особенности, чем и как правильно обрабатывать

Добавить в избранное

Плодовые деревья персиков являются достаточно требовательными культурами, а потому нуждаются в систематическом и правильном проведении агротехнических мероприятий. Обработка в осенний период относится к одному из самых важных этапов уходовых процедур — именно она станет защитой дерева и урожая от порчи различными заболеваниями и нападения вредителей. В качестве награды за правильный уход каждый садовод сможет получить вкусные и сочные плоды самого высокого качества.

ПоказатьСкрыть

С какой целью делается опрыскивание?

Несмотря на постоянную работу селекционеров, направленную на создание всё новых сортов, главными качествами которых являются неприхотливость в уходе и невосприимчивость культур к вредным патогенам, для высокого показателя урожайности плодовые деревья до сих пор нуждаются в помощи садовода — им требуются поливы, подкормки, обрезки, а также обработки.

Важно! Время воздействия химического раствора составляет 2–2,5 недели, потому опрыскивание необходимо проводить систематически.

Опрыскивание проводится несколько раз в год и ставит перед собой разные цели, в зависимости от сезона:

• весеннее опрыскивание — используется в качестве профилактики грибковых заболеваний и нападения различных вредителей, а также от тех насекомых, которые успешно перезимовали на растениях и в почве.
• летняя обработка — применяется в качестве внекорневой подкормки.
• осенняя обработка — используется для лечения различных заболеваний.

Чем и как правильно обрабатывать деревья?

Выбирая препараты для борьбы с вредителями и лечения болезней, стоит учитывать, что каждый из таких растворов направлен на решение одного типа проблемы, а потому рекомендуется использовать их комплексно.

Существует несколько основных средств, использующихся в обработке:

1. Железный купорос — препарат, применяемый для обработки персиков. Полезные микроэлементы и железо, содержащиеся в растворе, питают растение и улучшают процесс окисления. Вещество борется с лишаём, мхом, цитоспорозом, паршой и чёрным раком, а также с различными паразитами. Подобная обработка помогает повысить качество и количество урожая. Для приготовления раствора 1 кг сухого порошка железного купороса растворяют в 15 л воды.
2. Медный купорос — имеет в составе фунгицидные компоненты, которые используют в качестве борьбы с гнилостными заболеваниями, мучнистой росой, паршой и прочими болезнями.
3. Мочевина — препарат, который используется для уничтожения личинок различных вредителей, а также в качестве удобрения растения.

Прежде чем приступать к обработке плодового дерева, его стоит осмотреть: при наличии мха или лишайника на стволе либо ветвях необходимо аккуратно зачистить это место металлической щёткой.

Также следует провести осмотр и аппарата для опрыскивания: важно убедиться, что шланг достаточно длинный, чтобы дотянуться до верхушки дерева, поскольку неравномерная обработка не принесёт желаемого результата. Сам раствор должен быть однородным, а потому его следует смешать в отдельной ёмкости и только после этого залить в аппарат.

Важно! При изготовлении раствора мочевины необходимо чётко следовать инструкции, иначе высокая концентрация препарата может привести к многочисленным ожогам дерева.

Приступая непосредственно к опрыскиванию, необходимо придерживаться основных правил технологии:

• для того чтобы раствор полностью покрыл всё растение росой, следует удерживать наконечник аппарата на расстоянии около 70 см от растения;
• нужно следить, чтобы препарат был нанесён также на тыльную сторону листвы;
• закончив процедуру, следует тщательно промыть все части аппарата.

При проведении опрыскивания для борьбы с вредителями рекомендуется дополнительно обработать почву приствольного круга и соседние растения.

Особенности осенней и зимней обработки от болезней

Осенний период характеризуется наибольшим объёмом работ в саду, ведь следует как можно тщательней подготовить растения к периоду зимнего покоя — именно осенью закладывается фундамент здоровья и правильного развития выращиваемых культур.

Осенняя подготовка состоит из нескольких основных этапов:

1. Прежде чем приступить к опрыскиванию, следует убрать весь урожай и собрать всю опавшую листву, в которой могут вести жизнедеятельность многие вредители.
2. Перед обработкой, следует ознакомиться с прогнозом погоды: в последующие несколько дней после опрыскивание должны отсутствовать дожди, которые попросту смоют препараты, а сама погода должна быть не холодной и безветренной.
3. Крайне нежелательно постоянно пользоваться одними и теми же препаратами, поскольку инфекционные возбудители болезней быстро приспосабливаются. Следовательно, даже если в первый раз обработка помогла очень хорошо, нет гарантии, что такой же эффект сохранится в последующие разы.

Опрыскивание персика зимой не проводится — в это время растения находятся в состоянии покоя, так же, как и другие организмы, а потому угрозы для здоровья нет.

Однако в период оттепели рекомендуется провести побелку штамбов и скелетных ветвей, что не только выступит защитой от набегов вредителей, но и надёжно оградит кору молодых деревьев от солнечных ожогов. В качестве побелки используется 20% раствор извести. Предварительно ствол зачищается, а все трещины замазываются садовым варом.

Знаете ли вы? Ближайшим родственником, а также предположительно мутацией персика является нектарин.

Что будет, если не опрыскивать деревья осенью?

Обработка в осенний период является, пожалуй, самым необходимым этапом в борьбе с вредителями и различными заболеваниями. Известно, что многие из них спокойно зимуют под корой дерева, в опавшей листве и почве.

С наступлением тепла насекомые и вредные патогены начинают активное размножение, что приводит к замедлению процесса вегетации растений и их медленному восстановлению после спячки. Поражённые деревья не смогут правильно развиваться, а качество и количество урожая окажутся под угрозой. Именно поэтому опрыскивание осенью играет большую роль в выращивании плодовых культур.

Видео: осенняя обработка железным купоросом

Меры защиты и предосторожности при обработке

Поскольку осень — время, когда весь урожай собран, то обработка проводится с помощью пестицидов, которые наиболее эффективны в борьбе с вредителями и болезнями. Следует понимать, что взаимодействовать с подобными препаратами нужно крайне осторожно, потому что их непосредственный контакт с организмом человека может принести серьёзный вред здоровью.

По этой причине рекомендуется следовать основным правилам предосторожности:

Рекомендуем к прочтению

• перед опрыскиванием защитить глаза очками, руки — перчатками, а также надеть спецодежду;
• в случае если препарат попал в глаза или рот, необходимо сразу же промыть поражённый участок тела мыльным раствором;
• хранение химических препаратов рядом с продуктами питания недопустимо;
• после проведения обработки весь инвентарь, а также спецодежду промывают в мыльном растворе и обдают кипятком.

Выращивая на садовом участке персики, следует всегда помнить о правильном и своевременном уходе, одним из главных этапов которого является регулярная борьба с вредителями и многочисленными заболеваниями. Такой подход обеспечит здоровье плодовых деревьев, а также ежегодный стабильный урожай высокого качества.

чем обрабатывать дерево от болезней и вредителей, мочевина и другие средства

Персики любят практически все, ведь эти фрукты очень сладкие и имеют ни с чем не сравнимый вкус. Но нужно знать, что персиковое дерево — растение очень требовательное в отношении ухода. Оно постоянно подвергается негативному воздействию, которое нужно вовремя предупреждать в течение года. Обработка персика осенью невероятно важна, поскольку благодаря ей можно оградить растение от паразитов и возможных заболеваний.

Особенности осенней обработки

Прежде чем высаживать на своем участке или в саду персиковое дерево, нужно оценить свои силы. Без должного ухода оно не сможет порадовать богатым урожаем.

В числе ключевых манипуляций:

• удобрение;
• обрезка;
• регулярный полив;
• опрыскивание.

Последнее мероприятие очень важно, его следует выполнять своевременно. Опрыскивание персика осенью — это главное, поскольку с его помощью растение будет обработано и защищено перед зимой, когда оно становится максимально уязвимым. Каждое опрыскивание в течение вегетационного периода помогает избавиться от тех или иных паразитов или заболеваний.

С наступлением холодов показатели влажности существенно повышаются, соответственно, такая среда является наиболее подходящей для быстрого роста грибковых бактерий, которые могут погубить дерево. И если вовремя не сделать обработку персика осенью от болезней, то весной на нем может появиться большое количество дефектов. Из-за того, что споры грибков проникают в кору, это может вызывать затруднения с поступлением влаги и питательных компонентов, в итоге листья будут опадать без видимой причины, могут появиться недоразвитые бутоны, а ветки будут высыхать.

Но время для опрыскивания во многом зависит от региона расположения и погодных условий. Рекомендуется обрабатывать дерево как минимум за месяц до первых заморозков, но уже после того как опали все листья.

Средства для работы

Опрыскивание защищает от грибков и других негативных факторов. Закономерным является вопрос, чем обрабатывать персик осенью, чтобы его максимально защитить. С учетом большого количества заболеваний и вредителей, специалисты разработали немало разных препаратов для обработки дерева.

В основном применяют средства двух групп: фунгициды и инсектициды. Первые используются для опрыскиваний от болезней, а вторые — для борьбы с вредоносными паразитами. В числе наиболее известных препаратов:

• мочевина (карбамид) — подходит для опрыскивания от всех видов паразитов;
• бордоская жидкость (железный купорос) — от грибков;
• эмульсия солярки — от насекомых. После обработки с ее помощью вся зелень покрывается пленкой и кислород не поступает к паразитам, что живут под древесной корой;
• настойка чеснока — в этом случае паразиты покидают дерево под воздействием неприятного чесночного запаха. Вместо чеснока можно использовать табак.

Как уже упоминалось, перед зимой дерево нужно опрыскать от грибков. В этом случае нужно брать бордоскую жидкость либо хлорокись меди или купростат. Осенняя обработка персиков с их помощью должна быть максимально обильной, чтобы пленка могла распределиться равномерно по веткам, листьям и стволу.

Правила обработки дерева

Возбудители заболеваний и источники вредителей обычно скапливаются на дереве при созревании персиков или же после сбора урожая. Обработка персика осенью от болезней с применением химии не должна проводиться тогда, когда плоды еще на дереве. Если атака слишком заметная, то следует сначала собрать урожай, а потом обрабатывать растение. Чтобы не допустить появления вредителей по осени или заболеваний при созревании персиков, нужно опрыскивать дерево и летом в целях профилактики.

Приступать к работе лучше в сентябре, ориентируясь на период опадания листвы. Желательно это делать в обед, чтобы раствор высох до ночи, погода должна быть безветренной, температура не слишком высокой. Дождь может испортить весь эффект. Нежелательно, чтобы он был и в ближайшие дни после процедуры, поэтому перед обработкой рекомендуется изучить прогноз погоды на ближайшие дни.

В числе других правил:

• опрыскивание проводится пульверизатором;
• сначала нужно обработать ствол, после него ветки дерева, затем — оставшиеся листья с двух сторон;
• не рекомендуется для каждого опрыскивания применять одинаковые препараты, поскольку бактерии или паразиты способны к быстрой адаптации к ним. Даже если средство в первый раз отлично помогло, во второй раз гарантии такой не будет.

Некоторые садоводы изготавливают препараты на основе смеси инсектицидов и фунгицидов, благодаря такому составу можно защитить дерево и от заболеваний, и от паразитов одновременно. Еще осенняя обработка персиков является отличной профилактикой отмерзания при сильных морозах.

Перед процедурой опрыскивания нужно, если это действительно необходимо, выполнить обрезку дерева. После нее места срезов тщательно смазываются садовым варом. Потом ствол следует побелить. И только после этого нужно приступать к самой обработке.

Меры защиты и предосторожности

Категорически нельзя, чтобы человек вступал в непосредственный контакт с препаратами для работы. Обработка персиков осенью и в другое время года проводится с использованием химических компонентов. Они при неосторожном обращении могут причинить серьезный вред здоровью человека, который занимается опрыскиванием.

Например, железный купорос для человека считается относительно безопасным. Однако лучше позаботиться о себе и не забывать о следующем:

• перед работой надеть защитные очки, перчатки и специальную одежду;
• в случае если средство попадет на ротовую полость или же в глаза, нужно пораженный участок тела быстро вымыть в мыльной воде в большом количестве;
• химическое средство запрещено хранить рядом с продуктами питания;
• после окончания работ все приспособления нужно хорошо промывать в мыльном растворе с водой, после этого обдать их кипятком. Это касается не только рабочего инвентаря, но и одежды.

Независимо от того, какие препараты будут использованы для опрыскивания, меры личной безопасности должны строго соблюдаться в одинаковой мере. Это очень важно для человека.

Правильный и своевременный уход за персиковым деревом — это залог того, что оно затем принесет вкусные плоды. Их можно будет употреблять в чистом виде или же готовить на их основе ароматные десерты. Персики любят и дети, и взрослые, а если их вырастить самостоятельно у себя на даче, они будут казаться еще лучше.

Обработка персика осенью — важный агротехнический прием

22 ноября 2011 / Awtor: Пурич Валерий

Садоводческая мудрость гласит: если не подготовишь сад к зиме, то о хорошем урожае можешь не мечтать. Это касается и персикового сада особенно.

Обработка персика осенью химикатами является одной из важных задач от поражения его болезнями.

