Когда можно выкапывать картошку и как хранить ее в квартире и погребе, август-сентябрь 2022 года — 10 августа 2022

Основной период сбора картофеля — сентябрь

Фото: Александр Ощепков / NGS.RU

Поделиться

Многие с нетерпением ждут, когда можно будет полакомиться молодой картошечкой. Что ж, это время настало: пора вооружаться лопатой и отправляться в поле. Рассказываем, когда какие сорта картошки уже можно выкапывать и как правильно хранить клубни дома и в погребе, чтобы спокойно пережить зиму.

Уже можно смело подкопать пару кустов, чтобы приготовить себе свежие молоденькие клубни, но для полномасштабной уборки нужно правильно рассчитать время.

Ранние сорта картофеля обычно убирают начиная с середины августа. Если вы посадили картофель 10–15 мая, сейчас самое время.

— На то, что пора начинать уборку, указывает состояние ботвы. Если она начинает жухнуть и на нижних листьях есть бурые пятна, это говорит о том, что нужно поторопиться, — советует агроном, кандидат сельскохозяйственных наук Людмила Шубина.

В основном среди дачников распространены 60-дневные сорта. И если ботва зеленая и нет никаких желтых пятен, то нужно набраться терпения.

— Желтизна появляется, когда картофель начинает набирать свою массу за счет питания из листа, — объясняет Людмила Шубина. — Среднеспелые и позднеспелые сорта собирают в первой-второй декаде сентября.

Тот, кто не обрабатывал поле от колорадского жука, должен хорошо подумать, стоит ли делать это сейчас. Если уборка будет через 10 дней, то нет никакого резона травить жука.

— Если выкапывать картошку вы будете ближе к середине сентября, то можно и потравить жука. Опять же, нужно смотреть на состояние личинок. Если они размером со спичечную головку, то с ними легко справятся биологические препараты, — подчеркивает агроном.

Картофель любит темные и прохладные места

Фото: Александр Ощепков / NGS.RU

Поделиться

Агроном рекомендует за 10 дней до уборки картофеля срезать ботву, чтобы избежать фитофтороза — сейчас во многих регионах России идут дожди, так что заражение вполне возможно.

— Это можно сделать серпом, косой. Поверхность почвы будет хорошо подсыхать, и грибки не проникнут внутрь, в молодые клубни, — говорит Людмила Шубина.

Фитофтороз — достаточно коварная болезнь: вы не сразу увидите, что мякоть клубня почернела.

— И дачник вроде выкопал урожай — он красивый. И сразу закладывает на хранение в подвал или погреб. А потом смотрит, а на 20-й день картофель становится черным внутри и снаружи. Картофель должен вылежаться хотя бы 10 дней на поверхности после выкапывания — пусть он будет у вас в темном прохладном месте на проветривании. Потом внимательно просмотрите ящики: лучше его перебрать, потратить 1–2 дня, чем потом потерять значительную часть собранного урожая, — отмечает агроном.

Картофелю нужно прохладное темное место, поэтому сохранить его в квартире — та еще задача.

— Если есть лоджия, то это большой плюс. Нужно оборудовать ее ларем со стенками из утеплителя, и можно заложить туда картофель. Температура должна быть около +10 градусов, — объясняет Людмила Шубина. — Выбирайте в квартире самые прохладные изолированные места в темноте. Но при этом нужно обязательно обеспечить доступ кислорода к картофелю.

Самая оптимальная температура для картофеля — +5… +7 градусов, а влажность — около 80%. Многие дачники хранят его при средней температуре +1… +3 градуса. Но стоит помнить, что если будет ниже -5 градусов, то вы потеряете урожай. Лучше не использовать холодильник для хранения клубней: там они достаточно быстро портятся и начинают гнить.

Есть сорта, которые долго не прорастают, например «романо». В следующем году стоит выбрать их, если у вас нет возможности хранить урожай не в квартире.

— В погребе мы храним картофель в ящиках со ступеньками, чтобы он проветривался. Если вдруг одна картофелина загнила, то ее очень просто будет убрать. Чаще люди хранят в ларе, но нужно делать решетки, чтобы снизу он продувался. И если есть вероятность заражения в погребе фитофторой, то посыпьте клубни древесной золой и сухими рябиновыми листьями, — советует Людмила Шубина.

