После чего лучше сажать чеснок?
Чеснок – травянистая многолетняя культура, которую в наших широтах выращивают повсеместно. На любом дачном участке всегда найдется место, выделенное для его выращивания. Сложностей посадка и уход за данной культурой не представляют, но существует ряд правил, соблюдение которых позволяет значительно повысить урожайность чеснока.
Во-первых, качество почвы. Высокий урожай можно получить на супесчаной и суглинистой почве с нейтральным уровнем кислотности. Но если грунт на вашем участке характеризуется высокой кислотностью, то можно раскислить его золой, гашеной известью-«пушенкой» или обычным мелом. Во-вторых, чеснок предпочитает открытые участки с хорошим освещением. В-третьих, перед посадкой чеснока необходимо заранее позаботиться о подготовке грядки. И этому стоит уделить особое внимание.
Необходимость плодосмена
Каждая культура, которая выращивается на определенном участке земли, нуждается в ряде химических веществ и их соединений для полноценного развития и роста.
А после чего лучше сажать чеснок, чтобы урожай был хорошим? Опытные огородники знают, что если вы только убрали с участка урожай лука (после чего земля истощилась), то сажать чеснок нельзя! И дело не только в том, что обе эти культуры относятся к одному семейству. Корневая система у них короткая, то есть и лук, и чеснок во время роста истощают один и тот же слой земли. Желательно, чтобы предшественниками чеснока были растения с длинными корнями. Еще лучше, если участок ранее удобрялся органическими удобрениями, так как не рекомендуется подкормка свежим навозом непосредственно перед посадкой чеснока.
Если предшественники были поражены болезнями или вредителями, то землю следует обеззаразить, дать ей «отдохнуть», после чего можно уже садить чеснок. Особое внимание необходимо уделить очистке участка в случае появления луковой нематоды. Все луковичные к этому вредителю крайне чувствительны. Стоит посадить на грядках растения, устойчивые к нематоде.
Выбор культур-предшественников
Итак, после каких культур рекомендуется посадка чеснока на участке? Лучшие предшественники – это все зерновые культуры, кроме ячменя и овса. Эти растения являются отличными сидератами, улучшающими структуру почвы. К хорошим предшественникам относят также озимые, выращиваемые на зеленый корм (травы, люцерна, клевер), а также патиссоны, кабачки. Кроме того, можно сажать чеснок и после огурцов, на грядках, где ранее росли кусты ягод.
А вот после моркови можно сажать чеснок только в том случае, если другого выхода нет. Морковь во время роста очень сильно истощает землю, поэтому рассчитывать на хороший урожай любых овощных и плодовых культур после ее уборки не приходится.
Также не рекомендуется высаживать чеснок после картофеля, любых видов капусты и бобовых растений, сахарной и столовой свеклы.
Если вы учтете все рекомендации и правила посадки чеснока, то полученным урожаем останетесь довольны, а вся семья круглый год сможет наслаждаться блюдами, приправленными этой ароматной культурой.
Статьи по теме:
Нужно ли перекапывать огород осенью? По поводу осенней перекопки огорода у огородников сложились разные мнения. Одни считают, что делать этого не стоит, другие склоняются обязательной перекопке. Рассмотрим аргументы «за» и «против» перекопки огорода осенью. |
Сорта съедобной жимолости За несколько последних десятилетий селекционерами были выведены новые сорта съедобной жимолости, набирающие популярность у садоводов, ведь ее ягоды очень вкусны и полезны. Расскажем о самых лучших сортах в нашей статье. |
|
Как посадить грецкий орех? Грецкие орехи обладают стольким количеством полезных свойств, что почти каждый огородник старается высадить у себя на участке его дерево. В нашей статье мы расскажем как правильно сажать грецкий орех. | Гидропоника — вред Современные агротехнологии позволяют выращивать многие культуры практически без использования земли. Мы говорим о гидропонном методе выращивания растений с помощью специальных питательных растворов. Но вокруг такого метода ходит немало слухов. Разберемся, в чем может быть вред гидропоники. |
Когда сажать чеснок осенью 2022 — 10 сентября 2022
Все новости«Она всё потратила»: в Брагине молодой ярославец забил до смерти 44-летнюю любовницу
Как выглядели бы города России, если бы были женщинами: спорим, вы так себе их и представляли
В Ярославле изменят транспортную схему.
