Объективно о чесноке

 

 

О том, что чеснок полезен, знают абсолютно все. Но вот чем именно, объяснить может не каждый. Да и с возделыванием этой культуры также не все просто…Консультанты Союза садоводов России помогут разобраться и с этими неясностями.

 

Против любой заразы

 

Как и другие луки, чеснок содержит много эфирных масел и фитонцидов, обладает сильными обеззараживающими свойствами. Сегодня учеными доказано: фитонциды чеснока убивают туберкулезные и дифтерийные палочки, стафилококки и другие опасные болезнетворные микробы.

 

Если в помещении находится больной гриппом, то разложенные в разных местах очищенные дольки чеснока значительно снижают возможность заражения других людей. Кроме того, чеснок положительно влияет на пищеварение, содействует кровообращению, обладает способностью понижать кровяное давление, увеличивать силу сердечных сокращений и поэтому применяется при атеросклерозе. Является прекрасным глистогонным средством, особенно для детей.

 

Чеснок рекомендуют высаживать между овощными культурами и среди садовой земляники для предохранения этих растений от различных заболеваний и вредителей.

 

Выращивание

 

Разберем место в севообороте, особенности внесения удобрений, сорта.

 

Лучшими предшественниками для чеснока считаются огурцы, ранняя капуста, картофель, овощные сорта бобовых культур.

 

Из почв для него больше подходят легкие суглинки с нейтральной или слабокислой реакцией. Рекомендуется также вносить под него перегной или хорошо перепревший навоз из расчета 2-4кг/кв.м. Во многих статьях еще встречаются советы по внесению суперфосфата и хлористого калия под осеннюю перекопку, но, на взгляд автора, их экологически и экономически целесообразно заменить золой, которая содержит все элементы питания кроме азота. Исходя из потребности в фосфоре и калии, достаточно внести 150 г (1,5 стакана) золы на кв.м.

 

Сорта для нечерноземной зоны

 

Напомним читателям, что по времени роста и развития сорта чеснока бывают озимые и яровые. Кроме того, для каждой климатической зоны существует свой перечень сортов.

 

Сорта чеснока для нечерноземной зоны России.

 

*  Юбилейный Грибовский

 

Наиболее распространен. Озимый. Стрелкующийся. Зимостойкий и засухоустойчивый. Луковица округло-плоская, со сбегом вверх, матово-фиолетовая, плотная, крупная, массой 22-44 г; число зубков – 5-11; острого вкуса. Содержит сухого вещества – 35-42-%, сахаров – 25,6-48,6-%, витамина С – 6,2-9,8-мг-%. Цветочная стрелка высотой до 1-м. От всходов до сбора урожая при подзимней посадке зубками 83-140 дней. Урожайность – 0,7-1,3-кг-/-м2. Лежкость средняя. Товарность сохраняется до января – февраля. Сорт устойчив к болезням и вредителям.

 

*  Брянский местный

 

Яровой не стрелкующийся сорт, столовый, слабо острый. Луковица округло-плоская, массой 40-50 г с 15-20 зубками. Общие скорлупы – белые. Лежкость хорошая.

 

*  Грибовский 60

 

Стрелкующий, острый, число зубков в луковице 8-11. Посадочный материал выращивает ВНИИССОК.

 

*  Даниловский местный

 

Нестрелкующий, острый, число зубков в луковице 7-14, посадочный материал выращивают в Ярославской области.

 

*  Дунганский местный

 

Сорт высокоурожайный, высокотоварный. Луковицы крупные (30-50 г, не растрескиваются благодаря наличию большого количества наружных чешуй), округло-плоские, окраска наружных чешуй фиолетовая. Зубки широкие, остроконечные, их 2-9. Сорт среднеспелый. Лежкость средняя,

 

*  Подмосковный

 

Среднеспелый, стрелкующийся сорт озимого чеснока. Период от массового отрастания до пожелтения листьев 95-110 дней. Луковица округло-плоская, массой до 60 г, с 5-7 зубками массой 9-12 г. Окраска сухих чешуй белая. Мякоть светло-кремовая. Вкус острый, урожайность – 1,6-1,9-кг-/-кв. м. Характеризуется высокой лежкостью – 90-% в течение 6 месяцев.

