Щавель посадка и уход в открытом грунте Щавель выращивание из семян Как посеять щавель весной и под зиму
Щавель представляет собой травянистое растение, которое активно выращивается на территории России последние несколько веков. Ранее его принимали за обычный сорняк и не употребляли в пищу. Эта культура имеет стержневую корневую систему, крупный корень проникает вглубь почвы. Листья щавеля крупные, имеют достаточную длину, густо собраны в прикорневую розетку.
Щавель – кладезь витаминов и минералов, в которых организм человека особенно нуждается после зимнего сезона. Первый урожай может быть собран уже в мае. Листья достигают в длину до 10 см. Завершение сбора урожая приходится на июль. За весь этот период листья срезают 4-5 раз, придерживаясь двухнедельного перерыва. С середины лета листья растения станут более грубыми, концентрация щавелевой кислоты будет превышать допустимые нормы, поэтому употреблять его в пищу опасно для здоровья.
Щавель посадка семенами Как выглядит щавель фото
347
Содержание
Когда сеять щавель в открытый грунт
Растение стойко выдерживает влияние холода.
Его семена начинают прорастать при температуре +3 °C. Заниматься предварительным выращиванием рассады не следует, посадочный материал может высеиваться прямо в открытую почву. Что касается сроков посева, то проводить посадку можно ранней весной, летом и под зиму.
Весной приниматься за высевание можно тогда, когда имеется возможность обработать землю. Собрать урожай удастся уже в этом сезоне.
Заниматься летним посевом можно после того, как завершен сбор овощей, для которых характерно раннее созревание. Растение успеет надежно укорениться до прихода зимы.
Подзимний посев проводится в конце осени (конец октября-начало ноября). Необходимо дождаться сильных холодов, ночных заморозков и сухой погоды. Такие погодные условия не позволят семенам прорасти до прихода зимы. При таком посеве ряды рекомендуется подпитать перегноем высокого качества, который смешан в равном соотношении с землей. Это будет залогом качественного урожая следующей весной.
Идеальное время для посева щавеля – весна.
В этот период почва не лишена недостатка влаги. Если высевание осуществляется летом, потребуется своевременный обильный полив.
В этот период почва не лишена недостатка влаги. Если высевание осуществляется летом, потребуется своевременный обильный полив.Когда сажать щавель весной и под зиму сроки посева
348
Почему щавель не всходит
Многие неопытные дачники при посадке щавеля допускают одну ошибку: закладывают посадочный материл слишком глубоко в грунт, в связи с чем семена не могут «проклюнуться» через его толстый слой.
Семена этой культуры достаточно мелкие, поэтому высеивать их следует на глубину не более 1 см. Делать бороздки слишком глубокими не стоит, достаточно обозначить направления посева уголочком тяпки. Когда высевание окончено, ямки нужно припорошить почвой.
Какой сорт щавеля лучше посадить?
Лучшим сортом щавеля считается крупнолистый. Он отлично выдерживает срезку, отрастает в краткие сроки, не вымерзает. Для него также не характерно вырождение. Разумеется, все эти преимущества можно оценить только при правильном уходе за культурой.
Выбор участка
Выбору места для щавеля нужно уделять особое внимание.
Культура отлично развивается при умеренном затенении. Приветствуется плодородная почва, с умеренной влажностью, без застоя воды. Грунтовые воды должны залегать на глубине больше 1 м. Растение хорошо себя чувствует на суглинистых и супесчаных почвах, в которые внесен перегной. Желательно, чтобы уровень кислотности почвы был средним.
Как сажать щавель семенами в открытом грунте
В 1 г веса присутствует 1000-1500 семян, которые всходят до 2 лет.
Подготовка грунта
Прежде чем посадить растение, необходимо уделить внимание подготовке участка. Если почва лишена питательных веществ, ее нужно удобрить перегноем или компостом (6-8 кг), суперфосфатом (20-30 г) и хлористым калием (15-20 г). Это количество берется на 1 метр квадратный.
Как посадить щавель семенами
Во время посева следует придерживаться расстояния между рядками, которое составляет 15-20 см.
Если посадка проводится весной, семена нужно закладывать на глубину до 1 мм. Первые ростки можно наблюдать уже через 8-11 дней. Чтобы ускорить всход, посевы можно покрыть пленкой. Спустя 7 дней с момента начала роста, необходимо грядки проредить. Расстояние между ними должно быть 5-7 см.
