Мои хитрости при выращивании огурцов

Огурец

Огурец © Фото: GreenInfo.ru

Огурец © Фото: GreenInfo.ru

Огурец © Фото: Рита Бриллиантова

Огурец © Фото: Рита Бриллиантова

Огурец (F1 Красотка) © Фото: Рита Бриллиантова

Cucumis sativus
Семейство Тыквенные
Cортов, внесенных в Госреестр РФ: 414

подробнее

Рубрика: Актуальная тема

Автор: Светлана Самойлова, Московская обл.

Я давно убедилась, что огурцы, посеянные сухими семенами на заранее подготовленную теплую грядку, дают фору тем, что высажены рассадой. Однако есть садоводы, что все же предпочитают выращивать огурцы через рассаду. Вот несколько советов, как получить крепкую рассаду и что с растениями делать потом.

 

Всходы на 100%

 

Семена лучше сеять в торфяные или пластиковые горшочки, наполнить их компостом. Семена раскладывают лежа на глубине в 1 см. Лучший результат по всхожести получается, если поставить поддон с горшочками на грядку под пленку. Сам поддон дополнительно вставляю в пакет для сохранения влажности. В холодные ночи горшочки забираю домой. Этот способ дает стопроцентные всходы, чего не бывает в домашних условиях. Под пленкой почва прогревается до необходимой для всходов температуры.

 

Обычно в грунт высаживают 20-ти дневную рассаду, считают от появления всходов.

 

Пленка+нетканка

 

Высаженную рассаду необходимо накрыть нетканым материалом поверх дуг, а затем и пленкой, если есть возможность находиться в саду ежедневно. В жаркие дни приоткрывают лишь торцы укрытия. Пленка обеспечит растения дополнительным теплом, что невозможно под одной только нетканкой.

 

Под укрытием растения поливаю через день, и только теплой водой. В дальнейшем в жару огурцы ежедневно поливают, при наличии теплой воды устраивают дождевание по листьям, чтобы увеличить влажность воздуха, которую они так любят.

 

 

Чтобы получить ранний урожай, делаю теплые грядки за 2-3 недели до высадки и затягиваю их прямо по почве пленкой. Сухие семена сею в прорези, а пленку не снимаю, она дает дополнительное тепло корням, а в жару наливаю на нее воду для повышения влажности.

 

Вокруг растений сразу после высадки обязательно раскладываю бутыли с водой. За день она в них нагревается, а ночью — отдает тепло. Так можно повысить температуру вокруг растений на 1-2 градуса. Поливаю огурцы этой же водой, она намного теплее, чем в бочках, что стоят в теплице.

 

График подкормок

 

• Спустя две недели после высадки — время первой подкормки. Огурцы подкармливаю каждые полторы недели.
• Первая и вторая подкормки — одинаковые — это настой травы, либо раствор мочевины.
• Между первой и второй корневыми подкормками проводят еще одну — опрыскивают настоям травы по листьям: разводят его 1:1, предварительно процеживают, чтобы не засорить опрыскиватель.
• Третья подкормка — это настой травы (2 л) и комплексное минеральное удобрение (2 ст.ложки) из расчета на 8 л воды.
• Четвертая — гумат калия и комплексное минеральное удобрение, по 2 ст.ложки на 8 л воды и горсть золы.
• Пятая — это тоже комплексное минеральное удобрение и зола.

 Секрет еще одного урожая

 

Чтобы продлить сбор урожая огурчиков, в конце июня я черенкую пасынки и ставлю в воду на укоренение в теплицу. В темной емкости, например, в темных пластиковых бутылях, растения образуют корни быстрее. Через две недели высаживаю их на грядки, например, на освободившиеся от лука. Такие растения к концу первой декады августа вступят в активное плодоношение. Старые растения уже не нужно будет реанимировать, что намного удобнее. Дело в том, что не всегда возможно вдохнуть вторую жизнь в высаженные в мае огурцы, да и урожай все же с них будет меньше, чем с черенкованных.

 

Фото автора

«Универсальный календарь садовода и огородника. Огурцы», №3, 2019 г.

 

Где купить?

АГРОТЕХ

(499) 906-4650 опт,розн,услуги
(495) 485-8642 розн

agrotehcom. ru

Огурчики «Вторая жизнь» – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Я открыла трёхлитровую банку с солеными огурцами на салат. Большая часть огурцов осталось. Чтобы они не пропали, я решила дать им вторую жизнь в прямом смысле.

