инструкция для выращивания белых грибов, шампиньонов

Где купить грибы для домашнего выращивания

Многие представляют: для того, чтобы вырастить гриб, надо сначала найти его в лесу, выкопать, измельчить, посеять в огороде. Сейчас это все гораздо проще. В любом садовом магазине – целые витрины пачек грибов с мицелием.

Достаточно просто купить пачку, на обратной стороне которой найдется пошаговая инструкция – как правильно развести и ухаживать именно за этим видом грибов.

Условия выращивания

Некоторые грибы, например, вешенки и шампиньоны, можно выращивать дома – в погребе или кладовке. Но гораздо проще развести их на садовом участке.

Вырастить грибы не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Первым делом надо определиться, какие именно вы хотите – грузди, опята, маслята, боровики или шампиньоны. Если на вашем участке есть кусочек леса – это было бы идеально. Однако надо понимать, какой лес – лиственный или хвойный. От этого зависит, какая грибница сможет там прижиться и образовать плодовое тело. Но даже если леса поблизости и нет – не беда, на каждом участке есть сад.

Использовать для разведения грибов можно пни. К примеру, остался пенек от какого-то дерева, не выкорчевывайте – здесь можно развести целое семейство опят. Купите мицелий – и вперед! Есть даже зимние опята, которыми пень необходимо «заразить» осенью. Не переживайте, они не погибнут. Наоборот, уже весной, как только солнышко согреет тень, начнут расти. Можно выбрать и летний сорт – тоже не прогадаете.

Посадка грибов

Посадка грибов зависит от вида мицелия.

На пнях. Древесные грибы, например, вешенки, осенние опята, шиитаке, намеко и ледяной гриб тремелла продаются в виде палочек, зараженных мицелием. Их выращивают на бревнах определенных пород деревьев (указано в инструкции) диаметром 10 – 20 см и длиной около 1 м, в которых нужно проделать отверстия на расстоянии 20 см друг от друга и глубже длины палочки. Палочки туда вбивают до упора, а само отверстие заделывают деревянными пробками, воском или глиной – чтобы внутрь не приникли бактерии и споры плесени.

Шиитаке. Фото: pixabay.com

Бревна убирают в темное влажное помещение, которое должно хорошо проветриваться, и оставляют обрастать мицелием. Через 2 – 4 месяца вы увидите белую «плесень» – это и есть грибница. Но пока она не появилась, бревна нужно поливать 2 – 3 раза в неделю по 10 – 15 минут.

После того, как появился мицелий, бревна прикапывают в саду или в теплице под наклоном. И примерно через 1 – 2 недели на них появятся зачатки плодовых тел.

Есть и другие варианты выращивания древесных грибов. Например, в продаже бывает мицелий вешенок на зерновом субстрате (1), который используют обычно для выращивания грибов в мешках – их наполняют любыми растительными материала: листьями, опилками, соломой, шелухой от гречки и даже картоном. А гриб шиитаке можно вырастить в сосновых опилках (2).

В почве. Наземные грибы, например, белые, подберезовики, подосиновики, маслята, грузди высаживают в почву. А их мицелий продается в виде зерен хлебных злаков, зараженных грибницей. Для каждого вида грибов требуется свое дерево, если они растут в симбиозе. Какие деревья необходимы – указано в инструкции на пакете.

Чтобы развести такие грибы, вокруг дерева делают 3 лунки диаметром 10 – 15 см и глубиной 20 см. Их наполовину засыпают компостом, на него укладывают кусочки мицелия, а сверху так же засыпают компостом и слегка утрамбовывают. Лунки прикрывают мхом, сухими листьями и ветками, после чего посадки поливают – во 1 ведру воды на каждую лунку. Чтобы такая грибница хорошо прижилась, ее полезно время от времени поливать раствором сахаром – 2 чайные ложки на 10 л воды.

