Технология выращивания чеснока | agroklass.com
Чеснок — однолетнее морозостойкое растение семейства луковых. Озимые разновидности выдерживают до 20-25°С мороза. Оптимальная температура для развития культуры чеснока +16…+20°С.
Очень ценное овощное растение. В его луковицах содержится значительно больше углеводов, эфирных масел, фитонцидов и витаминов, чем в луке репчатом.
Чеснок делится на два подвида: стрелкующийся (озимый) и нестрелкующийся (в основном яровой, есть и озимые сорта). У стрелкующихся форм образуются стрелки 1,0 — 1,5м в высоту, на которых формируются воздушные луковички 3-10мм в диаметре.
Размножение чеснока только вегетативное: зубками луковицы или воздушными луковичками (бульбочками), которые формируются на цветоносной стрелке. Для посадки используются в основном зубки.
При размножении воздушными луковичками — выращенный из них чеснок способствует обновлению посевного материала и его оздоровлению.
Но настоящую многозубовую луковицу при выращивании воздушными луковичками мы получим только на второй год. В первый год образуется маленькая однозубовая луковица (однозубка).
Место в севообороте:
Для выращивания чеснока выделяем высокоплодородные, чистые от сорняков участки с песчаным, супесчаным или легкосуглинистым механическим составом грунта. Участок выбираем повыше, так как в низинах чеснок преет и вымокает, луковицы и зубки мельчают.
Для чеснока лучшими предшественниками являются: бобовые, тыквенные, пар, ранние зерновые, ранняя капуста удобренная органическими удобрениями.
На прежнем участке чеснок можно размещать не ранее, чем через четыре года. Нельзя выращивать чеснок после луковых, а так же вносить под него свежий навоз.
Подготовка почвы:
После уборки предшественника проводим лущение участка дисковыми лущильниками или тяжелыми дисковыми боронами на глубину 6-8см. Через 10-12 дней — повторное лущение на 10-12см. Лущение и дискование активизирует прорастание сорняков, а дальнейшая обработка способствует их уничтожению.
Пашем на глубину 27-30см. После вспашки участок выравниваем длиннобазовыми планировщиками. В дальнейшем обработку почвы ведем как полупар. За 8-10 дней до посева проводим влагозарядковый полив в норме 400-600м³/га.
Непосредственно перед посевом чеснока участок культивируем на глубину 10-12см с последующим боронованием и прикатыванием.
Удобрения:
Под пахоту вносим 40-60т/га перегноя и половину нормы минеральных удобрений, вторую половину лучше вносить в виде подкормок. Ориентировочная норма минеральных удобрений — N90P60K60.
Фосфорные и калийные удобрения способствуют повышению содержания углеводов в зубках чеснока, что положительно влияет на качество урожая, зимостойкости при озимой культуре и лежкости при хранении.
Подготовка посевного материала:
Чеснок выращивают, высевая откалиброванные по размеру зубки, полученные из луковиц чеснока. Посевы из зубков дают дружные всходы, благополучно перезимовывают. Один недостаток — на посев расходуется много товарного чеснока (до 800кг/га).
Для посева чеснока также можно использовать воздушные луковички (бульбочки). При посеве воздушными бульбочками происходит оздоровление выращиваемой культуры чеснока и повышение выхода товарной продукции.
Опять же, для получения воздушных бульбочек необходимо выделить семенной участок, на котором не проводить удаление стрелок. Именно на стрелках образуются воздушные луковички. Да и урожай товарного чеснока мы получим лишь на второй год возделывания.
При выращивании бульбочками высеваем их на постоянное место, следующим летом они вырастают в однозубку. Однозубку не выкапываем и на следующий год получаем здесь урожай товарного чеснока. Недостаток — для получения одного урожая чеснока поле используется два года.
Можно высеять воздушные бульбочки на относительно малом участке, летом получить урожай однозубок. Убрать и осенью высеять однозубки на постоянное место для получения на следующий год товарного чеснока.
Посадочный материал (зубки) готовим заблаговременно.
Перед посадкой луковицы чеснока разделяем на зубки. Берем только наружные, так как они более урожайные и быстрее растут. Отбираем здоровые зубки, с неповрежденным донцем. Луковицы чеснока с поврежденным донцем и рассыпающимися зубками поражены стеблевой нематодой и непригодны для посадки.
