Рецепты на зиму замороженные: 20 продуктов, которым место в вашей морозилке

Рецепты на зиму замороженные: 20 продуктов, которым место в вашей морозилке

Содержание

20 продуктов, которым место в вашей морозилке

Лето быстротечно. А нам так хочется наслаждаться полезными овощами, фруктами и зеленью круглый год. Раньше, для того чтобы порадовать зимой свою семью летними ягодами или хрустящими огурчиками, хозяйки в больших количествах делали заготовки: варили варенье, мариновали овощи, консервировали компоты. Это была единственная возможность сохранить сезонные продукты до наступления холодов. Сегодня же большой популярностью стала пользоваться домашняя заморозка. Такой способ хранения овощей, зелени, ягод, грибов и фруктов считается очень удобным, главное — все сделать правильно. Итак, давайте научимся морозить на зиму дары лета. Мы расскажем о 20 продуктах, которые сохранят свой вкус и витамины для ваших блюд даже после разморозки.

Малина

Малина — удивительная ягода. Даже находясь в глубокой заморозке, она сохраняет свои полезные свойства и вкусовые качества. К сожалению, после разморозки ягода теряет свою форму, становится мягкой и водянистой. Для украшения десертов такая малина не подойдет, а вот в компоты, варенье и в начинку для выпечки ее можно смело добавлять. 

Существует несколько способов заморозки малины. Один из них заключается в перетирании ягод с сахаром до состояния пюре, которое затем отправляется в морозильную камеру в герметичных контейнерах.
Если же вы предпочитаете сохранить ягоды целыми, тогда лучше использовать шоковую заморозку. В этом случае свежие спелые ягоды выкладывают в один слой на специальный поднос и убирают на 2 часа в морозилку (–18°C). Предварительно мыть малину не нужно. Когда ягоды полностью замерзнут, их можно переложить в контейнер или пакет для более удобного хранения. Только закройте тару плотно, чтобы ягоды не впитали посторонние запахи и не просыпались.

Клубника

Клубника — еще одна богатая витаминами летняя ягода, которую часто заготавливают на зиму. Как и малину, ее используют для приготовления варенья, джемов, компотов. Очень вкусной остается и клубника, побывавшая в морозильной камере. Перед заморозкой клубнику нужно правильно подготовить. Вот несколько советов. 

  1. Для заморозки выбирайте свежие и плотные ягоды, сорванные с грядки в сухую солнечную погоду.
  2. Предварительно промойте клубнику под проточной водой и хорошо просушите на чистом полотенце. Плодоножки оторвите.
  3. Контейнеры, в которые будет уложена клубника, должны быть сухими и не иметь посторонних запахов. Лучше всего использовать стеклянные.

Можно заморозить клубнику с сахаром: пересыпать им слои ягод или сделать пюре. 

Смородина

Cмородина — признанный лидер по содержанию витамина С. Ягоды обладают приятным и насыщенным вкусом, что позволяет использовать их при приготовлении различных блюд. В свежем виде эта ягода доступна только в летний период, а чтобы сохранить ее до зимы, стоит прибегнуть к заморозке. Свежесобранную черную, красную или белую смородину промойте в проточной воде и просушите. Листья и мелкий мусор уберите, а веточки оставьте — миниатюрные грозди смородины смотрятся очень красиво, ими часто украшают десерты. Подготовленные ягоды аккуратно, стараясь не помять, разложите в плотные герметичные пакеты и уберите в морозилку. В таких условиях смородину можно хранить до года, и при этом своих вкусовых качеств она не потеряет. После размораживания ягоды добавляют в морсы и компоты. 

Можно отправить в заморозку и смородиновое пюре, предварительно измельчив ягоды блендером. 

Вишня

Вишня относится к категории ягод, которые после заморозки сохраняют не только свой вкус, но и форму. Это касается тех плодов, которые заготавливаются с косточкой. После размораживания такую вишню можно использовать для приготовления компотов и украшения десертов. Замораживать вишню с косточкой лучше сухим способом. А если косточки все же вынуть, то можно заготовить вкусную вишню в собственном соку.

Ингредиенты:

  • вишня — 600 г
  • сахар — 100 г

Способ приготовления:

  1. Спелые свежие ягоды тщательно промойте под проточной водой и просушите на бумажном полотенце. Веточки оторвите. 
  2. Аккуратно выньте косточки. 
  3. Положите вишню в контейнеры для заморозки, засыпьте сахаром, хорошо перемешайте. Отправьте емкость в холодильник на 24 часа.
  4. На следующий день, когда ягоды дадут сок, переложите контейнер в морозильную камеру.

Что касается косточек, то их тоже можно пустить в дело. Например, добавить в вишневую наливку собственного приготовления. Они придадут напитку приятную легкую горчинку.

Клюква

Хорошей идеей будет заморозить на зиму и клюкву, ведь эта кислая, слегка терпкая и сочная ягода считается одной из самых ценных. Например, из дикой клюквы в домашних условиях можно приготовить эффективное жаропонижающее средство, а теплый клюквенный морс рекомендовано пить при простуде. Высоко ценится вкус этой ягоды в кулинарии — из нее получаются превосходные соусы для мяса и начинки для десертов. 

Замораживать клюкву нужно сразу после сбора. Ягоды должны быть спелыми и плотными, без повреждений. Перед тем как поместить клюкву в морозильник, ее требуется тщательно промыть, перебрать и просушить. Хранить замороженные ягоды рекомендовано при температуре от –5 до –20°С. После размораживания клюкву повторно замораживать нельзя. 

Петрушка и укроп

Переходим к зелени. Укроп и петрушка — две пряные травы, которые прекрасно дополняют друг друга. Их часто используют в тандеме при приготовлении разных блюд. Для удобства укроп и петрушку можно вместе заморозить и на зиму. Так вы сэкономите место в морозильнике и получите полезную ароматную добавку к супам, соусам и вторым блюдам. Кстати, зелень лучше добавлять в блюда за 1–2 минуты до конца приготовления, иначе травы приобретут неаппетитный вид из-за долгой тепловой обработки.  

Для начала зелень нужно хорошо промыть, толстые стебельки отрезать. Затем необходимо просушить укроп и петрушку на чистом полотенце, а после положить в специальные пакеты с застежкой и убрать в морозилку. Зелень, замороженная таким образом, сохранит не только свои вкусовые качества, но и привлекательный вид.


Также укроп и петрушку можно заморозить в масле. Для этого их нужно промыть, просушить, измельчить, разложить в формочки для льда и залить оливковым или подсолнечным маслом. Используйте качественные пластиковые формочки для льда с крышкой, иначе интенсивный аромат трав может распространиться по всей морозилке. 

Зеленый горошек

Замороженный зеленый горошек — продукт, довольно востребованный в кулинарии. Его добавляют в салаты и супы, делают гарниры. Чтобы не покупать горошек в магазине, его можно заморозить самостоятельно. Самый простой способ сделать это — извлечь горошины из стручков, разложить по пакетам и отправить в морозилку. Однако после размораживания горошек может стать блеклым и безвкусным. Чтобы этого избежать, спелый горошек перед заморозкой нужно бланшировать. Для этого доведите воду в большой кастрюле до кипения. Горошек положите в дуршлаг, опустите в кипяток и держите 2–3 минуты. Затем сразу же поместите дуршлаг с горошком в ледяную воду. Достаньте и дайте лишней жидкости стечь. Расфасуйте зеленый горошек по пакетам и уберите в морозилку. Хранить его нужно при температуре –18°С около года. 

Шпинат

Замороженный шпинат часто можно встретить на полках супермаркетов. Хозяйки добавляют его в запеканки, омлеты и начинки для несладких пирогов. Эту заготовку можно сделать и в домашних условиях, если вы собрали большой урожай шпината. 
Вымытую зелень мелко нашинкуйте, переложите в дуршлаг, опустите в кипяток на 30 секунд, затем сразу же поместите в емкость с ледяной водой, слегка просушите. Заполните бланшированным шпинатом формочки для льда, уберите в морозильник на 1–1,5 часа. Когда шпинат затвердеет, извлеките кубики и разложите по пакетам для хранения. 

Кукуруза

Многие знают и с детства любят вкус сочной, сладкой, выращенной на солнце кукурузы. Жаль, что полакомиться ей можно только летом. Зимой же кукуруза доступна в основном в консервированном виде. Мы советуем заморозить зерна кукурузы самостоятельно. 
Выбирайте молодые, полностью созревшие початки — их зерна будут мягкими и сочными.  Перед тем как поместить их в морозильник, промойте зерна в проточной воде и просушите. Положите кукурузу в специальные пакеты с застежкой и уберите в морозильную камеру. Температура в ней должна быть не выше –15°С.
Срок хранения замороженных кукурузных зерен составляет 8 месяцев. Добавлять их можно в запеканки, салаты, супы, закуски. Также вы можете заморозить ассорти из кукурузы, горошка и зеленой фасоли.

Зеленый лук

Зеленый лук — универсальная добавка ко многим супам, гарнирам и мясным блюдам. Можно заморозить и его. Для этого свежесорванный зеленый лук нужно промыть, просушить на полотенце, нарезать и сразу положить в тару для хранения. Удобнее всего использовать пакеты. Поместите заготовку в морозилку. В результате сухой заморозки лук получится рассыпчатым и безо льда. В блюда его можно добавлять не размораживая.

Помидоры

Отправить в заморозку на зиму можно практически любые овощи, в том числе и помидоры. И хотя вкус их несколько изменится после пребывания в морозильной камере, они все равно подойдут для приготовления ряда блюд: соусов, жаркого, тушеных овощей, супов и даже томатного сока.

А вот для свежих салатов такие помидоры лучше не использовать. Плоды для заморозки выбирайте мясистые, плотные, не переспелые. Каждый помидор предварительно помойте и обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте на кольца или небольшие кусочки и расфасуйте по пакетам. 

Также на зиму можно заготовить томатное пюре в итальянском стиле. Делимся рецептом.

Ингредиенты:

  • помидоры — 3 кг
  • соль — по вкусу
  • прованские травы — по вкусу
  • масло оливковое — 10–20 мл
  • чеснок — 5 зубчиков

Способ приготовления:

  1. Овощи тщательно промойте. Плодоножки удалите. 
  2. Разрежьте помидоры на 2–4 части и уложите в глубокий противень, смазанный маслом. Посыпьте прованскими травами, добавьте разрезанные пополам зубчики чеснока. Поместите в разогретую до 150–160°С духовку. 
  3. Оставьте томиться на 1 час.
  4. После того как помидоры остынут, протрите их через сито. Полученное пюре разлейте по формочкам и уберите на хранение в морозилку. 

Заготовка для борща

Борщ — блюдо, на приготовление которого требуется много времени. Однако процесс можно значительно ускорить, если заранее заморозить овощную заготовку для борща. Тем более что свежие морковь и свекла хорошо хранятся в морозильной камере. Делается заготовка следующим образом.

  1. Морковь и свеклу очистите, затем натрите на крупной терке либо нарежьте тонкой соломкой.
  2. Чтобы свекла в дальнейшем не потеряла свой цвет, сбрызните ее свежим лимонным соком. 
  3. Разложите нарезанные овощи по пакетам и уберите в морозильную камеру. Останется только не забыть разморозить заготовку перед приготовлением борща. 

Также вместе со свеклой и морковью можно заморозить репчатый лук, болгарский перец и зелень. Аналогичные заготовки легко сделать и для любого другого супа.

Тыква

Недаром тыкву называют королевой осени. Этот яркий, полезный и сочный овощ созревает в сентябре и хранится до наступления холодов. А чтобы есть тыкву зимой, ее придется заморозить. Сделать это несложно. Разрежьте спелую тыкву на несколько частей. Уберите находящиеся внутри семечки и волокна, кожуру срежьте овощечисткой, а мякоть нарежьте кубиками. Лучше предварительно подвергнуть тыкву шоковой заморозке. Для этого разложите кусочки на подносе на небольшом расстоянии друг от друга. Уберите в морозилку на 3 часа. Только после этого заготовку можно переложить в удобные контейнеры или пакеты.

Болгарский перец

Свежий перец — продукт быстропортящийся, поэтому единственный шанс сохранить его свежим до зимы — отправить в заморозку. Для этого овощ нужно помыть, очистить от семечек, нарезать крупной соломкой и разложить по пакетам. А еще перцы можно фаршировать и делать домашние замороженные полуфабрикаты. 

Ингредиенты:

  • перец болгарский — 7–8 шт.
  • фарш охлажденный — 600–700 г
  • морковь — 1 шт.
  • рис — 250 г
  • лук репчатый — 2 шт.
  • соль — по вкусу
  • перец молотый — по вкусу
  • масло подсолнечное — 20 мл

Способ приготовления:

  1. Рис отварите до полуготовности, предварительно подсолив воду. Остудите.
  2. Перцы промойте, затем аккуратно срежьте у них верхушки, вычистите внутренности. 
  3. Лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке. Вместе обжарьте их на масле до готовности. 
  4. Соедините фарш с рисом и овощами, хорошо перемешайте, посолите, поперчите и нафаршируйте получившейся начинкой перцы.
  5. Положите полуфабрикаты в контейнер для заморозки, накройте крышкой и отправьте в морозилку для хранения. 

Картофель

Чтобы картофель, побывавший в морозильнике, оставался вкусным и имел привлекательный вид, его нужно замораживать правильно. Такой способ подойдет для приготовления знаменитой картошки фри.

  1. Клубни средней величины очистите от кожуры и нарежьте аккуратной соломкой толщиной 5–7 мм.
  2. Опустите картофель в прохладную воду на час, чтобы из него вышел лишний крахмал. Это поможет сохранить вкус овоща после глубокой заморозки.
  3. В кастрюле доведите до кипения 1 литр воды. Поместите в нее дуршлаг с нарезанной картошкой. Однако следите за тем, чтобы вода и картофель не соприкасались.
  4. Накройте емкость кухонным полотенцем, подержите заготовку над паровой баней 3–4 минуты. 
  5. После этого просушите картофель, а затем отправьте его в морозильную камеру на 1 час на подносе.  
  6. Достаньте картофельную соломку, немного сбрызните ее оливковым или подсолнечным маслом. Сложите в пакет и уберите в морозилку.

Максимальный срок хранения получившегося полуфабриката — 6 месяцев. 

Цукини и кабачки

Для заморозки цукини и кабачков выбирайте молодые, но полностью созревшие плоды с тонкой шкуркой, тогда их даже не придется чистить. Перед тем как разрезать на небольшие кусочки, промойте овощи в горячей воде, затем вытрите насухо чистым полотенцем.  Разложите порционно по пакетам и отправьте замораживаться при температуре –15°С. Размораживайте кабачки и цукини в холодильнике в отсеке свежести или на нижних полках. Добавлять эти овощи можно в супы, запеканки, жаркое, рататуй.

Абрикосы

Абрикосы — сочные, ароматные, нежные дары лета, которыми зимой можно наслаждаться только в заготовках. Хозяйки охотно варят из этого фрукта варенье, компоты, джемы, но не менее хороши абрикосы и в замороженном виде, главное правильно выбрать плоды. Они должны быть плотными, полностью созревшими, без бочков и вмятин. 

Фрукты промойте в теплой проточной воде и просушите. Разрежьте абрикосы пополам, косточки извлеките. Разложите половинки на подносе и отправьте в морозилку на 1 час. Когда после шоковой заморозки плоды затвердеют, уберите их в пакеты или контейнеры для длительного хранения. 

Персики

После глубокой заморозки персики сохраняют не только свой вкус, но и большую часть витаминов и полезных веществ. Как правильно заморозить персики? Сделать это проще всего, нарезав их на дольки. А вот если вы захотите заморозить персиковое пюре, придется немного повозиться. 
Спелые персики хорошо промойте в проточной воде, промокните полотенцем и разрежьте пополам. Косточки извлеките, шкурку аккуратно снимите с помощью ножа. Положите мякоть в глубокую емкость и измельчите ее до состояния пюре погружным блендером. Если заготовка покажется вам недостаточно сладкой, добавьте сахар по вкусу. Разлейте пюре в формочки для льда и уберите в морозилку. Добавлять получившиеся фруктовые кубики можно в компоты, соки, коктейли, смузи, каши.

Срок хранения замороженных персиков при температуре –15°С составит от 6 до 9 месяцев.