 

*  Вятский

 

Среднеспелый стрелкующий озимый сорт чеснока. Лист зеленый со слабым восковым налетом, длина листа 57-см, ширина 1,9-см. Луковица округло-плоская, массой 63 г, число зубков 7-9. Строение зубков простое. Окраска сухих чешуй сиреневато-фиолетовая с антоциановыми штрихами, кожистые чешуи коричневые, мякоть желтоватая. Вкус острый.

 

Сорта для других регионов России

 

*  Алькор 

Cреднеспелый, стрелкующийся сорт чеснока. Вегетационный период от массового отрастания зубков до полегания листьев 87-98 дней. Лист длиной 16-41-см, шириной 0,7-2,5-см, темно-зеленый с голубовато-сизым оттенком, со средним и сильным восковым налетом. Стрелка длиной 66-102-см. Воздушные луковицы крупные. Луковицы плотная, округлая, число зубков 4-5, окраска их розово-фиолетовая. Число наружных чешуй – 4-6, окраска их розово-фиолетовая с темными штрихами. Масса луковицы 13-36 г. Вкус острый. Содержание сухого вещества 41-%, общего сахара 23,3-%, аскорбиновой кислоты 9-мг на 100 г сырого вещества. Восприимчив к вирусу желтой карликовости. Ценность сорта – стабильная урожайность, высокое качество продукции.

 

*  Антоник

Cреднеспелый, стрелкующийся сорт озимого чеснока. Лист темно-зеленый с восковым налетом средней интенсивности, длина листа 34-см, ширина 2,7-см. Цветочная стрелка длинная, без изгиба. Луковица округлая, крупная, массой 56-78 г, число зубков 4-5. Окраска сухих чешуй серовато-белая, число их 5-6. Мякоть белая, плотная. Вкус сорта Антонник – полуострый. Урожайность 1,2кг/кв.м. Устойчив к фузариозу. Ценность этого сорта чеснока – высокая урожайность, крупные луковицы, устойчивость к фузариозу.

 

*  Герман

Среднеспелый. Стрелкующий. Лист зеленый, восковой налет средней интенсивности, длина листа 60-см, ширина 2,1-см. Луковица округло-плоская, массой 42-54 г, число зубков 6-7 штук. Строение зубков сложное. Окраска сухих чешуй сиреневато-белая, число их 6. Мякоть кремовая. Вкус острый. Урожайность 0,9кг/кв.м. Чеснок сорта Герман хранится в течение 8 месяцев.

 

*  Добрыня

Позднеспелый, стрелкующийся чеснок. Период от массового отрастания до пожелтения листьев – 120-130 дней. Лист длиной 40-55-см, шириной до 2,5-см, зеленый со средним восковым налетом. Цветочная стрелка с изгибом. Луковица округлая, крупная, массой 50-60 г, число зубков 10-14, масса зубка 5-6 г. Окраска сухих чешуй серовато – белая со слабыми фиолетовыми жилками, число их 4, с более интенсивной фиолетовой окраской на кожистых чешуях. Мякоть светло-кремовая, почти белая, плотная. Вкус полуострый. Урожайность 2,1-2,5кг/кв.м. Лежкость чеснока сорта Добрыня в течение 6 месяцев хранения – 80-%. Ценность сорта Добрыня – высокая урожайность, крупные выравненные луковицы, зимостойкость.

 

*  Дубковский

Сорт озимого чеснока, среднеспелый, стрелкующийся, универсальный. Вегетационный период от массовых всходов до спелости – 98-114 дней. Листья ярко-зеленые, восковой налет слабый. В луковице 7-10 листьев, длиной 34-см, шириной 1,6-см. Воздушные луковицы мелкие, бледно-фиолетовые, масса 1000 штук – 45 г. Луковицы округло-плоские со сбегом вверх, индекс 0,6, наружных чешуй – до 3 штук, окраска сухих чешуй кремово-фиолетовая, сочных – кремовая. Луковицы плотные, зубков 10-12, строение их простое, мякоть плотная. Вкус острый. Луковицы среднекрупные, массой 29-32 г. Содержание сухого вещества – 38,6-%, общего сахара – 40,2-%, аскорбиновой кислоты – 8,2-мг-%. Сорт Дубовский озимого чеснока выше средней степени повреждается нематодой, белой гнилью – на уровне стандарта.

