Название сортов картофеля: Поиск сортов картофеля | Сорта картофеля — Primelens.ru-Зеркальные Фотоаппараты,Компактные Фотоаппараты,Видеокамеры,Объективы,Фотовспышки, и Аксессуары в Москве.

Содержание

Поиск сортов картофеля | Сорта картофеля

Текущий поиск

516 результатов найдено

7 фор 7 (7 four 7) cреднеранний, столового назначения. Включён в Госреестр по Средневолжскому (7) региону. Растение средней высоты, листового типа, полупрямостоячее до раскидистого. Лист крупный, промежуточный до открытого, зелёный до тёмно-зелёного.

Добавить к сравнению

Картофель Аврора. Включен в Госреестр по Северному (1), Северо-Западному (2) и Центральному (3) регионам. Среднеспелый, столового назначения. Растение высокое до очень высокого, листового типа, полупрямостоячее. Лист крупный, промежуточного типа, светло-зеленый.

Добавить к сравнению

Картофель Адретта — среднеранний столовый сорт, хорошо подходит для производства пюре и других видов сушенных картофелепродуктов. Сорт неприхотлив в производстве, но не должен возделываться на слишком сухих или контрастно меняющих свою влажность участках.

Добавить к сравнению

Картофель Ажур среднеранний, столового назначения. Включён в Госреестр по Центральному (3) региону. Растение средней высоты, промежуточного типа, полупрямостоячее. Лист среднего размера, промежуточный, тёмно-зелёный. Венчик среднего размера.

Добавить к сравнению

Картофель Айвори рассет (RZ 93-7105 x Innovator). Раннеспелый, пригоден для производства картофеля «фри», Включен в Госреестр по Северо-Западному (2), Центральному (3) и Волго-Вятскому (4) регионам. Растение средней высоты до

Добавить к сравнению

Картофель Айл оф Джура среднеранний сорт, столового назначения. Включен в Госреестр по Центральному региону. Растение средней высоты, промежуточного типа, полупрямостоячее. Лист крупный, промежуточный, темно-зеленый. Волнистость края средняя. Венчик крупный, белый.

Добавить к сравнению

Картофель Акросия среднеспелый, пригоден для производства чипсов. Включен в Госреестр по Центральному (3) региону. Растение высокое, стеблевого типа, прямостоячее. Лист очень маленький, промежуточный, зеленый. Листочек среднего размера, средней ширины.

Добавить к сравнению

Картофель Аксения высокоурожайный, ультраранний столовый сорт с насыщенно жёлтой мякотью и очень хорошим вкусом. Раннеспелый, пригоден для производства картофеля фри. Включен в Госреестр по Северо-Западному (2) региону.

Добавить к сравнению

Картофель Аксона включен в Госреестр по Центральному (3) и Центрально-черноземному (5) регионам. Среднеспелый, столового назначения. Растение средней высоты, листового типа, прямостоячее. Лист мелкий, темно-зеленый. Волнистость края слабая.

Добавить к сравнению

Картофель Алаверстоун Рассет (CRE 98- 200 X INNOVATOR) — позднеспелый сорт, пригоден для производства картофеля `Фри`. Включён в Госреестр по Средневолжскому (7) региону.

Добавить к сравнению

Картофель Алексеевский среднеспелый, столового назначения. Включён в Госреестр по Средневолжскому (7) и Уральскому (9) регионам. Растение высокое, промежуточного типа, полупрямостоячее. Лист среднего размера, открытый, тёмно-зелёный. Венчик среднего размера.

Добавить к сравнению

Картофель Алёна [(Ранняя роза х Катадин) х Камераз] х Зарево. Включен в Госреестр по Западно-Сибирскому (10) региону Раннеспелый, пригоден для изготовления хрустящего картофеля. Растение средней высоты, промежуточного типа, раскидистое. Лист крупный, зеленый.

Добавить к сравнению

Картофель Алиса. Среднеспелый, столового назначения. Включен в Госреестр по Волго-Вятскому (4) региону. Растение высокое, промежуточного типа. Лист среднего размера, промежуточный, темно-зеленый. Листочек среднего размера. Венчик среднего размера, белый.

Добавить к сравнению

Картофель Алмаз. Раннеспелый, столового назначения. Куст раскидистый, высокий. Стебли зеленые, многочисленные, слабоветвистые, в поперечном разрезе угловатые, сильнооблиственные. Крылья волнистые, зеленые.

Добавить к сравнению

Картофель Алмера — высокоурожайный среднеранний сорт с большим количеством клубней. Включен в Госреестр по Центральному (3) региону. Столового назначения, может использоваться для приготовления картофеля фри.

Добавить к сравнению

Картофель Алова раннеспелый, столового назначения. Включен в Госреестр по Северо-Западному (2), Центральному (3) и Северо-Кавказскому (6) регионам. Растение средней высоты, промежуточного типа, полупрямостоячее.

Добавить к сравнению

Картофель Алуэт. Среднеспелый, столового назначения. Включён в Госреестр по Волго-Вятскому (4) региону. Растение средней высоты, промежуточного типа, прямостоячее. Лист от среднего размера до крупного, промежуточный, тёмно-зелёный.

Добавить к сравнению

Картофель Альбатрос — среднеранний сорт с высоким содержанием крахмала. Средняя до высокой урожайность клубней в сочетании со стабильно высоким содержанием крахмала (от 20 %) дает высокий и гарантированный выход крахмала.

Добавить к сравнению

Картофель Альвара. Среднеранний, пригоден для производства чипсов. Растение высокое, промежуточного типа, от прямостоячего до полупрямостоячего. Лист от маленького до среднего размера, зеленый. Листочек среднего размера. Волнистость края слабая. Соцветие среднего размера.

Добавить к сравнению

Картофель Аляска — среднеспелый, столового назначения. Включён в Госреестр по Волго-Вятскому (4) и Дальневосточному (12) регионам. Растение средней высоты, промежуточного типа, полупрямостоячее. Лист среднего размера, промежуточный, тёмно-зелёный.

Добавить к сравнению

названия, описание и фото разновидностей — Про Посадки

В мире выведено внушительное количество сортов картофеля. По данным 2019 года, их насчитывается более 5 тысяч разновидностей, из которых только на территории России выращивается примерно 426. Розовые, синие, белые, желтые и красные, рассыпчатые и вкусные клубни высаживаются практически в каждом огороде. Картофель используется в разных отраслях и сферах хозяйства, поэтому его можно разделить на 4 основные группы: универсальную, кормовую, а также техническую и столовую.

Содержание

1 Классификация картофеля
2 Ранние сорта
- 2.1 Импала
- 2.2 Винета
- 2.3 Каратоп
- 2.4 Джувел
- 2.5 Эльмундо
- 2.6 Джелли
- 2. 7 Коломбо
3 Среднеспелый картофель
4 Красивый вид
- 4.1 Рокко
- 4.2 Ред Фэнтези
- 4.3 Гранада
5 Вкусные виды картошки
- 5.1 Пикассо
- 5.2 Пай
- 5.3 Тулеевский
- 5.4 Дофине
- 5.5 Разноцветные
6 Урожайные сорта
- 6.1 Невский
- 6.2 Жуковский ранний
- 6.3 Луговской
7 Семенные культуры
8 Картофель для песчаной почвы
- 8.1 Рамона
- 8.2 Волжанин
- 8.3 Родриго
9 Сорта для глинистой почвы
10 Картошка для Сибири и Урала
- 10.1 Раннее созревание
- 10.2 Среднераннее
- 10.3 Универсальные
11 Северо-Западный регион и Ленинградская область
- 11.1 Надежда
- 11.2 Латона
12 Для Черноземья
13 Для Подмосковья
14 Новые сорта клубней
- 14.1 Рябинушка
- 14.2 Саровский
- 14.3 Чародей

Классификация картофеля

Важным критерием, по которому классифицируют сорта картофеля, является период созревания плодов, а также не последнюю роль играет назначение овоща.

Классификация разных видов, учитывая период созревания клубня:

Ранние – плод, который созревает примерно за 40 или 56 дней. Период возможного роста и развития плода занимает от 2,5-ой до 3-х месяцев.
Среднеранние. Молодые плоды формируется приблизительно через 2-а или 2,5 месяца после того, как были посажены. Период вегетации составляет в среднем от 3-х до 3,5-ной месяцев.
Среднеспелые – плоды картошки приблизительно через 2,5-3 месяца после посадки в почву. Вегетационный период занимает 125-140 суток.
Позднеспелые – новые клубни формируются приблизительно через 2,5 месяца после того, как были посажены. Вегетационный период продолжается более полугода.

Разновидности клубней согласно назначению:

столовые – плоды с приятными вкусовыми качествами и структурой мякоти, которая не имеет особенности темнеть после очистки или повреждения, как правило, используются для пищи;
технические – к категории относятся средне- и поздние виды картошки, в составе которых крахмала от 15 процентов, используются в промышленности, а именно, для выделения крахмала, а также технического спирта;
кормовые – к ним относятся плоды с высоким показателем сбора урожая, в составе которых содержится много белка;
универсальные – плоды со средним периодом созревания, отличающиеся вкусом и урожайностью, а также структурой, которая не начинает темнеть после повреждения, используются для всех целей.

Примечание: для изготовления полуфабрикатов, например, крекеров, чипсов и т. п., выбираются сорта картошки, которые отличаются содержанием крахмала – не меньше 20%.

Ранние сорта

Картошку, которая созревает за короткий промежуток времени, разделяют еще на 3 подгруппы, а именно: ультра- и среднеранние, а также скороспелые.

К ранним сортам относятся такие разновидности:

Ривьера;
Колетте;
Люкс;
Удача;
Метеор;
Ажур;
Амур;
Танай;
Банан;
Браво;
Северный;
Горняк;
Дельфин;
Ильинский;
Лидер.

А также Айл оф Джура, Эволюшн, Мадейра, Молли, Нандина, Наташа, Уладар, Утро раннее, Белая роза, Азора и т. д.

Импала

Это яркий экземпляр сортов картофеля родом из Голландии. Импала выделяется гладкой, но уплотненной кожурой, а также мякотью песочного оттенка. Глазки размером меньше среднего, форма картошки большая, овальная, но иногда бывает и круглой.

Крахмал – 12-14%, масса одного экземпляра колеблется от 95 до 150 г.

Картошку можно посадить в южных, а также северных регионах России.

Винета

Разновидность картофеля Винета не требует создания особых условий по уходу, но отличительно вкусная. Обладает мякотью средней рассыпчатости желтой по цвету. Плоды овальной, слегка продолговатой формы, иногда встречаются круглые. Масса одного экземпляра составляет примерно 75-120 граммов, однако попадаются плоды весом до 400 граммов.

Крахмала – 12-15 %. Цвет шкурки может колебаться от светло-коричневого до темно-желтого.

Каратоп

Немецкая разновидность Каратоп характеризуется округлой иногда овальной формой с толстой, но при этом гладкой кожурой. Масса экземпляра составляет приблизительно 85-140 граммов. Мякоть по структуре зернистая, цветом – светло-бежевая. Размер глазков маленький, они практически незаметны.

Крахмала – 13%. Картошка вкусная, относится к разновидности столового сорта, но при этом нередко используется в промышленности.

Джувел

Желтый сорт картошки с аналогичным окрасом плода в разрезе. Экземпляры среднего размера, весом примерно 73-145 г. Плоды обычно вытянутой, овальной формы.

Крахмал – 11-16%. Из одного куста Джувела можно собрать 15 или 20 клубней. Можно посадить в любую почву, потому как сорт не нуждается в особом уходе и способен расти на территории средней полосы России.

Эльмундо

Это сорт родом из Голландии, выделяющийся своим вкусом и плотной структурой, которая долго не разваривается. Цвет оболочки, а также плода желтый и светло-лимонный соответственно.

Крахмал – 11-14 %. Средняя масса экземпляра вытянутой формы составляет приблизительно 105-130 г.

Джелли

Является немецким сортом. Внешне имеет вытянутую, эллипсоидную форму и темно-желтый оттенок кожуры. Цвет в разрезе – золотистый. Средняя масса экземпляра приблизительно 100 г.

Выделятся вкусом и свойством мякоти, которая не чернеет после очистки. Картофель можно посадить в любой местности с умеренной влажностью.

Коломбо

Голландский столовый сорт лимонного цвета с плодами эллиптической или шарообразной формы. Вес экземпляра составляет приблизительно 80-130 г. Крахмала — 11,8-15%.

Обладает нормальными вкусовыми качествами с минимальной рассыпчатостью. Цвет в разрезе – лимонный. Картофель рекомендуется сажать только в теплую землю.

Среднеспелый картофель

Плоды, относящиеся к среднеспелым сортам, выделяются иммунитетом перед различными болезнями, а также более длительным сроком хранения, чем ранние. Кроме этого, виды выделяются отличным вкусом. Крахмала – от 11 до 22%.