Автор: Татьяна,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Пищевые добавки

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

Соленые огурцы	15 шт. = 450 г
Болгарский перец	1 шт. = 150 г
Чеснок	3 зубчик = 6 г
Красный жгучий перец	1 шт. = 4 г
Томатный сок	1 л = 1000 г
Столовый уксус	2 ст. л. = 30 г
Смесь перцев	2 г
Растительное масло	3 ст. л. = 51 г
Сахар	2 ст. л. = 50 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготавливаем продукты: огурцы солёные, перец болгарский, чеснок, перец острый, томатный сок, уксус, смесь перцев, сахар, растительное масло.

Шаг 1

Огурцы соленые нарезаем кусочками, болгарский перец и острый перемалываем в блендере, чеснок натираем на мелкой терке.

Шаг 2

В кастрюлю выливаем томатный сок и доводим до кипения. Добавляем перемолотые перцы, чеснок, сахар и кипятим 5 минут.

Шаг 3

Добавляем соленые огурцы, растительное масло, уксус и кипятим 3 минуты.

Шаг 4

Раскладываем по стерильным банкам (1 л и 0,7 л) и даем им полностью остыть. Ставим в холодильник.

произвести впечатление

Соленые огурцы в томате подаются как закуска к мясу, птице, макаронам, картофелю, к любым кашам.

Как выращивать огурцы — Боб Вила

Фото: istockphoto.com

Огурцы выращивают уже более 3000 лет, и этот низкокалорийный родственник арбуза, тыквы и тыквы до сих пор популярен. Огурцы содержат важные витамины и фитонутриенты, и они являются отличным источником гидратации.

Часто считающийся «диетическим овощем» из-за высокого содержания воды (огурцы на 96 процентов состоят из воды), огурец обладает многочисленными преимуществами для здоровья, такими как противовоспалительные соединения, известные как флавоноиды, калий для регуляции сердечно-сосудистой и мышечной функции и антиоксиданты. которые способствуют профилактике рака. Огурцы также являются отличным источником клетчатки и помогают почкам выводить токсины.

Кроме того, они приятны на вкус и их легко выращивать! Читайте дальше, чтобы узнать, как успешно выращивать огурцы на домашнем огороде.

СВЯЗАННЫЕ: 11 пар растений, которые никогда не будут расти рядом

Выращивание огурцов с первого взгляда : Cucumis sativus
Зона устойчивости : Зоны 4 через 12
Почва : Рыхлая супесчаная почва или любая хорошо дренируемая почва с рН от 6,0 до 7,0
Свет : Полное солнце
Вода : 1 дюйм воды в неделю; умеренный полив до цветения, обильный полив после цветения.
Пищевые продукты : Огурцы очень питательны, требуют значительных количеств фосфора и калия. Внесите удобрение 5-10-5 через 1 неделю после появления цветков и каждые 3 недели после этого. Излишнее удобрение задерживает плоды.
Размножение : Черенки можно срезать на ⅛ дюйма позади второго набора листьев на конце стебля.
Безопасность : Огурцы можно есть сырыми; у некоторых людей с чувствительным желудком может быть несварение желудка от сырых огурцов, поскольку они содержат кукурбитацин.

Фото: istockphoto.com

Характеристики огурца

Огурец, или Cucumis sativus , родом из Индии, но это растение веками выращивали по всему миру, в том числе в Древнем Египте, Греции и Риме. Сегодня огурцы выпускаются двух видов: кустовые и плетистые, хотя некоторые относят их к нарезным и засолочным сортам.

Считающиеся нежным растением, огурцы имеют сочный стелющийся стебель; опушенные листья с тремя-пятью заостренными лопастями; и усики, которые можно научить прикреплять к решеткам. Нужно ли огурцам лазить? Для некоторых видов кустарников это не обязательно, но если плетущиеся огурцы не ползут, они будут расползаться по земле, занимая место и повышая вероятность заражения вредителями или болезнями.

Вырастить огурец довольно просто. Эти овощи, как правило, быстро растут и не требуют особого ухода после посадки, хотя при неравномерном поливе они могут давать горькие плоды. Они любят много тепла и производят обилие длинных, толстых плодов с плотной зеленой кожицей и сочной прозрачной мякотью. Мужские цветки появляются первыми и обычно опадают, за ними следуют женские цветки, которые в конечном итоге приносят плоды.

