до мягкости вилки. 3) Достаньте свеклу из духовки, разверните и дайте остыть в течение 5 минут, прежде чем чистить. Нарезать свеклу i

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

6

Жаркое из мяса буйвола, тушеное в красном вине, подается в картофельных костях

Средний

Жаркое в горшочках: 1) Разогрейте духовку до 180С/Газ 4. 2) Натрите жаркое деревенской смесью или смесью приправ, накройте и оставьте в холодильнике на ночь. Используя сковороду-гриль, обжарьте все стороны жаркого. 3) Разогрейте сковороду. Добавить оливковое масло, лук

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

250 минут

Количество порций

—

Баранья рулька, запеченная в духовке, с жареными помидорами и поджаренным орзо

Средняя

Для баранины: 1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. 2) Нагрейте масло в средней кастрюле на сильном огне, пока не начнет дымиться. Приправьте рульки с обеих сторон солью и перцем и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Снимите рульки на тарелку. 3) Добавить

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

300 минут

Количество порций

4

Сэндвичи с жареной индейкой, песто и проволоне

Easy

Положите ломтики хлеба на чистую рабочую поверхность и намажьте 1 1/2 чайной ложки соуса песто на одну сторону каждого ломтика хлеба. Равномерно распределите сыр по ломтикам. Примечание повара: в зависимости от размера ломтиков сыра вам может понадобиться нарезать их на

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

6 минут

Количество порций

4

Жареная морковь с мятой и петрушкой Гремолата

Easy

Поместите морковь, бульон и 1 чайную ложку масла в большую кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить, пока морковь не станет мягкой, от 12 до 14 минут. Снимите крышку и готовьте, помешивая, до л

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Салат из печеной свеклы с какао-винегретом

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. 2) В маленькой миске смешайте оливковое масло, соль и перец. Смажьте свеклу смесью оливкового масла, затем заверните ее в алюминиевую фольгу и разложите на противне. Выпекать, пока вилка не станет мягкой, около 1 часа и 25 миль

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

4

Perfect Pot Roast

Medium

Разогрейте духовку до 275 градусов по Фаренгейту. Обильно посолите и поперчите филе. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или жаровне на среднем огне. Добавьте половинки лука в кастрюлю, обжаривая их с обеих сторон. Снимите лук на тарелку.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

255 минут

Порций

6

Жареная морковь и пастернак с тимьяном

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. 2) Морковь и пастернак очистить и разрезать вдоль пополам, более крупные можно на четвертинки. Поместите их на большой противень с бортиками. 3) Сбрызните морковь и пастернак оливковым маслом и медом. Сезон

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Непревзойденное жаркое из свинины

Easy

1) Разогрейте духовку до 190 градусов, газовая отметка 5. Установите решетку на нижнюю треть духовки, чтобы ростбиф полностью поместился внутри. 2) В небольшой миске или ступке с пестиком смешайте тимьян, шалфей, чеснок, соль и перец по вкусу и сделайте пюре.

12

Трехцветный салат из пасты пенне с жареной морковью, пастернаком, свежей моцареллой и базиликом

Easy

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой и варите пасту на одну минуту меньше, чем требуется, слейте воду и смешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла и положите на противень для охлаждения. 2. Разогрейте духовку до 220 °C, смешайте морковь и пастернак с 2 ст.

Морковный пирог с вафлями

Easy

Разогрейте духовку до 175°C. Разложите все орехи пекан на противне и запекайте, пока они не подрумянятся, от 8 до 10 минут. Дайте немного остыть, затем измельчите 1/2 стакана в кухонном комбайне, пока он не станет очень мелко нарезанным, но не измельченным. Грубо нарежьте оставшиеся орехи пекан на

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Цветы кабачка, фаршированные рикоттой, с песто из жареного перца

Easy

Для соуса песто Для соуса песто смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне до получения однородной массы (добавляя воду, если нужно, чтобы смесь стала однородной) и приправьте по вкусу. Охладите до готовности к подаче (но достаньте из холодильника за час до подачи). Для цветов кабачка Фо

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Салат из молодого шпината с жареным красным луком, орехами пекан, сушеной клюквой, раскрошенным козьим сыром и цитрусовой заправкой

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4. 2) Нарежьте лук тонкими ломтиками через корень. Смешайте с оливковым маслом, приправьте солью по вкусу и разложите на противне. Запекайте до мягкости и коричневого цвета, около 20 минут. Отложите остывать.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Жаркое в горшочке с клецками

Easy

Жаркое в горшочке с клецками 1. Разогрейте духовку до 325 F (160 C) и приправьте жаркое со всех сторон солью и перцем. Нагрейте жаровню или кастрюлю с толстым дном на среднем огне и добавьте масло, нагревая еще минуту. Добавьте жаркое и обжарьте в течение 2 минут

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

190 минут

Количество порций

6

Pesto

Easy

1) Поместите грецкие орехи, кедровые орехи и чеснок в чашу кухонного комбайна со стальным лезвием. Процесс 15 секунд. 2) Добавьте листья базилика, соль и перец. При работающем комбайне медленно влейте оливковое масло в чашу через чашу. 0004 4

Жареный на огне окунь, завернутый в зеленую кукурузную шелуху с обугленной сальсой из халапеньо и песто из халапеньо

Easy

1) Удалите с кукурузы самую внешнюю шелуху. Вам понадобится 8 для заворачивания рыбы. Замочите шелуху примерно на 30 минут. Снимите внутреннюю шелуху, удалите шелк, закройте шелуху вокруг ушей и замочите на 30 минут. Разогрейте гриль до высокой температуры