При подготовке сада к зиме, главное опрыснуть деревья, а не оставлять эту процедуру на весну, как поступают многие. Осенью в теплые дни при высокой влажности активизируются грибковые заболевания. Грибковые споры  быстро размножаются и заполняют все сосуды дерева и весной  у него начинаются проблемы с сокодвижением.

Что же происходит в этом случае. Так как сосуды дерева заполнены мицелием грибка, то он препятствует сокодвижению. А задача корневой системы доставить питательные вещества к самой дальней почке, к самому дальнему листочку, а из-за зауженности каналов в сосудах повышается давление и их разрывает — дерево начинает «плакать» — течение сока начинается на ветках, особенно скелетных. Такое случается со многими плодовыми растениями, и особенно на персиках.

Для персика осеннее опрыскивание — практически единственная и необходимая защита на зиму и гарантия будущего урожая. Лучше всего производить

обработку персика  2-х процентным раствором бордосской жидкости или её заменителями — это купростат, купростин, хлорокись меди и т.д. Важно, чтобы эта пленочка меди легла на все дерево — на ветки, на листья и особенно на почки. Если осенью дерево вовремя и правильно обработать, то весной оно будет нормально развиваться и хорошо цвести.

Особенно тщательно нужно обработать дерево с юго-западной стороны — там, где светит солнце. Тогда древесина не будет сильно нагреваться в холодные дни и не будет повреждаться. Таким образом, с помощью бордосской жидкости вы защитите деревья персика и от грибковых болезней и от мороза. Следующее опрыскивание надо будет провести весной, как только почки немного набухнут.

Обрезка персиков весной и опрыскивание от курчавости

Самая большая проблема персика – это курчавость листьев. Его вызывает грибок, с которым крайне сложно бороться.

Чтобы получить хороший урожай персиков, его нужно защитить от грибка, щедро «накормить» удобрениями, правильно обрезать.

Чем опрыскать персик весной от курчавости

В ведре воды растворить 300 граммов медного купороса и ложку стирального порошка для лучшего прилипания. Щедро обработать раствором все ветки и ствол. Опрыскивать персик нужно несколько раз в начале вегетации.

Первый раз обрабатываем медным купоросом очень рано – в феврале-марте.

Второй раз – в фазе розового конуса стробилуринами Квадрис или Строби. Это одни из самых безопасных, но эффективных системных фунгицидов.

Третий раз персик опрыскивают слабым настоем коровяка или вытяжкой из биогумуса после завязывания плодов. Это повысит устойчивость персика к болезням. Чем опрыскать абрикос от болезней весной читайте здесь.

Классное народное средство против курчавости персика – отвар тысячелистника. Большую жменю сухой травы прокипятить 5 минут в 3 литрах воды. Настоять два часа и щедро опрыскать ветки и листья.

Перед обработкой курчавые листья нужно оборвать. Через неделю-две процедуру повторить. Опрыскивать персик отваром тысячелистника можно в любой период вегетации.

Как обрезать персик

Персик плодоносит на прошлогоднем приросте. Но проблема в том, что новый прирост ужасно ветвится летом. Практически из каждой почки пробиваются новые прутики-побеги. Дав плоды, ветка оголяется и даст плоды уже на самом кончике – новом приросте.

Поэтому, чтобы получить урожай персиков, его обязательно

обрезают в фазе розового конуса, когда уже видно какие ветки уже своё отплодоносили и не цветут, а только забирают на себя питательные вещества.

Персик очень светолюбив. Густая крона плюс поражение грибком приводят к сильному ослаблению дерева и оно погибает. Поэтому крону персика формируют чашеобразной, ежегодно поддерживают примерно одинаковый объём веток при помощи обрезки.

Весенняя обрезка персика

Весной обрезают всё, что слабенькое и смотрит вниз. У персика цветочные почки могут располагаться либо на кончиках ветки, либо ближе к их основанию. Это особенность сорта. Если весной персик зацветает в основном у оснований, то ветки делают короче. А если цветки расположены на самых кончиках, то срезают только макушку ветки.

Как обрезать персик летом

Летом срезают верхнюю половину веточек из нового прироста, которые направлены в середину кроны. Также укорачивают все ответвления, кроме двух сильных наружных побегов. Вот так:

Веточки, направленные во внутрь кроны обрезаем над 2 листом, а те, что смотрят вниз – укорачиваем

Пара веточек, нетронутые секатором, станут скелетными. А укороченные нижние ветки за лето разветвятся, станут плодовыми. На схеме выделены зелёным:

Летняя обрезка персика

 

Как вырастить сильный и здоровый персик

Шаг 1. Выбрать качественный саженец с мощной корневой системой.

Шаг 2. Посадить в умную яму. Умная яма – это глубокая, щедро заправленная навозом и минералкой посадочная яма с хорошим дренажом и трубой, выведенной наверх для точечного глубокого полива корневой системы.

Вырастить сеянец. Дело в том, что персик наследует 60% материнских свойств. Важно: косточки нужно сажать сразу там, где планируете выращивать персик, чтобы сеянец не пришлось выкапывать и тем самым повреждать стержневой корень. А он как раз и является основой сильного и здорового дерева.

Осенью закопайте в подготовленную яму 3-4 косточки в слой песка. Сверху замульчируйте. А весной выберете самый сильный сеянец, а остальные удалите.

Шаг 3. Постоянно подсыпать в приствольный круг навоз, мульчировать почву и обильно поливать.

Шаг 4. Обрывать лишние плоды. Как никакая другая культура персик не переносит перегрузки. Не жалейте плоды, норма нагрузки для дерева составляет 1 плод на 15 см ветки. О том, как увеличить урожай абрикосов, мы писали в этом материале.

Источник: Н.И. Курдюмов “Формировка вместо обрезки”

Рекомендованные статьи:

Чем опрыскать абрикос весной

Способы увеличить урожай абрикосов

Урожайные и неприхотливые сорта абрикосов

Как посадить кизил и правильно за ним ухаживать

Понравилась статья? Поддержите нас репостом!

Опрыскивание персика

Плодоносность персикового сада в первую очередь зависит от качества ухода. Обязательной процедурой при выращивании растений является обработка деревьев специальными средствами против болезней и вредителей. Опрыскивание персика производится несколько раз в году. При этом каждая процедура несет свою пользу для сада. Разберемся зачем и как нужно обрабатывать насаждения.

Весенняя профилактика

Опрыскивание персика весной проводят несколько раз. Первая процедура проводится еще до распускания почек. Ее цель – уничтожить всевозможных насекомых, перезимовавших в коре дерева и его побегах. Как правило для этой цели используют фунгициды на основе меди (медный купорос, бордоскую жидкость) или солярку. Последняя активно набирает популярности. Принцип действия солярки достаточно простой: она покрывает растение тонкой маслянистой пленкой, которая перекрывает вредителям доступ к кислороду. 

• Если вы проводите весеннее опрыскивание персика до распускания почек, не стоит использовать карбамид или иные препараты, куда входит мочевина. Это азотосодержащее вещество, влияющее на вегетационные процессы. Оно способствует быстрому росту и развитию садовых насаждений, поэтому пока растения не проснулись, не стоит применять этакий «активатор роста» – он поспособствует преждевременному пробуждению.
• Важнейшим мероприятием в жизни деревьев является опрыскивание персика от курчавости. Это наиболее частая болезнь сада. Заболевание проявляется еще в начале периода вегетации. Гриб-возбудитель живет между чешуйками почек, и прорастающие из них листики уже имеют буроватый окрас. Позже листья скручиваются, окрашиваются в ярко-красный и опадают. У растений наблюдается снижение вегетации, плохой рост и развитие, что не удивительно. Ведь ассимиляционный аппарат сильно поврежден. Борьбу с болезнью начинают еще до появления листьев – проводят опрыскивание персиков ранней весной до распускания почек, а также по зеленому конусу. При этом в первом случае используют один из вышеупомянутых фунгицидов, во втором (при обнаружении признаков болезни) можно применить препараты Делан или Хорус.
• Опрыскивание персика по розовому бутону производят для повышения иммунитета дерева, а также с целью профилактики против возбудителей ряда болезней: мучнистая роса, парша, монилиоз. Здесь применяют препарат Топсин или опять-таки бордоскую жидкость. Эффективно обработать сад смесью фунгицида с инсектицидами (для уничтожения ряда вредителей: клещей, долгоносиков и отрождающихся гусениц).
• Опрыскивание персика после цветения – завершающий этап весенней обработки сада. Здесь вполне подойдет обычная мочевина. Она отлично справится с рядом возбудителей болезней, убьет насекомых, а заодно и насытит деревья азотом.

Важные работы в саду не обязательно проводить собственноручно. С ними отлично справятся профессиональные садоводы. Мы позаботимся о ваших деревьях качественно и недорого!

Летние работы

Опрыскивание деревьев персика летом несет функцию защиты растений от вредителей, заселившихся на дереве. Чаще всего для борьбы с насекомыми используют карбамид. Сегодня – это наиболее популярный фунгицид. Он подобно кислоте выжигает всю живность. Главное не перестараться и хорошо развести мочевину, иначе можно сжечь вместе с букашками и часть дерева

Очень важным является опрыскивание молодого сада персика. Здесь необходимо тщательно подбирать состав, дабы не уничтожить неокрепший молодняк. Молодые плодоносники слишком восприимчивы к большинству составов. Перед тем, как распылить жидкость (инсектицид, фунгицид) по всем растениям, проверьте его действие на одной веточке. Если в течение суток она будет иметь абсолютно здоровый вид (как и до проведения процедуры), можете проводить защитное мероприятие во всей посадке.

Иногда активные вещества можно заменить на менее вредоносные для молодых растений: народные составы. К примеру, опрыскивание персика от тли проводят с использованием сильнопахнущих веществ: настоек чеснока табака или лаванды. Эти насекомые не переносят резких ароматов и сбегают с места распыления веществ с резкими запахами.

Наши садоводы с удовольствием проведут обработку вашего сада специальными средствами. Мы позаботимся о вашей посадке, как о собственных насаждениях! Звоните!

Осенняя пора

Важным этапом в жизни сада является опрыскивание персика осенью. Оно направлено на уничтожение возбудителей грибковых заболеваний. Бытует ошибочное мнение, что данная процедура излишня – ее вполне можно провести по весне. Однако это не так. Дело в том, что осенью при достаточно теплой и в тоже время очень влажной погоде возбудители болезни активно размножаются (тепло и влага – идеальные условия для грибка). Весной у зараженного дерева начнутся проблемы с сокодвижением, замедлится пробуждение, а после заболевание скажется на росте и развитии.

Это время опрыскивание персика медным купоросом, бордоской жидкостью или подобных препаратов. Не стоит затягивать с обработкой. Лучше предупредить заболевание, чем потом пытаться вылечить пораженный сад с кучей больных растений.

График и препараты

Сроки опрыскивания персика зависят от месторасположения сада, точнее от климатической зоны. В первый раз процедуру проводят еще в марте. В теплых краях (на юге) – это может быть середина марта, в средней климатической зоне – конец месяца, чем ближе к северу, тем более рационально провести первую обработку ближе к апрелю. В дальнейшем время проведения мероприятия определить легко – по состоянию дерева (наблюдайте за ростом и развитием листвы, а также цветением). В зависимости от этого времени и выбирается срок проведения процедуры.

График опрыскивания персика аналогичен с календарем обработки яблоневых, но используются немного иные активные вещества:

Помимо стандартных фунгицидов для обработки сада (карбамид, медный купорос и пр), в персиковых посадках используют специальные средства для борьбы с различными заболеваниями. Основные (наиболее популярные) препараты для опрыскивания персика:

Удачной работы в саду!

СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ

Опрыскивание персика видео

правила и технология, видео и фото

1 201

Чтобы наслаждаться вкусными плодами персика, необходимо правильно организовать уход за культурой. Дело в том, что данное растение довольно нежное и практически круглый год подвергается атакам вредителей и различных дефектов. Поэтому борьба за урожай должна вестись постоянно.

При этом стоит выделить, что если правильно выполнить опрыскивание персика осенью, то в следующем вегетационном периоде, работы у садовода будет меньше. Итак, как правильно выполнять обработку персиковой культуры, какие средства вам потребуются и несколько полезных советов от бывалых садоводов.

Когда лучше проводить опрыскивание

Как было описано выше, без грамотного ухода персик не станет радовать хорошим урожаем. Поэтому если вы решили высадить данную южную культуру у себя в палисаднике, учтите, что кроме выполнения таких манипуляций, как:

• внесения удобрений;
• увлажнения;
• обрезка.

Ещё очень важно выполнять своевременное опрыскивание.

Как правило, главная обработка выполняется по осени. Она направлена на уничтожение колоний паразитов, что селятся в персике на зимовку и за весь холодный период могут нанести непоправимый вред культуре.

При этом стоит выделить, что весенняя и летняя обработка также очень важна. За весь вегетационный период необходимо несколько раз выполнять обработку дерева. Поскольку каждое опрыскивание направлено на уничтожение определённого дефекта или паразита. Итак, давайте подробнее рассмотри все периоды обработок, и какую пользу они дают дереву.

