Рецепт куриные тефтели в духовке: Куриные тефтели в сливочном соусе — Primelens.ru-Зеркальные Фотоаппараты,Компактные Фотоаппараты,Видеокамеры,Объективы,Фотовспышки, и Аксессуары в Москве.

Содержание

Куриные тефтели, запеченные в сливочно-сырном соусе

Из куриного филе можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. Например, митболы с сыром в томатном соусе или котлеты с творогом. Сегодня я решил побаловать свою семью сытным, но в то же время диетическим блюдом.

Куриные тефтели по этому рецепту мы будем запекать в духовке, поэтому блюдо совсем не жирное и не содержит много калорий.

Ингредиенты:

куриное филе 800 г

репчатая луковица 1 головка

чеснок 2 зубчика

длиннозерный рис 90 г

вода 250 мл

сливки жирностью 15-20% 200 мл

твердый сыр 100 г

соль по вкусу

черный молотый перец 0,25 ч. л.

молотая паприка 0,25 ч. л.

приправа для курицы 0,25 ч. л.

зеленый лукмаленький пучок

растительное масло 1-2 ст. л.

Число порций: 6Время приготовления: 60 минут

Калорийность рецепта
«Куриные тефтели, запеченные в сливочно-сырном соусе» на 100 г

Калорийность
169
ккал
Белки
17.91
грамм
Жиры
7.43
грамм
Углеводы
6.40
грамм

Во время приготовления тефтели пропитываются сливочно-сырным соусом и становятся особенно ароматными и сочными, нежными внутри. Сыр подрумянивается в духовке, образуя сверху аппетитную золотистую корочку. Надеюсь, вам тоже понравится это блюдо, и вы часто будете готовить его для своих близких.

Рецепт приготовления

Шаг 1: Готовим фарш
Куриное филе тщательно помоем под проточной водой. Обсушим мясо с помощью бумажных полотенец от лишней влаги. Зачистим курицу от пленочек, обрежем лишний жир. Порежем мясо на небольшие кусочки, чтобы его было удобнее измельчить с помощью блендера или мясорубки.
Зубчики чеснока очистим, порежем пластинками. Репчатую луковицу очистим, помоем и разрежем на несколько частей. Измельчим все ингредиенты в однородный густой фарш.
Рис помоем в холодной воде, меняя воду несколько раз. Пересыплем крупу в кастрюлю, зальем 250 мл холодной воды и поставим на огонь. Отварим рис до готовности, затем остудим его до комнатной температуры. Добавим крупу в фарш.
Посолим смесь по вкусу, для аромата добавим специи. Перья зеленого лука порежем тонкими колечками и высыплем к остальным компонентам для рецепта.
Перемешаем смесь до однородности.
Шаг 2: Формируем тефтели и запекаем в духовке
Смачивая руки в холодной воде, сформируем круглые тефтели. Выложим их в жаропрочную форму, смазанную растительным маслом, чтобы изделия не пристали.
Отправим форму с заготовками в разогретую до 200 градусов духовку. Будем запекать тефтели на среднем уровне на протяжении 20 минут.
Шаг 3: Готовим сырно-сливочный соус и поливаем им тефтели
В это время натрем твердый сыр на крупной терке.
Добавим к нему сливки средней жирности. Приправим смесь черным молотым перцем.
Достанем из духовки запеченные тефтели. Польем их соусом.
Вернем форму в духовку и продолжим запекать блюдо еще 10 минут, чтобы сыр сверху расплавился и подзолотился.
Шаг 4: Подача
Готовые тефтели в сырно-сливочном соусе можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить его гарниром из свежих овощей или картофельного пюре.
Приятного аппетита!

пошаговый рецепт 🍗 с фото

Кухонная техника и утварь: противень, духовка, нож, терка, доска разделочная, глубокая миска.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Мясной фарш (куриный)	500 г
Рис	300 г
Морковь	0,5 шт.
Чеснок	2 зубчика
Яйцо	1 шт.
Мука	3 ч. л.
Зелень	1 пучок
Вода	400 мл
Соль	2 ч. л.
Черный молотый перец	0,5 ч. л.
Томатная паста	2 ст. л.
Растительное масло	2-3 ст. л.
Лук	2 шт.

Пошаговое приготовление

Заранее отвариваем рис до полуготовности. Для этого отправляем на огонь 400 г воды, даём закипеть. Промываем 200 г риса до тех пор, пока вода не будет прозрачной. Подсаливаем кипящую воду, высыпаем рис, перемешиваем и варим на маленьком огне 5 минут. В результате получаем полуготовый рис. Откидываем его на дуршлаг, промываем, оставляем в нем до востребования. Очищаем одну луковицу, промываем. Очищаем два зубчика чеснока. Чеснок с луком измельчаем блендером или пропускаем через мясорубку.
В глубокую миску кладём 500 г куриного фарша. Фарш можно сделать самостоятельно или использовать магазинный. Также можно использовать свино-говяжий свежий, домашний.
К фаршу высыпаем остывший рис, добавляем измельченные лук с чесноком, перемешиваем.
Вбиваем одно яйцо, посыпаем солью, перцем по вкусу, перемешиваем до однородной массы.
Теперь нужно немного отбить фарш, чтобы готовые тефтели хорошо держали свою форму. Для этого собираем его весь в руку или частями, поднимаем над миской примерно на 15 см и бросаем в миску. Повторяем эту процедуру 15 раз. Мясо выделит белок, который поможет готовым тефтелям сохранить форму.
Форму для выпекания смазываем растительным маслом. Руки смачиваем водой и формируем тефтели. В целом, они могут быть любой формы и размера. Мы делаем круглые, приплюснутой формы размером, как половина куриного яйца. Выкладываем тефтели в форму.
Теперь приготовим соус. Очищаем небольшую луковицу, нарезаем мелкими кубиками. Морковь очищаем, промываем, натираем на крупной тёрке.
В стакан воды добавляем щепотку соли, перемешиваем, затем добавляем три чайных ложки муки. Соль поможет муке быстрее раствориться в воде. В это время пора включить духовку на 180 градусов, чтобы разогревалась.
На огонь отправляем сковороду, наливаем растительное масло, даем нагреться. Высыпаем лук, обжариваем до прозрачности.
Добавляем морковь, обжариваем до мягкости, периодически перемешивая.
Добавляем томатную пасту, перемешиваем и тушим пару минут.
Добавляем стакан воды, даем закипеть, добавляем черный молотый перец, соль по вкусу.
Нарезаем пучок зелени. Это может быть укроп, петрушка или ассорти. Добавляем в зажарку, перемешиваем.
Вливаем сюда мучную смесь, постоянно помешиваем при этом зажарку, чтобы не образовались комочки.
Даем закипеть, тушим минуту и снимаем с огня.
Заливаем соусом тефтели и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов.
Достаем готовые тефтели и подаем к столу. Гарниром могут стать макароны, картофель, рис, гречка или любая другая крупа. Дополнительно подайте салат из свежих овощей или соленья.

Видеорецепт

Этот видеоролик поможет вам более подробно разобраться с созданием куриных тефтелей в духовке. Вы увидите, каким получается готовый фарш. Послушаете советы кулинара о создании вкусных тефтелей.

<div id="yandex_rtb_4" class="yandex-adaptive classYandexRTB"></div> <script type="text/javascript">if(rtbW>=960){var rtbBlockID="R-A-1216445-3";} else{var rtbBlockID="R-A-1216445-5";} window.yaContextCb.push(()=>{Ya.Context.AdvManager.render({renderTo:"yandex_rtb_4",blockId:rtbBlockID,pageNumber:4,onError:(data)=>{var g=document.createElement("ins");g.className="adsbygoogle";g.style.display="inline";if(rtbW>=960){g.style.width="580px";g.style.height="400px";g.setAttribute("data-ad-slot","7683656859");}else{g.style.width="300px";g.style.height="600px";g.setAttribute("data-ad-slot","7683656859");} g.setAttribute("data-ad-client","ca-pub-5948177564140711");g.setAttribute("data-alternate-ad-url",stroke2);document.getElementById("yandex_rtb_4").appendChild(g);(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});}})});window.addEventListener("load",()=>{var ins=document.getElementById("yandex_rtb_4");if(ins.clientHeight =="0"){ins.innerHTML=stroke3;}},true);</script>

Если вы уже сделали куриные тефтели в духовке, напишите, понравились ли они вам в готовом виде. Если у вас есть какие-либо предложения или дополнения, оставляйте в комментариях, нам важно узнать ваше мнение.

Другие рецепты тефтель

Куриные тефтельки в духовке — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Вкусные и очень сытные куриные тефтели в духовке со сливочным соусом.

Ингредиенты

филе куриное	400 г
лук репчатый	1 шт
чеснок	2 зубчик
батон	2 кусочка
молоко	50 мл
сыр	100 г
сливки	200 мл
укроп	по вкусу
соль	по вкусу
мука	2 ст.л.

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Видеорецепт

Батон немного измельчите и залейте молоком

Лук нарежьте как можно мельче.

Чеснок натрите на мелкой терке или пропустите через пресс.

Яйцо взбейте вместе со специями.