Одни из популярнейших и востребованных сортов отображены в таблице:

Наименование вида	Описание
Бриз	Простой в уходе. Плоды эллипсоидной формы желтого окраса. Вес одной штуки приблизительно 115 г. С 100 м² можно выкопать урожая весом примерно 600 кг.
Ирбитский	Простой в уходе. Структура мягкая, вкус хороший. Плоды алого оттенка имеют сферообразную форму. Экземпляры достаточно большие, в среднем масса одно достигает 175 г. С территории в 100 м² можно выкопать урожая массой до 430 кг.
Манифест	Красноватого оттенка продолговатой, эллипсоидной формы. Экземпляры крупные, в среднем масса одного может составить 125 г. С площади 100 м² можно собрать до 730 кг. Выращивается на обогащенной минералами земле.
Агата	Простой в уходе, обладает высокой выживаемостью и может прорасти в любом грунте и климате. Плоды эллипсоидные. Мякоть и оболочка – желтые. Масса экземпляра — в пределах от 107 до 130 г. С территории в 100 м. кв. получается собрать до 248 кг урожая.
Хозяюшка	Круглоовальной формы красного окраса. Масса экземпляра от 118 до 180 г. Картошка является устойчивой к пересыханию почвы и не переборчивой в плане ухода и удобрения. Стойкая ко многим заболеваниям.
Адретта	Желтоватого цвета, эллипсоидной формы. Масса экземпляра составляет примерно 105-150 г. Картофель без стресса переносит морозы и имеет гладкую поверхность.

Примечание: возможности вырастить сорт позднего созревания, такой как Иван да Марья (с белой мякотью и алой кожурой), нет на территории России из-за того, что у разновидности слишком длинный период созревания.

Кроме этого, к разновидности относятся:

фиолетовый Василек;
белорусский сорт Вектор;
столовый Вымпел;
Гулливер;
Кемеровчанин;
Киви;
Свитанок Киевский;
Колобок;
Красавчик;
Кроне;
Кураж;
Леди Клер;
Лапоть;
Лина;
Лорх;
Маяк;
Лабелла;
Накра.

А также Рамос, Скарб и Сынок (белорусский картофель).

Красивый вид

Немаловажным критерием хорошей картошки, кроме вкусовых качеств и размера, считается красивый товарный вид, особенно тогда, когда урожай выращивают для реализации.

Рокко

Картофель из Голландии, который выделяется благодаря внешнему виду: плоды красного цвета, округло-эллипсоидной формы. В разрезе мякоть яичного оттенка. Масса экземпляра — 120 г. Если тщательно удобрять землю, то клубень может увеличиться до 255 г.

Рокко обладает высокими показателями вкуса и возможностью собрать урожая до 395 кг с 100 м². Сорт без проблем адаптируется под суровый климат, может выращиваться даже в Сибири.

Ред Фэнтези

Голландский сорт Ред Фэнтези имеет красивую окраску темно-розового окраса и морковного цвета мякоть. Масса 1-го аккуратного клубня продолговато-эллипсоидной формы с небольшим удлинением составвляет 145 г.

Крахмал –15-20 %. Картошка медленно разваривается и получается немного сладковатой по вкусу. Почки небольшого размера, неглубокие.

Гранада

Разновидность картофеля родом из Германии, относящегося к новым, потому что был выведен только в 2015 г. Клубни с эллипсоидным очертанием и гладкой кожурой соломенного цвета. Плоды почти одинаковые по весу и объему, масса 1-го достигает 110 г. В разрезе картофель песочного цвета.

Крахмал – от 13 до 17,5 %. Вкусовые качества выше среднего. Оболочка тонкая, но прочная, во время повреждения целостности покрова не окрашивает мякоть в другой цвет. Медленно разваривается во время варке. Из-под одного куста можно достать примерно 10-15 картофелин.

Вкусные виды картошки

Огородники выделяют 5 разновидностей самых вкусных разновидностей картошки: Пай, Дофине, Пикассо, а также Тулеевский и цветной (фиолетовый, черный, красный и синий) картофель Гурман, Тирас, Доверие, Сантарк и т. п.

Пикассо

Принадлежит к голландскому сорту, также имеющий другое, альтернативное название, — «лимонка». Клубни сферообразной или эллипсоидной формы, светло-соломенного оттенка. Кожура тонкая, присутствуют не глубокие красные глазки.

Пикассо – урожайный сорт и с площади 100 м² можно выкопать до половины тонны клубней. Цвет мякоти песочный, почти не разваривается, допускается к употреблению прямо в кожуре. Долго хранится, отличается высокими вкусовыми качествами, адаптируется к изменениям температуры, растет практически по всей территории России.

Пай

Клубни сорта под названием «Пай» имеют округлую, иногда вытянутую эллипсоидную форму. Окрас покрова лимонный, мякоти – яичный. Кожица имеет небольшие шероховатости, глазки крупные.

Разновидность урожайная, со 100 м² получается собрать до 380 кг картофеля. Плоды вкусные и крупные. Вес одной штуки может достигать 410 г. Кожица толстая, есть плод вместе с ней не рекомендуется.

Тулеевский

Плоды сферической формы, серо-желтого цвета. Картофелины обычно крупные, цвет мякоти в разрезе – сливочный. Разновидность занимает почетное место в списке десяти лучших сортов России.

Тулевский созревает быстро. Кожица тонкая, с шероховатостями. Получается собрать много урожая приблизительно 405 кг с площади в 100 м². Не требует создания особых условий во время выращивания, подходит для разного климата.

Дофине

Относится к розовому сорту голландского картофеля, выигрывающего за счет вкусоких вкусовых качеств и среднего показателя урожайности (с участка размером 100 м²можно выкопать до 225 кг картошки). Клубень умеет эллиптическую, вытянутую форму светло-алого окраса. Плод в разрезе имеет насыщенно-лимонный окрас.

Вес штуки достигает 350 г при хорошем удобрении почвы. Из-под одного куста можно достать от 13 до 19 штучек. Хорошо хранится в течение долго времени. Почки на кожуре светлые, не особо крупные.

Разноцветные

Наиболее вкусными считаются клубни синего, фиолетового, черного и красного окраса. Сорта синего цвета в быту называют «эликсиром молодости», потому что их состав богат полезными элементами. Клубни выделяются на фоне остальных сортов тем, что не только имеют экзотический вид (см. фото ниже), но и необычными вкусовыми качествами.

Сорта разноцветной картошки:

Тирас;
Гурман;
Сантарка;
Доверие;
Шотландский черный;
Черный принц;
Китайский трюфель;
Сиреневая дымка;
Негритянка.

Плоды имеют не только яркую кожуру, но и соответствующий цвет в разрезе. Форма шарообразная и эллипсообразная, кожура достаточно плотная, поэтому клубни подходят и для длительного хранения.

При взгляде на плоды создается впечатление присутствия красителей в продукте, но это совсем не так, окрас картофель получил природным путем. Во вкусе продукта ощущаются легкие нотки ореха.

Масса экземпляра в среднем составляет приблизительно 100 г, в составе содержится маленькое количество крахмала, но большое антиоксидантов.

Урожайные сорта

Как правило, разновидности картошки относят к элитным (самым лучшим) сортам благодаря значительному размеру клубней и высокому показателю плодородности.

Список элитных сортов (в кг с участка земли размером 100 м²):

Янка – до 315;
Мелодия – до 335;
Ред Соня – до 335;
Романо – до 340;
Розара – до 410;
Фаворит – до 425;
Королева Анна – до 500;
Айдахо – до 560;
Гала – до 600;
Беллароза – до 360;
Журавика – до 640;
Удача – до 1400.

Кроме этого, к разновидностям, обладающим весомым показателем урожайности, следует отнести Луговской, а также Жуковский ранний и Невский.

Видео с дополнительной информацией можно посмотреть здесь.

Невский

Сорт клубней со светло-песочной кожурой и белой мякотью. Собрать урожай можно в пределах — 350 кг с 1-й сотки. Клубни хорошо растут при разной температуре воздуха.

Обязательным требованием к посадке является использование клубней, которые не проросли. Также для посадочного материала не рекомендуется использовать плоды, которые проросли в зимний период, следует брать картофель с наступлением весны.

Жуковский ранний

Относится к разновидности белого сорта картошки, масса плодов после сбора урожая составляет приблизительно 405 кг с сотки, при тщательном уходе количество экземпляров может увеличиться. Сорт хорошо переносит нестабильные погодные условия, адаптируется как к холоду, так и к засухе.

Плоды розового окраса, симметричной эллипсоидной формы, кожица средней толщины, без шероховатостей. Глазки красные, крупные и неглубокие.

Луговской

Белую разновидность картошки Луговской можно вырастить только на высоких гребнях. Собрать урожая с территории размером 100 м²можно приблизительно в пределах половины тонны. Форма клубня эллипсоидная, немного вытянутая. Структура рассыпчатая, относительно быстро разваривается. Кожура песчаного, иногда розового окраса, плод в разрезе – белого.

Масса плэкземпляра в среднем достигает 130 г. Картофель является достаточно питательный, потому что содержит белок.

Семенные культуры

Не секрет, что для того, чтобы получить много хорошего урожая, требуется педантично подойти к выбору подходящей семенной культуры.

Чтобы засадить территории размером 100-200 м² земли, потребуется приблизительно 40 или 60 кг посадочных экземпляров. Какой именно картофель лучше других подходит для выращивания, однозначно ответить невозможно. Однако среди наиболее урожайных культур, которые отличаются своим вкусом и способностью прижиться в разнообразном климате, можно выделить:

Карлену;
Ривьеру;
Вегу;
Романце.

В среднем собрать урожая с участка земли объемом 100 м²можно в пределах от 350 до 530 кг.

Картофель для песчаной почвы

В песчаных почвах почти не удерживается влага из-за того, что земля быстро нагревается под воздействием теплых лучей, и так же быстро охлаждается, когда солнце заходит. В грунте практически не содержатся необходимые для роста плода микроэлементы, поэтому для того, чтобы вырастить картофель, следует дополнительно удобрить землю компостом под названием «Элита».

В условиях песчаной почвы способны прорасти только те сорта, которые являются устойчивыми к жаре: Волжанин, Рамона, Тайфун, Родриго.

Рамона

Период созревания составляет примерно 3,5 месяца. Сбор урожая с участка земли размером 100 м² составляет от 105 до 148 кг.

Разновидность отличается тем, что спокойно переносит высокую температуру воздуха, а также не подвержена атакам вредителей, таких как колорадский жук. Плотная оболочка позволяет хранить плоды продолжительный промежуток времени. Форма клубня эллипсоидная, цвет кожуры серо-алый, мякоти – песочный. Вес одной штучки составляет приблизительно 85-90 г. В течение одного сезона можно несколько раз собрать урожай.

Волжанин

Плоды созреют приблизительно через 67-85 дней после того как их посадили. Выкопать клубней с участка земли размером 100 м²можно в размере 350 кг.

Экземпляры шарообразной, слегка продолговатой формы, телесного окраса, в разрезе светло-яичного. Масса одного экземпляра доходит до 115 г. Волжанин относится к сортам, стойким к засухе, но с низким иммунитетом перед заболеваниями.

Родриго

Плоды формируются приблизительно за 2,5-3 месяца. С одной сотки огорода можно выкопать урожая весом до половины тонны.

Сорт Родриго несложно вырастить в любой почве с разной температурой. Клубни эллипсоидной, длинноватой формы, светло-малинового цвета, в разрезе красного. Экземпляры крупные, масса одного может превышать 600 г.

Сорта для глинистой почвы

Для посадки и формирования клубней картошки глинистая почва не является подходящей, так как она отличается плотной структурой, у которой малая пропускаемость влаги и большая вязкость. Из-за своеобразной почвы у клубней нет возможности впитывать требуемые для роста питательные вещества, поэтому, прежде чем высаживать культуру, следует самостоятельно улучшить грунт посредством добавления в него песка (речного), золы, а также опилок.

Чтобы избежать образования плотной корки сверху грунта, которая появляется после соединения глины с жидкостью, рекомендуется периодически почву разрыхлять.

Картошку можно вырастить только по двум схемам: на высоких грядках или с помощью гребней при неглубокой посадке. Кроме этого, необходимо в глубину почвы внести какой-либо компост (хотя бы на 30 см вглубь).

Для формирования в глинистой почве подходят следующие разновидности картофеля:

Розара;
Зарево;
Голубизна;
Гатчинский.
Луговской;
Истринский;

Однако наилучшим сортом, неплохо переносящим сухой климат, является Клеопатра. Клубни этой картошки крупные, округлой формы, имеют свойство оперативно восстанавливаться после повреждений, например, от лопаты.

Картошка для Сибири и Урала

Территориальное расположение Сибири и Урала делает почву непригодной для роста большой разновидности растений. Поэтому и не все сорта картофеля смогут нормально формироваться при неожиданных сменах климата.

Раннее созревание

Наиболее подходящими для формирования плодов в почве Сибири и Урала считаются сорта раннего созревания, такие как Любава и Губернатор.

Любава может дать хороший урожай в размере 410 кг с участка 100 м² не нуждается в особенном уходе. Плоды имеют эллипсоидную форму, алого окраса. Масса одной шутки – от 110 до 205 г.

Губернатор – скороспелый сорт с большим возвратом посевного материла (более 540 кг со 100 м²). Относится к разновидности белой картошки с красной кожицей средней плотности. Является непривередливым в уходе и быстро приспосабливается к возможному климату. Экземпляры устойчивы к заболеваниям и могут храниться продолжительный период времени.

