При какой температуре растет морковь: Выращивание моркови семенами в открытом грунте

При какой температуре растет морковь: Выращивание моркови семенами в открытом грунте

Содержание

Выращивание моркови семенами в открытом грунте

Морковь — это двухлетнее растение семейства зонтичных, которое образует в первый год жизни розетку листьев и корнеплод, а на второй год — ветвистое соцветие.

Родина моркови — Ближний Восток. История возделывание моркови уходит корнями в летописи Древней Греции. В северной Европе морковь выращивается с 14-го века. В России морковь одна из основных овощных культур, она возделывается практически повсеместно, но наиболее распространена в средней полосе России, Сибири и на Северном Кавказе. Масса корнеплода моркови может колебаться от 30 до 200 гр., плод бывает цилиндрической, округлой или овальной формы, окраска красная оранжевая или желтая.

Семена моркови облают низкой всхожестью и прорастают очень медленно, обычно через две-три недели после посадки. Всходы также растут очень медленно, и третий лист появляется только через две недели, а через месяц-полтора рост растения ускоряется. Полное формирование корнеплодов для раннеспелых сортов завершается через три месяца, а для позднеспелых — через четыре-пять месяцев, после появления всходов.

На втором году жизни растения из корнеплодов, высаженных в грунт, формируется семенной куст.

Морковь холодостойкая и засухоустойчивая культура. Всходы сохраняют жизнестойкость при заморозках до -4 градусов, а взрослые растения замерзают только при -8. Оптимальная температура для нормального роста около +20 градусов.

Хотя морковь является более засухоустойчивой культурой, чем другие корнеплоды, оптимальной для нее является влажность почвы 75-80%. Наибольшее количество влаги, растение потребляет после появления всходов. Избыточная влажность может привести к массовому загниванию корнеплодов.

Подготовка почвы

Морковь следует выращивать на легких плодородных почвах, с кислотностью не ниже 5.5. Наиболее пригодными для выращивания моркови являются супесчаные и легкосуглинистые почвы. Минеральные удобрения вносят осенью или весной при перекопке из расчета 100-150 гр на метр квадратный. Так как семена моркови очень мелкие и плохо прорастают, то верхний слой почвы должен быть хорошо разрыхлен.

В кислые почвы сносят известь или золу, в глинистые почвы добавляют песок или опилки.

Подготовка семян моркови к посеву

Для лучшей всхожести семена моркови прогревают в горячей воде при температуре 50 градусов в течении 20 минут, далее семена два-три дня держат во влажной ткани для набухания. Для быстрейшего проращивания семян их засыпают влажными опилками и держат при температуре не ниже +25 градусов. Подготовленные таким образом семена сажаются во влажную почву, на глубину до 2,5 см. Для ускорения появления всходов весной гряды можно накрывать пленкой. Обычная ширина между рядами при посеве моркови составляет 30 см. Но на легких почвах ее можно уменьшить до 15 см.

Семена моркови начинают прорастать при температуре +3 градуса, при этом всходы появляются через 2-3 надели.

Уход, уборка и хранение моркови

Уход за морковью заключается в прополках, рыхлениях, подкормках, прореживаниях и поливах. При первом прореживании всходов (через 10-15 дней после всхода) между растениями оставляют 1,5-2 см. Второе прореживание проводят при диаметре корнеплода около одного 1 см, на расстояние 4-5 см. В течение сезона почва на посевах моркови должна быть рыхлой и свободной от сорняков. В период роста и формирования корнеплодов морковь нуждается в регулярном поливе.

Уборка корнеплодов для зимнего хранения начинают до наступления устойчивых заморозков, так как рост моркови прекращается при температуре ниже +5. Ботву обрезают, оставляя черешки длиной 1 см. Морковь следует хранить в сухом, прохладном месте при температуре около 0. Для хранения можно использовать ящики с сухим песком или торфом.

