шоколад, гранада, черная, mentha piperita
Мята – растение, насыщенное полезными свойствами, а специфичный аромат узнаваем с закрытыми глазами. Согласно базе The Plant List, в мире насчитывается 42 вида, включающие в себя в том числе и гибриды.
Самым популярным и универсальным из них считается перечная – искусственно выведенный гибрид двух диких видов: колосистой и водной. Используется медиками, косметологами, кондитерами, ароматерапевтами. Эфирное масло – незаменимый компонент парфюмерных композиций.
Ботаническое описание
Мята перечная относится к многолетним травянистым растениям семейства Яснотковых (Lamiaceae). Латинское название: Mentha Peperita L.
По-другому называют английской, холодной, холодянкой.
- Корни представлены ветвистым корневищем с отходящими тонкими корнями.
- Стебель прямой, ветвистый и облиственный, четырехгранный, в высоту достигает 80-100 см.
- Листья темно-зеленого цвета, продолговато-яйцевидные, зубчатые, с заостренным краем и коротким черешком.
- Цветки бледно-фиолетовые или розовые, обоеполые, иногда пестичные. Образуют колосовидные соцветия на конце стебля.
- Период цветения – с июня по сентябрь. Плоды дает редко, так как выведена искусственно.
Разновидности с фото
Menta Peperita
Ветвистое растение с характерным запахом ментола и жгучим привкусом перца. Высота достигает 100 см в длину. Листья темно-зеленого цвета. Цветки – нежно фиолетовые. Плодоносит редко. Выращивать можно как в огороде, так и на подоконнике.
Апельсиновая или Гранада
Mentha piperita Granada. Изюминка сорта – легкий апельсиновый аромат. Растение представляет собой небольшие кустики высотой до 50 см с темно-зелеными листьями яйцевидной формы и мелкими бутонами лавандового цвета. Культура морозостойкая и неприхотливая. Листья используют в сладких блюдах и для заваривания чая.
Карамельная
Другое название сорта – Карамелька. Листья и побеги растения в свежем и сушеном виде используют в качестве пряности, а также для улучшения пищеварения и как успокаивающее средство.
Цветет розовыми бутонами. Листья овальные, слегка морщинистые достигают длины 2,5 см.
Ментоловая
Peppermint mentol – разновидность характеризуется резким запахом ментола. В высоту достигает 60 см. От других видов отличается насыщенно-темными стеблями. Устойчива к заболеваниям и нетребовательна к поливу. Спустя 2-3 месяца после посадки листья приобретают все полезные свойства и становятся пригодны к употреблению.
Шоколадная
Peppermint chocolate – популярная разновидность перечной мяты. Получила название и распространение в кулинарии из-за характерного аромата. Имеет мощную корневую систему и быстро разрастается. Неприхотлива к температурам, устойчива к вредителям. Подходит для начинающих садоводов. Высаживать шоколадный сорт лучше в контейнере.
Подробнее о способах выращивания и применения шоколадной мяты читайте здесь.
Овощная
Продается под названиями Забава или Ворожея. Это многолетнее растение рекомендуется для выращивания в горшках на подоконниках или балконных ящиках, так как имеет компактный размер.
Черная
Black peppermint. Из-за меньшего содержания ментола, не так ароматна как шоколадная или ментоловая, хоть и содержит больше эфирных масел. Стебли красно-фиолетовые. Листья – интенсивно зеленые.
В посадке и уходе вынослива и неприхотлива: способна прижиться в любой почве на освещенной территории.
Грейпфрутовая
Грейпфрутовая мята (Mentha piperita Grapefruit Mint) получена в результате скрещивания мяты водяной и колосистой. Ее нежно-зеленые листья с глубокими прожилками и ярок выраженным цитрусовым вкусом делают ее идеальным компонентом сладких блюд и фруктовых салатов. Отлично подходит для сервировки мороженого.
