Салат «Десятка» на зиму: пошаговый рецепт

Основные овощи для зимнего салата: Pikist

Салаты, которые мы заготавливаем на зиму, иногда схожи с миксами из свежих овощей. Зимний салат из баклажанов в этом плане оригинален: он богаче по составу. Есть некоторые кулинарные секреты, благодаря которым салат «Десятка» приблизит зимний стол к летнему овощному разнообразию.

Салат «Десятка»: ингредиенты, рецепт

Этот весьма вкусный и популярный зимний салат из баклажанов носит странное название, на первый взгляд не имеющее никакого отношения к нему. В реальности все очень логично. В названии, по сути, спрятан точный рецепт зимней закуски, и ошибутся те, кто подумает, что содержит салат 10 овощей. Их всего пять, но каждого берется ровно десять штук. Размер овощей — средний.

Читайте также

Медовик: рецепт классический

Что же придется подготовить на салат «Десятка»? Рецепт включает следующие ингредиенты:

• баклажаны — 10 шт. ;
• помидоры — 10 шт.;
• сладкий перец любого сорта — 10 шт.;
• средние луковицы — 10 шт.;
• зубчики чеснока — 10 шт.

Кроме базового набора овощей, понадобится еще:

• уксус спиртовой 9% — 100 мл;
• соль — 2 ст. л;
• сахар — 4 ст. л;
• перец горошком — 20 шт.;
• растительное масло — 250 мл;
• душистый перец — 10 шт.

Салат «Десятка»: ингредиенты: YouTube / магазин огородник

Чтобы правильно сделать салат «Десятка» на зиму, стоит узнать несколько нюансов:

1. Не обязательно подбирать овощи по размеру, достаточно знать пропорции. Так, зимний салат «Десятка» наполовину состоит из баклажанов. Прочие три овоща — это совокупно еще одна половина. То есть на три кг синеньких берите по килограмму томатов, лука и перца. Чеснок же в любом случае добавляется в указанном количестве.
2. Любителям остренького ничто не мешает добавить по вкусу несколько жгучих перчиков, но не более 5 шт.
3. Никогда не используйте йодированную соль для заготовок. Даже небольшое ее количество придает консервации неприятный медикаментозный привкус, который с течением времени только усиливается.
4. Многие рекомендуют нарезанные баклажаны посыпать солью — без этого они, по мнению некоторых хозяек, горчат. Это не более чем заблуждение. Соль необходима лишь тогда, когда требуется удалить из овощей лишнюю воду перед жаркой.
5. По желанию можете положить любые другие пряности и их смеси. Неплохо, к примеру, улучшает вкус небольшая щепотка душицы (она же орегано). Тертый имбирь или классический лавровый лист также подойдут.

Читайте также

Торт «Муравейник»: простой рецепт с медом

Салат «Десятка»: приготовление

В целом рассматриваемая зимняя закуска приготовляется чрезвычайно просто, однако времени все этапы занимают довольно много. Придется выделить на всю работу не менее 90 минут.

Прежде чем начать делать салат «Десяточка» на зиму, позаботьтесь о посуде для него. Рекомендую для небольшой семьи использовать исключительно полулитровые баночки. Их следует простерилизовать любым удобным способом.

Салат «Десятка»: нарезка овощей: YouTube / магазин огородник

«Десятка» — салат: обработка продуктов

Итак:

1. Внешне салат должен выглядеть как ассорти, а потому все режьте довольно крупно.
2. Замочите все овощи, включая чеснок и лук, в теплой воде на 3-5 минут.
3. Промойте их под краном.
4. У баклажан удалите плодоножки и кожу с кончиков, нарежьте их вдоль на 4–6 сегментов, а после поперек, на кубики размером до 3 см.
5. Лук очистите от шелухи (мокрая снимается очень легко). Нашинкуйте его полукольцами.
6. Томаты избавьте от плодоножек и разделите на четыре части.
7. Чеснок очистите и накрошите.
8. У перцев удалите сердцевину с косточками и перемычками. Нарежьте их квадратами со сторонами до 3 см.

