Можжевельник дикий: Официальный сайт Natura Siberica

Содержание

Можжевельник — Алтайский биосферный заповедник

«Ярким солнцем в лесу пламенеет костёр,
И, сжимаясь, трещит можжевельник;
Точно пьяных гигантов столпившийся хор,
Раскрасневшись, шатается ельник.
Я и думать забыл про холодную ночь, —
До костей и до сердца прогрело;
Что смущало, колеблясь, умчалося прочь,
Будто искры в дыму, улетело.
Пусть на зорьке, всё ниже спускаясь, дымок
Над золою замрёт сиротливо;
Долго-долго, до поздней поры огонёк
Будет теплиться скупо, лениво.
И лениво и скупо мерцающий день
Ничего не укажет в тумане;
У холодной золы изогнувшийся пень
Прочернеет один на поляне.
Но нахмурится ночь – разгорится костёр,
И, виясь, затрещит можжевельник,
И, как пьяных гигантов столпившийся хор,
Покраснев, зашатается ельник».
Афанасий Фет

Можжевельник казацкий.

Фото И. Золотухина.

Наверняка многие слышали, что можжевельник называют младшим братом вечно скорбящего кипариса. И не только потому, что отдельные деревца можжевельника похожи на южного островерхого гиганта, а потому, что состоит с ним в настоящем родстве – относятся к одному семейству – кипарисовых. В особом представлении можжевельник не нуждается, так как распространены можжевельники в природе достаточно широко.

Можжевельник (лат. Juniperus) – род вечнозелёных хвойных растений семейства Кипарисовые (лат. Cupressaceae), порядка Сосновые (лат. Pinales). Это небольшие вечнозеленые хвойные деревья, высотой до 10-12 м, реже до 20 — 30 м или кустарники, иногда стелющиеся. Кора у молодых растений красноватого оттенка, с возрастом становится темно-бурой. Кроны раскидистые, густые, яйцевидной, пирамидальной или неправильной формы. Побеги ветвистые и гибкие. Для рода характерно наличие игловидных листьев длиной до 2 см, сизовато-зеленого цвета. У взрослых особей разных видов листья могут быть или игловидными, или чешуйчатыми.

Игловидные листья колючие, линейно-ланцетные, отстоящие. Молодые игловидные листья можжевельников сохраняются на растении до 8-10 лет. Позже они сменяются более короткими, но такими же игловидными листьями. Чешуйчатые листья мелкие, прижатые к побегам, попарно супротивные или, реже, в трехчленных мутовках. Большинство можжевельников двудомные, но встречаются и однодомные виды. Самой отличительной чертой всех можжевельников, выделяющей их из общей массы хвойных, являются их шишки. У всех прочих представителей хвойных шишки состоят из жестких, одеревеневших чешуй, прикрывающих семена, в то время как у можжевельника эти чешуи становятся мясистыми и срастаются, образуя сочную, похожую на ягоду, шишку. Их часто так и называют – шишкоягода. Шишки можжевельников созревают либо в первый год, либо на второй или даже на третий год после опыления. Уже к концу первого года шишки достигают своих окончательных размеров, но все еще остаются зелеными. К концу лета второго года они становятся мягкими, сине-черными или темно-бордовыми с сизоватым восковым налетом.

Кстати, они вполне съедобны (в разумных количествах!) и довольно вкусны. В зависимости от вида можжевельника в шишке может быть от 1 до 12 семян. Созревание семян заканчивается к осени второго года. Зрелые семена коричневые, твердые, легко отделяющиеся от смолистой мякоти шишки.

Можжевельники светолюбивы, засухоустойчивые, морозостойкие и нетребовательные к почвенным условиям растения. Успешно растут на малоплодородных почвах, поэтому встречаются высоко в горах (до 4000 м над ур. м.), на болотистых почвах средней полосы, среди полярных снегов в арктической зоне. У можжевельников мощная корневая система, которая растет быстрее кроны и ствола – она широко и глубоко внедряется в грунт, снабжая растение влагой и питательными веществами даже в том случае, если те присутствуют в субстрате в незначительном количестве. Растут можжевельники чрезвычайно медленно, даже при благоприятных условиях. Эти растения можно отнести к долгожителям, они могут прожить до 600 лет, но, в горах нередко можно встретить экземпляры в возрасте 800 — 1000 лет.

Несмотря на то, что некоторые из этих почтенных старцев имеют невзрачный вид (у них уродливо перекрученные стволы с искривленными ветвями), они успешно образуют шишкоягоды и дают всхожие доброкачественные семена.

Распространены можжевельники в Северном полушарии от Арктики до субтропических горных районов, за исключением можжевельника восточно-африканского (лат. Juniperus procera), распространённого в Африке до 18° южной широты. Большинство видов имеет небольшие ареалы, приуроченные к определённым горным странам или горным системам, и замещаются за пределами их другими, хотя и близкими, но хорошо различимыми видами. Древовидные можжевельники образуют светлые леса, являющиеся характерным типом растительности в Средиземноморье, Передней и Центральной Азии и в засушливых областях юга Северной Америки и Мексики. На территории бывшего СССР можжевельники широко распространены в равнинных частях лесной зоны и лесотундры нашей страны, в особенности в горных районах Крыма, Кавказа, Средней Азии и Дальнего Востока.

Можжевельник ложноказацкий. Фото Е. Королёва.

О происхождении русского названия растения «можжевельник» среди исследователей нет единого мнения. Чаще всего его связывают со словами «меж ельник», так как растение часто встречается в хвойных лесах, «мозг» – из-за крепкой ядреной древесины, и старорусским словом «можжа» – узел. Существует множество других версий появления этого слова, но согласно наиболее распространённой этимологии, можжевельник восходит к праславянскому *moždževelь, которое, в свою очередь, восходит к праиндоевропейскому корню *mezg- «плести, вязать». В других славянских языках название можжевельника восходит к праславянскому *(j)alovьсь (ср. укр. яліве́ць, белор. ядловец, чеш. jalovес, польск. jаłоwiес, в.-луж. jаłоrс), родственному, по одной версии, слову я́ловый «бесплодный», а по другой, др.-греч. ἐλάτη «ель» и арм. ełevin «кедр». Латинское название можжевельника «juniperus», а именно его Карл Линней сохранил в качестве названия рода, по одной из версий, происходит от *joini-parus «дающий ветви, пригодные для плетения», по другим данным – от кельтского слова Jeneprus – колючий, из-за колючих листьев некоторых видов.

Немало у растения народных названий: верес, вересник, можжа, можжуха, тетеревиный куст, яловец, бружжевельник. Тюркское название можжевельника – арча, алтайские народности называют его — артыш. Ну, а геологи называют это вечнозелёное растение рудознатцем. Ведь это можжевельник помог обнаружить новые месторождения угля в Подмосковном угольном бассейне. В поисках их геологи исходили из того, что большие заросли можжевельника обычно образуются вблизи угольных пластов. При этом дополнительную информацию о подземных кладовых дают форма ствола и кроны, цвет хвои и другие особенности растения.

История можжевельника исчисляется тысячелетиями. Еще в знаменитом древнегреческом мифе, повествующем об аргонавтах, есть упоминание об этом растении. Именно с его помощью Медея усыпила чудовищную змею, защищавшую золотое руно. Своя легенда о можжевельнике есть у некоторых русскоязычных народов, а связывают её с ночью на Ивана Купалу. В легенде упоминается некое существо Вересуха, которая представляется в легенде как красивая девушка.

Считается, что её дом располагается под Вересом (можжевельником) и в ночь на Ивана Купалу она выходит из своего дома в виде красивой, статной девушки в белой сорочке и заманивает своей красотою молодых парней, а те, после страстных объятий с ней, сходили сума и пропадали. Большое количество суеверий о можжевельнике связаны с цифрой три, так как в ягодах растения три косточки, сама хвоя собрана по три, чешуек в женских колосках тоже три. В этом наши предки усматривали связь с православной Троицей, и все это заставляло жителей наделять растение сверхъестественными свойствами. Повсеместно можжевельник считался очистительным средством, изгоняющим нечистую силу. Люди так сильно верили в охраняющие свойства можжевельника, что вслед уходящим врагам дымили его зажженными ветками, надеясь на то, что неприятель больше никогда не придет. А чтобы защитить скот от болезней и порчи, выгоняли животных на пастбище с можжевеловыми побегами. Такие очищающие окуривания можжевельником описывали еще древнегреческий историк Геродот и римский писатель и ученый Плиний Старший.