выращивание, посадка, уход в открытом грунте

Вряд ли в России найдется огород, где бы ни росла морковь. Что неудивительно, ведь этот овощ входит в рецепты наших традиционных блюд. Но не у всех бывают хорошие урожаи: часто морковь вырастает уродливой и невкусной. А еще надо суметь сохранить ее зимой. Так как же вырастить хорошие корнеплоды? Давайте разбираться.

Сорта моркови

Обычно дачники не сильно изучают сорта моркови. В лучшем случае обращают внимание на форму корнеплода, урожайность и способность долго храниться. На самом деле, у каждого сорта есть свое предназначение.

На пучок

У такой моркови не дожидаются полного созревания корнеплодов. Их вырывают с грядки в течение лета и сразу же едят. Как правило, это самые ранние сорта, их можно убирать с конца июня.

Сорта и гибриды: Шантенэ королевская, Шантенэ Роял, Концерто F1, Лидия F1, Марс, Нелли F1, Ярославна, Маэстро F1, Нантская красная (1).

Для салатов

Натертая морковь, да со сметаной, да с чесночком… Что может быть вкуснее и полезнее? Так вот есть сорта, предназначенные как раз для этих случаев. Это может быть и ранняя морковь, и поздняя, которая будет храниться в погребе, но у них у всех есть одно важное качество – корнеплоды устойчивы к позеленению. Ведь известно, что их верхушка всегда возвышается над землей и на солнце она зеленеет. И эта часть становится горькой. Можно, конечно, «попку» отрезать и выбросить, но так вы потеряете часть урожая.

Сорта и гибриды: Болеро F1, Наполи F1, Ред Кор, Шантанэ 5 (1).

Для сока

Хозяйки по опыту знают, что не из каждой морковки можно получить много целебного напитка. Есть сорта, в которых большое количество сухого вещества и мало жидкости. А нам нужны как раз другие – сочные, хрустящие, с высоким содержанием каротина.

Сорта и гибриды: Болеро F1, Белочка F1, Маэстро F1 (1).

Для супов

Тут как раз не нужна сочность, важно, чтобы морковь долго лежала в холодильнике, а то и просто на кухне. В таких сортах много сухого вещества, поэтому они долго не загнивают.

Сорта и гибриды: Берликум Роял, Долянка, Кардинал, Китайская Красавица, Малика, Нантская улучшенная, Самсон, Форто, Болтекс F1, Вероника F1, Корона F1, Курода F1, Шантане F1, Наталья F1, Принцесса F1, Холидей F1, Романс F1 (1).

Для хранения

Без особых проблем и сравнительно долго лежат в погребе среднеспелые и поздние сорта моркови. В них тоже много сухого вещества, поэтому они и хранятся дольше других.

Сорта и гибриды: Грибовчанин F1, Монанта, Канада F1, Магно F1, Нантская 4, Несравненная, Невис F1, Нерак F1, Розаль, Самсон, Тайфун, Московская зимняя А 515, Анастасия F1 (1).

Универсальные

Есть и такие сорта, которые сочетают в себе сразу несколько качеств: они сладкие, сочные, витаминные и вполне сносно хранятся. Так что, если у вас нет каких-то особых предпочтений, можете сеять их.

Сорта и гибриды: Красный великан, Ангара, Майор F1 (1).

Для гурманов и сторонников ЗОЖ

Сейчас очень популярными становятся цветные сорта моркови: желтая, белая, красная, фиолетовая, черная и двухцветные. Они очень красивые, но дело не только во внешнем виде:

  • желтые сорта идеально подходят для плова;
  • фиолетовые и черные сорта содержат огромное количество антиоксидантов, которые замедляют старение;
  • красные сорта полны ликопином (это вещество отвечает за красный цветов томатов), который идеален для профилактики онкологических заболеваний;
  • белые сорта подходят для тех, у кого аллергия на красящие пигменты.

Сорта и гибриды: Космическая фиолетовая, Пурпурный эликсир F1, Фиолетовая королева F1 (c фиолетовой кожицей), Вайт сэтин F1 (White satin) и Снежно-белая (полностью белые), Еллоустоун (Yellowstone) и Желтая (желтые), Атомная красная (полностью красная, как внутри, так и снаружи), Гниф (сиреневая снаружи, желтая внутри), Черная туманность и Пуша Асита (черные снаружи и темно-фиолетовые внутри).