Фарш посолите, добавьте в него размоченный батон и взбитое яйцо.

Добавьте лук и чеснок все тщательно перемешайте.

Мокрыми руками сформируйте тефтели и обваляйте их в муке. Переложите тефтели в смазанную растительным маслом форму.

Выпекайте тефтели 15-20 минут при 190 градусах.

Пока тефтели в духовке, натрите сыр на мелкой терке.

Добавьте в сливки натертый сыр и измельченный укроп.

Перемешайте соус.

Полейте тефтели соусом, следите, чтобы сыр попал на каждый кусочек.

Запекайте тефтели еще 20 минут до образования румяной корочки.

Поделись рецептом с друзьями!

Куриные фрикадельки в духовке с соусом

Куриные фрикадельки в духовке с соусом можно приготовить в домашних условиях очень простым и доступным способом. И сами фрикадельки из куриного фарша, и терпкий соус к ним мы приготовим самостоятельно. Подробности их создания вы узнаете, если прочитаете наш пошаговый рецепт с фото. Для самих фрикаделек понадобится минимум ингредиентов. Обязательным в этом списке будет куриное филе, которое мы измельчим и соединим с панировочными сухарями, зеленью и специями. Фрикадельки мы будем запекать в духовке, поэтому потрясающий аромат и вкус гарантированы!

Соус для таких фрикаделек мы будем готовить одновременно из кефира, йогурта и майонеза. Добавив в эти молочные продукты немного зелени, специй и сок лайма, мы буквально превратим такую смесь в изысканный и очень необычный по вкусу соус. Готовые фрикадельки из куриного фарша нужно подавать именно в сопровождении с таким соусом и только в горячем виде.

Блюдо получится самостоятельным, но вы смело можете сопроводить его гарниром из свежих или приготовленных овощей. Итак, приступим же к запеканию в духовке вкуснейших куриных фрикаделек в сливочном соусе на ужин!

Ингредиенты:

—

(2 зубчика для фрикаделек + 1 зубчик для соуса)

—

(3 пера для фрикаделек + 1 перо для соуса)

—

(1/4 стакана для фрикаделек + 1/4 стакана для соуса)

—

(1 ч.л. для фрикаделек + 1/8 ч.л. для соуса)

Шаги приготовления

шаг 1Заранее разогреваем духовой шкаф до 200 градусов для того, чтобы затем запечь в нем куриные фрикадельки с соусом. Куриное филе тщательно промываем в холодной воде, сушим бумажным полотенцем и пропускаем через мясорубку. В глубокой миске смешиваем куриный фарш с измельченным зеленым луком, такой же измельченной кинзой и куриным яйцом. Тщательно вымешиваем ингредиенты для того, чтобы фарш получился плотным и однородным. Добавляем в полученную массу указанное количество панировочных сухарей, черный молотый перец по вкусу, соль и другие специи.

шаг 2Снова вымешиваем фарш теперь уже до финальной стадии однородной плотной массы, из которой мы и будем формировать небольшие куриные фрикадельки.

шаг 3Влажными руками формируем из полученного насыщенного фарша небольшие круглые шарики, выкладываем их на сухой и чистый противень. Фарш набирайте чайной ложкой: так объем и форма всех фрикаделек гарантированно будет практически одинаковыми.

шаг 4Запекаем фрикадельки в уже разогретой духовке до готовности в течение 15 минут.

шаг 5За это время приготовим соус. Заливаем в чашу блендера все необходимы молочные продукты. Также отправляем туда нарезанный зеленый лук и такую же нарезанную кинзу. Добавляем крупно нарезанный зубчик чеснока, выжимаем сок с половины лайма. Добавляем все остальные указанные ингредиенты и тщательно измельчаем их до состояния однородного густого соуса.

шаг 6Блюдо сервируем следующим образом: выкладываем на тарелку фрикадельки, протыкаем их зубочистками или другими шпажками, подаем вместе с приготовленным сливочно-лимонным соусом. Фрикадельки из куриного фарша с соусом, запеченные в духовке, готовы!

Приятного аппетита!

Куриные тефтели в духовке | Волшебная Eда.ру

Любите ленивые рецепты? Да такие, чтобы было не только вкусно, но и полезно? Тогда сохраняйте новый рецепт — тефтели с курицей и геркулесом (хлопьями быстрого приготовления), под томатно-сметанным соусом.

Куриные тефтели с овсянкой получаются нежными, легкими для желудка. За счет соуса из сметаны, томатной пасты и овощей, они сочные и очень ароматные.

Удобно, что не нужно ничего обжаривать. Слепил мясные шарики-митболы (как сейчас модно из называть), залил соусом и отправил в духовку, пусть тефтели в подливке запекаются до готовности, смешиваются все вкусы и ароматы.

Совет! По этому рецепту вы можете приготовить тефтели с овсянкой не только курицы, но из другого мяса. Подойдет говяжий фарш, свининой или их смесь.

Общее время: 50 минут | Время приготовления: 30 минут
Выход: 4 порции | Калорийность: 111.14 кКал на 100 г

Ингредиенты

Для тефтелей:

куриный фарш – 450 г
овсяные хлопья «экстра» – 4 ст. л.
молоко – 100 мл
лук репчатый – 1 шт. (40 г)
чеснок – 1 зуб.
соль – 0,5 ч. л.
черный молотый перец – 1-2 щеп.
куриное яйцо – 1 шт.

Для соуса:

репчатый лук – 1 шт. (50 г)
морковь – 1 шт. (50 г)
томатная паста – 1-1,5 ст. л.
25% сметана – 2 ст. л.
куриный/овощной бульон/вода – 150 мл
растительное масло – 2 ст. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

Хлопья насыпать в миску, залить молоком. Прогреть в микроволновой печи на максимальной мощности 1 минуту (если у вас нет микроволновки, то просто залейте горячим молоком и подождите, пока упарятся).
Перемолоть мясо в фарш.
В большую миску натереть на терке одну луковицу и зубчик чеснока. Добавить фарш, яйцо, разбухшую овсянку, соль и перец.
Перемешать тщательно и убрать фарш в холодильник. Хлопья окончательно разбухнут, дадут тефтелям плотность и объем.
Для соуса луковицу и морковь нарезать тонкой соломкой. В разогретой сковороде с растительным маслом обжарить овощи до золотистого цвета.
Добавить томатную пасту, обжарить 20 секунд.
Затем добавить сметану и немного бульона, посолить и поперчить по вкусу. Кипятить не нужно! Очень тщательно размешать. Снять с огня.
Включить духовку на разогрев. Из фарша сформировать тефтели — руками, смоченными в воде. Я делала крупные, так меньше риск, что они пересушатся. Сразу же выкладывать их в форму, смазанную растительным маслом.
Полить сверху соусом. Выпекать на среднем уровне при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
По мере запекания они пустят собственный сок, который смешается с подливкой. Когда достанете из духовки, дайте постоять 5 минут — нежные мясные тефтели с овсяными хлопьями вберут в себя весь соус.
Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Тефтели из куриного фарша с рисом в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото от Алены Каменевой

Тефтели из куриного фарша с рисом в духовке — пошаговый рецепт с фото

Приготовить вкусные тефтели с рисом и подливкой – легко! Сегодня предлагаю именно этим и заняться. Рецепт приготовления такого блюда очень простой, а результат настолько вкусный, что пальчики можно облизать.
Готовое блюдо сразу совмещает в себе две основы – крупа рисовая и мясо – отличный вариант для обеда.

Подавать к столу такие тефтели можно к пюре, свежим или пропаренным овощам, легким салатам и т.д. Попробуйте приготовить блюдо по моему рецепту, я уверенна, что результатом вы останетесь довольны.

Ингредиенты:

Филе куриное – 300 г
Вареный рис – 1 стакан
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Томатный соус – 1 стакан
Масло растительное – 1 ст.л.

Как готовить тефтели из куриного фарша с рисом в духовке

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Выбрать хорошее свежее куриное филе, лучшим вариантом будет домашняя курица. Предварительно снять кожу с филе, мясо ополоснуть и просушить, нарезать кусками.

Измельчить филе курицы в чаше кухонного блендера, в процессе измельчения бросить зубчик чеснока.

В глубокую миску переложить подготовленный фарш и добавить сразу порцию вареного риса.

Очистить морковь и репчатый лук, овощи сполоснуть и просушить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на средней терке.

Овощи поджарить немного на ложке растительного масла.

Добавить морковь и лук к рису и куриному фаршу, притрусить солью и перцем, перемешать.

Сформировать тефтели из приготовленной рисово-куриной массы. Шарики уложить в жаропрочную емкость.

Влить томатный соус в емкость, можно бросить лавровый листик. Вот и все, отправить емкость в духовку, готовить при 180 градусах 30 минут.

Готовые тефтели из куриного фарша подавать к столу. Приятного вам аппетита!