 

*  Лекарь

 

Озимый, раннеспелый сорт озимого чеснока, нестрелкующийся. Период от массового отрастания до пожелтения листьев – 100-108 дней. Лист длиной 42,5-см, шириной 2,2-см, светло- зеленый со слабым восковым налетом, число листьев 9. Луковица округло-плоская, средней плотности, массой 36-42 г (до 52 г). Зубков 11-16, простого строения. Окраска сухих чешуй белая, число их шесть. Окраска мясистых чешуй светло-розовая и светло-фиолетовая. Мякоть зубков плотная. Вкус полуострый. Урожайность 1,13кг/кв.м. Лежкость чеснока сорта Лекарь – в течение 7 месяцев хранения до 60-%. Ценность сорта Лекарь: раннеспелость, высокая урожайность, зимостойкость,

транспортабельность, хорошая лежкость.

 

*  Надежный

 

Среднеспелый, стрелкующийся сорт озимого чеснока, универсального использования. Листья у чеснока сорта Надежный – зеленые с восковым налетом средней интенсивности, длиной 1,0-1,1-м, шириной 1,5-2,0-см. Луковица округлая, плотная, массой 60-70 г. Сухие чешуи белые с сиреневым оттенком. Число зубков 6-7. Мякоть зубков белая. Чеснок сорта Надежный имеет острый вкус. Сорт Надежный обладает отличной лежкостью. Вызревшие головки чеснока хранятся в теплом месте до 11 месяцев. Чеснок сорта Надежный отличается высокой зимостойкостью. Урожайность этого сорта озимого чеснока до 1,2кг/кв.м.

 

*  Новосибирский

 

Среднеспелый, нестрелкующийся, универсального использования. Вегетационный период этого сорта озимого чеснока от полных всходов до полного полегания листьев – 75-81 день. Листья темно – зеленые, восковой налет средний, во влажные годы слабый. Число листьев на луковице 7-9, масса листьев 15-22 г, длина 27,3-см, ширина 1,2-см. Луковица округло-плоская, индекс формы 0,9, число наружных чешуй 4-6, окраска сухих чешуй бледно-розоватая, толщина сочных чешуй 9-мм, длина 2,5-3,0-см. Луковицы средней плотности, выравнены по размеру, масса 20-22 г, число зубков 4-10 шт, масса зубка 2,5 г. Чеснок сорта Новосибирский имеет полуострый вкус. Урожайность сорта – 1,04кг/кв.м. Чеснок сорта Новосибирский обладает высокой зимостойкостью, фузариозом поражается слабо.

 

*  Репликант

 

Среднеспелый, стрелкующийся сорт озимого чеснока. Лист у чеснока сорта Репликант – зеленый с восковым налетом средней интенсивности, длина листа 43-48-см, ширина 1,2-1,7-см. Цветочная стрелка средней длины, без изгиба. Луковица крупная, округло-плоская, массой 50-55 г, число зубков 7-11. Окраска сухих чешуй красновато-белая, число их 3-4. Мякоть белая, плотная. Вкус острый. Урожайность 1,8кг/кв.м. Устойчив к фузариозу. Ценность чеснока сорта Репликант – высокая урожайность, выравненные луковицы, зимостойкость, устойчивость к фузариозу.

 

*  Широколистный 220

 

Раннеспелый, нестрелкующийся, универсального назначения чеснок сорта Широколистный 220 выведен на Краснодарской селекционной овощекартофельной опытной станции из кавказского стрелкующегося чеснока методом отбора длинностадийных нестрелкующихся растений. Размножается этот чеснок зубками. Вегетационный период от массовых всходов до полегания листьев – 97-118 дней, на орошении 125-130 дней. Листья светло-зеленые, узкие, раскрытые по длине пластинки, пониклые. Форма луковицы округло-плоская, донце плоское и даже немного втянуто внутрь луковицы. Число сухих чешуй 3-7. Окраска их белая, иногда с фиолетовым пятном к шейке. Число зубков 8-10, они широкие (3-4-см), остроконечные. Вкус чеснока сорта Широколистный 220 – полуострый, иногда острый. Окраска чешуй зубков белая, а по бокам бледно-розовая и желтая. Строение зубков простое, иногда наружные зубки имеют сложное строение. Урожайность – 0,4кг/кв.м. Чеснок сорта Широколистный 220 – зимостойкий, к засухе неустойчив. Устойчив к заболеванию фузариозом, ржавчиной поражается значительно, очень сильно поражается луковой мухой.

