Посадка опят на даче: на даче и в огороде, в домашних условиях — Primelens.ru-Зеркальные Фотоаппараты,Компактные Фотоаппараты,Видеокамеры,Объективы,Фотовспышки, и Аксессуары в Москве.

Содержание

на даче и в огороде, в домашних условиях

Опята – одни из самых популярных грибов, так как их можно не только собрать в лесу, но и самостоятельно вырастить у себя на даче или балконе. Летний и зимний сорт опёнка наилучшим образом подходит для разведения в домашних условиях. Они не прихотливые и не требуют больших усилий даже для новичка.

В каких условиях растут грибы

Условия для роста опят легко устроить как дома, так и на дачном участке или огороде. Лучшее время для высадки посадочного материала вне помещения это в апреле-мае или в августе, а в доме (тёплый балкон, подвал) в течение всего года.

Опята считаются самыми вкусными и ароматными грибами

Температура воздуха на разных стадиях роста должна быть от +10 до +25°С.

Свет для роста грибов нужен не яркий, можно выращивать практически в полутьме. Только тогда шляпки у грибов будут бледными, но это не отразится на их вкусовых качествах. На даче для посадки опят лучше выбрать тенистое место, чтобы древесина, на которой расположена грибница, не пересыхала.

Способы выращивания опят на дачном участке

Вырастить опята можно следующими методами:

в подвале на мешках;
на бревнах;
в теплицах;
в банках;
на пне.

В подвале на мешках

Помещение перед посадкой необходимо продезинфицировать. В подвале круглый год должна быть хорошая вентиляция. В зимнее время его нужно отапливать.

Выращивание опят в мешках

Для грунта под посев мицелия используют:

измельченную солому;
листву деревьев;
древесные опилки;
шелуху семечек;
готовые блоки
субстрата.

Все растительные компоненты запаривают горячей водой на 12 часов для обеззараживания от вредителей и плесени. После остывания добавляют мицелий опят (согласно инструкции производителя) и тщательно перемешивают. После чего раскладывают смесь в плотные полиэтиленовые мешки от 5 до 50 кг. Завязанные пакеты укладывают на стеллажи или подвешивают в подвале.

Через три дня в мешках прорезают отверстия длиной около 5-6 см. Спустя 14-20 дней грибы прорастут и станут заметны.

Для нормального роста опят на этой стадии необходимо хорошее освещение, высокая влажность и температура от +14 до +16 °С.

На брёвнах

На них можно вырастить грибы как на улице, так и в доме при температуре от +10 до +25°С. Бревно от лиственничного дерева должно быть не гнилым, но влажным и с корой. Длиной 300-500 мм, диаметром 200-500 мм. Если оно сухое, то его замачивают в воде на двое или трое суток. После чего вытаскивают и дают стечь воде.

Подготовка бревен для выращивания опят

Вырастить на бревнах опята можно тремя способами:

В брёвнах делают отверстия размером 1 см, длинной 4 см и на расстоянии 10-12 см друг от друга. В них вставляют мицелии на древесных палочках. Руки при этом должны быть абсолютно чистыми. После этого брёвна оборачивают полиэтиленовой пленкой, проделав в ней несколько отверстий, чтобы воздух мог проходить внутрь. Затем их переносят во влажное затемненное помещение. При 20° тепла бревно обрастёт мицелием опят в течение 3-4 месяцев.
На приусадебном участке с теневой стороны выкапывают лунку глубиной 15 см и поливают её. Затем в неё укладывают древесину с заложенной грибной палочкой в горизонтальном положении. Грунт вокруг посадки посыпают древесной золой, чтобы отпугнуть улиток. Полив проводится регулярно, чтобы земля не пересыхала. На зиму прикрывают листьями.

Выращивание опят на бревнах

Так же подготовленное бревно можно посадить в кадушку или бочку с землёй, и поставить на балконе. Для нормального роста нужно постоянно поддерживать температуру от +10 до +25°С и высокую влажность.

Для определения процента влажности используется гигрометр.

В теплице

Парники и теплицы хорошо подходят по температуре и уровню влажности для выращивания грибов. Брёвна, пни, поленья увлажняют и помещают в теплицу. После чего в древесине проделывают отверстия и закладывают мицелии опят, либо их можно полить раствором, содержащий споры грибов. Посадку регулярно поливают для поддержания влажности, а также следят за температурой воздуха. Так же в теплицах можно выращивать грибы в банках, пакетах или на субстратных блоках.

В банках

Этот метод выращивания опят позволяет обходиться без приусадебных участков. Банку можно поставить на балконе или на подоконнике.

Выращивание опят в банках

Для роста мицелия делается субстрат – смесь из древесных опилок (лучше лиственничных пород) и отрубей в пропорции 3:1. На одни сутки его заливают водой, потом отжимают и не сильно уплотняют.

Чтобы предотвратить заражение грибницы плесенью, банку с субстратом стерилизуют в горячей воде в течение часа.

После остывания смеси, в ней чистой палочкой делают углубление до дна банки и помещают грибной мицелий. Емкость закрывают крышкой с отверстиями и накрывают мокрой ватой для поддержания влажности. Банку убирают в тёмное и тёплое место. По мере высыхания вату увлажняют.

Грибница прорастёт через месяц, а спустя 15-20 дней появятся первые опята. Как только грибы взойдут, ёмкость ставят на подоконник с северной стороны, или притемняют от солнца. Когда они дорастут до крышки, её снимают и горлышко банки оборачивают широкой полоской картона. Это поможет опятам удерживаться во время роста. Чтобы сохранять влажность, грибы опрыскивают водой. По мере вырастания урожай срезают, а оставшиеся ножки выдёргивают. Через 14-20 дней вырастут новые опята.

Выращивание на пне

Посадку мицелия на пень делают в тёплое, но не жаркое время года. В лесу на старых пнях или стволах деревьев находят грибницу и отделяют её часть вместе с кусочком древесины. Для посадки в пеньке вырезают выемки, и укладывают кусочки грибницы размером 1-2 см. После чего прикрывают влажным мхом или опилками. Почву вокруг него поливают, не допуская пересыхания.

Споровый способ разведения

Выбираются шляпки перезревающих грибов с тёмно-коричневым цветом снизу.

Укладывают их в ёмкость и заливают чистой водой на 24 часа. Затем, не доставая их из воды, растирают руками. Полученную массу процеживают. Раствором, содержащим споры, поливают пни или брёвна со сделанными в них зарубками. Благодаря им древесина лучше пропитается. После чего их накрывают влажным мхом или опилками. Споры прорастают долго, грибы вырастут только через 1-2 года. После того как грибница разрослась на древесине или пеньках, её можно размножить. Для этого аккуратно отделяется её часть и пересаживается на новое место.

Мицелий опенка

Покупать мицелий нужно только в специализированных магазинах, так как в них товар хранится в правильных условиях. Если во время выращивания зимних опят в емкостях, высоко поднялась температура, то их следует убрать в холодильник на несколько суток. Температура должна быть не больше +8°С, но не меньше +4°С.

Как вырастить опята на даче

Скоро зима, уже выпал снег и последнее напоминание о лете — баночки маринованных грибочков, которые быстро «испаряются» с приходом очередных праздников и вечеринок. Ранее был повод расстроиться, ан, нет! Выход нам подсказала подруга — любительница оригинальных решений. Она сама выращивает зимние опята дома на подоконнике! И выглядит эта история потрясающе! Вместо пенька тянутся из горлышка трехлитровой банки аккуратненькие такие шапочки на тонких ножках. И так и просятся на сковородку.

Летние опята

Но нам подруга посоветовала, поскольку мы заядлые садоводы — огородники, выращивать летние опята на даче. И мы с воодушевлением взялись за новое «садовое предприятие».

Как быстро выяснилось, опята — грибы совсем неприхотливые, и заниматься ими огромное удовольствие, потому как затрат никаких, времени на уход не нужно тратить, а урожайность высокая и негативных влияний на ее рост практически нет.

Перед первой высадкой мы изучили множество вариантов посева, и в теплице, и на пнях, и в банках, и в тыквах. И теперь, как «грибные профессионалы» хотим поделиться с читателями самыми простыми и эффективными способами выращивания хрустящих «рыжих вкусняшек».

Посадка на пни

Осенью можно заняться высадкой грибных спор на пни. Находим на участке плотные здоровые пни лиственных деревьев. Это могут быть: береза, клен, осина, ясень, ива, тополь, дуб. Если в саду нет пней, то можно прикопать самим пни высотой до тридцати сантиметров. Хвойные пни использовать не рекомендуем, т. к. грибница на них развивается медленнее и сами грибы теряют свой вкус и аромат.

За несколько дней до заражения грибницей поливаем ежедневно пни водой. Затем делаем в них углубления по бокам, можно высверлить отверстия в шахматном порядке. Находим в лесу грибницу на старых пнях и ее кусочки утопляем в подготовленные углубления. Закрываем их мхом или опилками и утрамбовываем. Затем накрываем пень плотной пленкой, а с наступлением заморозков укрываем еще и еловым лапником.

Весной сразу очищаем лапник от снега, чтобы талая вода не нарушила водный баланс в грибнице. А сами ветки убираем уже в июне перед появлением первых грибочков.

Необходимо постоянное увлажнение пеньков и защита от прямого попадания солнечных лучей. При выполнении всех условий урожай будете снимать до конца августа в течение восьми лет!

Есть еще простой вариант размножения – использование пенька из леса, уже зараженного спорами опят. Приносим пенек, размещаем в затемненное место на дачном участке. Место подыскиваем заранее и похожее по природным признакам на то, где выкопали пенек, устилаем его листвой и по мере необходимости увлажняем перенесенную из леса «грибную плантацию».

Опята — паразиты

Сразу хотим предупредить — опята считаются паразитами и могут заразить соседние культурные растения, споры моментально распространяются и могут поразить стволы садовых деревьев, превратив постепенно их в труху. Поэтому рекомендуется пни обкопать мини траншеями глубиной сорок сантиметров, шириной — двадцать, на расстоянии до полутора метров в диаметре вокруг пня с грибными спорами.

Выращивание опят в теплице

Для выращивания опят в больших объемах можно использовать дачную теплицу. Влажный микроклимат парников очень «нравится» опятам. Процедуру этой посадки желательно проводить весной или летом. Старые трухлявые бревна укладываем в угол теплицы и поливаем их раствором со спорами грибов — мицелием. Его можно купить готовым в магазине или сделать самим. Это несложно. Нужно набрать в лесу старых переросших опят, замочить их в дождевой или речной воде на несколько часов и раствор готов. Увлажнение бревен должно быть постоянным. Их можно обложить мхом, собранным на месте отбора опят в лесу.

Первый урожай будет гарантированно через год — два. А сбор урожая на грибных плантациях в теплице будет непрерывным с июня по сентябрь.

Способы выращивания опят в лесу

Есть еще несколько способов выращивания грибных плантаций. Вам повезло, если рядом с вашим дачным участком есть лесной массив. Тогда выращивание грибов можно поставить даже на промышленные рельсы. Мицелием заливаем землю вокруг стволов деревьев до основания кроны. Если нет этого раствора, можно использовать вырезанную с места роста грибов грибницу, или же разрезанные на части, шляпки свежих грибов. Ими обкладываем разрыхленную землю, через четыре дня убираем их и проливаем землю.

Деревья для размножения грибов надо выбирать молодого возраста, приблизительно до сорока лет. Таким образом, можно организовать целую «грибную» рощу. Каждое дерево даст богатый урожай, и надо будет уже налаживать не только личное производство грибных разносолов, но и реализацию свежей и готовой маринованной продукции на «внешний рынок».

Кстати, сбор опят отличается от сбора других грибных собратьев. Их нужно аккуратно срезать целыми пучками у основания.

Опята на даче своими руками: видео

Применение

Летние опята ароматные и вкусные. Их можно не только мариновать, но использовать для жульенов, салатов, супов и грибных соусов. А еще мы занялись сбором грибных рецептов, такого разнообразия блюд из лесных деликатесов раньше не могли и представить. Но я хочу поделиться самым простым, но очень вкусным блюдом «Опята в сметанном соусе». Варим двадцать минут килограмм опят. Пассируем мелко нарезанный лук в сливочном масле. Добавляем туда и обжариваем грибочки, а затем два стакана жирной сметаны и полстакана воды. Добавляем специи и тушим до кремового оттенка сметаны. Наше блюдо готово! Быстро, бюджетно и, как говорится, пальчики оближешь.

Не только стали чаще мы потчеваться сами, да гостей угощать грибными яствами, но и погреб наш теперь радует глаз ровными рядами баночек с опятами! Теперь точно доживем до середины весны с хрустящими грибочками. А еще, начали мы подумывать над запуском своего грибного производства. Несколько теплиц и грибная роща обеспечат мини — заводик достаточным количеством лесного сырья. Такие натуральные деликатесы будут востребованы людьми всегда, почему бы не попробовать создать «Империю опят».

Можно ли выращивать опята на приусадебном участке?

Многие любители грибов пытаются вырастить опята в домашних условиях. Не всем это удается. Итак, как вырастить опята на даче? Начинать посадку рекомендуется с выбора места и его подготовки. Растут такие грибы лучше всего на мертвой древесине. Однако при желании можно использовать специальный субстрат.

Почему опята

Опята – это достаточно вкусные грибы, которые можно вырастить не только на дачном участке, но и на балконе. Главное, соблюдать технологию проращивания и посадки. Такие грибы обладают нежной и ароматной мякотью. Опята часто используют для приготовления супов, жаркого и различных соусов. Ведь продукт сохраняет свой неповторимый аромат даже после термической обработки.

К тому же выращивание опят – это занятие, которое может приносить неплохой доход. В Словакии, Чехии и Германии довольно часто занимаются подобным бизнесом. Однако в этих странах в качестве посадочного материала используют специальную пасту. Приобрести такую субстанцию в наших магазинах пока нет возможности.

Где прорастить в саду

Так как вырастить опята на даче не так уж и просто, стоит заранее подготовить место. Для проращивания идеально подойдут пни от старых плодовых деревьев либо отсыревшие чурки, которые лежали под стопкой дров и соприкасались с землей.

Если на участке нет ничего подходящего, то подойдут гнилые, трухлявые доски. Также некоторые дачники практикуют выращивание опят на опилках.

Выбор материала для посадки

Выращивание опят на пнях – процесс несложный, но долгий. Главное, правильно выбрать сорт древесины. Лучше всего летние опята прорастают на березовых пнях. Этот материал даже после рубки сохраняет в себе большое количество влаги. При этом плотная кора защищает древесину от пересыхания.

Если же грибы высаживаются в саду, то стоит для этих целей использовать пни старых груш и яблонь. Также неплохо растут опята на ольховых, осиновых и тополиных чурках. Стоит учесть, что опята способны за 6 лет разрушить любой пень.

Не стоит использовать для выращивания данного вида грибов сосну и ель.

Подготовка и посадка

Как вырастить опята на даче? Для начала необходимо заразить старый пень спорами гриба. Это несложно. Для этого потребуются шляпки уже взрослых грибов. Их необходимо выложить пластинами вниз на чистый лист бумаги. Из шляпок должны высыпаться споры. Они похожи на темную пыль. Споры рекомендуется высыпать в бутылку с водой и хорошо взболтать.

Также стоит заранее подготовить и сам пень. От него стоит отпилить кругляк, толщина которого должна составлять от 3 до 5 сантиметров. После этого верхнюю часть пня необходимо подрубить крест-накрест. Это можно сделать при помощи топора. Чем больше трещин образуется, тем лучше.

Теперь остается заразить пень спорами. Делается это достаточно просто. Необходимо полить подготовленную древесину водой, в которой находятся споры опят. После этого стоит прибить сверху кругляк, который был отпилен от пня.

Если погода стоит сухая, то рекомендуется регулярно поливать древесину, зараженную спорами. В противном случае опята не прорастут.

Проращивание в мешках

Так как вырастить опята на даче первым способом способен не каждый, стоит задуматься об их проращивании в теплице. Для этого в угол конструкции следует поместить полусгнившие куски древесины. Их также нужно полить водой, в которой содержатся споры опят. Спустя некоторое время древесину следует переложить в мешки и поместить в темное место в поленницу. Весной торцы, а также те места, где была повреждена кора, должны покрыться мицелием. Материал готов к посадке.

Как вырастить опята на даче из мицелия

Древесину, на которой появился мицелий, необходимо поместить в то место, где планируется высадка опят. Это должен быть хорошо защищенный от ветра и прямых солнечных лучей участок. Таким способом проращивается опенок зимний и летний. Мицелий гриба должен проникнуть в почву. Оттуда он будет получать дополнительную влагу. Поэтому рекомендуется чурки с мицелием вкопать в почву на 2/3 из высоты. Расстояние между кусками древесины должно составлять от 10 до 15 сантиметров.

Чтобы опенок зимний либо летний пророс, необходимо регулярно поливать чурки. Особенно это актуально в сухую и жаркую погоду. Поливать заготовки рекомендуется в течение 5 минут раз в час. При этом увлажнять древесину нужно с 12 до 17 часов дня. К ночи чурки должны хорошо просохнуть.

Способ третий

Чтобы вырастить опята на участке, необходимо собрать зрелые шляпки грибов. Их рекомендуется поместить в емкость и залить водой. Шляпки должны постоять несколько дней. После этого воду с емкости следует слить и процедить. Полученным настоем необходимо пропитать заранее подготовленные куски древесины либо пни. Помимо этого, на поверхность материала можно выложить созревшие шляпки опят. Спустя два дня их можно снять.