Куриные тефтели с кабачком в духовке, рецепт с фото

Вкусные тефтели с кабачками в духовке

Аппетитные тефтели с кабачками — сытное дополнение к любому овощному или крупяному гарниру. Маленькие шарики можно подать в качестве самостоятельной мясной закуски не только к домашнему, но и праздничному столу. Их удобно взять с собой на пикник, работу или дорогу, как сытный перекус. Готовятся они из доступных продуктов, а получаются невероятно нежными и диетическими. Кабачок очень водянистый овощ, а потому придает сухому куриному филе сочности.
Такое блюдо будет кстати и маме на диете, и папе для сытного мясного ужина, и для нежной пищеварительной системы малыша. Потому куриные тефтели с кабачком в духовке смело можно считать универсальным блюдом для всей семьи!

Ингредиенты:

Кабачки — 380 г;
Куриное филе (грудка) — 250 г;
Горчица — ½ ч;
Хлеб белый или батон вчерашний — 40 г;
Яйцо куриное — 1 шт.;
Лук репчатый — 1 шт.;
Чеснок — 3-4 зубчика;
Панировочные сухари — 4-5 ст.л.;
Растительное масло без запаха — 1 ст.л.;
Соль — по вкусу;
Черный молотый перец — по вкусу.

Рецепт кабачковых тефтелей с куриным фаршем

1. Зрелые кабачки очищаем от грубой кожицы и выскабливаем семена. Мякоть натираем на крупной терке. Добавляем пару щепоток соли и перемешиваем. Оставляем на кухонном столе на 10-15 минут, чтобы кабачки отдали свой сок.

2. Тем временем небольшой ломтик белого хлеба нарезаем кубиками и складываем в глубокую посуду. Наливаем воду и оставляем набухать на 10-15 минут. Хлеб можно взять как свежий, так черствый.

3. Очищаем лук с чесноком от шелухи, споласкиваем и обсушиваем салфеткой. Нарезаем мелкими кусочками лук, а чеснок выдавливаем через пресс.

4. Подбираем глубокую миску для смешения всех ингредиентов. Тщательно отжимаем сок у кабачка, чтобы фарш не получился слишком жидким. Мякоть выкладываем в миску. Туда же добавляем хорошо отжатый хлеб. Оба ингредиента смешиваем.

5. Берем куриное филе и перекручиваем на мясорубке или в блендере в фарш. К кабачкам добавляем измельченное мясо и нарезанный лук с чесноком. Хорошо перемешиваем до равномерного распределения.

6. Добавляем томатную пасту или кетчуп, горчицу, яйцо. Подсыпаем по вкусу соль и черный перец. Хорошенько вымешиваем.

7. Смотрим на консистенцию: если фарш получился жидковатый, подсыпаем панировочных сухарей. Если масса густая, сухари можно не использовать. Хорошо перемешиваем и отправляем миску с фаршем в холодильник на 30 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались друг другом.

8. Разогреваем духовку до 180-190 градусов. Подбираем подходящую форму для запекания. Дно смазываем растительным маслом. Формируем из фарша маленькие шарики и складываем в форму для выпечки. На дно наливаем 100-150 мл воды. Запекаем 40-50 минут.

9. Тефтели с кабачками готовы. Подаем к любому гарниру или как мясную закуску с разными соусами: сметанным, томатным или из натурального йогурта. Украшаем свежей зеленью. Приятного аппетита! А любители кабачков есть еще много рецептов в этом разделе сайта.

Основные рекомендации:

Лучше всего, использовать кабачки более зрелые. В них меньше жидкости.
Мясо можно заменить на любое другое: свинину, говядину, кролика, индейку. Также можно использовать уже готовый фарш.
Куриные тефтели с кабачком можно обжарить на сковороде, или приготовить в мультиварке. А если вы на диете или готовите ребенку, то попробуйте сделать тефтели на пару.
Попробуйте добавить в тефтели мелко порезанный сельдерей. Он придаст мясным шарикам необычный аромат и оригинальный вкус. А шпинат, кроме пользы, раскрасит тефтели в красивый зеленый цвет.
Чтобы тефтельки получились ровными, одинаковыми и не липли к рукам смочите руки водой перед скатыванием шариков.

Лучший рецепт запеченных куриных фрикаделек в любое время

Итак, когда я говорю «любое время», я действительно имею в виду любое время.

Вот что мне нравится в этих запеченных куриных фрикадельках. Их НАСТОЛЬКО ЛЕГКО сделать, и они могут превратиться во что угодно.

Вот некоторые из их лучших характеристик…

Они ЗАПЕЧЕНЫ.
Это КУРИЦА. (Индейка тоже хорошая.)
Они используют одну миску.
Разделочные доски не используются.
Жаркое с брызгами отсутствует.
Они подходят для приготовления еды.
Также подходит для морозильной камеры.
ОНИ ИМЕЮТ НИЧЕГО в любое время.

Я не любитель фрикаделек, но Я ОБОЖАЮ ЭТИ МЯЧИ.

Эти запеченные кусочки куриных фрикаделек можно подавать со спагетти и фрикадельками, запеченными ригатони или любой другой пастой. Их можно подавать с пюре из цветной капусты и зеленой фасолью (мой нынешний фаворит) или сохранить для быстрого и здорового приготовления обеда с жареными овощами. Половину партии можно полить соусом из буйволиного буйвола, а половину можно заморозить для шведского ужина с фрикадельками на следующей неделе.

Я не помню многих рецептов — у меня в мозгу прожжены волшебный зеленый соус, мягкое шоколадное печенье и суп из дикого риса, но это все. СКАЗАНО, этот рецепт запеченных куриных фрикаделек — это абсолютно любой тип ситуации: запомни общую концепцию и сделай это в любое время.

Видите? Любое время. Я сказал вам, что серьезно отношусь к этой части.

Готовим!

К, рецепт такой простенький. Вы готовы?

Во-первых, ингредиенты.Просто сложите их в миску. Все, что вам действительно нужно запомнить, — это панко, пармез, яйцо и курица. Специи довольно гибкие.

А теперь ОЧЕНЬ Вымой руки, сними кольца и все такое. А потом нырни.

Микс, ролл, ролл, ролл. И запекать.

Поднимите ноги, расслабьтесь на минутку, почувствуйте аромат, исходящий из духовки.

И готово!

Одна из моих любимых вещей в них — это то, что даже после запекания они приобретают действительно красивый коричневый цвет.Вы всегда можете бросить их в сотейник, если чувствуете, что им нужно немного подрумяниться, но я могу съесть их прямо с противня. Если вы спросите меня, поджарили до совершенства.

Ладно, а что ты собираешься с ними делать? Потому что это те маленькие запеченные куриные фрикадельки, которые могли бы!

Они могут быть кем угодно, чем захотят. Что-нибудь!

Запеченные куриные фрикадельки: часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать фарш из индейки для этих фрикаделек?

Да! Я действительно люблю готовить это из куриного фарша ИЛИ из фарша из индейки.Если я использую фарш из индейки, мне нравится фарш из темного мяса, который продают в Whole Foods.

Почему вы используете чесночный и луковый порошок? Можно ли использовать свежий чеснок и лук?

Я предпочитаю фрикадельки без кусков, когда дело доходит до лука и чеснока, поэтому я предпочитаю использовать порошок. Но если вам нравятся кусочки, я думаю, вы можете использовать мелко нарезанный свежий чеснок и лук с хорошими результатами!

Что это за восхитительный соус, который изображают с фрикадельками? Я хочу это!

Соус, изображенный здесь, представляет собой купленный в магазине водочный соус от DeLallo! Это вкусно.Этот соус ромеско тоже был бы УДИВИТЕЛЬНЫМ!

Предпочитаете смотреть вместо чтения?

Распечатать часы значок часов

Описание

Эти запеченные куриные фрикадельки — САМЫЕ ЛУЧШИЕ! Идеальное дополнение к любой трапезе или к самостоятельной трапезе. Бонус: они подходят для приготовления еды, чтобы запасаться ими в течение недели!

1 фунт куриный или индейский фарш
1 яйцо
1/2 стакана панировочных сухарей панко
1/2 стакана тертого пармезана
2 столовые ложки оливкового масла (по желанию — фрикадельки становятся более влажными и вкусными)
1/2 чайной ложки чесночный порошок
1/2 чайной ложки луковый порошок
1/2 чайной ложки соли
перец черный по вкусу
дополнительных приправ по желанию!

Банкноты

Для перемешивания я обычно мой руки, снимаю кольца и перемешиваю все руками.

Версия еды в морозильной камере

Смешайте, рулет и заморозьте:
1 фунт куриного или индейского фарша
1 яйцо
1/2 стакана панировочных сухарей панко
1/2 стакана тертого пармезана
2 столовые ложки оливкового масла
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/2 чайной ложки лукового порошка
1/2 чайной ложки соли
черный перец по вкусу
* Примечание: вы также можете запечь их сначала при температуре 400 градусов в течение 20 минут а затем заморозить их полностью приготовленными
Выпечка из сырого / замороженного: 400 градусов 30 минут
Заключительный этап: Подавать буквально с чем угодно — личное предпочтение включает пасту, красный соус и салат.
Ознакомьтесь с нашими полными публикациями о замороженных блюдах со всеми рецептами и инструкциями здесь!

