Репа – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления.

Вторые блюда

Ушное

2 часа 30 минут

лук репчатый  —

1.5 шт.

масло растительное

морковь  —

0.5 шт.

баранина  —

300 г

вода  —

90 мл

картофель  —

0.5 шт.

репа  —

0.5 шт.

корень сельдерея  —

50 г

черный перец

лавровый лист

чеснок  —

2 зубчика

яйцо  —

1 шт.

дрожжи сухие  —

4 г

мука  —

200 г

лук зеленый

петрушка

Рассольник с петушиными гребешками

Баранина с репой и спагетти

Молочные супы

Крем-суп из репы с беконом

40 минут

морковь  —

2 шт.

лук репчатый  —

1 шт.

окорок куриный

чеснок  —

2 зубчика

лук-порей

сливки

лавровый лист

черный перец горошек

смесь 5 перцев

масло оливковое

хлеб белый

Овощные супы

Суп молочный с овощами и вермишелью

Салаты с мясом

Салат из ломтиков говядины, репы и моркови с творожным сыром

35 минут

говядина  —

220 г

морковь  —

2 шт.

фундук  —

15 г

грецкие орехи (очищенные)  —

15 г

сыр творожный  —

70 г

соус терияки  —

30 мл

клюква сушеная  —

30 г

тимьян

черный перец

Вторые блюда

Говяжий хвост с медовой репой

50 минут

хвост говяжий  —

1 шт.

лук репчатый

морковь

чеснок  —

2 зубчика

масло растительное

вода  —

1 л

репа  —

1 шт.

масло сливочное  —

2 ст. л.

сахар  —

1 щепотка

вода  —

150 мл

мёд  —

1 ст. л.

сыр чеддер  —

30 г

мука  —

30 г

масло оливковое  —

20 мл

бульон  —

150 мл

польза и вред для организма мужчин, женщин и детей

История репы

Репу начали использовать в пищу и культивировать в глубокой древности. В Египте, Греции и Риме ей кормили рабов, считая этот овощ грубой и сытной пищей. Репа долгое время считалась едой простолюдинов, но с раннего средневековья запеченный корнеплод начали считать деликатесом.

Репа была одним из основных блюд в славянской кухне. В России есть выражение «проще пареной репы», которое свидетельствует о ее культурном значении. Но постепенно репу вытеснил более «модный» картофель, завезенный в Россию. К XX веку есть репу стало даже неприлично, простонародно. В современном мире этот овощ наконец возвращается в рацион людей благодаря активной пропаганде ее полезных свойств диетологами.

Состав и калорийность репы

Калорийность на 100 г	32 ккал
Белки	1,5 г
Жиры	0,1 г
Углеводы	6,2 г

Польза репы

В репе содержится до 9% сахара и много витамина С (вдвое больше, чем в других корнеплодах), витамины группы В. В желтой репе высокая концентрация провитамина А. В репе множество микроэлементов: медь, железо, марганец, цинк, йод и другие. По содержанию серы это корнеплод на первом месте среди других овощей, а фосфора содержится больше, чем в редисе и редьке.

Этот низкокалорийный овощ содержит легко усваивающиеся полисахариды, а также клетчатку, стимулирующую перистальтику кишечника. Это делает его хорошим диетическим блюдом, полезным для кишечника.

В репе найден глюкорафанин – растительный аналог сульфорофана, который обладает противораковыми свойствами. Этот элемент содержится только в репе и капусте: цветной, брокколи и кольраби.

Репа обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами. В ней присутствует растительный антибиотик, задерживающий рост некоторых грибков, а также лизоцим – вещество с антимикробной активностью.

