В конце сентября или начале октября под кусты смородины вносят органические и минеральные удобрения, после чего участок поливают, а потом перекапывают для заделки удобрений в почву.

Важным пунктом ухода за черной смородиной осенью является санитарная обрезка кустов. В результате удаления загущающих веток у вас может появиться посадочный материал, который самое время осенью укоренить. Прикопанные весной для укоренения отводки отделяют от материнских кустов и высаживают на постоянное место.

Если осень будет без дождей, проведите влагозарядковый полив. Вот и все осенние работы с черной смородиной.

Обработка черной смородины.

Ранней весной обработку кустов черной смородины начинают с ошпаривания кустов из садовой лейки водой, нагретой до 80 ºC. Заменить горячий душ можно опылением кустов и прилегающей к ним земли древесной золой.

Для борьбы с некоторыми насекомыми, а также в качестве подкормки смородины азотом, кусты обрабатывают семипроцентным раствором мочевины , однако нужно это делать, пока почки на ветках не начали распускаться.

Как только из почек начнет появляться первый лист, проводят обработку смородины однопроцентным раствором бордоской жидкости или медного купороса от таких заболеваний, как антракноз, ржавчина и септориоз.

Если в прошлом сезоне вы заметили на участке бабочек огневок, обработайте черную смородину перед цветением Карбофосом, Агравертином, Фитовермом, Искрой-био в соответствии с инструкцией, а в дополнение к этой мере накройте участок пленкой, чтобы бабочки не смогли выбраться из-под земли. Как только смородина зацветет, пленку нужно будет снять, чтобы на поверхность смогли выбраться полезные насекомые.

В эти же сроки (перед цветением) следует опрыскать смородинник Карбоцином, Искрой или Интой-ЦМ от галлиц, тлей, пилильщиков и листоверток, но поскольку одной обработки будет мало, придется провести опрыскивание смородины этими препаратами еще дважды – сразу после цветения и после сбора урожая .

После цветения, в том случае, если вы обнаружили на черной смородине антракноз, септориоз или мучнистую росу, необходимо обработать кусты препаратами Строби, Вектра или Кумулус, а с американской мучнистой росой справятся Топаз, Тиовит Джет или коллоидная сера (при условии, что температура воздуха в саду будет не ниже 18 ºC). После сбора урожая нужно провести повторную обработку смородины от американской мучнистой росы.

После листопада и осенней обрезки кустов необходимо собрать и уничтожить растительные остатки, после чего следует провести профилактику смородины от болезней однопроцентными растворами бордоской смеси или медного купороса.

Полив черной смородины.

Выращивание черной смородины требует поддержания грунта в смородиннике в рыхлом состоянии, чего можно добиться частым и обильным поливом при условии, что он не будет чрезмерным. Недостаток влаги замедляет рост ветвей и побегов, а во время формирования и налива ягод смородины скудное или нерегулярное увлажнение грунта может явиться причиной их измельчения и осыпания.

Особо важен полив черной смородины в начале июня, в стадии интенсивного роста кустов и образования завязей, также он необходим в конце июня и начале июля, в период налива плодов. В это время почву необходимо увлажнять на глубину всего корнеобитаемого слоя – примерно на 35-45 см. Приблизительный расход воды 20-30 л на м² участка. Лить воду нужно в специально сделанные борозды вдоль междурядий или в канавки глубиной 10-15 см, прорытые вокруг каждого куста на расстоянии 30-40 см от его основания.

После полива почву рыхлят, как только она слегка подсохнет. Если участок замульчирован, и поливать, и рыхлить, и полоть участок вам придется намного реже.

Подкормка черной смородины.

В год посадки, если вы вносили в яму удобрения в соответствии с нашей рекомендацией, черная смородина в подкормках нуждаться не будет. Со второго года жизни весной достаточно будет распределить по 40-50 г мочевины под каждый куст или обработать кусты ее семипроцентным раствором до начала сокодвижения. Кусты старше 4 лет подкармливают мочевиной в меньших количествах, расходуя всего 25-40 г азотного удобрения на один куст, причем внесенных в два приема.

Осенью черную смородину один раз в два года подкармливают органикой – компостом, навозом или птичьим пометом из расчета 10-15 кг на куст. А из минеральных удобрений вносят по 10-20 г сернокислого калия и по 50 г суперфосфата на каждое растение. Если же вы весной замульчировали участок толстым слоем органического удобрения, то осенью органику можно в грунт не вносить, а если вы осенью вносили в грунт перегной, то следующей весной подкормку смородины азотом можно будет пропустить.

Обрезка черной смородины

Когда обрезать черную смородину.

Мы уже писали, что лучше всего проводить санитарную и формирующую обрезку черной смородины весной, в конце марта. Но проблема в том, что вегетировать культура начинает очень рано, а обрезку нужно успеть сделать до набухания почек. Если вы успели уложиться в срок весной, то осенью, перед наступлением периода покоя, проведите только санитарную обрезку.

Обрезка черной смородины весной.

Как мы уже писали, на только что высаженных саженцах укорачивают все ветки, оставляя на каждой не более 2-3 почек.

На кустах второго года жизни при весенней обрезке оставляют от 3 до 5 самых развитых нулевых побегов – они станут первыми скелетными ветками смородинного куста. Остальные побеги удаляют. В середине лета скелетные побеги укорачивают, прищипывая на две почки – эта манипуляция способствует интенсивному образованию плодовых веточек и росту новых нулевых побегов. Таким образом, и куст правильно формируется, и урожай растет.

На третий и четвертый год жизни из нарастающих нулевых побегов оставляют от 3 до 6 самых перспективных, а остальные вырезают. У прошлогодних побегов укорачивают верхушки. На каждом разветвлении скелетных веток оставляют по 2-4 почки. К концу четвертого года куст черной смородины можно считать сформированным.

На пятом и шестом году на черной смородине появляются старые ветки, и куст нуждается в омолаживающей обрезке, при которой пяти-шестилетние ветки срезают у самой поверхности. В остальном же при обрезке придерживаются прежней схемы:

• – ветки второго, третьего и четвертого года укорачивают по всем разветвлениям, оставляя на каждом конце не более 4 почек;
• – у прошлогодних побегов укорачивают верхушку;
• – из нулевых побегов текущего года оставляют от 3 до 5 самых крепких и развитых, остальные вырезают.

Обрезка черной смородины осенью.

Если вы успели провести полноценную обрезку весной, осенью вам останется только вырезать сухие, поломанные, больные и неправильно растущие ветки и побеги, то есть провести прореживающую и санитарную обрезку. Если же привести в порядок куст у вас весной не получилось, сделайте это осенью, после того, как со смородины опадут все листья.

Сухие ветки можно удалять с куста в любое время года. Прищипывать верхушки лучше всего в середине июля.

Размножение черной смородины

Как размножать черную смородину.

Размножается черная смородина вегетативно – отводками, зелеными и одревесневшими черенками, а также делением куста. Семенное размножение черной смородины тоже возможно, однако потомство может полностью не унаследовать признаков сорта, да к тому же вегетативные способы дают более быстрые и надежные результаты.

Размножение черной смородины черенками.

Это самый распространенный способ. Заготавливают черенки смородины из однолетних прикорневых побегов или побегов первого порядка ветвления. Толщина черенков должна быть не менее 7мм, а длина – 15-20 см. Стерильным секатором или ножом черенок обрезают на 1-1,5 выше почки. Делать это лучше в конце сентября или в начале ноября, когда куст уже перейдет в период покоя. Этой же осенью черенки черной смородины высаживают в грунт, но если посадка откладывается до весны, концы черенков обмакивают в жидкий парафин или садовый вар, после чего посадочный материал связывают, заворачивают во влажную бумагу, затем в полиэтилен и закапывают в снегу или кладут в холодильник до весны. Перед посадкой нижний конец с парафином аккуратно срезают наискось.

Весной черенки высаживают как можно раньше, едва только земля прогреется до 8-9 ºC. Располагают их в грунте под углом 45 º, заглубив настолько, чтобы над поверхностью оставались только 1-2 почки. После посадки черенки поливают, а участок мульчируют перегноем, торфом или опилками. Над грядкой устанавливают дуги высотой до полуметра и набрасывают на них полиэтилен, который снимают, как только появятся первые листья. Укоренившиеся и выпустившие первые листочки черенки начинают регулярно поливать, ни в коем случае не допуская даже кратковременного пересыхания грунта. Летом грядку с черенками пропалывают, удобряют раствором коровяка с золой и суперфосфатом, а осенью, при условии, что саженцы вырастут в высоту до 30-50 см, и у них разовьется 1-2 побега, их пересаживают на постоянное место.

Можно размножать черную смородину также зеленым черенкованием, однако это более сложный способ, осуществляемый лишь при наличии теплицы или парника с функцией туманообразования.

Размножение черной смородины отводками.

Это самый простой и самый надежный из вегетативных способов размножения, поскольку он позволяет за один год получить саженцы с хорошо развитой корневой системой. Ранней весной выберите на периферии куста здоровую двухлетнюю ветку, растущую наклонно, пригните ее к земле, и уложите ее среднюю часть в заранее вырытую канавку глубиной 10-12 см таким образом, чтобы верхушка длиной 20-30 см оставалась на поверхности. Зафиксируйте отводок в канавке проволокой, засыпьте борозду землей и в течение вегетационного периода регулярно поливайте. К осени отводок разовьет мощную корневую систему, даст 2-3 толстые ветки, и его можно будет отсечь от материнского куста и пересадить на постоянное место.

Размножение черной смородины делением куста.

Делить куст смородины нужно весной или осенью при пересадке. Куст выкапывают, осторожно высвобождая корни из-под земли, и делят топором или пилой на несколько частей, предварительно простерилизовав инструмент. В каждой деленке должны быть хорошо развитые побеги и корни. Старые, больные ветви и корни вырежьте, а молодые ветки укоротите до 20-30 см, после чего обработайте срезы углем и высадите части куста в приготовленные ямы тем способом, который мы вам описали ранее. После посадки саженцы требуют обильного полива. Урожай деленки дадут только через год, поскольку травмированной делением корневой системе нужно время, чтобы оправиться от шока.

Болезни черной смородины

Из заболеваний смородину могут поразить грибковые болезни антракноз, белая пятнистость, бокальчатая или столбчатая ржавчина, европейская мучнистая роса, серая гниль, усыхание побегов и нектриевое усыхание побегов.

Но гораздо опасней для черной смородины вирусные болезни, от которых нет лечения. К ним относятся черная мозаика и махровость, или реверсия.

Вредители черной смородины

К вредным насекомым, от которых может пострадать черная смородина, относятся смородинная стеклянница, черносмородинный плодовый, бледноногий и желтый крыжовниковые пилильщики, двулётная листовертка, крыжовниковая огневка, крыжовниковая побеговая и листовая галловая тля, крыжовниковая пяденица, паутинный и смородинный почковый клещи и смородинные галлицы.

Как вы уже, наверное, заметили, у черной смородины и крыжовника одни и те же вредители из насекомых, да и болезни у них общие. Именно поэтому мы посвятили описанию этих врагов, а также способам избавления от них, отдельную статью под названием «Болезни и вредители крыжовника».

Сорта черной смородины

Сегодня в культуре выведено более двухсот сортов черной смородины, и найти среди них два-три именно тех, которые нужны вам, очень трудно. Мы попытаемся разделить сорта на группы, в соответствии с запросами наших читателей, чтобы вам легче было определиться в своем выборе.

Крупные сорта черной смородины.

Крупноплодными сортами черной смородины считаются те, ягоды которых превышают по весу 1,5 г. Самыми известными сортами крупноплодной смородины считаются:

• – Ядреная – черная смородина этого сорта имеет плоды, вес которых достигает 8 г. Кожица плодов плотная, мякоть мясистая, сладкая, сочная. Срок созревания среднепоздний – в третьей декаде июля. Недостаток сорта в том, что он плохо размножается, неустойчив к мучнистой росе, и его нужно часто омолаживать;
• – Добрыня – крупная черная смородина, вес ягод которой достигает 7 г. Срок созревания средний – вторая половина июля. Отличается Добрыня зимостойкостью, скороплодностью и устойчивостью к мучнистой росе;
• – Селеченская-2 – урожайный, зимостойкий и устойчивый к мучнистой росе сорт раннего созревания с ягодами весом до 6 г сладко-кислого вкуса.

Сладкие сорта черной смородины.

Самыми сладкими сортами черной смородины считаются:

• – Нина – стабильно урожайная, зимостойкая, самоплодная и сладкая черная смородина раннего созревания, устойчивая к мучнистой росе, с крупными ягодами диаметром до 13 мм. К сожалению, сорт неустойчив к махровости и почковому клещу;
• – Багира – устойчивый к изменениям окружающей среды, скороплодный и зимостойкий сорт с крупными сладкими ягодами почти совсем без кислоты, отличающимися хорошим желированием. Недостатком сорта является неустойчивость к вредителям и болезням – антракнозу, мучнистой росе и почковому клещу;
• – Зеленая дымка – скороплодный, зимостойкий и высокоурожайный сорт среднего срока созревания с ароматными сладкими ягодами. Сорт поражается почковыми клещами.

Сладкими сортами являются также Изюмная, Отличница, Перун и Добрыня.

Ранние сорта черной смородины.

Раннеспелые сорта черной смородины созревают в начале июля, и поскольку сбор урожая с этих кустов заканчивается до наступления жары, им не страшна большая часть болезней и вредителей, от которых страдают более поздние сорта. Ранняя смородина представлена такими сортами:

• – Сеянец голубки – сверхранний сорт с небольшими ягодами весом от 1 г до 1,5 г, которые растрескиваются при перезревании;
• – Маленький принц – самоплодный и скороплодный урожайный сорт, дающий с куста до 6 кг сочных, почти черных ягод кисло-сладкого вкуса;
• – Диковинка – зимостойкий, самоплодный урожайный сорт, плохо переносящий засуху, но устойчивый к мучнистой росе. Ягоды овальные, средние по величине, с плотной кожицей, кисло-сладкие.

