Вот уже второй год после того, как выкопали картофель, мы сеем на участке сидераты: горчицу и овес. Хотим поделиться своим опытом, ведь уверены — от этой процедуры почве большая польза!

Сидераты выращивают для улучшения и восстановления плодородия почвы. Считается, что удобрение почвы сидератами сопоставимо внесению навоза. Желательно чередовать сидераты для выращивания картофеля. Выбор культуры зависит от того, насколько растение способно обогатить землю микроэлементами.

Какие сидераты можно посадить после картофеля?

В качестве сидератов для картофеля осенью или в августе сажают:

• Горчицу. Это естественный санитар для почвы после картофеля. Горчица способна обезопасить культуру от вредителей и болезней. Горчица богата фосфором. Она рыхлит и останавливает распространение сорных трав. Горчицу допустимо заделывать в землю несколько раз за сезон. Особенно актуально сажать горчицу в качестве сидерата в августе или осенью, после копки картофеля. Растения успевают до наступления заморозков накопить достаточную биомассу, чтобы стать отличным удобрением. Горчицу можно не скашивать. Но при ранне-весенней посадке горчицу скашивают через 3-6 недель после посева.
• Овес высаживают ранней весной и до середины сентября. Скашивают спустя 40 дней после посадки. Овес обогащает землю и защищает от сорняков.
• Рожь также можно посадить после сбора картофеля. Растение «работает» на любой почве и способно задерживать питательные элементы в верхних слоях грунта, не давая их вымыть талым водам.
• Горох с легкостью усваивается почвой после разложения, обогащая ее гумусом и органическими веществами.
   Горох как сидерат особенно ценится за способность обогащать почву азотом. Посадка: в период освобождения участка от овощей (июль-август) или весной.
• Люпин называют лучшим предшественником для картофеля. Посадка: с начала мая и до начала сентября. Но обязательно растение нужно скосить на этапе бутонизации, пока не образовались семена. Ботву растения запахивают в почву через 5 недель роста.

Как мы сеем горчицу после картофеля

Мы предпочитаем после уборки картофеля сажать горчицу и овес. Посадочный материал стоит недорого, всходы появляются достаточно быстро, не требуют ухода. Расскажем более подробно, как у нас происходит процесс посадки горчицы в качестве сидерата для картофеля:

1. Сразу после сбора урожая картофеля участок очищаем от растительного мусора.
2. Затем я беру грабли и выравниваю (бороню) ими землю. Это достаточно легко и для женщины. Я, по крайне мере, справляюсь с легкостью 🙂 Конечно, сложно забороновать огромную картофельную полосу. Тогда лучше прибегнуть к помощи техники или мужской силы 🙂
3. Далее за дело берется бабушка. Он засеивает горчицу частями, потому что укрывного материала на всю площадь сразу не хватает. К чему укрывной материал — спросите вы. А вот в этом и есть главный секрет! Дело в том, что в прошлом году, когда сажали горчицу после картофеля в первый раз, всходов мы так и не дождались. Все семена склевали воробьи! Поэтому теперь мы укрываем посадки пленкой или спандбондом, пока не проклюнутся первые молодые росточки.

Появились всходы — засеиваем следующий квадрат, укрываем и так далее. Горчица быстро всходит, поэтому мы всегда успеваем таким способом засеять всю площадь.

4. Как происходит посев: семена бабушка бросает на землю, слегка присыпает, накрывает пленкой.

Надеемся, наш опыт был Вам полезен. Поделитесь и Вы своим мнением, что лучше сажать после картофеля в августе — сентябре.

Похожие статьи

что сажают осенью после картошки для улучшения почвы

Для получения хорошего урожая картофеля необходимо достаточное количество питательных веществ. На небольшом участке трудно этого добиться. Картофель быстро обедняет почву, возможность сажать его каждый год на необработанный участок есть не у всех. Для обогащения грунта необходимыми веществами можно посадить растения-сидераты.

Какую пользу приносят сидераты?

В мире насчитывается около 400 видов таких растений. Корни сидератов способны извлекать из нижних слоев почвы необходимые вещества для выращивания овощей. Их листья, стебли содержат большое количество полезных элементов, которые после гниения переходят в грунт.

Сидераты являются натуральным удобрением для многих культур. Благодаря им почва, в свободное от посева сельскохозяйственных культур время, не обрастает сорными травами. Они снижают кислотность грунта, активируют работу почвенных микроорганизмов, обогащают почву органикой, способствуют накоплению в ней жизненно необходимых элементов питания: азота, фосфора, калия и т. д.

Корни некоторых сидератов рыхлят почву. Увеличивают ее воздухо — и водопроницаемость. Польза, полученная от таких растений, сопоставима с пользой от внесения в землю навоза, торфа.

Общие правила выращивания

Сидераты выбирают по типу почвы. На глинистых, болотистых участках лучше всего посадить бобовые культуры. В таком месте не будет расти люпин. В тяжелый, каменистый грунт рекомендуется сажать эспарцету. На бедных почвах неплохо растут злаковые. Нельзя выбирать сидерат того же семейства, что и культура, которая будет посажена после него.

Злаковые рекомендуется сажать после сбора урожая, так как отмечена их способность привлекать проволочников.

Лучший вариант посадки сидератов для картофеля — выбрать несколько видов растений разных семейств, каждый из которых будет отвечать за:

• отпугивание вредителей;
• предотвращения размножения патогенных микроорганизмов;
• обогащение почвы органикой, минеральными веществами.

Земля для посадки должна быть рыхлой. Семена следует сеять в борозды. Некоторые садоводы забрасывают их по участку и закапывают граблями. Поливать нужно осторожно, чтобы их не вынесло на поверхность земли вместе с водой.

На 1 сотку необходимо сажать около 2 кг семян. Для каждой культуры необходимо знать плотность посева. Нельзя загущать заросли сидератов, так как они начинают преть, но и редкие посадки не дают хороших результатов.

Все растения нужно срезать до начала цветения.

Какие сеять сидераты под картофель

Лучшими сидератами для картофеля считаются растения семейства бобовых и горчица. Бобовые культуры обогащают грунт азотом, фосфором. Сажают их сразу после уборки клубней.

В качестве зеленого удобрения для картофеля подходит:

• овес;
• сарделла;
• нут;
• горчица;
• люпин;
• чечевица;
• люцерна;
• горох;
• соя;
• рожь;
• донник;
• фасоль;
• вика;
• рапс;
• люцерна.

Существует мнение, что кукурузу можно посадить в качестве натурального удобрения. Рекомендуется сажать ее не в грунт под картофель, а рядом с грядками. Так она будет защищать овощи от солнца и ветра.

Время посева

Сидераты можно сеять как осенью после уборки урожая, так и весной до посадки картофеля. Лучше всего делать это в конце сезона. За осеннее — весенний период они успеют перегнить, отдать почве все необходимые элементы питания.

В период вегетации сидераты сеют между рядами картофеля. Посадку сидератов ежегодно чередуют. Не рекомендуется на одном месте каждый год сеять одни и те же растения.

Осенью в зиму

Осенний посев натурального удобрения необходимо осуществить не позже 1,5 месяцев до заморозков. Оптимальный вариант — начать выращивать их сразу после уборки урожая. Чтобы они набрали достаточное количество зеленой массы, их требуется регулярно поливать.

После того, как растения наберут достаточную зелень, их необходимо скосить и заправить в землю при перекопке. До весны они успеют перегнить.

Осенью чаще всего в качестве сидератов после картофеля сажают:

• белую горчицу;
• овес;
• люцерну;
• горох;
• фацелию;
• редьку;
• рапс.

Для посева поздней осенью лучше всего выбрать озимую рожь. Сеют прошлогодние семена методом разбрасывания по участку. Затем накрывают их небольшим слоем компоста. Первые ростки появляются ранней весной. Скашивают рожь за месяц до посадки овощей. Она хорошо переносит низкие температуры. Ее можно посадить в любой грунт.

Рожь является лучшей предшественницей картофеля. Существует мнение, что посадки этого злака притягивают вредителей.

Рапс по своим качествам уступает только бобовым культурам. Его вегетативные части быстро разлагаются, насыщая почву необходимыми веществами для картофеля. Эфирные масла в его составе отпугивают фитовредителей. Яровой рапс — отличный предшественник пасленовых.

Как сажать картофель в зиму прямо в сидераты? Подробнее в видео:

Весной

Весной сидераты сеют не раньше конца апреля, начала мая. К моменту посадки снег должен полностью растаять, а земля прогреться.

Нельзя допускать чрезмерного зарастания сидератов. Их выращивают около 2 недель. Они не должны успеть образовать семена.

Лучшие сидераты перед картофелем:

• овес;
• горчица;
• фацелия;
• люпин;
• рапс;
• рожь.

Растения срезают за несколько недель до посадки клубней. Затем вспахивают землю вместе с зеленью.

Люпин — одна из лучших культур для посадки в участок, где в дальнейшем будет расти картофель. Для его роста необходимо около 5 недель. Длинные корни люпина улучшают свойства почвы.

Какие сидераты можно посадить между рядами картофеля?

Натуральные удобрения можно сажать и в период вегетации овощей. Летом рядом с рядами картофеля в междурядьях можно посадить:

• календулу;
• бобовые культуры;
• гречиху;
• настурцию.

Календула, настурция будут не только питать картофель, но и отпугивать насекомых.

Существуют ли универсальные сидераты под картофель?

Нет какой-либо универсальной культуры для посадки под картофель. Каждое растение имеет свои полезные свойства. Рекомендуется сажать несколько сидератов вместе. Есть культуры, которые могут принести для овощей разностороннюю пользу. К таким растениям можно отнести фацелию.

Она не только питает землю, но и защищает грядки от зарастания сорняков, нашествия вредителей. Ее можно сажать как после картофеля, так и до него. Также она является культурой, которую сажают между рядами овощей и ягод.

Для борьбы с вредителями и сорняками

Горчица способна обезопасить клубни картофеля от нашествий проволочника, личинок жуков. Такими же свойствами обладает и сурепка, фацелия, донник.

Горчицу можно сажать несколько раз за сезон. Она быстро набирает зеленую массу, что исключает возможность зарастания участка сорными травами. Отмечена ее способность защищать овощи от заражения фитофторозом.

Она обогащает почву калием, фосфором. Способствует сохранению влаги в почве. Ее можно применять для посева в междурядьях.

Донник за счет своих корней извлекает элементы питания из глубоких слоев земли, рыхлит почву.

Еще одна культура, которая может защитить участок от сорняков — овес. Его можно сажать как весной, так и осенью. В начале сезона овес сеют сразу после таяния снега, прогревания почвы. Осенний посев должен быть не позже середины сентября. Для этих же целей можно посадить и такие растения как:

• клевер;
• гречиха;
• люцерна;
• редька;
• настурция.

Для защиты кустов от колорадского жука, советуют посадить лен. Отмечена способность отпугивания вредителей у календулы, настурции.

Что не подходит для картофеля?

Перед посадкой картофеля не рекомендуется сажать подсолнечник. Для его роста необходимо много питательных веществ, а его ботва трудно разлагается.

Участки с посевами пшеницы могут облюбовать фитовредители. Поэтому ее также не следует выбирать предшественником для картофеля.

Какие растения можно сажать для «лечения» почвы?

Если на участке, где планируется посадить картофель, росли культуры, которые были поражены болезнями, землю до посадки следует «вылечить». Для этого применяют следующие сидераты:

• сурепицу;
• редьку масличную;
• рапс;
• белую горчицу.

Сидераты сохраняют плодородие почвы, борются с фитовредителями, инфекциями. Для оздоровления земли рекомендуется сеять на одном месте растения разных семейств и чередовать их ежегодно. Лучший вариант удобрения для картофеля — осенью посадить на участок бобовые и горчицу. Эти удобрения совершенно безопасны, а к тому же и недорогие.