 

*  Алейский

 

Среднеспелый, универсального использования яровой чеснок. Вегетационный период от отрастания листьев до уборки – 109-125 дней. Листья зеленые со средним восковым налетом, на растении их 9-11 штук, длиной 33-см, шириной 1,4-см. Луковицы массой 17 г, округло – плоские, со сбегом вверх. Сухие и сочные чешуи. Луковицы плотные, с 15-18 зубками, масса зубков 2-5 г, строение простое. Чеснок сорта Алейский имеет острый вкус. Луковицы этого чеснока хорошо хранятся до мая. Урожайность до 0,8кг/кв.м. Бактериальной гнилью поражается в средней степени, к фузуриозной гнили неустойчив.

 

*  Гулливер

 

Среднепоздний, стрелкующийся, универсального использования чеснок сорта Гулливер имеет темно-зеленые с сильным восковым налетом листья, длиной до 55-см, шириной 4,2-см. Луковица этого чеснока округло-плоская (индекс 0,85), плотная, массой 90-120 г. Число сухих чешуй 4-5, окраска их грязно -серая. Число зубков 3-5. Мякоть зубков белая, плотная. Вкус острый. Вызревшие луковицы чеснока сорта Гулливер хранятся до 8 месяцев. Урожайность 0,98кг/кв.м. Ценность сорта Гулливер – высокая урожайность и лежкость.

 

*  Сочинский 56

 

Яровой сорт чеснока. Чеснок не стрелкуется, лишь при осенней посадке, в годы с теплой зимой и ранней весной, стрелкуются единичные растения. Сочинский 56 – раннеспелый чеснок столового назначения. Вегетационный период при весенней посадке 80-90 дней. При озимой культуре сорт нестоек (в холодные зимы вымерзает, в теплые – поражается фузариозом). В яровой культуре развиваются многочисленные зубки в луковице, до 25-30 штук. Зрелая луковица покрыта 5-6 чешуями, прочными, белого цвета. Кожистые чешуи светло-розовые с коричневатым оттенком или розово – фиолетовые. Урожайность до 0,9кг/кв.м, луковица до 50 г. Вследствие большого количества сахарозы в зубках обладает приятным вкусом, содержание сухого вещества до 40-%. Форма луковицы при озимой культуре округлая (зубки узкие – до 1-см и длинные – до 5-см), при весенней культуре – плоско-округлая (зубки шире – до 1,5-см и короче – до 3-4-см). Зубки простые. Чеснок сорта Сочинский 56 пригоден для длительного хранения до 2 лет.

 

Материалы подготовил Александр Жаравин специально для Союза садоводов России

 

Чеснок из бульбочек

 

При длительном размножении только зубками в растениях чеснока накапливаются болезни, чеснок вырождается. Поэтому желательно ежегодно частично обновлять посадочный материал. Для этого каждый раз высаживают немного бульбочек для получения однозубок, затем из однозубок получают полноценные головки.

 

Попечительский совет 

характеристика и описание сорта с фото

Чеснок Надежный относится к стелющимся сортам и отличается универсальностью употребления. Название овоща полностью оправдывает его описание. Надежный отличается превосходными характеристиками, благодаря чему отзывы о нем в большинстве своем положительные.

Содержание

1. Что представляет собой чеснок Надежный?
2. Как выращивать растение?
3. Как ухаживать за чесноком?
4. Достоинства и недостатки сорта

Что представляет собой чеснок Надежный?

Представленный озимый сорт обладает крупными листьями, в отличие от других подобных корнеплодов. Листья в высоту могут достигать 1 м, а ширина листьев достигает 2 см. Листья данного сорта характеризуются ярким зеленым насыщенным цветом, кроме того, на них образуется немного воскового налета.

Внешний покров листьев отличается пыльно-белым цветом, немного отливающим фиолетовым оттенком. Этот чесночный сорт является среднеспелым, от момента появления первых ростков до полного созревания может пройти чуть больше 3 месяцев. При не очень благоприятных условиях до полного созревания проходит 120 суток.

Головки имеют округло-плоскую форму, их вес достигает 70 г. Каждая головка содержит в себе до семи белых зубков ровной формы. Один зубок весит до 11 г. Представленный зимний сорт обладает сочной мякотью и насыщенным, отдающим остротой, привкусом. Если сорт высаживается на обычном приусадебном участке, его урожайность стабильно может достигать 1,5 кг на 1 м².

