ᐉ Как подготовить подвал к зиме

Как правильно подготовить погреб для хранения урожая овощей и фруктов

Подготовительные мероприятия необходимо закончить примерно за 3–4 недели до предполагаемого дня закладки первых фруктов и овощей. Но слишком рано это делать тоже не имеет смысла, поскольку при резких температурных скачках (при открытии хранилища) на стены и потолок погреба оседает конденсат, а впоследствии там разовьётся плесень. Ближе к осени на улице уже прохладно и вероятность этого минимальна. Процесс подготовки включает в себя несколько последовательных действий.

Погреб нужно обязательно подготовить для нового урожая, иначе овощи и фрукты в нём долго не сохранятся

Уборка

Первым делом необходимо очистить помещение, извлечь оставшиеся прошлогодние овощи, фрукты, консервацию и пр. Если в погребе земляной пол, то можно снять верхний слой (1–2 см). Весь растительный мусор, который является источником инфекции, тщательно собирают и уносят подальше (закапывают или сжигают). Полки, стеллажи, ящики, закрома и другие конструкции внимательно осматривают, проверяют на прочность, целостность и при необходимости ремонтируют. Оставленные грызунами норы, а также любые щели и дыры забивают камнями, битым стеклом и заделывают цементным раствором.

Сначала из погреба достают все оставшиеся прошлогодние овощи

Просушка и проветривание

Открывают двери (в подвале) или крышку (в погребе) и оставляют для просыхания на несколько дней. Все съёмные и переносные конструкции нужно вынести на воздух. Деревянные детали, поскольку они сырые, во избежание деформации размещают в тени, но на сквозняке. Плесень, грибок и ржавчину счищают металлической щёткой или скребком, сгнившие доски заменяют. После просыхания деревянные элементы для дезинфекции обжигают при помощи паяльной лампы или обрабатывают специальными антисептическими составами. Металлические части покрывают свежей краской. Стационарное оборудование, которое вынести наружу не представляется возможным, дезинфицируют на месте.

Погреб необходимо хорошо проветрить, открыв люк на несколько дней

Если в помещении слишком сыро, то придётся сушить его дополнительно. По технике безопасности не рекомендуется при повышенной влажности пользоваться электрическими приборами (вентиляторы, обогреватели и пр. ), поскольку это может привести к короткому замыканию. Гораздо безопаснее воспользоваться тлеющими углями (в ведре или тазу) или расставить по углам погреба ёмкости с адсорбирующими веществами (древесный уголь, соль и пр.). Понизить влажность поможет простая известковая побелка.

Погреб можно просушить за счёт естественной циркуляции воздушных масс, которую усиливают при помощи разогретого воздуха, идущего от разожжённой свечи, установленной непосредственно в вентиляционном канале. При этом дверь и другая отдушина должны быть открыты.

Подсушить погреб можно при помощи тлеющих углей в ведре или баке

Дезинфекция

Помещение необходимо обеззаразить, для этого стены и потолок обрабатывают дезинфицирующими составами при помощи валика, губки, кисти или пульверизатора. Можно использовать:

• Крепкий, тёмно-красный раствор марганцовки.
• Уксусную или борную кислоту (в 1 л растворяют 20 мл вещества).
• Известковый раствор (2–2,5 кг гашёной извести на 10 л воды) с добавлением медного (100 г) или железного (50 г) купороса. Составом белят кирпичные и бетонные поверхности.
• Раствор медного купороса (10%), им промывают все поверхности, кроме деревянных.

Дезинфекция погреба

Если в погребе поселились гниль и плесень, то придётся время от времени проводить дезинфекцию. Вначале удалите щеткой плесень и плотно закройте вытяжную и приточную трубы вентиляции. Хороший способ дезинфекции – обработка при помощи пара, образующегося при гашении извести. В этом случае погибают все насекомые, плесень и грибы.

Наберите негашеной извести, примерно два-три килограмма на 10 кубических метров погреба. Засыпьте ее в бочку или бак с водой и быстро оставьте погреб. Плотно закройте двери и вентиляционные каналы. Через двое суток, погреб можно открыть и основательно проветрите.

Можно применить ещё более кардинальный способ для избавления от плесени и грызунов – купить готовые серные шашки или таблетки.

Как подготовить погреб к зиме

Многие убедились, что одно лишь проветривание не решает проблему. Что делать?

1. В жаркий день выносим на поверхность все содержимое подвала или погреба.
2. Теплой водой с хозяйственным мылом промываем все — от полок и стеллажей до банок и ящиков.
3. Проверяем доски. Те, что с плесенью и гнилью обжигаем.
4. Тару, что в дальнейшем будет соприкасаться с овощами и фруктами, обрабатываем раствором формалина или купороса.

Для раствора формалина – на 10 литров воды берем 0,25 л (40%) формалина. Для раствора купороса – на 10 литров воды требуется 100–150 гр медного купороса.

Вся начинка погреба должна месяц проветриться вне его стен.

Санитарная уборка погреба

Приступать к уборке погреба необходимо после выгрузки последних овощей и фруктов, но не позднее, чем за месяц до снятия нового урожая. Первым делом, избавляются от остатков овощей и сора, скопившегося в помещении за столь долгий период. Весь мусор, являющийся источником инфекций, необходимо вывезти подальше от погреба и закопать в землю. Уделаем внимание прочности конструкций, на которых в зимний период располагаются овощи, фрукты и разнообразные закатки. Такие стеллажи для хранения должны отличаться прочностью и устойчивостью, чтобы не проломиться под тяжестью собранного урожая.

Обработка пола в погребе

Разливаем по полу раствор медного купороса и даем ему два часа на пропитку. Сверху засыпаем тонким слоем порошковой извести. Затем слой песка. И все это накрываем листьями грецкого ореха. После такой дезинфекции погреб месяц должен проветриваться.

Второй способ дезинфекции погреба – известь

1. Опускаем бочку в погреб и заливаем в нее водой.
2. Расчет таков: на 10 кв.м помещения – 3 кг негашеной извести.
3. Оставляем емкость с раствором на 3 дня.

Но, увы, метод требует много времени для проветривания, чтобы пары не смогли осесть на урожай, который мы выращивали для зимних запасов.

Подготовить погреб к зиме, чтобы обеспечить сохранность овощей, и в первую очередь картофеля, требует много времени и труда, но здоровье дороже. Нужно постараться.

В таком надлежащем виде нужно содержать помещение, в котором будут храниться овощи, фрукты, консервация. Теперь вы знаете, как убирать погреб и правильно подготовить свои подвалы, чтобы урожай сохранился на славу. Был свежим, полезным, чистым и ароматным.

Обработка погреба дезинфицирующими растворами

При подготовке погреба к зиме не забываем о необходимости провести обеззараживание его стен, при этом выбор способа обработки зависит только от материала, из которого сделаны стены хранилища. Если материалом является кирпич, то можно произвести обычную побелку специальным раствором, приготовленного на основе извести с добавлением 5-процентного раствора медного купороса. При присутствии деревянных перекрытий для обработки используют раствор 10-процентного медного купороса. Процесс обеззараживания помещения проводится с использованием обычного валика или губки, а для труднодоступных мест используется пульверизатор. После окончания процедур погреб тщательно проветриваем.

При отсутствии известковой побелки, для обработки стен можно использовать сильный раствор марганцовокислого калия либо табачный отвар (5 столовых ложек табачной пыли заливается 1 литром воды).

Старым и проверенным способом по дезинфекции погреба является использование серы для окуривания помещения. Такая работа должна проводиться в абсолютно герметичных условиях, иначе все труды окажутся напрасны. Этот способ обеззараживания требует строгого выполнения техники безопасности, поскольку сернистый газ, образующийся во время горения серы, является ядовитым для человеческого организма.

При расчете количества серы необходимо учитывать, что на каждый метр кубический помещения следует затратить примерно 40 — 60 грамм серы. Указанное количество этого вещества насыпается на металлическую поверхность и сжигается, а образовавшимся в процессе горения дымом обрабатываются все укромные уголки помещения. После проведения дезинфекции таким способом погреб плотно закрывают на несколько часов, а спустя их проводят тщательное проветривание помещения. Прибегать к такому способу необходимо только при наличии изолированного погреба, поэтому если овощехранилище находится в жилых помещениях, да еще и с вентиляционными каналами, такая дезинфекция не подойдет.