Полезные свойства и применение
Отвары мяты используются для профилактики и лечения болезней. Содержащиеся вещества имеют антисептический, болеутоляющий, расслабляющий эффект, оказывают положительное влияние на пищеварительные, сердечно-сосудистые органы, помогает в лечении респираторных заболеваний.
Подробнее о пользе и вреде растения читайте здесь.
Условия выращивания дома в горшке на подоконнике
В квартире растение лучше выращивать на западном и восточном подоконнике: это даст растению достаточное количество солнечного света, но убережет от попадания прямых солнечных лучей. Любит влагу, но заливать растение нельзя – корневище начнет гнить. Температура воздуха в помещении не должна падать ниже 18 градусов, сквозняки недопустимы.
Посадка на приусадебном участке
Участок для посадки – хорошо освещенный, почва – влажная, плодородная. Чтобы кусты не росли вверх, а разрастались в сторону, следует регулярно обрезать верхушку. Разделять и пересаживать мяту лучше раз в 3 года. А главное – не допускать появления болезней и вредителей на растении.
В остальном, перечная мята, растение неприхотливое, и требования к уходу не отличаются от других культур. Главное – регулярно поливать, рыхлить почву и пропалывать сорняки.
Читайте о правилах выращивания перечной мяты на открытом воздухе в этой статье.
Отличия от мелиссы лимонной
В отличие от перечной мяты, мелисса имеет разветвленный стебель и цветки, собранные не в соцветия, а в ложные кольца. Аромат напоминает скорее лимон, чем ментол. В содержании эфирных масел мелисса уступает. Кулинарами чаще используется как вкусовая приправа, в то время как перечная заслужила популярность за счет ароматических свойств.
Подробнее отличительные характеристики двух растений смотрите здесь.
Как выявить другие различия сорта с колосистой и луговой?
Отличие перечной мяты от колосистой и луговой представлены в таблице:
| Виды | Перечная | Колосистая | Полевая |
|---|---|---|---|
| Высота | 30-100 см | 30-100 см | 15-100 см |
| Запах | ярко выражен ментол | слабо выражен ментол | ярко выражен ментол |
| Вкус | жгучий | мягкий, без ощущения холода | с ноткой горчинки |
| Соцветия | колосовидные | скученные на верхушке стебля | многоцветковые, шаровидные |
| Форма листа | продолговато-яйцевидная | удлиненно-яйцевидная | яйцевидная |
Таким образом, перечная мята – растение, сочетающее в себе неприхотливость в посадке и уходе с целым спектром полезных свойств.
Отвары из сортов мяты, например черной или ментоловой, применяются в народной медицине, косметологии, кулинарии. Чай, заваренный с листьями шоколадного сорта, имеет неповторимый аромат и вкус.
ЕЩЕ О МЯТЕ:
- Выращивание мяты перечной. Весь процесс от посадки семян до заготовки на зиму.
- Заготовка мяты на зиму. Лучшие рецепты, грамотная заморозка и сушка.
- Как приготовить чай с мятой? Интересные рецепты, польза и противопоказания.
- Как самостоятельно сушить мяту в домашних условиях, чтобы сохранить полезные свойства?
- Мята: когда собирать для сушки на зиму? Инструкция и полезные советы.
- Мята перечная: лечебные свойства для организма и какие противопоказания существуют?
- Освежающая ментоловая мята: трава с терпким привкусом и ярким запахом.
- Пряность с необычным ароматом: мята шоколадная. Как вырастить самостоятельно?
- Сколько видов мяты существует? Описание 24 популярных сортов.
- “Трава долголетия” – перечная мята.
Описание и инструкция по применению.Мяты: chaber_chabrez — LiveJournal
?- Природа
- Путешествия
- Cancel
Точных ботанических, а тем более латинских, названий мят у меня нет по разным причинам. Зато у каждой мяты своя история.
Первая мята у меня от бабушки, из Харьковской области. Обычная перечная. У меня её море. Свободу
Мята перечная.
Основная мята для травяного чая.
А у бабушки она перевелась. Так я уже после её смерти привезла корешок обратно в святой для нас с братом двор и посадила возле погреба, где она и росла изначально.
