Бамия — что это такое, как выращивать, посадка и уход, фото и видео

Содержание:

1. Что такое Бамия?
2. Польза бамии
3. Видео о пользе бамии
4. Вред бамии
5. Как правильно выбрать?
6. Хранение
7. Посадка и выращивание
8. Видео о выращивании бамии
9. Уход
10. Сорта бамии
11. Использование в кулинарии

---

Бамия в нашей стране считается экзотическим овощем и появился на рынке совсем недавно. Хотя этот овощ, известный также под названиями окра, гомбо и «дамские пальчики» выращивал с успехом сам Антон Павлович Чехов на своем приусадебном участке.

Что такое бамия?

Бамия — растение пирамидальной формы, относящееся к семейству Мальвовых. Внешне овощ схож со стручком зеленого перца чили. Бамию выращивают и применяют в кулинарии в Южной Европе, Америке и Азии. Наиболее популярна она в Западной Африке и Индии. Здесь произростает больше всего видов этого растения, и именно эти регионы считаются родиной овоща.

На фото плоды и цветок бамии
 

Польза бамии

Плоды бамии содержат:

• Марганец
• Витамин C
• Витамин B9 (фолиевая кислота)
• Витамин K
• Витамин B1
• Витамин B2
• Витамин B5
• Витамин B6
• Витамин PP
• Магний
• Калий
• Медь
• Фосфор
• Кальций
• Железо
   

Бамия — это лидер по содержанию клетчатки. 100 граммов этого овоща содержат 3,5 грамма пищевых волокон, то есть 16% суточной потребности человека. Грубые волокна окры, попадая в организм, не всасываются, а, разбухая в желудке впитывают в себя канцерогены, токсины и прочие вредные вещества и выводят их из организма.

Клетчатка, содержащаяся в окре улучшает перистальтику желудочно-кишечного тракта, служит хорошей профилактикой запоров и метеоризма.

Фото растения бамия

Благодаря своим свойствам и высокому содержанию антиоксиданта глутатиона, который эффективен в борьбе со свободными радикалами, в Америке бамия считается наиболее эффективным среди противораковых продуктов. Отвар из бамии рекомендуют как профилактику онкологических заболеваний.
Бамию рекомендуют употреблять людям, перенесшим операцию, так как она отлично восстанавливает силы.

В настоящее время врачи открыли еще одно свойство бамии — она помогает в борьбе с импотенцией у мужчин.

Окра регулирует уровень сахара в крови и является идеальным овощем для похудения, профилактикой депрессии, астмы, атеросклероза, язвы желудка.

Калорийность бамии составляет всего 31ккал на 100 г продукта.

Видео «Польза Бамии»

Чем вредна бамия?

На настоящий момент не выявлено никаких противопоказаний для потребления бамии кроме как индивидуальная непереносимость овоща. Нужно только тщательно подходить к обработке овоща — так большие стручки могут иметь жгучие участки, которые нужно термически обработать. Также необходимо очищать волоски (они могут вызвать аллергическую реакцию).

Выбираем качественный овощ

При покупке бамии обратите внимание на внешний вид плода. Длина стручков должна быть 5- 10 см. Выбирайте менее длинный овощи. Плод должен иметь ярко-зеленый цвет и быть плотным на ощупь. Обязательно проверьте овощ на отсутствие повреждений и плесневых пятен. Качественный овощ также должен легко ломаться при сгибании.

На фото плоды бамии 

Перезревшие овощи имеют кожистую оболочку. Такие покупать не стоит, так как они не подходят для приготовления пищи.

Хранение

Бамия является скоропортящимся продуктом, и хранить ее можно лишь трое суток. При хранении овоща в холодильнике его предварительно заворачивают в бумажный пакет.

Посадка и выращивание бамии

Бамия — это однолетнее травянистое растение с толстым и ветвистым стеблем и светло-зелеными опущенными вниз листьями. Высота взрослого растения достигает 40 см и более.

Окра имеет крупные желто-кремовые цветки, расположенные в пазухе листьев на цветоножках. Здесь же формируются и плоды.

Бамия, как и баклажан, весьма теплолюбива. Поэтому ее не рекомендуют выращивать в открытом грунте.

Для нее необходима плодородная и хорошо удобренная почва. Удобрения для бамии вносятся еще осенью во время перекопки. Используют компост, перегной и суперфосфат.

Выращивают бамию через рассаду. Так как она не любит пикировки, растения сразу высаживают в раздельные емкости в начале мая. Семена перед посадкой вымачивают в воде в течение суток. Температура в помещении, где растет рассада, должна выдерживаться на уровне 20-25 градусов.

На фото рассада бамии

Высаживают бамию в теплицу или парник через 45 дней после посадки рассады. При посадке выдерживают расстояние 30-60 см между растениями (для высокорослых сортов — 50-90 см).

Собирают урожай бамии с августа по ноябрь. 

Видео «Выращивание бамии»

Уход

Мероприятия по уходу за растением включают в себя:

• регулярный полив;
• прополку сорняков и окучивание кустов;
• подкормку растений;
• до периода цветения бамию удобряют минеральными удобрениями;
• после появления плодов используют нитрат калия.

 

В России наиболее популярны следующие сорта бамии:

• карликовая зеленая;
• зеленая бархатная;
• белая бархатная;
• дамские пальчики;
• белая цилиндрическая.
   

Как используют бамию в кулинарии?