Читайте также

Долма: рецепт с курицей

Салат «Десятка»: обжарка овощей: YouTube / магазин огородник

Салат «Десятка»: как сделать

Для термической обработки подойдет любая посуда с толстым дном и объемом, способным вместить все овощи. Действуйте так:

1. Поставьте кастрюлю на большой огонь. Когда она хорошенько нагреется, влейте все масло, уменьшите пламя наполовину и дайте ему разогреться.
2. Услышав потрескивание жира, закладывайте в кастрюлю чеснок и лук, а также сахар, соль, перец горошком.
3. Как только появится чесночно-луковый аромат, кладите баклажаны и помидоры одновременно. Бланшируйте их, осторожно помешивая лопаткой, до выделения сока.
4. Далее добавьте перец сладкий (и острый, если хотите). Убавьте огонь до минимального и накройте кастрюлю крышкой.
5. Через 15 минут один раз перемешайте овощи лопаткой. Снова накройте и продолжайте тушить еще 30 минут.
6. В конце (минут за пять до выключения огня) влейте в салат всю порцию уксуса. Также положите выбранные по вкусу сухие пряности.
7. Готовый салат быстро разложите по банкам, закатайте простерилизованными крышками, переверните вверх дном и закутайте на ночь одеялом. Утром отправляйте в кладовую.

Читайте также

Салат из брокколи на зиму: рецепт

Салат «Десятка» готов: YouTube / магазин огородник

Простой и вкусный салат «Десятка» очень уместно подавать зимой на будничный или праздничный стол. Используйте его в качестве добавки к мясным блюдам, различным гарнирам или в виде самостоятельной закуски.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1756975-salat-desatka-na-zimu-posagovyj-recept/

Салат «Десятка» из баклажанов на зиму

Одной из обязательных заготовок, которые я делаю на зиму в начале осени, – салат «Десятка» из баклажанов

Почему? Во-первых, в его составе есть необходимые овощи, которые отлично дополнят мясные закуски, подаваемые мной холодными вечерами, и напомнят о далеком, но таком желанном лете.

Во-вторых, вкусовые оттенки «Десятки» настолько разнообразны, что она понравится всем без исключения, ведь я использую сразу несколько овощей.

И, в-третьих, запомнить рецепт салата «Десятка» невероятно просто: всех продуктов по 10 штук плюс традиционные для заготовок соль, уксус, сахар и масло.

Вот, собственно, то, что я хотела сказать в пользу сегодняшней зимней «Десяточки» с баклажанами, осталось лишь ее приготовить.

Ингредиенты для «Десятки»:

• 10 шт баклажанов
• 10 шт сладкого красного перца
• 10 шт репчатого лука
• 10 шт сочных томатов
• 10 зубчиков чеснока
• 200 мл масла без запаха
• 4 ст.л. мелкого сахара
• 120 мл столового уксуса (9%)
• 1 лимон
• 2 ст.л. крупной соли

Как приготовить зимний салат «Десятка» из баклажанов с помидорами и луком

Прежде всего хочу отметить – овощи рекомендуется подбирать среднего размера, а вот чеснок, особенно, если вы любите острые варианты закусок, — большого.

Итак, удаляем у баклажанов «попки» с обеих сторон и нарезаем плоды по возможности одинаковыми кубиками.

Затем перекладываем их в большую миску, куда добавляем немного соли, сок одного свежего лимона и фильтрованную воду, которая должна полностью накрыть баклажаны.

Соль нужна для того, чтобы из них вышла горечь вместе с лишним соком, а кислый лимонный сок сохраняет их цвет.

Накрываем посуду плоской тарелкой, чтобы кубики полностью оказались под водой и оставляем их минимум на 1 час. Параллельно промываем остальные овощи, после чего нарезаем четвертинками колечек очищенный от шелухи лук и мелко рубим широким ножом зубчики чеснока.

