Когда сажать чеснок под зиму в Казахстане? Журнал; Совхозик — когда сажать чеснок под зиму в казахстане — Про Огород

05.06.2020

Весна в стране начинается в середине апреля и заканчивается в мае. При этом погода весной очень неустойчива. За 1-2 суток тёплая, ясная погода может смениться резким похолоданием. Междусуточная разница температур может достигать 10° и более.

Посадка чеснока под зиму в северном и центральном Казахстане

Для получения хорошего озимого урожая чеснока, следует знать, в какой период его сажать. Высадку следует произвести за 1,5 месяца до наступления холодов. Огородники и садоводы должны следить за погодой. Кроме того сроки могут варьироваться в зависимости от климата того или иного региона.

Советы

1. Если сажать в поздние сроки, то чеснок не укорениться и вымерзнет.
2. Слишком ранняя посадка (конец августа или первая декада сентября) также плохо отражается на урожае.
3. В это теплое время зубки начнут расти, а это ослабляет зимостойкость. При резком снижении температуры зубки сильно пострадают.

Погода в разные времена года в Казахстане

Страна находится в умеренном климатическом поясе. Летом погода жаркая, в основном без осадков, а зима холодная и малоснежная (кроме севера и северо-востока, где наблюдается большая высота снежного покрова).

В республике чётко выражено 4 времени года. Зима в Казахстане в среднем начинается в ноябре и длится до апреля. Воздух зимой сухой и холодный. В основном стоит ясная морозная погода, дуют умеренные и сильные ветры. При вторжении арктических воздушных масс наступают сильные морозы (иногда до −50 С°). Зимой возможны и оттепели.

Весна в стране начинается в середине апреля и заканчивается в мае. При этом погода весной очень неустойчива. За 1-2 суток тёплая, ясная погода может смениться резким похолоданием. Междусуточная разница температур может достигать 10° и более.

Лето начинается в конце мая и длится до середины сентября. Летом сухой тропическией воздух Средней Азии обуславливает в стране жаркую сухую погоду, а температура повышается временами до +35…+40 С°. Влажные тёплые воздушные массы Индийского океана задерживаются горными системами Тянь-Шаня, Памира, Гималаев, а также Иранским нагорьем.

Осень начинается в конце сентября и длится до начала ноября. Осенью погода более устойчива, чем весной. Ночью бывают заморозки.

Когда садить — подводим итоги

Садим в середине сентября — начало октября чтобы успеть до ноябрьских холодов. В северном Казахстане раньше чем в центральном.

Сажаем озимый чеснок

Традиционно озимый чеснок начинают сажать за две-три недели до заморозков, чтобы он успел укорениться. Обычно в средней полосе это делают в конце сентября. Но если по ночам температура стала опускаться ниже 10 градусов, то стоит посадить чеснок уже сейчас. Чтобы он не вымерз и дал хороший урожай, есть несколько нехитрых, но важных правил. 1. Два года подряд на одном месте не сажать. Чеснок любит, когда ему почаще меняют место проживания. Считается даже, что высаживать на предыдущее место можно не раньше, чем через пять лет. Но не у всех есть возможность, поэтому место посадки лучше чередовать хотя бы через два-три года.
Также чеснок не любит «жить» там, где только что убрали лук. Не стоит сажать его и после пасленовых (томаты, перцы, баклажаны, чтобы не заразить фузариозом). А вот после бахчевых — тыкв, патиссонов, кабачков, а также после капусты и бобовых озимый чеснок растет просто отлично. Очень любит соседство с клубникой.
2. Навозом не подкармливать. Перед посадкой землю не стоит удобрять навозом. Чеснок любит плодородные, но нейтральные почвы, а навоз немного закисляет землю и слишком насыщает азотом. Лучше всего для подкормки подойдет торф, с которым нужно перекопать землю на штык лопаты. И добавить 20-30 г суперфосфата и 20 г калийного удобрения на один квадратный метр. Перед посадкой можно добавить аммиачной селитры — 10 г на кв. метр.
Вообще озимый чеснок предпочитает легкие — супесчаные — почвы, не любит тень и сырость. Поэтому, если участок находится в низине, а почвы тяжелые, постарайтесь подобрать для чеснока место повыше. Но при этом земля не должна быть слишком плотной, иначе она просто вытолкнет чеснок зимой и он замерзнет. Но и слишком мягкая может навредить — утянуть его вниз и тогда головки получатся мелкими.
3. Перед посадкой замочить. Чтобы не дать чесноку заболеть, предварительно хорошо просушенные зубчики чеснока можно замочить на 2-3 часа в розовом растворе марганцовки. Для пущего эффекта агрономы и садоводы рекомендуют крепкий раствор поваренной соли (столовая ложка на литр воды) — но время минимальное — 2-3 минуты. Или раствор медного купороса (чайная ложка на 2 литра воды) — тоже на 3 минутки.
4. Не давите на них! Не забудьте освободить зубчики от «материнского» донышка, чтобы оно не задерживало рост. Высаживать чеснок нужно на расстоянии примерно 10-15 см. Если соблюдаете рядки — расстояние между ними должно быть не менее 20-25 см.
Сильно зубчики не вдавливайте! Это может нарушить рост корней. Прокопайте ямку примерно на глубину указательного пальца и положите туда зубчик. От его «кисточки» до поверхности должно быть не больше трех-четырех см.
Между тем, некоторые агрономы советуют сажать чеснок и на большую глубину — особенно если вы запоздали с посадками и через три-четыре дня вам уже обещают заморозки. Более глубокая посадка убережет дольки от холода, но может отразиться на урожайности.
5. И не забудьте замульчировать. Если земля перед посадкой слишком сухая, полейте ее. Но именно перед посадкой. После посадки не забудьте замульчировать ямки торфом, перегноем или опилками примерно на 2-5 см. Рекомендуется для задержания снега на грядках (то есть создания теплого одеяла) разложить хворост. Весной не забудьте убрать мульчу!

Источник: http://sovhozik.ru/ovoshhi/chesnok/kogda-sazhat-chesnok-pod-zimu-v-kazahstane

В этом материале мы писали на тему: «когда сажать чеснок под зиму в казахстане».

Читайте также:

• Как и когда сажать чеснок весной? | Инфо Сад — как и когда сажать чеснок весной
• Когда сажать чеснок осенью в Подмосковье 2019 посадка на зиму озимого — когда сажать чеснок в подмосковье осенью
• Зимний чеснок, когда садить зимний чеснок, посадка зимнего чеснока — Идеи для дачи — как сажать зимний чеснок
• Как сажать чеснок под зиму — ФОТО — как правильно сажать чеснок под зиму
• Когда и как правильно сажать чеснок в 2018 году осенью под зиму — когда в этом году сажать чеснок под зиму
• Семена чеснока: выращивание из бульбочек — бульбочки чеснока как сажать
• Когда сажать чеснок по лунному календарю в 2015 году | Чеснок выращивание уход блюда с чесноком лечение чесноком — когда по лунному календарю сажать чеснок
• Посадка чеснока в зиму в Подмосковье: когда сажать и какие сроки? — когда сажают чеснок под зиму в подмосковье
• Лук и чеснок сажают вместе или по отдельности? — когда весной сажать лук и чеснок
• Когда сажать чеснок весной в открытый грунт в 2019 году | — когда сажать чеснок в открытый грунт весной

← Когда и как сажать укроп семенами? — семена укропа как сажатьКукуруза: как выращивать успешно? | — кукуруза как выращивать →

Что можно посадить после уборки чеснока в июле и августе

В июле и августе, когда уборка чеснока в самом разгаре, многие огородники продолжают заниматься посадками.

Целесообразно использовать пустой участок повторно, тем более, что некоторые культуры дают хорошие урожаи именно на тех почвах, где ранее культивировался всеми любимый ароматный чеснок.

Соблюдение севооборота в этом случае обязательно. Как правильно подготовить грядку и что рекомендуется посадить, разберём в статье.

Содержание

1. Стоит ли сажать что-то сразу после уборки чеснока?
2. В каких регионах можно посадить что-то после выкопки чеснока в июле?
3. Что посадить сразу после уборки озимого чеснока
4. Зелень
5. Корнеплоды
6. Овощи
7. Сидераты
8. Что можно посадить после уборки чеснока под зиму
9. Зелень
10. Корнеплоды
11. Ягодные культуры
12. Что сажать после чеснока не стоит?
13. Как подготовить грядку после уборки чеснока к посадке?
14. Советы и хитрости садоводов
15. Частые ошибки
16. Ответы на частые вопросы
17. Заключение

Стоит ли сажать что-то сразу после уборки чеснока?

Чеснок – один из многих овощей, который способен самостоятельно вырабатывать фитонциды. Несмотря на это, огород после уборки овоща необходимо обработать, так как мучнистая роса, фузариоз, чесночный клещ и нематоды к естественным фитонцидам относятся равнодушно.

Бывшую чесночную грядку в июле или августе необходимо очистить от оставшихся сорняков, прорыхлить, обработать бактерицидными препаратами и внести мочевину.

Затягивать с посадками в июле и августе тоже не стоит, чтобы не упустить драгоценное время и сохранить в грунте естественные фитонциды, которые будут бороться со многими заболеваниями.

ВНИМАНИЕ! Если посадка запланирована на более поздние сроки, будьте готовы к тому, что огород придётся удобрять.

В каких регионах можно посадить что-то после выкопки чеснока в июле?

К сожалению, не во всех регионах огородники могут использовать чесночную грядку дважды.

На Урале и в северных краях лето длится недолго, и второй урожай навряд ли успеет созреть.

А вот юг России и центральная её часть после выкопки чеснока в июле могут получить прекрасный урожай других овощей.

Климатические условия этих регионов более благоприятные. Ночи становятся длиннее, что положительно действует на температурный режим. После дневного зноя земля успевает остыть, а огородные культуры насладиться ночной прохладой.

Главное правило – рационально и осознанно выбрать культуру для посадки в июле и августе.

Что посадить сразу после уборки озимого чеснока

Уборка озимого чеснока заканчивается в конце июля или начале августа. Перед использованием земли повторно необходимо обратить внимание на особенности севооборота. Это пойдёт на пользу не только растениям, но и состоянию почвы.

Зелень

Ароматная зелень, которая всегда нужна хозяйке для приготовления вкусных блюд, успеет вырасти, если посадить её на грядку, где до этого рос чеснок. Можно посадить:

• шпинат;
• кинзу;
• различные виды салатов;
• петрушку;
• укроп и др.

Выращивание зелени имеет некоторые нюансы. Растения необходимо ежедневно поливать, так как жара в летние месяцы быстро высушивает почву. Также рекомендуется использовать специальный укрывной материал, который натягивают над участком, чтобы спастись от палящих прямых лучей солнца.

ВНИМАНИЕ! Семена зелени перед посевом следует замочить. Так они быстрее дадут всходы.

Корнеплоды

Великолепный урожай после после уборки чеснока в июле и августе могут дать всеми любимые корнеплоды:

• редис;
• редька японская или дайкон;
• маргеланская зелёная редька;
• чёрная редька.

Эти огородные растения относятся к культурам короткого светового дня и дают прекрасный урожай при правильном агротехническом уходе.

ВАЖНО! Чтобы вкусовые качества корнеплодов были на высоком уровне, растения необходимо ежедневно поливать небольшим количеством воды.

Овощи

Овощи в июле и августе целесообразно высаживать в южных регионах, где лето более продолжительное и осенние температуры не очень низкие. В таких местностях можно высадить огурцы ранних сортов, пекинскую капусту, а также горох и фасоль.

Сидераты

Чтобы обогатить грунт полезными микроэлементами многие огородники высевают в конце июля и начале августа растения-сидераты.