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

4

Свиные отбивные с жареной капустой и соусом песто из грецких орехов

Easy

Разогрейте гриль. Отделите листья капусты от жестких стеблей и выбросьте стебли. Смешайте листья на противне с бортиками с 2 столовыми ложками оливкового масла и 1/4 чайной ложки соли и разложите их ровным слоем. Обжарьте зелень, помешивая o

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Типичные жареные овощи

Средняя

1) Разогрейте духовку до 230°С/газ 8. 2) Нарезать морковь сначала по диагонали, потом прямо. Отрежьте кончики спаржи и побрейте их кончики. 3) В кастрюле доведите до кипения 1,4 л подсоленной воды. Добавьте лук, дайте готовить 2 минуты. Добавьте морковь и

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

35 минут

Порции

8

Жареная свиная вырезка с запеченным чесночным соусом винегрет

Easy

Для жареного чеснока: 1) Разогрейте духовку до 250°C. 2) Луковицы чеснока разрезать пополам крест-накрест на верхушку и низ. Положите половинки чеснока на лист фольги, сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью. Сложите фольгу вверх и вокруг г

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

75 минут

Порции

6

Начинка из яблок и орехов пекан

Easy

1) Поставьте большой сотейник на средний огонь и добавьте оливковое масло, веточки шалфея и тимьяна. Когда масло нагревается, травы будут трещать и поджариваться, впитывая масло. Выньте шалфей и тимьян и положите на бумажное полотенце, чтобы они стекали — они могут служить украшением, i

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

6

Чизкейк с ореховым пирогом

Средний

Специальное оборудование: 9-дюймовая разъемная форма Для корочки: Поместите решетку в центр духовки и предварительно разогрейте до 160°C. Смажьте внутреннюю часть разъемной формы сливочным маслом. Печенье измельчите в кухонном комбайне до мелкого помола. Добавить масло, сахар и

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

180 минут

Количество порций

12

Каре ягненка с песто из мяты и базилика

Твердый

Смешайте мяту, базилик, орехи, сыр, лимонный сок, чеснок, 3/4 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца в кухонном комбайне до образования трав. мелко нарезаны. При работающей машине постепенно добавляйте 1/3 стакана масла, пока смесь не станет однородной. 0007

6

Жареный лосось мисо с жареным картофелем с розмарином

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. Смажьте большую сковороду кулинарным спреем. 2) Приправьте лосося солью и черным перцем и положите в жаровню. В небольшой миске смешайте лимонный сок, рисовое вино и пасту мисо. Смажьте миксту

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

23 минуты

Количество порций

4

Сэндвич с жарким в горшочке

Средний

Жаркое в горшочке: 1) Разогрейте духовку до 180°С/газ. 4. Нарежьте мясо на 7 кусочков по 1/2 см. Приправить со всех сторон солью и черным перцем. 2) Выложите мясо на слегка смазанную маслом сковороду и хорошо подрумяньте с обеих сторон. Переложите обжаренное мясо на сковороду для глубокого запекания

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

180 минут

Количество порций

8

Куриные грудки с песто и пармезаном Реджано

Easy

1. Разогрейте духовку до 190°C /духовку с конвекцией 170°C / газовую отметку 5 2. С помощью острого ножа надрежьте карман в каждой куриной грудке и откройте его. Нанесите на каждую по одной чайной ложке соуса песто и разделите между ними пармиджано реджано. Верх

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

4

Ростбиф в горшочке

Easy

1) Разогрейте духовку до 160°C/отметка газа 3. Обсушите говядину бумажным полотенцем. Приправить жаркое со всех сторон 1 столовой ложкой соли и 1 1/2 чайной ложки перца. Обваляйте все жаркое в муке, включая кончики. 2) В большой жаровне разогрейте 2 ст. л. оливкового масла 9.0007

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

180 минут

Количество порций

8

Салат из жареного пастернака, моркови и имбиря с гранатом

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°С/газ 4. 2) Смешайте все ингредиенты, кроме листьев кориандра и зерен граната, в миске, затем поместите на противень в духовку. Перемешать через 15 минут и варить еще 20 минут. Смотрите их b

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

—

Лазанья с запеченными овощами и четырьмя сырами

Easy

Разогрейте духовку до 175°C. Выложите морковь и пастернак на противень, а на другой — нарезанный лук и помидоры рома. Заправьте каждый противень половиной оливкового масла, сахаром, хересным уксусом, розмарином и тимьяном и

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

8

Салат из марокканской моркови с петрушкой и жареным лимоном

Easy

1) Положите кусочки лимона на холодную сковороду. Добавьте большое количество масла, чтобы покрыть дно сковороды, и нагревайте на слабом огне, пока кожура не станет мягкой и не начнет подрумяниваться и карамелизоваться, около 20 минут. 2) В большую миску добавьте тмин, корицу,

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Блинчики с рикоттой, жареными золотыми аппетитными яблоками и жареной прошутто

Easy

Для начинки: 1) Разогреть духовку до 200C/Газ 6. 2) На 1 противень выложить ломтики прошутто одним плоским слоем. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем, если хотите, и поставьте в духовку. Обжарьте прошутто до хрустящей корочки, примерно

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

4

Оладьи из морского черта с жареным чили и кориандром Pe

Easy

Приготовление морского черта в кляре: В миске смешайте муку, кукурузную муку, порошок чили, соль сельдерея и семена кориандра. Медленно влейте ледяную воду, взбивая.

