Как вырастить грибы на садовом участке. Особенности выращивания лесных грибов на дачном участке

Июль 6 • Участок • Просмотров 4244 • Комментариев к записи Как вырастить грибы на садовом участке нет

Многих волнует вопрос о том, можно ли вырастить на дачном участке лесные грибы? Конечно можно, однако для этого потребуется соблюдение важного условия, а именно, они должны произрастать рядом с определенными древесными породами.

Содержание

• Условия выращивания грибов
• Выращивание грибов на участке
  • Выращивание вешенок на садовом участке
    • Методы внесения мицелия (грибницы) в древесину:
  • Белые грибы на дачном участке
    • Методы разведения белых грибов:
  • Выращивание опят на дачном участке
    • Домашнее выращивание грибов опят:

Условия выращивания грибов

Поскольку лесные грибы находятся в прочном симбиозе с некоторыми древесными породами, то они образуют с ними специальный грибокорень или микоризу. Таким образом, их «взаимоотношения» складываются по следующей схеме: грибы получают от дерева определенное углеводное питание в качестве сока, а дерево от гриба – минеральные соли и воду из верхнего слоя земли.

Выращивание грибов на участке

Выращивание вешенок на садовом участке

Чтобы получить отличный урожай вешенок, следует соблюдать правильную технологию:

• приобретите питательный состав со спорами грибов и устройте грибницу;
• берите древесину исключительно мягколиственных древесных пород — липы, ивы, тополя;
• желательно применять здоровую древесину;
• заготовку бревен лучше всего делать в начале весны;
• не следует специально подбирать большие стволы. Вполне подойдут бревнышки диаметром в 15 см и длиной от 30-35 см.

Методы внесения мицелия (грибницы) в древесину:

1. Внесение мицелия в поперечный пропил, который выполнен до середины бревна.
2. Внесение грибниц в просверленные по боковой поверхности и по верхнему торцу древесные отверстия, которые имеют глубину до 12 см и диаметр 1 см.

3. Внесение состава с мицелием на торцы бревен.

Ход работы:

• готовим траншею, которая предварительно увлажняется и засыпается песком;
• ставим в нее бревна, имеющие длину 35 см, колонной по 3 штуки друг на друга на глубину 1 м;
• не промазанные споровой смесью верхние торцы накрываем досками и засыпаем заранее приготовленным составом из земли и опилок. Можно также воспользоваться соломой и листьями;
• прорастание грибов будет длиться от 60-90 дней, после чего древесные отрезки следует достать и перенести на грядки.

Рекомендации:

• устраивайте грядки для вешенок под деревьями, листва которых хорошо пропускает солнечный свет;
• при создании грядок учитывайте то, что они будут служить вам не меньше 4 лет, поэтому выбирайте место, где вы в ближайшие годы не планируете производить посадку иных культур;
• в сухую погоду увлажняя почву грядки рядышком;
• следите за тем, чтобы прикопанные отрезки древесины не подвергались механическому воздействию;
• регулярно скашивайте сорняки;
• на зиму следует укрывать грядки сосновыми ветками, соломой или еловыми ветками.

Белые грибы на дачном участке

Белый гриб (боровик) считается наиболее предпочитаемой культурой на нашей кухне, поэтому некоторые садоводы стараются выращивать именно его на садовом участке.

Такой вид гриба, как боровик замечательно себя чувствует в симбиозе с елью, сосной, дубом и березой. Однако существует одна особенность, которая отличает белые грибы, растущие под разными деревьями — это цвет шляпки. Так, у грибов, расположившихся под березой, она имеет светлый оттенок, а под сосной – красно-коричневый.

Еще одна особенность боровиков сводится к тому, что они предпочитают расти под взрослыми древесными породами, поэтому развести их на своем садовом намного легче, если на нем присутствуют уже сформированные березы. Если же их нет, то можно выкопать данное молодое деревце в лесу, растущее недалеко от взрослого, возле которого были замечены боровики и высадить его у себя под домом. В этом случае вы получите большую вероятность, что его корни уже имеют микоризу.

