особенности и преимущества посева под зиму

Осенью наступает окончание садового сезона: урожай собран, грядки очищены. Но даже с установлением холодной погоды садоводы не расслабляются. Ведь уже сейчас можно позаботиться об урожае будущего года, посеяв некоторые культуры под зиму. В чем особенности подзимнего посева?

Преимущества посадки под зиму

Садоводы все чаще прибегают к подзимним посевам, поскольку озимые посадки обладают рядом преимуществ.

Достоинства посева овощных культур и зелени под зиму:

• Урожай созревает на 2-4 недели раньше. Если при весенней посадке для начала работ приходится дожидаться прогрева и подсыхания земли, то при осенней посеве к этому времени озимые культуры уже дадут всходы.
• Получение раннего урожая и ранняя уборка ботвы с грядки позволяет получить два урожая с участка за сезон.
• Пережившие зиму семена проходят естественную стратификацию, поэтому отличаются дружными, крепкими и здоровыми всходами.
• Возможность сэкономить время на посевы весной – в жаркую для садоводов пору.

Урожайность озимых культур ничуть не ниже, чем при весеннем посеве. Однако наслаждаться собственной зеленью или овощами можно намного раньше.

Какие культуры сажают под зиму

Для подзимнего посева подойдут не все культуры и сорта. Предпочтение стоит отдавать раннеспелым гибридам и сортам.

1. Морковь. Семена заделывают на глубину до 4 см. Ранняя морковь хороша в свежем виде, не хранится. Урожай собирают уже в июне.
2. Свекла. Семена способны прорастать даже при слегка положительных температурах. Поэтому стоит дождаться устойчивого похолодания для посева. Между растениями оставляют не менее 5 см, между рядами – от 20 см. Корнеплоды можно убирать уже в конце мая.
3. Редис. Культура относится к холодостойким, поэтому посевы следует отложить до установления стабильной температуры около 0 градусов. Семена заделывают на 2-3 см, предпочтение отдают раннеспелым сортам и гибридам. В начале мая продукция уже готова к уборке.
4. Репа. Сеять репу можно за неделю-две до холодов. Ранние всходы репы защищены от крестоцветной блошки: насекомое становится активным к моменту созревания урожая – в мае.
5. Капуста. Под зиму культуру сеют не часто, поскольку всходы могут пострадать от весенних морозов. Сеять можно пекинскую, цветную, белокочанную капусту и брокколи.
6. Лук. До наступления зимы можно посеять семена любого лука – порея, батуна, многоярусного, репчатого. Все они прекрасно прорастают весной в напитанной влагой почве. За 15 дней до холодов можно высадить и севок: луковицы сажают плотнее и глубже обычного.
7. Чеснок. Озимый чеснок дает более крупные головки и зубчики. Высаживают зубчики на глубину около 5 см до первой половины ноября.
8. Пастернак. Подзимний посев повышает всхожесть семян. Сеют их на глубину 2 см, уплотненно.
9. Укроп. Сеют его густо при уже установившемся похолодании. Дневные температуры не должны превышать +3 градусов.
10. Петрушка. Всходы переносят морозы до -9 градусов, хорошо всходят после стратификации.
11. Кориандр. Культура хорошо переносит морозы, поэтому семена сеют уже по прихваченной морозами земле.
12. Салат. Ранний, сочный урожай без дополнительного ухода можно получить при подзимнем посеве, когда температура не поднимается выше +2 градусов.
13. Руккола. Семена высевают при температуре около 0 градусов, более плотно и глубже, чем обычно.
14. Салатная горчица. Сеют ее по устойчивым морозам, иначе семена могут взойти еще до прихода зимы.
15. Щавель. Культура дает ранние дружные всходы при подзимнем посеве. Заделывают семена в почву на 1 см.
16. Сельдерей. Чаще всего осенью сеют листовые разновидности, однако среди корневых также есть подходящие сорта. Сеют сена на глубину до 2 см, густо.
17. Фенхель. Осенью производят загущенную посадку семян, заделывая их на глубину до 2 см в один или два ряда.
18. Шпинат. Семена высевают по устойчивым морозцам, чтобы семена не проклюнулись в текущем году.

Высадить под зиму можно даже ранний картофель, чтобы получить продукцию уже в мае-июне. Однако такой способ посадке не очень распространен среди садоводов.

Когда высаживать под зиму

Чтобы всходы проросли ранней весной, а не перед зимними холодами, важно соблюдать сроки высадки семян. Правильность сроков во многом зависит от погодных условий, прогнозируемых температур и от опыта садовода.

Семена после высева должны напитаться влагой, но не взойти. Если после посева температура даже на несколько дней поднимется до +5…+10 градусов, сеянцы непременно взойдут и погибнут при похолодании.

Но и запаздывать с посевом не стоит: промерзшую землю не получится разбить на рядки.

Лучшим условием для посева считается образование на поверхности грядки корки из подмерзшей земли. Температура воздуха и грунта не должна держаться около  градусов. Оттепелей в прогнозе уже быть не должно.

При холодной, короткой осени высадку начинают уже в конце октября. Если осень затяжная, сухая и теплая, то высадку можно отложить даже до второй половины ноября.

При посеве озимых культур важно знать секреты их посадки. Они позволят избежать распространенных ошибок, приводящих к отсутствию всходов весной.

Особенности подзимнего посева

Чтобы весной озимые культуры порадовали садоводов дружными ранними всходами, следует учитывать особенности подзимнего посева.

Секреты посадки под зиму:

• Для подзимних посевов выбирают открытое, сухое место без застоя талой влаги. Снег с грядки весной должен сходить быстро.
• Подготовить грядки нужно заранее, не менее чем за 2-3 недели до посевов. За это время земля осядет, а питательные вещества из удобрений равномерно распределятся по грунту.
• Семена перед посевом не замачивают, поскольку это стимулирует появление ростка. Нежные всходы погибнут с первыми морозами, не дождавшись весны.
• Семена важно сеять гуще и глубже, чем при весеннем посеве. Норму высева необходимо увеличить на 15-20%. Заделывать семена нужно на 2-5 см в зависимости от культуры. При недостаточной глубине семена погибнут от морозов.
• После схода снега весной следует осторожно прорыхлить посадки, иначе всходы не смогут «пробиться» через плотную корку, загниют от недостаточного газообмена.
• Весной ранние всходы следует защитить дополнительным парником из спанбонда. Это убережет всходы от ночных заморозков и приблизит созревание урожая.

Посев культур под зиму – простой способ получения раннего урожая зелени и овощей. Подзимняя посадка не доставит хлопот: семенам не нужна предпосевная обработка. Достаточно посеять их на достаточную глубину, а весной утеплить при необходимости нетканым материалом.

Товары со статьи

Комментарии

Правильная посадка озимых культур — SadimVmeste.ru

Всем огородникам хочется начать пожинать плоды своих трудов как можно раньше. Но проживаем мы в таких климатических условиях, когда посадка овощей приходится в основном на весну. К счастью, не все культуры можно высаживать только с появлением первых солнечных лучей. Так, петрушку, укроп, морковь, салат и другие виды овощей можно сеять и на зиму. Озимые посевы созревают на несколько недель, а то и на месяц раньше обычных. Кроме того, они отличаются низкой восприимчивостью к заморозкам и различным заболеваниям. Попробуем разобраться, как правильно сделать озимый посев, чтобы он принес ожидаемый урожай как можно раньше.

Основные правила озимого посева

Решив заняться озимыми культурами, для начала следует по всем правилам подготовить почву. Землю максимально облегчают, перемешивая верхний слой с песком или торфом. Почву нельзя утрамбовывать. Грядки должны быть шириной примерно 1 метр и высотой около 10 сантиметров. На них делаются бороздки глубиной 5 сантиметров. Семена сеют как обычно и засыпают землей. Затем следует замульчировать почву торфом или перегноем.

Озимые посевы особенно актуальны в тех регионах, где земля, оттаивая, долгое время остается влажной. В этом случае стоит укрыть посевы, используя для этого пленку и создав что-то вроде небольшой теплицы. С такими пленочными укрытиями можно даже получить два урожая за один год, причем первый – очень рано.

Время посева следует выбирать такое, чтобы семена не успели прорасти еще осенью, – обычно это октябрь-ноябрь.

Грядки для этого используют те же, которые ранее были заняты такими овощами, как капуста, картофель, огурцы, и другими раннеспелыми культурами. Также стоит обратить внимание на участки, где зимой скапливается больше всего снега.

Перед посевом не следует использовать в качестве удобрения навоз, лучше, если это будет компост или биогумус. Семена нужно выбирать только специально предназначенные для озимого посева.

И лучше остановить свой выбор на семенах отечественного производства, поскольку они лучше адаптированы к нашим погодным условиям.

Обзор озимых культур

Лук-батун и щавель

Это многолетние овощные культуры, которые с успехом можно вырастить в озимых посевах. Уже в конце мая щавель будет радовать зелеными листочками, которые используются в салатах и супах.

Лук-батун и щавель сеют в конце августа – начале сентября. Расстояние между рядами должно быть 15-20 сантиметров, а между растениями нужно оставлять пространство в 1 сантиметр. Опытные садоводы используют для посева специальное приспособление – сеялку «Репка». Посевы можно не укрывать на зиму.

Весной почву мульчируют или накрывают пленкой для скорейшего оттаивания. Затем пленку натягивают на специальные дуги, которые следует установить заранее. Если солнце сильно греет, пленку приподнимают для проветривания.

Репчатый лук

В районах с мягкими зимами можно попробовать выращивать озимый репчатый лук. Собирать его можно будет на 1-2 месяца раньше, чем лук, посеянный весной. Использовать можно как зеленую часть лука, так и луковицы после сушки и достижения ими зрелости.

Лук хорошо переносит зиму. Даже если снежный покров невелик, ему не страшна температура до -15 С, а если снега достаточно, то и более сильные морозы. Однако если зима морозная и бесснежная, весь посев может вымерзнуть.

Для озимой посадки следует использовать специальные сорта репчатого лука короткого и среднего дня, например Арзамасский, Ростовский репчатый. Не рекомендуется сажать обычные сорта, так как они плохо переносят зимовку, стрелкуют и запаздывают с дозреванием. Озимый лук очень требователен к качеству почвы. Земля должна быть плодородной, влажной, легкой и хорошо дренированной.

Совет огородника. Если до посева грядка также использовалась для выращивания лука или иных луковых культур, следует выбрать другой участок, где их не сеяли в течение 3-4 лет. Также не следует выбирать грядки, на которых росли бобовые, картофель и сельдерей, из-за опасности распространения нематоды. А вот грядки после зерновых, рапса, горчицы, кукурузы, свеклы, томатов, моркови, огурцов, капусты вполне подойдут для посадки.

Озимый репчатый лук важно удобрять. Подходят для этой цели органические удобрения, например навоз. Азот нужно вносить перед посадкой и весной в два приема – в начале вегетации и через 2-3 недели (но не позднее конца апреля), а фосфор и калий (суперфосфат или фосфат аммония и сульфат калия) – только один раз, за 1-2 недели до посева лука.

Сроки посева озимого лука приходятся на конец августа. Оптимальными будут грядки с тремя рядами лука и расстоянием в 0,5 метра между ними. На зиму лук можно накрыть светлым полотном, которое спасет посадки от вымерзания. Делать это следует непосредственно перед морозами. Снимать защиту рекомендуется до начала вегетации.

Посевы лука при необходимости поливают и осенью, и весной. Особенно это важно, если после культур-предшественников почва оказывается пересушенной. В противном случае всходы появятся поздно и будут слабыми. Весной междурядья рыхлят, как только почва подсохнет после подкормки азотом. Рыхление положительно влияет на рост и развитие лука и ускоряет его созревание.

Чеснок

Это наиболее популярная озимая культура. Чаще всего чеснок выращивают из зубков, но бывает, что при таком способе он начинает мельчать. Тогда лучше перейти на выращивание чеснока в 3 этапа.

1-й год – отбирают и высаживают самые крупные (из четырех зубков) головки чеснока. Когда из этих головок появятся стрелки с бульбочками, отбирают уже самые крупные бульбочки. Они и будут использованы для посева на следующий год.

2-й год – высаживают семена из бульбочек первого года. Из них получаются однозубковые головки, при этом стрелки у чеснока не появляются.

3-й год – высаживают круглые головки-однозубки, из которых уже получаются полноценные стрелкующие головки.

Сроки посадки озимого чеснока – конец сентября – начало октября. Сажают его на высоких грядках, до 4 рядов на каждой. Расстояние между рядами должно быть 35-40 сантиметров, а между растениями – 10-15 сантиметров. Если почва на участке плодородная, посадка может быть более густой. Чеснок высаживается в продольные бороздки, причем зубки и однозубки на глубину 5-7 сантиметров, а семена из бульбочек – 3-5 сантиметра. После посадки бороздки нужно засыпать перегноем из компоста, а сверху присыпать землей.

В начале весны проводят подкормку чеснока мочевиной, через неделю подкармливают повторно и третий раз – в июне. Если нет дождей, чеснок поливают примерно 1 раз в неделю.