По теме

• 26 февраля 2023, 14:00

  Огород на балконе: как вырастить дома хрустящие огурчики и сочные томаты — получаем по 2,5 килограмма с куста

• 10 сентября 2022, 12:00

  Время заполнять грядки: когда сажать чеснок осенью и как подготовить почву

• 21 сентября 2022, 14:30

  Пора заняться садом: какие плодово-ягодные культуры нужно сажать именно осенью и как правильно это сделать

• 23 февраля 2023, 14:00

  От базилика с луком до листьев свёклы: какую зелень можно легко и быстро вырастить на подоконнике

• 09 февраля 2023, 14:00

  «Сейте рассаду вовремя!» Что нужно посадить в феврале, чтобы получить хороший урожай

Александра Бруня

Корреспондент

ДачаКартошкаОгородСад

• ЛАЙК0
• СМЕХ0
• УДИВЛЕНИЕ0
• ГНЕВ0
• ПЕЧАЛЬ0

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ0

Гость

Войти

Новости РЎРњР?2

Новости РЎРњР?2

Когда копать картошку и как лучше это делать

4 сентября 2022 Ликбез Советы

Рассказываем, как собрать урожай, чтобы он хранился всю зиму.

Когда копать картошку

Всё зависит от сорта. Ранняя картошка созревает примерно через 40–60 дней после посева и обычно готова к уборке уже к июлю. Однако такие овощи нужно сразу есть, потому что долго они не хранятся.

Чтобы запастись на зиму, сажают поздние сорта. Они зреют до 120 дней, и с конца августа до середины сентября приходит пора выкапывать клубни. Но это приблизительные сроки, поскольку в каждом регионе складываются разные погодные условия. Наблюдайте за картофельными кустами — они сами скажут о своей спелости.

Как понять, что картошка созрела

Кадр: Раиса Горяченко / YouTube

Ботва начала желтеть, отмирать и усыхать — значит, клубни уже готовы к выкапыванию. Как только заметите эти признаки, у вас будет примерно три недели, чтобы собрать урожай. Держать картошку в земле дольше этого срока не стоит, иначе она будет хуже храниться.

Если сомневаетесь, попробуйте выкопать пару кустов. Спелые клубни легко отделяются от растения, а их кожура — плотная, однородная и не отслаивается, как у молодой картошки.

Как копать картошку лопатой или вилами

Кадр: Виктор Базарьев / YouTube

Вне зависимости от инструмента технология сбора урожая будет одинаковой. Отступайте примерно 15–30 см от куста, аккуратно вставляйте штык в почву, переворачивайте землю и собирайте клубни.

Кадр: Виктор Базарьев / YouTube

Достаньте растение за основание ботвы и снимите с него картофелины. Подкопайте грунт по краям лунки, разрыхлите его руками, чтобы убедиться, что в нём не осталось корнеплодов.

Острая лопата может разрезать картошку. При использовании вил клубни травмируются реже, да и копать ими легче. В любом случае повреждённые корнеплоды откладывайте в сторону и съешьте в первую очередь, потому что для долгого хранения они не годятся.

Как копать картошку мотоблоком

Прежде чем собирать урожай таким способом, нужно предварительно удалить всю ботву с картофельной грядки — скосить или убрать вручную.

На мотоблок нужно установить специальную насадку — «лапку» для сбора картофеля.

Кадр: Пчеловодство и природа / YouTube

Мини‑трактор перемещается очень шустро, поэтому придётся приложить некоторые усилия, чтобы вести его ровно. Управляя мотоблоком, двигайтесь через ряд. Затем остановитесь, соберите выкопанные клубни с поля и приступайте к обработке оставшихся рядов.

Кадр: Пчеловодство и природа / YouTube

Мотоблок значительно облегчает и ускоряет сбор урожая и будет особенно полезен на больших картофельных плантациях.

