Процесс проектирования погреба

Классический погреб – это помещение в форме прямоугольника с достаточно низким потолком. Для удобного входа как правило обустраивается дополнительный люк со ступенями из бетона или лестницей.

Вариант с лестницей конечно бюджетнее, однако он далеко не самый комфортный в использовании, так как придется не редко спускаться в погреб с различным грузом.

Сделать ступени из кирпича или бетона совсем не сложно, зато они будут на протяжении многих лет радовать своей надежностью.

Во время проектирования и просмотра фото погреба, вырытого своими руками необходимо позаботиться о том, какие материалы будут использоваться для потолочных перекрытий. От этого напрямую будет зависеть в ближайшем будущем и то, какую ширину для погреба можно будет выбрать.

Некоторые предпочитают в качестве основного материала готовые плиты из бетона, а некоторые самостоятельно выливают, армируют их непосредственно над помещением.

Необходимость облицовки стен погреба

Важным моментом является процесс облицовки стен помещения. В большинстве случаев используется бетон или кирпич. При этом раствор обычно заливается между опалубкой, котлованом.

Каждый из способов можно выполнить самостоятельно при условии, что заранее будут продуманы все детали. Для кладки кирпичом понадобится раствор и кирпич, а для монолитной стены необходимо будет приготовить материал для распорок, опалубки.

Что понадобится во время строительства

Прежде чем начинать делать погреб на даче своими руками необходимо обязательно учесть пару особенностей.

Во-первых, котлован необходимо углубить не меньше чем на 1-2 метра. Благодаря этому можно будет легко добиться наиболее комфортного и правильного со строительной точки зрения режима температуры.

Если по каким-либо причинам помещение для будущего погреба будет углублено значительно меньше, то в таком случае температура не опустится ниже 8. Это окажет отрицательное воздействие на хранение любых продуктов питания.

Во-вторых необходимо внимательно определить уровень на котором заложена грунтовые воды. Чаще всего уровень определяется во время строительства основного фундамента загородного дома, однако если неожиданно вы решили самостоятельно заняться строительством небольшого погреба в здании которое уже имеется, то можно без чьей-либо помощи определить при помощи подручных средств уровень воды.

Просто вырежьте лунку глубиной два с половиной метра, а затем на протяжении семи-десяти дней наблюдаете насколько интенсивно и, что самое главное — часто она будет заполняться водой.

Рекомендуется выполнять эти действия весной или же осенью после того как прошли сильные дожди, чтобы увидеть максимальный уровень подземные воды. Чаще всего котлован копается на глубине в 2,5 метра под зданием.

Во время строительства, учитывая перекрытия и пол, высота погреба в гараже выполненного своими руками скорее всего станет чуть меньше, однако не стоит переживать, поскольку даже для по-настоящему высокого человека ее в любом случае будет более, чем достаточно.

В случае, когда известно, что грунтовые воды точно находятся максимально близко к выбранной поверхности, обязательно должен быть вырыт дренажный колодец. Именно там в дальнейшем будут скапливаться все излишки воды, как и конденсат.

Какими должны быть полы в погребе

Даже если вы выбираете насыпной погреб своими руками, а не классический погреб в любом случае придется позаботиться о полах в хранилище.

Преимущественно выбирают полы из бетона, поскольку они отлично противостоят грунтовым водам, а также различным вредителям, которых в загородном доме всегда встречается большое количество.

Фото погреба своими руками

Также рекомендуем просмотреть:

схема погреба и 25 фото

Погреб на даче — традиционный элемент дачной жизни, ведь, для хранения урожая лучше использовать отдельно стоящий погреб, чем подвал дома. Хороший погреб оптимально поддерживает стабильную температуру не выше +8С летом и не ниже +4С зимой. Поддержание такой температуры в подвале дома практически невозможно. Как же сделать на даче погреб своими руками?

Как правильно построить погреб на даче своими руками?

Планировать строительство погреба на даче своими руками лучше в теплое время года. Но такой важный момент как уровень грунтовых вод на участке надо определить весной или осенью.

Ведь единственным серьезным препятствием для строительства традиционного погреба является почва с высоким уровнем залегания грунтовых вод.

Для того, чтобы погреб лучше вписывался в общий дизайн сада, вход в погреб можно стилизовать под небольшую беседку.

С чего начать строительство погреба, если кладовка в доме не обеспечивает надлежащее хранения банок с вкусной консервацией, домашнего вина и обильного урожая овощей и фруктов?

Погреб на даче своими руками. Схема и строительство.

На первом этапе  копаем котлован под погреб. Уровень пола в погребе должен находится ниже зоны промерзания грунта, это определяет глубину котлована:  обычно около 1-1,5 м. Периметр котлована делаем шире планируемого размера погреба на 0,5 м по всем сторонам для обустройства изоляции. В готовом котловане для изоляции пола насыпаем гравийно-песчаную подушку и  заливаем плиту фундамента толщиной 20 см.

Возводим стены погреба.  Традиционный сводчатый погреб обычно имеет кирпичные стены толщиной 1 м, и это при том, что  сводчатые конструкции лучше всего справляются с нагрузкой на коробку погреба. Т.к. стоимость таких стен из кирпича получается высокой , то  для укрепления несущей способности стен позаботьтесь о заливке бетонных столбов. При кладке стен на внешнюю сторону стены сразу укладываем пленку для изоляции и засыпаем расстояние между стеной и нетронутым грунтом глиной, которую хорошо трамбуем.

Возводим деревянную опалубку для сводчатого перекрытия. Т.к. сверху погреб для лучшей изоляции будет засыпан землей, то именно сводчатая конструкция  перекрытия позволит оптимально распределить нагрузку на перекрытие и стены. Так мы уменьшим стоимость строительства дачного погреба и получим отличную изоляцию. Делаем потолочное перекрытие, укрепляя его арматурой,  сверху перекрытия делаем бетонную стяжку, создавая дополнительную защиту нашей конструкции.

Плоское перекрытие в погребе создает дополнительную существенную нагрузку на стены. Поэтому «простой прямоугольный» погреб будет стоить нам дороже, чем традиционный сводчатый.
 Выводим одну вентиляционную приточную трубу на 50 см от пола и на 30 см выше насыпи, другую — вытяжную — примерно на 20 см ниже потолка и ее желательно над землей приподнять выше приточной. Трубы должны быть разнесены по разные стороны погреба.