Вред репы

В вареном или пареном виде репа не вызывает побочных эффектов даже у тех, кому употребление корнеплода не рекомендовано. В сыром же виде ее можно есть не всем людям, рассказал Александр Войнов, консультант по диетологии и оздоровлению в сети фитнес-клубов WeGym: «В сыром виде репа противопоказана для людей с воспалительными заболеваниями ЖКТ, печени и почек. При чрезмерном употреблении сырого овоща может спровоцировать газообразование и вздутие живота .Кормящим мамам есть репу также не рекомендуется, чтобы не вызвать аллергическую реакцию у ребенка. А с двухлетнего возраста постепенно вводить в рацион ребенка этот овощ крайне полезно».

Применение репы в медицине

Пареная репа рекомендуется врачами в качестве диетического питания. Она низкокалорийна (в 100 г – 32 ккал), питательна и улучшает процесс пищеварения, стимулируя моторику кишечника. Этот овощ в виде пюре – прекрасное детское питание. — По своим свойствам репа заменяет более калорийный картофель, при этом обладая не меньшей сытностью, и не вызывая излишней тяжести в желудке, – рекомендует Александр Войнов.

Кроме того, репа обладает мочегонным и желчегонным действием, что полезно при моче – и желчекаменной болезнях.

Репа обладает противовоспалительным, антисептическим и обезболивающим действиями. Ее используют как часть комплексного лечения заболеваний горла, стоматитов, бронхитов. Также репа облегчает подагрические и суставные боли. Противогрибковые свойства уменьшают вероятность некоторых грибковых заболеваний.

Корнеплод применяется в косметологии в качестве увлажняющего и питающего кожу средства. Для уменьшения воспалений соком свежей репы протирают кожу, благодаря ее антибактериальным свойствам уменьшаются гнойнички

Доказано влияние репы на развитие онкологических заболеваний. Содержащийся в ней глюкорафинин подавляет размножение и распространение раковых клеток.

Высокая концентрация серы ускоряет выведение токсинов из крови.

Применение репы в кулинарии

Репу чаще всего термически обрабатывают, но иногда едят и сырой в составе салатов. Ее можно запекать, отваривать, из корнеплода делают запеканки и перетирают в пюре для детского питания.

Запеченная репа с тимьяном

Диетический гарнир к мясу или рыбе. Тимьян можно заменить на любые другие травы и специи

Фото: Bapak Alex, ru.wikipedia.org

Репа	500 г
Оливковое масло	1 ст. ложка
Тимьян (сушеный или свежий)	1 ч. ложка
Соль, перец молотый	по вкусу

Очистить репу, нарезать небольшими кусочками. Соединить масло, тимьян, соль и перец. Полить репу и перемешать. Смазать противень маслом и выложить овощи. Запекать при температуре 220 градусов 35 минут.

Крем-суп с репой и яблоками

Необычный витаминный суп прекрасно подойдет на легкий ужин или как одно из обеденных блюд

Фото: pixabay.com

Репа	600 г
Яблоки (кисло-сладкие)	200 г
Луковица	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Бульон (овощной или куриный)	800 мл
Коричневый (тростниковый) сахар	1,5 ст. ложка
Соль, молотый перец, корица	по вкусу

Очистить и мелко порезать все овощи и яблоки. В сотейнике разогреть немного растительного масла и обжаривать лук и чеснок около 5 минут, помешивая. Выложить остальные овощи и фрукты и тушить вместе на среднем огне 10 минут. Влить бульон, довести до кипения и добавить специи, соль и сахар. Убавить огонь и варить 20 минут. Пюрировать блендером и разлить по тарелкам, посыпав свежей зеленью.

Поделитесь своим рецептом

Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту [email protected]. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

Как выбрать и хранить репу

При выборе корнеплода нужно обратить внимание на его кожуру: она должна быть гладкая, без пятен и повреждений. Лучше покупать небольшую по размеру репу – она слаще и меньше горчит.

Репа бывает разных сортов. Желтая сочная, имеют яркий вкус и при этом довольно волокниста. Белая менее ароматна, но имеет нежные волокна, легче усваивается и больше подходит для детского питания. Зеленая по вкусу чем – то похожа на редис. Черная репа редко используется в пищу, так как сильно горчит.

