Как вырастить грибы в квартире: пошаговая инструкция

Любители грибов, живущие в сельской местности, каждый год с нетерпением ждут наступления поры «тихой охоты», когда можно выбраться в лес, собрать «урожай» и самостоятельно заготовить подберезовики, боровики, лисички, грузди, рыжики, опята, подосиновики и прочую вкуснятину на год вперед.

А вот жителям мегаполисов, увы, в основном приходится довольствоваться магазинным продуктом или сезонными рынками. Только продаются там свежие грибы всего несколько месяцев, да и стоят дары леса порядочно.

Поэтому и задумываются многие горожане о возможности выращивания грибов в собственной квартире – пусть не ароматных белых с подберезовиками, а более нейтральных по вкусу «окультуренных» видов, но тем не менее. И это вполне реально! Причем урожай вы будете получать круглогодично, вне зависимости от погоды и времени года за окном.

Например, культивирование шампиньонов ведет свою историю с XVII века.

Разумеется, никто не заставляет вас переделывать жилое помещение в грибное царство, но при наличии застекленного балкона или небольшой кладовки вы вполне можете заняться домашним производством различных грибов – чаще всего в квартирах выращивают шампиньоны, опята и вешенки или «заморские» грибы, активно использующиеся в азиатской кулинарии, шиитаке.

Разумеется, для культивирования грибов в квартире, помимо небольшого свободного помещения, вам понадобятся еще и некоторые знания – а ими мы вас обеспечим! Записывайте.

Где выращивать грибы в квартире

Как мы уже упомянули, понадобится небольшое свободное помещение, в котором вы сможете поддерживать более или менее стабильно, без резких перепадов, определенные условия температуры и влажности, а также хорошую циркуляцию воздуха (вентилирование, но без сквозняков).

Подойдет либо кладовка площадью около 3 кв.м в самой квартире, либо нежаркий застекленный балкон (лучше, чтобы его окна выходили на северную или западную сторону). Важно также перед подготовкой «плацдарма» для грибов помещение, где они будут расти, хорошо вымыть, а лучше – продезинфицировать, например, хлорной известью или обычным 1%-ным хлорным раствором. Можно дополнительно покрыть стены специальной противогрибковой краской. 

Исходя из того, какие именно грибы и в каких емкостях вы будете выращивать (см. ниже), в помещении можно оборудовать стеллажи с полками или размещать пакеты и коробки прямо на подоконнике.

Хорошо, если дверь в это помещение будет плотно закрываться. Во-первых, так вам будет легче поддерживать внутри необходимые растущим грибам условия. Во-вторых, вы «защитите» домочадцев от возможных специфического запаха и рассеивающихся спор (у некоторых людей на них бывает аллергия).

На чем и в чем выращивать грибы в квартире

Для выращивания грибов в квартире необходимо приобрести или самостоятельно изготовить для них специальный питательный субстрат, поскольку в обычном грунте эти грибы не растут, просто «посеять» их в горшок с землей не получится.

В качестве субстрата в квартирных условиях применяют различные сыпучие материалы – гречневую или подсолнечную шелуху, измельченные ветки и сухие кукурузные стебли, соломенную сечку, щепу и даже иногда просто вату. Но чаще всего – опилки или древесную стружку лиственных пород.

Перед посадкой мицелия такой мелкорубленый субстрат обязательно нужно подготовить. Цель – простерилизовать его, напитать влагой и сделать воздухопроницаемым. Обычно субстрат около получаса обрабатывают кипятком или горячим паром, а затем подсушивают. Хорошо увлажненный, готовый к закладке мицелия материал при сжатии в ладони будет «пружинить», но при этом вода не будет выступать наружу. Также вы можете купить уже готовый чистый субстрат для грибов в садовом магазине.

Для повышения питательности в такие субстраты иногда советуют добавлять биодобавки для ускорения роста (продаются в тех же магазинах, что и мицелий), зерно и отруби злаковых культур (пшеницы, ячменя, риса, проса), кофейный жмых, куриный помет, муку семян бобовых культур, мочевину, суперфосфат или другие источники органического азота и углеводов в количестве 10-30% от общего объема субстрата.

Что касается емкостей для выращивания грибов, то и тут есть варианты:

• Шампиньонам и опятам подойдут застеленные полиэтиленом деревянные ящики высотой около 20-30 см, ведра или полиэтиленовые пакеты.
• Вешенки и шиитаке выращивают в плотных полиэтиленовых пакетах или мешках по 5-15 л, в стенках которых предварительно сделаны разрезы 3-4 см длиной.

Как выращивать грибы в квартире

Вам осталось лишь приобрести в садовом магазине посадочный материал грибов – стерильный мицелий (грибницу). Хранить до посадки его можно в том же холодильнике (не в морозилке!) – так он сохраняет жизнеспособность до 3-4 месяцев.

Итак, вы оборудовали помещение, приобрели грибной мицелий и субстрат. Что дальше?

Субстрат стерилизуют, охлаждают его до температуры не выше 22°С и заполняют им емкости непосредственно перед посадкой мицелия. Грибницу осторожно разминают руками на кусочки около 1 см и помещают в емкости – для шампиньонов и опят одним слоем на влажный субстрат в ящике, присыпав сверху тем же субстратом слоем толщиной около 5 см; для вешенок и шиитаке – в пакеты слоями, чередуя слои мицелия со слоями субстрата.

После посадки примерно 3-4 недели субстратная масса должна зарастать мицелием – для этого нет необходимости в свете, зато температура в помещении должна поддерживаться постоянная в интервале 15-26°С. Если это не пакет, а ящик или ведро, периодически увлажняйте субстрат из пульверизатора чуть теплой водой. В течение всего инкубационного периода помещение не проветривают – это создает высокую концентрацию углекислого газа и немного повышает уровень влажности.

После фазы инкубации наступает период культивации. При плодоношении грибам уже нужны более низкая температура (10-17°С), хорошая вентиляция, определенная влажность (85-90%) и достаточное количество света в течение 8-10 часов каждые сутки (с помощью ламп дневного света не менее 5 Вт на каждый 1 кв.м).

Прорастающие грибные нити шампиньонов дополнительно стоит присыпать влажной покровной смесью из торфа, известняка и земли в пропорции 5:1:4 или из торфа и мела 9:1.

Поддержание влажности обычно проводят путем ежедневного опрыскивания помещения и емкостей с субстратом нехолодной водой. Важно, чтобы между опрыскиваниями грибы успевали высыхать, т.к. они не переносят избытка влаги – иначе плодовые тела будут желтеть и вытягиваться, станут водянистыми.

