почему томаты лопаются на кустах и как предотвратить эту проблему

Самый большой в мире помидор был выращен в 2016 году в США и весил 3,9 кг. Правда, этот гигантский томат весь был покрыт трещинками, что не удивительно, учитывая его размеры.

В нашей стране помидоры не вырастают до таких размеров, но при выращивании в теплицах можно получить отличный урожай. Однако процесс созревания плодов часто омрачается той же проблемой, что у гигантского американского томата — появлением трещин на кожице томатов. В статье подробно расскажем, почему трескаются помидоры при созревании в теплице и о методах борьбы с растрескиванием.

Содержание статьи

Потрескавшиеся томаты – насколько это опасно

Когда в теплице поспевает урожай, часто можно обнаружить на кустах плоды с потрескавшейся кожицей. И если помидоры планируется немедленно употребить в пищу (или пустить на переработку), то это не критично.

Более того, если инфекция или грибы плесени сразу не проникают внутрь томатов, трещина затягивается пробковой тканью и в таком виде урожай может храниться несколько дней.

Но при выращивании на продажу лопнувшие овощи становятся проблемой: срок их хранения сокращается, а товарный вид испорчен. При попадании через трещинки грибков и бактерий, красно-розовые и желтые плоды становятся непригодными для употребления.

Причины появления трещин у помидоров в теплице

Основные причины трещин – это неправильные условия выращивания. Рассмотрим каждую из причин в подробностях.

Нерегулярный и слишком обильный полив

Чаще всего тепличные помидоры лопаются из-за нерегулярного полива.

Оставаясь в сухой земле, овощи замедляют свой рост, а кожица на них теряет эластичность. И если после недельного перерыва начать обильно поливать, это вызовет интенсивный рост плодов. Кожица, не выдержав давления изнутри, лопается. Такое может случаться не только на спелых овощах, но и на зеленых.

То же самое происходит, если обильно поливать грядки в жару, выливая под корень весь объем воды сразу.

Чрезмерное пасынкование побегов и обрывание листьев

Зная о пользе пасынкования, некоторые огородники слишком увлекаются им. Но дело в том,  что корни потребляют воду из земли в соответствии с объемом зеленой массы всего растения. И после удаления большого количества пасынков и листьев излишняя влага может поступать только в плоды.

Чем меньше становится боковых веточек и листьев у томатного куста, тем больше воды накапливается в плодах, вызывая их стремительный рост. При этом кожица не успевает за ростом плодов и лопается.

То же самое происходит, если перестараться с прищипыванием верхушки куста во время созревания урожая. Общая площадь испарения влаги значительно уменьшается, плоды быстро наливаются, на их поверхности образуются трещины.

Болезни томатов

Эти сочные овощи иногда трескаются из-за болезней, которые появляются во время вызревания. В результате поражения томаты не только лопаются, но и становятся непригодными для употребления.

Наиболее опасны для внешней оболочки плодов этой культуры: альтернариоз или сухая пятнистость, вершинная гниль, фитофтороз. Причины появления болезней в теплицах — недостаточное проветривание и чрезмерно высокая влажность воздуха.

Исправить ситуацию помогут фунгициды системного действия, специальные микробиологические препараты (например, «Фитоспорин») и комбинированные фунгициды (такие, как  «Ридомил Голд МЦ»).

Но наиболее эффективна профилактика заболеваний – постоянное дневное проветривание, удаление нижних листьев, снижение влажности воздуха в теплице, профилактические опрыскивания препаратами.

Неподходящая температура или ее перепады

Неблагоприятные температурные условия выращивания помидоров часто приводят к появлению лопнувших плодов.

В жаркую погоду температура в теплице может подниматься до критичной для помидорных кустов отметки (40 °С и выше). Жара делает кожицу томата более грубой, неэластичной, а когда рост плода ускоряется, происходит разрыв его внешней оболочки.

Негативно влияет на целостность кожуры помидоров резкий контраст между дневной и ночной температурами.

Неправильный выбор сорта

Сильнее всего подвержены растрескиванию ультраскороспелые гибриды с нежной мякотью и тонкой кожицей. Эта проблема особенно характерна для сортов помидоров желтой и розовой окраски. Часто лопаются томаты крупноплодных сортов (вне зависимости от их цвета).

Ошибки при внесении удобрений

Часто томатный урожай начинает трескаться на тепличных грядках из-за неправильного или несвоевременного внесения удобрений для них.

Растрескиванию способствует избыток азота или внесение концентрированных удобрений. Также лопается кожица плодов и при недостатке необходимых микроэлементов.

Внимание! Использование концентратов приведет к образованию трещин на внешней оболочке томатов.

Чем опасны трещины

Треснувшая кожура на нежных овощах может стать причиной порчи большой части урожая. В лопнувшие плоды без труда проникают грибки и бактерии, начинается процесс гниения, и весь труд овощевода идет насмарку.

Кроме того, потрескавшиеся помидоры хранятся гораздо меньше, чем целые плоды. Если нарушение целостности оболочки вызвано заболеваниями, такие плоды употреблять в пищу опасно.

Сорта томатов, не склонные к растрескиванию

При выборе сортов томатов для вашего участка обращайте внимание на те из них, которые легче переносят допустимые погрешности в уходе. Существует много сортов для выращивания в теплице, не склонных к разрыву оболочки плодов.

Большинство из них – позднеспелые или гибриды:

1. Богема F1 – гибрид с крепкими плодами, отлично переносит длительную транспортировку.
2. Астероид – сорт, высокоустойчивый к болезням. Плоды крупные, а плотная кожура меньше подвержена разрыву.
3. Кентавр – гибрид крупных размеров и устойчивостью к основным болезням.
4. Малиновое виконте – низкорослый и неприхотливый к условиям выращивания сорт, пригодный к длительному хранению.
5. Наша Маша – этот сорт хорошо приспособлен к экстремальным погодным условиям.
6. Владимир F1 – гибрид с плодами долгого хранения. Устойчив к растрескиванию.
7. Хуторской засолочный – позднеспелый некрупный сорт, урожай хорошо хранится.
8. Бумеранг – гибрид, который спеет за 90-105 дней, отлично выдерживает перевозку.
9. Диво – сорт, устойчивый к перепадам температуры и сырой погоде. Неприхотлив, урожаен и стоек к болезням.

Пути решения проблемы растрескивания

Если вы заметили в теплице лопнувшие томаты, то с помощью нижеприведенных простых действий сможете предотвратить дальнейшее повреждение плодов.

Профилактические опрыскивания от грибковых болезней

Уже на стадии рассады необходимо провести в теплице профилактику поражения растений грибками.

Помидорные кустики обрабатывают раствором «Фитоспорина-М»: для опрыскивания берут 5 г порошка и разводят в 10 л воды. Процедуру повторяют с периодичностью 1 раз в десять дней.

Создание необходимого микроклимата в теплице

Чтобы создать подходящий для привередливой культуры микроклимат, теплицу всегда проветривают днем и закрывают на ночь. Это предотвратит резкий перепад температуры.

В жару открывайте все форточки и двери для лучшего вентилирования и охлаждения воздуха в теплице. Оптимальный температурный режим: + 20… +28 °С днем и +16… +18 °С ночью.

Избежать перегрева нежным растениям помогает наружное нанесение на стены и крышу теплицы известкового молока.

Опытные садоводы поддерживают также подходящий уровень влажности воздуха (55-65%). При более высокой влажности снизить ее поможет постоянное проветривание в течение дня.

Если влажность воздуха в парнике значительно выше нормы,  томаты неизбежно поражаются грибковыми заболеваниями.

Удаление листьев и прищипывание кустов

От того, как будет сформирован куст, во многом зависит урожайность.

Не стоит обрывать слишком много листьев, ведь без них нарушится баланс влаги и питательных веществ в созревающем урожае, и появятся трещины.

Первый раз листья удаляют через 2 недели после высадки рассады в теплицу. В первую очередь убирают листья, которые касаются земли (из-за них могут начаться болезни у растения).

Причем удалять листву следует постепенно – не больше 2-3 листиков в неделю на каждом томатном кусте.

Прищипывание – это удаление не боковых побегов, а именно верхушки куста, чтобы ограничить рост плодоносящего стебля в высоту. Благодаря этому приему плоды созревают быстрее и меньше лопаются.

Важно! Верхушку прищипывают только после того, как раскроются цветки верхнего соцветия, т.е. со второй половины июля. При этом над верхним соцветием обязательно оставляют несколько листьев – с их помощью плоды получат питательные вещества.

Своевременное пасынкование томатов

Практически всем сортам помидоров требуется проводить удаление пасынков.

Так вы помогаете своим кустам направлять все соки на созревание овощей.

Начинать процедуру оптимально после появления первого пасынка под первой цветочной кистью. Не ждите, пока он вырастет более 5 см в длину, иначе он успеет оттянуть на себя драгоценное питание.

Пасынкование проводят утром, в сухую и теплую погоду. Оптимальная частота удаления пасынков – 1 раз в 7-10 дней.

Внесение удобрений и подкормка

Чтобы не допустить растрескивания томатных плодов, опытные овощеводы строго соблюдают инструкции по разведению удобрений. Для подкормки тепличных кустов волне достаточно развести удобрение в соотношении 20 г на 10 литров воды.

На кожице помидоров могут появляться разрывы как при дефиците, так и при избытке в почве микроэлементов и макроэлементов.

Схема подкармливания томатных кустов включает следующие этапы:

1. Еще до высадки помидорной рассады тепличные грядки должны быть напитаны удобрениями (азот, калий и фосфор).
2. Спустя две недели после посадки кустики подкармливают тремя основными элементами: азотом, фосфором и калием, а также микроэлементами.
3. В период активного роста тепличную культуру полезно удобрить азотом и фосфором.
4. Во время цветения томатных кустов целесообразно добавить в почву калий и фосфор (азот на этом этапе не нужен).
5. В период завязывания плодов имеет смысл еще раз подкормить растения калием и фосфором.
6. Последняя подкормка проводится за 2 недели до снятия урожая (калий, марганец, бор, йод).

Умеренный и регулярный полив

В жаркую погоду оптимально поливать томатные кусты дважды в неделю в вечернее время. Это поможет избежать ускорения роста и появления трещин на томатах.

При пасмурной погоде достаточно поливать тепличные грядки не чаще 1 раза в пять дней. Когда ночная температура опускается ниже 13 °С, более целесообразно перенести полив на 11-12 часов дня.

При поливе нельзя сразу выливать под кусты весь необходимый объем воды – увлажнять землю необходимо за несколько приемов, дожидаясь впитывания каждой порции воды.

На тепличный урожай губительно действует попадание воды на листья. Поэтому поливают кусты под корень теплой водой (температурой 22-25 °С).

Прекращение подкормок в период созревания томатов

Многие огородники придерживаются мнения, что не стоит «пичкать» овощи удобрениями накануне сбора урожая. К этому времени плоды томата уже получили все необходимые питательные вещества, поэтому еще одна подкормка грозит передозировкой элементов и растрескиванием.

Как предотвратить растрескивание томатов в теплице — советы и рекомендации

Ниже приводится список мер, которые вы можете принять для профилактики проблемы лопнувших помидорок.

1. Выбирайте сорта, устойчивые к растрескиванию.
2. После высадки рассады поливайте регулярно и равномерно.
3. Поддерживайте оптимальный микроклимат в теплице (температура, влажность воздуха, проветривание).
4. Не забывайте проводить профилактические опрыскивания от грибковых болезней.
5. Своевременно выполняйте пасынкование, но не увлекайтесь обрыванием зеленой массы.
6. Принимайте меры профилактики заболеваний томатных кустов.
7. Вносите необходимые подкормки один раз в две недели.

Если при выполнении всех вышеперечисленных условий томатный урожай продолжает огорчать множеством лопнувших плодов, рекомендуется сделать анализ минерального состава тепличной почвы.

Заключение

Чтобы ваши помидоры вплоть до снятия урожая оставались гладкими и красивыми, крайне важно поддерживать приемлемый для них микроклимат, регулярно поливать, вдумчиво формировать кусты, подкармливать и опрыскивать их.

Почему лопаются помидоры и как этого избежать? — Огород, сад, балкон

Растрескивание томатов – явление незаразное, и предопределенное скорее генетически, то есть зависит, главным образом, от сорта помидор. Но этот факт мало успокаивает: трескаются и зеленые помидоры, и уже спелые на кусте. Мало того, что такой овощ теряет свой товарный вид – трещина открывает ворота для вредных микроорганизмов. И, естественно, храниться такие помидоры долго не могут.

Поэтому предлагаем поговорит о том, почему лопаются помидоры и как этого избежать.