Хорошим способом для избавления от вредных насекомых, попавших в помещение еще с прошлым урожаем, а также для удаления плени и грибков является такой способ: несколько килограмм негашеной кормовой извести засыпается в емкость и заливается водой. После этого в спешном порядке необходимо покинуть помещение и создать его герметичность на несколько дней. Спустя 1 — 3 суток необходимо провести тщательное проветривание помещения, а для достижения полного избавления от вредителей провести повторную обработку через несколько дней.

Более простым способом защиты урожая от грызунов является обкладка кирпичами ящиков с собранными плодами. Это поможет поддерживать в погребе необходимую влажность, что увеличит срок хранения овощей и фруктов.

Подготовка погреба к зиме, полное обслуживание.

Если в ходе ежегодного обслуживания погреба вы обнаружили грибок на стенах, гнилые доски на стеллажах или следы пребывания грызунов нужно провести полное обслуживание погреба. По времени это может занять от нескольких дней до недели. Но потратив время сейчас вы обеспечите сохранность ваших овощей и заготовок до следующего сезона. О частичном ежегодном обслуживании погреба к зиме мы рассказывали в статье Как подготовить погреб, основные этапы, рекомендуем с ней ознакомиться.

Если ревизия погреба уже проведена, все элементы хранилища вынесены на свежий воздух, а сам погреб находится в стадии проветривания можно приступать к обслуживанию и ремонту элементов хранилища.

Обслуживание стеллажей и закромов.

Пока погреб проветривается и сушится, самое время заняться стеллажами, ящиками и прочими приспособлениями для хранения овощей и консервации.

Доски деревянных стеллажей, закромов и ящиков очищают от грязи и пыли. Гнилые и сломанные доски меняют на новые. Все деревянные изделия обжигают паяльной лампой или газовой горелкой. Также доски можно обработать олифой или другими средствами для продления срока их службы. Пластиковые элементы тщательно вымываются мыльным раствором и обрабатываются формалином.

Дезинфицируем погреб к зиме.

Когда погреб проветрен и просушен приступаем к его дезинфекции. Дезинфекция нужна для профилактики образования в погребе плесени и гнили. Для дезинфекции погреба можно использовать специальные серные шашки, которые можно купить в любом магазине типа «Сад и огород». Обработку серой проводят в абсолютно пустом погребе, так как дым выделяемый при горении ядовит. Серную шашку ставят на ровную не горючую поверхность и поджигают. Затем вход в погреб и все вентиляционные отверстия плотно закрываются. Серная шашка тлеет несколько часов выделяя при этом ядовитый газ который полностью дезинфицирует погреб и к тому же уничтожает всех грызунов *. Открывать погреб можно только через 1-2 дня, затем в течении еще 2-3 дней его нужно проветривать.

Кроме серы для обработки погреба можно использовать гашеную известь или раствор медного купороса. Раствор извести наносят кисточкой на стены и потолок. Медный купорос разводят в пропорции 100 гр купороса на 10 л воды и опрыскивают им подвал. И в первом и во втором случае после обработки погребу нужно дать просохнуть.

* — Для борьбы с грызунами можно использовать специальную отраву в таблетках. Пока погреб пустой и добраться можно куда угодно, таблетки разбрасываются в норы и трещины в стенах. Такие таблетки могут лежать долгое время, а когда грызуны появятся в погребе отрава позволит от них избавиться еще до появления потомства.

8 советов по подготовке подвала к зиме – вопросы и проблемы с подвалом

Как домовладелец, вы несете определенную ответственность за защиту своих инвестиций. Есть несколько вещей, которые вы должны делать каждый год прямо перед первыми признаками заморозков.

Ниже приведен список областей, на которых следует сосредоточиться, чтобы лучше подготовиться к зимней погоде.

#1.Очистка водосточных желобов

Из-за грязного или засоренного водосточного желоба вода может переливаться через край и стекать на дом и фундамент. Эта дополнительная вода будет просачиваться в землю и, возможно, попадет в подвал через трещины или небольшие отверстия.

Рекомендуется проверять водосточные желоба по крайней мере один или два раза в течение сезона, но особенно осенью, когда с деревьев сбрасываются листья, которые могут попасть на вашу крышу.

Еще одна вещь, на которую следует обращать внимание при осмотре водосточных желобов, — это проверить и убедиться, что они выровнены. Если вы не уверены, вы можете выглянуть наружу во время ливня, чтобы увидеть, не течет ли вода по краям желоба. Если вы видите, что вода переливается через край, обратите внимание на то, где это находится, и подождите, пока шторм не пройдет, прежде чем пытаться это исправить.

#2. Проверка дренажного насоса

Правильно работающий дренажный насос — это очень ценное оборудование, которым никогда нельзя пренебрегать.

Загляните в выгребную яму и убедитесь, что во впускное отверстие не попал мусор, который может помешать правильной работе насоса. Затем еще раз проверьте правильность работы дренажного насоса, взяв одно или два ведра воды и вылив ее в выгребную яму. Вы не хотите вручную включать насос без воды в яме на случай, если насос сгорит.

После того, как вода откачается из ямы, выйдите на улицу и убедитесь, что шланг или труба течет вниз и в сторону от фундамента. Если вода не сливается должным образом, вы рискуете замерзнуть в трубе и вызвать засорение.

#3. Заделайте трещины в фундаменте

Пройдитесь по дому и найдите видимые трещины в фундаменте. Холодная погода может усугубить трещину любого размера. Когда дождевая вода стекает вниз и попадает в трещину, она оседает и собирается внутри, а затем, когда температура падает ниже точки замерзания, вода замерзает и расширяется, что еще больше открывает трещину и приводит к ее расширению. расширять.

Если вы заметили какие-либо трещины в фундаменте, вы должны немедленно заняться устранением проблемы или вызвать профессионала, который решит эту проблему за вас. Чем дольше вы его оставляете, тем хуже становится. Не говоря уже о том, что если трещина позволяет воде просачиваться в подвал, это может превратиться в серьезную проблему с плесенью. Эти трещины лучше устранять, как только вы их заметили.

#4. Осмотрите и изолируйте трубы

Осмотрите водопроводные линии на наличие признаков трещин. Даже если у вас может не быть проблем с утечкой воды из трещины, если вода в трубе замерзнет, ​​это вызовет расширение воды и давление на трещину, которая расширит ее. Даже маленькая трещинка может стать огромной проблемой.

Любые трубы, проходящие вдоль или через наружную стену, должны быть должным образом изолированы. Если у вас есть недостроенный подвал, и вы не можете поддерживать в нем тепло, вы можете попробовать обернуть трубы нагревательным кабелем, чтобы вода в трубах не замерзла.

#5. Заделайте щели

Осмотрите свой подвал, внешние стены и окна и найдите любые трещины или щели. Проверьте места выхода труб или вентиляционных отверстий из дома, а также уплотнение вокруг окон или труб. Часто со временем замазка или герметик, используемые для герметизации зазоров, высыхают, иногда трескаются и отваливаются. Когда это произойдет, откроется отверстие, через которое будет поступать холодный воздух.

Если вы заметили, что засохший герметик трескается, лучше всего взять отвертку и молоток и удалить старый герметик. Используйте силиконовый герметик, чтобы заполнить место, где был старый герметик. Чтобы заполнить любые трещины в бетоне, вы можете использовать полиуретановый герметик, который будет работать лучше всего. Силикон тоже подойдет.

#6. Осмотр фундамента для скопления воды

После или во время ливня прогуляйтесь вокруг дома и осмотрите фундамент на наличие мест, где вода собирается или скапливается рядом с домом. Запишите эти места, чтобы, когда дождь закончится, вы могли заполнить эти области грязью, чтобы создать уклон. Идея состоит в том, чтобы убедиться, что вода утекает от вашего дома, и не допустить, чтобы она оставалась рядом с ним.

Дважды проверьте, что ваши водосточные трубы находятся на расстоянии не менее 6 футов от вашего дома и направляют воду в сторону от фундамента.

#7. Чистка камина и дымохода

Перед тем, как зажечь свой первый костер в этом сезоне, вы должны очистить дымоход от сажи и мусора, которые могут загореться. Это касается любых маленьких тварей, которые могли свить там гнездо. Забитый дымоход может быть очень опасным.

Чтобы теплый воздух в вашем доме не выходил через дымоход, когда вы не пользуетесь камином, дымоход должен быть полностью закрыт. Вы не должны ощущать холодный воздух, спускающийся из дымохода.

