Почему огурцы мягкие или колючие в теплице и открытом грунте: причины и что делать

Очень обидно, когда на огуречных плетях множество жизнеспособных завязей, а плоды потом невкусные — мягкие, горьковатые, водянистые. Чтобы ответить на вопрос, почему растут мягкие огурцы в теплице и на грядке, нужно проанализировать условия, при которых их выращивают. Наиболее частые ошибки — нарушение агротехники или несоблюдение необходимого режима температуры и влажности.

Основные причины роста мягких или колючих огурцов в теплице и открытом грунте

Преимуществом выращивания в парниках является возможность снимать урожай в весенний и осенний период, когда еще или уже прохладно. К тому можно высаживать рассаду капризных сортов, не выдерживающую температурных перепадов, засухи и высокой влажности. Однако самыми вкусными считаются грунтовые огурчики. Но и они бывают некачественными, изогнутыми, слишком водянистыми. Не следует объяснять это неправильным выбором сорта. Скорее — это ошибка огородника.

Нарушение агротехники

Распространенные ошибки, объясняющие, почему в теплице растут мягкие огурцы:

1. Недостаток удобрений или избыточная подкормка.
2. Рассаду посадили слишком близко, не хватает солнечного света.
3. Рядом высадили рассаду огурцов и помидор.
4. Микроклимат в теплице слишком влажный и теплый.

Внимание!

В большинстве случаев ухудшение качество плодов вызвано неправильным поливом. Если на грядке стараются выбрать для работы время, когда солнце еще не поднялось или не село, то почему-то считают, что в теплице растения защищены рамами, а значит, увлажнять можно, когда удобно.

Регулировать влажность в теплице можно с помощью бочек, в которых отстаивают воду. Если воздух требуется подсушить, их количество уменьшают или выносят наружу.

На грядке плоды теряют упругость по этим же причинам, хотя в «неблагоприятной температуре» виноваты погодные условия, а не ошибки огородника. Но отвечают за ухудшение качества урожая не только неправильный полив растений и погода, но внедрение патогенных микроорганизмов — бактерий и грибков.

Заболевания

Наиболее часто огурцы, в теплице и на открытом грунте, страдают от следующих болезней:

1. Фузариоз. Первые признаки — листья теряют тургор, желтеют и увядают.
2. Корневая гниль. Вялые листья, желтоватый стебель у основания, трещины у центрального побега, увядающие завязи.
3. Серая гниль (ботриотиния). В пазухах листьев возникают желтовато-белые пятна, цветоножки сереют.
4. Белая гниль (склеротиния). Белые пятна появляются у основания плетей, поднимаются кверху, на них образуется белый (ватный) налет.
5. Мучнистая роса, истинная или ложная. На изнаночной стороне листьев становится заметен налет, напоминающий прилипшую манную крупку.

Гниль чаще появляется в теплицах, мучнистой росой и фузариозом поражаются растения как на открытом грунте, так и выращиваемые в улучшенных условиях.

Борьба за качественный урожай

Может быть интересноДля подкормки огурцов необходимо вносить органические и минеральные удобрения. За 2-3 недели до высаживания рассады рекомендуется вносить аммиачную селитру, суперфосфат, сернокислый калий. Во время активной вегетации вносят коровяк, птичий помет (раствор разводят водой в соотношении 1:5, добавляют 1 стакан золы), опрыскивают раствором Бутона. Можно воспользоваться народными рецептами — подкормить хлебным или кефирным настоем, луковой шелухой.

В теплице принято вносить удобрения через 2 недели после высадки, в начале цветения, с первых дней плодоношения, и через 2-3 недели после первого сбора урожая. С такой же кратностью подкармливают на открытом грунте. Если рассаду посадили слишком близко, кусты придется проредить, удалить лишние плети. В некоторых случаях, чтобы справиться с проблемой, придется формировать побеги в 1 стебель.

Что делать, если огурцам в теплице не подходит температурный режим, каждый огородник решает, оценивая, как устроены грядки. Возможна побелка рам, чтобы уменьшить световой день, поставить дополнительную ширму для защиты от сквозняков или, наоборот, обеспечить стабильное проветривание. Иногда приходится ставить обогреватели.

Чтобы спасти огурцы на грядках от повышенной влажности, проводят дренирование. Перекапывают поверхность почвы или прокалывают вилами, чтобы насытить кислородом и спасти от гнили, применяют мульчу из опилок — она хорошо впитывает воду.

Лечение огурцов

Большинство огородников отдают предпочтение народным средствам, понимая, что даже при соблюдении инструкций по разведению химических препаратов, избежать накапливания в плодах невозможно.

Внимание!

Если болезнь уже распространилась, «рецепты бывалых огородников» не помогут. Но когда успели заметить первые признаки поражения, можно самим делать «лекарства».

Чтобы вылечить фузариоз, можно собрать 1половину ведра бархатцев, залить теплой водой, оставить настаивать на 2 суток, а затем процедить и опрыскать плети. В более серьезных случаях обработку проводят таким составом: 1 л воды: 1 ч. л. медного купороса: 3 ст. л. древесной золы. После обработки куст присыпают сухой известью.

От корневой гнили спасет тот же раствор, только им не листья опрыскивают, а смазывают стебли от корня на 10-15 см вверх. Наиболее безопасное химическое средство — биопрепарат «Алирин-Б». Чтобы остановить серую гниль, растение можно опрыскать кефиром или кислым молоком. Разводят водой в пропорции 1:10. Используют Триходермин, Фитодоктор, Фитоверм.

От белой гнили на огурцах помогут избавиться опрыскивания:

• по 10 мл йода и зеленки, 1,5 г марганцовки, 1 стакан пищевой соды;
• 3 л сыворотки, 1 ч. л. медного купороса;
• 1 л молока, 30 капель йода, 1 ст. л. хозяйственного мыла.

Все составы разводят ведром воды.

Чтобы подавить мучнистую росу, рекомендуют использовать зольно-мыльный или содовый раствор. Кусок хозяйственного мыла натирают, смешивают со стаканом древесной золы, разводят в ведре отстоянной воды, дают постоять 2 часа, процеживают, обрабатывают кусты с помощью веника 3 раза в неделю в пасмурную погоду или после захода солнца. Угнетает развитие болезнетворной флоры такой состав: 10 л воды, 75 г медного купороса и 100 г соды. Поливают листву.

Чтобы в следующий сезон вновь не пришлось бороться за упругость огурцов, иногда приходится заменять верхний слой грунта, проводить внеплановую подкормку. Не стоит экономить на материале в теплице и использовать прогрессивные методы для выращивания на открытом грунте.

Почему огурцы бывают горькими и какая польза от шипов

Огурец — это овощ-водохлеб, при выращивании которого нельзя давать сильно пересыхать почве.

На что нужно обратить внимание, чтобы получить достойный урожай, рассказывает ландшафтный дизайнер, директор компании «Аграрно-Промышленный Дом» Татьяна БЕЛЯЕВА.

Выращивать ли огурцы через рассаду?

— Как правило, огурцы высевают безрассадным методом, непосредственно в почву. Делают это тогда, когда минует угроза заморозков и почва прогреется до 15 градусов, то есть примерно в 20-х числах мая. Важный нюанс: для того чтобы семена поскорее проросли, их надо замочить в тряпочке и высевать уже проклюнувшимися. Грядку обязательно нужно будет прикрыть двойным или тройным слоем спанбонда, чтобы уберечь всходы, ведь огурец — растение теплолюбивое.

