Морозостойкие виды тимьяна с фотографиями

Тимьян или чабрец (еще одно название-богородская трава) прекрасный почвопокровный полукустарничек. Все виды тимьяна необычайно ароматные растения, поэтому используются в парфюмерии и в качестве приправы, многие обладают лекарственными свойствами. Они цветут долго и очень обильно, при этом чрезвычайно неприхотливы (растения для сада без хлопот).

Вариантов применения тимьяна в саду тоже достаточно. Его можно использовать как почвопокровник в розарии или в вересковых садиках. Высаживать между плитами дорожек и на каменистых горках. Создавать бордюры и газоны (тимьян не боится вытаптывания). В качестве ампельного растения украшать подпорные стенки и лестницы, а также высаживать в кашпо или на приподнятые гряды при создании ароматного садика или сада пряных трав.

Тимьяном можно прикрыть отцветающие мелколуковичные (крокусы, мускари, хионодоксы), которые не нужно выкапывать каждый год. Весной луковичные легко пробьются сквозь подушки тимьяна, а позже отрастающий тимьян прикроет увядающие листья.

Содержание

1. Виды тимьяна с фото
2. Местоположение
3. Уход

Виды тимьяна с фото

В статье рассмотрены только морозостойкие виды тимьяна, пригодные для создания сада без хлопот.

Тимьян блошиный

Тимьян блошиный  (Thymus pulegioides) – высота многолетника около 10 см. Листья мелкие продолговатые длиной около 1 см. Цветочки очень мелкие лилово-розовые, собраны в головчатое соцветие. Цветет в июне – августе.

“Фокслей”

Есть сорт “Фокслей” (“Foxley”) – листья глянцевые темно-зеленые с белой каймой по краю, соцветия фиолетово-розовые.

Тимьян обыкновенный

Тимьян обыкновенный  (T. vulgaris) – растение до 20 см высотой. Листья насыщенно-зеленые продолговато-ланцетные с загнутыми вниз краями, длиной около 1 см. Цветет в июне-июле светло-розовыми цветочками, собранными в небольшие соцветия.

“Альба”

Сорта:

“Альба” (“Alba”) – отличается светло-зелеными листьями и белыми цветками.

“Спленденс”

“Спленденс” (“Splendens”) – соцветия яркого карминно-розового цвета.

Тимьян ползучий

Тимьян ползучий  (T. serpyllum) – высота растения до 15 см. Листья ланцетные до 1 см длиной. Цветочки яркие сиренево-розовые. Цветет обильно с конца мая по сентябрь.

“Эльфин”

Сорт тимьяна ползучего “Эльфин” (“Elfin”) – карликовый, его высота не больше 5 см, соцветия сиреневые.

Тимьян ранний  (T. praecox) представлен в садах несколькими сортами:

“Коккинеус”

“Коккинеус” (“Coccineus”) – растение до 5 см высотой с темно-зелеными листьями и розово-пурпурными соцветиями.

“Минор”

“Минор” (“Minor”) – растение от 2 до 5 см высотой, цветочки светло-фиолетовые.

Местоположение

Все виды тимьяна предпочитают солнечные места или слабое притенение. В полутени они также растут, но сильно вытягиваются и слабо цветут.

Почва должна быть легкая и хорошо дренированная, с реакцией почвенного раствора от нейтральной до щелочной. Тимьяны не выносят избыточную влажность почвы.

Уход

Весной проводят санитарную обрезку, удаляя поврежденные за зиму веточки.

Тимьяны очень засухоустойчивы, поэтому в поливе не нуждаются. Также не любят излишнего удобрения.

После цветения необходима обрезка растений примерно на половину (до высоты 5-7 см). Если растения высажены ковром, это можно сделать газонокосилкой.

Осенью, если это не было сделано при посадке, обязательно мульчируют почву под кустиками мелким гравием или другим инертным материалом высотой 2-5 см для защиты от выпревания и грибных болезней.

При выполнении выше изложенных правил по уходу, зимостойки без укрытия.

ползучий, лимонный, лимоннопахнущий, обыкновенный, посадка и уход, выращивание из семян в квартире

Тимьян, растущий в саду, придает участку домашний уют. Плотный ковер, образованный из его листочков и цветов, наполняет атмосферу приятным ароматом. Кроме использования в качестве почвопокровника, он замечательно гармонирует с множеством других растений.