СВЯЗАННЫЕ С: 12 многолетних овощей, которые можно сажать на долгие годы свежими продуктами

За прошедшие годы было выращено много сортов огурцов. Вот некоторые из наших фаворитов:

• Зеленый свет: Это быстрорастущее растение, производящее 40 или более бесхребетных мини-лепешек, созревает через 37–42 дня от семени и может достигать высоты 80 дюймов, так что оно определенно будет нужна поддержка.
• Гибрид куста без пузырей: Этот высокоурожайный гибрид производит нарезанные ломтиками 10-дюймовые оладьи, мягкие, без пузырей, без горечи, которые отлично подходят для употребления в пищу в свежем или маринованном виде.
• Calypso: Устойчивый к болезням и плесени, этот высокоурожайный гибридный виноградный огурец дает плотные зеленые плоды с белыми шипами — и это происходит раньше, чем у большинства сортов для засолки.
• Сладкий успех: Дающий почти бессемянные 12-дюймовые темно-зеленые плоды, этот гибрид без отрыжки ценится за высокие урожаи и способность плодоносить без опылителей, что делает его подходящим вариантом для выращивания в теплицах.
• Лимон: Этот круглый желтый семейный огурец размером с теннисный мяч отличается нежной кожурой и мягким вкусом.

Фото: istockphoto.com

Посадка огурцов

Огурцы — один из самых простых овощей в выращивании. Как лучше выращивать огурцы? Дайте им хорошую почву, много солнца и постоянную воду для здоровых растений, которые принесут большой урожай. Но для более подробного обсуждения того, как сажать огурцы, вот ответы на некоторые из наиболее распространенных вопросов:

Когда лучше сажать огурцы?

Поскольку огурцы чувствительны к температуре и не выдерживают заморозков, огурцы не следует выращивать или сажать, по крайней мере, через 2 недели после последних заморозков. Температура почвы должна быть не менее 70 градусов по Фаренгейту. Если вы хотите посадить семена в помещении, посадите их примерно за 3 недели до того, как вы планируете пересадить их на улицу.

Где растут огурцы?

Огурцы можно выращивать почти в любой части Соединенных Штатов, но особенно хорошо они растут на юге, потому что им нравится теплая и влажная погода. Температура между 65 и 75 градусами по Фаренгейту является сладкой точкой, поэтому зоны устойчивости с 4 по 12 идеально подходят для них. В какой бы части страны они ни выращивались, огурцы нуждаются в плодородной, органической почве с хорошим дренажем. Также полезно знать, сколько нужно солнечных огурцов; они должны получать полное солнце не менее 6 часов в день.

СВЯЗАННЫЕ: Неубиваемый сад: 15 овощей и трав, которые будут процветать в вашем пространстве

Как вы сажаете огурцы?

Посадка огурцов начинается с подготовленного садового участка, расположенного в месте с большим количеством света и богатой, хорошо дренируемой почвой. Выполните следующие действия, чтобы вырастить огурцы из семян:

1. Сейте семена огурцов на расстоянии от 3 до 5 футов друг от друга, или от 1 до 2 футов на холмиках, или всего на расстоянии 1 фута, если вы выращиваете на шпалере.
2. Покройте семена дюймом почвы.
3. Мульчируйте участок органическим материалом, соломой или сухими листьями.

Посадка рядом бархатцев, душицы и настурции поможет защитить дом от насекомых. Другими эффективными садовыми компаньонами огурцов являются брокколи, белокочанная капуста, листовая капуста, салат, горох, кустовая фасоль, помидоры и кабачки. Однако огурцы не следует сажать рядом с картофелем или зеленью.

Можно ли выращивать огурцы в контейнерах?

Ответ зависит от того, сколько места нужно огурцам для роста, так как лозы на этом растении могут достигать 6-8 футов в длину. Тем не менее, их можно выращивать в подходящих контейнерах глубиной не менее 8 дюймов (лучше фут или больше) и предпочтительно из пластика или керамики для удержания влаги, но с дренажными отверстиями на дне. Пара растений должна поместиться в 5-литровое ведро. Им понадобится решетка, томатные стойки или другой тип поддержки.

Фото: istockphoto.com

Полив огурцов

Сколько воды нужно огурцам? Огурцы наслаждаются обильным еженедельным поливом — не менее 1 дюйма в неделю и даже чаще в периоды сильной жары. Непоследовательный или недостаточный полив может привести к низкорослым, деформированным или горьким плодам. Хорошее эмпирическое правило — поливать, если растение высохло, но если верхние полдюйма почвы влажные, не поливайте растение.

