Виды лука с фото многоярусных сортов, батун, шнитт

В настоящее время в распоряжении дачника находятся различные виды огородного лука. Каждый из них имеет определенные особенности выращивания и употребления в пищу. Мы предлагаем вам вилы лука с фото и подробным описанием. Приведены основные приемы агротехники.

Лук шнитт: фото и описание

Этот вид лука имеет трубчатые шиловидные листья, достигающие высоты более 30 см. Листья нежные по вкусу, по питательной и диетической ценности превосходят все другие виды лука.

Растения лука шнитт очень декоративны – отличаются густой листвой и красивыми красно-фиолетовыми соцветиями.

Распространенные сорта лука шнитт на фото:

Размножают его посевом семян и делением куста. Агротехника возделывания шнитт-лука как у лука-батуна.

Лук батун: фото, сорта, посадка и уход

На фото ниже лук батун представлен в различные периоды вегетации. Посадка лука батун может осуществляться на протяжении всего теплого сезона.

Он возделывается ради зеленых листьев, которые по своим питательным качествам почти не уступают репчатому луку, но по вкусу несколько грубее его. Ценность батуна заключается в том, что для выращивания пера не надо тратить посадочный материал (выборок, севок), при этом можно получать урожай в течение 4 лет, применяя лишь многократную срезку листьев.

Лук батун высевают рано весной или в июле, когда созревают семена. Рядки располагают через 25 см, семена заделывают на глубину 1,5 см, затем рядки мульчируют.

На 1 м² при посеве расходуют до 1 г семян. Уход проводят такой же, как и за репчатым луком.

В год посева листья не срезают, чтобы не ослаблять растения, а в последующие годы листья срезают по мере их отрастания. После каждой срезки растения поливают и подкармливают.

Последний раз срезку проводят не позднее начала августа. Уход за луком батун простой и не требует много времени и сил. Достаточно своевременно поливать растения и подкармливать азотными удобрениями.

В нашей зоне наиболее распространены селекционные сорта лука батун:

Многоярусный лук

У этого вида огородного лука в соцветии вместо семян образуются воздушные луковички-бульбочки, которые располагаются в 4 яруса.

В первом ярусе бульбочки крупные – 2,5 см, в последующих ярусах они мельче. В пищу они не используются из-за высокого содержания в них эфирных масел.

Размножается многоярусный лук вегетативно при помощи воздушных луковичек или делением куста. Бульбочки не имеют периода покоя, поэтому их можно сажать сразу после созревания. Листья имеют нежный вкус и содержат много витаминов, особенно аскорбиновой кислоты (витамина С).

Многоярусный лук обладает высокой морозостойкостью, хорошо переносит даже малоснежные зимы, отрастание пера у него происходит раньше, чем у лука-батуна на 10 дней.

Из селекционных сортов в нашей зоне наиболее распространены: Ликова, Одесский зимний. На одном месте многоярусный лук может выращиваться в течение 7 лет.

Воздушные луковички высаживают сразу же после уборки (август) или несколько позднее, но с условием, чтобы до наступления холодов они смогли бы хорошо укорениться. Между рядами дают 30 см, в ряду по 15 см, сверху над луковичкой должно быть два сантиметра земли. Весной перезимовавшие растения прореживают в ряду на 20 см. Уход за многоярусным луком такой же, как и за луком-батуном. В течение лета проводят 3 срезки пера.

Декоративный лук – виды, сорта, описание, фото

Только опытные садоводы знают, насколько красивым может быть декоративный лук. Он способен украсить разные ландшафтные композиции, стать частью оформления дорожек, клумб, миксбордеров. Расскажем о самых популярных декоративных видах, поговорим об условиях их выращивания. Читайте и узнаете все о нюансах ухода, о типичных для растения подобного рода болезнях и вредителях.

Описать такую красоту словами сложноИсточник diz-cafe.com

Общее описание

Понятие «лук декоративный» объединяет сорта, которые во время цветения выдают красивые пышные соцветия диаметром 4-7 см. Форма у них может быть разной: шаровидной или в виде полусферы. В очень редких случаях она становится похожей на зонтик или цилиндр. Цветки имеют всегда шесть элементов в виде звёздочек, чаш или колокольчиков.

Цвести растение начинает где-то в июне, длится этот период в среднем три недели (все зависит от выбранного сорта). В остальное время все разновидности данного вида ничем не отличаются от лука съедобного: из-под земли тянутся вверх листья зелёного цвета, похожие на перья. Высота их может достигать 180 см.

Листва у лука декоративного такая же, как у обычного съедобного видаИсточник cutdriedflowerfarm.com

Почти все виды декоративного лука неприхотливы, за ними не сложно ухаживать. Морозы переносятся ими стойко, растения легко приспосабливаются к дефициту света, палящего солнца они тоже не бояться. Единственное, что нужно делать – во время цветения защищать лук от ветра. Соцветия тяжёлые, поэтому легко ломаются.

Соцветия тяжёлые, стебли под ними легко ломаются от сильного ветраИсточник c.pxhere.com

Популярные сорта

Декоративные виды создаются путём селекции. Существует огромное количество разных сортов, поэтому подобрать что-то подходящее для украшения клумбы будет несложно. Наибольшей популярностью у садоводов пользуется:

«Неаполитанский» лук – растение, которое вырастает не выше 35 см. Цвести начинает в июле, в это время на тонких зелёных стеблях появляются бутоны белоснежного цвета. Когда они раскрываются, получается красивый колокольчик. Его диаметр составляет 5 см. Под тяжестью бутона стебельки склоняются к земле, от чего кажется, что лук постоянно кланяется. Кустик выглядит скромно, но очень изящно. Растение холод переносит плохо, оно подходит только для выращивания в поясах с субтропическим климатом.

Низкие кустики с белыми колокольчикамиИсточник 3. bp.blogspot.com

Лук «Молли» – растение, которое вырастает не выше 25 см, имеет плоские зелёные глянцевые листья с заломом посередине. Цвести начинает в самом конце июня, бутончики раскрываются и на их месте появляются ярко-жёлтые цветы по форме похожие на лилии. На фоне зелени они смотрятся просто великолепно. В тени соцветия заметно теряют свою яркость.

Многолетний сорт с цветами, похожими на лилииИсточник cdn.shopify.com

Лук «хорошенький» – растение, которое вырастает в высоту до 60 см. Цветёт в июле месяце, тогда на длинных ножках появляются рыхлые соцветия лилового цвета, внешне похожие по форме на фонтан или запущенный фейерверк.

Рыхлые соцветия лилового цветаИсточник img4.goodfon.ru

Лук «нарцисоцветковый» – горное растение, вытягивается в высоту не более 25 см. У него длинные узкие листья плоские и изумрудно-зелёные, и цветы красного, винного бордового цвета, похожие на соцветия нарцисса. Растение можно высаживать в тенистых местах, при дефиците солнечного света цветы лука не теряют своей сочности и яркости.

Королевский голубой лук декоративный – сорта такого плана идеально подходят для групповых посадок. В июне месяце они очень красиво цветут: длинные зелёные ножки венчают пушистые шары небесно-голубого цвета. Диаметр некоторых достигает 10 см. Рядом с раскрывшимися бутонами формируются маленькие луковички чернильно-фиолетовые. Все вместе это смотрится великолепно.

Крупные шары небесно-голубого цветаИсточник 3.bp.blogspot.com

Лук «Островского» любит расти на каменистой почве, поэтому это растение идеально подходит для оформления рокария и альпинария. Цветёт очень рано (в мае, июне), ярко-лиловые цветки имеют форму зонтика. Они всегда смотрят вверх, по бокам их обрамляют длинные острые листья. Один куст в высоту вырастает до 40 см, внешне он выглядит, как хорошо оформленный букет.

Красиво оформленные соцветияИсточник upload. wikimedia.org

Сорт «Хамелеон» выведен селекционерами специально для северных широт. Растение прекрасно переносит холод, вырастает в высоту до 60 см. Цветёт почти все лето (с июня по август). В это время на длинной зелёной ножке красуется шарообразное соцветие, имеющее пепельно-розовый цвет. По центру каждого лепестка есть пунцовая полоска. Название данный вид лука получил за то, что растение меняет свою окраску в зависимости от степени освещения: чем больше солнце, тем ярче цветок, тем сочнее зелень.

Этот лук очень любит солнцеИсточник cdn.pixabay.com

Эфемероиды

Данная группа растений отличается от других коротким вегетативным периодом. Он длится один сезон, пик приходится на вторую половину весны. В это время растение вырастает до своих минимальных размеров, цветёт, радует своей красотой. Все остальное время луковицы находятся в состоянии полного покоя.

Опытные садоводы, зная об этом, выкапывают их из земли, просушивают и хранят в тёмном сухом помещении. К весне снова высаживают луковицы в почву. Есть среди растений подобного рода и сорта лука.

Лук «Каратавский» меньше всего внешне похож на традиционные виды. В высоту он вырастает до 25 см, красив тем, что имеет сизо-зелёные листья с пепельным отливом по форме напоминающие вывернутые эллипсы и шарообразные соцветия – белые с лёгким жёлтым оттенком. Смотрится очень декоративно такой лук – декор получается эффектным, но не продолжительным.

Каратаевский меньше всего похож на видовые аналогиИсточник www.gee-tee.co.uk

Лук «Шуберта» тоже очень красиво цветёт: на очень короткой ножке появляется звёздочки-бутончики розового цвета. Отдельные такие элементы образуют шар диаметром 10 см. Когда цветы увядают, на их месте появляются семенные коробочки. И все это вместе смотрится так же великолепно, как на пике вегетативного сезона.

Аллиум «Шуберта» как фейерверкИсточник club-cvetovodov.ru

«Звезда Персии» имеет длинные узкие листики, которые плохо держат форму и постоянно норовят скрутиться и согнуться к земле, и цветы – яркие фиолетовые остроконечные звезды, собранные в одно большое соцветие круглой формы. Его диаметр составляет 15 см, поэтому в пору цветения такой лук очень красиво украшает засеянный им участок.

У этого лука соцветия состоят из звёздочек с очень длинными острыми гранямиИсточник cdn.pixabay.com

Анзуры

Данная группа луков объединяет сорта мощных высоких растений с широкими твёрдыми листьями и стеблями, имеющими характерную ребристость. Она и определяет принадлежность вида к анзурам.

Лук гигантский в высоту вырастает до двух метров, любит очень солнце, в тени растёт плохо. Во время цветения на толстом ребристом стебле появляется огромный шарик фиолетового цвета, состоящий из мельчайших одинаковых звёздочек. Целый месяц (с первой декады июня до первой декаде июля) шары радуют своим необычным внешним видом.

Высота такого растения может доходить до двух метровИсточник dachnyedela.ru

Лук афлатунский – известный медонос, на своей родине (в Киргизии) широко используется в народной медицине. И все потому, что имеет такие же целебные свойства, как корень женьшеня. Стебли в высоту вытягиваются до двух метров, у его подножия имеются листья остроконечные шириной до 15 см. Во время цветения (май-июнь) на головке стебля формируется шар в диаметре до 12 см, состоящий из плотно прижатых друг к другу цветов-звёздочек пурпурного цвета.

Красивый медонос из семейства луковыхИсточник stmed.net

Условия произрастания

Все перечисленные сорта лука хорошо приспосабливаются к условиям, но лучше всего растения демонстрируют свою декоративность тогда, когда они высаживаются на хорошо освещённой лужайке. Важно защищать культуры от порывов ветра. Для этого рядом необходимо предусмотреть наличие какой-нибудь искусственной преграды. Это может быть дощатый забор или плотный кустарник, не заслоняющий собой от солнечных лучей.

Декоративные сорта лука плохо переносят застой воды у корней. Поэтому опытные садоводы предпочитают высаживать луковицы на небольшой возвышенности, там, где талые воды уходят в первую очередь.

Раскислитель почвы – доломитовая мукаИсточник gryadka99.ru

Для растений нежелательна и высокая кислотность грунта. Если на участке именно такая почва, не стоит отказываться от посадки декоративного лука. Исправить ситуацию поможет одноразовое внесение в землю гашеной извести (из расчёта 300 грамм на один квадратный метр) или доломитовой муки. Она продаётся в специализированных магазинах, производитель на упаковке указывает дозировку. Её соблюдение исключает возможность появления нежелательных побочных эффектов.

Посадка

Луковицы высаживаются на грядку. Плодородная почва в удобрении не нуждается, если вместо неё на участке суглинок, предварительно землю нужно перекопать, внести в неё 5-7 кг перегнившего компоста, суперфосфата и сульфата из расчёта 30 грамм на один квадратный метр, а также древесную золу.

В готовом грунте делаются лунки глубиной в 2,5 см. В них на 1-2 см заглубляется луковица. Размещаются лунки кучно, по семь штук на один участок, между соседними такими участками важно оставить расстояние в 40 см.

В видео подробно рассказывается о том, как производится высадка декоративного лука:

Выбираем живую изгородь: подходящие растения и уход за ними + красивые примеры

Выбор посева семян производится садоводами крайне редко: ждать цветения придётся осень долго, где-то 3-5 лет. Чем выше растение, тем позже начнёт оно цвести. Перед засеванием семена вымачиваются в воде, затем в растворе биостимулятора. Для дезинфекции в него дополнительно добавляются кристаллики марганцовки.

Уход

Грунт, в котором растёт декоративный лук, должен быть лёгким, пушистым, поэтому важно землю вокруг растении постоянно рыхлить. Только при таких условиях корни растения будут получать необходимую порцию воздуха и влаги.

Нужно обязательно бороться с сорняками. Они, во-первых, сильно портят внешний вид созданной композиции, во-вторых, являются переносчиками разных болезней. Чтобы облегчить себе жизнь и сэкономить время на борьбе с сорняками, нужно почву вокруг лука мульчировать торфяной крошкой или жухлой листвой.

Мульчирование почвы жухлой листвой вокруг лукаИсточник superda4nik.ru

Снижают декоративность растения пожелтевшие листья, поэтому целесообразно их постоянно срезать и удалять. То же самое делать и с отцветшими соцветиями.

Поливать лук специалисты рекомендуют только при появлении первых признаков дефицита воды: листья теряют при нем свой тонус и слегка никнут. Если растение поливать чаще, луковицы начнут гнить, растение при этом обязательно гибнет.

Удобрения должны вноситься четыре раза в течение вегетативного сезона:

• первый – когда появляются первые свежие листья;
• второй – когда формируются бутоны;
• третий – когда соцветие отцветает;
• четвёртый – когда начинается подготовка к зиме.

Так как все сорта лука очень любят калий, в качестве удобрений нужно использовать комплексные составы с таким компонентом. Наибольшей популярностью пользуются составы «Мастер», «Эффектон». «Агрикола». Если погода сухая смесь просто распределяется по грядке. Если подкормка производится в дождливую погоду, из смеси и воды готовится раствор, который потом выливает под корень.

В видео подробно рассказывается об уходе за декоративным луком:

Болезни и вредители

Лук и съедобный, и декоративный имеет резкий специфический запах. Он отпугивает всех садовых вредителей. Но даже, несмотря на это, растение иногда «болеет». Всему виной чрезмерный полив или дождливое прохладное лето. Такие условия стимулируют развитие грибковой инфекции. Она протекает стремительно: сначала на листьях и стеблях появляется серый налёт с лиловым отливом, потом желтизна. Она убивает зелень, растение сохнет и погибает.

Лук, поражённый грибковой инфекциейИсточник qlumba.com
Бересклет форчуна: посадка и уход, особенности разведения и популярные сорта

Не обходит стороной луковичные культуры и ржавчина. Заболевание стартует с появления на зелёных частях налёта оранжево-жёлтого цвета. Он со временем разрастается, темнеет, уплотняется, отчего растение тоже погибает.

Развитие гнили провоцирует церкоспороз – ещё одно распространённое грибковое заболевание. При нем листья сначала поражаются серыми пятнами, у которых по краям присутствует белая каёмка. Затем развиваются гнилостные процессы, от них растение обязательно погибает.

Чёрная плесень на лукеИсточник www.klubgaia.com

Чёрная гниль поражает луковицы, её сердцевина буреет, становится водянистой. Спасти растение, вылечить его не удастся: грибковая инфекция зашла слишком далеко. Необходимо заражённые экземпляры выкапывать, выбрасывать, а грунт дезинфицировать.

Бороться с грибковыми заболеваниями помогают растворы, в составе которых присутствуют фунгициды. Если лук затем употребляется в пищу, для обработки лучше использовать препараты биологического происхождения («Байлетон», «Байкал ЭМ1»). Для профилактики заражения растения ими обрабатываются дважды: в начале весны и в середине осени.

В видео рассказывается о способах обработки луковичных растений фунгицидами:

Лучшие зелёные композиции

Сегодня декоративный лук в ландшафтном дизайне используется широко. Низкорослые виды идеально подходят для создания групповых посадок. Рядом с ними хорошо растут пионы, розы, маки, хоста, герань, если правильно подобрать цвета, получатся очень красивые модули. Обычно луковые сорта высаживаются посередине композиции, тогда другие растения своей листвой прикрывают их увядающую листву.

Декоративный лук особенно хорош в групповых посадкахИсточник amazonaws.com

Модули озеленения, которые полностью состоят из декоративных луков, называются аллярии. Когда подобные посадки цветут, они выглядят великолепно. Но так как пряное растение имеет стойкий специфический запах, любоваться аллярием долго не получится. Вот почему подобные элементы устраиваются внутри сада, подальше от прогулочных аллей, тем, где их красота остаётся доступной для созерцания, а аромат быстро развеивается лёгким дуновением ветра.

Аллиум гигантский в рост человекаИсточник grouponcdn.com
Осока декоративная: описание, выращивание, использование в дизайне

Коротко о главном

Слово «лук» у нас ассоциируется с пряной травкой и только ботаникам известны все 900 его декоративных сортов.

Они способны привнести в сад лёгкий воздушный ажур, украсить любую лужайку, рокарий, альпинарий, добавить им экстравагантности и свежести.

Ухаживать за декоративным луком несложно: важно постоянно рыхлить почву, вносить четырежды за вегетативный сезон удобрения и поливать только при появлении первых признаков дефицита воды.

Сажать проще луковицы, посев семян позволит наслаждаться цветением только на третий или на пятый год после посадки.

В ландшафтном дизайне декоративные луки используются только для создания групповых посадок. Модули, состоящие полностью из подобных растений, называются аллярии. Они на небольших участках создаются редко: появляется стойкий характерный запах, который мешает наслаждаться природой.

Виды лука с фото и описанием

Лук (Allium) на загородных участках может выращиваться для получения сочных головок или же пера. Видов этой огородной культуры существует множество. Чаще всего на дачах выращивается, конечно же, репчатый лук. Очень популярными у садоводов являются также порей, шалот и батун. Иногда на огородах российских дачников можно видеть и достаточно редкие шнитт и слизун, а также некоторые другие, совсем уж малоизвестные виды лука.

Немного истории

Представителей рода Allium в дикой природе произрастает просто огромное количество. Ответом на вопрос о том, сколько видов лука известно ученым, является на самом деле колоссальная цифра. В специализированной литературе сегодня описано более 900 самых разных представителей этого рода. Причем известно, что произрастают все луковые в основном в Северном полушарии. В дикой природе эти растения встречаются как в лесах, так и в степях. Однако при всем при этом собственно овощными культурами, пригодными к возделыванию, считаются только 228 разновидностей лука.

Выращивать эту культуру люди начали очень давно. Историкам удалось выяснить, к примеру, что на территории Европы это растение употребляли в пищу еще в бронзовом веке. В России лук начали выращивать также еще в древности — примерно 1000 лет назад. И конечно же, очень популярна эта культура у отечественных дачников и сегодня. Далее в статье и рассмотрим, какие в наше время выращивают российские садоводы виды лука (с фото).

Репка

Это замечательное относительно неприхотливое растение возделывает в России большинство дачников. Именно репчатый лук — вид, являющийся лидером по популярности у нас в стране среди других представителей рода Allium. Выращивается это растение в основном на головки. Но при желании для приготовления разного рода вкусных блюд можно использовать и молодую зелень лука-репки.

Возделывают на дачах эту разновидность по довольно-таки простой технологии. В первый год садоводы высевают на участке семена репчатого лука — чернушку. На следующий сезон высаживают на грядки выросшие небольшие головки, называемые севком. Вид лука этот иногда может выращиваться и по-другому. Некоторые сорта репки являются однолетними. Головки такого лука могут достигать достаточно больших размеров уже и в первый год выращивания. Сорта этой группы, таким образом, выращивают просто из чернушки.

Известно, что именно этот вид лука в России начали возделывать в древности самым первым. Даже свое название это растение получило за сходство головки с популярной когда-то у крестьян репой.

Лучшие сорта

К плюсам репчатого лука, помимо неприхотливости, дачники относят высокую урожайность и отличные вкусовые качества плодов. Сортов этой культуры, поскольку она на самом деле является наиболее популярной в России, выведено, конечно же, немало. Выбор в этом плане у дачников имеется просто огромный.

Самыми лучшими сортами репчатого лука при этом считаются:

• желтый Каба;
• белый Сноуболл;
• красный Ред барон.

Порей

Эта разновидность в России менее популярна, чем репчатый лук. Но в странах Европы на полях чаще всего выращивается именно порей. В особенности популярен этот лук в Великобритании. На настоящий момент это растение является даже одним из национальных символов Уэльса.

Порей — вид лука, выращивание которого имеет некоторые свои особенности. Вегетационный период у этой разновидности очень длинный. Поэтому в условиях российского климата порей возделывают обычно рассадным методом. Семена этого растения высевают в ящики в конце февраля или начале марта. В открытый грунт подросший порей переносят в конце мая.

Летом этот вид зеленого лука, в отличие от репчатого, необходимо не только поливать, пропалывать и рыхлить. Порей нужно еще и окучивать. Необходима эта операция для того, чтобы к осени получить как можно более длинную подземную зеленую съедобную часть.

Лучшие сорта порея

Этот интересный вид лука еще около 50 лет назад у нас в стране практически не выращивали. Однако сегодня порей сажают многие дачники. И конечно же, сортов этой разновидности лука в продаже на настоящий момент имеется довольно-таки много. Для выращивания на загородном участке можно выбрать, к примеру, порей:

• Веста;
• Слон;
• Карантанский.

Сорт Веста относится к группе ранних. Выведен он был отечественными селекционерами. Вырастает этот лук очень мощным и высоким — до 1.5 м. При этом длина продуктивной подземной части у него составляет около 30 см.

Лук Слон, как уже можно судить по названию, также вырастает очень большим. Масса продуктивной части у этого среднеспелого сорта может доходить до 250 грамм.

Карантанский является одним из самых старых сортов порея. Лук это поздний и на рассаду его рекомендуется высевать за 70 дней до высадки в открытый грунт. Масса подземной съедобной части у этого порея может составлять 200-300 г.

Шалот

Если порей наиболее почитаем в Великобритании, то эта разновидность лука является самой популярной во Франции. Особенностью шалота является то, что его очень часто используют для приготовления изысканных блюд. Во французской кухне это растение получило самое широкое распространение.

По сути, шалот — это вид репчатого лука многогнездового типа. Выращивают эту культуру на огородах чаще всего как двухлетнюю. Головки у этой разновидности похожи на обычные луковицы репки. Но при этом внешне они еще и напоминают чеснок — разделены на «зубчики».

Российские огородники часто называют эту разновидность «семейкой». Каждое растение шалота может давать до 12 небольших головок-зубчиков. Использоваться в кулинарии при этом могут как собственно луковички этой культуры, так и ее зеленая масса.

Самые популярные сорта

Хотя шалот у нас в стране и не так популярен, как репка, известен он отечественным огородниками довольно-таки давно. И сортов этой культуры дачники, конечно же, выращивают немало.

К плюсам шалота, помимо всего прочего, садоводы относят способность очень быстро отращивать новые перышки взамен старых. Такую отличительную особенность имеют многие сорта этого лука. К примеру, просто огромное количество зелени за сезон могут давать шалоты:

• Гуран;
• Крепыш;
• Семейный.