Это однолетние культуры, которые улучшают структурное содержание почвы. К таким растениям относятся:

• горох – помимо того, что можно насладиться нежным вкусом бобовых, эта культура избавит почву от дефицита азота;
• овёс – однолетнее растение обогатит почву калием и не требует особого агротехнического ухода;
• фацелия – ароматное цветущее растение, которое привлекает на участок пчёл и позволяет на следующий год выращивать на данном участке любые огородные растения;
• горчица – обогащает участок минералами и микроэлементами, а также способствует избавлению от вредителей, таких как медведка и проволочник.

Выращивание сидератов довольно простое занятие и не требует много времени. Семена равномерно рассеивают по влажному грунту и засыпают тонким слоем земли. Когда ростки достигнут в высоту 15-20 см, грунт перекапывают вместе с ними.

Что можно посадить после уборки чеснока под зиму

Часто после уборки чеснока в июле или августе землю на огороде оставляют отдыхать до осени, а затем под зиму сажают растения, которые в следующем сезоне смогут дать хороший урожай.

Зелень

В августе практикуется посев под зиму петрушки и укропа и некоторых видов салата. Семена этих культур морозоустойчивые и великолепно зимуют в грунте. С наступление тёплых, солнечных дней появляются первые всходы. Зелень, посаженная под зиму, более сочная и отличается устойчивостью к перепадам температур ранней весной.

Корнеплоды

Из корнеплодов под зиму сажают морковь, свеклу и редис. Основное правило при этом – выбрать холодостойкие сорта. Сажать лучше всего в июле.

Ягодные культуры

Лучшими последователями чеснока считаются ягодные культуры. Особой популярностью пользуется клубника. Посаженные под зиму кустики в начале следующего лета дадут прекрасный урожай.

ВАЖНО! Растения, посаженные под зиму необходимо укрыть специальными укрывными материалами или замульчировать. Это поможет семенам без потерь пережить холодные морозы и с первыми весенними лучами солнца дать крепкие ростки.

Что сажать после чеснока не стоит?

Соблюдать севооборот очень важно, чтобы не потратить время впустую и не остаться без урожая. На участке, где до этого культивировался чеснок в июле и августе ни в коем случае нельзя высаживать:

• все виды лука;
• чеснок;
• луковичные цветы.

ВНИМАНИЕ! Высаживать чеснок на одном и том же месте допустимо спустя 3 — 4 года. В обратном случае культура может болеть и дать низкий урожай.

Как подготовить грядку после уборки чеснока к посадке?

Как и любые другие участки, после уборки чеснока грунт необходимо подготовить к посадке следующих растений. Для начала огород убирают от сорняков и другого мусора. Затем почву перекапывают и при необходимости обрабатывают от насекомых и болезней. Если грунт истощённые, вносят мочевину и другие комплексные минеральные удобрения. Великолепно для этого подойдут и органические подкормки, такие как перегной или компост.

Советы и хитрости садоводов

Чтобы получать хорошие урожаи давайте грунту, где рос чеснок отдых. Для этого его необходимо засеять сидератами.

Обязательно соблюдайте правила севооборота.

После уборки чеснока в июле и августе высаживайте культуры короткого светового дня.

При использовании участка повторно обращайте внимание на сроки созревания огородных растений.

Частые ошибки

Чаще всего ошибки допускают новички. Самыми популярными ошибками стали:

• несоблюдение севооборота;
• игнорирование посадку сидератов;
• не проводится профилактическая обработка участка от болезней и вредителей, что в конечном итоге приводит к некачественному урожаю.

Ответы на частые вопросы

Можно ли высаживать чеснок на одном месте два раза подряд?

Посадку чеснока на одном месте проводят не чаще одного раза в 3-4 года. Если участок для выращивания используется впервые, то посадка культуры два года подряд возможна, но только в крайних случаях.

Что можно посадить на грядке после уборки чеснока в августе?

Для этого отлично подойдёт зелень, раннеспелые сорта редиса и пекинская капуста. Но всегда нужно учитывать регион и его климатические условия.

Заключение

Чтобы максимально использовать свой дачный огородик, не оставляйте его пустым после уборки чеснока. Даже если вам не нужна зелень или другие культуры, засейте его в июле и августе растениями — сидератами. Эта процедура поможет грунту восполнить дефицит многих полезных микроэлементов и получить в следующем году великолепные плоды.

Читайте далее:

Привет👋! Для вас мы создали группу в ВКонтакте, где регулярно выкладываем полезный материал. Пожалуйста, поддержите нас подпиской, лайком или репостом🙏 Ссылка ниже👇

Можно ли сажать чеснок после капусты под зиму: лучшие и худшие предшественники

Если есть желание вырастить чеснок на своем участке, то соответствующую подготовку надо начинать еще осенью. Посадка этого растения под зиму гарантирует хорошее качество и большой размер головок. Основные условия для получения богатого урожая – это определить правильное место посадки и обеспечить соблюдение всех агротехнических приемов. У неопытных огородников возникает много вопросов к процессу выращивания, но одними из самых частых являются – можно ли сажать чеснок после капусты под зиму и какие плюсы и минусы существуют от такого приема.

Содержание

• Перечень правил севооборота
• Польза правильных предшественников чеснока
• Рейтинг «растений-предшественников»
  • Идеальные «предшественники»
  • Допустимые «предшественники»
• Плюсы и минусы посадки чеснока после капусты
• Куда не стоит сажать чеснок
• Что обычно сажают после капусты

Перечень правил севооборота

Если на одном и том же участке сажать каждый год одно растение, то земля быстро истощится, будет выше риск заражения специфическими болезнями и поражения вредителями. Вот почему агрономы проводят важное агротехническое мероприятие – севооборот. Этот процесс заключается в чередовании овощных культур на одном месте. Он повышает плодородие и урожайность грунта.

Посадка чеснока под зиму подчиняется определенным правилам

Понятно, что для каждого растения существуют свои правила севооборота, но все же они имеют несколько схожих принципов:

• на один и тот же участок нельзя сажать не только одинаковые культуры, но и представителей одного семейства беспрерывно в течение 2 и более лет;
• следует делать паузу между посадкой схожих видов растений больше 1 года – чем длительнее она будет, тем больше пользы это принесет почве и урожайности сорта.
• для составления правильного севооборота хорошо иметь специальный блокнот, в котором надо помечать расположение культур на участке и периодичность смены места их посадки;
• не надо оставлять грядки пустыми (если есть возможность дать отдохнуть грунту, то на пустующем участке лучше высадить растения-сидераты).

Полезно! Растения-сидераты (зеленые удобрения) – однолетние культуры с развитой корневой системой, которые обогащают почву полезными веществами,  предупреждают появление вредителей, делают землю более рыхлой и насыщают ее кислородом.

Популярными сидератами считаются горох, люцерна, горчица, клевер, гречиха.

Горох – один из лучших сидератов для грунта

Польза правильных предшественников чеснока

Все культуры берут из земли максимальное количество минеральных веществ и органики для полноценного развития и богатого урожая. Поэтому плодородность почвы со временем снижается, посадка на такой участок новых растений может не принести желаемого результата.

Для зимнего чеснока подойдут места, на которых ранее выращивались овощи с длинной корневой системой, как например капуста. Это связано с тем, что культура имеет короткие корни и выбирает полезные компоненты из почвы верхних слоев, а «растения-предшественники» чеснока с длинными корешками будут брать свое питание из более глубоких.

Важно! Органические удобрения лучше вносить при посадке «предшественников», так как осенью во время посадки чеснока их применение нежелательно.

Рейтинг «растений-предшественников»

Какой же «предшественник» действительно стоит посадить? Самым лучшим вариантом и для грунта, и растения станут все зерновые культуры, кроме овса и ячменя. Они улучшают качество земли, насыщая ее всеми необходимыми минералами и полезными компонентами.

Также можно сажать чеснок после клевера или люцерны, кабачков и патиссонов разных сортов. Хорошим местом посадки станет участок, где ранее росли ягоды. С небольшой натяжкой подойдут для роли «предшественников» овощи, особенно требовательные к азоту такие, как капуста, тыква, томат, огурец и перец.

Идеальные «предшественники»

Если осенью ответственно отнестись к выбору места для высадки растения, то можно получить хороший чесночный урожай без особых усилий. Опираясь на описание и особенности выращивания «предшественников», дачниками был составлен рейтинг лучших культур, после которых стоит сажать чеснок.

Лидерами рейтинга растений, после которых можно смело выращивать пряную специю, стали бобовые (горох, фасоль), огурцы, кабачки и патиссоны, ранние сорта капусты (белокочанной и цветной), а также сидераты, кроме ячменя и овса.

Лучшие «предшественники» для чеснока

Допустимые «предшественники»

Перед посадкой чеснока допускается сажать такие овощи, как:

• средние и поздние сорта белокочанной капусты;
• баклажаны;
• кукуруза;
• перец;
• картофель;
• свекла;
• томаты;
• лук;
• чеснок (не более 2 лет на одном участке).

Возможные «предшественники»

Культуры из данного списка довольно сильно истощают грунт и в таком случае возможно заражение последующих посадок неприятными инфекциями. Если высаживать чеснок на одном месте более 2 лет подряд, то он вытянет все полезные вещества из земли, станет слабым и подверженным заболеваниям и вредителям.

Важно! Несмотря на то, что свекла и картофель относятся к списку возможных «предшественников», вопрос с переносом болезней на чеснок остается открытым, так как эти овощи особенно сильно страдают от фузариозы и нематод.

После редиса, моркови, различной зелени и пряных трав обсуждаемую культуру категорически нельзя высаживать. Например морковь сильно уменьшает минеральные запасы грунта и после нее лучше всего дать возможность земле отдохнуть. Также стоит обратить внимание на то, что озимый чеснок не сажают сразу после внесения удобрений: в таком случае он даст обильную ботву, а сами головки вырастут рыхлыми.

Плюсы и минусы посадки чеснока после капусты

Одни сорта капусты входят в список лучших «предшественников» для посадки чеснока, а другие остаются в списке запасных. Выбрать место для высадки «короля специй» после ранних сортов кочанной культуры будет хорошим решением. так как она имеет длинную корневую систему, а значит питательные компоненты будет брать из более глубоких слоев земли, а поверхностный грунт, необходимый для выращивания чеснока, останется богатым на микроэлементы и органику. Также благодаря разветвленной корневой системе капусты почва после сбора кочанов станет более рыхлая и богатой кислородом.

В качестве «предшественников» для посадки озимого чеснока подойдут ранние сорта кочанного овоща еще и потому, что сбор урожая таких культур приходится на конец июня или середину июля и до высадки нужного растения осенью останется достаточно времени, необходимого для отдыха и восстановления земли.

Время сбора урожая средних или поздних сортов белокочанной капусты выпадает приблизительно на тот же период, что и посадка чеснока под зиму, поэтому почва не успеет восстановиться и урожайность чеснока будет значительно ниже.

Посадка чеснока после капусты приветствуется опытными огородниками

Куда не стоит сажать чеснок

При посадке чеснока под зиму важно знать не только какие культуры росли перед этим на участке, но и понимать, какое место лучше выбрать. Пряность предпочитает хорошо освещаемые грядки с достаточным количеством солнечного света. Земля должна быть плодородной, легкой, воздухо- и влагопроницаемой. Участки с тенью или застоем влаги приведут к тому, что урожай овоща будет скудным, кроме того есть риск поражения вредителями (нематодами) или инфекционными болезнями.

После таких культур, как морковь или свекла, земля остается практически без минеральных удобрений, и выращивание чеснока на таком месте не принесет нужного результата. Желательно не сажать растение там, где прежде росли баклажаны, так как они питаются полезными веществами из того же слоя почвы, что и чеснок. Кроме этого, у обеих культур есть общие болезни.

