Разновидность тыквы: виды и сорта, посадка и уход, фото.

Содержание

виды и сорта, посадка и уход, фото.

На Руси тыква появилась еще в 16 веке и до настоящего дня широко применяема. У нас в стране тыква универсальная культура, так как выращивается во всех наших регионах.

Тыква имеет очень много полезных витаминов. В ней ценно все: вкусные семечки, масло которое является противовоспалительным средством, вкусная мякоть, которая содержит много важных витаминов, например редкий витамин Т.

Тыква очень разнообразна по форме, по цвету, в том числе и по вкусу. Имеется много несъедобных, декоративных сортов тыквы. Не многие знают, что известные нам кабачок и патиссон — оказывается, тоже тыквы. Но в данной статье мы поговорим о привычных съедобных тыквах: тыква твердокорая, мускатная и крупноплодная тыква.

Посадка тыквы

Сажая тыкву, помните, что это бахчевая культура, которая имеет длинный корень и множество разветвленных корешков, располагающихся ближе к земле, чем основной корень, на 40 см, поэтому для нее важен плодородный верхний слой. Тыква может расти кустом, может ветвиться, словом, нужно обеспечить ей простор. Высаживать растения необходимо на расстоянии 0,5 м.

Тыкву надо сажать на открытом солнечном месте. В средней полосе следует выбирать самую солнечную сторону, 25 °С — хорошая температура для роста тыквы.

Сажать тыкву можно на любой почве, однако лишь плодородная почва может дать вам тыквину огромного размера. Осенью под перекопку нужно вносить минеральные, а также органические удобрения. Можно вносить и перегной, и золу и суперфосфат непосредственно сразу в лунку перед посадкой.

Свежий навоз этой культуре подходит очень хорошо. В районах с холодным климатом тыкву сажают на компостных кучах, добавляя немного дерновой земли и песка. Они богаты питательными веществами и хорошо прогреваются солнцем.

Тыкву можно сажать сразу в грунт, также можно выращивать рассадой. Исключением является лишь мускатная тыква, чтобы этот вид тыквы смог вызреть в средней широте, его сажают только рассадой.

Уход за тыквой

Основа ухода за тыквой заключается в поливе и рыхлении почвы, в частности во время роста. Но не стоит поливать тыкву, пока ее завязь меньше кулачка, иначе будут расти только листья, а плод будет набирать меньше полезных веществ. Также нужно перестать поливать, когда тыква созрела, чтобы она немного отлежалась и набралась сахаров в мякоть.

Сбор урожая тыквы

1. Мускатную тыкву лучше всего собирать в сентябре. При уборке в солнечную сухую погоду тыква может храниться около года. Популярен метод дозревания тыквы, это когда плоды тыквы лежат в тепле, и чем-то укрыты, они должны быть в светлом помещении, но чтобы не попадали солнечные лучи.

2. Крупноплодную тыкву убирают также осенью, когда начинает сохнуть плодоножка и твердеть кора. Зачастую, крупноплодная тыква не вызревает, происходит это уже при ее хранении. После уборки тыквы необходимо с неделю подержать ее в тепле, чтобы испарилась излишки влаги, а мякоть запасла больше сахаров.

Разновидности и сорта тыквы

Речь пойдет лишь о трех видах тыквы: мускатной, тыкве крупноплодной и твердокорой.

Мускатная тыква

Мускатная тыква — одна из самых вкусных, но она крайне теплолюбива. Высаживается она рассадой, имеет свойства как крупноплодной, так и твердокорой тыквы. Форма тыквы различна, окраска плодов коричневато-розового или желтого цвета. Масса может быть разная. На кожуре мускатной тыквы продольные светлые пятна. Ярко-оранжевая мускатной тыквы имеет особенный запах и вкус, по консистенции она плотная, нежная. Семечки мускатной тыквы маленькие сероватого цвета с темноватым ободком по краю. У мускатной тыквы корневая система очень сильная, корень 2 м, может быть и больше. Мускатная тыква имеет подвид — чалмовидная тыква.

Тыква сорта Мускатная.

Длинноплетистая, позднеспелая. Плоды весом 6 кг, с плотной, сладкой мякотью желтого цвета.

Тыква мускатная Жемчужина.

Сорт позднеспелый, с темно-зелеными плодами. Плоды весом до 7 кг. Мякоть сочная, оранжевая.

Тыква мускатная Витаминная.

Позднеспелый сорт, до полного созревания должно пройти 130 дней. Зеленые тыквины с желтенькими полосками. Плоды небольшие, 7 кг. Мякоть оранжевая. Подходит для кормовых и столовых назначений.

Тыква обыкновенная

Чаще всего плоды круглой формы, гладкие, большие, обычно желтого цвета. Созревает эта тыква в сентябре. Семена желтого или белого цвета. Сохранить тыкву можно до весны.

Столовые сорта тыквы

К столовым сортам относятся:

Тыква Спагетти.

Сорт скороспелый, до полной зрелости проходит 2 месяца. После отваривания мякоть тыквы Спагетти распадается на волокна, поэтому сорт и получил такое название.

Кустовая оранжевая.

Эта тыква имеет яркую оранжевую окраску, плод весом 5 кг. Мякоть мягкая и сладкая.

Грибовская кустовая 189.

Весьма популярный раннеспелый сорт. Произрастает кустом, на котором, как правило, около 2 тыквин весом около 6 кг. Форма тыквы напоминает каплю, у основания плодоножки имеется незаметная ребристость. Когда тыква достигает полной зрелости, ее расцветка оранжевая с зелеными крапинками. Мякоть сладкая и сочная, толстая, желтая.

Тыква Алтайская 47. Универсальный сорт, раннеспелый. Плоды желто- оранжевого цвета с желтыми или коричневыми полосками. Твердая шкурка. Масса плодов до 5 кг. Мякоть не очень сладкая, достаточно волокнистая.

Крупноплодная тыква

Плоды этой тыквы самые крупные. Раскраска плодов серого или же розового цвета. Кожура мягкая, мякоть рыхлая и волокнистая. Этот вид тыквы многие годы применялся как кормовой.

Грибовская зимняя.

Сорт позднеспелый, тыквины немного сплюснутой или шаровидной формы, кожура серая, мякоть сочная и плотная, оранжевого цвета. Может храниться примерно 7 месяцев. Урожайный сорт.

Волжская серая.

Сорт среднеспелый. Тыквины сплюснуты, кожура серого цвета, гладкая, масса 10 кг. Мякоть плотная, широкая, желтого цвета, мучнистой текстуры, имеет сладкий вкус.

мускатной, максима и обыкновенной на Supersadovnik.ru

Существует огромное разнообразие тыкв: в природе насчитывают около 20 видов дикорастущих в теплом климате Азии, Африки и Америки: есть однолетние и многолетние виды. Многие их них выращивают в культуре для еды и красоты!

Плод тыквы называется тыквина — это многосемянная сочная ложная ягода, которая имеет внутреннюю полость, в которой расположены плаценты с семенами.

Тыква обыкновенная или кухонная
Тыква мускатная
Тыква максима

Тыквы для средней полосы

В культуре тыквы представлена чаще всего тремя видами:

тыква столовая обыкновенная (Cucurbita pepo)
тыква кормовая крупноплодная (Cucurbita maxima)
тыква мускатная (Cucurbita moschata)

Тыква обыкновенная, тыква кухонная, тыква твердокорая, кабачок, цуккини и патиссоны (Cucurbita Реро; Английское название: Pumpkin)

Тыква, родом из Северной Америки, с ползучим стеблем и крупными жесткими листьями и плодами различной формы и величины. Бахчевая культура, родом из Мексики.

Кабачок — разновидность тыквы обыкновенной. Ы свою очереди тоже имеет несколько разновидностей: белоплодный, желтоплодный, крукнек и цуккини.

В культуре насчитывается до 100 разновидностей этого вида, которые делятся на основных 3 группы:

столовые тыквы — употребляемые в пищу человеком.
декоративные тыквы, или игрушечные, оригинальные по форме, величине и окраске — для посадки вдоль заборов и стен;
кормовые тыквы или крупноплодные тыквы (кормовые и столовые тыквы близки друг у другу и могут заменять друг друга) — используются для кормления животных.

Тыква мускатная (Cucurbita moschata)

Разновидность без длинных ползучих побегов («без плетей», «без усов»), так называемая кустовая тыква. Мускусовая или египетская тыква, с запахом мускуса, разводится в более теплых регионах страны.

Очень интересен подвид мускатной тыквы — тыква чалмовидная, при этом различают крупночалмовую, мелкочалмовую и мелкоплодную красную разновидности чалмовидной тыквы.

Мускатная тыква

Тыква крупноплодная (Cucurbita maxima)

Тыква дающая разнообразной формы и различной величины съедобные плоды, таковы напр. turbaniformis с плодами, напоминающими тюрбан («чалмовая тыква»), ecoronata — «стофунтовая» тыква, мамонтовая, миндальная, булонские кабачки и пр. — плоды без выроста в центре и т. д. Вызревает дольше, чем мускатная. Требуется свет и тепло.

И еще немного сортов тыкв с фото и описанием

Тыква F1 Сладкий каштан — тыковки массой 0,6 кг, сладкие.

Тыква F1 Праздничный десерт — раннеспелый гибрид тыквы. Ярко-оранжевые плоды массой 0,9001 кг. Считаются порционными. Вкус нежный, сладкий с характерным ореховым привкусом.

Тыква Крикет — декоративная тыква из США. Вьющееся растение с небольшими зелеными плодами.

Тыква Baby Boo — тыквина созревает за 90-95 дней. Растение мощное, до 10 и более плодов. Плоды маленькие, плоско-округлые, белого цвета, среднеребристые. Мякоть белая, съедобная. Диаметр плодов — 10-15 см.

1. Тыква F1 Сладкий каштан, 2. Тыква F1 Праздничный десерт, 3. Тыква Крикет, 4. Тыква Squash Baby Boo

Тыква Птичье гнездо или Яица в гнезде (Nest Egg) — декоративная тыква с небольшими, белыми плодами с гладкой кожей, похожи на яйца.

Тыква Птичье гнездо (Nest Egg)

Тыква Турецкий тюрбан — плоды своей формой напоминают головной убор из Турции, тюрбан или чалму, миниатюрные и разноцветные. Одно растение способно принести до 30 плодов. Стебли достигают 6 м и более (если их не прищипывать).

Тыква Турецкий тюрбан

Тыква декоративная Гуси-лебеди — плоды продолговатые, с вытянутым горлом, бородавчатые.

Тыква декоративная Гуси-лебеди

Тыква Свит Дамплинг (Sweet Dumpling) — растение среднеплетистое. Один из самых сладких сортов тыквы, с привкусом яблок. В среднем 4-6 плодов бледно-жёлтого цвета, с 10-тью отчетливыми рёбрами, массой до 0,5 кг.

Тыква Свит Дамплинг (Sweet Dumpling)

Тыква Боцман — среднеспелый (110-115 дней) сорт тыквы, рекомендованный для детского питания. Растение среднеплетистое. Плоды темно-зеленые, округлые, сегментированные, с выпуклыми желто-зелеными полосами, массой 3,5-5,0 кг. Мякоть желтая, плотная, сладкая.

Тыква Боцман

И тыква- рекордсмен сорта Atlantic Giant, представленная на осеннем фестивале в Аптекарском огороде в 2020 году. Сорт Атлантический гигант — Atlantic Giant — самый известный сорт гигантских тыкв.

Сорт Атлантический гигант — Atlantic Giant, вырастил садовод Андрей Гусев. Выставлена в 2020 году в Аптекарском огороде на осеннем фестивале

Виды тыквы и сорта фото

Фото и описание видов и удивительных сортов тыквы

Тыква во всем мире признана ценным овощным растением. Блюда из тыквы легко усваиваются, содержат множество полезных для организма веществ и весьма доступны. Но ни большинство домохозяек, добавляющих тыкву в каши, делающих на зиму вкусный сок или лакомое варенье, ни огородники не знают, что под одним названием объединены очень разные интересные культуры.

Причем эти растения не только принадлежат к разным видам, но и имеют совершенно разное назначение.

Классификация сортов тыквы

Род Cucurbita, объединяющий многочисленные разновидности тыквы, включает 18 видов, причем большая их часть не имеет кулинарной ценности, а некоторые используются как кормовые, декоративные и технические культуры.

Основным же центром происхождения и распространения видов тыквенных растений является Центральная и Южная Америка, где эти растения были знакомы и использовались людьми в глубокой древности. Однако часть подвидов происходят из Азиатского региона и Африки. В настоящее время, благодаря развитию связей между странами и континентами, огородникам доступно все видовое разнообразие, и на своем участке можно попробовать вырастить самые необычные растения.

А к наиболее известным в мире культурным видам пищевого назначения относят:

крупноплодную тыкву или Cucurbita maxima;
твердокорую тыкву или Cucurbita pepo;
мускатную тыкву или Cucurbita moschata.

При этом два вида, а именно крупноплодная и твердокорая тыква выращиваются и на корм скоту.

Одним из подвидов крупноплодной является представленная на фото тыква эффектной формы, напоминающая турецкие головные уборы и выращиваемая как декоративная культура. А вот любимые многими кабачки и патиссоны, хотя и употребляются в пищу в виде зеленцов, также относятся к тыквам и принадлежат к виду Cucurbita pepo.

При массе общих черт и свойств, культивируемые виды и сорта тыквы, как на фото, имеют ряд отличий во внешнем виде зеленых частей растений и плодов, а также в их качестве.

Если рассмотреть стебли, то у крупноплодной тыквы они окажутся почти округлого сечения, а у твердокорой с четко выделяющимися гранями.

Узнать растение, относящееся к виду Cucurbita maxima, можно по практически плоским листовым пластинам, тогда как у мускатной тыквы на листьях хорошо заметна выемка по центру. А листья твердокорой тыквы покрыты грубым, напоминающим шипы ворсом.

Плоды твердокорой и крупноплодной тыквы чаще всего имеют округлую или удлиненную форму, а семена располагаются в середине плода в объемных полостях.
У мускатной же тыквы грушевидной формы мякоть занимает практически весь объем плода, а семян совсем мало, и находятся они ближе к расширяющемуся концу.

Культивируемые в России и во всем мире тыквы могут иметь плетистую или кустовую форму. Причем в подгруппу кустовых тыкв, как на фото, включены и цуккини, и кабачки, и патиссоны, срезаемые с растения в возрасте 6–14 суток.

Так чем же хорош тот или иной вид тыквы? Каковы его характерные черты и особенности? Разобраться во всем многообразии помогут фото видов и сортов тыквы.

Крупноплодная тыква (Cucurbita maxima)

Название этого вида тыквы говорит само за себя.

Сорта крупноплодной тыквы пользуются популярностью у огородников всего мира, но получить самые выдающиеся экземпляры можно только в условиях долгого теплого лета. При благоприятных условиях вес тыкв достигает нескольких сотен килограмм, а деликатесные сорта накапливают до 15% сахара.

Неудивительно, что наибольшего распространения тыква вида Cucurbita maxima получила на своей родине, в Перу, а также в южных штатах США, Боливии и Индии, где получено множество местных интересных сортов. Интересно, что крупноплодные тыквы, даже принадлежащие к одному виду, поражают своими формами, расцветками и даже размерами. Наряду с растениями-гигантами есть и карлики, дающие весьма скромные плоды, как уже упомянутая чалмовидная тыква, на фото.

Ярким представителем крупноплодного вида на российских грядках можно считать такие известный сорт, как «Стофунтовая» тыква, на фото, даже в средней полосе вырастающая до 10–15 кг, а в более теплых регионах радующая дачников плодами по 35–50 кг. Сорт тыквы выделяется тонкой оранжевой корой, рыхлой желто-оранжевой мякотью и устойчивостью к распространенным заболеваниям культуры.

Среди крупноплодных рекордсменов тыквы сортов «Титан» и «Купчиха», не подводящих огородников уже много лет.

А вот гибрид «Тещенька» только недавно появился на огородах, но уже зарекомендовал себя как высокоурожайная культура, дающая плоды весом до 20 кг. Мякоть таких тыкв богата каротином, имеет достойный вкус и не теряет качества при длительном хранении.

Твердокорая тыква (Cucurbita реро)

Этот вид тыквы в дикорастущем виде когда-то был обнаружен индейскими племенами Центральной Америки и стал одним из популярнейших, если не культовых, растений в регионе.

Однолетнее овощное растение, сегодня представленное многими десятками сортов и разновидностей, выращивается повсеместно от юга Мексики до центральных штатов США. В культуре присутствуют и плетистые, и кустовые растения, а часть подвидов – это декоративные тыквы, как на фото, используемые для украшения сада и интерьера.

Cucurbita pepo, как вид, подразделяется на несколько самостоятельных разновидностей, среди которых: твердокорая тыква, кабачок и патиссон.

Свое название твердокорая тыква получила благодаря грубому, очень плотному слою коры, набирающему прочность по мере созревания плодов. Это самый скороспелый вид на российских огородах, но любителям тыквы следует учесть, что мякоть плодов данного вида может быть довольно грубой, поэтому выбирать сорта для выращивания следует особенно внимательно. Сегодня дачникам предлагается множество интересных гибридов и сортов тыквы, среди которых есть растения весьма необычного вида и свойств.

Скороспелая твердокорая тыква сорта «Спагетти» вызревает за 65–80 дней и за время вегетации образует длинноплетистое растение с овальными плодами желтоватой или кремовой окраски. Вес тыквины составляет от 800 до 1,5 кг, но главная особенность сорта скрывается под твердой корой. Это малосочная, распадающаяся на отдельные волокна мякоть, вид которой и дал название сорту. Сладость этой тыквы, на фото, невелика, но сорт любим вегетарианцами и приверженцами правильного питания за возможность лакомиться необычными овощными «макаронами».

Амазонка – это скороспелый сорт тыквы, главная ценность которого – порционные небольшие плоды массой около одного килограмма. Сочная оранжевая мякоть тыквы богаты сахаром и каротинов, ценны для детского и диетического питания. При этом урожайный сорт можно отнести к кустовым тыквам с короткими, едва развитыми плетями.

Голосемянная тыква заслуживает особого внимания огородников. Это среднеспелый сорт, образующий растения с длинными мощными плетями длиной до 5 метров. Масса одной тыквы 3–5 кг, мякоть оранжевая, рыхлая.

Характерной же чертой культуры являются богатые маслом вкусные семена без твердой поверхностной оболочки. Тыква, на фото, неприхотлива, но хранить ее длительное время нельзя из-за опасности прорастания семян внутри плода.

Ультраскороспелый сорт кустовой тыквы «Улыбка» легко переносит заморозки, урожаен и ценится как источник сладких порционных плодов с мякотью, пахнущей настоящей дыней.