В Армении и Британии можжевельникам приписывали волшебные свойства – считалось, что их запах не переносят ведьмы, и, нося с собой амулет из этого растения, можно спокойно проходить сквозь толпы злобных существ, не боясь их преследования. Это чудесное растение, по древним поверьям, спасает от удара молнии, поэтому веточки можжевельника обязательно должны быть в доме. И, помимо этого, ему приписывалась способность возвращать молодость и защищать от ядовитых змей. Убежденность в последнем имеет глубокие корни, т. к. еще жители Древней Греции и Рима применяли можжевельник с этой целью. Кстати, на Руси для этого также носили на теле семена можжевельника. У многих племен можжевельник до сих пор считается священным и используется для очищения человека и дома от нечистых духов. До сих пор можжевельник обязательно присутствует практически во всех обрядах алтайцев. Они верят в его особую очистительную силу. Это самое священное и почитаемое растение, бережно хранящееся в каждой алтайской семье. Для некоторых из алтайских родов можжевельник является тотемным растением.

Можжевельник сибирский на кордоне Байгазан. Фото М. Сахневич.

В качестве лекарственного растения можжевельник впервые применили в Древнем Египте,

затем в Древней Греции и Риме. Можжевельники, как все хвойные, выделяют фитонциды, губительные для различной болезнетворной микрофлоры. При растирании в руках хвоя издает резкий смолистый запах. Убеждение в антибактериальных свойствах можжевельника, обусловило его широкое использование в бытовой санитарии: ветками можжевельника окуривались дома, хлева при любой инфекции. Североамериканские индейцы, учитывая дезинфицирующие свойства можжевельника, применяли оригинальный способ излечения больных туберкулезом – этих больных надолго помещали в можжевеловые заросли и не позволяли выходить оттуда до полного излечения. Издавна можжевельник применяется и в русской народной медицине. В России первое печатное сообщение о лечебных свойствах можжевельника появилось в 1772 г. в журнале «Экономический магазин».

Впоследствии можжевельники были официально включены в Государственную фармакопею. Сейчас о способах применения можжевельника при разных заболеваниях можно прочитать во многих книгах, посвященных использованию полезных дикорастущих растений нашей страны. Конечно, древние народы использовали целительную силу можжевельника, опираясь исключительно на экспериментальные данные и интуицию, а вот мы уже знаем, что свойства можжевельника объясняются наличием в хвое и шишечках большого количества эфирного масла, состав которого уникален.

Очень полезна хвоя можжевельника, она богата аскорбиновой кислотой, различными фитонцидами и алкалоидами, но более широко применяются в оздоровительных целях шишкоягоды, которые содержат большое количество лекарственных веществ: смолистые вещества, сахара (до 40 %, преимущественно фруктозу и глюкозу), эфирные масла, органические кислоты (яблочную, муравьиную, уксусную), воск, витамин С, минеральные соли, фитонциды. Именно из шишкоягод изготовляли лекарственные средства, и до сих пор к их услугам прибегают при многих заболеваниях. Современная медицина рекомендует принимать шишкоягоды можжевельника как мочегонное, дезинфицирующее, отхаркивающее средство. Также указывается на общеукрепляющее, противовоспалительное, жаропонижающее, болеутоляющее, тонизирующее, стимулирующее пищеварение, желчегонное свойства этого растения. Сегодня уже точно установлено благотворное влияние можжевельника при заболеваниях обмена веществ, желудочно-кишечного тракта, астме. Кстати, зная удивительные исцеляющие свойства растения, на Руси в XVII веке была установлена «ягодная повинность». Из многих регионов ягоды можжевельника свозили в Москву, где из него изготавливали можжевеловое масло и спирт. Из спирта готовили специфическую водку «апоплектику», которая считалась средством от всех болезней. В те времена так же из можжевельника готовился алкогольный напиток «можжевеловое сусло» используемый царями во время постов.

В настоящее время из шишкоягод, благодаря высокому содержанию сахаров, делают сиропы, вино, гонят водку, коньяк, пиво и знаменитый английский джин. Очень ценится можжевеловое эфирное масло, которое содержится не только в шишках можжевельников, но также в их хвое и молодых побегах. Используется оно главным образом при лечении ран и как болеутоляющее средство для втираний при ревматизме. Некоторые компоненты эфирных масел можжевельников обладают ценными парфюмерными свойствами. Так, из эфирного масла можжевельника туркестанского получают вещество с тонким запахом, напоминающим аромат роз. Кроме этого, шишкоягоды можжевельника до сих пор являются необходимой пряностью для приготовления рыбных и мясных блюд – она придает им неповторимый аромат и привкус. Обширные площади, занятые в нашей стране можжевельниками, позволяют удовлетворять потребности этих производств. С древних времен люди используют можжевельник не только в медицине и кулинарии. В сельской местности, например, до сих пор побеги используют как своеобразную добавку к банным веникам и для «запаривания» (обеззараживания) кадушек и других деревянных ёмкостей для хранения фруктов, овощей и грибов.

Из коры ствола и ветвей некоторых можжевельников добывают смолу, известную под названием «немецкого сандарака», используемого для получения белого лака. Так как кора, а также хвоя, молодые побеги и шишки можжевельников содержат большое количество танинов, то они могут быть использованы для дубления кож. Наши предки использовали даже корни можжевельника – они шли на выделку особой корабельной дратвы, или «вересовых нитей». При постройке шхун, кочей, корбасов сосновые доски сшивали именно такими вересовыми нитями как кожу дратвой. Сравнительно давно начали использовать и древесину можжевельника. Примерно около 600-от лет назад учили грамоте именно по можжевеловым дощечкам, на которых были прописаны все буквы алфавита, однако спустя некоторое время грамоту стали постигать при помощи карандашей, которые были одеты в «можжевеловую рубашку». Популярность древесина можжевельника не утратила и в наше время. Древесина можжевельников ароматная, имеет красивую, красноватую, иногда полосатую и волнистую текстуру, несколько темнее ели и сосны. Она тяжелая, большой плотности (превышает плотность кедра в 1,5 раза), однородная, гибкая, нетвердая, удобная для резьбы. Не набухает при намокании и почти не уменьшается в объеме при высыхании. Эти качества в сочетании с приятным запахом ставят ее в выигрышное положение по сравнению с другими породами при изготовлении бус, брошек, наборных браслетов, гребенок и шпилек для волос, подставок для чайника (при нагревании древесина дает приятный смолистый запах).