Содержание

• 1 Ботаническое описание и ареал тимьяна
• 2 Виды и сорта тимьяна
• 3 Лечебные и полезные свойства тимьяна
• 4 Как вырастить тимьян из семян (видео)
• 5 Варианты использования тимьяна в ландшафтном дизайне
• 6 Размножение тимьяна
• 7 Выращивание тимьяна в домашних условиях

Ботаническое описание и ареал тимьяна

Многолетник, имеющий деревянистые стебли, на которых располагаются травянистые ветви. Высота растения способно достигать 35 см. Величина и форма жестких листьев различается от вида: от округлой до линейно-продолговатой. Края листовых пластин обычно цельные, реже зазубренные. В летние месяцы появляются собранные в соцветия цветочки белого, розового или лилового оттенков.

После завершения периода цветения появляются плоды – семенные коробочки.

Полукустарник широко распространен на территории России и Средней Азии. Обычно селится на песчаных почвах. Предпочитает открытые места, лесные поляны, хвойные и лиственные леса. Благодаря своей неприхотливости тимьян встречается даже в Северной Африке.

Виды и сорта тимьяна

В природе известно более 200 разновидностей тимьяна. Но несмотря на такое разнообразие, в домашних условиях популярны лишь некоторые из них. Растение выращивают как в декоративных целях, так и в лечебных.

Тимьян ползучий (чабрец)

Thymus serpyllum. Вырастает не более 15 см в высоту. Относится к морозо- и засухоустойчивым видам. Поскольку растение является почвопокровным, оно часто используются в качестве заменителя газона, а также для укрепления склонов.

Начинает цвести во второй половине июня. Цветы имеют розоватые тона с сиреневым и лиловым оттенками.

Тимьян лимонный (лимоннопахнущий)

T. citriodorus. Название произошло от способности источать яркий цитрусовый аромат. Побеги растения вырастают до 30 см. молодая листва имеет желтоватую окраску, которая со временем зеленеет. Данный гибридный вид теплолюбив, поэтому на зиму его необходимо укрывать.

Фотогалерея

Тимьян обыкновенный (лекарственный)

Thymus vulgaris обладает четырехгранным стеблем с мелкими листочками, в верхушечных пазухах которых собраны мелкие светло-розовые цветочки, образующие метельчатое соцветие. На траве располагаются железистые волоски, выделяющие эфирное масло.

Тимьян моховидный

Thymus serpillum. Относится к самым низким сортам

, поскольку высота покрытия составляет всего 1 см. 3 – х миллиметровые листочки имеют темно-зеленый окрас и приятный аромат. Густо ветвящиеся побеги переплетаются между собой и образуют схожее с мхом плотное покрытие, прижатое к земле. Растение быстро разрастается, украшая рельефы, но не цветет. В некоторых случаях используется в качестве заменителя моха.

Тимьян блошиный

Thymus pulegioides. В народе получил название горный тимьян. Корневище слабое и одеревеневшее, пускающее лежачие либо немного приподнятые стебли до 15 см в высоту. Стебель бывает голым или опушенным, круглым и граненным. Яйцевидные листики также слегка опушены. В период цветения образуются привлекательные розово-красные соцветия. Благодаря высокому содержанию эфирного масла, растение издает пряный аромат. Для селения предпочитает сухие каменистые участки.

Тимьян ранний

Thymus praecox Opiz. Во время цветения маленькие опушенные листовые пластинки почти не заметны.

Растение популярно в садоводстве. Его применяют для украшения клумб, альпийских горок и дорожек. Лучше всего чувствует себя на солнечных местах, хотя переносит и недостаток солнца, но в таком случае вытягивается и хуже цветет.

Тимьян субарктический

Thymus subarcticus – низкорослая ползучая трава, обладающая мелкими листьями и сиреневыми цветочками. Зацветает в середине первого летнего месяца.

Тимьян сибирский

Thymus sibiricus. Данный вид обладает развитой корневой системой. Первые многочисленные розовые цветы появляются в начале лета и радуют до самой осени. Размножать рекомендуется вегетативным способом.

Тимьян японский

Thymus japonicus. Низкорослый кустарник стелется по земле, украшая миксбордеры. Зацветает в августе.