Среднераннее

Виды урожая со среднеранним периодом формирования плодов подходят только для климата Урала.

Посадить рекомендуется такие сорта картофеля:

Никулинский;
Лукьяновский;
Корона;
Аспия;
Эффект.

Возможности плодоносности разновидностей выше среднего и составляет приблизительно 450 кг с 100 м². Картошка адаптируется под любой климат, а также неприхотлива в выборе почвы.

Универсальные

Самым подходящим универсальным сортом картофеля для роста на территории Урала является Сантэ. Плоды созревают достаточно быстро — примерно за 2,5-3 месяца. Экземпляры имеют эллипсоидную форму, по размеру большие. Кожура лимонного окраса, в разрезе плод белого. С территории в 100 м²можно выкопать картошки в пределах 350-400 кг.

На территории Чувашии, а также Кировской области возможно вырастить:

Елизавету;
Корону;
Олимп;
Антонину;
Алену;
Мастер%
Кондора;
Алмаз;
Алису.

На севере также можно попробовать посадить сорт Ред Скарлетт.

Северо-Западный регион и Ленинградская область

Чтобы вырастить в грунте Ленинградской области и Северо-Западного региона РФ картошку подойдут сорта с ранним и среднеранним периодом формирования клубней, такие как Лена или Елисеевский, также можно взять Росинку и Криницу.

Надежда

Разновидность Надежда не нуждается в создании особых условий по уходу и формирует плоды в любом грунте. Экземпляры крупные, имеют вытянутую эллипсоидную форму, песочного окраса, мякоть светло-яичного. Урожайность в пределах 410-420 кг с каждых 100 м². Масса одного приблизительно варьируется от 90 до 155 г.

Картошку не атакует колорадский жук. Помимо этого, сорт можно попробовать посадить на Урале.

Латона

Разновидность голландского картофеля, спокойно переносящего перепады погоды и формирующегося в разной почве. Латона имеет крупные плоды круглой или эллипсоидной формы, золотистого окраса, с такой же мякотью. Сорт может выделиться за счет высоких вкусовых качеств.

Масса одного приблизительно 140 г. Глазки темные, среднего размера, неглубокие.

Для Черноземья

Самый подходящий климат для разрастания всех сортов картошки — в центральном Черноземье. Наиболее подходящими видами для посадки на данной территории считаются:

Нептун;
Винета;
Чародей;
Крепыш;
Снегирь;
Корона;
Лакомка;
Зекура;
Лаура;
Удача;
Живица;
Одиссея;
Сокольский.

Кроме этого, химический состав земли позволяет выращивать и более поздние разновидности картошки, например, Пикассо, Победа, а также Ласунок, Колыбельная и Белорусский 3.

Для Подмосковья

Почва территории Подмосковья не может считаться плодородной, поэтому подходит не для всех сортов картофеля, а значит, чтобы получить плоды, нужно отдать предпочтение устойчивым к большому количеству влаги сортам.

Подходящими являются:

Тимо;
Ханккиян;
Рамона.

Кроме этого, хорошо приживается сорт Весна белая, собрать плодов приблизительно 425 кг с одной сотки земли.

Новые сорта клубней

В мире новые сорта картофеля регулярно появляются. За последние несколько лет селекционерам удалось вывести Барина, Бельмондо, Галактику, Зорачку, Аврору, Красные паруса и Лабадию. Виды кардинально отличаются иммунитетом перед заболеваниями и хорошей отдачей посадочного материала.

Рябинушка

Выкопать с участка в 100 м²урожая можно приблизительно 400 кг. Экземпляры Рябинушки средние по размеру, алого цвета, эллипсоидной формы. Масса штуки – от 95 до 135 г.

Сорт может сформироваться в любом открытом грунте. Не может похвастаться устойчивостью к нападению вредителей или болезням, однако пользуется популярностью.

Саровский

Сорт Саровский относится к разновидности скороспелых. Количество урожая со 100 м² достигает 455 кг. Неплохо растет в любой земле. Отличается высокой переносимостью влаги.

Клубни большие и сферические, немного вытянутые. Цвет кожуры – телесный, коричневый или красный. Масса экземпляра в пределах 480 г.

Чародей

Плоды Чародея имеют эллипсоидную форму, окрас кожуры серо-песочный, плов в разрезе – белый. Вес экземпляра до 120 г.

Выкопать с сотки земли можно приблизительно 275-350 кг картофеля. Сорт не нуждается в слишком тщательном уходе и отличается наличием иммунитета к многим заболеваниям.

Выбор сорта картофеля в первую очередь зависит от климата, химического состава грунта, а также целей выращивания (для себя, продажи, долгого хранения и т. д.). Разновидности отличаются окрасом кожуры и мякоти, а также объемом и массой клубней, внешним видом, урожайностью, возможными сроками хранения и, конечно, вкусом.

Рейтинг сортов картофеля по вкусовым качествам

Главная » Сорта » Рейтинг сортов картофеля по вкусовым качествам

Самые вкусные сорта картофеля, в том числе для пюре, жарки, варки: особенности поздних и урожайных видов

Картофель давно заслужил у россиян почётное звание «второго хлеба». Из этого вкусного и полезного корнеплода можно приготовить множество разнообразных блюд. Свои проверенные рецепты имеются у каждой хозяйки. Вряд ли есть садовод, у которого на приусадебном участке нет хотя бы небольшой грядки. Поскольку вопрос дефицита пространства для многих весьма актуален, нужно выбирать, какие из многочисленных сортов приобрести, и знать приёмы, позволяющие повысить урожайность. В первую очередь предпочтение отдают самым вкусным сортам.

Лучшие по вкусовым качествам сорта картофеля — рейтинг

Лучшие сорта картофеля определяются исходя из урожайности, привлекательности внешнего вида, устойчивости к типичным для культуры болезням, способности приспосабливаться к не всегда благоприятным погодным и климатическим условиям. Селекция не стоит на месте, поэтому в эту категорию в основном входят новейшие сорта.

Как известно, на вкус и цвет товарищей нет. Поэтому выбрать картофель, который нравился бы всем, нельзя. Но есть и профессиональные дегустаторы, мнение которых можно принять за основу.

Беллароза

Скороспелый сорт немецкой селекции, выведенный специально для выращивания на территориях с умеренным климатом. В России широко культивируется с начала XXI века. Вегетационный период — 45–60 дней. В тёплых южных регионах можно успеть снять два урожая. Кусты довольно компактные, прямостоячие, высотой 70–80 см. Листья крупные, края немного гофрированные. Цветки мелкие, красно-лиловые.

Клубни округлые, кожица красноватая, на ощупь немного шершавая. Мякоть цвета сливочного масла. Средний вес — 180–250 г, но попадаются и «рекордсмены», масса которых приближается к 1 кг. Содержание крахмала — 13–15,5%.

К несомненным достоинствам относится неприхотливость к качеству грунта, засухоустойчивость, пригодность для длительного хранения и низкий процент порчи клубней (5–7%), высокая урожайность (8–10 картофелин с куста), наличие иммунитета против многих распространённых болезней (фитофтороз, ризоктониоз, «чёрная ножка», рак).

Беллароза — ранний сорт, поэтому в южных областях России можно снимать по два урожая

Не стоит волноваться при отсутствии цветения. Сорт сверхранний, и иногда растения просто ещё не успевают сформировать бутоны, как уже появляются корнеплоды. Или они могут опасть, если температура воздуха поднимается выше 22ºС. На качество и количество клубней это никак не повлияет.

Розара

Сорт немецкой селекции, выведенный почти 20 лет назад и с тех пор только набирающий популярность. Вегетационный период — 65–70 дней. Он ценится за генетически заложенный иммунитет к фитофторозу, корневому раку, способность приносить обильный урожай независимо от того, каким выдаётся лето, транспортабельность, сохранение сортовых признаков в течение 5 лет при использовании собственного посадочного материала.

Кусты высотой до 50 см, побеги слегка никнущие, цветки розово-лиловые. Небольшие продолговатые или каплевидные картофелины весят около 85–130 г. Вообще, они практически не отличаются по размерам и форме. Кожица тонкая, темно-розовая, мякоть кремово-жёлтая. На каждом кусте вызревает 12–20 картофелин.

Розара — очень красивые, выровненные картофелины, сорт подходит для выращивания в промышленных масштабах

Гала

Среднеспелый сорт, выведенный в Германии, способный адаптироваться практически к любым погодным условиям и неблагоприятному климату. Срок созревания — 70–80 дней. Среди его достоинств можно выделить иммунитет к большинству типичных для культуры болезней и высокую урожайность. С каждого куста получают 12–15 (а при грамотной агротехнике — 20–25) картофелин. Существенный недостаток — низкая сопротивляемость ризоктониозу.

Высота куста — 65–70 см, растение не раскидистое. Цветки белые. Клубни в форме почти правильного овала. Кожица желтовато-бежевая, мякоть ярко-жёлтая. Последнее обусловлено наличием каротина в большем количестве, чем обычно. В процессе термообработки её цвет не меняется. Средний вес — 80–130 г. Мякоть в тех местах, где кожица получила механические повреждения, не чернеет, такие клубни можно закладывать на хранение.

Картофель Гала отличается устойчивостью к механическим повреждениям и транспортабельностью

Пикассо

Сорт голландской селекции, названием обязанный необычной окраске кожицы. На общем желтоватом фоне выделяются яркие малиновые или бордовые «глазки». На срезе картофелина кремовая, благодаря низкому (8–9%) содержанию крахмала не разваривается.

Сорт относится к категории среднепоздних. Срок созревания — 140–150 дней. С каждого растения собирают 15–20 овальных картофелин массой около 120 г. Кусты довольно мощные, поэтому при посадке между ними оставляют минимум 50 см. Цветки белые. В почву обязательно нужно вносить удобрения, в противном случае вкусовые качества существенно ухудшаются.

Картофель Пикассо практически никогда не страдает от парши рака и фитофтороза клубней, но может заразиться фитофторозом ботвы или курчавостью листьев. Его очень редко атакует нематода. Сорт подходит для длительного хранения, клубни поздно прорастают весной.

Картофель Пикассо получил название благодаря необычной окраске кожицы

Тулеевский

Сорт, выведенный в Кемеровской области около 10 лет назад, название получил в честь её губернатора. Разрабатывался специально для выращивания на территории Сибири, но его быстро оценили садоводы Урала и Дальнего Востока. Вегетационный период — 50–60 дней.

Растение невысокое (30–40 см), побеги слегка никнущие. Цветки лиловые. Достоинства — высокая сопротивляемость большинству вредных насекомых (за исключением нематод), иммунитет к парше, альтернариозу, всем видам гнили заложен генетически. Сорт засухоустойчив, не требует дополнительного удобрения азотом и фосфором. Однако при дефиците бора в картофелинах образуются пустоты, долго хранить их не получится.

Картофелины ровные, округлые, кожица светло-бежевая, с лёгкой шероховатой «сеточкой». Мякоть упругая, оттенка сливочного масла. Масса одной картофелины — около 140–160 г. На одном растении их вызревает 20–30 штук, располагаются они компактно. Маленькие и деформированные попадаются нечасто (более 95% выглядят презентабельно). При длительном хранении портится не более 8–10% картофелин.

Картофель Тулеевский разрабатывался специально для выращивания в сибирском климате

Импала

Ранний сорт, выведенный в Нидерландах. В областях с тёплым климатом снимают по два урожая. Вегетационный период — 50–70 дней, это зависит от погоды. Картофель не страдает от рака, парши, редко атакуется нематодами, однако склонно к поражению фитофторой и ризоктониозу. На урожайность мало влияет длительная засуха или затяжные дожди. Картофель отличается неплохой лёжкостью, прорастает поздно.

Высота растения — более 70 см, побеги прямые. Поэтому при посадке между соседними кустами оставляют 55–60 см. С каждого получают по 12–15 картофелин в форме овала весом около 130 г. Кожица тонкая, гладкая на ощупь, бежево-жёлтая. Мякоть немного светлее, плотная.

Картофель Импала стабильно приносит большой урожай, невзирая на капризы погоды

Родриго

Сорт, выведенный в Германии, относится к категории среднеранних. Срок созревания — 70–85 дней. Засухо- и холодоустойчивость позволяют выращивать его на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке. Растения иммунны к парше, раку, редко атакуются нематодами. Клубни отличаются неплохой лёжкостью, практически не подмерзают.

Кусты вырастают до 75–80 см в высоту, по мере вызревания клубней побеги постепенно никнут. Картофелины вытянутые вдоль продольной оси. Масса — 200–250 г. При удачной погоде и грамотном уходе она увеличивается до 500–800 г. Кожица плотная, гладкая, тёмно-красного цвета. «Глазки» мелкие, поверхностные. Мякоть кремовая или желтоватая. С одного куста получают 10–12 картофелин, около 90% урожая имеет товарный вид.