Средние сорта черной смородины.

Среднеспелая черная смородина дает урожай с середины июля. Из самых известных сортов среднего срока созревания можно назвать такие:

• – Титания – устойчивый к мучнистой росе сорт с ягодами разного по величине размера, кисло-сладкого вкуса, с прочной кожицей и зеленоватой мякотью. Ягоды созревают не одновременно, поэтому сбор урожая может растянуться;
• – Черный жемчуг – стабильно урожайный, самоплодный и очень морозостойкий сорт универсального назначения с одномерными ягодами массой до 1,5 г. Сорт неустойчив к мучнистой росе;
• – Болеро – самоплодный, скороплодный, урожайный и морозостойкий сорт, устойчивый к антракнозу и мучнистой росе, с крупными, ароматными овальными или круглыми ягодами массой до 2,5 г кисло-сладкого вкуса.

Поздние сорта черной смородины.

К поздним сортам черной смородины относятся те, которые созревают в августе. Именно ягоды позднеспелых сортов лучше всего хранятся замороженными и в переработанном виде. Самые известные сорта:

• – Вологда – урожайный, крупноплодный, устойчивый к болезням сорт с высокой самоплодностью и зимостойкостью, однако повреждающийся во время весенних заморозков. Ягоды кисло-сладкие, крупные, с сухим отрывом, массой до 2,2 г;
• – Дочка – урожайный самоплодный и засухоустойчивый сорт универсального назначения, устойчивый к почковому клещу. Ягоды с сухим отрывом, крупные, кисло-сладкого вкуса, весом до 2,5 г;
• – Лентяй – самоплодный, зимостойкий, устойчивый к махровости и антракнозу сорт с округлыми ягодами крупного размера и сладкого вкуса. Недостатками сорта можно считать растянутое во времени созревание плодов и нестабильную урожайность.

Популярностью пользуются также сорта Венера, Наташа, Русалка, Катюша, Кипиана и другие.

Самые высокие оценки за вкусовые качества – выше 4,5 баллов – получают сорта черной смородины, считающиеся десертными. Лучшая черная смородина – сорта Селеченская, Селеченская-2, Венера, Надия, Кентавр, Перун, Пигмей, Орловский вальс, Сластена, Тисел, Нестор Козин, Черный бумер, Жемчужина, Легенда, Изюмная, Лентяй, Бен-ломонд.

Сорта черной смородины для Подмосковья.

На вопрос читателей, можно ли черную смородину выращивать в районах с холодными зимами, можем с чистой совестью ответить: да! Среди сортов черной смородины много зимостойких, которые прекрасно переносят зимние температуры. Черная смородина для Подмосковья представлена такими сортами:

• – Паулинка – среднеспелый урожайный зимостойкий сорт с тонкокожими небольшими и кисловатыми ягодами. Недостаток: поражается грибковыми заболеваниями;
• – Измайловская – тоже среднеспелый сорт, но ягоды у Измайловской черной смородины с густым ароматом, крупные, кисло-сладкого вкуса;
• – Белорусская сладкая – устойчивый к холодам и болезням сорт со средними по размеру, но очень сладкими ягодами. Несмотря на то, что созревание растянуто во времени, ягоды с кустов не осыпаются.

Кроме описанных, хорошо растут в Московской области сорта Карельская, Московская, Пигмей, Экзотика, Селеченская-2, Детскосельская и другие.

Можно выращивать черную смородину и в более прохладных районах. Например, на Урале хорошо растет смородина сортов Нина, Кент, Рапсодия, Память Мичурина, Дашковская, Сибилла, а в Сибири – Минусинка, Геркулес, Лучия, Загадка и Бурая.

Свойства черной смородины

Полезные свойства черной смородины.

Плоды черной смородины считаются источником здоровья – столько полезных веществ для человеческого организма входит в их состав. Ягоды черной смородины содержат витамины C, B1, B2, B6, B9, D, A, E, K и P, пектины, эфирное масло, сахара, каротиноиды, фосфорную и органическую кислоты, соли калия, железа и фосфора. А в листьях, кроме фитонцидов, витамина C и эфирного масла, содержатся сера, свинец, серебро, медь, марганец и магний.

Количество витаминов и других полезных веществ в черной смородине намного выше, чем в любых других ягодах, поэтому она является продуктом здорового питания, способствующего укреплению организма, повышению иммунитета и усиливающего лечебный эффект в борьбе с болезнями. Черная смородина показана при болезни Альцгеймера, диабете, злокачественных образованиях, проблемах с сердечно-сосудистой системой и со зрением. Употребление ягод смородины приносит пользу при прогрессирующем атеросклерозе, болезнях почек, дыхательных путей и печени. Ягоды черной смородины за счет содержащихся в них антоцианидинах обладают противовоспалительным и дезинфицирующим свойствами, помогающими организму справляться с ангиной – соком смородины, разведенным водой, полощут воспаленное горло.

Отвар из ягод черной смородины полезен при малокровии, гипертонии, кровоточивости десен, язве желудка, двенадцатиперстной кишки и гастритах. Смесью сока ягод смородины и меда лечат сильный кашель.

Втирая в кожу мякоть ягод, можно сделать не такими заметными веснушки и пигментные пятна, а при втирании ее в кутикулы и ногтевые пластины, вы сделаете свои ногти более крепкими и красивыми.

Лечебными свойствами обладают также листья черной смородины, которые многие с удовольствием добавляют в чай, маринады и рассолы. В листьях содержится больше витамина C, чем в ягодах, поэтому отвары, настои и чай обладают тонизирующим, противовоспалительным, антисептическим, мочегонным, очищающим и противоревматическим свойствами. Используют препараты из листьев при гастритах, сердечно-сосудистых заболеваниях, подагре, а наружно – при дерматите и экссудативном диатезе.

И отвары, и настои можно готовить как из свежего сырья, так и из сушеных листьев черной смородины. Из молодой листвы весной можно готовить витаминный напиток, укрепляющий организм: разведите любой кислый сок кипяченой водой, залейте этой смесью листья смородины на сутки, потом процедите, добавьте, если хотите, немного меда и выпивайте по полстакана в день.

Из листьев можно сделать прекрасный и полезный черносмородиновый уксус, несколько капель которого добавит вкус и аромат в любое блюдо: свежие листья черной смородины залейте холодным сахарным сиропом (100г сахара на 1 л воды), закройте емкость марлей и оставьте проквашиваться на 2 месяца, потом процедите и разлейте по бутылкам из темного стекла.

Черная смородина – противопоказания.

За счет высокого содержания в черной смородине фенольных соединений и витамина K, она противопоказана при тромбофлебите – длительное употребление ягод может привести к повышению свертываемости крови. Неполезны свежие ягоды черной смородины и сок из них при повышенной кислотности желудка, язвах и гиперацидных гастритах. Не рекомендуется ягода и сок из нее в свежем виде после инсульта, инфаркта и при развивающемся тромбозе.

Чистый, неразбавленный сок черной смородины может вызвать аллергию у детей, но в разведенном виде в небольших количествах он способствует повышению уровня гемоглобина в крови. Нежелательно употреблять сок черной смородины и во время беременности.

Здоровым же людям, чтобы получить необходимое количество витамина C, достаточно съедать ежедневно всего 20 ягод черной смородины.

Ribus, Смородина. Кустарники 1-2,5 м высотой, с простыми, лопастными листьями, многочисленными мелкими цветками собранными в многоцветковых кистях, красивыми гроздьями плодов разнообразной окраски, в большинстве съедобных.

Плодоносят с 2-5 лет. Для декоративных целей высаживают одиночно или группами, формы со стелющимися побегами используют при создании альпийских горок. Поскольку смородины хорошо выдерживают стрижку, их можно использовать для низких живых изгородей и бордюров.

Виды и сорта смородины

Род насчитывает до 150 видов, распространенных в холодной и умеренной зонах Европы, Азии, Северной и Южной Америки, в России дико произрастает порядка 40 видов.

Смородина черная (Ribes nigrum)

Среди более чем 100 видов смородины встречаются и имеют декоративное значение несколько видов, наиболее известна всем смородина черная, которую иногда называют «народной ягодой».

Кустарник высотой до 2 м. Основные побеги изреженно-прямые, слабоветвистые. Молодые ветви светло-зеленые, короткоопушенные, усеяны точечными пахучими железками. Старые ветви голые, коричневые. Листья округлые, лопастные, средне-зеленые, при растирании ароматно пахнут. Цветки мелкие зеленоватые или красновато-белые, собраны по 5—10 в поникшие кисти. Плод — округлая черная ягода, со специфическим душистым запахом. Семена мелкие, черного цвета. Цветет в мае — июне, плоды созревают в июле — августе.

Зона USDA 5а

Цветение черной смородины

Сорта смородины черной имеющие ягодное назначение:

‘Вологда’, ‘Велой’, ‘Верность’, ‘Кипиана’, ‘Лентяй’, ‘Софья’, ‘Ядреная’ и др.

Смородина черная сорт «Ядреная» — урожайный среднепоздний сорт выведен в Сибири. Куст среднего размера, слабораскидистый. Ягоды крупные кисло-сладкие, овальные. Долго не осыпаются. Устойчив к мучнистой росе.

Имеется ряд декоративных форм и сортов:

‘Heterophylla ’ — разрезнолистная,

‘Variegata ’ — пестролистная,

‘Marmorata ’ — мраморная, сорт отличается оригинальным золотисто-пестрым рисунком на листьях, куст до 1 м высотой. Цветет редко, завязи осыпаются,

‘Вела ’ — глянцевая.

Одни из самых красивых сортов сортов в плодоношении — ‘Софья ’ и ‘Катюша ’.

Смородина красная, смородина обыкновенная, и смородина садовая (Ribus rubrum, Ribus vulgare)

Еще одна не менее любимая на Руси «ягода» — , или обыкновенная — кустарник до 2-2,5 м высотой с побегами серого или желтоватого цвета. Древесина зеленоватая со светлой сердцевиной. Листья округлые, 3—5-лопастные, средне-зеленые. Нижняя сторона листа более светлого оттенка, иногда с опушенными жилками. Цветки неприметные мелкие жёлто-зелёные или красновато-бурые, собранные в кисти. Цветет в мае.

Смородина красная более декоративна: ягоды могут быть от белого почти прозрачного цвета до темно-красного и почти черного. В продаже часто встречаются штамбовые формы. Срок жизни такой формы не превышает 8-10 лет. Белая смородина и ее сорта представляют собой разновидность с. красной (Ribus rubrum f. alba ).

Цветение смородины красной

Популярные сорта смородины красной:

К сортам с высокими товарными качествами ягод относят: ‘Белка’ , ‘Валентиновка’ , ‘Виксне’ , ‘Детван’ , ‘Красный крест’ , ‘Натали’ , ‘Сахарная’ и др.

— ранний сорт, зимостойкий и урожайный. Ягоды весом 1-2 г, округлой формы, на вкус кисло-сладкие.

Смородина золотистая (Ribus aureum)

— мощный кустарник до 2-2,5 м высотой, интродуцирован из Северной Америки. Основные ветви прямые, слабо разветвленные, позже сильно изреженные. Листья округлые, лопастные, глянцевые, темно-зеленые, осенью красно-фиолетовые. Цветки душистые, золотисто-желтые в прямостоячих кистях. Цветет в мае, ягоды буро-красные, оранжевые, черные, съедобные.

Наиболее засухоустойчивый вид. Хорошо переносит стрижку. Выведен ряд сортов, имеющих плодовое назначение. В суровые зимы растения могут подмерзать, но они легко восстанавливаются. Почки с молодыми листьями очень ядовиты!

Смородина альпийская (Ribus alpinum)

Смородина альпийская — двудомный кустарник до 1,5-2 м высотой. Цветки мелкие зеленоватые, обильные. Плоды красного цвета, безвкусные. Осенняя окраска листвы — насыщенно-желтая. Выдерживает сильную стрижку.

Популярные сорта смородины альпийской:

‘Aurea ’ — отличается золотисто-желтой листвой, плоды не съедобны;

‘Shmidt ’ — отличается небольшими размерами густооблиственного куста, насыщенной темно-зеленой окраской листьев.

Смородина кроваво-красная (Ribus sanguineum)

Вид в природе растет в горах на западе Северной Америки.

Смородина кроваво-красная — кустарник на родине достигает 4 м в высоту, в условиях средней полосы до 1,5 м. Цветы пурпурно-розовые, душистые, в крупных соцветиях. Цветет в конце мая. Плоды черные. Цветет и плодоносит с 5 лет. На зиму необходимо укрытие.

Уход за смородиной

Для посадки необходимо выбирать участки с богатой, достаточно влажной, рыхлой и дренированной почвой. Грунтовые воды — не ближе 1,5 м от поверхности. Теневынослива, но лучше развивается на освещенных местах. На хорошо прогреваемых светлых местах декоративный эффект (за счет лучшего более мощного развития растения) выше. Посадка преимущественно осенью. При посадке саженцы заглубляют на 5-10 см. Подкормка органическими (раз в 2 года осенью) и минеральными (каждый год, весной и в начале лета) удобрениями.

Хорошо переносит обрезку, которую проводят в конце марта-в начале апреля. Смородина легко размножается зелеными и одревесневшими черенками, отводками, делением куста.

Рекомендуем также

Важные особенности по уходу за смородиной осенью. Уход за смородиной осенью

Хороший хозяин не только сам готовится к зиме, но и готовит своих подопечных. Так же и опытный садовод заботится о растениях в саду. Мы расскажем, как осуществляется подготовка смородины к зиме после сбора урожая.

Неопытные садоводы полагают, что после сбора урожая смородина не нуждается в уходе. Однако эта мысль в корне неправильна. Осенняя подготовка к периоду холодов – залог успешной зимовки и будущего урожая.