Чаще всего лопаются томаты крупноплодных сортов, томаты, предназначенные для тепличного выращивания и гибриды розовой селекции. Меньше других трескаются красные помидоры.

Таким образом, нужно отдавать предпочтение сортам и гибридам, устойчивым к растрескиванию. Это такие гибриды как:

— Царин (красный)

— Панекра (красный)

— Касамори (розовый)

— Торбей (розовый)

— Бобкат (красный)

— Фортикс (красный)

— Беллфорт (темно-красный)

— Димероза (розовый) и множество других гибридов помидор.

Не так страшно, если трескаются зеленые помидоры, — они, как правило, успевают сделать «пробку» на месте трещины. А вот растрескивание спелых томатов часто делает их легкой добычей для вредоносных микроорганизмов

Томаты трескаются из-за перепадов влажности почвы

Сорт – сортом, а при неправильном поливе помидоры все равно будут лопаться. Это явление более характерно для теплиц, где при палящем солнце почва высыхает мгновенно, но часто встречается и у помидоров открытого грунта.

Почему трескаются томаты при резкой смене влажности? Чаще всего, когда после жары наступает сезон затяжных дождей, или когда заботливый огородник заливает помидоры в теплице с высохшим грунтом. Растение начинает жадно «пить воду», в больших количествах доставляя ее в плоды. Кожица плодов за время водного голодания успевает загрубеть и трескается от сильного давления изнутри.

Здесь же стоит отметить, что вместе с водой в помидоры попадают и растворенные в ней вещества, к примеру – удобрения, которые вы вносите. Слишком высокая их концентрация также способствует растрескиванию помидор. Поэтому подкармливайте томаты постепенно, не превышая рекомендованных дозировок.

Что можно сделать, чтобы помидоры не трескались:

— Правильно поливать томаты, то есть ввести определенный режим, чтобы поступление воды не было для растения внезапностью. Главное правило – не поливайте помидоры тогда, когда им это не нужно. До плодоношения помидоры поливают раз в три-пять дней (в зависимости от погоды), затем раз в 7-10 дней. Если на улице стоит жара, полив томатов осуществляют утром, через 2-3 часа после восхода солнца, или вечером, за 2-3 часа до его захода. Если уж так случилось, что в теплице почва пересохла, не заливайте помидоры сразу большим количеством воды – помидоры гарантировано потрескаются. Лучше полить растения понемногу, утром и вечером. Чтобы томаты в теплицах не трескались, используйте влагоемкий грунт, а при жаркой погоде снаружи забеляйте крышу.

— Контролировать влажность. Для томатов открытого грунта делать это сложно, но в теплице в душные, жаркие дни открывайте окна для проветривания и регулярно поливайте. Помидоры трескаются в теплице, если влажность воздуха падает ниже 50% (оптимально – 60-70%).

— Не путать нехватку влаги с нехваткой минеральных веществ. На помидорах часто желтеют, скручиваются, опадают листья. Но причиной этому часто служит нехватка не воды, а минералов: азота, калия, фосфора, магния и т.д. А садоводы, по незнанию, начинают усиленно поить растения вместо подкормок, и в итоге помидоры лопаются.

Боитесь, что помидоры начнут трескаться? Подстрахуйтесь — сорвите их недозревшими и дайте им вызреть в домашних условиях. Правда,плоды не будут столь вкусными, как из грядки, зато целыми, что очень важно для консервации

Помидоры лопаются от высоких температур и интенсивного освещения

Менее очевидный, но вполне вероятный вариант растрескивания томатов. При резком повышении температуры давление внутри мякоти помидора сильно увеличивается, и в результате помидоры трескаются. Это наблюдается при резкой смене дневных и ночных температур, резком потеплении после похолодания (в теплицах этот фактор можно сгладить за счет проветриваний, забеления окон для снижения температуры и установки больших темных емкостей с водой – для повышения).

То же самое можно сказать и об интенсивном освещении, которое сопряжено не только с увеличением температуры плодов, но и с интенсивностью их роста.

Томаты трескаются, если убрать все лишние побеги во время дозревания плодов

В конце лета, когда уже не нужно, чтобы куст томата рос, а только чтобы «докармливал» плоды, огородники часто прищипывают верхушку. В результате площадь испарения влаги критически уменьшается, и воде, предназначенной для листьев, больше некуда деваться, как в плоды. В итоге помидоры трескаются.

Мы рассмотрели основные причины, почему помидоры трескаются. Но если нам не удалось убедить вас, что с этой неприятностью можно бороться, предлагаем вам «маневр», которым всегда пользуются фермеры: как только помидоры начинают лопаться, любые поливы прекращаются. Конечно, такие томаты вырастают меньшими, чем потенциально могли бы, но зато целенькими и более сладкими, а недостача воды ускорит процесс созревания.

 Источник

Лопаются и трескаются помидоры в теплице, что делать?

Огородный сезон в самом разгаре. Садоводы и дачники уже собрали первый урожай сочных спелых томатов. Многие из начинающих аграриев при сборе урожая столкнулись с таким явлением на томатах, как трещины. Что это: болезнь или результат нарушения правил агротехники? Попробуем разобраться.

Трещины на плодах в теплице

Треснутый плод можно сразу сорвать и съесть, но хранится он не будет и на зиму его не закатаешь.

Избежать растрескивания можно только лишь поняв основные причины возникновения этого явления.

В большинстве случаев трещины появляются на тепличных сортах светло-жёлтого цвета и на плодах, с характерной плотной структурой мякоти. Не стоит пугаться – это не инфекция, а реакция томатов на изменяемые условия их развития и роста.

Однако трещины на помидорах – это не только потеря их товарного вида. Это дополнительный фактор риска, ведь через свежие трещинки в плод могут проникнуть грибок и бактерии. Со временем «ранки» на томатах затягиваются. На этом месте образуется грубая пробковая ткань, однако привлекательный вид плода полностью сходит «на нет».

Причины

Если ваши томаты трескаются, значит вы что-то делаете неправильно.

К основным причинам возникновения трещин можно отнести:

Нарушение микроклиматических условий

Трещины на помидорах появляются в результате резких перепадов влажности и температуры.

Температура воздуха в тепличных помещениях, как правило, гораздо выше, чем на открытом воздухе. В некоторых случаях она достигает отметки в 45–50 °С. Это критическая температура для кустов помидоров. В результате затормаживается нормальное развитие томатной культуры, поверхностная кожица начинает затвердевать, а вот рост плода продолжается.

В итоге происходит разрыв и на помидоре появляется свежая трещина.

Может треснуть только один помидор на кусте

Чтобы избежать подобного сценария, необходимо тщательно контролировать тепличный микроклимат. Для понижения температуры теплицы необходимо регулярно проветривать, следить за равномерной аэрацией кустов. В сильный зной конструкции из поликарбоната нередко «закрашивают» известковым молоком или занавешивают белой тканью, таким образом, осуществляя терморегуляцию.

Корректировка режима полива

Поливу необходимо уделять особое внимание в период активного плодоношения.

В период сильной жары многие садоводы совершают одну и ту же ошибку: они «заливают» растения. Боясь высыхания культуры, дачники нередко нарушают установленный режим полива.

Получив лишнюю воду, томаты уходят в активный рост и на плодах появляются трещины. Подобное явление при обильном поливе наблюдается не только на спелых помидорах, но и на ещё недозревших зелёных плодах.

Избежать этого очень просто. Нужно просто придерживаться установленного режима и не поливать томаты чаще, чем 1 раз в 3 дня при жаркой погоде и раз в 5 дней – при пасмурной. Лучше проводить прикорневой полив, вырыв специальные лунки в зоне корневой системы растения. Ещё один способ контроля увлажнения – это мульчирование. Лучший материал для мульчи помидор – мелкие опилки и сухая трава.

Концентрация удобрений

Калийные и азотные удобрения, отвечающее за развитие культуры, должны вноситься в грунт только в разбавленном виде. Проводить подкормку можно каждые 15 дней, организовывая прикорневой полив. На появлении трещин на плодах может сказаться как избыток, так и дефицит удобрений.

Селитра, фосфор и калий разводятся в пропорции 20–25 гр (1 ст. л.) на ведро воды. Такие же пропорции и у карбамида. Вносить удобрения лучше всего с водой из расчёта 10–12 л на 1 м².

Определить, какого элемента питания не хватает растению можно по его внешнему виду.

Дефицит фосфора.

Недостаток азота.

Нехватка меди.

Дефицит кальция.

Недостаток калия.

• Так при дефиците фосфора листья культуры приобретают небольшой фиолетовый оттенок.
• При недостатке азотной подкормки цвет листовой пластины бледнеет, а плоды прекращают свой рост, при этом не останавливая созревание.
• Пожухлые листочки и небольшое количество соцветий – признак дефицита такого элемента, как медь.
• Засохшие листовые пластины куста свидетельствуют о недостатке кальция.
• Желтоватые листья с тёмными прожилками – сигнал дефицита калия, а опадающие – магния.

Многие агрономы рекомендуют дополнительно проводить обработку томатных культур биологическими препаратами. Это повышает стойкость растений к резким температурным перепадам.

Удаление листьев

Ещё один важный этап агротехники помидор – это прищипывание кустов и удаление листьев.

Если оборвать слишком много пасынков, в плодах станет накапливаться лишняя влага, что приведет к их растрескиванию.

Подобная процедура нередко проводится садоводами в период плодоношения, когда на кусте появляется уже достаточное количество томатов и садоводы прищипывают кусты, чтобы ограничить дальнейшее плодоношение, которое может привести к повреждению куста.

В ряде случаев прищипывание приводит к появлению трещин на кожице помидоров, ведь влаге, впитанной растением для роста, становится некуда деваться. В результате она идёт в уже созревшие плоды, которые и растрескиваются.

Дополнительным фактором для появления трещин могут стать и низкие ночные температуры в конце лета.

Правильный выбор сорта

Существуют сорта томатов, в которых стойкость к растрескиванию заложена на генетическом уровне.

Для того, чтобы избежать такого явления, как трещины на томатах, иногда достаточной просто правильно подобрать сорт. Ряд видов томатов не подвержены растрескиванию даже при избыточном поливе. Чаще всего это гибриды и среднепоздние сорта. Вот лишь некоторые из них:

• Грушовка. Среднеспелый низкорослый сорт с овальными плодами весом до 120 гр. Неприхотлив в уходе, долго хранится.
• Розовый мёд. Томатный куст с крупными плодами (до 500 гр).
• Малиновое Виконтэ. Низкорослый вид, который не требует пасынкования. Вес томата – до 130 гр.
• Дамские пальчики. Хорошо известный вид среднеспелого типа. Небольшие плоды (до 60 гр) хорошо подходят для маринования и консервации.
• Владимир F Гибрид позднего срока созревания, устойчивый к болезням с долгим сроком хранения. Плоды твёрдые массой до 130 гр.
• Астероид. Сорт с хорошими показателями стойкости к болезням. Томаты плотные, твёрдые, весом до 180 гр, хорошо подходят для бочковой засолки.
• Рио Гранд. Вид с плодами сливовидной формы. Часто встречается в южных регионах, так как засухостоек и хорошо переносит высокие температуры.
• Васильевна. Раннеспелый сорт с крупными плодами до 150 гр с хорошей плотной мякотью. Вид хорошо завязывается даже при экстремальных условиях. Стоек к большинству заболеваний.
• Кентавр. Относится к среднеранним гибридам. Ценится за очень крупные томаты массой до 230 гр. Характеризуется высокой урожайностью, стойкостью к болезням и хорошей транспортабельностью.
• Прекрасная леди. Сорт, обладающий достойными дегустационными свойствами, завязываемостью, урожайностью и дружной отдачей.
• Фаворит. Сорт раннего срока созревания с хорошими вкусовыми качествами и плодами весом до 120 гр. Стоек к фузариозу и табачной мозаике.
• Арлекин. Вид томатов с ранним сроком созревания и отличными дегустационными свойствами. Благодаря высокой урожайности и стойкости к заболеваниям, именно этот сорт нередко выбирают огородники на всей территории России.
• Диво. Ранние томаты, хорошо переносящие резкие температурные перепады и затянувшиеся дожди. Отличаются высокой урожайностью, неприхотливостью, стойкостью к болезням.

Все перечисленные сорта редко подвержены растрескиванию. Можно подобрать вид для любого региона, однако по-прежнему, необходимо будет соблюдать простейшие правила агротехники.

Профилактические меры

Большинство проблем, связанных с трещинами на плодах, решаются соблюдением агротехники выращивания томатов.