Характерным примером сортов кустовой тыквы являются выращиваемые на каждом огороде патиссоны и кабачки, а также популярные сегодня цуккини с плодами всех оттенков желтого и зеленого.

Мускатная тыква (Cucurbita moschata)

Мускатную тыкву можно смело назвать самой вкусной из всех выращиваемых видов. Неудивительно, что семена именно этой культуры были найдены археологами при исследовании древнейших поселений в Южной Америке.

По морфологическим признакам, а именно по внешнему виду стеблей, листьев и цветков, этот вид тыквы занимает промежуточное положение между Cucurbita maxima и Cucurbita pepo. А вот мякоть плодов по виду и вкусу отличается разительно, ведь в среднем она содержит до 11,5% сахара, плотна, масляниста и обладает тонким приятным запахом.

Правда, вырастить плоды мускатной тыквы сложнее, чем крупноплодной или твердокорой. Растения требовательны к теплу и влажности, а сорта тыквы относятся в среднеспелым или поздним. В мире насчитывается шесть подвидов мускатной тыквы. Но самыми популярными являются тыквы грушевидной формы, благодаря вкусу и консистенции мякоти названные «баттернат» – масляный орех.

Для российских дачников селекционеры предлагают довольно холодостойкие сорта тыквы этого вида, приносящие сладкие деликатесные плоды за 90–120 суток.

Раннеспелый сорт мускатной тыквы «Сахарная булава» формирует плетистые растения, на которых одновременно могут вызреть до 8 плодов весом от полутора до двух килограмм.

Особенность сорта тыквы, как на фото, являются и необычная форма плодов, и довольно скорое их созревание. Сладкая и сочная мякоть, богата каротином, витаминами и может использоваться для приготовления соков, детского питания и других видов кулинарной переработки

Тыква сорта «Жемчужина» созревает на три недели позже. Плоды в этом случае имеют классическую форму грушевидной тыквы и по весу достигают 3–6 кг. Насыщенная оранжевая мякоть содержит много сахара и каротина, что делает ее пригодной для детского и лечебного питания. Растения хорошо переносят засушливые периоды, а плоды могут дозревать в комнатных условиях.

«Ананасная» мускатная тыква – это среднеспелый гибрид с длинными плетями и грушевидной формы деликатесными плодами массой до 2,5 кг. Кора тыкв этого сорта, как на фото, имеет кремовый или желтоватый оттенок, а мякоть может накапливать до 10% сахара. Тыква мускатного типа универсальна и устойчива к болезням.

Фиголистная тыква (Cucurbita ficifolia)

В перуанских джунглях находится родина и еще одного вида тыквы, который в отличие от уже описанных растений, является многолетней культурой.

Внешне зеленая тыква, на поверхности которой хорошо заметен белесый причудливый рисунок, на разрезе больше напоминает незрелый арбуз. У овального или удлиненного плода фиголистной тыквы грубая белая или желтоватая мякоть со сладковатым ароматом и вкусом. Семена также напоминают арбузные и по форме, и по твердой черной оболочке. Растения сильнорослые, плетистые, отдельные побеги в длину достигают 10 метров.

Зеленые тыквины этого вида используют в овощных гарнирах, подвергнув термической обработке, а зрелые – это сырье для кондитерских изделий и алкогольных напитков. Несмотря на тропическое происхождение, данный вид тыквы, как на фото, без труда выращивается даже на Северо-западе страны.

Восковая тыква (Benincasa hispida)

Удлиненные зеленые тыквины этого вида изначально были известны только на Юго-востоке. Но сегодня первые сорта тыквы рода Benincasa hispida появились и в России. Плоды темного зеленого оттенка обладают необычной плотной корой, на ощупь напоминающей воск.

Сорт восковой тыквы «Ченджоу» формирует плоды, готовые к сбору через 125-130 дней после посева. Тыквы зреют на длинных мощных плетях. Вес каждого плода доходит до 6–15 кг, причем его длина составляет от 25 до 50 см.

Молочного оттенка мякоть этого вида тыквы может использоваться в отварном, тушеном или жареном виде. В кулинарных целях используют и зеленые тыквы, не достигшие спелости, и зрелые плоды. По мере созревания тыква накапливает некоторое количество сахара, но сравниться с мускатной тыквой не может. Зато восковая тыква – это рекордсмен по сроку хранения. Без потери качества плоды могут лежать до 2–3 лет.

Полезные советы по выбору тыквы — видео

glav-dacha.ru

Лучшие сорта тыквы и их выращивание

Выращивание тыквы в Средней полосе – лучшие сорта

Тыква — растение благодарное и может одарить щедрым урожаем даже новичков. Но чтобы получить не огромные кормовые тыквы, а вкусные и полезные плоды, которые будут кормить до весны, нужно иметь некоторые знания.

В России выращивают 3 вида тыквы:

Твердокорая тыква

Наиболее скороспелая и холодостойкая, плоды с твердой корой. К этому виду относятся и кабачки с патиссонами.

Крупноплодная тыква

Имеет крупные плоды с неодревесневающей корой и очень толстой сладкой мякотью, круглой и овальной формы.

Мускатная тыква

Теплолюбивая, с очень высоким содержанием каротина, насчитывает наибольшее количество сахаров. Форма плодов преобладает удлиненная, с перехваткой. Семенная камера сосредоточена в одной части плода.

Тыква — перекрестноопыляющееся растение, но между этими видами переопыления быть не может, так как разновидности не восприимчивы к чужой пыльце. А вот в пределах одного вида легко скрещиваются. Поэтому кабачки, патиссоны и твердокорая тыква, посаженные рядом, в последующих поколениях дают многообразные формы (тыквачок, тыквасон и др.). Если вы хотите получить собственные семена, необходимо помнить об этом.

Моя агротехника выращивания тыкв

Сеять семена можно непосредственно в открытый грунт во второй половине мая, но я предпочитаю выращивать тыкву через рассаду, производя посев 25-30 апреля. Глубина посева — 4-6 см, а мускатной тыквы — 3-4 см.

Кустовые сорта располагают по схеме 70×70 см, длинноплетистые — 150×100 см. Мне на небольшом участке такие расстояния выдержать сложно, поэтому сажаю их плотнее. Но рядом находится сетка-рабица, по которой плети тыкв легко взбираются. Помимо этого, тут лучше освещенность. А завязавшиеся плоды на сетке я подвязываю шпагатом, укрепляя их, чтобы не оборвались под тяжестью веса. Здесь, под яркими солнечными лучами, мои любимицы быстрее вызревают, становясь слаще и набирая весь комплекс питательных веществ и витаминов.

Очень хорошо растут тыквы на компостных кучах, одновременно прикрывая их своими гигантскими листьями от пересыхания и облагораживая внешний вид.

Перед посадкой в каждую лунку вношу 5-6 кг перегноя и 2 ст. ложки органо-минерального удобрения. После посадки грядку с тыквами закрываю нетканым материалом, создающим под ним наиболее комфортные условия для молодых растений в фазе адаптации и начале активного роста. Снимаю его через месяц.

Поливаю только теплой водой, постоянно увеличивая норму полива по мере роста растений.

Ссылка по теме: Экзотические тыквенные: Чайот, циклантера, люффа

На взрослые уходит до 10 л. После достижения плодами оптимальных размеров поливы полностью прекращаю. Подкармливаю два раза в месяц, совмещая органические удобрения (коровяк — 1:5) и комплексные минеральные (1 ст. ложка).

Такой рацион выдерживаю в июне — июле. В августе использую в питании только калийные удобрения. Благодаря этому элементу плоды лучше вызревают, дольше хранятся, становятся слаще.

Уборку тыкв провожу обычно сразу в один срок — перед заморозками (конец сентября — начало октября). Созревшие аккуратно срезаю с плодоножкой, без нее тыквы храниться не будут. Зрелость плодов прежде всего по ней и определяется: засохла и опробковела — пора убирать.

Также спелую тыкву можно отличить по затвердению коры, изменению ее рисунка. Мускатную почти всегда приходится убирать недозрелой. Она дозаривается в процессе хранения.

Все плоды храню в комнатных условиях. Молодые и поврежденные используем сразу.

И кормит, и лечит

Не могу не остановиться на полезности и незаменимости тыквы. Ведь она содержит все необходимые организму вещества: белки, жиры, углеводы, соли и витамины. Малое содержание в плодах органических кислот и целлюлозы позволяет включать тыкву в диету больных, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Благодаря богатству пектином она улучшает пищеварение и функции желчного пузыря, предупреждает ожирение и накопление в организме излишков холестерина.

Семена тыквы содержат высококачественное пищевое масло (до 50%), калорийны (в 100 г — 603 кал), богаты лецитином (420 мг%). Препараты из них издавна применяют против глистов.

Что же можно приготовить из тыквы, кроме пресловутой каши, которая у многих числится под номером один и им же заканчивается? Оказывается, блюд великое множество: и супы, и вторые, и десерты, и напитки… Короче, гурманы в накладе не останутся. В рационе нашей семьи тыква присутствует еженедельно осенью, зимой и весной.

О сортах

В начале своей огородной практики я, как и многие огородники, стремился получить очень крупные плоды. Такие сорта, как Титан, Голиаф, достигали массы в 32-33 кг, а с одного растения удавалось получить 44 кг (2×22 кг).

Но со временем я понял: чем крупнее плод, тем сложнее добиться его вызревания, а значит, вкуса, содержания сухих веществ, набора питательных компонентов. Да и удобство перевозки и использования имеет значение. Сейчас, выращивая сорта-исполины (Гигантская М’Солдоми, Титан белосемянный), получаю с каждого растения 4-5 плодов по 8-10 кг, чем очень доволен. Но даже на их фоне в прошедшем сезоне меня просто поразил Король мамонт. Его неиссякаемая мощь и энергия восхищали. И результат поистине королевский: 15 плодов и 140 кг с одного растения!

Лучшие сорта тыквы

Хочу остановиться и на других первоклассных сортах.

Марина из Киоджи (Италия) — одна из самых красивых и уникальных тыкв, знаменитая реликвия. Плоды серо-сине-зеленые, чалмовидной формы, с бугристо-морщинистой поверхностью, массой 8-10 кг. Мякоть желто-оранжевая, очень сладкая. Редкостное идеальное сочетание внешнего вида и вкуса.

Ишики Кари и Оранжевый Хоккайдо (Япония) -две сестры-близняшки из страны восходящего солнца. Они урожайные и сладкие, грушевидной формы. Очень удобны в потреблении: имея массу в 2-4 кг, порционны.

Триамбл (Австралия) — очень редкий сорт, имеющий плоды трехгранные, как три листа клевера. Это делает его весьма декоративным. Кожура цвета морской волны. Масса плода до 10 кг.

Мускат де Прованс (Франция) — мощный сорт, дающий плоды округло-сегментированные с ярко-оранжевой мякотью и высоким содержанием сахара. Масса плода около 10 кг.

Голубая из Квинсленда (Австралия ) — самый популярный сорт в Австралии, выведенный еще в 1932 году. Плоды формой напоминают шапку, глубоко-ребристые, голубого цвета, массой до 15 кг.

Испанская гитара — мускатная, длиной до 1 м. Самая крупная в этом виде (до 10 кг). Мякоть темно-оранжевая, слаще моркови.

Перехватка укороченная — мускатная, небольших размеров (массой 2-3 кг). Единственная из этого вида может полностью вызревать до уборки. Самая сладкая из всех тыкв, которые удавалось продегустировать.

Югославский пальцевидный фрукт — кустовой сорт, имеющий плоды фантастической формы: овальные, с пятью парами пальцевидных выпячиваний (до 3 кг).

Кавбуз Северный — гибрид арбуза и тыквы зеленого цвета, с нежной мякотью отличного сладкого вкуса. Ультраскороспелый, массой 7-8 кг. В процессе дозаривания приобретает голубой цвет. А плодоножка, усыхая, превращается… в арбузный хвостик.

Этот список можно было бы продолжить. Наш Госреестр, увы, не отличается разнообразием сортов. Может быть, невозможность нашими огородниками увидеть всю красоту мировых раритетов, а также насладиться их вкусом, отведав кулинарные изыски, не позволяют тыкве в России получить новый потенциал.

Но уверен, что шикарная красавица, мать огромного разномастного семейства еще займет свое, достойное, поистине королевское место в российском огороде дня сегодняшнего и будущего!

Сорта тыквы: фото

Вверху: Испанская гитара. Оранжевый Хоккайдо. Кавбуз Северный

Внизу: Югославский пальцевидный фрукт. Марина из киоджи. Триамбл

Автор И.Дуничев, опытнейший садовод. Калуга. Фото автора.

vsaduidoma.com

Сорта тыквы

Тыква – полезная овощная культура, которая издревле выращивалась и использовалась для различных целей. Помимо употребления в пищу, она находила свое применения в ритуалах, жертвоприношениях, для изготовления лекарственных средств. В Индии ее до сих пор широко используют для лечения туберкулеза. Считается, что ее сок, растворенный в воде в микроскопических дозах, может остановить распространения палочки Коха.

И, конечно же, за многие века было выведено множество видов и сортов тыквы. Всего в мире насчитывается около 27 различных видов этого растения, из них всего три вида пригодны для выращивания в условиях средней полосы:

мускатная;
твердокорая;
крупноплодная.

В каждой из этих категорий выделяют множество подвидов.

Какие бывают сорта тыквы?

Все сорта тыквы условно можно разделить на три группы:

декоративные;
столовые;
кормовые.

Для использования в кулинарии, как правило, годятся плоды с весом до 10 кг, тыквы с большим весом, как правило, выращиваются для продажи семечек и на корм скоту.

Кустовая тыква: сорта

1. Твердокорая тыква – отличается устойчивостью к холодам и относительно коротким периодом созревания. В среднем от посадки до сбора урожая проходит около 100 дней. Ягоды этого вида не предназначены для длительного хранения и должны перерабатываться в кратчайшие сроки после сбора урожая. Такие сорта тыквы хорошо подходят для сока. К ним относятся следующие:

«Грибовская кустовая» – достигает веса 2,5-5 кг. Корка светло-оранжевая, с темно-зелеными полосами, мякоть темно-оранжевая, сладкая и плотная;
«Мозолевская» – оранжевая, рисунок зеленовато-коричневый, средний вес около 5 кг. Мякоть толстая, около 4-5 см, сладкая и сочная;
«Спагетти» – ранний сорт, примечательный тем, что после отваривания мякоть распадается на длинные волокна, напоминающие макаронные изделия.

2. Сорта крупноплодной тыквы предназначены для длительного зимнего хранения. К ним относятся:

«Грибовская зимняя» – плоды длинные, светло-серые, бугристые, с сочной сладкой мякотью;
«Лечебная» – ранний сорт, поверхность светло-серая с сетчатым рисунком;
«Крошка» – поздний сорт, одно растение дает не более 2-3 плодов по 2,5-3 кг. Корка светло-серая с розовым, мякоть толстая и плотная, но не очень сочная.

3. Тыква мускатная грушевидная: сорта. Корка ярко-оранжевая, гладкая, мягкая. Мякоть сладкая, не очень волокнистая, что облегчает процесс приготовления. Различают следующие разновидности:

«Мускатная» – позднеспелый сорт, ягоды достигают веса 6,5 кг. Мякоть мягкая, сладкая, ароматная;
«Т-7» – имеет темно-зеленую окраску со слабо выраженной сеткой. Плоды небольшие – 1,5-2,5 кг;
«Цукатная» – также созревает поздно. Корка светло-коричневая, мякоть – красноватая.

Тыква кормовая: сорта

У таких сортов по понятным причинам на первом месте стоят не вкусовые качества, а масса, которой может достичь плод и его лежкость. Сорта тыквы кормового предназначения еще называют техническими, к ним относят: «Стофунтовая», «Мичуринец», «Лель», «Валок», «Украинский многоплодный». На каждом участке, впрочем, в результате переопыления кормовых и столовых сортов, могут сформироваться и свои, особенные гибридные сорта. Кроме того, как уже говорилось выше, в качестве кормовых можно использовать и крупноплодные сорта,

плоды которых специально выращивают до большой массы.

Декоративные сорта тыквы

Как понятно из названия, эти сорта не предназначены для употребления в пищу, а используются только в качестве украшений, поделок и антуража. Целесообразность ее выращивания многими ставиться под вопрос, но с другой стороны – это дело не затратное и не требует особых усилий. Зато потом яркие плоды могут стать прекрасным украшением участка, кухни, дачи. К лучшим сортам декоративной тыквы относят: «Десять похвал», «Бэйби Бу», «Маленькая двухцветная», «Маленькая оранжевая».

womanadvice.ru

Как выбрать сорта тыквы

Мало кто не знает тыкву, а среди огородников мало таких, кто не выращивал ее на своем огороде. Вот только вкусные блюда из тыквы пробовать приходилось далеко не каждому. Дело в том, что до недавнего времени действительно вкусные и пригодные для разнообразной кулинарной обработки сорта тыквы были редкостью.

Большинство видов тыквы происходит из Южной Америки и довольно теплолюбивы. Кроме того, тыквы растут долго, а плоды в пищу используют зрелые, хотя бы в фазе технической спелости (в отличии от кабачков и патиссонов, у которых в пищу идут молодые, незрелые плоды). Сорта тыквы с хорошим вкусом, но позднеспелые (и, особенно, крупноплодные) в условиях средней полосы часто приходится убирать недозревшими, а значит плоды не успеют набрать достаточно сахара и будут безвкусными как трава. Есть некоторые виды и сорта тыквы, которые могут дозревать в процессе хранения, но большинство сортов для этого не годятся.

Есть и еще две причины того, что вкусные тыквы встречаются не часто. Некоторые огородники, не совсем разобравшись, покупают семена кормовых сортов тыквы и надеются на сладкие плоды. Кормовые сорта тыквы, конечно, урожайные и плоды у них очень крупные, но вкус тянет на тройку по пятибалльной системе. Вторая причина в том, что пытаясь получить собственные семена понравившегося сорта, огородники не учитывают следующее: тыкву опыляют насекомые и летают они довольно далеко. А рядом в это время цветут другие тыквенные (и не обязательно тыквы, это могут быть кабачки и даже огурцы) или просто тыквы другого сорта. Растение переопыляются и из полученных семян вырастает совсем не то чего ожидали.

Как решить все эти проблемы? Во-первых, разберемся с сортами и видами тыквы.

