Сорт картофеля Романо: фото, отзывы, описание, характеристики.

Романо — среднеранний сорт картофеля (Solanum tuberosum) столового назначения. Выведен специалистами голландской компании «Agrico U.A.». Включен в госреестр растений РФ в 1994 году, допущен к выращиванию в пяти регионах страны: Центральном, Волго-Вятском, Центрально-черноземном, Уральском, Дальневосточном. Может произрастать на любых типах почв, в различных климатических условиях. Пригоден для механической уборки, транспортировки на большие расстояния и длительного хранения.

Время от появления полных всходов до созревания составляет 65−80 дней.

Растение высокое, компактное, не раскидистое. Главный стебель прямостоячий. Листья среднего размера, темно-зеленого цвета. По краям листовой пластины наблюдается слабая волнистость. Цветки яркой красно-фиолетовой окраски, собраны в венчики. Ягоды мелкие, образуется их немного.

В одном гнезде формируется 8−13 крупных однородных клубнеплодов массой 70−90 грамм, овальной или кругло-овальной формы. Кожура очень крепкая, бледно-розового цвета, гладкая на ощупь. Мякоть плотная, светло-кремовой окраски. Глазки мелкие, в небольшом количестве, глубина залегания средняя.

Урожайность Романо при государственном испытании составила 110−320 ц/га, а максимальная была зафиксирована на отметке 347 ц/га. Таким образом, с одного растения возможно получать около 1 кг клубней. Товарность высокая — 90−94%. Вообще, красивый внешний вид клубнеплодов считается одним из главных достоинств сорта. При этом плотная кожура защищает картофелины от механических повреждений при уборке и транспортировке, благодаря чему они не теряют свой товарный вид. Лежкость очень хорошая — 98%, склонность к прорастанию низкая.

Романо отнесен к кулинарному типу B, что означает среднюю развариваемость клубней. Вкусовые качества превосходные, оцениваются экспертами в 5 баллов из 5-ти возможных. Благодаря плотной мякоти, клубнеплоды имеют универсальное назначение и станут прекрасным составляющим самых разнообразных блюд. Сложно даже дать какие-нибудь рекомендации по приготовлению, так как этот картофель хорош в любом виде! Содержание сухого вещества в мякоти держится на уровне 19,7%, а крахмала — 10−13%.

Сорт абсолютно нетребователен к типу грунта. Прекрасно чувствует себя практически на всех разновидностях почв, в разнообразных климатических условиях. При этом урожайность всегда держится на высоком уровне, клубни вырастают нормальных размеров, мелкие встречаются очень редко. Конечно, добиться таких результатов можно только при соблюдении определенных агротехнических правил, основные из которых представлены ниже.

• Высадку рекомендуют производить после того, как почва прогреется до +15−20°С. Семенной материал можно резать, что несомненно является огромным плюсом.
• Выращивать можно как голландским, так и стандартным способом, при этом урожайность не будет сильно отличаться.
• В зависимости от плодородия почвы, по мере необходимости следует проводить подкормки во время вегетации. В грунты, бедные питательными веществами и микроэлементами, достаточно будет внести удобрения один или два раза.

• Растения отлично переносят засуху, однако не стоит совсем забывать про поливы, особенно в южных регионах с очень жарким летом. Для таких областей рекомендуется двух- или трехкратный полив посадок.
• Необходимо также упомянуть о базовых элементах ухода: рыхление почвы и окучивание, прополка сорняков, обработка от вредителей и болезней. И не забывайте про севооборот! При высадке картофеля на один и тот же участок несколько раз подряд повышается опасность заражения растений заболеваниями, характерными для этой культуры.
• Специалисты рекомендуют за неделю до сбора урожая скосить ботву. После уборки клубнеплоды следует хорошо просушить.
• Особенностью сорта Романо является слегка замедленное раннее развитие клубней. Таким образом, при посадке в середине мая, копку лучше начинать не раньше середины августа.

Разновидность имеет высокую устойчивость к раку и черной ножке, картофельной нематоде, а также вирусам A и Y. Среднеустойчива к скручиванию листьев, ризоктониозу, восприимчива к парше обыкновенной. Клубнеплоды средне подвержены фитофторозу, ботва поражается гораздо реже. Что касается вредителей, информации об этом оригинатор не предоставляет. Однако, по наблюдению огородников, при однократной профилактической обработке инсектицидами, колорадский жук и проволочник обходят растения стороной.

Романо заслужил звание одного из самых лучших среднеранних продовольственных сортов. Особенно его ценят за превосходный товарный вид клубней, их однородность и великолепный вкус. В список достоинств также входят высокая урожайность, универсальность использования, хорошая адаптация к любому грунту и климату, устойчивость к засухе. Внимания заслуживает и отличная лежкость, при длительном хранении клубнеплоды долгое время не прорастают. Этот картофель пользуется широким спросом у крупных агрофирм, так как он устойчив к механическим повреждениям и сохраняет свой прекрасный внешний вид при машинной уборке и транспортировке. Таким образом, он идеален для продажи, поэтому его часто можно увидеть на прилавках магазинов.

Патентообладателями являются: ЗАО «Октябрьское» Ленинградской обл., ООО «Элитный Картофель» и ООО «Алчак» в Татарстане, ООО «Агрофирма „Слава Картофелю“» в республике Чувашия, ООО ФХ «Седек» Московской обл., ИП Колясин Сергей Николаевич в г. Омске, ЗАО «Тепличный» и ООО «Теплично-парниковый комбинат „Элита-Картофель“» в Омской обл., ФГБНУ «ВНИИ Картофельного хозяйства им. А.Г. Лорха» Московской обл., ЗАО «Племенной завод „Приневское“» Ленинградской обл., ООО «Фат-Агро» в РСО-Алании, СПК «Агрофирма „Элитный Картофель“» в Московской области.

описание и характеристики сорта, отзывы, советы по посадке и уходу

Подбирая сорт картошки для высадки на приусадебном участке, стоит прочитать много литературы, чтобы ознакомиться с теми видами, которые районированы для определенного региона.

Заслуживает внимания картофель сорта Романо.

История сорта

Этот вид, выведенный голландскими учеными и в 1994 году, занесли в государственный реестр России.

Сорт районировали для всех регионов РФ, подходит как для коммерческого выращивания, так и выращивания на малых площадях.

Хорошие показатели клубня говорят сами за себя, и Романо пользуется спросом.

Описание и характеристики картофеля Романо

Чтобы понять, насколько Романо рентабелен и восприимчив к уходу, стоит ознакомиться с основными характеристиками и определиться, что нужно для культивирования.

Этот картофель среднеранний и по назначению это – столовый сорт. Стебли прямостоячие и средней высоты. Урожайность составляет 800 гр. с каждого куста выкопанной картошки или 600 ц. с гектара.

В кусте вырастает до 9 шт. товарного вида картошки.

Романо дает всегда стабильный урожай вне зависимости от погодных условий и различных климатических зон. При выкопке картошки в кусте практически нет маленькой недозрелой картошки.

Выбирая этот сорт, можно быть уверенным в том, что не останетесь зимой без вкусной картошки.

Описание сорта:

Показатель	Описание
Кожура	Гладкая, светло-розовая
Глазки	Мелкие глазки
Мякоть	Сливочного цвета
Форма	Почти круглая форма
Крахмал	15,5% крахмала
Средний вес клубня	75 гр.
Цветы	Красно-фиолетового цвета

Товарные и потребительские свойства

Известно, что часть крахмала в составе клубня выше среднего, поэтому картошка разваривается и приготовленное пюре показывает хорошие вкусовые показатели.

Этот вкус привлекает абсолютно всех, так как занял 5 баллов из возможных 5.

Внешний вид клубней довольно привлекателен, так как товарный вид составляет 96%.

Романо отлично подходит для приготовления пюре, благодаря повышенному содержанию крахмала

Применение овоща

Овощ прочно вошел в жизнь человека, участвуя в различных сферах. Картофель применяют:

1. В кулинарии – готовя из него не только гарнир, но и замечательные самостоятельные блюда – драники, биточки.
2. В народной медицине – из цветков овоща готовят отвары, понижающие кровяное давление, вылечивающие в комплексе с другими препаратами туберкулез.
3. Клубни также участвуют в производстве – спирта, крахмала, глюкозы, каучука и других соединений.

Пошаговый порядок выращивания

Когда и как высаживают

Сроки посадки зависят от региона, где расположен огород, в Краснодарском крае можно высаживать картофель,

начиная с середины апреля, если прогрета хорошо земля. В этом регионе практически не проявляются возвратные заморозки.

В Московской области высаживают клубни в землю в конце мая начале-июня.

Для посадки отбирают здоровые клубни весом около 80 гр. Если они слишком мелкие, то в каждую лунку кладут по две-три штуки. Крупные же делят на части.

Клубни проращивают перед посадкой в течение месяца, это будет гарантировать быстрые всходы высаженной картошки.

Место, куда будет высажен картофель, должно быть:

• солнечным;
• почва рыхлой и с большой долей внесенных азотных удобрений;
• подобрать метод высадки картошки согласно залеганию грунтовых вод.

Важно правильно выбрать метод посадки, так как, если грунтовые воды залегают близко к поверхности грунта, то посадку производят в гребни до 40 см. высотой.

Сроки посадки зависят от региона: начиная с середины апреля и заказчивая началом июня

Уход

Чтобы получить увеличенный урожай картошки, стоит позаботиться о необходимом уходе и проводить:

• полив три раза за вегетационный сезон;
• удобрение;
• удаление сорной травы;
• окучивание.

Он не отличается от ухаживания за другими сортами картошки. Первое окучивание посаженной картошки проводят, когда появляются 10 см всходы.

Подкармливать растение стоит только после полива, и делают это:

• после появления всходов;
• когда цветет ботва;
• спустя пару недель после цветения.

После каждого полива на следующий день нужно проводить рыхление и удаление сорных растений.

Уход заключается в поливах три раза за сезон, удобрении и окучивании

Как повысить урожайность

Чтобы повысить урожайность, стоит, прежде всего, позаботится о посевном материале, который меняют один раз в пять лет. Если это не делают, то картофель вырождается, клубни мельчают, а то и вовсе деградируют.

Также стоит следовать определенным правилам для того, чтобы получить больше урожая:

• высаживать овощ только в прогретую почву;
• если клубни крупные – надо поделить на равноценные части, которые будут в наличии, как глазки, так и мякоть;
• посевной материал должен быть абсолютно здоровым от заболеваний, свойственных картофелю;
• ботва скашивается за неделю до уборки урожая.

Придерживаясь этих правил, можно получить более высокий урожай картофеля, чем если пустить дело на самотек.

Чтобы повысить урожайность, посевной материал нужно обновлять раз в пять лет

Насколько устойчив к болезням и вредителям

Романо абсолютно не восприимчив к фитофторозу по клубням, но иногда в сырую погоду можно наблюдать на листовых пластинах.

Получил среднюю устойчивость к парше и разнообразным вирусным заболеваниям. Редко болеет раком.

Так как картофель получил иммунитет к различным заболеваниям, то сорт долго хранится в зимнее время.

Отзывы овощеводов

Артем, Новосибирск: “Хороший урожайный вид, дающий большой урожай в сравнение с другими сортами, высаженными на участке. А вкусовые качества выше всяких похвал.”

Максим, Краснодарский край: “Моя семья в восторге от вкусовых качеств этого картофеля, а культивирование доставляет удовольствие, так как особых усилий это не требует, а в итоге в кусте большой урожай хороших клубней выровненных по размеру.”

Марина, Ростов: “Картофель Романо хорошо хранится и при варке и жарке вкусовые качества просто замечательные. Клубни при хранении не увядают и не уходят в ростки.”

Выращенный на личном огороде картофель будет вкуснее, чем приобретенный на рынке и поэтому стоит попробовать именно этот вид, обладающий качествами лежкости, транспортировки и большими вкусовыми свойствами.