– Будьте готовы к тому, что, выполнив все предписания, урожая в первый год вы не получите, – предупреждает эксперт по саду и огороду Татьяна Кудряшова. – Произойдет это либо на следующий год, либо спустя два. Такая уж грибница капризная! Сеять грибы лучше ранней весной, как только сошел снег и прогрелась земля. Пока не стало жарко – это плохо для приживания. Весной же влаги много, дожди идут в достаточном количестве, и солнышко не такое жаркое. Важно и то, что поливать грибницу нужно не 1 раз в неделю, как многие привыкли, а как можно чаще.

А еще рост грибов зависит от температуры. Чем ниже, тем дольше идет образование грибницы.

Белые грибы

Белый гриб. Фото: pixabay.com

Белые грибы, или боровики, разводить сложнее. Первым делом надо вырыть канавку глубиной и шириной на штык лопаты.

– Затем прокопать полоску справа и слева, поделить ее на ровные квадраты и перевернуть дерн, – делится советом Татьяна Кудряшова. – Перегнойная подстилка для боровика обязательна, иначе он не выживет. На нее укладывают кусочки мицелия и присыпают перегноем, сверху накрывают снятым дерном и тщательно проливают водой.

Когда грибница приживется и появятся плодовые тела грибов, полив и уход можно полностью прекратить.

Таким образом можно разводить на участке белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята.

Шампиньоны

Для выращивания шампиньонов нужны хороший компост или полуразложившийся соломистый конский навоз (3).

Эти грибы довольно прихотливы: на земле или открытом солнце не растут, нужна затененность, определенная влага и температурный режим, поэтому место для них надо найти где-нибудь в тенистом уголке сада.

Всходы шампиньонов выглядят как белая плесень, которая постепенно сворачивается в небольшие узелки – это и есть будущие грибы. Затем появляется крохотная ножка и шляпка размером с булавочную головку, а затем уже и гриб.

Как повысить урожай грибов в саду

Урожай у грибов, выращенных из покупного мицелия, может вполне солидным. Например, маслят под одним деревом можно собрать 6 – 17 шт., подберезовиков и подосиновиков – 5 – 15 шт., белых грибов – 2 – 5 кг, шиитаке – до 4 кг с бревна, вешенок – 20 – 50% от веса бревна.

Опенок осенний. Фото: pixabay.com

Но если вы хотите увеличить урожай грибов, принесите земли из леса. Нужно лишь найти место с интересующей нас грибницей, например, белыми или маслятами, аккуратно снять почву толщиной 15 см и принести ее на свой участок. А на участке снять дерн точно такого же размера и на это место выложить лесную почву. И уже на ней посеять покупной мицелий.

Кстати, мицелий можно и не покупать. Принесите из леса старый или червивый гриб, измельчите его шляпку, смешайте с древесной трухой и разбросайте под деревьями. И через время на этом месте у вас будут появляться грибы.

Популярные вопросы и ответы

О выращивании грибов мы поговорили с агрономом-селекционером Светланой Михайловой – она поделилась подробностями о выращивании разных видов грибов.

Под какими деревьями можно вырастить белые грибы?

В садовых центрах можно купить мицелий 2 видов белых грибов. Белый гриб дубовый будет расти под дубом, липой и буком либо грабов в южных регионах. Белый гриб сосновый – под соснами. Причем деревья должны быть молодыми – не старше 10 лет.

Под какими деревьями можно вырастить дубовик?

Для дубовика подойдут дубы и березы, а на юге – буки. Оптимальный возраст деревьев для разведения этого гриба – 6 лет.

Под какими деревьями можно вырастить лисички?

Лучше всего лисички растут под соснами – там они дают наибольшие урожаи.

Под какими деревьями можно вырастить трюфели?

Трюфель белый, а именно его мицелий чаще всего продается в садовых центрах, хорошо растет под молодыми дубами и лещиной. А в южных областях – под буками.

На каких породах деревьев можно вырастить вешенки?

