Какую зелень можно выращивать на подоконнике

Наступает пора зимних и ранневесенних праздников, которые венчает Международный женский день 8 марта.

На огородных грядках лежит снег, поэтому свежую зелень и овощи можно купить только в магазине. Но они буквально напитаны нитратами, нитритами и другими химикатами.

А хочется свежей, чистой зелени, как со своего огорода! Так в чем же дело? Такой огород даже в самую холодную зимнюю стужу вы можете организовать на подоконниках своей городской квартиры.

Кстати, мини-огороды на окне сегодня очень модны, и многие садоводы-любители выращивают в них не только зеленый лук, петрушку и другую зелень, но также огурчики и другие овощи к праздничному столу.

В этой статье мы расскажем вам, как создать домашний огород, чтобы выращивать зелень на своем окне и подскажем, какие сорта зеленных и культур для этого лучше всего подходят.

НЕОБХОДИМЫЕ УСЛОВИЯ, ЧТОБЫ ВЫРАЩИВАТЬ ЗЕЛЕНЬ НА ПОДОКОННИКЕ

Зелень на подоконнике можно выращивать практически с осени до весны. Но для этого ей необходимо создать целый ряд условий, без которых она просто не сможет радовать вас хоть какими-то урожаями.

Важнейшее условие – хорошая освещенность в течение 16 – 18 часов в сутки.

Обычные настольные лампы здесь не помогут. Нужны либо люминесцентные лампы дневного света, либо специальные осветительные приборы типа лампы «Рефлакс». Их укрепляют над рассадой на высоте 30 – 60 см (в зависимости от высоты культуры).

Для усиления интенсивности освещения, можно подоконник, боковые стенки и верхнюю притолоку окна обтянуть широкой фольгой, прочно прикрепив ее скотчем. Тогда освещенность увеличится как минимум, вдвое за счет отражения от зеркальной поверхности фольги.

Размеры емкостей для зелени зависят от величины подоконника (в современных и старых домах они могут быть достаточно широкими), а также от количества выращиваемых вами культур.

Это могут быть ящики, лотки, пластмассовые стаканы (диаметром не менее 10 см) и другая тара. Главное – предусмотреть в них дренажные отверстия для стока лишней воды. А также нужны поддоны, в которые эти емкости будут установлены и куда будет сливаться лишняя поливная влага.

Грунт для вашего огорода лучше приобрести в специализированном магазине. На упаковке должно быть написано, что он предназначен для выращивания овощных культур.

Купите небольшую пластмассовую леечку для полива и маленькую тяпку (лучше – лапку с зубьями) для рыхления почвы.

Поливать лучше всего талой водой. Она даст растениям дополнительную энергию для роста. Наберите в тихом уголке парка, сквера или даже на своем участке ведро чистого снега и поставьте его на балкон.

Талая вода и будет лучшим средством для полива вашего огорода. Кстати, позднее она пригодиться вам для выращивания овощной и цветочной рассады к новому дачному сезону.

На подоконнике можно выращивать практически любую зелень и пряно-вкусовые травы. Но лучше выбрать ранние и низкорослые. Они быстрее порадуют вас своим урожаем, и за ними легче ухаживать.

Чтобы зеленая масса наращивалась равномерно, емкости с зеленью нужно ежедневно поворачивать на 180 градусов.

Для подкормок рекомендуется использовать мочевину, натуральные гуматы и калийно-фосфорные удобрения (в соответствии с дозировками, которые указаны на упаковках).

Удобряют не чаще одного раза в две недели.

Итак, вы подготовились к выращиванию зелени на подоконнике. Теперь можно определиться и с культурами, которые вы будете сеять на своем окне, а также с лучшими сортами для этих целей.

КАКУЮ ЗЕЛЕНЬ ВЫРАЩИВАТЬ НА ПОДОКОННИКЕ

Мы расскажем вам о самых неприхотливых растениях, которые очень легко вырастить зимой у себя дома.

Чаще всего садоводы сеют в свой зимний огород: петрушку на зелень, укроп, базилик, кинзу, тимьян, мелиссу, салаты листовые.

Каждая из этих культур имеет свои особенности возделывания, о которых мы и поговорим в этой статье.

Петрушка на зелень. Семена петрушки, содержащие в себе эфиро-масличные вещества, считаются туговсхожими. Поэтому перед посевом их необходимо поместить в марлевый мешочек и замочить в растворе «Циркона» или «Цитовита» на 6 часов.

После этого мешочки хорошо проливают теплой водой и помещают еще на сутки в полиэтиленовый пакет, создавая температуру окружающей среды порядка + 25 градусов (например, около батареи, накрытой мокрым полотенцем).

Затем семена высевают в подготовленные емкости с питательным грунтом на глубину 5 мм и накрывают темной пленкой до появления всходов. Сразу же после этого пленку снимают.