Тыква твердокорая. Именно этот вид у нас наиболее распространен. Она хороша своей раннеспелостью, плоды можно убирать начиная с августа. Плоды на вид — классическая тыква на Хелоуин, желто-рыжая, правильной формы. Самые лучшие сорта тыквы твердокорой — с небольшими «порционными» плодами. У этого вида лучшие семечки (есть даже сорт «голосемянка» с семечками без кожуры). Плоды долго не хранятся — начинают горчить. Лучшие сорта тыквы твердокорой: Миранда, Сладкий пирог, Дынная, Премьера, необычные сорта Голосемянка и Спагетти.

Тыква мускатная. Самая вкусная и полезная — каротина в ней значительно больше чем в моркови, еще она отлично подходит для диет-питания. Вид позднеспелый, в средней полосе эту тыкву можно вырастить только через рассаду. Но зато плоды могут немного дозреть при хранении, хранить их можно около года. Плоды имеют тонкую корку, рыжеватую мякоть с мускатным ароматом, а формой ближе к кабачку. Самые вкусные и сладкие сорта тыквы: Мускатная, Жемчужная, Августина, Сентябрина, Витаминная.

Тыква крупноплодная. Более холодостойкая, чем другие виды тыквы. Среднеспелая, плоды убирают в сентябре, недозрелыми. А в пищу их употреблять можно только когда полностью дозреют при хранении. Плоды могут вырастать до 100 кг. Это конечно хорошо, но за один раз использовать такую тыкву затруднительно, а разрезанная тыква не хранится… В плодах этого вида может содержатся довольно много сахара, но не во всех сортах. Мякоть плотная и долго разваривается, но вкусовые качества хорошие. Лучшие сорта тыквы крупноплодной: Стофунтовая, Биг Мун, Матушка, Толстушка, Амбар и старый сорт Волжская Серая.

Тыква фиголистная. Очень интересный, но пока мало известный у нас вид тыквы. Это растение — многолетнее, но в культуре возделывается как однолетнее. У него длинные плети, требующие много места и красивые, пестрые листья, по форме похожие на листья инжира. Можно сажать эту тыкву в качестве декоративного растения. Обладает устойчивостью к болезням. Не переопыляется с другими тыквенными растениями Плоды мелкие, около 3 кг. Мякоть плодов белая, сочная и не сладкая, в сыром виде годится для салатов, можно готовить из нее и любые другие блюда. Обладает лечебными свойствами при множестве болезней. Плоды собирают полностью зрелыми, они могут хранится до 3-х лет.

Остается сказать, что семена тыквы желательно покупать у известных производителей. В этом есть еще одно преимущество (кроме качества семян): обычно дается описание сорта и вы будете знать чего от него ожидать. Последние годы популярны сорта, дающие мелкие плоды весом 1,5-3кг. Такие сорта: Арина, Амазонка, Улыбка, Крошка, Красная вкусная. А самые новые и лучшие сорта тыквы: F1 Конфетка и F1 Сладкий Каштан.

fb.ru

Сорта тыквы, выращивание, лечебные и диетические свойства тыквы

Тыква – королева огорода. Несмотря на свои большие размеры, тыквы считаются ягодами. С точки зрения ботаники тыквы – это сочные плоды, содержащие внутри семена. Вот и выходит, что самой крупной в мире ягодой является тыква. Тыкву знали и выращивали в Древнем Египте, Индии, Китае. В Европу тыквы были завезены в конце 15 века и сразу стали любимыми овощами. В настоящее время они распространены почти во всех земледельческих районах на земном шаре и насчитывают более 1 000 сортов. Из-за разнообразия форм и видов эти удивительные растения находят самое широкое применение. Тыкву не только едят, но из нее еще делают и посуду, в которой засаливают малосольные огурчики, хранят сыпучие продукты и т. д.

Тыквы – однолетние растения с длинными ползучими стеблями (до 15 м), мощными корневыми системами, позволяющие добывать влагу из почв и переносить временные засухи. На одно растение поверхность листьев достигает более 30 кв. м. В последнее время выведена и кустовая форма тыквы. Растение развивается достаточно быстро, вначале появляются листья, после – мужские цветки, через несколько дней – женские. Тыква опыляется пчелами и шмелями. Она плохо опыляется ветром, т. к. пыльца ее тяжелая.

Самые популярные сорта тыквы

На территориях нашей страны распространены три вида тыкв: мускатная тыква, крупноплодная тыква и твердокорая тыква, либо обыкновенная.

Сорта твердокорой тыквы:

Грибовская кустовая, Грибовская, Миндальная, Мозолевская, Донская сладкая, Кустовая оранжевая, Ария, Фантазия, Кустовая 39, Лель, Днепропетровская кустовая, Местная желтая, Украинская многоплодная, Белорусская головосеменная, Белорусская. Разновидностями твердокорых тыкв являются кабачки, патиссоны, крукнеки и др. Твердокорая тыква обладает резкограненым, бороздчатым, колючим стеблем. Кора созревшого плода – деревянистая, ножом режется трудно. У плодов мякоти светло-оранжевых и оранжевых окрасок, волокнистые. Семена кремовые и с ярко выраженными ободками.

Сорта крупноплодной тыквы:

Лечебная, Волжская серая, Зимняя сладкая, Стофунтовая, Прикорневая, Дунганская, Мраморная, Испанская, Золотая корона, Пластуновская. Урожайность этих сортов высокая. У крупноплодной тыквы стебель без борозд, округлый, листья почковидной или округло-пятиугольной формы. Преобладают плоды округлой формы и однотонной окраски – оранжевого, красного, зеленого, серого и разнообразных переходных цветов. Тыквенные семена молочно-белого, матового или коричневого цвета.

Мускатные тыквы:

Витаминная, Каротинная, Кубанская высококаротинная, Мускатная. Поскольку данные сорта теплолюбивые и позднеспелые, то их в основном возделывают в Закавказье, Средней Азии, на Украине и в России (в южных районах). У мускатной тыквы созревший плод розовато-коричневый с темно-оранжевым или бурым оттенком, разной формы – от сплюснутых до цилиндрических. Мякоть ярко-оранжевая, плотная. Семена – грязновато-желтой окраски. По содержанию каротина мускатная тыква превосходит остальные виды тыкв.

В пищу употребляем сладкую мякоть плода, обладающая отличными вкусовыми качествами, лечебными и диетическими свойствами. Мякоть содержит: от 6 до 20 % сахаров, крахмал, каротин, витамины В1, В2, С, РР, клетчатку, органические кислоты, пектиновые вещества, соли калия, кальция, железа, магния, тиамин, ниацин, рибофлавин.

Секреты выращивания тыквы

Тыква – свето– и теплолюбивая культура. Выращиваем ее на хорошо прогреваемом участке, защищенном от холодных ветров, легком и среднем по механическому составу, не кислой, богатой почве. Лучшими предшественниками для тыкв служат: корнеплоды, ранний картофель, бобовые культуры, томаты, лук, капуста. Тыкву можно размещать в междурядьях бобов, кукурузы, раннего картофеля, кустовой фасоли, столовой и кормовой свеклы. Для тыквы период севооборота – от 5 до 6 лет. Культура хорошо воспринимает совместное использование минеральных (по 20 г на кв. м фосфорных, азотных и 30 г на кв. м калийных) и органических (7 кг) удобрений. Половину дозы фосфорно-калийного удобрения и навоз вносим осенью под вспашку. Другое количество удобрений вносим весной за два-три дня до посева тыквы. Необходимо к этому времени провести поверхностную культивацию (8-11 см). Кислую легкую почву, подготавливаемую для посадки тыкв, осенью заправляем 200-400 кальцийсодержащих веществ, среднюю – 400-600 и тяжелую – 600-800 г на кв. м. Они более холодостойкие, чем арбузы и дыни, но менее засухоустойчивые по сравнению с ними. Выносят засоление почв, растут практически на разных типах почв.

Тыкву высеваем, когда почвы прогреются до 16 градусов. Для посева нужно применить семена с высокой энергией прорастания и с 90 %-ой всхожестью. Для ускорения прорастания и обеззараживания от разного вида инфекций их обрабатываем 0,1 %-ым водным раствором марганцовки (на 1 л воды берем 1 г марганца) в течение 5 часов. Для одновременного появления всходов посев проводим наклюнувшимися семенами.

Чтобы получить более ранний урожай, тыкву выращиваем горшечной рассадой. К высадке в грунт рассада становится готовой через 20-26 дней после появления всходов, когда образуются два-три настоящих листа. Посев семян прямо в грунт и посадку рассад проводим, когда почвы прогреются до 11 градусов и минует опасность возвращения майских заморозков. На тяжелой, суглинистой почве тыквы лучше выращивать на гребнях или грядах высотой 20-26 см. Посев производим по такой схеме – 140x140x200 см (в лунку по 2-3 семечка). Глубина заделки на тяжелой почве – 3 см, на легкой – 4 см. В фазе один-два настоящих листьев их прореживаем, при этом оставляем у крупноплодной тыквы одно растение в лунке, у мускатной и твердокорой – по два (после появления трех-четырех листьев оставляем по одному растению). Рассаду высаживаем по 2 растения в лунку, потом обильно поливаем. Выращивая тыкву посевом семян, главный стебель прищипываем над третьим-четвертым листом. Во время ухода за тыквами почву вокруг растений рыхлим, пропалываем сорняки и проводим поливы, чередуя иногда их с подкормками из полных минеральных удобрений, преимущественно фосфатных. До смыкания междурядий за период вегетации достаточно провести две-три обработки культиватором. Тыквы в интенсивный период роста угнетают остальную растительность, тем самым очищая грядки от сорняков. У молодых побегов верхушки и женские цветки, образующиеся в конце вегетации, прищипываем.

Уборка урожая тыквы

Тыквы убираем, когда плодоножки усохли и опробковались. Плоды перед закладкой на хранение ножом отделяем от растения вместе с плодоножкой и выкладываем их под освещенные солнцем и хорошо проветриваемые навесы на 14-21 дней. В хранилищах тыквы выкладываем на стеллажи одним слоем и поддерживаем температуру в границах 8-14 градусов.

Блюда из тыквы

Из тыквы можно приготовить большое количество блюд. Ее кушаем в пареном, отварном, печеном и жареном виде. Из тыквы варим суп, приготавливаем различные запеканки и каши, цукаты, джемы, купажированные соки, повидло, ее маринуем. Особенно ценится тыквенный сок. Организм человека из сока тыквы получает все биологически активные вещества: витамины, органические кислоты, белки, сахар, микро- и макроэлементы.

Полезные свойства тыквы используемые в народной медицине

Тыкву применяем и в народной медицине. Мякоти плодов обладают мочегонными, слабыми желчегонными и слабительными свойствами. Тыквы назначаем больным, страдающим ожирением, при заболевании печени и почек, при нарушении обмена солей в организме. Как мочегонное средство используем отвар из тыквенных черенков. Водянистая мякоть тыквы содержат углеводы, микроэлементы, пектиновые вещества, каротин. Поэтому тыквенный сок широко используем в диетическом питании при атеросклерозе, ожирении, заболеваниях сердца, желудка, расстройствах нервно-психической системы, а также применяем как противорвотное средство для беременных. Страдающим бессонницей на ночь полезно принимать сок выжатый из свежей мякоти тыквы. Сок из сырой тыквы принимаем по два-три стакана в день, мякоть тыквы употребляем до 3,1 кг в день.

Отвар из тыквенных черенков готовим следующим способом: берем 2 ст. ложки измельченных свежих черенков тыквы и заливаем кипятком (2 стаканами), кипятим 15 минут, охлаждаем, процеживаем. Принимаем 4 раза в день по 1/2 стакана. Из семян тыквы производят тыквенное масло для лечебных и пищевых целей. Тыквенное масло обладает такими ценными веществами, как стеролы, токоферолы, фитостерины, каротиноиды, жирные ненасыщенные кислоты, витамины С, А, Е, РР, оказывающие лечебное воздействие при различных патологиях. Помогает тыквенное масло при воспалении и гипертрофии предстательной железы, при холецистите, хронических заболеваниях желудка и печени. Во Франции из тыквенных семян изготовляют препарат простафин, который предназначен для профилактики и лечения простатита. Тыквенные семечки с давних времен употребляли для изгнания глистов.

Видео о полезных свойствах тыквы и вариантах приготовления (обязательно досмотрите до конца).

cvetutcvety.ru

Фото и описание сортов тыквы

Наши предки начали возделывать тыкву уже в 15 веке. В столь давние времена конечно же не было такого разнообразия её сортов. На сегодняшний день тыквенных сортов насчитывается не одна сотня. Конечно же мы не возьмемся за описание их всех, но охарактеризуем в этой статье наилучшие и самые вкусные сорта тыквы.

Твердокорая тыква

При созревании плоды твердокоровых сортов тыквы образуют очень толстую и твердую корку. Обычно такие тыквы содержат мало сахара, с вкусными семечками и ранним сроком созревания. Лучшие сорта твердокорой тыквы – это Веснушка, Алтайская, Миндальная, Голосемянка, Спагетти, Акорн, Даная, Мозолеевская.

Веснушка

Раннеспелая тыква столового предназначения. Вес от 0,5 до 3 кг. Плоды с коркой средней толщины, зеленого цвета, имеют желтые вкрапления. Мякоть у сорта Веснушка напоминает вкус груши, нежная и сладковатая. Обладает хорошей лежкостью. Влаголюбива, восприимчива к мучной росе.

Миндальная

Столовая, кормовая, подходит для переработки. Срок созревания данного твердокорого сорта 90-100 дней. К засухе не устойчива. Поражается мучнистой росой. Тыквины плоскоокруглой формы, гладкий, вес их в среднем 5 кг (урожайность с 1 га – до 50 тонн). Вкус отличный, хрустящая мякоть имеет миндальный аромат. Тыква сорта Миндальная очень лёжкая.

Фото тыква Миндальная

Сорт тыквы Мозолевская

Столового назначения, кустовая, среднеспелая (созревает на 100 – 135 день). Средний вес – 5 кг (урожайность с гектара достигает 42 тонны). Мякоть у мозолеевской тыквы сочная, сладкая, толщина её 5 см. Храниться хорошо.

Фото плод тыквы сорта Мозолеевская

На заметку. Лучшие сорта для получения тыквенных семечек: Данка, Конфетка, Даная, Голосемянная, Волжская серая, Полька, Центнер.

Сорт Акорн

Акорн – сорт тыквы небольшого размера. Цвет корки – вариации от зеленого до желтого. Мякоть желто-оранжевого цвета, сладкая. Также этот сорт называют Желудевая (в связи с внешним сходством с желудем).

Фото тыквины сорта Акорн

Спагетти

Название этот раннеспелый сорт тыквы приобрел из-за сходства мякоти, приобретаемого во время приготовления, со спагетти. Сама тыква формой похожа на дыню. При созревании плод приобретает бледно-желтую окраску. Вес одного плода около килограмма. Сочные плоды сорта Спагетти хранятся 2 месяца.

На фото сорт тыквы Спагетти

Мускатная тыква

Мускатные тыквы характеризует характерным вкусом и высоким содержанием витаминов. Позднеспелый вид, плохо переносящий перепады температур.

Лучшие сорта мускатной тыквы: Вита, Гитара, Баттернат, Витаминный, Прикубанский, Жемчужина.

Сорт Баттернад

Тыква сочного и сладкого сорта Баттернад достигает небольших размеров. Мякоть у этой тыквы ароматная, сладкая, не имеет большой волокнистости. Корка у Баттернада гладкая, желто-коричневая.

На фото плоды тыквы сорта Баттернат

Прикубанская

Сорт среднеспелый – до уборки проходит 3 месяца – 136 дней. Масса «прикубанской» тыквины 2,2 – 5 кг. Кора у тыквы сорта Прикубанская тонкая, мякоть имеет красно-оранжевый цвет. Сочная и нежная. Прикубанскую тыкву ценят за выравненность плодов, вкусовые качества, хорошую урожайность. Хранится 3 месяца.

Фото тыквины сорта Прикубанский

Испанская гитара

Испанская гитара относится к мускатным среднеспелым сортам тыквы. Вкус у неё уникальный, немного напоминает абрикосы. Семян в тыквинах мало. Храниться до конца весны.

На фото мускатный сорт тыквы Гитара

Жемчужина

Ещё один представитель высокоурожайных мускатных сортов тыквы – Жемчужина. По внешнему виду схожа с сортом Баттернад – плоды также удлиненно-цилиндрической формы. Окраска тыквин желто-оранжевая. Толстая и нежная мякоть этой мускатной тыквы имеет оранжевый цвет. Масса тыкв достигает 8 кг. Транспортабельная и лежкая.