#8. Убрать снег и лед лопатой из фундамента

После сильного снегопада или ледяной бури следует немедленно выйти на улицу и убрать снег и лед с фундамента. Вы не хотите, чтобы лед или снег растаяли и стекали в любые трещины в бетонном фундаменте, потому что, как только вода снова замерзнет в этих трещинах, она расширится и приведет к усугублению трещин.

Предотвращение накопления снега и льда рядом с фундаментом также поможет уменьшить количество влаги в вашем подвале.

Любой, у кого когда-либо замерзала или лопалась труба зимой, знает, какой ущерб это может нанести. Поэтому важно следить, чтобы в подвале не было слишком холодно. Но насколько холодно слишком холодно? Эксперты говорят, что как только температура в вашем подвале достигает 5 градусов по Фаренгейту, вам нужно начинать беспокоиться.

Трубы, расположенные на внешней стене без надлежащей изоляции, с большей вероятностью замерзнут.

В зимние месяцы вам нужно отапливать подвал, даже если вы не планируете использовать это пространство. Самая важная причина, по которой вы хотели бы отапливать подвал, заключается в том, чтобы помочь уменьшить количество влаги, скапливающейся на стенах фундамента.

Позвольте мне объяснить, почему это плохо. Если вы не отапливаете свой подвал, когда более теплый воздух в доме соприкасается с холодными стенами фундамента, на стенах образуется конденсат, который может превратиться в плесень или грибок.

Теперь, если вы отапливаете свой подвал, эти стены останутся теплыми, что уменьшит вероятность образования конденсата.

Еще одно преимущество поддержания тепла в подвале заключается в том, что это в конечном счете поможет вам сэкономить деньги зимой. Я знаю, о чем вы думаете, как вы можете сэкономить деньги, когда добавляете дополнительные квадратные метры для обогрева?

Видите ли, когда в вашем подвале холодно, холодный воздух найдет любую маленькую щель или щель, из которой можно выйти, и когда это произойдет, он в конечном итоге принесет еще больше холодного воздуха снаружи. Из-за этого дополнительного холодного воздуха наверху станет холоднее, и вам захочется поднять печь повыше. Кроме того, печь будет продолжать работать чаще. Отсюда и более высокие счета за электроэнергию.

Как подготовить подвал вашего дома к зиме

Подготовьтесь к холодной зимней погоде с помощью этих простых советов по подготовке подвала к зиме.

Запишитесь на бесплатную проверку

Хотите защитить свой дом и кошелек от зимней непогоды этой осенью? Выполнение нескольких работ по подготовке к зиме этой осенью поможет вам снизить затраты на электроэнергию, защитить от протечек в подвале и ущерба от наводнения, а также свести к минимуму рост вредителей и плесени в этом году. Живете ли вы в солнечной Северной Каролине или в заснеженном Колорадо, домовладельцы от побережья до побережья выполняют эти девять простых задач, чтобы подготовить свои дома к теплой и сухой зиме в этом сезоне. От гидроизоляции подвала до изоляции окон — вот что вы можете сделать для подготовки.

>> Скачать PDF для печати

Чего больше всего боится домовладелец, когда наступает зима? Для жителей Северо-Востока и Среднего Запада зимняя погода может принести резкие перепады температуры и разрушительные наводнения из-за прорыва труб. Повреждения, нанесенные водой, являются одними из самых дорогостоящих ремонтных работ в доме, и даже небольшая утечка в вашем подвале или подполье может вызвать серьезную головную боль и дыру в вашем кошельке. От остановки роста плесени и грибка до минимизации ущерба от вредителей и воды, защита вашего подвала этой осенью с помощью этих советов по подготовке к зиме сэкономит вам время и избавит от головной боли в течение курортного сезона.

Проверка и устранение утечек и трещин

Во-первых, в холодные зимние месяцы важно проверить, нет ли утечек воды по всему дому, от чердака до подвала. Даже небольшая утечка воды может привлечь вредителей, вызвать рост плесени и грибка в вашем доме и превратиться в гораздо более серьезную проблему в будущем. Подвалы с сырыми и влажными участками привлекают вредителей в холодные зимние месяцы, поэтому удаление этого источника воды поможет снизить активность вредителей и связанные с этим убытки этой зимой.

Если в вашем подвале пахнет плесенью или вы обнаружите в подвале стоячую воду или влажные условия, не найдя источника, возможно, у вас протекающая труба или повреждение фундамента. Выявление и устранение трещин и небольших проблем с фундаментом — еще один важный шаг к подготовке вашего дома к зиме. По мере того, как температура падает и наступает зимняя погода, проблемы с фундаментом могут усугубляться. Даже небольшие трещины лучше устранять как можно скорее, чтобы в будущем сократить дорогостоящий ремонт.

Изоляция окон, дверей, труб и воздуховодов

Зима также может означать более высокие расходы на отопление для многих домовладельцев по всей стране. Один из способов сократить дорогостоящие счета за электроэнергию — утеплить окна и двери и запечатать их герметиком. Чтобы определить утечки воздуха из-за низких зимних температур в вашем доме, проведите рукой вдоль окон и дверей, чтобы почувствовать изменение температуры. Если вы чувствуете более холодный воздух внутри возле дверей и окон, возможно, вам нужно заполнить щели и отверстия поблизости. Добавление штор и покрытие подвальных окон полиэтиленовой пленкой также может помочь сохранить тепло и снизить расходы на отопление.

С наступлением зимы возрастает вероятность затопления подвалов из-за прорыва труб. Чтобы снизить вероятность замерзания труб этой зимой, утеплите трубы в подвале или подвале пенопластом. Кроме того, закройте открытые воздуховоды алюминиевой лентой, чтобы сохранить тепло внутри. Обновление изоляции подполья также может помочь защитить трубы от замерзания. Одно улучшение, которое следует учитывать, теплоизоляция, может помочь улучшить контроль температуры в вашем подвале и сделать дом водонепроницаемым, не допуская проникновения вредной влаги.

Инвестиции в меры по гидроизоляции

В районах с экстремальными погодными условиями этой зимой изоляционных труб может оказаться недостаточно. Чтобы защитить свой дом от наводнений из-за замерзших труб, сделайте гидроизоляцию подвала с помощью профессиональной установки внутренних водостоков, вентиляционных отверстий и дренажного насоса с резервной батареей. Сведение к минимуму ущерба от воды в результате чрезвычайных ситуаций и других событий, не зависящих от вас, может помочь вам сэкономить большие затраты на ремонт в будущем.

Снижение затрат на электроэнергию за счет мер по повышению эффективности

Еще одна задача подготовки к зиме, которую необходимо выполнить до наступления холодов, — это замена фильтров печи для повышения производительности и снижения затрат на электроэнергию. Улучшение теплопроизводительности поможет сократить потребление энергии, что положительно скажется на окружающей среде и согреет вашу семью этой зимой. Более 50% энергии, потребляемой дома в США, приходится на отопление и кондиционирование воздуха. Вы также можете сэкономить до 15%, добавив в свой дом эффективную газовую печь EnergyStar. Кроме того, новые технологии интеллектуального отопления дома, такие как программируемые термостаты, могут сэкономить 10% и более от ваших счетов за отопление зимой.

Нужна помощь в подготовке к холодам этой осенью? Узнайте, как местные специалисты по гидроизоляции подвала, ремонту фундамента и ремонту подполья могут помочь вам защитить дом этой зимой, и получите бесплатную оценку.

Запись на бесплатную проверку

Дата публикации : 8 декабря 2021 г.

Дата последнего изменения : 14 марта 2022 г.

странный

Подготовка дома к зиме

Холодные температуры и сильные снегопады обычны в Мэриленде. Когда погода прогревается между бурями, тающий снег должен куда-то деваться. Слишком часто незащищенные подвалы и подвалы затапливаются на несколько дюймов или даже футов талым снегом. Даже если вода просто капает через щели в стенах, сырой подвал — это нездоровая проблема, которую нельзя игнорировать. Это приводит к росту плесени и застойным явлениям, которые наносят ущерб качеству воздуха в помещении вашего дома.

Чтобы избежать проблем, связанных с чрезмерным таянием снега, подготовьте свой дом к зиме до наступления холодов. Затем не забывайте принимать определенные меры предосторожности после каждой снежной бури, чтобы предотвратить затопление подвала.