Категория: ужин
Метод: выпечка
Кухня: американская

Ключевые слова: запеченные куриные тефтели, куриные тефтели, тефтели для приготовления еды

Карта рецептов при поддержке

Посмотреть версию этого рецепта для замороженных блюд можно здесь.

Вам также может понравиться наш пост о полностью замороженных обедах.

Keep The Meatball Love Going

Пора тебя показать!

Отметьте @pinchofyum в Instagram, чтобы получить шанс стать участником

Еще одна вещь!

Этот рецепт является частью нашей лучших здоровых рецептов страниц. Проверьте это!

Легко запеченные куриные фрикадельки

Легко запеченные куриные фрикадельки — любимые фавориты всей семьи! Вам понравится, как легко они складываются. Их можно есть в чистом виде или подавать в виде классических блюд, таких как спагетти, фрикадельки и фрикадельки.

Котлеты из куриного фарша — гарантированный выигрыш на обеде. Если вашему ребенку нравятся куриные наггетсы, ему понравятся и эти котлеты. Мы постарались разработать рецепт, который понравится и взрослым. Они полны аромата! И мы добавили полезные жиры, чтобы ваши котлеты оставались красивыми и влажными.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Оливковое масло часто добавляют в измельченную птицу, чтобы добавить влагу и аромат. Поскольку оливковое масло является полезным жиром, фарш из мяса птицы остается более здоровым вариантом, чем говяжий фарш, без ущерба для идеальной сочной фрикадельки.

Можно вместо этого использовать фарш из индейки?

Да, вы можете использовать фарш из индейки вместо куриного в этом рецепте для приготовления фрикаделек из индейки. Время приготовления останется прежним. Фарш из индейки бывает разных жиров. Мы рекомендуем использовать нежирный фарш из индейки.

Как подавать куриные тефтели?

Вы можете подавать фрикадельки в чистом виде в качестве основного блюда (эти куриные тефтели определенно достаточно хороши!), Или вы можете подавать их с соусом для спагетти для спагетти и фрикаделек.Другой классический вариант — подать их в виде фрикаделек.

Если вам нравится этот рецепт, вас могут заинтересовать другие рецепты фрикаделек:

РАЗМЕР ПОРЦИИ: По этому рецепту получается 18 фрикаделек, которые будут обслуживать от 4 до 5 человек.

ИНСТРУКЦИИ ДЛЯ МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ: Эти фрикадельки можно замораживать. После формования фрикаделек выложите на противень и поместите в морозильную камеру для заморозки. После замораживания снимите с противня и переложите в закрывающийся пластиковый пакет для более длительного хранения.Они хранятся в морозильной камере от 1 до 3 месяцев.

ИНСТРУКЦИИ ПО ПЕРЕГРЕВЕ И РАЗОГРЕВАНИЮ: Хранить в герметичном контейнере или пластиковом пакете в холодильнике. Сохраняется в течение 5 дней и до 7, если куриный фарш был свежим и недавно приобретенным.

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый шаг этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube , Facebook Watch , или на нашей странице Facebook , или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Легкие запеченные куриные фрикадельки — любимый продукт всей семьи! Вам понравится, как легко они складываются. Их можно есть в чистом виде или подавать в виде классических блюд, таких как спагетти, фрикадельки и фрикадельки.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Ингредиенты

Куриный фарш от 1 до 1 1/2 фунта
3/4 стакана сухих панировочных сухарей
1/2 стакана свежего тертый сыр пармезан
2 измельченных зубчика чеснока
2 чайные ложки сушеного базилика
1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
1 чайная ложка соли
1-2 столовые ложки оливкового масла первого отжима (по желанию)
1 большое яйцо
2 столовые ложки Вустерширского соуса
2 столовые ложки молока

Инструкции

Разогрейте духовку до 400 градусов.Слегка сбрызните сковороду 9 x 13 или противень антипригарным кулинарным спреем.
В большой миске смешайте куриный фарш, панировочные сухари, пармезан, чеснок, базилик, соль и хлопья красного перца. Добавьте молоко, яйцо, оливковое масло и Вустерширский соус. Тщательно перемешайте, пока ингредиенты не распределятся равномерно.
Формируйте шарики от 1 до 1,5 дюймов. Какой бы размер вы ни выбрали, все они должны быть примерно одинакового размера для равномерного приготовления.
Выпекайте 25-30 минут.Для получения дополнительной хрустящей корочки добавьте еще 15 минут.

Примечания

РАЗМЕР ПОРЦИИ: По этому рецепту получается 18 фрикаделек, которые будут обслуживать от 4 до 5 человек. ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ: Эти фрикадельки можно замораживать. После формования фрикаделек выложите на противень и поместите в морозильную камеру для заморозки. После замораживания снимите с противня и переложите в закрывающийся пластиковый пакет для более длительного хранения. Они хранятся в холодильнике от 1 до 3 месяцев. ИНСТРУКЦИИ ПО ПЕРЕГРЕВАМ И РАЗОГРЕВАНИЮ: Хранить в герметичном контейнере или пластиковом пакете в холодильнике.Сохраняется в течение 5 дней и до 7, если куриный фарш был свежим и недавно приобретенным.

Рецепт куриных фрикаделек с хлопушкой | Маленькая банка для специй

Это мой любимый способ поесть куриных тефтелей. Они приправлены сладким, соленым и острым соусом для петарды.Они нежные, ароматные и требуют минимум работы!

Слава богу, сегодня пятница!

Я думал, эта неделя никогда не закончится. Это был непрерывный цикл бесконечных дней, но выходные наконец-то настали!

Этот рецепт куриных фрикаделек с петардой крутился в моей голове последние несколько недель. Мне хотелось чего-нибудь с добавлением специй, но тоже немного сладкого. И что может быть лучше, чем еда для игрового дня, которая на самом деле в некоторой степени полезна (она запечена!) И при этом обладает тонким вкусом, но разве ваша обычная старая фрикаделька не покрыта маринарой? ФИРЕКРЕКЕР.СОУС. FTW!

Эти запеченные куриные фрикадельки — одно из любимых блюд Аниса. Очевидно, это недавнее развитие. Потому что пару недель назад их вообще не было.

Как сделать оригинальные куриные фрикадельки с хлопушкой:

Этот рецепт очень прост в обслуживании. А если вы не любитель куриных фрикаделек, вы можете заменить их на индейку или любой другой фарш из мяса, который вам нравится. Но я считаю, что курица или индейка лучше всего сочетаются с соусом.

Они идеально подходят, когда вы устраиваете вечеринку в день игры и вам нужно что-то очень вкусное на столе. Мне нравится делать для нас двоих большую порцию, которую мы едим всю неделю. Замороженные фрикадельки, приготовленные из куриного фейерверка и плавленого сыра, идеально подойдут для обедов на выходных, а несколько фрикаделек в сочетании с гарниром идеально подойдут для обедов в будние дни. И если вы похожи на меня, с фетишем к еде прямо из холодильника, что ж, тогда они тоже станут хорошей закуской.Ага, холодно. Иногда они мне нравятся!

Какие ингредиенты вам нужны для приготовления лучших куриных фрикаделек с петардой?

Мы сохраняем то, что входит в состав фрикаделек, просто, потому что именно этот соус для фейерверков мы хотим выделять ярким цветом, когда вы откусываете первый кусочек.

Для куриных фрикаделек я использовала простые куриные грудки. Опять же, подойдет фарш из куриных бедер или комбинация куриного фарша + фарш из индейки.

Привязка простая. 2 больших яйца и немного панко. Для специй паприка, луковый порошок и обви, чеснок. На этом вся кладовая, ребята!

Вы хотите * просто * смешать ингредиенты. При приготовлении фрикаделек, чем меньше вы обрабатываете мясо, тем оно лучше. Я сформировал свою в виде шариков размером 3 столовые ложки. Вам решать, насколько они будут большими / маленькими. Указанный мною размер займет около 11-13 минут в духовке.

Что входит в соус для куриных фрикаделек с петардой?

Соус тоже простой.Поскольку фрикадельки приправлены ровно настолько, чтобы они оставались влажными, настоящий аромат исходит от соуса! Все, что вам нужно, это немного острого соуса (я рекомендую Franks), коричневый сахар, хлопья красного перца, яблочный уксус и щепотку соли. Всего 10 ингредиентов, если не считать соль и перец. Соуса достаточно, чтобы покрыть все фрикадельки небольшим количеством остатков, которые можно сбрызнуть перед подачей на стол. Если ты такой же, как я, и живешь, чтобы макать и макать, удвойте рецепт соуса. Вы даже можете подать эти фрикадельки с хлопушками с небольшим количеством белого риса и брокколи и сбрызнуть их соусом.Я говорю по опыту, вы можете сказать?

И самое приятное то, что вы можете перемешать мясную смесь, полученную накануне вечером, и просто запечь ее и полить соусом днем. Эти вкусные куриные тефтели станут изюминкой игрового дня. Будьте готовы стать хозяином года!

Как бы вы подали куриные фрикадельки с хлопушками в качестве еды?

Я получаю тонну этого вопроса! Я бы подавал их на подушке из белого риса (или риса с кинзой и лаймом, еще лучше) с жареными или обжаренными овощами!