Как будут ездить автобусы с 1 апреля
Какие продукты помогут похудеть? Простые и рабочие советы от нутрициолога
«Никогда не видели голубоглазого человека»: как продавец запчастей из России получил рабочую визу и уехал в Японию
В ярославском гипермаркете открыли отдел детской одежды популярного бренда
Досвечивайте рассаду: стоит ли покупать фитолампы и что будет с томатами и огурцами без дополнительного света
«Двоих передали врачам»: в центре Ярославле из-за пожара частично эвакуировали жильцов пятиэтажки
Коуч Елена Блиновская — о преследовании блогеров за неуплату налогов: «Не хотелось бы, чтобы ко мне пришли»
«50 тысяч за каждый километр продвижения»: ярославцев начали зазывать на военную службу по контракту
«Мальчик говорил: «Мама спит» и плакал». Маленькие дети трое суток провели в квартире с трупами родителей
«Сколько сердечников умрет?»: из ярославских аптек пропал жизненно важный препарат
«Разочарование наступило через 2 месяца».
Россияне взяли ипотеку на 20 лет, но возненавидели свое жилье — истории от новоселов
Играли на Волге: в Ярославской области спасатели сняли со льдины подростка
Депутат Ярославской облдумы — про скандал со слитым хоум-видео: «Вы чего хоть, елки? У меня жена»
«Радиатор начал течь, арки быстро гниют, отказал климат». Реальные отзывы водителей о новых кроссоверах из Китая
«Лицо в крови было»: пострадавшая в массовом ДТП в Ярославле девочка находится в тяжелом состоянии
Врачи разрешили мочить Манту. Фтизиатр объяснила, почему это запрещали
«Во многих регионах творился треш с увольнениями». Менеджеры Wildberries признались, как устроили всероссийскую забастовку
Райский уголок: в Ярославле открылся новый ресторан с пиццей и хинкали
Собрали топ вещей, которые должны быть под рукой у каждого дачника
Среди пострадавших — шестилетний: пять человек увезли в больницу после массовой аварии в Ярославле
Аварии по всему городу: Ярославль сковали 9-балльные пробки
В ярославской офтальмологической клинике появился уникальный лазер для лечения сетчатки
«Старые доллары брать будете?»: клиента банка насторожил вопрос кассира
«Придется меньше есть и покупать дешевые товары»: экономисты — о том, чем нам грозит падение рубля
70-летней дали пять лет колонии: главный прокурор Ярославского района — о громких делах и застройке
«Уже два месяца без них»: военные из Ярославской области пожаловались на отсутствие допвыплат
Глава центральных районов Ярославля — о массовой эвакуации авто: «Вышел, а машины нет.
Всё, уехала!»
Должен знать каждый родитель: почему перед сном нужно закрывать дверь в детскую комнату — это может спасти жизнь
«Пробка в обе стороны»: в Ярославле на ЮЗОД насмерть сбили пешехода
За сдачу в плен без решительного сопротивления будут давать 10 лет колонии: новости СВО за 21 марта
«Это друг моей юности»: как знаменитости высказались о гибели ярославского основателя Cream Soda
Путин заявил, что конфликт на Украине можно урегулировать на основе плана Китая
В спецоперации погиб 31-летний мобилизованный Сергей Борисов из Ярославской области
«Открываем сезон рейвов!»: последние публикации в соцсетях ребят, провалившихся под лед на Волге
Не проходила в двери, но всё равно ела: грустная история самой большой женщины России — она весила больше 300 кг
Почему в регионах России — вспышки кори? И чем это опасно для взрослых? Объясняет вирусолог
«Ей говорили: «Вам здесь не место. Вы бездарны»». Учительница Клавы Коки — о своей звездной ученице
Все новости
Посаженный осенью чеснок порадует вас свежим урожаем в середине следующего лета
org/Person»>Фото: Ирина Шарова / 72.RUПоделиться
Несмотря на то, что за окнами уже далеко не май месяц, неутомимые садоводы и огородники еще могут заняться кое-какими посадками. Осенью можно (и даже нужно) сажать некоторые цветы (чтобы они радовали вас своим цветением всё следующее лето), лук-севок, укроп, петрушку, свеклу, морковь, щавель, пастернак и чеснок. Не будем распыляться на всё сразу и расскажем, как и когда посадить чеснок этой осенью.