Подготовленные зубки и однозубки протравливаем препаратом ТМТД из расчета 1кг/ц посадочного материала.
Посев:
Посев озимого чеснока проводим не позднее чем за 30-40 дней до наступления устойчивых морозов. За это время он хорошо укореняется и не дает всходов. Лучше переносит зимние морозы и с приходом тепла быстрее прорастает.
Яровой чеснок высеваем в самые ранние сроки, как только появляется возможность выйти в поле. Одновременно с посевом ранних зерновых.
Зубки чеснока высаживаем овощными или луковичными сеялками рядовым способом с междурядьем 45см или ленточным способом по схеме 60+40+40см. Густоту стояния растений чеснока на плодородных грунтах с орошением можно довести до 500-550 тыс.
шт/га.
Глубина заделки зубков при осеннем посеве 6-7см, яровой чеснок высаживаем на глубину 4-5см.
Уход за посевом:
Рано весной на посевах чеснока применяем гербициды с последующим боронованием легкими боронами (райборонками) поперек посева, что улучшает водно-воздушный режим почвы.
С появлением рядков начинаем междурядную обработку для уничтожения сорняков и рыхления почвы. В это же время проводим первую подкормку аммиачной селитрой нормой 100-150кг/га.
Вторично подкармливаем через 12-15 дней после первой, что совпадает с фазой начала формирования зубков. Для этого вносим минеральные удобрения из расчета N30P20K15. Подкормки совмещаем с поливами и рыхлением междурядий.
На участках с посевом товарного чеснока не забываем удалять стрелки. Стрелки удаляются при выходе из ложного листа. Луковица от этого становится крупнее и урожайность повышается.
Чеснок положительно отзывается на орошение. При нехватке влаги кончики листьев желтеют, преждевременно прекращается рост.
За вегетацию проводим три-пять поливов нормой 350-450м³/га. За пару недель до уборки поливы прекращаем.
Уборка чеснока:
Признаком созревания нестрелкующихся сортов чеснока служит массовое пожелтение и полегание листьев. Уборку стрелкующегося чеснока начинаем после растрескивания обертки соцветия, верхня чешуя высыхает.
Главное не опоздать с уборкой, так как перележавшие луковицы растрескиваются, в связи с чем теряем часть урожая. Собранный чеснок просушиваем и проводим обрезку стеблей, оставляя не длиннее 1см.
основные правила и технология посадки
Автор: Юки | Комментарии: 1
В осенний период многие огородники начинают посадку чеснока на зиму. Озимые сорта важно вовремя посадить. Если соблюдать все правила агротехники, то можно получить богатый урожай чеснока.
Содержание:
- Чеснок на зиму: когда сажать
- Подготовка к посадке: выбор грунта и места
- Технология посадки чеснока
- Уход после посадки
Чеснок на зиму: когда сажать
На зиму чеснок сажают осенью.
В грунт посадку выполняют за 1-1,5 месяца до наступления морозов. Оптимальное время конец сентября — начало октября. В южных и западных регионах высаживать можно позже — в ноябре. Традиционная посадка проводится на глубину 3-5 см.
В северных регионах посадка озимого чеснока требует большей глубины на 10-15 см, поэтому осуществляется намного раньше. Сроки растягивают с конца августа до середины октября. Углубленная посадка способствует лучшему укоренению чеснока.
Подготовка к посадке: выбор грунта и места
Почву для выращивания чеснока следует выбирать рыхлую и нейтральной кислотности. Лучше всего высаживать на суглинистых почвах. Место для чеснока следует выбирать освещенное. Если участок находится в тени, то выполняется редкая посадка. Для осенней посадки используют свежеубранный чеснок. Важно, чтобы луковицы были хорошо просушены.
Луковицы чеснока следует брать среднего размера. Их разделяют на зубчики крупные и средние. Если в головке содержится только 2-3 зубка, то такой чеснок к посадке не годится.
Больные и поврежденные зубки отбраковывают. Далее посадочный материал промыть в растворе солевом растворе. В 5 литрах воды разводят 3 столовые ложки соли.
Затем зубки опустить в раствор медного купороса. Для его приготовления необходимо столовую ложку купороса развести в 10 л воды. В таком виде зубки высаживают на зиму. Чешуйки с чеснока снимать не нужно, тогда растение будет меньше подвержено различным заболеваниям. Расстояние между большими зубками должно быть около 6-8 см, а между зубками среднего размера около 4-6 см.