Состав

тефтели:

1 ¾ — 2 фунта куриного фарша (или индейки)
4 чайные ложки измельченного чеснока
1 ½ чайной ложки соли
1 чайная ложка перца
2 больших яйца
1 чашка панировочных сухарей Панко *
½ чайной ложки паприки
1 чайная ложка лукового порошка

фейерверк соус:

½ стакана острого соуса (рекомендую Franks)
1 стакан светло-коричневого сахара
2 столовые ложки яблочного уксуса
¼ чайная ложка соли
¼-½ чайной ложки хлопьев красного перца (в зависимости от предпочтения специй)

Инструкции

Разместите 2 решетки ближе к центру духовки и разогрейте духовку до 475ºF.Застелить 2 противня пергаментной бумагой, отложить в сторону.
В кастрюле смешайте ингредиенты соуса для петард на среднем огне, дайте им закипеть, убавьте огонь, чтобы он закипел. Дать покипеть 8-10 минут. Снимите с огня и дайте соусу остыть. По мере остывания соус загустеет, поэтому не беспокойтесь, если он станет жидким.
В большой миске смешайте куриный фарш, чеснок, соленый перец, яйца, панко, перец и луковый порошок. Руками смешайте все ингредиенты.Когда ингредиенты смешиваются, легче понять, когда он используется руками. НЕ ПЕРЕМЕШАЙТЕ, иначе фрикадельки станут суше.
Сформируйте из мясной смеси шарик, примерно по 3 столовых ложки мяса на шарик. Вы также можете сделать это с помощью ложки мороженого. На подготовленный противень выложить фигурные фрикадельки. запекать 11-13 минут или пока тефтели полностью не приготовятся.
Используя 2 столовые ложки, обмакните каждую фрикадельку в соус. Как вариант, вы можете смазать каждую фрикадельку соусом.Положите обратно на противень и запекайте еще 1-2 минуты. При желании сбрызните или смажьте дополнительным соусом.

Банкноты

Панко — это панировочные сухари в японском стиле.
Для приготовления этих фрикаделек можно использовать смесь куриного фарша и индейки.
Если вы хотите подавать фрикадельки с соусом, я бы удвоил количество ингредиентов для порции соуса, так как в этом рецепте их ровно столько, сколько нужно для полировки.
Смесь для фрикаделек можно приготовить накануне вечером, а при желании — выпечь днем.

Вы приготовили этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже. Вы также можете поделиться фотографией в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR , хотелось бы увидеть, что вы сделали!

Если вам понравился этот рецепт, вам также могут понравиться:

СохранитьСохранить

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и через RewardStyle.

Куриные фрикадельки — Simple Joy

Куриные фрикадельки — это одобренный детьми рецепт здорового ужина. Это идеально подходит для напряженных ужинов в будние дни, и они подходят для заморозки!

Мои дети могли каждый вечер есть фрикадельки на ужин и не уставать от них. У нас есть итальянские фрикадельки моей бабушки, которые были моими любимыми в детстве, и немного более легкая закуска с запеченными фрикадельками из индейки, которые обожают мои дети.

Сегодня я представляю вам новый рецепт фрикаделек, который не понравился моим детям.Они не могли перестать говорить о том, как им нравятся эти котлеты с курицей. Это очень простой рецепт. От простых приправ до запекания их в духовке — в этом рецепте фрикаделек нет суеты.

Я уверен, что они станут неотъемлемой частью вашего дома.

