опубликовано 9 ноября 2021 г. Оливией

Оставайтесь на связи

Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты прямо на свой почтовый ящик и публиковать обновления прямо в свой почтовый ящик, а также получите БЕСПЛАТНУЮ электронную кулинарную книгу при подписке!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Как приготовить ножки индейки в духовке

Где моя ложка > Основное блюдо > Птица > Как приготовить ножки индейки (в духовке)

Делиться заботой!

Нежная ножка индейки, запеченная в духовке и подаваемая в божественном соусе с овощами; по этому рецепту получается идеальное праздничное блюдо, несмотря на то, что его легко приготовить.На самом деле отлично подходит для любого времени года!

Как приготовить ножку индейки в духовке? Эта задача проще, чем вы думаете. Ножка индейки (либо целиком, либо только бедро или голень) является лучшей частью птицы. Это делает жаркое очень красивым, ароматным и сочным… а затем эта хрустящая корочка сверху. Чудесно!

Преимущества обжаривания только голени или бедра индейки

• Подходит для небольших семей: Одна целая ножка, бедро или несколько жареных ножек могут быть более подходящим праздничным обедом, будь то ужин на День Благодарения или Рождество, чем целая индейка.Целая птица — это отлично, но если ваша семья маленькая, то вы ее съедите до Нового года.
• Меньше остатков: У вас, вероятно, останутся остатки, если вы будете готовить только ногу, но они не будут такими огромными. Еще один прием пищи (две вершинки), и вы с ними покончите. Например, вы можете попробовать это фантастическое фрикасе из остатков индейки или приготовить вкусный суп. Или сытную лазанью с остатками индейки.
• Подходит для любого времени года o f года: Почему индейка есть только в определенное время года? Нам это нравится, и мы хотим есть чаще, чем это. Этот рецепт жареной ножки индейки делает возможным все. Нет необходимости покупать, размораживать и часами жарить целую птицу; просто возьмите эти маленькие кусочки и жарьте их в любое время недели.
• Более темное мясо: Большинство людей, которых я знаю, предпочитают ароматное мясо ноги или бедра. Белое мясо превосходно, но темное более сочное, поэтому этот рецепт отлично подойдет для всех любителей темного мяса!

Что тебе нужно?

Мясо:

• Используйте целую ногу индейки (бедро и голень вместе) или только бедро.Что бы вы ни решили приготовить, убедитесь, что кусок удобно помещается в посуду, которую вы используете; нижняя сторона мяса должна лежать в соусе на дне жаровни.

Горшок:

• Я использовала огромную и длинную чугунную кастрюлю, единственную мою посуду, в которую легко помещается такой большой кусок мяса. Она похожа на эту чугунную кастрюлю, но длинная, а не круглая. (Партнерская ссылка Amazon)
• Если использовать только бедро птицы, все становится более управляемым, и в этом случае круглая чугунная жаровня подойдет, если в нее удобно помещается кусок индейки.
• Я рекомендую использовать посуду с крышкой; блюдо будет готовиться под крышкой. Если вы используете обычную форму для запекания без крышки, плотно накройте форму алюминиевой фольгой, следя за тем, чтобы фольга не касалась кожицы мяса. Если это произойдет, кожа может прилипнуть к нему.

Ингредиенты

Турецкая ножка:

• Кусок, который у меня был, весил около 3,7 фунтов (1,7 кг). Немного больше или меньше было бы хорошо; индюшачья ножка будет задыхаться в течение относительно долгого времени.
• Как упоминалось выше, используйте целую ножку индейки, если вам случится ее найти. В противном случае, большое бедро около 3-3,5 фунтов (1,3-1,5 кг) будет ничуть не хуже.

Овощи:

• Чтобы приготовить соус (он настолько хорош, что я могу есть его сам по себе, возможно, с картофельным пюре), вам понадобится лук-шалот и морковь.
• Если у вас нет лука-шалота, используйте обычный лук меньшего размера. Небольшие луковицы следует разрезать на четвертинки или нарезать дольками.

На складе:

• Для соуса вам понадобится куриный или индюшиный бульон. Я всегда использую домашний бульон или костный бульон, но если вы не хотите готовить бульон самостоятельно, используйте коммерческий бульон хорошего качества, желательно с низким содержанием натрия, чтобы соус не был слишком соленым.

Вино:

• Соус можно приготовить как из сухого белого вина, так и из сухого красного вина.

Жир:

• Топлёное масло для обжаривания индейки в начале процесса приготовления.Очищенное масло — это молочный жир, полученный из сливочного масла для отделения сухих веществ молока и воды от молочного жира.
• Имеет высокую точку дымления, что делает его пригодным для обжаривания при высоких температурах.
• Если у вас нет топленого или топленого масла, используйте растопленное сливочное масло и каплю обычного масла. Либо топленый жир (сало), либо свиной, либо куриный, либо гусиный.

Как приготовить ножку индейки в духовке?

• Доведите мясо до комнатной температуры ; около получаса до одного часа на прилавке должно это сделать.
• Сухой : Ножки индейки промывать не нужно, но убедитесь, что они сухие. Высушите их бумажными полотенцами и щедро посыпьте с обеих сторон солью, черным перцем и порошком паприки (сладкой или острой или их смесью). Хорошо натрите мясо специями. Отложите.
• Подготовьте овощи : очистите лук-шалот и разрежьте пополам, морковь нарежьте тонкими ломтиками. Отложите.
• Обжарка: Нагрейте в кастрюле топленое масло. Обжарьте мясо при высокой температуре, примерно по 2 минуты с каждой стороны.Выньте его из кастрюли и отложите в сторону.
• Добавьте подготовленные овощи в кастрюлю и обжаривайте около 5 минут на среднем огне, часто помешивая.

• Добавить вино, бульон из индейки или курицы, мед, тимьян и соль. Хорошо перемешайте.
• Жаркое: Положите мясо кожей ВНИЗ в соус. Накройте крышкой и запекайте в течение 1 часа при температуре 180 градусов по Цельсию/360 градусов по Фаренгейту.
• Переверните мясо кожей ВВЕРХ.Снова накройте крышкой и продолжайте готовить 30-40 минут.

• Передача : Поднимите ножку индейки из формы и положите ее на противень с бортиками , кожей ВВЕРХ. Продолжайте запекать при той же температуре в духовке, пока кожица не станет румяной и хрустящей. Следите за ним, я оставил свой на несколько минут больше, чем нужно, и в некоторых местах он стал слишком коричневым.
• Проверить уже через 4-5 минут.
• Еще одним преимуществом этого рецепта является то, что вам не понадобится термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру.Можно сделать небольшой надрез в самой толстой части голени, чтобы мясо не было кровавым или розовым, но обычно после почти двух часов в духовке мясо должно приготовиться. Если у вас нет гигантской индюшиной ноги, в этом случае вам следует проверить.