Методы разведения белых грибов:

1. Первый метод является достаточно простым, но не очень эффективным:

• располагаем под листовую подстилку в радиусе 1,5 м от березы кусочки зрелого боровика;
• уплотняем землю и поливаем ее водой комнатной температуры;
• по прошествии 3-4 суток кусочки гриба убираются, а место, где они находились, увлажняется.

2. Второй метод предполагает разведение грибов при помощи выделения ими спор:

• берем ведро, наполняем его дождевой или колодезной водой;
• складываем в него старые боровики;
• выдерживаем так грибы несколько суток при комнатной температуре;
• за этот период они должны расползтись на нити;
• образовавшуюся смесь размешиваем и поливаем ею специально отведенный для этого участок.

3. Третий метод предполагает разведение грибов при помощи грибницы:

• выкапываем грибы в лесу вместе с небольшими пластами грунта;
• переносим их на свой дачный участок;
• делаем под выбранным деревом лунку соответствующих размеров;
• перекладываем в нее грибы;
• первые пару дней поливаем грибницы дождевой водой, даже если присутствует сырая погода.

Рекомендации:

• следите за тем, чтобы при переносе не раструсилась земля;
• высадку следует делать сразу, не допустив пересыхания;
• посадку рекомендуется осуществлять вечером или утром;
• оптимальным периодом считается начало осени или конец лета.

Если все прошло, как положено, то боровики появятся на вашем участке уже в следующем году. Для того, чтобы плодородность отведенного под них участка не снижалась, каждый год рекомендуется подсевать туда споры либо приносить из леса новые грибные пласты.

Выращивание опят на дачном участке

В естественных условиях опята растут на немного подгнивших стволах лиственных и хвойных пород деревьев, а также на сырых пнях. Однако при этом они отлично поддаются разведению и в культурных условиях. Единственное, для полноценного их развития нужно будет использовать древесину березы.

Домашнее выращивание грибов опят:

• берем свежеспиленные отрезки березы длиной до 40 см;
• вымачиваем их в течении нескольких дней в воде, предварительно сделав глубокие насечки;
• далее готовим посадочный материал;
• в качестве последнего можно использоваться найденные в лесу кусочки гриба либо выделенные им споры;
• чтобы выделить споры, крупные шляпки гриба размещают в воду и выдерживают там сутки;
• далее посадочный материал рассаживают в заранее приготовленные насечки, которые затем прикрываются корой дерева или мхом;
• устанавливаем древесные отрезки вертикально в свежевыкопанные лунки на расстоянии 0,5 м друг от друга, так чтобы над поверхностью земли оставалось до 15 см грядки;
• все грядки посыпаем свежими опилками и регулярно поливаем.

Рекомендации:

Разводить опят рекомендуется ранней осенью или весной.

Как вырастить грибы на садовом участке видео:

« Каток для газона своими руками Как бороться с грунтовыми водами на дачном участке »

условия и видео, как вырастить мицелий на даче

Содержание

• Как выглядят белые грибы
• Как выращивать белые грибы: подготовка открытого грунта
• Засев мицелия и уход за белыми грибами

Несмотря на свое благородное происхождение, боровики готовы мириться с изменением условий произрастания. Поэтому выращивание белых грибов на даче доступно любому огороднику, имеющему опыт культивирования грибницы других лесных даров. Если у вас такого навыка нет, то перед выращиванием белых грибов на приусадебном участке необходимо досконально изучить технологию возделывания, а ещё лучше, для начала потренировать на разведении шампиньонов.

Белый гриб, или боровик, относится к трубчатым грибам. Он вегетирует на песчаных землях, но может расти и на плодородной почве. Чаще встречается под березами, реже – под дубами, предпочитает взрослые деревья старше 20 лет. Обитает в умеренной и субарктической зоне по всей Евразии. Плодоносит с июня по октябрь.

Ознакомьтесь с данным материалом и посмотрите видео, как выращивать белые грибы на даче в открытом грунте. После этого можете приступать к культивированию.

Как выглядят белые грибы

Шляпка белого гриба бывает окрашена в различные цвета: желтый, бурый, коричневый, красный, пурпурный, серо-бурый. Окраска зависит от места произрастания гриба. Также шляпка может быть неровного окраса: часто по краям она намного светлее, чем в центре. Шляпка трубчатая, подушковидная, вырастает до 20 см в диаметре.