За красной смородиной

Начало осени – время позаботиться о вегетативном размножении растения. В конце сентября или в начале октября участки вокруг кустов увлажняют (если не выпадает достаточное количество осадков), подкармливают органическими и минеральными удобрениями. Затем грунт вскапывают, чтобы удобрения глубже проникли в грунт. Каждый куст подкармливают 10–12 кг органических удобрений (компост, перепревший навоз), вносят 100 г суперфосфата и 50 г хлористого калия. Также смородина нуждается в обрезке. Омолаживающая и санитарная обрезка осуществляется, когда куст находится в состоянии покоя.

Побеги красной смородины плодоносят дольше, чем черной. Благодаря этому, растение не нуждается в частой омолаживающей обрезке. Поэтому поздней осенью, после окончания периода плодоношения и остановки сокодвижения, проводится санитарное удаление поломанных, пораженных заболеваниями, засохших или деформированных побегов. Ранней осенью также рекомендуется высаживать растение, чтобы укоренить смородину зимой окончательно. Для этого яму готовят заранее, чтобы грунт осел, а подкормка впиталась. После посадки куста землю вокруг утрамбовывают, поливают и мульчируют. Саженцы обрезают, оставив по несколько почек на побеге.

За черной смородиной

После сбора урожая куст важно подкормить калийно-фосфорными удобрениями, чтобы сформировались будущие почки. Подкормку лучше вносить в жидком виде вместе с поливом. Если есть пораженные и растущие внутрь куста побеги, их нужно удалить. В конце лета побеги рекомендуется прищепнуть, что поможет снизить риск появления мучнистой росы. Землю возле смородины нужно прополоть и полить. Чтобы растение перенесло зимний период, нужна подкормка суперфосфатом и хлористым калием.

Все листья, которые опали, следует собрать, куст подсыпать свежей плодородной почвой или компостом и немного присыпать древесной золой. Подготовить куст смородины на зиму поможет и санитарная обрезка лишних побегов, которые лишь мешают развиваться растению. В это же время может быть проведена профилактическая обработка от вредителей и болезней. Для этого воспользуйтесь карбофосом и бордоской жидкостью. Если количество осадков недостаточно увлажняет землю, то кусты нужно обильно полить.

Осенний сезон еще и лучшее время для того чтобы укоренить саженцы. Высадив черенки в конце сентября, вы даете им время адаптироваться к зиме и хорошо ее перенести. Молодняк не нуждается в дальнейшей подкормке и обрезке, так как они осуществляются в процессе посадки.

Заготовка и хранение урожая

О полезных свойствах смородины напоминать лишний раз не нужно. Однако так как зимняя смородина еще не выведена, то запасаться витаминами нужно с лета. Ягоды растения довольно хрупкие, особенно красные. Поэтому обрабатывать их необходимо по мере созревания. Чем свежее ягоды, тем больше выбора методов сохранения. Один из лучших способов сохранить максимальное количество полезных веществ – это заморозка.

Главное подобрать нужный момент: смородина начала созревать и ягоды набрали сладость, но не перезрели. Полностью созревшие ягоды потеряют форму и превратятся в кашу. Ягоды нужно промыть холодной водой, просушить и поместить в морозильную камеру. Оптимальная температура – от 18 до 23 градусов ниже ноля. Заморозить можно не только цельные ягоды, но и перетертые вместе с сахаром.

Перетертую смородину также закройте в собственном соку в банки. Хранится такой свежий джем около года. Если же вы хотите сохранить ваш урожай на более длительный срок, то нужно варить варенье или джем. Тогда он будет храниться, сколько нужно, даже несколько лет. Любой из этих способов позволит вам насладиться вкусом смородины даже в феврале.

Подготовка куста к зиме

Саженцы смородины зимой рискуют замерзнуть, быть поврежденными снегопадами и грызунами. Поэтому многие начинающие садоводы задумываются, нужно ли укрывать смородину на зиму, и какой уход нужен кусту. Безусловно, все зависит от того, насколько суровы климатические условия в вашем регионе зимой. Подготовка должна начаться уже с первыми заморозками. Опавшую листву следует убрать, почву под кустами вскопать и подсыпать плодородным грунтом.

Небольшие кустики можно укрывать сверху деревянными ящиками и мешковиной или использовать специальный укрывной материал. Особого ухода за смородиной зимой не требуется. Нужно лишь следить, чтобы укрытие не сорвало ветром, а с началом снегопадов и вовсе их убрать. Лучше укрытия, чем снег, для растения не найти. Поэтому в суровые морозы нужно подкидывать побольше снега, чтобы куст был покрыт полностью.

Когда наступают оттепели, то снег необходимо убирать. Иначе он покроется коркой, станет тяжелым, и побеги могут поломаться, не выдержав его веса. В какой-либо обработке смородина зимой не нуждается. Важно лишь уберечь растение от холода и повреждений. Если получилось так, что некоторые побеги сломались, то их лучше удалить совсем.

Если морозы ослабли и отступили, сошел снег, то уже в феврале начинайте уход за смородиной.

Обрезка кустов смородины входит в число обязательных мероприятий по уходу за культурой. На что она влияет? Прежде всего — на количество и размер плодов. Разросшийся куст становится объёмным, но при этом урожайность снижается. Осенняя обрезка имеет свои преимущества. В это время растение готовится к зимовке, сокодвижение приостанавливается, поэтому процедура переносится легче, чем весной или летом. Важно также правильно подготовить культуру к зиме.

Технология и сроки обрезки напрямую зависят от возраста куста. Самые высокие показатели урожайности дают побеги, возраст которых не превышает 3-4 года. Ветки, которые старше, только оттягивают на себя питание, не давая при этом ягод, поэтому от них рекомендуется избавляться. Правильная обрезка способствует:

• формированию более крупных ягод;
• улучшению вкуса смородины за счёт лучшего доступа солнечных лучей;
• продление срока плодоношения;
• ускорение роста.

Сроки должны быть выбраны правильно. Осеннюю обрезку лучше всего проводить накануне заморозков. Если сделать это в теплую погоду, куст может дать рост новых побегов, которые затем неизбежно вымерзнут зимой.

Самым подходящим временем для процедуры считается конец октября или начало ноября. К этому моменту на кусте не должно оставаться листьев. Обрезку необходимо проводить ежегодно, согласно определенной схеме.

При осенней обрезке кустов смородины необходимо избавляться от:

• тонких и слабых побегов;
• больных и засохших ветвей;
• веток, которые не дают плодов;
• молодых побегов, слишком загущающих куст.

На заметку! Пораженные какой-либо болезнью ветки вырезаются под корень и сжигаются.

Срезы необходимо делать острым инструментом, на 0,5-1 см выше наружной почки. Места срезов обязательно обрабатывают садовым варом. Нельзя проводить обрезку на почке, иначе оставшийся побег засохнет полностью. Обрезать ветки следует у самой земли. Если оставить пеньки высотой всего в 2-3 см, они могут снова тронуться в рост, пробудив спящие почки.

На заметку! Идеально ровный срез обеспечат садовые ножницы, для толстых веток обычно используют ножовки с небольшими зубцами, действовать в труднодоступных местах удобнее всего сучкорезом. Секатор можно назвать универсальным инструментом для веток разной толщины.

Никогда не обламывайте ветви руками и не используйте обычный нож – после такой варварской «обрезки» растению придется долго восстанавливаться.

Сначала следует вырезать сухие и старые ветки, затем удаляются невызревшие зеленые побеги. После этого удаляют все веточки, которые растут к центру, переплетаются друг с другом, излишне загущают куст. На последнем этапе избавляются от больных ветвей.

По правилам нельзя удалять за один раз много побегов — это сильно ослабит растение, и оно может погибнуть. Допустимо вырезать одномоментно не более одной трети скелетных ветвей.

Важно! Если при обрезке вы обнаружили, что сердцевина имеет серо-черный цвет, значит, смородину поразил такой вредитель, как стеклянница. Как бы ни было жаль растение, его придется обрезать совсем коротко и оставить только побеги с чистой светлой сердцевиной. Если же здоровых внутри ветвей вы на таком экземпляре не обнаружили, куст следует выкорчевать.

Первая омолаживающая обрезка проводится на пятый год жизни куста чёрной смородины. Во время нее вырезается половина всех побегов. В это число должны входить старые, больные и загущающие корону ветки. После такой кардинальной обрезки нужно дать растению питание, это поможет ему быстрее восстановиться.

В следующем сезоне из прироста оставляют 20 наиболее сильных веток, остальные отростки необходимо удалить. Еще через год вырезают оставшуюся часть старых побегов, а из молодых веток оставляют только 10. Таким образом, за 3 года удастся полностью омолодить старый куст. Пятилетние неплодоносящие ветви должны быть вырезаны полностью.

На самом раннем этапе важно правильно сформировать куст — это будет способствовать получению максимального урожая. Первая формирующая обрезка проводится сразу после посадки саженца. Верхушки всех побегов обрезают, оставляя на каждом по 2-3 почки. Чтобы прирост молодого куста был хорошим, на нем оставляют не более 4 побегов. Двухлетний куст рекомендуется обрезать в середине лета. Макушки побегов укорачивают на 10 см – это придает кустарнику новых сил.

Для активного роста осенью в этот же год оставляют самые мощные молодые ветки, а остальные удаляют. Таким образом, формируется скелет куста. Боковые ветки лучше удалять из-за того, что они затеняют другие побеги и мешают им развиваться. Куст черной смородины трехлетнего возраста имеет от 15 до 20 ветвей, растущих из грунта. Осенняя обрезка подразумевает удаление слаборазвитых неполноценных побегов.

Если даже за лето куст хорошо подрос, выглядит здоровым и крепким, он все равно нуждается во внимании. Ведь впереди долгие холодные месяцы, которые являются испытанием для всех растений, и черная смородина — не исключение. Если не обеспечить кустарнику должный уход, в дальнейшем можно столкнуться с заболеваемостью культуры, пониженным урожаем, формированием мелких и кислых ягод.

Помимо обрезки растение осенью нуждается в подкормках, влагозарядковом поливе и правильной подготовке к зиме. Но для начала нужно уделить внимание прикустовой зоне. Из-под куста необходимо убрать опавшую листву, молодые веточки, оставшиеся обрезки и различный мусор. Все эти отходы можно сжечь, получив прекрасное натуральное удобрение – древесную золу, которую можно использовать для подкормок.

После того как прикустовая зона станет чистой, ее перекапывают на небольшую глубину. Старайтесь не углубляться в слой грунта больше чем на 7-8 см, тогда вы точно не повредите корни. После перекопки на поверхности окажутся личинки вредителей и патогенная микрофлора, которые погибнут за зиму от мороза, что снизит риск болезней кустарника. Одновременно улучшится структура почвы, ее водо- и воздухопроницаемость.

Главное правило при внесении удобрений осенью — чтобы они не содержали азот. Этот химический элемент активизирует рост молодых побегов, что в осенние месяцы совсем неуместно. Появившиеся в это время года новые веточки не смогут вызреть до зимы и будут подвержены обмерзанию. Именно поэтому категорически запрещено вносить осенью свежий навоз, содержащий избыток азотистых соединений.

Специалисты считают лучшим вариантом подкормки смесь 1,5 ст. л. суперфосфата и 1 ст. л. сульфата калия. Это количество удобрений рассчитано на один куст смородины моложе 5 лет. Для более взрослых растений дозу удваивают.

Осенью специалисты рекомендуют провести влагозарядковый полив для успешной зимовки и активного роста смородины ранней весной. Его принцип основывается на внесение большого количества воды, проникающей в почву на значительную глубину. В этом случае грунт будет промерзать постепенно и, наоборот, оставаться в промороженном состоянии в период оттепелей зимой.

Этот прием дает растению возможность развить всасывающие корешки и сохранить запас влаги на тот случай, если снега за зиму выпадет недостаточно и весной кустарник недополучит влаги. Проводится влагозарядковый полив после сбора урожая в сентябре, когда куст начинает активно терять листья. Под молодые кусты выливают 3-4 ведра воды, для более взрослых растений норму влаги увеличивают вдвое.

Поливать смородину необходимо таким образом, чтобы вода впитывалась в прикустовой зоне, а не растекался за ее пределы. Проводить такой полив лучше методом дождевания. При этом учитывайте погодные условия. Если осень дождливая, количество вносимой влаги уменьшают наполовину, а для глинистого плотного грунта норму сокращают в 3 раза.

Чёрная смородина без проблем переносит 25-градусные морозы, но это не значит, что к зимовке ее можно не готовить. После того как удобрения были внесены, необходимо подсыпать под кустарник почвы. Земля должна быть плодородной и свежей. Ее хорошенько уплотняют, чтобы не оставалось даже малейших пустот. Дополнительно к грунту подмешивают полведра перепревшего навоза.

Сделать это нужно не раньше конца октября. Навоз в этом случае послужит в роли мульчирующего слоя, помогающего защитить корни, если мороз ударит слишком рано, пока не выпал снег. В качестве мульчи можно также использовать опавшие листья, опилки, листы картона. Только не забудьте весной своевременно снять этот «утеплитель», чтобы солнце могло быстрее прогреть землю своими лучами.

В эту же пору рекомендуется провести профилактическую обработку против грибковых заболеваний. С этой целью смородину опрыскивают бордосской жидкостью в 3- процентной концентрации. Обрабатывать куст нужно тщательно, чтобы препарат попал на каждую ветвь. Если при этом химикат пропитает землю, то не случится ничего страшного. Наоборот, произойдет дополнительная дезинфекция почвы.

В тех регионах, где мороз зимой переваливает за 25-градусную отметку, ветви нужно пригнуть к земле и закрепить. Удобнее всего сгруппировать их в пучок, накрыть доской и положить сверху несколько кирпичей. В той местности, где температура опускается ниже -35 градусов, садоводам приходится даже слегка прикапывать ветки. Достаточно накидать сверху слой грунта толщиной 10 см, чтобы побеги не вымерзли. После того как выпадет снег, набросайте его на смородиновый куст и слегка уплотните.

Важно! Не используйте в качестве укрытия листы металла. Железо обладает высокой теплопроводностью и будет передавать растению дополнительной холод. Не подходит и полиэтиленовая пленка – под ней кустарник не сможет дышать и погибнет.

