Простой способ выращивания шампиньонов в домашних условиях

Выращивание шампиньонов искусственным способом является непростым делом. Однако при соблюдении всех правил можно добиться хорошего урожая, и не только сэкономить свои деньги, не покупая грибы на рынке или в магазине, но и заработать, продавая шампиньоны другим. Способ выращивания, который мы сейчас рассмотрим, позволит иметь на своем столе грибы круглый год.

Первое и самое главное что необходимо – это специальное помещение, которое соответствует определенным требованиям. Подходящие условия для выращивания шампиньонов являются помещения, имеющие одинаковую температуру и влажность.

В качестве грунта для выращивания грибов необходимо самостоятельно изготовить грибницу. Для изготовления грибницы общей площадью три квадратных метра необходимы следующие компоненты:

1. Примерно один центнер соломы или опилок.
2. Листья.
3. Зерна озимой пшеницы.
4. Овощная ботва.
5. Коровий навоз, а еще лучше конский.
6. 300 – 400 литров воды.
7. 2 кг. Мочевины.
8. 2 кг. Суперфосфата.
9. Около 8 кг. гипса.
10. 2 кг. мела.

Из этого перечисленного списка становится понятным, что изготовление компоста будет неприятным занятием из-за дурного запаха. Поэтому рекомендуется выполнять следующую работу на открытом воздухе, а также надевая респиратор. Однако, если делать компост на улице, то необходимо чтобы это место было защищено от дождя или попадания солнечных лучей. Если все же вы делаете эту работу в помещении, то оно должно хорошо проветриваться.

Субстрат для шампиньонов

Итак, прежде всего, необходимо ровно на сутки замочить солому, опилки, или другие растительные компоненты в воде. После этого необходимо делать своего рода «сэндвич». На слой навоза укладываются не менее трех слоев того, что вы замочили. Каждый из этих слоев соломы, опилок или листьев необходимо хорошенько увлажнить с помощью воды. На каждый слой необходимо в небольших количествах добавлять мел, гипс, и удобрения.

В конечном итоге необходимо получить штабель субстрата, который будет иметь размеры полтора на полтора метра. Его необходимо постоянно уплотнять и поливать водой. После каждой процедуры этот компост необходимо накрывать. В таком состоянии он должен находиться примерно 20 дней. За этот период аммиачный запах проходит, и это свидетельствует о том, что субстрат готов.

Следующим этапом будет укладывание этого субстрата на то место, где вы планируете вырастить грибы. В случае если подходящего помещения у вас нет, и вы планируете выращивать шампиньоны на улице, то подходящим местом будет тень от деревьев. Лучше всего выращивать грибы под плодовыми деревьями. Для выращивания на открытом воздухе необходимо прокопать траншею глубиной не более 15 см. Затем в эту траншею укладывается субстрат. Для помещения будут необходимы ящики или специальные стеллажи.

Посадка мицелия

Следующим этапом будет посадка мицелия. Посевной материал для выращивания шампиньонов можно приобрести в магазинах, или заказать по интернету. Для того, количества компоста, которое приводится в этой статье понадобится около 1,3 кг. мицелия. Для того, чтобы посадить мицелий, необходимо аккуратно приподнять грунт, и на глубину 4-5 см. расположить горсть мицелия размером в теннисный мячик. Лунки не должны располагаться слишком близко друг к другу. Минимальное расстояние, которое необходимо соблюдать между лунками составляет 20 см. Эффективнее всего будет сажать мицелий в шахматном порядке. Также существует мицелий в зернах. Данный вариант использовать намного проще. Необходимо просто равномерно распределить зерна по грунту, а затем накрыть одним слоем субстрата (около 4 см).

Выращивание грибов

Наиболее подходящие условия для выращивания шампиньонов 14 – 21 градусов тепла. Температура почвы при этом должна не превышать 27 градусов, и не быть меньше 21 градуса. Для выращивания грибов на улице, обязательно нужно накрывать их темным брезентом или мешками. Поливка грибов осуществляется с помощью опрыскивания, что необходимо делать регулярно.

Сбор урожая

Собирая урожай, стоит учитывать, что шампиньоны не срезают с помощью ножа. Собирать урожай необходимо с помощью выкручивания. Определить готов ли гриб для того, чтобы его собрать, можно по пленке, которая находится на краю шляпки. Если она имеется, значит, гриб нужно выкручивать. Не рекомендуется, чтобы гриб перестоял.

Данный вариант, который мы рассмотрели способен дать урожай до 25 кг. с одного квадратного метра. Однако от соблюдения всех тонкостей процесса изготовления компоста и посадке мицелия зависит, насколько большой будет урожай.

Видео по выращиванию шампиньонов

Простой способ выращивания шампиньонов в домашних условиях

Если на вашей даче есть прохладный подвал, то выращивание шампиньонов в домашних условиях – отличная возможность получить достаточное количество вкусных грибов. Для новичков рекомендуем воспользоваться самым простым способом выращивания шампиньонов и пошаговым руководством. Отзывы, фото и видео помогут избежать распространенных ошибок.

Домашнее грибоводство – это увлекательное занятие, которое вначале кажется трудным делом, а в дальнейшем превращается в хобби

Как вырастить шампиньоны в домашних условиях, пошагово

Домашнее грибоводство – это увлекательное занятие, которое вначале кажется трудным делом, а в дальнейшем превращается в хобби. Со временем оно начинает приносить стабильный доход. Многие дачники научились первым делом выращивать шампиньоны на даче для собственных нужд. Процесс выращивания грибов в домашних условиях включает в себя несколько основных этапов, а именно:

1. Приобретение качественной грибницы.
2. Подготовку питательного субстрата.
3. Выбор и подготовку подходящего помещения для выращивания шампиньонов.
4. Высадку мицелия на приготовленный компост.
5. Организацию ухода за посадками.

Как выбрать качественный мицелий шампиньонов знают далеко не все. При покупке грибницы первым делом стоит обратить внимание на внешний вид и запах мицелия. Качественный материал будет иметь интенсивный аромат грибов без примеси посторонних запахов. Многие упаковки имеют специальный клапан, через который можно услышать грибной аромат. Кислый аромат из упаковки свидетельствует о заражении мицелия бактериозом.

Внешний вид зернового мицелия должен быть равномерно белым, что свидетельствует о высокой жизнеспособности материала. Слабое позеленение грибов в упаковке указывает на присутствие в ней спор плесени. При разломе массы можно увидеть как мицелий развит внутри. Недопустимо присутствие на разломе субстрата зеленых или черных пятен.

Выращивание шампиньонов в домашних условиях – отличная возможность получить достаточное количество вкусных грибов

Выращивание шампиньонов в домашних условиях для новичков: пошагово, фото

Выбор и подготовка подходящего помещения для выращивания шампиньонов – важный и ответственный этап. По отзывам, урожай грибов может оказаться скудным, а сами грибы некачественными, если условия в помещении далеки от идеальных. Для подготовки подвала или погреба на даче нужно провести в помещении такие процедуры:

• очистить погреб от растительных остатков, собрать и вынести весь мусор;
• забетонировать пол, на вентиляционные трубы одеть сетку от насекомых;
• обработать все поверхности подвала 4% раствором формалина;
• побелить стены известью с добавлением в состав смеси медного купороса и покрасить металлоконструкции;
• организовать качественное проветривание помещения, прочистить вентиляционные отверстия.

В погребе для выращивания грибов должен быть организован подходящий микроклимат. Температура в подвале должна быть около +14-17 градусов. Уровень влажности контролируют с помощью гигрометра, и она должна составлять 60-70%. Сухой воздух увлажняют путем опрыскивания стеллажей из пульверизатора. Высушить чрезмерно влажный воздух можно, проветрив помещение. Для облегчения контроля влажности его рекомендуют оборудовать принудительной вентиляцией, что позволит удалять из погреба углекислый газ и затхлый запах, которые неизменно будут присутствовать при выращивании грибов.

На следующем этапе приступают к подготовке питательного компоста, на котором будет расти грибница. На упаковке с приобретенным мицелием шампиньонов обычно имеется инструкция с рекомендациями по подготовке субстрата в домашних условиях, которые стоит соблюдать.

Видео о приготовлении компоста для выращивания шампиньонов:

Готовый субстрат опускают в погреб, подвал и раскладывают в ящики или мешки. Компостный мицелий засевают на глубину около 5 см в шахматном порядке, присыпают грунтом, поливают. Расстояние между посадками – 20 см. Зерновой мицелий достаточно разбросать по поверхности питательного компоста.

В первые 2 недели в помещении нужно поддерживать температуру на уровне +25 градусов, но не более +30, иначе мицелий погибнет. За это время в субстрате разрастется грибница. Чтобы создать подходящие условия для грибов, их первые 14 дней орошают теплой водой с интервалом в 3 дня. После увлажнения субстрат укрывают пленкой или газетами для предотвращения пересыхания компоста.

По прошествии 2 недель температуру понижают до +13-15 градусов, поверхность субстрата засыпают торфом, землей, известняком в пропорции 5:4:1. В этот период нет нужды продолжать орошения каждые 3 дня, иначе грибница начнет гнить.

Выращивание шампиньонов домашних условиях, видео

Процедура выращивания шампиньонов в домашних условиях для новичков с фото описана в статье. Самый простой способ занимает время, но усилия со стороны дачника того стоят. Нужно лишь правильно составить плодородный субстрат, выдерживать температурный режим и влажность в помещении. Научившись выращивать грибы в подвале на даче, вы сможете полностью отказаться от их покупки в магазине.

Несколько способов выращивания шампиньонов | Агро-Биз

Для того чтобы вырастить шампиньоны в домашних условиях требуется, прежде всего, помещение, которое имеет благоприятные условия для роста грибов. Обычная грядка на огороде для этого не подойдет, так как все грибы любят затененные места с большой влажностью, как почвы, так и воздуха. Рассмотрев все способы выращивания шампиньонов, можно выбрать для себя наиболее подходящий из всех известных.

Для тех, кто решил только попробовать, лучше начинать с самого простого и дешевого метода, который подходит практически всем.

Выращивание шампиньонов в домашних условиях может производиться на не совсем обычных грядках, представляющие собой удобренный слой земли, который расположен в подвальных помещениях или теплицах. Наилучшим местом для таких грядок могут быть старые овощехранилища, неглубокие шахты, заброшенный птичник (это для больших объемов производства), обычный погреб или подвал, которые доступны практически любому жителю сельской, а иногда и городской местности. Главным требованием к таким помещениям является наличие высокой влажности, при этом температура является второстепенным фактором, так как ее всегда можно отрегулировать при помощи обогрева помещения.

Грибы на грядках

Для того чтобы вырастить шампиньоны в домашних условиях нужно пройти всего лишь несколько этапов до получения готового продукта:

• Укладка компоста.

Специальной смеси из соломы и злаковых растений и навоза (конского или коровьего), с добавлением минеральных удобрений, к примеру, суперфосфата.

На выровненный пол, укладывают полиэтиленовую пленку, которая должна удерживать влагу, а на нее, толщиной до 40 см, укладывается компост.

• Посев мицелия.

Приобретенный посевной материал сеют в узкие борозды, предварительно сделанные на поверхности, или просто рассыпают по всей поверхности грядки, а затем добавляют еще один слой компоста толщиной в несколько сантиметров.

• Полив и поддержка температуры.

Необходимо обильно поливать посевы, чтобы грунт был постоянно пропитан влагой, только в этом случае грибница будет хорошо разрастаться, а сами грибы появятся через полторы, две недели после посева. Нормальной температурой для роста грибов и развития грибницы является показатель в 12–17^О С.

Таким методом пользуются большинство, так как нет необходимости в дополнительных затратах на мешки или лотки, а тем более контейнеры. По времени подготовки, такой способ наиболее быстр, и при ограниченной площади, отведенной под домашнее выращивание шампиньонов, дает наилучшие результаты.

Но есть и недостатки. Они заключаются в первую очередь в уязвимости всей грядки перед угрозой заражения инфекцией. Если это происходит, то борьба с болезнью грибов становится малоэффективной и весь посев необходимо ликвидировать. К тому же расположение на низком уровне затрудняет удобную работу по уходу.

Грибы на полках

Более прогрессивным способом выращивания грибов шампиньонов, является размещение их в отдельных специальных ящичках. Это позволяет установить их на многочисленные полки в помещении подходящем для выращивания грибов. Таким образом, общая площадь, отведенная под грибы, значительно возрастает. Первыми так стали выращивать шампиньоны голландцы.

При хорошей урожайности, такой метод очень практичен из-за уменьшения в 2–3 раза трудозатрат по сравнению с выращиванием на горизонтальных грядках.

Грибы на обычных мешках

Используя успешный опыт по выращиванию вешенок на мешках с субстратом, грибники стали применять его и для шампиньонов.

Это довольно простой способ получить обильный урожай грибов при минимальных финансовых вложениях и не очень больших трудовых затратах.

Прежде чем приступить к процессу выращивания шампиньонов в мешках, следует подготовить смесь для посадки мицелия.

В расчете на один мешок, понадобится:

• конский навоз –15 кг;
• солома – 3 кг;
• шелуха подсолнечника – 2 кг;
• чернозем – 5 кг;
• коровяк – 2 кг.

Тщательно перемешав все составляющие, необходимо подождать пока смесь не перегорит. Это происходит после того, как смесь была залита водой и повысилась внутренняя температура. По происшествию двух, трех недель, после просушки, смесь готова к размещению в мешках.

Заполнив мешки такой почвой, ее слегка утрамбовывают и заливают большим количеством воды. Завязав мешок, по всей его поверхности делаются отверстия для посева мицелия и будущего роста шампиньонов.

В дальнейшем заполненные грунтом и засеянные мицелием мешки, устанавливаются в отведенном под выращивание грибов помещении, на некотором расстоянии друг от друга, что дает возможность свободного роста грибам и доступ со всех сторон для ухода за ними.

Достоинством такого способа является многоярусное расположение мешков (на нескольких уровнях над поверхностью), что позволяет эффективно использовать всю доступную площадь помещения.

Грибы в контейнерах

Такой метод выращивания шампиньонов дома придумали американцы. Для этого существуют в продаже специальные контейнеры, оснащенные отделениями для поддержания постоянной влажности и достаточной вентиляции. Использование их, позволяет получать свежие грибы не только в погребах, подвалах и других отдельных помещениях, но и на обычном городском балконе. Чтобы порадовать себя хоть и небольшим, но самостоятельно выращенным урожаем грибов понадобится всего один контейнер, имеющий крышку и поддон, в котором скапливается лишняя влага. Компост (грунт) используется такой же, как и при выращивании в мешках. Для устранения возможных инфекций перед каждой закладкой контейнеры необходимо предварительно обработать с помощью высокой температуры.

Метод очень эффективен, так как компактные контейнеры могут поместиться на любой, даже самой небольшой площади.

Грибы в блоках

Готовые блоки (брикеты), делают на больших производствах, прессуя навоз, шелуху семечек, древесные опилки и торф в определенные формы. При этом выдерживается идеальное соотношение всех составляющих, проверенное временем, а качественная работа, с использованием  производственного оборудования, однозначно приведет к обильному урожаю грибов.

Используя уже подготовленную основу, условия для выращивания шампиньонов настолько упрощаются, что этим действительно может заниматься любой желающий.

Цилиндрические или прямоугольные блоки с готовым компостом необходимо лишь засеять мицелием и разместить в удобный для каждого способ (вплоть до подвешивания на любом уровне от поверхности).

Единственным недостатком, который на самом деле таковым не является, может быть то, что, собрав урожай, на каждой из 3–4 волн, такой блок нужно выбрасывать и заменять его новым. А недостатком это не считается хотя бы потому, что получая каждый раз новую основу, можно практически гарантированно обезопасить свое производство грибов в домашних условиях от таких проблем, как заболевания.

Несколько способов выращивания шампиньонов | Агро-Биз

Для того чтобы вырастить шампиньоны в домашних условиях требуется, прежде всего, помещение, которое имеет благоприятные условия для роста грибов. Обычная грядка на огороде для этого не подойдет, так как все грибы любят затененные места с большой влажностью, как почвы, так и воздуха. Рассмотрев все способы выращивания шампиньонов, можно выбрать для себя наиболее подходящий из всех известных.

Для тех, кто решил только попробовать, лучше начинать с самого простого и дешевого метода, который подходит практически всем.

Выращивание шампиньонов в домашних условиях может производиться на не совсем обычных грядках, представляющие собой удобренный слой земли, который расположен в подвальных помещениях или теплицах. Наилучшим местом для таких грядок могут быть старые овощехранилища, неглубокие шахты, заброшенный птичник (это для больших объемов производства), обычный погреб или подвал, которые доступны практически любому жителю сельской, а иногда и городской местности. Главным требованием к таким помещениям является наличие высокой влажности, при этом температура является второстепенным фактором, так как ее всегда можно отрегулировать при помощи обогрева помещения.

Грибы на грядках

Для того чтобы вырастить шампиньоны в домашних условиях нужно пройти всего лишь несколько этапов до получения готового продукта:

• Укладка компоста.

Специальной смеси из соломы и злаковых растений и навоза (конского или коровьего), с добавлением минеральных удобрений, к примеру, суперфосфата.

На выровненный пол, укладывают полиэтиленовую пленку, которая должна удерживать влагу, а на нее, толщиной до 40 см, укладывается компост.

• Посев мицелия.

Приобретенный посевной материал сеют в узкие борозды, предварительно сделанные на поверхности, или просто рассыпают по всей поверхности грядки, а затем добавляют еще один слой компоста толщиной в несколько сантиметров.

• Полив и поддержка температуры.

Необходимо обильно поливать посевы, чтобы грунт был постоянно пропитан влагой, только в этом случае грибница будет хорошо разрастаться, а сами грибы появятся через полторы, две недели после посева. Нормальной температурой для роста грибов и развития грибницы является показатель в 12–17^О С.

Таким методом пользуются большинство, так как нет необходимости в дополнительных затратах на мешки или лотки, а тем более контейнеры. По времени подготовки, такой способ наиболее быстр, и при ограниченной площади, отведенной под домашнее выращивание шампиньонов, дает наилучшие результаты.

Но есть и недостатки. Они заключаются в первую очередь в уязвимости всей грядки перед угрозой заражения инфекцией. Если это происходит, то борьба с болезнью грибов становится малоэффективной и весь посев необходимо ликвидировать. К тому же расположение на низком уровне затрудняет удобную работу по уходу.

Грибы на полках

Более прогрессивным способом выращивания грибов шампиньонов, является размещение их в отдельных специальных ящичках. Это позволяет установить их на многочисленные полки в помещении подходящем для выращивания грибов. Таким образом, общая площадь, отведенная под грибы, значительно возрастает. Первыми так стали выращивать шампиньоны голландцы.

При хорошей урожайности, такой метод очень практичен из-за уменьшения в 2–3 раза трудозатрат по сравнению с выращиванием на горизонтальных грядках.

Грибы на обычных мешках

Используя успешный опыт по выращиванию вешенок на мешках с субстратом, грибники стали применять его и для шампиньонов.

Это довольно простой способ получить обильный урожай грибов при минимальных финансовых вложениях и не очень больших трудовых затратах.

Прежде чем приступить к процессу выращивания шампиньонов в мешках, следует подготовить смесь для посадки мицелия.

В расчете на один мешок, понадобится:

• конский навоз –15 кг;
• солома – 3 кг;
• шелуха подсолнечника – 2 кг;
• чернозем – 5 кг;
• коровяк – 2 кг.