Посадка моркови

Сроки посева. Морковь – растение холодостойкое. Ее семена прорастают при температуре 4 – 5 °С (2), а всходы легко выдерживают заморозки до -3 – 4 °С. То есть высевать можно уже в конце апреля. Но тут важно смотреть на погоду – если весна ранняя, теплая, то это оптимальный срок. Но если апрель холодный, земля мерзлая, посев лучше отложить до начала мая. При температуре 3 – 4 °С семена могут всходить очень долго, до 15 – 20 дней. А вот когда почва прогреется до 20 °С они взойдут быстрее, через 8 – 10 дней.

Подготовка семян к посеву. У семян моркови есть проблема – они туговсхожие. В них много эфирных масел, которые препятствуют прорастанию. Поэтому предварительно их нужно замочить на сутки в горячей воде (40 – 50 °С). Периодически, раз в 2 – 3 часа воду надо менять, чтобы слить эфирные масла и долить горячей. Другой вариант – выдержать семена в небольшом количестве воды, в которую добавлено несколько капель перекиси водорода. В этом случае эфирные масла улетучатся гораздо быстрее, буквально за полчаса.

После того, как семена провели в воде положенное время, их нужно подсушить, чтобы удобнее было сеять.

Посев. Семена моркови высевают на глубину 1,5 см (3). Расстояние между рядами – 15 – 20 см. Расстояние между растениями в ряду должно быть 5 – 7 см, но при посеве выдержать его сложно – семена очень мелкие. Поэтому их высевают обычно гуще, а затем всходы прореживают.

Фото: pixabay.com

Уход за морковью в открытом грунте

Морковь – растение в целом неприхотливое, но некоторые правила соблюдать все же надо.

Прореживание. Загущенные всходы моркови прореживают дважды:

  • в стадии 1 – 2 настоящих листьев – в этот раз между растениями оставляют 1,5 – 2 см;
  • когда у растений образуется 3 – 4 настоящих листа – при этом прореживании между ними оставляют 5 – 6 см.

Полив. Морковь не любит частых поливов – избыток влаги приводит к тому, что корнеплоды вырастают водянистыми и хуже хранятся. В прохладное дождливое лето ее вообще поливать не нужно. Но если во время роста корнеплодов (в первой половине лета) жарко и засуха, поливы нужны. Но редкие – 1 раз в 2 недели. Норма расхода воды: 4 – 5 л на 1 кв. м.

Чаще поливать морковь не стоит – избыток влаги для нее вреден: центральный корень начинает отмирать, образуются мелкие боковые корешки, в результате получается ветвистый уродец.

Подкормки. Морковь очень чувствительна к высокой концентрации солей в почве, а все минеральные удобрения – это соли. Поэтому вносить их надо дробно.

  • осенью, под перекопку: 2 ст. ложки двойного суперфосфата и 1,5 ст. ложки сульфата калия на 1 кв. м – удобрения равномерно разбросать по участку, после чего перекопать почву;
  • весной, перед посевом: 1 ст. ложку двойного суперфосфата и 1 ст. ложку нитрофоски на 1 кв. м – удобрения равномерно разбросать по поверхности почвы и заделать граблями;
  • в грядку при посеве: 1 горсть золы на 1 погонный метр грядки;
  • дополнительно: если почва плотная и бедная, осенью или весной перед посевом полезно внести перегной – 5 – 6 кг на 1 кв. м, удобрение нужно разбросать по участку и перекопать – оно дополнительно напитает почву азотом и сделает ее рыхлой.

Важно! Под морковь можно вносить только перегной. Свежий навоз категорически противопоказан даже осенью! После него корнеплоды храниться не будут – они начнут гнить.

Этого количества удобрений достаточно на весь сезон – дополнительных подкормок летом не требуется.

