сроки уборки, как доставать семечки
Содержание:
- Оптимальные сроки уборки
- Признаки вызревания семечек
- Уровни зрелости подсолнуха
- Десикация подсолнечника
- Уборка
- Ручные конструкции для уборки
- Хранение
- Поздняя уборка подсолнечника
Уборка подсолнечника относится к важным этапам агротехники, что обуславливают урожайность, свойства масла и семечек. Важно обеспечить хорошие условия произрастания для культуры на участке при смене севооборота.
Оптимальные сроки уборки
Время, когда созревают подсолнухи, обуславливается вызреванием плодов, сортом и метеоусловиями. На сельскохозяйственных угодьях России культивируют много разновидностей подсолнечника. Среди них выделяют раннеспелые сорта СУР и Родник с 80-дневным периодом вегетации и высокой масличностью. Сорта районируют дважды в южных областях: в мае и в разгар летнего сезона.
Созревание подсолнуха
У ультраскороспелых сортов (Бузулук, Енисей, Круиз) вегетационный период длится почти 3 месяца. Срок созревания сверхранних (Казачий, Березанский, Донской-60 и ВНИИМК-88883) занимает 80-86 дней. Сорта отлично произрастают в условиях непогоды в Поволжье и на юге Урала.
На заметку. Лучший период уборки подсолнечника варьируется в диапазоне с 15 августа до конца сентября, в зависимости от регионов и сроков созревания сортов.
Признаки вызревания семечек
На заметку. Для фермеров важно, как понять, что подсолнухи созрели.
Главные параметры выспевания семян:
- Влажность. Налив семян подсолнуха происходит на сороковой день после цветения при наступлении фазы физиологической спелости.
Когда поспевают подсолнухи, прекращается накапливание полезных элементов, и происходит сокращение влажности до 20 %. Наступает этап хозяйственной зрелости. - Вызревание корзинок. Когда срезают подсолнухи, о вызревании говорит окрас. Согласно многолетним изучениям, высокому урожаю радуются при побурении и высыхании 70-80 % корзинок и желтизне остальных.
Вдобавок влажность плодов равняется 18-20 %.
Уровни зрелости подсолнуха
Огородники интересуются, как определить спелость подсолнухов. Специалисты фиксируют три степени выспевания растений:
- Желтую, если зеленые корзинки с обратной стороны становятся желто-лимонными, семечки максимально развиваются и обладают влажностью 40 %;
- Бурую, если корзинка и листва вокруг нее засыхают и буреют, влажность семян равняется 10-14 %;
- Полную, если культура целиком усыхает, влажность семян – 7-10 %.
На заметку. Наличие на участке малого числа культур сигнализирует о высокоурожайности и качестве семечек.
Однако, когда убирают подсолнухи, не очень затягивают с уборкой. Перестоявший подсолнечник угрожает снижением до 7-8% урожайности. Вдобавок сухие семечки быстро сыплются, раздробляются при обмолачивании, ущерб наносят:
- крылатые;
- мелкие грызуны;
- белки;
- паразиты.
Для аграрного сектора северных зон основные проблемы – повышенная влажность воздуха и дождевые осадки. Оптимальная для сбора урожая влажность семечек в 12-14 % наступает в условиях сухой осени. Как правило, масличную культуру убирают при влажности семечек 18 %, порой бывает при 20-22 %.
На заметку. Своевременность уборки предохраняет вызревшие корзинки от гнилей: белой и серой.
Сроки сбора урожая для регионов, в зависимости от климатических условий, различаются:
- для Поволжья и Подмосковья это 8-10 дней, они припадают: на третью декаду августа (20-27.08) – ранние сорта, с 9 по 16 сентября – среднеспелые сорта, с 23 сентября – поздние сорта;
- в Молдове и на Северном Кавказе — в течение 5-7 дней, начиная со средины августа.
Чтобы уложиться в эти сроки, организуют подготовительные мероприятия:
Сроки уборки подсолнечника влияют на масличность культуры
- ремонтируют технику для уборки;
- готовят транспорт для перевозки;
- помещения для очищения и просушивания семечек.