Готовьтесь к зиме до наступления холодов В

Осень — подходящее время, чтобы начать готовиться к снежной погоде. Избегайте затрат и неудобств, связанных с затоплением дома этой зимой, следуя этим советам, чтобы сделать ваш подвал водонепроницаемым.

Надлежащий дренаж является ключом к отводу таяния снега от фундамента, а не к нему. Первый шаг — сделать планировку земли вокруг вашего дома. Вам нужен уклон около 5 процентов, что означает, что земля должна наклоняться вниз в общей сложности на шесть дюймов на протяжении 10 футов.

Самый простой способ изменить планировку земли — добавить грунт рядом с фундаментом и утрамбовать его. Убедитесь, что грязь остается под сайдингом, чтобы предотвратить гниение. Затем вы можете посадить цветы и кустарники вокруг фундамента, чтобы удержать новую почву на месте. Не забудьте держать большие растения и деревья на расстоянии не менее пяти футов от фундамента, чтобы предотвратить повреждение корней деревьев.

Исследования показывают, что более 60 процентов домохозяйств испытывают проблемы с канализацией во дворе, и дома в районе Балтимора не являются исключением! Специально разработанная усовершенствованная дренажная система — надежный способ предотвратить затопление подвала. Такая система может включать французские водостоки в подвале, а также дворовые и подъездные стоки снаружи. Благодаря этим решениям вы станете еще на один шаг ближе к водонепроницаемому подвалу.

Дренажные насосы необходимы для домов в подверженных наводнениям районах Мэриленда. Устройство находится в выгребной яме, расположенной в незаметном углу подвала или подполья. Когда вода поднимается в яму из перенасыщенного грунта, срабатывает водоотливной насос, вытягивая воду из ямы и сливая ее наружу. Эта разовая покупка может защитить ваш дом от затопления круглый год, в том числе и зимой, когда избыточное таяние снега насыщает почву.

Вода может попасть в подвал или подполье через мельчайшие щели, поэтому найдите время, чтобы заделать все отверстия в стенах, полах и подоконниках герметиком. Сделайте окна водонепроницаемыми с помощью уплотнителей и загерметизируйте оконные колодцы снаружи, чтобы предотвратить скопление в них таяния снега.

Когда снег на крыше начинает таять, вода стекает в водосточные желоба и водосточную трубу. Если в вашем доме нет водосточных желобов, установите их этой осенью, чтобы защитить фундамент. Без желобов талые воды стекают с крыши водопадом, пропитывая почву непосредственно рядом с фундаментом. Это оказывает чрезмерное давление на бетон, что может привести к его растрескиванию.

Если у вас уже есть желоба, чистите их каждую осень, удаляя опавшие листья, сосновые иголки, ветки и другой мусор, который блокирует поток воды. Если желоба засорятся, вода будет течь по сторонам с тем же эффектом, что и при полном отсутствии желобов.

Для очистки желобов вам понадобится прочная лестница, совок для желобов, мешок для мусора, садовый шланг и прочные садовые перчатки. Если вам неудобно чистить водосточные желоба самостоятельно, вы можете нанять профессионала, который сделает эту работу за вас. Вы также можете подумать о том, чтобы инвестировать в систему защиты желобов, чтобы защитить желоба от мусора, в то же время позволяя воде стекать.

Зимние температуры здесь, в Мэриленде, часто опускаются ниже 20 градусов. Это «порог предупреждения о температуре» для замерзших труб. Когда трубы замерзают, они имеют тенденцию лопаться, затапливая при этом ваш дом. С помощью нескольких профилактических мер вы можете предотвратить замерзание труб и возможность значительного повреждения водой. Вот что нужно сделать:

• Если водопровод проходит через гараж, держите дверь гаража закрытой.
• Если водопровод проходит через подвал или подполье, загерметизируйте и изолируйте стены, окна, двери и пороги.
• Изолируйте открытые трубы или оберните их электронагревательной лентой.
• Когда температура опустится ниже 20 градусов, пустите из крана струйку холодной воды. Это предотвращает повышение давления, которое часто приводит к разрыву труб.
• Держите дверцы шкафа открытыми, чтобы теплый воздух мог циркулировать вокруг труб.
• Никогда не устанавливайте термостат ниже 55 градусов, даже если вы отсутствуете в течение длительного времени.
• В качестве дополнительной меры предосторожности перед отпуском слейте воду из водопровода. Для этого поверните главный запорный вентиль воды и откройте кран, пока вода не перестанет течь.
• Снятие и хранение садовых шлангов.
• Продуйте спринклерную систему, чтобы удалить стоячую воду из труб.

Подполья склонны к скоплению влаги, особенно если они имеют грязный пол и неполную пароизоляцию. Гидроизоляция подполья требует установки пароизоляции, чтобы замедлить скорость прохождения водяного пара через стены, полы или фундаментную плиту. Пароизоляция предназначена для контроля уровня влажности, который может привести к образованию конденсата, стоячей воде, росту плесени и ухудшению качества воздуха в помещении.

Осушитель предназначен для удаления влаги, что помогает избежать проблем с плесенью и качеством воздуха. Точно так же система вентиляции заменяет влажный, спертый воздух в подвале или подвале свежим воздухом снаружи. Эти системы не предназначены для предотвращения затопления подвала, но они контролируют уровень влажности для более здорового воздуха, пока ваш дом плотно закрыт зимой.

Предотвращение затопления подвала после метели

Когда все ваши профилактические меры завершены, вам ничего не остается, как ждать снежной бури. После того, как хлопья перестанут летать, выходите на улицу, чтобы выполнить несколько предупредительных задач.

Когда вы чистите подъездную дорожку, обязательно сгребайте снег от дома. После особенно сильного снегопада также стоит расчистить снег на расстоянии не менее метра от фундамента. Помните, что снег может соскальзывать с крыши и падать на землю, создавая барьер, из-за которого вода может скапливаться вокруг фундамента. Чтобы предотвратить это, продолжайте проверять состояние снега вокруг вашего дома, пока он полностью не растаял.

Снег и лед могут заблокировать водосточные трубы, препятствуя сливу тающего снега с крыши. Коснитесь боковой части водосточной трубы и удалите все препятствия, которые вы видите внизу, чтобы очистить путь для стока воды.

Мешки с песком являются эффективным временным решением, если в начале сезона вы пострадали от повреждения водой, и вы хотите предотвратить дальнейшее затопление до тех пор, пока вы не сделаете гидроизоляцию своего подвала весной. Разместите их вокруг фундамента, особенно в слабых местах, где вода, кажется, всегда проникает внутрь. Мешки с песком не гарантируют сухой подвал, но они могут помочь предотвратить самое сильное затопление, пока вы не сделаете более постоянные улучшения.

Позвольте нам помочь подготовить ваш дом к зиме

Если вы живете в районе Балтимора, бюджетная гидроизоляция подвала поможет вам подготовиться к сильному снегу и возможности затопления подвала или подвала. Наши услуги круглый год защищают ваш фундамент от повреждений, вызванных чрезмерным дождем и снегом. Если ваш подвал уже затопило, мы также можем помочь вам восстановиться с устранением плесени, ремонтом фундамента и другими сопутствующими услугами.

Чтобы запланировать недорогую гидроизоляцию подвала в округе Фредерик, свяжитесь с нами сегодня. Предоставим вам бесплатную оценку до начала работ.

Руководство по зимнему хранению продуктов в погребе или других методах погреба – Библия домашнего хранения

Погреб – это старомодный метод зимнего хранения продуктов. В самом широком смысле подвал — это любая форма хранения, в которой продукты хранятся в оптимальном состоянии в течение длительного периода времени за счет контроля температуры, влажности и освещения. Сегодняшний современный «погреб» — это холодильник. Однако, если вы хотите поддерживать запас продуктов питания без использования электричества, вам пригодятся некоторые знания и практика методов сохранения корнеплодов. Независимо от того, где вы живете, вы можете в какой-то степени использовать концепцию подвала.

Существует несколько вариантов хранения сезонных культур на зиму. Метод погреба зависит от ваших ресурсов, а также от типа продуктов, которые будут храниться. Подвал для хранения продуктов не обязательно должен быть отдельно стоящим зданием или старомодным подвалом в подвале с земляным полом. В городе у вас есть несколько вариантов хранения продуктов, независимо от того, живете ли вы в доме, кондоминиуме или квартире. Подвал для хранения продуктов также может быть прохладным подвальным помещением, ящиком, закопанным в землю, или чердаком. Если вы занимаетесь садоводством, вы можете хранить урожай в земле с тяжелым мульчированием.

