Даже если вы никогда не выращивали полосатые помидоры, наступающий 2022 год Тигра – хороший повод приобщиться к тренду на томаты «семейной реликвии», так как большинство сортов именно к ним и относятся, сохраняются и распространяются коллекционерами –энтузиастами томатного дела

Как известно из истории, помидоры были впервые выращены в Центральной Америке ацтеками около 700 г. н.э. Когда конкистадоры вторглись и колонизировали Южную и Центральную Америку в 16 веке, они обнаружили, что сочные плоды весьма вкусны и годятся для разведения. Так томаты попали в Испанию, а затем распространились повсеместно, причем, в некоторых странах, например, в Великобритании помидоры долго считались ядовитыми экзотами сугубо для декоративного садоводства. Тем не менее, со временем томаты завоевали всемирную славу и сейчас частники выращивают их чаще, чем любые другие овощи. В последние годы движение по сохранению коллекционных сортов томатов, так называемые «семейные реликвии», набирает популярность.

Термин «семейная реликвия» относится к видам с чистой генетикой — «родительским» видам, которые не являются продуктом гибридизации. Это томаты с открытым опылением, то есть опыляются путем физической передачи пыльцы от одного цветка к другому вручную, ветром или насекомыми.

Есть несколько организаций, занимающихся сохранением подобных семян. Эти ассоциации томатоводов в значительной степени несут ответственность за сохранение разновидностей семейных реликвий, и многие из них сейчас предлагаются для продажи семеноводческими компаниями.

Интерес к помидорам семейной реликвии растет, поскольку они имеют необычный внешний вид и более ароматны, чем гибриды, селективно выведенные для получения ярко-красного цвета, длительного срока хранения и предсказуемого вкуса.

Полосатые помидоры занимают почетное место в топе «семейных реликвий», поскольку обычно выращиваются органически и, возможно, являются одними из самых здоровых продуктов на Земле. Они богаты витамином С, витамином А и витамином К, а также многими другими витаминами и минералами. Помидоры широко известны как хороший источник ликопина, разновидности каротиноида, с задокументированными преимуществами для здоровья.

Полосатые помидоры выглядят забавно, а их расцветка – результат богатого генетического биоразнообразия. Эти разновидности всегда собирают на пике спелости, во время наибольшего накопления полезных веществ, что резко контрастирует с большинством гибридных помидоров в супермаркетах, многие из которых собирают зелеными для транспортировки, а затем обрабатывают CO2 для покраснения. Домашние полосатики созревают естественно, радуют глаз и вкусовые рецепторы: как правило, они сочные и суперсладкие с низким содержанием кислоты.

Копия (Copia)

Самый популярный сорт полосатых томатов из относительных новинок. Кожура покрыта тонкими и блестящими полосками золотого и красного цвета, а мякоть имеет красные и желтые завитки. Плоды сочные и ароматные, весом примерно 400 граммов каждый

Зеленая зебра, красная и черная

Green Zebra – этот сорт предпочитают использовать в своих блюдах шеф-повара. Сорт необычайно яркого цвета, с желто-золотой кожицей и известково-зелеными полосами, отсюда и его название. «Зеленая зебра» обладает богатым, сладким вкусом и обязана появлению селекционеру Тому Вагнеру из Эверетта, штат Вашингтон, который решил улучшить зеленые помидоры в 1950-м году. В 1983 году сорт был представлен в его каталоге семян Tater-Mater.

Красная зебра (Red Zebra) по сути та же Зеленая зебра, но в ярко-красном варианте с желтыми полосками. Черная Зебра (Black Zebra) по размеру и форме практически идентична Зеленой – плод круглый примерно от четырех до пяти сантиметров в диаметре, но темнее Красной Зебры – темно-пурпурная кожура покрыта вертикальными темно-зелеными. Пурпурная пигментация кожуры заимствована у сортов черных томатов, так что эта разновидность может похвастаться наивысшим уровнем антоцианов, соединений, борющихся с раком и замедляющих процесс старения. «Зебры» относятся к индетерминантам, плодоносят в течение длительного периода. Известны тем, что являются энергичными, с хорошей устойчивостью к болезням.

Большая радуга (Big Rainbow)

У этих крупных помидоров, достигающих веса 800 граммов, зеленые «плечики», желтая середина и неоново-красные полосы. Один из самых сахаристых сортов, идеальных для свежего салата. По сравнению с другими семейными реликвиями менее требователен в уходе.