Как выращивать растение?

Высаживание семян должно производиться на заранее подготовленные для этого грядки. За месяц до совершения посева необходимо вскопать землю и обработать ее специальными минеральными удобрениями, а также разрыхлить. При высадке необходимо ориентироваться в том числе на прогноз погоды. Ознакомиться достаточно с прогнозом на следующие 2-3 недели.

До того момента, как наступят стабильные заморозки, растение должно сформировать хорошую корневую систему, которая сможет противостоять суровому климату.

Описание сорта говорит о том, что масса овоща может быть разной. При этом, на нее будет влиять специфика выращивания, а также высеивание семян на грядки. Высадка может производиться не только с помощью семян, но и при использовании зубков. Независимо от того, каким образом осуществляется посадка, корни будут расти только, если дачник обеспечит растению нужный температурный режим и уровень влажности.

Чеснок не рекомендуется высаживать густо, специалисты утверждают, что необходимо соблюдать расстояние между зубчиками в 10 см. Расстояние между рядами должно быть не менее 22 см. Грядки, на которых растет чеснок, необходимо мульчировать при помощи органических веществ, которые не только будут улучшать состав почвы, но и утеплят место посадки.

Первые зеленые побеги проклевываются из почвы уже спустя 2-3 недели после того, как сойдет снег и почва начнет прогреваться. Как правило, это происходит в конце марта или середине апреля. Важно понимать, что чем более крупные листья сформировались в конце весны, тем больше будет урожай, который соберет дачник. Опытные огородники рекомендуют во время созревания отгребать от чеснока землю, тем самым, оголяя наполовину корнеплод. Это дает возможность стимулировать рост плодов и получить более сочный и ароматный урожай.

Как ухаживать за чесноком?

Специалисты не советуют выращивать чеснок на протяжении нескольких лет, не меняя месторасположение корнеплода. Это связано с тем, что с течением времени меняется состав почвы. При этом, в ней накапливается какое-то количество вредителей, которые могут влиять на развитие и созревание чеснока. Даже при использовании удобрений дачник не сможет полностью очистить и подготовить почву, на которой уже выращивался чеснок.

Для того, чтобы оздоровить сорт, необходимо использовать при засеивании уже созревшие воздушные луковицы. По прошествии сезона высадка крупных зубчиков сможет принести дачнику спелый и вкусный чеснок.

Перед посадкой необходимо убедиться в том, что грядки, на которые дачник собирается высаживать чеснок, обладают плодородной почвой, они хорошо освещены и там не застаивается вода. Озимый чеснок прекрасно подходит для высадки в тепличных условиях, благодаря чему будет получен хороший урожай.

Основными мероприятиями по уходу за чесноком являются:

1. Постоянный полив с периодичностью 1 раз в 5 дней.
2. Регулярное рыхление почвы.
3. Постоянная прополка почвы, уничтожение сорняков.
4. Внесение минеральных удобрений как минимум 2 раза за сезон выращивания.
5. Уничтожение стрелок летом, в тот момент, когда в высоту они достигают 12 см и более.

К ключевому недостатку чеснока Надежный можно отнести сложность высадки сорта на грядки. Однако, правильная техника позволяет получить хороший урожай и другие преимущества:

1. Долгий срок хранения. Просушенный чеснок может храниться до одного года, но только, если температура в помещении не будет выше +12ºС.
2. Устойчивость к воздействию вредителей, если дачник будет вовремя обрабатывать растение удобрениями. Крупные корнеплоды по сравнению с другими сортами чеснока.
3. Превосходные вкусовые характеристики.

Кроме того, Надежный обладает хорошим ароматом и пикантным вкусом, благодаря чему отличается универсальностью употребления. Чеснок устойчив к холоду, урожай будет хорошим, даже если установится холодная погода и время от времени будут осадки.

Более 15 сортов чеснока, которые можно выращивать и наслаждаться

Хотите знать, какой сорт чеснока посадить этой осенью? Есть удивительное количество изысканных сортов на выбор! Вот 15+ лучших сортов чеснока для посадки в вашем саду.