Также режем красный перец достаточно крупными ломтиками, а помидоры кубиками.

Теперь перемещаем подготовленные овощи (без чеснока) в подходящую кастрюлю, наливаем 1 стакан рафинированного растительного масла и аккуратно, несколькими движениями перемешиваем их.

Отправляем кастрюлю на средний огонь и ожидаем, пока ее содержимое начнет бурлить, активно выделяя в процессе ароматный сок. Именно в это время добавляем в смесь крупную соль и весь запланированный сахар.

Уменьшаем температуру до минимума и томим будущую «Десяточку» еще 30 минут, спустя которые вводим рубленый чеснок и столовый уксус.

Готовим салат «Десятка» еще 3-4 минуты и, выключив плиту, сразу же перемещаем его в идеально чистые стеклянные банки, которые теперь нужно стерилизовать, чтобы «Десяточка» без проблем хранилась всю зиму.

Для этого постелите в кастрюлю небольшую салфетку, чтобы банки с салатом стояли устойчиво, налейте воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения и убавьте огонь примерно до среднего.

Для ускорения процесса можно наливать горячую воду, но следите, чтобы банки с заготовкой не треснули из-за перепада температур.

Стерилизуем нашу зимнюю «Десяточку» из баклажанов 10 минут, после чего плотно закручиваем крышки и оставляем вверх дном на сухом полотенце до полного остывания. Только потом переставляем банки на место дальнейшего хранения.

Еще рецепты домашних заготовок:

1. Синенькие по-грузински
2. Синенькие под грибы
3. Пелюстка — быстрая маринованная капуста со свеклой
4. Яблочное пюре с тыквой
5. Фаршированные зеленые помидоры (острые)
6. Консервированный перец с яблоками
7. Варенье из айвы
8. Компот из кизила на зиму

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления зимнего салата «Десяточка» из баклажанов и помидоров подготовила Юлия.

Рецепт салата «Десятка» на зиму

В летние дни каждая хозяюшка стремится заполнить полочки своей кладовой разнообразной консервацией. Ведь так приятно студеной зимой снова насладиться вкусом ароматных ягод, сочных фруктов, аппетитных овощей! Баночка заготовки всегда сможет отлично украсить стол, будь то обычный семейный обед или праздничное застолье!

Сегодня я расскажу вам о том, как приготовить салат на зиму «Десятка» – чудесное кушанье, в котором великолепно сочетаются вкусы практически всех овощей, выращенных на вашем огороде.

Чтобы приготовить салат на зиму «Десятка», вам понадобится:

баклажаны – 10 шт.
помидоры – 10 шт.
болгарский перец – 10-15 шт.
перец острый – 1 стручок

морковь – 10 шт.
лук репчатый – 10 шт.
масло подсолнечное – 200 г
уксус столовый – 100 г
сахар – 150 г
лавровый лист – 3-4 шт.
перец черный горошком – 10 шт.
перец черный молотый
соль

Как приготовить салат на зиму «Десятка»:

1. Баклажаны, помидоры, болгарский перец, стручок острого перца хорошо вымыть под проточной водой и обсушить. Баклажаны нарезать кружочками, помидоры – дольками (каждый овощ – на 4-8 частей, в зависимости от размера). Болгарский и острый перец очистить от плодоножек и семян. Болгарский перец нарезать полосками, стручок острого – мелко порубить ножом.
2. Репчатый лук и морковь почистить, вымыть, обсушить. Лук нарезать полукольцами, морковь – кружочками.
3. Подготовленные овощи выложить в большую кастрюлю слоями в следующем порядке: морковь – баклажаны – болгарский перец – репчатый лук – помидоры. Каждый слой посыпать измельченным острым перцем. Добавить в овощную массу несколько лавровых листиков, черный молотый перец и черный перец горошком.