Кстати, запах можжевельника очень стойкий, даже пролежавшие тысячелетия под землей изделия из можжевельника сохраняют свой характерный запах. Из древесины можжевельника изготовляют мелкие токарные изделия, посуду, фанеру для украшения мебели. Она очень длительное время не разрушается микроорганизмами. По этой причине можжевельники называют «негной-деревом». «Отец» ботаники Феофраст и историк Павсаний сообщали об использовании древесины можжевельника для изготовления статуй, постройки кораблей и домов. В некоторых местах нашей страны можно обнаружить хорошо сохранившиеся мосты из стволов можжевельника, построенные много лет назад. Однако в настоящее время уже нельзя говорить о серьезном значении древесины можжевельников в хозяйстве планеты. Можжевеловых лесов на земном шаре осталось так мало, что вырубать их – преступление. Чрезвычайно важна почвозащитная роль можжевельников. Мощная корневая система не только способствует снабжению можжевельника водой и минеральными солями, но и прочно удерживает растение в субстрате, предотвращает водную и ветровую эрозию почв на открытых склонах и откосах. Установлено, что на крутых склонах гор, где можжевельники произрастают одиночно или небольшими группами, с 1 га в течение года смывается около 5 тыс. м3 почвы, тогда как в густых можжевеловых зарослях эрозии почвы почти не наблюдается. Можжевеловые леса и редколесья непрерывно выделяют огромное количество эфирных масел, испаряющихся из листьев. Воздух над такими лесами полностью очищается от микробов. Особенно интенсивно испарение в жаркую погоду, причем эфирных масел испаряется столько, что 1 га можжевелового леса хватило бы для очистки воздуха большого города. Однако сами можжевельники сильно страдают от дыма и копоти, и это ограничивает их применение в зеленом строительстве промышленных центров. Наиболее стоек в этом отношении можжевельник обыкновенный. Шишки можжевельников – постоянный и любимый корм обитателей можжевеловых редколесий, особенно в голодное зимнее время. Снаружи семена покрыты твердой, очень плотной коричневатой оболочкой, которая не растворяется под действием пищеварительных соков животных. Поэтому, пройдя через желудочно-кишечный тракт птиц, они не теряют всхожести. Птицы, с аппетитом поедающие сочные питательные шишки — основные распространители можжевельников. С этим связаны русские названия можжевельника – тетеревиная ягода, или тетеревиный куст. Можжевельники чрезвычайно популярны в ландшафтном дизайне благодаря огромному разнообразию их форм, размеров и цветов. Они относительно медленно растут, практически не требуют стрижки и неприхотливы к условиям произрастания. Они украсят любой участок, любой проект ландшафтного дизайна, так как одинаково прекрасно сочетаются не только со своими хвойными собратьями, но и лиственными кустарниками и цветами. Кроме того, можжевельники обладают одним незаменимым качеством – они являются вечнозелеными растениями, поэтому одинаково декоративны в любое время года.

Можжевельник сибирский на кордоне Байгазан. Фото М. Сахневич.

Надо отметить, что использование древесины можжевельников, интенсивный выпас скота, недостаточные меры охраны, медленные темпы роста, эрозия почв, снежные лавины и ряд других факторов привели к значительному сокращению их запасов. В настоящее время пять видов можжевельника занесены в Красную книгу России (можжевельник прибрежный, можжевельник высокий, можжевельник вонючий, можжевельник твёрдый, можжевельник Саржента). Некоторые виды можжевельников (можжевельник обыкновенный, можжевельник даурский, можжевельник многоплодный, можжевельник казацкий, можжевельник ложноказацкий) внесены в региональные Красные книги. Это отнюдь не означает, что другие виды можжевельников не нуждаются в заботливом отношении со стороны человека.

По информации базы данных The Plant List (2013), род Можжевельник насчитывает 75 видов. На Алтае род можжевельник представлен тремя видами – это можжевельник казацкий, можжевельник сибирский, или обыкновенный, и можжевельник ложноказацкий.

Можжевельник сибирский на кордоне Байгазан. Фото М. Сахневич.

Можжевельник сибирский является вариацией можжевельника обыкновенного. Это многолетний хвойный двудомный кустарник, высотой до 3 м, с серо-бурой корой и острожесткими шиловидными, серповидно-изогнутыми листьями. Его сизовато-черные шишкоягоды созревают только на второй год. В последние годы вариация можжевельника обыкновенного, имеющего форму приземистого кустарника с распластанными по почве ветвями, выделена в самостоятельный сибирский вид – можжевельник сибирский. Ареалы их несколько разобщены. Можжевельник обыкновенный в виде маленького деревца распространен в степной, всхолмленной части Западной Сибири, сибирский же вид характерен для ее горной части, растет по всему Горному Алтаю.

Можжевельник сибирский. Фото М. Сахневич.

Можжевельник казацкий – кустарник с распростертыми по почве или восходящими ветвями, покрытый буровато-серой растрескивающейся корой. Молодые ветви сильно разветвлены и плотно одеты мелкими, прижатыми к ним супротивно и накрест со следующей парой расположенных листьев. Вид казацкий принадлежит к группе чешуелистных можжевельников, названных так за особое расположение листьев, покрывающих ветви. Листья мелкие и острые, прижаты к стеблям, на 1/2—2/3 срослись с ними и плотно одевают стебель, как черепица крышу. Цветки малозаметные, двудомные. Мужские соцветия овальные, располагаются поодиночке на концах стеблей. Женские сидят на концах боковых, дугообразно-изогнутых веточек. Здесь же позднее появляются ягодообразные шаровидные шишки. В каждой шишке находится два-три, редко четыре семени, одетых общей оболочкой. Зрелые ягоды приобретают буровато-черный цвет с густым сизовато-синим налетом. Семена вызревают долго – в течение двух лет. Поэтому на одном кусте можно найти и однолетние, и двухлетние ягоды. Можжевельник казацкий содержит ядовитое эфирное сабиноловое масло, горький глюкозид, галловую кислоту, дубильные вещества, смолу, воск, витамины С. Растение сильно ядовито. На Алтае можжевельник казацкий растет в горных степных и полустепных районах, по каменистым склонам гор и береговым обрывам. Распространен он в суровых засушливых и холодных районах, где зимует без снежного покрова. Это обеспечило его высокую засухоустойчивость и зимостойкость, что важно при выращивании в северных районах. Можжевельник казацкий внесён в Красные книги 9 областей Российской Федерации.

Можжевельник ложноказацкий – сильно разветвленный и распластанный кустарник с плотно одетыми, расположенными накрест, парами листьев, черепитчато налегающих друг на друга. Как и у можжевельника казацкого, лист имеет форму иголки. Можжевельник ложноказацкий внесён в Красную книгу Красноярского края.

На территории Алтайского заповедника произрастают все виды можжевельников, произрастающие на Алтае. Обычным видом для территории Алтайского заповедника является можжевельник сибирский – он охватывает черневой, горно-таёжный, лесостепной, высокогорный пояса. Кроме северной Прителецкой части заповедника и лесостепи, где редок, он встречается во всех без исключения флористических районах. Высотные пределы распространения 500-2650 м над ур. м.

Можжевельник ложноказацкий в заповеднике встречается часто – он охватывает горно-таёжный (верхняя часть), высокогорный пояса. Произрастает в Т, Б, Ш, Ч, У, Д, Я флористических районах. Высотные пределы распространения 1500-2650 м над ур. м. Можжевельник казацкий в заповеднике является редким видом. В Причулышманской лесостепи он встречается чаще, чем на остальной территории. В заповеднике охватывает черневой, лесостепной, горно-таёжный, высокогорный (нижняя часть) пояса. Произрастает в Т, Б, Ш, У, Я, К флористических районах. Высотные пределы распространения 440-2200 м над ур. м.
В окрестностях кордона Байгазан можжевельник не произрастает, но в саду прижился небольшой кустик можжевельника сибирского, который подарили друзья. Со временем кустик разросся и превратился в роскошного колючего красавца. Куст можжевельника стал поистине украшением сада, а его размеры и исходящий от него приятный аромат не оставляет равнодушными гостей заповедного кордона.

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%BE%D0%B6%D0%B6%D0%B5%D0%B2%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B8%D0%BA
http://www.landshaft4u.ru/articles/mozhzhevelnik-v-dizajne-sada.html
https://lesnoy-dar.ru/derevya-i-kustarniki/mozhzhevelnik.html
http://www.floranimal.ru/families/5592.html
http://www.kostyor.ru/poetry/fet/?n=3
http://ozonit.ru/elr/mozhzhevelnik_obyknovennyj/mozhzhevelnik_obyknovennyj_istoriya.php
https://derevo-s.ru/drevesina/hvojnye/mozhzhevelnik
http://school-work.net/zagadki/pro-rasteniya/mozhzhevelnik.html
https://vdahl.ru/word/%D0%BC%D0%BE%D0%B6%D0%B6%D0%B5%D0%B2%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B8%D0%BA/
http://www.rhapsody.ru/poetry/479. html
http://www.vtourisme.com/altaj/priroda/flora/390-mozhzhevelnik-veresk
http://travelask.ru/articles/mozhzhevelnik-dostoinstva-i-polza-hvoynogo-rasteniya

Маска для объёма и блеска «Дикий можжевельник» Натура Сиберика

Почему органическая косметика?