Разновидности лука (батун, шалот, зеленый, репчатый, душистый) являются плохими «предшественниками» для чеснока, поскольку подвержены тем же заболеваниям и имеют одинаковых врагов среди насекомых.

Внимание! Лук и чеснок – схожие по своей природе культуры, поэтому сажать второй после первого – все равно, что не менять растения местами вовсе.

Что обычно сажают после капусты

Планируя, какую культуру лучше посадить на участке после капусты, важно помнить, что длинная корневая система овоща способна истощить достаточно глубокий слой грунта, поэтому правильным агротехническим решением будет высадка растений с короткими корнями. Прежде всего выбирают культуры, не относящиеся к семейству крестоцветных, так как они подвержены одним болезням. Целесообразно после кочанного овоща сажать свеклу, томаты, огурцы, лук, морковь, чеснок. Не рекомендуют высаживать репу и редис.

Соблюдение севооборота дает богатый урожай чеснока

Для получения хорошего урожая важно соблюдать севооборот и правильно выбирать «предшественников» перед планированием посадки озимого чеснока. В этом случае огородник затратит мало времени, сил и средств на удобрение почвы, обработку культур от болезней и вредителей и не загубит растение.

МОГУ ЛИ Я ПОСАЖАТЬ ЧЕСНОК НА ТОМ ЖЕ МЕСТЕ, КАК В ПРОШЛОМ ГОДУ?- ДА ПО ПРИЧИНАМ

Прежде чем вы прочитаете это руководство по уходу за чесноком, что вы думаете об этом вопросе «Могу ли я посадить чеснок на том же месте, что и в прошлом году?»

Ответ — да, однако не сажайте чеснок на одно и то же место два года подряд, чтобы он не заболел. Сделайте несколько неглубоких борозд на расстоянии 6 дюймов друг от друга в почве.

Чтобы вырастить чеснок с красивыми большими головками, нужна рыхлая плодородная почва. Используйте вилы для копания, чтобы разбить почву, затем распределите 2-3 дюйма органического вещества по участку и закопайте его.

органическая материя.

ОБЗОР

• 1 МОГУ ЛИ Я ПОСАЖАТЬ ЧЕСНОК ТАМ же, КАК В ПРОШЛОМ ГОДУ?
  • 1.1 КАК ВЫРАСТИТЬ МНОГО ЧЕСНОКА В 6 ПРОСТЫХ ШАГОВ 
    • 1.1.1 1. Подготовьте почву
  • 1.2 2. Выберите сорта
    • 1.2.1 3. Посадите гвоздику, и вы получите головку.
    • 1.2.2 4. Подкормите и полейте растения.
    • 1.2.3 5. Выберите лучшее время для сбора урожая.
    • 1.2.4 6. Дайте головкам высохнуть, очистите и уберите на хранение.

Да, вы можете сажать чеснок на том же месте, что и в прошлом году, но не сажайте чеснок на одно и то же место два года подряд, чтобы он не заболел.

Сделайте несколько неглубоких борозд на расстоянии 6 дюймов друг от друга в почве.

Читайте также: НЕ ПОЗДНО САЖАТЬ ЧЕСНОК В АПРЕЛЕ?- ХОРОШО ОТВЕЧАЛИ

Один раз попробовав чеснок, который сам вырастил, чесноку из магазина уже не обрадуешься.

Вырастить чеснок несложно. На самом деле, вырастить чесночные растения слишком просто. Ему нужна хорошая почва, достаточное количество воды и, конечно же, посадка и сбор в нужное время.

В какое время года лучше сажать чеснок? За четыре-шесть недель до замерзания земли на вашем участке следует посадить чеснок.

Вы можете ошибаться в том, когда сажать. Я посадил в начале сентября (случайно) и в День Благодарения (чтобы попробовать что-то новое) и оба раза получил хорошие урожаи.

Читайте также: ЧТО ТАКОЕ СЛОНОВЫЙ ЧЕСНОК

Вскоре после посадки начинают расти корни. Ваша цель состоит в том, чтобы корни хорошо отросли до того, как растения отправятся спать на зиму. Осенью могут появиться зеленые ростки, это нормально.

КАК ВЫРАСТИТЬ МНОГО ЧЕСНОКА ЗА 6 ПРОСТЫХ ШАГОВ 

1. Подготовьте почву

Вам нужна рыхлая, богатая почва, чтобы вырастить чеснок с большими головками. Разрыхлите почву вилами-копателями, затем распределите по поверхности от 2 до 3 дюймов органического вещества и закопайте его. .

Не сажайте чеснок на одно и то же место два года подряд, чтобы он не заболел. Сделайте несколько неглубоких борозд на расстоянии 6 дюймов друг от друга в почве.

2. Выберите сорта

Чеснок с жесткой шейкой и чеснок с мягкой шейкой — это два основных типа. Гвоздика растет вокруг твердого стебля в середине твердой шейки.

Читайте также: КАК ВЫГЛЯДИТ ЧЕСНОК? – ОТВЕТ С ПРИМЕРОМ

Этот стебель имеет наверху цветонос (или «стебель»), который скручивается. Многие гроверы отрезают его, чтобы передать энергию луковице. На мягком чесноке больше зубчиков, большие снаружи и много маленьких в середине.

Софтнеки после того, как их срывают, обычно живут дольше, чем харднеки. Разделите большую головку чеснока и посадите только самые крупные зубчики.

Чем больше зубчик, тем больше вероятность того, что из него вырастет красивая большая головка чеснока. Вы можете использовать более мелкие гвоздики на кухне.

3. Посадите гвоздику, и вы получите головку.

Чтобы посадить, поместите зубчики в борозды на расстоянии 4 дюймов друг от друга. Удерживая острый конец каждого зубчика, воткните его примерно на 2 дюйма в землю.

После того, как все гвоздики окажутся в земле, разровняйте поверхность почвы пальцами или граблями, чтобы заполнить лунки, и хорошо полейте.

Если вы сажаете несколько видов, обязательно четко обозначьте каждый из них. На случай, если этикетки потеряются, я также рисую карту мест, где я сажаю.

Читайте также: ЧТО ТАКОЕ ЛУЧШКА ЧЕСНКА – ХОРОШЕЕ ОБЪЯСНЕНИЕ

Я жду месяц или больше после посадки, чтобы положить мульчу, чтобы почва могла остыть. Когда пришло время сгребать листья, я кладу несколько дюймов нарезанных листьев поверх грядки.

4. Подкормите и полейте растения.

Весной, когда становится теплее и дни становятся длиннее, начинается настоящий рост. Я использую раствор жидких водорослей и рыбной эмульсии для удобрения чеснока дважды: один раз, когда он начинает быстро расти, что в моих краях примерно в середине апреля, и второй раз через месяц.

Чесноку не нужно много воды, но он также не любит, когда она слишком сухая. Когда верхний дюйм почвы кажется сухим, пришло время поливать. Я прекращаю полив примерно в середине или конце июня. К тому времени чеснок вырос и в головках начинают образовываться зубчики.

5. Выберите лучшее время для сбора урожая.

Когда у растений пять-шесть зеленых листьев и не более одного-двух из них начинают темнеть, соберите их поздней весной или в начале лета.

Каждый зеленый лист представляет собой слой обертывания вокруг головы. Когда вы собираете урожай, вы можете повредить внешний слой. Когда вы будете чистить головки позже, вы можете потерять еще один или два слоя.

Цель состоит в том, чтобы обернуть вокруг каждой лампочки два или три плотных слоя бумаги. Чтобы собрать урожай, проведите садовыми вилами под растениями (будьте осторожны, чтобы не повредить луковицы), осторожно подденьте луковицы, а затем вытащите их. Стряхните лишнюю грязь, а затем сложите растения.

Когда вы закончите сбор, перенесите растения в прохладное, сухое место, защищенное от солнца и дождя. Если вы выращиваете более одного вида, держите их отдельно и маркируйте их, чтобы вы знали, что они из себя представляют.

6. Дайте головкам высохнуть, очистите и поместите на хранение.

Чтобы подготовить чеснок к хранению, повесьте голые луковицы вместе с листьями связками или разложите их на столе или стеллаже. Вы можете начать есть их сразу, но если вы хотите сохранить их, вы должны сначала вылечить их.

901:30 Через несколько недель пришло время почистить луковицы. Обрежьте стебли так, чтобы они были на 12 дюймов выше луковицы, и обрежьте корни так, чтобы они были ближе к луковице.

Сотрите внешний слой кожуры вокруг луковицы и с помощью щетки для ногтей или зубной щетки аккуратно удалите грязь, прилипшую к основанию.

Старайтесь не снимать больше слоев упаковки, чем нужно. Поместите луковицы в темное место с хорошим проветриванием. Отложите самые крупные луковицы, если вы хотите посадить их осенью.

Ссылка

Чеснок: как его вырастить

Обновлено 01 сентября 2022 г.

Описание

Рисунок 1. Чеснок культивируется тысячи лет как из-за его кулинарных, так и лекарственных качеств.

Общее описание: Чеснок культивируется на протяжении тысячелетий из-за его кулинарных и лечебных качеств. Чеснок обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами, и исследования показали его пользу при лечении диабета, рака, сердечных заболеваний, астмы и многих других заболеваний.

Чеснок обычно сажают осенью в Южной Дакоте, чтобы он подвергся охлаждению, которое подготавливает его к росту и формированию луковиц под долгими теплыми днями следующего лета.

Виды чеснока

Большая часть коммерческого чеснока поступает из Калифорнии. Эти сорта будут образовывать только маленькие луковицы в условиях Южной Дакоты, если они переживут наши холодные зимы. Однако вариантов для нас предостаточно, так как в соседнем штате Миннесота выращивают более 100 сортов чеснока. Выращенный в Южной Дакоте семенной чеснок также доступен и адаптирован к нашей почве и климату.

• Чеснок Hardneck : Центральный стебель у этих чесноков очень твердый и часто нуждается в сильных секаторах, чтобы обрезать их при сборе урожая, что дало им свое название. Они лучше всего растут в более холодном климате с прохладной влажной весной. Они производят цветущий стебель, называемый черешком. Каждая головка даст четыре-пять больших, легко чистящихся зубчиков. Сорта Hardneck, как правило, плохо хранятся (всего несколько месяцев), хотя некоторые, в том числе Porcelain и Purple Stripe, могут храниться до шести месяцев при хороших условиях хранения. Вкус различается в зависимости от сорта, но, как правило, он сильнее, чем у мягкого чеснока. Некоторые разновидности обладают сильным жаром и отлично подходят для обжарки, которая смягчает жар и придает ореховый привкус. Разновидности Hardneck далее делятся на типы, в том числе: фарфор, рокамболь, фиолетовая полоса, азиатский и тюрбан. Русский Великан, Немецкий Красный, Испанская Роха, Пенн Уандер, Меррифилд Рокамбол и Богатырь – вот некоторые из крепких сортов, выращиваемых в нашем регионе.

• Чеснок «Softneck» : Центральный стебель мягкий и при высыхании приобретает бумажную консистенцию. Сорта Softneck хранятся от шести до восьми месяцев, и именно они используются для чесночных косичек. Они хороши для длительного хранения и имеют более мягкий вкус. У них от 15 до 18 зубчиков на головку, и их бывает трудно очистить. Они, как правило, производят больше гвоздик, чем сорта Hardneck, и они, как правило, не дают цветущих стеблей. Artichoke и Silverskin — два типа мягких шеек; Инчеллиум красный, трансильванский и нью-йоркский белый — вот лишь некоторые из распространенных сортов с мягкой шеей, выращиваемых в нашем регионе.