Сроки уборки подсолнечника влияют на масличность культуры. Целесообразно убирать подсолнухи в степной зоне, если посадки отличаются небольшим числом желтовато-бурых корзинок, а остаток – бурыми.
Таблица зависимости выхода масла от сроков сбора подсолнечника
Период уборки урожая | Дата | Описание корзинок, % | Количество масла в семенах, т |
1 | 15.09 | · желтовато-бурые – 36, · бурые – 25, · зелено-желтые – 39 | 42 |
2 | 20.09 | · зелено-желтые – 7, · желтовато-бурые – 41, · бурые – 52 | 48 |
3 | 25.09 | · желтовато-бурые – 2, · бурые – 98 | 53 |
4 | 30.09 | Бурые – 100 | 54 |
5 | 05.10 | Бурые – 100 | 50 |
6 | 10.10 | Бурые – 100 | 47 |
Десикация подсолнечника
На заметку. Результативностью отличается уборка подсолнечника, что проводится в стадии полной зрелости культуры. Период характеризуется окончанием накопления масла, твердостью ядер, приобретением соответствующего окраса.
Но зачастую в условиях неблагоприятного климата семечки не успевают выспеть, влажность составляет 25 %. Предуборочное подсушивание, или десикация подсолнечника, направлено на то, чтобы ускорить процесс вызревания. Обрабатывают десикантами для подсолнечника в сухую погоду:
- эдилом;
- реглоном;
- хлоратом магния;
- глифосатом.
Химикаты на основе глифосата предназначаются для семенных посевов и рассчитываются на продолжительный срок применения. Препараты используются главным образом от 14 до 28 дней до сбора урожая. Культуры высыхают постепенно, потому заболевания поражают корзинку подсолнуха более продолжительный срок, снижают качество маслосемян.
Средства с глифосатом воздействуют системно на культуры. При семенных высевах это активное вещество не годится – проникновение в зародыш семечка снижает энергию и всхожесть.
Десикация подсолнуха
При десикации подсолнечника сроки выспевания семени сокращаются, а также отмечают:
- одновременность созревания культур;
- более раннее начало сборки подсолнечника – на неделю;
- повышение урожайности;
- качество семечек при влажности как максимум 9 %;
- снижение вреда от фитоболезней;
- увеличение выхода масла с 1 га;
- рост производительности комбайнов, снижение энергозатрат.
Условия для десикации:
- Проведение операции при смене окраски корзин на бурую, за полторы недели до сбора урожая.
- При влажности культур 25-30 %.
- Применение рекомендованных пестицидов.
- Соблюдение технологии.
- Корректный расчет дозировки гербицидов.
- Сбрызгивание масличных растений, если на улице сухо и солнечно, в утренние часы.
- Проведение обмолота подсолнечника спустя 10 дней после десикации.
Оптимальная влажность собранных семечек не превышает 7 % и влияет на длительность хранения.
Если собрать семена с повышенной влажностью, это грозит окислением и непригодностью для употребления подсолнечного масла в питании.
На заметку. При выращивании подсолнухов для диетического и детского питания десикацию насаждений не используют.
Уборка
Болезни подсолнечника
На заметку. Уборка подсолнечника проводится на этапе хозяйственной спелости при численности невызревших желтых корзинок в пределах 12%, остальные отличаются сухостью. Завершают убирать растения за неделю.
12-14 % влажность сигнализирует о начале уборки в регионах с жарким климатом. В районах с неблагоприятным климатом происходит затягивание процесса до месяца, влажность достигает 18 %. Общие потери подсолнечника не превосходят 3 %, однако возможны при несвоевременности уборки. Затягивание сроков удваивает убытки от самоосыпания.
Урожайность масличной культуры обуславливается:
- гибридом или сортом;
- климатической зоной;
- погодой;
- типом почвогрунта.
1 га приносит минимум 18 и максимум 40 центнеров семян. Однако средний показатель в аграрном секторе, например, Краснодарского края, равняется 26.4 ц/га. Параметр урожайности подсолнечника различается по районам:
Сбор урожая приходится на первую декаду августа
- 35 ц/га – Брянская область;
- 12.8 ц/га – Самарская область;
- 10.9 ц/га – Алтайский край;
- 21.1 ц/га – Ростовская область;
- 10.4 ц/га – Оренбургская область;
- 13.3 ц/га – Волгоградская область.