Тщательно перемешав все составляющие, необходимо подождать пока смесь не перегорит. Это происходит после того, как смесь была залита водой и повысилась внутренняя температура. По происшествию двух, трех недель, после просушки, смесь готова к размещению в мешках.

Заполнив мешки такой почвой, ее слегка утрамбовывают и заливают большим количеством воды. Завязав мешок, по всей его поверхности делаются отверстия для посева мицелия и будущего роста шампиньонов.

В дальнейшем заполненные грунтом и засеянные мицелием мешки, устанавливаются в отведенном под выращивание грибов помещении, на некотором расстоянии друг от друга, что дает возможность свободного роста грибам и доступ со всех сторон для ухода за ними.

Достоинством такого способа является многоярусное расположение мешков (на нескольких уровнях над поверхностью), что позволяет эффективно использовать всю доступную площадь помещения.

Грибы в контейнерах

Такой метод выращивания шампиньонов дома придумали американцы. Для этого существуют в продаже специальные контейнеры, оснащенные отделениями для поддержания постоянной влажности и достаточной вентиляции. Использование их, позволяет получать свежие грибы не только в погребах, подвалах и других отдельных помещениях, но и на обычном городском балконе. Чтобы порадовать себя хоть и небольшим, но самостоятельно выращенным урожаем грибов понадобится всего один контейнер, имеющий крышку и поддон, в котором скапливается лишняя влага. Компост (грунт) используется такой же, как и при выращивании в мешках. Для устранения возможных инфекций перед каждой закладкой контейнеры необходимо предварительно обработать с помощью высокой температуры.

Метод очень эффективен, так как компактные контейнеры могут поместиться на любой, даже самой небольшой площади.

Грибы в блоках

Готовые блоки (брикеты), делают на больших производствах, прессуя навоз, шелуху семечек, древесные опилки и торф в определенные формы. При этом выдерживается идеальное соотношение всех составляющих, проверенное временем, а качественная работа, с использованием  производственного оборудования, однозначно приведет к обильному урожаю грибов.

Используя уже подготовленную основу, условия для выращивания шампиньонов настолько упрощаются, что этим действительно может заниматься любой желающий.

Цилиндрические или прямоугольные блоки с готовым компостом необходимо лишь засеять мицелием и разместить в удобный для каждого способ (вплоть до подвешивания на любом уровне от поверхности).

Единственным недостатком, который на самом деле таковым не является, может быть то, что, собрав урожай, на каждой из 3–4 волн, такой блок нужно выбрасывать и заменять его новым. А недостатком это не считается хотя бы потому, что получая каждый раз новую основу, можно практически гарантированно обезопасить свое производство грибов в домашних условиях от таких проблем, как заболевания.

Несколько способов выращивания шампиньонов | Агро-Биз

Для того чтобы вырастить шампиньоны в домашних условиях требуется, прежде всего, помещение, которое имеет благоприятные условия для роста грибов. Обычная грядка на огороде для этого не подойдет, так как все грибы любят затененные места с большой влажностью, как почвы, так и воздуха. Рассмотрев все способы выращивания шампиньонов, можно выбрать для себя наиболее подходящий из всех известных.

Для тех, кто решил только попробовать, лучше начинать с самого простого и дешевого метода, который подходит практически всем.

Выращивание шампиньонов в домашних условиях может производиться на не совсем обычных грядках, представляющие собой удобренный слой земли, который расположен в подвальных помещениях или теплицах. Наилучшим местом для таких грядок могут быть старые овощехранилища, неглубокие шахты, заброшенный птичник (это для больших объемов производства), обычный погреб или подвал, которые доступны практически любому жителю сельской, а иногда и городской местности. Главным требованием к таким помещениям является наличие высокой влажности, при этом температура является второстепенным фактором, так как ее всегда можно отрегулировать при помощи обогрева помещения.

Грибы на грядках

Для того чтобы вырастить шампиньоны в домашних условиях нужно пройти всего лишь несколько этапов до получения готового продукта:

• Укладка компоста.

Специальной смеси из соломы и злаковых растений и навоза (конского или коровьего), с добавлением минеральных удобрений, к примеру, суперфосфата.

На выровненный пол, укладывают полиэтиленовую пленку, которая должна удерживать влагу, а на нее, толщиной до 40 см, укладывается компост.

• Посев мицелия.

Приобретенный посевной материал сеют в узкие борозды, предварительно сделанные на поверхности, или просто рассыпают по всей поверхности грядки, а затем добавляют еще один слой компоста толщиной в несколько сантиметров.

• Полив и поддержка температуры.

Необходимо обильно поливать посевы, чтобы грунт был постоянно пропитан влагой, только в этом случае грибница будет хорошо разрастаться, а сами грибы появятся через полторы, две недели после посева. Нормальной температурой для роста грибов и развития грибницы является показатель в 12–17^О С.

Таким методом пользуются большинство, так как нет необходимости в дополнительных затратах на мешки или лотки, а тем более контейнеры. По времени подготовки, такой способ наиболее быстр, и при ограниченной площади, отведенной под домашнее выращивание шампиньонов, дает наилучшие результаты.

Но есть и недостатки. Они заключаются в первую очередь в уязвимости всей грядки перед угрозой заражения инфекцией. Если это происходит, то борьба с болезнью грибов становится малоэффективной и весь посев необходимо ликвидировать. К тому же расположение на низком уровне затрудняет удобную работу по уходу.

Грибы на полках

Более прогрессивным способом выращивания грибов шампиньонов, является размещение их в отдельных специальных ящичках. Это позволяет установить их на многочисленные полки в помещении подходящем для выращивания грибов. Таким образом, общая площадь, отведенная под грибы, значительно возрастает. Первыми так стали выращивать шампиньоны голландцы.

При хорошей урожайности, такой метод очень практичен из-за уменьшения в 2–3 раза трудозатрат по сравнению с выращиванием на горизонтальных грядках.

Грибы на обычных мешках

Используя успешный опыт по выращиванию вешенок на мешках с субстратом, грибники стали применять его и для шампиньонов.

Это довольно простой способ получить обильный урожай грибов при минимальных финансовых вложениях и не очень больших трудовых затратах.

Прежде чем приступить к процессу выращивания шампиньонов в мешках, следует подготовить смесь для посадки мицелия.

В расчете на один мешок, понадобится:

• конский навоз –15 кг;
• солома – 3 кг;
• шелуха подсолнечника – 2 кг;
• чернозем – 5 кг;
• коровяк – 2 кг.

Тщательно перемешав все составляющие, необходимо подождать пока смесь не перегорит. Это происходит после того, как смесь была залита водой и повысилась внутренняя температура. По происшествию двух, трех недель, после просушки, смесь готова к размещению в мешках.

Заполнив мешки такой почвой, ее слегка утрамбовывают и заливают большим количеством воды. Завязав мешок, по всей его поверхности делаются отверстия для посева мицелия и будущего роста шампиньонов.

В дальнейшем заполненные грунтом и засеянные мицелием мешки, устанавливаются в отведенном под выращивание грибов помещении, на некотором расстоянии друг от друга, что дает возможность свободного роста грибам и доступ со всех сторон для ухода за ними.

Достоинством такого способа является многоярусное расположение мешков (на нескольких уровнях над поверхностью), что позволяет эффективно использовать всю доступную площадь помещения.

Грибы в контейнерах

Такой метод выращивания шампиньонов дома придумали американцы. Для этого существуют в продаже специальные контейнеры, оснащенные отделениями для поддержания постоянной влажности и достаточной вентиляции. Использование их, позволяет получать свежие грибы не только в погребах, подвалах и других отдельных помещениях, но и на обычном городском балконе. Чтобы порадовать себя хоть и небольшим, но самостоятельно выращенным урожаем грибов понадобится всего один контейнер, имеющий крышку и поддон, в котором скапливается лишняя влага. Компост (грунт) используется такой же, как и при выращивании в мешках. Для устранения возможных инфекций перед каждой закладкой контейнеры необходимо предварительно обработать с помощью высокой температуры.

Метод очень эффективен, так как компактные контейнеры могут поместиться на любой, даже самой небольшой площади.

Грибы в блоках

Готовые блоки (брикеты), делают на больших производствах, прессуя навоз, шелуху семечек, древесные опилки и торф в определенные формы. При этом выдерживается идеальное соотношение всех составляющих, проверенное временем, а качественная работа, с использованием  производственного оборудования, однозначно приведет к обильному урожаю грибов.

Используя уже подготовленную основу, условия для выращивания шампиньонов настолько упрощаются, что этим действительно может заниматься любой желающий.

Цилиндрические или прямоугольные блоки с готовым компостом необходимо лишь засеять мицелием и разместить в удобный для каждого способ (вплоть до подвешивания на любом уровне от поверхности).

Единственным недостатком, который на самом деле таковым не является, может быть то, что, собрав урожай, на каждой из 3–4 волн, такой блок нужно выбрасывать и заменять его новым. А недостатком это не считается хотя бы потому, что получая каждый раз новую основу, можно практически гарантированно обезопасить свое производство грибов в домашних условиях от таких проблем, как заболевания.

Самый простой способ выращивания шампиньонов в домашних условиях. Выращивание шампиньонов в домашних условиях для новичков

В процессе выращивания шампиньонов дома этот этап является наиболее трудоемким. Важно сделать все строго по инструкции , чтобы в итоге получить хороший урожай. Компост, приготовленный из соломы озимой пшеницы или ржи (до 25%) и конского навоза (75%).

На 100 кг соломы берется 2 кг мочевины и суперфосфата, 8 кг гипса и 5 кг мела. Далее вносится навоз и всего получается около 300 кг субстрата. Его хватит, чтобы заложить грибницу в три метра квадратных по площади.

Субстрат готовится на открытом воздухе под навесом. Солома замачивается на сутки, потом солома и навоз укладываются послойно в штабель.

Каждый слой соломы лучше дополнительно увлажнять (тут и понадобится мочевина и суперфосфат). Затем куча хорошо перемешивается, и в субстрат добавляются другие компоненты.

После смешения всех компонентов начинается процесс ферментации, в ходе которого уже на третий день температура в штабеле будет около 70 градусов Цельсия.

Чтобы штабель лучше горел, он должен быть в длину и высоту около полутора метра, а в ширину – метр двадцать. Через 22 дня будет готов компост для выращивания шампиньонов.

Также нужно отметить, что возможно выращивание шампиньонов на торфе, но в данной статье мы рассматриваем лишь вариант с навозом, как наиболее рентабельный.

Тех читателей, которых интересует разведение домашней птицы, приглашаем ознакомиться с серией статей на эту тему .

Посадка грибницы

Для правильного выращивания шампиньонов в домашних условиях посевным материалом может быть только стерильная грибница, которая выращивается в специальных лабораториях.

На один квадратный метр субстрата требуется 400 граммов зерновой или 500 граммов компостной грибницы.

Теперь берется горсть зерновой или компостной грибницы и опускается в субстрат где-то на пять сантиметров. Лунки располагать в шахматном порядке, соблюдать между ними расстояние в 20 см.

Зерновую грибницу можно даже не сажать глубоко, а просто рассыпать по поверхности.

Инкубация и контроль температуры

Во время инкубационного периода следует внимательно следить за влажностью воздуха. Она должна быть на уровне 70-95%.

Для сохранения влажности ящик с субстратом рекомендуется накрыть газетой и периодически ее опрыскивать. Температура самого субстрата должна быть на уровне 20-27 градусов Цельсия.

Разрастаться грибница начнет спустя неделю. В это время поверхность субстрата следует засыпать 3-4 см грунта. Спустя 3-5 дней после засыпания температура в помещение должна быть понижена до 12-17 градусов Цельсия.

Поверхность же постоянно увлажняться. Особенное внимание следует уделять вентиляции помещения, но, чтобы не было сквозняков.

Сбор урожая

Уже через 3-4 месяца можно будет собирать первый урожай. Собирать следует грибы, которые имеют под шляпкой натянутую белую пленку, соединяющую края шляпки и ножку. Грибы с коричневыми пластинками не рекомендуется кушать.

При сборе шампиньоны не срезаются, а аккуратно выкручиваются. Плодоношение грибницы будет длиться неделю-две. За это время собирается до семи волн урожая.

С одного метра квадратной полезной площади можно собрать до 12 кг грибов. При этом 70% урожая собирается в период первых двух волн.

Выращивание шампиньонов в подвале

Процесс выращивания шампиньонов в подвале ничем не отличается о того, как выращивать эти грибы дома. Следует отметить, что подвалы, кладовые и чуланы являются удачными помещениями для выращивания шампиньонов. Потому что там сыро и темно.

Создавать какие-то дополнительные условия, отличные от тех, кто требуется при выращивании дома, нет необходимости.

На даче или в домашних условиях

Данный способ выращивания хорош тем, что грибы можно посадить прямо у себя на участке , на свежем воздухе.

Необходимо найти наиболее затененное и влажное место , сделать там небольшой навес или теплицу.

Теперь можно выкладывать компост и выращивать шампиньоны по технологии, которая используется при домашнем выращивании.

Обратите внимание, что на открытом грунте будет сложнее создавать для грибов необходимые температурные условия и соответствующую влажность .

Грибы как бизнес

Благодаря обильному урожаю, достаточно простому процессу посадки и ухода многие задумываются о том, чтобы выращивать эти грибы для продажи. Но, следует учитывать, что данная ниша уже является достаточно плотно забитой предпринимателями .

Плюсом к открытию такого бизнеса является то , что сырье для выращивания грибов – это отходы сельского хозяйства, которые продаются за копейки.

Если изначально знать, куда сбыть полученный урожай и проработать хорошую схему распространения, то можно будет получить неплохую прибыль уже с первого раза.

Кроме того найти готовый бизнес план для выращивания шампиньонов не составит труда.

Оборудование для промышленных мастштабов

При промышленного выращивании большого количества грибов, конечно, нужно много оборудования . Ведь в помещении придется поддерживать постоянный микроклимат, определенную влажность и температуру.

Так что, не обойтись без профессиональных увлажнителей воздуха, стеллажей для компоста, тележек для сбора грибов и различного электрооборудования.

Все необходимое невозможно перечислить, ведь важна каждая мелочь. Так что, лучше всего обращаться в специализированные фирмы , занимающиеся продажей оборудования для промышленного выращивания грибов.

А вот для того, чтобы вырастить шампиньоны дома или на даче, много оборудования не требуется. Четкое следование правилам и инструкциям , и уже через три-четыре месяца можно будет собрать обильный урожай вкусных грибов.

Фото

Как всегда, несколько фотографий присланных нашими читателями.

Может вырастить даже начинающий грибник, достаточно лишь узнать, какие условия важно создать для разведения таких грибов.

Разведение

Разводить шампиньоны можно разными способами, но с учетом следующих особенностей:

• Вносить мицелий в субстрат следует при температуре компоста около +25+27 градусов.
• Для инкубационного периода температуру поддерживают на уровне от 22 до 25 градусов тепла, а для периода появления грибов нужна температура от 14 до 17 градусов.
• Вентиляция в период инкубации не нужна, а вот при плодоношении проветривать помещение очень важно, так как шампиньон достаточно чувствителен к излишкам углекислого газа.
• Освещение шампиньонам не нужно.
• Сбор шампиньонов проводится извлечением грибов вместе с корнем. Выкручивайте гриб и аккуратно отделяйте от почвы. Такой сбор не станет причиной истощения грибницы.

Инструменты и материалы, которые вам понадобятся:

• Емкости для хранения
• Лопата
• Полиэтиленовая пленка
• Опрыскиватель
• Ножницы
• Сапка
• Шланг для полива
• Мочевина
• Компост
• Суперфосфат

Мицелий

Чаще всего мицелий приобретается у проверенных поставщиков. Он бывает компостным (более стойкий к внешним факторам) и зерновым (более качественный). У компаний, реализующих мицелий, также можно приобрести и готовые грибницы.

Подготовить сырье для посадки шампиньона можно и самостоятельно из перезревших грибов. Их заливают водой и оставляют на сутки, чтобы споры попали в жидкость. Такой жидкостью равномерно поливают почву и присыпают 1-сантиметровым слоем земли.

Также можно использовать для посева дикорастущую грибницу, взяв ее в местах роста шампиньонов в природе. Грибницу добывают в сентябре – сняв 1-2 сантиметра почвы, вынимают куски грунта (квадратом со стороной 10-30 см) с нитями грибницы, немного их подсушивают и отправляют на хранение в прохладное помещение до весны. Весной ее можно высадить на дачном участке. Также эту грибницу можно размножить в теплице или подвале.

На грядках

Самым недорогим и простым методом посадки шампиньона, подходящим многим грибникам, является выращивание на обычных горизонтальных грядках, представляющих собой почву с удобрениями. Такие грядки устраивают в теплицах, подвальных помещениях, неглубоких шахтах, старых овощехранилищах и подобных помещениях.

Важным условием для таких помещений является высокая влажность, а температурный режим считается второстепенным фактором, на который можно влиять использованием обогревателей.

Метод считается довольно выгодным, поэтому востребован у большинства фермеров.

Его преимущества:

• Не нужно покупать лотки.
• Грядки делаются очень быстро.
• Полезная площадь используется рационально.

Но есть также и немало недостатков:

• Большая вероятность появления инфекции (помещения нельзя убирать, поэтому инфекции часто приносятся с улицы и на одежде) и ее быстрое распространение по грядке.
• Грядка находится на неудобной высоте.

Этапы выращивания грибов на грядках:

• Укладка компоста. На ровный пол нужно уложить полиэтиленовую пленку, чтобы она удерживала влагу. На эту пленку рассыпают компост, создавая слой толщиной около 30-40 см.
• Посев мицелия. В компосте проделывают борозды и засевают их приобретенным мицелием. Также можно просто равномерно рассыпать мицелий сверху, накрыв его компостом (слоем около пяти сантиметров).
• Полив. После посева компост нужно регулярно обильно поливать. Лишь при достаточном количестве влаги вы получите хороший рост грибницы.
• Сбор. Готовые к сбору плодовые тела шампиньонов появляются через десять-двенадцать недель.

В домашних условиях

Более современной методикой разведения шампиньона является полочная система, которую также называют голландским методом. Она основана на использовании полок и ящиков. При рациональном использовании площади при такой системе осуществляется качественный уход.

Главным минусом выращивания на полках является необходимость применения достаточно дорогостоящего оборудования. Такое разведение грибов будет рентабельным лишь при использовании хороших сортов с обильным частым урожаем. И именно такая высокая урожайность делает метод достаточно выгодным, ведь трудозатраты на подобное выращивание будут вдвое-втрое меньше, чем при использовании горизонтальных рядов.

Субстрат помещают в пластиковые емкости, которые выкладывают рядами. Также методика предусматривает капельный полив, препятствующий попадают на нижние емкости инфекций с верхних рядов.

В подвале

Выращивать грибы в подвалах весьма удобно, ведь помещения под землей отличаются относительно стабильным микроклиматом. Кроме того, в подвалах намного легче создать оптимальные условия, чем в теплицах.

Вырастить шампиньоны можно даже в обыкновенном подвале. Желательно, чтобы в таком подвале были:

• бетонные стены;
• забетонированный или зацементированный пол;
• хорошая вентиляция.

Чтобы предотвратить заражение грибов вредителями, вентиляционные отверстия рекомендуют закрыть сетками, а потолок и стены нужно обработать известью. Если подвал достаточно просторный, его можно разделить на две зоны – в одной будет проходить инкубационный период выращивания, а во второй будут получать плодовые тела. Чтобы поддержать высокую влажность (85-90%), пол в подвале увлажняется.