Картофель Родриго отличается лёжкостью и привлекательностью внешнего вида

Витара

Среднеранний сорт, родителем которого является легендарная Адретта. Вегетационный период — 65–75 дней. Растение обладает повышенной засухоустойчивостью, приносит урожай, даже если летом практически не было дождей. Клубни и ботва иммунны к фитофторе, отличаются неплохой лёжкостью.

Картофелины весом 130–160 г, с тонкой бежево-жёлтой кожицей. Мякоть кремовая, очень нежная. С растения получают 18–20 картофелин. Кусты довольно компактные, цветки белые.

Витара — улучшенная версия легендарной Адретты

Видео: на что обратить внимание при выборе картошки

Картофель для готовки

Весь включённый в Государственный реестр картофель делится на 4 типа:

А. Салатный картофель. Мякоть упругая, с высоким содержанием сухого вещества, практически не разваривается.
В. Мякоть достаточно плотная, ощущается лёгкая мучнистость. Водянистость небольшая, разваривается слабо.
С. Мякоть неплотная, довольно водянистая, с выраженной мучнистостью. Хорошо разваривается.
D. Мякоть очень мягкая, мучнистая. Водянистостью не отличается. При варке «рассыпается».

Какой картофель варить

Лучше всего варится картофель с упругой не мучнистой мякотью и невысоким процентом в ней крахмала. Чаще всего у него розовая кожура.

Жуковский ранний. Срок созревания — 60–75 дней. Неприхотлив к качеству почвы, засухоустойчив, урожай мало зависит от погоды. Имеет иммунитет к раку, грибку ризоктонии, парше, не атакуется нематодами, но часто страдает от фитофтороза и альтернариоза. Кусты полураскидистые. Картофелины округло-овальные, кожица розовато-бежевая, тонкая, мякоть белоснежная. Масса около 95–110 г. С растения получают 10–12 клубней.
Романо. Срок созревания — 80–90 дней (сорт относится к категории среднеранних). Чувствителен к качеству почвы. Растения компактные, побеги прямые. Высокий иммунитет к фитофторе, вирусу мозаичной пятнистости, раку. Отличается отличной лёжкостью и транспортабельностью. Картофелины в форме овала, с бледной розоватой толстой кожицей массой 70–95 г. Мякоть кремовая или желтоватая. На каждом кусте 8–10 картофелин.
Симфония. Вегетационный период — 100–115 дней (средний). Иммунен к типичным для культуры заболеваниям, вызываемым вирусами, парше, успешно адаптируется к климату Сибири. Редко атакуется нематодами, но часто — грибком фитофторы. Картофелины овальные, среднего размера (85–135 г), кожица красноватая, мякоть цвета сливочного масла. На кусте 10–12 картофелин.
Кондор. Ранний сорт, срок созревания 70–85 дней. Растения малочувствительны к засухе и капризам погоды, нетребовательны к плодородности грунта. Низкая сопротивляемость фузариозу, фитофторе и парше. Кожица красная, мякоть желтоватая. Масса вытянутой картофелины — 120–180 г, на растении их 7–12 штук.

Фотогалерея: лучшие сорта картофеля для варки

Картофель Жуковский ранний полностью оправдывает название — клубни вызревают всего за 60–75 дней Картофель Романо приносит максимально возможный урожай только в плодородной почве Существенный недостаток картофеля Симфония — подверженность фитофторозу Сорт Кондор отличается способностью приносить урожай при любой погоде

Для пюре пригодны сорта с рыхлой светлой мякотью и высоким содержанием в ней крахмала (более 17%). Кожица у них, как правило, белая.

Адретта. Срок созревания — 65–85 дней. Растения неприхотливы к качеству почвы, иммунны к раку и не атакуются нематодами, среднеустойчивы к фитофторе. Очень хорошо подходит для длительного хранения. Кусты компактные, побеги прямые. Кожица жёлто-бежевая, на ощупь шероховатая, мякоть оттенка сливочного масла. Картофелины в форме овала, весом 125–145 г.
Темп. Поздний сорт. Картофель вызревает за 120–130 дней. Имеет иммунитет к фитофторе, но мало устойчив к вирусам. Кусты высотой более 75 см, слабо облиственные. Картофелины большие (массой около 200 г), округлые, слегка приплюснутые. Кожица кремово-жёлтая, мякоть светлая.
Ласунок. Срок созревания клубней — 85–120 дней. Кусты мощные, высокие. Не атакуется колорадским жуком (листья и стебли покрыты частым жёстким «ворсом»). Имеет иммунитет к парше, раку, «чёрной ножке». Хранится не очень хорошо, быстро прорастает. Клубни приличного размера (до 250 г), округлые. Кожица кремовая, покрытая «сеточкой», мякоть того же цвета. На каждом кусте 10–12 картофелин. «Глазки» глубокие, немногочисленные.
Белоснежка. Среднеранний сорт (70–80 дней). Растения невысокие, побеги никнущие. Имеет иммунитет к фитофторе, раку. Слабый — к парше, атакуется нематодами. Вес одной картофелины — 75–125 г. Кожица желтоватая, мякоть белая. С растения получают 8–12 картофелин. Хорошо хранится — портится 3–4% клубней.

Фотогалерея: разваристые сорта для пюре

Картофель Адретта в своё время успешно опроверг мнение, что сорта с жёлтой кожурой пригодны только на корм скоту Картофель Темп — сорт белорусской селекции, а там в этом овоще знают толк Картофель Ласунок защищён создателями от атак колорадского жука Картофель Белоснежка названием обязан цвету мякоти

Для жарки

Жарить хорошо картофель, в котором мало крахмала. Как правило, это вытянутые клубни со светлой кожурой и кремовой или желтоватой мякотью. Самые вкусные и урожайные сорта картофеля в данной категории:

Бентье (иногда встречается под названием «Бинтье»). Среднеранний. Иммунитет против вирусов заложен генетически, но может страдать от фитофторы и рака. Растение высотой примерно 50 см, побеги прямые. Картофелины вытянутые, кожица коричневатая, «глазки» редкие, поверхностные. Масса клубня — 105–125 г. На одном растении 15 картофелин и более.
Конкорд. Ранний (клубни вызревают за 75–80 дней). Хорошо адаптируется к почти любому грунту и климату, не атакуется раком, нематодой, но подвержен фитофторозу. Кусты высотой более 70 см. Вес картофелины — 100–130 г. На кусте 7–10 клубней. Кожица и мякоть желтовато-кремовая. Отлично хранится (портится примерно 5% картофеля).
Мона Лиза. Сорт относится к среднеранним. Имеет иммунитет против рака, парши, типичных для картофеля вирусов. Поражается фитофторой (чаще листья и побеги, чем сами клубни) и нематодами. Растения мощные, раскидистые. Картофелины выровненные, весом 80–135 г, кожица и мякоть жёлто-бежевая. С растения получают 12–15 картофелин. Кожица плотная, сорт отличается транспортабельностью.

Фотогалерея: сорта, пригодные для жарки

Картофель Бентье отличается хорошей урожайностью Картофель Конкорд успешно адаптируется к неблагоприятным погодным условиям Картофель Мона Лиза формирует мощные растения — это нужно учесть при посадке

Картофель фри и чипсы хорошо готовить из картофеля таких сортов:

Санте. Это сырье для картофеля фри в большинстве ресторанов быстрого питания. Клубни вызревают за 80–90 дней. Растения чувствительны к жаркой погоде и дефициту влаги. Сорт имеет генетически встроенный иммунитет к типичным для культуры вирусам, парше, нематодам, но может заразиться фитофторой и ризоктониозом. Растения высотой 50–55 см, побеги прямые. Картофелины в форме овала, весом 110–140 г. Кожица желтоватая, гладкая на ощупь, достаточно плотная, мякоть кремово-бежевая. С растения получают 15–20 картофелин.
Фреско. Ранний сорт (клубни вызревают за 75–85 дней). В областях с тёплым климатом успевают снять урожай дважды за сезон. Иммунен к раку и нематоде, средняя сопротивляемость ризоктониозу и парше. Склонен к поражению фитофторой, хранится не очень хорошо, быстро прорастает. Масса одного клубня — 95–120 г, на растении их 9–12 штук. Кожица и мякоть кремово-жёлтая.
Эффект. Сорт среднераннего срока созревания. Не атакуется вирусами, редко — фитофторой и паршой, часто — ризоктониозом. Картофелины в форме овала, кожица кремово-жёлтая, мякоть почти белая. Масса клубня — 95–120 г. Подходит для длительного хранения.
Ильинский. Клубни вызревают за 75–90 дней. Имеет генетически встроенный иммунитет к раку и фитофторе, часто страдает от нематод. Кусты невысокие, слегка никнущие. Вес одной картофелины — 75–130 г. Кожица красноватая, мякоть светлая, почти белая, на открытом воздухе слегка темнеет.

Фотогалерея: лучший картофель для чипсов

Сорт Санте используется для приготовления картофеля-фри в большинстве ресторанов быстрого питания Картофель Фреско не отличается лёжкостью Существенный недостаток картофеля Эффект — слабая сопротивляемость ризоктониозу Картофель Ильинский почему-то особенно любят нематоды

Для салатов

Главное требование к клубням для салатов — сохранение вкусовых качеств в холодном виде. Желательно отсутствие глубоких «глазков», тонкая кожица, а также чтобы мякоть при термообработке не меняла цвет и не распадалась.

Ред Стар. Клубни вызревают за 70–85 дней, сорт относится к категории среднеранних. Создателями заложен иммунитет к фитофторе, парше, типичным для культуры вирусам. Механические повреждения кожуры не влияют на лёжкость. Растения высотой около 70 см, побеги прямые. Кожица почти алая, гладкая на ощупь, мякоть желтоватая. Масса одной картофелины — 115–145 г.
Укама. Клубни вызревают очень быстро, за 45–55 дней. Сорт имеет иммунитет к фитофторе, типичным для картофеля вирусам, на него не обращают внимания нематоды. Растение невысокое, побегов много. Картофелины вытянутые, кожица желтовато-коричневая, мякоть кремового цвета. С одного растения получают 2–2,5 кг клубней.
Невский. Среднепоздний сорт (85–100 дней), засухоустойчивый и отлично хранящийся. Не поражается фитофторой и раком, часто страдает от вирусов. Картофелины в форме овала, массой 115–130 г, на растении по 10–15 штук. Кожица желтоватая, гладкая на ощупь, мякоть того же цвета, «глазки» розоватые.
Лидер. Ранний (клубни вызревают за 55–60 дней). Имеет иммунитет к раку, часто страдает от фитофторы, атакуется нематодами. Растения высотой около 50 см, слегка никнущие. Картофелины широкоовальные, кожица на ощупь гладкая, желтоватая. Мякоть светлая, почти белая. Вес одной картофелины — 85–125 г.
Удача. Сорт раннего срока созревания, нетребовательный к качеству почвы. Растение невысокое, раскидистое. На урожайность мало влияет засушливая и жаркая погода, обильные дожди. Сорт обладает иммунитетом к фитофторе, раку, вирусу мозаики, всем видам гнили. Клубни крупные (130–150 г), округлые. Кожица тонкая, гладкая на ощупь, кремово-жёлтого цвета. «Глазки» коричневато-серые, мякоть почти белая. Её оттенок не меняется даже при механических повреждениях.
Никулинский. Позднеспелый сорт (115–120 дней). Кусты очень высокие (80 см и более), прямостоячие, сильно облиственные. Устойчив к вирусным заболеваниям, склонен к поражению паршой, фитофторозом, «чёрной ножкой». Его игнорирует колорадский жук. Клубни удлинённые, кожура жёлто-кремовая с розоватыми пятнами, покрытая «сеточкой», мякоть белоснежная. Средний вес — 80–130 г. Отличается высокой урожайностью и лёжкостью.

Фотогалерея: картофель для приготовления салатов и окрошки

Картофель Ред Стар получил название из-за цвета кожицы Картофель Укама относится к категории ультраскороспелых сортов Картофель Невский отлично подходит для длительного хранения Картофел Лидер подвержен фитофторозу Картофель Удача создатели наделили иммунитетом практически ко всем типичным для культуры заболеваниям Никулинский — один из самых популярных позднеспелых сортов

Диетический продукт

В последнее время селекционеры активно работают над выведением новых сортов картофеля с очень необычно выглядящими разноцветными клубнями. Как правило, у них очень яркая мякоть — розовая, оранжевая, фиолетовая, не меняющая цвет в процессе термообработки. Они отличаются повышенным содержанием антиоксидантов — антоцианов и каротиноидов. Блюда выглядят настолько эффектно, что не все решаются их попробовать. Однако регулярное употребление в пищу такого картофеля — отличное средство для поддержания и улучшения здоровья. Это эффективная профилактика гипертонии, онкологических заболеваний и атеросклероза. При выращивании нужно учитывать, что культура обязательно нуждается в удобрениях, больше в калийных и фосфорных, чем в азотных.