Слишком много воды может насытить корни и лишить почву кислорода, что может привести к мучнистой росе, пожелтению листьев или корневой гнили или даже убить растение.

Удобрение огурцов

Удобрение огурцов способствует росту и укреплению растений. Это означает больше производства фруктов! Через неделю после того, как растение начнет цвести, вы можете удобрить его водорастворимым удобрением с низким содержанием азота и высоким содержанием калия. Хорошие варианты включают компостный чай и чай для отвара червей.

Удобрение следует вносить в половинной концентрации еженедельно или раз в две недели. Хорошо работает жидкое удобрение 5-10-10. В качестве альтернативы можно смешать гранулированное удобрение с почвой вокруг основания растения. Избегайте чрезмерного внесения удобрений, что может привести к задержке плодов или снижению урожайности.

СВЯЗАННЫЕ: 10 вещей, которые нужно посадить для огорода осенью

Обрезка огурцов

Нужно ли обрезать огурцы? Правильная обрезка может стимулировать производство фруктов и ограничивать рост виноградной лозы.

Начинайте обрезку, когда растения достигают 1–2 футов в высоту или через 3–5 недель после начала роста. Слишком ранняя обрезка может повредить лозу и замедлить рост.

Текущая обрезка в течение вегетационного периода должна быть нацелена на внешние ветви, листья, цветы и даже плоды по мере необходимости. Отщипните боковые побеги там, где лист соединяется со стеблем, чтобы перенаправить энергию на формирование плодов, а не листвы. Вы также можете отщипнуть нижний рост, чтобы перенаправить энергию растения вверх.

Фото: istockphoto.com

Размножение огурцов

Черенки можно брать на расстоянии ⅛ дюйма позади второго набора листьев на конце стебля. После обрезки удалите второй набор листьев. Окуните стебли в гормон укоренения и поместите в почву. Избегайте чрезмерного полива, опрыскивая почву каждый день. На отрастание корней может уйти до 3 недель.

Вы также можете выращивать огурцы из семян, и вы добьетесь наибольшего успеха с купленными семенами. Если вы хотите попробовать размножить огурец фруктами, разрежьте огурец вдоль и удалите семена. Ферментируйте семена в воде в течение 1-3 дней, чтобы удалить мякоть. Затем посадите семена в плодородную почву.

Соображения безопасности

Как правило, огурцы нетоксичны для людей и животных при умеренном употреблении. Однако, поскольку они содержат кукурбитацин и тетрациклические тритерпеноиды, огурцы могут действовать как мочегонное средство. Чрезмерное употребление огурцов может привести к газообразованию, вздутию живота и спазмам в животе.

Хотя это редко, у некоторых людей с аллергией на пыльцу амброзии также могут быть аллергические реакции на дыни, ромашковый чай, дыню, зеленый перец, кабачки, эхинацею, одуванчики, мед, бананы, семена подсолнечника и огурцы. Однако, как правило, огурец вызывает оральную аллергическую реакцию, а не опасную для жизни.

Возможные вредители, болезни и другие проблемы

Огурцы довольно устойчивые растения, но они могут быть восприимчивы к некоторым вредителям и болезням. К распространенным вредителям, поражающим огурцы, относятся тля, огуречный жук и другие виды жуков. Один из способов защитить молодые растения до цветения — использовать плавающие укрытия для рядков. После того, как растения отцвели, лучше отщипнуть пораженные части растения. Вы также можете использовать шланг для борьбы с тлей и жуками, но вам, вероятно, придется собирать вручную совок, слизней, улиток и клопов.

Типичные болезни, поражающие огурцы, включают грибки и вирусы. Они могут страдать от бактериального увядания, мучнистой росы, угловатой пятнистости листьев, фитофторозной гнили кроны и корневой гнили, что может привести к снижению урожайности и повреждению растений.

Отсутствие плодов обычно связано с плохим опылением. Вы можете опылять вручную, если пчел мало. Также убедитесь, что мужские и женские цветки цветут одновременно и что у гиноэзных гибридных сортов, дающих женские цветки, есть огурцы-компаньоны, дающие мужские цветки.

Фото: istockphoto.com

Сбор огурцов

Как долго растут огурцы? Большинство сортов достигают зрелости через 50-65 дней. Нарезанные огурцы имеют длину от 6 до 8 дюймов в зрелом состоянии, а солевые огурцы следует собирать, когда они достигают длины от 1 до 4 дюймов. Оба готовы к сбору, когда плоды твердые на ощупь, с однородной темно-зеленой кожицей.