Обрезка черной смородины осенью: видео

Грамотно и поэтапно проведенные мероприятия по уходу за черной смородиной в осеннее время станут залогом успешной зимовки растения и его активного весеннего роста. Если полностью придерживаться агротехники культуры, жизнь смородинового куста можно продлевать на десятки лет без ухудшения качества урожая.

Черная смородина считается достаточно неприхотливым растением, поэтому многие садоводы заботятся о ней по остаточному принципу. При этом, без надлежащего ухода, урожай смородины год от года начинает снижаться, после чего куст выкорчевывают и на его место сажают новый. На самом же деле этот кустарник вполне может расти и приносить хороший урожай вплоть до 15 и более лет. В нашей статье мы расскажем из чего состоит уход за смородиной в осенний период.

Уход за смородиной осенью

Уход за смородиной в осеннее время предполагает ряд работ, которые необходимо проводить именно в этот период года, а именно:

1. Обрезка.
2. Обработка приствольных кругов.
3. Подкормка и подсыпка.

Хотя обрезку можно проводить и в самом начале весны, но в осенний период, сразу после завершения сбора урожая, садовод, обычно, располагает большим периодом времени для того, чтобы не торопясь и по всем правилам обработать растущие в огороде многолетние растения. Имейте в виду, что черная смородина начинает распускать цветочные почки очень рано, после чего выполнять многие работы, а особенно обрезку, нежелательно, поскольку это может навредить растению.

В отличие от других фруктовых культур, для смородины можно не применять какие-либо химикаты для борьбы с вредителями. В осенний период можно обойтись «малой кровью» – обработав почву с оборотом пласта. Этот прием способствует восстановлению структуры земли, а также это отличное профилактическое средство для борьбы с вредителями, которые обитают в верхнем слое почвы.

Осенняя обрезка смородины

Обрезка смородиновых кустов в осенний период способствует тому, что ягоды нового урожая будут значительно более крупными. Осеннюю обрезку смородины проводят с помощью острого секатора или же садовой пилки. В первую очередь удаляются старые и слабоплодоносящие ветки, лишние корни, больные и поврежденные побеги, стелющиеся по земле ветки, а также побеги которые растут внутрь куста.

Первым делом, удаляются старые ветки, поскольку они плодоносят только мелкими ягодами. Затем срезают внутренние ветки сильно загущающие крону, а также стелющиеся по земле фрагменты куста и сломанные ветки, которые не дадут весной побегов. В идеале, необходимо сформировать мощный и красивый куст, состоящий примерно из 15 веток.

Обрабатываем приствольные круги

К осенней перекопке приствольного пространства вокруг кустов черной смородины относятся по-разному. Приверженцы классического органического земледелия утверждают, что перекопка может навредить смородине, поскольку ранит находящиеся вблизи поверхности корни. Как альтернативу они советуют мульчирование, которое сохраняет почву в районе кустов влажной и рыхлой.

Те, кто выращивает садовые растения традиционным методом, настаивают на том, что земля вокруг кустов должна обязательно перекапываться, притом с отворотом пласта. Это кроме рыхления, также будет способствовать уничтожению спрятавшихся там, на зиму, вредных насекомых и отложенных ими личинок. Глубину перекопки в междурядьях рекомендуют – 20 сантиметров, на расстоянии к кустам примерно 10 сантиметров.

Для осенней подкормки черной смородины потребуется 100 граммов суперфосфата и 30 граммов хлористого калия из расчета на каждый куст.

Что касается внесения свежего навоза, который вводят в почву исключительно осенью, то он, безусловно, полезен для кустов смородины. Правда, удобрять им нужно лишь когда наступит устойчивая холодная погода и рост новых побегов прекратится. Тогда излишек азота уже не страшен для растения в плане подготовки к зиме.

За осенние и зимние месяцы основные компоненты свежего навоза перейдут в удобно усвояемую для растений форму и весной корни смородины легко извлекут их из почвы. Другое дело, если осенью и ранней весной на участке со смородиной стоит вода. В этом случае использование навоза – бессмысленно. Питательные вещества растворятся и уйдут вместе с талой водой.

Вместе с подкормкой неплохо произвести и подсыпку грунта в приствольных кругах. На один куст, в среднем, потребуется ведро лежалых опилок или торфа и стакан предварительно просеянной древесной золы (зола из каменного угля не годится). Толщина слоя подсыпки должна быть 10 сантиметров.

Как видите, осенний уход за грядками с черной смородиной достаточно прост. Так что не пожалейте времени на это и взамен получите хороший урожай, который не будет снижаться из года в год.

Мартовское безумие – именно так воспринимают первый календарный месяц весны те, кто выращивает рассаду любимых овощей сам. В марте высевают любимые томаты и перцы, проводят первые посевы в теплицу и даже сеют овощи на грядках. Подрастающая рассада требует не только своевременного пикирования, но и немалой заботы. А ведь только ею хлопоты не ограничиваются. Стоит продолжать и посевы в теплицы и на подоконники, ведь свежая зелень с грядок появится не так скоро.

Одно из важнейших правил выращивания крепкой и здоровой рассады — наличие «правильной» почвосмеси. Обычно садоводы для выращивания рассады используют два варианта: либо покупная почвосмесь, либо сделанная самостоятельно из нескольких компонентов. И в том, и в другом случае плодородие почвы для рассады, мягко говоря, сомнительное. Значит, рассада потребует от вас дополнительного питания. В этой статье расскажем о простых и эффективных подкормках для рассады.

После десятилетия доминирования в каталогах оригинальных пестрых и ярких сортов тюльпанов тенденции начали меняться. На выставках лучшие дизайнеры мира предлагают вспомнить классику и воздать почести очаровательным белым тюльпанам. Сверкающие под теплыми лучами весеннего солнца, они выглядят в саду по-особенному празднично. Встречая весну после долгого ожидания, тюльпаны как будто напоминают, что белый — не только цвет снега, но и радостного торжества цветения.

Несмотря на то, что капуста — один из самых популярных овощей, выращивание ее рассады получается не у всех дачников, особенно у новичков. В условиях квартиры им жарко и темно. Качественную рассаду в таком случае получить невозможно. А без сильной, здоровой рассады трудно рассчитывать на хороший урожай. Огородники со стажем знают, что капусту на рассаду лучше сеять в парники или теплицы. А некоторые даже выращивают капусту прямым посевом семян в грунт.

Цветоводы без устали открывают новые для себя комнатные растения, одни заменяя другими. И тут немаловажное значение имеют условия конкретного помещения, ведь требования к своему содержанию у растений различны. С трудностями часто сталкиваются любители красиво цветущих растений. Ведь, чтобы цветение было продолжительным и обильным, таким экземплярам требуется особый уход. Неприхотливых растений, цветущих в комнатах, не очень много, и один из таких – стрептокарпус.

Календула (ноготки) — цветок, который выделяется среди других своей яркой окраской. Невысокие кустики с нежными оранжевыми соцветиями можно встретить на обочине дороги, на лугу, в палисаднике рядом с домом или даже на грядках с овощами. Календула настолько широко распространена в наших краях, что кажется — она росла здесь всегда. Об интересных декоративных сортах календулы, а также об использовании календулы в кулинарии и медицине читайте в нашей статье.

Думаю, многие согласятся, что ветер хорошо нами воспринимается только в романтическом аспекте: мы сидим в уютном тёплом доме, а за окном бушует ветер… На самом деле, ветер, гуляющий по нашим участкам, это проблема и ничего в нём хорошего нет. Создавая ветрозащитные полосы с помощью растений, мы разбиваем сильный ветер на несколько слабых потоков и значительно ослабляем его разрушительную силу. О том, как защитить участок от ветра, пойдет речь в этой статье.

Сэндвич с креветками и авокадо на завтрак или на ужин приготовить проще простого! Такой завтрак содержит почти все необходимые продукты, которые подзарядят вас энергией так, что до обеда есть не захочется, при этом на талии не появятся лишние сантиметры. Это самый вкусный и лёгкий сэндвич, после, пожалуй, классического сэндвича с огурцом. Такой завтрак содержит почти все необходимые продукты, которые подзарядят вас энергией так, что до обеда есть не захочется.

Современные папоротники – это те редкие растения древности, которые, несмотря на прошедшее время и всевозможные катаклизмы, не только выжили, но и во многом смогли сохранить свой прежний облик. В комнатном формате, конечно, не удаётся вырастить любой из представителей папоротников, но некоторые виды успешно приспособились к жизни и в помещениях. Они великолепно смотрятся как одиночные растения или украшают собой группу декоративно лиственных цветов.

Плов с тыквой и мясом — азербайджанский плов, который по способу приготовления отличается от традиционного восточного плова. Все ингредиенты для этого рецепта готовят по отдельности. Рис варят с топлёным маслом, шафраном и куркумой. Мясо обжаривают отдельно до золотистой корочки, ломтики тыквы также. Отдельно готовят лук с морковкой. Затем все укладывают слоями в казан или толстостенную кастрюлю, вливают немного воды или бульона и томят на маленьком огне примерно полчаса.

Базилик — замечательная универсальная приправа к мясу, рыбе, супам и свежим салатам — хорошо известен всем любителям кавказской и итальянской кухни. Однако при более внимательном рассмотрении зелень базилик оказывается растением удивительно разносторонним. Вот уже несколько сезонов наша семья с удовольствием пьет ароматный базиликовый чай. На клумбе с многолетниками и в вазонах с однолетними цветами яркому пряному растению также нашлось достойное место.

Туя или можжевельник — что лучше? Такой вопрос иногда можно услышать в садовых центрах и на рынке, где продают эти растения. Он, конечно, не совсем корректный и правильный. Ну, всё равно, что спросить, что лучше — ночь или день? Кофе или чай? Женщина или мужчина? Наверняка, у каждого будет свой ответ и своё мнение. И всё же… А что, если подойти не предвзято и попытаться сравнить можжевельник и тую по определённым объективным параметрам? Давайте попробуем.

Рыжий крем-суп из цветной капусты с хрустящим копченым беконом — вкусный, нежный и кремовый суп, который понравится и взрослым, и детям. Если готовите блюдо для всей семьи, включая малышей, то не добавляйте много специй, хотя многие современные дети совсем не против пряных ароматов. Бекон для подачи можно приготовить по-разному — обжарить на сковороде, как в этом рецепте, или запекать в духовом шкафу на пергаменте примерно 20 минут при температуре 180 градусов.

Для кого-то время посева семян на рассаду — это долгожданные и приятные хлопоты, для кого-то — тяжёлая необходимость, а кто-то задумывается о том, не проще ли купить готовую рассаду на рынке или у знакомых? Как бы там ни было, даже если вы отказались от выращивания овощных культур, наверняка, кое-что вам всё-равно сеять придётся. Это и цветы, и многолетники, хвойные растения и многое другое. Рассада остаётся рассадой, независимо от того, что вы сеете.

Любительница влажного воздуха и одна из самых компактных и редких орхидей пафиния для большинства орхидееводов является настоящей звездой. Ее цветение редко длится дольше недели, но это бывает незабываемое зрелище. Необычные полосатые узоры на огромных цветках скромной орхидеи хочется рассматривать бесконечно. В комнатной культуре пафинию справедливо зачисляют в ряды сложных в выращивании видов. Она стала модной только с распространением интерьерных террариумов.

Смородина считается неприхотливым садовым растением, которое неизменно радует своих хозяев вкусными полезными ягодами. Чтобы кусты хорошо переносили холода и давали обильные урожаи, важно обеспечить их полноценным уходом. Многие процедуры проводятся именно в осеннее время.

Уход за смородиной

Растение требует повышенного внимания в осенний период. Каждый садовод должен провести следующие работы:

• обработку почвы;
• обрезку;
• внесение удобрений.

Обрезка может проводиться и весной, но осенью для этой процедуры остается гораздо больше времени, поэтому есть возможность сделать это не спеша, с соблюдением всех правил.

Правильный уход повышает урожайность кустов, благотворно сказывается на вкусовой насыщенности плодов. Чтобы увеличить количество ягодных кисточек, следует производить обрезку и подкормку растений, а также подготавливать их к последующему похолоданию.

Сроки проведения работ

Все ухаживающие процедуры проводятся только после полного сбора плодов. Оптимальным временем для обрезки станет начало сентября. При раннем выполнении активизируется рост молодых побегов, которые замерзнут зимой. Обрезка, произведенная в ноябре, приведет к обморожению кустарника. Допустимо проводить ухаживающие процедуры в октябре.

Обработка почвы

При подготовке растения к зимовке необходимо убрать из-под него всю листву, не только опавшую, но и принесенную ветром. В листьях часто зимуют насекомые, которые впоследствии переползают на кустарник, поедают почки и кору.

После уборки осуществляется дезинфекция почвы. С целью уничтожения микробов используются различные инсектициды:

• медный купорос;
• раствор из мыла и золы;
• марганцовка;
• эссенция хлороскиси меди.

Перечисленные составы не приносят вреда человеку и растению, но губительно отражается на патогенных микроорганизмах. Не стоит опасаться негативных последствий, поскольку ягоды давно отошли, листья опали, а само растение находится в состоянии спячки. При орошении не стоит экономить препарат, надо распылять его повсюду, не забывая про труднодоступные места.

После применения дезинфекции грунт, находящийся рядом с кустарником, перекапывается. В земле, на глубине до 20 см, обычно зимуют вредители. При помощи рыхления и вскапывания почвы уничтожается практически 95% насекомых.

Некоторые садоводы полагают, что перекапывание земли вредит смородине, поскольку лопатой можно повредить корни, расположенные близко к поверхности. Вместо этого проводится мульчирование. Процедура обеспечивает полноценный воздухообмен и необходимый уровень влажности. Для приготовления мульчи потребуется ведро торфа или перепревших опилок и не более 1 стакана обычной древесной золы. Слой подсыпки должен составлять 10 см.

От обильного полива в осенние месяцы стоит отказаться. При пониженной температуре воздуха лишняя влага способна навредить растениям. Чрезмерное количество воды приводит к промерзанию почвы и корней.