Посадка

Рисунок 2. Весенняя посадка чеснока осенью. Предоставлено: Кристианна Гехант Сидденс, ферма Prairie Coteau,

.

Выбор места и подготовка : Чеснок следует сажать на солнечном месте (минимум 8 часов солнечного света ежедневно) и в идеале на богатой, хорошо дренированной почве. Обработайте почву глубиной не менее восьми дюймов, добавляя компост в почву (если в почву уже не вносили тяжелые добавки компоста ранее в этом сезоне). Чеснок плохо конкурирует с сорняками, поэтому избегайте сорных участков для посадки. Не сажайте там, где лук или чеснок были посажены в течение последних четырех лет.

Посадка : Чеснок выращивают из зубчиков, а не из семян. Отдельные зубчики следует отделять от луковицы не более чем за день или два до посадки. Более крупные зубчики обычно дают более крупные луковицы. Погружение гвоздики в медицинский спирт на минуту или две при посадке убьет потенциальные бактерии или грибковые патогены, находящиеся на поверхности. Растение острием вверх, с основанием зубчика около трех дюймов в глубину. Их можно сажать двойными рядами на расстоянии не менее шести дюймов друг от друга во всех направлениях. Покрытие грядок рыхлой мульчей от трех до шести дюймов может помочь защитить грядку зимой и бороться с сорняками весной.

Рисунок 3. График посадки и сбора чеснока.

Хронология : Чеснок чаще всего сажают осенью, через одну-три недели после первых смертоносных заморозков (рис. 3). Температура почвы должна быть около 50 градусов по Фаренгейту. Хотя наиболее надежно сажать чеснок осенью, если его сажать весной, его следует сажать рано, чтобы в течение месяца он подвергался воздействию низких температур (около 40 градусов по Фаренгейту). Если это не удастся, правильные зубки не сформируются.

Уход за растениями

Мороз : Побеги чеснока могут без повреждений выдерживать температуру воздуха до 20 градусов по Фаренгейту; температура ниже 10 градусов по Фаренгейту может привести к отмиранию и плохому развитию луковиц, поэтому сохраняйте мульчу до тех пор, пока температура не станет надежно теплее.

Полив : Чесноку требуется около дюйма воды в неделю; больше в жаркие, сухие ветреные периоды и меньше в более прохладную весну. Внесение в почву компоста или навоза поможет сохранить влагу между дождями или циклами полива. Как только луковицы начинают созревать, они не нуждаются в дополнительном поливе и могут иметь тенденцию к гниению, если почва слишком влажная или вода скапливается у основания листьев. В идеале полив должен прекратиться примерно за 2 недели до сбора урожая, чтобы сохранить кожуру и создать лучшие условия для сбора урожая.

Прополка : Чеснок плохо конкурирует с сорняками, так как листья не затеняют конкурентов. Сорняки также могут увеличить влажность вокруг растения, увеличивая риск грибковых или бактериальных заболеваний. Борьба с сорняками в начале лета (ручная прополка и/или рыхление) необходима!

Удобрение : Чеснок требует постоянного снабжения питательными веществами, отчасти потому, что у него нет обширной корневой системы. Для достижения наилучших результатов проверьте почву на содержание азота, фосфора и калия (NPK) перед посадкой и соответствующим образом скорректируйте следующие рекомендации. В большинстве (но не во всех) существующих почвах в Южной Дакоте будет достаточно калия, но им, вероятно, потребуются азот и, возможно, фосфор.

Кровяная мука или перьевая мука являются хорошими источниками азота и высвобождаются относительно медленно, поэтому их можно вносить при посадке и повторно ранней весной из расчета около 2 чашек на 100 футов. Удобрение для газона (без гербицида) можно использовать, если требуется только азот: для типичной формулы 34-0-0 внесите около 2/3 стакана на 100 футов ряда или столовую ложку на 10 футов ряда. Внесите около одной трети необходимого азота при посадке, а остальное – весной. Около половины остатка азота следует вносить весной, когда растения только начинают расти, а оставшуюся часть – через несколько недель. Избегайте внесения азота после начала формирования стеблей, так как это может задержать формирование луковиц. Другой вариант — жидкое удобрение для рыб, которое вносят каждые 7–14 дней, когда чеснок активно растет. Составы удобрений для рыб несколько различаются, но содержат как фосфор, так и азот.

Рисунок 4. Черешки чеснока. Предоставлено: Кристианна Гехант Сиддонс, ферма Prairie Coteau,

.

Черешки чеснока : В июне некоторые сорта с твердой шейкой образуют черенки (рис. 4), которые могут уменьшить образование луковиц, если почвы плохо удобрены. Потяните, защелкните или обрежьте черешки сразу после того, как они начнут скручиваться. Не выбрасывайте их — они ценятся за мягкий чесночный вкус и могут использоваться во многих рецептах, а также в цветочных композициях. Вы также можете оставить несколько, так как они могут помочь указать правильное время сбора урожая (они будут указывать прямо вверх, когда придет время сбора урожая).

Вредители и болезни

Общая борьба с вредителями : Чеснок, выращенный в Южной Дакоте, обычно имеет мало проблем с вредителями. Очень важно начать с чистых «семенных» луковиц, приобретенных в надежном источнике. Правильный севооборот (то есть не сажать чеснок, лук, зеленый лук или лук-порей на одном и том же месте два года подряд) сведет к минимуму многие потенциальные проблемы. Избегайте участков, которые недавно были засеяны мелкими зерновыми культурами (такими как пшеница или овес), так как на них могут обитать клещи, которые могут повредить луковицы. Если появляются какие-либо проблемы с болезнями, не сажайте лук или родственные растения на этом месте в течение четырех лет.

Урожай

Рисунок 5. Взрослый чеснок. Предоставлено: Говард Ф. Шварц, Университет штата Колорадо, bugwoodl.org

Урожай : Перестаньте поливать чеснок за две недели до сбора урожая. Собирайте урожай, когда нижние листья отмерли, а около половины верхних листьев стали коричневыми. Если вы сомневаетесь, вытащите луковицу или две и разрежьте их пополам. Гвоздика должна заполнить кожуру. Слишком ранний сбор урожая может привести к плохому хранению луковиц. Слишком поздний сбор урожая может привести к тому, что луковицы начнут растрескиваться, что сократит срок хранения и позволит проникнуть плесени. Их можно выкопать садовыми вилами.

Простой способ пролечить собранные луковицы — связать до десяти вместе со стеблями и повесить в сухом месте, защищенном от солнца (например, в гараже, крыльце или садовом сарае) на несколько недель. Стебли помогут вытянуть влагу из луковицы, когда они высохнут. Движение воздуха важно для предотвращения образования плесени на коже. После этого отверждения вы можете обрезать побеги на пол-сантиметра выше луковиц и удалить корни. При желании побеги также можно оставить для подвешивания; они могут храниться дольше в этой форме. Если болезни нет, самые крупные гвоздики можно оставить для посадки этой осенью.

Хранение и подготовка

Хранение : Хранить чеснок при комнатной температуре. Его также можно хранить в холодильнике. Не храните в холодильнике луковицы, которые собираетесь посадить осенью. Помните, что, несмотря на свой внешний вид, чеснок легко травмируется.

Средняя урожайность : Десять футов однорядных растений чеснока должны дать около двух фунтов чеснока.

Пищевая ценность : Один зубчик чеснока содержит менее 5 калорий и не содержит жира.

Кулинария : Для получения информации о приготовлении чеснока, включая рецепты, информационные бюллетени и советы по сохранению чеснока на домашней кухне, см. наш Чеснок: собирай! Попытайся! Нравится! Сохрани это! ресурс.

Эта статья была проверена Кристианной Гехант Сидденс, производителем чеснока на ферме Prairie Coteau.

Похожие темы

Овощ

Связанный контент

Из-за более низких температур и сокращения светового дня у садоводов этой осенью может быть много зеленых, незрелых помидоров. Узнайте несколько вкусных способов их использования на кухне, а также несколько советов экспертов по их созреванию!

30 сентября 2022 г.

South Dakota Crunch off — это общегосударственное мероприятие в любое время с 26 сентября по 7 октября 2022 года, посвященное празднованию местных продуктов и акции «С фермы в школу», где можно похрустеть любыми «хрустящими» фруктами или овощами, выращенными в Южной Дакоте.

Личинки кабачкового мотылька являются серьезными вредителями тыквы, кабачков и других озимых кабачков. Узнайте, как выявлять и бороться с заражениями, прежде чем они повлияют на здоровье и продуктивность растений этой осенью.

Полное руководство по посадке и выращиванию чеснока

Чеснок — это овощ, который трудно превзойти (и да, чеснок — это овощ). Люди часто думают о чесноке как о траве или специи, потому что он используется в меньших количествах, как травы и специи. Это связано с его сильным вкусом, хотя немного имеет большое значение. Чеснок, по сути, относится к семейству луковых — к тому же семейству, к которому относятся лук, лук-шалот и лук-порей.

Мы любим чеснок за его аромат, но многие садоводы не понимают, что чеснок очень легко выращивать. Он почти не страдает от проблем с вредителями, мало проблем с гнилью или болезнями и требует небольшого ухода. Как только вы узнаете, как вырастить чеснок, вы будете только удивляться, почему не сделали этого раньше. И почему не посадили больше.

Основы выращивания чеснока

Чеснок легко выращивать, и он практически не поражается вредителями и болезнями. Узнайте, как вырастить этот кулинарный фаворит — как для еды, так и для семян!

Зоны: Лучше всего в зонах 3-6, но будет хорошо расти практически в любой зоне выращивания. Для зон 7 и выше следует уделить больше внимания выбору сортов.

Вегетационный период: с октября по июнь/июль

Почва: суглинистая, хорошо дренируемая, но влагоудерживающая почва с pH от 6,0 до 7,0 . Переносит широкий спектр почвенных условий.

Солнце: яркое солнце

Зачем выращивать собственный чеснок

Вкус, свежесть, устойчивость, стоимость… есть много веских причин для выращивания собственного чеснока.

Есть несколько причин выращивать собственный чеснок. Прежде всего, это наличие постоянного запаса кулинарных фаворитов. Очень хорошо иметь под рукой много чеснока для приготовления пищи, консервирования или приготовления собственного измельченного или сушеного чесночного порошка и продуктов.

Давно известно, что чеснок обладает целым рядом диетических, полезных для здоровья и питательных свойств, и все это можно использовать, просто включив чеснок в свой рацион.

Другие причины для самостоятельного выращивания включают самодостаточность, свежесть и уверенность в том, что вы знаете, как был выращен чеснок, который вы потребляете, — чем он мог быть обработан или не обработан. С точки зрения самодостаточности выращивание собственного чеснока означает больше, чем отсутствие необходимости ходить в магазин, чтобы купить его. Выращивание собственного чеснока также означает, что вы можете выращивать и выращивать собственный урожай чеснока из семян (поскольку чеснок выращивается из тех же зубчиков, которые мы едим). Это означает, что вы можете выращивать свой собственный самоподдерживающийся урожай семян чеснока как для еды, так и для посадки.

Выбор и выращивание собственного чеснока из года в год также означает, что со временем вы получите урожай, который хорошо подходит для вашего климата, почвы и сада, который может быть более устойчивым к стрессам и может привести к большему , лучшие луковицы и урожай.

Выращивание собственного чеснока также означает огромную экономию денег. Хороший, свежий чеснок часто может быть дорогим. Качественный семенной чеснок также очень дорог (особенно если вы предпочитаете органически выращенный). Создав самоподдерживающийся урожай продовольственного и семенного чеснока, вы можете получить весь чеснок, который вам когда-либо понадобится, бесплатно. Более того, нет никакой разницы в выращивании чеснока на семена и пересадку или для употребления в пищу. Вопрос только в том, сколько вы посадите и как вы используете то, что собрали.