Бамию можно употреблять в сыром виде, а готовят ее различными методами: маринуют, солят, жарят, тушат, готовят на пару, во фритюре, добавляют в супы и салаты. По вкусу она напоминает баклажан. В блюдах используется и замороженная бамия, которая практически не теряет своих свойств.  

На фото бамия с овощами

На фото мясной суп с бамией

Бамию можно употреблять и сырую

Используют в пищу и молодые листья — в супах и салатах. А из обжаренных семян бамии изготавливают горький напиток, по вкусу напоминающий кофе, но не содержащий кофеина.

Из семян бамии также получают масло с нежным вкусом, похожее на оливковое и богатое Омега-6 ненасыщенными жирами. А незрелые семена консервируют, по вкусу они похожи на зеленый горошек.

Бамия – описание растения / Выращивание окры / Использование и противопоказания для съедобного гибискуса

Сегодня для большинства дачников садовые участки перестали быть огородом для выращивания овощей и корнеплодов. Современная дача – это место для отдыха, проведения досуга, занятий любимым делом. Многие любители, интересующиеся экзотическими растениями, пытаются вырастить различные необычные цветы, лекарственные, пряные растения. К таким редким для россиян культурам относится абельмош (или гибискус) съедобный (Abelmoschus, Hibiscus, esculentus).

Это ботаническое, научное название. Но у этого растения, цветы которого напоминают мальву, есть и еще несколько наименований: окра, бамия, гомбо, Дамские пальчики. Кстати, есть мнение, что последнее название дал растению известный русский писатель-классик А.П. Чехов, который выращивал его в своем подмосковном имении Мелихово.

Ботаническое описание

Эта овощная культура относится к семейству мальвовых. Ее родиной являются тропические области Африки. Еще и сегодня на Антильских островах она произрастает в диком состоянии в естественных условиях. А вот как культурное растение окру выращивают на территории Америки, Азии, Африки, Южной Европы. В нашей стране на настоящий момент это достаточно экзотическое растение, однако небольшие ее плантации есть в Ставропольском и Краснодарском краях, в Волгоградской области.

Бамия – травянистое однолетнее теплолюбивое и засухоустойчивое растение. У нее очень мощная корневая система, у диких сортов, растущих в естественной природе, стержневой корень проникает в глубину почвы на 1-1,5 м.

Существует большое разнообразие культурных видов съедобного гибискуса, надземная высота которых разнится от 30-40 см (низкорослые, карликовые сорта) до 2 м (высокорослые сорта). Толстый стебель у основания покрыт редкими, но очень жесткими волосинками. Он разветвляется и в результате растение приобретает форму куста, состоящего из 3-7 стеблей. По мере роста стебель может одревесневать, хотя у некоторых сортов он остается зеленым с опушением по всей длине. Именно такую зеленую бамию выращивают на юге нашей страны.

Листья окры также имеют ярко выраженное опушение. Они представляют собой крупные 5-7 лопастные сердцевидные или округлые пластины, цвет которых может быть темно- или светло-зеленым. К стеблю они крепятся при помощи длинных черешков.

Цветущий абельмош станет ярким украшением сада, огорода. Период цветения у него очень длительный. С начала лета и до самого конца осени в пазухах листьев появляются все новые одиночные бутоны, раскрывающиеся крупными воронкообразными цветами. Они имеют короткие, также опушенные цветоножки и лепестки от нежно-лимонного, до бежевого, кремового цвета.

Сорта бывают самоопыляемыми и перекрестно опыляемыми. В любом случае после опыления и увядания цветка на его месте образуется плод – удлиненная восьмигранная (пирамидальная) многосемянная коробочка с заостренным концом, внешне напоминающая стручки перца. Плоды, также как и остальные части растения покрыты тонкими волосками. Округлые или удлиненные на небольших плодоножках они дружно тянуться вверх из листовых пазух. У некоторых сортов длина коробочки может достигать 25 см, хотя стандартный размер не превышает 10 см.

На поперечном разрезе плоды имеют красивую звездообразную форму. Они плотно наполнены быстро созревающими семенами. Проходит всего 4-5 дней и они становятся невкусными, волокнистыми. В свежем, замороженном или консервированном виде бамию все чаще можно видеть на прилавках супермаркетов, на рынках.

Полезные свойства бамии

Оригинальные по своей форме плоды гибискуса съедобного имеют и богатый химический состав. В них находится большое количество белка, витаминов С и В, пектиновых веществ, органических кислот, минеральных солей, углеводов, каротина, слизистых веществ. В семенах бамии содержится более 20% масла, сходного по составу и вкусовым качествам с оливковым.

Плоды, а также другие части растения, в медицине, народной и официальной, практически не используются. Однако овощ находит применение в кухнях различных народов мира и блюда с ним часто входят в состав различных диет. Они рекомендованы для питания людей, страдающих от таких заболеваний, как:

• гастрит, язва желудка, другие заболеваний ЖКТ;
• сахарный диабет, в качестве средства позволяющего регулировать уровень сахара в крови;
• астма, простуда, сопровождающаяся приступами сильного кашля;
• атеросклероз.

Блюда с бамией рекомендованы беременным женщинам, особенно в первом триместре. Это прекрасное средство для похудения, восстановления после проведенных тяжелых оперативных вмешательств, после истощения. Овощ укрепляет стенки капилляров, очищает организм от холестерина, помогает при запорах, снижает риск появления катаракты. Согласно данным, полученным в ходе научных исследований, он препятствует возникновению рака прямой кишки, помогает в решении проблем, связанных с потенцией.

