Когда выкапывать картофель на хранение в 2021 году: как определить, что можно копать картофель — 5 августа 2021

Все новости

Что вы, мультиков не смотрели? Отгадайте советский мультфильм по последнему кадру

«Коты отрываются за монахинь». Рассказ горожанки, которая на день поселилась в сельском монастыре на Южном Урале

И сразу на карнавал! Бразильская диета — изучаем простой секрет быстрого похудения, который покоряет интернет

Челябинцев обеспокоила судьба деревьев в «Плодушке», под которыми вырыли траншею для коммуникаций

Тянется, как «Война и мир», а Машков глушит коньяк. Почему кинопремьеру года «Вызов» едва ли вспомнят через 10 лет

Парикмахер из Ирака переехал в Россию и открыл барбершоп на колесах — он не знал ни слова по-русски

Пассажиру перевернувшейся в Челябинске маршрутки нужна срочная операция

В Златоусте грузовой поезд обесточил железнодорожную станцию

«Мужчины требуют сдачу положить прямо в ладонь, женщины называют милашкой». Кассирша — о травле коллег, хамстве и приставаниях

Из России выдворят 35 нелегальных мигрантов, задержанных в Челябинской области

Готовьте ковшики! В Челябинске опубликовали график опрессовок для всех районов города

Момент ДТП с переворотом маршрутки на Комсомольском проспекте попал на видео

«Иностранцы здесь всегда будут чужаками»: россиянка рассказала, почему Китай не подходит для переезда. Хотя сама там живет

В ДТП с перевернувшейся маршруткой на Комсомольском проспекте пострадали шесть человек

Майонез не враг: врачи назвали вредные продукты, которые на самом деле полезны

«Три скорых навстречу попались»: на Северо-Западе перевернулась маршрутка

Минюст признал иноагентом челябинскую «Школу призывника»

Миф, ставший правдой! Угадайте, реальны ли 10 фактов из истории

Самокаты, кольца, синяя разметка. Пройдите тест на знание новых ПДД

«Не будет денег — расстреляют»: жительница Новосибирска отдала мошенникам 200 тысяч за возврат сына из украинского плена — схемы обмана

Уголовное дело за оскорбление власти: кого и за что предлагает наказывать Верховный суд

«Палец натурально отрубило»: в Челябинске на шестилетнего мальчика упал столб во дворе

Власти ожидают «плавное ослабление рубля». Сколько будет стоить доллар к концу 2023 года?

«Компания будет у всех на слуху»: как сделать бизнес узнаваемым

«Открыты все окна, а температура +28»: челябинцы требуют отключить отопление в квартирах

В Госдуме предложили поддержать мобилизованных на деньги состоятельных россиян: новости СВО за 21 апреля

У Весов — кризис, у Скорпионов — проблемы с деньгами: гороскоп на май 2023 года для всех знаков зодиака

Работаю как лошадь, а денег нет: 5 верных признаков, что вы попали в черную денежную дыру, — проверьте себя

Центр семейной медицины показал передовые технологии в программах ЭКО

В Челябинске отменили первомайские демонстрации

Получение тяжелых травм рабочими в шахте «Южуралзолота» вылилось в уголовное дело

Садовые автобусы в Челябинске запустят раньше обычного. Публикуем расписание

Живет на пособие по безработице. История нижегородской супермодели, которая требует алименты от богатого экс-супруга

Немецкая компания Henkel продала завод в Челябинской области

Анвар Гатиятулин остался без помощников, но сохранил пост главного тренера «Трактора»

Подождем под дождем. Посмотрите, как растянулась очередь в новую точку корейского стритфуда в Челябинске

Тест по картинкам: проверьте, насколько хорошо вы знаете советские фильмы

В Челябинской области задержали кондуктора за призывы к терроризму

Упадок сил в три часа дня? Врачи рассказали, во сколько ложиться спать, чтобы быть бодрым

Все новости

И не выкапывайте картофель раньше времени — это еще никого до добра не доводило

Фото: Артём Устюжанин / E1.RU

Поделиться

К счастью, запутаться в урожаях картофеля невозможно. Их всего-то два: молодой и для хранения. В зависимости от этого отличаются время сбора картошки и, соответственно, методы. (Все материалы о садах мы собрали в один сюжет).

На сроки уборки картофеля вообще влияет множество факторов, поэтому точные и универсальные даты назвать нельзя. Но можно выделить несколько разновидностей сортов картофеля в зависимости от длительности вегетативного периода.

Какие бывают сорта картофеля, и когда их выкапывать

Инфографика: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов

Поделиться

Вот несколько примет, по которым можно определить, что можно копать молодой картофель:

• он уже отцвел;
• прошло примерно две недели после цветения;
  
• листья начали желтеть, появились желтые прожилки.
  

Из-за тонкой кожуры хранится молодой картофель недолго и быстро увядает, поэтому съедать его нужно в ближайшее время.