В холодных регионах большой популярностью пользуется также шалот Сибирский янтарь.

Батун

Этот вид многолетнего лука по-другому называют дудчатым или татаркой. В России батун является довольно-таки популярной культурой. Ценится этот лук в первую очередь за очень высокий процент содержания полезных для организма человека веществ.

Вырастают кустики батуна очень густыми. При этом перья этого лука и на самом деле чем-то напоминают полую внутри дудку. Длину зелень батуна имеет значительную. В высоту перья этого лука могут вырастать до 60 см. При выращивании этой разновидности важно не допускать цветения. Появление стрелок на растениях, к сожалению, крайне негативно сказывается на вкусовых качествах перьев батуна.

Какой сорт посадить?

Урожаи в условиях российского климата этот лук обычно дает очень неплохие. Но лучше всего для выращивания на загородных участках в нашей стране подходят, по мнению садоводов, следующие сорта батуна:

• Русский зимний — морозоустойчивый лук среднего срока созревания со сладковатой зеленью;
• Исполин — холодостойкий сорт с мясистыми стеблями;
• Сережа — самая ранняя разновидность с синевато-зелеными стеблями.

Шнитт

Этот вид лука садоводы, в том числе и отечественные, выращивают ради листьев, имеющих слабоострый нежный вкус. По-другому этот лук называют резанцем, ресторанным, трибулькой. Отечественные дачники выращивают две основных разновидности этого лука:

• среднерусскую;
• сибирскую

Первый тип шнитта отличается быстрым ростом зеленой массы и сильной кустистостью. Сибирская разновидность характеризуется более крупными листьями. Кустится такой лук при этом не слишком сильно.

В садово-парковых хозяйствах и во дворах загородных домов иногда выращивается и бордюрный шнитт. Это довольно-таки эффектный декоративный вид лука. Растение это ценится дачниками прежде всего за его симпатичные цветочки и яркую зелень.

Лучшие сорта шнитта

В России эта разновидность также не особенно популярна. Но и этот лук иногда выращивается отечественными дачниками. При этом чаще всего в огородах российских садоводов можно видеть такие сорта шнитта:

• Медонос с полуострым вкусом;
• Крокус с листьями средней величины;
• Чемал — ранний сорт с острой зеленью;
• Богимию, отличающуюся высокой урожайностью.

Шнитт — на самом деле, к сожалению, относительно редкий для России вид лука. И фото с описанием и популярные сорта его были представлены нами читателю выше. И возможно, «познакомившись» с эти луком поближе, отечественные садоводы, еще не успевшие оценить его достоинств, все же заинтересуются им и попробуют вырастить на своем загородном участке. В любом случае разочарованием для огородника этот урожайный и неприхотливый лук, при возделывании на даче, скорее всего, не станет.

Какие бывают виды лука еще: слизун

Эту также достаточно редкую и интересную разновидность отечественные огородники выращивают ради ее ароматной приятной на вкус зелени. Особенностью слизуна является, помимо всего прочего, то, что на одном и том же месте он может расти до 5 лет. К преимуществам этого лука садоводы относят и его раннеспелость. Перья этого лука появляются весной раньше, чем у любых других разновидностей.

Название свое это растение получило за то, что при разломе из его стеблей появляются капли сока — «слезы». Помимо всего прочего, слизун является еще и отличным медоносом. Ароматные же перья этого лука способны с довольно-таки большой скоростью отрастать круглый год.

Некоторые садоводы выращивают слизун не для употребления в пищу, а в качестве декоративного растения. На втором году из такой луковицы вырастает мощная стрелка с крупным соцветием яркого сиреневого цвета.

Сорта слизуна

Внимания этому замечательному луку селекционеры уделяют достаточно много. Сортов слизуна выведено немало. Лучшими у садоводов при этом считаются:

• Лидер;
• Очарование;
• Грин.

Лук Лидер подходит для выращивания во всех регионах страны. Относится этот сорт к группе салатных. Листья у этого слизуна плоские и достаточно широкие — до 2 см. К плюсам этого сорта относят в первую очередь приятный вкус его сочной зелени.

Слизун Очарование был выведен в 2005 г. Его зелень садоводы употребляют в пищу только в свежем виде. Листья у этого сорта имеют меньшие размеры, чем у Лидера. Но при этом в них содержится и больше сухого вещества, а также сахара.

Сорт Грин был выведен новосибирскими селекционерами в конце прошлого века. К его плюсам относят в первую очередь очень нежную и сочную зеленую массу. Также достоинством сорта Грин считается высокая урожайность.

Душистый лук

Этот вид лука в последнее время завоевал сердца многих отечественных дачников. Его тонкие зеленые стрелочки можно видеть сегодня в садах российских огородников нередко. Именно об этом представителе рода Allium и поговорим далее — дадим его описание с фото. Название вида лука «душистый» очень точно отображает одну из его основных биологических особенностей — очень приятный и сильный аромат цветков. По-другому этот лук называют также китайским или пахучим. Перышки у этой разновидности вырастают тоненькими и короткими. Головка у душистого лука при этом является всего лишь утолщением стебля длиной в 1.5 см. Выращивают эту разновидность отечественные дачники ради получения зелени, хотя съедобными являются все части растения.

Используется этот лук не только для приготовления салатов. Издавна применяют его и в народной медицине. Используются настои или отвары на перьях душистого лука, к примеру, при таких заболеваниях, как почечная недостаточность или недержание мочи. Лечат зеленой массой этого растения и воспаления желудка. Также настоями душистого лука устраняют боль при ушибах.

Какие сорта являются самыми популярными?

Выделяют всего две основных разновидности этого лука — монгольскую и китайскую. У растений первого типа листья отрастают более узкими. Китайский душистый лук развивается медленнее, но и выглядит более мощным.

Сортов этой разновидности культуры было выведено не слишком много. Отечественные дачники выращивают, к примеру, в основном лишь душистый лук Звездочет. Урожайность этого сорта составляет примерно 2-3 кг с 1 м2. Стрелки Звездочета начинают срезать на второй год выращивания. К плюсам этого сорта дачники, помимо всего прочего, относят слабочесночный вкус сочной, не грубеющей со временем зелени.

Многоярусный лук

Эта разновидность также выращивается некоторыми российскими дачниками на загородных участках. Возделывается многоярусный лук в большинстве случаев ради его вкусного пера. Размножается эта разновидность воздушными бульбочками. Особенностью многоярусного лука, помимо всего прочего, является то, что его подземная часть никогда не впадает в состояние покоя.

Лучшие сорта для России

При правильной агротехнике многоярусный лук может отращивать зеленую массу с ранней весны и до поздней осени. Возделывать эту разновидность полагается на плодородных почвах. В уходе это растение дачники считают достаточно прихотливым.

Выращивают отечественные садоводы на своих участках в основном только три сорта многоярусного лука:

• Челябинский, отлично подходящий для возделывания в том числе и в зонах рискованного земледелия;
• Ликову, выгоняющую первую зелень практически сразу же после оттаивания на участках снега;
• Память, из одной только луковицы которой может вырасти до 6 кг зелени.

Пучху

Некоторые отечественные огородники возделывают на своих участках и совсем уж редкие виды лука. Названия и фото с описанием таких представителей рода Allium и будут представлены нами читателю далее в статье.

К примеру, достаточно редким, но иногда все же иногда выращиваемым садоводами России, видом является стареющий лук пучху. В дикой природе эта интересная культура растет в Юго-Восточной Азии. В особенности популярным этот лук является в Корее. В свежем виде зелень пучху используют для приготовления салатов. Также на Востоке его часто добавляют в супы.

Вырастать узкие листья этого лука могут до высоты в 30-60 см. Головки у него имеют коническую форму. Считается, что употреблять в пищу этот лук очень полезно. Зеленая масса пучху благотворно влияет на ЖКТ, отличается мочегонным и антицинготным действием.

Разновидности пучху

Сортов этого растения, которое до сих пор считается по большей мере диким, к сожалению, не выводилось. Зато известно несколько его интересных разновидностей:

• европейский с длинными узкими листьями;
• забайкальский, образующий мощный куст;
• алтайско-саянский с короткими прямыми листьями;
• дальневосточной с длинными, завернутыми в спираль перьями.

Косой лук

Эта также довольно-таки редкая, но при этом очень интересная разновидность. Косой лук по-другому называют чесночным. Отличительной особенностью этой разновидности являются длинные плоские листья и продолговатая луковица с бугристой чешуей.

Помимо всего прочего, косой лук очень неплохо подходит для выращивания в том числе и в российском климате. Его семена в любом случае успевают вызревать даже в короткое лето. Популярность у дачников эта экзотическая культура заслужила прежде всего за оригинальный чесночный аромат листьев.

Выращивается этот вид лука на зелень. При этом чаще всего перья этого растения используют для приготовления мясных блюд. В данном случае косым луком обычно просто заменяют чеснок. Расти эта культура на одном месте может несколько лет. Однако обычно этот лук пересаживают на другую грядку на четвертый год выращивания.

Популярные сорта

Биологи считают косой лук реликтовым растением, появившимся на земле еще в доисторические времена. Вкус зелень этой культуры имеет действительно очень приятный. Отечественные дачники выращивают обычно только один сорт этого лука — Новичок среднего срока созревания. Листья у этого растения могут достигать длины в 30 см. При этом цвет они имеют темно-зеленый без воскового налета.

Угловатый лук

Эта разновидность в дикой природе распространена на Украине, в Белоруссии и в Восточной Европе. Листья у этого растения килеватые узколинейные. По-другому этот вид лука называют мышиным чесноком. Головки у этой культуры съедобные, но очень мелкие.

К плюсам угловатого лука дачники относят холодоустойчивость и неприхотливость. Единственное — при выращивании в условиях огорода эту разновидность нужно достаточно часто поливать. Засухи угловатый лук не любит.

Выращивают эту интересную культуру дачники часто просто из-за полезных свойств ее зеленой массы. Также угловатый лук на загородных участках может возделываться и в качестве декоративного растения.

Почему стоит выращивать лук

Итак, мы выяснили, какие возделываются на сегодняшний день виды лука. Фото с описанием популярных и не слишком распространенных представителей рода Allium были даны нами выше в статье. Разновидностей этой популярной садовой культуры, таким образом, имеется просто огромное количество.

Растение лук у огородников очень популярное. В пищу зеленые части и головки этой культуры могут употребляться как в свежем виде, так и в вареном, жареном или печеном. Головки и перья практически всех видов и сортов лука, как известно, имеют горький вкус. Однако при этом природного сахара в тканях этой культуры содержится больше, чем в грушах и яблоках. По количеству витаминов же это огородное растение, безусловно, превосходит практически все другие, выращиваемые на дачах.

Используются многие виды лука не только для приготовления разного рода блюд, но и для лечения заболеваний. В этом плане полезным может оказаться даже обычная, хорошо известная всем репка. К примеру, считается, что люди, съедающие в день по 100 г такого лука в сыром виде, просто не могут подхватить абсолютно никакой инфекции.

В нашей стране эта культура является на самом деле очень популярной. Выращиваются как простыми огородниками, так и фермерами или крупными агрохолдингами в РФ самые разные виды лука. На данный момент Россия является одним из крупнейших экспортеров этой культуры в мире. При этом и потребление лука на душу населения в нашей стране составляет целых 11 кг в год.

Сорта лука с фото. Лук для Подмосковья

 Эту овощную культуру выращивают повсеместно и употребляют в пищу чаще, чем другие огородные растения, хотя это  растение не отличается приятным ароматом или сладким вкусом. Наоборот. У лука специфический запах и острый вкус. Но, именно за эти свойства, лук и пользуется такой популярностью. Без использования лука не обходиться приготовление, практически, ни одного первого блюда и большинства вторых блюд. Лук очень часто используется в приготовлении закусок, различных салатов, в консервировании.

 Лук содержит огромное количество полезных веществ – витамины, полисахариды, белки, минеральные вещества. Но, основным достоинством лука, является наличие в нем фитонцидов, особых веществ, которые убивают болезнетворные бактерии. Именно они придают луку его специфический аромат. 
 В нашей стране наибольшее распространение получил репчатый лук. Но, кроме этого вида лука, существуют и другие виды лука. Это лук-порей, лук-батун, шнитт-лук, многоярусный лук, лук-шалот. 

Разновидности лука

Репчатый лук

Самый распространенный вид лука в нашей стране. В зависимости от сорта могут быть очень острыми и едкими. Но есть сорта с большим содержанием сахара и потому менее едкие. Такие сорта хорошо подходят для использования в свежем виде в салатах и других видах закусок. Репчатый лук хорошо храниться, и может использоваться на протяжении всего года.

Лук-шалот

Этот вид лука можно назвать разновидностью репчатого лука, но луковицы шалота меньше по размеру. Обладает более нежным и сладковатым вкусом, чем репчатый лук. Лук великолепен в различных салатах и при приготовлении различных блюд.   

Лук-батун

Эта разновидность лука предназначена для выращивания зеленого лукового пера. Вкус этого лука нежный, ароматный и вкусный.

Лук-порей

Лук-порей не имеет как таковой луковицы, а только утолщенный стебель, который и является его основной ценностью. Вкус неострый, приятный и нежный.

Шнитт-лук

Шнитт-лук – это скорее ароматная трава. Она имеет луковицу очень небольшого размера, а в пищу употребляется перо. Не переносит тепловой обработки, поэтому добавляется в салаты в свежем виде, а в супы или вторые блюда на последней стадии приготовления этих блюд.

А теперь рассмотрим сорта различных видов лука.

Сорта лука

Сорта репчатого лука

Сорт Алеко

  

Среднеспелый сорт лука. Луковица округлая, массой до 120 грамм, окраска с фиолетовым оттенком. Вкус острый. Сорт отличается хорошей лежкостью. Урожайность до 6 кг с кв.м.  

Сорт Золотистый Семко

 

Сорт раннеспелый, срок созревания 90 дней. Луковица круглой формы, массой до 80 грамм. Вкус плодов острый. Дружное созревание луковиц. Урожайность до 4 кг с кв.в.м. Сорт хорошей лежкости.

Сорт Испанский-313

 

Сорт позднеспелого срока созревания. Вегетационный период до 140 дней. Плоды округлой формы, средней плотности, отличаются сладким вкусом. Урожайность до 3 кг с кв.м. Лежкость невысокая.

Сорт лука Комета F1

 

Среднеспелый сорт. Луковица круглой формы, белого цвета, массой до 70 грамм, сочная, вкус сладкий. Вызревание дружное. Лежкость хорошая.

Сорт Золотничек

 

Сорт среднеспелый, вегетационный период до 94 дней. Плод круглой формы, золотисто-желтого цвета, массой до 130 грамм, полуострого вкуса. Отличная лежкость. Слабая подверженность заболеваниям. 

Сорт Универсо F1

 

Среднеспелый сорт лука. Вегетационный период до 120 дней. Луковицы круглой формы, массой до 150 грамм, вкус – среднеострый. Урожайность до 4 кг. с кв.м. Хорошая лежкость. Универсального назначения.

Сорт Штуттгартер Ризен

 

Раннеспелый сорт лука. Из севка созревает за 65-70 дней. Луковицы некрупные, массой до 50-80 грамм. Окраска плодов коричнево-красная, мякоти — белая. Вкус плодов острый. Хорошая лежкость. Сорт универсального назначения. Пользуется популярностью среди огородников.  

Сорта шалот-лука

Сорт Бонилла F1

 

Отличный среднеспелый сорт. Срок созревания не более 90 дней. Плод круглой формы, массой 40 грамм. Вкус острый. Урожайность до 2 кг. с кв.м. Устойчив к болезням.

Сорт Сибирский желтый

 

Среднеспелый сорт. Масса луковиц 20 грамм, вкус острый. Сорт урожайный, морозостйкий.

Сорта лука-батуна

Сорт Апрельский 

  

Раннеспелый сорт. Созревание за 100-130 дней. Вкус – полуострый, перо сочное, не грубеющее. Для использования в салатах. Устойчив к заболеваниям.

Сорт лука Исполин

 

Среднеспелый сорт. Имеет мощные листья. С одного растения можно собрать до 13 грамм листьев. Вкус слабоострый. Урожайность до 2 кг. с кв.м. Можно проводить до трех срезок за вегетационный период. В этом случае, урожайность достигнет 6 кг. с кв.м.

Сорт Нежность

 

Среднеспелый сорт. Листьев на один побег до 4. Масса одного растения до 50 грамм, вкус нежный, не острый. Назначение —  сорт салатный. Обладает хорошей холодостойкостью.  

Сорт Русский зимний

 

Среднеспелый сорт лука. Вкус пера слабоострый. Урожайность за сезон до 4 кг с кв.м. Обладает хорошей зимостойкостью. Салатного назначения.  

Сорта лука-порея

Сорт Голиаф

 

Сорт раннего срока созревания. Луковица не выраженная. Продуктивная часть растения достигает массы 200 грамм. Высокая урожайность. 

Сорт Камус

 

Среднеспелый сорт чешской селекции. Луковица невыраженная. Вкус  — слабоострый. Урожайность сорта высокая. Универсального назначения.

Сорт Танго

 

Среднеспелый сорт. Растение невысокое, луковица невыраженная. Масса растения 200 грамм. Сорт отличается хорошей морозоустойчивостью.

Сорта шнитт-лука

Сорт Богемия

 

Многолетний сорт раннего срока созревания. Перо шиловидное, темно-зеленое, диаметр до 1 см. Вкус не очень острый. Сорт устойчив к заболеваниям, высокой урожайности.

Сорт Весенний

Сорт среднеспелый. Куст высокий, до 60 см, длина листа до 40 см. Вкус не острый. Сорт холодостойкий. Урожайность до 6 кг. с кв.м.

Сорта лука для Подмосковья

Выделять какие-то особенные сорта лука для выращивания в Подмосковье нет необходимости. Все описанные выше сорта отлично подходят для выращивания в климатических условиях Подмосковья.

Виды зеленого лука | Наша Грядка.ру

Растения, которые содержат особые химические вещества — фитонциды, обладают обеззараживающим свойством. К ним относятся различные луки, чеснок, хрен, катран. Фитонциды убивают многие болезнетворные микроорганизмы, оказывают лечебное, антисептическое действие на оранизм человека.

У нас из видов лука наиболее распространены лук репчатый, лук шалот, батун, чеснок. Ассортимент этих овощей можно расширить за счёт многолетних луков. Хорошо растут и обладают ценными питательными и лечебными свойствами слизун, шнитт, многоярусовый, косой, черемша, порей, душистый и др.

Лук батун

Лук батун называют по-разному: песчаный, дудчатый, зимний, татарка. Это многолетнее зимостойкое растение. В нем много различных витаминов (C, B1, B2, PP), сахара, солей калия, магния и железа. Настоящей луковицы не образует, но у него интенсивно появляются дудчатые листья.

Выращивают батун на рыхлой, чистой от сорняков, плодородной почве. Высевают батун ранней весной (до середины мая). Растения успевают до зимы хорошо развиться и обладают большей продуктивностью.

Зелень готова к уборке во второй-третьей декадах мая. Чтобы получить ее в конце апреля — начале мая, весной, когда сходит снег, плантацию лука укрывают пленкой, натягивая ее на расставленные с осени дуги.

Наибольший урожай батуна получают на второй год жизни, до начала стрелкования растения. При надобности зелень убирают и осенью в год посева.

Лук шнитт

Иначе шнитт называют резанец, скорода. Это многолетнее морозоустойчивое растение. Листья содержат до 100 мг витамина C. Они более тонкие и нежные, чем у батуна, растут в течение лета, хорошо отрастают после срезки. Размножают семенами и делением двух-трехлетних кустов.

Лук шнитт декоративен, его высаживают в цветниках.

Лучшие сорта: Розовый К-1669 и Сибирский К-1670. Высевают семена ранней весной (1,0-1,5 г/м²). В первый год растения растут медленно, высокого товарного качества достигают к осени второго года.

Выращивают шнитт 2-3 года. Он быстрее отрастает под пленкой, дает при этом нежные и длинные листья в более ранний период.

Осенью многолетние кусты подкармливают, разбрасывая на один м² по 10-15 г аммиачной селитры, суперфосфата двойного и калийной соли. Срезают листья в мае-июне, когда они достигнут длины 18-20 см. Урожай получают вплоть до появления цветочных стрелок. Весной третьего года лук с грядки убирают полностью. С одного м² садоводы имеют 1,5-2 кг лука двухлетнего и 3 кг трехлетнего.

При желании каждый огородник может получить семена лука шнитта, если проредить посев и не срезать листья. Всхожесть семян сохраняется до двух лет.

Лук слизун

Слизун ещё называют железистый, поникающий. Он душистый, многолетний, с плоскими светло-зелеными листьями шириной до 3-4 и длиной до 40 см. В них много солей железа, витаминов. Используют его для салатов.

Размножают лук слизун семенами, рассадой и делением кустов. Высевают рано весной. На один м² расходуют до 1,5-2 г семян, на рассаду больше — до 10-13 г. При размножении лука делением выкапывают двух-трехлетние кусты. Отдельные растения высаживают в мае в глубокие (до 15 см) борозды трехстрочной лентой с расстоянием между строчками 30, а в ряду — 5 см.

В течение лета следят за чистотой посевов (посадок), в сухую погоду поливают.

Отрастает этот вид зеленого лука ранней весной. Листья срезают при длине их 15-25 см. Посадки используют в течение 3-5 лет. С одного м²снимают 4-6 кг зеленых листьев.

Растения, укрытые пленкой, отрастают весной быстрее и дают сочную нежную продукцию на 7-10 дней раньше, чем без укрытий. Слизун стрелкуется на второй год, цветет с конца июня — начала июля.

Лук многоярусный

Лук многоярусный (Египетский) — морозоустойчивый, многолетний. Не имеет состояния покоя, быстро отрастает. Молодые листья более питательны, чем у батуна. Они содержат различные витамины (C, A, B1, B2, PP), сахара, эфирные масла и другие вещества. На одном месте этот лук растет 4-5 лет. Лучший сорт Грибовский-38.

Размножают его только вегетативным путем — прикорневыми луковицами и воздушными луковичками (бульбочками). Воздушные луковички появляются в виде 2-4 ярусов. Трубчатые листья наиболее пригодны для питания в начале их отрастания.

Весной обычно рассаживают перезимовавшие прикорневые луковицы, осенью (в августе-сентябре, сразу после уборки) — воздушные луковички.

Под многоярусный лук отводят участок с плодородной, рыхлой почвой. При посадке в один ряд растения располагают через 20 см. Между рядами оставляют 50 см. При трехстрочной посадке на зелень расстояние между строчками 30-35, а в ряду между растениями — 3-4 см.

Посадочного материала садоводы расходуют в зависимости от размера луковиц. Воздушные луковички неодинаковы: более крупные (до 3-5 г) на нижнем ярусе, мелкие (до 0,5-1 г) — на верхнем. Перед посадкой их калибруют и высаживают каждую фракцию отдельно. Прикорневые луковицы обычно крупные (20-30 г). В первый год в гнезде их всего две, а в дальнейшем появляется до 4-8. Листья срезают до трех раз за лето на 5-8 см выше шейки луковиц. Для получения посадочного материала (воздушных луковичек) выбирают стрелкующиеся растения третьего-четвертого года жизни.

Для посадки весной луковички хранят в холоде, укладывая в траншею глубиной 35-50 см, когда наступает устойчивое похолодание. Сверху траншею укрывают соломой и слоем земли до 15-20 см.

Лук косой

Этот лук ещё называют уксун, чесночный. Листья у него плоские, длинные. Луковица продолговатая с кожистыми красновато-бурыми чешуями. Растение по вкусу, запаху и даже немного по внешнему виду похоже на чеснок, но более крупных размеров.