Овес как сидерат: когда сеять осенью и закапывать под зиму

Злаковые культуры выращивают не только ради получения зерна, хотя это его основная функция, но и как сидераты. Овёс – известный всем представитель семейства. Мы употребляем в пищу его зерно, содержащее богатый комплекс витаминов (Е, В1 и В2) и микроэлементов (цинк, железо, калий и магний).

Полезные свойства имеют не только колосья, но и его зеленые стебли, которые служат природным удобрением для почвы.

Использование овса как сидерата

С помощью овса возможно за пару лет восстановить плодородие приусадебного участка. Этот злак неприхотлив и растет на разных почвах. Можно не бояться активно высеивать его на песчаных и глинистых почвах, торфянниках.

Особые свойства

К ним относят:

• Способность корневой системы овса разрыхлять плотный грунт. Это обеспечивает доступ воздуха и влаги вовнутрь земляного слоя.
• Умение корня, в состав которого входят эфирные масла и фитонциды, подавлять возбудителей корневых гнилей, угнетать рост патогенных бактерий и грибков.
• Высокая всхожесть семян. Проклевываются ростки быстро и дружно. При соблюдении правильных пропорций посевного материала к площади посадки, участок быстро покроется равномерным одеялом зеленых всходов.
• Уменьшение сорняков. По мере роста побегов, этот злак заполняет собой все пространство и подавляет развитие нежелательных сорных трав.
• Доступность. Семена стоят не дорого, а купить их можно в любом садовом центре.
• Почва избавится от нитратов, накопленных за время применения минеральных удобрений.

Как и когда сеять

Способ посадки один, отличается только сезоном:

1. Весенняя (март-апрель) посадка. Погода диктует нам, когда сеять сидераты и когда их закапывать. В холодном климате стоит начинать в конце марта, а в южных широтах, можно в феврале. Дайте почве прогреться. Это поможет избежать промерзания семян, но и затягивать с посадкой не нужно, так как овес — культура влаголюбивая.
2. Осенняя. Осуществляется на поздних сроках, сразу после сбора урожая. Это защитит неприкрытую почву от вымерзания и очистят ее от вредителей.
3. Непрерывная (полный сезон) посадка. Метод хорош, когда почва сильно истощена. Сидераты начинают выращивать ранней весной, а заканчивают осенью, перед холодами. Срезая один урожай побегов овса, сразу садим другой, и так несколько раз. Такая тактика позволит в один год по максимуму удобрить почву.

При сплошном распределении семян берем 2 кг на сотку, а при посадке в бороздки — в 2 раза меньше.

Почву следует разрыхлить, а затем обработанное сырье для посадки, смешанное в равных пропорциях с песком, разбросать по участку, присыпать компостной смесью слоем 3-4 см и слегка прихлопать.

Осенью нужно брать материала для посадки больше, чем весной, на случай вымерзания какого-то количества семян. В смеси овса и бобов доля злаков должна быть чуть меньше половины.

Как ухаживать

• Поливать. Уход за овсом минимальный. Если нет дождей, организуйте подачу влаги растениям и поддерживайте необходимую влажность, иначе требуемого объема зеленой массы не вырастет.
• Проверять состояние посева раз в 3 дня. Наблюдать за тем, когда проклюнулись ростки, какого они вида и развиваются ли листья.
• Применить прием агротехники. Когда побег вытянется на 10-15 см, подрежьте его на треть. Подобное простое действие стимулируют рост растения. В будущем получается больше зеленой массы для удобрения почвы.

Когда косить

От момента посева до скашивания должно пройти 1,5 месяца. Узнать, пришло ли время среза, можно по внешним проявлениям.

Срезать и проводить дальнейшие действия нужно, когда:

1. Выросла зеленая масса и наметились метелочки цветков. Если заметили на ней пыльцу, пришло время срезать стебли.
2. При осеннем посеве успеть срезать в последние дни перед холодами. Если вы высаживали этот злак весной, то нужно успеть это сделать перед наступлением жарких майских дней.
3. Запахать овес в почву (при весеннем скашивании) не позже, чем за две недели до высадки овощей, иначе он не успеет перегнить. Этого времени будет достаточно, чтобы растения успели разложиться и превратились в питание для культур, которые планируется посадить.
4. При скашивании в ноябре, не врывайте его в землю, а сделаете это незадолго до апрельских посевов. Скошенные стебли не дадут земле промерзнуть. Благодаря этому весной она будет готова к посеву и посадке раньше, чем не укрытая.

Перед какими культурами лучше сеять

К тому же, не рекомендуется сеять злаки на участке, где в дальнейшем планируется выращивать картофель. Корень сидерата привлекает проволочника, который активно размножается и несет угрозу снижения урожая картофеля.

Однако овес незаменим, если в прошлом году на поле рос картофель, а в этом вы планируете заменить посадку. Он уничтожит остатки картофельной парши в земле.

Продвинутые огородники стали часто применять необычный и прогрессивный способ выращивания картофеля в мульче из соломы овса. Эта технология посева дает прибавку урожая и уменьшает трудовой вклад, так как отпадает надобность в перекапывании земли, прополке и окучивании кустиков. А процесс сбора урожая исключает прямое взаимодействие с землей, так как клубни, выращенные в соломе, чистые.

Для всех остальных культур этот злак хорошо подкормит почву, так что смело высаживайте:

• малину и смородину,
• огурцы и помидоры,
• сладкий перец,
• капусту,
• хорошо растут и дают высокий урожай клубничные кустики.

Преимущества и недостатки

Овес имеет свои достоинства и недостатки.

Активно используется посадка овса осенью в качестве удобрения на даче. Перекопанные с землей сидераты разлагаются в ней, делая ее рыхлой, улучшая состав почвы, увеличивая содержание гумуса.

Полезные свойства культуры, благодаря которым она с успехом используется на садовых и дачных участках:

1. Эффективная замена навозу для удобрения почвы осенью.
2. С овсом в почву поступает калий, азот и другие микроэлементы. Они переходят в почву из перегнивших корней и надземной части растений.
3. Обладает антисептическим действием, предотвращает развитие грибков и может использоваться при борьбе с нематодой.
4. Весной предотвращает вымывание плодородного слоя и оказывает помощь в борьбе с почвенными болезнями.

О плюсах его посадки было рассказано выше, а к минусам овса относят:

1. Маленький объем зелени. Есть вероятность того, что весной на истощенных землях одного овса будет недостаточно, но для поддержания в порядке дачного участка культура подойдет.
2. Малое содержание азота. Не стоит выбирать, что лучше из сидератов – рожь или овес, так как у огородников существует практика посева смеси нескольких злаков, дополняющих друг друга. Овес наполняет фосфором и калием, рожь – азотом. Усилит эффект от посева смесь овса с бобовыми, которые также наполняют почву азотом.
3. Потребность в низких температурах и частом увлажнении. Для территорий с холодным климатом и сырой весной он подходит, а при жаркой погоде ростки вянут и высыхают.

Какая польза от сидератов растениям и почве?

В качестве зеленого удобрения подходят несколько видов злаковых растений. Овес содержит много питательных элементов, которые разлагаясь в земле, служат строительным материалом для овощей.

Вырастить овес в качестве сидерата осенью — эффективный и не затратный способ удобрения почвы.

Пользу можно извлечь из стеблей этого злака, используя их летом в качестве мульчи, которая укладывается в междурядья. Для ускорения процесса разложения такую мульчу поливают раствором биологического удобрения, например, Байкалом ЭМ-1, и накрывают соломой. Она сохраняет влагу возле корней и способствует постепенной переработке растительных остатков насекомыми.

Придерживаясь рекомендаций агрономов, вы с высокой вероятностью безопасно и без лишних материальных затрат сначала улучшите состояние почвы, а затем увеличите урожайность овощей и фруктов. Наградой за старания станет богатый вкус и качество продуктов, выращенных без химических добавок.

Главный редактор и автор сайта. Агроном-овощевод по образованию, закончил аграрный университет МСХА им. К. А. Тимирязева в 2010 г.

Увлекаюсь опытным садоводством и журналистикой. Люблю читать классику, любимый автор — Ф. М. Достоевский. Мечтаю стать директором крупного с/х предприятия 🙂

Урожайный картофель

Картофель — основной овощ как на столе, так и в огороде. Он занимает основную площадь посадок. И нередко выращивается на одном месте 10, а то и 20 лет. При этом все знают, что в почве год от года накапливаются болезни и вредители, забирающие львиную долю урожая. А мы все ждём урожайного года. Знакомо? Вырваться из круговорота низких урожаев помогут сидераты.

В идеале картофель должен вернуться на прежнее место не раньше, чем через 3 года. Если же так не получается, позаботьтесь о том, чтобы на картофельном поле всегда что-то росло и до посадки картофеля, и после его уборки. Тогда ваш картофель будет возвращаться в почву после какой-либо травянистой культуры. А это обязательно пойдет на пользу. Мы испытали это на своем участке. Весной, как только верхний слой земли оттает на 3-5 см, сажаю туда овес, горчицу, рапс, редьку масличную. К середине мая они успеют подрасти, а мне останется только срезать их плоскорезом Фокина за несколько дней до посадки картофеля.

В августе после уборки картофеля сажаю овес, горчицу, горох. Они отлично дополняют друг друга. До весны больше ничего с этими грядками не делаю. Овес и горчица хорошо переносят заморозки, и стоят до самого ноября. Весной рыхлю эти грядки плоскорезом на глубину 5-7 см, высаживаю в них ранний картофель.

Осенью можно сажать рожь озимую, она укоренится, а весной взойдет нежно-зеленым ковром. Рожь оздоравливает землю, подавляет рост сорняков, изгоняет проволочника, повышает урожай.

Поле перед посадкой весной

Весной за две недели до посадки картофеля нужно срубить рожь, обработать «Сиянием» (сидераты нельзя перекапывать, их подрезают и оставляют на грядке).

Получается, что всегда на картофельных грядках у меня растут сидераты. Вообще, считаю, что оставлять землю голой в любой момент безморозного периода, — это непозволительная расточительность. Ведь это удобрение из воздуха! И почву оздоровит, и вредителей прогонит, и урожай повысит!

Лилия Журавлева, Орск

Рапс, горчица или рожь | Интерфакс-Запад: новости Беларуси и мира

Одна из главных забот садоводов-огородников осенью – не только убрать урожай, но и определить площади для весенних посевов. Все больше дачников для обогащения почвы и борьбы с сорняками прибегают к осеннему посеву сидератов на свободные грядки. Что это такое, какую функцию они выполняют и какими бывают, вы узнаете из материала www.interfax.by.

Сидератами принято считать растения, которые заделывают в почву для улучшения ее структуры, обогащения полезными элементами и угнетения роста сорняков. Кроме того, посев сидератов является одной из составляющих популярного сейчас органического земледелия.

Почему осенью, а не весной?

Некоторые огородники предпочитают сеять сидераты весной. Такой вариант тоже возможен, едва земля очистится от снега. Однако посев их под зиму большинством специалистов все же считается более полезным.

Дело в том, что посеянные осенью сидераты не нужно срезать. За зиму земля как следует восстановиться в результате перегнивания растений. А зрелые культуры как раз выросшие до заморозков перегнивают медленно, при этом земля насыщается и обогащается больше.

Чем так полезны сидераты?

По своей сути, это – зеленые удобрения. Без всякой химии вы улучшаете качество почвы на своем участке и предотвращается рост большого количества сорняков.

Сидераты разрыхляют грунт и насыщают его кислородом, создают эффект перегнивания органики. А посев сидератов под зиму позволяет удерживать снег на участке. Зеленая масса после скашивания сидератов образуют отличную мульчу для следующего посевного сезона.

Считается, что сидераты способствуют восстановлению органического состава и структуры грунта.

Как выбрать сидерат?

Самыми простыми и доступными морозовустойчивыми сидератами осенью являются белая горчица, вика, озимая рожь, озимый рапс, овес, люпин.