Имейте в виду: «простая радость» — это абсолютное преуменьшение, когда дело доходит до их описания, если только не относится к легкости их изготовления! Будьте готовы делать это почти каждую неделю!
Как приготовить куриные фрикадельки
Смешайте ингредиенты. В большой миске смешайте яйцо, панировочные сухари, приправы, свежую петрушку, сыр пармезан и куриный фарш.
Скатайте тефтели. Я люблю использовать для этого совок для печенья. Он не только быстро справится с задачей, но и все ваши фрикадельки будут одинакового размера и будут равномерно пропекаться.
Выпекать тефтели. Мне нравится запекать в шахте на охлаждающей решетке, на противень, выложенный алюминиевой фольгой, брызгает кулинарный спрей. Благодаря этому фрикадельки получаются хрустящими снаружи по всему периметру.
Приготовление фрикаделек во фритюрнице
Моя бабушка всегда жарила фрикадельки на сковороде. Так получилась лучшая хрустящая корочка вне фрикаделек. Конечно, это был не самый лучший выбор, так как мясо во фритюре в масле добавляет много жира.
Фрикадельки, приготовленные во фритюрнице, — отличное решение. Добавьте фрикадельки в фритюрницу одним слоем и готовьте их при 350 градусах в течение 8–12 минут или пока они не покажут 165 градусов с помощью термометра с мгновенным считыванием.
Как приготовить итальянские панировочные сухари
Если все, что у вас есть под рукой, — это простые панировочные сухари, я советую вам добавить к ним 1/2 чайной ложки моей домашней итальянской приправы. Это восполнит потерю вкуса от обычных панировочных сухарей.
Приготовление со свежей петрушкой
Обычно я избегаю использования свежих трав, если они не являются украшением или добавляются в самом конце. Как правило, они не сохраняются в рецептах после того, как попали в разряд сильного жара.
При этом моя бабушка всегда добавляла в свои фрикадельки свежую петрушку с плоским листом, и мне нравится, что она добавляет яркости и вкуса.Плоская петрушка держится лучше, чем кудрявая петрушка, и я думаю, что она идеально подходит для этого рецепта.
Хранение остатков
Оставшиеся тефтели можно хранить в холодильнике от 4 до 5 дней. При разогреве я люблю добавлять их в сковороду и готовить, пока они не прогреются, примерно 15-20 минут.
Как заморозить куриные фрикадельки
Это отличный рецепт заморозки. Фактически, вы можете удвоить или утроить этот рецепт и заморозить их, чтобы у вас всегда были под рукой вкусные запеченные куриные тефтели.Это был бы отличный способ приготовить быстрые фрикадельки или быстрый обед для детей на выходных.
Полностью приготовьте рецепт запеканием. Дайте фрикаделькам остыть.
Положить одним слоем на поднос, выстланный пергаментом или воском. Заморозить на 1 час.
Переложите фрикадельки в герметичный контейнер или пакет и храните в морозильной камере до трех месяцев.
Когда вы будете готовы к подаче, вы можете запечь их при температуре 375 градусов в течение 20–30 минут на противне.Или вы можете добавить их в сковороду с соусом на слабом огне и тушить, пока они не достигнут внутренней температуры 140 градусов, примерно 25 минут.
Здоровы ли куриные тефтели?
Да. В мире фрикаделек они более полезны. Если сравнить их с фрикадельками моей бабушки, в них примерно половина калорий и половина жира.
Можно ли замораживать куриные тефтели?
Да! У нас есть инструкции по замораживанию выше.
Можно ли их приготовить без панировочных сухарей?
№Панировочные сухари имеют решающее значение в этом рецепте, поскольку они скрепляют их и сохраняют форму фрикаделек.
При этом вы можете заменить панировочные сухари на фарш из свинины и 1/2 чайной ложки итальянской приправы. Из этого получатся отличные кето-куриные фрикадельки.
Можно ли их приготовить из фарша из индейки?
Да, из куриных фрикаделек можно превратить тефтели из индейки, заменив курицу индейкой. Я бы посоветовал вам использовать 90% постную индейку.
Что подавать с куриными тефтелями
Этот рецепт отлично подходит для спагетти с моим легким домашним соусом для спагетти. Если вы ищете гарниры для подачи по этому рецепту, вот некоторые из наших любимых блюд:
Если вы готовите этот рецепт куриных фрикаделек или любой из моих других рецептов, пожалуйста, оставьте мне комментарий и поделитесь своим мнением. Я всегда люблю слышать от тебя.
Подготовка: 20 минут
Готовка: 25 минут
Всего: 45 минут
Куриные фрикадельки — это одобренный детьми рецепт здорового ужина.Это идеально подходит для напряженных ужинов в будние дни, и они подходят для заморозки!
1 взбитое яйцо
1/2 стакана панировочных сухарей, приправленных по-итальянски
1 столовая ложка измельченной свежей петрушки
1/2 чайной ложки кошерной соли
1/2 чайной ложки чесночного порошка без чесночной соли
1/2 столовой ложки сушеного орегано
1/2 столовой ложки сушеного базилика
1/4 стакана тертого сыра пармезан
Куриный молотый 1 фунт
Разогрейте духовку до 375 градусов.Выстелите противень с бортиком оловянной фольгой и установите на него решетку для охлаждения. Обрызгайте кулинарным спреем.
На дне большой миски смешайте яйцо, панировочные сухари, свежую петрушку, соль, чесночный порошок, орегано, базилик и сыр.
Добавьте куриный фарш. Смешайте до однородной массы.
Скатать в шарики размером от 1 до 1 1/2 дюйма и поставить на решетку для охлаждения (у меня получилось около 24 фрикаделек).
Выпекайте от 20 до 25 минут или пока котлеты не нагреются до 165 градусов.Если у вас нет термометра с мгновенным считыванием показаний, разрежьте одну из фрикаделек в середине листа пополам, чтобы убедиться, что она полностью прожарилась.
Курс: обед, здоровый
Кухня: итальянская
вы сделали это
Куриные фрикадельки
Жареные греческие куриные фрикадельки
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.
Эти полезные и вкусные греческие куриные фрикадельки быстро сочетаются с нежирным цыпленком, множеством свежих овощей и невероятным вкусом! Подавать их как закуску, в бутербродах, в мисках с греческим салатом, хумусом и орзо (на фото), в рулетах с лавашем и хумусом …
Если вам нравится полезный, вкусный, универсальный, вдохновленный международным сообществом, заранее приготовленный ужин, который просто нужно бросить в духовку на короткое время перед подачей на стол, вам понравятся эти греческие куриные фрикадельки.
Если вы новичок в The Café, то, возможно, вы не заметили, что у нас здесь любовь к фрикаделькам. Фактически, если вы наберете фрикадельки в строке поиска в правом углу этого веб-сайта, вы найдете множество рецептов фрикаделек. Есть традиционный итальянский рецепт фрикаделек (давний любимый в семье), дополнительный рецепт итальянских фрикаделек из куриной грудки, а также рецепты корейских, вьетнамских и гавайских фрикаделек.
Пожалуй, наш самый необычный (может быть, самый вкусный) рецепт фрикаделек — это наши фрикадельки с клубничным бальзамиком (см. Ниже).Понимаете, что я имею в виду? Мы очень одержимы фрикадельками!
Как я люблю тебя (тефтели) 😂, дай посчитать пути!
После сегодняшней фотосессии я медленно откусила одну из этих греческих куриных фрикаделек, пытаясь решить, как лучше всего описать вкус. Во-первых, они нежные и влажные. Это не всегда относится к куриным фрикаделькам, поскольку в фарше из курицы не так много жира по сравнению с говядиной или свининой (что помогает сохранять сырость). Много мелко нарезанных овощей и ложка покрошенного сыра фета помогают сохранить их влажными, но также добавляют тонны аромата.
Приправы для этих фрикаделек довольно простые, но такие вкусные; есть щедрая порция мелко измельченного свежего чеснока, нарезанного свежего орегано, сушеного базилика, лукового порошка, цедры лимона, соли и перца. Ничего особенного, но комбинация создает прекрасный взрыв сказочного вкуса.
Еще мне нравится в этих греческих куриных фрикадельках то, что они очень красиво выглядят. Если вы когда-либо покупали куриный фарш, вы, вероятно, не назвали бы его «красивым», даже если он запечен в духовке.Он бледный и (опять же, из-за более низкого содержания жира) плохо подрумянивается. Но небольшой волшебный трюк создает золотисто-коричневые блестящие куриные фрикадельки вашей мечты (ну, может быть, не ваших мечтаний , но определенно мечты кулинара вроде меня).
Легкий фокус с курицей
В чем фокус? Так просто! Немного оливкового масла в сочетании с небольшой ложкой перца наносят на фрикадельки, прежде чем они отправятся в духовку. Паприка — один из моих любимых ингредиентов не из-за его вкуса (он довольно мягкий), а из-за его способности преобразовывать определенные продукты (картофель, яйца, курицу и т. Д.).) от анемичного до великолепно привлекательного.
Готовься вперед или вперед
В начале поста я упоминал, что эти греческие куриные фрикадельки можно приготовить заранее. Я люблю готовить их рано утром или даже накануне вечером, накрывать полиэтиленовой пленкой и ставить в холодильник. Незадолго до подачи на стол я предварительно разогреваю духовку, и сковорода идет прямо из холодильника в духовку. Менее чем за пятнадцать минут у меня есть красивая сковорода с золотыми фрикадельками, готовая к употреблению множеством способов.
Вы также можете приготовить, испечь фрикадельки и затем поставить их в холодильник. Их легко разогреть, либо на сковороде на слабом огне с небольшим количеством оливкового масла, либо в микроволновой печи при меньшей мощности.
Много вариантов подачи
Да, есть много способов подать эти греческие куриные фрикадельки. Вот несколько идей.
Подавать как блюдо с жареным картофелем и спаржей или стручковой фасолью.
В багетах, с тертым салатом, нарезанными кубиками помидорами и соусом цацики.
Подавать на подушке из хумуса, сбрызнутого оливковым маслом и посыпанного жареным красным перцем, нарезанным кубиками, и свежей зеленью. Сочетайте с теплым лавашем.
Сделайте мини-фрикадельки и подавайте их в качестве закуски с миской этого прекрасного перуанского зеленого соуса (шшш … вам не нужно никому говорить, что вы смешиваете национальности!).
Подавать в обертке с греческим йогуртом, турецкими лепешками или с пастой Naans с одной чашей и без миксера с хумусом, свежим базиликом, нарезанными помидорами и сыром фета.
В мисках, как на фото в этом посте. Я подаю их на подушке из орзо или израильского кускуса. Я добавляю салат в греческом стиле из помидоров, болгарского перца, крупных огурцов, оливок Каламаты и нарезанного красного лука, сбрызнутого нашей греческой заправкой для салатов Zoe’s Copycat. Ложка простого хумуса (сбрызнутого заправкой) добавляет приятную текстуру и контраст вкуса. Подавать с дольками лимона.
Составьте список покупок!
Не ждите! Ознакомьтесь с ингредиентами в рецепте ниже и возьмите все, что вам не хватает в следующий раз, когда будете делать покупки.Я знаю, что вам понравится, если в вашем арсенале рецептов будут эти восхитительные греческие куриные фрикадельки!
Καλή όρεξη! (Kalí óreksi!) (Приятного аппетита, на греческом)
Кафе Советы по приготовлению греческих куриных фрикаделек
Я рекомендую использовать либо фарш из куриной грудки и бедер, либо фарш из куриных бедер. Куриная грудка в чистом виде может быть немного сухой.
Этот рецепт требует панко крошек. Панко — это панировочные сухари в японском стиле.Он легче, воздушнее и четче, чем обычные панировочные сухари. Я предпочитаю использовать панко для фрикаделек, так как это придает им легкую нежную текстуру. Панировочные сухари можно найти в большинстве крупных продуктовых магазинов в том же районе, что и обычные панировочные сухари. Вы также можете приобрести панко онлайн.
В этом рецепте можно использовать болгарский перец любого цвета. Мне нравится использовать мини-сладкий перец и использовать сочетание цветов.
Этот рецепт готовится быстро, но, как упоминалось выше, требует некоторого измельчения.Болгарский перец и красный лук нужно нарезать мелкими кубиками. Я использую свой Vidalia Chopper, чтобы быстро измельчить его. Это один из моих любимых кухонных инструментов, настоящая рабочая лошадка для меня. Каждый раз, когда мне нужно нарезать кубиками кучу овощей, я достаю этот маленький удобный измельчитель. Отлично подходит для измельчения перца, лука, картофеля, летних и зимних кабачков, моркови, капусты, яблок, огурцов …
Куриные тефтели раскатать не так легко, как говядину или свинину, потому что они более влажные и немного более липкие. Я считаю, что если слегка смочить руки при катании этих фрикаделек, все становится намного проще!
Мне нравится использовать выдвижную лопатку для мороженого на 2 столовые ложки, чтобы зачерпнуть мясную смесь для этих фрикаделек, если я подаю их в качестве основного блюда.Если я использую их в качестве закуски, я использую мерную ложку на 1½ столовой ложки. Эти лопатки очень удобны для многих вещей, кроме мороженого. Я использую их для зачерпывания теста для печенья, фрикаделек, хумуса, кексов, кексов, блинов, а также для выкапывания тыквенных или тыквенных семечек …
Мысль на день:
Я знаю, что мой Искупитель жив,
и что в конце концов Он будет стоять на земле.
Работа 19:25
То, что мы слушаем в поисках вдохновения:
Искупитель