Картофель Романо: описание сорта, фото, отзывы

Сорт Романо голландской селекции известен с 1994 года. Отлично выращивается как фермерскими хозяйствами, так и дачниками, огородниками. Подходит для разведения на Украине, во многих регионах России (Центральный, Центрально-Черноземный, Южный, Дальневосточный).

Описание

Картофель Романо является представителем среднеранних столовых сортов. Урожай можно собирать через 75-90 дней после посадки клубней. Стебли прямостоячие, цветки красно-фиолетового цвета вырастают средние.

Гладкие клубни отличаются светло-розовой кожицей. Мякоть на срезе имеет кремовый оттенок (как на фото). Крупные картофелины круглоовальной формы бывают весом 80-90 г и имеют немногочисленные глазки средней глубины. Урожайность одного куста составляет около 700-800 г (примерно 8-9 штук). Содержание крахмала – 14-17%.

Преимущества и недостатки

Сорт картофеля Романо выделяется высокими урожаями и пользуется популярностью у огородников и фермеров по многим причинам.

Достоинства	надежная, довольно плотная кожура позволяет перевозить картофель на длительные расстояния без потери товарного вида; клубни вырастают крупными, устойчивыми к повреждениям; сорт Романо отлично хранится, не теряет вкусовых качеств и не увядает; устойчив ко многим болезням; проявляет засухоустойчивость
Недостатки	Картофель сорта Романо чувствителен к низким температурам и может пострадать от заморозков. Также есть риск поражения паршой или нематодами

Выбирая этот сорт, надо учитывать толстую кожуру клубней. С одной стороны, это отличная защита при выкапывании и хранении. А с другой стороны, чтобы почистить картофель, надо прилагать некоторые усилия.

Посадка

Основная особенность картофеля сорта Романо – посевной материал высаживают в хорошо прогретую землю. Выбирают время, когда нет угрозы поздних заморозков – вторая половина мая. Идеальная температура + 15-20˚С. Это условие обеспечивает дружное появление всходов и высокую урожайность корнеплодов.

Совет! Чтобы ускорить прорастание посадочного материала, его примерно месяц держат на свету, в теплом помещении. Иначе не проращённый картофель сорта Романо будет всходить две-три недели.

Клубни обрабатывают перед посадкой стимуляторами роста («Фумар», «Потейтин»). Опрыскивание картофеля сорта Романо специальными средствами повышает урожайность, обеспечивает ранее прорастание, защищает корнеплоды от колорадского жука, повышает устойчивость к вирусным заболеваниям. Самый доступный и простой вариант – буквально перед посадкой полить картофель древесной золой, разведенной в воде.

Поскольку клубни Романо достаточно большие, при посадке можно нарезать их на части. Для резки картофеля используют остро наточенный нож, который периодически обрабатывают раствором марганцовки. Деление клубней картофеля производят непосредственно перед посадкой. Если этим заниматься раньше, то разрезанные части картофеля способны загнить. В случае посадки мелких плодов необходимо в ямку класть 2-4 клубня.

Совет! Так как для разведения оставляют самые крупные и здоровые плоды, то перспективные кусты желательно наметить заранее. Можно стебли обвязать яркой лентой.

Для картофельных грядок выделяют участки открытые и хорошо освещенные. Если на огороде высоко расположены грунтовые воды, то картофельные гряды делают высокими или формируют гребни.

Уход

Сорт Романо отлично переносит жару, непродолжительную засуху. Поэтому в течение сезона можно грядки полить 2-3 раза. Периодически картофельные посадки пропалываются, рыхлятся. Заниматься этими работами желательно после увлажнения. Рыхление грунта предупреждает его быстрое высыхание, обеспечивает доступ воздуха к корням, выравнивает землю и разрушает почвенную корку. Первый раз рыхлить почву можно и нужно примерно через неделю после появления всходов.

Окучивание и подкормка

В период роста рекомендуется два-три раза окучить грядки. Лучше совмещать этот процесс с прополкой. Первый раз окучивают ростки высотой 15-20 см. Через две-три недели повторно окучивают грядки (перед цветением культуры). Выделить время для этого лучше в прохладный день, после дождя или полива. Если установилась жаркая погода, то заняться окучиванием картофеля Романо лучше вечером.

Пренебрегать этой процедурой нельзя, так как при этом решается несколько задач: создается объем грунта для дополнительного образования корнеплодов, рыхлится грунт, сохраняется влажность земли.

Сорт картофеля Романо очень чувствителен к питательности почвы. На скудных землях не получится собрать объемный урожай, поэтому их обязательно удобряют.

Как правило, подкормка вносится в три этапа:

1. При появлении всходов специально увлажненный грунт поливают органическими составами. Подходят растворы навоза или птичьего помета. Предварительно удобрение настаивают двое суток, а затем готовят раствор в пропорции 1:15 (навоз и вода соответственно). Для одного куста картофеля сорта Романо достаточно 0,5-0,7 л.
2. В фазе бутонизации отличным удобрением будет смесь 4 ст. л золы и 1,5 ч. л калия сульфата (это количество рассыпают на квадратном метре земли).
3. В период цветения достаточно разбросать 1,5 ст. л суперфосфата на площади в квадратный метр.

Картофель Романо сильно поглощает питательные вещества из грунта. Поэтому качественное и своевременное внесение подкормок является залогом обильного урожая.

Болезни и вредители

Сорт Романо среднеустойчив к ризоктониозу, но легко поражается паршой обыкновенной или картофельной нематодой.

	Признаки поражения	Способы лечения
Картофельная нематода – черви, поражающие корневую систему. Первые признаки заражения проявляются спустя 40-50 дней после посадки	Стебли становятся слабыми, преждевременно желтеют. Клубней завязывается совсем мало или же они вообще отсутствуют. Поражение происходит через посадку больных клубней, при высаживании картофеля в зараженный грунт	Из химических специальных препаратов отличный эффект дает применение средства «Базудин». Но большее значение имеют профилактические меры: пред посадочная обработка картофеля Романо раствором марганцовки; соблюдение севооборота; высаживание по периметру пижмы, астры, горчицы белой
Парша обыкновенная – грибковое заболевание, поражающее кожуру. Приводит к ухудшению качества, потере товарного вида плодов, увеличению отходов	Заболевание развивается с момента зацветания картофеля. Причины появления: зараженные посадочный материал или грунт. Благоприятные условия для появления и распространения – неглубокое расположение клубней, жаркая погода	Прежде всего надо соблюдать севооборот. Для протравливания посевного материала и почвы используют Триходермин

Совет! Главный профилактический способ – менять участки посадки картофеля каждые 2-3 года.

Кусты, пораженные какими-то заболеваниями, рекомендуется пометить, чтобы клубни не оставить на хранение. Такой картофель тем более нельзя использовать при следующей посадке.

Сбор урожая

Первые корнеплоды можно выкопать уже в начале июля. Но основное время уборки урожая приходится на начало сентября. Приблизительно за неделю до сбора картофеля сорта Романо необходимо обрезать ботву. Этот прием поспособствует укреплению кожуры и повысит плотность клубней.

Важно! Семенной материал для будущего сезона отбирается при выкапывании урожая. В первую очередь отбирают клубни из намеченных ранее кустов.

Так как кожица у картофеля Романо довольно плотная, то сушить его надо от 3 до 5 дней. Если установилась сухая погода, то можно оставить урожай прямо на участке. В период дождей собранные корнеплоды раскладываются под специальными навесами.

Картофель Романо отлично хранится, перевозится и подходит для приготовления различных блюд. Поэтому сорт пользуется популярностью у огородников и фермеров.

Отзывы

Андрей Рогожин, г. Ставрополь

Высаживаю картофель сорта Романо не первый год. Стабильно хороший урожай обеспечивает вкусной картошечкой всю зиму и позволяет выделить достаточно клубней для посадки на следующий сезон.

Наталья Смирнова, г. Липецк

Сорт картофеля Романо беспроблемно хранится и хорошо транспортируется. Стебли и листья довольно крепкие, поэтому колорадским жуком повреждается несильно. Конечно, его немного трудно чистить, но с этим можно мириться – острый нож решает проблему.

Картофель Романо —

Голландские сорта картофеля всегда пользовались популярностью. Огородники любят их за быструю адаптацию к условиям произрастания и высокую урожайность. Сорт картофеля Романо относится именно к таким.

В нашей стране он впервые появился в 1994 году и не утратил популярность до наших дней. Он до сих пор достойно конкурирует со многим новинками селекции. В чем же его преимущества перед другими представителями этой культуры?

🥔 Характеристики картофеля Романо

Его относят к среднеранним сортам, поскольку клубни вырастают до максимального размера примерно на 70-85 день с момента посадки. С одного куста можно собрать 7-10 картофелин правильной формы массой от 70 до 90 грамм. Урожайность сорта достаточно высокая. Этот показатель варьируется в пределах 200-350 ц/га. Процентное содержание крахмала тоже на высоте – до 17%.

Куст у растения прямостоячий, стебли ветвистые, компактные. Соцветия имеют красноватый, почти фиолетовый оттенок. Листья средние, темно-зеленые, слегка волнистые. Наземная часть развивается очень стремительно, а вот в формировании клубней наблюдается некоторая задержка.

У нас этот сорт достаточно распространен. Его выращивают не только в промышленных масштабах и больших фермерских предприятиях, но и на частных дачных участках.

🌿 Описание клубней:

• форма овально-круглая или четко выраженная овальная;
• размер средний;
• кожура розовая, гладкая и очень плотная по сравнению со многими другими сортами;
• мякоть имеет светло-кремовый оттенок;
• глазки темно-розовые, немногочисленные и неглубокие;
• хороший вкус, не водянистый, насыщенный, поэтому подходит для приготовления разнообразных блюд;
• собранный урожай хорошо хранится, его лежкость равна 98%.

Сорт не очень требователен в уходе. Растения легко переносят непродолжительную засуху, но плохо реагируют на заморозки. Хорошо отзываются на однократную подкормку при окучивании.

Уже в конце июня можно начинать подкапывать первые вкусные клубни, а основной сбор урожая обычно проводят в августе.

Романо отличается неплохой устойчивостью к болезням. Он хорошо противостоит фитофторозу, не заболевает картофельным раком, его обходит стороной вирус табачной мозаики. Если условия роста не очень благоприятны, есть риск поражения паршой или нематодой. Несомненным достоинством Романо является то, что семенной материал практически не вырождается, поэтому его можно культивировать долгое время без обновления.

Это описание картофеля Романо вполне удовлетворяет всем требованиям огородников и фермеров, поэтому его повсеместно выращивают для продажи, производства картошки фри и чипсов. Хозяйки варят клубни для приготовления пюре, запекают, тушат и жарят. При этом кусочки хорошо держат форму и не теряют свои вкусовые качества.

🥔 Плюсы и минусы сорта Романо

➕ Среди основных преимуществ этого сорта можно выделить следующие:

1. Отменные вкусовые качества.
2. Великолепный товарный вид (доля мелких и поврежденных клубней в общем урожае незначительная).
3. Высокий процент урожайности.
4. Возможность транспортировки любым способом;
5. Длительное хранение.
6. Отзывчивость к простым подкормкам.
7. Хорошая переносимость засухи.

➖ Недостатков меньше, и они несущественные. Стоит отметить такие:

1. Толстая кожица, которая мешает быстрой разделке клубня.
2. Плохая переносимость заморозков.
3. Склонность к поражению нематодой, паршой.

Как видим, плюсов у этого сорта гораздо больше, чем минусов, поэтому его часто можно встретить в картофельных коллекциях дачников.

🥔 Подготовка к посадке

Если соблюсти все правила посадки этого сорта, он даст хороший урожай вне зависимости от климатических зон и погодных условий. Важно купить хороший семенной картофель Романо. Это можно сделать на рынке, в специализированном магазине или у соседей по дачному участку, которые давно оценили все его достоинства. Клубни на посадку лучше выбирать средние (размером с куриное яйцо), неповрежденные и с максимальным количеством глазков.