Опытные садоводы рекомендуют придерживаться ряда правил, помогающих не допустить появления на спелых и ещё созревающих плодах неэстетичных трещин:

• Выбирать сорта, устойчивые к небольшим погрешностям в агротехнике, особенно в виде полива.
• Ограждать растения от проникновения прямых солнечных лучей, путём затенения специальной сеткой, тканью или известковым молоком.
• Поливать растения в утренние или в вечерние часы при высоких температурах.
• Проветривать теплицу, открывая торцы с обеих сторон. Это обеспечит необходимый уровень циркуляции воздуха. При сильном ветре достаточно открытия с одной стороны (подветренной).

В случае если томаты всё-равно продолжают трескаться, необходимо пересмотреть технику полива. Для этого объем воды, требуемый для одной процедуры, делят на 3–4 порции и в течение дня проливают растения.

Выводы

Предотвратить растрескивание томатов, можно тщательно соблюдая агротехнику сорта с корректировкой на погодные условия. При этом стоит строго контролировать дозировку воды и подкормки, не впадая в панику при резком изменении температуры воздуха.

Видео про особенности ухода за томатами в теплице

Почему помидоры трескаются при созревании : Labuda.blog

---

20.08.2019 Мичур Иванов Сад и огород

При выращивании той или иной овощной культуры, в том числе и помидоров, каждый огородник преследует цель добиться богатого урожая, на что тратится немало сил и времени. Однако, несмотря на это, на томатах иногда появляются трещины. На том, почему трескаются помидоры при созревании и что делать в этом случае, остановимся подробнее.

К чему приводит растрескивание

Трещины на кожуре не являются каким-либо заболеванием. Это лишь дефект кожицы, ухудшающий внешность овоща. Помидор утрачивает красивый вид, что отражается на снижении его стоимости на рынке. Однако помимо финансовых потерь, растрескивание томатов может послужить причиной и для других проблем:

• из трещин выделяется сок, привлекающий как муравьев и слизней, так и различных летающих насекомых, которые могут переносить возбудителей заболеваний;
• трещины способствуют загниванию, что может погубить соседние плоды.

Если был замечен помидор с глубокой трещиной, его следует сорвать с куста.

Почему трескаются томаты в открытом грунте

Помидоры могут лопаться по разным причинам, которые зависят как от ухода, так и от погодных условий. Поэтому стоит разобраться в основных моментах, которые приводят к такому явлению:

1. Недостаток влаги. Редкие поливы приводят к пересыханию почвы и замедленному росту растения либо вовсе его остановке. Если культура испытывала недостаток влаги, а затем резко получила обильный полив, то это приведет к бурному развитию растения. При этом плоды начнут напитываться влагой, а кожица не будет успевать за ростом мякоти, что и приведет к трещинам. Лопаться могут как неспелые, так и красные плоды. Неравномерная влага также может быть вызвана обильными осадками, которые пришли на смену засухе.
2. Если температура сильно изменяется в течение суток, плоды могут растрескиваться на кусту.
3. Прищипывание, которое проводят многие огородники, тоже может приводить к описываемой проблеме. Специалисты объясняют появление трещин следующим образом: влага, которая должна была концентрироваться в верхней части культуры, довольно быстро сосредотачивается в плодах.
4. Качество плодов также снижается при неправильном пасынковании. Оставляя малое количество побегов, влага будет сосредотачиваться в плодах, чрезмерный рост которых вызовет растрескивание.
5. Неправильная подкормка. Некоторые огородники, преследуя цель получить большой урожай, вносят удобрения в чрезмерных количествах, что приводит к рассматриваемой проблеме.
6. Применение сортов, которые подвержены растрескиванию. В основном лопаются желтые и розовые сорта. Выбирая посадочный материал, нужно учитывать этот факт.
7. Не подходящий сорт. Если для незащищенного грунта используется сорт, рассчитанный на тепличные условия, то он может плохо приживаться. Проявляется это в виде разных недугов, а также треснувших томатов либо полной гибели растения.

Профилактические меры

После описания причин, почему трескаются помидоры в открытом грунте при созревании, стоит рассмотреть, что делать в такой ситуации:

1. Обеспечить грамотный полив. Увлажнять кусты нужно часто, но умеренно. Растения не должны испытывать недостатка влаги. Особую роль играет влага во время цветения и плодоношения. В жару кусты поливают каждые 3 дня, расходуя на одно растение порядка 3-4 л воды. Когда на улице пасмурно, увлажнения сокращают до одного раза в 5 дней.
2. Чтобы не было резких перепадов влаги во время смены жары на резкие осадки, грядки с томатами следует располагать под навесом.
3. Для удержания влаги в почве, выполняют мульчирование. Этот агротехнический прием необходим как для открытого, так и для закрытого грунта.
4. Подкормки. Томаты удобряют каждые 2 недели. Чаще всего плоды трескаются, испытывая недостаток азота. Если же будет его избыток, то плодов не будет вовсе. Азотные подкормки совершают в период роста куста и подземной части, а калийные и фосфорные удобрения культуре нужны на стадии цветения и формирования плодов. Когда плоды начнут созревать, от фосфорных подкормок лучше воздержаться.
5. Удобрения на основе минеральных компонентов вносят только в виде жидких растворов. Концентрированные вещества вносить не нужно, поскольку они будут только угнетать растения, а плоды сформируются треснувшими и мелкими.
6. Во время пасынкования удаляют только 2-3 побега на кусте. Процедуру совершают не чаще одного раза в неделю.

Как поливать

Поскольку влага для томатов играет большую роль, поливы следует совершать, придерживаясь следующих правил:

1. Процедуру проводят только в вечернее время, чтобы исключить быстрое испарение влаги и ее поступление через корни.
2. Необходимый объем воды делят на меньшие порции.
3. Увлажняют кусты только под корень, чтобы исключить ожоги листьев.
4. Если кусты разрослись довольно сильно, то поливать их следует раз в неделю.
5. После увлажнения землю обязательно мульчируют.

В случае с капельным поливом вода подается равномерно, успевает прогреться и впитаться корнями.

Томаты для огорода

При возделывании томатов на грядке предпочтение можно отдавать одним из следующих сортов:

• Акварель. Не требовательный сорт, устойчив к засухе. Плоды имеют слабовыраженную кислинку;
• Альфа. Имеет высокую урожайность, сами помидоры небольшие;
• Супермодель. Томаты крупные со сладковатым вкусом, хорошо отзывается на поливы и подкормки;
• Антошка. Желтые томаты с сахаристой мякотью. Можно употреблять свежими или для заготовок;
• Краковяк. Плоды небольших размеров, мясистые, отличный вариант для салатов.

Почему помидоры трескаются в теплице

Иногда томаты лопаются и в защищенном грунте. Чтобы понять, как этого избежать, следует выяснить причины. Если прислушиваться к мнению огородников с опытом, то чаще всего проблема проявляется на плотных помидорах, а также на светло-желтых сортах. Причины, которые приводят к такому явлению в теплице, таковы:

• повышенная температура;
• слишком влажная почва;
• используются концентрированные подкормки;
• нехватка микроэлементов, о чем также могут свидетельствовать желтые и скручивающиеся листья.

При культивировании помидоров в теплице нужно избегать высокой температуры, поскольку высокие значения тормозят развитие плодов и приводят к пересыханию земли. Если же кусты хорошо полить, то это также приведет к образованию трещин.

Признаки дефицита элементов питания

Трещины могут появиться из-за нехватки того или иного микроэлемента, при условии соблюдения влажностного и температурного режимов. Поэтому внимание обращают на состояние куста:

1. Нехватка азота приводит к слабому развитию кустов, они вырастают низкими, плоды быстро созревают, не достигнув своего размера.
2. На рост также оказывает влияние фосфор. Его недостаток проявляется в виде мелких листьев с фиолетовым оттенком, края которых деформируются, после чего они отмирают и осыпаются.
3. Если старые листья по краям подсохли, то это говорит о недостатке калия. Если не предпринять никаких действий, то могут пострадать молодые листья.
4. Испытывая недостаток кальция, происходит деформация листьев, пожелтения в виде точек. Постепенно лист полностью желтеет и отмирает.
5. Если томаты культивируются в торфянистой местности, то им не хватает меди. Поэтому листья становятся беловатыми. Побеги слабнут, молодые листочки не растут и остаются маленькими, цветки слабо развиваются и сыпятся.
6. Недостаток бора сказывается на усиленном образовании пасынков.
7. Если листья покрылись желто-зелеными пятнами, сохнут и опадают, а плоды не набирают своей массы, поскольку быстро созревают, то это указывает на необходимость внесения магния.

Профилактика растрескивания томатов в теплице

Профилактика во многом схожа с мерами в открытом грунте. Однако есть и свои особенности:

1. Выбор сорта. Сорта следует подбирать менее прихотливые.
2. Проветривание. В жару сооружение нужно проветривать, для чего конструкцию открывают с торцов, обеспечивая свободное движение воздуха. Когда ветер, теплицу открывают со стороны, противоположной ветру.
3. Защита от солнца. В жаркий период теплицу нужно затенять специальной сеткой либо агроволокном.
4. Правильный полив. Увлажняют культуру с такой же периодичностью, как и в открытом грунте.
5. Контроль влажности. Если в открытом грунте обеспечить требуемую влажность воздуха довольно проблематично, то в теплице ее нужно поддерживать на уровне 60-70%. При более низких значениях томаты будут трескаться.

Выбор сорта для теплицы

Чтобы избежать рассматриваемой проблемы, стоит выбирать сорта с плотной мякотью и упругой кожицей. К таким относят:

• Богема F1. Плоды крепкие, годятся для транспортирования, долго хранятся;
• Астероид. Крупные и плотные томаты, пригодны для засолки. Сорт устойчив к образованию трещин и болезням;
• Грушовка. Помидоры вытянутой формы, не требовательны к уходу, а урожай можно долго хранить;
• Владимир F1. Не подвергается появлению трещин, стойкий к температурным скачкам;
• Розовый мед. Крупноплодный сорт, томаты достигают веса в 500 гр.

Типы трещин на помидорах

Плоды могут иметь следующие типы растрескиваний:

• радиальное. В этом случае кожица лопается лучами, которые расходятся вниз от плодоножки. Причинами являются скачки температуры и влажности, неравномерный полив, склонность сорта;

• концентрическое. При таком растрескивании на плодах появляются повреждения в виде окружностей. Причинами являются склонность сорта и нарушение режима питания, в частности избыток азота.

Выяснив причины, почему помидоры трескаются при созревании на кусту в теплице и в открытом грунте, а также рассмотрев, что делать в этом случае, можно избежать подобной проблемы. Томаты предпочитают регулярный, но порционный полив, умеренную температуру и подкормки слабой концентрации. Качественный уход за культурой обеспечит правильное развитие растений и формирование красивых, сладких плодов, которые будут пригодны для различных целей.

Автор: Vladimir

Источник: mainavi.ru

---

---

Почему трескаются помидоры в открытом грунте: причины, как бороться, видео

Каждый человек, который занимается выращиванием овощей на участке может столкнуться с вопросом о том, почему трескаются помидоры, высаженные в открытом грунте. Такие овощи имеют неаппетитный вид и не являются пригодными к хранению или консервации. Основной причиной этого явления является неправильный уход за кустами. Данная статья расскажет вам, какие меры стоит предпринять для получения вкусного и здорового урожая.

Почему трескаются помидоры при созревании?

Наличие трещин на томатных плодах не только портит их внешний вид, но и делает их непригодными к продаже и использованию в салатах и других блюдах, которые не требуют специальной обработки. Из овощей, которые имеют открытые трещины, можно сделать разве что томатный сок.

Важно! Внутрь таких помидоров довольно часто попадают болезнетворные микроорганизмы, а также грибки. Подобные овощи использовать в пищу категорически не рекомендуется.

Если же трещины закрытые, то тогда есть овощи можно. Основные причины, которые приводят к порче плодов, довольно просты. В первую очередь такая неприятность может приключиться с овощами, при выращивании которых не были соблюдены основные правила, позволяющие избежать возникновения трещин.

Томаты, растущие в открытом грунте, также могут испортиться из-за неблагоприятных факторов окружающей среды. Наиболее частой проблемой являются перепады температур, которые приводят к неурожаю. Существуют и прочие факторы, приводящие к появлению трещин. Их также рекомендуется изучить людям, которые хотят решить эту проблему раз и навсегда.

Интересно: Чем подкармливать помидоры, чтобы был хороший урожай

Другие возможные причины

Уход за томатными кустами требует понимания нескольких простых принципов. Например, данная овощная культура нуждается в достаточном количестве влаги. Поэтому очень важно регулярно увлажнять почву, в местах их произрастания. Продолжительная засуха неизбежно приведет к приостановке роста помидоров.