Петрушка растет достаточно медленно. Только где-то через 1,5 месяца ее растения достигнут высоты 10 – 12 см. Тогда ее можно начинать употреблять в пищу.

Следите за тем, чтобы земля под растениями всегда была влажной и рыхлой. Но ни в коем случае не переливайте растения.

Лучшие сорта петрушки листовой для выращивания на подоконнике: Итальянский гигант, Аппетитная, курчавая «Вологодские кружева».

Точно так же как петрушку выращивают листовой сельдерей.

Лучший сорт листового сельдерея для выращивания на подоконнике: Егор.

Укроп на зелень. Его семена также относятся к туговсхожим, но прорастает он быстрее. Перед посевом семена укропа также помещают в марлевый мешочек и на сутки замачивают в растворе «Циркона».

После этого их хорошо промывают в проточной воде в течение получаса и приступают к посеву. Сеют в бороздки на глубину 2 см на расстоянии 8 – 10 см друг от друга. Затем бороздки присыпают питательным грунтом и хорошо поливают.

Закрывать черной пленкой укроп не нужно. Он взойдет уже через 7 – 9 дней и быстро начнет расти. Температура в помещении должна быть + 20…+ 22 градуса. Удобряют и поливают его так же, как и петрушку. Через месяц зелень будет готова к употреблению.

Лучшие сорта укропа для выращивания на подоконнике: Супераромат, Русский изумруд, Спартак, Амур, Казачок, Малахит, Голдкрон.

Тимьян. Очень неприхотливая культура, поэтому вырастить ее зимой на подоконнике не сложно. Из-за того, что у тимьяна средняя по величине корневая система, выращивают его в 2 – 3-литровых горшках. На дно укладывают дренаж из камушков слоем 2 см, а сверху насыпают питательный грунт.

Семена замачивают в течение часа в растворе «Циркона» и высевают в горшки на глубину 2 см. Затем хорошо проливают водой. Накрывают пленкой и ставят в теплое, темное место до появления всходов.

Грунт регулярно хорошо увлажняют. Как только проклюнутся первые ростки, горшки выставляют на окно. Растет тимьян очень быстро, особенно при хорошей подсветке.

Кустики уже через месяц после появления всходов вырастают до высоты 30 см.

Лучший сорт тимьяна для выращивания на подоконнике: Богородский.

Кинза (кориандр).

Семена кинзы (кориандра) также долго прорастают из-за наличия внутри семени эфиромасличных веществ.

Перед посевом их замачивают на двое суток в марлевом мешочке и проращивают в нем при температуре + 26…+28 градусов до наклевывания.

После этого их высевают в подготовленные емкости на глубину 2 см, оставляя между ними расстояние 6 см, и накрывают пленкой, для поддержания постоянного температурно-влажностного режима.

Каждый день пленку на час снимают для проветривания и полива. Культура эта очень влаголюбивая, поэтому поливайте ее каждый день.

Кинза прекрасно растет при температуре + 12…+15 градусов, поэтому ее можно выращивать на утепленном балконе.

Через две недели после пересадки в грунт, пленку снимают. А через месяц зелень будет уже готова.

Лучшие сорта кинзы (кориандра) для выращивания на подоконнике: Обильная, Марино.

Мелисса.Ее очень легко вырастить зимой на подоконнике из семян. Семена на 4 часа замачивают в растворе «Циркона», а затем высевают в глубокие горшки на глубину 2 см и выращивают точно так же, как тимьян.

Культура нуждается в подсвечивании в течении 18 часов в сутки!

Лучший сорт мелиссы для выращивания на подоконнике: Мелисса Лимонная.

Листовой салат. Самое главное для этой культуры – освещение. Только при 16-часовом он будет нормально расти. И еще – салату необходимы частые поливы и прореживание.

В остальном его выращивают так же, как летом на грядке.

Замачивают на час в растворе «Циркона», а затем сеют в бороздки на глубину 1 см на расстоянии 6 – 7 см. Ничем не накрывают, удобряют гуматами раз в две недели. И все!

Важны, конечно и сорта!

Лучшие сорта для выращивания на подоконнике: Изумрудный, Роселла, Хьюджин, Гоген, Розан.

Теперь, когда вы узнали, как просто вырастить зелень на подоконнике, вы можете попробовать сделать это у себя дома. Поверьте, что зимний огород на окне – дело очень увлекательное!

К тому же все культуры и необходимые сорта вы можете приобрести у нас уже сегодня!

Зелень на подоконнике: что и как можно вырастить

Опубликовано: 22 марта 2022, 14:56

Зелень на подоконнике: Unsplash/Devi Puspita Amartha Yahya

Зелень на подоконнике — витаминный запас в любое время года. Что и как можно вырастить в домашних условиях? Изучайте технологию выращивания зелени разных видов на подоконнике, чтобы пополнить ежедневный рацион полезными микроэлементами и витаминами.