Считается, что лучшее время для выкапывания картошки для хранения — первые дни сентября. Желательно сухие и солнечные. Потому что, во-первых, копать под дождем — не самое приятное занятие, а во-вторых, после этого клубни придется долго сушить.

Если планируете собрать крупный картофель для хранения, дайте ему расти после цветения, добавляйте мульчу, припудривайте листья древесной золой (от колорадского жука) и следите за ботвой. Тот момент, когда она полегла, и считается верным признаком того, что картофель можно выкапывать. Еще одна беспроигрышная примета: если увидели, что ботва начала желтеть и сохнуть, готовьтесь собирать урожай через три недели. Для начала проверьте готовность картошки на двух-трех тестовых экземплярах. Выберите кусты с разной степенью усыхания ботвы и выкопайте их. Если шкурка на клубнях плотная, а большая часть картофелин отделились от куста, можете выкапывать все остальные. Кроме разве что тех, что кажутся вам недозревшими (с зеленой ботвой) — их время еще не пришло.

— Состояние зеленой массы — лишь косвенный признак зрелости клубней, — говорит заместитель начальника отдела фитосанитарного и семенного контроля и надзора по Рязанской области Надежда Емельянова. — Однако, если ботва остается мясистой и зеленой, это означает, что в нее еще поступает достаточно питательных веществ, и, возможно, их не хватает клубням. Чтобы не гадать, лучше выкопать один или несколько кустов и проверить толщину и крепость картофельной кожуры.

Лучше всего копать картошку вилами — так гораздо меньше вероятность, что вы порежете половину урожая

Фото: Артём Устюжанин / E1.RU

Поделиться

Копать картошку лучше вилами. Втыкайте их в землю на расстоянии примерно 15–20 сантиметров от основания куста и аккуратно переворачивайте землю. Затем поворошите землю с краев ямки — некоторые клубни могут быть там. Посеченную и порезанную картошку сразу уберите. Хранить ее всё равно нельзя — лучше сразу приготовить и съесть.

— Целый и крепкий картофель мыть не надо, а вот процедура отверждения не помешает, — говорит агроном Виталий Бубнов. — Выложите клубни в один слой на газету, лотки или картон в прохладном темном месте с температурой от 10 до 15 °С с высокой влажностью и хорошей вентиляцией на одну-две недели. Это поможет коже утолститься и продлит срок хранения клубней.

Вот еще несколько дельных советов, которые пригодятся, когда начнете копать картофель на хранение:

• скосите ботву примерно за неделю до сбора урожая и уберите ее. Оставлять ботву на поле не советуют, потому что с нее на молодые клубни может попасть фитофтора. Если вы планируете оставить часть картофеля на семена, лишние возбудители болезней вами точно ни к чему;
• подсушите ботву и сожгите ее;
  
• получившуюся золу используйте для подкормки растений и раскисления почвы.
  

— Картошку выкапывают через 7–10 дней после скашивания ботвы, — говорит Надежда Емельянова. — За это время клубни впитают минеральные вещества, предназначавшиеся для зеленой массы. Перед тем как убрать картофель с грядки на хранение, его необходимо просушить. Если почва песчаная, а погода сухая и теплая, делают это прямо на поле, рассыпав картофель тонким равномерным слоем. Когда влажность воздуха или грунта повышена, урожай располагают под искусственным навесом.

Перед тем как отправить картофель на хранение, отсортируйте его: поврежденные клубни отдельно, целые и отборные — в картонные коробки с вентиляционными отверстиями, низкие корзины или неглубокие деревянные ящики. А чтобы не образовалось гнили, не насыпайте картофель с горкой. Затем накройте контейнеры картоном или листами газеты, чтобы на картошку не попадал свет.

— Место хранения должно быть холоднее, чем место отверждения картофеля, с температурой от 4,5 до 7 °С. Регулярно проверяйте клубни и удаляйте любые с признаками гниения или высыхания, — говорит Виталий Бубнов.

Лунный календарь — верный друг садоводов. Конечно, в нем есть информация о том, когда лучше всего собирать урожай. Что касается выкапывания картофеля, то в этом году лунный календарь советует присмотреться к следующим датам.

Когда нужно копать картошку в 2021 году по лунному календарю

Инфографика: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов

Поделиться

Есть в лунном календаре и такие даты, когда картофель выкапывать не рекомендуется. Но здесь важно учитывать, что погодные условия важнее лунных сигналов. Если погода так себе, а прогнозы обещают только ухудшение, лунным календарем можно пренебречь. Также стоит учитывать особенности региона.

Неблагоприятные даты для выкапывания картошки в 2021 году, согласно лунному календарю

Инфографика: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов

Поделиться

Это личный выбор каждого. Хуже или лучше от этого картофель храниться не будет. С одной стороны, на чистой картошке вы запросто заметите повреждения, да и мыть потом лишний раз ее не придется. С другой, на мытье всей картошки сразу уйдет не один час.