Популярные сорта разноцветного картофеля:

All Blue. Кожица и мякоть окрашены в насыщенный фиолетово-синий цвет. Прямо под кожурой — тонкое белое кольцо. Глазки мелкие, поверхностные. Клубни овальные, массой 100–120 г. Подходит для варки, жарки, запекания.
Cranberry Red. Кожица красновато-розовая, мякоть ярко-малиновая. Вегетационный период — 75–90 дней. В России приносит урожай даже в Сибири. Клубни крупные (150–180 г), гладкие. Хорош в супах, жарке.
Сongo. Один из самых старых сортов цветного картофеля, выращиваемый на протяжении почти трехсот лет. Вегетационный период — 100–110 дней. Кожица сине-сиреневая, мякоть очень тёмного фиолетового цвета с тонкими белыми прожилками. Клубни округлые, средние и крупные, весом более 150 г. Мякоть слегка мучнистая, «маслянистая», с ореховым привкусом. Отличается лёжкостью и устойчивостью ко многим болезням. Подходит для приготовления пюре и картофеля фри, жарки, супов.
Purple Peruvian. Клубни с тёмно-фиолетовой, почти чёрной кожурой и сиреневой мякотью. Сорт поздний, вегетационный период — 120 дней и более. Средний вес клубня — 180–200 г. Устойчив к парше. Чувствителен к засухе и качеству почвы.
Mountain Rose. Вегетационный период — 75–90 дней. Кожица ярко-алая, гладкая, с глянцевым блеском. Мякоть красновато-розовая. Сорт восприимчив к фузариозу и сухой гнили. Средняя масса клубня — 200–250 г. Подходит для приготовления чипсов, картофеля фри, салатов.
Purple Majesty. Вегетационный период — 65–75 дней. Картофель с насыщенно-фиолетовой кожицей и мякотью. Клубни широкоовальные, средний вес — 110–150 г. Кожица гладкая, «глазки» немногочисленные, поверхностные. Не поражается нематодой. Хорош для салатов, жарки и приготовления чипсов, как начинка для пирогов.

Фотогалерея: зарубежные сорта цветного картофеля

Картофель All Blue легко опознать по характерному белому кольцу прямо под кожицей Картофель Cranberry Red успешно выращивается в России не только в тёплых южных регионах, но и в Сибири Картофель Congo — самый старый из известных человеку цветных сортов Картофель Purple Peruvian — основа для большинства экспериментов селекционеров Картофель Mountain Rose (то есть «Горная роза») выведен в штате Колорадо, где в США выращивается больше всего картофеля Картофель Purple Majesty — один из наиболее перспективных сортов

Российская селекция тоже не стоит на месте. Среди её достижения сорта

Гурман. Вегетационный период — 75–80 дней. Клубни вытянутые, кожица чернильно-фиолетовая, плотная. Сиреневая в центре мякоть по краям светлеет. Средняя масса –100–115 г. С одного куста получается 12–15 картофелин.
Майами. Среднеранний сорт, вегетационный период — 75–80 дней. Генетически устойчив к фитофторозу. Клубни небольшие, массой 75–80 г. Кожура сине-сиреневая, мякоть фиолетовая. Лёжкость хорошая, портится не более 3–5% клубней.
Сирень (в Государственный реестр включён под названием «Российский синемясный»). Сорт среднего срока созревания, первый из удачных экспериментов в области создания цветного картофеля. Клубни небольшие, овальные, массой 65–80 г. Кожица и мякоть сине-лиловая, последняя — с белыми вкраплениями. Растения не поражаются раком, редко — ризоктониозом и паршой.
Цыганка (иногда встречается под названием «Цыганочка»). Ранний или среднеранний (в зависимости от места выращивания) сорт. Клубни вытянутые, кожица очень тонкая, ярко-фиолетовая, мякоть бело-лиловая. Средний вес клубня — 120–130 г. Клубни не отличаются транспортабельностью.

Фотогалерея: достижения российских селекционеров

У картофеля Гкрман плотная кожица, благодаря чему он хорошо хранится У картофеля Майами очень интересная «мраморная» окраска мякоти Картофель Сирень обладает иммунитетом к наиболее опасным для культуры заболеваниям Картофель Цыганка обязан названием оттенку кожицы

Видео: чем цветной картофель отличается от обычного

Сладкий картофель

Обычный картофель бывает сладким, только если подмёрзнет. Однако существует тропическое растение под названием батат, которое в качестве однолетней культуры может выращиваться не только в тёплых южных регионах, но и в областях с умеренным климатом. Клубни у него вытянутые, мякоть разноцветная — от бело-жёлтого до розового, оранжевого и красно-фиолетового. Вес варьируется от 200–300 г до 2,5–3 кг.

В России он пока распространён мало, но это совершенно не заслуженно. У него очень нежная за счёт высокого содержания сахара и крахмала мякоть. Клубни — ценный источник белков и углеводов, а вот жиров в них практически нет. Такой необычный картофель очень полезен при проблемах с желудочно-кишечным трактом (кроме язвенной болезни), когда организм не в состоянии переварить обычную клетчатку. А женщинам он показан в период климакса.

Самые распространённые сорта:

Purple. Клубни с тёмно-фиолетовой, почти чёрной мякотью и красно-лиловой кожицей. Яркость цвета сохраняется при термообработке. Сорт среднего срока созревания, растение плетистое. Вкус напоминает обычный картофель с нотками каштана.
Japanese. Сорт раннего срока созревания. По вкусу практически неотличим от картофеля, но мякоть более нежная. Кожица тёмно-красная, мякоть кремово-жёлтая. Она довольно сухая, с высоким содержанием крахмала.
Tainung T-65. Сорт родом из Тайваня, в Россию попал транзитом через Великобританию. Один из самых ранних. В средней полосе не поражается болезнями и вредителями. Стебли ярко-малиновые. Клубни крупные (до 1 кг), с розоватой кожицей и бледно-жёлтой мякотью.
O’Henry. Сорт из США, отличающийся урожайностью и устойчивостью к болезням. Вегетационный период — около 90 дней (ранний). Кожица клубня бежевая или кремовая, мякоть желтоватая, плотная. Плети не слишком длинные.
Победа-100. Сорт советской селекции, выведенный на основе американского Nancy Hall. Кожица светло-бежевая, мякоть бледно-жёлтая. Сорт засухоустойчив, отличается компактностью «гнезда» с клубнями.
Ginseng Red. Мощное плетистое растение с ярко-алыми стеблями. Кожица клубней бледно-розовая, мякоть жёлто-белая. Характерна лёгкая ребристость. Клубни разбросаны в диаметре 0,8–1 м от куста.
Маньчжурский. Самый сладкий батат, имеющий светлую мякоть. Кожица ярко-алая, мякоть жёлтая, очень сочная. Куст небольшой, длина плетей до 1 м.
Белый. Кожица белая, мякоть рассыпчатая, вкус очень напоминает обычный картофель элитных сортов. Сладость практически незаметна. Отличается скороспелостью и урожайностью.
Garnet. Среднеранний сорт, иногда выращивается как декоративное растение из-за красоты листьев и крупных лилово-белых цветков. Плети длинные. Кожица терракотового цвета, мякоть ярко-оранжевая, иногда с лёгким красноватым оттенком. Высокой урожайностью не отличается, но сладкий вкус очень нравится детям.
Jewel. Сорт из США, полуофициально именуемый «королевой батата». Успешно адаптируется к самым разным погодным и климатическим условиям. Плодоносит и в средней полосе России. Плети короткие, для получения максимально возможного урожая между кустами оставляют не более 15–20 см. Кожица клубня медная, мякоть — морковно-оранжевая, сочная, мягкая.
Beauregard. Сорт батата, ставший эталоном вкуса и внешнего вида. Вегетационный период — 100–110 дней. Плети длинные, загущённая посадка положительно влияет на урожайность. Кожица оранжево-розовая, мякоть тёмно-оранжевая, мягкая. Выведенный на его основе сорт Beauregard Improved (улучшенный) имеет более светлые клубни, они слаще, но урожайность меньше примерно на 20–25%.
Carolina Ruby. Ранний сорт. Кожица темно-алая, мякоть ярко-оранжевая. Плети длинные. Отличается компактностью «гнезда» клубней и обильностью цветения. Генетически устойчив к фузариозу и гнили корней.
Vardaman. Растение больше похоже на куст, чем на лиану. Листья отливают сиреневым. Кожица желтовато-розовая, на открытом воздухе постепенно темнеет, мякоть ярко-оранжевая. Вкус не слишком сладкий.
Covington. Среднеранний сорт из США. Кожица коричневато-рыжая, мякоть ярко-оранжевая. Клубни выровненные, поверхность гладкая. Отличается лёжкостью и высокой урожайностью.

Фотогалерея: наиболее известные в России сорта батата

Батат Purple c тёмной мякотью отличается повышенным содержанием антоцианов Батат Japanese по вкусу практически невозможно отличить от обычного картофеля Батат Tainung-65 родом из Тайваня Батат Победа-100 — первый удачный эксперимент советских селекционеров Батат O’Henry отличается высокой урожайностью и устойчивостью к типичным для культуры заболеваниям Батат Ginseng Red получил название из-за яркого цвета кожицы Батат Маньчжурский отличается очень слаким вкусом Батат Белый утратил первоначальное название в ходе селекционных экспериментов, в Государственный реестр вошёл под неофициальным прозвищем Оранжевая мякоть батата Garnet — признак повышенного содержания каротиноидов Батат Jewel — сорт, признанный наиболее перспективным Батат Beauregard долгое время считался эталонным сортом, и по вкусу, и по внешнему виду Батат Carolina Ruby — одно из последних достижений сеоекционеров из США Батат Vardaman — отличается от других сортов тем, что это не лиана, а довольно компактный куст Достоинсства батата Covington — лёжкость и высокая урожайность

Видео: о пользе и выращивании батата

Как вырастить самый вкусный корнеплод

Большинство садоводов считают, что картофель можно просто посадить и забыть о нём. Но для того чтобы получить обильный урожай и вкусные клубни, ему придётся уделять не меньше внимания, чем другим культурам. Даже элитный посадочный материал может быть испорчен неграмотным уходом.

Особое внимание нужно обратить на:

Выбор культур, которые были высажены на участке до картофеля. Хорошие предшественники для него — лук, чеснок, любые Бобовые, растения-сидераты (вика, люпин, рожь). Если позволяет участок, картофель выращивают на одном месте максимум 2–3 года и возвращают его на ту же грядку не ранее, чем через 5–6 лет.
Плодородность почвы. Её обязательно глубоко перекапывают, заделывая растительные остатки (скошенные растения-сидераты), перепревший навоз или перегной. Если его мало, можно добавлять в лунки при посадке.
Выбор подходящего сорта и регулярное обновление клубней. При выборе следует учитывать качество почвы, климатические и погодные условия. Стоит обратить внимание на рекомендации Государственного реестра. Посадочный материал имеет свойство вырождаться, через 5–6 лет урожайность и вкусовые качества клубней резко снижаются.
Определение кислотности грунта. Картофель лучше всего растёт на нейтральных или слабощелочных почвах. Если это не так, в субстрат при перекапывании вносят доломитовую муку, древесную золу, измельчённую в порошок яичную скорлупу. Щелочную почву подкисляют опилками, хвойными иголками, торфом.
Подготовку грядки к посадке. Обязательно учитывается расположение грунтовых вод. Если они подходят к поверхности ближе, чем на 1,5 м, картофель выращивают в гребнях. Все необходимые удобрения вносятся с осени.
Предпосадочную подготовку клубней. Их тщательно отбирают, отбраковывая те, где заметны малейшие следы, похожие на повреждения от болезней или насекомых. Затем клубни обязательно проращивают и дезинфицируют.
Выбор времени для посадки и правильную схему. Картофель сажают, когда почва на глубине 8–10 см прогреется хотя бы до 10–12ºС. Можно ориентироваться на начало цветения одуванчиков. Расстояние между клубнями — 25–30 см, между рядами — 60–70 см.
Правильный уход. Он заключается как минимум в прополке, окучивании (дважды), внесении удобрений. Если есть возможность, с момента появления бутонов картофель обильно поливают хотя бы раз в месяц, расходуя 25–30 л/м². Междурядья желательно мульчировать свежескошенной травой.
Своевременный сбор урожая. При понижении температуры до 10–12ºС качество зрелых клубней резко ухудшается. Собранный картофель желательно сразу же вымыть, высушить и убрать в место постоянного хранения. Посадочный материал — разложить на солнце на 7–10 дней для озеленения.
Хранение посадочного материала. Оптимальная температура — 2–5ºС, влажность воздуха — 45–60%. Желательно засыпать клубни в один слой в деревянные ящики или картонные коробки.

Видео: как эффективно повысить урожайность

Картофель давно и прочно занял место на столах россиян. Любая хозяйка может приготовить из него множество вкусных и полезных блюд. При выборе сорта для выращивания на приусадебном участке нужно иметь в виду любимые рецепты, ведь столовый картофель в зависимости от своего назначения делится на несколько категорий. Одни клубни лучше подходят для пюре и супов, другие — для жарки и салатов.

Автор: Юлия Голова
Распечатать

orchardo.ru

Лучшие сорта картофеля | Россельхоз.рф

Сорта картофеля разнятся по времени созревания, урожайности, содержанию крахмала в клубнях, устойчивостью к воздействию вирусов и бактерий, способностью храниться. И это не говоря о внешнем виде, размерах клубней и вкусовых характеристиках.