Как подавать?

Подавать с соусом и овощами из формы для запекания. Соус и овощи больше не нуждаются в приправах, но на всякий случай проверьте.

У нас была запеченная в духовке ножка индейки с этой изумительной жареной брюссельской капустой и картофелем, но и другие вареные или жареные овощи тоже были бы великолепны.Например, вы можете попробовать жареную морковь и картофельное пюре. Также отлично подойдут немецкие пельмени.

Что насчет остатков?

• В холодильнике: Хранить в герметичном контейнере в течение 3-4 дней.
• Заморозить остатков на срок до 3 месяцев. Разморозить в холодильнике и хорошо разогреть перед подачей на стол.
• Разогрейте на плите, в духовке или в микроволновой печи.
  • Плита : Для быстрого разогрева отделите остатки мяса индейки от костей.Смешайте его с оставшимся соусом. Используйте кастрюлю с антипригарным покрытием, чтобы разогреть пищу. Добавьте немного воды, если соус слишком густой, и часто помешивайте.
  • Духовка: Поместите остатки в подходящую посуду, добавьте немного воды, перемешайте с остатками соуса. Поместите мясо сверху, накройте крышкой и разогрейте при 160 градусах Цельсия/325 градусов по Фаренгейту в течение примерно 30 минут или до горячего состояния. Для более быстрого разогрева отделите мясо от костей и смешайте с соусом.
• Идеи подачи остатков : Нарезать мясо, смешать с соусом и разогреть.Подавать с лапшой или рисом — совершенно новое основное блюдо. Приготовьте суп-пюре из индейки.

Больше рецептов жареной индейки:

• Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия/360 градусов Фаренгейта.

• Подготовьте мясо : Вытрите ножку индейки кухонной бумагой. Щедро посыпьте его с обеих сторон солью, черным перцем и молотой паприкой. Руками вотрите специи в мясо.Отложите.

• Подготовьте овощи: Очистите лук-шалот и разрежьте пополам. Если вы используете обычный лук меньшего размера, очистите его и нарежьте более толстыми дольками или четвертинками. Далее очистите и нарежьте морковь. Отложите.

• Обжарить мясо : Разогрейте топленое масло в жаровне достаточно большой, чтобы нога удобно помещалась. Обжарьте мясо при высокой температуре с обеих сторон до красивого золотистого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Выньте из кастрюли и отложите.

• Обжарить овощи : Добавьте подготовленные овощи, уменьшите температуру до средне-высокой и обжаривайте около 5 минут, часто помешивая.Добавьте вино, бульон, мед, тимьян и щепотку соли. Размешайте как следует.

• Жаркое : Положите мясо поверх овощей кожей ВНИЗ вперед. Накройте крышкой и запекайте 1 час.

• Переверните ножку индейки в кастрюлю кожей ВВЕРХ, снова накройте крышкой и продолжайте жарить мясо еще 30-40 минут. В этот момент мясо должно стать очень мягким.

• Поджарьте мясо : Достаньте из духовки, вытащите индейку из соуса и положите на обычный противень.Верните его в духовку и оставьте там, пока кожа не подрумянится и не станет хрустящей. Проверьте уже через 4-5 минут и убедитесь, что кожа не стала слишком темной.

• Отдых : Достаньте из духовки, неплотно накройте алюминиевой фольгой и оставьте на 8-10 минут.

• Разделайте ножку индейки и подавайте, как указано выше.

1. Одна целая ножка индейки весом около 3,7 фунтов (1,7 кг) ИЛИ одно бедро индейки весом около 3–3 кг.5 фунтов (1,3–1,5 кг)
2. Или обычный лук меньшего размера.
3. Если у вас нет топленого или топленого масла, замените его ¾ столовой ложкой сливочного масла и 1 столовой ложкой рапсового или оливкового масла. Или вместо него используйте топленый жир (сало).

Порция: 1/6 часть блюда | Калорийность: 660 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 83 г | Жир: 29 г | Насыщенные жиры: 8 г | Полиненасыщенные жиры: 18 г | Холестерин: 347 мг | Натрий: 744 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 10 г

РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННЫХ ИНДЕЯНИХ НОЖОК — Chef Lola’s Kitchen

Ножки индейки, запеченные в духовке –  Приготовленное просто с вкусным маринадом из чеснока, специй и свежих зимних трав, это потрясающее блюдо идеально подходит для Дня Благодарения, Рождества или буднего вечера . Такой легкий ужин, такой вкусный и без пота!

ЗАПЕЧЕННЫЕ ИНДЕЯНЬИ НОЖКИ (ГОЛЯДКИ)

Хотите, чтобы ваша семья и друзья собрались за обеденным столом, как я? Попробуйте подать эти запеченные в духовке крылья индейки — они сочные, нежные и хрустящие одновременно. Кроме того, это простой рецепт, для которого требуются только ингредиенты из кладовой и несколько минут на подготовку, прежде чем отправить их в духовку для приготовления. Следуйте этому рецепту, и победитель будет у вас в руках!

Этот замечательный рецепт запеченных в духовке ножек индейки экономит время и нервы без ущерба для вкуса.Просто замаринуйте ножки индейки с моей волшебной смесью поднимающих вкус ароматов и запеките их в духовке. После этого вы сможете провести драгоценное время со своей семьей, пока дом наполняется аппетитными ароматами.

Также можно приготовить запеченные в духовке ножки индейки во фритюрнице     , если она у вас есть, оставив достаточно места в духовке для всего остального.

СКОЛЬКО ВРЕМЕНИ ПРИГОТОВЛЯЮТСЯ ЭТИ ЗАПЕЧЕННЫЕ ИНДЕЯНЬИ НОЖКИ?

Поскольку вы используете только ножки индейки, а не целую птицу, ваша красивая центральная часть будет готова всего за  45–50 минут .Это идеальное количество времени для получения сочной мякоти и божественной хрустящей кожицы.

Если вы используете фритюрницу, это займет еще меньше времени, всего около 40 минут с быстрым переворачиванием на полпути.

КАКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ПОТРЕБУЮТСЯ ДЛЯ МАРИНАДА ЗАПЕЧЕННЫХ ГОЛЕЦ ИНДЕЙКИ?

Маринад с приправами, который я использую, несложный, но в нем много пикантных сезонных ароматов. Тебе понадобится;

• Свежий чеснок  для глубокого, округлого вкуса и аромата
• Травы:  Я использовала розмарин и тимьян.
• Тмин, кайенский перец, копченая паприка для землистых тонов и превосходного полированного цвета на коже.
• Свежий лимонный сок , который сделает блюдо ярче и сделает мясо нежнее во время приготовления.
• Соль и перец по вкусу.