Озимая рожь

Особенность озимой ржи – сильная корневая система. Выбирая для осеннего посева этот сидерат, готовьтесь весной вскапывать гряды культиваторами или другой техникой. Лопатой будет слишком тяжело убрать все мощные корни. Между тем, земля, где была посеяна рожь, будет богата азотом и калием. И основные культуры – томаты, огурцы, картофель – будут чувствовать себя на ней очень комфортно.

Овес

Имеет смысл остановить свой выбор на овсе в качестве сидерата, если вы хотите снизить кислотность почвы на участке. Овес как никакая другая культура любит влагу. Считается, что он обладает бактерицидным действием, и буквально обеззараживает почву, на которой произрастает. После овса хорошо высаживать баклажаны, томаты, перцы.

Вика

Этот сидерат относится к бобовым, и богатых азотом культурам. Вику часто высаживают даже не как самостоятельный вид сидерата, а в смеси с овсом и белой горчицей. Вика – идеальный выбор для тяжелых глинистых почв. После нее хорошо растет капуста. Также она оберегает будущие посевы от слизней и улиток.

Горчица

Горчица является быстрорастущей культурой. Она обогощает почву фосфором, серой и органическими веществами. Также считается, что она удачно борется с грибковыми болезнями почвы. Кроме того, у нее очень длинные корни, что создает настоящие каналы в грунте, позволяя свободно передвигаться воздуху и воде.

Озимый рапс

Еще один популярный сидерат, и также быстрорастущий. Рапс, как и горчицу, не стоит сажать на месте, где планируется весной посадка капусты или других крестоцветных, т.к. рапс  может привлекать тех же вредителей, которые впоследствии будут атаковать капусту.

Люпин

Синий люпин окажется прекрасным выбором, если у вас заболоченный участок. Он не только слегка его подсушит, но и облагородит. Кроме того, люпин хорошо выбрать для кислой почвы.

Косить или закапывать?

После того, как сидераты взошли, их можно скосить, можно перекопать, а можно оставить как есть, дожидаясь заморзков и снега. Каждый вариант имеет свои нюансы. Скашивать сидераты имеет смысл, когда они выросли и готовы к цветению. Его лучше не допускать, т.к. в этом случае снижается ценность самих зеленых растений.

Если сидераты посеяны вовремя и не переросли, то ни скашивать, ни закапывать их нет смысла – заморозки и снег лучше человеческих рук справятся с ними. А весной почва окажется рыхлой и удобренной.

Правда, если вы все же перенесете посев сидератов на весну, то перекапывать грядки с ними и скашивать их вам все же придется.

Министерство сельского хозяйства Чувашской Республики

На планете Земля жизнь началась лишь благодаря растениям. Самые различные растения растут и живут лишь для того, чтобы создать жизнь. Своими листочками они укрывают поверхность грунта от безжалостных солнечных лучей, благодаря им на поверхности почвы появляется компост, почва обогащается питательными веществами. Корневая система растений не позволяет почве вымываться, а их остатки служат пищей для микробов и червей, благодаря которым в почве появляется азот. Только благодаря растениям появилась почва. Планета Земля погибла бы через короткое время, если бы исчезли разом все растения. Опытные земледельцы стараются дать почве больше, чем взять от нее, при этом главнейшими их помощниками, конечно же, считаются растения. Для того чтобы сделать состав грунта более хорошим, насытить его полезными веществами и улучшить структуру, земледельцы прибегают к помощи таких растений, как сидераты.

Сидераты ― что это?

Сидераты представляют собой зеленое удобрение, которое растят специально для нормализации состояния грунта. После вегетации такие растения насыщают почву азотом, а также питательными веществами и помогают в борьбе с сорной травой. С латинского языка слово «sidera» переводится, как «звезда, получающая силу с неба». Сидерация играет очень важную роль в органическом земледелии.

К числу сидеритов относятся растения, которые являются быстрорастущими. После того как сидераты скашивают, их либо оставляют на поверхности грунта либо заделывают в него, а оставшиеся в почве корешки после того как перегниют, насытят почву и подпочву питательными веществами. Такие растения способны заглушать сорную траву своей зеленой массой и также защищать поверхность грунта от палящих лучей солнца. А еще достаточно мощная корневая система таких растений способствует тому, что сорная трава не может нормально питаться. Также корни делают почву более рыхлой, а когда перегнивают, то улучшают ее способность пропускать и впитывать воду, а также положительно влияют и на аэрацию.

Так, зачастую как сидераты растят бобовые растения, являющиеся однолетниками (реже используют многолетники), которые обладают очень мощной надземной частью и фитосанитарными свойствами. А еще оптимальным вариантов для огорода станут злаковые, отличающиеся своим быстрым ростом и холодоустойчивостью. Также как ранние сидераты большой популярностью пользуются растения, относящиеся к семейству сложноцветные либо крестоцветные.

Когда сеять сидераты

Весенний посев

Высевать сидераты можно на протяжении всего сезона, но чаще всего это делают до того, как посадят основную культуру либо после того, как ее уберут. Но какие из сидератов подходят для весеннего высева? Такие растения, как горчица и фацелия требуют ранней посадки. Они являются морозоустойчивыми и начинают расти после того, как на улице температура перестанет опускать ниже нуля. Еще рано весной можно высевать рапс яровой и сурепицу, при этом вику рекомендуется сажать на том участке, который отведен под томаты и перцы. Такие растения, после того как придет необходимость, высаживать основную культуру, надо будет убрать. И в этом случае имеется несколько вариантов:

1. Наиболее легким, но менее эффективным способом является перекопка участка вместе с сидератами. После этого на участке производится высадка основной культуры.
2. Для этого способа понадобится плоскорез. При помощи него необходимо произвести срезку растений на несколько сантиметров заглубив плоскорез в землю. Затем на это место сажается основная культура, а оставшаяся срезанная зеленная масса используется в качестве мульчи. Стебли начинают гнить и со временем становятся удобрением. Но здесь нужно учитывать, что после срезки фацелия более не растет, а вот горчица не прекращает свой рост.
3. Наиболее трудозатратным является 3-й способ. На участок, где растут сидераты, сажают овощные культуры. Так, данные растения выращиваются совместно с сидератами на протяжении 2 либо 3 недель. После этого «зеленое удобрение» необходимо обрезать при помощи ножниц, при этом оставшийся стебель должен иметь высоту около 5 сантиметров. Обрезанную зеленю массу нужно разложить на этом же участке по поверхности почвы. После того как растения вновь отрастут, снова производят обрезку на ту же самую высоту. И так следует повторять данную процедуру до момента сбора урожая.

Летнее выращивание

Данный способ считается наилучшим для улучшения почвы в том случае, если в данном году на ней никаких овощных культур не будет выращиваться. Высев производят в весеннее время, и при этом выбирают такие сидераты, которые достаточно быстро отрастают, после того как их скосят. На протяжении летнего периода сидераты систематически скашивают, при этом рекомендуется это делать до того, как начнется бутонизации. Дело в том, что наибольшее число полезных веществ находится в молоденьких побегах, а еще они очень быстро гниют. После того как траву скосят, ее не убирают с участка.

Посадка сидератов осенью

Высевать в осеннее время рекомендуется рожь, а также горчицу. Посев данных растений производят после того, как с участка будут убраны овощные культуры и, как правило, данное время приходится на конец летнего начало осеннего периода. Рост горчицы не прекращается до самых зимних морозов, и ее зеленую накрывает снежным покровом. В весеннее время необходимо провести срезку горчицы при помощи плоскореза, а поверх оставшейся ботвы нужно посадить основную овощную культуру. В осеннее время необходимо произвести уборку ржи еще до появления колосков. Для этого ее необходимо подрубить по узлу кущения, располагающегося у самой поверхности грунта. Зеленую массу можно оставить на поверхности грунта либо положить в компост.

Посевы сидератов разделяют на:

• самостоятельные ― на участке выращиваются одни сидераты;
• уплотненные ― когда растут и «зеленые удобрения» и овощные культуры;
• кулисные― когда «зеленые удобрения» высевают на отдельных участках либо на дорожках и междурядьях.

Когда закапывать (запахивать) сидераты

Специалисты утверждают, что запашка «зеленого удобрения» позволяет сделать намного лучше структуру грунта, а также избежать уплотнения пахотного слоя. Еще сидераты способствуют тому, что происходит улучшение проницаемости воды и влагоемкости. Все это способствует активизации микробиологических процессов. Закапывание либо запахивание «зеленого удобрения» рекомендуется производить за 7–14 дней до того как будет высажена основная культура. При этом не следует забывать, что сидераты необходимо скашивать либо срезать до того, как начнется период бутонизации. Но те, кто применял данный способ на практике, считают, что в результате перекапывания либо вспахивания сидератов исчезают микроорганизмы, в которых нуждаются растения, а также это приводит к нарушению структуры грунта. Они  советуют срезать «зеленое удобрение» плоскорезом, углубившись в почву на 5 сантиметров, а обрезанные побеги необходимо равномерно разместить по поверхности грядки и замульчировать их сверху, для того чтобы избежать их высыхание. Срезанные верхние части сидератов со временем становятся компостом, при этом происходит выделение большого количества азота. Корневая система, которая остается при этом в грунте, благодаря микроорганизмам и дождевым червям постепенно разлагается, в результате чего образуется гумус. Особо не рекомендуется запахивать озимые сидераты, так как в данном случае утрачивается примерно 80 процентов сидерального воздействия. После срезки либо скоса «зеленого удобрения» его раскладывают по поверхности грунта в зиму. В весеннее время снег растает, и данных растений вы не увидите на участке, зато грунт будет очень рыхлым.

Растения сидераты

Лучший сидерат

Если вы ищите универсальное растение-сидерат, которое бы можно было использовать на любом участке и для всех культур, то вы такое вряд ли отыщите. Назвать данный сидерат вам не сможет ни один специалист. Любому из растений необходим определенный сидерат. При этом у каждого из сидератов свое особенное предназначение. В связи с этим просто невозможно выделить из их числа лучшие. К примеру, для грунта наилучшим «зеленым удобрением» считается масличная редька, рожь, люпин, овес, а также фацелия. Для клубники рекомендуется выбрать рапс, гречиху, масличную редьку и горчицу. Для посева под зиму чаще всего используется сурепица, овес, а еще озимые вика, рожь и рапс. В связи с этим стоит познакомиться поближе с каждой группой растений-сидератов.

Бобовые

К ним относится ― клевер, люцерна, чечевица, горох, сераделла, люпин, донник, вика, сочевичник, соя, нут и фасоль. Наибольшей популярностью пользуется:

1. Люпин. Он способствует накоплению в грунте азота. На месте, где рос данный сидерат, можно высадить любую культуру, нуждающуюся в азоте. Высев производят в последние июльские дни и до половины августа, после того как будет собран урожай картошки либо капусты. Однако оптимальным временем для высева считается весна.
2. Донник. Это бобовое является однолетником. Его рекомендуется сажать на нейтральном грунте в самом начале весны. Однако он подходит для посева как летом, так и осенью.

Крестоцветные

К ним относятся ― масличная редька, сурепица, горчица и рапс. Наибольшей популярностью пользуются:

1. Белая горчица. Особенно значима для севооборота. Из корневой системы данного растения происходит выделение особых органических кислот. Они вступают во взаимодействие с почвой, в результате чего происходит высвобождение труднорастворимых фосфатов. Также они являются прекрасным источником калия и способствуют тому, что плохо усвояемые растениями полезные вещества становятся легко усвояемыми.
2. Масличная редька. Этот однолетник способствует связыванию азота. А также он способствует тому, что грунт очищается от нематод, а также иных возбудителей болезней. Как правило, ее сажают совместно с викой либо иными бобовыми.

Злаковые

К ним относятся ― овес, рожь, пшеница, а также ячмень.

Гречишные

Только один представитель ― гречиха. Это быстрорастущее растение с очень крупной системой корней, размеры которой иногда достигают 150 сантиметров. Данное растение способствует глубокому рыхлению грунта и снижению его кислотности. А также способствует обогащению бедной почвы калием, фосфором и органическими веществами.