Весенняя обработка

С наступлением весны у садоводов появляется масса хлопот по саду. Весна считается самой горячей порой, ведь необходимо успеть провести вовремя обрезку и обработку. К слову, опрыскивание в это время года выполняется несколько раз, а именно:

• первая обработка до распускания почек;
• вторая во время формирования бутонов;
• и третья сразу после цветения.

Стоит выделить, что у каждой обработки свои задачи. Например, первое опрыскивание выполняется для уничтожения паразитов, которые уцелели после осенней обработки. Для этого можно воспользоваться железным купоросом или раствором бордосской жидкости. А также неплохо с поставленной задачей справляется эмульсия соляры.

Но учтите, что растворы на основе мочевины в первую обработку не используют. Поскольку в таком средстве содержится азот, который стимулирует рост зеленной массы. И если такие препараты использовать в первое опрыскивание, то культура раньше положенного срока выйдет из состояния покоя. Что негативно скажется на урожае.

Второе опрыскивание производится для борьбы с опасными заболеваниями, грибкового происхождения, такими как:

• мучнистая роса;
• монолиоз;
• парша.

В этом случае также хорошо зарекомендовал себя раствор бордосской жидкости. При этом необходимо помнить, что обработка выполняется строго по инструкции. И заключительная обработка, выполняется после цветения, дабы уничтожить оставшихся паразитов. В этом случае хорошо использовать средства с мочевиной.

Летняя обработка

С наступлением лета выполняют обработку при помощи инсектицидов или фунгицидов. При этом стоит отметить, что распыление любого средства должно выполняться минимуму за 20 дней до сбора урожая.

Как правило, в летний период производится одна обработка персика, и носит она сугубо профилактический характер.

Осенняя обработка

Осенняя обработка, является самой важной и очень необходимой. Её выполняют для предотвращения развития грибковых бактерий. Дело в том, что осенний период отличается высокими показателями влажности. А как известно, именно влажность и является идеальной средой для стремительного развития новых опасных для персикового дерева спор.

При этом учтите, если не выполнить осеннюю обработку, по весне на персиковой культуре появятся миллионы новых дефектов, что способны загубить растение.

Как правило, время для проведения опрыскивания напрямую зависит от региона произрастания. Но при этом, необходимо ориентироваться на погодные условия. Иными словами, опрыскивание от паразитов должно быть проведено минимум за 4 недели до наступления первых заморозков. И также учтите, что к периоду, когда вы запланировали проводить опрыскивание, вся листва должна опасть.

Какие выбрать препараты

Прежде всего, стоит начать с того, что персиковая культура регулярно подвергается атакам следующих дефектов:

• курчавость листвы;
• плодовая гниль;
• мучнистая роса и многие другие.

А также «посмаковать» данной культурой не упустят возможности и такие насекомые, как:

• фруктовая моль;
• восточная плодожорка;
• различные клещи;
• тля;
• долгоносики.

Учитывая количество заболеваний и насекомых-вредителей, что способны причинить вред персиковой культуре, было создано множество разнообразных препаратов.

При этом стоит знать, что те средства, что именуют фунгицидами, применяются для борьбы с различными заболеваниями, которым подвергаются деревья персиков и нектаринов. Ну а средства, входящие в группу инсектицидов, были созданы для борьбы с паразитами.

Что касается самых популярных средств, то сегодня можно выделить следующие:

1. Мочевина, второе название карбамид. Данное средство эффективно справляется практически со всеми паразитирующими насекомыми.
2. Чтобы избавиться от грибковых дефектов, обработку рекомендовано выполнять с помощью бордосской жидкости или железным купоросом.
3. Обработка при помощи эмульсии солярки также помогает побороть различных насекомых. Действует это средство следующим образом: после опрыскивания вся зелёная масса покрывается тонкой плёнкой, из-за чего кислород не поступает к паразитам, поселившимся под корой дерева. Как результат насекомые вынуждены покинуть сове убежище и выйти наружу.
4. И последнее средство, которое также зарекомендовало себя с хорошей стороны – это настойка чеснока.

Если обработать данным средством дерево, то паразиты моментально его покинуть, поскольку не выносят резкого запаха чеснока. Кстати, стоит выделить, что вместо чеснока можно использовать и обычный табак, который губительно воздействует на колонии насекомых.

Как правило, большинство источников болезней и различных паразитов имеют свойство скапливаться на персиковой культуре сразу после сбора урожая или же во время созревания плодов.

При этом стоит выделить, что обработка плодов при помощи химических средств категорически запрещается.

Если паразиты или дефекты атакуют, то стоит сначала собрать урожай, а затем незамедлительно приступать к их уничтожению. А чтобы во время созревания плодов ваш сад не побеспокоили непрошеные гости, не игнорируйте летнюю профилактическую обработку.

Как правильно выполнить обработку

Чтобы получить максимальный результат от проведённого опрыскивания, его следует выполнять, придерживаясь некоторых правил, а именно:

1. С наступлением осени, перед тем как приступить к обработке следует хорошенько убрать палисадник от сухой листвы.
2. Затем выполните обрезку, при условии, что такова манипуляция необходима. Не забывайте, что эта процедура по осени выполняется в крайних случаях.
3. Если выполнялась обрезка, то все места срезов потребуется хорошенько замазать садовым варом.
4. Далее, выполняют побелку ствола, а затем приступают к проведению опрыскивания.

Прежде всего, обработка должна выполняться в тихий и безветренный день. Кроме того, убедитесь, что метеорологи не прогнозируют в ближайшие два дня дождливую погоду. Ну и после того как будут выполнены все подготовительные мероприятия приступают к опрыскиванию, которое желательно провести во второй половине дня.

Для проведения обработки вам потребуется пульверизатор, из которого обрабатывают сначала ствол, затем ветви, и потом листву с обеих сторон.

Стоит выделить один важный момент, довольно часто садоводы делают смесь из фунгицидов и инсектицидов. Такой своеобразный раствор позволяет одновременно уничтожить и паразитов, и болезни.

При этом учтите, регулярно использовать одни и те же средства, не рекомендовано. Дело в том, что паразиты довольно быстро адаптируются практически к любому средству. Поэтому если препарат хорошо подействовал в первый раз, во второй раз такого результат не удастся достичь.

В данном случае совет один, регулярно меняйте химикаты, благо на специфическом рынке найти и купить необходимое средство не составит труда.

Умение правильно организовать уход и своевременно проводить обработку спасёт вашу персиковую культуру от возможной гибели и атак различных паразитов. При этом нужно знать, как правильно выполняется обработка и в какое время года её проводят, поможет не только снять хороший урожай, но и свести к минимуму финансовые затраты на химические препараты.

Меры предосторожности

Ну и в заключение отдельно стоит рассмотреть один важный момент, такой как обработка сада при помощи железного купороса. Дело в том, что это средство наиболее часто применяется в садоводстве. Поэтому стоит знать, как правильно с ним работать, дабы не причинить вреда собственному здоровью.

Если вы начинающий садовод и приняли решение выполнять обработку персиковых деревьев железным купоросом, то следует учитывать что, несмотря на его сравнительную безопасность для здоровья человека, при работе с этим веществом требуется соблюдать меры предосторожности, такие как:

• надеть специальную защитную одежду, очки и перчатки;
• если раствор попал на оболочку глаз или ротовой полости, следует незамедлительно промыть тот участок тела с мылом и большим количеством воды;
• данное средство не хранится возле пищевых продуктов;
• после обработки сада весь инвентарь необходимо тщательно вымыть водой с мыльным раствором, а затем обдать его кипятком;
• это касается и вещей, в которых проводилась обработка.

Стоит отметить, что все эти меры предосторожности строго соблюдают при работе и с другими препаратами. Но поскольку осеннюю обработку рекомендовано выполнять именно с помощью сернокислого железа, то в этом случае актуальны защитные меры по работе именно с ним.

Итак, выше мы рассмотрели, что такое обработка, почему она так важна, и как правильно её выполнить. Остаётся только добавить, что проведение этой процедуры обеспечит садовода вкусными и сочными плодами персика. Поэтому не стоит её игнорировать.

от болезней, вредителей, сроки, правила, эффективные препараты, народные средства, особенности использования

Персик (от латинского Prúnus pérsica), или «Персидская слива», относится к растениям из семейства Розовые, подрода Миндаль. От миндалевого дерева отличается внешним видом и вкусовыми качествами плодов. Выращивание персика популярнов южных регионах и районах с устойчиво теплым климатом. Однако новые и перспективные сорта районированы и в более северных регионах нашей страны.

Особенности и сроки весенней обработки

Весенняя обработка плодовых насаждений является обязательным агротехническим приемом. Ранней весной персиковые деревья нуждаются в профилактическом опрыскивании и эффективной обрезке кроны. Обрабатывать персик следует несколько раз в год, и каждая обработка предполагает выполнение определенных задач. Такие мероприятия проводятся не только весной и летом, но и осенью.

Очень важно строго соблюдать сроки и схему весенней обработки, что позволит выполнить мероприятия с минимальными затратами времени и сил, получив при этом максимально эффективную защиту от большинства поражающих факторов, которые могут не только снизить качественные показатели плодов, но и часто становятся причиной полной потери урожая.

Первый раз садовые насаждения следует обработать еще до фазы активного распускания почек. Основной целью стартовой обработки является уничтожение всевозможных растительных паразитов, которые могут перезимовать в коре плодовых деревьев и на побегах. Наиболее часто с этой целью используются фунгициды, производимые на основе меди. Особой популярностью пользуются такие препараты, как медный купорос и бордоская жидкость.

В процессе опрыскивания следует придерживаться следующих правил и рекомендаций опытных садоводов:

• раннее опрыскивание (до фазы распускания почек) не предполагает использования карбамида или препаратов на основе мочевины, способствующих слишком быстрой активизации ростовых процессов и стимулирующих преждевременное пробуждение растений;

• обязательным является опрыскивание садовых насаждений от курчавости до фазы распускания почек, а затем по зеленому конусу;
• обработка по розовому бутону позволяет повысить иммунитет плодовых деревьев и служит прекрасной профилактикой поражения рядом болезней, включая мучнистую росу, паршу и монилиоз;
• сразу после цветения осуществляется завершающая весенняя обработка садовых насаждений, способствующая защите от болезней и вредителей, а также насыщающая азотсодержащими комплексами.

Следует помнить, что самая эффективная обработка персиковых деревьев – своевременная, с применением наиболее действенных против каждого конкретного поражающего фактора препаратов.

Как обрезать персик весной (видео)

Основные поражающие факторы

Помимо морозов в зимний период и поздних весенних заморозков теплолюбивые и достаточно нежные персиковые деревья могут подвергаться поражению многими болезнями и растительными паразитами.

Как правило, садовые персиковые насаждения поражаются: восточной плодожоркой, тлей, щитовкой, минирующей молью, сливовой плодожоркой.

К основным заболеваниям, которым подвержены персиковые деревья в условиях приусадебного садоводства, можно отнести:

• клястероспориоз;
• курчавость листьев;
• мучнистую росу;
• монилиоз.

Регулярные осмотры плодовых насаждений и соблюдение сроков профилактических обработок позволяет минимизировать риск поражения персиков. При необходимости следует воспользоваться таблицей наиболее эффективных и современных инсектофунгицидных средств, рекомендованных к применению в условиях приусадебного садоводства.

Действенные химические препараты

Безусловно, химические средства нельзя отнести к категории безвредных, поэтому их применение обязательно должно осуществляться согласно прилагаемой производителем инструкции и в соответствии со стандартными сроками проведения профилактических мероприятий.

Средство	Сроки применения	Поражающий фактор
«Делан» или «Хорус» согласно инструкции	До фазы распускания почек	Курчавость персиковых насаждений
«Актара» 1,4 г или «Энжио» 3,6 мл с добавлением «Хоруса» 3 г, разведенных в 10 л воды	Стадия набухания плодовых почек или по розовому бутону	Почковые долгоносики, тля, монилиальный ожог растений, поражение мучнистой росой
«Хорус» 3 г с добавлением 2 мл «Скора», разведенных в 10 л воды	Конец цветения и распускание листвы	Монилиальный ожог плодовых деревьев, персиковая курчавость листьев, поражение мучнистой росой

Использование современных и достаточно токсичных химических препаратов предполагает обязательное использование средств защиты, а также строгое соблюдение дозировки. Опрыскивание плодовых насаждений следует проводить в сухую и безветренную погоду, желательно в вечерние часы.

Лучшие народные средства

Сторонники органического земледелия и садоводы, желающие получать максимально экологически чистую продукцию, достаточно часто заменяют химические инсектофунгицидные препараты менее действенными, но абсолютно безвредными народными средствами.