КАК ЗАПЕКАТЬ НОГИ ИНДЕЙКИ

• Шаг 1 Разогрейте духовку. Важно предварительно разогреть духовку, чтобы она успела нагреться перед началом приготовления.
• Шаг 2 Подготовьте ножки индейки. Хотя некоторые ополаскивают мясо необязательно, я предпочитаю тщательно полоскать свое мясо водой с уксусом или лимоном. Независимо от того, решите ли вы ополаскивать или нет, не забудьте тщательно промокнуть ноги перед добавлением приправы, чтобы они не были приготовлены на пару.
• Шаг 3 Добавьте приправы – Сбрызните растительным или сливочным маслом, хорошо приправьте и разложите в один слой на противне.
• Шаг 4 Поместите ножки индейки в духовку. Теперь, когда все ножки индейки готовы, пришло время запечь их в духовке.Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера ножек. Обязательно используйте термометр для мяса, чтобы проверить готовность.
• Шаг 5 Наслаждайтесь!

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ ГРУДКУ ИНДЕЙКИ ВМЕСТО НОЖОК?

Да, если хотите, вместо ножек можно использовать грудку индейки. Тем не менее, не следуйте этому рецепту запеченных в духовке ножек индейки, так как время и методы приготовления отличаются. Кроме того, грудка индейки немного более склонна к высыханию, чем индюшачьи ножки, поэтому она требует особого внимания.Так что вперед, попробуйте мой идеальный рецепт сочной запеченной в духовке грудки индейки.

ЧТО ПОДАТЬ С ЗАПЕЧЕННОЙ ИНДЕЙКОЙ?

Это очень универсальный рецепт, который можно подавать с чем угодно, соответствующим случаю, для которого вы готовите. это мои предложения;

Примечания к рецепту.

• Вы можете сколько угодно экспериментировать с маринадом для запеченных в духовке ножек индейки. Например, добавление щепотки корицы придаст блюду еще больше праздничного тепла и аромата.
• Используйте столько кайенского перца, сколько вам и вашим гостям подходит. Я рекомендую использовать крошечную крошку, даже если вы не хотите настоящего тепла, так как это наполнит вас и ваших гостей уютом изнутри.
• Здесь мы используем индюшачьи ножки, поэтому им не нужно будет отдыхать так долго, как грудке индейки или целой индейке. Соки, которые они производят, будут естественным образом поливать их в течение всего времени приготовления.Им нужно будет отдохнуть всего несколько минут, прежде чем вы сможете заправиться. 

• 2 ножки индейки
• 3 зубчика чеснока
• 1 веточка розмарина
• 4 веточки тимьяна или 1/2 ч.л. орегано
• 1/2 ч.л.
• 1/2 ч.

  • Смешайте все ингредиенты в большой миске, кроме масла.Хорошо перемешайте

  • Надрежьте ножки индейки примерно по 3 раза с каждой стороны.

  • Нанесите масло на ножки индейки, затем посыпьте приправой все ножки и хорошо помассируйте, следя за тем, чтобы они достигли каждой части.

  • Охладите и оставьте мариноваться минимум на час. (Если у вас есть время).

  • Установите духовку на 350F и выпекайте от 45 до 50 минут или пока внутренняя температура не достигнет 180F (82C)

  Опция фритюрницы

  • Установите фритюрницу на 400° и готовьте 20 минут

  • Переверните ножки на другую сторону и оставьте готовиться еще на 20 минут

  минут до закапывания.

  калорий: 1002 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 133 г | Жир: 47 г | Насыщенные жиры: 14 г | Полиненасыщенные жиры: 13 г | Мононенасыщенные жиры: 15 г | Холестерин: 481 мг | Натрий: 567 мг | Калий: 1944 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 843 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 147 мг | Железо: 13 мг

  Давайте подключимся на YouTube, Facebook, и Instagram.  Мне нравится поддерживать с вами связь, и ничто не доставляет мне большей радости, чем просмотр фотографий ваших творений.

  копченых ножек индейки – Texas Monthly

  Я ем индюшачьи ножки примерно так же часто, как ем банальные собачки, и то и другое случается во время моего ежегодного посещения Ярмарки штата Техас. Конечно, я мог бы откусить от индейки на День Благодарения, но мое потребление в этом году наверняка снизится, поскольку ярмарка в основном отменяется в 2020 году. Первоначально ярмарка должна была начаться сегодня, поэтому я купил полдюжины ножек индейки, чтобы курить дома в праздничном одиночестве.

  Индюшачьи ножки стали символом карнавалов, ярмарок, Мира Диснея и, я бы предположил, Средневековья, хотя я им никогда не был. Это богатое белком мясо на палочке, которым лучше всего наслаждаться на открытом воздухе в небелой одежде. Проблема в том, что индюшачьи ножки могут быть очень жесткими. В этой ноге много сухожилий и костей, к которым прилипает мясо, и большинство продавцов не готовят их достаточно долго. Как я уже говорил, нежность — это то, что мне нравится в копченых ножках индейки из палатки Smokey John’s Bar-B-Que на Ярмарке штата.В этом году вы все еще можете купить его на ярмарке, но если вы не рядом с Далласом, вы также можете приготовить его дома.

  Ножки индейки из продуктового магазина были немного меньше, чем с ярмарки. Большинство из них поставляет Farm Pac в Йоакуме. Их полностью приготовленные ножки маринуют и коптят, и они весят около двух фунтов каждая. Сырые, которые я купил, были примерно вдвое меньше. Моя цель состояла в том, чтобы подать нежные ножки индейки с хрустящей кожей и большим количеством копченого и соленого вкуса в мясе.

  Фотография Дэниела Вона

  Я не хотел засаливать ножки индейки во влажном виде, потому что сухой засол просто лучше для хрустящей кожицы. Я выкурил две партии: одну посолили и оставили в холодильнике без крышки на полные 24 часа; другой всего за 8 часов. Увеличенное время сушки и отверждения действительно окупилось как вкусом, так и текстурой. Я также намазала обе партии и использовала масло в одной партии, чтобы способствовать подрумяниванию и лучшему прилипанию натирания. Масло тоже не помогло, так что пропустите его.Хотя я бы порекомендовал зубочистку, прикрепляющую кожу к толстому концу ноги во время копчения, чтобы она не оттягивалась.

  После приправы я разогрел коптильню до 275 градусов. Всего за два с половиной часа кожа с нижней части голени оторвалась, а мясо начало становиться нежным. Чтобы они были нежными, я завернул их в фольгу и поставил в разогретую до 200 градусов духовку на час. Размещение их в пустом холодильнике с плотно закрывающейся крышкой также сработает.