Стоит отметить, что такой метод подходит не всем, так как процесс прорастания протекает очень медленно. Первый урожай опят, высаженных подобным методом, можно получить только к концу следующего сезона.

Проращивание грибницы

Существует и менее трудоемкий способ проращивания опят. Для этого потребуются не только трухлявые пни либо чурки, но и грибница. Разрастание летних опят при этом протекает более интенсивно. Найти грибницу можно в лесу. Это нужно сделать в начале июня. Брать следует только тот участок, где отмечен активный рост грибницы. Как правило, в таких местах можно увидеть большое количество нитей, имеющих кремовый либо белый оттенок. Помимо этого, должен присутствовать сильный запах грибов. Собирать мицелий стоит вместе с кусками древесины.

Подобные заготовки необходимо разместить в зарубки на поленьях либо пнях. Чтобы грибница не погибла, место посадки рекомендуется прикрыть дранкой, мхом либо корой. Для лучшего прорастания пень либо полено стоит прикрыть пленкой. Данный метод позволяет получить первый урожай грибов уже к началу следующего сезона. Лучше всего заражать древесину летним опенком осенью либо в начале лета.

Особенности выращивания

Технология выращивания опят на даче достаточно проста. Однако существуют некоторые особенности. Такие грибы стоит укрывать воздухопроницаемым материалом. При желании можно сбить неплотный ящик из досок, агрила, горбыля. Также для этих целей подойдет мешковина либо бумага.

Если пни остались от свежесрубленного дерева, то их не нужно дополнительно обрабатывать. Можно сразу приступить к заражению их спорами опят. Если же верхняя часть пня подсохла, то его необходимо вымочить. Для этого древесину регулярно поливают в течение нескольких суток. Высаживаются споры только после того, как материал наберет достаточно влаги.

Первые опята при правильной посадке должны появиться уже в июне. Урожай их собирают, как правило, до сентября. Однако следует учесть, что в первый год грибов будет немного. Урожайность опят во многом зависит от степени разрастания грибницы, качества древесины и погодных условий. На второй год количество грибов может увеличиться в 4 раза.

Если опята высаживаются в саду, то стоит выбрать затемненное место, куда не проникают солнечные лучи. Если же пень расположен не в тени, то его рекомендуется прикрыть. Для этого можно использовать сено либо солому.

Опята — одни из самых популярных грибов, так как их можно не только собрать в лесу, но и самостоятельно вырастить у себя на даче или балконе. Летний и зимний сорт опёнка наилучшим образом подходит для разведения в домашних условиях. Они не прихотливые и не требуют больших усилий даже для новичка.

В каких условиях растут грибы

Опята считаются самыми вкусными и ароматными грибами

Температура воздуха на разных стадиях роста должна быть от +10 до +25°С.

При равномерном и высоком уровне влажности грибница быстро развивается, что благоприятно сказывается на росте грибов. Здание должно хорошо проветриваться, это может быть форточка или встроенная вентиляция. Свет для роста грибов нужен не яркий, можно выращивать практически в полутьме. Только тогда шляпки у грибов будут бледными, но это не отразится на их вкусовых качествах. На даче для посадки опят лучше выбрать тенистое место, чтобы древесина, на которой расположена грибница, не пересыхала.

Способы выращивания опят на дачном участке

Вырастить опята можно следующими методами:

в подвале на мешках;
на бревнах;
в теплицах;
в банках;
на пне.

В подвале на мешках

Выращивание опят в мешках

Для грунта под посев мицелия используют:

измельченную солому;
листву деревьев;
древесные опилки;
шелуху семечек;
готовые блоки субстрата.

На брёвнах

Подготовка бревен для выращивания опят

Вырастить на бревнах опята можно тремя способами:

В брёвнах делают отверстия размером 1 см, длинной 4 см и на расстоянии 10-12 см друг от друга. В них вставляют мицелии на древесных палочках. Руки при этом должны быть абсолютно чистыми. После этого брёвна оборачивают полиэтиленовой пленкой, проделав в ней несколько отверстий, чтобы воздух мог проходить внутрь. Затем их переносят во влажное затемненное помещение. При 20° тепла бревно обрастёт мицелием опят в течение 3-4 месяцев.
На приусадебном участке с теневой стороны выкапывают лунку глубиной 15 см и поливают её. Затем в неё укладывают древесину с заложенной грибной палочкой в горизонтальном положении. Грунт вокруг посадки посыпают древесной золой, чтобы отпугнуть улиток. Полив проводится регулярно, чтобы земля не пересыхала. На зиму прикрывают листьями.

Выращивание опят на бревнах

Так же подготовленное бревно можно посадить в кадушку или бочку с землёй, и поставить на балконе. Для нормального роста нужно постоянно поддерживать температуру от +10 до +25°С и высокую влажность.

Для определения процента влажности используется гигрометр.

В теплице

В банках

Выращивание опят в банках

Выращивание на пне

Споровый способ разведения

Выбираются шляпки перезревающих грибов с тёмно-коричневым цветом снизу. Укладывают их в ёмкость и заливают чистой водой на 24 часа. Затем, не доставая их из воды, растирают руками. Полученную массу процеживают. Раствором, содержащим споры, поливают пни или брёвна со сделанными в них зарубками. Благодаря им древесина лучше пропитается. После чего их накрывают влажным мхом или опилками. Споры прорастают долго, грибы вырастут только через 1-2 года. После того как грибница разрослась на древесине или пеньках, её можно размножить. Для этого аккуратно отделяется её часть и пересаживается на новое место.

Мицелий опенка

Опята считаются самым популярным видом грибов для выращивания в искусственных условиях. Их прекрасные вкусовые качества, быстрые темпы роста и экономичность всего процесса позволяют получать стабильные урожаи даже на ограниченной площади (на участке или в квартире). Кроме того, выращивание опят является очень увлекательным занятием, принимать участие в котором могут даже дети. В этой статье вы узнаете, как можно организовать свой грибной огород и получать большие урожаи опят каждый год.

Виды опят для выращивания дома

Существует множество разновидностей опят в зависимости от места произрастания и периода созревания. Для выращивания в искусственной среде подходят лишь два из них: летние и зимние. Наибольшей популярностью пользуются зимние опята, поскольку они не требуют больших площадей и финансовых затрат.

Летние опята также можно растить для домашнего использования или в промышленных масштабах, однако в этом случае вам понадобится отдельное и специально приспособленное помещение: погреб, бокс или ангар. В этом помещении важно создать оптимальные климатические условия, при которых ускорится темп роста урожая. Грибоводы разводят летние опята на пнях, массивных ветках или древесных отходах (прессованной или обычной стружке).

Разведение на пнях

Если вы располагаете небольшим участком, на котором остались березовые или еловые пни, его можно использовать для выращивания опят. Но для этого подойдут далеко не любые пеньки – древесина должна быть плотная, не испорченная короедами и не трухлявая от старости. Пни должны быть влажными. Определить допустимый уровень влажности можно по насыщенному темному цвету среза и выделению жидкости из небольшого отрубленного кусочка. Причем важно, чтобы пень был смочен до самой сердцевины, а не только снаружи.

Чтобы самостоятельно увлажнить пень, обильно поливайте его за 1-2 дня до посева грибницы опенка. Лейте холодную воду ведрами или поливайте из шланга малыми порциями, чтобы вода успевала впитаться в древесину.

Посев из плодовых тел

Посевной материал, то есть саму грибницу опенка, заказывают в интернете или находят самостоятельно в лесу. Можно брать сами плодовые тела, а также небольшие кусочки пораженной мицелием древесины.

Как высаживать грибы, если вы используете плодовое тело опенка:

Подбирайте исключительно перезревшие шляпки опят диаметром от 8 до 12 см. Нижняя сторона шляпок должна быть темно-коричневого цвета.
Отберите 10-20 шляпок и поместите их в ведро с природной нехлорированной водой. Водопроводная вода или вода из карьеров или других стоячих источников в данном случае не подходит.
Оставьте грибы в воде на сутки.
Разомните шляпки руками, не вынимая из воды, чтобы получилась кашеобразная масса.
Тщательно размешайте полученный раствор и профильтруйте его через несколько слоев марли.
Так вы получите болтушку из спор, которой необходимо полить подготовленные пни. Чтобы увеличить площадь заражения, на вертикальных поверхностях пней сделайте небольшие углубления и также налейте туда настой. Выемки лучше всего делать в шахматном порядке, чтобы грибы не мешали друг другу свободно расти. В одном небольшом пне достаточно сделать до 10 таких выемок.
Заделайте углубления влажными древесными опилками или собранным в лесу мхом. Таким образом, вы обеспечите максимальное сохранение влажности. Торцы пеньков следует оставить открытыми.

На один пень в среднем должно уходить до 1 л споровой болтушки. Споры будут «проклевываться» медленно, и первый урожай появится не раньше, чем через 1,5- 2 года после засева. Плодоносят такие опята на пнях на протяжении 5 лет. За это время пень обычно полностью разрушается, после чего плодовые тела перебираются на землю и прикрепляются к крупным корням ближайших деревьев.

Подобным способом можно выращивать любые виды опят, однако если вы собираетесь культивировать летний сорт, лучше всего подбирать пеньки лиственных пород (березы, осины, тополя). На хвойных грибница развивается гораздо медленнее. Высаживать грибы можно с мая по август.

Полезный совет: чтобы максимально быстро и легко заполнить все углубления споровым настоем, используйте обычную клизму или спринцовку. Минимальный диаметр пенька или ствола погибшего дерева, которое вы будете заражать, должен быть не меньше 15 см.

Посев из грибницы

Большинство профессиональных грибоводов предпочитают заражать древесину частичками грибницы. В отличие от засева спорами, опята вырастают гораздо быстрее, и первый урожай можно собирать уже на следующий год.

Найти грибницу можно в лесном массиве на практически сгнивших пнях. Если вам попалось место, где растет много опять, выберите самый ярко выраженный участок развития грибницы – его можно определить по обилию светлых кремовых нитей и насыщенному грибному аромату.

Как вырастить опята из грибницы:

Найдите в лесу грибницу и отделите кусочек от пня. Разделите его на несколько небольших частей размером около 1х1 см или 2х2 см.
В пеньке, предназначенном для выращивания грибов, сделайте выемки по сторонам – пару штук на торцах и до 7 штук на вертикальных сторонах. Определяйте размер углублений в соответствии с кусочками принесенной из леса древесины.
Утопите кусочки прививочной древесины в отверстиях и закройте их опилками или мхом. Чтобы легко затолкать опилки в углубление, насыпьте их на лист, поднесите к пню и утрамбуйте при помощи палочки или линейки.
Торцевую часть пня накройте отрезком плотного полиэтилена и придавите камнем, чтобы его не сдуло ветром. Пленка сохранит должный уровень влажности внутри пня.
С наступлением холодов укройте зараженные пеньки еловым лапником.
Весной, когда снег начнет таять, следите, чтобы талая вода как можно реже попадала на торцы пеньков. Она способна резко изменить показатели кислотности среды внутри пней и навредить развивающимся грибам. Если вода в избытке попадет внутрь, плодоношение задержится на месяц или дольше. Поэтому с наступлением весну лучше сразу стряхнуть снег с лапника.
Убирать еловые ветки следует перед самым плодоношением: в начале июня – для летних опят, и в конце июля – для осенних.

Важно: Опята известны своими ярко выраженными паразитическими характеристиками, поэтому важно обеспечить меры безопасности при выращивании их на участке. В противном случае грибы могут заразить плодоносящие культуры. Выкопайте траншею глубиной от 30 см и шириной 10 см на расстоянии 2 м вокруг зараженного пня.

Выращивание в теплице

Опята (фото) прекрасно растут не только на открытом воздухе, но и в теплице. При этом грибоводы получают стабильно большие урожаи, поскольку в парниках всегда поддерживается оптимальный уровень влажности для роста грибов.

Как выращивать опята в теплице:

Выберите немного полусгнивших бревен и сложите их в кучу в углу парника. Также подойдут обычные обрезки бревен в мешках.
Полейте древесину болтушкой со спорами опят и оставьте до прорастания.
Периодически можно орошать бревна дождевой или речной водой. Оптимальный вариант – дождевание в течение 5 минут каждый час с 12:00 до 17:00.
Первый урожай появится в середине июня и не сойдет до сентября.

Интересно: Летние опята обладают более выраженным вкусом и ароматом, чем зимние. Они прекрасно подходят для приготовления душистых соусов, теплых салатов и жульенов.

Выращивание в банках

Если собственного дачного участка у вас нет, а опят очень уж хочется, можно вырастить их прямо на подоконнике в квартире многоэтажного дома. Поставьте банку с грибницей на окно и ухаживайте за ней, как за самым обычным комнатным растением. Однако такой способ выращивания подходит только для зимних опят.

Зимние опята – единственный вид грибов, способный полноценно расти и развиваться на подоконнике в квартире. Отчасти это объясняется его небольшими размерами – максимальный диаметр шляпки составляет 5 см. Растут грибы на длинных тонких ножках и могут стать не только ароматным ингредиентом обеда, но и оригинальным украшением интерьера.

Как вырастить опята в банке:

Приготовьте субстрат, смешав отруби и древесные опилки в соотношении 1:3. Рекомендуется брать опилки от лиственных деревьев. Также опилки можно смешивать с гречневой шелухой, лузгой подсолнечника или искрошенные початки кукурузы. На самом деле, початки и семечки могут использоваться даже без опилок в качестве самостоятельного субстрата.
Замочите опилки в воде на сутки, отожмите и уложите его в банки объемом 3 л, наполнив их на ½.
При помощи длинной палочки диаметром до 2 см сделайте в субстрате углубления до самого дна.
Пастеризуйте банки, как если бы вы делали консервации на зиму. Это ликвидирует все патогенные микроорганизмы, и не даст развиться плесени. Поставьте банки в кастрюлю с горячей водой и прокипятите 60 мин. на слабом огне. На утро повторите процедуру еще раз.
Когда содержимое банок остынет примерно до 24С, закройте их пластиковыми крышками с дырочками диаметром до 2 мм.
Внесите мицелий через эти дырочки в количестве примерно 5-7% от общей массы основы. Для удобства можно воспользоваться медицинским шприцем.
Чтобы грибница проросла, необходимо подождать около 30 суток. Все это время банки должны находиться в теплом месте, температура воздуха в котором не должна опускаться ниже 20С (в идеале 23-24С).
Когда появились первые зачатки, банки следует перенести на подоконник, расположенный на северной стороне – грибы «любят» тень, и большое количество солнечных лучей может им навредить. В зимнее время банки можно вынести на балкон, если температура там не опускается ниже 13С.
Как только опята вытянутся до горлышка банки, крышку следует снять и обернуть горловину широкой полосой картона, соорудив своеобразный «воротник». Когда грибы вырастут за пределы банки, они будут расти в границах этой самой полоски. Периодически сбрызгивайте шляпки грибов, стараясь поддерживать оптимальную влажность на уровне 85-90%.
Урожай зимних опят из банок можно собирать уже через 2 недели после прорастания грибницы. Срезать их можно как обычные садовые цветы, а оставшиеся ножки просто выдергивать. Спустя пару недель вырастет новая партия грибов.

На выращивание опят в домашних условиях вы потратите не больше 45 суток, начиная от заражения субстрата мицелием до момента сбора долгожданного урожая. В одной банке на 3 л можно вырастить до 1,5 кг опят.

Купить мицелий зимнего опенка можно в специализированных растениеводческих магазинах или заказать через интернет. Напоследок, предлагаем вам ознакомиться с полезным видео об опятах и выращивании грибов в искусственно созданной среде:

Приручаем грибницу и получаем богатый урожай

Многие люди хотели бы выращивать грибы прямо на своих участках. Действительно, приятно, даже не выходя за ворота, набрать лукошко-другое.

Одними из самых простых в приручении считаются опята, тем более, что сейчас наступает время этих грибов. Для того, чтобы их вырастить, достаточно, чтобы где-нибудь на задворках участка были старые пни, хотя вместо пней можно взять ненужные бревна диаметром не менее 15 см (распилить их на чурки 30-40 см и вкопать в землю).

Чтобы посадить опята, нужно:

Подготовить большой пень (за сутки до посадки пролить его водой).
Найти в лесу пень с опятами, отломить от него небольшие кусочки древесины с мицелием.
Поместить эти кусочки в трещины подготовленного домашнего пня. Если нет трещин, можно просверлить отверстия в шахматном порядке. В одном пне в среднем делается 10 отверстий.
Закрыть «место посадки» мхом, опилками или стружками и т.п.
В течение всего года время от времени поливать почву вокруг пня водой.

Урожай опят можно будет собирать уже на следующую осень или через осень.

Опята – грибы-паразиты, которые могут уничтожить и здоровое дерево по соседству, правда, редко какой владелец участка сталкивался с этим на практике. Но если вы волнуетесь за свои растения, лучше по традиции собирать грибы только в лесу.

На FORUMHOUSE обсуждается выращивание на своем участке не только опят и вешенок, но и других грибов, вплоть до белых. Также предлагаем вам нашу статью о том, как выращивать грибы в условиях участка и даже квартиры. Познакомьтесь с рецептами заготовок грибов на зиму – разными способами и на разные вкусы.

Как вырастить опята в домашних условиях пошагово, грибы на мицелии

Сейчас стало модно выращивать дома или на огороде грибы. Опята – это самый популярный вариант для этого.