Способы консервации продуктов в зимнее время

Погреб – это классический погреб для зимнего хранения, существовавший, когда в домах имелись недостроенные подвалы с земляными полами. Эта (отсутствие) конструкции делала подвал прохладным, сквозняковым и относительно влажным. В открытом неизолированном подвале имелся достаточный приток воздуха, что, несмотря на высокую влажность, препятствовало образованию конденсата на стенах. Напротив, холодная комната — это готовое, но неотапливаемое помещение в некоторых современных домах.

Холодильная комната, в отличие от подвала , представляет собой готовое, но неотапливаемое помещение в сухом и теплом подвале. Основное различие между подвалом и холодильной камерой в подвале заключается в конструкции. Если у вас есть холодная комната или подвал, который частично находится под землей, вы можете создать полезную холодную комнату. Хитрость заключается в том, чтобы спроектировать комнату так, как будто это на самом деле внешнее пространство. Ключевым элементом конструкции является утепление потолка и внутренних стен, оставление наружных стен неизолированными, добавление пароизоляции на теплой стороне дома и установка утепленной наружной двери с герметиком в холодное помещение. Самое главное, добавьте два экранированных регулируемых вентиляционных отверстия, которые обеспечивают (высокий) выход теплого воздуха и (низкий) забор холодного воздуха. Убедитесь, что пол сделан из пористого материала (грязь, цемент или композитный настил лучше, чем дерево или линолеум). Наконец, постройте полки подальше от стен, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха в комнате.

Для любого типа внутреннего подвала требуется метод контроля температуры воздуха и относительной влажности. В зависимости от типа продуктов, которые нужно хранить, погреб или холодильная камера нуждаются в прохладных температурах, в диапазоне от 32 ° F до 60 ° F, и влажности выше средней — от 60 до 90 процентов относительной влажности (RH).

Заглубленные контейнеры служат удобным корневым погребом или холодным помещением для зимнего хранения продуктов, особенно корнеплодов. Контейнер должен быть новым или чистым, в нем не должно быть непродовольственных товаров. Подходящие контейнеры включают новые металлические или пластиковые мусорные баки и пластиковые контейнеры для хранения. Просверлите отверстия в дне контейнера для дренажа. Разместите контейнер в удобном для вашего дома районе, но вдали от гаражей и автомобильных выхлопов. Выкопайте яму, достаточно большую, чтобы вместить контейнер, так, чтобы над уровнем земли торчало не менее 2 дюймов. Загрузите емкость слоями овощей, разделенных соломой. Накройте верхнюю часть контейнера изоляционным материалом толщиной от 1 до 2 футов.

Импровизированные подвалы — это еще один простой и легкий способ обеспечить дополнительное хранение сезонных культур в течение зимы:

• Подвальные хозяйственные помещения , особенно с печью, как правило, теплые и сухие. Этот тип помещения подходит для некоторых видов овощей, таких как зимние кабачки и лук, а также для сушеных и консервированных продуктов.
• Чердачные помещения , если они теплые и сухие, хорошо подходят для лука, сушеных овощей и сушеных трав. Если в суровую погоду на чердаке становится очень холодно, вам нужно будет переносить продукты в другое место. К лету, если погода становится жаркой и влажной, зимние запасы пищи должны быть израсходованы.
• Холодильник с повышенной энергоэффективностью , хотя и требует использования электричества, также может обеспечить метод длительного хранения местных сезонных фруктов и овощей.

Независимо от используемого метода хранения пищевых продуктов обязательно контролируйте среду хранения с помощью термометра , а также гигрометра , измеряющего относительную влажность. Проверяйте продукт как минимум раз в месяц на возможные признаки увядания или гниения. Не менее один раз в год , тщательно очищать и дезинфицировать любой тип подвала или места хранения продуктов.

Надлежащая температура и влажность, а также ежегодная очистка имеют решающее значение для надежного длительного хранения, а регулярный контроль поможет вам сохранить качество вашей еды в течение всего сезона вкусной еды.

Типы продуктов для зимнего хранения продуктов

Традиционное хранение в погребах использует холодную погоду, которая обеспечивает естественные условия для хранения продуктов зимой. В местах с более умеренным климатом следует больше думать о местах хранения. В любом случае используемые вами методы хранения должны обеспечивать контролируемую среду для продуктов, которые вы хотите хранить. Если вы новичок в хранении погребов, вы можете обнаружить, что капуста, лук, картофель и корнеплоды — самые простые виды продуктов для освоения. Если вы выращиваете овощи самостоятельно, сажайте сорта семян, рекомендованные для длительного хранения. Собирают овощи рано утром, в холодный день.

Прежде чем хранить продукты, отсортируйте их по качеству. При выборе продуктов для хранения всегда выбирайте твердые, зрелые, чистые фрукты и овощи и обращайтесь с ними осторожно. Никогда не храните перезрелые, поврежденные или разлагающиеся продукты в местах хранения пищевых продуктов; он может загрязнить другие предметы, если хранить их поблизости. Немедленно используйте или компостируйте перезрелые продукты вместо того, чтобы помещать их в какой-либо подвал.

Советы по успешному зимнему хранению продуктов: Чтобы успешно сохранить свежие фрукты и овощи, нужно понимать разницу между зрелостью и спелостью. Зрелость означает, что продукт созреет и станет готовым к употреблению после того, как вы его соберете. Зрелость наступает, когда цвет, вкус и текстура полностью сформированы. Спелые продукты лучше всего подходят для хранения в погребах или холодного хранения, а также для употребления в свежем виде, сушки или заморозки.

Большинство продуктов лучше всего хранить в сетчатых мешках, корзинах или других контейнерах, обеспечивающих хорошую циркуляцию воздуха. Аккуратно поместите зрелые продукты в чистые контейнеры без острых краев. Обратите внимание, что некоторые продукты, такие как картофель и лук, требуют очень разных условий хранения. Картофель и лук, как и большинство фруктов, не будут хорошими соседями в подвале для хранения продуктов. Вот краткое изложение требований к хранению популярных зимних овощей:

• Капуста лучше всего хранится, когда вы храните его в саду с плотным мульчированием или в уличной постройке, подвешенной вверх ногами к крючкам. Капуста выделяет газ этилен, поэтому не храните капусту в помещении; запах наполнит дом. Капуста предпочитает холодные (от 32°F до 40°F) влажные условия (от 80 до 90 процентов относительной влажности).
• Лук и чеснок следует кондиционировать для длительного хранения путем «вяления» или сушки в хорошо проветриваемом месте (например, на чердаке, открытом навесе или крытой веранде) в течение 2–3 недель или до тех пор, пока их внешняя кожура не станет шелестящий звук, указывающий на то, что они достаточно сухие для хранения. Красный или желтый лук среднего размера хранится дольше, чем крупный, белый или сладкий сорта. Лук и чеснок предпочитают прохладные (от 40°F до 50°F) и сухие (от 60 до 70% относительной влажности) помещения. Если вы садитесь, лук и чеснок (а также лук-порей) также можно хранить в земле в течение нескольких недель, и они могут выдерживать легкие заморозки (до 34°F) при сильном мульчировании.
• Картофель должен быть кондиционирован для длительного хранения путем «вяления». Чтобы подготовить картофель к консервированию, отсортируйте и удалите любой поврежденный или подозрительный (мягкий) картофель для немедленного использования. Поместите твердый картофель без пятен в один слой в темное место (в слегка открытые бумажные мешки или неплотно накрытые газетой) при температуре от 45°F до 60°F на 2 недели. После посола храните картофель в холодном (от 32°F до 40°F) и сухом (от 60 до 70% относительной влажности) месте. Храните картофель в полной темноте, например, в бумажных мешках, закрытых деревянных ящиках, жестяных ведрах или в сухом песке. Прорастание указывает на то, что картофель слишком теплый или хранится рядом с такими продуктами, как лук или яблоки.
• Тыквы и зимние кабачки можно собирать после того, как лозы погибнут от мороза. Оставляйте стебли на время хранения, чтобы защитить плоды от болезней. Лучший способ хранить кабачки зимой — в прохладном или теплом (от 40°F до 60°F), сухом (от 60 до 70% относительной влажности) помещении. Чердаки, чуланы или рядом с подвальной печью могут быть отличными альтернативными местами. Разместите их по отдельности на полках или подвесьте в сетчатых мешках.
• Корнеплоды, включая свеклу, морковь, сельдерей, хрен, пастернак, брюкву, козлобородник, репу и озимый редис , может храниться в земле в течение нескольких недель и может выдерживать легкие заморозки (до 28°F) при сильном мульчировании. Можно оставить хрен, пастернак, козлобородник в земле, хорошо замульчировав до весны; они становятся сладкими при очень низких температурах. Брюква, репа и зимняя редька выделяют сильный запах, поэтому не храните их в помещении. В погребе хранить только свеклу, морковь, хрен, пастернак, козлобородник. Для хранения в погребе срежьте верхушки, оставив 1-дюймовый стебель, и поместите в корзины или ящики. Чтобы оптимизировать влажность в сухих складских помещениях, покройте растения песком или мхом-сфагнумом. Корнеплоды предпочитают холод (от 32°F до 40°F), очень влажный (от 80 до 9°С).0 процентов относительной влажности или выше).
• Цитрусовые сохраняются дольше всего при хранении в прохладных (от 40°F до 50°F) и сухих (от 60 до 70% относительной влажности) условиях, в корзинах или сетчатых мешках для обеспечения максимальной циркуляции воздуха и предотвращения роста плесени. Апельсины можно хранить близко к температуре замерзания (от 32°F до 34°F).
• Семечковые плоды, такие как яблоки и груши , должны храниться как можно ближе к температуре замерзания (32°F) в очень влажных условиях (от 80 до 90 процентов относительной влажности или выше). Слой песка, опилок или мха сфагнума; упаковать в хорошо проветриваемые полиэтиленовые пакеты; или заверните фрукты по отдельности в папиросную бумагу и уложите слоями в коробки. Если вы используете полиэтиленовые пакеты, регулярно проверяйте пакеты на наличие конденсата; немедленно проветривайте мешки с видимой влагой, иначе урожай может быстро заплесневеть и стать несъедобным. Яблоки и груши выделяют газ этилен; вы можете хранить их вместе, но отдельно от других культур.