  На последнем этапе я использовал тот же метод, который предпочитаю для домашних куриных крылышек: начинайте медленно и заканчивайте горячим. Мне нравятся мои копченые крылышки, приготовленные либо во фритюрнице, либо на горячем гриле. Я решил обжарить эти ножки индейки для окончательного подрумянивания и получения очень хрустящей кожицы. Это также позволило мне почистить некоторые из моих любимых соусов. Я остановился на тройке Texas Tang, томатного соуса для барбекю с медом, острого белого соуса Burnt Ends из Алабамы и соуса для крылышек. Подойдет любой соус для крыльев буйвола, но я был одержим острым лимонным соусом в Wingstop (это не проплаченная реклама), поэтому я заказал несколько его сторон и ванночку сыра с плесенью для окунания.

  Фотография Daniel Vaungn

  копченая индейка ноги

  1 фунт Турция ноги, или столько, сколько вам нравится
  кошерную соль
  барбекю
  барбекю соус вашего выбора

  1. соль ножки индейки за 24 часа или более до того, как вы планируете поставить их на коптильню, и оставьте их открытыми в холодильнике. На следующий день вытащите ножки индейки из холодильника, прежде чем зажечь огонь, затем нагрейте коптильню до 275 градусов.После того, как коптильня нагреется, на поверхности ножек должна появиться влага. Равномерно посыпьте вашу любимую растирку (мне удались как соленые, так и сладкие растирания), но не наносите толстым слоем. Коптите ноги от 2 1/2 до 3 часов, или пока кожа не станет хрустящей и не оторвется от основания кости ноги.
  2. Заверните ножки индейки в фольгу и переместите в пустой холодильник с плотно закрывающейся крышкой или поместите в разогретую до 200 градусов духовку примерно на час. Еще немного не помешает.
  3. Разогрейте гриль для последнего шага. Положите ножки индейки прямо на угли и быстро полейте соусом. (Как и в Алабаме, я воздерживался от белого соуса во время жарки и добавлял его только после). Ножки следует переворачивать каждые 30–60 секунд, в зависимости от жара углей, чтобы кожа и соус не пригорели. Убедитесь, что все стороны хорошо пропитаны соусом и хорошо подрумянены. Этот шаг не должен занимать больше 5 минут.
  4. Снимите ножки индейки с гриля и подавайте или полейте белым соусом, если используете его. Этот первый большой укус мясистой части ноги соблазнителен и неизбежен. После этого мне нравится отрывать мясо от костей, чтобы получить все до последнего кусочка.

  Почти знаменитые копченые ножки индейки Кевина

  Приготовление идеальной ножки индейки требует времени и терпения, это все равно, что накопить на iPad, а не пытаться выиграть его в азартной игре. Поэкспериментировав с несколькими различными методами (не волнуйтесь, я дам все подробности в следующем посте), я остановился на одном действительно выдающемся рецепте.

  «Хотите узнать, сможете ли вы выиграть один из них? Я дам тебе бесплатную игру». Двое мужчин стояли, глядя на мини-байки, припаркованные в траве перед будкой, из которой только что исходило приглашение поиграть. Они были не одни. Где-то в толпе людей, бесцельно бродивших по сетке бесполезных безделушек и прилавков, стояли женщины, с которыми они пришли, бабушка и двое маленьких детей…

  Был жаркий и туманный осенний полдень. В воздухе висела пыль от суетливой толпы посетителей ярмарки. На самом деле мужчин не было на официальной ярмарочной площади, несмотря на то, что они пришли понаблюдать за происходящим два раза в год зрелищем глубокого южного фестиваля, который вырос из затруднительного положения местной семьи, что делать с 200-летней плантацией, которая перестал быть пригодным для сельского хозяйства. Однако, когда небольшая группа увидела цены на билеты, они вместо этого бережливо решили побродить по аванпосту бродячих карнавальных палаток, которые раскинулись в крошечном южном городке.Владельцы палатки столь же бережливо предпочли заселиться на частной и общественной земле за пределами основного мероприятия, чем платить купцу цену за вход.

  Помимо причудливого фона с многовековыми сельскохозяйственными орудиями и хозяйственными постройками, обширная зона скваттеров предлагала многое из того же опыта. Среди экспозиций произведений искусства и новинок были киоски, продающие домашнюю помадку, мешки с вареной кукурузой, и, что не осталось незамеченным группой друзей, киоск, продающий барбекю в южном стиле. Дополняющая группа играла поблизости акустические каверы на старые мелодии 70-х годов.

  В то время как старший из двух детей дурачился под музыку рядом со своей бабушкой, они вкратце обсудили отказ от более поздних планов на ужин в пользу копченых индюшачьих ножек в меню.

  Если вы хотите отведать хороший южный шашлык, вы не идете в обычные кирпичные столовые; вы должны найти тележки с едой, тянущие модернизированные, пропановые баллоны, грили.Преданные своему делу мужчины и женщины, а иногда и целые семьи, управляющие этими тележками, являются настоящими мастерами дыма и соуса.

  Тем не менее, по десять долларов за индюшачью ножку единственный пятидолларовый пакет вареной кукурузы оказался выигрышным компромиссом. Они двинулись дальше, уже немного утомившись от напора людей и криков торговцев, рекламирующих свой товар. Они чуть не вырвали пыльную, прокуренную, жирную силку, поставленную на с трудом заработанную карманную мелочь…

  «Приходите, и я оплачу вашу первую игру», — сказал человек в будке. Вентилятор дул на его громоздкое, потное тело. Гигантские мягкие игрушки бесшумно висели на каждом свободном месте наверху. Слева от мужчины молодая девушка, не обращая внимания на текст на своем iPhone. Справа от него была полка, полная коробок с электроникой, такой как iPad, Game Boy и консоли Wii. Двое мужчин посмотрели друг на друга, затем снова на мужчину в кабинке. «Хорошо, — сказал молодой человек, — что за игра?»

  Мужчина в будке вытащил грубую коробку, полную старых мячей для гольфа, и вывалил их на вершину фанерной рампы.Боковые стороны рампы были приподняты, так что мячи могли лететь только вниз. Они щелкали и шлепали там, мимо карманов, сделанных из гвоздей и резиновых лент. Некоторые легли в карманы, остальные скатились в один из нескольких слотов в нижней части платы. В каждом кармане и прорези был номер от 1 до 9. Человек в будке быстро подсчитал цифры; — Двадцать девять, — сказал он. Он провел толстым пальцем по листу бумаги, вставленному в прозрачную пластиковую защитную пленку с тремя кольцами, которая была приклеена скотчем к столешнице перед ним. На бумаге были возможные подсчеты, которые соответствовали определенным значениям очков, а в центре был жирный шрифт: «50 очков побед!» «Двадцать девять; это два очка, — сказал мужчина в будке. Он толкнул две покерные фишки с шулером номер один в сторону молодого человека. Затем он положил мячи обратно в коробку и передал их. «Пусть катятся», — сказал он.

