Как выращивать морковь на грядке: секреты большого урожая
Морковь растет практически в любых климатических условиях, однако, для получения качественного урожая необходимо знать, как ее правильно выращивать. Также, необходимо правильно выбрать сорт, который наилучшим образом будет подходить для конкретного региона.
Содержание
Разновидности культуры
Выращивать морковку как агрокультуру, люди начали более 4 тысяч лет назад. Сегодня возделыванием моркови занимаются фермеры во всем мире, а селекционеры выводят новые сорта, которые будут наилучшим образом адаптированы к местности, отличаются хорошим вкусом и показывают высокую урожайность.
Только в Государственном реестре РФ собрано около 300 сортов. И еще больше их существует во всем мире. Поэтому часто выбор сделать трудно. Чтобы без хлопот вырастить морковку на своем участке, следует обращать внимание на следующие характеристики сорта:
- рекомендованный регион произрастания;
- вегетационный период;
- требования к почвам;
- срок хранения;
- внешний вид;
- вкусовые качества.
В Госреестре представлено несколько универсальных разновидностей, которые допускаются к возделыванию во многих областях России (в том числе и в Центральной части, в Сибири, и на Дальнем Востоке). Наиболее известными среди них являются:
Сроки созревания урожая | Название |
Ранние (85-110 дней) | Абако; Бангор; Забава; Марлинка; Навал; Наполи; Топаз. |
Средние (110-125 дней) | Алтаир; Балтимор; Вита Лонга; Витаминная 6; Лосиноостровская 13; НИИОХ 336; Рогнеда; Фидра; Чемпион. |
Поздние (более 125 дней) | Анастасия; Базель; Берлин; Кантербюри; Каскад; Купар; Элеганс. |
Ранние сорта моркови больше подходят для использования в свежем виде и для переработки (замораживания, консервации и пр.). А позднеспелые разновидности отличаются более выраженным вкусом, высоким содержанием сахаров и подходят для длительного хранения.
Посадочный материал
Для того, чтобы вырастить крупную морковь на своем огороде, необходимо выбрать качественный посадочный материал. Данную культуру сажают семенами, которые можно купить в садоводческом магазине или вырастить из собственного урожая.
Морковь – двухлетнее растение. В первый год у него созревает корнеплод, а на второй – появляются семена. Чтобы получить собственный посевной материал, можно не выкапывать часть урожая и оставить его на зиму. Тогда весной пойдут в рост стебли с соцветием (способ применим для регионов с не лишком суровыми зимами). Или ранней весной высаживают пророщенный корнеплод в землю. Когда вызревают крупные бурые зонтики, их срывают и оставляют высыхать в хорошо проветриваемом сухом помещении.
В процессе роста соцветий удаляют мелкие цветочки, которые не дадут хороших семян. Их можно высушить и использовать в качестве приправы.
При выращивании собственного посадочного материала следует учитывать, что для этого необходимо использовать только один сорт. Если на участке рядом растут, например, два сорта «на семена», то они будут опылять друг друга. В итоге получится третий гибрид, результат выращивания которого сложно предсказать.
Перед началом посевных работ посадочный материал необходимо отбраковать и обработать для лучшей всхожести. Отбраковку выполняют следующим образом:
- Семена помещают в емкость с теплой водой и хорошо перемешивают.
- Оставляют на 4 часа, после чего сливают воду с всплывшими пустыми семенами.
- Процедуру повторяют 2-3 раза.
Чтобы семена быстрее давали всходы в грунте, их следует прорастить. Процедуру выполняют за 3-4 дня до посева. Отбракованные семена выкладывают на ровную поверхность, покрытую хлопчатобумажной тканью или бумажным полотенцем. Сверху укрывают тем же материалом и увлажняют из пульверизатора. Поверхность помещают в теплое место (t воздуха +22…+24С) на несколько дней. Периодически выполняют опрыскивание водой, чтоб ткань или бумага не пересыхали.
Для ускорения процесса проращивания дополнительно используют биостимуляторы.
Ростки появятся через 2-3 дня. После этого семена можно помещать в грунт. Если погода не позволяет проводить огородные работы, то семена можно поместить на 1-2 дня в холодильник при t 0…+5С.
Подготовка почвы
Один из секретов того, как вырастить морковь в открытом грунте, заключается в тщательной подготовке плантации еще с осени. Обработку грунта выполняют после окончания сезона и сбора урожая, то есть примерно в октябре – начале ноября.
Морковь любит плодородную рыхлую землю, которая быстро прогревается и насыщенна кислородом. Однако, вносить органические удобрения для нее (перегной или компост) следует с осторожностью. Морковь рекомендуют высаживать на второго год после внесения на данный участок удобрений. Если почва очень бедная, допускается использование органических удобрений из расчета 3-4 кг на 1 м2 земли под перекопку, но делать это нужно только осенью.
Высаживать корнеплод на одном и том же месте несколько лет подряд не рекомендуется. Лучшими предшественниками для этой культуры будут лук, огурцы, кабачки, тыква, капуста, картофель. Не следует ее сеять на участке, где ранее росла свекла.
Подготовка земли под посадку в осенний период заключается в следующем:
- Уборка растительного мусора.
- Уничтожение сорняков (в особенности, их корней).
- Перекопка на глубину не менее 20 см.
- Внесение смеси песка и торфа 1:2 с добавлением литровой банки древесной золы на 1,5 ведра смеси.
Весеннюю подготовку почвы к посадке начинают примерно за 1,5 недели до посева. При необходимости можно использовать минеральные удобрения в небольших дозах:
- азотсодержащие вещества – 10-15 г на 1 м2;
- фосфор и калий – 30-40 г на 1 м2;
- комплексные удобрения – 2 ст. ложки на 1 м2.
После внесения минеральных подкормок участок перекапывают на глубину не менее 15 см.
Для дезинфекции ранней весной землю обрабатывают раствором медного купороса (1 ст. ложка на ведро воды).
За день-два до посева грунт хорошо рыхлят (желательно использовать культиватор), выравнивают граблями и формируют грядки. Семена можно помещать в бороздки (глубиной 2-3 см) или на высокие гряди (высотой в 15-20 см). Оптимальное расстояние между рядами – 20 см.
Посадка в грунт
Морковка – холодостойкая культура. Ее можно начинать высаживать ранней весной, после того, как прогреется верхний слой грунта. Оптимальный период – середина марта или начало апреля, в зависимости от климатической зоны. Для получения раннего урожая практикуют подзимние посадки в середине октября – начале ноября. Однако, этот способ подходит далеко не для всех регионов, так как в суровую зиму семена могут замерзнуть несмотря на толстый слой укрывного материала.
Сеем морковь под зиму. Сайт "Садовый мир"» src=»https://www.youtube.com/embed/qsXBsi8MCow?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>Секреты выращивания моркови под зимуМожно выбрать один из нескольких способов посева моркови:
- Вручную. В этом случае необработанные или пророщенные семена помещают в грунт на глубину не более 3 см. Бороздки необходимо предварительно полить. Грядку прикапывают и еще раз поливают водой.
- С помощью бумажных лент. Этот способ более хлопотный, но позволит вырастить морковь ровными рядами. При этом сокращается необходимость прореживания грядки в будущем. Посадочный материал приклеивается на бумажную ленту (специальные садовые рулоны или туалетную бумагу) при помощи клейстера. Клей делается из муки (1 ст. ложка) и воды (10 мл), которые смешивают и варят на небольшом огне до загустения массы. При помощи деревянной палочки клейстер наносится небольшими каплями на ленту с шагом 2,5 см. В каплю помещают 1-2 семечка. Когда ленты высохнут, их размещают в предварительно смоченной бороздке на грядке, прикапывают землей, и еще раз поливают (лучше – дождеванием).
