Когда, как и после какой культуры сажать чеснок под зиму
Озимый чеснок высаживают осенью: сентябрь, его вторая половина — начало октября. Время рассчитывают так, чтобы после высадки стойкие зимние холода наступили примерно через 1,5 месяца. За это время чеснок успеет не только пустить корни, но и достаточно хорошо укорениться. Вместе с тем, он не успеет прорасти до первого снега.
Содержание:- После какой культуры сажать чеснок под зиму
- Подготовка грядки под озимый чеснок
- Подбор и подготовка зубчиков для высадки
- Особенности высадки
- Уборка урожая и хранение
После какой культуры сажать чеснок под зиму
Лучшими предшественникам являются любые зерновые культуры, кроме ячменя и овса, травы (клевер, люцерна), патиссоны, кабачки.
Не рекомендуется сажать чеснок после моркови, подсолнечника т.к. они крупко истощают почву. То же самое касаются касается любых овощных культур: капусты, картофеля, свеклы и бобовых. Но как мы понимаем, на маленьких огородах выполнить все требования по севообороту невозможно, поэтому выбирайте меньшее зло и соблюдайте агротехнику для минимизации негативных последствий от предшественников.
к содержанию ↑Подготовка грядки под озимый чеснок
Озимый чеснок отлично растёт на песчаных почвах. Грядки для культуры подготавливают заранее, примерно 7-10 дней до высаживания. Глубина перекапывания земли — 25 см, при этом нужно тщательно удалить все сорняки.
Далее вносят до 5-6 кг перегноя (свежий навоз класть нельзя!), кладут 30г суперфосфата, 20 г. соли калия в расчёте на кв.м. Перед посадкой, примерно за день-два в почву прибавляют аммиачную селитру: 10-12 г в расчёте на кв.м. Если почва сухая, её необходимо полить.
Подбор и подготовка зубчиков для высадки
Непосредственно перед посадкой надо несколько зубчиков очистить, чтобы внимательно осмотреть на наличие гнили, плесени, бактериальной пятнистости (жёлтых пятен). Если данные признаки имеются, такой материал к посадке непригоден. Чеснок должен быть сухой, а если сыроват, он будет быстро идти в рост.
Перед посадкой, в целях защиты растения от заболеваний, зубчики можно замочить в марганцовке на 2-3 часа. Раствор марганцовокислого калия должен быть розового цвета. Ещё один способ обеззараживания, более эффективный: 3 минуты подержать высаживаемый материал в растворе кухонной соли (ст. л. положить на 2 л. воды). После чего вынуть и опустить в слабый раствор медного купороса (ч.
л. в расчёте на 2 л. воды).
Чтобы чеснок вырос качественный, сильный, необходимо для посадки отбирать только самые жизнеспособные, красивые, крупные луковицы. Разбор луковицы делается прямо перед посадкой, чтобы низ зубка не засох и на нём легче образовывались корешки. Засохшее материнское донце надо обязательно снять, иначе оно будет играть роль пробки.
к содержанию ↑Особенности высадки
Грядку хорошо выравнивают и размещают на ней рядки. Наиболее оптимальным расстоянием между ними будет 20-25 см, между растениями пропускают 10-12 м. Сажать можно прямо в бороздки. При этом не старайтесь вдавливать зубчики в землю, так как это может затормозить отращивание корней. Более того, уплотнения в земле могут вытолкнуть растение на поверхность, вследствие чего он зимой замёрзнет. Но и рыхлым грунт не должен быть. Перед посадкой нужно взять длинную дощечку, вложить её в канавку и таким образом утрамбовать. Если почва будет слишком рыхлой, зубки «утонут», луковицы будут мелкими и не смогут долго храниться.
Глубина посадки озимого чеснока не есть постоянная величина. Её определяют, исходя из величины зубков и типа почвы. Главное — чтобы от его макушек до поверхности оставалось 3-4 см. Если посадить выше, может произойти вымерзание культуры. После посадки грядки нужно замульчировать торфяным слоем, перегноем, опилками. Толщина такого слоя составляет от 2 до 5 см. Сверху кладут хворост, чтобы на грядках задерживался снег. Весной мульчированный слой убирают, чтобы избежать подпревания растений.