Цветы розового оттенка отличаются густым ароматом.

Тимьян Дорфлера

Thymus doerfleri. Редко встречающийся многолетник имеет много сходства с тимьяном ползучим, но имеет сильно опушенную слабо наклоненную листву. Цветение наблюдается в начале летнего сезона и продолжается всего 2 недели. Розовые цветки имеют сильный запах. Отлично приживается среди камней, но может истребить соседние цветы.

Лечебные и полезные свойства тимьяна

Водой, настоянной на этом пряном растении, ополаскивались воины Древнего Рима и Греции для придания сил. А в Египте, благодаря душистым ароматическим маслам, полукустарник применяли в парфюмерии и бальзамировании тел умерших.

В состав растения входят следующие вещества:

• дубильные вещества и смолы;
• карвакрол;
• эфирные масла;
• витамины;
• минеральные вещества;
• горечи;
• органические кислоты.

Благодаря уникальным компонентам, чудо-трава оказывает лечебное воздействие на человека любого возраста. Средства, содержащие в основе тимьян, оказывают:

• антисептическое;
• отхаркивающее;
• противовоспалительное;
• спазмолитическое действие.

Тимьян лимонный применяется в изготовлении средств, которыми необходимо полоскать ротовую полость в случае воспалительных процессов, делать ванночки и примочки для избавления от кожных недугов. Специалисты часто назначают отвар при патологии дыхательных путей.

Как вырастить тимьян из семян (видео)

Высушенное и свежее сырье отваривают и употребляют при:

• патологиях крови;
• невралгических недугах;
• гипотонии;
• суставных воспалениях;
• нарушениях сердечной деятельности;
• бессоннице;
• потере аппетита.

Несмотря на то, что ползучее растение приносит много пользы, оно имеет противопоказания при гастрите и язве 12-перстной кишки. Не рекомендуется принимать лекарственные средства на его основе беременным женщинам.

Варианты использования тимьяна в ландшафтном дизайне

Для формирования плотного покрытия, необходимо регулярно обрезать стебли, укорачивая на 2/3. Поскольку низкорослый кустарник хорошо переносит повреждения, он может использоваться в качестве травяного газона. Необычайно привлекательно смотрится в каскадных рокариях и вертикальном озеленении.

На даче с дорожками из камней при помощи невысокого кустарника можно выполнить великолепные картины, посадив его в промежутках между камнями, или сделать окантовку дорожек. Волшебным душистым ковром можно украсить внутренний дворик или посеять по краю цветников.

Благодаря тому, что тимьян имеет стелющиеся по земле стебли с очень мелкой листвой и яркими цветками, он относится к почвопокровным растениям, формирующим плотный ковер. К достоинствам данного выбора при формировании ландшафта относится то, что тимьян неприхотлив в уходе, переносит засуху и обладает прекрасным ароматом.

Размножение тимьяна

Желающим вырастить тимьян на собственном участке, для его разведения специалисты советуют использовать готовую рассаду, поскольку мелкие семена очень медленно прорастают, а саженцы развиваются весьма долго.

Технология выращивания тимьяна из семян

• Перед тем как сажать ползучее растение на своем участке, осенью необходимо подготовить почву. Для этого ее нужно перекопать и устранить все корни.
• Затем почву необходимо удобрить компостом и добавить удобрения, содержащие фосфор и калий.
• В начале весны, после того как почва оттает, участок следует перекопать еще раз. Спустя сутки можно сеять семена. Важно учесть, что заморозки отрицательно повлияют на процесс, поэтому ко времени посева их уже не должно быть.
• Для посева необходимо проделать рядки, сохраняя между ними расстояние в 30 – 40 см, а сверху насыпать небольшой слой речного песка и прикрыть пленкой, что создаст парниковый эффект.

Через 2 недели появятся первые всходы, которые при необходимости можно проредить.

Вегетативное размножение

Размножая растение вегетативно можно выбрать один из двух методов:

1. Деление куста. Следует извлечь куст и осторожно, чтобы его не травмировать, разделить на несколько частей.
2. Укоренение черенков. Необходимо взять небольшое количество однолетних побегов и разрезать на кусочки длиной по 5 см. Затем укоренить, создав тепличные условия (накрыть банкой). Во избежание загнивания, важно не допускать закисания и переувлажнения. Спустя пару недель черенок должен укорениться.