Полки современных косметических магазинов пестрят всевозможными средствами, обещающими мгновенное омоложение и решение любых проблем с кожей. Однако на деле они разочаровывают, не принося нужного эффекта, а зачастую усугубляя проблемы. Все дело в том, что производители, стремясь к сверхприбыли, используют самые дешевые синтетические ингредиенты, получаемые из продуктов нефтехимии. Основной же бюджет составляет дорогостоящая реклама. Эти канцерогены день за днем попадают в организм, оказывая вредное воздействие на все системы и вызывая аллергию. Накапливаясь в органах, они могут спровоцировать рак и другие заболевания.

К сожалению, детская косметика – не исключение. Ее состав идентичен взрослой косметике. Единственное отличие – пометка «для детей», «с рождения» и .т.д., не имеющая под собой никаких оснований!

Самые опасные вещества, которых ни в коем случае не должно быть в составе вашей косметики: парабены (рarabens), минеральное масло (mineral oil), лауретсульфат натрия (sodium laureth sulfate / SLES), лаурилсульфат натрия (sodium lauryl sulfate / SLS), лаурилсульфат аммония (аmmonium lauryl sulfate / ALS), полиэтиленгликоль (polyethelyne glycol / polyoxyethelyne / PEG), диэтаноламин (diethanolamine / DEA), триэтаноламин (triethanolamine / TEA), формальдегид (formaldehyde), рetroleum (нефтепродукты), этилендиаминтетрауксусная кислота (EDTA), бутилокситолуол и бутилоксианизол (BHT-BHA), синтетические ароматизаторы (synthetic fragrance), синтетические красители (synthetic dye / FD&C / D&C).

Мы не нашли ни одного средства масс-маркета, не содержащего этих компонетов, включая детские!

Все больше женщин сегодня обращаются к органической косметике, желая поддерживать молодость и красоту без вреда для здоровья. Производители органической косметики, отказавшись от рекламы, имеют возможность использовать лучшие природные ингредиенты, такие как экстракты растений, масла, эфирные масла, гидролаты (цветочные воды). Клинически доказанная эффективность этих ингредиентов не идет ни в какое сравнение с синтетическими, а результат правильно подобранного средства порадует вас с первого применения.

Отдельное внимание стоит обратить на косметику с эфирными маслами, ведь это настоящий концентрат, в капле которого содержится вся мощь растения. Эфирные масла не только отлично работают сами, но и обладают уникальным свойством проводить остальные ингредиенты в глубинные слои кожи, оказывая непревзойденный омолаживающий и лечебный эффект. В нашем магазине такая косметика представлена – это средства для женщин, мужчин и детей Mi&ko. Также Mi&ko предлагает линейку бытовой НЕхимии.

Наш косметолог тщательно проверяет состав каждого средства, прежде чем мы предложим его покупателям, и вы можете быть уверенны в качестве всей продукции BioShopper.

Klatz зубная паста для мужчин дикий можжевельник brutal only 75мл

Страна-изготовитель: Россия

Отправить

Мы оповестим вас сразу, как только товар появится в наличии

Баллы начисляются за покупку определенных товаров.

С помощью бонусных баллов можно оплатить до 100% любой покупки на Randewoo.ru

1 балл = 1 рублю

Подробнее

100% гарантия подлинности
«>
От 2 пробников в подарок
Бесплатная доставка по России
Доставка в Москве от 3500 р. — бесплатно.
Доставка в регионы России от 5000 р. — бесплатно через постаматы PickPoint
Оплата при получении заказа

Расчет доставки

Заказ в 1 клик

Спасибо за заказ!