к содержанию ↑Особенности ухода, полива и подкормки
Дальнейшее ухаживание за культурой традиционно: периодически рыхлят и удаляют сорняки. Поливают озимый чеснок только в активный период роста, чтобы сформировалась сочная большая головка. Когда луковица созревает, чеснок поливать не нужно.
Подкармливают растения несколько раз за сезон: как правило, ранней весной добавляют мочевину — 1 ст.
л. в расчёте на 10 л воды. Летом делают ещё одну или две подкормки навозной жижей или же птичьим помётом. Разводится такое удобрение в 12 или 15 раз, чтобы не сжечь растение. Поливают, а особенно подкармливают высадку только под корень. Как определить, когда нужна подкормка? Если листья приобрели светлый оттенок, нужна подкормка нитрофоской: 2 ст. л. на ведро воды.
Когда наступит период стрелкования, стрелки, выросшие до 10 см, требуется удалять, иначе не будет хорошего урожая. Для высадки можно выбрать несколько наиболее сильных растений и оставить «на развод», давая семенам хорошо вызреть.
к содержанию ↑Уборка урожая и хранение
Незадолго до снятия урожая почву от луковиц слегка отгребают, чтобы чеснок хорошо дозрел. Уборку урожая планируют на тот момент, когда хорошо пожелтеют нижние листья. Как правило, это конец июля — начало августа. По свидетельствам опытных садоводов, чеснок созревает и выглядит лучше, чем яровой. Чешуйки у него также более прочные, чем у ярового.
Не передерживайте растения на грядках, чтобы не распались зубки. Если это случится, чеснок будет при хранении прорастать и долго в запасах не пролежит.
Хранят чеснок двумя способами: холодным и тёплым. Холодный осуществляют при температуре от 0 до 3 градуса С, тёплый — при обычной комнатной температуре.
О посадке озимого чеснока / Россельхознадзор
- Главная /
- Новости РСН /
- О посадке озимого чеснока
Наступила осень, огородный сезон заканчивается, но хлопот не становится меньше. Одна из них – посадка озимого чеснока, которая имеет свои особенности.
Чтобы получить богатый урожай, необходимо тщательно подбирать сорта чеснока, которые можно выращивать в наших условиях. Качество семян озимого чеснока должно соответствовать требованиям ГОСТ 30106-94 «Чеснок семенной. Сортовые и посевные качества. Общие технические условия». Кроме того, реализуемые сорта должны быть включены в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию.
— Алькор. Вегетационный период — 94 дня. Средняя масса луковицы — 40 грамм.
— Богатырь. Обладает крупной луковицей (вес до 85 г) с 5-7 зубками. Форма округло-плоская.
— Комсомолец. Форма плода округло-плоская, масса — до 30 грамм. Головка чеснока Комсомолец может иметь от 6 до 13 зубцов.
— Новосибирский. Луковица белая, округлая, некрупная. Сорт устойчив к фузариозу. Отличается высокой зимостойкостью. Отличные вкусовые качества дают возможность использовать его для еды в свежем виде, консервации.
— СИР-10. Отличается хорошей зимостойкостью.
— Скиф. Среднеспелый сорт универсального использования. Луковицы получаются до 30 граммов с бело-сиреневыми чешуями. На вкус зубчики острые. Сорт не подвержен поражению белой гнили и бактериозу.
— Осенний. Ценность сорта — скороспелость, высокая продуктивность и зимостойкость. Луковицы плотные, плоскоокруглые, вкус острый.
Со временем даже самый хороший сорт вырождается, поэтому летом необходимо оставлять несколько воздушных бульбочек на чесночной стрелке (которые мы выламываем) для оздоровления сорта. В следующем году они сформируют крупные однозубки – это и будет посадочным материалом. Перед посадкой их можно замочить на 2-3 часа в одном из препаратов: Иммуноцитофит, Ризоплан, или в теплом растворе марганцовокислого калия. Кроме оздоровления сорта, это и хороший способ сэкономить семена. Сажают бульбочки и однозубки одновременно с основным посадочным материалом.