Важно! Несмотря на то, что такие овощи нуждаются в обильном поливе, перенасыщать их влагой тоже не стоит. Если допустить такую ошибку, то мякоть будет развиваться слишком активно, что приведет к появлению в кожуре разрывов. Если ваши помидоры лопаются, то тогда в первую очередь пересмотрите технологию их выращивания.

Трещины возникают и на незрелых плодах. Дожди могут испортить урожай, поэтому добросовестный дачник должен позаботиться о защите помидоров от влаги. Спасти кусты можно с помощью самодельных навесов, которые устанавливают на грядках. В качестве укрывного материала для защиты растений можно выбрать обычную полиэтиленовую пленку. Но срок службы такого навеса не превышает 3 лет.

Теплица

Лучшим решением, которое рекомендуют многие опытные огородники, является лутрасил. Этот материал имеет более длительный эксплуатационный срок, превышающий 7 лет. Лутрасил защитит томатные кусты не только от обильных дождей, но и от палящего солнца.

Если помидоры трескаются, то тогда проблема может заключаться в температурных колебаниях, которые оказывают неблаготворное воздействие на кусты. Еще один фактор, приводящий к неурожаю – проведение процедуры пришипивания верхушки. Популярность этой процедуры обусловлена тем, что куст, сформированный таким образом, способствует неестественному росту томатов. В результате кожура не выдерживает давления и лопается. Пришипивание стоит проводить только на высоких сортах томатов.

Чрезмерная подкормка кустов удобрениями тоже может стать причиной появления трещин на овощах. Поэтому при подкормке растений стоит всегда соблюдать меру. И, наконец, некоторые сорта являются генетически склонными к появлению трещин. При выборе семян необходимо отдавать предпочтения тем сортам, которые даже в непростых условиях сохраняют свою целостность.

Интересно: Баклажаны в теплице: болезни и лечение

Как ухаживать за помидорами, чтобы вырастить здоровый урожай?

Правильный уход за помидорами включает в себя их подкормку и полив. Эти процедуры не должны производится в произвольном порядке. Рассмотрим, как выращивать томаты, чтобы они не потрескались.

Полив

Добавление удобрений обязательно нужно чередовать с поливом помидоров. Опытные огородники советуют насыщать землю удобрениями перед началом высадки рассады. Удобрить почву можно перегноем или специальными минеральными составами. Также можно добавлять азотистые удобрения на начальных этапах развития овощных кустов.

Обратите внимание! Выбирайте семена, из которых потом вырастут мягкие плоды средних размеров. В качестве примера можно привести следующие сорта: «Фаворит», «Подмосковный», а также «Арлекин».

Если трескаются молодые плоды (зеленые помидоры), то тогда необходимо наладить правильный полив растений. Влажность, в которой нуждаются данные овощи для нормального роста, составляет в среднем 70%. Обеспечить такие условия можно лишь при регулярном поливе.

Сам процесс полива также имеет несколько тонкостей. Например, воду рекомендуется наливать под корень и разделять процедуру на несколько подходов. Если на улице стойкая солнечная погода, то воду лучше всего добавлять один раз в 2-3 дня. В свою очередь, при пасмурной погоде можно поливать кусты значительно реже, а именно: каждые 5 дней.

Количество подкормки также нуждается в четкой регуляции. На 10 л воды не рекомендуют добавлять больше 20 г удобрений. Если растение нуждается в большем количестве удобрений, то это определяется довольно просто. В такой ситуации его листья теряют свой зеленый цвет и начинают скручиваться.

Для подкормки томатов довольно часто используют перезревший компост, размешанный с почвой. Чтобы обогатить землю азотом, который нужен для правильного роста помидоров, можно высадить на участке бобовые культуры.

Среди минеральных удобрений стоит выделить фосфорные, калийные, а также азотные. Все они используются в выращивании томатов. Также стоит помнить, что поливать помидорные кусты необходимо в утренние часы. Это связано с тем, что утром почва еще не прогрелась от солнца, поэтому растение получит больше жидкости. Обязательно посмотрите видео, в котором рассказывается, как вырастить здоровые томаты.

Если на вашем участке трескаются помидоры, посаженные в открытом грунте при созревании, то это верный признак того, что вам стоит пересмотреть этот процесс. Внешний вид растения может сказать о том, каких веществ ему недостаточно, поэтому стоит внимательно следить за развитием томатов на огороде.

[totalpoll id=»3463″]

 

Напишите в комментариях: Какие еще советы помогут предотвратить растрескивание помидоров, растущих на открытом грунте?

 

Почему помидоры трескаются в теплице при созревании на кусту

В теплице наливаются и зреют лучшие сорта томатов, которые огородник выбрал для выращивания на своем участке. Но неожиданно радость скорого урожая омрачается растрескиванием плодов на корню. Казалось бы, условия теплицы защищают томатные грядки от неблагоприятных внешних факторов и создают оптимальные условия выращивания, однако дефект плода налицо.

К тому же, треснувшая помидора не может долго сохраняться на кусте. На открытой мякоти селятся микробы, на сладкий запах слетаются насекомые — плод загнивает.

Причины, почему томаты трескаются на корню в теплице

К растрескиванию помидор на корню в теплице приводят причины, связанные с неверным уходом за растением, и появление первых трещинок должно заставить огородника задуматься о правилах агротехники и выявить причину.  А их может быть довольно много.

Нарушение правил полива

Если во время формирования и созревания плодов провести обильный полив после продолжительной засухи, то растения начнут с жадностью поглощать влагу. Это приводит к активному развитию плодов, мякоть томата, насыщаясь влагой, попросту разрывает кожицу.

Вторая причина, связанная с подачей воды, заключается в орошении томатных кустов в сильную жару. И даже проведение регулярных поливов, но в знойное время, может привести к растрескиванию помидоров. Причина та же. Растения очень активно поглощают влагу, что приводит к ее неравномерному распределению.

Прищипывание верхушки томатов

Известный факт, чтобы все плоды на помидорном кусте успели вызреть до наступления холодов, проводят удаление верхней части растения. Эта процедура способствует перенаправлению жизненных сил на развитие и созревание плодов.  И если провести прищипку в эту пору без сокращения полива, то та влага, которая должна питать верх растения будет сосредоточена  в плодах и, как результат, произойдет растрескивание помидоры.

Чрезмерное удаление пасынков и листьев

Во время созревания томатов принято обрывать часть нижних листьев, чтобы открыть плоды для доступа солнечного света. Но следует быть внимательным и проводить поэтапное удаление, иначе возникнет ситуация, аналогичная прищипке.

Если сразу оборвать большую часть зеленой массы, вся влага начнет аккумулироваться в помидорах, что неизбежно приведет к их растрескиванию.

Избыточное содержание минеральных удобрений в почве

При выращивании томатов следует учитывать потребность того или иного питательного элемента в определенный период развития. Так, в начале вегетации растениям требуется азот, а во время цветения и завязывания плодов для помидорного куста особенно важны фосфор и кальций. Калий улучшает вкусовые качества созревающих помидоров и способствует увеличению их размеров.

При этом очень важно соблюдать нормы внесения удобрений, т.к. любое отклонение может вызвать деформацию плодов.

На заметку. Применять азотсодержащие подкормки в период созревания томатов не рекомендуется — это ведет к наращиванию зеленой массы в ущерб завязываемости плодов.

Нарушение микроклимата в теплице

Наличие теплицы на садовом участке — вещь полезная. Весной она защищает рассаду томатов от возвратных заморозков и холодных ветров, осенью позволяет сохранить помидоры на кусте до серьезных холодов. А вот в летний период температура в теплице нередко поднимается выше 40⁰С и теперь уже посадки томатов приходиться спасать от жары.

Обожженные горячими солнечными лучами, помидоры включают защитные функции. Кожица грубеет, чтобы сохранить влагу внутри и не дать ей испариться, но после того, как температурный режим внутри конструкции будет восстановлен, томаты продолжат нормальное развитие. Однако ввиду того, что кожица томата загрубела и потеряла эластичность, она под натиском мякоти лопается.

К таким же последствиям приводит ощутимая разница между дневной и ночной температурами.

Почему трескаются помидоры и что делать: видео

Болезни и вредители

Разрушающая деятельность вредоносных насекомых и инфекционные заболевания могут в значительной степени испортить товарный вид созревающих томатов и сделать их непригодными в пищу. Кроме того, если в условиях теплицы недуг не будет вовремя замечен, то это повлечет значительную потерю урожая.

Вершинная гниль проявляется образованием темного пятна на вершине плода. Возникает заболевание в основном из-за недостатка кальция.

Альтернариоз  — грибковое заболевание, которое сопровождается появлением сухих участков на листве и плодах, поэтому болезнь еще именуют «сухой пятнистостью». Шероховатая поверхность пораженного участка на плодах выглядит так, как будто помидора слега потрескалась, но уже успела залечить ранки.

Серая гниль — грибковое заболевание сырого и прохладного лета. Поражается не только зеленая масса томатов, но и плоды. На них появляются грязно-серые пятна.

Что делать, чтобы помидоры в теплице не трескались

Когда огородник встает перед фактом растрескавшейся помидоры, то бывает сложно с ходу определить истинную причину появления дефекта. Поэтому следует проводить профилактические работы с целью устранения всех причин в совокупности.

1. Установить график и нормы внесения воды. Томаты рекомендуется поливать в вечерние часы, к этому времени земля в теплице немного остынет, а у растений будет целая ночь для равномерного насыщения влагой. После проведения процедуры необходимо хорошенько проветрить помещение.

Поливы проводят под корень и на 1 помидорный куст в среднем расходуют 3-4 л теплой отстоявшейся воды. По возможности посадки мульчируют слоем сухой травы или опилок.

2. Пасынкование и удаление нижних листьев необходимо проводить умеренно. Боковые побеги удаляют 1 раз в 5-7 дней и не более 3 отростков за прием. Эти же параметры относятся к удалению нижних листьев, когда требуется увеличить доступ солнечного света к созревающим плодам. Обрезают по 2-3 листа, расположенные ниже кисти с помидорами.
3. Внесение азотсодержащих минеральных удобрений в период созревания лучше исключить из перечня работ по уходу за томатами. Для того, чтобы плоды выросли крупными и вкусными, позаботьтесь о внесении фосфорных и калийных удобрений во время цветения и формирования завязей.

Не повредит растениям обработка биологическими препаратами, которые повышают иммунитет и способствуют большей устойчивости к перепадам температуры и другим неблагоприятным факторам.

Причиной растрескивания томатов может быть и нехватка питательных элементов из-за чрезмерного полива, когда избыток воды попросту вымывает их из почвы. Поэтому подкормки на протяжении вегетационного периода должны быть сбалансированными и соответствовать возрасту томатного куста.

4. Чтобы растения в теплице не испытывали перегрева, следует постараться и создать им благоприятные условия произрастания. Лучшие температурные показатели для томатов — это 20-25⁰С. Поэтому летом, когда стоит изнуряющая жара, необходимо притенить грядки с любимой овощной культурой.

Можно побелить наружную поверхность теплицы меловым раствором, натянуть специальную светоотражающую и мелкоячеистую сетку или развесить вдоль внутренней стенки теплицы светлый, легкий и дышащий материал.

Также необходимо ежедневно проветривать конструкцию, чтобы потоки свежего воздуха равномерно и беспрепятственно проходили между помидорными рядами.

Можно установить внутри теплицы емкости с холодной водой, которая будет поглощать тепло из воздуха. На ночь теплицу необходимо закрывать, чтобы избежать резких перепадов температуры.

5. От появления всходов и до сбора урожая, необходимо следить за внешним видом зеленых питомцев и проводить профилактические меры против возникновения заболеваний и появления вредителей. В чистой теплице, где нет места инфекции, треснувший томат сможет заживить ранку и продолжить набирать массу

Профилактические меры

В закрытых условиях тепличной конструкции даже незначительна инфекция распространяется очень быстро и может привести к деформации плодов и к потере урожая, поэтому так необходимо соблюдать чистоту и проводить профилактические мероприятия.

1. В осенний период из теплицы удаляют все растительные остатки: ботву, плоды, мульчу (если была) и прочий мусор.
2. Весной тщательно моют все части конструкции и проводят обработку внутренней поверхности раствором хлорной извести или задымляют серной шашкой. Выбор дезинфицирующих средств в садоводческих центрах весьма широк и огородник может подобрать подходящий вариант по стоимости и способу обработки.
3. При выращивании томатов в теплице следует придерживаться правил полива: в жаркую погоду осуществлять подачу воды не менее 2 раз в неделю и только в вечернее время. В пасмурные дни поливать в дневное время с интервалом в 4-5 дней.
4. Во время созревания томатов в рационе помидорного питания должен преобладать калий, который положительно влияет на качество плодов.