Слива

Замораживать сливу нужно по той же технологии, что и абрикосы: помыть, посушить, разрезать пополам, удалить косточки, поместить в морозильную камеру на час, а затем разложить по контейнерам. Единственная разница — работать со сливой надо очень быстро, иначе мякоть в области среза потемнеет, что испортит внешний вид. Из размороженных плодов можно готовить соус сацибели, аджику, компоты, джемы, а также использовать сливу в качестве начинки для выпечки.

Грибы

Завершают нашу подборку грибы. Подберезовики, подосиновики, шампиньоны, опята, боровики, вешенки, лисички — все эти грибы объединяет одно: они прекрасно сохраняются в замороженном виде, не теряя своих вкусовых качеств. Если вы хотите заготовить их на зиму не только в сушеном и соленом виде, берите на заметку следующие рекомендации. 

  1. Свежесобранные грибы очистите от песка и травинок, нарежьте пластинками.
  2. В глубокой кастрюле доведите воду до кипения, подсолите, опустите в нее грибы. Варите 15 минут. 
  3. По истечении этого времени откиньте грибы на дуршлаг, чтобы с них стекла лишняя жидкость. 
  4. Остудите заготовку и разложите в плотные пакеты. Уберите в холод на хранение при температуре не выше –10°С.

А можно ли заморозить на зиму свежие грибы? Можно, причем сделав это довольно быстро. Чистые грибы нарезают на пластины, выкладывают на разделочную доску или поднос и отправляют в морозилку. Главное, помнить, что температура в ней должна быть не выше –18°С.

Заморозка овощей на зиму: проверенные рецепты

(+1)

05.07.2022 10:06 2 тыс

Нравится?

Кулинария

Хранение

Разгар летнего сезона — самое время начать заморозку овощей на зиму и для этого есть несколько проверенных рецептов. Они помогут сохранить ценные витамины и все вкусовые качества продуктов. Делимся секретами мастерства.

Особенности процедуры заморозки овощей на зиму

Овощи, конечно, бывают разные и способы их сбережения в морозильнике тоже. Но есть кое-какие общие правила подготовки и заморозки.

  1. Для заморозки берем только свежие, непорченые и не переспевшие овощи.
  2. Все заготовки перед заморозкой следует хорошо промыть и просушить, чтобы они не смерзлись и были готовы к приготовлению сразу после выемки из морозильной камеры.
  3. Хранить крупные овощи в морозильнике целиком не имеет смысла. Лучше порезать их порционно или кубиками, чтобы сократить время замораживания и ускорить процесс приготовления.
  4. Заморозка репы, редиса, салата, огурцов, томатов, сельдерея, сырой капусты нецелесообразна. При этом те же томаты можно пюрировать либо мелко нарезать в микс для заморозки и успешно применять в готовке зимой.
  5. Кабачки, баклажаны, стручковая фасоль, зеленый горох, кукуруза, крестоцветные рекомендуется бланшировать перед заморозкой.
  6. Допускается заморозка овощного микса, но следует обязательно нарезать овощи на одинаковые части, чтобы они застывали равномерно.
  7. Замораживать овощи можно в пластиковых контейнерах, зип-пакетах или обычных полиэтиленовых, а также в пищевой пленке.
  8. Держать рядом замороженные овощи и сильно пахнущие продукты нельзя. Например, замороженный укроп может сильно навредить вкусовым характеристикам.

Важно помнить, что все овощи, замораживаемые в камере, не должны размораживаться и, тем более, повторно размораживаться. Поэтому их сразу кладут порционно, чтобы можно было за раз выработать 1 упаковку заготовки. Срок хранения у домашней овощной заморозки 1 год.

Проверенные рецепты заморозки овощей

Ну, а теперь от слов к делу. Предлагаем рассмотреть несколько аппетитных рецептов, которые не оставят вас без летних вкусностей в зимнюю стужу.

Заморозка кукурузы в початках и зернах на зиму

Такой вкуснятины точно не найти в магазинах зимой. Поэтому летом стоит заготовить себе немного молочной кукурузы, чтобы месяцев через 6 побаловать домашних неожиданным перекусом.

Ингредиенты:

  • кукуруза молодая — 5 шт.

Как заморозить:

  1. Початки очистить, убрать хвостики и носики (пустые).
  2. Большие початки разрезать пополам.
  3. Обернуть каждый початок в пищевой полиэтилен. После объединить по 3-4 кусочка и тоже обернуть.
  4. Отправить початки на заморозку.

Для приготовления такого лакомства, достаточно проварить кукурузу до готовности или запечь на мангале.

Вполне реально сделать заготовку и из зернышек кукурузы, которые зимой можно использовать для супов, салатов, тушения. Для этого молодые початки отваривают и снимают готовое зерно при помощи острого ножа. Его морозят в зип-пакете или полиэтилене.

Замороженная цветная капуста

Цветная капуста лучше всего хранится в заморозке в бланшированном виде, поэтому ее придется немного подготовить.

Ингредиентами станут:

  • цветная капуста — 0,5 кг;
  • вода — 1 л;
  • соль — 1-2 щепотки.

Готовим вместе:

  1. Моем капусту и заливаем подсоленным кипятком на 20 минут.
  2. Сливаем и обдаем холодной водой.
  3. Делим на небольшие соцветия и просушиваем.
  4. Раскладываем по контейнерам или пакетам и отправляем в заморозку.

Допускается хранить разобранные соцветия и без предварительной бланшировки. Но в таком случае следует более продолжительно готовить полуфабрикат из морозилки. К тому же цвет бланшированных крестоцветных более равномерный и аппетитный.

Целиком капусту не хранят. Это создает сложности при использовании ее зимой. К тому же для хранения целого кочана нужно больше места.

Заморозка томатов кусочками, кружочками, целиком

Уже упоминалось о нецелесообразности заморозки цельных томатов, но ломтики можно сохранить. Такие пригодятся для приготовления пиццы, сочных чебуреков с мясом и помидорами и пр.

Возьмем:

  • томаты — 0,5 кг.

Порядок действий:

  1. Обмываем и сушим томаты.
  2. Нарезаем на одинаковые ломтики и выкладываем на доску.
  3. Отправляем прямо на доске в морозильник.
  4. Через несколько часов вынимаем доску и перекладываем ломтики на хранение в пакеты.

Чтобы было удобнее снимать томаты, лучше обернуть доску пищевым полиэтиленом. Таким же образом можно сохранить томат нарезанный кубиком. Такой удобно применять в соте, первых блюдах, для томатных соусов.

Допускается заморозка томатов-черри целиком. Для этого маленькие помидорчики морозят на веточке, немного накалывая иголкой каждый томат. Это поможет предотвратить растрескивание их в процессе заморозки и приготовления. Такие томаты можно будет запекать на гриле или сковороде.

Баклажаны запеченные в духовке и сырые для заморозки на зиму

Оригинальный рецепт создания шикарного полуфабриката, который можно использовать в овощных салатах, рулетиках и других блюдах.

Понадобится:

  • баклажан — 1кг;
  • соль — 20 г;
  • масло растительное — 25 мл.

Как приготовить:

  1. Помыть синенькие нарезаем вдоль — ломтиками, или кружочками, кубиками.
  2. Посолить и дать сойти горечи в течение получаса.
  3. Запечь баклажаны в духовке на противне, смазанным маслом, в течение 15 минут при 180°С.
  4. Даем остыть и упаковываем для дальнейшей заморозки.

При желании, можно обойтись без предварительной обжарки. Просто нарезать кубиком или полукружочками и расфасовать порционно в полиэтиленовые пакеты. Стоит учитывать, что для подобной заморозки следует брать только молодые баклажаны. Более плотные овощи, с выраженными семечками, стоит все-таки термически обработать. Так они не будут горчить и станут мягче.

Замороженные кабачки кусочками, кружочками, слайсами

Такие идеально подойдут для икры, супов, рагу. Заготовка будет полезна молодым мамам, которые планируют зимой начать прикорм малышей. Ведь именно кабачок становится его началом.

Ингредиентами станут:

  • кабачки — 0,5 кг.

Делаем заготовку:

  1. Моем кабачки, режем кусочками.
  2. Фасуем по пакетам и отправляем в заморозку.

Если вы любите запекать или жарить кабачки, то можете сделать другую форму нарезки, например, слайсами или кружочками. Важно: учитывайте толщину кусочка не менее 1-1,5 см, а также старайтесь максимально выпустить воздух из пакета.

Перед жаркой или запеканием — кабачок не размораживайте! Он потеряет свой вид и влагу.

Заморозка перцев для фарширования и кусочками на зиму

Кто не любит фаршированный болгарский перчик, но зимой из импортного овоща такого вкуса не получить. Да и блюдо выходит дороговатым. Поэтому заготовим перец с лета, когда его цена минимальна, а вкус на максимуме.

Что понадобится:

  • перец — 2 кг.

Как заготовить:

  1. Берем примерно одинаковые спелые, разноцветные перчики. Обмываем их, вычищаем серединку.
  2. Бланшируем перцы в горячей воде (не на огне) под крышкой, пока вода не остынет.
  3. Даем перцам стечь и обсохнуть.
  4. Складываем их пирамидкой в пакеты, выпускаем воздух и отправляем в заморозку.

Перец можно замораживать кусочками, колечками для приготовления разнообразных блюд. Такой бланшировки не потребует. Просто моем, нарезаем и фасуем для заморозки. Главное: морозить стоит просушенные овощи, чтобы они не смерзлись в один большой комок.

Заморозка зеленого горошка лущенного и в стручке

Молочный зеленый горошек — из него великолепный суп, очень вкусное и нежное пюре на гарнир. Поэтому пользуемся возможностью заготовить его на зиму своими руками.

Возьмем:

  • горошек в стручке — 1 кг.

Как заморозить:

  1. Промыть, полущить и разложить в целлофановые пакеты.
  2. Выпустить воздух и отправить на хранение в морозильник.

Некоторым нравится вариант заморозки горошка с бланшировкой. Такой горох, практически, готов к использованию. То есть его можно использовать в самом конце приготовления любимых блюд. Для этого лущеному гороху делают контрастный душ 3 минуты в кипятке и 3 минуты в ледяной воде. После этого просушивают и тоже замораживают.

Тем, кто любит бобовые в стручках, следует тоже провести бланшировку продукта, но без предварительного лущения. При этом хвостики следует заранее удалить.

Помните, что продолжительность термообработки уменьшится до 1 минуты, если используются нежные сорта горошка, например, снежный горох.

Вот так ваш урожай может сохраниться до следующего лета. Отлично если у вас есть целый морозильный ларь, куда уместятся все заготовки. Ну, а если его нет, то подойдет и обычная морозильная камера традиционного холодильника. Сделайте каждый рецепт понемногу и балуйте близких вкусной и полезной едой, вне зависимости от времени года.

Советуем прочитать

Аппетитные гарниры для вторых блюд: из злаков, бобовых, картофеля и спагетти

15 рецептов легких салатов на основе масла

Лемонграсс: использование в кулинарии

44 пошаговых рецепта приготовления с фото


44 записи, 3 фото лучшие новые сейчас обсуждают

В сезон урожая я часто не успеваю быстро переработать уже собранные овощи. Они копятся и копятся, превращаясь в горы, занимая место и приходя в негодность. С недавних пор я стараюсь не копить овощи. Чуть залежались, не истратила — всё режу и…

Собралась приготовить вареники с творогом и луком зелёным. Достала из морозилки и чуток припустила на сливочном масле. Попробовала и поняла, что это невкусно. При разжевывании как трава. Может, кто-то подскажет, что делать с заморозкой? Я думала,…

Друзья мои, хочу поделиться очень простым, но очень удобным способом заготовки любимых вкусов впрок. Если вы, так же как я, любите добавлять томат, перец и базилик везде (кроме чая), то вам этот рецепт придется по вкусу. Кстати, соотношение в…

Как работающая мамочка, имеющая детей, я часто сталкиваюсь с тем, что когда ребенок голодный, он питается не всегда тем, что вкусно и полезно, чаще тем, что нашел и не всегда в холодильнике. Но бывает и так, что в холодильнике-то еда есть, а вот…

Я каждую осень «замораживаю лето», укладываю его в пакетики, держу в холодильнике и, когда готовлю супчик или подливу к мясу или рыбе, достаю его маленькими порциями. Ингредиентыпомидоры — 500 г (серединки из 2 кг )перцы — 300 г (хвостики…

Продолжение этой темы. Там в комментариях задали вопрос: не размягчится ли квашеная капуста после размораживания, и я обещала проверить. Докладываю об испытаниях: заморозку продукт выдержал без изменений! Ночью на веранде было -28. Порционные…

Решила я заморозить овощи — томаты, перцы, баклажаны — чтобы и зимой можно было сделать витаминную овощную икру на сковороде. Ингредиентыбаклажан — 1 шт.перцы болгарские — 3 шт.томаты спелые — 4 шт. Время приготовления — 1 час: мойка,…

В томатный сезон я пью очень много соков из них, а во время заготовок ещё и остаётся густой жмых от приготовления сока. Выбрасывать такой полезный продукт рука не поднимается, поэтому я стараюсь по максимуму заготовить на длинную зиму свои любимые…

Такая не сложная заготовка не займёт много времени, но зимой будет кстати на завтрак или на ужин, кому как нравится. Нужно сначала поджарить на разогретой с маслом сковородке одну сторону овощных колечек, перевернуть и в пустой кружечек разбить…

Вот почти и закончилось лето. Холоднее стали дни и ночи. Растения свои укрываем от холодной росы и туманов. Готовим консервации и ставим их в погреба и подвалы, варим варенье, компоты и заполняем холодильники)))). Уже сейчас готовимся к долгим…

Берем капусту. Отделяем по листочку и в морозилку. Когда заморозится -достаем, размораживаем. Они получаются мягкими. Складываем в пакетики развернутыми примерно сколько будет нужно на один раз приготовления голубцов (получается занимают очень…

Продолжаем историю нашего острого перчика «Дракоша» из серии «Четыре лета» от Агрохолдинга «ПОИСК». Мы уже знаем, что он незаменим в баклажанной заготовке на зиму (как, впрочем, и в аджике). Но не весь перчик был израсходован – поэтому мы его…

Все знают, что острый перец очень жгучий, поэтому готовить со свежим перцем блюдо проблематично. Чтобы руки не горели после острого перца, можно его легко и быстро заморозить. В блендере измельчаю острый перец, предварительно его отчистив…

В этом году у меня получился неплохой урожай капусты брокколи. Чего не скажешь о других видах капусты. Всегда хочется сохранить летние овощи до зимы. А как же это сделать, если не заморозить? Самый простой способ и мой любимый….

Секрета в заморозке большого нет, а вот что именно я сохраняю таким образом — и есть мой лайфхак. Каждая хозяйка при приготовлении блюд на плите использует полюбившиеся ингредиенты. Мои излюбленные: морковь, томат, петрушка, чеснок. Все это…

После вчерашнего сбора спаржевой фасоли и приготовления салата (Битва с урожаем спаржевой фасоли. Зимний салат) у меня осталось ещё полтазика урожая. Сегодня это будет заготовка-заморозка для приготовления зимой вкуснейшего гарнира из фасоли и…

Подскажите, пожалуйста, кто знает и пробовал — можно ли раннюю белокочанную капусту замораживать вместе с другими овощами? Как этот сорт капусты при тушении зимой? Не расплывается?

Дал большой урожай лук-порей, хранение как организовывать станем? Ведь понимаем, что зеленые листья сами не отсохнут, как у репки. А коли и высохнут да отвалятся, так и ноги почти не останется. Что же делать с этакой экзотикой? Сначала уберем,…

Сладкий перец, несомненно, один из лучших подарков Природы человечеству. Напитанный живой энергией солнца и лета, он каждый раз неизменно становится украшением любого летнего и осеннего стола. Пока ещё огородные грядки радуют дачников урожаем,…

Хочу предложить вашему вниманию очень удобный и простой способ заморозки овощей на зиму, которым я пользуюсь уже не один десяток лет. Прожив долгие годы на Крайнем Севере, где заморозка продуктов является одним из главных, если не сказать…

Сезон заготовки овощей в разгаре, и что мы только не придумываем, каких только рецептов не изобретаем! Теперь, с приходом в наши дома доступных морозильных камер, и сил требуется меньше чтобы переработать урожай, и разнообразия получается больше…


Лето в морозилке: 10 замороженных заготовок из овощей

Заготовки из замороженных овощей – настоящие палочки-выручалочки в домашнем хозяйстве. С их помощью вы разнообразите осеннее и зимнее меню полезными блюдами, а также быстро накормите всю семью, когда нет времени на долгую готовку.