В подполе в песке корнеплоды могут храниться с осени до самой весны. В холодильники же из – за повышенной влажности и слабой вентиляции репа хранится не больше пары месяцев. При комнатной температуре в темном месте этот овощ может пролежать максимум несколько недель. При слишком долгом хранении репа начинает горчить.

Если очистить и нарезать овощ, то его можно держать в морозилке несколько месяцев.

Как сажать и выращивать репу для получения корнеплодов и зелени

Brassica rapa subsp . rapa

Мне нравится думать о планировании своего сада как о балансе.

Хотя каждый год требуется немного сдержанности, чтобы не заполнить каждый дюйм моего двора сочными помидорами, хрустящими огурцами и гигантскими подсолнухами, я всегда ценю место, которое я отвожу для хранения урожая на зиму.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок,  мы можем заработать комиссию .

Хотя репа, возможно, не самая захватывающая в этом сезоне, я люблю репу за ее высокую надежность, питательную ценность и большой потенциал хранения.

Чему вы научитесь

• Что такое репа?
• Выращивание и история
• Распространение
• Как вырастить
• Советы по выращиванию
• Сорта на выбор
• Борьба с вредителями и болезнями
• Сбор урожая
• Консервация
• Краткое руководство Таблица выращивания

Что такое репа?

Репа — это корнеплоды, принадлежащие к семейству горчичных, с долгой историей выращивания человеком. У растений слегка опушенные зеленые листья, маленькие желтые цветки и белые или желтые луковицы с верхушками, которые могут становиться фиолетовыми или зелеными под воздействием солнечного света, когда они растут над почвой.

Хотя вы, возможно, знаете только классические фиолетовые верхние сорта, которые можно найти в продуктовых магазинах, эта универсальная культура представлена ​​многими сортами, различающимися по размеру, цвету и вкусу.

Выращивание и история

Хотя на первый взгляд репа может показаться не такой уж увлекательной, репа имеет долгую и богатую историю использования людьми и животными. Этот корнеплод восходит, по крайней мере, к римским временам, когда он был неотъемлемой частью человеческого рациона. Вероятно, они произошли откуда-то из Западной Азии или Европы, поскольку в этих районах можно найти дикие разновидности.

Репа долгое время была урожаем последнего средства и на протяжении всей истории спасала многих людей от голода.

Во время Первой мировой войны зима 1916-1917 годов была известна в Германии как «зима репы». Страна находилась в разгаре блокады, неурожая картофеля и голода. Большая часть страны в конечном итоге питалась репой и брюквой, единственными доступными культурами.

Точно так же во время Второй мировой войны британцы также сильно полагались на репу из-за нехватки продовольствия.

Часто считавшиеся едой бедняков, в средневековой Европе их обычно бросали преступникам в колодках.

Каждый январь в маленьком городке Пьорналь, Испания, проходит многовековой фестиваль под названием Джаррамплас, во время которого доброволец наряжается дьяволоподобным персонажем в красочную одежду и рогатую маску и бродит по городу, а прохожие забрасывают его репа!

Зрители бросают репу в Джаррампласа (Дьявола), который идет по улицам и бьет в барабан во время фестиваля Харрамплас в Пьорнале, Испания. Фото через Fotoeventis/Shutterstock.

Так как же стать частью традиции репы? Читайте дальше, чтобы узнать, как выращивать свои собственные для хранения, еды или бросания в прохожих, хотя я, конечно, не одобряю последнее.

Размножение

Высевайте семена прямо в хорошо дренированную почву, на солнце или в полутени, и заделывайте граблями на глубину полдюйма. Вы можете начать посадку весной, как только температура почвы достигнет 40 градусов по Фаренгейту.

Репа хорошо растет в более прохладную погоду, так как слишком высокая температура может привести к одеревенению корней и способствует раннему стеблеванию, поэтому важно получить семена в землю до того, как температура станет слишком высокой.