Полезные советы огородников

Чтобы свести к минимуму такое явление, как растрескивание томатов на кусте, огородники рекомендуют выбирать устойчивые к данной проблеме сорта. Специально выведенные сорта и гибриды способны без потерь переносить небольшие погрешности в уходе.

Грушовка характеризуется не капризным нравом и продолжительной лежкостью. Помидорки весом около 120 г хороши и в салатах, и в консервации.

Владимир F₁ — гибридный томат с плодами до 130 г, пригоден для длительного хранения и устойчив к заболеваниям, в частности  к растрескиванию.  

Кентавр — среднеспелый гибрид с высокой устойчивостью к болезням. Плоды крупные, до 230 г, формируются даже при неблагоприятных условиях.

Сорт Диво стойко переносит перепады температуры и сырую погоду. Сорт неприхотлив и отлично противостоит болезням.

Малиновое виконте. Мелкоплодный, 130 г, сорт, не требующий пасынкования и с хорошими показателями товарных качеств и продолжительной лежкостью.

Хуторской засолочный относится к позднеспелым сортам и его особенностью является продолжительное хранение — около 5 месяцев.

На заметку. Плоды  желтой окраски и с плотной структурой мякоти в большей степени подвержены растрескиванию.

Как правило, позднеспелые сорта томатов менее подвержены такой напасти, как растрескивание плодов. Все дело в том, что начало периода налива и созревания плодов приходится на август месяц, а к этому времени накал воздуха в теплице несколько снижается, а ночи становятся прохладнее. Следовательно, для томатов снижается риск растрескивания.

В любом случае, если в вашей теплице появились лопнувшие по каким-то причинам помидоры, следует без спешки проанализировать ситуацию и приступить к исправлению ошибок агротехники. Поспешные выводы и действия могут причинить томатным кустам больший вред, чем пара-тройка треснувших помидоров.

Помидор-мутант помогает раскрыть секреты плодоношения

Кредит: Pixabay / CC0 Public Domain

Это может звучать как что-то из научно-фантастического фильма категории В, но с помощью мутантного помидора исследователи из Японии обнаружили, что процесс развития фруктов меняет их центральный путь метаболизма.

В исследовании, опубликованном в этом месяце в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences ( PNAS ), исследователи из Университета Цукуба показали, что «завязка плодов» — процесс развития плодов у растений — изменяет основные пути метаболизма. в томатах из-за повышенной чувствительности к растительному гормону гиббереллину.

Помидоры, хотя их принято считать овощами, на самом деле являются фруктами. Завязка плодов — это процесс, при котором завязи растений развиваются в плоды после опыления и оплодотворения, а у томатов этот процесс запускается гиббереллином. Но роль этого гормона в метаболических процессах завязей плодоношения по большей части неизвестна.

«Опыление обычно является ключом к завязыванию плодов, потому что оно стимулирует накопление гормонов роста растений, включая гиббереллин, внутри оплодотворенных яичников», — говорит ведущий автор исследования профессор Тору Ариидзуми.«Гиббереллины стимулируют аспекты развития растений, такие как завязывание плодов, и вызывают быстрый рост яичников».

Чтобы изучить завязку плодов в помидорах, исследователи использовали мультиомики, в частности, изучая все РНК, белки и низкомолекулярные метаболиты, образующиеся в процессе метаболизма, а также данные об активности ферментов. Кроме того, они использовали кинетическое моделирование, чтобы изучить самые ранние процессы, происходящие во время завязывания плодов. Рост яичников во время завязывания плодов измеряли с использованием томатов дикого типа и процедурных мутантов, которые обладают повышенной чувствительностью к гиббереллину.

«Применение гормонов, таких как гиббереллин, к яичникам или генетические мутации в негативных регуляторных генах гормональных каскадов может вызвать партенокарпию», — объясняет профессор Ариидзуми. «Партенокарпия — завязка плодов, не зависящая от опыления».

Гиббереллины — это сигнальные молекулы, которые запускают каскады передачи сигнала, то есть они активируют или репрессируют расположенные ниже гены, которые отвечают за выполнение определенных процессов развития и роста.

«В нашем исследовании изучались биохимические механизмы завязывания плодов.Наш анализ позволил определить гены, белки, ферменты и метаболиты, на которые постоянно влияли как опыление, так и партенокарпия, индуцированная процедурой, и показал, что центральный метаболизм постоянно изменялся », — говорит профессор Ариидзуми.

Результаты этого исследования способствуют лучшему пониманию метаболизма завязи, что приведет к новым стратегиям производства. В частности, можно использовать селекцию для получения партенокарпических плодов (без косточек) и для усиления контроля над выживаемостью плодов на ранних стадиях развития.

---

Производство бессемянных плодов — недооцененный инструмент повышения продовольственной безопасности

---

Дополнительная информация: Ёсихито Шинозаки и др. Завязка фруктов восстанавливает центральный метаболизм через каскады гиббереллина, Труды Национальной академии наук (2020).DOI: 10.1073 / pnas.2011859117 Предоставлено Университет Цукуба

Ссылка : Помидор-мутант помогает раскрыть секреты плодоношения (2020, 10 сентября) получено 7 декабря 2020 с https: // физ. org / новости / 2020-09-мутант-помидор-секреты-фруктинг.html

Этот документ защищен авторским правом. За исключением честных сделок с целью частного изучения или исследования, никакие часть может быть воспроизведена без письменного разрешения. Контент предоставляется только в информационных целях.

Архивы древесных помидоров — Oxfarm Organic Ltd

Ферма Мкулима ва Ньери — это подразделение OxfarmAg ltd, основанное для обеспечения саженцев, обучения и свежих фруктов для еды.Ферма была основана Диксоном Кахуро Вамбугу (Мкулима ва Ньери) после окончания в 2015 году Университета Мои, где он изучал экономику сельского хозяйства и управление ресурсами. Обладая страстью к сельскому хозяйству, он начал с выращивания привитых древесных помидоров и перца, чтобы получить представление о том, какой вкус у сельскохозяйственного предприятия практически. Именно благодаря этому у него возникла идея поставлять саженцы после привлечения многих фермеров в…

Прочитайте больше

Если вы бизнесмен и ищете финансового прорыва, то идея выращивания древесных помидоров — точный способ сделать это.Фрукты стремительно набирают обороты на рынке, и спрос на них очень высок. Интересной особенностью этого вида фруктов является то, что они требуют минимального ухода и могут выполняться в качестве подработки, а не на постоянной основе. Фермер, владеющий акром земли, может зарабатывать более миллиона ежегодно за счет выращивания томатов. Однако…

Прочитайте больше

Древесный помидор Плоды могут быть красными или желтыми; Лично я предпочитаю острые красные.Растения вырастают от семени до примерно 2 м в высоту, длинные и длинноногие, и плодоносят только после того, как сформируют несколько ветвей, обычно после 2-го года. Соответствующее содержание: Выбор системы орошения для вашей фруктовой фермы Чтобы получить максимальную отдачу от древесных помидоров: Они живут всего около 12 лет, поэтому на смену старым всегда приходят молодые; Черенки с верхушек плодоносят раньше и, как правило, дают…

Прочитайте больше

Ваша ферма — ваше убежище, но она также является домом для некоторых существ.Корневой узел (нематоды) может оказаться непосильным для древесного томата, если вы к нему не подготовитесь. Так что читайте и узнавайте все, что вам нужно знать, чтобы предотвратить превращение этих вредителей в серьезные проблемы. Чтобы перейти от рассады к нарезке древесных помидоров, требуется много работы, но работа становится еще сложнее, когда на древесных помидорах поражены нематоды. Нематода, связанная с корневыми сучками томатов, является одной из наиболее частых проблем в саду с томатами, но вы все равно можете получить…

Прочитайте больше

Для тех из вас, у кого большие пальцы рук не самые зеленые, это может быть хорошее продуктивное растение, чтобы начать выращивать, древовидный помидор.Узнайте больше прямо сейчас! Древесный томат, обычно называемый тамарилло, может быть членом семейства томатов, которое дополнительно включает в себя различные основные продукты, такие как обычные баклажаны, перец и картофель. Здесь, в Кении, признают не все. Однако, если вы воспитываете родственника или друга из Центральной Кении, они скоро станут вашими лучшими друзьями после того, как узнают, что у вас есть дерево, которое…

Прочитайте больше

Мы все понимаем, что фрукты имеют много преимуществ для здоровья, однако их выращивание на ферме дает несколько преимуществ.Вы не только уверены в постоянном предложении свежих фруктов, но также и в добавлении физической активности в ваш распорядок дня. Кроме того, выращивая их, вы сами можете предоставить вам дополнительный контроль над удобрениями и пестицидами, которые применяются или не применяются к этим фруктам. Однако многие домовладельцы разочаровываются в выращивании фруктов. Кенийцы считают, что для выполнения упражнения требуется чрезмерное количество…

Прочитайте больше

Благодаря нашим хозяйствам и опыту мы видели, как фермеры получают огромную прибыль от выращивания древесных помидоров.Давайте теперь исследуем прибыль, которую вы можете получить за счет такого рода инвестиций. Предположим, вы хотите посадить древесные помидоры на своей земле площадью пять акров. На 1 акр можно посадить 1200 саженцев древесных томатов с расстоянием между ними 2 ½ на 2 ½ фута. Одно дерево дает примерно 800-1000 плодов в год (это может измениться в зависимости от факторов роста). В качестве альтернативы, 1 привитой древесный томат дает урожайность от 50 до 50. -150 кг ежегодно Стоимость 1 привитого саженца томата…

Прочитайте больше

Тамарилло, наиболее известный в Кении как древесные томаты, представляет собой быстрорастущее дерево, вырастающее до 2-5 метров.Привитые древесные томаты достигают пика урожайности через 1-2 года, тогда как нормальные — через 3-6 лет, в зависимости от сорта, а продолжительность жизни составляет около 12 лет. Дерево обычно образует один прямостоячий ствол с боковыми ветвями. Привитые древовидные томаты дают 6-10 плодов с грозди. Растения могут завязывать плоды без перекрестного опыления, но цветы ароматные и привлекают насекомых. Кажется, что перекрестное опыление улучшает плоды. ТРЕБУЕМЫЕ УСЛОВИЯ Привитой древесный томат предпочитает субтропический климат, растет…

Прочитайте больше

Помидор

Помидор может относиться как к растению ( Solanum lycopersicum ), так и к съедобным, обычно красным плодам, которые оно приносит.Родом из Южной Америки, помидор распространился по всему миру после испанской колонизации Америки, и в настоящее время многие его разновидности широко выращиваются, часто в теплицах в более прохладном климате.

Плоды томатов употребляют различными способами, в том числе в сыром виде, как ингредиент во многих блюдах и соусах, а также в напитках. Хотя с ботанической точки зрения это фрукт, он считается овощем в кулинарных целях (а также Верховным судом США, см. Nix v. Hedden ), что вызвало некоторую путаницу.Фрукт богат ликопином, который может иметь благотворное влияние на здоровье.

Томат относится к семейству пасленовых. Растения обычно вырастают до 1–3 метров (3–10 футов) в высоту и имеют слабый стебель, который часто вырастает над землей и вьется над другими растениями. Это многолетнее растение в естественной среде обитания, хотя часто выращивают на открытом воздухе в умеренном климате как однолетнее.

История

Томат родом из Южной Америки. Генетические данные показывают, что прародителями томатов были травянистые зеленые растения с небольшими зелеными плодами, являющиеся центром разнообразия в высокогорьях Перу. ^{[2] [3]} Один вид, Solanum lycopersicum , был перевезен в Мексику, где его выращивали и потребляли мезоамериканские цивилизации. Точная дата приручения неизвестна. Первым домашним помидором, возможно, был маленький желтый плод, размером с помидор черри, выращенный ацтеками в Центральной Мексике. ^{[4] [ ненадежный источник? ]} Слово «помидор» происходит от слова на науатле tomatl , буквально «набухающий плод». ^[5]

Испанский исследователь Кортес, возможно, был первым, кто перевез небольшие желтые помидоры в Европу после захвата ацтекского города Теночтитлан, ныне Мехико, в 1521 году, хотя Христофор Колумб, генуэзец, работавший на испанскую монархию, возможно, забрал их обратно. Уже в 1493 году. Самое раннее упоминание о томате в европейской литературе появилось в траве, написанной в 1544 году итальянским врачом и ботаником Пьетро Андреа Маттиоли, который назвал его pomo d’oro , или «золотое яблоко». ^{[3] : 13}

Ацтеки и другие народы региона использовали эти фрукты в своей кухне; его культивировали на юге Мексики и, вероятно, в других регионах к 500 году до нашей эры. Считается, что люди пуэбло верили, что те, кто стал свидетелем проглатывания семян томатов, были наделены способностями предсказания. ^[6] Крупный комковатый томат, мутация из более гладких и мелких плодов, возник в Мезоамерике и может быть прямым предком некоторых современных культурных томатов. ^[3]

Испанский дистрибутив

После испанской колонизации Америки испанцы распространили помидоры по своим колониям в Карибском бассейне. Они также перенесли его на Филиппины, откуда он распространился в Юго-Восточную Азию, а затем и на весь азиатский континент. Испанцы также завезли помидор в Европу. Он легко рос в средиземноморском климате, и его выращивание началось в 1540-х годах. Вероятно, его ели вскоре после того, как он был завезен, и, безусловно, использовался в пищу в начале 17 века в Испании.Самая ранняя обнаруженная поваренная книга с рецептами томатов была опубликована в Неаполе в 1692 году, хотя автор, очевидно, получил эти рецепты из испанских источников. ^{[3] : 17} Однако в некоторых районах Италии, например во Флоренции, фрукты использовались исключительно как украшение стола, прежде чем они были включены в местную кухню в конце 17 или начале 18 века.

