Лук-чеснок Рокамболь: описание, посадка, выращивание

До недавнего времени немногие садоводы знали о существовании гибрида лук + чеснок, а точнее лука причесночного под названием Рокамболь. Как его только не называют: Египетский чеснок, Испанский лук, лук-чеснок, чеснок с твердой шейкой, Слоновий чеснок. Одной из главных особенностей Рокамболя является его немалый размер. По данным результатов исследований, размер одного зубчика этого причесночного лука достигает 15 см при условии, что их в луковице не более трех. В большинстве случаев количество зубков — 6 шт. Луковица-однозубка по размеру превышает теннисный мяч и весит до 400 г.

Содержание статьи

Что такое Рокамболь?

Как же выглядит этот «дуэт»? Существует два мнения насчет того, какой из двух «компонентов» является главным — лук или чеснок. Визуально Рокамболь похож на крупный лук наподобие порея. В первый год он и вырастает как цельная луковица, на основании к ней прикреплены маленькие луковички. А уже на второй год посадки, полученный результат выглядит как крупный лук, состоящий из нескольких зубков (около пяти). Чтобы появились зубки садить нужно не детку-луковичку, а тот самый лук (луковицу-однозубку), который из нее вырос. В таком случае он и «превратится» в свою чесночную форму. Исключение — посадка осенью.

Еще одно подтверждение, что Рокамболь — это лук, его цветонос выглядит как классическая стрелка с круглым соцветием, состоящим из множества крохотных цветочков формы остроконечных тюльпанчиков. Семена появляются, но не используются для выращивания ростков, так как пустые внутри.

На сегодняшний день выведено 3 сорта причесночного лука Рокамболь: Белый слон, Жемчуг и Янычар.

1. Сорт «Белый слон» выведен в Беларуси. Его признаки:

• большая луковица белого цвета, на разрезе зубка — бежевый цвет;
• не выбрасывает стрелок;
• количество зубков — около семи штук, вес всей луковицы — 150 г;
• не боится холодов и не подвержено фузариозу (гнилостное грибковое заболевание растений).

2. «Жемчуг» — также холодоустойчивый сорт, но со стрелками-цветоносами. Луковицы по размеру получаются меньше и легче — около пятидесяти грамм. Сорт выведен в России. Во вкусе преобладает острота. Показатель урожайности — 1,8 кг из расчета на 1 кв. м.
3. Сорт «Янычар» — самый молодой по продолжительности существования. Выведен он также в России, зарегистрирован в 2016 году. Среди показателей нового сорта заявлен высокий уровень урожайности и продуктивности причесночного лука «Рокамболь». При этом полученные параметры луковицы и зубков — среднего уровня по сравнению с предыдущими сортами.

Подготовка к посадке и уход за растениями Рокамболя

Заботиться следует не только о растениях и посадочном материале, но и о месте, где будет расти Рокамболь. Стоит запомнить и применять на практике рекомендации специалистов, чтобы растение полноценно развивалось и давало хороший урожай.

1. Земля заранее должна быть подготовлена: необходимо обогатить ее с помощью компостной массы, печной золы, перегноя.
2. Немаловажную роль играют растения, которые были посажены и росли в том месте, куда теперь закладывают луковицы Рокамболя. Опытным путем доказано, что причесночный лук будет лучше расти на местах, где раньше был огурец, капуста, кабачок, горох. Полезными с этой точки зрения станут растения — сидераты. Они насыщают почву азотом и способствуют подавлению активного роста сорняков. «Отрицательные герои» среди овощей-предшественников: картофель, чеснок и лук.
3. Грядки, где будет высажен причесночный лук, должны быть ровными, получать достаточно солнечного света и воздуха, а также регулярно и обильно поливаться. Предварительно нужно разрыхлить землю по всей глубине и ширине борозды. Это даст возможность луковичкам быстрее и качественнее укорениться.
4. Важно сохранить расстояние при посадке между луковичками или зубками. При оптимальных условиях, описанных выше, растение будет правильно развиваться и сможет расти даже в плотном ряду. Однако, в любом случае, придется избавляться от сорных растений. Поэтому для своего же удобства стоит сохранить промежутки.
5. Причесночный лук размножается только зубчиками и детками-луковичками. Поэтому стрелка-цветонос не играет роли в этом процессе. Она лишь вытягивает питательные вещества для своего роста. Соответственно, при ее появлении, необходимо сразу же от нее избавиться. Следует заметить, что урожай при этом не станет обильнее и крупнее.
6. В процессе развития растения и его роста, листья могут побледнеть. Этот сигнал говорит о необходимости дополнительного удобрения почвы. В зависимости от этапа развития растения используются разные виды активных веществ: едва проросшее растение подкармливают удобрениями, содержащими азот, а уже в период формирования луковиц — содержащими фосфор и калий.

Когда лучше сажать Рокамболь

Высаживать зубчики и детки-луковички можно весной, осенью и под зиму. Рассмотрим подготовку и проведение посадки Рокамболя в зависимости от сезона.

Высадка весной

В первую очередь необходимо продумать и позаботиться о месте, где будет расти Рокамболь. Вскапывают грядки достаточно глубоко и смешивают землю с удобрениями еще осенней порой.

Весенняя пора для посадки должна быть ранней, Рокамболь не боится холода. Ростки появляются при температуре менее 5⁰С. Почва должна быть рыхлой, чтобы растение могло хорошо укорениться, и еще влажной после зимы. Это отличный вариант для посадки влаголюбивого причесночного лука.

Зубки и детки-луковички, отобранные для посадки весной, необходимо держать в месте со средней влажностью, куда не поступает свет. Температура хранения — около 25⁰С. Прежде, чем высаживать источник будущего ростка в грунт, уместно будет провести небольшую подготовку. Для постепенной адаптации посадочного материала необходимо примерно за 30 дней до посадки снизить температуру его среды до 0. А через 3 недели выставить под солнечные лучи, в результате луковички и зубчики должны позеленеть.

Чтобы избежать заражения различными болезнями, необходимо обработать посадочный материал светлым раствором марганцовки. Лучше залить ею зубки и луковички на ночь накануне высадки в грунт. На следующий день поместить их на расстоянии друг от друга в глубоко выкопанные грядки (на 17-18 см).

Если в почве мало влаги, обязательно нужно полить грядки с Рокамболем. Благодаря высокому уровню влажности процесс роста и развития этого овоща даст возможность получить хороший урожай.

Посадка причесночного лука в осеннюю пору

Эксперты рекомендуют сажать Рокамболь в начале октября, почва в это время еще теплая. Из луковичек-деток на следующий год вырастут большие луковицы, которые уже будут состоять из зубков.

Прежде чем опустить посадочный материал в почву, необходимо очистить детки от сухой «одежки», так как она не дает возможности корешкам пробиться к земле. Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить луковичку. Что касается зубков, то у них шелуха тонкая и не мешает прорастанию.

Рядки делать глубокими нет необходимости, достаточно 9 см. Отступ между грядками — 10 см.

Высадка Рокамболя под зиму

Причесночный лук не боится холодов. Не раз отмечено, что именно озимый Рокамболь дает более крупный урожай. Предварительно земля должна быть удобрена и разрыхлена.

Грядки для зимней посадки необходимо выбрать и не использовать под другие культуры еще с августа.  Посадку зубчиков нужно осуществить за 3-4 недели до ориентировочного начала заморозков. Рокамболь должен успеть пустить корни и укрепиться в земле.

Чтобы защитить причесночный лук от болезней, эксперты рекомендуют обработать посадочный материал раствором фунгицида.

Грядки выкапываются глубоко — на 30-35 см. Закладка происходит в несколько слоев:

1. 8 см перегноя или компоста;
2. зубчики, расположенные на расстоянии друг от друга в зависимости от размера: крупные — дальше, мелкие ближе;
3. снова перегной или компост, опавшая листва, сено.

Благодаря такой многослойной защите, зубки будут укрыты от мороза, а также сохраниться снежный покров, который сохранит тепло земли и обеспечит увлажнение грядок Рокамболя.

Уборка причесночного лука «Рокамболь»

Рокамболь, посаженный осенью можно убирать в конце июня, под зиму — в конце июля, весной — в середине сентября.

Понять, что пора выкапывать причесночный лук не сложно. Если листья в верхней части растения начали желтеть, а нижние стали сухими, — значит самое время. Откладывать этот процесс не стоит, луковица продолжает сохнуть, зубки освобождаются от шелухи и постепенно уходят в землю. То же происходит с детками-луковичками. Не заставят себя ждать и гнилостные процессы, которые могут поражать донце луковицы.

Очищать Рокамболь нужно вручную, снимая налипшую землю. Удалять корешки и обрезать ботву следует уже после высыхания самой луковицы.

Хранение причесночного лука

После очистки Рокамболь необходимо просушить. Для этого можно соединить по несколько штук в пучки или сплести косу и развесить в хорошо проветриваемом месте. Затем можно еще оставить луковицы на открытом пространстве на солнечной стороне, чтобы продлить срок их годности.

После полноценного высыхания нужно перебрать лук, чтобы отделить для хранения только здоровые плоды. Хранить этот овощ можно при стандартной температуре 20-25⁰С, разместив в мешках или ящиках.

Употребление в пищу, применение

На вкус Рокамболь напоминает и лук, и чеснок одновременно. Острота приглушена, получается приятное сочетание. Запах мягкий и не навязчивый. При этом все кулинарные свойства сохранены, и все блюда, куда можно было бы положить лук и/или чеснок, прекрасно дополнятся Рокамболем.

Употреблять причесночный лук можно в свежем и маринованном виде. В пищу пригодна как луковица, так и листья. Рокамболь послужит отличной приправой для мясных блюд, салатов и при консервировании. Подойдет для всех типов обработки.

Что же касается полезности, то Рокамболь обладает всем ассортиментом лечебных свойств обычного чеснока, кроме того, этот овощ содержит большое количество витаминов, эфирные масла, аскорбиновую кислоту и много других полезных элементов.

Крестьянину на заметку

Овощ «лук — чеснок»

Этот диковинный овощ относится к виду Рокамболь или Лук причесночный (Allium scorodoprasum) — многолетнее травянистое растение семейства Лилейных из рода Лук. Ещё его называют лук Египетский, чеснок Испанский, а среди любителей встречается более удобное и просто название – «лук-чеснок». В нашей стране выращиваются несколько сортов, наиболее зимостойкий – сорт «Жемчуг». Луковицы разных сортов Рокамболя имеют гармоничный вкус, обладают стойким ароматом лука и чеснока одновременно. С успехом заменяют их во многих блюдах. В пищу также используют молодые листья в свежем, маринованном и замороженном виде. Сорта Рокамболя имеют широкое распространение за рубежом – в Европе и Азии, у нас же мало распространены. Правильно будет, если мы назовем этот овощ луком. Если кратко, то всякий чеснок – это лук, но не всякий лук – это чеснок. Рокамболь – один из видов рода Лук, а все сорта чеснока относятся к виду Чеснок рода Лук.

Луковица «лука-чеснока» покрыта белой чешуёй, очень крупная, при хорошем уходе достигает 200-300 г и состоит из четырех – шести зубчиков. На луковице к моменту выкапывания вырастает до пяти зубков-деток, они расположены ближе к донцу. После уборки урожая зубки-детки отделяют от луковиц. Детки покрыты плотной кожистой оболочкой желтого цвета, при посадке её нужно удалить для лучшего прорастания. На одном растении Рокамболя образуется 6-9 листьев – плоских, длиной 45-60 см, светло-зелёных, полосчатых, со слабым восковым налетом. Цветоносный стебель высотой до 1,2 м. Соцветие шаровидное, состоит из светло-сиреневых цветков, напоминающих колокольчики. Но эти цветки ни семян, ни бульбочек не образуют, поэтому их лучше сразу удалить, чтобы растение не расходовало энергию.

Агротехника Рокамболя близка к агротехнике обычного чеснока озимого. Размножается он быстро, в основном зубками, при осенней посадке (конец сентября – начало октября), а также детками и однозубками. Хранится хорошо, не прорастая до апреля, поэтому он пригоден и для весенней посадки. Весной величина луковиц значительно уменьшается, или образуются только однозубки, но крупные. Высадив их осенью, вы получите луковицу с несколькими зубками. Из деток, высаженных осенью или весной, получаются однозубки. Сажают этот лук на глубину 10-15 см, на расстоянии 20 см в ряду, а междурядья — 30-35 см.

Убирают Рокамболь, как только начнут усыхать листья и наружные чешуи луковиц (середина сентября). Луковицы просушивают, осторожно очищают от земли, не допуская ударов семян при потряхивании, и выдерживают две недели на свету. Если этого не сделать, храниться причесночный лук будет хуже. И потери его при хранении возрастут.

После просушки корни и стебли обрезают, оставляя небольшие пеньки. «Лук-чеснок» отлично хранится при комнатной температуре.

описание, выращивание и агротехника с фото

Урожайный гибрид острого чеснока и ароматного лука с мягким вкусом и ароматом чеснока пригодится при приготовлении многих блюд. Во время цветения на грядке расцветают фиолетовые шарики. Получить достойный урожай крупного чеснока начинающим садоводам поможет знание основных моментов посадки и выращивания лука Рокамболь.

Лук Рокамболь

Культура, которая может выращиваться в климатических зонах страны, ошибочно может восприниматься как огромные головки чеснока. На головках лука-чеснока вырастают маленькие детки, остальные особенности узнаем в отдельной главе.