Дополнительная информация о зимнем хранении продуктов и погребах

Для получения дополнительной информации о методах хранения продуктов, включая зимнее хранение продуктов и строительство погреба, следующие ресурсы содержат много полезной информации.

• Белэнджер, Д. Д. Полное руководство для идиотов по самостоятельной жизни. Indianapolis: Alpha Books, 2009. Предоставляет информацию о садоводстве, животноводстве, содержании цыплят, охоте, рыбалке и других практических идеях устойчивого питания.
• Канклер, Кэрол. The Home Preserving Bible, New York: Alpha Books, 2012. Полное руководство по методам консервирования продуктов, содержащее более 300 вкусных рецептов. Включены подробные инструкции по восьми методам сохранения продуктов с использованием множества различных методов и инструментов, как древних, так и современных.
• HomePreservingBible.com. Задавайте вопросы, находите другие рецепты и методы консервирования или подписывайтесь на обновления.
• Маккензи, Дженнифер и Стив Максвелл. Полная книга корневого погреба. Торонто: Robert Rose, Inc., 2010. Дает подробные иллюстрированные руководства по строительству четырех различных типов подвалов.
• Новости Матери-Земли: motherearthnews. com. Интернет-журнал содержит информацию об устойчивом образе жизни, в том числе «Постройте погреб в подвале».

14 Культуры для зимнего хранения продуктов

Воспользуйтесь преимуществами местных фермерских рынков и прилавков осенью и запаситесь этими местными культурами для зимнего хранения продуктов.

Если у вас есть место в подвале, подвале или гараже, где прохлада сохраняется всю зиму, вы можете использовать эти холодные места, чтобы хранить урожай свежим зимой.

Хотя я выращиваю и сохраняю большую часть урожая, консервируя, обезвоживая и замораживая, есть некоторые культуры, которые идеально подходят для зимнего хранения без какой-либо обработки. Часть нашего подвала не отапливается и остается прохладной всю зиму. Здесь я прячу большую часть нашего сохранившегося садового дара. Прочные стеллажи вмещают нашу консервированную стручковую фасоль, морковь, томатный соус, яблочный соус, желе и другие продукты в банках, хранящиеся в течение лета. Лук и чеснок подвешены в сетчатых мешках к потолку. Поздней осенью, когда температура падает, запасные культуры добавляются в притон в различных баках, корзинах, ящиках и ящиках.

Подвал или холодильная камера, например, неотапливаемый подвал или гараж, позволяют хранить некоторые продукты в течение нескольких месяцев после сбора урожая. Хранение корнеплодов — это способ хранения свежих, сырых, целых овощей и фруктов в прохладном месте без обработки. Овощи, которые можно хранить, включают многие корнеплоды, собранные осенью, тыквы и зимние кабачки. Фрукты, идеально подходящие для хранения, включают яблоки и груши, известные своей способностью храниться.

Запаситесь запасами урожая осенью

Даже если вы не выращиваете огород, осенью вы можете запастись зимними запасами продовольствия на местных фермерских рынках. Иногда у меня не хватает места в саду, чтобы выращивать все, что я хочу выращивать. Поэтому я часто полагаюсь на наши местные источники для хранения некоторых сельскохозяйственных культур, таких как тыква и озимая тыква. Большая часть фермы в моем районе закрывается на зиму после окончания вегетационного периода. Таким образом, необходимо срочно запастись зимними культурами в октябре, пока их много и они доступны.

Преимущества корневого погреба

Когда-то погреб был обычным явлением, прежде чем появились холодильники и современные супермаркеты, которые сделали продукты доступными. Подвалы — это подземные сооружения, в которых поддерживаются прохладные и влажные условия, идеально подходящие для хранения продуктов в течение нескольких месяцев после сбора урожая. Даже в наши дни есть много преимуществ в использовании метода корневого погреба для хранения продуктов на зиму:

1. Экономия денег: Культуры, выращенные или купленные в сезон пикового сбора урожая, дешевле, чем те, которые покупаются зимой в продуктовом магазине. . Кроме того, вам не понадобится электричество, консервные материалы или перерабатывающее оборудование для хранения урожая.
2. Меньше энергии : Хранение продуктов не требует дополнительного электричества, поскольку вы не консервируете и не замораживаете продукты, чтобы сохранить их свежими. Так как еда выращивается на месте, нет возможности доставки по всей стране, чтобы добраться до вашего продуктового магазина.
3. Продовольственная безопасность: У вас будет запас питательной еды на зиму, чтобы накормить свою семью без необходимости бегать в супермаркет.

Вам не нужен погреб для хранения урожая зимой. В подвале поддерживается постоянная температура, и обычно здесь прохладнее, чем в остальной части дома. Если у вас нет подвала, подумайте о любом месте, где температура не замерзает в течение осени и зимы, например, в вашем подвале, гараже, грязной комнате, переборке, под задним крыльцом или даже в чулане.

Идеальные условия для зимнего хранения продуктов

Идеальным местом для зимнего хранения продуктов является темное и прохладное место с небольшими колебаниями температуры. Большинство корнеплодов, выращенных в земле, хранятся дольше при хранении в прохладном и влажном месте, которое имитирует условия их выращивания в земле. Ведра с влажным песком могут помочь добавить влажности и влажности. Чеснок, лук, тыква и зимняя тыква хранятся дольше, если их вылечить и хранить в прохладном и сухом месте. Различные фрукты и овощи имеют разные оптимальные условия хранения, которые описаны ниже. Они разделены на четыре категории:

• Холодный (32-35°F) и очень влажный (относительная влажность 90-95%)
• Холодный (32-40°F) и влажный (относительная влажность 80-90%)
• Холодная (32-50°F) и сухая (относительная влажность 50-60%)
• Прохладное (50-60°F) и сухое (относительная влажность 50-60%)

Не волнуйтесь, если ваши условия не идеальны, пока ваше хранилище относительно прохладное и не замерзает, вы, вероятно, все еще можете хранить свои овощи и фрукты в течение определенного периода времени. Стоит изучить, чтобы проверить, какие культуры будут работать и как долго они сохранятся в ваших уникальных условиях хранения.