В условиях России на длинной стрелке (до 1,5 м) формируется соцветие, в котором образуются и хорошо вызревают семена. Растение может заменить чеснок при засолке овощей, так как листья имеют приятный чесночный запах.

Лук косой — отличная специя для мясных блюд. Зелень также можно солить.

Семена высевают осенью или рано весной. На одном месте растет несколько лет, но целесообразнее использовать участок не более трех лет.

Лук угловатый

Многолетнее растение с сочными плоскими листьями и приятно пахнущим соцветием. Обладает интенсивным нарастанием новых почек, дает витаминную зелень до поздней осени. Растения размещают в трехстрочных лентах в 20 см друг от друга. Листья срезают в течение лета один-два раза, собирая с одного квадратного метра по 2-3 кг.

Лук порей

Жвухлетнее растение. Ценится за высокое содержание эфирного масла, витамина C, сахаров и солей калия. В пищу используют ложный стебель (ножку) высотой 15-35 и толщиной 5-7 см и молодые листья. Лук порей употребляют в сыром (в салатах, гарнирах), отваренном и тушеном виде — для приготовления супов и в качестве гарнира для мясных и рыбных блюд.

Для средней полосы наиболее пригоден сорт Карантанский. Он хорошо зимует. Выращивают его через рассаду. В начале апреля в посевной ящик высевают 1,5-2 г семян и получают до 300 штук рассады в течение 30-40 дней.

В открытый грунт перносят в первой половине мая. Перед посадкой подрезают листья на четверть их длины, а корни — до 2 см. Высаживают рассаду на хорошо удоренную грядку в три строки с расстоянием между растениями 20-25 см, несколько глубже, чем она росла в ящиках.

В течение лета растения регулярно поливают, два-три раза окучивают. Выборочную уборку порея начинают в стадии 4-5 листьев и продолжают до поздней осени. Хранят его в подвале при температуре 0° или прикопанным в парнике.

Лук шалот

Лук шалот (кущевка, сороказубка) — двухлетнее растение, разновидность репчатого лука. Размножается вегетативно, формирует большое количество луковиц в гнезде (от 3 до 10-12). Отличается скороспелостью. Сравнительно хорошо хранится. Иногда стрелкуется. Обычно этому способствуют длительные понижения температуры (до 2-10°) в период хранения и в начале отрастания.

Из сортов шалота наиболее известны Русский фиолетовый, Кубанский желтый, Кущевка Харьковская. На зелень хорош сорт Первомайский.

Растения шалота холодостойские, не боятся понижения температуры до -4°, -5°, но не переносят избытка влаги. Высаживают ранней весной в легкую хорошо удобренную органическими веществами почву.

Расстояние между луковицами в ряду 10-15, а между рядами 20-25 см. На один м² высаживают 150-200 г луковиц размером 3-3,5 см. Уход за шалотом такой же, как и за репчатым луком.

Смотрите также:

Луковый сад: выращиваем аллиумы — Ландшафтный дизайн своими руками

Январь 25, 2016

Слово «лук» чаще всего вызывает кулинарные ассоциации. Куда же мы без ароматного, доводящего до слёз овоща? Лук радует свежей зеленью в начале лета, а в августе-сентябре поспевают золотистые «репки». В садах можно встретить самые разные виды, которые отличаются вкусом, ароматом, скоростью роста… Вот только декоративные свойства лука не всегда берутся в расчет, а ведь в мире существует множество вариантов, которые не только вкусны, но и красивы. Декоративные луки можно сочетать с различными растениями, добавляя в клумбы и миксбордеры, а можно создать аллярий – сад луков.

Декоративные луки представляют собой целое семейство – аллиумы. Латинское слово «allium» разные источники переводят и как «лук» и как «чеснок», словно подтверждая, что наши огородные друзья чеснок и репчатый лук — близкие родственники. Также существует несколько вариантов происхождения слова «allium»: одна версия восходит к прилагательному «жгучий», другая к глаголу «пахнуть». Вот такой он, аллиум – острый и ароматный.

Различные виды аллиумов похожи и непохожи друг на друга одновременно. Поклонники декоративного лука смогут найти для своего сада невысоких малышей (около 5 сантиметров) и настоящих гигантов (полтора-два метра). Окраска цветов даёт огромный простор для фантазии, кажется, что пышные шапки цветущих аллиумов соревнуются с радугой. В палитре представлены, наверное, все существующие цвета и их оттенки – от белого до почти чёрного.

Что такое аллярий?

Возможно, прочитав это сочетание «сад луков», Вы представили что-то вроде этого:

Ухожено и чисто, но это не аллярий, а грядка. Аллярий-цветник выглядит примерно так:

Иногда аллярий называют «луковой горкой», намекая на сходство с альпинарием и на их родство. Однако не всякая альпийская горка с парочкой высаженных декоративных луков является аллярием. Будем более близки к истине, если назовём так несколько видов и сортов луков, высаженных гармоничными группами, причем лучше — большими. Понятно, что дачные просторы не всем позволяют устроить большой луковый эксперимент, но небольшой аллярий организовать всё-таки можно.

Аллярий – это в большей степени коллекционный садик, и в меньшей – альпийская горка. Отсюда резонный вопрос: стоит ли добавлять в луковый цветник другие растения? Да. Но первое место должны занимать разнообразные луки, хотя они великолепно сочетаются с цветами и декоративнолиственными.

Чтобы сохранить декоративность «чистого аллярия» на весь сезон, необходимо изначально тщательно подобрать виды с разными сроками цветения, а затем вовремя убирать пожелтевшую листву, срезать засохшие цветы. И если цветам «сушёный» вид ещё можно простить (они более-менее декоративны), то проплешины от отжившей свой срок зелени скрыть почти невозможно. Минусы чистого аллярия предсказуемы: небольшой срок цветения большинства видов и короткая жизнь листвы, поэтому чаще всего луковый садик дополняют другими растениями.

И всё-таки чистый аллярий – это мечта, которая может сбыться. Ознакомьтесь с нашей таблицей, в которой указаны примерные сроки цветения различных декоративных луков. В некоторых случаях время красоты для аллиумов можно слегка скорректировать, посадив их чуть раньше или чуть позже. Вы также можете высадить отдельные кустики аллиумов в контейнеры и в пору расцвета дополнять ими композицию.

Название	Внешний вид	Время цветения
Лук афлатунский (Allium aflatunense)	Окраска фиолетовая различных оттенков, высота 80-100 см, см, диаметр цветка около 7 см	Конец мая-начало июня
Лук гигантский (Allium giganteum)	Окраска фиолетовая, высота 120-180 см, диаметр цветка около 10 см	Конец мая
Лук возвышенный (Allium elatum)	Окраска фиолетовая или розовая, высота 100-120 см	Конец мая
Лук стебельчатый (Allium stipitatum)	Окраска фиолетовая, высота 100-150 см, диаметр цветка до 8 см	Конец мая
Лук Суворова (Allium suworowii)	Окраска фиолетовая, высота 100-150 см	Конец мая
Лук высочайший (Allium altissimum)	Окраска фиолетовая, высота 70-170 см	Конец мая
Лук Розенбаха (Allium rosenbachianum)	Окраска фиолетовая, высота 50-70 см	Июнь
Лук Христофа (Allium christophii)	Окраска фиолетовая, высота 40-60 см, диаметр цветка до 25 см	Июнь
Лук Шуберта (Allium schubertii)	Окраска серо-розовая, высота 40-60 см, диаметр цветка от 30 см	Июнь
Лук каратавский (Allium karataviense)	Окраска темно-розовая, высота 20-35 см, диаметр цветка около 12 см	Июнь
Лук голубой (Allium caeruleum)	Окраска голубая, со временем цвет бледнеет и становится розовым, высота 70-100 см, диаметр цветка около 5 см	Июнь-июль
Лук неаполитанский (Allium neapolitanum)	Окраска белая, высота 50-80 см, диаметр цветка до 15 см	Июнь
Лук розовоцветный (Allium roseum)	Окраска розовая, высота 60-80 см	Июнь
Лук круглоголовый (Allium sphaerocephalon)	Окраска темно-красная, высота 50-80 см, диаметр цветка около 4 см	Июнь
Лук зебданский (Allium zebdanense)	Окраска белая, высота 40-60 см	Май-июнь
Лук нарциссоцветковый (Allium narcissiflorum)	Окраска темно-красная, высота 20-30, поникающие соцветия с 5-12 колокольчатыми цветками	Июнь
Лук хорошенький (Allium pulchellum)	Окраска розовая, высота 60-80 см	Июнь
Лук желтый (Allium flavum)	Окраска желтая, высота 60-80 см	Июнь
Лук крупный (Allium grande)	Окраска бело-розовая, высота 50-70 см	Июнь
Лук черно-фиолетовый (Allium atroviolaceum)	Окраска темно-фиолетовая, высота 60-80 см	Июнь-июль
Лук Моли (Allium moly)	Окраска желтая, высота 20-30 см	Июнь-июль
Лук горолюбивый\Островского (Allium oreophilum\Allium ostrovskianum)	Окраска фиолетово-розовая, высота 15-20 см, цветки ароматные	Июнь-июль

 

Аллярий – непростой цветник, он съедобный. Нежные перышки некоторых видов лука (до того, как он зацветет) вполне можно употреблять в пищу, снабжая организм витаминами и прочими полезностями, которых в свежей зелени полным-полно. Попробуйте добавить в салат немного резаных листьев гигантского лука, его нежный аромат слегка напоминает чеснок, вкус пряно-острый и слегка жгучий. О других съедобных аллиумах мы ещё расскажем в этой статье, а пока поговорим об уходе.

Уход за аллиумами

Несмотря на разный размер, цвет, форму листьев и цветков все декоративных луки требуют примерно одинакового ухода. Ничего принципиально нового нет: цветник нужно пропалывать, землю периодически рыхлить, мульчировать по мере надобности.

Аллиумы любят солнце. Освещенность выбранного для посадки места влияет на окраску луков (как листвы, так и цветков) – чем больше света, тем ярче цвет.

Аллиумы предпочитают рыхлую плодородную почву с нейтральной кислотностью. Слишком кислая земля нуждается в известковании. Для хорошего роста декоративным лукам требуется калий, при недостатке этого элемента луковицы плохо развиваются, листва теряет насыщенность цвета. Подкормите своих питомцев золой, это оживит их и сделает красивее. Также растения будут благодарны за весеннюю подкормку азотными удобрениями.

Декоративный лук легко прощает ошибки начинающих садоводов, которые могут забыть полить растения, а затем перестараться и устроить маленький потоп. Конечно, если практиковать такие нарушения слишком часто, растения внешним видом не порадуют… Поливать аллиумы следует умеренно и регулярно, достаточное увлажнение особенно необходимо в начале периода вегетации.

Специалисты не рекомендуют сразу же удалять желтеющие листья аллиумов, поскольку в это время луковицы продолжают накапливать питательные вещества. Чтобы в следующем сезоне растения были такими же сильными, надо дождаться пока листва засохнет и только после этого убрать её. Затем луковицы необходимо выкопать и хранить в сухом месте до осени, после чего можно высаживать. Однако тут есть несколько важных моментов…

В Центральной России повторить климат Центральной Азии не получится, а ведь это родина большинства аллиумов. Поэтому, ухаживая за декоративными луками, садоводу придется сымитировать некоторые особенности погодных условий, в частности – сухое и теплое лето. Нет, расти Ваши питомцы смогут почти при любых обстоятельствах, но вот к хранению луковиц надо отнестись с большим вниманием.

После того как на жаркой родине аллиумы отцветают, а их листья усыхают, луковицы остаются в сухой земле. Солнышко пригревает почву, дожди не балуют… Вот идеальные условия для хранения луковиц!

Оставлять на прежнем месте растение, которое завершило свой цикл, нельзя – у нас его, вероятнее всего, зальют дожди, да и у жары в последнее время очень непостоянный характер (+8 в июле бывало не раз!). И чтобы луковки аллиумов не погибли, их необходимо аккуратно выкопать, просушить и спрятать в сухое место с комфортной температурой.

Осенью, примерно в середине сентября, питомцев можно высаживать. Глубину посадки легко определить размером самих луковиц: в каждую лунку должно уместиться три штуки. Но сажаем, естественно, по одной луковке! Места посадки луковиц, которые Вы оставили зимовать в земле, замульчируйте.

Если в Вашей климатической зоне лето жаркое и засушливое, то аллиумы можно не выкапывать. Но имейте в виду, что с каждым годом расти они будут всё гуще, отчего цветов станет меньше, а сами растения измельчают.

Если Вы предпочитаете весеннюю посадку, то зимой храните луковицы (особенно мелкие) в опилках, песке или торфе, чтобы они не засохли.

Размножение аллиума

Первый способ размножения аллиумов – семенами. Не срезайте подсохшие цветы, а дождитесь пока созреют «чернушки» и соберите их. Семена лука гигантского, афлатунского и стебельчатого необходимо сеять под зиму, чтобы их закалила суровая погода, и только после этого они смогут достойно проявить себя. Другие виды можно высевать весной.

Сажая аллиумы семенами, не ждите быстро эффекта, поскольку некоторые виды декоративных луков несколько лет «набирают вес» и принимают ожидаемый садоводами облик года через 3, а то и больше.

Размножать аллиумы можно с помощью деток. Они образуются на материнской луковице, но сами становятся «матерями» не сразу, а только на третий год. Отделять деток необходимо осенью, когда проводится пересадка. Правильная луковка для посадки должна иметь небольшие корешки и живой побег (а лучше два побега).

Корневищные виды декоративного лука предпочтительно размножать делением. Хорошая деленка, как и детка, имеет живые корни и неповрежденные побеги.

Хорошо подходят для размножения луков бульбочки – небольшие луковички, которые образуются на цветоносах во время цветения. Их появление можно ускорить, для этого бутоны срезаются и обрабатываются стимуляторами роста растений.

Защищаем аллиум от вредителей и болезней

Возможные вредители аллиумов – те же, что у привычных огородных лука и чеснока. Например, луковая муха. Личинки насекомого вгрызаются в луковицы и живут внутри, мучая растение, пока не вырастут. Если кончики листьев аллиума начали белеть, а луковицы загнивать, значит надо срочно приступать к спасательной операции.

Для борьбы с мушкой специалисты рекомендуют внекорневое внесение углеаммонийной соли, а народные эксперты предлагают смешать в 10-литровом ведре воды половину чайной ложки борной кислоты, 3 капли йода, немного светло-розового раствора марганцовки и столовую ложку нашатырного спирта. Чуть меньше стакана смеси вылейте под каждую луковицу, должно помочь.

Откровенно говоря, борьбу с луковой мухой лучше предупредить. Для этого можно посыпать землю возле аллиумов смесью табачной пыли с золой, вместо табака можно использовать черный перец или измельченную сухую полынь.

Не допускайте хранения луковиц в местах с повышенной влажностью, а перед посадкой обязательно прогрейте их. Температура для прогревания должна быть 40 градусов, время – около 12 часов. Эта простая процедура позволит уберечь аллиумы от многих болезней, например от ложной мучнистой росы. Чтобы избежать шейковой гнили, которая проявляется при хранении луковиц, необходимо очень хорошо их просушить на солнце сразу после выкапывания.

Перед посадкой обязательно осмотрите луковицы: снаружи не должно быть плесени, налёта. Если сомневаетесь, то попробуйте полчасика подержать луковки в некрепком растворе марганцовки. Внимательно следите за своими садовыми питомцами, вовремя подкармливайте их, не допускайте переувлажнения, тогда неприятностей можно будет избежать.

Виды и сорта аллиумов

Для садоводов и любителей ландшафтного дизайна важны такие характеристики декоративных луков как высота цветоносов (высокорослые, средние и низкорослые), время цветения и окраска цветков. Хотя есть ещё один – съедобность того или иного вида! С самых вкусных и начнем…

Съедобные и красивые

Один из популярных и ароматных гостей наших садов – это шнитт-лук.

Его тонкие трубчатые листья обладают нежным вкусом, а небольшие, но пышные цветы имеют розовый, сиреневый или пурпурный цвет. Шнитт-лук будет отличной основой для бордюра вдоль дорожки, он украсит альпинарий или станет одним из ярусов «многоэтажного» цветника. Засохшие соцветия почти не меняют окраски, поэтому их можно использовать в создании сухих букетов.

Употреблять в пищу и одновременно любоваться цветением не получится, потому что листва шнитт-лука грубеет. Зато этот вид считается морозоустойчивым: и если после сбора семян срезать листья почти до уровня земли и подкормить растение, то через пару-тройку недель можно снова лакомиться нежной зеленью, и так до декабря…

Несмотря на неаппетитное название, одним из самых вкусных считается лук-слизун. Листья у него плоские, сочные и душистые, с лёгким чесночным ароматом.

Это растение невероятно полезно: в нем очень много различных витаминов, микроэлементов, аминокислот. Специалисты подсчитали, что в 10 килограммах лука-слизуна столько полезных веществ, что их хватит человеку на год! Есть даже рекомендация по употреблению – съедать в день по 27 граммов листьев, тогда организм скажет спасибо.

В природе лук-слизун растет и на лугах, и в каменистых местах, поэтому он одинаково комфортно будет себя чувствовать как в цветнике, так и в рокарии или в альпинарии. Сочная зелень и пышные цветы украсят бордюры и миксбордеры, да и просто грядка будет смотреться ярко, особенно в период цветения.

Медвежий лук и лук победный часто объединяют одним названием – черемша. Они отличаются тем, что победный имеет более грубые листья, его зелень появляется позже чем у медвежьего, а зонтики цветов плотнее.

Черемша – это ещё один «кладезь здоровья». Чесночный аромат листвы оживит любой весенний или летний салат, а заодно подлечит нежданную простуду и станет источником витамина С.

Сочная зелень и нежные шапочки цветов дают широкий простор для использования черемши в декоративных целях. Только успейте заготовить вкусную зелень до того, как растение зацветет – листва грубеет.

Из дикорастущих растений в сады иногда перебирается лук длинноостроконечный (длинноостный), его ещё называют диким чесноком.

Невероятно живучий и хорошо размножающийся, он может стать сорным растением на участке, поэтому за посадками следует тщательно следить. Перья и луковицы длинноостроконечного лука имеют острый пряный вкус и могут составить достойную конкуренцию садовому чесноку.

Нежностью и приятным вкусом отличается зелень голубого лука, а эффектным голубым цветам может позавидовать любое растение! За благородный внешний вид и изысканную красоту голубой и сине-голубой лук называют королевским.

Ранней весной появляются первые листья этого вида, не жалейте их – сразу на стол! Нежный чесночный вкус и деликатный аромат сделают любое блюдо вкуснее и дополнят его витаминами, которых в голубом луке огромное количество. Съедобны также луковицы растения.

Соцветия голубого лука достигают 7 сантиметров в диаметре и со временем изменяют свою окраску: постепенно бледнеют и становятся розовыми. Такой «растительный хамелеон» сумеет добавить саду изюминку, меняя облик цветника в течение периода цветения.

Удивительными целительными свойствами обладает лук Суворова. Широкие листья и крупный фиолетовый шар на высоком стебле делают этот аллиум незаменимым для оформления дальнего ряда миксбордеров, а комплекс содержащихся в нём веществ заставляет сравнивать лук с женьшенем.

Первая зелень пробивается ранней весной. Нежные листья богаты витаминами, имеют приятный чесночный вкус. Луковицы по вкусу отличаются от зелени и не каждому могут понравиться, но их тоже можно употреблять в пищу, правда осторожно – не более двух зубчиков, и лучше предварительно подержать их в растворе соли. Передозировка суворовского лука может вызвать аллергическую реакцию или даже отравление, однако умеренное использование принесет пользу. В луке Суворова содержатся витамины С, D и E, растение укрепляет иммунитет, обладает тонизирующими свойствами, улучшает память.

О съедобности аллиумов можно говорить и писать много, поэтому пока лучше остановимся. Пришло время сконцентрироваться на красоте! Далее отдельно опишем высокорослые и низкорослые аллиумы – так будет проще разобраться, какой лук и где разместить.

Высокорослые виды декоративного лука

Первое место по популярности занимает аллиум гигантский. Высоченный цветонос (около полутора метров) увенчан крупным фиолетовым зонтиком.

Такого «дядю Стёпу» лучше поберечь от ветра и высадить в укрытых от непогоды, солнечных местах, или подвяжите цветонос к опоре, так он точно не сломается (хотя в этом случае может пострадать декоративность композиции). Гигантский лук цветёт в начале лета, а в июле уже желтеют и отмирают листья. Кстати, весной листочки гигантского лука можно порезать в салат или положить на бутерброд – вкусно и полезно.

Среди высокорослых аллиумов известен лук афлатунский. Цветонос достигает высоту полутора метров, пушистые фиолетовые шары цветов имеют диаметр до 10 сантиметров и приятно пахнут, что привлекает пчёл.

Афлатунский лук устойчив к недостатку влаги и к холоду. Первые листочки аллиума пробиваются из-под земли ранней весной, даже если снег ещё не сошёл. Спешите пополнить запас витаминов – мясистые листья с привкусом чеснока богаты полезными веществами!

При появлении соцветий листва начинает желтеть, поэтому их надо вовремя удалять, чтобы сохранить красоту цветника. Из-за этой особенности лучше высаживать аллиум на заднем плане или в центре клумбы, так чтобы нижний ярус был скрыт со всех сторон другими растениями.

Лук возвышенный (или лук Маклеана) внешне напоминает гигантский аллиум, но его цветоносы не бывают настолько высокими – от 100 до 120 сантиметров. Пушистый цветок белого цвета постепенно меняют окраску на розовый или нежно-фиолетовый.

Лук высочайший по своему названию похож на предыдущий аллиум, но может блеснуть высотой – от 70 до 170 сантиметров. Фиолетовые цветы будут радовать глаз хозяина в течение 2 недель, после того как отцветет лук гигантский – отличная смена для непрерывного цветника.

Густые пушистые цветы лука стебельчатого имеют насыщенный фиолетовый цвет, хотя есть сорта других окрасок, например белый ‘Mount Everest’.

Стебельчатый лук достигает в высоту полутора метров, шарики цветов имеют диаметр до 12 сантиметров. Листочки аллиума очень нежны и их легко повреждают весенние заморозки, поэтому это растение желательно высаживать на задний план цветника.

Среднерослые виды аллиумов

Не гигант, но большой красавец – лук Розенбаха. Его шаровидные соцветия украшают сад в июне и похожи на нежные сиреневые кружева.

Лук Розенбаха активно размножается и может заполонить весь участок, поскольку не требователен к почве, может расти в тени и на солнце. Ажурные зонтики аллиума хорошо смотрятся в альпинариях, рокариях и на вторых планах в бордюрах.

Крупными цветками может похвастаться аллиум Звезда Персии, который официально называется луком Христофа. Фиолетовые шары вырастают до 25 сантиметров!

Ажурный шар смотрится ещё больше в сравнении с тем, что высота цветущего кустика не превышает 60 сантиметров. Пушистая звезда, постепенно засыхая, не меняет внешнего вида и может украшать цветник больше полутора месяцев. Лук Христофа гармонично сочетается со злаками, приятно посмотреть на его соседство с почвопокровными.

Крупными соцветиями отличается и лук Шуберта, но его шары настолько нежны и ажурны, что скорее похожи на фейерверк. Такой эффект создается благодаря разной длине цветоножек: от 1 до 20 сантиметров.

Более оригинального внешнего вида нет, наверное, ни у одного садового растения. Лук Шуберта сделает необычный акцент на альпийской горке, хорошо будет смотреться на переднем плане цветника, да и сам по себе он очень необычен.

Очень зимостойкий и эффектный неаполитанский лук очаровывает садоводов нежными белыми букетиками из цветков колокольчатой формы. Этот вид хорош для групповых посадок, чудесно смотрится в бордюрах, а также замечательно подходит для срезки.

Среди нежных пастельных оттенков большинства луков насыщенным тёмно-красным колером отличаетсчя лук круглоголовый (шароголовый). Диаметр сферического соцветия не такой уж большой – около 4 сантиметров, однако глубокий цвет делает его незаменимым для создания ярких композиций.