Они неприхотливые, быстро растут, не занимают много места. Особых условий для грибного огорода не требуется.

Многих привлекает экономичность и простота процесса, с помощью которого можно получить хороший урожай вкусных питательных грибов. Но нужно сначала разобраться, как вырастить опята в домашних условиях. Есть определенные правила и специальная технология, без соблюдения которых урожая может не получиться.

Сорта опят для самостоятельного выращивания

Среди всех съедобных грибов опята самые популярные. Они встречаются почти везде. В средней полосе это самый распространенный гриб. Он ценится за приятные вкусоароматические, а также питательные качества.

В этом грибе содержится много витаминов, калия, фосфора, железа и других минералов, он способен предотвращать раковые заболевания. При регулярном употреблении опята укрепляют иммунитет, нормализуют гормональный фон, улучшают работу сердца и сосудов.

Опята – это самые подходящие грибы для выращивания в домашних условиях. Они неприхотливые, вырастают быстро и получаются вкусными. Но чтобы не возникло проблем, нужно разобраться, какой выбрать сорт. Есть несколько более пригодных для самостоятельного выращивания.

Чаще всего выбирают зимний опенок или фламмулину. Для его проращивания не требуется много места или материальных вложений. У этого сорта гладкая коричневатая шляпка и кремовая мякоть. Он может плодоносить всю зиму.
Летний опенок тоже выращивать легко, но для него требуются особые условия. Растет он на пнях или мертвых деревьях. Характерные особенности – чешуйки на ножке, кремово-коричневые пластинки и медовый цвет шляпки.
Тополиный опенок ценится за необычный ореховый привкус, напоминающий белые грибы. Его несложно выращивать, но после срезания он почти не хранится.
Белый мраморный опенок считается деликатесом, похожим на трюфели. У него ценные питательные качества, есть лечебные свойства. Выращивать его легко, плодоносит в прохладное время года.

Помимо опят, популярно выращивать дома шампиньоны или вешенки.

Какие условия необходимы для выращивания опят

Даже если выбрать подходящий сорт, найти пенек и правильно заселить его мицелием, урожая можно не дождаться. Чтобы вырастить опята, требуются особые условия. Их можно сажать на грядке, балконе или подоконнике.

Если грибной огород размещается на участке, место необходимо выбирать под деревьями или около зданий, чтобы была тень. Очень важно, чтобы солнце туда не проникало и не пересушивало грибницу. На улице высаживать опята можно с ранней весны до конца лета.

Есть несколько условий для их успешного выращивания:

температура 10-15°;
влажность 70-80%;
обязательная вентиляция;
отсутствие прямых солнечных лучей;
равномерное освещение.

Выбор помещения

Дома выращивать опята можно круглый год. Нужно только правильно выбрать место, где получится создать нужные им условия. Рекомендуется выделить для грибов отдельное помещение площадью больше 10 м2, поддерживать там необходимую температуру и влажность. Подходит для этого подвал, балкон или теплица.

Самое главное –держать в этом помещении влажность от 80%. Зимой температура должна быть 10-15°, а летом – не более 25˚. Важно устроить вентиляцию, чтобы было постоянное проветривание. Когда грибы растут, выделяется углекислый газ, его нужно удалять. Освещение нужно, но не обязательно. Опята могут расти без света, но получатся белыми.

Получение посевного материала

Материал, из которого опята будут расти, можно купить в садоводческом магазине или найти самостоятельно в лесу. Берут кусочки гриба или пораженного грибницей пня. При самостоятельном сборе посевного материала нужно выбрать зрелые не червивые грибы со шляпкой диаметром от 10 см. Пластинки должны быть темными. Вместе с грибами желательно взять немного древесины с грибницей.

Найти такой участок пня или бревна несложно. На нем видны белые нити и явно заметен грибной аромат. Грибницу легко найти на старых пнях, упавших деревьях.

В магазинах можно купить мицелий опят. Он продается в зернах или палочках. Палочки больше подходят для выращивания на бревнах или пеньках. Чтобы мицелий взошел, покупать его нужно у проверенного производителя, в крупных магазинах, где его правильно хранят. Важно проверить срок годности, желательно также осмотреть мицелий, понюхать, чтобы он не был заражен плесенью.

Способы выращивания

Кроме выбора места для посадки и посевного материала, нужно определиться со способом выращивания. Опята сажают дома или на огороде, в теплице или мешках, банках или на пнях. У каждого способа есть свои особенности.

В мешках

Легко вырастить эти грибы в мешках, заполненных субстратом. Подойдут древесные опилки любых пород, кроме дуба. К опилкам добавить овес, ячмень, шелуху подсолнечника или гречки, мел.

Субстрат прокипятить и простерилизовать. Потом высушить и заполнить им полиэтиленовые пакеты. На 2 л субстрата добавляется 20 г мицелия. Можно использовать мешки любого объема, мицелий перемешать с субстратом. Сверху положить влажную вату, завязать и оставить при температуре 14-16°. Через 3-4 недели на поверхности пакетов образуются бугры. Это плодовые тела грибов. Мешок нужно развязать и убрать вату.

Чтобы опята росли вверх, оставить так. Но можно прорезать пакет на месте бугров, чтобы грибы прорастали через них. Такой способ чаще используют, если мешки большие. Если будет недостаточно света, опята вытянутся, ножки будут тонкими, а окрас светлым.

На бревнах

Часто для выращивания грибов используются колоды. Выбирают бревно с корой, не поврежденное гнилью или жуками. Диаметр от 20 см. Из них нужно нарезать чурки высотой 40-50 см, замочить в воде пару дней. Когда жидкость стечет, сделать отверстия по 4 см. Наполнить опилками и заложить мицелий или залить споровый раствор.

Бревна, подготовленные таким способом, можно разместить по-разному:

вкопать на участке в тенистом месте вертикально или поставить в большую бочку, которую разместить на балконе;
положить в траншею глубиной 15 см и присыпать землей с опилками;
если чурки невысокие, их можно просто поставить на пол в подвале.

Для нормального роста этих грибов необходима постоянная влажность и температура от 10 до 25˚. Если они разводятся в помещении, важно обеспечить нормальную вентиляцию.

На пнях

Проще всего вырастить опята, если на приусадебном участке остались пеньки после спиливания деревьев. Если они стоят на солнечном месте, рекомендуется сделать тент.

Высаживать в пеньки лучше грибницу или мицелий. Нужно проделать отверстия и заложить туда кусочки по 2 см, добавить опилки, мох. Основное условие – постоянная влажность. Пенек придется поливать ежедневно, а в жару – несколько раз за день.

В банках

Зимние опята или фламмулину выращивают на подоконнике в трехлитровых банках. Если следовать пошаговой инструкции, это несложно.

Заполнить на 2/3 банку субстратом.
Простерилизовать в течение часа, поставив на водяную баню.
На следующий день повторить процедуру.
После остывания субстрата проделать глубокое отверстие в нем толщиной 2 см.
Поместить мицелий или споровый раствор.
Закрыть крышкой с дырочками, поставить в теплое место, для поддержания нужной влажности сверху положить мокрую вату.
Через месяц переставить на северное окно с температурой 14-16°.
Когда опята дорастут до верха, крышку необходимо снять.

В теплице

Благоприятные условия для роста опят легче всего создать в теплице. Применяют любой способ: пни, бревна, мешки с субстратом. Можно свалить в углу бревна в кучу или сложить в мешок куски древесины. Урожай получается уже через 2-2,5 месяца. При правильной организации такой огород будет плодоносить с мая по сентябрь.

Подготовительный этап

Перед посевом необходимо найти подходящий субстрат. Если устраивают грибной огород на улице, чаще всего используется древесина. Подойдут растущие пни яблонь или груш. Хорошо растут они на ольхе, осине или тополе. Можно также взять свежие бревна с корой.

Диаметр должен быть от 20 до 50 см, высота до 50 см. Нужно правильно выбрать бревно. Нежелательно использовать трухлявые или гнилые пни. Они должны быть плотными, сырыми, не зараженными короедами.

Пень нужно смочить перед посадкой за 1-2 дня. Поливать его из шланга небольшими порциями или из ведра. Промокнуть древесина должна полностью. Если есть возможность, лучше замочить заготовленные бревна в воде.

Пеньки вкапывают на участке в тени. Над поверхностью почвы они возвышаться должны не более чем на 20 см. Грунт вокруг замульчировать опилками и хорошо полить.

Если сажать опята в банках, мешках или теплице, нужно приготовить специальный субстрат. Делать его нужно так:

2 части опилок и 1 часть древесной стружки залить водой на сутки;
откинуть на дуршлаг, чтобы получилась кашицеобразная масса;
добавить крахмал, кукурузную и овсяную муку в пропорции 8X25X25 на 1 кг смеси.

Полученный грунт подходит для банок или мешков. Субстрат для теплицы делать нужно по-другому:

200 г древесных опилок варить в 2 л воды на медленном огне 2 часа;
остудить, добавить 70 г овсяной или ячменной муки и 1 ч. л. негашеной извести или мела;
хорошо перемешать.

Посадка опят

Сажают опята в любое время. Выбирается способ выращивания, собирается посевной материал. В зависимости от места и времени посадки потребуется плодовые тела грибов, грибница или мицелий. Рассаживают их в подготовленный субстрат или на бревно.

Быстрее всего прорастает готовый мицелий. Его высаживают в зерновой субтстрат. Сделать это несложно.

Проварить овсяные или ячменные зерна полчаса.
Остудить, просушить и разложить по простерилизованным банкам.
Еще раз простерилизовать на водяной бане или в автоклаве.
После остывания разложить в банки мицелий.
Оставить на неделю при температуре 20˚.
Когда зерно обрастет белым пухом, можно его использовать для посадки.

Главное поддерживать необходимую температуру и регулярно поливать. Когда жарко, рекомендуется делать это каждый час до 17 часов. Вечером полив не нужен, чтобы к ночи древесина просохла.

Как размножить опята

Размножают эти грибы чаще всего двумя способами: спорами или грибницей.

Спорами

Для размножения спорами ищут в лесу зрелые хорошие опята. Взять 10-20 шляпок и следовать пошаговому руководству.

Поместить шляпки в воду на сутки. Воду брать из родника или колодца, водопроводная не подойдет.
Не вынимая из воды, размять до кашицеобразного состояния.
Полученную массу хорошо размешать и пропустить через марлю.
Этим раствором нужно поливать приготовленные бревна.
Чтобы споры лучше задержались на древесине, наверху сделать углубления, куда засыпать опилки, потом полить раствором. Можно набить в углубления массу, оставшуюся после фильтрования.
На один пень уходит от 1 л спорового раствора.

Рассаживать таким способом опята можно с апреля по август. Прорастают они через 1-2 года. После такого посева грибы будут плодоносить не менее 5 лет.

Грибницей

Для размножения опят можно взять грибницу. Для этого из леса принести кусочки древесины или трухлявого пня. Дома разделить на отрезки 2X2 см. Заложить в отверстия глубиной 3-4 см, проделанные в пеньке или бревне сбоку. Закрыть их мхом, а пень увлажнить и укутать полиэтиленовой пленкой, в которой проделаны отверстия для вентиляции.

Рассаживается грибница осенью, поэтому пакет необходим. Он позволяет сохранять необходимую влажность и температуру.

Перед наступлением морозов для сохранения грибницы пень укрыть лапником или соломой. Желательно периодически очищать его от снега, чтобы весной к грибнице не проникла влага. Открывать пни необходимо только летом – или в начале июня, или в конце июля.

Инструкция по уходу

Собирать урожай можно обычными садовыми ножницами или ножом, срезая грибы недалеко от шляпки. Оставшиеся пеньки нужно потом удалить. Через 2-3 недели на этом же месте вырастет новый опенок. Но ему нужно создать необходимые условия. Поливать несколько раз в день. На улице нужно защищать грибницу от солнечного света и высокой температуры.

Меры предосторожности

Опята – это сапрофиты, паразитические растения. Они могут распространиться и заразить садовые деревья. Поэтому нужно вокруг грибного огорода выкопать траншею шириной 10 см и глубиной не менее 30 см. Радиус поверхности внутри траншеи должен быть не менее 2 м.

Советы и рекомендации

Есть несколько секретов успешного урожая, можно воспользоваться ими, чтобы избежать ошибок.

После полива пня споровым раствором можно положить сверху созревшие грибные шляпки пластинками вниз. Через несколько дней их нужно убрать.
При посадке спорами или грибницей первый урожай получится только через пару лет. Он будет небольшим, но со второго года может увеличиться в 4 раза.
Если опята выращивают на улице, их нужно защищать от солнца. Для этого пень прикрывается соломой. Если грибной огород большой, лучше сделать тент.
При поливе рекомендуется увлажнять не только бревно, но и землю вокруг него.
Вместо банки иногда выращивают опята в тыкве. Ее не разрезают, а делают отверстия, куда помещается мицелий.

Выращивать опята в домашних условиях несложно. Если правильно подготовить посадочный материал и субстрат, выбрать место и способ – можно обеспечить всю семью вкусными питательными грибами.

Видео-инструкция по выращиванию опят на своем участке:

видео для новичков, как выращивать грибы

Автор Andrew На чтение 12 мин Просмотров 3к. Опубликовано 17.06.2018

Как правило, вырастить опята в домашних условиях или на даче пробуют только те, кто уже поднаторел при разведении других, более простых в культивировании грибов. Новичкам же предлагается для начала освоить методику размножения шампиньонов или вешенок. Если вы имеете хотя бы малейший опыт грибоводства и теперь намерены освоить методику выращивания опят, для начала определитесь, какую разновидность выбрать для этих целей.

Среди съедобных и пригодных для культивирования выделяют два вида: летний и зимний.

Об основных методах, как выращивать грибы опята в домашних условиях и на приусадебном участке, вы узнаете, прочтя данную статью.

Как выглядят летние опята

Этот гриб достаточно широко распространен, и грибники собирают его почти во всех лесах. Произрастают опёнки на мёртвой древесине, как правило, многочисленными группами. Гуляя по лесу, часто можно увидеть на поваленных лиственных деревьях или пнях желтовато-золотистую шапку, формируемую множеством отдельных грибов. Такая картина наблюдается с июня и вплоть до сентября месяца.

По размеру это небольшой гриб, диаметр шляпки обычно колеблется в пределах 20-60 мм, форма плосковыпуклая, края опущены. В центре шляпки имеется характерный бугорок. Цвет поверхности опёнка жёлто-коричневый со специфическими водянистыми более светлыми кругами. Мякоть достаточно тонкая, нежная, цвет белый. Длина ножки — 35-50 мм, толщина — 4 мм. Ножка снабжена кольцом такого же цвета, что и шляпка, которое может быстро исчезнуть, хотя явный след все равно останется.

Пристальное внимание необходимо уделять пластинкам, которые у съедобного опёнка сначала кремового, а во время созревания коричневого цвета, что их отличает от ядовитых ложных опёнков. Пластинки последних сначала серо-жёлтые, а потом тёмные, зеленовато- или оливково-бурые.

На этих фото показано, как выглядят летние опята:

Вкусовые качества гриба очень высокие. Запах сильный и приятный. Шляпки можно хранить, предварительно высушив.

Ножки, как правило, в пищу не идут из-за их жесткости. В промышленных масштабах опёнки не разводят, потому что гриб скоропортящийся, требующий быстрой переработки, к тому же его нельзя перевозить. Но грибоводы-одиночки по достоинству оценивают опёнок в России, Чехии, Словакии, Германии и т.д. и охотно его культивируют.

Ниже описано, как можно выращивать опята на приусадебном участке.

Как можно выращивать летние опята на участке на пнях

В качестве субстрата для выращивания летних опят применяют мёртвую древесину, а грибницу обычно приобретают в виде пасты в тюбиках. Хотя можно использовать и собственноручно полученный посадочный материал — настой зрелых шляпок опёнка или отрезки древесины, заражённые грибом.

Перед тем как выращивать опята на даче, нужно приготовить мицелий. Настой делают из шляпок с тёмно-коричневыми пластинками, которые нужно измельчить и поместить в ёмкость с водой (рекомендуется использовать дождевую) на 12-24 часа. Потом получившуюся смесь процеживают через марлю и обильно увлажняют ей древесину, заранее сделав вырезы на торцах и боках.

В дополнение к настою на древесине можно разложить зрелые шляпки пластинками вниз, сняв их через сутки или двое. При таком способе выращивания опят мицелий разрастается долго и первый урожай можно рассчитывать получить лишь в конце следующего сезона.

Чтобы процесс пошел быстрее, следует использовать кусочки древесины с проросшим мицелием, которую можно искать в лесу, начиная с июня. Внимание следует обращать на пни или упавшие стволы деревьев. Кусочки следует брать из зон интенсивного роста грибницы, т.е. оттуда, где больше всего белых и кремовых нитей (гиф), а также источается характерный сильный грибной аромат.

Кусочки заражённой грибом древесины разного размера вставляют в отверстия, вырезанные на подготовленном отрезке дерева. Потом эти места прикрывают мхом, корой и т.п. Чтобы при выращивании летних опят грибница надежнее переселилась на основную древесину, кусочки можно прибить гвоздями и прикрыть плёнкой. Тогда первые грибы образуются уже в начале следующего лета.

Независимо от способа заражения для выращивания опят на пнях подходит древесина любых лиственных пород. Длина отрезков составляет 300-350 мм, диаметр также любой. В этом качестве могут выступать и пни плодовых деревьев, которые не нужно выкорчевывать, поскольку за 4-6 лет они и так развалятся, будучи полностью разрушены грибом.