В мешках

Еще одной методикой разведения шампиньона в подвале является технология, по которой уже давно выращиваются вешенки. Она заключается в использовании полиэтиленовых мешков. Такой метод является практичным и дает неплохой урожай, но при этом не требует значительных материальных вложений.

Этапы выращивания шампиньона в мешках:

• Подготовка субстрата. Чтобы получить прекрасное сырье для выращивания грибов, смешайте конский навоз (15 кг), чернозем (5-6 кг), солому (3 кг), коровяк и шелуху подсолнечника (по 2 кг). Залив эту смесь водой, вы увидите, что она нагреется до высокой температуры и перегорит. Оставьте ее на 20 дней, после чего разложите тонким слоем для высушивания.
• Посев грибов. Наполнив субстратом мешки до верха и залив их сверху водой, далее нужно сделать в полиэтилене отверстия с диаметром около десяти сантиметров. Чтобы не разорвать мешок, такие отверстия проделываются в шахматном порядке. В каждую ячейку помещается мицелий.

При подобной технологии вы экономите на контейнерах, но при этом получаете все плюсы выращивания грибов на полках.

Если инфекция попадает в один мешок, его нужно продезинфицировать или просто выбросить и бактерии не попадут в соседние мешки.

К минусам можно отнести достаточно трудоемкий первый этап выращивания, ведь для подготовки субстрата, забивки мешков, увлажнения и других работ нужно много ручного труда.

Выращивать шампиньон можно и в брикетах. Они представляют собой спрессованные блоки, в основе которых навоз, опилки, шелуха, торф и другие компоненты в нужных пропорциях, помещенные в полиэтилен.

Несомненным достоинством этого способа является отсутствие необходимости тратить силы и время. Фермер получает готовый материал в виде прямоугольных или цилиндрических брикетов. Их можно положить в контейнеры или подвесить на веревках.

Собрав 3-4 урожая, блоки меняют на новые. Урожайность такой методики достаточно высокая и стабильная.

К минусам можно отнести лишь затраты на сами брикеты.

На даче

Разводить шампиньон на даче можно в разных местах: в теплицах, в подвале и даже просто на грядках в условиях открытого грунта. Место не столь важно, намного важнее добиться нужных для появления грибов условий – определенного температурного режима, достаточной влажности, доступа воздуха и отсутствия прямых лучей солнца.

На огороде и в саду

Чтобы вырастить грибы на огороде, важно подобрать для них затененное место, в котором ничего не выращивается.

Хорошим местом будет северная сторона участка, например, за домом, куда попадает мало солнца, а влажность сохраняется дольше. Грядки накрывают навесом, который служит защитой от дождя и солнца. При таком выращивании вентиляция грибов будет естественной, поэтому мицелий в земле не будет загнивать.

Значительных трат на выращивание грибов в саду не требуется. Важно лишь правильно провести подготовку компоста, основой которого будет навоз (куриный или конский). В навоз добавляют мочевину и горячую воду, через десять дней его перетряхивают, смешивают с мелом и немного уплотняют. Еще через десять дней после добавления суперфосфата навоз хорошо уплотняют и ждут созревания (он должен стать светло-коричневым и рассыпчатым).

На подготовленной грядке укладывают слой навоза толщиной 35 см., разделив его на участки (квадраты со стороной 20 см). Мицелий высаживается при температуре воздуха около +20 градусов на глубину примерно 5 см, после чего немного присыпают компостом, поливают водой и накрывают газетой или полиэтиленом.

Когда появится грибница (примерно через 20 дней), укрытие снимают и на грядку насыпают 3-сантиметровый слой дерновой земли и торфа. Первые грибы ожидайте через 25 дней. Собирайте их своевременно и дважды в неделю поливайте грядки из лейки, используя теплую воду.

В теплице

Шампиньоны относят к неприхотливым грибам, у которых достаточно высокий темп роста. Эти параметры позволяют выращивать их в теплицах. С одного квадратного метра в теплице за один раз можно собрать до 30 килограммов грибов.

В условиях теплицы в год можно получать 3-7 урожаев. При таком способе разведения грибов важно контролировать влажность и температуру, использовать хороший субстрат, а также обеспечить удаление лишнего углекислого газа.

Чтобы мицелий дал быстрые всходы, после посева почву накрывают полиэтиленом.

Поливать посевы нужно до первых всходов – когда они появились, опрыскивайте грибы дважды в день.

В домашних условиях

Отличным способом вырастить шампиньоны дома является использование аэрированных контейнеров. Такие контейнеры создали американцы, предусмотрев в них возможность вентилирования.

Выращивать грибы таким методом можно даже в квартире на балконе. Достаточно купить специальный контейнер, у которого есть поддон и крышка. Такие контейнеры заполняются тем же компостом, который мы описали при выращивании грибов в мешках. Перед закладкой субстрата контейнер нужно обеззаразить, подержав его в печи при +200 градусах.

Мицелий высевают в субстрат, погружая на 4-5 сантиметров, после чего почву увлажняют и отправляют контейнер в теплое место. Это эффективная и удобная методика. Как и при выращивании в мешке, она дает возможность с легкостью локализировать заражение. Однако методом крайне редко пользуются фермеры из-за высокой стоимости разведения (если учесть промышленные масштабы). А вот для домашнего использования метод очень хорош.

Подробнее о выращивании шампиньонов в контейнере смотрите в следующей видео-инструкции.

Для продажи (бизнес)

Планируя бизнес, основанный на разведении шампиньонов, нужно учесть два главных вопроса:

• Каким будет стартовый капитал?
• Какой будет рентабельность?

Рассчитывая, сколько понадобится средств, определитесь с желаемыми объемами выращивания и вашими целями. Начав с разведения грибов на балконе, нужны вложения от 10 до 50 долларов. На особый доход рассчитывать не надо, зато результатом будет опыт выращивания.

Желающим организовать крупный бизнес нужно начинать с такого объема производства, который будет давать 50-100 кг грибов в день. Такую урожайность можно получить на площади около 1000 м².

Рентабельность разведения грибов отмечают на уровне 30-50%. На нее влияют условия выращивания, объем производства, энергозатраты и другие факторы. Прямыми тратами будут покупка мицелия, компоста, тары, коммунальные услуги, зарплата рабочим и другие.

Грибы — не только полезный и питательный продукт, но и очень вкусный. Поэтому еще с давних времен их используют для приготовления различных блюд. Из грибов варят супы, делают жаркое, салаты, паштеты, закуски и многое другое. Конечно, такими вкусностями хочется баловать себя круглый год. Тогда на выручку приходят домашние грибы, выращенные своими силами. Этот вариант подходит тем, кто не любит ходить в лес, запасаться на зиму или просто предпочитает кушать свежее. Поскольку шампиньоны — самые распространенные грибы, то в статье мы рассмотрим вопрос о том, как вырастить шампиньоны в домашних условиях.

Полезные свойства шампиньонов

Отличный аромат, пикантный вкус — так можно описать шампиньоны в нескольких словах. Однако эти грибы отличаются не только прекрасными вкусовыми качествами, но и полезными свойствами. Итак, чем же богаты шампиньоны, что входит в их состав?

1. Белок. Важный компонент, благодаря которому обновляются и строятся клетки.
2. Разнообразные аминокислоты. Они благоприятно воздействуют на многие функции человеческого организма, в число которых входят мыслительные процессы и память. Выходит, если знать, как дома вырастить шампиньоны, можно обеспечить себя круглогодичным запасом, который заставляет нашу голову работать.
3. Витамины А, В, С, D.
4. Фосфор. Поскольку шампиньоны богаты этим элементом, ими легко можно заменить рыбу, если вы ее не любите.

Также в качестве антисептика можно использовать сок этих грибов для быстрого заживления порезов, ран и язв. Это самые основные полезные свойства, которыми обладают шампиньоны.

Условия для выращивания шампиньонов

Технология выращивания шампиньонов предполагает соблюдение некоторых важных условий.

1. Отсутствие солнечного света.
2. Умеренное тепло. Важно соблюдать температурный режим, перепады крайне нежелательны при выращивании шампиньонов.
3. Равномерная и хорошая вентиляция.
4. Высокая влажность.
5. Определенный микроклимат, необходимый на каждом этапе роста грибов.

Чтобы соблюсти эти условия и успешно вырастить шампиньоны, может потребоваться специальное оборудование. К этому вопросу вернемся позже, а пока рассмотрим места, наиболее подходящие для выращивания грибов.

Места для выращивания шампиньонов

Как уже упоминалось выше, необходимо соблюдать несколько условий, чтобы получилось успешное круглогодичное выращивание шампиньонов. В домашних условиях подходящим местом может стать подвал, погреб, балкон или гараж, при этом грибы высаживают в ящики или поддоны.

Шампиньоны — весьма неприхотливые грибы, поэтому их можно вырастить даже под открытым небом на огородных грядках или в теплицах. Но в этом случае урожай получится собрать только в теплое время года.

Как вырастить шампиньоны на грядке?

На грядке выращивать грибы хорошо, поскольку они будут находиться на свежем воздухе. Но на открытом грунте сложнее создать необходимые условия для шампиньонов, и это нужно учесть, поэтому их лучше накрыть брезентом или сделать навес, тепличку. Будет здорово, если на вашем участке найдется наиболее влажное и затененное место. На грядку выкладывают компост, а далее делают все то же самое, что и при выращивании шампиньонов дома.

Инвентарь для выращивания шампиньонов

Субстрат для выращивания шампиньонов

Это считается самым сложным этапом в выращивании шампиньонов. Может получиться небогатый урожай, если субстрат составить неправильно. Итак, как необходимо его составлять?

Для субстрата понадобится компост для шампиньонов, в который входят: навоз и солома из ржи или пшеницы. Конский навоз даст высокую урожайность, но можно использовать и коровий или птичий помет. Будет плюсом, если добавить опавшие не гнилые листья и какие-нибудь органические отходы, поскольку шампиньоны очень «прожорливы». Также в качестве питательных компонентов используют свекольную ботву, оболочку семян подсолнечника, мочевину, мел, гипс, костную муку, отруби и суперфосфат. При составлении субстрата соблюдается следующая пропорция: 75% навоза и 25% компоста.

Как вырастить шампиньоны в домашних условиях на небольшой площади, в 1,5 квадратных метра? Можно воспользоваться следующей формулой компоста.

1. Солома — 50 килограмм.
2. Мочевина и суперфосфат — 1 килограмм.
3. Гипс — 4 килограмма.
4. Мел — 2,5 килограмма.
5. Навоз — 150 килограмм.

Всего получится чуть больше 200 килограмм субстрата.

Солому нужно предварительно замочить на день, затем уложить ее послойно с навозом. Каждый пласт соломы лучше увлажнять при помощи мочевины и суперфосфата. Потом все перемешивается и уже вносятся другие питательные компоненты. Теперь субстрат должен настояться примерно в течение 20 дней. О полной готовности можно говорить, когда исчезнет неприятный запах аммиака.

Не обязательно придерживаться этой формулы, есть и другие рецепты того, как вырастить шампиньоны в домашних условиях.

При составлении субстрата нужно быть готовым к тому, что начнется процесс брожения, который сопровождается специфическими запахами аммиака и углекислого газа, поэтому это лучше делать не в закрытом помещении, а на свежем воздухе. Компост следует накрыть навесом, чтобы спрятать его от дождей и солнечных лучей.

Посадка грибницы шампиньонов

В домашних условиях лучше выращивать стерильные грибницы, полученные в лабораториях. Они легче приживаются и быстрее размножаются. Грибницы шампиньонов бывают разных сортов, один вид расходуется больше, другой — меньше. Так, на 1 квадратный метр субстрата потребуется 400 грамм зерновой грибницы, а навозной — 500 грамм.

Когда определились с количеством расходного материала и купили его, можно приступать к непосредственной высадке. Сначала следует измерить температуру субстрата, самой оптимальной для грибницы шампиньонов считается отметка около 25 градусов.

Итак, как выращивать грибы шампиньоны? Лунки рекомендуют делать в шахматном порядке на расстоянии 20-30 сантиметров друг от друга. Грибницу нужно разломать на небольшие кусочки и высаживать их на глубину 5 сантиметров. Зерновой сорт можно просто уложить на поверхности.

Уход за грибницей шампиньонов после посадки

После подсадки грибницы нужно соблюдать условия, о которых говорилось выше. Это повышенная влажность и достаточно умеренное тепло. Причем эти условия должны выполняться не только в помещении, но и в субстрате. Чтобы он был постоянно влажным, его можно накрыть газетой и время от времени опрыскивать — тогда компост не будет сухим.

Примерно через неделю грибница начнет разрастаться, тогда субстрат следует присыпать сверху грунтом на 3-4 сантиметра. Технология выращивания шампиньонов предполагает, что в этот период необходимо немного понизить температуру субстрата примерно до 20 градусов, а в помещении — до 12-17 градусов. Не стоит забывать о хорошей вентиляции в помещении, однако сквозняков допускать не следует. В принципе, вот и весь уход за грибницей.

Сбор урожая шампиньонов

Мало знать, как дома вырастить шампиньоны, в сборе урожая тоже есть свои нюансы.

При хорошем уходе шампиньоны плодоносят волнами до двух месяцев, за это время можно много раз получить грибы. К сбору первого урожая можно приступать уже через 30 дней.

Шампиньоны не срезают, как лесные грибы, а выкручивают из субстрата. Затем пустую лунку присыпают землей и увлажняют, чтобы создать условия для появления нового урожая. Грибы собирают не все, а только «созревшие» — это те, у которых под шляпкой есть натянутая белая пленочка, соединяющая ножку и края шляпки, а пластинка имеет бледно-розовый цвет. Шампиньоны с коричневыми пластинками употреблять в пищу не рекомендуется. Если пленка лопнула, то гриб считается старым. Такого допускать не следует, поскольку это очень истощает грибницу.

Выращивание шампиньонов — идея для бизнеса

Выращивание шампиньонов было популярно еще в 18 веке в европейских странах и не только, чаще всего в Италии, Франции, Америке, Германии, Швеции, Англии и Бельгии. В России домашнее производство этих грибов началось только в 19 веке, ведь наши леса и так богаты съестными дарами природы.

Сегодня выращивание шампиньонов — бизнес с неплохой прибылью. Если произвести несложные математические расчеты, то за один год можно получить до 6 урожаев. Конечно, потребуются еще расходы на оборудование, электричество и отопление. Но в целом от продажи шампиньонов можно получить хороший доход, нужно лишь знать, кому постоянно сбывать полученный урожай.

Неудивительно, что сегодня такая ниша, как выращивание шампиньонов, уже занята предпринимателями, ведь эти грибы обильно плодоносят, их несложно выращивать, а необходимое сырье (по сути, отходы) можно приобрести практически задаром. Конечно, можно попытаться пробиться в этот бизнес, но придется приложить немало усилий, чтобы получить от него солидную прибыль уже в первые месяцы.

Теперь вы знаете, как вырастить шампиньоны в домашних условиях, и какой инвентарь требуется для этого. Можно заняться производством в крупных масштабах, а можно посадить эти грибы для себя, для своей души, чтобы лакомиться ими весь круглый год. В любом случае выращивание шампиньонов — занятие несложное и даже интересное.

Если на вашей даче есть прохладный подвал, то выращивание шампиньонов в домашних условиях – отличная возможность получить достаточное количество вкусных грибов. Для новичков рекомендуем воспользоваться самым простым способом выращивания шампиньонов и пошаговым руководством. Отзывы, фото и видео помогут избежать распространенных ошибок.

Домашнее грибоводство – это увлекательное занятие, которое вначале кажется трудным делом, а в дальнейшем превращается в хобби

Как вырастить шампиньоны в домашних условиях, пошагов о

Домашнее грибоводство – это увлекательное занятие, которое вначале кажется трудным делом, а в дальнейшем превращается в хобби. Со временем оно начинает приносить стабильный доход. Многие дачники научились первым делом выращивать шампиньоны на даче для собственных нужд. Процесс выращивания грибов в домашних условиях включает в себя несколько основных этапов, а именно:

1. Приобретение качественной грибницы.
2. Подготовку питательного субстрата.
3. Выбор и подготовку подходящего помещения для выращивания шампиньонов.
4. Высадку мицелия на приготовленный компост.
5. Организацию ухода за посадками.

Как выбрать качественный мицелий шампиньонов знают далеко не все. При покупке грибницы первым делом стоит обратить внимание на внешний вид и запах мицелия. Качественный материал будет иметь интенсивный аромат грибов без примеси посторонних запахов. Многие упаковки имеют специальный клапан, через который можно услышать грибной аромат. Кислый аромат из упаковки свидетельствует о заражении мицелия бактериозом.

Внешний вид зернового мицелия должен быть равномерно белым, что свидетельствует о высокой жизнеспособности материала. Слабое позеленение грибов в упаковке указывает на присутствие в ней спор плесени. При разломе массы можно увидеть как мицелий развит внутри. Недопустимо присутствие на разломе субстрата зеленых или черных пятен.

Выращивание шампиньонов в домашних условиях – отличная возможность получить достаточное количество вкусных грибов

Выращивание шампиньонов в домашних условиях для новичков: пошагово, фот о

Выбор и подготовка подходящего помещения для выращивания шампиньонов – важный и ответственный этап. По отзывам, урожай грибов может оказаться скудным, а сами грибы некачественными, если условия в помещении далеки от идеальных. Для подготовки подвала или погреба на даче нужно провести в помещении такие процедуры:

• очистить погреб от растительных остатков, собрать и вынести весь мусор;
• забетонировать пол, на вентиляционные трубы одеть сетку от насекомых;
• обработать все поверхности подвала 4% раствором формалина;
• побелить стены известью с добавлением в состав смеси медного купороса и покрасить металлоконструкции;
• организовать качественное проветривание помещения, прочистить вентиляционные отверстия.

В погребе для выращивания грибов должен быть организован подходящий микроклимат. Температура в подвале должна быть около +14-17 градусов. Уровень влажности контролируют с помощью гигрометра, и она должна составлять 60-70%. Сухой воздух увлажняют путем опрыскивания стеллажей из пульверизатора. Высушить чрезмерно влажный воздух можно, проветрив помещение. Для облегчения контроля влажности его рекомендуют оборудовать принудительной вентиляцией, что позволит удалять из погреба углекислый газ и затхлый запах, которые неизменно будут присутствовать при выращивании грибов.

На следующем этапе приступают к подготовке питательного компоста, на котором будет расти грибница. На упаковке с приобретенным мицелием шампиньонов обычно имеется инструкция с рекомендациями по подготовке субстрата в домашних условиях, которые стоит соблюдать.

Видео о приготовлении компоста для выращивания шампиньонов:

Готовый субстрат опускают в погреб, подвал и раскладывают в ящики или мешки. Компостный мицелий засевают на глубину около 5 см в шахматном порядке, присыпают грунтом, поливают. Расстояние между посадками – 20 см. Зерновой мицелий достаточно разбросать по поверхности питательного компоста.

В первые 2 недели в помещении нужно поддерживать температуру на уровне +25 градусов, но не более +30, иначе мицелий погибнет. За это время в субстрате разрастется грибница. Чтобы создать подходящие условия для грибов, их первые 14 дней орошают теплой водой с интервалом в 3 дня. После увлажнения субстрат укрывают пленкой или газетами для предотвращения пересыхания компоста.

По прошествии 2 недель температуру понижают до +13-15 градусов, поверхность субстрата засыпают торфом, землей, известняком в пропорции 5:4:1. В этот период нет нужды продолжать орошения каждые 3 дня, иначе грибница начнет гнить.