Поскольку во многих климатических условиях прохладные весенние условия недолговечны, весна — прекрасное время для выращивания репы или ее быстросозревающей зелени !

Если вы живете в климате с продолжительным и прохладным вегетационным периодом, можно сажать каждые несколько недель подряд для непрерывного урожая. В противном случае подождите и снова посейте в конце лета, чтобы получить осенний урожай. Корни репы особенно хорошо развиваются при прохладных осенних температурах и становятся слаще после нескольких заморозков.

Обязательно держите почву влажной после посева, пока не появятся ростки. Как только растения достигнут высоты в несколько дюймов, тонкие растения должны располагаться на расстоянии от 4 до 6 дюймов друг от друга.

Ищете другие осенние культуры, любящие холодную погоду?

Тогда ознакомьтесь с нашим руководством: 19 лучших культур для прохладной погоды для продуктивного осеннего сада

Как выращивать

Выращивать репу и ухаживать за ней довольно просто. Они быстро растут, надежны и относительно просты в обслуживании.

Нет необходимости удобрять растения, когда они находятся в земле, так как они очень быстро растут. Пока почва богата органическим материалом, когда вы сажаете семена, они должны быть счастливы.

Также важно убедиться, что растения получают постоянную воду, около дюйма в неделю, для развития здоровых корней, однако они также не должны переувлажняться, так как слишком много влаги может вызвать заболевание.

Советы по выращиванию:

• Добавьте компост в почву перед посадкой, чтобы корни были более быстрыми и крепкими, а также чтобы предотвратить преждевременное образование стеблей. Раннее стрелкование часто вызывается стрессом растений из-за нехватки воды или дефицита питательных веществ в почве.
• Чтобы растения не заболачивались, попробуйте хорошо мульчировать их соломой или сеном и посадить в местах с хорошим дренажем.
• Используйте толстый слой мульчи для защиты растений от заморозков .
• При прореживании растений не выбрасывайте эти листья! Вместо этого сохраните их, чтобы включить немного пряной зелени в свой салат.
  Советы по выращиванию репы на зелень можно найти здесь .

Сорта для выбора

Лучшие для зелени: Seven Top

Этот сорт не дает съедобных корней, вместо этого всю энергию вкладывает в пышные листья.

«Seven Top»

Если вас интересует только зелень, это отличный выбор.

Найдите семена у Eden Brothers .

Лучшее универсальное растение: Purple Top White Globe

Этот давний фаворит дает слегка сладкие большие корни, которые вырастают до 6 дюймов в диаметре и готовы к уборке через 45-65 дней.

«Фиолетовый верхний белый шар»

Зелень также можно собирать несколько раз.

Семена можно найти на рынке True Leaf .

Борьба с вредителями и болезнями

Вредители

Несмотря на то, что репа неприхотлива, если ее не трогать, она относится к видам капусты и, как таковая, имеет множество различных видов насекомых и других вредителей, которые любят ею питаться.

Гусеницы

Многие виды гусениц, питающихся листьями, любят грызть зелень репы и питаются поверхностями листьев. Некоторые общие включают петельки капусты , свекловичные черви и ромбовидная моль. Вы можете найти их питающимися на поверхности листьев капусты. При необходимости гусеницы можно собрать вручную или опрыскать bT.

Тля

Эти мелкие вредители овальной формы с мягким телом любят высасывать сок из глубины листьев. Они оставляют после себя липкие отходы, называемые медвяной росой, которые могут привлекать плесень к растениям. Попробуйте опрыскивать растения раствором мыльной воды, маслом нима или посыпать диатомитом растения каждые пару недель.

Подробнее о борьбе с тлей читайте здесь .

Совки

Совки – это ночные гусеницы, которые живут в почве и питаются стеблями и низко свисающими листьями молодых растений. Эти надоедливые маленькие червячки могут уничтожить целый ряд рассады за ночь. Вы можете обмотать стебли молодых растений бумажным или картонным кольцом, чтобы защитить их от повреждений, или посыпать основание растения древесной золой. Подсолнухи также привлекают совок, поэтому старайтесь размещать их по краям сада. Вы выманите червей и в то же время добавите красивый цвет в свой сад!