Средство	Способ приготовления	Поражающий фактор
Белена черная	1 кг сухого растительного сырья прокипятить в 3 л воды, остудить, процедить, довести водой до объема 10 л	Тля, медяницы, растительноядные клопы
Борщевик рассеченный	1 кг листьев, стеблей и корней залить 10 л воды и настаивать сутки, а затем процедить	Тля
Настой календулы	0,1 кг цветков прокипятить в 1 л воды 1/2 часа и настаивать в темном прохладном месте 48 ч. Развести водой в соотношении 1:1	Тля, клещи и другие листоядные и сосущие растительные соки
Горчичный порошок	0,1 кг порошка настоять в 10 л горячей воды двое суток	Тля, плодожорки, листогрызущие и листососущие растительные паразиты
Хвойный экстракт	1 ст. л. развести в 10 л водопроводной воды	Тля, клещи, листососущие растительные паразиты

Очень хорошими и достаточно действенными средствами от вредителей сада являются ловчие пояса и специальные ловушки, которые позволяют достаточно эффективно бороться с наиболее распространенными растительными паразитами.

Камедетечение: способы борьбы (видео)

Prunus persica (Осенний золотой персик)

Персик является наиболее пригодным для использования в домашних садах из всех фруктовых деревьев. При посадке они должны располагаться на расстоянии от 20 до 25 футов. В возрасте 3–4 лет они начинают давать высокие урожаи и достигают максимальной продуктивности в 8–12 лет. Персикам нужна ясная жаркая погода во время вегетационного периода, хорошо дренированная почва, а также регулярная программа удобрений. Они также требуют более тяжелой обрезки, чем любые другие фруктовые деревья, чтобы поддерживать размер и стимулировать новый рост.Не переносит сильных зимних холодов или поздних заморозков. Скручивание листьев персика, бурая гниль, парша персика и мотыль персикового дерева могут быть проблемой.

Google Plant Images: Щелкните здесь!

Характеристики

Сорт: Autumn Gold
Семейство: Rosaceae
Размер: Высота: от 15 футов до 30 футов
Ширина: от 15 футов до 30 футов
Категория растений: съедобные, фрукты, деревья,
Характеристики растений: высокие эксплуатационные характеристики,
Характеристики листвы: средние листья, лиственные,
Характеристики цветов: ароматные,
Цветочные характеристики: гвоздики,
Допуски: олени, тепло и влажность, кролики ,

Требования

Диапазон времени цветения: С середины весны до середины весны
Зона устойчивости USDA: от 5 до 9
AHS Тепловая зона: Не определена для этого растения
Диапазон освещенности: От солнца до полного солнца
pH Диапазон: от 6 до 7
Диапазон почв: От песка до преимущественно песка
Диапазон воды: от нормального до нормального

Уход за растениями 9000 9

Внесение удобрений

Практическое руководство: удобрение молодых растений

Молодые растения нуждаются в дополнительном фосфоре, чтобы способствовать хорошему развитию корней.Найдите удобрение, в котором есть фосфор P (вторая цифра на упаковке). Нанесите рекомендованное количество для растений в соответствии с инструкциями на этикетке в почву во время посадки или, по крайней мере, в течение первого вегетационного периода.

Практическое руководство. Внесение удобрений для укоренившихся растений

Прижившиеся растения могут получить пользу от удобрения. Проведите визуальную инвентаризацию своего ландшафта. Деревья нужно удобрять каждые несколько лет. Кустарники и другие растения в ландшафте можно удобрять ежегодно.Тест почвы может определить существующие уровни питательных веществ в почве. Если одного или нескольких питательных веществ мало, может потребоваться конкретное удобрение вместо универсального. Удобрения с высоким содержанием азота будут способствовать росту зеленой листвы. Избыток азота в почве может вызвать чрезмерный вегетативный рост растений за счет развития цветочных бутонов. Лучше избегать удобрений в конце вегетационного периода. Аппликации, сделанные в это время, могут вызвать пышный вегетативный рост, который не успеет затвердеть до наступления холодов.

Свет

Условия: Солнце

Солнце определяется как непрерывное прямое воздействие солнечного света в течение 6 часов (или более) в день.

Условия: условия освещения

Если участок не будет полностью освещен, условия освещения будут меняться в течение дня и даже в течение года. Северная и восточная стороны дома получают наименьшее количество света, при этом северная экспозиция является самой затемненной. Западная и южная стороны дома получают больше всего света и считаются самыми жаркими из-за яркого полуденного солнца.

Вы заметите, что в течение дня меняется цветовая гамма солнца и тени. Западная сторона дома может быть даже тенистой из-за теней, отбрасываемых большими деревьями или строением от соседнего участка. Если вы только что купили новый дом или только начали заниматься садоводством в старом доме, найдите время, чтобы нанести на карту солнце и тень в течение дня. Вы получите более точное представление об истинных условиях освещения вашего участка.

Условия: виды обрезки

Типы обрезки включают: прищипывание, прореживание, стрижку и омолаживание.

Прищипывание — это удаление верхушек стебля молодого растения для стимулирования ветвления. Это позволяет избежать более серьезной обрезки в дальнейшем.

Прореживание включает удаление целых ветвей обратно к стволу. Это может быть сделано, чтобы открыть внутреннюю часть растения, чтобы впустить больше света и улучшить циркуляцию воздуха, что может уменьшить болезнь растений. Лучше всего начать прореживание с удаления мертвой или больной древесины.

Стрижка — это выравнивание поверхности куста ручными или электрическими ножницами.Это делается для поддержания желаемой формы живой изгороди или топиария.

Омоложение — это удаление старых ветвей или общее уменьшение размера куста для восстановления его первоначальной формы и размера. Рекомендуется не удалять более одной трети растения за раз. Не забывайте удалять ветви как с внутренней, так и с внешней стороны растения. При омоложении растений с помощью тростника, таких как нандина, обрежьте стебли на разной высоте, чтобы растение выглядело более естественно.

Условия: свет и выбор растений

Для достижения наилучших характеристик растения желательно подобрать правильное растение с имеющимися условиями освещения. Правильный завод, нужное место! Растения, которые не получают достаточного света, могут стать бледными, иметь меньше листьев и выглядеть «длинноногими» вытянутыми. Также ожидайте, что растения будут расти медленнее и меньше цветут, когда освещенность менее желательна. Возможно дополнительное освещение комнатных растений лампами.Растения также могут получать слишком много света. Если тенелюбивое растение подвергается воздействию прямых солнечных лучей, оно может увядать и / или вызывать солнечные ожоги или иное повреждение листьев.

Условия: Полное солнце

Полное солнце определяется как воздействие непрерывного прямого солнечного света более 6 часов в день.

Полив

Условия: Нормальный

Нормальный определяется как регулярный полив на глубину 18 дюймов, но периодически высыхает на верхних 7 дюймах между поливами.

Условия: регулярная влажность для уличных растений

Вода, когда нормальные осадки не обеспечивают предпочтительный 1 дюйм влажности, которую предпочитает большинство растений. В течение вегетационного периода требуется средняя вода, но не допускайте чрезмерного полива. Первые два года после посадки растения важен регулярный полив. Первый год — критический. Лучше поливать один раз в неделю и поливать глубоко, чем часто поливать в течение нескольких минут.

Условия: влажный и хорошо дренированный

Влажный и хорошо дренированный означает именно то, что он звучит.Почва влажная, но не сырая, потому что текстура почвы позволяет стекать лишней влаге. Большинству растений требуется около 2,5 см воды в неделю. Внесение в почву компоста поможет улучшить текстуру и влагоудерживающую или дренажную способность. 3-дюймовый слой мульчи поможет поддерживать влажность почвы, и исследования показали, что мульчированные растения растут быстрее, чем немульчированные.

Условия: полив на открытом воздухе

Растения почти полностью состоят из воды, поэтому важно обеспечивать их достаточным количеством воды для поддержания хорошего здоровья растений.Недостаточно воды и корни увянут, и растение увянет и погибнет. Слишком большое количество воды, применяемое слишком часто, лишает корни кислорода, что приводит к заболеваниям растений, таким как корневые и стеблевые гнили. Тип растения, возраст растения, уровень освещенности, тип почвы и размер контейнера — все это будет влиять на то, когда растение нужно поливать. Следуйте этим советам, чтобы обеспечить успешный полив:

* Ключ к поливу — это поливать глубже и реже. При поливе поливайте хорошо, т.е. обеспечьте достаточное количество воды, чтобы полностью пропитать корневой ком.Для наземных растений это означает тщательное замачивание почвы до тех пор, пока вода не проникнет на глубину от 6 до 7 дюймов (лучше 1 фут). Для растений, выращиваемых в контейнерах, нанесите столько воды, чтобы она могла стекать через дренажные отверстия.

* Старайтесь поливать растения рано или поздно днем, чтобы сэкономить воду и снизить стресс растений. Поливайте растения как можно раньше, чтобы вода успела высохнуть с листьев растений до наступления темноты. Это имеет первостепенное значение, если у вас были проблемы с грибком.

* Не ждите, пока не начнут поливать растения. Хотя некоторые растения оправятся от этого, все растения погибнут, если они слишком сильно увядут (когда достигнут точки постоянного увядания).

* Рассмотрите такие методы экономии воды, как капельное орошение, мульчирование и ксерокопирование. Капельные системы, которые медленно капают влагу прямо на корневую систему, можно приобрести в местном магазине для дома и сада. Мульча может значительно охладить корневую зону и сохранить влагу.

* Подумайте о добавлении водосберегающих гелей в корневую зону, которые сохранят запас воды для растений.Это может иметь огромное значение, особенно в стрессовых условиях. Обязательно следуйте инструкциям на этикетке по их использованию.

Условия: нормальный полив для уличных растений

Нормальный полив означает, что почву следует поддерживать равномерно влажной и регулярно поливать в зависимости от условий. Большинству растений требуется 1 дюйм воды в неделю в течение вегетационного периода, но не допускайте чрезмерного полива. Первые два года после посадки растения для укоренения важен регулярный полив.Первый год — критический. Лучше поливать один раз в неделю и поливать глубоко, чем часто поливать в течение нескольких минут.

Посадка

Практическое руководство. Обрезка деревьев после посадки

Очень важно правильно обрезать деревья с самого начала, чтобы обеспечить правильный рост и развитие. Молодые деревья можно пересаживать в различных формах: с голыми корнями, с комками и мешковиной, а также в контейнерах. Чем большему стрессу подвергается растение в процессе пересадки, тем больше требуется обрезки для компенсации.

Лиственные деревья, такие как клены (те, которые теряют листья осенью), можно выкопать и продать с обнаженными корнями. Поскольку большая часть корневой системы теряется при перекопке, необходимо удалить достаточный верхний прирост, чтобы компенсировать эту потерю. Это можно сделать в питомнике до того, как вы купите растение, или вам, возможно, придется обрезать его во время посадки. Выберите и направьте назад лучшие ветви каркаса, то есть те ветви, которые будут составлять основную боковую структуру будущего зрелого дерева.Удалите все остальные посторонние боковые ответвления. Если у саженца дерева нет ветвей, дайте ему вырасти до желаемой высоты ветвления, а затем ущипните его, чтобы стимулировать нижние почки к образованию ветвей.

Шариковые и мешковинные деревья выкапывают с несколько неповрежденной корневой системой. В основном это было сделано для хвойных и широколиственных вечнозеленых растений, но стало обычным и для лиственных деревьев. Поскольку некоторая масса корней теряется на стадии копания, обычно требуется легкая обрезка. Верните растение назад, чтобы компенсировать эту потерю и способствовать ветвлению.

Деревья, выращиваемые в контейнерах, обычно не теряют корни на этапе пересадки. Поэтому обычно не нужно обрезать их, если в процессе посадки нет травм корней или конечностей.

Наберитесь терпения после посадки деревьев. Не удаляйте побеги со ствола на ранней стадии, так как они позволяют дереву расти быстрее, а также защищают нежный молодой ствол от солнечных ожогов. Подождите несколько лет, чтобы начать приучать дерево к его окончательной форме.

Практическое руководство. Разбивка деревьев

Разбивка выполняется по-разному в зависимости от размера и гибкости дерева, а также ветренности места посадки. Как правило, необходимо делать ставку только на деревья, которые посажены в ветреных, незащищенных местах. Для большинства деревьев предпочтительна низкая ставка, чтобы дерево двигалось естественно. Для ветреных мест или гибких деревьев используйте высокие стойки. Для деревьев более 12 футов высотой используйте две низкие опоры на противоположных сторонах дерева или несколько оттяжек.Используемые стяжки должны учитывать рост и не вызывать повреждения коры трением. Застежки-пряжки можно найти в садовых центрах, они расширяются и имеют защитную прокладку. Галстуки без распорок должны быть сформированы в виде восьмерки для создания набивки. Последние исследования показали, что, устанавливая дерево, обеспечьте достаточную свободу действий, чтобы дерево могло двигаться вперед и назад на ветру. Так разовьются более сильные корни. Если дерево не может двигаться вперед и назад, эти важные корни не разовьются, и дерево может упасть во время шторма, как только будут удалены колья.При посадке дерева сделайте ставку во время посадки, если это необходимо.

Практическое руководство. Посадка дерева

Выкопайте для дерева участок, который примерно в 3 или 4 раза больше диаметра контейнера или корневого кома и такой же глубины, как контейнер или корневой ком. Используйте вилы или лопату, чтобы обработать края ямы.

Если дерево выращивается в контейнере, положите дерево набок и снимите контейнер. Ослабьте корни по краям, не разрушая слишком сильно корневой ком.Расположите дерево в центре ямы так, чтобы лучшая сторона смотрела вперед. Вы готовы начать засыпку грунтом.