Делить чеснок на зубки нужно перед посадкой, чтобы не пересохла нижняя часть, где образуются корни. Зубки разбирают по размерам, обращая внимание на донце: не должно быть отмершей части старого донца. Она, как пробка, препятствует прорастанию и образованию корней, поэтому её удаляют. Крупные головки вырастают только из самых крупных зубков, поэтому для посадки надо брать только внешние зубки. Сажать чеснок под зиму лучше после определенных культур.
К ним относятся однолетние овощи с коротким вегетационным сроком и не имеющие общих вредителей и заболеваний: тыквенные, бобовые культуры. Нежелательно посадить чеснок под зиму после корнеплодов, которые сильно истощают почву. На месте произрастания лука и чеснока повторный сев возможен только спустя три – четыре года. Любит расти рядом с земляникой. Перед тем, как посадить чеснок осенью, участок обязательно должен отдохнуть. Выбирается место, которое уже минимум месяц стоит пустое. Если это невозможно, можно использовать растения – сидераты, которые быстро помогут восстановить состав почвы
Место должно быть солнечным, рядом не должно быть заборов, тенистых деревьев. Не следует выбирать участок в ложбинке, туда будет стекать вода, а чеснок не любит застоя влаги. Грядку необходимо делать высокой.
Чеснок предпочитает расти в некислом грунте, богатом полезными элементами. Перед посадкой необходимо перекопать почву на штык лопаты, это позволит хорошо обогатить грунт кислородом, выкопать сорняки с корнями.
Под перекопку желательно внести перегной, калийные и фосфорные удобрения. Очень хорошо добавить золы.
Главный вопрос, который каждый огородник решает самостоятельно: «когда можно и нужно сажать чеснок под зиму». Дело в том, что точной даты не существует, необходимо ориентироваться на погодные условия. Слишком ранняя посадка чеснока осенью приведет к тому, что растение укоренится и пустит зеленые побеги, которые вымерзнут с наступлением холодов. С момента посадки должно пройти не менее двух – трех недель до первых морозов, чтобы зубчики успели пустить корни и укрепиться. Обычно это период в наших с конца сентября до середины октября.
Сажают зубки рядами в бороздки на расстоянии между крупными зубчиками около 14 см, между мелкими — 8 см и 25 см между рядами. Глубину посадки рассчитывают таким образом, чтобы от верхушки оставалось около трех – четырех сантиметров почвы. Чем крупнее зубки, тем глубже их сажают. Не вдавливайте их с силой в землю. Расстояние между бульбочками при посеве 1-2 см, глубина заделки 2-3 см.
Грядку мульчируют перегноем или компостом. Сверху можно положить срезанные многолетники или ветки малины для снегозадержания, а весной убрать.
Татьяна Плотникова, государственный инспектор отдела надзора в области карантина растений, качества зерна и семенного контроля Управления Россельхознадзора по Томской области
Источник: Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Новосибирской и Томской областям (Россельхознадзор)
Как сажать, выращивать и собирать чеснок
Этот пост может содержать партнерские ссылки.
Если вы совершите покупку, я заработаю небольшую плату без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Выращивать чеснок легко! Вы можете посадить чеснок в контейнерах или на грядке и получить огромный урожай. Изучите виды чеснока, когда сажать чеснок, какие удобрения лучше всего использовать, а также как собирать и лечить чеснок.
Чеснок удивительно легко выращивать, и это одна из немногих культур, которые никогда не подводили меня. Я выращивал его в течение нескольких лет в нашем саду на заднем дворе и всегда получаю отличный урожай.
Если у вас во дворе есть небольшой участок солнца, вам обязательно нужно вырастить собственный чеснок. Он прекрасно себя чувствует в контейнерах, приподнятых грядках или прямо в почве. Давайте рассмотрим некоторые основы чеснока, прежде чем отправиться в сад.