Трубочки сначала белые, затем становятся желтовато-зеленоватыми или желтовато-оливковыми. Ножка толстая, внизу утолщенная, с сетчатым рисунком. Иногда он имеется лишь в верхней части ножки. Обычно ее цвет совпадает с цветом шляпки, только немного светлее. Мякоть плодового тела белая, плотная, без запаха и с ореховым вкусом. В месте среза окраску не меняет.

Посмотрите, как выглядят белые грибы на этих фотографиях:



Белый гриб ценится не только своими вкусовыми качествами. Он также способен стимулировать секрецию пищеварительных соков. Следует отметить, что боровик по содержанию питательных веществ заметно отличается от других грибов. Несмотря на все его положительные качества, он заметно уступает подосиновику по наличию белков, а лисичке и сморчку – по содержанию таких микроэлементов, как фосфор и калий. Также надо отметить, что усвояемость белка после сушки белого гриба увеличивается на 80 %. Сушеный гриб имеет свой особый аромат, поэтому часто его порошок используют как приправу к различным блюдам.

Белый гриб обладает и другими полезными качествами: тонизирующими, противоинфекционными, ранозаживляющими, противоопухолевыми. Благодаря содержащемуся в грибе лецитину он полезен при малокровии и атеросклерозе, болезнях печени и почек, глазных патологиях. Он оказывает положительное воздействие на иммунную систему, помогает расщеплять гликогены и жиры, выводить избыток холестерина из организма.

Эти грибы, растущие под разными деревьями, имеют разную окраску шляпки. Под елью вегетируют самые темные боровики, а растущие под сосной имеют красивую красно-коричневую шляпку.

Далее подробно описано, как вырастить белые грибы на дачном участке.

Как выращивать белые грибы: подготовка открытого грунта

Боровик всегда считался королем всех грибов. Перед тем как выращивать белые грибы на даче, вспомните о том, что они относятся к группе микоризных,  то есть вегетирующих в симбиозе с корнями деревьев. Поэтому условия выращивания белых грибов должно быть сходны с условиями, при которых они обитают в дикой природе.

Грибы растут только под березами, осинами, елями, буками, дубами. Любят умеренно-влажные и светлые полянки, но не под открытыми лучами солнца. В темных местах боровик расти не будет. Также белый гриб не выносит соседства с некоторыми травами, например с папоротником и копытником. При выборе места для возделывания данного гриба следует учитывать все эти факторы.

Если у вас на садовом участке обитают соответствующие деревья, то можно достаточно легко наладить выращивание белого гриба в производственных масштабах. В искусственных условиях, без деревьев, данный гриб еще никому не удалось вырастить.

Чтобы выращивать белые грибы в открытом грунте, нужно позаботиться о подготовке грядок. Для этого на выбранной площадке копают котлован шириной 2 м и глубиной 30 см. Его наполняют специальной смесью, которую готовят заранее. Опавшие дубовые листья собирают весной и смешивают с трухлявой дубовой древесиной и чистым конским навозом. И дубовую древесину, и конский навоз надо добавить в листья в соотношении 5 % от их объема. Сначала кладут листья слоем около 20 см, насыпают немного конского навоза и трухлявой древесины и поливают 1 %-ным раствором аммиачной селитры.

Затем укладывают точно такой же новый слой. Таким образом выполняют несколько слоев. Через 7—10 суток смесь должна разогреться до 40 °C. В этот момент ее надо перемешать так, чтобы она стала однородной массой. Через месяц смесь готова и ее укладывают в котлован в виде слоев толщиной 10–12 см. в соответствии с правильной технологией выращивания белых грибов каждый слой смеси пересыпают огородной землей толщиной 6–8 см. Вся толщина грядки составляет около 50 см. В середине ее делают выше, чтобы с нее скатывалась вода.

Ниже описано, как выращивать мицелий белых грибов на даче.