Технология посадки чеснока
Непосредственно перед посадкой почву необходимо перекопать на глубину около 20-30 см. При наличии сорняков, их нужно выбрать. В почву вносится садовый компост и фосфорно-калийное удобрение. На квадратный метр понадобится 15-20 литров компоста. Удобрение разводят в воде (на 10 литров 15 г). Вместо калийного удобрения можно внести полтора литра древесной золы.
Высадка озимого чеснока осуществляется следующим образом: на грядке наметить места посадки.
Сделать небольшие бороздки на глубину 6-8 см. Между посадками расстояние следует соблюдать около 20 см. Далее зубки чеснока высаживают в ямки и углубляют на 5-10 см в зависимости от срока посадки и региона. От зубка до зубка должно быть 6-8 см. При этом посадочный материал нужно ставить донцем вниз.
Также можно при посадке положить зубки на бочок. Чтобы чеснок хорошо перезимовал, через 14-18 дней недели на грядку внести торф или перегной. Толщина слоя должна находиться в пределах 2 см. Чеснок рекомендуется сажать на месте, где росли томаты, баклажаны, тыква, перец, огурцы. Нежелательно высаживать эту культуру после корнеплодов. Они истощают калий в почве, что негативно отражается на развитии растения.
Уход после посадки
После посадки ямки засыпать компостом и обязательно провести мульчирование. В качестве мульчи можно использовать осенние листья, опилки, еловый лапник и др. С наступлением весны укрытие удаляют. С появлением первых ростков проводится рыхление, так как за зиму почва уплотняется.
Важно обеспечить поступление кислорода к корням чеснока.
Уход за чесноком предполагает проведение подкормки. Чеснок нужно подкармливать 2-3 раза за сезон. Как только появились первые ростки, в 10 литрах воды развести 40 г мочевины. На квадратный метр понадобится 2-3 литра раствора. Следующая подкормка проводится через 14 дней после первой. При этом используется птичий помет. Для приготовления раствора берут ингредиенты в соотношении 1:15. Вторую подкормку обычно совмещают с поливом.
Последнюю подкормку выполняют в середине июня. На 10 литров воды добавить 2 стакана золы и перемешать. Поливать чеснок необходимо раз в неделю не чаще. При засухе количество поливов увеличивают. После дождя или полива необходимо выполнить рыхление.
Чтобы сократить полив, после внесения воды под корень грядки замульчировать, чтобы влага быстро не испарялась. Следует помнить, что за 2-3 недели до уборки урожая поливать чеснок не нужно. Если не принять во внимание это правило, то напитанный влагой чеснок будет плохо храниться.
Уборку чеснока выполняют в начале августа. Если у чеснока растрескалось соцветие или листья полностью полегли, то это явные признаки сбора урожая.
Важно не опоздать со сбором урожая, так как луковица распадется на зубчики, и хранить их в таком виде нельзя. Особых требований к выращиванию озимого чеснока не предъявляется. Главное вовремя выполнить посадку и подготовить посадочный материал.
Видео о посадке чеснока на зиму:
Советы по выращиванию, поливу и выбору правильной почвы
Используемый в качестве приправы, травы или овоща в различных блюдах, чеснок легко выращивать и не требует особого ухода, что делает его прекрасным дополнением к вашему домашнему саду.
Чеснок, принадлежащий к семейству луковых, является одной из старейших культурных культур, известных на протяжении всей истории, и его несложно выращивать в большинстве районов США, сообщил Newsweek Скотт Акер, глава отдела садоводства и образования в Национальном дендрарии США.
Чеснок также очень устойчив к вредителям и насекомым — настолько, что некоторые экстракты чеснока используются в органическом сельском хозяйстве в качестве естественного средства от насекомых, сообщил Newsweek Дерек Азеведо, исполнительный вице-президент Bowles Farming Company в Калифорнии.
Чеснок выращивают отдельными зубчиками, а не посевом семян. Азеведо объяснил: «Самым уникальным аспектом чеснока является процесс посадки, особенно «семя». Чеснок не дает семян, однако он размножается, по сути, клонируя себя в несколько зубчиков».
Несмотря на то, что вырастить чеснок из луковиц чеснока, продаваемых в продуктовых магазинах, возможно, возможно, большинство из них, как правило, плохо растут в домашних условиях и дают только маленькие луковицы чеснока, согласно «Альманах старого фермера» , старейшему альманаху. в стране, начиная с 1792 года.