14 Культуры для зимнего хранения продуктов

Хранение в холодных и очень влажных условиях:

Свекла: Обрезать верхушки и корень до 1 дюйма. Смахните рыхлую почву, но не мойте. Храните свеклу в ведрах, ящиках или контейнерах, наполненных влажным песком или опилками. Идеальные условия хранения свеклы – температура 32-35°F и относительная влажность 90%. Часто проверяйте песок или опилки и повторно увлажняйте их по мере необходимости, чтобы они оставались влажными. Свекла может храниться до 5 месяцев.

-> Ящики для хранения корнеплодов от Gardener’s Supply

Морковь: Обрежьте верхушки, стряхните лишнюю землю и отсортируйте по размеру. Крупная морковь хранится дольше. Выложите морковь слоями во влажном песке или опилках в коробке или сумке, начиная с самых крупных на дне, чтобы можно было использовать сначала более мелкие. Покройте каждый слой моркови примерно 1/4 дюйма песком или опилками и добавьте последний слой 2 дюйма сверху. Идеальные условия хранения – при температуре 32-35?F и 90% влажности. В этих условиях морковь может храниться от 4 до 6 месяцев.

Сельдерей: Обрезать верхушки и узловатые корни до 1 дюйма. Стряхнуть рыхлую землю, но не мыть. Храните сельдерей в ведрах или контейнерах, наполненных влажным песком или опилками. Идеальные условия хранения – температура 32-35°F и относительная влажность 90%. Они легко сморщиваются, поэтому часто проверяйте песок и при необходимости повторно увлажняйте его. В этих условиях сельдерей обычно хранится от 2 до 4 месяцев.

Пастернак: Обрежьте листву, стряхните лишнюю землю и отсортируйте по размеру. Сложите пастернак в песок или опилки в коробке или сумке, начиная с самых крупных на дне, чтобы вы могли использовать в первую очередь более мелкие. Идеальные условия хранения – температура 32-35°F и влажность 90%. В этих условиях пастернак может храниться от 3 до 5 месяцев.

Брюква: Обрезать верхушки и корень до 1 дюйма. Смахните рыхлую почву, но не мойте. Храните брюкву в ведрах или контейнерах, наполненных влажным песком или опилками. Лучше всего хранится при температуре 32-35°F и 90% влажности. Брюква легко высыхает, поэтому часто проверяйте песок и увлажняйте его при необходимости. В этих условиях брюква обычно хранится от 2 до 4 месяцев.

Репа: Обрежьте верхушки репы до 1 дюйма и стряхните лишнюю землю. Храните репу в коробках или контейнерах, наполненных влажным песком или опилками. Идеальные условия хранения репы – температура 32-35°F и относительная влажность 90%. Часто проверяйте песок или опилки и повторно увлажняйте их по мере необходимости, чтобы они оставались влажными. Может храниться от 3 до 5 месяцев при хранении.

Озимая редька: Срежьте верхушки и положите их во влажный песок или опилки в ведрах или контейнерах. Идеальные условия хранения – при температуре 32-35°F и относительной влажности 90. При хранении может храниться от 2 до 4 месяцев.

Холодный и влажный:

Яблоки и груши: Выбирайте сорта яблок и груш, которые известны своими способностями к хранению. Яблоки и груши, которые хорошо хранятся, обычно более твердые и имеют более толстую кожуру. Циркуляция воздуха важна для длительного хранения. Упакуйте фрукты так, чтобы они дышали и не соприкасались. Заверните каждое яблоко отдельно в лист газеты или положите их в измельченную бумагу и храните в хорошо проветриваемых коробках или ящиках. И яблоки, и груши выделяют газ этилен, который может ускорить процесс созревания некоторых овощей. Если можете, постарайтесь расположить фрукты подальше от других запасных культур. Идеальные условия хранения яблок и груш – при температуре 32-40°F и 80-90% относительной влажности. Может храниться до 2-6 месяцев в зависимости от сорта. Часто перебирайте и удаляйте все мягкие или гнилые плоды.

Капуста: Держите корни прикрепленными, заверните их в газету и храните в ящиках или поместите корни в ведро с влажным песком. Предупреждение: запах капусты будет заметен и может даже поглощаться другими культурами, хранящимися поблизости. Старайтесь хранить капусту отдельно от жилых помещений и других культур. Идеальные условия хранения капусты – при температуре 32-40?F и 80-90% относительной влажности. Может длиться до 3-4 месяцев.

Картофель: Различные сорта картофеля хранятся дольше других. Если вы покупаете на фермерском рынке, спросите у производителей, какие сорта они рекомендуют для длительного хранения. Вылечите немытый картофель перед хранением, чтобы кожица зажила и стала толще. Храните пролеченные клубни в темном месте в закрытых ящиках или ящиках с отверстиями для вентиляции. Идеальные условия хранения картофеля – 32-40°F и относительная влажность 80-90%. Может длиться 4-9месяцев в зависимости от сорта.

-> См. «5 шагов по хранению картофеля на зиму» для получения более подробной информации о том, как подготовить картофель к длительному хранению.

Холодный и сухой:

Чеснок: Чеснок необходимо вылечить перед длительным хранением. Отверждение позволяет слоям высохнуть, образуя защитную оболочку вокруг луковицы. Большая часть чеснока, купленного осенью на фермерских рынках, уже пролечена. Храните вяленый чеснок свободно в корзинах или подвешивайте в сетчатых мешках в прохладном, темном и сухом месте. Время от времени перебирайте чеснок и вытаскивайте все луковицы, которые на ощупь мягкие или проросшие. Разные сорта чеснока имеют разный срок хранения. Идеальные условия хранения чеснока – при температуре 32-50°F в сухом помещении с относительной влажностью 50-60%. Чеснок может храниться до 6 месяцев.

-> См. Сбор, консервирование и хранение чеснока для получения более подробной информации о том, как вылечить чеснок перед хранением.

Лук репчатый: Выбирайте сорта лука с возможностью длительного зимнего хранения. Лук необходимо вылечить и высушить перед хранением. Вылечите лук, разложив его в один слой в темном, прохладном и сухом месте с хорошей циркуляцией воздуха. После отверждения обрежьте верхушки до 1 дюйма и храните их в корзинах или сетчатых мешках в прохладном, темном и сухом месте на зиму. Проверяйте лук каждые несколько недель и удаляйте все, на которых появляются мягкие участки. Лук хранят при температуре 32-50°F в сухом помещении с относительной влажностью 50-60%. Различные сорта и условия хранения влияют на срок их хранения. Некоторые сорта лука могут храниться до 6 месяцев.

-> См. Сбор, консервирование и хранение лука для более подробной информации о том, как консервировать лук.

Прохладный и сухой:

Тыква: Для хранения выбирайте полностью спелые тыквы со стеблем не менее 1 дюйма. Стебель помогает предотвратить гниение тыквы. Не переносите тыкву за стебель, так как он может сломаться, что ухудшит качество хранения. Тыквы обычно лечат в поле перед сбором урожая. Если урожай свежий, выдержите при температуре 80-85°F около 10 дней. Отверждение позволяет коже утолщаться и образовывать защитный барьер. Храните вяленые тыквы в сухом, прохладном месте с хорошей циркуляцией воздуха. Идеальные условия хранения тыквы – температура 50-55°F и влажность 50-70%. Большинство тыкв хранятся в течение нескольких месяцев.

Зимняя тыква: Выберите для хранения зрелую зимнюю тыкву с стеблем не менее 1 дюйма. Высушивайте при температуре 80-85°F в течение примерно 10 дней перед хранением, чтобы кожура загустела. Храните вяленую зимнюю тыкву в сухом, прохладном и хорошо проветриваемом месте. Идеальные условия хранения тыквы на зиму – это температура 50-55°F и влажность 50-70%. Большинство зимних кабачков хранятся в течение нескольких месяцев. Некоторые сорта, такие как Butternut и Blue Hubbard, могут храниться до 6 месяцев.