При летнем высевании почву нужно насытить влагой. Для этого за несколько дней до высадки семенного материала грядку следует обильно полить водой. Так земля слегка осядет, и семена не будут смываться дождевой водой вглубь земли.
Сеять необходимо достаточно редко. Семена всходят быстро, первые ростки нужно проредить. Лучше всего оставлять между растениями промежутки (2-3 см). Это будет залогом того, что растение вырастет крупным и сочным. Уход и выращивание щавеля в открытом грунте
Полив этой культуры проводится с учетом определенных рекомендаций:
- Во время активного роста растения, его необходимо обильно и регулярно поливать.
- Если стоит жаркая погода и почва испытывает нехватку влаги, будет стремительно развиваться наземная часть, что приведет к нежелательному цветению. При нормальных условиях, его можно ожидать на второй год роста. Чтобы щавель был более качественным, цветоносы нужно устранять.
При нормальных условиях, его можно ожидать на второй год роста. Чтобы щавель был более качественным, цветоносы нужно устранять.Подкормки и мульчирование
С приходом ранней весны почву следует взрыхлить и замульчировать. Такие мероприятия помогут сохранить питательные вещества в почве и будут поддерживать оптимальный уровень ее влажности. Затем грунт нужно удобрить смесью из раствора коровяка (1: 6) и калийно-фосфорных удобрений (10-25 г). Такое количество состава берется на 1 м².
Чтобы поддерживать урожайность, после каждой срезки листьев целесообразно вносить в грунт комплексные минеральные удобрения. Особое внимание должно уделяться тем, что содержат в составе азот. Осенью в места между грядок необходимо внести 4-5 кг перегноя или компост.
Культивировать эту культуру на одном месте допустимо не дольше 4-х лет, после этого посадку необходимо обновить.
349
Болезни и вредители щавеля
Урон растению могут нанести различные вредители и болезни.
Ложная мучнистая роса дает о себе знать, если не провести предварительную обработку семян.
Чтобы уберечь культуру от щавелевого листоеда, ее нужно опрыскать чесночным настоем, а грядку покрыть золой или табачной пылью.
Польза щавеля
Щавель – источник минеральных веществ в виде калия, железа. Присутствуют в нем белки, сахара, органические кислоты, витамин С и каротин. Это растение широко используется в народной медицине. Его применяют в качестве мочегонного и кровоостанавливающего средства. Сок растения обладает антисептическим эффектом, нормализует обмен веществ, работу ЖКТ. Прибегать к его использованию с целью терапии необходимо крайне осторожно, ведь он богат кислотами, которые способны негативно отразиться на работе почек.
В кулинарии щавель используют для приготовления блюд, соусов. Это растение считается главным компонентом такого известного блюда, как «зеленый борщ». Не утрачивает своих полезных свойств в любом виде (в консервированном и свежем).
Щавель — посадка и уход в открытом грунте
Щавель — это первая зелень, которую можно сорвать с грядки ранней весной. Щавель — растение многолетнее и холодостойкое, листочки начинают отрастать уже при минимальной плюсовой температуре. При всей своей неприхотливости щавель требует некоторого ухода. Чтобы каждую весну получать витаминную зелень, стоит внимательнее отнестись к выращиванию щавеля в открытом грунте.
Использование щавеля в кулинарии
Молодые листья щавеля богаты витамином С, витаминами группы В, в них содержатся ценные минералы: калий, цинк, магний. Благодаря высокому содержанию лимонной и яблочной кислоты листья щавеля имеют приятный кислый вкус.
Щавель — это источник витаминов весной, когда мы особенно остро ощущаем их недостаток.
Свежие листья щавеля можно добавлять в салаты и окрошки. Кисло-сладкий вкус пирожков со щавелем знаком каждому с детства. Первые зелёные щи с крапивой и щавелем для многих обозначают приход весны.
Отварные листья щавеля можно консервировать на зиму, причём для консервации не требуется уксус, щавелевой кислоты вполне достаточно. Открыть зимой банку консервированного щавеля и добавить её в суп — это как ненадолго вернуться в лето. Свежие листья щавеля можно нарезать и заморозить, чтобы зимой использовать их в готовку.