Астровые либо сложноцветные

Представители ― подсолнечник и календула. Подсолнечник обладает крупной системой корней, которая достигает двухметровой длины. Это растение дает много зеленной массы, и оно не требовательно к почве.

Амарантовые

Единственный представитель ― амарант.

Гидрофилы

К ним относится фацелия, являющаяся представителем семейства водолистниковых, и ценным медоносом. Растение является быстрорастущим, у него есть развитая систем корней, а также вырастает большое количество зеленной массы. Не требовательно к освещенности и грунту, а также холодоустойчиво. Способствует улучшению структуры грунта, а также увеличивает воздухопроницаемость.

Озимые сидераты

В весеннее время сидераты высевают в борозды, а в осеннее ― их просто раскидывают по поверхности грунта, а поверх них укладывают мульчу. При желании их и осенью можно высевать в специальные бороздки, но при этом заделывать семена следует не глубже чем на 3–4 сантиметра. Большей популярностью пользуются такие озимые сидераты, как овес и рожь.

1. Рожь. Угнетает рост сорной травы, способствует гибели возбудителей грибковых заболеваний, а также нематод. Корневая система ржи способствует рыхлению грунта. Этот сидерат рекомендуется использовать на участках, где впоследствии будут расти томаты, кабачки, картошка, тыква, а также огурцы. Но плоскорезом ее срезать затруднительно. В связи с этим ее рекомендуется срезать над поверхностью, а грунт с оставшимися корешками перекапывать.
2. Овес. Способствует рыхлению глинистой почвы, при этом уничтожая возбудителей корневой гнили. Как правило, сажают его совместно с викой. Данный сидерат рекомендуется сажать перед огурцами.

Также существует несколько растений, которые с каждым годом используются в качестве сидератов все чаще:

1. Рапс. Способствует защите грунта от заболеваний и вредных насекомых. Насыщает почву серой и фосфором, а также способствует угнетению роста сорной травы. Рекомендуется сажать перед перцами, баклажанами и томатами. Крайний срок высева ― август. При этом для посева не подходит сырой глинистый, а также заболоченный грунт.
2. Вика. Обогащает грунт азотом. Высев производят в первый осенний месяц, при этом на участке, где она росла весной, можно высаживать любую рассаду.
3. Сурепица. Улучшает структуру грунта. После нее рекомендуется высаживать картошку, зерновые либо кукурузу. Высев производят в августе.

Сидераты для картофеля

Если картошка каждый год сажается на одном и том же месте, то почва может достаточно быстро истощиться. Когда урожай будет собран, для восстановления грунта нужно высеять на участок горох, овес, а также белую горчицу. Оставьте сидераты в зиму. В весеннее время взошедшее «зеленое удобрение» необходимо срезать, при этом заглубив плоскорез на 5–7 сантиметров в почву. Спустя 7–14 дней можно высаживать раннюю картошку. В весеннее время можно произвести одновременный высев овса, фацелии и белой горчицы, но только если с осени вы не засевали участок сидератами. Данные сидераты уже через несколько недель после высева срезают плоскорезом до высадки картошки. Как правило, это приходится на середину мая. Когда урожай будет собран, на участке снова производят высев «зеленого удобрения».

Важные советы

• не сажают на одном и том же участке основную культуру и сидераты в том случае, когда они имеют отношение к одному семейству;
• очень важно ― своевременное срезание сидератов, их побеги не должны одревеснеть, а также нельзя допускать вызревание семян, так как это приводит к неконтролируемому произрастанию на участке «зеленого удобрения»;
• при посеве учитывайте законы севооборота, так, на одном участке не высевайте одни и те же сидераты каждый год;
• помните, что есть сидераты, нуждающиеся в питательном грунте, а существуют те, которые растут на бедной почве.

Бессменное возделывание картофеля на одном и том же месте — одна из главных проблем частных подворий

Бессменное возделывание картофеля на одном и том же месте — одна из главных проблем частных подворий. А надо бы участок хотя бы раз в четыре года менять. Но многие этого не делают десятилетиями. Отсюда и проблемы: накапливаются возбудители различных болезней, множатся вредители, обедняется почва, истощается в ней запас необходимых для овоща элементов питания.

Огурцы, лук, бобовые, салат, редис, тыква и другие культуры, которые считаются лучшими предшественниками картофеля, к сожалению, занимают на наших участках совсем немного места и поэтому ситуацию изменить не могут. При возделывании бульбы на таком замкнутом и ограниченном пространстве решением вопроса способны стать только сидераты. Так называют растения, которые улучшают плодородие почвы, а потому их и называют зеленым удобрением. За счет фотосинтеза и атмосферных газов они в несколько раз увеличивают количество тех питательных элементов, которые берут из земли. И обратно возвращают их в почву уже в более усваиваемом растениями виде.

В практике земледелия зеленое удобрение применяется с незапамятных времен. Еще римский писатель и ученый Плиний Старший, который жил в 23 — 79 годах нашей эры, писал: «…нет ничего полезнее люпина, если его до образования бобов заделать в почву плугом или двузубой мотыгой, или пучки люпина, срезанные возле поверхности почвы, закопать возле корней плодовых деревьев и кустов винограда… Это такое же хорошее удобрение, как и навоз».

Для сидерации можно использовать любые однолетние культуры с мощной и разветвленной корневой системой, хорошо рыхлящей почву. Их корни способны разбить на маленькие кусочки даже очень тяжелые и сильно уплотненные земли. Листва же — отличная естественная мульча. В общем, сидераты — это прекрасная промежуточная культура для грамотного севооборота. Особенно в стесненных условиях дачного участка.

Какие сидераты лучше высеять под картофель? Выбирать надо среди бобовых культур: сарделла, горох, донник, люпин, люцерна, вика… Дело в том, что они содержат много не только азота, но и фосфора, в чем так нуждается картофель. Удобрение почвы с их помощью сходно с внесением навоза. Но плюс сидератов еще и в том, что они быстрее разлагаются в почве.

Можно ли использовать под картофель другие зеленые удобрения? Конечно. Например, сурепку, горчицу, рапс, фацелию, овес, пшеницу, рожь. Правда, эти культуры не выделяют азота, а потому и урожай будет чуточку ниже. Но зато они точно так же, как и бобовые культуры, защищают почву от выветривания и обогащают ее микроэлементами.

В идеале, конечно же, при бессменном выращивании картофеля на одном и том же месте было бы просто замечательно высевать сидераты перед посадкой бульбы и сразу после ее уборки. На зиму под картофель можно посеять овес, горох или белую горчицу. А можно и все сразу — эти культуры прекрасно дополняют друг друга. По весне же, как только оттает самый верхний (3 — 5 см) слой почвы, можно бросить в землю семена скороспелых холодостойких растений — кормового гороха, овса, фацелии, белой горчицы. Как по отдельности, так и в смеси. К моменту посадки картофеля эти растения уже нарастят необходимую вегетативную массу.

Когда сидераты подрастут, их запахивают в землю за одну–две недели до посадки основной культуры: на тяжелых почвах — на глубину 6 — 8 см, а на легких — 12 — 15 см. Желательно это сделать до цветения, когда растения только–только выбросят бутоны. Дело в том, что молодая зелень быстрее разлагается, обогащая почву фосфором, азотом, калием и другими микро– и макроэлементами и активизируя почвенные микроорганизмы. Но зеленой массы не должно быть слишком много, иначе она начнет киснуть, а не разлагаться. Более зрелые растения перегнивают дольше, зато они и больше дают почве органических веществ.

Ни в коем случае нельзя допускать, чтобы зеленое удобрение перерастало: запахать его надо до образования семян. Впрочем, сидераты можно и не запахивать, а просто подрезать тяпкой или плоскорезом на глубине 2 — 3 см и оставить на грядке. При таком варианте сохранится структурная работа их корней, а на поверхности со временем образуется компост из листвы.

Зеленую массу сидератов полезно добавлять и в компостные кучи: она ускоряет процессы компостирования, повышает содержание полезных веществ и улучшает структуру готового компоста. Вообще, сидераты способны максимально повысить плодородие наших участков без применения минеральных удобрений, улучшить структуру почвы, а значит, повысить и урожайность.

Кстати

3 кг зеленой массы сидератов способны заменить 1 — 1,5 кг навоза.

Справка «СБ»

Наиболее известные растения-сидераты:

Бобовые — люпин, фасоль, соя, чечевица, горох посевной и полевой, люцерна, донник, вика яровая и озимая, сераделла, клевер, эспарцет, боб кормовой, сачевичник и другие;

крестоцветные — рапс, сурепка, редька масличная, горчица;

злаковые — пшеница, рожь, овес, ячмень;

гречишные — гречиха;

сложноцветные — подсолнечник;

гидрофилы — фацелия.

Советская Белоруссия №163 (24300). Суббота, 31 августа 2013 года.

Maine Potato Lady — Ваш источник качественного семенного картофеля штата Мэн

• Мы принимаем заказы только онлайн, по телефону или по почте.
• Телефон контролируется ежедневно, и мы отвечаем на все звонки в течение примерно 48 часов.
• Пожалуйста, никаких электронных писем, текстовых заказов или текстовых сообщений.
• Щелкните здесь, чтобы увидеть товары НЕТ НА СКЛАДЕ.
  

ПРИВЕТ! Добро пожаловать в пятнадцатый ежегодный каталог семян от The Maine Potato Lady, вашего источника качественного семенного картофеля.На протяжении многих лет нам так нравилось делиться с вами множеством сортов картофеля, реликвиями и новинками, которые мы выращивали и ели. Независимо от того, являетесь ли вы постоянным клиентом или делаете первый заказ, мы рады помочь вам получить максимум удовольствия от вашего сада.

Как и вы, я всегда глубоко заботился о качестве своей еды, в том числе о том, где и кем она была выращена. Выращивание большинства собственных овощей дало мне душевное спокойствие, зная, что я могу контролировать эту важную часть своей жизни.В прошлом году, когда пандемия COVID-19 повлияла на нашу цепочку поставок продуктов питания, многие продукты в продуктовом магазине были в дефиците или отсутствовали вообще. Это, безусловно, выявило слабые места в наших продовольственных системах и поставило под угрозу продовольственную безопасность многих людей. Независимо от того, выращиваете ли вы овощи в нескольких мешках или горшках на своей террасе, или ухаживаете за огородом на заднем дворе, или инвестировали в полноценный сад, выращивание некоторых или всех ваших овощей является важным способом обеспечения продовольственной безопасности и здоровье вашего домочадца.Картофель, лук, чеснок и сладкий картофель богаты питательными веществами и их легко хранить. Так приятно выбирать ингредиенты для еды из собственных запасов!

НОВЫЙ В ЭТОМ СЕЗОНЕ! На 2021 год мы добавили четыре новых сорта в нашу интересную коллекцию картофеля, в которую входят несколько из Европы, а также новый сорт чеснока, новый набор лука, два новых пиона и еще одна кремневая кукуруза. Чтобы помочь вам выращивать и хранить урожай, теперь мы предлагаем мешок для выращивания Root Pouch ™, а также различные мешки для хранения.

Наш надежный залог семян.

The Maine Potato Lady — сертифицированный обработчик органических продуктов через MOFGA Certification Services, LLC. Все наши семена не обрабатываются. Мы сознательно не используем и не продаем генетически модифицированные растения. или организмов (ГМО). Сертификат доступен на нашем сайте.

Цены могут быть изменены без предварительного уведомления. Мы не осуществляем доставку за пределы США.

Переработчик семенного овса помогает производителям картофеля

Источник: Wisconsin Farmer

То, что когда-то было причудливой операцией по очистке семян овса, принадлежащей и управляемой одинокому картофелеводу в Антиго, Висконсин., превратилась в крупного специалиста по севообороту почти на каждой картофельной ферме в округе Ланглейд.