Для изоляции перекрытия используем специальные  изоляционные пленки, полистирол или фольгу. Засыпаем наземную часть погреба 50 см слоем грунта. Укрепляем кирпичом фронтальную сторону насыпи.

Если вы планируете использовать насыпь погреба для высадки кустарников и декоративных растений, то для изоляции перекрытия погреба лучше всего использовать систему  изоляции»зеленая крыша».

Проводим в погреб электричество и обустраиваем полки.

Если ступеньки, ведущие в погреб, находятся под открытым небом, то зимой они могут быть скользким и опасными.

Поэтому вход в погреб можно оформить  под  навесом.

Однако достаточно часто, ступеньки в погреб, находятся в передней камере самого погреба, так они не только защищены от атмосферных осадков, но и сама камера создает температурную буферную зону перед погребом, что способствует стабильному температурному режиму в погребе.

Если с самого начала не было предусмотрено  навеса над ступеньками, то даже самой теплой зимой можно столкнуться с проблемой, что дверь в погребе не открывается от минимальной гололедицы внизу ступенек. Но навес можно сделать и после окончания основного строительства.

Саму дверь в погреб надо утеплить пенопластом или полистиролом.

В дачном погребе летом надо проделать профилактические работы: проветрить и просушить само помещение погреба, вымыть, продезинфицировать и высушить деревянные стеллажи, освежить известковую побелку в погребе.

На насыпи, под которой находится погреб, можно посадить травянистые многолетники и лианы.

Если на даче достаточно высокий уровень грунтовых вод, а потребность в погребе насущная, то можно выбрать не заглубленный в грунт погреб, а полузаглубленный или наземный.
 

В этом случае термоизоляцию погреба будет обеспечивать земляная насыпь.
Достаточно простая конструкция погреба имеет свои хитрости и секреты и, основная задача хорошего погреба быть хорошо защищенным от грунтовых вод и перепада температур.

Поэтому когда вы строите погреб на даче своими руками важно понимать тип почвы на садовом участке и соблюдать технологию строительства, чтобы не столкнуться затем с неожиданными сюрпризами при эксплуатации.

Дизайн погреба: интерьер, материалы (фото)

Вот и закончился дачный сезон. Все фрукты и овощи собраны, перебраны, рассортированы. Какая-то часть законсервирована, другая уложена в мешки и ящики. Где же хранить богатый урожай? Ни один холодильник здесь не поможет, выручит только погреб. Конечно, можно использовать и специально оборудованный подвал загородного дома, но, как считают специалисты, при расположении на территории участка грамотно обустроенный погреб может стать не только надежным хранилищем, но и оригинальным элементом ландшафтного дизайна.

Если погреб на дачном участке будет находиться не под домом, а стоять отдельно, то его можно оригинально вписать в ландшафт местности.

Обустроить на даче такое сооружение достаточно просто, необходимо только тщательно продумать его дизайн и место расположения.

Особенности строительства подземной части и погребницы

Как правило, независимо от вида, в погребе различаются 2 основные части: погребница и подземная часть. Когда погреб является только хранилищем овощей и фруктов, его интерьер не имеет большого значения. Основное внимание уделяется сооружению надежных, непропускающих влагу стен и пола. При этом для строительства стен могут использоваться различные материалы: брус или бревно, бетонные блоки, камни или кирпич.

Проект погреба для хранения продуктов.

Нередко в конструкции погребов применяется монолитная технология: в котлован устанавливается опалубка, закладывается арматура в виде сплетенной сетки, затем все элементы заливаются бетонным раствором. Стыки и углы в целях защиты от проникновения влаги прокладываются рубероидом. После засыхания бетона опалубка удаляется, а стены штукатурятся. Затем вдоль стен расставляются стеллажи, обустраиваются полки. При этом интерьер помещения должен быть продуман так, чтобы было легко не только хранить продукты, но и иметь доступ к каждому из них.

Погребница сооружается таким образом, чтобы ее ширина была немного большей, чем подземной части. Главная задача погребницы – защитить внутреннее помещение от дождей, таяния снега и низких температур. Дизайн здесь полностью зависит от того, какое еще предназначение будет иметь это помещение. Например, в погребнице можно обустроить хозяйственный блок или летнюю кухню.

Вернуться к оглавлению

Варианты дизайна погребницы

Внутренний дизайн погреба: А – отсек для хранения картофеля; Б – отсек для хранения фруктов; В – отсек для хранения овощей.

Вариантов строительства погребницы достаточно много. Она может представлять собой как узкий тамбур, заканчивающийся лестницей, так и просторное строение. В том случае, если целью сооружения конструкции является защита люка от погодных условий, необходимо организовать хорошую гидроизоляцию и надежную теплую дверь. Если же погребница будет иметь многофункциональное назначение, необходимо подумать о более тщательном благоустройстве.

Наши соотечественники используют множество идей, которые порой делают интерьер погребниц оригинальным и уникальным. Так, некоторые сооружения ничем не отличаются от беседок или летних кухонь. Если погребница совсем небольшая, а сам погреб со всех сторон окружен землей, его можно вписать в ландшафтный дизайн другим образом.

Здесь главное – не скрыть погреб, а показать его во всей красе. Постройки такого вида, хоть и имеют простой внутренний интерьер, отличаются оригинальным дизайном: для их отделки используются разнообразные виды каменной кладки, деревянные двери, необычные крыши. Если же крыша конструкции представляет собой холм земли, его можно засеять газонными травами или обустроить на нем цветники.

Вернуться к оглавлению

Пример наружной отделки погребницы

Схема устройства погреба.

В качестве примера можно рассмотреть вариант наружной облицовки натуральным камнем. Для того чтобы выполнить подобную работу, потребуются:

• песчаник или другой натуральный камень;
• универсальные клеящие смеси;
• матовый лак для защиты камня;
• грунтовка;
• затирка для швов;
• щетка;
• кисть;
• шпатель;
• ведро для раствора.

Облицовке будет подвергаться передняя стена сооружения, в которой располагается дверь. Остальные стены необходимо засыпать, создав холм, плодородной почвой, на которую впоследствии высаживаются травы или цветы. Отделочные работы следует начинать с очистки рабочей площади. Она производится при помощи кисти. Когда стена очищена от пыли и грязи, следует промазать ее грунтовкой. На высыхание грунтовки потребуется около 4-6 часов, затем на стену накладывается раствор клеящей смеси. Раствор следует замешивать в специально подготовленной емкости согласно инструкции производителя.