Если вы сажаете свернутое и обвязанное мешковиной дерево, поместите его в яму так, чтобы лучшая сторона была обращена вперед. Развяжите или удалите гвозди из мешковины наверху мяча и потяните мешковину назад, чтобы она не торчала из отверстия при замене почвы. Синтетическую мешковину следует удалить, так как она не разлагается, как натуральная. Большие деревья часто поставляются в проволочных корзинах. Сажайте, как растение типа «постель и завтрак», но обрежьте как можно больше проволоки, не снимая корзину.Скорее всего, удалив корзину, вы нанесете больший вред корневому комку. Просто отрежьте проволоку, чтобы оставить несколько больших отверстий для корней.

Засыпьте обе лунки почвой одинаково. Никогда не вносите поправки с менее чем половиной исходного грунта. Недавние исследования показывают, что если ваша почва достаточно рыхлая, вам лучше вносить небольшие поправки в почву или вообще не добавлять их.

Создайте водяное кольцо вокруг внешнего края отверстия. Это не только отводит воду, но и направляет влагу к корням по периметру, способствуя внешнему росту.Как только дерево будет посажено, водное кольцо можно выровнять. Исследования показывают, что мульчированные деревья растут быстрее, чем необработанные, поэтому добавьте 3-дюймовый слой соснового нароста, компоста или измельченной коры на засыпанную поверхность. Удалите все поврежденные конечности.

Проблемы

Болезни: Verticillium или Fusarium Wilt

Вилтс может передаваться через инфицированные семена, остатки растений или почву. Этот гриб появляется и размножается в прохладное влажное время года, становясь очевидным, когда погода становится теплой и сухой.Растения вянут, потому что гриб повреждает их водопроводящие механизмы. Чрезмерное удобрение может усугубить эту проблему. Способен перезимовать в почве в течение многих лет, он также переносится и укрывается среди обычных сорняков.

Профилактика и борьба : Если возможно, выберите устойчивые сорта. Сведите к минимуму количество азотных удобрений, а также чрезмерно поливайте, так как они способствуют пышному росту. Практикуйте севооборот и обрежьте или, еще лучше, удалите зараженные растения.

Вредитель: мучнистые червецы

Маленькие бескрылые тускло-белые насекомые с мягким телом, образующие восковой порошкообразный покров.У них есть колющие / сосущие части рта, которые высасывают сок из растительной ткани. Мучнистые червецы часто выглядят как небольшие кусочки хлопка и имеют тенденцию собираться там, где ветвятся листья и стебли. Они нападают на самые разные растения. Молодняк обычно перемещается, пока не найдет подходящее место для кормления, затем они собираются колониями и кормятся. Мучнистые червецы могут ослабить растение, что приведет к пожелтению листвы и опаданию листьев. Они также производят сладкое вещество, называемое медвяной росой (желанное муравьями), которое может привести к появлению непривлекательного роста грибков на черной поверхности, называемого сажистой плесенью.

Профилактика и контроль : Изолируйте зараженные растения от других. Проконсультируйтесь со специалистом местного садового центра или в офисе Cooperative Extension в вашем округе, чтобы получить юридические рекомендации по применению инсектицидов / химикатов. Поощряйте естественных врагов, таких как божьи коровки, в саду, чтобы уменьшить популяцию мучнистых насекомых.

Вредитель: Тля

Тля — это мелкие, мягкотелые, медленно передвигающиеся насекомые, высасывающие жидкости из растений. Тля бывает разных цветов, от зеленого до коричневого до черного, и у них могут быть крылья.Они атакуют широкий спектр видов растений, вызывая задержку роста, деформированные листья и почки. Они могут передавать вредные вирусы растений своим пронзительным или сосущим ротовым аппаратом. Тля, как правило, просто доставляет неудобства, так как многие из них могут нанести серьезный вред растениям. Однако тля действительно производит сладкое вещество, называемое медвяной росой (желанное муравьями), которое может привести к появлению непривлекательной черной поверхности, называемой сажистой плесенью.

Численность тли может быстро увеличиваться, и каждая самка может произвести до 250 живых нимф в течение месяца без спаривания.Тля часто появляется при изменении окружающей среды — весной и осенью. Они часто скапливаются на концах ветвей, питаясь сочными тканями. Тлю привлекает желтый цвет, и они часто путешествуют автостопом на желтой одежде.

Профилактика и борьба : Сведите к минимуму количество сорняков, особенно вокруг желаемых растений. На съедобных смыть зараженный участок растения. Клопы и златоглазки будут питаться тлей в саду. Существуют различные продукты — органические и неорганические, — которые можно использовать для борьбы с тлей.Обратитесь за рекомендацией к профессионалу и следуйте всем процедурам маркировки до мелочей.

Грибки: мучнистая роса

Мучнистая роса обычно встречается на растениях, которые не имеют достаточной циркуляции воздуха или достаточного освещения. Проблемы усугубляются там, где ночи прохладные, а дни теплые и влажные. Порошкообразный белый или серый гриб обычно находится на верхней поверхности листьев или плодов. Листья часто становятся желтыми или коричневыми, скручиваются и опадают. Новая листва появляется сморщенной и искаженной.Фрукты будут карликовыми и часто рано опадают.

Профилактика и борьба: Устойчивые к растениям сорта и космические растения должным образом, чтобы они получали достаточный свет и циркуляцию воздуха. Всегда поливайте снизу, не допуская попадания воды на листву. Это первостепенное значение для роз. Избегайте азотных удобрений. Применяйте фунгициды в соответствии с инструкциями на этикетке до того, как проблема станет серьезной, и точно следуйте инструкциям, не пропуская никаких необходимых обработок. Санитарно-гигиенические меры являются обязательными — осенью уберите и удалите все листья, цветы или мусор и уничтожьте.

Вредитель: гусеницы

Гусеницы — это незрелая форма мотыльков и бабочек. Они прожорливые кормушки, нападающие на самые разные растения. Они могут быть очень разрушительными и характеризуются как кормораздатчики, сверлильные машины для стеблей, вальцы для листьев, совки и тенты.

Профилактика и борьба : подавляйте сорняки, исследуйте отдельные растения и удаляйте гусениц, применяйте помеченные инсектициды, такие как мыло и масла, используйте естественных врагов, таких как паразитические осы в саду, и используйте Bacillus thuringiensis (биологическая война) для некоторых гусеницы.

Болезни: Корневая гниль Pythium и Phytophtora

Гниль , Pythium или Phytophthora возникает, когда уровень влажности почвы слишком высок и споры грибов, присутствующие в почве, вступают в контакт с чувствительным растением. Основание стеблей обесцвечивается и усыхает, а листья выше стебля увядают и отмирают. В первую очередь поражаются листья у основания. Корни почернеют и сгниют или сломаются. Эти грибы могут быть занесены при использовании нестерилизованной почвенной смеси или загрязненной воды.

Профилактика и борьба Удалите пораженные растения и их корни и выбросьте окружающую почву. Замените растениями, которые не восприимчивы, и используйте только свежую, стерилизованную почвенную смесь. Воздержитесь и от удобрений. Старайтесь не поливать растения чрезмерно и перед посадкой убедитесь, что почва хорошо дренирована. Этот грибок не поддается лечению химическими препаратами.

Симптомы корневой и стеблевой гнили Rhizoctonia похожи на симптомы корневой гнили Pythium, но грибок Rhizoctonia, кажется, процветает на хорошо дренированных почвах.

Грибы: пятна на листьях

Пятна на листьях вызываются грибами или бактериями. Коричневые или черные пятна и пятна могут быть неровными или круглыми, с пропитанными водой или желтыми краями. Насекомые, дождь, грязный садовый инвентарь или даже люди могут способствовать его распространению.

Профилактика и борьба : Удалите инфицированные листья, когда растение высохнет. Листья, которые собираются у основания растения, следует сгребать и утилизировать. По возможности избегайте верхнего полива; вода должна быть направлена ​​на уровень почвы.При грибковых пятнах на листьях используйте рекомендуемый фунгицид в соответствии с инструкциями на этикетке.

Грибы: черная пятнистость

Известная болезнь роз, черная пятнистость проявляется на молодых листьях в виде неправильных черных кругов, часто с желтым ореолом. Круги или колонии спор могут вырасти до 1/2 дюйма в диаметре. Листья станут желтыми и опадут только для того, чтобы образовалось больше листьев по тому же образцу. Розы могут не пережить зиму, если черная пятнистость сильная.Грибок также повлияет на размер и качество цветов.

Профилактика и борьба: Устойчивые сорта растений для вашего региона. Всегда поливайте с земли, а не над головой. Соблюдайте правила санитарии — убирайте и уничтожайте мусор, особенно вокруг растений, с которыми возникли проблемы. При обрезке роз, даже при обрезке мертвых косточек, после каждой обрезки окунайте секаторы в водный раствор отбеливателя. Если у растения есть хроническое черное пятно, удалите его. Слой мульчи толщиной 2-3 дюйма у основания растения уменьшает разбрызгивание.Не ждите, пока черное пятно станет огромной проблемой для контроля! Начни рано. Опрыскайте фунгицидом, предназначенным для удаления черных пятен на розах.

Вредитель: чешуйчатые насекомые

Чешуя — это насекомые, связанные с мучнистыми клопами, которые могут быть проблемой для самых разных растений — как комнатных, так и уличных. Молодые чешуи ползают, пока не находят хорошее место для кормления. Затем взрослые самки теряют ноги и остаются на месте, защищенном твердым слоем панциря. Они выглядят как неровности, часто на нижней стороне листьев.У них есть пронзительные части рта, которые высасывают сок из тканей растений. Чешуя может ослабить растение, что приведет к пожелтению листвы и опаданию листьев. Они также производят сладкое вещество, называемое медвяной росой (желанное муравьями), которое может привести к появлению непривлекательного роста грибков на черной поверхности, называемого сажистой плесенью.

Профилактика и контроль : После того, как они созданы, их трудно контролировать. Изолируйте зараженные растения от тех, которые не заражены. Проконсультируйтесь со специалистом местного садового центра или в офисе Cooperative Extension в вашем округе, чтобы получить юридические рекомендации относительно их контроля.Поощряйте в саду естественных врагов, таких как паразитические осы.

Разное

Условия: толерантность к оленям

Нет растений со 100% устойчивостью к оленям , но многие растения устойчивы к оленям. Есть растения, которые олени предпочитают другим. Вы обнаружите, что то, что олени едят, а что нет, варьируется в разных частях страны. Во многом это связано с тем, насколько они голодны. Большинство оленей попробуют все хотя бы один раз, решат, нравится им это или нет, и вернутся, если они будут подходящими.Забор — хороший барьер для оленей. Вы можете выбрать действительно высокий (от 7 до 8 футов) или попробовать два параллельных забора (от 4 до 5 футов друг от друга). Используйте забор из проволочной сетки, а не доску, так как олени способны пробираться через 12-дюймовое пространство.

Условия: толерантность к кроликам

Какими бы милыми они ни были, кроликов действительно могут повредить огород. Молодые, нежные листья салата кажутся их фаворитами. Если вы не можете свободно гулять с собакой, подумайте о том, чтобы установить приподнятые грядки для овощей и накрыть нежные побеги сеткой.Если у вас достаточно места, вы можете посадить достаточно растений для себя и кроликов. Ароматы не всегда отпугивают животных, так как они к ним привыкают и часто смываются дождем.

Глоссарий: Фон

Фон — это термин, используемый для описания растения или архитектурного элемента, который имеет относительно нейтральный внешний вид и служит фоном для других растений. Фоновые растения часто выше, имеют темные или средне-зеленые листья и часто средней текстуры.Тем не менее, это не всегда так. Чтобы создать тропический эффект или сделать пространство более интимным, используйте фон с грубой текстурой листвы. Чтобы пространство казалось больше, используйте темно-зеленые листовые растения с мелкой и средней текстурой.

Съедобные продукты: Съедобный ландшафт

Съедобный ландшафт — это тот ландшафт, в котором все или большинство растений можно есть или использовать для приготовления пищи тем или иным образом. Если вы интересуетесь выращиванием съедобных продуктов, настоятельно рекомендуется использовать в саду органические методы.По крайней мере, не используйте химикаты на участке сада, где есть съедобные продукты. Будь креативным. Многие продукты питания отлично смотрятся в контейнерах, подвесных корзинах или даже в качестве основы для растений.

Глоссарий: низкие эксплуатационные расходы

Низкие эксплуатационные расходы не означает отсутствие обслуживания. Это действительно означает, что после того, как растение укоренилось, очень мало нужно делать в отношении воды, удобрений, обрезки или обработки, чтобы растение оставалось здоровым и привлекательным.Хорошо спроектированный сад, учитывающий ваш образ жизни, может значительно сократить расходы на обслуживание.

Глоссарий: массовая посадка

Масса является одним из элементов дизайна и напрямую связана с балансом. Массовая посадка определяется как группировка трех или более растений одного типа на одной территории. При массировании растений помните, какой визуальный эффект они будут иметь. Небольшие объекты требуют меньших масс, тогда как более крупные объекты могут справиться с большими массами или размахами растений.