Выращивание бамии

Несмотря на свое древнее происхождения в нашей стране бамия выращивается весьма редко, хотя некоторые источники утверждают, что еще 100 лет тому назад она росла в каждом огороде. Сегодня больше всего плодов съедобного гибискуса на мировой рынок поставляет Индия, почти 70% от общего мирового производства.

Если для жителей средней полосы России бамия – экзотическое растение, выращивать которую можно в пленочных теплицах, оранжереях рассадным способом, то на юге она может расти и в открытом грунте. Окру часто сравнивают с баклажаном, ведь уход за этими растениями практически одинаков.

Посадка семян

В южных регионах, где земля прогревается достаточно быстро, семена можно сеять непосредственно в почву. Между рядами оставляют по 60-70 см, в ряду луночки делают глубиной 4 см на расстоянии 30-35 см, опуская в каждую сразу по 2 семени. После появления всходов, это происходит через 10-14 дней, более слабый росток аккуратно прищипывают, не выдергивая и не выпалывая его, чтобы не повредить корни остающегося саженца. По этой же причине, чтобы избежать повреждения корневой системы, при выращивании рассадным способом в каждый контейнер для проращивания (торфяной горшочек) сажают 2 семени, один из которых потом также аккуратно прищипывают.

Рассаду высаживают в почву в возрасте 40 дней прямо в горшочках. Для активного роста растению нужна температура не ниже 15-20ºС. Если на улице еще прохладно, то над грядкой можно натянуть защитную пленку. К этому времени саженец достигает высоты 10-15 см. При посадке в каждую лунку вносят перегной и минеральные удобрения, что способствует их быстрому укоренению.

Уход за растениями

Правила ухода за саженцами и взрослыми растениями не зависят от способа выращивания рассады. Основные мероприятия состоят в своевременном поливе, рыхлении почвы, удалении сорняков и внесении удобрений, органических и калийно-фосфорных. С течением времени кусты разрастаются и перекрывают доступ солнца к почве. Грунт поддерживается постоянно во влажном состоянии, а сорняки перестают расти. Количество поливов сокращают, увеличив их обильность.

Специалисты рекомендуют проводить формирование куста. Делать это можно двумя способами:

• выламывать пасынки, появляющиеся на стебле, они «отнимают» у основного побега питательные вещества, влагу, угнетая тем самым его рост, а плодов на них появляется мало;
• укорачивать (прищипывать) верхушку основного побега, стимулируя рост боковых побегов, на которых будут образовываться плоды.

Какой способ эффективнее ведет к увеличению урожайности куста можно определить опытным путем.

Болезни

Абельмош может поражаться всеми теми грибковыми болезнями, которые характерны для мальвовых растений. Чтобы рассада, взрослые растения не подвергались им, перед посадкой семян их замачивают в растворе какого-либо противомикробного препарата. Этим же раствором поливают грунт, в который затем высеваются семена, высаживаются саженцы. Заболевшие растения, а также почву вокруг них и ближайшие кусты опрыскивают специальными средствами. При сильном поражении их удаляют с грядки, а затем сжигают.

• Черная ножка – это заболевание, поражающее рассаду в результате чрезмерного переувлажнения. Избежать этой проблемы можно более тщательным соблюдением режимов полива, своевременным проветриванием теплицы.
• Ржавчина – для нее характерно появление желтых пятен на листья, бутонах. На нижней стороне листьев видны коричневые бугорки – скопления спор. Растения, пораженные ржавчиной, гибнут.
• Мучнистая роса – проявляется в виде белесоватого налета на листьях. Рост и развитие растения замедляется. Пораженные листья удаляют с куста и сжигают.

Выращивая бамию, старайтесь следовать следующим агротехническим правилам:

• соблюдать севооборот, лучше всего кусты окра растут на тех участках, где в прошлом году выращивались огурцы;
• не загущать посадки, чтобы почва под кустами хорошо проветривалась;
• с этой же целью листья, касающиеся поверхности земли аккуратно удаляют;
• выпалывать сорную растительность;
• своевременно проводить подкормки.

Спровоцировать поражение кустов съедобного гибискуса грибковыми заболеваниями может недостаток калийно-фосфорных удобрений и переизбыток азота.

Вредители

Чаще всего на бамии селится тля, трипсы, капустная совка. Первые два вида вредителей питаются соком растения, что ведет к задержке его роста, развития, ослаблению цветения и плодоношения. Кроме того трипсы оставляют после себя на листочках отверстия, внутрь которых могут попадать споры грибов. Капустная совка – это гусеница, которая питается плодами и листьями не только окры, но и других овощей, растущих поблизости.

Для избавления от насекомых и в профилактических целях необходимо проводить опрыскивание посадок средствами против вредителей. Современные препараты малотоксичны и не опасны для окружающей среды. Некоторые из них разлагаются в течение 2-3 дней, после чего плоды уже можно использовать для приготовления блюд.

Плодоношение

Через 2-2,5 месяца после посадки на кустах появляются первые цветы, а уже через неделю огородник может снять первый урожай и полакомиться экзотическими овощами. В зависимости от области выращивания, собирать плоды с кустов абельмоша можно до самой глубокой осени. Рост коробочек замедляется только при понижении температуры окружающего воздуха. Окраска плодов может быть темно-, светло-зеленой, или даже красной. Если планируется повторное выращивание бамии, то самые первые стручки лучше оставить до полного созревания, чтобы потом использовать семена как посадочный материал.