  Молодой человек сделал, как ему сказали. Шары прыгали и толкались в случайных местах по доске. «Пять, пятнадцать, двадцать два, двадцать пять, тридцать один, тридцать пять! Найдите тридцать пять, — сказал мужчина в будке и снова указал на бумагу, приклеенную скотчем к столешнице.Сумма 35 соответствовала 15 очкам. Молодому человеку подсунули еще две фишки. На одном была заточка на 10. У другого была пятерка.

  «Всего пять долларов, чтобы снова бросить», — сказал человек в будке. «У меня много призов на выбор, и мне нужно избавиться от них всех к концу ярмарки. Вы хотите iPad 2? Или вы можете взять один из этих мотоциклов, если хотите. Двое мужчин повернулись к мини-мотоциклам, которые пригнали их всего несколько минут назад.Они мерцали, как сирены в предвечернем солнце. Они повернулись обратно к будке. Над наспех сооруженной дичью висела картонная табличка с толстыми несмываемыми чернилами: «Плинко».

  Молодой человек сказал: «У меня только десятки». Мужчина в будке сказал: «Тогда я дам вам две булочки». Нерешительно молодой человек снова взял коробку, полную мячей для гольфа, посмотрел на рампу, как будто мог выработать стратегию, и покатился. — Двадцать один, — сказал мужчина в будке. «Найди двадцать один». На бумаге не было 21.«Посмотрите на карты перед рампой». Перед рампой, где куча карт с различными подсчетами на них. На том, на котором было 21, также было написано «бесплатная игра». «Бесплатная игра», — сказал мужчина в будке. — Ты снова можешь кататься.

  На этот раз молодой человек выбросил 31. Бумага показала, что результат 31 дает пять очков. Следующим броском было 25. На бумаге было написано «потерять 5 очков». Человек в будке быстро проигнорировал этот факт и сказал, что не будет считать этот рулон. — Переверни еще раз, — сказал он.На этот раз юноша набрал 10 очков! Теперь перед двумя мужчинами лежала небольшая кучка фишек на общую сумму 32 очка, но у них не было бросков.

  К настоящему времени они чувствовали себя немного эйфорично от их удачи. Кровь в их жилах забурлила сильнее. Мотоциклы и iPad манили. Человек за будкой сказал: «Вы прошли половину пути! Не останавливайся сейчас. Проигравшие — это те, кто сдался. В том, что здесь происходит, нет ничего волшебного. Это просто игра чисел.Попросите вашего друга свернуть их, если хотите». Он начинал походить на игровую акулу Вегаса. Девушка слева от него продолжала молча писать, не обращая внимания на разворачивающуюся драму.

  Пожилой мужчина вытащил десятидолларовую купюру и протянул. Его первый бросок добавил одно дополнительное очко, всего 33 очка. Второй бросок дал 22. «Найдите 22», — сказал человек в будке. 22-го тоже не было на бумаге. На карточке с номером 22 было написано «Выиграй 2 приза».Мужчина в будке сказал: «Теперь вы играете за два приза; десять долларов, чтобы снова бросить».

  – Я думал, пять долларов за рулон, – подозрительно сказал молодой человек.

  «Теперь вы играете за два приза», — сказал мужчина в будке. «Смотреть. Почувствуй эту коробку». Он вытащил одну из коробок с iPad. «Почувствуй это? Вы не играете здесь за камни. Это реальная сделка. Вы можете получить любые два приза, какие захотите. Только не борись за них. Я бы не хотел видеть тебя завтра в сериале «Джерри Спрингер».

  В этот момент подошли две женщины. Оба выглядели обеспокоенными. Может быть, это был взгляд в глазах мужчин. Может быть, дело было в маслянистом темпе, с которым говорил мужчина в будке. Молодой человек вытащил еще одну десятидолларовую купюру. Он выкинул еще 25… «Я не буду это считать, — сказал человек в будке, — еще раз бросьте». На этот раз было еще 35! «Осталось выиграть всего два очка», — сказал мужчина в будке. «За десять долларов можно купить еще один рулон».

  Какая бы интуиция ни чувствовалась женщинами, она быстро заглушалась очевидным успехом, свидетелями которого они стали.Подруга молодого человека раскошелилась на свою десятку и сама катала шарики при поддержке мужчины в кабинке. — Пятнадцать, — сосчитал он. «Нет очков. Вы должны бросать вверх или вниз, чтобы набрать очки».

  Следующей была жена старшего мужчины. Она выкинула еще 22. «Там написано выиграть два приза, но вы уже играли за два приза, а всего вы можете выиграть только три приза, — сказал мужчина в будке, — и вы можете взять только два iPad», — добавил он. . «Двадцать долларов за игру; не бросай сейчас.Только те, кто сдается, проигрывают, а я хочу, чтобы вы выиграли. В этом нет ничего волшебного, это просто игра чисел», — повторил он. Проницательность заметила бы хорошо предупреждающую фразу.

  Расставаться с деньгами становилось все труднее, но обе пары утратили чувство бережливости, из-за которой они в первую очередь задавались таким вопросом, а не платили за вход на настоящую ярмарку. Они также потеряли из виду бабушку, которая наблюдала за старшим ребенком где-то за палатками.

  Девушка молодого человека вытащила еще одну десятидолларовую купюру.Он компенсировал разницу своей десяткой и снова бросил. Ничего такого! Запах жареных во фритюре слоновьих ушей ударил им в горло.

  Человек в будке говорил быстро. Он видел раздражение на лицах игроков. Словно ветеран, изучающий плотские инстинкты, он вытащил еще одну коробку, содержащую беспорядочно разорванные листы бумаги, и начал писать долговую расписку. «Вы можете продолжить с того места, на котором остановились, если решите вернуться завтра, или вы можете найти меня на следующем фестивале через 3 недели», — сказал он.

  Пары переглянулись. Они знали, что никогда не вернутся, если уйдут, но они были так близки к победе! Жена пожилого мужчины полезла в сумку под детской коляской и вытащила двадцатку. Она выкинула 25. «На этот раз, ребята, я должен считать», — сказал мужчина в будке. — Я уже дал вам два пропуска. Я должен сосчитать этот». Он забрал одну из покерных фишек с цифрой пять, нарисованной на ней.

  Из-за того, что их кошельки стали намного тоньше, чем раньше, и из-за резкой перемены судьбы, обе пары внезапно почувствовали отвращение.Как это произошло? Никто из них не стал бы играть в лотерею и через миллион лет, и они не стали бы изо всех сил бросать четвертак в игровом автомате. Но у них только что обокрали их с трудом заработанные деньги в деятельности, которая была не чем иным, как азартными играми. По мере того, как серьезность их положения медленно возвращала их к реальности, бабушка, наконец, подошла. Она тащила протестующего старшего ребенка, и на ее лице было выражение «я же говорила». Было также очевидно, что она была раздражена тем, что ее бросили со старшим ребенком, который, по-видимому, перестал веселиться где-то в последние несколько минут.