Крупноплодная тыква
У крупноплодных сортов тыквы плоды крупные, содержат много сахара. Крупноплодные тыквы имеют длительный срок хранения. Популярные и лучшие сорта: Россиянка, Амбар, Зорька, Грибовская зимняя, Титан, Конфетка, Херсонский, Улыбка. Одна из особенностей описываемых сортов тыквы – устойчивость к понижению температуры.
Из отечественных сортов крупноплодной тыквы лежкими высококачественными плодами отличаются Мраморная, Столовая зимняя, Грибовская зимняя, Пластуновская, Прикорневая.
Широко распространенным (от южных до северо-западных районов страны) сортом твердокорой тыквы является Миндальная 35, которая имеет плоды хорошего качества, возделывают также кустовые скороспелые сорта этого вида – Луч и Грибовскую кустовую.
Сорт Россиянка
Сочная мякоть имеет приятный дынный аромат. Сорт относится к раннеспелым, со сроком созревания 3 месяца. Тыквины крупные, желто-оранжевые, гладкие, массой до 3 кг. Тыква сорта Россиянка устойчива к экстремальным условиям погоды (холодостойкая), имеет высокую урожайность, лежкая.
На фото сорт тыквы Россиянка
Зорька
Крупноплодная «Зорька» – сорт среднеранний, не восприимчивый к многим заболеваниям. Растения мощные и плетистые. Плоды весом около 5 кг имеют приплюснуто-округлую форму. Мякоть у тыквы сорта Зорька хоть и грубая, малосочная, но вкус отличный. На сотке можно вырастить 300 кг этой тыквы.
Фото «Зорьки»
Конфетка
Порционный тыквенный сорт Конфетка – крупноплодная, высокоурожайная, среднеспелая (созревает за 115-135 дней), лежкая, мякоть очень сладкая, хрустящая и сочная. Тыквина округлая, желто-красная, масса до трех — шести кг.
На заметку. Сорта тыквы, хранящиеся лучше всего: Ждана, Мозолиевская 15, Арабатская, Полянин, Янина, Гилея, Херсонская, Славута.
Сдобная Пышка
Описание
Вкусная, красивая тыква, применяется в кулинарии для различных блюд. Сдобная Пышка – урожайный, со среднеспелым сроком созревания (спелость наступает через 3 месяца). Создает плетистый и мощный куст, а вес тыквины достигает 8 кг. Хранится долгое время.
Уход и выращивание
Не высевайте сразу в грунт, так как довольно нежные ростки этого достойного сорта восприимчивы к похолоданиям. Для дружного прорастания «Сдобной Пышки» нужна t от 30°C. Рекомендуем использовать специальные лампы при получении «тыквенной» рассады. В открытом грунте «пышка» отлично произрастает на открытом солнцу участке, регулярно (но умеренно!) поливать, желательны подкорки один раз в месяц.
Зарубежные сорта
Представляем Вам лучшие и наиболее распространенные за рубежом сорта тыквы.
Marina Di Chioggia
Оригинальный сорт тыквы, её корка покрыта «волдырями» и имеет глубокий сине-зеленый цвет. Один из самых уникальный и красивых сортов тыквы. За границей используется при изготовлении макарон. Созревает за 95 дней на побережье Италии. Сладкая желто-оранжевая мякоть богатого вкуса, широко используется при приготовлении пирогов и готовится в жареном виде. Плод весит около 4,5 кг.
Фото итальянский сорт тыквы Марина ди Кьоджа
На фото тыква Marina Di Chioggia в разрезе
Сорт тыквы Galeux d’Eysines
Описание этого сорта тыквы – уникальный, с формой плода, похожим на сплющенный глобус с оранжево-розовой коркой. Количество «волдырей» увеличивается со временем произрастания. Сбор урожая сорта Galeux d’Eysines нужно производить в период созревания, так как при перезревании плоды трескаются. Сорт декоративен, но и отлично используется в приготовлении тыквенных супов и рагу. Вес около 7 кг, оставляют 2 плода на корню. Другое название этого необычного сорта – арахисовая тыква (связано с её внешним видом).
Фото тыквы сорта Galeux d’Eysines
Турецкий тюрбан (Turk’s Turban)
Оригинальный декоративный сорт тыквы – Турецкий тюрбан. Это отличный сорт имеет богатые, глубокие цвета и превосходную однородность размера тыквин. Срок произрастания – 100 дней. Нижняя половина тыквины обычно представляет собой сплошной цвет в оттенках от темно-оранжевого до красновато-оранжевого цвета. Вершина, как правило, бежевая с прожилками — красновато-оранжевыми и темно-зелеными. Плоды вырастают весом до 2 кг. Сорт тыквы Turk’s Turban очень вкусный, хорош как в запеченном, жаренном виде, в супе и на гриле. Также сорт известен под названиями: Мексиканская шапка, Французский тюрбан, Шапка-турка.
На фото сорт Турецкий тюрбан
Триамбл (Triamble)
Очень редкий и уникальный сорт Триамбл, который был импортирован из Австралии в 1932 году. Срок созревания плода 110-120 дней, выход 2-3 плодов с растения. Весит около 4,5 кг, имеет мелкозернистую плоть, по вкусу похож на сладкий апельсин. По внешнему виду этот вкусный сорт тыквы весьма необычен — имеет три лопасти, как у клевера, прекрасный вид как для еды, так и для украшения интерьеров!
На фото редкий австралийский сорт тыквы Триамбл
Casperita
Casperita – сорт мини-тыквы. Срок произрастания – 90 дней. Белый плод имеют классическую форму тыквы с глубокими ребрами и сильной, зеленой ручкой. Эта привлекательная тыква имеет сладкую, белую мякоть. Casperita дает хорошие урожаи с тыквинами весом от 200 до 500 грамм, 7-8 плодов на одном растении.
Фото сорта мини-тыквы Casperita
Table Ace Squash
Table Ace Squash – вкуснейший сорт тыквы. Срок созревания – 78 дней. Цвет тыквенной корки – черно-зеленый, не меняется при хранении. Ярко-оранжевая мякоть. Произрастает растение довольно компактно и производит много вкусных плодов. Храниться всю зиму.
Фото тыквы сорт Table Ace Squash
Джаррахдаль
Джаррахдаль – сорт тыквы из Австралии. За 100 дней вырастают серо-голубые плоды превосходного качества от средних до больших весом 5 – 8 кг. Плоды ребристые, имеют декоративный вид. Сладкий, толстая, оранжевая мякоть, тыква храниться долго. С одного растения снимают 2-3 плода.
Фото сорт Джаррахдаль (Jarrahdale)
Kamo Kamo
Этнический сорт – тыква народа маори Новой Зеландии. Также известен под названием Kumi Kumi. Срок созревания – 65 дней. Новозеландцы говорят, что это лучший из всех сортов тыквы, молодые плоды могут употребляться в пищу в вареном, жареном или печеном виде, и они имеют богатый, ореховый аромат, плоды этого сорта тыквы довольно вкусны.
На фото тыква Kamo Kamo
Speckled Swan
Speckled Swan – данный сорт обычно используют в декоративных целях. Плоды удлиненные, внешним видом походят на лебедя. На одном растении вырастает 3 – 5 плодов.
Фото сорт бутылочной тыквы Speckled Swan
White Cushaw
White Cushaw – сорт белой мускусной тыквы. Это растение производит большие, слегка сладкие с ореховым вкусом плоды с оранжевой мякотью, который хороши как в приготовленном виде, так и в сыром (свежем). Сорт устойчив к вредителям и урожайный. Также этот сорт называют «тыква Джонотана».
На фото сорт мускусной тыквы White Cushaw
Speckled Hound
Ещё один иностранный сорт – это Speckled Hound. Тыквы имеют необычный розово-оранжевый цвет с зелеными и сине-зелеными пятнами на них. Мякоть желто-оранжевая, вкусная с сухой текстурой. Плоды этого сорта тыквы весят 1,3 – 2,6 кг, на одном растении за 100 дней вырастают до 8 штук.
На фото сортовая тыква Speckled Hound
Naples Long
Naples Long – это старый итальянский сорт тыквы. Выращивается в Америке с 1863 года. Подходит для возделывания в теплых районах. Срок созревания – три месяца. Плоды данной тыквы крупные «арахисовой» формы, достигают веса 9 – 22 килограмма! Кора темно-зеленая, при хранении становится коричневатой. Мякоть у данного сорта ярко-оранжевого цвета, а аромат превосходен – богатый и очень сладкий.
Фото тыквы Naples Long
Pink Banana Squash
Сорт Pink Banana Squash (или «розовый банан») – довольно вкусный, бананообразный розовый сорт тыквы, дающий большие урожаи и достигающий веса 4,5 – 18 кг в срок 105 дней. Известен этот сорт уже на протяжении 100 лет. Мякоть сухая и ароматная, сладкая, оранжевого цвета. Один из плюсов описываемого сорта тыквы – хорошая всхожесть. К примеру, один из зарубежных огородников посадил 3 растения и получил 11 тыкв весом от 6,8 до 10,8 килограмм.
На фото сорт Pink Banana Squash
Long Island Cheese
Сорт «Сыр из Лонг Айленда» – средне-ребристая, немного сплющенная тыква со средним сроком созревания. Мякоть данного тыквенного сорта – оранжевого цвета, умеренно сладкая. Срок созревания – 105 дней. Долго храниться. Достигает 4,5 кг.
На фото тыква Long Island Cheese
Musque de Provence
На прилавках французских рынков и магазинов часто можно встретить сладкую и ароматную, большую, округло-плоской формы, сегментированную тыкву сорта Musque de Provence – «Мускат Прованса». Плоские, ребристые коричневые плоды Мускат Прованса вырастают крупнее, чем плоды у похожего сорта Long Island Cheese. Средний вес описываемого сорта 3,5-6,5 кг. Мякоть имеет густой, глубокий оранжевый цвет, мякоть – умеренно сладкая. Позднее созревание, длительное хранение. Относится к мускатным сортам тыквы.
На фото тыква сорта Musque de Provence
Руж Виф д’Этамп
Rouge Vif D’Etampes – ярко-красный урожайный французский сорт тыквы. Оранжевая плоть умеренно сладкая, плоды используются для выпечки пирогов. Вес 4,5-7 кг. Отечественные огородники – тыквоводы считают, что данная тыква имеет средний вкус, да и храниться средне.
Фото тыква Rouge Vif D’Etampes
Сорт Kakai
Сорт тыквы с некрупными плодами весом 2-3,5 кг. Семена темно-зеленые, которые вкусны после жарки. Также из семян тыквы описываемого сорта делают пикантное масло.
На фото тыква Kakai
Wolf
Американский тыквенный сорт Wolf имеют плоды размером в 7 – 11 кг с огромными плодоножками. Плоды круглые глубокого оранжевого цвета с умеренными ребрами. Мякоть толстая. Созревает поздно в течение 120 дней. Для получения хорошего урожая сорту Wolf необходимо много места. Выход – 1-2 тыквины с растения.
На фото тыквина сорта Wolf
Наиболее распространенные и популярные разновидности тыквы и их описание
Количество сортов и разновидностей тыквы просто поражает своим разнообразием, поэтому многие огородники не могут определиться с тем, какие же семена выбрать для посадки. На фермах, огородах и полях по всему миру встречаются три самые известные разновидности тыквы — мускатная, твердокорая и крупноплодная.
Группы и виды тыквы, отличия
В представленные группы входят совершенно разные плоды и растения, они могут иметь различную форму, цвет, количество семян, вес, отличаются вкусовыми качествами. Также встречаются и декоративные виды тыквы, которые используют для украшения приусадебных участков. Вот самые востребованные виды тыквы, которые нашли применение в кулинарии, медицине и скотоводстве. Также можете посмотреть статью про гибриды и сорта арбузов для средней полосы России.
Тыква твердокорая
Этот сорт характеризуется ростом длинных плетей, которые достигают 7 метров, стебель мощный, бороздчатый, однако в селекции встречаются короткостебельные и кустовые формы этой овощной культуры. На сегодня тыква твердокорая является самым востребованным видом, который произрастает на территории Украины, России. Она отличается превосходными вкусовыми качествами и способна храниться долгое время в отличие от других сортов.
Твердокорые тыквы отличаются ранним созреванием, поэтому в конце лета они уже полностью готовы к уборке урожая. Это выгодно отличает данный сорт от мускатных и крупноплодных, которые убирают перед самыми морозами. Главная ценность данного сорта заключается в его вкусовых качествах, хотя плоды растения сравнительно небольшие. Главное его отличие состоит в том, что плоды имеют твердую кожицу, стебель довольно колючий и волосистый, плодоножка бороздчатая. В странах постсоветского пространства произрастает более 30 видов этой тыквы и каждая нашла свое применение.
Тыква Хоккайдо
Существует масса деликатесных сортов тыквы, однако самым ранним из них является японская тыква под красивым названием Хоккайдо, которая не только рано созревает, но и обладает отличными вкусовыми качествами. Описание мякоти: широко используется в кулинарии, так как имеет приятный сладкий вкус, который напоминает сладкий картофель или съедобные каштаны.
По весу тыква Хоккайдо небольшая и может иметь до 2,5 кг, ее форма приплюснутая, грушевидная или округлая. Растение любит обильный полив и удобрения, что увеличивает количество собранных плодов. А еще мякоть тыквы Хоккайдо имеет массу минеральных веществ, витаминов и кислот, полезных для человеческого организма. Кора плодов представлена разными оттенками, начиная от светло-оранжевого и заканчивая ярко-красным, а еще бывает сероватая, зеленая и желто-зеленая кожура.
Кормовая тыква
Данный сорт тыквы является превосходным кормом для животных.
Проросшая тыква измельчается вместе с отходами зерна и силоса, а потом скармливается скоту, курам, свиньям. После такого корма свиньи заметно прибавляют в весе, жирность и количество молока у коров становится больше, куры быстро растут и дают больше яиц. А все это объясняется тем, что плоды кормовой тыквы имеют в своем составе много витамина Е, который повышает репродуктивную функцию.
Сорт отличается высокой урожайностью и составляет 20 тонн с одного гектара, однако на хорошо удобренных и правильно обработанных площадях урожаи до 60 тонн с гектара. Все кормовые сорта тыквы отличаются очень крупными плодами, иногда доходя до гигантских размеров, однако их вкус посредственный, поэтому плоды практически не используются в кулинарии. Относительно количества плодов одного растения, то оно может равняться 10 штук. Средний вес, который имеет кормовая тыква, составляет до 35 кг, однако некоторые из них могут иметь вес до 50 кг.
Зеленая тыква
В последние годы стали весьма популярными декоративные сорта тыквы для Подмосковья, среди которых выделяется зеленая тыква диетическая, богатая массой полезных веществ. Это среднепоздний сорт, который имеет плоды темно-зеленого цвета с чалмовидной формой. Сверху тыковки немного морщинистые и отличаются средним весом до 10 кг. Это оранжевые тыквы (цвет мякоти) с сочной мякотью. Данный вид относится к диетическим культам, так как оказывает благотворное влияние на организм человека, выводит шлаки и обеспечивает его полезными витаминами и минералами.
Среди самых востребованных сортов зеленой тыквы стоит выделить крупноплодный сорт «Веснушка», который очень рано созревает и имеет зеленую кожуру со светлыми пятнами. Еще часто встречается сорт Акорн, по своей форме он напоминает желуди с небольшим весом. Мякоть этой тыквы имеет приятный вкус и оранжево-желтый цвет. Кожура бывает разных цветов, начиная от темно-зеленого и заканчивая темно-оранжевым. Независимо от разновидности, зеленая тыква маленькая, охотно используется для приготовления десертов. А еще такие тыковки фаршируют и подают как отельное блюдо.
Тыква Ананасная
Растение этого сорта отличается длинными плетями с толстым стеблем, на котором формируются 5-6 плодов. Плодоношение ананасовой тыквы происходит все лето и осень непрерывно, а самые первые тыковки появляются через 4 месяца после посева семян. Плоды этого сорта отличаются прекрасными вкусовыми качествами с повышенным содержанием сахара, поэтому его называют сладкая тыква и используют для приготовления десертов.
Единственный недостаток ананасной тыквы — это плохая сохранность плодов, что составляет не больше двух месяцев. Срок созревания тыквы составляет 103-107 дней, но если растению обеспечить хороший полив и благоприятный теплый климат, то созревание значительно ускорится. Среди потребителей тыква ананасная считается не только самой полезной, но и очень вкусной, так как содержит в своем составе 10% сахара. Относительно массы плодов, то они достигают 1,5-2,5 кг и отличаются плотной, тонкой кожурой. Мякоть очень сладкая, толстая, плотная, имеет мускатный аромат, который становится более выраженным при увеличении сроков хранения.
Тыква грушевидная
Среди всех однолетних вьющихся растений небывалым спросом пользуются декоративные тыквы, которые дарят яркие, красивые плоды, напоминающие мандарин, яблоко или грушу. Такие тыковки долго хранятся и способны украсить интерьер каждого загородного дома. Если сравнивать с другими сортами, то тыква грушевидная действительно похожа на грушу и отличается ярким желтым цветом. Однако в селекции присутствуют сорта, имеющие два цвета, очерченные четкой границей, некоторые из них отличаются полосатой окраской.
Такая тыква желтая нашла свое применение и на различных праздниках в качестве декораций. Например, в Хэллоуин из плодов этой тыквы делают фонарики со страшными рожицами и украшают ими интерьер. Что касается вкусовых качеств этого сорта, то его мякоть очень сладкая, сочная и употребляется как диетический продукт. Организм человека легко усваивает тыкву, поэтому она используется для приготовления многих блюд.
Довольно часто эту тыквы назначают для диетического меню, так как в 100 граммах продукта содержится всего 30 калорий.
Белая тыква
Данный вид имеет очень много названий, это зимняя тыква, белая или восковая. Самый востребованный сорт белой тыквы получил название «Беннинказа». Родом белая тыква из острова Ява, однако затем начала широко возделываться в Японии и Китае, чуть позже ее начали выращивать и в нашей стране. Данное растение характеризуется длинными, плотными стеблями, которые очень быстро растут, особенно на удобренной почве.
В самом начале своего роста тыква имеет зеленоватый оттенок, однако с приближением периода созревания на ее поверхности образуется плотный восковой налет. Она способна храниться достаточно длительный период времени, не теряя своих вкусовых качеств и полезных элементов. В кожуре белой тыквы присутствует очень много микроэлементов, витаминов и пектинов. Характеристика плодов: отличаются овальной формой и могут достигать в длину до 60 см.
Однако такая тыква длинная имеет небольшой вес, достигающий 4-х кг. Ее кожура плотная с бледно-зеленым оттенком, покрыта восковым налетом с голубым оттенком. Мякоть плода сочная, белого цвета. Данный сорт не зря называют зимней тыквой, ведь она при благоприятных условиях способна храниться 2-3 года, и это существенно отличает ее от других разновидностей. Белую тыкву используют в кулинарии, медицине, для декорирования приусадебных участков. Стоит отметить, что с каждым днем созревания плодов они приобретают более плотный восковой налет.
Тыква крупноплодная
Не трудно догадаться, что тыква крупноплодная отличается от других сортов своими гигантскими размерами, ведь ее средний вес составляет 25-50 кг, однако при хорошо удобренной почве плоды достигают 100 кг и более. Кроме этого, она считается самым сладким сортом тыквы, так как некоторые из них в своей мякоти могут содержать до 15% сахара, а это чуть больше, чем имеет арбуз. Крупноплодная тыква является достаточно неприхотливым растением, которое выдерживает небольшие холода и обеспечивает высокую урожайность.
Кожура плодов мясистая и толстая, что обеспечивает длительное хранение урожая и отличную транспортабельность. Форма крупноплодной тыквы круглая, плодоножки цилиндрические. Мякоть овоща широко используется в кулинарии, а также в качестве корма животным. В составе мякоти присутствует масса полезных витаминов из группы: А, Е, С, РР, К, В, а также микроэлементы магний, калий, кальций, медь, железо, фосфор.
Помимо этого, плоды растения широко используются в медицине, поэтому их назначают людям с заболеваниями желудка, при повышенной кислотности, язвах. Еще мякоть тыквы обладает слабительным действием, поэтому назначается при хронических запорах. А вот тыквенный сок является прекрасным желчегонным и мочегонным действием. Родина крупноплодной тыквы — Южная и Центральная Америка, позже ее начали выращивать в Европе, а сегодня она произрастает по всему миру, включая нашу страну.
Новинки тыквы, их вкусовые качества
Китайская горькая тыква имеет несколько названий, это карела, горький огурец, момордика харанция. Она имеет вид травянистой лианы и берет свое начало в тропической Азии. Тыква не приспособлена к холоду, поэтому выращивание происходит в местах с теплым климатом, это Южная и Южно-Восточная Азия, Китай, Карибские остова. Мякоть плодов имеет плотную структуру, бледно-зеленый оттенок и горьковатый вкус.
Семена плодов отличаются совершенно разной формой, начиная от яйцевидной и заканчивая прямоугольниками. Вначале созревания мякоть тыквы горчит, однако когда плод поспел, становится сладким. Самые зрелые семена, пригодные к дальнейшему посеву, должны иметь красно-коричневый оттенок. Если плод не поспел, то его мякоть имеет водянистую хрустящую структуру, которую используют в медицине и кулинарии.
Когда плоды перезрели, то они теряют свою пищевую ценность, становятся мягкими и горькими. В кулинарии китайская тыква считается низкокалорийным продуктом, она содержит много углеводов, бета-каротин, необходимый организму для получения витамина А. Ведь витамин А играет главную роль в образовании кровяных телец, укрепляет иммунитет, обеспечивает человеку здоровый сон. Тыква содержит 70% веществ, которые необходимы организму, еще ее мякоть обеспечивает здоровье ногтям и волосам. Рекомендуем к просмотру статью: Описание лучших сортов кабачков.