Некоторые садоводы предпочитают размножение семенами, поскольку в данном случае можно получить больше саженцев.

Лекарственные свойства тимьяна (видео)

Уход за тимьяном в открытом грунте

Тимьян не требует особого ухода, поскольку относится к неприхотливым растениям. Процесс выращивания заключается в периодическом поливе, прополке и рыхлению грунта. При желании сформировать пышный куст, необходимо в осенний период укоротить стебли, прищепив кончики.

Полив

Для того чтобы обеспечить правильный полив, важно следить за состоянием почвы и увлажнять его по мере подсыхания. От повышенной влажности растение начнет болеть.

Но в период вегетации и завязывания бутонов количество влаги можно увеличить.

Подкормка

Перед посадкой тимьяна необходимо удобрить садовый участок мочевиной. Такую же подкормку следует производить каждую весну.

Специалисты не рекомендуют вносить в почву, где растет тимьян, свежий навоз. Для снижения кислотности и добавления питательных элементов на участок с ползучим растением допускается вносить древесную золу. На второй и последующие годы жизни растения можно использовать минеральные удобрения.

Защита от болезней и вредителей

Тимьян устойчив к различным заболеваниям и поражению вредителей, поскольку обладает душистыми веществами. В результате неправильной агротехники на полукустарнике могут появиться такие вредители:

• Луговой мотылек. При обнаружении бабочек, следует обработать листья и стебли инсектицидами;
• Тля. Малоподвижное насекомое, которое портит наземную часть растения;
• Долгоносик. Для борьбы нужно использовать безвредные для человеческого организма инсектициды;
• Песчаный медляк. Жук черного цвета, размером до 1 см. Чтобы избавиться от вредителя, следует приобрести отравленные приманки.

К заболеваниям, поражающим растение, относятся грибковые заболевания и ржавчина. Для профилактики следует соблюдать правила ухода за полукустарником.

Что можно посадить после тимьяна

Тимьян любит бедную почву с добавлением песка и щебня. Такой же состав предпочитает большинство лекарственных растений, которые также не переносят кислую почву. При этом они любят умеренный полив, не перенося заболачивания.

Выращивание тимьяна в домашних условиях

Многие хозяйки применяют в кулинарии пряные травы, поэтому для использования самостоятельно выращенного тимьяна круглый год, его следует посадить дома.

Посадка тимьяна в горшок

Пряное растение можно посадить в горшке с диаметром не более 15 см. Дно емкости следует покрыть слоем дренажа, а сверху насыпать рыхлый плодородный грунт, немного полить и посеять семена на глубине не более 5 см. Для того чтобы при поливе не углубить мелкие семена, рекомендуется поливать при помощи пульверизатора.

Горшок необходимо накрыть стеклом либо полиэтиленовой пленкой и поставить в хорошо освещенное место. После того как появятся всходы, пленку нужно снять. Чтобы сеянцам не было тесно, их можно проредить, оставив наиболее сильные. Если же травы выращиваются из черенка, перед посадкой побегов в землю их необходимо предварительно прорастить в воде.

Как собирать тимьян (видео)

Как ухаживать за тимьяном в квартире

Уход за пряным растением включает нечастый полив, рыхление поверхности грунта, соблюдение светового и температурного режима. Засухоустойчивая трава предпочитает расти на хорошо освещенном подоконнике, не реагируя на влажность воздуха. С наступлением осени температуру окружающей среды можно снизить или даже перенести горшок с кустиком на застекленный балкон, если там подходящие условия.

Подкормка растения не обязательна, но при желании можно добавить минерально-органические удобрения. Чтобы увеличить плотность побегов, его рекомендуется обрезать после зимних месяцев и перед наступлением холодов.

Данная пряность очень распространена и в кулинарии, и в ландшафтном дизайне, и в косметологии, и даже в народной медицине. Благодаря несложному уходу, растение пользуется популярностью и высоко ценится.

Выберите свой любимый сорт для сада

Чабрец — одна из самых простых в выращивании кулинарных трав в наших садах. Но знаете ли вы, что существует несколько сотен культиваторов (или разновидностей) тимьяна?