- В киселе. Крахмальный кисель способствует появлению дружных всходов качественных ростков. В дальнейшем их не нужно будет так активно прореживать, как при обычной посадке. Кисель готовится за 12 часов до посева. В 100 мл воды комнатной температуры необходимо растворить 2 ст. ложки крахмала. Далее раствор вливают тонкой струйкой в 900 мл горячей воду. Смесь нагревают до кипения, постоянно помешивая, чтобы крахмал не взялся комьями. Кисель должен получиться средней густоты. За 1-2 часа до посадки в кисель комнатной температуры помещают сухие или пророщенные семена, и хорошо перемешивают. Для улучшения роста можно добавить в смесь гумат (органо-минеральное удобрение). В дальнейшем кисель выливают во влажные бороздки на грядках из расчета 250 мл на 1 м. Сверху насыпают землю, которую уплотняют, но не поливают.
Важно! Не повторяйте эти ошибки на морковной грядке
Уход
Для получения вкусных и сладких корнеплодов им необходим качественный уход. Агротехника моркови на приусадебном участке включает в себя несколько обязательных манипуляций:
- Прополка. Наличие сорняков губительно для культуры. Важно удалять даже самые маленькие ростки сорной травы при первом их появлении.
- Рыхление почвы. Корнеплод любит рыхлый грунт. Это один из секретов того, как вырастить ровную морковь. Если в почве есть уплотнения или камни, то овощ будет деформироваться в процессе роста. Поэтому важно хорошо рыхлить грунт перед посадкой и продолжать эту процедуру весь период вегетации растения.
- Прореживание. Чтобы получить крупный корнеплод, плантация не должны быть загущенной. Первое прореживание выполняют после появления настоящих листиков, оставляя расстояние между ростками около 3 см (если семена были посажены не густо, то делать этого не нужно). Следующее прореживание делают после того, как вырастут настоящие 2-3 листочка. При этом увеличивают расстояние между ростками до 6 см.
- Полив. Морковка на грядке очень любит воду. Поэтому полив должен быть обильным и регулярным. Допускать высыхания почвы нельзя, но и переувлажнять не следует.
- Подкормка. Если во время осенних и весенних огородных работ почва была удобрена, то в течение сезона культуре понадобятся только две подкормки. Первая – через месяц после появления первых всходов, вторая – еще через 1-2 месяца (в зависимости от срока вегетации растения). Подкормки включают азотсодержащие вещества (15 г), древесную золу (2 стакана) и комплексные минеральные удобрения (30 г). Дозировки указаны на 10 литров воды.
Болезни и вредители
Основной причиной появления болезней и вредителей растения является неправильный уход. Культура начинает болеть на неухоженных грядках, заросших сорняками, или слишком загущенных с избытком или недостатком влаги. Часто морковку поражает белая, черная или сухая гниль и бактериоз. Из вредителей растение часто подвергается атакам морковной мухи и морковной листоблошки.
Чтобы вырастить здоровую и красивую морковь, нужно придерживаться правил агротехники. А при появлении первых признаков вредных насекомых или заболевания выполнять обработку плантации инсектицидами и фунгицидами. При не слишком обильном заражении исправить ситуацию удастся при помощи биологических препаратов. В случае массового заражения урожая применяют химические вещества.
Сбор урожая
Сбор урожай моркови выполняют в зависимости от ее сорта. Обычно, этот период приходится на начало осени. Передерживать корнеплод в земле не стоит, так как он начинает растрескиваться и ухудшает вкусовые качества. Собирать урожай желательно в солнечный день, производя небольшие подкопы и доставая овощ руками. Важно делать подкопы аккуратно, чтобы не повредить корнеплод.
Желтая и вялая ботва – не признак зрелого корнеплода. Это говорит о том, что растение болеет.
Хранят урожай в сухом холодном помещении при t 0…+4С. Для лучшей лежкости плоды пересыпают песком или смесью из песка и извести в пропорции 10:1.
это просто! Посадка, выращивание, уход. Фото — Ботаничка
Привет. На самом деле, выращивать морковь – проще некуда. Ни тебе рассады, ни теплиц, ни длительного ожидания теплых деньков для посева. Всего-то: посеять, прополоть, проредить и собрать урожай. Быть может, разочек подкормить, если требуется. Как правило, морковь дает хорошую прибавку в урожае при внесении азотных удобрений, но особенно нуждается в калии в период формирования корнеплодов, а потому внесение золы при посадке будет хорошей практикой. Одновременно с тем, у морковки есть замечательное свойство: усваивать этот самый калий и фосфор из труднорастворимых соединений почвы, а потому слишком много золы вносить не требуется. Достаточным будет по горсточке-две золы на квадратный метр, которую нужно заделать в грядку неглубоко плоскорезом или граблями.
Как и свекла, морковка предпочитает питательные почвы, легкие по механическому составу; более того, длинноплодные сорта морковки только на таких почвах способны дать максимальный урожай. В условиях же тяжелых и комковатых почв, как бы питательны они ни были, корнеплоды получатся куда короче.
Готовим место и немного отвлекаемся на теорию
Удобнее всего приготовить грядку с осени, внести необходимые удобрения, а весной лишь слегка прорыхлить почву и приступить к посеву. Наилучшим удобрением практически для любой огородной культуры – и морковь тут не исключение – являются разнообразные питательные компосты и хорошо перепревший навоз. Недаром в англоязычных странах есть замечательная поговорка: «What every gardener loves the most, вegins and ends in rich compost», которую на русский лучше всего перевести как «Качественный компост – основа урожая». А вот свежий навоз под морковь вносить категорически нельзя: корнеплоды вырастут кривыми, корявыми и невкусными.
Морковь, готовая к закладке на хранениеС осени перепревший навоз разбрасывают на грядках, где в будущем планируется возделывать морковь, и заделывают его неглубоко в почву. Также поступают и с компостом, но его можно класть заметно больше. На этом и заканчивается осенняя подготовка почвы к посеву моркови весной. Конечно же, при наличии многолетних сорняков они также должны быть удалены с гряд. Наилучшими предшественниками для моркови являются разнообразные луки и чеснок всех сортов, огурцы и кабачки; также неплохо, если предшественником будет картофель. Плохо сажать морковь после свёклы и петрушки, тем более не стоит сажать морковку на одном месте несколько лет подряд. Очень популярен метод совместных посадок морковки с луком или чесноком, и я его вам рекомендую, поскольку такой способ поможет в деле борьбы со специфическими вредителями обеих культур.
Обычно морковь сеют весной, но некоторые огородники практикуют и подзимний посев. Исходя из личного опыта могу сказать, что такой способ посева можно рекомендовать жителям центральных и южных регионов. Это позволит получить урожай существенно раньше, чем если бы морковка сеялась обычным способом по весне. В северных регионах и в Сибири такая практика дает противоречивые результаты. С одной стороны, ранние всходы моркови раньше дадут урожай, что немаловажно в условиях короткого северного лета. С другой, ранние морковные всходы в затяжную сибирскую весну спокойно выживут и даже пойдут в рост, но с наступлением лета обнаружится склонность растений к цветушности. С учетом того, что даже при весеннем посеве я регулярно получаю от двух до десяти зацветших морковок-перволеток, под зиму ее я не сею. Однако, при желании вы можете опробовать этот способ и поделиться результатами.
Некондиционная морковьЕсли решили сеять осенью, важно сделать это как можно позже, чтобы до наступления зимы семена моркови не успели прорасти. Лучшим вариантом будет посев семян в уже подмороженную почву, при этом бороздки под семена нужно сделать заранее и полить их водичкой. Одновременно следует запастись достаточным количеством почвы или компоста, чтобы бороздки засыпать, а не ковырять для этих целей мёрзлую землицу. После этого следует укрыть грядку (лучше всего каким-нибудь агроволокном, типа спандбонда) и оставить так до весны.