Что делать с картошкой после выкапывания

Отсортируйте клубни. Повреждённые и очень мелкие откладывайте отдельно — их нужно съесть в первую очередь. Больные или зелёные лучше сразу выбросить. А целую и крепкую картошку нужно подготовить к длительному хранению. Для этого разложите клубни в один слой на газете, картоне или в ящиках в тёмном хорошо проветриваемом помещении с температурой в 10–15 градусов. Оставьте картошку в таких условиях на 1–2 недели. За это время кожура станет толще, а значит, храниться урожай будет дольше.

Читайте также 🥔🥕🧅

• 13 способов сделать обычное картофельное пюре ещё вкуснее
• Как посадить картошку и ухаживать за ней, чтобы собрать большой урожай
• Как сушить и хранить чеснок правильно
• Как хранить лук, чтобы он не испортился
• Как правильно сажать морковь и ухаживать за ней

Сбор картофеля: когда и как

Регина

Я изучала садоводство в университете, и в свободное время вы можете найти меня на моем собственном участке земли, где я выращиваю что-нибудь с корнями. Я особенно увлечен самодостаточностью и сезонной едой.

Любимые фрукты: айва, кизил и черника
Любимые овощи: горох, помидоры и чеснок

При выращивании картофеля все с нетерпением ждут сбора урожая. Но как узнать, что картофель готов к уборке? И как вы должны это сделать?

Картофель легко выкопать вилами, мотыгой или лопатой [Фото: Елена Масюткина/ Shutterstock.com]

Картофель ( Solanum tuberosum ) имеет большое наследие. Сегодня есть много альтернатив богатому питательными веществами картофелю, но трудно представить себе кухню без этого полезного клубня. Для садоводов-любителей картофель популярен на грядках по нескольким причинам: в зависимости от сорта картофеля он имеет яркие цветы, относительно легко выращивается и при хорошем уходе вознаграждает садовода богатым урожаем клубней. Продолжайте читать, чтобы получить полезные советы о том, когда и как собирать урожай картофеля.

Содержание

• Уборка картофеля: правильное время
• Как собирать картофель
• Уборка картофеля в горшках
• Хранение картофеля и консервация после уборки

Уборка картофеля: правильное время

? Окно времени для уборки картофеля простирается на несколько месяцев от первого раннего картофеля до поздних сортов картофеля. Ранний картофель можно собирать уже в середине июня, а для созревания второго раннего картофеля требуется еще несколько недель, и его можно выкапывать примерно в июле и августе. Уборка картофеля основной культуры обычно происходит позже, с конца августа по октябрь. Выбор времени уборки зависит не только от предпочтений огородника, но и от сорта картофеля и времени посадки клубней.

Совет : Для поздних сортов, подлежащих хранению, применяется следующее: Когда надземное растение погибло, подождите еще две-три недели до сбора урожая. Таким образом, кожица успевает стать толстой и прочной, что значительно увеличивает срок годности.

Когда листья начинают отмирать, кожура картофеля утолщается и становится более прочной [Фото: родимов/Shutterstock.com]

Как собирать картофель

Перед сбором картофеля удалите увядшую листву над землей. Если вы поместили свои семенные клубни в холмики, сбор урожая должен быть относительно легким. Будьте осторожны при выкапывании картофеля, посаженного на неглубоких грядках, так как почва обычно уплотняется, поэтому при копании потребуется прилагать больше усилий. Чтобы свести напряжение и травмы к минимуму, мы рекомендуем использовать вилы для копания, а не лопату, чтобы осторожно вынимать картофель из земли. Существуют также специальные вилки для картофеля с закругленными кончиками, чтобы защитить клубни от проколов.

Независимо от используемого инструмента, лучше всего, если почва при сборе урожая будет относительно сухой. Если почва влажная, слишком много ее прилипнет к картофелю, и перед хранением его нужно будет промыть. Любая влага на картофеле при хранении будет способствовать росту вредоносных грибков и приведет к преждевременной порче урожая. Однако синяки на картофеле не проблема, если картофель сухой. Клубни достаточно крепкие и могут храниться в ящиках в несколько слоев.

Совет : Убедитесь, что вы вытащили из земли каждую картофелину, даже самую маленькую. В противном случае оставленный картофель может прорасти, и на следующий год появятся новые растения, что может не соответствовать интересам севооборота или вашим планам посадки.