Лето осталось позади, но так хочется сохранить его частичку. Помочь в этом может холод, а точнее – морозильник!

Сделать замороженные заготовки на зиму довольно просто, но есть и несколько моментов, о которых стоит знать заранее.

Замороженные овощи – основные правила заготовки на зиму

Следуйте этим правилам, чтобы получить отличный результат!

  1. Отбирайте для заморозки качественные овощи без повреждений и обязательно их мойте.
  2. Чтобы овощи не слиплись между собой, просушивайте их, прежде чем спрятать в морозильник.
  3. Сохранить вкус и цвет урожая поможет бланширование – кратковременная обработка кипятком или паром.
  4. Для упаковки замороженных продуктов используйте полиэтиленовые пакеты, пакеты для заморозки с zip-застежкой или пищевые контейнеры.
  5. Обязательно отмечайте на упаковке дату замораживания.
  6. Размораживать заготовки нужно только для салатов, в остальных случаях можно сразу пускать овощи в дело.

Оптимальная температура для хранения заготовок в морозильной камере – -18°С. Срок годности овощных смесей и зелени – около 12 месяцев, полуфабрикатов из овощей и фарша – 4-6 месяцев.

Ну а теперь приступим к приготовлению замороженных заготовок – выбирайте рецепты!

1. Универсальная замороженная заготовка для супа

Смело добавляйте в эту заготовку свои любимые ингредиенты. За основу же предлагаем взять следующий рецепт.

Вам понадобятся: 2 моркови, 2 репчатые луковицы, 2 средних болгарских перца или 1 большой, 40 г растительного масла, 1 ст. л. томатной пасты или 2 помидора без кожицы, зелень и чеснок по вкусу.

Приготовление. Очистите овощи, измельчите вручную или с помощью овощерезки. Разогрейте сковороду, налейте на нее масло и обжарьте все ингредиенты в течение 15 минут. Остудите, упакуйте в контейнер или пакет и поставьте на несколько часов в холодильник. Затем уберите заготовку в морозилку.

2. Замороженная заготовка для борща

Как вам идея – заморозить заготовку для борща? Холодным зимним днем останется только достать овощи и быстро приготовить вкусный суп.

Вам понадобятся: 2 свеклы и 2 моркови среднего размера, 3-4 стебля зеленого лука, 2-3 стебля зеленого чеснока, 40 г растительного масла, зелень по вкусу.

Приготовление. Отварите свеклу до готовности, очистите, а затем нарежьте кубиками или натрите на крупной терке. Сырую морковь нарежьте тонкими полосками или также натрите. Зелень измельчите, обжарьте вместе с морковью в течение 5-7 минут, затем остудите. Смешайте свеклу и обжаренную с зеленью морковь, упакуйте и положите в холодильник. Через несколько часов переложите заготовку в морозильник.

3. Замороженная заготовка на зиму из щавеля

Последний в этом сезоне урожай щавеля можно заморозить, чтобы варить летний суп посреди зимы.

Вам понадобятся: 2-3 пучка щавеля, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа.

Приготовление. Промойте зелень, отрежьте стебли у петрушки и укропа, все измельчите любимым способом. Перемешайте, по желанию сразу добавьте соль. Выложите в пакеты или пластиковые контейнеры. Дайте немного постоять в холодильнике, а затем переложите в морозильную камеру.

4. Мексиканская овощная смесь

Мексиканская смесь овощей очень популярна благодаря своему аппетитному виду и прекрасному вкусу. Попробуйте сделать ее самостоятельно!

Вам понадобятся: 200 г зеленого горошка, 200 г спаржевой фасоли, 2 моркови, 200 г кукурузы, 2 средних или 1 большой болгарский перец.

Приготовление. Вылущите горох из стручков. Бланшируйте его в течение 2 минут в кипятке, затем обдайте холодной водой и просушите на ткани или бумаге. Фасоль нарежьте кусочками примерно по 3-4 см и также ошпарьте кипятком, после – просушите. Морковь очистите, нарежьте кубиками и обработайте кипятком. То же проделайте и с зернами кукурузы: бланшируйте их 2-3 минуты, затем промойте в холодной воде. Болгарский перец почистите, нарежьте кубиками и 1,5 минуты обрабатывайте в кипятке. Затем охладите и просушите. Соедините все ингредиенты в большой миске, упакуйте и положите на хранение в морозильник.

5. Замороженный овощной паприкаш

Отличная заготовка, которую можно использовать для приготовления мясных блюд.

Вам понадобятся: 1 кабачок, 4 штуки болгарского перца, 2 помидора, 250 г стручковой фасоли.

Приготовление. Очистите кабачок от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками. Помидоры помойте и также нарежьте кубиками. Подготовленные перцы нашинкуйте. Стручковую фасоль нарежьте кусочками по 3-4 см. Все овощи обработайте кипятком пару минут, остудите, высушите и соедините в подходящей по размеру емкости. После засыпьте в пакеты или контейнеры и положите на хранение в морозильник.

6. Замороженный запеченный перец на зиму

Необычный рецепт для любителей перцев. Заготовка отлично подойдет для супов и рагу.

Вам понадобятся: 10-12 штук сладких болгарских перцев, 60 г растительного масла.

Приготовление. Вымойте перцы. Выложите на противень, смазанный растительным маслом, и запекайте в духовке 25 минут при температуре 220°С. Затем переверните овощи и запекайте еще 5-10 минут. Готовые перцы переложите в кастрюлю, накройте крышкой и дайте остыть. Затем подготовленные перцы очистите от кожицы, плодоножки и семян. Нарежьте полосками или кусочками. Упакуйте перцы, залейте выделившимся в процессе нарезки соком и спрячьте в морозильник.

7. Замороженная капуста на зиму

Как заморозить капусту для борща, солянки или ленивых голубцов? Очень просто!

Вам понадобятся: 600 г капусты.

Приготовление. Очистите кочан от старых листьев, нашинкуйте и бланшируйте 1-2 минуты. Обдайте холодной водой, просушите и упакуйте в пакеты. Затем поместите в морозилку.

8. Замороженные голубцы

Одними овощами сыт не будешь, поэтому предлагаем вам также несколько рецептов заготовок с мясом.

Вам понадобятся: 1 кочан капусты с рыхлой текстурой, 900 г фарша, 2 луковицы, 1-2 моркови, 100 г риса, 1 яйцо, 40 мл растительного масла, соль и специи по вкусу.

Приготовление. Помойте и очистите лук и морковь, натрите на терке и обжарьте 5 минут на растительном масле. Рис промойте и проварите 5 минут до набухания. В фарш добавьте обжаренные овощи, рис, яйцо, специи, соль и тщательно перемешайте. Снимите листья с кочана и бланшируйте каждые 3 листа в кипятке по 1 минуте. Затем срежьте толстые прожилки и при необходимости отбейте капусту кухонным молотком. Выложите на каждый капустный лист примерно по 1 ст. л. фарша и аккуратно сверните, чтобы начинка была внутри. Готовые голубцы выкладывайте на поднос, застеленный пленкой. Затем поставьте их в морозилку, а через сутки переложите в пакеты.

9. Замороженный перец, фаршированный мясом и рисом

Заморозить фаршированный перец очень просто. Такая заготовка своим ароматом сразу напомнит о счастливых летних днях.

Вам понадобятся: 10 средних штук болгарского перца,700-800 г фарша, 1 яйцо, 150 г риса, соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление. Очистите перцы, погрузите на пару минут в кипяток, откиньте на дуршлаг и дайте остыть. Рис промойте и проварите в воде около 5 минут. Подготовьте начинку: смешайте фарш, яйцо, специи. Затем добавьте остуженный рис. Все хорошо вымешайте. Плотно начините перцы фаршем. Аккуратно упакуйте и спрячьте в морозильную камеру.

10. Заморозка для овощного рагу с баклажаном

Список заготовок можно продолжать очень долго. Мы же завершим его таким аппетитным рецептом.

Вам понадобятся: 1 баклажан, 1 кабачок, 1 цуккини, 3-4 помидора, 100 г зеленого горошка, 2 моркови.

Приготовление. Помойте баклажан, кабачок и цуккини, очистите и нарежьте полукружиями. Если баклажан горький, предварительно вымочите его 15-20 минут в солевом растворе (1 ч. л. на 1 л воды). Очищенную морковь нарежьте кружочками, а помидоры – ломтиками. Обдайте овощи кипятком, охладите, перемешайте с бланшированным горошком и упакуйте в пакеты или контейнеры.

Вы узнали, как сделать заготовки для супов и вторых блюд, как приготовить полуфабрикаты из овощей и фарша. Теперь лето будет в вашем доме даже в холодное время года!

3 лучших способа заморозить баклажаны на зиму

26 июляЛикбезЕда

Жареные, бланшированные и запечённые овощи останутся вкусными и сохранятся надолго.

Поделиться

0

8 важных правил

  1. Перед заморозкой баклажаны должны быть термически обработаны. Иначе они станут резиновыми и невкусными.
  2. Если перед заморозкой вы будете жарить овощи, нарезайте их кружочками, маленькими или крупными брусочками, кубиками и тонкими полосками. Первые три вида нарезки подойдут и для бланширования. А запекать можно любые баклажаны, в том числе целые.
  3. Перед нарезкой подумайте также о том, что вы будете готовить из замороженных баклажанов. Например, из пластинок можно сделать рулетики с начинкой или лазанью. Целые овощи можно разрезать пополам и нафаршировать, кубики или брусочки — положить в рагу, а кружочки — запечь.
  4. После нарезки попробуйте овощи на вкус. Если вам попались горьковатые баклажаны, обильно посыпьте их солью, перемешайте и оставьте на полчаса. Слейте появившуюся жидкость, тщательно промойте заготовки, слегка отожмите и просушите.
  5. Замораживать овощи можно в пластиковых контейнерах или пакетах. Очень важно, чтобы упаковка была герметичной и не пропускала воздух.
  6. Предварительно размораживать баклажаны не обязательно. Но если это всё же необходимо (например, вам надо нарезать кусочки на более мелкие), поставьте их на несколько часов в холодильник. Затем держите при комнатной температуре до полной разморозки.
  7. Из замороженных баклажанов можно готовить те же блюда, что и из свежих. Если перед заморозкой вы их обжарили или запекли, то время приготовления немного уменьшится. Впрочем, рулетики можно делать и просто из размороженных полосок.
  8. Хранить замороженные баклажаны можно не больше года.

1. Как заморозить жареные баклажаны

Выложите баклажаны в один слой на сковороду с разогретым растительным маслом. Если овощей много, готовьте их партиями.

Обжаривайте на среднем огне по несколько минут с каждой стороны, чтобы срезы стали золотистыми.

Выложите подрумяненные овощи на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.

Кадры: Еда и Фигура. Anti-age kitchen / YouTube

Слегка остудите и в один слой распределите баклажаны по подносу, плоскому блюду или разделочной доске. Уберите в морозилку на час, чтобы овощи немного подморозились.

Кадры: Еда и Фигура. Anti-age kitchen / YouTube

Затем распределите баклажаны по пакетам или контейнерам и уберите в морозилку на хранение. Если выложить овощи без предварительной часовой заморозки, они могут слипнуться.

Кадры: Еда и Фигура. Anti-age kitchen / YouTube

Сохраните 🧐

  • Лучшие рецепты для тех, кто обожает баклажаны

2. Как заморозить бланшированные баклажаны

Бросьте нарезанные баклажаны в дуршлаг и опустите в кипящую подсоленную воду на 2–3 минуты. Если овощи всплывают, придавливайте их ложкой или шумовкой.

Кадры: Жанна Решетицкая — РЕЦЕПТЫ / YouTube

Переложите баклажаны в воду со льдом и полностью остудите. Затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Чтобы ускорить процесс, можно придавить овощи грузом.

Кадры: Вкусный уголок / YouTube

Разложите остывшие баклажаны по контейнерам или пакетам. Предварительно подмораживать их не обязательно.

Попробуйте 🧐

  • 10 рецептов вкусных фаршированных баклажанов

3.

Как заморозить запечённые баклажаны

Что делать с нарезанными баклажанами

Смажьте растительным маслом противень или форму для выпечки. Выложите баклажаны в один слой и запекайте 30 минут при температуре 180 °C.

Распределите овощи по бумажному полотенцу и просушите. Затем выложите заготовки на поднос, плоское блюдо или разделочную доску. Уберите в морозилку на час, чтобы баклажаны подморозились. После этого их можно рассортировать по пакетам или контейнерам.

Что делать с целыми баклажанами

Если вы запекаете баклажаны целиком, предварительно сделайте на них несколько проколов зубочисткой или ножом.

Кадры: Вкусный уголок / YouTube

Выложите целые овощи на противень, застеленный пергаментом, или на решётку. Запекайте при температуре 190 °C 40–50 минут в зависимости от размера баклажанов. Затем отрежьте плодоножки, сделайте продольные надрезы и слегка раскройте заготовки.

Кадры: Вкусный уголок / YouTube

Выложите овощи разрезом вниз в дуршлаг, придавите грузом и полностью остудите. Целые баклажаны можно положить в пакеты или контейнеры либо обернуть каждый пищевой плёнкой. Предварительно подмораживать их не нужно.

Читайте также 🧐

  • Салаты из баклажанов на зиму, которые хочется готовить каждый год
  • Эти запеканки из баклажанов получаются очень вкусными и ароматными. Попробуйте
  • 8 рецептов баклажанов на мангале для отличного пикника
  • 9 рецептов острых баклажанов по-корейски
  • 10 рецептов горячих и холодных рулетиков из баклажанов

лучшие рецепты приготовления на зиму

Замороженные подберезовики сохраняют свой насыщенный вкус, аромат и полезные свойства. Но для этого их нужно правильно готовить к заморозке.

Содержание

  • Как правильно заморозить подберезовики на зиму?
  • Подготовка к заморозке
  • Замораживаем сырые грибы
  • Жарка перед заморозкой
  • Заморозка отварных грибов
  • Замораживаем жареные грибы
  • Маринование
  • Ответы на частые вопросы

Как правильно заморозить подберезовики на зиму?

Чтобы подберезовики сохранили все свойства при хранении в морозилке, необходимо учесть несколько нюансов их заморозки.

Справка! Замораживать можно только свежесобранные грибы, которые только принесли из лесу. У таких экземпляров плотность мякоти сохранится даже после обработки холодом.

Другие нюансы приготовления грибной заготовки такие:

  1. Переработать плодовые тела необходимо в течение суток. В дальнейшем они будут пригодны только для сушки и консервирования.
  2. Если грибы будут замораживать сырыми, мыть их нельзя. Достаточно провести чистку от крупных частиц земли и мусора.
  3. Заготавливать лучше молодые крепкие грибочки. Они гораздо лучше сохраняют форму при обработке холодом.

Подготовка к заморозке

Собранные плодовые тела нужно правильно готовить к заморозке. Этот процесс простой и практически ничем не отличается от подготовки к другим вариантам обработки.

  1. Собранный урожай осматривают и выбрасывают все подгнившие или червивые экземпляры.
  2. Грибы сортируют по размеру. Мелкие принято морозить, а крупные лучше замариновать.
  3. Отобранные плодовые тела необходимо почистить от мусора и земли и несколько раз промыть в теплой воде, а затем просушить на бумажном полотенце.

На этом подготовка заканчивается. Готовить мороженую заготовку можно несколькими способами. У каждого из них есть свои особенности, которые обязательно следует учитывать.

Замораживаем сырые грибы

Проще всего замораживать подберезовики в свежем виде. Преимущество этого способа в том, что после размораживания такие плодовые тела можно использовать для приготовления самых разных блюд.

Обратите внимание! Перед приготовлением грибы не придется чистить, но их необходимо обязательно сваривать перед последующей жаркой или запеканием.

Приготавливать зимнюю заготовку необходимо так:

  1. Отбирают только лучшие плодовые тела небольшого размера, без трещин и повреждений.
  2. Раскладывают грибы в один слой на подносе, большой тарелке или любой другой плоской поверхности и отправляют в морозилку.
  3. Когда плодовые тела полностью замерзнут, их раскладывают по пакетам или контейнерам.