Вы начинающий садовник? Не знаете, что сажать и когда сажать? Я могу помочь.
Много полезной информации вы найдете в моей новой книге «Садовник-новичок: садоводство в контейнерах».
Виды чеснока
Сначала нам нужно поговорить об анатомии чеснока. Термины «луковица чеснока» и «зубчик чеснока» — это две разные вещи, и они не взаимозаменяемы! Луковица чеснока или головка чеснока означает все это.
Луковица чеснока содержит множество зубчиков, окруженных бумажной оболочкой.
Зубчики чеснока представляют собой отдельные кусочки внутри луковицы. Каждый зубчик чеснока, который вы посадите, вырастет в целую головку чеснока.
Зубчики чеснока представляют собой отдельные кусочки внутри луковицы. Каждый зубчик превращается в целую луковицу чеснока.Видовое название чеснока — Allium sativum. Если вы изучали латынь в средней школе, вы узнаете, что название лука означает, что чеснок связан с луком, луком-шалотом, луком-пореем и зеленым луком. Существует две основные разновидности: чеснок с жесткой шейкой ( ophioscorodon ) и чеснок с мягкой шейкой ( sativum ).
Между прочим: слоновий чеснок ( Allium ampeloprasum ) не является настоящим чесноком. Это вид лука-порея, который обеспечивает очень мягкий чесночный вкус. Он впечатляет размерами, но не вкусом.
Существует множество различных видов чеснока с разными вкусами, выносливостью и сроком хранения. Важно знать, какой вид лучше всего подходит для вашего сада, прежде чем приступать к посадке.
При выборе сорта для посадки учитывайте страну его происхождения и ваш климат. Например, если вы находитесь во Флориде, сорт чеснока, выведенный в России, вероятно, не будет хорошо расти.
Чеснок с твердой шейкой
Чеснок с твердой шейкой лучше всего подходит для выращивания в холодном климате. Но что значит «хардкор»? Это относится к толстому стеблю или цветоносу, который растет в середине луковицы.
«Стебель» в середине этой чесночной луковицы называется черешком.Этот толстый стебель называется черешком, и обычно он превращается в закорючку наверху стебля. Черешки можно собирать, пока они нежные и зеленые, для использования в яичнице-болтунье или обжаривании. Они дают мягкий чесночный аромат, эквивалентный вкусу зеленого лука.
Если оставить черешки расти, они станут деревянистыми (т. е. невкусными) и, в конце концов, зацветут. Я собираю черешки, чтобы вся энергия растения шла на выращивание более крупной луковицы.
Чеснок с твердой шейкой обычно состоит из одного слоя крупных зубчиков, и бумажная «кожица», покрывающая каждый зубчик, легко снимается.
Звучит как сон, правда? Крупные зубчики, просты в использовании… единственный недостаток острого чеснока в том, что он не годится для длительного хранения. Он начинает прорастать и расти через 2-3 месяца после сбора урожая.
Если вы собрали больше чеснока, чем можете съесть, с помощью этих советов легко заморозить лишний чеснок.
Популярные харднековые сорта включают Чеснок Красный, Музыка (или Мусик) и Испанская Роха.
Чеснок с мягкой шейкой
Чеснок с мягкой шейкой лучше всего растет в мягком климате, и у него нет ни стебля, ни черенка. Поскольку растение не тратит энергию на выращивание этого стебля, головки чеснока с мягкой шейкой обычно имеют больше зубчиков, чем чеснок с твердой шейкой.
Чеснок с мягкой шейкой имеет слой больших внешних зубчиков и слой маленьких внутренних зубчиков. Внутренние зубчики меньше, а внешних зубчиков может быть от 4 до 8. Это может быть полезно для поваров, которым нужна возможность выбирать в рецепте гвоздику большего или меньшего размера.
Вы также можете сохранить самые крупные гвоздики из своего урожая, чтобы посадить их в следующем году.