Сбор урожая

Так как все части растения имеют опушение в виде мелких и жестких волосинок, при соприкосновении с кожей вызывающих раздражение, то не только сбор урожая, но и другие уходовые процедуры, нужно проводить в перчатках, а стручки срезать с растений острым секатором.

Собирать плоды следует планомерно и регулярно. Запоздав со съемом на 2-3 дня, вы рискуете потерять часть урожая. Коробочки загрубеют и станут несъедобными. Кроме того постоянный сбор стручков ведет к образованию новых бутонов, дальнейшему активному цветению, появлению плодов, увеличению урожая. В южных регионах стручки собирают через день, в центральных областях нашей страны – через 4-5 дней. Собранные овощи нужно использовать в течение ближайших 2-3 суток. Продлить свежесть стручков можно тщательно завернув их в полиэтиленовую пленку и поместив в овощной отдел холодильника. Для более длительного хранения их подвергают быстрой заморозке, сушке или консервированию.

В конце вегетационного периода, поздней осенью, некоторые огородники заготавливают корни растения. Их выкапывают, моют и сушат, для последующего приготовления отваров, настоев, которые затем используют в качестве лекарственных средств.

Использование в кулинарии

Питательный экзотический овощ напоминает по вкусу молодые кабачки или спаржевую фасоль. Его можно употреблять в пищу в свежем, жареном, тушеном, запеченном, маринованном виде, добавлять в гарниры, салаты, супы, фаршировать или использовать в качестве самостоятельного блюда. Бамия прекрасно сочетается с рыбой, мясом, ветчиной, жгучим красным перцем, луком, томатами. В Индии плоды абельмоша добавляют в соус карри.

В зависимости от сорта плоды (стручки) могут быть:

• гладкими, практически лакированными;
• или покрытыми жесткими волосинками, такими же, как и остальные части растения.

Такие «пушистые» плоды перед приготовлением подвергают предварительной обработке. В некоторых случаях бывает достаточно протереть кожицу мягкой салфеткой, чтобы удалить волоски и срезать плодоножку вмести с прилегающими чашелистиками.

У других сортов сама кожица стручков достаточно грубоватая, жесткая. Чтобы она не испортила блюдо ее нужно аккуратно снять. Сделать это не сложно, если предварительно ошпарить плоды кипятком. Процесс жарки, варки или тушения не занимает много времени. Для приготовления блюда потребуется всего несколько минут. При этом содержащиеся в свежих плодах полезные вещества не успевают разрушиться.

Темно-зеленые, серо-коричневые или даже черные зерна бамии по внешнему виду напоминают горох. Некоторые хозяйки из молодых семян готовят аналог зеленого горошка, правда по вкусу блюдо несколько отличается от оригинала. Вызревшие семена тоже идут в дело. После обжарки и измельчения их применяют для приготовления тонизирующего напитка – заменителя кофе. Он действительно имеет шоколадно-кофейный вкус, но не содержит кофеина. Коренные жители Африки называют его Кофе Гомбо.

Противопоказания

Плоды бамии не могут нанести никакого вреда организму, даже если употреблять их ежедневно и в достаточно больших количествах. Единственным противопоказанием к их использованию является индивидуальная непереносимость, которая может привести к аллергической реакции.

19 лучших сортов бамии для выращивания в саду или контейнере

282 акции

• Фейсбук253
• Твиттер

Когда вы думаете о бамии, в вашей голове могут возникнуть образы южных штатов; это теплолюбивое растение, которому требуется длительный вегетационный период для образования съедобных стручков.

Несмотря на репутацию, бамия растет во всех зонах устойчивости Министерства сельского хозяйства США, но вам нужно изучить все разновидности бамии и выбрать подходящий для вашего сада.

Мы собираемся рассмотреть все различные сорта бамии, чтобы помочь вам выбрать правильный для вашего вегетационного периода. Если вы этого не сделаете, вы получите неурожай и много несъедобных, незрелых стручков.

Не позволяй этому быть тобой!

Как правильно выбрать сорт бамии для вашего сада

Когда дело доходит до выбора сорта бамии, самое большое беспокойство вызывает климат. Мы знаем, что многие сорта бамии имеют длительный вегетационный период, но если у вас нет такой продолжительности сезона, вы не сможете насладиться плодами бамии.

• Южный климат:  Для тех, кто живет в южных штатах, вы можете сажать и выращивать все разновидности бамии, потому что вегетационный период очень длинный. Вы можете выращивать одно растение бамии с длительным сроком созревания и два растения бамии с коротким сроком созревания. Когда дело доходит до выращивания бамии, мир — это ваша устрица.
• Северный климат:  Если вы живете в северном штате, как и я, вам нужно выбрать сорт с более короткими днями созревания. Вам также нужно будет начать выращивать семена в помещении, чтобы оптимизировать время выращивания, которое у вас есть на улице, до того, как температура станет слишком низкой.

В зависимости от того, где вы собираетесь сажать бамию, вам также нужно обратить внимание на высоту взрослых растений.

Как правило, ширина соответствует высоте, и, хотя обрезка может поддерживать их на приемлемой высоте, убедитесь, что имеющееся у вас пространство подходит для размера растения.

Если у вас ограниченное пространство или вам необходимо разместить растения бамии на меньшей высоте из-за отбрасывания тени, ищите карликовые сорта.

• Бамия имеет широкий диапазон высоты. Некоторые растения имеют высоту всего от трех до четырех футов, что является идеальной высотой для выращивания бамии в контейнерном саду или на небольшом участке.
• С другой стороны, некоторые растения могут достигать восьми футов в высоту и даже больше — это выше роста садовника! Эти сорта не подходят для контейнеров, особенно потому, что некоторые из них могут достигать четырех футов в ширину.