Так как сорт не переносит заморозки, не стоит высаживать его в открытый грунт слишком рано. Это можно будет сделать тогда, когда температура воздуха достигнет 15 градусов. К этому моменту земля уже прогреется, и картофелинам в ней ничего не будет угрожать.

Клубни лучше всего высаживать на открытых участках с хорошим освещением. Низины и слишком увлажненные участки не подходят для выращивания Романо. Перед посадкой не помешает проверить грунт на кислотность. Если показатели превышают допустимую норму, исправить ситуацию можно путем внесения доломитовой муки или извести. В глинистую почву можно добавить торф и перегной, в песчаную – эти же компоненты плюс немного глинистой массы.

Клубни к посадке нужно правильно подготовить, а именно:

• за 3-4 недели вытащить их из погреба или гаражной ямы и рассыпать в подходящем помещении на пол в один слой;
• проращивать необходимо в теплом месте, но не под прямыми солнечными лучами;
• чтобы посадочный материал не пересох, время от времени его следует орошать с помощью пульверизатора;
• во избежание заражения клубней грибковыми заболеваниями их можно обработать фунгицидами;
• повысить урожайность позволит окуривание посадочного материала древесной золой.

🥔 Особенности выращивания

Существует три способа, которыми можно высадить картофель Романо. Отзывы о всех трех у огородников положительные. Это так называемый гребневой, гладкий и траншейный методы посадки. При этом картофелины можно нарезать таким образом, чтобы на половинках оставалось примерно равное количество глазков.

Когда появятся первые сходы, землю желательно взрыхлить граблями. По мере вырастания сорняков будет возникать необходимость прополки, а когда растения достигнут высоты 20 см, их следует окучить. Этот агротехнический прием стимулирует рост каждого растения, его цветение и обильное образование клубней. В сезон дождей окучивание проводится неоднократно.

🥔 Хранение

В конце лета можно производить сбор урожая. Чтобы клубни хранились дольше, после извлечения из земли их необходимо просушить несколько дней под навесом. Потом картофель перебирается и сортируется в ящики. Для посадки в следующем сезоне отбираются только самые красивые экземпляры без внешних повреждений.

Романо прекрасно хранится как в погребе, так и в специальных ящиках на балконе. Благодаря толстой кожице он не морщится и не гниет. Вкусовые качества сохраняются до нового урожая.

📖 Заключение

Если у вас еще нет такого сорта, стоит попробовать его вырастить. «Переселившийся» к нам из Голландии картофель Романо пришелся по вкусу многим любителям картошки, к тому же в процессе выращивания он не создает никаких проблем.

📽 Секреты выращивания крупного картофеля видео

Описание сорта картофели Романо: особенности выращивания с фото

Не секрет, что такой продукт, как картофель, выращивается человечеством на протяжении нескольких тысяч лет. Но на европейском континенте он появился только в XVI -веке и был привезен из Южной Америки в 1551 году испанским географом Сьеса де Леоном при возращении из экспедиции в Перу.

История картофеля

Первые упоминания о картофеле были зафиксированы ещё 9-7 тысяч лет назад, а родиной растения считается Южная Америка. Древние индейцы выращивали картофель на территории нынешней Боливии, а сам продукт использовался не только для кулинарных целей, но и в качестве идола, которому поклонялись и считали одушевлённым существом.

Согласно историческим данным, отдельный сорт картофеля задействовался для определения времени суток. В качестве мерила для племени инков служило время, которое было потрачено на приготовление блюда. В идеале, это ровно 1 час.

Что касается применения картофеля в Европе, то первый реальный факт был зарегистрирован в Испании в 1573 году. За небольшой промежуток времени культура обрела большую популярность и в других странах континента. Изначально, растение считалось декоративным, но вскоре и ядовитым.

Полезность картофеля, богатый на витамины и ценные микроэлементы состав и превосходные питательные свойства были окончательно доказаны французским агрономом Антуаном-Огюстом Парманьте. После утверждений этого человека картофель стал использоваться и на территории Франции.

Вскоре очередь дошла и до России. Появление продукта на территории государства связано с Петром I, который привез из Голландии мешок клубней, для выращивания в отдельных губерниях. Сначала картофель подавался в качестве блюда только в аристократических домах. Крестьянское население относилось к растению с особой осторожностью, считая его «чёртовым яблоком».

В настоящее время, картофель составляет большую часть пищевого рациона всех жителей планеты и отыгрывает огромную роль в экономике многих стран.

Состав картофеля

Картофель содержит в себе большое количество аминокислот и микроэлементов, которые встречаются в других растениях. Суточная норма варенного картофеля (около 300 грамм в сутки), позволяет обеспечить организм всеми необходимыми углеводами, калием и фосфором. Всего лишь 100 грамм молодого продукта могут насытить организм 20 мг витамина С. Но при длительном хранении объём этого витамина существенно снижается. Поэтому уже к весне, в клубнях может остаться только 1/3 от предыдущего содержания витамина С.

Картофель считается превосходным источником минералов, которые представлены солями калия и фосфора. Также в составе находится много натрия, кальция, железа и хлора.

Применение картофеля

Разные сорта картофеля обрели широкое применение в различных сферах жизнедеятельности человека. Клубни используются в кулинарии, медицине и даже косметологии.

Выращивание картофеля

В наши дни, выращиванием картофеля занимаются практически все садоводы-дачники, и для этого необязательно обладать отдельными навыками или приспособлениями. Картофель не славится особой привередливостью к региональным или климатическим особенностям. Он свободно приживается в любых регионах и в любой почве, при этом не требует интенсивного ухода. Но перед тем как приступить к самостоятельному выращиванию, необходимо ознакомиться с фото и описанием отдельных сортов, а также посоветоваться с опытным агрономом. Дело в том, что каждый сорт картофеля отличается своими особенностями, которые стоит учитывать при посадке. Если подобрать хороший сорт и ещё знать, как за ним ухаживать, большой урожай не заставит себя ждать.

Сорт Романо. Описание

Сорта картофеля голландского происхождения всегда пользовались большой популярностью. И это не удивительно. Всё потому, что им свойственно приносить большой урожай и приживаться в различных условиях. И вот такой сорт картофеля, как Романо, описания и фото которого можно свободно найти в интернете, относится к самым распространённым и популярным разновидностям окультуренного растения.

Первые описания и фото этого сорта в Государственном реестре селекционных достижений Российской Федерации появились в 1994 году.

Характеристики сорта Романо

Сорт Романо относится к среднеранним столовым. Картофель вырастает за 80-90 суток и имеет клубни. Сорт отличается привлекательным внешним видом, гладкой структурой и светло-розовой окраской.

Стебель растения прямостоячая, а её высота варьируется между средними и высокими сортами.

С каждого куста садовод может собирать до 700-800 грамм Романо. Каждая картофелина способна достигать больших размеров, а в одном кусте насчитывается до 8-9 штук. Вкусовые качества сорта Романо остаются просто невероятными, что и не удивительно. Весь секрет заключается в том, что в составе этого сорта находится большое количество крахмала. А ведь от этого зависит не только вкус продукта, но и её питательные свойства.

Пюре из картофели данного сорта отличается особой мягкостью и нежностью. Продукт не разваривается, а размятое пюре приготавливается без комочков.

Но помимо пюре, данный продукт может задействоваться для создания других кулинарных шедевров. Например, сорт Романо отлично подходит для запекания в духовке или производства картошки фри и чипсов. Единственное, что может создать для повара ряд трудностей – это невероятно грубая и толстая кожура продукта. Правда, хорошо наточенный кухонный нож быстро решает эту проблему. Всё же, за счёт крепкой оболочки, в качестве которой служит кожура, Романо отлично переносит транспортировку и может пролежать в одном месте на протяжении длительного времени.

Стоит отметить, что мелкие клубни сорта Романо являются настоящей редкостью. Значительная часть картофелин достигает крупных размеров.

Урожайность данного растения всегда остаётся очень высокой, и она практически не зависит от географических или климатических особенностей региона, где происходит выращивание. Сорт не склонен к прорастанию и для посадки можно использовать любую почву.

Как повысить урожайной сорта Романо

У опытных агрономов есть ряд хитростей, которые они используют для повышения урожайности Романо. Для начала вам стоит подобрать качественный сортовой материал. Затем следует обеспечить следующие условия:

• идеальные температурные показатели. В момент посадки, температура почвы должны составлять 15-20 градусов Цельсия;
• Если планируется резка клубней, то делать это нужно перед самой посадкой, предварительно обработав нож раствором марганцовки;
• ботву нужно скосить ещё за неделю до выкапывания урожая, т.к. это позволит укрепить кожуру.

Растение отличается прекрасной устойчивостью к вредителям и болезням. Можно отметить следующие преимущества сорта Романо:

1. превосходная устойчивость к фитофторозу;
2. неплохая устойчивость к парше и вирусным болезням;
3. устойчивость к колорадскому жуку;

Романо – это действительно один из самых популярных и плодовитых сортов хорошо знакомой всем культуры, который широко применяется не только в европейской, но и в отечественной сельскохозяйственной сфере.

Картофель Романо

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

описание и характеристики сорта, посадка и уход, отзывы с фото

Главные критерии для выращивания картофеля — это урожайность сорта, неприхотливый уход и вкусовые качества. Именно такой овощной культурой является высокоурожайный картофель Романо, а с описанием сорта и отзывами можно подробно ознакомиться в этой статье.

Описание и характеристика картофеля Романо

Сорта картофеля, выведенные путем селекции, обладают улучшенными качествами и характеристиками. Картофель Романо совершенно неприхотлив к климатическим условиям и плодоносит даже в северных регионах.



Достоинства сорта:

1. Вкусовые качества овоща были оценены экспертами как высокие.
2. При правильных условиях посадки и ухода высокая урожайность.
3. Сорт не требователен к поливам.
4. Картофель имеет природный иммунитет к большинству заболеваний и вредителей.
5. Длительное хранение урожая и возможность дальней транспортировки.
6. Плотная шкурка овоща защищает его от механических повреждений.

Недостатки сорта:

1. Плохо переносит резкие весенние перепады температур.
2. Неправильная подготовка посадочного материала зачастую приводит к заболеваниям паршой и нематоде.

Важно! Картофель Романо совершенно не требователен к составу почвы, поэтому его выращиванием занимаются как фермеры, так и садоводы любители.

История происхождения

Голландские селекционеры уже давно доказали всему миру свой профессионализм. Ученые собрали в корнеплодах Романо лучшие качества овощной культуры, в результате чего был выведен сорт, который состоит из одних достоинств и не имеет недостатков.

В середине 90-х годов прошлого века, сорт был внесен в государственный реестр и рекомендован для промышленного выращивания в регионах с различными климатическими условиями.

Внешнее описание растения

Кусты высокие, но за счет прямостоящих ветвей, растению требуется минимум площади. Темно-зеленая листва плотно покрывает куст. В период цветения появляются соцветия, которые раскрываются фиолетовыми цветами.

Корнеплоды у Романо среднего размера, от 80 до 100 г с плотной кожурой розовых оттенков. Мякоть у клубней светлая, с небольшим кремовым или желтоватым оттенком. Состав крахмала в корнеплодах от 14 до 17%.

Урожайность сорта

Сорт Романо относится к среднеспелым. От момента посадки до созревания корнеплодов проходит от 2 до 2,5 месяцев. В промышленных объемах урожайность сорта достигает 32 тонн с 1 гектара. Садоводы и огородники собирают от 8 до 12 клубней с одного кустика овощной культуры.

Урожайность сорта не такая высокая, как у других представителей, но вкусовые качества и длительные сроки хранения позволили этой овощной культуре стать популярной среди фермеров и частников.

Вкусовые качества и сфера применения корнеплода

Вкусовые качества овоща высоко оценены экспертами. Мякоть у клубней плотная, при тепловой обработке не разваривается, без лишней водянистости.