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

6 минут

Порции

1

Филе ростбифа с жареным красным перцем и соусом из черных оливок

Easy

1) Разогрейте духовку до максимума, 260C/газ 10. 2) Обильно смажьте филе оливковым маслом и приправой для стейка. Положите мясо на решетку или в форму для запекания и поставьте в духовку. Если вы готовите на сковороде без решетки, добавьте

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

8

Жаркое из свинины со специями

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C. 2) В небольшой миске смешайте горчицу, порошок чили, тмин, душистый перец, орегано, коричневый сахарный песок и чеснок. Поместите свинину в форму для запекания размером 20 на 30 см. Смазать горчичной смесью

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

6

Жареная индейка с соусом

Easy

1) Установите решетку в самое нижнее положение и снимите остальные решетки. Разогрейте духовку до 170С/Газ 3. Удалите шейку и потроха из индейки. Выбросьте печень, остальные потроха отложите в сторону. Обсушите индейку внутри и снаружи бумажным полотенцем. 2

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

195 минут

Количество порций

8

Радужная морковь, глазированная патокой

Easy

  Разогрейте духовку до 230 °C. Застелите противень пергаментом. Выложите морковь на подготовленный противень в один слой. Вылейте 2 столовые ложки масла на морковь и посыпьте по 1/2 чайной ложки соли

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Жареный лосось мисо с лимоном и кориандром с розмарином Жареные юконы

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C. Сбрызните большую сковороду кулинарным спреем. 2) Приправьте лосося солью и черным перцем и поместите в жаровню. В небольшой миске смешайте лимонный сок, рисовое вино и пасту мисо. Смазать смесью салм

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

23 минуты

Количество порций

4

Жареная кукуруза с песто из кинзы

Easy

1) Разогрейте гриль до средней температуры. Когда она станет горячей, положите кукурузу на решетку. Переворачивайте кукурузу каждые 3 минуты, пока все стороны не станут равномерно золотистыми и слегка обугленными, около 15 минут. 2) Выложите кукурузу на тарелку. Пока кукуруза еще горячая, смажьте ее c

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Сливочная лазанья бешамель с соусом песто

Easy

1. В миске смешайте азиаго, моцареллу и пармезан. В отдельной миске среднего размера смешайте рикотту и яйцо. 2. В средней кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук-шалот и готовьте, часто помешивая, до прозрачности

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

8

Жаркое в мультиварке

Easy

1. Обсушите говядину бумажными полотенцами и хорошо посыпьте со всех сторон солью и перцем. Нагрейте масло в большой глубокой сковороде или жаровне на среднем огне (или, если ваша мультиварка имеет функцию подрумянивания, предварительно разогрейте масло). Обжарить мясо со всех сторон

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

—

Обжаренная желудевая тыква с соусом тахини и соусом песто из грецких орехов и петрушки

Средняя

  Для тыквы: разогрейте духовку до 180 °C. Положите тыкву на бок. Поместите большой поварской нож в гребень между клиньями и используйте тяжелую деревянную кухонную ложку, чтобы немного растолочь его. Продолжайте взбивать и взбивать

Время подготовки

55 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

4

Жареная корейка оленины, злаки, пюре из пастернака и соус поивраде

Жесткий

Оленина: 1) Обваляйте седло оленины, внимательно следя за костями. Срежьте мембрану и нервы с филейной части оленины и оставьте филейную часть для запекания. Оставьте кости (нарежьте их) и обрезки для соуса poivrade. Резервирование вырезки

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

143 минуты

Порции

8

Жареный лосось со сливочным луком-пореем

Hard

1) Разогрейте духовку до 220°C/газ 7. 2) Поместите телятину и томатное пюре в глубокую жаропрочную кастрюлю. Сбрызните 4 столовыми ложками оливкового масла и приправьте солью и перцем. Поставить в духовку и запекать 30 минут. Добавить шведку, морковь

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

165 минут

Количество порций

6

Ризотто бароло с жареными овощами

Medium

Для овощей: 1) Разогрейте духовку до 200°С/газовая отметка 6. 2) Перемешайте морковь, репу, свеклу, веточки тимьяна и чеснок в жаровне с оливковым маслом. Щедро приправьте солью и перцем. Запекайте, периодически помешивая, до мягкости

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

4

Perfect Roast Chicken

Medium

1) Разогрейте духовку до 210°C/отметка газа 7. Выньте куриные потроха. Промойте курицу внутри и снаружи. Удалите излишки жира и оставшиеся перья и высушите снаружи. 2) Обильно посолить и поперчить курицу внутри. Наполнить полость

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

8

Жареный поросенок

Средний

1) Разогрейте духовку до 120C/газ 1/2.2) Разогрейте масло в очень большой форме для запекания на среднем огне и добавьте лук, морковь, сельдерей, имбирь и чеснок. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, но не подрумянятся, 10-12 минут. 3) Добавьте гвоздику, ba

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

225 минут

Количество порций

4

Жареный цыпленок с соусом

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C/Gas Mark 5. 2) Приправить полость курицы солью и перцем. Наполните полость лимоном, зеленью и половиной моркови, лука и сельдерея. 3) Свяжите ножки кулинарной нитью и сложите

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

70 минут

Порции

4

Жареный цыпленок с соусом

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C/Gas Mark 5. 2) Приправить полость курицы солью и перцем. Свяжите ножки кухонной нитью и сложите кончики крыльев под спинку. Положите морковь, лук, сельдерей, шейку и сердце, если используете, в центр