Даже правильно выкопанный и подготовленный к зиме картофель может начать портиться, если в хранилище слишком влажно или бывают температурные перепады. Для того чтобы защитить запасы, можно опрыскать их раствором медного купороса (два грамма препарата на 10 литров воды) или суточным травянистым настоем (1,5 кг сныти, 3,5 кг полыни, 750 граммов листьев табака на 10 литров воды). Независимо от того, какое средство вы выберете, после опрыскивания клубни придется хорошо просушить.

Важно, чтобы картофель хранился сухим, а всю влажную картошку лучше сразу убирать

Фото: Александр Ощепков / NGS.RU

Поделиться

После того как выкопаете урожай, посадите на этом земельном участке сидераты (зеленые удобрения) или озимую рожь. Это делается для оздоровления почвы и для того, чтобы не росли сорняки. Весной сидераты нужно скосить и перекопать землю вместе с этой зеленой массой и корнями. Примерно через неделю после перекопки можно сажать картофель.

Здесь стоит учесть, что такая процедура сама по себе вносит в почву достаточное количество азота, так что вносить дополнительные минеральные азотные удобрения не нужно.

Со временем уборки картофеля лучше не затягивать. Его кожица не станет прочнее, и картошка не вырастет максимально крупной. Всё, что с ней произойдет за лишнее время в земле, так это возобновятся вегетативные процессы. Другими словами, начнут появляться ростки. Они будут забирать из клубня все соки, вкусовые качества картофеля ухудшатся, да и храниться в таком виде он долго не сможет.

Если решите выкопать картофель на хранение раньше срока, здесь ждет другая неприятность: защитная корочка на клубнях просто не успеет сформироваться, они будут легко повреждаться и хуже храниться. К тому же поврежденные клубни запросто загниют, а гниль или плесень с них перекинутся на остальные запасы.

По теме

• 14 октября 2021, 13:00

  «К Новому году будет по 100 за кило». Почему картошка на юге России дороже, чем в Сибири, и чем обернется ее дефицит

• 12 августа 2021, 10:00

  Горькая попка: что делать, чтобы огурцы не горчили

• 10 августа 2021, 11:00

  Как супруги-агрономы создали необычный сад, где растут сибирские сорта киви и винограда

• 02 августа 2021, 15:30

  Закуска, цукаты и десерты: 13 способов нестандартно расправиться с кабачками

• 31 июля 2021, 14:45

  Как обустроить дачный сарай: 6 креативных идей

• 30 июля 2021, 06:30

  Закрытый пляж, вид на яхты и соседство с VIP-отелями: изучаем СНТ на берегу озера в Челябинске

• 24 июля 2021, 07:30

  Посеял и жди урожая: самая простая в выращивании зелень для дачи

• 23 июля 2021, 07:45

  Вид на градирни, бульвар Леннона, рыбалка на пруду: изучаем СНТ вдоль дороги в челябинский аэропорт

• 22 июля 2021, 10:00

  Зелеными не рвать! Как собрать урожай помидоров, за который вам не придется краснеть

Илья Ненко

Шеф-редактор национальной редакции

КартошкаКартофельСадОгородЛетоДачаДачный участокОвощи

• ЛАЙК13
• СМЕХ0
• УДИВЛЕНИЕ0
• ГНЕВ0
• ПЕЧАЛЬ0

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ32

Читать все комментарии

Гость

Войти

Новости СМИ2

Новости СМИ2

Если ботва у картошки высохла, что надо делать?

Для многих огородников пожелтение картофельной ботвы является сигналом к сбору урожая. Но ориентироваться на этот показатель нельзя. Высыхание ботвы может происходить преждевременно из-за поражения болезнями или насекомыми. Рассмотрим причины увядания кустов картофеля, а также разберём, что надо делать, если ботва у картошки пожелтела и высохла.

Содержание

• 1 Факторы, вызывающие увядание картофельной ботвы
  • 1.1 Грибковые заболевания
  • 1.2 Обеднённый грунт
  • 1.3 Паразитирующие насекомые
• 2 Растёт ли картошка если ботва высохла
• 3 Профилактические мероприятия
  • 3.1 Проволочник
  • 3.2 Бабочки и гусеницы
• 4 Видео про нематоду – одного из главных вредителей картофеля

Факторы, вызывающие увядание картофельной ботвы

Увядание отдельных кустов картофеля говорит о поражении культуры каким-либо заболеванием.

Почему сохнет ботва? Пожелтение кустов картофеля может быть вызвано различными причинами:

• чрезмерная температура воздуха;
• отсутствие полива;
• грибковые болезни;
• вирусы;
• нашествие вредителей;
• недостаток удобрений в почве.

Чтобы уберечь урожай, необходимо знать о них и своевременно оказывать помощь растению.

Грибковые заболевания

Очень часто урожай картофеля оказывается под угрозой из-за грибковых болезней.

Даже опытным дачникам бывает трудно справиться с напастью, поэтому к лечению необходимо приступать сразу же, как только появились первые симптомы грибка.