Schumitsch Seed Inc., расположенная на юго-западной окраине Антиго, пережила три поколения и продолжает расти и сотрудничать с фермерами, выращивающими картофель, помогая им добиться успеха в выращивании севооборотов.

Хотя Schumitsch Seed в настоящее время не занимается сельским хозяйством, это укоренилось в его истории. Джо Шумич переехал на окраину Антиго в 1940-х годах, в нынешнее место расположения Schumitsch Seed, где он построил и поддерживал простую молочную ферму.

Лестер Шумич, сын Джо, продолжал заниматься сельским хозяйством после того, как Джо скончался и начал выращивать картофель на земле, постепенно отказавшись от молочного животноводства.

В 1962 году Лестер приобрел зерноочиститель Clipper, и началось производство семян овса. Сначала он начал только со своего собственного овса и хорошо продавал семена.

Роботизированный манипулятор по имени «Лестер» укладывает семена овса на поддон в компании Schumitsch Seed Inc.

Лестер нашел несколько хороших дистрибьюторов, и вскоре спрос перевесил предложение.Когда соседи узнали о том, чем занимается Лестер, они также начали выращивать семена овса, которые он мог очистить и продать в рамках их севооборотов.

Перенесемся в конец 70-х и 80-е, и Скотт Шумич, младший из трех сыновей Лестера, расширил семенной бизнес, взяв на себя намного больше овса, выращиваемого картофелеводами, по мере перехода к трехлетней ротации.

Лестер в конце концов продал сельхозугодья, и каждое здание на участке было переоборудовано для хранения семян овса или всего оборудования для очистки зерна.Бизнес шел вперед, но в конце 80-х настали тяжелые времена.

«Сочетание действительно плохих лет выращивания, наполненных засухой в 1988 и 1989 годах, вместе с плохими рынками для семян поставило меня с ног на голову. «У меня были тяжелые времена», — рассказывает Скотт.

«В то время я встречался с картофелеводами, рассказывал им о своей ситуации и о том, как я собирался называть это уходом, но они в основном сказали мне, что не позволят мне уйти и вытащат меня», — говорит он. .

Благодаря финансовой поддержке местных производителей картофеля Скотт смог пережить трудные времена.

Он потратил 1990-е годы, выясняя, как заставить свою бизнес-модель работать, не прибегая к финансовой зависимости местных фермеров, и в то же время приносить им максимальную ценность для их урожая.

Из года в год он реинвестировал в расширение своего склада, а также в первую фазу измельчения овса или так называемого «шелушения».”

«По сути, овес — это питательное зерно для кормления скота или в пищу, но шелуха или шелуха в значительной степени являются несъедобными волокнами. Чтобы попасть на большинство хороших рынков конечного потребления, необходимо снять корпус », — говорит Скотт.

«Например, вся овсянка, потребляемая людьми, прошла процесс удаления оболочки», — добавляет он. «Это дорогостоящий процесс, который в значительной степени является« секретным », и требуется большая кривая обучения искусству его правильного выполнения».

Нога вверх

«Мне повезло, что я смог сотрудничать с некоторыми людьми в отрасли, которые дали нам преимущество.Одна компания нам особенно помогла », — отмечает Скотт.

«Они были и продолжают оставаться крупной коммерческой овсяной фабрикой по производству овсянки, потребляемой людьми, и мы дополнили их потребности в помоле, пока они проходили фазы выращивания в 2000-х годах», — объясняет он. «Они значительно сократили нашу кривую обучения и дали нам несколько важных советов и знаний».

Три гордых владельца Schumitsch Seed Inc. включают (слева направо) Джей, Пенни и Скотт Шумич. (Фото: любезно предоставлено Трэвисом Девитцем)

В начале 90-х, когда Schumitsch только начал обрабатывать или шелушить овес, они были неэффективны.«На загрузку или 50 000 фунтов готовой продукции у нас уйдет от 35 до 45 часов», — признает Скотт. «Замечательно думать об этом».

«Сегодня, со всеми внесенными нами улучшениями, мы можем сделать загрузку менее чем за три часа», — говорит он. «В начале 90-х мы производили около 20 партий лущеного овса в год, а только в прошлом году мы произвели 750 партий».

Помимо шелушения овса, Schumitsch на протяжении многих лет пробовал другие зерновые и сельскохозяйственные культуры, чтобы увидеть, есть ли более ценные севооборотные культуры, которые фермеры могли бы выращивать, кроме овса.

В 2000-х годах много лет пробовали озимую пшеницу. Скотт разработал рынок мягкой озимой пшеницы, которая в конечном итоге превратилась в батончики из мюсли. Окупаемость фермеров была высокой, и на бумаге все выглядело хорошо.

В фокусе овес

В конце концов, после нескольких лет опробования новых методов выращивания и неудач в выращивании озимой пшеницы, фермеры и Шумич решили сосредоточиться исключительно на овсе.

Они пытались выращивать не только пшеницу, но и подсолнечник, сою, ячмень и кукурузу. У каждого есть свой собственный набор проблем, из которых они извлекли уроки и в конечном итоге всегда возвращались к овсяному хлопку.

«Мы занимаемся этим так долго и много чего пробовали, но в этой области и из-за того, как этим производителям семенного картофеля приходится заниматься сельским хозяйством, овес, кажется, всегда работает лучше всего», — говорит Скотт.

Сегодня Schumitsch Seed приветствует следующее поколение. Джей Шумич, единственный сын Скотта и Пенни, проявлял большой интерес к бизнесу с детства.

«Когда я учился в старшей школе, я смог принять участие в совместной программе, чтобы уйти из школы пораньше, чтобы пойти на работу около 13:00, и работать на заводе до 9 часов каждую ночь», — говорит Джей.

«Было важно изучить повседневные операции и тонкости работы оборудования на заводе», — объясняет он.

Ценные семена овса Antigo Foundation поливают в компании Schumitsch Seed Inc. (Фото: любезно предоставлено Трэвисом Девитцем).

Джей унаследовал значительную часть прежних обязанностей Скотта по ведению бизнеса, в то время как Рик Уайлд взял на себя Red Robin Seeds (семенной бренд Schumitsch).

Побочные проекты

Скотт в основном занимается сторонними проектами. Помимо работы в Совете директоров Ассоциации улучшения сельскохозяйственных культур штата Висконсин, он также работает с Университетом Висконсина над улучшением генетики овса.

Одна из самых больших проблем, которые они видят в современных сортах, — это отсутствие контрольного веса. «В течение многих лет большое внимание уделялось созданию сортов с высокой урожайностью, но не на тестовой массе. Без контрольного веса у вас не будет ценного овса », — заявляет Скотт.

«Вся пищевая и кормовая ценность содержится в крупе [лущеном ядре], и, как правило, чем легче тестовая масса, тем выше соотношение шелухи и крупы. Ни коммерческие овсяные фабрики, ни комбикормовые заводы не хотят овса легкой пробной массы — они просто бесполезны », — говорит Скотт.

Университет Висконсина недавно нанял нового селекционера, Лючию Гутьеррес, которая с энтузиазмом предлагает фермерам Висконсина новые, улучшенные сорта. Она понимает отсутствие хорошей и высококачественной генетики овса из Висконсина и прилагает все усилия, чтобы решить эту проблему.

«Я разговаривал с ребятами, которые десятилетиями занимались растениеводством, уделяя особое внимание овсу. Они встретились с Люсией и хорошо с ней поговорили. Они всегда восхищаются ее обширными знаниями и восхищаются талантом и ценностью, которые она собирается принести фермеру из Висконсина, — рассказывает Скотт.

Тем временем, вернувшись на завод, Джей сосредотачивает внимание на эффективности производства, а также на постоянном поиске новых рынков конечного потребления овса, который они перерабатывают.

«У меня появилось много новых друзей в этой индустрии, — говорит Джей. «Я даже ездил за границу, чтобы пройти курс по измельчению овса от начала до конца».

Овсяный Мир

«Мир овсяных хлопьев — это очень небольшая группа людей, — допускает он, — но все они, которых я до сих пор встречал, были добрыми и добрыми людьми.Я рад работать в этой отрасли на долгие годы ».

Джей говорит, что выращиваемый местными картофелеводами овес очень ценится. «Я знаю, что в том, что делают эти ребята, есть большая ценность. Ключ в том, чтобы найти эту идеальную нишу », — говорит он.

«Я представляю, как мы превращаемся в узкоспециализированную операцию« от фермы до стола ». У нас есть возможность в один прекрасный день разделить овес каждой фермы на отдельные бункеры / партии и запускать их небольшими партиями, что в отрасли называют «зерном с сохранением идентичности», — продолжает Джей.

«Мы можем упаковать их овсяные хлопья в небольшие пакеты и рассказать историю каждой фермы на обратной стороне упаковки. Потребителям нравится эта история, и она уникальна для нас и нашего региона », — добавляет он.

К сожалению, прямо сейчас Schumitsch Seed не хватает большого количества дорогостоящего оборудования, чтобы это произошло. Тем не менее, Джей взволнован и амбициозен в отношении будущего. Он верит, что однажды, через годы и реинвестиции, они достигнут этой цели.

«У меня есть много лет, чтобы продолжать развивать и развивать то, чему меня научили мой отец и дедушка», — отмечает он.

Вид неба на Schumitsch Seed Inc. показывает ковшовые элеваторы и бункеры. (Фото: любезно предоставлено Трэвисом Девитцем)

«Я всегда буду помнить, что единственная причина, по которой мы здесь сегодня, поддерживая 12 штатных сотрудников с хорошо оплачиваемой работой, — это поддержка наших местных фермеров, выращивающих картофель в трудные времена», — подчеркивает он. «Это действительно замечательная и вдохновляющая история, за которую я буду вечно благодарен».

Овсяная каша с пирогом из сладкого картофеля | Минималистские рецепты пекаря

Моя семья больше любит тыквенный пирог.Сладкий картофель оставляем для запеканок с зефиром. Нет ничего постыдного.

В последнее время я все время жаждал их. Например, в мюсли или закопанный под насыпью нута в средиземноморском стиле.

Но я еще не вставил их в сцену с завтраком. И если и есть один богатый питательными веществами корнеплод, заслуживающий внимания утром, так это этот парень.

Происхождение пирога из сладкого картофеля

Считается, что сладкий картофель возник в Перу и попал на торговые пути в Западную Африку и Западную Европу в 16 веке.В то время как сладкий картофель был распространен в Западной Европе и превращался в десерты, в Западной Африке более популярными были другие корнеплоды, такие как маниока и тропический ямс.

В американские колониальные времена тыквенный пирог стал обычным явлением в северных штатах. Но на юге США сладкий картофель выращивать было легче. Пирог из сладкого картофеля стал излюбленным десертом жителей юга.

Сладкий картофель — это источник питания.

Они богаты бета-каротином и витаминами A и C и действуют как противовоспалительное средство в организме.Один большой картофель дает 4 грамма белка, 6 граммов клетчатки и всего 162 калории . Итак, развлекайтесь, мои друзья. Побалуйте себя.

Этот овес требует всего 7 ингредиентов и около 30 минут от начала до конца . А если запечь (или приготовить в микроволновой печи) сладкий картофель заранее (как я!), Он пойдет еще быстрее, и у вас всегда будет под рукой его, чтобы добавить в утренний овес или быстрый суп.

Хотя я сделал эту версию с овсяными хлопьями, я также включил примечания по использованию овсяных хлопьев.Вы также можете найти здесь мой другой рецепт овсяной крупы, поданный с коричневыми сахарными грушами, а также мои любимые сливочные тыквенные овсяные хлопья с черникой.

Так много овса, так мало времени.

Чтобы придать этому блюду более приятное ощущение «сладкого картофельного пирога», я украсил его своей гранолой с тыквенным кленом и пеканом! Но, конечно, это было бы так же вкусно с любой мюсли и несколькими жареными или сырыми орехами пекан или грецкими орехами.