Но если вы хотите ускорить получение урожая, то огурцы все-таки можно вырастить и через рассаду. Главное, помните: они, как и все тыквенные растения, очень болезненно реагируют на нарушение корневой системы. Если вы заденете корни при пересадке, растения получат стресс и потом долго будут приходить в себя. Скорее всего, они не погибнут, но остановятся в развитии на достаточно длительное время, чтобы восстановить свою корневую систему. В этом случае смысл выращивания через рассаду полностью теряется — вы не сможете получить урожай раньше. Поэтому нужно либо крайне аккуратно пересаживать огурцы, либо сеять их сразу в торфяные горшочки, вместе с которыми вы их потом посадите в грунт, точно не повредив корни.

В какие сроки лучше всего сеять на огурцы рассаду? Обычно это делают за месяц до высадки растений на участке — то есть в конце апреля.

Сажать рассаду в грунт надо очень аккуратно, чтобы не повредить корни.

Почему огурцы бывают горькими?

Еще одно важное правило, которое нужно соблюдать, чтобы получить хороший урожай ,- обильный полив. Огурец — это овощ-водохлеб, при выращивании которого нельзя давать сильно пересыхать почве. Отсутствие достаточного количества влаги для огурцов губительно, и, кстати, именно по этой причине плоды становятся горькими. Кроме того, из-за нехватки воды плоды мельчают или вообще могут не завязаться. Поэтому, если у вас нет возможности часто ездить на дачу, нужно замульчировать грядки, например, скошенной травой, чтобы почва не пересыхала быстро.

Подкормка: лучше органика, чем «химия»

Подкармливать огурцы наш эксперт рекомендует органикой.

— Но надо помнить о том, что нельзя просто насыпать навоз и посадить огурцы, — говорит Татьяна Евгеньевна. — Нужно сделать посадочную яму, внести хорошо перепревший навоз, смешать его с почвой, а сверху, где лягут семена, сделать слой из земли и только после этого высаживать растения. Чем хороша органика? Она не только обеспечит питание, но и дополнительно прогреет почву, что даст огурцам дополнительный стимул для роста. Почему не рекомендуется подкармливать огурцы химическими удобрениями? Потому что плоды у них на 95% состоят из воды и впитывают в себя все элементы как губка. А ведь основная функция огурцов не столько в наличии полезных веществ, сколько в том, чтобы они выводили токсины из организма, но никак не вносили. Поэтому если у вас есть возможность обойтись без использования химических удобрений, то лучше это сделать. Если же вы все-таки будете подкармливать огурцы «химией», то обязательно очень четко соблюдайте все сроки подкормок, указанные на упаковке.

Сажайте огурцы после капусты и гороха

Почва для огурцов должна быть плодородной, но не слишком плотной. Не рекомендуется сажать их на тех грядках, где в прошлом сезоне росли тыквенные культуры, например кабачки. Лучшие предшественники для огурцов — это крестоцветные (например, капуста, редис, салат, репа, хрен, редька). Хорошо будут расти огурчики и после бобовых — например, гороха.

Выбирая место, учитывайте, что огурцы не любят ветер и сквозняки, поэтому возле грядки хорошо было бы сделать «живой заслон» — например, посадить рядом несколько рядков кукурузы или другие высокие растения. Получится естественная стена, которая защитит огурцы от ветра.

Огурцы с черными шипами идеально подходят для засолки.

БУДЬ В КУРСЕ!

С черными шипами — для засолки, с белыми — для маринования

На что обратить внимание при выборе семян? Нужно не только смотреть на красивые картинки на упаковках, но и внимательно изучать информацию, написанную на них. И подумать о том, как вы будете использовать свой урожай осенью — хотите ли вы просто поесть свежих огурчиков или будете делать заготовки на зиму. Именно от этого во многом зависит выбор сорта.

— Если вы планируете выращивать огурцы не только для употребления в свежем виде, но и делать заготовки, обратите внимание на шипы. Это один из признаков, по которому можно легко определить, подходят ли огурцы для засолки и маринования. Огурцы бывают с черными, с белыми шипами либо гладкие. Огурцы с черными шипами хорошо подходят для засолки, плоды с белыми шипами — для употребления в свежем виде и для маринования. А огурцы с тонкой гладкой кожицей для заготовок не годятся вообще, зато из них хорошо делать свежие салаты. Обратите внимание и на сами бугорки: как правило, для засолки идут крупнобугорчатые огурцы, а для маринования — мелкобугорчатые. Помните о том, что если вы выберете неподходящий сорт для засолки, то в огурцах могут образовываться пустоты, плоды будут мягкими и невкусными.

При выборе семян обращайте внимание и на сроки созревания: от суперранних до самых поздних. Летом хочется поскорее получить первый урожай, и самые первые плоды всегда кажутся самыми вкусными. Поэтому хорошо, если у вас на грядках будут расти раннеспелые сорта. А есть огурцы, которые зреют чуть ли не до заморозков. Если грамотно подобрать сорта, можно растянуть огуречный сезон с конца июня до конца сентября.

КСТАТИ

Партенокарпические или пчелоопыляемые?

Если на пакетике с семенами написано, что огурцы партенокарпические, это означает, что перед вами сорт или гибрид, который образовывает плоды без опыления. Такие огурцы подходят для выращивания в теплицах, куда насекомые залетают редко.

А для выращивания в открытом грунте выбирайте пчелоопыляемые сорта, ведь на грядках всегда достаточно насекомых-опылителей. Кстати, название «пчелоопыляемые» вовсе не говорит о том, что на участке обязательно должны быть только пчелы. Другие насекомые — шмели, мухи — также справятся с этой задачей.

Реклама.

Почему огурцы мягкие в теплице и на грядке: что делать

Огурчики по праву считаются одной из самых востребованных сельскохозяйственных культур у российских огородников, но и при их выращивании возникают проблемы. Огурцы в теплице нередко становятся мягкими и от этого вкус ухудшается. Такие плоды непригодны для приготовления пищи. Прежде чем бороться с этой проблемой, нужно выяснить причину ее происхождения.

Почему огурцы в теплице мягкие?

При выращивании рассады в тепличных условиях трудно поддерживать тот микроклимат, который нравится растениям. Это и есть первая причина, почему урожай растет некачественный. Для стабильного урожая нужно постоянно поддерживать необходимый уровень влажности и температуру. Если в теплице слишком жарко или холодно, то завязи перестают образовываться.

Тургор у огурчиков снижается и по причине неправильно организованного полива. Огурцы не любят избыток влаги в почве, но и ее недостаток негативно сказывается на растениях.

Распространенные причины мягкости плодов:

• Близкое соседство с грядками помидоров.
• Заболевания.
• Недостаток питательных веществ в почве.
• Кусты близко посажены друг с другом.
• Недостаток солнечного света.
• Жаркая и засушливая погода.

Многие огородники забывают о том, что большинство «огуречных» заболеваний появляются из-за полива грядок холодной водой из шланга. Первое, что нужно запомнить при выращивании рассады — полив должен осуществляться только прогретой солнцем водой.

Что делать если огурчики растут мягкие?

Если на грядке огурчики стали засыхать, то нужно срочно принимать меры, чтобы не лишиться всего урожая.

Как справиться с проблемой в теплице:

• Поливать огуречные грядки нужно отваром луковой шелухи. Для этого понадобится небольшой пакет шелухи и 5 л воды. Залить шелуху водой и довести до кипени на медленном огне. Подождать пока отвар остынет и процедить его. Теплым отваром поливать грядки.