Мы свяжемся с вами по телефонудля оформления заказа

Klatz

Зубные пасты

ХИТ
Klatz
Зубные пасты
ХИТ
Klatz
Зубные пасты
ХИТ
Klatz
Зубные пасты
ХИТ
Klatz
Наборы
Klatz
Зубные пасты
Klatz
Зубные пасты
Klatz
Зубные пасты
ХИТ
Levissime
Антивозрастной уход
State Of Mind
Парфюмерная вода
-14%
Michael Kors
Парфюмерная вода
-14%
SHARY
Увлажнение / Питание
Lanvin
Парфюмерная вода
-14%
Acqua di Parma
Туалетная вода
-14%
MATRIX
Шампуни
Atkinsons
Туалетная вода
-14%
Franck Boclet
Духи
-14%
Dolce & Gabbana
Туалетная вода
-15%
Francesca dell`Oro
Парфюмерная вода
-14%
Label. m
Расчески и щетки
ХИТ
Acuvue
Плановой замены
-10%
Hugo Boss
Туалетная вода
-14%
MATRIX
Краски для волос
-25%
Paco Rabanne
Туалетная вода
-14%
Маска для всех типов волос Дикий можжевельник Natura Siberica
Маска для всех типов волос Дикий можжевельник Natura Siberica, 120 мл.
Натуральная сертифицированная маска для всех типов волос
Дикий можжевельник
Шикарный объем и сияющий блеск
Максимально высокое содержание органических экстрактов дикорастущих трав Сибири
Органический экстракт дикого сибирского можжевельника, масла горькой полыни и органическое масло мяты
Без силиконов, синтетических красителей, синтетических отдушек, минеральных масел, PEG, парабенов, гликолей
Создана на основе масла сибирского кедра
Серия сертифицированных Cosmos BDIH продуктов по уходу за волосами
Активная формула этой натуральной сертифицированной маски обеспечивает надежный уход за волосами.
В древней Руси вечнозеленому можжевельнику приписывали уникальные, даже мистические свойства, называя его «растением жизни». Органический экстракт дикого сибирского можжевельника способствует регенерации волос, стимулирует их рост, выравнивает структуру и облегчает расчесывание, придавая волосам удивительный блеск. Кроме того, экстракт можжевельника контролирует секрецию сальных желез, благодаря чему волосы не так быстро грязнятся, а прическа дольше сохраняет красивый объем.
Чистое масло горькой полыни предотвращает появление перхоти и способствует эффективному восстановлению здорового состояния кожи головы. Эффект усиливается органическим маслом мяты и органическим экстрактом крапивы, которые снимают раздражение кожи головы, восстанавливают обмен веществ и стимулируют рост красивых блестящих и пышных волос.
Масло сибирского кедра — уникальный природный источник полиненасыщенных кислот, витаминов Е и F, благодаря чему оно глубоко увлажняет и питает волосы. Таким образом, даже сама основа продуктов Natura Siberica способствует глубокому восстановлению волос, делая их сильными и здоровыми.
Уже после первого применения маски волосы приобретают здоровый притягательный блеск и удивительный объем.
Способ применения: нанесите маску на мокрые чистые волосы, оставьте на 3-5 минут, смойте водой.
Преимущества:
— Качество подтверждено немецким сертификатом натуральной и органической косметики BDIH Cosmos (www.bdih.de и www.cosmos-standard.org).
— Минимум 98% натуральных компонентов.
— Безопасная формула: без силиконов, синтетических красителей, синтетических отдушек, минеральных масел, PEG, парабенов, гликолей, SLS, SLES.
— Максимально высокое содержание органических экстрактов дикорастущих трав Сибири.
— Максимальная эффективность благодаря высокому содержанию натуральных активных компонентов.
— Уникальная основа, созданная из производного масла Сибирского кедра специально для Natura Siberica.
— Каждое средство обладает уникальными свойствами для восстановления, питания и надежного бережного ухода за волосами.
Что такое немецкий сертификат качества натуральной и органической косметики BDIH и COSMOS-STANDARD AISBL?
BDIH (www.bdih.de) – немецкая Федеральная Ассоциация, основанная в 1951 году, которая первой разработала стандарты производства натуральной и органической косметики. Сегодня BDIH является одной из самых строгих в мире систем современной экобио-сертификации.
В 2010 BDIH вошла в состав COSMOS-STANDARD AISBL (www.cosmos-standard.org) наряду с пятью ведущими европейскими сертифицирующими организациями: Soil Association (Великобритания), ECOCERT И COSMEBIO (Франция), ICEA (Италия).
COSMOS-STANDARD AISBL — международная ассоциация, разработавшая единый стандарт сертификации натуральной и органической косметики. Natura Siberica – одна из самых первых российских компаний, получивших сертификат качества BDIH COSMOS.
Состав: Aqua, Cetearyl Alcohol, Distearoylethyl Dimoniumchlorid, Sorbitan Caprylate, Benzylalkohol, Guar Hydroxypropyltrimonium Chloride, Weizenprotein, Juniperus Sibirica Needle Extract(WH), Artemisia Absinthum Kräuteröl, Mentha Piperita (Peppermint) Blatt Wasser(*), Pinus Sibirica Seed OilWH, Urtica dioica (Brennessel) Extract(*), Pinus Sibirica Needle Extract(WH), Aquilegia Sibirica Extract(WH), Agrostis Sibirica Extract(WH), Pinus Sibirica Seed Oil Polyglyceryl-6 Esters(PS), Parfum, Natriumbenzoat, Kaliumsorbat, Dehydroessigsäure, Glycerin, Zitronensäure, Citral(**), Linalool(**), Limonene(**)
(*) Органические компоненты
(**) Натуральные компоненты эфирных масел
(WH) производное масла сибирской сосны
(PS) Органические экстракты дикорастущих растений Сибири
Natura Siberica Бальзам для всех типов волос Дикий можжевельник Шикарный объем и сияющий блеск
Решаем проблему волос:
Против перхоти / От выпадения / Лечение кожи головы / Нормализация работы сальных желез
Эффект для волос:
Для роста волос (активатор роста) / Оживляющая / Укрепляющий / Для густоты волос / Для восстановления волос / Для объема волос / Для блеска волос / Легкость расчесывания / Упругость волос / Оздоравливающий
Активные компоненты / состав
Aqua, Сetearyl AlСohol, Distearoylethyl Dimonium Сhloride, Sorbitan Сaprylate, Benzyl AlСohol, Guar Hydroxypropyltrimonium Сhloride, Hydrolyzed Wheat Protein, Juniperus SibiriСa Needle ExtraСtWH, Artemisia Absinthum Herb Oil, Mentha Piperita (Peppermint) Oil*, Pinus SibiriСa Seed OilWH, UrtiСa DioiСa (Nettle) ExtraСt*, Pinus SibiriСa Needle ExtraСtWH, Aquilegia SibiriСa ExtraСtWH, Agrostis SibiriСa ExtraСtWH, Pinus SibiriСa Seed Oil PolyglyСeryl-6 EstersPS, Pinus SibiriСa Seed Oil*, Parfum, Sodium Benzoate, Potassium Sorbate, DehydroaСetiС AСid, GlyСerin, СitriС AСid, Сitral**, Limonene**, Linalool**. * — органические ингредиенты. ** — натуральные компоненты эфирных масел. WH Органические экстракты дикорастущих растений Сибири. PS Производное масло сибирского кедра.
Фото Ягоды и можжевельник в Новороссийск
Питание в отеле
Бассейн
Автостоянка
Интернет Wi-Fi
Работает круглогодично
Баня, сауна
Территория, двор
Спутник/кабель ТВ
Собственный пляж
Детская площадка
Конференц-зал
Проживание с животными
Дети любого возраста
Круглосуточная регистрация
Терминал для оплаты картой
Маска для всех типов волос Natura Siberica Cosmos Natural Дикий можжевельник для объема и блеска, 120 мл
Чтобы обеспечить волосам шикарный объем и сияющий блеск специалисты бренда натуральной косметики Natura Siberica создали маску для всех типов волос Дикий можжевельник. Средство создано на основе органического экстракта дикого сибирского можжевельника, масла горькой полыни и органического масла мяты Камчатского региона, где бренд выращивает и собирает компоненты для своих средств на собственной ферме. Маска является натуральной и сертифицированной, состоит на 99% из компонентов природного происхождения, не содержит SLS, силиконов и парабенов. А качество продукта подтверждено немецким сертификатом натуральной и органической косметики BDIH Cosmos.
Как действует?
Среди активных компонентов средства — органические масла и экстракты дикорастущих растений Сибири: можжевельника, полыни, мяты и крапивы. Этот комплекс бережно и эффективно ухаживает за волосами, регенерирует их, активизирует рост, сглаживает структуру, облегчая расчесывание и обеспечивая роскошный блеск. Контролируя работу сальных желез, маска помогает дольше сохранить свежесть и объем волос, предупреждает появление перхоти и оздоравливает кожу головы. Также продукт обладает успокаивающими, восстанавливающими обмен веществ и стимулирующими рост свойствами. Волосы становятся пышными и блестящими.
С чем использовать?
Для комплексного ухода производитель рекомендует использовать для мытья головы шампунь той же серии Natura Siberica Дикий можжевельник для объема и блеска. Постоянный комплексный уход улучшит состояние волос и позволит закрепить результат.
Показать больше
Aqua with infusions off: Pulmonaria Officinalis Extract (лесная медуница), Acanthopanax Senticosus Root Extract (женьшень сибирский), Triticum Vulgare Germ Oil (масло зародышей пшеницы), Rubus Chamaemorus Seed Oil (масло семян морошки), Cetearyl Alcohol (из пальмового масла), Behentrimonium Chloride (из рапсового масла), Olea Europaea (Olive) Fruit Oil (оливковое масло), Corylus Avellana Seed Oil (масло лесного ореха), Cetryl Palmitate (из пальмового масла), Guar Hydroxypropyltrimonium Cloride (из гуаровой смолы), Mica, Titanium Dioxide, Silica, Hydrolyzed Proteins: Wheat (пшеница), Avena Sativa (овес), Polygonum Fagopyrum (гречиха), Panthenol (Д-пантенол), Tocopherol (витамин Е), Niacinamide (витамин РР), Parfum, Benzoic Acid, Benzyl Alcohol, Citric Acid.
Нанесите маску на чистые влажные волосы на 10-15 минут, смойте теплой водой.
Собранный вкус: все о можжевельнике
[Фотографии: Йоси Арефи и Тама Вонг]
Японцы говорят, что прогулка по вечнозеленому лесу и «окунуться в атмосферу» (синрин-ёку, или «лесное купание») имеют лечебный эффект для здоровья и духа. Если это правда, то, несомненно, часами собирать ягоды можжевельника полезно для души. Когда я ищу пищу среди можжевельников, я люблю глубоко дышать. Аромат представляет собой смесь леса и земли, богатый и бальзамический, словно порция эликсира зимних праздников.