На свежесрубленной древесине и пнях заражение можно выполнять без специальной подготовки. Если древесина некоторое время хранилась и успела подсохнуть, то отрезки держат в воде в течение 1-2 суток, а пни обливают ей. Заражение для выращивания опят на даче можно производить в любое время на протяжении всего вегетационного периода. Препятствием к этому служит только слишком жаркая сухая погода. Однако, как бы там ни было, оптимальное время для заражения — весна или ранняя осень.

Самой часто используемой древесиной для заражения опёнком в средней полосе России является берёза, в которой после рубки остается много влаги, а надёжная оболочка в виде бересты защищает древесину от пересыхания. Кроме берёзы в дело идет ольха, осина, тополь и пр., а вот на древесине хвойных пород летний опёнок произрастает хуже.

Перед тем как выращивать опята, посмотрите это видео:

Отрезки заражённой древесины устанавливают в вертикальном положении в предварительно выкопанные ямки с расстоянием между ними 500 мм. Часть древесины из-под земли должна выглядывать примерно на 150 мм.

Чтобы выращивать опята на пнях правильно, землю нужно обильно поливать водой и обсыпать слоем опилок для того, чтобы воспрепятствовать испарению влаги. Для таких участков надо выбирать затенённые места под деревьями или специально сконструированными укрытиями.

Оптимальные результаты можно получить, если помещать заражённую древесину в землю в теплицах или парниках, где имеется возможность регулировать уровень влажности. В таких условиях для формирования плодовых тел опят нужно 7 месяцев, хотя, если погода будет неблагоприятной, они могут развиться на второй год.

Если вы выращивали опята на даче так, как предполагает правильная технология, грибы будут плодоносить два раза в год (в начале лета и осенью) 5-7 лет (если использовались отрезки древесины диаметром 200-300 мм, если диаметр больше, то плодоношение может продолжаться дольше).

Урожайность гриба определяется качеством древесины, погодными условиями, степенью разрастания грибницы. Объемы урожая могут сильно колебаться. Так, с одного отрезка можно получать как 300 г в год, так и 6 кг за лето. Как правило, первое плодоношение не слишком богатое, а вот следующие сборы в 3-4 раза больше.

Выращивать летние опята на участке можно на отходах лесопроизводства (небольших стволах, ветках и т.д.), из которых формируют пучки диаметром 100-250 мм, заражают грибницей каким-нибудь из описанных способов и закапывают в землю на глубину 200-250 мм, накрывая сверху дерном. Рабочую зону защищают от ветра и солнца.

Поскольку опёнок не относится к микоризным грибам и растет только на мёртвой древесине, то его культивирование можно осуществлять без опаски навредить живым деревьям.

Подробно о выращивании опят рассказывается в этом видео:

Опёнок настолько же вкусный гриб, насколько он незаслуженно обойден вниманием грибоводов. Описанная в общих чертах технология культивирования должна быть доработана в каждом конкретном случае, так что у грибоводов-любителей есть большие возможности проявить творческие способности в экспериментировании.

Далее рассказывается о технологии выращивание опят в домашних условиях для новичков.

Технология выращивания зимних опят дома

Шляпка у зимнего опёнка (фламмулины бархатистоножковой) плоская, покрыта слизью, небольшого размера — всего 20-50 мм в диаметре, иногда вырастает до 100 мм. Окраска шляпки желтоватая или кремовая, в центре может быть буроватой. Пластинки кремового цвета широкие и их мало. Мякоть желтоватая. Ножка длиной 50-80 мм и толщиной 5-8 мм крепкая, пружинистая, сверху светлая с желтоватым, а снизу коричневая, возможно, чёрно-бурая (по этому признаку несложно отличить этот вид опёнка от других). Основание ножки волосисто-бархатистое.

Зимний гриб в естественных условиях широко распространён в Европе, Азии, Северной Америке, Австралии и Африке. Этот дереворазрушающий гриб произрастает большими группами, в основном, на пнях и поваленных стволах лиственных деревьев или на ослабленных живых деревьях (как правило, на осинах, тополях, ивах). В средней полосе России вероятнее всего его можно встретить в сентябре — ноябре, а в южных регионах даже в декабре.

Искусственно культивировать эту разновидность грибов начали в Японии несколько столетий назад и называли «эндокитаке». Впрочем, и качество, и объёмы урожая при выращивании зимних опят на деревянных чурках были весьма невысоки. В середине 50-х гг. в Японии запатентовали одноименный способ культивирования на отходах деревообработки, после чего выращивание фламмулины становилось все более популярным. В настоящее время зимний опёнок по объёмам производства находится на третьем месте в мире. Выше только шампиньон (1 место) и вёшенка (2 место).

У зимнего опёнка есть неоспоримые преимущества (зимний урожай в отсутствие на рынках дикорастущих конкурентов, простота изготовления и низкая стоимость субстрата, небольшой цикл выращивания (2,5 месяца), устойчивость к заболеваниям). Но существуют и недостатки (высокая чувствительность к климатическим условиям, в частности к температуре и наличию свежего воздуха, ограниченный выбор способов и методик культивирования, необходимость стерильных условий).И всё это нужно учесть перед тем, как выращивать мицелий опят.

Хотя опёнок и занимает третье место в промышленном производстве, зато у грибоводов-любителей, впрочем, как и у грибников, он известен сравнительно мало.

Так как фламмулина относится к микоризным грибам, т.е. способна паразитировать на живых деревьях, то её следует культивировать исключительно в закрытом помещении.

Выращивание зимних опят в домашних условиях можно осуществлять и экстенсивным методом (т. е. использованием отрезков древесины) и интенсивным (разведением в питательной среде, основу которой составляют опилки лиственных пород с разнообразными добавками: соломой, подсолнечной лузгой, пивной дробиной, кукурузой, шелухой гречихи, отрубями, жмыхом). Вид используемой добавки зависит от наличия соответствующих отходов в хозяйстве.

Пропорции необходимых ингредиентов для выращивания опят дома могут быть разными с учётом специфики питательной среды. Опилки с отрубями, которые являются богатой органической добавкой, смешивают в пропорции 3:1, опилки с пивной дробиной — 5:1, при смешивании лузги подсолнечника и шелухи гречихи используют это же соотношение. Солому, кукурузу, лузгу подсолнечника, шелуху гречихи смешивают с опилками в пропорции 1:1.

Как показывает практика, это достаточно эффективные смеси, которые в полевых условиях показали неплохие результаты. Если не использовать добавки, то урожаи на пустых опилках будут невелики, а развитие мицелия и плодоношение существенно замедлятся. К тому же, солому, кукурузу, подсолнечную лузгу при желании можно использовать и как основную питательную среду, где опилки или другие субстраты не нужны.

В питательную среду для выращивания домашних грибов опят рекомендуется добавить 1% гипса и 1% суперфосфата. Влажность получившейся смеси должна составлять 60-70%. Конечно же, не стоит использовать ингредиенты, если они сомнительного качества или со следами плесневения.

После того как субстрат будет готов, его подвергают термической обработке. Это может быть стерилизация, обработка паром или кипятком, пастеризация и т.п. Чтобы вырастить грибы опята, стерилизацию выполняют, поместив питательную среду в пластиковые пакеты или стеклянные банки ёмкостью 0,5-3 л.

Процесс термической обработки банок похож на обычное домашнее консервирование. Иногда термическую обработку осуществляют до закладки субстрата в банки, однако в этом случае сами ёмкости тоже надо обработать термически, тогда защита питательной среды от плесени более надежна.

Если субстрат планируется укладывать в ящики, то термическую обработку проводят заранее. Помещенный в ящики компост слегка утрамбовывают.

Если говорить о ключевых условиях выращивания домашних грибов опят (температура, влажность, уход), то необходимо строго придерживаться определенных правил, от которых в немалой степени будет зависеть успех всего мероприятия.

Термически обработанные ёмкости с питательной средой охлаждают до 24-25 °С, после чего засевают субстрат зерновой грибницей, вес которой составляет 5-7% от веса компоста. В центре банки или пакета заранее (можно даже перед термической обработкой) проделывают отверстия на всю толщину питательной среды с помощью деревянной или железной палочки диаметром 15-20 мм. Тогда мицелий довольно быстро распространится по всему субстрату. После внесения грибницы банки или пакеты накрывают бумагой.

Для выращивания опят нужно создать оптимальные условия. Грибница прорастает в субстрате при температуре 24-25°С и затрачивает на это 15-20 суток (определяющее значение для этого играют особенности ёмкости, субстрата и разновидности опёнка). На этом этапе свет грибу не нужен, но необходимо следить за тем, чтобы питательная среда не пересохла, т.е. влажность в помещении должна быть примерно 90%. Ёмкости с субстратом укрывают мешковиной или бумагой, которые периодически увлажняют (однако категорически нельзя допускать их обильное намокание).

Когда мицелий прорастет в субстрате, покрытие с ёмкостей убирают и перемещают их в освещённое помещение с температурой 10-15°С, при которой можно получить максимальный урожай. Спустя 10-15 суток с момента перемещения банок в освещенное помещение (25-35 суток с момента засевания грибницы) из ёмкостей начинает появляться пучок тонких ножек с небольшими шляпками — это зачатки плодовых тел гриба. Как правило, урожай снимают ещё через 10 суток.

Пучки опят аккуратно срезают у основания ножек, а оставшийся в субстрате огрызок вынимают из питательной среды, лучше всего, с помощью деревянных щипчиков. Затем поверхность субстрата не помешает немного увлажнить из распылителя. Очередной урожай можно будет собирать через две недели. Таким образом, момента внедрения грибницы до первого сбора урожая пройдет 40-45 суток.

Интенсивность появления грибов и их качество зависят от состава питательной среды, технологии термической обработки, вида используемой ёмкости и других условий выращивания. За 2-3 волны плодоношения (60-65 суток) с 1 кг субстрата можно получить 500 г грибов. При благоприятных условиях — 1,5 кг грибов с 3-литровой банки. Если же совсем не везёт, то с трёхлитровой банки собирают 200 г грибов.

Посмотрите видео о выращивании опят в домашних условиях, чтобы лучше представить технологию процесса:

Как вырастить опята на даче и в домашних условиях

Автор Andrew На чтение 8 мин Просмотров 24.5к. Опубликовано 02.08.2016

Одним из самых доступных при разведении грибов является выращивание опят на даче – для этого нужно лишь присмотреть в лесу подходящий пенек или отрезок ствола поваленного дерева с богатой грибницей и переместить его на свой участок. Причем можно вырастить на даче как осенние, так и зимние или летние опята. Более кропотливый способ – выращивание опят в домашних условиях в специально оборудованном для этого помещении.

Технология выращивания опят на даче и в огороде на пнях (с видео)

Летний опенок (Kuehneromyces mutabilis) хорошо знаком жителям России. Кто из грибников не видел обилие мелких плодовых тел с тонкими ножками на пнях? Шляпки съедобны и вкусны. Немногие грибы способны дать на бревнах такой высокий урожай, как летний опенок.

Летний опенок начинает плодоносить на бревнах березы спустя год после посева. Мицелий хорошо зимует в бревнах. Плодоносит в условиях высокой влажности воздуха. Во время культивирования преобразует древесину бревен в микодревесину, которая обладает теплоизоляционными свойствами.

Как выращивать грибы опята на приусадебном участке? Самый простой способ развести грибы в саду — принести из леса валежник, отрезки бревен или пеньки, на которых растет этот гриб. При условии регулярного полива в сухие периоды летний опенок дает несколько волн плодоношения на принесенной древесине.

На засеянных в 2005 г. и наполовину вкопанных бревнах опята растут у самой земли. Летний опенок любит старые, полуразрушенные пни и ветви.

[includeme file=»wp-content/plugins/include-me/goog-right.php»]

Для получения высоких урожаев при выращивании опят на пеньках надо сделать крытую яму ниже уровня земли — такую, чтобы верхние торцы прикопанных там на одну треть отрезков бревен с летним опенком не доходили до крыши на 20-30 см. Крышку лучше всего сделать из досок почти без щелей и установить ее на кирпичи.

Поселяется гриб и на старых отрезках бревен, на которых ранее рос гриб шиитаке. В условиях нашего сухого климата такие лесные грибы, как летний опенок и плютей олений, вытесняют с древесного субстрата шиитаке. Видимо, этим объясняется его отсутствие в наших лесах.

Плютей олений (Pluteus cervinus) и строчок осенний (Gyromitra esqulenta) также растут на полуразрушенном валежнике и на пнях.

В саду на чурбанах можно развести также и зимний опенок. Опенок зимний (Flammulina velutipes) — съедобный, вкусный и целебный гриб. Его можно есть даже сырым. Охотнее всего он растет на отрезках древесины из ивы, на ивовых пнях. Возможно выращивание грибов опят и на березовых бревнах. Плодовые тела образуются не только на коре бревен, но и на торце. Плодоносит он поздней осенью и даже зимой при наступлении положительных температур во время оттепелей. Известны случаи плодоношения под Новый год под снегом. Под микроскопом можно видеть, как замороженные лопнувшие клетки мицелия зимнего опенка начинают срастаться, когда температура поднимается выше нуля.

Выращивание осенних опят из мицелия на пеньках

Осенний опенок (Armillaria mellea) трудно вырастить на отдельном пне, но он может поселиться сам на садовом участке на пнях березы и даже на ослабленных яблонях. Выращивание опят на пнях возможно и на садовом участке с высоким уровнем грунтовых вод. При облагораживании садовых участков не месте бывших кустарников и мелколесья кусты и деревья вырубают, а под землей остаются корни срубленных деревьев. Осенний опенок осваивает своей грибницей эти остатки и растет на них, вылезая из земли.

Как выращивать опята из мицелия на даче? Разведению в садах осенних опят мешает их нежелание приживаться на отдельно стоящем пне. При выращивании опят из мицелия на пеньках грибница начнет осваивать древесину пня, но этим все и закончится. Плодоносить он не будет, пока не захватит большую территорию. Осенний опенок предпочитает образовать плантацию сразу на многих пнях и деревьях, захватывая их с помощью длинных и толстых ризоморфов своего мицелия. Его шнуры из мицелия (ризоморфы) светятся в темноте. Но, чтобы увидеть это явление, надо дольше часа приучать глаза к темноте.

Есть также предположение, что он может поселиться на садовых деревьях как паразит. Поэтому он нежелателен для сада. Но здесь мало что зависит от нас. Выращивание опят на даче и в огороде дается не так-то просто, но если грибы поселились сами, их невозможно уничтожить. Поэтому ничего не остается, как собирать их, солить или жарить. В сыром виде осенние опята могут вызвать желудочное расстройство. Даже при холодной засолке вместе с груздями или с другими молоканками, которые не требуют отваривания, осенний опенок надо предварительно отварить 15 мин, чтобы не отравиться. Отварные и сушеные осенние опята совершенно не ядовиты.

[includeme file=»wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]

Можно предпринять попытку создать плантацию из вкопанных в землю отрезков бревен для выращивания осеннего опенка. На садовом участке в Солнечногорском районе Московской области лес подходит к садовому участку вплотную. Вблизи от участка есть пни, на которых ежегодно растет осенний опенок. Можно вкопали в землю полутораметровые отрезки бревен из погубленных короедом елей. Устроить капельный полив этих бревен и ждать, когда осенний опенок захватит наши бревна.

Для эффективного увлажнения бревен вдоль оси в центре бревна просверлено отверстие диаметром 2 см и глубиной 60 см, а в верхней части с помощью фрезы по дереву выбраны цилиндрические полости, играющие роль воронок для залива воды. Воду можно заливать из чайника или с помощью системы капельного орошения. Вода подается из бочки через силиконовые трубки и капает из одноразового шприца.

Хвойники увлажняются долго из-за наличия смолы. При первоначальном увлажнении негнилая древесина увлажняется медленно — около недели. Во влажное или гнилое бревно вода входит достаточно быстро.

На видео «Выращивание опят» показано, как разводить эти грибы на даче:

Как выращивать грибы опята из мицелия в домашних условиях

Основой субстрата для выращивания грибов опять в домашних условиях является лузга от семян подсолнечника или опилки лиственных пород дерева или сухих сосновых досок.

Плодовые тела зимнего опенка обладает уникальной способностью с помощью длинных ножек выдвигать шляпки в зону более свежего воздуха. Это свойство позволяет упростить сбор плодовых тел с помощью выращивания зимнего опенка в высоком пакете, в котором субстратом заполнена только его нижняя часть.

Как вырастить опята в домашних условиях, чтобы получить хороший урожай? Для этого возьмите пакет из полипропиленового рукава шириной 25,5 см и длиной 28 см. Поместите в него 2 л субстрата. Получится пакет диаметром 16 см, высотой 28 см и объемом 5 л, из которых 3 л — свободное пространство над субстратом.

Для изготовления одного субстратного блока объемом 2 л возьмите 230 г сухой лузги подсолнечника или 200 г сухих опилок. Добавьте 70 г зерна (овес или ячмень). Добавьте в смесь чайную ложку мела или известковой муки – СаСО3. Добавьте в субстрат чистую воду в таком количестве, чтобы масса стала равна 900 г. Перемешайте субстрат и поместите его в нижнюю часть пакета.

После этого субстрат в пакетах надо стерилизовать в автоклаве 1,5 ч или пастеризовать путем дробной пастеризации. Ватные пробки надо завернуть в алюминиевую фольгу и стерилизовать, так чтобы не намочить их.