крупноплодные, твердокорые, мускатные, миниатюрные и цветные
До чего разнообразные сорта тыквы выращиваются на участках: от миниатюрных круглых и бутылочных до белых и даже голубых! Предлагаем обзор самых распространённых сортов всех форм, размеров, цветов и вкусов.
Основные виды тыквы
Среди всех видов этого овоща выделяют несколько групп, из которых чаще всего встречаются эти три:
Твердокорые — это обыкновенная тыква с очень плотной кожурой, часто такой урожай зреет раньше других. Плоды как правило круглой или вытянутой формы, мякоть с большим количеством семян.
Мускатные — популярные тыквы в форме груши, цилиндрические или обычные круглые, особенность — очень сахаристая и ароматная мякоть, тонкая кожура и поздний срок созревания. В выпуклой части плода сосредоточены семена, их немного, по сравнению с твердокорыми и крупноплодными разновидностями.
Крупноплодные — самые большие круглые тыковки, иногда их вес переваливает за сотню килограммов. Не всегда выбираются садоводами из-за трудностей в хранении, но их довольно интересно выращивать.
Не все сорта овоща являются столовыми, некоторые из них пригодны только для корма животным или создания декоративных поделок.

Мускатные тыквы: лучшие сорта
Мускатные тыквы признаны самыми сладкими, ароматными и витаминными. Семян в них немного, большую часть плода занимает мякоть. Из недостатков группы выделяют теплолюбивость и поздние сроки созревания, поэтому такие овощи подходят не для всех регионов.
Сахарная булава
Первое, что бросается в глаза — необычная вытянутая форма плода с загнутым узким кончиком. Кожура светлая, мякоть мускатная и ароматная. Тыква раннеспелая, вес плода в среднем 1,5 кг.
Цукатная
Тыква круглой, слегка приплюснутой формы. Относится к средним или поздним сортам, долго хранится. Средний вес плода — 5 кг. Мякоть яркая, сахаристая, похрустывающая. Часто используется для приготовления кондитерских блюд.
Капитошка, или медовая принцесса
Тыква Капитошка — среднеспелая, плоды вытянутые, очень сахаристые, мякоть жёлтая, с большим содержанием каротина.
Мускат де Прованс
Описание сорта: округлый, немного плоский, с выраженными рёбрами. Кожура тёмно-жёлтая, коричневатая. Масса плода — не более 4 кг. Сладкая и сочная оранжевая мякоть с мускатным ароматом.
Ореховая, или баттернат
Длинная жёлтая тыква небольшого размера — плоды весят в среднем 1 кг. Очень популярный сорт, сладкая мякоть содержит большое количество полезных веществ, вкусная как в сыром виде, так и в варёном, запечённом, жареном.
Испанская гитара
Грушевидная вытянутая тыква с тонкой кожурой, в разрезе напоминает по форме гитары. Разновидность только набирает популярность. Плод вырастает до 8 кг. Среднеспелый сорт. Мякоть оранжевая, очень сладкая, по вкусу похожа на абрикосовую. Вкусна в свежем виде.
Пастила шампань
Почему эту тыкву стоит выбрать для своего участка? По форме нежно-розовые плоды напоминают вытянутую дыню, но их главная особенность — нежный ванильный аромат мякоти. Вес овоща — 2— сф383 кг.
Лучшие крупноплодные разновидности
Главное преимущество этой группы — размер. Плоды вырастают крупными, и многие из них довольно сладкие.
Биг мун
Жёлтые плоды с сегментированной кожурой могут достигать 40, а иногда и 90 кг — настоящие гиганты. Мякоть плотная, довольно сочная, вкусовые характеристики хорошие.
Зимняя сладкая
Зимняя сладкая тыква в хороших условиях выращивания достигает 6 кг. Позднеспелая. Кожура тёмно-серая, ребристая. Мякоть сочная, можно заготавливать напитки. Подходит для детского питания, приятная на вкус.
Волжская серая
Тыква волжская серая разрастается до 8 кг. Плоды среднеспелые, округлые, мякоть средней сахаристости.
Купчиха
Крупноплодная жёлтая тыква, вызревающая до 15 кг и больше. Среднеранние сроки созревания позволяют выращивать купчиху в разных регионах.
Русская каша
6—7 кг — средний вес этих круглых толстушек. Кора — оранжевая, розоватая. Один из лучших сортов для тушения, запекания и других кулинарных экспериментов.
Твердокорые
Преимущество твердокорых сортов — долгий срок хранения из-за плотной кожуры. Это же и их недостаток — мякоти в плоде не так много, и значительную её часть занимают семена. Тем не менее, твердокорых толстушек выращивают по всей территории России. Вот лучшие сорта этой группы.
Голосемянная
Кора тыквы — жёлтая с зелёными пятнами. Шаровидные плоды среднего срока вызревания. Особенно ценится сорт за крупные, питательные маслянистые семена.
Плюшка
Ранний сорт, круглые оранжевые плоды достигают максимум 1,5 кг. Долго хранится благодаря кожуре.
Улыбка
Ярко-оранжевые круглые плоды. Овощ разрастается до 8, в оптимальном климате до 15 кг. Скороспелый, довольно сладкий, хорошо хранится и транспортируется.
Спагетти
Плоды в начале созревания зеленоватые, затем светло-жёлтые. По форме схожи с дыней. Название получили из-за особенности мякоти — в процессе варки она разделяется на волокна.
Бенинказа, или восковая
Тыквенная кора в начале роста зеленоватая, в процессе покрывается восковым налётом, за что сорт получил второе название — восковой. Плоды очень длинные — до 2 м, но в холодном климате вырастают маленькими.
Миниатюрные сорта
Для кулинарных и декоративных целей идеально подходят миниатюрные тыковки. Иногда их называют порционными — плоды удобно запекать целыми, без длительной очистки и нарезки.
Подборка карликовых сортов:
Амазонка — твердокорые тыквы массой не более 1 кг.
Крошка — серые или голубоватые круглые тыковки до 1—3 кг. Очень плотная кожура, мякоть суховатая, но сладкая, по вкусу напоминает дыню. От длительного хранения сильно твердеет.
Золотая груша — мини-тыква до 1,5 кг. И кожура, и мякоть плотные, сахаров немного, но овощ довольно вкусный.
Конфетка или карамелька — плод с жёлто-красной кожурой с зелёными вкраплениями. Несмотря на сладкое название, этот сорт нельзя охарактеризовать как сахаристый. Готовить конфетку лучше с добавлением сахара или мёда.
Веснушка — овощ из группы твердокорых, весом 0,7—1,2 кг. Скороспелая миниатюрная разновидность, довольно холодостойкая, поэтому успешно выращивается в северных регионах.
Цветные: самые интересные виды
Интерес для многих огородников представляют не классические оранжевые, а цветные тыквы. Во всех группах встречаются плоды необычного оттенка от белого и голубого до зелёного и чёрного.
Самые популярные сорта с необычным цветом кожуры:
Акорн. Кожура темно-зелёная, а мякоть — ярко-оранжевая и сладкая. По форме тыковки напоминают жёлудь.
Мраморная. Кожура зелёно-серая. Под ней — сахаристая ярко-оранжевая мякоть.
Тыква сорта Грибовская. Кожура нежного серого оттенка. Плоды приплюснутые. Позднеспелая.
Херсонская. Кора голубовато-зелёная. Мякоть — хрустящая и сладкая. Вес — до 4 кг.
Голубой Хаббард. Корка нежно-голубая. Тыква интересна также необычным бугристым рельефом, напоминающим кожу крокодила.
Белая — группа сортов. Кожура необычная светлая. Форма — овальная.
Кабоча — редкая тыква японской селекции. Кожура — чёрная.
Гибриды
Гибридные овощные культуры — результат кропотливой работы селекционеров. Отличаются повышенной устойчивостью к неблагоприятным условиям и другими улучшенными характеристиками.
Тыква — овощ-однолетник. Сбор семян для ежегодной высадки не проводится у гибридных форм — они не прорастают.
Матильда
Удлинённые грушеобразные тыковки до 2—3 кг. Гибрид очень сладкий и сочный, семян немного. Хорошая урожайность — с одного куста собирают до 9 плодов.
Лесной орех
Миниатюрный гибрид — плоды массой до 1,5 кг. Круглые тыковки с насыщенной красноватой кожурой и очень сладкой мякотью с ореховым ароматом.
Сдобная пышка
Позднеспелая разновидность овоща, кожура сероватая, а мякоть — ярко-оранжевая и сочная. Средний вес плода — 7 кг. Особенность — от длительного хранения мякоть становится слаще.
Из многообразия сортов и гибридов тыквы каждый огородник найдёт подходящий вариант на свой вкус.
24 лучшие сорта для выращивания в открытом грунте
Несомненно, любой вид тыквы обладает богатым витаминным составом и другими ценными свойствами. Однако среди кулинаров особой популярностью пользуется именно мускатный вид благодаря питательным и высоким вкусовым качествам. Некоторые сравнивают вкус мякоти с соком дыни, и в нашей статье мы рассмотрим самые сладкие сорта и разновидности для выращивания на территории России, в том числе и крупноплодные.
Сортовое разнообразие тыквы для выращивания в открытом грунте
В данной статье описываются основные характеристики разных сортов мускатной тыквы. Это поможет огородникам определиться с сортами при выборе семян для нового сезона. При современном ассортименте отдавать предпочтение одному виду неправильно, ведь оценить достоинства и вкус можно только в сравнении.
Мускатная тыква отличается от плодов других видов даже внешними признаками. Плоды формируются удлинённые в виде цилиндра или груши, а на срезе плодоножки виднеются пять граней.
Своё название овощ получил благодаря ощутимому мускатному аромату, который слышен при разделывании. Особенность сорта просматривается и на семенах, они имеют грязновато-жёлтый или коричневый оттенок.
Разновидности мускатной тыквы
Витаминная
Витаминная
Культура позднеспелого вызревания, период вегетации длится около 130 дней. Плеть формируется длинная с широкоовальным плодом, вес которого достигает 4,5-6,8 кг.
Структура мякоти хрустящая, но нежная, на вкус сладковатая. Кожица тонкая, толщина ярко-оранжевой съедобной части – около 10 см.
Высадка осуществляется семенным или рассадным способом, расположение лунок лучше планировать рядами. Особенности ухода заключаются в прищипке боковых ветвей плети и главного стебля. Собирают урожай в сентябре-октябре.
Прикубанская
Сорт среднего срока вызревания с вегетационным периодом 91-136 дней. Длина плети достигает 3-4 м, масса плода грушевидной формы от 2300 до 4600 грамм.
Прикубанская
Толщина мякоти около 4 см, кожица тонкая, кремовая на срезе. Тыква сохраняет свои качества и товарный вид на протяжении 3-х месяцев после сбора урожая.
Новинка
Растение со средним сроком вызревания, срок вегетации составляет 115 дней. Цилиндрический плод характеризуется небольшим утолщением на конце, вес зрелого овоща достигает 6-7 кг.
Кожица тонкая, съедобная часть нежная, сочная, сладкая на вкус.
Культура отличается стойкостью к засухе. Употребляется в свежем и переработанном виде.
Новинка
Былинка
Растение со средним сроком вызревания, вес тыковки средних размеров составляет 4,5 кг. Вегетация длится 115-127 дней.
Плотная кожица серого оттенка (светлого и тёмного) способствует длительному сроку хранения, вплоть до следующего сезона. Ярко оранжевая сладкая мякоть не содержит дополнительных привкусов, мускатный аромат дополняет любое блюдо тонким вкусом.
Былинка
Твердокорая
Спагетти
Сорт раннего срока вызревания, от появления всходов до сбора урожая проходит всего 65-80 дней. На длинной плети густо завязываются плоды, вес которых перед снятием с грядки составляет 800-1500 грамм.
Корочка тыквы достаточно плотная, мякоть малосочная, распадающаяся на отдельные волокна, от чего растение и получило такое название. Сладости в овоще немного, но он хорошо вбирает в себя приправы. Иногда тыквенный вкус в блюде распознаётся не сразу.
Спагетти
Мускат де прованс
Высокоурожайный неприхотливый в уходе сорт, плоды которого достигают веса 8-10 кг. Кожица толстая, что продлевает срок хранения овоща без потери ценных свойств.
Мускат де Прованс
Мякоть ароматная с медовым вкусом. Плеть растения компактных размеров, иммунитет противостоит различным заболеваниям и вредителям. Период вегетации – 120 дней.
Гилея
Отличается высокой урожайностью и длительным сроком хранения (до года).
Гилея
Молодые побеги интенсивно формируют длинные плети, на которых вызревают тыквочки весом 6-9 кг. Период вегетации длится 100-110 дней.
Кожица овально-продолговатых овощей покрыта восковым налётом. Прослойка мякоти толстая, сладкая на вкус, обладающая лечебными и диетическими свойствами. Растение толерантно к бактериозу и мучнистой росе.
Полянин
Среднеспелая культура со сроком вегетации 110-125 дней. Вес овоща достигает 4000 грамм, кожица гладкая с едва просматривающимися рёбрами.
Мякоть имеет плотную структуру, на вкус сладковатая и сочная. Плеть формируется длиной до 4-х м, поэтому при высадке используется схема: 70х70 см. Полянин устойчив к болезням и неблагоприятным погодным условиям.
Популярные сорта крупноплодной тыквы
Арабатская
Арабатская
Срок вызревания – поздний, период вегетации – 118-127 дней. Цилиндрический овощ с утолщением у верхушки завешивает в спелом виде до 9 кг.
Толстая прослойка мякоти ярко-оранжевого цвета после обработки невероятно сочная и сладкая на вкус. Длительность хранения около 4-х месяцев.
Сорт характеризуется как высокоурожайный, стойкий к заболеваниям и засухе.
Биг мун
Период вегетации длится 115-130 дней. Плеть формируется мощная, для получения крупной тыквы оставляют всего одну завязь. Вес такого экземпляра достигает 70-80 кг. При обычном выращивании масса овоща около 20-30 кг.
Кожура средней плотности, мякоть нежная, но хорошо сохраняет структуру при термической обработке. Применение тыквы универсальное.
Биг Мун
Парижская золотая
Растение с ранним сроком вызревания, вегетация длится 90 дней. Вес тыковок достигает 20 кг при обычной агротехнике.
Культура отзывчива на удобрения, поэтому снять с куста овощ-гигант вполне реально. Молодые побеги хорошо справляются с неблагоприятными погодными условиями, в частности засухой. Болезни и вредители не представляют опасности.
Срок хранения урожая в зимний период при надлежащих условиях составляет 4-6 месяцев.
Парижская золотая
Стопудовая
Увесистый плод завешивает до 20 килограмм, хотя зафиксированы рекорды до 200 кг одного экземпляра. Растение поздних сроков вызревания с периодом вегетации 125-140 дней.
Для получения гигантов потребуется хорошо удобрять почву и следить за умеренной влажностью. Культура формирует длинную плеть, при высадке соблюдается расстояние между лунками 100х150 см.
Ярко-жёлтая мякоть имеет плотную структуру, нежный вкус наполнен сладостью.
Сорт толерантен к различным болезням и вредителям, выдерживает неблагоприятные погодные условия.
Стопудовая
Для выращивания на дачном участке Сибири и Урала
Россиянка
Вегетация Россиянки длится 90-100 дней, плоды характеризуются сочной сладкой мякотью и дынным ароматом. С 1 м2 снимают свыше 20 кг урожая при весе овоща 1,9-4 кг.
Растение среднеплетистое, при высадке соблюдается интервал между кустами около 60 см. На протяжении 5-6 месяцев тыква сохраняет вкусовые и товарные качества в сухом и проветриваемом помещении. Применение мякоти универсальное.
Россиянка
Улыбка
Холодостойкое раннеспелое растение со сроком вызревания 85-90 дней. Культура Улыбка – кустовая, формирует до 6 небольших побегов, на которых завязывается по 8-10 тыковок весом по 0,8-1,2 кг.
Ярко-оранжевая мякоть хрустящая, но малосочная. Овощ невероятно популярен среди кулинаров благодаря сладковатому вкусу и дынному аромату. Собранный урожай сохраняет свои качества плоть до марта. Высадка осуществляется по схеме: 60х60 см.
Улыбка
Мичуринская
Сорт столового назначения, пригоден для употребления в свежем виде и переработанном. Период вегетации длится 96-105 дней. Вес среднестатистического плода около 5 кг.
Семенное гнездо маленькое, что свидетельствует о толстой прослойке мякоти.
Растение хорошо переносит неблагоприятные погодные условия (засуху, холод, обильные осадки), не страшны даже заморозки до -5 градусов.
Лечебная
Ранние сроки вызревания до 105 дней и крепкий иммунитет позволяет выращивать культуру в условиях Сибири и Урала. Растение среднеплетистое, при высадке используется схема: 60х70 см.
Вес тыквы достигает 3-5 кг. Основные вкусовые характеристики: сочная, сладковатая с приятным медовым ароматом.
Лечебная
Для Подмосковья и средней полосы России
Жемчужина
Период вегетации длится 100-110 дней, сто соответствует среднему сроку вызревания. Куст компактных размеров с большим количеством завязей, из которых развиваются тыквочки весом 7,5 кг.
Маленькое семенное гнездо располагается в верхней части удлинённого плода, остальную часть составляет оранжевая с красным оттенком мякоть.
Высаживается семенным и рассадным способом с интервалом между кустами не менее 60 см. Культура отзывчива на органические удобрения, характеризуется холодостойкостью.
Жемчужина
Золотая груша
Золотая груша – с ранним сроком вызревания 95 дней. На каждой плети формируется около 3-х плодов, вес которых достигает 1,8-2 кг.
Вкусовые качества имеют каштановую нотку. Сбор урожая начинается в августе, с 1 м2 снимают до 10 кг овощей.
Культура отзывчива на плодородную почву и органические удобрения.
Золотая груша
Вита
Среднеспелая культура со сроком вызревания 115-125 дней. Растение формирует мощную плеть, вес плодов достигает 3-4 кг.
Крепкий иммунитет проявляется в устойчивости к болезням и холодному климату.
Вита
Перехватка укороченная
Среднеспелый сорт со сроком вегетации 110-125 дней отлично подойдет для выращивания в открытом грунте на дачном участке в Подмосковье или средней полосе России. На плети формируются плоды вытянутой формы весом до 3-х кг.
Особенность тыквы заключается в неповторимом вкусе, сладости и нежной структуре мякоти.
Перехватка укороченная
Для гурманов
Испанская гитара
Удлинённая форма плода больше напоминает кабачок. Зеленовато-жёлтая кожура средней плотности, мякоть сочная и сладкая с абрикосовым ароматом.
Испанская гитара
Вес овоща достигает 5 кг. Хранится урожай около 4-5 месяцев. Кулинары часто используют съедобную часть для приготовления пюре и свежеотжатых соков. Насыщенный витаминами и минералами продукт назначают для диетического и лечебного стола.
Грибовская
Грибовская
Популярная для наших широт тыква Грибовская с ранним сроком вызревания 85-90 дней. Кора плода бывает гладкой и слаборебристой, окрас меняется от тёмно-зелёного до жёлтого с зеленоватыми вкраплениями. Плотная мякоть оранжевого цвета отличается высокими вкусовыми качествами.
Вес овоща составляет 2,5-5 кг. При высадке применяют схему: 60х70 см.
Баттернат (ореховая)
Продуктивный сорт выведен итальянскими селекционерами, период вегетации согласно описанию длится 90-100 дней. Продолговатые плоды набирают вес 5-9 кг, семенной отдел небольших размеров расположен в нижней части тыквы, поэтому прослойка мякоти толстая.
Баттернат
Вкусовые качества овоща ценятся нежностью, сладостью и сочностью. В составе продукта содержится повышенное количество каротина и других витаминов. Овощ используется для лечебного и диетического питания.
Медовая принцесса
Медовая принцесса
Среднеспелый сорт со сроком вызревания 110-115 дней. Мощное растение формирует большую плеть, поэтому при высадке используется схема: 100х150 см. Кожица тонкая, мякоть плотная и невероятно сладкая.
Вес плода достигает 3-4 кг. Культура отличается хорошим иммунитетом, проявляется в виде стойкости к заболеваниям и неблагоприятным погодным условиям.
Каждый сорт обладает своими особенностями вкусовыми характеристиками. В идеале ежегодно высаживать помимо полюбившихся видов новый гибрид, который позволит придать любимому блюду неповторимых ноток и аромата.
сортов тыквы — тыквы и многое другое
Тыква — All America Selections
Тыква F1 гибрид ‘Autumn Gold’
Раннее окрашивание, раннее начало сбора урожая, лучше всего описывает Vegetable Winner Pumpkin Autumn Gold.Садовникам не нужно продираться через тыквенный участок, возможно, повредив лозу или листья при поиске незрелых тыкв. Ярко-желтые недозревшие тыквы «выделяются» среди зеленой листвы. Этот ранний цвет позволяет ранний урожай и более гибкое время сбора урожая. Для северных садоводов с ранними заморозками, которые могут испортить тыквенный участок, «Осеннее золото» — надежный выбор. Поскольку «Осеннее золото» было опробовано в 27 местах по всей Северной Америке, его привлекательность не ограничивается только северными местами.Осеннее золото продемонстрировало свою повышенную ценность судьям AAS от Канады до Техаса.