Кроме того, если вы выращиваете собственный чеснок, у вас гораздо больше возможностей для выбора вкуса и разнообразия. Если вы покупаете чеснок, вы ограничены тем, какой чеснок продается в вашем местном магазине или на рынке. Когда вы выращиваете сами, вы можете заказывать у одного или нескольких поставщиков и выбирать из разных сортов. Это позволяет вам выбирать такие характеристики, как размер зубчиков, вкус и крепость, легкость очистки или способность хорошо храниться в течение длительного периода времени — все, что для вас важнее.

Наконец, чеснок является очень эффективным растением, и почти все его части можно использовать и употреблять в пищу. Сюда входят не только луковицы и гвоздика, которые мы знаем и любим, но и чесночные стебли, цветы и листья.

Мягкий и твердый чеснок и рекомендуемые сорта чеснока

Существует два основных типа чеснока и множество разновидностей, которые попадают в каждую из этих категорий.

Существует два основных типа чеснока, несколько подкатегорий и множество избранных именованных сортов, но самое важное, что нужно знать, это разница между двумя основными типами.

Начнем с того, что чеснок бывает либо мягкого (разновидность), либо жесткого типа. Основное отличие заключается в типе шейки и листьев растения. Стебель и листья чеснока с мягкой шейкой растут из верхней части зубков, а шейка не проходит через середину луковицы. Середина луковицы мягкого чеснока состоит из более мелких, иногда очень маленьких зубчиков. Типы Hardneck имеют более центральный стебель, который растет через середину луковицы с зубчиками, образующими круг вокруг него. Эти манеры имеют значение для роста и хранения. Другие отличия, уникальные для каждого типа, помогут вам выбрать, какой сорт чеснока лучше всего подходит для выращивания.

Чеснок с мягкой шейкой Преимущества и рекомендации

У сортов с мягкой шейкой есть два основных преимущества. Во-первых, мягкий чеснок лучше всего и дольше всего хранится. Если вы ищете что-то, что может храниться в течение восьми месяцев или более, лучше всего подойдет сорт с мягкой шеей. Сорта с мягкой шейкой — это сорта, которые мы обычно находим в продуктовых магазинах, потому что они являются наиболее надежными видами чеснока для хранения.

Во-вторых, мягкошейный чеснок лучше всего подходит для выращивания в теплом климате. У них нет таких специфических требований к холоду, как у чеснока с жесткой шейкой, и в очень теплом климате они часто являются единственным видом, который следует учитывать. Чеснок с мягкой шейкой созревает быстрее, чем чеснок с твердой шейкой, и это большая причина, по которой он лучше подходит для более теплого климата — он завершает свой цикл роста до того, как температура поднимется до самых высоких южных пределов.

Поскольку у чеснока с мягкой шейкой нет жесткого центрального стебля, из его сушеных листьев можно сплести красивые чесночные косички. Это один из любимых декоративных способов хранения чеснока, а луковицы можно срезать или снять, когда они будут готовы к использованию. Жесткий чеснок не считается подходящим для плетения.

Чеснок с мягкой шейкой имеет более сдержанный, более мягкий вкус, который не сильно отличается от сорта к сорту. Это делает его надежным кулинарным выбором, но предлагает меньше интереса и меньше вариантов вкуса.

Одним из недостатков растущего характера зубчиков и луковиц является то, что луковицы сортов чеснока с мягкой шейкой меньше по размеру и их труднее очистить от кожуры по сравнению с зубками с твердой шейкой. Также меньше однородность по размеру зубчиков. С некоторыми средними гвоздиками можно почти не заморачиваться.

Чеснок с твердой шейкой Плюсы и минусы

Разновидность чеснока с твердой шейкой легко отличить по твердой центральной ножке, которая растет между зубчиками.

Чеснок с твердой шеей хранится не так хорошо и не так долго, как сорта с мягкой шейкой, но лучше всего он растет в более холодных и северных регионах. Они считаются более выносливым видом чеснока.

Чеснок с жесткой шейкой имеет меньше зубчиков на луковицу, но зубчики крупнее (часто немного крупнее), поэтому вам не нужно столько зубчиков с жесткой шейкой, чтобы получить такое же количество. Зубчики также легче чистить, а из-за их большего размера вам не нужно будет чистить столько, сколько нужно.

Чеснок с жесткой шейкой обладает более сложным вкусом. Как сыры и вина, говорят, что они отражают «терруар» или естественные вкусовые условия и нюансы местности, в которой они выращены. даже из одного сада в другой, и это тоже может быть очень весело.

Наконец, остролистный чеснок — это единственный вид чеснока, на котором растут чесночные черенки — цветущие стебли, которые можно собрать и съесть до того, как ваш чеснок будет готов к сбору. Если вы хотите получить побеги, вы должны вырастить твердый чеснок.

Основные сорта с мягкой и твердой шейкой на выбор

Чеснок с мягкой и твердой шейкой далее подразделяется на подгруппы, а затем снова на конкретные разновидности, которых существует множество. Когда вы учитываете различные сорта, выведенные производителями на протяжении многих лет, остается еще больше типов и названий, которые нужно учитывать; различные названия, такие как «Музыка», «Немецкий белый», «Румынский красный», «Северный белый», «Инчелиум красный», «Серебряная роза», «Серебряный белый» и многие, многие другие. Слишком много, чтобы перечислять, на самом деле.

Во избежание путаницы стоит знать основные подгруппы. Оттуда вы сможете найти группу, которая нравится вам и вашей зоне выращивания, а затем отсортировать конкретные варианты из описаний продавцов.

У всех видов и сортов чеснока есть свои преимущества. Выращивание смеси сортов не только весело и интересно, но и поможет вам получить лучший урожай для вашего местоположения, вашего сада и ваших целей.

Softnecks: Artichoke и Silverskins — два типа в категории softneck. Это самое долгое хранение любого вида чеснока. Размер луковицы при созревании колеблется от 1 ½ дюймов до 2 ¾ дюймов. Обычно на луковицу приходится 10 или более зубчиков, хотя они меньше по размеру. Между этими двумя типами не так много различий, как между типами харднеков. Они также хороши для плетения и запекания, и это лучший чеснок для выращивания в более теплом климате (хотя многие сорта могут хорошо расти в северных зонах).

Hardnecks: Основными видами твердолобого чеснока являются Rocamboles, Porcelains, Purple Stripes и Asianatic.

Сорта рокамболь известны своей пикантностью, остротой и остротой и любимы гурманами и шеф-поварами за их аромат. Недостатком является то, что чеснок Рокамболе плохо хранится (у него самый короткий срок хранения среди всех сортов чеснока), и его сложнее выращивать. Рокамболь легко чистится и прост в использовании, и особенно полезен, если вы планируете использовать много чеснока на раннем этапе (например, для приготовления соуса, консервирования и т. д.) и/или если вы планируете сохранить свой чеснок, а не просто храните его в течение многих месяцев. Рокамболь — это чеснок среднего и крупного размера, от двух до трех дюймов с 7-9крупных зубчиков на луковицу.

Фарфоровые сорта чеснока представляют собой крупные луковицы, от двух до трех дюймов, с от 4 до 7 крупных зубчиков на луковицу. Они легко чистятся и являются отличным универсальным чесноком, который хорошо хранится в течение длительного времени. Фарфоровые сорта чеснока также выносливы и их легко выращивать. В совокупности эти особенности делают фарфор отличным выбором для начинающих производителей чеснока.

Чеснок Purple Stripe немного меньше, чем сорта рокамболь и фарфор, и составляет от 1 ¾ до 2 ¾ дюймов, в среднем от 10 до 12 зубчиков на луковицу (зубчики немного меньше, чем у других сортов с твердой шейкой). Это очень хороший сорт для жарки. Фиолетовые полоски хорошо растут в северном климате, а также могут хорошо расти в более теплом, более южном климате, поэтому этот тип является хорошим вариантом для южных производителей, которые ищут сорт чеснока с жесткой шеей для выращивания. Фиолетовые полоски также являются хорошим сортом для длительного хранения.

Азиатский сорт чеснока – один из самых мелких сортов чеснока, высота которого составляет от 1 ¾ до 2 ½ дюймов и содержит 7 или 8 зубчиков на луковицу. Их труднее выращивать, но они также могут преуспеть в южном климате. Азиатский чеснок более острый и острый на вкус и долго хранится. Если вам нравится пряный чеснок рокамболе, но вам нужен вариант острого чеснока для более длительного хранения, рассмотрите возможность добавления азиатского чеснока в свою смесь.

Если вы планируете использовать свой чеснок в ближайшее время (в течение нескольких месяцев), вам не нужно беспокоиться о выборе сорта, который хранится долго. В этом случае вы можете предпочесть силу вкуса и разнообразие острых ощущений, таких как чеснок рокамболь.

Заметка о Слоновьем чесноке: Слоновий чеснок растет вокруг четырех огромных белых зубчиков чеснока, которые легко чистить. Он более острый и имеет луковый вкус. Однако слоновий чеснок вовсе не является настоящим чесноком, а на самом деле является разновидностью лука-порея; его часто продают и группируют с чесноком, и его можно сажать и обрабатывать так же, как и настоящие сорта чеснока.

Выберите один из этих основных типов и сортов, и вы станете одним из счастливых производителей чеснока. Тонкие различия, помимо этих основных сортовых разбивок, неуловимы. С ними интересно играть, экспериментировать и узнавать что-то новое, но, конечно же, не стоит переживать. Начните с выбора харднека или софтнека в зависимости от вашего местоположения и возможностей роста (и готовности рисковать и экспериментировать), а затем выберите один из основных вариантов для начала. Со временем вы сможете выбрать среди своих личных лучших производителей и дополнительно отточить свой урожай чеснока посредством будущей посадки и выращивания.

Где растет чеснок?

Чеснок можно выращивать практически в любом месте, если вы выберете лучший сорт чеснока для выращивания в вашей зоне выращивания.

Короткий ответ: чеснок можно выращивать практически где угодно. Однако лучше всего он растет в средних зонах роста, зонах с 3 по 6.

Чесноку требуется холодный период для правильного формирования луковицы. Без него луковицы часто бывают мелкими, но все же вполне съедобными. Они просто могут быть не большими, хорошо сформированными луковицами и зубчиками, на которые вы надеялись. В зонах более теплых, чем зона 6 (зона 7 и выше), отсутствие холодной зимней погоды может быть проблемой, но ее, безусловно, можно преодолеть.

Ключ к выращиванию чеснока в более высоких зонах посадки заключается в выборе сортов, которые, как известно, лучше себя чувствуют в более теплом климате. Обычно это мягкие сорта чеснока. Разновидности Hardneck могут быть более трудными для выращивания, чем выше ваша зона и теплее ваш климат. Если вы живете в очень теплой зоне, вам может быть полезно обмануть свой чеснок, заставив его думать, что он находится в более холодном климате, поместив семена чеснока в холодильник на один или несколько месяцев перед посадкой. Производители, выращивающие в теплую погоду, также должны рассчитать время выращивания, чтобы чеснок оставался в земле в самые холодные месяцы в их регионе.

Чеснок также можно выращивать в зонах ниже третьей зоны, если земля, где вы живете, не является вечной мерзлотой.

Сколько длится сезон выращивания чеснока (в днях до сбора урожая)?