Если вы любите заплетать и развешивать чеснок на кухне, вам подойдет чеснок с мягкой шейкой. Можно легко заплести листья, так как нет одревесневающего стебля. Мягкий чеснок хранится до 9 месяцев.
Популярными сортами с мягкой шеей являются Inchelium Red, California Early и Nootka Rose.
Посадка и размещение
Здесь, в Зоне 9, мы сажаем чеснок в период с сентября по октябрь (чем раньше, тем лучше). Вегетационный период чеснока составляет 9-10 месяцев, поэтому выберите часть своего сада, которая не понадобится до конца лета.
Вы можете сажать чеснок прямо в саду, на приподнятых грядках или в контейнерах. Используйте качественную почву и добавьте много хорошо перегнившего навоза и домашнего компоста, чтобы убедиться, что она получает необходимые ей питательные вещества.
Чеснок должен быть правильно размещен, чтобы у него было место для роста.
Каждый зубок следует сажать на расстоянии 4-6 дюймов друг от друга и на 3 дюйма вглубь, на полном солнце.
Так как я сажаю так много чеснока, Хабби сделал мне этот плантермаджиггер из куска дерева и нескольких дюбелей. Он прикрепил пару старых ручек ящика сверху, чтобы я мог легко вдавить его в почву и вытащить.
Этот инструмент для посадки чеснока изготовлен из древесных отходов и позволяет делать посадочные лунки на идеальном расстоянии друг от друга.Если у вас нет плантермаджиггера, не беспокойтесь. Просто проткните отверстия в почве карандашом или палкой.
Подготовка к посадке
Теперь пришло время подготовить семена чеснока. Мне нравятся разные сорта от Renee’s Garden и Botanical Interests, но вы также можете использовать органический чеснок с фермерского рынка. Не используйте такой в продуктовом магазине, потому что его обычно опрыскивают химикатами и другими веществами, которые препятствуют его прорастанию.
Сначала снимите внешнюю «бумагу», чтобы вы могли видеть отдельные зубчики.
Затем снимите гвоздику с основания и приготовьтесь к посадке. Примечание: не сажайте самые маленькие зубчики, как в левом нижнем углу. Крошечные гвоздики дают крошечные урожаи! Сохраните их для приготовления пищи.
Не сажайте самые маленькие гвоздики; использовать их для приготовления пищи.Вставьте по одному зубчику в каждую сделанную вами дырочку. Убедитесь, что вы сажаете их правильной стороной вверх, заостренной частью вверх и корневым креплением вниз.
Этот зубчик чеснока стоит прямо (заостренная часть сверху) и готов к посадке.После того, как вы поместите по одному зубчику в каждую лунку, насыпьте немного земли и аккуратно утрамбуйте ее. Затем полейте участок разбавленным удобрением для ламинарии , чтобы начать правильное выращивание.
Примерно через неделю вы увидите, как прорастают зеленые побеги. Теперь пришло время сделать что-то, что кажется нелогичным — пора замульчировать всю территорию несколькими дюймами соломы.
С какой стати нам это делать? Если у вас когда-либо были ростки чеснока на прилавке, вы знаете, что они будут расти в самых суровых условиях. Мульча из соломы изолирует землю, сохраняет почву влажной и препятствует росту сорняков. Чеснок прорастет сквозь солому, а сорняки нет.
Полив и внесение удобрений
Несмотря на то, что ваши растения чеснока мульчированы соломой, их все равно необходимо поливать и удобрять в течение вегетационного периода.
Перед поливом отодвиньте немного соломы, чтобы убедиться, что почва влажная. Если да, то поливать пока не нужно. Приходите и проверьте еще раз через 2-3 дня. Если почва сухая, поливайте до тех пор, пока земля не станет насыщенной. Проверяйте почву каждый раз, когда вы поливаете, чтобы предотвратить ложную мучнистую росу или гниль луковиц из-за чрезмерного полива.
Чтобы расти, чеснок нуждается в ежемесячных удобрениях.
Мне нравится использовать разбавленное удобрение для водорослей или подкармливать растения костной мукой, чтобы дать им максимум питательных веществ.