1. Музыкальный чеснок

2. Величественный чеснок

3. Инхелиум красный чеснок

4. Чеснок красный чеснок

5. Испанский чеснок роха

6. Немецкий красный чеснок

7. Русский красный чеснок

8. Чесночная роза нутка

9. Немецкий белый чеснок

10. Немецкий особо выносливый чеснок

11. Румынский красный чеснок

12. Чеснок метехи

13. Грузинский хрустальный чеснок

14. Персидский звездчатый чеснок

15. Фиолетовый глазурованный чеснок

Еще сорта чеснока

1. Чеснок музыкальный

Чеснок музыкальный ( Allium sativum ‘Music’) – сорт фарфорового чеснока твердошейного типа с белыми луковицами и превосходным вкусом. Родом из Италии, этот сорт был завезен в Северную Америку канадским табачным фермером Al Music в 19 веке.80-е годы. С тех пор он стал очень популярен среди домашних садоводов, потому что он надежен, дает большие луковицы и его очень легко выращивать.

Музыкальный чеснок обладает крепким острым и пряным вкусом, который приобретает сладкий вкус при обжаривании в духовке. Как и другие харднеки, этот сорт лучше всего себя чувствует в холодном климате, где он может легко перезимовать из-за своих глубоких корней и общей устойчивости к холоду.

Луковицы музыкального чеснока обычно имеют 4-5 очень крупных зубчиков. У гвоздики светло-розово-фиолетовая кожура, а внешняя оболочка луковицы белая. Луковицы музыкального чеснока можно хранить 6-9 лет.месяцы.

2. Чеснок Majestic

Чеснок Majestic ( Allium sativum ‘Majestic’) – это сорт чеснока с твердой шейкой, известный своими крупными белыми луковицами. Этот сорт имеет мягкий вкус и является хорошей альтернативой для тех, кто любит тонкий вкус слоновьего чеснока. Этот сорт был выведен из чеснока рокамболь «Надежный» Полом Посписилом из Beaver Pond Estates (Онтарио, Канада) в конце 1990-х годов.

Луковицы чеснока Majestic, как правило, содержат 4-5 гигантских зубчиков. Гвоздики имеют сиренево-белую кожуру, а луковицы размером 2–3 дюйма и более имеют фарфорово-белую внешнюю оболочку. Величественный чеснок может храниться 7-8 месяцев.

3. Чеснок красный инхелиум

Чеснок красный инхелиум ( Allium sativum ‘Inchelium Red’) – это сорт чеснока типа артишока с мягкой шейкой, известный своим превосходным вкусом. В то время как у многих softnecks слишком мягкий вкус, Inchelium red известен своим тонким, но сложным вкусом. Этот большой сорт отлично подходит для запекания и запекания. Красный чеснок Inchelium был обнаружен в городе Инчелиум, штат Вашингтон, на землях резервации Колвилл.

Луковицы красного чеснока Inchelium дают примерно 9-20 зубчиков разного размера. Луковицы большие, часто более 3 дюймов в ширину в зрелом возрасте. Красный чеснок Inchelium отлично подходит для плетения и хранения и может храниться в течение 6-9 месяцев.

Чтобы узнать больше о чесноке с мягкой шейкой и чесноке с твердой шейкой, а также о различных классах чеснока (таких как фарфоровый, рокамболь, лиловая полоска и рокамболь), посетите статью об основных видах чеснока.

4. Чеснок красный Чеснок

Чеснок красный Чеснок ( Allium sativum ‘Чеснок красный’) представляет собой сорт чеснока с фиолетовыми полосками, известный своим превосходным крепким вкусом и привлекательной кожурой. Родом из Швелиси, Грузия, эта восточноевропейская семейная реликвия является одним из самых популярных сортов чеснока для гурманов среди домашних производителей.

Луковицы красного чеснока Чеснок обычно дают 8-10 зубчиков. Луковицы являются надежными производителями и могут вырасти до 3 дюймов + в хороших условиях. Этот сорт обычно хранится в течение 6-8 месяцев при правильном лечении.

Луковица красного чеснока чеснок

5. Чеснок испанской рохи

Чеснок испанской рохи ( Allium sativum ‘Испанская роха’) – это сорт чеснока рокамболе твердошейного типа, известный своим превосходным сильным вкусом. Этот сорт имеет пряный острый вкус с серьезной стойкостью. Этот сорт, также известный как греческий голубой чеснок, является надежной семейной реликвией, которая выращивается в Портленде, штат Орегон, уже более ста лет.