Соцветие шароголового лука словно разделяется на две части – пока нижняя часть сохраняет незрело-зеленый цвет, макушка цветка уже успевает набрать тёмной краски.

На все сто процентов оправдывает своё название лук хорошенький – он действительно очень мил, а его соцветия похожи на взрыв фейерверка или фонтан. Это растение сажают для украшения бордюров или каменистых садиков. Очаровательный аллиум любит тепло, поэтому на время холодов место зимовки лучше укрыть.

Похожая форма, но иной цвет у лука желтого – яркий, солнечный, сочно-желтый. Рыхлые кружевные соцветия состоят множества колокольчатых цветков на тонких нитях.

Слегка растрепанный зонтик венчает цветонос, достигающий в высоту 80 сантиметров. После цветения листва аллиума отмирает, поэтому образовавшуюся пустоту придется как-то прятать. Кстати, селекционерам так приглянулась форма желтого лука, что они вывели и белый сорт, хотя название родительского вида осталось прежним — желтый.

Чистой белой окраской может похвастаться лук зебданский, а если Вы не пожалеете сил и времени на уход за этим аллиумом, то он щедро одарит Вас пышной пеной цветов.

Этот аллиум великолепен в группах! Он может расти на солнце и в полутени, а приятный аромат цветущего зебданского лука порадует Вас и привлечет в сад пчел.

Лук розовоцветный (он же лук розовый) нуждается в тепле и внимании садовода, которому придется укрывать своего питомца на зиму, рыхлить землю и следить за регулярным, но не слишком обильным поливом. За такую заботу аллиум отблагодарит хозяина красивыми розовыми цветами, которыми можно любоваться не только в цветниках, но и дома – срезанные цветоносы будут долго стоять в вазе.

Фантастический внешний вид отличает гибридный сорт аллиума ‘Hair’ (в переводе с английского это слово означает «волосы»).

Найти пару такому выскочке непросто, но в компании с ажурными злаками он останется солистом и обретет достойный фон. Лук вырастает до 50-70 сантиметров, а диаметр «волосатой головы» достигает 15-20 сантиметров. Цветёт ‘Hair’ в июне-августе, во время цветения забавные «волосы» лука меняют окраску от зеленого к бежевому.

Низкорослые аллиумы

Среди невысоких декоративных луков одним из самых популярных является лук каратавский. Его крупный шарообразный цветок, как правило, окрашен в розовый цвет, но можно найти сорта белого, кремового и красного цветов.

Сложно поверить, что каратавский лук относится к аллиумам – настолько необычно он выглядит. Широкие листья, короткий цветонос… Прямо распластанная по земле звезда! Этот аллиум украсит альпийскую горку, добавит немного оригинальности прибрежной зоне садового пруда. Невысокий каратавский лук отлично впишется в любой цветник и с удовольствием будет играть роль первого яруса в цветочной «многоэтажке». Листва остается декоративной даже после того как аллиум отцветет, поэтому прятать малыша от посторонних глаз не придется.

Ещё один необычный представитель аллиумов — лук нарциссоцветковый, его оригинальные цветы украшают сад в июне. Изящные поникающие соцветия совсем не похожи на нарциссы, да ещё и сиренево-розового или красного цвета…

Этот луковый аристократ теплолюбив. Идеальное место для нарциссоцветкового лука то, где его будет хорошо видно. Такую изысканную красоту прятать нельзя, поэтому выделите аллиуму заметный уголок в цветнике или украсьте им альпинарий.

Немного солнца в сад принесет лук Моли. Этот очаровательный, ярко-желтый, нетребовательный аллиум особенно эффектно смотрится в групповой посадке.

Загадочная трава «моли» упоминается поэме Гомера «Одиссея»: это растение Одиссею дал бог Гермес, чтобы герой мог защититься от злой магии Цирцеи. Несмотря на то, что описание мифического растения совсем не подходит к внешнему виду лука Моли («…корень был черен его, цветы же молочного цвета…»), аллиуму дали именно это название и стали считать символом удачи.

Хорошей компанией для такого красавца станет лук Островского (горолюбивый) — рыхлые ярко-розовые зонтики аллиума появляются в то же время, что и желтые цветы лука Моли, а также источают очень приятный аромат. Клумбы, бордюры, альпинарии… Для лука Островского нет запретных цветников!

Лук Островского растет медленно. Его луковицы можно высаживать весной, но осенняя посадка предпочтительнее, так аллиум будет лучше расти и развиваться.

Декоративные луки в цветниках

Высокий и яркий аллиум может стать замечательным акцентом в пестром цветнике. Декоративный лук хорошо сочетается с ирисами, геранью, пионами, хостами, дельфиниумами и люпинами.

Беспроигрышным будет сочетание аллиума и розы. Эта парочка чудесно смотрится как в саду, так и в срезанном виде в букетах.

Прекрасно выглядит цветник, в котором декоративный лук сочетается с геранью.

Эффектно выглядят цветники, сделанные из аллиумов разной высоты. Как на фото ниже: трёхэтажный миксбордер из гигантского аллиума, красно-желтых цветов гелениума сорта ‘Moerheim Beauty’ и шароголового аллиума.

Два яруса аллиумов и злаки смотрятся интересно и очень нежно.

Декоративные луки цветут недолго, и эту особенность можно использовать для того, чтобы изменить внешний вид цветника буквально на пару недель.

Цветник с различными оттенками одного цвета всегда привлекает к себе внимание. Широкая палитра декоративных луков позволяет подобрать нужный цвет почти к любому растению. Используя аллиумы с голубой окраской зонтиков в соседстве с незабудками, дельфиниумами, Вы создадите свежий и заметный голубой уголок. Белоснежный садик легко сотворить из аллиумов с белыми цветами (например, аллиум многолуковичный), добавив к нему ночную фиалку сорта ‘Alba’, белый люпин, чубушник венечный ‘Variegatus’, олеарию и иберис.

Белые, серебристые, розовые… Монохромные сады из аллиумов и других цветов выглядят невероятно эффектно! Количество цветовых комбинаций и вариаций ограничивается только Вашей фантазией и возможностями.

Декоративные луки – частые гости на альпийских горках. Для посадки выбирают низкорослые виды аллиумов, как например лук каратавский, луки слизун и шнитт. На альпинариях большинство луков чувствует себя хорошо, поскольку обилие камней и относительная сухость напоминают условия гористой местности, то есть далекую родину аллиумов. На фоне камней эти растения заметны и очень гармоничны.

Не забывайте следить за аллиумами, ведь они достаточно быстро теряют свою декоративность. Вовремя удаляйте листья, убирайте засохшие соцветия, чтобы они не портили внешний вид Вашей композиции.

За границей декоративные красивоцветущие луки очень популярны. Те, кому не досталось луковиц, готовы украшать свои сады даже искусственными аллиумами.

Пластиковые или металлические имитации декоративного лука – не для всех. Если Вы умеете ухаживать за растениями, любите свою землю и хотите украсить участок красивыми цветами, то Вам не составит труда вырастить аллиумы. Попробуйте всего один раз, возможно Вы, как и многие садоводы, «заболеете» декоративными луками и каждый год будете пополнять цветочно-луковую коллекцию, делая свой сад ярче!

Подпишитесь на наши паблики: ВКонтакте, Facebook, Твиттер и Google+.

Новое на сайте: раздел «Вопросы и ответы».
Уважаемые читатели, если Вы хотите узнать о ландшафтном дизайне больше и у Вас накопились вопросы – задайте их нам. Профессионалы дадут подробный и грамотный ответ совершенно бесплатно. Ждем писем по электронной почте: [email protected].

Рекомендуем к прочтению:

Лучшие сорта многолетнего лука

Семейство луковых имеет около 600 разновидностей. Более 200 произрастают у нас.  Число сортов увеличивается за счет окультуривания дико произрастающих видов. Хозяева приусадебных, дачных участков выращивают многолетние луковые культуры. Батун, шнитт, слизун, шалот, душистый, косой, многоярусный — так называются самые популярные сорта овоща. С тонкими перьями, широкими, длинными, сладкими и горькими. У них ранняя зелень нежнее перьев репчатого лука. Отличается большим содержанием витаминов, минералов. Уход за этими сортами проще, так как посев проводится один раз в три — пять лет. Стоит рассмотреть топ-5 самых популярных луков.

Многообразие сортов многолетнего лука, дающих зелень

Лук-шалот (сорокозубка) схож с репчатым методом размножения. Батун выращивают ради зелени. На одном месте произрастает 5-7 лет. Шнитт-лук похож, но есть особенности. Участок желательно менять каждые 2-3 года. Особенностью многоярусного лука является образование воздушных луковичек в 3-4 яруса. Слизун (поникающий) менее острый, полезен при малокровии.

Многолетний лук на садовом участке

Батун как разновидность многолетника

Лук-батун самый распространенный среди многолетников. У него крупные, темно-зеленые листья. Внешне, как у репчатого, но вкус более острый. В пищу идут только перья, головки отсутствуют. Существует несколько разновидностей батуна. Отличия проявляются в ветвлении, облиственности, скороспелости, морозоустойчивости. У всех сортов начинается рост пера сразу, как только растает снег.

Размножается этот вид семенами и делением куста. Семена высевают поздней осенью, рано весной, в конце лета. Подзимний и весенний посев дает урожай в конце июля, августе. При летнем — осенью появляется несколько перьев, весной листья быстро дают товарную продукцию.

Первую зелень, в виде нежных перьев, можно получить в начале весны. Надо накрыть участок, с посеянными осенью семенами, полиэтиленовой пленкой сразу после таяния снега.

При вегетативном размножении растения высаживают осенью с середины сентября до второй половины октября или рано весной. Корневище разделяют на части по 2-3 растения, подрезают корни до 3-4 см, обрезают листья до 5-8 см. При высаживании не засыпать землей точку роста.

Лук батун на садовом участке

Слизун с широкими плоскими перьями

Лук-слизун — многолетнее растение, устойчивое к морозам. На одном участке растет больше пяти лет. Перья плоские, хрупкие. От других отличается нежным, неострым вкусом. Зелень долго не теряет вкусовых качеств, употребляется в пищу до начала стрелкования.

Корневая система расположена на глубине до 20 сантиметров. Растение любит влагу, хорошо растет при поливе засеянного участка. Нетребовательно к свету. Растет в плохо освещаемых местах.

Характеризуется способностью отращивать листья круглогодично.

Размножается семенами и вегетативно. Посадка, уход, пересаживание аналогичны луку-батуну. Посеяв семена в июле, урожай собирают на третьей недели апреля. Перья готовы к употреблению спустя две — три недели после оттаивания земли.

Лук слизун

Многоярусный

Это одно из самых морозоустойчивых травянистых растений. На одном участке растет до семи лет. В пищу употребляют зеленую массу, прикорневые и крупные воздушные луковицы, которые образуются в 2-4 яруса вместо соцветий. Из-за отсутствия периода покоя, высадка производится круглый год. Зелень появляется через месяц после высаживания в землю.

Листья данного лука отрастают быстрее ботуна на несколько дней.

Размножение проводится делением маточной луковицы или воздушными луковичками. Для получения посадочного материала необходим маточный участок. Площади в два квадратных метра достаточно для обеспечения воздушными луковицами в необходимом количестве. Для получения более крупных луковиц, многоярусныйвид выращивают из севка.

Для выгонки зелени на подоконнике используют воздушные головки. После уборки урожая их подсушивают, помещают в прохладное, сухое место. Так луковички не пересохнут до посадки. Через 20 дней после высадки, на кухне вырастут листья до полуметра высотой.

Лук многоярусный крупным планом

Шнитт

Шнитт-лук в чем-то схож с батуном. Способом посадки, биологическими требованиями. Внешнее отличие определяется более узкими, крепкими листьями. Срезанные перья не рассыпаются, оставаясь в пучках. Товарный вид лучше, при транспортировке почти не повреждаются.

Растение очень морозоустойчивое. Листья начинают отрастать под снегом.

При выращивании на одном участке от трех лет, происходит снижение урожая, листья мельчают, образуется мощная дернина. Можно использовать для выращивания зелени зимой. Осенью корневища выкапывают, хранят в подвалах не менее месяца, высаживают в горшки с плодородной землей. Помещают в теплое место, поливают. Через три недели отрастают листья. С одного растения можно трижды собрать урожай.

Эту разновидность так же выращивают, как декоративное растение. Высаживают на клумбы, вокруг дорожек, для украшения газонов, применяют как бордюрное растение. Спустя год образуются цветоносные стрелки с шарообразными зонтиками. Оттенки их от розового до фиолетового цвета. Цветущие растения похожи на чудесные, красочные ковры.

Цветущий лук шнитт на дачном участке, растущий вдоль дорожки

Шалот

Лук-шалот — разновидность репчатого. Луковицы мелкие, вызревают на две декады раньше репки. На вкус не такие острые, как репчатые. Зелень нежная, прямостоячая, перьев в 3-4 раза больше, чем у репки. Выращивают чаще для зеленой массы. Луковицы употребляют реже из-за того, что они мелкие и состоят из нескольких зубков. Отсюда еще одно название — сорокозубка.

Для посадки головки делятся на зубки или высаживаются целиком. Тогда пучок зелени будет больше. Реже высевают семена. В первый год образуются маленькие луковички из 3 — 5 зубков. На второй — крупные луковицы. Некоторые из них образуют стрелки, соцветия и дают семена.

У шалота длительный период покоя. Перед посадкой головки надо обрезать по плечики. Прогреть 3 часа в горячей воде при температуре 45 градусов.

Недавно собранный лук шалот

Как ухаживать за луковыми видами многолетников?

Луковые культуры относятся к одному семейству. Чтобы избежать поражения вредителями и болезнями, их нельзя растить на одном участке. Основной уход сводится к поливу, рыхлению, прополке, внесению удобрений.

При хороших погодных условиях лук поливают четыре раза за сезон. В засушливую погоду — каждые полторы декады. После полива почву рыхлят. Первое глубокое рыхление проводят весной. Это благоприятно влияет на рост корней и листьев. Вместе с поливом вносят минеральные удобрения. Пропалывают по мере необходимости.

Ценность многолетних луков обусловлена возможностью растить зеленое перо, с помощью выгонки, в течение всего несезонного периода.

5 лучших сортов многолетнего лука

Семейство луковых имеет около 600 разновидностей. Более 200 произрастают у нас.  Число сортов увеличивается за счет окультуривания дико произрастающих видов. Хозяева приусадебных, дачных участков выращивают многолетние луковые культуры.

 Батун, шнитт, слизун, шалот, душистый, косой, многоярусный — так называются самые популярные сорта овоща. С тонкими перьями, широкими, длинными, сладкими и горькими. У них ранняя зелень нежнее перьев репчатого лука. Отличается большим содержанием витаминов, минералов.

Уход за этими сортами проще, так как посев проводится один раз в три — пять лет. Стоит рассмотреть топ-5 самых популярных луков.

Лук-шалот (сорокозубка) схож с репчатым методом размножения. Батун выращивают ради зелени. На одном месте произрастает 5-7 лет. Шнитт-лук похож, но есть особенности. Участок желательно менять каждые 2-3 года. Особенностью многоярусного лука является образование воздушных луковичек в 3-4 яруса. Слизун (поникающий) менее острый, полезен при малокровии.

Многолетний лук на садовом участке

Лук-батун самый распространенный среди многолетников. У него крупные, темно-зеленые листья. Внешне, как у репчатого, но вкус более острый.

В пищу идут только перья, головки отсутствуют. Существует несколько разновидностей батуна. Отличия проявляются в ветвлении, облиственности, скороспелости, морозоустойчивости.

У всех сортов начинается рост пера сразу, как только растает снег.

Размножается этот вид семенами и делением куста. Семена высевают поздней осенью, рано весной, в конце лета. Подзимний и весенний посев дает урожай в конце июля, августе. При летнем — осенью появляется несколько перьев, весной листья быстро дают товарную продукцию.

Первую зелень, в виде нежных перьев, можно получить в начале весны. Надо накрыть участок, с посеянными осенью семенами, полиэтиленовой пленкой сразу после таяния снега.

При вегетативном размножении растения высаживают осенью с середины сентября до второй половины октября или рано весной. Корневище разделяют на части по 2-3 растения, подрезают корни до 3-4 см, обрезают листья до 5-8 см. При высаживании не засыпать землей точку роста.

Лук батун на садовом участке

Лук-слизун — многолетнее растение, устойчивое к морозам. На одном участке растет больше пяти лет. Перья плоские, хрупкие. От других отличается нежным, неострым вкусом. Зелень долго не теряет вкусовых качеств, употребляется в пищу до начала стрелкования.

Корневая система расположена на глубине до 20 сантиметров. Растение любит влагу, хорошо растет при поливе засеянного участка. Нетребовательно к свету. Растет в плохо освещаемых местах.

Характеризуется способностью отращивать листья круглогодично.

Размножается семенами и вегетативно. Посадка, уход, пересаживание аналогичны луку-батуну. Посеяв семена в июле, урожай собирают на третьей недели апреля. Перья готовы к употреблению спустя две — три недели после оттаивания земли.

Лук слизун

Это одно из самых морозоустойчивых травянистых растений. На одном участке растет до семи лет. В пищу употребляют зеленую массу, прикорневые и крупные воздушные луковицы, которые образуются в 2-4 яруса вместо соцветий. Из-за отсутствия периода покоя, высадка производится круглый год. Зелень появляется через месяц после высаживания в землю.

Листья данного лука отрастают быстрее ботуна на несколько дней.

Размножение проводится делением маточной луковицы или воздушными луковичками. Для получения посадочного материала необходим маточный участок. Площади в два квадратных метра достаточно для обеспечения воздушными луковицами в необходимом количестве. Для получения более крупных луковиц, многоярусныйвид выращивают из севка.

Для выгонки зелени на подоконнике используют воздушные головки. После уборки урожая их подсушивают, помещают в прохладное, сухое место. Так луковички не пересохнут до посадки. Через 20 дней после высадки, на кухне вырастут листья до полуметра высотой.

Лук многоярусный крупным планом

Шнитт-лук в чем-то схож с батуном. Способом посадки, биологическими требованиями. Внешнее отличие определяется более узкими, крепкими листьями. Срезанные перья не рассыпаются, оставаясь в пучках. Товарный вид лучше, при транспортировке почти не повреждаются.

Растение очень морозоустойчивое. Листья начинают отрастать под снегом.

При выращивании на одном участке от трех лет, происходит снижение урожая, листья мельчают, образуется мощная дернина. Можно использовать для выращивания зелени зимой.

Осенью корневища выкапывают, хранят в подвалах не менее месяца, высаживают в горшки с плодородной землей. Помещают в теплое место, поливают. Через три недели отрастают листья.

С одного растения можно трижды собрать урожай.

Эту разновидность так же выращивают, как декоративное растение. Высаживают на клумбы, вокруг дорожек, для украшения газонов, применяют как бордюрное растение. Спустя год образуются цветоносные стрелки с шарообразными зонтиками. Оттенки их от розового до фиолетового цвета. Цветущие растения похожи на чудесные, красочные ковры.

Цветущий лук шнитт на дачном участке, растущий вдоль дорожки

Лук-шалот — разновидность репчатого. Луковицы мелкие, вызревают на две декады раньше репки. На вкус не такие острые, как репчатые.

Зелень нежная, прямостоячая, перьев в 3-4 раза больше, чем у репки. Выращивают чаще для зеленой массы. Луковицы употребляют реже из-за того, что они мелкие и состоят из нескольких зубков.

Отсюда еще одно название — сорокозубка.

Для посадки головки делятся на зубки или высаживаются целиком. Тогда пучок зелени будет больше. Реже высевают семена. В первый год образуются маленькие луковички из 3 — 5 зубков. На второй — крупные луковицы. Некоторые из них образуют стрелки, соцветия и дают семена.

У шалота длительный период покоя. Перед посадкой головки надо обрезать по плечики. Прогреть 3 часа в горячей воде при температуре 45 градусов.

Недавно собранный лук шалот

Как ухаживать за луковыми видами многолетников?

Луковые культуры относятся к одному семейству. Чтобы избежать поражения вредителями и болезнями, их нельзя растить на одном участке. Основной уход сводится к поливу, рыхлению, прополке, внесению удобрений.

При хороших погодных условиях лук поливают четыре раза за сезон. В засушливую погоду — каждые полторы декады. После полива почву рыхлят. Первое глубокое рыхление проводят весной. Это благоприятно влияет на рост корней и листьев. Вместе с поливом вносят минеральные удобрения. Пропалывают по мере необходимости.

Ценность многолетних луков обусловлена возможностью растить зеленое перо, с помощью выгонки, в течение всего несезонного периода.

Источник: http://profermu.com/ogorod/luk/mnogoletnii.html

Многолетний лук: виды, выращивание. Многолетний лук на зелень

Помимо обычной репки, на участках отечественных садоводов часто можно видеть и необыкновенно полезный многолетний лук. Именно эта разновидность открывает витаминный весенний сезон, выпуская свои зеленые листочки едва ли не самой первой на огороде. К особенностям многолетних луков можно отнести прежде всего неприхотливость в уходе и высокую урожайность.

Общие характеристики

Видов многолетних луков существует несколько. Разумеется, все они, как и любые другие огородные культуры, требуют полива, рыхления и подкормок. Однако в общем и целом уход за ними практически ничем не отличается от ухода за обычным луком-репкой.

Растения это родственные, и отличий между ними на самом деле существует не так уж и много. Репка и другие однолетники выращиваются в основном ради больших и сочных луковиц. Многолетники сажают на огороде ради листьев — на зелень.

Последнюю обычно срезают 2-3 раза за сезон.

Единственной отличительной особенностью многолетних луков от обычных является повышенная требовательность к качеству почвы. Высаживают такие культуры чаще всего на суглинистых и супесчаных питательных грунтах. Кислотность почвы при этом должна быть приближена к нейтральной. Если данный показатель равен 5.5, в землю уже нужно вносить известь.

Иногда многолетний лук сажают и на песчаных почвах. Однако на таких грунтах растения выпускают очень много цветоносов и дают не слишком хороший урожай листьев.

На одном и том же месте многолетний лук обычно растет 2-4 года. Затем его нужно высаживать заново, поскольку качество зелени начинает ухудшаться. Перо не только мельчает, но и теряет свой характерный насыщенный вкус.

Сортов многолетних луков, к сожалению, выведено очень мало. Зато его разновидностей существует просто огромное количество. На сегодняшний день их известно более 600. Но, разумеется, на огородах и в садах выращиваются далеко не все они. Наиболее распространенными и популярными являются такие виды многолетнего лука, как:

• батун;
• многоярусный;
• шнитт;
• душистый;
• слизун.

Лук-батун

Эта разновидность приобрела популярность у нас в стране совсем недавно. Родиной батуна является Китай. В этой стране он до сих пор встречается даже и в дикой природе. Очень популярен этот многолетний лук в Монголии, Корее, Вьетнаме. По-другому его называют «зимний», «песчаный», «дудчатый».

Лучшие предшественники для этого лука – томаты, картофель, капуста и огурцы. Высаживают батун обычно на влажных почвах (без застоя воды). Землю перед посадкой перекапывают на штык лопаты.

Расти на одном и том же месте эта разновидность может один, два или три года. В первых двух случаях высаживают лук-батун весной (как можно раньше). При трехлетнем выращивании грядки засевают начиная с середины лета и до октября.

Как выращивать лук-батун

Для ускорения прорастания семена этой культуры обычно замачивают на 24 часа. За это время они успевают хорошо набухнуть. Воду при замачивании меняют 2-3 раза. После набухания семена достают из блюдечка и подсушивают.

Посадку лука производят в тщательно подготовленные грядки в две-шесть строчек. Семена заглубляют в почву на 1-2 сантиметра. Расстояние между рядами и отдельными растениями должно составлять около 18-20 см.