Перед укладкой камня его необходимо промыть при помощи жесткой щетки и оставить на некоторое время до полного высыхания. Затем камень укладывается на стену. Делать это можно в произвольном порядке, главное – начинать с нижней части стены. Когда все плитки уложены, следует сразу же произвести затирку швов при помощи шпателя, а по мере высыхания покрыть камень матовым лаком.

Подбирая идеи для обустройства погреба, необходимо учитывать, что все интерьерные решения не должны противоречить основному назначению помещения – созданию благоприятной температуры для хранения пищевых запасов. Выбирая дизайн конструкции, ориентируйтесь на это и на собственный вкус.

Погреб в частном доме (72 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

Вход в подвал с улицы в частном доме варианты

Фряжский погреб внутри

Погреб в подвале

Вход в цокольный этаж коммуникации

Погреб в гараже

Винный погреб в частном доме

Обустроенный подвал

Маленький погреб

Погреб в кухне частного дома фото

Отделка погреба

Небольшой погреб

Уличный погреб

Винный погреб интерьер

Отделка погреба

Винный погреб Мрия

Джеймс вайн дверь, 1983 дизайн

Basement мы Cellar

Обустроенный погреб

Погреб из бруса

Кирпичный подвал

Подвал если хочешь чтобы была Радуга

Частный винный погреб

Отделка подвала

Отделка погреба

Погреб Кузьмич

Кирпич для погреба

Подвал в частном доме

Кухня с лестницей деревяныймдом

Обустройство подвального помещения загородного дома

Отделка цокольного этажа пещера

Подвал в частном доме

Кладовая в частном доме

Подвал для хранения овощей

Подвал для хранения овощей

Погреб в загородном доме

Специалист по погребам в частном доме

Ларь для картошки в погребе

Современная отделка подвала

Отделка подвального помещения в частном доме

Погреб из блоков

Небольшой погреб в доме

Винный погреб интерьер

Погреб полки для банок

Ведровский погребок

Погреб прикол

Частный винный погреб

Подвал в частном доме

Обустройство погреба

Винный погреб Мрия

Винный погреб Мрия

Обустройство подвала в частном доме

Подземный погреб

Деревенский подвал

Деревянный погреб

Потайной погреб под кухонным столом

Винный погреб Италия бедняков

Обустройство погреба для хранения

Мастерская с погребом

Интерьер погреба

Подвал магазин продуктовый в частном доме

Плесень на банках в погребе

Погреб пластиковый Тингард 2500

Винный погреб Мрия

Погреб внутри гаража

Двухуровневый погреб

Подвал в частном доме

Цокольный этаж в стиле лофт

Обустроенный погреб

Интерьер подвала

Отделка погреба

Старинный погреб

Небольшой погреб

Винный погреб и дегустационный зал на заказ Фотогалерея — Дизайн и сборка

Вдохновляющие фотографии и рассказы

Рассматривая дома на Женевском озере, эти домовладельцы отметили, что во многих из увиденных ими домов были большие винные погреба. Пара быстро поняла, что они хотели бы иметь своего собственного. Однако, когда они наконец нашли идеальный дом по проекту французской провинции, построенный Orren Pickell Building Group в 2007 году, оказалось, что винный погреб так и не был достроен.

«В подвале была комната, которая изначально предназначалась для винного погреба, и я подумал:« Прекрасно. Я сделаю это », — объяснил домовладелец.

Семья видела винные погреба в домах друзей и родственников, которые варьировались от простых хранилищ до более привлекательных мест с дегустационными зонами. Им нужен был гибрид — пространство, в котором будет храниться их растущая коллекция вин, но при этом удобное и приятное место для отдыха.

В разговоре с членом команды Пикелла о мелком ремонте 10-летнего дома возникла тема нового винного погреба.Команда Пикелла сразу же присоединилась к делу.

«Мы хотели расширить каменную кладку дома до подвала, чтобы создать теплую, похожую на пещеру обстановку», — предложил домовладелец. «Пикелл привез оригинального каменщика, чтобы справиться с наращиванием. Для нас это был большой шлем ».

Натуральный камень, красное дерево и мебель Brookhaven определяют пространство, а несколько индивидуальных штрихов делают погреб уникальным. Задняя панель из восстановленных дубовых бочек для вина была вдохновлена ​​другим домом, который видела семья. А картина в медном обрамлении, купленная у металлургов в Квебеке, выглядит так, как будто она была заказана для этого помещения.

Готовый погреб вмещает более 1000 бутылок и стал убежищем для владельцев. «Летом здесь прохладно и тихо. Мы пользуемся им все время — мне просто нравится просто сидеть там, а моя жена спускается и спрашивает, подойду ли я когда-нибудь ».

От домовладельца:

Отличная работа от начала до конца в нашем винном погребе и дегустационном зале. Мы хотели привнести в подвал оригинальную каменную кладку, чтобы она гармонировала с остальной частью дома, но при этом выглядела как особенное место.OP удалось вернуть оригинального каменщика и помочь создать поистине уникальную комнату, которая красиво течет, но при этом обладает собственной магией. Большое внимание к деталям и высокое качество продукции во всем.

Дизайн винного погреба вдохновлен вашим воображением

Рекомендации по установке стеллажа

очень важны … на самом деле, они могут иметь огромное визуальное влияние на общий дизайн! В конце концов, ваше вино должно быть доступным, верно? А бутылки и ящики нужно на что-то ложить.

Итак, что вы на самом деле смотрите на , так это ваши винные бутылки, лежащие в стойке для вина. Звучит не слишком вдохновляюще?

Хитрость здесь в том, чтобы сделать более функциональные элементы стойки похожими на нечто большее, чем просто стойку. Вы можете сделать это, используя несколько типов стоек, а также поддерживающие или контрастирующие материалы, которые действительно выделяются.

Хорошим примером может быть объединение стойки из темного красного дерева с культивированным камнем. Ваш глаз заметит, как насыщенный цвет дерева контрастирует с грубым камнем.Камень производит впечатление силы, в то время как дерево по контрасту кажется почти «изящным».

Конец!

Что касается стоек, то нет ничего хуже предсказуемости. Просто представьте, как бы выглядела одна и та же стойка, если бы она обвивала все четыре стены твоего погреба … бух! Подобно «модульному» выше, ответ — разделить его.