Сбор урожая моркови

Некоторые корнеплоды, например, пастернак, становятся слаще, если их прихватит морозец. Это тот случай, когда крахмал превращается в сахар. А вот морковь, наоборот, вкус теряет, поскольку накапливает не крахмал, а сахар в чистом виде. Поэтому убирать ее нужно до заморозков. Как правило, это вторая половина сентября.

Выкапывать морковь лучше вечером – в это время она заметно слаще, потому что питательные вещества, накопленные в листьях за день, ближе к закату направляются в корнеплод. Утром сахара в моркови меньше – растение расходует его при дыхании.

У корнеплодов, предназначенных для хранения, ботву срезают так, чтобы остались черешки длиной около 2 см. Удалять зелень надо сразу, как только морковку выкопали, поскольку листья быстро испаряют влагу и корнеплоды начинают увядать. В итоге они хуже хранятся.

После обрезки ботвы морковь нужно просушить в тени. И только потом можно отправлять в погреб.

Правила хранения моркови

Если осень дождливая, то выкопанная морковь часто бывает грязной, с налипшей землей. После того, как она подсохнет в тени, землю нужно счистить. Однако усердствовать не стоит – если что-то не очищается, оставьте как есть. Тут гораздо важнее не повредить корнеплоды, иначе они не будут храниться. И не нужно их мыть – это ускоряет развитие болезней.

Срок хранения моркови зависит от качества корнеплодов. Мелкие, поврежденные и больные портятся гораздо быстрее. Дольше всех лежат крупные, сухие, хорошо вызревшие морковки. Есть и другая зависимость: удлиненные корнеплоды хранятся хуже, чем тупоносые.

Хранить морковь лучше в погребе при температуре 0 – 1 °С.

Популярные вопросы и ответы

О выращивании моркови мы поговорили с агрономом-селекционером Светланой Михайловой.

Почему не всходят семена моркови на ленте?

Таким семенам для прорастания нужна постоянная влажность почвы. Если вы полили бороздку, разложили в нее ленту, присыпали землей и уехали с дачи на всю неделю, велика вероятность, что верхний слой, где находится эта самая лента, быстро пересохнет. А если такие семена набухнут, а потом снова подсохнут, они уже не взойдут.

Какие предшественники для моркови считаются лучшими?

Лучше морковь сеять после ранней капусты, раннего картофеля, огурцов, томатов и лука – они создают оптимальные условия для последующего роста моркови и не имеют общих болезней и вредителей.

Можно ли выращивать морковь рассадой?

В этом нет смысла, поскольку морковь – холодостойкая культура, ее можно посеять уже в апреле, и она успевает дать урожай даже в условиях короткого холодного лета. Даже поздние сорта.
 
Рассада дает возможность получать урожай раньше, но для моркови это тоже не актуально – для летнего потребления существую сорта «на пучок», а поздние, выращенные через рассаду и убранные летом, храниться не будут.

Источники

  1. Государственный реестр селекционных достижений https://reestr.gossortrf.ru/
  2. Группа авторов под ред. Полянской А.М. и Чулковой Е.И. Советы огородникам // Минск, Урожай, 1970 – 208 с.
  3. Якубовская Л.Д., Якубовский В.Н., Рожкова Л.Н. Азбука дачника // Минск, ООО «Оракул», ООО Лазурак», ИПКА «Паблисити», 1994 – 415 с.

морковок в саду | УСУ

Краткий обзор

Морковь — овощи прохладного сезона, предпочитающие солнечные места и плодородные, глубокие, хорошо дренированные почвы. Перед посадкой внесите в участок большое количество органических веществ и полное удобрение. Посадите семена на глубину ¼-½ дюйма. Прорежьте рассаду моркови на расстоянии 3 дюймов друг от друга в ряду с рядами на расстоянии 12-18 дюймов друг от друга. Высаживайте за 2-3 недели до последних заморозков. Морковь вкуснее всего, когда растения быстро растут и созревают до летней жары. Избегайте стресса от воды или удобрений во время роста. Полив должен быть частым и равномерным, чтобы обеспечить хороший рост. Борьба с насекомыми и болезнями в течение всего года. Убирают морковь, когда листья достигают полного размера.