Король и королева красоты

Beauty King и Beauty Queen имеют много общего. Это красивые желтые томаты с красными полосами снаружи и внутри. Плоды, весом примерно 400 граммов каждый, наделены фруктовыми нотками. Сорта выведены путем скрещивания «Большой радуги» и «Зеленой зебры». Индетерминанты, созревают за 80 дней.

Полосатая пещера или помидоры Шиммейг (Schimmeig Stoo)

Пожалуй, самый необычный помидор — в форме сладкого перца и полой внутренней полостью для пикантной начинки, отличный вариант для запекания. Плоды темно-красные с желтыми полосами.

Помидоры Шиммейг — немецкая «семейная реликвия», плоды настолько прочные, что выдерживают куриный фарш. Используются для необычных презентаций в ресторанах высокой кухни. Кислотность низкая, вес плодов около 170 г.

Тигерелла (Tigerella)

Дает маленькие плоды, окрашенные в ярко-красный цвет с оранжевыми полосами, сорт родом из Англии. Это раннеспелый и очень плодовитый сорт для выращивания на шпалере. Устойчив к болезням и сильнорослый. 

Фото: pixabay. com.

Интересна тема? Подпишитесь на наши новости в ДЗЕН | Канал в Telegram | Дзен.новости | Группа Вконтакте.

4.417 Полосатые помидоры Стоковые фото, картинки и изображения

Кухонное полотенце и свежие помидоры на деревянном столеПРЕМИУМ

Свежие красные, полосатые помидоры и стеклянная банка кетчупа в соломенной корзине в форме сердца на белом, изолированном фоне. концепция сельскохозяйственных продуктов или праздника урожая. крупный планPREMIUM

Кухонное полотенце и свежие помидоры на сером столе, плоская раскладкаPREMIUM

Свежие красные и полосатые помидоры в соломенной корзине в форме сердца на синем фоне. концепция сельскохозяйственных продуктов или праздника урожая. крупный планПРЕМИУМ

Спелый арбуз, полосатый зеленый арбуз, крупный план. ПРЕМИУМ

Спелые сочные помидоры в полоску на белом фоне. studio photoPREMIUM

Свежие помидоры черри целыми и разрезанными на черно-белом полосатом фоне. место для текстаPREMIUM

Сырые овощи в металлической корзине на темном деревянном фоне. селективный фокус. ПРЕМИУМ

Свежие красные и полосатые помидоры в соломенной корзине в форме сердца на белом изолированном фоне. концепция фермерских продуктовPREMIUM

Куча свежих спелых сладких зеленых полосатых помидоров, изолированных на белом фоне. PREMIUM

Овощи для приготовления рататуя: кабачки, баклажаны и помидоры в керамической форме на темном фоне. PREMIUM

Свежие красные и полосатые помидоры в соломенной корзине на фоне кораллового цвета. концепция сельскохозяйственных продуктов или праздника урожая. крупный планPREMIUM

Жареное куриное филе на белой тарелке на белом фонеPREMIUM

Азиатская красивая женщина, длинные волосы, в розовой футболке и полосатом фартуке стоит, нарезает морковь на столе на современной белой кухне и записывает кулинарное видео с помощью мобильного телефона.ПРЕМИУМ

Буханка хлеба и помидоры черри на черно-белой полосатой салфеткеPREMIUM

Концепция вкусной еды с жареным куриным мясом на темном деревянном фонеPREMIUM

Природа горный пейзаж фон векторная иллюстрация. ледяной горный массив рядом с лесом и озером. организация туризма, экстремальные путешествия и походы, альпинизм и приключения на свежем воздухе. ПРЕМИУМ

Свежие помидоры черри на черной тарелке на полосатом черно-белом фоне. ПРЕМИУМ

Нарезанный баклажан на столе с сезонными овощами вокругPREMIUM

Свежие красные и полосатые помидоры в соломенной корзине в форме сердца на белом изолированном фоне. концепция сельскохозяйственных продуктов или праздник урожая. ПРЕМИУМ

Бесшовный фон с помидорами полосатый фон. набор различных видов помидоров: оранжевый и красный цвета. простой эскиз для рисованияPREMIUM

Мультяшная коллекция фаст-фуда. раскраски и красочные дизайны для книжки-раскраски, печати футболки, значка, этикетки, патча, наклейки. векторные иллюстрации.ПРЕМИУМ