Вот несколько идей, как это сделать:

• используйте стойки разных стилей — переключитесь на ромб / куб или булавки
• создайте разрыв в стойке и используйте другой материал (камень, мрамор, стекло, зеркало и т. д.)
• создайте перерыв в стойке «винная тема» — это хорошее место для (бокалы, бочка, уникальный графин с подсветкой, небольшой дегустационный бар и т. д.).
• построить полки специально для ящиков
• включают закрытый шкаф с стекло или тонированное стекло
• включают несколько шкафчиков для вина, которые намекают, на то, что скрыто за дверью.
  
• проявите творческий подход!

Хранить одни и те же вина вместе?

Помните обо всех типах вин, которые будут популярны в вашем подвале.

Например, если вы хотите все свои:

• красных вместе
• белых вместе
• специальных вин
• портвейнов и десертных вин
• шампанского вместе и т. д.
  

Тогда ваш дизайн должен это отразить.

Более подробная информация о стеллажах представлена ​​на моей странице о стеллажах для хранения вина.

Четыре из лучших винодельческих архитектурных бюро сегодня

Вино и изысканный дизайн часто идут рука об руку, а архитектурные фирмы зарабатывают звездную репутацию за свои новаторские и искусные винодельческие проекты.Это сложная задача, которая требует от дизайнеров реагировать на ландшафт, выполнять требования действующего производства и центра для посетителей и формировать личное видение винодела.

Вот четыре лучших архитектурных бюро, работающих в настоящее время в мире винодельни.

Олсон Кундиг из Сиэтла выиграл в 2021 году награду Американского института архитекторов в области национальной архитектуры за дизайн винодельни Martin’s Lane Winery.Отель расположен на склоне холма с видом на озеро Оканаган в Келоуне, Британская Колумбия. Поразительная угловатость этого сооружения гармонирует с поросшими виноградом склонами.

«В конечном итоге виноделие — это земля или терруар», — говорит Том Кундиг, совладелец фирмы и главный дизайнер. «То, как вы относитесь к этой земле как винодел, подчеркивает особые качества вина. Точно так же мой подход к архитектуре всегда основан на контексте. Если вы начнете с первенства сайта, все остальное станет прямым ответом на это конкретное место.”

Фирменный дизайн Martin’s Lane работает с крутыми склонами, что позволяет виноделам использовать технику гравитации для бережной обработки нежного винограда Пино Нуар.

«Идея винодельни Martin’s Lane Winery возникла из размышлений о взаимосвязи между зданием как винодельней с гравитационным потоком, спускающейся с холма в соответствии с естественным рельефом местности, и консольной зоной гостеприимства, где можно попробовать вино и полюбоваться пейзажем. над природным ландшафтом — терруаром — за его пределами », — объясняет Кундиг.«Мартинс Лейн — это пересечение этих двух винодельческих сфер на холме. Есть красота в функции и процессе виноделия, и в здании, которое ясно выражает эту функцию ».

«Производственная винодельня — это действующее здание», — говорит Хуанкарлос Фернандес, партнер St.Хелена, Калифорния, компания Signum Architecture. «Он должен работать в тесном контакте с землей и виноградными лозами, принимая во внимание доставку винограда, измельчение, ферментацию и все другие процессы, связанные с производством вина. Винодельни также являются личным выражением мечтаний и чаяний виноделов ».

Дизайнеры Signum поддерживают этот баланс. Здания, которые они построили для Aperture Cellars, являются данью уважения близким отношениям винодела Джесси Каца с его отцом, фотографом Энди Кацем.

Спасибо! Мы получили ваш адрес электронной почты, и вскоре вы начнете получать эксклюзивные предложения и новости от Wine Enthusiast.

«Мы отфильтровали наш процесс проектирования, исследуя камеру — в частности, апертуру объектива — деконструируя элементы шестиугольной формы апертуры и собирая их заново, чтобы сформировать массу для двух зданий», — говорит Фернандес.

Характерная линия крыши винодельни с тех пор стала символом бренда Aperture.

«Мы спроектировали поместье Cade с его смелыми формами, чтобы выразить смелый характер местности Хауэлл Маунтин и производимых там вин», — продолжает Фернандес.«Odette Estate находится в регионе Stags Leap, известном производством вин с более мягкими и женственными качествами. Наш дизайн производственной винодельни с ее плавными изгибами передает характер земли и винограда. Меня привлекает дизайн винодельни, потому что он больше, чем любой другой известный мне тип зданий, тесно связан с землей ».

«В каждом проекте мы стараемся уловить суть подхода владельца и винодела к производству вина и отразить это в архитектуре», — говорит Даниэль Пехота, основатель компании Piechota Architecture из Сан-Франциско.

Здания, спроектированные его студией для винодельни Silver Oak’s Alexander Valley, олицетворяют эту связь. Бренд зародился в молочном амбаре долины Напа в 1972 году, что побудило Пьехоту предложить новый вариант традиционной формы амбара. Его команда интегрировала регенерированные и утилизированные материалы в каждую структуру, включая деревянную облицовку, перепрофилированную из столетних винных резервуаров Mondavi. Поскольку Silver Oak делает упор на Каберне Совиньон, выдержанный в бочках из американского дуба, дизайнеры вылепили лестницу в производственном цехе из старинных дубовых бочек для вина, сохранив даже красные пятна.

Стратегия экономии воды и энергосбережения Silver Oak включает 2595 солнечных панелей, которые производят 105% годовой электроэнергии предприятия. Это первая в мире винодельня, получившая платиновый сертификат LEED в области строительства, проектирования и строительства.Это также первое производственное предприятие в мире, получившее сертификат «Живое здание» от Международного института «Живое будущее».

Природа — центральная тема Silver Oak, и Пьехота спроектировал здания винодельни так, чтобы обрамлять вид на виноградник и окружать пейзаж. Навесная стена, которая поднимается в конце производственного помещения, имеет решетчатую шторку, призванную напоминать стволы и ветви деревьев, а длинный бассейн, построенный рядом с дегустационным залом, добавляет сверкающие отражения.

«Винодельни приобретают характер своих владельцев, виноделов и продуктов», — говорит Ричард Бирд, руководитель компании Richard Beard Architects из Сан-Франциско. «Они становятся в некоторой степени физическим выражением всех этих групп».

«Это восхитительная дизайнерская проблема», — добавляет он.

Это восхищение проявляется в Виноградниках Теорема, где Бирд создал новые помещения, вдохновленные историческими сельскохозяйственными постройками в этом районе.