Первые полноразмерные вешенки и шиитаке обычно образуются через 1,5 месяца, шампиньоны и опята – через 2 месяца. Созревшие плодовые тела нужно аккуратно срезать острым простерилизованным ножом и ждать появления следующих.

Плодоношение грибов в помещении идет обычно «волнами» в течение нескольких месяцев – самыми урожайными бывают первые. Грибы «собирают» примерно раз в две недели. Если вы заметили заметное снижение плодоношения, опытные грибоводы советуют после нескольких волн перебрать содержимое мешков и ящиков с субстратом – удалить остатки ножек, проверить его на наличие заплесневелых участков, увлажнить и при необходимости обновить.

А если у вас не только квартира – «полигон» для экспериментов, но и на даче места полно, можете и там попробовать вырастить грибы – те же шампиньоны с вешенками или даже лесные.

Выращивание грибов вешенка в квартире » Полезные самоделки ✔тысячи самоделок для всей семьи

 

Выращивание грибов вешенка в квартире.  Вешенка обыкновенная, или устричная, — довольно крупный гриб. Его темноокрашенная шляпка серого, серо-бурого или серовато-коричневого цвета достигает 5- 20 см в диаметре. С возрастом окраска шляпки светлеет. Пластинки у этого гриба белые или кремовые, низбегающие на эксцентрическую или боковую ножку. Ножка очень плотная и жесткая, в пищу ее не употребляют.

---

Вешенка растет только на мертвой древесине лиственных пород (осины, березы, тополя и др.) и поэтому не представляет опасности для живых деревьев на приусадебном участке. Обычно она появляется на древесине в виде больших сростков, в которых можно насчитать до 30 отдельных грибов, а вес таких сростков достигает 2-3 кг. Вешенка широко распространена в природных условиях и в средней полосе плодоносит все лето и осень. Особенно массовое плодоношение приходится (в зависимости от температуры воздуха) на август — октябрь.

 

 

 Типы сростков вешенки

 

Вешенка гораздо легче шампиньона поддается культивированию, а по вкусовым качествам не уступает ему. Ее можно есть свежей, жареной, тушеной или в супах. Гриб не теряет своих вкусовых качеств и хорошо сохраняется при сушке и мариновании.

Экстенсивный способ выращивания. Вешенка уже давно привлекает внимание грибоводов, поскольку искусственное выращивание ее на отходах древесины не требует больших материальных затрат. Способы его разработаны достаточно хорошо. Для приусадебного участка более всего подходит простой, надежный и дешевый — экстенсивное выращивание. Осуществлять его следует в два этапа.

На первом этапе заготавливают отрезки древесины лиственных пород (осины, березы, тополя и др.) длиной не более 25-30 см и в диаметре не менее 15 см2: более тонкие отрезки дают меньший урожай. Для придания древесине соответствующей влажности, необходимой для нормального развития грибницы, ее в течение одного-двух дней вымачивают в воде.

В конце зимы или начале весны отрезки ставят в погребах, подвалах или других закрытых помещениях один на другой, доводя высоту колонны до 2 м. Она формируется следующим образом. На верхние торцы каждого отрезка древесины наносится зерновая грибница вешенки слоем не менее 1-2 см, на нее ставят следующий отрезок, на верхний конец которого также наносится грибница, и так до 1,5-2 м. Расход грибницы при этом составляет 70-100 г на один отрезок.

 

 

Выращивание вешенки экстенсивным способом: 1 — отрезок древесины; 2 — зерновая грибница между отрезками; 3 — размещение отрезков древесины на участке под пологом деревьев.

 

Все колонны укрывают сверху слоем соломы, что способствует сохранению влажности и лучшему развитию грибницы, которая постепенно пронизывает древесину. Для укрытия можно использовать также рогожу, мешковину, но не полиэтиленовую или другие пленки: они не пропускают воздух, в котором нуждается развивающаяся грибница.

Зарастание древесины грибницей вешенки при температуре 10-15 °C происходит в течение 2-2,5 месяцев. Воздух в помещении, где размещены отрезки древесины, необходимо увлажнять, однако при этом надо следить, чтобы вода не попадала на древесину.

В отличие от шампиньона для плодоношения вешенки нужен свет, поэтому второй этап выращивания вешенки в средней полосе России начинается обычно в мае. Заросшие грибницей отрезки древесины помещают в грунт на открытом воздухе. При этом каждый из отрезков одной стороной углубляют на 10-15 см, располагая их рядами под пологом деревьев или в других затененных местах.

Расстояние между отрезками в рядах и между рядами — 35-50 см. Для затенения можно использовать и легкие искусственные навесы.

 

 

 Плодоносящая плантация.

 

Уход за плантацией состоит в аккуратном поливе почвы в сухую погоду. Грибы появляются обычно в августе — сентябре, и плодоносит вешенка весь октябрь. При сборе грибы осторожно срезают. В среднем с одного отрезка древесины при первом сборе урожая можно получить более 600 г отличных грибов, образующих большие сростки. Плантации оставляют зимовать на том же месте. На второй год при благоприятных условиях каждый отрезок может дать 2-2,5 кг грибов. При таком способе на 1 м2 древесины появляется в среднем 20 кг грибов в год, причем наибольший урожай собирают на второй и третий годы.

Можно выращивать вешенку и в теплицах. B этом случае отрезки в октябре-ноябре помещают в грунт в теплице, углубляя в почву, как указано выше. Это исключает установку колонн.

 

 
 Выращивание вешенки экстенсивным способом в теплице.

 

Одновременно отрезки заражают зерновой грибницей. Нанесенную на торцы отрезков грибницу нужно прикрыть деревянными дисками толщиной 2-3 см и диаметром, равным диаметру отрезка. Выращивание в теплице позволяет регулировать микроклимат (влажность и температуру воздуха и почвы) и создает более благоприятные условия для плодоношения. Зарастание отрезков грибницей здесь длится 1-1,5 месяца при температуре воздуха 13-15 °C, почвы 20-22 °C и относительной влажности воздуха 95-100 %. Именно эти условия нужно поддерживать в теплице в период разрастания грибницы в древесине.

Когда грибница разрастется, температуру воздуха в теплице снижают до 0 или +2 °C на двое суток для стимулирования плодоношения, а затем вновь повышают до 10-14 °C. Плодоношение в теплице наступает через 2-2,5 месяца после заражения древесины грибницей. При посадке в октябре к Новому году у вас будут свежие грибы.