• Если есть возможность, то сажать помидоры рядом с огурцами не стоит. Помидоры предпочитают сухой воздух в отличие от огурчиков. Но если такой возможности нет, то делают «притенение». Суть этого метода заключается в том, что крышу и стены теплицы окрашивают побелкой. С помощью этой меры понижается температуры воздуха в парнике.
• Ставятся мелкокапельные распылители на грядках. Включаются они несколько раз в день.
• Окна в теплице периодически открывают, чтобы проветрить помещение.

• Грибковые заболевания часто провоцируют снижения тургора плодов. Если в теплице появился грибок, ее срочно дезинфицируют. На начальном этапе нужно сделать раствор медного купороса, мела и древесной золы (1 ч. л. купороса, по 3 ст. л. золы и мела). Развести смесь в 1 л воды. Полученным раствором обрабатывают все очаги поражения грибками, а сами растения посыпают сухой известью.

Выращивая огурчики в парнике нужно внимательно следить за каждой мелочью, чтобы урожайность была на высоте, а огурцы были вкусными и хрустящими.

Отчего растут мягкие огурцы на грядке?

На грядках нередко появляются мягкие огурцы. Чаще всего это происходит в том случае, если растения все время находятся на солнце, особенно если долгое время стоит жара. Из-за высокой температуры огурчики начинают вянуть и становятся мягкими. Поэтому выбирать место для посадки рассады нужно таким образом, чтобы вечером или утром растения находились в тени, а не все время под открытыми солнечными лучами.

Регулярно кусты осматривают, чтобы исключить вероятность появления заболеваний. Это вторая причина, после неправильного полива, которая портит весь урожай. Если листья начали засыхать, на них появляются пятна, а завязи перестали формироваться, то растения обрабатывают химикатами. Это поможет через несколько дней избавиться от болезней.

Какие заболевания могут быть?

Огурчики становятся мягкими из-за заболеваний сельскохозяйственных культур.

Заболевания огурцов:

• Если огуречная мякоть стала мягкой, то причина может скрываться в заражении корневой гнилью. Характеризуется корневая гниль пожелтением листьев, снижением урожайности и увяданием плодов. Гниль возникает из-за пересушивания грунта, чрезмерной влажности на грядках и перегретой почвы.

• Если огурцы колючие стали мягкими, то возможно, виной стала мучнистая роса. Справиться с болезнью поможет прокисший кефир. Упаковку кефира развести в 1 л воды и полить полученной жидкостью кусты. Вместо кефира используется сыворотка.
• Фузариозное увядание куста способствует появлению мягких плодов. Для того чтобы справиться с болезнью нужно приготовить чесночный настой. Для этого 100 г зубчиков чеснока мелко порезать и залить 1 л воды. Настаивать сутки, затем процедить. Перед опрыскиванием растений развести в 9 л теплой воды. Каждые 2 дня чесночным настоем опрыскивают огурцы.

Бороться с болезнями сельскохозяйственных культур нужно сразу же. Если на участке появились грибки, то справиться с ними проще всего на начальной стадии, когда они не успели образовать свои колонии и не уничтожить весь урожай на дачном участке.

Особенности выращивания

Для того чтобы избежать снижение тургора у огурцов нужно придерживаться правил агротехники.

Как правильно выращивать огурцы в теплице:

• Куст формируют в один стебель и привязывают его к опоре, чтобы плоды не лежали на земле.
• Прищипываение способствует ограничению ветвления и вегетативного роста.
• В теплице нужно поставить ульи, чтобы пчелы могли опылять естественным путем соцветия.
• Если почва на участке грубая, перед поливом ее нужно прорыхлить.
• Полив осуществляется только теплой водой в вечернее время.

При возделывании рассады в парниках почву регулярно обновляют. Если этого не делать, то со временем в ней накапливается все меньше и меньше питательных веществ. А их недостаток приводит к ухудшению урожая. Экономить на покрывном материале для парников чревато тем, чтобы в них будет холодно и огурцы не смогут нормально расти.

Еще одно условие, которое желательно соблюдать — внесение подкормок. Первая подкормка вносится перед высадкой рассады на постоянное место. Затем во время цветения и плодоношения. В зависимости от состояния кустов, количество вносимых в почву удобрений меняется.

Огурцы с колючками

Огурцы являются членами семейства тыквенных наряду с кабачками, тыквами и дынями. Они делятся на две группы: огурцы для маринования и нарезные сорта. Оба сорта могут иметь разную степень огуречных колючек — поэтому колючие огурцы на самом деле — это норма. У некоторых могут быть крошечные маленькие волосы, а у других- шипы.

Сорта для нарезки обычно менее колючие, в то время как их собрат для маринования — больше. Появившись в Индии, огурцы, возможно, стали колющими по той же причине, что некоторые животные, которые имеют, например, рога — то есть для защиты от хищников.

Выращивайте свои огурцы на полном солнце в хорошо дренирующей почве, в которую были внесены добавки с большим количеством компоста. Посейте семена на рассаду внутри помещения или подождите и высевайте прямо на грядку в огороде, когда температура почвы нагревается до температуры не менее 15 ° C и опасность мороза прошла. Огурцы процветают при температуре 21 ° C в течение дня и выше 15 ° C ночью.

Если вы посеяли семена в помещении, следите, пересадите их в отдельные горшочки за 2-4 недели до последней даты мороза в вашем регионе. Обязательно закаливайте саженцы перед их пересадкой. Пространство между растениями — 12-24 дюйма друг от друга в рядах.

Для маринованных огурцов, пространство 8-12 дюймов друг от друга в рядах. При прямом посеве, поместите 2-3 семени в ямку. Хорошо полейте, внесите удобрение.

Если вы выращиваете сильно вьющийся тип огурцов, обязательно обеспечьте ему опору.

Можете ли вы есть колючие огурцы?

Шипы на огурцах не смертельны, но есть огурец с ними неудобно. Вы всегда можете очистить огурец, если огуречные колючки слишком большие. У самых колючих сортов огурцов колючки придется удалять специальной овощной щеткой.

Кстати, гладкие огурчики, которые мы привыкли покупать в супермаркете, тоже имеют шипы. Просто они удаляются перед продажей потребителю!

Огурцы — советы по выращиванию огурцов

Не хотят расти огурцы и что тут делать? Сначала разберемся в причинах, а затем будем принимать решение.

Многое зависит от сроков высадки семян в почву. Сейчас, к сожалению, это проблему не исправишь. Но впредь, нужно знать, что высаживать огурцы нужно при устойчивых 10-16 градусах. И если перед посадкой в марганцовке семена подержать, то огуречные кусты будут здоровыми.

Причины плохого роста огурцов

Второй и немаловажной причиной является недостаточное питание огурцов в вегетационный период. И это можно увидеть по плодам, которые стали расти деформированными. Значит, нужно срочно подкормить их азотом. Признаками дефицита подкормки являются огрубевшие листья, слишком колючие плоды, замедленность в росте.

Что делать
Под корни внесите раствор мочевины.

Плоды на грушу похожи, а листочки по краям желтеют, требуется калий.

Что делать
Здесь можно и раствором древесной золы подкормить, и сульфатом калия. А затем опрыскать растения стимулятором роста. Вот так решим вопрос и получим большие урожаи огурцов.

Формирование огуречных плетей

Выращивая огурцы на приусадебном участке нужно правильно за ними ухаживать. Это и своевременная прополка, и полив, и формирование плетей. Именно на боковых плетях формируется много женских цветов.

Что делать
Делайте прищипки боковых стеблей на 40 сантиметров, а основной обрежьте, оставив длиной в 1 метр.