Осенью для посадок подойдет только озимый чеснок. Яровой — это разве что про раннюю весну. Сажать его надо в едва прогревшуюся почву, чтобы дальше у него было достаточно времени на рост, и убирать с конца августа. Посадки под зиму результатов не дадут. А вот озимый прекрасно перенесет холода и будет радовать вас урожаем уже в середине лета.
— Отличить озимый чеснок от ярового можно по внешнему виду, — говорит садовод Лидия Шляпникова. — Во-первых, он крупнее — масса головки может достигать 300 граммов. Во-вторых, луковицы у него состоят из шести — десяти зубчиков, расположенных вокруг стебля.
Луковицы ярового чеснока заметно меньше, а зубчики располагаются хаотично и по спирали.
Главный советчик садоводов по части посадок — лунный календарь. Согласно ему, в сумме у нас этой осенью будет практически месяц для посадки чеснока.
Когда сажать чеснок осеню согласно лунному календарю
Инфографика: Виталий Калистратов / Городские порталы
Поделиться
— Кроме лунного календаря, выбирая дни для посадки озимого чеснока, надо опираться еще и на погодные условия, — уточняет Лидия Шляпникова. — Крайне желательно, чтобы температура воздуха была в районе пяти — семи градусов, а температура земли — около 12–15.
Во-первых, лучше всего чеснок растет на рыхлых почвах с нейтральной реакцией. Во-вторых, он достаточно требователен к питанию. Поэтому за пару недель до посадки перекопайте грядку и внесите удобрения.
— На квадратный метр нужно внести половину ведра перегноя и столько же перепревших древесных опилок, — говорит садовод Татьяна Гаврилина.
— Добавьте по литровой банке древесной золы и измельченного куриного помета. Если почва, в которую вы собираетесь посадить чеснок, кислая, добавьте еще литровую банку извести-пушонки.
А вот свежая органика чесноку противопоказана. В этом случае возможны два варианта развития событий: либо головки вырастут мягкими и рыхлыми, либо урожай вовсе сгниет.
Чесноку перед посадкой тоже нужна подготовка. Как отберете зубчики — замочите их на сутки в растворе марганцовки 0,1% или бросайте в медный купорос (столовая ложка вещества на десятилитровое ведро воды).
Как и в случае со многими другими растениями, сажать чеснок на одно и то же место из года в год — не лучшая затея: с каждым разом урожай будет только хуже. Лучшие предшественники чеснока, по словам садоводов, — кабачки, томаты, тыква, огурцы, бобовые и капуста. Худшие — пасленовые и луковичные. На таких грядках чеснок вообще может подхватить фузариоз, и никакого урожая вы не дождетесь.
Когда выберете подходящую грядку — начинайте сажать чеснок. Но помните, что зимы у нас бывают непредсказуемыми, поэтому высаживают озимый чеснок на разную глубину. Один ряд можно посадить на глубину четыре сантиметра от вершины зубчика, другой — на восемь. Расстояние между рядами должно составлять примерно 20 сантиметров, между зубчиками — около десяти.
Кроме того, учтите, что зима может быть малоснежной (а то и вовсе бесснежной — кто ее знает), и чтобы ваши посадки не вымерзли, не лишним будет замульчировать их компостом или перегноем слоем три сантиметра, а сверху прикрыть пятисантиметровым слоем опавших листьев. И не забудьте весной, когда снег сойдет, убрать мульчу.