«Здесь у нас есть вина, которые на 100% состоят из Каберне [Совиньон], например, многие из которых сделаны из старых лоз», — говорит Бирд. . «Это подразумевает прямоту и тонкую изысканность, которые, как мне кажется, выражены в здании.Точно так же из них получаются, в основном, не дубовые, освежающие и пряные белые. Многие люди, посещающие Теорему, отмечают уверенный характер, но не демонстративное присутствие зданий ».

Площадь этого амбара составляет чуть менее 9000 квадратных футов. Оно включает в себя просторную двухэтажную зону производства вина, подземную бочку и центр для посетителей, переоборудованный из старого курятника. В программе гостеприимства Теорема особое внимание уделяется индивидуальным дегустациям, и дизайн Beard подчеркивает эти впечатления.

«Кто не помнит свои первые посещения винодельни?» — говорит Борода. «Есть тайна в том, что в них происходит. Изделие, которое умещается в стакане, который вы держите в руке, и в здании со сравнительно огромными пространствами — мы любим разыграть в нем театр, превратить его в историю ».

Сделайте свою увлекательную игру с этим удивительным вдохновением для винных погребов

Должен признать, что всякий раз, когда я собираю фотографии для рассказа о хранении вина, я ожидаю, что все они будут выглядеть одинаково, но это не так.Возможно, самые популярные фотографии винных погребов, добавленные в последнее время в Houzz, наконец-то избавят меня от этого заблуждения — они не только разнообразны, но и поражают.

Charles River Wine Cellars, оригинальная фотография на Houzz

Коллекционеры сделали все возможное, когда дело доходит до хранения и демонстрации своих вин, а помещения варьируются от старинных традиционных до сверхсовременных.

Вот самые популярные недавние фотографии винных погребов на Houzz, измеренные по количеству пользователей Houzz, добавивших их в свои альбомы идей за последние три месяца.

1. Инновационный дисплей

Бутылочная витрина, безусловно, превратилась из строго функциональной в изысканный элемент дизайна. Этот подвал в Массачусетсе имеет стены из техасского известняка за бутылками, освещенные светодиодами сверху и снизу. Сами стеллажи изготавливаются из стали и деревянных блоков. Современная решетка, освещение и сталь привносят новое, а известняковые стены и пол из травертина напоминают классические винные хранилища.

Charles River Wine Cellars, оригинальная фотография на Houzz

Фактически, две самые популярные фотографии винных погребов были сделаны из этого же погреба.Обычно я использую только одну фотографию для представления каждого помещения, но этот подвал заслужил крупный план. Обратите внимание на игру света и тени вдоль текстуры известняка за бутылками.

Хранение винных вин: Charles River Wine Cellars

Charles River Wine Cellars, оригинальная фотография на Houzz

Здесь, на другой популярной фотографии, та же система работает в более традиционном пространстве. Обратите внимание, как в дизайне используется другая система отображения на переднем плане.

The Phil Nichols Company, оригинальное фото на Houzz

2. Вино как архитектура

Некоторые энофилы настолько ценят свое вино, что хотят любоваться им из жилого пространства. В последнее время на основных этажах в моде большие охлажденные кубики.

Обязательно поговорите со специалистом, прежде чем ставить одну из бутылок, так как вы хотите, чтобы на бутылки не попадали прямые солнечные лучи.

Winslow Interiors, оригинальное фото на Houzz

3.Вино как искусство

Отношение к этим винным бутылкам как к искусству делает их звездой этой столовой. Обратите внимание на то, как дизайнер грамотно обрамил и осветил стеклянные витрины. Это подходящий способ внедрить современные инновации в величественный дом в Филадельфии.

Tracy Lynn Studio, исходное фото на Houzz

4. Дегустационный зал

Место в винном погребе, где можно откупорить и расслабиться, стало популярным уже много лет. В этой винной комнате есть сильный контраст между белым потолком и стенами и стеллажами из темного дерева, что придает ей более современный вид.

Узорчатый плиточный пол подчеркивает атмосферу старины. На этой фотографии и на двух следующих показано, как создать удобную зону для дегустации, используя три разных стиля.

Studio 10 Interior Design, оригинальное фото на Houzz

Каменные стены, обветренные потолочные балки, традиционная мебель и массивная железная люстра — это тот дегустационный зал, в котором вы чувствуете себя так, будто сидите под 400-летним фермерским зданием в винограднике Умбрии.

Charles Vincent George Architects Inc, исходное фото на Houzz

5. Ближайший склад для расходных материалов

В этом красивом «бармуаре» стеклянная посуда, салфетки для коктейлей и открывашки удобно хранятся рядом с вином в этом винном отсеке.

Связанный: Магазин стильных шкафчиков для хранения вина

Бекки Харрис, Houzz

Теги: погреб, интерьер, роскошь, вино, винный погреб, винный шкаф, вина

Тенденции дизайна винных погребов, как и вино, со временем становятся лучше

ПИСАТЕЛЬ | САРА СПОН

Винные погреба имеют глубокую историю в подземных пещерах, восходящую к 1700 году до нашей эры.C. на Ближнем Востоке и в Европе. Сегодняшние винные погреба намного сложнее и индивидуализированы благодаря передовым технологиям и дизайну. Больше не нужно распахивать тяжелые деревянные двери в сырых темных подвалах — нестандартные винные погреба теперь светлые, открытые, с современным дизайном, которые часто являются центром эстетики всего дома.

После поиска винного стеллажа особого дизайна, винный энтузиаст Джим Кэш понял, что на рынке нет ни одной из его спецификаций, и начал разрабатывать свой собственный.Он основал Revel Custom Wine Cellars в 2009 году, и теперь, спустя семь патентов, компания проектирует нестандартные винные погреба в США, Пуэрто-Рико, Европе и Австралии из своей штаб-квартиры в Ист-Лансинге.

Кэш рассказал о переходе винного погреба из скрытого темного угла подвала в витрину современного дома. «Самым большим сдвигом является то, что винный погреб стал центром развлечений, что привело к более современному дизайну и использованию стеклянных стен и дверей, обеспечивающих вид на погреб.В свою очередь, это дало мощный толчок развитию новых систем хранения вина, подобных нашей, которые лучше демонстрируют вино ».