Во всем мире встречается около 60 видов можжевельника, которые растут по-разному: некоторые в виде кустов, низкие и раскидистые; некоторые более вертикальные, как деревья. В Северной Америке насчитывается 13 местных видов, которые растут в дикой природе, и еще больше — коммерчески культивируемых разновидностей, не все из которых съедобны. Если вы внимательно посмотрите на ветку можжевельника, вы обнаружите, что все они имеют крошечные чешуйчатые иголки. На более молодых деревьях иголки могут быть острыми и колючими.
Ягоды можжевельника не настоящие ягоды.Это шишки с такой миниатюрной чешуей, что вы даже не можете ее увидеть — вместо этого они выглядят как круглые ягоды. Только женское дерево дает ягоды, а мужское — только коричневые шишки.
Ягоды можжевельника наиболее известны как ароматизатор джина, и на самом деле слово джин происходит от французского genievre, или можжевельник. ароматизатор может быть очень сильным и иметь послевкусие, напоминающее терпентин.
Ягоды можжевельника, которые можно найти в продуктовом магазине и в джине, принадлежат можжевельнику обыкновенному, который растет как невысокий раскидистый куст и встречается во многих частях Северной Америки, а также в Европе.Однако это не так «распространено» в средней части Атлантического океана и других регионах, так как предпочитает края обрывов и каменистые почвы.
Можжевельник, который чаще всего растет в дикой природе в центральной и восточной частях Северной Америки, называется (несколько сбивчиво) восточным красным кедром (Juniperus virginiana). Это одно из первых деревьев, которое можно увидеть на старых полях и в живых изгородях. Американские индейцы команчи и лакота использовали ягоды восточного красного кедра, ели их целиком, а также в измельченном виде в качестве приправы для супов, мяса и рагу.Ягода намного меньше можжевельника обыкновенного. Он также более сладкий и менее резкий, без «терпентинных» ноток джина.
Этим летом мы наслаждались недозрелыми зелеными ягодами, и теперь они созрели и приобрели сине-черный оттенок с легкой белой пылью на обертке. Мы собираем их сейчас, когда они еще твердые, так как позже зимой они могут начать крошиться и потерять свое пиковое качество. Этот год является золотой жилой для ягод можжевельника, поэтому знающие люди припрятывают их много.Кто знает, будет ли следующий год таким же хорошим? В прошлом году я едва мог найти дерево с какими-либо ягодами, о которых можно было бы говорить.
Можжевеловый сахар
Ягоды можно есть сушеными, свежими, измельченными или измельченными, чтобы придать острый, перечный вкус, чтобы сбалансировать вкус зимней дичи, мяса, супов и рагу. Непосредственно перед использованием ягод вы также можете измельчить и посыпать ими мясо в качестве приправы или сделать можжевеловый сахар для черничных лепешек (добавьте дополнительную пряность можжевельника, если вы используете ягоды восточного красного кедра, так как их вкус более тонкий). .Или попробуйте шоколадные соболи с можжевеловым сахаром в качестве не слишком сладкого угощения, напоминающего бисквитное печенье в европейском стиле.
Ягоды можжевельника также являются традиционным ингредиентом для приготовления немецкой квашеной капусты, и они хорошо маринуются сами по себе. Что касается пикантных блюд, то любимым блюдом семьи Вонг является зимний суп из цветной капусты с диким можжевельником. Перец можжевельника прекрасно уравновешивает кремообразность цветной капусты.
Примечание: Свежий можжевельник обладает сильными противовирусными и другими лечебными свойствами.Если вы беременны или принимаете лекарства, проконсультируйтесь с врачом перед употреблением.
Все продукты, связанные здесь, были независимо отобраны нашими редакторами. Мы можем получать комиссию за покупки, как описано в нашей партнерской политике.
Plantlife :: Можжевельник
Колючий, раскидистый вечнозеленый кустарник из семейства кипарисовых с короткими колючими листьями. Можжевельник цветет маленькими желтыми цветками, за которыми следуют «ягоды» — на самом деле мясистые шишки, которые сначала зеленые, но созревают до сине-черных.Их широко используют для ароматизации джина и некоторых мясных блюд, особенно дичи и оленины. При употреблении целиком они придают пикантным блюдам горький хрустящий привкус. На самом деле, слово «джин» происходит от genièvre или jen ever — французского и голландского слов, обозначающих «можжевельник»!
Можжевельник — двудомный , что означает, что он либо мужской, либо женский, в отличие от большинства древесных пород. Форма отдельных кустов варьируется от низких и ниспадающих с одной стороны до цилиндрических и конических с другой.
Распространение
Ранее распространен в Великобритании, многие из его крупных населенных пунктов сократились, а маленькие почти исчезли, но это трудно оценить, поскольку отдельные кусты очень долгожители и скрывают отсутствие новых саженцев.
Место обитания
Растет в сосновых лесах или на болотах и продуваемых ветрами прибрежных дюнах в Шотландии, а также на вересках и известняковых лугах или скалах на юге Англии. Это эксцентрично местное место с предпочтением хорошо освещенной и хорошо дренированной почвы и камней.Он также необычен в выборе местообитаний, которые сильно контрастируют между севером, где он растет на кислых почвах в холодных и дождливых местах, и югом, где он предпочитает жаркие и сухие почвы, богатые каклием.
Основные угрозы
Чрезмерный выпас и потеря пастбищ в целом. Чрезмерный выпас препятствует развитию рассады, тогда как потеря пастбища приводит к развитию жестких кустарников и древесного покрова, что, в свою очередь, создает тень, которая медленно убивает растения. Пожары и болезни кустарников также представляют угрозу.
Чем занимается Plantlife
Plantlife участвует в текущем проекте по сохранению можжевельника.
Знаете ли вы?
Можжевельник насчитывает 10 000 лет и был одним из первых видов деревьев, колонизировавших Великобританию после последнего ледникового периода.
Ароматные ягоды (для созревания которых требуется три года) ценятся за аромат, который они придают одному из наших любимых напитков — джину. Помимо ароматизатора, его использовали в различных целях: от дров, до изготовления стогов сена и вместо колючей проволоки (из-за ее коварных колючек).
Можжевельник может достичь высоты 20 см не менее семи лет. Хотя они такие маленькие, они уязвимы для того, чтобы их съели животные, такие как овцы, олени, кролики и полевки.
В XIX веке был введен закон, запрещающий использование негерметичных перегонных кубов виски. Древесина можжевельника горит почти невидимым дымом, поэтому большие площади можжевельника собирали в качестве топлива для этой незаконной торговли. Можжевельник также использовался для горения в помещении, чтобы придать комнатам сладкий кедровый аромат.
Местные названия включают Айтен, Айтнах и Мельмот или ягоды Мельмонт. Название «савин» сохранилось в Херефордшире, где можжевельник (также называемый «диким деревом») использовался для оздоровления лошадей в качестве ветеринарной медицины. Отсюда и название «спасение лошадей». Его также называли ублюдком-убийцей, так как ягоды глотали, чтобы сделать аборт. Его репутация абортивного средства перекликается с викторианской верой в то, что джин (метко названный «разорением матери») был эффективен для той же цели.Однако можжевельник известен как аптекарь сам по себе, а его масло до сих пор ценится и продается как ветрогонное средство. Также существует давнее поверье, что куст имеет силу предотвращать злые влияния, такие как дьяволы, эльфы, ведьмы и невезение.
Можете ли вы съесть ягоды можжевельника, которые собираете?
В середине 17 века голландский врач по имени Фрэнсис Сильвий создал и продал на рынок мочегонное тонизирующее средство из ягод можжевельника. Этот тоник, теперь известный как джин, мгновенно стал огромным хитом по всей Европе как недорогой домашний алкогольный напиток, а не лечебный тоник, который предполагал Сильвий.Однако за столетия до того, как Сильвий разработал тоник из ягод можжевельника, ягоды можжевельника уже использовались в качестве сильного ароматизатора для вина, медовухи и других алкогольных напитков, а также в качестве приправы для мяса, рагу, квашеной капусты и других блюд. Прочитав это, вы можете задаться вопросом, все ли ягоды можжевельника съедобны? Прочтите этот ответ.
Ядовиты ли ягоды можжевельника?
Во-первых, важно поближе познакомиться с тем, что мы считаем ягодой можжевельника. Можжевельник — это хвойное дерево, которое в природе встречается во многих частях мира.Их можно найти в виде небольших раскидистых кустов, кустарников среднего размера и деревьев до средних размеров. Сорта можжевельника произрастают в Северной Америке, Европе и Азии.
На протяжении всей истории разные части можжевельника использовались в различных кулинарных и лечебных рецептах, хотя именно ягоды можжевельника используются в наиболее примечательных рецептах можжевельника. Однако эти «ягоды» на самом деле вовсе не ягоды; На самом деле это мясистые шишки женских можжевельников, у которых такие маленькие уплотненные чешуйки, что они похожи на ягоды.