 

Выращивание вешенки позволяет использовать теплицы в октябре — январе, когда они обычно пустуют. Если теплица весной понадобится для овощей, то отрезки древесины после их зарастания грибницей можно перенести в открытый грунт, как описано выше.

 

Для выращивания вешенки можно использовать и пни на лесосеках или оставшиеся в садах от срубленных старых плодовых деревьев (яблонь, груш и т. д.). В этом случае отпадает необходимость в трудоемкой корчевке пней. При заражении вешенкой происходит их биологическое разрушение, и в течение трех лет можно собирать урожай грибов.

 

Несколько слов о посадочном материале — зерновой стерильной грибнице вешенки. Ее можно заказывать весной или ранней осенью, т. к. грибницу можно транспортировать только при положительных температурах. До посадки ее нужно хранить при температуре от 0 до 2 °C. При соблюдении этого условия она хранится 3-4 месяца, а при 18-20 °C — всего одну неделю.

В предложенной общей схеме выращивания вешенки возможны некоторые изменения в сроках посадки в зависимости от особенностей участка (микроклимата) или закрытого помещения, а также в способах нанесения грибницы на древесину. Например, существует более трудоемкий, но дающий хорошие результаты вариант, когда в подготовленном отрезке древесины делаются сверлящим инструментом отверстия глубиной 4-5 см и диаметром около 3 см. Туда вносится зерновая грибница. Отверстия нужно прикрывать влажными опилками или кусочками коры, чтобы грибница не пересыхала и была менее подвержена действию плесневых грибов. При этом способе грибница быстрее распространяется по отрезку древесины, т. е. происходит более быстрое его зарастание.

В ходе работы каждый грибовод накапливает собственный опыт, который в дальнейшем позволяет ему более успешно заниматься разведением определенного гриба.

Интенсивный способ выращивания. Этот способ отличается составом используемого субстрата и возможностью получения грибов в закрытом помещении (теплице, освещенном подвале) в регулируемых условиях. Он имеет более короткий цикл (2-2,5 месяца) и, по нашему мнению, пригоден для подсобного хозяйства, приусадебного и садового участка.

Интенсивный способ выращивания вешенки, предложенный в Венгрии, был существенно доработан нашими исследователями. Они установили, что вешенка устричная и близкая к ней флоридская, рекомендуемая для выращивания интенсивным способом, хорошо растут на различных растительных материалах: соломе, подсолнечной лузге, хлопковых очесах, кукурузных початках и их стержнях, камыше, мякине и т. д. (в природе вешенка на этих субстратах не встречается из-за конкуренции с плесневыми грибами, которые опережают ее в развитии и даже подавляют).

Известны два способа интенсивного выращивания вешенки — стерильный и нестерильный. Стерильный способ (первый промышленный метод ее выращивания) состоит в том, что увлажненную питательную среду помещают в автоклав, стерилизуют, а затем вводят в субстрат грибницу. При этом конкурентные микроорганизмы погибают, а мицелий вешенки свободно развивается. Этот способ дает хорошие результаты, но для подсобного хозяйства мало приемлем: он требует соблюдения стерильных условий в течение всего периода культивирования либо внесения в стерилизованный субстрат так называемой микробиологической добавки (состоящей из комплекса бактерий, которые препятствуют развитию плесневых грибов, но не вешенки). Такая микробиологическая добавка пока у нас не производится и запатентована только в Венгрии и во Франции.

В конце 1920-х гг. был разработан нестерильный способ выращивания вешенки, при котором необходима только пастеризация (пропаривание) субстрата, а все остальные процессы проходят в нестерильных условиях. При этом способе не требуется внесение бактериальной добавки, но его нужно применять с обязательным соблюдением санитарных условий, препятствующих плесневению субстрата, заносу плесневых грибов и их развитию.

Нестерильный способ вполне доступен грибоводам-любителям, и опыт его применения уже имеется. С известной осторожностью его можно апробировать на небольших грибоводческих предприятиях. На этом мы остановимся подробнее. (Коммерческое, или промышленное, выращивание вешенки, основанное на нестерильном способе, включает ряд сложных технологических приемов и требует специального оборудования и подготовки специалистов-технологов).

 

Следует отметить, что нестерильный способ все же не дает 100 % гарантии получения хорошего, стабильного урожая: всегда остается угроза плесневения субстрата. Поэтому лучше все-таки грибоводам-любителям выращивать вешенку в небольших масштабах, тогда легче проводить профилактические мероприятия.

 

В качестве субстрата для выращивания вешенки можно использовать отходы сельскохозяйственного производства: солому злаковых культур (пшеницы, ржи, ячменя, овса, проса), лузгу семян подсолнечника, стебли и стержни початков кукурузы, мякину, опилки, стружки и др.

Необходимо проследить, чтобы эти отходы не были поражены плесенью, иначе они станут источником инфекции.

 

 

Увлажнение и перемешивание субстрата для выращивания вешенки интенсивным способом.

Перечисленные выше отходы можно смешивать в разных пропорциях, что дает возможность грибоводам-любителям, с одной стороны, экспериментировать и, с другой — рационально использовать отходы своего подсобного хозяйства.

 

Субстрат измельчают до размера крупных опилок (можно с помощью соломорезки). Затем к нему добавляют 2 % (от веса) молотого известняка, 2 % гипса, 0,5 % карбамида, 0,5 % суперфосфата и воду (до влажности 75 %). Для ускорения плодоношения и увеличения урожая дополнительно вносят пивную дробину или отруби. Все эти добавки должны составлять не более 10 % веса субстрата.

 

После этого субстрат пастеризуют. Пастеризация проводится путем выдерживания его в течение 2-3 часов при температуре 80-90 °C в емкостях, пригодных для сушки, с перемешиванием. Можно также в небольшом помещении обработать субстрат паром, поддерживая в нем температуру до 55-60 °C в течение 12 часов.

Грибоводы-любители, выращивающие вешенку в небольших количествах, могут обрабатывать субстрат, заливая его кипятком в емкостях и выдерживая укрытым 2-4 часа.

Затем воду сливают, субстрат подсушивают до нужной (70-75 %) влажности и вносят перечисленные выше минеральные добавки.

Еще один способ пастеризации субстрата — это наполнение им мешков (сетчатых, пластиковых или из мешковины) и размещение их в емкостях, куда подается пар или горячая (80-90 °C) вода. Время обработки 6-10 часов.