Обрезка

Правильная обрезка необходима для получения крупных плодов и повышения урожайности. Существует несколько правил по проведению данной процедуры:

• в первую очередь удаляются все старые ветки, на которых созревают только мелкие ягодки;
• внутренние ветки, загущающие кустарник, также можно срезать;
• обрезке поддаются стебли, лежащие на поверхности земли;
• рекомендуется избавиться от ослабленных и сломанных побегов.

Классическая схема обрезки смородины включает следующие требования:

1. Удаление всех ветвей, достигших возраста 5 лет. Их срезают под корень.
2. Молодые побеги также удаляются.
3. В это же время нарезаются черенки для посадки на зиму.
4. Боковые и поперечные ростки необходимо удалить, чтобы они не затеняли плодоносящие побеги.
5. Верхушки основных веток не купируются. Процедура допустима только при наличии на них вредителей.

Для обработки смородины понадобятся специальные садовые инструменты: нож, ножовка, кусторез, секатор. Все они предварительно затачиваются и обеззараживаются раствором перманганата калия или спиртом. Это важно для предотвращения механических повреждений, на заживление которых потребуется большое количество энергии.

Удобрения и подкормки

Смородина активно вытягивает из грунта магний, фосфор и калий, поэтому необходимо восполнить дефицит этих микроэлементов и произвести задел на весь следующий год:

1. Фосфорные и калийные удобрения. Вносятся в количестве 30 г хлористого калия и 100 г суперфосфата на каждый куст. Полезные вещества активизируют рост, улучшают характеристики плодов. Специалисты рекомендуют использовать для подкормки концентрированные гранулы.
2. Куриный помет, коровяк. Органическое удобрение вносится исключительно в осеннее время. Навоз полезен для смородины, способствует росту вегетативной массы. Использовать его можно только при наступлении холодов, когда рост побегов приостанавливается. Только в этом случае азот, входящий в состав навоза, не принесет растению вреда. За зиму компоненты удобрения преобразуются в форму, доступную для усваивания смородиной. Если осенью или весной участок с ягодником заливается большим количеством воды, полезные вещества растворяются либо уносятся.
3. Зола. Используется не только в качестве удобрения, но и для мульчирования почвы. Зола удерживает влагу, создавая благоприятные условия для роста.

Использование азотных удобрений осенью не рекомендуется. Азот способствует росту побегов, что значительно снижает устойчивость растений к пониженным температурным показателям.

Черная и красная смородина

Основные процедуры, связанные с уходом за разными сортами практически не отличаются.

Красная

В начале осени необходимо позаботиться о размножении кустов. В конце сентября – начале октября следует поливать грунт на участках рядом с растениями, если выпадает небольшое количество осадков. В это же время вносятся минеральные и органические подкормки. После этого почва вскапывается, чтобы питательные компоненты проникли к корням растения. На каждый куст приходится примерно 10 кг органики: перепревшего навоза и компоста, также вносятся 50 г хлористого калия и 100 г суперфосфата.

Красная смородина плодоносит немного дольше по сравнению с черной. По этой причине кусты нуждаются в редкой омолаживающей обрезке. Процедура проводится поздней осенью, когда смородина находится в состоянии покоя. В санитарных целях удаляются сломанные, засохшие, деформированные и пораженные болезнями ветки.

В начале осени происходит укоренение черенков на зиму. Для этого заранее готовятся ямки, выжидается некоторое время для усадки грунта и полного впитывания удобрений. После посадки почва трамбуется, поливается, затем проводится мульчирование.

Черная

Вся листва убирается, под кусты подсыпается свежая плодородная почва или компост, добавляется немного золы. Лишние побеги, мешающие основным, удаляются. В этот же время проводится обработка растений от заболеваний и насекомых. Для этого применяются бордосская жидкость и карбофос. При недостаточном количестве осадков смородина периодически поливается.

Крупные кусты связываются и опираются на деревянный каркас, сооруженный по периметру растения. Осеннее время подходит для черенкования молодых саженцев. Высадка, произведенная в конце сентября, позволяет растениям адаптироваться к изменению погоды и хорошо перенести зиму.

Для нормального роста и обильного урожая смородине необходим правильный уход. Важно следовать правилам, которые были перечислены выше. Существуют и некоторые нюансы, которые помогут сохранить здоровье растений:

1. Нельзя удобрять кусты концентрированным куриным пометом. Подкормка способна обжечь растения и привести их к гибели. Навоз содержит большое количество азота. Снизить его количество поможет выветривание, которое происходит на протяжении 3-х месяцев. В результате в помете остаются только полезные и безопасные для смородины компоненты. Вносится удобрение примерно за 25 см до крайних стеблей. Это же правило распространяется на коровяк. Под растение вносится только перегной либо разведенный водой навоз.
2. Нельзя ломать ветки руками. Обрезка проводится только с применением специальных остро заточенных инструментов. Другие методы приводят к сильному повреждению побегов. После проведения первой процедуры необходимо оставлять всего по 3 – 5 стеблей, половина из них обрезается через год. После каждой обрезки следует оставлять по несколько новых побегов. Так постепенно формируется красивый сильный куст, состоящий из 13 – 15 веток.
3. Для укрытия растений на зиму используются только натуральные материалы, пропускающие воздух. В противном случае куст будет преть и подвергаться грибковой инфекции. После выпадения снега следует пригнуть побеги к земле сформировать над ними сугроб. Так кусты надежно утепляются на зиму. Весной, когда растает снег, растения вновь вернутся к жизни.

Заключение

Кусты красной и черной смородины растут сегодня на каждом дачном участке. Их плоды обладают приятным вкусом, содержат большое количество витаминов и полезных микроэлементов. Богатый урожай можно получить только при правильном уходе и полноценной обработке в осеннее время.

Черная смородина: выращивание и сбор черной смородины

Черная смородина – популярная садовая ягода. Но что отличает черную смородину от других сортов смородины? И как их можно выращивать? Узнайте все, что вам нужно знать здесь!

Черная смородина меньше сортов красной смородины [Фото: Катарина Белова/ Shutterstock.com]

Черная смородина — уникальный вид смородины. Читайте дальше, чтобы узнать, что делает черную смородину такой особенной, как выращивать и ухаживать за ней дома и как использовать ее на кухне!

Уникальные характеристики черной смородины

Черная смородина ( Ribes nigrum ), также известная как черная смородина или черная смородина, растет в умеренных частях Центральной и Северной Европы.Ягоды родом из умеренных широт Евразии, в природе произрастающие от Франции до Гималаев. Сегодня одомашненные сорта черной смородины выращивают во всем мире.

Ягоды черной смородины чаще всего растут на кустарниках. Кусты черной смородины вырастают до двух метров в высоту и дают на побегах трех-пятилопастные листья, каждый размером с ладонь. К счастью, хотя черная смородина и относится к семейству крыжовниковых (Grossulariaceae), кустарники совершенно лишены шипов, в отличие от многих представителей семейства крыжовниковых.

Растения черной смородины характеризуются терпким, интенсивным ароматом, который высвобождается при распускании цветочных почек. Плоды черной смородины – ягоды черного цвета – размером с шарик, имеют терпкий кисловатый вкус, который при созревании становится сладким.

Отличие черной смородины от красной

Красная смородина является популярным родственником черной смородины. Однако между ними есть явные различия. Помимо своего отличительного цвета, черная смородина также немного крупнее красной смородины, и их химический состав отличается.В частности, плоды черной смородины содержат в пять раз больше витамина С, чем красная смородина.

Хотите насладиться кислой черной смородиной в сыром виде? Да! Черную смородину можно есть сырой. Однако из-за их острого вкуса они часто перерабатываются при продаже. Обработанная черная смородина более вкусна, чем сырая, но в ней меньше питательных веществ. Между тем, красная смородина мягче, и ее чаще подают в сыром виде.

В отличие от красной смородины, большинство сортов черной смородины не могут самовоспроизводиться.Таким образом, лучше всего выращивать два сорта черной смородины рядом друг с другом, чтобы они могли перекрестно опыляться и давать обильный урожай.

Черная смородина отличается размером и цветом, а также запахом и вкусом от красной и белой смородины [Фото: marcin jucha/ Shutterstock.com]

Лучшие сорта черной смородины

Существует множество сортов черной смородины на выбор. Вот некоторые из лучших:

• ‘Titania’ : Надежный и простой в уходе – выращивайте где угодно; крупные, глубокие черные ягоды; слегка кисловатый, типичный аромат черной смородины.
• ‘Ometa’ : Сильный и прямой рост; сладкие ароматные плоды.
• ‘Silvergieters’ : Раннеспелый сорт с мягким сладким ароматом; устойчив ко многим почвам и климату.

Здесь вы найдете обзор других сортов смородины.

Как выращивать черную смородину

Выращивать черную смородину легко. Они неприхотливы и растут практически в любом саду. Тем не менее, важно обратить внимание на то, где вы сажаете черную смородину.Как и их красные и белые собратья, черная смородина в естественных условиях растет в лесах. Таким образом, они процветают в полутенистых местах, хотя большинство сортов могут переносить прямые солнечные лучи.

Правильное место для черной смородины

Черная смородина плохо растет с растениями-компаньонами, поэтому лучше сажать ее отдельно. Однако они переносят другие сорта смородины, в том числе белую и красную смородину, и, в качестве основного исключения, полынь. На самом деле, совместное выращивание разных сортов смородины гарантирует, что цветы оплодотворяют друг друга.Это также предотвращает просачивание, которое происходит, когда отдельные ягоды отмирают до того, как они созреют. Струйка приводит к большим потерям ягод и пятнистой лозе смородины.

Цветы черной смородины чувствительны к морозу, поэтому избегайте засушливых мест. Сажайте черную смородину в богатую гумусом, влажную и неглубокую почву. Важно, чтобы почва была неглубокой, потому что кусты черной смородины, как правило, имеют широкие неглубокие корни. Также крайне важно, чтобы растения смородины не испытывали переувлажнения.В то время как богатые гумусом почвы идеально подходят для питания, суглинистые пески помогают предотвратить заболачивание. Если у вас глинистая почва, хорошо обработайте ее перед посадкой черной смородины, чтобы вода стекала.

Чтобы улучшить водоснабжение вашего растения черной смородины, добавьте слой мульчи из коры, обрезков травы или свежего компоста на землю вокруг растений, особенно в засушливые летние месяцы. Это не только предотвращает высыхание почвы, но и, в случае некоторых мульчирующих материалов, добавляет в почву питательных веществ. Если у вас нет сада, вы также можете выращивать черную смородину в контейнерах на балконе или террасе.Просто не забудьте использовать большой контейнер, чтобы широкая корневая система вашего растения могла полностью развиться. Почва, богатая калием, идеально подходит для молодой черной смородины в горшках.

Посадка растений черной смородины

Как только вы нашли подходящее место для своей черной смородины, пора приступать к посадке! Независимо от того, используете ли вы кустарник или дерево, лучше всего сажать черную смородину поздней осенью, чтобы первые корни образовались до того, как весной появится растительность. Однако при достаточном поливе можно сажать черную смородину и ранней весной.

При посадке новых кустов смородины соблюдайте расстояние от 1 до 1,5 метров между каждым кустом, так как растения имеют тенденцию к значительному разрастанию. Если вы планируете выращивать смородину рядами, оставляйте между рядами от 2,5 до 3 метров. Сажайте смородину в яму, которая по крайней мере в 1,5 раза больше корневого кома растения. Покройте растения примерно пятью сантиметрами почвы. Это будет способствовать образованию придаточных корней, т. е. корней, образующихся на побеге, и обеспечит плотную и сильную корневую систему. Смешайте выкопанную почву со свежей, богатой питательными веществами почвой.Или, что еще лучше, смешайте почву с удобрениями или компостом. Заполните посадочную яму почвенной смесью и хорошо утрамбуйте.

Черная смородина может стоять отдельно, отдельно в саду или в компании с другими растениями смородины [Фото: Александр Панченко/ Shutterstock.com]

После посадки обильно полейте черную смородину. Чтобы облегчить полив растения в фазе роста, создайте водяное кольцо вокруг куста, используя избыток почвы. Водяные кольца гарантируют, что вода просачивается только в область непосредственно вокруг куста смородины.

Наконечник : Стеблевые сорта черной смородины нуждаются в постоянной опоре. Для установки опоры закопайте в землю примерно треть бамбуковой трости, а к ней подвяжите черную смородину за стебель, точку прививки и ведущий побег кроны.

До или после посадки черной смородины обрежьте ее. Чтобы правильно обрезать куст черной смородины, выберите пять-шесть самых сильных побегов растения и обрежьте их так, чтобы над землей оставалось от трех до пяти почек. Затем удалите все остальные более слабые побеги.Этот метод гарантирует сильные побеги и прочную структурную поддержку.

Резюме: как правильно сажать кусты черной смородины

• Сроки: Высаживать поздней осенью или весной при постоянном поливе.
• Расстояние между растениями: от 1 до 1,5 м между растениями и от 2,5 до 3 м между рядами.
• Глубина посадки: до 5 см над основанием корня растения.
• Почва: Богатая питательными веществами, богатая гумусом, рыхлая почва; избегать тяжелой, переувлажненной почвы.
• Полив: Регулярный в засушливые периоды; используйте поливочное кольцо во время фазы роста.
• Обрезка: Оставьте от пяти до шести опорных ветвей; укоротить их так, чтобы над землей оставалось от трех до пяти почек.

Уход за растениями черной смородины

В жаркие летние месяцы очень важно регулярно поливать кустарники, так как они очень чувствительны к засухе. Недостаточный полив приводит к потере урожая.

Удобрение растений черной смородины

Растения смородины нуждаются в удобрении примерно через два года после посадки, так как они, как правило, расходуют запасы питательных веществ в почве.Для получения обильного урожая хорошо удобряйте растения черной смородины в начале февраля, до того, как они перейдут в фазу вегетативного роста. Здесь лучше всего подходят долговременные растительные удобрения. Наш универсальный растительный корм Plantura отлично подходит для черной смородины, потому что он удовлетворяет их потребность в калии.