В продаже бывает мецелий разных видов вешенок, и у каждого есть свои предпочтения: 
– обыкновенная, индийская, розовая – береза, тополь, ива, ольха, осина, дуб, клен, каштан, бук, граб;
– лимонная и колумбийская – береза, ива, тополь, клен, рябина, плодовые деревья, бук.

На каких породах деревьев можно вырастить опята?

Осенний и летний опенок успешно можно выращивать на бревнах дуба, березы, ольхи, тополя, ясеня, клена, бука, граба и каштана.

Источники

1. Алексеенко Е.Н., Полишко Т.М., Винников А.И. Особенности выращивания мицелия грибов Plearotus ostreatus // Regulatory Mechanisms in Biosystems, 2010
   https://cyberleninka. ru/article/n/osobennosti-vyraschivaniya-mitseliya-gribov-plearotus-ostreatus
2. Комин П.А. Искусственное выращивание гриба шиитаке (Lentinula edodes (Berk.) Pegler) на хвойных опилках // Вестник Красноярского государственного аграрного университета, 2016
   https://cyberleninka.ru/article/n/iskusstvennoe-vyraschivanie-griba-shiitake-lentinula-edodes-berk-pegler-na-hvoynyh-opilkah
3. Шуин К.А., Закраевская Н.К., Ипполитова Н.Я. Огород с весны до осени // Минск, Ураджай, 1990 – 256 с.

Выращивание грибов в доме и на участке

Выращивание грибов в квартире и на даче

Достаточно много людей любят грибы. Конечно, это такое разнообразие цвета, вкуса и запаха. Кто-то предпочитает лисички, а кто-то шампиньоны, а какие вкусные подберезовики или белые грибы. А сколько в них полезных веществ и не перечесть. Однако не только в лесу или в магазине можно найти грибы, некоторые грибы можно вырастить самому, в квартире или на дачном участке.

Как вырастить грибы дома и получить урожай?
Не у многих любителей грибов есть дачи или деревенские дома, где без особого труда можно вырастить грибы. Но и в обычной квартире есть все шансы собрать большой и вкусный урожай грибов.

Как за ними ухаживать?
Для того чтобы вырастить грибы в квартире нужно выделить небольшое свободное помещение, например кладовка, где можно будет поддерживать стабильную температуру около 5-10°С, влажность и сделать хорошую циркуляцию воздуха. Именно вентиляцию, а не образование сквозняков.

Если нет кладовки, можно использовать балкон с застеклением, и лучше всего, если окна будут выходить на северную сторону.

Перед посадкой, выделенное помещение необходимо  тщательно вымыть, и желательно провести дезинфекцию, для этого можно взять хлорный раствор, чтобы избежать болезни будущих грибочков.
Для выращивания грибов в квартире не подойдет обычная земля, поэтому к посадке нужно хорошо подготовиться. Взять гречневую или подсолнечную шелуху, измельченные ветки, щепу или вату. Чаще всего выбирают стружку от дерева лиственных пород. Если ничего нет, можно купить уже готовый грунт в магазине, специально для выращивания грибов.

Купленный субстрат охлаждают до 22°С, затем заполняют ёмкость и помещают на неё грибницу, которую необходимо разминать руками до 1 см, затем покрыть субстратом. Около месяца грибы не нуждаются в свете, и поддержании температуры. Изредка их нужно только опрыскивать теплой водой. Готовую грибницу можно купить в магазине или позаимствовать у других любителей выращивать грибы.

Далее опускаем температуру до 15°С и обеспечиваем грибы вентиляцией. Свет включаем на 10 часов в сутки. А после появления грибов необходимо немного присыпать их землёй. Первые грибы должны появиться после 1.5 месяца роста.

Как вырастить грибы на дачном участке?
Вырастить грибы на дачном участке намного легче, чем в квартире. 
Чтобы вырастить грибы можно воспользоваться готовым мицелием. В магазинах представлен широкий выбор грибов. А Инструкция на пакетах укажет, как правильно и что нужно делать. Посадка различных видов грибов отличается, поэтому важно правильно подготовить место именно для тех грибов, которые вы выбрали для посадки.