 

Существенной при всех способах является термическая обработка субстрата для устранения конкурирующих плесеней. Вообще возможны разные варианты подготовки субстрата для выращивания вешенки этим способом.

 

После термической обработки пастеризованный субстрат следует постепенно охладить и после этого перенести к месту посадки. Для выращивания вешенки субстрат можно помещать в пластиковые мешки, ящики, вазоны и другие емкости, размеры которых могут быть разнообразны; оптимальные размеры мешков или ящиков — 40 x 40 x 20 см. Количество субстрата должно быть таким, чтобы он не пересыхал слишком быстро, 5- 15 кг. Субстрат слегка уплотняется. Очень важно сохранить его чистоту при укладке в емкости для выращивания грибов.

Посадку грибницы вешенки проводят после охлаждения субстрата до 25-28 °C. Мицелий вносят, равномерно размешивая его с субстратом, на глубину 10-15 см из расчета 5-7 % от веса субстрата: при меньшем содержании мицелия зарастание субстрата затягивается и возникает опасность распространения конкурирующих плесеней.

 

 

Смешивание пастеризованного субстрата с зерновой грибницей.

 

Можно вносить зерновую грибницу в пастеризованный охлажденный субстрат до наполнения им емкостей для выращивания. В этом случае пастеризованный субстрат равномерно перемешивается со стерильной грибницей (те же 5-7 % грибницы от веса субстрата), и затем смесь помещается в емкости для выращивания грибов. В этом случае обеспечивается более быстрое и равномерное зарастание субстрата. При таком способе внесения грибницы особенно важно соблюдение чистоты в помещениях, где производится эта процедура.

Мицелий вешенки хорошо растет и развивается при температуре 20-;25 °C и относительной влажности 90 %. Свет в это время не нужен. Через 3-5 дней поверхность субстрата должна покрыться беловатым слоем мицелия. Через 8-10 дней при строгом соблюдении технологии весь субстрат приобретет вначале светло-коричневую окраску, а затем переплетется белыми гифами грибницы, что будет свидетельствовать о начале ее созревания.

 

 

Нанесение надрезов на пластиковый мешок, наполненный засеянным субстратом.

При разрастании мицелия нужно 1-2 раза в сутки измерять температуру в толще субстрата. При ее повышении до 28 °C и более помещение следует очень хорошо проветрить.

К концу периода созревания мицелия, который длится примерно 20-30 дней, переплетенный мицелием субстрат превращается в плотный однородный блок. Эти блоки в полиэтиленовых мешках или других емкостях переносят в так называемое выростное помещение, где поддерживается температура 12-15 °C и осуществляется доступ света. Можно оставить культуру вешенки в том же помещении, если есть возможность обеспечить снижение температуры и доступ света. Вешенка лучше плодоносит при вертикальном расположении блоков, поэтому их обычно укладывают в штабели высотой 80-100 см и шириной 40-60 см (нужно предварительно вынуть блоки из полиэтиленовых мешков). Между блоками в штабелях оставляют свободное пространство шириной 90-100 см для удобства ухода и сбора урожая. Способ укладки блоков зависит от помещения.

 

 

Размещение блоков для выращивания вешенки на стеллажах с вертикальным подвешиванием.

 

Блоки из полиэтиленовых мешков можно и не вынимать, но тогда, чтобы грибы образовывались со всех сторон блока, в мешках на расстоянии 3-4 см (по другим опытным данным 10-15 см) по вертикали и горизонтали нужно проделать отверстия диаметром 1-2 см или сделать вертикальные или крестообразные надрезы в пленке для выхода образовавшихся плодовых тел. Некоторые грибоводы укрепляют удлиненные блоки в полиэтиленовых мешках вертикально на металлических стержнях или подвешивают их рядами. В ящиках и вазонах грибы появляются на верхней, открытой поверхности субстрата. Ящики также можно устанавливать на торец, так, чтобы грибы образовывались как бы на вертикальной стенке.

Для стимуляции плодообразования в этот период можно выдержать субстрат, пронизанный мицелием вешенки, в течение 2-3 суток при температуре 3-5 °C. Эту процедуру лучше всего провести перед тем, как перенести заросший мицелием субстрат в выростное помещение. Однако этот прием необязателен.

Влажность воздуха в помещении во время плодоношения нужно поддерживать в пределах 80-100 %. Для этого при температуре 12-16 °C достаточно 1-2 поливов в сутки пола и частично стен помещения. Если окажется, что блок вынутый из полиэтиленового мешка, немного подсох с поверхности, то его можно слегка увлажнить из лейки или шланга с распылителем.

В последние годы получила распространение технология выращивания вешенки, когда блоки из мешков не вынимаются и поливы помещения практически не производятся, так как в субстрате содержится достаточное для образования грибов количество влаги. Влага хорошо сохраняется под пленкой. В этом случае поливы в помещении производят только в случае подъема температуры воздуха выше 18-20 °C для ее снижения.

 

 

Плодоносящая вешенка.

 

Во время плодоношения в помещениях накапливается избыточное количество углекислого газа, который надо удалять с помощью проветривания.

Во время созревания грибницы первые 5-6 суток освещение в выростном помещении необязательно: основные процессы происходят в тем-ноте в толще субстрата. Однако с появлением зачатков плодовых тел нужно создавать оптимальную освещенность (70-100 люкс в течение 6-10 часов в сутки).

В небольшом темном помещении (подвале, сарае) используют лампу дневного света или обычный солнечный свет, но притененный. Свет влияет на строение плодовых тел вешенки: ножки грибов укорачиваются; шляпки, которые имели сначала беловатую окраску, начинают темнеть и становятся коричнево-серыми; по мере созревания шляпки быстро увеличиваются в размерах и снова светлеют.

Грибы следует срывать (лучше срезать) с ножками до основания, чтобы не началось загнивание блоков. Через 2-3 недели после первого урожая пойдет вторая волна грибов. Уход за блоками в это время остается прежним, а систему освещения включают при образовании зачатков плодовых тел.

Практика показывает, что в первую волну собирают до 75 % урожая, а всего при оптимальных условиях и хорошем субстрате за две волны урожай грибов составит примерно 25-30 % веса субстрата. Это экономически выгодно, тем более что вешенка хорошо хранится, транспортабельна и не портится при низких температурах.