Хранить такую заготовку можно до следующего сезона. Лучше сразу морозить грибы порционно, чтобы размораживать только то количество продукта, которое необходимо для готовки.

Жарка перед заморозкой

Если не хочется дополнительно обрабатывать грибы перед готовкой, лучше замораживать подберезовики на зиму уже жареными.

Справка! В дальнейшем такие плодовые тела можно просто разморозить и использовать для приготовления жульена, подливы, запекания или тушения с картошкой, морковью и луком.

Замораживание жареных грибов проводят так:

  1. Промытые плодовые тела нарезают крупными кусками и обжаривают на растительном масле без соли.
  2. Пожарить грибы можно до любого состояния, но лучше сразу готовить их до золотистости. Это сократит время приготовления в будущем.
  3. Остывшие подберезовики раскладывают по небольшим контейнерам.

Как и в случае с сырыми грибами, жареные плодовые тела помещают в морозильную камеру порционно, так как их нельзя повторно замораживать после разморозки.

Заморозка отварных грибов

Заморозить подберезовики на зиму в морозилке можно и в вареном виде. В результате будет получен готовый полуфабрикат, который останется только разморозить и добавить в любимое блюдо.

Справка! Варка позволяет сократить время готовки, но при этом позволяет сохранять вкусовые и полезные свойства грибов.

Отварные подберезовики морозят так:

  1. Очищенные грибы режут кусками, выкладывают в кастрюлю и заливают водой. Отваривать их следует 40 минут.
  2. Плодовые тела откидывают на дуршлаг, а потом подсушивают на бумажном полотенце.
  3. После остывания грибы раскладывают по контейнерам или пакетам и отправляют в морозилку.

Замораживаем жареные грибы

Чтобы заготовить замороженные подберезовики, рецепт особой сложности не требуется. Все зависит от дальнейшего использования грибов.

Например, если они будут использоваться в качестве грибной начинки для вареников или пирогов, лучше морозить их уже жареными. Это существенно сэкономит время готовки в дальнейшем.

Обрабатывать грибы для заморозки в жареном виде принято стандартным способом: почистить, промыть и обсушить. Далее их режут произвольными кусками и жарят на растительном масле до готовности.

Раскладывают по порционным пакетам после полного остывания и помещают в морозилку.

Маринование

После сбора грибы обязательно сортируют. Поскольку для заморозки используют только отборные плодовые тела, часть урожая обязательно останется. Чтобы не выбрасывать продукт, сырые грибы маринуют.

Ингредиенты:

  • 1 кг грибов;
  • 1 л воды;
  • 2 ст. л. соли;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 125 мл уксуса 9%;
  • 2 лавровых листа;
  • 3 соцветия гвоздики;
  • 10 горошин перца.

Приготовление:

  1. Нарезанные кусками подберезовики варят 25 минут, снимая пену, а потом откидывают на дуршлаг.
  2. Повторно заливают водой, добавляют соль, сахар и специи и варят еще 20 минут. В конце выливают уксус и кипятят еще 2–3 минуты.
  3. Грибочки раскладывают по стерилизованным банкам, заливают горячим рассолом и закатывают.

Аналогичным способом можно мариновать и другие грибы, например, подосиновики. Хранить такую классическую закуску лучше в холодильнике или прохладном подвале.

Ответы на частые вопросы

У многих хозяек возникают вопросы относительно хранения и замороженных грибов в домашних условиях.

  1. Срок хранения любой заготовки – 1 год. После этого плодовые тела теряют вкус.
  2. В морозилке должна поддерживаться стабильная температура. Если продукт случайно разморозиться, его придется выбросить.
  3. Нежелательно замачивать плодовые тела перед заморозкой. Они хорошо впитывают влагу, и от этого вкус мякоти будет хуже.
  4. Если удалось сделать качественную заготовку, ее нужно правильно разморозить. Делать это лучше естественным способом. Полуфабрикат выкладывают в миску и оставляют в холодильнике на ночь.

Подберезовик – один из лучших лесных грибов. Наряду с боровиком, он используется в приготовлении различных блюд с картофелем, мясом и сыром. Используя советы, приведенные выше, можно научиться заготовлять плодовые тела впрок, чтобы даже зимой иметь возможность полакомиться вкусными грибными блюдами.

100 идей блюд и ужинов для холодных ночей

Эти рецепты с минимальным количеством ингредиентов доказывают, что приготовить вкусный ужин совсем несложно.

Наши идеи для зимнего ужина обязательно скрасят сезон.

1 / 68

Когда вы попробуете эту запеканку, вы подумаете, что она приготовлена ​​по сложному рецепту с нуля. На самом деле, однако, он начинается с замороженных равиоли и состоит всего из трех других ингредиентов. — Патриция Смит, Эшборо, Северная Каролина

Перейти к рецепту

2 / 68

Готовить ужин легко, когда я могу использовать ингредиенты, которые обычно есть в моем холодильнике и кладовой. — Лора Миллер, Лейк-Энн, Мичиган

Перейти к рецепту

3 / 68

Это рагу с кусочками станет сытным ужином, особенно осенью и зимой. Это также отличный способ использовать дополнительную порцию индейки во время праздников. — Лори Шлехт, Уимблдон, Северная Дакота

Перейти к рецепту

4 / 68

Чтобы приготовить это в мультиварке, готовьте на слабом огне в течение 4-6 часов или на сильном в течение 3-4 часов. Тарелка и сверху с сыром. —Мариса Лопер, Саммамиш, Вашингтон

Перейти к рецепту

5 / 68

Всем нужна легкая еда. Попробуйте эту простую и вкусную курицу на противне с жареным картофелем, которая гарантированно понравится всей семье. Если вы используете свежий лимонный сок, украсьте каждую порцию небольшим количеством лимонной цедры для яркого аромата. — Андреа Потишман, Менло-Парк, Калифорния

Перейти к рецепту

6 / 68

Когда в холодильнике есть остатки ветчины, я готовлю гороховый суп в мультиварке. Просто бросьте ингредиенты в мультиварку, включите ее, и ужин готов. — Памела Чемберс, Западная Колумбия, Южная Каролина

Перейдите к рецепту

Также попробуйте эти полезные зимние супы, которые насытят вас прямо сейчас.

7 / 68

Этот удивительный рецепт отражает мои немецкие корни. В более прохладные месяцы нет ничего более успокаивающего, чем сытный гашиш. Подавайте этот универсальный рецепт в качестве гарнира к праздничному столу или в качестве основного блюда на поздний завтрак с крупой из чеддера или с жареным яйцом. —Кристал Шлютер, Нортгленн, Колорадо

Перейти к рецепту

8 / 68

Я выросла на этом классическом рецепте мясного рулета, но я адаптировала его для мини-рулетиков, чтобы они быстрее выпекались. Соус-топпинг всегда пользуется успехом. Я добавила картофель и спаржу, чтобы получилась легкая полноценная еда. — Дин Джонсон, Рединг, Пенсильвания

Перейти к рецепту

9 / 68

Когда мой муж не готовит гриль, я рассчитываю на свою мультиварку. Эти аппетитные фрикадельки — лишь одна из причин. Они гарантированно понравятся публике, когда я подаю их в качестве закуски на вечеринку или посыпаю ложкой на хрустящие булочки и посыпаю сыром для неотразимых бутербродов. — Пегги Риос, Механиксвилль, Вирджиния

Перейти к рецепту

10 / 68

Я родился в 1936 году в семье из восьми человек. Большая часть нашей еды поступала из нашего сада и курятника. Мама подавала жареную курицу каждое воскресенье, но иногда она удивляла нас этой курицей, фаршированной брокколи. Тогда никаких споров о том, кому какой кусок курицы достался! — Дональд Логерти, Коннеллсвилль, Пенсильвания

Перейти к рецепту

11 / 68

Когда члены моей семьи чуют запах этого блюда, выпекаемого в духовке, они понимают, что их ждет угощение! Если вы любите острое, добавьте щепотку хлопьев красного перца или замените острую итальянскую колбасу на острую. — Эшли Клейтор, Чесапик, Вирджиния.

Перейти к рецепту

12 / 68

Секрет этого цыпленка карри в том, чтобы получить сложные ароматы без тяжести. Из овощей мне нравятся разноцветные стручки гороха, сладкий красный перец и водяные каштаны. — Дэвид Далман, Чатсуорт, Калифорния

Перейти к рецепту

13 / 68

В любимом блюде моего сына используются домашние спагетти, кабачки, колбаса и пико де гальо или сальса. — Пэм Маскаренас, Тейлорсвилл, Юта,

Перейти к рецепту

14 / 68

Польские пельмени традиционно подают к столу с яблочным пюре или сметаной. Эта еда в одном — это другой способ употребления вареников. — Грета Игл, Меномони Фолс, Висконсин.

Перейти к рецепту

15 / 68

Я уже много лет готовлю этот обед с нежирной ветчиной для своей семьи, и мы всегда с нетерпением его ждем. Со спаржей, помидорами, макаронами и кусочками ветчины это заманчивое сочетание вкусов и текстур. — Ронда Заводны, Дэвид Сити, Небраска

Перейти к рецепту

16 / 68

Большинство вечеров мне нужно что-то, что я могу получить на столе с минимальными усилиями и восхитительными результатами. Этот ужин из листовой кастрюли стал фаворитом на все времена не только из-за его яркого вкуса, но и из-за того, что он быстро готовится. — Элизабет Ларсен, Плезант-Гроув, Юта

Перейти к рецепту

17 / 68

Благодаря не требующей варки лапше эта лазанья на сковороде станет свежей, сытной, ароматной и быстрой закуской к любому итальянскому блюду. — Меган Крайфилд, Рипли, Западная Вирджиния

Перейти к рецепту

18 / 68

Моя жена обожает этот стейк и меня, когда я готовлю его для нее. Она считает, что это идеальное блюдо для вечера пятницы после долгой рабочей недели. —Майкл Роуз, Майнот, Северная Дакота.

Перейти к рецепту

19 / 68

Я решил добавить изюминки обычной картофельной похлебке с помощью банки жареного красного перца. Дополнительный вкус придает совершенно другой вкус обычному супу. — Мэри Шиверс, Ада, Оклахома

Перейти к рецепту

20 / 68

Моя запеканка из курицы и риса — прекрасный образец кухни Среднего Запада. Блюдо идеально подходит для приема гостей, потому что оно может испечься само по себе, пока вы занимаетесь другими приготовлениями для вечеринки. — Сюзанна Гринслит, Меррифилд, Миннесота

Перейти к рецепту

21 / 68

Обжаренный картофель придает простой ветчине пикантный вкус. Картофель не только приобретает вкус ветчины, но и выглядит красиво! Просто добавьте овощи или салат, и ужин готов. — Хелен Бриджес, Вашингтон, Вирджиния

Перейти к рецепту

22 / 68

Это азиатское жаркое из курицы и брокколи — лучший вариант для домашнего приготовления. Острый соус подходит к курице, морепродуктам, свинине или говядине. Добавьте любые овощи, которые есть под рукой. — Кристин Римкус, Снохомиш, Вашингтон

Перейти к рецепту

23 / 68

Удовлетворите любителей мяса и картофеля в вашем доме этим сытным блюдом, которое готовится в одной кастрюле! Разговор о классической комфортной еде. — Фейт Кромвель, Сан-Франциско, Калифорния

Перейти к рецепту

24 / 68

Приятные приправы и большое количество овощей подчеркивают это традиционное сочетание курицы и риса. Остатки отлично разогреваются в микроволновке. — Ян Балата, Килкенни, Миннесота

Перейти к рецепту

25 / 68

У меня было мало времени, но я хотела приготовить изысканный ужин для нас с мужем. В тот вечер мы ели эту простую пасту с острой колбасой и нашей домашней капустой. — Анжела Лемуан, Хауэлл, Нью-Джерси,

Перейти к рецепту

26 / 68

Ингредиенты с низким содержанием натрия не портят полный вкус этого бульона из фарша из индейки. Индейка придает сердечность, которую каждый будет приветствовать в холодный ветреный вечер. —Бонни ЛеБаррон, Форествилль, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

27 / 68

Сочный фаршированный цыпленок идеально подходит для любителей базилика, но я с таким же успехом могу использовать тертый сыр вместо соуса песто для моих привередливых едоков. — Рэйчел Дион, Порт-Шарлотт, Флорида

Перейти к рецепту

28 / 68

Эти сливочные макароны с сыром настолько просты, что даже слишком просты! Детям всегда нравится насыщенный вкус сыра, но я никогда не встречал взрослых, которые не любили бы его так же сильно. —Энн Бауэрс, Рокпорт, Техас

Перейти к рецепту

29 / 68

Благодаря прекрасному сочетанию вкусов и простоте приготовления это одно из моих любимых блюд, когда к нам приходят гости на ночь. Подавайте его с яичницей-болтуньей для полноценного обеда… с небольшой суетой!

Перейти к рецепту

30 / 68

Я стараюсь готовить еду, которая не только подходит для детей, но и легко разогревается, так как мой муж много работает и часто ест позже наших детей. Если хотите, используйте нежирный сыр и фарш из индейки для более легкой версии. — Мелисса Стивенс, Элк-Ривер, Миннесота

Перейти к рецепту

31 / 68

Этот простой рецепт позволяет приготовить нежный стейк без длительного маринования. Соус для стейка и бальзамический уксус — отличная комбинация, и вы не ошибетесь, добавив сверху расплавленный швейцарский соус.

Перейти к рецепту

32 / 68

Это классическое итальянское блюдо готовится очень быстро, но на вкус так, будто на это ушли часы. Это так вкусно и легко исправить. Моя семья всегда наслаждается этим. —Кэролин Хендерсон, Мейпл-Плейн, Миннесота

Перейти к рецепту

33 / 68

Начните это согревающее блюдо из одной кастрюли, прежде чем отправиться в путь. К тому времени, когда вы вернетесь домой, хорошо приправленное мясо будет нежным и аппетитным. — Стефани Рэббит-Шаппахер, Цинциннати, Огайо

Перейти к рецепту

34 / 68

Когда я готовлю эту запеканку с лапшой для церковных собраний, она всегда имеет успех. Его можно легко удвоить или утроить для толпы. — Дорис Барб, Эльдорадо, Канзас

Перейти к рецепту

35 / 68

Я молодая мама, и мой график сильно зависит от нашего маленького сына, поэтому мне нравятся блюда, которые можно приготовить за минимальное время. Этот универсальный рецепт жареной курицы с оттенком сладости из меда значительно экономит время. —Кэролайн Сперри, Аллентаун, Мичиган

Перейти к рецепту

36 / 68

Эта сытная колбасная закуска понравится практически каждому. Моя дочь часто подает его своей трудолюбивой семье на пшеничном ранчо в Монтане. — Лоррейн Мартин, Линкольн, Калифорния

Перейти к рецепту

37 / 68

Этот сливочный рецепт объединяет два моих самых любимых блюда в одном! Помидоры, свежий салат и хрустящие верхушки с беконом придают этому супу такой вкус, как будто пришло время гамбургеров. —Джефф Бэйлз, Хемет, Калифорния

Перейти к рецепту

38 / 68

Моя мама всегда делала это, пока я рос. Теперь делаю для мужа и детей. Я нарезала печенье на более мелкие кусочки, чтобы они хорошо подрумянились сверху. Я также иногда добавляю в этот рецепт грибы, потому что они очень нравятся моей семье. — Кери Боффели, Монтичелло, Айова

Перейти к рецепту

39 / 68

Эти отбивные, покрытые ароматным соусом, идеально приготовлены. Подавать с рисом и морковью для полноценного обеда. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

40 / 68

Моя первая зима в Висконсине была такой холодной, что я хотел есть только домашний куриный суп с лапшой. Из всех существующих рецептов куриного супа с лапшой этот тип супа является моим любимым, и его часто готовят с ноября по апрель. У него много невероятно преданных поклонников. — Джина Нистико, Денвер, Колорадо

Перейти к рецепту

41 / 68

Работая полный рабочий день, учась в школе и воспитывая троих детей, поиск экономящих время зимних рецептов, которые нравятся моей семье, является одной из моих самых больших проблем. Эти быстрые пиццы обладают огромным количеством вкуса. — Эми Грим, Чилликот, Огайо