 Описание сорта

Листва растения окрашена в светло-зеленый цвет, возможно сразу отличить его от лука или чеснока по шероховатой поверхности листьев. Листва широкая у основания, значительно сужается к окончанию. Поверхность покрыта тонким налетом воска и имеет слегка вогнутую форму. Длина плоских листьев до 300 мм, а ширина у основания 30 мм. При цветении выстреливает стрелка длиной до 1,5 м, на которой расцветает шаровидное соцветие.

Луковица «испанского чеснока» свободно растет на неблагоприятных почвах. Но для получения крупных размеров, весом до 300 г и диаметром до 100 мм, потребуется обеспечить для растения достойные условия. Средние размеры: размер головки — 70 мм, а ее вес 100 г.

Выращивается 2 вида растений:

1. Сорта культуры, который селекционировался на базе «лука причесночного». Растения дают урожай небольших по размерам головок, из которых формируются маленькие соцветия клубеньков.
2. При выведении этого вида использовался тип «лука виноградного». Такие растения образуют большие и тяжелые корнеплоды. Для размножения применяется вегетативный метод, без посадки семенного материала.Важно! Цветение гибридов начинается в июле. В этот период грядка окрашивается в нежно-лиловые цвета. Цветы напоминают маленькие колокольчики, которые собраны в крупный шарик.

Преимущества и недостатки

Садоводы  успешно выращивают гибрид лука и чеснока — это несет выгоду и добавляет красоты на участке:

• растение неприхотливое, свободно переносит любые почвы и условия, но это отражается на величине головок;
• транспортабелен и хранится долгое время без особых условий;
• урожайное растение способно обеспечить семью крупными корнеплодами на всю зиму с нежным вкусом чеснока и лука;
• благодаря мягкому вкусу корнеплоды используют в приготовлении кулинарных блюд для людей, которым не рекомендуется кушать острую пищу;
• растение богато полезными элементами, а по химическому составу оно конкурирует с черемшой.

Особых недостатков у культуры нет. Единственный — это противопоказания к употреблению при заболеваниях ЖКТ и при аллергических реакциях.

Особенности выращивания культуры

Несложная агротехника позволит вырастить хороший урожай даже новичку. 60-70 процентов урожайности закладывается при подготовительных работах и посадке растения в открытый грунт. Разберем основные вопросы подробнее.

Время посадки

Для посадки используется 2 периода:

1. Весна. Работы в саду начинают сразу после таяния снега. Культура зимостойкая и не боится поздних заморозков. Молодые всходы появляются уже при 5 ^{С тепла. Почву на грядке подготавливают с осени, весной останется только порыхлить грунт и высадить культуру. Это один из основных периодов посадки гибрида, но головка будет без зубцов.}
2. Опытные огородники рекомендуют высаживать культуру именно в предзимний период. Зубцы высаживают в начале октября, до морозов они выпустят корешки, зимой пройдут естественную обработку холодом и начнут бурно развиваться при наступлении первого тепла. Такая посадка обеспечит садоводов крупными головками с отдельными зубчиками.

Подготовка посадочного материала

Для посадки зубчики отбираются осенью, после уборки урожая и просушки корнеплодов. Выбирать необходимо только крупные, здоровые зубцы, полученные с сильного и развитого растения. Для хранения используется любое темное место с постоянной температурой не выше комнатной и уровнем влажности.

Перед посадкой важно правильно подготовить посадочный материал:

• на месяц помещают зубцы в холодильник или в место, где температура не выше 0 ^С;
• затем подсушивают и дают толчок к началу развития корешков, поместив зубцы на солнечное теплое место. Здесь луковица становится с зеленоватым оттенком;
• за сутки до посадки помещают саженцы в емкость с раствором марганцовки, так производится обеззараживание посадочного материала;
• утром, подсушив саженцы, их высаживают на подготовленную грядку.

Выбор места для посадки

Во время подготовки посадочного материала садовод должен правильно подготовить грядку для культуры:

• Минимум за 30 суток в почву вносят необходимые минеральные и органические удобрения.
• Лучшие предшественники — морковь, кабачки, огурцы, все виды капусты. Не рекомендуется высаживать на грядки, где ранее рос картофель или чеснок.
• Гибрид хорошо растет на ровных грядах в местах с хорошим освещением и западными ветрами, обеспечивающими вентиляцию воздуха и почвы.
• Землю перед посадкой обязательно перекапывают и рисуют глубокие борозды. Так лук будет лучше развиваться и расти в рыхлой земле.
• На участке удаляют сорную траву и ее семена, такие соседи будут забирать питание у культуры.
• При первых признаках недостаточного питания листва растения начинает становиться светло-зеленого цвета. В этот момент потребуется внести корневую или внекорневую подкормку.
• В борозды рекомендуют заделать минеральные удобрения, органику или просто равномерно засыпать поверхность костной мукой.
• Направление борозд с севера на юг, так растения получают больше солнечного света на протяжении всего дня.

Посадка

Разберем подробно посадку саженцев в предзимний период:

1. Если нет возможности дезинфицировать семена в марганцовке, ее можно заменить на отвар древесной золы. Для приготовления потребуется залить в кастрюльку 1 л воды и размешать в ней 1 ст. золы. Поставить на огонь и кипятить в течение 7-19 мин. Отвар сливается, охлаждается и в него на 2-3 часа помещают саженцы.
2. Размер зубца может быть как куриное яйцо, поэтому борозды делаются широкими и глубиной до 90 мм. Расстояние между рядками и растениями 150-200 мм.
3. Засыпают в почву на 1 м кв.: перегной, суперфосфат — 200 г и древесную золу — 1-2 стакана, размещают саженец корешком вниз на минимально допустимом расстоянии.
4. Засыпают рядки рыхлой землей, сверху междурядья и борозды обсыпаются слоем мульчи, земля поливается из лейки с сеткой.

Лук посажен, в первые дни его поливают через день небольшим количеством воды.

Как ухаживать за культурой

Правильно выполненная посадка позволяет растению развиваться и расти, но для увеличения урожайности и создания для саженцев оптимальных и комфортных условий потребуется выполнять весь спектр работ по уходу за растениями.

Полив, прополка, рыхление почвы

Растениям необходим постоянный и достаточный полив в первые несколько недель после посадки и в течение 30-40 дней после появления первых ростков. Но усердствовать чрезмерно с поливами не рекомендуется. Почва на грядке всегда должна быть влажной и рыхлой. В период активного развития и роста поливать гибрид лука потребуется через 3-4 дня по 10 л на 1 м². Дальнейшие поливы проводятся при пересыхании почвы на грядке.

Важно! Опытные огородники советуют почаще рыхлить почву в междурядье и рядке. 2 прополки заменяют один полив. Для поддержания постоянного уровня влажности после каждого полива и рыхления подсыпают слой мульчи.

Удобрение

Подкармливать гибридный сорт лука потребуется минимум 3 раза:

1. Ранней весной до начала появления первых всходов. Это время азотного удобрения, оно способствует быстрому росту листвы и развитию клубня. Равномерно рассыпают гранулы аммиачной селитры по поверхности рядка из расчета 20 г вещества на 1м² грядки.
2. Фаза активного развития корнеплодов. Готовят раствор из расчета на 10 л воды: добавляют 200-300 г свежего куриного помета, мочевину — 20 г. Ингредиенты перемешивают и поливают растения из расчета — 3 л на 1 м².
3. Спустя несколько недель во время формировки корнеплода для увеличения его размеров проводят повторную подкормку растений. Поливают по 5 л удобрения на каждый м² приготовленным составом — в 10 л воды размешивают 200-300 г просеянной древесной золы.

Важно! Если листва лука начинает болезненно бледнеть, а само растение выглядит ослабленным, значит, кустам не хватает азотного удобрения.

Болезни и вредители

К заболеваниям, поражающим лук Рокамболь, относятся:

• корневая гниль — это заболевание поражает донышко головки. Возникает в дождливый период или при избыточном и частом поливе;
• гниение начинается при поражении растения луковой мухой;
• при плохих условиях хранения и влажности воздуха корнеплоды могут загнить, для профилактики лук периодически перебирают и подсушивают.

Важно! Если лук поражен гнилью, на этой грядке не рекомендуется посадка корнеплодов в течение 3-4 лет.

Среди вредителей выделяют:

• Корневого клеща. Паразит уничтожает урожай уже после его сбора. Клещ, проникая через донце, вызывает раннее усыхание мякоти лука. Не допустить потери поможет переборка и удаление пораженных подсохших корнеплодов. Их употребляют в пищу в первую очередь.
• Луковую муху. Это насекомое проникает внутрь луковицы и полностью выедает внутреннюю часть. Для профилактики рекомендуют чередовать рядки лука и моркови, ее ботва отпугивает мух.

Важно! Для профилактики опытные огородники рассыпают в междурядье горький молотый перец. Насекомые уходят с такой грядки, и урожай остается целым.

Сбор и хранение урожая

Аккуратно выкапывать лук Рокамболь, посаженный в предзимний период, начинают уже в последних числах июня. Растения, посаженные весной, убирают с 10 сентября, а зимние корнеплоды начинают собирать уже в конце июля. Определить готовность к сбору урожая поможет состояние листвы. Нижняя часть стала сухой, а верхняя пожелтела — значит, пришла пора брать лопату и аккуратно выкапывать корнеплоды.

Не рекомендуют затягивать с уборкой, такой лук станет усыхать, а дольки отделяться друг от друга и шелухи. А если в это время пройдет ливень, велик риск, что весь урожай покроется плесенью. После уборки корнеплоды оставляют подсохнуть, аккуратно очищают от почвы и отправляют сушиться, подвешивая небольшими кучками под потолком в сарае или кладовке. После высыхания луковиц отрезают ботву и корешки лука.

Затем его внимательно перебирают, оставляя на зиму только здоровые луковицы, остальные используют в первую очередь. Сохранять корнеплоды лучше в кладовке или в местах с комнатной температурой. Лучше заплести луковицы в косы или уложить в небольшие платяные мешки и подвесить к потолку или на стену. За зиму несколько раз рекомендуется перебрать луковицы, удаляя подсохшие или загнившие.

Заключение

Выращивание гибрида лука с чесноком Рокамболь позволит собрать отличный урожай корнеплодов, пахнущих и имеющих вкус лука и чеснока, но обладающих мягким вкусом. Больших затрат сил на выращивание неприхотливого растения не требуется, главное, вовремя выполнять все агротехнические мероприятия.

название, и какой имеет вкус, как называются скрещенные с иной культурой сорта с запахом, похожим на чесночный, с широкими, плоскими листьями?

Для любителей чеснока и лука этот овощ просто находка. Он не обладает таким едким запахом, а вкус его гораздо нежнее.Таинственное растение пока знакомо не всем, но уже набирает широкую популярность.

Как называется, какой вкус и запах имеет гибрид?

Авантюрист огородного мира — лук Рокамболь. Или чеснок. В народе его называют египетским луком, слоновьим чесноком, лукочесноком и причесночным луком.

Многолетнее, травянистое растение из семейства луковых. Природный гибрид, происхождение которого мало изучено. Родиной Рокамболя считают Среднюю Азию. К концу 18 века он успешно распространился в Европе, Северном Кавказе, Средиземноморских странах и дошел до России. Несмотря на солидную историю, многие наши огородники до сих пор воспринимают его как экзотический.

По внешним признакам и вкусовым особенностям лукочеснок обладает свойствами двух овощей. С виду похожий на лук порей, он имеет цветочную стрелкой как у чеснока, а луковица делится на зубки. Стебель толстый и мощный, высотой до 120см.

Листья светло-зеленые, шершавые с восковым налетом и легким чесночным запахом. Широкие у основания (до 6см) и вытянутые, с острыми концами. До 9 листовых пластин. Цветонос-стрелка вырастает до 1м. Цветки в виде маленьких сиреневых колокольчиков, собранных в соцветие шарообразной формы. Не дают семян.

Размножается маленькими луковичками, которые нарастают у основания большой луковицы. Луковица крупная, может весить до 450гр. В первый год однодольная, небольшая. Со второго года двудольная. Позднее может состоять из 5-8 зубцов. У нее бежевый цвет на срезе и мягкий чесночно-луковый вкус, без сильной горечи.

Справка! Рокамболь красиво цветет и его часто сажают как декоративное растение.

Некоторые садоводы даже не подозревают что это овощ с необычными вкусовыми качествами. Селекционные сорта чесночного лука выведены на основе природного гибрида, скрещенного с виноградным луком. Их разделяют на универсальные, яровые и озимые.

Зоны выращивания гибрида

Несмотря на то, что лук обладает высокой урожайностью и его можно выращивать на любой территории России — в промышленных масштабах он не культивируется.

• В южных районах агротехника Рокамболя как у чеснока озимых сортов.
• В средней полосе выращивают как яровой чеснок.

Названия сортов с чесночным и луковым вкусом и ароматом

В России используют три сорта для разных климатических условий:

• Янычар. Новый (с 2006 года) и быстро набирающий популярность сорт. Устойчив к грибкам и вирусам. Теплолюбив, с умеренно-острым вкусом. Луковицы крупные — средняя масса до 100г, 4-5 зубков. Высокая урожайность.
• Белый слон. Холодостойкий сорт белорусской селекции. Растение без стрелок, с сильной устойчивостью к гниению донца. Масса луковиц до 200г, 6-8 зубцов.
• Жемчуг. Холодостойкий сорт с высокой урожайностью. Головки весом до 50г, от 3 до 6 зубцов. Отличается острым вкусом.