Было выведено множество различных сортов тимьяна со специфическими вкусами, внешним видом и особенностями роста. Решая, какой тип выращивать, подумайте, как вы хотите использовать его в рецептах или в саду.

• Хотите приправить мясные блюда или десерты?
• Вы ищете немного серебра или золота в своем саду трав?
• Вы хотите заменить часть своего травяного газона более засухоустойчивым и ароматным почвопокровным растением?

Читайте дальше, чтобы найти тимьян, который вам подойдет.

14 сортов чабреца

Чабрец — одна из самых популярных трав в кулинарных кругах. Его легко выращивать, и природа также делает его фаворитом в декоративном саду.

Хотя на выбор предлагаются сотни сортов, мы сузили список до наиболее распространенных и тех, которые вы, скорее всего, найдете в садовых центрах или каталогах семян.

Кулинарные сорта тимьяна

Эти сорта тимьяна выращивают для кулинарных целей, хотя некоторые из них также используются в качестве декоративных растений, так как они имеют большие кисти белых, розовых или фиолетовых цветов.

Кулинарный тимьян является прекрасным дополнением к огородам для привлечения опылителей. Обильное цветение привлекает пчел и бабочек.

1. Чабрец обыкновенный (

Thymus vulgaris L .)

Как нетрудно догадаться, чабрец обыкновенный – наиболее широко используемый в кулинарии тимьян. Чабрец обыкновенный хорошо растет в большинстве климатических зон, в зонах с 3 по 8. Здесь, в зоне 4/5, он надежно зимует и быстро распространяется.

Листья будут иметь более резкий вкус и более бледную, более узкую форму при выращивании в более теплом конце своего диапазона.

Чабрец также полезен для здоровья. В своей Полной книге трав и специй Сара Гарланд говорит, что добавление чая в чай ​​помогает пищеварению; настоянный на масле, он делает антисептическую протирку. Чай с тимьяном также может облегчить головную боль и успокоить нервы.

Чабрец обыкновенный вырастает до 8-12 дюймов в высоту и имеет белые или бледно-лиловые цветки. Этот тип также иногда называют садовым или английским тимьяном.

2. Чабрец тмин (

T. herba-barona )

Чабрец тмин – низкорослый (6″) тимьян с узкими зелеными листьями и светло-розовыми цветками.

Этот сорт тимьяна традиционно использовался для придания аромата говяжьим баронам, жаркому с большим верхом. Чабрец тмин устойчив в зонах 4-8.

3. Французский тимьян/летний тимьян (

T. vulgaris узколистный французский )

Французский тимьян тесно связан с тимьяном обыкновенным, но менее вынослив, и его лучше выращивать как однолетник к северу от зоны 6. Также говорят быть мягче и слаще на вкус.

Это популярный выбор для поваров, вырастающий до двенадцати дюймов и более компактный, чем тимьян обыкновенный.

4. Золотой лимонный тимьян (

T. citriodorus v. «aureus» ) 

Золотой лимонный тимьян во многом напоминает лимонный тимьян, но, как следует из названия, имеет золотистую листву. Этот сорт подходит для приготовления пищи, но также является привлекательным декоративным растением. Сообщается, что он устойчив на севере до Зоны 4a.

5. Тимьян немецкий

Тимьян немецкий является холодостойким аналогом тимьяна обыкновенного. Из-за своей морозостойкости его иногда называют зимним тимьяном. У него более мелкие вечнозеленые листья и тонкие стебли. Немецкий тимьян имеет крепкий вкус и является одним из наиболее широко используемых кулинарных сортов.

6. Лимонный тимьян (

T. x citriodorus ) 

Лимонный тимьян имеет лимонный, цитрусовый аромат и особенно рекомендуется для ароматизации рыбных блюд, птицы, сливочных соусов и некоторых десертов. Лимонный тимьян хорошо растет в большинстве зон выращивания. У него розовые цветы, и он растет от 6 до 12 дюймов в высоту.

7. Апельсиновый бальзам тимьян (

T. vulgaris «Апельсиновый бальзам «) 

Апельсиновый тимьян, как вы уже догадались, имеет листья с запахом апельсина. Он вырастает от 4 до 12 дюймов в высоту и имеет крошечные серо-зеленые листья и бледно-розовые цветы. Ботанический сад Миссури говорит, что его вкус намного лучше в свежем виде, чем в сушеном. Хорошо растет в зонах 5-8.