После второй волны блоки целесообразно заменить новыми, заросшими свежим мицелием. Отплодоносившие блоки можно использовать в качестве грубого корма для скота и кормовой добавки для домашней птицы./p>

Вредителей и возбудителей болезней вешенки известно немного. Из вредителей распространены грибные мухи, а также клещи и комарики. Болезни, чаще бактериального происхождения, появляются после поражения грибов вредителями.

Доступным способом дезинфекции помещения, где выращиваются грибы, является опрыскивание 2-4 %-ным раствором хлорной извести или формалина. После этого помещение необходимо закрыть на двое суток, а затем в течение 1-2 дней проветривают. Такую обработку нужно проводить перед каждым его использованием.

3 гриба для выращивания на небольших участках

Джейми Арамини18 января 2016 г.

ФОТО: Will Heap/Thinkstock

Готовы ли вы вывести домашнее садоводство на новый уровень? Вы хотите выйти за рамки обычных помидоров и трав? Почему бы не попробовать вырастить грибы? Грибы для гурманов могут быть дорогими, и иногда их трудно найти на местном фермерском рынке, поэтому их самостоятельное выращивание может стать отличной альтернативой. Вот три гриба, которые может вырастить любой городской фермер, даже в условиях ограниченного пространства.

Начало работы

Для выращивания грибов используются одни и те же основные материалы, независимо от того, какой вид грибов вы выращиваете. Двумя основными требованиями являются нерест и субстрат.

Спаун

Икра для грибов похожа на семена для овощей: она несет грибной мицелий и «сажает» его там, где вы хотите, чтобы он рос. Для начинающих производителей икру обычно покупают у авторитетного поставщика, как правило, через Интернет или по каталогу. (В некоторых крупных городах также есть магазины по продаже грибов.)

Подложка

Затем отродье сажают в какой-либо субстрат, например бревна, солому или щепу. Мицелий возьмет верх и распространится до тех пор, пока у него не будет достаточно импульса для того, чтобы грибы начали плодоносить. Грибы часто плодоносят несколько раз из одного и того же субстрата, но когда грибы полностью разрушили вашу среду для выращивания, они станут отличным дополнением к вашему садовому компосту.

Выбери свой гриб

Выбирая свой гриб, имейте в виду, сколько места и тени у вас есть там, где вы живете. Вот три гриба, которые может вырастить любой городской фермер, даже в условиях ограниченного пространства.

1. Вешенки

Предоставлено Wayne Marshall/Flickr

Вешенки — одни из самых простых в выращивании грибов. Мицелий устрицы очень энергичный и может быстро захватить субстрат. Существует множество способов выращивания устриц, но вот быстрый и простой способ для городских фермеров.

Посетите местную кофейню и купите пакет использованной кофейной гущи. Это отличная среда для выращивания грибов, потому что тепло процесса приготовления кофе пастеризует гущу и убивает любые другие организмы, которые могут конкурировать с грибным мицелием. Смешайте землю с икрой устриц в ведре или емкости для хранения (подойдет любой размер) и просверлите несколько отверстий для вентиляции для циркуляции. Вы можете хранить ведро в своей квартире, где бы у вас ни было свободного темного места — прекрасно подойдет шкаф. Важно поддерживать влажность кофейной гущи, смачивая ее водой по мере необходимости.

Примерно через три-четыре недели вы сможете увидеть белый мицелий, покрывающий кофейную гущу.

Переместите ведро в место, где на него будет попадать солнечный свет, например, на столешницу или рядом с окном. Продолжайте опрыскивать кофейную гущу каждый день, чтобы обеспечить достаточный уровень влажности.

Примерно через неделю ваши вешенки начнут плодоносить. После сбора урожая вы можете добавить немного кофейной гущи и попытаться собрать другой урожай, повторив процесс еще раз.

2. Грибы шиитаке

Предоставлено Кристин Кэлин/Flickr

Грибы шиитаке имеют насыщенный землистый вкус, который сильно отличается от обычного шампиньона из продуктового магазина. Вы можете выращивать их на своем заднем дворе, прививая небольшие (от 4 до 8 дюймов в диаметре) свежесрезанные бревна или ветки.

Процесс инокуляции включает в себя просверливание отверстий в бревнах, заполнение их икрой и запечатывание отверстий горячим воском. Готовым бревнам просто нужно затененное место, чтобы дождаться, пока мицелий вступит во владение. Подумайте об использовании тенистого дерева или пространства под крыльцом. Обычно процесс занимает около шести месяцев. Если в вашем городском дворе нет подходящего тенистого места, подумайте о том, чтобы соорудить небольшой навес для грибных бревен с помощью брезента.

Примерно через шесть месяцев вы сможете увидеть мицелий в виде белых пятен на концах бревен, что означает, что шиитаке готовы к плодоношению. Вы можете дождаться их естественного плодоношения или заставить их плодоносить, замочив их в воде на 24 часа. Бревна шиитаке будут плодоносить еще несколько раз в течение многих лет в зависимости от размера бревна.

Виноградные грибы (строфарии)

Предоставлено Кристин Паулюс/Flickr

Если в вашем городском дворе нет места для бревна шиитаке, подумайте о выращивании винных грибов. Эти вкусные грибы можно высаживать прямо на ваших многолетних грядках или ландшафтных участках.

Весной выберите участок площадью около 16 квадратных футов и покройте его свежей древесной стружкой, смешав с икрой из винных погребов — 5-фунтовый мешок с икрой идеально подходит для проекта такого размера. Тщательно смочите участок. К осени ваши винные шляпки прорастут прямо среди ваших садовых растений. Мицелий также помогает сохранить почву здоровой для ваших растений, поэтому винные колпачки — беспроигрышный вариант!

Убедитесь, что вы четко идентифицировали свои винные пробки, прежде чем есть их, так как в вашей щепе могут прорасти и другие грибы. Проверьте руководство по идентификации грибов или посмотрите в Интернете. Винные шляпки красновато-коричневого цвета с темными жабрами и волокнистой ножкой.

Сбор и хранение городских грибов

Регулярно собирайте грибы, чтобы избежать повреждений от насекомых и предотвратить их высыхание. В идеале грибы нужно не мыть в воде, а просто протереть бумажным полотенцем. Грибы лучше всего употреблять в свежем виде, они являются отличным дополнением ко многим различным блюдам, включая омлеты и блюда, приготовленные стир-фрай. Вы также можете хранить их в холодильнике, чтобы продлить их срок годности на несколько дней.