Уход за луком-батуном заключается в периодических поливах и подкормах. В первый раз почву на грядке удобряют весной до посадки семян. При этом используют минеральное удобрение. В дальнейшем подкормки проводят после каждой срезки пера.

В этом случае отличным вариантом подкормки будет разведенный водой коровяк. Очень хорошо многолетний лук-батун отзывается и на раствор золы. Слишком часто поливать кустики не обязательно. Почву под этим растением обычно увлажняют лишь при длительной засухе.

Образующуюся после дождя корку разбивают граблями.

В пищу листья этого лука можно использовать после того, как они достигнут в высоту 10-15 см. Растения срезают у самого основания, оставив две-три стрелки на семена. Через некоторое время листья вновь отрастают. За сезон от батуна можно получить 2-3 урожая.

Многоярусный многолетний лук

Данная разновидность имеет одну очень необычную особенность. Многоярусный лук не дает семян. Поэтому размножают его исключительно вегетативно. Вместо семян на соцветии отрастает 2-3 яруса маленьких воздушных луковиц.

Высаживают их в почву сразу же после уборки, так как они отличаются очень плохой лежкостью. По-другому многоярусный лук называют еще «живородящим», «рогатым» и «египетским».

Листья у него дудчатые полые, могут достигать в длину 50 см.

В отличие от батуна, луковицы этой разновидности не имеют периода покоя. Листочки они начинают образовывать, еще находясь на материнском растении. К особенностям этой разновидности можно отнести в том числе и очень ранние сроки созревания. Выпускает свои листочки из-под земли многоярусный лук даже раньше батуна.

Особенности выращивания

Уход за этой разновидностью также очень прост. Выращивать многоярусный лук можно и как однолетник, и как многолетник. Чтобы получить зелень уже на следующий год, воздушные луковички нужно высаживать летом до середины августа. Весной растения подкармливают полным минеральным удобрением.

На третий год после срезки бульбочек многоярусный лук обязательно прореживают, отделяя дочерние луковицы. Последние можно использовать в качестве посадочного материла.

Душистый лук

Родиной этой разновидности, как и батуна, являются Монголия и Китай. По-другому душистый лук называют еще сибирским, а также «китайским чесноком». На одном месте он может расти 4-5 лет. В пищу, как и у других многолетних луков, у душистого используются листья. Луковицы этого растения товарной ценности не имеют. Листья могут достигать длины 25-40 см.

Как выращивать

Размножаться этот лук может как вегетативно, так и семенами. На небольшом участке обычно используется первый метод. При таком способе урожай можно получить уже на этот же год. Семена используют гораздо реже, поскольку растения, высаженные подобным образом, развиваются гораздо медленнее. За лето на каждом кустике формируется всего 5-6 очень мелких листочков.

При любом способе посадки в грядку следует предварительно внести органические и минеральные удобрения. Семена многолетнего лука этой разновидности высаживают рядками, расстояние между которыми должно составлять примерно 35 сантиметров. В почву их заглубляют на 2 см. Брать семена можно только от двух- и трехлетних растений.

Уход за душистым луком очень прост. Грядку следует периодически пропалывать. После каждой срезки почву проливают раствором коровяка. Периода покоя луковицы этой культуры не имеют, и пересаживать их можно практически в любое время.

Лук-слизун

Эта разновидность отличается плоскими длинными листьями и может расти на одном месте 1-2 года. Лук-слизун называют также «поникающим» или «железистым». Его отличительной особенностью являет не слишком острый вкус и несколько более нежные, чем у других разновидностей, листья.

В дикой природе этот лук произрастает в Монголии и Забайкалье. Встречается он и в Горном Алтае. Это, пожалуй, самый вкусный из всех известных на сегодняшний день разновидностей лук многолетний. Сорта его, к сожалению, крайне немногочисленны.

Самым известным и популярным у отечественных огородников является Грин, выведенный специалистами Тимирязевской академии.

Выращивание

Как и большинство других разновидностей, лук-слизун предпочитает влажные нейтральные почвы. Высаживать его можно как на хорошо освещенных солнцем участках, так и в полутени. Размножается он вегетативно или семенами.

В первом случае посадка многолетнего лука-слизуна производится ранней весной либо в конце июля. Глубина заделки семян очень небольшая – около 1.5 см. Между рядками оставляют 70 см, между растениями – 20 см.

Лучшими предшественниками для этой культуры считаются капуста, салат, петрушка, укроп.

Подкармливают этот лук так же, как и все остальные многолетние разновидности: весной и после срезки листьев. Урожай убирают за сезон 3-4 раза.

Лук шнитт

Основной отличительной особенностью этой разновидности являются очень тонкие и не слишком длинные трубчатые листья. На второй год после посадки лук шнитт начинает ветвиться и дает до 50-100 побегов.

В пищу употребляют как листья этого растения, так и его сочные ложные луковицы. У нас в стране чаще всего выращивается алтайский или сибирский шнитт (устойчивый к заморозкам лук многолетний).

Сорта Богемия, Чемал и Медонос при этом относятся к наиболее популярным.

Особенности выращивания

В отличие от большинства разновидностей многолетних луков, шнитт совершенно нетребователен к составу почвы.

Не слишком хорошо растет он лишь там, где почва очень сильно забита многолетними сорняками с хорошо развитой корневой системой. Семян дает мало, а потому чаще всего его размножают вегетативным способом.

В этом случае кусты просто делят на части, оставляя в каждой по 8-10 луковиц. Растения высаживают рядками, между которыми оставляют расстояние в 30 см.

Семена сеют в начале мая либо в июле. Для ускорения прорастания их сначала замачивают, а затем слегка подсушивают.

Выращивают этот многолетний лук на зелень, пользуясь очень несложной технологией. Все, что нужно для получения хорошего урожая, – это периодические полив и подкормки, а также рыхление и прореживание.

Удобряют этот лук обычно один раз за сезон – в середине лета. Отличительной особенностью вида является влаголюбивость. Поэтому поливать его следует достаточно часто. Иначе листья загрубеют и потеряют свои приятные вкусовые качества.

Увлажняют почву под этим растением 3-5 раз за вегетационный период.

Прореживают лук шнитт, начиная с первого года посадки. С тех кустиков, с которых предполагается брать семена, листья не срезают. Иначе посадочного материала будет очень мало.

Как вырастить многолетний лук на зелень зимой

Все описанные выше разновидности отлично подходят для выгонки в холодное время года. Перья многолетних луков содержат очень много витаминов. В этом плане, а также по вкусовым качествам они превосходят даже репчатый. Высаживают их дернинами.

То есть выкапывают кустик и разделяют его на несколько частей, оставляя как можно больше земли. В дернине лука шнитта должно быть около 30 луковичек, у других многолетников – 3-5. Листья, в том случае если они еще не пожухли, срезают.

Приготовленные таким образом дернины хранят в прохладном месте до ноября–декабря. В это время их переносят в приготовленные емкости. Горшки под выгонку многолетних луков должны иметь высоту не менее 15 см. На их дно насыпают легкую питательную почву слоем в 10-12 см.

Затем устанавливают сами дернины и слегка присыпают их сверху.

Как только на поверхности появятся ростки, горшок с луком переносят на подоконник. Слишком часто поливать растения необязательно. Подкармливают лук многолетний, выращивание которого на подоконнике – процедура несложная, несколько раз за зиму слабым раствором мочевины (1 г на 1 литр воды). Это позволяет получить обильный урожай.

Как видите, культура это в уходе очень неприхотливая — многолетний лук. Вырастить его летом или даже зимой наверняка сможет даже совершенно неопытный огородник. Ведь все, что требуется для получения хорошего урожая этого полезного растения – вовремя проводить поливы, подкормки и рыхления.

Источник: http://.ru/article/193392/mnogoletniy-luk-vidyi-vyiraschivanie-mnogoletniy-luk-na-zelen

Многолетний лук сорта и виды

Рекламные ссылки

Молодые листья луков вкусны и полезны, они всегда должны присутствовать на нашем столе. Для получения зеленых вершков многие высаживают лук-репку, однако у его многолетних родственников перо значительно интереснее. Оно не только богаче витаминами, но и мягче на вкус.

Не менее важно, что коронное время многолетних луков – ранняя весна, когда в огороде еще ничего не успело вырасти. Выращивание многолетних луков не требует особых забот, они неприхотливы и морозостойки. Все они хорошо растут на плодородных, некислых почвах.

На моем огороде в почете четыре: батун, слизун, шнитт и шагающий по грядкам – многоярусный.

Многолетние луки – виды

Батун – лучок на пучок

Батун среди многолетних луков – один из самых популярных.

Его еще называют зимним, русским или сибирским. К концу первого года жизни растение образует небольшие куртинки из 3-5 веток. Далее с каждым годом кусты разрастаются и могут насчитывать от 30 до 60 ответвлений. Однако уже на 3-4-й год урожайность снижается, листья грубеют, растение начинает стрелковаться в более ранние сроки.

Первые перышки этого лука появляются сразу после схода снега. За весь сезон с грядки при хорошем уходе можно собрать 3-4 урожая. Ранние срезки не вредят батуну (если после них посадки подкормили, полили, прорыхлили). Уже через месяц растения настолько отрастают, что их невозможно отличить от тех, на которых срезка не проводилась.

Летом нужно следить за тем, чтобы лук не зацвел. Все цветоносы срезают острым ножом.

К зиме стрелки лука-батуна засыхают. Их нужно обязательно удалять, потому что в них могут зимовать вредители.

На приусадебных участках лук-батун чаще всего размножают делением куста. Это лучше делать летом, после цветения. При такой посадке первый урожай можно снять уже следующей весной. Если посеять лук семенами в середине июня, урожай будет на второй год.

Зеленое перо батуна обычно остается нежным и вкусным, пока он не начинает выбрасывать стрелки. Поэтому в последние годы я стала выращивать его через посев чернушки. Провожу его в два срока.

В марте – апреле, как только позволит почва, высеваю очень густо, тогда листья нежнее. Убирать урожай начинаю с конца июля, прореживая растения и вырывая их целиком. Если не успеваю до заморозков выдернуть все кусты и часть их остается под зиму, весной накрываю посадки пленкой. Как только хорошо отрастет перо, выкапываю их с корнем.

В июле, тогда растения уходят в зиму в фазе 3-4 листьев.

Весной отбираю самые крупные и рассаживаю на отдельной грядке в нарезанные борозды на расстоянии 15 см друг от друга, заглубляя в почву по листья. Как только отрастают новые – окучиваю.

И так три раза за лето. Поливая посадки, всегда добавляю в воду травяной настой. Кусты выдергиваю целиком с отбеленной толстой сочной ножкой, почти как у порея.

При таком ускоренном выращивании хорошо удаются гибриды Параде F1, Перформер F1, Грин Баннер F1. При «долгоиграющем» хорошо показали себя раннеспелые сорта Русский зимний и Уэльский. Гибриды без укрытия могут вымерзать зимой.

Ссылка по теме: Выращивание лука батуна

Имейте в виду

Если планируете выращивать лук-батун на одном месте 3-4 года, не стоит высевать семена рано весной. Это практически не ускоряет поступления продукции, зато в следующем сезоне значительно увеличивается число стрелкующихся растений.

Слизун – многолетний лук для детской грядки

Лук-слизун – приземистый травянистый многолетник с сочными, плоскими, широкими листьями. Если их срезать, то они выделяют вязкую прозрачную тягучую слизь, которая, очевидно, дала название этому виду лука. Зацветает на второй год. До цветения зонтик «смотрит» вниз. Как только начинают раскрываться первые нежно-сиреневые цветки, стрелка выпрямляется.

есмотря на то, что выращивание слизуна не представляет особых трудностей, он достаточно редко встречается на наших огородах. И явно не способен конкурировать с точки зрения популярности с луком-батуном. Однако иметь хотя бы не сколько растений такого лука на участке стоит!

Особо ценен лук-слизун тем, что в больших количествах содержит минеральные соли железа, марганца, калия, цинка, молибдена, никеля, а также эфирное масло. Поэтому он очень полезен при малокровии. При этом вкус его листьев приятный, слабоострый, с легким чесночно-луковым запахом. Их с удовольствием едят дети. Сочными и нежными листья остаются практически весь период вегетации.

Полезный совет

Чем чаще срезать листья лука-слизуна (через ] 2-2,5 недели), тем нежнее они будут.

Куст слизуна растет у меня на одном месте более семи лет и сейчас занимает площадь около полуметра. Срезаю его пучками вместе с кусочком корневища, в этом случае он быстро дает новые молодые побеги. Да и куст не так сильно загущается.

На зиму присыпаю его ведром перегноя. В этом, в общем-то, и заключается весь уход. Даже сорняки он выживает сам (кроме одуванчиков).

Для зимней выгонки слизун не использую. У него мощная корневая система, с одного горшка получается совсем мало зелени. Не отобьешь из него и красивый бордюр. Хотя этот лук цветет очень красиво, выдавая крупные лиловые шарики на тоненьких стрелках, «заросли» у него редкие. Зато на участке может жить даже в самых экстремальных условиях.

Подробнее о выращивании лука слизуна здесь

Многоярусный (шагающий) лук – тоже из многолетних

Весной одним из первых среди многолетних луков отрастает многоярусный, или шагающий лук (живородящий, рогатый, египетский, канадский…). В первый год он похож на батун с дудчатыми полыми листьями.

На второй – формирует цветочную стрелку с несколькими ярусами (у нас -до трех) мелких луковичек-бульбочек. Самые крупные бульбочки (5 штук до 2 см в диаметре) образуются на первом ярусе на высоте 60-80 см. Они сразу же начинают отращивать листья длиной 10-15 см.

Под тяжестью луковичек стебли падают на зе лю, и бульбочки начинают укореняться. Так происходит расселение этого лука.

Основной урожай зелени получают из подземных луковиц. Они крупные (3-7 см в диаметре), образуют гнезда и очень похожи на лук-шалот, но не вызревают и плохо хранятся.

Листья темно-зеленые, очень нежные, сочные и вкусные. Их используют в пищу, как и любое молодое перо.

А вот воздушные луковички можно отваривать и жарить, а также пускать в зимние заготовки: мариновать отдельно и вместе с другими овощами.

Важный момент

Луковички, которые пустили корни, становятся непригодными для кон-сервирования, поэтому для стрелок нужно подвязывать к опорам. А чтобы получить крупные бульбочки, следует прищипнуть растение после образования первого яруса.

Если воздушные луковички не нужны, то перо срезают со всей грядки. Затем оно сможет отрасти еще один-два раза, это зависит от ухода.

Вкусовые качества и нежность листьев сохраняются до появления первого яруса бульбочек.

Посадки следует регулярно обновлять (раз в 3-4 года). Можно разделить гнезда или использовать воздушные луковички. Бульбочки высаживают в августе-сентябре, чтобы они успели укорениться до зимы.

Источник: http://vsaduidoma.com/2014/12/10/mnogoletnij-luk-foto-sorta-i-vidy/

Многолетний лук: название, сорта, фото, выращивание и уход :

Многолетний лук (название рода на латыни Allium) отличается превосходными декоративными, пищевыми, лекарственными свойствами.

Род включает в себя порядка 500 видов. Однако в России выращивают около 200 из них. В основном на огородах можно встретить чеснок, шалот, порей, репчатый лук. Такие сорта многолетнего лука, как душистый, слизун, шнитт, черемша, батун, косой, многоярусный и пр., подобной популярностью, к сожалению, не пользуются.

Свойства

Сорта многолетнего лука отличаются не только вкусовыми качествами, но и особенностями выращивания, внешним видом, периодами созревания.

Их можно высаживать на клумбах и рабатках – некоторые сорта нисколько не уступают декоративным растениям по своим эстетическим качествам.

Большинство огородников ценит в сортах многолетнего лука (фото некоторых из них можно увидеть в статье) их способность к раннему созреванию. Действительно, на еще не зазеленевшем пейзаже в начале весны заметно выделяются только молодые сочные побеги лука.

Это растение богато витаминами, незаменимыми аминокислотами. Как правило, высаживают многолетний лук на зелень.

Ведь вещества, которые в нем содержатся, оказывают положительное влияние на обменные процессы и иммунитет, а эфирные масла улучшают пищеварение.

В народной медицине давно известны свойства этих растений повышать гемоглобин, способствовать выведению из организма излишков холестерина.

Многолетние луки многие дачники высаживают и в декоративных целях. Растения превосходно дополняют клумбу, бордюры вдоль дорожек, альпийскую горку. Цветы привлекают опылителей, поэтому рядом растущие культуры вниманием пчел обделены не будут.

Характеристика

Многолетние луки морозостойки – они способны выдерживать температуру до -40 градусов. Растения практически не подвержены болезням, устойчивы к вредителям. Кроме того, культура в течение 3-5 лет дает хороший урожай даже при многократной срезке.

У многолетнего лука образуется ложная луковица. При благоприятных климатических условиях она непрерывно дает листья. Период покоя довольно непродолжительный, поэтому культуры можно выращивать в помещении или на защищенном грунте.

На открытом пространстве участок, обособленный от основного севооборота, прекрасно подойдет для многолетнего лука (на фото ниже видно, где растет культура). Этот участок будет использоваться около 5-6 лет. Важно оградить его от затопления весной и осенью.

Корни лука струновидные. Они залегают на глубине около 20-30 см. Соответственно, почва на участке должна быть высокоплодородной, слабокислой либо нейтральной (рН 6-7), иметь легкий состав. Корневищные и корнеотпрысковые сорняки будут очень мешать росту, поэтому их необходимо удалить. Если на участке присутствует конский щавель или хвощ, то перед высадкой лука необходимо известкование.

Лук многолетний: выращивание и уход

Подготовка почвы осуществляется так же, как и под репчатый лук. В осенний период под перекопку вносится навоз, компост либо перегной в расчете 10 кг на 1 м2. Используются также фосфорно-калийные удобрения. В весенний период под грабли добавляются азотные питательные смеси.

Многолетние луки можно сеять, а можно размножать деленками. Семена у культур мелкие (в особенности у шнитта) и отличаются невысокой всхожестью. Рекомендуется высаживать свежие семена. Если они полежат, всхожесть упадет ниже 80 %. В таком случае необходимо увеличивать норму высева. Перед внесением в грунт семена обеззараживают.

Выращивание многолетнего лука в целом не сопровождается сложностями. Семена размещают на грядах, гребнях или ровной поверхности. Это зависит от типа почвы.

Первые два способа используются на холодной земле и в низинах. Высев в открытый грунт начинается в апреле-мае. При этом обязательно мульчирование перегноем или торфом в соотношении 0,5 кг на 1 м2 грунта.

В весенне-летний период высаживаются деленки и рассада.

Во второй и следующие годы регулярно нужно подкармливать культуру. Ранней весной, а также после срезки вносится по 10 г/1 кв. м. калийных и азотных смесей и 15 г фосфорных.

В течение первого года идет формирование растения с 1-3 ветвями. В следующем году в таком же количестве начнут появляться цветочные стрелки с шаровидными соцветиями.

К концу апреля – началу мая первыми начинают появляться батун, шнитт и многоярусный лук. Чуть позже всходят душистый и слизун.

Для получения урожая в зимнее время с осени нужно отобрать трех-, четырехлетний посадочный материал и выкопать. Растения размещают в ящиках, присыпают торфом либо землей. До высадки их нужно хранить при температуре от 0 до 2 градусов.

Шнитт

Разновидностей многолетнего лука очень много. Мы остановимся только на некоторых из них. Начать стоит с лука-шнитта.

Этот сорт также именуют резанцом или скородой. Шнитт используется преимущественно для декоративных целей. Его выращивают многие садоводы большей части страны.

В среднем жизненный цикл шнитта составляет 3-5 лет. Это растение хорошо размножается семенами, самосевом, кочками луковиц, образует заросшую дернину.

Размер луковиц небольшой. В пищу их не употребляют. Ценность в этом растении представляют узкие дудчатые, слегка шероховатые перья. Их ширина около 2-7 мм, а высота – порядка 40 см. Луковая зелень останется нежной и не загрубеет, если своевременно проводить срезку.

Цветы шнитта шаровидные. Оттенки весьма разнообразны – от розовых до фиолетовых. На качество жизненного цикла цветение влияния не оказывает. Этот период приходится на май-август.

Шнитт-лук – очень неприхотливое растение. Он с успехом приживается и в северных районах. Однако при этом культуре необходим обильный полив.

Одни садоводы высаживают его исключительно для зелени, другие используют растение для украшения участка. Островки шнитта эффектно подчеркивают бордюры; прекрасно смотрятся они и на альпийских горках. В последнем случае предпочтительнее высаживать лук с восточной и южной сторон.

Сорта шнитта

Они выбираются в зависимости от климатических особенностей региона:

• Крокус и Богемия прекрасно плодоносят. Они очень хорошо себя чувствуют в регионах с теплой зимой.
• Витаминный, Медонос, Сонет отличаются устойчивостью к морозам.

Подготовка к зиме

При подготовке растение обрезают практически под корень. Его можно пересадить в горшок и оставить на 2 месяца. В зимний период саженец будет давать свежую зелень.

Шнитт после таяния снега появляется одним из первых. Ранней весной листья растения очень мягкие, а в начале лета грубеют, становятся жесткими. К началу периода цветения они приобретают остроту и почти не употребляются в пищу.

Шалот

Этот вид считается одним из деликатесных. Ценится шалот за нежный аромат и сладковатый вкус листьев. Луковицы растения хоть и редко, но тоже употребляются в пищу. Особенно популярно растение во Франции.

Обычно шалот выращивают для зелени. У него много общего с репчатым луком. При этом шалот более ветвистый, а небольшие продолговатые луковицы формируют гнезда. Их достаточно легко разделить при выкапывании. При следующей посадке они очень хорошо размножаются. Способность к быстрому обновлению позволяет выращивать шалот в промышленных масштабах.

Особенности вида

Шалот, в отличие от ряда других многолетних луков, — требовательное растение. Для него необходим специальный участок. Шалот не подходит для выращивания в декоративных целях. Соседство с однолетними луками может привести к перерождению шалота и потере им вкусовых качеств.

Наиболее распространенными в России сортами можно считать Сибирский желтый, Спринт, Дружная семейка, Банановый, Деликатес.

Большая часть сортов шалота пригодна для высадки в средней полосе страны. Кроме того, он прекрасно переносит холод; его луковицы даже при очень низкой температуре сохраняют жизнеспособность. Поэтому его можно часто увидеть на огородах на Дальнем Востоке и в Сибири.

Луковицы для следующей посадки выкапывают, как правило, в конце лета. Чтобы получить сочную зелень, посев рекомендуется проводить сразу после того, как растает снег. Для вызревания луковиц высев осуществляется под первый снег, осенью.

Многолетний лук батун

Он считается одним из самых распространенных видов. Выращивается батун почти на каждом огороде. Этот вид также называют татаркой или дудчатым.

Как правило, батун высаживают на отдельной грядке. Растение прекрасно приживается рядом с цветочными культурами.

У батуна очень разветвленный куст, с сочными, длинными, дудчатыми листьями. Их высота достигает 60 см. Срезать зелень можно с весны и до завершения сезона.

По вкусовым качествам батун нисколько не уступает репчатому луку, а вот по количеству полезных веществ он несомненный лидер. В батуне содержится аскорбиновая кислота, соли калия, рибофлавин и пр.

Культура хорошо размножается семенами, полученными после ее цветения. Растение можно выращивать на одном участке в течение 6 лет, если правильно его поливать и регулярно подкармливать.

Наиболее распространенными сортами считаются Байкал, Изумруд, Троица, Тотем, Молодец, Русский зимний, Майский, Апрельский и пр.

Слизун

Его еще называют поникающим луком. Слизун всходит сразу после таяния снега. В начале апреля зелень уже пригодна для употребления в пищу.

Слизун считается одним из самых ранних видов и лидером по количеству железа. Лук отличается богатым, нерезким вкусом, не изменяющимся весь сезон.

Слизун растет невысоким кустом. Его листья сочные, бледно-зеленого цвета. После срезки они быстро восстанавливаются. Цветет лиловыми крупными одиночными шарами.

В сравнении с другими многолетними луками, урожайность слизуна не очень высокая. Средняя продолжительность жизненного цикла – 4 года. По его завершении растение пересаживают и хорошо подкармливают.

Размножение осуществляется семенами.

Среди основных сортов особой популярностью пользуются Витаминная поляна, Лидер, Кладезь здоровья.

Слизун часто выращивают в декоративных целях. Его высаживают на альпийских горках, в клумбах.

Уксун

Этот вид редко встречается на участках. Уксун называют также горным чесноком. Внешне он близок к чесноку. У него такой же толстый стебель, от которого отходят поочередно плоские листья. Их толщина достигает трех сантиметров. Однако цветет уксун как все луковые.

Эта культура отличается вкусовыми свойствами. По вкусу он напоминает одновременно и чеснок, и лук. Листья пригодны к употреблению уже в конце мая. Однако к концу летнего периода листья становятся жесткими. Их используют вместо чеснока в консервации.

Многоярусный лук

Этот вид является единственным живородящим. Его луковки созревают над землей и выпускают новые листья. Многоярусный лук называют также египетским, рогатым, шагающим.

В течение первого года он напоминает батун. Последующие годы развитие лука происходит с помощью стрелок.

Зелень можно употреблять на протяжении всего сезона. Все лето она не теряет своих свойств. Многоярусный лук отличается пряным, острым вкусом.

Луковицы также можно употреблять в пищу. Их используют и для высева. Луковки превосходно приживаются в грунте. Они формируют гнезда, как шалот.

Основные сорта: Память, Одесский зимний, Ликов, Грибовский 38.

Стоит сказать, что многоярусный лук не высаживается в декоративных целях и рядом с другими сортами.

Черемша

Этот вид стал популярным благодаря раннему сроку созревания. В начале апреля можно употреблять первую зелень. Черемшу называют также диким чесноком или медвежьим луком.

После завершения цветения прекращается активный рост культуры. Луковицы черемши в кулинарии не используются. Листья растения похожи на листья ландыша.

Наиболее популярными считаются сорта Медвежонок, Медвежье ухо.

В качестве украшения участка черемша не выращивается. При этом она прекрасно себя чувствует рядом с ягодными и плодовыми культурами. В растении содержатся фитонциды – вещества, отпугивающие вредителей.

Душистый лук

Он отличается богатым содержанием клетчатки, витамина С. Листья растения ремневидные.

В течение первого года формируется по 2 побега с 3-6 листьями на каждом. Их длина около 30 см. Во второй год формируются цветочные стрелки. Цветы белого цвета собраны на них в простой зонтик. Они приятно пахнут.

Среди сортов популярен Звездочет. Темно-зеленые листья этого растения вырастают до 60 см довольно быстро. Ширина листьев 1,5 см. Также введен перспективный (новый) среднеспелый сорт под названием Пикантный. В нем больше витамина С, и он более устойчив к морозам.

Источник: https://www.syl.ru/article/331170/mnogoletniy-luk-nazvanie-sorta-foto-vyiraschivanie-i-uhod

Многолетний лук: сорта, правила посадки и ухода

Помимо обычного репчатого лука, существует много других видов и сортов этого культурного растения. Они отличаются внешним видом, вкусовыми и ароматными качествами, сферой применения.

Если вы решите посадить у себя на участке многолетний лук, его сорта представлены в широком ассортименте.

Многолетники характеризуются нетребовательностью к условиям выращивания, высокой урожайностью, стойкостью к холодам.

Сорта многолетнего лука завоевывают популярность у огородников

Если репчатый лук выращивают преимущественно с целью получения крупных, сочных луковиц, то из многолетних сортов можно получить качественную зелень, мясистые перья. Специальных условий выращивания и тщательного ухода многолетники не требуют.

Вот только посадка должна осуществляться на плодородной почве. На одном месте растение комфортно себя чувствует на протяжении четырех лет, затем требуется пересадка. Дело в том, что истощается почва, что сказывается на качестве зелени. Перо становится тонким, не таким мясистым и ароматным.

Страдает и вкус, который теряет свою насыщенность и выразительность.

Многолетний лук-батун

Родиной этой разновидности многолетнего лука считается Китай. На наших территориях популярным лук-батун стал относительно недавно, известен под такими названиями: «песчаный», «зимний».

Растение отличается мощными, длинными листьями в форме трубочек. В период цветения на цветоносах появляются крупные, пышные соцветия, в которых может насчитываться до 200 белых цветков. Плод лука-батуна – коробочка с семенами.

К наиболее популярным сортам можно отнести следующие:

• Апрелевский характеризуется острым вкусом со сладковатыми нотками, созревает рано, отлично подходит для дополнения витаминных салатов.
• Байя Верде – высокорослый сорт с темно-зелеными, покрытыми сизоватым налетом перьями, вкус – сладковато-острый.
• Русский зимний – самый ароматный и сочный сорт, очень морозостойкий и высокоурожайный.
• Исполин отличается крупными, длинными, мясистыми побегами, высота которых может достигать 50 см.
• Сорт Сережа отлично переносит зимние холода, зелень появляется ранней весной, перья сочные, крупные, длинные.

Посадку этой разновидности лука проводят ранней весной. Семена можно высевать в ящики еще зимой, а можно уже непосредственно в грунт. Лучшими предвестниками любых сортов являются томаты, огурцы, картофель. Растение предпочитает влажные почвы, хорошо проницаемые, застой воды многолетний лук не терпит.

Специальный уход за этой культурой не требуется. Перед посадкой семена рекомендуется замочить на сутки. Чтобы лук-батун комфортно себя чувствовал, его необходимо периодически подкармливать и поливать. Хорошо отзывается растение на раствор золы, разведенный коровяк, минеральные удобрения.

Многоярусный лук

Живородящий, египетский или многоярусный лук – один из самых оригинальных видов. Наземные луковицы располагаются в несколько ярусов. Выращивание разных сортов этой культуры не сильно отличается.

Для посадки в средней полосе опытные огородники рекомендуют выбирать семена сорта Одесский зимний. Перья используют в качестве зелени, добавляют в салаты, первые блюда. Лук придает любому блюду особую нотку, ведь характеризуется нежным вкусом.

Растение содержит большое количество аскорбиновой кислоты. Размножается культура преимущественно вегетативно, но можно и семенами.

Сорт Грибовский 38 тоже пользуется популярностью среди огородников и дачников. Он морозостойкий, не повреждается холодами даже в малоснежные зимы. Уход за многолетним многоярусным луком заключается в поливе, периодической подкормке и срезке перьев. Лучшим вариантом для разных сортов лука многолетнего считаются минеральные фосфорные, калийные удобрения, перегной, раствор коровяка.

Выращивание разных сортов многолетнего многоярусного лука может проводиться не только в открытом грунте, но также в парниках и теплицах, что позволит иметь свежую зелень круглый год. Растение необходимо защищать от ложной мучнистой росы, которая часто поражает побеги.

Лук-шнитт

Эту разновидность многолетнего лука отличают тонкие, длинные, трубчатые листья. Ветвление растения происходит уже на второй год после посадки, количество перьев – около 100.

Луковицы сочные, употребляются в пищу. Побеги сочные, мясистые, вкусные, станут прекрасным дополнением витаминного салатика, супов, вторых блюд.

Наиболее популярными сортами многолетнего лука-шнитта считаются такие:

• Богемия – ранний, высокорослый, высокоурожайный сорт, вкус зелени полуострый со сладковатыми нотками.
• Сорт Чемал даст хороший урожай при условии правильного ухода, длина побегов достигает 50 см.
• Медонос – отличный сорт для выращивания на дачах и частных огородах, листики не крупные, длиной до 40 см.

Выращивание многолетнего лука очень простое. Для этого используют семена, которые предварительно замачивают в воде и просушивают. Уход за растением заключается в следующем:

• периодический полив, особенно в сухую погоду, недостаток влаги сказывается на качестве зелени;
• рыхление междурядий, прополка и удаление сорняков, которые заглушают рост культуры;
• чтобы перья были мясистыми и сочными, необходимо прореживать грядку;
• обязательно нужно удобрять почву, растение нуждается в большом количестве полезных веществ.

Лук-шнитт – это не только полезное, но и красивое растение. Оно станет прекрасным дополнением ландшафта, ведь в период цветения на стеблях появляются крупные, пышные цветки сиреневого окраса.

Многолетний лук душистый

Родиной растения является Китай. Часто душистый лук называют китайским чесноком. На одном месте расти культура можно до 5 лет, потом ее обязательно пересаживают, ведь почва истощается, зелень уже не настолько качественна.

Побеги употребляются в пищу, они сочные, мясистые, вкусные, придают блюдам особых ноток. Культура размножается семенами и вегетативно. Семена используют реже, ведь посаженное таким образом растение развивается достаточно медленно.

Лук многолетний душистый отличается оригинальным внешним видом

Перед посадкой обязательно нужно удобрить грядку, внести минеральные и органические вещества. Уход за многолетним душистым луком несложный. Чтобы получить качественную зелень, необходимо выращивать растение на плодородной почве.

Семена перед посевом замачивают на сутки, потом высушивают и высеивают в землю. Лучшая форма выращивания – на грядке, с большим расстоянием между рядками. Грядку нужно регулярно поливать, пропалывать, удалять сорняки. Срезка проводится два-три раза в год. После срезки зелени кустарники необходимо полить слабым, неконцентрированным раствором коровяка.

Разные сорта лука многолетнего положительно откликаются на органические и минеральные удобрения.

Лук-слизун

Эта разновидность многолетнего лука встречается гораздо реже на огородах и дачах, чем другие. Сортов растения выведено немного. Зелень широко используется в кулинарии, она содержит большое количество микроэлементов и витаминов. Этот вид часто применяется и в декоративном садоводстве, ценится за зеленые, широкие побеги.

Некоторые сорта лука-слизуна многолетнего характеризуются сильным чесночным ароматом. Уход за луком-слизуном многолетним заключается в следующем:

• почва обязательно влажная, растение не любит засухи и застоя влаги;
• чтобы лук чувствовал себя комфортно, следует регулярно удалять сорняки;
• в первые недели после посадки грядку рекомендуется накрывать полиэтиленовой пленкой, чтобы обеспечить растениям парниковый эффект;
• минеральные и органические удобрения положительно сказываются на состоянии лука.

Многолетний лук – полезное, вкусное дополнение любого огорода или дачного участка. Огородники ценят его за неприхотливость, нетребовательность к условиям выращивания, морозоустойчивость, урожайность, а также отменные ароматические и вкусовые качества.

Источник: https://osobnyachkom.ru/cultivation/vegetables/mnogoletnij-luk-sorta.html

Помимо обычного репчатого лука, существует много других видов и сортов этого культурного растения. Они отличаются внешним видом, вкусовыми и ароматными качествами, сферой применения. Если вы решите посадить у себя на участке многолетний лук, его сорта представлены в широком ассортименте. Многолетники характеризуются нетребовательностью к условиям выращивания, высокой урожайностью, стойкостью к холодам.

Сорта многолетнего лука завоевывают популярность у огородников

Если репчатый лук выращивают преимущественно с целью получения крупных, сочных луковиц, то из многолетних сортов можно получить качественную зелень, мясистые перья. Специальных условий выращивания и тщательного ухода многолетники не требуют. Вот только посадка должна осуществляться на плодородной почве. На одном месте растение комфортно себя чувствует на протяжении четырех лет, затем требуется пересадка. Дело в том, что истощается почва, что сказывается на качестве зелени. Перо становится тонким, не таким мясистым и ароматным. Страдает и вкус, который теряет свою насыщенность и выразительность.

Многолетний лук-батун

Родиной этой разновидности многолетнего лука считается Китай. На наших территориях популярным лук-батун стал относительно недавно, известен под такими названиями: «песчаный», «зимний». Растение отличается мощными, длинными листьями в форме трубочек. В период цветения на цветоносах появляются крупные, пышные соцветия, в которых может насчитываться до 200 белых цветков. Плод лука-батуна – коробочка с семенами. К наиболее популярным сортам можно отнести следующие:

• Апрелевский характеризуется острым вкусом со сладковатыми нотками, созревает рано, отлично подходит для дополнения витаминных салатов.
• Байя Верде – высокорослый сорт с темно-зелеными, покрытыми сизоватым налетом перьями, вкус – сладковато-острый.
• Русский зимний – самый ароматный и сочный сорт, очень морозостойкий и высокоурожайный.
• Исполин отличается крупными, длинными, мясистыми побегами, высота которых может достигать 50 см.
• Сорт Сережа отлично переносит зимние холода, зелень появляется ранней весной, перья сочные, крупные, длинные.

Посадку этой разновидности лука проводят ранней весной. Семена можно высевать в ящики еще зимой, а можно уже непосредственно в грунт. Лучшими предвестниками любых сортов являются томаты, огурцы, картофель. Растение предпочитает влажные почвы, хорошо проницаемые, застой воды многолетний лук не терпит.

Специальный уход за этой культурой не требуется. Перед посадкой семена рекомендуется замочить на сутки. Чтобы лук-батун комфортно себя чувствовал, его необходимо периодически подкармливать и поливать. Хорошо отзывается растение на раствор золы, разведенный коровяк, минеральные удобрения.

Многоярусный лук

Живородящий, египетский или многоярусный лук – один из самых оригинальных видов. Наземные луковицы располагаются в несколько ярусов. Выращивание разных сортов этой культуры не сильно отличается. Для посадки в средней полосе опытные огородники рекомендуют выбирать семена сорта Одесский зимний. Перья используют в качестве зелени, добавляют в салаты, первые блюда. Лук придает любому блюду особую нотку, ведь характеризуется нежным вкусом. Растение содержит большое количество аскорбиновой кислоты. Размножается культура преимущественно вегетативно, но можно и семенами.

Сорт Грибовский 38 тоже пользуется популярностью среди огородников и дачников. Он морозостойкий, не повреждается холодами даже в малоснежные зимы. Уход за многолетним многоярусным луком заключается в поливе, периодической подкормке и срезке перьев. Лучшим вариантом для разных сортов лука многолетнего считаются минеральные фосфорные, калийные удобрения, перегной, раствор коровяка.

Выращивание разных сортов многолетнего многоярусного лука может проводиться не только в открытом грунте, но также в парниках и теплицах, что позволит иметь свежую зелень круглый год. Растение необходимо защищать от ложной мучнистой росы, которая часто поражает побеги.

Лук-шнитт

Эту разновидность многолетнего лука отличают тонкие, длинные, трубчатые листья. Ветвление растения происходит уже на второй год после посадки, количество перьев – около 100. Луковицы сочные, употребляются в пищу. Побеги сочные, мясистые, вкусные, станут прекрасным дополнением витаминного салатика, супов, вторых блюд. Наиболее популярными сортами многолетнего лука-шнитта считаются такие:

• Богемия – ранний, высокорослый, высокоурожайный сорт, вкус зелени полуострый со сладковатыми нотками.
• Сорт Чемал даст хороший урожай при условии правильного ухода, длина побегов достигает 50 см.
• Медонос – отличный сорт для выращивания на дачах и частных огородах, листики не крупные, длиной до 40 см.

Выращивание многолетнего лука очень простое. Для этого используют семена, которые предварительно замачивают в воде и просушивают. Уход за растением заключается в следующем:

• периодический полив, особенно в сухую погоду, недостаток влаги сказывается на качестве зелени;
• рыхление междурядий, прополка и удаление сорняков, которые заглушают рост культуры;
• чтобы перья были мясистыми и сочными, необходимо прореживать грядку;
• обязательно нужно удобрять почву, растение нуждается в большом количестве полезных веществ.

Лук-шнитт – это не только полезное, но и красивое растение. Оно станет прекрасным дополнением ландшафта, ведь в период цветения на стеблях появляются крупные, пышные цветки сиреневого окраса.

Многолетний лук душистый

Родиной растения является Китай. Часто душистый лук называют китайским чесноком. На одном месте расти культура можно до 5 лет, потом ее обязательно пересаживают, ведь почва истощается, зелень уже не настолько качественна. Побеги употребляются в пищу, они сочные, мясистые, вкусные, придают блюдам особых ноток. Культура размножается семенами и вегетативно. Семена используют реже, ведь посаженное таким образом растение развивается достаточно медленно.

Лук многолетний душистый отличается оригинальным внешним видом

Перед посадкой обязательно нужно удобрить грядку, внести минеральные и органические вещества. Уход за многолетним душистым луком несложный. Чтобы получить качественную зелень, необходимо выращивать растение на плодородной почве. Семена перед посевом замачивают на сутки, потом высушивают и высеивают в землю. Лучшая форма выращивания – на грядке, с большим расстоянием между рядками. Грядку нужно регулярно поливать, пропалывать, удалять сорняки. Срезка проводится два-три раза в год. После срезки зелени кустарники необходимо полить слабым, неконцентрированным раствором коровяка. Разные сорта лука многолетнего положительно откликаются на органические и минеральные удобрения.

Лук-слизун

Эта разновидность многолетнего лука встречается гораздо реже на огородах и дачах, чем другие. Сортов растения выведено немного. Зелень широко используется в кулинарии, она содержит большое количество микроэлементов и витаминов. Этот вид часто применяется и в декоративном садоводстве, ценится за зеленые, широкие побеги.

Некоторые сорта лука-слизуна многолетнего характеризуются сильным чесночным ароматом. Уход за луком-слизуном многолетним заключается в следующем:

• почва обязательно влажная, растение не любит засухи и застоя влаги;
• чтобы лук чувствовал себя комфортно, следует регулярно удалять сорняки;
• в первые недели после посадки грядку рекомендуется накрывать полиэтиленовой пленкой, чтобы обеспечить растениям парниковый эффект;
• минеральные и органические удобрения положительно сказываются на состоянии лука.

Многолетний лук – полезное, вкусное дополнение любого огорода или дачного участка. Огородники ценят его за неприхотливость, нетребовательность к условиям выращивания, морозоустойчивость, урожайность, а также отменные ароматические и вкусовые качества.

Многолетний лук, который овощеводы выращивают для получения зелени, интересен своими характеристиками. Все разновидности и сорта многолетнего лука хорошо переносят зиму, рано идут в рост, и при правильной агротехнике радуют своим пером с весны до поздней осени.

Все виды многолетних сортов лука разводят семенами. Несмотря на то, что луки размножаются с помощью деления куста, рекомендуется регулярно обновлять многолетники с помощью посева чернушки в грунт. Это позволяет получать стабильные урожаи зеленого пера и предупреждать развитие грибковых и бактериальных заболеваний, которые поражают растения, долгое время произрастающие на одном месте.

Какие сорта и разновидности известны

Многолетний лук представляют такие виды как батун, слизун, шнитт и многоярусный лук. Все они произрастают в дикой природе в разных уголках земного шара. Селекционные работы позволили получить сорта лука, которые превосходят диких родственников по вкусовым качествам, длине пера, урожайности, устойчивости к перемене температурного режима и недостатку влаги.

Важно: Данное производителем описание на упаковке семян лука позволяет узнать особенности культуры. Приобретая семена лука батуна, нужно обращать внимание на характеристики.

Это может быть Апрельский 12 – ранний сорт, открывающий огородный сезон. Кусты 2 года жизни дают первые зеленые перья после схода снега с грядки. Этот сорт плохо переносит засуху и быстро уходит в состояние покоя.

Ему на смену приходит сорт Майский, который плодит до середины июня. Батун Русский зимний конкурирует с этими сортами. Он образует мощные кусты и устойчив к бактериальным инфекциям.

Чтобы зеленое перо всегда было на столе, семена батуна сеют 2 раза в год, используя для посадки гибриды Параде, Уэльский или Перформер. Выращивание батуна в качестве однолетней культуры дает возможность обеспечивать семью зеленью до конца дачного сезона. Чернушка батуна, посеянная в грунт ранней весной, и затем в начале июня, дает урожай молодого лука с середины июля до первого снега.

Важно: Гибриды не адаптированы под русские морозы, и посадки вымерзают зимой.

Если хочется оставить несколько кустов в грядке, чтобы весной получить ранний лук, то для посевов используют сорт Русский размер, дающий мощное перо, длиною до 35 см через 1,5 месяца после посева семян.

Сорта Легионер и Грин Баннер, устойчивые к грибковым инфекциям, рекомендуются к выращиванию в промышленных масштабах. Эти виды батуна дают ветвистое сочное перо через 45 дней после посева семян в грунт.

Кроме батуна для получения зелени выращивают другие виды многолетнего лука. Это может быть многоярусный лук. Эта разновидность многолетней культуры привлекает многих земледельцев благодаря своему уникальному способу размножения с помощью воздушных бульбочек. Культура дает ароматное перо, которое можно срезать несколько раз в течение сезона.

Селекционеры предлагают 3 сорта многоярусного лука. Для выращивания в районах, приравненных к Крайнему Северу, подходит сорт Челябинский.

В южных районах садят лук Память, образующий огромную массу зеленого пера.

С центральных районах РФ хорошо показал себя сорт Ликова, который легко переносит весенние заморозки, выгоняя первое перо через 21 день после оттаивания грунта.

Шнитт-лук и слизун реже садят на участках, несмотря на то, что эти виды многолетнего лука имеют сочную ароматную раннюю зелень.

Шнитт дает тонкое круглое перо, которое при правильной агротехнике может отрастать несколько раз в течение сезона. На участке можно посадить один из сортов, и он будет прекрасно разрастаться на отведенной для него грядке.

Слизун образует куст, ежегодно увеличивающийся в своих размерах, образую кочку. В продаже можно встретить слизун таких названий как Лидер, Широколистный, Вавиловский.

Перо у слизуна плоское, сочное, содержащее большое количество слизи, благодаря чему культура получила такое название. Листья постоянно отрастают до наступления засухи. При повышении температуры луковицы ненадолго засыпают. В конце августа кусты начинают продуцировать зеленое перо с новой силой.

Если на огороде оборудовать грядку с разными видами многолетнего лука, это позволит получать урожаи зеленого пера весь дачный сезон.

На фото ниже представлены разнообразные сорта многолетних луков, что позволит выбрать подходящие многолетние культуры.

Как выращивают лук из семян

Подходящим временем, когда сажать многолетний лук семенами в открытый грунт, считают позднюю осень или раннюю весну. Посев, сделанный в подмороженную почву заранее приготовленной грядки, хорош тем, что позволяет семенам ранней весной пропитаться влагой и прорасти в подходящие для растения сроки. Это дает возможность получить ранний урожай молодого лука на 2 недели раньше по сравнению с весенним посевом.

У весеннего посева имеются свои преимущества. При посадке ранней весной всходит больший процент семян. Луковые грядки меньше зарастают сорной травой. Почва при таком посеве более рыхлая, и растения лучше развиваются.

Выбирая способ, как вырастить многолетний лук из семян, нужно обращать внимание на особенности климата. В южных районах, где весна начинается рано, почва быстро теряет влагу, больше подходит посев семян ранней весной.

Там, где зимы снежные, а таяние снегов продолжается до конца апреля, заморозки продолжаются до середины июня батун можно садить в грунт под зиму.

Важно: Сажать многолетний лук семенами нужно в хорошо удобренную почву. Многолетник будет хорошо расти только в том случае, если будет получать полноценное питание.

Как ухаживать за многолетними посадками

Выращивание и уход за многолетними луками требует соблюдение правил агротехники.

Многолетний лук, выращиваемый на зелень, нуждается в обильных поливах и многократных внекорневых подкормках, которые делают после того, как выращенный урожай срезают.

Луковые грядки для улучшения питания поливают зеленым удобрением, сделанным из настоя листьев крапивы, мокреца, лопуха и других сорных трав. Лук многолетний хорошо растет на одном месте несколько лет, если ранней весной, когда земля смерзшаяся, грядки посыпают либо комплексным удобрением для лука, либо азотом.