В средние века ягоды можжевельника использовались для защиты от болезней и инфекций. Хотя отчасти это могло быть чумной паранойей, ягоды можжевельника обладают антисептическими, противовоспалительными и противовирусными свойствами. Коренные американцы использовали ягоды можжевельника в качестве лекарства для лечения ангины, простуды, боли, лихорадки, головных болей, воспалений суставов, головокружения, камней в почках, а также для придания вкуса дичи, пирожных и хлеба. Говорят, что аромат ягод можжевельника снижает яркость оленины, кабана, водоплавающих птиц и других видов мяса дичи.
Пыльный налет на ягодах можжевельника на самом деле вызван дикими дрожжами, поэтому ягоды можжевельника веками использовались в производстве пива и хлеба; во многих рецептах закваски используются ягоды можжевельника. В Германии настоящий квашеная капуста и квашеная капуста делают из ягод можжевельника.
Ягоды можжевельника не едят горстями, прямо с куста, как сладкую, сочную чернику, на которую они похожи. Ягоды можжевельника имеют сильный, горький, слегка перечный вкус и зернистую консистенцию.Вместо этого в рецепты добавляют лишь небольшое количество зрелых ягод можжевельника в качестве ароматизатора или специи. Их можно добавлять целиком и свежими с куста в маринады, мясные проти, щепу при копчении мяса или добавлять в маринование мяса.
Ягоды можжевельника можно добавлять даже в ополаскиватели для волос, уксусы или масла, чтобы волосы блестели. Целые ягоды также добавляют в чаи и настойки из-за их лечебных свойств и измельчают в мази для ухода за ранами. Ягоды можжевельника созревают примерно через два года.В зрелом состоянии они меняют цвет от пыльно-синего до черного. Зрелые, но все же зеленые ягоды можжевельника используют для приготовления джина.
Можно ли есть собираемые ягоды можжевельника?
Прежде чем вы начнете собирать ягоды можжевельника на заднем дворе, важно учесть некоторые моменты. Во-первых, безопасно ли есть ягоды можжевельника? Существует более 45 различных видов можжевельника. Все ягоды можжевельника содержат мощное масло туйона. Это масло может вызвать расстройство желудка, диарею и проблемы с почками при приеме внутрь в больших количествах.
Некоторые разновидности ягод можжевельника содержат безопасные низкие количества туйона, в то время как другие разновидности содержат высокие уровни и могут вызвать серьезное заболевание. Можжевельник обыкновенный, Juniperus communis , чаще всего используется для приготовления джина, лекарств и пищевых блюд, поскольку он считается безопасным для употребления в пищу.
Прочие съедобные ягоды можжевельника:
Можжевельник drupacea
Можжевельник phoenicea
Можжевельник калифорнийский
Можжевельник deppeana
ПРИМЕЧАНИЕ : Ягоды Juniperus sabina и Juniperus oxycedrus небезопасны для потребления человеком, и их следует избегать. Убедитесь, что вы употребляете ягоды только безопасного сорта.
Вы также должны учитывать местоположение, собирая ягоды можжевельника. Как и в случае с любым съедобным растением, вы не должны есть ничего, что могло быть подвергнуто воздействию вредных химических веществ. Избегайте сбора урожая с можжевельников, которые растут вдоль дорог, парковок, проездов или ландшафтов, обработанных пестицидами или где они могут подвергаться химическому заносу или стокам.
Кроме того, ягоды можжевельника обычно не считаются безопасными для беременных и кормящих женщин.Обработка можжевельника может вызвать раздражение кожи, поэтому перчатки могут помочь.
ягод можжевельника? Будьте разборчивы — The New York Times
Q. Можжевельник возле моего нового дома в округе Колумбия, штат Нью-Йорк, полон синих ягод. Когда лучше всего их собирать?
A. Возможно, никогда. Из примерно 40 видов можжевельника небольшое количество ядовито, а большинство имеет горькие плоды. Только несколько ягод дают съедобные ягоды (фактически модифицированные шишки), и только одна обычно используется для ароматизации.
Ароматизатор можжевельника, наиболее известного своим вкладом в джин, — это можжевельник обыкновенный Juniperus communis. Он естественным образом встречается в Азии, Европе и Северной Америке и является родоначальником десятков популярных декоративных разновидностей.
В дикой природе можжевельник обыкновенный может иметь любую форму — от низкораспространенного куста до, реже, 25-футового дерева. Культурные сорта, которые имеют подобный размерный диапазон, включают столбчатые, плакучие и золотистые формы.
Книга о деревьях, такая как «Полевое руководство по североамериканским деревьям восточного региона» Общества Одубона, должна помочь вам идентифицировать растение, которое вполне может оказаться разновидностью восточного красного кедра, J.вирджиниана. Этот широко распространенный местный вид, вероятно, является наиболее распространенным можжевельником в северо-восточных садах. Он представлен в огромном ассортименте культурных форм, и многие из них являются хорошими производителями ягод.
Хотя ягоды красного кедра съедобны, они имеют лишь слабый аромат. Если вы хотите вкусных ягод можжевельника и у вас нет J. communis, лучше всего посадить их.
Дикий тип дает гораздо лучшие урожаи, чем декоративные растения, такие как колонновидные и карликовые сорта, продаваемые в садовых центрах.Великолепный плачник Облонга Пендула — тоже азартная игра, но в этом случае азартная игра того стоит. Источники включают Lazy S’S Farm and Nursery, lazyssfarm.com (только в Интернете) и Forestfarm, (541) 846-7269 или forestfarm.com. Оба также предлагают золотые формы, которые, как и плакальщики, трудно найти в детских садах.
Можжевельники обычно не идентифицируются по полу, но для ягод пол необходим. Выберите растение, на котором уже есть плоды, чтобы обеспечить возможный урожай. Не беспокойтесь о партнере; подойдет любой самец этого вида, и почти наверняка в вашем районе есть хотя бы один.
Ягоды созревают два-три года. Они будут сине-черными с беловатым налетом и наиболее ароматными в свежем виде. Имейте в виду, что птицы очень любят ягоды можжевельника, поэтому все это может быть теоретическим, если вы не сетите растение.
•
По вопросам обращайтесь по электронной почте по адресу [email protected]. На неопубликованные вопросы нельзя ответить индивидуально.
Соберите и высушите свои собственные ягоды можжевельника для приготовления диких животных
Вы когда-нибудь замечали ягоды можжевельника в рецепте и задавались вопросом, каковы они на вкус? Или, может быть, вы искали их в местном магазине специй и были слегка шокированы, когда увидели цену? Если вы живете в районе с восточными красными кедрами (Juniperus virginiana) или одним из 12 других местных можжевельников в Соединенных Штатах (почти все), вы можете собрать свои собственные.И на вкус они даже лучше, чем ягоды можжевельника в магазине.
Ягоды можжевельника на самом деле вовсе не ягоды, а представляют собой крошечные шишки с такой маленькой чешуей, которая так плотно упакована, что их трудно увидеть невооруженным глазом. Ягоды растут в течение трехлетнего цикла: от очень маленьких до чуть более крупных зеленых, до светло-голубых и затем темно-синих, когда они полностью созреют. В любой области разные деревья будут находиться на разных стадиях из года в год, поэтому каждую осень должно быть несколько деревьев со спелыми ягодами.Собирайте ягоды вручную, стараясь получить как можно меньше кедровой хвои. Промойте ягоды чистой водой, чтобы смыть мелких насекомых, которые могут на них нависать.
Ягоды можно есть сушеными, свежими, измельченными или измельченными, чтобы придать острый, острый вкус, чтобы сбалансировать богатство дичи, супов и рагу. Оставить ягоды целыми до готовности, измельчить или растолочь и посыпать в качестве приправы.
Ягоды красного кедра восточного и других нетоксичных можжевельников используются различными способами.Коренные американцы часто добавляли ягоды можжевельника в пищевые блюда и крупы, например муку, для придания аромата. Часто готовили оленину и другое мясо с ягодами можжевельника в качестве приправы. Их готовили по-разному разные племена, но некоторые из методов приготовления включают сушку, замачивание, затирание или просто употребление в пищу в сыром виде. Из ягод можжевельника и молодых веток индейские племена делали лечебный чай.
Здесь, в Кентукки, мы начинаем собирать ягоды ранней осенью, когда они только начинают приобретать голубоватый оттенок.Продолжаем собирать по мере того, как ягоды темнеют с приближением зимы. Зеленые ягоды имеют свежий, почти цитрусовый аромат. По мере созревания вкус становится острее и приобретает более острые нотки.
Можно использовать ягоды в свежем виде или сушить для длительного хранения. В свежем или сушеном виде аромат всегда наиболее сильный сразу после измельчения ягод. Из-за этого я оставляю их целыми прямо перед использованием, измельчая только необходимое количество в ступке с пестиком.
Вы можете дать ягодам высохнуть самостоятельно или ускорить процесс, поместив их на ночь в дегидратор.Я кладу лист пергаментной бумаги на решетку дегидратора, чтобы ягоды не упали через отверстия. Храните сушеные ягоды можжевельника в герметичном контейнере вдали от прямых солнечных лучей.
Используйте сушеные ягоды для приправы мяса или в качестве приправы для соусов и маринадов.
Стоит отметить, что чрезмерное потребление ягод красного кедра восточного может быть умеренно токсичным, но для того, чтобы подвергнуться риску, нужно потреблять большие количества. Беременным женщинам также рекомендуется избегать употребления ягод можжевельника.
Как и в случае со всеми добываемыми дикими кормами, будьте уверены в наличии видов растений. Хотя урожай всех местных видов можжевельника безопасен, некоторые завезенные виды могут быть токсичными. Если вы не уверены, посоветуйтесь с опытным собирателем или биологом в вашем районе.
Эссенция шеф-повара можжевельника (дикого урожая)