Autumn Gold легко вырастить из семян. Растение требует дополнительного полива в засушливых условиях и ежемесячной подкормки, если оно не выращено на богатой плодородной почве. Все тыквы — отличный источник витамина А; один фунт сырой тыквы содержит 5080 МЕ. Также семена Autumn Gold можно поджарить для получения хрустящей питательной закуски. Скорлупа — отличный источник клетчатки, а семена содержат большое количество фосфора.
Autumn Gold был признан лучшим садоводом Северной Америки.
ДАННЫЕ ПОБЕДИТЕЛЯ AAS
Виды рода: Cucurbita pepo
Общее название: Тыква
Высота растения: 2-3 фута
Ширина растения: 12-20 футов
Расстояние в саду: 3 футов в ряду, от 6 до 8 футов между рядами
Ближайшее сравнение на рынке: Spookie, Spirit
Самые уникальные качества: Раннеспелые тыквы желтого цвета
Количество дней до сбора урожая: 90
Данные по тыкве: от 7 до 10 фунтов.каждая, от 3 до 5 тыкв на лозу
Другие сорта тыквы
Стандартный апельсин (маленький)
Все от 2 до 5 фунтов, от 100 до 110 дней до сбора урожая
Baby Bear (маленький, приплюснутый; тонкий стержень)
Baby Pam; Oz (гибрид, полукустарник; очень гладкая кожица, тяжелый стебель, незрелый желтый цвет)
Small Sugar or New England Pie (стандартный тип пирога)
Spooktacular (гибрид; ярко-оранжевый; ребристый; сильный стебель)
Sugar Treat (гибрид; полукустарник; яркая окраска)
Winter Luxury (старый сорт, пригоден для приготовления; уникальная сетчатая кожица)
Стандартный апельсин (промежуточный)
Все от 8 до 15 фунтов, от 100 до 110 дней до сбора урожая
Autumn Gold (гибрид, у недозрелых желтых)
Bushkin (гибрид, кустовый)
Frosty (гибрид; кожа с гладкой текстурой)
Funny Face (гибрид)
Harvest Moon (гибрид)
Jack-o-Lantern
Spirit (гибрид, полукустарник)
Young’s Beauty
Стандартный апельсин (большой)
Все от 15 до 25 фунтов, от 100 до 110 дней до сбора урожая
Аспен (гибрид, темно-оранжевый, одинаково большой)
Big Autumn (гибрид, желтый при созревании)
Big Tom (выбор из Коннектикутского поля)
Коннектикутский полевой (старый стандарт, постоянно повторно выбирается)
Ghost Rider (темно-оранжевый; очень темно-зеленая ручка)
Happy Jack (униформа, темно-оранжевый; хорошая ручка)
Howden Field (отраслевой стандарт за последние 20 лет)
Jackpot (гибрид; круглый) ; компактный рост винограда)
Jumpin ‘Jack (большие, темно-оранжевые, тяжелые, высокие плоды)
Pankow’s Field (большие, изменчивые тыквы с исключительно большими, длинными ручками).
Rouge Vif d’Estampes относится к типу C. maxima , темно-красно-оранжевого цвета, уплощенная, сильно зашитая. Это был прототип тыквы-кареты Золушки, которая иногда продается как тыква «Золушка».
Обработка
Все C. moschata , коричневого цвета кожи, широко используется для промышленных консервов из тыквы
Buckskin (гибрид)
Chelsey (гибрид)
Dickinson Field
Kentucky Field
Джамбо
Все C. максимумы , от 50 до 100 фунтов или намного больше; 120 дней до сбора урожая
Atlantic Giant (большинство настоящих гигантов происходят из избранных этой разновидности)
Big Max
Big Moon
Mammoth Gold
Призер (гибрид; наиболее однородный размер, форма, оранжевый цвет; не самый крупный , но самый надежный)
Белая краска
Casper , Lumina и Snowball (все C. максимум )
Little Boo (C. Pepo )
Кушоу группа
Green-Striped Cushaw , Sweet Potato , Tennessee и White Cushaw (все C. mixta )
Golden Cushaw (C. moschata )
Голые семена
Все C. pepo
Trick or Treat (гибрид, полукустарник, от 10 до 12 фунтов, подходит для вырезания)
Tricky Jack (гибрид; маленький; кустовый)
Triple Treat (толстая мякоть; от 6 до 8 фунтов; повара , хорошо режет)
Миниатюрный
Все C. pepo
Baby Boo (белый)
Jack-Be-Little (стандартная оранжевая миниатюра)
Jack-Be-Quick (более высокий, темно-оранжевый)
Munchkin (однородный, привлекательный оранжевый плод)
Sweetie Pie (маленькие, зубчатые, средние оранжевые плоды)
Еще фото с тыквой
11 лучших сортов тыквы для приготовления пищи
Для выращивания этого овощного овоща требуется много места, воды и теплой или жаркой погоды.Но результаты — вау!
Лучшие кулинарные сорта — свежие, плотные и сладкие, они дают достаточно мяса для многочисленных блюд и партий выпечки.
Когда несколько лет назад я выращивал тыкву с сыром из реликвии неизвестного происхождения, я был удивлен, что мякоть собранных и вяленых фруктов была свежей, влажной и даже немного сладкой.
Он мало походил на консервированную тыкву с жестким привкусом, которую я хранил дома, чтобы иногда делать буханку тыквенного хлеба.
В итоге я приготовил, размял и заморозил около 20-литровых банок этого мяса и использовал его в течение следующих девяти месяцев.
Я приготовил крем-супы, используя размороженную тыкву вместо моей обычной мускатной тыквы, добавил несколько ложек в томатный соус, чтобы придать им твердость и легкую сладость, и добавил влажное пюре в тесто для блинов.
В этом году я задумал вырастить сорт «Джаррахдейл» с синей скорлупой и толстой оранжевой мякотью. Этот тип родом из Новой Зеландии.
Им потребуется 95 дней, чтобы вырасти, слой за слоем мульчи и глубокий полив в течение всего лета, прежде чем получится множество вкусных фруктов весом от 8 до 10 фунтов.
Планирую приготовить из плодов этого труда тушеные овощные ассорти, бархатные супы, несладкие тушеные блюда и вкусный хлеб.
Я, вероятно, воспользуюсь парочкой тыкв, произведенных виноградными лозами, как часть устройства порога на осень, но вы не поймете, что я вырезал из этих реликвий фонариков !
Резьба сделает мясо несъедобным, и я не потрачу впустую кусочек выращенной дома тыквы, из которого можно было бы готовить.
Если вы хотите узнать больше о выращивании собственных тыкв , у нас есть руководство, которое поможет вам добиться успеха.
Что касается лучшего сорта для выращивания для приготовления пищи, вы можете последовать моему примеру или выбрать из других реликвий и гибридов.
Я опишу 11 лучших для употребления в пищу, в том числе один белый, пару совершенно странного вида и один, из которого получаются удобные, вкусные и простые в приготовлении семена без оболочки.
Готовы отложить инструменты для резьбы и взять вилку и нож, чтобы насладиться своими домашними тыквами?
Вот список вкусных вариантов приготовления тыквы, которыми я поделюсь более подробно:
Самым сложным в выращивании этих сортов может быть изменение вашего мышления: «Разве это не будет выглядеть мило, вырезанное или раскрашенное! ” на: «Не могу дождаться, чтобы поджарить и съесть это!»
Да, и вам нужно будет выбрать, какой сорт выращивать в первую очередь.В отличие от многих садовых фаворитов, эти фрукты большие, а лозы требуют много места, питания и воды, поэтому вы, вероятно, не сможете экспериментировать с более чем одним или двумя сортами.
Чтобы облегчить вам этот выбор, я выбрал 11 лучших сортов для выращивания для приготовления пищи.
1. Casper
Вы можете не думать о белых тыквах как о еде вместо того, чтобы выставлять их как уникальные украшения, но у Casper восхитительно сладкая мякоть.
«Каспер»
15-фунтовые плоды можно собирать через 115 дней после посадки, а темно-оранжевая мякоть прекрасно подходит для использования в сладких или соленых блюдах.
«Casper» — семена , доступные от Eden Brothers в пакетах различного размера.
2. Буш чероки
Этот вариант — один из немногих кустов, который вы можете выращивать дома, хотя ему все равно нужно место, так как он может разрастаться на четыре-пять футов.
«Чероки Буш»
Фрукты весят от пяти до восьми фунтов, а их золотисто-желтая мякоть довольно вкусна, жареная, используется в качестве основы для крем-супа или протирается для добавления в тесто для блинов или кексов.
семян Cherokee Bush в пакетах по 50 штук, можно приобрести в Burpee .
3. Золушка
Апельсиновые плоды диаметром около 15 дюймов похожи на знаменитую сказочную карету. Им также требуется относительно короткий период от прямого посева до сбора урожая, около 110 дней.
«Золушка»
Это дает вам немного больше времени, чтобы заполнить морозильную камеру и увеличить скорость консервирования тыквенных закусок от масла до супов и солений.
Семена
«Cinderella» доступны от Territorial Seeds через Arbico Organics .
4. Кушоу в зеленую полоску
Моя любимая первая свекровь, Женевьева, разрешила нам хранить огромные запасы замороженных картонных коробок «Кушоу» в морозильной камере, когда мы переехали в ее дом в Южном Ноксвилле, а она переехала в пару кварталов от нас.
С тех пор я восхищаюсь этими зимними кабачками с кремовой мякотью.
Технически это тыквы, но вы можете не знать этого, глядя на их изогнутые шеи и бело-зеленые полосатые раковины.
Они вырастают примерно до 20 дюймов в длину, и креативные декораторы свободно используют их в тематике урожая и декоре Хэллоуина.
«Кушоу в зеленую полоску»
А вот мякоть — это тыквенный вкус. У него приятный светлый цвет, он сладкий и мягкий, вкусный, жареный, протертый для пирогов или заварного крема или приготовленный на пару, чтобы добавить его в салаты и тому подобное.
Вам нужно разместить эти реликвии на расстоянии не менее четырех футов друг от друга в саду, и они вознаградят вас за каждый кусочек этого пространства огромным количеством сладких и нежных кулинарных тыкв.
Семена «Кушоу» доступны от Eden Brothers в пакетах разного размера.
5. Dill’s Atlantic
Если вы поклонник тех конкурсов «самая большая тыква» на местной ярмарке графства, это может вас удивить:
Помимо того, что этот гигант является выбором производителей, стремящихся к синим ленточкам и даже мировым рекордам (1500-фунтовая тыква!), Этот гигант также производит мясо, которое можно есть.
У
‘Dill’s Atlantic’ от прямого посева до сбора урожая проходит 120 дней.
Потребовались бы самоотверженность и годы усилий, чтобы создать одну из громад, выигравших государственные ярмарки. Но вы можете разумно рассчитывать на одну-две тыквы весом до 400 фунтов от ваших усилий по выращиванию «Dill’s Atlantic».
«Dill’s Atlantic»
Лозы действительно нуждаются в большом количестве TLC для выращивания, тем более что им требуется дополнительная вода и питание, чтобы вырастить этих огромных детей, а также расстояние не менее восьми футов друг от друга.
Но огромные тыквы, которые вы можете выращивать (если у вас есть место для разрастания растений), могут легко заполнить вашу морозильную камеру насыщенным апельсиновым, сливочным, гладким пюре и пикантными супами, тушеным мясом и маслом.
Семена
«Dill’s Atlantic» доступны в различных размерах пакетов в магазине True Leaf Market .
6. Сказка
Еще одна причудливая, но практичная семейная реликвия, Fairytale, пришла от французов и имеет форму скромной тыквенной кареты Золушки, превратившейся в надменную карету.
Плоды созрели около 15 фунтов, а срок от посева до сбора урожая составляет 125 дней.
Это терпение окупится для преданного домашнего повара, потому что у плодов с глубокими лопастями изумительная темно-оранжевая мякоть, плотная и гладкая, идеально подходит для приготовления пищи.
«Сказка»
Если вы действительно амбициозны (а я не…), есть даже рецепты, по которым вы запекаете тыкву целиком или подаете суп или тушеное мясо в ракушке!
Плоская ребристая форма «Fairytale» — это зрелище на званом обеде или семейном Дне благодарения, и вы можете иметь как внешний вид, так и вкус с этим!
Семена Fairytale доступны в пакетах разного размера. от Eden Brothers .
7. Джаррахдейл
Я выбрал выращивать этот кулинарный сорт семейной реликвии из Новой Зеландии, потому что он дает зрелые плоды всего через 100 дней после прямого посева и известен своей продуктивностью.
Фото Роуз Кеннеди.
Его внешний вид с ребристым сине-зеленым матовым корпусом и приплюснутой формой был просто бонусом.
Они хорошо смотрятся осенью и красиво складываются, но больше всего мне нравится плотная и тяжелая мякоть.
Его можно использовать для сладких пирогов и тому подобного, но он действительно выделяется в соленых блюдах из-за мякоти без нитей, которая удерживает его тело при жарке или используется в качестве ингредиента в рагу.
«Джаррахдейл»
‘Jarrahdale’ также является отличным выбором из-за его термостойкости в районах юга и юго-запада, но он подходит и для северного климата, если у вас есть 100 дней в вегетационный период.
‘Jarrahdale’ доступен в пакетах по 25 семян от Burpee .
8. Musquee De Provence
Эти старинные тыквы для кулинарии из Франции, урожай 1899 года. Из них получается восхитительная плотная сладкая мякоть апельсина, которая отлично подходит для сладких и соленых блюд.
Для сбора урожая от 10 до 20 фунтов плодов от прямого посева требуется около 120 дней.
Названный из-за своего мускусного аромата и также известный как «Muscade de Provence», скорлупа этого сыра ребристая и лопастная, приглушенного коричнево-темно-розового цвета, а не ярко-оранжевого, как у обычных тыквенных фонарей.
Musquee de Provence
Но ничего страшного, вы захотите приготовить, а не нарезать эти зимние кабачки.
семян Musquee de Provence — , которые можно приобрести у Eden Brothers .
9. Пепитас гибридный
Выращивайте их, чтобы хорошо поесть, но не надейтесь использовать их в пирогах! Эти гибриды дают семена без шелухи или «голые» семена, которые легко замедлить обжариванием и наслаждаться ими небольшими пригоршнями.
Мякоть тонкая и безвкусная — не подходит для приготовления пюре или жарки.
«Pepitas Hybrid»
Пятнисто-зеленые и золотистые зрелые скорлупы также делают эти плоды весом от 9 до 10 фунтов хорошими для осеннего украшения, поэтому они по-прежнему являются выбором тыквы два по цене одного для сада.
Они маленькие, но им нужно много места. Лозы могут разрастаться до 13 футов в течение цикла роста, который занимает 100 дней от посадки до сбора урожая.
семян «Pepitas Hybrid» доступны в пакетах по 10 штук от Burpee .
10. Красный бородавочник
Давай, «Красная бородавка»? Так называется этот сорт, и оно столь же точное, как и странное.
Это может быть ведущим среди множества выращиваемых сортов, из которых приятно готовить, но не из тех, которые вы бы назвали привлекательными. (Я бы добавил, что она прекрасна в смысле «разве природа не странная и величественная?», Хотя, конечно.)
Это семейная реликвия, которая становится все более популярной в качестве демонстрации падения на обочине дороги. Кожура апельсинового цвета тверда, и на ней появляются небольшие шишки, похожие на бородавки.
«Красный бородавочник»
Жесткую кожуру удалить непросто, но как только вы это сделаете, у вас будет фунт за фунтом гладкой, плотной, сладкой мякоти, которую нужно приготовить, запекать, мариновать или замораживать.
Думайте о них как о чем-то вроде кабачков Хаббарда, только большего размера и даже смешнее на вид.
Вы можете получить щедрый запас мякоти всего из одного плода, так как они обычно достигают 20 фунтов.
И их легко хранить в течение нескольких месяцев в прохладном темном месте благодаря оболочке, напоминающей шеллак.
Семена «Red Warty Thing» доступны на True Leaf Market в пакетах разного размера.
11. Rouge Vif d’Etampes
Если вы все еще думаете о тыквах как о оранжевых и круглых, вот вам откровение: эта французская семейная реликвия плоская и ярко-красная, отсюда и название.
«Rouge Vif d’Etampes»
Также известный как «Красный Этамп» на англоязычных рынках, эта красота почти цвета красного неба утром, что является древним и часто повторяемым предупреждением моряков.
Но если смотреть в сторону, его тяжелая плотная мякоть является основным ингредиентом уютных пикантных осенних блюд, от жареных супов до овощных карри.
Семена Rouge Vif d’Etampes доступны в пакетах разного размера от Eden Brothers .
Тыква, которую можно съесть, Чарли Браун
Лучшие сорта тыквы для еды бывают разных размеров. Как и следовало ожидать, маленькие из них не так много времени для производства съедобных фруктов.
Но даже самый короткий период сбора урожая для Pepitas Hybrid, который я знаю, составляет 85 дней.
Для производства европейских сортов сыра и сыра требуется не менее 110 дней, и даже для куста «Чероки» с его пятифунтовыми плодами требуется 100–110 дней для сбора урожая.
Но я бы посоветовал любому, у кого есть место, выращивать тыквы для приготовления пищи, даже если это будет продолжительное время.
Прежде всего, вы получите удовольствие в середине сезона, когда соберете и съедите цветы в кляре, обжаренные или нарезанные в салаты, так же, как и цуккини или некоторые другие виды кабачков.
Только , убедитесь, что вы собираете только мужские соцветия , которые распускаются на конце длинного тонкого стебля, до тех пор, пока вы не будете уверены, что у вас достаточно опыленных цветов для гарантированного урожая.
Во-вторых, имейте в виду: даже маленькие тыквы дают много мяса.
Так что, если вы готовы подождать, вы можете собрать столько же фруктов с одной лозы, сколько с четырех или пяти других сортов зимних тыкв, будь то орех, желудь или один из специальных кабачков, количество которых растет. по популярности в саду.
После того, как вы поместите этот обильный запас в холодильник или морозильную камеру, возможности приготовления обширны.
Фото Фелиции Лим.
Вы можете начать с таких рецептов, как карри в азиатском стиле или тыквенный хумус с нашего дочернего сайта Foodal , а также приготовить более известные блюда из тыквы, такие как блины или кексы.
После того, как вы расколите скорлупу и очистите семена, у вас обычно будет достаточно мякоти для жарки, пюре, тушения и замораживания одного фрукта.
А если вы вырастите «Укроп атлантический» или другого вкусного гиганта, вы сможете съесть один-единственный фрукт на целый сезон!
Так же, как Линус из «Арахиса», ожидающий на своем участке Великой тыквы, если у вас есть время, вы можете ожидать чудесных вещей от этих обильных зимних тыкв.
Если у вас есть свой любимый сорт еды или вопросы по тем, которые подробно описаны здесь, я буду рад услышать от вас в разделе комментариев ниже.
И если этот обзор был полезен, ознакомьтесь с этими руководствами по выращиванию тыквы далее:
Фото Роуз Кеннеди © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Фотографии продуктов через Burpee, Eden Brothers и True Leaf Market. Не в титрах: Shutterstock.
11 видов тыкв, которые можно выращивать на заднем дворе
Если вы заядлый садовник, то тыквы, вероятно, были в вашем списке вещей, которые вы хотели бы выращивать; и не зря.Тыквы не только праздничны и красивы сами по себе, но и служат самым разным целям. От тыквенного пирога и других вкусных десертов до милых (или жутких) осенних украшений, таких как фонарики из тыквы; возможности практически безграничны!
Мы знаем, что еще лето, поэтому — чтобы помочь вам подготовиться к предстоящему осенне-осеннему сезону — мы составили список из 11 видов тыкв, которые легко выращивать и которые будут потрясающе смотреться на вашем заднем дворе.
Мы даже описали каждую тыкву по размеру и описали, подходят ли они для жарки или изготовления тыкв, так что читайте дальше и будьте готовы сажать свой урожай везде, где только можете.
Как выращивать тыквы
Большинству тыкв для роста нужен солнечный свет, и их площадь может составлять от 50 до 100 квадратных футов. Все сорта любят хорошо дренированную плодородную почву и извлекут выгоду из достаточного количества навоза и компоста.
Лучше подождать, пока температура почвы не достигнет 95 ° F, но саженцы могут выдерживать даже 70 ° F, просто они очень восприимчивы к холодной погоде. Один из способов согреть почву — сформировать для семян небольшие холмики, которые быстро нагреют почву и улучшат дренаж.
Не забудьте смешать навоз или компост с холмами и посадить от 4 до 5 семян на 1 дюйм глубиной в каждую насыпь. Пока ваши холмы расположены на расстоянии 4-8 футов друг от друга, тыквы обычно должны прорасти через несколько дней и появиться примерно через неделю!
Если вы беспокоитесь о том, что для ваших растений достаточно места, вы можете попробовать выращивать их в ведрах от 5 до 10 галлонов или посадить миниатюрный сорт. Эти лозы также можно уговорить по лужайке или обучить карабкаться по решетке, что сделает их еще более эффективными в небольшом пространстве.
В любом случае им понадобится много воды и много любви пчел для опыления. По мере их развития вам, возможно, придется отрезать более мелкие плоды и выбрать одну или две призовые тыквы, на которые ваше растение потратит всю свою энергию, но это в основном будет зависеть от того, какой сорт вы решите выращивать. Если вы все еще не уверены, какой сорт тыквы хотите выращивать, читайте дальше, чтобы узнать, что нового в этом сезоне.
1. Миниатюрные тыквы