После того как появится пятый лист и чеснок пустит стрелу, необходимо освободить головку от земли примерно до половины. В конце июля стрелки разворачиваются и их необходимо срезать, а головки выкопать и положить под укрытие, чтобы листья полностью усохли. Затем срезаются и сухие остатки – и чеснок готов к употреблению.

Озимые сорта чеснока не следует высаживать весной. К ним относятся сорта Юбилейный, Полет, Московский, Комсомолец, Грибовский, Белорусский.

Свекла, морковь, салат, петрушка, пастернак, укроп

Для этих видов овощей применяется так называемый посев под зиму. Для того чтобы посадки дали хорошие всходы, необходимо правильно выбрать сроки и подготовить участок. Сроки посадки должны быть такими, чтобы семена успели набухнуть, но в то же время не проросли еще осенью. В противном случае они погибнут после первых заморозков. Поэтому следует выбирать время в октябре-ноябре, когда наступают устойчивые заморозки до -2-3 °С.

Семена готовят к посадке – отбирают лучшие экземпляры, замачивают в любом дезинфицирующем растворе, например марганцовке. Следует помнить, что для подзимнего посева семян требуется больше, чем для весеннего.

Грядки под эти культуры необходимо выбирать защищенные от ветра, хорошо освещенные, на незатопляемых участках. Почва должна быть легкой, окультуренной и плодородной. Готовят грядки заранее, еще в августе-сентябре. После уборки культур-предшественников необходимо внести под перекопку удобрения органические, например перегной (3-4 килограмма на один квадратный метр), а также минеральные – гранулированный суперфосфат и калийную соль (по 15-20 грамм на один квадратный метр). Весной вносят азотные минеральные удобрения (20 грамм на один квадратный метр). Затем готовят к посадке гряды – на дно посадочных борозд добавляют песок, а сверху насыпают компост или торф. Это делается для того, чтобы грядки не были размыты весенними талыми водами.

Весной почву необходимо прорыхлить, удалить сорняки, подкормить и проредить растения. Далее за ростками ухаживают как обычно.

Подзимний посев позволяет огородникам весной тратить меньше сил на посадку овощей, а также пожинать плоды своих трудов на 2-3 недели раньше срока. Однако нужно учитывать, что овощи, выращенные таким образом, не подлежат хранению, их следует употребить в пищу еще летом.

Морковь и свекла высеваются на гребни или гряды по схемам обычного высева. Семена свеклы высаживаются так, чтобы расстояние между рядами было 30-40 сантиметров, а между растениями – 5-10 сантиметров. При посадке семян моркови расстояние между рядами должно быть 20-30 сантиметров, а между растениями – 3-8 сантиметра. Заделывать семена свеклы следует на 1-2,5 сантиметра, а моркови – 1-1,5 сантиметра.

Укроп заделывается на глубину 1-2 сантиметра при расстоянии между рядами 15-20 сантиметров. На один квадратный метр должно быть израсходовано до 4 грамм семян.

Салат может перенести заморозки до -8 °С. Семена нужно заделывать на глубину до 1,5 сантиметра, а расстояние между рядами должно составлять 30-45 сантиметров. Между растениями оставляют пространство в 2-3 сантиметра.

Семена петрушки и пастернака заделывают в почву на 2-3 сантиметра. Пастернак может прорасти даже под снегом, и его всходы не пострадают от заморозков.

Салат-латук и кресс-салат также высаживают в подмороженную почву и присыпают торфом. Всходы появляются под снегом, но их все равно следует прикрывать пленочными тоннелями, как при озимой посадке.

Посев под зиму успешно применяют в разных климатических условиях.

Особенно рекомендуется этот вид посадок там, где земля долгое время остается холодной и не просыхает.

Совет огородника. Не все сорта растений подходят для озимого и подзимнего посева. Рекомендую остановиться на следующих семенах: морковь Нантская 4, Несравненная, Московская зимняя, Шантанэ; петрушка Сахарная, Бордовикская; свекла Подзимняя А-474, Подзимняя плоская, Подзимняя несравненная; салат листовой Московский парниковый; укроп Грибовский.

Цветы

Цветы отлично смотрятся и на клумбах, и на приствольных кругах. Такие мелколуковичные растения, как крокусы, пролески, мускарии, камассии и некоторые другие, можно высаживать осенью. В этом случае они прорастут, как только на участке начнет сходить снег. Эти первоцветы отличаются особенной неприхотливостью, легко переносят морозы и растут на одном и том же месте, не требуя пересадки.

При озимой посадке следует выбирать места, где не скапливается талая вода и рядом нет компостных куч, привлекающих грызунов. Тюльпаны обычно высаживают в сентябре-октябре. Луковицы в этом случае укореняются до наступления морозов, но не прорастают. Следует отобрать хорошие, неповрежденные луковицы и обработать их марганцовкой. Заделывать их нужно на глубину, равную 5 диаметрам самой луковицы, и высаживать близко одну к другой. Тогда весной у вас на участке появится ковер из этих красивейших цветов. Но имейте в виду, что в этом случае цветы будут мелкими.

Мелколуковичные цветы высаживают в бороздки, на дно которых насыпают песок, а луковицу заделывают и засыпают сверху землей. С луковицей следует обращаться осторожно. Не стоит вкручивать ее в почву, иначе будут повреждены донце или корешки.

Почва под озимые посадки цветов должна быть плодородной. Междурядья следует рыхлить, а также своевременно бороться с сорняками. Ранней весной необходимо подкормить растения минеральными удобрениями. Это могут быть мочевина или карбамид, суперфосфат, сульфат калия (по 20 грамм на 10 литров воды). Подкармливают цветы в фазе 2-3 листочков и из расчета 10 литров растворенного удобрения на 2-3 метра грядки. Затем следует пролить растения чистой водой.

Гибель озимых

Как бы мы ни заботились о посадках, бывает, что озимые культуры погибают. Рассмотрим основные причины гибели.

Затопление водой

Часто ранней весной или осенью озимые культуры страдают от затопления. Поэтому на тех участках, где наблюдается скопление талых вод, следует позаботиться об их отведении. Если позволяет рельеф местности, для стока воды прокладывают специальные канавки. Если на данном участке земли воду отвести не получается, следует еще осенью позаботиться о создании дренажных колодцев и в зимнее время защищать их от промерзания. Для этого колодец закладывают хворостом и накрывают навозом. В этом случае талая вода будет стекать в колодец и впитываться в почву.

Выпирание узлов кущения

Из-за периодического замерзания и оттаивания верхнего слоя почвы, который перенасыщен водой, может возникнуть такая ситуация, когда на поверхности появятся узлы кущения. Это может привести к разрыву корней растений. От выпирания чаще всего страдают те растения, узел кущения которых находится близко к поверхности, а также те, что не успели укорениться или недостаточно развиты. Для того чтобы избежать подобной неприятности, следует тщательно готовить почву под озимые и своевременно производить посев на достаточную глубину.

Корка на поверхности почвы

Для того чтобы улучшить условия роста озимых и сохранить влагу, ранней весной следует прорыхлить междурядья. Это необходимо делать тогда, когда корка на поверхности почвы начнет крошиться.

Сорняки

Участки следует своевременно пропалывать. Обычно озимые пропалывают два раза, первый раз до выхода растения в трубу, а второй – после выхода.

Недостаточный снежный покров

Часто озимые вымерзают из-за недостаточного количества снега. Благодаря снежному покрову не только озимь не страдает от морозов, но и почва не покрывается ледяной коркой.

Особенно опасна притертая ледяная корка. Она возникает из-за чередования оттепели и морозов. Озимые под ней страдают от недостатка воздуха и могут быть повреждены самим льдом. Особенно ото льда страдают недостаточно окрепшие растения.

Глубина снежного покрова, достаточная для хорошего самочувствия озимых посевов, должна составлять 30-50 сантиметров. Поэтому на участке следует всеми силами стараться удержать снег. Чтобы ледяная корка быстрее оттаяла, следует покрыть ее навозом, золой или торфом.

Однако и большое количество снега бывает вредным для растений, особенно если осадки выпадают на еще не замерзшую землю. В этом случае ростки выпревают. Бороться с этим следует с помощью уплотнения снега, чтобы он лучше проморозил почву. Это способствует уменьшению дыхания растений под снегом.

Озимые посевы позволяют в самые ранние сроки получать урожай вкусных овощей и зелени. Нужно лишь следовать перечисленным выше правилам посадки – и уже летом на вашем столе появятся свежие плоды.

Озимые посевы овощей. Три урожая с одной грядки

Озимые посевы овощей

Посадка овощей осенью позволяет получить весной в более ранние сроки всходы, а значит, и урожай. Освободившееся место можно еще раз засеять культурами с небольшим сроком созревания или подходящими для выращивания под пленкой осенью.

Посаженные в конце лета или осенью семена проходят зимой естественную стратификацию – закаливание. Весной уже не нужно заниматься подготовкой грядок и семян. Посевы дружно всходят и хорошо подрастают, несмотря на климатические особенности наступившего сезона.

Перед осенней посадкой в почву вносят удобрения. Компост или навоз добавляют из расчета 3–4 кг на 1 м², суперфосфат и калийные соли – по 15–20 г на 1 м². Азотистые удобрения используют только весной – 20 г на 1 м².

Посевы большинства озимых культур рекомендуется делать при появлении устойчивых заморозков, когда температура почвы установится на уровне 2–3 °C. В основном этот период приходится на конец октября и начало ноября.

Осенью, в зиму, сажают следующие культуры: морковь, свеклу, лук, чеснок, пастернак, петрушку, щавель, шпинат, укроп. При посеве расход семян увеличивают, чтобы гарантированно получить всходы весной.

Для озимых посевов в Средней полосе рекомендуются следующие сорта овощей и зелени:

• салат Московский парниковый;

• петрушка Бордовикская, Сахарная;

• шпинат Виктория, Широколистный;

• укроп Грибовский;

• морковь Московская зимняя, Нантская 4, Несравненная, Шантанэ, Холодостойкая-19 и Подзимняя-474;

• свекла Подзимняя А-474, Подзимняя несравненная, Подзимняя плоская;

• редис Розово-красный с белым кончиком;

• пастернак Студент;

• репчатый лук Арзамасский, Бессоновский местный, Даниловский 301, Ростовский репчатый, Каба, Стригуновский;

• чеснок Грибовский, Гулливер, Дубковский, Любаша.

Щавель и лук-батун сажают в первой трети сентября. Семена сеют рядками с расстоянием 15–20 см. Весной, после таяния снега, грядки накрывают полиэтиленовой пленкой для более быстрого появления и подрастания всходов. При необходмости используют проволочный каркас из дуг.

Репчатый лук сажают осенью в виде севка. Предварительно посадочный материал сортируют и на одной грядке сажают севок одного размера. Некоторые сорта лука размножают чернушкой.

Для посадки лука выбирают возвышенное место с хорошей освещенностью. Лучше подготовить для его посадки высокие грядки. Севок сажают рядами с интервалом 5 см. Его заделывают в почву на глубину 3–5 см. Между рядами выдерживают расстояние 8 см. Грядки с луком мульчируют толстым слоем (8—10 см) опилок, компоста, торфа, перегноя. Примерно в конце марта грядки поливают теплой водой и накрывают полиэтиленовой пленкой. После оттаивания мульчу убирают и ухаживают за луком как обычно.

Чеснок озимых сортов сажают зубчиками или бульбочками во второй половине сентября или начале октября. Они осенью успевают укрепиться в почве, но не дают всходов. Грядки для чеснока подготавливают за 7—10 дней до посадки. Их перекапывают на глубину 25 см и вносят в почву на каждый м² 5–6 кг перегноя, 30 к суперфосфата и 20 г калийной соли. Свежий навоз в качестве удобрения не подходит. За 1–2 дня до посадки в почву добавляют по 10–12 г аммиачной селитры на каждый м². Если почва сухая, то после внесения удобрений ее поливают водой.

Зубчики чеснока перед посадкой очищают от шелухи и осматривают. Сажают только крупные и здоровые. Для дезинфекции и профилактики болезней их предварительно замачивают на 2–3 ч в теплом розовом растворе перманганата калия или на 3 мин в соленом растворе (1 ст. л. поваренной соли на 2 л воды), а затем на то же время в растворе медного купороса (1 ч. л. сухого вещества на 2 л воды).

Зубчики чеснока сажают на грядки на расстоянии, которое в 3 раза превышает их ширину. Почву на грядке перед посадкой слегка утрамбовывают доской, чтобы зубчики не провалились в пустоты. Однако не следует сильно вдавливать их в уплотненную почву, так как корням необходимо свободно расти. Зубчики чеснока погружают в почву так, чтобы от их верхушки до поверхности оставалось 3–4 см. Бульбочки размещают в почве на расстоянии 2–2,5 см друг от друга в ряду и 20–25 см между рядами. На следующий год из бульбочек получается севок, который прореживают, оставляя интервалы в 10–15 см.

Грядки с чесноком посыпают мульчей слоем 2–5 см. Для мульчирования используют опилки, торф, перегной, сверху раскладывают обрезанные с деревьев ветки для снегозадержания.