Первые признаки фитоспороза на листьях картошки.

Заметив, что куст начинает подсыхать, необходимо обратить внимание на внутреннюю поверхность листьев. Именно здесь поселяются споры грибка. Ботва покрывается коричневыми полосами, свидетельствующими о развитии фитоспороза. Пожелтение листвы сопровождается заражением клубней. Тёмные пятна на картошке начинают гнить и приводят к огромным потерям урожая.

Обеднённый грунт

Длительное использование участка под картофель приводит к быстрому обеднению земли.

При недостатке фосфора листья сначала становятся фиолетовыми, затем высыхают.

Если не вносить удобрения (калий, фосфор, азот), можно столкнуться с тем, что даже хороший семенной материал даст незначительный урожай. Если ботва слабая, пожелтевшая, скорее всего растению не хватает питательных веществ. Это обязательно скажется на качестве урожая.

Тоненькие стебли при достаточном поливе говорят о дефиците азота в почве, а быстро пожелтевшая ботва – о недостатке калия и фосфора.

Паразитирующие насекомые

Колорадские жуки, проволочники, картофельная совка, моль, нематода, тля приводят к уничтожению ботвы и уменьшению урожая картофеля.

Растёт ли картошка если ботва высохла

Процесс фотосинтеза происходит именно в листьях растения, поэтому при высыхании ботвы рост клубней прекращается.

Некоторые считают, что если ботва высохла, картошка наливается и её нельзя выкапывать. Это не совсем верно.

Длительное нахождение картофеля в земле без ботвы может стать причиной порчи урожая. Поэтому после пожелтения кустов, клубни выкапывают примерно через 7–14 дней. За это время кожура картофеля грубеет и он становится пригодным для хранения.

Профилактические мероприятия

Больной куст нужно выдернуть, чтобы защитить здоровые растения.

Для профилактики инфекционных заболеваний рекомендуется:

• обязательно собирать и уничтожать высохшую ботву;
• высаживать картофель на разных участках;
• не использовать под высадку клубней землю, на которой росли паслёновые культуры;
• обрабатывать ботву Бордосской смесью.

Чтобы предохранить картофельный надел от нашествия колорадских жуков, проводится обработка химическими и биологическими средствами. Это могут быть – Командор, Актара, Моспилан, Агровертин, Фитоверм.

Для борьбы с совкой и её личинками используют инсектициды Децис, Цимбуш.

Проволочник

Большинство вредителей прячутся на зиму в землю, поэтому осенняя перекопка считается довольно эффективны методом борьбы с проволочником.

Уничтожить проволочника поможет выполнение следующих рекомендаций:

• тщательная вспашка земли осенью. Личинки, попавшие на поверхность земли, погибают под действием холода зимой;
• весной проволочников вылавливают с грядок приманками. Достаточно разложить кусочки картофеля или морковки между рядами, немного прикопав землёй, чтобы выманить паразитов. Периодически приманку откапывают, а найденные личинки уничтожают;
• от проволочника используют следующие инсектициды: Форс, Ураган.

Бабочки и гусеницы

Против гусениц хорошо помогает Битоксибациллин. Отзывы об этом препарате хорошие.

Уничтожить бабочек и гусениц моли помогают химические средства: Лепидоцид, Битоксибациллин и др. Их используют ещё до цветения картофеля.

Чтобы ботва не сохла преждевременно от засухи, используют регулярный полив и окучивание.

Видео про нематоду – одного из главных вредителей картофеля

Когда и как собирать картофель

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Полное раскрытие читайте здесь.

Сбор картофеля в нужное время может быть затруднен, так как его не видно под землей. Итак, в этом посте вы узнаете, когда именно будет готова картошка, а я покажу, как ее тоже выкапывать.

Определение времени сбора картофеля может показаться пугающим, потому что он находится под землей и его не видно. Но на самом деле это довольно легко, и не нужно беспокоиться.

Я расскажу вам все, что вам нужно знать о сборе картофеля. Вы узнаете, как определить, когда их собирать, как их выкапывать и что следует делать перед хранением, чтобы они прослужили как можно дольше.

Следуйте этим простым инструкциям, и вы получите богатый урожай картофеля, который продержится всю зиму.

Содержание

Сколько времени нужно, чтобы собрать урожай картофеля?

Сбор картофеля может занять немного больше времени, чем сбор других культур, потому что его нужно выкапывать. Конечно, точное время зависит от того, сколько вы посадили.

Хорошей новостью является то, что вам нужно сделать это только один раз, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что это займет уйму времени в течение всего сезона.

Связанный пост: Как выращивать картофель в саду

Когда собирать картофель

Поскольку он растет под землей, не так просто определить, когда собирать картофель. Я знаю, что я сам ничего не знал об этом, когда впервые вырастил их!

Хорошая новость заключается в том, что разобраться в этом довольно просто, ведь растение сообщит вам, когда будет готово. Они такие умные!