Вы также найдете некоторые сорта, отмеченные как бесхребетные, но что это значит?

• Термин описывает сами стручки, а не растение. Все растения бамии имеют крошечные пушистые шипы, которые могут гореть и чесаться, если их тереть.
• Колючки похожи на крапиву двудомную.
• Если вы не покупаете бесхребетную бамию, вам нужно надевать перчатки при работе со свежей бамией и ее сборе.
• Колючки исчезнут, если положить их в кипящую воду, поэтому вам не нужно беспокоиться о боли и покалывании, когда вы их едите.
• Если вы хотите свежую, сырую бамию вместо, возможно, маринованной, вам понадобится щетка для овощей и почистите стручки бамии, чтобы удалить шипы.
• Бесхребетные и колючие не меняют вкус стручков!

19 лучших сортов бамии для выращивания

1. 

Блонди

Если вы ищете карликовый сорт бамии, который не становится слишком высоким, Блонди может стать для вас отличным вариантом. Как правило, этот сорт бамии достигает высоты до четырех футов. Он производит стручки длиной три дюйма, бесхребетные и бледно-зеленые.

Блонди — еще один отличный вариант для тех, у кого более короткий вегетационный период: для достижения полной зрелости требуется около 50 дней. Хорошо работает в контейнерных садах и на небольших участках.

2. Baby Bubba Hybrid

Это сорт бамии, известный своим небольшим размером, который идеально подходит для небольших садовых участков или контейнерного садоводства. Эти растения обычно достигают 3-4 футов в высоту и 24 дюймов в ширину.

Baby Bubba производит темно-зеленые плоды бамии, созревание которых занимает в среднем 53 дня. Итак, если вы живете в северной местности или где-то с более холодным климатом, Baby Bubba идеально подходит для более коротких вегетационных периодов.

Семена Baby Bubba Hybrid доступны на Amazon

3. Бургундия

Это сорт, который не является маленьким растением, поэтому лучше всего выбирать Бургундскую бамию, только если у вас есть место для нее. Растения обычно достигают пяти футов в высоту и 4 футов в ширину. Это довольно много для одного растения!

Если у вас есть место, это один из сортов бамии, который является настоящим шоу-стопом. У него бордовые стебли с зелеными листьями, которые создают великолепный контраст.

Стручки этого сорта имеют длину 6-8 дюймов, для созревания требуется 49-60 дней.

4. Clemson Spineless

С 1939 года, когда Clemson Spineless получил награду All-America Selection, этот сорт бамии является отраслевым стандартом и самым популярным типом на рынке.

Это фаворит среди садоводов, который продолжает занимать первые места в чартах самых продаваемых каждый год.

Подсчитано, что 90% всей коммерчески выращиваемой бамии приходится на Clemson Spineless. Одно исследование показало, что один акр этого сорта дает до 3989 стручков. Это много!

Clemson Spineless не является маленьким или карликовым сортом. Растения достигают четырех футов в высоту и четырех футов в ширину. Для достижения зрелости требуется 60 дней. Стручки бесхребетные, темно-зеленые, слегка изогнутые, до девяти дюймов в длину.

Семена Clemson Spineless можно приобрести на Amazon. Боулинг Красная бамия была основана семьей Боулинга из Вирджинии в 1920-х годах.

Поскольку он возник ближе к южным штатам, это сорт с длительным периодом вегетации, для созревания которого требуется до 65 дней. Помните, что это в идеальных условиях.

Bowling Red Растения вырастают до восьми в высоту с темно-красными стеблями, которые делают его настоящим украшением выставки.

Стручки длинные и тонкие, и садовники отмечают, что они более нежные, чем обычные стручки бамии.

6. Cajun Delight

Вы все еще ищете идеальный сорт бамии с коротким вегетационным периодом? Cajun Delight — это гибрид бамии, для полного созревания которого требуется до 55 дней. Это растение достигает четырех футов в высоту, поэтому оно не идеально, если вы хотите выращивать бамию в контейнерах.

Стручки этого сорта темно-зеленые, длиной 3-5 дюймов и слегка изогнутой формы.

7. 

Jing Orange

Одним из самых популярных сортов бамии является Jing Orange, который дает красивые ярко-красные красновато-оранжевые стручки.

Если вам нравятся растения, которые поразительно красивы и при этом дают фантастический урожай, Jing Orange удовлетворит ваши желания.

Это китайская семейная реликвия, у которой рано вырастают стручки длиной от шести до восьми дюймов, даже если вы живете в засушливых условиях. Садоводы отмечают, что эти стручки невероятно нежны после приготовления в блюде.

Сами растения не слишком длинные и не слишком маленькие. Их рост составляет от пяти до шести футов, то есть они находятся в середине возможных диапазонов.

Если вы предпочитаете выращивать их в контейнерах, их можно обрезать, чтобы они были меньше.

8. 

Go Big

Трудно не оценить растение, выполняющее двойную функцию: оно дает съедобные, вкусные плоды и при этом великолепно выглядит. Go Big бамия идеально подходит для тех, кто любит декоративные растения с определенной целью.

Эти растения высокие, обычно достигают семи футов в высоту и пяти футов в ширину. Это не сорт, если вы хотите выращивать бамию в контейнерах, если у вас нет для них массивного горшка.