Внимание! Специалисты утверждают, что снижается урожайность подсолнуха в целом по РФ по отношению к показателям минувших лет.
Негативная динамика просматривается из-за взращивания масличных культур в областях с неблагоприятным климатом без применения районированных сортов.
Сбор урожая приходится на первую декаду августа и завершается в конце ноября, перед выпадением снега. Время зависит от сорта. Отдельные фермеры приступают к уборке подсолнечника перед наступлением зимы из-за оптимальной влажности семян и хорошей лежкости. Важно отслеживать появление плесени, что придает малопривлекательный аромат и кислотность.
Особенности агротехники к уборке масличных культур:
- потери семечек не превосходят более 2.5 %;
- высота стерни – 20 см;
- в ходе обмолота корзинок и очищения семечек на разделительных рабочих органах численность травмированных особей ограничивается 1.5%;
- крошение и обвал зерна при обмолачивании на семечки – максимум 1%;
- чистый ворох в бункере – 95%.
На заметку. Трудность уборки сырья обусловливается особенностями строения культуры.
У подсолнуха высокий стебель, что зачастую вырастает до 230 см и порождает необходимость перерабатывать растительную массу до 120 ц/га с разным уровнем влажности.
Когда срывают подсолнухи, трудно установить с достоверностью до дня. Их убирают при влажности 14 % в полусыром виде и хранят при наличии зерномета в складском помещении. Поджидают 1 или 2 месяца, когда семена сами отшелушиваются.
К способам, как собирают подсолнухи на полях, относятся как механические, так и ручные. В первом случае применяется зерновой комбайн, оснащенный специальной жаткой.
Ручные конструкции для уборки
Уборка подсолнечника проводится на этапе хозяйственной спелости
На заметку. При отсутствии возможности использовать специализированную технику на даче огородники пользуются ручными приспособлениями для сбора урожая.
Принцип работы устройства, как достать семечки из подсолнуха, заключается на ударах по шляпке и выбивании семечек. Среди дачников популярны вариации ручных жаток:
- Вертел. Годится для фермеров, что занимаются культивированием подсолнечника в массовых масштабах – на масло, чтобы получить выгоду.
Вертел применяется на 10-20 сотках огорода. Для механизма понадобятся 200-литровая бочка из металла и сварочный аппарат. Внутри тары приваривают порожки для контакта с подсолнечником при прокручивании аппарата. По бокам бочки делают отверстия для высыпания семян. Шляпы накладывают в бочку и прокручивают прибор. Эффективно действует устройство, когда собирают сухой урожай и 6 % относительной влажности. Напитанное влагой зерно с трудом выбивается. Отдельные фермеры разводят огонь под бочкой либо помещают тэн. Таким образом возможно получить поджаренные или подсушенные семечки.
- Табуретная ножка. Эффективный инструмент для грядки, где произрастает пара десятков культур. Такая «жатка» не требует трат, ее легко заготовит каждый желающий или найдет в сарае. У табуретной ножки требуемая масса и форма для ударов по шляпке подсолнухов. Различают 2 приема, чтобы собрать урожай. На шапку подсолнуха натягивают пакетик и осуществляют нанесение ударов. 10-15 манипуляций хватит, чтобы семена оказались в кульке.
Другой способ предполагает обрезку шляп подсолнечника в одно место, затем выбивать семечки, сидя. Метод годится для желающих удобно и просто собирать семена.
- Полиэтилен. Некоторые дачники отдают предпочтение дедовским способам – палке и клеенке. Походит на предыдущий прием, однако дело имеют с 15-20 культурами. Полиэтиленовую пленку расстилают по обе стороны рядка. Дачник проходит и выбивает головки. Приспособление перемещают далее по длине рядка и повторяют процедуру. Семечки подбирают и ссыпают в посуду.
- Мешок. Головки культур обрезают и складывают в большой мешок из полиэтилена. При заполнении мешка выбивают как минимум 5 минут палкой (лопатным держателем). Затем развязывают пакет и достают пустые шапки. Чтобы избавиться от мусора, сырье веют под вентилятором.