По теме
21 сентября 2022, 15:08
Сегодня — Рождество Богородицы. Какие прогнозы дают народные приметы05 марта 2023, 14:30
«Севок — слишком дорого»: как вырастить лук из семян и почему луковицы высаживают в холодную землю29 января 2023, 14:00
Самый модный цветок: как вырастить эустому из семян и правильно ухаживать за рассадой (соседки обзавидуются!)13 марта 2023, 18:00
Время уже пришло: как вырастить арбуз в теплице — инструкция для ленивых садоводов23 февраля 2023, 14:00
От базилика с луком до листьев свёклы: какую зелень можно легко и быстро вырастить на подоконнике
Илья Ненко
Шеф-редактор национальной редакции
ЧеснокОсеньСадОгородСад и огородДачаПосадкиСадоводство
- ЛАЙК0
- СМЕХ0
- УДИВЛЕНИЕ0
- ГНЕВ0
- ПЕЧАЛЬ0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
КОММЕНТАРИИ1
Читать все комментарии
Гость
Войти
Новости СМИ2
Новости СМИ2
за превосходный домашний вкус |
Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. Вот как это работает.
(Изображение предоставлено RHS)
Хотите знать, когда сажать чеснок, чтобы получить вкус, который затмевает купленные в магазине луковицы? Употребляемый летом в свежем виде, выращенный в домашних условиях чеснок на вкус мягче и слаще, а при правильном хранении он дает гвоздику, которая придает невероятный аромат блюдам в течение всего года.
Более того, вырастить чеснок легко как в огороде, так и в контейнерах, и есть целый ряд сортов, которые можно попробовать: в том числе сорта с мягкой и твердой шеей, а также слоновий чеснок.
Это вся необходимая информация о том, когда сажать чеснок, чтобы вырастить вкусные луковицы. Также стоит научиться правильно хранить чеснок, чтобы ваши луковицы дольше оставались свежими.
Когда сажать чеснок
Ответ на вопрос, когда сажать чеснок, заключается в том, что нужно добавить в свой календарь, когда сажать овощи на период с начала до середины осени , пока не стало слишком холодно.
Когда лучше сажать чеснок?
Осень — оптимальное время для посадки чеснока; тогда можно собирать чеснок летом.
«Разделите луковицы на зубчики и посадите на высоте 4 дюйма (10 см), когда почва еще теплая осенью», — говорит садовник и писатель Чарльз Даудинг , преподающий садоводство без выкапывания съедобных растений в Сомерсете, Великобритания. «Лучше всего осень, чтобы корни могли сильно развиться до зимы и даже в течение зимы. Это даст новый рост весной, когда чеснок растет менее половины сезона, прежде чем он созреет в начале лета».
В более холодных регионах (включая верхние штаты США) сажайте чеснок как можно раньше при смене времен года. Но в более мягких регионах с умеренным климатом подойдет середина осени.
«В более холодном климате, например, в Шотландии, чеснок можно сажать в сентябре, — говорит Чарльз, — но здесь (на юго-западе Англии) мы обычно сажаем гвоздику в октябре, например, после очистки фасоли, помидоров или кабачков».
Некоторые люди пытаются сажать весной как часть большого весеннего пищевого завода, но результат будет не таким хорошим. «Если вы посадите чеснок весной, он все равно будет расти, но зубчики могут не различаться, и общий размер будет меньше», — советует Чарльз. «Лучше сажать до конца года».
Когда сажать слоновий чеснок
Слоновий чеснок (Allium ampeloprasum) не является настоящим чесноком. Он более тесно связан с луком-пореем, и это отличный овощ, который стоит попробовать вырастить.
«Время посадки очень похоже на обычный чеснок», — говорит Чарльз. ‘Лучше всего его сажать до конца года, и для большинства из нас очень хорошо подходит октябрь.’
Он не такой острый, как обычный чеснок, поэтому его можно есть как обычный овощ; хорошо сочетается с рыбой, вкусна в запеченном виде.
Можно ли сажать чеснок весной?
Чеснок можно сажать весной, но это не оптимальное время для посадки большинства сортов, которым необходим холодный период для хорошего развития луковиц. Однако, если вы хотите сажать весной, есть сорта, подходящие для посадки в это время года.
В каком месяце лучше сажать чеснок?
Лучшим месяцем для посадки чеснока для многих является октябрь, хотя в северных регионах возможен и конец сентября, а на юге задачу можно оставить до ноября. Когда собирать чеснок? Если посадить осенью, то это можно сделать и в летние месяцы.