В промышленности этот сорт овощной культуры используется для изготовления полуфабрикатов, сухих смесей, заморозок и чипсов.

В кулинарии картофель Романо зарекомендовал себя как универсальный сорт. Овощ можно варить, жарить, тушить и запекать. Корнеплоды отлично подходят для приготовления салатов, рагу и различных овощных блюд.

Необходимые условия для роста и плодоношения картофеля

Урожайность овощной культуры зависит от многих факторов:

1. Правильно отобранный и подготовленный посадочный материал.
2. Выбор места для высадки картофеля в открытый грунт.
3. Подготовка земельного участка.
4. Сроки высадки овощей и их предшественники.
5. Выполнение требований по уходу за растениями.
6. Профилактическая обработка от заболеваний и вредителей.

Выполняя агротехнические требования по уходу и выращиванию, урожайность картофеля Романо всегда будет высокой.

Особенности выращивания

Любая овощная культура полученная методом селекции имеет свои особенности, которые необходимо учитывать при выращивании и уходе.

Выбор посадочного материала

От качества посадочного материала зависит урожайность овощной культуры и ее вкусовые качества. Поэтому к выбору клубней для высадки в открытый грунт нужно относиться серьезно.

 Важно! Голландский сорт Романо сохраняет свои семенные качества и не вымирает при длительном использовании посадочного материала.

Клубни для посадки отбираются из предыдущих урожаев, или приобретаются в специализированных садовых центрах и питомниках.

Корнеплоды должны иметь здоровый вид, без повреждений и гнилостных пятен.

Подготовка клубней

Подготовить клубни к высадке в открытый грунт необходимо за 20-24 дня до начала посадочных работ. Посадочный материал выкладывают в теплое, хорошо проветриваемое, светлое место и оставляют до появления ростков. Если клубни быстро высыхают, то их опрыскивают водой.

После появления ростков, корнеплоды обрабатывают антибактериальными средствами или раствором марганца, и только после этих процедур высаживают в открытый грунт.

 Важно! Если клубни для посадки крупные, то их разрезают на несколько частей. Главное, чтобы на каждом кусочке посадочного материала находился молодой росток.

Готовим посадочный участок

Картофель сорта Романо будет хорошо расти и плодоносить на хорошо освещенных земельных участках. Подготовка грядок для высадки клубней начинается с осени. Земельный участок тщательно вскапывается, почва смешивается с перегноем и разрыхляется.

Весной грядки опять перекапывают и вносят в почву органические удобрения. Картофельные грядки необходимо переносить 1 раз в 3-4 года. Предшественники для этой культуры также играют важную роль. Картофель хорошо растет после лука, зелени, чеснока, огурцов и перца.

Противопоказано высаживать картофель в почву, где до него росли растения семейства пасленовых.

Сроки и пошаговый алгоритм высадки культуры

От сроков высадки овощной культуры зависит ее рост и урожайность. В разных регионах графики посадочных работ могут отличаться, но все они происходят после окончания весенних заморозков.

В прогретой до 10 градусов почве роются лунки или борона. Расстояние между растениями составляет не менее 20 см, между грядками 50-60 см.

Пророщенный посадочный материал выкладывается в лунки и углубляется в почву на 6-10 см. Далее клубни засыпаются грунтом и обильно поливаются.

Правильный уход за Романо

Картофель Романо не требователен к условиям роста и уходе, легко переносит засуху, но чувствителен к весенним заморозкам. Выполняя нехитрые агротехнические правила, сорт порадует обильным урожаем вкусных и сытных корнеплодов.

Орошение и внесение удобрений

Картофель этого сорта не требует определенных графиков полива. Но во время длительных отсутствий осадков и высоких температур, овощную культуру поливают 1 раз в неделю.

Также дополнительный полив необходим растениям в период образования бутонов и цветения.

Если растения подкармливались при посадочных работах, то после того, как картофель отцветет, его поливают раствором древесной золы.

Окучивание и рыхление грядок

Рыхление почвы помогает победить сорняки и увеличить сроки увлажнения почвы. Поэтому, работы по рыхлению грядок обычно проводят вместе с поливом овощной культуры. Высокие кусты Романо необходимо окучивать несколько раз за сезон.

Первый раз картофель окучивают, когда молодые растения достигают 10см. С помощью такой процедуры картофель будет защищен от внезапных весенних заморозков. Следующее окучивание культуры происходит в период подготовки к цветению. Кустики у сорта высокие, поэтому стоит позаботиться, чтобы земля их хорошо поддерживала. Последний раз картофель окучивают после того, как период цветения заканчивается.

 Важно! Окучивание картофельных грядок самая важная процедура для быстрого и правильного развития корнеплодов.

Профилактические и лечебные обработки от насекомых и заболеваний

При соблюдении правил посадки и севооборота, имеется минимальный риск заражения картофеля заболеваниями и вредителями.

Но если овощная культура заболела картофельным раком или нематодой, то необходимо обработка специальными препаратами.

Период и правила сбора урожая

Сбор урожая картофеля наступает через 2-2,5 месяца после посадочных работ и напрямую зависит от климатических условий региона выращивания. Первым признаком созревания урожая является увядающая и желтеющая ботва. За несколько дней до начала уборочных работ, ботву рекомендуется обрезать.

Для приготовления молодого картофеля клубни подкапывают уже в июле, но основные работы проводятся в августе или сентябре.

Картофель Романо устойчив к механическим повреждениям, но чтобы сохранить целостность клубней, уборка урожая проводится с помощью специальной техники или вилами.

Длительность и условия хранения

После сбора урожая, корнеплоды просушивают 2-3 часа под солнечными лучами. Далее урожай отправляют под навес до полного просушивания. Сухие клубни упаковывают в ящики, сетки или мешки, и отправляют на хранение в специально подготовленные прохладные места. Во время хранения, овощи периодически перебираются. Порченный и мягкий картофель выкидывается или отправляется на обработку. При правильных условиях хранения вкусовые качества и внешний вид картофеля сохраняется на протяжении 6-8 месяцев.

Отзывы о сорте

Сергей, г. Краснодар

Сажаю у себя на даче несколько видов картофеля и один из сортов как раз Романо. Картошка с отличными вкусовыми качествами и высокой урожайностью. Клубни все ровные и крупные, мелочевка вообще не попадается. Хранится всю зиму в обычном погребе.

Елена Васильевна, г. Брянск

Хоть и выращиваю несколько сортов, но Романо у нас основной и любимый. Уже в конце июня подкапываем молодые картофелины и радуем себя вкусными блюдами из него. Больше всего привлекает длительность хранения. В погребе картошка хранится почти до лета.



Виктор Иванович, г. Хабаровск

В прошлом году высадил Романо. Лето у нас короткое, но довольно жаркое. Через 2.5 месяца из 4 ведер посаженного картофеля, получил 8. Теперь о другом картофеле даже думать не хочу.

Картофель романо описание сорта

Описание сорта картофели Романо: особенности выращивания с фото

Не секрет, что такой продукт, как картофель, выращивается человечеством на протяжении нескольких тысяч лет. Но на европейском континенте он появился только в XVI -веке и был привезен из Южной Америки в 1551 году испанским географом Сьеса де Леоном при возращении из экспедиции в Перу.

История картофеля

Первые упоминания о картофеле были зафиксированы ещё 9-7 тысяч лет назад, а родиной растения считается Южная Америка. Древние индейцы выращивали картофель на территории нынешней Боливии, а сам продукт использовался не только для кулинарных целей, но и в качестве идола, которому поклонялись и считали одушевлённым существом.

Согласно историческим данным, отдельный сорт картофеля задействовался для определения времени суток. В качестве мерила для племени инков служило время, которое было потрачено на приготовление блюда. В идеале, это ровно 1 час.

Что касается применения картофеля в Европе, то первый реальный факт был зарегистрирован в Испании в 1573 году. За небольшой промежуток времени культура обрела большую популярность и в других странах континента. Изначально, растение считалось декоративным, но вскоре и ядовитым.

Полезность картофеля, богатый на витамины и ценные микроэлементы состав и превосходные питательные свойства были окончательно доказаны французским агрономом Антуаном-Огюстом Парманьте. После утверждений этого человека картофель стал использоваться и на территории Франции.

Вскоре очередь дошла и до России. Появление продукта на территории государства связано с Петром I, который привез из Голландии мешок клубней, для выращивания в отдельных губерниях. Сначала картофель подавался в качестве блюда только в аристократических домах. Крестьянское население относилось к растению с особой осторожностью, считая его «чёртовым яблоком».

В настоящее время, картофель составляет большую часть пищевого рациона всех жителей планеты и отыгрывает огромную роль в экономике многих стран.

Состав картофеля

Картофель содержит в себе большое количество аминокислот и микроэлементов, которые встречаются в других растениях. Суточная норма варенного картофеля (около 300 грамм в сутки), позволяет обеспечить организм всеми необходимыми углеводами, калием и фосфором. Всего лишь 100 грамм молодого продукта могут насытить организм 20 мг витамина С. Но при длительном хранении объём этого витамина существенно снижается. Поэтому уже к весне, в клубнях может остаться только 1/3 от предыдущего содержания витамина С.

Картофель считается превосходным источником минералов, которые представлены солями калия и фосфора. Также в составе находится много натрия, кальция, железа и хлора.

Применение картофеля

Разные сорта картофеля обрели широкое применение в различных сферах жизнедеятельности человека. Клубни используются в кулинарии, медицине и даже косметологии.

Выращивание картофеля

В наши дни, выращиванием картофеля занимаются практически все садоводы-дачники, и для этого необязательно обладать отдельными навыками или приспособлениями. Картофель не славится особой привередливостью к региональным или климатическим особенностям. Он свободно приживается в любых регионах и в любой почве, при этом не требует интенсивного ухода. Но перед тем как приступить к самостоятельному выращиванию, необходимо ознакомиться с фото и описанием отдельных сортов, а также посоветоваться с опытным агрономом. Дело в том, что каждый сорт картофеля отличается своими особенностями, которые стоит учитывать при посадке. Если подобрать хороший сорт и ещё знать, как за ним ухаживать, большой урожай не заставит себя ждать.

Сорт Романо. Описание

Сорта картофеля голландского происхождения всегда пользовались большой популярностью. И это не удивительно. Всё потому, что им свойственно приносить большой урожай и приживаться в различных условиях. И вот такой сорт картофеля, как Романо, описания и фото которого можно свободно найти в интернете, относится к самым распространённым и популярным разновидностям окультуренного растения.

Первые описания и фото этого сорта в Государственном реестре селекционных достижений Российской Федерации появились в 1994 году.

Характеристики сорта Романо

Сорт Романо относится к среднеранним столовым. Картофель вырастает за 80-90 суток и имеет клубни. Сорт отличается привлекательным внешним видом, гладкой структурой и светло-розовой окраской.

Стебель растения прямостоячая, а её высота варьируется между средними и высокими сортами.

С каждого куста садовод может собирать до 700-800 грамм Романо. Каждая картофелина способна достигать больших размеров, а в одном кусте насчитывается до 8-9 штук. Вкусовые качества сорта Романо остаются просто невероятными, что и не удивительно. Весь секрет заключается в том, что в составе этого сорта находится большое количество крахмала. А ведь от этого зависит не только вкус продукта, но и её питательные свойства.

Пюре из картофели данного сорта отличается особой мягкостью и нежностью. Продукт не разваривается, а размятое пюре приготавливается без комочков.

Но помимо пюре, данный продукт может задействоваться для создания других кулинарных шедевров. Например, сорт Романо отлично подходит для запекания в духовке или производства картошки фри и чипсов. Единственное, что может создать для повара ряд трудностей – это невероятно грубая и толстая кожура продукта. Правда, хорошо наточенный кухонный нож быстро решает эту проблему. Всё же, за счёт крепкой оболочки, в качестве которой служит кожура, Романо отлично переносит транспортировку и может пролежать в одном месте на протяжении длительного времени.