Хранение
На заметку. Убранные семечки капризны к условиям хранения. Их высокая влажность – первопричина самонагревания и развития микробов спустя два часа в массе, которую оставляют без присмотра. Явление весьма опасно, если на улице жара, а семечки засоренные.
Лежкость сырья при хранении обуславливается целостностью покрытия. Поврежденные семечки теряют механическое предохранение от проникания микроорганизмов. Приметно ослабляет его присутствие в месиве сорной примеси, которая обладает большей гигроскопичностью, по сравнению с семенами.
Дачникам интересно, как можно сохранить подсолнухи после срезки. Закладка на длительное хранение подсолнечника зависит от засоренности, что составляет максимум 2%. Сырье просушивается и охлаждается до температуры не более +10 °C. Срок хранения – 6 месяцев.
Семечки хранят:
Убранные семечки капризны к условиям хранения
- созданием насыпи до 1 м, при влажности семян 7-8 %;
- в мешках, образуя 6 ярусов, с 10 % максимальной влажностью;
- в вентилируемых амбарах после предварительного очищения и хорошего просушивания.
На заметку. При поражении семечек подсолнуха белой либо серой гнилью проводят сбор пораньше и обязательно термическую обработку, чтобы досушить материал.
Хранение очищенных на 99 % семечек с влажностью 7% осуществляется в сухом месте. Условия хранения: относительная влажность воздуха – 60 %, минимальная температура – 25 °С. Нельзя хранить долго семечки в неприспособленном помещении из-за гигроскопичности и окисления масла.
Поздняя уборка подсолнечника
Запоздалый сбор урожая приводит к тому, что:
- Осыпаются маслосемечки из корзинки с генетически рыхлой структурой, особенно в условиях ветреной погоды при взаимодействии друг с другом.
- Полегают, переламываются стебли растений, повреждаются мышами, пернатыми, кабанами.
- Страдают корзинки фитоболезнями, которые приводят к их частичному либо полному отпаду. Патологии отзываются на свойствах семечек, сокращении масличности, веса 1000 зерен, усилении кислотности.
Утраты от осыпания на 5 день повышаются в 1.5-2 раза, на 15 день – увеличиваются в 12 раз. Снижение влажности биомассы подсолнечника, в том числе корзинок, приводит к ослаблению связи семян с корзинкой.
На заметку. Продолжительность сроков уборки вызывает увеличение потерь от самообмолота.
Аграрии знают, сколько составляет ущерб от перестоявшихся масличных культур. При влажности семечек 5-6 % в ненастье урон доходит до 80 кг в сутки. Если уменьшается влажность семян, увеличиваются потери как от самоосыпания, так и за комбайнами.
Подсолнухи, что дачники зреют на приусадебном участке, приносят не только эстетическое удовлетворение, но позволяют полакомиться и насладиться ароматными семечками. Для этого потребуется узнать о правилах уборки и хранения урожая подсолнечника.
4.8 4 голоса
Рейтинг статьи
Автор:
Ирина Хрюкинакогда и как собирать семена подсолнечника.

Недостаточно вырастить подсолнухи (да и другие полезные растения) на своем участке, нужны определенные знания о правильном и своевременном сборе и заготовке выращенных плодов и семян, чтобы уж наверняка их сохранить, а не потерять столь долгожданный урожай. Мы прекрасно знаем, что выращивая подсолнухи, в итоге получим семечки подсолнечника, которые так любим дружно щелкать в сыром и поджаренном виде. Конечно, «в промышленных» масштабах из них получают подсолнечное масло и другие субпродукты, но для обычного «дачника» подсолнухи всё же взращиваются с целью украсить участок и получить семечки.
За окном август и подсолнухи дружно склоняют свои «головки» к земле, переставая нас радовать своими солнечными цветами. Мы высаживали их именно для украшения придомового участка, но увидев эти большие соцветия-корзинки, полные семечек, захотели собрать (а не отдать на растерзание птицам) урожай. Осталось только выяснить когда это надо делать, чтобы семена были дозревшими, а также как это правильно сделать.
Семечки подсолнуха легко собирать, когда растение полностью высохнет: можно оставить подсолнух сохнуть на стебле или, срезав стебель, сушить его в помещении. Но и в том, и в другом случае необходимо принять меры предосторожности, чтобы защитить семена.