Глоссарий: Образец

Образец может быть деревом, кустарником, почвопокровным, однолетним или многолетним растением, уникальным по сравнению с окружающими растениями. Уникальность может заключаться в цвете, форме, текстуре или размере. Его можно продемонстрировать, используя только один образец растения в визуальной области. Образцы растений являются акцентом в пейзаже, так же как статуи, водные объекты или беседки.

Глоссарий: Some Sand

Some Sand относится к почве, которая быстро дренируется, но имеет более низкую водоудерживающую способность из-за присутствия небольшого количества органических веществ.Хорошая обрабатываемая почва, требующая добавления удобрений из-за низкого уровня плодородия и достаточного количества воды. Обычно серого цвета. Образует рыхлый рассыпчатый шар, который легко разваливается при сжатии в руке.

Глоссарий: Sandy Loam

Sandy Loam относится к хорошо дренированной почве с отличным воздушным пространством и равномерно крошащейся текстурой при сжатии в руке. Хорошая обрабатываемая садовая почва, в которую нужно добавлять удобрения и правильно поливать. Цвет от темно-серого до серо-коричневого.

Глоссарий: Суглинок

Суглинок — идеальная почва, имеющая идеальный баланс между размером частиц, воздушным пространством, органическими веществами и водоудерживающей способностью. Он образует красивый шар, когда его сжимают в ладони, но легко крошится при легком постукивании пальцем. Насыщенный цвет варьируется от серо-коричневого до почти черного.

Глоссарий: Some Clay

Some Clay относится к почве, похожей на суглинок, но более тяжелой.Дренаж неплохой, продолжительные периоды дождя вызывают болотные состояния. Богат питательными веществами, но нуждается в добавлении органических веществ для улучшения текстуры. Легко формирует шар при сжатии и требует твердого удара пальцем, чтобы он рассыпался. Цвет от светло-коричневого до слегка оранжевого.

Глоссарий: Листопадные

Листопадные относятся к тем растениям, которые теряют листья или иголки в конце вегетационного периода.

Глоссарий: Кустарник

Кустарник : листопадный или вечнозеленый древесный многолетник, имеющий несколько ветвей, образующихся у основания.

Глоссарий: Дерево

Дерево : древесное многолетнее растение с кроной ветвей, которые начинаются на вершине единственного стебля или ствола. Исключением из этого правила являются многоствольные деревья, которые некоторые могут утверждать, что это действительно очень большие кусты.

Глоссарий: ароматный

ароматный : ароматный.

Глоссарий: характеристики растений

Характеристики растений определяют растение, позволяя выполнять поиск, который находит определенные типы растений, такие как луковицы, деревья, кустарники, трава, многолетние растения и т. Д.

Глоссарий: Маленькое дерево

Маленькое дерево меньше 30 футов в высоту.

Глоссарий: Характеристики цветов

Характеристики цветов могут сильно различаться и могут помочь вам выбрать «внешний вид» для вашего сада. Если вы ищете аромат или большие эффектные цветы, щелкните эти поля, и вам будут показаны варианты, соответствующие вашим культурным условиям. Если у вас нет предпочтений, не устанавливайте флажки, чтобы получить большее количество вариантов.

Глоссарий: Характеристики листвы

При поиске характеристик листвы у вас будет возможность искать листву с такими отличительными чертами, как пестрые листья, ароматная листва или необычная текстура, цвет или форма. Это поле будет для вас наиболее полезным, если вы ищете акцентные растения. Если у вас нет предпочтений, оставьте это поле пустым, чтобы получить более широкий выбор растений.

Глоссарий: Использование ландшафта

Путем поиска в разделе Использование ландшафта вы сможете точно определить растения, которые лучше всего подходят для конкретных целей, таких как решетки, бордюрные насаждения или фундаменты.

Глоссарий: Съедобные продукты

Съедобные продукты — это растения, частично или полностью пригодные для безопасного употребления в пищу.

Глоссарий: Типы почв

Тип почвы определяется размером гранул, дренажем и количеством органического материала в почве. Три основных типа почвы — это песок, суглинок и глина. Песок имеет самый крупный размер частиц, без органических веществ, с низким или нулевым плодородием и быстро стекает. Глина, находящаяся на противоположном конце спектра, имеет наименьший размер частиц, может быть богата органическими веществами, плодородием и влагой, но часто не поддается обработке, потому что частицы удерживаются вместе слишком плотно, что приводит к плохому дренажу во влажном состоянии, или она кирпичная. вроде когда высохнет.Оптимальный тип почвы — суглинок, который представляет собой золотую середину между песком и глиной: он богат органическими веществами, богат питательными веществами и обладает идеальной водоудерживающей способностью.

Вы часто слышите, что суглинок называется супесем (с большим количеством песка, но все же большим количеством органических веществ) или суглинком (более тяжелым по глине, но пригодным для обработки с хорошим дренажем). Добавление органических веществ к любому песку. или глина превратится в суглинистую почву. Все еще не уверены, какая у вас почва — песок, глина или суглинок? Попробуйте этот простой тест.Выдавите в руку пригоршню слегка влажной, но не мокрой земли. Если он образует плотный шар и не разваливается при легком постукивании пальцем, ваша почва, скорее всего, глина. Если почва не образует шарик или крошится до того, как ее коснутся, это песок или очень супесчаный суглинок. Если почва образует шар, а затем легко крошится при легком постукивании, это суглинок. Несколько быстрых легких ударов могли означать глиняный суглинок.

Глоссарий: Вирусы

Вирусы , которые меньше бактерий, не являются живыми и не размножаются сами по себе.Для репликации они должны полагаться на клеточные механизмы своих хозяев. Поскольку это сильно нарушает функциональность клетки, внешние признаки вирусной инфекции приводят к заболеванию растений с такими симптомами, как аномальный или задержка роста, поврежденные плоды, изменение цвета или пятна.

Профилактика и борьба : Держите под контролем переносчиков вирусов, таких как тли, цикадки и трипсы. Эти насекомые, питающиеся растениями, распространяют вирусы. Вирусы также могут быть занесены инфицированной пыльцой или через отверстия растений (например, при обрезке).Начните с , чтобы патоген не попал в вашего сада. Следует проверять новые установки, а также инструменты и существующие установки. Используйте только сертифицированные семена, которые считаются свободными от болезней. Устойчивые только к растениям сорта и создают неблагоприятную среду за счет чередования культур, а не посадки близкородственных растений на одной и той же территории каждый год.

Глоссарий: внесение удобрений

Внесение удобрений непосредственно перед началом нового роста с помощью полного удобрения.

Глоссарий: Обрезка

Сейчас самое подходящее время для обрезки этого растения.

Изображения растений

5 способов консервирования персиков

Поделиться — это забота!

Каждый год я сохраняю персики разными способами, припрятывая некоторые для нас, чтобы мы могли ими насладиться, а некоторые — в качестве подарков. В этом посте я расскажу о самом простом способе чистки персиков, а также о консервировании, обезвоживании, замораживании, персиковом варенье и сублимационной сушке персиков.

Моя младшая любит персики, поэтому запасаемся каждый год.Мы все еще работаем над тем, чтобы персиковые деревья выживали как часть нашего пищевого леса для пермакультуры. Мы находимся на краю территории, благоприятной для персиков, но в нашем месте дует сильный ветер, который деревьям не очень нравятся.

Какие персики и для чего лучше всего подходят?

Для консервирования и сублимационной сушки персиков используйте спелые, но все еще твердые. Более мягкие персики лучше использовать для варенья или обезвоживания. Персики Clingstone (мякоть прилипает к косточке) легче использовать для варенья, потому что получить чистые ломтики сложно.

Когда с персиков снята кожица, нужно работать быстро. Даже с лимонной водой или имеющимися в продаже средствами против потемнения время отсчитывается, как только кожица отклеивается.

Я готовлю оборудование для консервирования перед началом очистки. Таким образом, персики можно будет сразу же отправить в консервный завод, дегидратор или сублимационную сушилку, как только будет снята кожица.

Самый простой способ очистить персики

Перед консервированием, сушкой или сублимационной сушкой персики я снимаю кожуру.Я очень рекомендую этот шаг. Кожура становится действительно жевательной после высыхания и странно слизистой после консервирования. Вы можете использовать нож или овощечистку, чтобы удалить кожицу, но бланшировать намного проще.

Что нужно для бланширования / очистки персиков:

• Большая кастрюля с кипящей водой
• Ложка с прорезями или другая большая ложка для удаления персиков из кипящей воды
• Миска для перемещения персиков с плиты в холодную воду
• Большая таз с холодной водой / ледяной водой, чтобы остановить бланширование
• Персики
• Большая миска с подкисленной водой для очищенных персиков (добавление кислоты в воду помогает предотвратить потемнение.Чтобы сделать подкисленную воду, добавьте примерно 2 столовые ложки лимонного сока (или 1 чайную ложку лимонной кислоты) примерно на один галлон воды)

Для очистки персиков:

• Доведите воду до кипения.
• Положите 6-8 персиков в воду (в зависимости от размера горшка).
• Подержите персики в кипящей воде в течение одной минуты.
• Вынуть персики из кипящей воды. Положите персики в охлажденную воду, пока они не станут достаточно прохладными.
• Снимите кожуру и поместите персики в подкисленную воду.
• Повторяйте, пока все персики не будут готовы, затем приступайте к дополнительной обработке.

При бланшировании нужно работать быстро, чтобы персик не получился слишком длинным. Слишком много времени в кастрюле, и они приготовятся и станут мягкими.

Точно так же, будучи очищенными от кожи в подкисленной воде, они впитают воду и станут мягкими и коричневыми. Если вы перерабатываете много персиков, обратитесь за помощью или работайте небольшими партиями.

Я демонстрирую, как удалить кожицу персика путем бланширования на видео ниже.(Убедитесь, что ваш блокировщик рекламы выключен, чтобы отображалось видео.)

Включите детский труд в чистку персиков, если у вас много персиков.

Мои лучшие помощники на кухне, около 2011 года.

Обычно я даю мальчикам закончить чистку, а все остальное готовлю к консервированию.

Я удаляю косточки, а также половину или четверть персиков, в зависимости от размера банки (я использую кварцевые банки с широким горлом для половинок персика) и проверяю, чтобы срезанные края попали в воду с лимоном, чтобы предотвратить потемнение.

Персики консервированные — Консервирование — Метод холодной упаковки

Я предпочитаю упаковывать персики в холодную упаковку, то есть фрукты загружают в банки при комнатной температуре, а затем заливают кипящим сиропом. Я думаю, что персики остаются более твердыми и привлекательными при использовании этого метода, даже если они больше плавают в банке.

Вам понадобится консервное оборудование:

• консервный автомат для ванны с горячей водой
• чистых и стерилизованных литровых банок (я пропускаю свою в посудомоечную машину и рассчитываю время, чтобы они были горячими, когда я буду готов)
• крышки и кольца в горячей (не кипящей) воде
• банка подъемник
• щипцы или подъемник крышки для захвата колец
• воронка
• чистая ткань для протирания краев банок
• половник
• деревянная ложка для перемешивания
• палочка для еды для удаления пузырьков воздуха
• светлый сироп (рецепт ниже)

Мне нравится работать на плите слева направо.Наполните с левой стороны, обработайте центр, выгрузите готовые банки на тряпку для ожидания рядом с правой стороной печи.

Рецепт легкого сахарного сиропа

Состав

• 2 1/2 стакана сахара
• 5 1/4 стакана воды

Указания

Для приготовления сиропа при нагревании воды медленно всыпать сахар, постоянно помешивая, до растворения. Довести до слабого кипения.

Сахар действует как консервант, связывая свободную воду во фруктах (см. Справочник по натуральным консервам).

Вы можете использовать меньше сахара, заменить сахар медом или во фруктовый сок. Использование меньшего количества сахара увеличит срок хранения продукта и ускорит обесцвечивание.

Я обнаружил, что легкие простые пропорции сиропа обеспечивают хороший баланс между увеличенным сроком хранения и не слишком сладким.

Примечание: персиковый сок также является прекрасной приправой для домашнего кефира на воде.

В банке с персиками

Планируйте от 2 до 3 фунтов персиков на кварту.Очистите и нарежьте персики, как указано выше.

Слить персики в дуршлаг, чтобы слить лишнюю жидкость. Заполните банки дольками персика до 1/2 дюйма свободного пространства. Полить горячим сиропом.

Проведите палочкой для еды или небольшой неметаллической лопаткой между персиками и банкой, чтобы удалить пузырьки воздуха. (Металл может поцарапать внутреннюю часть банки).

Добавьте дополнительный сироп, если необходимо, чтобы уровень фруктов и сиропа оставался на расстоянии 1/2 дюйма от крышки. Протрите ободок, закрутите крышку (не слишком плотно — во время обработки должен выходить воздух).

Поместите банки на решетку в консервном банке. Когда консервная машина наполнится, опустите банки в воду. Убедитесь, что банки покрыты водой на 1-2 дюйма. Довести до кипения, обработать (аккуратно прокипятить) — пол-литра 20 минут, кварты 25 минут.