Великобритания

Помидоры на дисплее на рынке Боро в Лондоне

Помидоры не выращивались в Англии до 1590-х годов. ^{[3] : 17} Одним из первых культиваторов был Джон Джерард, парикмахер-хирург. ^{[3] : 17} Gerard’s Herbal , опубликованный в 1597 году и в значительной степени заимствованный из континентальных источников, ^{[3] : 17} также является одним из самых ранних обсуждений помидоров в Англии. Джерард знал, что помидор ели в Испании и Италии. ^{[3] : 17} Тем не менее, он считал, что он был ядовитым ^{[3] : 17} (на самом деле, растение и сырые фрукты действительно имеют низкий уровень томатина, но в целом не опасны; см. Ниже) .Взгляды Джерарда были влиятельными, и помидоры считались непригодными для употребления в пищу (хотя и не обязательно ядовитыми) в течение многих лет в Великобритании и ее североамериканских колониях. ^{[3] : 17} К середине 18-го века помидоры стали широко употребляться в пищу в Британии, и до конца этого века в Британской энциклопедии говорилось, что помидоры «использовались ежедневно» в супах, бульонах, и как гарнир.

Ближний Восток

Томат был введен в культуру на Ближнем Востоке Джоном Баркером, британским консулом в Алеппо около с 1799 по 1825 год. ^{[7] [8]} В описаниях девятнадцатого века его употребление единообразно использовалось в качестве ингредиента приготовленного блюда. В 1881 году его употребляли в пищу только «в течение последних сорока лет». ^[9]

Помидор прибыл в Иран двумя разными маршрутами; ^{[ цитата необходимо ]} один проходил через Турцию и Армению, а другой через частые поездки королевской семьи Каджаров во Францию. Раннее название томата в Иране было Армани баденджан (армянский баклажан).В настоящее время в Иране томат используют название gojeh farangi [иностранная (буквально европейская) слива].

Северная Америка

Самое раннее упоминание о томатах, выращиваемых в Британской Северной Америке, относится к 1710 году, когда травник Уильям Сэлмон сообщил, что видел их на территории современной Южной Каролины. ^{[3] : 25} Они могли быть завезены из Карибского бассейна. К середине 18 века они выращивались на некоторых плантациях Каролины, а также, вероятно, в других частях юго-востока.Возможно, некоторые люди и в то время продолжали думать, что помидоры ядовиты; и в целом их выращивали скорее как декоративные растения, чем как пищу. Томас Джефферсон, который ел помидоры в Париже, отправил семена обратно в Америку. ^{[3] : 28}

Помидоры черри — разные цвета при созревании

Из-за длительного вегетационного периода, необходимого для этой теплолюбивой культуры, несколько штатов в Солнечном поясе США стали крупными производителями томатов, особенно Флорида и Калифорния.В Калифорнии томаты выращивают на орошении как для рынка свежих фруктов, так и для консервирования и переработки. Калифорнийский университет в Дэвисе (UC Davis) стал крупным центром исследований помидоров. C.M. Ресурсный центр Rick Tomato Genetics в Калифорнийском университете в Дэвисе — это генетический банк диких родственников, моногенных мутантов и различных генетических запасов томатов. ^[10] Центр назван в честь покойного доктора Чарльза М. Рика, пионера в исследованиях генетики томатов. ^[11] Исследования по переработке томатов также проводятся Калифорнийским научно-исследовательским институтом томатов в Эскалоне, Калифорния.

В Калифорнии производители использовали метод выращивания, называемый засушливым земледелием, особенно с помидорами Early Girl. ^[12] Этот метод побуждает растение пустить корни глубоко, чтобы найти существующую влагу в почве, которая удерживает влагу, например, глинистая почва.

Выращивание

Производство томатов в 2005 г. Корзина помидоров в супермаркете Сингапура

В настоящее время томат выращивают во всем мире из-за съедобных плодов, при этом были отобраны тысячи сортов с различными типами фруктов и для оптимального роста в различных условиях выращивания.Культурные помидоры различаются по размеру: от томатов диаметром около 5 мм до помидоров черри, размером примерно 1-2 сантиметра (0,4–0,8 дюйма), до помидоров с бифштексом 10 сантиметров (4 дюйма) и более. в диаметре. Наиболее широко выращиваемые коммерческие томаты обычно имеют диаметр 5–6 сантиметров (2,0–2,4 дюйма). Большинство сортов дают красные плоды, но также доступен ряд сортов с желтыми, оранжевыми, розовыми, пурпурными, зелеными, черными или белыми плодами. Разноцветные и полосатые плоды также могут быть довольно яркими.Помидоры, выращиваемые для консервирования и соусов, часто имеют удлиненную форму, 7–9 сантиметров (3–4 дюйма) в длину и 4–5 сантиметров (1,6–2,0 дюйма) в диаметре; они известны как сливовые помидоры и имеют более низкое содержание воды. Помидоры рома — важные сорта в долине Сакраменто. ^[13]

Саженцы томатов выращивают в помещении

Помидоры являются одними из самых распространенных садовых фруктов в Соединенных Штатах и, наряду с цуккини, имеют репутацию более удобных для выращивания.

Зеленые помидоры на виноградной лозе

Многие торговцы семенами и банки предоставляют большой выбор семян семейных реликвий.Определение томата семейной реликвии расплывчато, но, в отличие от коммерческих гибридов, все являются самоопылителями, которые размножаются в течение 40 или более лет. ^[13]

В 2009 году в мире было произведено около 150 миллионов тонн томатов. На Китай, крупнейший производитель, приходилось около четверти мирового производства, за ним следуют Соединенные Штаты и Индия. Что касается одного сорта, то есть сливы или обрабатываемых помидоров, на Калифорнию приходится 90% производства США и 35% мирового производства. ^[14]

По данным FAOSTAT, крупнейшими производителями томатов (в тоннах) в 2009 г. были: ^[15]

Ведущие производители томатов — 2009 (в тоннах)
Китай	45,365,543
США	14 141 900
Индия	11 148 800
Турция	10,745,600
Египет	10 000 000
Всего в мире	152,956,115

В ЕС есть несколько районов, где выращивают томаты с охраняемым географическим статусом.К ним относятся:

Сорта

Помидоры черри, такие как этот сорт Super Sweet 100, — это небольшие помидоры, которые выращивают и выращивают в Греции с начала 1800-х годов. ^[16]

Здесь выращивают около 7500 сортов томатов для различных целей. Фамильные помидоры становятся все более популярными, особенно среди домашних садоводов и производителей органических продуктов, поскольку они, как правило, дают более интересные и ароматные культуры за счет устойчивости к болезням и производительности. ^[13]

Гибридные растения остаются обычным явлением, поскольку они, как правило, являются более тяжелыми производителями и иногда сочетают в себе необычные характеристики семейных томатов с прочностью обычных коммерческих томатов.

Сорта томатов условно делятся на несколько категорий, в основном по форме и размеру.

• Помидоры «нарезанные ломтиками» или «глобусы» — обычные коммерческие томаты, используемые для разнообразной обработки и употребления в свежем виде.
• Помидоры из бифштекса — это большие помидоры, которые часто используются для приготовления бутербродов и других подобных продуктов.Их форма фасоли, более тонкая кожица и более короткий срок хранения делают коммерческое использование нецелесообразным.
• Помидоры Oxheart могут быть размером до бифштексов и иметь форму большой клубники.
• Сливовые томаты или пастообразные томаты (включая томаты груши) выращиваются с более высоким содержанием сухих веществ для использования в томатном соусе и пасте и обычно имеют продолговатую форму.
• Помидоры груши явно имеют грушевидную форму и основаны на сортах Сан-Марцано для получения более богатой пасты для гурманов.
• Помидоры черри маленькие и круглые, часто сладкие помидоры, которые обычно едят целиком в салатах.
• Виноградные помидоры, появившиеся совсем недавно, меньше и имеют продолговатую форму, разновидность сливовых помидоров и используются в салатах.
• Помидоры Кампари также сладкие и отличаются сочностью, низкой кислотностью и отсутствием муки. Они крупнее помидоров черри, но меньше сливовых.

Ранние помидоры и помидоры прохладным летом плодоносят даже в прохладные ночи, что обычно не способствует завязыванию плодов. Есть также сорта с высоким содержанием бета-каротинов и витамина А, полые помидоры и томаты, которые хранятся месяцами.

Помидоры также обычно классифицируются как детерминантные и неопределенные. Детерминантные, или кустовые, виды дают полный урожай сразу и заканчивают на определенной высоте; они часто являются хорошим выбором для выращивания в контейнерах. Детерминантные сорта предпочитают коммерческие производители, которые хотят собрать урожай со всего поля за один раз, или домашние производители, заинтересованные в консервировании. Индетерминантные сорта развиваются в лозы, которые никогда не заканчиваются и продолжают плодоносить до тех пор, пока не погибнут от морозов. Их предпочитают домашние производители и фермеры, продающие на местном рынке, которые хотят спелые фрукты в течение всего сезона.В качестве промежуточной формы встречаются растения, иногда называемые сильнорослыми детерминантными или полуопределенными; они завершаются как детерминанты, но дают второй урожай после первоначального. Большинство томатов семейной реликвии являются неопределенными, хотя существуют определенные семейные реликвии.

Множество специфических сортов, включая Брендивайн (самый большой красный), Черный Крим (внизу слева) и Зеленую зебру (вверху справа).

Большинство современных сортов томатов имеют гладкую поверхность, но некоторые старые сорта томатов и большинство современных бифштексов часто демонстрируют выраженную ребристость, что, возможно, было общим практически для всех доколумбовых сортов.Хотя практически все коммерческие сорта томатов имеют красный цвет, некоторые сорта, особенно семейные реликвии, дают плоды других цветов, включая зеленый, желтый, оранжевый, розовый, черный, коричневый, цвета слоновой кости, белый и фиолетовый. Такие фрукты не широко доступны в продуктовых магазинах, а их саженцы недоступны в обычных питомниках, но их можно купить как семена. Менее распространенные варианты включают фрукты с полосами (Зеленая зебра), пушистая кожица на плодах (Пушистый персик, Красный кабан), разные цвета (Hillbilly, Burracker’s Favorite, Lucky Cross) и т. Д.

Существует также значительный разрыв между коммерческими и домашними сортами; домашние сорта часто разводятся по вкусу, исключая все другие качества, в то время как коммерческие сорта разводятся по таким факторам, как постоянный размер и форма, устойчивость к болезням и вредителям, пригодность для механизированного сбора и транспортировки, а также способность быть собранным до полного созревания. ^{[ требуется ссылка ]}

Помидоры хорошо растут при семи часах солнечного света в день. Удобрение с соотношением NPK 5-10-10 часто продается как удобрение для томатов или овощное удобрение, хотя также используются навоз и компост.

Болезни и вредители

Сорта томатов сильно различаются по устойчивости к болезням. Современные гибриды сосредоточены на улучшении устойчивости к болезням по сравнению с растениями семейной реликвии. Одним из распространенных заболеваний томатов является вирус табачной мозаики, поэтому курение или употребление табачных изделий вокруг помидоров не рекомендуется, хотя есть некоторые научные дебаты о том, может ли вирус выжить после сжигания и превратиться в дым. ^[17] Различные формы плесени и фитофтороза также являются распространенными поражениями томатов, поэтому сорта томатов часто обозначаются комбинацией букв, обозначающих устойчивость к конкретным болезням.Наиболее распространенные буквы: V — вертициллий увядание, F — фузариоз штамм I, FF — фузариоз штамм увядания I и II, N — нематоды , T — вирус табачной мозаики и A — alternaria .