Предлагаем посмотреть фото данных сортов.

Янычар:

Белый слон:

Жемчуг:

Польза и вред

Обладая полезными свойствами лука и чеснока, Рокамболь эффективен в профилактике вирусных и грибковых заболеваний.

В состав овоща входят:

• Витамины группы В, Е, С, К, РР.
• Фитонциды.
• Минералы:
  1. кальций;
  2. железо;
  3. натрий;
  4. магний;
  5. калий;
  6. селен;
  7. марганец;
  8. медь;
  9. цинк.

Пищевая и энергетическая ценность — 149кКал на 100г продукта с содержанием:

• белков — 6,36 г;
• жиров — 0,5 г;
• углеводов — 30,96 г.

1. Благодаря своему витаминно-минеральному составу овощ полезен для сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.
2. Он расширяет, чистит и укрепляет сосуды, улучшает кровоток.
3. Способствует активной выработке желудочного сока, ускорению метаболизма.
4. Группа сульфидов срабатывает как противоядие, поэтому Рокамболь помогает при отравлении.
5. Чеснок хорошо зарекомендовал себя как антигельминтное средство.

Несмотря на ряд полезных свойств, чрезмерное употребление продукта может вызвать неприятные побочные эффекты:

• головную боль;
• жжение в груди;
• диарею;
• аллергическую реакцию;
• потерю остроты зрения.

Когда лучше сажать?

Для регионов с холодным климатом подходит весенняя посадка — иначе овощ может погибнуть. Луковица весеннего Рокамболя будет состоять только из одного крупного зубца. Сажают в конце марта — начале апреля, когда почва прогреется от +3 до +5 градусов.

Внимание! Не стоит затягивать сроки весенней посадки. Земля начнет нагреваться и пересыхать. В результате листья станут развиваться интенсивнее чем корневая система. Это плохо сказывается на урожайности.

Зимняя посадка хороша для средних и южных широт. Оптимальное время — за месяц до заморозков. Позднее увеличивается риск снижения урожая.

Овощ активней развивается на месте бахчевых и бобовых культур, огурцов и капусты. Чтобы предупредить поражение вредителями, его не сажают на грядки после лука, картофеля и чеснока.

Методы посадки и способы выращивания

Рокамболь любит хорошо прогреваемые, солнечные места с рыхлой, плодородной землей. Почву удобряют золой или фосфорно-калийной смесью. На квадратный метр достаточно взять 2 стакана золы, либо 60г смеси суперфосфата и сульфата калия.

1. Навоз или перегной вносят, под предшествующие культуры, за год до высадки чесночного лука.
2. Посадочный материал калибруют.
3. Луковицы делят на зубки, удаляют лишнюю шелуху.
4. С деток снимают плотную кожуру.
5. Для обеззараживания замачивают на 8-12 часов в растворе марганцовки (0,05%).

На высоких грядках урожай Рокамболя обильней.

Сажают:

• рядковым способом;
• оптимальная глубина заделки 8-10см;
• шаговый интервал 15-20см;
• ширина между рядами 30-40см.

Осенью грядки обязательно мульчируют с помощью:

• соломы;
• сухих листьев;
• торфа;
• опилок.

Теплый слой должен быть не меньше 5см. Он защищает от вымерзания и удерживает влагу.

Ухаживают за Рокамболем, как и за обычным чесноком:

• Рыхлят землю сразу после первых всходов. Проходят между рядами и между растениями. Лучше всего это делать после полива, дав земле немного подсохнуть.Аэрация почвы способствует быстрому росту и развитию чесночного лука.
• Полив необходим обильный. Рокамболь влаголюбив, поэтому грунт не должен пересыхать. Недостаток влаги приводит к утолщению стебля, тормозит деление луковиц на зубцы и ухудшает ее вкусовые качества. Регулярно поливают до середины августа.
• Прополка особенно актуальна на ранней стадии развития растений. Сорняки затеняют всходы и выбирают из почвы питательные вещества. Стрелки лука удаляют по мере их появления. Красивые цветы хороши для декоративных садов, но пагубно влияют на размер луковиц и урожайность.
• Подкормка не нужна, если растения выглядят здоровыми и нормально развиваются, а почва удобрена. В противном случае ее проводят в три этапа:
  1. По мере появления трех полноценных листьев, поливают настоем коровяка, в пропорции 1:10, 2-3л на 1м2.
  2. Спустя три недели после посадки, применяют разведенную нитрофоску (2 ст.л. на 10л воды) — по одной лейке на 1м2.
  3. В середине июня докармливают смесью из сульфата калия — 2ст.л. на 10л воды.

Такая система гарантирует стойкий результат и хороший урожай.

Сбор и хранение урожая

Полный цикл развития Рокамболя составляет 110-115 дней. Когда нижние листья растения сохнут, а верхние ложатся — это сигнал к сбору урожая. Озимые убирают в начале августа, а яровые в середине сентября. Выкапывают вилами или выдергивают руками. Урожайность до 5кг с квадратного метра.

Луковицы с ботвой укладывают на землю и сушат 10-15 дней. Потом сухой стебель срезают, оставляя пенек в 2-3см. Хранят в темном, сухом месте, при температуре не выше 10 градусов.

Тем, кто любит обычный лук, могут пригодится статьи про Бессоновский, Анзур, Параде, Сноуболл, Стригуновский, Золотистый Семко, Элан, Штутгартер Стенфилд, Турбо, Даниловский.

Применение луковиц и широких и плоских листьев

Благодаря своему химическому составу, Рокамболь активно используют в народной медицине и косметологии. На его основе выпускают:

• шампуни для роста и укрепления волос;
• мази против варикоза;
• лосьоны для жирной, проблемной кожи;
• медицинские противовирусные и антибактериальные препараты.

Большой популярностью овощ пользуется у кулинаров. Необычный вкус и аромат придает пикантность любому блюду. В пищу идут не только луковицы, но и зеленые листья растения. Они особенно хороши в салатах и соленьях.

Чесночный лук удивляет своей универсальностью. Это и домашний доктор из вашей фитоаптечки, и изысканная приправа к блюдам. А вырастить его в огороде не сложнее чеснока.

Полезное видео

Предлагаем посмотреть видеосюжет, в котором вы найдете много новой и полезной информации о луке-чесноке:

РОКАМБОЛЬ — Гигантский чеснок — Зелень

Лук причесночный или рокамболь — ещё его называют лук Египетский, чеснок Испанский, а среди любителей встречается более удобное и простое название — лук-чеснок. Часто это растение путают с чесноком, от которого он отличается менее острым вкусом, не столь резким запахом и образованием единичных деток, которых у чеснока не бывает. Внешне растение похоже на очень крупный и мощный чеснок, высотой 50-80 см. Листья плоские линейные, сужающиеся к вершине, длиной около 25-30 см, шириной 2-3 см, светло-зелёные, с шероховатой поверхностью, слабым восковым налётом, сложены по центральной жилке.

Лук причесночный рокамболь имеет такую же луковицу, как и обычный чеснок. Эта луковица также делится на зубки. Более всего интересна мякоть этих зубков, которая по вкусу похожа одновременно на лук и чеснок, но не имеет такого резкого запаха и острого вкуса. Это растение имеет отличия от лука и чеснока и в своей надземной части. Листья у него светло-зеленые, плоские, сужающиеся к верху, шириной 2-3 см и длиной около 30 см.

Поверхность листьев слегка шероховатая, имеет слабый восковой налет. После появления ростков над поверхностью земли лука причесночного рокамболь сразу можно увидеть его мощный толстый стебель, по которому без ошибки можно сказать, что в земле находится крупная луковица, намного превосходящая по размерам лучшие сорта чеснока.

Один зубок рокамболя, причесночного лука, может весить до 60 г, а самые крупные экземпляры могут доходить до 80 г. Можно для сравнения вспомнить, что головка хорошего отборного чеснока весит не более 150 г, а средняя луковица рокамболя – 240 г!

В высоту рокамболь вырастает почти до 50 см, и при этом образует розово-фиолетовое соцветие на мощном цветоносе.

Особенностью рокамболя является его пыльца, которая стерильна, поэтому семена растения не образуются. Отсюда следует, что выращивая лук причесночный рокамболь, при появлении стрелки ее лучше убирать, чтобы не отнимать у растения силы на образование луковиц. Для дальнейшего размножения растений можно использовать бульбочки, которые образуются на корнях растений. Внутри луковицы рокамболя находится от 4 до 6 зубков.

Выращенные из зубков луковицы, а также детки в первый год не делятся на зубки и похожи больше на лук. Только на следующий год из них получатся луковицы-великаны. Садоводы утверждают, что при обеспечении всех условий для развития и соблюдения правильной технологии возделывания лука причесночного рокамболь можно получить луковицы весом до 500 г, и до 4 кг рокамболя с одного квадратного метра грядки.

В условиях средней полосы даже на тощей почве луковицы достигают веса 70-100 г при диаметре 6-7 см. А на плодородной земле и при хорошем уходе самые крупные экземпляры бывают весом 250-300 г и диаметром более 10 см.

Луковицы рокамболя имеют гармоничный вкус, обладают стойким ароматом лука и чеснока одновременно. С успехом заменяют их во многих блюдах. К примеру, очень вкусной получается с рокамболем жареная курочка или картошечка. В пищу также используют молодые листья в свежем, маринованном и замороженном виде.

Это замечательная овощная культура. Выращивать его выгодно и интересно. Он неприхотлив, хотя и пришел из теплых земель. Хорошо хранится, очень урожайный: даже небольшая грядка позволит полностью обеспечить семью ценной витаминной продукцией на всю зиму.

Лук причесночный или рокамболь любит открытые хорошо освещённые и прогреваемые места с плодородной почвой. Очень хорошо, если на ней в предыдущий год росли бобовые культуры или огурцы, кабачки, капуста, под которые вносился навоз или компост. Картофель в качестве предшественника нежелателен, так же как лук и чеснок. Целесообразно гряды подготовить с осени, располагая их в направлении с севера на юг.

Выращивают рокамболь по аналогии с яровым чесноком. Сажают рано весной во влажную почву. В южных регионах возможна и осенняя посадка, но в средней полосе подзимние посадки нередко вымерзают. Предварительно гряды рыхлят на глубину 25 см, внося по ведру перегноя или компоста и по литровой банке древесной золы на 1 кв. метр. Посадочный материал подготавливаю за день до посадки.

Многозубковые луковицы делят на зубки и очищают от лишней шелухи. Следят, чтобы у зубков и луковиц-однозубок не оставалось старого донца, которое будет препятствовать укоренению. На ночь замачивают в розовом растворе марганцовки (0,05 %). Перед посадкой сортируют по размеру — крупные, средние и мелкие. Разделение на группы по крупности позволяет в дальнейшем получить равномерно развивающиеся и одновременно созревающие растения. Ведь в зависимости от размера посадочной единицы в первое время растения развиваются по-разному: крупные выбрасывают больше листьев, а значит, своей массой угнетают более мелкие.

Расстояние между рядками при посадке — 25-30 см, а в рядке — 15-20 см. Глубина посадки составляет 5-10 см. Естественно, крупные садят реже и глубже, а мелкие — чаще и мельче. Для повышения урожая целесообразно посадки замульчировать торфом, перегноем или компостом слоем 1-2 см. Это способствует лучшему прогреванию почвы в ранневесенний период, препятствует образованию корки на поверхности почвы и лучше сохраняет в ней влагу.

При появлении всходов почву рыхлят не только между рядками, но с осторожностью и вокруг шейки растений. Посадки должны быть всегда чистыми от сорняков — это обязательное условие для получения высокого урожая.

В первую половину вегетации, когда идут всходы, а затем закладываются и формируются луковицы, надо следить, чтобы влажность почвы была постоянной. Если погода стоит сухая, то обильные поливы необходимы. После поливов и дождей, когда почва слегка просохнет, обязательно провожу рыхления. Помните — два рыхления равны одному поливу.

Если почва хорошо удобренная и растения развиваются нормально, то подкормки не требуются. В противном случае, когда растения выглядят слабыми, имеют светлые листья, следует провести подкормки. Сразу после всходов — азотными удобрениями (настоем коровяка, птичьего помета и т. п.), а в начале формирования луковиц — фосфорно-калийными (древесной золой или др.).

Убирают рокамболь при усыхании нижних листьев, пожелтении и полегании верхних. В зависимости от погодных условий, внесённых удобрений, почвы и других факторов — обычно это середина-конец сентября. Кстати, поздневесенних и раннеосенних небольших заморозков этот овощ не боится. Луковицы очень чувствительны к ударам, и поэтому очищать их от остатков почвы нужно осторожно руками, не допуская ударов луковиц при отряхивании. Не обрезая ботвы, их связывают неплотно в пучки и развешиваю в сухом, продуваемом месте. После просушки корни и стебли обрезают, оставляя небольшие пеньки. Лук-чеснок отлично хранится при обычной комнатной температуре и остаётся свежим до следующей осени.