Поливают многолетники по мере засыхания почвы. Корневая система у луковиц длинная, и лук не нуждается в обильных поливах. Рыхление почвы и прополку проводят после каждого полива. Это позволяет, как вырастить крупное сочное перо, так и сохранить здоровые и сильные посадки.

Важно: Если за многолетниками не ухаживать, корневую систему начинают поражать бактериальные болезни, которые полностью уничтожают взрослые кусты.

Кусты 2 года жизни образуют цветоносы, которые следует своевременно удалять, чтобы луковица не тратила напрасно свои силы на выращивание ненужных семян. Часть цветоносов можно оставлять для созревания чернушки, если был высажен сорт. Гибриды образуют пустые семена.

Особенного внимания требует к себе многоярусный лук, который за сезон может нарастить большое количество бульбочек. Их нужно убирать с растений, не дожидаясь, пока маленькие луковички коснуться земли и начнут укореняться. Это приводит к загущенным посадкам и обеднению почвы грядки.

Собранные семена многоярусного лука высаживают на подготовленную грядку в начале августа, что позволяет получить урожай зелени в начале сентября.

На зиму луковые грядки накрывают в тех районах, где зимы малоснежные, а ночные температуры достигают -25С. Посадки закрывают сухой травой, кукурузником, камышом или укрывным материалом. Укрытие снимают после схода снега. Делают это аккуратно, потому что под убранной травой обнаруживаются зеленые листья молодого лука. Освобожденные грядки осторожно рыхлят граблями, стараясь разрушить верхний плотный слой, мешающий всходам дышать.

В районах, где снега выпадает много, многолетний лук зимует под снежным покровом и хорошо себя чувствует.

видов лука и способов его применения

Нет ничего лучше лука для придания вкуса жаркому, рагу, супам и даже гамбургерам! Корнеплод может быть непопулярен из-за его интенсивного аромата, но он определенно любим и используется всеми. Узнайте все о различных видах лука и о том, как их приготовить. Это ваш окончательный путеводитель по луку.

Какие бывают виды лука?

1. Белый лук

Белый лук — самый популярный вид лука, который ценится за мягкий вкус.Это не самый сладкий сорт лука, но и не самый сернистый, поэтому он довольно универсален.

Белый лук приятно хрустит, и хотя его можно есть сырым в салатах, гамбургерах или сальсе, его также можно обжаривать — он прекрасно карамелизируется. Это идеальный вид лука для латиноамериканской кухни, а также для всех видов салатов.

2. Красный лук

Photo By Canva

Красный лук почти так же популярен, как и белый, и хотя он имеет схожую форму и размер, красный лук имеет особый вкусовой профиль. Красный лук немного более сернистый, поэтому он заставит вас плакать больше, чем белый лук, — он также более ароматный.

Красный лук также используется в сыром виде не только из-за его хрустящего вкуса и аромата, но и из-за его красивого красного цвета. Используйте красный лук для салатов и бутербродов. Они также эффектны в томатных соусах.

3. Желтый лук

Вы можете спутать желтый или коричневый лук с испорченным белым луком, но этот сорт имеет естественное дубление. Золотой цвет лука мгновенно узнаваем, и он обладает уникальной индивидуальностью.

Желтый лук обычно используется в европейской кухне, например, луковый суп. Они вкуснее белого лука, а также слаще. Желтый лук редко употребляют в сыром виде, поэтому вместо этого используйте его в супах, тушеных блюдах и жареных блюдах. Желтый лук прекрасно карамелизируется, не теряя вкуса и целостности.

4. Испанский лук

Испанский лук — разновидность желтого лука, но сам по себе уникальный сорт. Да, они были разработаны в Испании некоторое время назад, но теперь их выращивают во всем мире из-за их мягкого и сладкого вкуса, особенно совместимого с блюдами из риса и другими крахмалистыми продуктами.

Испанский лук с прекрасным ароматом в карамелизированном виде высоко ценится на самых требовательных кухнях, и его любят профессиональные повара. Они придают вкус и цвет тушеным блюдам, бульонам и коричневым соусам, в основном европейского происхождения.

5. Лук «Чиполлини»

«Чиполла» — это итальянское название лука, поэтому «чиполлини» буквально означает «маленький лук». Тем не менее, Чиполлини — это термин, зарезервированный для нескольких сортов лука из Италии, включая Чиполла ди Джарратана, лук плоской формы, выращенный на Сицилии.

Чиполлини часто меньше обычного белого лука, но он ароматный и сладкий. И хотя он совсем не содержит серы, его редко используют в сыром виде — вместо этого он становится многими фирменными блюдами южной Италии. Попробуйте его с капонатой, рататуем, фаршированными овощами и сытными запеканками.

6. Зеленый лук

Зеленый лук, также известный как зеленый лук, представляет собой уникальный сорт лука с маленькой луковицей и длинным стеблем. Листья растения трубчатые и полые, имеют характерный луковый вкус.Это листья, которые вы используете для приготовления пищи, и в меньшей степени луковицу, если производители не позволяют луковице вырасти до значительных размеров.

Поскольку зеленый лук имеет красивый ярко-зеленый цвет и мягкий вкус, его часто используют для украшения блюд. Тем не менее, если луковица достаточно развита, это фантастические кусочки для гриля.

7. Лук-шалот

Photo By Canva

Лук-шалот — это разновидность лука, но он также связан с чесноком, луком-пореем и зеленым луком. Родом из Азии, этот маленький лук в форме футбольного мяча сейчас очень популярен во всем мире, особенно в Европе.

Лук-шалот нежный и сладкий, его обычно карамелизуют в масле в качестве основы для сливочных соусов. Лук-шалот почти не имеет запаха серы, что делает его довольно дружелюбным и простым в использовании. Однако лук-шалот дороже обычного лука, поэтому вы часто найдете его в меню изысканных ресторанов.

8. Жемчужный лук

Photo By Canva

Жемчужный лук также известен как сливочный или серебристый лук. Они больше связаны с луком-пореем, чем с белым луком, но выглядят как маленькие белые луковицы.Эти жемчужные деликатесы родом из Германии и других частей Северной Европы, и их часто консервируют в рассоле, чтобы продлить срок их хранения.

Жемчужный лук очень сладкий и хрустящий, поэтому, хотя его можно добавлять в запеканки и тушеные блюда, он лучше всего подходит для украшения коктейлей.

9. Лук-порей

Лук-порей не совсем лук, но он его близкий родственник. В конце концов, стеблевой корнеплод является частью семейства Allium. Лук-порей, однако, совершенно другой по форме, но не так сильно по вкусу.

Лук-порей имеет уникальный сладкий вкус и хрустящую текстуру, а аромат напоминает зеленый лук. Вы можете есть листья лука-порея, но длинная луковица намного вкуснее. Вы хотите использовать его в жарком, лапше, жареном рисе и других азиатских блюдах.

10. Лук-порей

Фото Canva

Лук-резанец — это тонкие, нежные зеленые листья, тесно связанные с луком, чесноком, луком-пореем и луком-шалотом. У них самый мягкий вкус в семействе, но они, пожалуй, самые красивые.

Да, у зеленого лука тоже есть луковицы, но их редко увидишь.Они больше ценятся за свои красочные зеленые листья, которые придают блюдам самый приятный луковый вкус. Они также используются в качестве гарнира для самых разных блюд, от суши до липких свиных ребрышек. Просто мелко нарежьте зеленый лук и посыпьте им еду!

Все луки прекрасны, и вам даже не нужно выбирать!

Как видите, есть лук на любой вкус. И вам даже не придется выбирать — на самом деле; лучше всего использовать правильный сорт лука для каждого рецепта; это делает лук более захватывающим, чем вы думали!

Выбор, хранение и подача лука Огайо

Лук — это овощ с сильным вкусом, который можно использовать по-разному. Любимыми блюдами являются жареные луковые кольца и французский луковый суп. Популярное использование лука включает приправу в салаты, супы, запеканки, основные блюда, соусы и приправы. Зеленый лук доступен весной, в то время как пик других сортов в Огайо приходится на период с 1 августа по 15 октября.

Для получения информации о сортах лука в штате Огайо обратитесь к преподавателю округа по сельскому хозяйству и природным ресурсам в Университете штата Огайо или к волонтеру-садоводу.

Выбор

• Зеленый лук — Выберите свежий, сухой, хрустящий лук без гнили.
• Сухой лук (красный, белый и желтый)  — Выберите яркий, чистый, твердый лук правильной формы с сухой кожурой, которая хрустит. Не выбирайте лук с толстой, одеревеневшей, жесткой или открытой шейкой или лук с стеблем — это индикаторы развития семенного стебля. Влажность на шее свидетельствует о гниении. На луке не должно быть зеленых пятен от солнечных ожогов и других дефектов.

Выход

Из-за многих переменных, таких как содержание влаги, размер и разнообразие, трудно дать конкретные рекомендации.Рекомендации ниже являются приблизительными.

• 1¾ фунта лука = 3 стакана

Питание

Диетические рекомендации для американцев рекомендуют 2½ чашки различных овощей каждый день как часть здорового питания. Хотя лук обычно употребляют в небольших количествах из-за его пикантного вкуса, он может помочь удовлетворить эту потребность в питательных веществах:

• Чашка лука содержит всего 30 калорий.
• Они являются хорошим источником витамина С, калия и клетчатки.
• Лук является одним из самых богатых источников кверцетина, фитонутриента.

Хранение

• Зеленый лук — Хранить в холодильнике в прохладном и влажном состоянии. Хранить в полиэтиленовых пакетах. Срок хранения зеленого лука в холодильнике часто составляет не менее пяти дней до порчи.
• Сухой лук — Храните лук в прохладном, сухом, темном месте, чтобы предотвратить прорастание и гниение. Будьте осторожны, чтобы не поцарапать их. Обязательно вылечите лук, чтобы он затвердел, и высушите внешние чешуйки перед тем, как убрать его на хранение.Вяленый лук можно хранить в контейнерах с рыхлой тканью или с открытой сеткой в ​​течение нескольких месяцев.
• Не стирать перед хранением.
• Вымойте лук непосредственно перед подачей на стол. Удалите внешние слои, которые могут удерживать почву. Тщательно промойте лук в холодной воде, чтобы удалить грязь. Не используйте мыло, моющие средства или отбеливатели, так как эти жидкости впитываются в овощи.

Сервировка

• Лук можно добавлять во многие блюда, как свежие, так и приготовленные.
• Карамелизируйте лук, нагревая на медленном огне с маслом, чтобы добиться желаемого цвета и консистенции.
• Лук также можно подавать со сливками, зубчатым гребешком, в панировке, жареным, запеченным, фаршированным, нарезанным ломтиками или во фритюре.
• Следующие травы можно сочетать с кулинарным луком: семена тмина, семена горчицы, мускатный орех, орегано, шалфей, тимьян, порошок чили, майоран, сухая горчица, розмарин, гвоздика и укроп. Используйте от ¼ до ½ чайной ложки сушеных трав на каждые 2 чашки овощей. Мелко нарежьте, чтобы высвободить ароматизирующие масла, а затем добавьте в начале приготовления.

Жареные корнеплоды

Обжаривание корнеплодов придает блюду восхитительный сладкий вкус.Нарежьте овощи одинаковыми по размеру кусочками, чтобы они запекались одновременно.

Время: Приблизительно 1 час 15 минут
Выход: 6 порций

Ингредиенты

• 4 корнеплода среднего размера (на выбор картофель, брюква, репа, пастернак, свекла, сладкий картофель и т. д.)
• 2 нарезанные моркови
• 1 средняя нарезанная луковица
• ¼ стакана растительного масла*
• Приправьте любимыми специями**

Инструкции по приготовлению

1. Разогрейте духовку до 350 F.
2. Нарежьте овощи крупными кусками.
3. Поместите в среднюю миску и полейте сверху маслом. Добавьте приправы и хорошо перемешайте.
№
4. Выложить ровным слоем на противень.
5. Выпекать 1 час или до мягкости. Проверьте несколько овощей, чтобы убедиться, что они мягкие. Начинайте проверять овощи на нежность примерно через 45 минут.

*В зависимости от размера овощей можно использовать немного меньше масла. Вы можете добавлять по одной столовой ложке масла, пока овощи не будут покрыты.

**Идеи приправ: попробуйте смесь из ¼ чайной ложки сушеного тимьяна, ¼ чайной ложки сушеного розмарина и ? ложка черного перца на овощи. Другой вариант — заменить тимьян и розмарин ½ чайной ложки итальянской приправы.

Для получения информации о хранении лука посетите веб-сайт ohioline.osu.edu или обратитесь в местный офис расширения штата Огайо за следующими информационными бюллетенями:

Ссылки

FoodData Central. нд Министерство сельского хозяйства США (веб-сайт), по состоянию на 29 июля 2021 г. fdc.nal.usda.gov.

Национальный центр домашней консервации продуктов. нд Университет Джорджии, Колледж семейных и потребительских наук (веб-сайт). По состоянию на 29 июля 2021 г. nchfp.uga.edu.

Университет Небраски-Линкольн. нд «Жареные корнеплоды». Рецепт Центральный. По состоянию на 29 июля 2021 г. food.unl.edu/fnh/roasted-root-vegetables.

видов лука и способы их использования

В чем разница между зеленым луком и зеленым луком (подсказка: ничем), а также все, что вам нужно знать о приготовлении пищи с луком.

Лук — незаменимый ингредиент, придающий вкус многим блюдам. Они могут добавить сладости, остроты, текстуры и аромата. При наличии десятков различных сортов лука, каждый из которых обладает своими уникальными качествами, может быть трудно понять, какой из них выбрать для конкретного блюда. Это удобное руководство по луку должно изменить это.

Желтый лук

Что такое желтый лук?

Желтый лук (также известный как кулинарный или испанский лук) является одним из самых популярных вариантов для приготовления пищи благодаря своему яркому сладкому вкусу. У них светло-желтая мякоть с золотистой кожицей, а размер может варьироваться от 5 до 10 сантиметров в диаметре.

Как хранить желтый лук

Храните желтый лук в прохладном темном месте. Нарезанный лук следует хранить в герметичном контейнере или завернуть в полиэтилен и хранить в холодильнике.

Как приготовить с желтым луком

Желтый лук идеально подходит для рагу, супов, барбекю, жаркого и соусов. Старайтесь не есть их сырыми, так как они имеют резкий вкус. Попробуйте приготовить вкуснейшее блюдо с луковой начинкой по нашему рецепту французского лукового супа в медленноварке.

Французский луковый суп в мультиварке. Фото Роберто Карузо.

Белый лук

Что такое белый лук?

Часто путают с желтым луком, белый лук немного слаще и мягче на вкус. У них белая мякоть и белая бумажная кожица, и они немного больше желтого лука.

Как хранить белый лук

Храните их так же, как и желтый лук — в прохладном темном месте.

Как приготовить с белым луком

Их мягкий вкус означает, что вы можете есть их сырыми в салатах, бутербродах и рулетах.

Красный лук

Что такое красный лук?

С красивой пурпурной мякотью, заключенной в темно-бордовую кожицу, красный лук имеет насыщенный и пряный вкус в сыром виде и сладкий вкус в приготовленном виде.

Как хранить красный лук

В прохладном темном месте.

Как приготовить с красным луком

Они обычно используются для маринования, в тако, в пицце или в нарезанном салате или сальсе. Наш рецепт быстрого маринования красного лука позволяет им сиять.

Лук красный маринованный быстрого приготовления.Фото Сиан Ричардс.

Сладкий лук

Что такое сладкий лук

Они похожи на желтый и белый лук, но немного более плоские. В них отсутствует фирменный луковый привкус, и они намного слаще других сортов. Есть много разных видов сладкого лука, но Видалия является наиболее распространенным.

Как хранить сладкий лук

Сладкий лук более скоропортящийся, чем любой другой лук, и его следует сразу же хранить в холодильнике. Заверните каждую отдельно в бумажное полотенце, чтобы продлить срок их службы.

Как приготовить со сладким луком

Они хороши в сыром виде для салатов или бутербродов. Карамелизируйте их для получения богатого и сладкого вкуса, что делает их идеальными для добавления в такие блюда, как картофельное пюре.

Жемчужный лук

Что такое жемчужный лук?

Жемчужный лук может быть желтым, красным или белым, причем белый цвет является наиболее распространенным сортом. Они выглядят так же, как обычный кулинарный лук, за исключением того, что они меньше размером с жевательную резинку. Найдите их в мешках в продуктовом магазине.

Как хранить жемчужный лук

В прохладном темном месте.

Как приготовить с жемчужным луком

Это отличный вариант для маринования благодаря размеру и вкусу. Или усильте свой жареный картофель, добавив жемчужный лук.

Зеленый лук. Фото, iStock.

Зеленый лук

Что такое зеленый лук?

Зеленый лук (также известный как зеленый лук) длинный и тонкий, обычно не шире пальца, ярко-белый снизу и темно-зеленый сверху.На вкус они отличаются от большинства луков, так как они мягкие и не очень острые. Одной из их отличительных особенностей является хрустящая текстура.

Как хранить зеленый лук

№

Поместите зеленый лук в банку с водой, покрывающей только корни, и храните на прилавке. Они не только останутся свежими, но и продолжат расти.

Как приготовить с зеленым луком

Ешьте их сырыми, и пусть их мягкий вкус и хрустящая текстура поднимут ваши блюда на новый уровень. Они идеально подходят для жаркого или начос, и даже приготовлены на гриле по нашему рецепту халлуми и шашлыка из сладкого картофеля.

Лук-шалот

Что такое лук-шалот?

Лук-шалот немного менее острый, чем желтый лук, с оттенком чеснока. Они доступны в различных формах и размерах, но наиболее распространенными являются маленькие, тонкие и светлые. Вы также можете найти красный лук-шалот.

Как хранить лук-шалот

Храните их в темном прохладном месте до месяца.

Как приготовить лук-шалот

Лук-шалот работает в сыром и вареном виде.Попробуйте заменить белый или желтый лук на лук-шалот в любом рецепте, чтобы получить новый вкус. Этот рецепт тайского куриного салата с хрустящим жареным луком-шалотом идеально подходит для ужина.

Дип-соус из карамелизированного лука со сладким луком и хрустящим луком-шалотом. Фото Роберто Карузо.

 

 

Зеленый лук

Что такое зеленый лук?

Зеленый лук на самом деле представляет собой желтый, красный и белый лук, который собирают в начале вегетационного периода, что придает ему более мягкий вкус.Они похожи на зеленый лук, с белым низом и темно-зеленой верхушкой, но с луковицей внизу.

Как хранить зеленый лук

Храните зеленый лук в полиэтиленовом пакете в холодильнике, чтобы он оставался свежим в течение нескольких недель.

Как приготовить с зеленым луком

Работают в сыром и приготовленном виде. Для легкой сезонной закуски попробуйте слегка сбрызнуть зеленый лук маслом и обжарить его, пока он слегка не обуглится.

Лук-порей

Что такое лук-порей?

Лук-порей выглядит как крупный толстый зеленый лук.Белая часть сладкая, а верхняя зеленая часть используется для ароматизации бульонов и супов, и ее лучше не есть.

Как хранить лук-порей?

Заверните лук-порей во влажное бумажное полотенце и храните в холодильнике.

Как приготовить с луком-пореем?

Их трудно есть сырыми, но при приготовлении они приобретают удивительный вкус и текстуру. Используйте белую часть при запекании овощей, в пирогах с заварным кремом, супах и тушеных блюдах. Зеленую часть лучше всего использовать для ароматизации бульонов и бульонов.Они очень вкусные в этом рецепте пирога с курицей и луком-пореем.

Как приготовить печенье с чеддером и луком на пахте

Лук репчатый

Лук

Авторские права на вводный текст, описания сортов и фотографии принадлежат © Dixondale Farms; используется здесь с разрешения.

Трудно сказать, когда появился лук. Они выращивались в Древнем Египте, а со временем попали в Рим и стали называться словом лук (от латинского слова UNIO, что означает крупная жемчужина).На среднеанглийском это стало UNYON. Статус лука повысился после того, как Станислав I, бывший король Польши, сделал популярным французский луковый суп.

Выбор лучших сортов для вашего региона

Когда лук впервые сажают, его рост сосредоточен на новых корнях и зеленых листьях или верхушках. Луковица сначала образует верхушку, а затем, когда достигается определенное сочетание дневного света, темноты и температуры, начинается формирование луковицы. Размер зрелой луковицы зависит от количества и размера верхушек.На каждый лист будет кольцо лука; чем больше лист, тем больше будет кольцо. Сбивает с толку то, что каждому сорту нужна определенная комбинация. Например, сорт, которому требуется много часов летнего света, не будет хорошо себя чувствовать в зоне, где световой день меньше. Производители лука классифицируют лук по одному из трех способов: короткий день, средний день и длинный день.

Советы по успешному выращиванию лука

Луковые растения выносливы и могут выдерживать низкие температуры до 20 ^o F.Они должны быть установлены за 4-6 недель до даты последнего среднего весеннего заморозка.

Когда вы получаете растения лука, они должны быть сухими. Не мочите их и не втыкайте корни в почву или воду. Распакуйте растения и храните их в прохладном, сухом месте, пока не посадите их. При правильном хранении луковые растения могут храниться до трех недель. Не беспокойтесь, если растения станут сухими. Как только они будут посажены, они «выстрелят» новыми корнями и зелеными верхушками.

Перед приобретением растений вы можете начать подготовку почвы.Лук лучше всего выращивать на приподнятых грядках высотой не менее 4 дюймов и шириной 20 дюймов. Луку нужна очень плодородная и хорошо сбалансированная почва. Органические садовники должны работать с богатым готовым компостом, высоким содержанием азота и фосфора с обильными минералами. Разбросайте известь, если почва слишком кислая. Если вы используете коммерческое удобрение (10-20-10), сделайте траншею в верхней части грядки глубиной 4 дюйма, распределите полстакана удобрения на 10 погонных футов ряда. Покройте удобрение 2 дюймами почвы.

Для получения более подробной информации о выращивании лука посетите раздел посадки лука.

Кулинарные советы

Чтобы уменьшить разрывы при очистке или нарезке лука, охладите его в течение 30 минут или срежьте верхушку, но оставьте корень. В корне содержится наибольшее количество сернистых соединений, что и вызывает слезы при очистке или разрезании луковицы. Удалите корень перед приготовлением или едой.

Длительное приготовление лишает лук вкуса. Готовьте только до тех пор, пока они не станут мягкими при проверке вилкой.

Для получения дополнительной информации о приготовлении и рецептах с луком посетите раздел рецептов с луком.

Информация о пищевой ценности

1 средний сырой лук содержит:

• 60 калорий
• 1 грамм белка
• 14 г Углеводы
• 0 Жир
• 0 Холестерин
• 10 мг натрия
• 200 мг калия
• 11,9 мг витамина С (20% USRDA)

Знаете ли вы?

Лук обладает высоким содержанием энергии и воды. Они низкокалорийны и содержат большое количество B6, B1 и фолиевой кислоты.

Лук содержит химические вещества, которые помогают бороться со свободными радикалами в нашем организме. Свободные радикалы вызывают заболевания и разрушение клеток, которые связаны как минимум с 60 заболеваниями.

Чтобы лук стал мягче, замочите его в молоке или залейте нарезанные кипятком дольки и дайте постоять. Смойте холодной водой.

Когда человек съедает хотя бы 1/2 сырой луковицы в день, его хороший холестерин ЛПВП повышается в среднем на 30%. Лук улучшает кровообращение, снижает кровяное давление и предотвращает свертывание крови.

---

Гипертекстовая разметка Гретхен Игл и Дэна Линебергера http://aggie-horticulture.tamu.edu/plantanswers/publications/onions/onions.html

Лук: уход за растениями и коллекция сортов

Существуют сотни видов лука, различающихся по размеру и форме, а также по сладости/остроте. Они являются важными ингредиентами в кухнях по всему миру.