Правильный полив огурцов

На рост и урожай плодов влияет и влага. Негативно отражается на огурцах как ее избыток, так и недостаток. Растение в буквальном смысле слова страдает.

Что делать
Поливайте огурцы в неделю три раза, небольшими дозами и желательно в теплые солнечные дни. Берите отстоявшуюся воду из баков, но не используйте поливную шлангу. Так, сбиваются завязи.
При появлении первых цветов лучше прекратить полив. Иначе избыток влаги повлечет за собой рост вегетативной массы, это также скажется на урожае.

Секрет урожая для пчелоопыляемых сортов огурцов

Нужно опрыскивать огурцы раствором сахара, добавив настой мелиссы:
• на ведро 10-литровое 60 г сахара;
• на 1 литр воды 2 столовых ложки мелиссы (настаивать 3 часа).

Соединив вместе сахарный раствор и настой мелиссы, получим прекрасный результат, все пчелы округи слетятся к вашим огуречным цветам.

Что может погубить урожай огурцов

Может испортить огуречные кусты и огурцы многие заболевания. Но мы остановимся на самых распространенных.

Мучнистая роса

Если листья покрываются белым налетом, это мучнистая роса. Растение может сбросить завязь и прекратить свой рост.

Что делать
Опрыскивайте огурцы таким раствором: на 1 литр теплой воды 100 мл обезжиренного молока и 1 капля йода. Для профилактики нужно опрыскивать 1 раз в неделю. Для уничтожения мучнистой росы 2 раза в неделю.

Антракноз

На верхней стороне листа появляются округлые пятна, а на нижний формируется розоватый налет, который превратится в язвочки.

Что делать

Все поврежденные листья нужно сразу удалять! Само растение после этого обработать 1% бордосской жидкостью. Так, вы остановите распространение этого опасного заболевания.

И несколько слов о тле

Чтобы избавить от нее растения, нужно приготовить настой чеснока: на 10-литровое ведро воды 12 больших измельченных в кашицу зубков чеснока настаивать 6 часов.

Вот, пожалуй, и все. Огуречных вам урожаев!

Без калия плоды теряют красоту: Общество: Облгазета

• Опубликовано в №082 от 12.05.2016

Советы для садоводов и огородников — тема не новая для «Областной газеты». Например, на протяжении многих лет у нас выходила рубрика «Сеятель». Из материалов этой рубрики наши читатели черпали немало полезного для себя. Некоторые из публикаций уместно повторить и сейчас. Например, вот что писал в номере за 11 августа 2010 года о проблемах садоводов, связанных с возделыванием огурца, наш автор Валерий Шафранский.

«Многие недоумевают: почему вместо красивых плодов с пупырышками на огурцах образуются уродливые крючки?

Происходит это из-за недостатка в почве калия (это обычно бывает во второй половине лета). Плоды у огурцов делаются суженными к плодоножке, а у верхушки независимо от сорта приобретают шарообразную форму и становятся похожими на уродливую зелёную грушу. При этом по краям листьев (начиная с нижних) появляется светлая кайма, в жару растения могут слегка увядать.

Причина здесь в том, что огурцы в первой половине лета часто подкармливают настоем навоза, куриного помёта, сорных трав, которые очень богаты азотом. А о золе или калийных удобрениях в это время огородники забывают.

Значит, тех доз калия, которые были внесены в лунку при посадке, для длительного и обильного плодоношения уже не хватает. Поэтому на фоне усиленного азотного питания остро ощущается дефицит калия. К тому же калий хуже поглощается растениями при низких температурах, а они в августе и сентябре нередки.

Исправить ситуацию можно, если огурцы подкормить сернокислым калием (по листьям и под корень) или золой под корень и поливая их только тёплой водой.

К началу августа у огурцов также резко возрастает риск заболевания мучнистой росой и ложной мучнистой росой. При первом заболевании листья покрываются светлым мучнистым налётом, который препятствует фотосинтезу, в результате чего плоды созревают медленно, снижается их урожай.

А ложная мучнистая роса проявляется в виде пятен на обратной стороне листа, которые постепенно темнеют. При этом листья желтеют и засыхают, падает урожай. Чтобы предотвратить эти заболевания, необходимо с конца июля проводить каждую неделю опрыскивание растений фитоспорином и цирконом. При этом сразу снижается риск появления грибных заболеваний, увеличивается урожай.

Когда проходит обильная волна плодоношения огурцов, листья у них становятся грубыми и колючими, кое-где на них появляется мучнистая роса.

В это время нужна срочная помощь растениям. Надо немедленно провести их внекорневую подкормку раствором мочевины (0,5 ст. ложки на 10 литров воды). После такой подкормки листья у растений снова станут мягкими, в них усилится фотосинтез. А появившуюся на них мучнистую росу в начальной стадии легко подавить с помощью иммуноцитофита».

Огурцы не хотят расти: причины и решения

Эта культура настолько широко распространена, что, казалось бы, технология ее возделывания должна быть доведена до совершенства; однако огурцы удаются не у всех. Почему? Ответить на этот вопрос однозначно нельзя, причин может быть множество.

Сроки высадки

Причина может таиться в сроках высадки. Увы, сейчас эту проблему исправить уже нельзя, но тем, кто собирается заняться выращиванием огурцов на следующий год, напомним, что высаживать их необходимо, когда среднесуточная температура за окном будет на уровне 10 — 15 градусов, ну а если семена перед посевом обработать раствором марганцовки, то растения, из них выращенные, будут более здоровыми.

Питание

Следующая и, пожалуй, основная причина плохого роста огурцов — это недостаточное питание в период вегетации. Признаки голодания растений, как правило, налицо. Если плоды деформированы, то, скорее всего, это острый дефицит азота. Чтобы его устранить, достаточно полить растения под корень раствором мочевины. Если желтеют листочки по кромке, а плоды напоминают не огурец, а грушу, то это, скорее всего, нехватка калия. Решит проблему простая подкормка сульфатом калия либо раствором древесной золы. А если после подкормки провести опрыскивание любым стимулятором роста, то пышное цветение и обильные урожаи вам гарантированы.

Периодически осматривайте ваши растения: если вдруг листочки на них погрубели, плоды стали сильно колючими и резко замедлили свой рост, то это сигнал к тому, что пора бы их подкормить слабым раствором мочевины, выливая его под корень.

Уход

Вообще, чтобы огурец рос хорошо, необходимо о нем заботиться. Проявляться это может в прополках и поливах, а также в формировке плети. Всем известно, что наибольший урожай формируется именно на боковых побегах, поэтому необходимо прищипнуть их на 40 — 45 сантиметров, ну а главный стебель лучше вовсе обрезать, оставив примерно метровую длину.

Следующая причина плохого роста огурцов заключается в уровне влаги: и ее недостаток, и избыток — это мука для огурца и, естественно, снижение его ростовой активности. Поливать растения необходимо небольшими дозами примерно три раза в неделю и обязательно выбирать для этого теплые дни. При поливе используйте теплую воду, лучше отстоявшуюся в баке, но никак не из поливного шланга. Дабы не сбить начинающую формироваться завязь, поливы лучше прекращать, как только появятся первые цветки. Также за счет этого вы добьетесь умеренного содержания влаги в почве, ведь ее избыток в жаркую погоду может вызвать буйный рост вегетативной массы растения, а это прямой путь к снижению урожая.

Небольшой секретик для тех, кто решился высадить у себя на участке пчелоопыляемые сорта — опрыскайте их слабым раствором сахара с добавлением мелиссового настоя. Если делать это два раза в неделю, то нашествие пчел на ваш участок гарантировано, а это, в свою очередь, и залог шикарного урожая.