Перейти к рецепту

42 / 68

Ребрышки, приготовленные на медленном огне с морковью, сельдереем, луком и красным картофелем, являются для нас настоящим утешением. Чтобы добавить немного остроты, мы иногда посыпаем кайенским перцем. — Роуз Ингалл, Манисти, Мичиган

Перейти к рецепту

43 / 68

Когда я впервые приготовила это блюдо, оно так понравилось моему 2-летнему ребенку, что он ел его каждый раз! Вы можете использовать практически любые макароны, которые будут держать соус. —Кристал Брунс, Илифф, Колорадо

Перейти к рецепту

44 / 68

Если вы всегда думали о шалфее с индейкой, попробуйте его с лососем, чтобы почувствовать вкус рая. Мы подаем его с рисом, салатом и обжаренной зеленой фасолью. — Николь Раскопф, Бикон, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

45 / 68

Простые рецепты, которые быстро появляются на столе, спасают жизнь. Я подаю свиные отбивные на сковороде с овощами и, когда мой муж выступает, с начинкой из кукурузного хлеба. — Трейси Карст, Пондерей, Айдахо

Перейти к рецепту

46 / 68

Я готовлю эту влажную, нежную ветчину для своей большой семьи. Его можно быстро приготовить утром, он освобождает мою духовку, имеет превосходный вкус и может накормить толпу. Покрытый разноцветными ломтиками ананаса, вишни и апельсиновой глазури, он привлекает внимание как детей, так и взрослых. — Дениз ДиПейс, Медфорд, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

47 / 68

Это сытное блюдо идеально подходит для того, чтобы согреться холодным зимним вечером. Аромат почти такой же восхитительный, как и само блюдо. — Фрэнк Грейди, Форт Кент, Мэн

Перейти к рецепту

48 / 68

Чеснок, орегано и лимонный сок придают искру этому незабываемому основному блюду. Это легко исправить — просто подрумяньте курицу на сковороде, а затем пусть медленноварка сделает всю работу. Я люблю подавать это блюдо в компании. — Уолтер Пауэлл, Уилмингтон, Делавэр

Перейти к рецепту

49 / 68

Вам понадобится всего пять ингредиентов, чтобы приготовить это густое и ароматное рагу. Его очень легко приготовить, и он всегда нравится моей семье. Я посыпаю тарелки тертым сыром. — Тереза ​​Д’Амато, Ист-Грэнби, Коннектикут

Перейти к рецепту

50 / 68

Клюква и немного кленового сиропа делают сладкий соус для этих легких половинок куриной грудки. Это быстрое, но прекрасное основное блюдо для будних вечеров и других случаев. – Ким Петтипас из Оромокто, Нью-Брансуик

Перейти к рецепту

51 / 68

Я занятой студент, и эта пряно-сладкая паста отлично подойдет для быстрого ужина. Более того, он работает в большем масштабе, чтобы накормить кучу друзей. — Кристин Янг, Сиракузы, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

52 / 68

После того, как мне захотелось томатного супа, я решил приготовить его сам. Моей сестре Джоан нравятся кусочки, поэтому она не делает пюре. Подавайте его с бутербродом с жареным сыром. — Мэриан Браун, Миссиссога, Онтарио

Перейти к рецепту

53 / 68

Моя мама готовила эти сытные фрикадельки, когда мы росли, и теперь они нравятся и моим детям. Дочка любит помогать обваливать тефтели в муке. — Карин Несс, Биг-Лейк, Миннесота

Перейти к рецепту

54 / 68

Я люблю подавать эту любимую всей семьей вырезку — возможно, из-за комплиментов, которые сопровождают ее! Когда погода потеплеет, мы жарим его вместо этого. — Меган Риофски, Франкфурт, Иллинойс

Перейти к рецепту

55 / 68

Этот сытный куриный пирог с печеньем готовится всего за 10 минут, после чего его можно поставить в духовку. — Дороти Смит, Эльдорадо, Арканзас

Перейти к рецепту

56 / 68

Моим девочкам нравится, когда я готовлю эту пиццу-пюре с хот-догами и чили. Это чудесный способ использовать оставшийся перец чили. — Дженнифер Стоуэлл, Смитвилль, Миссури

Перейти к рецепту

57 / 68

Мы живем далеко в округе, а ближайший продуктовый магазин находится в 25 милях от нас. Так что я научился превращать остатки во второй успех, как этот пастуший пирог с индейкой. — Линда Хоу, Джекман, Мэн

Перейти к рецепту

58 / 68

Мы с мужем любим лазанью, но ее приготовление занимает много времени, и у нас всегда получается слишком много. Использование замороженных равиоли решает все. — Памела Николсон, Фестус, штат Миссури,

Перейти к рецепту

59 / 68

Эта пикантная запеканка — одна из любимых у моего мужа. Он любит пышные пельмени с большим количеством подливки. Базилик добавляет правильный оттенок вкуса и заставляет весь дом пахнуть так хорошо, пока это блюдо готовится. —Сью Макки, Гейлсбург, Иллинойс

Перейти к рецепту

60 / 68

Мы с мужем любим тайскую кухню, но в будние дни выход на улицу может быть проблематичным из-за плотного графика. Я хотел создать ужин в тайском стиле, который можно было бы превратить в легкий обед на следующий день. Говядина в этом блюде фантастическая, но курица или свинина будут не менее вкусными! — Эшли Лекер, Грин Бэй, Висконсин

Перейти к рецепту

61 / 68

Сочетание курицы и артишоков мне давно нравилось. Вот мой собственный лимонный твист. Несмотря на все похвалы, этот ужин очень весело подавать. —Карли Джайлз, Хокиам, Вашингтон

Перейти к рецепту

62 / 68

Этот рецепт наваристого супа-пюре из сельдерея согреет любую семейную встречу или тихий домашний вечер. С правильным количеством лукового вкуса, он сливочный и приятный для публики. — Джанет Джеймс, Блафф-Сити, Теннесси,

Перейти к рецепту

63 / 68

Мы с мужем вместе приготовили свиные отбивные с вялеными томатами, беконом и розмарином. Они достаточно просты для любого дня и достаточно причудливы для особых событий. — Триша Клемпель, Сидней, Монтана

Перейти к рецепту

64 / 68

Сочетание сухих трав придает свинине неповторимый вкус. Это замечательное, влажное жаркое является любимым блюдом всей семьи, а также отлично подходит для компании. —Кэролин Поуп, Мейсон-Сити, Айова

Перейти к рецепту

65 / 68

Это рагу из моллюсков подчеркивает свежий, сладкий и соленый вкус моллюсков, а чоризо добавляет пикантности. Свежая зелень швейцарского мангольда из нашего сада, кукуруза и бобы каннеллини завершают вкусовой профиль. Но самое приятное — это обмакивать хрустящий хлеб в вкусный бульон! — Памела Джельсомини, Рентэм, Массачусетс

Перейти к рецепту

66 / 68

[rms_recipe ID = 37392 слайд_но=0 ]

[rms_recipe /]

[rms_recipe /]

[rms_recipe /]

[rms_recipe /]

[rms_recipe /]

[rms_recipe /]

[rms_recipe id=117455 slide_no=1]

[rms_recipe id=170805 slide_no=6]

[rms_recipe /]

[rms_recipe id=170986 slide_no=7]

[rms_recipe id=122743 slide_no=8]

[rms_recipe id=169700 slide_no=9]

[rms_recipe /]

[rms_recipe /]

[rms_recipe /]

[rms_recipe id=170758 slide_no=13]

[rms_recipe id=28900 slide_no=16]

[rms_recipe id=23345 slide_no=20]

[rms_recipe /]

[rms_recipe id=44348 slide_no=21]

[rms_recipe /]

[rms_recipe id=137905 slide_no=22]

[rms_recipe /]

[rms_recipe id=30957 slide_no=23]

[rms_recipe id=56310 slide_no=24]

[rms_recipe id=88636 slide_no=25]

[rms_recipe id=18850 slide_no=26]

[rms_recipe ID = 27614 slide_no = 29]

[rms_recipe id=187065 slide_no=30]

 

 

 

. jpg» image_alt_text=»Фото рецепта фрикаделек с соусом от Taste of Home» link=»https://www.tasteofhome.com/recipes/meatballs-and-gravy/» slide_no=»31″]Я до сих пор вижу, как бабушка готовит десятки этих маленьких фрикаделек и соус к ним! Оттенок специй придает им пикантный вкус, который делает их подлинно норвежскими. — Карен Хойло, Дулут, Миннесота

Перейти к рецепту

67 / 68

[rms_recipe title=»Chili Dog Casserole» cta_text=»Перейти к рецепту» image=»https://www.tasteofhome.com/wp-content/uploads/2018/01/Chili-Cheese-Dog- Casserole_EXPS_FT21_42540_F_0917_1.jpg» image_alt_text=»Рецепт запеканки с сыром и чили, фото от Taste of Home» link=»https://www.tasteofhome.com/recipes/chili-cheese-dog-casserole/» slide_no=»33″]Дети и отцы одинаково окунаются прямо в это сытное, утешительное блюдо. Этот рецепт запеканки из чили для собак с хрустящей сырной начинкой на теплой корочке из кукурузного хлеба является хранителем. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

68 / 68

Моя свинина для медленного приготовления состоит из четырех ингредиентов и готовится менее 10 минут. Результат на вкус такой же, как у свинины калуа, которую весь день томили на медленном огне в подземной печи. — Ролинель ДеТоррес, Сан-Хосе, Калифорния

Перейти к рецепту

Первоначально опубликовано: 29 ноября 2021 г.

Кэролайн Станко

В качестве редактора Кэролайн пишет и редактирует все, что связано с едой, а также помогает снимать видео для Taste of Home. Когда ее нет за своим столом, вы, вероятно, можете увидеть, как Кэролайн готовит пир, планирует свою следующую поездку за границу или мечтает о своем золотистом ретривере Маке.

рецептов согрева на зиму | BBC Good Food

Рецепты согрева на зиму | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 54

  • Суп из зимних овощей и чечевицы

    Рейтинг 4,1 из 5,73 оценок

    Когда на улице холодно, побалуйте себя полезным домашним овощным супом, наполненным иммунитетом -поддерживающий витамин С и четыре из ваших пяти дней в день

  • Куриный пирог

    Звездный рейтинг 0 из 5,0 оценок

    Приготовьте этот пирог с курицей для легкого ужина. Семейный фаворит, его можно приготовить заранее и даже заморозить на другой день, чтобы облегчить трапезу

  • Хлебный пудинг с мармеладом и виски с маслом

    Рейтинг 4,8 из 5,35 оценок

    Непревзойденная еда для взрослых , используйте остатки фруктового хлеба или даже круассаны вместо хлеба, если хотите

  • Говяжьи котлеты

    Рейтинг 0 из 5.0 оценок

    Сочетайте мясо и овощи в этих котлетках из говядины, которые понравятся всем. Они станут сытным семейным ужином, если их подавать с пюре и горохом

  • Запеканка из говядины и овощей

    Рейтинг 4,9 из 5,566 оценок

    Традиционное тушеное мясо говядины с густым, насыщенным соусом – идеальный рецепт дешевой нарезки, так как медленное приготовление гарантирует нежное блюдо

  • Сосиски и пюре с луковым соусом

    Рейтинг 4,4 из 5,17 оценок

    Готовьте сосиски и пюре с любовью, и вы получите настоящее удовольствие. Мы усовершенствовали этот рецепт, чтобы сделать его самым лучшим

  • Свиная корейка с медом и горчицей, приготовленная в мультиварке

    Рейтинг 3 из 5,1 рейтинга

    Приготовьте эту корейку с медом и горчицей утром к получить фору в воскресный обед. Приготовление в мультиварке дает красивое сочное мясо

  • Колбаски с пюре из зимних овощей

    Оценка 4,4 из 5,24 оценок

    Попробуйте это простое блюдо холодным зимним вечером, когда подойдет только легкая еда.

  • Зимнее рагу из говядины с маффином

    Рейтинг 4,7 из 5.175 оценок

    Маффин на рагу? Вам лучше в это поверить – думайте об этом как о более легкой альтернативе кнедликам из сала. . Он объединяет два ингредиента в один сытный пирог, который можно легко заморозить

  • Суп из лука-порея и картофеля

    Рейтинг 4,8 из 5. 322 оценок

    Из зимних супов лук-порей и картофель — один из самых удобных и знакомых. Этот простой рецепт вишисуаз от Дарины Аллен максимально использует местные сезонные овощи

  • Панцанелла на зиму

    Рейтинг 4,7 из 5,6 оценок упакованный со вкусом. Это отличный гарнир или обед

  • Шоколадно-грушевый пудинг Squidgy

    Рейтинг 4,9 из 5,129 оценок

    Этот горячий, клейкий шоколадный пудинг с темным шоколадом и консервированными грушами можно приготовить заранее и заморозить — идеальный десерт для праздничного ужина без суеты

  • Эксклюзив Жареный цыпленок со специями в одной кастрюле. Это премиальный контент, доступный зарегистрированным пользователям.

    Рейтинг 4,2 из 5,18

    Поэкспериментируйте с жареным цыпленком: начините пряным сливочным маслом и полейте сливочным соусом в стиле тикка, а затем полейте острым зеленым чатни

  • Порчетта рагу

    Рейтинг 4,7 из 5,24 оценок

    Вдохновитесь итальянским блюдом из свиных рулетов, поркетта. Это рагу идеально подходит, когда к вам приходят гости — пусть оно кипит, пока вы развлекаетесь

  • Классический рисовый пудинг

    Рейтинг 4,3 из 5,11 оценок

    Приготовьте этот рисовый пудинг со сливками в духовке, пока готовите обед и ужин от еды с утешительным пудом. Подавать с джемом для хорошего самочувствия

  • Зимнее пюре из корнеплодов с масляной крошкой

    Рейтинг 4,9 из 5,39 оценок

    Немного этого зимнего пюре из корнеплодов имеет большое значение — приготовьте его на день вперед и избавьтесь от стресса в Рождество

  • Зимний минестроне от The River Cafe

    Рейтинг 4,3 из 5,33 оценок

    Очень густой, сытный суп минестроне – после рабочего дня еще вкуснее

  • Курица «лето-зимой»

    Звездный рейтинг 4,5 из 5.759 оценок

    Соскучились по лету? Этот просто приправленный цыпленок, обжаренный с красивыми, спелыми помидорами черри в сливочном соусе, точно придется по вкусу. Добавьте ложку соуса песто для дополнительного орехового вкуса

  • Роскошный бефстроганов с грибами

    Рейтинг 4,4 из 5,3 оценок

    Произведите впечатление на гостей нашего роскошного бефстроганова с грибами, приготовленного из разных сортов грибов и декадентского бренди. -настоянный соус

  • Персидский бараничный таги

    Звездный рейтинг 4,5 из 5,34 рейтинга

    Это теплое тушение приправлено с корицей и тмином и подслащены абрикотами и датами — Идеально с пушистым кузском

    9

    • 5

    . Рейтинг 4,6 из 5,34 рейтинга

    Превратите лето в зиму с помощью этого свежего салата — он также содержит 3 ваших 5 блюда в день

  • Цыпленок с горчицей и зимними овощами

    Рейтинг 4,4 из 5,22.

    Это отличный способ приготовить курицу, и горчица придает ей особый вкус

  • Киноа с жареными зимними овощами

    Рейтинг 4,4 звезды из 5,25 оценок

    Киноа богата белком, содержит мало жиров и глютена и представляет собой питательную альтернативу рису или макаронам

Загрузить еще

Рекламный контент

30 блюд, которые можно удвоить и заморозить

Как приятно вернуться домой после долгого дня, зная, что у вас есть замороженная еда, готовая для разогрева и подачи! Вот 30 наших любимых рецептов, чтобы удвоить и заморозить.

По

Кэрри Хавранек

Кэрри Хавранек

У Кэрри более 10 лет опыта работы кулинаром, редактором и разработчиком рецептов. Она является автором книги «Дегустация Пенсильвании» и участником журнала «Простые рецепты» с 2017 года.

Узнайте о «Просто рецептах». Редакционный процесс

а также

Робин Шривз

Робин Шривз

Робин Шривз пишет о еде и напитках.

Узнайте о простых рецептах Редакционный процесс

Обновлено 26 мая 2022 г.