Материал для посадки готовят за день до посадочных работ. Если попадётся многозубковая луковица, то её нужно от лишней шелухи очистить и разделить на зубчики. На ночь приготовленные семена замачиваются в слабом растворе марганцовки. Расстояние между рядами делается около 25-30 см, а в ряду– 15-20 см. Глубина заделки семян – 9-10 см. Зубки крупные можно сажать немного реже и глубже, чем мелкие.

Рокамболь можно выращивать как озимую, так и как яровую культуру. В регионах с холодным климатом зимой растение нужно будет укрывать. При посадке сеянцев нужно выдерживать расстояние не менее 25 см, так как растение мощное и требуется соответствующая площадь питания. Почва для посадки готовится заранее, засевается сидератами (например, рожью), которые оздоравливают ее и улучшают структуру.

В грунт также вносится зола из расчета пол- литровая банка на один кв. м. Посадочный материал, зубки, перед посадкой нужно выдержать в прохладном месте в течение месяца, а также подобрать их по размеру. В зависимости от размера зубков глубина заделки будет различной. Чем они крупнее, тем их заделывают глубже.

Важно, перед посадкой посадочный материал очистить от чешуи и срезать старое донце, так как оно может мешать развитию растения. Перед самой посадкой посадочный материал на ночь замачивают в розовом растворе марганцовки. После посадки (весной) для лучшего сохранения влаги и прогрева почвы грядки желательно замульчировать.

Лук причесночный рокамболь очень хорошо хранится и вполне может заменить два овоща, как в свежем виде, так и в консервированном.

Полезные свойства рокамболя

Эффективность рокамболя неоценима для: сердца, сердечных мышц и сосудов; защиты от вирусов и грибка; пищеварительного тракта; кожи.

В отношении сердечно-сосудистой системы рокамболь обладает рядом важных полезных действий: химические компоненты рокамболя помогают расширить сосуды и улучшают кровоток, что в разы снижает вероятность появления тромбов; аллицин в составе химических компонентов – это превосходный антиоксидант, который снижает количество вредного холестерина; в свежем испанском чесноке содержится большое количество германия, за счет которого сосуды становятся более эластичными. Это относится ко всей сердечно-сосудистой системе в целом.

Известные противовирусные свойства рокамболя успешно применяются для защиты от вирусных заболеваний и не только: за счет фитонцидов в составе испанского чеснока организм укрепляет свой иммунитет, поэтому вредоносным бактериям не так легко достичь своей цели; при использовании рокамболя можно очень быстро оправиться после болезни; египетский лук можно смело применять вместо других природных антибиотиков. В нем очень много веществ, содержащих в себе серу, поэтому рокамболь успешно применяется против многих опасных микроорганизмов; рокамболь выделяет эфирные масла, вдыхая которые можно эффективно избавиться от заложенности носа.

Рокамболь не только улучшает пищеварение, но и помогает в следующих случаях: за счет высокого содержания сульфидов египетский лук становится универсальным противоядием, которое без труда выводит токсины из организма; рокамболь способен улучшить аппетит, активизировать выработку желудочного сока; испанский чеснок помогает лучше работать кишечнику; рокамболь помогает при раздражениях или язвочках в пищеварительном тракте.

Рокамболь оказывает пользу не только для кожи, но и для волос и даже десен: укрепить десны поможет печеный рокамболь; кашица из египетского лука, добавленная в маску для волос, способствует их росту и укреплению; соком испанского чеснока можно обрабатывать кожные воспаления, гнойники, так как рокамболь обладает обеззараживающим эффектом.

Вредные свойства рокамболя

Несмотря на то, что овощ очень полезен, у него есть и свои минусы и побочные эффекты: рокамболь здорово помогает в лечении какого-либо заболевания, но его нельзя использовать в качестве главного лекарственного средства; за счет остроты не рекомендуется употреблять овощ в больших количествах; возможны головные боли; снижается качество зрения; возможна диарея; в области груди может появиться жжение; могут возникнуть раздражения на коже, чесотка.

Рокамболь нельзя употреблять, если: у вас установлены заболевания желчного пузыря; у вас язвенная болезнь желудка; имеются патологические заболевания почек; возникают кровотечения внутренних органов.

Беременным женщинам также лучше не злоупотреблять рокамболем. Детей можно потихоньку приучать к употреблению овоща после трех лет. Сначала не рекомендуется давать маленьким детям рокамболь в чистом виде.

Применение рокамболя в кулинарии

Рокамболь – очень популярный овощ. Он используется в кулинарии в самых разных случаях: овощ используют в роли приправы с острым пряным вкусом; листья луковиц можно есть свежими или засаливать; китайцы приправляют рокамболем блюда из рыбы; корейцы готовят с рокамболем кимчи, а также с его помощью отбивают у блюда запах рыбы; рокамболь применяют и в качестве приправы к запеченному мясу и другим блюдам; часто листья рокамболя нарезают в салаты; зубчики можно добавлять к маринованным овощам, так как они придают маринаду пикантность.

 

Интересные книги

Вам также понравится…

Алыча «Тимирязевская»

Никогда не думала, что в подмосковье, с ее суровыми зимами, чередующимися с оттепелями, возможно вырастить алычу — дочь южного солнца. Но даже, если и выжила бы, вряд ли принесла вкусные плоды, так — мелкую кислятину, годящуюся только на компоты.

Манчжурский орех

Растет манчжурский орех, как несложно догадаться, только в двух местах — в Манчжурии и у меня на подмосковной даче. Хотя незлые языки и утверждают, что не такая это уж растительная редкость, и что даже в Москве ее завались на Патриарших прудах, и что мы свою купили в Ботаническом саду

Растет у нас два деревца ирги — ирга обыкновенная и ирга канадская. Посадка и уход за иргой. Полезные свойства ирги. Что приготовить из ирги? Рассказываю, как приготовить вино из ирги, сок из ирги, варенье, компот и пюре из ирги.

Когда сажать и как выращивать рокамболь

Рокамболь – крупный лук-чеснок, который еще называют слоновьим, гигантским. Он действительно по размерам превосходит все чесночные культуры. При этом на вкус он мягче чеснока, но не менее ценен как пищевая культура. Чтобы получать действительно впечатляющие урожаи рокамболя, нужно подготовить для него плодородные почвы. Немного удобрений при посадке, чуть-чуть заботы и внимания при уходе, и рокамболь порадует крупными здоровыми луковицами.

Как выращивать рокамболь

Хорошее водообеспечение играет немаловажную роль в увеличении продуктивности чеснока рокамболя.

• Чеснок использует воды меньше, по сравнению с другими луковыми растениями.
   
• Однако он требователен к влажности почвы — её требуется поддерживать на уровне 80% НВ (наименьшей влагоемкости) в период от начала отрастания и до момента формирования зубков.
   
• По мере созревания луковиц влажность почвы должна снижаться до 70% НВ. Это связано с тем, что он имеет слаборазвитую корневую систему, расположенную в поверхностных слоях пахотного горизонта (в среднем до 40 см). 

 

Выделяют три основных критических периода по водопотреблению у чеснока в период его роста и развития:

1. период – это начало прорастания высаженного посадочного материала;
    
2. период – начало активного отрастания листьев и корневой системы; 
    
3. период – начало образования зубков. 

Если знать эти особенности агротехники, можно значительно повысить продуктивность луковиц и урожайность чеснока

_____________________________________________

*Под наименьшей влагоемкостью понимается количество влаги, которое удерживается в почве после увлажнения. Эта величина во многом зависит от характеристик почвы – ее состава, плотности, пористости.

Посадка рокамболя

В целом можно порекомендовать возделывать рокамболь так же, как чеснок. Размножается он относительно быстро, в основном зубками, однозубками и детками. Если высаживаете рокамболь осенью, используйте агротехнику озимого чеснока, если весной – ярового. 
________________________________________________

Подробное описание рокамболя читайте в статье «Рокамболь: лук или чеснок»
________________________________________________

Сроки посадки

Чтобы правильно определить, когда сажать лук-чеснок, нужно понимать, что он относится к теплолюбивым культурам.

1. Для рокамболя предпочтительней весенние посадки. При весенней посадке рокамболь, в отличие от ярового чеснока, формирует крупную однозубку.
    
2. Для получения большого количества крупной многозубки ему требуется воздействие низких температур. Поэтому полноценные луковицы получаются только после подзимних посадок и условий хранения посадочного материала.
    
3. Подзимний посев рокамболя возможен только в южных регионах.
    
4. Из-за риска вымерзания подзимних посадок в Средней полосе, Сибири, на Урале и Дальнем Востоке рокамболь выращивают как яровой чеснок.

Поэтому рокамболь высаживают как можно раньше, как только почва «поспеет»: в конце апреля – начале мая

Посадка рокамболя весной

Подготовку грядки начинаю в самые ранние весенние сроки посадки.

1. Высадку в грунт необходимо производить в те же сроки, что и яровой чеснок, как только позволит почва, подготовленная с осени.
    
2. Если почва перед высадкой недостаточно влажная, то высаживать желательно в хорошо политые бороздки на глубину 5-8 см от вершины зубка.
    
3. Если почва хорошо подготовлена и содержит достаточное количество влаги, проливать бороздки не стоит.

При ранней весенней посадке (конец апреля – начало мая): в почве достаточно влаги и ее температура не более 8-15°С,   на глубине заделки зубков идет интенсивный рост корней, который опережает рост листьев

Запаздывать с посадкой и переносить её на более поздние сроки не желательно, так как почва быстро пересыхает, температура ее повышается, и рост листьев идет быстрее, чем корней. В данном случае растение будет страдать от недостатка воды и питательных веществ, что в итоге скажется на урожайности луковиц. 
________________________________________________

КАК ВЫРАЩИВАТЬ ЯРОВОЙ ЧЕСНОК

Место для посадки

Рокамболь советую выращивать на открытом, хорошо освещенном и прогреваемом участке с плодородной почвой.

• При возделывании рокамболя важно внимательно относится к севообороту – выделяйте для лука-чеснока грядку, где последние 4 и более лет не росли другие луковичные культуры.
   
• Лучшими  предшественниками для чеснока рокамболя являются: огурцы, томаты, капусту, тыкву.

Подготовка почвы для посадки

— Осенью

Традиционно место для посадки рокамболя готовят с осени:

1. вносят в почву по 30-40 г/м² суперфосфата и калийной соли,
    
2. если есть возможность внесения древесной золы, это необходимо сделать из расчёта 110-190 г/м².

— Весной

Не стоит переживать, если не удалось своевременно подготовить почву с осени и в достаточном количестве заправить её удобрениями. Это можно сделать при посадке зубков весной с внесением в бороздки.

• Внесите при весенней посадке золы и комплексного удобрения из расчета 30-40 г/м².
   
• Особенно хорошо перед посадкой внести перепревший компост – чеснок это любит. 

Навоз или перегной лучше вносить за год до посадки под предшественники рокамболя: огурцы, томаты, капусту, тыкву

Подготовка луковиц к посадке

Размер посадочных луковиц рокамболя и их расход при посадке на единицу площади являются одним из главных агротехнических параметров, определяющих урожай, его структуру и качество луковиц.

1. Сначала просушенные луковицы сортирую по размеру: крупные,  средние, мелкие.

Калибровка луковиц зубков— важный приём, который часто используют на чесноке для получения более дружного созревания и выравненности луковиц

2. Потом отобранные луковицы нужно поделить на зубки и тоже рассортировать по размеру на крупные, средние, мелкие. Данная процедура является решающим приёмом в агротехнике чеснока по повышению его продуктивности.

3. Зубки перед посадкой нужно обработать с целью профилактики и уничтожения вредителей, зимующих на зубках под сухой чешуей, и источников инфекции.

Зубки, поделённые на фракции, следует высаживать на разную глубину при разной площади питания.

Чем больше масса зубка, тем на большую глубину мы его сажаем и тем больше площадь питания ему предоставляем

Схема посадки рокамболя

Растения лука причесночного формируют мощное растений с широкими зелеными листьями на прямостоячем ложном стебле. Для их лучшего роста, требуется хорошая освещенность. Поэтому стоит позаботится о правильной густоте стояния растений. У рокамболя она значительно меньше, чем у ярового чеснока.

• Для более полной реализации ростовых процессов необходима достаточная площадь питания каждого растения.
   
• Чем больше расстояние между растениями в ряду и чем шире междурядья, тем лучше освещенность и продолжительней работа листьев.
   
• Для рокамболя целесообразно иметь расстояние между рядами 30-40 см, в ряду между растениями 15-18 см.

Чем больше площадь питания, тем крупнее вырастают луковицы

Глубина посадки для чеснока имеет особо важное значение, так как укоренение проходит в период, когда почва быстро теряет влагу и повышается температура.

• Лучшая глубина посадки от донца до поверхности почвы 8-9 см.
   
• При более мелкой посадке зубки могут под действием корней вытесняться на поверхность, корневая система при этом развивается слабо.
   
• Более глубокая посадка до 11-12 см также не целесообразна – задерживается появление всходов и затрудняется формирование луковиц. 

Уход за рокамболем

Уход за рокамболем такой же, как за любым видом чеснока. В первую очередь следует обеспечить лук-чеснок достаточным количеством влаги, устранить ее излишнее испарение и сделать грунт рыхлым и питательным. Поэтому в уходе за рокамболем главное – подкормки, рыхления и поливы. 

Подкормки

1. Если почва хорошо удобрена, и растения развиваются нормально, то подкормки не требуются.
    