Узнайте больше о выявлении совок и борьбе с ними здесь .

Капустные личинки

Капустные личинки могут проникать в корни, вызывая увядание и сморщивание растений. Мухи этих мелких сероватых червей откладывают яйца в почву возле растений и рассады. Посыпание древесной золой вокруг основания растения или посадка в более сухую погоду может помочь отпугнуть личинок капусты.

Подробнее о борьбе с личинками кочанной капусты читайте здесь .

Белокрылки

Эти крошечные насекомые живут на нижней стороне листьев и в полете выглядят как мотыльки. Как и тля, они производят медвяную росу, привлекающую плесень, которая может мешать фотосинтезу растений. Опрыскайте мыльной водой или чесночным маслом.

У нас есть руководство по борьбе с белокрылкой .

Нужна дополнительная информация о борьбе с вредителями?

Прочтите наше полное руководство по борьбе с вредителями репы .

Болезнь

Хотя репа восприимчива к ряду грибковых и бактериальных инфекций, а также к гнили и дефициту питательных веществ, проблемы можно легко предотвратить, если проявить осторожность. Регулярно чередуйте культуры, чтобы предотвратить распространение болезней, сажайте в почву, богатую питательными веществами, и следите за тем, чтобы растения не заболачивались.

Белая пятнистость/пятнистость листьев

Эти серые или белые пятна образуются и распространяются по листьям и могут погубить урожай. Более подробную информацию о лечении репы от пятнистости листьев можно найти здесь .

Ложная мучнистая роса

Вызывает образование участков белого пуха на нижней стороне листьев, а также может повредить корни. Узнайте больше о ложной мучнистой росе посевов репы здесь .

Кила

Этот гриб вызывает пожелтение листьев и стеблей и образование галлов на корнях. Кила может жить в почве не менее 7 лет после первоначального заражения. Для борьбы с килой удалите с участка все пораженные растения и корни и чередуйте посевы. Вам следует избегать посадки репы или родственных ей членов семьи в зараженную почву в течение как минимум 7 лет. Вы также можете рассмотреть возможность посадки устойчивых сортов.

Черная ножка

Это может привести к появлению темных пятен на мякоти корня репы и может разрушить корневую систему. Это также может проявляться как гниль на сохраненных корнях. Чтобы бороться с черной ножкой, практикуйте регулярный севооборот и удаляйте все корни из окружающей почвы.

Нужна дополнительная информация о борьбе с болезнями?

Прочтите наше полное Руководство по выявлению болезней репы и борьбе с ними прямо сейчас .

Сбор урожая

Когда собирать репу, частично зависит от вас. Это во многом зависит от того, собираете ли вы в основном зелень, предпочитаете ли вы более крупные, сытные луковицы или более сладкие нежные молодые корни. Другие факторы, влияющие на время сбора урожая, включают сорт и условия выращивания.

Чтобы собрать как зелень, так и корни, вы можете собрать все растение вместе с листьями и корнями, когда они достигают в диаметре около 2 дюймов, или вы можете срезать листья, когда они достигают длины около фута, и собирать корни позже, когда они созреют. Диаметр от 3 до 5 дюймов, в зависимости от предпочтений и сорта.

Поскольку обрезка листьев снижает способность растения накапливать солнечную энергию, необходимую для роста корней, срезайте зелень только один раз. Другой вариант — удалить только внешние листья на каждом растении, позволяя внутренним листьям продолжать стимулировать рост корней. Это может позволить вам собирать листья с одного и того же растения более одного раза.

Собирайте осенний урожай после нескольких заморозков, но до сильных морозов. Хотя растения могут пережить многократные заморозки, повторяющиеся заморозки и оттаивания могут привести к ухудшению текстуры корней, что приведет к трещинам или гниению .