Как-то году в 2005 была в Харькове по делам. И зашла на центральный рынок, где и частники, и питомники саженцы продают. Набралась всего, как собака блох. Я бы там жила на этом рынке- такая хорошая добрая атмосфера, люди обмениваются огородним опытом, и такие простодушные, открытые.
Вот у одной девушки я и купила свою вторую мяту, она назвала её «адреналинка» или суперментоловая. Под таким кодовым названием она у меня и проходит.
Мята адреналинка
Долго её вообще не использовала, руки не доходили. А когда у нас появилась баня, стала добавлять её в травяную смесь для запаривания (ну в ту водичку, которую на каменку льют). Это высший класс -запах на всю парилку! Да её и в чай можно.
Ещё одну достаточно редкую мяту купила тоже на центральном рынке, только уже в Донецке. Там тоже долгое время был торговый ряд, где любители продавали растения.
Там были такие любители, что лучше некоторых профессионалов.Там у мамы и дочки, таких дачников старой формации, купила мяту кондитерку. Это их название. Подозреваю, что это яблочная мята.
Мята кондитерская
Эта мята оказалась наиболее уязвимой для степных засух и моего невнимания. Теперь она у меня занесена в красную книгу. Очень хороша для холодных мятных напитков с лимоном в сильную жару.
Здесь же на центральном рынке я познакомилась с другой бабушкой, благодаря которой у меня есть редкие яснотковые и прекрасная ирга. Именно она впервые показала мне настоящую лимонную мелиссу и я теперь не нарадуюсь на неё (мелиссу).
Почему акцентирую на этом внимание, потому что многие принимают за мелиссу что угодно, например котовник. А настоящая лимонная мелисса невероятно нежна, она светло-зеленая, и у неё мелкие белые цветочки в пазухах листьев. Вот она (фото плохое, но переснимать не пойду).
Мелисса лимонная
Вот откуда взяться ботаническим (латинским) названиям, если за двумя другими мятами я ездила на такси в обеденный перерыв в ботанический сад.
Это когда еще работала в очень солидном месте. Благо ботанический сад у нас в черте города. И предлагала мне научный сотрудник записать латинские названия, та куда там. Мне нужно было с перерыва на работу успеть. Из этой поездки у меня появились вот эти мяты.Мята карамельная
Так я её сама назвала по аналогии с карамельным чабрецом. Похожий запах, непередаваемо сладковатый. А так, название напрочь забыла.
Другая мята совмещает в себе запахи двух моих любимых растений- мяты и лаванды.
Мята лавандовая
Запахи неописуемо прекрасные, но использую их мало. Они ещё ждут своего часа.
А потом я стала узнавать о всяких экзотических мятах- ананасной, апельсиновой,шоколадной, всяких вариегатных мятах.
И у нас как раз открылся пафосный питомник, где все жутко дорого. Но красиво жить не запретишь. Решила и я приобщиться к генно-инженерным штучкам. Дай, думаю, прикуплю для пробы какую-нибудь новую хреновинку, например, мяту земляничную.
Понравится- пойдём дальше, я ж стреляный воробей.
Вот она, земляничная. Прости милая, не впечатлила, на том и остановилась.
Мята земляничная
Есть у меня одна привычка. Мои глаза постоянно анализируют растительный мир вокруг. И если я вижу что плохо лежит
Вот эту мяту я привезла из Черногории, из Острожского монастыря. Она достаточно специфическая и просто дорога мне, как память о той поездке.
Мята черногорская
У неё светлый окрас и опушенные листья.
Писать о мятах занятие неблагодарное — нельзя пробники с запахами приложить.
Буду очень рада, если уважаемая shakherezada посмотрит эту скромную коллекцию.
Tags: мята адреналинка, мята земляничная, мята карамельная, мята кондитерская, мята лавандовая, мята перечная, пряные травы
Subscribe
Гранд-дама
Опоздавшая к яснотковому балу.