Зеленый лук

Как выращивать лук на зелень на подоконнике? Для этого лук высаживают в почвосмесь (опилки, торф, землю) или окунают в воду.

Зеленый лук выращивают из зрелых луковиц, а также используют лук-севок. Для быстрого прорастания зеленых перьев подходит репчатый лук, лук-батун, шалот, порей, шнитт. Удачным вариантом станет многоярусный лук. Галина Кизима в «Новейшей энциклопедии огородника и садовода» подчеркивает, что его луковицы и бульбочки не имеют периода покоя, поэтому за зиму легко выдерживают несколько срезок.

Посадку и выращивание зеленого лука в воде проводите по такой схеме:

1. Опустите посадочный материал в слабый раствор марганцовки на 10 часов.
2. Подберите емкость с широким дном — обрезанную бутылку, пластиковый контейнер и пр.
3. Залейте отстоянную теплую воду на дно емкости. Разместите луковицы корневой шейкой в воде и оставьте в теплом затемненном месте на 5–7 дней.
4. Разместите емкости с луком на подоконнике с южной, юго-западной или юго-восточной стороны, обеспечьте доступ света и поддерживайте температуру не ниже +18 °С. Меняйте воду в емкости, чтобы корни не загнили.
5. Срезайте зелень для употребления в пищу через 2–2,5 недели. Нижнюю часть луковицы после срезки пера оставьте для повторного роста перьев.

Лук на перо отлично растет в рыхлой земле. Для этого засыпьте в емкость на 8–10 см землю, смешанную с опилками. Посадите луковицы плотно друг возле друга, углубляя на 2/3 части луковицы. Емкости поставьте на подоконник, когда проклюнутся первые ростки. Поливайте растения по мере высыхания почвы.

Зеленый лук на подоконнике: iStockPhoto

Базилик

Какие секреты выращивания базилика на подоконнике нужно знать? Базилик выращивают из семян или рассаживают отростки от материнского куста. Выращенные из семян растения дают урожай практически целый год.

Для выращивания ароматной зелени подходят любые сорта базилика, но у греческого и фиолетового сорта вегетация происходит дольше. Поэтому хозяйки предпочитают высаживать в горшках мелколистные и низкорослые сорта.

Семена высевайте сухими или проведите замачивание (24 часа) в теплой воде, чтобы ускорить прорастание. Перед посевом подержите семена 2 часа в слабом растворе марганцовки и просушите на салфетке. Выращивайте базилик таким образом:

1. Заполните емкости дренажным слоем и засыпьте подготовленным грунтом, не доходя 3–4 см до краев.
2. Полейте грунт теплой водой и посейте семена рядами или россыпью на расстоянии 2 см друг от друга.
3. Присыпьте сверху слоем земли на 0,5–1 см и накройте емкость пленкой для парникового эффекта.
4. Поставьте парник в теплое место и проветривайте каждый день.
5. После появления всходов через 7–12 дней снимите пленку и разместите зелень на освещенном подоконнике. Проредите густые посевы.
6. Поливайте сеянцы 2 раза в неделю, опрыскивайте по утрам каждый день. Поддерживайте температуру 20–25 °С.

Первый урожай зелени базилика собирайте через 1–1,5 месяца, когда появится 4–6 настоящих листиков. Верхние 2 листочка обязательно прищипывайте, чтобы сформировался пышный куст с боковыми побегами.

Базилик: Unsplash/Russ Ward

Шпинат

Чтобы растение дало пышные листья, понадобится много света и тепла, иначе оно стрелкуется и зелень станет невкусной. В домашних условиях лучше выращивать скороспелый высокоурожайный сорт «VIP». Он наращивает листья с ранней весны до поздней осени. Листья вырастают овальные, темно-зеленого цвета, сочные и приятные на вкус. Подходят также сорта «жирнолистный», «исполинский», «матадор».

Как правильно выращивать шпинат на подоконнике? Для посева подберите неглубокую емкость (12–15 см), семена замочите на 2–3 дня в теплой воде. Перед посевом подержите 30 минут в растворе марганцовки.

Выращивание шпината проводите пошагово:

1. Засыпьте подготовленную почву (садовый грунт с перегноем и песком) в посадочную емкость на слой дренажа (керамзит, галька).
2. Сделайте бороздки глубиной 1,5–3 см.
3. Посейте семена на расстоянии 2–3 см друг от друга. Засыпьте посевы землей.
4. Увлажните грунт, опрыскивая из пульверизатора. Для создания тепличных условий накройте емкость пленкой или стеклом.
5. Поставьте в теплое (+18–20 °С) и темное место. Когда появятся всходы, снимите укрытие, а емкость поставьте в хорошо освещенное место.