Go Big производит темно-зеленые стручки длиной около семи дюймов, и для достижения полной зрелости требуется до 65 дней.

9. Коровий рог

Если вы живете на юге и у вас более длительный вегетационный период, коровий рог также может стать для вас декоративным растением. Это большая семейная реликвия, которая занимает до 90 дней до достижения зрелости.

Насколько большой?

Растения коровьего рога могут достигать 14 футов в высоту – серьезно! Чтобы соответствовать, стручки также огромны, достигая до 14 дюймов в длину с изогнутой формой.

10. Изумрудный

Изумрудный бамия — это свободно опыляемый семейный сорт бамии, разработанный компанией Campbell’s Soup Company в 1950-х годах. Как это круто?

Это не идеальные растения для тех, кто хочет выращивать бамию в контейнерах; они могут достигать до 8 футов в высоту.

Стручки вырастают до семи дюймов в длину и имеют гладкую темно-зеленую окраску. Этому растению требуется до 60 дней, чтобы достичь полной зрелости.

11. 

Звезда Давида

Этот сорт бамии возник как семейная реликвия Восточного Средиземноморья, достигая семи футов в высоту или выше.

Верно; это растение может быть даже выше, поэтому бамия «Звезда Давида» не рекомендуется для выращивания на небольших участках или в контейнерах.

У этого растения пурпурные листья и толстые стручки, созревание которых занимает до 75 дней. Вот почему он рекомендуется в качестве сорта для выращивания южными садоводами.

Он на грани того, чтобы быть слишком длинным для садоводов с коротким сезоном. Это не бесхребетный сорт. На самом деле, у него больше шипов, чем обычно, но они выкипают, так что не волнуйтесь!

12. 

Джамбалая Бамия

Это продуктивный, но компактный сорт бамии, который отлично подходит для выращивания стручков, которые хорошо подходят для консервирования и других методов консервирования.

Стручки имеют длину около пяти дюймов, они очень мясистые и достигают зрелости через 50 дней.

Это означает, что это отличный вариант для северных садоводов или южных садоводов, которые хотят получить два урожая.

Если вы хотите быть первым в своем районе со свежей бамией, Джамбалая принесет вам этот титул.

Поскольку эти растения компактны, как правило, высотой четыре фута, вы можете выращивать их в контейнерах, если хотите. Растение начинает производить стручки, как только достигает двух футов в высоту!

13. Бирманский

Это семейная реликвия сорта бамии, происходящего из Бирмы или Мьянмы. Это ранний сорт, для сбора урожая которого требуется около 53 дней.

Бирманская бамия начинает плодоносить, когда растения достигают высоты около 18 дюймов, и они будут продолжать плодоносить до тех пор, пока в вашем регионе не ударят первые заморозки.

Бирманские растения имеют огромные листья до 16 дюймов в поперечнике!

Стручки вырастают до 12 дюймов в длину, тонкие и изогнутые, но практически бесхребетные. По мере созревания стручки меняют цвет со светло-зеленого на желто-зеленый.

14. Красная алабама

Если вы хотите увидеть, как растение растет с невероятной скоростью и дает урожай в короткие сроки, бамия красная алабама — это растение для вас.

Он может достичь зрелости всего за 50 дней и вырастает до пяти-семи футов в высоту.

Эти растения обильно плодоносят, давая жирные красные и зеленые стручки. Стебли и жилки листьев красные, чтобы соответствовать стручкам. Вам понравятся эти капсулы; они вкусны жареными или маринованными в свежем виде.

15. 

Perkins Long Pod 

Perkins – семейная реликвия с более коротким вегетационным периодом, для полного созревания которого требуется всего 55 дней. Это хорошо работает для северных и южных садоводов.

Растения Perkins Long Pod достигают около пяти футов в высоту, несут прямые зеленые стручки длиной четыре дюйма.

16. Серебряная королева

Серебряная королева бамия — это сорт, который любит южные штаты и процветает в летнюю жару. Совершенно не любит холода.

Silver Queen — один из сортов бамии, для созревания которого требуется больше времени, обычно около 80 дней.

Это еще один показатель того, что этот сорт лучше себя чувствует в более теплом климате с длительным вегетационным периодом.

Это семейная реликвия, которая может достигать шести футов в высоту, производя стручки цвета слоновой кости длиной семь дюймов.

17. Red Velvet

Этот сорт бамии дает растения, которые вырастают до пяти футов в высоту и четырех футов в ширину, поэтому их размер находится на грани приемлемого размера для выращивания в небольшом саду.

Некоторые люди говорят, что они хорошо помещаются в контейнеры, но для их хранения вам понадобится большая кастрюля.

Красная бархатная бамия производит ярко-красные стручки, ребристые и достигающие шести дюймов в длину. Для достижения полной зрелости требуется около 55-60 дней.

18. 

Зеленый бархат Луизианы

Вот еще один свободно опыляемый семейный сорт бамии, дающий большие растения. Растения Louisiana Green Velvet могут достигать восьми футов в высоту, производя восьмидюймовые темно-зеленые бесхребетные стручки.

Это растение станет заметным украшением вашего сада, так как будет выше вас, но при этом дает обильный урожай.

Одно исследование показало, что с акра этого сорта можно получить до 3826 стручков бамии; это близко к урожайности, производимой Clemson Spineless.

19. 

Hill Country Red 

Как вы могли догадаться из названия, этот сорт дает красные стручки бамии вместо зеленого.