Большая часть коммерческого чеснока, продаваемого в магазинах, выращивается на больших сельскохозяйственных территориях в мягком климате, поэтому он может не подходить для выращивания в вашем регионе. Кроме того, они могли быть обработаны химическими веществами, которые предотвращают прорастание, если только они не органические, объясняет альманах.
Крупный план чеснока на деревянном столе.
Чеснок используется как приправа, приправа и овощ в различных блюдах.
iStock/Getty Images PlusКогда сажать чеснок
Барбара Плезант, эксперт по растениям и автор книги «Домашняя кладовая», , сказала, что чеснок обычно сажают осенью.
«Гвоздики зимуют, пуская корни, и начинают расти весной. Чеснок, посаженный весной, вырастет, но не станет большим и красивым, как чеснок, посаженный осенью», — сказала она.
По словам Акера, чеснок сажают осенью как минимум за месяц до того, как почва может промерзнуть.
Посаженный в конце октября или ноябре, он остается в земле до 13 месяцев, прежде чем его собирают с августа по ноябрь, пояснил Азеведо.
Как выращивать чеснок
Акер советует разбить головку чеснока на отдельные зубчики и посадить зубчики на глубину два дюйма заостренной стороной вверх на расстоянии примерно шести дюймов друг от друга.
Азеведо объяснил, что чеснок выращивают в два ряда на 40-дюймовой грядке. Обычно его сажают в рядах, выходящих на север/юг, чтобы помочь «равномерно использовать зимнее солнце», сказал он.
«Ряды с востока на запад иногда способствуют неравномерному росту из-за положения солнца на зимнем небе», — сказал Азеведо.
«Корни развиваются зимой, а листва растет весной. Жаркая летняя погода заставляет растения впадать в спячку, и в это время можно собирать чеснок», — сказал он.
Выберите правильную почву
По словам Акера, чеснок следует сажать в умеренно плодородную почву с нейтральным pH, которая хорошо дренируется. «Следует избегать тяжелых почв, содержащих много глины, так как они могут вызвать гниение луковиц».
Акер добавил, что перед посадкой чеснока полезно поработать с компостом или перепревшим навозом. На участке также не должно быть сорняков или семян сорняков, так как «чеснок плохо конкурирует с сорняками».
После посадки вы должны мульчировать (добавьте слой материала, чтобы сохранить влажность почвы, предотвратить рост сорняков и защитить ее корни) соломой или измельченными листьями, сказал Акер.
Если почва вашего сада плохо дренирована или содержит много глины, попробуйте выращивать чеснок на сильно мульчированных грядках шириной от двух до трех футов и глубиной не менее 10–12 дюймов, Альманах старого фермера записан.
Чеснок будет прорастать и быстро расти весной, и вы можете применить «удобрение с высоким содержанием азота», как только появятся ростки, сказал Акер. Он добавил, что для этого хорошо подходят люцерновая мука, компостный чай, чай из навоза или синтетические удобрения с высоким содержанием нитратной формы азота.
Фермер готовит чеснок к посадке в саду. Чеснок обычно сажают осенью, а выращивают весной. iStock/Getty Images PlusКолодец с водой по мере необходимости
Азеведо объяснил, что чеснок поливают «в нерабочее время» из-за большинства яровых культур. Его поливают всю зиму и всю весну и дают высохнуть в конце весны и начале лета.
Обязательно хорошо поливайте чеснок, если почва сухая, и следите за тем, чтобы почва была влажной до наступления холодов. Поливайте по мере необходимости, чтобы почва оставалась влажной, сказал Акер.
Разрешить полное пребывание на солнце
Чеснок должен подвергаться воздействию прямых солнечных лучей в течение дня, сказал Акер.
Чеснок лучше всего растет при полном солнечном свете, пропитываясь солнцем от шести до восьми часов каждый день, советует «Альманах старого фермера».
Как глубоко сажать чеснок
Тем, кто не планирует мульчировать, следует сажать чеснок на глубину не менее пяти дюймов, посоветовала Петра Пейдж-Манн (основатель Fruition Seeds) в статье для Колледжа сельского хозяйства и естественных наук Корнельского университета в Нью-Йорке. штат Йорк.