Элиза Бауэр и Аарон Хатчерсон

Есть что-то такое прекрасное и гостеприимное в том, чтобы вернуться домой после напряженного дня, зная, что у вас есть хорошо укомплектованный морозильник и вы можете просто достать запеканку, чтобы разогреть ее к ужину.

Вы уже проделали тяжелую работу , приготовив еду. Теперь вы просто можете наслаждаться преимуществами вашего предварительного планирования.

Ниже приведены 30 рецептов, которые мы настоятельно рекомендуем удвоить и заморозить: одну партию на сегодняшнюю трапезу, другую на следующий вечер. Здесь есть несколько рецептов запеканки, супа и тушеного мяса, но мы также преподнесли несколько сюрпризов.

  • Замораживание и разогрев запеканок : Все запеканки можно заморозить как одну большую запеканку или отдельные порции, плотно завернув их в фольгу. Разогрейте запеканки, неплотно покрытые фольгой, в духовке при температуре 350°F; отдельные порции лучше развернуть и разогреть в микроволновой печи.
  • Замораживание и подогрев супов и тушеных блюд : Супы и тушеные блюда также можно замораживать партиями или отдельными порциями. Разогрейте на медленном огне на плите или в микроволновой печи с шагом от 1 до 5 минут, помешивая между каждым этапом.

Какие ваши любимые блюда, которые можно удвоить и заморозить?

  • Элиза Бауэр

    Со смесью говяжьего фарша, свинины, колбасы, моркови, лука, сельдерея и чеснока в этом традиционном блюде много вкуса. Возьмите большую миску для смешивания и вторую форму для хлеба, чтобы испечь лишнюю, и у вас будет готово два ужина за то время, которое вам потребуется, чтобы накрыть на стол и приготовить зеленый салат.

    Получить рецепт

  • Элиза Бауэр

    Иногда приятно иметь вкус лазаньи без каши лазаньи. Также неплохо иметь дополнительный лоток с макаронами в морозильной камере, когда совсем не хочется беспорядка. Это запеченное зити как раз для тех времен.

    Получить рецепт

  • Аарон Хатчерсон

    Прелесть этого супа в том, что все готовится прямо в кастрюле и готовится одновременно. Курица варится в бульоне, становится сочной и нежной, а бульон получается особенно ароматным. Удвойте его и заморозьте остальные.

    Получить рецепт

  • Элиза Бауэр

    Если вам нужно изменить темп традиционной лазаньи, попробуйте эту мексиканскую версию. Сделанный из слоев кукурузных лепешек и начинки из говядины и бобов, вы также можете представить его как «сложенную энчиладу» или мексиканскую запеканку. Бонус: эта лазанья не содержит глютена!

    Получить рецепт

  • Элиза Бауэр

    Это сытное зимнее рагу из курицы и овощей можно легко заморозить и разогреть. Подавайте его с рисом, макаронами или яичной лапшой.

    Получить рецепт

  • Энсон Смарт

    Удивительное веганское рагу, это блюдо изобилует множеством очень питательных и вкусных ингредиентов. Удвойте и заморозьте все, кроме начинки. Это тоже без глютена.

    Получить рецепт

  • Шерил Джулиан

    Знаю, знаю, на этом блюде написано «завтрак». Но нет ничего плохого в том, чтобы позавтракать на ужин, и на самом деле он сочетает в себе множество основных групп продуктов, что позволяет сытно поесть в любое время дня.

    Получить рецепт

  • Элиза Бауэр

    Супы очень легко приготовить вдвое — просто приготовьте все ингредиенты вместе в большой кастрюле. Подождите, чтобы добавить сливки в порцию, которую вы планируете заморозить. Когда будете готовы к употреблению, разморозьте суп в микроволновке или разогрейте его на плите на медленном огне. Добавьте сливки прямо перед подачей, как указано в рецепте.

    Получить рецепт

  • Элиза Бауэр

    Пастуший пирог состоит из нескольких компонентов — слоев мясного фарша, овощей и картофельного пюре — ни один из которых не очень сложен в приготовлении, но требует некоторого времени. Удвоение подготовительной работы теперь означает легкую еду позже. Эта запеканка прекрасно замораживается и является сытным зимним блюдом.

    Получить рецепт

  • Элиза Бауэр

    Этот минестроне без пасты идеально подходит для заморозки. Сделано из фасоли каннеллини, куриного бульона, капусты, картофеля, цуккини, моркови, сливовых помидоров и сыра пармезан. Имеет смысл удвоить рецепт и заморозить половину, так как вы все равно тратите время на всю подготовку.

    Получить рецепт

  • Элиза Бауэр

    Это одна из тех запеканок, которые вы готовите накануне вечером, оставляете на ночь в холодильнике, а утром выпекаете. Почему бы не собрать два из них, испечь оба, погрузиться в один из них на завтрак, а другой заморозить на другой раз?

    Получить рецепт

  • Просто рецепты / Мишель Беккер

    Вы будете так гордиться собой в прошлом, когда возьмете эту замороженную пикантную запеканку, полную курицы, риса и грибов, чтобы разморозить ее накануне вечером, а затем разогреть ее на ужин, а затем на следующий вечер.

    Получить рецепт

  • Элиза Бауэр

    Вы подаете эту легкую запеканку на завтрак, обед или ужин? Да! Это одно из тех универсальных блюд, которые могут стоять отдельно на завтрак и обед или быть гарниром к жареной курице или свиным отбивным. Сделайте один на завтрак и заморозьте один на ужин в будущем.

    Получить рецепт

  • Элиза Бауэр

    Смешайте оставшуюся индейку с киноа, черной фасолью, овощами и приправами, посыпьте сверху сыром, и у вас получится вкусная, питательная запеканка, которую легко приготовить вдвое и которая хорошо замораживается.

    Получить рецепт

  • Салли Варгас

    Эта вегетарианская версия пастушьего пирога хорошо замораживается до 2 месяцев. Хотя картофель не всегда хорошо замораживается, жир в картофельном пюре снимает эту проблему.

    Получить рецепт

  • Анника Паниккер

    Если вы сделаете два таких пирога, секрет успешного замораживания и разогрева заключается в том, чтобы дать ему полностью остыть, прежде чем заворачивать и замораживать. Что еще более важно, дайте ему медленно оттаять в холодильнике, а не на прилавке. Быстрое оттаивание сделает кукурузный хлеб сырым.

    Получить рецепт

  • Элиза Бауэр

    Эта запеканка — вкусный способ использовать оставшуюся ветчину, а если у вас много оставшейся ветчины, вы можете сделать две и заморозить одну. Начинка из хлеба, яиц, сыра грюйер, молока, сливок, ветчины и спаржи — это сытный завтрак или запеканка для завтрака на ужин.

    Получить рецепт

  • Сиара Кехо

    Солить и вытягивать влагу из баклажанов несложно, но это занимает некоторое время. Однако на приготовление двух пармезанов из баклажанов уходит примерно столько же времени, сколько и на один. Это все, что вам нужно, чтобы приготовить два и заморозить одно из этих сырных итальянских классических блюд с томатным соусом.

    Получить рецепт

  • Просто рецепты / Элисон Бикель

    Эта запеканка похожа на разобранный фаршированный перец. И фарш из индейки, и колбаса из индейки составляют основу этого блюда, в котором много болгарского перца, помидоров, грибов, лука и капусты, а также полезного цельнозернового фарро. Очень питательный и легко замораживается.

    Получить рецепт

  • Элиза Бауэр

    Что может быть лучше тарелки горячего чили кон карне холодным вечером? Горячая чаша, которую вам не нужно начинать с нуля! Сделайте двойную порцию этого чили с большими кусками говядины, и когда придет время есть вторую партию, ваша работа будет завершена.

    Получить рецепт

  • Камбреа выпекает

    Когда кабачков летом много, сделайте двойную порцию этих оладий и заморозьте половину. Вы будете счастливы иметь их осенью, когда запасы свежих кабачков давно закончились.

    Получить рецепт

  • Салли Варгас

    Этот соус с овощами, говяжьим фаршем и белым вином можно хранить в морозильной камере до 6 месяцев. Он отлично сочетается с макаронами или используется в лазанье. Заморозьте его в нескольких контейнерах, чтобы вы могли разморозить столько, сколько вам нужно для еды.

    Получить рецепт

  • Элиза Бауэр

    Эти шведские фрикадельки в соусе хорошо лизать тарелку, а рецепт очень легко удвоить. Заморозьте вторую партию — соус и все остальное — в безопасном для морозильной камеры пакете с застежкой-молнией, максимально удалив воздух. Они будут храниться до 3 месяцев.

    Получить рецепт

  • Элиза Бауэр

    Говяжий и свиной фарш, травы, сыр и многое другое входят в эти большие фрикадельки, приготовленные в домашнем томатном соусе. Заморозьте приготовленные или сырые на срок до 3 месяцев, разморозьте на ночь и приготовьте в следующий раз, когда вам захочется спагетти и фрикаделек. Легкий чесночный хлеб на гарнир обязателен.

    Получить рецепт

  • Шерил Джулиан

    Ключ к замораживанию этого супа после того, как вы удвоили рецепт, заключается в том, чтобы убедиться, что зелень полностью погружена в жидкость, прежде чем она попадет в морозильную камеру. Кроме того, этот сытный суп очень легко удвоить, заморозить, разморозить и подавать на ужин в течение 3 месяцев после того, как вы его впервые приготовили.

    Получить рецепт

  • Салли Варгас

    Это немного похоже на отдельные кусочки запеканки с французскими тостами. Замочите хлеб на ночь, а утром добавьте нарезанные кубиками яблоки. Наполните формочки для кексов и добавьте сверху масло и сахар. Заморозьте охлажденные кексы на срок до 1 месяца, поэтому сделайте двойную партию и разморозьте по желанию (вероятно, по одному разу в день, пока они не исчезнут!)

    Получить рецепт

  • Лори Райс

    Quiche Lorraine идеально подходит для позднего завтрака по особому случаю, но если вы сделаете 2 таких пикантных пирога с начинкой из бекона, яиц и сыра, вы можете заморозить один. Затем вы можете разморозить его в любое время и превратить обычный вечер вторника в особый случай.

    Получить рецепт

  • Салли Варгас

    Куркума, тмин и харисса придают дополнительное тепло этому тушеному цыпленку с кусочками моркови, картофеля и грибов. Вы будете рады второй порции этого густого сливочного рагу, чтобы разморозить его холодной ночью.

    Получить рецепт

  • Элиза Бауэр

    Очевидно, вы не будете замораживать целые бутерброды, но говядину барбекю для этих бутербродов легко удвоить, так что вы можете заморозить половину для бутербродов в другое время. Упростите себе задачу и используйте бутилированный соус для барбекю.

    Получить рецепт

  • Просто рецепты/Ник Эванс

    Начните с теста для пиццы без замеса или даже из купленного в магазине теста и приготовьте двойную порцию этих ручных пирогов с сыром, пепперони и соусом. После выпекания охладите, заморозьте кальцоне в развернутом виде на противне до полного замерзания, затем заверните по отдельности. В морозилке они хранятся до 3 месяцев.

    Получить рецепт

Простых замороженных блюд, которые можно приготовить заранее и разогреть, когда наступят зимние холода

Вкус дома

Простая паста песто с курицей, которую можно приготовить и заморозить заранее.

Автор Kelly McCarthy

Освободите место в морозильной камере, потому что эти рецепты приготовления наперед сделают приготовление блюд в мультиварке, жаровне или аэрогриле еще проще, особенно когда вам хочется теплого, сытного блюда. .

Сара Фармер, исполнительный кулинарный директор Taste of Home, поделилась некоторыми «ужинами, которые приносят удовольствие в морозилке», которые, по ее словам, избавляют от «стрессовой ситуации, связанной с необходимостью выяснять, что приготовить на ужин каждый вечер». Кроме того, по ее словам, это облегчает походы в продуктовый магазин в последнюю минуту после работы в холодную зимнюю погоду.

«Конечно, приготовление еды на неделю может быть тяжелым испытанием на переднем крае, — сказала она, — но это окупается позже, когда жизнь торопится».

Ознакомьтесь со всеми преимуществами использования этого плана приготовления, а также несколькими советами и набором вкусных рецептов, которыми можно запастись в морозильной камере.

Плюсы приготовления и заморозки:

— Покупайте один раз

— В целом, меньше времени на кухне

— Больше времени на семью и друзей

— Экономия за счет масштаба (вымойте и нарежьте все продукты сразу. Съешьте один хороший лук и покончите с этим.)

— Меньше пищевых отходов

Юго-западный суп из свинины и тыквы

Вкус дома

Юго-западный суп с тыквой и свининой.

Совет по приготовлению и заморозке: в закрывающемся пакете для заморозки емкостью 1 галлон или герметичном контейнере для заморозки выложите слоями тыкву, свинину, приправы, морковь и лук. Печать. Заморозка на срок до 6 месяцев. Перед использованием разморозьте в холодильнике в течение ночи. Добавляйте куриный бульон и помидоры при варке.

Ингредиенты

1 фунт свиной вырезки, нарезанной на 1-дюймовые кубики 1 средняя луковица, нарезанная

1 столовая ложка масла канолы

3 чашки куриного бульона с пониженным содержанием натрия морковь среднего размера, нарезанная

1 банка (14-1/2 унции) нарезанных кубиками помидоров с мягким зеленым перцем чили, без жидкости

1 столовая ложка порошка чили

1 чайная ложка молотого тмина

1 чайная ложка сушеного орегано

1/2 ч. осушать. Переложите в медленноварку на 4 или 5 литров. Добавьте оставшиеся ингредиенты. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 4-5 часов или пока мясо не станет мягким.

Слайдеры с креветками для фритюрницы

Вкус дома

Слайдеры с креветками, обжаренными на воздухе.

«Заправку для салата можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до нескольких недель, а котлеты можно заморозить на застеленном пергаментом противне перед тем, как переложить в контейнер для морозильной камеры», — сказал Фармер. Затем разморозьте котлеты в течение 30 минут перед приготовлением во фритюрнице, посоветовала она.

Ингредиенты
1 фунт сырых креветок (41-50 на фунт), очищенных и очищенных от жилок
1 большое яйцо, слегка взбитое
1/2 чашки мелко нарезанного сладкого красного перца
6 зеленых луковиц, нарезанных и разделенных
1 столовая ложка измельченного свежий корень имбиря
1/4 ч.
3 столовые ложки масла канолы
Дополнительный соус чили Шрирача, по желанию

Указания
Поместите креветки в кухонный комбайн; пульсировать до измельчения. В большой миске смешайте яйцо, красный перец, 4 зеленые луковицы, имбирь и соль. Добавьте креветки и панировочные сухари; осторожно перемешать. Сформируйте двенадцать котлет толщиной 1/2 дюйма. Охладите 20 минут.

Тем временем в большой миске смешайте майонез и соусы чили; добавьте капусту и оставшийся зеленый лук.

Разогрейте аэрофритюрницу до 375 F. Партиями положите котлеты в один слой на смазанный жиром противень в корзине аэрофритюрницы. Готовьте до золотистого цвета, 8-10 минут. Подавать на булочках с салатом; закрепите зубочистками. При желании подавайте с дополнительным соусом чили.

Быстрая выпечка с картошкой в ​​аэрофритюрнице

Вкус дома

Картофель с заморозкой.

Ингредиенты
От 3/4 до 1 фунта говяжьего фарша или индейки
1 маленькая луковица, нарезанная
Соль и перец по вкусу
1 упаковка (16 унций) замороженных картофелин
1 банка сгущенного грибного супа, неразбавленного
2/3 стакана 2% молока или воды
1 стакан тертого сыра чеддер

Указания

F. В большой сковороде обжаривайте говядину и лук на среднем огне, пока мясо не перестанет быть розовым; покрошить говядину; осушать. Приправить солью и перцем.

Переложите в смазанную маслом форму для выпечки объемом 2 л, которая поместится в корзину аэрофритюрницы. Сверху выложите картошку. Смешайте суп и молоко; залить картофель. Посыпать сыром. Поместите форму для выпечки на противень в корзину аэрофритюрницы. Готовить без крышки, пока не прогреется, 30-40 минут.

Барбакоа в мультиварке

Tate of Home

Барбакоа с рисом.