Перед продолжением, позволю себе небольшую ремарку по срокам внесения золы. На почвах, которые потяжелее, лучше внести ее одновременно с подготовкой гряд осенью, а на легких супесчаных – весной. Дело в том, что в легких почвах калий как быстро накапливается, столь же легко и быстро вымывается, поэтому может быть вынесен из почвы талыми водами, что нам, конечно же, не нужно. А теперь вернемся к морковке.
Посевная и еще немного теории
Морковь замечательна тем, что сеять ее можно, как только почва позволяет сделать это, не дожидаясь высоких температур. Семена моркови начинают прорастать при температуре от плюс трех градусов, поэтому ее можно сеять очень рано практически повсеместно. Конечно же, перед посевом можно (и я бы даже рекомендовал) прогреть землю на грядке, укрыв ее на несколько дней полиэтиленовой пленкой. В день посева бороздки или поверхность грядки проливаем теплой отстоянной водичкой, и спокойно сеем.
Существует множество способов посева семян морковки, причем, это многообразие обусловлено прежде всего тем, что хочется посадить морковь редко. Очень не любят дачники и огородники лишних хлопот с последующим прореживанием моркови. На мой взгляд, удобнее всего семена моркови на ленте, в изобилии представленные в розничной продаже как в нашей стране, так и за рубежом.
Всходы семян моркови на лентеОтдельные любители сами готовят такие ленты, наклеивая в зимнее время семена моркови на полоски туалетной бумаги мучным клейстером. Однако, можно воспользоваться и другими популярными методами, вроде посева морковки в смеси с песком, с помощью ручных сеялок для мелких семян, разбрызгиванием воды с семенами по грядке, как это делали наши бабушки, сев морковки в киселе и так далее. Конечно же, не стоит забывать и о классическом посеве семенами в бороздки, по возможности располагая их пореже. Этот способ до сих пор жив, и я его также применяю. Собственно, лично я сажаю на ленте и таким обычным способом, в равных долях.
Всходы семян, посеянных обычным способом в бороздкиПосле посева семена присыпают слоем компоста или почвы на глубину до 4-х сантиметров на легких, и до 2-х сантиметров на почвах потяжелее. После этого посевы хорошо увлажняют, стараясь не слишком уплотнить верхний слой. Оптимальным способом сделать это является укрытие свежих посевов агроволокном, с последующим поливом поверх него. Вода будет просачиваться через материал постепенно, к тому же, его не нужно снимать: он утеплит посевы, позволит проникать влаге и свету к почве. Поливать в последующем, конечно же, также следует не снимая материала. Убрать его следует после появления всходов или даже позже, когда сеянцы окрепнут и подрастут.
Семена моркови всходят довольно долго, ввиду наличия в семени естественных ингибиторов роста в виде большого количества эфирных масел. Собственно, благодаря наличию таких химических соединений и возможен подзимний посев моркови, о которым я говорил несколько выше. Они не позволяют семени пробудится, ранее, чем вода вымоет эти масла из него, что возможно только при устойчивом тренде к повышению температуры.
В связи с этим, можно ускорить прорастание моркови, предварительно замочив семена в воде с температурой 40-50 градусов на пару часов. Для поддержания такой температуры отлично подойдет обычный бытовой термос. Также растворить эфирные масла поможет замачивание семян моркови в водке, минут на 20, с последующим промывом их тепленькой проточной водой. Впрочем, это лишние, на мой взгляд, вещи, так как вполне можно посеять семена сухими, но после этого им требуется регулярный и обильный полив. В этот момент морковка требовательна к влаге. Конечно же, болото из гряд устраивать не стоит: просто равномерный, регулярный и достаточно обильный полив.
Уход за растениями
С появлением всходов морковки, укрывной материал можно снять, если он вообще использовался, или оставить еще на некоторое время. В этот период морковку нужно аккуратно прополоть. Всходы морковки очень нежные, поэтому работать нужно аккуратно. Это – самая трудоемкая часть агротехники моркови, и, если вы с ней справились, дальше будет гораздо легче.
Следующим этапом идет прореживание растений, как только они подросли до фазы двух настоящих листьев. Причем, если семена высаживались на ленте или в драже, то эта процедура будет сведена к минимуму, если вообще будет присутствовать. А вот классические методы посева предполагают последующее разрежение. Лучше всего прореживать, не вырывая всходы, а аккуратно срезая более слабые ножницами. Особенно опасно выдергивание соседей на легких супесях: так как почвы эти неплотные, может произойти повреждение корней оставленного на грядке растения, что в результате может повлиять на форму вызревшего корнеплода. Срезанные листочки не оставляют на грядке, а сразу же выносят, чтобы избежать поражения растений морковной мухой.
Прореженные всходы. Совместные посадки морковки и лука.Прореживание, при необходимости, можно повторить попозже. В общем случае важно добиться расстояний между растениями примерно в 5-7 сантиметров, тогда вырастет отличная товарная морковь. Не стесняйтесь прореживать и не жалейте.
После прореживания уход состоит в умеренном и равномерном поливе, периодических прополках при необходимости и подкормках, если такая необходимость, опять же, возникнет, с учетом того, как мы подготавливали грядки прошлой осенью.
Вот и все, когда сомкнется ботва, полоть вообще будет не нужно: это только поначалу сорняки могут забить слабенькую морковь, потом она на них отыграется с лихвой.
Морковь на грядкеВажный момент: если верхушки корнеплодов начинают показываться над землей, то морковь надо окучить, иначе верхушка начнет зеленеть и вкус моркови ухудшится.
Собираем морковку на еду и семена
Сбор морковки лучше все осуществлять в прохладный и солнечный осенний денек, сразу же отрезая ботву, оставляя черешки примерно по паре сантиметров. Для просушки морковь лучше всего убрать в тень под навес, уберегая ее от солнца и ветра. Впрочем, не пересушивайте.
Собранная морковь, убранная от дождяХранят морковку в ящиках, пересыпав крупным речным песком, в холодильниках и погребах, в глиняной болтушке (морковь следует обмакнуть в такой раствор и подсушить, после чего заложить на хранение).
Морковь и другие овощи спасаются от дождливых осенних днейБотву морковки, оставленной для получения собственных семян на будущий год, отрезают чуть выше, а хранят также в песке. Не забудьте, для получения семян подходят исключительно устойчивые сорта, а никак не гибриды. Получить с последних семян, обладающих такими же сортовыми характеристиками, как у них самих, не получится: согласно второму закону Менделя, классическая генетика говорит нам о том, что второе поколение унаследует признаки родителей гибрида в соотношении 1:4 для рецессивных и доминантных признаков соответственно. Корнеплоды, предназначенные для получения семян, высаживают по весне в лунки одновременно с посевом семян морковки. Через некоторое время появятся ростки, а после и цветущие зонтики, в которых к осени вызреют семена. Кстати, цветущие зонтики моркови – отличный медонос, чем они очень привлекают пчел и шмелей. Поэтому целесообразно высаживать семенную морковь поблизости от растений, которым необходимо опыление, например, рядом с пчелоопыляемыми сортами огурцов.
- Жек Володин
полив, уход, как проредить грядки и правильно обрезать морковь
Чтобы собрать с грядок хороший урожай помидоров, огурцов или болгарского перца, предварительно нужно потратить немало времени на выращивание рассады, пикировку сеянцев и пересаживание растений в грунт. С морковкой же все намного проще — выращивание моркови не представляет никакой сложности, и разобраться в ней смогут даже те, кому ранее не приходилось иметь дело с овощными культурами.
Содержание
- Подготавливаем грядки и высеваем семена
- Технология выращивания моркови: прореживание, полив, подкормка
- Уборка урожая и обработка моркови
Подготавливаем грядки и высеваем семена
Однако урожай корнеплодов зависит не только от погоды и от выбранного сорта, агротехника тоже оказывает большое влияние, поэтому так важно заранее разобраться, как выращивать морковь правильно. Ведь если вы просто посеете семена в почву и будете поливать морковку, когда придется, корнеплоды могут вырасти мелкими, деревянистыми или деформированными.