Томатный плодовый червь ест незрелый помидор

Другая особенно опасная болезнь — это курчавая верхушка, переносимая цикадкой свеклы, которая прерывает жизненный цикл, разрушая растение пасленовых как урожай.Как следует из названия, у него есть симптом, из-за которого верхние листья растения морщатся и начинают ненормально расти.

Некоторыми распространенными вредителями томатов являются вонючие жуки, совки, рогатые черви томатов и рогатые черви табака, тля, петрушки капусты, белокрылки, плодовые черви томатов, блошиные жуки, красный паутинный клещ, слизни, ^[18] и колорадские жуки.

Когда насекомые атакуют растения томатов, они вырабатывают растительный пептидный гормон системин, который активирует защитные механизмы, такие как выработка ингибиторов протеаз, замедляющих рост насекомых.Впервые гормон был обнаружен в помидорах, но с тех пор аналогичные белки были обнаружены и у других видов. ^[19]

Растения-компаньоны

Помидоры служат или обслуживают большое количество различных растений-компаньонов.

Фактически, одна из самых известных пар — это томат и морковь, исследования, подтверждающие эту взаимосвязь, выпустили популярную книгу о посеве-компаньоне Морковь любит помидоры . ^[20]

Кроме того, губительный рогатый червь томата является основным хищником среди различных паразитических ос, чьи личинки пожирают рогатого червя, но чья взрослая форма пьет нектар из растений с крошечными цветками, таких как зонтичные.Поэтому некоторые виды зонтиков часто выращивают вместе с томатами, включая петрушку, кружево королевы анны и иногда укроп. Они также привлекают хищных мух, нападающих на различных вредителей томатов [3].

С другой стороны, считается, что огуречник действительно отталкивает томатную роголистную моль [4].

Считается, что другие растения с сильным запахом, такие как лук (лук, чеснок, чеснок) и мяты (базилик, орегано, мята курчавая, просто маскируют запах растения томата, затрудняя его местонахождение вредителям или обеспечивая альтернативу) точка посадки, уменьшающая вероятность нападения вредителей на правильное растение [5].Эти растения также могут незначительно влиять на вкус плодов томата [6].

Почвопокровные растения, включая мяту, также стабилизируют потерю влаги вокруг томатов и других солей, происходящих из очень влажного климата, и поэтому могут предотвратить проблемы, связанные с влажностью, такие как гниль соцветий.

Наконец, стержневые растения, такие как одуванчики, разрушают плотную почву и приносят питательные вещества из глубины, недоступной для растения томата, что может принести пользу своему компаньону.

Растения томатов, с другой стороны, защищают спаржу от спаржевых жуков, потому что они содержат паслен, убивающий этого вредителя, в то время как растения спаржи (а также бархатцы [7]) содержат химическое вещество, которое отталкивает корневые нематоды, которые, как известно, атакуют растения томатов.

Опыление

Цветок и листья видны на этой фотографии томата.

В дикой природе томаты нуждались в перекрестном опылении; они были гораздо более несовместимы с самими собой, чем домашние сорта. Пестик диких томатов выступает в качестве цветочного средства для уменьшения самоопыления и выступает за пределы цветка дальше, чем у современных сортов. Тычинки были и остаются полностью внутри закрытого венчика.

Поскольку томаты были перемещены из их родных мест, их традиционные опылители (вероятно, вид халитидной пчелы ^{[ цитата требуется ]} ) не перемещались вместе с ними.Свойство самооплодотворения стало преимуществом, и были отобраны отечественные сорта томатов, чтобы максимально усилить этот признак.

Это не то же самое, что самоопыление, несмотря на распространенное мнение о том, что помидоры делают это. То, что помидоры плохо опыляются без посторонней помощи, ясно показано в тепличных условиях, где опылению должен способствовать искусственный ветер, вибрация растений (одна из марок вибраторов — это палочка, называемая «электрическая пчела», которую используют вручную) или многое другое. часто сегодня — культивируемыми шмелями. ^{[ необходима ссылка ]} Пыльник цветка томата имеет форму полой трубки, пыльца которой образуется внутри структуры, а не на поверхности, как у большинства видов. Пыльца проходит через поры пыльника, но очень мало пыльцы выделяется без какого-либо внешнего движения. Лучший источник внешнего движения — это звучащая пчела, такая как шмель, или оригинальный опылитель из дикой халиктиды. На улице ветер или животные обеспечивают достаточное движение для получения коммерчески жизнеспособных культур.

Гидропонное и тепличное выращивание

Помидоры часто выращивают в теплицах в более прохладном климате, и есть такие сорта, как британский «Манимейкер» и ряд других сортов, выращиваемых в Сибири, которые специально разводятся для выращивания в помещении. В более умеренном климате нередко высаживают семена в теплицах в конце зимы для будущей пересадки.

Гидропонные томаты также доступны, и этот метод часто используется во враждебных условиях выращивания, а также при плотных посадках.

Сбор и созревание

Незрелые помидоры Крупным планом вид незрелых помидоров

Помидоры часто собирают недозрелыми (и поэтому имеют зеленый цвет) и созревают при хранении с этиленом. Незрелые помидоры твердые. По мере созревания они размягчаются до состояния спелости, когда они становятся красными или оранжевыми и слегка мягкими на ощупь. ^{[ необходима ссылка ]} Этилен — это углеводородный газ, вырабатываемый многими фруктами, который действует как молекулярный сигнал для начала процесса созревания.Созревшие таким образом помидоры, как правило, хранятся дольше, но имеют худший вкус и более мучную крахмалистую текстуру, чем помидоры, созревшие на растении. ^{[ необходима ссылка ]} Их можно узнать по цвету, который более розовый или оранжевый, чем темно-красный цвет других спелых томатов, в зависимости от сорта. ^{[ требуется ссылка ]}

Машинный сорт томатов («квадратный помидор») был разработан в 1950-х годах Калифорнийским университетом Дэвисом Горди К.Hanna, которая в сочетании с разработкой подходящего комбайна произвела революцию в области выращивания томатов. ^{[ требуется ссылка ]} В 1994 г. Calgene представила генетически модифицированный томат под названием «FlavrSavr», который можно было созревать на виноградной лозе без ущерба для срока хранения. Однако продукт не имел коммерческого успеха и продавался только до 1997 года. ^{[ требуется ссылка ]}

Недавно магазины начали продавать «помидоры на лозе», которые представляют собой определенные сорта, которые созревают или собирают с плодами, все еще связанными с лозой.У них, как правило, больше вкуса, чем у искусственно созревших помидоров. ^{[ цитата требуется ]} (с надбавкой к цене).

Медленные сорта томата были выведены путем скрещивания незрелого сорта с обычными сортами. Были отобраны сорта, плоды которых имеют длительный срок хранения и, по крайней мере, разумный вкус.

В домашних условиях полностью созревшие помидоры можно хранить в холодильнике, но лучше хранить при комнатной температуре. Помидоры, хранящиеся в холодном состоянии, будут съедобными, но, как правило, теряют вкус; ^[21] Таким образом, в супермаркетах на помидоры иногда наклеивают наклейки «Никогда не замораживать». ^{[ требуется ссылка ]}

Генетическая модификация

Основная статья: Генетически модифицированный помидор

Помидоры, модифицированные с помощью генной инженерии, были разработаны, и хотя в настоящее время их нет в продаже, они остались в прошлом. Первым коммерчески доступным генетически модифицированным кормом был сорт помидора под названием (Flavr Savr), который был сконструирован так, чтобы иметь более длительный срок хранения. ^[22] Ученые продолжают разрабатывать томаты с новыми характеристиками, которых нет у естественных культур, такими как повышенная устойчивость к вредителям или стрессам окружающей среды.Другие проекты направлены на обогащение помидоров веществами, которые могут принести пользу для здоровья или улучшить питание.

Расход

Томатный суп

Томат теперь выращивают и едят во всем мире. Его используют по-разному, в том числе в сыром виде в салатах, а также перерабатывают в кетчуп или томатный суп. Незрелые зеленые помидоры также можно панировать и жарить, использовать для приготовления сальсы или мариновать. Томатный сок продается как напиток и используется в коктейлях, таких как Кровавая Мэри.

Помидоры кислые, поэтому их особенно легко консервировать при домашнем консервировании целиком, кусочками, в виде томатного соуса или пасты.Фрукты также сохраняются путем сушки, часто на солнце, и продаются либо в пакетах, либо в банках с маслом.

Помидоры широко используются в средиземноморской кухне, особенно в итальянской и ближневосточной кухнях. Они являются ключевым ингредиентом пиццы и обычно используются в соусах для пасты. Они также используются в гаспачо (испанская кухня) и pa amb tomàquet (каталонская кухня).

Хотя с ботанической точки зрения это ягода, разновидность фруктов, помидор является овощем для кулинарных целей из-за его пикантного вкуса (см. Ниже).

Питание

Помидоры сейчас свободно едят во всем мире, и считается, что их употребление приносит пользу сердцу, в том числе другим органам. Они содержат ликопин каротин, один из самых мощных природных антиоксидантов. В некоторых исследованиях было обнаружено, что ликопин, особенно в вареных помидорах, помогает предотвратить рак простаты, ^[23] , но другие исследования опровергают это утверждение. ^[24] Было также показано, что ликопин улучшает способность кожи защищать от вредных УФ-лучей. ^[25] Естественная генетическая изменчивость томатов и их диких родственников дала генетическое множество генов, которые производят ликопин, каротин, антоцианин и другие антиоксиданты. Сорта томатов содержат вдвое больше обычного витамина C (Doublerich), в 40 раз больше обычного витамина A (97L97), высокие уровни антоциана (что приводит к синим томатам) и в два-четыре раза больше нормального количества ликопина (многочисленные доступные сорта с малиновый ген).

Лечебные свойства

Во многих эпидемиологических и экспериментальных исследованиях также было показано, что ликопин защищает от окислительного повреждения.В дополнение к его антиоксидантной активности были продемонстрированы также другие метаболические эффекты ликопина. Самый богатый источник ликопина в рационе — это продукты, полученные из помидоров и томатов. ^[26] Употребление помидоров было связано со снижением риска рака груди, ^[27] рака головы и шеи ^[28] и могло иметь сильную защиту от нейродегенеративных заболеваний. ^{[29] [30] [31]} Говорят, что помидоры и томатные соусы и пюре помогают при симптомах нижних мочевыводящих путей (ДГПЖ) и могут обладать противораковыми свойствами. ^[32] Употребление помидоров может быть полезным для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с диабетом 2 типа. ^[33]

Хранилище

Незрелые помидоры оптимально хранить при комнатной температуре без накрытия, вдали от прямых солнечных лучей, пока они не созреют. ^[34] В этой среде срок хранения составляет от трех до четырех дней. ^[34] Созревшие они должны использоваться в течение одного-двух дней. ^[34] Помидоры следует хранить в холодильнике только когда они хорошо созрели, но это повлияет на вкус. ^[34]

Безопасность

Токсичность для растений

Как и многие другие пасленовые, листья и стебли томатов содержат атропин и другие тропановые алкалоиды, которые токсичны при проглатывании. Созревшие плоды не содержат этих соединений ^{[ необходима цитата ]} . Листья, стебли и зеленые незрелые плоды томата содержат небольшое количество ядовитого алкалоида томатина. ^[35] Использование листьев томата в чае (тизане) стало причиной по крайней мере одного случая смерти. ^[36] Однако уровни томатина, как правило, слишком малы, чтобы представлять опасность. ^{[35] [37]}

Помидоры могут быть токсичными для собак, если они едят большое количество фруктов или жевают растительный материал. ^[38]

Сальмонелла

Табличка, размещенная в Хэвлоке, штат Северная Каролина, Burger King сообщает покупателям, что помидоры недоступны из-за вспышки сальмонеллеза.

30 октября 2006 г. Центры США по контролю и профилактике заболеваний (CDC) объявили, что помидоры могли быть источником вспышки сальмонеллеза, вызвавшей 172 заболевания в 18 штатах. ^[39] Помидоры были связаны с семью вспышками сальмонеллы с 1990 года. ^[40]

Вспышка сальмонеллеза в США в 2008 году вызвала изъятие помидоров из магазинов и ресторанов в Соединенных Штатах и ​​некоторых частях Канады, ^[41] , хотя могли быть затронуты и другие продукты, включая перец халапеньо и серрано.