Ингредиенты
1/4 стакана сока лайма
1/4 стакана яблочного уксуса
3 перца чипотле в соусе адобо
4 зубчика чеснока, тонко нарезанных
4 чайных ложки молотого тмина
3 чайных ложки сушеного орегано
1-1/2 чайных ложки перец
3/4 ч.1075 3 лавровых листа

Для риса
3 стакана воды
2 стакана сырого жасминового риса, промытого и высушенного
3 столовые ложки сливочного масла
1-1/2 чайных ложки соли
1/2 стакана измельченной свежей кинзы 7 5 лаймов 910 сок
Дополнительно: нарезанный редис, свежие листья кинзы и дольки лайма

Указания

Поместите первые девять ингредиентов в блендер; накройте и обработайте до однородности. Добавьте бульон; импульс для объединения.

Поместите ростбиф и лавровый лист в медленноварку на 4 или 5 литров; полить сверху соусом. Готовьте под крышкой на медленном огне, пока мясо не станет мягким, 7-9 часов.

Приготовьте рис примерно за 30 минут до подачи на стол. В большой кастрюле смешайте воду, рис, масло и соль; довести до кипения. Уменьшить тепло; варить под крышкой, пока жидкость не впитается и рис не станет мягким, 12-15 минут. Снимите с огня; аккуратно вмешайте кинзу и сок лайма.

Достаньте жаркое из мультиварки; немного охладить. Выбросьте лавровый лист и обезжиренный жир из соков, приготовленных для приготовления пищи. Измельчите говядину 2 вилками; вернуться в медленноварку. Подавать с рисом и, по желанию, редисом, кинзой и лаймом.

Как добраться

Куриная паста песто в 1 кастрюле

Вкус дома

Простая паста песто с курицей, которую можно приготовить и заморозить заранее.

Ингредиенты
1 фунт куриных бедрышек без костей и кожи, нарезанных на кусочки по 1 дюйму
1 чайная ложка смеси приправ без соли
2 чайные ложки оливкового масла
1 банка куриного бульона с пониженным содержанием натрия
2 столовые ложки лимонный сок
1 чашка сырой пасты гемелли или спиральной пасты
2 чашки свежих соцветий брокколи
1 чашка замороженного горошка
1/3 чашки приготовленного песто

Указания

Смешайте курицу со смесью приправ. В большой сковороде с антипригарным покрытием на средне-сильном огне разогрейте масло. Добавьте курицу и подрумяньте равномерно; удалить из кастрюли.

В той же кастрюле смешайте бульон и лимонный сок; доведите до кипения, помешивая, чтобы отделить подрумяненные кусочки от кастрюли. Добавьте макароны; вернуться к кипячению. Уменьшить тепло; варить под крышкой 10 минут.

Добавить брокколи; готовить под крышкой, 5 мин. Вернуть курицу в кастрюлю; варить под крышкой, пока макароны не станут мягкими, а курица не перестанет быть розовой, еще 2-3 минуты, периодически помешивая. Добавьте горох; тепло насквозь. Добавьте соус песто.

Насадки для заморозки:

— Для заморозки лучше всего подходят запеканки с небольшим количеством молочных ингредиентов.

— Перед добавлением ингредиентов застелите форму размером 13×9 дюймов пергаментом. (Отложите хрустящие ингредиенты на потом.) Заморозьте запеканку. После полного замораживания выньте из кастрюли, оставив запеканку в пергаменте. Переложите в пакет для заморозки или другой удобный для заморозки контейнер. (Обязательно укажите дату своего блюда и укажите название рецепта и инструкции по приготовлению.) Готовые к употреблению выньте продукты из морозильной камеры и оттаивайте в холодильнике в течение ночи перед выпечкой. (Не забудьте добавить эти хрустящие топперы перед выпечкой!)

— Для блюд, которые вы планируете приготовить наперед, которые вы планируете жарить на воздухе, поместите рецепты в меньшие одноразовые контейнеры из фольги, которые можно подавать прямо из морозильной камеры во фритюрницу.

— Разогретые, приготовленные блюда остывают перед замораживанием.

Зимний список рецептов снежинок и снежинок (набор замороженных/ледяных) [2021] в Animal Crossing: New Horizons

Снежинки — это специальный зимний сезонный материал для крафта в Animal Crossing: New Horizons (ACNH)! Узнайте, как получить как снежинки, так и большие снежинки, и посмотрите все замороженные предметы зимней тематики, которые вы можете создать из них, в этом руководстве.

Содержание руководства

  • Как получить снежинки
  • Как получить большие снежинки
  • Список рецептов снежинок
  • Список рецептов больших снежинок
  • Как получить рецепты

Как получить снежинки

Чтобы получить снежинок

в Animal Crossing: New Horizons, естественно, вам нужно играть в течение с 11 декабря по 24 февраля в Северном полушарии или с 11 июня по 24 августа в Южном полушарии . За это время вы также можете найти снежки и построить своего собственного Снежка.

Игроки Северного полушария могут одновременно собирать и создавать рождественские украшения с 15 декабря по 6 января!

Вы можете найти Снежинки, медленно падающие с неба, парящие в воздухе на вашем острове во время снежного периода Зимнего сезона. Чтобы помочь вам найти их, вы можете слушать тонкий мерцающий звук, который воспроизводится, когда вы находитесь рядом со снежинкой.

Время и место, где эти снежинки упадут на ваш остров, выбирается случайным образом, поэтому всегда следите за их появлением зимой.

Когда вы заметите снежинку, падающую в воздух, просто возьмите сетку и попробуйте поймать летящую синюю снежинку так же, как вы ловите жуков в Animal Crossing: New Horizons! Их может быть немного сложнее поймать, чем жуков, из-за того, как они падают в воздух, поэтому для освоения может потребоваться некоторая практика.

Мы рекомендуем быть осторожными при нацеливании на снежинки, так как они имеют специальную механику, которая заставит одну из них мгновенно исчезнуть, если вы промахнетесь сачком дважды подряд.

По нашему опыту, снежинки в воздухе встречаются довольно часто, особенно когда на вашем острове идет снег. Учитывая, что у вас есть более двух месяцев, чтобы собрать их, мы не будем слишком беспокоиться о том, чтобы поймать каждую снежинку, которую вы заметите.

После того, как вы поймаете несколько снежинок, не забудьте сбить множество летающих воздушных шаров в небе над вашим островом, чтобы получить шанс найти 10 различных рецептов крафта, которые можно использовать. Всего можно изготовить 26 различных предметов Зимней снежинки, и мы рассмотрим их все позже в этом руководстве.

Как получить большие снежинки

Вы можете получить только больших снежинок  

в Animal Crossing: New Horizons, если найдет снежки и построит снежного мальчика . Когда вы создадите Perfect Snowboy, дружелюбный снеговик даст вам большую снежинку и рецепт изготовления.

Каждый день в течение еще трех дней, пока не растает, Идеальный Снеговик будет давать вам дополнительную Большую Снежинку. Это означает, что вы можете получить в общей сложности четыре больших снежинки от каждого идеально созданного Снежка, если будете разговаривать с ними каждый день.

После того, как вы получили несколько больших снежинок, вы получите дополнительные зимние предметы, которые можно изготовить только из этого материала. Эти 16 различных рецептов рукоделия можно разблокировать исключительно путем создания идеальных снежков, и их нельзя найти в подарках с летающими воздушными шарами.

Цена продажи снежинки и большой снежинки в Nook’s Cranny

Снежинки

можно продать за 200 Колокольчиков и Большие снежинки можно продать за 2500 Bells Тимми и Томми в Nook’s Cranny. Обычных снежинок можно найти в изобилии в течение всего зимнего сезона, и их можно продавать без опасений, но вы, возможно, захотите сохранить свои большие снежинки, поскольку они гораздо реже.

Список рецептов изготовления снежинки своими руками

В Animal Crossing: New Horizons есть 10 различных предметов на зимнюю тематику, которые можно изготовить всего из обычных сезонных материалов Snowflake , включая обои, напольные покрытия, аксессуары и многое другое из списка ниже.

В обновлении версии 2.0, выпущенном в ноябре 2021 года, в игру были введены два новых 9-го и 10-го рецептов под названием Frozen Fence и Frozen Floor Tiles . Данное руководство было соответствующим образом обновлено.

Вы можете разблокировать эти самодельные рецепты крафта, сбив летающие воздушные шары во время сезона зимних снегов с 11 декабря по 24 февраля в Северном полушарии и с 11 июня по 24 августа в Южном полушарии.

Как создать стену из падающего снега

Разблокируйте рецепт изготовления Стены падающего снега , сбивая воздушные шары в небе во время Зимний снежный сезон .

Создайте Стену падающего снега , используя следующие материалы и предметы:

  • 3 Снежинка
  • 10 Камень
Как сделать замороженный забор

Разблокируйте рецепт изготовления своими руками для Frozen Fence  , сбивая воздушные шары в небе во время Зимнего Снежного Сезона . Этот рецепт был недавно добавлен в обновлении версии 2.0.

Создайте Frozen Fence , используя следующие материалы и предметы:

  • 5 Снежинка
Как изготовить замороженную напольную плитку

Разблокируйте рецепт изготовления своими руками Замерзшей напольной плитки  , сбивая воздушные шары в небе во время Зимний снежный сезон . Этот рецепт был недавно добавлен в обновлении версии 2.0.

Изготовьте Замороженные напольные плитки , используя следующие материалы и предметы:

  • 8 Снежинка
Как сделать пол айсберга

Разблокируйте рецепт изготовления Настил айсберга , сбивая воздушные шары в небе во время Зимний снежный сезон .

Создайте Настил айсберга , используя следующие материалы и предметы:

  • 10 Снежинка
Как сделать стену айсберга

Откройте рецепт изготовления своими руками Стена айсберга , сбивая воздушные шары в небе во время Зимний снежный сезон .

Создайте стену айсберга , используя следующие материалы и предметы:

  • 10 Снежинка
Как сделать пол для горнолыжного склона

Разблокируйте рецепт изготовления своими руками Напольное покрытие для лыжных склонов , сбивая воздушные шары в небе в течение Зимний снежный сезон .

Создайте настил для горнолыжного склона , используя следующие материалы и предметы:

  • 8 Снежинка
Как сделать стену лыжного склона

Разблокируйте рецепт изготовления «Стена лыжного склона» , сбивая воздушные шары в небе во время Зимний снежный сезон .

Создайте стену лыжного склона , используя следующие материалы и предметы:

  • 8 Снежинка
Как сделать сумочку со снежинками

Откройте рецепт изготовления своими руками Сумочка со снежинками , сбивая воздушные шары в небе во время Зимний снежный сезон .

Создайте сумку со снежинками , используя следующие материалы и предметы:

  • 6 Снежинка
Как сделать стену из снежинок

Разблокируйте рецепт изготовления своими руками для Стены из снежинок , сбивая воздушные шары в небе в течение Зимний снежный сезон .

Создайте стену из снежинок () , используя следующие материалы и предметы:

  • 12 Снежинка
Как сделать венок из снежинок

Разблокируйте рецепт изготовления Венок из снежинок , сбивая воздушные шары в небе или из утренних объявлений Изабель во время Зимний снежный сезон .

Создайте венок из снежинок , используя следующие материалы и предметы:

  • 4 Снежинка

Большая снежинка Снежный мальчик Список рецептов изготовления своими руками

Есть еще 16 различных предметов на зимнюю тематику, которые вы можете изготовить исключительно из сезонных материалов Большая снежинка в Animal Crossing: New Horizons, включая мебель, обои, напольные покрытия, аксессуары и многое другое, которые можно найти в списке ниже.

В обновлении версии 2.0, выпущенном в ноябре 2021 года, появился один новый 16-й рецепт под названием Frozen Mini Snowperson 9.0788 был введен в игру. Данное руководство было соответствующим образом обновлено.

Вы можете разблокировать эти рецепты изготовления своими руками, собрав «Идеальный снежок» из двух снежков во время зимнего снежного сезона.

Как создать ледяную арку

Разблокируйте рецепт изготовления «Сделай сам» для набора Frozen Arch , собрав Perfect Snowboy из снежков.

Создайте Ледяную арку , используя следующие материалы и предметы:

  • 1 большая снежинка
  • 10 Снежинка
Как сделать ледяную кровать

Разблокируйте рецепт изготовления «Замороженная кровать» , собрав «Идеальный снежок» из снежков.

Создайте Морозную кровать , используя следующие материалы и предметы:

  • 1 большая снежинка
  • 10 Снежинка
Как сделать замороженный стул

Разблокировать рецепт изготовления своими руками для Frozen Chair , собрав Perfect Snowboy из снежков.

Создайте Замороженный стул , используя следующие материалы и предметы:

  • 1 большая снежинка
  • 3 Снежинка
Как создать замороженный прилавок

Разблокируйте рецепт изготовления Frozen Counter , собрав Perfect Snowboy из снежков.

Создайте Frozen Counter , используя следующие материалы и предметы:

  • 1 большая снежинка
  • 5 Снежинка
Как сделать мини-снежного человека Frozen

Разблокируйте рецепт изготовления своими руками для набора Frozen Mini Snowperson , собрав Perfect Snowboy из снежков. Этот рецепт был недавно добавлен в обновлении версии 2.0.

Создайте мини-снежного человека () «Холодное сердце» (), используя следующие материалы и предметы:

  • 1 большая снежинка
  • 2 Снежинка
Как создать замороженный раздел

Разблокируйте рецепт изготовления Frozen Part , собрав Perfect Snowboy из снежков.

Создайте Замороженную перегородку , используя следующие материалы и предметы:

  • 1 большая снежинка
  • 6 Снежинка
Как изготовить ледяной столб

Разблокируйте рецепт изготовления своими руками для Frozen Pillar , собрав Perfect Snowboy из снежков.

Создайте Ледяной столб , используя следующие материалы и предметы:

  • 1 большая снежинка
  • 3 Снежинка
Как изготовить ледяную скульптуру

Разблокируйте рецепт изготовления Ледяная скульптура , собрав Perfect Snowboy из снежков.

Создайте Замороженную скульптуру , используя следующие материалы и предметы:

  • 1 большая снежинка
  • 4 Снежинка
Как изготовить замороженный стол

Разблокируйте рецепт изготовления Frozen Table , собрав Perfect Snowboy из снежков.

Создайте Frozen Table , используя следующие материалы и предметы:

  • 1 большая снежинка
  • 8 Снежинка
Как изготовить замороженное дерево

Разблокировать рецепт изготовления своими руками для Frozen Tree , собрав Perfect Snowboy из снежков.

Создайте Ледяное дерево , используя следующие материалы и предметы:

  • 1 большая снежинка
  • 8 Снежинка
Как изготовить набор замороженных лакомств

Откройте рецепт изготовления «Набор замороженных лакомств» , собрав «Идеальный снежок» из снежков.

Создайте набор Frozen-Treat , используя следующие материалы и предметы:

  • 1 большая снежинка
  • 1 Снежинка
Как изготовить ледяной пол

Разблокируйте рецепт изготовления Ледяной пол , собрав Perfect Snowboy из снежков.

Создайте ледяной пол , используя следующие материалы и предметы:

  • 1 большая снежинка
  • 8 Снежинка
Как изготовить ледяную стену

Разблокировать рецепт изготовления своими руками для Ice Wall , построив Perfect Snowboy из снежков.

Создайте ледяную стену , используя следующие материалы и предметы:

  • 1 большая снежинка
  • 8 Снежинка
Как изготовить ледяную палочку

Разблокируйте рецепт изготовления Ice Wand , собрав Perfect Snowboy из снежков.

Создайте Ice Wand , используя следующие материалы и предметы:

  • 1 большая снежинка
  • Фрагмент 3 звезды
Как сделать голову снежного человека

Разблокируйте рецепт изготовления «Голова снежного человека» , собрав «Идеальный снежок» из снежков.

Создайте голову снежного человека , используя следующие материалы и предметы:

  • 1 большая снежинка
  • 5 Снежинка
Как сделать трехъярусного снежного человека

Разблокируйте рецепт изготовления своими руками для Трехъярусный снежный человек , собрав Perfect Snowboy из снежков.

Создайте трехъярусного снежного человека () , используя следующие материалы и предметы:

  • 1 большая снежинка
  • 6 Снежинка
  • 2 ветки дерева

Предметы и рецепты для зимних снежинок Полный контрольный список

Хотите убедиться, что вы получили абсолютно все рецепты и предметы Зимней снежинки в Animal Crossing: New Horizons до окончания сезона? Ознакомьтесь с контрольной таблицей ниже, чтобы получить сводную информацию о каждом рецепте с использованием снежинок и о том, как его получить.