Plantura All Purpose Plant Food

Правильная обрезка растений черной смородины

Ежегодная обрезка черной смородины очень важна. Сделайте это сразу же после сбора урожая, чтобы зимой растение напитало энергию оставшихся побегов и начало новый год здоровым.Цель обрезки – создание разреженного куста. Таким образом, солнце будет равномерно достигать всех частей растения. Для этого вырезают тонкие, слабые, больные и проблемные ветки, а также те, которые растут крестообразно или плашмя лежат на земле.

Также важно удалить все побеги старше четырех лет, потому что эти более старые побеги не будут давать много ягод. Это уникальная особенность растения черной смородины, которая не относится к кустам красной или белой смородины.Вы можете легко определить, какие ветки нужно обрезать, потому что молодые побеги ежевики имеют светлую гладкую поверхность, которая четко отличается от более темных и шероховатых старых побегов.

Болезни и вредители черной смородины

Черная смородина очень крепкая и редко болеет. Тем не менее, они могут быть восприимчивы к болезни опадания листьев, грибковому заболеванию, которое вызывает преждевременное опадание листьев. Для борьбы с опаданием листьев удаляйте и утилизируйте зараженные листья в конце зимы, чтобы грибок не распространялся.
Другим заболеванием, которое имеет тенденцию поражать растения смородины, является красная пустулезная болезнь. Эту болезнь легко обнаружить, потому что многие ветки вашей черной смородины отмирают, а на мертвых ветвях образуются оранжево-красные пустулы. Для борьбы с красной пустулезной болезнью щедро обрежьте зараженные части растения и утилизируйте черенки.
По сравнению с другими сортами смородины, черная смородина гораздо более восприимчива к крапивнице, вирусной инфекции. Опять же, если они есть, обрежьте зараженные части растения и избавьтесь от мусора.

Вредители также могут поражать растения черной смородины. Тли, щитовки, паутинные клещи, галловые клещи и златоглазки являются наиболее распространенными вредителями черной смородины. Фактически, пятнистость листьев крапивы передается через крапивного галлового клеща. Здесь могут помочь различные бытовые средства. Особенно эффективны отвар крапивы двудомной или трехпроцентное мягкое мыло, смешанные с водой и распыленные на вредителей.

Наконечник : Набухание, которое происходит, когда грозди черной смородины не полностью созрели, часто ошибочно интерпретируется как болезнь.На самом деле, просачивание возникает из-за мороза или отсутствия опылителей. Таким образом, посадка пчелиных пастбищ рядом с кустарниками, которые дополнительно поддерживают садовых пчел, является отличным решением для обмана.

Размножение черной смородины

Самый простой способ размножения черной смородины – черенкование. Это дает клоны материнского растения, поэтому идеально подходит, если вам нравится вкус и урожай вашего нынешнего сорта.

Чтобы размножить растения ежевики черенками, выберите сильный, здоровый побег от вашего растения – не старше двух лет весной – и обрежьте его набором чистых, острых секаторов.От этого побега отрежьте одну или несколько секций длиной 20 см, каждая с двумя-тремя концами. Каждый из этих более коротких черенков должен иметь квадратный край наверху. Наконец, посадите эти черенки, оставив по крайней мере два конца черенков торчать из почвы, регулярно поливайте и ждите! Подробнее о том, как размножить смородину, читайте в этой статье.

Черную смородину можно размножать черенками [Фото: Лукаш Врубель/ Shutterstock.com]

Сбор и использование черной смородины

Черная смородина созревает позже, чем красная, и ее можно собирать с середины-конца июля до конца августа.Ягоды можно есть сырыми; добавляют в салат из свежих фруктов или употребляют в качестве закуски, и они чрезвычайно полезны для здоровья. Необработанные ягоды содержат много витаминов, особенно витамин С, а также дубильные вещества и минеральные вещества. Однако есть только полностью созревшие ягоды в сыром виде. Вы можете заморозить черную смородину и сохранить ее для последующего использования, если это необходимо.

Из черной смородины можно также делать варенье, ликер или запекать в кексах. Они имеют прекрасный вкус в смузи и добавляются в пикантный соус. Более нетрадиционное использование черной смородины связано с ее листьями.Из листьев смородины можно приготовить овощной суп, который особенно полезен, поскольку листья черной смородины содержат флавоноиды, эфирные масла и антоцианы.

Еще одним видом рода Ribes является крыжовник. Все о выращивании и уходе за растением крыжовник, а также о том, как его размножать и использовать, читайте в нашей статье.

Уход за черной смородиной, выращивание и посадка, черная смородина как выращивать

Посадка Черная смородина
Кусты черной смородины доступны в горшках или с голыми корнями в садовых центрах или поставляются с голыми корнями через пост.

Копать землю на глубину лопаты за пару месяцев до посадки — это позволит почва осесть. Добавьте как можно больше перепревшего компоста и закопайте хорошенько. Если компост недоступен, добавьте хорошую горсть или около того. на квадратный метр (ярд) костной муки или любого другого удобрения длительного действия.

Лучшее время для посадки кустов черной смородины — ранняя зима, середина ноября время хорошее. Однако их можно посадить в любое время до середина марта пока почва не переувлажнена и не промерзла.Растения должны располагаться примерно 1,8 м (6 футов) друг от друга. Выкопайте яму достаточной ширины, чтобы в нее вошли корни, не сдавливая их.

То Глубина посадки очень важна для ежевики. Кусты естественно производит большое количество стеблей чуть ниже уровня земли (в отличие от красной и белой смородины).

Чтобы стимулировать этот рост, посадите кусты примерно на 5 см (2 дюйма) глубже, чем они были в горшке или в питомник, если с голыми корнями.Засыпьте корни землей и уплотните ее. ногой.

Когда посажены, обрежьте каждый побег на уровне двух почек над уровнем почвы. Это может звучит радикально, потому что это приведет к тому, что растение будет всего около 5 см (2 дюйма) в высоту. Тем не менее, это будет стимулировать сильную корневую систему, а также крепкий рост над землей.

Уход черной смородины
Полив, защита от сорняков и обрезка являются ключевыми требованиями для черная смородина.Они оценят полив, когда условия сухие и особенно когда формируются плоды. Держите сорняки в страхе, чтобы предотвратить конкуренция за влагу.

Годовая мульча садового компоста сделает легкая работа обоих, если они доступны. Где у вас нет садового компоста, покрытие окружающей почвы тканью для борьбы с сорняками та же самая работа и будет длиться в течение многих лет. Нажмите здесь, чтобы купить травку контрольная ткань онлайн.Хорошие две горсти костной муки весной, разбросанной вокруг каждого растения, также сделать много хорошего.

Не обрезайте растения в первую зиму после посадки. Во-вторых и последующие зимы обрезают, чтобы стимулировать новый рост. Во-первых, удалить любые стебли, которые повреждены, больны или пересекаются друг с другом. Затем обрежьте отдалить 20% от центральной части растения, чтобы уйти от центра больше открыть. Наконец, удалите около 15% оставшейся старой древесины.

СЛЕДУЮЩИЙ ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА СТРАНИЦА

Предыдущая страница Черная смородина

Подборка фактов о черной смородине

Ribes nigrum (сем. Saxifragaceae)

Листопадный кустарник со сроком полезного использования 12 лет Размер: куст около 1,5 м в высоту и ширину

Время от посева до сбора урожая: два года

Урожайность: в среднем 4 кг (9 фунтов) с куста

Черная смородина — мягкий фрукт, который легко выращивать, и для достижения наилучших результатов требуется влажный климат.Эти восхитительные сочные ягоды являются самыми богатыми витамином С из всех садовых фруктов, а их острый, острый вкус сделал их популярными для пирогов, пудингов и джемов.

Четыре куста черной смородины с полной или почти полной урожайностью, вероятно, удовлетворят потребности большинства семей. Это хорошая идея, чтобы посадить ряд сортов; это не обязательно для перекрестного опыления, но оно расширит сезоны сбора и цветения и станет страховкой от одного заморозка, вызывающего неурожай.Вы можете сажать в любое время зимы, когда земля еще не замерзла и не заболочена, но лучше всего в начале зимы, поэтому заблаговременно заказывайте новые кусты. Удостоверьтесь, что вы покупаете здоровые двухлетние растения, предпочтительно из экологически чистых растений, сертифицированных министерством, которые поставляются наиболее авторитетными питомниками. Не сертифицированные растения подвержены заболеваниям и могут давать снижение урожайности.

Подходящее место и почва

Выберите теплое место, защищенное от холодных ветров; это важно, потому что цветы подвержены заморозкам, что приводит к снижению урожая.Предпочтительно открытое солнечное место, но растение выносит и полутень.

Черная смородина мирится с более влажной почвой, чем большинство других фруктов; однако наилучшие результаты достигаются на глубоких, богатых, влажных, хорошо дренированных супесях. Лучше всего подходит слабокислая почва; при тестировании у вас должно быть значение pH 6 или 7, поэтому отрегулируйте состав почвы, чтобы получить это значение.

Подготовка почвы

Кислые почвы со значением pH 5,5 и ниже требуют достаточного количества гашеной извести (или молотого известняка) для повышения pH до 6.5, применять перед посадкой поздней осенью или зимой. Никогда не смешивайте известь с навозом или удобрениями, и между внесением навоза и внесением извести должно пройти не менее шести недель. 1. Перед посадкой перекопайте землю. 2. Посадите куст, оставив достаточно места, на глубину 30 см (1 фут), чтобы корни могли расправиться. Место почвы включения навоза. Отметьте примерно 5 см ниже уровня земли. 3. После посадки засыпьте яму и 4. Сразу после посадки аккуратно вдавите пяткой в ​​почву, чтобы закрепить секатор, чтобы срезать каждый побег на землю вокруг куста.2,5 см (1 дюйм) над землей.

ОБЩИЙ УХОД

Через несколько месяцев после посадки внесите сложное удобрение вокруг корней куста.

Повышение pH с 5,5 до 6,5 на среднем суглинке потребует внесения гашеной извести из расчета 400 г на кв. м (12 унций на кв. ярд).

На щелочных почвах, таких как те, что встречаются в меловых и известняковых районах, где рН почвы составляет 7-7,5, перед посадкой и во время посадки обязательно внесите большое количество торфа.

Перед перекопкой земли удалите многолетние сорняки, такие как крапива, чертополох, щавель и пырей. Аккуратно раскошельтесь и удалите их с сайта. Можно использовать гербициды, если вы отведете достаточно времени, чтобы во время посадки не осталось вредных остатков.

Перекопайте землю на полную глубину лопаты 30 см (1 фут) примерно за шесть недель, если это возможно, до посадки и работайте с навозом, компостом или листовой гнилью во время перекопки. Норма подкормки органикой должна составлять одну загрузку тачки на 1.7 кв м (2 кв ярда) земли. Если это звучит слишком тяжело, имейте в виду

Нанесите мульчу из хорошо перепревшего навоза или садового компоста, чтобы питать кустарник и удерживать влагу.

Эти растения занимают участок в течение нескольких лет.

Черная смородина хорошо отзывается на щедрые подкормки азотными подкормками, поэтому после закапывания органического вещества обеспечьте растения дополнительным питанием, раскинув на поверхность подкормку из 45 г на кв. м (л унций на кв. мука из копыт и рогов вместе с 30 г на кв. м (1 унция на кв. ярд) сульфата калия.В качестве альтернативы внесите подкормку обычным садовым удобрением из расчета 120 г на кв. м (4 унции на кв. ярд). Анализ общего удобрения должен быть примерно 7% азота, 7% фосфора, 12% калия.

Посадка

Разместите растения на расстоянии 1,8 м (6 футов) друг от друга. Выкопайте посадочную яму, достаточно большую, чтобы корни разошлись в их естественном направлении, но не были стеснены. Черная смородина при укоренении имеет количество основных стеблей, возникающих на уровне

или чуть ниже.

Кусты можно защитить от заморозков укрытием из плотного полиэтилена.

Клетка для фруктов из мелкоячеистой сетки или проволоки, опирающаяся на деревянную раму, — лучший способ защитить урожай черной смородины от поедания птицами.

Высокоурожайный

Им.

На уровне земли, в отличие от крыжовника, красной и белой смородины, которые растут на ножке или одиночном стебле. Чтобы поощрить эту привычку давать сильнорослые стебли низко вниз, кусты следует сажать на 2,5-5 см (1-2 дюйма) глубже, чем они были в питомнике. Уровень питомника будет обозначен отметкой почвы, где стебель меняет цвет.

Когда каждый куст будет помещен в свою посадочную яму, обработайте почву вокруг корней и уплотните ее пяткой.

Сразу после посадки срежьте каждый побег на расстоянии 2,5 см (1 дюйм) от земли, чуть выше первой или второй видимой ростовой почки. Такая обрезка гарантирует, что кусты разовьют хорошую корневую систему и крепкие крепкие стебли, но они не будут плодоносить в первый год. Если после посадки были сильные морозы, в результате чего кусты и почва разрыхлились, обязательно снова уплотните почву вокруг корней.

Последующий уход

Поливайте растения в начале сезона после посадки, если стоит сухая погода. Черная смородина нуждается во влаге больше, чем большинство фруктов. Мульчирование для сохранения влаги и подавления сорняков следует проводить заблаговременно. Удаляйте сорняки и держите их под контролем, как только они появляются, чтобы предотвратить их конкуренцию с кустами за влагу и снизить риск заражения вредителями и болезнями других растений-хозяев.

Черная смородина лучше растет и дает урожай при обильных подкормках навозом, компостом или торфом и удобрениями.Ранней весной каждый год разбрасывайте и вносите 30 г на кв. м (1 унцию на кв. ярд) сульфата аммиака и 15 г кв. м (1 унцию на кв. ярд) сульфата калия над грядкой. Если почва кислая, используйте нитро-мел вместо сульфата аммиака.