Ботаническое описание

Цветок томата в июне, Кастельталлат

Томатные растения — это виноградные лозы, первоначально полегающие, обычно растущие на высоте шести футов или более над землей, если их поддерживают, хотя были выведены разновидности прямостоячего кустарника, обычно трех футов высотой или ниже.Индетерминантные виды — это «нежные» многолетние растения, ежегодно погибающие в умеренном климате (изначально они родом из тропических высокогорных районов), хотя в некоторых случаях они могут жить до трех лет в теплице. Детерминантные виды являются однолетними во всех климатических условиях.

Томатные растения — двудольные, растущие в виде ряда ветвящихся стеблей с терминальной почкой на кончике, по которой и происходит рост. Когда этот кончик в конце концов перестает расти, будь то из-за обрезки или цветения, боковые почки сменяются и превращаются в другие, полностью функциональные лозы. ^[42]

Томатные лозы обычно опушенные, то есть покрытые тонкими короткими волосками. Эти волоски облегчают процесс выращивания, превращаясь в корни там, где растение контактирует с землей и влагой, особенно если связь лозы с ее первоначальным корнем была повреждена или разорвана.

Большинство растений томата имеют сложные листья и называются растениями с обычными листьями (RL), но у некоторых культурных сортов есть простые листья, известные как листья картофельного листа (PL) из-за их сходства с этим близким родственником.Среди растений RL есть разновидности, такие как морщинистые листья с глубокими бороздками и пестрые листья ангоры, которые имеют дополнительные цвета, где генетическая мутация приводит к исключению хлорофилла из некоторых частей листьев. ^[43]

Листья 10-25 сантиметров (4-10 дюймов) в длину, непонятные перистые, с 5-9 листочками на черешках, ^[44] каждый листочек до 8 сантиметров (3 дюйма) в длину, с зубчатым краем; и стебель, и листья густо железисто-опушенные.

Их цветки, появляющиеся на апикальной меристеме, имеют пыльники, сросшиеся по краям, образуя столбик, окружающий столбик пестика. Цветы домашних сортов имеют тенденцию к самоопылению. Цветки 1–2 сантиметра (0,4–0,8 дюйма) в диаметре, желтые, с пятью заостренными лопастями на венчике; они переносятся в кайме от трех до двенадцати вместе.

Плод томата классифицируется как ягода. Как настоящий фрукт, он развивается из завязи растения после оплодотворения, его мякоть составляет стенки околоплодника.Плод содержит полые полости, заполненные семенами и влагой, которые называются локулярными полостями. Они различаются между культивируемыми видами и типами. Некоторые более мелкие сорта имеют две полости, шаровидные сорта обычно имеют от трех до пяти, у томатов для бифштекса есть большое количество меньших полостей, а у пастообразных помидоров очень мало, очень маленьких полостей.

Для размножения семена должны происходить от зрелых плодов и быть высушены или ферментированы перед прорастанием.

Ботаническая классификация

В 1753 году Линней поместил помидор в род Solanum (рядом с картофелем) как Solanum lycopersicum .Однако в 1768 году Филипп Миллер перенес его в собственный род, назвав его Lycopersicon esculentum . ^[45] Это название стало широко использоваться, но нарушало правила присвоения имен растениям. Технически комбинация Lycopersicon lycopersicum (L.) H.Karst. было бы правильнее, но это название (опубликовано в 1881 г.) почти никогда не использовалось (за исключением каталогов семян, которые его часто использовали и используют до сих пор).

Генетические данные теперь показали, что Линней был прав, когда отнес помидор к роду Solanum , что сделало Solanum lycopersicum правильным названием. ^{[1] [46]} Однако оба имени, вероятно, еще какое-то время будут встречаться в литературе. Двумя основными причинами, по которым некоторые по-прежнему считают роды отдельными, являются структура листьев (листья томатов заметно отличаются от любых других Solanum ) и биохимия (многие из алкалоидов, общих для других видов Solanum , явно отсутствуют в помидорах. ). Гибриды томата и диплоидного картофеля могут быть созданы в лаборатории путем соматического слияния, и они частично фертильны, ^[47] подтверждают тесную связь между этими видами.

Международный консорциум исследователей из 10 стран, в том числе исследователи из Института исследований растений Бойса Томпсона, начал секвенирование генома томата в 2004 году и создает базу данных геномных последовательностей и информации о томате и родственных ему растениях. ^{[48] [49]} Предварительная версия генома была выпущена в декабре 2009 года. ^[50] Геномы его митохондрий и хлоропластов также секвенируются в рамках проекта.

Разведение

Активные программы разведения реализуются отдельными лицами, университетами, корпорациями и организациями. Центр генетических ресурсов томатов, Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы, AVRDC и многочисленные семенные банки по всему миру хранят семена, представляющие генетические вариации, представляющие ценность для современного сельского хозяйства. Эти запасы семян доступны для законной селекции и исследований. Хотя отдельные селекционные усилия могут дать полезные результаты, большая часть работы по селекции томатов проводится в университетах и ​​крупных сельскохозяйственных корпорациях.Эти усилия привели к появлению значительных адаптированных к региону селекционных линий и гибридов, таких как серия Mountain из Северной Каролины. Корпорации, включая Heinz, Monsanto, BHNSeed, Bejoseed и т. Д., Имеют программы разведения, направленные на улучшение производства, размера, формы, цвета, вкуса, устойчивости к болезням, устойчивости к вредителям, питательной ценности и многих других характеристик.

Фрукты или овощи?

С ботанической точки зрения помидор — это плод: завязь цветущего растения вместе с семенами.Однако в томате гораздо меньше сахара, чем в других фруктах, и поэтому он не такой сладкий. Обычно подается как часть салата или основного блюда, а не как десерт, он считается овощем в большинстве кулинарных целей. Единственным исключением является то, что помидоры при консервировании в домашних условиях рассматриваются как фрукты: они достаточно кислые, чтобы их можно было обрабатывать на водяной бане, а не в скороварке, как требуют «овощи». Помидоры — не единственный продукт питания с такой двусмысленностью: баклажаны, огурцы и кабачки всех видов (например, кабачки и тыквы) — все это с ботанической точки зрения фрукты, но приготовленные как овощи.

Этот аргумент имел юридические последствия в США. В 1887 году законы США о тарифах, которые вводили пошлину на овощи, но не на фрукты, привели к тому, что статус помидоров стал вопросом юридической важности. Верховный суд США разрешил спор 10 мая 1893 года, объявив, что помидор является овощем, на основе популярного определения, которое классифицирует овощи по употреблению, что их обычно подают к обеду, а не к десерту ( Nix v. Hedden (149 США 304)). ^[51] Прекращение рассмотрения дела применимо только к толкованию Закона о тарифах от 3 марта 1883 г., и суд не имел целью реклассифицировать помидор для использования в ботанических или иных целях.

Помидоры были признаны овощами штата Нью-Джерси. Арканзас принял обе стороны, объявив «Спелые розовые помидоры из лозы Южного Арканзаса» как фрукт штата и овощ штата в одном и том же законе, сославшись на его кулинарную и ботаническую классификации. В 2009 году в штате Огайо был принят закон, согласно которому помидор стал официальным фруктом штата.Томатный сок был официальным напитком штата Огайо с 1965 года. Ливингстон из Рейнольдсбурга, штат Огайо, сыграл большую роль в популяризации помидоров в конце 19 века; его усилия отмечаются в Рейнольдсбурге ежегодным фестивалем помидоров.

Имена

Эпитет научного вида lycopersicum означает «волчий персик» и происходит от немецких мифов об оборотнях. Там говорилось, что смертоносный паслен использовался для вызова оборотней, поэтому аналогичный, но гораздо более крупный плод помидора, когда он прибыл в Европу, был назван «волчьим персиком». ^[52]

Ацтеки называли плод xitomatl ( произносится как [ʃiːˈtomatɬ]), что означает пухлый предмет с пупком. Другие мезоамериканские народы, включая науа, взяли название tomatl , от которого в некоторых европейских языках произошло название «помидор».

Произношение

В разных англоязычных странах слово «помидор» произносится по-разному; два наиболее распространенных варианта: / təˈmɑːtoʊ / ( tə- mah -toh ) и / təˈmeɪtoʊ / ( tə- may -toh ).Носители Британских островов, большинства стран Содружества и говорящие на южноамериканском английском обычно говорят / təˈmɑːtoʊ /, тогда как большинство носителей Северной Америки обычно говорят / təˈmeɪtoʊ /.

Двойное произношение этого слова было увековечено в песне Иры и Джорджа Гершвинов 1937 года Let’s Call the Whole Thing Off («Тебе нравится / pəˈteɪtoʊ /, а мне нравится / pəˈtɑːtoʊ / / Тебе нравится / təˈmeɪtoʊ / и мне нравится / təˈmɑːtoʊ /») и стали символом придирчивых споров о произношении. В этом качестве он даже стал термином американского и британского сленга: высказывание / təˈmeɪtoʊ, təˈmɑːtoʊ /, когда предлагается два варианта выбора, может означать: «В чем разница?» или «Мне все равно.«

Томатные записи

Самый тяжелый из когда-либо существовавших томатов, весом 3,51 кг (7 фунтов 12 унций), принадлежал к сорту Delicious, выращенному Гордоном Грэмом из Эдмонда, Оклахома, в 1986 году. ^{[4] [ ненадежный источник? ]} Самым крупным выращенным томатом был сорт ‘Sungold’ и достигал 19,8 м (65 футов) в длину, выращенный Nutriculture Ltd (Великобритания) из Модсли, Ланкашир, Великобритания, в 2000 году. ^[53]

Массивное «томатное дерево», растущее в экспериментальных теплицах Walt Disney World Resort в Лейк-Буэна-Виста, Флорида, может быть крупнейшим томатным растением в мире.Завод был признан держателем рекордов Гиннеса, с урожаем более 32 000 томатов и общим весом 522 кг (1150 фунтов). ^[54] Он дает тысячи помидоров за один раз с одной лозы. Юн Хуанг, менеджер по сельскохозяйственным наукам Epcot, обнаружил уникальное растение в Пекине, Китай. Хуан принес свои семена в Эпкот и создал специализированную теплицу для выращивания фруктов. На виноградной лозе растут помидоры размером с мяч для гольфа, которые подают в ресторанах Уолта Диснея.

К сожалению, томатное дерево, ставшее мировым рекордом, больше не может быть замечено гостями во время прогулки на лодке «Жизнь с землей» в Эпкот, так как дерево заболело и было удалено в апреле 2010 года после примерно 13 месяцев жизни. ^[54]

30 августа 2007 года 40 000 испанцев собрались в Буньоле, чтобы бросить друг в друга 115 000 килограммов (250 000 фунтов) помидоров на ежегодном фестивале Tomatina. ^[55]

Культурное влияние

Город Буньоль, Испания, ежегодно отмечает Ла Томатина, фестиваль, в центре которого стоит грандиозная битва помидоров.Помидоры также являются популярным «несмертельным» метательным оружием в массовых протестах, и в 19 веке была обычная традиция бросать гнилые помидоры в плохих исполнителей на сцене; сегодня это обычно называют простой метафорой. Воспользовавшись этим протестным подтекстом, голландская социалистическая партия приняла помидор в качестве своего логотипа.

Американский город Рейнольдсбург, штат Огайо, называет себя «местом рождения помидоров», утверждая, что первый коммерческий сорт помидоров был выведен здесь в 19 веке. ^[56]

Несколько штатов США приняли помидор в качестве государственного фрукта или овоща (см. Выше).

Галерея

• Незрелые помидоры на лозе, пригодные для маринования

• Маленькие помидоры черри в Корее

• Саженцы помидоров в саду. ^{a b} «Молекулярно-филогенетический анализ установил, что ранее обособленные роды Lycopersicon, Cyphomandra, Normania и Triguera гнездятся внутри Solanum, и все виды этих четырех родов были переведен в Solanum. ^{a b c d e f 3 3 h i j k l} Smith, Andrew F (1994). ^{a b} Barceloux, Donald G. (2009-06). «Картофель, помидоры и токсичность соланина (Solanum tuberosum L., Solanum lycopersicum L.)». Болезнь в месяц 55 (6): 391–402. DOI: 10.1016 / j.disamonth.2009.03.009. PMID 19446683. http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B75BF-4W92RY0-F&_user=128590&_coverDate=06%2F30%2F2009&_rdoc=1&_fmt=high&_orig=search&_doc=1&_fmt=high&_orig=search&_rid_doc&Cur=_sort_sort=_sort=sort=sort_sort=sort=sport_sort=sort=search&_sort=sort=sort=sort=search&jourl_sort=sort=sort=search&_cur=_sort=sort=sort=sort=search&_cord_sort=sort=sort=sort=search&_cord_sort=sort=sort=sort=sort=search&_cord_sort=sort=sort=sport=search&_cur=6 = 128590 & md5 = 915d12d736cf571ed7793e94eec98a4d.

  No related posts.