Выбор места для посадки щавеля
Щавеля нужно не так много, ведь летом и без щавеля еды хватает. Но весной его сочные кислые листочки крайне актуальны, поэтому одну небольшую грядочку под щавель нужно выделить обязательно. Тем более, что на лучшие участки земли щавель не претендует.
Щавель хорошо растёт в полутени, в лёгкой кружевной тени ему даже лучше, чем на солнце. Поэтому при делении кустов щавеля можно посадить их под плодовыми деревьями, в тени забора или хозпостроек.
Однако для раннего сбора листьев щавеля лучше подбирать места, где весной снег стаивает раньше.
Чем быстрее прогреется почва, тем быстрее отрастёт первая витаминная зелень. В мягкую снежную зиму щавель может выйти из-под снега с прошлогодними листьями, но чаще они сгнивают за зиму. В любом случае в пищу используют молодые листочки, которые выросли весной.
Застоя воды щавель не любит, поэтому при выборе места под посадку щавеля учитывайте глубину залегания грунтовых вод. Если уже на глубине 1 м из земли сочится вода, то при подготовке грядки стоит продумать систему дренажа — проделать отводные канавки. Корни щавеля в излишней сырости будут загнивать, и растения погибнут.
Подготовка почвы
Щавель одинаково хорошо растёт на нейтральных и слабо-кислых почвах, поэтому известковать их перед посевом щавеля не нужно. Также не стоит и вносить золу при подготовке почвы, т.
Лучше всего щавель растёт на плодородных почвах с высоким содержанием гумуса: на обработанных суглинках и чернозёме.
Песчаные почвы слишком бедны на содержание азота, который так необходим всем листовым культурам. Кроме того, песчаные грунты быстро пересыхают, а щавель любит расти на влажной почве. При пересушивании земли лист быстро грубеет, а сами растения выбрасывают цветоносы.
Под перекопку вносят перегной из расчёта 0,5-1 ведро на кв.м. грядки. Органические удобрения обеспечивают щавель запасом питательных веществ на весь период его выращивания. При подготовке грядки полезно внести в почву суперфосфат и сульфат калия. Весной в почву можно внести азотные удобрения: мочевину или аммиачную селитру, они ускорят рост листьев.
Выращивание щавеля в открытом грунте
Несмотря на то, что щавель — растение многолетнее, он не такой уж долгожитель.
Через 3-4 года от посева кустики щавеля стареют и загущаются. Лист начинает мельчать, растения быстрее уходят в стрелку. Как только щавель перестаёт нам нравиться — пора закладывать новую грядку на другом месте.
Способы размножения щавеля
Щавель размножают семенами и делением куста. Выращивание щавеля из семян в отрытом грунте более предпочтительно, т.к. кустики получаются пышными. При весеннем посеве семян первые листья щавеля можно срезать уже в начале июля. При летних посевах лучше дать растениям окрепнуть до весны следующего года.
Щавель в апреле
Размножение щавеля делением куста позволяет получить первый урожай гораздо раньше, чем при посеве семенами.
Однако такие кусты не всегда выглядят привлекательно, могут вырасти однобокими и не такими пышными. Кроме того, старые растения накапливают болезни, которые могут проявиться на новой грядке.
При рассаживании взрослых кустов корневища режут на небольшие делёнки, чтобы у каждой был отрезок молодого корня и розетка листьев.
Делёнки щавеля хорошо приживаются при весенней и осенней посадке, в жару у них меньше шансов.
Выбор сорта
Дачники редко интересуются сортами щавеля. Многие относятся к нему, как к салу из известного анекдота. Если перефразировать его, то «щавель — он и есть щавель, что его пробовать».
Щавель Широколистный
На слуху старые сорта щавеля: «Крупнолистный», «Широколистный», «Бельвильский». Внешне они мало отличимы друг от друга. Это высокоурожайные сорта с удлинёнными плотными листьями среднего размера. Листья щавеля вырастают до 10-14 см в длину при ширине 6-8 см.
Однако селекция коснулась и щавеля. В листьях современных сортов содержание щавелевой кислоты меньше — 0,3-0,7% вместо обычных 1,5%. Сорта щавеля «Санькина любовь», «Красавчик», «Легенда Сибири» отличаются мягким вкусом листьев, они не такие кислые, как у старых сортов.