После охлаждения пакетиков с субстратом руками разомните зерновой мицелий зимнего опенка. Руки, стол и само помещение должны быть чистыми! Раскройте горлышко пакета и насыпьте на поверхность субстрата мицелий (столовая ложка без горки). Уплотните ложкой или руками мицелий и субстрат в пакете. Вставьте в верхнюю часть горла пакета пробку диаметром 3 см из стерилизованной ваты. Затяните шпагатом горло пакета вокруг пробки.

Для инкубации при выращивании мицелия опенка в субстрате разместите пакеты на полках при температуре +12. ..+20 °С. На данном этапе развития мицелия влажность воздуха значения не имеет. Через пленку пакета можно видеть, как разрастается грибница от зерен с мицелием. Спустя примерно 30 дней субстратный блок можно будет считать готовым к плодоношению. Он станет плотным и более светлым. На его поверхности появятся маленькие бугорки — зачатки плодовых тел. Переносить блоки к месту их будущего плодоношения надо аккуратно, не вынимая ватной пробки, стараясь не повредить поверхность блока.

Чтобы появились грибы, достаточно вынуть пробку из пакета и оставить пакет открытым. Верхняя пустая часть пакета будет играть роль «воротника», в котором шляпки плодовых тел зимнего опенка будут тянуться вверх из зоны высокой концентрации углекислого газа к воздуху. Собирают грибы после того, как их шляпки выйдут их пакета, а ножки станут похожи на макароны, заполнившие верхнюю, пустую часть пакета. Грибы срезают вместе с ножками, которые перевязывают ниткой наподобие букета цветов. Съедобны и шляпки, и ножки.

Как поселить опят на дачном участке?

Истинным любителям грибов предлагаем 2 способа «поселения» опят на дачном участке. Оба они достаточно просты и при соблюдении определенных условий гарантируют хороший урожай.

Грибоводы-любители предлагают несколько технологий посадки опят. Главное – создать оптимальные условия, близкие к тем, в которых грибы растут в дикой природе. Мицелий же можно приобрести в магазине либо принести кусочек грибницы из леса.

Способ первый

Весной, когда спилили старые деревья, возник вопрос: куда девать оставшиеся пни. Мы присыпали их смесью опилок и земли (3:1). Стоит отметить, что основа субстрата должна быть легкой и напоминать «родные» условия выращивания грибов. Можно пеньки также обложить мхом.

Опята

Осенью на подготовленное и предварительно увлажненное место перенесли ком земли с лесной грибницей. Кроме того, по всей клумбе разложили измельченные шляпки свежесобранных опят. Однако споры легко разносятся с водой, поэтому есть риск, что грибы появятся не только на пеньках. Обращаем ваше внимание на то, что грибницу следует заселять в здоровую и недавно срубленную древесину, предварительно увлажненную.

Второй способ

Приобрели в магазине специальные деревянные палочки, которые уже заражены спорами грибов (в нашем случае – опят). Подготовили для них специальные деревянные колоды лиственных пород. Для этого в пеньках с торцов и боков просверлили 10 отверстий диаметром 1 см и глубиной от 5 до 10 см.

Сухие пеньки перед внесением мицелия предварительно замочили в чистой воде. Затем в выемки ввели грибные палочки до упора и закрыли отверстия мхом. Кстати, вместо мха можно использовать стружку или опилки лиственных пород. Затем пеньки прикопали на глубину приблизительно 20 см и оставили между ними расстояние около 50 см. Почву вокруг колодок периодически увлажняли.

Хотя опята редко развиваются на живых деревьях, необходимо следить за тем, чтобы их грибница не поразила плодовые деревья – это может вызвать у них болезни. Рекомендуется выращивать опята на пеньках деревьев лиственных пород. Для этого хорошо подойдут осина, береза, ясень и дуб. Размещайте пеньки подальше от ваших плодовых деревьев.

Оба способа посадки грибницы опят опробованы на собственном участке. Поэтому смело можете выбирать тот, который вам больше всего понравился, и приступать к выращиванию собственных грибов.

Выращивание опят в домашних условиях для начинающих — Совет

Среди съедобных грибов опята выделяются хорошими вкусовыми качествами, лесным ароматом и быстрым ростом. При желании их можно вырастить на своем участке из купленного мицелия или мицелия, найденного на лесной поляне. Помимо сбора урожая, очень интересным делом является выращивание грибов.Выращивание опят в домашних условиях доступно новичкам, главное, необходимо соблюдать технологию процесса.

Распространенные способы заготовки опята в домашних условиях

Грибы приживаются настолько легко, что даже новички смогут выращивать грибы на даче и в саду. Главное требование — поддерживать высокую влажность и постоянную температуру.

Наиболее распространенные методы выращивания:

на бревнах или пнях;
в подвале с использованием мешков;
в теплице;
в стеклянной банке.

Вопрос, как вырастить грибы на даче на пнях, чаще интересует новичков, так как этот способ считается менее затратным. Вам просто нужно купить мицелий. Пни используются, растущие из старых деревьев или кусков спиленных бревен. Мицелий заселяется внутрь просверленных отверстий, после чего они покрываются мхом или необработанными опилками.

Совет! Растущие пни и почву вокруг них постоянно увлажняют для поддержания влажности. При использовании обрезных бревен заготовки замачивают в воде за 3 дня до посева мицелия.

Если выращивание опят на даче происходит на спиленных бревнах, то для них находят влажное место, желательно подвал, где поддерживается температура около 20 ^около С. Пока мицелий не прорастет, они накрывают соломой и постоянно увлажняют, затем выносят на улицу, закапывают в землю.

Жильцам квартиры подходят для выращивания опят в бидонах емкостью 1-3 литра. Суть метода заключается в приготовлении питательного субстрата на основе опилок или лузги семян подсолнечника.После посева мицелия банки хранят при температуре около +24 ^около С, затем переносят в прохладное место.

Если на даче есть пустой подвал или теплица, то это будет лучшее место для грибов. Опята выращивают в домашних условиях с использованием субстратных блоков. Их покупают или изготавливают самостоятельно. Наполнитель — органика. В процессе жизни гриб полностью перегревается. Этот способ выращивания грибов на компосте считается самым продуктивным.Позже мы рассмотрим каждый метод более подробно. Теперь разберемся, как самостоятельно получить мицелий.

Технология самостоятельного получения мицелия

Рассматривая, как выращивать грибы в домашних условиях, стоит остановиться подробнее на способах получения мицелия. Приобрести проще, но при желании можно достать самому.

Из мякоти гриба

Для получения мицелия используют старые перезрелые грибы темно-коричневого цвета, можно использовать даже червивые.Нужны только большие шляпки диаметром около 8 см, так как между мембранами образуется мицелий. Подготовленное сырье замачивают в воде. Спустя сутки вся масса хорошо вымешивается руками до состояния кашицы и процеживается через марлю. Весь мицелий стечет вместе с жидкостью. Теперь вам нужно немедленно заполнить его. Лучше всего подойдут пни или бревна. Дерево просверливается или протыкается ножовкой. Жидкость выливается на поленья. Мицелий опята осядет внутри бороздок, которые необходимо сразу закрыть мхом.

В видео, как вырастить грибы на даче из самостоятельно собранного мицелия:

Из растущего мицелия

Этот способ лучше называть как вырастить грибы самостоятельно, и он больше подходит дачникам или сельчанам. Суть в том, что размножение мицелия происходит из растущего мицелия. За посадочным материалом придется отправиться в лес или на любую посадку, где есть старые гнилые деревья. Обнаружив пенек с растущими грибами, стараются аккуратно отделить кусок дерева.В домашних условиях находку распиливают на небольшие кубики размером около 2 см. На участке подготавливаются пни или бревна, просверливаются лунки подходящего диаметра. Теперь осталось поместить внутрь гнезд кубики с мицелием, прикрыть мхом.

Поздней осенью пни на зиму укрывают соломой, сосновыми ветками. Весной стараются максимально расчистить снег. Большое количество талой воды способно вымыть мицелий опят. Заготовку осеннего укрытия проводят с середины июня для получения летнего урожая опят.Для сбора грибов осенью солому и ветки собирают в конце июля.

На видео выращивание грибов на пнях:

Важно! Искусственное выращивание опят позволяет получать только яровые и озимые культуры. Второй вариант подойдет владельцам небольших дачных участков, так как грибы можно выращивать на открытом воздухе. Для получения летнего урожая нужны большие влажные погреба с хорошей вентиляцией.

Новичков особенно интересует вопрос, как долго опята растут из собственного собранного мицелия.При соблюдении технологии, после прорастания грибов через две недели срезают. Опята даже можно просто вытащить руками. Магазин грибов от этого не пострадает.

Еще один важный вопрос — сколько времени нужно, чтобы вырастить грибы после сбора урожая первой волны. Грибы быстро растут. При сохранении сырости и температуры новый урожай появится через 2-3 недели.

Внимание! При выращивании на улице точно сказать, сколько разрастается срезанный опенок, невозможно.Все зависит от температуры воздуха. Если влажность можно поддерживать искусственно, то холодными ночами не получится. Чтобы ускорить рост, над мицелием можно натянуть теплицу.

Оптимальные условия для выращивания опята

Если просто поставить внутрь дома пень с обитаемым мицелием, хозяин не будет ждать грибов. Для получения урожая нужно создать особый микроклимат. Если вы планируете выращивать грибы для собственного потребления, рекомендуется выделить участок площадью около 15 м ², где можно постоянно поддерживать влажность.Лучшее место — подвал, погреб, теплица. В помещении можно будет поддерживать влажность 80% и оптимальную температуру: зимой — от +10 до +15 ^около С, летом — от +20 до +25 ^около С. Дополнительно можно будет оптимально организовать искусственное освещение в помещении.

Если говорить о том, как выращивать грибы на даче в уличных условиях, то бревна ставят в тенистое место, куда практически не попадает солнце. Хорошая вентиляция важна для любого метода выращивания.Грибы выделяют много углекислого газа и нуждаются в постоянном притоке свежего воздуха.

Выращивание опята во влажном подвале или погребе

Лучше всего выращивать грибы в подвале, используя субстратные блоки. Сборщики грибов готовят их самостоятельно. Возьмите полиэтиленовый пакет, набейте его мелкой соломкой, опилками, шелухой от семечек. Предварительно субстрат пропаривают кипятком около 12 часов. Горячая вода уничтожает споры паразитических грибов, семена сорняков, бактерии.Получается своеобразный компост для грибов.

Готовая масса расфасована в пакеты. Подложку укладывают слоями, присыпая между ними мицелий. Наполненный мешок перевязывают сверху веревкой, кладут на стеллаж в подвале или подвешивают к перекладине. Вес одного мешка с субстратом может варьироваться от 5 до 50 кг, в зависимости от его размера.

Через три дня на пакетах с удобной стороны ножом прорезаются прорези длиной 5 см. Прорастание опят начнется примерно через 20 дней.С этого периода в подвале обеспечивают хорошую вентиляцию, освещение и поддерживают температуру воздуха 15 900 28 oС.

Три способа уборки опят на бревна

Когда встает вопрос, как вырастить грибы на даче из мицелия в уличных условиях, используют обрезку бревен. Чурки не выбираются гнилыми, так как грибы нуждаются в пище. Желательно использовать свежеспиленные бревна с корой. Если чурка высохла, ее замачивают в воде на три дня.Длины заготовки достаточно 30-50 см. Следует сразу отметить, что урожай будет получен, если температура наружного воздуха будет поддерживаться в диапазоне 10-25 ^около ° С.

Важно! Для выращивания опят используют бревна лиственных пород.

Есть три способа выращивания грибов:

Бревна просверливаются обычным сверлом. Отверстия делают диаметром 1 см, глубиной 4 см, с шагом около 11 см.Деревянные палочки с обитаемым мицелием чистыми руками вставляют в углубления. Колодки оборачивают фольгой, прорезают пару вентиляционных отверстий и выносят в темное и влажное помещение. Через 3 месяца полено зарастет грибами. На этом этапе важно поддерживать температуру +20 ^около С.
На улице в тени под деревьями, где постоянно сохраняется сырость, выкапывают яму размером с бревно и заливают ее водой. После впитывания жидкости подушку с предварительно вставленными палочками мицелия кладут горизонтально.Чтобы отпугнуть слизней и улиток с влажного места приземления, присыпьте землю золой. Чурку регулярно смачивают, не давая ей высохнуть. На зиму бревно покрывают толстым слоем опавшей листвы.
Жители квартиры могут выращивать грибы на открытом балконе. Чурку с обитаемым мицелием погружают в большую емкость и засыпают землей. Для прорастания опята поддерживают влажность и температуру воздуха не менее +10 ^около С.

При выращивании грибов любым способом уровень влажности контролируется специальным прибором — гигрометром.

Теплица — лучшее место для опят

Если рассматривать, как пошагово выращивать грибы в домашних условиях в теплице, то здесь подойдет любой существующий метод, кроме выращивания пней. Под укрытие можно занести поленья, банки с субстратом. Когда дома пустует большая теплица, лучше подготовить мешки с субстратом.

Солома, опилки или шелуха пропариваются, как это было сделано при выращивании в подвале. В готовую массу добавляют овес и мел. Субстрат послойно загружают в мешки, заселяя мицелий. Примерное соотношение наполнителя: 200 г сухих опилок, 70 г зерна, 1 ч. мел.

Для сохранения влаги внутри мешка на поверхность подложки кладут заглушку из влажной ваты. Готовые блоки помещают внутрь теплицы.Температура поддерживается на уровне +20 ^около С. Спустя месяц мицелий начнет прорастать в виде белых бугорков. В это время в пакетах уже должны быть прорезаны прорези. Температура снижается до +14 ^{примерно} C и поддерживается постоянная влажность 85%. Обязательно оборудовать вентиляцию, искусственное освещение.

Выращивание в стеклянных банках

Небольшое количество опята можно выращивать в простых стеклянных банках. Рецептов приготовления субстрата существует множество.Самый простой — взять 3 части опилок и 1 часть отрубей. Смесь замачивают в воде на сутки. Готовую массу выдавливают, раскладывают по банкам. Плесень особенно опасна для основания. Чтобы работа не прошла даром, наполненные опилками банки на 1 час опускают в горячую воду для стерилизации.

Когда субстрат остывает, отверстия протыкаются палкой, внутри заселяется мицелий. Сверху укладывается слой влажной ваты. Банку закрывают крышкой с вентиляционными отверстиями.Через месяц субстрат зарастет грибницей. Еще через 20 дней появятся грибы. Когда колпачки доходят до крышки, они ее снимают. Банки ставят в теплое, затененное, влажное место. После сбора первой волны урожая следующие грибы вырастут через 20 дней.

Выращивание опята на растущем пне

Процесс ничем не отличается от выращивания грибов на бревнах. Разница лишь в том, что растущий пень нельзя заносить в подвал или теплицу.Палочки с мицелием опята заселяют в просверленные отверстия, сверху засыпают мхом. Пень периодически увлажняют, засыпают соломой. Важно создать тень, иначе грибница подсохнет на солнце. Когда над культей станет холодно, можно сделать укрытие из пленки.

Новичкам выращивание грибов на своем участке поначалу может показаться довольно сложным. Достаточно один раз попробовать, получить азарт и тогда выращивание грибов станет любимым делом.

Посмотрите видео: Садоводство и выращивание грибов. Как выращивать грибы в однолетнем или пермакультурном саду (октябрь 2021 г.).

Регион 10 — Здоровье лесов и пастбищ

Листовка о лесных насекомых и болезнях 78
Лесная служба Министерства сельского хозяйства США
Пересмотрено в августе 1986 г.

Корневое заболевание армиллярии встречается в умеренных и тропических регионах мира.В континентальной части Соединенных Штатов о заболевании сообщили почти во всех штатах. Хозяева включают сотни видов деревьев, кустарников, виноградных лоз и разнотравья, растущих в лесах, вдоль дорог и на возделываемых территориях.

Болезнь вызывается грибами, паразитирующими на живых тканях хозяина или сапрофитами на мертвых древесных тканях. Грибок, чаще всего вызывающий заболевание, — это Armillaria mellea (Vahl: Fr.) Kummer. Однако недавние исследования показывают, что здесь задействованы несколько разных, но близкородственных видов.Поэтому для обозначения этой группы используется общий термин Armillaria .

Эти грибы являются естественными компонентами лесов, где они обитают на грубых корнях и нижних стеблях хвойных и широколиственных деревьев.

Как паразиты, грибы вызывают гибель, гниение древесины и замедление роста. Они заражают и убивают деревья, ослабленные конкуренцией, другими вредителями или климатическими факторами. Этот вид деятельности встречается по всей территории Соединенных Штатов, особенно в лиственных лесах Востока.Грибки также заражают здоровые деревья, либо сразу убивая их, либо предрасполагая к атакам других грибов или насекомых. Такое поведение обычно наблюдается в относительно сухих хвойных лесах на западе США.

Рисунок 1 — Пихта Дугласа справа с редкой листвой и плохим ростом побегов была инфицирована в течение нескольких лет.

Рис. 2 — Эта субальпийская пихта была быстро убита и сохранила полный комплект хвои.