Засев мицелия и уход за белыми грибами

Существует несколько способов выращивания мицелия белых грибов. При первом способе собирают перезревшие боровики и заливают их дождевой водой в деревянной посуде. Данную смесь оставляют на сутки. После чего хорошо перемешивают и процеживают через редкую ткань. В результате данной процедуры в воде остается много спор белого гриба. Они оседают на дно. Для их прорастания можно добавить в воду немного пекарских дрожжей. Затем аккуратно снять ложкой пену и слить верхнюю часть прозрачной жидкости, а оставшуюся часть раствора со спорами поместить на свет. Можно слить оставшиеся жидкости из разных емкостей в одну. Через неделю верхнюю часть прозрачной жидкости осторожно сливают, а осевшую суспензию переливают в бутылки и хранят в холодильнике. Данной суспензией можно пользоваться целый год, но лучше применять в течение первого месяца, так как именно в это время споры сохраняют свою жизнеспособность. Данной смесью поливают подготовленную грядку, причем предварительно снимают верхний слой почвы. Также можно полить смесью вокруг выбранных деревьев. Перед тем как выращивать мицелий белых грибов, сначала нужно осторожно, не повреждая корни деревьев, снять слой почвы. Это делается для того, чтобы обнажить корни деревьев. Затем их полить суспензией и вновь прикрыть землей. Суспензию выливать из расчета по 400 г на каждые 30 см. После чего почву следует обильно полить 4–5 ведрами воды.

В этом видео подробно рассказывается о выращивании мицелия белых грибов первым способом:

При втором способе грибницу заготавливают в местах произрастания белых грибов. Для чего вокруг гриба вырезают пласты почвы размерами 20 X 30 см и толщиной 10–15 см. Затем их разрезают на несколько частей и сажают в грядку или на выбранное место так, чтобы над ними был слой земли толщиной 5–7 см. Грядки после этого немного увлажняют и укрывают листьями и щитами, чтобы они всегда были влажными.

Сеять белые грибы следует под те же деревья, под какими был взят посадочный материал. Замечено, что лучше боровики растут под деревьями, возраст которых составляет 15–25 лет.

Можно засеять мицелий и другим способом. Для чего перезревшие шляпки белых грибов разрезают на мелкие кусочки и перемешивают их с небольшим количеством почвы. Затем немного увлажняют ее. Можно сеять и немного подсушенные шляпки грибов. Их раскладывают на грядку и поливают водой. Через 5–6 дней их убирают – споры вместе с водой уже проникли в почву Можно кусочки шляпки подложить под верхний слой почвы. Сеять мицелий лучше в сентябре.

В этом видео рассказывается, как выращивать белые грибы вторым способом:

При уходе грибницу нельзя слишком сильно переливать водой, она может погибнуть; но сухой осенью ее следует увлажнять с помощью лейки или распылителя. Выращивание и уход за грибницей заключаются в периодическом поливе при засушливом лете. Поливать желательно рано утром. Вносить минеральные удобрения не надо. Одиночные грибы появляются на следующий год после посадки, а хороший урожай снимают через 2 года после засева. Под одним деревом можно получить по ведру урожая. При сборе грибов их следует аккуратно срезать, оставляя остатки ножки, чтобы не повредить грибницу.

как внутри, так и в саду |

Homes & Gardens поддерживается аудиторией. Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. Вот почему вы можете доверять нам.

(Изображение предоставлено Alamy Images)

Вкусное и полезное дополнение к вашему рациону. Если вы научитесь выращивать грибы, вы сможете наслаждаться множеством различных сортов, которые не всегда можно найти в продуктовом магазине.

Грибы не считаются растениями, овощами или фруктами — они обитатели своего царства грибы. Хотя это необычная культура для выращивания, вы все же можете включить их в свои идеи огорода, вам просто нужно учитывать их различные потребности в выращивании.

Узнайте, как выращивать грибы дома, в саду или в контейнерах.

Как выращивать грибы для начинающих

(Изображение предоставлено Alamy images)

Если вам интересно, как выращивать грибы, сначала вам нужно знать, что существует много разных их разновидностей. Для каждого типа может потребоваться определенная среда для выращивания и температура, поэтому некоторые из них может быть легче выращивать как часть ваших контейнеров для огорода, где вы можете легче контролировать условия.