Работу с удобрением можно проводить граблями, если поверхность почвы рыхлая и рыхлая. Если поверхность сильно уплотнилась после зимних дождей, используйте ручной культиватор или садовые вилы, чтобы выполнить две работы за одну: взрыхлить поверхность и внести удобрения перед нанесением мульчи.

Мульчирование, помимо других своих функций, подкормит кусты. Мульчу из навоза или компоста, уложенную поверх почвы, следует вносить из расчета одна тачка на 2,5 кв. м (3 кв. ярда). Если навоза нет, удвойте количество удобрений и замульчируйте влажным торфом или измельченной древесной корой.

Защита от замерзания

Зеленовато-белые цветы собраны в свисающие кисти от четырех до двенадцати или даже больше в начале-середине весны.

Чтобы защитить кусты от мороза, на ночь накрывайте кусты мешковиной, тканью или полиэтиленом, прикрепленным к легкому каркасу.

Обрезка

Зимой после посадки потребуется небольшая обрезка, но любые слабые приросты можно обрезать до первой почки над уровнем земли. Сразу после первого урожая, на вторую зиму после посадки следует провести обрезку.

Черная смородина приносит большую часть своих плодов на новых побегах, появившихся прошлым летом, поэтому цель обрезки состоит в том, чтобы стимулировать рост сильной новой древесины от основания растения. Большая часть новых побегов будет сохранена, а также часть старой древесины, которая также дает плоды.Сначала срежьте низкорослые побеги, которые свисают до земли, а также мертвые или явно больные, а также все, что пересекается или неудобно расположено. Если в центре куста тесно, удалите там часть побегов, чтобы пропускать свет в воздух.

Наконец, удалите около одной пятой оставшейся старой древесины. Делайте срезы над хорошим новым низкорослым побегом или близко к земле, чтобы стимулировать новый рост ниже, и игнорируйте многообещающий рост на кончиках этих побегов.

Когда кусты хорошо приживутся, примерно через четыре сезона, удаляйте примерно одну треть старой древесины каждую зиму.Там, где рост очень сильный, удаляйте меньше, но если он слабый и нуждается в стимуляции, обрезайте сильнее.

Сбор урожая

Кусты нуждаются в некоторой защите с помощью сетки или проволочной клетки от разрушительного действия птиц по мере созревания плодов. Плоды готовы к сбору, когда они черные или почти черные; время созревания зависит от выбранного вами сорта. Всегда собирайте, когда фрукты сухие; мокрые плоды очень быстро покрываются плесенью. Для быстроты ягоды можно отделить от плодоножек с помощью кухонной вилки, но плоды, снятые с кисти или грозди, с меньшей вероятностью покроются плесенью и будут храниться в течение четырех или пяти дней в прохладных условиях.Некоторые сорта созревают неравномерно, поэтому на кисти одни ягоды готовы к сбору, а другие еще зеленые. В этом случае отрывать плоды вилкой не очень удобно.

Чтобы размножить растения, возьмите черенки в середине осени и поместите их в землю с несколькими почками под почвой.

Распространение

Черенки лиственных пород, простой и удобный способ размножения, следует брать в середине осени со здоровых кустов. Ни в коем случае нельзя брать черенки с больных кустов взамен подлежащих уничтожению.Черенки готовят из побегов созревающей древесины длиной около 20-25 см (8-10 дюймов), срезанных чуть ниже почки. Выкопайте V-образные траншеи глубиной около 15 см (6 дюймов). Немного острого песка, положенного на дно V-образной траншеи, поможет укоренению. Посадите черенки, оставив две или более почек над землей на расстоянии 15–20 см (6–8 дюймов) друг от друга. Затем эти побеги укрепляются. В отличие от крыжовника и красной смородины, у черенков черной смородины не стираются почки перед тем, как посадить их в землю.

К следующей осени черенки будут готовы к пересадке в новые помещения.

Черенки хвойных пород (т. е. незрелые верхушки побегов) длиной около 7,5 см (3 дюйма), взятые с конца весны до начала лета и укорененные в затененном месте, являются альтернативным методом размножения. Когда черенки укоренятся, постепенно увеличивайте вентиляцию, пока рамка не будет снята.

Боскооп Гигант

Ворон

Разновидности

Они делятся на несколько категорий, но обычно классифицируются по времени плодоношения, а именно ранние, среднеспелые и поздние сорта.Однако время и характер плодоношения внутри этих групп различаются. Некоторые сорта, такие как Seabrook’s Black и Boskoop Giant, могут страдать от заморозков (возможно, потому, что у них нет лиственного покрова для цветов).

Список ни в коем случае не является исчерпывающим, но эти сорта хорошо зарекомендовали себя коммерческими производителями и любителями. Большинство из них обладают некоторой устойчивостью к болезням.

Ранние сорта

Mendip Cross: большой раскидистый куст; цветки среднеспелые; ягоды от средних до крупных, самые крупные из ранних сортов; среднеустойчив к пятнистости листьев.Boskoop Giant: очень старый, но хорошо испытанный сорт; энергичная привычка, между Рэйвен и Мендип Кросс. Цветы ранние; крупные ягоды, хорошо расположенные и легко собираемые. Самый ранний по срокам созревания сорт, но имеет более легкий урожай. Средняя устойчивость к пятнистости листьев. Tor Cross: похож на Mendip Cross; цветки среднеспелые и поздние; плоды лучшего качества, чем Mendip Cross, и развиваются на два-три дня позже; устойчивость к пятнистости листьев от средней до хорошей.

Среднеспелый

Seabrooks Black: средний прямостоячий рост; позднее цветение, подходит для открытых или северных участков; ягоды средние, плоды примерно на семь дней позже Мендип Кросс; среднеустойчив к пятнистости листьев.

Ворон: самый большой куст из всех, открытая природа, но жесткие стебли; цветки ранние, но хорошо защищенные листвой; крупные сладкие плоды одинакового размера с тонкой кожицей. Выдающийся для сока и ароматизатора; не восприимчив к пятнистости листьев. Веллингтон XXX: открытый габитус, склонный к пониканию при обильном урожае; цветет рано, подвержен повреждениям от заморозков и холодных ветров на открытых участках. Плоды хорошего размера и качества; урожай хорошо в более мягких районах; восприимчив к пятнистости листьев. Кузнец: очень сильнорослый, образует довольно неровный куст; цветки поздние; урожай урожайный, крупные ягоды у основания гроздей, мелкие на концах; плоды, спрятанные в листве.Короткий сезон, созревает на несколько дней раньше Болдуина, средняя устойчивость к пятнистости листьев.

Brodtorp: новый многообещающий сорт, но требует дополнительных испытаний, прежде чем будет дана полная оценка.

Веллингтон ХХХ

Поздние сорта

Балдзвин: очень старый сорт и хороший урожай; образует густой прямостоячий куст; цветки среднеспелые; плоды среднего размера, легко срываются, с толстой кожицей; созревает равномерно; ягоды хорошо висят, если только листва не бедна; лучше всего работает в мягких областях (т.г. южная и западная Англия), где он регулярно и обильно собирает урожай; стоит ближе посадки; склонен к пятнистости листьев.

Westzvick Выбор: очень компактный; цветки от среднего до позднего сезона; ягоды крупные и твердые; созревает через несколько дней после Болдуина и хорошо виснет; более устойчив к пятнистости листьев, чем Болдуин.

Amos Black: сильнорослые, прямостоячие неразветвленные стебли и темно-зеленая листва; цветки позднего сезона; крупные ягоды на коротких ветвях; переменная обрезка; средняя устойчивость к пятнистости листьев. Дэниелс Сентябрь: сильнорослый открытый куст с характерной пятнистостью листьев; цветки поздние, после Болдуина; развиваются две формы плодов, ранняя и поздняя; последняя является желательной формой; крупные плоды с толстой кожицей, поздно висят примерно на четырнадцать дней после Болдуина; средняя устойчивость к пятнистости листьев.

Малверн Кросс: привычка похожа на Веллингтон XXX; цветки позднего сезона; хорошо ягодный, но верхушечные плоды мелкие.

Вредители и болезни

К сожалению, черная смородина очень подвержена атакам различных насекомых, вирусов и грибков. Однако, если вы убедитесь, что ваши растения поступают из сертифицированных запасов и соблюдаете разумную программу профилактического опрыскивания, у вас есть отличные шансы на здоровый урожай. Особенно важно защитить растения от заражения галловым клещом черной смородины.Опрыскать 1%-ным раствором извести-серы при распускании первых цветков и повторить через три недели. Против тли, капсиды, черносмородинного пилильщика, листовой мошки и красного паутинного клеща полезны опрыскивания малатионом или деррисом. Во всех случаях опрыскивайте точно в указанное время и никогда не опрыскивайте, когда цветки находятся в полном расцвете. Галловый клещ черной смородины/Большая почка: заражение галловым клещом черной смородины вызывает болезнь «большая почка». Галловый клещ также является переносчиком вируса реверсии. Эти клещи крошечного размера, и в одной зараженной почке их можно найти тысячи.Зараженная почка преждевременно набухает и становится менее заостренной (отсюда и название «большая почка»). Полностью эффективной борьбы не существует, но опрыскивание два раза каждую весну серной известью, 1% концентрации, из расчета 1 литр на 27 литров воды (Q-pt на 6 галлонов воды) является полезной мерой. Нанесите раствор, как только распустятся первые цветки, и еще раз через три недели. Обрежьте ветки с признаками появления крупных почек на слегка зараженных кустах. Сильно зараженные кусты следует выкопать и сжечь. Вирус реверсии: это неизлечимое вирусное заболевание переносится галловым клещом черной смородины.Трудно диагностировать реверсию листьев на ранних стадиях, потому что зараженное растение может внешне ничем не отличаться от здорового, за исключением уменьшения урожая. В конце весны или в начале лета внимательно осмотрите листья тех растений, которые плохо обрезались. Если растения заражены вирусом реверсии, структура листа могла измениться. Здоровые листья имеют пять или более жилок по обе стороны от центрального ребра доли напротив черешка листа. Возвратные листья имеют менее пяти. Зараженные растения никогда не выздоровеют.Удалите и сожгите их. Высаживайте здоровый ремонтный поголовье на другой участок, хорошо удаленный от возможных источников инфекции.

Тля: первым признаком, на который следует обратить внимание, является замедленный рост листьев, их скручивание и деформация. Личинки, похожие на вату на

ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО ПРОБЛЕМАМ С ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ

Неестественно большие, опухшие бутоны Черносмородиновый галловый клещ Уменьшение числа жилок на листьях, мало плодов Вирус реверсии листьев Задержка роста, скручивание и деформация листьев Тля Беловато-оранжевые личинки, скрученные или складчатые листья Черная смородиновая листовая мошка Зеленые и черные гусеницы, полосатая листва Пилильщик черной смородины Зеленый , крылатые насекомые, вызывающие деформацию листьев, плоды капсиды, побеги

Мелкие красные или коричневые клещи, желтые, замедленный рост Красный паутинный клещ Бутоны не раскрываются весной, длинные голые ветки Угорь Коричневые пятна на листьях с середины весны и далее Пятнистость листьев черной смородины Желтые пустулы на нижней стороне листьев в начале лета Ржавчина черной смородины Белая войлочная наросты на молодых листьях, плодах и побегах, наросты американского крыжовника, позднее превращающиеся в бурую мучнистую росу

Нежная мучнистая плесень на нижней стороне листьев Крыжовник европейский Плесень корней пораженных растений вызывается корневой тлей смородины.Для борьбы с тлей опрыскивайте в середине зимы спреем с дегтярным маслом. Как только распустятся первые цветы, опрыскайте малатионом, тщательно смачивая нижнюю сторону листьев. Листовая мошка черной смородины: этот вредитель обычно появляется на личиночной стадии в виде беловато-оранжевых личинок, из-за которых листья скручиваются и складываются. Seabrook’s Black, Wellington и Baldwin — наиболее восприимчивые сорта черной смородины. Опрыскайте малатионом на стадии раскрытия цветка. Черносмородиновый пилильщик: зеленые и черные гусеницы этого насекомого быстро лишат растение листвы.Повреждения обычно наносят на нижней стороне или в центре зараженного куста. Если появятся гусеницы, соберите их вручную или дополнительно опрыскайте деррисом или матионом.

Обыкновенный зеленый капсид: перезимовавшие яйца этого насекомого вылупляются, когда цветы вот-вот распустятся. Возникший крылатый капсид поразит другие садовые культуры, а также черную смородину. Высасывает сок из кончиков растущих побегов; образуются рубцы, а позже листья сморщиваются и деформируются. Опять же, опрыскивание малатионом до того, как распустятся цветы, поможет справиться с этими вредителями.Полезны также спреи с дегтярным маслом против тли. Красный паутинный клещ: это крошечные красные или коричневые клещи, которые высасывают сок из листьев, в конечном итоге ослабляя растение. Признаком, на который следует обратить внимание, является быстрое бронзовое окрашивание листьев. Опрыскайте малатионом на стадии первого открытого цветка.

Угристой червь: ущерб от этого вредителя обычно усиливается после сезона дождей. Весной почки не раскрываются, оставляя длинные голые ветки. Daniel’s Black и Westwick — особенно восприимчивые сорта черной смородины. Лучше всего бороться с нематодой, избегая посадки на больную почву, особенно после посевов картофеля.Эта проблема встречается редко. Пятнистость листьев черной смородины: этот грибок может быть довольно опасным, если его не контролировать. Вероятно, это произойдет в районах с большим количеством осадков и в сезон дождей. С поздней весны на листьях появляются коричневые пятна, если поражение сильное, куст может сильно ослабеть. Преждевременный листопад является признаком заражения пятнистостью листьев. Опрыскайте зараженные растения фунгицидом меди, цинебом или тирамом сразу после цветения и еще три раза с интервалом в четыре недели; можно также применять бордоскую смесь, если в прошлом сезоне заболевание было тяжелым, но только после пикировки.

Ржавчина черной смородины: симптомами этого заболевания являются желтые приподнятые пустулы на нижней стороне листьев в начале лета. Фунгицидные спреи меди, тирама или цинеба будут контролировать ржавчину черной смородины.