Стоит отметить, что мелкие клубни сорта Романо являются настоящей редкостью. Значительная часть картофелин достигает крупных размеров.

Урожайность данного растения всегда остаётся очень высокой, и она практически не зависит от географических или климатических особенностей региона, где происходит выращивание. Сорт не склонен к прорастанию и для посадки можно использовать любую почву.

Как повысить урожайной сорта Романо

У опытных агрономов есть ряд хитростей, которые они используют для повышения урожайности Романо. Для начала вам стоит подобрать качественный сортовой материал. Затем следует обеспечить следующие условия:

• идеальные температурные показатели. В момент посадки, температура почвы должны составлять 15-20 градусов Цельсия;
• Если планируется резка клубней, то делать это нужно перед самой посадкой, предварительно обработав нож раствором марганцовки;
• ботву нужно скосить ещё за неделю до выкапывания урожая, т.к. это позволит укрепить кожуру.

Растение отличается прекрасной устойчивостью к вредителям и болезням. Можно отметить следующие преимущества сорта Романо:

1. превосходная устойчивость к фитофторозу;
2. неплохая устойчивость к парше и вирусным болезням;
3. устойчивость к колорадскому жуку;

Романо – это действительно один из самых популярных и плодовитых сортов хорошо знакомой всем культуры, который широко применяется не только в европейской, но и в отечественной сельскохозяйственной сфере.

• Автор: Ольга Александровна Углова
• Распечатать

klumba.guru

Картофель «Романо»: описаине сорта, фото, посадка и уход

Картошка хороша во всех видах: жареная, варёная, тушёная, печёная, в качестве пюре, чипсов и картофеля фри. Но, в зависимости от сорта, она бывает особенно хороша. Например, картофель «Романо» в один голос хвалят и кулинары, и овощеводы, и транспортники, и продавцы, имея на это все основания.

История селекции

Этот удачный сорт картофеля голландские овощеводы вывели в конце прошлого века. Он быстро приобрёл популярность не только у себя на родине и в соседних странах, но и в Восточной Европе, где прекрасно прижился практически во всех её уголках.

Более того, когда в начале нынешнего века селекционеры буквально наводнили овощной рынок новыми перспективными сортами картофеля, уже пребывающий в статусе ветерана «Романо» не уступил напору конкурентов, не затерялся среди них, а, напротив, укрепил свои позиции одного из лучших сортов картофеля.

Плодом работы голландских селекционеров «Agrico» являются также сорта «Ривьера» и «Алладин».

Описание клубней

«Романовские» картофелины можно легко отличить по их гладкой кожуре розового цвета, редким и неглубоким глазкам и по овально-круглой форме. Среди клубней, средний вес которых составляет 95 г, практически нет мелких.

Под довольно грубой кожурой обнаруживается мякоть, цвет которой одни характеризуют как светло-кремовую, а другие — как сливочную. Но что касается вкусовых качеств, то тут разногласий нет: по десятибалльной вкусовой шкале клубнеплоды сорта «Романо» получают максимальные десять баллов. Из клубней этой картошки, содержащих до 17 процентов крахмала и около 19 процентов сухого вещества, получается великолепное пюре. По свидетельству кулинаров, этот сорт практически идеален для жарки, тушения, запекания, для приготовления картофеля фри и изготовления чипсов.

В восторге от внешнего вида клубней «Романо» и представители торговли. Товарный вид картофелин оценивается в 96 процентов.

Характеристика сорта

Кроме несомненно высоких вкусовых качеств, картофельный сорт «Романо» отличается также высокой урожайностью, достаточно ранними сроками созревания и устойчивостью к болезням.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Обладая хорошим иммунитетом, эта картошка отличается завидной способностью противостоять большинству картофельных заболеваний и вредителей. Например, «Романо» практически не боится:

Единственным вредителем, против которого у этого сорта нет иммунитета, выступает золотистая картофельная нематода.

Скороспелость

Этот картофельный сорт числится в разряде среднеранних столовых сортов. Он созревает максимум за три месяца. Причём к этому моменту он практически не имеет мелких клубнеплодов.

Урожайность

Одной из самых привлекательных для овощеводов сторон сорта является его независимость от региона произрастания и погодных условий. Везде и всегда он даёт стабильный урожай. В среднем каждый куст этого картофеля производит до 800 граммов клубнеплодов, что составляет 600 центнеров с гектара.

Регионы выращивания

Этот сорт прекрасно растёт во всех европейских регионах, кроме Крайнего Севера, а также на Дальнем Востоке. Одним из ценных качеств картофеля «Романо» является его способность благополучно произрастать в регионах, где возможны засушливые периоды. В то же время «романовская» картошка весьма чувствительна к заморозкам.

Правила посадки

Хотя данный картофельный сорт даёт стабильный урожай вне зависимости от климатических зон и погодных условий, каждый огородник заинтересован, чтобы это был стабильно высокий урожай. А вот для этого следует приложить некоторые усилия.

Оптимальные сроки

Высаживать картофельные клубни в грунт не стоит, пока не минует опасность наступления заморозков. Оптимальная температура для высадки клубней в почву располагается в интервале между 15°С и 20°С. Понятно, что в различных регионах эти условия создаются в разные сроки.

Выбор места

Чтобы добиться хорошего урожая, нужно выбрать оптимальное место для его произрастания. Это место должно отвечать следующим критериям:

• для выращивания картофеля выбирают открытые и достаточно освещённые солнцем участки;
• противопоказаны этому растения низины, сырые и залитые водой участки;
• оптимальны для посадки места, расположенные на южных или юго-западных пологих склонах;
• хороших результатов можно добиться посадкой картофеля на обработанной целинной земле.

Хорошие и плохие предшественники

Особое внимание при посадке этого овоща следует обратить внимание на то, какие предшественники были на земле, предназначенной для картофельных посадок.

Отлично будет расти картофель на почве, которая перед этим была засажена:

Зато крайне нежелательно сажать картошку на почву, где ранее росли:

• помидоры;
• баклажаны;
• перец.

Не рекомендуется также выращивать эту культуру два и более лет подряд на одном и том же месте.

Подготовка почвы

На выбранном под картофель открытом и солнечном участке должна быть и почва, способствующая получению максимального урожая. Поскольку эта культура не любит переувлажнённой почвы, если грунтовые воды на участке залегают близко к поверхности, необходима посадка клубней на гребни или гряды.

Чересчур кислую почву следует облагородить посредством извести или доломитовой муки.

Суглинистую и тяжёлую глинистую почву можно довести до необходимой кондиции внесением перегноя или торфа в количестве одного ведра на квадратный метр. В песчаные и супесчаные почвы вносятся те же перегной и торф с дополнением глинистой почвы. Полезно грунт также подкормить минеральными удобрениями в виде смеси из двух столовых ложек суперфосфата, столовой ложки сульфата калия и стакана древесной золы.

Кроме того, на участке, предназначенном под картофель, следует провести такие операции:

1. Поскольку картошка питает склонность к рыхлой, насыщенной воздухом почве, осенью участок перекапывают, не разравнивая перекопанное граблями или бороной. Для дренажа вдоль грядок прокапывают канавки, по которым будут стекать талые и дождевые воды.
2. В условиях тяжёлых суглинистых грунтов полезно осенью их разделить посредством гряд, способствующих быстрому подсыханию грунта по весне.
3. Весной почву снова необходимо перекопать и размельчить бороной. При посадке клубней особое внимание следует обратить на влажность земли, которая нежелательна как в переувлажнённом, так и в пересушенном состояниях.

Подготовка посадочного материала

Качественные клубни, предназначенные для посадки, также влияют на будущий урожай. Чтобы посадочный материал приобрёл необходимые кондиции, необходимо:

1. За три недели до посадочных работ подготовленные для этого клубни необходимо вынести в тёплое, сухое и светлое место, недоступное, однако, для прямых солнечных лучей.
2. Температура окружающего воздуха при этом должна быть не ниже +18°С.
3. Во избежание пересыхания клубней их следует периодично опрыскивать водой.
4. Для предотвращения грибковых и иных болезней полезно посадочный материал обработать фунгицидами.
5. Очень полезно для повышения урожайности применение золы. Для этого влажные картофелины нужно посыпать древесной золой.

Схема и глубина посадки

Как правило, картофель высаживается и выращивается рядами. Сорта раннего созревания, к которым принадлежит и «Романо», обычно сажают с полуметровым расстоянием между рядами и дистанцией в 25-35 сантиметров между лунками.

Существует также три способа посадки в виде:

• гладкой;
• траншейной;
• гребневой.

Если площадь земли, предназначенной для выращивания овоща, ровная, хорошо освещаемая солнцем и без застойных вод, то тогда посадка заключается в выкапывании лунок на полштыка лопаты в глубину и закапывания клубней после размещения их в лунках. В условиях жаркого климата, на песчаных и супесчаных почвах, плохо удерживающих влагу, рекомендуется высаживать картофель в неглубокие от 5 до 10 сантиметров траншеи, которые осенью полезно удобрить перегноем, торфом и опилками.

Важно! Данный метод ни в коем случае нельзя применять на влажных и плотных грунтах, застой воды в которых погубит картофель.

А вот на переувлажнённых тяжёлых почвах с высоким уровнем грунтовых вод всё наоборот. Здесь следует устраивать гребни высотой 15-30 сантиметров и расстоянием между ними не менее 70 сантиметров. Данный способ гарантированно предохраняет клубни от переувлажнения.

Как ухаживать

Картофель сорта «Романо» чрезмерных усилий в уходе за собой не требует. Он достаточно неприхотлив и стоек к заболеваниям, однако кое-какие особенности при его выращивании учитывать приходится.

Полив

Этот сорт хорошо переносит засушливую погоду, однако это вовсе не означает, что ему комфортно без воды. Как и любой картофель, он предпочитает умеренно влажную почву. Особенно это актуально во время образования клубней, начинающееся одновременно с образованием бутонов и цветением.

Важно! В целом, общее правило заключается в том, что влажность грунта под картошкой должна составлять около 80 процентов от полной его влагоёмкости.

В умеренных климатических условиях при наличии регулярных дождей дополнительно картофельные кусты поливать не требуется. А вот при знойной и лишённой дождей погоде требуется двух-трёхразовый полив.

Подкормка

В период вегетации картофельного куста проводят три подкормки.

В первый раз это происходит во время роста зелёной массы. Однако она требуется только в случае, если ботва слабо развивается, листья имеют желтоватый оттенок, а стебли чересчур тонки. Тогда следует в ведре воды растворить по чайной ложке мочевины и универсального овощного удобрения. Этот раствор нужно внести в количестве полулитра под каждый куст на влажную почву.

Когда начнут образовываться цветочные бутоны, следует провести вторую подкормку, для чего из ведра воды, стакана древесной золы и столовой ложки сульфата калия нужно сделать смесь, которая стимулирует цветение.

А при помощи третьей подкормки ускоряют образование клубней. В разгар цветения делается смесь из ведра воды и столовых ложек универсальных овощных удобрений и суперфосфата, которую в количестве полулитра вносят под каждое растение.

Узнайте больше про подкормку картофеля.

Прополка сорняков и рыхление почвы

Не позднее недели после начала активных всходов на грядках необходимо повести первое междурядное рыхление и боронование. Следующие пропалывание сорняков и рыхление почвы следует проводить, исходя из количества сорняков, состояния грунта и погоды. Обычно это делают минимум три раза за сезон.

Окучивание

Окучивание, стимулирующее рост растений, цветение и образование клубней, следует проводить каждые две недели на высоту до 6 сантиметров.

Сбор и хранение урожая

Первые клубни картофеля сорта «Романо» выкапываются уже в конце июня, а основная часть уборки урожая приходится на начало сентября. Выкопанные клубни необходимо просушить в течение трёх-пяти дней или на солнце, или в дождливые дни — под навесом.