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

70 минут

Количество порций

4

Морковный пирог с глазурью из сливочного сыра

Easy

1. Для пирога: Разогрейте духовку до 175°C. Вторая линия 9дюймовые круглые формы для кекса с пергаментом и слегка покрыть кулинарным спреем. 2. Разложите орехи пекан на противне с бортиками и поджарьте, пока они не станут светло-коричневыми и ароматными, 7 минут. Отложить 12 порций пека

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

10

Жареный цыпленок с плавленым сыром и соусом

Средний

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Для составного масла: В небольшую миску добавьте орегано, тимьян, цедру лимона, масло и немного соли и перца. Для жареного цыпленка: Обильно натрите курицу снаружи половиной сливочного масла,

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

4

Мини-морковные пирожные с глазурью из сливочного сыра

Easy

Для торта: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Сбрызните 12 мини-форм для хлеба или обычную форму для маффинов на 12 чашек спреем для противня. противень и запекайте до подрумянивания, от 10 до 12 минут. Дать остыть, а затем пропустить через пульсацию

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

12

Три плитки шоколада с пряными орехами пекан и сушеной вишней

Средняя

1) Разогрейте духовку до 200°С/газовая отметка 6. 2) В большой сковороде растопить 60 г сливочного масла. Добавьте коричневый сахар и перемешайте, пока сахар не растворится и не начнет пузыриться. Добавьте орехи пекан. Приправьте орехи пекан солью, кайенским перцем, мускатным орехом и корицей. Продолжать готовить

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

—

Жареные куриные грудки с жареным на огне томатным соусом Жареные кабачки с орегано и лимоном

Easy

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Сбрызните 2 больших противня кулинарным спреем. Приправить курицу солью и перцем и выложить на подготовленный противень. Разложите помидоры на втором противне. Выложите кабачки рядом с помидорами мякотью вверх. Сезон

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Морковный торт с кардамоном и глазурью из белого шоколада

Easy

Для торта: 1) Разогрейте духовку до 180°С/газовая отметка 4. Смажьте маслом 3 круглые формы (20 см) и застелите их дно пергаментной бумагой. Сбрызните бумагу и формы спреем для выпечки. Отложите кастрюли в сторону, пока они не будут готовы к использованию. 2) В чаше эле

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

8

Жареные куриные грудки с жареным на огне томатным соусом жареный кабачок с орегано и лимоном

Easy

1) Разогрейте духовку до 200 градусов C/газ 6. Сбрызните 2 больших противня кулинарным спреем. 2) Приправить курицу солью и перцем и выложить на подготовленный противень. Разложите помидоры на втором противне. Выложить кабачки рядом с помидорами, мякоть si

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Жареная курица с лимоном и травами и овощами

Easy

Установите решетку духовки в верхнее положение и предварительно разогрейте до 220°C. Смешайте картофель, морковь, сельдерей, лук, 1 чайную ложку оливкового масла, 1/2 чайной ложки соли и несколько щепоток перца на противне с бортиками и разложите в один слой.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

4

Целый жареный цыпленок с тыквенной заправкой

Easy

Для заправки Разогрейте духовку до 180 °C и смажьте маслом квадратную форму диаметром 8 дюймов. Смешайте нарезанный кубиками хлеб, зеленый лук и шалфей с растопленным сливочным маслом в большой миске. В другой миске взбейте тыкву и кленовый сироп. Взбить яйца с тыквенной смесью и залить

Время подготовки

—

Время приготовления

60 минут

Обслуживает

—

Жареная индейка без подметания, без проблем

Easy

1. Отрегулируйте решетки так, чтобы жаровня с крышкой легко помещалась внутрь. Разогрейте духовку до 260°C. 2. Натираем сливочным маслом снаружи и внутри полость индейки. Посыпать солью и перцем внутреннюю и внешнюю части индейки. Положите

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

420 минут

Количество порций

10

Жареная индейка Рислинг с соусом из инжира и корнеплодов

Hard

1) Разогрейте духовку до 200C/газ 6. Обвалите всю индейку и запекайте только кости в духовке в течение 45 минут, время от времени переворачивая кости. Разломайте индейку, разделив на части. Зарезервируйте все субпродукты отдельно. 2) Снимите т

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

180 минут

Количество порций

6

Укусы торта песто Рэйчел Кху

Easy

Инструкции Положите семена подсолнечника в большую сухую сковороду и поставьте на средний огонь. Поджарьте, пока они не начнут лопаться и пахнуть орехами. Снимите с огня и добавьте масло, перелейте все в блендер. Добавьте листья выбранной вами травы и немного соли, затем bl

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

30

Морковный пирог Сигрид

Easy

Для пирога: Разогрейте духовку до 160°C. Смешайте сахарный песок, масло и яйца в большой миске. В другой миске просеять вместе муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль. Добавьте смесь муки к смеси сахара и расчешите

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

12

Каре ягненка в панировке с соком, молодой морковью и спаржей

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C / газовая отметка 5. 2) Каре ягненка посыпьте солью и перцем. Разогрейте масло в большой сковороде. После нагревания добавьте баранину и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета, около пяти минут. 3) В чашу миксера поместите измельченные кедровые орехи, бреа

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Органическая запеченная курица с эстрагоном и морковью

Easy

1. Разогрейте духовку до 190°C/конвекция 170ºC/400ºF/газовая отметка 5. 2. Очистите морковь и срежьте верхушки, поместите ее в большую форму для запекания. Добавьте масло, чеснок, лимонный сок, треть эстрагона и большое количество соли и молотого черного перца