Лучше всего морковка растет на легкой нейтральной почве, но и на тяжелых почвах можно добиться неплохого результата, если хорошо взрыхлить верхний слой на один штык лопаты. В уплотненном грунте способна вырасти морковь сорта Шантэне и подобных сортов с короткими затупленными на конце корнеплодами.
Для грядок выбирайте хорошо освещенные места в огороде, из-за недостатка света урожай заметно снизится. Почва для моркови не должна быть переувлажненной, поэтому на тех участках, где грунтовые воды подходят близко к поверхности земли, морковные грядки следует делать высотой, как минимум, 30 см. Еще с осени перекопайте грядку, добавив компост или навоз – свежие органические удобрения, внесенные весной, только нанесут вред моркови.
Высевание семян:
- сделайте через каждые 20 см бороздки на ширину грядки, оставляя по краям по 12 см;
- пролейте рядки водой;
- высейте заранее подготовленные семена моркови, стараясь выдерживать по полтора сантиметра между ними;
- присыпьте бороздки землей;
- натяните невысоко над грядкой пленку.
Для грядок выбирайте хорошо освещенные места в огороде, из-за недостатка света урожай заметно снизится
Технология выращивания моркови: прореживание, полив, подкормка
Чтобы увидеть первые всходы, вам придется запастись терпением, ведь морковка отличается довольно медленным ростом на начальном этапе. Зато, как только молодые растения появятся на поверхности земли, расти они начнут не по дням, а по часам. Здесь главное, не пропустить подходящее время, чтобы проредить морковь, оставив на грядке наиболее сильные растения с расстоянием по 2 см между ними. Лучше всего проводить прореживание с появлением настоящих листков у моркови. Поскольку при прореживании сильный морковный запах может привлечь морковных мух, проводите работу вечером, а удаленные растения сразу перенесите в компостную кучу и прикройте опилками.
Лучше всего проводить прореживание с появлением настоящих листков у моркови
Ошибка начинающих овощеводов в том, что они забывают вовремя разредить морковь или не придают этому значения. В итоге при запоздалом прореживании корнеплоды оплетают друг друга, скручиваются и, если потянуть из земли одну морковку, следом за ней выдернется и соседняя, а на грядке образуются неравномерные «проплешины».
Если при посеве моркови вы добавите в бороздки семена редиса, это значительно облегчит вам раннюю прополку грядки и заменит первое прореживание. Редис быстро всходит, обозначая рядки, между которыми можно спокойно выдергивать сорняки. А через месяц созревшую редиску можно будет убрать, освободив место для растущей морковки. Для борьбы с сорняками можно использовать гербициды для моркови, которые вносят в почву в первую неделю после посева семян. При соблюдении инструкции гербициды не нанесут вреда.
Если при посеве моркови вы добавите в бороздки семена редиса, это значительно облегчит вам раннюю прополку грядки
Очень важен правильный полив моркови:
- чуть только зазеленеют первые всходы, начните поливать грядку дважды в неделю при сухой погоде;
- полив должен быть обильным, чтобы почва хорошо пропиталась водой;
- поливать всходы морковки следует из лейки;
- в период формирования корнеплодов поливы сводят к одному разу в неделю, количество воды увеличивают – вода должна доходить до корней моркови;
- в августе, когда корнеплоды наливаются, полив моркови сводят к минимуму (поливают во время засухи) или вовсе прекращают.
На морковной грядке не должна образовываться корка, иначе развивающимся корнеплодам не будет хватать кислорода в почве. Поэтому грядку с морковкой нужно обязательно регулярно рыхлить, особенно после поливов и обильных дождей. Одновременно с рыхлением вы будете уничтожать и появляющиеся сорняки.
На протяжении всего сезона раз в месяц вносите в почву жидкие удобрения для моркови из крапивы
На протяжении всего сезона раз в месяц вносите в почву жидкие удобрения для моркови из крапивы, компоста или навоза, смешивая с препаратом Байкал. Чрезмерный прикорм морковь не любит, к примеру, от избытка азота она может стать мохнатой, рогатой и невкусной.
Уборка урожая и обработка моркови
Важно вовремя выкопать морковь, чтобы она не утратила сочности и яркого вкуса. Подходящее время для уборки морковки зависит от высаженных сортов и от времени, когда семена были высеяны в грунт. Пучковую морковь можно собирать уже в июле, а вот для зимнего хранения корнеплоды лучше выкапывать в конце сентября, когда ботва начнет желтеть.
Возьмите садовые вилы и аккуратно подденьте пласт почвы с морковкой, стараясь не повредить корнеплоды. Подкопанную морковку можно будет вытянуть из почвы руками за ботву. Поскольку на хранение корнеплоды отправляют без ботвы, у начинающих огородников может возникнуть закономерный вопрос: как правильно обрезать морковь?
Удаляют листья с корнеплодов сразу после выкапывания моркови. Лучше использовать для этого острый нож с тонким лезвием. Срезать ботву нужно будет так, чтобы не осталось черешков, которые к весне могут дать ростки, ухудшив вкусовые качества моркови. Поэтому правильно будет обрезать морковь по линии спящих глазков, убрав верхушку на пару миллиметров.
Как видите, выращивание моркови намного проще, чем выращивание других овощных культур. Весь секрет состоит в том, чтобы обеспечить правильный полив, регулярное рыхление и прополку морковки, тогда и урожай вас порадует.
Оцените статью:
[Голосов: Среднее: ]
морковок в саду | УСУ
Краткий обзор
Морковь — овощи прохладного сезона, предпочитающие солнечные места и плодородные, глубокие, хорошо дренированные почвы. Перед посадкой внесите в участок большое количество органических веществ и полное удобрение. Посадите семена на глубину ¼-½ дюйма. Прорежьте рассаду моркови на расстоянии 3 дюймов друг от друга в ряду с рядами на расстоянии 12-18 дюймов друг от друга. Высаживайте за 2-3 недели до последних заморозков. Морковь вкуснее всего, когда растения быстро растут и созревают до летней жары. Избегайте стресса от воды или удобрений во время роста. Полив должен быть частым и равномерным, чтобы обеспечить хороший рост. Борьба с насекомыми и болезнями в течение всего года. Убирают морковь, когда листья достигают полного размера.
Сорта моркови
В местных садоводческих магазинах и каталогах семян продается много хороших сортов моркови. Большинство хорошо растут в Юте. Морковь бывает разных типов корней, видов использования, форм и цветов. Проконсультируйтесь с онлайн-источниками семян или местными садовыми центрами и поставщиками семян, чтобы узнать о наличии.
Как выращивать
Почвы
Для лучшего роста морковь предпочитает плодородные, хорошо дренированные, глубокие песчаные почвы, богатые органическими веществами. Большинство легких почв в Юте хорошо подходят для выращивания моркови. Тяжелые почвы необходимо удобрить большим количеством компоста и дважды перекопать, чтобы обеспечить хорошее развитие корневой системы.
Подготовка почвы
Перед посадкой определите потребность в удобрениях с помощью анализа почвы, а затем следуйте рекомендациям, приведенным в протоколе испытаний. Если применение удобрений оправдано, внесите удобрение в верхние 6 дюймов почвы. Если вы удобряете компостом, применяйте не более 1 дюйма хорошо компостированного органического вещества на 100 квадратных футов площади сада.
Растения
Морковь всегда выращивают из семян. Морковь можно сеять после того, как температура почвы достигнет 40°F. Семена лучше всего прорастают при температуре 55-65°F, для появления всходов требуется 14-21 день. Температура выше 80°F снижает прорастание семян. Морковь лучше всего растет, когда температура не превышает 75°F. Температура до 32°F не наносит серьезного вреда растениям. Высокие летние температуры замедляют рост, снижают качество и вызывают появление горького или неприятного привкуса.