Вредители, болезни, растения-компаньоны
Отличные новости! Большинство садовых вредителей оставят ваш чеснок в покое. Есть небольшой шанс, что вы увидите повреждение лукового трипса или луковой личинки, но я выращиваю чеснок более 20 лет и никогда не видел повреждения насекомыми.
Более вероятно, что вы увидите ложную мучнистую росу или гниль луковиц из-за чрезмерного полива, поэтому всегда проверяйте почву перед поливом.
Чеснок — прекрасное растение-компаньон! Растения-компаньоны — это растения, которые помогают другим растениям расти лучше или отпугивают вредителей. Чеснок — отличное растение-компаньон для фруктовых деревьев и роз. Не стоит сажать чеснок рядом с горохом или фасолью, так как чеснок будет сдерживать их рост.
Узнайте больше о сопутствующих посадках из замечательной книги «Партнеры растений: научно обоснованные стратегии посадки сопутствующих растений для огорода».
Сбор и хранение чеснока
Ваш чеснок будет расти всю зиму и весну и будет готов к сбору в конце лета.
Когда нижние листья начнут коричневеть, прекратите поливать грядку с чесноком. Ваш чеснок будет готов к сбору примерно через неделю после последнего полива. Здесь, в Зоне 9, мой чеснок обычно готов к уборке в начале июля.
У вас может возникнуть соблазн собрать чеснок, потянув за листья, как вы это делаете с морковью. Однако я обнаружил, что это просто сломает стебли и оставит луковицы под землей. (FAIL)
Как видите, корни чеснока глубокие и крепкие. Они будут цепляться за почву, и листья опустятся первыми, вы можете это гарантировать.
Эти свежесобранные луковицы чеснока все еще имеют длинные корни.Наилучший результат у меня получился при помощи лопаты или вил и копании между рядами, чтобы аккуратно вынуть луковицы.
Стряхните большие комки грязи, но не трогайте внешнюю обертку и не мойте чеснок. Я оставляю их снаружи в тени на один день (если на улице ниже 90F), а затем приношу их, чтобы завершить отверждение.
Вяление чеснока помогает сконцентрировать аромат и позволяет чесноку дольше сохраняться без прорастания.
Раньше я связывал чеснок и вешал его в гараже, чтобы вылечить. Однако, поскольку температура там нестабильна, это оказалось плохой идеей.
Теперь я пользуюсь самодельной сушилкой (подозрительно похожей на детские ворота), и она отлично работает.
Эта переделанная детская решетка идеально подходит для сушки чеснока.Он находится в нескольких дюймах от земли, поэтому у него хорошая циркуляция воздуха, и он находится внутри дома и не на солнце.
Перед тем, как отправить чеснок сушиться, стряхните с него грязь. Оставьте корни и бумагу нетронутыми, а стебли обрежьте примерно наполовину.
Выложите чеснок в один слой на сушилке. Это нормально, если луковицы касаются друг друга, но старайтесь не класть их друг на друга.
Луковицы чеснока сохнут в помещении 2-3 недели. Оставьте чеснок на сушилке вдали от солнца примерно на 2 недели.
(За это время ваша кухня будет пахнуть удивительным .)
После того, как чеснок вылечится, обрежьте корни и обрежьте стебли до длины для хранения. Не обрезайте их ножницами! Используйте чистые секаторы (это мои абсолютные фавориты), чтобы не загрязнять урожай.
Оставьте несколько самых крупных гвоздик для посадки в следующем году.
Ваш чеснок может храниться при комнатной температуре в течение нескольких месяцев. Вы даже можете заплести его и выставить на кухне. Как это круто?!?
Плетеный чеснок можно хранить при комнатной температуре в течение нескольких месяцев.Рецепты
Существует множество вкусных способов использования выращенного в домашних условиях чеснока! Вот некоторые из моих любимых:
- Песто с базиликом и чесноком
- Цыпленок с медом и чесноком
- Запеченные итальянские фрикадельки
- Домашний жареный рис
Если у вас все еще остался чеснок после всего этого приготовления, его легко заморозить для использования в будущем.