Сегодня дизайн эстетичен и функциональный. В процессе индивидуального проектирования большинство консультаций начинается с того, что клиенты описывают свою текущую коллекцию вин, а также свою идеальную / цель коллекции на будущее. Некоторые клиенты идут со своим бюджетом; другие предпочитают максимально увеличить вместимость бутылок. Третьи стремятся создать визуальный образ, чтобы показать друзьям и соседям.По словам Кэша, пятиэтапный процесс проектирования Revel направлен на достижение баланса этих трех переменных: стоимости, емкости и визуального воздействия.

Стоимость нестандартных изделий Revel варьируется от 20 000 до 300 000 долларов. Они полностью собираются высококвалифицированными мастерами в Benchmark Wood Studio в Голландии, откуда Revel отправляет их на движущемся грузовике в их новый дом для установки. Многие винные погреба больше похожи на элитные кухонные шкафы, но еще более сложные из-за нестандартной проводки и встроенного освещения.Некоторые дизайны включают плавающий вид с акриловыми стойками и стеклянными дверцами.

Винные колеса Revel в сборе часто весят 300-400 фунтов, имеют высоту до 10 футов и включают нестандартную лепную коронку. В установках нового дома предметы по существу представляют собой встроенную мебель; другие установки спроектированы так, чтобы плавно сочетаться в соответствии со спецификациями и размерами. Винные погреба являются второстепенным вопросом для многих покупателей и домовладельцев, и их легко установить в переоборудованных помещениях. «Винный погреб строят как холодильник, — сказал Кэш.«У него должна быть хорошая дверь с хорошим уплотнением, необходимо изолировать все вокруг — пол, потолок, стены — и вам нужен барьер для влаги, чтобы поддерживать надлежащую влажность, и систему охлаждения, чтобы поддерживать прохладу в комнате».

Подобно тому, как элементы дизайна перешли от устаревшей тяжелой древесины, камня или кирпича к современной стали и акрилу, современный покупатель тоже модернизируется. Раньше винные погреба принадлежали мужчинам, но Кэш сказал, что пары чаще строят их вместе, и зачастую стиль винного погреба задает женщина.

Хотя варианты оформления винных погребов кажутся бесконечными, одна общая черта проста: в основе всего лежит любовь к вину.

Мечта любого ценителя: современный дизайн винных погребов

Винный погреб уже не тот, что раньше, потому что вино больше не хранится в подвале. Сегодня домовладельцы предпочитают демонстрировать свои ассортиментные коллекции стильно и со вкусом в стеклянных витринах или гладких стенных шкафах. А поскольку современные технологии позволяют правильно хранить вино практически в любом месте дома, главное внимание уделяется дизайну, а не условиям.Следуйте этим современным проектам винных погребов, чтобы увидеть последние тенденции в дизайне погребов.

Классический дизайн винных погребов в современной интерпретации

Но прежде чем мы углубимся в современный дизайн, давайте посмотрим, как модернизированный классический винный погреб может выглядеть в современном доме. Винные погреба Spiral Cellars нашли свою нишу среди винных энтузиастов благодаря своим спиральным винным погребам из стекла и металла, которые добавят впечатляющей черты любому интерьеру.

Другие дизайнеры ищут способы сделать каменный погреб более привлекательным и современным.Здесь архитектурный пластик сияет своим гладким и высокоорганизованным дизайном.

Есть смысл сделать винный погреб в подвале, если он у вас есть, но, как видите, он не обязательно должен быть темным и старинным.

Современный дизайн винных погребов — Стеклянные витрины

Стеклянные витрины наиболее популярны в просторных современных домах с открытой планировкой. Они создают красивую винную экспозицию и не закрывают обзор на открытой планировке. Их можно построить в любой комнате, а также в переходных пространствах, таких как коридоры и лестницы.

Винные стеллажи и полки могут сделать ваш стеклянный шкаф более интересным, а также помочь в творческой организации и бутылке договоренность.

Однако он не обязательно должен быть монолитным. Две стеклянные полки не только помогают сэкономить место, но и разделяют вино по типу или марке.

Стены для хранения вина

Стены — идеальное место для хранения вина с ограниченным пространством.Вы можете использовать встроенные или навесные варианты, в зависимости от того, на каком этапе проектирования дома вы находитесь.

Настенные стеллажи могут стать подходящим дополнением к барной стойке или столовой комната. Что может быть удобнее, чем хранить вино рядом с обеденной зоной или зоной развлечений?

Варианты хранения также могут быть скорее декоративными, чем практичными.Это особенно подходит для тех, кто не коллекционирует вино, а испытывает к нему большой энтузиазм.

Дизайн винной комнаты

Сочетание хранения с дополнительной функцией имеет смысл, и не только с точки зрения пространства. Еще дело в удобстве. Почему бы не устроить свой винный погреб в винной комнате, столовой, домашнем баре или развлекательной комнате?

Существует множество идей дизайна винной комнаты, от тяжелых для хранения до более открытых и многофункциональных.Обычно в них также есть небольшие барные столики и стулья для размещения гостей.

Plasterlina предлагает сделать винную комнату менее формальной, добавив небольшие журнальные столики и подушки для сидения вместо барной мебели.

Идеи для демонстрации вин

Стеклянные витрины и стены создают идеальные витрины для вина, которые можно использовать для украшения столовой или гостиной. В отличие от винных погребов со стеклянными витринами, они занимают меньше места и имеют декоративные рамки.

Genuwine Cellars использует декоративные деревянные стеллажи для вина, чтобы создать необыкновенную экспозицию, которую вы хотели бы выставить напоказ, а не спрятать в подвале.

Благодаря своей тонкости эти винные витрины идеально подходят для разделения комнаты.

Перегородка для хранения вина

Стеклянный разделитель не может обеспечить каждой зоне полную конфиденциальность, но, с другой стороны, он не будет слишком сильно нарушать открытую планировку, делая все зоны замкнутыми и квадратными.

Помимо разделения пространства на зоны, красивая стеклянная витрина для вина может стать впечатляющим фокусом для каждой зоны.

Полноценный погреб из стеклянных ящиков тоже может служить перегородкой, если он не забит до краев бутылками.

Домашний бар Винный погреб

Где еще лучше хранить вино? Домашний бар кажется идеальным местом, потому что тогда у вас будет все необходимое для успешной вечеринки под рукой.

Креативные стеллажи — такой же хороший вариант хранения, как и стеклянный шкаф.Вы можете использовать свойства древесины для создания интригующих узоров и форм вместо простых полок.