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Жареный томатный суп

Easy

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. В миске смешайте высушенные целые помидоры, оливковое масло, светло-коричневый сахар, морковь и лук-шалот и перемешайте. Приправить овощи солью и перцем. Выложите овощи на силикон или пергамент

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

50 минут

Порций

4

Жареный цыпленок с чесноком

Жесткий

Как только вы принесете курицу домой, посолите ее снаружи и внутри, заверните и храните в холодильнике до 2 дней. Когда вы будете готовы приготовить курицу, сначала разогрейте духовку до 220°C. Обсушите курицу снаружи бумажными полотенцами. Li

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

105 минут

Количество порций

3

Вареная и жареная острая баранья ножка

Средний

1) Поместите баранину, лук, нарезанный перец чили, лавровый лист и чеснок в достаточно большую кастрюлю, чтобы все поместилось. Залейте холодной водой, добавьте две чайные ложки соли, доведите до кипения и варите 45 минут, лучше всего под крышкой. 2) P

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

6

Суп из запеченных овощей

Easy

Для супа: 1) В большой кастрюле нагрейте один литр куриного бульона. 2) Измельчите обжаренные зимние овощи и куриный бульон в чаше кухонного комбайна со стальным лезвием (или используйте ручной блендер). 3) Залить т

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

3

Рагу из жареных корнеплодов из баранины

Средняя

1) Разогрейте духовку до 200°C / газовая отметка 6. 2) В кастрюле с толстым дном разогрейте две столовые ложки оливкового масла. Когда масло нагреется, добавьте баранину и равномерно обжарьте. Выньте баранину из кастрюли и отложите в сторону. 3) Добавьте лук-порей в кастрюлю и

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

135 минут

Количество порций

6

Бутерброды с запеченной индейкой и базиликом

Easy

Специальное оборудование: зубочисткиВытащите четыре самых больших листа романо снаружи пучка, тщательно промойте и высушите, стараясь не порвать листья. Срежьте листья у основания, где они соединялись с корнем; кусочков должно быть около 9-

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Обслуживает

4

Каре ягненка с розмарином и соусом мембрильо и жареным картофелем по-деревенски

Easy

Для розмарина и мембрильо айоли: 1) Положите нарезанный розмарин в небольшую кастрюлю с 3 столовыми ложками масла и осторожно прогрейте в течение 2-3 минут, стараясь не дать ему подгореть. Держись в стороне. 2) Поместите яичные желтки в миску с горчицей, солью и

Время подготовки

27 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

8

Лаймовые отбивные из баранины с глазированной морковью

Средняя

Растопить сахар с 1 столовой ложкой воды в средней кастрюле и варить на среднем огне, время от времени переворачивая сковороду, пока не образуется золотистая карамель, около 10 минут. Добавьте сок лайма, доведите до кипения и дайте сахару раствориться в соусе u

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

50 минут

Порций

4

Цукаты из моркови

Easy

1) Разогрейте духовку до 180C/Gas4. 2) Срежьте все, кроме 2 см ботвы моркови, оставив немного зелени. Положите морковь в большую неглубокую кастрюлю, добавьте масло и приправьте солью и перцем. Поверните, чтобы покрыть морковь. Поставить их в духовку и запечь

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

4

Пучки моркови

Easy

1) Нарежьте морковь полосками длиной 8 см и шириной 1/2 см. Доведите небольшую кастрюлю с водой до кипения на среднем огне и добавьте морковь. Приготовьте морковь до мягкости, около 2 минут. Осушать. Сложите морковь в пучки и завяжите каждый пучок

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

4

Салат из жареных овощей с начинкой из авокадо с фермерского рынка

Easy

1) Разогрейте духовку до 230C/газ 8. 2) В большой миске смешайте морковь, кабачки, кабачки и красный перец. Смешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла, солью и перцем. Хорошо смешать. Выложить в 1 слой на противень, застеленный фольгой, и запекать 15 минут, помешивая

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

—

Количество порций

4

Жареный цыпленок тапенад с оливками и киноа с жареным чесноком, жареным красным перцем и базиликом

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. Сбрызните большой противень кулинарным спреем. 2) В блендере или кухонном комбайне смешайте все оливки, петрушку, каперсы, тимьян и анчоусы. Перемешивайте, пока смесь не превратится в густую пасту. Выложите курицу на подготовленную запеканку

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

Жареная индейка с начинкой из дикого риса, колбасы и яблок

Easy

Для начинки: 1) Смешайте дикий рис, воду и 0,5 чайной ложки соли в средней кастрюле и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите, пока рис не станет мягким и не начнет лопаться, около 30 минут. (Время может сильно зависеть от

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

210 минут

Количество порций

8

Морковный суп

Easy

1) Нагрейте масло в большой суповой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте под крышкой, периодически помешивая, пока они не станут мягкими, около семи минут. Добавьте морковь и готовьте под крышкой, время от времени помешивая, до мягкости, около трех минут

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

55 минут

Обслуживает

—

Жареная свиная вырезка с яблоками

Средняя

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. В большой антипригарной сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло. Обильно приправьте свиную вырезку со всех сторон солью и перцем. Обжарьте мясо до золотистого цвета со всех сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Transf

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

65 минут

Порции

4

Обжаренная морковь

Easy

1) Очистите морковь и нарежьте по диагонали ломтиками толщиной 1/2 см. Поместите морковь, 85 мл воды, соль и перец в большую кастрюлю и доведите до кипения. Накройте сковороду и готовьте на среднем огне в течение 7–8 минут, пока морковь не приготовится