Люси Сирл пишет об интерьерах, собственности и садах с 1990 года, работая в отделах интерьеров женских журналов, прежде чем в середине девяностых переключиться на издания, посвященные только интерьерам. Она была помощником редактора журнала Ideal Home и редактором выпуска журнала 4Homes, а затем в 2007 году перешла на цифровые технологии, запустив флагманский веб-сайт Channel 4, Channel4.com/4homes. В 2018 году Люси взяла на себя роль глобального главного редактора Realhomes.com, превратив сайт из небольшого дополнения к журналу в глобальный успех. Ее попросили повторить этот успех в Homes & Gardens, где она также стала редактором журнала.
Как вырастить чеснок | Мастера-садовники Пьемонта
- Клив Кэмпбелл
- /
Октябрь 2022 г. — Том 8, № 10
- /
От редактора: Мы рады возможности перепечатать эту статью Клива Кэмпбелла, создателя и движущей силы The Garden Shed в первые годы его существования. Прошло семь лет с момента его первоначальной публикации в октябре 2015 года. В прошлом месяце в выпуске была опубликована статья об огороде Ферн и Клив Кэмпбелл, так что она показалась особенно уместной. Ссылки на источники обновлены.
Чеснок — одна из самых простых культур, которые я пытался выращивать. Почему? Ну, во-первых, твари (кролики, олени, сурки и белки) его избегают. Даже насекомых обычно его игнорируют. Кроме того, у чеснока болезней и проблем с вредителями. Если не считать небольшой прополки, чеснок требует очень небольшого ухода. И если ваша страсть – органическое садоводство, нет ничего проще, чем выращивать органический чеснок.
Одно из преимуществ выращивания чеснока заключается в том, что он не синхронизируется с большинством других овощных культур; вместо того, чтобы способствовать весенней посадке, чеснок сажают осенью. Вкус свежего домашнего чеснока напоминает мне разницу между домашним помидором и помидором из супермаркета.
Краткое описание
История чеснока Чеснок, как полагают, возник в горах Средней Азии, на территории современных областей Казахстана, Узбекистана и Туркменистана. Сегодня чеснок в диком виде встречается в Сибири и на склонах Уральских гор. Чеснок выращивают тысячи лет. В египетской и индийской культурах использование чеснока насчитывает 5000 лет. Детальные модели луковиц чеснока были обнаружены в гробнице Эль-Махасны в Египте, датируемой 3750 годом до нашей эры. Библия предполагает, что израильтяне, возможно, пристрастились к чесноку около 1500 г. до н.э.: «Мы помним рыбу, которую ели в Египте, огурцы, дыни, лук-порей, лук и чеснок». Числа 11:5.
Сегодня чеснок занимает второе место после лука как вторая по значимости сельскохозяйственная культура в мире. Растение с богатой историей, способное бороться с болезнями, разжижать кровь, снижать уровень холестерина, приправлять разнообразные продукты, отпугивать насекомых и вампиров и ежегодно отмечается тысячами приверженцев на многочисленных чесночных фестивалях по всей стране, заслуживает места в огороде. .
Виды чеснока
Существуют сотни разновидностей чеснока, но, как правило, они подразделяются на два разных подвида или группы: твердый ( Allium sativum var. ophioscorodon ) и мягкий ( Allium sativum var. sativum ). Каждая группа имеет несколько различных сортов и культурных сортов.
Чеснок
Чеснок Hardneck со стеблями. Фото: Клив Кэмпбелл.
Весной у остроголового чеснока образуется ложный цветонос, называемый черешком. Чеснок с твердой шейкой также известен как «чеснок верхней закладки», потому что он дает скопления маленьких луковиц («луковиц») в конце черешка после того, как распустятся в основном стерильные цветы. Некоторые эксперты по чесноку считают, что чеснок с жесткой шейкой имеет более ароматный вкус, чем более одомашненный чеснок с мягкой шейкой, и его часто называют чесноком для гурманов. Чеснок с твердой шеей хранится хуже, чем чеснок с мягкой шейкой.
Существует 3 подкатегории твердого чеснока :
- Rocambole : наиболее широко выращиваемый из харднеков, дающий крупные зубчики, которые легко чистить.