Американская мучнистая роса крыжовника/Европейская мучнистая роса крыжовника: американская мучнистая роса является более опасной из двух; его симптомы — белые войлочные наросты на молодых листьях, плодах и побегах. Летом и осенью грибной нарост становится коричневым и фетровым. Европейская мучнистая роса проявляется в виде тонкой мучнистой плесени на нижней стороне листьев.Оба контролируются опрыскиванием серой извести или динокапом до того, как цветы распустятся. Вырежьте все больные побеги.

Как выращивать черную смородину (резьбы)

Как выращивать черную смородину (резьбы) | Сеновал

Наши телефонные линии невероятно загружены, и мы прилагаем все усилия, чтобы отправить ваши заказы как можно быстрее, мы благодарим вас за понимание. Пожалуйста, подождите еще 14 дней, чтобы ваша посылка прибыла

Положение – Полное солнце

Почва – Хорошо дренированная

Период цветения – Весна

Устойчивость – Полностью устойчивая

Где посадить черную смородину

Черную смородину лучше всего сажать во влажную, но хорошо дренированную почву из суглинка, глины или песка с нейтральным, кислым или щелочным балансом pH.Лучше всего их размещать на солнечных участках, но они могут переносить и легкую тень.

Узнайте больше о типах почвы и о том, как определить свой тип почвы, нажав здесь

 

Как посадить черную смородину

Перед посадкой внесите в почву хорошо перепревший навоз и добавьте сбалансированное удобрение. Выкопайте яму как минимум в 2 раза больше диаметра корневого кома и расправьте корни при посадке. Сажайте глубоко, как минимум на 6 см (2,25 дюйма) глубже, чем раньше.Укрепите хорошо и тщательно промойте.

   

Как ухаживать за черной смородиной

Обрезайте в период покоя с поздней осени до поздней зимы, удаляя старую древесину, оставляя молодую разветвленной. При выращивании в контейнере пересаживать нужно каждые 2-3 года. При этом подрежьте некоторые корни и удалите старую почву перед повторной посадкой.

 

Как размножать черную смородину

Черную смородину можно размножать черенками лиственных пород в период покоя.

Вы можете найти больше информации о том, как размножать растения, нажав здесь

Если по какой-либо причине вы не в восторге от своей покупки, просто верните ее нам в течение 21 дня.

Мы обещаем обменять товар или вернуть полную стоимость товара. Это в дополнение к вашим законным правам.

Hayloft Plants не соглашается на возмещение расходов на возврат посылки нам.

Выращивание черной смородины — зернистость

1 / 4

Для некоторых эта ягода имеет кисло-сладкий вкус и любопытный аромат со сложными нотками сосны или кедра.

Фото: iStock/Getty Images Plus/Елена Руи

2 / 4

Большинство сортов черной смородины родом из Северной Европы, где ягоды являются жизненно важным источником витамина С.

Иллюстрация Роджера Йепсена

3 / 4

Этот недавно разработанный гибрид представляет собой нечто среднее между черной смородиной и крыжовником.

Иллюстрация Роджера Йепсена

4 / 4

«Ягоды» Роджера Йепсена описывает различные ягоды и дает советы по их выращиванию и уходу.

Обложка предоставлена ​​Countryman Press

❮ ❯

Ягоды (Countryman Press, 2017) Роджера Йепсена представляет читателям разнообразные ягоды, в том числе виды, которые почти исчезли из американских садов и диет.Эта книга предлагает ключевые советы по поиску, идентификации, выращиванию и сохранению собственных ягод. Следующий отрывок взят из главы 2 «Черная смородина».

Черная смородина вызывает у людей реакцию любви-ненависти, ставя ее в хорошую компанию с чесноком, джином, лакрицей и некоторыми сложными сырами. Аромат был описан как «отталкивающий», «лисий», «отталкивающий», «яркий», «своеобразный», «неприятный», «приторный» и, возможно, слишком тонко подчеркнутый, пахнущий кошачьей мочой. .Было сказано, что, хотя черная смородина может стать более вкусной при приготовлении пищи, то же самое относится и к старой обуви. Эксперт по фруктам У. П. Хедрик, составивший описания сотен сортов ягод, не был впечатлен этим. «Немногие американцы пробовали черную смородину, — писал он в 1925 году, — и немногие из тех, кто попробовал, хотели бы попробовать еще раз». В «Ароматном пути », опубликованном несколько лет спустя, уважаемый писатель-садовод Луиза Биби Уайлдер поместила как американскую, так и европейскую черную смородину в свой список растений с «дурным запахом».Совсем недавно питомник из Вермонта Льюис Хилл полностью отказался от них в своей книге « фруктов и ягод для домашнего сада». «Я бы их избегал», — написал он и тут же перешел к обсуждению других ягод.

И все же для некоторых из нас кисло-сладкий вкус и любопытный запах амброзии, со сложными оттенками сосны или кедра, сандалового дерева, черешни и мясного пирога. Крошечные цветки в форме колокольчика являются одним из ингредиентов Chanel № 5. А в недавней статье New York Times о многообещающей улице Манхэттена репортер упомянул запах черной смородины, доносящийся по воздуху, как свидетельство джентрификации.Так что эта темная ягода может быть на пути к искуплению.

Действительно, где-то в смешении вкусов, как в тревожной одиннадцатой ноте в современном джазовом аккорде, витает мясистый мускусный оттенок, только не похожий на ягодный. Но наша семья научилась любить черную смородину, которая, как мы обнаружили, росла на нашем участке, когда мы переехали. Мы находим ее самой легкой формой для выращивания и сбора урожая без исключения. Наши карликовые яблони — магниты для вредителей, вишневые деревья покрылись ужасной черной камедью, малина и ежевика свирепствуют, а клубника доставляет нам слишком много хлопот.Но можно рассчитывать на то, что наша черная смородина будет расти каждый июнь лишь при случайной, небрежной обрезке.

Большинство сортов черной смородины происходит из Северной Европы, где ягоды являются жизненно важным источником витамина С. Россия, Польша и Германия остаются ведущими производителями черной смородины. Французы используют черную смородину для производства creme de cassis , ликера со взрослым вкусом, отсутствующим во многих других фруктовых бренди.

Британцы пьют свою черную смородину в виде подслащенного безалкогольного сиропа, продаваемого под торговой маркой Ribena.Его можно разбавлять, чтобы приготовить освежающий напиток с большим содержанием витамина С, или наливать прямо в мороженое, хлопья и блины. Первоначально разработанная для использования в больницах и родильных домах, рибена считалась «тоником военного времени» во время Второй мировой войны, когда импорт цитрусовых стал дефицитным. Из-за исторического влияния Британии в Азии у вас больше шансов найти рибену на местном продовольственном рынке Восточной Азии. Британские дети продолжают пить много рибены, настолько, что на бутылках есть предупреждение о том, что ее нельзя давать молодым, которые все еще используют «пустышку» — не чревовещателя, а пустышку.Кислота в рибене может повредить молодые зубы, и по этой причине в настоящее время продается низкокислотная разновидность рибены. Британцы также любят черный чай, ароматизированный вареньем из ягод и черной смородины. Самое странное применение черной смородины, которое я видел, — это ароматизатор для огромных леденцов, продаваемых в магазине в Йоркшире. Эти существа были гибкими и черными и удивительно похожими на те, что ползают по местным пешеходным тропам.

Не вся Европа любит черную смородину. Чем дальше на юг, тем меньше их привлекательность, видимо, потому, что цитрусовые становятся более доступными.По словам итальянских авторов «Полной книги фруктов и овощей», черная смородина «не особенно хороша»; и как бы в поддержку этого мнения они добавили, что когда-то считалось, что ягоды порождают желудочных глистов.

Черная смородина никогда не была очень популярна в Соединенных Штатах, а затем производство резко упало в начале 1900-х годов из-за опасений по поводу пузырчатой ​​ржавчины белой сосны, болезни, переносимой смородиной и поражающей белые сосны. С появлением устойчивых сортов федеральное правительство сняло ограничения на продажу растений.Но в некоторых штатах до сих пор действуют правила, в чем вы убедитесь, пролистав каталог питомников с доставкой по почте. То тут, то там по всей стране любители и коммерческие производители пытаются стимулировать аппетит нации к черной смородине. Эд Машберн, который выращивал несколько сортов на участке в Пенсильвании, обнаружил, что диапазон вкусов почти такой же широкий, как у яблок и винограда. Он предсказал, что однажды в американских супермаркетах появятся леденцы из черной смородины, йогурт, мороженое и леденцы от кашля.Среди его любимых сортов были Бен Ломонд (из него делают подслащенный концентрат черной смородины Рибена) и болгарская интродукция Минаж Смиероу.

Местная смородина

Среди растений, которые Льюис и Кларк привезли из поездки на Тихоокеанское побережье, были смородина золотистая или буйволиная ( Ribes aureum ) и смородина гвоздичная ( R. odoratum ). Золотисто-желтые цветы в форме трубы — их главный талант. Их ягоды более фруктовые и мягкие, чем у европейской черной смородины, и их лучше использовать в рецептах, чем есть свежими.Томас Джефферсон был в восторге от открытия этих кустов и вырастил их в Монтичелло. Местная черная смородина в конечном итоге стала популярной посадкой фундамента, потому что бризы приносили гвоздичный аромат цветов через открытые окна. (Имея это в виду, мы посадили куст гвоздичной смородины прямо за кухонным окном вместе с ароматными лунными цветами, клематисом и старомодной розой; приятные ароматы действительно проникают в дом, если ненавязчиво и на короткое время. год.) Сорт R. odoratum , Crandall, селекционированный еще в 1888 году из-за его крупных ягод, до сих пор имеется в продаже. В отличие от другого рано цветущего кустарника с желтыми цветами, форзиции, эта смородина не будет агрессивно распространяться и доставлять неудобства.

Кроткий Джостаберри

Если вкус черной смородины кажется вам слишком напористым, попробуйте ягоды джоста. Этот недавно разработанный гибрид представляет собой нечто среднее между черной смородиной и крыжовником, объединяя их ароматы, избавляя вас от интенсивности первого и шипов второго.Наши ягоды йошты быстро растут и очень продуктивны, поэтому у нас всегда есть немного припрятанных ягод в морозильной камере, и они хорошо сохраняются в замороженном виде. Посадите два или более растений, чтобы обеспечить опыление.

Черная смородина во дворе

Черную смородину лучше сажать осенью. Их можно устроить в виде живой изгороди, расставив кусты через каждые три-пять футов. Выращивая смесь из смородины и крыжовника, вы сможете наслаждаться длительным периодом сбора урожая. Сначала созревает черная смородина, затем красная и белая смородина и, наконец, крыжовник.

Обрезайте растения весной, обрезая ветки, чтобы сохранить форму куста, и оставляя только полдюжины или около того побегов, чтобы расти от основания растения. Вы заметите, что ягоды появляются как на бледных молодых побегах, так и на более темных двухлетних ветвях. Удалите старые ветки, которые больше не плодоносят. Вы можете использовать лопату, чтобы срезать ненужные побеги, у которых есть корни, и вырастить из них новые растения. Я построил живую изгородь вдоль каменной стены, используя эти бесплатные растения, и через пару лет они хорошо прижились и стали продуктивными.Смородина выигрывает от ежегодного внесения навоза или полного удобрения вместе со слоем мульчи.

Смородина растет на полосах — слово, похожее на опечатку, но описывающее тонкий стебель, на котором свисают ягоды. Чтобы облегчить сбор урожая, потяните или отрежьте полоски, а затем занесите их в помещение, чтобы удалить отдельные ягоды. Вы можете продлить урожай, накрыв кусты тканевыми тряпками; созревание длится дольше в тени.

Черная смородина на кухне

Черная смородина становится мягче при варке, потому что тепло уменьшает кислотность, способствуя лучшему кисло-сладкому балансу.Не упускайте из виду листья, если у вас есть доступ к растениям; попробуйте использовать их экономно в любом блюде или напитке из черной смородины. У них сильный запах, похожий на запах ягод, но со своим свежим, зеленым характером.

У нас всегда есть под рукой черная смородина, свежая и замороженная, чтобы добавить ее в любое блюдо, которое может выиграть от экзотического вкуса и яркого цвета. Например, несколько из них хорошо сочетаются с мускатной тыквой в кисло-сладком кашмирском плове, который стал нашим любимым рецептом.Мы также используем черную смородину в овсянке, кексах, домашнем мороженом и ликере на основе водки.

Унция за унцию, черная смородина содержит от трех до пяти раз больше витамина С, чем апельсины — как и следовало ожидать, учитывая интенсивный вкус ягод и их относительно небольшой размер. Черная смородина также стоит рядом с черникой по уровню антиоксидантов. Задолго до того, как исследования в области питания установили, что делает ягоды полезными, желе из черной смородины использовалось как средство от болей в горле.Считалось, что напиток из киселя или варенья, размешанных в воде, оказывает охлаждающее действие при лихорадке.

Между прочим, хотя черная смородина выглядит так, как будто она может превратиться в сушеную смородину, которую продают в коробках в супермаркете, между ними нет никакой связи. Сушеная смородина на самом деле является виноградом. Свое вводящее в заблуждение название они получили окольными путями, давно ассоциируясь с греческим городом Коринфом. В многовековой версии салонной игры Rumor Down the Alley Коринф стал смородиной.

---

Еще из Ягоды:
• Выращивание собственных ягод
• Выращивание ежевики

Взято с разрешения из Berries (Countryman Press, 2017), написано и опубликовано Роджером Йепсеном, опубликовано Countryman Press, © 2017.

Опубликовано 5 января 2018 г.

РОДСТВЕННЫЕ СТАТЬИ

Цитрусовая ферма в Нью-Джерси, труднодоступные цитрусовые, апельсины бхуми, японская кухня, Юдзу, Вивек и Сима Малик

Клубника размножается, выпуская побеги, которые называются «столонами».

No related posts.