Я влюбился в захватывающий дух способ, с помощью которого всего лишь одна-две капли чудесной эссенции могут усилить вкус моих продуктов и поднять их до уровня яркости, которого я никогда раньше не испытывал. Все восхитительные ингредиенты и абсолюты Мэнди от шеф-поваров можно найти на ее веб-сайте, так что вы можете выбрать их для СВОИХ любимых поваров!
— Perfume Smellin ’Things
По профессии Мэнди Афтель — парфюмер, притом известный. К счастью, Мэнди проявляет большой интерес к взаимосвязи между ароматом и едой (она даже написала книгу на эту тему). Линия эфирных масел Aftelier от Chef’s Essences, предназначенных для употребления в пищу и, как назло, напитков.Бутылки маленькие, но одна капля (поверьте нам) — это все, что нужно, чтобы волшебным образом преобразить любой напиток. Есть так много вариантов, что выбрать может быть сложно, поэтому мы рекомендуем попробовать один из них.
— 12 Бар для бутылок
В течение многих лет профессионал по натуральным парфюмам Мэнди Афтель инструктировал поваров, как использовать эфирные масла для улучшения вкуса пищи (например, тусклая мята перечная может улучшить прохладный салат из огурцов).
— InStyle
Возможности безграничны, когда вы начинаете возиться с набором эссенции от шеф-повара Aftelier. В отличие от некоторых ароматизаторов, эти полностью натуральные эликсиры чистые и настоящие, без тяжелых отдушек и неприятных добавок.
— Gourmet
В кулинарной книге, которую я приобрел в 2004 году, под названием «Аромат — волшебство эфирных масел в продуктах питания и ароматизаторах» есть прекрасный рецепт песочного печенья с лавандой. Это классический рецепт песочного печенья с добавлением в тесто лишь небольшого количества масла лаванды. Из него получается нежное и ароматное печенье — оно мне очень нравится!
— Mr. Peacock Blog
Мы впервые узнали об этой тенденции, когда Aftelier Perfumes прислали нам эти очаровательные флаконы, которые раньше продавали только в элитных ресторанах, таких как Blue Hill и French Laundry.
— Lucky Magazine
Сначала я с подозрением относился к использованию масел в пищевых продуктах. Но правда была в нюхании. Разница между молотыми специями и эфирными маслами заключается в глубине, интенсивности и стойкости. Сушеная лаванда напоминает дамскую комнату модного отеля. Эфирное масло лаванды — это только что купанный ребенок, дышащий горячими вздохами в вашу шею. Cardamom — ресторан индийской кухни. Масло кардамона — это экскурсия на поезде по Мадураю, мимо проносящихся мимо баньяновых деревьев и храмов.
— New York Times Style Magazine
Используйте безопасные для пищевых продуктов эфирные масла для придания аромата безе. Чтобы добавить вкуса или аромата безе, Йоссес обращается к парфюмерной индустрии, в частности к Мэнди Афтель из Беркли, Калифорния (http://www.aftelier.com/), за ее суперконцентрированными, безопасными для пищевых продуктов эфирными маслами. «Возьмите булавочную головку и окуните ее в масло, — сказал Йоссес, — и начинайте постепенно добавлять. Узнай по ходу дела. Некоторые масла со временем обретают силу, поскольку они сочетаются с другими ингредиентами.
— msnbc.com, из выступления шеф-кондитера Белого дома Билла Йосса
Также показано в . ..
— Интернет-видео журнала Gourmet Magazine
— Рецепт горячего шоколада с жасмином запомнился утраченным прошлым
«Мы покупаем наши эфирные масла в Aftelier Perfumes, которая предлагает отличную линейку пищевых масел, которые вы можете купить в очень небольших или больших количествах.
— ChefSteps
Джардин можжевельник — Wild About Utah
Можжевельник Jardine
можжевельник Скалистых гор
Juniperus scopulorum
Предоставлено и © 2010 Андреа Либераторе
Центр природы Стокса
Можжевельник Jardine
Можжевельник Скалистых гор
Juniperus scopulorum
Предоставлено и © 2010 Андреа Либераторе
Центр природы Стокса
Привет, я Челси МакМахон и Роуз Виарда из факультета окружающей среды и общества Университета штата Юта.
Можете ли вы вспомнить, как на протяжении вашей жизни дерево превращалось из семени в великана, дающего тень? А теперь представьте, что это происходит в более чем 50 поколениях! Джардин можжевельник в Логан-Каньоне — это дерево, которое пережило многие века человеческой истории. Образцы керна, взятые у этого корявого гиганта, показывают, что ему примерно 1500 лет. Джардинский можжевельник был обнаружен в 1923 году Морисом Линдфордом, студентом Государственного сельскохозяйственного колледжа штата Юта, ныне Университета штата Юта. Линдфорд назвал дерево в честь однокурсника и У.S. Секретарь Министерства сельского хозяйства Уильям Мейсон Джардин.
Можжевельник Джардин — можжевельник Скалистых гор, один из двух местных видов можжевельника, размером с дерево. Можжевельник Скалистых гор отличается голубовато-зеленой листвой и ярко-синими ягодными шишками. Племена коренных американцев на Западе Межгорья и на западе Великих равнин традиционно использовали ягоды, листву и корни можжевельника в лечебных целях.
Можжевельник Джардин занимает позицию в списке чемпиона Юты по Большому дереву как самый крупный можжевельник Скалистых гор в штате.Он также входит в престижный Национальный реестр больших деревьев. В этом регистре, который ведется некоммерческой группой American Forests, регистрируются размеры самых больших деревьев в стране. Можжевельник Jardine затмевает другие деревья своего вида с диаметром 284 дюйма и высотой 40 футов, что делает его не только самым большим в США, но и самым большим в мире.
Хотя его нынешняя листва скудная, дерево все еще живо. Этот выносливый страж наблюдал за изменениями в каньоне на протяжении веков, наблюдая за приходом и уходом коренных народов шошонов, прибытием звероловов и мормонских поселенцев, а также за освоением каньона как части национального леса Юинта-Уосатч-Кеш. .
Если вы хотите увидеть этот величественный остаток другой эпохи, отправляйтесь в поход! Поход к можжевельнику Джардин составляет около 9 миль туда и обратно, и до него можно добраться по тропе 014 национального леса Юинта-Васатч-Кэш, тропе можжевельника Джардин. Наденьте подходящую для погоды одежду и возьмите с собой много воды — этот поход местами крутой! Прежде всего, наслаждайтесь временем в присутствии этого впечатляющего пережитка прошлого и помните, что его сохранение зависит от доброго отношения со стороны таких посетителей, как вы.
No related posts.