4. Всыпать в кастрюлю с овощами сахар, соль (примерно 2 ст. л.), влить подсолнечное масло.
5. Поместить кастрюлю на плиту, довести овощную массу до кипения, после чего варить на маленьком огне в течение 10 минут, а затем при сильном кипении – еще минут 40.
6. Пока готовятся овощи, подготовить банки и крышки (простерилизовать любым, удобным для вас способом).
7. За 5 минут до окончания процесса приготовления влить в кастрюлю столовый уксус.
8. Готовую овощную смесь разложить в подготовленные банки, накрыть крышками и закатать.
9. Перевернуть банки с заготовкой вверх дном и оставить до полного остывания.

Для того, чтобы избежать появления возможной горчинки, присущей баклажанам, можно перед началом приготовления присыпать овощи солью и оставить минут на 30, затем промыть овощи под проточной водой, смывая соль и выделившийся горький сок.

Если во время приготовления салата у вас под рукой не нашлось стручка острого перчика, его можно смело заменить красным молотым перцем (на данное количество овощей – примерно ½ ч. л. или же на ваше усмотрение). Помимо этого, по желанию, вы можете добавить в заготовку чеснок и зелень (петрушку, укроп, кинзу).
Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Салат из баклажанов на зиму «Десятка»

 

Всем, кто любит баклажаны и хочет даже в зимнее время года видеть их на своем столе, я советую не лениться, а заняться сейчас домашними заготовками.

Тем более, что есть очень простые рецепты консервации с баклажанами, которые не потребуют от вас ни специальных навыков, ни много времени, а получатся очень вкусными и аппетитными.

Именно такой рецепт я и хочу представить сегодня вашему вниманию. Знакомьтесь: великолепные баклажаны «Десятка» на зиму – один из самых любимых видов консервации в нашей семье!

Ингредиенты:

• 10 баклажанов среднего размера;
• 10 штук болгарского перца;
• 10 штук помидоров;
• 10 зубков чеснока;
• 10 штук репчатого лука;
• 0,5 л растительного масла;
• 200 мл 9 % уксуса;
• 100 г сахара;
• 2 столовые ложки (с небольшой горкой) соли.

Приготовление:

Все овощи тщательно моем. Баклажаны разрезаем вдоль пополам, а потом на кусочки длиной 3-5 см (собственно, размер вы можете варьировать на ваше усмотрение). Заливаем баклажаны холодной питьевой водой и отставляем на 30 минут.

Болгарские перцы разрезаем пополам, удаляем плодоножку и семена. Ополаскиваем еще раз. Разрезаем перцы на широкие полоски – примерно 3 см. Помидоры разрезаем пополам, вырезаем места крепления плодоножек, а затем каждую половинку режем на 2-3 дольки.

Репчатый лук очищаем от шелухи, вырезаем прикорневое донце, снова промываем. Лук нарезаем полукольцами. Чеснок очищаем от кожицы, ополаскиваем еще раз и разрезаем на 3-4 части.

В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло. Затем выкладываем овощи.

Сверху насыпаем сахар и соль и аккуратно перемешиваем.

Кастрюлю накрываем крышкой и ставим на огонь. На среднем огне доводим до кипения, после чего огонь уменьшаем до минимального и тушим овощи 30-40 минут. Пробуем, достаточно ли соли и сахара.

Затем добавляем уксус, аккуратно перемешиваем и тушим еще 5 минут.

Готовый салат сразу же раскладываем по сухим простерилизованным заранее банкам, наполняем их доверху. При раскладке стараемся, чтобы овощи распределялись равномерно.

Банки сразу же герметично укупориваем, переворачиваем вверх дном и укутываем в одеяло. Выдерживаем так до полного остывания. Затем переносим на постоянное место хранения.

Читайте также: Салаты на зиму: лучшие рецепты в вашу копилку!

Советы и рекомендации:

Овощи обязательно должны быть свежими, правильной формы, без повреждений на кожице. Баклажаны лучше отбирать молодые, с недоразвитыми семечками.

Перцы желательно использовать желтого и (или) красного цвета – тогда салат будет выглядеть более аппетитно.