Спелый арбуз, полосатый зеленый арбуз, крупный план. ПРЕМИУМ

Сырный салат с жареным халлуми со свежими овощами крупным планом на тарелке на столе. горизонтальный вид сверху сверхуPREMIUM

Полосатые тигровые помидоры в миске с базиликом на деревянной доскеPREMIUM

Прессованные панини с жареным куриным филе, помидорами, луком и листьями салата, подается с капучиноPREMIUM

Группа спелых красных и зеленых полосатых целых свежих помидоров крупным планом изолированные на белом фонеPREMIUM

Абстрактный полутоновый геометрический вектор PatterPREMIUM

Свежие красные и полосатые помидоры в соломенной корзине в форме сердца на зеленом фоне. концепция сельскохозяйственных продуктов или праздника урожая. крупный планPREMIUM

Три целых помидора черри на черно-белом полосатом фоне.PREMIUM

Спиральный бесшовный узор в стиле МемфисPREMIUM

Спелые сочные помидоры полосатой окраски на белом фоне. студийное фотоPREMIUM

Деревянная табличка с фаршированными грибами на столеPREMIUM

Азиатская красивая женщина с длинными волосами, в розовой футболке и полосатом фартуке стоит, нарезает морковь на столе на современной белой кухне и смотрит кулинарный видеоклип с помощью планшета. ПРЕМИУМ

Зеленые свежие помидоры, изолированные на белом. Помидоры черри на черно-белой полосатой салфеткеPREMIUM

Взрослый мужчина с синдромом Дауна собирает помидоры в теплице, концепция садоводства.0003

Две вариации цукини, помидоры и баклажаны — ингредиенты для рататуя — на стопке, вид снизуPREMIUM

Красивый полосатый помидор на белом фонеPREMIUM

Желтые цуккини на столе. полосатые желтые кабачки, половинки кабачков и овощерезка на серой тарелке. плоская кладка. серый фонPREMIUM

Свежеприготовленные горячие стейки на деревянном столеPREMIUM

Ассорти помидоров, больших и маленьких, разных цветов (черный, красный, зеленый, желтый, оранжевый) в деревянном ящике на зеленой лужайке, вид сверху.PREMIUM

Диагональ из трех помидоров черри на черно-белом полосатом фонеPREMIUM

Бесшовный узор с абстрактными волнистыми полосамиPREMIUM

Салат из моцареллы Caprese с полосатыми тигровыми помидорами в миске и базиликом с ложкой, кухонным полотенцем на светло-зеленом фонеPREMIUM

Мальчик в полосатом рубашка с двойным бутербродом на белом фоне.PREMIUM

Один свежий зеленый томатилло целиком и пополам в шелухе на белом фоне ai generativePREMIUM

Набор помидоров на коричневой деревянной поверхности. ПРЕМИУМ

Много помидоров черри, упакованных в бамбуковую корзину. ПРЕМИУМ

Помидоры на деревянном столе. куча свежих помидоров на деревянный стол. концепция натурального продукта. фон пищи макроса. berkeley тай краситель розовые помидорыПРЕМИУМ

Азиатская красивая женщина, длинные волосы, одетая в розовую футболку и полосатый фартук, стоит, нарезает морковь на столе на современной белой кухне и записывает кулинарное видео на мобильный телефон.ПРЕМИУМ

Пожилая пара занимается садоводством в саду на заднем дворе.PREMIUM

Реалистичная миска запеченных бобов в стручках томатного соуса и листьев на доске и полосатый фон векторная иллюстрацияPREMIUM

Геометрический градиент треугольник узор фонаPREMIUM

Молодая красивая улыбающаяся женщина с длинными волнистыми светлыми волосами в полосатый свитер, брюки позируют, режет салат ножом. ПРЕМИУМ

Молодая красивая улыбающаяся женщина с длинными светлыми волосами в полосатом свитере и брюках с помощью мобильного телефона с яблоком. ПРЕМИУМ

Бутерброд с нарезанными помидорами черри на полосатой салфетке. ломтики помидора лежат на свежем пшеничном хлебе. стальной нож рядом. белый background.PREMIUM

Крупным планом свежий салат с креветками, помидорами, морковью, луком, перцем и смешанной зеленью (руккола, весенняя смесь) на мраморном фоне с вилкой и полосатой салфеткой с оливковым маслом и красным винным уксусом. здоровая пища. чистое питание. keto.PREMIUM

Ассорти помидоров, больших и маленьких, разных цветов (черный, красный, зеленый, желтый, оранжевый) в деревянном ящике на сером столе, вид сверху.PREMIUM

Свежеприготовленные на гриле горячие стейки на деревянном столе.PREMIUM

Текстура незрелых зеленых полосатых помидоров с начинкой из органических продуктов.PREMIUM

Свежий стейк из свиного филе на черном деревянном столе.