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте рейтинг и оставьте отзыв! Другим читателям очень полезно услышать ваши результаты, адаптации и идеи для вариаций.
Греческие куриные фрикадельки, запеченные в духовке
Эти полезные и вкусные греческие куриные фрикадельки быстро сочетаются с нежирной курицей, множеством свежих овощей и невероятным вкусом! Подавайте их как закуску, в бутербродах, в мисках с греческим салатом, хумусом и орзо (на фото), в рулетах с лавашем и хумусом …
Автор: Крис Шойер
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 12 минут
Общее время: 32 мин.
Количество порций: 6
Калорийность: 215 ккал
Состав
1 фунт куриный фарш предпочтительно светлое и темное мясо вместе
½ чашка панировочные сухари панко
1 большое яйцо
⅓ чашка раскрошенный сыр Фета
½ маленький красный лук мелко нарезанный
½ чашка мелко нарезанный болгарский перец любой цвет
4 гвоздика чеснок мелко нарезанный
2 столовая ложка мелко нарезанный свежий орегано
1 чайная ложка сушеный базилик
1 чайная ложка луковый порошок
1 чайная ложка кошерная соль
½ чайная ложка молотый черный перец
мелко натертая цедра одного лимона среднего размера
2 столовые ложки оливковое масло первого отжима
1 чайная ложка мягкий перец не курил
Инструкции
Разогрейте духовку до 400˚F.Выстелите противень фольгой для облегчения очистки и слегка сбрызните его оливковым маслом. Отложите в сторону.
В большой миске смешайте куриный фарш, панко, яйцо, фета, лук, сладкий перец, чеснок, орегано, сушеный базилик, луковый порошок, соль, перец и цедру лимона. Руками или большой прочной лопаткой перемешайте до однородности. Не переусердствуйте со смесью.
Зачерпните мясную смесь лопаткой для мороженого (размером 2 столовые ложки для обычных фрикаделек) и бросьте на подготовленный противень.После того, как вся смесь будет собрана, скатайте каждую порцию в круглый шар. Если тесто кажется липким или плохо раскатывается, слегка смачивайте руки между каждыми двумя фрикадельками. Разложите фрикадельки на противне.
Смешайте оливковое масло и перец в небольшой миске и перемешайте. Смажьте каждую фрикадельку масляной смесью, затем поставьте сковороду в духовку и запекайте 10-14 минут или до золотисто-коричневого цвета. Достаньте из духовки и подавайте.
См. Предложения по обслуживанию выше в сообщении.
Фрикадельки можно предварительно приготовить на шаге 3, а затем поставить в холодильник на срок до 12 часов. Выньте из холодильника и переходите к шагу 4. Вам нужно будет добавить еще одну или две минуты, чтобы компенсировать тот факт, что фрикадельки были охлаждены.
Примечания к рецептам
Более подробные инструкции и советы см. В разделе «Советы по работе с кафе» выше в сообщении.
Рецепт рассчитан на 6 блюд с 3 фрикадельками по 2 столовые ложки на каждую порцию, как показано в посте.Если вы подаете более щедрые порции, рецепт рассчитан на 4.
Калорий 215 ккал
Жиры 14 г
Насыщенные жиры 4 г
Транс-жиры 1 г
Холестерин 100 мг
Натрий 575 мг
Калий 485 мг
Белок Углеводы 7 г
9000
Сахар
%
Витамин C 17%
Кальций 72%
Железо 1%
Хрустящие куриные фрикадельки | Уютный фартук
Куриные фрикадельки могут стать отличной альтернативой традиционным говяжьим фрикаделькам, а в моем рецепте есть хрустящая корочка из панко и сыра пармезан для неповторимого вкуса! Запеченные в духовке до золотистого цвета, затем покрытые жирным соусом маринара и щепоткой моцареллы, эти хрустящие куриные фрикадельки с макаронами станут полноценным блюдом!
Куриный пармезан в виде фрикаделек
Одна из вещей, которые мне очень нравятся в разработке рецептов, — это взять известный рецепт и, так сказать, слегка повернуть его с ног на голову.
Возьмем, к примеру, эти восхитительные и сочные куриные тефтели. Если вы присмотритесь, вы увидите, что они определенно вдохновлены одним из моих самых любимых итальянско-американских блюд, куриным пармезаном, что делает эти восхитительные фрикадельки более ароматными, сочными, сочными и даже хрустящими !
Куриные котлеты, запеченные в духовке, приправленные большим количеством трав и специй, щедрым кусочком чеснока и особенно пикантным покрытием из панировочных сухарей панко и сыра пармезан, получаются нежными и золотисто-коричневыми, идеально готовыми к употреблению. небольшая ложка домашнего соуса маринара и немного сыра моцарелла.
И когда эти хрустящие куриные фрикадельки подаются поверх ваших любимых макарон, они превращаются в полноценное блюдо, версию фрикадельки из куриного пармезана!
Как сделать куриные фрикадельки хрустящими и вкусными
Я ценю удобство приготовления куриных фрикаделек в духовке, поскольку нет необходимости тратить дополнительное время, чтобы готовить их партиями на сковороде.
Куриные фрикадельки также немного постнее, чем говяжьи фрикадельки, и это делает их отличной альтернативой, когда вы хотите чего-то с итальянским чутьем, но при этом хотите немного «облегчить» ситуацию.
В этом рецепте замечательно то, что вы можете просто приготовить фрикадельки с покрытием, а затем запечь их, наслаждаясь ими такими, какие они есть — без соуса и без сыра. Они супер ароматные и вкусные сами по себе!
Но поскольку здесь я выберу куриный пармезан с ароматами и хочу создать более полноценное блюдо, я приготовил богатый, но легкий соус маринара, чтобы его дополнить (вы даже можете заменить купленные в магазине, если вы предпочитаете), и дополните их, подавая их с пастой пенне и небольшим количеством соуса.
Это такой успокаивающий и уютный рецепт!
Вот мой рецепт хрустящей куриной фрикадельки: (или просто перейдите к полному рецепту …)
Я люблю домашнюю маринару — в моей книге нет ничего лучше! Итак, я начинаю с приготовления быстрого соуса и откладываю его под рукой. (Вы можете пропустить этот шаг и использовать купленные в магазине, если хотите.)
Чтобы приготовить куриные фрикадельки, я объединяю их ингредиенты, раскатываю их до размера чуть меньше мяча для гольфа, а затем скатываю их в смесь панко и пармезана.
Я запекаю фрикадельки при 425 ° в течение примерно 15 минут, затем меняю настройку духовки на «слабый жареный» и готовлю их еще 10 минут до хрустящей корочки и золотистого цвета.
Пока тефтели запекаются, я готовлю макароны в соответствии с инструкциями на упаковке и держу их в тепле.
Чтобы закончить фрикадельки, я поливаю каждую соусом маринара и немного сыра, затем кладу под низкую жаровню еще на пару минут, чтобы сыр расплавился, затем подаю куриные фрикадельки поверх пасты пенне с дополнительным соусом. .
Рецепт
Хрустящие куриные фрикадельки
by Ingrid Beer
Эти куриные фрикадельки хрустящие снаружи и сочные внутри — они как куриный пармезан в фрикадельке!
Категория: Закуска
Кухня: Итало-американская
Урожайность: На 6 порций
Информация о питании: 398 калорий (только тефтели с соусом и сыром, без пенне)
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Куриные фрикадельки Ингредиенты:
От 1 до 1 ¼ чашки свежих панировочных сухарей (примерно 2–3 унции французского рулета, тонко обработанный)
стакана молока
Куриный фарш от 1 до 1 ¼ фунта
1 яйцо
½ стакана тертого пармезана, разделить на части
2 зубчика чеснока, выдавленных через пресс для чеснока
1 ¼ чайной ложки соли
1 чайная ложка Итальянская приправа
¼ чайной ложки черного перца
4 столовые ложки нарезанной плоской петрушки, разделить на части
½ стакана панировочных сухарей панко
1 ½ столовой ложки оливкового масла 9 0010
½ стакана тертого сыра моцарелла
От 10 до 12 унций сырых макарон пенне (необязательно — для подачи с фрикадельками)
Насыщенный соус маринара Ингредиенты:
Оливковое масло или рапсовое масло
1 крупный лук, нарезанный кубиками
1 ½ чайной ложки соли
2 чайные ложки итальянской приправы
½ чайной ложки черного перца
¼ чайной ложки хлопьев красного перца
4 зубчика чеснока, выдавленных через чесночный пресс
3 столовые ложки томатной пасты
2 банки (28 унций) измельченных органических веществ помидоры
¾ стакана тертого сыра пармезан
1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
1 столовая ложка нарезанного свежего базилика
Приготовление:
Если вы готовите маринару (по желанию), начните с этого: положите большой не — накалить кастрюлю на средний или сильный огонь и сбрызнуть примерно 3 столовыми ложками масла; после горячего добавить лук, соль, итальянскую приправу, черный перец и хлопья красного перца и перемешать; дать обжариться в течение 2-3 минут.
Затем добавьте чеснок и перемешайте, и как только он станет ароматным, добавьте томатную пасту и перемешайте, чтобы все перемешалось; варить около 2 минут.
Добавьте измельченные помидоры, перемешайте и дайте слегка покипеть на медленном огне с частично наклоненной крышкой в течение примерно 15 минут.
Завершите маринару, добавив пармезан, нарезанную петрушку и базилик, и держите в тепле (или, если готовите, дайте полностью остыть и храните в холодильнике до разогрева и использования).
Для приготовления куриных фрикаделек разогрейте духовку до 425 ° и застелите противень фольгой.
В большой миске смешайте панировочные сухари с молоком и пальцами перемешайте до увлажнения.