-> Полка для хранения с 6 ящиками от Gardener’s Supply

Советы по правильному хранению продуктов:

• Начните с малого и поэкспериментируйте в небольших масштабах, чтобы увидеть, как урожай хранится в вашем доме. Попробуйте несколько продуктов здесь и там и часто проверяйте их на наличие признаков порчи. Делайте заметки.
• Выращивайте или покупайте сорта, пригодные для хранения. Некоторые сорта лучше подходят для длительного хранения, чем другие.
• Храните только зрелые, безупречные культуры без надрезов, порезов или синяков. Обращайтесь с осторожностью, чтобы избежать повреждений.
• Используйте цифровой термометр для наблюдения за различными зонами вашего дома.
• Еженедельно проверяйте запасы продуктов. Следите за состоянием хранимых культур и используйте все, что начинает размягчаться или прорастать. Удалите все продукты с признаками порчи или гниения.
• Держите буфер обмена с текущим инвентарем рядом с тайником.
• Не копи еду. Выкуси. Будет приятно иметь комнату, полную фруктов и овощей. У вас может возникнуть соблазн попытаться растянуть запас до тех пор, пока вы можете. Проблема в том, что большинство ситуаций хранения не являются отказоустойчивыми. Непредсказуемые ситуации могут привести к порче продуктов. Наслаждайтесь им, пока он свежий.
• Храните фрукты и овощи в отдельных местах. Яблоки выделяют газ этилен, который может ускорить процесс созревания некоторых овощей.
• Будьте готовы к неожиданностям. Что вы будете делать с 50 фунтами картофеля, который прорастает преждевременно из-за более теплой, чем обычно, зимы? Что делать, если ваш лук становится мягким? Имейте план действий на случай, если вам нужно будет израсходовать свои запасы, чтобы они не испортились.

Я надеюсь, что эта статья натолкнет вас на творческие идеи и поможет найти места в вашем доме, которые идеально подходят для зимнего хранения продуктов. Хранение продуктов в погребе или прохладном месте — это хороший способ есть местные продукты, экономить деньги в продуктовом магазине и стать более самодостаточным.

Хотите научиться выращивать картофель?

Вы найдете все, что вам нужно, чтобы начать выращивать картофель в моей электронной книге в формате PDF, Руководство по выращиванию картофеля «Хорошая жизнь» . Стремитесь ли вы получить несколько изысканных мальков картофеля или большой урожай для зимнего хранения продуктов, это руководство покажет, как вы можете вырастить свой собственный, органический, домашний картофель. Нажмите здесь, чтобы узнать больше .

Ресурсы и дополнительная литература:

• Бубель, Майк и Нэнси. Хранение корнеплодов: естественное холодильное хранение фруктов и овощей. Этаж Издательство.
• Инструкции по хранению фруктов и овощей . – Корнеллское совместное расширение.
• Подвалы 101- Проектирование подвала, использование и ошибки, которых следует избегать – Здравый смысл Homesteading.

Вам также могут понравиться:

• 9 культур для хранения продуктов питания
• 13 быстрорастущих культур для вашего осеннего сада
• Томатный соус с приправами для домашнего консервирования
• Рецепт жареной курицы с розмарином и овощами
• Рецепт сытного рагу из говядины

Хорошее планирование — ключ к успешному огороду

Независимо от того, являетесь ли вы новичком в выращивании собственных продуктов питания или занимаетесь выращиванием огорода в течение многих лет, вам будет полезно планировать каждый год. Вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода в моей электронной книге в формате PDF, Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden .

Подготовьте свой подвал к зиме

Последнее, с чем вы хотите иметь дело во время напряженного зимнего сезона, это затопление вашего подвала. Увеличение количества льда и холода может привести к протечкам или трещинам, через которые влага будет проникать в ваш подвал. Если вода попадет в ваш подвал, вы можете столкнуться с плесенью, грибком или повреждением хранящихся предметов.

Гидроизоляция подвала Kent

Чтобы избежать этого, важно подготовиться заранее. Следуйте этим небольшим советам сейчас, чтобы вы могли наслаждаться праздниками и обезопасить свою семью. Вот как подготовить подвал к зиме:

Ищите воду вокруг окон подвала

Окна являются источником проникновения влаги в ваш дом. После дождя прогуляйтесь по дому и поищите воду возле окон подвала. Ищите углубления на лужайке или лужи с водой вокруг оконных колодцев в подвале. Кроме того, ищите воду, текущую из окна. Любые лужи воды могут вызвать проблемы, если у вас есть трещины в фундаменте.

Во избежание проблем обратите внимание на замену оконных колодцев. Для доступного временного решения вы можете приобрести окна с пузырями.

Перепроверьте свой дренажный насос    

Найдите минутку и посмотрите, не собирается ли вода вокруг шланга дренажного насоса. Это могут быть провалы в цокольном этаже, из-за которых может скапливаться вода. В самые холодные зимние месяцы любая стоячая вода может замерзнуть, и ваш дренажный насос перестанет работать. На самом деле, ваши линии нагнетательного насоса должны быть защищены от замерзающей воды, чтобы безопасно откачивать воду из вашего фундамента. В тяжелых случаях замерзшая вода может привести к необратимому повреждению дренажного насоса.

Вода должна вытекать из насоса без осложнений. Если вы столкнулись с скоплением воды, вызовите специалистов, чтобы они отремонтировали участок.

Трещины герметика

Трещины на внешней стороне подвала могут позволить воде попасть в подвал. Это означает, что во время сильного дождя или снега вода может просачиваться в трещины. В холодные месяцы замерзающая вода расширяется, в результате чего вода в трещинах расширяется и/или позволяет влаге проникать в ваш подвал. Это может вызвать появление плесени, которая загрязняет вентиляцию вашего подвала и ухудшает качество воздуха.

Чтобы защитить свой подвал, перед зимними месяцами поищите трещины в фундаменте. Если у вас есть опыт заполнения трещин, вы можете использовать силикон или гидравлический цемент для заполнения трещин размером менее двух миллиметров. Если вы ранее не заполняли трещины в фундаменте, вызовите мастера. Дальнейший ущерб может быть нанесен неопытными людьми, пытающимися выполнить работу своими руками.

Лопата Снег подальше от дома

После снегопада или ледяного дождя как можно скорее уберите снег и лед. Это поможет вам избежать скопления льда возле фундамента. Вы не хотите, чтобы вода замерзала и таяла рядом с вашим фундаментом. Вода, просачивающаяся в трещины фундамента подвала, может расширить трещины и нанести дополнительный ущерб.

Кроме того, когда вы чистите снег или долбите лед, отталкивайте их от дома. Вы хотите избежать накопления снега или льда на фундаменте. Это поможет предотвратить попадание влаги в подвал.

Удаление мусора из желобов

Перед наступлением зимы очистите желоба и водостоки от листьев и другого мусора. Любой объект, который блокирует воду в этих областях, может привести к переливу воды в почву, окружающую ваш дом. Вода в вашей почве может просочиться в фундамент вашего подвала.

Ищите осенние листья, оставленные в водосточных желобах или водосточных желобах, которые могут создавать препятствия для проточной воды. Кроме того, деревья на вашей территории могут стать причиной скопления опавших листьев в водостоках и желобах. Точно так же, если у вас есть вечнозеленые деревья, они могут оставлять сосновые иголки вокруг вашего участка, которые также засоряют эти участки.

Согласно эмпирическому правилу, вода должна стекать на расстоянии не менее пяти футов от фундамента вашего дома.

Подготовка труб к зимней заморозке

Замерзшая вода расширяется и оказывает давление на трубы. Это означает, что если вода замерзнет в ваших трубах, она расширится и может вызвать или расширить трещины. Даже незначительные трещины могут создать серьезные проблемы с затоплением. Например, небольшая трещина в водопроводной трубе может привести к утечке 250 галлонов воды в день. Такое количество воды может вызвать крупное наводнение.

Чтобы защитить трубы от замерзания, необходимо исключить доступ к ним холодного воздуха. Вот несколько способов сделать это:

• Оберните трубы нагревательной лентой или кабелями.
• Утеплите подвал.
• Капайте теплую воду из крана на ночь.
• В ванных комнатах оставьте дверцы шкафов открытыми, чтобы тепло проходило рядом с трубами.

Проверьте уровень влажности

Если вы обнаружите, что в вашем подвале плохой дренаж или высокий уровень влажности, вы можете подумать о гидроизоляции вашего подвала. Это предотвратит повреждение водой, которое может произойти в зимний сезон.

Уровень влажности можно проверить с помощью гигростата. Убедитесь, что уровни ниже 50 процентов, в противном случае ваш подвал подвержен росту плесени или структурным повреждениям. Если у вас высокая влажность, вы можете сделать подвал водонепроницаемым или для быстрого решения проблемы используйте осушитель.

Не стесняйтесь обращаться за помощью к профессиональному сантехнику или специалисту по гидроизоляции. Он или она может помочь, если у вас возникнут протечки или затопление в вашем подвале. Вы также можете обратиться за советом к эксперту, чтобы избежать наводнения перед холодными зимними месяцами.