2. Когда растения выглядят слабыми, зелень имеет светлые листья, следует провести подкормку азотными удобрениями (или настоем коровяка, птичьего помета и т.п.).
    
3. Советую провести ранневесеннюю подкормку аммиачной селитрой из расчёта 15-20 г/м².

После внесения удобрения их желательно заделать в почву – так мы еще и порыхлим верхний слой, улучшая воздушный режим почвы

По мере нарастания листовой поверхности, чеснок переходит в следующую фазу своего развития – это закладка и формирование луковицы. На данном этапе (его относят к третьему критическому периоду по потребности во влаге чеснока) растению больше всего нужна влага и достаточное количество элементов питания – фосфор и калий.

Именно в этот момент необходимо поддержать вегетирующие растения:

• провести подкормку комплексным удобрением,
• обеспечить хорошую влажность почвы, т.е. проводить поливы. 

Рыхление

1. При появлении всходов почву рыхлят не только между рядками, но и с осторожностью вокруг шейки растений.
    
2. Заделку удобрений и культивацию провожу ручным культиватором.

Проходя культиватором в междурядьях чеснока: мы выполняем очень важную работу по разрушению почвенной корки,   тем самым сберегаем почвенную влагу, которая меньше испаряется и более полно используется растением

Стоит отметить, что в этот период (его относят ко второму критическому этапу по потребности чеснока во влаге) чеснок испытывает повышенную потребность в воде, т.к. активизируются все основные ростовые процессы после «зимней спячки». Поэтому сохранить в почве влагу по весне очень важно. 

Поливы

Рокамболь – растение влаголюбивое, площадь листьев у него большая, и он активно испаряет влагу. Если соблюдать правила полива с учётом складывающихся погодных условий, вы всегда получите большой урожай.

Как часто проводить поливы рокамболя? 

Всегда надо смотреть на растения:

1. если стоит жара, то поливать приходится обильнее и чаще, если стоит пасмурная погода, то раз в неделю обильного полива в полнее достаточно,
    
2. я применяю на собственном участке капельный полив чеснока, что очень хорошо влияет на его рост и закладку луковицы.

Дальнейший уход будет складываться в частых рыхлениях и прополках чеснока. 
______________________________________________

КОГДА УБИРАТЬ И КАК ХРАНИТЬ РОКАМБОЛЬ
______________________________________________

Удалять ли стрелки у рокамболя?

Если условия хранения были благоприятны для ветвления луковицы на зубки, то появляется стрелка, и её желательно на ранних стадиях удалить, что будет провоцировать увеличение массы луковицы.

Тем более формирующийся цветонос не несёт на себе ни бульбочек, ни семян, и мы безжалостно его удаляем. О том, как обрывать стрелки чеснока и что можно из них приготовить, смотрите в статье.
_____________________________________________

Копирование материала приветствуется при наличии активной ссылки на сайт Антонов Сад

Алексей Петрищев, кандидат сельскохозяйственных наук

Рокамболь или лук чеснок: технология выращивания

Не так давно был выведен луково-чесночный гибрид, сочетающий в себе все качества своих «родителей» и отличающийся крупными размерами.

Он получил название Рокамболь или лук чеснок, технология выращивания которого тут же была взята на вооружение опытными огородниками. Узнаем, что представляет собой этот гибрид, какими достоинствами обладает, и как выращивается в огороде или на дачном участке.

Лук Рокамболь: описание сорта

В народе этот гигантский лук называют Слоновьим чесноком, Испанским луком, Египетским чесноком, луком-чесноком.

• В отличие от привычного лука Рокамболь выглядит, как головка чеснока, состоящая из больших зубцов.
• Он поистине имеет впечатляющие размеры и массу — в итоге стараний вырастает головка из трех зубцов, длина каждого составит около 15 см. Хотя, чаще всего в ней содержится по 6 долек.
• Если масса обычного чеснока крупных сортов достигает 150 грамм, а лука – 240 грамм, то масса лука-чеснока способна достичь 400, а то и 500 грамм!
• Вкус и аромат лука Рокамболь – это сочетание чесночного и лукового привкуса и запаха. Но его вкус более утонченный: растение не горчит, как большинство луков.
• Лук Рокамболь, выращивание которого под силу любому огороднику, обладает широкими листьями и толстой стеблевой шейкой.
• Высота лука-чеснока – около 50 см, по достижении которой он обзаводится мощным цветоносом, украшенным округлыми соцветиями из мелких цветочков.
• С 1 м² собирают около 4 кг Слоновьего чеснока.

В первом году посадки формируется обычная луковка с прикрепленными у основания мелкими луковичками. В следующем году образуются крупные головки из 4-6 долек.

Лук Рокамболь: описание сорта

Сорта лука Рокамболь

Современные огородники выращивают три сорта лука-чеснока.

Янычар

Свежий сорт, выведенный в России и появившийся в сфере огородничества в 2016 г. Отличается головками среднего размера и высокой урожайностью.

Жемчуг

Холодостойкий российский сорт лука-чеснока, образующий головки массой около 50 г, отличающиеся острым вкусом. С одного квадратного метра собирают до 2 кг лука данного сорта.

Белый слон

Белорусский сорт, формирующий крупные белые луковицы массой около 150 грамм из 6-7 долек. Сорт не дает цветочных стрелок, устойчив к холодам и не боится фузариоза.

Популярные сорта лука Рокамболь

Узнаем, как выращивается лук Рокамболь в открытом грунте обычным и озимым способом.

Лук Рокамболь: технология выращивания в открытом грунте

Подзимняя посадка лука-чеснока

Озимый лук-чеснок даст гораздо больший урожай, чем посаженный весной. Сажая Рокамболь подзимним способом, соблюдаем следующее рекомендации:

• Участок должен быть рыхлым и плодородным, поэтому при перекопке обогащаем его калийно-фосфорными удобрениями.
• Лучше высаживать лук-чеснок после тыкв, кабачков, бобовых, крестоцветных или огурцов. Не высаживаем его в грунт после картошки, чеснока и других луков.
• Сроки посадки озимого лука – за 21 день до настоящих холодов. Он укоренится и не успеет дать всходов.
• Посевной материал обеззараживаем в течение 24 часов, поместив в слабый марганцевый раствор.
• Высаживаем дольки вглубь на 8 или 10 см: крупные – поглубже, средние – повыше.

Если вы живете в северной части страны, укрываем грядку на зиму, используя солому, сухой лист, лапник или торф. Как только наступит весна, мульчу убираем.

Уход за озимым луком-чесноком

Чтобы сформировались полноценные луковки, во время наращивания зеленой массы и начала образования луковиц регулярно поливаем грядку. Не забываем также о рыхлении, прополке и внесении удобрений:

• Первая подкормка. Производится рано весной, когда еще не сошел снег. Рассыпаем по грядке аммиачную селитру в гранулах из расчета 20 грамм на квадратный метр.
• Вторая подкормка. Производится, когда у растений появляется 3-4 листа. Разводим в 10 литрах воды 1 ст. куриного помета либо коровяка, и смешиваем с 1 ст.л. мочевины.
• Третья подкормка. Спустя 2,5 недели после второй подкормки удобряем грунт раствором из 10 литров воды и 2 ст.л. нитрофоски из расчета 10 л на квадратный метр.

В последний раз подкармливаем лук Рокамболь во второй половине июля, когда начнут формироваться луковицы. Разводим в 10 литрах воды сульфат калия и двойной суперфосфат (по 1 ст.л.) и поливаем после дождевого или основного полива из расчета 5 л на квадратный метр.

Весенняя посадка лука-чеснока

Для весенней посадки лука-чеснока грядку удобряют еще осенью, глубоко вскапывая ее и обогащая перегноем, компостом, древесной золой.

При весенней посадке соблюдаем несколько правил:

• Чтобы адаптировать посадочный материал к прохладной погоде, за месяц до высадки выносим его на улицу на некоторое время, постепенно увеличивая срок пребывания на свежем воздухе.
• За неделю до высаживания выставляем луковки и деток на солнышко, чтобы они позеленели. При такой подготовке они дадут ростки гораздо быстрее.
• За ночь до высадки обеззараживаем посадочный материал, залив его слабым марганцевым раствором.

Высаживаем луковки, не дожидаясь летнего тепла: они прорастут даже при +3-5°С. Сажаем их в глубокие лунки (15 см), оставляя 10-сантиметровые промежутки. После высадки, если грядка недостаточно влажна, поливаем ее.

Уход за весенним луком-чесноком

За луком Рокамболь производится практически такой же уход, как за обычным чесноком:

• Поливаем. Если мы хотим получить урожай здоровых луковиц или деток, до середины августа регулярно поливаем лук водой. Достаточный полив обеспечивает наращивание массы головок и нормальное формирование зубцов.

А чтобы земля не бралась коркой и не теряла быстро влагу, почву лучше проложить мульчей.

• Рыхлим. Как только появятся всходы, после поливов, когда почва чуток подсохнет, хорошенько рыхлим междурядья и (аккуратно!) землю меж всходами.
• Удобряем. После появления всходов подкармливаем лук азотными удобрениями, когда появятся 4 листка – органикой и золой. Последующие подкормки производим, как в случае с озимым луком.

И не забываем о прополке грядок с луком Рокамболь, чтобы сорняки не мешали формированию крепких здоровых луковиц.

* Для получения зубков в грунт сажают не образовавшихся в первый год деток, а саму луковку.
* Из деток же образуется та самая обычная луковица – семенной материал.
* Но, если высаживается озимый лук, в землю сажают не луковки, а деток.

Цветок Рокамболя

Как убирать и хранить лук-чеснок

Озимый Рокамболь подлежит уборке в конце июля – начале августа, весенний – посреди сентября. Чтобы понять, созрели ли луковицы, взгляните на листву: если верх пожелтел, а низ высох, пора заниматься уборкой.

Главное, не затягивать процесс, иначе с луковиц сойдет шелуха, и они углубятся в грунт. А лук без шелухи сохранить не удастся.

• Вынимаем лук-чеснок из земли, стряхиваем грунт и чуток подсушиваем.
• После сушим в хорошо проветриваемом помещении.
• Когда он полностью высохнет, срезаем корешки и ботву, либо только корешки, а ботва поможет сплести луковые косы.
• Храним лук в сухом месте, рассыпав по ящикам или мешкам, при 20-25 градусах.

Итак, вы узнали, что такое Рокамболь или лук-чеснок, технология выращивания которого возможна путем весенней или подзимней посадки. Выращивайте это необычное растение, содержащее в себе все полезное от лука и чеснока, и укрепляйте здоровье!

Как сажать осенний чеснок и лук

Осень — идеальное время для посадки восхитительного урожая чеснока и лука в вашем саду! А теперь, сделав небольшую работу, вы будете вознаграждены обильным урожаем в начале следующего лета.

Хотя и чеснок, и лук можно сажать и выращивать как традиционные яровые культуры, ранняя осенняя посадка имеет ряд преимуществ.

Трудно превзойти вкус домашнего чеснока и лука. И эти две культуры оказались одними из самых простых для выращивания .

Во-первых, осенняя посадка позволяет каждому растению вырастить более крупную и прочную луковицу во время сбора урожая. Но что еще лучше, перезимовка этих двух культур также помогает улучшить аромат луковиц — как будто они оба уже недостаточно вкусны!

И давайте посмотрим правде в глаза, вкусного чеснока или лука, выращенного в домашних условиях, всегда под рукой. Фактически, мы используем по крайней мере один или оба продукта каждый день, будь то для свежеприготовленных блюд или в качестве ингредиентов в проверенных и проверенных рецептах, таких как домашний чесночный соус для пасты или маринованные огурцы на ночь.

Посадка осеннего урожая чеснока и лука — это ежегодный ритуал на ферме. И тот, который дает восхитительный урожай и того, и другого следующим летом.

И именно поэтому так важен наш осенний урожай! Вот взгляд на то, как мы сажаем лук и чеснок, а также несколько секретов, которые мы узнали на пути к выращиванию успешного урожая.

3 больших секрета посадки осеннего чеснока и лука

# 1 Завод в правильном направлении — в нужное время!

При посадке осеннего урожая чеснока и лука важно получить луковицы вовремя.Для обоих это означает, что посадка должна дать от 6 до 8 недель роста до того, как наступят зимние холода, и они перейдут в состояние покоя.

Это время роста имеет решающее значение для обеих культур, так как оно позволяет им пустить корни для сильного роста весной.

Будь то лук или чеснок, всегда сажайте кончиком луковицы вверх.

Здесь, на нашей маленькой ферме в Огайо, мы обычно сажаем в первую неделю сентября. Но где бы вы ни жили, просто отсчитайте от 6 до 8 недель, когда наступят ваши осенние заморозки / заморозки, и посадите соответственно.

Великая почва = Великий урожай

Для максимального роста важно, чтобы обе культуры имели плодородную, хорошо дренированную почву. Это не только позволяет луковицам расти больше, но и предохраняет их от гниения в иногда слишком влажных условиях поздней осени и ранней весны.

Перед посадкой осеннего чеснока или лука добавьте большое количество компоста на дно каждой посадочной борозды. Компост обеспечит как питательные вещества, так и улучшенный дренаж, который необходим для роста луковиц.

Обязательно добавляйте большое количество компоста в посадочный ряд.