Сорта моркови

В местных садоводческих магазинах и каталогах семян продается много хороших сортов моркови. Большинство хорошо растут в Юте. Морковь бывает разных типов корней, видов использования, форм и цветов. Проконсультируйтесь с онлайн-источниками семян или местными садовыми центрами и поставщиками семян, чтобы узнать о наличии.

Как выращивать

Почвы

Для лучшего роста морковь предпочитает плодородные, хорошо дренированные, глубокие песчаные почвы, богатые органическими веществами. Большинство легких почв в Юте хорошо подходят для выращивания моркови. Тяжелые почвы необходимо удобрить большим количеством компоста и дважды перекопать, чтобы обеспечить хорошее развитие корневой системы.

Подготовка почвы

Перед посадкой определите потребность в удобрениях с помощью анализа почвы, а затем следуйте рекомендациям, приведенным в протоколе испытаний. Если применение удобрений оправдано, внесите удобрение в верхние 6 дюймов почвы. Если вы удобряете компостом, применяйте не более 1 дюйма хорошо компостированного органического вещества на 100 квадратных футов площади сада.

Растения

Морковь всегда выращивают из семян. Морковь можно сеять после того, как температура почвы достигнет 40°F. Семена лучше всего прорастают при температуре 55-65°F, для появления всходов требуется 14-21 день. Температура выше 80°F снижает прорастание семян. Морковь лучше всего растет, когда температура не превышает 75°F. Температура до 32°F не наносит серьезного вреда растениям. Высокие летние температуры замедляют рост, снижают качество и вызывают появление горького или неприятного привкуса.

Посадка и расстояние между растениями

Семена следует высаживать на глубину ¼ дюйма и прореживать, когда у растений есть 3-4 настоящих листа. Покрытая коркой почва ограничит появление всходов и повлияет на насаждения растений. Посадите семена на поверхность почвы, затем засыпьте их компостом или мелким песком, чтобы помочь укорениться. Поддерживайте равномерную и влажную поверхность почвы, чтобы обеспечить хорошее всхожесть растений. Посеянная морковь должна располагаться на расстоянии 2-3 дюймов между растениями в ряду с расстоянием между рядами 12-18 дюймов. Густые посадки снизят давление сорняков. Посадка редиса с морковью помогает свести к минимуму проблему образования корки и определить, где находятся посаженные ряды. Некоторые садоводы высевают семена не рядами, а широкими грядками. Для сезонного производства сажайте морковь каждые 4 недели до середины лета.

Вода

Регулярно поливайте морковь. Потребность в воде зависит от типа почвы. По возможности используйте капельный полив. Избегайте чрезмерного полива, так как образуются волосатые корни и происходит разветвление. Мульчируйте вокруг растений, чтобы сохранить влажность почвы. Колебания влажности могут вызвать заболевания корней, замедлить развитие листьев и вызвать горечь. Влажные и сухие периоды способствуют растрескиванию корней.

Внесение удобрений

Внесите ¼ стакана азотного удобрения (21-0-0) на 10 футов ряда через 6 недель после появления всходов, чтобы стимулировать быстрый рост растений и корней. Поместите удобрение сбоку от растений и полейте его в почву.

Проблемы

Сорняки

Морковь плохо конкурирует с сорняками. Борьба с сорняками особенно важна во время прорастания и укоренения. Избегайте глубокой культивации рядом с растениями, так как обрезка и повреждение корней повлияют на рост и урожайность.

Насекомые и болезни

Большинство видов моркови быстро растет, и у них мало проблем с производством. Ежегодное чередование мест посадки в саду помогает контролировать многие болезни.