Определение продолжительности вегетационного периода чеснока немного вводит в заблуждение, потому что чеснок сажают осенью, затем оставляют в состоянии покоя и практически ничего не делают в течение многих месяцев, чтобы затем проснуться с первыми днями наступающей весны. Затем рост возобновляется, и в течение следующих нескольких месяцев растение становится довольно большим и начинает питаться и растить нашу любимую часть — съедобную луковицу чеснока.

Чесноку требуется около 8 месяцев, чтобы вырасти от начала до конца, но большая часть этого времени проходит в зимнем покое.

С учетом месяцев покоя, от даты осенней посадки до момента, когда чеснок будет готов к уборке, проходит около 8 месяцев. Это разбивается примерно на 6 недель (в идеале) осеннего роста, большая часть которого происходит под землей в виде образования корней с предпочтительно / возможно небольшим ростом зеленых побегов над землей. В зависимости от наступления холодной морозной погоды осенью вы можете практически не увидеть ростков над землей, и это обычно нормально — это не повод отказываться от урожая чеснока.

Ранней весной, в конце марта или начале апреля (может варьироваться в зависимости от местоположения и часто примерно в то же время, когда просыпаются ранние весенние цветки луковиц) вы должны увидеть, как молодые зеленые верхушки начинают прорастать. Ваш чеснок должен быть готов к сбору урожая еще через три или четыре месяца (в конце июня или начале июля в большинстве регионов). Знайте, что задержка или холодная весна, а также другие погодные условия и условия выращивания могут повлиять на этот график, поэтому не удивляйтесь, если в некоторые годы ваш чеснок не будет готов к сбору урожая на целый месяц позже, чем ожидалось. Будьте терпеливы и пусть вас научат признаки того, что ваш чеснок готов к сбору урожая, а не количество календарных дней.

Когда сажать чеснок

Лучшее время для посадки чеснока в вашем районе, конечно же, зависит от того, где вы живете. Тем не менее, если бы нужно было выбрать одну дату, это была бы середина октября, около 15 октября. Несмотря на то, что существует диапазон дат посадки относительно вашей зоны выращивания, большинство людей, которые сажают в середине октября или около нее, иметь жизнеспособный, продуктивный урожай на следующее лето.

Производители, такие как Keene Garlic www.keeneorganics.com, рекомендуют сажать за шесть недель до того, как вы ожидаете, что ваша земля промерзнет к зиме. Большинство источников также скажут вам подождать, пока у вас не будет хотя бы одного осеннего мороза. В южных штатах можно сажать позже осенью, чем в северных. 900:07 15 октября — подходящая дата для посева в большинстве мест.

Ниже приведены рекомендации по срокам посадки чеснока для конкретных зон:

• Зона 1: с конца августа до начала сентября (лучше сажать не позднее конца сентября)
• Зона 2: с начала до середины сентября
• Зона 3: с середины сентября до начала октября
• Зона 4: с начала октября
• Зона 5: с середины октября
• Зона 6: с середины до конца октября
• Зона 7: с конца октября
• Зона 8: с конца октября до начала ноября
• Зона 9: с начала до середины ноября
• Зона 10+: с начала до середины декабря

Как сажать чеснок

Чеснок сажают из других луковиц чеснока. В частности, чеснок сажают из отдельных зубков чесночных луковиц. На самом деле нет разницы между чесноком, который используется для посадки, и чесноком, который используется в пищу — вам просто нужно знать, где купить семенной чеснок и как с ним обращаться для выращивания нового урожая.

Хороший урожай чеснока начинается с хорошей подготовки почвы – компостирование и вспашка обеспечивают лучший старт чеснока, не требующий особого ухода.

1. Подготовьте чесночную грядку. Внесите удобрения, перепревший навоз или компост и хорошо внесите их в почву. Чеснок следует сажать в рыхлую почву. Перед посадкой рекомендуется обрабатывать или обрабатывать почву на глубину 6 дюймов. Убедитесь, что участок свободен от сорняков.

Чтобы отделить зубчики для посадки, используйте лезвие с тупым краем, чтобы ослабить первый зубчик, тогда остальные легко отделятся пальцами.

Отделите отдельные зубчики чеснока от чесночной луковицы. Подождите, чтобы сделать это, пока непосредственно перед посадкой. Не беспокойтесь, если с некоторых луковиц отвалится бумажная кожура семян — посадите все зубчики желаемого размера, независимо от того, надета ли обертка или нет. Если вы чувствуете, что некоторые гвоздики слишком малы, вы можете съесть их вместо этого.

Подождите, чтобы отделить зубчики чеснока непосредственно перед посадкой.

Чтобы посадить, вы можете либо сделать траншею или траншеи, либо использовать мастерок или семенной лоток, чтобы сделать отдельные отверстия. Ямы или траншеи должны быть глубиной три дюйма.

Садовая грядка – хороший способ сделать лунки для посадки чеснока. Траншейный метод – еще один хороший вариант.

Поместите по одному зубчику в каждое отверстие (или, если выкапываете траншеи, по одному зубчику через каждые шесть дюймов и траншеи на расстоянии 6 дюймов друг от друга). Поместите корень вниз, а узкий, заостренный конец вверх.

Сажайте гвоздику заостренным концом стебля вверх и более толстым высушенным корнем вниз.

Засыпьте зубчики землей и утрамбуйте, чтобы удалить воздушное пространство. У вас должно быть около одного дюйма почвы над верхушкой зубчика.

Покройте зубчики чеснока одним-двумя дюймами почвы.

Поливайте, если почва невлажная.

Хорошие варианты мульчи включают солому без семян, листья и некоторые дворовые «отходы».

Рекомендуется мульчирование для поддержания влажности, снижения давления сорняков и защиты зубков зимой от вздутия и выталкивания из земли.

На каком расстоянии друг от друга должен располагаться чеснок?

Чеснок должен располагаться на расстоянии 6 дюймов друг от друга. То есть каждый зубок должен быть посажен с 6-дюймовым пространством вокруг него. Расстояние может достигать 9дюймов вокруг, что снижает конкуренцию за питательные вещества и воду, но оставляет больше места для роста сорняков и захватчиков.

Разместите зубчики чеснока на расстоянии не менее 6 дюймов со всех сторон.

Чесночные ряды обычно удваиваются, а часто утраиваются, учетверяются и более, чтобы максимизировать ширину ряда без потери места из-за ненужных пустых проходов. Не существует единого правила относительно того, на каком расстоянии друг от друга должны располагаться ряды чеснока, если каждый зубчик имеет расстояние от 6 до 9 дюймов между и с каждой стороны, из которых можно черпать пищу и воду. Таким образом, единственным соображением при выборе ширины чесночных рядов является то, сколько места вам нужно, чтобы иметь возможность пропалывать и поддерживать свои ряды, не повреждая растения. Пока вы можете достигать и поддерживать ряды с каждой стороны до середины, вы можете сделать свои ряды любой ширины, какой захотите. Для этого обычно удобно и работоспособно около четырех-пяти футов.

Десять зубчиков чеснока посадят примерно на 5 футов в ряду, или около 50 зубчиков/головок на 25 футов линейного ряда в саду. При посадке на приподнятой грядке средняя приподнятая грядка размером 4 на 6 футов вмещает около 100 растений чеснока.

Могу ли я выращивать чеснок в помещении и пересаживать свой чеснок?

На самом деле это не рекомендуется, потому что чеснок действительно нужно сажать заранее осенью для достижения наилучших результатов. Кроме того, чесноку нужен этот холодный период, чтобы хорошо работать. Если вы решите попробовать посадить чеснок внутри, поместите головки чеснока в холодильник как минимум на четыре недели перед посадкой, а затем разделите их и посадите в горшки диаметром не менее двух дюймов перед тем, как начать. Посадите гвоздику сразу после извлечения из холодильника, потому что она быстро прорастет, если вытащить ее из холода. Лучше всего подходят торфяные горшки или биоразлагаемые горшки, которые можно посадить в землю. Посадите в землю снаружи, как только ваша земля станет пригодной для работы. Опять же, хотя это и возможно, это не идеальный способ посадки чеснока.

Сколько солнца нужно чесноку?

Чесноку для достижения наилучших результатов требуется полное солнце, но что считается полным солнцем?

Вашему чесноку потребуется полное солнце, чтобы он проявил себя наилучшим образом и стал самым большим. Вообще говоря, полное солнце считается не менее восьми часов, с минимальным минимумом шести часов, если вам не хватает места с полным солнечным светом восемь часов. Место должно получать полный солнечный свет, а не фильтрованное солнце или полутень.

Какой тип почвы лучше всего подходит для выращивания чеснока?

Чесноку нужна хорошо дренируемая почва с большим количеством органических веществ (например, компоста) и хорошей способностью удерживать влагу. Это может показаться противоречивым, но это означает, что почва не должна быть лужистой или грязной, и что после дождя вода должна просачиваться, но почва должна быть приятно влажной и не высыхать слишком быстро.

Следует избегать тяжелых почв и почв с высоким содержанием глины, так как это приведет к деформации луковицы и гниению. Если тяжелая почва — ваш единственный вариант, подумайте о приподнятой грядке для чеснока или улучшите почву большим количеством суглинка или компоста, чтобы улучшить ее урожайность.

Идеальный pH находится в диапазоне от 6,0 до 7,0. Чеснок, однако, будет работать в различных почвенных условиях и элементах и ​​​​является одним из наиболее щадящих овощей для выращивания в неоптимальных почвенных условиях.

Как ухаживать за чесноком во время его роста

Посаженный в хорошо подготовленном месте, чеснок почти не нуждается в вас. Самое главное, что требуется вашему урожаю чеснока, — это полив и борьба с сорняками. Мульчирование поможет с обоими этими вещами, но все же может потребоваться некоторая ручная прополка. Если вы не используете мульчу, рассчитывайте на более частую и тщательную ручную прополку.

Обязательно вырывайте все вторгшиеся сорняки, которые появляются весной, как можно раньше. Основная часть прополки должна быть сделана в июне и июле.

Если вы посадили твердый чеснок, вам следует срезать черешки со всех растений, когда они будут посылать как можно больше энергии формирующимся луковицам.

Сколько воды нужно чесноку?

Чесноку требуется один дюйм воды в неделю во время активного роста; но когда вы должны перестать поливать чеснок?

Чесноку требуется эквивалент одного дюйма воды в неделю в течение вегетационного периода с весны до начала лета (в основном в июне). Начните сокращать полив по мере приближения времени сбора урожая, сократив полив наполовину и полив немного реже в течение последних трех или четырех недель. Полностью прекратите полив за две недели до сбора урожая. Если ваш чеснок получает один дюйм воды в неделю из-за естественных дождей, вам не нужно поливать его дополнительно.

Требования к удобрениям для чеснока

Почва, хорошо удобренная богатыми органическими веществами, такими как компост, часто является всем, что необходимо для выращивания хорошего чеснока. Лучше всего использовать перепревший навоз перед осенней посадкой. При необходимости можно использовать вторую обработку ранней весной в качестве подкормки. Некоторые производители также рекомендуют стерилизацию перед посадкой и замачивание в удобрениях https://keeneorganics.com/garlic-fertilization-soak/, чтобы дать чесноку самый здоровый и лучший старт.

Чеснок предъявляет несколько требований к основным питательным веществам.

Чеснок действительно имеет умеренно высокие потребности в азоте, но перепревший навоз или компост обычно удовлетворяют эту потребность. Азотное удобрение (мочевину) можно применять, если в вашей почве не хватает азота, но избегайте внесения слишком большого количества азота, так как это задержит формирование луковиц и может остановить рост урожая. На азотодефицитных почвах азот можно вносить весной с началом всходов и с интервалом в три недели в качестве подкормки.