Выращивание шампиньонов домашних условиях, видео

Процедура выращивания шампиньонов в домашних условиях для новичков с фото описана в статье. Самый простой способ занимает время, но усилия со стороны дачника того стоят. Нужно лишь правильно составить плодородный субстрат, выдерживать температурный режим и влажность в помещении. Научившись выращивать грибы в подвале на даче, вы сможете полностью отказаться от их покупки в магазине.

Шампиньоны считаются наиболее распространёнными видами грибов, поэтому нет необходимости дополнительно их рекламировать. Продукт широко применяется в кулинарии, на его основе готовятся первые и вторые блюда, консервированные закуски, салаты. Благодаря большому содержанию белка, шампиньоны являются отличным источником протеина. Опытные садоводы предпочитают выращивать грибы собственными силами, однако процедура имеет ряд особенностей. Чтобы соблюсти технологию в полной мере, необходимо придерживаться поэтапной инструкции.

От чего зависит урожайность

1. Главным фактором, влияющим на урожайность, считается осуществление правильного микроклимата, при котором початки начнут плодоносить. Также немаловажное значение имеет своевременный полив, надлежащий компост (корректно подобранный состав почвы), противостояние внешним факторам, заболеваниям, вредителям.
2. Если создать оптимальные условия, вы запросто сможете выращивать грибы круглый год. Для начала необходимо выбрать помещение, которое обладает температурным режимом в пределах 14-24 градусов. Необязательно брать исходное место, главное — возможность поддерживать температуру (наличие обогревателя или, напротив, сплит-системы). При этом влажность воздуха не должна превышать отметку в 90% (идеальным вариантом считается влажность в 80-85%).
3. Не менее важным фактором, обеспечивающим должную урожайность, является циркуляция воздушного потока. Следите за тем, чтобы выбранное место тщательно вентилировалось, важно обеспечить приток свежего воздуха. В противном случае избыток углекислоты, выделяющийся в процессе выращивания шампиньонов, приведёт в непропорциональной ножке (она вытянется неравномерно).
4. Положительной особенностью выращивания шампиньонов в домашних условиях считается полное отсутствие освещения. Оно не имеет значения, поэтому процедуру можно проводить в погребе, подвале либо в крытом сарае, куда не проникают солнечные лучи. По желанию вы можете использовать затемнённые свободные углы, располагающиеся в гараже или теплице. Как было упомянуто ранее, главное, при отсутствии света обеспечить влажность и необходимую температуру.
5. Поскольку выращивание шампиньонов производится во влажной среде, важно сразу подготовиться к возможному распространению бактерий. Заранее обработайте выбранное помещение составом из медного купороса и извести, а также формалина. Дезинфекция убьёт имеющиеся микроорганизмы, поэтому вероятность распространения заболеваний упадёт к минимуму.
6. Если вы планируете выращивать шампиньоны летом либо осенью, рассмотрите вариант проведения процедуры на дачном участке. Подберите тёмное место на приусадебном поле, выделите отдельную грядку, выстелите грунт. Прикройте грибницу рубероидом (можно заменить полиэтиленом), чтобы исключить вероятность высыхания или, напротив, чрезмерного увлажнения. Такой нехитрый ход обеспечит должный микроклимат.

Этап №1. Приготовление компоста для шампиньонов

1. Под компостом подразумевается специальная почва, которую необходимо приготовить для получения полноценного урожая грибов. Стоит запомнить, что грунт заправляется органическими соединениями, играющими главную роль при выращивании шампиньонов, поэтому на удобрении экономить нельзя.
2. Составление компоста по праву считается самым трудоёмким процессом, именно от него зависит конечный результат. Грибы, в частности шампиньоны, сильно зависимы от состава грунта, по этой причине необходимо соблюдать пропорции. Корректно составленная почва состоит из одной части увлажнённой соломы и 4 частей конского навоза (пропорции солома-навоз составляют 1:4).
3. Выкладывайте компост слоями, чередуя два компонента попеременно. Чтобы добиться максимального эффекта, выстилайте между рядами мочевину либо суперфосфат в небольших количествах. Шампиньоны будут расти быстрее, если использовать конкретно конский навоз. Однако при его отсутствии допускается чередование соломы с куриным помётом или переработанные продукты жизнедеятельности других животных.
4. Выстеленный компост для созревания шампиньонов должен получать воздух со всех сторон, по этой причине его не рекомендуется укладывать на землю. Следите за тем, чтобы грунт был накрыт навесом, не допускайте попадания прямого ультрафиолета или обильных осадков. Безусловно, компост должен быть увлажнённым, однако избыток воды помешает сбраживанию.
5. Чтобы на выходе получить компост высокого качества, приготовьте бурт для созревания. Его размеры примерно равняются 1,5 м. в ширину, 1,5 м. в длину и 1,5 м. в высоту. Именно такое соотношение обеспечит должное горение. Не делайте компост в малых количествах, поскольку для полноценной ферментации вам требуются большие объёмы.
6. Если говорить о месте приготовления компоста, старайтесь проводить манипуляции на открытом воздухе. В результате сбраживания субстрата выделяется аммиак и углекислота. В случаях, если компост готовится в помещении, обеспечьте хороший приток воздуха и его вентиляцию.
7. Длительность созревания компоста варьируется в пределах 18-20 дней. Вымешивайте и увлажняйте содержимое бурта каждые 5-6 дней, чтобы обеспечить должное горение. В процессе первого вымешивания добавьте в компост измельчённую известь. Во время второй процедуры — суперфосфат, далее всыпается толчёный гипс или алебастр.
8. Компост готовится посредством ферментации, поэтому его температурные показатели порой достигают 53-70 градусов. По завершении процесса горения показатель снижается до отметки в 21-25 градусов. О готовности компоста можно судить по запаху, аммиачная зловония пропадает. Готовый грунт имеет коричневатый оттенок, упругую структуру (при сдавливании возвращается в исходное положение). Состав не должен прилипать к рукам, при этом солома легко рвётся и обладает мягкой структурой.

Этап №2. Выкладывание компоста и уход за грибницей

1. После приготовления компоста можно приступать к его укладке. Подберите ёмкости для выращивания грибов, разложите массу таким образом, чтобы её высота не превышала 22 см. В качестве ёмкостей можно использовать деревянные ящики, мешки, стеллажи или пластиковые контейнеры.
2. Если говорить о посевном материале, его называют мицелий. Состав выращивается лабораторным путём, поэтому произвести его самостоятельно не получится. Продукт придётся купить. Мицелий может быть компостный и зерновой.
3. Первый вид отличается высокой длительностью хранения (около 10-12 месяцев при температуре 0 градусов). Вам потребуется около 500 гр. компостного мицелия на 1 кв. м. почвы. Зерновой состав является более эффективным, он даёт лучший урожай. На 1 кв. м. грунта необходимо добавить 330-350 гр. мицелия. При этом продукт сохраняет свои свойства в течение полугода, держать его можно в холодильнике.
4. Чтобы произвести посев, выложите необходимое количество мицелия в компост (приподнимите его пластом), углубите посевной материал на 5 см. Расположение лунок представляет шахматную доску, каждое углубление должно быть произведено на расстоянии 25-30 см. друг от друга.
5. Если соблюдены все условия (температура компоста около 20 градусов, влажность воздуха порядка 80%), мицелий разовьётся за 15-20 дней. В период восхождения посевного состава необходимо постоянно увлажнять почву и следить за температурным режимом субстрата (показатель не должен подниматься выше 40 градусов). В противном случае мицелий погибнет. Чтобы поддерживать влажность, сделайте укрытие при помощи мешковины или полиэтилена.
6. Если вы выращиваете грибы на дачном участке, возможность регулировать температуру и влажность отсутствует. При понижении показателей плотно укрывайте грядки рубероидом или плёнкой.

Этап №3. Созревание урожая

1. Как было упомянуто ранее, мицелий разрастается примерно через 3 недели. О завершении процесса вы узнаете по появившейся паутине с серебристым оттенком, она выйдет на поверхность почвы. В этот момент необходимо добиться снижения температуры до 13-16 градусов и присыпать паутину 5 см. покровной смеси. Смесь состоит из порошка извести и торфа, она вызывает щелочную реакцию.
2. Чтобы обеспечить продуктивное созревание урожая, на протяжении всего процесса поддерживайте температуру в пределах 13-16 градусов, влажность должна быть около 85%, при этом не забывайте про хорошую вентиляцию. Полив почвы осуществляется капельно при помощи рассеивающих приспособлений, обеспечивающих равномерное опрыскивание. Такой ход не уплотнит субстрат, но в полной мере его увлажнит.
3. Если шампиньоны произрастают на дачном участке, защищайте почву от прямого ультрафиолета, а также не допускайте переувлажнения. Под лучами солнца компост высохнет или очень сильно нагреется. В то же время проливные дожди спрессуют почву, вследствие чего появится большая нагрузка на мицелий (его развитие замедлится или вовсе остановится).

Этап №4. Сбор урожая

1. Собирать первый урожай шампиньонов можно по истечении 3-4 недель. О готовности состава вам расскажет покрывная кожура, она начнёт лопаться в нижней секции шляпки гриба. Шампиньоны имеют особенность созревать поэтапно, первый урожай наиболее крупный, далее волна спадает.
2. Чтобы собрать грибы, выкручивайте их против часовой стрелки, затем аккуратно извлекайте из грунта. Получившуюся лунку после удаления гриба присыпьте влажной почвой. Совершайте вращательные движения аккуратно, иначе вы повредите слой мицелия и молодые початки грибов.
3. Собирайте все экземпляры, даже те, которые болеют или имеют небольшой размер. Такой ход убережёт последующий урожай от вредителей, вследствие чего плодовые тела начнут развиваться в разы быстрее.
4. На протяжении всего этапа плодоношения опрыскивайте помещение марганцовкой, разведённой до появления малинового оттенка. Можно также использовать известь, как вам удобно. Такой ход не позволит болезнетворным микроорганизмам развиваться во влажных условиях.
5. Если говорить о количестве, с 1 кв. м. вы соберёте порядка 6-13 кг. шампиньонов. За 2-3 месяца грибница будет плодоносить около 7 раз, после этого урожайность резко упадёт. Запрещается использовать компост повторно, им можно удобрять огород и сад.

Подготовьте компост для выращивания шампиньонов, приобретите мицелий. Поддерживайте необходимую температуру и увлажнённость грунта, собирайте урожай поэтапно. Не используйте отработанный состав второй раз. После сбора урожая продезинфицируйте ёмкости из-под грибов и помещение, в котором они выращивались.

Видео: выращивание шампиньонов дома

Выращивание шампиньонов в домашних условиях – инструкция для новичков

Как наслаждаться знакомым вкусом любимых грибных блюд и при этом не тратиться на покупку дорогостоящих заморских культур? Ответ напрашивается сам собой – вырастить грибы самим! Читайте в нашей статье все о тонкостях посадки и ухода за шампиньонами.

Шампиньоны – самые культивируемые в мире грибы. Процесс выращивания шампиньонов не занимает много времени, а взамен вы получаете вкусное и легкое дополнение к основным блюдам и полезную закуску. Выращивать шампиньоны можно практически в любом месте, в открытом и закрытом помещении, главное – соблюдать необходимый температурный режим и уровень влажности. О других тонкостях выращивания и ухода за шампиньонами мы расскажем ниже.

Условия выращивания грибов шампиньонов

В природе трудно найти места, где не приживались бы шампиньоны. Нет их разве что в густых лесных зарослях. Эти грибы растут везде: во влажных лесах, вблизи водных угодий, в горных, пустынных районах, в степи и даже случайно в садах или огородах. Но чаще всего нетребовательный гриб можно заметить на навозных кучах, вблизи свалок бытовых и природных отходов. Отдельные грибницы формируются недалеко от человеческого жилья, рядом с загонами для скота и под рыхлым слоем почвы. Пластинка одного гриба содержит свыше 16 млн спор, каждая из которых – это потенциальная грибница и целое грибное семейство.

Всего известно более 200 видов шампиньонов, из которых в грибоводстве используют около 50

Однако то, что хорошо растет в дикой природе, не всегда приживается в «тепличных» условиях. Для формирования грибницы оптимальной считается температура 23-25°C, а вот для роста плодовых тел лучше всего поддерживать температуру окружающей среды в пределах 15-17°C. Второе обязательное требование – хорошая вентиляция, но без сквозняков и перепадов температуры. Шампиньонам нужен свежий воздух, иногда даже в ущерб освещению, поскольку они могут расти и в темноте. А вот уровень влажности на разных этапах развития грибов должен быть стабильным и составлять от 75 до 85%.

Готовим компост для выращивания шампиньонов

Для роста и развития шампиньонов можно приготовить питательную смесь из разных компонентов. Очень важно правильно приготовить субстрат для выращивания шампиньонов и при этом соблюсти все пропорции. В противном случае обильного урожая можно не дождаться. Чаще других для выращивания шампиньонов используют описанный ниже состав.

На 100 кг соломы возьмите 2 кг мочевины и столько же суперфосфата, 8 кг гипса и 5 кг мела. Затем добавьте 300 кг конского навоза. Указанного количества субстрата хватит для того, чтобы заложить грибницу на площади 3 кв.м. Приготовьте питательную смесь на открытом воздухе, замочите солому на сутки, а затем послойно уложите ее вместе с навозом в небольшой штабель. Размеры штабеля: длина и высота – 1,5 м, ширина – 1,2 м. В каждый слой соломы добавьте мочевину и суперфосфат и хорошо перемешайте всю полученную массу. Затем добавьте гипс и мел.

В качестве альтернативы навозу можно использовать куриный помет

Перепревший субстрат готов к выращиванию шампиньонов через 20-25 дней. 

Существует еще один способ выращивания шампиньонов на открытой грядке. Выберите место в тени дома, вблизи забора или под деревьями. Выкопайте яму шириной около 1 м и глубиной 40-50 см и застелите ее полиэтиленом. Насыпьте в нее перепревший компост и внесите мицелий. Затем накройте его слоем покровной земли и установите над мини-грядкой небольшой навес из полупрозрачного полиэтилена или застелите грядку соломой. С такой небольшой грядки удается собрать до 3 кг шампиньонов.

В открытом грунте шампиньоны практически не выращивают – для них все равно сооружают навесы или парники

Если вы планируете выращивание шампиньонов на продажу, то и объемы заготавливаемых смесей нужно увеличить. Так, на 1000 кг соломы следует брать 700-800 кг куриного помета, 50-60 кг гипса и около 1000 куб.м воды. Эта массу выдерживают 25-30 дней, а затем можно приступать к высадке мицелия.

Каким должен быть мицелий шампиньонов

В дикой природе шампиньоны размножаются спорами, а для культурного выращивания можно использовать отдельные кусочки грибной ткани (т.е. размножать грибы вегетативным способом). У всех желающих вырастить на участке шампиньоны есть два варианта приобретения заветной грибницы: купить мицелий для выращивания шампиньонов и найти его самостоятельно или вырастить в домашних условиях. Купить, конечно, проще, но вы не будете знать, в каких условиях выращивали мицелий, к тому же за покупку готовой грибницы придется переплатить. Поэтому чаще «грибную рассаду» высаживают самостоятельно. Для этого либо высевают споры, либо выделяют их из плодового тела гриба. В качестве питательной среды для выращивания шампиньонов используют:

• сусло-агар – для изготовления этого субстрата используют 1 л пивного сусла и 20 г желе агар-агар. Компоненты смешивают и варят, пока желе полностью не растворится. Горячую смесь заливают в пробирки, заполняя их на 1/3, и закупоривают ватным тампоном. После этого смесь в течение 30 минут стерилизуют при температуре 100°C под давлением 1,5 атмосферы. Затем пробирки устанавливают под наклоном, чтобы как можно большая часть субстрата застыла;
• морковный агар – на каждые 600 мл воды следует взять 400 мл морковного экстракта и 15 г агара. Чтобы приготовить экстракт моркови, нужно настругать небольшое количество этого овоща и смешать его с водой в пропорции 2:5, затем проварить в течение 30-40 минут и отфильтровать;
• овсяный агар – для приготовления этого состава выбирают овсяную муку, воду и агар в соотношении 30/950/15 мл. Смесь кипятят в течение 1 часа, периодически помешивая. Затем ее отфильтровывают.

Скорость роста мицелия может быть неодинаковой, поэтому его можно высаживать последовательно

В любом случае, мицелий должен быть вез видимых повреждений, стерильным и здоровым.

Технология выращивания шампиньонов в подвале (в мешках)

Перед тем, как заниматься «грибными делами», вам следует найти помещение для выращивания шампиньонов. Практически идеальным помещением для разведения этой культуры является погреб, кладовая или чулан. Там темно, сыро, прохладно и отсутствуют резкие перепады температуры.

Требования к подвальному помещению:

• материал пола – пол в погребе должен быть бетонным, а не земляным;
• освещение – достаточно одной лампочки под потолком, установленной для вашего удобства;
• вентиляция – система вентиляции должна быть хорошо настроена и активно функционировать в течение всего периода выращивания шампиньонов. Грибы плохо растут в затхлых помещениях с минимальным движением воздуха. К тому же, питательный субстрат часто выделяет углекислый газ, поэтому шампиньоны практически не растут. Не забывайте о том, что нужно избегать сквозняков;
• температура и влажность – для роста и выгонки грибов нужно поддерживать температуру на уровне 15-17°C, для этого следует использовать кондиционеры или отопительные приборы. А регулировать влажность можно при помощи опрыскиваний пола или стеллажей из пульверизатора и проветривания.

Те, кто всерьез занимается выращиванием шампиньонов, обычно делят погреб на две части – для «выгонки» плодовых тел и инкубации плодовых тел по субстрату. Но чаще всего грибы проращивают на стеллажах, установленных вертикально один над другим.

При выращивании в подвале можно собрать до 6-8 волн урожая

Для выращивания шампиньонов в закрытом помещении можно приготовить субстрат по следующему рецепту:

• конский навоз – 2000 кг;
• солома – 50 кг;
• мочевина – 5 кг;
• сульфат аммония – 8 кг;
• суперфосфат – 5 кг;
• мел – 7,5 кг.

Солому на сутки замочите в теплой воде в любой удобной емкости. После этого уложите ее слоями, чередуя с конским навозом. У вас должно получиться 6-8 слоев. Каждый слой обильно пролейте теплой водой. Через 3-4 дня перемешайте полученный субстрат и добавьте к нему немного мочевины и суперфосфата. Спустя 3-4 дня повторно перемешайте массу и снова добавьте минеральные вещества. Повторите эту процедуру 4-5 раз, в последний раз добавив мел.

Понять, что компост «созрел», можно по светло-коричневому цвету навоза и исчезновению аммиачного запаха. Обычно это происходит на 25-30 день.

После этого можно начать выращивание шампиньонов в мешках или на стеллажах. На 1 кв.м приготовленного субстрата нужно внести 500 г компостного мицелия или 400 г зерновых спор шампиньонов. Мицелий высаживайте в лунки (до 5 см глубиной) на расстоянии 20 см друг от друга. Споры можно просто рассыпать по поверхности. В этот период влажность воздуха в помещении должна составлять 75-90%, а температура – не ниже 27°C.

Через 10-15 дней на поверхности субстрата появятся грибные нити. Их нужно засыпать смесью из торфа, известняка и земли (в пропорции 5:1:4) и подождать еще 3-5 дней. После этого следует понизить температуру в помещении до 12-17°C и ждать урожая.