  Две пары застенчиво ждали, пока мужчина в будке выпишет долговую расписку. они знали, что никогда не заработают. Почему-то казалось лучше уйти с чем-то, даже если это был просто глупый клочок бумаги. «Мы должны были пойти с индюшачьими ножками», — сказал пожилой мужчина, когда они шли обратно к машине…

  ___________________________________________

  Почти знаменитые копченые ножки индейки Кевина

  Приготовление идеальной ножки индейки требует времени и терпения, это все равно, что накопить на iPad, а не пытаться выиграть его в азартной игре.Поэкспериментировав с несколькими различными методами (не волнуйтесь, я дам все подробности в следующем посте), я остановился на одном действительно выдающемся рецепте.

  1. Рассол: если вы не выполните какой-либо другой шаг в этом рецепте, вам следует выполнить этот. Ножки индейки начинаются жесткими, и, в отличие от куриных ножек, здесь есть сухожилия, которые вы не будете есть, но которые могут помешать идеальному укусу. Вы хотите, чтобы мясо отпадало с наименьшими усилиями. Соль в рассоле помогает смягчить ногу.Еще одной важной целью внесения является добавление влаги. Если вы когда-либо переваривали ужин на День Благодарения, вы знаете, насколько сухой может стать индейка. Обычно соль вытягивает влагу, но поскольку ноги погружены в жидкость, эффект больше похож на осмос. Соль вытягивает влагу, из-за чего больше влаги всасывается обратно в мясо. Вы хотите, чтобы ноги замачивались в течение 24 часов.

  2. После соляной ванны ополаскивают ноги прохладной проточной водой; осторожно отделите кожу от ноги, чтобы вы могли натереть мясо прямо рядом с мясом для максимального вкуса.

  3. Промокните ноги бумажным полотенцем. В большое блюдо добавьте оливковое масло и выбранную вами смесь для каждой ноги. Очень важно, чтобы вы не употребляли соль! Ноги впитают в себя достаточно ароматов рассола, так что излишняя соль на этом этапе сделает блюдо неприятным. Если вы привыкли работать с протирками и думаете, что знаете, что с ними делать, значительно сократите свое обычное применение.

  4. Ставим ножки в холодильник и идем готовить гриль.Секрет идеального приготовления больших кусков мяса на гриле — непрямой жар. Я использую чайник-гриль Weber, и у меня есть специальные емкости, куда я могу складывать свои брикеты по бокам. Если у вас нет чего-то подобного, вы все равно можете разместить свои брикеты сбоку, чтобы оставить большую площадь для приготовления пищи, где ноги не будут вступать в прямой контакт с пламенем. После того, как гриль зажжен, возьмите две большие горсти щепы гикори, положите их в миску с водой и положите рядом с грилем.

  5. Когда костер будет готов, поместите ножки индейки на гриль, процедите горсть замоченной щепы и бросьте ее горкой на горячие брикеты. Закройте крышку. Когда вы увидите, что дым начинает заканчиваться, процедите вторую горсть чипсов и добавьте их в огонь. Время копчения может варьироваться, но две горсти сгорают примерно от 1/2 часа до 45 минут.

  6. После курения у вас есть выбор. Либо оставьте ножки на гриле на следующие 4 часа, регулярно поливая небольшим количеством оливкового масла и поддерживая температуру гриля в пределах 200-300 градусов, либо переместите их в обычную духовку на следующие несколько часов.Оба метода дадут потрясающий результат, но я рекомендую переместить ножки в обычную духовку как минимум по трем причинам. Во-первых, уход за грилем — это большой труд. Во-вторых, поместив ножки в блюдо из пирекса и накрыв их оловянной фольгой, они приготовятся в собственном соку, что сделает кожицу более съедобной, а мясо останется влажным и нежным. И в-третьих, соки можно использовать для приготовления вкусного соуса. Если последуете моему совету, установите духовку на 250 градусов и дайте окорокам готовиться около 3 часов.Вы можете перевернуть их несколько раз, чтобы убедиться, что вся нога полностью намотана.

  7. Если вы решили оставить ножки на гриле, этот шаг будет для вас проще. Если ваши ноги были в духовке в течение последних трех часов, вам, вероятно, придется снова разжечь огонь в гриле. Сделайте то же самое, что и раньше, и отложите брикеты в сторону. Вы можете рассчитать все так, чтобы гриль снова был горячим, когда истекут 3 часа в духовке, но ваши ноги не пострадают, если им придется отдохнуть несколько минут или даже несколько часов, прежде чем они будут готовы на гриле. .Поместите ножки обратно на гриль и закройте крышку. В это время вы можете добавить еще одну горсть щепы. Все зависит от вашего уровня удовольствия от этого дополнительного аромата дыма. Держите ножки на гриле еще час. Продолжайте смазывать оливковым маслом и поддерживайте температуру гриля от 200 до 300 градусов. Когда последний час истек, возьмите каждую ногу и поджарьте кожу, переворачивая их на прямом огне по мере необходимости.

  8. Проверьте температуру, чтобы убедиться, что вы достигли внутренней температуры 165 градусов перед подачей на стол.Если вы едите эти ножки руками, убедитесь, что у вас много салфеток, и наслаждайтесь!

  Рассол Рецепт:
  ½ стакана соли и ½ стакана сахара на литр воды. Увеличивайте по мере необходимости, чтобы полностью погрузить все ножки индейки. Рассол нужно довести до кипения, чтобы растворить всю соль и сахар, а затем охладить перед добавлением ножек. Чтобы ускорить время охлаждения, попробуйте вскипятить половину воды и добавить другую половину холодной после того, как соль и сахар полностью растворятся.

  Нужен хороший совет по втиранию?
  Я использовал Почерневшую приправу Затараина. Это было прекрасным дополнением к аромату копченых ножек, приготовленных на гриле.

  Рецепт окорочков индейки во фритюрнице: засоленные, жареные, хрустящие и сочные

  Эти прекрасно обжаренных во фритюрнице ножек индейки аппетитно хрустят снаружи, с нежным сочным мясом и почти сползают с костей.

  Все мы знаем, что темное мясо окорочков индейки может быть немного жестче, чем курица.Но благодаря рассольному методу (замачивание ножек индейки на много часов или на ночь в соленой воде с лимоном) индейка впитывает лишнюю влагу, что, в свою очередь, помогает ей оставаться сочной.