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

6

Ростбиф

Easy

Разогрейте духовку до 210°C, 19Конвекционная духовка 0°C, газовая отметка 7. Посыпьте говядину мукой и горчицей. Нагрейте сковороду с толстым дном на плите и добавьте говядину жирной стороной вниз. Когда жир вытопится и станет золотисто-коричневым, переверните говядину и обжарьте

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

6

Свиные отбивные с кремом из грибов и фундуком, жареным цветущим луком с дип-соусом, жареными спагетти из тыквы

Средний

1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. Смажьте большой противень кулинарным спреем. 2) Снимите с луковиц кожуру, оставив их целыми. Нарезать лук сверху почти до самого низа (не дорезая до конца), получится восемь экв.

Лазанья песто

Средняя

Разогрейте духовку до 175°C. Масло 13 на 9на 4 формы для выпечки и добавьте тонкий слой белого соуса. Накрыть слоем листов лазаньи, а затем еще одним тонким слоем белого соуса. Аккуратно распределите около 4 ст.

Жареная свекла и морковь — Тротуарная обувь

ПОСЛЕДНЕЕ ОБНОВЛЕНИЕ: 12 июля 2021 г. ПУБЛИКАЦИЯ: 12 июля 2021 г. Пэм Грир 14 комментариев Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Свекла и морковь становятся еще слаще, когда их жарят, и этот рецепт жареной свеклы и моркови представляет собой идеальное сочетание сладкого и кислого!

Сочетание кленового сиропа и яблочного уксуса идеально сочетается с жареными овощами, а травы придают ему особую остроту.

Это восхитительное блюдо, которое можно приготовить круглый год, настолько простое в приготовлении.

Нажмите здесь, чтобы закрепить это прямо сейчас!

Легкий жареный гарнир!

Когда мой местный CSA дал мне немного великолепной свеклы и несколько столь же великолепной моркови в последнем сборе, я понял, что мне нужно обновить эту старую запись в блоге от 2011 года!

Я постоянно готовлю эти легкие жареные свеклу и морковь, но постоянно забываю сфотографировать и обновить это!

Свекла и морковь становятся такими сладкими в жареном виде! Их смешивают с винегретом из лимонных трав, обжаривают, а затем поливают кленовым сиропом и глазурью из яблочного уксуса и готовят до тех пор, пока они не станут сладкими, нежными и вкусными!

Этот рецепт похож на мой Бальзамический мед и жареные корнеплоды, так что обязательно попробуйте и его!

Ингредиенты

• Лимон — вы будете использовать лимонный сок, а затем добавить половинки лимона в кастрюлю, поэтому я стараюсь использовать органические.
• Оливковое масло — Я использую масло первого холодного отжима, вы также можете использовать любое другое нейтральное масло.
• Кориандр — семена измельчаются, что придает блюду неповторимый вкус. Можно не добавлять, если вы не любите кориандр.
• Эстрагон и тимьян — Я использовал свежие, можно использовать и сушеные. Вы также можете опустить оба из них, если вы не хотите, чтобы они имели травяной вкус.
• Кленовый сироп — также можно использовать мед.
• Яблочный уксус — Я также использовал домашний эстрагоновый уксус и домашний лимонно-травяной уксус.
• Свекла и морковь .

Пошаговые инструкции.

Нужно ли готовить овощи на пару перед жаркой ? Технически это не обязательно, вы можете просто жарить их дольше, и они в конце концов приготовятся. Однако предварительный быстрый пар позволяет им приготовиться быстрее и равномернее. Я делаю это со всеми жареными твердыми овощами, такими как картофель и зимние кабачки.

Разогрейте духовку до 400°С.

Очистите и нарежьте свеклу и морковь. Нарежьте свеклу дольками, а морковь ломтиками толщиной 2 дюйма.

Нагрейте около дюйма воды до кипения в кастрюле, достаточно большой, чтобы поместить свеклу и морковь. Поместите их в корзину пароварки над водой, накройте кастрюлю крышкой и тушите около 5 минут.

Поместите приготовленные на пару свеклу и морковь в неглубокую форму для выпечки или жаровни.

В миске смешайте сок лимона, масло, семена кориандра, эстрагон и веточки тимьяна. Вылейте на свеклу и морковь, перемешайте и посыпьте солью и перцем.

Поместите половинки лимона в блюдо и запекайте в течение 30 минут.

Смешайте уксус и кленовый сироп, полейте им жареную свеклу и морковь и продолжайте жарить еще 30 минут или пока свекла и морковь не станут мягкими.

Выбросьте половинки лимона и наслаждайтесь!

Это стало одним из наших любимых гарниров! Это идет со всем. Жареная свекла и морковь с кленовым сиропом — идеальное сочетание сладкого и острого!

Вы также можете приготовить по этому рецепту всю свеклу или всю морковь или добавить немного пастернака! Оригинальный рецепт, взятый из старого ежегодника Cooking Light за 2004 год, включал пастернак.

Нажмите здесь, чтобы закрепить это прямо сейчас!

Другие рецепты жареных овощей:

• Жареная тыква Harissa
• Жареный картофель с пальчиками
• Салат из жареной свеклы и красного апельсина

Рецепт

**Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Печать Pin Сохранить

5 от 1 голос

Жареная свекла и морковь

Свекла и морковь обжариваются с лимонно-травяным уксусом, а затем поливаются кленовым сиропом и уксусом, чтобы получилась вкусная кисло-сладкая глазурь!