Это семя семейной реликвии, созданное в стране Техас-Хилл. Растение достигает в среднем шести футов в высоту, что придает ему захватывающий вид, а также дает вкусные плоды.

Hill Country Red созревает примерно за 64 дня, при этом появляются зеленые плоды с красным оттенком по всему периметру длиной до шести дюймов.

Выбор правильного сорта бамии 

Как видите, миф о том, что только южные садоводы могут выращивать бамию, является мифом. Вы действительно хотите убедиться, что сажаете бамию, когда на улице тепло. Возможно, вам придется подождать несколько недель после последних заморозков в вашем регионе, чтобы убедиться, что риск заморозков исчез.

Выберите один или несколько лучших сортов бамии для вашего сада в зависимости от вашего вегетационного периода, типа вашего сада и того, какую бамию вы хотите.

13 лучших сортов бамии для огорода

Бамия, Abelmoschus esculentus , является цветущим однолетним растением со съедобными стручками, произрастающим во всех зонах устойчивости USDA .

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок,  , мы можем получить комиссию .

В этой статье мы предлагаем тринадцать вкусных и привлекательных видов бамии, из которых можно выбрать, чтобы представить это растение в вашем открытом ландшафте. И как только вы сделали свой выбор, вы можете подробнее о выращивании бамии читайте в нашем подробном руководстве .

Вот что в наличии:

13 сортов бамии, которые стоит полюбить

1. Baby Bubba Hybrid
2. Блонди
3. Бордовый
4. Каджун Делайт
5. Клемсон Бесхребетный
6. Коровий рог
7. Изумруд
8. Стань большим
9. Красный кантри
10. Зеленый бархат Луизианы
11. Длинная капсула Perkins
12. Красный бархат
13. Серебряная Королева

13 сортов бамии, которые стоит полюбить

Те из вас, кто живет в южном климате, могут наслаждаться всеми сортами из-за продолжительного вегетационного периода. Вы можете срезать высокие растения в середине сезона, чтобы получить осенний небывалый урожай, и посеять второй набор семян в середине сезона.

Для тех, кто живет на Севере, таких как я, выберите те, у которых самые короткие сроки созревания, и посадите семена в помещении, чтобы увеличить время выращивания до того, как температура станет прохладной.

Есть много разных видов бамии, из которых можно выбирать. Вкус, как правило, мягкий, но длина стручка может варьироваться. Тем не менее, все сорта следует собирать, когда они незрелые, около трех-четырех дюймов в длину, для пикового вкуса и нежности.

Если вы не хотите использовать стручки на растениях, выращенных в качестве декоративных растений, не срывая их, длина не должна быть фактором при выборе продукта.

Описания самых высоких растений иногда не являются конкретными в отношении диаметра взрослых растений (т. е. полного габитуса), поэтому хорошим эмпирическим правилом является допуск ширины, равной максимальной высоте. И обратите внимание, что вы можете обрезать растения в середине сезона до приемлемой высоты, чтобы облегчить сбор урожая и стимулировать дальнейшее образование стручков.

В магазине вы найдете карликовые сорта, которые вырастают до трех или четырех футов в высоту с трехдюймовыми стручками, и растения размером с дерево с плодами до 14 дюймов в длину. Обычно бамию найти труднее, чем семена, хотя в некоторых питомниках они есть.

Стручки могут быть длинными или короткими, ребристыми или округлыми, пушистыми или гладкими, изогнутыми или прямыми. Цвета включают оттенки зеленого и красного, а также пестрые.

У каждого есть парочка любимых, и они клянутся, что они самые лучшие! Вот тринадцать лучших сортов с информацией о том, где купить семена, чтобы вы могли приступить к работе в саду в этом году.

1. Baby Bubba Hybrid

Семена Baby Bubba Hybrid доступны в Burpee в упаковках по 60 штук. Это растение ценится за его небольшой размер и пригодность для выращивания в контейнерах и на небольших садовых участках.

‘Baby Bubba’ Hybrid

Растения высотой 3-4 фута и диаметром до 24 дюймов. Темно-зеленые плоды вырастают до трех дюймов в длину и созревают примерно за 53 дня, что делает этот сорт отличным выбором для более прохладного климата с более коротким вегетационным периодом.

2. Blondy

Семена «Blondy» доступны на True Leaf Market в упаковках по одной унции, четырем унциям и одному фунту. Семена свободноопыляемые.

‘Blondy’ Открытоопыляемое

Карликовые растения достигают высоты до четырех футов и дают трехдюймовые бледно-зеленые бесколючие стручки примерно через 50 дней. Это еще один отличный вариант для прохладных мест с коротким вегетационным периодом, а также для горшков во внутреннем дворике и небольших помещений.

3. Бордовый

Семена Heirloom ‘Burgundy’ под номером доступны в Burpee в упаковках по 50 штук. Растения могут достигать пяти футов в высоту и до 48 дюймов в диаметре.

Семейная реликвия «Бургундия»

Привлекательные зеленые листья контрастируют с бордовыми стеблями и плодами высотой от шести до восьми дюймов, что делает этот вариант особенно привлекательным декоративным элементом.

Растения созревают через 49-60 дней. Во время приготовления стручки могут побледнеть.

4. Cajun Delight

Отличный выбор для короткого вегетационного периода в более прохладном климате, этот гибрид созревает за 50-55 дней. Он достигнет максимальной высоты четырех футов.

Гибрид ‘Cajun Delight’

Темно-зеленые стручки 3-5 дюймов в длину, слегка изогнутые.