Уход за шпинатом в горшке довольно простой:

• обеспечьте продолжительность светового дня не менее 12 часов, притеняя листья от прямых солнечных лучей;
• поддерживайте температуру +15–18 °С;
• поливайте растения часто и обильно. Низкий уровень влажности приводит к стрелкованию и выбрасыванию цветоносов.

Шпинат: Unsplash/Elly Brian

Петрушка

Какую технологию выбрать для выращивания петрушки на подоконнике? Зелень петрушки можно вырастить семенным и вегетативным способом, используя заготовленные корешки.

Для посева зелени на подоконнике выбирайте сорта обыкновенной или кудрявой петрушки. Семена оставьте на несколько дней на смоченных дисках, чтобы быстрее проклюнулись. Посев проводите в емкости, наполненные землей на 15–20 см. Зелень на срезку появится только через 1,5–2 месяца. Зато петрушка, выращенная из семян, будет давать урожай длительное время.

Для получения зелени вегетативным способом высаживайте здоровые корнеплоды среднего размера с сохранившимися верхушечными почками по технологии:

1. Приготовьте плодородную почвосмесь — торф, садовая земля, перегной, речной песок (2:1:1:1).
2. Насыпьте на дно емкости дренажный слой (2–3 см) и подготовленный грунт на 1/3 емкости.
3. Подготовьте корневище петрушки, очистив его от старой земли и подрезав кончики на длину до 15 см.
4. Установите корнеплоды петрушки в землю на расстоянии 3–4 см друг от друга. Присыпьте землей до верхушечной почки, уплотните землю.
5. Полейте растения и поставьте емкости на 5–7 дней в прохладное место (не выше+18 °С). Потом переместите на освещенный подоконник и выращивайте зелень при температуре +18–20 °С.

Следите за оптимальной влажностью грунта, поливая растение не реже, чем 2–3 раза в неделю. Если в помещении сухо, опрыскивайте зеленые листья петрушки из пульверизатора. По мнению Светланы Ращупкиной, автора книги «Овощи и зелень. Огород на моем подоконнике», продолжительность выгонки корнеплодов петрушки составляет от 20 до 40 дней, причем листья и побеги срезают многократно.

Петрушка: Unsplash/Hanna Stolt

Рукола

Каким способом выращивать руколу на подоконнике? Высаживают руколу семенами в горшки с плодородной рыхлой почвой. Зелень растет круглый год, но лучше сеянцы растут при световом дне 10–12 часов.

Для посадки в горшки подходит раннеспелый сорт руколы «покер». Он дает первый урожай листочков через 3 недели. Сорт «рококо» срезают через месяц, а среднеспелые сорта «рокет», «сицилия», «корсика» радуют свежими листьями через 35–38 дней после посева.

Для выращивания руколы действуйте по плану:

1. Возьмите ящики с дренажными отверстиями глубиной 8–10 см. Засыпьте на дно дренажный слой и добавьте плодородную почвосмесь.
2. Утрамбуйте и слегка увлажните почву.
3. Распределите семена равномерно на поверхности и присыпьте сверху слоем земли (1 см).
4. Накройте посевы пленкой и отправьте в теплое темное место до появления всходов. Первые всходы появятся через 5–6 дней.
5. Уберите пленку и разместите емкости с сеянцами на подоконнике.

Полив руколы проводите теплой отстоянной водой в вечернее время. Поддерживайте оптимальную температуру в пределах +18 °С. Через 8–10 дней проредите посевы руколы — уберите лишние сеянцы. Урожай собирайте приблизительно через месяц — срезайте отдельные листья или кустики салата полностью.

Рукола: Unsplash/Gigi

Свежая зелень в зимний период, по мнению автора книги «Микрозелень» Натальи Дорониной, важный момент оздоровления. Пряные растения наполняют воздух фитонцидами и ароматами, способными унять раздражение и головную боль, повысить аппетит и иммунитет. Они залог хорошей работы пищеварительной системы.

Вырастить зелень на подоконнике в домашних условиях сможет любая хозяйка. Нужно знать особенности посева отдельных культур и научиться за ними ухаживать. Сочная зелень в горшках станет украшением кухни и дополнит меню наборов витаминов и полезных веществ.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/household/garden/1841412-zelen-na-podokonnike-cto-i-kak-mozno-vyrastit/

17 продуктов, которые можно выращивать в помещении

3692 акции

Теперь это сад на подоконнике.

Нет ничего лучше, чем собирать свежий салат, горошек и редис с подоконника посреди зимы. Да, вы не ослышались, ваш подоконник.

Все мы знаем, что можно вырастить горшок петрушки на кухонном окне. Но зачем останавливаться на достигнутом?

Хотите верьте, хотите нет, но есть много овощей, которые вы можете вырастить на этом крошечном выступе на каждом окне в вашем доме.

Независимо от того, являетесь ли вы жильцом квартиры, мечтающим о саду, или тем, кто хочет максимально увеличить пространство для выращивания, небольшой сад на подоконнике — отличная идея для всех.