Перовския. Моей скудной креативности и скромных технических возможностей не хватает, чтобы сфоткать её…Последний яснотковый
привет. В этом сезоне. Монарда, иссоп, душица, мята черногорская, шалфей мускатный и декоративный, тысячелистник, лаванда, горный чабер и…
Секретная лаборатория Ча_Ча
Не для перфекционистов Все секретные лаборатории
ЦРУрасположены в подвалах, а тут знамо дело совсем наоборот. Давайте, для разминки по…
Перовския. Моей скудной креативности и скромных технических возможностей не хватает, чтобы сфоткать её…Photo
Hint http://pics.livejournal.com/igrick/pic/000r1edq
Collage Aus Karamell Minze Blätter Isolierten Auf Weißen Hintergrund Stockfoto und mehr Bilder von Minze
Bilder
- Bilder
- Fotos
- Grafiken
- Vektoren
- Videos
Beschreibung
Collage aus Karamell Minze Blätter isolierten auf weißen Hintergrund
Essentials Kollektion
9,00 € für dieses Bild
Günstige и гибкий вариант для бюджета
Umfasst unsere Standardlizenz.
Erweiterte Lizenz hinzufügen.
Bildnachweis: Didecs
Maximale Größe: 6500 x 6894 Pixel (55,03 x 58,37 см) — 300.
Категория:Фотографии | Minze
suchbegriffe
- Minze Fotos,
- Pfefferminze Fotos,
- Freisteller – Neutraler Hintergrund Fotos,
- Blatt — Pflanzenbestandteile Fotos,
- Menthol Fotos,
- Grüne Minze Fotos,
- Weißer Hintergrund Fotos,
- Nahaufnahme Fotos,
- Karamelisiert Fotos,
- Bund Fotos,
- Composite-Technik Fotos,
- Dekoration Fotos,
- Duftend Fotos,
- Essbare Verzierung Fotos,
- Farbton Fotos,
- Fotografie Fotos,
- Frische Fotos,
- Gesunde Ernährung Fotos,
Alle Anzeigen
Kategorien
- Essen Und Trinken
Häufig Gestgel Gesten
Es ist für beide Seiten ein Gewinn und der Grund dafür, dass alles auf iStock ausschließlich lizenzfrei zur Verfügung steht — auch alle Minze-Bilder und Filme. Erfahren Sie mehr über lizenzfreie Bilder oder sehen Sie sich die häufig gestellten Fragen zu Fotos an.
домашний карамельный заварной пудинг с мятой, Фотография, картинки и изображения с низким бюджетом. Рис. ESY-050167962
Купите это изображение по цене от
10 €
Всего за 0,27 € при максимальном разрешении с easySUBSCRIPTION
См. наши планы подписки
Лицензия без лицензионных платежей
Выберите разрешение, которое лучше всего подходит0003
| С 1 МБ А8 | 483 х 724 пикселей 17 х 25,5 см | 72 | €10,00 | |
| М 6 МБ А6 | 1183 х 1773 пикселей 10 х 15 см | 300 | €20,00 | |
| л 26 МБ А4 | 2462 х 3691 пикселей 20,8 х 31,3 см | 300 | €25,00 | |
| XL 50 МБ А3 | 3414 х 5118 пикселей 28,9 х 43,3 см | 300 | €30,00 |
0}»>Эти цены действительны для покупок, сделанных в Интернете
Купи сейчас
Добавить в корзину
ДОСТАВКА: Изображение сжато в формате JPG
Код изображения: ESY-050167962 Фотограф: Коллекция: Фотопоиск ЛБРФ Пользовательская лицензия: Низкий бюджет без лицензионных отчислений Наличие высокого разрешения: До XL 50 МБ А3 (3414 х 5118 пикселей — 28,9х 43,3 см — 300 точек на дюйм)
Специальная коллекция: Низкий бюджет
Доступно для всех разрешенных видов использования в соответствии с нашими Условиями лицензирования бесплатного визуального контента.