Пока подсолнух имеет красивый вид яркого цветка, тянущегося к солнцу — он ещё не созрел, поэтому пусть продолжает Вас и дальше радовать своим внешним видом.
Момент созревания наступает тогда, когда соцветие-корзинка склоняется к земле, а краевые лепестки-язычки буреют, теряют свой ярко-желтый окрас, вянут и высыхают. Ко времени сбора семян с подсолнуха должна облететь минимум половина желтых лепестков. Теперь осмотрим саму корзинку — семена в ней могут ещё сидеть довольно крепко, но уже быть толстыми и плотными, а также окрасится в свой фирменный черный цвет (у разных сортов подсолнуха окраска немного разнится, например, есть белые полоски).
В фазе желтой спелости, когда прошло 35-40 дней после цветения, завершается процесс накопления в семенах масла. После чего происходит физическое испарение влаги из семянок и наступает период полной спелости.
Легче всего высушить подсолнух непосредственно на стебле, если на улице стоит сухая, солнечная погода. Если же погода влажная — необходимо срезать корзинку для просушки в помещении (под навесом).
В любом случае необходимо обвязать вокруг головки цветка марлю или ткань, пропускающую воздух, можно бумажный (ни в коем случае не полиэтиленовый!) пакет. Подвязывание корзинки спасет семена подсолнечника от птиц, белок и большинства других диких животных, не дав им «собрать урожай» раньше вас. Также это не дает семенам упасть на землю и потеряться.
Пока подсолнух сохнет:
— не забываем проверять пакет/ткань и собирать выпадающие семена,
осмотрите выпавшие семена и, если они в хорошей форме, храните их в герметичном контейнере до тех пор, пока не будет готова остальная часть семян,
— если пакет/ткань намокла — обязательно смените на сухую,
можно перед дождем временно обвязывать полиэтиленовым пакетом от намокания, а после окончания дождя — сразу его снимать,
Срезка головки подсолнуха происходит, когда она вся приобрела коричневый цвет (высохла). Стебель подсолнуха довольно твердый, поэтому срезайте аккуратно, чтобы во время этого процесса не рассыпать часть семян из пакета/ткани (воспользуйтесь хорошим секатором).
Если надо срезать головку подсолнуха перед её просушкой (из-за влажного климата, в котором естественная сушка на корню не подходит), то необходимо:
— обвязать цветок подсолнуха пакетом/тканью,
— отрезать его со стеблем длинной не менее 30 см.,
— подвесить в сухом проветриваемом помещении, привязав к основанию цветка бечевку, нитку или леску, а другой ее конец прикрепив к крюку, палке или вешалке,
— подсолнух должен сушиться стеблем вверх, головкой вниз.
Процесс сушки подсолнуха в среднем занимает 1-2 дня, но может и дольше, в зависимости от того, как рано вы срезали головки, и в каких условиях они сушатся.
Теперь переносим пакеты с подсолнухами на ровную поверхность, аккуратно снимаем пакеты/ткань и высыпаем в контейнер для хранения высыпавшиеся семена. Чтобы извлечь не выпавшие самостоятельно семечки, просто потрите их руками или жесткой овощной щеткой. Можно потереть головки подсолнуха друг о друга до тех пор, пока все семена не будут извлечены.
Тщательно промываем семечки под холодной проточной водой, пересыпав их в дуршлаг. Даем воде полностью стечь. Промывка устранит большую часть грязи и бактерий, которые собрались на них, пока цветки были на улице.
Далее необходимо просушить семена. Для этого распределяем их одним слоем на толстом полотенце и даем просохнуть в течение нескольких часов, параллельно убираем весь мусор и поврежденные семена.
Полностью высохшие семена пересыпаем в герметичный контейнер для их дальнейшего хранения и применения.
Как пожарить семена подсолнуха?
— Замочите семечки на ночь в растворе 2 литров воды и 1/4-1/2 стакана соли (60-125 мл).
— Просушите семечки на сухом, хорошо впитывающем бумажном полотенце.