Перед уборкой овоща на хранение необходимо отобрать лучшие клубни в качестве семенного материала на следующий сезон.

Сорт «Романа» отличается замечательной лёжкостью клубней, благодаря чему он способен храниться в тёмном и прохладном месте очень долго практически без потерь. А толстая кожура картофелин способствует безболезненной транспортировке их на далёкие расстояния.

Достоинства и недостатки

Среди многочисленных достоинств картофеля «Романо» акцент обычно делается на:

• великолепных вкусовых качествах;
• достойном товарной виде;
• возможностях длительной транспортировки с минимумом потерь;
• устойчивой урожайности;
• стойкости к болезням и вредителям;
• сортовой устойчивости к дефициту влаги в почве;
• длительности хранения без потерь;
• отзывчивости к подкормкам.

А недостатков у данного сорта очень мало. К ним относятся:

• восприимчивость к заморозкам;
• толстая кожура, которая является плюсом при транспортировке, но для некоторых выглядит недостатком при кулинарной обработке клубней;
• неспособность противостоять золотистой картофельной нематоде.

Отзывы о картофеле «Романо»

В деревне в своем огороде я сажаю постоянно несколько сортов картошки, 1 из них это сорт Романо. И кстати этот сорт является преимущественным из-зо всех имеющихся. Картофель сорта Романо по своему составу очень насыщенный крахмалом а соответственно и очень вкусный, а иначе имеет прекрасные вкусовые характеристики. С каждого куста я собираю примерно по 1 килограмму картофеля а это в среднем 10 картофелин. Клубни очень красивые на вид, практически все одинаковые по размеру, мелких очень-очень мало и то только в неурожайный год. А вот когда урожайный год, тогда мелких клубней не бывает вообще. Этот сорт картофеля очень устойчив к разным заболеваниям всяким вирусам и ракам в том числе. Одно сопротивляемость к колорадскому жуку у этого картофеля как и во всех остальных отсутствует напрочь. Этот паразит любые сорта картофеля прибирает к рукам. Вместе с тем хотелось бы отметить и то что, клубни картофеля Романо очень твёрдые и и практически не повреждаются при транспортировке. Картофель отлично хранится в погребе, в подвале в бурте. Следовательно советую всем тем кто занимается или сажает картошку, переходить сорт Романо. Не пожалеете.

Здравствуйте, я хочу поделится своим впечатлением выращивание картофеля Романо на своем опыте. В прошлом году я собирался полностью поменять свой сорт картофеля для посадки, потому что старый сорт картофеля у меня был менее урожайным и постоянно грызли его личинки от колорадского жука. Этот сорт картофеля мне понравился тем, что у него листья и сам стебель более грубее, чем у обычных сортов. Благодаря этому личинки от колорадского жука не поедают листья и сам стебель картофеля. За весь сезон выращивание картофеля я ни разу не опрыскивал его от жуков и личинок. Сам картофель выглядит приятного розового цвета и полуовальной окружности. Хорошо жарится и варится, отличный вкус не хуже других сортов картофеля. Урожай у меня увеличился примерно в полтора раза с этим новым сортом картофеля. Очень хорошо хранится в погребе. Конечно перед закладкой картофеля в погреб его надо правильно обработать и просушить. Теперь каждый год буду садить именно этот сорт картофеля.

Картофельный сорт «Романо» в жёсткой конкуренции с многочисленным новыми сортами этого овоща успешно выстоял и сохранил позиции на фермерских полях и приусадебных участках, радуя потребителей своим великолепным вкусом.

Была ли эта статья полезна?

Да

Нет

agronomu.com

Картофель «Романо»: описание сорта и особенности выращивания

Картофель «Романо» является популярным продовольственным сортом от оригинаторов «AGRICO U.A.» и ФХ «Седек», включен в Государственный реестр селекционных достижений в 1994 году и допущен к культивированию в Российской Федерации на территории сразу нескольких регионов, включая Центральный, Волго-Вятский, Центрально-Черноземный и Дальневосточный.

Характеристика сорта

Картофельные кусты сорта «Романо» высокие и прямостоячие. Венчики цветов средних размеров, обладают красновато-фиолетовым окрашиванием. Корнеплоды короткоовальной формы, весом около 95 г, покрыты плотной и гладкой кожурой розового цвета. Глазки средней глубины.

Мякоть светло-кремового цвета. Содержит 14-17% крахмала и порядка 19% сухого вещества. Вкусовые и товарные качества отличные. Оценка вкуса по пятибалльной шкале – 5 баллов. Созревание среднераннее. Период от всходов до технической зрелости не превышает 70-90 дней. Общая урожайность составляет 0,85 кг с куста.

Сорт особенно высоко ценится картофелеводами и огородниками за хорошую урожайность, а также стабильную товарность корнеплодов. Кроме того, разновидность обладает устойчивостью к фитофторе клубней, относительно устойчива к фитофторозу листьев, а также характеризуется средней устойчивостью к возбудителям вирусных болезней и парше обыкновенной. Растение устойчиво к раку, но восприимчиво к золотистой картофельной нематоде. Наблюдается высокая устойчивость к прорастанию и недостаточной влажности.

Какой сорт картофеля выбрать (видео)

Посадка картофеля

Сроки посадки могут варьироваться в зависимости от погодных условий и климатических особенностей в регионе культивирования. Картофель «Романо» относится к категории среднеурожайных сортов, и для формирования товарных плодов требуется проводить посадку в соответствии с основными требованиями. Кроме того, важно осуществить грамотный выбор и подготовку посадочного материала:

• рекомендуется осуществлять посадку чистосортными клубнями, вес которых варьируется от 50 до 100 г;
• если для высаживания приходится использовать мелкий посадочный материал, весом от 10 до 20 г, следует помещать в каждую посадочную лунку по 2-4 картофельных клубня;
• для более быстрого прорастания и получения дружных всходов желательно в течение месяца выдержать посадочный материал на свету при температуре 14-16°С;
• желательно обработать посадочный материал минеральными удобрениями, древесной золой, разведенной в воде, или стимуляторами роста.

Также читайте:  Секреты выращивания рассады капусты

Участок под картофельные посадки должен быть обязательно открытым и солнечным. При наличии высоко залегающих грунтовых вод посадка осуществляется на гряды или гребни.

Кислую почву следует дополнить известью или доломитовой мукой. Тяжелые глинистые и суглинистые грунты требуют внесения ведра торфа или перегноя на каждый квадратный метр. Для песчаных и супесчаных почв, помимо перегноя и торфа, актуальным будет внесение глинистого грунта. Торфяной грунт улучшается песком крупных фракций, глинами, перепревшим навозом или качественным компостом. В качестве минеральной подкормки под копку каждого квадратного метра посадочной площади используется смесь из 2 ст. л. суперфосфата, 1 ст. л. калийного сульфата и стакана древесной золы.

Особенности ухода

Непророщенный картофель «Романо» взойдет примерно через три недели после посадки. Пророщенные клубни формируют всходы значительно раньше. Основные мероприятия по уходу за картофелем после посадки стандартные и заключаются в прополке посадок, бороновании, нескольких поливах и окучивании.

• Первая обработка посадок в виде рыхления междурядий и боронования производится не позднее пяти-семи дней после появления массовых всходов. Правильное окучивание способствует быстрому развитию растений и ускоряет не только цветение, но и клубнеобразование.
• Как правило, опытные картофелеводы осуществляют подкормку растений в три этапа: во время появления всходов, на фазах бутонизации и цветения.
• Внекорневые подкормки микроэлементами показывают эффективность лишь тогда, когда почва в достаточной мере обеспечена основными питательными веществами.

Также читайте:  Как проверить качество почвы на даче

Грамотные профилактические опрыскивания картофеля сорта «Романо» приносят исключительно положительный результат. Для защиты растений от заболеваний и вредителей чаще всего применяются медьсодержащие препараты. При низкой численности вредителей рекомендуется применять экологичные растительные средства защиты картофеля.

Отзывы овощеводов

Картофель «Романо» заслуженно имеет положительные отзывы и пользуется большой популярностью у огородников. По наблюдениям картофелеводов, растение обладает довольно крепкими стеблями и листьями, что в значительной степени минимизирует повреждения картофельной ботвы колорадским жуком. Сорт привлекает овощеводов товарным внешним видом плодов, а также хорошими вкусовыми показателями.

Как выращивать картофель (видео)

В каждом гнезде формируется примерно десять картофелин. Клубни очень красивые на вид, практически все одинаковые по размерам, мелких корнеплодов мало, и чаще всего они формируются исключительно в неурожайные годы. Собранный урожай очень хорошо хранится в обычном погребе при условии хорошего просушивания и правильной обработки. Картофель сорта «Романо» практически не повреждается при транспортировке даже на большие расстояния. Клубни идеально подходят для любых видов термической обработки, включая жарку, варку и тушение.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!

Рейтинг:

(3 оценок, среднее: 4,83 из 5) Загрузка…

dachadecor.ru

Романо

Общая характеристика: один из лучших среднеранних продовольственных сортов, ценится за высокую урожайность, универсальность (подходит для любых блюд) и красивый внешний вид клубней. Благодаря плотной кожуре хорошо переносит транспортировку. Хорошо приспосабливается к любому грунту и климату.

Период созревания: 65-80 дней.

Содержание крахмала: 14-17%.

Масса товарных клубней (грамм): 70-90.

Количество клубней в кусте: 8-9 штук.

Урожайность: 700-800 грамм с куста.

Потребительские качества: отличный вкус, умеренная развариваемость, благодаря плотной мякоти подходит для приготовления любых блюд.

Лежкость (способность к хранению): 98% (очень хорошая).

Цвет кожуры: красный.

Цвет мякоти: светло-кремовый.

Предпочтительные регионы выращивания (РФ): подходит для любых типов почвы, рекомендуется для Центрального, Центрально-Черноземного районы, Южного, Волго-Вятского и Дальневосточного регионов.

Устойчивость к заболеваниям: среднеустойчив к вирусу скручивания листьев и фитофторозу клубней, восприимчив к парше обыкновенной.

Особенности выращивания: семенной материал можно резать, рекомендуемая температура почвы в момент посадки – 15-20°C, отлично переносит засуху, за неделю до сбора урожая скосить ботву.

Другое: оригинатор сорта «Романо» – AGRICO B.A. (Нидерланды).

kartofan.org

Saltgrass Steak House Romano Potatoes

Сандра Райт искала рецепт для Saltgrass Steak House Romano Potatoes. Многие читатели прислали один. Элегантные, вкусные и (что самое главное) легкие, они являются хорошей заменой картофельного пюре или риса. Мне нравится рецепт в его нынешнем виде, но если вас беспокоит потребление соли, вы можете значительно уменьшить количество соли.

• 2 фунта неочищенного красного картофеля
• 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 4 столовые ложки тертого сыра Романо, разделенного на части
• 1/2 стакана цельного молока
• 1/2 стакана тертого Монтерей Джек
• 1/2 стакана тертого сыра Чеддер
• 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
• 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка измельченного черного перца
• 1/2 чайной ложки молотого белого перца
• 1 чайная ложка перца
  

Отварить картофель в воде (начинать в холодной воде) за день до того, как вы планируете приготовить рецепт.Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.

Разогрейте духовку до 350 градусов. Слегка смажьте маслом форму для запекания, в которую поместится картофель.

Разделите картофель на четвертинки и поместите в большую миску. Растопите масло с чесноком в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте к картофелю вместе с 3 столовыми ложками сыра Романо и остальными ингредиентами.

Тщательно перемешайте руками, осторожно сжимая, но стараясь не перемешать слишком много; должны остаться крупные куски.

Переложить в форму для запекания. Посыпьте оставшейся 1 столовой ложкой сыра Романо и запекайте 35 минут, пока картофель не станет золотистым.

На 8 порций.

---

Запросы

• Деннис Данэм ищет рецепт голливудского хлеба. Хотя он впервые услышал об этом в 1960-х годах, он так и не нашел рецепта.