Если вы ищете маленькую оранжевую тыкву для своего стола, вам захочется вырастить «Джек Б.Маленькие »тыквы. Эти виды тыкв легко дополняются разновидностями «Бэби Бу», которые имеют такой же размер, но ярко-белые.

Легко вырастить смесь из двух, купив урожайную смесь, которая обычно содержит около двадцати пяти семян.

Эти семена не требуют особого ухода по сравнению с другими тыквами, и их можно легко выращивать в контейнере на террасе или балконе. Как только они появятся, вы можете использовать их для украшения осени или в пироге, как любой другой.Лучше всего то, что вы можете выдолбить их и использовать в качестве мисок с яблочным пюре, начинкой из индейки или супа на столе в День Благодарения.

2. Осеннее золото

Эти тыквы ценятся за свой печально известный «драгоценный ген желтого цвета», то есть они становятся золотыми за несколько недель до других тыкв, и вы никогда не останетесь с зелеными фруктами во время сбора урожая.

На пике формы они станут блестящими, золотисто-оранжевыми и будут хорошо заметны, как только окажутся на лозе. Этот вид — отличный выбор для северного климата, так как он может выдерживать ранние заморозки, но он успешно растет в садах на всем протяжении от Канады до Техаса.

По этой причине он является победителем All American Selections и пользуется большим доверием за красивые тыквы и пироги. Каждая лоза может вырасти от 12 до 20 футов и давать до 5 тыкв с каждой лозы.

3. Атлантический гигант Дилла

Если вы хотите вырастить самые большие, настоящих тыкв — не более чем тыквы Dill’s Atlantic Giant. Из этих видов тыквы можно стабильно производить 400-500 фунтов тыквы, а самый большой из когда-либо зарегистрированных фруктов весил более тонны — 2009 фунтов! В настоящее время конкурентоспособное выращивание тыквы вышло на международный уровень, поэтому, если вы заинтересованы в участии в гонке или даже просто в соревнованиях на местном уровне, рассмотрите этот сорт.

Имейте в виду, что выращивание такого вида тыквы может потребовать огромных усилий, поскольку виноградная лоза может занимать 1200 квадратных футов и требует до 500 галлонов воды в неделю! Кроме того, вы должны остерегаться болезней, передаваемых через почву, поэтому обязательно раскатайте их на листы картона или фанеры, чтобы они были в безопасности во время роста.

С учетом сказанного, если дополнительный труд кажется непривлекательным, вы всегда можете вырастить немного меньшую — но все же огромную тыкву — с помощью нескольких советов мастеров и сбить носки с ваших соседей.

4. Сахарные тыквы

Эта тыква идеально подходит для любителей пирогов, но из нее также можно приготовить восхитительные пудинги и кремы. В большинстве рецептов вместо консервированной тыквы нужно просто заменить тыквенное пюре, для чего часто требуется сахарная тыква, потому что мякоть намного слаще.

Пюре легко приготовить путем обжаривания, удаления семян и смешивания тыквы, а сахарные тыквы особенно легко готовить, потому что они намного менее тягучие и содержат меньше влаги, чем другие сорта.Лучшие плоды вырастут немного меньше, чем традиционные тыквы из тыквы, достигая примерно 6-8 дюймов в диаметре на пике формы.

Это делает их естественным выбором для садов на заднем дворе, особенно потому, что им требуется всего 1-2 дюйма дождя в неделю. Кроме того, можно легко решить любые проблемы, такие как вредители или болезни, что делает их отличными тыквами для начинающих.

5. Джаррахдейл

Тыквы из Джаррахдейла родом из Австралии, но процветают в южном климате Соединенных Штатов.Они ценятся за их сине-серую кожуру, которая при разрезании дает толстую оранжевую мякоть. Они также могут храниться намного дольше, чем другие тыквы, и, если их вылечить, могут храниться в вашей кладовой до года.

Однако, если вы хотите использовать их прямо сейчас, вы можете запекать их, как любую другую тыкву, просто будьте готовы попробовать что-то немного более похожее на мускатную тыкву, чем на тыквенный пирог.

Этот вид может вырасти от 6 до 120 фунтов, но он очень чувствителен к морозам, поэтому лучше всего высаживать семена в апреле.Им нужно много места, чтобы их можно было разложить, и их нельзя вырастить решеткой, поэтому убедитесь, что у вас достаточно места на заднем дворе.

В противном случае их довольно просто вырастить, и из них получится потрясающая синяя тыква, не похожая на любой другой сорт.

6. Бушкин

Если у вас мало места на заднем дворе, подумайте о выращивании Бушкинов. Лозы этих видов вырастают всего несколько футов в длину, и их можно сажать на расстоянии четырех футов друг от друга.

Кроме того, если у вас все еще недостаточно места для целого сада, вы можете выращивать их в большом контейнере, например, в полубочке вина на крыльце.

Поскольку плод вырастает немного меньше, чем другие тыквы, сахар уплотняется, а мякоть становится еще более сладкой.

Хотя эти тыквы в основном ценятся за то, что их легко выращивать, многим садоводам также нравится, что эти тыквы дают сладкие семена, которые можно легко поджарить, чтобы получить полезную закуску.

7.Золушка

Эти великолепные тыквы темно-оранжевого цвета являются фаворитом культа. Обычно они вырастают плоскими и широкими, как дилижанс Золушки, но их первоначальное название — Rouge Vif D’Etampes.

Если вы ищете семена, убедитесь, что вы ищете их по оригинальному названию, так как эти семена часто бывают более высокого качества и продаются для настоящих садоводов.

Тыквы Золушки прекрасно себя чувствуют в северном климате, потому что они растут достаточно быстро, чтобы справиться с осенними морозами, и особенно устойчивы к болезням.Не обремененные такими проблемами, как мучнистая роса, большинство из них быстро вырастет примерно до 20 фунтов. Эти тыквы легко очищаются от семян и обжариваются, они являются фаворитом на кухне и могут использоваться в различных рецептах.

8. Полевые тыквы Коннектикута

Этот сорт, называемый «оригинальной тыквой на Хэллоуин», был впервые выращен коренными американцами в Новой Англии и считается одним из старейших видов тыкв. Плод часто вырастает до 15 фунтов и до 20 дюймов в диаметре.

Их круглые, здоровенные оранжевые тела растут на плоском дне, что делает их идеальными для резьбы по дереву. Кроме того, их также можно использовать для приготовления пищи и часто используют во фриттатах.

Многие садоводы почитают эту породу не только за ее историю, но и потому, что это один из самых простых и надежных сортов для выращивания.

9. Прыгающий Джек Тыквы

Этот вид вырастает скорее в высоту, чем в ширину, и образует темно-оранжевый овал. Их стебли обычно от темно-зеленого до черного, а плод часто вырастает до 20-40 фунтов.

Им часто требуется около 30 футов пространства, и в течение первых 3 недель необходимо внимательно следить за ними, чтобы убедиться, что они не поддаются болезням или вредителям. Из-за того, что они такие высокие, из этой странной тыквы часто делают необычные тыквы, но она также является основным ингредиентом популярного канадского пива.

10. Mammoth Gold Тыквы

Разновидность гигантской тыквы, этот вид обычно вырастает примерно до 60 фунтов при диаметре 20 дюймов.Однако, если вы хотите получить больше прибыли, подумайте о том, чтобы накормить эту тыкву большим количеством компоста и навоза, и она может вырасти до 100 фунтов!

В отличие от других более конкурентоспособных сортов гигантской тыквы, семена этого вида все еще очень доступны и достигают зрелости примерно за 110 дней. Лучше всего они будут расти, если начать в торфяных горшках внутри, а затем переместить на открытый холм с большим количеством места.

Если вы добились прекрасного урожая, подумайте о том, чтобы разрезать и сохранить семена тыквы, так как они могут храниться до четырех лет, прежде чем их снова посадят.

11. Большая луна

Если вы хотите произвести эффектный след в своем саду, обратите внимание на разновидность большой луны. Тыквы могут весить до 200 фунтов, а их мякоть легко использовать для выпечки.

Каждая виноградная лоза дает только 1-2 плода, поэтому по мере развития вам нужно подложить под каждую тыкву солому, чтобы тщательно защитить ее от плесени и гниения.

Кроме того, основной угрозой для этого вида являются суслики, поэтому будьте осторожны, если знаете, что эти животные живут рядом с вашим садом.Если вам удастся вырастить одну, вы получите бледно-оранжевую тыкву, которая обязательно произведет впечатление на любого гостя или соседа.

Время сбора урожая

В общем, выращиваете ли вы тыкву для пудинга, выращиваете тыкву или побиваете мировой рекорд тыквы весом 2 009 фунтов, вам понадобится помощь в подготовке вашего сада.

Хотя мы — здесь, в Миннетонских садах — много знаем о яблоках, поскольку мы являемся одним из самых известных яблоневых садов в этом районе, мы также обладаем обширными знаниями о выращивании тыквы.

Мы знаем, что вы, вероятно, будете рады выпить немного яблочного сидра и съесть вкусный тыквенный пирог, поэтому не забывайте следить за нашим блогом, чтобы прочитать больше советов и руководств по тыквам на предстоящий осенний сезон!

Выращивание различных видов тыкв

Тыквы — это универсальные, ароматные зимние тыквы, которые удивительно легко выращивать. Часто самая сложная часть выращивания тыквы — это решить, какой вид тыквы лучше всего подходит для ваших конкретных потребностей и доступного места для выращивания.Читайте дальше, чтобы узнать о различных видах тыквы и распространенных сортах тыквы.

Сорта и виды тыквы

Сорта мини-тыквы, весящие 2 фунта (0,9 кг) или меньше, просты в выращивании и идеально подходят для украшения. Маленькие тыквы весом от 2 до 8 фунтов (от 0,9 до 3,6 кг) и тыквы среднего размера весом от 8 до 15 фунтов (от 3,6 до 6,8 кг) идеально подходят для пирогов и отлично подходят для рисования или резьбы по дереву.

При весе от 15 до 25 фунтов (от 6,8 до 11,3 кг) и выше большие тыквы часто хороши для пирогов и из них получаются впечатляющие фонарики для домкратов.Гигантские сорта тыквы, которые весят не менее 50 фунтов (22,7 кг), а часто намного, намного больше, имеют тенденцию быть жесткими и волокнистыми и обычно выращиваются для исключительного хвастовства.

Сорта мини-тыквы

Baby Boo — Кремово-белый, съедобный или декоративный на ползучих лозах
Bumpkin — Ярко-оранжевая тыква, компактные лозы
Munchkin — Ярко-оранжевая декоративная тыква, вьющиеся лозы
Baby Pam — Яркий, темно-оранжевый на сильных лозах
Casperita — Более крупный мини с привлекательной белой кожурой, устойчивый к мучнистой росе
Crunchkin — Средне-оранжевый, с желтыми крапинками, слегка приплюснутый, крупные лозы
We-Be-Little — Ярко-оранжевый, размером с бейсбольный мяч на компактных кустовых лозах
Hooligan — Оранжевый пестрый с зелеными и белыми, отлично украшает компактные лозы

Маленькие сорта тыквы

Cannon Ball — Гладкое, круглое, ржаво-оранжевое, устойчивое к мучнистой росе
Blanco — Круглый, чисто-белый на средних лозах
Early Abundance — Однородная круглая форма, темно-оранжевый цвет на сплошных лозах
Mischief — Круглые, темно-оранжевые, полувьющиеся растения
Spooktacular — Гладкий, темно-оранжевый на крупных агрессивных лозах
Triple Treat — Круглый, ярко-оранжевый, идеально подходит для пирогов или резьбы
Trickster — Темно-оранжевый, отлично подходит для украшения пирогов, полукустарников

Сорта тыквы среднего размера

Autumn Gold — Круглая / прямоугольная форма, темно-оранжевая корка, сильные лозы
Бушкин — Кожура светло-желтая, компактное растение
Spirit — Круглый, ярко-оранжевый на коротких лозах
Young’s Beauty — Твердая кожура, темно-оранжевый, крупные лозы
Ghost Rider — Темно-оранжевые плоды на больших лозах, высокопродуктивные лозы
Jackpot — Глянцевый, круглый, средне-оранжевый на компактных лозах

Сорта больших тыкв

Aladdin — Темно-оранжевый, устойчивый к мучнистой росе, сильнорослые лозы полупустые
Dependable — Высокие, круглые, ярко-оранжевые на крупных, сильных лозах
Full Moon — Гладкий, белый
Gladiator — Круглый, темно-оранжевый на сильных лозах
Happy Jack — Темно-оранжевый, симметричная форма
Cinderella — в форме шара, желто-оранжевый, компактные виноградные лозы
Jumpin ’Jack — Высокий, темно-оранжевый на крупных, сильных лозах

Гигантские сорта тыквы

Big Moose — Красновато-оранжевый, от округлой до овальной формы на крупных сильнорослых лозах
Big Max — Шероховатая, красновато-оранжевая кожица, почти круглая на очень больших лозах
Mammoth Gold — Апельсиновая цедра пятнисто-розового цвета, округлая форма, крупные лозы
Призер — Темно-оранжевый, стандартная форма тыквы на очень больших лозах
Dill’s Atlantic Giant — Желто-оранжевый, круглый на огромных растениях

сортов тыквы, доступных на фермах Parlee

Опубликовано Parlee Farms

Тыквенный огород на фермах Парли

Наступает сезон тыкв, и у нас в Parlee Farms есть так много разных видов тыкв всех форм, размеров и цветов.Мы выращиваем более 40 000 тыкв!