— Разложите семечки в один слой на противне для запекания. Жарьте при температуре 150 градусов 30-40 минут или до тех пор, пока семечки не станут золотисто-коричневыми. Во время жарки время от времени перемешивайте семечки.
— Дайте им полностью остыть. Жаренные соленые семечки готовы!
Как приготовить из семян подсолнечное масло?
Очень интересный вопрос и задача. На первый взгляд она кажется довольно сложной, а сам процесс — весьма трудоемким. Но, если углубится в «проблему» и сделать пару нехитрых приспособлений, то и в домашних условиях можно получить подсолнечное масло. Но об этом уже в другой раз.
—
Как собирать семена подсолнечника
Одно из удовольствий наблюдать за этими огромными желтыми цветами, которые следуют за летним солнцем, — это предвкушение сбора семян подсолнуха осенью. Если вы сделали свою домашнюю работу и посадили сорт подсолнечника с большими, полными кочанами, вас ждет угощение, но будьте осторожны; вы не будете единственным, кто собирает семена подсолнечника. Уборка подсолнуха — любимое занятие птиц, белок, полевых мышей и оленей. Чтобы победить местную дикую природу, важно знать, когда собирать подсолнухи.
Когда собирать семена подсолнуха
Собирать подсолнухи несложно, но решение о том, когда собирать подсолнухи, может поставить некоторых садоводов в тупик. Кочаны, собранные раньше положенного срока, могут иметь много семенных оболочек и мало мяса. Подождите слишком долго, чтобы собрать подсолнухи, и нежные семена будут слишком сухими для жарки. Подождите, пока животные не начнут собирать для вас подсолнух, и вам ничего не останется!
Собирайте подсолнухи, когда их лепестки высохнут и начнут опадать. Зеленое основание головы станет желтым и, в конечном итоге, коричневым. Семена будут выглядеть пухлыми, а кожура семян будет полностью черной или с черно-белыми полосами в зависимости от сорта. Если животные или птицы представляют проблему, вы можете накрыть головы тонкой сеткой или бумажными пакетами, как только лепестки начнут увядать.
Как собирать семена подсолнечника
Хотя большинство производителей сходятся во мнении, когда собирать семена подсолнуха, способ сбора семян подсолнуха во многом зависит от предпочтений, и ни один из методов не дает большего урожая.
Один из способов уборки семян подсолнечника позволяет семенам полностью вызреть на стебле. Когда семена полностью созреют и только начнут отделяться от кочана, срежьте стебель примерно на 2,5 см ниже кочана. Теперь быстро сотрите семена с кочана рукой, сдуйте мякину и дайте семенам высохнуть перед хранением.
Второй способ уборки подсолнечника начинается, когда созреет около двух третей семян. Отрежьте более длинный кусок стебля. От 3 до 4 дюймов (от 7,5 до 10 см) работает хорошо. Оберните голову бумажным пакетом и повесьте головы в хорошо проветриваемом помещении на несколько недель, чтобы они высохли. Убедитесь, что в помещении тепло, но не жарко.
Сбор подсолнечника имеет долгую историю как американская традиция, и на протяжении веков он был частью рациона человека. Коренные американцы собирали семена подсолнуха задолго до прибытия европейцев. Они варили головы, чтобы извлечь масло, и ели семена в сыром виде или запекали в хлебе, а настои использовались в лечебных целях. Семена являются хорошим источником кальция, фосфора и калия.
Сохранение семян подсолнуха
После сбора семян их можно использовать сразу или сохранить для посадки в следующем сезоне. Полностью высушите семена перед хранением. Чем суше семена, тем дольше они будут храниться. Храните семена в закрытом контейнере, например, в герметичной стеклянной банке. Не забудьте четко обозначить содержимое и указать дату.
Для семян, которые будут храниться только в течение сезона, поместите контейнер в прохладное темное место. Холодильник – отличное место для хранения семян. Чтобы семена оставались сухими, вы также можете поместить силикагель или 2 столовые ложки (290,5 мл.) сухого молока, завернутого в салфетку на дне банки. Вы также можете заморозить семена. Либо поместите их в герметичный контейнер для морозильной камеры, либо бросьте в пакет для морозильной камеры. Большинство семян подсолнечника хранятся до года в холодильнике или морозильной камере. Те, что хранятся краткосрочно, например, в кладовой, следует использовать в течение 2-3 месяцев.