Для этого мы сначала выкапываем борозду, а затем добавляем около дюйма компоста на дно траншеи. Затем высаживаем луковицы в слой компоста. Это позволяет семенам быть окруженными живительными питательными веществами, пока они прорастают и растут.

И чеснок, и лук можно сажать рядами, но их можно сгруппировать ближе, чем вы думаете, независимо от того, как вы сажаете.В наших приподнятых рядках шириной 18 дюймов мы сажаем обе культуры шириной 3 дюйма в каждом ряду с интервалом 4 дюйма между луковицами.

Такая близость не только помогает экономить пространство, но и сводит к минимуму прополку и обслуживание. На одной грядке длиной 20 футов можно вырастить до 80 головок чеснока или лука.

При посадке допускается расстояние около 4 дюймов между луковицами. Это дает достаточно места для созревания луковиц до полного размера.

Что касается глубины посадки, мы сажаем луковицы чеснока на глубину 3 дюйма, а лук — на 2 дюйма.И помните при посадке — всегда сажайте заостренным концом луковицы вверх. Ссылки продукта: Chesnook Red Garlic Bulbs Yellow Onion Sets

# 2 Замачивание перед посадкой — Как посадить осенний чеснок и лук

Один из лучших способов получить хороший старт лука и чеснока — это замочить их перед посадкой.

Замачивание позволяет луковицам впитывать влагу перед тем, как отправиться в землю. А без влаги луковицы просто не прорастут.

Для замачивания просто залейте 5 галлонов воды в ведро на ночь перед посадкой и вылейте луковицы. Обязательно используйте воду, которая не подвергалась обработке, так как она может повредить луковицы.

Простая задача замачивания луковиц может сократить время прорастания на неделю и более!

# 3 Мульчирование этих культур — Как сажать осенний чеснок и лук

И, возможно, самый большой секрет хорошего урожая — это мульчировать этот урожай! Он не только помогает защитить урожай зимой, но и защищает от конкурирующих сорняков.

Мульчирование имеет решающее значение как для борьбы с сорняками, так и для регулирования температуры почвы в холодные зимние месяцы.

После посадки положите тонкий слой соломы для мульчирования толщиной 1 дюйм поверх вашего урожая. После того, как посевы всходят, нанесите дополнительно 3–5 дюймов мульчи до наступления зимы.

Это поможет защитить каждую из культур от суровых зимних температур и ветров. Как только наступит весна, просто добавьте немного свежей мульчи в верхние ряды и приготовьтесь к великолепному раннему летнему урожаю!

За посадку прекрасного урожая чеснока и лука этой осенью! Счастливого садоводства, Джим и Мэри.

Как всегда, не стесняйтесь писать нам на [email protected] с комментариями, вопросами или просто поздороваться! Чтобы получать наши 3 статьи «Дом, сад», «Рецепты» и «Простая жизнь» каждую неделю, подпишитесь на нашу бесплатную рассылку, расположенную в середине этой статьи. Эта статья может содержать партнерские ссылки.

Посмотрите подкаст New Garden на этой неделе:

В саду: посадка лука и чеснока

Чеснок и лук можно сажать весной или в осень.У себя дома мы любим осенью сажать чеснок и лук, а следующей весной собираем урожай луковиц. Выращивание лука и чеснока зимой дает луковицы большего размера, потому что у растений больше времени для развития хорошей корневой системы. Кроме того, в зимние месяцы приходится бороться с меньшим количеством вредителей. Большинству садоводов следует сажать лук в сентябре или Октябрь. Чеснок обычно сажают чуть позже — октябрь или ноябрь. Хороший Практическое правило — сажать чесночные завязки после первых сильных морозов в году.

Чеснок почти всегда выращивают из луковиц. Лук можно выращены либо из семян, либо из луковиц, но мы сажаем луковицы, потому что я нахожу их такими удобный. Луковицы лука и чеснока (обычно называемые «наборами») можно приобрести в местном садовом центре или по почте. поставщики. Вы найдете этот лук и наборы чеснока, продаваемые в садовом центре, дешевле, но у вас не будет большая часть выбора. На самом деле лук продаются в нашем местном садовом центре продаются в пакетах, в которых даже не указан сорт, просто «желтый лук» и «красный лук».»

Посадите лук и чеснок на открытом солнце и в рыхлом, хорошо дренированная почва. Дренаж особенно важен, так как очень влажные почвы будут вызвать гниение луковиц. Чтобы посадить чеснок, сначала разделите луковицу на отдельные гвоздика. Расположите эти шесть дюймов друг от друга во всех направлениях. Чеснок должен быть посаженный на два дюйма в почву заостренным концом луковицы небо. Посадите лук на расстоянии шести дюймов во всех направлениях. Заостренная часть колбы должна быть обращена вверх, к небу, и кончик лампочки должен торчать из пачкаться.Выбирая сорта лука, выбирайте те, которые подходит для вашего района. Лук производит более крупные луковицы в зависимости от количества часов солнечного света, которые они получают. На Севере дневное количество солнечного света резко меняется в течение года, с солнечными лучами много часов Летом и относительно немного зимой.

На крайнем юге продолжительность дня намного более стабильна в течение течение года и летние дни не такие длинные, как на Севере.Так что люди на юге США должны покупать сорта «короткого дня» (луковицы начинают формироваться при 10-12 час. солнечного света), а люди в северной части США должны покупать «длинный день» разновидности (луковицы начинают формироваться при 14-16 часах солнечного света).

Лук промежуточного дня находится между этими крайностями (луковицы начинают формироваться в 12-14 часов солнечного света). Посмотрите карту ниже, чтобы определить, какой сорт лука вам подходит, или проверьте веб-сайт Gaisma, на котором перечислены часы количество солнечных лучей по месяцам для U.С. и др. Страны.

Ниже приведены некоторые сорта лука, которые следует учитывать, но поищите в Интернете тип лука, который будет лучше всего расти в вашем регионе (длинный, короткий и средний день):

• Лук Borrettana Cipollini — небольшой (2 дюйма) плоский желтый лук с длинным днем, который является хорошим хранилищем.
• Красный лук Уэтерсфилд — красный лук с длинным днем, имеющий форму сплющенного земного шара. Это семейная реликвия из Уэтерсфилда, Коннектикут.
• Белый бермудский лук — белая семейная реликвия короткого дня, родом с Бермудских островов, но сейчас широко произрастающая в Техасе.
• Candy — Крупный гибрид лука среднего дня.

Чеснок

Чеснок делится на два основных типа — с мягкой шейкой и с твердой шейкой. Для сортов с мягкой шейкой характерны луковицы с множеством зубчиков неодинакового размера. Этот вид чеснока чаще всего можно найти в супермаркете, потому что его легче собрать механическим способом, а также он имеет более длительный срок хранения.

С другой стороны, у сортов с твердой шейкой луковицы меньше, но эти луковицы состоят из гвоздик более однородного размера.Сорта с жесткой шеей также имеют более широкий спектр вкусовых характеристик.

Тем не менее, чеснок может сильно различаться по вкусу: одни сорта дают мягкие зубчики, а другие настолько горячие, что оторвут вам голову.

Вот некоторые из них, на которые стоит обратить внимание:

• Purple Glazer Garlic — сорт с мягким вкусом, легко очищается, с твердой шейкой.
• Music Garlic — умеренно острый сорт с твердой шейкой и высокими урожаями.
• Чеснок Красный Чеснок — чеснок слабой крепости, почти сладкий, с твердой шейкой, хорошо подходит для приготовления.
• Чеснок Пурпурный Триллиум Онтарио — очень крепкая и очень рано созревающая твердая шейка.
• Итальянский Лойаконо — мягкий сорт с мягкой шейкой, хранящийся до 9 месяцев.

Фото Ли Кинднесс

Посаженные осенью чеснок и лук должны быть готовы к урожай в июне-июле. Время действительно зависит от сорта и вашего местоположения. Лучший способ определить, когда собирать урожай, — это понаблюдать за растениями. подсказки, что пора собирать урожай.Убирайте лук, когда листья теряют цвет и опадают. над. Как только это произойдет, оставьте лук в землю еще 10 дней, чтобы лук полностью зрелость. По возможности собирайте лук на солнечный день, так как луковицы будут содержать меньше влаги и будут накапливать лучше. Сняв с земли, лечить на солнце 1 день, чтобы убить корневую систему луковицы. Это также увеличивает срок хранения ваших лук. Затем храните в прохладном, темном и сухое место.

С чесноком сложнее. Подождите, пока большая часть листьев не отохнет и не станет коричневой, но прежде, чем все листья опрокинулись, как у лука. Мы рекомендуем провести тестирование, взяв одну или две луковицы и проверив, не они зрелые. Лампа должна быть подходящий размер для выращиваемого вами сорта, и вы должны чувствовать отдельные зубчики под внешней оболочкой луковицы. Если это так, соберите чеснок, а затем высушите в в сухом месте от двух до четырех недель. Дольше для очень больших луковиц. При хранении чеснок, мы не обрезаем листья или корни.Мы считаем, что это помогает их сохранить, но по поводу лучший способ вылечить чеснок, чем есть звезды на небе.

Лучший контейнер для чеснока и лука | Home Guides

Некоторые овощные растения нельзя содержать. Например, кабачки (Cucurbita spp.), Похоже, бродят по духу и хотят разрастаться и разрастаться. Однако чеснок и лук остаются на своем небольшом участке земли, и именно эта примитивная характеристика делает их особенно подходящими для выращивания в контейнерах.Тем не менее, чесноку и луку нужно немного места. Так что засунуть их просто в любой старый горшок, который валяется, может быть не лучшей тактикой, если цель состоит в том, чтобы получить прилично пухлые луковицы для сбора урожая. Глубокие, но не кавернозные горшки лучше всего подходят для выращивания этих кулинарных культур во внутреннем дворе.

Выбор контейнера

Использование нескольких небольших контейнеров может быть более удобным, чем использование одной неуклюже большой кастрюли. В горшках для растений важны портативность и экономия места.Один или несколько горшков емкостью от 3 до 5 галлонов или контейнер не менее 8 дюймов в диаметре и 12 дюймов в глубину являются хорошей отправной точкой. В горшках такого размера достаточно места, чтобы посадить примерно полдюжины зубчиков чеснока или лука. Подойдут керамические или терракотовые горшки, хотя в жаркую погоду их почва высыхает быстрее, чем почва из некоторых других материалов. Любой контейнер, который будет использоваться для садоводства, должен иметь дренажные отверстия на дне, чтобы излишки влаги могли вытекать из контейнера.

Выращивание чеснока

Чеснок (Allium sativum var.sativum и Allium sativum var. ophioscorodon) — это в основном растение типа «поставил и забыл». Вставьте зубчик чеснока тупой стороной вниз на 2–3 дюйма в почву, а затем покройте зубчик землей; полейте почву и дождитесь появления ростков гвоздики. Расстояние между зубчиками составляет примерно 4 дюйма во всех направлениях. Контейнер должен подвергаться воздействию прямых солнечных лучей и активно удалять все сорняки, которые появляются в контейнере, потому что они серьезно уменьшают размер созревших луковиц чеснока, которые содержат зубчики. Осень — рекомендуемый сезон для посадки чеснока, поскольку в течение длительного периода вегетации чеснок должен дать целую луковицу зубчиков к следующему лету.Чеснок — растение с относительно мелкой корневой системой, которое необходимо постоянно поливать, пока он активно растет. Слегка поливайте растения зимой, если осадков мало, а затем обеспечивайте не менее 1 дюйма воды в неделю с ранней весны до середины лета, когда пожелтение кончиков листьев указывает на то, что луковицы почти созрели. Прекратите полив при этом знаке и выкопайте луковицы, когда верхушки растений начнут опадать. Дайте луковицам чеснока высохнуть или вылечить в течение нескольких недель в тенистом, прохладном месте, чтобы подготовить их к долгосрочному хранению.

Выращивание лука

Лук (Allium cepa вариация cepa) имеет многие из тех же культурных требований, что и чеснок, за исключением того, что его семена или маленькие луковицы, называемые наборами, следует сажать ранней весной. В районах с теплой зимой лук можно сажать осенью. Семена высаживают неглубоко, а наборы обычно высаживают на глубину от 1 до 2 дюймов на расстоянии 4 дюймов от всех соседей. Для получения полных округлых луковиц луку требуется солнце и частый полив. Строго держите сорняки подальше от растений и прекратите поливать луковые растения летом, когда их верхушки начинают желтеть.Как только несколько верхушек упадут, вручную сдвиньте верхушки, оставшиеся стоять, и соберите луковицы, когда все верхушки лука станут коричневыми. Вылечите собранные луковицы, оставив их в сухом, хорошо проветриваемом помещении, прежде чем отнести их на хранение в помещение.

Принятие мер предосторожности

Подходящая среда для выращивания в контейнерах — важный фактор, которому часто не обращают внимания. Несколько совков земли на заднем дворе нельзя использовать в качестве питательной среды, потому что со временем она плохо уплотняется из-за частого полива и отсутствия действия дождевых червей.Возьмите один или два пакета с предварительно смешанной, специально разработанной для контейнеров питательной средой, которая включает большое количество компоста, торфа и других добавок. Избегайте смесей, содержащих высокий уровень азота, который способствует лучшему росту за счет луковиц чеснока и лука. Почва контейнеров высыхает намного быстрее, чем почва в грунтовых садах, и, возможно, потребуется поливать утром и вечером в самую жаркую часть лета. Недостаток воды приводит к чахлому, резкому привкусу чеснока и луковиц чеснока.Будьте осторожны при прополке растений или других способах расчесывания почвы, потому что эти овощи с мелкой корневой системой можно легко повредить из-за неосторожного выращивания.