Если ваш урожай превышает спрос на грибы на вашей кухне, попробуйте высушить излишки грибов в дегидраторе или в духовке при температуре 150 градусов по Фаренгейту в течение нескольких часов, время от времени переворачивая их. Сушеные грибы можно повторно увлажнить позже для использования в супах и тушеных блюдах.

Как выращивать грибы в помещении: полное руководство

На протяжении веков люди собирали грибы и наслаждались их полезными для здоровья и лечебными свойствами.

И хотя некоторые люди все еще боятся грибов, многие другие учатся распознавать, чистить и готовить изысканные грибы, придавая своим блюдам новые вкусовые качества.

Но не всем посчастливилось жить в местности, где можно собирать грибы.

К счастью, в наши дни выращивать деликатесные и лекарственные грибы в домашних условиях стало проще, чем когда-либо прежде, и существует множество онлайн-ресурсов и расходных материалов, которые помогут вам начать работу.

Но можно ли выращивать грибы в помещении?

Читайте дальше, чтобы найти ответ на этот вопрос и узнать, как легко можно вырастить свежие деликатесные грибы дома с помощью нашего пошагового руководства.

Можно ли выращивать грибы в помещении?

Да, вы можете выращивать грибы в помещении, и производители выращивают большинство съедобных грибов для гурманов, которые вы найдете в продуктовых магазинах, в помещении.

Одна из лучших особенностей грибов заключается в том, что для их выращивания не нужно много места, и даже горожане без дворов могут выращивать грибы дома.

Большинство огородников даже не думают о выращивании грибов. Они считают, что это слишком сложно или что вам нужны специальные условия. И это в какой-то степени правда — в помещении не лучшая среда для грибов, так как для роста им нужны прохладные, влажные условия с хорошим потоком воздуха.

Часто домашняя температура слишком высока, а уровень влажности слишком низок для нормального роста грибов.

Но, приложив немного усилий, вы сможете создать для них подходящие условия для плодоношения и насладиться всеми преимуществами вкусных домашних грибов.

При выращивании грибов в помещении у вас есть несколько методов и сотни видов грибов на выбор, и иногда количество информации может быть ошеломляющим.

Но пусть вас не смущает выбор и перегруженность информацией. Выращивание грибов дома может быть увлекательным, легким и экономически эффективным. Тебе решать.

Возможно, вы заинтересованы в выращивании грибов как полезном и здоровом хобби или, может быть, вы надеетесь начать бизнес по выращиванию грибов.

Большинство людей проходят разные этапы своего пути по выращиванию грибов.

Приведенная ниже информация даст вам представление об оборудовании и времени, необходимом для различных этапов выращивания грибов.

Выращивание грибов в помещении для начинающих

Если вы думаете, что выращивание грибов звучит интригующе, и хотите попробовать, мы рекомендуем начать с набора для выращивания грибов.

Эти наборы поставляются с полностью колонизированными плодовыми блоками, готовыми к производству грибов.

Единственным дополнительным оборудованием, которое вам понадобится, является распылитель, чтобы ваш грибной набор оставался влажным.

Просто откройте комплект, поместите его в место с непрямым освещением и температурой от 50 до 75 °F (от 10 до 24 °C) и распыляйте воду два раза в день.

Влажность очень важна при выращивании грибов в помещении. Если ваши грибы слишком сухие, они перестанут расти.

Если вы живете в сухом климате, попробуйте установить влажную палатку из полиэтиленового пакета, чтобы повысить уровень влажности. Проделайте несколько отверстий в большом пластиковом пакете, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха, и поместите пакет поверх комплекта, но не касаясь его.

Хотя вы можете приобрести наборы для выращивания нескольких видов грибов, мы рекомендуем начинающим грибоводам начать с вешенки.

Вешенки — самые простые в выращивании грибы, а также одни из самых быстрых. Вскоре вы увидите, как формируются грибовидные штифты, и менее чем через две недели вы сможете собрать свой первый урожай.

И они бывают нескольких видов, включая жемчужные устрицы, устрицы феникса, королевские устрицы и красочные розовые, голубые и золотые устрицы. Вы можете попробовать несколько и решить, какой вам больше нравится.

Если вы находитесь в Великобритании, попробуйте один из наших наборов для выращивания вешенки.

Выращивание грибов в помещении со средними навыками

Попробовав несколько наборов для выращивания грибов, вы можете расширить свои знания, сделать следующий шаг и вырастить больше грибов.

Этот этап включает в себя покупку икры грибов, подготовку субстрата для грибов, инокуляцию субстрата и создание собственных блоков для плодоношения.

Изучение жизненного цикла грибов поможет вам понять процесс и то, что происходит, пока грибной мицелий колонизирует ваш субстрат.

Если начать с нереста и субстрата, то время, необходимое для сбора грибов, увеличится.

В зависимости от вида грибному мицелию может потребоваться от 7 до 21 дня для заселения субстрата.

Вы можете выращивать грибы в помещении с сыпучим субстратом в мешках, ведрах, банках или других емкостях, а монотрубки — отличная идея, если вы хотите выращивать самые плодоносящие виды грибов.

На данном этапе хорошей идеей будет небольшая камера для выращивания грибов, поскольку она помогает поддерживать условия для плодоношения и повышает урожайность.

Монотрубы, камеры для выращивания плодоножек и палатки для выращивания Martha недороги и просты в установке, и вы можете выбрать, насколько вы хотите их автоматизировать.

Выращивание грибов с помощью продвинутых навыков

На данном этапе выращивание грибов в помещении становится больше, чем просто хобби, и вы готовы вкладывать в него больше времени и места.

Можно ли выращивать грибы в помещении круглый год? Да, ты можешь. Но чтобы поддерживать условия для плодоношения круглый год, вам необходимо инвестировать в камеру для плодоношения.

Плодовые камеры создают контролируемую среду с оптимальными условиями и делают производство более надежным.

Если вы надеетесь увеличить урожайность, необходима большая камера для выращивания плодов, в которой достаточно места для стеллажей или подвесных мешков.

Хорошим вариантом являются палатки для выращивания на гидропонике, или вы даже можете превратить комнату или контейнер в камеру для плодоношения.

Прежде чем приступить к делу, прочитайте нашу статью «5 вещей, которые я хотел бы знать, прежде чем начать выращивать грибы для заработка», и извлеките уроки из нашего опыта.

Грибники, достигшие этой стадии, иногда любят выращивать собственные грибные культуры и грибную икру.

Вы можете сделать это, используя грибные споры из отпечатков спор или клонируя грибы, используя кусочек грибной мякоти.