Кроме того, вы можете использовать различные способы организации, чтобы простая винная полка выглядела более дизайнерской.

Винные полки и шкафы

Винные шкафы, стеллажи и холодильники поместятся практически в любую комнату. Они лучше всего будут смотреться на кухне, в гостиной и столовой.

В этом винном погребе от O Plus L вместо более популярных металлических стеллажей для вина используются полки, что придает ему вид винодельни.

Полки такого типа будут полезны домовладельцам, которые являются заядлыми коллекционерами вин с обширным ассортиментом бутылок.

Бокал для вина Характеристики

Стекло по-прежнему остается первым материалом для хранения вина. Любую вариацию между перегородкой для хранения вина и стеклянной витриной можно сделать только из стекла и нескольких деталей оборудования.

Этот стеклянный корпус — хороший вариант для просторной резиденции.Он отрезает пространство от существующей комнаты, но создает современное хранилище для алкоголя на любой вкус.

Охладители вина из нержавеющей стали контрастируют с черной стеклянной рамой, создавая очень современный вид.

Современные роскошные винные погреба

Создать роскошный дисплей несложно. Хотя в остальном интерьер лучше смотрится уместно. Если вы хотите получить особенно великолепный вид, выберите натуральный камень для отделки стен и рам.

Однако если вы выберете металл ради удешевления своего погреба, он все равно может выглядеть на удивление щедро.

Роскошные подвесные светильники и люстры хорошо сочетаются со стеклянными витринами, красиво отражаясь в их отражающих стенах.

Кухня для хранения вина

Кухня — еще одно отличное место для хранения вина сегодня, поскольку многие кухни имеют открытую планировку и прилегающие обеденные зоны. Используйте кухонные островки, шкафы, полки и кладовую, чтобы хранить свои обеденные вина рядом.

Удобный для хранения кухонный остров может выглядеть не так роскошно, но он даст вам больше места для хранения.

Буфет дворецкого, с другой стороны, даст вам не только место для хранения вина и бокалов, но и изысканную мебель.

Винный зал на лестнице

Переходные пространства также подходят для хранения вина. Лестница — излюбленное место современных дизайнеров, поскольку пространство под ней часто остается пустым.

В широких коридорах и фойе можно разместить витрину для вина или даже целую винную комнату в большом доме.

Не так удобно, как хранить вино в столовой или на кухне, но там оно может служить декоративным элементом.

Малый винный погреб

Небольшой винный погреб не должен выглядеть унылым. Лучший способ украсить любой винный погреб — создать декоративную стену, привлекающую внимание. Брук Вагнер добавила классические элементы в современный коридор с каменной стеной, и благодаря встроенным светильникам он получился похожим на музей.

Современный дизайн винных погребов не ограничен размером, формой или материалами.И хотя стекло сегодня популярно, вам не нужно ограничивать себя. Выбирайте пластик, дерево, металл и бетон, чтобы создать свою винную сокровищницу.

нестандартных дизайнов винных погребов | Создайте свой собственный винный погреб с нашей командой дизайнеров коммерческих и домашних винных комнат в Wine Racks America

Мы можем помочь вам создать идеальный дизайн винного погреба — от переоборудования туалета до винных магазинов, подвала до уникальных индивидуальных погребов. :

Получите подробное ценовое предложение, включая цену —

Главный архитектор позволяет легко обустроить собственный винный погреб с помощью наших модульных стеллажей для вина.Загрузите нашу бесплатную библиотеку

Мы производим и распространяем самые известные в отрасли бренды деревянных и металлических стеллажей, систем охлаждения вина и дверей

Мы предлагаем только качественные материалы

Вы сможете добиться желаемого внешнего вида с широким ассортиментом строительных материалов мы предлагаем. Наши компоненты из массива дерева и панели доступны из сосны, красного дерева, узловатой ольхи и большого красного дерева, что делает их идеальными стеллажами для винных погребов.Из алюминия, стали, бронзы и других современных материалов мы предлагаем новейшие конструкции с продвижением этикеток, доступные с порошковым покрытием или из нержавеющей стали.

Как построить винный погреб дома?

Строительство винного погреба дома может быть одновременно сложным и полезным процессом, на который обычно больше всего влияет то, является ли винный погреб частью нового строительства или реконструкцией существующего пространства. Если вы строите пространство винного погреба с нуля, у вас будет одно важное преимущество — доступ к голым шпилькам до того, как будет установлена ​​гипсокартон или зеленая доска.Это важно, потому что если вы планируете контролировать микроклимат в подвальном помещении для длительного хранения вина, вам понадобится пластиковый пароизоляционный слой, чтобы исключить конденсацию влаги в помещении. Для проектов, построенных с нуля, вы сможете без каких-либо препятствий обернуть стенные стойки и балки пола / потолка. Если вы реконструируете существующее пространство, вы будете иметь дело с существующими стеновыми панелями, проводкой, существующим климат-контролем и другими препятствиями, присутствующими в готовом пространстве.Независимо от того, в какой ситуации вы находитесь, строительство домашнего винного погреба сводится к смешиванию одних и тех же основных ингредиентов — 4 9/16 ″ или 6 9/16 ″ стеновых каркасов, обернутых пароизоляцией, влагостойких стеновых панелей (зеленая доска) , внешняя дверь, которая защищена от атмосферных воздействий и плотно закрывается, и система охлаждения, размер которой соответствует вашему пространству, а также трафику вашего пространства (размер вашей системы охлаждения вина для большого объема трафика). После того, как вы разместите эти предметы, остальная часть вашего погреба станет делом вашего личного вкуса и предпочтений.В конечном итоге вы выберете отделку стен, пол, освещение, винные стеллажи, декор винного погреба и аксессуары, которые дополнят ваш винный погреб, а также те сорта вина, которые вам нравятся больше всего. Вы можете узнать больше о методах строительства винных погребов, посетив наше руководство по проектированию винных погребов.

Повышает ли винный погреб стоимость дома?

Это вопрос, который мы часто слышим. В большинстве случаев да, особенно если винный погреб построен и изолирован должным образом и содержит высококачественные удобства, такие как дверь винного погреба, качественная система охлаждения и привлекательные стеллажи.Даже если вы не тратитесь на самое лучшее из всего, за последние 20 лет винные погреба заняли устойчивое место в пятерке лучших специализированных товаров, которые ищут покупатели жилья. Другие пункты в списке включают бассейны, домашние кинотеатры, теплые полы с подогревом и изысканную кухонную технику — все это увеличивает стоимость вашего дома.