Это единственный чеснок, который образует двойную петлю. Killarney Red, Spanish Roja, German Giant и German Red являются примерами сортов Rocambole. - Фарфор : Этот тип имеет атласную белую обертку и большие зубчики, но обычно только четыре зубчика. Имеет самый длительный срок хранения среди харднеков. После хранения они могут быть острее, чем рокамболь. Разновидности фарфора включают «Китайский рассвет», «Грузинский хрусталь», «Немецкий белый» и «Музыка».
Чеснок с фиолетовыми полосками
Фиолетовая полоса: назван в честь ярких полос и пятен на кожуре луковицы и гвоздики. Чеснок Purple Stripe мягче и хранится дольше, чем сорта Rocambole. Сорта включают Чеснок Красный, Персидская Звезда, Сибирский и Селеста.
Мягкий чеснок:
Мягкая шея, вероятно, тот вид чеснока, о котором люди думают, когда упоминают чеснок. Выращиваемый в промышленных масштабах из-за его длительного хранения, мягкий чеснок обычно продается в супермаркетах и в чесночном порошке. Кожура мягкого чеснока плотно прилегает к зубчику, из-за чего его трудно очистить, но он защищает его и дольше сохраняет свежесть. Мягкий чеснок продуктивнее в широком диапазоне климатических условий и почв, превосходит твердые стебли в более теплом климате и, как правило, его легче выращивать.
Существует две основные подкатегории мягкого чеснока:
- Silverskin: Это самые долгоживущие сорта чеснока, которые обычно собирают последними. Они могут быть очень, очень горячими. Это считается самым лучшим для плетения. Сорт Silverskin обычно растет в большинстве районов Соединенных Штатов, и при правильном сборе и выдержке может храниться до 10 месяцев. Разновидности Silverskin включают Chet’s Italian Red, Nootka Rose и Sicilian Silver.
Центральная Вирджиния находится в переходной зоне, и чеснок как с твердой, так и с мягкой шейкой приживается в нашем районе достаточно хорошо. Твердые сорта, которые хорошо зарекомендовали себя для меня , — это China Dawn и Red Killarney . В моем саду хорошо зарекомендовали себя сорта Softneck: Susanville, Polish White и Sicilian.
Слоновий чеснок:
Слоновий чеснок — это не настоящий чеснок ; относится к семейству лук-порей ( Allium ampeloprasum) . В последние годы слоновий чеснок стал популярен из-за огромных размеров его луковиц и более мягкого вкуса.
Когда сажать чеснок
Чеснок сажают осенью. В наших краях рекомендуемое время посадки – середина октября. Чеснок требует периода обработки холодом (яровизация) при 32-50°F в течение примерно двух месяцев, чтобы вызвать образование луковиц. Чеснок можно сажать весной, но сначала он должен храниться в холодильнике в течение нескольких недель. Однако при весенней посадке можно ожидать более мелкие луковицы из-за ограниченного периода выращивания.
НЕ сажайте чеснок, который вы купили в продуктовом магазине , так как он может быть больным и часто ненадежным, потому что он мог быть обработан химическим веществом, препятствующим прорастанию. Есть множество интернет-магазинов, которые продают органический чеснок для посадки.
Место и культурные требования:
Выберите солнечное или частично затененное место для посадки чеснока. Хороший дренаж почвы необходим для хорошего урожая чеснока. Один из способов улучшить дренаж — создать приподнятую грядку перед посадкой. РН почвы должен быть между 6,5 и 7,0. Легкая, хорошо дренированная почва также уменьшает количество луковиц неправильной формы. Добавление компоста или хорошо перепревшего навоза и их тщательное перемешивание может улучшить тяжелую глину.
Чеснок является мощным источником азота; рекомендуемая норма внесения составляет от 30 до 60 фунтов на акр. Уменьшение этого числа до управляемой садовой площади в 100 квадратных футов соответствует от 0,07 до 0,14 фунта азота на 100 квадратных футов. Подсчитав стандартное удобрение 10-10-10, потребуется примерно от 0,68 до 1,37 фунта стандартного удобрения. Альтернативное органическое удобрение из хлопковой муки (6-2-2) потребует примерно от 1,15 до 2,3 фунтов хлопковой муки. Поскольку азот «нестабилен» и имеет свойство вымываться, одна из рекомендаций при использовании стандартного удобрения — вносить подкормку в конце зимы (февраль) и повторно в марте. Хлопковая мука является удобрением медленного действия, поэтому ее можно вносить при посадке чеснока, а в феврале снова проводить подкормку.