Посадка и расстояние между растениями
Семена следует высаживать на глубину ¼ дюйма и прореживать, когда у растений есть 3-4 настоящих листа. Покрытая коркой почва ограничит появление всходов и повлияет на насаждения растений. Посадите семена на поверхность почвы, затем засыпьте их компостом или мелким песком, чтобы помочь укорениться. Поддерживайте равномерную и влажную поверхность почвы, чтобы обеспечить хорошее всхожесть растений. Посеянная морковь должна располагаться на расстоянии 2-3 дюймов между растениями в ряду с расстоянием между рядами 12-18 дюймов. Густые посадки снизят давление сорняков. Посадка редиса с морковью помогает свести к минимуму проблему образования корки и определить, где находятся посаженные ряды. Некоторые садоводы высевают семена не рядами, а широкими грядками. Для сезонного производства сажайте морковь каждые 4 недели до середины лета.
Вода
Регулярно поливайте морковь. Потребность в воде зависит от типа почвы. По возможности используйте капельный полив. Избегайте чрезмерного полива, так как образуются волосатые корни и происходит разветвление. Мульчируйте вокруг растений, чтобы сохранить влажность почвы. Колебания влажности могут вызвать заболевания корней, замедлить развитие листьев и вызвать горечь. Влажные и сухие периоды способствуют растрескиванию корней.
Внесение удобрений
Внесите ¼ стакана азотного удобрения (21-0-0) на 10 футов ряда через 6 недель после появления всходов, чтобы стимулировать быстрый рост растений и корней. Поместите удобрение сбоку от растений и полейте его в почву.
Проблемы
Сорняки
Морковь плохо конкурирует с сорняками. Борьба с сорняками особенно важна во время прорастания и укоренения. Избегайте глубокой культивации рядом с растениями, так как обрезка и повреждение корней повлияют на рост и урожайность.
Насекомые и болезни
Большинство видов моркови быстро растет, и у них мало проблем с производством. Ежегодное чередование мест посадки в саду помогает контролировать многие болезни.
Насекомое | Идентификация | Управление |
---|---|---|
Морковная муха | Маленькие белые личинки, питающиеся развивающимся корнем и проникающие в него. | При посадке используйте химикаты, вносимые в почву, или накрывайте молодые появляющиеся саженцы тканевыми рядами, чтобы исключить откладывание яиц взрослыми особями. |
Болезнь | Симптом | Управление |
Пятнистость листьев | Грибковые болезни, вызывающие пятнистость пораженных листьев. | Происходит, когда листва остается влажной в течение длительного времени |
Корневая гниль и пятнистость | Грибковые заболевания, вызывающие загнивание и загнивание корня. Приводит к разветвлению и неправильной форме корней. | Севооборот. Соляризация почвы. |
Желтые | Множественные верхушки на растении, пожелтение листьев и многочисленные волосатые корни. | Переносится цикадками. Накройте растения тканевой мульчей. Нет известного контроля. |
Сбор и хранение
Морковь можно собирать, когда корни начинают увеличиваться в размерах. Обычно корни созревают через 70-100 дней после посева. Используйте вилы-копатели, чтобы разрыхлить почву, вырвать нужные растения за верхушки и обрезать листья. Вымойте и храните корни при температуре 32°F и относительной влажности 95% в течение 2-4 недель. Растения можно оставлять в саду после заморозков. Многие садоводы зимуют морковь в саду под тяжелой мульчей и собирают ее по мере необходимости. Морковь можно хранить во влажном песке в прохладном погребе несколько месяцев. Не храните морковь с яблоками или грушами, так как фруктовые газы вызывают горечь корнеплодов.
Производительность
Высаживайте 5-10 футов ряда на человека для использования в свежем виде и дополнительно 10-15 футов для хранения, заморозки или консервирования. Ожидайте около 1 фунта корней на погонный фут засаженного ряда.
Питание
Морковь низкокалорийна и является отличным источником витамина А. Один 7-дюймовый корень содержит всего 35 калорий, не содержит жира и обеспечивает 270% дневной нормы витамина А и 10% потребности в витамине С.
Часто задаваемые вопросы
Почему морковь цветет, а не укореняется? Моркови требуется холодная погода (охлаждение) для образования цветов. Если посадить слишком рано, это может произойти.
Почему у некоторых моих морковок много корней, а не один длинный? Морковь образует множественные корни (вилки) при повреждении основного корня. Раздвоение связано с каменистыми, каменистыми или тяжелыми почвами. Повреждение морковной мухи также может вызвать эту проблему. Глубокая перекопка, добавление компоста и борьба с вредителями помогут уменьшить это расстройство.
У меня постоянно очень бледно-желтые корни. Почему это происходит? Жаркая погода и высокая температура почвы являются причиной плохой окраски корней. Когда температура поднимается выше 85 ° F, хорошо поливайте растения и мульчируйте корни, чтобы охладить почву.
Опубликовано в мае 2020 г.
Расширение Университета штата Юта
Рецензируемый информационный бюллетень
Скачать PDF
АвторыДэн Дрост, Специалист по овощам
Даниэль Дрост
Специалист по овощам
Отдел PSC
Телефон: (435) 797-2258
Эл.0013
Абрикосы в домашнем саду
Абрикосы (Prunus armeniaca) родом из Китая, но их можно выращивать в большинстве стран западного мира, включая большую часть штата Юта. Подобно персикам, сливам и вишням, абрикосы имеют большую твердую косточку или «косточку» в плодах и считаются «косточковыми».
Артишок в саду
Артишок предпочитает солнечное место и плодородные, хорошо дренированные почвы. Узнайте, как успешно выращивать артишок и как избежать проблем с сорняками и вредителями.
Спаржа в саду
Как выращивать спаржу в саду от Дэна Дроста, специалиста по овощным культурам USU Extension.
Базилик в саду
В этой статье рассказывается о базилике в саду, сортах, способах выращивания, проблемах, сборе и хранении, урожайности, питании и часто задаваемых вопросах.
Фасоль в саду
Фасоль — отличное дополнение к вашему саду. Узнайте, какие сорта лучше всего растут в Юте, как успешно выращивать бобы и как бороться с сорняками и вредителями.
Как сажать и выращивать морковь
Daucus carota sativusВы, вероятно, никогда не пробовали действительно превосходную морковь, если только не выращивали ее сами.
Морковь, выращенная в домашних условиях, более хрустящая, свежая и имеет гораздо более широкий выбор вкусов, цветов и форм, чем морковь, которую можно купить в обычном супермаркете.
Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, , мы можем получить комиссию .
Вы тоже можете получить эти уникальные вкусы, цвета и формы, чтобы они пустили корни в вашем собственном саду. Вот что будет в этой статье:
Чему вы научитесь
- Развитие и история
- Как сеять
- Как вырастить
- Почва
- Разбавление
- Мульчирование
- Прополка
- Советы по выращиванию
- Сорта для выбора
- Борьба с вредителями и болезнями
- Сбор урожая
- Консервирование
- Рецепты и кулинарные идеи
- Краткое руководство по выращиванию
Готовы научиться выращивать морковь? Ладно, пошли!
Выращивание и история
Закройте на мгновение глаза и подумайте о морковке. Что ты видишь?
Я предположу, что вы подумали о чем-то оранжевом цвете. Поэтому вас может удивить тот факт, что дикий предок нашей домашней моркови, D. carota , имеет белый корень.
Оранжевый цвет, который мы ассоциируем с этим овощем, появился сравнительно недавно в истории отечественной моркови.
Исследователи, похоже, не уверены, насколько давно произошло одомашнивание этого корнеплода. В выпуске Chronica HORTICULTURAE от 2011 года Джон Столарчик и Жюль Яник указывают на доказательства того, что домашняя морковь существует по крайней мере со второго века нашей эры.