8. Оранжевый тимьян

Это новый сорт со вкусом апельсина, вырастающий до 2 футов в высоту. Burpee Seeds рекомендует его для кулинарного использования как в свежем, так и в сушеном виде.

9. Тимьян «Серебряная королева» (

T. x citriodorus v. «Серебряная королева» )

«Серебряная королева» — еще один лимонный тимьян, который хорош в чае и кулинарии. У него, как вы могли догадаться, листья с серебристой каймой. Тимьян Серебряная Королева остается коротким, 3-12 дюймов в высоту. Растет в зонах 5-8 и имеет бледно-сиреневые цветки.

10. Летний тимьян (см. французский тимьян)

Летний тимьян также известен как французский тимьян. У него более узкие листья, чем у английского сорта, и он менее вынослив, поэтому в северном климате его можно выращивать как однолетник.

Декоративные сорта тимьяна

Эти тимьяны обычно выращивают в качестве декоративных или почвопокровных растений.

11. Чабрец ползучий (T. serpyllum)

Как следует из названия, тимьян ползучий представляет собой плоское, прилегающее к земле растение, обычно не более 3 дюймов в высоту. Его крошечные листья голубовато-зеленые и опушенные, а цветы темно-розовые.

Часто используется на дорожках и газонах, так как хорошо выдерживает пешеходное движение. Хорошо растет от зоны 8 на юге до зоны 4 или 5 на севере.

12. Минус (T. praecox «Минус») 

Минус — миниатюрный сорт тимьяна, вырастающий всего до 6 дюймов в высоту. Его эффектные светло-розовые цветы привлекают бабочек. Минус хорошо растет в зонах 4-8.

13. Мать тимьяна (см. тимьян ползучий)

Мать тимьяна — одно из распространенных названий, используемых для ползучего или дикого тимьяна. Он имеет низкорослый вид и часто растет в альпинариях или вдоль дорожек.

14. Чабрец шерстистый (T. pseudolanuginosus)

Чабрец шерстистый имеет крошечные сероватые листья и маленькие розовые цветки. Как следует из названия, листья и стебли пушистые. Это плоский стелющийся сорт, обычно не вырастающий выше 3 дюймов в высоту.

Общие вопросы о тимьяне

Все ли виды тимьяна съедобны?

Согласно указателю Perdue Aromatic and Plants, все виды Thymus vulgaris  L. и Thymus serpyllum классифицируются как безопасные для использования в качестве кулинарных трав или эфирных масел. Все сорта, которые мы здесь перечислили, можно использовать для придания вкуса вашим любимым рецептам, хотя некоторые из них более крепкие и ароматные, чем другие.

Сколько существует сортов тимьяна?

Более 300 видов тимьяна были идентифицированы со многими другими гибридами и подвидами, которые адаптировались к различным регионам произрастания. Наиболее популярны в кулинарных кругах английский и французский тимьян.

Какие сорта лучше всего подходят для почвопокровных растений?

Как ползучий, так и мохнатый тимьян обычно используются для почвопокровных растений.

Чабрец ползучий более вынослив и лучше сопротивляется пешеходному движению. Чабрец обыкновенный, попавший на мою лужайку, тоже неплохо выдерживает пешеходные нагрузки.

Один мастер-садовник рекомендует лимонный тимьян в качестве почвопокровного растения, отчасти потому, что он менее обильно цветет. Если вы хотите добавить в свой сад ароматную дорожку, не пропустите нашу статью об использовании трав в качестве почвопокровных растений.

Какие виды тимьяна лучше всего подходят для фитотерапии/эфирных масел?

В своей книге «Лекарственные травы: руководство для начинающих» Розмари Гладстар рекомендует тимьян обыкновенный и тимьян лимонный. Оба сорта будут более ароматными и иметь более высокую концентрацию масла, если их выращивать в теплых и сухих местах.

Резюме

Многие сорта тимьяна предлагают садовнику широкий спектр ароматов, вкусов, внешнего вида и особенностей роста.

Есть так много интересных видов тимьяна; может быть трудно выбрать только один. Но независимо от того, какой из них вы выберете, не упустите эту легкорастущую траву и обязательно найдите место для тимьяна в своем саду в этом году.