Луковицы испанского чеснока roja обычно содержат 8-10 зубчиков. Этот сорт крупнее некоторых других рокамболь, с луковицами шириной 2–3 дюйма. Этот тип хранится не так долго, как большинство других типов, обычно хранится всего 4-6 месяцев.

6. Немецкий красный чеснок

Немецкий красный чеснок ( Allium sativum ‘Немецкий красный’) – это сорт чеснока рокамболе твердошейного типа, известный своим первоклассным вкусом. Этот сорт для гурманов идеально подходит для любителей чеснока и тех, кто хочет приготовить высококачественный чесночный порошок. Немецкий красный — европейский сорт, являющийся семейной реликвией, который выращивается в Айдахо уже более века.

Луковицы немецкого красного чеснока обычно содержат 8-12 зубчиков. Как и другие рокамболи, этот сорт хранится всего 4-6 месяцев в типичных хороших условиях хранения.

Луковица немецкого красного чеснока

7. Русский красный чеснок

Русский красный чеснок ( Allium sativum ‘Русский красный’) представляет собой сорт с фиолетовыми полосками, имеющий острый вкус в сыром виде и слегка сладковатый в жареном виде. Этот сорт является семейной реликвией Восточной Европы.

Каждая луковица имеет 8-10 долек среднего размера. Луковицы красного чеснока обычно хранятся 8-10 месяцев.

8. Чеснок нутка розовая

Чеснок нутка розовая ( Allium sativum ‘Nootka Rose’) представляет собой сорт с серебристой кожурой мягкошейного типа с розовой кожурой гвоздики и белой внешней оболочкой луковицы. Этот сорт является реликвией чеснока с островов Сан-Хуан в Вашингтоне и был популяризирован на ферме Нутка Роуз на острове Уолдрон.

Каждая луковица обычно имеет 14-20 тонких зубчиков, размер которых варьируется от маленького до большого. Луковицы розы нутка обычно можно хранить в течение 9-12 месяцев.

9. Немецкий белый чеснок

Немецкий белый чеснок ( Allium sativum ‘Немецкий белый’) – это сорт чеснока с твердой шейкой, известный своей ярко-белой кожурой. Этот европейский сорт довольно популярен, так как его, как правило, легко выращивать, и он имеет очень сильный (но сбалансированный) настоящий чесночный вкус.

Луковицы немецкого белого чеснока, как правило, содержат 4-6 крупных зубчиков. Луковицы могут храниться в течение 6-9 месяцев в хороших условиях.

Немецкий сверхморозостойкий чеснок ( Allium sativum ‘German Extra Hardy’) представляет собой сорт фарфорового чеснока с жесткой шейкой, известный своей белой кожурой и отличной устойчивостью к холоду. Подобно немецкому белому, он имеет насыщенный острый вкус, но становится сладким при обжаривании.

Немецкие луковицы сверхзимостойкого чеснока обычно содержат 4-7 зубчиков. Луковицы можно хранить 6-9 месяцев.

11. Чеснок красный румынский

Чеснок красный румынский ( Allium sativum ‘Romanian Red’) – это сорт чеснока с твердой шейкой, известный своими красивыми крупными зубчиками и сильным, острым ароматом и вкусом. Этот сорт для гурманов обладает концентрированным острым и пряным вкусом, идеально подходящим для истинных любителей чеснока.

Луковицы румынского красного чеснока, как правило, имеют 4-6 крупных зубчиков. Луковицы можно хранить 6-9 месяцев.

12. Чеснок метехи

Чеснок метехи ( Allium sativum ‘Metechi’) – это разновидность чеснока с твердой шейкой и пурпурной полосой, известная своими большими пятнистыми луковицами, устойчивостью к широкому диапазону климатических условий и сильным пряным вкусом. Это большие луковицы с большим вкусом (по прозвищу «Великие огненные луковицы»)!

Подобно популярному сорту Богатырь, Метехи является семейной реликвией из Грузии. Это отличный выбор для тех, кто любит острый и острый чеснок с большими ароматными зубчиками, особенно если он растет в холодном климате или в регионе с широким диапазоном температур.

Луковицы чеснока Метехи обычно содержат до 5-8 зубчиков. Этот сорт хранится дольше, чем другие сорта с пурпурной полосой, в течение 6-7 месяцев.