Насекомое
Идентификация
Управление
Морковная муха Маленькие белые личинки, питающиеся развивающимся корнем и проникающие в него. При посадке используйте химикаты, вносимые в почву, или накрывайте молодые появляющиеся саженцы тканевыми рядами, чтобы исключить откладывание яиц взрослыми особями.
Болезнь
Симптом
Управление
Пятнистость листьев Грибковые болезни, вызывающие пятнистость пораженных листьев. Происходит, когда листва остается влажной в течение длительного времени
Корневая гниль и пятнистость Грибковые заболевания, вызывающие загнивание и загнивание корня. Приводит к разветвлению и неправильной форме корней.
  Севооборот. Соляризация почвы.
Желтые Множественные верхушки на растении, пожелтение листьев и многочисленные волосатые корни. Переносится цикадками. Накройте растения тканевой мульчей. Нет известного контроля.

Сбор и хранение

Морковь можно собирать, когда корни начинают увеличиваться в размерах. Обычно корни созревают через 70-100 дней после посева. Используйте вилы-копатели, чтобы разрыхлить почву, вырвать нужные растения за верхушки и обрезать листья. Вымойте и храните корни при температуре 32°F и относительной влажности 95% в течение 2-4 недель. Растения можно оставлять в саду после заморозков. Многие садоводы зимуют морковь в саду под тяжелой мульчей и собирают ее по мере необходимости. Морковь можно хранить во влажном песке в прохладном погребе несколько месяцев. Не храните морковь с яблоками или грушами, так как фруктовые газы вызывают горечь корнеплодов.

Производительность

Высаживайте 5-10 футов ряда на человека для использования в свежем виде и дополнительно 10-15 футов для хранения, заморозки или консервирования. Ожидайте около 1 фунта корней на погонный фут засаженного ряда.

Питание

Морковь низкокалорийна и является отличным источником витамина А. Один 7-дюймовый корень содержит всего 35 калорий, не содержит жира и обеспечивает 270% дневной нормы витамина А и 10% потребности в витамине С.

Часто задаваемые вопросы

Почему морковь цветет, а не укореняется? Моркови требуется холодная погода (охлаждение) для образования цветов. Если посадить слишком рано, это может произойти.

Почему у некоторых моих морковок много корней, а не один длинный? Морковь образует множественные корни (вилки) при повреждении основного корня. Раздвоение связано с каменистыми, каменистыми или тяжелыми почвами. Повреждение морковной мухи также может вызвать эту проблему. Глубокая перекопка, добавление компоста и борьба с вредителями помогут уменьшить это расстройство.

У меня постоянно очень бледно-желтые корни. Почему это происходит? Жаркая погода и высокая температура почвы являются причиной плохой окраски корней. Когда температура поднимается выше 85 ° F, хорошо поливайте растения и мульчируйте корни, чтобы охладить почву.

Опубликовано в мае 2020 г.
Расширение Университета штата Юта
Рецензируемый информационный бюллетень

Скачать PDF

Авторы

Дэн Дрост, Специалист по овощам

Даниэль Дрост

Специалист по овощам

Отдел PSC

Телефон: (435) 797-2258

Эл.0013

Абрикосы в домашнем саду

Абрикосы (Prunus armeniaca) родом из Китая, но их можно выращивать в большинстве стран западного мира, включая большую часть штата Юта.

Подобно персикам, сливам и вишням, абрикосы имеют большую твердую косточку или «косточку» в плодах и считаются «косточковыми».

Артишок в саду

Артишок предпочитает солнечное место и плодородные, хорошо дренированные почвы. Узнайте, как успешно выращивать артишок и как избежать проблем с сорняками и вредителями.

Спаржа в саду

Как выращивать спаржу в саду от Дэна Дроста, специалиста по овощным культурам USU Extension.

Производство фруктов на приусадебных участках в высокогорных долинах штата Юта

Многие домовладельцы, впервые приехавшие в эти регионы, хотят выращивать многолетние фруктовые культуры в своих садах. В этой публикации описываются проблемы выращивания фруктов в высокогорных долинах штата Юта, предлагаются предложения по их смягчению и перечисляются растительные материалы t

Базилик в саду

В этой статье рассказывается о базилике в саду, сортах, способах выращивания, проблемах, сборе и хранении, урожайности, питании и часто задаваемых вопросах.