Каковы бы ни были ваши цели сбора семян подсолнечника, будь то зимний корм для птиц или лакомство для вашей семьи, сбор подсолнечника — это легко и весело, и он может стать новой осенней традицией для вас и вашей семьи.
Как собрать урожай подсолнухов | Главная Справочники
Дебра Л. Тернер
Подсолнухи (Helianthus annuus) — быстрорастущие однолетники, которые обычно созревают через 30–45 дней после цветения. Эти солнцепоклонники — настоящие аборигены, населяющие большую часть Северной Америки. Нетребовательные и простые в выращивании, многие сорта подсолнечника дают съедобные семена. Десятки голодных диких птиц, слетающихся к вашим подсолнухам (Helianthus annuus), предупредят вас о созревании семян. Хотя для защиты, извлечения и обработки семян требуются некоторые усилия, большинство садоводов считают, что вкусные кусочки того стоят.
Проверяйте свой подсолнух каждый день, когда цветки начинают увядать. Растение будет готово к сбору урожая, когда оно будет выглядеть мертвым или умирающим.
Затылок станет полностью желтым, и большинство или все лепестки опадут, когда семена будут готовы к сбору урожая. Хотя некоторые семена уже созрели, головка цветка еще слишком влажная, чтобы ее срезать. Большинство семян на этом этапе все еще плоские и несколько сморщенные, так как им нужно больше времени на растении. Это не имеет значения для диких птиц, которые готовы снести головы начисто.
Накройте головку подсолнуха коричневым бумажным пакетом. Плотно обвяжите его вокруг стебля веревкой. Это защитит семена от нападения птиц и предотвратит их падение на землю. Не используйте полиэтиленовый пакет, который не позволит головке цветка дышать и сохнуть. Пластик удерживает влагу и способствует развитию плесени. Держите бумажный пакет на растении, пока оно полностью не отомрет.
Каждый день осторожно снимайте бумажный пакет с подсолнуха, чтобы проверить состояние головки цветка. Удалите пакет навсегда, когда головка станет полностью желтой, а растение будет выглядеть мертвым или умирающим.
Срежьте головку цветка чистым острым ножом. Отрежьте стебель примерно на 18-24 дюйма ниже бумажного пакета. Переверните головку цветка в мешочке вверх дном. Повесьте его за стебель в сухом, теплом месте с хорошей вентиляцией. Чтобы головка цветка полностью высохла и стала черной или темно-коричневой, требуется от одного до пяти дней. Если погода теплая и хорошая, вы можете повесить его на солнце. Это дает семенам время, необходимое для того, чтобы они стали более твердыми, что облегчает их извлечение из подсолнечника. Семена будут продолжать сохнуть по мере затвердевания.
Ежедневно встряхивайте пакет, чтобы разрыхлить созревшие семена. Откройте пакет и проведите рукой по семенам, прилипшим к головке цветка. Созревшие семена выскочат прямо в мешок. Соберите свободные семена со дна пакета. Повторяйте ежедневно, пока не соберете все семена с головки подсолнуха.
Промойте семечки под проточной прохладной водой в дуршлаге. Слейте их хорошо.
Накройте противень толстым мягким полотенцем. Разложите семена на полотенце в один слой с небольшим расстоянием между ними, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха. Соберите и выбросьте любой мусор. Установите противень на стол и высушите семена при комнатной температуре в течение двух или трех часов.
Высыпьте сухие семена подсолнечника в герметичные пластиковые пакеты для хранения пищевых продуктов или герметичные контейнеры. Храните в ящике для фруктов и овощей холодильника, пока не будете готовы их использовать.
Справочные материалы
- Floridata: Helianthus annuus
- Национальная садоводческая ассоциация Детское садоводство: сбор семян подсолнечника
- Калифорнийский университет Cooperative Extension Stanislaus County: Подсолнухи в вашем саду 900 35 Цветоводство стало проще: как собирать семена подсолнуха
- Национальная ассоциация подсолнечника: Основы сбора урожая
Ресурсы
- Министерство сельского хозяйства США: Профиль растений — Helianthus annuus L.