Первые грибы вырастают уже через 3-4 месяца. Снимать их нужно, пока нижняя часть шляпки еще покрыта белесой пленкой, а коричневые пластинки еще не видны. Каждый гриб, аккуратно выкручивая, извлеките с его места и присыпьте ямку землей. Плодоношение продолжается в течение 1-2 недель.

Технология выращивания шампиньонов на даче (в теплице, на грядке)

Если вы не можете организовать выращивание шампиньонов в подвале, то можно переместиться на участок. Выращивание шампиньонов в теплице также довольно популярный метод, позволяющий получить богатый урожай этих полезных грибов. Для выращивания подойдут пленочные, поликарбонатные, застекленные теплицы и парники. Поскольку тенелюбивые грибы нужно защитить от прямых солнечных лучей, изнутри стены теплицы часто покрывают мелом или глиной.

Для тепличного выращивания готовят более простой субстрат:

• 100 кг травы или соломы;
• 50 кг навоза;
• 3 кг гипса;
• 300 г суперфосфата;
• 300 г мочевины;
• 300-400 л воды.

Рецепт приготовления субстрата не отличается от описанного выше. Высаживать мицелий нужно чистыми руками либо в перчатках, чтобы избежать заражения инфекциями и бактериями. Грибницу высаживают в шахматном порядке на расстоянии 25-30 см друг от друга. Она приживается в течение 15-20 дней. В этот период следует обеспечить максимальную подачу воздуха в помещение, а при появлении белой «паутинки» мицелия на поверхности субстрата его присыпают смесью торфа и доломитовой крошки в соотношении 3:1 или слоем земли толщиной 5 см.

На грядке шампиньоны лучше высаживать в тени других растений или строений

После нанесения покровного слоя подачу воздуха уменьшают, чтобы плодовые тела не формировались внутри почвы. Спустя 7-8 дней теплицу активно проветривают, снижая влажность до 70%. Собирать урожай можно еще через 7-10 дней.

Самый простой способ выращивания шампиньонов – на грядке. Для проращивания в открытом грунте подходят многие сорта шампиньонов, включая и более редкие коричневые разновидности. Но такой вариант опасен тем, что при резких перепадах температуры и заморозках большая часть грибов может погибнуть. К тому же в этой среде хозяйничают различные паразиты и возбудители инфекций.

Гряды обычно формируют шириной не более 1,5 м. Необычность этого способа выращивания заключается в одновременной посадке рассады кабачков и мицелия грибов. Для начала при перекопке почвы в нее вносят 20 кг конского или коровьего навоза. Затем на грядки высаживают рассаду кабачков, устанавливают дуги и натягивают пленку, формируя небольшой парник. Когда рассада начнет разрастаться, между кустами аккуратно вносят мицелий. Главное, постоянно увлажнять почву и тогда в скором времени вас будет ждать двойной урожай – кабачков и грибов.

Грибницу на даче можно сформировать и на искусственном субстрате. Для этого снимают верхний слой грунта на глубину до 25 см. Грядки делают шириной около 1 м. Далее почву обрабатывают слабым раствором карбатиона (0,5%), а поверх укладывают слой питательного субстрата толщиной около 20 см. Грядки формируют выпуклыми, а над ними устанавливают навес, защищающий грибницу от пересыхания. Когда температура субстрата на глубине 5-7 см достигнет 25-26°C, в нем проделывают небольшие лунки, куда укладывают мицелий. Зерновой мицелий можно рассыпать по поверхности грядки, покрыть слоем субстрата толщиной 3 см и утрамбовать.

Выращивание шампиньонов дома (на балконе)

Иногда «домашние грибники» используют специальное оборудование для выращивания шампиньонов. Но это актуально только для тех, кто планирует серьезно заниматься выращиванием и продажей грибов. «Любители» же чаще всего высаживают немного шампиньонов для личных нужд прямо на балконе. Сделать это довольно просто:

• застеклите и утеплите балкон;
• сколотите небольшой шкаф со стеллажами и соорудите ящики высотой 20 см;
• в шкафу оборудуйте вентиляционную трубу с задвижкой, а внизу поставьте электрочайник или увлажнитель воздуха – они будут поддерживать необходимый уровень влажности;
• для приготовления субстрата используйте 10 кг соломы, 15 кг птичьего помета, 8 кг алебастра. Для увеличения урожайности добавьте 200 г мочевины и 200 г суперфосфата. Размешайте состав в теплой воде, а ящики «утеплите» мхом;
• субстрат будет «созревать» в течение 3 недель. После этого можно вносить мицелий;
• для балконного выращивания используйте зерновой мицелий. Равномерно рассыпьте его по поверхности субстрата и насыпьте сверху слой того же состава толщиной 4-5 см. На каждый 1 кв.м площади субстрата вносите 350 г мицелия;
• через 10 дней после прорастания мицелия укройте его смесью торфа и мела в соотношении 10:1. Толщина слоя не должна превышать 4-5 см;
• через 4-5 дней после засыпки покровного грунта, понизьте температуру воздуха на балконе до 17°C. Постоянно увлажняйте поверхность грунта водой;
• период плодоношения грибов составляет 50-60 дней, а собирать урожай можно круглый год.

Для выращивания шампиньонов дома можно использовать специальные ящики с аэрацией

Культивирование шампиньонов позволяет не только постоянно использовать простой и незатейливый продукт в кулинарных целях, но и продавать его излишки. Так что это отличная идея как для любителей нехитрой пикантной закуски, так и для тех, кто собирается сделать разведение грибов своим бизнесом.

Самый простой способ выращивать грибы дома

Изучение того, как выращивать грибы, может быть немного утомительным и кажется слишком сложным процессом.

Есть так много методов, которые нужно изучить, и много специализированного оборудования, которое вы можете купить, что немного затрудняет определение того, с чего вам следует начать. Хотя это может быть правдой, есть способы, которыми вы можете окунуть пальцы ног в воду и попробовать выращивать грибы дома, не вкладывая средства в большое количество оборудования и не изучая все технические навыки, необходимые для продвинутого выращивания.

Лучший способ сделать это, кроме , купившего набор , — это сделать свой собственный грядок с грибами на открытом воздухе.

Как выращивать грибы с помощью приобретенного порождения

Один из самых сложных аспектов обучения выращиванию грибов — это процесс создания собственного зернового порождения.

Вам понадобится скороварка, источник зерна, грибная культура и стерилизованная среда, чтобы переносить вашу культуру и еще больше расширять зону размножения. Это полезный и интересный процесс, но непростая задача.

Вы можете пропустить все эти шаги, просто купив зерновой поросль у надежного поставщика.

Они пришлют вам готовое зерно, которое вы можете сразу же добавить в сыпучий субстрат, используя множество различных методов, и начать выращивать грибы без особых хлопот. Мы упомянули использование соломенных бревен в этом посте и выращивания грибов в саду здесь , и все это может быть выполнено, начиная с порождения зерна.

Какие грибы

При покупке нереста есть несколько разных видов грибов на выбор.Вы можете ознакомиться с нашими публикациями о лучших грибах, которые можно выращивать в домашних условиях. Это будет во многом зависеть от вашего климата и сезона, в который вы собираетесь выращивать грибы. Некоторые хорошие варианты для выращивания на открытом воздухе — это королевских грибов , голубых или розовых вешенек и гриб королевская страфория. Скорее всего, вы не сможете вырастить дома сморчков и шампиньонов, поэтому не тратьте деньги на покупку икры для этих грибов.

Самый простой метод

Если вы терпеливы и не зацикливаетесь на высоких урожаях или немедленных результатах, вы можете легко попробовать выращивать грибы на открытых участках, следуя этим простым шагам.

Шаг 1: Расположение

Найдите подходящее место во дворе. Лучшие места для грибных пятен — тенистые и влажные. Найдите чистое место вдали от прямых солнечных лучей, возможно, в окружении деревьев или кустов, которые будут сохранять почву относительно влажной.

Шаг 2: Застелите подстилку из соломы и щепы

Застелите подстилку из органического материала, в котором может расти грибной миклей. Мы предпочитаем использовать смесь измельченной соломы и щепы. Некоторые породы дерева подойдут лучше, чем другие, но, как правило, используйте твердую древесину, например, осину или дуб.Кедр подавит рост мицелия. Некоторые хвойные породы подойдут, но щепа лиственных пород даст гораздо лучшие результаты. Кровать должна быть толщиной около 6 дюймов.

Простая подстилка из соломы

Шаг 3: Намочите подстилку и заразите своим отродьем

Намочите подстилку из щепы, пока она полностью не станет влажной. Затем просто смешайте икры с лопатой или граблями. Хорошее соотношение — 5 фунтов нереста на 30 фунтов влажного субстрата. По объему это должно быть около одного 5-фунтового мешка икры на 10 кв. Футов 6-дюймовой кровати.При желании можно добавить покровный слой из торфяного мха, чтобы удерживать влагу в постели.

Шаг 4. Сохраняйте влажность и ждите

Поддерживайте влажность постели, ежедневно поливая ее водой. Лучшие результаты будут достигнуты, если вы будете поливать кровать несколько раз в день. Обязательно поливайте окружающие растения, высокую траву и прядь, чтобы поддерживать высокую влажность в грядке. Кровать должна быть влажной и влажной, но не насквозь. Вы не хотите, чтобы образовались лужи или кровать была полностью залита водой. Просто красиво и влажно.В течение следующих нескольких недель мицелий должен начать поглощать солому и древесную щепу, образуя плотный мицелиальный мат и готовый к плодоношению.

Большие голубые вешенки, растущие на соломе

Шаг 5: собирайте урожай и наслаждайтесь

Время плодоношения может существенно различаться в зависимости от климата, типа грибов и сезона. В общем, должно пройти как минимум 6-8 недель, прежде чем мицелий займется грядкой и будет готов к плодоношению. Часто плодоношение происходит после дождя, резкого падения температуры или изменения условий окружающей среды.Вот почему так много грибов осенью плодоносят естественным путем. Ваш урожай, вероятно, будет значительно меньше, чем при использовании более технически продвинутых методов, но ваша грибная грядка, если все сделано правильно, может надежно плодоносить в течение нескольких лет, прежде чем субстрат будет израсходован и его нужно будет пополнить новой грядкой.

Грибные вредители и насекомые

При выращивании грибов на открытом воздухе вы должны соревноваться с другими существами, которые хотят ваши грибы. Самыми навязчивыми из этих вредителей являются грибковые мошки.Они роют дыру в ваших грибах и откладывают яйца, так что, когда вы идете собирать плоды своего труда, вы в конечном итоге получаете полый стебель и шляпку, заполненную насекомыми. Это можно смягчить, поместив сетку с мелкой сеткой на грибную грядку, но лучше избегать этого, просто собирая грибы, как только они будут готовы, до того, как мошки успеют захватить их.

Также убедитесь, что вы можете правильно идентифицировать свои грибы. Нет причин, по которым конкурирующий гриб не может захватить ваш субстрат и фрукты, производя аналогичный несъедобный гриб.Знайте, что вы собираете, прежде чем употреблять это в пищу!

Спасибо за чтение! Всего наилучшего в приключениях по выращиванию грибов!

Автор

Тони Шилдс

Привет, я Тони. Я потратил массу времени, чтобы узнать все об удивительном мире грибов — и хотел бы поделиться этой информацией с вами! Я особенно увлечен выращиванием грибов и обучением других делать то же самое.

5 самых простых грибов для выращивания

Выращивание грибов в домашних условиях стало популярным, и легко понять, почему.Но легко ли вырастить грибы дома? Ответ положительный!

Грибы дают высокий урожай и могут расти на небольших площадях, что делает их одной из самых простых и прибыльных культур даже для начинающих гроверов.

Есть много видов грибов, которые можно выращивать в домашних условиях, и некоторые виды выращивать легче, чем другие.

Кроме того, есть несколько методов выращивания, которые настолько просты, что совсем не требуют усилий (или опыта).Сегодня мы поделимся нашими советами по поводу самых простых в выращивании грибов. Давайте нырнем!

Три причины, по которым вы должны выращивать грибы

1. Грибы легко выращивать

В микологическую кроличью нору легко упасть, но правда в том, что грибы могут выращивать даже новички.

Не нужно бояться незнакомых методов или терминологии (прививка субстратов, кто-нибудь?). Начать с грибами гораздо веселее, чем вы думаете.

2. Грибы занимают очень мало места

В доме или в квартире достаточно места для выращивания грибов.

Вы можете выращивать грибы в собственном доме, создав низкотехнологичную грибную ферму или выращивая их на открытых грядках, в зависимости от сорта.

3. Грибы приносят прибыль

Грибы растут быстро и густо, и уход за ними требует относительно небольших усилий.

Допустим, у вас есть около 10 метров (32 фута), которые можно посвятить выращиванию грибов, и около 10 часов свободного времени, чтобы потратить их на сельское хозяйство.Вы можете собирать не менее 10 кг вешенек каждую неделю.

Вы можете вырастить кучу грибов за то количество времени, которое большинство людей тратят на просмотр телевизора каждую неделю!

Какие грибы легче всего выращивать?

Самые простые грибы для выращивания:

1.Вешенки

Вешенки — безусловно, лучшие грибы для начинающих выращивать дома. Они бывают разных видов, в том числе жемчужные устрицы, королевские устрицы и поразительно красочные розовые, синие и золотые устрицы.

(Это также сорт, который вы можете выращивать с помощью нашего набора GroCycle Mushroom Kit!)

Почему вешенки так легко выращивать?

Вешенки — самые простые в выращивании грибы, так как они любят все типы субстратов, включая кофейную гущу, которую обычно можно бесплатно купить в местном кафе.

Они также невероятно быстро растут при минимальных усилиях с вашей стороны и очень устойчивы к конкурирующим микроорганизмам, таким как синяя или зеленая плесень.

Какие преимущества вешенки?

Некоторые из преимуществ вешенки включают:

Каковы идеальные условия выращивания вешенки?

Идеальные условия выращивания вешенки следующие:

• Сезон : Круглый год в помещении
• Местоположение : Для новичка или домашнего грибовода подойдет любая комнатная камера для выращивания.
• Влажность : 80 — 95% Относительная влажность или опрыскивание водой не реже двух раз в день.
• Температура : 10-30C (60-86F). Идеальные температуры варьируются между сортами, но выносливые вешенки переносят хороший диапазон температур.
• Light : небольшое количество непрямого света

Если вы находитесь в Великобритании, вы можете купить в нашем магазине немного грибов вешенки.

Ознакомьтесь с нашей статьей о том, как выращивать вешенки, чтобы получить подробное руководство по выращиванию .

2. Грибы шиитаке

Грибы шиитаке традиционно очень популярны в азиатской кухне и в настоящее время становятся все более распространенными во всем мире благодаря своему восхитительному вкусу и долгому сроку хранения.

Они также считаются лекарственными грибами и используются в традиционной китайской медицине на протяжении тысячелетий.

Почему грибы шиитаке так легко выращивать?

Грибы шиитаке легко выращивать благодаря их способности выращивать как в помещении, так и на открытом воздухе, что делает их идеальными для различных условий.

Если у вас есть место на открытом воздухе, их можно выращивать на бревнах, хранящихся в тени, и они будут продолжать плодоносить в течение многих лет после первого смыва. Этот метод — самый простой способ выращивать грибы шиитаке.

Шиитаке чаще всего выращивают на стерилизованных опилках с добавками при выращивании в помещении, однако есть некоторые сорта шиитаке, которые также можно выращивать на пастеризованной соломе, что является самым простым методом для начинающих выращивать шиитаке в помещении.

Каковы преимущества грибов шиитаке?

Некоторые из преимуществ грибов шиитаке включают:

Каковы идеальные условия выращивания грибов шиитаке?

Идеальные условия выращивания грибов шиитаке следующие:

• Сезон : Круглый год в помещении.Бревна дают лучший урожай в летне-осенние месяцы.
• Местоположение : Внутри закрытой камеры для выращивания плодов или в тенистом месте для хранения бревен на открытом воздухе.
• Влажность : 80 — 90% Относительная влажность. Поливайте поливы один или два раза в неделю или опрыскивайте мешки с водой несколько раз в день, если выращиваете в помещении.
• Температура : 7-21C (45-70F)
• Light : Непрямое освещение.

Если вы находитесь в Великобритании, вы можете купить немного шиитаке в нашем магазине.

Ознакомьтесь с нашим подробным руководством по выращиванию грибов шиитаке для получения дополнительной информации.

3. Грибы из винных крышек

В отличие от древесных грибов, таких как устрицы, винные шляпки растут в земле. Это делает их идеальными для выращивания на открытых грядках.

Также известные как Король Строфария или садовый гигант, они обычно используются в системах пермакультуры, поскольку они быстро разрушают органические вещества и убивают почвенные патогены на грядках.

Почему грибы винные шляпки так легко выращивать?

Грибы винных шляпок легко выращивать благодаря их стойкой любви к природе.

Они быстро разрастаются и являются агрессивными производителями, поэтому вы получите большую отдачу от своих усилий по выращиванию.

Они будут расти на широком спектре субстратов, включая древесную щепу, опилки, солому и опавшие листья, что делает их идеальными для создания грядки в вашем саду, сделанной из различных материалов субстрата.

Каковы преимущества винных грибов?

Некоторые из преимуществ грибов винных крышек включают:

• Создает плодородную почву в саду
• Богатый источник клетчатки
• Повышенное содержание витамина D в условиях выращивания на открытом воздухе
• Благоприятный, мягкий вкус

Каковы идеальные условия выращивания грибов винных шляпок?

Идеальные условия выращивания грибов винных шляпок следующие:

• Сезон : Осень и весна
• Расположение : На открытом воздухе, на частично затененной грядке
• Влажность : Поддерживайте влажность, используя солому или щепу твердых пород в качестве субстрата, посадите в затененных местах и ​​регулярно поливайте легкими поливами.
• Температура : Выше 10C (50F)
• Свет : Солнечно с полутенью. Более солнечные участки потребуют более частого полива для поддержания влажности.

Если вы находитесь в Великобритании, вы можете купить в нашем магазине немного королевской строфарии.

Ознакомьтесь с нашим руководством по выращиванию винных грибов на открытых грибных грядках для получения дополнительной информации.

4. Грибы пиоппино

Также известный как черный тополь, Пиоппино быстро становится популярным грибом для выращивания из-за уникальной формы и текстуры, которые сделали его популярным среди поваров.

Он произрастает в южной Европе, где часто добывается в дикой природе и растет рядом с тополями.

Что делает грибы пиоппино такими легкими в выращивании?

Грибы пиоппино легко выращивать благодаря тому, что их можно выращивать на пастеризованной соломе в помещении или на грибных грядках из древесной щепы или соломы на открытом воздухе.

Если выращивать в помещении, то наилучшие результаты будут достигнуты при более низких температурах ниже 15 ° C (59 ° F) и высокой влажности. Поскольку это может быть немного сложнее создать без специальной контролируемой среды для выращивания, мы рекомендуем самый простой способ выращивания Pioppino — на открытых грядках из древесной щепы или соломы.

При таком выращивании вы можете просто засеять грядку или грядку икрой Pioppino и подождать, пока она принесет плоды осенью, когда условия будут оптимальными.

Каковы преимущества грибов пиоппино?

Некоторые из преимуществ гриба Пиоппино включают:

Каковы идеальные условия выращивания грибов пиоппино?