Чеснок действительно нуждается в фосфоре, но фосфор не следует вносить в избытке, потому что высокое содержание фосфора может накапливаться в почве, если его не использовать, и может неблагоприятно воздействовать на растения. Фосфор важен для хорошего образования корней чеснока, что обеспечивает хорошее поглощение воды и питательных веществ.

Сера является очень важным питательным веществом для чеснока. Калий также необходим.

Подводя итог, можно сказать, что четырьмя наиболее важными питательными веществами для чеснока являются азот, калий, фосфор и сера.

Хороший компост обычно содержит все эти питательные вещества, и чеснок будет хорошо расти в хорошей почве. Если вы чувствуете, что ваш чеснок не процветает, единственный способ узнать, что и в каком количестве данного питательного вещества вы должны внести в свой чесночный грядок, — это проверить вашу почву, чтобы узнать, какие из этих элементов вам нужно отрегулировать. Если тесты не проводились, лучше всего применить хорошее универсальное садовое удобрение в соответствии с указаниями на упаковке. Рассмотрите возможность использования удобрения с медленным высвобождением, чтобы удовлетворить потребности чеснока в течение его длительного периода роста. Прекратите внесение удобрений, когда появятся стебли чеснока, или примерно за четыре недели до сбора урожая.

Как мульчировать чеснок

Мульчирование после посадки обеспечивает защиту от зимних повреждений и помогает в предстоящем вегетационном периоде.

Хороший слой органической мульчи сослужит хорошую службу вашему чесноку. После посадки нанесите слой мульчи толщиной четыре дюйма по всей площади. Солома без семян — идеальная мульча, но вы также можете использовать другие материалы для мульчирования, если они вам доступны. Некоторые хорошие варианты включают измельченные листья, обрезки травы, сосновые иголки или сушеные измельченные стебли растений, таких как стебли кукурузы.

Мульча может оставаться на месте в качестве средства подавления сорняков весной, но если кажется, что ваш чеснок с трудом прорастает сквозь глубокий слой мульчи, отодвиньте его и/или проредите мульчу, пока верхушки не прорвутся и не прорастут. хорошо зарекомендовали себя. Если ваша земля не нагревается, полезно отодвинуть слой мульчи, чтобы позволить теплу и солнечному свету проникнуть и согреть землю.

Чеснок начнет прорастать ранней весной, примерно в то время, когда появляются самые ранние весенние луковицы. Задолго до того, как кто-либо еще подумает о выращивании, проверьте свой чесночный участок.

Проверьте свой чеснок как можно раньше — до того, как вы подумаете о посадке чего-либо еще, — чтобы увидеть, прорастает ли он и не нуждается ли он в перекладке мульчи, чтобы прорваться. Замените мульчу после прорыва, чтобы сохранить влагу и подавить сорняки. Добавьте больше мульчи, если это необходимо для борьбы с сорняками.

Как и когда срезать чесночные стебли

Скручивание является верным признаком того, что пришло время срезать чесночные стебли с вашего твердолобого чеснока. Чесночные стебли

— кулинарное наслаждение для тех, кто их знает, и очень востребованный сезонный продукт на местных фермерских прилавках и фермерских рынках. Черешки — это цветущие стебли твердого чеснока, которые полностью съедобны, а это означает, что ваш твердый чеснок даст вам существенный урожай еще до того, как ваш чеснок будет готов к сбору и употреблению в пищу.

На самом деле, рекомендуется срезать и собирать стебли остроголового чеснока, как только они появятся. Это не только потому, что у вас будет прекрасный продукт из раннего зеленого чеснока, который можно использовать различными способами, но и потому, что это лучше всего подходит для растения. Черешки, которые остаются на растении, обычно превращаются в крошечные луковицы, которые отнимают у формирующихся луковиц ценные питательные вещества и энергию, что приводит к получению более мелких луковиц и более мелких зубчиков чеснока во время сбора урожая. Срезая черешки, вы перенаправляете эти ресурсы в чесночную луковицу. В результате получаются самые большие и лучшие гвоздики и луковицы.

Черешки выглядят как твердые стеблевидные стебли, растущие из центра листьев чеснока. Они образуют небольшой рост, похожий на почку, который, если его оставить, превращается в луковицы. Как только черешки начнут сгибаться и скручиваться (это произойдет со стороны стебля), пора их обрезать. Просто следуйте вниз по стеблю и срежьте низко на стебле. Обычно у вас будет от шести до восьми дюймов прямого стебля и примерно столько же у вьющегося черешка.

Весь черешок — стебель и луковица, похожая на цветок — съедобна. Однако нижняя часть может быть более твердой и немного древесной, поэтому вы можете обрезать стебель там, где он начинает становиться жестким.

Срежьте плодоножки чеснока, когда они будут готовы, чтобы луковица могла полностью раскрыть свой потенциал. Чесночные черенки

растут только на сортах с твердой шеей. Не волнуйтесь, если ваш чеснок с мягкой шейкой не дает ростков — этого не должно быть!

Как я могу использовать чеснок?

Существует множество способов использования чесночных стеблей в кулинарии. Чесночные стебли

можно использовать в кулинарии так же, как и обычный чеснок. Обжаривайте его, нарезайте, добавляйте в салаты в свежем виде, используйте вместо чеснока в кулинарии и других блюдах или используйте его для приготовления раннего свежего соуса песто — восхитительно! Стрейчи также можно сушить, чтобы сохранить их, замораживать для будущего использования или мариновать для вкусного лакомства или уникальной приправы!

Как и когда собирать чеснок

Как только вы начнете замечать, что листья засыхают, пора приступить к оценке вашего чеснока для сбора урожая. Читайте дальше, что искать.

В среднем чеснок готов к уборке примерно с конца июня до конца июля. Однако время сбора урожая чеснока может быть довольно разным. В более теплом климате урожай может быть раньше, тогда как в более прохладном климате он может быть поздним, вплоть до начала августа.

Важно также знать, что погода и условия вегетационного периода могут сильно повлиять на время сбора урожая. Долгая зима/поздняя весна могут привести к сбору урожая в июле или августе; мягкая зима или ранняя весна могут иметь противоположный эффект. По этой причине важно, чтобы чеснок был вашим проводником, а не календарем. Имейте приблизительное представление о том, когда вы ожидаете, что чеснок будет готов к сбору урожая, но пусть рост и состояние чеснока определят, когда вы его соберете.

Сухие нижние листья и лишь несколько цветных листьев сверху говорят о том, что пора собирать чеснок.

Чеснок готов к уборке, когда:

• Нижние листья стали коричневыми и отмерли.
• Около половины верхних листьев должны оставаться зелеными. Наверху должно остаться около четырех зеленых листьев.
• Гвоздика заполняет бумажные оболочки. Если вы вытащите несколько головок чеснока и разрежете их пополам, вы увидите, что зубчики полностью заполняют обертки.

Эти зубчики «выскакивают» из стебля твердолобого чеснока. Это верный признак того, что пора собирать урожай — на самом деле уже прошлое время (хотя нередко можно найти несколько среди хорошего урожая).

Лампы все еще плотно упакованы и не начинают рассыпаться. Поппинг – это когда зубчики начинают отрываться от центра, а луковица выглядит как распускающийся цветок или цветущий лук, а отдельные зубчики отрываются от стебля или середины. Если вы видите, что это начинает происходить, немедленно собирайте урожай. Это обычная проблема при чрезмерном поливе или во влажный год, поэтому во влажные годы уделяйте особое внимание времени сбора урожая. Раздавленные головки чеснока плохо хранятся, поэтому используйте их в первую очередь, если обнаружите, что головки начали лопаться. Хотя они могут не храниться в течение длительного времени, эти гвоздики совершенно безопасны для употребления в пищу.

Это очень хорошее видео от Territorial Seed Company, в котором подробно рассказывается, как узнать, когда собирать чеснок, а также как его выкопать и вылечить: https://youtu.be/v8gQBqaBUjw

Как собрать чеснок

Чеснок довольно легко собрать:

Держите садовые инструменты на расстоянии нескольких дюймов, чтобы не повредить чеснок во время сбора урожая.

• Используйте садовые вилы и поместите их в нескольких дюймах от основания чеснока. Будьте осторожны, чтобы не проткнуть луковицы чеснока. (Если вы случайно повредите несколько, отложите их и используйте как можно скорее — это случается с лучшими садовниками!)

Если головка повреждена во время сбора урожая, ее по-прежнему безопасно мыть и есть, но поврежденный чеснок следует использовать в первую очередь, а не связывать и хранить.

Взрыхлите почву вокруг головок чеснока.

После рыхления осторожно, но твердо потяните растение чеснока вверх от основания стебля.

Плотно потяните головку чеснока за стебель.

Сбивайте большие комья грязи и земли, пока собираете чеснок.

Сбить большую часть земли с корня и головки чеснока.

Урожай свежего чеснока – это зрелище!

Сложите головки чеснока, затем подготовьте их для засолки.

Как очистить и вылечить чеснок

После того, как ваш чеснок собран, его необходимо очистить и вылечить. После нескольких недель отверждения его нужно будет очистить и обрезать в последний раз.

Чтобы подготовить и пролечить чеснок:

• Стряхните лишнюю грязь и почву, особенно большие комки на корнях. Не беспокойтесь о том, чтобы весь ваш чеснок был идеально чистым — большая часть того, что осталось, отвалится, когда чеснок созреет, а остаток будет удален после соления, когда головки будут обрезаны.
• Чеснок лучше не опрыскивать и не мочить. Пусть воздух и время сделают уборку.
• Оставьте стебли и листья прикрепленными к головкам чеснока, пока они сохнут.

Свяжите чеснок после сбора урожая, чтобы его было легче подвешивать и солить.

Соберите чеснок в пучки примерно по шесть штук. Согните стебли наполовину, затем используйте кусок садовой бечевки или резинку, чтобы связать пучок вместе.

Подвесьте пучок чеснока в теплом, сухом, хорошо проветриваемом месте для сушки. Это может быть кусок проволоки, бельевая веревка, сушилка, проволочная полка или толстая бечевка, натянутая в гараже, подвале, прихожей, сарае и т. д. В качестве временной сушилки отлично подойдет складная сушилка для белья! Если доступное вам место не имеет хорошего воздушного потока, полезно использовать низкочастотный вентилятор.

Вешалка для сушки белья — удобное временное место, где можно повесить чеснок для сушки. №

Оставьте пучки сохнуть и сохнуть примерно на месяц.

После того, как пучки высохнут и пролечатся, пора обрезать и хранить головки чеснока.

Как обрезать и хранить вяленый чеснок

Обрезка головок чеснока — последний шаг перед их хранением.

Теперь ваш чеснок готов к употреблению и хранению. Правильно вылеченный и подрезанный чеснок будет хорошо храниться в течение многих месяцев — по крайней мере, четыре для сортов с самым коротким сроком хранения, но многие сорта могут храниться от 6 до 8 месяцев и более.

После пролечки вам нужно обрезать, очистить и подготовить чеснок для длительного хранения или использования.

• Используйте ножницы или садовые кусачки и отрежьте стебель и листья, оставив около дюйма затвердевшего стебля наверху. (Если вы хотите сплести чеснок с мягкой шейкой, не отрезайте стебли.)

Чеснок имеет много слоев бумажной обертки, так что он может легко оставить один для очистки головки при подготовке к хранению.

Если внешняя сторона все еще очень грязная, слегка почистите или сотрите грязь и/или удалите внешний слой кожуры — убедитесь, что вы не удаляете всю бумажную кожуру.

Обрезать корни чеснока как можно ближе, не разрезая головку чеснока.

Срежьте корни в нижней части луковицы очень близко к головке, не разрезая головку чеснока.

Не используйте воду и не допускайте намокания созревших головок чеснока на любом этапе этого процесса.