Чеснок также сильно потребляет фосфаты и калий , и эти элементы следует добавлять, как и другие культуры, только в соответствии с испытанием почвы. Бесплатный набор для тестирования почвы можно получить в местном отделении сотрудничества в Вирджинии.
Посадка
В целом чеснок, как и картофель, размножается вегетативным, а не половым путем (семенами). Высаживают отдельные зубчики чеснока, и каждый зубчик затем дает клонированную луковицу, имеющую тот же генетический состав, что и исходный родитель.
Процесс посадки начинается с тщательного отделения зубков непосредственно перед посадкой , удаления внешнего слоя кожицы, напоминающей бумагу, а затем удаления зубчиков с базальной пластины (плоского основания, где берут начало корни). Бумажную кожицу на отдельных зубчиках можно оставить нетронутой. Выбирайте для посадки только здоровые, твердые, безупречные гвоздики и старайтесь использовать самые крупные из имеющихся гвоздик. Как правило, из более крупных зубчиков получаются самые крупные луковицы чеснока. Не пренебрегайте маленькими гвоздиками — их можно использовать на кухне или заморозить для будущих кулинарных целей.
Посадка зубчика чеснока. Сажайте на глубину 1-2 см. Фото предоставлено Клив Кэмпбелл.
Посадите гвоздику на глубину 1-2 дюйма острым концом вверх. Разместите зубчики на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга. Перенаселенность чеснока может привести к более мелким луковицам. Из каждого зубчика чеснока получится одна луковица. Когда посадка будет завершена, добавьте около 1-2 дюймов компоста, листовой плесени или соломы на область посадки, чтобы предотвратить потерю влаги. Мульчирование чесночной грядки увеличивает урожайность и размер луковиц.
Техническое обслуживание
Чеснок — плохой конкурент, поэтому необходима хорошая борьба с сорняками. В целом, осенью и зимой проблемы с сорняками минимальны, хотя весной и летом сорняков становится больше. Применение нескольких дюймов мульчи, такой как листовая плесень или чистая солома, может помочь контролировать сорняки. Если требуется прополка, соблюдайте осторожность, чтобы не повредить луковицы и корни.
Если вы выращиваете твердый чеснок , вам может потребоваться удалить черешок, когда он начнет разворачиваться и выпрямляться. Удаление черешка позволяет растению направить свою энергию на развитие луковиц, а не на развитие луковиц. В зависимости от сорта удаление черешка может привести к уменьшению веса луковицы на 25-30 процентов и более.
Чеснок требует около дюймов воды в неделю (аналогично другим садовым овощам) в течение весеннего вегетационного периода. Прекратите поливать растения примерно за месяц до сбора урожая, когда листья начинают желтеть, чтобы сохранить кожуру сухой и предотвратить гниение или расщепление луковиц.
В конце весны и в начале лета чеснок может поражаться теми же насекомыми и болезнями, что и лук и лук-порей, — трипсами и различными гнилями луковиц. Тем не менее, чеснок относительно беззаботен при выращивании в хорошо дренированной органической почве (5-10% органического вещества), с хорошей циркуляцией воздуха, и если вы придерживаетесь 2-3-летнего цикла севооборота с другими овощами.
Сбор урожая
Чеснок, посаженный осенью, укореняется вскоре после посадки, но верхний рост не происходит до следующей весны, а луковицы чеснока обычно созревают к началу-середине лета.
Чеснок можно собирать в трех формах — черенках, зелени или луковицах, каждая из которых зависит от времени. Весной на остром чесноке образуется черешок. Большинство садоводов предпочитают удалять черешки, чтобы растение могло сосредоточить свою энергию на луковице. Черешки можно срезать вскоре после того, как цветонос завьется. Собранные стебли можно использовать в кулинарии или салате, получая зелень со вкусом чеснока, похожую на зеленый лук. Когда чесночные стебли собирают таким образом, до полного созревания их называют зеленый чеснок . Зеленый чеснок можно использовать как зеленый лук в салатах или кулинарии.