Луковица чеснока метехи

13. Чеснок грузинский кристаллический

Чеснок грузинский кристаллический ( Allium sativum ‘Грузинский кристалл’) – это сорт фарфорового чеснока твердошейного типа, известный своими великолепными белыми луковицами и тонким мягким вкусом. Эта семейная реликвия из Чичисджвари, Грузия, — отличный выбор для тех, у кого в семье есть придирчивые едоки, так как она не острая, но все же имеет настоящий чесночный вкус.

Луковицы грузинского хрустального чеснока состоят из 4-5 крупных зубчиков. Как и другие сорта фарфора, этот сорт хорошо хранится (обычно 6-9 месяцев, в зависимости от условий).

14. Чеснок персидская звездочка

Чеснок персидская звездочка ( Allium sativum ‘Persian Star’) – это сорт с фиолетовыми полосками, известный своей красивой оболочкой луковицы и сбалансированным сладким и пряным вкусом. Этот сорт считается семейной реликвией, купленной на рынке в Самарканде, Узбекистан, Джоном Свенсоном в 1989. Этот сорт — отличный выбор для тех, кто любит насыщенный, но не слишком острый вкус.

Луковицы персидской звезды обычно имеют по 6-9 зубков. Они не особенно хорошо хранятся и хранятся около 4-6 месяцев.

15. Чеснок Purple glazer

Чеснок Purple glazer ( Allium sativum ‘Purple Glazer’) – это глазированный пурпурный полосатый сорт, известный своей блестящей атласной оболочкой луковицы и сбалансированным вкусом, который хорошо подходит для выпечки. В то время как внешняя обертка серебристого цвета, внутренняя обертка гвоздики имеет насыщенный фиолетовый оттенок.

Луковицы чеснока Purple glazer обычно содержат 6-9 зубчиков. Этот сорт не является сортом длительного хранения, обычно хранится 4-6 месяцев.

Другие сорта чеснока

Вот еще несколько сортов чеснока, на которые стоит обратить внимание!

• Итальянский чеснок Lorz
• Красный чеснок Килларни
• Карпатский чеснок
• Серебристо-белый чеснок
• Северный белый чеснок
• Сицилийский артишок с чесноком
• Калифорнийский ранний чеснок
• Чеснок Земо (также называемый чесноком Монтана Земо)
• Итальянский мягкий чеснок
• чеснок айо рохо
• Серебристо-белый чеснок
• Красный итальянский чеснок
• Чеснок красный чеснок
• Хранитель чеснока
• Чеснок красный резан
• Грузинский огненный чеснок
• Чеснок белорусский
• Чеснок Ред Дженис
• Орегонский чеснок
• Чеснок богатырский
• Бургундский чеснок
• Французский розовый чеснок
• Чеснок Ред Тох
• Азиатская буря с чесноком
• Чесночный чеснок
• Остров чеснока звездчатый
• чеснок Марино
• чеснок Сюзанвиль
• коричневая роза с чесноком
• Чеснок хабар
• Коричневый чеснок
• Креольский красный чеснок
• Итальянский фиолетовый чеснок
• Чеснок русский великан
• Армянский чеснок
• Итальянский красный чеснок Чета
• Фиолетовый чеснок Ошала

Различные сорта чеснока на фермерском рынке

Очень хороший чеснок без соли от Табиты Браун Универсальная приправа

Универсальная приправа McCormick® Very Good Garlic содержит чеснок, который придает пикантный вкус овощам, пасте, соусу маринара и многому другому.

Создан в сотрудничестве с веганским гурманом… Универсальная приправа McCormick® Very Good Garlic содержит чеснок, который придает пикантный вкус овощам, пасте, соусу маринара и многому другому. Созданная в сотрудничестве с веганским гурманом Табитой Браун, это чесночная приправа, которую она использует на своей кухне. Более Меньше

Где купить У меня есть

• О
• Рецепты
• Отзывы
• Более

Избранный рецепт

Очень хороший чесночный салат с макаронами

Очень хороший салат с чесночной пастой

Чесночный гриб Альфредо

Чесночный гриб Альфредо

Отзывы

Сброс пароля

Введите код одноразового пароля

Код одноразового пароля

Подтверждение электронной почты

Пожалуйста, подтвердите свой адрес электронной почты, перейдя по электронной почте и получив 6-значный код подтверждения и отправив его ниже.