Болезни и вредители

Если появятся белые пятна на листиках, это признак того, что огурцы атаковала мучнистая роса; тогда они сразу прекратят свой рост и даже могут сбросить часть завязей. Для борьбы с мучнистой росой можно использовать смесь обезжиренного молока, пары капель йода и теплой воды. На ведро воды нужно примерно литр молока и десять капель йода. Этим раствором как для профилактики, так и для лечения мучнистой росы можно с периодичностью раз в неделю опрыскивать ваши огурцы.

Плохо растут огурцы еще и по причине возникновения на их листьях другого опасного заболевания — антракноза. Проявляется заболевание в виде округлых пятен на верхней стороне листа. На нижней в это же время начинает формироваться налет розоватого цвета, который позже превращается в язвочки. Чтобы не дать распространиться заболеванию, оборвите и уничтожьте все поврежденные листочки, а само растение обработайте бордоской жидкостью (1 %).

Замедлиться рост огурца может и в результате атак тли, для ее устранения можно использовать настой чеснока.

Если листья стали «мраморными»

Если у листьев огурцов мраморная окраска желто-зеленая, то это может быть вирусное заболевание — табачная мозаика. Растение следует удалить, иначе могут заразиться остальные огурцы. Но сначала все-таки попробуйте опрыскать их препаратом «Циркон» (4 капли на литр воды).

Если мраморная окраска листьев (не в виде отдельных пятен, а сплошная) темно-зеленая со светло-зеленой, то это недостаток магния. Опрыскайте растения препаратом «Унифлор-бутон» (2 чайные ложки на 10 л воды) или раствором жженой магнезии (продается в аптеках; достаточно развести 1 чайную ложку в 5 л воды), либо полейте доломитовым молочком (1 стакан доломита на 10 л воды; по 0,5 л под корень растений с мраморными листьями).

Галина Констанская

Колючки на огурцах — Удаление колючек огурцов с колючих плодов огурцов

Соседка подарила мне в этом году несколько огурцов. Она получила их от друга подруги, пока никто не догадался, какое это разнообразие. Несмотря на то, что у меня уже много лет есть огород, я никогда не выращивал огурцы. Действительно! Так что я сунул их в сад и удивляюсь! Они были хищны, производя колючие огурцы. Ну, я никогда не видел колючек на огурцах, потому что обычно покупаю эти гладкие готовые блюда из продуктовых магазинов.Так почему же у меня огурцы стали колючими, а колючие — нормальными? Давай займемся расследованиями.

Почему мои огурцы колючие?

Огурцы относятся к семейству тыквенных, наряду с кабачками, тыквами и дынями. Они делятся на две группы: для маринования и нарезки. Оба сорта могут иметь разную степень колючек огурцов, поэтому колючие огурцы на самом деле вполне нормальное явление. У некоторых могут быть крошечные волоски, а у других — все шипы. Разновидности нарезки обычно менее колючие, в то время как маринованные более прядильные.

Родом из Индии, огурцы могли стать колючими по той же причине, по которой некоторые животные замаскированы или имеют рога… для защиты от хищников. Несомненно, это касается огурцов.

Выращивайте кукурузу на ярком солнце в хорошо дренированной почве, засыпанной большим количеством компоста. Сейте семена внутри или подождите и посейте прямо снаружи, когда температура почвы прогреется как минимум до 60 градусов по Фаренгейту (15 градусов по Цельсию) и исчезнет опасность заморозков. Огурцы прекрасно себя чувствуют при температуре 70 F. (21 C.) днем ​​и выше 60 F. (15 C.) ночью.

Если вы сеете семена в помещении, начинайте их выращивать за 2-4 недели до последних заморозков на вашем участке в почвенной среде. Обязательно закаливайте саженцы перед их пересадкой.

Разместите растения на расстоянии 12–24 дюймов (30–61 см) друг от друга рядами на расстоянии 5–6 футов (1–2 м) друг от друга для нарезки огурцов. Для маринования огурцов делайте интервалы в 8-12 дюймов (20-30 см) друг от друга в рядах на расстоянии 3-6 футов (91 см-2 м) друг от друга. При прямом посеве поместите по 2-3 семени на холм, а затем прорежьте самые слабые.Глубоко и регулярно поливайте и удобряйте.

Если вы выращиваете виноградный сорт огурца, обязательно обеспечьте поддержку.

Можно ли есть колючие огурцы?

Колючки на огурцах не смертельны, но их будет ужасно неудобно есть. Хорошая новость в том, что вы всегда можете очистить огурец, если колючки на огурце слишком большие.

Самый колючий плод огурца — это просто плоды, покрытые мелкими волосатыми колючками. Для них хорошее мытье, вероятно, устранит колючки.Если они не отошли сразу, удалите их овощной щеткой.

Ой, и это интересно. Я только что прочитал, что у безупречных гладких ракушек, которые мы привыкли покупать в супермаркете, есть шипы. Они удаляются перед продажей потребителю! Кто знал? Также следует отметить, что некоторые сорта сегодня выведены бескорыстными.

Почему у огурцов в супермаркетах больше нет колючек?

Акварель Джона Уильяма Хилла «Огурцы прошлого» 1860 года. Я думаю, у них есть шипы?

«Разве не странно, что на огурцах больше нет шипов?» — спросил меня мой партнер.

«У огурцов нет шипов», — сказал я, взяв огурец с овощной витрины Whole Foods. «У огурцов никогда не было шипов. Ни разу не встречал продуктовый огурец с шипами »

«Есть, — настаивал он. «Ну, они сделали. В детстве у огурцов точно были шипы. «

Мы уставились друг на друга. Это был момент полного непонимания поколений. Я родился в 1988 году. Он родился в 1982 году. И, по-видимому, где-то между тем, когда он был маленьким, и когда я был маленьким ребенком, огурцы в продуктовых магазинах перестали быть острыми.Или они? Был ли это один из тех чрезвычайно тревожных моментов, связанных с медведями Беренштейна, странным всплеском памяти поколений, тем, о чем мы, вероятно, не должны больше никогда говорить?

Картина Хокусая 1789 года с изображением огурца с очень заметными колючками. Сюжет сгущается!

Мне нужно было выяснить. Первым шагом, естественно, был опрос в социальных сетях. Мой партнер разместил сообщение на Metafilter и получил 18 ответов. Люди, выросшие в 70-х и 80-х годах в Новой Англии, Канаде и Великобритании, говорили, что не помнят огурцов с колючками в продуктовых магазинах.Кто-то в возрасте под 40 действительно вспомнил что-то вроде «колючек» на купленных в магазине огурцах, купленных в Новой Англии, хотя на плакате отмечалось, что их легко стереть рукой.

Доказательства были неубедительными и совершенно ненаучными, но, тем не менее, интересными. По-видимому, если кто-то действительно помнил, что столкнулся с огурцом с шипами, он должен быть старше 35 лет. Я не согласен с теми молчаливыми людьми среднего возраста, которые утверждают, что у миллениалов была легкая и беззаботная жизнь, но Признаюсь, в этом очень конкретном случае они правы: люди моего возраста ни разу случайно не укололи себя огурцом в супермаркете.Большинство из нас на самом деле не подозревают, что у огурцов вообще есть шипы, что немного смущает, хотя я думаю, что не так стыдно, как не знать, как бэби-бумеры, что колледж намного дороже, чем раньше.

Мы настолько не осознаем их истинную колючую природу, что многие из нас поражаются — шокированы — когда мы сами выращиваем их и сталкиваемся с огурцами, ощетинившимися колючками. Я обнаружил, что существует своего рода мини-жанр советов, которые говорят молодым садоводам, что их огурцы на самом деле не мутировали.«Ваши огурцы совершенно нормальные», — заверил обозреватель одного нервного производителя колючих огурцов на веб-сайте ThriftyFun в 2006 году таким тоном, который обычно используется, когда вы успокаиваете подростка, которого смущают симптомы полового созревания.

Вот несколько колючих огурцов из Непала, которые выглядят намного интереснее, чем те, что продаются в магазине в США.

Но если мы вроде как установили, что Великое удаление шипов из огурцов произошло где-то в 1990-х годах, как это было сделано? И почему? Часть «как» проста. Безупречные зеленые водоросли, которые вы видите в продуктовом магазине, сложенные идеальными линиями, — еще одно чудо денатурированного маркетинга, точно так же, как искусственно созревшие помидоры и агрессивно натертые воском блестящие яблоки. Большинство огурцов, которые вы видите в продуктовом магазине, имеют колючки в их естественной форме. Несмотря на то, что существуют бесхребетные разновидности, продуктовые магазины, похоже, не уделяют первоочередного внимания их покупке.

На самом деле существует головокружительное разнообразие огурцов, гораздо более разнообразное, чем земной столб и английские огурцы, которые можно найти в каждом американском продуктовом магазине.Неудивительно, что у некоторых из этих огурцов есть колючки. Огурцы относятся к семейству тыквенных, к которому относятся дыни, тыквы и кабачки. Они произрастают в Индии и Западной Азии. Садовники выращивали и пожирали их около 3000 лет. По данным Университета Миссури, древние египтяне делали «слабый напиток», вырезая дырку в огурце, перемешивая его внутренности палкой, затем затыкая отверстие и закапывая снова. Я уверен, что какой-нибудь блогер, специализирующийся на органических продуктах, немедленно попробует это, и я хочу знать об этом, если они это сделают.Я думаю.

Это действительно похоже на лимон. Тревожно. Снаружи! Картофель! Внутри! Огурец! Йоуза!

разновидностей огурцов, казалось бы, безграничны: есть целый мир Freaky Cucumber, который можно открыть для себя. (Если нужно хобби). Есть лимонный огурец, который устрашающе похож на лимон Мейера, и чрезвычайно длинный китайский сорт Suyo Long, которому садовые каталоги советуют разрешать «растягиваться на земле для получения круглых форм».

Волшебное сказочное яблоко, которое на самом деле просто огурец!

Это призрачные белые армянские огурцы и кремовые огурцы «хрустальное яблоко», напоминающие величественный сказочный фрукт: выращивайте их и сбивайте с толку своих друзей! Есть зеленый огурец в виде змеи, который затмевает маленьких детей, крошечный огурец в форме винограда, забавно называемый «мексиканский кислый корнишон», и величественный темно-бордовый огурец Гагон из Бутана, который, похоже, может просто спонтанно ожить и съесть вас.

Просто посмотри на эту штуку.

У некоторых огурцов даже появляются маленькие волоски вместо колючек: я твердо уверен, что необстриженный, волосатый огурец проблематичнее , чем колючий. Представьте, что вы кусаете волосатый огурец в салате. Сможете ли вы когда-нибудь эмоционально выздороветь? (Если вы отчаянно хотите получить этот опыт по какой-то извращенной причине, вы можете купить волосатые семена огурца на eBay).

Этот головокружительный калейдоскоп разновидностей огурцов часто делят на разновидности «маринование» и «нарезка».«Травильный» тип, согласно этому источнику, чаще имеет колючки, чем срезанный. На коже маринованных огурцов можно увидеть «шрамы от позвоночника», которые больше, чем шрамы от позвоночника, оставленные на коже огурцов, предназначенных для нарезки. Все коммерческие сорта огурцов имеют черные или белые колючки: белые колючки имеют медленную скорость развития и остаются зелеными и гибкими дольше, чем их аналоги с черными колючками, в то время как разновидности черных колючек желтеют быстрее, но дают более крупные плоды.

Вот классные кудрявые огурцы из Таиланда.

Колючки огурца правильно называют «трихомами», и они выполняют ряд функций, если вы огурец, включая защиту растений от стресса, ультрафиолета и засранных травоядных. Согласно нескольким научным статьям, которые я обнаружил, китайские покупатели огурцов на самом деле предпочитают своих огурцов с шипами, а это означает, что наши странные американские предпочтения гладких и денатурированных огурцов не являются международной нормой.(Сюрприз!)

Можно предположить, что так выглядят огурцы с черными шипами. Кредит садовой клинике: https://www.gardenclinic.com.au/how-to-grow-article/cucumbers?pid=44194

Так как же вообще избавляется от позвоночника свирепого болвана? В темные времена, когда у овощных огурцов были колючки, вам приходилось удалять их, прежде чем очищать или мариновать огурец — большинство людей не хотят до смерти душить своих соседей и близких опасными колючими огурцами. Это можно сделать, проведя острым лезвием ножа по огурцу или даже энергично потерев его полотенцем: колючки сразу отрываются, и защитные механизмы природы снова оказываются побежденными.

Но как сделать это массово для продуктовых магазинов? Мне было странно трудно найти конкретную информацию о том, как презирают огурцы в продуктовых магазинах, и я полагаю, что мне нужна помощь хорошего студента-агронома. У длинных и тонких английских огурцов или огурцов «European Greenhouse» в термоусадочной упаковке, которые вы найдете в магазине, едва ли есть шипы.

Этот огурец мерзкий, противный, противный.

Толстокожий «американский нарезанный огурец» или «Полярный» огурец — вы знаете, противные , выращенные для долголетия, а не для вкуса — несколько чаще имеют шипы в своем родном состоянии, хотя они все еще не есть много.После того, как они собраны, их моют, а затем опрыскивают воском, чтобы запечатать влагу. Вот видео процесса.

Можно предположить, что постоянные толчки, которым они подвергаются, естественным образом устранят все шипы, которые могли быть на их кожистой коже. Еще одно видео, которое вы должны начать в 0:28 секунды, показывает процесс распыления, при котором весь этот блестящий и предположительно аппетитный воск наносится на ваш огурец.Наблюдение за происхождением «Грязных огурцов» вызывает завораживающее впечатление.

(Теперь, когда я думаю об этом, я не понимаю, почему люди находят неестественно блестящую пищу более аппетитной — чертовски блестящая еда действительно связана с чем-то съедобным в природе? , учитывая, что мы действительно любим синие пищевые красители? Я отвлекся, но, серьезно, подумайте, это супер странно).

Так почему же в конце 1980-х или начале 1990-х огурцы в продуктовом магазине стали менее колючими (в некоторых местах)? Я провел несколько дней в Интернете и с сожалением сообщаю, что до сих пор не знаю. Я могу с уверенностью предположить, что 35-40 лет назад в продуктовых магазинах были разные или менее колючие сорта огурцов, чем сегодня. Бит «почему» остается неясным, и я не могу найти каких-либо интернет-историков по огурцам, которые могли бы объяснить, но я знаю, что они там, и я надеюсь, что один из них напишет мне возмущенное письмо.

Другая теория — это «ответственность», иначе известная как культурное отрицание романтической, мрачной опасности поедания огурца, которая может заставить вас на секунду «охнуть», если вы вытащите его из холодильника не в том направлении.Как мрачно рассуждал кто-то по имени tripod2000 на форуме по экономии денег, возможно, это потому, что «супермаркеты не думают, что мы можем обработать колючих огурцов».

Изучающий историю мог бы предположить, что огурцы потеряли свои колючки в то время в американской жизни, когда многие вещи делались более безопасными, менее опасными, более скучными. Огурцы без шипов появились на рынке примерно в то же время, когда с детских площадок были удалены забавные, но смертельно опасные металлические игровые конструкции, с полок убрали газонные дротики, запретили использование KinderEgg как опасности удушья, а родители начали понимать, что действительно что батуты — это просто высокоэффективные устройства для фиксации шеи.

Может быть, когда-то в 1990 году действительно был какой-то Пациент Зеро для великого удаления шипов с огурцов, какой-то ребенок — назовем его Кевин — который взял огурец в продуктовом магазине, укололся, закричал, как будто в него подстрелили, и в конце концов подсказал его измученные родители-вертолеты подали иск против Big Cucumber.

Я не смог найти доказательств существования такого глупого слабака-неудачника, как Кевин, поэтому я вернусь к более правдоподобному объяснению, а именно, что люди, как правило, сами не хотели возиться с удалением шипов из огурцов.Конечно, чтобы стереть колючки, нужно две секунды. Но это все еще время и энергия, которые люди в нашем вечно ограниченном во времени мире предпочли бы не тратить.

Какой бы ни была причина, воспоминания о времени, когда у продуктовых огурцов были колючки, медленно, но верно стираются из наших коллективных воспоминаний в Соединенных Штатах. Нам, миллениалам, нравится заниматься садоводством: возможно, колючие огурцы вернутся в моду, поскольку следующая семейная реликвия вызовет повальное увлечение, обозначая хороший вкус так же, как, по-видимому, в Китае.

Возможно, вместо этого мы все начнем по-настоящему увлекаться волосатыми огурцами (выбросьте из головы свой разум). Возможно, мы полностью избавимся от зеленого и длинного сорта огурцов и начнем употреблять исключительно лимонные огурцы. Мы не можем знать будущее. Мы можем знать только прошлое: прошлое, когда огурцы в продуктовых магазинах были немного опаснее, чем сегодня.

Связанные

Колючие огурцы — проблема или совершенно нормально?

Унаследованный признак

Не все колючки огурцов одинаковы.Точно так же, как они наследуют размер, форму, цвет и вкус, каждый сорт огурцов наследует свои колючки. Это способ защиты растений от насекомых и голодных животных. Многие современные ракушки созданы для минимального покалывания; У английских тепличных лепешек почти нет. Однако большинство сборщиков ракушек, естественно, покрыты белыми или черными шипами.

Работа с колючими лепешками

Если ваши лепешки не более колючие, чем киви, собирайте и обрабатывайте их голыми руками. Обработка колючих ракушек — более сложная задача.Подойдите к ним с парой прочных садовых перчаток, которые вы должны носить, пока не перенесете их на кухню.

Очистка колючек

Очистка колючек от нарезанных ломтиков редко включает больше, чем просто подержать их под проточной водой и протереть голыми руками. С маринованием колючек может быть немного труднее. Чтобы не было болезненно прижатых пальцев, заверните огурец кухонным полотенцем и энергично потрите. Затем выбросьте содержимое полотенца в мусорное ведро.

Совет эксперта-садовника: Если вам интересно, все эти гладкокожие, блестящие огурцы производственного цеха перед выставкой на всеобщее обозрение подвергаются соскабливанию (с последующей обработкой воском).

Гладкокожие оладьи

Если вы предпочитаете избавиться от соскоба, лучше всего посадить эти почти гладкокожие сорта огурцов:

• ‘Tsuyataro’ — устойчивый к плесени сорт и является бестселлером в Японии. . Начните собирать хрустящие 8-дюймовые ломтики без зазубрин примерно через 57 дней.
• «La Diva» для шпалер. В период с середины лета до середины осени на 6-футовой виноградной лозе можно получить множество лепешек размером с сигару. Они сочные, хрустящие и отлично подходят для маринования или нарезки.
• «Амига», выведенный для устойчивости к вирусу мозаики огурца, вирусу кольцевой пятнистости папайи и мучнистой росе. Его темно-зеленые, ароматные булочки размером с закуску готовы к сбору через 55 дней.

Совет опытного садовода: Все сорта огурцов, выведенные для получения гладкой тонкой кожуры, требуют бережного обращения во время сбора урожая.В противном случае они могут поцарапаться и поцарапаться.

Как и когда собирать огурцы

Есть два типа огурцов: мелкие маринованные, неровные и грубые, и большие нарезанные, которые предназначены для употребления в свежем виде. Маринованные огурцы также вкусны и вкусны, хотя и не такие большие, как нарезанные огурцы. Однако нарезка огурца не дает хороших солений из-за высокого содержания воды. Независимо от того, какой сорт вы выберете, вам понравится их свежая, хрустящая текстура и универсальность.

Как выращивать огурцы

Огурцам требуется длительный вегетационный период, и большинство из них готовы к сбору урожая через 50-70 дней после посадки. Плоды созревают на лозе в разное время, но очень важно собирать их, когда они будут готовы, чтобы избежать горького привкуса, который проявляется у огурцов, которые слишком долго остаются на лозе.

В пакетах с семенами указан приблизительный размер огурцов и количество дней до сбора урожая от даты прорастания, что дает вам общее представление о том, когда они будут готовы к сбору урожая.Следите за открытием первых женских цветков — это те, у которых миниатюрный огурец находится прямо под цветком, — и ожидайте созревания плодов через 8–10 дней. Проверяйте лозы ежедневно после того, как они начали плодоносить. Огурцы быстро растут.

Огурец готов, когда он имеет размер и цвет спелого огурца своей разновидности. Большинство огурцов имеют темно-зеленый цвет, но некоторые сорта имеют белый, желтый оттенок или пятнистый вид, поэтому проверьте бирку или пакет с семенами. Лучшее время для сбора огурцов во многом зависит от сорта, который вы выращиваете, и от того, как вы планируете использовать огурцы.Вот несколько общих рекомендаций:

Ель / Марго Кэвин

Как собирать огурцы

Если вы собираете маринованные огурцы, чтобы приготовить сладкие соленья или корнишоны, собирайте их, когда они будут около двух дюймов в длину. Если вы планируете делать маринованные огурцы, хорошее практическое правило — собирать урожай, когда огурцы достигают трех-четырех дюймов в длину.

Большинство нарезанных огурцов для свежих продуктов следует собирать, когда они достигают длины от семи до девяти дюймов и имеют темно-зеленый цвет.Если они станут намного больше этого, они будут горькими и не будут иметь приятной текстуры.

Когда вы собираете огурцы, оставьте небольшой отрезок стебля длиной в 2,5 см, прикрепленный к огурцу. Это предотвратит гниение конца стебля при хранении, если вы не собираетесь использовать огурец сразу. Самый простой и наименее вызывающий стресс для растения способ — срезать огурец с лозы острым ножом или секатором. Если перекрутить или потянуть за лозу, растение можно повредить.

При сборе огурцов надевайте перчатки.Некоторые из них, особенно маринованные, колючие. Если на огурцах много колючек, удалите их, протерев ткань или мягкую щетку для овощей по всей длине плода. Безворсовые разновидности огурцов подвержены образованию синяков. Аккуратно положите их в емкость, пока будете собирать спелые фрукты.