Общие названия

Armillaria и вызываемое им заболевание имеют несколько общих названий. Корешковая гниль относится к корневым грибковым структурам, называемым ризоморфами, которые распространяют грибки. Названия опята, опята, грибной корневой гнили или поганки относятся к производимым грибам. Хвойные деревья часто реагируют на инфекцию, производя обильный поток смолы, отсюда и название перенасыщение смолой или поток смолы. Когда дубы являются обычным хозяином, Armillaria часто называют дубовым грибком.

Рис. 3 — Одних только симптомов кроны, например, у этой сосны пондерозы, недостаточно для определения присутствия Armillaria.

Рис. 4 — Удаление коры у основания сосны пондероза с симптомами на рис. 3 позволяет выявить характерные веера мицелия.

Обнаружение и диагностика

Характеристики зараженных деревьев . Поскольку эти грибы обычно обитают в корнях, их обнаружение затруднено, если только у основания дерева не появятся характерные грибы или симптомы не станут очевидными в кроне или на нижней части ствола.

Признаки кроны на хвойных и широколиственных деревьях несколько различаются. Однако обычно листва истончается и обесцвечивается, становясь желтой, а затем коричневой; ветви отмирают; и рост побегов и листвы снижается.

На больших, слабо пораженных или сильнорослых деревьях симптомы кроны развиваются в течение нескольких лет (рис. I), пока деревья не погибнут. Хвойные деревья, особенно пихта Дугласа и западная лиственница, часто незадолго до своей гибели дают более крупный, чем обычно, урожай шишек, известных как стрессовые шишки.

На небольших, сильно зараженных или слаборослых деревьях симптомы кроны развиваются быстро: листва быстро обесцвечивается, и дерево часто умирает в течение года (рис. 2). На таких деревьях преждевременная потеря листвы и снижение роста побегов и листвы могут быть незаметны.

Деревья, пораженные продолжительной засухой или пораженные грызунами, короедами или другими грибами, особенно другими корневыми патогенами, могут вызывать симптомы кроны, аналогичные симптомам, вызываемым Armillaria . Таким образом, для диагностики болезни необходимы дополнительные доказательства, которые часто обнаруживаются на корнях и на нижнем стебле (рис.3 и 4).

У большинства хвойных пород пораженные участки нижних стеблей несколько увеличены и выделяют большое количество смолы (рис. 5). Пораженные части корней часто покрываются смолой, почвой, а иногда и грибковой тканью.

Рисунок 5 — Смола на пихте Дугласа. Первая смола, образовавшаяся в результате воздействия грибов, становится темно-коричневой, но позже она часто покрывается смолой, сохраняющей белый блеск.

Напротив, на инфицированных частях широколиственных деревьев иногда появляются затонувшие язвы, покрытые рыхлой корой или корой, пропитанной смолой и другими экссудатами.Но чаще всего эти язвы незаметны или отсутствуют.

Если присутствует Armillaria , удаление инфекций, покрывающих кору, обнажит характерные белые мицелиальные маты или ризоморфы, которые растут между древесиной и корой.

Белые мицелиальные маты отмечены неправильными веерообразными полосами; следовательно, их часто называют мицелиальными «веерами». Толстые маты разлагаются, оставляя отпечатки на пропитанной смолой внутренней коре. (См. Фото на обложке.)

Ризоморфы, растущие под корой, плоские, от черного до красновато-коричневого, и до 0,20 дюйма (5 мм) в ширину (рис. 6). У них плотный внешний слой темного мицелия и внутреннее ядро из белого мицелия. Ризоморфы также прорастают через почву. За исключением того, что они имеют цилиндрическую форму и примерно в два раза меньше ширины, подземные ризоморфы похожи на те, которые образуются под корой.

Рисунок 6 — Ризоморфы, похожие на шнурки, между корой и древесиной большой ели.

Грибы, репродуктивная стадия этих грибов, подтверждают присутствие Armillaria .Недолговечные грибы могут расти группами вокруг оснований инфицированных деревьев или пней (рис. 7 и 8). Они производятся спорадически в конце лета или осенью и наиболее многочисленны во влажные периоды.

Грибы разных видов несколько различаются, но обычно имеют желтые или коричневые стебли около 2 дюймов (5 см) в длину, и иногда вокруг стебля чуть ниже жабр можно найти кольцо. Стебли имеют медово-желтые шляпки, от 2 до 5 дюймов (от 5 до 12,5 см) в поперечнике.Верхняя часть шляпки может быть слегка липкой и испещренной темно-коричневыми чешуйками; под шляпкой есть светлые жабры, которые производят миллионы спор от светло-желтого до белого цвета.

Armillaria вызывает белую гниль зараженной древесины. Когда дерево начинает разлагаться, оно выглядит слегка пропитанным водой; затем он становится светло-коричневым. На поздних стадиях гниения древесина становится светло-желтой или белой (рис. 9) и может быть отмечена многочисленными черными линиями. У лиственных пород сильная гниль бывает губчатой, а у хвойных — волокнистой.

Рисунок 7 — Гроздь грибов у основания белой сосны западной. По-видимому, споры имеют ограниченное значение в распространении грибов.

Рисунок 8 — Гроздь грибов на корне красного дуба.

У живых деревьев гниение ствола, называемое гнилью приклада, в основном ограничивается внутренними древесными тканями. Прикладная гниль редко поднимается более чем на несколько футов над землей.

Образцы заражения . Деревья разных пород и размеров можно уничтожать по отдельности в насаждениях. Такая картина часто встречается в управляемых насаждениях, засаженных деревьями, не подходящими для данного участка, но может также встречаться и в неуправляемых насаждениях.

Armillaria также убивает деревья, в первую очередь хвойные, в виде прогрессивно расширяющихся очагов болезней (рис. 10). Эти центры развиваются в виде управляемых или неуправляемых насаждений и варьируются от небольших участков, затрагивающих несколько деревьев, до участков площадью до 1000 акров (400 га).В очагах болезней и на их расширяющихся границах деревья обычно находятся на разных стадиях упадка. Могут быть поражены один или все виды и размеры хвойных деревьев.

Рисунок 9 — Древесина пихты Дугласа на поздних стадиях гниения светло-желтая и волокнистая.

Заражение и распространение

Armillaria может десятилетиями жить в грубом древесном материале. Из этого источника питания грибы распространяются на живых хозяев. Распространение происходит, когда ризоморфы, прорастающие через почву, контактируют с незараженными корнями или когда неинфицированные корни контактируют с инфицированными.

Ризоморфы могут расти на расстоянии до 10 футов (3 м) через верхние слои почвы, и они проникают в корни за счет комбинации механического давления и действия ферментов. Рост и способность ризоморфов проникать в корни зависят от конкретного гриба, типа и количества источника пищи, почвенной среды и вида хозяина.

Когда неинфицированные корни контактируют с инфицированными, мицелий гриба проникает в незараженные корни, не образуя ризоморфов. Такое распространение является обычным в густых насаждениях, где частый контакт корней.

Сильно растущие деревья часто ограничивают распространение грибов локализованными поражениями и ограничивают их распространение вверх по корням, выделяя смолу и быстро формируя каллусные ткани. Но когда зараженные деревья находятся в ослабленном состоянии, Armillaria быстро распространяется через корни. Если рост дерева улучшается, проверяют рост грибка. Такое взаимодействие происходит на протяжении всей жизни инфицированного хозяина, пока (1) он не перерастет грибок или (2) грибок не достигнет корневой шейки, опоясывает ствол и не убьет дерево.

При срубке зараженных живых деревьев Armillaria быстро распространяется на неколонизированные части корней и пня. В результате источник пищи увеличивается и может быть ответственным за возникновение новых очагов болезней.

Урон

Полная смертность — наиболее часто наблюдаемый результат инфекции; это может быть проблемой для деревянных насаждений, зон отдыха или фруктовых садов. С другой стороны, смертность может повысить ценность ресурсов, особенно в густых молодых хвойных лесах на западе США.

Заражение также приводит к замедлению роста и гниению древесины. Снижение роста часто остается незамеченным или приписывается другим агентам и, таким образом, вероятно, недооценивается. Точно так же гниение распространяется только на несколько футов в нижнюю часть ствола и часто остается незамеченным, пока дерево не рухнет или не будет срублено. Падения деревьев представляют собой серьезную опасность для рекреационных и городских территорий.

Рисунок 10 — Три очага болезней в девственном смешанном хвойном лесу в западной части горы Монтана. Самый нижний центр охватывает почти 20 акров (8 га).

Менеджмент

Поскольку эти грибы являются аборигенными для многих районов и обитают на самых разных растениях и древесных материалах, их искоренение или полное исключение невозможно; управление должно быть направлено на ограничение роста болезни или уменьшение ее воздействия.

Если отдельные деревья представляют большую ценность, химические фумиганты, включая хлорпикрин, бромистый метил и сероуглерод, могут снизить уровень заражения. Эти фумиганты применяют внутри и вокруг основания инфицированных стеблей или в ямках, оставшихся после выкорчевывания деревьев.

Управление культурным хозяйством обещает иметь дело с Armillaria в коммерческих лесах. Соображения по управлению включают (1) лесовосстановление насаждений с использованием смеси видов, экологически подходящих для данного участка и явно не зараженных Armillaria ; (2) поддержание энергичного роста деревьев без чрезмерного повреждения почвы; (3) минимизация стресса и повреждения сельскохозяйственных культур; и (4) сокращение источника пищи путем выкорчевывания зараженных или уязвимых корневых систем и пней.

Если инфекция ограничена, включение первых трех соображений в рецепты лечения может оказаться адекватным.

Там, где уровни инфекции высоки, например, в центрах корневых заболеваний, можно использовать все четыре соображения. Пни и корни следует удалять в зоне, простирающейся не менее чем на 33 фута (10 м) от видимой границы очага заболевания, поскольку корневые системы в этой области, вероятно, инфицированы.

Иногда другие вредители или условия насаждений могут быть более значительными, чем Armillaria .Перед выбором альтернативы управления всегда следует проводить тщательную оценку существующей или потенциальной активности вредных организмов, характеристик участков и насаждений, а также целесообразности различных вариантов.

Помощь

Помощь в распознавании и обращении с Armillaria можно получить в дополнительных офисах; муниципальные или государственные лесхозы; или сотрудники отдела по борьбе с вредителями в лесу и научных исследований, США. Департамент сельского хозяйства, лесная служба.

Избранная библиография

Андерсон, Дж.B .; Ullrich, R.C .; Рот, 1.1 :. [и другие]. Генетическая идентификация или клоны Armillaria mellea в хвойных лесах в Вашингтоне. Фитопатология. 69 (10): 1109-1111; 1979.

Моррисон, Д.Дж. Болезнь корня армиллярии: руководство по диагностике, развитию и лечению заболеваний в Британской Колумбии. БК- Х-23. Виктория, Британская Колумбия: Канадская лесная служба, Тихоокеанский лесной исследовательский центр; 1981. 15 с.

Raabe, R.D. Список хозяев грибка корневой гнили, Armillaria mellea .Хильгардия. 33 (2): 23-88; 1962.

Shaw, C.G., III; Рот, Л. Борьба с корневой гнилью Armillaria в управляемых хвойных лесах: обзор литературы. Европейский журнал лесопатологии. 8 (3): 163-174; 1978.

Варго, П.М.; Шоу, К.Г., III. Корневая гниль армиллярии: загадка решается. Болезни растений 69 (10): 826-832; 1985.

Неправильное использование пестицидов может быть вредным для людей, животных и растений. Следуйте инструкциям и соблюдайте все меры предосторожности, указанные на этикетках. Храните пестициды в оригинальных контейнерах под замком, в недоступном для детей и животных, а также вдали от пищевых продуктов и кормов.

Применяйте пестициды, чтобы они не подвергали опасности людей, домашний скот, урожай, полезных насекомых, рыбу и диких животных. Не применяйте пестициды там, где существует опасность заноса, когда медоносные пчелы или другие насекомые-опылители посещают растения, а также способами, которые могут загрязнить воду или оставить незаконные остатки

Избегайте длительного вдыхания аэрозолей или пыли пестицидов; носить защитную одежду и снаряжение, если это указано на этикетке

Если ваши руки загрязнены пестицидом, не ешьте и не пейте, пока не помоетесь.В случае проглатывания пестицида или его попадания в глаза выполните меры первой помощи, указанные на этикетке, и немедленно обратитесь за медицинской помощью. Если пестицид пролился на вашу кожу или одежду, немедленно снимите одежду и тщательно промойте кожу

ПРИМЕЧАНИЕ: В некоторых штатах есть ограничения на использование определенных пестицидов. Ознакомьтесь с государственными и местными нормативными актами. Кроме того, поскольку регистрация пестицидов постоянно проверяется Агентством по охране окружающей среды США, проконсультируйтесь с вашим местным лесным патологом, агентством сельского хозяйства округа или специалистом штата, чтобы убедиться, что предполагаемое использование все еще зарегистрировано.

Колледж ACES, Иллинойский университет

Армиллярия корневая гниль деревьев и кустарников

Март 2000

Корневая гниль Armillaria или корневая гниль малой корней вызывается Armillaria (Armillariella) mellea , распространенным и повреждающим почвенным грибком во всем мире. Армиллярия используется в широком смысле для обозначения группы, состоящей примерно из 20 генетически различных видов грибов, которые можно легче всего различить с помощью серологических методов. Общие названия этой группы включают дубовый гриб, корневая гниль, опята и опята.Последние два относятся к цвету плодовой структуры гриба, который иногда можно увидеть у основания зараженных деревьев.

Рис. 1. Armillaria
mellea Грибы из
Основание зараженного дерева
(фото любезно предоставлено
E. Dutkey)

Корневая гниль Armillaria широко распространена на относительно тяжелых почвах в более прохладных частях умеренных зон США и Канады, особенно на северо-западе Тихого океана.Грибки поражают около 700 видов преимущественно древесных растений. К восприимчивым травянистым растениям относятся ежевика, цветущие луковицы, картофель, малина и клубника.

Среди тенистых и декоративных деревьев наиболее часто поражаются дубы и клены. Другие древесные растения-хозяева включают азалии, буки, березы, саранчу, самшит, кедры, смородину, кизил, пихту Дугласа, вязы, ели, золотистое дерево дождя, болиголов, гикори, хофор, дерево Кацура, лиственницы, сирень, горные заросли, сосны. , планетарные деревья, тополя, бирючины, рододендроны, розы, сассафрасы, ели, платаны, небесное дерево, тюльпанное дерево, ивы, тисы и многие фруктовые и ореховые деревья.Грибы Armillaria могут поражать многие другие виды древесных растений, если условия благоприятны для заражения. В таблице 1 перечислены декоративные, фруктовые и ореховые деревья и кустарники, адаптированные к Иллинойсу, а также их относительная устойчивость или восприимчивость к корневой гнили Armillaria.

Древесные растения, ранее ослабленные засухой, наводнением, плохим дренажем, морозом, повторяющейся дефолиацией насекомыми или болезнями, другими плохими почвенными условиями, чрезмерной затененностью, загрязненным воздухом или другими химическими повреждениями или механическими повреждениями, наиболее подвержены атаке.Потеря тонких кормовых корней из-за этого заболевания лишает пораженные растения достаточного количества питательных веществ и воды и часто приводит к отмиранию ветвей и олению. Грибки могут иметь большое значение в окончательной гибели ослабленных деревьев и кустарников. Может произойти серьезное радиальное и конечное снижение роста пораженных растений. Грибки также вызывают гниль на некоторых видах деревьев. Фактически, Armillaria mellea и другие виды были идентифицированы как имеющие значительную вторичную роль в комплексах болезней, таких как упадок дуба, кленовый упадок и усыхание ясеня.

Рис. 2. Armillaria
mellea . Кора очищенная от спины
Показаны ризоморфы

Армиллярия обычно встречается в большинстве лесных почв, поэтому болезнь может возникать в лесных районах или областях, которые ранее были засажены деревьями. Больные деревья можно найти разбросанными по всему насаждению; или очаги заражения, состоящие из одного или нескольких падающих деревьев, могут быть разбросаны в насаждении.

Симптомы и признаки

Наземные симптомы трудно отличить от симптомов, вызванных другим повреждением корня или ствола.Наиболее заметными внешними симптомами являются преждевременное осеннее окрашивание и опадание листьев, задержка роста, пожелтение или потемнение листвы, общее снижение жизнеспособности растения и отмирание веток, ветвей и основного стебля. Такой спад обычно происходит в течение нескольких лет, но может казаться, что он прогрессирует очень быстро, поскольку на дереве проявляются выраженные симптомы упадка и смерти. По мере прогрессирования упадка становится очевидным гниение опорных корней и нижнего ствола. Маленькие растения быстро умирают после появления первых симптомов, а большие деревья выживают в течение нескольких лет.Часто гибели предшествует обильный урожай фруктов (ягод, шишек). Кроме того, сильно зараженное дерево источает смолу, смолу или бродящую водянистую жидкость из нижней части ствола.

Положительные признаки обнаруживаются у основания ствола или в основных корнях около корневой шейки. Белые или кремово-белые, толщиной в бумагу веерообразные листы мицелия Armillaria можно увидеть, растущие над пропитанной водой заболони при обнажении. Грибы Armillaria имеют сильный грибной запах. К тому времени, когда дерево или куст увядает и умирает, ствол обычно покрывается грибком.Со временем пораженная древесина становится от светло-желтой до белой, мягкой и губчатой, часто бывает волокнистой у хвойных пород и отмечается на поверхности черными зональными линиями. Загнивание приклада и основных корней березы, ели и других деревьев приводит к появлению вертикальных трещин в корневой шейке. Трещины возникают, когда деревья, ослабленные внутренним гниением, подвергаются воздействию ветра, веса снега или льда.