Простой ответ: картофель готов к сбору урожая, как только растения вырастут. Buuuut…

Картофель, растущий в контейнере

Как узнать, что картофель закончил расти?

Картофель готов к уборке, когда растение отмирает. Важно помнить, что это клубни. И это то, что содержит энергию, которая позволяет листве процветать.

Как только листва начинает отмирать, это означает, что вся энергия накапливается в клубнях, и они готовятся уйти в спячку (когда мы можем их съесть).

Когда это произойдет, вы должны выкопать их как можно скорее. Не оставляйте урожай в земле слишком долго после того, как растение погибнет, иначе оно может начать гнить.

Картофель также рекомендуется собирать до заморозков. Если вы не можете добраться до них вовремя, они все еще должны быть в порядке, но не забудьте выкопать их, пока не стало ниже нуля.

Как собирать картофель

Если возможно, планируйте собирать картофель в день, когда не идет дождь и почва сухая. Поскольку они находятся под землей, мокрая грязь может затруднить их вытаскивание.

Если они у вас были в горшке, просто наклоните его на бок и осторожно встряхните почву, чтобы разрыхлить ее. Затем вытащите картофель рукой, просеивая почву.

Выкопать их из сада, не повредив, может быть немного сложнее. Поскольку вы не можете точно увидеть, где они находятся под землей, их легко случайно порезать лопатой.

Связанная публикация:  Бесплатный лист и руководство по отслеживанию урожая в саду

Выкапывание красного картофеля

Как выкапывать картофель, не повреждая его

Картофель образует широкие скопления вокруг основания растения. Чтобы предотвратить повреждение, когда вы выкапываете их, начните примерно в футе от того места, где был стебель.

Аккуратно прокопайте землю под комком, чтобы разрыхлить почву. Пока вы работаете над его разрыхлением, вы должны начать видеть картофель.

Мне легче копать землю руками, когда она немного разрыхлена. Таким образом, я не буду резать или рубить кучу картошки пополам лопатой.

Если вы порежете или проткнете любой из них во время копания, ничего страшного. Они до сих пор съедобны! Просто ешьте их сразу и не пытайтесь их хранить.

Осматривайте каждый, когда вы его вытаскиваете, чтобы убедиться, что он не гнилой. И будьте осторожны с картофелем, когда вы его собираете.

Не бросайте их по неосторожности в ведро и не бросайте в кучу. Они не будут длиться долго, если они повреждены или ушиблены.

Кроме того, под прямыми солнечными лучами они становятся зелеными. Так что не позволяйте никому из них долго лежать на солнце после того, как вы их потянули.

Сбор картофеля в контейнерах

Как часто вы собираете урожай картофеля?

Картофель – это одноразовая культура. Обычно они готовы в конце лета или в начале осени, когда дневные температуры начинают снижаться.

Если у вас несколько растений, вы можете собрать урожай с каждого, как только картофель будет готов. Затем просто оставьте остальные в земле, пока листва не отомрет.

Свежеубранный картофель

Что делать с картофелем после сбора урожая

Свежий картофель с грядки можно есть сразу после сбора урожая или оставить на потом.

Если правильно выбрать место, они прослужат несколько месяцев, и вы сможете наслаждаться ими всю зиму. Ням!!

Но есть несколько вещей, которые вам нужно сделать, прежде чем вы сможете их сохранить. Так же, как и лук, картофель необходимо сначала вылечить (высушить).

Связанный пост: Рецепт вкусного полезного картофельного супа

Как вылечить картофель после сбора урожая

Если вы планируете хранить картофель, не мойте его после сбора урожая. Подождите, чтобы вымыть их прямо перед тем, как использовать их (точно так же, как с продуктами из продуктового магазина).

Просто стряхните руками любые крупные комки грязи, стараясь при этом не повредить и не отслоить частички кожи. Вам не нужно суетиться по этому поводу и удалять всю грязь, просто удалите большие комки.

Чтобы вылечить их, оставьте картофель в темном гараже или подвале на несколько недель, чтобы он полностью высох, прежде чем убрать его на хранение.

На них вообще не должно быть влаги. Как только они вылечатся, поместите их в прохладное, сухое и темное место.

Кладовая или погреб — идеальный выбор (хотелось бы, чтобы у меня был погреб!). Теплая температура приведет к тому, что хранящийся картофель прорастет быстрее, а если он слишком влажный, он может сгнить.

Если какие-либо из ваших растений начнут прорастать в хранилище, используйте их в первую очередь (или сохраните их, чтобы снова посадить в саду весной!).

Связанный пост: Как консервировать картофель

Мой урожай картофеля готов к хранению

Часто задаваемые вопросы о сборе картофеля

Сбор картофеля довольно прост, но у вас могут возникнуть другие вопросы. Вот ответы на те, которые мне задают чаще всего. Если я не ответил на ваш здесь, обязательно спросите об этом в комментариях ниже.

Что будет, если не собирать картофель?