Блюдо для гарнира

Cuisine American

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 20 минут

Количество порций 7

Калорийность 159 ккал

• 1 ½ ккал
  • 1 ½
  • 1 ½ фунта очищенной моркови, нарезанной на кусочки длиной 2 дюйма
  • ¼ чашки кленового сиропа
  • 3 столовые ложки яблочного уксуса
  • 1 лимон
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 2 чайные ложки измельченных целых семян кориандра
  • 2 чайные ложки свежего эстрагона или ½ чайной ложки сушеного
  • 12 веточек свежего тимьяна
  • соль и перец

  • Разогрейте духовку до 400°С.

  • Смешайте сок лимона, масло, кориандр, эстрагон и веточки тимьяна.

  • Поместите свеклу и морковь в кастрюлю или жаровню и смешайте с лимонным уксусом, посыпьте солью и перцем. Добавьте половинки лимона в кастрюлю. Запекать 30 минут.

  • Смешайте кленовый сироп и уксус. Сбрызните свеклу и морковь, перемешайте и запекайте еще 30 минут.

  Вы можете сделать это со всей морковью или со всей свеклой. Также можно сделать в равных частях свеклу, морковь и пастернак.

  Пароварка

  Форма для запекания

  Калорийность: 159 ккал | Углеводы: 29 г | Белок: 3 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Натрий: 145 мг | Калий: 714 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 18 г | Витамин А: 16379МЕ | Витамин С: 22 мг | Кальций: 82 мг | Железо: 2 мг

  Этот пост был первоначально опубликован в 2011 году и обновлен до 2021 года.

  Рецепт жареной свеклы и моркови

  Перейти к основному содержанию

  История сохранена

  Чтобы вернуться к этому рецепту, зайдите в Мой аккаунт, а затем Просмотрите сохраненные рецепты.

  Жареная свекла и морковь

  SearchSearch

  Ингредиенты

  На 6 порций

  6 свеклы среднего размера (2 1/2 фунта с зеленью), обрезать, оставив 1 дюйм стеблей

  2 1/2 фунта моркови, нарезанной по диагонали ломтиками толщиной 3/4 дюйма

  2 столовые ложки оливкового масла

  Шаг 1

  Разогрейте духовку до 425°F. Плотно заверните свеклу в фольгу, сделав 2 пакета, и запекайте в середине духовки до мягкости, примерно 1 1/4 часа.

  Шаг 2

  Перемешайте морковь с маслом, солью и перцем по вкусу в неглубокой форме для запекания.

  Шаг 3

  Достаньте свеклу из духовки и обжарьте морковь в середине духовки до мягкости, около 20 минут.

  Шаг 4

  Пока морковь запекается, разверните свеклу и, когда она достаточно остынет, чтобы ее можно было брать в руки, снимите кожицу и удалите стебли. Разрежьте каждую свеклу на 6 долек.

  Шаг 5

  Добавьте свеклу к моркови, перемешайте и жарьте, пока свекла не станет горячей, а морковь не станет очень мягкой, еще около 15 минут.

  Поварская записка:

  •Свекла может быть запечена и очищена от кожуры за 2 дня, охлаждена и закрыта крышкой.

  Как бы вы оценили жареную свеклу и морковь?

  Оставить отзыв

  Расскажите нам, что вы думаете

  Отзывы (30)

  Вернуться к началуTriangle

  • Как и многие рецензенты, я внес некоторые дополнения в базовый рецепт, и получилось вкусное блюдо! На последнем этапе обжарки добавил немного красного лука, в конце все смешал с имбирным соусом и посыпал жареным луком. Это заняло много времени, как в рекламе, но оно того стоило! Поскольку многие люди упомянули, что морковь жарится дольше, я нарезал ее толщиной 1/2 дюйма, и время приготовления в рецепте сработало хорошо.

    • cooney02b2092

    • Небраска

    • 13/10/2020

  5 как я сделал сегодня вечером. Если вам нравятся корнеплоды за их чистый землистый вкус, этот рецепт очень просто усилит подлинный аромат сезонных корнеплодов.

  Я сделал это для холодной ночи 31 октября. Я лично предпочел бы его с некоторыми дополнениями, такими как s&p, травы, чеснок, лук и т. д. Я предлагаю добавить свои собственные дополнения, если вы хотите больше вкуса. Это был не мой настоящий гарнир к моему итальянскому цыпленку, но я бы попробовал его снова, приправленный пальчиками.

  • черепашьи бритвы

  • BC

  • 01.11.2018

  • Как и другие, я использовал этот рецепт в качестве основы для приготовления. К моркови добавила сушеный тимьян и дюжину целых зубчиков чеснока и варила их дольше, чем указано в рецепте. Я подал его холодным на основе салата и добавил другие варианты заправки (лимонный сок, оливковое масло и бальзамический уксус). Это сделано как для выносливого, так и для освежающего салата.

    • recipegal

    • Toronto, On

    • 18.01.2011

  • Это, очевидно, просто основные рекомендации по приготовлению моркови и свеклы. Я добавил много лимонного сока и немного тыквенного масла, немного кинзы (что я не рекомендую), и они были очень хороши. со свеклой и морковью сложно ошибиться

    • binkbonk

    • 1/11/2010

  • На ужин в честь Дня Благодарения мне пришлось принести два рецепта овощных гарниров. Я делала этот рецепт и «Цветную капусту с горчично-лимонным маслом» тоже с этого сайта. Оба рецепта всем понравились. В итоге я использовал только 3 из 6 купленных свекл. Я думаю, что 6 было бы слишком много. 3 свеклы сделали блюдо 50% свеклы и 50% моркови. Я также последовал совету других рецензентов и добавил немного бальзамического уксуса, эву, свежего тимьяна и лимонного сока. С этими изменениями это определенный рецепт с 4 вилками.