Щавель Бабушкины пирожки
Селекционеры поработали и над декоративностью щавеля.
Появились сорта с красными прожилками листьев, такие как «Кровавая Мэри», «Красные жилки». У сорта «Алтайский» черешки листьев становятся красными по мере роста листа.
Большинство сортов щавеля отличаются высокой морозостойкостью, исключение составляет лишь сорт «Лионский», это высокопродуктивный сорт щавеля с крупными сочными листьями длиной до 30 см. Выращивают его только в южных регионах, т.к. растения выдерживают лишь слабые морозы до -10°С.
Сроки посева щавеля
На вопрос, когда сажать щавель в открытый грунт, нет чёткого ответа. У весеннего, летнего и подзимнего посева есть свои особенности.
Посадка щавеля весной в открытый грунт
Щавель — растение холодостойкое, семена щавеля начинают прорастать при температуре почвы +4-6°C. Однако в регионах с затяжной весной, где почва просыхает медленно, не стоит спешить с посевом щавеля. В сырой земле корни сеянцев могут поражаться чёрной ножкой.
Оптимальные сроки для посева щавеля — с конца апреля до середины мая, когда почва прогрелась уже до +12-16°С.
В тёплой влажной почве всходы щавеля появляются через 10-14 дней. Если земля ещё сохранила весеннюю влагу, можно лишь провести неглубокие бороздки на расстоянии 15-20 см друг от друга, уплотнить их дно при помощи черенка лопаты или тяпки и посеять семена. Поскольку у щавеля мелкие семена, их заделывают на небольшую глубину, 1-1,5 см.
Замачивание семян во влажной ткани на двое суток ускоряет их прорастание, но перед посевом семена нужно будет слегка подсушить. Можно дождаться, когда семена проклюнутся, но тогда сеять их будет сложнее, ведь нужно быть очень аккуратным, чтобы не сломать проростки.
Гораздо проще обильно пролить посадочные борозды и посеять сухие семена, а грядку после посева накрыть агроволокном. При посевах в самые ранние сроки можно укрыть грядку полиэтиленовой плёнкой, почва под ней прогреется быстрее, и всходы не заставят себя ждать. Однако нужно успеть снять полиэтилен, как только щавель взойдёт, иначе нежные всходы сгорят под плёнкой.
Посадка щавеля в июне-июле
У щавеля достаточно короткий срок вегетации, от появления всходов до первой срезки проходит всего 40-45 дней. Поэтому сажать щавель семенами в открытом грунте можно в течение всего лета. Последний срок посева — за два месяца до первых морозов, растения должны успеть подрасти и окрепнуть до прихода зимы.
Летние посевы щавеля можно делать на грядке, которая освободилась от выращивания других культур: зеленных, редиса, гороха, после уборки озимого чеснока и лука, после выкопки раннего картофеля и т.п.
При летних посевах щавель всходит хуже, т.к. на жаре почва быстро пересыхает. Необходимо обильно пролить борозды перед посевом семян, а грядку укрыть плотным спанбондом, который сохранит влагу и не даст образовываться корке на поверхности почвы.
Если стоит жаркая засушливая погода до появления всходов нужно поливать грядку дождеванием по спанбонду. Важно поддерживать постоянную влажность почвы в течение двух недель после посева.
Посадка щавеля под зиму
Семена щавеля можно сеять под зиму. Подзимний посев заменяет весенние работы по посадке и позволяет экономить время, которое весной на вес золота.
Грядку для подзимнего посева нужно приготовить заранее: заправить её органическими и минеральными удобрениями, перекопать, разровнять землю и нарезать посадочные борозды.
Семена щавеля сеют после того, как поверхность земли промёрзла и не продавливается. Семена присыпают чуть глубже, чем при весенней посадке, на глубину 2 см, и увеличивают норму высева семян. Для заделки семян нужна заготовленная или покупная земля, которая хранилась в тепле.
При подзимнем посеве семена не замачивают и не проращивают, они должны пролежать в промороженной земле до весны.
Уход за щавелем в открытом грунте
Взрослые растения щавеля нетребовательны к уходу.
Очистка и окучивание
Ранней весной, как только сойдёт снег, необходимо удалить все старые листья. Присыпка обрезанных кустиков щавеля слоем плодородной земли стимулирует рост молодых листьев и продляет период сбора зелени до появления первых цветочных стрелок.