  
  Рассол из сахара и соли с добавлением небольшого количества лимонного сока — секрет приготовления нежных ножек индейки. После посола слегка промойте ножки индейки, промокните их бумажными полотенцами, смажьте смесью масла и специй и обжарьте во фритюрнице до хрустящей кожицы и прожарки внутренней части.
  Время приготовления зависит от размера ножек индейки, но в большинстве случаев нужно готовить 35-50 минут. Это намного быстрее, чем жарить целую индейку!

  
  Этот простой рецепт рассола индейки также можно использовать для приготовления крылышек индейки, грудки индейки, куриных ножек или даже целой курицы, если хотите.

  Как долго нужно солить ножки индейки?

  Я предлагаю минимум 2-4 часа. Лучше всего на ночь (10-12 часов). На следующее утро натрите индейку маслом и приправой и дайте впитаться не менее часа.

  Готовим!

  Ингредиенты:

  2 ножки индейки. Можно приготовить 4 и больше. Просто удвойте количество ингредиентов

  Рассол:

  6 чашек воды
  2 столовые ложки кошерной соли
  2 столовые ложки сахара
  2 столовые ложки пищевой соды
  Сок 1 лимона. Добавьте выжатый лимон в рассол
  1/2 сырого лука
  2 лавровых листа
  1 весенний свежий розмарин
  4 весенних свежих тимьяна

  Сухая протирка:

  2 столовые ложки оливкового масла
  1/2 чайной ложки соли (или по вкусу)
  1/4 чайной ложки черного перца
  1/2 чайной ложки порошка чеснока
  1/2 чайной ложки лукового порошка
  1/2 чайной ложки сухого розмарина

  
  Схема проезда:

  1. В большую кастрюлю добавьте воду, соль, сахар, пищевую соду и перемешайте до полного растворения. Добавьте лимонный сок, плюс выдавите лимон. Добавьте лук, лавровый лист, розмарин и тимьян. Добавьте ножки индейки, убедившись, что они полностью погружены в воду. Накрыть и поставить в холодильник минимум на 2-4 часа, а лучше на ночь. Смотрите картинку.
  2. В небольшой миске смешайте масло и смесь приправ для сухой натирки
  3. Слейте рассол и выбросьте его.
  4. Обсушите ножки индейки бумажными полотенцами
  5. С помощью силиконовой кисточки нанесите смесь масла и приправ на все ножки индейки, по возможности втирая их под кожу.Оставьте мариноваться минимум на 1 час.
  6. Предварительно нагрейте фритюрницу до 400F/200C.
  7. Уменьшите температуру до 380F и поместите ножки индейки в корзину или противень аэрофритюрницы.
  8. Режим обжаривания при 380F в течение 30 минут, переворачивая наполовину. То есть по 15 минут на сторону. Примечание: если у вас индюшачьи ножки крупнее, для их приготовления может потребоваться больше времени. Через 30 минут накройте их фольгой (чтобы не обжечь кожу) и готовьте еще 10-15 минут. До готовности и внутренней температуры 165.

  Вам также может понравиться:

  1. Куриные голени во фритюрнице, горчичный соус.
  2. Куриные ножки Масала во фритюрнице.
  3. Фритюрница с кофе, барбекю, куриными ножками и чесноком.
  4. Сочные нежные куриные грудки во фритюре.

  Выход: 2

  Рецепт ножек индейки во фритюрнице — засоленные, жареные, хрустящие и сочные нежные

  Эти идеально обжаренные во фритюрнице ножки индейки аппетитно хрустят снаружи с нежным сочным мясом и почти сползают с кости.

  Все мы знаем, что темное мясо окорочков индейки может быть немного жестче, чем курица. Но благодаря рассольному методу (замачивание ножек индейки на много часов или на ночь в соленой воде с лимоном) индейка впитывает лишнюю влагу, что, в свою очередь, помогает ей оставаться сочной.

  Время подготовки 10 минут

  Время приготовления 30 минут

  Дополнительное время 10 часов

  Общее время 10 часов 40 минут

  Ингредиенты

  • 2 индюшиные ножки. Можно приготовить 4 и больше. Просто удвойте количество ингредиентов
  • Рассол:
  • 6 стаканов воды
  • 2 столовые ложки кошерной соли
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки пищевой соды
  • Сок 1 лимона. Плюс бросить выжатый лимон в рассол
  • 1/2 сырого лука
  • 2 Лавровый лист
  • 1 свежий весенний розмарин
  • 4 веточки свежего тимьяна
  • Сухая протирка:
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 чайной ложки соли (или по вкусу)
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1/2 чайной ложки сухого розмарина

  Инструкции

  1.В большую кастрюлю добавьте воду, соль, сахар, пищевую соду и перемешайте до полного растворения. Добавьте лимонный сок, плюс выдавите лимон. Добавьте лук, лавровый лист, розмарин и тимьян. Добавьте ножки индейки, убедившись, что они полностью погружены в воду. Накрыть и поставить в холодильник минимум на 2-4 часа, а лучше на ночь. Смотрите картинку.

  2. В небольшой миске смешайте масло и смесь приправ для сухой натирки

  3. Слейте рассол и выбросьте его.

  4. Обсушите ножки индейки бумажными полотенцами

  5.С помощью силиконовой кисточки нанесите смесь масла и приправ на ножки индейки, по возможности втирая их под кожу. Оставьте мариноваться минимум на 1 час.

  6. Предварительно нагрейте фритюрницу до 400F/200C.

  7. Уменьшите температуру до 380F и поместите ножки индейки в корзину или противень аэрофритюрницы.

  8. Режим Airfry при 380F в течение 30 минут, переворачивая наполовину. То есть по 15 минут на сторону.

  Примечание. Если ножки индейки крупнее, для их приготовления может потребоваться больше времени.Через 30 минут накройте их фольгой (чтобы не обжечь кожу) и готовьте еще 10-15 минут. До готовности и внутренней температуры 165.

  Примечания

  1. Если ваши индюшачьи ножки имеют большую сторону, для их приготовления может потребоваться больше времени. Через 30 минут накройте их фольгой (чтобы не обжечь кожу) и готовьте еще 10-15 минут. До готовности и внутренней температуры 165.

  2. Рецепт окорочков индейки, приготовленных в аэрогриле Cuisinart.

   

  Ирина — кулинарный блогер из Нью-Йорка и разработчик рецептов, любит готовить, путешествовать и развлекаться. Следите за ее блогом и наслаждайтесь ее советами о еде и путешествиях, образе жизни и вкусных рецептах здорового питания.

  Рецепт этого | Фритюрница для индейки

  Аэрогриль Ножки индейки. Позвольте представить вам хрустящие ножки индейки, приготовленные во фритюрнице. Никогда больше не беспокойтесь о сухой индейке с этими сочными, вызывающими привыкание ножками индейки.