Когда время приготовления истекло, снимите банки и поставьте на полотенце вдали от источников тепла и сквозняков.

Через 12-24 часа проверьте крышки на герметичность. Стандартные крышки должны быть вогнутыми по центру и плотно прижаты. Я люблю слушать «звон», когда банки закрываются!

Для длительного хранения снимите кольца, вытрите пролитую жидкость.Этикетка и дата (пишу на крышках маркером Sharpie).

Хранить в прохладном, сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей, для обеспечения максимального срока хранения. (Готовые персики см. На верхнем фото.)

Сушка персиков в дегидраторе — один из простейших способов сохранить персики

Обезвоживание — это простой способ сохранить персики. Я сушу все, что не поместится в консервной банке, или персики, которые слишком мягкие, чтобы их можно было консервировать, или ссадины.

Вы также можете сушить целые половинки персика с кожурой (например, сушеные персики в продаже), но для их обезвоживания требуется гораздо больше времени.

Эти дольки персика обезвоживаются в течение ночи. Готовые ломтики получаются легкими и слегка жевательными, не липкими, как половинки персика.

Для обезвоживания персиков:

• Тонко нарежьте очищенные персики
• Окуните ломтики персика в воду с лимоном, чтобы предотвратить потемнение (необязательно)
• Слейте ломтики в сетчатом фильтре
• Положите ломтики персика на поддон для дегидратора или сетчатую вставку
• Высушите при температуре около 135 ° С. 140 ° F до кожистой или хрустящей корочки (около 8-12 часов), в зависимости от толщины ломтиков.Я обычно сушу в течение ночи.

Я настоятельно рекомендую использовать сетчатые вставки (опция по умолчанию для Excalibur, опция в Snackmaster). Персики очень липкие, и их трудно достать из лотков без вкладышей. Со вставками вы просто сгибаете их, и сухофрукты сразу появляются.

Хранить в герметичном контейнере вдали от прямых солнечных лучей. Если у меня много определенных сухофруктов, я запечатываю их в стеклянных банках с помощью насадки для вакуумного запечатывания.

Из них получаются отличные закуски, их также можно добавлять в домашнюю мюсли или фруктовые и ореховые смеси.

Если у вас много сушеных фруктов, в кулинарной книге «Дегидратор Мэри Белл» есть несколько хороших рецептов пирогов и другой выпечки с использованием сухофруктов.

Замораживание персиков

Замораживание — один из самых простых способов консервирования персиков. Как и в случае с другими методами, я начинаю с очистки персиков. После очистки я нарезаю их ломтиками и окунаю в подкисленную воду, чтобы предотвратить потемнение.Хорошо слейте воду.

Выложите персики в один слой на противне, покрытом силиконовым ковриком или многоразовой пергаментной бумагой. Заморозьте на несколько часов или на ночь.

Упакуйте замороженные ломтики в контейнеры для заморозки или запломбируйте их под вакуумом для лучшего хранения.

Замораживание на лотках перед упаковкой позволяет легко извлечь немного или много персиков из упаковки, когда вы будете готовы их использовать.

Рецепты персикового джема

Мне нравится готовить персиковое варенье с низким содержанием сахара и пектином Pomona.Персиковое варенье прекрасно подходит для тостов, сыра Бри или мороженого.

Вы можете найти мои любимые рецепты здесь:

Peach Jam Two Ways — Персиковая ваниль и пушистый пупок

Персиковый джем «Блашинг» (Персиково-малиновый джем)

Варенье из персика и черники

Персики консервированные — сушеные персики

Персики — наша любимая еда из нашей сублимационной сушилки для дома Harvest Right — чистая амброзия. Все, что мы сушили, было хорошо (хотя я бы не стал снова делать колбасу на завтрак), но персики исключительные.

При правильном хранении сублимированные продукты могут храниться до 25 лет. Это, несомненно, лучший вариант длительного хранения персиков.

Сублимированные персики тают во рту с насыщенным вкусом персика. Они восстанавливают влагу и имеют текстуру, очень похожую на свежие персики.

Чтобы заморозить сушеные персики, очистите, нарежьте, обмакните и высушите, как при обезвоживании. Выложите одним слоем на лотки для сублимационной сушки, желательно выложенные пергаментной бумагой многоразового использования.

Перемешать в сублимационной сушилке до полного высыхания (в центре ломтиков не должно быть холодных пятен). Персики содержат много влаги и сахара, поэтому цикл, скорее всего, займет более 24 часов. Хранить в герметично закрытой каменной кувшине или майларовом мешочке с поглотителями кислорода.

Нажмите на изображение вверху, чтобы узнать больше о домашних сублимационных сушилках

Итак, поехали! Множество способов сохранить персики, чтобы ими можно было наслаждаться круглый год. Если вам понравился этот пост, рассмотрите возможность публикации или закрепления.

Вам также могут понравиться:

Первоначально опубликовано в 2011 г., последнее обновление — в 2019 г.

ЦВЕТЫ В ПУТЕШЕСТВИИ МЕСТНЫХ ПЕРСИКОВЫХ ДЕРЕВЬЕВ

ВОПРОС: У меня есть странное персиковое дерево, которое цветет в декабре. Сохранит ли дерево полученные плоды? Когда нужно обрезать?

ОТВЕТ: Флоридские персики — это перемешанный букет фруктов. Деревьям требуется очень мало холода, чтобы начать процесс цветения.Иногда просто холодная осенняя погода заставляет их цвести.

Поздний летний и ранний осенний посевы также могут повлиять на привычку цветения. Отсутствие удобрений или проблемы с вредителями, которые вызывают раннюю дефолиацию, также могут способствовать цветению. Помогите предотвратить цветение вне сезона, подкормив деревья в августе. Также используйте спреи с конца лета до начала осени, если это необходимо, чтобы предотвратить повреждение насекомыми и болезнями.

Не все цветы распустятся в декабре. Некоторые из них останутся бездействующими и будут открыты в обычное время в конце января или феврале.Плоды, которые сформируются рано, созреют только в том случае, если деревья переживут мягкую зиму. Обрезайте деревья в обычное время примерно в середине января.

Q: У нас есть растение саго, полное семян. Как проще всего запустить новые растения?

A: Соберите семена саго и поместите их в пластиковый пакет, в который были добавлены отверстия для воздуха. Дайте семенам отдохнуть от трех до четырех месяцев в ящике для овощей холодильника.

После обработки холодом удалите внешнюю оболочку семян, которая, вероятно, станет коричневой.Шерсть можно стереть или семена можно замочить в воде, пока она не станет мягкой, а затем отклеится.

Семена следует высаживать плоской стороной вниз в горшечную почвенную смесь. Вдавите каждое семя в почву так, чтобы обнажилась половина семени. Держите во влажном состоянии, и прорастание произойдет через две-четыре недели.

Q: У меня есть дерево авокадо, которое я посадил из косточки в горшке. Сейчас он около 4 футов в высоту, и я хотел бы пересадить его в землю. Может ли дерево выжить в Апопке?

A: Большинство деревьев авокадо не выдержат суровой зимы.Температура, опускающаяся ниже 20 градусов, часто приводит к повреждению конечностей и туловища. Многие начинают расти с корней, но производство фруктов задерживается на четыре-пять лет. Если дерево привить, желаемый сорт часто теряется.

Несколько разновидностей мексиканского происхождения демонстрируют хорошую переносимость холода и выдерживают высокие температуры в подростковом возрасте. К ним относятся Brogdon, Gainesville, Mexicola и Winter Mexican. Но даже эти разновидности теряют часть своих конечностей, когда температура резко меняется и опускается ниже нуля.

Большинство растений, выращенных из семян, взятых из плодов, полученных в продуктовых магазинах, не являются морозостойкими сортами. Если вы хотите попробовать дерево в пейзаже, найдите теплое место, защищенное от холодных ветров. Некоторые садовники также строят защитные конструкции, которые можно обогревать, но большинство просто надеются, что около пяти лет хороших зим принесут урожай.

Q: Мне сказали, что удобрения с высоким содержанием фосфора хороши для развития корней и цветения. Теперь я прочитал, что удобрения с относительно низким содержанием этого элемента предпочтительны.Что правильно?

A: Оба источника предоставили вам хорошую информацию. Второй элемент в мешочке для удобрений, фосфор, помогает производить хорошие корни, стебли и цветы. Однако почвы Флориды часто имеют избыток фосфора, который выделяется для роста растений. Следовательно, больше элемента не нужно будет добавлять вместе с удобрением.

Удобрения меняются, чтобы отразить избыток фосфора в почвах Флориды. Некоторые продукты, которые сейчас продаются, включают 16-4-8, 24-6-12 и 15-0-15.Если вы сомневаетесь в содержании фосфора в вашей почве, проверьте ее в местном отделении службы распространения сельскохозяйственных знаний.

USDA ARS Online Magazine Vol. 45, № 8

Аппетитные свежие фрукты

Коммерческие виноградники посеяли более одного миллиона виноградных лоз Crimson Seedless, разработанных ARS. (К7721-3)

Семь новых сладких фруктов признаны лучшими в испытаниях фруктовых садов и неформальных тестах вкуса в помещении.

Используя традиционные методы разведения и — в некоторых случаях — лабораторную процедуру, известную как спасение эмбрионов, — ученые из лаборатории исследования садовых культур ARS во Фресно, Калифорния, в течение последних нескольких лет произвели три новых сочных персика, два вкусных нектарина и ароматный ароматизатор. виноград на осень и крепкий новый абрикос.

Каждый новый сорт выводится примерно в течение десятилетия тщательного изучения в коммерческих или исследовательских садах или виноградниках в Калифорнии. Штат занимает первое место в стране по производству каждой из этих культур.А долина Сан-Хоакин, где проводились испытания ARS, является главным регионом Калифорнии для выращивания всех этих фруктов.

Небольшие количества некоторых фруктов уже были проданы производителями, которые предоставили место в саду для экспериментальных деревьев или виноградных лоз. Эти испытания проводились, когда растения были кандидатами на статус новой разновидности и были известны по исследовательским номерам, а не по названиям. Сегодня новые сорта уже названы и предложены производителям по всей стране в качестве черенков.

Если плоды удовлетворяют потребности производителей, может пройти еще около 5 лет, прежде чем будет посажено достаточное количество деревьев или виноградных лоз и будет собрано достаточное количество фруктов для сбыта по всей стране.

Новые пухлые персики — Spring Baby, Spring Gem и Autumn Red — и нектарины Crimson Baby и September Free — это работа садовода из Фресно Дэвида У. Рамминга и его бывшего коллеги Оуэна Л. Таннера.

Spring Baby peach — смелый эксперимент: впервые команда Fresno выпустила персик с консервированной мякотью из ледяного камня для продажи в свежем виде.

Говорит Рамминг: «Обычно персики со свежего рынка, которые можно съесть из рук, — это фристоуны, такие с мякотью, которая быстро размягчается и не прилипает к косточкам. Но мы предлагаем ледяной камень Spring Baby в качестве свежего продукта. персик, потому что он дольше остается твердым и на вкус лучше, чем большинство других выращенных в США свободных камней, доступных в это время года, то есть примерно в первую неделю мая ».

Осенний красный персик. (K6084-1)

Идея продавать ледяной камень как персик, продаваемый на свежем рынке, не нова, но еще не стала обычным явлением в Калифорнии.

Прочные, круглые и привлекательные персики Spring Baby имеют диаметр около 2,5 дюймов в зрелом состоянии, с привлекательным ярко-красным румянцем или перекрашиванием, покрывающим большую часть поверхности плода. Spring Baby имеет очень гладкую кожу и не страдает расслоением косточки — дорогостоящей проблемой, характерной для других персиков раннего сезона.

Персики Spring Gem, готовые к производству в конце мая, представляют собой привлекательные, полужирные персики, предназначенные для рынка свежих продуктов в начале сезона. Плоды Spring Gem больше, чем Spring Baby, они могут достигать 3 дюймов в диаметре, когда они готовы к употреблению.Как и Spring Baby, Spring Gem также может похвастаться ярко-красным румянцем на 30-50% поверхности при созревании.

И Spring Baby, и Spring Gem при созревании имеют приятно плотную мякоть. Это преимущество перед многими другими персиками раннего сезона, которые часто мягкие и их трудно доставить без синяков.

Деревья Spring Baby и Spring Gem когда-то были чрезвычайно низкорослыми зародышами, которые Рамминг и его коллега Ричард Л. Эмершад осторожно извлекли из развивающегося камня или ямы, а затем взрастили на гелеобразном слое питательных веществ.

«Мы почти всегда должны использовать эту процедуру спасения эмбрионов, чтобы вырастить очень ранние плодовые деревья и виноград без косточек», — говорит Рамминг. «Когда мы скрещиваем рано плодоносящих родителей, получаемый эмбрион обычно настолько крошечный, что, вероятно, не выжил бы без нашей помощи».

Постоянное стремление ученых к новым, скороспелым фруктам означает, что уставшие от зимы потребители могут наслаждаться более широким выбором выращенных в Америке фруктов весной раньше, чем когда-либо прежде.