4.2 / 5 ( 32 голоса )

Салат «десяточка» на зиму с баклажанами

 

Салат десяточка на зиму с баклажанами называется так потому, что для его приготовления нам понадобится по 10 штук разнообразных овощей: баклажанов, репчатого лука, сладкого перца и моркови. Количество помидор для рецепта должно быть в два раза больше, чтобы салат получился сочным и ароматным. Этот вкусный салат десяточка на зиму готовила еще моя мама. Теперь я переняла ее опыт и готовлю вкусные запасы на зиму для всей семьи. Овощи пропитываются ароматом зелени и специй, поэтому салат десяточка получается необыкновенно вкусным, в меру острым и пикантным.

Ингредиенты:

• 10 баклажанов
• 10 морковок
• 10 луковиц
• 10 сладких перцев
• 20 помидоров
• 1 горькая перчина
• 500 мл подсолнечного масла
• 60 мл 9% столового уксуса
• 1-1,5 ст. л. крупной соли
• 1 ст. л. сахара
• 3 листа лаврушки
• щепотка черного молотого перца
• пучок укропа и петрушки

Как приготовить салат десяточка на зиму:

Первым делом простерилизуем стеклянные литровые банки и металлические крышки.

Тем временем подготовим овощи. Сладкий перец помоем, очистим от семенной коробки и порежем не слишком длинной соломкой, как того требует рецепт салата десяточка на зиму.

Репчатый белый лук почистим, помоем и порежем четверть кольцами примерно такой же длины, что и сладкий перец.

Морковь помоем, почистим овощечисткой от кожуры и натрем на крупной терке.

Баклажаны для рецепта лучше выбирать молодые, с небольшими семенами внутри. Почистим их от кожуры и порежем кубиком среднего размера. Можно посыпать баклажаны солью и оставить на 15 минут, чтобы они пустили сок, и вместе с ним ушла горечь. Это на тот случай, если вам попались горькие баклажаны.

На помидорах сделаем крестообразный надрез и опустим их на минуту в кипяток. Аккуратно снимем с овощей кожуру. Порежем помидоры кубиком среднего размера. Томаты сделают салат десяточка на зиму особенно ароматным. Если у вас нет желания возиться с бланшированием и нарезкой томатов, можете просто натереть их на терку. Здесь главное — избавиться от шкурки.

В большую глубокую кастрюлю слоями выложим подготовленные овощи. Первым слоем выложим тертую морковь, поверх нее отжатые от воды баклажаны.

Затем высыпаем порезанный репчатый лук, сверху добавим сладкий перец. Между слоями положим целый стручок острого красного перца. Благодаря ему десяточка из баклажанов на зиму получится в меру острой и пикантной.

Затем высыпаем к овощам соль и сахарный песок. Добавим немного острого черного перца и листочки лаврушки для аромата. Петрушку и укроп мелко нашинкуем и тоже отправляем в салат на зиму десяточка.

Выливаем в кастрюлю подсолнечное масло и уксус. Поверх выложим порезанные помидоры.

Накроем кастрюлю крышкой и поставим на огонь. Когда ингредиенты начнут кипеть, уменьшим огонь и продолжим их тушить 15 минут.

Затем перемешаем все ингредиенты и будем тушить вместе еще 15 минут.

Переложим горячий салат все по 10 на зиму с баклажанами в сухие стерилизованные банки.

Закроем заготовки с помощью машинки крышками.

Укутаем консервацию в одеяло, перевернув ее вверх дном, до полного остывания. Уберем готовый салат десяточка на зиму с баклажанами в темное холодное место.

В результате получается 7 литровых банок консервации.

Приятного аппетита!

4.1 / 5 ( 21 голос )

Салат «Десятка» из баклажанов на зиму

Салат из баклажанов с говорящим названием «Десятка» примирит любителей лечо из перцев и острых закусок из синеньких, поскольку все ингредиенты в нем заложены в равном количестве. О популярности зимней заготовки подсказывает множество версий салата: «пятерочки», троечки», «двадцатки». Десятка привлекательна тем, что подавать её можно как самостоятельную закуску или использовать в качестве гарнира к мясным кушаньям.