Продление сезона огурцов

Некоторые люди оставляют огурцы на лозе и позволяют им вырасти настолько большими, насколько это возможно, но вкус лучше, если они будут собраны раньше.Сбор огурцов, как только они будут готовы, побудит растение дольше плодоносить в течение сезона. Чтобы продлить сезон:

• Сейте семена в помещении, чтобы растения были готовы к высокой температуре. Огурцы — растения для теплой погоды, поэтому рано сеять семена на открытом воздухе.
• Посадите два или три сорта огурцов, у которых до созревания разное количество дней.
• Удалите поврежденные плоды с виноградной лозы, чтобы растение не тратило на это энергию.

Вы можете хранить огурцы в холодильнике около недели, но вкус станет лучше сразу после того, как вы их соберете.Соление огурцов продержится чуть дольше. Не храните огурцы в полиэтиленовых пакетах или контейнерах с крышками. Храните их прямо в ящике для овощей холодильника или в открытом контейнере с бумажным полотенцем, чтобы собрать лишнюю влагу.

Ель / Сандхья Мораес

Когда собирать огурцы (и как это делать правильно)

Эрин Хаффстетлер | 18.06.2018 |

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашим раскрытием.

На лозе растет множество огурцов, и вы не знаете, когда их собирать? Вот как узнать, когда ваши огурцы готовы к сбору, и как их собрать, не повредив лозы.

Сколько времени нужно, чтобы выращивать огурцы

Большинство огурцов готовы к уборке через 50-70 дней после прорастания. Это верно, независимо от того, выращиваете ли вы виноградные или кустовые огурцы. Некоторые сорта растут быстрее, чем другие, поэтому сверьтесь с пакетом с семенами или этикеткой с растениями, прилагаемыми к вашим саженцам, чтобы узнать, сколько времени займет ваша. Это даст вам представление о том, когда вам следует искать спелые огурцы. Если вы купили саженцы в садовом центре, вы не сможете узнать, когда у вас прорастали растения огурца, но это нормально.Есть много других способов узнать, когда пора собирать огурцы.

Признаки того, что огурцы готовы собирать

Огурцы становятся горькими и имеют жесткую кожуру и семена, если вы оставите их на лозе слишком долго, поэтому не ждите, пока они достигнут размера бейсбольной биты, прежде чем собирать их. Как только они станут зелеными, станут твердыми на ощупь и достигли нужного размера для этого сорта и вашего предполагаемого использования, выбирайте их. Вот несколько советов о том, когда выбирать разные виды огурцов:

Burpless: 1.5 дюймов в диаметре
Травление: 3-4 дюйма длиной
Крупные огурцы: 6-7 дюймов длиной
Нарезка: 6-8 дюймов длиной

Проконсультируйтесь с пакетом с семенами или этикеткой с растениями, прилагаемыми к вашим растениям огурца, чтобы узнать, какой длины должен получиться конкретный сорт, который вы выращиваете, и чтобы понять, как они должны выглядеть, когда вы их собираете. У большинства огурцов кожица темно-зеленого цвета, но у некоторых разновидностей кожица светлее. А у некоторых даже есть оттенки желтого, хотя обычно это признак перезрелости.

С момента появления женского цветка на лозе огурцу требуется всего 8-10 дней, чтобы вырасти до зрелого размера, поэтому обязательно проверяйте наличие спелых огурцов. Чем чаще вы будете собирать, тем больше у вас будет огурцов. Если у вас запланирован отпуск на период вегетации, попросите соседа или друга собрать для вас огурцы, пока вас нет. Не стоит оставлять огурцы на лозе слишком долго, иначе растение подумает, что сезон закончился, и перестанет давать урожай.

Как собирать огурцы

Чтобы не повредить лозу, срежьте спелые огурцы ножницами или ножом. Оставьте дюйм стебля нетронутым, чтобы огурцы хорошо хранятся. Кожа огурцов часто покрывается колючими шипами, поэтому вы можете надеть перчатки, чтобы защитить руки. Щетка для овощей удалит колючки сразу, когда вы моете огурцы. Не собирайте огурцы, когда листья влажные. Это может распространить болезнь.

Выращивание огурцов без бёрплеса? Собирая их, обращайтесь с ними осторожно. У них тонкая кожа и очень легко синяки.

Огурцы не созреют после того, как вы их сорвете, поэтому отщипните все цветы за 30-40 дней до первых ожидаемых морозов в вашем районе.Это заставит растения направить всю свою энергию на созревание огурцов, оставшихся на лозе.

овощей — Как я могу определить, когда собирать колючий огурец, не прикасаясь к нему?

У нас есть подруга, которая иногда приносит нам овощные растения, так как у нее есть собственный сад / ферма, где она выращивает растения для продажи в ресторанах. На этот раз она принесла нам несколько крошечных красных и желтых помидоров, а также несколько огурцов. С помидорами было легко работать, с огурцами — в меньшей степени.Сейчас мы находимся на этапе, когда пытаемся понять, когда пора их выбирать. В отличие от купленных в магазине растений, с которыми мы имели дело раньше, наш друг не оставил нам никаких карточек с семенами или другой информации, которая могла бы нам помочь.

Проблема в том, что они особенно колючие. Самый большой слева, вероятно, готов только по размеру. Картинка справа — одна из нескольких меньших. Вы, вероятно, можете увидеть изрядное количество колючек, в основном внизу, но все плоды покрыты блестящими шипами.Однако это не ограничивается самими фруктами. Стебли и листья растения также покрыты жесткими волосками, которые могут проткнуть даже наши садовые перчатки. Если и существовала такая вещь, как кактусовый огурец, то это вполне может быть, ха-ха, но на самом деле я слышал о колючих огурцах уже давно. Мама говорит, что это хуже, чем иметь дело с кустами роз.

Быстрый поиск в Интернете показал, что в основном способы проверить, готов ли огурец сорвать, — это твердость захвата. Это определенно не вариант, потому что мне нравится, что мои руки относительно гладкие и без дырок, а более толстые перчатки означают, что я даже не смогу почувствовать фрукты.Ресурсы, которые я нашел по работе с колючими огурцами, похоже, посвящены тому, как их приготовить и очистить, а не как собрать их в первую очередь с растения. Поэтому я спрашиваю, как я могу убедиться, что огурец готов, если он слишком колючий, чтобы его можно было почувствовать? Если прикосновение исключено (чтобы не было способа прикоснуться к ним без смерти иглы), какие средства мы можем использовать, чтобы проверить их и решить отрезать их от растения для возможной кулинарии?

_{Нажмите на картинку для увеличения.}

Колючих колючек на огурцах? | ThriftyFun

Вопрос:

Я выращиваю 2 вида огурцов, один маринованный (не могу вспомнить точное название), другой называется «восьмерка».У них обоих колючие шипы, в чем причина этого?

WINDELLA из Пасадены, Калифорния

Ответ:

WINDELLA,

Это отличный вопрос, и он действительно заставил меня задуматься. Ответ прост:

Ваши огурцы совершенно нормальные. При сборе урожая надевайте перчатки и старайтесь не уколоться. Огурцы обычно делятся на две группы: типы маринования и типы нарезки. Эти группы основаны на форме и цвете. Типы маринования, как правило, бывают короткими и коренастыми.У них обычно темно-зеленая середина и светло-зеленые концы. Они покрыты колючими колючками белого или черного цвета и имеют более толстую кожицу, чем нарезанные.

В следующий раз, когда вы будете в продуктовом магазине, посмотрите на огурцы в овощном отделе и сравните их с солеными огурцами в проходе с приправами. Вы заметите, что огурцы в секции для овощей длинные и темно-зеленого цвета. Они также прямые и круглые, идеальной формы для нарезки.