Исследователи также хотят расширить диапазон выбора, доступного покупателям в конце сезона древесных фруктов и столового винограда.Хотя калифорнийские персики иногда можно собирать уже в октябре, в зависимости от погоды, персики, созревающие в августе, уже считаются поздним сезоном. Это период созревания осенних красных персиков ARS, которые можно использовать в салатах, закусках или десертах к третьей неделе августа.

Осенний Роял, новый сорт без косточек. (К7721-7)

Эти большие камни имеют желто-оранжевую мякоть, которая красна только у ямки.И они, что производители называют полностью покрасневшими, большая часть желтой кожуры покрыта темно-красной окраской. «Осенний красный», — говорит Рамминг, — «является одним из нескольких новых сортов, предлагаемых для удовлетворения спроса на персики с ярко-красным румянцем в конце сезона».

Раннеспелые нектарины часто бывают низкорослыми, деформированными и испорченными из-за поломанных ямок. Это не относится к новому нектарину Crimson Baby. Плоды огромного размера (около 2,5 см).

Большие круглые нектарины Crimson Baby имеют прозрачную желтую мякоть.Красивый красный цвет нектарина может окрасить почти 90 процентов кожи, а иногда он слегка присыпан крапинками.

Несмотря на то, что сады Калифорнии производят более 150 видов нектаринов, в конце сезона все еще есть место для новых, вкусных сортов. «Большинство нектаринов, созревающих в августе и сентябре, — говорит Рамминг, — представляют собой пищевые камни. Наши новые сентябрьские бесплатные нектарины дают очень твердые высококачественные плоды со свободным камнем, урожай которых можно собирать примерно в последнюю неделю августа или в первую неделю месяца. Сентябрь.«

Рамминг говорит, что деревья этого многообещающего нового, покрасневшего плода были «сильными и продуктивными при испытаниях урожайности».

Эти фрукты пополнили ряды 26 других древесных плодов и винограда, выращенных в лаборатории Фресно за последние 25 лет как для коммерческих производителей, так и для садоводов. Эти разновидности включают Flavorcrest, сегодня третий по популярности персик на свежем рынке Калифорнии; Fantasia, входящая в 20-ку лучших калифорнийских сортов нектарина; и Flame Seedless, самый популярный в стране красный сорт без косточек.

Новейший сорт винограда от ученых из Фресно — это Осенний Роял, осенний сорт от черного до пурпурно-черного, обычно без косточек. Рамминг работал с техником-исследователем Рональдом Э. Тараило во Фресно, чтобы произвести этот свежий, сладкий на вкус виноград. Созревает он в первую-вторую неделю октября, почти в самом конце сезона столового винограда для производителей из США. А поскольку он хорошо хранится, его можно будет продавать до декабря.

«Осенняя рояль», — говорит Рамминг, — «готова к употреблению в то время года, когда у покупателей действительно не так много высококачественного винограда без косточек на выбор.«Даже после наступления зимы, — говорит он, — этот восхитительный виноград подарит вам вкус лета». — Марсия Вуд, ARS.

Дэвид В. Рамминг и его коллеги из Лаборатории исследования садовых культур USDA-ARS, Parlier CA 93727; телефон (559) 596-2823.

Фактов о персиках — Paulus Orchards

Нас всегда спрашивают, какой сорт персика самый лучший — мы отвечаем, что все они великолепны! И мы искренне это имеем в виду!

В отличие от яблок, у желтых персиков нет такой большой разницы во вкусе.Самая большая разница в наших персиках — это когда они готовы к сбору. У нас есть несколько сортов персиков, поэтому мы можем предложить вам персики с середины июля до начала сентября.

Мы уверены, что вам понравится любой из этих вкусных сортов:

• Autumnglo — Очень хорошего качества, крупный, желтый фристоун с твердой мякотью. Выбрал незадолго до Дня труда.
• Coral Star — Большой универсальный среднеспелый персик. Собирал с начала до середины августа.
• Crest Haven — Плоды от средних до крупных, плотные, очень круглые. Небольшой пух. Мякоть желтая, нежирная, сочная, сладкая, с хорошим вкусом. Фристоун.
• Loring — Очень хорошее качество. Собрал в середине августа.
• Red Haven — Среднего размера, круглый, желто-персиковый. Очень твердая, гладкая текстура, хороший аромат. Универсальность — для консервирования, замораживания, закусок. Ранний персик: созревает около 1 августа.
• Rich May — Ранний цепкий персик.Доступен в начале июля.
• Sentry — Персик крупный полусветлый. Доступно с середины до конца июля.
• Sun High — Большой гладкий желтый фристайл высокого качества. Твердый, сочный, сладкий. Отлично подходит для консервирования и замораживания. Выбрал примерно 10 августа.

Общие вопросы о персике:

1. Что делает персик ароматным?
   На самом деле дело не столько в разнообразии, сколько в вкусе одного и того же сорта год от года.Это больше вопрос погоды. Жаркий и сухой сезон приведет к сладкому и ароматному персику.
2. Что следует использовать для консервирования: желтые или белые персики?
   Однозначно желтый. Белые персики имеют pH выше 4,6, что делает их малокислотными, а консервирование в горячей воде не уничтожит вредные бактерии. Для белых персиков также не существует процесса консервирования под низким давлением. Если вы хотите сохранить белые персики, их следует заморозить. Узнайте больше здесь.
3. В чем разница между желтым и белым персиком?
   Мякоть персика желтая или белая.Более белые персики менее кислые и имеют более сладкий вкус, чем желтый. Кто-то предпочитает желтый, кто-то белый.
4. Что такое персиковый пончик?
   Это персик, который не имеет сферической формы, а имеет форму «пончика» с косточкой, являющейся отверстием для пончика. Мы выращиваем персики пончики с белой мякотью. Они очень сладкие.
5. Могу ли я использовать свои персики в день покупки?
   Большинству персиков, которые вы получаете от нас, потребуется около 3-4 дней для размягчения.Персики — очень мягкий фрукт. Из-за этого нам нужно подобрать их немного посильнее, чтобы они не поцарапались и не раздавились. Мы рекомендуем вам после покупки разложить персики на столешнице, чтобы они были комнатной температуры и не складывались друг на друга. Маловероятно, что все они станут размягчаться одновременно, поэтому вы можете использовать их по мере того, как они размягчаются. Небольшие количества можно положить в бумажный пакет при комнатной температуре, чтобы ускорить процесс.
6. Сколько персиков мне нужно для консервирования?
   Полбушель дает 10-12 квартов.
7. Что такое персик со свободным камнем?
   Персик со свободным камнем означает, что он легко отделяется от косточки. Самые ранние разновидности персиков — это камыш. Все наши августовские и сентябрьские персики — это фризант.

Осенние фрукты уже в пути

Приход осени знаменует собой переходный период. Мы возвращаемся в школу и к «обычному» графику работы (больше не нужно заканчивать рано по пятницам, чтобы отправиться на пляж!), Надеваем куртки и приветствуем предложения нового сезона.

В FruitGuys мы очень хорошо понимаем сезонные изменения природы и то, как ее циклы приносят нам новые урожаи в течение года. Обеспечение самых качественных и свежих фруктов, доступных в каждом регионе, который мы обслуживаем, — это все, что нужно для того, чтобы поймать фрукт на его естественном пике — в сезон. Это также является центральным элементом нашей цели по поддержке местных фермерских хозяйств и региональной продовольственной экономики.

Употребление в пищу фруктов, выращенных на месте и собранных в сезон, во-первых, полезно для планеты, поскольку требует небольшого количества холодильников и меньшего количества миль транспорта; во-вторых, хорошо для вашего кошелька, так как снижаются затраты на хранение и транспортировку; и, наконец, полезен для вашего здоровья, потому что этот фрукт более свежий, а значит, в нем больше врожденных питательных веществ.Как отмечается в блоге Cleveland Clinic, сезонное употребление пищи отражает «десятки тысяч лет, в течение которых наши гены развивались вместе с окружающей средой, поскольку наши предки собирали пищу из самых разных источников. Этот разнообразный набор питательных веществ из растений, которые мы едим (фитонутриенты), работают вместе как симфония, поддерживая наше тело ». Плюс, конечно, свежие фрукты вкуснее!

Хотите свежие фрукты с фермы?

Мы вас прикрыли.

В то время как обильные летние урожаи ягод и косточковых фруктов сокращаются, в вашем Weekly Box скоро появятся крепкие, сытные сорта фруктов.Вот что вы можете ожидать:

Обзор осенней еженедельной коробки FruitGuys

Щелкните название каждого плода, чтобы получить информацию о созревании, хранении и питании. И обратите внимание, что точный набор фруктов будет варьироваться от региона к региону. Мы сделали все возможное, чтобы запечатлеть общую картину.

Апельсины Валенсия и пупок останутся в изобилии еще несколько недель. Валенсия, известная своей сладостью и высокой концентрацией сока, находится примерно в конце сентября или начале октября, в зависимости от погодных условий.В это время года вы можете заметить некоторое «позеленение» кожуры, но это естественное явление, которое не влияет на их вкус. Пупок, или «зимний», оранжевый цвет обычно появляется в ноябре. (См. Наши советы по употреблению апельсинов в офисе, не создавая беспорядка!)

Яблок осенью в изобилии! Мы уже начали показывать местные сорта во всех регионах. Клиенты из Чикаго увидят Zestar !, Early Gold и Paula Red. Наши друзья из Филадельфии и Восточного побережья также заметят Zestar !, а также Honeycrisp и Ginger Gold.Калифорнийцы тоже пробуют черный Арканзас.

Груши, уже известные в Калифорнии, вот-вот появятся на Среднем Западе и Северо-Западе, с множеством разновидностей, в которые можно погрузиться: Форель, Бартлетт, Старкримсон, Французское масло, Комис, Азиатский и другие.

Мы все скоро должны попрощаться с косточковыми фруктами, такими как вишня, персики и сливы. Обычно эти продукты начинают заканчиваться после Дня труда, хотя в Мичигане в этом году наблюдается необычно поздний урожай нектаринов.Если позволит погода, клиенты в Калифорнии могут ожидать увидеть сливы и некоторые персики до конца октября.

Виноград можно попробовать в большинстве регионов, по крайней мере, до сентября.

Berries перейдут в продажу до весны и лета следующего года, хотя Калифорния продолжит выращивать клубнику до поздней осени.

Хотите свежие фрукты с фермы?

Мы вас прикрыли.

Чтобы узнать больше о местных сезонных продуктах, посетите следующие сайты: eatwellguide.org, eatlocalgrown.com и localharvest.org.

Элизабет Флинн, писатель и редактор из Филадельфии, последние 15 лет проработала в некоммерческом секторе / секторе социальных инноваций.

Стадии роста персика и критические температуры

Стадии роста персика и критические температуры

Согласно последнему прогнозу погоды, в начале апреля на юго-востоке страны должны быть не по сезону низкие температуры.Многие производители персиков в Алабаме обеспокоены возможностью замораживания и замораживания растущего урожая персика, особенно после травм персиковых деревьев в регионе, полученных из-за падения температуры до 15 ° F между вечерами 15 февраля и ранним утром февраля. 16.

Согласно оценке выживаемости почек у сортов персика, проведенной Эдгаром Винсоном, специалистом по расширенным фруктам, ранние сорта продемонстрировали более высокую выживаемость почек примерно на 35 процентов, чем среднеспелые или поздние сорта, у которых выживаемость составляла 28 и 22 процента соответственно.

Как сорта отреагируют на надвигающиеся похолодания — это вопрос, который волнует фермеров штата. Чтобы спрогнозировать результат, производители должны учитывать, что температура, при которой повреждаются плодовые почки, зависит в первую очередь от стадии их развития. В целом, когда цветы начинают набухать, они становятся менее устойчивыми к повреждению от замораживания. Устойчивость к замораживанию различается не только между сортами и садами, но и внутри деревьев. Почки, которые развиваются медленно, имеют тенденцию быть более устойчивыми при более низких температурах.

На рисунках 1–8 показана стадия развития почек персика. В таблице показаны средние температуры, необходимые для уничтожения 10 и 90 процентов развивающихся почек персика, если они подвергаются воздействию в течение 30 минут.

• Выберите хорошее место перед посадкой фруктового сада. Используйте возвышенность, позволяющую легко отводить холодный воздух с участка.
• Выбор подходящих сортов имеет решающее значение, включая достаточную морозоустойчивость для региона, в котором они будут выращиваться, а также подходящее время охлаждения.
• Время ожидания обрезки очень важно. Если ожидаются заморозки или заморозки, лучше отложить спящую обрезку как можно дольше.
• Управление полом в саду может значительно повлиять на температуру весеннего сада. Почва, не покрытая растительностью, может поглощать больше тепла в дневное время и выделять больше тепла в ночное время, чем покрытая почва. Точно так же влажная почва ночью теплее, чем сухая.
• В холодные ночи (радиационное замораживание) можно использовать ветряные машины для перемешивания теплого воздуха над садом.
• Наиболее сложные условия замерзания, с которыми необходимо справиться, возникают во время адвективного замораживания (когда очень холодно в сочетании с высокими скоростями ветра).

  No related posts.