Но производство культур и икры не обязательно для низкотехнологичного грибоводства.

И, если вы не хотите выращивать разные и необычные виды, мы рекомендуем покупать грибную икру у надежного местного поставщика.

Материалы, необходимые для выращивания грибов в помещении

Вам не нужно много оборудования, чтобы выращивать грибы в помещении, а новички могут начать с набора для выращивания, термометра и пульверизатора.

Если вы выращиваете грибы в помещении без набора для выращивания, вам потребуется как минимум следующее:

• Грибная икра
• Субстрат для грибов
• Мешки, ведра, банки или другие емкости
• Термометр
• Распылитель

Вы можете добавить дополнительное оборудование в зависимости от типа выращиваемых грибов и их количества.

Наш список принадлежностей для выращивания грибов содержит больше информации и охватывает все, что вам нужно для создания грибной фермы.

Как выращивать грибы в помещении: шаг за шагом

Если вы успешно вырастили грибы из набора и хотите перейти к следующему этапу выращивания грибов, выполните следующие действия, чтобы вырастить грибы дома в помещении:

Шаг 1: Примите решение Какие виды грибов выращивать

Прежде чем начать, вам нужно решить, какие виды грибов вы хотите выращивать.

Некоторые вещи, которые следует учитывать при принятии решения, это то, какие грибы доступны в вашем районе, а также какие материалы вы можете легко найти на месте для субстрата.

Какие грибы хорошо растут в помещении?

Есть несколько восхитительных грибов для гурманов, которые можно выращивать в помещении, в том числе:

• Вешенки
• Грибы шиитаке
• Грибы кремини
• Грибы пиоппино
• Грибы майтаке
• Львиная грива
• Каштановые грибы

И это не только съедобные грибы. Некоторые лекарственные грибы также хорошо растут в помещении. Грибы рейши, одни из самых полезных грибов, которые вы можете есть, являются одними из них.

Если вы новичок в выращивании грибов, подумайте, какие грибы легче всего выращивать в помещении?

Устрицы, шиитаке, пиоппино, вязовые устрицы и львиная грива — одни из самых простых грибов для выращивания в помещении, причем устрицы — лучший выбор.

Вешенки можно выращивать на многих субстратах, включая солому, блоки из опилок, кофейную гущу и картон.

Они также выносливы и переносят более широкий диапазон температур, чем некоторые другие виды грибов.

Шаг 2: сбор припасов

После того, как вы решили, какие грибы вы хотите выращивать, вы можете найти припасы.

1. Грибная икра – Закажите грибную икру у ближайшего к вам поставщика. При выращивании грибов в помещении на сыпучих субстратах лучше всего использовать грибную икру.

2. Подложка . Мы рекомендуем использовать материалы подложки, которые можно приобрести в вашем регионе. Виды грибов, которые вы выбрали, и их предпочтения в субстрате будут определять, сколько вариантов у вас есть.

3. Пакеты или контейнеры для выращивания грибов – Мы рекомендуем пакеты для выращивания грибов с фильтрующими накладками, специально предназначенными для выращивания грибов. Но вы также можете выращивать грибы в ведрах, банках, других емкостях или монобочках.

4. Большое ведро, кадка или сумка для смешивания субстрата и нереста (не требуется, если вы используете одинарную кадку)

5. Распылитель

Шаг 3: Подготовка субстрата

В зависимости от выбранного вами субстрата подготовка субстрата может означать пастеризацию или стерилизацию.

Вам не нужно стерилизовать такие субстраты, как солома и кокосовое волокно, поскольку в них мало питательных веществ.

Но такие субстраты, как модифицированные опилки и основная смесь, которые содержат больше питательных веществ для грибов, нуждаются в стерилизации.

В нашей статье о грибных субстратах содержится дополнительная информация о различных субстратах, которые вы можете использовать, и о том, как их приготовить.

После пастеризации или стерилизации субстрата и проверки его влажности можно переходить к следующему этапу — инокуляции.

Узнайте больше о стерилизации и пастеризации субстрата при выращивании грибов в помещении.

Шаг 4: Инокуляция

Инокуляция — это процесс добавления грибной икры в подготовленный субстрат.

Лучше всего инокулировать субстрат в максимально стерильных условиях, чтобы предотвратить заражение.

Мы считаем, что легче смешать нашу зерновую икру и субстрат в большом чистом контейнере, прежде чем добавлять его в наши мешки для выращивания или ведра.

Если вы выращиваете грибы в монопробирке, вы можете инокулировать субстрат в монопробирке.

Какой бы метод вы ни использовали, убедитесь, что икра равномерно распределена по субстрату, чтобы ускорить колонизацию.

Шаг 5: Инкубация

После того, как вы загрузили инокулированный субстрат в пакеты или контейнеры, запечатайте их и оставьте в темном теплом месте на несколько недель для инкубации.

За это время грибной мицелий вырастет из икры зерна и распространится по субстрату.

Этот процесс называется колонизацией. Во время колонизации мицелий питается органическим веществом в субстрате.

Как только белый мицелий покроет субстрат и начнут формироваться шпильки, наступит время плодоношения.

Продолжительность инкубации зависит от нескольких факторов, в том числе от температуры, скорости нереста, используемого субстрата и вида грибов.

Шаг 6. Плодоношение

Плодоношение — самый захватывающий этап, так как теперь вы можете наблюдать, как растут ваши грибы.

Чтобы побудить грибок производить грибы, вам нужно имитировать условия их плодоношения в дикой природе.

Эти условия включают свежий воздухообмен, уровень влажности 80% и выше, непрямой дневной свет (достаточный для чтения книги) и температуру от 50 до 75°F (от 10 до 24°C), в зависимости от вида.

Одной из самых сложных задач при выращивании грибов в помещении является обеспечение достаточного воздухообмена при одновременном поддержании высокого уровня влажности.

Кухонная стойка рядом с окном и регулярное опрыскивание подойдут для легко выращиваемых видов, таких как вешенки и грибы шиитаке. Но для других более привередливых видов вам придется быть более точным.

И вот тут-то и пригодятся камеры для плодоношения. Они облегчают контроль уровня CO2, температуры, освещения и влажности.

В зависимости от того, какие грибы вы выбрали для выращивания, вы можете собрать свой первый урожай менее чем через две недели после помещения их в условия для плодоношения.

Как выращивать вешенки в помещении

Вешенки — один из наших любимых видов грибов для выращивания в помещении, и поскольку они настолько выносливы, мы настоятельно рекомендуем их начинающим грибоводам.