Пакеты, содержащие 1 грамм семян ‘Cajun Delight’ или приблизительно 18 семян для начала выращивания бамии, можно приобрести в Seedsurvivor через Amazon .

5. Clemson Spineless

Семена ‘Clemson Spineless’ доступны в Burpee в упаковках по 250 шт. Известный как отраслевой стандарт и самый популярный сорт на рынке, ‘Clemson Spineless’ стал победителем All-America Selections. в 1939, и с тех пор остается фаворитом.

‘Clemson Spineless’

Растения достигают высоты около четырех футов и достигают 48 дюймов в диаметре.

Раннее созревание, эта семейная реликвия готова к сбору через 55-60 дней. Практически бесхребетные, слегка изогнутые темно-зеленые стручки могут достигать девяти дюймов в длину.

6. Коровий рог

Если вы живете на юге, где вегетационный период длится долго, и ищете декоративное украшение для начала разговора, это для вас.

Эта гигантская семейная реликвия созревает в течение 90 дней. Он может вырасти до 14 футов и давать огромные изогнутые стручки длиной до 14 дюймов!

«Коровий рог»

Семена открытого опыления можно приобрести у Eden Brothers в упаковках по 1 унции, 1/4 фунта и 1 фунту.

7. Изумруд

Семена «Изумруд» можно приобрести в магазине True Leaf Market в упаковках по одной и четыре унции, а также по одному и пяти фунтам. Семена являются семейной реликвией и свободно опыляются.

Семейная реликвия «Изумруд»

Этот классический сорт был выведен компанией Campbell’s Soup Company в 1950-х годах, и растения вырастают до восьми футов в высоту.

Гладкие, темно-зеленые, исключительно прямые плоды вырастают до семи дюймов. Ожидайте погашения примерно через 60 дней.

8. Go Big

Это хороший выбор, если вы ищете множество съедобных фруктов, яркий декоративный образец или и то, и другое.

«Большой шаг»

Семена «Go Big» доступны в Burpee в упаковках по 50 штук. Растения высокие, высотой до семи футов и диаметром до пяти футов.

Темно-зеленые стручки длиной 7 дюймов. Урожай через 60-65 дней.

9. Hill Country Red

Семена Hill Country Red с открытым опылением доступны на True Leaf Market в упаковках по одной унции, четырем унциям и одному фунту.

‘Hill Country Red’

Семейная реликвия из Техас-Хилл-Кантри в Южном Техасе, растения достигают шести футов в высоту, добавляя структурный интерес к саду.

Толстые зеленые плоды с красным оттенком вырастают до шести дюймов в длину. Растения созревают примерно через 64 ​​дня.

10. Louisiana Green Velvet

Семейные свободно опыляемые семена сорта Louisiana Green Velvet можно приобрести в True Leaf Market в упаковках по одной унции, четырем унциям и одному фунту. Растения могут достигать восьми футов в высоту и иметь восьмидюймовые темно-зеленые бесхребетные стручки.

‘Луизианский зеленый бархат’

Это исключительно крупное растение обильно плодоносит и эффектно смотрится в ландшафте. Ожидайте погашения примерно через 65 дней.

11. Perkins Long Pod

Этот ранний сорт подходит для выращивания в северном и южном климате. Он достигает зрелости около 55 дней.

Растения могут достигать пяти футов в высоту и нести прямые зеленые стручки длиной около четырех дюймов.

‘Perkins Long Pod’

Семена ‘Perkins Long Pod’ можно приобрести у Eden Brothers в количествах от пакета по 1 унции до 5-фунтового мешка.

12. Красный бархат

Органические семена «Красного бархата» под номером можно приобрести в Burpee в упаковках по 50 штук. Растения вырастают до 1,5 м и достигают в диаметре 48 дюймов, что является хорошим размером для выращивания в контейнерах или на небольших участках.

Органический «Красный бархат»

Скарлет-красные плоды слегка ребристые и могут достигать шести дюймов в длину. Ожидайте созревания через 55-60 дней.

13. Серебряная королева

«Серебряная королева» — южная красавица, которая любит летнюю жару и не терпит холода.

Растения созревают примерно через 80 дней, что является еще одним показателем того, что этот сорт подходит для теплых регионов с продолжительным сезоном выращивания съедобных растений.

Семейная реликвия «Серебряная королева»

Семейная реликвия с большим габитусом, достигающим шести футов в высоту, дает кремово-зеленые стручки цвета слоновой кости, которые могут достигать семи дюймов в длину.

Семена открытого опыления можно приобрести у Eden Brothers в упаковках по 1 унции и четверти фунта, а также в мешках по 1 фунту.

Вкусный и декоративный

При выборе сортов, которые вы хотели бы посадить, имейте в виду, что карликовые сорта хорошо подходят для выращивания в контейнерах на террасе . Высокие являются отличными опорами для бордюрных садов, где они обеспечивают структурный интерес. И если вы хотите сохранить семена из года в год, выберите сорта с открытым опылением, которые воспроизводят настоящие копии родительских растений.

Мне нравятся декоративные и функциональные растения, и с точки зрения цветочного дизайна нет ничего более захватывающего, чем урожай сухих стручков до золотой спрей и элемент праздничной композиции .

Попробуйте бамию в этом году. Вы действительно не можете проиграть — его цветы обязательно привлекут полезных опылителей , независимо от того, едите вы стручки или нет!

Перед тем, как выбрать , обязательно ознакомьтесь с нашей статьей о сборе этого овоща с дополнительными вкусными советами.