Добавьте куриный фарш, яйцо, ¼ стакана пармезана, чеснок, соль, итальянскую приправу, черный перец и 2 столовые ложки нарезанной петрушки с плоскими листьями и кончиками пальцев очень осторожно перемешайте ингредиенты. просто пока не объединены.
Сформируйте фрикадельки размером чуть меньше мяча для гольфа (смесь будет липкой, поэтому сформируйте их как можно лучше) и выложите фрикадельки на противень, застеленный фольгой.
Затем смешайте панировочные сухари панко с оставшимися ¼ стакана тертого сыра пармезан и оливковым маслом и перемешайте до увлажнения.
Осторожно и аккуратно обвалять каждую фрикадельку в смеси для панко, снова выложить на противень и выпекать 15 минут; через 15 минут поставьте духовку на режим «слабого прожаривания» и дайте фрикаделькам подрумяниться и поджариться еще около 10 минут.
Пока фрикадельки запекаются, приготовьте пасту пенне (если она подается) в соответствии с инструкциями на упаковке и согрейте.
Выньте фрикадельки из духовки, полейте каждую фрикадельку небольшим количеством соуса маринара и щепоткой моцареллы и поместите их обратно в духовку с низким жаром на мгновение, чтобы сыр расплавился.
Для подачи добавьте немного макарон в сервировочную миску и полейте соусом; затем сверху выложите несколько фрикаделек и украсьте оставшимися 2 столовыми ложками нарезанной петрушки.
Советы и лакомые кусочки для моего рецепта хрустящей куриной фрикадельки:
Нежирный фарш из курицы или даже индейки: Я люблю использовать нежирный куриный фарш для этих фрикаделек и приправлять мясо большим количеством трав, специй и чеснока.Еще один отличный вариант — фарш из индейки, и вы можете использовать светлое или даже темное мясо, чтобы добавить немного жира и аромат.
Свежие панировочные сухари, или купленные в магазине: Рецепт требует свежих панировочных сухарей, а их очень легко приготовить! Я просто добавляю в кухонный комбайн французский ролл на 2–3 унции и перевариваю до получения однородной массы. Или вы можете использовать традиционные магазинные панировочные сухари для удобства.
Нет ничего лучше домашнего соуса маринара: Хотя вы можете использовать свой любимый магазинный соус маринара, чтобы сэкономить время, мой рецепт богатой маринары наполнен большим количеством чесночного вкуса и свежих трав.Просто нужно быстро варить на медленном огне 15 минут — вот и все!
Паста пенне или другие вкусные блюда: Если вы подаете эти куриные фрикадельки в качестве полноценного блюда, не стесняйтесь использовать с ними свой любимый вид пасты. Пенне восхитителен, и это мой личный выбор здесь, но спагетти, фузилли (штопоры) или даже бабочки — это здорово!
Сделайте простые куриные тефтели: Если вы хотите получить преимущество в рецепте, вы можете приправить куриные котлеты, затем обвалять их в панко и пармезан и хранить на противне, обернутом полиэтиленом. завернуть в холодильник до готовности.Если вы сделаете это, просто дайте фрикаделькам остыть до комнатной температуры в течение часа или около того, а затем запекайте. Вы также можете приготовить соус (если он домашний) и пенне, а затем разогреть перед подачей на стол.
Разогрев оставшихся куриных фрикаделек: Вы можете разогреть оставшиеся фрикадельки в тостере, установленном на температуру 400 °, и запекать их примерно 10-15 минут, пока они не прогреются.
Хотите еще рецептов с итальянским чутьем? Посмотрите этот рецепт куриного пармезана, спагетти-болоньезе, итальянской «пьяной» лапши или запеченного зити!
Cook’s Note: этот рецепт был первоначально опубликован в 2014 году и был обновлен с еще большей любовью!
Запеченные куриные фрикадельки | Конфетти и блаженство
Запеченные куриные котлеты очень вкусные, вкусные и очень универсальные! Наслаждайтесь ими как полезной закуской, в бутерброде с фрикадельками или на ужин со спагетти и фрикадельками.Разрежьте их пополам и получите восхитительную начинку для пиццы!
О ЗАПЕЧЕННЫХ КУРИНЫХ МЯЧАХ
Эти восхитительные запеченные в духовке тефтели хрустящие снаружи с красивой сочной серединкой. Этот рецепт быстро готовится с минимальным беспорядком! Заранее сделайте несколько замесов. Заморозьте их на потом.
ЗДОРОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
Если вы искали полезные рецепты и легкие закуски, то эти куриные фрикадельки — настоящий победитель! Добавьте их в итальянский свадебный суп.Подавайте их с вашим любимым медово-горчичным соусом для макания.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАПЕЧЕННЫХ МЯЧЕЙ
Вот ингредиенты для приготовления этих вкусных запеченных куриных фрикаделек:
Куриный фарш
Тертый сыр Пармезан
Панировочные сухари панко
Петрушка итальянская
Зубчик чеснока
Оливковое масло
Большое яйцо
Орегано сушеный
Сушеные луковые хлопья
Хлопья красного перца
Соль морская
Черный перец
КУХОННЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ КУРИНЫХ МЯЧЕЙ
Чтобы приготовить этот рецепт куриных фрикаделек, вам понадобятся следующие полезные кухонные принадлежности:
РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННЫХ МЯЧЕЙ
Вот как пошагово приготовить запеченные котлеты:
ШАГ 1: Разогрейте духовку до 400 градусов F.Добавьте все ингредиенты в большую миску.
ШАГ 2: Используйте лопатку, чтобы все перемешать.
ШАГ 3: Чистыми руками или маленькой ложкой для печенья сформируйте из смеси 35 куриных фрикаделек. Когда шарики сформируются, поместите их на выстланный противень, оставляя небольшое пространство между каждым кусочком.
ШАГ 4: Выпекайте куриные тефтели в течение 25 минут или до готовности.
КАК ПОЛУЧИТЬ МЯЧИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ПЕЧИ
Вот прекрасные способы насладиться куриными тефтелями:
ЛЕГКИЕ ЗАКУСКИ: Переложите запеченные тефтели на сервировочное блюдо.Поместите небольшую миску с вашим любимым соусом для макания рядом с фрикадельками вместе с кирками или вилками для закусок. Для ярких гарниров используйте кольца нарезанного красного лука и свежую итальянскую петрушку.
ЗДОРОВЫЕ МЯЧИ В КАЧЕСТВЕ ПИЦЦЫ: Нарежьте фрикадельки пополам. Положите их на тесто для пиццы, покрытое соусом и сыром, вместе с желаемыми овощами. Выпекайте, как указано.
СПАГЕТТИ И МЯЧИ: Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.Слейте воду и вернитесь в кастрюлю. Добавьте в сковороду нагретый соус для спагетти. Кратко перемешайте. Переложить в сервировочное блюдо. Сверху выложите куриные тефтели. Посыпать сверху сыром пармезан и нарезанной петрушкой.
СЭНДВИЧ С МЯСОМ: Разрежьте багет пополам вдоль. Удалите часть хлеба, чтобы получился неглубокий колодец. Распылите или смажьте оливковым маслом обе половинки. Слегка поджарить багет в духовке при температуре 350 градусов. Тёплый соус для спагетти. Выложите ложку соуса внутрь теплого хлеба. Добавьте тефтели. Сверху налейте дополнительную ложку соуса.Добавьте ломтики проволоне. Верните багет в духовку, чтобы сыр расплавился.
СОВЕТЫ ЭКСПЕРТА
УВЕЛИЧИТЬ ПРОФИЛЬ ВКУСА: Используйте 3/4 фунта молотых куриных грудок плюс 1/4 фунта молотых куриных колбас (без оболочки). Куриная колбаса может быть двух видов: колбаса для завтрака или сладкая итальянская курица. Это лучше всего работает при дублировании рецепта, чтобы у вас не осталось куриных остатков.
ОТЛИЧНАЯ ЗАМЕНА: Этот рецепт также хорошо работает с фаршем из индейки!
Оцените РЕЦЕПТ ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Вам понравились эти полезные куриные тефтели? Оцените рецепт в комментариях в конце поста!
Распечатать часы значок часов
Описание
Запеченные в духовке тефтели — легкая закуска, если подавать их с соусом для макания.Они также являются восхитительным дополнением к разнообразным блюдам. Когда дело доходит до полезных рецептов, которые экономят время, эти восхитительные куриные фрикадельки становятся фаворитом всех времен!
Куриная грудка 1 фунт
1/2 стакана тертого сыра Пармезан
1/2 стакана панировочных сухарей Panko
1 столовая ложка свежей итальянской петрушки, нарезанной (без стеблей)
2 столовые ложки оливкового масла
1 большое яйцо
1 зубчик чеснока, прессованный или измельченный
1 чайная ложка сушеных луковых хлопьев
1/2 чайной ложки сушеного орегано
1/2 чайной ложки морской соли
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки
Дополнительно: соус для макания
Установите решетку духового шкафа в среднее положение.Нагрейте духовку до 400 F.
Добавьте все ингредиенты в миску. Ложкой или лопаткой перемешайте все вместе.
С помощью небольшой ложки из нержавеющей стали (или чистых рук) сформируйте 35 куриных фрикаделек. Выложите куски на противень с выстланной подкладкой, оставив между ними немного места.
Выпекайте примерно 25 минут или до тех пор, пока запеченные в духовке тефтели не станут золотистыми и не станут готовыми.
Банкноты
СОВЕТЫ ЭКСПЕРТА: Чтобы еще больше усилить вкусовой профиль, вместо использования только измельченной куриной грудки используйте 3/4 фунта куриного фарша и 1/4 фунта куриной колбасы (без оболочки).Это соотношение лучше всего подходит для удвоения или утроения рецепта, чтобы не было остатков курицы.
No related posts.