• Энн Визенбейкер хочет соус для овощей без сыра.Она попросила лимонно-масляный соус, но открыта для других предложений от читателей.

Запросы и ответы отправляйте по электронной почте на адрес [email protected] или по электронной почте Элизабет Падвилл, Houston Chronicle Kitchen to Kitchen, P.O. Box 4260, Houston, TX 77210.

Easy Shepherd’s Pie with Garlic Romano Potatoes Рецепт

Это всегда была любимая еда моего мужа. Я не совсем понял (мягкий, бла), но, попробовав МНОГИЕ рецепты, я верю после этого.Мне пришлось кое-что изменить в том, что у меня было под рукой. Я пытался использовать пюре, поэтому добавил 1 тонну чесночного порошка и 1 тонну. орегано к мясной смеси. Всего было 12 унций. замороженная кукуруза и томатный соус были с перцем халапеньо. Было 6 унций. Фета, которую я посыпал мясной смесью, затем заморозил в блюде размером 9×13 с примерно 2,5 см картофельного пюре (при комнатной температуре, чтобы облегчить намазывание). В следующий раз я добавлю чеснок или петрушку для цвета и посыплю сверху паприкой. Это было ТАК вкусно. Я знаю, что это любимое блюдо моего мужа, но он сам съел почти половину всего блюда.Это будет единственный рецепт, который мы сейчас используем. Спасибо!!!

Это было очень легко приготовить и очень вкусно. Я бы рекомендовал использовать для запекания глубокую форму, так как она переливается в духовке. Я использовал фарш из индейки, как было предложено.

ВКУСНО! Я пропустил нарезанные кубиками помидоры, так как я не забочусь о них, использовал замороженные овощные смеси вместо консервов и использовал две упаковки картофельного пюре «Просто картофель» вместо того, чтобы делать их с нуля. Еще я добавила измельченную мозереллу в картофельную смесь перед запеканием, и это было потрясающе! Мой муж не любит овощи и у него были секунды.Я обязательно сделаю еще раз.

Это далеко за пределами 10-минутного времени приготовления картофеля, хотя я очистил и разделил на четыре части. Теперь, перечитав рецепт, я предполагаю, что кожица осталась, а картофель — это маленькие детские красные. Я думаю, что направления картофеля отрывочны (особенно для начинающего повара). Если у вас какой-либо график ужина, вам необходимо соответствующим образом скорректировать его.

Смесь мяса и овощей по этому рецепту дает много. Я добавил большую пригоршню моркови из спичек, когда обжаривал лук, чеснок и консервированную кукурузу вместо смешанных овощей.Когда я делал картофельную смесь, я использовал половину картофеля, половину цветной капусты. Других изменений я не внес. Картофельной части этого рецепта было достаточно, чтобы покрыть половину мясной смеси в одной из моих круглых форм для запекания. Я планирую заморозить вторую половину и использовать в более загруженный день. Будем надеяться, что ребятам понравится этот!

Я модифицировал этот рецепт для своей семьи. Я использовал фарш из индейки вместо соли миссис Дэш и исключил розмарин. Этот рецепт однозначно хранитель. Отправляю немного моей дочери в колледж.Это было так хорошо.

Я буду делать это часто. Картофель был восхитительным! Я использовал замороженную кукурузу (размороженную) и 1 банку итальянской зеленой фасоли (высушенной) вместо смешанных овощей и добавил дополнительный чеснок. Отличная успокаивающая еда!

Я обычно использую рецепт пастушьего пирога с грибным кремом, но хотел попробовать что-то другое. Не думаю, что когда-нибудь вернусь, это неплохо. Я сделал ряд изменений, а именно: — Я разрезал весь рецепт пополам и использовал форму для запекания 8×8.- Я использовал итальянскую колбасу из индейки вместо говяжьего фарша (как предлагают другие). Это придает ему отличный вкус. — Я пытался избавиться от жира с фарша из индейки перед добавлением томатного соуса и овощей. — Я пропустил банку нарезанных кубиками помидоров (я немного странно отношусь к тому, где мне нравятся мои помидоры, и пастуший пирог к ним не относится). — Вместо консервированных овощей я использовала свежую спаржу, красный болгарский перец и грибы. Мне очень понравилось это сочетание. — Я готовил картофель на пару вместо того, чтобы варить его (слышал, что это сохраняет больше питательных веществ) — это увеличило время приготовления до 20 минут.- добавила в картофельную смесь немного сыра фета; Я не знаю, сильно ли это повлияло на конечный продукт. — Я использовала воду из вареного картофеля вместо молока (полезнее). — Я не жарил его в конце (мой жаровня разочаровывает — отдельно от основной духовки — не стоит того). В целом мне это очень понравилось. И это очень простой рецепт. Определенно хранитель!

Хорошая мелочь по сравнению с пастушьим пирогом, на котором я вырос. Я любил сырный чесночный картофель ..

Стейк-хаус Saltgrass Romano Potatoes Рецепт

Приготовьте прямо из ресторана Стейк-хаус Saltgrass Картофель по-романо Рецепт дома, и ваш картофель Romano будет по вкусу таким же, как стейк-хаус Saltgrass.

Фото Джесс Гамбакурта

Стейк-хаус Солтграсс Картофель Романо

Рецепт подражания стейк-хауса из соленой травы

Чтобы увидеть ВСЕ наши рецепты подражания стейк-хауса Saltgrass — нажмите ЗДЕСЬ

Прямо из ресторана

Иногда рестораны достаточно любезны, чтобы поделиться своими рецептами со своими поклонниками, чтобы они могли приготовить и насладиться своими любимыми блюдами дома. Альтон часами отслеживал эти рецепты.Мы гордимся тем, что можем помочь ресторанам поделиться этими рецептами с нашими поклонниками.

Рецепт картофеля «Романо» из стейк-хауса Saltgrass с 2007 года — это рецепт прямо из ресторана.

Чтобы увидеть ВСЕ наши рецепты подражания, приготовленные прямо из ресторана, нажмите ЗДЕСЬ

Подпишитесь на наши БЕСПЛАТНЫХ электронных писем с рецептами ресторана . Мы рассылаем дополнительных ресторанных рецепта только по электронной почте каждую неделю. Зарегистрируйтесь СЕЙЧАС, чтобы получить КАЖДЫЙ РЕЦЕПТ.

Мы отправим вам классную книгу рецептов Starbucks, только если вы попробуете нас.Тебе это понравится.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы зарегистрироваться.

---

И подписывайтесь на нас в любимых социальных сетях

Вы будете оставаться на связи, получите больше рецептов со всех наших сайтов и поможете нам рассказать всем своим друзьям о секретных рецептах ресторана-подражателя.

Спасибо.

Попробуйте эти рецепты с стейк-хаусом из соленой травы с картофелем «Романо»

Щелкните на любом Имя ниже, чтобы увидеть рецепт

Другие вкусные рецепты из картофеля из ваших любимых ресторанов и наших читателей и друзей

Щелкните на любом Имя ниже, чтобы увидеть рецепт

Рецепт стейк-хауса Saltgrass с картофелем «Романо»

Приготовьте прямо из ресторана Стейк-хаус из соленой травы Рецепт картофеля по-романо в домашних условиях, и ваш картофель по-романо будет таким же, как стейк-хаус из соленой травы.ПРИМЕЧАНИЕ. Это двухдневный рецепт.

Время подготовки1 д

Активное время 55 минут

Общее время1 д 55 минут

Курс: гарнир

Кухня: американская, стейк-хаус

Выход: 6 порций

• 2 фунта неочищенного красного картофеля
• 1 палочка несоленого масла
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 4 столовые ложки тертого сыра Романо, разделенных на части
• 1/2 стакана цельного молока
• 1/2 стакана тертого сыра Монтерей Джек
• 1/2 чашка тертого сыра Чеддер
• 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
• 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка измельченного черного перца
• 1/2 чайной ложки молотого белого перца
• 1 чайная ложка паприки

• Картофель отварить на день вперед.Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.

• Когда все будет готово, разогрейте духовку до 350 ° F.

• Нарежьте приготовленный картофель на четвертинки. Поместите в большую миску. Отложите в сторону.

• Положите масло и чеснок в небольшую кастрюлю. Поставьте на плиту и нагрейте на среднем огне, пока масло полностью не растает. Полить картофель в миске горячим чесночным маслом.

• Добавьте 3 столовые ложки сыра Романо.

• Добавьте молоко, сыр Монтерей Джек, сыр Чеддер, зеленый лук, соль, черный перец, белый перец и перец.

• Тщательно перемешайте ингредиенты руками, осторожно сдавливая пальцами. Не перемешивайте слишком много — в смеси все равно должны быть большие куски.

• Перелейте смесь в форму для запекания 13 x 9 x 2 дюйма.

• Посыпать оставшейся 1 столовой ложкой романо.

• Накройте и поместите в предварительно разогретую духовку. Выпекать 35 минут.

• Достаньте из духовки и сразу подавайте.

Обязательно попробуйте эти другие вкусные рецепты стейк-хауса из ваших любимых стейк-хаусов и наших читателей и друзей

Щелкните на любом Имя ниже, чтобы увидеть рецепт

---

Фотография «27/365: Crash Hot Potatoes» сделана Джессом Гамбакуртой и используется с разрешения в соответствии с Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.0 Generic (CC BY-NC-ND 2.0) Лицензия Creative Commons. Прочтите полную лицензию здесь — https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.0/legalcode. Спасибо, Джесс Гамбакурта. Отличное изображение. Фотографии могут быть «репрезентативными» для рецепта, а не для готового блюда. Все перечисленные лицензии на фотографии были правильными на момент публикации страницы. Рецепт любезно предоставлен The Houston Chronicle, опубликован на веб-сайте 24 января 2007 года (43 года рождения моей подруги Эллисон! — Марк) и найден с помощью Way-Back Machine.Дополнительная информация предоставлена ​​Википедией и используется с разрешения.

---

Пожалуйста, используйте кнопки Facebook, Twitter, Pinterest и электронной почты ниже, чтобы

ПОДЕЛИТЬСЯ этим рецептом с друзьями!

Это займет всего минуту, и они полюбят вас за это!

Спасибо!

Разбитый картофель пекорино романо | Living Well Spending Less®

В этой картошке нет ничего нового, но мальчик, о мальчик, они хороши !! Я делал их пару раз, и каждый раз моя семья пожирает их.Вы можете использовать любой картофель, который есть в доме, любой сыр, который любит ваша семья, чтобы приготовить этот рецепт по своему вкусу. Моя семья любит солёность Пекорино Романо.

Их также можно приготовить в качестве основы для трапезы и дополнить нашим легким перцем чили из белой фасоли или беконом и фасолью, приготовленными в медленном приготовлении, для сытного обеда или ужина в будние дни, который быстро легко и так вкусно!

Вот что вам нужно:

6-8 красных картофелин

1 1/2 столовых ложки чесночного порошка

4-5 TBSP сливочного масла (комнатная температура)

1 TBSP сушеной петрушки

Pecorino Romano, измельченный

соль и перец по вкусу

ГОТОВЫ К ОТПУСКНОМУ СЕЗОНУ БЕЗ СТРЕССА?

---

Наш Планировщик праздников LWSL ВЕРНУЛСЯ и станет лучше, чем когда-либо, на 2021 год! Ставьте семейные цели, планируйте меню, отслеживайте список подарков, управляйте своим бюджетом и многое другое! Лучше всего то, что это совершенно БЕСПЛАТНО.

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Шаг 1 : Разогрейте духовку до 400 градусов; в небольшой миске смешайте масло комнатной температуры, чесночный порошок, сушеную петрушку, соль и перец. Затем отложите.

Шаг 2 : Вымойте картофель и разрежьте каждый картофель крестиком.

Шаг 3 : Поместите картофель в микроволновую печь на 5-7 минут для частичного приготовления.