Знать , когда собирать луковицы чеснока , все равно, что знать, когда продавать акции на фондовом рынке. В конце вегетационного периода — начале лета — луковицы растут с наибольшей скоростью. Если урожай собрать слишком рано, луковицы могут быть низкорослыми, но если собрать урожай слишком поздно, тонкая оболочка, удерживающая луковицу, начинает портиться, а сама луковица начинает разваливаться. Естественно, большинство садоводов, в том числе и я, жадные, и хотят получить самые большие луковицы чеснока, что приводит к искушению ждать слишком долго.
Луковицы готовы к уборке, когда листья начинают желтеть или коричневеть и опадать, но на растении остается 50% зеленых листьев. Зеленые листья говорят о том, что луковицы еще целы и не начали распадаться. Если вы ждете, пока все листья не станут коричневыми и не опадут, вы прождали слишком долго. Перед сбором урожая я обычно выкапываю несколько «пробных луковиц», чтобы проверить обертки. Если они в хорошем состоянии, я жду еще несколько дней и выкапываю еще несколько.
Когда вы нажмете на курок и начнете собирать урожай, осторожно разрыхлите почву вокруг луковицы, чтобы свести к минимуму повреждения. Предпочтительно выкапывать луковицу чеснока, а не вырывать ее. Меня часто поражает глубина чесночной луковицы и количество развившихся корешков. Стряхните лишнюю землю, сохранив обертку нетронутой. Чем больше обертки на месте, тем дольше чеснок будет храниться. Не мойте луковицы, так как это может способствовать росту грибка и сократить срок годности луковиц.
Фото предоставлено Ферн и Клив Кэмпбелл
Отверждение и хранение
Обработка собранного чеснока продлит срок годности луковиц и усилит их аромат. Чтобы вылечить чеснок, свяжите его пучками и повесьте в темном, прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте на 4–6 недель. Я часто использую вентилятор для увеличения вентиляции.
После того, как луковицы вылечены, я сортирую чеснок; Я сохраняю самые крупные луковицы для посадки следующей осенью, а остальные храню в темном, хорошо проветриваемом помещении. Я использую самодельный экран, который висит в подвале, и он работает хорошо.
Чеснок — находка для тех, кто хранит семена. Не нужно беспокоиться о перекрестном опылении, потому что вы сохраняете клон родительского растения. Кроме того, чеснок приспосабливается к окружающей среде, поэтому чем больше сезонов вы сажаете сохраненный чеснок в одном и том же микроклимате, тем лучше он работает. Я заметил, что примерно через четвертый год чеснок, кажется, становится счастливым в своем новом доме, и я вознаграждаюсь более крупными луковицами.
Что вам не нравится в выращивании собственного чеснока? Он будет свежее и вкуснее, чем чеснок в супермаркете, и у вас будет выбор из сотен сортов — намного больше, чем в супермаркете. Вредители в основном оставляют его в покое, и кроме небольшой прополки и периодического полива, он не требует ухода. Вдобавок ко всему, поскольку чеснок приспосабливается к местным условиям, вы будете вознаграждены возможностью сохранить свой собственный чеснок и сажать его год за годом, зная, что с каждым годом ваш урожай будет становиться немного лучше.
Спасибо, что присоединились к нам в The Garden Shed в этом месяце. Мы надеемся, что вы посетите нас снова в следующем месяце.
Избранное фото : Клив Кэмпбелл
Источники:
«Время сажать чеснок», VA Tech Horticulture (Tony Bratsch, 2003)
«Рецепт жареного чесночного шоколадного печенья», Mother Earth Living (, июль-август, 2004 г.) http://www.motherearthliving.com/food-and-recipes/summer-recipes/roasted-garlic-chocolate-chip- куки-рецепт-zmoz04jazmel.aspx
«Славный чеснок, трава 2004 года», Virginia Coop.Ext., vtechworks.lib.