Эти овсяные хлопья с криком падают. Их:

Теплый
Успокаивающий
Совершенно сладкий
С добавлением корицы
Со вкусом сладкого картофеля
Простой
Здоровый
Сливочный с небольшим количеством хрустящей мюсли
Идеально подходит для холодного осеннего утра

Если вы готовите этот рецепт, обязательно сделайте фото и отметьте его #minimalistbaker в Instagram! Мы стараемся просматривать каждую фотографию, которую вы публикуете, и всегда радует наш день, когда мы видим, что вы готовите. Ура и счастливой осени!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Порции 2 (тарелки)

Завтрак с блюдом

Кухня без глютена, южная, веганская

Подходит для морозильной камеры №

Сохраняется ли? Лучше всего в свежем виде

• 1 стакан овсяных хлопьев (GF для тех, кто ест без глютена // см. Инструкции для овсяных хлопьев) *
• 1 3/4 стакана воды
• 1/2 стакана пюре из сладкого картофеля (выход 1 небольшого картофеля ~ 1/2 чашки // см. ниже инструкции по запеканию)
• 2-3 столовые ложки коричневого сахара, кленового сиропа или другого подсластителя (например, финиковой пасты)
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1/2 столовой ложки льняной муки ( по желанию )
• 3 столовые ложки тыквенного клена и пекана Гранола (или жареный орех пекан)

• Чтобы запекать сладкий картофель, разогрейте духовку до 400 градусов F (204 F), разрежьте сладкий картофель пополам и слегка смажьте оливковым маслом.Положите мясо на противень, выстланный фольгой, и запекайте 20-25 минут или до мягкости и мягкости. Это будет зависеть от размера картофеля. (Как вариант, проткните несколько раз вилкой и микроволновкой в ​​течение 4-5 минут, пока не станет мягким.)

• Когда все будет готово, вытащите картофель из духовки и начните готовить овес (см. Инструкции по резке стали). В небольшой кастрюле доведите до кипения воду. После закипания добавьте овес и убавьте огонь до среднего. Продолжайте готовить, пока овес не впитает большую часть воды (около 5 минут), часто помешивая.

• А пока размять сладкий картофель и отмерить примерно 1/2 стакана. Отложите в сторону.

• Когда овес почти готов (~ 5 минут), добавьте пюре из сладкого картофеля, подсластитель по выбору, корицу и семена льна и перемешайте, чтобы все смешалось. Попробуйте и отрегулируйте вкус / приправы по желанию. Для разжижения добавьте немного немолочного молока (например, миндаля).

• Разделите овес между двумя сервировочными мисками (как в оригинальном рецепте) и посыпьте гранолой с тыквенным кленом и пеканом (или жареными орехами пекан).Добавьте немного меда для большей сладости. Наслаждайтесь немедленно. Лучше всего в свежем виде.

* Чтобы приготовить этот рецепт из овсяных хлопьев, добавьте 3/4 стакана сырых стальных овсяных хлопьев в 1 1/4 стакана кипящей воды, убавьте огонь и накройте крышкой. Рекомендуется готовить до 25 минут, но я предпочитаю мои с немного большей текстурой и готовить их только 15 минут, пока они не впитают воду. Если вы предпочитаете более мягкий овес, добавьте вначале на четверть больше воды и продолжайте готовить до 20-25 минут.
* Пищевая ценность является приблизительной.

Порция: 1 чашка Калорийность: 253 Углеводы: 55,9 г Белки: 9,7 г Жиры: 8,8 г Насыщенные жиры: 1,5 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 22 мг Клетчатка: 8 г Сахар: 15,7 г

Лучшие сорта , Руководства по посадке, Уход, Проблемы и сбор урожая

Вам нравится тёплая миска овсянки с фруктами на завтрак? Или овсяное печенье с изюмом? Тогда вам следует выращивать овес.

Овес — это богатое питательными веществами зерно, из которого можно приготовить прекрасную еду не только для людей, но и для домашнего скота.

Если сравнивать зерновые, то больше всего белка в овсе. Многие из новых разновидностей содержат до 22 процентов. Они известны снижением уровня холестерина и высоким содержанием клетчатки.

Овес — выносливое зерно, и его довольно легко выращивать. В конце концов, овес — это в основном трава.

Сколько места мне нужно?

Овес может дать 36 фунтов на бушель. Джин Логсдон утверждает в своей книге «Выращивание мелкого зерна», что из одного бушеля сырого овса получается около четырнадцати фунтов овсяных хлопьев.Таким образом, вам не нужно выращивать много растений для получения большого урожая.

Вы можете вырастить пять бушелей на 1/12 акра, что составляет 60 × 60 футов. Если вы разделите это пополам, вы сможете вырастить два с половиной бушеля овса, которых вполне достаточно для небольшого семейного завтрака, в саду размером 30 × 30.

Лучшие сорта овса

Овес можно выращивать в пищу себе или животным. Вы также можете выращивать его в качестве покровной или кормовой культуры. Выберите сорт, соответствующий вашим потребностям.

Бескорпусный овес

Бескорпусный овес, Avena nuda , иногда называют «голым овсом».

Технически у заводов все еще есть корпус, но он не такой прочный и его легче снимать, чем стандартный корпус. Для достижения зрелости этому растению требуется 100-120 дней.

Ищите такие сорта, как Streaker, которые устойчивы к ржавчине. Посадите его из расчета три фунта на 1000 квадратных футов.

Овес обыкновенный

Овес обыкновенный, Avena sativa , белый овес с твердой оболочкой и требует ручного или машинного обмолота. Созревает за 100-120 дней.Овес обыкновенный хорошо растет на кислых почвах и превосходит многие сорняки.

У них также много биомассы, если вы хотите использовать их в качестве покровной культуры. Этот сорт высокоурожайный.

Овес кормовой

Овес кормовой, Avena sativa — это зимостойкий сорт, который можно использовать в качестве покровной культуры или в качестве зимнего корма для домашнего скота или диких животных, таких как олени и индейки. Они невероятно устойчивы к болезням и имеют более мягкий стебель, чем обычный овес.

Ищите такие сорта, как Ривз, Ниагра и Эверлиф.Созревают эти сорта через 49-56 дней.

Черный овес

Черный овес, Avena strigosa , изначально выращивался в Шотландии как корм для людей, но теперь в Южной Америке он используется в основном как корм для скота. Его стоит использовать в домашнем саду в качестве продовольственной или покровной культуры.

Черный овес имеет высокую биомассу, его невероятно легко выращивать, и он побеждает сорняки.

Иногда их называют японским или щетинистым овсом.

Посадка овса

Овес, как и пшеницу, следует сажать весной и осенью.Большинство людей сажают яровой овес, но если вы находитесь на юге, вы можете посеять осенью.

Овес — это культура для прохладных погодных условий, и он не против пасмурной и дождливой погоды. Подумайте, насколько хорошо они растут в Шотландии и Ирландии, в честь которых названа овсянка.

Овес похож на климат картофеля. Они переносят прохладную влажную весну.

Выберите правильное место

Сажайте овес на открытом солнце. Им нравится pH от 6,0 до 7,5.

Овес требует хорошо дренируемой почвы.Есть старая пословица фермера, которая гласит: «Грязь в овсе и пыль в пшенице». Хотя овсу нужно много воды, не нравится сидеть в луже.

Овес любит умеренно богатую почву без избытка азота. Перед посадкой добавьте много выдержанного навоза.

Посев семян

Овес следует сеять прямо в почву ранней весной. Осенью обработайте садовый участок, чтобы почва была рыхлой и готовой к посадке.

Фермеры обычно разбрасывают семена овса, а затем обрабатывают их неглубоко.Вы также можете нанести на них грязь.

Достаточно небольшого количества грязи, чтобы покрыть семена. Семена, которые находятся на поверхности почвы, прорастут, но, скорее всего, сначала они будут съедены птицами.

Если вы решили сажать в саду, а не в поле, сажайте рядами, чтобы облегчить уход. Сажайте семена на расстоянии четырех-шести дюймов друг от друга и рядами на расстоянии не менее 12 дюймов.

Следите за тем, чтобы семенное ложе было красивым и влажным, так как овсу для прорастания необходима влага.

Уход за овсом

Вода

Овес как вода.Держите овсяную грядку влажной и проверяйте растения на сухость в жаркие солнечные летние дни. Для овса хорошо подходит капельное орошение, его можно полить водой или вручную. Старайтесь поливать снизу, чтобы не спровоцировать грибковые заболевания.

Сорняки

Сорняки, особенно многолетние, могут быть проблемой для молодого овса. Вы должны подготовить почву, удалив мусор и вспахав, чтобы минимизировать рост сорняков.

Преимущество разбрасывания семян в том, что вы создаете густые насаждения, которые могут вытеснить сорняки.Овес — это трава, и он довольно быстро становится густым.

Если вы сажаете в ряды обычным способом, вам потребуется несколько раз в течение сезона пропахивать или обрабатывать междурядья, чтобы сорняки не конкурировали с овсом за питательные вещества.

Удобрение

Проверьте почву перед посадкой, чтобы определить, есть ли какие-либо недостатки. При необходимости поправьте почву. Если вы убедитесь, что почва подготовлена ​​должным образом, удобрять ее в течение вегетационного периода не нужно.

Проблемы и решения при выращивании овса

Овес содержит меньше насекомых, чем другие зерновые культуры.Вот на что обращать внимание:

Коронная ржавчина

Коронная ржавчина — наиболее распространенное заболевание овса, особенно на юге, где более влажно. Это вызвано грибком.

Чаще всего вы увидите коричневую основу стебля на растениях или можете увидеть, как на растении образуются белые угри.

Профилактика — лучшее лекарство. Если вы находитесь в штате, подверженном коронной ржавчине, поищите устойчивые сорта овса. Растения облепихи — хозяева, поэтому убедитесь, что у вас их нет рядом с вашими садами.Кроме того, не забудьте чередовать посевы.

Септориозная пятнистость

Септориоз — это заболевание, вызываемое грибком. Этот фитофтороз поражает зерновые культуры, в том числе овес.

Сначала вы заметите круглые или ромбовидные пятна на листьях, а затем черные пятна на стеблях. Если болезнь не исчезнет, ​​ядра могут быть инфицированы и образовывать черные пятна.

Убедитесь, что вы используете правильный севооборот и выращиваете устойчивые сорта, если в вашем районе есть эта болезнь. Вы также можете использовать фунгицид для растений.

Овес-компаньон

Овес часто выращивают в качестве дополнительного растения для борьбы с сорняками. Посадите их с бобовыми, озимым горохом, бобами, клевером, викой, люцерной и пшеницей.

Сбор урожая и хранение

Зерна собирают, пока они еще немного мягкие. Если вы подождете, пока они затвердеют, растение начнет выпускать их, и вы потеряете их, когда они упадут на землю.

Возможно, вам придется периодически проверять овес, чтобы видеть, готовы ли ядра.Ядра должны быть слегка мягкими, но твердыми. Возьмите одну и посмотрите, сможете ли вы сделать на ней вмятину ногтями. Если так, то они готовы к сбору урожая.

Для уборки семян необходимо снять высевные головки. Обрежьте их как можно выше по стеблю, чтобы облегчить обмолот. Вы можете собрать стебель позже и просушить его для соломы.

Вы также можете позволить своему скоту входить и есть стебли прямо с земли. У меня есть подруга, которая не хочет тратить время на уборку стеблей, поэтому она позволяет козам и цыплятам убирать за нее.Затем она обрабатывает оставшуюся стерню как сидерат.

Лечение

Как только вы соберете ботву с семенами, их необходимо вылечить. Есть несколько способов сделать это. Лечение означает, что вам нужно дать высохнуть семенным головкам.

Это легко сделать, разложив семенные головки на сетке. Убедитесь, что они в одном слое. Выберите прохладное место в тени.

Не забывайте защищать овес от кур или диких птиц. Я кладу кусок сетки поверх своего, чтобы защитить их.