Шаг 4 : Затем выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой. И поставить в духовку на 20 минут.Через 20 минут истекли; вынуть картошку из духовки и разбить картофелемялкой прямо на х.

Шаг 5 : Затем добавьте немного масляной смеси к каждой картофелине и снова поставьте в духовку еще на 10 минут.

Шаг 6 : По истечении этих 10 минут достаньте картофель из духовки, добавьте еще немного масла и посыпьте тертым сыром.

Шаг 7: Готовьте в духовке еще 3 минуты, пока сыр не расплавится и не станет хрустящим. Затем подайте к любимому блюду или легкому закуску с салатом.

Примечания к рецепту: этот рецепт можно легко удвоить или утроить!

Smashed Pecorino Romano Potatoes

Этот картофель намного проще, чем пюре, и в нем всего 5 ингредиентов, которые делают его таким вкусным!

• 6-8 красного картофеля
• 1 1/2 столовых ложки чесночного порошка
• 4-5 TBSP сливочного масла комнатной температуры
• 1 TBSP сушеной петрушки
• Пекорино Романо измельченный
• соль и перец по вкусу

1. Предварительный нагрев духовка до 400 градусов; в небольшой миске смешайте масло комнатной температуры, чесночный порошок, сушеную петрушку, соль и перец.Затем отложите.

2. Вымойте картофель, затем разрежьте каждый картофель крестиком.

3. Поместите картофель в микроволновую печь на 5-7 минут для частичного приготовления.

4. Затем выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой. И поставить в духовку на 20 минут. Через 20 минут истекли; вынуть картошку из духовки и разбить картофелемялкой прямо на х.

5. Затем добавьте немного сливочной смеси к каждой картофелине и снова поставьте в духовку еще на 10 минут.

6. По прошествии 10 минут достаньте картофель из духовки, добавьте еще немного масла и посыпьте тертым сыром.

7. Готовьте в духовке еще 3 минуты, пока сыр не расплавится и не станет хрустящим. Затем подайте к любимому блюду или легкому закуску с салатом.

Cacio e Pepe Жареный картофель

21 марта 2017 г.

Cacio e Pepe — это римское блюдо из пасты, приготовленное из сыра и перца.Выбранный сыр — Пекорино Романо, и если его смешать с пастой с небольшим количеством воды для пасты, из кусочка черного перца получается сливочный соус. Я часто готовил эту пасту на протяжении многих лет, но до недавнего времени я никогда не думал об использовании комбинации сыра Пекорино Романо и черного перца на картофеле. Это так хорошо сработало с жареным картофелем, что я удивился, почему я не подумал об этом раньше. Картофель получился с кремовой серединкой и хрустящей корочкой, что вызывало привыкание.

Buon Appetito!
Дебора Меле 2017

Состав

• 3 фунта золотого картофеля Baby Yukon
• 1/3 стакана оливкового масла
• 2 столовые ложки грубого молотого черного перца
• 1 чайная ложка соли
• 1 1/2 стакана тертого сыра пекорино романо

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов F.
2. Вымойте и обсушите картофель и разрежьте пополам.
3. Выложите картофель в миску и перемешайте с оливковым маслом, перцем и солью, чтобы покрыть его слоем.
4. Выложите картофель на противень, выстланный фольгой, и запекайте в течение 20 минут или до размягчения вилки.
5. Вынуть из духовки и посыпать картофель сыром.
6. Верните противень в духовку и запекайте еще 5 минут, пока картофель не станет коричневым и хрустящим.

Информация о питании:

Выход: 6 Размер порции: 2 чашки
Количество на порцию: Калории: 399 Всего жиров: 18 г Насыщенные жиры: 5 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 21 мг Натрий: 662 мг Углеводы: 50 г Волокно: 6 г Сахар: 3 г Белки: 12 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Жареный картофель по-итальянски с плоской фасолью Романо и томатной пастой

Винсент Скордо

(фото: жареный картофель с плоской фасолью романо, чесноком и томатной пастой) Вы можете подумать, что между Макдональдсом и сельской итальянской кухней нет особой связи, но эти два способа питания, пусть даже далеко друг от друга, связаны жареным картофелем.В то время как жареный картофель в Макдональдсе (или картофель фри) состоит из:

картофель, растительное масло (масло канолы, гидрогенизированное соевое масло, натуральный говяжий ароматизатор [производные пшеницы и молока] *, лимонная кислота [консервант]), декстроза, кислый пирофосфат натрия (поддерживает цвет), соль. Приготовлено на растительном масле (масло канолы, кукурузное масло, соевое масло, гидрогенизированное соевое масло с добавлением TBHQ и лимонной кислоты для сохранения свежести). Диметилполисилоксан добавлен в качестве противовспенивающего агента. Вкус натуральной говядины содержит в качестве исходных ингредиентов гидролизованную пшеницу и гидролизованное молоко.

сельский жареный картофель, который можно найти в таких провинциях, как Калабрия, состоит из нескольких ингредиентов, включая тонко нарезанный картофель, чеснок, хлопья острого перца, плоские бобы и оливковое масло.

Ниже приводится рецепт, полученный от Нонны Винченцины из Пеллегрины (Багнара Калабра), которая, получив немного бизнес-образования, могла бы заработать состояние на своей собственной версии жареного картофеля в итальянском стиле. Я гарантирую, что вам понравится ее рецепт жареного картофеля!

Состав:

• Два больших картофеля Айдахо
• 1/2 фунта плоских зеленых бобов (романо)
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1-2 чайные ложки хлопьев острого перца (по желанию)
• 1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Процесс:

Очистить картофель и нарезать его ломтиками 1/8 дюйма.Затем погрузите картофель в большую миску с водой и повторите процесс, пока вода станет прозрачной (вы хотите удалить крахмал с внешней стороны картофеля, так как это поможет в процессе приготовления). Добавьте оливковое масло в большую сковороду и добавьте картофель (убедитесь, что картофель хорошо просох). После добавления картофеля дайте ему вариться в нетронутом виде 5-7 минут. Перемешайте картофель и убедитесь, что обе стороны подрумянились и стали хрустящими. Вынуть приготовленный картофель и положить в миску с несколькими бумажными полотенцами.Затем удалите стебли зеленой фасоли и быстро пропарьте ее в течение 2-3 минут. Нарежьте зубчики чеснока ломтиками и добавьте в сковороду с маслом. Затем добавьте стручковую стручковую фасоль и томатную пасту. Приправить ингредиенты солью и перцем и добавить обжаренный картофель обратно в сковороду. Смешайте ингредиенты, пока томатная паста не растворится, а картофель и фасоль не будут покрыты пастой.

В результате получается удивительно вкусное крестьянское блюдо, которое хорошо сочетается с жареным козленком, стейком или в качестве гарнира к жареной рыбе-меч.

Похожие сообщения от Scordo.com

Автор: Винсент Скордо Ведущий италофил (и / или любитель всего итальянского).

Картофель романо в крабоварке | Дыра в заборе

У нас не так много рецептов, но этот слишком хорош, чтобы отказаться от него.

Я люблю картошку. Все виды картофеля, вареный, запеченный, пюре, жареный, жареный, поджаренный, жареный, жареный, дважды запеченный, без кожицы, без кожи, с кремом, зубчатый, картофельные оладьи, картофельный суп, оладьи, разогретые, холодные, даже сырые с небольшим количеством соли.Итак, когда я попробовала жареный картофель Романо,

30 лет назад в ресторане Crab Cooker в Ньюпорт-Бич мне пришлось спросить. «Как они сделаны?»

Просто чтобы предупредить вас, что после 30 лет возни и экспериментов от оригинального рецепта осталось немногое. Вот где все началось с крабоварки. Они варят, пюре, запекают, а затем готовят на гриле. На стадии затирания они, конечно же, добавляют сыр Романо, и вот то, что я думал, было секретным ингредиентом, они добавляли в него соус тартар из маринованных огурцов.Я смотрел со всех сторон на соус тартар из маринованных огурцов и укропа. Приправить рассолом укропа. Никто никогда об этом не слышал. Ты думаешь, они меня за ногу дергали? Я нигде не мог найти. Вот и все, что я получил с оригинальным рецептом крабоварки. Вместо этого я использовал сладкий маринад с добавлением майонеза и сыра пармезан вместо романо.

Из-за большого объема в крабоварке у них есть подносы и подносы с картофельным пюре, которые они согревают в духовке и бросают на решетку, чтобы получить намек на мескит, непосредственно перед тем, как подать его.Они всегда вкусные! У меня слюнки текут от того, что я пишу об этом. Я так и не дошел до выпечки или приготовления на гриле. Я не знаю, зачем я вам все это рассказываю, кроме того, что не хочу, чтобы Крабовар подал на меня в суд за нарушение коммерческой тайны.

Вот во что превратился их рецепт. Я использую свежесобранный молодой картофель с огорода. Да, это не всегда будет происходить. В этом году у меня было около 23 крошечных и средних крошечных картофелин и десять человек на обед.

Десять человек = 10 фунтов картофеля.Покупайте то, что вам нужно.

Разделка на четыре части

Сварить в курином бульоне и сохранить бульон для подливки

Маш

В этом году я добавила домашнюю итальянскую заправку, в которую входят масляный уксус, чеснок, соленый перец и приправы Old Bay (я использую ее во всем). Итальянская заправка Wish Bone подходит.

Примерно полстакана домашнего майонеза (это слишком легко сделать, и это бессовестная реклама моего видео) или Best Foods Mayo подойдет. тоже

Добавлены остатки сыра Филли (разумеется, по желанию)

Молоко

соль и перец по вкусу.

Свежий тертый сыр пармезан, а не просто пармезан. Здесь нет экономии. Я смотрел кулинарное шоу. Дама описала этот вид пармезана как сыр, который, если бы вам пришлось выбрать один сыр, чтобы оказаться с ним на необитаемом острове, это был бы пармезано. Обратите внимание на написание. Настоящий сыр пармезан заканчивается на O.

.

Единственный настоящий сыр пармезан — настоящий пармезан-реджано из Италии. Для приготовления фунта пармезана-реджано требуется около 8 галлонов молока! Этот сыр имеет высокое содержание белка и витаминов, а также ценится за кальций.

Необязательно быть опытным сыроделом, чтобы распознать настоящий Пармиджано Реджано, маркировка нанесена на всю сторону сырных колес. Согласно древним законам Рима, этот сыр можно производить только в очень ограниченных районах Италии. Это одна из основных причин того, что этот сыр нельзя копировать.

Trader Joes продает его по цене 13 долларов за фунт, и я, честно говоря, не могу жить без него. За это стоит умереть.

Затем, если я чувствую себя особенно игривым, я добавляю столовую ложку сладкого приправы просто для удовольствия и ради старины.

Поскольку мы находимся в дороге в День Благодарения, я накануне вечером готовлю картофель и кладу его в форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов, так что я могу просто поставить его в духовку, чтобы нагреться, когда выйдет индейка. Они настолько хороши, что вам не нужна подливка.

Но если вам нужна подливка, сохраните бульон из картофеля и добавьте его к индейке. Сначала добавьте в капель 5-6 столовых ложек муки. Нагрейте и помешивайте, пока мука не впитает все капли, затем медленно добавьте бульон, все время помешивая.В конце добавьте молока или половину и половину, чтобы получилось по-настоящему сливочно. Боже мой, это маленький кусочек рая. Рецепт соуса от моей сестры Мишель, дорогой подруги из Лейк-Эрроухед. Он никогда не комковат, всегда идеален.

А теперь, если вы чувствуете себя виноватым из-за всех калорий в этом блюде, позвольте мне успокоить вас питательными свойствами картофеля.

Картофель содержит все 22 аминокислоты, которые после легкого переваривания образуют полноценные белки. Это облегчает усвоение белка, чем пищеварительные усилия по расщеплению полноценного белка в мясе и молочных продуктах.

Картофель является высоким источником калия, даже больше, чем бананы, и богат другими минералами.