Узнайте, как легко заморозить чеснок!
Как посадить и собрать лучший урожай чеснока
Поиск
Поиск
Чеснок – популярный кулинарный продукт и простой в выращивании садовый овощ, произрастающий в Центральной Азии. Этот член семейства аллиумов придает остроту и аромат бесчисленным блюдам, а благодаря длительному сроку хранения это идеальный выбор для тех, кто любит домашнюю кухню. Выращивать чеснок исключительно легко в большинстве регионов США. Мы расскажем вам обо всем, что касается чеснока, прямо здесь!
Где может расти чеснок?
Чеснок хорошо приспособлен к широкому спектру северных и умеренных регионов по всему миру. Растения требуют холодного периода, и на самом деле они очень холодостойкие. Чеснок можно выращивать между зонами 3-8 USDA; однако отдельные сорта чеснока могут иметь более специфические ограничения зоны выращивания. Производители во Флориде и в зонах 9 и выше добились относительного успеха в яровизации чеснока в холодильнике.
Как долго растет чеснок?
Чесноку требуется около 8 месяцев, чтобы вырасти от посадки до сбора урожая; однако это уникальная овощная культура, поскольку большая часть времени выращивания приходится на зимние месяцы, и от производителя не требуется никаких активных действий. Фактически, чеснок является одним из первых растений, которые появляются весной.
Когда сажать чеснок?
Выберите дату посадки в сухой осенний день, после того, как погода похолодает, но до того, как земля сильно промерзнет. Для многих садоводов это октябрь или ноябрь.
Как узнать, какой сорт чеснока нужно выращивать?
Существует три основных типа или класса чеснока на выбор:
Мягкая шея ( Allium sativum var. sativum ): Мягкая шейка чеснока названа в честь мягких, гибких стеблей, которые позволяют этому типу сплетаться когда луковицы полностью высохнут.
Кожура более плотно обернута вокруг гвоздики, что увеличивает срок хранения (некоторые сорта хранятся до одного года при правильном хранении) и больше усилий при очистке. Типы с мягкой шеей обычно менее зимостойки, чем сорта с жесткой шеей. Они популярны в условиях мягкого зимнего климата и средиземноморского климата с меньшим количеством часов низких температур. Садоводы-северяне также могут выращивать софтнеки, заботясь о хорошо дренированной почве. (Лучше всего приподнятые грядки.) Подтипы включают типы Silverskin и Artichoke. Гвоздика имеет более мягкий вкус.
Hardneck ( Allium sativum var. ophioscorodon ): чеснок Hardneck назван в честь его жесткого съедобного стебля, также известного как черешок. Рыхлая, легко отделяемая кожица сокращает срок хранения (в среднем 6 месяцев). Это самый холодостойкий сорт, отлично подходящий для северных и дальних северных производителей, с более пряным и сложным вкусом, чем у softneck. Подтипы включают Rocambole, Porcelain, Creole и Purple Striped.
Слоновий чеснок ( Allium ampeloprasum ) Слоновий чеснок на самом деле больше похож на лук-порей, но его выращивают и готовят так же, как настоящий чеснок. Массивные гвоздики с мягким вкусом легко чистятся, но этот сорт имеет более короткий срок хранения. Менее зимостойкий, это отличный выбор для мест с мягкой зимой и южных производителей, которые борются с чесноком.
Какая почва лучше всего подходит для чеснока?
Обеспечьте богатую, хорошо дренированную почву; приподнятые грядки – отличный выбор. Перед посадкой рассмотрите возможность внесения хорошо перепревшего компоста. Выберите место на полном солнце. Чеснок будет страдать в плохо дренированной почве, особенно в почве с мягкой шеей, поэтому ключевым фактором является хороший дренаж.
Как сажать чеснок?
Аккуратно разбейте луковицы непосредственно перед посадкой.