Эксперты сходятся во мнении, что тысячу лет назад люди ели желтую и пурпурную морковь в Средней Азии, где, как считается, ее изначально выращивали, или, возможно, еще 5000 лет назад.
Лишь намного позже на сцену вышли сорта апельсина. В « Происхождении и распространении культивируемой на Западе моркови » автор Отто Банга цитирует первые исторические свидетельства — письменные отчеты и картины — об оранжевой моркови в 1600-х годах.
Согласно Банге, оранжевая пигментация моркови возникла в результате мутации и селекции штамма желтой моркови.
Если мы немного познакомимся с историей моркови, то сможем лучше оценить как хорошо знакомые всем нам ярко-оранжевые сорта, так и разновидности других красивых цветов.
В настоящее время у нас есть семейные реликвии и гибриды для выращивания в домашнем саду черного, фиолетового, красного, желтого и белого цветов.
Как сеять
Если вы хотите вырастить морковь оранжевого, черного или другого цветового спектра, вам нужно знать, как вырастить ее из семян . Морковь плохо пересаживается – корни чувствительны к повреждениям, поэтому посев семян обязателен.
Выберите свои семена и место в саду с полным солнцем, где вы сможете создать морковный рай. Этот рай будет состоять из рыхлой супесчаной почвы, которая хорошо дренирует.
В нем не должно быть камней, корней и комьев грязи глубиной около 12 дюймов. Выдерните любые сорняки, если вы их видите.
Планируйте посеять семена моркови, как только можно будет обработать почву. Для весеннего сада это обычно за 2-4 недели до последней даты заморозков. Вы также можете посеять их за 10-12 недель до даты первых заморозков, чтобы получить осенний урожай.
Если вы сажаете рядами, расстояние между ними составляет 10 дюймов. Аккуратно утрамбуйте почву, не уплотняя ее, затем выложите семена. Посадите 2-6 семян на дюйм. Накройте 1/4-1/2 дюйма почвы, затем снова аккуратно промокните почву.
Морковь также хорошо растет в контейнерах , а горшечную морковь можно выращивать даже в помещении – на самом деле, это один из самых простых овощей для выращивания в помещении, а его зеленая листва делает его привлекательным растением для дома. Просто убедитесь, что ваша морковь стоит на солнечном подоконнике, и держите ее политой.
Слегка поливайте, так как семена моркови мелкие и легкие, и их легко смыть. Держите почву влажной, но не заболоченной — возможно, вам придется поливать каждый день до появления всходов.
Прорастание семян моркови может занять до 21 дня или больше, так что самое время проявить терпение и выполнить некоторые другие садовые задачи .
Как выращивать
Для успешного выращивания моркови потребуется немного больше заботы и внимания, чем некоторым более спокойным растениям в вашем огороде.
Но такое внимание будет стоить дополнительной работы — вашей наградой будет вкусный урожай овощей, которые можно жарить, выжимать из них сок или превращать в морковный пирог.
Почва
Внесите хорошо созревший компост или биогумус в почву, чтобы подготовить ее к посадке. Убедитесь, что в вашем компосте нет больших комков, так как это приведет к деформации корней. Если вы добавляете навоз, убедитесь, что он выдержан – высокий уровень азота вреден для развития корней.
Этот корнеплод нуждается в фосфоре для здорового роста. Если анализ почвы показывает, что в вашей почве не хватает фосфора, добавьте в почву немного костной муки при подготовке к посадке.
Прореживание
Когда сеянцы достигают 3-4 дюймов в высоту, прореживайте на расстоянии 1 дюйм друг от друга, отщипывая верхушки жертвенной моркови, а не выдергивая их, так как это может повредить корни окружающих растений.
Через месяц снова проредите, чтобы растения находились на расстоянии 2 дюймов друг от друга. На этот раз вытащите маленькие моркови, которые вы убираете, и оставьте их для приготовления пищи.
Прореживание растений необходимо для того, чтобы они оставались прямыми – переполненная морковь будет иметь скрученные корни.
Мульчирование
После того, как ваши семена превратятся в настоящие всходы, слегка замульчируйте их. Как только корни начнут расти, накройте все кроны, выступающие над уровнем почвы, мульчей или землей, чтобы они не зеленели и не горели.
Мульчирование также поможет предотвратить зарастание сорняками места и ресурсов на ваших грядках.
Прополка
Держите участок свободным от сорняков, но тщательно, чтобы не повредить корни моркови. Чтобы случайно не выдернуть рассаду, срежьте верхушки соседних сорняков, а не выдергивайте их.
После того, как растения приживутся, следите за тем, чтобы не сползали с сорняков , иначе они лишат ваш урожай ценных питательных веществ.
Советы по выращиванию
- Междурядная посадка с семенами редьки в качестве подкормки. Редис растет быстрее, чем морковь, а его корни разрыхляют почву и предотвращают рост сорняков.
- Накройте только что засеянный участок мешковиной, чтобы почва оставалась влажной. Проверяйте ежедневно и удаляйте, когда семена прорастут.
- Выращивайте на приподнятых грядках или в контейнерах, если ваша почва слишком тяжелая.
- Сезонная посадка каждые 4-6 недель для непрерывного сбора урожая.
- Известно, что морковь, выращенная в домашних условиях, расщепляется и трескается; у нас есть руководство, которое поможет вам предотвратить это .
Сорта для выбора
Выбирая сорта, вы можете выбрать лучшие сорта для ваших нужд, если примете во внимание несколько факторов: глубину почвы, сорта раннего или позднего созревания и, что, возможно, лучше всего, цвет.
Глубина почвы
Существуют две основные группы моркови с точки зрения потребностей в глубине почвы: длинные и тонкие, и короткие блочные.
Длинным и тонким сортам – сортам Нант и Император – для роста требуется 30 см рыхлой почвы, а коротким блочным сортам – Данверс и сорта Шантене – лучше расти в более мелкой почве.
Chantenay Red Core
Этот сладкий и нежный сорт апельсина с красной сердцевиной станет хорошим выбором, если ваша почва тяжелая и содержит много глины.
‘Chantenay Red Core’
‘Chantenay Red Core’ Корни вырастают только до 6 дюймов в длину. Этот сорт созревает за 68 дней, и семян можно найти на рынке True Leaf Market .
Ранние и поздние
Выбирая семена моркови, вы также должны учитывать, сколько дней потребуется, чтобы ваш урожай созрел. Если у вас длинный вегетационный период, вы можете выбрать один из более поздних сортов, в то время как те из нас, у кого более короткий сезон, могут захотеть положиться на раннеспелые сорта.
Мизинец
«Мизинец» — это Nantes type , который выглядит, как вы уже догадались, как мизинец.
‘Мизинец’
Этот оранжевый быстро созревающий сорт вырастает до 4 дюймов в длину и будет готов к уборке через 55 дней. Семена доступны в упаковках различных размеров на True Leaf Market .
Почти все цвета радуги
После того, как вы сузили свои потребности в глубине почвы и предпочли ранние и поздние сорта, вы можете перейти к самой интересной части – выбору цветов. Морковь может быть разных оттенков оранжевого, конечно, но также и желтого, красного, пурпурного, белого и даже черного!
Радужная смесь
Если вы не можете решить, какие цвета моркови вам нравятся больше всего, смесь семян — хороший способ поэкспериментировать.
Эта радужная смесь включает в себя пять красочных вариантов, чтобы предоставить вам полную палитру. Вы сорвете с земли яркий пучок 7-дюймовой моркови через 65-75 дней. Включены следующие разновидности: «Атомно-красный», «Оранжевый бамбино», «Космический фиолетовый», «Лунный белый» и «Солнечно-желтый».0139 19 000 семян на унцию можно приобрести на True Leaf Market — вам будет чем заняться!