1-я подкормка
Когда земля достаточно прогреется, и щавель пойдёт в рост, его можно поддержать корневыми азотными подкормками. Из органических удобрений используют настой коровяка или куриного помёта, но лучше отдать предпочтение сброженному зелёному удобрению из крапивы и других сорняков, т.к. в навозе животных и птицы могут содержаться яйца гельминтов.
Подкормка комплексным минеральным удобрением даёт быстрый видимый эффект, т.к. минеральные вещества сразу усваиваются растениями. Для подкормки щавеля можно использовать удобрение «Здравень Аква для зеленных культур», оно содержит небольшие дозы азота, фосфора и калия, а также необходимые микроэлементы и гумат калия.
Щавель в июне
Полив
Щавель периодически поливают, поддерживая почву во влажном состоянии. Молодые растения стоит поливать чаще, пока их корни не ушли на большую глубину. Взрослые кусты поливают реже, лишь если давно не выпадало дождей. Если начало лета выдалось засушливым, щавель быстро выбрасывает цветоносы.
Конечно, щавель — не самая ценная культура в огороде, однако и его не стоит поливать ледяной водой из скважины или колодца.
Полив холодной водой вызывает стресс, иммунитет растений ослабляется, и они не могут отражать атаки патогенной микрофлорой. Причиной проявления ржавчины на листьях щавеля является именно полив холодной водой.
Срезка
Листья щавеля срезают в пищу по мере необходимости. К середине мая, на Марфу-рассадницу, её ещё называют «Марфа зелёные щи», щавель готов к первой срезке.
Молодые листочки наиболее ценны по своим вкусовым качествам и содержанию в них витаминов и органических кислот.
Как только щавель выбрасывает цветочные стрелки, листья грубеют, в них увеличивается содержание щавелевой кислоты, она не так полезна для организма. Лучше использовать в пищу молодые листочки щавеля, до цветения.
Удаление цветоносов
Если нет необходимости собрать свои семена щавеля, цветочные стрелки лучше срезать как можно раньше, чтобы завязывание семян не ослабляло растения. Если же этот момент уже упущен, можно срезать весь щавель, оставляя пеньки высотой 4-5 см. При такой обрезке мы удалим все старые листья, но не затронем точки роста молодых листочков. Срезанные листья можно заморозить или законсервировать на зиму.
Подкормка после срезки
За лето можно проводить 3-4 срезки щавеля.
После каждого сбора урожая нужно обильно полить растения и подкормить их под корень жидким минеральным удобрением.
Поскольку для роста листьев необходим азот, можно использовать раствор мочевины из расчёта 1 ст.л. на 10 л воды. Ещё лучше дать комплексное минеральное удобрение, такое как «Здравень Турбо для капусты и зеленных культур» (NPK=15:10:20 + микроэлемент), в нём содержится достаточно много азота, все питательные элементы сбалансированы.
Подготовка к зиме
Последнюю срезку щавеля проводят не позднее середины августа. Растения должны успеть отрасти и набрать листья до наступления холодов. При слишком поздней срезке щавель уходит в зиму ослабленным, что приводит к частичному выпадению кустов из-за вымерзания или выпревания корней.
Щавель зимует в открытом грунте без укрытия. Главное, ещё при посадке позаботиться о том, чтобы щавель не оказался в низине или там, где протекают талые воды. Во время оттепелей и весной, в период таяния снега, корни щавеля могут выпревать от излишней сырости.
Защита от болезней и вредителей
У щавеля достаточно крепкий иммунитет, растения редко поражаются какими-либо грибковыми болезнями. При загущении посадок листья могут поражать такие неопасные грибковые заболевания как ржавчина или мучнистая роса.
Зеленные культуры не стоит обрабатывать какими-либо фунгицидами, поэтому при обнаружении проблемы необходимо удалить больные листья, либо срезать все листья на пенёк и проредить посадки. На солнце и ветру почва быстро просохнет, и распространение грибковой болезни приостановится.
В тёплое влажное лето патогенная микрофлора размножается быстрее, чем обычно, поэтому заболевания могут проявиться даже там, где их обычно не бывает. Сдерживать рост болезнетворных микроорганизмов помогут полезные бактерии и грибки. Если заделать в верхний слой почвы препараты с триходермой, такие как «Триходерма вериде» или «Атлант бактерии-помощники», то вероятность заражения щавеля грибковыми болезнями будет мизерной.