Гибель только нескольких ветвей может быть результатом гибели одного или нескольких основных боковых корней. После гибели растения под корой развиваются ризоморфы (тонкие, похожие на корни, от темно-коричневых до черных «шнурков» с белой внутренней частью) (рис. 2 и 3).Ризоморфы имеют от 1 до 3 миллиметров в диаметре, круглые или сплюснутые и разветвленные, и они состоят из нитей гиф, связанных вместе и заключенных внутри суберизованных клеток. Шнуровидные ризоморфы растут над зараженными корнями и уходят от мертвого дерева в почву примерно на 20 дюймов в месяц. Не все штаммы или виды Armillaria образуют ризоморфы в природе. Небольшие или большие скопления желтовато-коричневых «опята» появляются поздней осенью после дождливого периода и часто имеют темно-коричневые крапинки.Нижняя поверхность от светло-коричневого до белого с расходящимися жабрами, которые прикреплены к стеблю и спускаются немного вниз. У грибов стойкая беловатая шейка или кольцо вокруг верхней части стебля. Грибы развиваются возле сильно пораженных корней и прорастают через почву у основания ствола.

Рис. 3. Ризоморфы,
или «шнурки», средство
, с помощью которого распространяются грибы Armillaria
(IL Nat.
History Survey photo)

Цикл болезни

Armillaria mellea и большинство других видов выживают в виде ризоморфов и вегетативного мицелия на мертвой и умирающей древесине пней и корней деревьев.Иногда грибы можно найти на несколько футов выше уровня почвы на стволе мертвых деревьев через несколько лет после того, как они были убиты Armillaria.

Поздней осенью от ризоморфов могут возникнуть грибы. Миллионы микроскопических белесых спор (базидиоспор), образующихся в шляпках грибов, переносятся ветром к мертвым пням или поврежденной коре у основания живых растений. При благоприятных условиях влажности и температуры несколько базидиоспор прорастают и производят мицелий, который поражает кору, а затем заболонь и камбиальные области.Сомнительно, что базидиоспоры играют важную роль в возникновении этого заболевания. На заболони развиваются белые «вееры» мицелия с последующим образованием ризоморфов. В штате Иллинойс ризоморфы продвигаются через почву со скоростью один или более метров (от 3 до 8 футов) в год. Распространение болезни связано не столько с грибком, который растет к корням здорового дерева или куста, сколько с корнями здорового растения, прорастающими через почву в древесину, уже зараженную Armillaria.Некоторые виды гриба или, возможно, внутривидовые штаммы являются вирулентными паразитами, в то время как другие являются условно-патогенными и действуют избирательно на небольшие или слабые отдельные растения. Армиллярия также колонизирует истощающуюся корневую систему растений, срубленных или убитых другими агентами.

Заражение происходит, когда мицелий Armillaria вступает в контакт с молодыми корнями восприимчивого растения и прикрепляется к ним посредством студенистого секрета. Мицелий проникает в корень под действием секретируемых ферментов, которые частично переваривают клеточные стенки молодого корня.Затем грибок прорастает в ткани корня между клетками. После заражения растения гриб Armillaria продолжает разветвляться через ткани корня и ствола даже после того, как растение-хозяин погибло в течение нескольких лет. Большой пень может поддерживать рост ризоморфов десятилетиями. Деревья, погибшие от других болезней, таких как болезнь голландского вяза, корневая гниль аннозиса (Heterobasidion annosum) или корневая гниль Phytophthora, могут заселяться Armillaria и, таким образом, приводить к серьезным локальным вспышкам болезни.

Дерево или куст может погибнуть через один или несколько лет после первоначального заражения, в зависимости от жизнеспособности растения и условий окружающей среды. Армиллярия может переходить от дерева к дереву через корневые прививки. Корни деревьев, подвергающихся стрессу, легче всего заражаются. Армиллярия обычно подавляется при температуре почвы выше 79 ° F (26 ° C).

Контроль

Armillaria можно исключить, если принять меры к тому, чтобы весь привезенный на территорию посадочный материал не был поражен болезнями.Сажайте только хорошо приспособленные деревья и кустарники на участках, пригодных для интенсивного роста.
Фруктовые деревья, сосновые плантации или декоративные деревья и кустарники ЗАПРЕЩАЕТСЯ высаживать на недавно очищенных территориях, где Armillaria является проблемой. Эти районы следует засеять невосприимчивыми культурами, такими как кукуруза, мелкие зерна и травы, в течение нескольких лет, чтобы помочь устранить грибок. Другой вариант: использовать зараженный участок для газона, огорода, рокария или для однолетних и двулетних цветов.
Чистое выращивание фруктового сада может помочь распространить зараженную Armillaria древесину на другие участки, не зараженные грибком. Почвопокровную культуру следует использовать вместо процедуры чистого выращивания.
В садах и других территориях, где растет армиллярия, больные деревья и кустарники следует осторожно выкапывать, включая пень, все крупные корни, колья или другую древесину, на которой обитает гриб, и сжигать на месте, а не вывозить на свалку. Все отходы обрезки следует сжигать, а не засыпать в почву, чтобы предотвратить образование новых очагов болезней.Лишенные корма, ризоморфы, оставленные в почве, скоро умрут. Для искоренения Armillaria требуется тщательное удаление всей больной и мертвой древесины.
Растения, у которых обнаружено заражение только нескольких корней или небольшой части корневой шейки, могут быть сохранены в течение некоторого времени путем осторожного удаления почвы, чтобы подвергнуть корневую шейку и корни подпорки проветриванию и сушке с середины весны до поздней осени. Зараженную кору и древесину на крупных корнях, опоре или стволе следует удалить до здоровых тканей.Замените почву почвой без Армиллярии до первых сильных заморозков.
Поддержание жизнеспособности деревьев и кустарников с помощью надлежащих методов управления культурным хозяйством: (1) регулярное удобрение, основанное на испытании почвы; (2) тщательный полив во время продолжительной засухи; и (3) борьба с насекомыми и болезнями. По возможности обеспечьте адекватный дренаж почвы на тяжелых, плохо дренированных участках. Избегайте повреждения корней укоренившихся древесных растений в районах, где планируется строительство. Особенно это актуально для дубовых рощ.Избегайте насыпи и удаления почвы вокруг ценных деревьев и кустарников.
Если точный источник инфекции известен и не может быть удален, в некоторых случаях можно предотвратить попадание ризоморфов на деревья и кустарники, которые необходимо защитить, погрузив лист тяжелого полиэтилена вертикально в почву между больным и здоровым растением. (s) при условии, что он простирается достаточно далеко в боковом направлении (на несколько футов за пределы внешнего капельного трубопровода) и не менее чем на метр (3 фута) вглубь почвы.Подходящая глубокая канава имела бы такой же эффект.
Не рекомендуется применять фунгициды к зараженным деревьям.

Таблица 1. Устойчивость или восприимчивость к гниению корня Armillaria некоторых древесных растений, адаптированных к условиям штата Иллинойс a
Общее название	Общее название
Иммунный или высокорезистентный
Абутилон или клен цветущий	Холли махония, виноград Орегон
Американская сладкая жевательная резинка	Японское дерево пагоды
Холли американский	клен японский
Слива американская	Цветущая японская яблоня
Американский каштан	Кофейное дерево Кентукки
Американская или сладкая бузина	Девичье дерево
Пробковое дерево амурское	Мок-оранжевый
Сосна австрийская	Модесто ясень
Кипарисовик лысый	Шелковица
Байберри	Осейдж оранжевый
Клен крупнолистный, клен орегонский	Pawpaw
Черная вишня	Пекан
Боксельдер	Планетарные деревья или платан
Самшит	Крабапл прерий
Калерея груша	Роза Шарона
Слива алыча	Олива русская, масличная
Глициния китайская	Сосна обыкновенная, Сосна обыкновенная
Вяз китайский	Shademaster honeylocust
Клематис	Сумах сияющий
Колорадо или белая ель	Дымовое дерево
Хурма обыкновенная	Магнолия южная
Катальпа обыкновенная	ул.Толстянка (кустарниковая форма)
Красное дерево рассвета	Сумах из оленьего рога
Английский Холли	Береза болотная
Французская груша	Тамариск
Клен Гиннала, клен амурский	Мед без колючек
Хакберри	Древо небесное
	Тюльпанное дерево
Умеренно стойкий
Черная акация	Лиственница японская
Свадебный венок	Японская зелкова
Груша обыкновенная	Пираканта Лаланд
Пихта Дугласа	Черешня Mazzard
Лиственница европейская	Ель обыкновенная
Абелия глянцевая, абелия белая	Алый терновник
Золотое дерево дождя	Шелковое дерево, мимоза
Барбарис зеленый японский	Вашингтон шип
Жимолость	Желтое дерево
Лиственница гибридная	Тис
Восприимчивый
Бук Американский	Махалеб вишня
Яблоко	Шип узколистный
Вишня кустовая	Дуболистная гортензия
Китайский каштан	Персик, цветущий персик
Чокерри	Приветы (кроме бирючины японской)
Ель голубая колорадская	Можжевельники просторные
Обрезанное яблоко с крабами	Редбуд
Элей яблони	Кизильник каменный
Орех английский	роз
Береза европейская белая	Роваль павловния, дерево императрицы
Бук европейский	Крабапл Сарджент
Граб европейский	Ель Серианская
Цветущий миндаль	Кустарниковая ул.Джонсворт
Золотая цепочка	Яблоки сибирские
Крыжовник	Сладкий каштан
Виноград	Чай с крабовым яблоком
Сакура японская	Вейгела
Дерево Кацура	Красный кедр западный
Сирень	Ивы
a Частичный список, взятый в основном из статьи «Устойчивость или восприимчивость некоторых растений к корневой гнили Armillaria», составленный доктором.Роберт Д. Раабе, Отдел сельскохозяйственных наук Калифорнийского университета, Брошюра 2591.

За дополнительной информацией о болезнях деревьев и декоративных растений обращайтесь к Нэнси Р. Патаки, директору клиники по болезням растений и специалисту по распространению сельскохозяйственных культур, Иллинойсский университет в Урбана-Шампейн.

Корневая гниль армиллярии в районе Великих озер

Гниль корней армиллярии поражает сотни видов растений по всему Мичигану.Узнайте больше о биологии, симптомах и борьбе с этим разрушительным грибком.

Корневая гниль Armillaria естественным образом встречается на большей части территории Соединенных Штатов и в районе Великих озер и вызывается рядом грибов из рода Armillaria . К ним относятся A. ostoyae, A. mellea, A. gallica, A. calvescens и A. sinapina, , все из которых были зарегистрированы в районе Великих озер. Общие названия этих грибов и связанных с ними заболеваний включают медонос, опята, дубовые грибы, опята, корневая гниль, корневая гниль грибов, перенасыщение смолой и болезнь поганки.

Ареал грибов-хозяев обширен: поражены сотни виноградных лоз, кустарников, тенистых и лесных деревьев, а также садовых культур. Некоторые из растений и культур Великих озер, которые являются восприимчивыми, включают клен, дуб, белую сосну, красную сосну, осину, персик, вишню и картофель.

Корневая гниль армиллярии со временем опоясывает и убивает растения-хозяева. Потеря сельскохозяйственных культур наиболее заметна на участках, где лесные угодья были расчищены, и грибы уже присутствуют при посеве урожая.К сожалению, грибок Armillaria может оставаться латентным в почве в течение многих лет, что делает зараженные земли непригодными для сельскохозяйственного производства восприимчивых хозяев в течение многих лет.

Биология

Корневая гниль Armillaria зимует в той же грибковой форме, которая присутствует в течение вегетационного периода (ризоморфы или мицелий) на пораженных или разлагающихся растительных материалах и корнях. Корневая гниль армиллярии также может перезимовать в виде базидиоспор — половых спор грибов, продуцируемых грибами медового цвета, которые осенью образуются у основания зараженных растений.Основной способ распространения гриба — от корней до корней через ризоморфы или структуры, похожие на корни, или прямой контакт с корнями, во время которого мицелий напрямую проникает в здоровые корни.

Ризоморфы вырастают из зараженных растений или гниющего материала на здоровые деревья в окрестностях. Базидиоспоры обычно колонизируют разлагающиеся материалы или поврежденные ткани хозяина с последующими ризоморфами, заражающими здоровых хозяев. Корневая гниль Armillaria способна поражать здоровых хозяев, но наибольшая смертность наблюдается у подверженных стрессу деревьев.В культивируемых условиях инфицированный мусор и базидиоспоры могут распространяться через культивирование.

Симптомы

Пораженные растения могут демонстрировать замедленный рост, мелкие хлоротичные листья, отмирание ветвей и медленную или внезапную гибель растения. Симптоматические растения могут появляться случайным образом в пространстве, но со временем часто становится очевидной закономерность кругового расширения. У деревьев с симптомами гниение коры по краю почвы и на корнях.

Остроконечный ствол вишни с удаленной корой, на котором видно белое грибковое тело корневой гнили Armillaria, опоясывающее дерево.Фото: Эрин Лизотт, MSU Extension

Ключевым диагностическим признаком корневой гнили Armillaria является белый мицелиальный мат или губчатый грибной лист между корой и древесиной в камбиальном слое. Веера мицелия выглядят прожилками и могут подниматься по стволу дерева на несколько футов. Ризоморфы являются еще одним отличительным признаком корневой гнили Armillaria. Ризоморфы — это коричнево-черные «ограниченные» структуры диаметром 0,01 дюйма с внешним черным мицелием и белым ядром. Ризоморфы имеют тот же характер роста, что и корни, и могут образовываться под корой или распространяться в почву, окружающую корневую зону растений-хозяев.

Поперечный разрез ствола терпкой вишни с кольцом белого мицелия в камбиальной области, чуть ниже коры. Фото: Эрин Лизотт, MSU Extension

Если камбий был поражен, смола или камедь часто просачиваются в почву, окружающую ствол и корни. У подножия мертвых или умирающих деревьев гроздьями растут крапчатые грибы 3 дюйма высотой с шляпками диаметром 6 дюймов. Эти грибы появляются осенью и имеют ярко выраженные жабры, производящие базидиоспоры.

Контроль

Согласно расширению Университета штата Мичиган, не существует известных средств борьбы с корневой гнилью Armillaria. Были предприняты попытки контроля путем выкапывания корней, рытья траншей и фумигации практически безрезультатно. Текущие области исследований по лечению включают биологический контроль и скрининг врожденной устойчивости растений-хозяев.

Вы нашли эту статью полезной?