Ссылки

Автор биографии

Мишель З. Донахью работала журналистом в Вашингтоне, округ Колумбия, с 2001 года. После нескольких лет работы в качестве государственного и экономического репортера, теперь она специализируется на садоводстве и науке. Донахью имеет степень бакалавра английского языка в Университете Вандербильта.

BONNIE’S GARDEN — Почему чеснок и лук принадлежат вашему саду

Я один из тех, кто считает, что лук и чеснок делают все вкуснее. Если рецепт требует половину луковицы, я полагаю, что добавление целой луковицы сделает его лучше. То же и с чесноком. А поскольку осень — идеальное время для посадки лука и чеснока — а у нас только что есть свежий чеснок и лук для посадки, — вот как сажать ваш.

Как сажать чеснок

Чеснок легко вырастить — ему нужна только плодородная хорошо дренирующая почва и солнце.Чтобы вырастить свои собственные, выберите головки из садового центра. Чеснок из продуктового магазина мог быть обработан ингибиторами прорастания. Разделите головку на отдельные гвоздики и сажайте заостренным концом вверх, на два дюйма глубиной и от четырех до шести дюймов друг от друга с начала до середины октября.

После посадки хорошо замульчировать на зиму. Особенно хороша рыхлая пушистая мульча в виде хвои или измельченных листьев. Удалите мульчу, как только весной начнется новый рост.

Когда начинают проявляться цветущие стебли, обрежьте их, чтобы энергия вернулась к луковицам.Чеснок готов к сбору урожая, когда его ботва начинает подрумяниваться, но еще не полностью отмерла, обычно в начале или середине лета. После сбора луковицы развесьте их небольшими пучками для просушки или выложите на сетки. Не смывайте грязь. Примерно через шесть недель отверждения верхушки и корни можно обрезать, а грязную внешнюю оболочку удалить.

Как сажать лук

Посадите лук в середине октября на глубину два дюйма и расстояние между ними от четырех до шести дюймов. Как и чеснок, они предпочитают плодородную почву, поэтому полезно добавить свежий компост.Мульчируйте, как чеснок. Вы можете выбрать их как «зеленый лук», когда ботва достаточно велика по вашему вкусу, или оставить до тех пор, пока ботва не начнет желтеть и не наклонится для нарезки лука размером с ломтики.

Все виды лука, включая лук, чеснок, лук-шалот, чеснок и лук-порей, богаты витаминами C и B6, калием и важными фитонутриентами. Американский институт исследований рака предполагает, что эти фитонутриенты могут помочь предотвратить воспаление, которое может привести к раку.

Польза для здоровья важна, но еще лучше, лук и чеснок восхитительны и, на случай, если вас беспокоят четвероногие вредители в вашем саду, защищены от насекомых! Посадите их вокруг овощей в прохладное время года, чтобы отпугнуть любопытных грызунов.

Чтобы прочитать больше сообщений Бонни, посетите наш блог

Картофель, лук и чеснок — Питомник Форт-Коллинза

Для тех из вас, кто готов начать сажать рано этой весной, у нас есть отличный выбор картофеля, лука и чеснока. Хорошее практическое правило — вы можете сажать картофель и лук прямо в саду после Дня Святого Патрика, но с нашей непредсказуемой погодой в Колорадо важно следить за ними. Используйте мульчу, разрыхлители или накройте рядки, чтобы защитить овощи от низких температур.Луковицы чеснока можно сажать ранней весной, как только почва будет обработана. Делайте покупки заранее, чтобы выбрать лучший из доступных вариантов, и храните картофель, лук и чеснок в прохладном и сухом месте, пока не будете готовы к посадке.

Картофель

Картофель не выращивают из семян, поэтому для выращивания картофеля вам понадобится семенной картофель, который тщательно проверяется на наличие распространенных вирусов и хранится для посадки. Семенной картофель можно сажать целиком или нарезать на части, по крайней мере, с одним глазком на кусок.Те, у кого больше глазков, вырастут, чтобы произвести большее количество картофеля меньшего размера, а те, у кого меньше глаз, будут производить меньше картофеля большего размера. Для посадки выбирайте солнечное место с рыхлой хорошо дренированной почвой, чтобы могли развиваться корни и клубни. Вот несколько вкусных сортов, которые стоит рассмотреть:

• Юкон Голд Картофель: Это гладкий, круглый картофель с желтой кожицей и розовыми вокруг глаз. Yukon Gold отлично подходит для запекания, варки или салатов.
• Пурпурный картофель викингов: У этой фамильной реликвии большая гладкая темно-пурпурная кожица и чисто белая мякоть, что делает его идеальным для затирания. Это высокоурожайный картофель, выведенный в Государственном университете Северной Дакоты.
• Темно-красный норландский картофель: у этой семейной реликвии почти бордовая кожа с белой мякотью. Этот высокоурожайный картофель хорошо хранится и отлично подходит для картофельного салата.
• Purple Majesty Potato: этот картофель имеет темно-фиолетовую кожуру и пурпурную мякоть, которая сохраняет свой цвет при приготовлении.Он великолепен на вкус в запеченном, вареном или жареном виде. Картофель Purple Majesty был разработан на местном уровне Государственным университетом Колорадо.

Репчатый лук

Луковые севки и саженцы — это самый быстрый и простой способ вырастить полноразмерный лук за один сезон. Для посадки выберите очень солнечное место с 8 или более часами прямого солнечного света в день с плодородной почвой, которая хорошо дренирует. Лук — тяжелая кормушка, и ему очень полезно вносить азотные удобрения, такие как El Primero Organic Garden Fertilizer (21-4-4) местного производства Alpha One.Вы будете плакать от радости, попробовав один из этих пикантных сортов:

• Красный карамельный яблочный лук: Этот лук представляет собой большой плоский красный шар. Это тот вид красного лука, который вы найдете в итальянском ресторане или салат-баре. У этого есть ограниченный объем памяти.
• Лук копра: это очень сладкий репчатый лук, который можно хранить до года. Из него получается красивый, твердый 3-дюймовый лук, который готовит любовь.
• Ailsa Craig Exhibition Лук: Этот желтый лук в форме шара очень сладкий и очень большой.Айлса Крейг потенциально может вырасти до 8 дюймов в поперечнике и до 6 фунтов. Срок хранения 1-2 месяца.
• Уолла Уолла Лук: этот лук имеет бледно-желтые чешуйки с белой внутренней частью и является самым сладким из сортов длинного дня. Их можно хранить один месяц.

Чеснок

Чеснок растет из отдельных зубчиков, отколовшихся от целой луковицы. Его легко выращивать, и он требует очень мало места в саду. Хотя идеальное время для посадки чеснока — осень, его все же можно успешно сажать ранней весной.Чеснок следует сажать в плодородную, хорошо дренированную почву, избегая участков, где вода может скапливаться вокруг корней. Гвоздики следует посадить на 1-2 дюйма в землю острым концом вверх. Перекусите одним из этих замечательных сортов блюд:

• Чеснок Silver Rose: Чеснок Silver Rose дает зубчики розового цвета в очень гладкие ярко-белые луковицы. Часто высаживаемый весной, это быстрорастущий чеснок, который дает 12-15 зубчиков на луковицу.
• Ранний итальянский фиолетовый чеснок: Это большая луковица с белой кожицей, фиолетовыми полосами и множеством мелких зубчиков.Ранний итальянский фиолетовый чеснок адаптируется к летней жаре лучше, чем итальянский поздний сорт.
• Инчелиум Красный чеснок: из этой большой 3-дюймовой луковицы получается 8-20 зубчиков с мягким, но стойким вкусом с легким нагревом. Плотная гвоздика хорошо хранится, а вкус становится сильнее при хранении.

Первоначально опубликовано 1 марта 2019 г. Обновлено 2 марта 2021 г.

Советы для домашних хозяйств: сажайте осенью чеснок и лук для весеннего сбора урожая — Развлечения и жизнь — Остин 360

Для лука, как и в комедии, время решает все.Секрет вкусного, большого, сладкого и хорошего лука заключается в том, чтобы положить его в землю в нужное время. Рост лука определяется температурой и продолжительностью светового дня. Те сладкие ранние сорта, которые так хорошо растут в Техасе и на юге, — это лук короткого дня, которому требуется 10-11 часов светового дня, чтобы запустить производство луковиц. В северных регионах выращивают более крупный лук с сортами, которым для созревания требуется 14 часов светового дня, но они обычно не такие сладкие, как сорта с коротким днем.

В отличие от других элементов садоводства, продолжительность дня мы не можем контролировать.Обычно в Техасе лук сажают из семян в октябре или ноябре, а собирают весной — в апреле или мае. Многие из нас выращивают лук из рассады, которую можно сажать в землю осенью или очень ранней весной.

Размер луковицы во многом зависит от здорового роста листьев над землей. Когда продолжительность светового дня вызывает образование луковиц, в листьях должно быть достаточно питания, чтобы прокормить растущую луковицу. Хорошая сохранность лука — это результат правильной практики выращивания.Хорошо компостированный навоз, добавленный в почву перед посадкой, даст лучший лук. Если навоз слишком свежий, он производит слишком много азота, что приводит к раздуванию лука и его склонности к раннему гниению. Корневая личинка также может стать проблемой, если навоз свежий. После посадки растениям необходимо подкормить только один или два раза эмульсией из морских водорослей и рыбы на листьях, чтобы обеспечить им микроэлементы и устойчивость. Лук, выращенный с использованием химических удобрений с высоким содержанием азота, обычно бывает пухлым, сочным и менее вкусным, чем твердый лук, выращенный на плодородной почве.

Не беспокойтесь о резких перепадах температуры. Лук может стоять холодным. Семена могут прорасти при 32 градусах, но это занимает некоторое время (50 дней), а пересадки могут выдерживать температуру от 18 до 20 градусов, но они не очень любят влажные. Розовая корневая гниль также может стать проблемой, если она попадет в небольшой сад, поэтому ищите PRR (устойчивость к розовой гнили) в названии семян. Поскольку этой осенью у нас было много влаги, убедитесь, что ваша луковая грядка хорошо дренируется и не остается влажной. После повышения плодородия почвы количество вредителей и болезней минимально.

Когда лук созреет весной, перед хранением его нужно дать отдохнуть. Чтобы вылечить лук, поместите вырванные растения в тени или накройте мешками из мешковины и дайте им вылечиться в саду в течение недели (надеюсь, сухой недели), убедившись, что вокруг них циркулирует много воздуха.

Доступно множество сортов лука, и вам следует выбирать те, которые лучше всего подходят для нашего климата. Сладкие сорта короткого дня, которые дают великолепный мягкий, сладкий, ранний сезон, включают:

Z235 Gold Express — превосходный желтый лук, который дает очень ранний.
Texas 1015Y — еще один превосходный желтый лук, примерно на месяц позже, чем Gold Express.
Texas 502 PRR — старый сорт желтого цвета с открытым опылением, устойчивый к розовой гнили
Red Grano — более медленный и сладкий красный лук, созревающий одновременно с 1015
Early White Grano — белый лук, который не такой сладкий и мягкий, как желтый, но обычно лучше хранители

Чеснок

Внезапно чеснок стал на пике популярности, а чесночное дыхание — хорошая новость! В модных ресторанах вместо масла подают жареные стручки чеснока. Чесночные косички и венки — украшение декораторов.Даже врачи признают пользу этого скромного корня для здоровья.

Кроме того, чеснок широко известен как отличное средство борьбы с вредителями в саду. Фермеры уже много лет сажают чеснок вокруг своих фруктовых деревьев. И самая лучшая новость заключается в том, что выращивать чеснок может каждый.

В отличие от лука, который нужно сажать в нужное время и в нужном месте, чеснок высаживают осенью по всей стране. И не в какой-то конкретный осенний день.Вы можете сажать с конца лета до тех пор, пока земля не станет слишком тяжелой для обработки, а весной растения подпрыгнут и дадут прекрасные толстые луковицы.

Еще лучше, чеснок размножается сам. Каждый раз, когда вы сажаете одну гвоздику, вы получаете целую головку из множества гвоздик. Если вы случайно оставите голову в земле, в следующем году, вероятно, будет две головы. Чеснок хорошо хранится в течение всего года, если вы даете ему свежий воздух и сухие условия, поэтому никому действительно нет оправдания, чтобы использовать чеснок, купленный в магазине.

Чтобы начать процветание чеснока, купите органически выращенные луковицы, желательно из местного или близлежащего источника. Разделите луковицы на отдельные гвоздики и посадите жирные кончики в любом месте, где вы хотите, чтобы они росли. Они являются замечательными растениями-компаньонами для роз и других декоративных растений и эффектно смотрятся на неформальной клумбе.

В наших краях можно сажать в любое время до февраля и получить очень приличный урожай, но чем раньше, тем лучше. Чем глубже и плодороднее ваша почва, тем крупнее и лучше будет чеснок.Посадка на слегка приподнятых грядках — хорошая идея, поскольку чеснок не любит сидеть во влажной почве.