Тыквы — прекрасное украшение осени, особенно когда они вырезаны, и многие из них также имеют восхитительный вкус. Вот некоторые из имеющихся у нас сортов тыквы:

Сорта тыквы на фермах Parlee:

Кронус

Если вы хотите тыкву большего размера, подумайте о том, что тыквы Cronus, как известно, вырастают до шестидесяти фунтов или около того. Каждая лоза выносливая и крепкая, а растение также известно своей впечатляющей урожайностью.

Бланко

Не все тыквы должны быть оранжевыми! Сорт тыквы Blanco известен тем, что неизменно дает красивую белую тыкву. Однако по характеристикам эта тыква очень похожа на сорта оранжевого цвета.

Ланч-леди (тыква)

Если вы любите украшать тыквы, вам наверняка знакомо разнообразие Lunch Lady. Знаете ли вы, что тыквы формально считаются тыквами? Они бывают разных форм, цветов и размеров, но все они имеют толстую кожу и покрыты бородавками.

Field Trip (Small)

Тыквы

Field Trip названы так потому, что они популярны среди студентов, которые собирают тыкву на экскурсиях! Эти тыквы маленькие, плоские, с длинной кожицей. И шкура, и мякоть оранжевого цвета и обычно имеют размер от 5 до 8 фунтов.

Гладиатор

Тыквы «Гладиатор» — одни из самых популярных сортов! Обычно они весят от 20 до 25 фунтов, а также имеют длинные стебли.Мякоть и кожа оранжевые, и это особенно популярный выбор для тех, кто хочет вырезать тыкву на Хэллоуин!

У нас также есть выбор тыкв, которые мы только начали выращивать в этом году. Взгляните на новые сорта, которые у нас есть:

Желто-желтый

Если вы ищете тыкву желтого цвета, вам обязательно стоит выбрать ее! Хотя они имеют такой же внешний вид, ощущение и даже аромат, что и оранжевые тыквы, они характеризуются желтой кожей и мякотью.Обычно они встречаются в размерах примерно до 15 фунтов.

Зевс

Эти тыквы среднего размера обычно имеют размер примерно 15 фунтов. Мякоть оранжевая, а также у них длинные крепкие стебли. Эти тыквы отлично подходят для украшения, к тому же они очень вкусные!

Кратос

Тыквы Кратоса имеют темно-оранжевую мякоть и кожу, а также прочную длинную ручку. Это делает его хорошим выбором для тех, кто хочет вырезать тыквы.Однако они также очень вкусные и с ними легко готовить.

Все наши тыквы будут срезаны с лоз к Дню Колумба. А собранные сейчас тыквы прослужат и после Хэллоуина, если вы держите их сухими и вдали от солнца. Так что приходите поскорее выбрать эти идеальные тыквы, пока у нас еще такой потрясающий выбор!

Категория: тыквы

Этот пост был написан Parlee Farms

лучших сортов тыквы для украшения и приготовления пищи

П.Любимый Тыквенный дом Аллена Смита на ферме Мосс-Маунтин намекает на его любовь к тыквам. Смит делится некоторыми из своих любимых сортов тыквы для декора и приготовления пищи. Фото: Стивен Вич

Несмотря на то, что написано в календаре, осень не начинается для меня, пока я не увижу свою первую тыкву в сезоне. Тыквы — это вкусные сезонные десерты, красивые осенние украшения и креативный декор для дома и сада, который начинается от обеденного стола и продолжается до входной двери и далее. Я даже сделал дом из тыкв! Эти оранжевые круглые тыквы играют ключевую роль в жизни фермы Мосс-Маунтин, как в помещении, так и на улице.Но не все тыквы созданы равными. Они сильно различаются по размеру (миниатюрные размером с ладонь до гигантов весом 1000 фунтов), цвету (белый, зеленый, коричневый, оранжевый, синий), текстуре (гладкая, бородавчатая, потрескавшаяся, ребристая), форме (от приземистого до круглого) и использовать. Давайте рассмотрим некоторые из моих любимых.

Этой осенью украсьте свой вход декоративными тыквами, чтобы получить восхитительную дозу цвета. Фото Стивена Вича

Лучшие сорта тыквы для осенних рецептов

На протяжении многих лет я использовал тыкву в рецептах, от несладкого куриного тушеного мяса до крем-брюле и мартини, и я еще не закончил изучать границы этого универсального фрукта.Это придает готовку гибкость, которой я действительно восхищаюсь. Сладкие десерты и хлеб? Проверять. Несладкие вторые блюда? Конечно. Густые сливочные супы? Естественно.

И польза для здоровья неоспорима. Одна чашка свежей тыквы содержит всего 3 грамма сахара и богата клетчаткой. Это также отличный источник минералов и витаминов A, C и E. Так что ешьте!

Хотя все тыквы съедобны, некоторые из них лучше по вкусу и текстуре. Ознакомьтесь с некоторыми из наиболее популярных кулинарных рецептов, чтобы ваши блюда сияли.

Сыр Лонг-Айленд

Эта бежевая тыква из семейной реликвии получила свое название благодаря своей приземистой форме, напоминающей сырное колесо. Это сладкий, восхитительный сорт, который отлично подходит для супов, пирогов и большинства рецептов.

Джаррахдейл

Вы без труда заметите эту серо-голубую тыкву на расстоянии. Его богатая мякоть делает его подходящим как для сладких, так и для соленых блюд.

Красный бородавочник

Еще одна поразительная разновидность с темно-оранжевой или красноватой кожей, покрытой небольшими бугорками или бородавками.Он восходит к 1800-м годам и может использоваться во многих рецептах. Или вы можете просто наслаждаться его декоративным видом.

Тыква для пирога Новой Англии, также называемая сахарной тыквой

Пирог Новой Англии или сахар

Эти тыквы часто можно найти в продуктовых магазинах или на фермерских рынках. Среди них несколько видов тыкв меньшего размера, выращенных для выпечки. Их небольшой размер и круглая форма делают их удобными для использования на кухне (и в духовке), а также они упаковывают сладкую мясистую мякоть, которая идеально подходит для десертов и сладкого хлеба.

Я люблю заранее запекать сахарные тыквы и замораживать мякоть, поэтому тыква у меня всегда под рукой. Вот как: разогрейте духовку до 375 ° F. Проколите три-четыре 5-фунтовых тыквы несколько раз большой вилкой для мяса. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте около часа. Прохладный. Затем разрежьте тыкву пополам и удалите семена. Вычерпайте мякоть и сделайте пюре. Используйте сразу или заморозьте.

Приобретите рецепт Аллена для тыквенного крем-брюле.

Арахис

Не тыква со вкусом арахиса, а семейная реликвия с беловатой розовой кожицей, покрытой небольшими наростами в форме арахиса. Хотя из описания это не кажется особенно вкусным, это одна из лучших тыкв для десертов из-за ее сахарной мякоти.

Голубой Хаббард, кабачки

Я хочу бросить вам вызов, добавив этот голубой кабачок неправильной формы грушевидной формы, но его насыщенная оранжевая мякоть хороша как для сладких, так и для соленых блюд.У Блю Хаббарда чрезвычайно твердая внешняя оболочка, но чтобы ее вскрыть, стоит приложить дополнительные усилия.

Декоративные тыквы для резьбы, укладки и украшения

Тыква любого вида может быть использована в качестве орнамента, если вам нравится ее вид. Многие из съедобных «тыкв для пирога» имеют довольно необычную окраску и текстуру, что делает их столь же ценными на крыльце, как и на кухне.

Мне особенно нравятся мини, которые бывают разных цветов и могут быть использованы вместе, чтобы заполнить проволочный контейнер или стеклянную аптекарскую банку.Или просто сложите их вместе с вотивными свечами.

«С приходом осени я накрыл свой стол красивыми осенними темами, в том числе декоративными тыквами разного размера», — говорит Смит. Фото Джейн Колклаже.

Лучшая тыква для резьбы по дереву или тыква-фонарь — это тыквы с довольно плоским основанием и не такой толстой, чтобы ее было трудно вырезать. Эти тыквы обычно весят около 10 фунтов и могут достигать 30 см в высоту.

Connecticut Field & Howden

Оригинальная тыква из тыквы-фонаря — это тыква из Коннектикут-Филд, выращенная коренными американцами.Его текстура более гладкая и менее остроконечная, что облегчает резку. Еще одна популярная разновидность резьбы — тыква Howden, которая обладает всеми хорошими характеристиками тыквы Коннектикутского поля, но после вырезания служит дольше.

Золушка и сказка

Эти прекрасные сорта похожи на классическую тыкву, которая была раздавлена наполовину, в результате чего она выглядела более горизонтально. Золушка — ярко-оранжевый, а Fairytale — рыжевато-коричневый. Оба очаровательны и классичны.

Голубая кукла

Эта экзотическая тыква весит более 15 фунтов и имеет блочную, почти квадратную форму с глубокими ребрами. Это, в сочетании с его темно-синим цветом, делает его забавным декоративным фруктом.

Бородавчатый гоблин

Как и у красного бородавчатого твари, на коже бородавчатого гоблина много шишек и бугорков. Зеленые бородавки хорошо выделяются на ярко-оранжевой кожуре, что делает его идеальным для демонстрации.

Жаба

Если вы ищете тыкву с бородавками поменьше, то Жаба вам подойдет.Каждый ярко-оранжевый плод размером с большое яблоко и весит от 1½ до 2½ фунтов.

Тыквы-жабы своей маленькой формы и интересными «бородавками» добавят вашему дизайну еще большей фантазии. Фото Марка Фонвиля

Casper

Как следует из названия, этот похититель сцен призрачно-белый. Цвет появляется на темном крыльце, собирая и отражая любой ближайший свет. Даже без свечей тыквы Casper хорошо видны на расстоянии.

Приколы

Удостоенный наград сорт тыквы Hijinks известен своей гладкой оранжевой кожицей с характерными выступами.Эта поверхность делает его идеальным для рисования и резьбы, а прочный стержень играет роль идеальной ручки.

Тюрбан тыквенный

Не тыква, но все же безумно крутая. Кабачок в тюрбане почти не поддается описанию, поэтому я просто скажу, что он очень похож на пухлый желудь. Он может быть зеленым, оранжевым, белым или желтым и часто представляет собой пеструю версию всех четырех. Обычно он весит около 5 фунтов и незаменим на любой серьезной осенней выставке.

Стол для обеда предлагает приятный отход от традиционных осенних оттенков.Фото Hortus Ltd.

Я надеюсь, что мой энтузиазм по поводу универсальной, красивой и харизматичной тыквы вдохновит вас попробовать один или два новых рецепта. Я всегда ищу новые способы включить его в свои осенние меню. И когда вы начнете обдумывать свои осенние украшения, подумайте о том, чтобы добавить красочную, белую, приземистую или бородавчатую тыкву в некоторые из своих рисунков. Каждый год появляются новые и все более причудливые сорта, которые добавляют много прихоти в это и без того волшебное время года.

Автор: П.Аллен Смит

Фото Джейсона Мастерс

Об авторе

П. Аллен Смит — один из самых известных американских экспертов в области садоводства и дизайна. Его ферма Мосс-Маунтин служит местом вдохновения, образования и сохранения. Бронируйте туры на сайте pallensmith.com/tours.

Найдите и купите любимые сорта растений Аллена на ферме Moss Mountain Farm на сайте PAllensFlowers.com.

Больше садоводства с П. Алленом Смитом

сортов тыкв, тыкв / видов тыкв

Разновидности тыкв — много-много!

Вот основные виды тыквы:

Тыквы принадлежат к семейству растений «Cucurbita».Этот вид также включает кабачки, арбуз и огурцы.

Благодаря легкому скрещиванию разновидностей тыкв насчитывается сотни. Если говорить конкретно о сортах тыквы, можно выделить ряд виды (подгруппы):

Cucurbita Moschata — В эту группу входят часто используемые тыквы для консервированной тыквы. Это, как правило, продолговатые тыквы и загар кожи.

Среди других участников:

Зимний сквош Crookneck
Мускатная тыква
Кушоу Сквош

Cucurbita Pepo — — Эти сорта Jack-o-Lantern вам нравятся больше всего обычно видят и милые маленькие тыквы, которые умещаются на ладони.

К распространенным сортам тыквы относятся: полевые тыквы Коннектикута, тыквы Howden, и тыквы Howden Biggie.

Среди других участников:

Большинство летних кабачков
Тыквы
Паттипан Летний сквош
Сквош Crookneck
Морской гребешок Summer Squash
Цуккини

Cucurbita Maxima — — Считаете ли вы это кабачками, тыквами, тыквенная тыква или любое другое название, это звери тыквенного грядки.

Некоторые из самых популярных членов этой группы включают: PrizeWinner Hybrid, Биг Макс и, конечно же, небезызвестный Атлантический гигант.

Среди других участников:

Хаббард сквош
Бостонский сквош
Самые зимние кабачки
Тюрбан сквош
Банановая тыква
Лютик тыквенный
Люмина

Cucurbita Mixta

Интересных разновидностей:

Миниатюрные тыквы — часто называют Джеком Б.Маленькие тыквы (особый сорт). Также они сокращенно обозначаются как «JBL». Миниатюрные тыквы весело выращивать и украшать.

Белые тыквы появились относительно недавно.

Голубые или сине-зеленые тыквы — часто называемые австралийскими голубыми или тыквами Джарадейл.

Бесколистные тыквы без косточек — также относительно новый сорт.

Тыква на палочке (или тыквенном дереве) — это это правда тыква? Выяснить……

Другое: Тыквы бывают практически любого цвета. В Восточной Европе встречается и красный сорт под названием «Rouge D’Etant».

Генетика:

Генетика существенно влияет на результат вашего растения. Как и любой другой другие виды животных или растений, ребенок приобретает черты родители. Да, окружающая среда играет роль в конечном результате и очень так же обстоит дело и с растительным миром.Но, если семя не обладает генетической способностью вырасти до огромных размеров, он не может этого сделать даже при идеальном воспитании среда. Имейте в виду, что размер — не всегда единственное. если ты вы выращиваете тыкву для демонстрации, важны округлость и цвет.

Все производители, с которыми я разговаривал, подтверждают, что если вы хотите большую тыкву, получить семена с проверенной генетикой для больших тыкв. Самый большой в мире все атлантические гиганты.Если вы растете для конкуренции, вам нужен от родителя в диапазоне от 1000 до 1500 фунтов +, предпочтительно от того, который уже доказано, что дает большое потомство.

Подробнее о генетике тыквы

Источники семян:

В Pumpkin Nook есть огромный выбор семян для вашего тыквенного грядки. Особо следует отметить гигантское тыквенное семечко, которое происходит из исключительного штамм красивых тыкв.

виды и сорта, посадка и уход, фото.

Посадка тыквы

Уход за тыквой

Сбор урожая тыквы

Разновидности и сорта тыквы

Мускатная тыква

Столовые сорта тыквы

Крупноплодная тыква

мускатной, максима и обыкновенной на Supersadovnik.ru

Тыквы для средней полосы

Тыква обыкновенная, тыква кухонная, тыква твердокорая, кабачок, цуккини и патиссоны (Cucurbita Реро; Английское название: Pumpkin)

Популярные сорта тыквы обыкновенной

Тыква мускатная (Cucurbita moschata)

Популярные сорта мускатной тыквы:

Тыква крупноплодная (Cucurbita maxima)

Популярные сорта тыквы максима

И еще немного сортов тыкв с фото и описанием

Виды тыквы и сорта фото

Фото и описание видов и удивительных сортов тыквы

Классификация сортов тыквы

Крупноплодная тыква (Cucurbita maxima)

Твердокорая тыква (Cucurbita реро)

Мускатная тыква (Cucurbita moschata)

Фиголистная тыква (Cucurbita ficifolia)

Восковая тыква (Benincasa hispida)

Полезные советы по выбору тыквы — видео

Лучшие сорта тыквы и их выращивание

Выращивание тыквы в Средней полосе – лучшие сорта

Моя агротехника выращивания тыкв

И кормит, и лечит

Лучшие сорта тыквы

Сорта тыквы

Какие бывают сорта тыквы?

Кустовая тыква: сорта

Тыква кормовая: сорта

Декоративные сорта тыквы

Как выбрать сорта тыквы

Сорта тыквы, выращивание, лечебные и диетические свойства тыквы

Самые популярные сорта тыквы

Сорта твердокорой тыквы:

Сорта крупноплодной тыквы:

Мускатные тыквы:

Секреты выращивания тыквы

Уборка урожая тыквы

Блюда из тыквы

Полезные свойства тыквы используемые в народной медицине

Читайте также:

Фото и описание сортов тыквы

Твердокорая тыква

Веснушка

Миндальная

Сорт тыквы Мозолевская

Сорт Акорн

Спагетти

Мускатная тыква

Сорт Баттернад

Прикубанская

Испанская гитара

Жемчужина

Крупноплодная тыква

Сорт Россиянка

Зорька

Конфетка

Сдобная Пышка

Описание

Уход и выращивание

Зарубежные сорта

Marina Di Chioggia

Сорт тыквы Galeux d’Eysines

Турецкий тюрбан (Turk’s Turban)

Триамбл (Triamble)

Casperita

Table Ace Squash

Джаррахдаль

Kamo Kamo

Speckled Swan

White Cushaw

Speckled Hound

Naples Long