    • cook5696

    • Канада

    • 11.10.2010

  • праздничный обед ужин, где это было хорошо приняли, даже без свеклы едоки. Оно работает хорошо в комнате температура. После читая отзывы, вот что я изменено: я бросил жареный овощи с 3 ложки бальзамика уксус, 3 Столовые ложки оливковое масло, цедра 1 лимон и ~2 ложки свежие эстрагон. сжатие свежего лимонного сока при его прогреве на следующий день работал Что ж.

    • buzz5

    • Атланта, Джорджия

    • 08.12.2009

  • Delice я жарил на 400, потому что я также была курица в печь. я использовал другого рецензента предложение добавить 3 ТБ Экстра-класс оливкового масла и 3 ст. бальзамический уксус, цедра 1 лимона, и свежий тимьян в конец. я бросил это с жареная свекла и морковь, добавил сладкий лук нарезать клинья, затем вернул все к печи и жареный для другого 15 минут на 425. Красивая и вкусный! фольга держит свеклу влажный, пока обжарка усиливается их вкус; в морковь нужна более длительное время обжарки чем призывал. (4 вилки для вкуса и внешность; 3 вилки потому что время/температура казалось немного выкл.)

    • короче

    • Goshen, IN

    • 02. 09.2009

  • Жарить свеклу просто, но долго. Я приправил солью и перцем и добавил немного свежего розмарина, что было в порядке … Я думаю, что рецепт мог бы выиграть от добавленного аромата травы, но я не уверен, какой из них будет лучшим выбором.

    • боццо27

    • Нью-Йорк, штат Нью-Йорк

    • 05.04.2009

  • Теперь это любимый мой муж рецепт! Я следовал указаниям точно, но добавил следующее после того, как они обжарились. Взбейте 3 ст.л. оливкового масла первого холодного отжима и 3 ТБ бальзамический уксус. Добавьте изюминку из 1 лимона. Добавить свежий (или сушеный) тимьян и маргорам по вкусу. Бросьте с жареная свекла и морковь. Дает это отличный вкус.

    • sprayberry

    • Collegeville, PA

    • 13.03.2009

  • Это очень понравилось публике. Даже мои самые привередливые едоки были в восторге. Я сохранил зелень и обжарил ее до мягкости в оливковом масле с нарезанным чесноком, луком-шалотом и небольшим количеством соли и перца. Я не мог поверить, когда мой сын, которому не нравились овощи, сказал, что они «потрясающие».

    • Аноним

    • Сан-Франциско, Калифорния

    • 18.01.2009

  • Я никогда не пробовала свеклу по этому рецепту. вне. Я мог бы добавить немного трав в следующий раз.

    • Джоанна

    • Чикаго

    • 28.02.2007

  • Я делал это несколько раз. Я люблю красивые цвета. Я добавляю к моркови крупно нарезанный лук, мне нравится добавленный аромат. Также, возможно, немного листьев шалфея, если они у меня есть под рукой. Это просто хорошее блюдо на осень/зиму, и, похоже, оно хорошо сочетается с разнообразными мясными блюдами.

    • Анонимный

    • Солнечный Юго-Запад

    • 14.12.2006

  • Неплохо, но соглашусь, что моркови нужно больше 20 минут в духовке. Я думаю, что это пойдет на пользу от чего-то еще, может быть, меда или трав. Хотя попробую еще раз.

    • Аноним

    • Калгари, Канада

    • 26.09.2006

  • Люблю это! Я подаю его с жареной курицей, получается красивый цветовой контраст. Я еще добавляю к моркови немного нарезанного лука. Остатки на следующий день просто супер!!!

    • Анонимный

    • Солнечный Юго-Запад

    • 01.03.2006

  • Это блюдо было так мило в этом году, и это блюдо было подано красиво — в этом году вкус. Я купил ассортимент мелкой свеклы разного цвета (золотой, красной и фиолетовой) и поджарил свеклу, а затем морковь в начале дня. Все, что нужно было до еды, это еще 15 минут в духовке (чтобы прогреть). Морковь была немного жестковатой (моя семья любит ее такой, но если бы у меня было больше времени, я бы готовила ее немного дольше), но сочетание вкусов и цветов было великолепным! Определенно хранитель и было бы здорово развлекать гостей (хорошая презентация).

    • Anonymous

    • Oakland, CA

    • 11/28/2004

  TagsBeetRoot VegetableVegetableCarrotSideDinnerLunchDairy FreeNut FreeGluten FreeVegetarianVeganMake AheadEasy5 Ingredients or FewerRoastGourmet

  Read More

  Parmesan-Roasted Cauliflower

  Cheese loves cauliflower, а цветная капуста любит сыр в ответ. Это прекрасные, симбиотические отношения, и мы все выигрываем.

  Элли Льюис Клапп

  Лапша с кунжутом

  Вся магия в соусе.

  Автор Hannah Che

  Запеканка с лапшой из тунца

  Эта запеканка из лапши с тунцом получается сливочной, ароматной и очень простой в приготовлении. это делает будний ужин приятным для публики и даже хорошо замораживается.

  No related posts.