Если вам нужен еще больший выбор, прочитайте нашу статью о 13 лучших сортах моркови для выращивания дома.
Борьба с вредителями и болезнями
Морковь — такой простой и полезный овощ. Но их выращивание может быть немного сложным, поскольку они являются мишенью для многих вредителей и болезней. Вы можете справиться с этими проблемами с помощью целостной стратегии, изложенной в наших руководство по комплексной борьбе с вредителями .
Травоядные
Если вы видите признаки повреждения моркови, проведите небольшое расследование, прежде чем винить.
Вы видите какой-нибудь помет поблизости? А какие треки? Олени и кролики могут с удовольствием полакомиться вашей морковной ботвой, а мыши и кроты — макушки.
Пересадка ваших культур сделает некоторые овощи менее заметными для оленей. Ограждение для оленей также защитит их. Ограждение с плотной сеткой поможет удержать мелких грызунов, таких как кролики, от грядки с овощами.
Насекомые
Основной риск для ваших корней исходит из-под земли. Различные личинки вредителей, такие как морковная ржавчина , морковный долгоносик и проволочники, могут зарываться в корень моркови, нанося серьезный ущерб урожаю.
Морковь, поврежденная личинкой морковной корневой мухи.Над землей некоторые насекомые жуют листья. К ним относятся блошки и астровая листовертка. Большинство из них не нанесут серьезного ущерба, если только вы не живете в районе, где преобладают кузнечики, и в этом случае они сожрут вашу зелень до нитки.
Существует множество различных насекомых-вредителей, которые могут атаковать эти растения, но они могут различаться в зависимости от вашего региона. Полный список можно найти в нашем руководстве « Как определить вредителей моркови и бороться с ними ».
Чтобы предотвратить проблемы с насекомыми, вы можете предпринять следующие шаги:
- Пересадить морковь ароматными травами , такими как розмарин , шалфей или полынь, или окружить их луком-пореем или луком . Запах этих растений может сбить с толку насекомых, которые полагаются на запах, чтобы найти свою любимую пищу.
- Используйте плавающие крышки рядов .
- Если морковные мухи представляют для вас проблему, не оставляйте морковь в земле на зиму. Полезные нематоды являются основным средством борьбы с этим типом вредителей. Узнайте больше о борьбе с морковной ржавчиной мухами здесь .
- И всегда, всегда меняйте урожай. Чередование культур — или отказ от посадки одной и той же культуры в одном и том же месте из года в год — сохраняет почву здоровой, не истощая постоянно одни и те же питательные вещества. Это также предотвращает появление вредителей, которые питаются определенной культурой. Например, посадка азотфиксаторов, таких как бобовые, пополняет уровень этого питательного вещества и улучшает качество почвы для будущих посадок.
Болезни
Морковь также может поражаться различными болезнями, но пусть это вас не смущает. Если вы будете следовать передовым методам, таким как чередование посевов, посадка устойчивых сортов и севооборот, вам, возможно, никогда не придется беспокоиться об этом.
Болезни могут быть вызваны бактериями или грибками. Если на старых листьях появляются темно-серые пятна с желтым ореолом, это может быть связано с альтернариозом. Бактериальная пятнистость листьев представляет собой небольшие желтые пятна, которые быстро увеличиваются в размерах, деформируя листья. Обе эти болезни передаются семенами и распространяются через воду.
Черная гниль моркови может быть похожа на альтернариоз листьев, но может привести к гибели всходов и гниению корней. Кратерная гниль проявляется в виде коричневых поражений на корне, хотя первое, что вы, вероятно, заметите, это гниль на кроне.
Профилактика определенно лучше, чем лечение всех этих болезней. Держите посевы влажными, но не заболоченными, с хорошим воздушным потоком между ними и регулярной прополкой, чтобы сохранить ваши овощи здоровыми и свободными от болезней.
Так же, как они защищают ваши посевы от насекомых, плавающие покрытия для рядков также обеспечивают защиту от болезней, которые обычно распространяют некоторые насекомые.
Сбор урожая
Чтобы получить общее представление о том, когда ваша морковь будет готова к сбору урожая, обратитесь к информации о днях до созревания на упаковке семян . Вместо того, чтобы полагаться исключительно на этот средний период времени, также осмотрите свои растения. Большинство сортов созревают и готовы к сбору урожая, когда кроны вырастают до диаметра не менее 1/2 дюйма.
Если корни не выпирают из земли, смахните немного грязи вокруг кроны, чтобы увидеть, насколько они велики. Если им нужно больше времени, снова накройте их и проверьте еще раз через пару недель.
При весенней посадке соберите урожай до того, как наступит летняя жара, чтобы избежать стрелкования – у стрелкующейся зелени образуются волокнистые несъедобные корни. Для осенних садов собирайте урожай после нескольких легких заморозков, которые подсластит корни.
Если вы выращиваете семейные реликвии, возможно, вы захотите оставить несколько сортов в земле и дать возможность семенам развиваться для сбора семян .
Когда вы будете готовы к сбору урожая, сначала разрыхлите почву лопатой, садовыми вилами или вилами, стараясь не повредить корни, чтобы их можно было выдернуть, не ломая. Вытрите лишнюю землю и срежьте зелень, чтобы подготовить ее к хранению.
Для длительного хранения либо оставьте опавшие посевы в земле и сильно замульчируйте, либо поместите их в ведро с влажным песком в прохладном подвале. Для краткосрочного хранения тщательно очистите корни и поместите их в перфорированный пакет в холодильник.
Некоторые сорта предназначены для длительного хранения, поэтому, если вы планируете получить небывалый урожай, который не будете использовать сразу, обязательно выберите один из них.
Узнайте больше об уборке моркови здесь .
Консервирование
Теперь, когда вы мастер по выращиванию моркови, скоро вы будете готовы превратить выращенную в домашних условиях морковь в кулинарные деликатесы.
Морковь можно консервировать, мариновать или консервировать путем ферментации, замораживать, сушить или даже готовить из нее варенье.
Заморозить легко. Просто отрежьте зеленые верхушки, а затем нарежьте их до нужного вам размера. Кратковременно бланшируйте в кипящей воде, прежде чем погрузить в воду со льдом.
Тщательно высушите бумажным полотенцем и поместите в морозильную камеру. Если вы хотите их использовать, их не нужно размораживать, просто готовьте прямо из морозильной камеры.
Можно заморозить морковь, не бланшируя ее предварительно, но обязательно предварительно тщательно очистив ее от бактерий и употребив в течение 3 месяцев.
Для обезвоживания нарежьте их небольшими кусочками или ломтиками, ненадолго бланшируйте (1 минута, в зависимости от размера), затем поместите их в дегидратор или духовку при температуре 125°F, пока они не станут сухими и хрустящими. Храните их в герметичном контейнере, пока не будете готовы их использовать.
Добавьте их в квашеную капусту, кимчи или, если вы спешите, сделайте быстрый рассол с яблочным уксусом.
Нарежьте тонкими ломтиками и положите в термостойкую банку. Нагрейте чашку яблочного уксуса, примерно по столовой ложке семян горчицы и соли и четверть чашки сахара в кастрюле, часто помешивая.
Довести до кипения и залить в банку поверх ломтиков моркови. Остудить до комнатной температуры, затем накрыть и поставить в холодильник. Они простоят 2-3 недели в холодильнике. Узнайте больше о ферментированных продуктах на нашем родственном сайте Foodal .
Рецепты и кулинарные идеи
Я люблю козий сыр с любыми осенними овощами. Если вы тоже, почему бы не отправиться в Foodal и не попробовать рецепт тартинок из печеной моркови с соусом песто и козьим сыром? Это вкусно!
Photo by Nikki CervoneОдин из моих любимых способов продемонстрировать вкус домашних овощей — приготовить простой суп. Этот рецепт морковного супа на Foodal обязательно согреет вас, когда на улице холодно.