Особое внимание обратите на срок годности покупного мицелия, избегайте просроченных или с истекающим сроком годности.

Грибы на участке выращивают рядом с деревом. При посадке грибницы необходимо отступить от дерева примерно 0,5 метра. На выбранном месте убираем верхний слой почвы на 50 см вглубь.  В ямку посыпаем опавшие листья, опилки до 20 см, и досыпаем обычной землей с дачи до 10 см. На готовое место укладываем готовый мицелий. После посадки необходимо полить и присыпать опавшими листьями. Не ждите грибов сразу. Первые грибы появятся лишь после зимы, а хороший грибной урожай можно получить через два года. После разрастания грибницы урожай можно будет получать от 2 до 5 лет.

Как за ними ухаживать?
Чтобы грибница хорошо разрасталась, необходимо периодически поливать место посадки, укрывать опавшей листвой. Обратите внимание, что место посадки грибницы необходимо выбрать в тени.

Как зимуют?
Чтобы грибница хорошо перенесла зиму, необходимо высадку производить с мая по сентябрь, когда на улице еще тепло. А осенью, нужно укрыть грибницу опавшими листьями, так грибница перенесет все морозы, и даст на следующий год небольшой урожай грибов, а через пару лет, вы получите уже большой урожай грибов, который будет радовать вас свои видом и вкусом.

Вообще выращивание грибов может быть достаточно сложным процессом, не всегда у садоводов получается укоренить мицелий на участке, не всегда получается сам урожай, да и просто ждать несколько лет до урожая оказывается не всем под силу. Однако если вы поставили себе чёткую цель вырастить грибы, то уверяем, что всё получится!

Как сделать идеальную зерновую икру для выращивания грибов в домашних условиях

Зерновая икра — традиционный способ размножения грибных культур. Начиная всего с 1 литра стерилизованного зерна и кусочка культуры из чашки Петри, грибной мицелий может быть увеличен до более чем 1000 литров икры.

Из одного кувшина можно сделать 10 кувшинов, из которых можно сделать 100 кувшинов, из которых можно сделать 1000 кувшинов, и все это за несколько коротких недель!

Это очень много мицелия, и его можно использовать для производства тысяч фунтов грибов. Правильно подготовленное, стерилизованное зерно с правильным содержанием влаги является ключом к успеху размножения мицелия.

 

Типы злаков

Для размножения можно использовать самые разные злаки, включая пшеницу, рожь, коричневый рис, белый рис, семена диких птиц и даже попкорн. Однако, без сомнения, наиболее распространенным зерном, используемым для выращивания грибов, является рожь. Это связано с водопоглощающими свойствами ржи, питательным составом и, похоже, грибам это нравится.

 

4 шага к приготовлению зерна

Вы можете сделать зерно, выполнив 4 простых шага. (Читайте полную статью для получения подробных инструкций.)

Шаг 1 : Промойте и очистите зерна, замочите в воде на 12-24 часа.

Шаг 2 : Варите зерна 15-20 минут, чтобы они впитали воду.

Шаг 3 : Слейте и высушите лишнюю влагу снаружи зерен.

Этап 4 : Загрузите зерно в стеклянные банки и стерилизуйте в течение 90 минут при 15 фунтов на квадратный дюйм.

 

Вещи, которые вам понадобятся

• Зерно злаков (предпочтительно  ржаное )
• Ведро на 5 галлонов или аналогичный контейнер
• Плита и большая кастрюля.
• Фильтр или сито.
• Банки Мейсона и полифилл. (или  синтетический фильтрующий диск )
• Напорный стерилизатор.

Хотя следующий метод немного трудоемок, это надежный способ каждый раз получать идеальные зерна.