  Вам понравится, как легко можно быстро обжарить ножку индейки для быстрого обеда или ужина. Вы также можете нарезать ножку индейки, подать ее с нашим рисом или даже использовать ее в качестве альтернативы курице KFC, идеи безграничны.

  Рецепт ножек индейки во фритюрнице

  Ножка индейки во фритюрнице

  Сегодня четвертый день нашей темы об индейке в Recipe This. Мы демонстрируем некоторые из лучших способов приготовить индейку с помощью кухонных гаджетов.

  Мы уже показывали вам, как приготовить бургеры из индейки во фритюрнице и грудку индейки без костей во фритюрнице, а вчера настала очередь короны индейки во фритюрнице.Но сегодня это становится еще лучше с индюшачьей ножкой во фритюрнице.

  Я люблю распродажи, и мое любимое время года — сразу после Рождества, когда магазины сокращают все рождественские продукты, особенно мясо.

  Куплю оптом говяжью голень, целых индеек, куриные грудки и любую другую индейку, до которой доберусь.

  В прошлом году моей любимой индейкой со скидкой, которую мне удалось получить, были эти ножки индейки:

  Они были идеального размера для фритюрницы, и я добавил их в морозильную камеру, чтобы приготовить позже.

  Затем, насколько я помню, пару месяцев спустя у нас было жареное на воздухе окорочок индейки теплым весенним днем ​​с гарниром Ninja Foodi Rice, и это рецепт окорочка индейки во фритюре, которым я делюсь с вами сегодня.

  Plus, помимо нашего бесплатного информационного бюллетеня, у нас также есть бесплатный мини-курс по аэрофритюрнице. Он идеально подходит для начинающих фритюрниц или тех, кто хочет стать более уверенным в своей фритюрнице. Бесплатный курс длится 5 дней, и каждый день на ваш почтовый ящик доставляется новый урок.

  Можно ли приготовить ножки индейки во фритюрнице?

  Да, вы можете приготовить окорочка индейки во фритюрнице, и это будет лучший рецепт окорочка индейки, который вы когда-либо пробовали.

  Вы получаете идеально хрустящую кожуру индейки, а мясо индейки внутри очень сочное.

  То, чего намного проще добиться с помощью фритюрницы.

  Барабанные палочки для индейки в аэрогриле

  Вы посмотрите на мои фотографии и подумаете, что это не индюшачьи ножки, приготовленные во фритюре, а голени индейки, приготовленные во фритюре.

  А вы ПРАВИЛЬНО это индюшачьи голени во фритюрнице.

  Но в США их всегда называют индюшачьими ножками, хотя у них нет бедер, и я привык их так называть.

  Поэтому имейте в виду, что независимо от того, называете ли вы их голенями индейки для фритюрницы или ножками индейки для фритюрницы, они являются одним и тем же.

  Ингредиенты для аэрогриля для ног индейки

  Барабанные палочки – Мы использовали две средние индюшачьи голени, которые поставлялись в упаковке от Lidl.Вы можете использовать такие же или похожие. Однако обратите внимание, если у вас намного больше, вам нужно будет отрегулировать время приготовления.

  Масло . Я рекомендую немного оливкового масла первого холодного отжима в пульверизаторе, которым можно распылять на кожу индейки. Это поможет создать чудесную хрустящую корочку.

  Приправа – Как и при приготовлении стейка из вырезки во фритюрнице, лучше всего подойдет простая приправа. Таким образом, вы сможете насладиться вкусом индюшиной ножки. В этом рецепте мы использовали смесь трав, соль и перец.

  Что касается кухонных гаджетов, которые мы использовали в нашей индюшачьей ножке во фритюрнице, то это была наша фритюрница Philips Air Fryer. У нас есть этот , и он прекрасно подходит для многих типов рецептов фритюрницы и идеально подходит для жарки мяса, такого как индейка.

  Как приготовить ножки индейки во фритюрнице?

  • Подготов. Начните с подготовки индюшачьих ножек. Смажьте ножки индейки оливковым маслом первого отжима, а затем хорошо приправьте. Затем масло становится клеем для приправы и обеспечивает ароматную ножку индейки.
  • Повар . Загрузите ножки индейки в корзину аэрофритюрницы и готовьте в течение 20 минут при температуре 180 градусов по Цельсию. Затем перевернуть и готовить еще 10 минут.

  Как долго готовить ножки индейки во фритюрнице?

  Для приготовления индюшиной ножки в аэрофритюрнице рекомендуемое время приготовления ТОЛЬКО 30 минут. Вы будете впечатлены тем, как быстро вы сможете приготовить ножку индейки во фритюрнице по сравнению с духовкой.

  Также обратите внимание, что в зависимости от размера вашей фритюрницы вы обычно можете приготовить три индюшачьих голени одновременно.

  Больше предложений рецепта индейки:

  Фритюрница с ножками индейки

  Фритюрница с ножками индейки. Позвольте представить вам хрустящие ножки индейки, приготовленные в аэрофритюрнице. Никогда больше не беспокойтесь о сухой индейке с этими сочными, вызывающими привыкание ножками индейки.

  Время подготовки 5 минут

  Время приготовления 30 минут

  Общее время 35 минут

  Курс: Основное блюдо

  Кухня: Фритюрница

  Порций: 4

  калорий: 533 ккал

  Аэрогриль Ножки индейки Ингредиенты:

  • Смягчите ножки индейки с помощью оливкового масла первого отжима.Затем хорошо приправьте смесью трав, солью и перцем. Поместите в корзину аэрофритюрницы и готовьте в течение 20 минут при 180°C/360f.

  • Переверните ножку индейки, чтобы она стала хрустящей.

  • Затем готовьте еще 10 минут при той же температуре.

  Черненый. Если вы хотите, чтобы шашлык получился почерневшим, добавьте при добавлении приправ столовую ложку меда. Свопы. Вы можете смешивать и сочетать приправы.Я люблю использовать смешанные травы, но вы можете использовать базилик, орегано или итальянскую приправу. Спасибо, что прочитали наш рецепт окорочков индейки во фритюрнице в Recipe This. У нас есть еще много рецептов аэрофритюрницы, которые вы можете попробовать в следующий раз. Хотя, если вы хотите закончить свою ножку индейки, я рекомендую вам попробовать наш рецепт замороженных бургеров из индейки во фритюрнице.

  калорий: 533 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 67 г | Жир: 27 г | Насыщенные жиры: 8 г | Полиненасыщенные жиры: 7 г | Мононенасыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 240 мг | Натрий: 251 мг | Калий: 945 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 11 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 65 мг | Железо: 6 мг

  Обратите внимание: значения пищевой ценности являются нашей наилучшей оценкой, основанной на программном обеспечении, которое мы используем в Recipe This, и предназначены в качестве ориентира.

  No related posts.