Консервация

При правильном хранении корни могут сохраняться в течение нескольких месяцев. Идеальная температура хранения составляет от 32 до 35 градусов по Фаренгейту, поэтому холодильник идеален. Если у вас более крупный урожай, вы также можете хранить их в сухом погребе или гараже.

Краткая справочная таблица выращивания

Тип растения:	Двухлетняя капуста, обычно выращиваемая как однолетняя	Потребность в воде:	1 дюйм в неделю
Родной для:	Западная Азия и Европа	Обслуживание:	Умеренный
Зимостойкость (зона USDA):	2-9	Тип почвы:	Суглинистая с песком, но может расти в других типах
Сезон:	Весной и осенью	pH почвы:	6,0-6,5
Воздействие:	Полное солнце или полутень	Почвенный дренаж:	Дренаж
Время созревания:	30-60 дней	Сопутствующая посадка:	Горох, лук
Расстояние:	4-6 дюймов	Избегайте посадки с:	Горчица, другие крестоцветные
Глубина посадки:	1/2 дюйма	Семейство:	Brassicaceae
Высота:	12-14 дюймов	Род:	Brassica
Ширина:	3-6 дюймов, расстояние между рядами 12 дюймов	Виды:	Рапа
Устойчивость:	Морозостойкость	Подвиды:	B. rapa subsp. рапа
Общие вредители:	Гусеницы, тли, совки, личинки, белокрылки	Общие болезни:	Белая пятнистость/пятнистость листьев, ложная мучнистая роса, кила, черная ножка

Расскажи сказку о репе

Благодаря своей острой вкусной зелени, сладким нежным корням и захватывающему историческому значению репа представляет собой гораздо больше, чем ей приписывают!

Так почему бы не сохранить уголок вашего сада, чтобы посадить небольшой участок в этом сезоне? Вы можете наслаждаться пикантными салатами из зеленой репы всю весну и сытными корнями всю осень. И зиму, если их хорошо хранить!

Как сеять семена репы и наслаждаться урожаем

Пакет семян, наполненный новым сортом репы Хакурей, навсегда изменил мои летние барбекю. Ладно, может быть, это небольшое преувеличение. Но если вы когда-нибудь жарили репу на гриле, то знаете, какое это лакомство. Эти ароматные, хрустящие овощи быстро и легко выращиваются. В этой статье я поделюсь советами по выращиванию репы и тому, как узнать, когда ее собирать.

Репа ( Brassica rapa subsp. rapa ) относятся к тем ранневесенним культурам, которые можно сеять в прохладную погоду, до того, как взойдут любители тепла, такие как помидоры и перец. Они быстро растут, поэтому к концу весны вы, скорее всего, соберете урожай.

Вы можете посадить семена репы примерно за две-три недели до даты последних заморозков. Распределите посевы, и вы продлите период сбора урожая, чтобы вы могли наслаждаться ими дольше.

Наступившим летом, когда вы уберете другие культуры, репа станет отличным вариантом для чередования посевов. Я часто сажаю осеннюю культуру, чтобы насладиться урожаем репы до осени, если я думаю заранее в конце лета (обычно в августе).

И листья, и плоды репы съедобны. Вы можете начать сажать семена за пару недель до последней даты заморозков. Этот сорт называется «Хинона Кабу». Он вкусен в маринованном виде, но его также можно есть сырым или вареным.

Еще один бонус? Листья репы также съедобны, поэтому вы можете собирать зелень репы для салатов и жаркого.

Чем отличается репа от брюквы?

Репу часто называют летней репой, чтобы отличить ее от брюквы. У них обычно белая мякоть, когда вы их разрезаете. Брюква, с другой стороны, имеет более желтую мякоть внутри и обычно больше по размеру. Иногда их называют зимней репой. Они оба являются членами семейства Brassica (наряду с цветной капустой, брокколи, брюссельской капустой, белокочанной капустой и т. д.) и похожи по вкусу.