 

ШАГ 1: ПРОМЫВКА И ЗАМАЧИВАНИЕ

Отмерьте желаемое количество зерна, учитывая, что рожь увеличится при увлажнении и увеличится почти вдвое по сравнению с первоначальным размером. Вы хотите, чтобы ваши банки были заполнены на 2/3-3/4 после полной стерилизации, поэтому просто используйте литровую банку и отмерьте 1 литр сухого зерна на каждые 3 литра желаемой икры. Добавьте немного больше для хорошей меры.

В вашем зерне наверняка полно пыли, древесной стружки, дохлых жуков и всевозможных других нежелательных веществ. Промойте зерно 4–5 раз в холодной воде или до тех пор, пока вода не станет достаточно прозрачной.

Затем поместите зерна в ведро или большую миску и залейте водой. Я также люблю добавить немного кофе и гипса.

Кофе немного меняет рН и, как считается, увеличивает урожайность, а гипс помогает предотвратить слипание зерен. На десять баночек мне нравится использовать примерно столовую ложку гипса и чашку кофе.  

Замочите зерна на 12–24 часа.  Это позволит зернам поглощать воду и приведет к прорастанию многих загрязняющих веществ, что сделает их более восприимчивыми к уничтожению при стерилизации.

ШАГ 2: ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовление зерен приведет к их дальнейшему набуханию и поглощению воды. Это также существенно их смягчает, что облегчает переваривание мицелием.

Мне нравится доводить зерна до кипения в большой кастрюле и давать им варить 10-15 минут.

Слишком долгое приготовление может привести к растрескиванию многих отдельных зерен, что увеличивает вероятность заражения во время инкубации.

ШАГ 3: СЛИВ И СУШКА

Другая причина варки зерен состоит в том, что они могут высохнуть, пропарившись.

Слейте кипящее горячее зерно в дуршлаг и встряхните его несколько раз, чтобы выпарился пар. После этого разложите зерна тонким слоем на сетке или полотенце. Дайте зернам высохнуть в течение часа или двух. Когда они будут готовы, они не должны иметь заметной влаги на внешней стороне зерна.

Возьмите горсть зерен для проверки. Это должны быть отдельные ядра, сухие снаружи и набухшие от воды внутри.

ШАГ 4: ЗАГРУЗИТЕ И СТЕРИЛИЗУЙТЕ

Теперь, когда зерна высохли, загрузите их в банки примерно на 2/3-3/4.

Крышки банок должны иметь воздухопроницаемый фильтр для газообмена во время инкубации. Это можно сделать несколькими способами. Мне нравится просто просверливать 1/4-дюймовое отверстие в крышке и протягивать комок синтетического наполнителя подушки через отверстие.

Это эффективно остановит загрязнение, но позволит мицелию дышать. Еще одним преимуществом этого метода является то, что банки можно инокулировать с помощью культурального шприца, просто делая инъекцию непосредственно через набивку подушки.

Другой вариант — просверлить несколько отверстий в крышке и поместить диск синтетического фильтра между крышкой банки и завинчивающейся крышкой.

Эти диски можно найти в различных источниках в Интернете. Мне также нравится ставить крышку на банку вверх дном, то есть металлическая сторона прилегает к стеклу, а резиновое уплотнение обращено вверх.

Это облегчает попытку открыть крышку в стерильной среде без необходимости поддевать ее пальцами.

Последним этапом подготовки банок является накрытие крышек фольгой. Это предотвратит попадание воды из скороварки на зерно и изменение влажности в банке.

Дышащая крышка для газообмена.

Банки, покрытые фольгой, готовые к стерилизации.

Стерилизовать в течение 90 минут при 15 PSI.

С помощью скороварки или автоклава стерилизуйте зерна при 15 PSI не менее 90 минут .

Вам нужен автоклав хорошего качества, который может достигать давления не менее 15 фунтов на квадратный дюйм и достаточно большой, чтобы вместить ваши банки с зерном. Стандартным инструментом для работы является All American. Я также долгое время использовал гораздо более дешевую консервную банку Presto с отличными результатами.