Вот оно! Теперь ваш чеснок готов к хранению.

Удивительно, на что способна небольшая стрижка и чистка! Теперь этот чеснок готов к хранению, употреблению в пищу или посадке.

Для массового хранения вы можете хранить головки чеснока в сетке или бумажном пакете, или в корзине в прохладном шкафу или кладовой. Чеснок ценит хороший поток воздуха в хранилище, но не любит очень высокие температуры или большие колебания температуры. Постоянная температура от 60 до 65 градусов по Фаренгейту (от 15 до 18 по Цельсию) является идеальной. Храните хранящийся чеснок вдали от источников тепла и света, так как оба этих фактора могут привести к высыханию и порче чеснока.

Вы также можете дополнительно сохранить чеснок. Некоторые варианты включают сушку или обезвоживание, приготовление чесночного порошка или измельченного чеснока, маринование зубчиков чеснока или измельчение и замораживание в масле. Это, конечно, дополнительный шаг (или шаги!) И не обязательный, но это также хороший способ подготовить чеснок к употреблению. Консервирование может предотвратить высыхание, гниение или непригодность чеснока, и его следует учитывать, особенно если вы выращиваете в основном сорта с более коротким сроком хранения.

Использование высушенного чеснока в качестве посевного материала для выращивания следующего урожая

Теперь, когда ваш чеснок вылечен, его можно использовать в качестве посевного материала. Просто следуйте приведенным выше инструкциям по посадке чеснока — выращенные в домашних условиях, вылеченные и отделенные зубчики так же хороши для посадки, как и любые другие.

Есть только несколько вещей, которые могут стать проблемой для чеснока. Хороший менеджмент помогает предотвратить их.

Чеснок не очень подвержен вредителям или болезням, хотя есть несколько вещей, которые могут их беспокоить.

Луковые личинки — один из вредителей чеснока. Эти вредители вгрызаются в стебель чеснока, из-за чего он преждевременно увядает и отмирает. Хорошее здоровье и плодородие почвы помогают чесноку победить потенциальное заражение. Ежегодная ротация урожая чеснока на новом месте, где чеснок или лук и родственные растения не выращивались в предыдущем году, является лучшим методом профилактики. Севооборот лишает личинок источника пищи, необходимого для завершения их жизненного цикла, и без этого близлежащего источника они умирают, не становясь проблемой. Плодородие почвы и севооборот должны быть вашим основным направлением в борьбе с луковыми личинками, поскольку у домашнего садовода не так много эффективных пестицидов.

Высокая температура почвы (от 90 до 95 F) убивает личинок; в большинстве районов это достигается в конце мая или июне, но в дождливый год, когда температура почвы часто понижается, личинки могут закрепиться более прочно.

Наиболее распространенными болезнями, поражающими чеснок, являются грибковые гнили. Ключом к борьбе с этими типами болезней являются хорошие методы садоводства: посадка здорового, качественного семенного материала, регулярная прополка и борьба с сорняками, хорошо дренирующая почва, которая не остается влажной, и севооборот, чтобы избежать предыдущей грибковой инфекции. Имейте в виду, что для чеснока севооборот и борьба с болезнями также означают отказ от посадки лука, лука-порея, лука-шалота или других луковых растений, которые выращивались в прошлом году.

Как грибковая гниль, так и личинки лука размножаются в дождливую и влажную погоду. Избегайте чрезмерного полива и уделяйте больше внимания влажным вегетационным периодам.

Посадка-компаньон с чесноком

Чеснок не очень любят проблемные вредители, поэтому он может стать хорошим компаньоном, который не даст насекомым заразить другие овощи. Его естественное содержание серы также может помочь в борьбе с грибковыми заболеваниями, передающимися через почву. Тем не менее, совместная посадка чеснока может быть немного сложной, потому что его сажают осенью, задолго до того, как вы будете сажать другие растения. Таким образом, планирование и логистика могут быть трудными. Тем не менее, есть некоторые многолетние пищевые культуры, которые могут выиграть от посадки вместе с чесноком, и для них планирование и посадка намного проще.

Чеснок может быть хорошим растением-компаньоном, отпугивающим вредителей, но важно убедиться, что чеснок имеет доступ к полному солнцу.

Если вы чувствуете себя готовым к этой задаче, вот несколько хороших компаньонов для выращивания чеснока:

• Капуста
• Перец
• Баклажан
• Шпинат
• Капустные, такие как цветная капуста, кудрявая капуста и брокколи 9002 и морковь
• Помидоры
• Фруктовые деревья и ягоды
• Клубника
• Ромашка
• Укроп

При посадке вместе с чесноком важно не повредить и не повредить корни укоренившихся и развивающихся растений чеснока. Также важно, чтобы вы не сажали большие растения, такие как деревья, кусты, брокколи, капусту и т. д., слишком близко, чтобы не затенять растения чеснока. Меньшая зелень с более мелкой корневой системой (например, шпинат) может быть более удобным растением-компаньоном для вашего чеснока.

Где купить семена чеснока для выращивания чеснока

Лучшее место для покупки семян чеснока для посадки — у производителя с хорошей репутацией. Многие семенные компании продают семена чеснока осенью, и есть ряд компаний, которые специализируются исключительно на продаже чеснока на семена. Часто специализированные чесночные компании имеют более широкий выбор и более высокие запасы, поэтому их продукт часто доступен в конце сезона (семенной чеснок имеет тенденцию быстро распродаваться, поэтому ранний заказ всегда является хорошей идеей, но знайте, что заказ может не будет открыт до конца июля или августа).

Покупайте семена чеснока хорошего качества у надежного поставщика, чтобы получить лучший сорт и лучший урожай. Вы также можете сохранить собственный чеснок, чтобы использовать его в качестве семян в будущем.

Вы также можете купить семена чеснока на месте, например, на ферме или в садовом магазине. Местные производители чеснока и фермерские рынки также являются хорошим местом для покупки семян чеснока; просто обязательно спросите производителя и убедитесь, что чеснок не был обработан чем-либо, чтобы предотвратить прорастание — вам нужен семенной чеснок, чтобы он мог прорасти. Если не обрабатывать, местный чеснок, предназначенный для употребления в пищу, можно использовать в качестве семян.

При выборе головок семенного чеснока выбирайте самые большие луковицы с лучшими, самыми крупными зубками. Размер урожая и производство напрямую зависят от размера и качества гвоздики, которую вы посадили. Избегайте луковиц и гвоздик с признаками гниения или повреждения — это не те черты, которые вы хотите передать. Вы также можете выбрать другие характеристики, которые важны для вас, такие как вкус, качество хранения и легкость очистки, или любые другие свойства, которые вы хотите поощрять в своем урожае.

Если вы выращиваете свой чеснок из чеснока, который вы вырастили сами, вы также хотите выбрать самые большие и лучшие луковицы и зубчики — луковицы, которые вы выбираете и сажаете, обладают характеристиками, которые, как вы можете ожидать, сохранятся в вашем следующем поколении. Если вы будете выбирать лучшее из лучшего каждый год сбора урожая, вы со временем улучшите как свое питание, так и запас семян чеснока.

Можно ли вырастить чеснок в магазине?

С технической точки зрения, да, вы можете купить чеснок в магазине, например, в продуктовом магазине, отделить зубчики и посадить их. Однако на самом деле это не рекомендуется, если у вас нет другого выбора.

Во-первых, большинство продуктового чеснока обрабатывают, чтобы предотвратить прорастание и продлить срок хранения. Эти обработки, помимо того, что они являются дополнительным химическим вмешательством, будут работать против ваших попыток заставить ваш чеснок быстро прорастать и расти, и могут привести к гниению и гибели вместо того, чтобы расти и плодоносить. Этот чеснок также, вероятно, будет довольно старым и, возможно, в любом случае не будет расти.

Большинство продуктовых магазинов чеснок выращивается и доставляется откуда-то издалека — он может даже поступать из совершенно другой страны, расположенной на другом конце земного шара. Это означает, что чеснок не адаптировался к вашему региону или условиям выращивания и вряд ли будет так хорошо себя чувствовать, как чеснок из местных источников или чеснок, профессионально выращенный и отобранный для определенных регионов и условий выращивания.

Наконец, у вас не будет очень хорошего выбора типа или сорта, если вы купите чеснок в продуктовом магазине для выращивания в своем саду. Коммерческий чеснок — это почти исключительно сорт с мягкой шеей, и невозможно сказать, какой это сорт и может ли он выжить и процветать в вашем саду.

Сколько чеснока нужно купить для посадки?

Чтобы решить, сколько чеснока вам нужно купить, попытайтесь понять, сколько луковиц или головок чеснока вы хотите получить в течение года. Каждый зубчик чеснока, который вы посадите, превратится в одну полную головку чеснока, поэтому запланируйте один зубчик на головку при сборе урожая (а затем добавьте немного больше, чтобы компенсировать некоторые потери, как это обычно бывает — увеличьте количество примерно на 5%). . Если вы также хотите вырастить больше, чтобы у вас было достаточно чеснока как для еды, так и для семян для посадки в следующем году, добавьте это число к общему количеству.

Из одного зубчика чеснока вырастет одна полная головка.

Имея в виду это число, вам нужно знать, сколько зубчиков чеснока вы можете ожидать в порции. Чеснок обычно продается унциями или фунтами. Ниже приводится список того, сколько зубчиков в среднем вы получите для каждого типа чеснока: (HN указывает на тип чеснока с твердой головкой, SN указывает на разновидность с мягкой головкой.)

• Артишоки (SN) — примерно 120 зубчиков на фунт (СН) — ок. 120 гвоздик на фунт
• Рокамболь (HN) — ок. 60 зубчиков на фунт
• Фарфор (HN) — прибл. 40 гвоздик на фунт
• Purple Stripes (HN) — прибл. 90 зубчиков на фунт
• Азиатская (HN) — прибл. 80 зубчиков на фунт

Часто задаваемые вопросы о выращивании чеснока

В целом, чеснок легко выращивать и за ним легко ухаживать. Это вкусный урожай, который определенно стоит небольших затрат времени и хлопот!

Можно ли выращивать чеснок в горшках или контейнерах?

Да, чеснок можно выращивать в горшках или контейнерах. Это потребует минимальной глубины 6 дюймов почвы. Почва должна быть хорошего качества, предназначена для выращивания в горшках или контейнерах, чтобы она не уплотнялась. Убедитесь, что в контейнере есть дренажные отверстия. Будьте готовы поливать чеснок, выращенный в контейнерах, чаще (проверяйте ежедневно, но, вероятно, его нужно будет поливать каждые два-три дня). Почва должна быть влажной, но не мокрой и никогда не грязной. Регулярный режим универсального удобрения полезен для чеснока, выращиваемого в контейнерах.

Можно ли выращивать чеснок на приподнятых грядках?

Да! Чеснок очень хорошо растет на приподнятых грядках. Приподнятая грядка может быть полезна, потому что легко точно знать, где вы посадили свой перезимовавший осенью чеснок. Выращивание чеснока на приподнятых грядках также облегчает борьбу с сорняками. Выращивание чеснока на приподнятой грядке лучше всего подходит для садоводов с твердыми, уплотненными и/или богатыми глиной почвами.

Что делать, если я пропустил окно осенней посадки?

Если вы пропустили период осенней посадки чеснока, вы можете попробовать прорастить зубчики чеснока в маленькие горшки или торфяные горшочки, а затем посадить их на открытом воздухе, как только почва будет готова. Вы также можете посадить чеснок весной, но он должен быть в земле очень рано. То есть сажать, как только земля оттает. Ожидайте, что посаженный весной чеснок и пересаженные головки чеснока будут меньше, чем чеснок, посаженный осенью.