Репа обычно имеет белую мякоть, когда ее разрезаешь. Здесь изображен сорт под названием «Silky Sweet», который также гладкий и белый снаружи. Эти репы вырастают примерно от 2½ до 3 дюймов в диаметре (от 6 до 7,5 см). Когда вы смотрите на список семян, их сравнивают с яблоками. Я никогда не ела их так, как яблоко, потому что думаю, что их обжаривание раскрывает вкус. Поджарьте на гриле или в духовке с небольшим количеством оливкового масла, солью и перцем.

Выращивание репы из семян

Репа — один из тех овощей, которые вы не найдете в садовом центре в виде рассады. Вы выращиваете их из крошечных семян на участке сада, который получает полное солнце, потому что корни репы не любят, когда их тревожат.

Осенью я внесу в почву на приподнятых грядках компост (обычно навоз), чтобы они были готовы к ранневесенним посевам, таким как репа. Вы также можете подождать до весны, чтобы внести изменения в почву. Убедитесь, что почва, в которую вы собираетесь посадить корнеплод, рыхлая и хорошо дренированная.

Чтобы посеять семена, просто сделайте в почве неглубокую борозду глубиной от ¼ до ½ дюйма (от ½ до 1 см). Вы можете разбрасывать семена из своего пакета, или вы можете попытаться быть более преднамеренным при посеве. Это требует больше терпения, но сохраняет семена. Разместите семена на расстоянии от 10 до 15 см друг от друга. Аккуратно переместите почву с краев борозды поверх семян, чтобы покрыть ее.

При выращивании репы вместо того, чтобы разбрасывать содержимое пакетов, попробуйте сажать их по одному или по два за раз, это поможет сохранить часть ваших семян. Это также сэкономит вам время на их прореживание позже. Репе нужно пространство, чтобы расти и созревать.

Если вы сажаете несколько рядов семян репы, разместите их на расстоянии около 30 см друг от друга.

Когда сеянцы репы достигнут высоты около четырех дюймов (10 см), проредите их, чтобы они находились на расстоянии от четырех до шести дюймов (от 10 до 15 см) друг от друга. Им нужно это пространство для роста. Вы можете вырвать саженцы пальцами или срезать их на уровне почвы ножницами для трав. Время прореживания с салатом, и вы можете добавить микрозелень, которой вы жертвуете, к своей еде!

Как узнать, когда собирать репу?

Слегка поливайте грядки репы до тех пор, пока семена не прорастут (около одной-двух недель), чтобы не смыть эти крошечные семена. Обязательно поливайте постоянно, чтобы стимулировать хорошее развитие корневой системы.

Пакет с семенами подскажет, когда начинать собирать репу. Репа выскакивает из почвы, поэтому легко увидеть, достигли ли они желаемого размера перед сбором урожая.

Листья репы можно собирать (обрезать их на пару дюймов выше основания растения), пока репа еще маленькая.

Отличительной чертой репы по сравнению с некоторыми другими корнеплодами является то, что она выталкивается из почвы, поэтому вы можете увидеть, насколько она большая, прежде чем вытащить ее. На пакете с семенами будет указано количество дней до созревания и диаметр полностью выращенных семян. Маленькие репы можно собирать уже через пять недель после посадки.

При осеннем урожае репа может выдержать пару легких заморозков, прежде чем вы ее сорвете. На самом деле, они могут быть даже слаще на вкус.

Весной, летом и осенью можно получить несколько урожаев репы, если вы продумаете посев семян. Те, что изображены здесь, — это «Purple Top Milan», сорт итальянской семейной реликвии, и их можно собирать, когда плоды достигают диаметра от 2 до 3 дюймов (от 5 до 7,5 см).

Потенциальные вредители при выращивании репы

Репа, принадлежащая к семейству крестоцветных, может стать мишенью капустной моли, хотя я обнаружил, что мотыльки в первую очередь тяготеют к капусте и брокколи в моем саду.