Если вы не соберете урожай картофеля, когда растение отмирает, может произойти несколько вещей. Скорее всего, они сгниют, если почва будет влажной, или погибнут, когда земля промерзнет.

Но если вы живете в достаточно теплом и сухом климате, любые клубни, пережившие зиму, весной снова прорастут.

Можно ли есть свежесобранный картофель?

Картофель можно есть сразу после сбора. Кожа будет тоньше (почти слезает, если ее потереть).

Они также содержат больше воды, поэтому они не становятся такими воздушными при запекании или пюре. Но они все равно вкусные.

Как долго можно оставлять картофель в земле?

После отмирания зелени картофель может оставаться в земле несколько дней, если условия подходящие.

Пока почва сухая, а температура плюсовая, можно не сразу собирать картофель. Но лучше всего выкопать их в течение нескольких дней, чтобы предотвратить загнивание.

Нужно ли мыть картофель перед хранением?

Нет. Не мойте картофель перед хранением. Свежесобранный картофель имеет очень тонкую кожуру, склонную к разрывам, из-за чего клубень может начать гнить.

Вместо этого осторожно стряхните самые сильные загрязнения, прежде чем положить их в прохладное сухое место для застывания.

Хотя сначала кажется, что собирать картофель сложнее, на самом деле это довольно просто. Теперь, когда вы знаете, как правильно выкопать и пролечить вкусные клубни, вы сможете наслаждаться картофелем со своего огорода всю зиму.

Рекомендуемая литература

• Библия огородника
• Высокоурожайное овощеводство
• Малые огороды
• Вертикальные овощи

Еще посты о сборе урожая

• Сбор урожая брюссельской капусты – все, что вам нужно знать
• Как собирать зеленый лук и когда его собирать
• Как и когда собирать петрушку
• Когда и как собирать помидоры
• Сбор кольраби — все, что вам нужно знать

Поделитесь своими советами по уборке картофеля в разделе комментариев ниже.

Сбор картофеля: как выкопать вкусные клубни

Содержание

Картофель ( Solanum tuberosum ) выращивается во всем мире как питательный, удобный продукт длительного хранения. Картофель — самый употребляемый овощ в Северной и Южной Америке, Европе и Азии. Я не представляю жизни без картошки, а вы?

Сорта картофеля различаются по внешнему виду, количеству дней до созревания, требованиям к росту и кулинарным качествам. Если вы живете в регионе с умеренным климатом, как и я, если вы посадите картофель в конце апреля, он будет готов к сбору урожая с середины лета до начала осени.

Вы добьетесь наилучших результатов при урожае картофеля, если выберете сорта, наиболее подходящие для ваших местных условий выращивания и кулинарных интересов.

Итак, приступим к сбору урожая картофеля в домашних условиях!

Подпишитесь на подкаст Epic Gardening Podcast на iTunes или Spotify

Как понять, что картофель готов к сбору урожая?

Демонстрация разнообразия сортов картофеля и ассортимента цветов, размеров и форм, доступных для домашних садоводов. Источник: Скотт Бауэр, USDA ARS 9.0002 Рост картофеля обычно делится на пять фаз, что помогает понять, когда картофель готов к уборке.

Во время первой фазы из выбранных вами сортов семенного картофеля появляются ростки, и начинается рост корней.

Во время второй фазы начинается фотосинтез, когда у растения развиваются листья и ветви.

В третьей фазе новые клубни развиваются как вздутия столона. Обычно на этом этапе развиваются цветки картофеля.

Во время четвертой фазы происходит набухание клубней, и растение начинает вкладывать большую часть своих ресурсов в клубни. На этом этапе можно собирать новый картофель.

Пятая фаза сигнализирует о созревании клубней — пора собирать картофель. Явным визуальным сигналом этого является отмирание растительного покрова и затвердевание кожуры клубней.

Сколько времени нужно картофелю, чтобы вырасти?

Картофель в первую очередь является культурой для прохладной погоды.

Их выращивают более чем в 100 странах в умеренных, субтропических и тропических условиях. Жизненный цикл вашего урожая будет варьироваться в зависимости от климата, в котором вы живете.

Я живу в Западной Вирджинии, в садоводческой зоне 6а. Белый картофель, который я сажаю, созревает примерно через 135 дней.

• Ранний картофель требует от 60 до 100 прохладных дней для достижения урожая. Ранний картофель — лучший выбор для южных регионов, где лето очень теплое или жаркое.
• Среднеспелый картофель требует от 101 до 135 прохладных дней для достижения урожая. Позднеспелым сортам для достижения урожая требуется от 135 до 160 прохладных дней или легких заморозков.
• Позднеспелый картофель – хороший выбор для северных регионов, где все лето стоит теплая погода.

Как ваш климат и сорт картофеля влияют на время сбора урожая картофеля

Минимальная/максимальная температура в вашем районе и сорт картофеля, который вы выберете для посадки, будут основными факторами, определяющими, когда сажать и сколько времени потребуется для его выращивания. . Картофель сажают ранней весной в умеренных зонах и поздней зимой в более теплых регионах. В тропическом климате картофель лучше всего растет в более прохладные месяцы года.