На плотных почвах будьте особенно осторожны при копании [Фото: Eag1eEyes/ Shutterstock.com]

Сбор картофеля в горшках

Картофель также может очень хорошо расти в горшках. Если вы посадили картофель, как описано в нашей статье о выращивании картофеля в горшках, просто снимите подготовленный внутренний горшок с внешнего для сбора урожая. В качестве альтернативы, при небольшой сноровке, можно аккуратно удалить внешние клубни через окошки в горшке. Затем постепенно удаляйте лишнюю землю, чтобы собрать весь картофель, или вы можете поместить внутренний горшок обратно во внешний и собрать остаток картофеля позже. Если вы решили выращивать картофель в вазоне или посадочном мешке, самый щадящий способ его сбора — аккуратно выкопать руками.

Картофель следует хранить в прохладном темном месте [Фото: ET1972/Shutterstock.com]

Хранение картофеля и его консервирование после сбора урожая

Картофель — один из тех овощей, которые хорошо хранятся в чистом виде, в необработанном виде. Тем не менее, правильные условия для хранения имеют решающее значение. Прежде всего, картофель должен храниться в прохладном, сухом и темном месте, чтобы предотвратить преждевременное прорастание. Влажность также является решающим фактором в обеспечении длительного хранения картофеля. Высокая влажность, около 90% идеально подходит для сохранения свежести картофеля и предотвращения образования складок.

Что еще следует учитывать при выборе наилучшего хранилища для картофеля? Узнайте в нашей статье «Хранение картофеля: как и где его хранить».

Когда можно собирать картофель? – Press Enterprise

Q:  Мы увеличили размер нашего огорода и впервые посадили картошку. Теперь, когда они начали расти, нам стало интересно, как определить, что картофель готов к уборке.

A:  Поначалу это может озадачить садовника, поскольку картофель является корнеплодом и растет под поверхностью почвы.

Когда вы начнете собирать урожай, я думаю, вы будете удивлены, узнав, каким прекрасным овощем может быть непритязательный картофель. Сами растения довольно красивы в саду с темно-зелеными листьями высотой примерно до колена. Примерно через два месяца после посадки они увенчаны гроздьями маленьких белых цветов с желтыми центрами. При сборе урожая вас угостят свежим картофелем, намного превосходящим тот, что вы можете купить в продуктовом магазине.

Вы можете собирать картофель, как только он достигнет желаемого размера. Как правило, «новый» картофель готов примерно через 60–90 дней после посадки, в зависимости от погоды и сорта картофеля. Одним из признаков того, что молодой картофель готов, является образование на растениях цветков. На этом этапе картофель обычно меньше 2 дюймов в диаметре.

Полноразмерный картофель обычно готов примерно через 120 дней после посадки. Опытные садоводы иногда судят о прогрессе урожая, наблюдая за характерным вздутием почвы вокруг стебля растения. По мере роста клубней картофеля почва смещается и образуется почвенная насыпь. По мере того, как картофель становится больше, выпуклость почвы становится больше.

В начале сезона я обычно «ворую» картофель, копаясь в земле пальцами, пока не наткнусь на картофель нужного мне размера. Затем я выдергиваю этот картофель и оставляю растение в почве, чтобы вырастить больше картофеля.

В конце сезона, когда картофель большой, я обычно выкапываю все растение, чтобы собрать урожай. Вероятно, это будут те, которые подходят для выпечки, и те, которые меньше и идеально подходят для варки.

Q: Недавно я увидел в восточном саду интересное почвопокровное растение, похожее на бугристый зеленый бархатный ковер. Я думаю, что это будет здорово смотреться в Сказочном саду, который мы планируем. Знаете ли вы, что это такое, и будет ли оно расти в теплых районах внутренних долин?

A: Ваше описание очень близко подходит к корейской траве, Zoysia tenuifolia.

Эта экзотически выглядящая трава, которую нельзя косить, хорошо растет в большинстве районов Южной Калифорнии. Как и его более распространенные родственники, его сажают из пробок, дерна, веточек или столонов.