Сорта тимьяна — Выращивание различных видов тимьяна

Любое время подходит для выращивания тимьяна. Это правда. В семействе губоцветных насчитывается более 300 разновидностей тимьяна, членом которого является тимьян. Все они веками ценились за их аромат, вкус и декоративность. С этим головокружительным разнообразием сортов тимьяна можно найти образец почти для любого климата и ландшафта. Продолжайте читать о типах растений тимьяна, которые вы можете выращивать.

Как ухаживать за различными видами тимьяна

Большинство сортов тимьяна выносливы в зонах 5-9 USDA, но, как правило, не любят жаркое, влажное лето или слишком влажные условия. Кроме того, большинство сортов тимьяна предпочитают полное солнце и хорошо дренированную почву. Однако после небольшого исследования и даже при неблагоприятных условиях наверняка найдутся различные виды растений тимьяна, подходящие для выращивания в этих местах.

Избегайте удобрять сорта тимьяна, так как они становятся длинноногими и слабыми. Виды растений тимьяна, выращиваемые для кулинарного использования, следует заменять каждые три года или около того, чтобы предотвратить одеревенение стеблей и способствовать образованию желаемых нежных листьев. Большинство сортов тимьяна восприимчивы к чрезмерному поливу, и многие сорта тимьяна хорошо переносят умеренную или сильную обрезку или даже хорошо себя чувствуют.

Все разновидности тимьяна легко размножаются черенками, делением и семенами, а благодаря низкому темпу роста – менее 15 дюймов (38 см) в высоту этот полувечнозеленый цвет подходит для почвопокровных растений или для выращивания в саду с травами. , оконный ящик или горшки. Многие сорта тимьяна имеют прекрасную привычку разрастаться, а также будут прекрасно смотреться между брусчаткой или камнями во внутреннем дворике, на дорожке или в каменистой стене, будучи терпимыми к пешеходному движению. Другие имеют более прямостоячий характер роста и хорошо себя чувствуют в качестве отдельных экземпляров в саду или в горшках, как в одиночку, так и в смеси с другими растениями или травами.

Применение для различных видов тимьяна

Очень ароматный, с крошечными листьями и трубчатыми цветками, образующими плотные группы, все различные виды тимьяна привлекательны для пчел; а мед, приготовленный пчелами, питающимися цветками тимьяна, соперничает с медом самого лучшего лавандового меда.

Конечно, сорта тимьяна используются в кулинарии и классически используются в «букете гарни» в тушеных блюдах, супах, мясе, рыбе, сливочном масле, яйцах, заправках и овощных блюдах. Тимьян прекрасно сочетается с лимоном, чесноком и базиликом, его можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде в любом из вышеперечисленных продуктов, или положить веточки в масло или уксус, чтобы придать аромат. Эфирное масло многих сортов тимьяна используется в одеколонах, мыле, лосьонах и даже свечах. Сушеный тимьян прекрасен в пакетиках.

Листья тимьяна можно собирать либо до, либо после цветения, и это одна из немногих трав, использование сушеных или свежих которых не имеет большого значения для придания вкуса продуктам. Тем не менее, он медленно выделяет масло, поэтому добавляйте его раньше в процессе приготовления.

Типы растений тимьяна

Хотя существует множество разновидностей тимьяна, вот список некоторых из наиболее распространенных: в наличии желтая и пестрая листва; используется в кулинарии.

Лимонный тимьян ( T. x. citriodorus ) – Лимонный тимьян имеет вертикальную форму с золотистой и пестрой серебристой листвой; сильный запах лимона.

Чабрец шерстистый ( T. pseudolanuginosus ) – Чабрец шерстистый имеет распростертую форму с опушенными стеблями и листьями серого цвета; хорош для альпинариев.

Чабрец ползучий ( T. praecox ) – Чабрец ползучий, иногда называемый тимьяном, образует мат, вырастает всего от 2 до 3 дюймов (5-8 см) в высоту с розовато-лиловым, белым и малиновым цветом. наличие цветущих сортов.

Дикий тимьян ( T. serpyllum ) – Дикий тимьян имеет распростертые и прямостоячие формы, сорта имеют окраску цветков от красного до фиолетового, листва может быть зеленой, золотой или пестрой.

No related posts.