Чеснок — тяжелая кормушка, поэтому весной начните программу опрыскивания листьев ранним утром один раз в месяц или около того удобрениями для рыб. Осенью и зимой чеснок создает здоровую корневую систему, поэтому он может поддерживать как листья, так и луковицы. Поздней зимой и весной ростки прорастают сквозь любую добавленную вами мульчу, чтобы поддерживать стабильную температуру почвы и сокращать количество сорняков, а молодые растения выиграют от ее разложения.Растения медленно растут в течение всей зимы и готовы к сбору урожая к концу весны. Между тем, листья съедобны, их можно использовать в сыром или приготовленном виде.

Вместе с зубчиками чеснока, которые вы выкопаете следующей весной или летом, вы обнаружите, что маленькие луковицы цепляются за большую луковицу. Иногда их сбрасывают и оставляют в земле в течение всего года, чтобы снова подняться в следующем году. Или вы можете сохранить их и посадить осенью. В первый год они производят одну-единственную луковицу — вроде луковицы. Их можно использовать так же, как и любой чеснок, но они являются отличным семенем на второй год, когда из них получатся полные многокамерные луковицы.Чеснок, как и лук, перед хранением в помещении необходимо вылечить.

По мере созревания у растений появляются высокие стебли с цветами на верхушке. Некоторые срезают цветы, чтобы стимулировать рост луковиц; другие оставляют их на месте. Похоже, это не имеет большого значения. Цветы сохнут естественным образом и красиво оформляются (как только запах рассеивается). Так что воспользуйтесь естественной универсальностью и выносливостью чеснока. Его почти не побеспокоят никакие вредители. Сделайте их частью своего огорода, цветника, фруктового сада и любого другого места, где зимой нужно немного зелени, и наслаждайтесь их ароматом круглый год.

Как сажать, выращивать и собирать чеснок

Чеснок можно сажать весной или осенью. Посаженный весной чеснок собирают поздно летом или в начале осени. Осенний чеснок собирают в середине лета, летом после осенней посадки. Чеснок, посаженный осенью, дает более крупные луковицы и зубчики, чем чеснок весенней посадки.

• Сажайте чеснок весной за 4-6 недель до последней средней даты заморозков.
• Чеснок, высаженный осенью, следует посадить в землю в середине октября; сажайте на пару недель раньше в очень холодных зимних регионах; сажать через пару недель в регионах с мягкой зимой.
• Посаженный осенью чеснок должен быть в земле за 6-8 недель до первых ожидаемых заморозков.

Где бы вы ни сажали, имейте в виду, что чеснок требует прохладной температуры от 32 ° до 50 ° F (0-10 ° C) в течение первых двух месяцев роста. Прохладные температуры во время посадки важны для чеснока, чтобы укрепить его обширную корневую систему.

Где сажать чеснок

• Сажать чеснок на полном солнце
• Сажайте чеснок в рыхлую, богатую гумусом почву и хорошо дренированную.
• Если вы живете там, где зимой земля промерзнет, ​​сажайте на возвышении или в грядке.
• Чеснок предпочитает pH почвы от 6,0 до 7,0.

Чеснок требует прохладной температуры от 32 ° до 50 ° F в течение первых двух месяцев роста.

Время посадки чеснока

• Чеснок требует прохладного воздуха при температуре от 32 ° до 50 ° F (0-10 ° C) в течение первых двух месяцев роста, когда укореняются корни и начинают формироваться луковицы. Чеснок не подвержен влиянию жаркой погоды по мере созревания.
• Сажайте чеснок весной, пока почва еще остыла. Вы можете сажать за 4-6 недель до последних весенних заморозков или как только почва оттает и станет пригодной для обработки. Весенняя посадка наступает к урожаю в конце вегетационного периода, примерно через 120-150 дней после посадки.
• Сажайте чеснок в конце лета или осенью, когда почва снова начнет остывать. Сажайте примерно за 6 недель до первых заморозков. Осенние посадки прибудут к уборке урожая примерно в середине следующего лета.

Советы по посадке: Посадка чеснока .

Сажайте большие гвоздики, чтобы собрать большие луковицы.

Посадка чеснока и расстояние между ними

• Выращивайте чеснок из зубчиков или луковиц. Положите гвоздику измельченной пухлой стороной вниз (то есть корневой стороной) и заостренной стороной вверх.
• Установите гвоздики на глубину от 1 до 2 дюймов (2,5-10 см) и на расстоянии от 6 до 8 дюймов (15-20 см) друг от друга.
• Расставьте ряды на расстоянии 12 дюймов (30 см) друг от друга.
• Добавьте столовую ложку 5-10-10 удобрений, костной или рыбной муки на дно лунки во время посадки.Присыпьте удобрение небольшим количеством почвы, прежде чем укладывать гвоздику на место.
• Сажайте только твердые, здоровые на вид луковицы или гвоздики, не содержащие насекомых и не содержащие болезней.
• Осторожно отделите гвоздики, чтобы не повредить кожицу и не повредить кожицу (кожуру не снимать). Посадите самые большие гвоздики; использовать для приготовления мелкие гвоздики.
• Сажайте чеснок, купленный в каталогах семян, в садовом центре или выращенный вами самостоятельно. Чеснок из продуктового магазина мог быть обработан ингибитором роста.
• Чеснок от местного или ближайшего производителя, вероятно, будет сортом, который будет хорошо расти в вашем районе.
• Если вы используете луковицы, собранные в вашем саду в прошлом сезоне, посадите пухлую внешнюю гвоздику; используйте маленькие центральные гвоздики для приготовления. (Средняя луковица чеснока весит 2–3 унции и дает от 6 до 8 зубчиков.)
• Сажайте от 12 до 16 растений на человека.
• Гвоздика, посаженная осенью, укрепит свою корневую систему до первого замораживания. Корни и побеги возобновят рост в начале осени.

Дополнительные советы: Советы по выращиванию чеснока .

Держите почву влажной во время роста, но не мокрой. Уменьшите количество воды, поскольку луковицы близки к зрелости.

Полив чеснока

• Сохраняйте почву влажной, но не мокрой после посадки. Если почва промерзает зимой, корни возобновят рост весной; возобновите полив весной. Держите почву влажной во время роста, но не мокрой.
• Уменьшите количество воды, так как луковицы близки к зрелости. Позвольте почве высохнуть за 3-4 недели до сбора урожая; это улучшит вкус чеснока.

Кормовой чеснок

• Добавляйте хорошо выдержанный компост или коммерческую органическую посадочную смесь на грядки два раза в год.
• Распыляйте листья чеснока каждые две недели с помощью рыбной эмульсии или экстракта ламинарии. Приправка растений легким нанесением кровяной муки.
• Начните подкармливать чеснок, который зимой был в земле, весной, когда дни начинают удлиняться.
• Обильное внесение азотных удобрений приведет к уменьшению вкуса луковиц чеснока; при внесении удобрений используйте формулу 5-10-10.

Компаньоны для чеснока

• Посадите чеснок со свеклой, салатом, клубникой, летним чабером и помидорами.

Сорняки будут конкурировать с чесночными растениями за влагу и питательные вещества. Следите за тем, чтобы на грядке не было сорняков.

Уход за чесноком

• Не допускайте попадания сорняков на грядки.
• Мульчируйте растения выдержанным компостом, чтобы подавить сорняки и подкормить растения.
• Отщипните цветы, если вы выращиваете чеснок с твердой шейкой, чтобы сосредоточить усилия растения на формировании луковиц, а не на листве.Цветы появятся в начале лета. (Цветочные стебли можно добавлять в жаркое.)
• Обильно мульчируйте грядки соломой или сеном до первого сильного замораживания, если чеснок остается в земле зимой.
• Когда стебли начинают желтеть, пригните их к земле, не ломая; это называется «полеганием» и способствует образованию луковиц.
• Избегайте сажать чеснок там, где недавно рос лук или чеснок.

Контейнер для выращивания чеснока

• Чеснок не лучший кандидат для выращивания в контейнерах.Выберите емкость шириной и глубиной не менее 15 дюймов (38 см).

Вредители чеснока

• Луковые трипсы могут поражать чеснок. Сбрызните их сильной струей воды.

Как защитить чеснок: Проблемы выращивания семейства луковых: устранение неисправностей .

Болезни чеснока

• Плесень может появиться в теплой влажной среде. Держите растения сухими.
• Уничтожьте луковицы с любыми признаками болезней — плесенью, грибком, увядшими листьями или мягкими пятнами.
• Не сажайте чеснок или другие культуры семейства луковых на одной и той же грядке чаще одного раза в три года.
• В прошлом у луковых личинок или проволочников возникла проблема: внесите паразитических нематод в почву во время посадки.

Кожура луковиц чеснока во время сбора урожая должна быть толстой, сухой и бумажной.

Уборка чеснока

• Урожай луковиц, когда ботва начнет сохнуть и станет коричневой, примерно через 2–3 недели после полегания. Около 75 процентов верхушек должны быть коричневыми во время сбора урожая.
• Чтобы узнать, готовы ли луковицы к сбору урожая, поднимите одну или две и разломайте их. Если луковицы не сегментированы и их трудно отделить, еще рано. Проверьте еще раз через неделю или две.
• Созревшие луковицы должны легко отделяться от стеблей.
• Кожура луковиц, подходящих для сбора урожая, будет толстой, сухой и похожей на бумагу.
• Кожура луковиц, оставленных в земле слишком долго, отслаивается и портится; эти луковицы будут худшими и плохо сохранятся. Лучше собирать урожай немного раньше, чем слишком поздно.
• Поднимайте луковицы чеснока садовой вилкой, стараясь не порезать кожуру и не повредить ее.
• Дайте луковицам просохнуть в проветриваемом месте в течение 3-4 недель после сбора урожая, пока внешняя кожица не станет бумажной.
• Сохраните самые большие луковицы для повторной посадки в следующем сезоне.

Советы по уборке урожая: Как собирать и хранить чеснок .

Вылечить чеснок в жарком, сухом, темном месте с хорошей циркуляцией воздуха. Лечить луковицы две-три недели.

Хранение и консервирование чеснока

• Используйте чеснок в свежем виде или высушите его для хранения.
• Вылечить чеснок в жарком, сухом, темном месте с хорошей циркуляцией воздуха. Лечить луковицы две-три недели.
• Вы можете развесить чеснок в виде неплотных пучков для лечения. Сплетите верхушки растений шпагатом и развесьте сушиться.
• Вылечить чеснок при температуре от 60 до 90 ° F (15-32 ° C).
• Обрезайте листья и корни после того, как чеснок засохнет.
• Храните зрелые луковицы в прохладном и сухом месте в сетчатом или сетчатом мешке.
• Чеснок можно хранить от 5 до 8 месяцев при температуре от 35 до 40 ° F (1.7-4,4 ° С).
• Очищенные гвоздики можно хранить в герметичном контейнере в морозильной камере.
• Очищенные зубчики чеснока можно консервировать или замораживать.
• Свежие листья чеснока можно срезать и использовать как чеснок.

Чеснок с твердой шейкой образует луковицы на верхушках скрученных цветочных стеблей в дополнение к подземным луковицам.

Виды и разновидности чеснока

Есть три вида чеснока: твердый, мягкий и слоновий.

• Чеснок с твердой шейкой (также известный как чеснок высева, змеиный чеснок или рокамболе) дает одно кольцо зубчиков вокруг стебля.Чеснок с твердой шейкой очень морозоустойчив, но плохо хранится. Вкус чеснока с твердой шейкой мягкий по сравнению с чесноком с мягкой шейкой. Чеснок с твердой шейкой образует луковицы на верхушках скрученных цветоножек в дополнение к подземным луковицам. Зеленые стебли называют черешками. Стебли можно собирать и жарить, не повреждая луковицы в земле. К сортам с жесткой шеей относятся «Испанское Рохо», «Немецкое красное», «Корейское красное», «Чеснок Красный», «Сибирский», «Коричневая буря», «Итальянский фиолетовый Чета», «Грузинский кристалл», «Немецкий сверхтяжелый», и «Дуганский».
• Чеснок с мягкой шейкой (также известный как чеснок серебристой кожицы или артишок) обычно дает более крупные луковицы, чем чеснок с твердой шейкой. Шея или стебель мягкие по сравнению с разновидностями с жесткой шеей. Вкус чеснока с мягкой шейкой сильный и насыщенный. К сортам с мягким горлышком относятся: «Silverskin», «California Early», «California Late», «California White», «Lorz Italian», «New York White», «Polish White» и «Inchelium Red».
• Слоновий чеснок также называют большеголовым чесноком.Слоновий чеснок — это не настоящий чеснок; это более тесно связано с луком-пореем. У слоновьего чеснока большие луковицы и примерно по 4 зубчика на каждую луковицу.

О чесноке

• Чеснок — это выносливое многолетнее луковичное растение, выращиваемое из-за его белых, как бумага, луковиц, содержащих скопления отдельных зубчиков.
• Гвоздика имеет сильный аромат, если ее едят в сыром виде, а гвоздику — приготовленную с умеренным вкусом. Чеснок созревает примерно за 90 дней.
• Ботаническое название чеснока с мягкой шейкой — Allium sativum sativum. Ботаническое название чеснока с твердой шейкой — A. sativum subsp. офиоскородон.
• Происхождение: Южная Европа

Дополнительные советы: Осенний и весенний чеснок .

Выращивайте 80 вкусных овощей: РУКОВОДСТВО КУХНИКА

.