При выращивании вешенки в помещении можно использовать различные субстраты и контейнеры. Мы даже выращивали вешенки в книге.

Виды вешенки с боковыми плодами хорошо растут в мешках или ведрах, а королевские устрицы, которые растут из почвы в дикой природе, хорошо растут в мешках и монованнах.

Наше подробное пошаговое руководство по выращиванию вешенки содержит дополнительную информацию для вас.

Как выращивать грибы шиитаке в помещении

Грибы шиитаке можно выращивать в помещении на блоках из опилок твердой древесины. Им особенно нравится дуб, но они будут расти и на других лиственных породах, таких как бук или клен.

Шиитаке требуется больше времени, чем многим другим видам грибов, чтобы заселить субстрат. Чтобы мицелий шиитаке покрыл субстрат, может потребоваться от двух до трех месяцев.

Но, в отличие от других грибов, это не означает, что они готовы плодоносить. Вам нужно будет оставить свои мешочки с шиитаке еще на несколько недель, пока мицелий не станет коричневым и бугристым.

Еще одно отличие заключается в том, что вместо того, чтобы прорезать отверстие в пакете или открывать крышку, вы вынимаете из пакета целый блок субстрата для шиитаке для плодоношения.

В нашем полном руководстве по выращиванию грибов шиитаке есть дополнительная информация для вас.

Как вырастить сморчки в помещении

Выращивание сморчков в помещении сложно, хотя и возможно, и лучше оставить это дело более опытным грибникам.

У производителей обычно только около 40% успеха при выращивании сморчков в помещении или на открытом воздухе.

Причина, по которой сморчки трудно выращивать, заключается в том, что в дикой природе они микоризны, что означает, что они формируют взаимовыгодные отношения с деревьями-хозяевами и нуждаются в этих хозяевах для процветания.

Их любимые деревья-хозяева — ясень, вяз, платан, яблоня и дикая вишня.

Плюсы и минусы выращивания грибов в помещении

По мере того, как все больше людей открывают для себя восхитительный вкус умами грибов и их замечательную пользу для здоровья, растет интерес к их выращиванию дома.

Как и многое другое, выращивание грибов в помещении имеет как плюсы, так и минусы.

Плюсы 

Выращивание грибов в помещении имеет ряд преимуществ, в том числе:

• Вам не нужно много места, и вы можете выращивать грибы в помещении в небольшой квартире.
• Выращивать грибы в помещении гораздо быстрее, чем на открытом воздухе.
• Вы можете контролировать окружающую среду при выращивании грибов в помещении, обеспечивая более высокие урожаи.
• Грибы можно выращивать в помещении круглый год.
• Выращивание грибов в помещении — увлекательное и познавательное занятие.
• Вы знаете, что грибы, которые вы выращиваете, безопасны для употребления в пищу.
• Вы можете выращивать грибы в помещении без почвы, а значит, меньше беспорядка.
• Вы сможете насладиться вкусом и пользой для здоровья действительно свежих грибов.

Минусы

Преимуществ много, но есть и минусы, и люди часто задаются вопросом: «Можно ли выращивать грибы в помещении?» В конце концов, это грибок, и они выделяют споры.

Вы можете устранить большинство недостатков выращивания грибов в помещении с помощью хорошо оборудованной камеры для плодоношения. Минусы:

• Грибы нуждаются в ежедневном контроле и опрыскивании водой.
• Грибы могут иметь отчетливый землистый запах, который может стать интенсивным и неприятным в зависимости от того, сколько грибов вы выращиваете.
• Если вы не соберете грибы до того, как они выпустят свои споры, в вашем доме может оказаться много грибных спор. Высокие концентрации спор могут усугубить астму или аллергию. Но это важно только в том случае, если вы выращиваете большое количество грибов.
• Поддерживать требуемый уровень температуры и влажности в помещении может быть непросто.

Общие проблемы и способы их устранения

Есть несколько распространенных проблем, с которыми обычно сталкиваются начинающие грибоводы при выращивании грибов в помещении, в том числе:

1. Загрязнение 

Грибы любят влажные условия, как и многие другие виды грибов, поэтому всегда существует риск заражения.

Чтобы снизить риск, мойте руки горячей водой с мылом в течение всего процесса выращивания грибов и очищайте все контейнеры и инструменты кипятком или спиртом.

Пастеризация или стерилизация субстрата также помогает уничтожить нежелательные загрязнения.

2. Неправильный уровень влажности 

Слишком высокая влажность является питательной средой для плесени и бактерий, а слишком сухая среда также является проблемой. Грибы, которые высохнут, перестанут расти.

Грибной мицелий нуждается во влаге, чтобы процветать и производить грибы.

Чтобы убедиться в правильности уровня влажности, перед посевом проверьте субстрат на сжатие.

Когда вы сжимаете горсть субстрата, он должен слипаться и выделять несколько капель воды.

Регулярно опрыскивайте грибы, пока они растут, чтобы поддерживать уровень влажности. Регулятор влажности поможет предотвратить любые проблемы при использовании камеры для плодоношения.

3. Недостаточный воздухообмен

Грибы поглощают кислород и выделяют углекислый газ так же, как и мы. Если вы попытаетесь вырастить их в герметичном контейнере, будет накапливаться CO2, и они задохнутся.

Чтобы предотвратить это, ваш влажный тент или контейнер для фруктов нуждается в каком-то воздухообмене.

Для начинающих это может включать в себя проделывание отверстий в сумке или сумке или ежедневное открывание и проветривание контейнера для удаления излишков CO2.

Более продвинутые плодовые камеры часто имеют вентиляторы, которые удаляют застоявшийся воздух и втягивают свежий.

4. Неправильные условия выращивания

Все виды грибов имеют предпочтительный субстрат и температуру выращивания.

Некоторые виды, такие как вешенки, производят грибы на различных субстратах в далеко не идеальных условиях.

Но вы получите наилучшие урожаи, если предоставите им наилучший субстрат и имитируете температуру и влажность, необходимые им для роста в дикой природе.

Другие виды более привередливы и не будут расти, если у них нет предпочитаемого субстрата и оптимальных условий выращивания.

Проведите небольшое исследование, прежде чем выбрать, какие грибы выращивать, и выберите вид, который хорошо себя чувствует в вашем климате и будет расти на субстрате, который вы можете легко найти в вашем районе.

Откройте для себя самый простой способ выращивания грибов дома в помещении.