Глубина посадки «имеет значение», и часто производители совершают ошибку, сажая чеснок недостаточно глубоко, согласно Пейдж-Манну.
Поскольку чеснок сажают осенью и быстро не растут до весны, посевы чеснока сталкиваются с «самым резким морозным пучением за сезон», когда каждый зубчик поднимается на поверхность, если он недостаточно глубоко заглублен. она объяснила.
«Чеснок выдерживает впечатляющие низкие температуры, но быстро уступает иссушающим зимним ветрам на поверхности почвы», — пишет Пейдж-Манн.
Выращивание чеснока | News
Автор Cindy Haynes
Extension Horticulturalist
Университет штата Айова
Поскольку Хэллоуин не за горами, дети всех возрастов начинают вызывать в воображении образы упырей и гоблинов. Как садовод, я, естественно, думаю о растениях, связанных с предстоящим праздником. Тыквы сразу приходят на ум. Чеснок это другое. Легенда гласит, что чеснок помогает отпугивать вампиров – это всегда хороший повод запастись чесноком на Хэллоуин. Помимо защиты от вампиров, есть и другие веские причины иметь в доме чеснок. Чеснок отлично подходит для соусов, тушеных блюд, заправок, спредов, супов и других блюд. Это также хорошо для вас.
Чеснок ( Allium sativum ) относительно легко выращивать в домашнем саду. Он является членом семейства луковых вместе с луком-пореем, зеленым луком и луком-шалотом.
Каждая луковица чеснока содержит дюжину или более более мелких луковиц, называемых зубчиками. Гвоздики покрыты белой или пурпурной, сухой пергаментной кожицей.
Обычно на приусадебных участках выращивают два вида чеснока: твердый и мягкий. Типы Hardneck обычно дают цветонос, а типы softneck — нет. Цветы на типах hardneck иногда прерываются и вместо этого дают маленькие луковицы (называемые луковицами). Это так называемые сорта чеснока с верхним расположением. Типы Softneck производят гибкие стебли (или шейки), которые можно сплести после сбора урожая, отсюда и название softneck. Листва видов hardneck обычно слишком жесткая, чтобы ее можно было сплести. Чеснок, продаваемый в продуктовых магазинах или супермаркетах, в основном представляет собой мягкий чеснок, который обычно выращивают в Калифорнии или за границей.
В Айове, как правило, легче всего выращивать харднек. Они переносят нашу более прохладную погоду лучше, чем некоторые типы с мягкой шеей. Среди сортов чеснока с жесткой шейкой есть много вариантов, в том числе: рокамболе, фиолетовая полоса, глазированная фиолетовая полоса, мраморная пурпурная полоса, фарфоровые и азиатские сорта.
Слоновий чеснок ( Allium ampeloprasum ) не является настоящим чесноком. На самом деле он более тесно связан с луком-пореем, чем с чесноком. Слоновий чеснок отличается от настоящего чеснока размером луковицы и ароматом. Слоновий чеснок имеет более мягкий вкус и может быть в 3-4 раза больше настоящего чеснока.
Хотите верьте, хотите нет, но осень — лучшее время для посадки чеснока в Айове. Все виды чеснока предпочитают солнечные участки с плодородными, хорошо дренированными почвами. Предпочтительны почвы, обогащенные большим количеством органических веществ. На тяжелых глинистых почвах луковицы часто деформируются.
Перед посадкой аккуратно разломите зубчики чеснока. Самые крупные, часто наружные, зубки являются наиболее продуктивными. Вместо того, чтобы сажать самые маленькие зубчики, храните их в холодильнике для использования в кулинарии. Посадите гвоздику на один дюйм вглубь заостренной стороной вверх. Поместите гвоздику на расстоянии трех-пяти дюймов друг от друга рядами. Ряды должны располагаться на расстоянии от 18 до 24 дюймов друг от друга. После посадки положите несколько дюймов соломы поверх рядков, чтобы утеплить и защитить гвоздику зимой. Своевременно убирайте солому ранней весной.
Чеснок считается «тяжелым кормом». Чтобы максимизировать урожайность, применяйте и вносите один фунт полного удобрения (например, 10-10-10) на 100 квадратных футов площади сада перед посадкой. Следующей весной внесите один дополнительный фунт универсального садового удобрения на 100-футовый ряд примерно через три-четыре недели после появления всходов. Слегка рассыпьте удобрение полосой рядом с растениями.