Спираль сосиски на сервировочной доске с помидорами, розмарином, перцем, солью, чесноком и специямиPREMIUM

Помидоры Primora на деревенском деревянном столе, видPREMIUM

Помидоры черри на салфетке в черно-белую полоскуPREMIUM

Молодой бородатый мужчина шеф-повар повар или пекарь в полосатом фартуке белая футболка шляпа шеф-повара изолированы на красном фоне. концепция приготовления пищи. макет копировального пространства. держит свежие овощи помидоры огурцы. ПРЕМИУМ

Свежие помидоры на деревянном фоне спелые. ПРЕМИУМ

Сыпь и царапины. зрелая блондинка с сыпью и царапинами на локте из-за аллергииPREMIUM

Свежие сочные зеленые полосатые помидоры крупным планом на белом фонеPREMIUM

Омлет с помидорами и хлопьями на столеPREMIUM

Ребенок с овощным красным перцем на оранжевом фоне с копией пространства. концепция здорового питания, свежие овощи, фермерский рынокPREMIUM

Помидоры полосатый томат крупным планом, культивар тигреллаPREMIUM

Красивый молодой бородатый мужчина шеф-повар или пекарь в полосатом фартуке поварская шляпа позирует изолированно на красном фоне стены. концепция приготовления пищи. макет копировального пространства. держать тарелку с овощным салатом.ПРЕМИУМ

Абстрактный фон итальянской кухни, сырые красочные овощные спагетти, заполняющие рамку в текстурированном дизайне красных, желтых и зеленых диагональных линий пасты. ПРЕМИУМ

Спиральный бесшовный узор в стиле Мемфис. стейк из свиного филе на гриле и овощи на черном деревянном столе, вид сверхуPREMIUM

Фотография молодой девушки, счастливой, позитивной улыбки, указательного пальца, пустого пространства, рекламы, совета, здоровой пищи, изолированной на розовом фоне.PREMIUM

Сырые овощи с металлической посудой на сером деревянном фоне. выборочный фокус.PREMIUM

Молодая женщина и милый забавный кот заглядывают внутрь открытого холодильникаPREMIUM

Фон с геометрическим градиентным треугольником. селективный фокус.ПРЕМИУМ

Борщ. тарелка с борщом, чесночный пончик, сало, ложка, чеснок, зеленый лук и помидор на полосатой салфетке. все элементы расписаны вручную акварелью. для меню, книг, полиграфии.ПРЕМИУМ

Вид сверху на ингредиенты для бутербродов с гуакамолеPREMIUM

Абстрактные волнистые полосы бесшовный узорPREMIUM

Куча цельных свежих зеленых помидоров зебры крупным планом на белом фонеPREMIUM

Фарфалле, приготовленная паста с томатным соусом и зелеными листьями базилика, на тарелке, на деревянный коричневый фон столешницы, вид сверху, место для копирования текста. PREMIUM

Концепция вкусной еды с жареным куриным мясом на темном деревянном фонеPREMIUM

Красные и желтые помидоры с листьями базиликаPREMIUM

Свежие помидоры на деревянном фоне спелыеPREMIUM

Концепция вкусной еды с жареным куриным мясом на темном деревянном фонеPREMIUM

Целые и половинки свежих зеленых помидоров зебры крупным планом и помидоры на заднем планеPREMIUM

Английский ба мошенник сэндвич крупным планом в деревянном подносе на столе. horizontalPREMIUM

Свежий стейк из свиного филе на черном деревянном столеPREMIUM

Фарфалле, приготовленная паста с томатным соусом, на фоне деревянной коричневой доски, вид сверху, место для копирования текста.PREMIUM

Полосатые семена томатов | Семена семейной реликвии Baker Creek

Поиск

Поиск

Нам нравятся полоски, брызги и узоры этих уникальных, привлекательных сортов томатов.