Когда лучше собирать огурцы?

Сезон сбора урожая огурцов обычно начинается в середине лета. Их следует выбирать всякий раз, когда они достаточно велики, чтобы их можно было использовать. Поскольку они могут довольно быстро увеличиваться в размерах, важно ежедневно проверять лозы. Если они вырастут слишком большими, они могут стать горькими на вкус. Между тем, желтый цвет в конце цветения указывает на перезрелость. Чем чаще вы собираете урожай, тем больше будут давать огурцы.

СВЯЗАННЫЕ С: Лучшие советы по сохранению продуктов, когда вы не можете найти банки Mason

Как вы собираете огурцы?

После всех усилий, затраченных на выращивание огурцов, важно собрать их правильно и в нужное время, чтобы насладиться плодами своего труда.

1. Выберите нарезанные огурцы длиной от 6 до 8 дюймов, солевые огурцы длиной от 2 до 4 дюймов, укроп длиной от 4 до 6 дюймов и огурцы без пузырей длиной до 10 дюймов.
2. Собирайте огурцы до того, как их семена станут твердыми. Оладьи должны быть равномерно зелеными, твердыми и хрустящими. Все огурцы, включая огурцы с лимоном, следует собирать до того, как они пожелтеют. Если оставить их на лозе слишком долго, их кожа станет жесткой. Это также уменьшает появление дополнительных плодов.
3. Используйте нож или кусачки, чтобы срезать стебель над фруктом. Старайтесь не отрывать их, чтобы не повредить виноградную лозу.

Как вы храните огурцы?

Если вы соберете больше огурцов, чем сможете сразу съесть, вы можете хранить их в холодильнике от 7 до 10 дней. Поскольку они почти полностью состоят из воды, огурцы могут терять влагу, если их неправильно хранить. Целые огурцы и неиспользованные части нарезанных огурцов плотно заверните в полиэтиленовую пленку или поместите их в пакет с застежкой-молнией, чтобы предотвратить обезвоживание и сохранить их хрусткость. Для лучшего вкуса используйте их как можно скорее.

Как пересадить семена огурцов летом для отличного осеннего урожая

Лето — идеальное время для пересадки семян огурцов, чтобы получить вкусный осенний урожай огурцов!

С наступлением летней жары жаркие и влажные температуры сказываются на весенней посадке огурцов. Кроме того, многие растения начинают гибнуть из-за плесени, фитофтороза или страшного огуречного жука.

Но не волнуйтесь, летняя посадка семян огурцов может дать вам отличный второй урожай этой осенью. И, что еще лучше, многие из проблем, с которыми сталкиваются растения огурцов в начале сезона, больше не представляют угрозы при летней посадке.

Семена огурцов быстро прорастают в теплой летней почве.

Многие сорта огурцов созревают и дают огурцы всего за 55–60 дней. И это быстрое время оборота делает их идеальными для получения второго урожая перед зимой.

Семена огурца могут медленно прорастать и прорастать при прохладных весенних температурах. Для многих это означает, что пересадка — лучший выбор при посадке весной.

Огурцы лучше выращивать из семян, чем из рассады в летние месяцы.

Но теплая летняя почва и жаркие влажные вечера быстро прорастают семена огурцов. Они также способствуют быстрому и раннему росту рассады, упрощая посадку семян и предоставляя лучший выбор по сравнению с пересадкой при посадке летом.

Выбор лучших сортов для летней посадки

Хотя почти все сорта можно выращивать для летней посадки, некоторые сорта огурцов лучше других подходят для повторной посадки семян огурцов.

Для достижения наилучших результатов при летнем выращивании выбирайте сорта огурцов с коротким сроком созревания, которые могут выдерживать небольшую жару.

Для наибольшего успеха выбирайте сорта огурцов, устойчивые к жаре.

Такие сорта, как Marketmore, Spacemaster, Olympic и Thunder, отлично подходят для летнего выращивания. Они были выведены как для быстрого производства, так и для жаростойкости.

Seed Link : Marketmore Семена огурцов , Spacemaster Семена огурцов

Пересадка семян огурцов летом

Огурцы хорошо растут на богатой, плодородной, хорошо дренированной почве. При посадке новых семян обязательно зарядите почву большим количеством компоста для питания растений.

Как правило, добавляйте от двух до трех чашек в почву вокруг каждого участка с семенами.