В некоторых субтропических горных районах (таких как Центральная Европа, побережье северо-запада Северной Америки, части юго-запада Южной Америки и небольшие районы Африки, юго-востока Австралии и Новой Зеландии) с умеренными температурами и высокой солнечной радиацией можно выращивать их в течение года. В этих идеальных условиях (от 60° до 70°F) клубни могут созревать в течение 90 дней. В более прохладном умеренном климате, таком как Северная Европа и Канада, может пройти до 150 дней с момента посадки, прежде чем картофель будет готов к сбору урожая.

Сорта картофеля также различаются по количеству дней, необходимых для достижения зрелости, в зависимости от доступа к свету и состояния почвы в вашем саду. Постарайтесь выбрать цикл посадки и сорт картофеля, которые будут созревать в вашем саду при умеренных температурах, не выше 80°F и не ниже 40°F.

Планирование графика сбора урожая картофеля

Пять белых цветков картофеля сигнализируют о том, что пора выкапывать молодой картофель. Источник: Martin LaBar

Сбор нового картофеля

Вы можете собирать «молодой» картофель после того, как отцветут кроны, что обычно происходит примерно через шесть-восемь недель после того, как ростки картофеля вырастут. Этот молодой картофель варьируется от одного до двух дюймов в диаметре. Слегка вскопайте рядом с растениями и аккуратно выкопайте несколько картофелин с каждого растения.

Затем восстановите отверстие, чтобы остальные клубни созрели. Посадка в солому позволяет легко собрать несколько молодых картофелин, не убивая растение. Поднимите слой соломы, удалите несколько молодых картофелин прямо под соломинкой, а затем замените слой соломы.

Используйте новый (молодой, рано собранный) картофель сразу после сбора урожая, потому что тонкая, незрелая кожура позволяет быстро терять влагу и болезнетворные микроорганизмы могут легче заразить его. Свежесобранный молодой картофель можно хранить в холодильнике до одной недели. Молодой картофель можно собирать непрерывно, в то время как клубни продолжают созревать под землей.

Сбор картофеля основной культуры

Картофель, который вы планируете хранить и использовать осенью и зимой, следует собирать, когда он созреет. В зависимости от сорта вы можете запланировать от 70 до 120 дней для сбора картофеля, когда он созреет. Пожелтение или побурение стебля и листьев картофеля указывает на то, что клубни достигли зрелости.

Прекратите поливать растения картофеля, когда отмирает ботва. Чтобы ускорить заживление ран и созревание клубней, вы можете срезать верхушки растений на уровне поверхности почвы с помощью садовых ножниц. Это хорошая практика в регионах, где влажная осенняя погода препятствует сбору картофеля.

Выкопайте картофель примерно через две недели после того, как лозы погибли или были обрезаны. Слабый полив урожая картофеля перед выкапыванием размягчает комья земли и уменьшает вероятность образования синяков и повреждений клубней во время сбора урожая.

Используйте садовые «подъемные» вилы или вилы-копатели, чтобы аккуратно обкопать растения, чтобы найти урожай картофеля. Вставьте вилу в почву сразу за пределами ряда и поднимите ее под растением картофеля, чтобы вытащить картофель.

При выкапывании полностью созревшего картофеля вы обнаружите, что кожица затвердела и ее трудно удалить при растирании. Картофель, выкопанный из теплой почвы (от 50°F до 65°F), как правило, не так легко повреждается, как картофель, выкопанный из холодной почвы (45°F и ниже). Коммерческие фермеры используют влагопоглотители (осушающие вещества) для сушки стеблей картофеля, чтобы облегчить сбор урожая; однако в домашнем саду это не обязательно.

9 Советы по сбору картофеля

Вот несколько простых советов, которые помогут вам при сборе картофеля:

1. Собирайте клубни любого размера. Картофель, собранный до того, как он созреет, называется молодым картофелем. Молодой картофель нельзя хранить, его нужно использовать сразу.
2. По мере созревания картофеля его кожица твердеет. Кожура молодого картофеля легко снимается при трении.
3. Картофельный завод производит от 3 до 6 картофелин обычного размера и несколько мелких.
4. Используйте вилы для выкапывания картофеля. Аккуратно поднимайте картофель, чтобы не помять и не повредить кожицу. Используйте свои пальцы, чтобы собрать картофель, если это необходимо.
5. Незрелый картофель можно оставить в земле до первых заморозков, но он наиболее питателен, если его собрать, когда он созреет.
6. Защищайте собранный картофель от солнечных лучей; те, кто подвергается воздействию света, становятся зеленым картофелем и производят горькое химическое соединение, называемое соланином.
7. Вылечить картофель перед хранением. Отверждение укрепит шкуры для хранения. Положите клубни в один слой в темное место при температуре от 50°F до 60°F на две недели для пролечки.
8. Хранить при температуре около 40°F
9. Сохраните лучшие клубни для посадки картофеля в следующем сезоне. Не сохраняйте картофель, если он мягкий или обесцвеченный. Не сохраняйте картофель, если какое-либо из его растений заболело.