Идеальные условия выращивания грибов Пиоппино следующие:

• Сезон : Осеннее плодоношение на открытом воздухе или круглый год в помещении
• Расположение : Внутри камеры для выращивания в помещении или на грибной грядке на открытом воздухе
• Влажность : Поддерживайте высокую влажность, опрыскивая водой каждый день
• Температура : Идеально 8-16C (46-60F)
• Light : Может расти при слабом освещении, но подойдет непрямой свет

Если вы находитесь в Великобритании, вы можете купить порцию зерна Piopinno в нашем магазине.

5. Грибы львиной гривы

Ни для кого не секрет, откуда этот гриб получил свое название — фрукт выглядит как лохматая львиная грива!

Популярность гриба «Львиная грива» в последние годы резко возросла благодаря своим лечебным свойствам. Это адаптоген, который часто используется для улучшения когнитивных способностей.

Почему грибы с львиной гривой так легко выращивать?

Львиная грива — один из самых простых в выращивании грибов благодаря своей способности быстро расти и легко плодоносить, не будучи слишком привередливым.

Он выращивает большие круглые отдельные грибы из небольших отверстий, прорезанных в мешке для выращивания, и хорошо себя чувствует при комнатной температуре, что снижает необходимость бдительного контроля температуры.

Каковы преимущества грибов с львиной гривой?

Некоторые из преимуществ грибов «Львиная грива» включают:

Каковы идеальные условия выращивания грибов с львиной гривой?

Идеальные условия для выращивания львиной гривы следующие:

• Сезон : Круглый год в помещении
• Расположение : Внутри любой плодовой камеры
• Влажность : Распыляйте несколько раз в день, чтобы обеспечить высокую влажность.
• Температура : 15-20C (59-68F)
• Свет : Лучше всего растет в затененных местах вдали от прямых солнечных лучей.

Как вырастить грибы простым способом

Мы сосредоточимся на самых простых способах выбора и выращивания грибов, потому что зачем делать на себя больше работы, чем нужно?

Где я могу выращивать грибы?

Есть много возможностей для вашей фермы по выращиванию низкотехнологичных грибов, и обязательно найдется одна, подходящая для вашего помещения.Да хоть в квартире!

Мы рассмотрим различные варианты в этом руководстве о том, как создать низкотехнологичную грибную ферму. Вот несколько идей:

• В подвале
• В свободной комнате вашего дома
• В транспортном контейнере
• В гараже
• В вашем саду
• В лесу

Вы даже можете проявить творческий подход к тому, в чем вы их выращиваете как переделанная книжная полка, переделанное ведро или старая корзина для белья! Грибы, перечисленные в этом руководстве, можно выращивать в мешках, на бревнах, на обычной грядке или даже в банках, в зависимости от вида.

Узнайте больше о том, как выращивать грибы простым способом с помощью низкотехнологичной грибной фермы.

Что мне нужно для выращивания грибов?

Взгляните на различные камеры для плодоношения в этом руководстве «Как построить камеру для выращивания грибов: 7 шагов».

То, что вам нужно для выращивания грибов, будет зависеть от выбранного вами метода и грибов.

Как правило, вам понадобятся следующие расходные материалы:

• Камера для плодоношения или принадлежности для создания одной
• Полки для вашей комнаты для выращивания, если вы хотите более эффективно использовать пространство
• Субстрат (о различных вариантах читайте в нашем Полном руководстве по грибным субстратам)
• Грибной поросль— вы также можете купить предварительно инокулированный субстрат, чтобы сэкономить время.
• Выбранный вами сосуд для выращивания, такой как мешки, бревна, банки, грядки или что-то повторно используемое, например, старое ведро

Не забудьте учесть различные условия, в которых вы » Вам понадобится, например, свет, температура и влажность.

Как проще всего выращивать грибы?

Самый простой способ выращивать грибы — использовать набор для готовых грибов. Для них не требуются дополнительные материалы или специальное место, так как они предварительно инокулированы и готовы к плодоношению.

Плюс, они могут жить прямо на вашей кухонной скамейке!

Если вы чувствуете себя немного увереннее, вы можете попробовать другой простой метод: выращивать вешенки на гранулах из соломы или опилок.

Вам понадобится:

• Гранулы из соломы или опилок, или измельченная солома
• Икры вешенки
• Пакеты для выращивания
• Большой контейнер для смешивания субстрата
• Ножницы
• Бутылочка с распылителем, наполненная водой

Готовы начать? Вот что вам нужно сделать:

1. В контейнере замочите субстрат в холодной воде, накройте и оставьте на 30 минут или пока субстрат не впитает воду.Идеальное соотношение гранул к воде составляет 1: 1,5.
2. После того, как вода впитается, посыпьте грибную икру сверху. Вы хотите добавить 10% спауна в зависимости от количества используемого субстрата. Тщательно перемешайте.
3. Заполните мешки на две трети смесью нереста и субстрата. Промежуток обеспечит воздухообмен, чтобы мицелий мог расти. Если вы используете измельченную солому (не гранулы), вы можете заполнить мешок полностью.
4. Закройте пакет и оставьте в теплом помещении с температурой около 20-24 F или 68-75F на две-три недели.
5. Через две-три недели ваш мешок должен выглядеть ярко-белым, так как теперь он полностью колонизирован мицелием и готов к плодоношению. Вырежьте ножницами крестик сбоку и закрепите скотчем верх сумки, чтобы на ней не оставалось места. Оттяните заслонки от области, которую вы только что разрезали, и обильно сбрызните водой.
6. Оставьте пакет на теплом, светлом подоконнике и обрызгивайте водой два-три раза в день.
7. Ваши грибы будут готовы к уборке примерно через две недели! Крышки должны быть полностью открыты, но еще не полностью сплющены.Просто поверните, чтобы отсоединить от сумки.

Посмотрите наш видеоролик о самом простом способе выращивания грибов в домашних условиях для практической демонстрации:

Часто задаваемые вопросы

Что включает в себя процесс выращивания грибов?

Процесс выращивания грибов включает в себя наблюдение за жизненным циклом гриба от нереста до плода.

Чтобы упростить задачу, вы можете купить спавн, а не пытаться создать его самостоятельно. Это означает, что вам просто нужно заполнить свои пакеты или грядку инокулированным субстратом, вырезать воздушные щели, полить соответствующим образом и собрать грибы по мере их плодоношения.

Какие грибы выращивать легче всего, но они самые прибыльные?

Самые простые в выращивании грибы, но и самые прибыльные — это шиитаке и вешенки.

Хотя у вас может возникнуть соблазн вырастить более ценные и сложные сорта, вы должны понимать, что это потребует больше времени и ресурсов.

Вы можете заработать больше денег на рынке, но в конечном итоге потеряете деньги из-за дополнительного времени и ресурсов, необходимых для их производства.

Обязательно изучите спрос на определенные сорта грибов в вашем районе.Есть ли спрос на грибы, которые вы хотите продать?

Еще лучше, есть ли пробел на рынке определенного вида грибов?

Какие грибы растут быстрее всего?

Самые быстрорастущие грибы — вешенки.

Пакеты с субстратом полностью заселяются мицелием всего за 10-14 дней.

Вешенки будут готовы к уборке через 7 дней после плодоношения.

И после сбора урожая каждые 7-14 дней будет появляться новый урожай!

Какие грибы выращивать?

Вы должны выращивать грибы, которые являются самыми легкими или наиболее полезными для вас, в зависимости от вашего места выращивания, времени, ресурсов и потребностей.

Вы выращиваете грибы для их кулинарного применения и пользы для здоровья? Выберите сорт, который вам нравится.

Хотите получить прибыль? Выбирайте грибы, которые дают высокий урожай за короткое время роста, например устрицы или шиитаке.

Если вы новичок в выращивании грибов, мы рекомендуем начать с устриц и попробовать новые сорта, как только вы освоитесь.

Последние мысли

Самые трудные для выращивания грибы или самые сложные методы выращивания не обязательно являются лучшими.

Как видите, вы можете выращивать вкусные, полезные для здоровья и ценные грибы, используя простые домашние условия.

Некоторые из самых простых в выращивании являются самыми полезными и прибыльными.

В конечном счете, самые простые грибы для вас будут зависеть от ваших навыков и ресурсов. Ознакомьтесь с нашим обзором выращивания грибов в помещении, чтобы лучше понять, какой вариант лучше всего подходит для вас.

Как вырастить волшебные грибы дома [Полное руководство]

Психоделические грибы, также известные как волшебные грибы или шампиньоны, выращивать на удивление легко.Все, что вам нужно, — это базовое оборудование, субстрат, немного спор и немного терпения.

В этом руководстве для начинающих мы объясним все, что вам нужно знать о том, как выращивать волшебные грибы в домашних условиях. Прежде чем вы это узнаете, у вас на руках будет обильный урожай.

Как выращивать псилоцибиновые грибы

Волшебные грибы — это грибы, содержащие психоактивное соединение псилоцибин. Это химическое вещество воздействует на рецепторы серотонина в головном мозге, вызывая эффекты (обычно известные как трип).

Люди использовали псилоцибиновые грибы тысячи лет, и эксперты считают, что они обладают хорошим профилем безопасности. Однако Закон о контролируемых веществах классифицирует их как вещества Списка 1, и в большинстве случаев они являются незаконными.

Ситуация постепенно меняется по мере того, как исследователи узнают больше о терапевтическом потенциале этих грибов. Но, несмотря на то, что они были декриминализованы в нескольких городах США, грибы по-прежнему сложно найти.Поэтому все больше и больше людей задаются вопросом, как вырастить грибы в домашних условиях.

Выращивание волшебных грибов

Волшебные грибы естественным образом растут во многих регионах мира. Поэтому, если вы живете в нужном месте, возможно, вам посчастливится найти их в дикой природе. Однако тем, у кого нет опыта, легко распознать грибы неверно — это потенциально смертельная ошибка.

Лучший способ обезопасить себя — это выращивать волшебные грибы дома или покупать их в надежных источниках.Последнее не может быть вариантом из-за их нынешнего правового статуса. Однако можно приобрести споры, поскольку они не содержат активного вещества псилоцибин.

Тем не менее, обратите внимание, что выращивание грибов также является незаконным, и читатели делают это по своему усмотрению. Это руководство предназначено только для информационных целей.

Где растут волшебные грибы?

Если вам интересно, «где растут грибы?» ответ может быть «ближе, чем вы думаете».

Некоторые виды, такие как Psilocybe semilanceata , широко распространены в Северной Америке и Европе.Они также растут во многих других регионах мира. Другой вид, Psilocybe cubensis , плодовит в тропическом климате. P. cubensis — также один из самых простых видов грибов для выращивания в домашних условиях.

Если вы планируете искать грибы в дикой природе, лучше всего попробовать густо заросшие деревьями районы у воды. Грибы нуждаются в питательных веществах и влаге для роста, и эти среды обитания обеспечивают и то, и другое. Некоторые виды также растут на полях и пастбищах.

Перед сбором грибов убедитесь, что вы можете их точно идентифицировать.Некоторые виды похожи на волшебные грибы, но на самом деле ядовиты. Они могут вызывать побочные реакции, от легкой болезни до смерти. Если вы не уверены, безопасен ли гриб, оставьте его в покое.

Как вырастить волшебные грибы дома

Вырастить волшебные грибы в домашних условиях относительно просто. Однако это требует пристального внимания к гигиене и некоторого терпения. Вам также понадобится несколько единиц оборудования, хотя большинство из них легко найти.

Самый сложный аспект — получить шприц со спорами.Обязательно приобретайте этот комплект у надежного поставщика. В противном случае вы можете получить зараженные споры, неправильно идентифицированные штаммы или, в некоторых случаях, просто воду.

Что нужно для выращивания грибов?

Один из самых простых способов выращивать грибы — использовать набор для выращивания грибов. Обычно они включают шприц со спорами, субстрат и мешок для выращивания — теоретически все, что вам нужно. В некоторых наборах даже есть мицелий (основная часть грибка), готовый к работе. Все, что вам нужно сделать, это добавить воды.

Проблема выращивания грибов из набора в том, что никогда не знаешь, что получишь.

Начало с нуля требует больших усилий, но дает более стабильные результаты. Это также снижает риск заражения и дает фантастический опыт обучения.

Самодельные наборы для выращивания волшебных грибов со спорами

Вместо того, чтобы покупать полный набор для выращивания, вы можете сделать свой собственный набор для выращивания волшебных грибов со спорами из шприца и некоторыми другими необходимыми предметами.

Вот, что вам понадобится:

Для субстрата:

• чашки вермикулита на банку + дополнительно
• чашки питьевой воды на банку
• чашки органической коричневой рисовой муки на банку

Оборудование :

• 12 банок ½ пинты без плеч
• Молоток и маленький гвоздь
• Чаша для смешивания
• Сетчатый фильтр
• Прочная оловянная фольга
• Большой горшок с плотно закрывающейся крышкой
• Маленькое полотенце
• Лента с микропор Прозрачный пластиковый ящик объемом 50–115 л
• Сверло с ¼-дюймовым битом
• Перлит
• Бутыль с распылителем

Гигиенические принадлежности:

• Медицинский спирт
• Зажигалка для фонарей
• Дезинфицирующее средство
• Дезинфицирующее средство
, хирургическая маска, камера неподвижного воздуха (опция)

Процесс:

1. Подготовьте jars:

Продезинфицируйте молоток и гвоздь и пробейте ими четыре равномерно расположенных отверстия по окружности крышки.

2. Подготовьте субстрат:

Смешайте стакана вермикулита и стакана воды на банку в миске для смешивания.

Продезинфицируйте фильтр и удалите излишки воды.

Добавьте ¼ стакана муки из коричневого риса в банку и перемешайте.

3. Заполните банки:

Неплотно уложите субстрат в банки примерно на полдюйма ниже краев.

Стерилизуйте открытое стекло медицинским спиртом, затем залейте сухим вермикулитом.

4. Пар для стерилизации:

Плотно закрутите крышки банок и накройте их фольгой.

Убедитесь, что вода или конденсат не могут попасть в емкость через отверстия.

Положите полотенце на дно кастрюли и разложите сверху банки.

Добавьте воды примерно до половины емкости и доведите до медленного кипения.

Готовьте на пару 75–90 минут, добавляя еще горячей воды, если сковорода высыхает.

Держите банки в вертикальном положении.

Дайте остыть до комнатной температуры в течение нескольких часов или на ночь.

5. Приготовьте шприц со спорами:

Используйте зажигалку, чтобы нагреть иглу шприца до докрасна.

Дайте остыть и протрите медицинским спиртом, стараясь не прикасаться к нему.

Слегка оттяните поршень и хорошо встряхните.

Уменьшите риск заражения, надев латексные перчатки и хирургическую маску, особенно если шприц требует сборки.

6. Введите споры:

Снимите фольгу с емкости и вставьте шприц как можно дальше в одно из отверстий.

Приставив иглу к стенке банки, введите около ¼ см3 раствора спор.

Повторите эти действия для каждого отверстия, промывая иглу спиртом между каждым отверстием.

Закройте отверстия лентой с микропорами.

Повторите для остальных банок.

7. Играйте в ожидание:

Поместите банки в чистом месте, где их никто не побеспокоит.

Хранить при комнатной температуре (70–80 градусов по Фаренгейту) вдали от прямых солнечных лучей.

Через 7–14 дней должен начать появляться белый мицелий.

Через 3–4 недели по крайней мере в половине банок должны появиться успешные колонии или «лепешки». На этом этапе подождите еще семь дней, чтобы мицелий укрепился.

Если в каких-либо банках есть признаки загрязнения, аккуратно утилизируйте их. Делайте это на открытом воздухе, используя надежные пакеты, не снимая крышек.

8. Подготовьте камеру для плодоношения:

Просверлите ¼-дюймовые отверстия примерно на два дюйма друг от друга по всему пластиковому контейнеру для хранения, включая его основание и крышку.

Поместите коробку на четыре устойчивых предмета, чтобы обеспечить поток воздуха под ними.

Накройте полотенцем для удержания влаги.

9. Добавьте перлит:

Поместите перлит в ситечко и смочите его водой, протянув под холодным краном.

Дайте полностью стечь, затем распределите по основанию камеры.

Повторяйте процесс, пока не получите 4–5-дюймовый слой перлита, покрывающий основу.

10. Повторное увлажнение коржей:

Удалите корки субстрата из банок, стараясь не повредить их.

Промойте лепешки под струей холодной воды, чтобы удалить рыхлый вермикулит.

Наполните кастрюлю теплой водой и положите в нее лепешки.

Используйте другую кастрюлю или тарелку, чтобы держать их под поверхностью воды.

Оставить при комнатной температуре на 24 часа, пока коржи не увлажняются.

11. Раскатайте лепешки:

Выньте лепешки из воды и выложите на продезинфицированную поверхность.

Наполните чашу для смешивания сухим вермикулитом и раскатайте лепешки, чтобы они покрылись слоем.

12. Передача:

Поместите лепешки в камеру для плодоношения, выложив их на квадраты из фольги, достаточно большие, чтобы они не касались перлита.

Распределите их равномерно и распылите из пульверизатора.

Вентилятор с крышкой перед закрытием.

13. Дождитесь начала плодоношения:

Опрыскивайте камеру четыре раза в день, но не замачивайте коржи в воде.

Вентилятор с крышкой шесть раз в день для улучшения циркуляции воздуха.

Некоторые производители используют освещение с 12-часовым циклом, но дневного освещения достаточно.

Дождитесь появления грибов.

Сколько времени нужно, чтобы вырастить волшебные грибы?

Сколько времени нужно для роста грибов? Это может варьироваться в зависимости от разновидности и условий.

Внимательно следите за своими лепешками мицелия, и вскоре вы увидите, как они выглядят как белые шишки, которые затем прорастают в «булавки». Через 5–12 дней после этого грибы должны быть готовы к сбору урожая.Лучше всего собирать их до того, как пелена разорвется, обнажив жабры.

Надеюсь, это руководство о том, «сколько времени нужно, чтобы выращивать грибы в помещении» (~ 1-2 месяца), было полезным. Однако помните — читатель обязан знать и понимать все правила и положения, касающиеся выращивания грибов в своем конкретном штате или регионе.

Выбор редакции

• Самый мощный, 750 мг на капсулу
• Произведено в США из органических, богатых питательными веществами плодовых тел
• Без ГМО, без зерна, без глютена, палео
• Лучшая цена, 40 центов на порцию

• Органические продукты, сертифицированные Министерством сельского хозяйства США
• Предлагаемая смесь грибов
• Без ГМО, кошерных и без глютена
• 97c на порцию

9.3

20% Код купона: MUSHROOMS20

• Создайте свой собственный набор функций
• Органические и не содержащие ГМО
• Лабораторные испытания на безопасность и качество
• 58c На порцию

• Бесплатная доставка для всех заказов в США $ 50
• Смеси грибов, разработанные для определенных функций
• Разработанные и испытанные в лаборатории доктора
• Составы с органическими, вегетарианскими и без ГМО

8.9

Код купона 15%: CBD15LIFE

• Смеси, специально разработанные для определенных свойств
• Оптимизированные составы грибов
• Без сои / без глютена и веганы
• Сделано с использованием органических экстрактов

• Смесь умных грибов, состоящая из 6 разновидностей
• Органические грибы полного спектра
• Безаллергенные и веганские
• Сделано из и плодовые тела

• Возможности хранения и доставки по всему миру
• Pure 1 ингредиенты доступны порошки экстракта грибов
• Доступные цены
• Возможность покупки оптом

• Заказы $ 50 + бесплатная доставка
• Доступны капсулы экстракта грибов Рейши
• Без ГМО, без глютена и вегетарианские
• Предлагает широкий ассортимент альтернативных добавок

Опубликовано: 24 сен, 2020

Как вырастить псилоцибиновые грибы в домашних условиях

Полное руководство по

(Волшебные грибы, грибы, псилоцибин)

/ 3- (2-диметиламиноэтил) -1H-индол-4-ил / дигидрофосфат

C ₁₂ H ₁₇ N ₂ O ₄ P

Содержание

1. 01.Вступление
2. 02. Что тебе понадобится
3. 03. инструкции
4. 04. Что дальше?
5. 05. часто задаваемые вопросы
6. 06. Полезные ссылки

Заявление об ограничении ответственности:
Выращивание псилоцибиновых грибов для употребления в пищу является потенциально незаконной деятельностью, и мы не поощряем и не одобряем эту деятельность, если она противоречит закону. Однако мы согласны с тем, что люди будут выращивать псилоцибиновые грибы, и считаем, что предоставление ответственной информации о снижении вреда необходимо для обеспечения безопасности людей.По этой причине данное руководство предназначено для обеспечения безопасности тех, кто решил выращивать псилоцибиновые грибы.