А почему бы тебе не выращивать овощи на подоконнике?

• Это легко сделать.
• Зеленые растения очищают воздух.
• Выращивание растений в помещении украсит ваш дом пышной зеленью.
• Вы могли бы есть свежие салаты в январе.
• И если вы не 12-летний ребенок, который ненавидит овощи, выращивать их прямо у себя дома, рядом с кухней, имеет смысл.

Давайте кратко рассмотрим, что вам понадобится для подготовки вашего мини-сада.

Light

Светодиодные ленты для выращивания растений идеально подходят для окон.

Окно, выходящее на южную сторону, — ваш лучший вариант при выборе подоконника, а окно, выходящее на запад, следует сразу за ним. Если вы планируете выращивать растения зимой, важно убедиться, что они получают как можно больше солнечного света.

Возможно, вы захотите приобрести светодиодную ленту для выращивания растений, которая дополнит потребность вашего растения в солнечном свете в темные месяцы года. Это особенно удобно, потому что вы можете использовать полоски 3M Command, чтобы прикрепить их к верхней части оконной рамы над растениями. Затем, когда погода снова потеплеет и вы откроете окна, легко снимите лампы для выращивания, не повредив окна.

У меня есть этот сверток, и я использовал стяжки, чтобы привязать стержни к кашпо. Они легкие и простые в использовании. В настоящее время я настроил их для запуска рассады.

Если вы хотите, чтобы у вас закружилась голова, ознакомьтесь с этим подробным обзором светодиодных ламп для выращивания растений и разберитесь во всей сумасшедшей шумихе, которую производители бросают вам. К концу у вас будет лучшее представление о том, что искать в свете для выращивания.

Сохранение тепла

Большую часть года вы можете поставить свои растения прямо к окну, и они будут в порядке. В зимние месяцы нежные растения могут не так хорошо расти, прижатые к холодному оконному стеклу. Однако, если у вас есть окна с двойным остеклением, это не должно быть проблемой.

Хороший способ сделать подоконник поджаристым — закрыть все места, через которые может проникать холодный воздух. Утепление — это, конечно, хороший вариант, но вы также можете сделать его проще и использовать все, что есть под рукой.

Я вязальщица и прядильщица, поэтому у меня много шерсти. Осенью я буду использовать нож для масла, чтобы засунуть комки шерсти в щели, куда просачивается холодный воздух. Вы можете разрезать старую футболку или использовать полифилл, что вам больше подходит.

Контейнеры

Выбирая контейнеры, вы должны быть уверены, что выбрали что-то с дном, которое может полностью поместиться на подоконнике, практически не выступая. Никто не любит вычищать почву из ковра.

В зависимости от того, что вы решите выращивать, лучше всего выращивать каждое растение в отдельном горшке или выращивать несколько растений в небольшом ящике на окне.

Вы даже можете поставить на подоконник небольшой лоток с галькой для контейнеров. Добавление воды в лоток поможет обеспечить растениям влажность, необходимую для их роста.

Хороший дренаж очень важен, так как ваши овощи в основном станут комнатными растениями. Убедитесь, что в любом контейнере, который вы выберете, есть дренажные отверстия на дне, чтобы корни не сидели в сырой почве.

Если у вас есть домашние животные или маленькие дети, вы можете закрепить горшки на окне, прикрепив к окну полоску ткани или широкую ленту. Расположите его так, чтобы он проходил вдоль самой верхней части контейнеров, и любопытным существам будет намного сложнее сдвинуть ваш сад с места.

Да, я говорю о вашей кошке, которая любит сбивать вашу кофейную кружку со стойки.

«Нет, серьезно, я полностью помогаю. Я согреваю твои растения.

Почва

Поскольку ваши растения не будут получать питательные вещества из почвы снаружи, вам нужно будет дать им все необходимое для роста.

Начните с качественной, хорошо дренирующей почвенной смеси. Затем вы можете смешать органическое удобрение и немного компоста.

По мере того, как ваши овощи растут и поглощают питательные вещества из почвы, не забывайте регулярно вносить удобрения.

Опыление

Важно учитывать, являются ли овощи, которые вы решили выращивать, самоопыляющимися. Все в нашем списке; однако вам все равно придется помогать природе.

Большинству самоопыляющихся растений по-прежнему помогают ветер и дождь, перемещающие их, и, таким образом, они перемещаются достаточно для опыления. Чтобы получить лучший урожай, я бы посоветовал вам протянуть руку помощи вашим комнатным растениям, аккуратно «пощекотав» цветы старой зубной щеткой или чистой кисточкой для рисования.

Цветам помидоров нужна небольшая помощь.

Теперь, когда у вас есть готовый участок мини-сада, мы, вероятно, должны выбрать что-нибудь для выращивания. К счастью для вас, есть из чего выбирать.