Если вы хотите повесить овес для просушки, вам нужно будет оставить достаточно стеблей, чтобы связать их вместе и повесить. Если вы решите повесить овес, помните, что кожура может открыться и высохнуть, когда высохнет, поэтому вам понадобится что-то под, чтобы поймать любые падающие семена.

Разрежьте овес, когда зерна затвердеют, а стебли станут слегка зелеными. Зеленый цвет тускнеет по мере высыхания растения. Свяжите стебли в пучки и положите их в кашпо или повесьте сушиться.

Обмолот

Подобно многим зернам, семя овса имеет несъедобный покров, называемый оболочкой.Вам нужно удалить это, чтобы добраться до овса.

Обмолот — это просто удаление семян из корпуса. На больших фермах это делается механически. Однако это также легко сделать вручную.

Обмолот может варьироваться в зависимости от того, какой сорт овса вы выращиваете.

Удалить семена из корпуса можно разными способами. Многие из них доставляют удовольствие и отлично подходят для семейного отдыха!

Один забавный и простой способ удалить семена — это поместить весь овес между двумя чистыми листами.Затем топайте и перепрыгивайте через верхний лист. Видеть? Я сказал тебе, что это будет весело.

Так вы сможете потерять семена, не запачкав их ногами. Далее снимаем верхний лист. Пусть ветер унесет легкие корпуса. Для этого также можно использовать низкую мощность вентилятора.

Овес без шелухи

Для овса без шелухи, поскольку корпус не прикреплен, вы можете смахнуть с него любую мякину, которая попадает на овес. Поместите собранный овес в большую водяную баню и снимите шелуху. Затем слейте воду и разложите овес на сетке, чтобы он высох.Убедитесь, что они полностью высохли.

Хранение

Храните овес в герметичном контейнере. Хранение их целиком помогает им оставаться здоровыми. Если вы хотите скатать их, делайте это перед приготовлением или небольшими партиями. Вы можете купить зерновой каток во многих кулинарных или хозяйственных магазинах менее чем за 100 долларов.

Идеи использования овса

Конечно, вы можете приготовить овсянку или мюсли самостоятельно, но не бойтесь проявлять творческий подход. Попробуйте приготовить овсяное молоко дома. Используйте их, чтобы сделать энергетические шарики, кексы или миску мексиканской овсянки.

Овес также можно использовать для облегчения воспаления кожи или для лечения прыщей.

Вы готовы приступить к выращиванию овса

Овес — растение многоцелевого назначения. Вы можете собирать зерно для употребления в пищу людьми или животными, а стебли — для соломы или подстилки. Вы даже можете превратить стебли в силос для своих животных.

Если вы хотите произвести впечатление на своих друзей, скажите им, что когда-то автомобильная компания Rolls Royce использовала овсяные корпуса для полировки поршней на своих автомобилях.

Выращивание овса — это простой способ добавить зерна к тому, что вы производите сами.Овес легко выращивать, и его обмолот не так сложен, как вы думаете. Попробуйте! Сообщите нам, как это происходит!

Была ли эта статья полезной?

Мы ценим ваши полезные отзывы!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания. Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

Следуйте за нами в социальных сетях:

Здоровая зимняя закуска: этот богатый витамином А рецепт сладкого картофеля и овсяной лепешки стоит попробовать

Картофель правит индийскими закусками.Будь то алоо ки чаат, алоо ки тикки или алоо чипсы, овощ является обязательным дополнением к нашей небольшой трапезе. Зимой, однако, сладкий картофель ( шакарканди ) заменяет обычный картофель и является наиболее удобной пищей для перекуса. Shakarkandi ki chaat , приправленный порошками специй и соком лайма, доступен в каждом уголке страны. Если этот чат почему-то вас не очень впечатляет, попробуйте этот уникальный рецепт из сладкого картофеля и овсяной лепешки, чтобы утолить голод между приемами пищи.

FSSAI (Управление безопасности пищевых продуктов и стандартов Индии) в рамках своей кампании #EatRightIndia публикует некоторые советы и рецепты здорового питания. FSSAI недавно опубликовало этот рецепт закуски из сладкого картофеля и овса в своем Твиттере, и он уже записан в нашей книге рецептов.

Польза сладкого картофеля для здоровья:

Сладкий картофель — кладезь различных питательных веществ, особенно витамина А, витамина С, витамина D, клетчатки, кальция и железа. Консультант по питанию Рупали Датта делится: «Сладкий картофель полон B-каротина, предшественника витамина А, который повышает наш иммунитет, а также улучшает здоровье кожи и глаз.«Сладкий картофель также богат калием, что делает его отличным продуктом для лечения диабета.

(Также читайте: Этот вкусный Шакарканди Ки Чаат может помочь контролировать уровень сахара в крови)

Сладкий картофель — источник полезных питательных веществ.
Фото: iStock

В этом рецепте сладкий картофель сочетается с другой полезной пищей — овсом

Польза для здоровья овса:

Эти хлопья богаты клетчаткой и содержат мало калорий и холестерина, поэтому являются одним из лучших продуктов для здоровья сердца.По словам диетолога Гарги Шарма, «растворимые волокна в овсе помогают снизить уровень холестерина в организме, а соединение бета-глюкана предотвращает всасывание глюкозы в кровоток».
Оба эти продукта собраны вместе, чтобы сделать эту закуску полезной для иммунитета, диабета, потери веса и многих других преимуществ для здоровья.

Вот рецепт котлет из сладкого картофеля и овсянки от FSSAI:

(Также читайте: Попробуйте эту халву из сладкого картофеля и удивите свою семью)

Приготовьте эту восхитительную лепешку из сладкого картофеля сегодня! Ешьте с булочкой или просто так! # RecipeRavivaar # EatRight # SweetPotato # Patty @ mygovindia @ MoHFW_INDIA @ MIB_India @ PIB_Indiapic.twitter.com/NHgqvkRZzJ— FSSAI (@fssaiindia) 20 декабря 2020 г.

Отварите сладкий картофель с горошком. Затем разомните их и добавьте жареный овес и специи, такие как порошок манго, чаат масала, имбирь, зеленый перец чили, каменную соль и многое другое. Немного лимонного сока придает напитку изюминку. Теперь приготовьте из смеси котлеты, обжарив их на сковороде в небольшом количестве масла до румяной и хрустящей корочки.
Эта полезная закуска идеально подходит для того, чтобы съесть эту зиму!

(Этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом для получения дополнительной информации. NDTV не берет на себя ответственность за эту информацию.)

О Нехе Гровер Любовь к чтению пробудила в ней писательские инстинкты. Неха виновна в том, что у нее глубокая привязанность к чему-либо, содержащему кофеин. Когда она не изливает свои мысли на экран, вы можете увидеть, как она читает, потягивая кофе.

Смесь для разных видов покровных культур для севооборотов в картофельных провинциях Канады

Органическое вещество почвы стало популярной темой для обсуждения в прошлом году.В Онтарио отчет за конец 2016 года показал, что уровни органического вещества почвы (ПОВ) во многих частях провинции находятся на минимальном за 15 лет уровне, что совпадает с растущим интересом к использованию покровных культур, уменьшению или нулевой обработке почвы и более длительным севооборотам. в последние три-пять лет.

На острове Принца Эдуарда проблема низких уровней SOM также вызывает озабоченность. Во время Международной выставки картофельных технологий 2018 в феврале этого года одной из тем для презентаций и обсуждений было здоровье почвы, что вызывало беспокойство как у заинтересованных сторон, так и у производителей.

Большинство производителей используют в сельском хозяйстве 2,0–2,5 процента органического вещества почвы, хотя некоторые из них находятся в крайнем конце диапазона менее 1,0 процента. Достаточно того, что розничные торговцы и семеноводческие компании поощряют использование покровных культур для защиты красных песчаных почв на острове. Некоторые также советуют фермерам увеличить севооборот за счет кукурузы, озимой пшеницы или гороха.

Одним из удивительных зрелищ на выставке Potato Expo 2018 стал стенд McCain, где посетители могли просмотреть слайд-презентацию о введении компанией многовидовой смеси покровных культур с выставленным пакетом смеси семян.

Брайс Драммонд, территориальный менеджер McCain Fertilizer, подразделения McCain Produce, отмечает, что проблема почвенного органического вещества развивалась десятилетиями, но за последние 10–15 лет она стала более серьезной. До 2003 года P.E.I. имел здоровое животноводство с мясным скотом и свиньями. Когда губчатая энцефалопатия крупного рогатого скота (BSE) поразила Западную Канаду, она также затронула сектор говядины в Приморье и вскоре после этого сократила рынок свиней в этом регионе.

Когда был сектор животноводства, обычным севооборотом для картофелеводов был картофель, зерновые, а затем сено или кормовые культуры.После появления коровьего бешенства рынок говядины или зерновых, скармливаемых скоту, практически отсутствовал.

«Цены на зерновые упали, потому что не было крупного рогатого скота для кормления, а производители искали товарную культуру, и соевые бобы были лучшим вариантом», — добавляет Драммонд, живущий в Миддлтоне, к юго-востоку от Саммерсайда. «Теперь многие фермеры, выращивающие картофель, понимают, что соевые бобы не подходят для севооборота, и они больше сосредоточились на картофеле, поэтому выращивают картофель и покровную культуру».

За последние несколько лет McCain разработал две смеси: однолетнюю (однолетнюю) и двухлетнюю.Однолетнее растение включает 13 видов, в том числе жемчужное просо, суданскую траву сорго, яровой овес, карликовый эссексский рапс, австрийский озимый горох, фасоли, вику-цыпленка, клевер баланса, гречиху, подсолнечник, фацелию, райграс Winter Hawk и эфиопскую капусту.

Двухлетняя смесь включает 12 видов: жемчужное просо, суданскую траву сорго, яровой овес, австрийский озимый горох, фасоли, клевер баланса и подсолнечник — все однолетние. Те отмирают после первого года, оставляя второй урожай райграса Winter Hawk, райграса многолетнего, люцерны, двойного срезанного красного клевера и тимофеевки.

Что касается сроков посева смесей покровных культур, Драммонд заявляет, что сажать до 15 июня (в большинстве лет) на острове не рекомендуется. Травы, такие как жемчужное просо и суданское сорго, требуют более высоких температур для оптимального роста, что затем ускоряет производство биомассы и снижает уплотнение.

Учитывая, что на P.E.I. очень мало разных типов почв. — в основном это супесь цвета ржавчины, которая, конечно, хорошо сочетается с картофелем — эти две смеси были разработаны для этих почв и с картофелем в качестве основной культуры.Люцерна используется в качестве стержневого корня, чтобы пробивать уплотненные слои, и это бобовое растение, которое обеспечивает дополнительный азот. Подсолнечник производит корневые экссудаты, которые извлекают цинк из почвы и высвобождают его в следующем сезоне. У гречихи прекрасная корневая система, которая отлично подходит для круговорота почвенного фосфора, основного удобрения при выращивании картофеля, и увеличивает его доступность для последующих культур.

Драммонд отмечает, что компания запустила однолетнюю многовидовую смесь в 2017 году, а в этом году — двухлетнюю смесь.Представители компании побывали на разных полях, где выращивали однолетнюю смесь, просто чтобы посмотреть, что работает, а что нет.

«В следующем году, я уверен, смесь будет немного другой», — говорит Драммонд, добавляя, что постоянные корректировки стали нормой в сельском хозяйстве — нет двух одинаковых полей. «Ни одно поле не выглядит одинаково, и в зависимости от того, чего на поле не хватает или есть избыток питательных веществ, каждое поле, которое мы рассматривали в прошлом году, полностью отличается».

Борьба с сорняками и плодородие

Кривая обучения не такая крутая, как некоторые думают.Покровные культуры — не совсем новая идея для региона. Несколько лет назад производители сажали горчицу в качестве укрытия, считая, что она обеспечивает контроль над проволочником (другой вид, чем тот, что встречается в Онтарио). Тем не менее, Драммонд указывает, что многовидовые смеси, разработанные Маккейном, ни для чего не годятся. Вместо этого смеси предназначены для помощи в построении SOM.