Любой из этих консервных заводов подойдет. Не запускайте отсчет времени, пока давление внутри скороварки не достигнет 15 фунтов на квадратный дюйм. Как только 90 минут истекло, выключите плиту и уходите. Дайте ему остыть в течение как минимум нескольких часов, прежде чем обращаться с ним. После остывания осмотрите банки в достаточно чистом помещении.

Убедитесь, что битых зерен минимальное количество и что зерна не слиплись.

Теперь у вас есть идеальное зерно, готовое для инокуляции культурой грибов!

Вот некоторые продукты, которые могут оказаться полезными:

Автор:

Тони Шилдс

Привет, я Тони. Я посвятил массу времени тому, чтобы узнать все об удивительном мире грибов, и хотел бы поделиться этой информацией с вами! Я особенно увлечен выращиванием грибов и обучением других делать то же самое.

Как сделать грибную икру

Зерновая икра — малоизвестное секретное оружие в мире выращивания грибов. Он сделан из стерилизованных зерен, которые были инокулированы живой культурой мицелия.

Зерновые побеги содержат много энергии, которую может потреблять мицелий. Это немного похоже на ракетное топливо для грибов. Как только он добавлен в ваш субстрат, он взлетает, как лесной пожар.

Мать-природа творит свое волшебство, используя споры, но в контролируемой среде вам нужно склонить чашу весов в свою пользу, используя чистую высококачественную икру зерна, поэтому вы делаете все возможное, чтобы обеспечить успех.

Как делают икру зерна?

Зерновая икра производится путем выращивания и распространения культуры мицелия на зерне. Этот процесс начинается с увлажнения зерна в течение ночи перед стерилизацией в скороварке.

Простерилизованное зерно инокулируют живой культурой мицелия. Эту культуру обычно выращивают на агаре в чашке Петри или покупают в шприце для жидких культур. В качестве альтернативы инокулята можно инокулировать частью полностью колонизированной икры из предыдущей партии.

Это зерновое отродье может занять от 10 дней до 3 недель, прежде чем оно будет полностью заселено и готово к использованию.

• Самовосстанавливающиеся порты для инъекций
• Фильтр 0,45 мкм для свежего воздуха
• 12 литровых банок для субстрата, стерилизованных и готовых к инокуляции
• Крышки банок и инъекторов можно использовать повторно.

Найти на Амазонке

Что вам понадобится

Для выращивания зерновых культур потребуются мешки для выращивания грибов или стеклянные банки с модифицированными крышками. Крышки модифицированы фильтром для обеспечения свежего воздуха. Мы рекомендуем использовать каменные банки для более высокой степени успеха.

• 8 банок по 16 унций (500 мл)
• 8 модифицированных крышек для стеклянных банок
• 1 кг зерна – овес, пшеница, рожь, сорго и т. д.
• Ковш
• Алюминиевая фольга
• Горячая вода
• Скороварка
• Мицелий на агаре, жидком шприце или зерновой икре.
• 70% изопропиловый спирт
• Одноразовые салфетки
• Перчатки

После регидратации вес зерна увеличится примерно на 60%.

Из 1 кг зерна получается примерно 1,6 кг зерновой икры.

Можно ли использовать Instapot для выращивания грибов?

Не обязательно иметь доступ к скороварке или консервному банку. Вместо этого можно использовать скороварку instapot или электрическую настольную скороварку.

Instapot часто достигает только приблизительно 7–8 фунтов на квадратный дюйм, и по этой причине время стерилизации для подготовки зерновой икры может потребоваться увеличить на 30 минут.

Типичный инстапот вмещает 4 нерестовика за цикл.

Шаг 1. Увлажнение зерна

Вскипятите большую кастрюлю с водой. Выключите и добавьте весь овес. Дайте впитаться в течение 1 часа.

Время, необходимое для гидратации зерна, может варьироваться в зависимости от используемого зерна. Для твердых зерен может потребоваться больше времени. Отрегулируйте соответственно.