Что можно выращивать на подоконнике?

1.

Травы Кулинарные травы – отличный выбор для сада на подоконнике.

Это самое очевидное, но его стоит повторить. Свежие травы в нескольких шагах от плиты — блестящая идея. Кулинарные травы всегда отличный выбор — чаще всего используются тимьян, розмарин, орегано и петрушка.

Но вам также следует подумать о выращивании таких трав, как лаванда, мята и мелисса. Только подумайте о чудесном чае, который вы можете приготовить.

2. Ростки

Наверное, проще всего вырастить на подоконнике.

Проростки прекрасны, потому что для их выращивания не нужна почва. На самом деле, у нас есть все, что вам нужно знать, чтобы вырастить эти вкусные маленькие закуски у себя на подоконнике или прилавке.

Если вы собираетесь попробовать проростки, обязательно купите семена, специально обработанные для проращивания. Многие семена овощных культур, предназначенные для огорода, опрыскивают инокулянтами или другими химикатами.

3. Побеги гороха

Легко понять, почему эта модная микрозелень так популярна – весенний хруст в каждом кусочке.

Забудьте о расточительных ценах на еду вне дома и держите эту популярную микрозелень у себя дома. Так же, как ростки, вы можете выращивать побеги гороха прямо на подоконнике. Их можно выращивать даже без почвы. Нарежьте и ешьте их, как вам нравится.

4. Кале

Если вы любите капусту, попробуйте выращивать ее и на подоконнике. Капусту

легко выращивать на подоконнике, особенно если вы соберете ее еще маленькой и нежной. Или выберите один из множества карликовых сортов, например, Dwarf Blue. Возьмите несколько листьев для утреннего смузи или приготовьте порцию хрустящих чипсов из капусты размером с закуску.

5. Маленькая свекла

Небольшая свекла является одним из нескольких корнеплодов, которые вы можете выращивать.

Выращивать корнеплоды на подоконнике немного сложнее, так как вы используете более короткие контейнеры. Но это не значит, что вы не можете насладиться крошечной, нежной свеклой. Просто потяните их, пока они не стали слишком большими. И используйте вкусную зелень в салатах или готовьте, как любую другую горькую зелень.

6. Редис

Эти хрустящие овощи идеально подходят для сада на подоконнике.

Редис — идеальный корнеплод для выращивания на подоконнике. Им не нужно расти в глубокой почве, и большинству сортов редиса требуется около месяца, чтобы вырасти. Как только одна партия будет готова, высаживайте на ее место вторую. Вот несколько советов о том, как лучше всего выращивать редис — внутри или снаружи.

7. Съедобные цветы

Настурции — одни из лучших съедобных цветов для выращивания. Почему бы не вырастить их внутри?

Съедобные цветы также достойны внимания, поскольку они выполняют двойную функцию — их можно есть, и они украшают ваш дом. На ум приходят настурции, миниатюрные розы или даже ромашки.

8. Салат

Свежий салат посреди зимы? Вы держите пари.

Другой очевидный выбор — салат. Выращивайте срезочные и многолетние сорта, чтобы превратить свой подоконник в постоянный салат-бар. Вам никогда не придется беспокоиться о салате, который стал горьким из-за слишком высокой температуры. Стоит попробовать Red Sails, Lollo Rossa и Bronze Beauty.

Вот наше пошаговое руководство по выращиванию салата-латука.

9. Шпинат

Не останавливайтесь на салате, вам тоже нужен шпинат.

Если вы собираетесь выращивать салат, вам также следует вырастить немного шпината. Эта замечательная листовая зелень богата железом и всевозможными витаминами. Добавьте его в салаты или отрежьте несколько листьев для жарки или украшения домашней пиццы.

10. Компактные помидоры черри

Помидоры? Внутри? Почему нет?

Хотя вы можете выращивать помидоры в помещении, для их созревания, скорее всего, потребуется дополнительный свет от лампы для выращивания. Но все же неплохая идея оставить пару помидоров черри в помещении. Вы можете легко клонировать их, чтобы выращивать снаружи. А если вы добавите подсветку для выращивания, у вас будет идеальная заправка для салата круглый год. Крошечный Тим, удачно названный, — отличный помидор для выращивания внутри.

11. Острый перец

Если вы любите острое, вам будет приятно узнать, что острый перец можно выращивать на подоконнике.

Если вы любите готовить острую пищу, вам обязательно нужно вырастить парочку острых перцев в вашем доме. В наши дни существует так много этих забавных маленьких перцев, которые идеально подходят для выращивания в контейнерах. Выберите один из нескольких небольших сортов — классический халапеньо, шишито и черный жемчуг.

12. Зеленый лук/зеленый лук

Вы даже можете схитрить и вырастить его из кухонных отходов.