Тем не менее, есть некоторые аспекты, которые выгодно отличаются. Борьба с сорняками картофеля отличается от обычных севооборотов кукурузы, пшеницы и сои, но Драммонд отмечает, что любая из многовидовых смесей обеспечивает эффективную борьбу с сорняками, в первую очередь потому, что мало что может проникнуть в толстый слой покровной культуры.Что касается подкормки, то здесь тоже нет жесткого правила.

«Здесь мы рекомендуем дождаться появления урожая, а затем разбросать около 30 фунтов. фактического азота, так что вы получите около 100 фунтов. кальцитового нитрата аммония », — говорит Драммонд. «Некоторые фермеры предпочитают не использовать удобрения и видят хорошие результаты».

Причина снова может быть в включении подсолнечника, гречки и гороха. Подсолнечник связывает и высвобождает питательные вещества в следующем сезоне, гречка — поглотитель излишков питательных веществ, а горох обеспечивает азот последующим посевам.

Другие варианты выращивания

На Международной выставке картофельных технологий в 2008 году компания Pioneer Hi-Bred (как ее тогда называли) разместила свой стенд и активно продвигала кукурузу, сою и озимую пшеницу в качестве ротационных культур для картофеля.

Соя была фаворитом в то время, учитывая простоту ее посадки (поскольку многие производители чередовали зерновые вместе с картофелем и поэтому имели бы сеялку). Считалось, что им легче управлять, и в те дни, когда свиноводческий сектор острова был стабильным, производители могли обжаривать сою для корма, хотя большая часть продукции доставлялась местными элеваторами.

К началу 2010-х годов появились неофициальные данные об увеличении производства сои исключительно как севооборотной культуры, но быстро стало очевидно, что соевые бобы практически не добавляют в почву пожнивных остатков и потребляют относительно большие количества поташ.

На выставке Potato Expo 2018 Эндрю Ван Вичен присутствовал на стенде DuPont Pioneer, и обсуждалась кукуруза, в основном из-за ее остатков и воздействия, которое может оказать на органическое вещество почвы в долгосрочной перспективе.

Рост производства кукурузы на острове более медленный. Во-первых, это недостаточно большой рынок, чтобы стимулировать развитие конкретных гибридных технологий. Но инвестиции в оборудование также относительно высоки, и необходимо учитывать несколько погодных явлений. Несмотря на потенциальные остатки, возникает также вопрос, что производитель делает с бункером, заполненным кукурузой?

Все сводится к одному основному фокусу на P.E.I .: картофель.

«Вы должны понимать их объем работы, когда они копают картошку в октябре, и это довольно напряженная работа, она требует много деталей, потому что это скоропортящийся урожай», — объясняет Ван Вихен, который работает в Phillips Agri Services в Шарлоттауне. .«После этого попытки собрать урожай кукурузы не будут привлекать многих людей. Но больше из того, что мы видим, — это производитель кукурузы, который будет иметь сушилку и комбайн, и сеялку, которая будет выращивать этот урожай ».

Сушилка необходима для выращивания кукурузы на острове. Хотя P.E.I. здесь умеренный климат, его летние вечера относительно прохладны, что заставляет урожай «снова расти» на следующий день. В сочетании с более поздними осенними заморозками это означает, что урожай достигнет черного слоя и созреет, но обычно при уровне влажности до 30 процентов.Ван Визен говорит, что производители должны принять это, чтобы выращивать кукурузу на P.E.I.

«Не очень весело пытаться пропустить это через сушилку, и это пугает многих», — добавляет Ван Вихен. «Прошлая осень была настолько хорошей, насколько вы собирались получить, и кукуруза поступала на 25 процентов, и вы можете справиться с этим. Но, возможно, это и есть точка остановки ».

Это только усложняет задачу выращивания кукурузы в регионе. В картофелеводческой части Нью-Брансуика (к северо-западу от Фредериктона — примерно между Вудстоком и Гранд-Фолс) главной угрозой для гибридов кукурузы являются ранние заморозки.В долине Аннаполис в Новой Шотландии более теплые температуры создают идеальные условия для гибридов с полной зрелостью.

Западное направление Восток

Одной из тенденций, которая приносит пользу производству кукурузы Maritimes, является селекционная работа, проводимая для Западной Канады. Короткосезонные гибриды, разрабатываемые на Западе, также открывают больше возможностей для морских производителей.

Для конечного использования кукуруза может быть доставлена ​​на мельницы в Монктоне или долине Аннаполис. В конечном итоге стоимость перевозки грузов просто учитывается как часть затрат на выращивание урожая.

«Некоторые виды нашей кукурузы имеют немного меньший вес в бушелях, но это меняется с этими новыми гибридами, потому что они созревают раньше, высыхают в поле и получают лучший вес в бушелях», — говорит Ван Вихен, который также имеет смеси для покровных культур. и одновидовые варианты.

Что касается кукурузы, то здесь необходимы инвестиции, уход в конце сезона и изучение урожая, его проблем и преимуществ, что очень похоже на покровные культуры.

Однако, независимо от метода, будь то покровные культуры или кукуруза, борьба за восполнение уровня органических веществ в почве не скоро закончится.

Как теперь известно всем на Острове, все это требует времени.

Источник: Countryguide

Овсяная каша из клена и коричневого сахара со сладким картофелем

Я не собираюсь лгать. Процесс придумывания рецептов для публикации в блоге иногда бывает просто, ну, странным. И иногда результат тоже может быть немного странным. Like Овсяная каша из клена и коричневого сахара со сладким картофелем. Но в хорошем смысле и с еще 10 рецептами овсянки от блоггеров в конце этого поста.

Когда я обдумываю идеи рецептов, я обычно использую несколько проверенных и надежных методов. Примерно в это время года они включают:

• Примите участие в мероприятии: Мировая серия, Хэллоуин и День Благодарения или любое другое мероприятие, посвященное сладостям
• Выберите сезонный ингредиент: яблоки, тыкву, легкую пищу или сахар на всем, что может иметь намек на десерт.
• Снова и снова выбирайте модный ингредиент: капусту, бекон, киноа или сахар.
• Или просто нафаршируйте что-нибудь сладкое и назовите это печеньем, или пирогом, или чем-то таким липким и липким, что заставляет всех считать это «достойным слюни»

Но потом происходит что-то вроде этого рецепта.Возникла прямо из-за моей собственной тяги к завтраку старого доброго овсяного завтрака и совершенно не запланирована. Я даже тазик без чипа не заменил.

У меня было немного сладкого картофеля в холодильнике, и, пока я искал молоко для овсянки, я подумал: а почему бы и нет?

Я не думал о том, чтобы поделиться этим рецептом случайности, кроме того, что положил его себе в рот, пока не опубликовал его в Instagram (вы ведь подписаны на меня, верно?) И не понял, что он действительно попал в 3 из моих категорий выше.Может быть, почти 4, потому что есть коричневый сахар.

Я подумал, что должен быть какой-нибудь другой сумасшедший человек, который завтракает, который может захотеть добавить сладкий картофель в свою овсянку. Безумие так же безумно, и иногда нам нужно немного поправить здоровье на этой неделе перегрузки конфетами на Хэллоуин.

Что мне нравится в моей овсянке с кленом и коричневым сахаром со сладким картофелем, так это то, что это еще одна из моих закусок, подобных этому. Тот, где я добавляю полезные продукты в семейные фавориты, и никто не становится мудрее.

Учитывая, что сладкий картофель такой сладкий, я знал, что сезонность этого медленно сжигаемого углевода не отвлечет меня от моего любимого сочетания овсянки с кленом и коричневым сахаром. Фактически, это просто добавило бы больше энергии началу моего дня. Добавление горсти миндаля только подсластит горшок.

DOH! Я снова иду.

Кленовая овсянка со сладким картофелем

Состав

• 1/2 чашка овсянка старомодный или быстрый
• 2/3 чашка обезжиренное молоко или с низким содержанием жира, если вы предпочитаете
• ущипнуть соли
• около 1/3 стакана приготовленного сладкого картофеля пюре
• 1-2 чайные ложки коричневый сахар
• пряность для тыквенного пирога
• кленовый сироп
• измельченный миндаль

Инструкции

1. Смешайте овсяные хлопья, молоко, соль и сладкий картофель в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, и готовьте при высокой температуре 1 минуту 30 секунд.

2. Достаньте из микроволновой печи, посыпьте коричневым сахаром и несколькими частями специй для тыквенного пирога и перемешайте. Сбрызнуть кленовым сиропом, добавить небольшую горсть измельченного миндаля и при желании добавить еще молока. Подавать теплым.

Как насчет еще нескольких упоминаний в блогосфере сумасшедших, любящих овсянку, которые любят смешивать острые блюда со своими любимыми сладкими овсяными хлопьями? Ладно, некоторым просто нравится это сладкое. Но все же, если вам нравится то, что вы видите, и вы хотите закрепить его, чтобы запомнить, пожалуйста, перейдите к исходному рецепту, чтобы кредит был предоставлен там, где это необходимо.

Давайте начнем эту овсяную вечеринку с большого взрыва группы, потому что именно Джессика всегда делает индивидуальный, неслыханный способ приготовления того, что было бы нормальным блюдом для всех остальных. Ее мозг работает именно так. Скажите «доброе утро», «полдень» и «перекус поздно вечером» с «How Sweet Eats Dark Chocolate Chunk Cheesecake Cheesecake Baked Oatmeal». Вот и счастливый глоток.

Дженна обнаружила, что лучший способ приготовить овсянку — это не готовить ее вообще, а вместо этого использовать свой ночной метод со сливочным греческим йогуртом в Eat, Live Run ‘’s The One, The Only, Overnight Oatmeal.

Большая часть работы Дженни делается раньше времени, благодаря остаткам овса и карамелизированного лука, когда она создает декадентскую и пикантную версию овсянки Steel Cut с карамелизованным луком и рикоттой из In Jennie’s Kitchen .

Новая мама Мелисса глубоко копается в старом посте и с благодарностью делится декадентской овсяной кашей, запеченной с тыквой The Faux Martha , с большой долей мудрости.

Если время на вашей стороне, выберите более длительный, но такой восхитительно кремовый завтрак с овсяными хлопьями Katherine’s Cranberry Orange Steel Cut Oats от Cookie и Kate . Ваш день будет вам благодарен.

Barbara Bake Овсяная каша, запеченная амишами , похожа на полезный пирог на завтрак, и она идеально подходит для школьного утра, чтобы дети были сыты до обеда.

Мария добавила свежий вид тем старым пакетам овсянки быстрого приготовления с персиками и сливками, когда использовала свежие персики со своего дерева в Two Peas and their Pod ‘s Baked Peach and Almond Oatmeal

Эй, посмотри на это! Мы с Бекки находимся в одном и том же фан-клубе сладкой картофельной овсянки, но она пошла еще дальше, предложив The Vintage Mixer ‘Sweet Potato Baked Oatmeal with Pomegranate Seeds.Рад видеть, что у меня есть родственный дух.

Chai помогает этим богатым клетчаткой овсяным хлопьям плавно и легко превращаться в овсяные хлопья Chai Pumpkin Healthy Green Kitchen ‘ s Chai Pumpkin.

Возможно, это не ваш традиционный завтрак, но я все равно не мог отказаться от него. Ешьте его с вафлями, ешьте с морковным пирогом на завтрак, просто ешьте Возьмите мороженое из кленовой овсянки Megabite , и Меган гарантирует, что искры снова вернутся в ваш день.Конечно же, мороженое!

Спасибо за поддержку меня и моих партнеров, которая позволяет мне создавать новый и особенный контент для моих читателей. Как всегда, все мнения мои.

Следите за мной в Instagram, Twitter, Facebook и Pinterest? Спасибо, что прочитали, и подпишитесь на FoodieCrush, чтобы каждое сообщение доставлялось прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Поделиться — это забота!

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.