Могу ли я хранить вино в подвале?

Подвалы идеально подходят для хранения вина, потому что они, как правило, ниже уровня земли, где температура не колеблется так сильно, как верхние этажи, и находятся вдали от прямых солнечных лучей.Во многих частях страны вино можно «пассивно» охлаждать благодаря благоприятным условиям, которые существуют сами по себе. Недорогой гигрометр, оставленный в вашем подвале, мгновенно покажет вам температуру и влажность. Если в вашем подвале естественные колебания температуры не превышают +/- 5 градусов по Фаренгейту в течение года, а уровень влажности находится в районе 50-70%, то, черт возьми, у вас есть винный погреб. В противном случае вы захотите «активно» охладить пространство винного погреба, используя традиционные методы строительства и охлаждения, которые превратят окружающую среду из менее чем идеальной в среду, благоприятную для длительного хранения.

Что нужно для винного погреба?

Список требований для создания винного погреба зависит от того, планируете ли вы активно охлаждать вино с помощью системы охлаждения винной комнаты. Если вы не собираетесь охлаждать вино, вам просто понадобятся винные стеллажи или стеллажи для вина, чтобы упорядочить вино и «убрать его с пола». Все остальное — сугубо предпочтение, приложив столько или меньше усилий, сколько вам нравится, в отделку пола, освещения, настенных покрытий, дверей и окон.Если вы собираетесь активно охлаждать комнату, то требования становятся более серьезными, поскольку ваша винная комната будет вести себя как большой встроенный холодильник. Для начала это потребует осознанного подхода к обустройству пространства. Вы добавите изоляцию в промежутки между стойками стен, а затем оберните всю комнату пластиковым листом объемом 3-5 мл, который называется пароизоляцией. После этого вы добавите влагостойкую зеленую доску для создания стеновых и потолочных панелей и завершите работу соответствующим освещением, системой охлаждения, регулятором влажности (при необходимости) и, наконец, качественной внешней дверью винного погреба, которая будет плотно закрыта, чтобы сохранить холод. в.

Какого размера должен быть мой винный погреб?

Нет особых требований к размеру для хранения вина. Если вы собираетесь создать пространство винного погреба с активным охлаждением, самые маленькие системы охлаждения на рынке будут рассчитаны примерно на 300 кубических футов — подходящие для подвалов размером 4 x 4 дюйма (подумайте о маленьком шкафу). В наши дни доступно так много различных вариантов стеллажа, что вы можете втиснуть много вина даже в самое маленькое пространство. Благодаря современным технологиям дизайна пространство 4х4 может вместить буквально сотни бутылок вина.Таким образом, вопрос, возможно, должен заключаться не в том, «насколько большим должен быть мой винный погреб», а в том, «сколько бутылок я хочу иметь возможность хранить» и «как я собираюсь сохранять вино прохладным» и исходить из этого.

Как контролировать влажность в винном погребе?

Винные погреба работают лучше всего, когда влажность поддерживается на постоянном уровне год за годом. Популярная теория предполагает, что вино лучше всего выдерживается при влажности 65-75%. Влажность в винном погребе определяется несколькими факторами. Один из них — влажность окружающей среды.Если ваша винная комната расположена в географической области мира, которая является естественной влажной или естественно сухой, тогда влажность в вашей винной комнате будет отражать это. Следовательно, контроль влажности в винных погребах — это либо добавление влаги для повышения влажности, либо противоположное действие путем удаления влаги для ее понижения. Также важно понимать, что на влажность влияет температура. По мере охлаждения воздуха его относительная влажность повышается. Следовательно, если вы живете в районе с естественной влажностью 50% и температурой 70 ° F, воздух в вашем винном погребе с температурой 55 ° F будет выше по сравнению с окружающей средой.Самый простой способ узнать, какова естественная влажность в вашей винной комнате, — это приобрести гигрометр, который измеряет плотность воды в воздухе. Если после измерения вы решите, что вам нужно добавить влагу для достижения идеальной влажности, следующим шагом будет добавление увлажнителя воздуха, который будет добавлять влагу (например, этот от Wine Guardian), или покупка системы охлаждения винного погреба с функция увлажнения (например, от WhisperKOOL). С другой стороны, если у вас слишком высокий уровень влажности, вы захотите использовать систему охлаждения, которая удаляет влагу из воздуха, конденсирует ее в жидкость, а затем сливает — обычно через небольшую дренажную линию, выходящую из помещения. система охлаждения.Для точной настройки уровня влажности в винных погребах потребуется немного практики, проб и ошибок. Необходимость удаления влаги гораздо более распространена, чем альтернатива, и все системы охлаждения (даже система HVAC вашего дома) естественным образом удаляют и конденсируют влагу из внутреннего пространства. Проконсультируйтесь со специалистом по холодильным установкам для винных погребов для получения дополнительной информации о ваших потребностях.

Как утеплить винный погреб?

Утепление винного погреба ничем не отличается от утепления любого пространства в вашем доме.Обычно изоляция устанавливается между стойками стен и балками пола / потолка в виде рулонов стекловолокна, жесткого пенопласта или выдувания рыхлыми комками стекловолокна. Кроме того, для винных погребов с климат-контролем требуется пластиковая пленка, известная как пароизоляция, которая предотвращает конденсацию влаги между «теплым» снаружи и «холодным» внутренним воздухом. В дополнение к традиционной изоляции, любые двери и / или окна в вашем винном погребе должны иметь внешний вид с двойным или тройным стеклопакетом.Помните, что винный погреб с активным охлаждением ведет себя как большой встроенный холодильник. Следовательно, правильная изоляция является ключом к правильному старению вина и минимизации износа вашей (вероятно) дорогой системы охлаждения.

Можно ли хранить вино при комнатной температуре?

Для длительного хранения изысканных вин не рекомендуется хранить при комнатной температуре (при условии, что это означает около 70 ° F). Как правило, коллекционное красное вино требует длительной выдержки при температуре около 55 ° F, чтобы оптимизировать медленные и устойчивые химические реакции, происходящие внутри бутылки.Чем теплее хранится бутылка вина, тем быстрее протекает химическая реакция и тем «мельче» становится профиль вина. В экстремальных обстоятельствах, когда вино остается при температуре намного выше комнатной, вино буквально «варится» в бутылке из-за слишком быстрого превращения этих химикатов.