Этот закусочный лук — идеальное дополнение к солнечному окну. В то время как большинству луковиц требуется довольно много места для роста, вы можете легко выращивать зеленый лук на подоконнике для приготовления пищи. Вы можете отрезать зеленые кончики по мере необходимости. Свежее от этого не бывает.

13. Морковь

Подойдут короткие сорта моркови.

Морковь? Да, даже морковь. Конечно, вы захотите выбрать более короткий вариант, чтобы приспособить типы контейнеров, которые поместятся на вашем окне. Несколько хороших сортов, которые стоит попробовать: Little Finger, Nantes Half Long и Danvers 126.

Ветви прекрасно смотрятся на солнечном окне, пока растут. Но не забудьте съесть ботву моркови, как только соберете ее.

14. Чеснок

Этот чеснок сам по себе выглядит таким серьезным. Быстрее, дай ему друзей-овощей.

Выращивать чеснок на подоконнике? Вы держите пари. Даже если вы хотите пересадить его в свой сад, вы всегда можете завести его внутри. Держите свою кладовую полной этого восхитительного кулинарного героя и одновременно не позволяйте вампирам проникнуть в ваш дом.

15. Имбирь

Если вы не живете в более теплом климате, выращивайте имбирь в помещении.

Хотите верьте, хотите нет, но вы даже можете вырастить корень имбиря в контейнере на своем окне. Поскольку имбирь естественным образом растет в тропическом климате, большинству из нас сложно выращивать его на открытом воздухе. Тем не менее, это будет хорошо внутри, где вы можете управлять погодой. У Элизабет есть все, что вам нужно знать, чтобы начать.

16. Фасоль

Мне нравится идея окна, занятого этой зеленью.

Хотя вы можете выращивать только одно растение в контейнере, вы все равно можете выращивать бобы на своем подоконнике. Кустовые сорта лучше подходят для выращивания таким способом. Однако, если вы хотите добавить интересное оформление окон, вы можете вырастить вьющиеся бобы и натренировать их вокруг своих окон.

17. Горох

Не забывайте, вы сможете насладиться цветами гороха, если будете выращивать горох на своем окне.

Горох также может быть отличным овощем на подоконнике. И вы можете довести это до крайности, пропустив несколько нитей шпагата из контейнера в верхнюю часть оконной рамы. Пусть горох займет все окно, и вы станете красивой и вкусной зеленью в вашем доме.

Какой список! Со всеми этими замечательными и вкусными вариантами у вас больше никогда не будет пустого подоконника в вашем доме. Только представьте, сколько питательных дополнительных продуктов можно вырастить на крошечном участке земли. Берите лопату и несколько пакетов с семенами и вперед.

3692 акции

Лучшие овощи для выращивания на подоконнике

Возможно, вы застряли в помещении, но вы все равно можете выращивать овощи и травы.

Вдохните немного природы и разнообразьте свои блюда свежими ингредиентами.

От молодой свеклы до съедобных цветов, есть целый ряд удивительных овощей, которые вы можете выращивать на своем подоконнике.

Кресс-салат

Этот острый перец — один из самых простых овощей, которые можно выращивать на подоконнике, и он идеально подходит для добавления в салат или бутерброд во время обеда.

Кресс-салат обыкновенный или кресс-салат вьющийся ( Lepidium sativum ) выращивать проще всего.

Для выращивания кресс-салата даже не нужен компост, так как его можно выращивать на влажной ткани или вате. Застелите лоток или контейнер влажной тканью/ватой, посыпьте семенами и вдавите их. 

Поставьте лоток на подоконник с большим количеством солнечного света и осторожно поливайте ежедневно. Не давайте бумаге высохнуть, иначе корни погибнут.

Вы должны начать видеть побеги в течение недели, и вы можете собрать их, используя ножницы, чтобы срезать побеги, когда они достигнут высоты 3–5 см.

Верхний совет 

Предпочитаете кресс-салат с более сильным вкусом? Попробуйте выращивать в компосте более крупные и питательные растения с более сильным вкусом.

Выполните тот же процесс и покройте семена тонким слоем компоста, как только вы их разбросаете. Собирайте урожай, когда они достигнут высоты 12–15 см.

Кресс, Моника Грабко/Unsplash

Побеги гороха

Восхитительные во фритюре и салатах, эти маленькие парни — настоящая жемчужина в мире садоводства на подоконнике. Вы можете вырастить их, используя цельный сушеный горох, который вы найдете в супермаркете или местном магазине.

Чтобы активировать сушеный горошек и получить наилучшие результаты, вам нужно замочить его на ночь в воде.

На следующий день слейте воду с гороха и посыпьте его в контейнер, выложенный слоем компоста (толщиной около 3 см) и покройте слоем компоста толщиной 1 см.

Поставьте контейнер на солнечный подоконник, и через несколько дней они начнут прорастать.