Какие же сорта картофеля предпочесть, чтобы остаться довольным результатом? Попробуем составить своеобразный рейтинг популярных сортов.

Ред Скарлетт

Одним из самых лучших ранних сортов картошки, имеющей красную окраску кожуры клубней, считается «Ред Скарлет» . В Центральном и Южном регионах России он хорошо известен и очень популярен.

Этот сорт славится высокой урожайностью — от четырехсот до шестисот центнеров с гектара. Клубни ровные, овальные, примерно одинаковые по размеру. С одного куста можно снять около двадцати клубней – далеко не каждый сорт может похвастать таким урожаем! Картофелины крупные, девяносто — сто двадцать грамм весит каждая. Кожура гладкая, плотная, не подверженная механическим повреждениям. Сорт обладает высокой устойчивостью к воздействию вирусов и бактерий, легко переносит засуху. Мякоть желтая и она не темнеет ни на воздухе, ни при варке. Отличный вкус, содержание крахмала – около шестнадцати процентов, высокие потребительские качества сделали продукт голландских селекционеров очень востребованным.

Ароза

Универсальный сорт картофеля «Ароза» выведен в Германии не так давно. Главная отличительная черта данного сорта – высокая устойчивость к засухам наряду с высокой же урожайностью. В отличие от многих других сортов, именно Ароза может выращиваться без дополнительного искусственного орошения. Клубни окрашены в красновато-розовый цвет, имеют слегка удлиненную форму с неглубокими глазками. Средний срок созревания – 70 дней, с каждого куста можно собрать полтора десятка картофелин весом от 70 до 150 грамм. Таким образом, с гектара можно получить около пятидесяти тонн отличного вкусного картофеля.

Растить данный сорт можно, без преувеличения, на всех видах почв, подкормка очень благоприятно сказывается на урожайности. Обладает отличными показателями лежкости. Сорт имеет иммунитет ко многим заболеваниям, но необходима обязательная протравка против серебристой парши и ризоктониоза. Клубни имеют желтоватую окраску, развариваемость средней степени – клубни можно не только варить, но готовить в масле. Содержание крахмала высокое, что немало способствует улучшению вкусовых и питательных качеств. Чтобы сохранить клубни от фитофторы, специалисты рекомендуют убирать ботву заранее, за десять – четырнадцать дней до предполагаемой уборки урожая.

Розара

Тем, кто хочет полакомиться урожаем с собственного участка уже в начале лета, следует обратить внимание на сорт «Розара». Округлые клубни имеют розоватую окраску, глазки мелкие. Сорт относится к раннеспелым, созревает уже через семьдесят дней после появления первых всходов. Розара не боится капризов природы, показывая неизменно высокую урожайность: полтора – два десятка картофелин с куста. При этом, нужно отметить, что урожайность не снижается на протяжении четырех – пяти лет, экономя средства на обновление семенного фонда. Мякоть окрашена в желтый цвет.

Поскольку содержание крахмала в клубнях данного сорта невелико, они не развариваются при готовке. Обладает отличными вкусовыми качествами. Долго хранится, хорошо транспортируется. Сорт Розара выведен в Германии, но выращиваться может в различных климатических условиях. Для того чтобы увеличить урожай почти в два раза, нужно позаботиться о составе подстилки: прелая солома, сухая трава, опилки с золой значительно повысят количество клубней.

Зекура

Раз уж пошла речь о достижениях немецких ученых, стоит упомянуть один из самых неприхотливых сортов картофеля, обладающих высокой способностью к хранению – Зекура. Он любим и востребован в России, Беларуси, Молдавии, Украине не только благодаря простоте посадки и ухода за ним, но и за отличные вкусовые качества. Немцам удалось удачно совместить в одном сорте выносливость к воздействию неблагоприятных условий внешней среды короткие сроки созревания и высокие вкусовые свойства. Надо сказать, что им это удалось в полной мере. Зекура не боится прохлады и засухи, ее клубни средней величины, ровные, одинаковые, с неглубокими глазками (прекрасный товарный вид), с большим содержанием крахмала.

Данный сорт одинаково хорошо плодоносит и в регионах Сибири, и в засушливом климате Казахстана. С каждого куста собирают около десятка клубней, каждый из которых имеет массу сто-двести граммов. К большинству известных заболеваний и паразитов сорт не восприимчив. В темном месте при температуре один – два градуса по Цельсию может храниться около полугода, не теряя своих вкусовых качеств. Мясистые, среднеразвариваемые желтые клубни Зекуры вкусны и питательны, а сам сорт не требует интенсивного ухода, заключающегося в удалении сорных растений на этапе формирования ботвы и рыхления почвы после дождей и полива.

Рокко

Среди прочих сортов одним из несомненных фаворитов стал Рокко. Сорт был выведен голландскими селекционерами, и среди бывалых дачников он известен и любим. Рокко относят к среднеспелым сортам, для того, чтобы созрел урожай, должно пройти около ста дней от появления всходов. С одного куста можно получить кило – кило двести клубней. Они имеют красноватую окраску и довольно внушительные размеры. Вкус Рокко сложно спутать с каким-либо другим. При варке клубни не меняют окрас, даже приготовленное блюдо будет светлым и аппетитным. Для приготовления картофеля фри и чипсов зачастую применяют именно этот сорт – хрустящими блюда получаются благодаря высокому содержанию крахмала.

Рокко не боится засухи, обладает отличной лежкостью, не предъявляет особых требований к условиям хранения и легко транспортируется. Картофель сорта Рокко запросто приживется на любом участке, он не привередлив к почвам и условиям произрастания, устойчив к заболеваниям. Сегодняшний рынок невозможно представить без картофеля сорта Рокко, вкусного и неприхотливого.

Можно и дальше перечислять лучшие сорта картофеля, но задаваясь целью выбрать тот, который подойдет именно вам, определите для себя, что именно для вас важно – урожайность или простота выращивания, скорость созревания или устойчивость к заболеваниям, а после приступайте к изучению характеристик различных сортов.

Будем благодарны, если Вы напишите свои любимые сорта картофеля в комментарии.

Лучшие сорта картофеля — как выбрать по урожайности, морозоустойчивости, сроку посадки и вкусовым качествам

Картофель (лат. Solánum tuberósum) – многолетнее травянистое растение. Эта овощная культура является одной из самых любимых и часто употребляемых людьми. Каждый огородник желает иметь на своем столе вкусные, экологически чистые картофельные клубни. Без них сложно представить себе блюда славянской национальной кухни. Для получения высоких урожаев стоит приобрести лучшие сорта картофеля, предварительно ознакомившись с их основными характеристиками.

Желание возделывать картофель неизбежно ставит огородника перед выбором посадочного материала. Опытные овощеводы выбирают лучшие сорта картофеля среди сортового ассортимента российской и зарубежной селекции. Новичкам-картофелеводам следует приобретать для посадки только те клубни, которые внесены в Госреестр достижений отечественной селекции и допущены к использованию в их регионе. Картофельную культуру классифицируют по срокам созревания клубнеплодов, содержанию крахмала, назначению, окрасу кожуры.

Одним из главных сортовых показателей овощной культуры является срок созревания. Все огородники заинтересованы как можно раньше получить новый урожай овоща. Разновидности Solánum tuberósum по созреванию клубнеплодов делятся на такие виды:

Вид	За сколько дней вызревает
ультраранний	50–60
среднеранний	61–80
ранний	81–90
средний	91–110
поздний	111–120

Ультраранние (ранние) сорта дают возможность огородникам иметь на столе молодую картошку уже в начале лета. В южных регионах страны овощеводы успевают получить 2 урожая за сезон. Этот вид картошки плох тем, что не пригоден для длительного хранения. Чем больше вегетативный период картофеля, тем дольше и лучше он хранится. Многие огородники выращивают на своем участке несколько сортов, отличающихся сроками созревания.

По процентному содержанию крахмала

При серьезном подходе к выбору сорта стоит задаться вопросом: какого типа картофельные клубни желает иметь овощевод. По процентному содержанию крахмала выделяют такие клубнеплоды:

Тип А (салатный). Овощ не разваривается при варке, годится для жарки. Вареная мякоть плотная, хорошо нарезается. Содержит 10–14% крахмала. Примеры сортовых представителей этого типа: Гулливер, Ермак, Матрешка, Маэстро, Сантэ.
Тип Б (суповой). Плотность и водянистость овоща умеренные. Сохраняет структуру мякоти в отварном виде. Содержание крахмала – 12–15%. Годятся для жарки и приготовления салатов: «Дофине», «Кубанка», «Репанка», «Розалинд» и др.
Тип С (для пюре). Крахмалистость – 13-16%. Мякоть слабо водянистая. Трескается при варке. Идеальны для приготовления супов-пюре корнеплоды таких сортовых представителей: Ажур, Джелли, Лаура, Ривьера и др.
Тип D (для чипсов). Разваривается очень быстро. Мякоть при варке становится сухой, разваливается. Содержит 17 и более % крахмала. В кулинарии используется только для запекания. Для производства крахмала и чипсов подходят сорта Айдахо, Колетта, Лиза, Тайфун.

По назначению

Отечественные селекционеры постоянно пополняют сортовой ассортимент культуры. В зависимости от цели выращивания, картофель бывает следующих видов:

Огородный. Используется для выращивания с целью употребления в пищу. Содержит 10-16% крахмала. Имеет приятный вкус, нежную мякоть, большое количество полезных веществ для человеческого организма.
Технический. Применяется для производства крахмала и чипсов. Имеет крахмалистость клубней выше 17%.
Кормовой. Содержит 2-3% белков, имеет низкие вкусовые качества. Применяется для откорма скота.
Универсальный. Используется в кулинарии и как техническая культура. Содержание крахмала – 16–18%.

По окрасу кожуры

Чем темнее цвет кожуры и мякоти картофеля, тем больше в них содержится антоцианов – веществ, способствующих укреплению сосудов кровеносной системы человека и оказывающих мощное антиоксидантное воздействие. Растения с цветными корнеплодами более устойчивы к неблагоприятным погодным условиям и являются диетическим продуктом питания для людей.

Картофельные клубнеплоды различаются по таким критериям:

окрасу кожуры: бежевый, коричневый, красный, фиолетовый;
цвету мякоти: белый, желтый, розовый.

Огромный сортовой ассортимент картофеля, предлагаемый нынешним рынком, порой усложняет выбор овощевода. Чтобы принять правильное решение в отношении приобретения посадочного материала, необходимо знать критерии определения лучшего сорта картофельной культуры. Сортовые характеристики картофеля должны соответствовать:

климатической зоне, для которой выведена культура;
типам почвы, на которой картошка способна дать наилучший урожай;
оптимальной скорости формирования клубней;
выбранному огородником сроку созревания овоща;
наивысшим показателям урожайности культуры;
личным предпочтениям овощевода по вкусу и внешнему виду корнеплодов;
максимальной устойчивости к характерным для растения болезням и вредителям;
приемлемым способам ухода за культурой;
сертификату качества – документу, который гарантирует продажу элитных сортов картофеля.

Для средней полосы России

Центрально-европейская часть России, так называемая Средняя полоса, находится в умеренном климатическом поясе. Для одних районов характерна излишняя влажность, для других – летняя засуха. Теплый период устанавливается с конца мая и длится до середины сентября. Резких колебаний температур не наблюдается, но возможны возвратные заморозки весной. Огородники высаживают разные по срокам созревания сорта картофеля, чтобы как можно раньше полакомиться молодой картошкой и иметь солидный урожай на зиму с максимальным сроком хранения.

Лучшие сорта картофеля для средней полосы России:

ранние: Винета, Крепыш, Латона, Нептун, Розара, Снегирь, Удача, Орхидея, Кондор, Одиссей, Невский, Корона, Лакомка, Чародей, Жуковский ранний;
среднеспелые: Рамос, Аспия, Живица, Луговской, Олимп, Ресурс, Сокольский, Голубизна, Лорх;
поздние: Белорусский 3, Ласунак, Нарочь, Пикассо, Победа, Темп.

«Удача» имеет овальные, крупные (150 г) с золотистой кожицей и белой мякотью клубнеплоды, обладающие отличными вкусовыми качествами. Растению присущ высокий иммунитет к вирусам. Урожайность (430 ц/га) не снижается при переувлажнении почвы и засухе. Показатель крахмалистости картофелин – средний (12–14%), поэтому их используют для приготовления всевозможных кулинарных блюд.

«Винета» – раннеспелая картошка. Уже через 40-45 дней молодые клубнеплоды можно выкапывать для еды. Дает высокие урожаи (400ц/га) на любой почве. Не боится жары и засухи. Кожица светло-коричневого цвета сетчатой структуры. Мякоть желтая, обладает высокими вкусовыми качествами. Поражается колорадским жуком, ботва может быть восприимчива к фитофторозу, но клубнеплоды редко заражаются этим заболеванием.

«Крепыш» получил название из-за чрезвычайной устойчивости к болезням. Его можно выращивать на песчаных почвах. Первую копку осуществляют через 45 дней после всходов. Корнеплоды кремовые с желтой кожурой весят 70–100 г, в кусте их может быть до 13 штук. Урожайность – 280 ц/га. Клубни слабо развариваются. Растение средневосприимчиво к фитофторозу и картофельному раку.

«Аспия» характеризуется отличной устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям: жаре, перепадам температур, повышенной влажности. Редко болеет при правильной агротехнике. Урожайность – 400 кг/сот. Желтоватая мякоть клубнеплода защищена бледно-желтой кожурой, содержит 12-14% крахмала, хороша для приготовления супов и жарки. Отлично хранится в течение зимнего периода.

«Живица» выведена белорусскими селекционерами. Сорт включен в Госреестр России, рекомендован для Средневолжского региона. Высокоустойчив к вирусу скручивания листьев и нематодам. Стандартный клубень имеет овально-круглую форму, маленькие глазки, гладкую кожицу и отличные вкусовые качества. Средний вес его – 120 г. Картофелины содержат 16–19% крахмала.

«Пикассо» – представитель голландской селекции. Внесен в Госреестр России для Центральных регионов страны. Характеризуется высокой урожайностью – 200 ц с гектара. Желтые округло-овальные корнеплоды с розовыми глазками и розоватыми оттенками кожуры вокруг них в среднем весят 80–140 г. Имеют высшую экспертную оценку вкусовых качеств. Мякоть желтоватого цвета, содержит 10–12% крахмала.

«Темп» вывели белорусские селекционеры. Рекомендован к использованию в Центральном и Северо-Западном регионах РФ с 1966 года для универсального использования. Имеет высокие показатели крахмалистости (19–22%), лежкоспособности, веса клубней (175г). Отличается высокими, слабооблиственными кустами с бледно-синими цветками. Устойчив к фитофтору и парше обыкновенной.

Для Подмосковья

В климатических условиях Подмосковья успешно культивируются ранние, средней спелости сорта картошки. Выращивание позднеспелого картофеля рискованно, так как в сентябре уже могут быть первые заморозки. Описание наилучшего сортового ассортимента для Подмосковья:

Название	Срок созревания	Отличительные особенности сорта
Весна	Ультраранний	У клубней светло-желтая кожица и белая мякоть. Устойчив к парше, подвержен фитофторозу. В кусте 10–14 клубнеплодов по 80-140 г, которые идеальны для супов и жарки.
Жуковский ранний	Ранний	Крахмалистые (18%) овальные с розоватой кожицей клубни можно использовать для приготовления чипсов. Отличаются быстрой развариваемостью. Большинство клубнеплодов соответствуют товарному признаку – одинаковы по форме и величине. Растение дает высокие урожаи (600 ц/га).
Тимо Ханккиян	Ультраранний	Получен финской селекцией. Рекомендован Госреестром для выращивания в Центральном регионе. Раскидистый куст формирует по 5-9 шт. продолговатых светло-коричневых клубнеплодов. Неустойчив к фитофторозу и парше.
Кондор	Ранний	Выведен голландской селекцией. Зарегистрирован в Госреестре. Товарные клубни с красной кожурой и желтой мякотью по 100–180 г. Имеет сопротивляемость к вирусам и раку картофеля, поражается нематодами. Урожайность – 330 ц/га.
Романо	Ультраранний	Получен в Нидерландах. Характеризуется универсальностью, высокой урожайностью. Отлично переносит транспортировку. Корнеплоды розоватые, в срезе – светло-кремовые. Восприимчив к парше.
Луговской	Среднеспелый	Высокоурожайный сортовой представитель украинской селекции популярен среди фермеров и дачников. Имеет высокое содержание крахмала (17-19%). Клубни с розовой кожицей и белой мякотью при варке становятся рассыпчатыми. В кусте формируется 10–15 корнеплодов. Урожайность – 515 ц/га.

Сложные климатические условия Ленинградской области с перепадами температур, большой влажностью, прохладным летом должны учитываться огородниками при выборе посадочного материала. Агротехнические мероприятия на бедные подзолистых и торфоболотных почвах предусматривают внесение большого количества удобрений. Картофель должен быть устойчивым ко многим заболеваниям, возникающим в условиях повышенной влажности. Рейтинг лучших сортов для Ленинградской области:

Название	Срок созревания в днях; ультраранний (у), ранний (р) или среднеспелый (с)	Урожайность (ц/га)	Масса клубня (г)	Количество плодов в кусте (шт.)	Отличительные особенности
Надежда	80–95; р	350	90–160	5–9	Характеризуется высоким содержанием крахмала (18%). Используется в кулинарии и для промышленной переработки. Растение устойчиво к большинству заболеваний. Поражается золотистой цистообразующей нематодой.
Латона	80; р	400	135	9–11	Клубнеплод с желтой кожурой и светло-желтой мякотью содержит 20% крахмала. Растение устойчиво к нематоде и колорадскому жуку. Одинаково хорошо переносит жару и переизбыток влаги.
Снегирь	55; у	270	60–90	10–15	Клубни с розовой или красной кожурой и белой мякотью имеют маленькие поверхностные глазки. Становится рассыпчатым в отварном виде. Лежкость – 95%.
Пушкинец	65–80; р	379	135	6-8	Кремовая кожура клубнеплодов сетчатой структуры. Их белая мякоть не темнеет при резке. Крахмалистость – 18,5%. Культура устойчива к картофельному раку, нематоде, подвержена мокрой бактериальной гнили.
Криница	110; с	245	80-136	5–9	Плохо переносит жару и засуху. Для получения хорошего урожая необходимо разреженно закладывать посадочный материал. Универсальное назначение корнеплодов. Картофелины с отличным вкусом и высокой крахмалистостью (21,1%).
Росинка	80–95; с	600	170	10-12	Характеризуется высокой урожайностью (600 ц/га). Повышенная влажность при цветении понижает урожай.
Загадка Питера	80-95; с	350-450	125	5-11	Красно-фиолетовые клубни продолговатой формы. Ботва куста долго не желтеет, что позволяет растению накапливать полезные вещества в клубнеплодах до заморозков. Отличается устойчивостью ко многим болезням, но иногда поражается золотистой нематодой.

Какой картофель самый вкусный

Вкусовые качества картофеля зависят от сроков созревания: при быстром формировании клубней недостаточно вырабатывается крахмала, что отражается на их вкусе. Молодая картошка имеет нежную мякоть, но более водянистая, в ней нет характерного сладковатого вкуса, как у позднеспелых сортов. Полезные вещества (витамины, маркоэлементы, органические кислоты и пр.), которыми богаты клубни, придают дополнительный вкус овощу в зависимости от их содержания. Желтая мякоть имеет такой цвет из-за каротина.

Ранние и сверхранние

Скороспелый картофель выращивают для употребления летом. Основными отличительными чертами сортовых представителей этой группы являются раннее созревание, непригодность для длительного хранения. Самые вкусные сорта картофеля:

Название	Срок созревания в днях	Урожайность (ц/га)	Масса клубня (г)	Описание плода	Отличительные особенности сорта
Импала	40–45 (для употребления в пищу) 60–70 (техническая зрелость)	360	160	Овальный, ровный, с желтой кожурой и такой же мякотью. Не разваривается, но немного растрескивается.	Выведен голландскими селекционерами. Дегустационный балл – 4,5. Устойчив к засухе и дождям. Содержание крахмала – 10–16%.
Бела Роса	60	400	100-200	Желтоватый внутри с розовой кожицей и редкими глазками. Форма – овальная.	Нетребователен к плодородию почв. Высокая устойчивость к засухе. Крахмалистость – 12–16%.
Розара	70–75	400	150	По форме напоминает каплю. Розовая кожица шероховатая. В срезе – светло-желтый.	Выведен селекционерами Германии. Обладает отличной транспортировкой. Обновлять посадочный материал нужно каждые 5 лет. Устойчив к заболеваниям.
Ред Скарлет	80	600	90	С розовой гладкой кожурой. Внутренний срез белого цвета с кремовым оттенком.	Принадлежит к голландской селекции. При частом применении не меняет сортовые характеристики. Поражается паршой.
Нептун	70-75	280	180	Крупный, овальный клубень с желтой кожицей в разрезе – светло-желтый. Хороший на вкус.	Относится к белорусской селекции. Крахмалистость – 11-15%. Страдает от поражения паршой (в полевых условиях выращивания).
Одиссей	65-80	240	124	Кожура и мякоть желтого цвета. Обладает хорошими вкусовыми качествами, сильно разваривается.	Продукт Белорусского НИИ картофелеводства. При засухе требует полива. Рекомендован Госреестром для выращивания в Центральном регионе.
Корона	85-90	650	130	Желтоплодная вкусная картошка имеет высокое содержание белков, клетчатки, витаминов, каротина.	Представлен немецкой селекцией. Отличается большой урожайностью, нетребователен к составу почвы, дополнительным подкормкам.
Лакомка	65–80	334	112	С желтой кожурой и белой мякотью. Имеет округлую форму.	Содержит 19,9% крахмала. Предпочтителен для Центрального региона РФ. Восприимчив к фитофторозу. В кусте 8-11 корнеплодов.
Чародей	60–80	400	150	Хороший сладковатый вкус светло-кремовой мякоти. Кожица – желтая.	Наилучшая урожайность наблюдается при выращивании в рыхлой почве. Долго хранится. Хорошо транспортируется.
Алена	60-70	290	167	С красной кожурой и кремовой серединой. Умеренно разваривается.	Отличается крупными клубнями, засухоустойчивостью. Приспосабливается к любым климату и почвам.
Губернатор	45–60	250–300	165	Клубнеплод с кожурой красного цвета и желтой мякотью имеет высокие вкусовые качества.	Устойчив к нематодам, картофельному раку и фитофторозу. Нетребователен к составу почвы, хорошо приспосабливается к любому климату, пригодному для выращивания картошки.
Невский	90	500	130	На срезе белый. Кожура гладкая, светло-коричневая с розовыми пятнами вокруг глазков.	Плодоносит даже в условиях засухи и кратковременного переувлажнения. Устойчив к заражению фитофторозом. Преимущество: возможность выращивания на любых почвах.
Архидея	70–80	294	151	Желтого цвета снаружи и внутри. Разваристый, имеет отличный вкус.	Обладает высокой крахмалистостью – 16–21%. Требует проращивания посадочного материала перед высадкой.

Среднепоздние и поздние

Сортовые представители картофеля, у которых период созревания составляет 91-110 дней, относятся к группе среднеспелых сортов. Если техническая зрелость клубней достигается за период более 3 месяцев, картофельную культуру относят к поздней. Высадку посадочного материала проводят в конце мая – начале июня, когда почва хорошо прогрелась и возвратные морозы не могут навредить картошке.

Дачники охотно садят на своих участках «Голландку». Так называют весь сортовой ассортимент картофельной культуры, выведенный голландской селекцией. В последние годы очень популярны красные сорта картофеля. Огородники ценят их за эстетичный вид клубней, хорошие вкусовые качества и высокий урожай. Характеристика лучших представителей среднепоздней и поздней картофельной культуры:

Название	Срок созревания в днях	Урожайность (ц/га)	Масса клубня (г)	Описание плода	Отличительные особенности сорта
Тулеевский	100	424	150-270	Желтый клубнеплод слегка шероховатый снаружи, желтоватый внутри. Форма – шаровидная.	Не требователен к погодным условиям. Находится в первой десятке самых популярных сортов страны. В кусте 20-30 клубнеплодов. Прекрасно транспортируется.
Рокко	100-150	400	100-120	Кожура красная, мякоть кремовая. Обладает хорошим вкусовыми качествами.	Относится к голландской селекции. Урожайность стабильна. Устойчив к большинству заболеваний. Отлично переносит затяжные дожди.
Аврора	80-90	380	130	Овальной формы плод с внешней стороны светло-коричневый, внутри кремовый. Рассыпчатый при варке.	Товарность – 93%, лежкость – 94%. Для возделывания растения подходят супесчаные, дерново-подзолистые почвы. Снижается урожайность при появлении корки на поверхности грунта.
Журавинка	80-100	640	160	Красноватая кожура с сетчатым рельефным рисунком. В разрезе корнеплод светло-желтый.	Плохо переносит засуху и переувлажнение. Клубни имеют способность быстро зарубцовывать раны при механических повреждениях.
Атлант	110-120	660	120	Желтый внутри и чуть темнее снаружи. Отличается сладковатым вкусом, сильно разваривается при варке.	Обладает нематодоустойчивостью. Чувствителен к переувлажнению. Лежкость – 95%. Не требователен к почве.
Белорусский 3	120-130	550	127	Кожура желтая, мякоть светлая. Дегустационная оценка – 4,5 балла.	Долго хранится, хорошо транспортируется. Высокоустойчив к черной ножке. Средняя устойчивость к парше обыкновенной.
Ласунок	100-120	500	200	Светло-кремовая кожица сетчатой структуры покрывает такого же цвета мякоть. Клубнеплод вкусный, рассыпчатый.	Относится к белорусской селекции. Крахмалистость – 22%. Требует проращивания посадочного материала перед высадкой. Обладает хорошей иммунной системой.
Нарочь	125–145	450	145	Форма овоща округло-плоская, светло-кремового цвета снаружи и внутри.	Вывели белорусские селекционеры. Отличается хорошей лежкостью. Практически не поражается вирусами.
Голубизна	115–125	500	150	Клубни вкусные, растрескиваются при варке. Мякоть белая, кожура сетчатой структуры, светлая.	Неприхотливая высокоурожайная культура. Устойчива к традиционным картофельным болезням.
Лорх	110–120	350	120	Овощ хороший на вкус светло-бежевый снаружи, белый внутри.	Плохо переносит засуху. Часто встречается израстание (формирование неровных плодов). Подвержен фитофторозу, нематоде, парше.
Рамос	80–110	365	150	Клубнеплод с желтой кожурой и более светлой мякотью.	Выведен немецкой селекцией. Недостаток: поражается фитофторозом.
Победа	95–110	300	160	Относятся к кулинарному типу А. Клубень с желтой кожицей и белой мякотью.	Устойчив к засухе и жаре. Восприимчив к нематодам. Лежкость – 91%.
Олимп	90–110	297	130	На вкус – сладковатый. Клубнеплоды с красной кожурой, белые внутри.	Обладает стабильной урожайностью. Лежкость – 95%
Ресурс	80–90	450	136	Белая крахмалистая середина покрыта бежевой не толстой кожицей.	Устойчив к засухе и жаре. Редко поражается фитофторой и паршой. Урожайность зависит от состава минеральных удобрений.
Сокольский	90-110	260	120	Ровный краснокожий плод кремовый на срезе. Обладает хорошими вкусовыми качествами.	Дает стабильные урожаи. Восприимчив к нематоде. Содержание крахмала – 16-18%

Семенной картофель

Российская и зарубежная селекция вывела новые сорта картофеля, устойчивые к неблагоприятным погодным условиям, заболеваниям и вредителям. Чтобы растение могло все силы отдать на формирование полноценных клубней, а не борьбе против множественных болезней, стоит выбрать качественный посадочный материал. Лучшие сорта семенного картофеля: Краса, Дева, Илона, Милена и пр.