Из-за кислого вкуса листьев у щавеля мало врагов среди насекомых. Иногда листья могут повреждать небольшие гусеницы, молодые листочки по вкусу жукам бронзовкам, но обычно повреждения не имеют тотального характера. В крайнем случае можно всегда срезать повреждённые листья, подкормить щавель и дождаться отрастания новых здоровых листочков.
В регионах с дождливым летом, а также на затенённых участках, где почва никогда не просыхает полностью, размножается много слизней и улиток. Они приходят полакомиться листьями щавеля. Спастись от них можно при помощи ядовитых приманок, таких как «Улицид», «Слизнеед», «Гроза», либо выращиванием щавеля на высоких грядках, где почва быстрее просыхает.
Как вырастить щавель • Посеять небольшой огород
Последнее обновление: 24 сентября 2022 г.
Начните выращивать в своем саду съедобный щавель, чтобы долгие годы наслаждаться запасом острых ароматных листьев.
Щавель с первого взгляда
- Латинское название – Rumex
- Многолетник
- Легко выращивать
- Любит солнце и полутень
- Размножение – семенами и делением растений
- Количество дней до созревания при посадке из семян – 60 дней
- Использование : молодые листья, используемые в супах, соусах и салатах (ознакомьтесь с нашим рецептом вкусного щавелевого супа).
Лучший съедобный щавель для выращивания в саду
Три вида съедобного щавеля, которые вы, скорее всего, хотели бы выращивать, это Rumex acetosa – садовый щавель, — щавель французский и Rumex sanguineus — с красными прожилками щавель.
*Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы решите приобрести какой-либо из продуктов, которые я рекомендовал, я могу получить комиссию бесплатно для вас.
Щавель садовый (или обыкновенный) имеет длинные – до 6 дюймов, стреловидные листья, которые лучше всего употреблять в приготовленном виде в супах или соусах, подаваемых с рыбой или свининой.
Листья французского щавеля мельче, более колокольчатые и менее кислые по сравнению с садовым щавелем. Их можно использовать в сыром виде для салатов
Если вы хотите, чтобы ваш салат получился ярким, посадите щавель с красными прожилками в горшок. Он также имеет более мягкий вкус по сравнению со щавелем обыкновенным.
Способы выращивания щавеля
Семена щавеля можно посеять в открытый грунт, пересадить из рассады, посаженной в помещении, или делением укоренившегося растения щавеля.
Щавель можно выращивать на открытом воздухе, в помещении на подоконнике или в Аэрогардене или в горшке во внутреннем дворике. Если вы решили выращивать щавель в горшке — его нужно будет часто поливать, а летом желательно держать в полутени.
Щавель — это многолетнее растение, которое растет группами и со временем имеет тенденцию заполонять ваш сад, если вы позволите ему засеять семена. Вот почему лучше иметь специальное место для щавеля с каким-то барьером, чтобы остановить его распространение. Я взял у Лоу четыре каменных зубчатых края (они могут быть изогнутыми или прямыми) и сделал из них идеальную круглую грядку только для щавеля.
Связанное чтение:
Вы можете выращивать щавель в помещении в Aerogarden. Прочтите мою статью о том, как получить лучший Aerogarden для ваших нужд.
Совет по садоводству
Растения щавеля достигают пика продуктивности на второй и третий год после посадки из семян. После этого урожай начинает падать. После того, как у вас есть растение в течение 5 лет, лучше начать сначала, посеяв семена.
Но если у вас есть специальное место для щавеля в вашем саду и вы позволяете ему пересаживаться, то каждый год вы сможете выкапывать старые кусты и позволить молодым занять место.
Таким образом, у вас будет стабильный запас листьев щавеля для всех ваших кулинарных потребностей на долгие годы.
Когда сеять семена щавеля
Семена щавеля можно высевать в открытый грунт весной, летом и поздней осенью.
Весенняя посадка предпочтительнее, так как вы сможете собрать урожай щавеля в том же году. Также почва весной имеет много влаги, которую любит щавель. Семена можно высевать за 2-3 недели до даты последних заморозков в вашем регионе.