Весной мульчу убирают, а чеснок поливают, пропалывают, подкармливают, рыхлят почву. Появляющиеся стрелки обрывают, иначе хорошего урожая не получить. Когда листья снизу у чеснока пожелтеют – можно убирать урожай. Обычно это происходит в конце июля или начале августа.

Укроп относится к холодостойким растениям, но нуждается в хорошем освещении в течение всего дня. Поэтому его сажают перед наступлением заморозков на открытых участках. Осенью и весной при температуре окружающей среды 3–5 °C семена укропа прорастают.

Озимые посевы шпината делают в ноябре, перед тем как наступят стойкие заморозки. Грядки с этой культурой мульчируют. Для осенней посадки используют сорта, которые менее подвержены стеблеванию. На следующий год урожай шпината получают на неделю раньше, чем при весенней посадке. Сажают эту культуру в рыхлую почву, для ее улучшения на 1 м² вносят 60 г нитрофоски. Семена сажают в бороздки глубиной 1,5–2 см, которые предварительно поливают водой. Семена раскладывают в них с интервалом 7—10 см. Между бороздками делают расстояние 30–35 см. Семена присыпают сверху почвой, которую затем немного уплотняют.

Шпинат сажают осенью с начала сентября и до ноября. Если он еще до наступления заморозков пророс и появились всходы, то их укрывают лапником и ветками. Под снегом шпинат хорошо переносит зиму. Ранней весной грядки со шпинатом рыхлят, удобряют, накрывают специальным материалом или полиэтиленовой пленкой.

Салат поздней осенью сажают в борозды шириной и глубиной 10 см. Сверху их присыпают перепревшим навозом, укрывают еловыми ветками и опавшими листьями. В апреле утепляющий слой с грядок убирают.

Морковь сажают в ноябре. Для выращивания этого корнеплода грядки осенью перекапывают и добавляют в почву на каждый м² по 2–3 кг перегноя, 20–25 г суперфосфата, 15 г калийных солей. В кислую почву дополнительно вносят на каждый м² по 150 г доломитовой муки или древесной золы. Тяжелую почву улучшают добавлением песка или опилок.

Грядки под морковь делают высотой 15 см и более для предотвращения образования застойной влаги в почве. Чтобы почва не осыпалась, их огораживают бортиками. Семена моркови сажают в бороздки на грядке на глубину 4–5 см.

Если грядка подготовлена заранее, то ее накрывают полиэтиленовой пленкой. После наступления заморозков в сухую почву сажают семена. Их засыпают почвой слоем 1–2 см. При более глубокой посадке семена с трудом прорастают и всходы появляются редкие. Однако если почва торфянистая, бороздки делают более глубокие, так как грунт осядет и разнесется ветром. После посадки почву на грядках слегка утрамбовывают, мульчируют и накрывают ветками и лапником для снегозадержания.

Весной укрытие с грядок моркови убирают. При сильном уплотнении почву слегка рыхлят. Грядки можно посыпать торфом для лучшего прогревания. После таяния снега над грядкой рекомендуется установить каркасный парник с полиэтиленовой пленкой. После появления всходов полиэтиленовую пленку заменяют на специальный укрывной материал, который используют до середины июня.

Свеклу сажают в ноябре, когда температура окружающей среды понизится до 0 °C, а почвы – до –4 °C. Почву на грядках для этой культуры также перекапывают и удобряют перегноем, фосфатами и калиевыми солями. Бороздки делают глубиной 3 см на расстоянии 20 см друг от друга. Семена свеклы в сухих бороздках засыпают смесью из равных частей почвы, песка и компоста. Затем грядки посыпают мульчей – торфом слоем 3 см. Для снегозадержания можно укрыть грядки лапником и ветками. Весной, как только снег на грядках начнет таять, укрытие и мульчу убирают. Почву слегка рыхлят и удобряют азотистыми удобрениями. Можно накрыть грядки полиэтиленовой пленкой, что ускорит появление всходов. Как только появятся первые всходы, пленку убирают, а через неделю всходы прореживают. Далее за свеклой ухаживают как обычно – поливают, подкармливают, рыхлят почву.

Редис сажают поздней осенью (в ноябре), хотя грядки подготавливают заранее. Их перекапывают, добавляют удобрения, делают борозды с интервалом 15 см и накрывают полиэтиленовой пленкой. С наступлением морозов семена редиса сажают на глубину 3,5–4 см. Грядки мульчируют торфом, присыпают снегом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Смешанные посевы

Смешанные посевы На приусадебном участке овощные грядки занимают сравнительно небольшую площадь и поэтому нужно стараться, чтобы каждый квадратный метр, каждый клочок земли работал с полной отдачей. В условиях Ростовской области с 1 м2 можно собирать не менее 10–12 кг

Летние посевы

Летние посевы В июне — июле земля освобождается от многих ранних культур: листовых овощей и редиса, ранней и цветной капусты, гороха и ряда других. После них еще достаточно времени для получения урожая таких скороспелых и ценных культур, как салат листовой, шпинат, укроп,

Подзимние посевы

Подзимние посевы Подзимние посевы позволяют получить продукцию на одну-две недели раньше, чем весенние, благодаря более полному использованию семенами почвенной влаги, раннему набуханию, закалке и появлению ранних всходов.Особенно эффективны подзимние посевы на

Совмещенные посевы. Что с чем сажать

Совмещенные посевы. Что с чем сажать Грядки следует засаживать плотно, не оставляя никаких междурядий. Посев рядами с междурядиями достался нам от колхозного строя, поскольку для прополки и окучивания применялась техника, а потому междурядия были необходимостью.Нам с

Озимые

Озимые Выше уже упоминался агроприем, позволяющий получать несколько урожаев с одной грядки. Озимые и подзимние посевы относятся к подобным приемам. Надо сказать, что ранние урожаи чрезвычайно важны для обеспечения людей витаминной продукцией.При озимых посадках можно

Удобрение овощей

Удобрение овощей Важнейший экологически чистый метод борьбы с овощными болезнями и вредителями – внесение удобрений. Самое главное – это макроэлементы, содержащиеся в азотных, фосфорных и калийных удобрениях. Кроме них, есть удобрения, содержащие микроэлементы.

СУШКА ОВОЩЕЙ

СУШКА ОВОЩЕЙ КАРТОФЕЛЬ В том случае, если у вас нет возможности хранить картофель в свежем виде, вы можете подготовить его к хранению в высушенном виде. Для сушки подходят клубни с гладкой кожицей, без глубоких глазков.Картофель, отобранный для сушки, вымойте и очистите

ЗАМОРАЖИВАНИЕ ОВОЩЕЙ

ЗАМОРАЖИВАНИЕ ОВОЩЕЙ Замораживание — высокоэффективный способ хранения овощей. Замороженные овощи сохраняют большинство своих питательных и вкусовых качеств. В домашних условиях для замораживания овощей используют морозильные камеры с максимальным температурным

ПОДГОТОВКА ОВОЩЕЙ

ПОДГОТОВКА ОВОЩЕЙ От того, как подготовлены овощи для приготовления того или иного блюда, в значительной мере зависит не только его вкус, но и внешний вид. Ведь ни для кого не секрет, что красиво оформленное кушанье возбуждает аппетит и является настоящим украшением стола

Консервирование овощей

Консервирование овощей Для успешного консервирования овощей подойдут обычные стеклянные банки, а также любые имеющиеся в доме крышки (полиэтиленовые, резиновые, металлические). Но большинство опытных хозяек считают, что например, стеклянные крышки с металлическими

Чередование культур, смешанные и повторные посевы

Чередование культур, смешанные и повторные посевы На сравнительно небольшой площади при правильном размещении растений на участке появляется возможность выращивать различные виды культур. При этом вкусовые качества овощей и урожайность улучшаются. Рассмотрим

Смешанные посевы

Смешанные посевы Повысить урожайность огородных культур, а также рационально использовать земельную площадь можно, устроив на участке смешанные, или уплотненные, посевы. Такие посадки хорошо влияют на состояние почвы, препятствуя ее быстрому истощению. В основу

Повторные посевы

Повторные посевы Благодаря повторным посевам с одной и той же площади можно получить достаточно высокие урожаи огородных культур. Они незаменимы на небольших участках площадью 4–6 соток. Обычно ранней весной на отведенном участке производят посев ранних и

Совмещенные посевы. Что с чем сажать

Совмещенные посевы. Что с чем сажать Грядки следует засаживать плотно, не оставляя никаких междурядий. Посев рядами с междурядиями достался нам от колхозного строя, поскольку для прополки и окучивания применялась техника, а потому междурядия были необходимостью.Нам с

4.5. Сбор овощей

4.5. Сбор овощей Сбор овощей на узких грядах начинается с конца весны, продолжается в течение всего лета и заканчивается поздней осенью. Есть три простых правила сбора продукции, первые два помогают сохранить высокое качество овощей, а третье увеличивает продуктивность

Уборка озимых культур. Главные правила подготовки почвы, ухода и уборки урожая ММТС Колос

←ВЕРНУТЬСЯ НАЗАД

29. 10.2019

Озимыми культурами называют сорта, высаживаемые осенью и произрастающие во время зимы и весеннего периода. Урожай таких культур отличается высоким качеством и ценными питательными свойствами, а объемы и сроки хранения во многом превышают показатели при сборе яровых.

1. Методы обработки почвы под озимые культуры
2. Особенности посева
3. Технологии выращивания и ухода
4. Перезимовка и основные причины гибели
5. Техника для обработки озимых зерновых культур
   1. Уборка озимой пшеницы
   2. Уборка озимой ржи
6. Сохранение питательной ценности зерна

Основные преимущества озимых сортов:

• накопление массы в осенний и весенний периоды;
• крепкая корневая система, способная перезимовать и напитаться влагой;
• приглушает рост сорных растений;

К озимым зерновым можно отнести: специальные сорта ржи, пшеницы, ячменя и тритикале . Этапы вегетации делят на осенний период – около 50 суток и весенне-летний, занимающий более 70 дней.

Методы обработки почвы под озимые культуры

Перед высадкой озимых сортов, почву тщательно обрабатывают: культивируют в весенне-летний период (минимум 4 раза) и шелушение земли зяблевым методом. При первых вспашках используют боронование, если почва подвержена дефляции – применяют мотоблоки и глубокорыхлители.

Для того чтобы почва была структурной, плотной, содержала достаточное количество влаги и питательных веществ высаживают: вику-овсяную, люпин кормовой и другие зелёные смеси. После посадки парозанимающей культуры почва приобретает необходимый запас ценных веществ, микро и макро-элементов для озимых и обеспечивает чистоту поля. Перед посадкой производят обработку зябелевым методом или ограничиваются поверхностными техниками.

Особенности посева

Конкретные рекомендации к посеву озимых культур можно охарактеризовать только в зависимости от вида растения и климатических условий произрастания. Важны активные температуры и процентное содержание влаги и питательных веществ в почве, так растения смогут окрепнуть и перенести зимние заморозки. Общие рекомендации при посадке озимых будут следующими: почву освобождают от сорняков механической или химической обработкой, а после посева обязательно обрабатывают от появления снежной плесени.

Посев озимых растений разделяют на: узкорядный (7-8 см), обычный (15 см), перекрёстный и перекрёстно-диагональный (направление рядков – север-юг). Глубина посадки определяется конкретными показателями почвы (влажность и др.) и условиями климатического характера.

Технологии выращивания и ухода

Для получения высокого урожая озимых культур в качестве мероприятий по уходу применяют подкормку и различные методы возделывания почвы.

Что касается внесения удобрений, преимущественно добавляют минеральные и азотные добавки. Внесение азотосодержащих веществ происходит в три подхода: перед началом вегетации (для повышения мощности кущения), вначале и в середине процесса трубкования. Для повышения объёмов урожая также применяют другие минеральные удобрения, к примеру, марганец, медь или др.

Органические питательные вещества вносятся только при показателях малоплодовитой почвы или в случае таких культур, как овёс, гречиха и других однолетних трав. Такие удобрения вносят только под вспашку.

Для получения высоких процентов урожая следует озаботиться о борьбе с вредителями, болезнями и сорными растениями. Особенно бережно стоит относиться к растениям в стадии кущения.

Перезимовка и основные причины гибели

Важным преимуществом непременно является перезимовка, но все ли условия способны перенести озимые?

Специалисты выявляют три основные группы риска: неблагоприятные погодные условия, несоблюдение агротехнических норм, неправильный подбор сорта. Выделяют следующие причины гибели озимых культур:

• Вымерзание

Низкие температуры не страшны озимым культурам только при хорошем снежном покрове. Вероятность гибели возникает в межсезонье, когда таяние снега происходит, а заморозки еще не отступают. На этом этапе растения уже теряют свойства морозостойкости. Чтобы предотвратить это, опытные агрономы делают лесозащитные полосы или кулисные посевы.

• Вымокание и выпревание растений

Другой проблемой считается неправильная посадка и вымокание растений из-за скопления талой воды. Чтобы устранить это, создаются сточные борозды и вертикальный дренаж.

• Выдувание верхнего слоя

При неправильной подготовке почвы, бесструктурные слои быстро выдуваются – из-за этого во время кущения растения, скорее всего, засохнут.

• Ледяные корки

Специальные системы снегозадержания предотвратят образования корок под снегом или при заморозках талой воды.

• Засуха в межсезонье

При низких показателях влажности и температуры, растения не получают должного питания, в результате чего резко сокращается количество побегов. Чтобы избежать этого также помогут системы снегозадержания.

Техника для обработки озимых зерновых культур

Для разных сортов озимых культур свои агротехнические нормы, применяемые к определению спелости и уборке урожая.

Уборка озимой пшеницы

Созревание озимой выявляют по степени восковой спелости (содержание влаги – 35-45%), когда колоски и зерна приобретают жёлтый цвет. Уборку можно начинать при достижении 75% растений состояния спелости. Жатва озимой пшеницы обычно происходит однофазным или двухфазным способом. Первый метод – менее затратный по себестоимости, но его осуществление возможно только при условии 15% содержания влаги в зернах. Обычно, таким образом собирают семенные зоны полей, т.к. процент всхожести таких семян очень высок.

Раздельным (двухфазным) способом скашивают поля жатками в отдельные валки и обмолачивают только на второй или третий день. Мука из такой пшеницы сохраняет питательную ценность и отличается высокими хлебопекарными качествами.

Уборка озимой ржи

Уборка урожая данной культуры сопряжена с риском недобора больших объёмов зерна из-за неправильного определения зрелости: высокий процент влажности ведет к перегрузкам сушилок. Как и при уборке озимой пшеницы, рожь убирают однофазным или двухфазным способами в течение не более 8-10 дней, т. к. зерно имеет свойство осыпаться и прорастать. Скашивание в валки (двухфазное) обычно происходит при влажности 20-30%, далее после высыхания они подбираются на обмол. Прямой способ требует влажности не более 15-17%. При высокой климатической влажности важно правильно отрегулировать комбайн, т.к. длинная влажная солома может заворачиваться и забивать барабан. После обмолота с поля обычно подбирают солому для подготовки почвы к последующей посадке.

Сохранение питательной ценности зерна

Как сохранить потенциал продуктивности и пищевую ценность собранного зерна? Это возможно реализовать только в условиях соблюдения всех агротехнических норм: правил обработки почвы, посадки, уборки и правильного обмолота. Кроме этого важны условия взращивания – состав почвы, отсутствие сорняков, болезней и правильный посев с конструкциями дренажа и структурой борозд сохраняющих растения от заморозков и загнивания. Такие условия можно обеспечить только профессиональным подходом и современными технологиями агрохозяйств, выбирая качественную семенную массу, удобрения и оборудование и выполняя все работы точно в срок.

Сроки посева озимой пшеницы, когда сеять озимую пшеницу

В технологии выращивания озимой пшеницы большое значение имеют сроки сева. В зависимости от сроков посева, растения попадают в различные агрометеорологические условия, в результате чего по-разному растут и развиваются, приобретают неодинаковую устойчивость к низким и высоким температурам, болезням и вредителям, что ощутимо влияет на урожай и качество зерна.

Многолетними исследованиями, проведенными в Институте земледелия южного региона НААН Украины, установлено, что для получения высокого урожая озимой пшеницы по черному пару лучшим сроком посева является период с 25 сентября по 5 октября.  Если сеять озимую пшеницу в эти сроки, растения осенью успевают раскуститься, создать по три-четыре побега, сформировать хорошо развитую корневую систему, приобрести высокую зимостойкость. Такая интенсивная технология выращивания озимой пшеницы обеспечивает наивысшую урожайность зерна.

Отклонение от оптимальных сроков посева озимой пшеницы приводит к снижению урожая.

При ранних сроках посева озимой пшеницы (5 сентября) растения осенью чрезмерно кустятся, создают по шесть-семь и более побегов, развивают большую надземную массу, часто перерастают и потом имеют пониженную зимостойкость, значительно повреждаются злаковыми мухами и болезнями, из-за чего урожайность снижается в среднем на 5,7 ц с гектара.

Наибольший недобор зерна — 13,6 ц / га — имеют при поздних сроках сева (15 октября), когда урожайность составляет в среднем 27, тогда как при оптимальных сроков — 42-45 ц / га.

При поздних сроках сева озимой пшеницы осенью не успевают раскуститься, создают лишь по три-четыре листа, кущение и формирование корневой системы происходят преимущественно весной в условиях длинного дня и высоких температур, что тормозит ростовые процессы. Поэтому при поздней посевной растения озимой пшеницы отстают в росте, имеют слабо развитую корневую систему, которая обычно размещается в верхних слоях почвы на глубине 50-70 см и не может использовать влагу из глубоких слоев, в результате чего они хуже снабжаются влагой, очень неустойчивы к засухе и формируют низкую урожайность зерна.

Когда сеять озимую пшеницу 

Итак, сеять озимую пшеницу следует в такие сроки, чтобы к входу в зиму растения хорошо раскустились, создали по три-четыре побега и сформировали хорошо развитую корневую систему, получили высокую устойчивость к неблагоприятным условиям перезимовки.

Однако оптимальный срок сева озимой пшеницы ежегодно значительно изменяется, что зависит от погодных условий года. В среднем, за 22 года исследований, самый высокий урожай пшеница в этой зоне обеспечивала при посеве 25 сентября. Но в течение этих лет наблюдались достаточно большие отклонения оптимального срока от указанной даты. Расхождение между оптимальными сроками по годам составляет 30-45 дней. Поэтому рассчитывать на получение максимального урожая озимой пшеницы, используя среднюю дату сева, нельзя. Лучшие сроки ее посева следует определять с учетом погодных условий, влажности почвы, предшественника, сорта и тому подобное.

Сроки сева озимой пшеницы в значительной степени зависят от влажности почвы.

Исследованиями научных учреждений Юга Украины установлено, что наилучшие условия для роста и развития растений и формирования высокого урожая озимой пшеницы по черному пару — с 20 сентября по 5 октября, в АР Крым — 10-20 октября, а после непарных предшественников, которые обычно ограничывают запасы влаги в почве, озимую пшеницу лучше сеять на семь-десять дней раньше, чем по черному пару, чтобы растения успели осенью раскуститься.

Следовательно, при наличии влаги в почве, прежде всего, следует сеять озимую пшеницу после непаровых предшественников, затем по занятым парам, а за ними — на черных парах и орошении.

А как быть, когда оптимальные сроки сева наступили, почва хорошо подготовлена, но на глубине заделки семян сухая? Тогда сев следует отложить до допустимых сроков и, если осадков не будет, то сеять нужно в сухую почву, потому что в этот период наступает прохладная погода, и семена меньше портятся, а посевы не изреживаются. При этом не следует ждать дождей, а сеять, иначе теряется пять-семь дней в культивацию и посев, что задерживает всходы и ухудшает развитие растений осенью.

Кроме того, для посева озимой пшеницы в допустимые и поздние сроки нужно использовать сорта, адаптированные к позднему посеву, и увеличивать посевную норму на 15-20% и уменьшить глубину заделки семян до 3-4 сантиметров.
Пшеница озимая, которую высевают в поздние сроки и почву, на юге Украины способна обеспечить урожайность выше, чем ячмень. В наших опытах озимая пшеница, которую выращивали по указанной выше технологии, обеспечивала урожайность зерна 38,3 ц / га, тогда как ячмень — 23,9 ц/га.

Срок посева озимой пшеницы в значительной мере зависит от сорта.

Одни из них требуют более ранних сроков сева, вторые — более поздних, а третьи имеют преимущества по урожайности только в случае позднего посева озимой пшеницы.

Начинать сев нужно пластическими сортами озимой пшеницы , которые осенью медленно развиваются и хорошо тормозят рост и развитие по сокращенной продолжительности дня: Ручей, Никония, Лада одесская, Одесская 162, Одесская 267, Виктория одесская, Писанка, Сенокос, Антоновка, Землячка, Донецкая 48 т.

В середине оптимальных сроков лучше сеять сорта озимой пшеницы : Куяльник, Красавицу одесскую, Никонию, Одесскую 267, Крестьянку, Украинку одесскую, Фантазию одесскую, Викторию одесскую, Херсонскую безостую, Херсонскую 99.

Высевая в конце оптимальных, в допустимые и поздние сроки, надо использовать сорта, которые слабо реагируют на сокращение продолжительности дня, осенью интенсивно развиваются, имеют хорошие компенсационные свойства, формируют большое количество продуктивных стеблей, скороспелые: Находка одесская, Крестьянка, Горизонт, Сирена одесская, удачная, Залог, Уважение, Единство. Эти сорта озимой пшеницы в случае опоздания с севом обеспечивают более высокий урожай, чем другие.

В опытах ИЗЮР при посеве озимой пшеницы по черному пару рано (5 сентября), в среднем за 36 лет, урожайность зерна озимой пшеницы составила 37,5 ц / га, в оптимальные сроки (25 сентября) — 40-42, а в поздние (15 октября) — всего 26,6 ц / га. Эти данные свидетельствуют о том, что в этой зоне опасными для пшеницы являются поздние сроки сева. К сожалению, из-за плохих предшественников, низкой технической оснащенности, несвоевременной подготовки почвы хозяйства ежегодно не успевают посеять озимую пшеницу в оптимальные сроки: более 40% ее площади засевают поздно, из-за чего недобирают много зерна.

Важно отметить, что оптимальные сроки сева озимой пшеницы не постоянны: они изменяются во времени под влиянием многих факторов. Так, ученые Института зернового хозяйства (В. Бондаренко, А. Артюх и др.) Еще в 1980 году сравнивали оптимальные сроки сева пшеницы за 1948-1960 годы, когда выращивали сорта экстенсивного типа (Украинка, Кооператорка, Одесская 3), и за 1961 -1977 годы, когда получили распространение сорта Безостая 1, Одесская 51, и установили, что оптимальные сроки значительно сместились — с 1-7 на 7-15 сентября. Теперь в Днепропетровской области, по данным этого же института, оптимальные сроки сева озимой пшеницы — 20-25 сентября. Следовательно, эти данные свидетельствуют, что оптимальные сроки посева пшеницы уже давно постепенно смещаются к более поздним, и этот процесс продолжается и по сей день.

Анализ данных полевых опытов Института земледелия южного региона показал, что в 1967-1980 годах оптимальный срок сева озимой пшеницы по черному пару был 5-20 сентября, а по данным опытов 1981-1994 и 2006-2008 годов, высокий урожай она обеспечивала в случае посева в более поздние сроки — 25 сентября — 5 октября.

Итак, оптимальный срок сева озимой пшеницы за этот период сместился примерно на 10 дней, что можно объяснить изменением климата, эволюцией в селекции сортов и тому подобное. Потепление климата в осенние месяцы вызывает сильнее кущения растений и большее перерастание их на ранних сроках посева, зато положительно влияет на развитие растений поздних посевных сроков.

Поэтому теперь при позднем посеве озимой пшеницы можно получить урожай озимой пшеницы на 5-8 ц / га выше, чем раньше, но этот урожай будет значительно ниже, чем при посеве в оптимальные сроки.

Аналогичное смещение оптимальных сроков сева озимой пшеницы зафиксировали и другие научные учреждения Украины. На основании этого, в последние годы предлагают переместить посевные сроки этой культуры на восемь-десять дней позже, мотивируя это изменением климата и биологическими особенностями современных сортов. Однако, на наш взгляд, такие рекомендации являются ложными, поскольку смещение сроков сева произошло, по сравнению с данными, полученными примерно 20-30 лет назад, и отражает лишь исторический аспект этого вопроса. Сейчас, по рекомендациям 20- 30-летней давности, хозяйства пшеницу уже не сеют, а используют сроки сева согласно исследованиям научных учреждений за последние годы, которые обычно учитывают изменения климата и биологические особенности сортов нового поколения. Научные учреждения постоянно проводят опыты со сроками сева озимой пшеницы, уточняют их и ежегодно рекомендуют производству, когда лучше высевать культуру. Поэтому смещать сроки сева пшеницы  нет оснований, они уже постепенно смещены одновременно с изменением сортов озимой пшеницы и климата. Хозяйствам просто надо придерживаться оптимальных сроков посева, которые рекомендуют научные учреждения в конкретном году.

По данным Гидрометеослужбы (Т. Адаменко, 2007), оптимальных сроков посева озимой пшеницы в целом по Украине придерживаются лишь в 47% случаев, а опоздание происходит в 43% случаев. Поэтому посевы пшеницы в среднем на 25% ее площади входят в зиму со слаборазвитыми растениями и сжиженными посевами, что обусловливает ежегодно потерю 10% урожая зерна.
По данным нашего института, недобор зерна пшеницы поздней посевной составляет 13-14 ц / га, или более 30%. Можно только представить, какие потери были бы у государства, если бы хозяйства сеяли озимую пшеницу на восемь-десять дней позже!

Правильнее ставить вопрос о необходимости сведения к минимуму в хозяйствах как поздних, так и ранних посевных кампаний, то есть оптимизировать сроки сева озимой пшеницы. Чтобы сеять пшеницу в оптимальные сроки и собирать высокий урожай зерна, хозяйствам следует примерно на 5% площадей сместить посевы на более поздний срок, а около 40% площадей, наоборот, засевать на восемь-десять дней раньше. Это улучшит состояние развития посевов озимой пшеницы и значительно повысит ее урожайность. В случае 40% площадей поздних посевов пшеницы нечего и думать о высоких урожаях, таких, например, как получают передовые хозяйства или страны Европейского Союза, где урожайность озимой пшеницы достигает 70-75 ц с гектара.

Для того, чтобы сместить ранние сроки сева на более поздние, не надо никаких дополнительных расходов, нужна только технологическая дисциплина. А поздние сроки сева в современных условиях хозяйствования являются большой проблемой, для решения которой потребуются значительные средства, чтобы улучшить техническое обеспечение и успеть до оптимальных сроков качественно подготовить почву и своевременно посеять, иметь хорошие предшественники и тому подобное. На сегодня у хозяйств слабая материально-техническая обеспеченность, она не дает им возможности в оптимальные сроки осуществлять осенние полевые работы, в результате чего государство теряет много зерна. Поэтому проблему поздних сроков сева озимой пшеницы нужно решать хозяйствам безотлагательно, что позволит значительно увеличить производство пшеничного зерна.

 

И. Нетис, доктор с.-х. наук, Институт земледелия южного региона УНААН

Технология выращивания озимой пшеницы: когда и как сеять

Содержание:

• Куда сеять озимую пшеницу?
• Сорта озимой пшеницы
• Когда сеять озимую пшеницу?
• Как подготовить почву под выращивание озимой пшеницы?
• Технология посева озимой пшеницы
• Как ухаживать за посевами?
• Уборка урожая
• ВИДЕО — Особенности выращивания озимой пшеницы

Технология выращивания озимой пшеницы не очень трудная, и, тем не менее, не всем аграриям удается вырастить хорошую культуру и получить богатый урожай. Опыт и мастерство приходит со временем, но что делать молодым аграриям, для которых прибыль важна уже сейчас, а не через несколько лет? Ниже приведена подробная инструкция куда, когда сажать озимую пшеницу, как проводить посев и как ухаживать за культурой.

Куда сеять озимую пшеницу?

Перед тем, как выбирать сорт или определяться с технологией выращивания озимой пшеницы или временем посевов нужно найти подходящее для нее место.

Сажать пшеницу на одном месте можно не чаще чем раз в 2 года

• Предшественники. В данном плане пшеница очень требовательна из-за слабо развитой и чувствительной корневой системы. Подходят культуры раннего срока созревания, которые снижают засоренность почвы, уменьшают шанс заражения земли вредителями и болезнями. Сюда относятся зернобобовые, кукуруза на зеленый корм и силос, овес, гречка, ранняя картошка, рапс. А вот после ячменя выращивать эту культуру нельзя.
• Сажать пшеницу на одном месте можно не чаще чем раз в 2 года.
• Место выбирается солнечное. Если поле большое, то, так или иначе, пшеница будет под солнцем, но вот в случае выращивания на небольшом участке, об этом пункте нередко забывают.
• Грунтовые воды должны быть на значительной глубине, так как корневая система у растения слабая и может не выдержать обилия влаги и начать загнивать.

Сорта озимой пшеницы

Сорт для выращивания стоит подбирать местный

Сорт для выращивания стоит подбирать местный, тогда можно получить хорошие всходы и урожаи. Иностранные разновидности будет долго привыкать к климату, земле, непривычной технологии выращивания зимой пшеницы, ведь в разных странах она может отличаться.

Наиболее распространенные, известные и урожайные сорта: «Мироновская 66», «Любава Одесская», «Украинка Полтавская», «Лада Одесская», «Леля», «Харьковская 105» и «Мироновская 65».

Когда сеять озимую пшеницу?

Технология выращивания озимой пшеницы весьма простая, но стоит соблюдать все сроки и нормы. Сюда входит и срок проведения посевов. Проблема в том, что сроки могут отличаться в зависимости от места посадки, климатических особенностей, сорта и тому подобного.

Оптимальное время посева озимой пшеницы 15-20 сентября

Оптимальное время 15-20 сентября. Это, можно сказать, универсальное время, когда можно сажать любые сорта в любом климате – до холодов посадочный материал успеет прижиться и пуститься в рост. Но стоит отметить, что на обеднелой земле срок высевания приходится на 15-17 числа, а на плодородных почвах можно высевать и позднее. Дело в том, что плодородная земля может ускорить развитие семян и к зимнему периоду они просто перерастут и вымерзнут.

К наступлению холодных, зимних дней озимая пшеница должна уже развиваться около 2 месяцев, и иметь по 2-4 развитых росточка.

Как подготовить почву под выращивание озимой пшеницы?

В идеале почва должна соответствовать правильной плотности, структуре, аэрации, влажности, питательности для пшеницы. Но это в идеале, чтобы полностью соблюсти технологию выращивания озимой пшеницы. На деле, соблюсти все эти критерии практически невозможно, поэтому перед посевом пшеницы нужно проводить стандартную обработку земли.

Первым делом максимально очищается почва от сорняков. Можно одновременно обработать ее веществами от вредителей, но это не обязательно. Дело в том, что к моменту посевов они могут появиться вновь, а если нет, то химические вещества отразятся на посевном материале – в общем, будет больше вреда, чем пользы. А вот избавление от сорняков необходимо.

Подготовка почвы под выращивание озимой пшеницы

Хорошая земля для озимой пшеницы должна иметь pH 6,5-7. Иначе могут возникнуть трудности с появлением всходов и качеством урожая. Поэтому до удобрения земли или после этого необходимо скорректировать кислотность.

Затем проводится заделка удобрений и растительных остатков в землю на 8-10 см вглубь. Технология выращивания озимой пшеницы в промышленных масштабах предполагает использование минеральных туков комплексного действия, на маленьких фермах можно обойтись перегноем с добавлением K2O (40-60 кг/га), P2O5 (60-80 кг/га) и N (30-50 кг/га). Если нет возможности внести чистый фосфат, азот и калий, можно заменить их двойным суперфосфатом, хлористым калием и аммиачной селитрой. После этого земля выравнивается, чтобы был ровный пласт для посевов. Грудок более 8 см в диаметре быть не должно, иначе задержится развитие и рост посевного материала.

Технология посева озимой пшеницы

Технология выращивания озимой пшеницы

Технология выращивания озимой пшеницы, а в данном случае посева, должна строго соблюдаться, если аграрий хочет получить действительно хороший урожай.

• Сеют озимую пшеницу в ряды с междурядьем в 15 см.
• Норма высева семян – 400-500/м. кв. при своевременном проведении посевов. Если же работа по высеванию озимой пшеницы отложилась на более поздний срок, количество семян нужно увеличить примерно на 15% на каждый квадратный метр.
• Заглубляют семена на 3-5 см. После посева нужно прикатать семена землей при помощи специальной техники или инструмента, если участок небольшой. В случае поздних посевов глубина заделки уменьшается на 1-1,5 см, чтобы ускорить рост озимой пшеницы.

Как ухаживать за посевами?

Включает технология выращивания озимой пшеницы также и уход за культурой, а не только подбор места или посев посадочного материала.

Защита от вредителей и болезней нужна весной

• Подкормка необходима обязательно, иначе снизится рост и урожайность. Удобрения до посевов были описаны выше. После того как пшеницу посеяли ей необходимы 1-2 подкормки азотными удобрениями (40-80 кг/га). Количество зависит от почвы. Так, на дерново-подзолистой земле берется 60-80 кг/ га, а на черноземах – 40-60 кг/га.
• Защита от вредителей и болезней нужна весной, когда они появятся после зимней спячки. Проводят обработку комплексными биологическими или химическими веществами от тех вредителей и болезней, которые наблюдались на этой земле ранее.
• Также важно проводить работы по удалению сорняков. На небольшом участке это не проблема. Но на большом поле могут помочь только гербициды от сорняков: «Алистер Гранд», «Бакара Форте», «Вердикт», «Пума Голд», «Пума Плюс», «Пума Супер 100», «Эстет» и другие подобные.
• Полив нужен регулярный. Количество и периодичность зависят от типа земли и сорта озимой пшеницы.

Уборка урожая

Уборка урожая озимой пшеницы

Уборка урожая проводится после полного созревания зерна и при влажности 15-17%. Для этого обычно используют специальную технику – зерноуборочные комбайны.

ВИДЕО — Особенности выращивания озимой пшеницы

Лучшие зимние овощи для выращивания: 10 лучших культур для холодного сезона

The Home Of Outdoor Living

Спасибо, что подписались на . Вскоре вы получите электронное письмо с подтверждением.

Возникла проблема. Пожалуйста, обновите страницу и повторите попытку.

Отправляя свою информацию, вы соглашаетесь с Условиями использования (открывается в новой вкладке) и Политикой конфиденциальности (открывается в новой вкладке) и вам исполнилось 16 лет.

Есть много зимних овощей, которые нужно выращивать, чтобы поддерживать высокий урожай в вашем саду. Так что, если вы любите ухаживать (и есть) за своим собственным урожаем, нет необходимости останавливаться на более прохладное время года.

Некоторые из лучших зимних овощей не только вкусны, но и красивы. Подумайте о мангольде рубинового оттенка и структурном луке-порее — идеальный выбор для придания цвета и формы вашим идеям зимнего сада.

Как говорят специалисты по садоводству из The Greenhouse People : «Зима не означает, что наступил конец вегетационного периода. Если вы действительно занимаетесь выращиванием собственных фруктов и овощей, со всеми их преимуществами для окружающей среды и здоровья, то в холодные месяцы есть много вкусных культур, которые процветают». И в то время как некоторые будут готовы собирать и есть всю зиму, вы дадите другим фору для более раннего урожая, когда погода потеплеет.

10 лучших зимних овощей для выращивания в вашем саду

Мы собрали наши лучшие зимние овощи для выращивания, а также множество советов экспертов. Независимо от того, есть ли у вас большой огород или всего несколько кашпо, вы найдете что-то подходящее для вашего пространства из этих вариантов.

1. Чеснок

Посадите чеснок до наступления зимы. Но выполнение последнего поможет вам продвинуться вперед в следующем году, а также даст луковицам более длительный период для набухания. К лету они будут готовы к сбору урожая.

Саманта Джонс, эксперт по садоводству MyJobQuote (открывается в новой вкладке), предлагает посадить сорт Extra Early Wight, который особенно устойчив к зимним условиям. Вы также можете попробовать вырастить чеснок «Слон», если вам нужны луковицы внушительных размеров.

Эта культура проста в уходе и подходит для участков любого размера. Наше руководство по выращиванию чеснока содержит множество советов.

2. Мангольд

Разноцветный мангольд украсит огород

(Изображение предоставлено: Gert-Jan van Vliet/iStock/Getty Images)

Основной продукт зимнего огорода. Если вы посадите швейцарский мангольд поздней осенью, у вас будет много урожая до Рождества. Затем к весне он снова отрастет. И если вы продолжите их собирать, листья будут продолжать появляться.

Швейцарский мангольд — лучший сорт по вкусу, плюс вы получаете дополнительный бонус в виде прекрасных желтых и рубиновых стеблей, которые так красиво смотрятся в саду. На самом деле, как и на огороде, мангольд можно сажать на клумбах или в контейнерах для зимнего патио как самостоятельную особенность.

3. Цветная капуста романеско

Вырастите что-нибудь более необычное

(Изображение предоставлено: guter/iStock/Getty Images)

Этот очаровательный овощ совсем не похож на своего бледного родственника. Лимонно-зеленые головки с волнистыми закрученными соцветиями привлекают внимание к саду.

Обычно они готовы к сбору урожая с сентября, но будут продолжать собирать урожай некоторое время, если зима будет мягкой. Кроме того, вы всегда можете дать им дополнительную защиту с помощью флиса, если прогнозируются морозы.

Соберите цветочные головки, когда они маленькие, и вы будете вознаграждены вторым урожаем. Оставьте их расти, и вы сможете насладиться их красивой формой и цветом, прежде чем собирать их в горшке. «Вероника» — отличный выбор.

4. Лук-шалот

Лук-шалот мельче и слаще лука

(Изображение предоставлено ClarkandCompany/iStock/Getty Images) весна. Саманта Джонс, эксперт по садоводству MyJobQuote, рекомендует сорт «Джермор», который хорошо переносит зимнюю погоду. И он хорошо известен как надежный урожай.

Однако имейте в виду, что осенняя посадка не подходит для тяжелых почв, склонных к заболачиванию, как советует RHS . Это связано с тем, что урожай более подвержен болезням.

Вы также можете попробовать свои силы в выращивании лука — наш гид полон советов.

5. Брокколи с фиолетовыми проростками

Эта культура чрезвычайно морозостойка

(Изображение предоставлено Tim Gainey/Alamy Stock Photo)

Есть брокколи, а есть брокколи с фиолетовыми проростками, и мы знаем, какую из них мы предпочитаем! Это один из самых ароматных зимних овощей для выращивания, а некоторые виды выдерживают температуру до -12°C (10,4°F). Это особенно хорошо, если у вас мало места, потому что, если вы продолжите собирать его, растение будет продолжать производить. Он действительно заслуживает своего места в патче.

Высокая листва и красивые лиловые цветочные головки также украшают сад. Вы можете узнать больше о том, как выращивать зимнюю капусту, из нашего руководства.

6. Капуста

Капуста — основа огорода

(Изображение предоставлено FelicitasMann/iStock/Getty Images) надежный выбор для кухни. Они бывают всех форм и форм, а также выращиваются исключительно для декоративных целей, которые можно высаживать в контейнеры для потрясающей зимней экспозиции.

Сорт ‘January King’ имеет легкий пурпурный оттенок листьев, а также хороший вкус, в то время как краснокочанная капуста также имеет прекрасный внешний вид и вкус. Между тем, «Тундра» — это зимостойкий савойский сорт, который можно собирать с ноября.

Вы можете узнать больше о том, как выращивать капусту, из нашего руководства.

• Ищете лучшие зимние растения для горшков, чтобы добавить их в свою сезонную экспозицию? Наша функция имеет множество лучших вариантов.

7.

Каволо неро

Элегантное дополнение к зимним блюдам

(Изображение предоставлено: Nic Murray/Alamy Stock Photo)

Также известная как черная капуста, великолепные, заостренные, морщинистые, темно-пурпурно-зеленые листья каволо неро выглядят так же хорошо в цветнике как огород.

Он очень вынослив и выдерживает низкие температуры. Высеивайте семена в помещении ранней весной, а затем высаживайте в грунт в апреле, затем продолжайте сеять прямо до осени, чтобы увеличить вегетационный период. В качестве альтернативы можно купить молодые растения в садовом центре.

Посадите их ближе друг к другу, если вы предпочитаете более мелкие нежные листья, но они не будут выглядеть так драматично.

8. Лук-порей

Лук-порей — классический зимний овощ

(Изображение предоставлено: Beeldbewerking/iStock/Getty Images) выведены за их хорошую устойчивость к холоду», — говорит Саманта Джонс из MyJobQuote.

Они «великолепны в рагу и отлично подходят для вашего зимнего сада», — добавляет команда садоводов Essential Living (открывается в новой вкладке). И они «вероятно переживут понижение температуры до 0 ° F (это -17 градусов по Цельсию)».

Высаживайте их в более прохладную погоду ранней весной и осенью, советует команда Essential Living. Разместите лук-порей на расстоянии шести дюймов друг от друга в хорошо дренированной, богатой питательными веществами почве, в месте, где он будет получать много солнца. Добавление компоста в почву поможет дать им импульс — вы можете узнать все о компостировании своими руками в нашем руководстве, если хотите сделать свое собственное.

Дополнительные советы по выращиванию лука-порея вы найдете в нашем руководстве.

9. Капуста брюссельская

Выращивайте капусту к рождественскому ужину

(Изображение предоставлено Владимиром Плысюком/iStock/Getty Images)

Брюссельская капуста выдержит мороз, как говорят садоводы Essential Living. На самом деле, многие сорта на самом деле вкуснее после того, как они прошли через более холодные условия.

RHS рекомендует сеять семена в период с начала марта до начала апреля, под колпаки или флис или в холодильный шкаф. Их можно пересаживать с середины мая до начала июня в солнечное место с богатой почвой, которая поддерживается во влажном состоянии. Вы можете узнать больше о том, как выращивать брюссельскую капусту, из нашего руководства.

И ‘Броди’, и ‘Красный шар’ будут готовы к сбору урожая с ноября, а ‘Красный шар’ привнесет привлекательный пурпурный оттенок на грядку с овощами.

10. Коричневые бобы

Получите фору для бобов

(Изображение предоставлено Кэтрин Хоггинс/Alamy Stock Photo) стекла для раннего летнего урожая», — говорит производитель традиционных теплиц Hartley Botanic . Высевайте семена на расстоянии 5–8 см (2–3 дюйма) друг от друга и на глубину 2,5 см (около 1 дюйма) в лотки с универсальным компостом или по отдельности в небольшие горшки.

«Поместите их в прохладную незамерзающую теплицу и «закалите» перед высадкой на открытом воздухе ранней весной», — продолжают они. «Саттон» и «Робин Гуд» карликовые и идеально подходят для ветреных мест; «Aquadulce» и «Aquadulce Claudia» — более высокие традиционные сорта».

Согласно RHS, если вы живете в более мягких районах и сажаете в защищенном месте с хорошо дренированной почвой, вы даже можете сеять прямо в ноябре и феврале. Только не забудьте защитить молодые растения от заморозков.

Дополнительные советы по выращиванию бобов вы найдете в нашем руководстве.

Какие зимние овощи лучше всего выращивать на небольших участках?

Вы все еще можете выращивать зимние овощи в небольшом саду, будь то небольшая грядка или несколько горшков.

«На небольшом участке лучше всего выращивать зимние овощи в саду — это зеленый лук «Белый Лиссабон» и сорта шпината, такие как «Гигант Зимний», — предлагает Саманта Джонс из MyJobQuote.

«Также можно выращивать зимостойкие салатные листья, такие как портулак или кочанный салат», — добавляет она. Карликовые бобы и чеснок также являются хорошим выбором.

Другие идеи для небольших огородов вы найдете в нашем руководстве.

Салат ягненка — хороший зимний вариант для небольших садов

(Изображение предоставлено mauritius images GmbH/Alamy Stock Photo)

Какие овощи можно выращивать в теплице зимой?

Если у вас есть отапливаемая теплица, баклажаны можно высевать при температуре 18–21°C (65–70°F) в конце января в горшках или модулях с посевным компостом без торфа в сеялке, как говорят специалисты Hartley. Ботанический. «После того, как семена прорастут, лампы для выращивания будут поддерживать компактный рост.

«Посев летней цветной капусты и небольшие посевы лука, редиса и ранней моркови в холодной теплице ближе к концу января», — продолжают они. «Горох, салат и редис можно сеять в бордюрах теплиц».

Рассаду баклажанов можно посадить зимой в отапливаемой теплице

(Изображение предоставлено Zoonar GmbH/Alamy Stock Photo)

Дополнительные советы по выращиванию зимних овощей , приподнятая грядка или большой контейнер, убедитесь, что почва или компост свободно дренируются», — говорит Саманта Джонс из MyJobQuote. «Это предотвратит заболачивание и отмирание корней».

Хотя некоторые зимние овощи морозостойки, другим может потребоваться небольшая помощь в условиях очень холодной погоды, поэтому прежде чем выбирать сорта, изучите их. «В зависимости от того, что вы сажаете, вам может понадобиться защита от морозов. Для этого может пригодиться колпак или флис, — говорит Саманта. Дополнительные советы о том, как защитить растения от заморозков, вы найдете в нашем руководстве.

Еще одна работа в зимнем саду, связанная с огородом, — начать думать о предстоящем году. «Чтобы обеспечить хороший севооборот, начните планировать овощи на следующий год», — советует эксперт по садоводству Сара Рэйвен (открывается в новой вкладке). «Важно не выращивать один и тот же тип культур на одной и той же земле каждый год, так как это может вызвать накопление вредителей и болезней. Перемещайте их каждый год, чтобы одна и та же группа не находилась в одном и том же месте более одного сезона».

Сад всегда был большой частью жизни Холли, когда она росла, как и окружающий Новый Лес, где она жила. С тех пор ее любовь к природе только возросла. Она была хранителем земельного участка, профессиональным садовником и ботаническим иллюстратором – ее страстью являются растения.

10 выносливых овощей для выращивания осенью и зимой, которые выдержат холод

Нэшия Бейкер, заместитель цифрового редактора Martha Stewart0003

Пропустить слайды галереи

Калифорнийский дом, огородная грядка

Предоставлено: Kimber Collective

Выращивание овощей в вашем саду делает пищу питательной, приятной и недорогой, но может быть трудно понять, какие овощи дадут спелые, вкусные продукции, особенно в холодную зиму. Вас может удивить, что некоторые из лучших осенних и зимних овощей, которые вы можете посадить, достигают зрелости в холодные месяцы, в то время как другие могут пережить зиму и дать ростки вовремя для сбора урожая в теплую погоду. Если у вас есть сертифицированный зеленый палец или вы новичок в садоводстве, выращивание сада, способного выдерживать осенние и зимние температуры, — это простой способ улучшить свои блюда и обеспечить обогащающее времяпрепровождение.

Существует множество растений, способных выдержать холодную погоду, начиная с чеснока. Являясь ингредиентом ряда вкусных блюд, луковица обеспечит доступный тайник для ваших любимых блюд. Вам просто нужно посеять эту культуру осенью — примерно за шесть недель до первых заморозков сезона — для здорового урожая весной или летом. Другие овощи, которые можно сажать осенью, представлены в виде выносливой листовой зелени, такой как капуста и зелень горчицы. Они могут выдержать самые суровые условия, которые могут возникнуть в зимние месяцы, даже снег, дождь и ледяные температуры.

Помимо правильных осенних и зимних овощей для посадки, есть много защитных мер, которые вы можете предпринять, чтобы ваш сад процветал. «Небольшая теплица или похожее на теплицу защитное покрытие может позволить этим растениям расти в холодную погоду и даже во время небольшого снегопада», — говорит Дебора Миуччио, координатор исследований и испытаний продуктов в компании Gardener’s Supply Company. «Это позволяет людям выращивать себе еду круглый год». Здесь эксперты подробно описывают лучшие культуры, которые можно добавить в осенние и зимние огороды, несмотря на любую погоду.

Начать слайд-шоу

1 из 10

Спаржа

Спаржа в связке

Авторы и права: Ромуло Янес

После долгого периода созревания готовая к употреблению спаржа может появиться только через год или два после посадки. Растение может пережить несколько зим, давая свежие плоды. «Спаржу можно сажать осенью, чтобы получить весенний урожай», — говорит Тодд Карр, бывший старший редактор сада по адресу Martha Stewart Living . «Растение всходит весной, когда на улице холодно, так как это многолетнее растение».

Реклама

Реклама

2 из 10

Чеснок

чеснок Ферма Десяти Матерей

Предоставлено: Ферма Десяти Матерей

Морозостойкая луковица, подходящая для укоренения осенью, чеснок можно посадить примерно за шесть недель до глубокой заморозки для пикового роста. «Земля должна быть размороженной и пригодной для посадки», — говорит Карр. Но тогда он может пережить зиму.

3 из 10

Зелень горчицы

stock_images/mustard-greens.jpg

Фото: Стоковые изображения

Не позволяйте их тонкому внешнему виду обмануть вас; плодоносная, быстро прорастающая зелень горчицы может выдержать мороз и температуру на несколько градусов выше нуля в вашем огороде. В случае сомнений Карр предлагает начать выращивание растения в помещении осенью и вынести его на улицу после прорастания.

Реклама

4 из 10

Редис

редис-ld110362-021.jpg

Кредит: Линда Пульезе

Крепкий и неприхотливый редис прекрасно реагирует на солнечную погоду с прохладной температурой до 50 градусов, говорит Карр. Это отличный овощ, который можно сажать осенью в месте, где зимой не бывает слишком холодно. Но овощ все еще может процветать во время заморозков.

5 из 10

Горох

peas-med108678.jpg

Авторы и права: Джонни Миллер и Анна Уильямс

Горох может выдерживать низкие температуры и предпочитает умеренные или более прохладные условия, отмечает Карр. Богатый питательными веществами овощ — отличное растение для осеннего сада.

6 из 10

Салат

коробка овощей, включая салат, мангольд, стебли чеснока

Фото: Фредерик Лагранж месяцев после их первоначальной посадки. «Если семена, с которыми вы работаете, мелкие, вы можете смешать их с песком для лучшей видимости», — советует Карр. «Когда вы выкладываете семена рядами, вы можете видеть, куда они идут».

Реклама

Реклама

Реклама

7 из 10

Капуста

капуста

Кредит: Бретт Стивенс . Капуста, как известно, хорошо растет на морозе и готова к сбору зимой. «[В таких регионах, как] южная Калифорния, их можно начать выращивать из семян в сентябре», — говорит Миуччио.

8 из 10

Брокколи

брокколи на голубом фоне

Авторы и права: Юки Сугиура

«Когда наступает очень жаркая погода, [капустные] овощи вырастают, а это означает, что овощи дают семена, что снижает урожай», — говорит Миуччио. Как и другие растения этого вида, этот осенний овощ хорошо растет вдали от суровой жары и при посеве примерно за 10–12 недель до первых заморозков.

9 из 10

Капуста

Капуста

Фото: Анна Уильямс

Солнечный свет и влажная почва помогут вырастить здоровую капусту для зимнего урожая. Однако при подготовке осенних овощей к посадке, таких как этот и другие капустные, вам нужно будет защитить их от конкретной ошибки. «Чтобы маленькая белая бабочка капустного червя не откладывала яйца на растения, просто накройте растения летней тканью поверх обручей», — отмечает Миуччио. «Это простое, органичное решение».

Реклама

Реклама

Реклама

10 из 10

Цветная капуста

cauliflower-med108019.jpg

Авторы и права: Джонни Миллер

Выращивание этого растения занимает в среднем от 50 до 80 дней. Подобно другим крестоцветным, эту культуру следует высаживать в грунт почти за 10 недель до первых заморозков для получения здорового зимнего урожая. Вы можете сохранить эту культуру капусты в холодную погоду здоровой, удаляя растительные остатки с вашего огорода для зимних овощей — это также поможет защититься от жуков зимой.

Галерея повторов

Поделиться галереей

Впереди

Поделиться галереей

9 овощей для посадки зимой

На большей части территории США нет необходимости закрывать сады с наступлением зимы.

Вот что нужно завод в зависимости от того, где вы живете.

1 / 10

АМАНДА ДЖЕКСОН/Getty Images

Посадка озимых овощей

В природе некоторые дикорастущие семена остаются в состоянии покоя на зиму, прежде чем прорастут при первых признаках весны. Хотя соблюдение этого естественного процесса является вековой садоводческой практикой, только в 2006 году Министерство сельского хозяйства США (USDA) официально признало его, добавив «зимний посев» в свой тезаурус Национальной сельскохозяйственной библиотеки.

Вновь обретенная популярность появилась благодаря начинающему садоводу Труди Давидофф. Она обнаружила, что если бы она использовала контейнеры в качестве мини-теплиц снаружи, она могла бы имитировать рост диких семян в природе. Популярность этого метода возросла отчасти потому, что посев под зиму дает прохладным овощам преимущество перед весенним урожаем. Некоторые семена даже прорастают быстрее при посеве под зиму.

«Некоторые овощи вкуснее и вкуснее даже при прохладной погоде, чем в летнюю жару», — говорит Келли Фанк, эксперт по огородам и президент Park Seed.

Можно ли посадить зимний сад там, где я живу?

Да. Но вам может быть выгоднее сажать в контейнеры, чем напрямую сеять семена в землю.

Самая низкая температура в вашей зоне устойчивости растений USDA определяет, что вы можете выращивать. Если вы живете в зонах с 8 по 11, вы можете сажать некоторые овощи зимой, не меняя своих привычек садоводства.

«Мягкие зимы в зонах с 8 по 11 USDA лучше всего подходят для зимней посадки», — говорит Фанк. «В этих регионах жаркое лето, когда жара может принести больше вреда, чем пользы».

Штаты, попадающие в основном в эти зоны, включают Флориду, Техас, Аризону, Гавайи, Калифорнию, Миссисипи, Алабаму, Джорджию и Каролину, а также западное побережье Орегона и Вашингтона.

Холодостойкие семена овощных культур также могут выдерживать отрицательные температуры более северного климата. Там семена можно сеять прямо в землю, хотя некоторые садоводы сажают их в более защищенную среду, например, в контейнер на крыльце.

Как сажать на зиму?

Вы можете сразу посеять семена на грядки или начать выращивать семена в контейнерах.

Прямой посев — самый простой способ, но ваши семена, скорее всего, прорастут позже, потому что весной почве потребуется больше времени, чтобы прогреться. Вот почему многие садоводы предпочитают выращивать семена в самодельных контейнерах, сделанных из пластиковых литровых кувшинов или контейнеров для еды на вынос, а затем пересаживать их весной.

Когда сажать на зиму?

При прямом посеве семена можно сажать в любое время, пока земля достаточно оттаяла, чтобы семена попали в почву. Семена будут оставаться в состоянии покоя до тех пор, пока температура почвы не станет подходящей для их прорастания весной. В более теплом климате это выгодно для таких культур, как листовая зелень, которая имеет тенденцию увядать, когда погода становится слишком теплой.

Для контейнеров в холодном климате лучше сажать после зимнего солнцестояния, в январе или начале февраля. Таким образом, у них все еще будет достаточно времени, чтобы имитировать естественные условия прорастания. В более мягких местах семенам, подходящим для этого климата, не потребуются заморозки, поэтому вы можете выбрать более гибкий график посева.

Ниже приведены некоторые из лучших культур для прохладной погоды.

2 / 10

Изображения Кавана / Getty Images

Шпинат

Шпинат, зелень горчицы и листовая капуста — очень устойчивые овощи. Кале на самом деле становится нежнее, когда холодно. Посейте их под зиму, чтобы получить весенний урожай. В умеренном климате их можно сеять и осенью для получения зимнего урожая.

3 / 10

Винсент Райан / Getty Images

Мангольд

Большинство видов зелени предпочитают прохладную погоду, что делает их отличным выбором для зимних садов. Мангольд является полуморозостойким растением, наряду с листовой капустой, рукколой, бок-чой, эндивием, мизуной и радиккио. Все можно сеять прямо или выращивать в контейнерах, за исключением бок-чой, который лучше всего приживается при пересадке.

Когда капуста посажена и отрастает в течение зимы, это улучшает вкус листьев.

4 / 10

Балончичи/Getty Images

Морковь

Морковь, наряду с репой и свеклой, становится слаще при выращивании зимой, потому что растения производят больше сахара, чтобы не замерзнуть. Держите почву песчаной и хорошо дренированной, потому что тяжелая почва заставит морковь расти медленно. Все можно начать с прямого посева.

5 / 10

Иван/Getty Images

Редис

Редис — забавная холодная культура, потому что она не требует особого ухода и быстро растет. Зимой растут определенные сорта, такие как дайконы, которые растут медленнее, но получаются красивыми и хрустящими. Сейте их прямо в песчаную, хорошо дренированную почву снаружи.

6 / 10

Бенниан / Getty Images

Горох

Горох хорошо растет в холода и помогает улучшить почву, фиксируя азот. Они требуют полного солнца и хорошо дренированной почвы. Они не нуждаются в большом количестве удобрений, но выиграют от небольшого количества компоста, добавленного в почву перед посадкой. Посейте их на открытом воздухе в конце зимы и убедитесь, что у них есть шпалера или что-то еще, на что можно взобраться.

7 / 10

SingerGM/Getty Images

Брокколи

Как и в случае с редисом, существуют зимние сорта брокколи, такие как выносливая брокколи с фиолетовыми проростками. Сеют в контейнеры на зиму, а весной пересаживают. Брокколи предпочитает полный, прямой солнечный свет в течение примерно шести-восьми часов в день. Хотя он нуждается в регулярном поливе, он плохо себя чувствует в слишком влажной почве.

8 / 10

Вивиан Ло / Getty Images

Лук репчатый

Поскольку он быстро растет и хорошо переносит многие условия, репчатый лук, подобный зеленому луку, является отличной культурой для подзимнего посева. Их можно высевать прямо на грядки для раннего весеннего урожая или высевать и выращивать в контейнерах для зимнего урожая.

9 / 10

Лулу Де Панбехчи/Getty Images

Лук-порей

Лук-порей приобретает более яркий вкус после одного-двух заморозков. Высейте их в контейнеры, а затем пересадите весной. Они также хороши для посадки в начале лета. Они выносливы и могут сидеть в земле всю зиму, ожидая, когда их соберут для зимнего супа, или чтобы вылезти из снега весенним днем.

10 / 10

Юджи Чен / Getty Images

Кочанная капуста

Самая устойчивая к атмосферным воздействиям зимняя капуста – савойская сморщенная, которая на самом деле становится ярче после мороза. Им нужно время, чтобы вырасти, поэтому посадите их в контейнеры и пересадите, как только у них появится шесть или около того листьев.

Первоначально опубликовано: 04 февраля 2022 г.

Karuna Eberl

Karuna пишет о дикой природе, природе, истории и путешествиях для журналов, газет и веб-сайтов, включая National Geographic, National Parks, Discovery Channel, Atlas Obscura и High Country News. Она также сняла ряд независимых фильмов и сняла документальный фильм «Проект Герреро» о поисках затонувшего корабля с рабами. Она и ее муж Стив написали отмеченный наградами путеводитель по Флорида-Кис и в настоящее время полностью ремонтируют заброшенный дом в городе-призраке. Она имеет степень бакалавра искусств. по журналистике и геологии Университета Монтаны. Член OWAA, SATW.

Как выращивать овощи на открытом воздухе зимой

Выращивание овощей зимой — новая идея для многих садоводов, но она возможна в холодном климате. Два ключа к успеху — это выбор правильных растений и обеспечение достаточного количества защитных укрытий, таких как тряпки или теплицы, чтобы предотвратить замерзание растений. Я проведу вас через все, что вам нужно, чтобы начать.

Чтобы начать сев под зиму, прочтите также книгу «10 овощей для выращивания зимой» и возьмите здесь копию моего плана сева под зиму.

---

Выращивание овощей зимой

Осеннее и зимнее огородничество

Выращивайте холодостойкие культуры, такие как листовая зелень, капуста, брокколи, морковь и многое другое.
• Уложите все свои культуры до того, как наступят морозы.
• Для зимнего выращивания используйте укрытия от заморозков, холодильные камеры или политуннели. Снег также является хорошим теплоизолятором.
• Рост прекращается, когда солнце опускается ниже 10 часов в день, и возобновляется весной, когда солнце увеличивается.
• Осеннее и зимнее огородничество 101
• План осеннего и подзимнего посева семян
• 20 быстрорастущих овощей для весны или осени

Интернет-магазин семян: Купить семена морозостойких овощей в Botanical Interests (доставка в США)

---

Содержание

1 Как это1 работает8

С чего начать

Зимний уход

Ресурсы

---

Как это работает

Выращивание овощей в холодном климате в зимние месяцы — новая идея для многих садоводов с холодным климатом. Впервые я узнал об этом, когда вышла книга Ники Джаббур «Огородник круглый год».

До сих пор я предполагал, что вам нужна теплица с подогревом, чтобы хранить овощи в безопасности, когда на улице холодно и снежно. Но нет. Это намного проще, как вы увидите.

Эти советы по зимнему выращиванию подходят для регионов, где настоящие зимы с отрицательными температурами. То, насколько холодно будет в вашем районе, определит, какое защитное покрытие потребуется вашим культурам. Это может быть антифриз, полиэтиленовый туннель или один из других вариантов, перечисленных ниже.

Секрет успешного зимнего выращивания заключается в выборе правильных растений и правильного покрытия.

Для выбора растений мы ищем овощи, известные как прохладные или холодостойкие . В каталогах семян их названия и описания часто включают такие слова, как « выносливые » и « зимние ».

Подготовка к лету

Имейте в виду, что выращивание озимых овощей начинается не зимой.

Большинство семян следует сеять в середине или конце лета или в начале осени, чтобы дать растению достаточно времени для созревания до наступления зимы. Для многих из нас это означает посев в августе и сентябре. Или покупать растения, если вам посчастливилось иметь местный питомник, который продает овощи, начиная с конца лета.

Растения будут расти в конце лета и осенью, пока не станет прохладнее и дни не станут слишком короткими.

Увеличиваем покрытие и мульчируем по мере необходимости.

Зимой при освещении менее 10 часов света в день посевы впадают в спячку. Крышки обеспечивают достаточную изоляцию, чтобы предотвратить их замерзание. Как только свет увеличивается в конце зимы и ранней весной, рост возобновляется.

Больше всего мне нравится ходить по снегу посреди зимы и открывать покрывала до урожай пышных свежих салатов, таких как шпинат, руккола, зелень горчицы, морковь, горсть брюссельской капусты — и многое другое — все готово к сбору. Однажды попробовав их, вы больше никогда не захотите покупать несезонные овощи из продуктового магазина. Кроме того, многие овощи, такие как морковь, могут быть слаще после мороза.

С чего начать

1Запустите свои семена

• С середины до конца лета или начала осени

Время решает все. Цель состоит в том, чтобы вовремя начать выращивать семена, чтобы к наступлению зимы растения созрели.

В книге «10 овощей для выращивания зимой» есть хороший список предложений.

Варианты включают брокколи, капусту, морковь, листовую зелень, включая рукколу, салат, шпинат и многое другое. Петрушка, редис, мангольд и цветная капуста также являются хорошими, выносливыми кандидатами.

В вашем каталоге семян они будут указаны как холодостойкие или устойчивые к холоду и будут содержать такие слова, как зимний и морозостойкий в названиях или описаниях. Полузимостойкие культуры переносят легкие заморозки (на несколько градусов ниже нуля), а зимостойкие – еще более низкие температуры.

Сейчас не сезон для теплолюбивых растений, таких как томаты. Они получают свой день на солнце летом. Все, что должно цвести и плодоносить, чтобы производить пищу, не переживет зимнего выращивания.

20 овощей для посева в середине лета на осень делится своим планом посева семян. Он включает в себя некоторые культуры, которые вы можете собрать до зимы, а другие хранить под укрытием в течение зимы. Сначала я начинаю с самых медленнорастущих и иду дальше.

Botanical Interests (US Shipping) предлагает хороший выбор морозоустойчивых овощей здесь:

Купить морозоустойчивые овощи

(используйте функцию поиска и выберите морозостойкие)

2Подготовьте грядки

Любая грядка может стать зимним огородом, если вы предоставите основные условия: хорошую почву, достаточное освещение и комнату расти. Для зимы действуют те же правила посадки, что и для лета.

Выберите солнечное место и заполните почву компостом или компостированным навозом, чтобы в ней было много органических веществ для предстоящего вегетационного периода.

Также убедитесь, что есть место для любых обложек, которые вы будете использовать.

3Подготовьте укрытия

Мой зимний огород на приподнятой грядке с крышками.

Лучший выбор чехла зависит от того, насколько холодно и сыро в вашем регионе. Здесь, в зоне 6, я добавляю крышки, покрытые брезентом, к своим приподнятым грядкам или морозостойким тканям (крышкам рядов) с соломой сверху.

В более холодных зонах вам может понадобиться прозрачный полиэтиленовый чехол для дополнительного сохранения тепла.

В каталогах они могут быть указаны как «сезонные продления».

Опции включают:

• Салфетки для защиты от холода | Также называемые плавающими крышками для рядов
• Приподнятые грядки с крышками
• Холодильные рамы
• Мини-кольцевые туннели или политоннели из полиэтилена (толщиной 6 мил)
  Они могут быть изготовлены из труб из ПВХ или кабелепроводов, металлических или деревянных рам.
• Теплицы или односкатная теплица

Или их комбинация.

Вы также можете создать дополнительную изоляцию с помощью:

Органические мульчи, такие как листья, компост, вечнозеленые ветки, солома и снег.

4Посадите свой урожай

• В идеале по крайней мере за 6-8 недель до первых заморозков.

Настало время посадки, когда ваши растения достаточно окрепли для пересадки. Это означает, что у них есть несколько «настоящих» листьев, и они выросли за пределы стадии рассады.

Перед посадкой обязательно все закалите (постепенный переход к условиям выращивания на открытом воздухе).

Уход за зимним огородом

Что ожидать

Мы сажаем зимний огород за несколько недель до первых заморозков, потому что нам нужно, чтобы растения созрели до наступления зимы.

После посадки обязательно поливайте свой сад по мере необходимости и продолжайте прополку.

В самые холодные и темные месяцы растения фактически не растут, а просто остаются в спящем состоянии, в безопасности под своим защитным покровом.

Весной, когда температура потеплеет и особенно увеличится количество солнечного света, рост может возобновиться.

Заклинания зимнего потепления

Если зимой у вас бывает потепление, а температура на несколько градусов выше нуля (32°F / 0°C) или выше, вам может потребоваться временно снять или открыть все крышки, чтобы предотвратить растения от перегрева или высыхания.

Это может означать снятие плавающих покрытий рядов, открытие многотоннеля или поднятие крышек на приподнятых грядках в солнечный день.

Вода

Необходимость полива ваших зимних грядок в зимний период полностью зависит от ваших обстоятельств.

Бывают месяцы, когда грядки остаются достаточно увлажненными, но затем жара сушит почву.

Обязательно еженедельно проверяйте почву. Если он сухой на дюйм ниже поверхности, добавьте воды.

Это может потребовать подачи воды, если вы закрыли наружные краны на сезон.

Ресурсы

Мой зимний огород

Это короткое видео было снято много лет назад, когда я впервые попробовал зимнее выращивание. Смотрите, как я проверяю свои овощи в снежный день.

Рекомендуемые книги

Круглогодичный огородник Ники Джаббур. С этой книги я начал заниматься зимним выращиванием.

Выращивание под укрытием от Ники Джаббур рассказывает, как выращивать под укрытием круглый год, в том числе зимой.

Слушайте

НОВИНКА! Нажмите кнопку воспроизведения, чтобы прослушать:

Подпишитесь на подкаст

Я надеюсь, что вы попробуете зимнее выращивание. А может быть, вы тоже станете круглогодичным огородником.

~ Мелисса, императрица грязи ♛

Выращивание овощей
Еженедельный план посева семян в помещении и на открытом воздухе для начинающих

Мелисса Дж. Уилл

Об этой электронной книге

3 формате) вы сохраняете на свое устройство. Это не физический продукт.

4,99 доллара США

PayPal, кредитная карта, Apple Pay

Сажать осенние и зимние овощи

По Дэн Гилл

LSU AgCenter Horticulturist

(10.11.2017) Если вы не поддерживаете продуктивность своего огорода зимой, вы упускаете одно из самых полезных времен года для выращивания овощей. Удивительный выбор овощей, которые можно выращивать здесь только в прохладное время года с октября по май.

Еще одна причина для того, чтобы разбить осенне-зимний огород сейчас, заключается в том, что погода такая мягкая. Несмотря на то, что этой зимой будут периоды холодной погоды, будет много прекрасных, теплых дней, когда вы сможете выйти и заняться садом.

Также стоит отметить, что в прохладное время года проблем с вредителями становится меньше. Как правило, у нас меньше проблем с насекомыми и болезнями, хотя однолетние сорняки в прохладное время года продолжают расти зимой. Это подчеркивает важность продолжения использования мульчи и своевременной борьбы с появляющимися сорняками.

Посевы коула

Коул — это старое название капусты (как в coleslaw — салат из капусты). К капустным культурам относятся капуста и несколько других близкородственных овощей, в том числе брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, капуста, кольраби и листовая капуста.

Брокколи и цветная капуста могут быть ненадежными, если их посадить в саду так поздно. Хотя растения очень выносливы, головки брокколи и цветной капусты, которые мы едим, могут быть повреждены сильными морозами. Таким образом, посадка рассады в такой поздний срок сомнительна, за исключением районов штата с очень мягкой зимой. Вы можете подождать и высадить рассаду в январе для весеннего производства.

Если вы посадили рассаду брокколи и цветной капусты в августе или сентябре, то вскоре должны начать собирать урожай. Головки брокколи собирают, когда самые большие бутоны в головке достигают размера головки кухонной спички. После того, как основная головка будет собрана, будут получены боковые цветки, и сбор урожая может продолжаться в течение нескольких недель, часто удваивая урожайность каждого растения.

Цветная капуста дает только один кочан, поэтому после сбора урожая уберите все растение из своего сада, чтобы освободить место для посадки чего-то другого. Для белых головок бланшируйте цветную капусту, потянув листья над головкой, когда она станет размером с серебряный доллар. Закрепите листья прищепкой и часто проверяйте голову. Соберите до того, как творог головы начнет отделяться.

Другие превосходные овощи, принадлежащие к группе капусты, включая капусту, кольраби и листовую капусту, можно высаживать семенами или рассадой с августа или сентября по февраль.

Чеснок

Чеснок можно сажать с октября по ноябрь, вдавливая отдельные зубчики большим концом вниз в подготовленную почву. Кончик чесночного пальца должен быть примерно на четверть дюйма ниже поверхности почвы. Разместите гвоздику на расстоянии от 4 до 6 дюймов в ряды на расстоянии около 15 дюймов друг от друга.

Чеснок растет медленно, и 15-дюймовое пространство между рядами можно использовать для промежуточного посева. Совместное выращивание — это термин, используемый, когда два или более разных овоща выращиваются на одном и том же месте в одно и то же время. Чесночным растениям не потребуется 15 дюймов между рядами в течение нескольких месяцев, и на этом участке можно выращивать быстрорастущие овощи и собирать их до того, как они понадобятся чесноку.

Хороший выбор для совмещения культур включает редис, листовой салат, свеклу и шпинат. Эти овощи не являются крупными производителями и будут собраны задолго до того, как чеснок будет готов в мае следующего года. Совместное выращивание также можно проводить с другими овощами, которые изначально располагаются далеко друг от друга, например, капустой и цветной капустой.

Другие овощи, родственные чесноку, в том числе зеленый лук или репчатый лук, лук-шалот, репчатый лук и зеленый лук, теперь также можно высаживать из севков (небольших луковиц) или рассады.

Корнеплоды

Корнеплоды также отлично подходят для холодного огорода. Корнеплоды всегда следует высевать прямо в сад, где они будут расти, и ни в коем случае не пересаживать. Крошечный корень, который сначала выпускает семя, в конечном итоге превращается в съедобный овощ. Если он поврежден, как это обычно бывает при пересадке рассады, результатом будет деформированный корень.

Посадите в два или три раза больше семян на фут или ряд, чем количество растений, которое вам действительно нужно, чтобы получить хороший рост. Когда семена прорастут, очень важно проредить всходы до нужного расстояния.

Обучение правильному прореживанию всходов является важной частью прямого посева. Когда взойдут всходы, многим огородникам тяжело заставить себя убрать лишнее. Трудно заставить себя убить множество саженцев, над созданием которых вы так усердно трудились. Но ненужные растения должны быть отщипнуты на уровне почвы, чтобы оставить место для остальных растений, чтобы они могли нормально расти и плодоносить.

Ниже приведены некоторые обычно сажаемые корнеплоды и правильное расстояние между ними: свекла, 3-4 дюйма; редис, 2-3 дюйма; репа, 3 дюйма; морковь, 2 дюйма; и брюква, 4 дюйма.

Овощи, которые можно сажать в ноябре и в течение зимы, включают свеклу, капусту, морковь, сельдерей, пекинскую капусту, листовую капусту, цикорий, чеснок, капусту, кольраби, лук-порей, салат, горчицу, лук, горох (английский и снежный), редис, рапс, брюква, лук-шалот, мангольд и репа. Также можно посадить выносливые травы, такие как тимьян, шалфей, розмарин, орегано, французский эстрагон, лаванда, зеленый лук, кинза, укроп, мята и петрушка.

Красочный швейцарский мангольд можно пересадить в сад для сбора урожая зимой. Фото Оливии МакКлюр/LSU AgCenter

Собирайте брокколи, посаженную в конце лета, когда бутоны достигают размера головки кухонной спички. Фото Дэна Гилла / LSU Agcenter

Растут для зимы / RHS Садоводство

• Совет

• Поиск консультаций
• Начальный путеводитель
• . выращивая целый ряд крепких культур, чтобы даже в ненастную погоду было что-то вкусное, что можно собрать или принести из хранилища.

  Save to My scrapbook

  Vegetables: growing for winter

  Quick facts

  Suitable for Vegetables
  Timing All year round
  Difficulty Moderate

  Jump to

  • Suitable for…
  • Что выращивать на зиму
  • Когда сеять овощи на зиму
  • Как выращивать овощи на зиму
  • Проблемы

  Подходит для…

  Большинство огородов могут выращивать озимые культуры. Некоторые овощи, такие как брюссельская капуста, занимают много места в течение длительного времени, но все же стоят вложений. Выберите открытый участок с хорошо дренируемой почвой, тщательно обработанной перед посевом или посадкой и обогащенной органическим материалом.

  Там, где не хватает земли, можно использовать контейнеры для нескольких растений. Если есть теплица или парник, их можно использовать для перезимовки одних культур и раннего посева других. Однако отопление теплиц для круглогодичного сбора урожая редко бывает эффективным.

  Что выращивать на зиму

  Брокколи, брюссельская капуста, белокочанная капуста, капуста, лук-порей и пастернак — выносливые овощи, которые выдержат зиму. Лиственные культуры, такие как мангольд, петрушка и руккола, также должны перезимовать с небольшой защитой.

  Другие культуры, такие как морковь, лук, репа и озимый кабачок, также можно выращивать, чтобы наслаждаться зимой при правильном хранении.

  Когда сеять овощи для озимых

  Весной и летом

  Сажайте зимостойкие овощи, такие как брокколи, брюссельская капуста, листовая капуста, озимая капуста и лук-порей, поздней весной или в начале лета, так как для созревания им требуется несколько месяцев. Они хорошо переносят морозную погоду и могут собирать урожай в течение зимних месяцев.

  Высевайте листовые культуры, такие как мангольд, цикорий, кресс-салат и петрушку, в начале лета для получения осенних урожаев, которые могут храниться до зимы, если они обеспечены некоторой защитой из флиса или колпачков.

  Конец лета и осень

  Салат из посевной кукурузы, кресс-салат и листья восточного салата, такие как комацуна, мибуна, мизуна, горчица и руккола. Они обеспечат срезанные листья осенью и зимой, если их накрыть колпаком, колдфреймом или флисом.
  Картофель можно сажать в середине или конце лета для получения зимнего урожая.

  Как выращивать овощи для зимнего урожая

  Требуется немного планирования, чтобы иметь достаточно овощей на зиму;

  • Посев капусты и лука-порея на грядку на открытом воздухе или в лотки для семян, лотки или горшки в помещении
  • Сейте пастернак прямо в землю и помните, что для прорастания может потребоваться несколько недель
  • Тщательно закалите рассаду, выращенную в теплице, перед высадкой на улицу
  • Пересадите сеянцы на их окончательные места, когда они сформируют небольшие крепкие растения с двумя или четырьмя парами настоящих листьев (в случае лука-порея, когда они толщиной с карандаш)
  • Посев салатных растений летом прямо в землю в неглубокие ряды, которые перед посевом поливают водой
  • Летом используйте пространство с умом, посеяв или пересадив рассаду в землю, освободившуюся от ранних культур, таких как бобы или ранний картофель
  • Хорошо поливайте растения
  • Регулярно рыхлите между рядами, чтобы защитить их от сорняков
  • Накройте салаты и лиственные растения крышками для защиты от заморозков

  Проблемы

  Как и в любом овощеводстве, есть ряд вещей, которые могут пойти не так.

  No related posts.