«Грибы можно разделить на три основные экологические группы: микоризные, паразитарные и сапрофитные», — объясняет Пол Стаменс, автор книги «Выращивание грибов для гурманов и лекарственных грибов » .

Только в Северной Америке идентифицировано и названо около 11 000 видов грибов.

Из чего выращивают грибы?

Семена грибов на самом деле являются спорами — крошечными клетками, которые позволяют размножаться другому грибу без опыления. Споры настолько крошечные, что вы обычно не можете увидеть ни одной споры человеческим глазом. Споры выбрасываются из гриба и могут путешествовать по воздуху, падая на поверхности, которые позволяют расти новым грибам. Им нужно вещество, такое как опилки или солома, чтобы расти.

Грибники предлагают икру, смесь спор и питательных веществ, в качестве основы для выращивания грибов. Затем икру наносят на такие материалы, как солома, шелуха какао-бобов или даже бревна, где грибы будут процветать и расти. Нитевидный мицелий появляется раньше, чем начинают расти грибы.

Вы можете купить наборы для выращивания грибов, которые обычно включают икру и среду для выращивания.

Как выращивать грибы внутри

(Изображение предоставлено Alamy images)

Выращивание грибов внутри в контролируемой среде часто может быть самым простым и наиболее успешным методом.

Некоторые грибы хорошо растут в определенных средах, а другим нужны особые условия выращивания и почвы. Например, они могут предпочесть выращивание на компостированном навозе, опилках лиственных пород, картоне или соломе.

«Вешенки можно выращивать на соломе в контейнерах, монокадках или мешках/блоках для плодов», — советует команда North Spore .

«Грибы рейши лучше всего растут в специальном пакете с фильтром и живут в нем весь жизненный цикл, если выращиваются в помещении».

Как выращивать грибы в саду

(Изображение предоставлено Alamy Images)

Грибы могут быть забавным дополнением к продуктивным площадям для выращивания на вашем заднем дворе.

Разновидность винных колпачков, Stropharia rugoso annulata, — отличный вариант, если вы хотите научиться выращивать грибы, когда планируете сажать овощи, поскольку «они могут переносить немного солнца», — объясняют эксперты North Spore. . Они также помогают улучшить садовую почву, мобилизуя питательные вещества. Винные шляпочные грибы могут хорошо расти в древесной щепе или соломе.

В качестве альтернативы вы можете выращивать грибы в контейнере на задней палубе, где вы можете контролировать условия выращивания.

Other mushrooms that work well in outside growing areas include:

• Wood blewitt – Clitocybe nuda
• Shaggy mane – Coprinus comatus
• Pearl oyster  – Pleurotus ostreatus

What conditions are needed for a гриб расти?

(Изображение предоставлено: изображение Алами)

Грибы любят прохладные темные места с влажными условиями выращивания. Подвалы и раковины или шкафы для ванных комнат отлично подходят для выращивания грибов внутри. Им нравится температура в среднем 57 ° F (13 ° C), без сквозняков или тепловых пятен.

Эксперты North Spore советуют, чтобы винные шляпки хорошо себя чувствовали на открытой грядке.

‘Эти грибы более устойчивы к солнцу, чем другие виды, но вам следует найти достаточно темное или слабо освещенное место.’ Добавьте их в свой список овощей, которые нужно выращивать в тени.

Некоторые грибы подходят для выращивания на открытом воздухе на бревнах, но процесс выращивания занимает больше времени. Проверьте условия выращивания, необходимые для сорта, который вы хотите выращивать.

Когда выращивать грибы

Лучше всего начинать выращивать грибы после последних заморозков в вашем районе, если только вы не выращиваете грибы в помещении.

Если выращивать грибы в помещении и в саду, можно получать свежий урожай круглый год. В некоторых районах Соединенных Штатов вы можете выращивать грибы на открытом воздухе почти круглый год, причем разные виды хорошо справляются с разной температурой.

Сколько времени нужно, чтобы вырастить гриб?

(Изображение предоставлено Alamy Images)

Время, необходимое для выращивания гриба, зависит как от вида, так и от окружающей среды.