Введение

01

Все больше и больше людей выращивают псилоцибиновые грибы в домашних условиях. Домашнее выращивание не только обеспечивает надежную круглогодичную поставку, но и исключает риск неправильной идентификации грибов в дикой природе. Для многих производителей это еще и веселое недорогое хобби.

Если вы не знаете, как выращивать псилоцибиновые грибы в домашних условиях, вы можете начать с набора для выращивания грибов.Эти готовые к употреблению упаковки содержат субстрат живого мицелия (материал, лежащий в основе роста грибов), который, теоретически, вам просто нужно поддерживать во влажном состоянии.

Если вы заинтересованы в законном потреблении псилоцибиновых трюфелей, присоединяйтесь к нашему надежному партнеру Synthesis на юридических семинарах по псилоцибину в Амстердаме.

ИСТОРИЯ

Это руководство основано на одноименном PF Tek Роберта «Psylocybe Fanaticus» Макферсона — методе, который произвел революцию в выращивании грибов в помещении.Ключевым нововведением Макферсона было добавление вермикулита к субстрату на основе зерен (в отличие от использования одного зерна), что дало мицелию больше места для роста и имитировало естественные условия. Хотя его метод немного более трудоемок, чем другие, часто с меньшим доходом, его простота, низкая стоимость и надежность делают его идеально подходящим для новичков. В нем также используются легкодоступные материалы и ингредиенты, многие из которых, возможно, у вас уже есть.

ШПРИЦЫ ДЛЯ СПОРЫ

Единственное, что у вас могут возникнуть проблемы с получением, — это хороший шприц со спорами.Он будет содержать споры ваших волшебных грибов и использоваться для «посева» их в субстрат. Некоторые производители сообщают о заражении, неверно идентифицированных штаммах и даже о шприцах, содержащих только воду. Однако, если вы проведете исследование и найдете поставщика с хорошей репутацией, у вас не должно возникнуть никаких проблем.

В любом случае, после того как вы вырастили свою первую партию (или промывку) грибов, вы можете начинать заполнять шприцы самостоятельно (см. Часть 4).

КАКОЙ СОРТ СЛЕДУЕТ ВЫБРАТЬ?

По мере того, как вы узнаете, как выращивать псилоцибиновые грибы в помещении, вам нужно будет выбрать вид и сорт.Большинство поставщиков предлагают широкий выбор, но грибы Psilocybe cubensis B + и Golden Teacher являются одними из самых популярных среди новичков. Хотя они и не такие мощные, как некоторые другие, такие как Penis Envy, они, как сообщается, более снисходительны к неоптимальным и изменчивым условиям.

Хотите получить личный совет от опытных микологов, чтобы получить хороший первый урожай грибов?

Посмотрите набор «Как выращивать грибы» от наших друзей из DoubleBlind.Они проведут вас через каждый этап процесса с помощью видео, и вы сможете получить советы в режиме реального времени от их опытных микологов.

Используйте код « thirdwave » при оформлении заказа и сэкономьте 20% на пакете!

Нажмите здесь, чтобы начать работу

Что вам понадобится

02

Для начала вам понадобится несколько материалов, но не волнуйтесь, эту установку нужно покупать только один раз, и в долгосрочной перспективе она значительно более экономична, чем покупка набора для выращивания или покупка на грамм.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Шприц Spore, 10-12 см3
• Органическая мука из коричневого риса
• Вермикулит средний / мелкий
• Питьевая вода

ОБОРУДОВАНИЕ

• 12 Полупинтовых банок без плеч с крышками (например, баночки для желе Ball или Kerr или банки для консервирования)
• Молоток и гвоздь
• Мерный стакан
• Чаша для смешивания
• Фильтр
• Сверхпрочная оловянная фольга
• Большая кастрюля с плотной крышкой, для варки на пару
• Маленькое полотенце (или прибл.10 бумажных полотенец)
• Лента с микропорами
• Прозрачный пластиковый ящик для хранения, 50-115 л
• Сверло со сверлом ¼ дюйма
• Перлит
• Флакон с распылителем тумана

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ

• Медицинский спирт
• Зажигалка для бутана / пропана
• Дезинфицирующее средство для поверхностей
• Дезинфицирующее средство
• Стерилизованные латексные перчатки (по желанию)
• Хирургическая маска (опция)
• Тихий воздух или перчаточный ящик (опция)

Инструкции

03

Этот метод выращивания грибов дешев и довольно прост, поэтому идеально подходит как для новичков в выращивании грибов, так и для опытных «грибоводов».Вы готовите субстрат из коричневой рисовой муки, вермикулита и воды и разделяете его между стерильными стеклянными банками. Внесите споры и подождите, пока разовьется мицелий. Это сеть волокон, которая будет поддерживать рост грибов. Через 4–5 недель перенесите колонизированные субстраты или «лепешки» в камеру для плодоношения и подождите, пока вырастут грибы.

ПРИМЕЧАНИЕ: Всегда соблюдайте правила гигиены перед началом работы: распылите дезинфицирующее средство для воздуха, тщательно продезинфицируйте оборудование и поверхности, примите душ, почистите зубы, наденьте чистую одежду и т. Д.Вам не нужно много места, но ваше окружение должно быть максимально стерильным. В условиях выращивания грибов могут размножаться оппортунистические бактерии и плесень, поэтому крайне важно минимизировать риск.

ШАГ 1: ПОДГОТОВКА

1) Подготовьте банки:

• Молотком и гвоздем (которые следует протереть спиртом для дезинфекции) пробейте четыре отверстия в каждой из крышек, равномерно расположенных по их окружности.

2) Подготовьте основу:

• Для каждой банки тщательно смешайте стакана вермикулита и ¼ стакана воды в миксерной чаше.Слейте лишнюю воду с помощью продезинфицированного фильтра.
• Добавьте стакана муки из коричневого риса из полпинты в миску и смешайте с влажным вермикулитом.

3) Заполнить банки:

• Будьте осторожны, чтобы не упаковать слишком плотно, наполните банки на полдюйма от краев.
• Стерилизуйте верхнюю часть на полдюйма медицинским спиртом
• Закройте банки слоем сухого вермикулита, чтобы изолировать субстрат от загрязнений.

4) Стерилизация паром:

• Плотно закрутите крышки и накройте банки оловянной фольгой. Закрепите края фольги по бокам банок, чтобы вода и конденсат не попали через отверстия.
• Поместите маленькое полотенце (или бумажные полотенца) в большую кастрюлю и разложите банки сверху так, чтобы они не касались дна.
• Добавьте водопроводную воду до уровня, равного половине края банок, и доведите до медленного кипения, следя за тем, чтобы банки оставались в вертикальном положении.
• Закройте кастрюлю плотно закрывающейся крышкой и оставьте на пару на 75-90 минут. Если горшок высох, залейте его горячей водой из-под крана.

ПРИМЕЧАНИЕ: Некоторые производители предпочитают использовать скороварку, настроенную на 60 минут при 15 фунтах на квадратный дюйм.

5) Дать остыть:

• После приготовления на пару оставьте закрытые фольгой банки в кастрюле на несколько часов или на ночь. Перед следующим этапом они должны быть комнатной температуры.

ШАГ 2: ПРИВИВКА

1) Продезинфицируйте и подготовьте шприц:

• Используйте зажигалку, чтобы нагреть иглу шприца по всей длине, пока она не станет раскаленной докрасна.Дайте ему остыть и протрите спиртом, стараясь не прикасаться к нему руками.
• Немного оттяните поршень и встряхните шприц, чтобы споры волшебного гриба равномерно распределились.

ПРИМЕЧАНИЕ: Если шприц для спор и игла требуют сборки перед использованием, будьте предельно осторожны, чтобы избежать загрязнения в процессе. Стерилизованные латексные перчатки и хирургическая маска могут помочь, но самый надежный способ — собрать шприц внутри продезинфицированного неподвижного воздуха или перчаточного ящика.

2) Ввести споры:

• Снимите фольгу с первой из ваших банок и вставьте шприц до упора в одно из отверстий.
• Прикоснувшись иглой к стенке банки, введите примерно см3 раствора спор (или немного меньше, если вы используете шприц объемом 10 см3 в 12 банках).
• Повторите то же самое с тремя другими отверстиями, протирая иглу спиртом между каждым.
• Закройте отверстия лентой с микропорами и отложите банку в сторону, не снимая фольги.
• Повторите процесс инокуляции для оставшихся банок, стерилизуя иглу зажигалкой, а затем спиртом между банками.

ШАГ 3: КОЛОНИЗАЦИЯ

1) Дождитесь появления мицелия:

• Поместите банки с посевом в чистое место. Избегайте попадания прямых солнечных лучей и температур за пределами 70-80 ° F (комнатная температура).
• Белый пушистый мицелий должен начать появляться между 7 и 14 днями, распространяясь наружу от мест посева.

ПРИМЕЧАНИЕ: Остерегайтесь любых признаков загрязнения, включая странные цвета и запахи, и немедленно утилизируйте подозрительные банки. Делайте это на улице в надежном пакете, не откручивая крышки. Если вы не уверены, загрязнена ли банка, всегда проявляйте осторожность — даже если субстрат в остальном здоровый колонизированный, — поскольку некоторые загрязнители смертельны для человека.

2) Консолидировать:

• Через три-четыре недели, если все пойдет хорошо, у вас должно быть не менее шести успешно колонизированных банок.Оставьте еще на семь дней, чтобы мицелий укрепился на субстрате.

ШАГ 4: ПОДГОТОВКА КАМЕРЫ РОСТА

1) Сделайте плодовую камеру для дробовика:

• Возьмите пластиковый контейнер для хранения и просверлите ¼-дюймовые отверстия примерно на два дюйма друг от друга по бокам, в основании и крышке. Чтобы не растрескаться, просверлите отверстия изнутри в деревянном бруске.
• Установите коробку на четыре устойчивых предмета, расположенных по углам, чтобы воздух мог проходить под ними.Вы также можете закрыть поверхность под коробкой, чтобы защитить ее от утечки влаги.

ПРИМЕЧАНИЕ: Камера плодоношения для дробовика — далеко не лучшая конструкция, но ее легко и быстро построить, и она хорошо справляется со своей задачей для новичков. Позже вы можете попробовать альтернативы.

2) Добавьте перлит:

• Поместите перлит в ситечко и промойте его под струей холодной воды, чтобы он впитался.
• Дайте ему стечь до тех пор, пока не перестанут капать, затем распределите его по основанию камеры для выращивания.
• Повторите то же самое для слоя перлита глубиной примерно 4-5 дюймов.

ШАГ 5: ФРУКТЫ

1) «Рождение» колонизированных субстратов (или «лепешек»):

• Откройте банки и удалите слой сухого вермикулита с каждой, стараясь при этом не повредить подложки или «лепешки».
• Переверните каждую банку и постучите по продезинфицированной поверхности, чтобы выпечка оставалась нетронутой.

2) Макать пирожные:

• Промойте лепешки по одному под струей холодной воды, чтобы удалить рыхлый вермикулит, опять же стараясь не повредить их.
• Наполните свою кастрюлю или другую большую емкость теплой водой и поместите в нее пирожные. Погрузите их прямо под поверхность с помощью другого горшка или другого подобного тяжелого предмета.
• Оставьте кастрюлю при комнатной температуре на 24 часа, чтобы коржи увлажнились.

3) Ролл лепешки:

• Вынуть лепешки из воды и выложить на продезинфицированную поверхность.
• Наполните чашу для смешивания сухим вермикулитом.
• Раскатайте лепешки один за другим, чтобы полностью покрыть их вермикулитом.Это поможет сохранить влагу.

4) Переход в камеру выращивания:

• Вырежьте квадрат из оловянной фольги для каждого торта, достаточно большой, чтобы они могли сидеть, не касаясь перлита.
• Распределите их равномерно внутри камеры для выращивания.
• Поместите торты сверху и аккуратно опрыскайте камеру из пульверизатора.
• Вентилятор с крышкой перед закрытием.

5) Оптимизация и мониторинг условий:

• Распыляйте камеру туманом около четырех раз в день, чтобы поддерживать влажность, стараясь не пропитать пироги водой.
• Вентилятор с крышкой до шести раз в день, особенно после запотевания, для увеличения потока воздуха.

ПРИМЕЧАНИЕ: Некоторые производители используют люминесцентное освещение, установленное на 12-часовой цикл, но непрямое или окружающее освещение в течение дня вполне подойдет. Мицелию нужно только немного света, чтобы определить, где находится открытый воздух и где росли грибы.

ШАГ 6: УБОРКА

1) Часы для фруктов:

• Ваши грибы или фрукты будут выглядеть как крошечные белые шишки, прежде чем прорастут в «булавки».«Через 5–12 дней они будут готовы к сбору урожая.

2) Собери фрукты:

• Когда все будет готово, нарежьте грибы рядом с пирогом, чтобы удалить их. Не ждите, пока они достигнут конца своего роста, поскольку они начнут терять потенцию по мере взросления.

ПРИМЕЧАНИЕ: Лучшее время для сбора грибов — прямо перед тем, как пелена разорвется. На этом этапе у них будут светлые шляпки конической формы и закрытые жабры.

Что дальше?

04

ХРАНЕНИЕ

Псилоцибиновые грибы, как правило, портятся в холодильнике в течение нескольких недель.Поэтому, если вы планируете использовать их для микродозирования или просто хотите сохранить их на потом, вам нужно подумать о хранении. Самый эффективный способ длительного хранения — это сушка. Это должно поддерживать их активность в течение двух-трех лет, пока они хранятся в прохладном, темном и сухом месте. Если они хранятся в морозильной камере, они прослужат бесконечно долго.

Самый простой способ сушить грибы — это оставить их на несколько дней на листе бумаги, например, перед вентилятором. Проблема с этим методом в том, что они не получат «сухой крекер».То есть они не сломаются, когда вы попытаетесь их согнуть, а это значит, что они все равно будут удерживать влагу. Их сила также может значительно снизиться, в зависимости от того, как долго вы их не употребляете. Использование дегидратора — безусловно, самый эффективный метод, но он может быть дорогостоящим. Хорошей альтернативой является использование влагопоглотителя:

• Сушите грибы на воздухе в течение 48 часов, в идеале с помощью вентилятора.
• Поместите слой осушителя в основание герметичного контейнера. Легкодоступные осушители включают наполнитель для кошачьего туалета из силикагеля и безводный хлорид кальция, который можно купить в хозяйственных магазинах.
• Поместите решетку или аналогичный предмет над осушителем, чтобы грибы не касались его.
• Разложите грибы на решетке так, чтобы они не были слишком близко друг к другу, и закройте емкость.
• Подождите несколько дней, а затем проверьте, высохли ли сухарики.
• Переложите в пакеты для хранения (например, Ziploc, герметичные) и поместите в морозильную камеру.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОВЕРХНОСТИ

После первого промывания одни и те же лепешки можно использовать повторно до трех раз.Просто просушите их несколько дней и повторите шаг 5.2 (обмакивание). Но не обваливайте их в вермикулите; просто поместите их обратно в камеру для выращивания и распылите и обмахивайте, как раньше. Когда вы начнете замечать загрязнения (обычно при третьем повторном использовании), смочите торты спреем Mister и выбросьте их на улицу в надежном пакете.

ИЗГОТОВЛЕНИЕ ШПРИЦОВ ДЛЯ СПОР

Наполнение ваших собственных шприцев со спорами псилоцибина настолько же самодостаточно, насколько это возможно.

Во-первых, вам нужно сделать отпечаток спор зрелого гриба, т.е.е. тот, которому позволили расти до тех пор, пока его крышка не откроется, а края не будут перевернуты. Вы также должны заметить скопление темно-пурпурных отложений вокруг основания. Это споры волшебных грибов.

Чтобы собрать их, снимите колпачок стерилизованным пламенем скальпелем и поместите его жабры на стерильный бумажный лист. Накройте продезинфицированным стаканом или банкой, чтобы защитить от воздуха, и оставьте на 24 часа. Храните полученный отпечаток спор в герметичном пластиковом пакете в недоступном для света месте.

Чтобы загрузить шприц со спорами, соскребите часть отпечатка спор в стерильный стакан с дистиллированной водой.Вы можете найти это в магазинах автозапчастей. Затем наполните шприц (который также должен быть стерильным) и вылейте его обратно в стакан несколько раз, чтобы споры равномерно распределились. Наполните его в последний раз и поместите в герметичный пластиковый пакет. Оставьте при комнатной температуре на несколько дней, чтобы споры увлажнились. Затем вы можете хранить шприц в холодильнике, пока не будете готовы его использовать. Это должно длиться не менее двух месяцев.

АДАПТАЦИИ И АЛЬТЕРНАТИВЫ

В метод PF Tek были внесены многочисленные изменения как для увеличения урожайности, так и для облегчения работы.Различные виды также имеют тенденцию лучше плодоносить на разных субстратах и ​​условиях.

Основной альтернативой базовому PF Tek является метод однотрубок, который включает нерест на койре (экстракт кокосового волокна), навозе, соломе или другом свежем и питательном субстрате. В конце концов, вы можете захотеть поэкспериментировать с некоторыми из этих других методов, но PF Tek на данный момент является хорошим введением.

FAQ

05

Сколько времени нужно, чтобы вырастить волшебные грибы дома?

Время, необходимое для того, чтобы ваш субстрат с колонией мицелием дал урожай, зависит от нескольких факторов.Но весь процесс выращивания грибов должен занимать 1-2 месяца.

Когда собирать грибы?

Вы сможете собирать плоды через 5–12 дней после того, как они впервые прорастут из грибного субстрата.

Уловка состоит в том, чтобы собрать их до того, как разорвется пелена, то есть до того, как они полностью созреют и выпустят свои споры. Другими словами, жабры все еще должны быть прикрыты. На этом этапе у ваших грибов также должны быть легкие конические шляпки.

Как сделать шприц со спорами?

Мы включили инструкции по изготовлению шприца для спор выше.Вам понадобится стерилизованный нож или скальпель, стерильный бумажный лист и продезинфицированный стакан или банка, чтобы собрать споры псилоцибина из грибов, которым дали созреть. Добавьте споры грибов в стакан с дистиллированной водой и загрузите из него стерильный шприц. После того, как вы оставите его при комнатной температуре на несколько дней для увлажнения, вы можете хранить его в холодильнике как минимум пару месяцев.

Как вырастить псилоцибиновые грибы в домашних условиях без спор?