О луке
Лук – холодостойкая культура. Поскольку им требуется относительно длительный вегетационный период, их обычно начинают с севков, которые представляют собой просто маленькие луковицы.Тем не менее, выбор сортов лука, доступных в виде наборов, часто ограничен, поэтому, если вы хотите попробовать необычные сорта, вам придется выращивать их в помещении из семян. Как правило, лук с более сильным вкусом хранится дольше, а мягкие, сладкие сорта более скоропортящиеся.

Выбор места для выращивания лука
Выберите место с полным солнцем и хорошо дренированной почвой. Подготовьте грядку, используя садовые вилы или культиватор, чтобы разрыхлить почву на глубину от 12 до 15 дюймов, а затем вмешайте слой компоста толщиной от 2 до 4 дюймов.

Инструкции по посадке
Для достижения наилучших результатов выбирайте лук-севок диаметром от 1/2 до 3/4 дюйма. Высаживайте севок ранней весной — луку лучше всего, если температура будет прохладной, когда он начинает расти, и теплой, когда он созревает. Нет необходимости делать траншеи или специальные отверстия для наборов. Просто возьмите их за верхнюю часть (заостренный конец) корневым концом вниз и воткните в хорошо подготовленную почву на всю глубину луковицы. Почва должна едва покрывать верхнюю часть лука-севка.Если у вас есть несколько крошечных наборов, посадите их как минимум на дюйм в землю, чтобы они имели хороший контакт с почвой. Расстояние от 4 до 6 дюймов друг от друга.

Если вы начинаете с семян, посейте семена в помещении за 2-3 месяца до даты последнего заморозка или посейте семена прямо в грунт, как только весной можно будет обрабатывать почву. Вы также можете купить начатые растения или наборы для весенней посадки. Установите рассаду на расстоянии 4 дюймов друг от друга после того, как минует опасность сильных заморозков.

Для районов с мягкой зимой на юге и западе выращивайте сорта короткого дня осенью и зимой для получения весеннего урожая.

Текущий уход
Хорошо пропалывайте грядки с луком и поливайте растения летом, если количество осадков составляет менее 1 дюйма в неделю. Обратитесь в местное представительство округа, чтобы узнать, как бороться с распространенными луковыми вредителями, такими как корневые личинки.

Как собирать лук
Собирайте луковицы, когда 1/4 верхушки естественным образом опали и у луковиц бумажная кожура. Вытяните луковицы и дайте им высохнуть в теплом, проветриваемом, темном месте в течение 1-2 недель. После высыхания повесьте лук в сетчатых мешках и поместите в прохладное темное место.

Лук | Овощи | Правительство Саскачевана

Лук (Allium cepa) хорошо подходит для выращивания в климате и почвах Саскачевана. И луковицы, и верхушки съедобны, в зависимости от выращиваемого типа.

Почвенные условия

Всходы лука при появлении всходов хрупкие. Хорошо обработанное семенное ложе и легкие по текстуре почвы необходимы для правильного появления всходов. Идеальная почва для лука – хорошо дренированная, но также обладает хорошей водоудерживающей способностью, так как лук имеет неглубокую корневую систему.На легких песчаных почвах лук созревает раньше, чем на тяжелых. Лук может расти на почве с различным pH и хорошо себя чувствует на торфяных и навозных почвах.

Обработка семян

Стоимость семян лука увеличилась за последние 10 лет из-за повышения качества и увеличения использования гибридных сортов. В прошлом производители использовали толстые семена, чтобы компенсировать плохое качество семян, неправильную подготовку семенного ложа или потери из-за болезней или насекомых. Теперь посевы точно распределены и засеяны – это требует использования обработки семян, чтобы обеспечить всходы.Обратитесь к местному представителю по семенам, чтобы получить дополнительную информацию о дражировании семян и применении фунгицидов для семян.

Сорта

Существует три основных вида лука:

Сушеный лук (фото предоставлено
 University of Illinois Extension)

Сухой — самый распространенный вид лука. Сушеный лук имеет разнообразную форму, от шаровидной до овальной и приплюснутой сверху и снизу. Испанский лук — это разновидность сушеного лука.

Наборы – производятся, когда лук-шалот или лук-репка высевают очень близко друг к другу.Из-за такого плотного посева зрелые луковицы будут мелкими. Севки выращивают в основном для домашних садоводов, которые сажают эти луковицы, чтобы сократить время созревания следующего урожая.

Лук репчатый
(Фото предоставлено сайтом
Floridata.com)

Лук репчатый – высевают толще, чем сухой лук, и собирают до образования луковиц. Их еще называют луковицами.

Результаты и рекомендации можно найти на веб-сайте факультета растениеводства Университета Саскачевана.

Посев

Лук обычно сажают, как только можно обрабатывать поле. Расстояние между рядами обычно составляет от 36 до 46 см (от 14 до 18 дюймов), в зависимости от типа используемого оборудования для выращивания. Плотность высева зависит от сорта сажаемого лука:

• Сухой лук – от 2,2 до 2,9 кг/га (от 2 до 2,5 фунтов/акр)
• Комплекты – от 50 до 78 кг/га (от 45 до 70 фунтов/акр)
• Лук репчатый — от 11,2 до 27,9 кг/га (от 10 до 25 фунтов/акр)
• Глубина заполнения должна быть равна 1.глубиной от 3 до 1,9 см (от ½ до ¾ дюйма).

Большинство луков высевают прямым посевом; однако некоторые производители пересаживают, чтобы вырастить более крупный лук испанского типа с более длительным сроком созревания. Наборы обычно используются садоводами-любителями, которые хотят получить ранний лук. Наборы выращивают очень тесно, поэтому их размер остается небольшим, когда они достигают урожая. Как и ожидалось, цена за набор выше, чем за обычные семена прямого посева.

Окучивание

Луковицы лука появляются из почвы по мере роста. Слегка окучивание луковиц уменьшит количество солнечных ожогов лука, поможет сохранить влажность близко к корням и уменьшит конкуренцию сорняков.

Фертильность

Всегда начинайте программу плодородия с анализа почвы. Выборочные образцы почвы должны быть взяты со всего поля, которое вы собираетесь засеять. Из-за климатических условий, различных методов выращивания, различных почвенных условий и других ситуаций реакция культуры на режим плодородия может варьироваться от региона к региону.

Лук имеет ограниченную и неглубокую корневую систему; поэтому уровни азота, фосфора и калия вблизи поверхности почвы должны быть относительно высокими.Многие производители удобряют полосой на пять-восемь сантиметров ниже семени для наиболее эффективного усвоения удобрения.

Лук сушеный

• 40–80 кг/га азота (36–71 фунт/акр)
• от 120 до 160 кг/га фосфатов (от 107 до 143 фунтов/акр)
• Калий от 130 до 170 кг/га (от 116 до 152 фунтов/акр)
• * уменьшите скорость P на 1/5, если боковая полоса
• * уменьшить коэффициент K на ½, если используется боковая полоса

Севок и маринованный лук

• 20–50 кг/га азота (18–45 фунтов/акр)
• От 120 до 160 кг/га фосфата (от 107 до 143 фунтов/акр)
• Калий от 130 до 170 кг/га (от 116 до 152 фунтов/акр)
• * уменьшите скорость P на 1/5, если боковая полоса
• * уменьшить коэффициент K на ½, если используется боковая полоса

*** Все удобрения должны быть либо разбросаны, либо боковыми полосами.Семя может быть подвержено ожогам, если удобрение помещается непосредственно на семя.

Орошение

Лук репчатый – мелкокорневая культура; поэтому им требуется частый, но тщательный полив для получения максимального товарного урожая. Толстые шейки луковиц могут образоваться, если уровень воды слишком низкий. Чтобы способствовать созреванию, полив следует прекратить за 14–21 день до подрезки. Это позволит обеспечить созревание и созревание луковиц и отмирание верхушек.

Ингибирование роста

Малеиновый гидразид (Royal MH 60) используется для ограничения прорастания хранящегося лука.Гидразид малеиновой кислоты вносят в поле не менее чем за две недели до сбора урожая. Луковицы должны быть зрелыми и иметь от пяти до семи зеленых листьев, чтобы гарантировать поглощение гидразида малеиновой кислоты. Эта обработка также поможет контролировать урожай лука-добровольца в следующем году. Лук-волонтер зимой переносит болезни.

Сбор урожая

Сухой лук достиг зрелости, когда верхушка опала и начала сохнуть. Важно, чтобы лук созрел перед хранением. В противном случае войдет шейковая гниль.Как только верхушки начинают сохнуть, подрезка корней ускорит созревание.

Лук лучше всего собирать, когда в течение нескольких дней не ожидается дождя. Садоводы могут подрезать корни и объединить несколько рядов или грядок в один. Это позволит верхушкам и внешним чешуям высохнуть и затвердеть в полевых условиях. При использовании орошения полив следует прекратить за 14–21 день до подрезки корней. Иногда при подрезании с луковиц отрываются засохшие верхушки. Тем не менее, важно убедиться, что верхушки полностью высохли, чтобы предотвратить гниение шейки.

Лук начнет замерзать, как только температура почвы упадет ниже -1°C (30°F). Лук может выдерживать низкие температуры до -5 ° C (23 ° F) с небольшим повреждением, но перед обработкой ему необходимо дать оттаять при температуре от 4 ° C до 5 ° C (от 39 ° F до 41 ° F). Обращение во время оттаивания может повредить луковицу, что ускорит ее разрушение. Более сильное замораживание приводит к тому, что чешуя выглядит пропитанной водой, которая может быть желтой или серой. Целые чешуйки могут начать разрушаться, в то время как другие близлежащие чешуйки могут оставаться целыми и невредимыми.

Хранение

Лук следует хранить при температуре 0°C (32°F) и относительной влажности от 65 до 70 процентов. При температуре выше 0°C (32°F) лук прорастает. Это прорастание приведет к гниению луковиц и увеличению потери влаги. Относительная влажность, превышающая 70 процентов, приведет к прорастанию корней лука. Движение воздуха через кучу полезно для уменьшения распространения болезней, которые могут возникнуть из-за влажной кучи.

Если лук собран частично зеленым, его необходимо искусственно вылечить, прежде чем пытаться сохранить урожай.Вяление достигается путем выдерживания лука при температуре 35 ° C (95 ° F) с хорошей вентиляцией в течение двух недель. Это поможет убить любые микроорганизмы, вызывающие гниение шейки, которые могут присутствовать. Эту температуру следует медленно увеличивать, если лук незрелый, чтобы обеспечить минимальное тепловое повреждение.

Срок безопасного хранения лука зависит от степени зрелости и сорта, которые определяют содержание в нем сухого вещества. Желтый лук лучше всего подходит для хранения, за ним следуют красный, белый и испанский лук.Чем острее лук (т. е. желтый и красный), тем дольше его обычно можно хранить. Чем он слаще (т.е. испанский), тем хуже будет храниться лук.

Классы

Лук может продаваться в Канаде следующих сортов: Канада №1, Канада №1 Маринованный и Канада №2.

Ниже описывается канадский стандарт класса № 1:

• Требуемый размер от 2 до 8 см (от ¾ дюйма до 3 дюймов), если диапазон размеров не указан на пакете или бирке или если упаковка непрозрачна
• Лук должен быть зрелым, то есть шейка луковицы должна быть полностью сухой и луковица не поддается умеренному давлению.Лук, проданный до 16 сентября, в каждом году урожая имеет разные сорта, которые мягче этого.
• Любая травма не может проникнуть более чем через одну чешую луковицы
• Солнечный ожог не может быть виден более чем на 10 процентах луковицы
• Повреждение от замораживания не может составлять более одной полной наружной чешуи лука

*** Чтобы ознакомиться с полными стандартами качества, обратитесь к Тому 2 Канадского сборника оценок, включенному в Закон о безопасных пищевых продуктах для канадцев .

Проблемы с вредителями

Болезни

Шейковая гниль – или серая гниль ( Botrytis aclada ) – одно из наиболее распространенных заболеваний лука при хранении – как в поле, так и при хранении. После поражения этим грибком шейка луковицы становится мягкой, а гниль переходит в луковицу.

Контроль включает в себя: устранение отбракованных куч, увеличение расстояния между луковыми полями, обеспечение надлежащей пролечки и просушки луковиц и прекращение полива за три недели до сбора урожая.Лук, который ушиблен или имеет толстую шейку, должен быть выбракован перед хранением.

Ложная мучнистая роса – (Peronospora destructor) проявляется бархатистым разрастанием мицелия на зеленой листве. Больные листья через несколько дней желтеют и в конечном итоге отмирают. Гриб может зимовать в луковицах или севках или на других растениях-хозяевах. Грибок поражает новые листья по мере их появления, в результате чего они становятся более бледно-зелеными, чем здоровые растения.

Борьба с ложной мучнистой росой включает уничтожение любой отбракованной массы.Рядом с полями нельзя оставлять лук для посадки на следующий год. Не чередуйте поля с культурами, которые восприимчивы или могут передавать ложную мучнистую росу. К ним относятся свекла, мангольд, шпинат, брокколи, брюссельская капуста, белокочанная капуста, цветная капуста, редис, брюква, салат, цикорий, эндивий, лук-порей, чеснок, горох, фасоль и ревень. Ряд продуктов зарегистрирован для контроля ложной мучнистой росы лука.

Насекомые

Личинка и куколки личинки
© 1996 Regents, University of
California. Фото Джека Келли Кларка.Луковые личинки повреждают как корни, так и луковицы. Луковые личинки наносят наибольший вред на первой личиночной стадии, когда растения очень молоды. Личинка зимует в почве.

Контроль включает в себя: удаление отбракованных куч или добровольного лука. Луковые личинки второго и третьего поколений предпочитают поврежденные или отмирающие ткани. Избегайте повреждения или ушиба любого урожая во время сбора урожая. С луковыми личинками можно бороться химически. Для получения списка зарегистрированных продуктов, пожалуйста, свяжитесь с провинциальным специалистом по овощам.

Личинки на рассаде
1996 Риджентс, Университет
Калифорнии
Фото Джека Келли КларкОнион Повреждение луковиц личинками
1996 Риджентс, Университет
Калифорнии
Фото Джека Келли Кларк

Сорняки

Лук плохо конкурирует с сорняками. Конкуренция со стороны сорняков в начале сезона замедлит как всходы, так и ранний рост. С сорняками можно бороться с помощью мелкой обработки почвы, чтобы уничтожить всходы сорняков. Окучивание также поможет контролировать сорняки, растущие между рядами.С сорняками также можно бороться химически. Чтобы получить список гербицидов, зарегистрированных для использования на луке, обратитесь к региональному специалисту по овощным культурам.

Как выращивать и ухаживать за цветами аллиума (декоративный лук)

Лук ‘Миллениум’. Фото: Proven Winners

С такими названиями, как «Гладиатор», «Голиаф» и «Повелитель земного шара», можно не сомневаться в мощном ударе декоративного лука. Шаровидные цветы состоят из сотен плотно расположенных отдельных цветков.Они также создают шикарные пары с множеством других многолетников и даже придают им нотку юмора.

В декоративном луке мы находим убийственные сочетания качеств: легкость и великолепие, элегантность и игривость, изысканность и смелость, как дома на лугах, так и в бордюрах. Идеальные «складки», они хорошо сочетаются с другими растениями и надежно возвращаются из года в год. Благодаря большому количеству цветов, высоты и размеров луки найдутся для каждого сада, маленького или большого. Из них также получаются выдающиеся, долговечные срезанные цветы.

На этой странице: Основы | Посадка | Уход | Разновидности | Идеи дизайна

На этой странице:

ОСНОВЫ

Ботаническое название:

Allium spp. Лук, зеленый лук, чеснок и лук-порей также относятся к роду Allium .

Общие названия:

Лук декоративный

Зоны:

3-8, в зависимости от разновидности

Высота/ширина:

Высота от 12 до 36 дюймов, ширина от 3 до 18 дюймов, в зависимости от сорта

Воздействие:

Большинство предпочитает полное солнце — даже полутень заставит их наклоняться, тянясь к свету.Но некоторые виды, такие как кивающий лук, чесночный лук и Allium karataviense , могут немного затеняться.

Время цветения:

Раннее лето, как раз когда весенние цветы сходят на нет и будут продолжаться до тех пор, пока не вступят в силу летние цветы.

Цветки аллиума:

Большинство из них пурпурно-розовые, они также бывают белыми, синими и желтыми.

Устойчивы ли луковые к оленю?

Близкие родственники лука и чеснока, оленей отпугивает их запах.

ПОСАДОЧНЫЕ ЛУКОВИЦЫ ЛУКОВОГО ЛУКА

Луковицы Allium caeruleum . Фото: Max_555 / Shutterstock

Когда сажать:

Сажайте осенью, за несколько недель до замерзания земли.

Как сажать:

Высаживайте луковицы аллиума в два раза глубже, чем высота луковицы, заостренным концом вверх.

Почва:

Обычно устойчив к типу почвы; Важно помнить, что они должны иметь хорошо дренированную почву. Избегайте влажных мест, особенно в период покоя, так как это может привести к гниению.

Можно ли выращивать лук из семян?

Их можно вырастить из семян, но гибриды не приживутся, и вам придется ждать год или больше, пока они зацветут.

Узнайте больше о посадке цветочных луковиц и уходе за ними.

УХОД ЗА АЛЛИУМОМ

Полив:

В течение вегетационного периода обеспечьте луковицам равномерно влажную, но не сырую почву. Сократите полив в период покоя, когда слишком много воды может вызвать гниение.

Удобрение:

Добавьте костную муку в зону посадки во время посадки.В последующие годы добавьте слой компоста, чтобы сохранить почву здоровой.

После цветения:

Позволяет листве отмирать естественным образом; не срезайте его, пока он еще зеленый, так как он питает луковицы и настраивает их на успешное цветение в следующем году. Чтобы избежать увядания листвы луковиц, сажайте среди многолетников, которые требуют аналогичных условий.

Подпорка:

Несмотря на то, что их стебли крепкие, более высокие сорта следует подвязывать, если они высаживаются в ветреных местах.

Вредители и болезни:

Лук практически не содержит вредителей и даже отпугивает садовых вредителей, таких как тля.Тем не менее, иногда трипсы могут быть проблематичными. Они также привлекают полезных насекомых, таких как пчелы, паразитические мини-осы и журчалки, которые помогают контролировать насекомых-вредителей.

ВИДЫ АЛЛИУМОВ

Проведите пальцем для просмотра слайдов

Фото: Proven Winners

‘Serendipity’
Allium гибрид

Зоны: 4-8

Высота/ширина: Высота от 15 до 20 дюймов, ширина от 10 до 15 дюймов

Этот удостоенный наград гибридный сорт легко выращивать как на полном солнце, так и в полутени, на любом типе почвы.

Фото: Proven Winners

Лук «Миллениум»

Зоны: 4-8

Высота/ширина: От 12 до 18 дюймов в высоту и ширину

Этот позднецветущий сорт (июль-август) оценит легкую послеполуденную тень в более теплом климате.

Фото: LapalirKrapai / Shutterstock

Лук гигантский
Лук гигантский, лук гигантский

Зоны: 5-8

Высота/ширина: От 3 до 5 футов в высоту, от 1-1/2 до 2 футов в ширину

Укройте этот более высокий сорт от сильного ветра или подложите под него опору.

Фото: sharohyip / Shutterstock

Лук «Гладиатор»

Зоны: 4-8

Высота/ширина: От 3 до 5 футов в высоту, от 1-1/2 до 2 футов в ширину

Цветочные головки шириной шесть дюймов распускаются на стеблях высотой до 5 футов с июня по июль. Лучше всего сажать группами по 10 и более штук.

Фото: Роб Кардильо

A. sphaerocephalon
Лук голени

Зоны: 4-8

Высота/ширина: Высота от 24 до 36 дюймов, ширина от 12 до 18 дюймов

Аллиум Drumstick станет хорошим компаньоном для низкорослых многолетников или в качестве прозрачной передней части бордюрного растения.

Узнайте больше о луке голени.

Фото: skyfish / Shutterstock

A. moly
Лук-порей, золотой чеснок

Зоны: 3-9

Высота/ширина: Высота от 9 до 18 дюймов, ширина от 6 до 9 дюймов

Уникальный желтый лук с звездчатыми желтыми цветками, распускающимися рыхлыми соцветиями. Чтобы помочь контролировать распространение, мертвые цветы, прежде чем они отправятся в семена.

Фото: Роб Кардильо

А.cristophii
Звезда Персии

Зоны: 5-8

Высота/ширина: Высота от 12 до 24 дюймов, ширина от 6 до 18 дюймов

Цветочные головки размером с волейбольный мяч добавляют драматизма при прорастании среди низкорослых многолетников. Цветочные головки хорошо сохнут, словно фейерверк, застывший во времени.

Фото: Роб Кардильо

Лук ‘Эверест’

Зоны: 4-8

Высота/ширина: Высота от 24 до 36 дюймов, ширина от 9 до 12 дюймов

Шестидюймовые снежки цветков распускаются с конца весны до начала лета.Низкорослые листья не отмирают во время цветения, образуя под цветками зеленый почвопокровный покров.

Фото: Роб Кардильо

A. unifolium
Лук однолистный

Зоны: 5-8

Высота/ширина: Высота от 1 до 2 футов, ширина от 3 до 4 дюймов

Уроженец Западного побережья с соцветиями размером в полдоллара, цветущими с мая по июль. Более устойчив к влаге, чем другие луки, встречается на диких пастбищах, влажных весной.Будьте готовы к его распространению и натурализации.

Фото: Роб Кардильо

A. hollandicum ‘Purple Sensation’

Зоны: 4-8

Высота/ширина: Высота от 24 до 32 дюймов, ширина от 12 до 18 дюймов

Сотни пурпурных цветов упакованы в идеальные шары размером с бейсбольный мяч — классический декоративный лук. Отличный цветок для срезки, может простоять в вазе три недели.

Фото: Роб Кардильо

А.cernum
Лук кивающий, лук-порей

Зоны: 5-8

Высота/ширина: Высота от 12 до 18 дюймов, ширина от 3 до 6 дюймов

Цветущий летом североамериканский полевой цветок, произрастающий в сухих открытых лесах и на лугах. Цветоносы имеют характерный изгиб на конце, поэтому цветы свисают вниз.

Фото: Роб Кардильо

A. caeruleum

Зоны: 5-8

Высота/ширина: Высота от 12 до 24 дюймов, ширина от 6 до 12 дюймов

Этот уникальный голубой лук цветет в июне и июле цветочными головками размером в полдоллара.Натурализуется в саду желанным, а не сорняковым способом.

КОНСТРУКЦИЯ С АЛЛИЕМ

Allium ‘Globemaster’. Фото: Рольф Э. Старк / Shutterstock

• Луки прекрасно сочетаются с другими бордюрными растениями, и многие из них могут быть посажены в ряд низкорослых многолетников, таких как Nepeta x faassenii и Geranium sanguineum , которые также скрывают увядающую листву луковиц.
• Поскольку аллиумы являются многолетними, они могут быть неотъемлемыми элементами долгосрочного дизайна, который становится лучше по мере созревания.
• Постоянство высоты и размера цветочных соцветий у одного вида делает аллиум идеальным растением для повторения в саду или в качестве фокуса при тесной посадке в группах по 5 или более штук.
• Декоративный лук бывает разной высоты, цвета и времени цветения, так что вы можете разбросать множество разных видов по всему саду. Они также могут служить мостовыми растениями, помогая саду перейти от весны к лету.
• Сочетание длинных стеблей и сферических соцветий, покачивающихся и покачивающихся на ветру, придает саду трехмерность.Посадите вместе с прочными архитектурными растениями, такими как фломисы и высокие очитки, для текстурного контрапункта.
• Комбинируйте лук с такими травами, как фонтанная трава, и травами, такими как лаванда, для защиты сада от оленей.

СВЯЗАННЫЕ:
Больше луковиц для вашего сада
20 лучших летних луковиц для выращивания
20 лучших луковиц весеннего цветения
21 самый простой цветок для начинающих

.