Фото Ракель СмитИ не забудьте про десерт. Как насчет кексов палео с кокосовыми взбитыми сливками? Они также не содержат глютена.
Фото Никки ЧервонеВы можете найти рецепт на сайте Foodal .
Краткое руководство по выращиванию
Тип растения: | Двухлетнее растение | Потребность в воде: | 1 дюйм в неделю |
Родной для: | Евразия | Поддерживаемый: | Средний |
Устойчивость (зона USDA): | 3-10 | Тип почвы: | Песок или суглинок |
Сезон: | Весна, осень | pH почвы: | 5,8-7,0 |
Воздействие: | Полное солнце | Почвенный дренаж: | Рыхлый и хорошо дренирующий |
Время созревания: | 50-120 дней | Сопутствующие посадки: | Тмин, календула, ромашка, зеленый лук, лен, лук-порей, салат, календула, лук, горох, перец, редис, розмарин, шалфей, полынь |
Расстояние: | 2 дюйма | Избегайте посадки с: | Анис, укроп, петрушка, пастернак, картофель |
Глубина посадки: | 1/4-1/2 дюйма | Заказ: | Apiales |
Высота: | 12-24 дюйма | Семейство: | Apiaceae |
Разброс: | 6-8 дюймов | Род: | Daucus |
Допуск: | Холод, легкий мороз | Виды: | карота посевная |
Общие вредители: | Цикадки астровые, морковная ржавчина, морковный долгоносик, блошки, кузнечики, галловые нематоды, проволочники , церкоспороз листьев, корневая гниль хлопчатника моркови, ложная мучнистая роса, мучнистая роса, южный ожог |
Черный Новый оранжевый?
Хорошая работа, садовник. Вы готовы творить волшебство под землей! Теперь все, что вам нужно сделать, это сделать трудный выбор, выбрав несколько сортов семян моркови, чтобы включить их в свой следующий овощной сад.
Собираетесь ли вы соблазниться черным сортом или предпочитаете традиционный оранжевый? Вы попробуете длинный и прямой или короткий и блочный? Дайте нам знать об этом в комментариях. И как только ваша морковь будет собрана, покажите нам свои фотографии!
Если вы нашли это руководство полезным, почему бы не покопаться в нем и не найти еще больше полезных советов по выращиванию собственных корнеплодов здесь:
- Устранение неполадок и предотвращение проблем при выращивании моркови
- Посадка пастернака: один вкус, и вы захотите вырастить свой собственный
- Дай мне этот картофель: руководство по выращиванию картофеля
- Как выращивать репчатый лук и ухаживать за ним
Фотографии Никки Сервоне и Ракель Смит © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. наши TOS для более подробной информации. Фотографии продукта через True Leaf Market. Фотографии, не указанные в титрах: Shutterstock. Дополнительный текст и редактирование Наташи Фут, Клэр Грум и Эллисон Сидху.
Руководство по выращиванию отличной моркови
Во многих статьях и книгах о садоводстве морковь предлагается как одна из самых простых культур для начинающих садоводов. Однако это не всегда так. Вы не одиноки, если у вас не получилось с морковью! К счастью, несколько методов могут значительно облегчить выращивание моркови.
Начните с почвы
Хороший сад всегда начинается с почвы, но особенно это касается моркови. Им нужна легкая, хорошо дренированная почва, чтобы вырастить полноценные красивые корни. Многие жители Юго-Востока начинают с тяжелых глинистых почв, которые могут препятствовать развитию корневой системы моркови.
Один из быстрых способов получить хорошую почву — это построить приподнятую грядку и заполнить ее готовым компостом. Приподнятые грядки могут быть идеальным решением для корнеплодов; однако у них также есть некоторые недостатки, которые мы обсуждаем в нашем посте «Плюсы и минусы приподнятых кроватей».
Вам не нужно строить приподнятую грядку, и вы можете улучшить свою почву независимо от того, с чего вы начинаете. Если вы хотите получить хороший урожай моркови в этом году, придется потрудиться. Разрыхлите грядку вилами или садовыми вилами на глубину не менее 9дюймов и добавьте несколько дюймов готового компоста. Если вы работаете с тяжелой почвой, рекомендуется добавить торфяной мох или лиственный перегной, чтобы обеспечить хороший дренаж, рыхлую структуру и достаточную влагоудерживающую способность.
Также рекомендуется проверить почву. Морковь, как и другие культуры, имеет особые требования к выращиванию. Им нужно хорошее количество калия и фосфора и рН от 6,0 до 6,8.
Слишком кислая почва или почва с низким содержанием калия и других питательных веществ может привести к плохому росту. Вы можете исправить эти проблемы с помощью таких добавок, как древесная зола, богатая калием, костная мука, богатая фосфором, и известь, чтобы сделать почву более щелочной.
Не добавляйте свежий навоз или удобрения перед посадкой. Слишком много азота способствует росту верхушек, но вызывает грубые и сильно разветвленные корни.
Выберите адаптируемый сорт
Не все сорта моркови одинаковы. Если вы имеете дело с далеко не идеальными почвенными условиями, вам больше повезет с сортом, адаптированным к таким условиям.
Морковь Chantenay Red Core — семейная реликвия, завезенная из Франции в конце 1800-х годов. Это блочный, широкоплечий сорт с тупыми кончиками, который хорошо себя чувствует в глине и на самых разных почвах.
Еще одна семейная реликвия, датируемая 1884 годом. Морковь Oxheart дает более короткие и широкие корни, которые отлично подходят для тяжелых глинистых, неглубоких или каменистых почв. Дайте им много места для выращивания! Бычьи сердца могут весить до одного фунта.
Danvers 126 Морковь является популярным сортом по уважительной причине. Эта морковь, датируемая 1947 годом, широко адаптирована, урожайна и жароустойчива. Они особенно подходят для выращивания на глинистой почве, а сильные верхушки помогают собирать урожай.
Посейте семена моркови
Всегда сажайте морковь прямо. Посейте морковь на глубину 1/4 дюйма и засыпьте мелкой легкой почвой. Держите почву влажной, будьте осторожны, чтобы не смыть почву и семена сильным источником воды. Рассыпьте древесную золу вдоль ряда, чтобы предотвратить повреждение проволочником.
Для прорастания моркови требуется постоянная влажность, и лучше всего она растет при относительно низкой температуре почвы. Для прорастания семян требуется около пяти дней, но в прохладную погоду может потребоваться больше времени.
Посадка моркови в жаркую, сухую погоду в середине лета для осеннего урожая может быть сложной задачей. К счастью, есть хитрость, позволяющая сделать это намного проще. После посева семян моркови накройте ряды досками или картоном. Это сохраняет почву прохладной и влажной и улучшает прорастание. Каждый день заглядывайте под доски и убирайте их, как только увидите, что морковь проросла.
Растения-компаньоны для моркови
Лук, чеснок и зеленый лук помогают отпугивать морковных вредителей, таких как тля и морковная ржавчина. Пересадка моркови с луком в соотношении 1 к 2 снижает повреждение морковной мухой на 70%. Морковь также помогает луку, отпугивая трипсов, которые могут повредить лук.
Семена редиса очень быстро прорастают! Затем посейте семенами моркови, чтобы почва не покрылась коркой.
Бархатцы с сильным запахом отпугивают морковных ржавчинных мух. Есть также некоторые свидетельства того, что совмещение бархатцев или календулы с морковью увеличивает содержание сахара в корнях моркови.
Уход за морковью
После того, как рассада пустит настоящие листья, ее необходимо проредить. Такое ощущение, что вы уничтожаете хорошие растения, но помните, что ни одна из ваших морковок не даст хороших корней, если они переполнены! Тонкие до 1-2 дюймов друг от друга в рядах 12 дюймов друг от друга.