Например, грибам шиитаке требуются месяцы для колонизации, прежде чем грибы появятся. Для новичков North Spore предлагает выращивать вешенки в закрытом контейнере, так как вы сможете насладиться урожаем грибов примерно через месяц.

Р. У. Уильямс — писатель-фрилансер, живущий в Зеленых горах Вермонта. Ее работы можно увидеть в печатных и онлайн-изданиях на протяжении десятилетий, и она продолжает учиться и расти каждый день в этой отрасли. На протяжении многих лет она писала об образе жизни, садоводстве, домашних животных, сельском хозяйстве, устойчивом развитии, выходе на пенсию, составлении бюджета, знаменитостях и многом другом.

Как выращивать грибы в саду, чтобы увеличить урожай овощей

Выращивание грибов в саду может увеличить урожай овощей, помочь в борьбе с вредителями и увеличить количество продуктов, которые вы собираете в космосе. Грибы – это многолетняя культура, которая может дать вам вечный урожай на долгие годы. Их легко посадить из комплекта или из пробок. Вот как начать.

Садоводство и выращивание продуктов для себя — хороший способ обеспечить продовольственную безопасность вашей семьи этой зимой и в последующий период. Хотя не у всех есть место для полного сада, есть способы выращивать что-то для себя даже без сада. Некоторые из этих способов — выращивание ростков и микрозелени на кухне или выращивание трав в контейнерах на балконе или возле задней двери. У нас также есть еще семь советов по выращиванию вашего успешного огорода.

Другой способ — выращивание грибов в саду. Грибы можно выращивать на бревнах на балконе, в мешке для выращивания в свободной спальне или даже прямо в саду. Грибы теневыносливы, поэтому их можно сажать под фруктовые деревья или даже прямо в мульчу на грядках. Вы также можете выращивать их на полном солнце, при условии, что вы будете регулярно поливать, чтобы субстрат оставался влажным, пока мицелий заселяет его.

Как посадить грибы в саду

Вы можете начать выращивать изысканные грибы в саду с помощью набора для выращивания грибов или грибных штекеров. Что вы выберете, зависит от того, как вы хотите выращивать грибы. Наборы для выращивания грибов обычно изготавливаются из смеси зерна и опилок и являются наиболее универсальными, позволяя выращивать их в тюках соломы, в мульче или даже в бревнах с помощью подходящих инструментов. Грибные вилки проще в использовании, но ограничивают вас выращиванием грибов на бревнах.

Чтобы использовать набор для выращивания грибов для колонизации области соломенной мульчи, просто разберите набор и перемешайте мицелий с соломой или мульчей из опилок, максимально разбивая большие комки. После того, как вы тщательно смешали мицелий с мульчей, обильно полейте мульчу. Держите его влажным. Чем тоньше мульча, тем быстрее она заселится вашим грибным мицелием, и тем скорее вы увидите появление грибов в мульче. Используйте 1 комплект для выращивания грибов (4 фунта) на 40-50 квадратных футов площади сада.

Грибной мицелий должен полностью заселить питательную среду или субстрат, прежде чем сформируются плодовые тела. Это грибы, которых вы ждете. Грибы являются признаком того, что у грибного мицелия закончилась «пища» и он полностью заселил соломенную мульчу. Подождите, пока вы соберете грибы, прежде чем добавить больше мульчи на участок.

Выращивание грибов в саду для постоянного урожая

Начав выращивать грибы, вы можете постоянно поддерживать их рост в своем саду, увеличивая среду для выращивания и позволяя их мицелию (корням грибов) продолжать колонизировать и плодоносить среда для выращивания. Грибное бревно может дать вам от 3 до 5 лет урожая грибов, прежде чем оно будет израсходовано. В то время как мульча из соломы или опилок должна обновляться ежегодно после того, как вы соберете грибы, чтобы получить непрерывный урожай, который длится годами.