Используйте набор для выращивания Psilocybe cubensis , если вы не хотите добавлять споры грибов самостоятельно.Типичный набор для выращивания cubensis поставляется с уже заселенным субстратом для выращивания грибов в ящике. Они доступны для различных разновидностей cubensis , а также для разных видов.

Какой грибной субстрат самый лучший?

Хотя мука из коричневого риса и вермикулитный субстрат опробованы поколениями грибоводов, они не могут быть лучшим выбором для всех. Это зависит от ваших приоритетов. Мука из коричневого риса хороша для выращивания в больших количествах, но кокосовое волокно может быть дешевле и проще в использовании.Затем есть цельный коричневый рис (а не мука), который якобы дает более сильные плоды.

Пастеризованный конский навоз — еще один хороший вариант, поскольку он богат фосфором, азотом и калием. А добавление в смесь использованной кофейной гущи (до четверти всего) может помочь ускорить колонизацию. Конечно, использованная кофейная гуща тоже экономична; 99% кофейной биомассы, которая не попадает в чашку, обычно просто выбрасывается.

Некоторые производители говорят, что лучший грибной субстрат наполнен питательным разнообразием.Однако слишком много питательных веществ из слишком большого количества различных источников может привести к загрязнению. Новичку лучше не усложнять задачу, не говоря уже о том, чтобы она была достаточно дешевой для проб и ошибок.

В чем разница между икрой волшебных грибов и субстратом?

По мере того, как вы узнаете больше о выращивании грибов в помещении, вы, вероятно, увидите, что термины «нерест» и «субстрат» используются как синонимы (или просто неправильно).

Проще говоря, ваш «субстрат» (лепешки из неочищенной рисовой муки / вермикулита в методе PF Tek) становится «икрой», если он используется для заселения второго «насыпного субстрата» (кокосового волокна, навоза и т. Д.)) в камере плодоношения.

Если вы выращиваете плоды непосредственно с тортов, как указано в этом руководстве, ваш грибной субстрат остается «субстратом» даже после извлечения из банок.

Вы можете приобрести наборы для нерестилищ, субстрата и оболочки через Midwest Growkits.

Какие штаммы

Psilocybe cubensis самые лучшие?

Как упоминалось в руководстве, одними из самых популярных штаммов (или разновидностей) P. cubensis для начинающих являются грибы B + и Golden Teacher.Опытные цветоводы могут предпочесть Penis Envy.

Однако, как и в случае с вашим выбором субстрата, лучший сорт cubensis для вас будет зависеть от ваших приоритетов в выращивании грибов. См. Здесь и здесь для получения дополнительной информации.

Как вырастить волшебные трюфели?

Забудьте о выращивании грибов в ящике; трюфели часто выращивают в банках, а не в камере для плодоношения. См. Этот тек для подробностей. Другим ключевым отличием PF Tek, как указано выше, является использование субстрата из вареного зерна ржи (также известного как ягоды ржи).

Популярные сорта трюфелей включают P. mexicana и P. tampanensis , также известные как «философские камни».

Где я могу найти материалы для выращивания грибов?

Одна из замечательных особенностей метода PF Tek — широкая доступность расходных материалов. То, что у вас еще не валяется дома, можно найти в местном хозяйственном магазине.

Единственное, для чего вам понадобится специализированный поставщик, — это ваша первая партия спор псилоцибина.Лучший способ найти авторитетного — через форумы.

Узнайте больше о выращивании грибов псилоцибин

Откройте для себя пять самых простых грибов для выращивания внутри и снаружи — Союзник грибов

Если вы хотите начать выращивать грибы, вам следует подумать о работе с одним из самых простых грибов для выращивания, и я поделюсь ими сегодня

1. Набор для выращивания грибов шиитаке
2. Наборы для выращивания других грибов
3. Вешенки на туалетной бумаге
4. Винная крышка на щепе
5. Шиитаке на бревнах

Сложность выращивания грибов огромна, кривая обучения может быть крутой, а иногда бывает слишком много информации.

Этот пост проведет вас через простые для выращивания грибы и информацию, которую вы должны знать, прежде чем отправиться в путешествие по выращиванию собственных грибов! Я выйду и скажу: легче всего выращивать грибы из наших наборов для выращивания. Эти наборы готовы к плодоношению, и вся тяжелая работа сделана профессионалами нашей фермы. Чтобы вырастить их, просто прорежьте отверстия в пластике, опрыскайте набор из пульверизатора, храните набор в подходящей среде и позвольте грибам плодоносить.При использовании шиитаке пластик полностью удаляется, и грибы покрываются плодами по всему блоку.

Шиитаке блокирует даже великолепные фрукты, которые просто выставлены на улице. На изображении ниже изображено «кладбище» блоков после того, как они были использованы в нашем коммерческом производстве. Это сразу после сильного ливня. Мы собрали с этого плодоношения грибов более 200 фунтов!

Блоки будут продолжать плодоносить снова и снова, пока у них не закончится еда. Другие наборы для выращивания также очень легко выращивать, например, устрицы и львиную гриву.Они требуют немного больше внимания и иногда не так обильно плодоносят.

Самое лучшее в использовании наших наборов для выращивания грибов — это то, что этот процесс проще, независимо от сорта гриба, который вы пытаетесь выращивать. С помощью наших наборов можно выращивать шиитаке, львиную гриву, каштан и различные красивые вешенки. Вы даже можете попробовать свои силы в пиоппино и грибах рейши. Мы рекомендуем попробовать набор для выращивания, прежде чем использовать другие более подробные методы выращивания, чтобы вы могли увидеть, понравится ли он вам, прежде чем переходить к более крупным росткам.

Грибы, которые легче всего выращивать: Устрицы без проблем!

Вешенки очень легко выращивать с помощью самых разных методов. Выращивание вешенок на кофейной гуще или туалетной бумаге — отличный способ начать. Если вы выращиваете на кофейной гуще, лучше использовать в качестве субстрата 50% опилок и 50% кофейной гущи. Это увеличивает аэрацию и дает мицелию достаточно места для дыхания во время роста. Метод туалетной бумаги, показанный на видео ниже, тоже EZ Breezy.

Грибы с винной шляпкой — одни из самых простых в выращивании грибов

Ознакомьтесь с этим постом, чтобы получить полное описание выращивания винных крышек. Это очень простой процесс, который занимает около 6 месяцев практически без каких-либо усилий после добавления спауна. Самое главное — начать с древесной щепы FRESH HARDWOOD и высококачественного поросенка винных крышек. В противном случае выберите несколько тенистое место и расслабьтесь по мере роста грибницы — все, что вам нужно сделать, чтобы вырастить этот гриб.В сентябре и мае вам также нужно быть готовым к сбору этих грибов, так как окно для их сбора составляет около 2 дней!

Самые простые грибы для выращивания: шиитаке на бревнах — еще один простой вариант для вас

Грибы шиитаке выращиваются на бревнах с 1100 года. Широко выращиваемый в Японии на протяжении почти 1000 лет, название шии (вечнозеленый дуб) дуб (что означает гриб) является японским названием этого гриба.

Шиитаке на бревнах является основным методом выращивания на заднем дворе с 70-х годов.Многие поселенцы и коммерческие производители обратились к этому методу выращивания и продолжают оттачивать системы, сорта и идеи, связанные с этим методом выращивания. Пошаговое руководство по выращиванию шиитаке на бревнах можно найти на этой странице. Вначале этот метод немного трудоемок, требуя, чтобы вы добыли свежие бревна лиственных пород, просверлили отверстия, заполнили их зародышем пробок, а затем покрыли воском. После выполнения этого начального процесса вы просто даете мицелию творить чудеса и ждете около 14 месяцев, пока грибы не будут готовы к плодоношению!

Обработка бревен лучше всего проводить на бревнах твердых пород, таких как дуб, сахарный клен и бук.Другие бревна будут работать, но не принесут такой высокой урожайности. Для этого метода выращивания лучше всего выбирать бревна от 3 до 8 дюймов. Отверстия глубиной 1 дюйм просверливаются каждые 6 дюймов, и порожек вилки шиитаке забивается в отверстия молотком. Бревно поворачивают на 2 дюйма и снова просверливают отверстия каждые 6 дюймов. Лучше всего смещать отверстия так, чтобы в итоге сверление образовало ромбовидный узор. Каждое отверстие заполняется спавном шиитаке, а затем покрывается воском. Воск гарантирует, что мицелий не высохнет, и никакие другие грибки не попадут в бревно.Это самый распространенный ответ на вопрос, как вырастить грибы шиитаке в домашних условиях.

самых простых грибов для выращивания — Грибная ферма Шарондейл

Выращивание грибов не совсем похоже на выращивание растений. Но для выращивания грибов вам нужны растения или, по крайней мере, целлюлоза и лигнин.

Многие виды вешенок растут в дикой природе, и многие из них культивируются по всему миру. Это отличный способ превратить побочные продукты сельского хозяйства и леса, такие как солома и палки, в питательный и вкусный съедобный белок.Вы даже можете выращивать вешенки на «отходах» нашей повседневной жизни, в том числе на измельченном кофе, картоне и старой хлопчатобумажной одежде. Я призываю вас придумывать и экспериментировать, чтобы вы могли расширить наши знания и понимание того, что возможно с нашими грибными союзниками.

Проще всего начать выращивать грибы с нашей чистой культурой вешенки.

Икра — это грибной мицелий, выращенный на различных материалах, таких как опилки, пробки или зерно, который может быть непосредственно внесен в бревна, палки, солому или другие субстраты для выращивания.Вы можете выращивать устриц из дикой природы или грибов, купленных в магазине, сделав и собственное нерестилище. Расскажу как в будущем блоге.

Здесь, в центральной Вирджинии, для выращивания вешенки на бревнах оптимально использовать более «мягкие» деревья лиственных пород Tulip Poplar ( Liriodendron tulipifera ) или Tree of Heaven ( Ailanthus altissima ). Бревна лучше всего срезать с живых спящих деревьев и засеять в течение нескольких недель. Если вы собираете бревна, пока на дереве есть зеленые листья, сложите их в стопку и дайте древесным клеткам умереть в течение нескольких недель перед инокуляцией.

Заражение бревен с помощью вилки или опилки легко. Для создания пробок просверлите отверстия диаметром 5/16 дюйма, а для опилок просверлите отверстия диаметром около 1/2 дюйма и глубиной около 1 1/4 дюйма по ромбовидной схеме в бревне. Разместите отверстия примерно на 6-8 дюймов по длине бревно диаметром около 1,5-2 дюймов. Набейте отверстия опилками или забейте пробки в отверстия и накройте их воском, чтобы предотвратить высыхание.

Если вы используете опилок, вы можете вырезать из бревна клинья, утрамбовать края пропила и прибить клин на место.Или нарежьте бревенчатые диски или «печенье на дереве» длиной около 3-4 дюймов и разместите порожки между вертикально сложенными кусочками, чтобы получился бутерброд для нереста. После инокулирования положите бревна на землю, мульчируйте примерно на ½ длины и частично закопайте бревна. Чтобы бревна не высыхали, пока грибница колонизирует бревна, промойте бревна или накройте их полиэтиленовым пакетом или листом на несколько недель.

Не всем достать бревна для выращивания грибов. Если у вас есть ветка дерева, вы можете выращивать устриц, отрезая палочки одинаковой длины (12-18 дюймов), снимая ножом несколько полос коры и скатывая их вместе с опилками во влажном куске картона.Свяжите картонное «бревно» и поместите в пакет с дырочками. Следуйте приведенным ниже инструкциям для инокулированного субстрата.

Если вы хотите использовать солому или другой сухой растительный материал (садовые сорняки, кудзу, кукурузную солому и т. Д.) В качестве субстрата для выращивания, высушите материал и нарежьте его на более мелкие кусочки (оптимально 1-3 дюйма). Это можно сделать с помощью мачете или электроинструмента, такого как измельчитель / измельчитель, газонокосилка, вакер для сорняков в бочке, или даже с помощью бензопилы, чтобы обрезать кусочки неповрежденного тюка.

Чтобы подготовить растительный материал к использованию в качестве субстрата, пастеризуйте его, замачивая в бане с горячей водой (160F) в течение одного часа. Или замочите его на 12-20 часов в бочке или ведре с холодной водой с гашеной известью (убедитесь, что в ней низкий уровень магния <2%) или древесной золой, чтобы изменить pH до 10 или выше. Небольшую партию можно замочить в воде с 0,3% перекисью водорода на 12 часов (h3O2 из аптеки обычно составляет 3%). Слейте воду из субстрата и засевайте, смешав зерно или опилки в количестве 10-25% от веса сухого растительного материала.Поэкспериментируйте, чтобы оптимизировать скорость появления на вашем субстрате. Сожмите посевной материал в контейнер или полиэтиленовый пакет. Убедитесь, что вы проделываете отверстия в мешке через каждые несколько дюймов на поверхности, потому что грибам для роста нужен кислород; здесь же появятся грибы. Поместите это в темное место, пока мицелий колонизирует субстрат. Если вы хотите расти на помолах кофе, смешайте кусочки картона с помолом и поместите в контейнер или пакет. Вырастить устриц на старой хлопковой одежде так же просто, как вымыть их, удалить лишнюю воду, сделать прививку и упаковать в мешки.

Когда субстрат станет белым от мицелия, поместите пакет в непрямой свет, чтобы образовались грибы. Если ваше место выращивания сухое, вы можете увеличить влажность вокруг мешка, опрыскивая его водой пару раз в день, или для более крупного производства используйте увлажнитель. В течение недели или двух вы должны увидеть, как образуются грибы. Они созреют в течение нескольких дней и готовы к сбору урожая, когда края самых больших шляпок начнут подниматься вверх.

Чтобы узнать больше о выращивании устриц и других грибов, присоединяйтесь к нам на одном из наших семинаров.

Выращивание грибов дешевым и простым способом

Источник изображения: 66squarefeet

Я должен признаться. Я не люблю грибы. Когда я говорю это, я не имею в виду ничего, кроме того простого факта, что из-за некоторых причуд в моем раннем воспитании я просто не люблю их есть. Но, к счастью, я поправляюсь. Моя жена — поклонник натуральных продуктов, и она довольно искусна в представлении этих чудесных грибов таким образом, чтобы они замаскировались до такой степени, что ее, о, такой ущербный муж действительно может их съесть.

Но зачем мне есть грибы? Я имею в виду, где вред в том, что я не ем то, что мне не нравится? Дело в том, что помимо своей роли в качестве начинки для пиццы, грибы являются прекрасной пищевой добавкой и обладают как профилактическими, так и лечебными лечебными свойствами.

Рассмотрим в качестве примера вешенки. Начиная с наиболее ощутимых аспектов устрицы, они содержат значительные уровни цинка, железа, калия, кальция, фосфора, витамина С, фолиевой кислоты, ниацина и витаминов B-1 и B-2.Включение вешенки в здоровую и сбалансированную диету может способствовать удовлетворению ваших потребностей в отношении этих важных витаминов и минералов. Кроме того, они полны антиоксидантов и поэтому важны для предотвращения повреждения клеток, которое способствует раку и процессу старения. Также было показано, что бензальдегид, соединение, содержащееся в вешенках, является очень эффективным антибактериальным средством.

Готовьте «нестандартные» суперпродукты тайно у себя дома

Вам нужно больше? Не волнуйтесь, у вешенки есть еще много чего похвалить.Тысячи лет он использовался как тонизирующее средство для иммунной системы. Было показано, что он регулирует уровень холестерина в крови из-за высокого содержания ловастатина. Наконец, вешенки содержат соединения, которые, как было доказано, борются с раком толстой кишки и груди, останавливают рост опухоли и поддерживают регрессию опухоли.

Как видите, неприязнь к грибам может иметь серьезные последствия для здоровья, а научиться есть их, если вы их еще не любите, может иметь большие преимущества. Прискорбным побочным эффектом растущей популярности вешенки как лекарственного и кулинарного чудо является стоимость.Как и многие продукты «для гурманов» или «альтернативной медицины», они стали довольно дорогими. Не волнуйтесь, их можно довольно легко выращивать на приусадебном участке, даже в подвале или гараже.

Вешенки можно выращивать на различных средах, включая солому, бревна или кофейную гущу. Солома — один из самых простых в использовании методов. Для начала вам понадобятся грибная икра, солома и мешки, чтобы вырастить их. Вам также понадобится металлический барабан или большой горшок и источник тепла для пастеризации соломы. Спаун доступен из множества онлайн-источников, и в этом контексте проще всего использовать опилок.

История продолжается ниже видео

После того, как вы собрали материалы, первым шагом будет пастеризация соломы. Это достигается путем кипячения в металлической бочке или кастрюле. Поместите соломинку в емкость, залейте водой и нагрейте до кипения не менее 15 минут. Бочка на 55 галлонов на шлакоблоках над горячим огнем хорошо подходит для больших количеств соломы. Дайте соломе остыть, отожмите как можно больше воды и упакуйте ее в прозрачные пластиковые пакеты для мусора или даже в старые мешковины.Руками смешайте опилки и порцию из опилок, израсходовав около фунта на каждые пять галлонов соломы. Проделайте в каждом пакете большое количество отверстий с помощью отвертки или большого гвоздя. Дайте сумкам постоять в темном прохладном месте на 10 дней. По истечении этого срока заморозьте свои кляпы, поместив в холодильник на 24 часа. Верните пакеты в темное место и периодически поливайте для поддержания влажности. Грибы вырастут из отверстий в мешках и собирают урожай, когда они достигнут размера серебряного доллара. С каждой такой «посадки» можно получить несколько поколений грибов.”

Кофейная гуща — еще одна удобная среда для выращивания. Мой приятель использует этот метод с хорошими результатами. Пастеризованную кофейную гущу помещают в неглубокие или похожие пластиковые контейнеры и инокулируют древесными опилками, опять же, примерно с фунтом нереста на пять галлонов питательной среды. Можно использовать шокирование холодом или позволить сумкам соответствовать естественной сезонности. Мой друг держит свои сумки в тени на заднем крыльце, но любое прохладное темное место подойдет. По мере истощения носителя в него можно добавить дополнительную кофейную гущу.Хотя производство может быть ниже, этот метод очень экологичен, пока в доме есть любители кофе.

История продолжается ниже видео

Самым трудоемким в использовании носителем является журналы. Вешенки предпочитают более мягкие твердые породы дерева, чем шиитаке, такие как тополь и ива, но методы аналогичны. Отрежьте бревна диаметром шесть дюймов или меньше примерно на три фута длины. Просверлите отверстия каждые шесть дюймов по окружности бревна и каждые шесть дюймов по длине бревна.В этом методе можно использовать опилки или спавн. Опилки упаковываются в отверстия с помощью инокулятора, и каждое отверстие покрывается сыром или пчелиным воском. Заглушки забиваются в отверстия и смазываются воском. Бревна складывают в темном прохладном месте, например, в затененной дупле в лесу, и следят за плодоношением.

Независимо от того, какой метод вы используете, вы соберете большое количество свежих и полезных вешенок. Ваш урожай можно есть свежим в ваших любимых блюдах, и он отлично замаскирован в соусах (если вы похожи на меня и не хотите, чтобы в вашем рационе были грибы!).Все, что нельзя есть в течение недели, можно обезвоживать, нет ничего круче, чем Экскалибур, полный домашних грибов! Обезвоженные грибы можно замачивать на ночь для регидратации, или их можно заваривать в чае для их пользы для здоровья (одно примечание — устрицы, выращенные с содержанием сахара в соломе, чем те, что выращены другими методами, и поэтому из них получатся более вкусные чаи).

No related posts.