Важно! Шалфей не рекомендуется высаживать после родственных ему растений семейства Яснотковых.

Отдельного внимания требует описание шалфея Карадонна. У него прочные вертикальные стебли, облепленные сизо-зелеными листьями, и изумительной красоты лиловые соцветия. Этот сорт всегда держит вертикаль, никогда не разваливается. Сочетается с лавандой, седумами, овсяницей сизой, эхинацеей.

Шалфей высаживается на переднем плане или рядом с розами, лилиями. В альпийских горках он соседствует с гиацинтами, тюльпанами, ирисами. Посадив их с декоративными злаковыми культурами, садовод получит ландшафтный дизайн в сельском стиле. Также кусты используют для формирования живой изгороди.

Благодаря обширной зоне применения шалфея дубравного, неприхотливости в уходе это зеленое насаждение одно из самых распространенных на садовых участках, а также террасах домов и балконах квартир.

5 4 голоса

Рейтинг статьи

Какие растения нельзя обрезать на зиму, а какие — необходимо?

Подготавливая сад к зиме, не стоит спешить срезать все сухое и пожелтевшее. Обрезку осенью в декоративном и плодовом саду нужно проводить с умом. Несвоевременная, она может поставить под угрозу и зимовку, и цветение в следующем сезоне. В этот период проводят обрезку на многих садовых растениях, но с одним большим «но». Она должна быть целенаправленной и не затрагивать растения, которым не нужна. Какие растения нельзя обрезать осенью, расскажу в этой статье.

Какие кустарники нельзя обрезать осенью?

Кустарники и деревья стригут до морозов, но после остановки сокодвижения. Проводят осенью санитарную, омолаживающую и прореживающую обрезки, которые действительно необходимы.

В стрижке и чистке нуждаются все культуры, которым эти осенние процедуры «показаны» по типу цветения или плодоношения. И в этом вопросе нужно всегда ориентироваться на индивидуальные показания видов.

Кустарники и лианы на зиму не обрезают, если они зацветают только на побегах прошлого года. У них перед сооружением защитного укрытия снимают все листья и убирают растительный мусор под кустами, если необходимо – обрезают молодой прирост для нормального вызревания побегов.

Так, к примеру, клематисы, цветущие на побегах текущего года, обрезают сильно, сорта второй группы обрезки — густомахровые, Ланугиноза, Флорида и Патенс  — обрезают на зиму только на половину длины веточек, а вот остальные сорта не обрезают совсем, снимая с опор и укрывая.

Во всем, что касается многолетних растений, все просто – оставить лучше все, что только можно. Если нет риска, что растения погибнут от загнивания при выпревании и размокании, обрезку сухих частей можно смело откладывать до весны, когда простая чистка поможет быстро подготовить цветник к новому сезону.

Для растений, зимующих с листьями и остающихся красивыми даже под снегом, обрезка на зиму вообще запрещена. Зимнезеленые растения — бадан, гейхера, морозник, барвинок, плющ, медуницы, чистец, примулы, гравилат, печеночницы, сантолина, гейхерелла, лапчатка и многие другие виды — на зиму сохраняют полностью, за исключением пораженных листьев.

Не стоит обрезать на зиму и зимующие ковры армерии, камнеломок, живучки, некоторые виды вероник, стелющиеся очитки, барвинки, арабисы и обриеты – их внешность осенью сама подскажет, что трогать растения не стоит. К этой категории можно причислить и все листья луковичных, которые наращивают зимующие розетки осенью.

Цветоносы вечнозеленых или зимующих с листьями растений срезать можно, но и они способны добавить очарования зимнему саду.

Культуры, у которых побеги и листья высыхают, желтеют, но сохраняют жесткость, при желании не обрезают, а сохраняют. Есть простое правило – все, что сохнет, но продолжает держать форму, можно оставлять, а вот полегающее, непривлекательно почерневшее, размокающее — лучше убрать.

Природное укрытие из сухих листьев и побегов послужит дополнительной защитой на зиму. Кроме того, сухие куртины помогут снегоудержанию и украсят зимний сад.

Не стоит обрезать сухие соцветия на жестких цветоносах, отлично сохраняющих форму – укрытые снегом, сухие коробочки плодов и соцветия будут выглядеть очаровательно, а многие еще и станут дополнительным кормом для птиц.

Неповторимое украшение зимнего сада — метелки декоративных трав, щитки очитка и тысячелистника, золотарник, сухие головки алиума, длинные «щетки» чистеца, сухие головки эхинацеи и рудбекии…

Читайте также нашу статью Нужно ли обрезать многолетники на зиму?

Исключение – растения, обильный самосев которых крайне нежелателен. Люпины, солидаго, синеголовники, посконники, мордовники, многие астры отлично смотрятся с сухими соцветиями, но могут дать хаотичный самосев. Поэтому здесь нужно полагаться на свое желание увидеть новые растения в неожиданных местах.

Если декоративность с приближением зимы сохраняют и летники, обильно рассеивающиеся самостоятельно, также стоит взвесить риски их слишком бурного распространения по саду. Но убирать однолетние растения с жесткими стеблями именно осенью тоже не обязательно.

Обрезке на зиму не подвергают все адаптированные к более суровому климату изначально южные растения – декоративные шалфеи, розмарин, кореопсис, лаванду, перовскию, которые зимуют гораздо лучше с естественной защитой.

Такие многолетники, как кленолистник, некоторые сорта астильб, бруннера, аконит и даже волжанка перекрашиваются осенью не менее ярко, чем кусты и деревья, и удалять их яркие листья стоит только весной.

Не стоит подвергать срезке на зиму и декоративные злаки – как вечнозеленые, выходящие на пик декоративности и перекрашивающиеся осенью в яркие тона виды, так и «обычные» злаки, у которых листва отмирает на зиму. Сухие куртины трав будут казаться невзрачными только до первого снегопада, совершенно преображаясь под снежным покрывалом.

Осоки, мискантусы, хаконехлоа, пеннисетумы оставляют нетронутыми, ведь почистить куртинки куда легче ранней весной, после схода снега. Крупные злаки можно связать в снопы, мелкие – оставить как есть.

Отлично зимует с сухими потемневшими кустиками, особенно если не были срезаны соцветия, воздушная душица. А любимица хоста успешно избавится от листьев сама, от них после схода снега обычно не остается и следа.

Исключение стоит сделать для травянистых многолетников, под которыми прячутся первоцветы и ранние весенние луковичные – пролески, подснежники, крокусы и Ко. Чистка с осени позволит весной полянкам первых цветов выглядеть гораздо опрятнее, поэтому несколькими кустиками злаков и многолетников можно пожертвовать.

Растения, которые осенью обрезают обязательно

Обязательной обрезке перед зимой подлежат растения, подверженные гнилям и грибным заболеваниям — с листьями и побегами, которые могут либо осенью, либо уже весной размокать и ставить под риск все растение.

Так, всегда срезают травянистые пионы, дельфиниумы, лилейники, аквилегии, высокие колокольчики, пиретрум, кустовые флоксы, вероники. А вот растения с корзиночными соцветиями – гелениум, астры, хризантемы – которые часто включают в эту группу, можно как срезать на высоте коротких пеньков, так и отложить эту процедуру до весны.

Не стоит оставлять на зиму на цветниках и в любых других декоративных композициях, надземные части и листву любых травянистых растений, которые на протяжении года были поражены заболеваниями. Уничтожение листьев и сухих стеблей, уборка мусора под куртинами и профилактическая обработка позволят избежать повторного заражения и распространения заболеваний в саду.

Собирать листья, растительный мусор с почвы и заменить всю мульчу стоит, если растения страдали от заражения тлей или другими вредителями.

Простые правила осенней обрезки

Обрезать многолетние растения или нет – во многом дело вкуса и желания сохранить интересные детали в зимнем саду. Если в сад не наведываются зимой, оставлять растения ради декоративности не имеет смысла. А если времени осенью просто не хватает на все работы – декоративными культурами можно пожертвовать в пользу более важных работ по подготовке сада к зиме.

Но те растения, которые нуждаются в обязательной обрезке (или вид которых перед зимой не нравится), нужно обрезать правильно.

Обрезку лучше провести с третьей декады октября до начала третьей декады ноября, ориентируясь на погоду и выбирая дни сразу после первых заморозков или непосредственно перед ними.

Для обрезки подойдут сухие, погожие дни. И всегда лучше подождать, чтобы надземная часть высохла самостоятельно, стараясь проводить срезку на растениях, уже перешедших на период покоя.

Как подготовить шалфей к зиме

Неприхотливое и красивое растение пока не так уж часто встречается на дачных участках. А зря! Шалфей – ещё одно его название сальвия – имеет привлекательный вид, является прекрасным медоносом, а его лечебные качества известны с незапамятных времён.

Отвары его применяются в стоматологии, используются для полоскания рта при зубной боли и воспалении дёсен. Спринцевания назначают при гинекологических заболеваниях. Ароматические масла применяют для лечения простуды. Шалфей входит в состав многих лекарств и кулинарных приправ.

Итак, шалфей – посадка и уход в открытом грунте.

Шалфей: особенности выращивания

При этом вырастить шалфей не составляет труда. Сделать это можно даже в комнатных условиях. Но всё же более подходящий для растения вариант – это открытый грунт. В тёплых странах шалфей выращивают как многолетнее растение. В России, зачастую, его разводят как однолетник, так как из-за холодных зим, да ещё с малым количеством снега, шалфей может вымерзнуть. Но при внимательном уходе этого не произойдёт.

В России можно выращивать шалфей мускатный, лекарственный, луговой, дубравный.

Посадка в открытый грунт

Многие садоводы выращивают шалфей из семян рассадным способом, или же приобретают рассаду на рынке. Но неприхотливое растение можно сажать непосредственно в грунт. Поговорим об этом подробнее.

Как и когда сажать?

Чтобы вырастить рассаду из семян, к посадке приступают в первой декаде марта. При соблюдении всех правил, всходы появятся через 14-20 дней. В теплицу рассаду можно пересаживать в мае, в открытый грунт – в начале июня.

Непосредственно в грунт семена можно сажать или осенью – в октябре, или весной (предпочтительнее), в течение мая.

Подготовка почвы и места

Шалфей не требует особенно плодородной земли и растёт практически на всех видах почв. Лучше всего отзывается на посадку в суглинок, особенно, если в него предварительно были внесены известь и гумус.

Перед посадкой требуется «облегчить» лишь глинистую почву. Иначе в таком тяжёлом грунте в дождливое лето корни у шалфея загниют, а зимой могут вымерзнуть. Чтобы этого не случилось, землю загодя перекапывают, внося в неё перегной, и лишь затем приступают к посадке растений.

Хорошо, если дачник может выделить место для своей «плантации» шалфея на южной стороне участка, в достаточно освещённом месте. А вот рядом с домом сажать не стоит. Тающие весной сосульки и дождь, стекающий летом с крыши, создадут избыток влаги в почве, что негативно скажется на состоянии корней.

В центральных и северных регионах России шалфей нуждается в том, чтобы на зимний период его укрывали, зачастую приходится досыпать сверху снег. Так что те места на участке, которые зимой расчищаются от снега, также не подходят для высадки растения.

А вот зоны рядом с садовыми дорожками очень удобны. Если шалфей будет расти тут, вы в полной мере сможете наслаждаться его ароматом. Учтите, что при хорошем уходе, кусты могут подняться до метра в высоту, а в диаметре достигают полуметра.

Посадка семенами или рассадой

Легче всего вырастить шалфей, посадив в марте семена на рассаду. Перед этим их замачивают в воде – тёплой или комнатной температуры – на 24 часа. После этого для обеззараживания несколько минут держат в слабом растворе марганцовки.

Для посадки подойдёт любой из готовых грунтов для цветов, которые продаются в магазине «Природа». Семена высаживают на глубину около 2 мм. Для того чтобы всходы появились раньше и были равномерными, ящик желательно закрыть плёнкой. Периодически её следует приподнимать на 10-15 минут, чтобы на почве не появилась плесень.

Ростки можно заметить примерно через 2 недели. После этого ящик ставят на хорошо освещённое место, плёнку можно убрать. Когда размер молодых растений достигнет нескольких сантиметров – их пересаживают в отдельные стаканчики. Лучше всего использовать торфяные или бумажные – в этом случае при высадке рассады в открытый грунт вы не повредите корни растений.

Начиная с мая, рассада должна пройти закаливание. Для этого температуру в посещении постепенно понижают, или переносят горшочки в дневное время на балкон. В открытый грунт шалфей можно высаживать уже в первой декаде июня. Расстояние между молодыми растениями должно быть не меньше 25 см.

Семенами в грунт шалфей можно сажать и весной, и осенью. Осенью это лучше делать в октябре, а в южных регионах – и в ноябре. Предварительно участок нужно перекопать, внести перегной, торф, песок.

Семена присыпают песком, сверху можно добавить слой перегноя. Затем грядку обильно поливают. Однако при осенней посадке благополучно всходит не более половины семян.

Для весенней посадки землю также готовят ещё в сентябре – перекапывая, убирая сорняки и корни растений, внося удобрения. Семена сажают в мае, всходы в холодные ночи нуждаются в укрытии.

При правильной ранней посадке на рассаду – шалфей может зацвести уже в первый год.

Весной нас ждет очень горячая пора. Но мы можем себя слегка разгрузить, посеяв часть растений под зиму. Я думаю, что многие огородники и садоводы использовали этот приём неоднократно. У этого срока посева есть как плюсы, так и минусы. Вот и попробуем разобраться «что такое хорошо и что такое плохо».

Начнём с того, что для некоторых растений это возможность просто получить всходы – для тех, чьи семена находятся в состоянии глубокого физиологического покоя и без холодного воздействия в течение нескольких месяцев просто не прорастут. К таким привередам относятся горечавка жёлтая, барбарис, боярышники и некоторые другие древесно-кустарниковые растения. Если вы любитель самостоятельно выращивать саженцы плодовых деревьев, то можно посеять яблоню, грушу для получения семенных подвоев.

Некоторые растения, например все аралиевые (элеутерококк, аралии, заманиху, женьшень), а также черемшу и адонис нужно было заранее подготовить к холодному погружению в течение 2-3 месяцев путем тёплой стратификации при комнатной температуре. Конечно, можно 5-6 месяцев выдерживать их в холодильнике и высевать весной, но там семена зачастую плесневеют, за ними нужен постоянный надзор и, в случае необходимости, обработка от плесени, безвреднее всего раствором марганцовки.

Для некоторых растений это возможность получить более ранние всходы. Подготовив предварительно грядки и нарезав бороздки, в начале ноября, когда замерзнет почва, можно посеять укроп, петрушку, пастернак, любисток, кориандр, фиалку трёхцветную, девясил.

Но теперь о минусах этого срока посева. Погодные условия зимой и весной бывают разные, и иногда обильно выпавший снег начинает столь активно таять, что даже при небольшом уклоне может просто смыть семена. Вторая опасность — мыши и птицы, которым тоже хочется кушать и при долгом отсутствии снега или периодическом его таянии с оголением почвы семена оказываются в зоне их досягаемости. Конечно, это грозит не всем семенам, но, например, левзея и репешок могут пострадать. И третья опасность — можно просто потерять всходы – к весне часто забывается точное место посева и рядков.

На этот случай есть небольшая хитрость. Если семян мало и всходы появляются недружно, то посеять лучше в горшочки с этикетками и прикопать их вровень с почвой на участке. Такой приём я использовала для родиолы розовой, черемши и пиона уклоняющегося.

Лук победный (Черемша)

А вот замачивать семена во всевозможных регуляторах роста нужно очень избирательно. У многих видов это может привести к их преждевременному «пробуждению» и гибели от мороза.

Присыпать посеянные семена нужно торфом, чтобы не потерять бороздки, а семенам создать дополнительное укрытие.

Вы, конечно, не забыли укрыть розы на участке. А между тем и лекарственные растения нуждаются в вашей заботе и зимней «шубке». Многие лекарственные растения, которые выращивают любители на своих участках, происходят из районов с далеко не похожими погодными условиями.

Например, лаванда, шалфей лекарственный и мускатный, мелисса, рута душистая, скумпия и иссоп происходят из Средиземноморья, диоскорея кавказская, марена и девясил в диком виде встречаются на Кавказе, аралиевые (элеутерококк, заманиха, женьшень) диоскорея ниппонская и маклея — родом с Дальнего Востока. Зимы в тех районах ой как сильно отличаются от наших. Чем бы помочь растениям перенести критический период? Даже сибирские виды, которые переносят зиму без проблем, иногда все равно преподносят сюрпризы, особенно когда долгие оттепели чередуются с резким похолоданием.

Например, рута, фитолакка, лаванда, бриония и некоторые другие в диком виде в средней полосе не встречаются. Лучше укрыть от мороза торфом такие растения, как солодки голая и уральская, упомянутые выше брионию, фитолакку американскую и руту, марену красильную, фенхель, диоскорею кавказскую. Даже такое не южное растение, как Хмель, тоже с благодарностью отзовется на одеяло из торфа или компоста. Укрывать или не укрывать лаванду и шалфей — вопрос спорный. Иногда торф увеличивает вероятность выпревания и не укрытые растения зимуют гораздо лучше укрытых. Очень хорошо отзываются на 3-5 сантиметровый слой торфа такие растения, как монарда и мелисса. Но не переусердствуйте. При слишком большом укрытии вероятность выпревания резко возрастает.

Можно немного подгрести почвы к розеткам многолетних наперстянок (реснитчатой, крупноцветковой), их розетки с возрастом приподнимаются и это не способствует хорошей перезимовке.

Дальневосточные экзоты типа аралии, заманихи и элеутерококка не нуждаются в укрытии, но ни в коем случае не перекапывайте вокруг них почву, даже сорняки просто выдерните, не усердствуя тяпкой. Корневая система у них поверхностная и тревожить ее, тем более перед серьезным испытанием холодом, не стоит. Можно набросать вокруг слой сухих листьев. Секуринега обычно подмерзает по уровню снежного покрова, но пугаться этого не стоит, весной она отрастет из спящих почек.

А в целом дальневосточные растения больше страдают даже не зимой, а от поздне-весенних заморозков, которые повреждают не только цветки, но и распустившиеся листья и начавшие отрастать побеги. Это очень ослабляет растения, как говорится, не до жиру — быть бы живу. А вот подсыпать несколько ведер торфа не мешало бы.

Укройте лапником шлемник, шалфей мускатный и цикорий. Мыши очень любят на досуге пожевать их корешки.

На марену торф можно сыпать по принципу чем больше, тем лучше — сантиметров 10-12 . Она не только лучше перезимовывает, но и урожай корней на следующий год получается гораздо лучше.

Учтите еще один момент: если на юге лаванда может расти и 20 и 30 лет, мелисса и шалфей 5 и более, то в Нечерноземье эти растения по мере старения зимуют все хуже и хуже, корни постепенно оказываются все ближе и ближе к поверхности, поэтому лучше не забывать вовремя обновлять свою маленькую плантацию и всегда держать аварийный запас семян.

Скумпия кожевенная пурпурнолистная

Некоторые растения, например, гамамелис виргинский лучше пригнуть к земле и пришпилить рогаткой (как иногда укрывают розы). А вот скумпию, несмотря на ее очень даже южное происхождение, я не укрываю, она обычно зимует и так. Хотя голландские краснолистные формы часто капризничают.

Кроме того, пока не замерзла земля, прокопайте канавки для отвода лишней влаги во время оттепелей и весной. Если во время оттепели над растением скапливается слой воды, а потом замерзает, то этого могут не выдержать даже закаленные растения Сибири и неприхотливые обитатели нашего климата.

Вот такие нехитрые тонкости помогут сохранить ваших питомцев.

Фото: Максим Минин, Рита Бриллиантова

Можно сразу сказать, что каких-то особых тонкостей в процессе выращивания растения нет. Сальвия очень неприхотлива и от вас потребует минимум внимания. Несмотря на то, что уход достаточно простой следует усвоить основное правило – своевременно высеять семена. Дело в том, что время, разделяющее посев семян и цветение может доходить до трех месяцев. Поэтому следует заниматься посевом уже в конце зимы.

Выращивание рассады

Прежде всего, готовим грунт, он будет состоять из керамзита и легкой почвенной смеси, которую можно купить в любом специализированном магазине. Грунт укладываем в емкость, оставляя расстояние в пару сантиметров до бортиков. Сильно увлажняем емкость с почвой и прикрываем ее стеклом на полдня. После этого можно смело приступать к посеву семян. Они очень мелкие, и чтобы избежать сложностей, следует смешать их с песком. После завершения посева, тщательно увлажняем почву с помощью пульверизатора. Теперь слега присыпаем семена измельченной землей. Слой должен быть очень тонким, в несколько миллиметров. Опрыскиваем поверхностный слой почвы из пульверизатора и снова прикрываем стеклом.

Уход за сальвией на этом этапе, заключается в поддержании необходимого температурного режима. Емкость с семенами следует держать при температуре 22-26 °C. Не забываем периодически проветривать грунт и немного увлажнять. Пророщенные семена остро нуждаются в свете и следует позаботится о перемещении ящика в это время в хорошо освещенное место.

Уход перед пересадкой

Пикировать в стаканчики можно после появления двух листиков. После пересадки юное растение необходимо обильно полить. Окружающая температура должна быть немного ниже, на уровне 16 °C. Следует совсем немного добавить азотных удобрений в почву. Чтобы куст вырос достаточно пышным, надо прищипывать сальвию при появлении трех пар листочков. В открытом грунте растение может находиться после череды весенних заморозков. Тогда ее обычно и высаживают.

В открытом грунте

Высаживание необходимо производить на расстоянии 30 см. от других растений. Оптимальное место для произрастания сальвии должно быть хорошо освещено и прикрыто от ветра. К почве особых требований нет, но желательно, проложить слой дренажа. Растение любит известь в почве, но не переносит избыток органики. После высадки, следует лишь заботиться о своевременной борьбе с сорняками и тщательно разрыхлять почву, не допуская сильного уплотнения. Необходимо периодически просматривать куст и удалять привядшие цветочки. Режим полива, как таковой, отсутствует. Позаботиться об увлажнении почвы следует лишь тогда, когда длительный период не было дождей и почва успела хорошо подсохнуть.

На удобрения затраты будут минимальны. Понадобится лишь немного минеральных удобрений в самом начале вегетационного периода.

Обрезка замечательно влияет на появление новых побегов. Это крайне благоприятно для красивого внешнего вида сальвии. Куст становится более пышным и ярким.

Готовим к зиме

Больше всего внимания потребуется уделить растению в середине осени. Кусты следует тщательно обрезать и позаботиться о зимней шубе. Для этого понадобиться два слоя теплой одежды. Вначале укладываем садовый компост, после него укрываем растение сухой листвой. Но это не будет 100% гарантией того, что сальвию удастся сохранить к весне. В качестве подстраховки, можно применить более надежный и проверенный метод. Выкопайте какую-то часть корневищ и поместите их в период холодов в погреб. Это неплохой вариант зимовки для сальвии.

Неприхотливое и красивое растение пока не так уж часто встречается на дачных участках. А зря! Шалфей – ещё одно его название сальвия – имеет привлекательный вид, является прекрасным медоносом, а его лечебные качества известны с незапамятных времён.

Отвары его применяются в стоматологии, используются для полоскания рта при зубной боли и воспалении дёсен. Спринцевания назначают при гинекологических заболеваниях. Ароматические масла применяют для лечения простуды. Шалфей входит в состав многих лекарств и кулинарных приправ.

Итак, шалфей – посадка и уход в открытом грунте.

Шалфей: особенности выращивания

При этом вырастить шалфей не составляет труда. Сделать это можно даже в комнатных условиях. Но всё же более подходящий для растения вариант – это открытый грунт. В тёплых странах шалфей выращивают как многолетнее растение. В России, зачастую, его разводят как однолетник, так как из-за холодных зим, да ещё с малым количеством снега, шалфей может вымерзнуть. Но при внимательном уходе этого не произойдёт.

В России можно выращивать шалфей мускатный, лекарственный, луговой, дубравный.

Посадка в открытый грунт

Многие садоводы выращивают шалфей из семян рассадным способом, или же приобретают рассаду на рынке. Но неприхотливое растение можно сажать непосредственно в грунт. Поговорим об этом подробнее.

Как и когда сажать?

Чтобы вырастить рассаду из семян, к посадке приступают в первой декаде марта. При соблюдении всех правил, всходы появятся через 14-20 дней. В теплицу рассаду можно пересаживать в мае, в открытый грунт – в начале июня.

Непосредственно в грунт семена можно сажать или осенью – в октябре, или весной (предпочтительнее), в течение мая.

Подготовка почвы и места

Шалфей не требует особенно плодородной земли и растёт практически на всех видах почв. Лучше всего отзывается на посадку в суглинок, особенно, если в него предварительно были внесены известь и гумус.

Перед посадкой требуется «облегчить» лишь глинистую почву. Иначе в таком тяжёлом грунте в дождливое лето корни у шалфея загниют, а зимой могут вымерзнуть. Чтобы этого не случилось, землю загодя перекапывают, внося в неё перегной, и лишь затем приступают к посадке растений.

Хорошо, если дачник может выделить место для своей «плантации» шалфея на южной стороне участка, в достаточно освещённом месте. А вот рядом с домом сажать не стоит. Тающие весной сосульки и дождь, стекающий летом с крыши, создадут избыток влаги в почве, что негативно скажется на состоянии корней.

В центральных и северных регионах России шалфей нуждается в том, чтобы на зимний период его укрывали, зачастую приходится досыпать сверху снег. Так что те места на участке, которые зимой расчищаются от снега, также не подходят для высадки растения.

А вот зоны рядом с садовыми дорожками очень удобны. Если шалфей будет расти тут, вы в полной мере сможете наслаждаться его ароматом. Учтите, что при хорошем уходе, кусты могут подняться до метра в высоту, а в диаметре достигают полуметра.

Посадка семенами или рассадой

Легче всего вырастить шалфей, посадив в марте семена на рассаду. Перед этим их замачивают в воде – тёплой или комнатной температуры – на 24 часа. После этого для обеззараживания несколько минут держат в слабом растворе марганцовки.

Для посадки подойдёт любой из готовых грунтов для цветов, которые продаются в магазине «Природа». Семена высаживают на глубину около 2 мм. Для того чтобы всходы появились раньше и были равномерными, ящик желательно закрыть плёнкой. Периодически её следует приподнимать на 10-15 минут, чтобы на почве не появилась плесень.

Ростки можно заметить примерно через 2 недели. После этого ящик ставят на хорошо освещённое место, плёнку можно убрать. Когда размер молодых растений достигнет нескольких сантиметров – их пересаживают в отдельные стаканчики. Лучше всего использовать торфяные или бумажные – в этом случае при высадке рассады в открытый грунт вы не повредите корни растений.

Начиная с мая, рассада должна пройти закаливание. Для этого температуру в посещении постепенно понижают, или переносят горшочки в дневное время на балкон. В открытый грунт шалфей можно высаживать уже в первой декаде июня. Расстояние между молодыми растениями должно быть не меньше 25 см.

Семенами в грунт шалфей можно сажать и весной, и осенью. Осенью это лучше делать в октябре, а в южных регионах – и в ноябре. Предварительно участок нужно перекопать, внести перегной, торф, песок.

Семена присыпают песком, сверху можно добавить слой перегноя. Затем грядку обильно поливают. Однако при осенней посадке благополучно всходит не более половины семян.

Для весенней посадки землю также готовят ещё в сентябре – перекапывая, убирая сорняки и корни растений, внося удобрения. Семена сажают в мае, всходы в холодные ночи нуждаются в укрытии.

При правильной ранней посадке на рассаду – шалфей может зацвести уже в первый год.

Весной нас ждет очень горячая пора. Но мы можем себя слегка разгрузить, посеяв часть растений под зиму. Я думаю, что многие огородники и садоводы использовали этот приём неоднократно. У этого срока посева есть как плюсы, так и минусы. Вот и попробуем разобраться «что такое хорошо и что такое плохо».

Начнём с того, что для некоторых растений это возможность просто получить всходы – для тех, чьи семена находятся в состоянии глубокого физиологического покоя и без холодного воздействия в течение нескольких месяцев просто не прорастут. К таким привередам относятся горечавка жёлтая, барбарис, боярышники и некоторые другие древесно-кустарниковые растения. Если вы любитель самостоятельно выращивать саженцы плодовых деревьев, то можно посеять яблоню, грушу для получения семенных подвоев.

Некоторые растения, например все аралиевые (элеутерококк, аралии, заманиху, женьшень), а также черемшу и адонис нужно было заранее подготовить к холодному погружению в течение 2-3 месяцев путем тёплой стратификации при комнатной температуре. Конечно, можно 5-6 месяцев выдерживать их в холодильнике и высевать весной, но там семена зачастую плесневеют, за ними нужен постоянный надзор и, в случае необходимости, обработка от плесени, безвреднее всего раствором марганцовки.

Для некоторых растений это возможность получить более ранние всходы. Подготовив предварительно грядки и нарезав бороздки, в начале ноября, когда замерзнет почва, можно посеять укроп, петрушку, пастернак, любисток, кориандр, фиалку трёхцветную, девясил.

Но теперь о минусах этого срока посева. Погодные условия зимой и весной бывают разные, и иногда обильно выпавший снег начинает столь активно таять, что даже при небольшом уклоне может просто смыть семена. Вторая опасность — мыши и птицы, которым тоже хочется кушать и при долгом отсутствии снега или периодическом его таянии с оголением почвы семена оказываются в зоне их досягаемости. Конечно, это грозит не всем семенам, но, например, левзея и репешок могут пострадать. И третья опасность — можно просто потерять всходы – к весне часто забывается точное место посева и рядков.

На этот случай есть небольшая хитрость. Если семян мало и всходы появляются недружно, то посеять лучше в горшочки с этикетками и прикопать их вровень с почвой на участке. Такой приём я использовала для родиолы розовой, черемши и пиона уклоняющегося.

Лук победный (Черемша)

А вот замачивать семена во всевозможных регуляторах роста нужно очень избирательно. У многих видов это может привести к их преждевременному «пробуждению» и гибели от мороза.

Присыпать посеянные семена нужно торфом, чтобы не потерять бороздки, а семенам создать дополнительное укрытие.

Вы, конечно, не забыли укрыть розы на участке. А между тем и лекарственные растения нуждаются в вашей заботе и зимней «шубке». Многие лекарственные растения, которые выращивают любители на своих участках, происходят из районов с далеко не похожими погодными условиями.

Например, лаванда, шалфей лекарственный и мускатный, мелисса, рута душистая, скумпия и иссоп происходят из Средиземноморья, диоскорея кавказская, марена и девясил в диком виде встречаются на Кавказе, аралиевые (элеутерококк, заманиха, женьшень) диоскорея ниппонская и маклея — родом с Дальнего Востока. Зимы в тех районах ой как сильно отличаются от наших. Чем бы помочь растениям перенести критический период? Даже сибирские виды, которые переносят зиму без проблем, иногда все равно преподносят сюрпризы, особенно когда долгие оттепели чередуются с резким похолоданием.

Например, рута, фитолакка, лаванда, бриония и некоторые другие в диком виде в средней полосе не встречаются. Лучше укрыть от мороза торфом такие растения, как солодки голая и уральская, упомянутые выше брионию, фитолакку американскую и руту, марену красильную, фенхель, диоскорею кавказскую. Даже такое не южное растение, как Хмель, тоже с благодарностью отзовется на одеяло из торфа или компоста. Укрывать или не укрывать лаванду и шалфей — вопрос спорный. Иногда торф увеличивает вероятность выпревания и не укрытые растения зимуют гораздо лучше укрытых. Очень хорошо отзываются на 3-5 сантиметровый слой торфа такие растения, как монарда и мелисса. Но не переусердствуйте. При слишком большом укрытии вероятность выпревания резко возрастает.

Можно немного подгрести почвы к розеткам многолетних наперстянок (реснитчатой, крупноцветковой), их розетки с возрастом приподнимаются и это не способствует хорошей перезимовке.

Дальневосточные экзоты типа аралии, заманихи и элеутерококка не нуждаются в укрытии, но ни в коем случае не перекапывайте вокруг них почву, даже сорняки просто выдерните, не усердствуя тяпкой. Корневая система у них поверхностная и тревожить ее, тем более перед серьезным испытанием холодом, не стоит. Можно набросать вокруг слой сухих листьев. Секуринега обычно подмерзает по уровню снежного покрова, но пугаться этого не стоит, весной она отрастет из спящих почек.

А в целом дальневосточные растения больше страдают даже не зимой, а от поздне-весенних заморозков, которые повреждают не только цветки, но и распустившиеся листья и начавшие отрастать побеги. Это очень ослабляет растения, как говорится, не до жиру — быть бы живу. А вот подсыпать несколько ведер торфа не мешало бы.

Укройте лапником шлемник, шалфей мускатный и цикорий. Мыши очень любят на досуге пожевать их корешки.

На марену торф можно сыпать по принципу чем больше, тем лучше — сантиметров 10-12 . Она не только лучше перезимовывает, но и урожай корней на следующий год получается гораздо лучше.

Учтите еще один момент: если на юге лаванда может расти и 20 и 30 лет, мелисса и шалфей 5 и более, то в Нечерноземье эти растения по мере старения зимуют все хуже и хуже, корни постепенно оказываются все ближе и ближе к поверхности, поэтому лучше не забывать вовремя обновлять свою маленькую плантацию и всегда держать аварийный запас семян.

Скумпия кожевенная пурпурнолистная

Некоторые растения, например, гамамелис виргинский лучше пригнуть к земле и пришпилить рогаткой (как иногда укрывают розы). А вот скумпию, несмотря на ее очень даже южное происхождение, я не укрываю, она обычно зимует и так. Хотя голландские краснолистные формы часто капризничают.

Кроме того, пока не замерзла земля, прокопайте канавки для отвода лишней влаги во время оттепелей и весной. Если во время оттепели над растением скапливается слой воды, а потом замерзает, то этого могут не выдержать даже закаленные растения Сибири и неприхотливые обитатели нашего климата.

Вот такие нехитрые тонкости помогут сохранить ваших питомцев.

Фото: Максим Минин, Рита Бриллиантова

Можно сразу сказать, что каких-то особых тонкостей в процессе выращивания растения нет. Сальвия очень неприхотлива и от вас потребует минимум внимания. Несмотря на то, что уход достаточно простой следует усвоить основное правило – своевременно высеять семена. Дело в том, что время, разделяющее посев семян и цветение может доходить до трех месяцев. Поэтому следует заниматься посевом уже в конце зимы.

Выращивание рассады

Прежде всего, готовим грунт, он будет состоять из керамзита и легкой почвенной смеси, которую можно купить в любом специализированном магазине. Грунт укладываем в емкость, оставляя расстояние в пару сантиметров до бортиков. Сильно увлажняем емкость с почвой и прикрываем ее стеклом на полдня. После этого можно смело приступать к посеву семян. Они очень мелкие, и чтобы избежать сложностей, следует смешать их с песком. После завершения посева, тщательно увлажняем почву с помощью пульверизатора. Теперь слега присыпаем семена измельченной землей. Слой должен быть очень тонким, в несколько миллиметров. Опрыскиваем поверхностный слой почвы из пульверизатора и снова прикрываем стеклом.

Уход за сальвией на этом этапе, заключается в поддержании необходимого температурного режима. Емкость с семенами следует держать при температуре 22-26 °C. Не забываем периодически проветривать грунт и немного увлажнять. Пророщенные семена остро нуждаются в свете и следует позаботится о перемещении ящика в это время в хорошо освещенное место.

Уход перед пересадкой

Пикировать в стаканчики можно после появления двух листиков. После пересадки юное растение необходимо обильно полить. Окружающая температура должна быть немного ниже, на уровне 16 °C. Следует совсем немного добавить азотных удобрений в почву. Чтобы куст вырос достаточно пышным, надо прищипывать сальвию при появлении трех пар листочков. В открытом грунте растение может находиться после череды весенних заморозков. Тогда ее обычно и высаживают.

В открытом грунте

Высаживание необходимо производить на расстоянии 30 см. от других растений. Оптимальное место для произрастания сальвии должно быть хорошо освещено и прикрыто от ветра. К почве особых требований нет, но желательно, проложить слой дренажа. Растение любит известь в почве, но не переносит избыток органики. После высадки, следует лишь заботиться о своевременной борьбе с сорняками и тщательно разрыхлять почву, не допуская сильного уплотнения. Необходимо периодически просматривать куст и удалять привядшие цветочки. Режим полива, как таковой, отсутствует. Позаботиться об увлажнении почвы следует лишь тогда, когда длительный период не было дождей и почва успела хорошо подсохнуть.

На удобрения затраты будут минимальны. Понадобится лишь немного минеральных удобрений в самом начале вегетационного периода.

Обрезка замечательно влияет на появление новых побегов. Это крайне благоприятно для красивого внешнего вида сальвии. Куст становится более пышным и ярким.

Готовим к зиме

Больше всего внимания потребуется уделить растению в середине осени. Кусты следует тщательно обрезать и позаботиться о зимней шубе. Для этого понадобиться два слоя теплой одежды. Вначале укладываем садовый компост, после него укрываем растение сухой листвой. Но это не будет 100% гарантией того, что сальвию удастся сохранить к весне. В качестве подстраховки, можно применить более надежный и проверенный метод. Выкопайте какую-то часть корневищ и поместите их в период холодов в погреб. Это неплохой вариант зимовки для сальвии.

В переводе с латинского шалфей (Salvia) означает «быть здоровым». Эфирное масло листьев и цветов применяется в кулинарии, косметологии, народной медицине. Его антисептическое свойство используется для лечения воспалений, грибковых заболеваний. Неприхотливое растение имеет пышную зелень, красиво цветет, выращивается для озеленения участков.

Как выглядит шалфей

Декоративные и лекарственные растения рода шалфей (сальвия) относятся к семейству Яснотковые. По всему миру распространены около 700 видов этой культуры. Травянистое растение имеет четырехгранный прямостоячий стебель. Его высота иногда достигает 1,2 м. Простые или перистые листья опушены, расположены на стебле супротивно. Прикорневые листовые пластинки крупные (8-15 см), сидячие. Остальные – на черешках.

Побеги шалфея

Цвести культура начинает со второго года жизни. Соцветие колос или ложная мутовка чаще состоит из сине-фиолетовых цветков с двугубыми венчиками. Цветет сальвия с июля до глубокой осени. Август – сентябрь – время созревания плодов-орешков. Семена сохраняют всхожесть около 3 лет.

Виды шалфея

Дикие виды сальвии растут в субтропическом и умеренном климате. Описание некоторых разновидностей культуры:

1. Шалфей лекарственный (Salvia officialis) достигает 75 см в высоту. У разных сортов цвет листвы меняется от светло-зеленого до бордового. Светло-фиолетовые цветки собраны по 10 штук в соцветие ложная мутовка. Эфирное масло растения богато пиненом, алкалоидами, камфорой, дубильными веществами. Плоды содержат глицериды и линолиевую кислоту. Дикорастущие сорта встречаются на юго-востоке Европы.
2. Шалфей мускатный (Salvia sclarea). Высота растения – 40 см. В природе распространен на Кавказе, в Средней Азии, Европе. Лекарственная культура содержит в корнях кумарины. Ее эфирное масло обладает противовоспалительным, ранозаживляющим свойством. Самыми популярными среди садоводов являются сорта Крымский ранний, Вознесенский, Молдавский.
3. Шалфей белый (Salvia apiana). Природный ареал произрастания культуры – Северная Америка. Вид отличается серо-белыми морщинистыми листьями и насыщенным горьковатым ароматом. Эфирное масло этого медоноса обладает лечебным противогрибковым свойством, применяется как спазмолитик.
4. Шалфей луговой или полевой (Salvia pratensis) встречается в Европе. Многолетник вырастает до 70 см. Прикорневые листья куста крупные (до 15 см), длинночерешковые. К верхушке размер листовых пластинок и длина черешков уменьшается. Верх стебля обрамляет мелкая сидячая листва. Окрас цветков может быть белым, розовым, фиолетовым. Эфирное масло листьев и соцветий обладает отхаркивающим, тонизирующим, антибактериальным свойствами.
5. Шалфей дубравный (Salvia nemorosa) произрастает в степях Европы. Растение-медонос высотой до 90 см с длинными (10-12 см) узкими листьями. Темно-фиолетовые цветки опушены. Культура растет на рыхлых плодородных почвах, выносит полутень. Селекцией созданы декоративные сорта – карликовый Маркус высотой 25 см, Карадонна с почти черным окрасом стебля, Adriana с белыми соцветиями, а Amethist – с крупными розовыми цветками.
6. Сальвия хорминумовая (Salvia horminum). Родина вида – Средиземноморье. Высота цветка – 40-60 см, листья опушены. Цветок сальвия имеет ярко-розовые и фиолетовые прицветники, расположенные вокруг стебля по 4-6 штук. В умеренном климате Salvia horminum культивируется как однолетник. Популярные сорта: Белый Лебедь, Пинк Санди, Оксфорд Блю.
7. Шалфей блестящий или сверкающий (Salvia splendens). Многолетний полукустарник высотой 0,7-1 м родом из тропической Бразилии. Имеет красные или пурпурные цветки, элипсообразную листву с зубчатыми краями длиной 5-7 см. В умеренном климате вид выращивают как однолетнюю культуру.
8. Шалфей предсказателей или наркотический (Slvia divinrum) распространен только в горных районах Центральной Америки. Многолетний полукустарник высотой 1,5-2 м, его белые цветки собраны в соцветие колос. Из листьев культуры производят психотропное вещество – сальвинолин А. Вид получил необычное название, потому что используется индейцами-шаманами в ритуалах.
9. Шалфей степной (Salvia stepposa). Многолетнее растение высотой 30-60 см распространено в степной зоне Восточной Европы, Средней Азии. Его стебель прямостоячий, не опушен. Крупные листья расположены на стебле супротивно. Сине-фиолетовые цветки имеют опушенную чашечку. Они собраны по 4-6 штук в соцветия ложная мутовка. Цветет культура с июня до августа.

Свойства шалфея

Как посадить шалфей на даче

Сальвию выращивают на даче из семян или рассады. Цветок любит хорошо освещенные территории, рыхлую плодородную землю. Нельзя высаживать шалфей на участке, где до этого выращивались растения семейства Яснотковых. На одном месте многолетние сорта шалфея растут 7-8 лет.

Особенности подготовки почвы:

1. Тяжелая глинистая почва не подходит для посадки сальвии: после дождя вода в ней застаивается, вызывая вымокание и гниение корней. Зимой в такой земле культура вымерзает. Для улучшения состава глинистой почвы вносят перегной и песок (по 1 ведру на кв. м).
2. Осенью при подготовке цветника к весенней посадке сальвии почву перекапывают с перегноем (компостом) из расчета 1 ведро на 1 кв. м. Заделывают фосфорно-калийные минеральные удобрения (по 20 г сернокислого калия и двойного суперфосфата на 1 кв. м).
3. Кислую почву перекапывают с известью (0,2-0,5 кг/кв. м). Чтобы нейтрализовать слишком щелочной грунт, вносят гипс (2-3 кг/ 10 кв. м). Проверить показатель рН можно с помощью лакмусового индикатора, который продается в агромагазине. Приемлемая для цветка кислотность грунта – 5,5-6,5 рН.

Сроки посадки шалфея

В парник сальвию высаживают в мае. Для посадки семян в открытый грунт лучшее время – начало июня. Семена прорастают при среднесуточной температуре 20-22°С. Иногда посев переносят на октябрь, тогда землю цветника удобряют весной. При осенней посадке в землю закладываются только сухие семена. Перед посевом весной посадочный материал выдерживают в стимуляторе роста Корневин, согласно инструкции по применению.

Алгоритм посадки рассады в апреле:

1. Уложить на дно посадочного контейнера дренаж. Для этого лучше использовать керамзит. Материал напитывается влагой и постепенно отдает ее грунту.
2. Насыпать сверху дренажа почвосмесь для рассады и хорошо полить.
3. На расстоянии 10 см друг от друга проделать бороздки глубиной 1-1,5 см.
4. Заложить семена на расстоянии 3–5 см друг от друга.
5. Засыпать борозды грунтом, увлажнить из пульверизатора.
6. Контейнер накрыть полиэтиленовой пленкой для сохранения влаги и тепла, поставить на подоконник южного окна.
7. Увлажнять почву по мере подсыхания верхнего слоя.
8. Открывать пленку на 5–10 минут в день, чтобы на поверхности грунта не образовалась плесень.

Всходы появятся приблизительно через 2 недели после посадки семян. Дальнейший уход за рассадой:

1. Пикировать саженцы в торфяные горшочки после появления 2 листков.
2. Закаливать рассаду – выносить в теплый солнечный день на открытый воздух.
3. Высадить саженцы в открытый грунт при прогреве воздуха до 22–25°C по схеме 20х50 см.
4. Если ожидается сильное похолодание, грядку накрыть агроволокном.

Время посадки шалфея

Уход за растением в открытом грунте

Региональные сорта культуры приспособлены к климату умеренных широт. При грамотном режиме полива, периодической подкормке шалфей на даче обильно цветет до самых морозов. Садовую сальвию нужно укрывать на зиму.

Полив сальвии

Шалфей любит умеренный полив. Застой воды в земле приводит к загниванию корневой системы цветка. Уход за сальвией заключается в периодическом поливе. На супесчаных почвах – дважды в неделю, на суглинистых – 1 раз в 7–10 дней. При выращивании рассады шалфея в открытом грунте необходимо следить, чтобы верхний слой земли не пересыхал больше, чем на 5-7 см.

Удобрения

Ежегодные подкормки сальвии способствуют:

• увеличению количества бутонов;
• продлению срока цветения;
• более яркой окраске цветов;
• укреплению корней;
• быстрому росту молодых побегов.

Рассада шалфея

В начале вегетации сальвию удобряют навозной жижей. Для ее получения конский или коровий навоз заливают водой 1:10, оставляют бродить на 10 суток. Затем разбавляют навозную жижу еще раз 1:10 и поливают кусты из расчета 2,5 л на 1 кв. м. При использовании птичьего помета содержание воды в растворах увеличивают вдвое.

Вместо органики ранней весной можно обогатить землю азотными минеральными удобрениями. Для этого растворяют 50 г мочевины в ведре воды и поливают сальвию (3–5 л/кв. м исходя из плодородия почвы). Перед цветением растения используют калийно-фосфорные минеральные удобрения (20 г монофосфата калия на 10 л воды). Дозировка – 0,5 л под взрослый куст. Для внекорневой подкормки (опрыскивания) применяют нитроамофоску: 2 ст. ложки на 10 л воды.

Прополка сальвии

Уход за шалфеем требует периодической прополки сорняков. Одновременное рыхление почвы обогащает корни кислородом, предупреждает застой влаги. При посадке сальвии рассадой нужно еженедельно пропалывать сорную траву, потому что она растет быстрее, чем саженцы.

Обрезка кустов

Чтобы кусты дольше не старели, активно наращивали молодую листву и новую поросль, весной верхушки взрослых побегов обрезают на 1/3. Это особенно актуально для шалфея лекарственного, ведь для лечебных целей больше подходят молодые сочные листья. Обрезанная сальвия выбрасывает летом больше цветоносов, формирует крупные цветки. Чтобы защитить шалфей садовый от вымерзания, перед наступлением первых заморозков его срезают «на пень».

Подготовка к зиме

В средней полосе России уход за садовой сальвией включает укрытие ее на зиму:

1. С наступлением морозов 3–5°C обрезанный куст мульчируют перегноем.
2. Сверху засыпают сухой соломой (листвой), укрывают лапником и агроволокном.
3. Зимой поверх укрытия насыпают сугроб снега 30–50 см.
4. Раскрывают кусты при установлении стабильной плюсовой температуры.

Размножение шалфея

Сальвию легко размножить семенным и вегетативным способом:

1. Семенами. Посадку в открытый грунт проводят в мае или октябре. Готовят бороздки глубиной 1-2 см, оставляя междурядья не менее 50 см, закладывают семена. Как только появляются ростки с 2 листками, пространство между рядами пропалывают от сорняков. Подросшие саженцы прореживают, оставляя 20 см между будущими кустами. Семена, посаженные осенью, всходят весной.
2. Делением куста. Весной взрослый куст выкапывают, делят на части и пересаживают на новое место. На шейке корня каждой деленки должны быть 1–2 почки роста. Отделенный куст с крепким корнем и несколькими здоровыми побегами сразу высаживают. Осенью размножать сальвию делением куста опасно – неокрепшие деленки могут вымерзнуть зимой.
3. Отводками. В процессе весеннего ухода за взрослым кустом несколько побегов оставляют необрезанными. Их прикрепляют к грунту, присыпают плодородной почвой или перегноем. На поверхности земли оставляют только верхушку ветки с несколькими листьями. Поливают отводки 2–3 раза в неделю. К осени побеги укоренятся. Отрезать от материнского куста и пересаживать на постоянное место укоренившиеся отводки лучше весной.
4. Черенками. Любую часть побега сальвии можно использовать для размножения. Нарезанные черенки длиной 15 см ставят в воду. Для активизации корнеобразования в жидкость добавляют стимулятор роста «Корневин», согласно инструкции по его применению. Корни появляются через 10–14 дней.

Размножение делением куста

Сбор и заготовка Salvia officinalis

Шалфей лекарственный начинают заготавливать при распускании соцветий. В этот период в растениях накапливается наибольшее количество эфирного масла. Обрезают побеги на высоте 15 см от земли. Чтобы соцветия не осыпались при сушке, нужно срезать растение, когда нижние цветки уже распустились, а верхние – еще собраны в бутоны.

Собирают лекарственное растение днем в сухую солнечную погоду. Листья обрывают и сушат в проветриваемом помещении, разложив на поверхности одним слоем. Стебли с соцветиями связывают пучками, подвешивают верхушкой вниз. Осенний сбор начинается в конце сентября и длится 2-3 недели. К этому времени обрезанные кусты обновляются и повторно зацветают.

Чтобы не было самосева, с кустов нужно собирать семена:

1. Засохшие соцветия срезают, складывают их в тканевый мешок и бьют по нему скалкой.
2. Удаляют стебли.
3. С помощью дуршлага с крупными отверстиями просевают содержимое мешка над тазом. Околоплодники остаются в сите, а семена падают в посуду.
4. Посевной материал хранят в тканевых или бумажных мешочках до посадки.
5. Околоплодниками наполняют марлевые саше и используют для ароматизации белья.

Сбор трав

Болезни и вредители шалфея

Уход за садовым шалфеем включает защиту и борьбу с вредителями, болезнями растения:

1. Пероноспороз или ложная мучнистая роса. Болезнь вызывают грибки семейства пероноспоровых. Заболевание чаще перекидывается на цветы с овощных грядок. Возбудители активизируются при резких перепадах дневных и ночных температур. Пораженные листья покрываются ржавыми пятнами, морщатся, скручиваются трубочкой и сохнут. Лечение – опрыскивание раствором биофунгицида типа Фитоспорин-М (5 г/10 л воды + 20 г жидкого мыла).
2. Склеротиниоз или белая гниль. Грибковое заболевание поражает растение при переувлажнении почвы и загущении кустов. Пораженные побеги нужно вырвать и сжечь. Оставшиеся растения обработать химическим фунгицидом типа Ордан, Оксихом, руководствуясь инструкцией по применению. Народный способ борьбы – опрыскивание сывороткой – эффективен на начальной стадии.
3. Паутинный клещ. Мельчайшее насекомое питается соком растения. Признаки поражения – листва и стебли растения покрываются паутиной. Необходимо оборвать пораженные части растения и сжечь. Цветник опрыскать инсектицидом «Клещевин» (2 мл/1 л воды). Процедуру повторить через 2 недели.
4. Личинки чернотелок. Червецы похожи на проволочника. Питаются они корнями растений. Если саженцы сальвии погибают, их корни изъедены, нужно вносить в почву Диазинон (15 г на 10 кв. м).
5. Шалфейная совка – небольшая желто-зеленая бабочка. Опасность для растения представляют ее гусеницы. При малом количестве вредителей их собирают вручную, при массовом поражении – опрыскивают Лепидоцидом (30 г на 10 л воды). Обработку повторяют через 7-10 дней.
6. Шалфейный долгоносик. Мелкие жучки с длинным «хоботком» и их личинки изъедают листья, оставляя множество мелких дырочек. Лечение – опрыскивание инсектицидом Актеллик (2 мл на 1 л воды).

Выращивание шалфея дома

Посадка и уход за шалфеем, его размножение в комнатных условиях мало отличаются от культивирования в открытом грунте. Пересадку проводят методом перевалки. Salvia хорошо растет в покупной универсальной почвосмеси. У культуры длинный корень, поэтому горшок нужно каждый год заменять большим.

Шалфей на подоконнике способен прожить около 5 лет при условии правильного ухода:

1. Посадку семян проводят ранней весной. Перед посевом их сутки выдерживают во влажной вате.
2. Черенки заготавливают из куста на протяжении всего периода вегетации.
3. Лучшим местом для культуры является подоконник южного или западного окна. Куст не выносит сквозняков. Нежелательно горшок с растением переставлять на новое место.
4. Поливают растение по мере высыхания верхнего слоя земли на 3-5 см.
5. Еженедельно куст опрыскивают водой из пульверизатора, купают под душем раз в месяц.
6. После цветения побеги обрезают, оставляя 15 см. Это делает куст пышным.
7. Во время цветения 1 раз в 2 недели сальвию подкармливают комплексным удобрением для цветущих растений.

Видео

Многолетники, которые категорически нельзя обрезать на зиму, если не хочется остаться без цветов. Рассказываю о каждом

Цветами я занимаюсь уже давно и очень их люблю. Казалось бы, я знаю все об их правильной посадке. Но, как говорится, век живи – век учись.

Не так давно в магазине я встретила свою хорошую знакомую, которая раньше жила с нами по соседству. Она, к слову сказать, тоже заядлый цветовод. Обсудили мы с ней здоровье, детей-внуков и добрались до дел садовых.

Я поделилась своей проблемой, что некоторые многолетники, которые я на зиму обстригаю, весной вырастают чахленькими. И она рассказала как делает у себя в саду. Оказывается, некоторые многолетники категорически нельзя подрезать с осени.

А теперь я делюсь и с вами.

Русский шалфей (Сальвия)

Это красивое растение с фиолетовым цветением хорошо переносит зиму. А вот осенняя обрезка лишает сальвию сил для формирования новых побегов, поэтому до весны она доживает буквально из последних сил и еле-еле набирает зеленую массу летом. Обрезать шалфей нужно лишь весной после пробуждения молодых почек.

Гейхера

Я люблю этот травянистый многолетник за его листья необычной формы и яркую окраску. Он растет у меня в качестве декоративного украшения клумбы. Как оказалось, именно благодаря укрытию из листьев оно хорошо переносит зиму. Если в вашем регионе, как и у нас, бывают лютые морозы, то можно дополнительно укрыть посадки. А вот обрезать их категорически нельзя.

Медуница

На зиму медуницу достаточно прикрыть опилками или торфом, тогда она хорошо перенесет холода. Осенняя обрезка ослабит растение, после морозов оно и вовсе может не отойти. Подстригать стебли можно только весной.

Злаковые

У этих растений сухая листва служит защитным слоем, который не дает попадать в землю лишней влаге и снижает риск промерзания зимующих почек. На моем участке растут мискантусы и пеннисетумы, которые больше всего чувствительны к осенней обрезке, проводить ее категорически не рекомендую.

Кроме этого, я узнала, что нельзя обрезать примулы, чистец, баданы, сантолину и горянку. Если клематисы и княжики цветут на прошлогодних побегах, то их подстригать не надо.

Ну и все так называемые «коврики» зимовать должны в первозданном виде, без удаления длины. К ним относятся очиток, шиловидные флоксы, молодило, барвинки и армерии.

Так что, сделайте ревизию ваших многолетников, и возможно осенью вам не придется выполнять работу по их обрезке

Источник

Подготовка сада к зиме — обрезка, укрытие, уборка

В октябре-ноябре заканчиваются работы в саду, и растения готовятся к длительному зимнему периоду. Какие работы надо предусмотреть, чтобы после зимнего покоя растения были здоровыми и порадовали Вас хорошим ростом, обильным цветением и богатым урожаем?
В первую очередь, при подготовке сада к зиме, надо уделить особое внимание наиболее теплолюбивым растениям, которые нуждаются в укрытии. Это, прежде всего, розы, крупнолистные гортензии, плодовые сорта винограда и др. Также нужно произвести санитарную обрезку растений.

Санитарная обрезка

Обрезку деревьев в нашей зоне проводят в конце зимы – ранней весной. Но по осени уместно будет провести санитарную обрезку кустарников (смородина и др.), т.к. зимой они будут зимовать под снегом, а весной рано тронутся в рост. Осенью также можно обрезать декоративные кустарники, нуждающиеся в обрезке (спиреи и др.). С обрезкой плодовых деревьев лучше подождать до весны.

Обрезка роз

Розы перед укрытием надо обрезать, удалить старые отцветшие побеги, у молодых побегов обрезать невызревшие концы побегов. Плетистые розы аккуратно снимают с опор, удаляют старые и отцветшие побеги и укладывают на землю.

Окончательную обрезку роз и формирование кустов будете делать весной по результатам перезимовки, а по осени просто удалите все лишнее.

Обрезка гортензии

У крупнолистных гортензий также надо удалить отцветшие соцветия, провести санитарную обрезку и укрыть растения.

Метельчатая гортензия достаточно хорошо зимует и без укрытия, у нее надо удалить отцветшие соцветия, старые побеги.

Самая зимостойкая гортензия – древовидная, она нуждается только в санитарной обрезке.

Обрезка винограда

Виноград снимают с опор, тогда удобно будет разложить растение и сделать обрезку. Обрезать виноград лучше с осени, т.к. при весенней обрезке наблюдается сильное течение сока из ран.

Мульчирование молодых посадок

Молодые посадки, пока растения не достаточно укоренились и адаптировались на новом месте, также нуждаются в дополнительном укрытии для благополучной перезимовки. Прежде всего необходимо укрыть корневую систему в месте посадки мульчирующим слоем (кора, торф, перегной, листовой опад). Это поможет растениям благополучно перенести первую зиму на новом месте.

Укрытие растений в саду

К зимнему укрытию растений надо приступать в позднеосенние сроки, чтобы снизить риск выпревания под укрытием в дождливую осеннюю погоду. В Московской области это конец октября – начало ноября. Если укрываемые растения необходимо пригибать, делать это надо при плюсовой температуре, когда сохраняется гибкость побегов, эту операцию можно сделать заранее.

1. 
   Пригибание саженцев
2. 
   Каркасное укрытие
3. 
   Укрытие лапником

Само укрытие должно быть сухим, «дышащим», не провоцировать образование конденсата под укрытием. Сейчас в продаже можно найти готовые каркасные укрытия в виде сборного каркаса различного размера, на который одевается чехол из нетканого материала. Это достаточно практичное и надежное укрытие в средней полосе. По такому же типу можно самостоятельно сделать укрытие различной конструкции, при этом важно соблюдать основной принцип укрывной конструкции – воздушно-сухое укрытие, как самое надежное в условиях климата Подмосковья. Значительно повысит выживаемость растений в зимний период сочетание мульчирования корневой зоны с окучиванием основания растения и каркасного укрытия. Небольшие растения также можно укрыть, обложив лапником.

Укрытие хвойных

Много вопросов возникает по укрытию хвойных растений. Эти культуры нуждаются в укрытии первые 2-3 зимы, впоследствии растения адаптируются к местным условиям выращивания и с возрастом благополучно зимуют без укрытия. Опасность для большинства хвойных растений представляют не морозы, а солнечные ожоги ранней весной, а также разломы скелетных ветвей под тяжестью снега. Стволы многоствольных растений (главным образом туй) надо с осени связать, чтобы растение не развалилось под снегом. Укрывать от солнца следует в феврале, а в апреле уже снимают укрытие. Для укрытия используют нетканый материал, крафт-бумагу, притеночную сетку на каркасе. Растения сильно не стягивают, чтобы не было выпревания.

Укрытие Рододендронов

Также внимание надо уделить вечнозеленым растениям (рододендроны). Более теплолюбивые сорта лучше всего укрывать на зиму камышовыми матами, мешковиной или джутом, чтобы защитить от испарения влаги. Если наблюдалась засушливая осень, то растения в конце ее необходимо тщательно полить, чтобы был промочен слой, где залегает корневая система. Зимой для них защитой будет снежный покров, который стряхивают только при опасности поломки ветвей. Более морозостойкие виды и сорта, которые не укрывались с осени, в феврале также необходимо защитить от яркого солнца, как и хвойные.

Побелка деревьев

Еще одна операция по уходу за деревьями, которую надо провести при подготовке к зиме – побелка деревьев. Смысл побелки в том, чтобы защитить кору деревьев от мартовских морозобоин, когда яркое низкое солнце нагревает днем кору, а ночью при минусовых температурах влага замерзает и образуются повреждения коры, через которые проникает инфекция. Для отражения лучей и защиты деревьев от ранневесеннего солнца и проводят побелку, которую целесообразно делать как можно позже, чтобы она не смылась осенними дождями. Для осенней побелки лучше использовать готовую краску, а не мел, который быстро смывается водой. Весенняя побелка в мае носит уже чисто декоративный эффект.

Уборка растительных остатков

По осени также надо провести уборку всех растительных остатков, на которых могут сохраниться возбудители инфекций – опавшую листву, на которой были поражения болезнями, пораженные плоды на деревьях. Инфицированные растительные остатки надо удалить с участка и сжечь, либо компостировать или закопать за пределами участка, не используя впоследствии перегной от такого сырья. Деревья и почву вокруг можно обработать раствором медного купороса или бордосской жидкости (ее заменителей).

Подготовка газона

Газон также необходимо готовить к зиме. Если у Вас не естественный покров, а сеяный газон, в зиму он должен уйти отросший, но не сильно, иначе масса травы поляжет, и весной на газоне будут выпревшие места. По этой же причине с газона удаляют опавший лист. Последнее кошение газона надо сделать в начале октября, чтобы трава успела немного отрасти. Весной не забудьте провести аэрацию и подкормку газона.

Подготовка рассады земляники

Земляника также должна уйти в зиму с отросшими листьями, тогда она хорошо перенесет зиму и даст урожай. Популярную операцию по обрезке листьев земляники делают сразу после плодоношения, если на листьях есть поражение болезнями. Здоровые листья не обрезают. До зимы весь листовой аппарат должен восстановиться.

Овощные культуры в зиму

Кроме декоративных и плодовых культур на многих участках есть овощные культуры, с которыми также могут быть определенные осенние работы. С осени высаживают озимые растения – озимый чеснок. Его следует посадить в начале октября, чтобы он успел укорениться, но не пророс до наступления зимы. Под зиму также можно посадить лук. На перо высаживают луковицы различного размера, весной эту грядку можно накрыть пленкой и получить ранний урожай зелени. А вот если Вы хотите получить лук-репку, то с осени высаживают только так называемую овсюжку – мелкий севок диаметром менее 1 см. Такой севок плохо будет храниться до весны и скорее всего высохнет в домашних условиях, а посаженный с осени в грядку хорошо сохранится и даст урожай. Более крупный севок, посаженный с осени, зимой в холодных условиях заложит цветочную стрелку и вместо луковиц вырастут цветы и семена, поэтому он хранится в определенных условиях до весенней посадки, с которой также спешить не стоит, чтобы луковицы не попали в холод и не прошли стадию яровизации. Высаживают лук также в октябре. 

Под зиму можно посеять зеленые овощи и некоторые корнеплоды (укроп, салат, петрушку, морковь и др.). Подзимний посев проводят с таким расчетом, чтобы семена не успели прорасти и погибнуть от зимних холодов. Грядки можно подготовить заранее, а вот посев лучше отложить до конца октября – начала ноября.

Грамотно проведенные работы по подготовке сада к зимовке помогут растениям пережить морозную зиму, а ухоженные растения будут радовать Вас в следующем сезоне здоровым видом, ярким цветением и хорошим урожаем.

Свойства шалфея, выращивание из семян и уход

Шалфей – это одно из самых полезных лекарственных и медоносных растений. Их разнообразие поражает и доходит до 1000 видов (это без учёта сортов). В основном шалфеи – это тропические и субтропические растения, но некоторые растут и в умеренном климате как 1-3 летние травы.

Marc St / Flickr.com

Сегодня рассмотрим наиболее зимостойких и популярных представителей, ведь посадив шалфей в своём саду, Вы станете обладателем прекрасного лекарственного средства и душистого травяного чая. А засевая шалфеем поля, пчеловоды обретут необыкновенно ароматный и пряный мёд, а также повысят иммунитет своих пчёл. При этом многие шалфеи имеют высокие декоративные качества, насыщая сад разноцветными клумбами.

Помимо особенностей выращивания представляем вам и описательные признаки, которые помогут каждому серьёзному садоводу отличить разные виды шалфея, делая верный расчёт на лекарственные и другие свойства растения.

Шалфей дубравный, или дикий, лесной, молдавский, сальвия дубравная (Salvia nemorosa) – это лесолуговой многолетник, высотой до 1 м. Стеблей несколько, образуют небольшой кустик. Листья узкие, длиной до 10 см, по краю зубчатые. Цветоносы составляют более половины растения, иногда ветвятся. В естественной природе цветы сине-фиолетовые, очень привлекательные, ароматные. После отцветания прицветниковые листья становятся бордово-фиолетовыми, повторно придавая шалфею декоративный наряд.

Andreas Rockstein / Flickr.com

Семена тёмно-бурые. Цветёт в июне – августе, 45-60 дней. Мёдопродуктивность 110-300 кг/га, мёд почти прозрачный.

Растёт по лесным опушкам, суходольным лугам, степям и лесостепям на рыхлых плодородных почвах без застоя воды и близкого стояния грунтовых вод. Хорошо зимует в Средней полосе при условии укрытия почвы снегом при позднеосенних и ранневесенних морозах. Светолюбив, как и все шалфеи.

Некоторые популярные сорта, которые отличаются в основном разной окраской соцветий: сине-голубой «Блю Хилл», фиолетово-синий «Остфрисланд», лилово-голубой «Майнахт», светло-фиолетовая «Плюмоза», фиолетово-пурпурный «Аметист», белый «Адриан».

Шалфей лекарственный, или сальвия лекарственная (Salvia officinalis) – луговой многолетник (обычно 2-3, иногда 4 года) или полукустарник до 1 м высоты. В северных районах разводится как однолетник. На одном месте, размножаясь самосевом, может держаться 5-8 лет. Корневая система мочковатая, мощная, часто одревесневает. Многочисленные стебли прямостоячие, ветвистые, ветроустойчивые, густо облиственные. Листья узкоовальные, до 8 см, мелкоморщинистые, серо-зелёные или серебристые из-за сильного опушения. Соцветия прямые с довольно крупными цветами лиловой окраски (реже синие, розовые или белые). Семена около 2,5 мм, тёмно-коричневые, созревают в августе – сентябре. Урожай формирует со второго года жизни (скашивают верхушки с соцветиями). Цветки шалфея хорошо привлекают пчёл, мёдопродуктивность 130-200 кг/га. Ещё шалфей даёт пчёлам прополис. Цветёт 30-35 дней, начиная с третьей декады мая.

beautifulcataya / Flickr.com

Кроме неплохих медоносных качеств шалфей лекарственный ещё и самый лучший целитель в своём роде. Его листья и цветы (содержащие самое большое количество эфирных масел среди шалфеев), обладая восхитительно пряно-душистым запахом, служат лечебным средством против бактериальных инфекций при простуде, ангине, туберкулёзе, расстройстве кишечника, поражениях кожи (хорошее косметическое средство). Также шалфей хорош для успокаивания нервной системы, зубной доли, для лечения суставов, печени и половых болезней, для снижения потливости. Его не стоит использовать в больших количествах, а так же беременным женщинам. Растительное сырьё сушат в тени при температуре +35+40°С в течение 1-2 дней. Лучше хранить его в стеклянной, бумажной или тканой таре, не более двух лет. Кроме того, шалфей лекарственный используется как приправа практически ко всем видам блюд. Некоторые хозяюшки раскладывают мешочки с шалфеем между спальным бельём в шкафу.

Irene Grassi / Flickr.com

Шалфей лекарственный теплолюбив и засухоустойчив, не терпит переувлажнения. А при сильном пересыхании почвы снижает урожай листьев, что необходимо для меньшего испарения влаги. При укрытии на зиму хорошо растёт в Средней полосе. На втором году жизни своей массивностью подавляет рост сорных трав. В первый год урожай листьев собирают в сентябре, со второго года – два раза за сезон (в период цветения и осенью до заморозков). На зиму нужно срезать или скашивать растение на половину, но не полностью иначе шалфей вымерзнет. Может расти даже в квартире в ведре, если на зиму выносить его в помещение (погреб, балкон), где температура держится 0+5°С. В промышленных условиях возделывания не обрабатывается никакими препаратами против вредителей и болезней, чтобы не снизить качество лечебного сырья. Но в принципе, при правильном выборе места для любого вида шалфея, они практически не заболевают.

Шалфей луговой, или кольчатый (Salvia pratensis) – луговой многолетник с простым, прямым стеблем до 70 см высотой. Листья самой разной формы: от округлой до копьевидной, до 15 см длиной, с зубчатым или слегка рассечённым краем, без опушения. Колосисто-мутовчатое соцветие украшено синими, фиолетовыми, розовыми или белыми цветочками.

gailhampshire / Flickr.com

Цветёт в конце мая – начале июля на протяжении 40-45 дней. Мёдопродуктивность 100-250 кг/га, на юге ареала до 900 кг/га. Нектар часто труднодоступный, ещё шалфей луговой даёт пчёлам обножку. Сушёную траву добавляют как приправу в пищу. Шалфей луговой имеет тонизирующее, заживляющее, спазмолитическое, противовоспалительное и другие свойства.

Довольно таки не прихотливый вид. Но как и остальные виды шалфея при выращивании в открытом грунте в Средней полосе на зиму лучше хорошенько замульчировать кустики соломой радиусом полметра от куста и толщиной 20-30 см.

Шалфей мускатный, или широколистный (Salvia sclarea) – луговой многолетник или полукустарник до 2 м высотой (на севере ареала двулетник до 1 м). Корень глубокий стержневой, от которого отходит несколько прямых, толстых, ветроустойчивых стеблей, что выгодно для посещения растения пчёлами. Листья крупные, широкие, до 35 см длиной, сердцевидно-морщинистые, по краю крупно-зубчатые. Прямостоячие соцветия занимают больше половины стебля, увешаны розовыми, белыми или сиреневыми довольно крупными цветочками.

carlfbagge / Flickr.com

Семена бурые, до 3 мм. Цветёт всё лето по сентябрь. Мёдопродуктивность до 400 кг/га, в дневной привес доходит до 3-4 кг мёда на пчелосемью. Мёд высококачественный, очень ароматный. Шалфей мускатный как декоративное, чайное и пряное растение используют по всему миру. Кроме мускатного аромата имеет целебные свойства для лечения ревматизма, простуд, почек, псориаза, улучшает мозговую деятельность и тонизирует всю нервную систему. Используется в парфюмерии.

Jopa Elleul / Flickr.com

Растет на любых типах почв, от глинистых до песчано-гравийных, иногда сорничает. Посев шалфея происходит под зиму или ранней весной в междурядья шириной 60 см. Норма высева семян 6-8 кг/га, глубина заделки 2-3 см. Всходы появляются в апреле – мае, обычно через 20-25 дней, если погода благоволит. После развития 2-3 настоящих листочков, делают прореживание, оставляя самые крупные всходы по три в пучке на каждые 20 см. Раз в месяц проводится прополка и культивация междурядий, а ранней весной срезаются перезимовавшие стебли.

Шалфей мутовчатый (Salvia verticillata) – луговой многолетник или полукустарник. Многочисленные стебли до 80 см высотой, иногда ветвятся, образуя ветроустойчивый кустик. Листья сердцевидно-вытянутые до 13 см, по краю городчатые, опушённые. Лиловые цветочки густо окружают цветонос, образуя многоэтажность компактных мутовочек. Венчики немного поникающие, что предотвращает попадание дождя в цветок. Цветение с июня по сентябрь. Придерживается глинисто-известняковых грунтов, на лугах, полянах. Один из самых закалённых видов.

Wildlife Travel / Flickr.com

Пчёлы активно собирают с него пыльцу и нектар. Мёдопродуктивность до 300 кг/га, на южных чернозёмах в тёплую влажную погоду даже 900 кг/га, в Нечернозёмной зоне даёт лишь поддерживающий взяток. Мёд светло-янтарного цвета. Шалфей мутовчатый – популярная пряность для мясных, рыбных блюд и сыров.

Шалфеи размножают семенами, рассадой и делением куста. Приобретённые семена без замачивания высевают в посевные ящики с чернозёмом или раскисленным торфом (рН околонейтральная) в марте. Лучше в плодородную почву добавить 20-30% песка для её разрыхления. Глубина заделки до 1 см с хорошим поливом. Температура прорастания +20+25°С, неплохо накрыть посевной ящик стеклом для эффекта парника. Всходы появляются через 7-12 дней. Всхожесть семян зависит от сроков хранения, обычно 20-40%. После прорастания 3-го листа всходы пикируют. В мае ящик с рассадой выносят на закаливание на балкон, неотапливаемую теплицу на 2 недели. В середине мая можно высаживать сеянцы в открытый грунт в плодородную землю. Место стоит выбирать на возвышенности, южный склон, хорошо освещаемый. Нельзя сажать шалфей в низине, где стоит вода после дождя и собирается холодный воздух. Полив умеренный, раз в неделю при сухой погоде. Для шалфеев лучше не долить воды, чем перелить. Весной можно удобрить компостом, а в конце лета древесной золой, что к тому же снизит кислотность почвы. На зиму скашивают шалфей на половину и мульчируют, весной обрезают до земли.

Так что, если желаете иметь в своём саду настоящую природную аптеку, пить лечебные чаи с пряными медами, баловать себя изысканными приправами, наслаждаться благоуханием эфиров, посадите шалфеи. Чем порадуете не только пчёл во всей округе, но и соседей всевозможными тонами ароматов.

Как обрезать кулинарный шалфей | Домой Руководства

Карен Гарднер Обновлено 21 сентября 2020 г.

Кулинарный шалфей (Salvia officinalis), многолетнее растение, которое растет как куст, является морозостойким в зонах устойчивости Министерства сельского хозяйства США с 4 по 8 и может выращиваться как однолетник в зоны 9 и 10. Ранняя весна — лучшее время для обрезки шалфея.

Обрезка кулинарного шалфея

Обрезку кулинарного шалфея следует проводить ранней весной. Обрезайте тяжелые, деревянистые стебли, чтобы способствовать новому здоровому росту, говорится в Альманахе старого фермера.Вы также получите более здоровое растение. Согласно Fine Gardens, шалфей и другие полукустарничковые растения никогда не срезают до земли.

Кроме того, Fine Garnding заявляет, что кулинарный шалфей никогда не следует обрезать осенью или зимой, потому что новые побеги могут быть повреждены или уничтожены в холодные периоды. Мудрецу нужно будет затратить больше энергии, чтобы остаться в живых. Это дополнительное усилие может, в свою очередь, повредить или убить ваш шалфей. Осенью и зимой удаляйте только опавшие цветки и мертвые стебли.Избегайте обрезки живых древесных стеблей.

Fine Gardens предлагает подождать, пока весной вы не увидите зеленый румянец на своем обычном шалфейном, прежде чем срезать мертвую древесину, потому что можно легко принять живые стебли за мертвые. Если вы значительно подрежете живые ветки, вы можете задержать время цветения и потерять часть цветов.

Шаги по обрезке шалфея

После первых весенних румян достаньте секатор, чтобы подрезать шалфей. По данным журнала Gardena, срежьте живые стебли, которые вы хотите обрезать, примерно до 2 дюймов.Это означает, что на вашем новом побеге все еще должно быть несколько здоровых листьев. Это поможет растению быстрее и с меньшими усилиями восстановиться после обрезки. Обрежьте побег примерно на полдюйма выше новой листвы, чтобы не повредить листву.

Если вы живете в более теплой зоне и ваш шалфей цвел зимой, вы можете обрезать стебли шалфея примерно до 1/3 — 1/2 первоначального размера растения, согласно Wilson Bros Gardens. Это поможет омолодить ваш шалфей, и он станет более полным.Убедитесь, что вы используете острые секаторы или ножницы.

Вы также хотите обезглавить свой шалфей после того, как первый цикл цветения увянет, — говорит Wilson Bros Gardens. Когда вы это сделаете, срежьте ножницами прямо под опущенным цветочным стеблем. Такой уход позволит вашему шалфею цвести до самых заморозков.

Некоторые факты о мудреце

Шалфей обыкновенный имеет некоторые сходства с лавандой и тимьяном. Лаванда (Lavandia augustifolia), морозостойкая в зонах 5–8 USDA, и тимьян (Thymus vulgaris), выносливые в зонах 5–9 USDA, являются полукустарничками, как и шалфей.По данным Fine Gardens, с полукустарниками не следует обращаться как с травянистыми растениями, которые можно срезать до земли осенью, когда растение переходит в состояние покоя. Полукустарники содержат характеристики как травянистых, так и древесных растений, с древесной структурой, которая дает новые ростки трав.

Зимой полукустарники, такие как шалфей, скорее отдыхают, чем переходят в действительно спящее состояние. Вот почему внезапное потепление в середине зимы может заставить растение давать урожай так, как будто сейчас весна.

По данным Ботанического сада Миссури, растения кулинарного шалфея вырастают от 2 до 2 1/2 футов в высоту и ширину. Они любят полное солнце, и, когда они укоренились, они могут переносить некоторые засушливые условия. Они хорошо растут на мелкой каменистой почве, но плохо переносят влажную почву. Листья шалфея обычно от сероватого до зеленого цвета и используются для приправы в кулинарии. Листья шалфея также можно использовать для приготовления чая. Голубые цветы привлекают бабочек.

Совет от The Herb Lady

Цветы шалфея

Шалфей ( Salvia officinalis ), главный продукт праздника Благодарения, имеет долгую историю и разнообразное применение.В древние времена его использовали для лечения укусов змей, повышения фертильности женщин и защиты от зла. В средние века он использовался в качестве одного из ингредиентов уксуса Four Thieves, известного как средство защиты от чумы.

Шалфей также давно используется в кулинарии. Он присутствует в кухнях Средиземноморья (где он является родным) в регионах Балтии, Ближнего Востока и Италии. Как ни странно, хотя шалфей и продвигался Карлом Великим, он почти никогда не используется во французской кулинарии. Распространенный за пределами Средиземного моря, шалфей используется в британской кулинарии, а затем распространился в Америке благодаря европейским колонистам.

В наше время мы часто используем красочные сорта шалфея, такие как фиолетовый шалфей, трехцветный шалфей и золотой шалфей, в качестве декоративных растений в наших садах.

Шалфей — древесный полукустарник, произрастающий в Средиземноморском регионе, но распространившийся по всему миру. Он вынослив в зонах с 5 по 9. Как и большинство средиземноморских трав, он предпочитает хорошо дренированные и не слишком богатые почвы. Устойчив к засухе. Чрезмерный полив убьет растения. Шалфей предпочитает открытое солнце, но терпит и тени.Однако в тени он имеет тенденцию становиться длинноногим.

Самый распространенный шалфей, выращиваемый в кулинарии, так называемый шалфей обыкновенный, или садовый шалфей, вырастает от 2 до 3 футов в высоту. Листья серые и текстурированные, их можно использовать в свежем или сушеном виде. У шалфея есть типичные цветы сальвии, обычно синие, но они могут варьироваться по цвету от белого до розового и лилового. Время цветения — с конца весны до начала лета. Стебли деревянистые. По мере того, как растения становятся старше и древеснее, листья теряют часть своего вкуса. Большинство садоводов меняют растения каждые 3-4 года.

Обрезка

Шалфей обыкновенный следует обрезать каждый год. Большинство рекомендаций — обрезать более крупные древесные стебли весной, но если вы это сделаете, вы обрежете цветочные почки, которые были завязаны годом ранее. Если вы любите цветы шалфея так же сильно, как и я, подождите, пока ваши растения не зацветут, чтобы обрезать их. Когда цветки шалфея умирают, обрежьте растения дальше того места, где начинались цветы, обычно около одной трети высоты растения. Если ваш шалфей слишком высокий или густой, как розмарин, он может выдержать сильную обрезку.Новый рост должен появиться в течение 2–3 недель. Будьте осторожны, чтобы не обрезать деревянистые стебли, не связанные с зеленью.

Распространение

Шалфей легко найти в местных питомниках, поэтому большинство людей покупают растения для своих садов. Шалфей легко размножается черенками, отводками или семенами. Для укладки шалфея необходимо уже существующее растение. Просто согните боковую ветку вниз, пока она не коснется почвы. Возможно, вам придется закрепить его с помощью того же типа скоб, который вы использовали бы для закрепления теневой ткани.Часть ветки, контактирующая с почвой, разовьет корни. На этом этапе все, что вам нужно сделать, это отделить его от «материнского» растения и пересадить новое растение в свой сад.

Чтобы сделать черенок, используйте активно растущую ветку. Отрежьте кусок от 3 до 4 дюймов от кончика для роста, срежьте листья снизу, окуните его в гормон укоренения, чтобы стимулировать рост корней, и поместите черенок в стерильную почву или беспочвенную смесь. Держите черенки влажными. Корни начали развиваться, когда у ваших черенков появляются новые листья.Посадите саженцы в саду на расстоянии не менее 12 дюймов друг от друга.

Шалфей легко выращивать из семян. Поскольку шалфей — это кустарник, он растет медленнее, чем ваши травянистые травы. Для достижения зрелости при выращивании из семян потребуется два года. Вы можете посеять семена осенью или запустить их в помещении за 6-8 недель до последних заморозков. Посадите семена на ¼ дюйма в стерильную беспочвенную смесь и держите ее влажной. Прорастание должно наступить через 3 недели. Подождите не менее 2 недель после последних заморозков, когда почва начнет нагреваться, чтобы переместить рассаду в сад.Посадите их на расстоянии 12 дюймов друг от друга.

Сбор урожая

Для достижения наилучших результатов при выращивании из семян подождите год, прежде чем собирать листья, чтобы растения могли достичь зрелости. После этого листья можно собирать в любое время в течение вегетационного периода, хотя они обладают наибольшим ароматом как непосредственно перед цветением, так и сразу после него. Собранные листья можно использовать в свежем виде для немедленного использования или сушить или замораживать для последующего использования.

Мудрецы-орнаменты

Пурпурный шалфей

Пурпурный шалфей ( Salvia officinalis ‘Purpurascens’ ) Новая листва пурпурная, с возрастом становится зеленой.Фиолетовый цвет тем интенсивнее, чем меньше солнца получают растения. Растение образует округлый комок диаметром 1 ½ фута. Предпочитает тень и сухую почву. Харди в зонах с 5 по 8.

Трехцветный шалфей

Трехцветный шалфей ( Salvis officinalis ‘Tricolor’ ) Листва зеленая или пурпурная с белой каймой. Зеленый и белый только в тени. Вырастает 2–3 фута в высоту. Предпочитает полное солнце и сухую почву. Выносливость в зонах с 6 по 9.

Золотой мудрец

Золотой шалфей ( Salvia officinalis ‘Aurea’ ) Листва зеленая с золотой каймой.Вырастает 18 ”. Предпочитает полное солнце и сухую почву. Выносливость в зонах с 7 по 9.

Пора обрезать древесные травы | Консультации по садоводству

Внизу моей улицы растет лаванда, которая стала такой дикой, что вылезает через забор; вдоль цветов можно увидеть линию, по которой прохожие не могут не ласкать ароматные цветы. Я один из них. Мне нравится его растрепанный характер, но я не уверен, что он подойдет для сада.Его голые ноги и зияющий живот делали его некрасивым.

Древесные травы, такие как лаванда, тимьян, розмарин и шалфей, а также менее древесный, но все же достаточно древесный орегано и зимний чабер ( Satureja montana ) нуждаются в обрезке. Предоставленные самим себе, они становятся длинноногими, а на древесных частях мало или совсем нет свежих побегов.

В средиземноморскую жару эти травы подстригаются самой природой — тонкая почва, жаркое лето и сильный ветер сохранят их в чистоте. В нашем более влажном и мягком климате они растут по-другому, поэтому важно регулярно их обрезать — один или, возможно, даже два раза в год, — чтобы они оставались в хорошей форме.

Лучшее время для обрезки — ранняя весна, но теперь есть второй шанс, когда цветение закончится. Удалите опавшие цветы и обрежьте стебли до пары листьев не более чем на трети всего растения. Следующей весной срежьте еще треть, и вы увидите, что ваши травы останутся в хорошей продуктивной форме.

Почти невозможно вернуться к опрятному, густому растению, когда оно вырастет. Это связано с тем, что древесные части не дают новых побегов; если вы снова начнете рубить его, у вас останутся окурки и еще кое-что.В этом случае лучше сделать черенки или начать заново, чем пытаться обновить куст.

Тем не менее, черенки достаточно просты. Выберите нецветущие растения и отрежьте стебли длиной 10-15 см. Удалите нижнюю пару или пары листьев, чтобы у вас был чистый стебель, затем острым ножом отрежьте чуть ниже пары узлов листьев (точки, из которой растут листья). Затем поместите черенки в компост из зернистых семян (смешайте равные части песка и компоста) и хорошо полейте. Поместите их в теплое затененное место и хорошо поливайте.Или, если вы собираете черенки в помещении, накройте их прозрачным полиэтиленовым пакетом, чтобы сохранить влагу.

Через несколько недель вы должны начать видеть корни на дне горшка. Если нет, осторожно переверните горшок и проверьте, что происходит в почве. На сайте RHS есть хорошая страница о срезанных травах, если вы нервничаете.

Если ваша лаванда вдруг превратится в неуклюжего длинноногого подростка, то можно схитрить и проделать трюк «сброса», если он не слишком большой. Выкопайте растение, выкопайте более глубокую яму и пересадите так, чтобы видна была только лиственная поросль; по сути, вы зарываете древесные стебли.(Не пытайтесь делать это в жаркий день или если растение цветет.) Почва должна быть песчаной, иначе стебли будут гнить. Хорошо поливайте растение, пока не увидите признаки нового роста.

^{Эта статья содержит партнерские ссылки, что означает, что мы можем заработать небольшую комиссию, если читатель перейдет по ссылке и совершает покупку. Вся наша журналистика независима и никоим образом не зависит от рекламодателей или коммерческих инициатив. Нажимая на партнерскую ссылку, вы соглашаетесь с установкой сторонних файлов cookie.Больше информации.}

Подготовка к зиме многолетних трав

Некоторые из самых популярных трав являются как многолетними, так и вечнозелеными, поэтому возникает соблазн позволить им заниматься своими делами. Орегано, тимьян, шалфей и лаванду очень легко пренебречь, когда есть так много других вещей, требующих внимания, но именно поэтому в один момент они могут быть компактными холмиками ароматного наслаждения, а затем, кажется, мгновение спустя, громоздкими разрастаниями. древесных стеблей.

Я случайно оставил английскую лаванду необрезанной на несколько лет в начале ее жизни, и теперь у ее основания есть лес голых стеблей. (Да, я знаю, что во всех учебниках я бы выковырял это и начинал заново, но это настолько по-матерински, что я держу его. Это также постоянное чувство вины, которое заставляет меня обращать внимание на все травы, которые могут действовать таким же образом. )

Подготовка шалфея, орегано и тимьяна к зиме

Это время года — хорошее время, чтобы перебрать шалфей, орегано и тимьян, вырезать мертвую древесину и удалить сорняки, выросшие вокруг их основания.Самое главное, обрежьте мертвые цветочные головки, чтобы растения оставались густыми. Не обрезайте стебли слишком низко (достаточно легкой обрезки верхних листьев), так как растениям нужно время, чтобы восстановиться до наступления холодов, а маленькие нежные побеги, порожденные жесткой обрезкой, не будут любезно купаться в морозе. .

Обрезка растений также дает вам возможность высушить обрезанные листья, избавляя вас от необходимости спускаться по саду в глубине декабря, чтобы собрать букет гарни.Один из самых простых способов высушить травы — это привязать отдельные веточки к веревке, натянутой в теплом и сухом месте, пока листья не будут готовы к рассыпанию. Затем храните в герметичных контейнерах.

Хотя шалфей, орегано и тимьян обеспечат листья зимой без защиты, вам следует проверить их руководства по выращиванию на случай, если ваши зимние температуры настолько низкие, что небольшие растения следует пересаживать в горшок и переносить в закрытое помещение. Флис может помочь защитить более крупные растения, и даже в более умеренном климате вы можете подумать, что зимой стоит накинуть на них немного флиса, чтобы получить больше более крупных и нежных листьев.

Розмарин можно обрезать зимой или подождать до весны. Подробнее читайте в нашей статье «Злейшие враги Розмарина».

Лавровая бухта для зимовки

Лавровое дерево должно быть защищено во всех местах, кроме самых защищенных. Лавровые деревья не любят замерзать, и, застигнутый внезапным снегопадом, в прошлом году я ударил себя за то, что не бросился защищать свою драгоценную особь, обученную леденцам. Мульчируйте лавровое дерево компостом, чтобы защитить корни от мороза, а при наступлении холодов оберните само растение флисом.Если произойдет худшее и посаженный на земле залив, кажется, погибнет, он, тем не менее, почти наверняка снова вырастет из основания, когда наступит весна, поскольку корни будут защищены землей. Однако этого нельзя сказать о бухтах, выращиваемых в горшках, так как низкие температуры проникают в корни. Чтобы избежать этого, в идеале горшки следует переместить в помещение или, если они слишком тяжелые, чтобы их можно было перемещать, обернуть пузырчатой ​​пленкой, в то время как верхний рост снова должен быть защищен флисом.

Монетный двор консервации

Мята — это многолетнее растение, которое скоро начнет отмирать, и его часто рекомендуют выращивать в горшках, чтобы держать в помещении на зиму.Я пробовал это пару раз, и, честно говоря, ничего не вышло; мята стала совсем беспорядочной и убогой и все равно вымерла. Дальнейшие исследования показали, что мяте, похоже, нужно какое-то время бездействовать, и это объясняет, почему. Если вы хотите сохранить мяту для приготовления в зимние месяцы, лучше сейчас собрать чистые свежие листья, мелко нарезать, упаковать в емкости для льда, тщательно погрузить в воду и заморозить.

Семена фенхеля

Еще одно любимое многолетнее растение, фенхель, тоже отмирает на зиму.К концу лета он будет нести семенные головки на величественных стеблях высотой примерно до пяти футов. Если вы, как и я, спокойно относитесь к сорнякам, вы можете позволить фенхелю постоять на зиму, поскольку костяные головки семян создают привлекательную зимнюю особенность. Тем не менее, фенхель самосемен с апломбом, и, если вы не заметите крошечные побеги рано, они могут немного побороться, когда вы попытаетесь их вырвать. Чтобы этого избежать, срежьте стебли до того, как они успеют рассыпать семена. В качестве альтернативы можно надеть пакет на одну или две семенные головки, чтобы поймать спелые семена, когда они упадут, и получить запас для карри и тушеного мяса или для посева следующей весной.

Автор Helen Gazeley

Ваш путеводитель по посадке и выращиванию шалфея | Гилмор

Кулинарный шалфей — это красивый невысокий кустарник с бледными, бархатисто-мягкими серовато-зелеными листьями. Член семейства мятных, шалфей легко выращивать и хорошо себя чувствует в контейнерах, на земле и в помещении. Если в этом году вы хотите добавить в свой микс новую приправу, читайте дальше, чтобы узнать все, что вам нужно знать об этом выносливом и универсальном растении.

Здесь мы рассмотрим:

Что такое шалфей?

Шалфей популярен как на кухне, так и в лечебных целях.Он известен как незаменимый в осенних блюдах, дополняет свинину и птицу, хорошо сочетается с бараниной и часто используется в начинке на День Благодарения. Это также идеальный аромат для добавления в осенние и зимние блюда из кабачков и ризотто. Он ароматный и ароматный, его можно сажать вместе со средиземноморскими травами, такими как розмарин или базилик. Некоторые люди считают, что лечебные свойства шалфея могут быть полезны для улучшения памяти и лечения желудочных заболеваний. Помимо использования шалфея в кулинарии, существуют и чисто декоративные разновидности.

Популярные виды шалфея

Существует 900 видов шалфея (самый крупный род растений в семействе мятных) — 900 сногсшибательных видов. Некоторые из самых популярных разновидностей:

• Шалфей Берггартен — Шалфей Берггартен очень похож на обычный садовый шалфей по цвету, внешнему виду и типу листьев, но не цветет.
• Шалфей садовый — Шалфей садовый — один из самых известных сортов, его также называют «шалфеем обыкновенным».«Он вынослив и может противостоять даже сильным морозам зимой, восстанавливаясь каждую весну. Мягкие, зеленовато-серебристые листья с пурпурно-голубоватыми цветками сделают это травяное дополнение приятным в любом саду. Может стать деревянистым через 3–4 года, и его необходимо заменить.
• Золотой шалфей — Золотой шалфей — стелющееся растение с зелеными и золотистыми пестрыми листьями. Прекрасно подходит для сада с другими растениями, так как цвета подчеркивают все, что высажено вокруг него.
• Виноградный душистый шалфей — Виноградный душистый шалфей — один из самых быстрорастущих сортов винограда, вырастающий до 8 футов в высоту и 6 футов в ширину.Этот шалфей на самом деле не пахнет виноградом, как следует из названия, а скорее имеет сладкий запах фрезии. Его цветы и листья привлекают колибри, и их можно замачивать, чтобы заварить чай.
• Mealycup Sage — Mealycup Sage, наиболее распространенная версия, известная как синяя сальвия, вырастает примерно на 2 — 3 фута и чаще всего является однолетней, в зависимости от региона, в котором вы его выращиваете. У него прекрасный фиолетовый, белый или синие цветочные шипы и есть несколько разновидностей, таких как «Империя Пурпур» и «Виктория Блю».”
• Шалфей мексиканский кустарниковый — Шалфей мексиканский кустарниковый устойчив к засухе и вырастает на 3-4 фута. Несмотря на способность выдерживать засуху, в остальном это нежный многолетник с белыми или пурпурными цветочными шипами. Красивое акцентное растение.
• Пурпурный шалфей — У растений пурпурного шалфея в молодости пурпурные листья. Также используется для приготовления пищи, но, в отличие от садового шалфея, куст пурпурного шалфея цветет не очень часто.
• Ананасовый шалфей — Ананасовый шалфей в основном выращивается как декоративное растение, но также широко считается, что он обладает лечебными свойствами.Этот многолетник выращивает трубчатые красные цветы и привлекает колибри и бабочек.
• Scarlet Sage — Scarlet Sage — однолетник, который хорошо растет на ярком солнце, но также может выдерживать частичную тень, если его посадить в хорошо дренированную почву. Он может похвастаться великолепными алыми цветами, которые цветут с конца весны до первых заморозков в году.
• Трехцветный садовый шалфей — Трехцветный садовый шалфей внешне похож на пурпурный, но имеет неровные белые акцентные листья, что создает впечатление «трехцветного».”
• Белый шалфей — Белый шалфей, также известный как пчелиный шалфей, используется для приготовления пищи. Медленнорастущий белый шалфей — это вечнозеленый многолетний кустарник, который может вырасти до 3 лет и вырастет до 2 — 3 футов в высоту.

Этапы посадки шалфея

Научиться выращивать шалфей несложно. От того, где его посадить, до того, как добиться наилучших результатов, просто следуйте нашему простому пошаговому руководству по выращиванию шалфея на долгие годы удовольствия.

• Когда лучше сажать шалфей? Сажайте шалфей после того, как температура почвы достигнет 65 ° F — примерно за 1-2 недели до последних морозов в году.
• Стоит ли выращивать из семян? Если вы решили вырастить шалфей из семян, имейте в виду, что для полного созревания, скорее всего, потребуется пара лет. Если вы выберете семенной путь, сейте в помещении за 6-8 недель до последних заморозков при свете растений. Семена шалфея прорастут примерно через 3 недели, после чего вы можете пересадить рассаду в подготовленную почву. Вы также можете размножить новые растения другими черенками или отводками.
• Выберите подходящую почву. Шалфей нуждается в супесчаной, суглинистой, хорошо дренированной почве.Для оптимального роста вам нужен pH от 6,0 до 7,0. Не удобряйте слишком много, если вы выращиваете для кулинарных целей — хотя вы можете получить более быстрый рост, вы, вероятно, потеряете интенсивность вкуса. Если вы сажаете глинистую почву, смешайте органические вещества и песок, чтобы обеспечить лучший дренаж.
• Где растет шалфей? Sage лучше всего подходит для среднего и полного солнца. Он также может хорошо расти в контейнерах или в помещении — просто убедитесь, что он находится рядом с солнечным окном, если вы выращиваете его внутри. Если вы живете в зонах с 5 по 8, ваш шалфей будет выносливым многолетним растением.Если вы находитесь во влажных зонах 9 или в другом месте южнее, скорее всего, это будет однолетний период, поскольку он плохо переносит летнюю влажность и жару.
• Как разводить шалфей. Большинство шалфейных растений имеют округлую форму куста, поэтому старайтесь не сажать их слишком близко друг к другу, чтобы у них было место для созревания. Расстояние между растениями космического шалфея составляет около 24 дюймов.
• Сколько воды нужно шалфею? Шалфей — растение, относительно устойчивое к засухе. Даже если он начинает увядать, он обычно оживляется водой.Не поливайте слишком много — подождите, пока почва высохнет, а затем тщательно полейте.

Уход за шалфеем

Шалфей — простое в выращивании растение, не требующее особого ухода. Он имеет длительный вегетационный период и является одной из немногих трав, не теряющих насыщенности аромата после цветения. Он невосприимчив ко многим угрозам со стороны вредителей, и чаще всего вас беспокоит только плесень, которой можно избежать, если постараться не переливать воду.

• Как обрезать шалфей? Вы должны обрезать шалфей ранней весной.Обязательно срезайте древесные толстые стебли, чтобы листья в следующем сезоне оставались свежими и ароматными.
• Как часто поливать шалфей. Обильно поливайте шалфей. Слишком много воды — риск появления плесени. Подождите, пока почва полностью высохнет, затем тщательно полейте.
• Когда собирать шалфей. Шалфей можно собирать по мере необходимости. Вы должны обрезать растение чуть выше той части растения, где встречаются два листа. Собирайте шалфей утром, когда высохнет роса. В течение первого года роста собирайте небольшой урожай, чтобы обеспечить полноценный рост.
• Как часто собирать шалфей. Один или два раза в течение каждого вегетационного периода собирайте более крупный урожай, обрезая стебли не более чем наполовину шалфея. Таким образом вы получите красивое растение ровной формы, красивое, круглое и пышное.
• Как хранить шалфей. Для получения наиболее ароматного и насыщенного вкуса используйте свежий шалфей. Однако вы также можете высушить его для последующего использования или чаев. Имейте в виду, что если готовить с сушеным шалфеем, вкус будет намного более концентрированным.Вам следует соответствующим образом скорректировать рецепты.
• Как сушить шалфей. Сушить листья шалфея просто. Нарежьте небольшие пучки, оставив листья на стеблях, и свяжите черенки вместе. Вешайте вверх дном в темном, прохладном, хорошо проветриваемом помещении, пока пучки не высохнут, а листья не станут хрустящими. Удалите листья со стеблей и храните их целиком, измельчая по мере необходимости.

Общие вопросы о выращивании шалфея

Почему мой шалфей умирает?

Самая частая причина, по которой ваш шалфей может плохо себя чувствовать, — это чрезмерный полив.Перед поливом почва должна быть сухой, чтобы предотвратить появление плесени и желтых или коричневых пятен.

Может ли шалфей пережить зиму?

Шалфей — холодостойкое растение. В большинстве регионов, особенно в зонах 5–8, большинство сортов просто переходят в состояние покоя зимой и возвращаются следующей весной.

Как долго сохраняется шалфей?

При правильном уходе, уборке и обрезке каждый сезон ваш шалфей может прослужить вам много лет. Некоторые обнаружили, что их растения с годами становятся все более и более древесными, и что к 3 году растение перестает быть таким продуктивным и ароматным.Однако другие отмечают, что, обрезая древесные стебли в конце каждого вегетационного периода, вы можете получить еще много лет от этого растения.

Шалфей однолетний или многолетний?

Собственно и то, и другое! Если вы живете в зонах посадки 5–8, ваш шалфей будет многолетним, год за годом отрастающим каждую весну. Если вы находитесь в зоне 9 и южнее, ваш шалфей, скорее всего, будет однолетним или однолетним растением.

Обрезка шалфея — Прополка дикого пригорода

Обрезка диких кустарниковых шалфеев — это своего рода искусство.Они часто растут очень быстро, образуя деревянистые стебли, которые ненадежно прорастают. В разделе «Уход и уход за садами коренных жителей Южной Калифорнии» (доступном в RSABG и CNPS) рекомендуется урезать эти шалфеи зимой примерно на треть или половину, когда они молодые. Когда они созреют, их следует обрезать более осторожно, стараясь не повредить древесные стебли. Звучит просто, но я должен признать, что этот ответ не отражает трудности, которые я испытываю при обрезке своих собственных мудрецов.

У меня в саду у тротуара есть три кустарниковых мудреца, которых я хотел бы обсудить. Самый старый — довольно необычный гибрид, который я получил в 2004 году в Ботаническом саду Ранчо Санта-Ана. Это помесь Salvia brandegei и S. munzii. Его листья узкие, и он имеет вид прямостоячих, но бугристых; то есть у него вертикальные деревянистые стебли, но новый рост находится на гибких стеблях, которые текут. Этот шалфей цветет зимой и является домом для сотен пчел и бабочек. Кроме того, из всех шалфеев, которые я пробовал, из него получаются лучшие вкусовые качества чая.Однако растение выглядит — я бы сказал, неухоженным.

Как и все мои мудрецы, он очень быстро рос вначале. Я старался не отставать и сильно обрезать осенью (этому нужна ранняя обрезка, так как он начинает расти и цвести в декабре). С годами у него развились типичные древесные стебли, но он также продолжал быстро расти каждый год. Может быть, я был слишком робким и должен был сократить его посильнее, но в итоге у него довольно плохая структура. Зимой, когда он цветет, он может выглядеть красиво, но летом он выглядит взлохмаченным.Как упоминалось выше, я держу его из-за его раннего цветения, его привлекательности для пчел и бабочек и его прекрасного вкуса, но не из-за его общей красоты в течение всего года.

Второй шалфей, над которым я работал, — это помесь белого шалфея (Salvia apiana) и черного шалфея (Salvia mellifera), называемая S. «Starlight». Его тоже выращивали на Ранчо. Хотя это растение намного прямее, оно тоже не красотка.Он также находится в саду более шести лет и кажется вполне здоровым. У меня нет ярких цветов или отличного вкуса. Может быть, он должен уйти!

И, наконец, я возлагал большие надежды на черный шалфей (Salvia mellifera), который я посадил в северной части тротуарного сада рядом с подъездной дорожкой.Я заинтересован в использовании местных растений и надеялся, что это будет хороший выбор. Посадил три года назад. Как и другие, я сильно подрезал его, когда он был молод. Зимой он быстро растет, а я стал более агрессивным, зимой щипал почки.

Большой черный шалфей, который растет у входа в природный парк Южная Пасадена, уже много лет выглядит хорошо. Несколько лет волонтер в парке усыновил это растение, обрезая его чаще, чем я. В те годы завод выглядел как нельзя лучше.

Я думаю, что мораль этой истории в том, что мудрецы могут прекрасно выглядеть, особенно когда они активно растут и цветут.Многие не очень хорошо выглядят летом и осенью, когда находятся в состоянии покоя. Тем не менее, они чудесно пахнут, и их любят птицы, бабочки, пчелы и другие восхитительные создания.

Что касается моих мудрецов, поразмыслив, я думаю, что это причины, по которым я не особенно доволен тем, как они выглядят.

1. Они просто стоят в одиночестве без рифмы или причины, куда я их поместил.
2. Некоторые получают слишком много воды, так как они находятся рядом с неместными цветущими деревьями, которые необходимо поливать летом.Это — и моя богатая суглинистая почва — несомненно, ответственны за их безудержный рост.
3. Черный шалфей не получает солнечного света и поэтому, вероятно, будет очень длинноногим.
4. Им нужно больше обрезать и прищипывать, чтобы держать их под контролем.

Но кто на это может отказать:

или это:

Сообщите мне о вашем опыте общения с дикими калифорнийскими мудрецами.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Что лучше: сократить шалфей сейчас или весной?

Q: Мои пестрые листья шалфея наконец поседели и засохли.Срезать древесные стебли весной или сейчас? Осенью я сокращал древесные травы (тимьян, лаванду или шалфей), но они, как правило, не возвращаются такими сильными. — Кэрол Л.,

Center Valley

A: Кулинарный шалфей, Salvia officinalis, может быть зеленым, пурпурным или пестрым с кремовым, золотым, белым и, вероятно, несколькими другими комбинациями, которые я забыл. Это недолговечное (от трех до четырех лет) древесное растение, классифицируемое как вечнозеленое многолетнее растение. Несмотря на то, что он классифицируется как вечнозеленый, он часто умирает в наших краях.

Лучшие сорта для кулинарии — это цельная зелень, такая как шалфей обыкновенный, карликовый шалфей или мамонт Холта. У пестрого шалфея есть аромат, но, как правило, он менее интенсивный. Их часто выращивают как декоративные растения. Учтите, что пурпурный шалфей менее вынослив, чем другие шалфеи.

Обрезку следует проводить ранней весной, когда можно обрезать стебли до недавно появившихся побегов листьев или до укоренившегося, сильного и здорового стебля.

Хотя шалфей любит расти во влажной почве и на открытом солнце, плохой дренаж или влажная почва зимой ослабят или даже погубят растение.Растения можно делить весной или размножать черенками с весны до осени.

Внесение навоза

В: Выдержанный навоз — когда лучше всего вносить осенью или весной перед посадкой? Почему?

— Roger Jurczak

A: Лучшее время для внесения выдержанного навоза — осень; второй лучший — очень ранняя весна. Внесение задолго до сезона посадки позволяет навозу разложиться и избежать проблем, связанных с сжиганием растений слишком «горячим» или недостаточно выдержанным навозом.

Еще несколько праздничных подсказок

Холли красива, но не очень хороша в помещении. Украсьте падубом те места в доме, где температура остается довольно прохладной, или используйте его в качестве внешнего акцента. Яркие ягоды могут быть привлекательны для маленьких детей или собак и ядовиты при употреблении в больших количествах. Сухой падуб очень острый и может вызвать болезненные уколы.

Омела — еще одна праздничная традиция. Белые ягоды ядовиты, и большинство веточек сейчас продаются с пластиковыми ягодами.Обязательно надежно прикрепите веточку и подумайте о том, чтобы удалить настоящие ягоды, если у вас есть маленькие дети или домашние животные, которые могут попытаться попробовать ягоды.

Луковицы амариллиса — эффектные растения. Их большие цветы-трубы добавляют так необходимый цвет домашнему ландшафту. Луковицам обычно требуется от шести до восьми недель для цветения.

Когда появятся похожие на ремни листья, переместите растение в место с ярким освещением. Часто поливайте и вращайте растение, чтобы стебли оставались прямыми. В результате слабого освещения стебли могут опрокинуться.Подумайте о добавлении опорных столбов, чтобы тяжелые цветы оставались в вертикальном положении. Держите растение хорошо поливаемым и вдали от холодных сквозняков.

Обрежьте стебли цветов, но оставьте зелень в росте, чтобы пополнить запасы луковиц в следующем сезоне. Когда погода теплеет, переместите горшечные луковицы на лето на улицу. Принесите их, когда осенняя температура упадет, и дайте луковицам подождать несколько недель. По мере появления новых зеленых ростков снова начните процесс еще на один год красивого цветения.

Розмарин и венки становятся все более популярными в последние годы.Это, безусловно, одни из самых сложных праздничных растений для сохранения жизни. Им нужен яркий, но непрямой свет, прохладная, но не холодная температура, даже полив с хорошим дренажем, умеренно влажным воздухом и хорошей циркуляцией воздуха. В нашем внутреннем зимнем окружении есть прямо противоположные возможности с воздуховодами для горячего и холодного воздуха, чрезвычайно сухим воздухом и двойным или тройным УФ-стеклом для защиты от тепла и защиты обивки.

В саду

В минувшие выходные у нас был первый снегопад. Это было идеально, потому что нам не нужно было никуда идти, снег был густым и пушистым, деревья были покрыты белым, зимние птицы порхали вокруг кормушки, внутри был теплый огонь в дровяной печи, цветущие рождественские кактусы и африканские фиалки, быстрорастущие луковицы амариллиса и постоянно растущая стопка садовых каталогов.

Сью Киттек — внештатный писатель, занимающийся садоводством. Отправляйте вопросы смотрителю сада по адресу [email protected] или по почте: Garden Keeper, The Morning Call, P.O. Box 1260, Allentown, PA 18105.

НА ЭТОЙ НЕДЕЛЕ В САДУ

Очистите, затачивайте и смажьте садовый инвентарь. Они не только прослужат дольше и будут работать лучше, но и вы будете готовы к первому весеннему дню.

Приобретите безопасные для растений принадлежности для плавления льда. Если вы используете растопленный соленый лед, убедитесь, что он не стекает в кусты или грядки.Установите маркеры вокруг грядок, чтобы не повредить их при засыпании снегом.

Проверяйте сезонные украшения перед декорированием. Убедитесь, что электрическая проводка рассчитана на использование вне помещений и находится в хорошем состоянии. Замените поврежденные. Защитите украшения от сильного ветра.

Заказ каталогов для вдохновения и планирования.

Установите клетку или забор вокруг новых насаждений в районах, где пасутся олени.

После того, как земля замерзнет, ​​нанесите слой мульчи вокруг нежных многолетников. Держите стебель чистым, чтобы полевки и другие мелкие животные не зарылись в мульчу и не поели ваши растения.

Если вы получаете скомканную новогоднюю елку для посадки после праздников, обязательно выкопайте яму до того, как земля промерзнет. Убранный грунт храните в незамерзающем месте.