Связанное чтение: 5 самых простых растений для выращивания в вашем весеннем саду для получения раннего урожая (прочитайте до конца, чтобы узнать, какие многолетники вы можете посадить в своем саду, которые будут продолжать плодоносить из года в год).
Если вы посадите щавель летом р, скорее всего, в следующем году вы начнете стабильно его собирать. Также летняя посадка потребует большего ухода – щавель нужно будет часто поливать.
Совет по садоводству
Посадка щавеля на краю малинника сдержит распространение кустов малины в саду.
Если сеять семена щавеля осенью — лучше в начале ноября, чтобы до весны семена не взошли, иначе их погубит мороз.
Если вы хотите начать выращивать щавель в помещении и пересадить рассаду позже, сделайте это за 6-7 недель до последних заморозков. Семенам щавеля нужно время, чтобы прорасти. Но поскольку семена щавеля можно сажать в открытый грунт за 2-3 недели до средней даты последних весенних заморозков, я бы посоветовал сеять семена прямо в открытый грунт.
Интервал
Вы можете сажать семена щавеля на расстоянии 2-3 дюймов друг от друга (что будет трудно сделать, потому что семена щавеля очень маленькие). Сажайте их рядами на расстоянии 1 фута между рядами в вашем традиционном саду. Или просто разбросайте семена на площади 1 фут на 1 фут в своем саду.
Когда появятся всходы, проредите сеянцы, оставив между ними 2″, а через пару недель снова проредите щавель, на этот раз оставив 1 фут между растениями.
Посев семян щавеля на глубину 1/2 дюйма весной и осенью.
Если вы сеете семена щавеля летом – сажайте их на глубину 3/4″. Семена, посаженные весной и летом, следует полить сразу после посева, семена, посаженные осенью, оставить сухими.
Где купить семена щавеля
Щавель я вырастила из семян с Украины.
Я не смог найти семена щавеля в магазинах Home Depot, Lowe’s или на стеллажах с семенами продуктовых магазинов. Но вы можете заказать их из каталогов семян или купить на Amazon. Вы можете выращивать семена французского щавеля для салатов. Хотите щавель — Амазон возит семена щавеля из Украины. Если вы предпочитаете семена американского садового щавеля — попробуйте сорт Green de Belleville. Семена сада Давида предлагают семена щавеля с красными прожилками, не содержащие ГМО
Sorrel Green de Belleville (из США)
Семена щавеля из Украины
Семена щавеля французского
Семена щавеля с красными прожилками
Как ухаживать за щавелем
Щавель нетребовательное растение.
Он хорошо переносит холод и легко растет, когда приживается.
Щавель любит солнце и полутень. Он будет хорошо расти в почве, богатой органическим веществом, но слегка кислой.
Щавель летом требует частого полива. Поливайте щавель близко к корням, чтобы избежать развития плесени. И не забывайте очищать грядки от сорняков.
Когда в июле появляются стебли, на которых развиваются цветы и семена, их следует обрезать, если только вы не хотите собирать семена щавеля. Когда вы позволяете стеблям расти, растение становится менее продуктивным. Обрезка стеблей побудит корни производить больше новых побегов и обеспечит стабильный приток молодых листьев.
Совет по садоводству
Срежьте листья щавеля с растения перед началом зимы, примерно за месяц до промерзания почвы. В противном случае крупные листья щавеля падают на землю и создают плотный воздухонепроницаемый слой, способный погубить растение.
Сбор листьев
Вы можете начать собирать зеленые листья ранней весной для супа и салатов.
Имейте в виду, что листья щавеля содержат щавелевую кислоту, поэтому не злоупотребляйте ими. Лучше употреблять молодые листья, потому что они менее кислые. Также при приготовлении пищи с листьями щавеля – выбросьте стебли, используйте только листья.
Посмотрите мой рецепт супа из щавеля
Чтобы иметь свежий запас молодых листьев, продолжайте срезать листья, потому что срезание щавеля омолаживает рост. Я обычно люблю срезать листья щавеля первую неделю из одного пучка, следующую неделю – из второго, третью неделю – из третьего пучка, четвертую неделю – снова срезать листья из первого пучка. Таким образом, у вас будет постоянный запас молодых мягких листьев для ваших кулинарных нужд.