Не удаляйте бумажную шелуху вокруг каждого зубчика. Отдельные зубчики следует размещать заостренными кончиками вверх, примерно на 2 дюйма в глубину и на расстоянии от 4 до 6 дюймов друг от друга. Ряды должны располагаться на расстоянии от 18 до 24 дюймов друг от друга. Поскольку слоновий чеснок значительно крупнее, сажайте каждый зубчик на глубину 3 дюйма и на расстоянии от 8 до 12 дюймов друг от друга.
Нужно ли мульчировать и удобрять чеснок?
Чесноку нужна мульча. Покройте свежепосаженную чесночную грядку слоем мульчи толщиной 4 дюйма; идеальна чистая солома или листовая мульча. Мульчирование необходимо для предотвращения вздутия, поэтому не пропускайте этот шаг. Вы также можете рассмотреть возможность внесения в чесночную грядку костной муки непосредственно перед посадкой (но это необязательно).
Уход и подкормка для чеснока
Как лучше всего поливать чеснок?
Полив не требуется после посадки осенью или в течение всей зимы; тем не менее, чесночные растения выиграют от регулярного полива, начиная с весны и до тех пор, пока луковицы не созреют осенью.
Сократите полив за две недели до сбора урожая.
Нужно ли удобрять чеснок?
Внесение удобрений способствует лучшему урожаю, так как чеснок очень требователен к питанию. Весной подкармливайте чеснок, когда зелень достигает 6 дюймов в высоту, применяя богатую азотом хорошо сбалансированную рыбную эмульсию или удобрение на основе водорослей один раз в неделю в течение двух месяцев или до появления черешков. Не вносите удобрения позже, так как это препятствует правильному формированию луковиц.
Что такое вредители чеснока?
Известно, что чеснок не содержит вредителей. Ни в коем случае не используйте чеснок из продуктового магазина, так как он повышает вероятность заболевания. Всегда сажайте качественный семенной чеснок! Соблюдайте севооборот и не сажайте чеснок там, где за последние три года выращивались луковые (семейство луковых). Самым большим вредителем чеснока является конкуренция со стороны сорняков.
Очень важно хорошо пропалывать чесночную грядку. Все представители семейства Allium очень плохо конкурируют с сорняками. Слой мульчи и точечная ручная прополка помогут содержать грядки в чистоте.
Нужно ли удалять цветки или черешки чеснока?
Сорта Hardneck дают жесткий стебель, называемый черешком. Обязательно аккуратно отрежьте черешок длиной около 6 дюймов. Они деликатес для гурманов! Не оставляйте черешки на растении, так как они будут отбирать у растения энергию и приводить к плохому развитию луковицы.
Сбор чеснока
Как определить, что чеснок готов к уборке?
В середине и конце лета внимательно следите за своим чесноком. Пожелтевшие листья дадут вам знать, что чеснок начинает созревать. Пришло время собирать урожай, когда нижняя половина листьев стала коричневой, а верхняя половина еще зеленая. Обратите внимание, что мягкий чеснок созревает быстрее. Как только нижние два листа подрумянятся, немедленно соберите урожай софтнеков.
Как правильно собирать чеснок?
Аккуратно выкопайте чеснок с помощью вилки для картофеля или лопаты. Не вытаскивайте ее из земли за шейку, предварительно не перекопав и не взрыхлив почву, так как это может повредить луковицу и привести к ее порче! После выкопки осторожно стряхните большую часть грязи, а луковицы не мойте. Луковицы легко повреждаются, поэтому обращайтесь с ними осторожно и немедленно убирайте собранные луковицы из-под прямых солнечных лучей.
Нужно ли лечить чеснок?
Да. Чтобы пролечить чеснок, свяжите луковицы вместе у стебля в пучки по 6–10 штук и повесьте для пролечки в затененном, сухом, хорошо проветриваемом месте. Стропила сарая, сарай или гараж — распространенный выбор. В качестве альтернативы вы можете положить отдельные растения на проволочную столешницу, экраны или сушилки, разместив их на расстоянии для хорошей циркуляции воздуха.