Зерно должно быть достаточно мягким, чтобы его можно было раздавить двумя пальцами с небольшим сопротивлением. Мне нравится использовать цельные овсяные хлопья, так как они достаточно твердые, чтобы сохранить свою структуру, расширяясь за счет большого крахмалистого ядра.

Шаг 2. Слейте зерна

Слейте зерна. Вместо сита можно использовать старую москитную сетку. Равномерно разложите зерна, чтобы помочь им высохнуть. В качестве альтернативы можно использовать стол, положив на него впитывающую ткань. Зерна должны быть все еще влажными, но не мокрыми, прежде чем переходить к следующему шагу. Это может занять от 20 минут до 1 часа в зависимости от погоды.

• Фильтр для воздухообмена
• 2 x Самовосстанавливающийся инъекционный порт для легкой инокуляции
• Многоразовые крышки
• Доступны широкие и стандартные крышки

Найти на Амазонке

Шаг 3. Упакуйте и запечатайте банки

Упакуйте слегка влажное зерно в многоразовые банки для культивирования, пока они не будут заполнены на две трети. Оставьте место в верхней части каждой банки.

Плотно накройте каждую банку куском алюминиевой фольги.

Шаг 4. Стерилизация

Теперь банки с зерном можно стерилизовать в течение не менее 90 минут при давлении 15 фунтов на квадратный дюйм.

Для стерилизации можно использовать скороварку instapot или настольную электрическую скороварку. Обычно они работают при гораздо более низком PSI, по этой причине время стерилизации может потребоваться увеличить на 30 минут.

• Прочный алюминий
• Место для 20-литровых банок
• Подходит для газовых и электрических плит
• Доступна модель, совместимая с индукционной плитой

Найти на Амазонке

Этап 5. Инокуляция

Как только банки остынут, они готовы для инокуляции либо жидкой культурой, либо агаром.

Стерилизованная среда очень питательна и восприимчива к загрязнению. По этой причине важно проводить инокуляцию с использованием асептической техники.

По возможности следует использовать вытяжной колпак. Кроме того, вы можете проводить прививки в закрытом помещении с минимальным потоком воздуха, например, в ванной комнате.

Подготовьте рабочее место и шприц перед удалением слоя алюминиевой фольги. Используя открытое пламя, стерилизуйте иглу и введите несколько CC жидкой культуры через силиконовый порт для инъекций каждой банки. Пламя стерилизовать шприц между каждой банкой.

В качестве альтернативы крышки можно ненадолго снять, чтобы провести инокуляцию кусочком колонизированного агара.

Жидкая культура — мощный инструмент в арсенале грибоводов. Всего несколько капель достаточно, чтобы начать превращение стерилизованного зерна в энергичную грибную икру. Жидкая культура может использоваться для инокуляции чашек с агаром, зерновой икры или даже для создания бесконечного запаса жидкой культуры.

Найти на Амазонке

Асептическая техника

При инокуляции зерновой икры важно соблюдать асептику. Стерилизованные среды чрезвычайно подвержены заражению.

Только предметы, стерилизованные пламенем, могут вступать в контакт со стерильной средой или культурой.

Спирт можно использовать для санации и очистки поверхностей от микрочастиц, но он не подходит для стерилизации.

Маску следует носить постоянно. По возможности все работы следует проводить под ламинарным вытяжным шкафом. При отсутствии вытяжного колпака меньшее закрытое пространство с минимальным потоком воздуха, например, ванная комната, может использоваться с разными результатами.

Шаг 6. Поставьте банки на покой, встряхните и подождите

После того, как мицелий заселит 50% и 70% зерна, вы можете встряхнуть банку или пакет с икрой зерна. Это помогает равномерно распределить мицелий при увеличении скорости колонизации.

Хранить при комнатной температуре, темнота желательна, но не обязательна. Зерновая икра должна быть готова к употреблению через 14 – 21 день.

Привет от Люка

Спасибо за визит! Этот веб-сайт поддерживается пользователями.