В этом году я добавляю мицелий вешенки в мульчу из соломы прямо на своих грядках. Мицелий увеличит количество минералов и влаги, доступных для моих овощей, увеличивая урожай овощей. Как только соломенная мульча полностью заселится, когда температура и уровень влажности будут как раз осенью, я буду собирать вешенки с этой грядки, а также овощи. Таким образом, я получу больше еды с того же садового участка.

Какие грибы выращивать на огороде

Лучшими грибами для выращивания в саду являются вешенки ( Pleurotus sp ) и винные шляпки или садовые гиганты ( Stopharia rugoso-annulata )

Существует несколько различных вешенок на выбор. Выращиваю золотистые вешенки, голубые вешенки и обычные вешенки на разных грядках прямо в соломенной мульче. Есть еще много видов вешенок, которые легко выращивать. Что вы выберете, зависит от ваших условий выращивания, включая температуру окружающей среды и относительную влажность. Если вы, как и я, живете в сосновом лесу, то есть даже один вид вешенки, который будет расти на сосновых опилках — вешенка Феникс.

Важно предоставить каждому виду грибов свое место для роста, чтобы мицелию не приходилось конкурировать за место для роста. Вы можете сделать это, предоставив каждому типу грибов отдельную приподнятую грядку или контейнер, или просто разделив участки в вашем саду двухфутовой дорожкой, на которой нет мульчи. Однако, если на ваших садовых дорожках есть мульча, это может быть еще одним хорошим местом для выращивания грибов в саду. Грибы хотят расти в вашем саду, так что вы также можете посадить там деликатесные грибы, которые действительно хотите там выращивать.

Я также добавил кольцо мульчи из соломы и кофейной гущи вокруг капельной линии одной из моих яблонь и добавил еще мицелия вешенки прямо в мульчу. Важно, чтобы эта мульча была влажной, чтобы мицелий вешенки мог свободно заселиться. Тень от яблони поможет сохранить эту влагу от слишком быстрого высыхания.

Осенью, когда я буду собирать яблоки, я также смогу собирать в саду изысканные грибы с этого места. Как только мульча из соломы и кофейной гущи начнет плодоносить, я смогу переносить эту мульчу в другие части моего сада и заселять больше мульчи вешенками, разнося эти вешенки по всему саду. Это даст мне вечный урожай грибов и фруктов с одного и того же садового участка.

Выращивание винных шляпок в саду

На грибы не действует юглон — растительное химическое вещество из семейства грецких орехов, которое останавливает рост других растений. На самом деле мицелий шапочного гриба съедает юглон, нейтрализуя его. Если вы случайно посадили яблоню рядом с деревом грецкого ореха, поместите кольцо винных шляпок вокруг капельной линии грецкого ореха, чтобы не дать юглону убить ваши яблони.

Винные шляпки — агрессивные колонизаторы, которые также убивают корневых нематод и могут увеличить количество питательных веществ, попадающих на другие растения. Как только мульча будет заселена, мы будем собирать винные шляпки, не увеличивая имеющееся у нас садовое пространство.

И, как и в случае с вешенками, я смогу разбрасывать эту мицелиальную мульчу вокруг своего сада и создавать колонии винных шляпок в других частях сада, что значительно расширит количество продуктов, которые мой сад может производить, не увеличивая сад.

Вы можете узнать больше об использовании грибов в саду для роста других растений, а также о выращивании грибов для еды в нашей новой книге « Выращивание грибов для начинающих ». (Rockridge Press, 2021) Написано моей дочерью Сарой Далзил-Кирчхевел для фермы Джойбили, 9 лет.0117 Выращивание грибов для начинающих  может помочь вам выращивать грибы дома для еды и лекарств, используя любое пространство, которое у вас есть, будь то сад, балкон или свободная спальня.

Узнайте больше о выращивании грибов в саду

Новая книга Сары, Выращивание грибов для начинающих, простое руководство по выращиванию грибов в домашних условиях , доступна на Amazon и Barnes and Noble. В этом кратком ресурсе Сара шаг за шагом проведет вас по выращиванию грибов на бревнах, соломе, древесной щепе в саду или даже в стеклянных банках на вашей кухне. Книга включает в себя инструкции по выращиванию семи грибов, включая шиитаке, устрицу, львиную гриву, садовый великан/винный колпак и другие.