Используйте интерактивные флажки под каждым элементом, чтобы отслеживать, какие рецепты вы разблокировали или создали в течение месяца, а какие вам еще не хватает! Данные будут сохранены в хранилище вашего браузера и сохранены, если вы вернетесь на эту страницу.

г.
Предмет / Рецепт Как получить
Падающая снежная стена
Воздушные шары во время зимнего снежного сезона
Ледяной забор
Воздушные шары во время зимнего снежного сезона
Замороженная напольная плитка
Воздушные шары во время зимнего снежного сезона
Напольное покрытие «Айсберг»
Воздушные шары во время зимнего снежного сезона
Стена айсберга
Воздушные шары во время зимнего снежного сезона
Настил для лыжных склонов
Воздушные шары во время зимнего снежного сезона
Стена горнолыжного склона
Воздушные шары во время зимнего снежного сезона
Сумочка со снежинками
Воздушные шары во время зимнего снежного сезона
Стена со снежинками
Воздушные шары во время зимнего снежного сезона
Венок из снежинок
Изабель или воздушные шары во время зимнего снежного сезона
Ледяная арка
Собери идеального снежного мальчика
Замороженная кровать
Собери идеального снежного мальчика
Замороженный стул
Собери идеального снежного мальчика
Замороженный счетчик
Собери идеального снежного мальчика
Замороженный мини-снеговик
Собери идеального снежного мальчика
Замороженный раздел
Собери идеального снежного мальчика
Ледяной столб
Собери идеального снежного мальчика
Замороженная скульптура
Собери идеального снежного мальчика
Замороженный стол
Собери идеального снежного мальчика
Замороженное дерево
Собери идеального снежного мальчика
Набор замороженных лакомств
Собери идеального снежного мальчика
Ледяной пол
Построй идеального снежного мальчика
Ледяная стена
Собери идеального снежного мальчика
Ледяная палочка
Собери идеального снежного мальчика
Голова снежного человека
Собери идеального снежного мальчика
Трехъярусный снежный человек
Собери идеального снежного мальчика

Как получить и выучить зимние снежинки и снежинки DIY Рецепты

Есть три способа найти и получить новые рецепты изготовления зимних снежинок своими руками в Animal Crossing: New Horizons, сочетая удачу и тяжелую работу.

Утреннее объявление Изабель

Ближе к началу зимнего снежного сезона 11 декабря в Северном полушарии и 11 июня в Южном полушарии вы должны услышать утренние объявления от Изабель или Тома Нука о новых материалах и рецептах для крафта Снежинки. Если вы еще не выучили Рецепт изготовления снежного венка своими руками , они отправят его на ваш NookPhone во время объявлений.

Стоит отметить, что эти сезонные объявления иногда могут быть отложены, если этим утром происходит другое важное событие, например, въезд жителя или празднование дня рождения. Поэтому вам, возможно, придется подождать еще несколько дней, пока у вас больше ничего не происходит.

Имейте в виду, что Венок из снежинок также можно разблокировать с помощью подарков из воздушных шаров, как и все остальное — это не эксклюзивно для Изабель или Тома Нука, а скорее ярлык.

Подарки на летающих шарах

Во время зимнего снежного сезона из всех воздушных шаров, летающих в небе над вашим островом, может выпасть один из восьми рецептов изготовления зимних снежинок своими руками! В частности, сюда входят восемь рецептов, в которых используются только обычные снежинки и не требуются большие снежинки.

К сожалению, нет конкретного способа точно контролировать, что вы получите от подарков из воздушных шаров, поэтому вам нужно будет просто сбивать их, пока вам не повезет. Повторяющиеся рецепты крафта также легко возможны, и их следует ожидать, поэтому мы рекомендуем попытаться заключить сделку с друзьями, чтобы собрать коллекцию быстрее. Вы также можете продать любые дубликаты за огромную сумму в Интернете.

У нас есть несколько общих советов о том, как наиболее эффективно охотиться и фармить воздушные шары, используя несколько конкретных механик. А чтобы узнать о самом ленивом методе ведения сельского хозяйства, ознакомьтесь с нашим руководством по приготовлению воздушных шаров с рецептами на ферме своими руками.

Новые воздушные шары могут появляться каждые 5 минут в моменты времени, оканчивающиеся на «4» или «9». Например, воздушный шар может появиться в 16:19 или 16:24. Однако к тому времени, когда он действительно достигнет вашего пляжа, время, вероятно, будет ближе к 16:20 или 16:45.

Воздушный шар не всегда будет появляться в эти минуты — это случайный шанс того, что он действительно будет появляться каждый раз. Ожидайте, что некоторые времена появления будут неудачными, когда ничего не видно.

Направление ветра, в котором летят воздушные шары, меняется в течение дня. Как только вы определите направление, откуда один воздушный шар летит на ваш остров, вы можете ожидать, что все воздушные шары прилетят с этой стороны в течение некоторого времени. Затем около 18:00-19:00 вечера направление изменится на противоположное.

Ходите вверх и вниз по пляжу во время появления. Теперь, когда у вас есть представление о текущем направлении ветра и о том, когда могут появляться воздушные шары, их можно относительно легко найти, прохаживаясь взад-вперед по той стороне пляжа, откуда дует ветер, когда приближается возможное время появления. в «4» и «9».

Увеличьте громкость и внимательно слушайте. Когда рядом с вами пролетает воздушный шар, воспроизводится относительно очевидный звук ветра, чтобы вы знали. Это здорово при многозадачности.

Создание идеальных снежинок из снежков

В то время как 10 рецептов изготовления зимних снежинок можно найти с помощью летающих в небе воздушных шаров, остальные 16 рецептов, в которых используются большие снежинки, можно получить только у идеальных снежинок.

Каждый день во время зимнего снежного сезона ( Северное полушарие: с 11 декабря по 24 февраля, Южное полушарие: с 11 июня по 24 августа) в Animal Crossing: New Horizons два маленьких снежка появляются в случайном месте на вашем остров. Катая эти снежки по снегу, они могут расти и образовывать Снежка, когда их толкают друг в друга.

Если вы вырастите два снежка до идеально пропорциональных размеров головы и тела, соединив их вместе, вы создадите Идеальный Снежок, который вознаграждает один из 15 различных рецептов изготовления Снежка своими руками и материал для изготовления Большой Снежинки. За каждый из трех дней после таяния вы можете получить еще одну Большую Снежинку, поговорив с ним.

Узнайте, как легко сделать идеального снеговика каждый раз с помощью нашего полного и подробного руководства «Как построить идеального снеговика (снежка) каждый раз» здесь!

Всего материалов, необходимых для изготовления всех зимних предметов из снежинок

Хотите собрать весь набор предметов «Зимняя снежинка», включая мебель «Замороженный» и «Ледяной»? В удобной таблице ниже вы можете найти полную сводку о том, сколько снежинок, больших снежинок и других материалов для крафта необходимо для изготовления каждого отдельного предмета, перечисленного в этом руководстве.

г.
Материал #
Снежинка 161
Большая снежинка 16
Камень 10
Фрагмент звезды 3
Ветка дерева 2

Часто задаваемые вопросы

В какие даты можно получить материалы и рецепты Зимней снежинки?

Зимние снежинки можно найти, когда снег покрывает землю в Animal Crossing с 11 декабря по 24 февраля в Северном полушарии. Для Южного полушария это период с 11 июня по 24 августа.

Сколько существует рецептов зимних снежинок своими руками?

Существует 10 различных рецептов снежинок, которые можно создать из обычных снежинок, и еще 16 рецептов, которые можно создать из больших снежинок, всего 26 предметов.

Как получить материалы для изготовления снежинок?

Вы можете получить снежинки в Animal Crossing: New Horizons, замахиваясь на них в воздухе своей сетью, и большие снежинки, построив Perfect Snowboy.

Если у вас есть какие-либо предложения или вы заметили какие-либо ошибки в этом руководстве, пожалуйста, помогите нам в комментариях ниже, чтобы мы могли их исправить!

Вам также может понравиться

25 быстрых зимних рецептов для сытных блюд — ешь это, а не то

По мере того, как дни становятся короче, а погода холоднее, растет и ваше желание закутаться в одеяло, присесть на зимнюю еду и впасть в спячку. Найти мотивацию для приготовления пищи, когда слишком холодно, чтобы даже думать, — это то же самое, что выяснить, куда вы в последний раз ставили свою мультиварку: зачем беспокоиться, когда существуют такие вещи, как китайская еда на вынос?

Однако, если вы не хотите проводить зимние месяцы, отдавая свою зарплату Postmates или питаясь исключительно замороженной пиццей, у вас есть варианты. Легкие, быстрые и даже вкусные варианты! Итак, нажмите на паузу в своем марафонском просмотре 90 Day Fiancé и найдите, что вы собираетесь приготовить на следующий прием пищи. Или десерт. Или перекус, который превратится в полноценный ужин. Вы решаете — у нас есть варианты.

Митч Мэндел и Томас Макдональд

Науке еще предстоит найти что-то, что плавленый сыр не может исправить. Соедините этот жареный сыр с кетчупом шрирача и убедите себя, что едите овощи. (Или, вы знаете, вы могли бы иметь его с томатным супом.)

Получите наш рецепт супа с сыром и помидорами на гриле.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Нет ни зависти, ни сожалений, которые возникают, когда наблюдаешь, как кому-то другому в ресторане подают обжигающе горячую сковороду фахитас. С помощью этого рецепта вы можете удовлетворить свой фахита FOMO из дома (и не выходя из дома).

Получите наш рецепт куриных фахитас.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Есть ли что-нибудь более приятное, чем бросить кучу вещей в кастрюлю, пойти посмотреть праздничную романтическую комедию и, вернувшись в кастрюлю, обнаружить, что перец чили сформировался? Это похоже на волшебство, но вместо голубя или игральной карты вы получаете перец чили!

Получите наш рецепт вегетарианского чили.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Не то чтобы вам нужен был предлог, чтобы съесть плавленый сыр, но кесадилья дает вам дополнительный бонус в виде возможности насладиться жизненным топливом, которым является гуакамоле. Плавленый сыр, охлаждающий гуакамоле… есть ли лучшее сочетание?

Получите наш рецепт Хрустящих Кесадильи.

Джейсон Доннелли

Тем, кто говорит, что идеальных закусок не существует, я скажу следующее: попкорн в сочетании со всеми Great British Bake Off . Если вы хотите получить что-то особенное, добавьте орехи, шоколадную стружку и сухофрукты, и вуаля! Трейл микс попкорн.

Получите наш рецепт попкорна Trail Mix.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Зима для чего-то и хороша, так это для идеальной погоды, чтобы насладиться испеченной пастой. Холод никогда не сможет лишить нас коллективной любви к запеченным макаронам.

Получите наш рецепт Запеченного Зити.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Совет по приготовлению на зиму: всегда держите в холодильнике купленное в магазине тесто для пиццы. Это пригодится чаще, чем вы думаете. И это дает вам возможность создать именно ту пиццу, которую вы жаждете, за вычетом стоимости доставки.

Получите наш рецепт пиццы с колбасой и перцем.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Знаете ли вы, что вам не нужно ждать футбольной вечеринки или праздничного сбора, чтобы съесть шпинатно-артишоковый соус? Вы взрослый человек и можете есть соус из шпината и артишоков, когда захотите, мы даем вам разрешение.

Получите наш рецепт соуса из шпината и артишоков.

Митч Мэндел и Томас Макдональд

Зимние выходные создают дополнительную проблему поиска причины вообще встать с постели. Вот тут-то и появляются французские тосты, сладкие и вкусные, с чем угодно. Это поздний завтрак, не выходя из дома на морозе.

Получите наш рецепт французских тостов с ванилью и бурбоном.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Вы снова купили бананы? Пусть они исполнят свое предназначение с помощью этого простого рецепта банановых оладий. Забавный факт: блины можно есть в любое время суток. У блинов нет правил!

Получите наш рецепт банановых оладий.

Бет Липтон / Ешьте это, а не то!

Если вы хотите удовлетворить свою тягу к сладкому и иметь в холодильнике тыквенное пюре, этот рецепт создан для вас. Это сезонно. Это мило. Он идеально сочетается с камином Netflix для вашего дома , если у вас нет настоящего камина.

Получите наш рецепт тыквенных батончиков.

Шаттерсток

6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Печенье с шоколадной крошкой настолько близко к идеальному десерту, насколько это удалось людям. Они простые, вкусные и легко настраиваемые. Добавьте немного нарезанных орехов пекан. Добавьте немного чипсов с арахисовым маслом. Окуните их в горячий шоколад. Каждому свое печенье. Мы действительно не думаем, что есть неправильный способ насладиться ими, но этот рецепт является отправной точкой для лучшей выпечки.

Получите наш рецепт лучшего печенья с шоколадной крошкой.

Блейн Ров

Все еще ищете, что сделать с остатками тыквенного пюре? Превратите его в тыквенные брауни. Это шоколадное сезонное лакомство, которое удовлетворит как вашу тягу к сладкому, так и ваше желание есть только продукты со вкусом тыквы.

Получите наш рецепт вкусных тыквенных пирожных.

Shutterstock

Зима — самое подходящее время для игры в горячий шоколад. Откажитесь от порошкообразных продуктов и приготовьте домашнее горячее какао из своего любимого шоколада. Вы даже можете добавить немного мятного шнапса или ирландского сливочного ликера для горячего шоколада с шипами. Ваше какао, ваши правила.

Получите наш рецепт лучшего домашнего горячего шоколада.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Как уже упоминалось, плавленый сыр по сути является лекарством от всех болезней. Вместо того, чтобы прибегать к другим макаронам с сыром в коробках, сделайте себе макароны с сыром с нуля.

Получите наш рецепт Макароны с сыром в бочке из крекеров.

Наполовину запеченный урожай

Хорошо, выслушайте меня: иногда вам нужно съесть что-то, что не является строго сырным. В этих случаях этот салат из капусты и яблок заставит вас переосмыслить, каким может быть салат. Соотношение верхушки и листьев идеальное. Хрустящая прошутто станет украшением вашей салатницы. Это именно тот салат, который вам захочется этой зимой.

Получите рецепт от Half Baked Harvest.

Предоставлено Cookie + Kate

Ужины с дип-ужинами — ужины, сосредоточенные на потреблении различных соусов — являются лучшими ужинами, а кусочки тофу — одними из лучших средств для соусов. Соедините его с запеченными картофельными дольками, чтобы обмануть ваш мозг, заставив его думать, что он ест картофель фри, а это то, чего он жаждет делать круглый год.

Получите рецепт у Куки и Кейт.

Печенька + Кейт

Не буду драматизировать, но мне нравится этот творческий суп. Я имею в виду, там есть арахисовое масло. Арахисовое масло!

Получите рецепт у Куки и Кейт.

Предоставлено Gimme Some Oven

Если бы я был предоставлен самому себе, я бы всю зиму спал и ел картошку. Принеси мне на завтрак оладий. Позвольте мне вздремнуть днем ​​среди моих мягких крахмалов. Ночью оставь меня спать на кровати с картофельным пюре, просыпаясь только для того, чтобы перекусить тарелкой этого маслянистого пюре, прежде чем снова погрузиться в спячку. Печеный картофель — это предлог, чтобы съесть один большой картофель в качестве еды, и поэтому мы должны отмечать его.

Получите рецепт от Gimme Some Oven.

Sweet Phi

Если вы жаждете крылышек, но не жаждете очистки, которая приходит после того, как вы жарите свои собственные крылышки, эти кусочки цветной капусты буйвола — то, что вам нужно. Если вы скептически относитесь к славе цветной капусты, этот рецепт превратит вас в верующего.

Получите рецепт от Sweet Phi.

Предоставлено Eating Bird Food

Иногда мотивация к приготовлению пищи заключается в том, чтобы просто увидеть неожиданное сочетание вкусов и подумать: «Ха, у меня есть эти штуки в моей кладовой». Этот рецепт требует кленового сиропа, который у вас точно есть, и куркумы, которую вы, вероятно, забыли купить, когда латте с золотым молоком только начали появляться.

Получите рецепт в Eating Bird Food.

Наполовину запеченный урожай

В следующий раз, когда доставка из вашего индийского ресторана будет ждать час, попробуйте этот рецепт.

No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *