Почему нет грибов в этом году в подмосковье: Пошли ли грибы в Подмосковье в 2021 году, где, какие и как их можно собирать

Содержание

Пошли ли грибы в Подмосковье в 2021 году, где, какие и как их можно собирать

Многие любители природы Подмосковья предпочитают проводить время, собирая грибы. В регионе много урожайных мест. Почва, увлажненная дождями, плодородная в хвойно-лиственных лесах, на опушках и лугах. Но пошли ли уже грибы в 2021 году? Когда их собирать, и какие?

Лесопосадки в Подмосковье оставляют 40% от его площади. Местные жители уже в предвкушении «тихой охоты», которая длится до первых заморозков. Полные корзины обычно несут с запада, юга и севера области.

Есть ли в Подмосковье в 2021 году грибы и какие

Лето 2021 года — теплое и дождливое, поэтому грибы в Подмосковье пошли раньше обычного. Народные приметы не действуют из-за непредсказуемой погоды, и именно ею определяется грибной урожай. Замечено, если погода спокойная и не аномальная, постоянно жарко или дождливо, то грибов мало. Если резко холодает, вскоре появляются грибы. Конец мая 2021 года был непривычно холодным, поэтому в лесах Подмосковья грибы начали собирать еще в середине июня. Попадаются в основном белые, лисички, подберезовики.

Грибы в Подмосковье всегда идут через 2 недели после резкого похолодания. Через 3 недели их максимально много, а затем урожайность снижается. Весь июль можно смело собирать лисички, а во второй половине месяца – белые с подосиновиками, сыроежки с подберезовиками, шампиньоны. Позже – летние опята.

Какие и где в Подмосковье растут грибы

Карта грибных мест в Подмосковье:

— на севере

лисички;
сыроежки;
белые;

подберезовики;
шампиньоны;

— на западе

белые;
синеножки;

— на востоке

серо-желтые трутовики;

лисички;
подосиновики;

— на юге

белые грибы;
подберезовики;

Общая таблица сроков появления грибов в Подмосковье

Лучшие грибные места Подмосковья

Грибы, которые нельзя собирать

Лесы плодоносят не только съедобными грибами, но некоторые опасными для здоровья человека. В Подмосковье можно встретить

энтолому весеннюю. Это гриб с конусовидной, горбовидной или ширококонической шляпкой, поверхность которой шелковистая и слегка липковатая, а ножка имеет серовато-бурый или черный цвет.

Второй опасный гриб Подмосковья – серно-желтый ложный опенок. У него серно-желтые или зеленовато-оливковые пластинки, которые неприятно пахнут.

Необходимо избегать урнулу зимнюю. Она имеет яйцевидную форму, которая со временем становится чашевидной и коричневого цвета.

Также в Подмосковье нельзя собирать:

— поганку;

— мухомор;

— паутинник.

Также запрещено собирать виды, занесенные в Красную Книгу – леоция студенистая, трутовик овечий, каштановый, например.

Правила сбора грибов в Подмосковье

В Подмосковье грибы водятся в смешанных и хвойных лесах, возле берез, дубов, осин, елей, сосен. Также на опушках, у тропинок. Много их в 50 км столицы. К тому же там растут грибы, которыми нельзя отравиться. Всем же известно, что съедобные виды становятся опасными, поскольку накапливают в себе тяжелые металлы. По той же причине не собирают грибы возле оживленных автодорог.

Грибы-одиночки – редкое явление: они растут группой. Собирать их лучше рано утром. Грибники рекомендуют надевать удобную одежду и обувь, закрывать ноги и руки, носить головной убор.

В Подмосковье стало больше ядовитых грибов из-за потепления

— Весна и лето в этом году удивляют нас своей непредсказуемой погодой. И заядлые грибники говорят, что стало невозможно ориентироваться на народные приметы, которыми они пользовались, как подсказкой, раньше, чтобы определить, когда придет пора отправляться в лес за грибами.

— Большинство народных примет годится только для того региона, где их придумали. Да и то многие из них совершенно бессмысленны, как, впрочем, и фенология, свидетельствующая о сезонных явлениях природы. Климат меняется, и каждый год нас сотрясают какие-то погодные катаклизмы. Поэтому ориентироваться на многовековые наблюдения за природой наших предков сейчас вряд ли стоит, все сильно изменилось.

— А как же грибной дождь? Всегда считалось, что ласковый моросящий дождик сквозь солнце стимулирует рост грибов.

— Ничего подобного, это укоренившееся заблуждение. От теплого дождика хорошо растет трава, а она прямой конкурент грибов. Потому что забирает влагу из почвы, затеняет их. Теплая, сырая погода хороша для роста грибницы, но грибы она в этот момент не выпускает. А чтобы они появились, нужны перепад температур с тепла на холод и достаточное количество влаги.

— Тогда как определить, что час икс настал, пора брать корзинку и отправляться в лес?

— Урожай грибов в целом определяется погодой. Если погода стабильная: все время стоит жара или постоянно идет дождь, то грибов будет мало. Стимулом для грибницы выпускать на поверхность грибы является резкое похолодание. И чем сильнее оно выражено, тем больше будет урожай грибов. Если не брать во внимание скачок температур на этой неделе, то последнее резкое похолодание было у нас в конце мая. Поэтому в середине июня в лесу появилось небольшое количество белых, подберезовиков, лисички пошли.

Фото: michailvishnevsky.RU

— Значит, отсчет времени нужно вести от момента резкого похолодания?

— Да, как правило, через две недели после такой температурной провокации появляются первые грибы, своего максимума грибная волна достигает через три недели, а потом медленно идет на спад.

— Получается, сейчас еще рано идти за грибами, ведь суперливень, который накрыл Москву и область, обрушился на нас только во вторник?

— Напротив, сейчас уже можно собирать лисички. Первый толчок к росту они получили еще в мае, а после того, как во вторник на горячую землю обрушился ливень с градом, грибница получила еще более мощный стимул, так что лисичек будет много.

— А где их искать?

— Везде, где они обычно растут в вашей местности. Но вообще лисички любят темные, сырые места. Прежде всего ищите их в ельниках в толстой подстилке из хвои.

— Как долго продлится время сбора этого деликатеса?

— Практически весь июль пройдет под знаком лисичек. Хотя уже через две недели, примерно во второй половине июля, пойдут первые белые, подосиновики, подберезовики, сыроежки и шампиньоны, а там появятся и летние опята.

— Какой у вас прогноз на грибной урожай этим летом?

— В этом отношении год будет средним.

— Как обезопасить себя от сбора ядовитых грибов?

— Собирайте только те грибы, которые вы хорошо знаете. Это прежде всего. Второе — выясните и запомните, как выглядят ядовитые грибы вашего региона. Многие эксперты, напротив, советуют выучить, как выглядят съедобные грибы, но их намного больше, чем ядовитых, поэтому это задание выполнить сложнее.

— В Подмосковье много растет ядовитых грибов?

— Не более десятка, поэтому выучить, как они выглядят, — это, на мой взгляд, вполне посильная задача.

— Надеюсь, погода на свойства грибов не влияет?

— Нет, белый гриб при любой погоде останется съедобным. Но глобальное потепление все-таки сказывается на популяции грибов. К нам с юга начинают пробираться ядовитые грибы, которые раньше в нашей полосе никогда не встречались.

Мухомор близкий (слева) – страшно ядовит, а мухомор яйцевидный – деликатес. Смотри не перепутай! Фото: Соцсети Фото: ru.wikipedia.org

— Например?

— Сейчас у нас появилось много средиземноморских видов, среди них встречается мухомор близкий, который является близким родственником, даже двойником мухомора яйцевидного, а он считается деликатесным грибом.

— И что, их теперь можно встретить в России?

— Да, раньше не было ни того, ни другого. Их родина — южная и центральная Европа. А теперь встречаются оба, только один из них — очень вкусный деликатес, а отведав другого, можешь остаться без почек. Грубо говоря, бледная поганка уничтожает печень, а он — почки.

— Неужели уже есть случаи отравления такими грибами?

— Да, кроме того, к нам с юга движутся дубовики, тоже ядовитые грибы. Становится больше отравлений строчками, что тоже связано с потеплением климата.

— А как это связано?

— Чем выше среднегодовая сумма температур, тем строчки ядовитее. И, конечно, самое важное, что с каждым годом в Подмосковье становится все больше галерины окаймленной, которую многие неопытные грибники принимают за опята. Но в отличие от них галерина очень опасна. Еще десять лет назад этот гриб встречался у нас в единичных экземплярах, а сейчас галерины море. Вот так изменение климата воздействует на грибы.

— Среди тех грибов, которые мы с детства знаем, есть опасные ядовитые двойники?

— У трубчатых грибов, если мы говорим о подосиновиках, подберезовиках и белых, ядовитых собратьев нет. Попадаются горькие, несъедобные, типа горчака, но они не опасны. Я всегда советую, если вы в грибе сомневаетесь: отрежьте маленький кусочек и попробуйте на вкус.

— Но даже благородные грибы могут, как губка, впитывать из почвы вместе с водой токсичные вещества. Например, известно, что не стоит собирать грибы в черте города или на опушке леса рядом с сельхозугодьями, которые обрабатывают гербицидами.

— Конечно, в местах, где плохая экология, лучше грибы не собирать.

— А если купил на рынке или у грибников, которые торгуют вдоль трассы? Ведь в этом случае нельзя проверить, где их собирали.

— Если сомневаетесь в надежности грибов, можно себя обезопасить. Для этого разрежьте каждый гриб пополам, положите в воду и отварите их около 10 минут, а потом отвар слейте. После этого можно смело готовить грибы как обычно. Потому что все вещества, которые попадают через грибницу в плодовые тела, являются водорастворимыми. Соли тяжелых металлов, радионуклиды, короче, все, что попадает внутрь гриба с водой, с ней же из него и выходит. Поэтому отваривание устраняет около 90–95% любых загрязнителей. Так что, если таким образом обезопасить себя, то несколько раз в год можно даже в черте города собирать грибы.

Грибники рассказали об особенностях тихой охоты осенью 2021 года

В Подмосковье начался высокий грибной сезон. Электрички в выходные полны людьми с корзинками, на обочинах лесных дорог тут и там стоят машины грибников, а в соцсетях только ленивый не похвалился добычей тихой охоты. Журналисты «РГ» тоже оказались не из ленивых. В лес сходили, белых набрали, обо всех подробностях грибного сезона-2021 узнали.

Куда за чем

Зимой микологи — специалисты по грибам — обещали жителям столичного региона богатые урожаи. Зима была снежной, а значит, грибница, надежно укрытая белым одеялом, не перемерзла. За сезон было несколько серьезных перепадов температуры от сильных морозов к потеплению, и наоборот, что хорошо стимулирует грибницу к плодоношению. А жаркая весна быстро растопила весь снег, вдоволь напитав ее влагой.

Надо сказать, микологи не обманули. Грибы есть даже в обычных городских зонах отдыха. Буквально на днях, прогуливаясь в родном химкинском парке «Дубки», я встретила пенсионера с небольшим «уловом» — сыроежки, маслята и пара груздей. «Неделю уже собираю, — рассказал пожилой человек, представившийся Геннадием Ивановичем. — Сам не ем, все же рядом много машин, просто получаю удовольствие от сбора. А урожай оставляю в парковых беличьих кормушках и скармливаю уткам в пруду». Геннадий Иванович сетует: старый стал, в лес ездить уже тяжело, а ведь ближайшее Ленинградское направление железной дороги богато на грибы даже не очень далеко от Москвы. От Радищево до Поварово можно найти ассортимент на любой вкус — и белые с подосиновиками, и сыроежки с маслятами, и грузди с опятами, и лисички, и гладыши.

Впрочем, грибным изобилием могут похвастаться и другие направления железной дороги. Много грибов на Белорусском, Павелецком и Курском направлениях, а вся территория Новой Москвы как маячками окружена грибными населенными пунктами. В интернете в свободном доступе есть карта самых грибных мест Подмосковья, на ней отображены все станции железной дороги, выйдя на которых можно насладиться результативной тихой охотой.

И есть, и любоваться

Лично мне в подмосковных лесах попадался гриб-баран — огромный, занимающий все ведро, похожий на букет из грибов шиитаке или морских водорослей. Вкусный, кстати, оказался, хоть и ели мы его всей семьей неделю. Несколько лет назад мы открыли для себя грибы-зонтики, которые многие считают несъедобными, — ничего подобного, это съедобно и причем очень быстро. В прошлом году по совету бывалых грибников попробовали дождевики, которые еще называют пушками или пылевиками, — эти вообще на мясо похожи, правда, в пищу годятся только совсем молоденькие экземпляры, с упругой и идеально белой мякотью. А однажды мы нашли гиропорус синеющий — очень редкий съедобный гриб, который моментально становится ярко-синим на срезе. Правда, по незнанию превратили его в кучу синеньких кусочков и только дома, посидев в интернете, поняли, что лишили себя деликатеса.

Но специалисты говорят, что редких грибов в лесах области становится все больше. Миколог Дмитрий Тихомиров, к примеру, недавно нашел под Сергиевым Посадом два золотистых боровика. «Просто не поверил своим глазам», — говорит он. Этот гриб водится в лесах Северной Америки, в России встретить его практически невозможно.

В этом году в лесах западной части Подмосковья встречается еще один крайне редкий гриб — саркосома шаровидная. Это круглый темно-коричневый гриб, больше похожий на глиняный горшок с черным содержимым. Гриб занесен в Красную книгу и несъедобен, впрочем, его никто и не собирает, поскольку мало кто вообще может опознать в саркосоме гриб. Но любуются им грибники с удовольствием.

Еще об одном редком краснокнижном грибе рассказали «РГ» в природоохранном фонде «Верховье». Специалисты фонда недалеко от Воскресенска обнаружили мутинус собачий — гриб, напоминающий торчащие из земли гигантские пальцы с розовыми или коричневыми ногтями. Как и дождевик, мутинус съедобен только совсем в юном возрасте, а еще он крайне отвратительно пахнет.

Ха-ха, блоха

Соцсети в этом году гудят — в лесах Подмосковья наблюдается нашествие лосиных блох. Они же мухи, они же клещи. «Зашел в лес — и через полчаса выбежал, весь облепленный этой гадостью. Никаких грибов не надо при таком обилии насекомых», — пишет Владимир Спирин из Волоколамска. Ему вторят грибники из Истры и Домодедова.

Речь идет об оленьей кровососке — кровососущем насекомом, которое обычно паразитирует в шерсти лосей и оленей. Внешне оно похоже на муху — до тех пор, пока не приземлится на выбранную жертву. Тогда она сбрасывает крылья и превращается во что-то среднее между клещом и блохой. «Их в лесах и правда больше обычного, но это говорит лишь о том, что у лесных парнокопытных в этом году хорошее многочисленное потомство. Численность оленьих кровососок напрямую зависит от количества в угодьях животных, пригодных для зимней жизни насекомых», — считает биолог Сергей Кузин. Оленья кровососка нападает и на человека, но долго на нем, в отличие от лосей и оленей, не живет — человеческая кровь не дает ей возможности завершить жизненный цикл, отложив яйца. Впрочем, от знания этого факта укусы лосиной блохи не становятся более приятными, к тому же заживают они гораздо дольше комариных.

«Репелленты на оленью кровососку действуют плохо, поэтому защищать себя нужно в первую очередь правильной одеждой. Замечено, что на одежду темных тонов мухи садятся более охотно, чем на светлую», — продолжает Кузин. И просто так этих насекомых с одежды не стряхнешь — строение их лап таково, что каждую особь приходится буквально отдирать от себя руками. Биолог советует: чем больше будет у вас закрытых участков тела, тем лучше. Ранним утром активность кровососок меньше, чем днем, а еще они не любят пасмурную и ветреную погоду. И при нападении всегда выберут более крупную жертву, поскольку ориентируются только с помощью зрения. Поэтому если рядом по лесу идут ребенок и взрослый, первый вообще не почувствует кровососок.

Одно хорошо — как утверждает Сергей Кузин, оленьи кровососки не переносят никаких опасных болезней. И начисто пропадают из лесов уже к октябрю.

Инфографика «РГ» / Александр Чистов / Ирина Рыбникова

Сбор грибов в Подмосковье — эко-отель «Велес»

Подмосковье, а особенно Владимирская область издревле славились грибами. Выбор их довольно широк — водятся здесь сыроежки, шампиньоны, лисички, опята, грузди, рыжики и другие. И, конечно же, не обходится без грибной элиты: подосиновиков, подберезовиков и белых грибов.

Сбор грибов называют также «грибная охота» или «тихая охота». Это довольно распространенный вид активного отдыха. Грибная охота распространена в мире, особенно в странах Северной и Восточной Европы, Средиземноморья, Прибалтики, в Северной Америке.

Выбор одежды

Для сбора грибов нужно подобрать необходимое снаряжение. Для этого занятия подойдут: резиновые сапоги или высокие ботинки, одежда с плотно прилегающими к запястьям рукавами, прилегающим к шее — воротником, нож, головной убор, компас, плетёная корзина (хорошо, если корзина прикреплена так, чтобы руки оставались свободными (кузов)). Грибник должен одеваться в удобную одежду и по погоде.

Уделяйте особое внимание обуви — ноги не должны промокнуть или вспотеть. Грибы лучше всего собирать в плетеную корзину — так они будут проветриваться, не отсыреют и не раздавятся. Не используйте полиэтиленовые пакеты — в них грибы превратятся «в кашу».

Помните, что сбор грибов запрещен в заповедниках и заказниках или на некоторых частных территориях. Но в лесах, прилегающим к территории нашего отеля-клуба Вы вполне можете насладиться сбором грибов.

Чем полезны грибы?

Грибы называют «растительным мясом», так как многие из них питательны и полезны для организма. Эти организмы богаты белком, грибным сахаром и животным крахмалом, а также многими минеральными веществами: калием, фосфором, серой, магнием, натрием, кальцием, хлором, и витамином А (каротин), витаминами группы В, витамином С, большим количеством витамина D и витамина РР.

Несмотря на то, что белков в грибах много, они довольно трудноусваиваемые, поэтому грибными блюдами не стоит злоупотреблять. По пищевой ценности грибы можно разделить на 4 категории: белый гриб, рыжик настоящий, груздь белый — самые питательные и вкусные, царские грибы, подберёзовик, подосиновик, дубовик, маслёнок, волнушка розовая, белянка, груздь осиновый (чёрный), шампиньоны, моховик зелёный, сыроежки, груздь чёрный, опёнок осенний, лисичка обыкновенная, сморчок, моховик пёстрый, валуй, скрипица (скрипуха), опёнок луговой, вешенка, гриб-зонтик, мокруха, рядовки, дождевики — эти грибы перед употреблением обязательно нужно отваривать, сливая воду.

Чем могут быть опасны грибы?

Неумение отличать съедобные грибы от ядовитых может стоить вам жизни! Внимательно изучайте литературу, описывающую ядовитые грибы, и, если сомневаетесь, лучше не берите подозрительный гриб! Запомните, что многие народные приметы отличия ядовитых грибов – это мифы!

Мы приведем некоторые из них: Ядовитый гриб плохо пахнет, а съедобный — нет. На самом деле, бледная поганка пахнет как шампиньон. «Червяки» не едят ядовитые грибы. Это не так. Серебро чернеет в отваре ядовитых грибов — миф. Лук или чеснок темнеют в отваре ядовитых грибов — миф. Ядовитые грибы вызовут скисание молока — заблуждение.

Необходимо помнить, что токсины грибов намного опаснее для детей, чем для взрослых, поэтому употребление в пищу даже съедобных грибов детьми стоит ограничить. В связи с горением торфяников, некоторые виды грибов на определенных территориях могут накапливать в себе яды (продукты горения), поэтому не следует собирать грибы рядом с пожарищами или тлеющими залежами торфа.

В лесах близ клуба «Велес» пожаров в ближайшие десять лет не было, и вы можете собирать грибы, не опасаясь за их качество. Если у Вас возникнут какие-либо подозрения насчет их токсичности, проконсультируйтесь с нашими опытными поварами. Назад в раздел

Прайс-листы

Какие грибы сейчас пошли в Подмосковье, когда и где их собирать сегодня 6 июля 2021 год

Краткое содержание:

Многие привыкли, что грибной сезон начинается осенью. Почти у всех он ассоциируется с пожелтевшей или упавшей листвой, под которой и поспевают грибы разных видов. В России, как и в большинстве стран постсоветского пространства, самыми популярными грибами являются опята, лисички, боровики, белые грибы и другие.

Какие грибы уже пошли в Подмосковье

Несмотря на то, что у неопытных грибников сложился стереотип, что «тихая охота» набирает свои максимальные обороты осенью, в Московской области грибы можно собирать с начала лета и вплоть до заморозков. Московский регион достаточно большой, и больше половины его площади покрыто лесами, так что мест для сбора такого урожая предостаточно.

На улице стоит теплая погода, но в этом году лето нельзя назвать засушливым. Именно из-за высокой влажности, обильных осадков и высокой температуры начался разгар грибного урожая. Есть большое количество сортов грибов, которые уже сегодня можно найти в лесах Подмосковья.

В августе на «тихую охоту» лучше всего выходить на следующий день после дождя. Особенно хорошо прорастают грибы, если вечером шел теплый дождь, в большинстве случаев, на следующее утро гриб уже может вырасти на несколько сантиметров. Опытные грибники скажут, что для начала августа самым распространенным для Московской области является подберезовик, его можно особенно часто увидеть.

Чтобы найти подберезовик, необязательно идти вглубь леса. Этот гриб любит даже равнины, и необязательно он должен расти именно под березой. Его легко можно обнаружить на склонах разных оврагов, в небольших посадках, где есть высокая трава и достаточное количество солнечного света.

На Севере и Западе области в настоящее время появился уже сморчок высокий. Этот гриб растет на протяжении всего августа. Иногда его можно собирать даже до середины сентября, но все зависит от погодных условий.

А вообще по всей области в августе начинают прорастать такие грибы: белый, подосиновик, маслята, рыжики, волнушки, дубовики и многие другие. Но эти сорта появляются преимущественно в лиственных лесах. А вот на востоке региона, где в большинстве хвойные деревья, можно найти сыроежки, летние опята, сморчки, желтые и бурые моховики.

Когда лучше всего собирать грибы в Подмосковье

Урожайность зависит от того, в каком климатическом поясе находится регион, и какая погода была на протяжении последних недель. Часто бывает такое, что грибник выйдет на «тихую охоту», но возвращается домой с пустой корзинкой.

Московская область находится в средней климатической полосе. Именно поэтому на юге Подмосковья лучше собирать грибы в конце августа, а на севере — в начале последнего летнего месяца. Многие специалисты считают, что оптимальными и комфортными условиями для прорастания грибов считается температура примерно +18 градусов и высокая влажность. Но надо, чтобы еще и прошли обильные дожди. Так что можно сказать, что именно сейчас в Подмосковье наступает идеальная пора для роста грибов.

Опытные грибники сразу же ориентируются в лесу, и знают, что большие грибы необходимо искать под такими деревьями, как сосна, осина, дуб, береза, ель и так далее. А вот маленькие особи вырастут под рябиной, лиственницей, тополем и ольхой.

Ядовитые грибы Подмосковья и правила сбора

Никогда не собирайте грибы, о которых вы ничего не знаете. На территории Московской области есть их большое количество, даже уже сейчас появились мухоморы, зеленушки, ложные грузди, бледные поганки и так далее.

В отличие от съедобных грибов, эти растут на протяжении многих месяцев. Практически в любое время теплого сезона можно обнаружить в лесу ядовитые грибы.

Во время сбора съедобных грибов необходимо срезать те, у которых шляпка еще полностью не раскрылась. Лучше всего пользоваться ножом, чтобы не выдергивать с почвы грибницу. Не рекомендуется собирать грибы вблизи от автомобильной или железной дороги, так как там они будут загрязненными, ведь гриб, как губка, впитывает в себя все газы и вещества в воздухе.

Источник: ftimes.ru

Жителей Подмосковья предупредили – грибов нет :: Вести Подмосковья

Если в конце августа грибов в регионе практически не было, нужно было уходить глубоко в леса, сейчас ситуация поменялась

Не успели мы всех обрадовать хорошей погодой и лучшими грибными местами в Московской области, как все грибники ринулись искать «грибные» места. В интернете можно найти не одну сотню фотографий с довольными гражданами, которые смогли собрать в разных местах Подмосковья целые корзинки. Однако не все так гладко, как может показаться на первый взгляд.

Грибы есть, но нужно искать

Если в конце августа грибов в регионе практически не было, нужно было уходить глубоко в леса, сейчас ситуация поменялась. Найти неплохие места можно на территории Тверской, Новгородской и Псковской области. Однако и там не всегда удается найти злачное место. Зачастую приходится нанимать опытного проводника из числа местных жителей, которые показывают «тайные» места за определенную плату.

Например, в Вышнем Волочке можно нанять проводника, который покажет, где можно найти несколько хороших мест. Однако даже в таком случае нужно учитывать, что уезжать придется в самые дальние места. Вся остальная местность уже практически пустая. Найти можно лишь немногочисленные лисички и сыроежки.

Конечно, по фотографиям в сети можно предположить, что сезон действительно начался. Пользователи хвастаются благородным уловом – белыми грибами. Но не стоит попадаться на уловку. Найти белые грибы можно, если потратить на поиск не одни сутки. Грибники всегда будут хвастаться перед знакомыми и друзьями хорошим «уловом», но при этом они умалчивают, какой ценой досталось целое лукошко.

Как определить грибную местность?

Опытный грибник всегда может определить точно, есть ли в лесу грибы или нет. Причем определяется это не по природным признакам, а по наличию в регионе «грибных рынков». Если на трассе или местном рынке торгуют достаточным количеством грибов, можно отправляться в ближайший лес.

Например, если сейчас поехать до Серпухова или добраться даже до Калужской области, вы не сможете встретить ни одного торговца на трассе. Грибов нет на рынках, даже местные жители не предлагают ничего. Причем в прошлом году на этом месте можно было встретить минимум десяток продавцов.

Проблема кроется в том, что лес в этом году пострадал от отсутствия дождей. Весь август стояла засушливая погода, и грибницы попросту впали в спячку. Если в конце весны и начале лета можно было собирать килограммами, сейчас практически ничего нет.

Будет ли сезон?

Конечно, давать прогнозы дело неблагодарное. Однако можно рискнуть – если в ближайшие несколько дней пройдут обильные дожди и не будет похолодания, можно отправляться на поиски польского гриба. Он считается лучшим вариантом при отсутствии белых грибов. Растет он только в сосновых лесах, собирать его можно до середины ноября.

Россиянам рассказали о тонкостях грибной охоты — Газета.Ru

12 сентября 2021, 00:53

Прослушать новость

Остановить прослушивание

Эксперты рассказали, куда ехать за грибами и как избежать опасностей «тихой охоты», пишут «Известия».

Автор YouTube-канала «Охотник до грибов» Дмитрий Тихомиров напомнил, что в Москве и Подмосковье из-за жары грибов не было все лето, но сейчас погода изменилась, и теперь в лесах области можно найти и белые грибы, и рыжики, и подосиновики. В Подмосковье, по его словам, самые грибные места — на юге.

Он напомнил об основных правилах поиска — рыжики и маслята можно найти в сосновом лесу, белые — в сосновом или березовом.

«Рекомендую отправиться подальше от столицы и найти сосновый бор — они есть в Тульской, Владимирской областях, например в Гусь-Хрустальном. Там много боровиков, большинство грибников охотится именно за ними», — сказал Тихомиров, напомнив, что на вылазки за грибами в этом году осталось две-три недели.

Одна из главных опасностей для грибников — потеряться в лесу. В поисково-спасательном отряде «Партизан» сообщили, что с конца августа им поступило 20 заявок на поиск людей, 15 из них потерялись в лесу.

«Теряются люди разного возраста, но в основном старше 60 лет. Сложность таких поисков состоит в том, что заявки могут прийти не в день пропажи, а спустя время. А в сентябре на улице уже холодно, часто идут дожди. Длительное нахождение в сырой и холодной среде может привести к гибели», — рассказала координатор отряда Юлия Седова.

По словам специалистов, пенсионеры часто пропадают в лесу из-за особенностей состояния здоровья, к потерям людей также может привести плохое состояние леса — например, падающие деревья из-за отсутствия санитарной вырубки.

Перед походом в лес поисковики рекомендуют предупредить родственников, подготовить телефон, надеть яркую, удобную одежду, непромокаемую обувь и взять фонарик. С собой также необходимо иметь запас еды и воды, спички, свисток и компас.

Сотрудники поисковых отрядов напоминают, что если вы все же заблудились — не поддавайтесь панике. Оцените свои возможности и решите, готовы ли вы выбираться самостоятельно или будете ожидать помощи.

«Ищите тропинку, просеку или линию электропередачи: по ним велика вероятность добраться до людей или населенного пункта. Не переходите водоем, особенно болото, идите вдоль или от него», — советует Седова.

Специалисты также советуют искать путь лишь в светлое время суток, а с наступлением темноты начать готовиться к ночевке, так как в темном лесу легче еще сильнее заблудиться или травмироваться.

Ранее в Москве появился первый в мире виртуальный памятник пропавшему грибнику.

В (грибной) охоте | Департамент сохранения штата Миссури

Кузов

Апрельские дожди принесут… грибы?

Апрельские дожди и теплые ночи заставляют расти сморчков (мухрелли) и отправляют людей в их любимые места охоты за грибами.

Поздней весной следите за сморчками, растущими на земле. Верх или колпачок похож на губку, по форме напоминающую крошечную елочку. Стебель толстый, а при нарезке весь гриб полый.В наших краях обычно встречаются три вида, поэтому сморчки могут различаться по цвету от серого до желто-коричневого или желтого. Они бывают разных размеров, но в среднем от трех до четырех дюймов в высоту.

Сморчки, как и все грибы, представляют собой гриб; а часть, которую мы собираем, — это, так сказать, всего лишь плод. Основная структура растет под землей, это сеть волокон, которая питается гниющими листьями и деревом. Сморчки, кажется, появляются в одночасье! Обычно они растут в течение 24-48 часов. Ищите сморчков во влажных лесах, на дне рек и на южных склонах.Их часто можно найти возле мертвых вязов, в старых садах или на сгоревших участках.

Как и в случае с любым диким съедобным, убедитесь, что вы можете идентифицировать сморчков, прежде чем их есть. Либо следуйте за опытным охотником на сморчков, либо возьмите с собой на охоту хороший справочник.

Практические инструкции по охоте за грибами

Ищите грибы с ранней весны (сморчки) до поздней осени (устрицы и львиная грива).
У сморчков короткий и специфический вегетационный период — всего несколько недель весной, в то время как вешенки можно встретить с весенней ясности до начала зимы, если погодные условия не слишком суровые.
Не существует теста для определения съедобных и ядовитых грибов. Игнорируйте любые советы вроде «ядовитый гриб запятнает серебряную ложку», «если синяк посинет, он ядовит» и т. Д. Это сказки старых жен и народные мифы, и они совершенно не соответствуют действительности. Здесь не получится даже увидеть доказательства того, что животные поедают их.
Единственный способ узнать, съедобен ли гриб, — это его положительная идентификация.
Если вы не на 100 процентов уверены в своем удостоверении личности, не ешьте его! Если сомневаетесь, выбросьте.

Дополнительную информацию о грибах см. В Руководстве MDC.

Какой гриб самый ядовитый?

Обновлено в 15:15 ET, 9 февраля 2019 г.

Между тротуаром и стеной из шлакоблоков выросло семь грибов, каждый размером с половину дверной ручки. Их серебристо-зеленые шапки почти не поднимались, лишь немногие гордились землей. Большинство лежало немного под землей, вздуваясь, как мины. Кусты магнолии служили укрытием.Рядом на земле лежал брошенный шприц вместе с небольшим набором дачного мусора.

Чтобы услышать больше интересных статей, просмотрите наш полный список или загрузите приложение Audm для iPhone.

Пауль Крегер, волшебник с длинной, густой, хорошо причесанной бородой, преклонил колени и закопался под одной из шляп болезненного цвета. Коротким изогнутым ножом он поднял гриб и вытащил его целиком. Это был гриб, известный как смертельная шапка, Amanita phalloides . При проглатывании тяжелое заболевание может начаться уже через шесть часов, но обычно занимает больше времени, 36 часов или больше.Тяжелое поражение печени обычно проявляется через 72 часа. Летальный исход может наступить через неделю или дольше. «Долгое и медленное — пугающий аспект этого типа отравления», — сказал Крегер.

Мы с ним были в тихом районе Восточного Ванкувера, Британская Колумбия. На другой стороне улицы, за начальной школой Святого Патрика, дети играли в баскетбол, и их голоса эхом разносились между проезжающими мимо автомобилями. Крегеру нравятся дети. Когда мы раньше в тот день собирали грибы с тротуара, он ворковал на каждой прогулочной коляске, а затем останавливал родителей, чтобы предупредить их о смертельных шапках по соседству.

Стряхивая гриб с почвы и добавляя его к другим, выровненным на листе вощеной бумаги, он осмотрел коллекцию и сказал: «Здесь достаточно, чтобы убить целую католическую школу».

Смертные шапки были слегка выпуклые, с белыми жабрами и слегка зеленоватыми стеблями. Внизу каждого стебля была шелковистая туфля, называемая вольва, которая была более белой, чем остальные грибы. На долю видов Amanita phalloides приходится более 90 процентов отравлений и смертельных случаев, связанных с грибами, во всем мире.

Крегер, изучавший биохимию лекарственных грибов, работая лаборантом и техником в Университете Британской Колумбии, является членом-основателем и бывшим президентом Ванкуверского микологического общества, а также авторитетным специалистом по отравлениям грибами в западная Канада. Когда Amanita phalloides впервые появилось в Британской Колумбии в 1997 году, он обратил на это особое внимание. Его никогда раньше не видели в Канаде. Единственный зарегистрированный экземпляр был найден среди завезенных европейских сладких каштанов недалеко от города Мишн, в часе езды к востоку от Ванкувера.

Вид появился снова год спустя под большим декоративным европейским буком на территории правительственного здания в столице провинции Виктории на юге острова Ванкувер. Десять лет спустя смертные казни начали появляться в Ванкувере, в районе, затененном зрелыми европейскими грабами. Крёгер набирал добровольцев для обыска окрестностей и рассказывал грибникам. В течение первого года они задокументировали около 50 мест в Ванкувере. Крегер хотел знать, откуда берутся грибы и где они появятся в следующий раз.Он опасался, что рано или поздно они будут иметь смертельные последствия.

Первое серьезное отравление в Британской Колумбии было зарегистрировано в 2003 году, второе произошло в 2008 году. Обе жертвы выжили. Затем, в 2016 году, 3-летний мальчик из Виктории умер после того, как съел грибы, найденные за пределами жилого комплекса. Крегер думал, что он ожидал худшего, но, по его словам, он не был готов «к смерти маленького ребенка».

В обязательном порядке, заметил Крёгер, смертельные шапки появлялись в городских кварталах, а не в глухих лесах или городских парках.Чаще всего они появлялись в полосе травы между тротуарами и улицами.

Последние несколько лет Крегер и его сеть фунгифилов развешивают плакаты в зараженных районах. Центр по контролю за заболеваниями Британской Колумбии рассылает его предупреждения в пресс-релизах, и он устанавливает будку на уличных мероприятиях, чтобы предупреждать всех, кто желает слушать, о том, что смертельные шапки следует оставить в покое. Когда я присоединился к нему в Восточном Ванкувере, большинство людей, которых он останавливал на тротуаре — родители с колясками и прохожие с продуктами, — уже слышали об захватчике.Человек в поясе с инструментами, выходящий из дома после ремонта, сказал, что видел смертные казни в нескольких кварталах от Восточного Ванкувера, и Крегер записал адрес. Я спросил этого человека, почему он так увлекается грибами; он сказал, что ему просто нравится знать, что растет по соседству.

Первая смертельная шапка, которую Крёгер обнаружил в тот день, стояла перед домом, украшенным к Хэллоуину, до которого оставалось две недели. Он углубился в покрытый листвой почвенный покров, обнажив еще несколько зеленоватых куполов. Как прыгающий гном, он перепрыгнул через тротуар, схватил пластиковый человеческий череп со столба и вернул его к своей находке.Уложив череп в гнездо из пурпурного барвинка рядом с появляющимися смертными шапками, он рассмеялся про себя и сделал снимок. Иногда кажется, что он почти на стороне смертников. Он ценит их таинственное упорство. Он приветствует каждого возбужденной улыбкой, говоря: «Вот ты где».

К концу дня Крегер собрал пару дюжин смертных шапок, каждый из которых был помещен в мятую вощеную бумагу, а затем в одну из пластиковых коробок, которые он нес в выцветшем дневном пакете в виде ведра.Их сушат и хранят в университете. Большинство из них были из новых мест. Прежде чем свернуть себе тонкую сигарету, он выудил влажную ткань, чтобы вымыть руки. Он объяснил, что нельзя использовать влажную салфетку со спиртом, потому что она может способствовать прохождению токсинов через кожу. Хотя он считал, что с грибами обычно можно обращаться безопасно, целый день повторных прикосновений был рискованным, поскольку всегда можно было забыть и прикоснуться к лицу, носу или губам. «На всякий случай», — сказал он, вытирая руки и протягивая мне ткань.

Доктор Кэти Во, медицинский токсиколог из Сан-Франциско, публикует тематические исследования редких или необычных отравлений. Amanita phalloides отравлений, — сказала она мне, — одни из самых тяжелых. «Когда печень начинает отказывать, появляются нарушения свертываемости крови, отек мозга, полиорганная недостаточность. Это очень, очень грубо, — сказала она.

Уровни потери жидкости, по словам Во, являются одними из самых драматичных, которые она видела. Тело смывает все, что есть. «Противоядия нет, — сказала она. «Вот что делает это особенно смертоносным.Мы применяем различные методы лечения, но не бывает А, В, С, D. Это не всегда одно и то же. Лучший выбор для пациента — жидкость, жидкость, жидкость; продолжай следить за печенью, и если печень не работает, сделай пересадку ».

В среднем один человек в год умирает в Северной Америке от употребления смертных казней, хотя это число растет по мере распространения гриба. В 2012 году было зарегистрировано более 30 смертельных отравлений, в том числе три случая со смертельным исходом, а в 2013 году было зарегистрировано пять случаев отравления без смертельных исходов. В 2014 году в Калифорнии от отравления смертной казнью умерли два человека; третий умер в том же году в Ванкувере после того, как канадец поехал в Калифорнию, съел грибы как часть еды и вернулся в Ванкувер, где заболел и умер.*

Amanita phalloides считается довольно вкусным, и человек, который его ест, может чувствовать себя прекрасно в течение дня или двух до того, как начнется болезнь. Яд поглощается клетками печени, где он ингибирует фермент, ответственный за синтез белка; без белка клетки начинают умирать, и у пациента могут начаться тошнота и диарея — симптомы, которые можно легко отнести к общему пищевому отравлению или другим недугам. «Если пациент не осознает связи, не видит болезни в результате употребления гриба днем или двумя раньше, это тяжелый диагноз», — сказал Во.

Первые смертельные шапки, появившиеся на Западном побережье, появились в Северной Калифорнии в 1938 году. С тех пор Amanita phalloides представляет собой постоянную угрозу для людей в районе залива. Во сказал, что вспышка отравлений обычно следует за сезоном дождей; В ноябре 2016 года, после долгого периода теплой погоды и обильного дождя, Микологическое общество области залива связалось с горячей линией Калифорнийской системы борьбы с отравлениями, предупредив, что появляются смертельные шапки. «Через пять дней после этого нам начали звонить», — сказала она.

Прочтите: несколько вещей, которые следует учитывать, прежде чем есть лесные грибы

В рамках кластера из 14 отравлений осенью 2016 года семья из Залива жарила на гриле дикие грибы, собранные другом, не зная, что это были смертельные шапки. Их съели молодые мать и отец, их 18-месячная дочь и двое других взрослых. Родители и третий взрослый подверглись агрессивному лечению жидкостью и были выписаны из больницы через пару дней, в то время как четвертому взрослому и ребенку потребовалась пересадка печени.В процессе этого маленькая девочка, которая, как сообщается, съела половину шляпки гриба, страдала от того, что Во описал как постоянное неврологическое нарушение, и больше не могла кормить себя или выполнять команды.

«Каждый год мы получаем много звонков по поводу употребления грибов в пищу», — сказал Во. «Ребенок находит одну на заднем дворе и ест. Мы просим их прислать картинку, и обычно это не проблема. Мы называем их «коричневыми грибочками». Они вызывают раздражение, иногда тошноту и рвоту. Но Amanita phalloides — другой случай.Переверните гриб и скажите, белые ли жабры. Если это так, я действительно обеспокоен «.

Смертная шапка — путешественник по всему миру, но только в прошлом веке она стала популярной. Спустя долгое время после того, как дикие кошки распространились по Австралии, спустя много времени после того, как свиньи и мангусты стали бегать на Гавайях, Amanita phalloides все еще оставалась домом в Европе, где она росла в основном в лиственных лесах и была основной причиной отравлений грибами от Балкан до России. Ирландия. **

Хотя исторические записи неубедительны, первые предполагаемые смертные казни в Северной Америке были зарегистрированы на Восточном побережье в начале 1900-х годов.Первые в Калифорнии были замечены на территории отеля Del Monte в Монтерее в 1938 году и выросли из корней посаженного декоративного дерева. После этого вид резко высадился в районе залива, где он теперь обычен, распространившись на дикие дубы; в Калифорнии его становится больше, чем в его естественной европейской среде обитания. После Залива о нем сообщили в ряде тихоокеанских городов на северо-западе, каждый из которых находился дальше по побережью.

Вид не просто переходил с дерева на дерево, постепенно расширяя свой ареал.Вместо этого он приземлился как изолированная бомба, колонизируясь от каждого удара. Хотя эта модель предполагает, что грибы в Британской Колумбии могли появиться в Калифорнии, Крегер начал подозревать, что они представляют собой отдельное вторжение.

Когда Крёгер составил карты первых смертельных вспышек в Ванкувере, у него не было проблем с обнаружением закономерностей. Они появлялись в кварталах, построенных в 1960-х и 1970-х годах, под широколиственными деревьями, которые зародились в питомниках.

Гленн Харви

Большинство грибов размножаются в виде спор, которые летят в воздух и приземляются, как семена. Споры смертельной шапки особенно хрупки; они разлагаются под солнечным светом и плохо путешествуют. В любом случае этот вид должен был оставаться редким европейским эндемиком, но каким-то образом ему удалось добраться до Северной Америки — не один, а много раз.

Большинство грибов находится под землей, невидимо. Большая часть его биомассы состоит из мицелия, сети живых нитей, которые время от времени выбрасывают плодовые тела в виде грибов.Мицелий смертоносной шапочки обитает только в корнях деревьев. Они образуют симбиотическую связь с определенными деревьями, превращаясь в паутину, которая значительно расширяет досягаемость их корней.

По мере того, как сеть проникает в корневую структуру, становясь неотъемлемой частью дерева, гриб начинает жить за счет сахаров, хранящихся в корнях, обеспечивая дереву больший доступ к воде, питательным веществам и химическим сообщениям от окружающих деревьев. Отношение называется эктомикоризный : экто (снаружи), мико (гриб), ризал (корень).Если выкапывать и перемещать саженец с эктомикоризными грибами, грибки путешествовали бы вместе с ним. В этом случае, предположил Крегер, грибы были случайно перенесены через Атлантический океан в южную часть Британской Колумбии.

Крегер может стоять на холме в Ванкувере или смотреть с автострады и выбирать районы, где он, скорее всего, найдет смертные казни. Он ищет сочетание зрелых широколиственных деревьев и европейских декоративных растений, особенно грабов, в сочетании с тем, что он называет современной домашней архитектурой середины века, где самая длинная стена дома строится параллельно улице, а не засовывается в ландшафтный сад.Это датирует район и его деревья 1960-ми и началом 1970-х годов.

По словам Крегера, несмотря на некоторые споры между экспертами в этой области, смертельные заглушки появляются в этих районах спустя десятилетия после посадки, потому что гриб так долго находится в спящем состоянии. **** Его мицелий живет в корнях дерева-хозяина. пока дерево не достигнет зрелости — когда оно перестанет вкладывать энергию в рост и начнет накапливать сахар. Для этого европейского импорта это около полувека. Когда излишки сахара попадают в сеть грибов, появляются первые плодовые тела.

Слежка за Крегером по улицам, окруженным старыми широколиственными деревьями, — это как преследование лисы, а не тротуара. Матрица, которой он следует, находится под землей. Переходя между припаркованными машинами, выкуривая одну из своих тонких сигарет во время путешествия, он, казалось, знал все закоулки, покрытые травой, каждый бревно вокруг жилых комплексов и медицинских учреждений.

Читайте: Последствия смертоносного цветения грибов в Калифорнии

В кроссовках и красной фланелевой куртке он быстро скользил и часто останавливался.Большинство из того, что он нашел, были красными и белыми Amanita muscaria , эффектным местным видом. Подобно A. phalloides , этот Amanita прикрепляется к корням деревьев, и кольца его плодовых тел поднимаются, как сказочные королевства, вокруг стволов. Ядовитые и галлюциногенные, они были принесены дождями, и они были по всему городу, некоторые размером с обеденную тарелку, некоторые — как дверные ручки вишневого цвета, усеянные белыми хлопьями. Крегер полз по земле со своей камерой, снимая картины, постукивая по их вершинам, чувствуя их твердость в земле.Прохожие останавливались, чтобы комментировать, удивляясь тому, насколько они красивы и многочисленны.

Смертные шапки были скрытными. Их нужно было искать. Копаясь в полосе виноградных лоз и цветов перед домом, где он нашел новые образцы, Крегер взглянул на женщину, приоткрывшую входную дверь.

«Что ты делаешь в моем саду?»

Крегер заикался, что он профессиональный миколог. Ему явно больше нравилось разговаривать с грибами, чем с людьми. Он выпрямился и поднял в руке смертную казнь, как только что удаленный аппендикс.Знала ли она, что в ее саду росли смертоносные грибы? Когда она не ответила, Крегер сказал своим нежным, приземленным голосом: «Я здесь, чтобы забрать это».

«Хорошо, — сказала она. «Но держись подальше от моего сада».

Он подождал мгновение после того, как дверь захлопнулась, убедившись, что она ушла, затем полез в основание куста, используя свой изогнутый нож, чтобы поддеть еще один серебристо-зеленый гриб.

Когда мы собрались и двинулись дальше, он сказал: «Стиль развития города подготовил почву для их внедрения и распространения.Они никогда не уйдут, по крайней мере, по какому-либо известному человеческому решению ».

Когда эктомикоризный гриб оказывается в земле, даже уничтожение дерева-хозяина не остановит его. Городу было предложено срубить каждый граб — главный источник смертельных шапок. «Но тогда нужно резать липы, сладкие каштаны, красные дубы, английские дубы. Это большая часть города, и вы все равно не избавитесь от [смертных заграждений] », — сказал Крегер.

Напротив католической школы, где Крегер собирал смертные шапки несколькими часами ранее, над окрестностями возвышалось зрелое дерево граба, его лиственный навес затенял обе стороны улицы.Дом ругавшей его женщины стоял в 30 футах от другого величественного граба. У Крегера есть карты землепользования за столетие с подробным описанием застройки. Для него это карты нынешнего и будущего распределения смертной казни. Десятилетие за десятилетием, как подземное эхо, появляется все больше и больше. Крегер задается вопросом, сколько времени нужно людям, чтобы научиться избегать обычных и смертельных грибов. Пока это нечасто, но он знает, что, скорее всего, будет, и что первый смертельный случай в Британской Колумбии из-за местной смертной казни в 2016 году не будет последним.

Бритт Баньярд, основатель, издатель и главный редактор журнала микологии Fungi , попробовал смертную казнь. «Очень приятно и с грибами», — сказал он мне. «Приятный аромат, а потом его выплевываешь».

Чтобы яд аматоксина начал действовать, он должен попасть в кишечник. Быстрый перекус без глотания малоэффективен.

«Ядовитые змеи, рептилии, растения и рыбы имеют апосематическую окраску, которая показывает, что они ядовиты.Грибы — нет, — сказал Буньярд. «Все опасные — в основном серые или коричневые, зелено-коричневые, бронзовые. Во вкусе нет ничего, что говорило бы, что то, что вы едите, вот-вот убьет вас ».

Большая часть людей, отравленных смертными казнями в Северной Америке, — хмонги или лаосские иммигранты. Они ошибочно принимают этот вид за ценную домашнюю еду, так называемый «белый цезарь», Amanita princeps .

Смертные шапки — проблема не только Северной Америки. Они распространились по всему миру, где иностранные деревья использовались в ландшафтном дизайне и лесоводстве: в Северной и Южной Америке, Новой Зеландии, Австралии, Южной и Восточной Африке и на Мадагаскаре.В Канберре, Австралия, в 2012 году опытный шеф-повар китайского происхождения и его помощник приготовили новогодний ужин, в который, без их ведома, входили смертные казни, собранные на месте. Оба умерли в течение двух дней, ожидая пересадки печени; гость на ужине тоже заболел, но выжил после удачной пересадки.

«Поскольку грибы не имеют неприятного вкуса, они, вероятно, не предназначены для того, чтобы быть ядовитыми, чтобы их не съели или собрали в пищу», — сказал Буньярд. «Млекопитающие, даже не все млекопитающие, поражены.Некоторые белки и кролики могут съесть их, не причинив вреда. Кто знает, почему он так токсичен для людей? Некоторые яды используются в качестве коммуникационных молекул и просто оказываются ядом для нас ».

Для Буньярда путешествие смертной шапки — всего лишь симптом более крупного явления — глобальной мобилизации всего королевства грибов. Со своими разносящимися спорами и подземным мицелием грибы могут путешествовать всеми способами, которыми может их нести человек. Буньярд, имеющий докторскую степень. в области патологии растений обеспокоен тем, как грибы могут вытеснить и изменить свои новые экосистемы.«Так же, как бактерии являются основным патогеном для животных, грибы являются основными патогенами для растений», — сказал он. «То, что происходит под землей, чего мы не видим. Некоторые из местных микоризных грибов вытесняются, что, в свою очередь, вытесняет растения ».

Как только что завезенный гриб и его подземная паутина влияют на жизнь вокруг него, плохо изучено. Многое о жизненных циклах и таксономии грибов остается неуловимым. До 1968 года грибам не давали своего собственного королевства, ныне известного как «пятое королевство».До этого грибы относили к растениям. Генетически и эволюционно они ближе к животным, чем к растениям. Микология — относительно новая наука, и исследователи только сейчас начинают понимать, насколько полезны грибы почти в каждой экосистеме, не только в расщеплении и переработке органических веществ, но и в концентрации питательных веществ для жизни растений и в качестве химических коммуникаторов.

Kroeger сообщил, что теперь смертные казни переносятся с импортированных европейских деревьев-хозяев на дубы, произрастающие в Британской Колумбии.Первый скачок идентифицированных видов произошел в 2015 году. Это было замечено в Калифорнии несколько десятилетий назад, когда они начали переселяться в прибрежные живые дубы. *** Корни деревьев смешиваются под землей, а мицелии проникают сквозь нее, занимая новое место жительства. Смертные шапки начали натурализоваться, распространяясь без внешней помощи.

«Они могли избавиться от многих людей и собак», — сказал Крегер. Случайные летальные исходы — это риск, который Крёгер пытается уменьшить, но, как и Буньярд, он больше беспокоится о том, что он называет «неожиданными последствиями» биологического вторжения по пути современной цивилизации.Что значит перенести древесный гриб на далекий континент? Пароход дал живым растениям и грибам первый шанс войти в мировую торговлю. Теперь контейнеровозы и самолеты могут доставить их куда угодно. «Я думаю, что все, что делают люди, может пойти не так, — сказал Крегер. «У обезьян плохая история».

На следующий день в городском автобусе, направлявшемся в Чайнатаун, Крегер двинулся назад, как нежное привидение. Его хвостик лежал на спине, аккуратно зачесанный. Он сидел со своим рюкзаком на коленях, пластиковые баки были пусты для еще одного дня охоты и собирательства.Когда автобус ехал по Мэйн-стрит недалеко от Восточного Ванкувера, он с некоторым волнением потер руки и сказал: «Мы собираемся проехать на 13-й улице; мы должны преклонить колени ».

Он имел в виду урожай смертных шапок, который он нашел накануне напротив католической школы. С каждым годом он все больше и больше появляется на тротуарах и в угловых садах. Скоро, опасается он, они переедут из города в окрестные леса. Южная Британская Колумбия может стать следующей областью залива с точки зрения смертной казни, когда после каждого хорошего дождя гибнут люди или страдают от серьезных заболеваний.

Когда автобус остановился и двинулся к окраине центра Ванкувера, Крегер обозначил пути распространения грибов по миру: плоты из вулканической пемзы, корабельный балласт, желудки животных, упаковочные ящики, живые растения, торф. Человеческая деятельность, которая вводит грибы в новые среды обитания, как правило, приводит и к появлению других неместных видов. «В большинстве случаев вы даже не подозреваете, что это происходит», — сказал он. «Мы обращаем внимание только потому, что этот гриб убивает людей».

Прочтите: Таинственный гриб, поражающий юго-запад Америки

В 1987 году Крегер обнаружил гриб, ранее неизвестный науке.Он обнаружил, что он растет группами в ботаническом саду Университета Британской Колумбии — на грядках из мульчи, на влажных, заболоченных краях прудов и вдоль троп. «Милая маленькая вещь», — сказал он, как бы описывая что-то драгоценное. «Серые жабры и колпак янтарного цвета». Как и когда он говорит о грибах, он звучал так, будто влюблен.

Крегер и его коллеги назвали этот новый вид Hypholoma tuberosum , и вскоре были зарегистрированы другие случаи обнаружения в Нью-Йорке, Японии, Германии, Бельгии и Австралии.Этот вид не был родным для Британской Колумбии, но и не был новым; это просто не было замечено никем, кто бы захотел назвать это. Поскольку казалось, что он предпочитает ландшафтные ландшафты, микологи начали искать его источник, полагая, что, как и смертная казнь, его случайно несли люди. Источником оказался единственный питомник в столичном Сиднее, Австралия, где торф, содержащий H. tuberosum , использовался для выращивания горшечных растений, которые затем отправлялись по всему миру.Этот торф был собран на болоте в 130 километрах отсюда — вероятный естественный источник гриба, который легко мог остаться малоизвестным местным, но стал глобальным космополитом.

Когда автобус замедлился в центре Ванкувера, Крегер поднял свой рюкзак и сказал: «Наша остановка».

Мы вышли на Гастингс-стрит и двинулись по широкому, переполненному тротуару, простыни и сплющенный картон растянулись на что-то похожее на блошиный рынок длиной в кварталы. Половина продавцов свернулась клубочком или растянулась в полусознании рядом со своими товарами; это было ранним утром в суровой части города.Крегер сказал, что он не решался вывешивать знаки в окрестностях здесь: «Люди с психическими расстройствами, склонны к суициду, возможно, даже со злым умыслом. Я не хочу, чтобы они преднамеренно преследовали смертные казни «.

В нескольких кварталах от него, в тенистом районе, он остановился перед домом на углу улиц Ист-Джорджия и Принцесс-авеню. Отодвинув рукой ветку папоротника, он сказал: «Говорите о дьяволе».

В тени кустарника был гриб металлического цвета, бледно-зеленый граничащий с золотом.По словам Крегера, в этой цепочке блоков 96 грабов, и он уже обнаружил смертные казни под восемью из них. Теперь счет был до девяти.

Крёгер остановился не только ради смертников, но и из-за каждой стаи грибов. Все яркое или неожиданное привлекло его внимание. «Довольно ядовитый», — сказал он о Agaricus с пуговицами, растущем на лужайке за углом. «Не так ядовит, как phalloides », — добавил он.

Позже в тот же день его пластиковые контейнеры были полны, и он выкурил пять или шесть тонких сигарет.Он нашел последнюю смертельную шапку, зрелую, растущую в траве у основания каменной стены. Он огляделся, отметив ближайший перекресток, запомнив это место. Затем он двинулся дальше, оставив гриб позади. Это был долгий день, и Крегер не собирается снимать все смертные казни. Он хочет знать, чем они занимаются, и он хочет вынести достаточно, чтобы иметь значение. В конце концов, он любит детей и собак.

Смертная шапка, которую он миновал, выросшая из корней ближайшего граба, стояла вдали от травы на своем тонком белом стебле.Его выкопка не замедлит то, что происходит под землей; это не изменит всемирного потока почв и корней, а также волокнистых тел, живущих в них. Выкопать это было бы почти символическим актом, меньшим, чем капля в ведро. Итак, Крегер оставил гриб на месте — дань уважения пятому королевству, неудержимому.

* В этой статье ранее искажалось количество смертельных случаев грибов, погибших в 2014 году.

** В этой статье ранее искажалось происхождение вида, обитающего в Австралии.

*** В этой статье ранее было неверно указано название калифорнийского дерева-хозяина гриба «смертельная шапка».

**** Эта статья была обновлена, чтобы прояснить диапазон взглядов микологов.

Что такое зимние грибы 101 — Колорадское микологическое общество

Для большинства людей термин «зимние грибы» звучит как оксюморон, и по большей части они правы.Но если вы «в курсе», это не всегда так. Нужно управлять ожиданиями, потому что это, как правило, больше интересное упражнение, чем поиск упражнений в это время года. Полученная информация: бесценна. Но с учетом сказанного, найти какие-либо грибы в это время года — это крещение! Я всегда нахожу грибы эноки в Денвере в последнюю неделю января / первую неделю февраля. https://cmsweb.org/category/foray/foray-report/

Команда CMS 2 февраля 2019

Я был удивлен в этом году, увидев вешенки на первой неделе января раньше, чем эноки.Поиск зимних грибов — это скорее путешествие, чем пункт назначения. Это очень похоже на россыпную добычу золота, но я скоро вернусь к этой аналогии. По сути, вам нужно много искать, чтобы найти свою награду. Положительным моментом большинства грибов, любящих сапрофитную древесину, является то, что, как только вы находите пятно, они обычно появляются несколько раз в год, год за годом. Что касается enoki, я обычно нахожу 1-2 новых места каждый год. Однако существующие местоположения не вечны, поэтому я также теряю одно или два старых местоположения почти каждый год.В какой-то момент мицелий израсходует свой запас пищи и в действительности перестанет производить-размножаться. Если вы хотите найти постоянный запас тварей, вам нужно выходить в поле в нужное время года! Ключ в том, чтобы знать, где и когда искать. Чтобы лучше понять, нужно спросить, почему они делают то, что делают, точнее; где они делают фрукты и почему там. Ориентация микроклимата является основным ключом наряду с другими смягчающими факторами. Я также рассмотрю методы консервации, чтобы помочь грибам, которые вы все-таки найти, преждевременно высохнуть в это время года.
Аналогия с россыпной добычей, от охотничьего золота до охотничьих грибов — россыпное золото — это золото, смытое с места своего первоначального образования. Чтобы найти грибы или золото, вам нужно сделать 3 вещи. Первый — это поиск, чтобы убедиться, что то, что вы ищете, находится там, где вы ищите. 2-й — разведка, определение точного местоположения источника того, что вы ищете. Третий — это добыча, получение в руки того, что вы ищете, после того, как найдете источник. С золотом вы находите несколько кусочков золота в ручье, вы идете по тропе крошек вверх по течению к источнику, затем вы добываете источник.С грибами вы находите подходящую экосистему, которая может поддерживать интересующие вас виды грибов, вы находите деревья-хозяева в состоянии, в котором гриб, который вас интересует, может их использовать, и затем вы возвращаетесь обратно при подходящем время, когда гриб будет плодоносить, чтобы собрать свое «золото».

Как определить эту информацию:
⦁ Ориентация на солнце — самый важный фактор в это время года. Экосистемы, ориентированные на север, юг, восток и запад, обычно находятся в разных состояниях в одно и то же время года.Ориентация на север и восток обычно означает, что эти экосистемы заморожены. Север, потому что он обращен от солнца, и восток, потому что ранним утром становится «холодное» солнце и, как правило, более тени в более теплые дни. Западная ориентация, как правило, является более подходящей возможностью, потому что она становится более теплой после полудня, но имеет тенденцию быть более затемненной по утрам. Идеальная ориентация в это время года — крайний юг. Грибы, обитающие в южной ориентации, почти должны плодоносить в начале сезона, потому что в течение короткого периода времени они будут слишком теплыми и сухими, чтобы они могли плодоносить.

Наклон является вторым наиболее важным фактором и может быть основным фактором в определенных ситуациях. В ореховой скорлупе плоская земля нагревается медленнее, чем земля, наклоненная к солнцу. Чем больше уклон, тем больше солнца и быстрее прогревается. Южный склон под углом 45 ° без тени получает полную дозу солнца. Во время набега CMS 2 февраля 2019 года единственные живые грибы эноки и вешенки, которые были обнаружены, были на южных склонах под углом 45 ° вдоль Черри-Крик. https://cmsweb.org/category/foray/foray-report/
Выбор местоположения — второй по важности фактор, которому будет уделено внимание в следующем разделе.Вы действительно можете увидеть роль ориентации и наклона в действии в это время года, особенно когда у вас есть снег на земле. Северная сторона ручья была покрыта снегом и замерзла. Ровные участки с южной ориентацией были частично оплавлены. На южном берегу 45 ° снега не было, было немного весенней зелени и грибов. Все это в пределах 50 ярдов друг от друга. Визуальная картинка стоит 1000 слов.

Оттенок — следующий по важности фактор. Очевидно, что если у вас есть здание или забор, закрывающий солнце, ориентация становится менее важной, но основная тень, о которой нужно беспокоиться, — это деревья.Если у вас лиственное дерево без листьев, количество доступного солнечного света все равно снижается примерно на 50%. Хвойное дерево может блокировать почти все полезное солнце на большую часть дня, если оно находится прямо к югу или юго-западу от интересующего места. Таким образом, важен не только учет оттенка, но и его ориентация. Есть еще несколько факторов, которые также влияют на поиск грибов в это время года в Денвере.

Разница высот в Денвере измеряется сотнями футов, а не тысячами футов, как в горах.Но сотни футов могут иметь большое значение в это время года. Место слияния Черри-Крик с рекой Платт определенно теплее, чем, скажем, территория под плотиной государственного парка Черри-Крик. Высота может быть только 500 футов, но это может привести к резкому повышению температуры. Нижняя часть ручья может легко опережать верхнюю часть ручья на неделю.

Другой фактор, который я считаю важным при охоте за городскими грибами (который не участвовал в этом конкретном набеге), — это компасная ориентация улиц.Улицы, идущие с востока на запад, обычно нагреваются быстрее, чем улицы, идущие с севера на юг. Это связано с тем, что деревья на улицах, идущих на север и юг, выровнены и создают тени на земле. Деревья на улицах, идущих на восток и запад, расположены на равном расстоянии друг от друга и относительно далеко от северной стороны улицы, которая имеет южную сторону. Это имеет тенденцию создавать «дыру» в кроне дерева, которая позволяет солнцу светить прямо на землю без помех.Это также означает, что улицы с ориентацией север-юг лучше в конце сезона, поскольку они, как правило, более прохладные и с более влажной почвой, чем их аналоги с востока на запад. Есть много факторов, которые определяют, когда и где появятся грибы. Принимая во внимание все эти факторы, вы повышаете свои шансы. Если вы хотите обыграть дом, вам нужно научиться считать эти карты.

⦁ Выбор места — Место проведения Feb CMS Foray было тщательно выбрано по нескольким причинам.Ручей проходит по диагонали с юго-востока на северо-запад (это причина того, что все улицы в центре Денвера расположены под крутым углом 45 ° с севера на юг). Это означает, что он имеет юго-западную ориентацию к солнцу. Большую часть его длины проходит крен под углом 45 °. Это небольшая высота и несколько участков без тени. Он наилучшим образом соответствует всем критериям, указанным в разделе 1. Есть и другие смягчающие факторы. Сама вода в ручье относительно теплая. Когда температура воздуха опускается ниже нуля, температура воды все еще составляет от 35 до 40 °.Мягкий по сравнению с температурой воздуха и, таким образом, положительно снижает температуру воздуха / земли в этой нишевой экосистеме. Воздух ручья также относительно влажный по сравнению с остальной частью Денвера. Последнее, что сильно влияет на выбор места, — это «фактор бобра». В этой прибрежной экосистеме бобры являются движущей силой. Хотя строительство долговременных дамб на ручье, как правило, не приносит успеха, это, конечно, не останавливает их от попыток. Для этого они ежегодно вырубают сотни больших и маленьких деревьев.Они также едят кору деревьев, что означает, что их просто съедают еще сотни. В результате вокруг остаются сотни пней и упавших деревьев. И, как мы все знаем, упавшие деревья = пища для грибов / среда обитания. Технически это также старовозрастные леса, обычно шириной 100 ярдов, но простирающиеся на многие мили через городской Денвер. Биологическое биоразнообразие накапливается по крайней мере за 100 лет, и здесь присутствует несколько десятков видов деревьев. Это, конечно, не самая нетронутая экосистема, которую я встречал в Колорадо, но она, безусловно, предлагает некоторые интересные возможности в центре города.

⦁ Конкуренция — иногда самое сложное в поиске грибов в Колорадо — это добраться до них раньше, чем это сделает кто-то другой! В этом случае урок не упускать из виду очевидное. За грибами здесь почти не охотятся, конкуренция практически отсутствует. Особенно в это время года. Иногда вам не нужно идти дальше среднего медведя, просто будьте умнее. Во многих случаях я находил больше грибов в конце стоянки, на которой припарковалась группа набегов, чем было найдено всей группой.Условия в этих случаях были сухими, так что единственными грибами были те, которые наслаждались стоком с парковки! Мыслите нестандартно.

⦁ Основные интересные виды — грибы эноки (Flemulina velutipies) — из японского еноки-таке, из еноки «дерево крапивы» + возьмите «гриб». Общее название этих грибов — «Зимний гриб», поэтому неудивительно, что они сейчас отсутствуют. Этот гриб является хозяином конкретного дерева крапивы в Японии, но здесь, в Колорадо, он, похоже, больше подходит для оппортунизма.Я обычно нахожу этот гриб на деревьях, которые находятся в стадии разложения — смерти. Похоже, это скорее вторичный декомпозитор, чем первичный. Чаще всего я нахожу этот гриб на Коттонвуде, но я также встречал его на каркасе, сибирском вязе, серебряном клене, сумахе и ясене. Пример, который мы нашли во время этой набеги, рос на пне сибирского вяза на южном берегу под углом 45 °.

Приз! Энокитаке или Зимний гриб. Эти парни действительно подошли туда, где и было предсказано, лицом прямо на юг под углом 45 ° к солнцу.

Мы оставили грибы, чтобы они закончили воспроизводство. Сверху кладут палатку из коры вяза, чтобы предотвратить высыхание на солнце.

Я вижу этот гриб во время дождливых периодов с конца января по апрель в целом. К тому времени, как сморчки начинают набухать, эноки закрывают магазин на сезон. Не пренебрегайте падением! Обычно влаги не хватает для благоприятных условий плодоношения, но, как вы знаете, All The Rain обещает и многое другое! Я также регулярно нахожу их осенью при подходящих условиях, примерно во время сбора песочных грибов.Вешенка (Pleurotus pulmonarius) — это обычная устрица, которую мы имеем в Денвере / Колорадо, которая обычно является хозяином, характерным для хлопковых деревьев. В нижнем течении Черри-Крик разновидность устриц, питающихся тополями, вымерла на местном уровне. Я искал устриц на Коттонвуде последние 7 лет и наконец нашел одно дерево на крайнем восточном берегу ручья, на котором росли вешенки. Так как я не видел их на хлопковых деревьях, я приносил грозди вешенки с других тополей вниз к ручью в надежде восстановить популяцию в этом районе.Тем временем я игнорировал все остальные деревья. В конце концов я понял, что в этом районе много устриц, но они росли на высоких ивах, а не на тополях.

Устрицы, найденные на иве. Эти полусвежие устрицы плодоносили в начале января 2019 года, они не из прошлого года.

Я также вижу их на узколистном дереве Коттонвуд (другой популярный род), который на самом деле является гибридом высокой Ивы и плоского дерева Коттонвуд. Но не в этом конкретном месте.Вешенка (Pleurotus ostreatus) Да, у нас в Денвере есть восточные устрицы, 4 конечно. Почти 10 лет назад, когда я впервые начал искать грибы, я нашел вешенку, растущую на краю фервея поля для гольфа. Не было древесины, связанной с ним на глубине до 18 дюймов ниже песчаного гравия, на котором плодоносил гриб. Мицелий прорастал сквозь песок и гальку и образовывал совокупность, как если бы это был портландцемент. Моя «устрица» в основном плодоносила на бетонной платформе.Я показал его нескольким людям, но мне сказали, что устрицы плодоносят только на дереве. Это правда, но кто-то забыл сказать этот гриб. В конце концов, я отправил его Ритасу Вильгалису в Duke University, он известный специалист по Pleurotus. Он сделал тест ДНК ПЦР, и выяснилось, что это действительно вид Pleurotus, но не обычный подозреваемый. Это была восточная устрица! Что в конечном итоге имело смысл, когда я в следующий раз обнаружил этот вид, он рос на пне русской оливы из сверхтвердой древесины. Я мог сказать, что это острицы, по очень темному цвету шляпок, почти черным, в то время как местная легочная артерия имеет более светлый оттенок коричнево-серого.На поле для гольфа произошло то, что они расширили фервей и покрыли русскую оливковую рощу, и грибница нашла способ выжить и, откровенно говоря, процветать. Эти твари не перестают меня удивлять.
Наконец, самый интересный лакомый кусочек устриц: наша местная городская устрица нашла новый источник корма, кроме тополя, и теперь я нахожу больше устриц на сибирском вязе (род Ulmas), чем на хлопке, узколистном хлопке и стоячей иве (тополях) вместе взятых. ! Первый гриб в году, который я нашел, рос на бревне сибирского вяза перед моим домом в первую неделю января.Очень необычно, 1-е место для меня в начале сезона. Осмотритесь вокруг своего капюшона, вероятно, есть в следующем союзнике! Все, что вам нужно сделать, это найти мертвый сибирский вяз, а в наши дни это не такая уж и сложная задача. CMS также обнаружила на набеге вешенки, которые были выращены (и несколько подсушены) до того, как мы обнаружили скопление грибов эноки. Устрица плодоносила на иве. Я считаю, что это произошло из-за того, что в начале сезона в этом году температура воздуха была выше, чем температура земли.Устрицы, как правило, плодоносят более воздушно, чем эноки, которые имеют тенденцию плодоносить между основанием пня и землей. Земля была заморожена, в то время как древесина от земли была красивой и поджаренной. Хотя бы на грибной вкус. Я собрал несколько «сухих» устриц, увлажнил их и дал им инкубировать в холоде в течение полутора недель. Они восстановили и в настоящее время выращивают вегетативный мицелий по бокам ствола стебля. Я обучу / инкубирую их в мицелии, не относящемся к хозяину, который поедает обычную древесную щепу.Но это будет рассказ для другой статьи в ближайшее время.

Сухие вешенки на вязе сибирском Фев 2019

Крупный план сушеных вешенок сезона 2018 на вязе сибирском Февраль 2019

⦁ Сухие грибы — это идеальное время года для поиска сушеных грибов, которые были сняты с производства в прошлом году, сублимированы и теперь являются «индикаторами» типа грибов, которые находятся в том конкретном бревне, на которое вы смотрите. В Денвере особенно сухой климат, поэтому грибы довольно легко усыхают.Они могут выжить в сухом состоянии удивительно долго при подходящих условиях. Прошлый год был действительно отличным годом для реализации этого процесса сублимационной сушки. 14 октября у нас было первое похолодание с температурой 10 °. До этого были 50-60-е и влажные. Большинство грибов, которые мы нашли во время набега CMS, были сухими. Мы нашли 2 пня с Седло Дриады и два с вешенками в дополнение к свежему Эноки.

Рис. 7. Седловидный гриб сухой дриады на сибирском вяза фев 2019 г.

Рис. 8 Крупный план сушеного гриба дриады на сибирском вязе, февраль 2019 г.Обратите внимание на деградированные поры и деградированные жабры у сухой устрицы выше.

⦁ Неплохо для прогулки на милю в это время года. Енокисы также часто бывают иссушенными, хотя мы не обнаружили их в этой конкретной поездке. Другие виды грибов, которые я часто нахожу сухими, — это хвост индейки, Hemipholiota populania, скопления спор миксомицета, Hericium Americana, виды Agaricus и Polyporus aricularia

Vulvaria bombacina- «Da Bomb» обычно выходит в августе и много раз поджаривается на солнышке Колорадо на высоте мили.Если сезон засушливый, высушенные плоды могут сохраняться до зимы. Это белый гриб среднего размера с розоватыми жабрами. Не тратьте время на его поиски пораньше, если вы его найдете. Первые сухие плоды, которые я нашла, были зимой. Я провел два сезона в поисках каркасного дерева, пока в августе не нашел первое живое плодовое тело и не выяснил, в чем дело. Я считаю, что этот гриб такой «редкий», потому что он растет в низинах в конце июля и августе. Кто в здравом уме ищет грибы в низинах во время сезона дождей, когда в горах можно съесть королевских грибов, лисичек и мацутаке? Я подозреваю, что этот парень вторичный разложитель, как и эноки, поскольку я обычно нахожу его на хорошо разложившихся деревьях.Не привередлив, я нашла этот вид на вязе сибирском, каркасе, дубе, клене серебристом, иве стоячей и тополях. Это очень вкусные грибы, но я обычно не собираю их, потому что они такие необычные. Тот, фотографии которого я предпочитаю приносить домой. Предупреждение: этот вид произрастает из вольвы и может быть ошибочно принят за вид мухомора. Знайте, на что вы смотрите. 4 Маловероятно, что мухомор будет расти на том же дереве, что и бомба, но мухомор может вырасти из хорошо разложившейся древесины, не успокаивайтесь.Самый простой способ определить разницу — это то, что у бомбы есть розовые жабры / споры, а у мухомора — белые жабры / споры.

⦁ Индикаторные пятна — самый простой способ выяснить, не выпал ли конкретный гриб, — это найти себе индикаторное пятно. Вы также можете создать их, но я расскажу об этом в разделе 9 ниже. Мое текущее пятно индикатора enoki — это старый пень тополя, который был механически отшлифован в центре. По сути, это создает дыру в земле, которая собирает листья, траву и другой мусор, удерживающий влагу и тепло.Он также немного ниже уровня земли, поэтому он также частично блокирует прямой ветер. Края ямы представляют собой срезанные грани массивной подземной корневой системы тополя, на которой плодоносит эноки. Остатки пня находятся на северной стороне улицы, ориентированной на восток / запад, что означает, что она имеет прямую южную экспозицию. Улица идет прямо с юга, а тупики выходят на улицу, ориентированную на восток / запад, прямо перед указателем. Это означает, что прямо к югу от пня нет деревьев, позволяющих солнечному свету попадать на мое место в течение всего дня.Когда этот маленький голос «Magnum PI» в моей голове говорит мне, что пора искать эноки, я направляюсь туда. В 90% случаев в моей голове крутятся маленькие ребята. Это запускает процесс поиска @ самых теплых мест, где они, как известно, проживают самые прохладные. Между первым появлением полностью ориентированного на юг гриба и идеально ориентированного на север гриба может легко пройти 2 месяца. Вот почему эта информация важна, она позволяет вам больше находить, чем искать.
⦁ Температура грунта — использование термометра для поиска грибов станет актуальным в конце года, обычно это не применимо в это время года. Земля может быть от замороженной до мягкой и обратно до замёрзшей. Однако в целом, когда земля достигает определенной температуры, грибы начинают активироваться. Если температура почвы падает, они обычно переходят в более или менее спящий режим и ждут, пока она снова нагреется, чтобы продолжить свой рост. Большинство этих ранних грибов могут замораживаться каждую ночь, размораживаться на следующий день и продолжать расти.Я выращиваю крокусы во дворе с первой недели января, а нарциссы растут в середине февраля. Весьма необычно и указывает на раннюю весну и это время сезона. Я вернусь к этой теме в апреле, когда она станет более полезной для охоты на сморчков, которые чувствительны к температуре почвы. В общем, для сморчков, если вы видите температуру земли 45 °, самое время начать искать желтые. Сладкое пятно составляет от 49 ° до 52 °. Когда вы видите температуру 55 °, пора подниматься в гору и искать черных сморчков.

Пара молодых желтых сморчков (Фото: любезно предоставлено Дэвидом Назери.)
⦁ Сохранение грибных ресурсов — Вот несколько приемов, которые помогут грибам, которые вы действительно найдете, от преждевременного высыхания. У энокиса они обычно растут на хорошо разложившихся пнях между пнем и землей. Поскольку дерево хорошо разложилось, кора обычно рыхлая и может использоваться в качестве барьера / контейнера, чтобы не пропускать солнце прямо на плоды и удерживать влагу. Это то, что CMS сделала с эноками, которые мы нашли в этом набеге.Они все еще там через неделю после того, как мы их нашли. Я не уверен, выздоровеют ли они, ведь их температура упала до однозначных цифр, и я не знаю, до какого минимума они смогут выжить. Я уверен, что есть нижний предел, но пока не знаю, что это такое. Я буду продолжать следить за ними и смотреть, поправятся ли они. Другой способ добиться этого — использовать замоченные 10-дюймовые торфяные горшки.

12-9-17 aspen enoki в моем дворе.

12-9-17 aspen enoki в моем дворе, покрытом горшком с торфом.

Я замочил горшок и поставил его вверх дном прямо над грибами. У них теперь есть «вентиляционные» отверстия в верхней части, чтобы впускать воздух и выходить споры, затеняя фрукты и сохраняя влажность! Обычно я делаю это у себя во дворе, но был удивлен, что смог успешно использовать эту технику в общественных местах. Я использовал эту технику на своем индикаторном пятне в прошлом году, и, несмотря на то, что сотни людей проходили мимо него КАЖДЫЙ ДЕНЬ, никто не беспокоил контейнер с торфяным горшком.Думаю, мне не стоит удивляться, если люди не видели грибов и не беспокоили их, почему они увидели какой-то коричневый «мусор» среди мертвых листьев? Обычно я проверяю пятно пару раз в неделю (в зависимости от погоды) и при необходимости повторно увлажняю. Обычно каждый раз, когда я езжу, потому что в Денвере обычно бывает сухо. Однако, когда он влажный, вы можете не поливать @ полностью или даже снимать крышку, если у нас случится период промокания. Крышка может переувлажнить плоды и вызвать их гниение, что приведет к обратному эффекту консервации.Здесь задействовано немного искусства, но в основном это наука.

2017 Палатка из коры в действии с Эноки:

10-31-17 Обнаружены грибы эноки. Эти шляпки на данный момент меньше горошины.

10-31-17 Я создал пещеру из коры, полил их водой и оставил в покое. Изображение немного шаткое — одноручное изображение! Полив ж / д.

11-8-17 под их влажным и солнечным покровом они выросли до размера винограда примерно за неделю.

11-11-17 Я поливаю каждый раз, когда захожу.К этому моменту они примерно наполовину выросли.

11-11-17 Вкуснятина! Идеально подходит для еды. Самая большая кепка сейчас размером примерно в полдоллара и имеет споры. Соберите большие шапки и дайте развиться остальному.

11-29-19 они уже на пути к выходу @ в этой точке.

12-9-19 эти ребята закончили, но не в счет!

Фотография № 8-Н / Д

12-9-19 Когда грибы полусухие, я считаю, что влажная палатка помогает продлить жизнь. Это может препятствовать появлению свежих или влажных грибов, поэтому учитывайте потребности людей.

12-13-19 Через несколько дней я получил эти великолепные отпечатки спор! Все еще живы и производят после 6 недель работы с небольшой TLC.

Джеймс Визер — экспериментальный и теоретический миколог-самоучка и инженер по комплексным природным системам. Публикует Carbon Negative Agriculture.com, Carbon Negative Forestry.com, 2nd Agricultural Revolution.com и 2nd Enlightenment.com. Директор Центра экспериментальной и теоретической комплексной микологии, Денвер (CETIM-Denver).Он является ведущим исследователем интродукции грибов в нашу пригородную среду обитания, работая с 95 видами в 2019 году.

лесных грибов штата Нью-Джерси отравляют людей с ошеломляющей скоростью.Вот чего следует избегать

Pixabay

Спенсер Кент | NJ Advance Media для NJ.com

Этим летом было жарко, влажно и дождливо, из-за которых в Нью-Джерси завоевал огромный урожай грибов.

В течение лета было необычно много людей, отравленных лесными грибами, чем в прошлые годы. Более десятка человек были госпитализированы только за последние полтора месяца из-за употребления ядовитых грибов.

Центр по борьбе с отравлениями Нью-Джерси получил 38 сообщений об отравлениях грибами в 15 округах в период с 1 июля по август.13 лет от 9 месяцев до 70 лет.

Это резкий рост по сравнению с примерно 15 случаями прошлым летом. Согласно предыдущему отчету, в 2014 году произошло 16 отравлений, четыре в 2013 году и 10 в 2012 году.

«Последние два года мы были на высоте», — сказал Брюс Рак, управляющий директор Центра борьбы с отравлениями в Нью-Джерси. «Мы видели, как много людей хватали вещи и хотели их приготовить, не спрашивайте меня, почему».

Что заставляет расти столько грибов?

Рак сказал, что большая часть проблемы связана с жарой, влажностью и проливным дождем этим летом.

«Похоже, погода была идеальной для выращивания», — сказал он.

Хотя он сказал, что не знает, была ли погода лучше для роста грибов в этом году по погодным условиям, чем в предыдущие годы, он сказал: «Это возможно».

Он добавил: «Я знаю свой газон, я никогда не видел, чтобы он так сильно рос».

Какие грибы опасны в Нью-Джерси?

В Нью-Джерси есть множество ядовитых грибов, некоторые из которых могут быть смертельными.Вот некоторые из них, которых следует опасаться:

Пол А. Хилл | Flickr

«Смертельный колпак» (Amanita phalloides)

Колпачок может быть беловатым, желтоватым, коричневатым или даже зеленоватым. И хотя для вас это может показаться обычным, заурядным грибом, согласно MushroomExpert.com, он известен как гриб «смертельной шапки». Из рода Amanita эта присоска может нанести мощный удар и является одной из наиболее ответственных за смертельные случаи от отравления грибами.

Прием пищи может вызвать диарею, рвоту и спазмы до печеночной недостаточности.

Пол А. Хилл | Flickr

«Ангел-разрушитель» (Amanita bisporigera)

Также из рода Amanita, это еще один очень ядовитый зверь в дикой природе. По данным MushroomExpert.com, с его яркими белыми цветами и лысой шляпкой этот гриб также может убивать, потенциально вызывая печеночную и почечную недостаточность и даже печеночную кому.

Flickr

«Бесстрашная четверка»

В Нью-Джерси есть лесные грибы, которые можно съесть, и их обычно довольно легко обнаружить.Джим Уайт, профессор патологии растений в Университете Рутгерса, рассказал об этих съедобных грибах — иногда называемых «бесстрашной четверкой» — в прошлогоднем отчете NJ Advance Media.

К этим съедобным грибам относятся сморчки (Morchella), мохнатая грива или чернильные шляпки (Coprinus comatus), особый вид куриного гриба или серного шельфа (Laetiporus sulphureus) и снежинки (Calvatia, Lycoperdon).

Однако в следующем электронном письме Рак предупредил, что «многие грибы могут выглядеть как съедобные… но на самом деле они могут быть разными ».

« Только те, кто обучен идентификации грибов, должны пытаться идентифицировать гриб и есть его », — сказал он. едят лесные грибы ».

Джим Комменуччи | Syracuse.com

Сморчки

Первые из« бесстрашной четверки »- сморчки. Сморчки, которые весной растут в почве вокруг деревьев, обычно коричневые или коричневатые с косточкой полые шляпка и стебель.

Flickr

Ложные сморчки

Но будьте осторожны. Не всегда легко отличить эту съедобную группу от потенциально смертельных двойников. Есть так называемые «ложные сморчки», которые похожи друг на друга, но потенциально смертельно опасны. Разница между ними в том, что шляпки ложных сморчков имеют морщинистую структуру, напоминающую мозг, а не соты, как у безобидных сморчков.

У ложных сморчков также есть хлопковые волокна внутри их стеблей.

Flickr

«Лохматая грива» или «гриб с чернильной шляпкой»

Гриб «косматая грива», также известный как гриб с «чернильной шляпкой», имеет белесую, желтовато-коричневую продолговатую шляпку, покрытую чешуей. список съедобных грибов.

Обычно они растут на почве или щепе летом и осенью. У этого гриба также есть белые жабры, которые чернеют по мере созревания спор. Это то, что дало ему прозвище «чернильная кепка». Жабры и вся крышка в конечном итоге растворяются, образуя черную жидкость, напоминающую чернила.

Flickr

«Куриный гриб» или «серная полка»

Еще есть куриные грибы, довольно большие, яркого желтовато-оранжевого цвета с беловато-желтыми порами на дне.

Согласно Уайту в отчете, один конкретный вид куриных грибов съедобен и обычно растет на деревьях или у подножия мертвых или умирающих деревьев.

Однако есть по крайней мере семь других видов куриных грибов или серных шельфов, которые выглядят похожими, но могут быть токсичными.Их, по словам экспертов, часто можно найти на поваленных бревнах и мертвых пнях. Но именно поэтому Рак говорит, что только эксперты должны пытаться идентифицировать дикие грибы.

Flickr

Puffballs

Puffballs, по словам Уайта, легко отличить, потому что они выглядят именно так — мяч. По мере созревания гриба из-за спор клубок становится опухшим.
Однако важно отметить, что шарики можно есть только в молодом возрасте. Когда они созреют, их нельзя есть.

Flickr

Ложные пуховки

Но, опять же, часто скрывается злой близнец. Познакомьтесь с «ложным шаром», также известным как «шар земли». Ложные шарики, у которых плоть покрыта толстой кожей, в первые годы своего существования могут напоминать шарики. По словам Уайта, неплохо было бы разрезать их, чтобы быть уверенным. Когда вы нарезаете слоеный шарик, он должен иметь внутри бесструктурную гладкую белую мякоть, а затем, по мере созревания, станет желтоватым или даже темнеет до зеленого, коричневого или пурпурного.

Если я приготовлю гриб, убьет ли это яд?

Нет, по словам Рака, приготовление пищи «обычно не делает ее менее вредной».

Можно ли отравить домашних животных?

Да, домашние животные, такие как собаки, могут «получить серьезные травмы и даже умереть от употребления лесных грибов», согласно данным Государственного центра по борьбе с отравлениями.

Pixabay

Что мне делать, если я думаю, что съел ядовитый гриб?

Немедленно позвоните на горячую линию по борьбе с отравлениями в Центре борьбы с отравлениями по телефону 1-800-222-1222, чтобы получить медицинскую помощь или необходимую информацию.Горячая линия бесплатна и доступна круглосуточно и без выходных для жителей Нью-Джерси.

Стоит ли спасти рассматриваемый гриб?

Да, конечно. Центр отравлений может организовать для специалиста определение гриба.

Чтобы сохранить гриб, о котором идет речь:

Удалите все оставшиеся части гриба изо рта человека и поместите эти фрагменты и все грибы в один или несколько бумажных (не пластиковых) пакетов.
Сделайте цифровую фотографию гриба, который, по вашему мнению, может быть ядовитым.Центр борьбы с отравлениями говорит, что помогает сфотографировать гриб рядом с другими объектами, такими как монета или линейка, чтобы дать экспертам ощущение масштаба.

Другие новости о том, как природа может нас убить:

Со Спенсером Кентом можно связаться по адресу [email protected]. Следуйте за ним в Twitter @SpencerMKent. Найдите Find NJ.com на Facebook.

Есть информация об этой истории или о чем-то еще, о чем мы должны рассказать? Скажи нам. н. Д.com / tips

Не ешьте эти грибы, найденные в Нью-Джерси. Они могут убить вас.

Кристина Рохас | Для NJ.com

Те грибы, которые появляются повсюду? Насколько безопасно брать их и есть? Короткий ответ: не очень. Вот почему.

Flickr

Некоторые грибы ядовиты и представляют опасность для людей, которые не могут отличить съедобные от ядовитых.

Об этих опасностях стало известно ранее в этом месяце, когда стало известно о том, что по крайней мере 15 человек в Нью-Джерси заболели в течение 11 дней после употребления в пищу лесных грибов.

Информационная и образовательная система штата Нью-Джерси сообщила, что они были в возрасте от 15 месяцев до 75 лет, и некоторые из них были госпитализированы с проблемами желудочно-кишечного тракта.

Департамент здравоохранения штата сообщает, что в этом году было подтверждено пять случаев отравления грибами, что больше, чем в предыдущие два года, когда не было ни одного случая. В 2014 году произошло 16 отравлений, четыре в 2013 году и 10 в 2012 году.

Будьте уверены,

Сорта грибов могут выглядеть очень похожими, поэтому требуется наметанный глаз, чтобы отличить те, которые являются безопасными, и те, которые могут быть смертельно опасен.

«Общее правило — никогда не играйте в грибную рулетку», — говорит Джим Уайт, профессор патологии растений в Университете Рутгерса. «То есть не ешьте лесной гриб, если вы не уверены на 100 процентов в его идентификации».

Идентифицировать грибы по путеводителю ненадежно, сказал он. Он предлагает попытаться идентифицировать его и сделать «гипотезу идентификации», прежде чем проконсультироваться с микологом или грибником.

Но будьте осторожны, если знания вашего эксперта основаны только на грибах из другой страны.Уайт говорит, что иммигранты могут принять смертельные грибы за похожие на вид съедобные, найденные дома.

Пол А. Хилл | Flickr

Самый смертоносный

С такими названиями, как «смертельная шапка» и «ангел-разрушитель», нужно ли говорить больше?

Самые распространенные ядовитые грибы и одни из самых смертоносных относятся к роду Amanita.

Согласно токсикологическому отчету Североамериканской микологической ассоциации, в прошлом году один человек умер, а троим другим потребовалась пересадка печени.

«Эти большие, красивые, вкусные и смертельно опасные грибы с токсинами, которые не уничтожаются при приготовлении пищи», — предупреждает группа.

Пол А. Хилл | Flickr

«Смертельная шапка» (Amanita phalloides)

Определяющими характеристиками являются мешковидная белая вольва вокруг ее основания, кольцо, белые жабры и отпечаток спор, а также край крышки без подкладки, согласно MushroomExpert. com.

Колпачок может быть желтоватого, коричневатого, беловатого или зеленоватого цвета, хотя при его идентификации лучше не полагаться на цвет.

Люди будут испытывать диарею, рвоту и спазмы. Некоторые пациенты могут быть выписаны из больницы после улучшения их состояния только для того, чтобы снова вернуться с симптомами печеночной недостаточности.

Фотография из архива

«Ангел-разрушитель» (Amanita bisporigera)

Ангелы-разрушители характеризуются ярко-белыми цветами и выступающим мешочком у основания стебля с лысиной, на которой почти всегда отсутствуют пятна или бородавки. по данным MushroomExpert.com.

Как и в случае с грибами-смертниками, симптомы могут быть обманчивыми, и к тому времени, когда кто-то это осознает, может быть уже слишком поздно. Человек, скорее всего, получит печеночную и почечную недостаточность и впадет в печеночную кому.

Flickr

Бесстрашная четверка

Джим Уайт говорит, что есть некоторые виды съедобных грибов, которые легко распознать. Их иногда называют «бесстрашной четверкой» и включают в себя сморчков ( Morchella ), мохнатых или чернильных шляпок ( Coprinus comatus ), куриных грибов или серных полок ( Laetiporus sulphureus ) и клубочков ( Calvatia , ). Lycoperdon ).

Джим Комменуччи | Syracuse.com

Сморчки

Уайт говорит, что весной в почве вокруг деревьев растут сморчки. Они имеют тенденцию быть от желтовато-коричневого до коричневого цвета с извилистой или изъеденной полой шляпкой и стеблем.

Flickr

Ложные сморчки

Но будьте осторожны: существуют смертоносные двойники, называемые «ложными сморчками». Эксперты говорят, что шляпки ложных сморчков имеют морщинистую структуру, напоминающую мозг, а не соты, а если разрезать их посередине в продольном направлении сверху, внутри их стеблей появляются хлопковые волокна.

Flickr

«Лохматая грива» или «гриб с чернильной шляпкой»

Уайт говорит, что они обычно растут на почве или древесной щепе летом и осенью. У них удлиненная шляпка беловато-коричневого цвета, покрытая чешуей. На нижней стороне шляпки расположены жабры, которые сначала белые, но по мере созревания спор становятся черными. Стебель прямой, без кольца и других структур.

Они получили название «чернильный колпачок», потому что жабры и весь колпачок растворяются, образуя черную жидкость, которая, как черные чернила, капает на почву под грибами.Уайт говорит, что это легко узнать, когда вы видите, что крышка растворяется, образуя черные чернила.

Flickr

«Куриный гриб» или «серная полка»

Уайт говорит, что куриный гриб растет на или у подножия мертвых или умирающих деревьев. Они образуют большие группы полок от желтого до оранжевого цвета наверху каждой полки и от белого до желтоватого цвета на дне.

Они популярны, потому что они очень большие, в них можно приготовить несколько блюд из одной коллекции и, как плюс, по вкусу как курица.Уайт говорит, что очень сложно определить куриный гриб по ошибке.

Flickr

Puffballs

Уайт говорит, что клубочки легко идентифицировать, потому что они имеют структуру шара, и когда они созреют, споры будут вылетать из высушенного тонкостенного шарика.

Люди могут есть только молодые лепешки; в зрелом состоянии они несъедобны.

Flickr

Ложные шарики

Но еще одно предостережение: существуют ядовитые двойники, иногда называемые «ложными шариками» или «земляными шарами».Уайт говорит, что у ложных шариков обычно более толстая кожа, покрывающая плоть, и в некоторых случаях они могут выходить из-под почвы.

На стадии пуговицы молодые грибы мухомора могут напоминать шарики, поэтому Уайт предлагает разрезать шарик, чтобы убедиться, что Он говорит, что пуховик обычно имеет бесструктурную гладкую белую мякоть внутри в молодом возрасте, а по мере созревания он становится желтым и, в конечном итоге, темнеет до зеленого, коричневого или фиолетового.

Flickr

Готовьте перед едой

Даже если вы знаете, что у вас есть съедобный вид, обязательно приготовьте его перед тем, как съесть.Уайт говорит, что приготовление пищи приведет к разложению некоторых токсинов, хотя приготовление пищи не повлияет на другие токсины.

И Джон Бургхардт, президент Микологической ассоциации Нью-Джерси, добавляет: Ешьте только небольшое количество, когда попробуете в первый раз. Он отмечает, что некоторые люди заболели съедобными видами, отчасти потому, что химический состав грибов внутри одного вида и реакция людей на эти химические вещества могут различаться.

Джим Комменуччи | Syracuse.com

На корм или нет?

Собирать грибы можно весело, но для этого нужен здравый смысл.Бургхардт говорит, что новички всегда должны охотиться с ветеранами и никогда не есть грибы без профессиональной идентификации. Мантра такова: если сомневаешься, выбрось это.

Микологические общества по всей стране проводят набеги, и отделение в Нью-Джерси не исключение.

«Вы можете встретить самых разных людей с разным уровнем опыта», — сказал Бургхардт. «Одна из вещей, которые мы делаем, когда выходим на улицу, — это пытаемся идентифицировать все, и где это включает съедобные грибы, мы говорим об этом.»

В основном еженедельные набеги проходят с мая по октябрь и проходят вверх и вниз по штату. Для получения дополнительной информации посетите http://www.njmyco.org.

С Кристиной Рохас можно связаться по адресу [email protected]. Следуйте за ней в Twitter @CristinaRojasTT. Найдите NJ.com на Facebook.

Охотники ждут дождя, выходят на улицу в пандемии

Магия сморчков: энтузиасты грибов из Айовы ищут весенние сокровища

С 2016 г .: Каждую весну жители Айовы уходят в леса в поисках неуловимого гриба сморчка.Это история некоторых из тех охотников и их любви к своему хобби.

Зарегистрировать файл видео

Ровно год назад в понедельник Стив Робертс и Тодд Уитмен, оба из Анкени, за один день набрали почти 50 фунтов грибов сморчка. В последний раз Робертс говорил, что назначил сопоставимую награду, 25 лет назад, когда ему было всего 18 лет.

В этот понедельник, прохладный и пасмурный конец долгого солнечного света, охотникам на сморчков не так повезло. Даже при идеальных температурах относительно сухой апрель задержал пик роста сморчков — диких грибов с гребнями, напоминающими соты.

Условия для весенней охоты за грибами должны немного улучшиться благодаря прогнозу дождя в Айове в начале этой недели, уступив место тому, что может быть особенно напряженным сезоном сморчков. По словам экспертов, поскольку пандемия коронавируса вынуждает людей оставаться дома и поддерживать социальную дистанцию на публике, все больше людей проводят время на природе.

Подробнее: Проверка фактов: нет, употребление в пищу грибов сморчка не сделает вас восприимчивым к коронавирусу

Джим Коффи, биолог, занимающийся исследованием дикой природы в лесах Департамента природных ресурсов штата Айова, сказал, что все больше жителей Айовы охотятся на индеек, ловят рыбу и использование парков по сравнению с прошлой весной — одна лучшая сторона повседневного распорядка дня искоренена COVID-19.

«Я думаю, что люди выходят и исследуют немного больше, и, возможно, возвращаются к истокам того, что они делали раньше, когда жизнь не была такой загруженной, как они думали, теперь, когда у нас есть немного больше свободного время, — сказал он.

Робертс, который управляет популярной страницей отчета Айовы Морел в Facebook, на которую подписано 35 000 подписчиков, каждую весну посвящает несколько часов в день своему хобби на всю жизнь. 43-летний муж и отец также являются владельцами Pie Five Pizza в Анкени.

«Я думаю, это потрясающе», — сказал он о росте популярности выращивания грибов.

Он внимательно следил за одним и тем же участком земли два раза в день в течение почти двух недель, оценивая условия и любой рост. Его отец, Рон, часто сопровождает его, что в дальнейшем основано на его многолетнем опыте.

«Мой дед учил моего отца, а мой отец учил меня», — сказал Робертс. «Он научил меня охоте за грибами, а теперь я его немного учу».

«Здорово, когда кто-то берет верх, — сказал на прошлой неделе его отец.

Подробнее: Магия сморчков: 4 рецепта грибов для хорошей охоты

Но грибов гораздо больше, чем просто сморчков.

Как и сморчки, или Morchella , желтые вешенки также растут весной. А осенью лесные грибы «легче найти … и на вкус они такие же или даже лучше», — сказал Робертс, который также ведет страницу отчета о грибах в Айове в Facebook.

Люди, которые продают свои грибы, для которых требуется сертификация, сталкиваются с большим количеством проблем, чем сухая почва. Из-за пандемии Отдел расширения и поддержки Университета штата Айова отменил свою программу новых сертификатов для продаж сморчков и устриц, хотя повторные сертификаты все еще доступны.

Подробнее: Охотники за грибами Морель в Айове ищут джекпот

Брант Фокс и его деловой партнер Майк Махер управляют Honey Hole Morel Mushrooms, и они впервые планировали продать свой продукт на фермерском рынке в центре Де-Мойна. время в этом году. Они покупают грибы у сборщиков в Айове и на всей континентальной части США.

Их бизнес сталкивается с новыми проблемами из-за COVID-19. Фокс предположил, что сборщики старшего возраста не так сильно выходят из дома из-за мер предосторожности, рекомендуемых для пожилых людей.Популярные мероприятия, такие как кулинарные фестивали, отменяются, а фермерский рынок в центре города пока проводится виртуально.

«Мой партнер и я действительно не знаем, в каком направлении это пойдет», — сказал Фокс, который живет в сельской местности Минго. Он сказал, что если в этом году фермерский рынок снова откроется на открытом воздухе, «все не будет так, как было, когда (тысячи) людей ходят, слушают живую музыку и улыбаются». Это будут люди в масках, которые будут беспокоиться о качестве еды и о том, как с ней обращаются.

Тем не менее, Фокс видит повышенный спрос на свои сморчки.

«Никогда не думал, что скажу это, но среди этой дилеммы COVID-19 мы наблюдаем большой интерес к свежим продуктам. У нас сейчас больше людей, заинтересованных в покупке у нас, чем, вероятно, когда-либо прежде », — сказал он.

Магия сморчков: почему эти айовцы охотятся

С 2016 года: каждую весну охотники за грибами со всего штата Айова отправляются в лес в поисках неуловимого гриба сморчка.

Видео с регистрационным файлом

Как найти сморчков в Айове

Сморчки обычно появляются в южной Айове в начале апреля, а затем перемещаются на север до середины мая по мере повышения температуры и влажности почвы, сказал Коффи.

И для новичков, и для ветеранов ключом к их поиску является терпение.

Робертс советует грибникам не расстраиваться, даже если сморчки покрыты высокой травой и сорняками.

БОЛЬШЕ: С 2019: Да начнется охота: грибы сморчков появляются по всей Айове

«Многие люди сдаются, а затем я нахожу их две или три недели спустя», — сказал Робертс, который часто жертвует свои сморчки друзьям.

Коффи рекомендует охотникам с разным уровнем опыта подружиться и исследовать выходящие на юг холмы и периметры лесных массивов, которые получают много солнечного света. По его словам, это также помогает изучить фотографии сморчков перед охотой, поскольку вашему мозгу будет легче их обнаружить.

Если предположить, что в начале этой недели в некоторых частях Айовы пойдет дождь, как предсказывает Национальная метеорологическая служба, «эта неделя будет довольно хорошим временем для прогулок», — сказал он.

Shelby Fleig покрывает западные пригороды Де-Мойна для Регистра.Свяжитесь с ней по адресу [email protected] или 515-214-8933.

Ваша подписка делает такую работу возможной. Подпишитесь сегодня на DesMoinesRegister.com/Deal.

Ядовитые грибы в полном расцвете Виктории после того, как проливные дожди дали толчок росту | Виктория

Ядовитые грибы появляются в большом количестве по всей Виктории после недавних обширных дождей и идеальных условий для выращивания.

Заместитель главного санитарного врача штата доктор Энджи Боун выступила в среду с предупреждением, в котором призвала людей не собирать лесные грибы в окрестностях Мельбурна или в сельской местности Виктории.

«Недавние условия были идеальными для ядовитых грибов, и недавние дожди привели к тому, что они начали прорастать в столичном Мельбурне и региональной Виктории», — сказала она.

«Хотя коммерческие грибы безопасны, отравление может произойти, когда люди, собирающие дикие грибы, случайно включают токсичные виды. Ядовитые грибы могут показаться очень похожими на съедобные ».

По данным Министерства здравоохранения Виктории, в прошлом году в Информационный центр по ядам Виктории поступило рекордное количество звонков — 426 звонков о случаях отравления грибами.Это более чем вдвое превышает количество звонков за предыдущие два года.

Это связано с тем, что люди проводят больше времени на свежем воздухе во время периодов изоляции от COVID-19 и в идеальный вегетационный период.

Сбор диких грибов также стал популярной культурой в прошлом году с появлением эстетики «ядра коттеджа».

Желтые грибы (Agaricus xanthodermus). Фотография: Tom May

Хотя грибы растут круглый год, сезон грибов длится с конца февраля до конца мая, начиная с того момента, когда осенние дожди стимулируют рост грибов, а земля еще теплая с лета.

Департамент здравоохранения сообщает, что, хотя дикие грибы нельзя употреблять в пищу, если сборщик не уверен в их разновидности, два наиболее распространенных смертоносных грибка, на которые следует обратить внимание, — это гриб смертельной шапочки и гриб с желтым пятном.

«Смертная шапка — это большой гриб, цвет шляпки варьируется от светло-оливково-зеленого до зеленовато-желтого», — говорится в заявлении представителя ведомства.

«Жабры белые, а основание стебля окружено чашеобразным мешочком… [Они] обычно встречаются возле лиственных деревьев, особенно вокруг дубов, в некоторых пригородах Мельбурна и в сельской местности.”

Желтый гриб можно распознать по тому, что он становится желтым, когда шляпка или стебель порезаны или порезаны.

Боун сказал, что любой, кто заболел после употребления грибов, «должен немедленно обратиться за медицинской помощью и, если возможно, взять образцы целого гриба для идентификации».

«Симптомы отравления могут включать сильные боли в животе, тошноту, рвоту и симптомы диареи, которые могут исчезнуть через день или два, но это не обязательно означает выздоровление в случае отравления« смертной казнью ».

Пошли ли грибы в Подмосковье в 2021 году, где, какие и как их можно собирать

Есть ли в Подмосковье в 2021 году грибы и какие

Какие и где в Подмосковье растут грибы

Общая таблица сроков появления грибов в Подмосковье

Лучшие грибные места Подмосковья

Грибы, которые нельзя собирать

Правила сбора грибов в Подмосковье

В Подмосковье стало больше ядовитых грибов из-за потепления

Грибники рассказали об особенностях тихой охоты осенью 2021 года

Куда за чем

И есть, и любоваться

Ха-ха, блоха

Сбор грибов в Подмосковье — эко-отель «Велес»

Выбор одежды

Чем полезны грибы?

Чем могут быть опасны грибы?

Какие грибы сейчас пошли в Подмосковье, когда и где их собирать сегодня 6 июля 2021 год

Какие грибы уже пошли в Подмосковье

Когда лучше всего собирать грибы в Подмосковье

Ядовитые грибы Подмосковья и правила сбора

Жителей Подмосковья предупредили – грибов нет :: Вести Подмосковья

Россиянам рассказали о тонкостях грибной охоты — Газета.Ru

В (грибной) охоте | Департамент сохранения штата Миссури

Практические инструкции по охоте за грибами

Какой гриб самый ядовитый?

Что такое зимние грибы 101 — Колорадское микологическое общество

лесных грибов штата Нью-Джерси отравляют людей с ошеломляющей скоростью.Вот чего следует избегать

Не ешьте эти грибы, найденные в Нью-Джерси. Они могут убить вас.

Охотники ждут дождя, выходят на улицу в пандемии

Как найти сморчков в Айове

Ядовитые грибы в полном расцвете Виктории после того, как проливные дожди дали толчок росту | Виктория

Добавить комментарий Отменить ответ