Примерно через шесть дней побеги станут достаточно большими, чтобы их можно было срезать и наслаждаться ими. Будьте осторожны, чтобы они не выросли слишком большими, иначе они станут горькими на вкус.

Верхний совет 

Побеги гороха снова отрастают во второй раз после того, как вы их срежете, поэтому держите их на подоконнике для постоянной зелени.

Травы, великолепные травы 

Богатые витаминами травы могут украсить любое блюдо и оживить простую тарелку макарон или риса. Их очень легко выращивать на подоконнике и они требуют минимального ухода.

Базилик, петрушка и мята — отличный выбор, который легко выращивать. Просто возьмите горшок или контейнер с отверстиями на дне, чтобы лишняя вода могла стекать.

Наполните горшок компостом и разбросайте семена на расстоянии около 3 см друг от друга. Покройте их тонким слоем компоста (толщиной около 0,5 см).

Поставьте горшок на солнечный подоконник. Поливайте через день, чтобы семена оставались влажными, и в течение недели вы должны начать видеть, как растут ваши молодые травы.

Вы можете начать собирать листья, когда у растений будет около шести листьев, но не срывайте их все сразу, чтобы растения продолжали расти.

Ростки базилика, Эллен Макхейл © RBG Kew Василий/Unsplash Петрушка на подоконнике, Pintando La Lu/Unsplash

Kale

Kale – это то, что стоит попробовать, если у вас есть сад, балкон или подоконник, так как оно хорошо растет на открытом воздухе в горшках.

Создавайте собственные вкусные салаты. Капустная капуста будет продолжать давать, поскольку вы можете срезать ее, и она снова отрастет, давая вам постоянный запас.

Сбор молодых листьев предотвращает созревание растений, что означает, что вы можете получить несколько урожаев маленьких листьев в течение длительного периода времени.

Для этого можно использовать семена капусты любого типа. Насыпьте тонким слоем на лоток с компостом глубиной около 5 см и засыпьте 1 см компоста. Собирайте урожай, как только листья станут около 7 см.

Верхний совет 

Если вам нужны растения немного большего размера, вы можете выкопать несколько саженцев и пересадить их в отдельные горшки. Это дает им больше возможностей для роста до больших размеров.

Кале, Эллен Макхейл © RBG Kew

Свекла

Вы можете выращивать свеклу в горшках, чтобы получить урожай нежных молодых корнеплодов.

Посейте семена на расстоянии около 5 см друг от друга в компост на глубину около 15 см. Покройте семена слоем компоста толщиной 3 см.

Это кустовые семена, что означает, что из одного семени может вырасти несколько растений, но при прореживании растений свекла получится крупнее.

Как только растения вырастут до 3 см, удалите все растения, кроме одного (так, чтобы осталось по одному растению на семя).

Дайте растениям вырасти до 5 см и приступайте к сбору урожая.

Верхний наконечник

Не выбрасывайте листья редьки. Они съедобны и имеют восхитительный вкус, похожий на мангольд.

Свекла © RBG Kew

Съедобные цветы

Зеленый лук – универсальный продукт. Вы можете нарезать стебли в салат, но вы также можете добавить цветы в блюда для лукового вкуса.

Семена тонким слоем посыпьте землей и хорошо полейте.

Когда они вырастут примерно до 10 см, можно начинать сбор урожая. Используйте ножницы, чтобы отрезать лук у основания растений, чтобы стимулировать новый рост.

Если у вас есть балкон или сад, попробуйте выращивать зеленый лук снаружи, чтобы привлечь пчел. Такие виды, как шмели и медоносные пчелы, любят собирать нектар с пурпурных цветов.

Календула — еще один съедобный цветок , который украсит ваш подоконник желтыми цветами. Хорошо известные благодаря использованию в уходе за кожей, цветы придают остроту салатам.

Посадите их на расстоянии 5 см друг от друга на 10 см почвы и засыпьте 2 см компоста.

Главный совет 

Съедобные цветы лучше собирать непосредственно перед тем, как вы собираетесь их съесть, чтобы они оставались твердыми и ароматными, или вы можете хранить их в холодильнике в пластиковом пакете.

У большинства съедобных цветов в основном съедобны только лепестки. Вы всегда должны проверять, если не уверены.

Календула © RBG Кью Зеленый лук, Жанна Бланш/Unsplash

Редька

Сделайте ваши салаты хрустящими с помощью красочной редьки.

Очень легкий и быстрорастущий редис готов к уборке примерно через четыре недели после посева.

Посев семян на расстоянии 5 см друг от друга на 10 см компоста. Посыпьте компостом более 1 см, чтобы покрыть их.

Поддерживайте почву во влажном состоянии, и примерно через четыре недели у вас будет вкусная розовая редька, которую можно выдергивать и наслаждаться.

Редька, Маркус Списке/Unsplash

Поделитесь своими фотографиями 

Мы хотели бы посмотреть, какие растения растут у вас на подоконниках.