Самые урожайные сорта картофеля на сегодняшний день

Элитные сорта картофеля отличаются высокой урожайностью, неприхотливостью в уходе, устойчивостью к болезням и высокими вкусовыми качествами клубнеплодов. Признанными лидерами по величине урожая являются:

Название картофеля	Вид по сроку созревания	Урожайность (ц/га)
Атлант	поздний	660
Росинка	ранний	600
Ред Скарлет	600
Белорусский 3	поздний	550
Невский	ранний	500
Ласунок	поздний	500

Для глинистых и песчаных грунтов

Некоторые районы страны не могут порадовать огородников большой плодородностью земли, но земледельцы успешно выращивают картофель, внося минеральные удобрения в бедные гумусом почвы. Селекционеры, зная об этой проблеме, вывели сорта картофельной культуры, не требовательные к составу грунта. Сортовые представители Solánum tuberósum, плодоносящие на неплодородных почвах:

Гатчинский – засухоустойчивая культура. Дает до 450 ц/га. Форма клубнеплода – шаровидная. В кусте 7-12 картофелин.
Зарево – представитель украинской селекции для песчаных почв среднего срока созревания. Урожайность – 210 ц/га. Отличается хорошим иммунитетом.
Клеопатра – раннеспелая «голландка». Масса клубней – 130 г. В кусте формируются 6-10 клубнеплодов с красным цветом кожуры. Урожайность – 205 ц/га.
«Родриго» отличается большой массой клубней (800 г). Продуктивность – 450 ц/га. Мелкие клубнеплоды встречаются редко. Относится к ранней картофельной культуре.

Видео

sovets.net

Какие сорта картофеля самые вкусные и урожайные

Картофель давно считается самой популярной культурой, выращиваемой в нашей стране. Рассмотрим в статье, какие сорта картофеля лучше всего выбирать, чтобы получить качественный и большой урожай. Чтобы получить отличный урожай картофеля, который порадует вас отменным вкусом и будет хорошо храниться, посадите на участке один из этих сортов.

Свежие статьи о саде и огороде

Типы картофеля

По скорости созревания картофель разделяют на такие типы:

Ранние — созревают через 50—60 дней с момента всходов, хранению не подлежат, употребляются в пищу сразу после выкапывания.
Среднеспелые — 70—90 дней от всходов — отличаются хорошим ростом и хранением.
Поздние — более 100 дней — не выращиваются в открытом грунте этого региона, так как не успевают созреть.

Основные факторы влияющие на урожайность картофеля

Трудно определить самый урожайный картофель. На одной местности он будет отлично плодоносить, а на другой давать мелкие клубни и густую ботву. Это говорит о том, что описание сорта ровным счетом ничего не значит. Прочитав общую информацию, можно только ориентировочно понимать, чего ожидать на уборке. На выбор будущего картофеля влияют несколько факторов:

вкус;
особенности хранения;
устойчивость к заболеваниям;
срок созревания.

С уверенностью можно сказать, что не существует универсального сорта, который одинаково хорошо прижился бы во всех регионах. Для каждого набора климатических условий выведен отдельный вид. Сомневаясь между приоритетностью критериев, отдавайте предпочтение такому фактору, как сроки созревания картофеля, сортам которого суждено плодоносить в вашем регионе.

Посадочный материал также делят по странам, в которых они выведены. Селекция картофеля достаточно развита в Польше, Голландии, Украине и России. С одной стороны, зарубежные виды имеют положительные характеристики. Но с другой стороны, как может картошка даже из ближнего зарубежья расти в чертах, отличительных от европейских?

Урожайные сорта картофеля

Конечно, любого огородника, в первую очередь, интересует количество и качество урожая, который он получит со своего участка. Поэтому, выбирая посадочный материал, предпочтение осень часто отдают именно урожайным сортам картошки. Такими считаются сорта, дающие больше 300 центнеров корнеплодов с каждого гектара земли.

Сорт картофеля Айдахо

Сорт картофеля, который считается раннеспелым, потому как созревает в очень короткие сроки. Эта картошка не имеет недостатка всех раннеспелых сортов, ее нельзя назвать водянистой и безвкусной. Корнеплоды «Айдахо» очень питательны, так как содержат большое количество углеводов и крахмала.

Родиной сорта считается Америка, именно там из этой картошки готовят одноименное традиционное блюдо. Неплохо прижился овощ и на территории России, ему подходит местный климат и почва.

Картофелины имеют округлую форму и практически одинаковые размеры. Цвет корнеплодов бежевый, мякоть хорошо разваривается, имеет приятный вкус и аромат. Благодаря идеальной форме и гладкой кожуре корнеплоды часто выращивают с целью продажи. Этому же способствует и высокая урожайность – около 600 центнеров с гектара полей.

Сорт картофеля Адретта

Ранний сорт, который отличается высокой устойчивостью к болезням и неблагоприятным погодным условиям. Адретта не боится заморозков, поэтому ее смело можно высаживать на своем участке.

Клубни покрыты темно-желтой кожурой, под которой – мякоть такого же цвета. Вкус картофеля замечательный, он не теряет свои качества после длительного хранения.

Сорт картофеля Ред Скарлетт

Этот голландский столовый сорт картофеля можно считать настоящим чемпионом по урожайности в средней полосе. Как легко догадаться из названия сорта, кожура клубней красного цвета. Глазки неглубокие. У картофеля Ред Скарлетт приятный вкус, а его мякоть сохраняет нежно-желтый оттенок даже после жарки. Кроме того, клубни достаточно крупные – вес одного может достигать 120 г.

Вдобавок ко всем своим очевидным достоинствам этот сорт достаточно устойчив к болезням.

Сорт картофеля Розара

Эту картошку селекционировали немецкие аграрии, оттуда она и пришла к нам. Картофель считается среднеспелым – корнеплоды готовы к уборке спустя 65-75 дней после появления первых всходов.

Свежие статьи о саде и огороде

Этот сорт прекрасно подходит для выращивания овощей на продажу. Картофелины имеют идеальную форму и небольшие размеры. Средняя масса корнеплодов не превышает 150 граммов. Оттенок кожуры очень запоминающийся: от ярко-красного до коричневого цвета.

Урожайность данного картофеля полностью зависит от полива. Кроме регулярного и обильного орошения, кустам «Розары», в принципе, ничего больше и не нужно: сорт защищен от большинства болезней, не требователен к составу почвы и не нуждается в регулярном удобрении.

Если поливать картофельные кусты обильно и часто, под каждым из них можно найти до 30 корнеплодов. Общая урожайность в таком случае составит 400 центнеров с одного гектара.

Вкусовые качестве хорошие, картошка ароматная, с приятным привкусом, хорошо разваривается.

Сорт картофеля Коломбо

Очень ранний сорт столового назначения. Был получен селекционерами в Нидерландах. Сорт Коломбо включен в Государственный реестр России по Центральному, Центрально – Черноземному и Северо – Кавказскому регионам. Вегетационный период 60 – 65 дней. В теплых регионах есть возможность снимать урожай два раза в год. Растение средней высоты, куст полупрямостоячий до раскидистого. Лист среднего размера до крупного, зеленый. Клубни картофеля Коломбо овально – округлые, с мелкими глазками, достаточно выровненные по форме и размерам. Средняя масса товарного клубня 80 – 125 грамм. Кожура и мякоть желтого цвета. Среднее содержание крахмала в клубнях составляет 11 – 15%. Вкусовые качества характеризуются как хорошие и отличные. Сорт устойчив к возбудителю рака картофеля, золотистой цистообразующей нематоде, среднеустойчив к возбудителю фитофтороза. Урожайность данного сорта картофеля составляет около 42 тонн с гектара. В прохладных овощехранилищах при температуре 1 – 3 градуса Цельсия может хранится 5 – 6 месяцев не прорастая и не теряя вкусовых качеств. Лежкость равна 95%. Товарность данного картофеля варьируется от 80 до 99%.

Сорт картофеля Бела Роса

Бела Роса — наиболее популярен на территориях стран СНГ.

Основные характеристики:

раннеспелый, на юге можно получить по несколько урожаев за сезон;
при правильном поливе и подкормке высокая урожайность – 350 ц/га;
крупный овальной формы корнеплод (примерно 200-500гр плод).

Следует знать, что на грунте без подкормки растет плохо. Выращивать его рекомендуется после бобовых.

Сорт картофеля Курода

«Курода» (Голландия) – не темнеет после варки, среднекрупные клубни красного оттенка, высокое содержание крахмала. Очень урожайный, более 600 центнеров с гектара. Устойчив к транспортировке, прекрасно хранится.

Если вы выращиваете картофель самостоятельно, нужно иметь все виды сортов: и ранние, и средние, и поздние сорта. И теперь вы знаете о них немного больше.

mir-ogorodik.ru

Смотрите также

Сорта капусты все
Сирень виды и сорта
Яблоня челкаш описание сорта
Кустовые сорта вишни для средней полосы
Семенной картофель в бабяково сорта
Грецкий орех масленичный описание сорта
Земляника эверест описание сорта
Сорт помидор санька описание
Томат петр первый характеристика и описание сорта
Картофель юбиляр описание сорта
Томат лампочка описание сорта

Сорта | Eesti Kartul

В сортах картофеля выделяется четыре основных категории качества: A, B, C, D.

Категория качества определяет также цель использования картофеля при приготовлении пищи.

A – картофель салатного типа (не разваривается, плотная мякоть)
B – картофель, пригодный для приготовления любых блюд (слегка разваривается, обладает слабой мучнистостью)
C – мучнистые сорта (сильно развариваются, имеют среднюю мучнистость)
D – очень мучнистые сорта (развариваются полностью)

КАКОЙ КАРТОФЕЛЬ ВЫБРАТЬ?

Подходящий картофель для пюре – достаточно мучнистый и хорошо разваривается. Лучше всего подойдут для пюре такие сорта как «Гранола», «Марет», «Сатина», «Ранний желтый» и «Афра».

Выбор картофеля для отваривания – дело вкуса: кто-то предпочитает рассыпчатые клубни, которые хорошо развариваются, а кто-то более плотные, сохраняющие форму.

К более мучнистым сортам для отваривания относятся «Биргит», «Гранола», «Марет», «Сатина», «Ранний желтый», «Флавия», «Агрия», «Эльфе», «Джелли» и «Винета».

Слабее рассыпаются при отваривании «Рэд Леди», «Ромера», «Секура», «Марабель», «Мильва».

При отваривании не рассыпаются «Кампина», «Флавия», «Гала», «Принцесса», «Солист», «Тоскана», «Вега», «Секура» и «Лаура».

Для приготовления жареного картофеля подойдут клубни умеренной мучнистости, не рассыпающиеся при запекании. Лучшие сорта картофеля для жарки – «Биргит», «Гала», «Принцесса», «Солист», «Саломе», «Вега».

Хороший салатный картофель после отваривания становится плотным и вязким, хорошо сохраняет свою форму. К лучшим сортам салатного картофеля относятся «Кампина», «Принцесса», «Балтик Роуз» и «Рэд Соня».

Подходящий картофель для запекания становится мягким, но при этом не рассыпается. Для запекания подойдут такие сорта как «Гала», «Гранола», «Рэд Леди», «Ромера», «Сатина», «Секура», «Тоскана» и «Балтик Роуз».