Совет по садоводству
Вы можете начать собирать щавель с нового растения щавеля после того, как оно даст как минимум 4 листа. Срежьте листья щавеля ножом или ножницами на высоте не менее 2 дюймов над землей.
Заготовка семян
Семена щавеля созревают в середине лета – начале осени.
Они должны быть черными, когда вы их собираете. Если вы не срежете стебли и не соберете семена, они упадут на землю и пересеются.
Узнайте больше статей о травах
Устали покупать дорогие свежие травы в продуктовом магазине?
✅ Получите Garden Lady’s бесплатную электронную книгу о травах и начните выращивать собственные кулинарные травы.
Заключительные мысли о выращивании щавеля
Щавель — плодовитое многолетнее растение, которое можно выращивать из семян или пересаживать из разделенных кустов. Он не требует особого ухода, а когда приживется – будет снабжать вас листьями для супов и салатов с ранней весны до середины осени.
У вас в саду растет щавель? Сеете ли вы семена каждый год или отводите для щавеля в саду специальное место и позволяете ему пересевать? Поделитесь в комментариях.
Пин-код для дальнейшего использования!
Вы прочитали:
Как вырастить щавель
Поделитесь своей любовью к саду с другими
Как выращивать щавель — теплицы для выращивания
Кензи Джексон • 28 мая 2020 г.
• Добавить комментарий
Как выращивать щавель
Когда я говорил с нашей командой о том, какое растение мы должны выделить в этом месяце, наш владелец Лем Тингли ухватился за возможность упомянуть щавель. Он никогда не слышал об этом до того, как посетил Шеннона Харкера в GoFarm’s 26’ Dome в Голдене, штат Колорадо. Он сказал, что у него такой удивительный вкус, что нам пришлось рассказать о нем людям, и поэтому я делюсь им с вами. Он любит добавлять его в свежий, выращенный в куполе салат. Его пикантный вкус добавляет столько аромата, что вам даже не нужна заправка!
Что такое щавель
Лем тайком перекусывает щавелем Щавель — это небольшое съедобное зеленое растение из семейства гречишных, в которое также входят гречиха и ревень. Французский перевод слова «кислый» («щавель») точен. Листья имеют интенсивный и уникальный лимонный запах. В меньших количествах вкус чем-то напоминает цитрусовые или лесную землянику, с легкой горчинкой.
Есть три основных сорта, которые нужно знать: широколистный, французский и щавель с красными прожилками. Щавель широколистный имеет тонкие стреловидные листья. У французского щавеля или листа баклера маленькие листья в форме колокольчика, а у щавеля с красными прожилками (на фото выше) есть тонкий конический лист с красными прожилками по всей длине.
Посадка щавеля
Щавель — низкорослое растение, достигающее высоты 8-12 дюймов. При посадке выберите место в теплице Growing Dome с хорошим дренажем и полным солнцем. Щавель любит слегка кислый pH почвы, где-то в диапазоне от 5,5 до 6,8. Поскольку его выращивают из-за листьев, почва, богатая органическими веществами , даст вам много зелени и листвы. Для достижения наилучших результатов выращивание щавеля следует начинать за 4-6 недель до последних весенних заморозков. Сейте неглубоко, на глубину примерно 1/4″. Держите хорошо увлажненным и умеренно поливайте, как только семена начнут прорастать. После того, как растение полностью разовьется, регулярно поливайте его; не менее 1 дюйма в неделю.
- щавель широколистный
- щавель французский
щавель сборный
Только что посеянным растениям требуется от 35 до 40 дней, чтобы достичь размера «детки», и два месяца, чтобы полностью созреть. Щавель готов к уборке, когда длина листьев составляет около 4 дюймов. Нежные листья лучше всего подходят для еды. Если вы соберете старые наружные листья с помощью процесса, называемого «срежь и возьми снова», у тебя будет стабильный запас в течение всего сезона.
Если вы не хотите сохранять семена, срежьте стебель семени до земли и удалите все опавшие листья. Растение должно снова прорасти с более нежными листьями. Щавель самосевится, если вы оставите семенные головки на растениях.
Готовим со щавелем
Салат из нута и щавеля Ознакомьтесь с рекомендуемым Джун рецептом простого веганского салата из трех этапов, который воспламенит ваши вкусовые рецепторы.