Расскажите, пожалуйста, почему
Представлять на рассмотрение
Armillaria — обзор | Темы ScienceDirect
Возбудители корневых гнилей: стратегии создания и популяционная генетика
Корневые заболевания могут быть вызваны широким спектром организмов, включая оомицеты, аскомицеты и базидиомицеты.Вместо этого корневая и стыковая гнили вызываются исключительно грибами, принадлежащими к гомобазидиомицетам. Три рода Armillaria , Heterobasidion и Phellinus имеют широкое распространение по всему миру и, вероятно, являются причиной большинства корневых заболеваний в лесах умеренного пояса. К другим менее часто встречающимся родам относятся Inonotus и Phaeolus .
Все известные организмы корневого гниения размножаются половым путем. Плодородный клеточный слой (называемый гимением), который несет половые плодовые тела этих грибов, производит гаплоидные мейоспоры.Гимения бывает пористой или жаберной (таблица 1). Плодовые тела, продуцируемые грибами корневой гнили, могут быть отличным диагностическим признаком и включают настоящие грибы ( Armillaria ), бугорки или шишки ( Heterobasidion ) и относительно незаметные ресупинатные плодовые тела, полностью поддерживаемые поверхностью, на которой они растут ( Phellinus weirii ) (таблица 1). Следует отметить, что к моменту получения плодовых тел корневые гнили уже находятся на поздней стадии. Большинство возбудителей корневой гнили можно культивировать, а в культуре некоторые продуцируют бесполые митоспоры, называемые конидиями, которые могут иметь диагностическое значение.
Таблица 1. Сводка характеристик некоторых важных болезней корневой гнили
Возбудитель Болезнь Хозяева Диапазон 904 90 Тело плода
Armillaria spp. комплекс Грибок корня дуба; опята Очень широкий ассортимент, как покрытосеменные, так и хвойные Во всем мире Белый волокнистый Гриб с мясистыми жабрами
Heterobasidion spp.комплекс Болезнь корней аннозиса В основном хвойные, некоторые покрытосеменные По всему миру Белый пластинчатый Многолетние и однолетние пористые брекеты
Phellinus weirii spp. сложный Слоистая корневая гниль Хвойные Западная Северная Америка, Восточная Азия Белая пластинчатая гниль, без ямок Резупинат пористый
Inonotus tomentosus Spycopus pacific pacific Corp. , США – Канада Белый
Phaeolus schweinitzii Бархатный гриб Хвойные растения Worldwide Коричневая ячейка Мясистая, пористая, бархатистая, гофрированная 908 Как правило, базидиоспоры, передающиеся по воздуху, являются основным средством первичного заражения возбудителем корневой гнили и способствуют заражению новых участков.Вегетативное или соматическое распространение грибкового мицелия является основным средством вторичного распространения, позволяя распространяться тем особям, которые изначально возникли в процессе первичной инфекции. Это распространение может происходить либо за счет заражения от дерева к дереву через корневые контакты и прививки, либо за счет свободного роста патогена в почве через специализированные структуры, такие как мицелиальные шнуры или ризоморфы. Гниющие корни базидиомицеты колонизируют субстрат и используют его в процессе роста. В этом свете их можно рассматривать как территориальные организмы, которые физически занимают определенную территорию и не позволяют другим видам организмов сосуществовать в одной и той же нише.Хотя это явление можно частично объяснить истощением доступных питательных веществ первопроходцем, было показано, что это исключение других людей начинается значительно раньше, чем истощение питательных веществ. Как и большинство других базидиомицетов, вызывающих гниение древесины, виды, вызывающие корневые гнили, развили многоочаговую систему, называемую вегетативной (или соматической) несовместимостью (VI). Когда встречаются две особи, принадлежащие к одному виду, химически опосредованная реакция приводит к подавлению роста обоих особей.Область между двумя колониями характеризуется редким ростом грибов или его отсутствием и представляет собой одну из территориальных границ грибных клонов или генов. Самозащита от вирусов или патогенов, присутствующих у других людей, — это еще одна функция, приписываемая системам VI.
Система VI активна только у диплоидных (2 n ) и дикариофитных ( n + n ) изолятов. В дикарионах два родительских ядра образуют пару, но не подвергаются кариогамии. Отсутствие активной системы VI в гаплоидах позволяет происходить спариванию.Спаривание не предполагает каких-либо специализированных половых структур, но достигается простым слиянием вегетативных гаплоидных гиф. Образующийся таллом 2 n или n + n является долгоживущим и приводит к образованию плодовых тел и мейоспор. Гаплоидная фаза в природе считается относительно короткоживущей и непригодной, но известно, что некоторые виды, особенно те, которые сильно зависят от первичной инфекции (например, Heterobasidion spp.), Имеют долгоживущие и вирулентные гаплоидные фазы.
Генетические исследования клонального распределения большинства организмов, вызывающих заболевание корней, часто показывают сложные модели колонизации, характеризующиеся территориями, колонизированными несколькими особями. В некоторых случаях сосуществуют и гаплоиды, и дикарионы, и есть свидетельства генетического обмена между людьми. Таким образом, барьеры VI следует интерпретировать не как абсолютные границы, а как динамические области с потенциальными межвидовыми обменами.
Некоторые корневые болезнетворные организмы, особенно в пределах родов Armillaria и Phellinus , демонстрируют удивительную генетическую однородность на больших территориях.В некоторых случаях было показано, что десятки акров колонизированы одним человеком, вторично распространяясь среди корневых систем целого леса в течение тысяч лет. Сообщалось о случае с генетикой Armillaria Bulbosa площадью 33 акра (13,4 га) в северном Мичигане как о крупнейшем живом организме на Земле. Этот случай является примером организма, вызывающего заболевание корней, для которого вторичная инфекция играет очень важную роль и, по-видимому, встречается гораздо чаще, чем первичная инфекция.
Актуальность первичной vs.вторичная инфекция имеет первостепенное значение не только для понимания биологии и эпидемиологии корневых болезней, но и для целей управления. Такие патогены, как Armillaria Bulbosa или A. mellea , обладают способностью вторично распространяться на значительные расстояния. Когда эти организмы широко заселяют лесные массивы, патоген часто передается будущим поколениям; в этих случаях новая смертность не обязательно может быть вызвана новой первичной инфекцией, но остаточными инфекциями, установленными на участке в ходе предыдущих севооборотов.Вырубка зараженных насаждений может не решить проблему, поскольку большинство корневых болезнетворных организмов выживут в течение десятилетий в более крупных древесных остатках и пнях. Изучение инфекций Armillaria на юге Франции показало, что болезнь распространяется радиально от источника во всех направлениях, вызывая классический очаг корневого заболевания. Естественное возобновление насаждения всегда происходило в середине очага инфекции после того, как заболевание корня расширилось, и патоген в самой старой зоне инфекции больше не был жизнеспособен.Интересно, что по мере расширения ядра регенерации его внешние границы в конечном итоге перекрывались с внешними границами очага болезни, где патоген был все еще жизнеспособен. Эти участки регенерации затем инфицировались бы в областях перекрытия и начали отмирать обратно внутрь к центру очага инфекции.
Посадки лесных деревьев или древесных культур на территориях, ранее зараженных корневым заболеванием, таким как A. mellea , могут привести к неудачам регенерации.В этих случаях может быть важно выявить и изолировать источники вторичной инфекции, одновременно убедившись, что деревья будут здоровыми и менее подверженными заражению. При борьбе с корневыми заболеваниями, характеризующимися обильными случаями первичного заражения, такими как Heterobasidion spp., Управление лесным хозяйством должно сосредоточиться на минимизации тех действий, которые могут привести к появлению хороших судов для первичного заражения, например, ран на корнях, стеблях, ветвях и пнях. В общем, интенсивное использование земли и лесозаготовки усугубят эти типы корневых болезней, и потери станут очевидными только через несколько лет.
Корневая гниль армиллярии | Косточковые | Болезни фруктов и орехов | Болезни растений | Биозащита
Корневая гниль Armillaria, также известная как медовая поганка или грибок ботинок, является широко распространенным и часто разрушительным заболеванием, которое может поражать очень широкий круг растений.
За рубежом болезнь вызывается Armillaria mellea . Но в Австралии родственный местный гриб Armillaria luteobubalina является наиболее частой причиной корневой гнили Armillaria .
Симптомы корневой гнили Armillaria
Надземные симптомы зараженных растений:
пожелтение листьев (рисунок 1)
задержка роста
отмирание конечностей
гибель дерева (рисунок 2).
Наиболее характерными симптомами, обнаруживаемыми только при более близком осмотре пораженных деревьев, являются:
сгнившие корни и стебли
кремово-белые фетровые участки грибного мицелия непосредственно под корой зараженной древесины (рис. 3)
темные, похожие на шнурки грибковые нити (ризоморфы), которые иногда можно обнаружить растущими через почву и прикрепленными к корням хозяина (рис. 4).
Иногда, после гибели зараженного дерева, у основания дерева вырастают группы поганок медового цвета (рис. 2). Обычно они появляются с мая по июль. У поганок (плодовые тела гриба) шляпки от медового до темно-коричневого цвета, покрытые чешуей, беловатыми жабрами и желто-коричневыми стеблями с ярко выраженным кольцом или воротничком вокруг верхней части стебля (рис. 5).
Ареал хозяев и экономическое значение
Армиллярия Поражает корневая гниль:
все фруктовые деревья
большинство местных деревьев
декоративные растения, включая рододендроны и азалии
некоторые травянистые культуры, такие как картофель и ревень клубника.
Сады
По сравнению с другими более распространенными болезнями садов , корневая гниль Armillaria имеет второстепенное значение. В пораженном саду это заболевание может быть разрушительным, и эффективная борьба с ним очень трудна.
Среда обитания
A. luteobubalina — широко распространенный и эндемичный патоген местных лесов. Обычно он убивает деревья, ослабленные:
конкуренцией
возрастом
нарушением или
экологическим стрессом, таким как пожар и засуха.
В здоровой, ненарушенной среде это обычно не проблема.
Поскольку Armillaria может сапрофитно жить на мертвых пнях, это часто является проблемой на недавно очищенных территориях, где посажены сельскохозяйственные культуры или сады. Но травы ( Gramineae ) и некоторые травянистые декоративные и овощные растения можно успешно высаживать на зараженных участках.
Цикл болезней
Грибок может распространяться несколькими путями, но обычно распространяется через древесную пищевую основу, такую как зараженное дерево или пень, или небольшой кусочек инфицированного корня.
Наиболее распространен при контакте с корнями: грибок перерастает из больного корня в здоровый корень через точку соприкосновения с корнями. Ризоморфы могут расти от зараженных корней через почву к корням ближайшего растения.
Споры, передающиеся по воздуху, производимые поганками, могут быть еще одним способом распространения, хотя эти споры могут инфицировать только мертвую или поврежденную древесину.
Культивирование также может распространять грибок, перемещая пораженные части корня с зараженных участков в прилегающие здоровые участки.
Основными источниками инфекции в садах являются:
зараженные, умирающие деревья в саду
мертвые пни или части корней, оставшиеся в земле от более ранней посадки, зараженной болезнью, или
исходная растительность (( деревья в естественных лесах часто заражаются армиллярией , ).
Болезнь часто распространяется радиально от одного дерева к окружающим деревьям, и повторные посадки на пораженном участке обычно умирают в течение нескольких лет, если участок не обработан (рис. 6).
Борьба с корневой гнилью Armillaria
Борьба с корневой гнилью Armillaria затруднена. Были протестированы следующие методы:
удаление зараженных деревьев и корней для уменьшения инокулята
рытье траншей вокруг пораженных деревьев
создание корневых барьеров для предотвращения распространения патогена
воздействие на воротник инфицированных деревьев
уменьшение количества пищи источник, доступный для патогена, путем физического удаления кусочков корней или инокуляции пней другими гниющими организмами
биологическая борьба с использованием Trichoderma или других антагонистических грибов
химическая борьба с использованием фумигантов, фунгицидов и других материалов.
Следующие ниже рекомендации дают практический подход к контролю Armillaria в садах.
При расчистке и посадке нового грунта
Закрепите корой местные деревья и оставьте их минимум на 6 месяцев перед удалением, чтобы запасы крахмала в дереве были исчерпаны. Это снижает вероятность того, что такие деревья станут очагами заражения.
Тщательно разорвите участок, удалите и сожгите все пни и крупные корни.
Оставьте участок под пастбищем как минимум на 2–3 года, чтобы небольшие корни могли загнить.
При обработке слегка пораженных деревьев
Удалите почву вокруг стыка и основных корней до радиуса около 750 мм. Струя воды под высоким давлением из распылительного насоса — удобный способ удалить почву вокруг пораженных деревьев.
Вырезать и обжечь больную кору и корни и закрасить порезы пластиковой краской. Оставьте крону и корни постоянно открытыми и не заменяйте почву во время выращивания. Это остановит развитие болезни, так как воздействие воздуха убивает Armillaria .
Удалите и сожгите все сильно пораженные деревья, включая корни.
Обработка перед повторной посадкой сильно пораженных участков
Armillaria можно контролировать путем фумигации почвы, но контроль зависит от полного уничтожения грибка. Для этого необходимо точно определить степень заражения и после соответствующей подготовки почвы окурить всю зараженную территорию.
Нанесите на карту пораженный участок, чтобы определить степень заражения в саду.Включите все деревья с плохим ростом, все пересадки в пределах пораженного участка плюс 2 ряда явно здоровых деревьев, прилегающих к пораженному участку.
Проверяйте деревья на наличие инфекции, обнажая корни и стыки. Для этого удалите почву вокруг стыка и основных корней до радиуса около 750 мм. Может помочь струя воды под высоким давлением из распылительного насоса. Вы также можете проверить деревья, удалив небольшой кусочек коры из этого региона. На зараженных деревьях это покажет кремово-белый мицелиальный веер.Если на каких-либо явно здоровых деревьях обнаружены ризоморфы или веера мицелия, то следует также проверить соседние деревья.
Удалите все пораженные деревья на участке и как можно больше корней и сожгите на месте. Не перемещайте этот материал с участка и не выращивайте за пределами пораженного участка, так как болезнь легко распространяется через инфицированные корни и стебли.
Посадите покровную культуру для снижения влажности почвы весной и летом перед фумигацией. Почва должна просохнуть на глубину от 600 до 700 мм.Это важно, поскольку фумигант должен контактировать с глубоко заглубленными инфицированными частями корня, которые могут вызвать повторное заражение.
Глубокий продольный разрез до минимум 600 мм, затем диск до мелкой обработки.
В конце лета, когда влажность почвы еще очень низкая, обработайте пораженный участок на глубину 400 мм. Запечатать полиэтиленовым листом не менее 24 часов. Не окуривайте почву ближе 2 м от окружающих здоровых деревьев, так как это может их убить.
Пересаживайте только тогда, когда это безопасно — обычно примерно через 1 месяц после лечения.
Фото
Рисунки 2 и 3 любезно предоставлены Робинсоном, Р. 2008 г.
Ссылка
Робинсон, Р. 2008 г. Распознавание корневой болезни Armillaria. Отдел науки Департамента окружающей среды и охраны окружающей среды Манджимуп, Вашингтон, 12 стр. 6258
Мед одного гриба
Стюард MCHT Кирк Гентален
В моем скромном опыте с грибами два наиболее часто задаваемых вопроса об исследованиях грибов: убьет ли это меня? и можно я его съесть?
Хотя съедобный и токсичный потенциал грибов добавляет радости любому процессу сбора урожая, это лишь малая часть того, что делает грибы такими крутыми и интересными.
Щербатый стебель
Вопросы о грибах (продолжение)
Есть много вещей, о которых стоит задуматься при работе с грибами, например: как они высвобождают споры? Гриб светится в темноте? Грибок помогает или вредит деревьям? Или просто превратить их в грязь? Есть ли у гриба пеленка? Находится ли он на местном, региональном, циркумполярном или даже глобальном уровне? Может ли он клонировать себя или находится во власти полового размножения? Ах, грибковые вопросы. Мы (королевские мы) могли жить вечно.
При таком большом количестве грибов трекер грибков для новичков может легко выйти из-под контроля. Но что, если бы я сказал вам, что существует легко узнаваемый гриб, в котором есть почти все, что вы ищете. Звучит невероятно? Ну начни верить! А чтобы еще лучше — этот грибной мед называют Медовым Грибом! Я знаю, ты не можешь это выдумать!
Падение грибка — на что обращать внимание
Сентябрь — для болетов и мухоморов.Затем, в начале октября, представители Cortinariaceae (Corts) захватывают еловые и пихтовые леса с их пурпурными, серыми и апельсиновыми оттенками.
И как раз тогда, когда кажется, что пыль оседает на опадающем цветении грибов, у основания деревьев возникает сильный, толстый взрыв, поднимающийся из подземных корней и прорывающийся сквозь кору деревьев на высоте до 25 футов или более от земли. Добро пожаловать в мир медовых грибов (Armilllaria mellea), пусть начнется танец.
Медовые грибы, как правило, плодоносящие большими гроздьями, известны своими нисходящими жабрами (бегущими по стеблям) и (часто) шляпками медового цвета, покрытыми темными чешуйчатыми пучками.Их стебель / ножки жесткие, с «содержательной» внутренней частью и ярким белым окаймленным кольцом. Их шляпки съедобны, как и их содержательные стебли, если удалить жесткий внешний слой. (Сочные стебли, приготовленные на оливковом масле, кажутся мечтательными).
Лиственных пород, где это
Но подождите! Это не так просто… Опята, собранные на стволах и корнях ели, чаще вызывают заболевание, чем мед, собранные на лиственных деревьях. Да, это съедобный гриб, от которого может заболеть!
Как будто этого недостаточно, медовые грибы светятся в темноте, создавая зеленое свечение, известное как лисий огонь.Эти грибы работают и днем, и ночью!
Если их не есть, они могут съесть лес
Иногда гриб опята сапротрофны — это означает, что они разлагают сердцевину растений, превращая неживую часть стволов и корней в почву. Если это не разрезать, медовые грибы будут рассылать гифы — нитевидные волокна, составляющие грибок, — через почву в поисках пищи.
Толстые оскорбленные группы гиф медовых грибов называются ризоморфами, и они атакуют и начинают переваривать деревья и кустарники, с которыми соприкасаются.Это может вызвать и распространить разрушительную «белую гниль» по участку леса!
Они переходят от разлагателя к паразиту, чтобы утолить свой ненасытный аппетит. Адаптивный и агрессивный медовый гриб — настоящий выживальщик.
миль гриба (вы все правильно прочитали)
По мере роста гриб клонирует себя и продолжает свою «индивидуальную» жизнь, увеличиваясь в размерах и расширяя зону своего распространения. В оптимальных условиях это приводит к получению грандиозных образцов, о чем свидетельствует гриб медового гриба в Национальном лесу Малер в восточном Орегоне.
Один мицелий опята был измерен на площади 3,5 квадратных миль, и, по оценкам, ему не менее 2400 лет — это самое большое живое «существо», известное людям на планете.
Медовые грибы не только циркумполярны в северном полушарии, но и признаны одними из наиболее широко распространенных грибов в мире, поскольку их можно найти и на соответствующих широтах в южном полушарии. Вот почему Гэри Линкофф говорит: «С некоторым основанием Землю можно было бы назвать планетой медовых грибов.«Хорошо сказано, Гэри.
Будьте готовы ошибиться
И когда кажется, что этот гриб уже не может стать более совершенным, оказывается, что Медовый гриб на самом деле представляет собой по крайней мере десять разных, но тесно связанных и, казалось бы, идентичных видов! По большому счету, они принадлежат к одному виду, и их невозможно разделить в полевых условиях.
По мере того, как наше понимание и знания о грибах расширяются с помощью ДНК и других тестов, появляется много прошлых фактов, которые будут исправлены и должны быть изучены заново.В наших знаниях о грибах так много неизвестного или неправильно понятого. Почему-то мне нравится эта загадка грибка. «Странный Эл» Янкович был прав, когда писал: «Все, что вы знаете, неправильно».
У опята есть все, и они растут в лесу рядом с вами! Увидимся там!
Версия этой истории первоначально появилась в колонке Кирка «Nature Bummin» в «Драконе Святого Георгия».
.
No related posts.
Автор: alexxlab
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *
Email *
Сайт

2019 © Все права защищены. Карта сайта