Хранение картофеля

Храните картофель в прохладном, сухом месте. Не мойте картошку перед хранение их, потому что влажность ускоряет порчу. При хранении при температуре от 45°F до 50°F картофель останется свежий несколько недель. При хранении при комнатной температуре картофель становится Лучшее качество около одной недели.

Не пытайтесь хранить клубни с ушибами или повреждениями копать. Используйте этот картофель сразу.

Не храните сырой картофель в холодильнике, потому что картофель крахмал, скорее всего, превратится в сахар в этой слишком холодной среде. Охлажденный картофель сильно подрумянится во время приготовления (особенно при жарке) и будет иметь нежелательный сладкий вкус.

Не храните картофель рядом с фруктами. Созревающие яблоки и другие фрукты выделяют этилен — растительный гормон, стимулирующий картофель к преждевременному прорастанию.

Не храните картофель в местах, где он будет подвергаться воздействию света. Клубни картофеля, с ботанической точки зрения, представляют собой видоизмененный стебель. Воздействие света заставит спящие клубни проснуться, стать зелеными и начать прорастать и расти. Этот зеленый цвет происходит от растительного пигмента хлорофилла.

Вместе с «позеленением» картофеля образуется соединение под названием соланин. Соланин — одно из соединений, придающих вкус картофелю, но в избыточных количествах это вещество может быть токсичным. Не ешьте зеленую кожуру — просто срежьте и выбросьте зеленые части картофеля. Остальная картошка подойдет.

Часто задаваемые вопросы

В. Можно ли выращивать картофель без почвы?

С конца 1980-х годов ученые НАСА изучали, как выращивать их (например, показанный здесь сорт красного картофеля под названием Норланд) в гидропонных растворах. НАСА надеется использовать гидропонный картофель в марсианских миссиях: Фото предоставлено: НАСА

Ответ прост: да, картофель может расти без почвы. Тем не менее, вы должны обеспечить растения картофеля всеми необходимыми питательными веществами, водой и солнечным светом, чтобы они процветали. Если вы пытаетесь выращивать их в гидропонной системе, используйте систему, которая защищает клубни от доступа света и предотвращает образование соланина и рост листьев на ваших клубнях.

В. В чем разница между бататом, бататом и настоящим картофелем?

Батат ( Ipomoea batatas ) – это корень, поэтому он больше похож на морковь, чем на картофель. Сладкий картофель и настоящий ямс — это две разные вещи, они не являются ботаническими родственниками. Ямс — это общее название съедобных клубней рода Dioscorea семейства Dioscoreaceae. Нигерия является крупнейшим сельскохозяйственным производителем ямса, который выращивают в умеренном и тропическом климате по всему миру.

В. Можно ли вырастить картофель из картофеля, купленного в магазине?

Хотя и возможно, но выращивать картофель из магазинного нет никаких преимуществ.

Семена картофеля не дороже купленных в пищу. Кроме того, садовые центры обычно предлагают разнообразный выбор сертифицированного семенного картофеля.

Еще одним преимуществом сертифицированного семенного картофеля является то, что он свободен от передающихся через семена болезней и был разработан для получения высоких урожаев и превосходного качества. Картофель, купленный в магазине, возможно, был обработан для предотвращения прорастания, что сводит к минимуму любой урожай, если вам вообще посчастливилось получить картофель.

Если вы решите попробовать свои силы в выращивании проросшего картофеля, отнеситесь к проекту как к эксперименту и обязательно посадите немного семенного картофеля.

В. Сколько картофеля вы получаете с одного растения?

Обычно картофельное растение производит от 3 до 6 картофелин обычного размера и дополнительное количество мелких клубней.

Q: Как узнать, что пора выкапывать картошку?

A: Цветы растения и состояние растения в целом являются важными индикаторами того, когда собирать картофель. Цветы указывают на то, что пора собирать новые клубни. Когда они отомрут вместе с самими растениями картофеля, можно собирать зрелые клубни.

Q: Что делать с картофелем после того, как его выкопали?

A: Либо вылечите их, либо уберите на хранение. В обоих случаях держите их при температуре около 45–50 °F. Отсортируйте ушибленный или поврежденный картофель и сразу же используйте его. Если вы сушите картофель, поддерживайте высокую влажность, мойте и используйте его примерно через 10 дней.

Q: Можно ли оставлять картофель в земле слишком долго?

О: Можно. Следите за состоянием растения, чтобы понять, когда собирать урожай. В противном случае ваш картофель сгниет до того, как вы успеете его собрать.

Q: Можно ли есть свежевыкопанную картошку?

О: Да! Либо вымойте и наслаждайтесь ими сразу, либо вылечите их и храните в течение длительного времени.