Это некий «ералаш» из нескольких простых овощей, в большом количестве выращиваемых на грядках наших участков и прекрасная возможность быстро переработать урожай. Как вы уже поняли из названия, в классическом рецепте все овощи берутся в равном количестве, а именно по 10 штук. Традиционно, в составе салата участвуют помидоры, баклажаны, сладкий перец, чеснок и лук. Но по желанию разрешается добавить любые другие – морковку, кабачки. Есть еще два баклажанных салата, к которому я неровно дышу. Это известные многим «Манжо» и «Бакат». Название необычное, а закуска необыкновенно вкусная, заходите на рецепт.

Салат «Десятка» из баклажанов на зиму – классический рецепт

Перед вами самая простая версия десяточки из минимума ингредиентов. Этот рецепт считается классикой исполнения.

Возьмите на 5 литров:

• Баклажаны – 10 шт.
• Сладкий перец (желательно красного цвета) – 10 шт.
• Помидоры – 10 шт.
• Зубчики чеснока – 10 шт.
• Лук – 10 шт.
• Подсолнечное масло – 300 мл.
• Столовый уксус – 150 мл.
• Соль – 2 большие ложки.
• Сахарный песок – 100 гр.

Пошаговый рецепт:

Ополосните овощи. Нарежьте баклажаны полукольцами или брусочками. Кожуру не срезайте, иначе в салате кусочки потеряют форму и расползутся.

У сладких перцев вырежьте семена, перегородки. Настрогайте мякоть ломтиками, не слишком крупно.

Порежьте помидоры дольками.

Почистите луковицы, нашинкуйте не очень тонкими полукольцами, как на фото.

Измельчите чесночные зубчики. Не рубите в крошку, иначе рискуете в салате их не увидеть.

Сложите все подготовленные ингредиенты в кастрюлю, налив на дно её растительное масло. Выкладывайте сначала слоями.

Сразу засыпьте соль с сахарным песком. Хорошенько перемешайте овощи.

Поставьте вариться. До закипания сделайте огонь на максимум. Затем прикройте кастрюлю крышкой, сбавьте мощность до самого тихого.

Томите на малом огне в течение 30 минут.

За пять минут до окончания приготовления залейте столовый уксус. Перемешайте салат.

Выключите конфорку, быстро распределите Десяточку по банкам. Герметично закрутите под любую крышку.

Поставьте банки на крышки, укутайте потеплее. На следующий день проверьте, не подтекает ли салат. После унесите на постоянное место хранения в холод.

Знаю, что некоторые хозяйки предпочитают готовить десяточку, не нарезая ингредиенты, а оставляя овощи целыми. Затем варят закуску, как в обычном рецепте.  Уверяют, что салат получается интереснее и вкуснее.

Рецепт «Десяточки» из баклажанов с томатной пастой

Добавление томатного сока или пасты сделает маринад и овощи более насыщенными, а, значит, более вкусными.

Понадобится:

• Баклажаны – 10 шт.
• Лук – 10 шт.
• Дольки чеснока – 10 шт.
• Болгарский перец – 10 шт.
• Томатный сок – 10 стаканов (или разведите томатную пасту).
• Подсолнечное масло – стакан.
• Уксус 9% — ½ стакана.
• Соль – 2 столовые ложки.
• Сахарный песок – столько же.

Приготовление:

1. Нарежьте помидоры крупными дольками. Забросьте в кастрюлю.
2. Нарежьте синенькие кружочками или брусочками. Уложите поверх томатов.
3. Нашинкуйте полукольцами луковицы, отправьте следующим слоем в кастрюлю.
4. У перцев удалите семенную часть, поделите широкой соломкой. Положите нарезку на лук.
5. Покрошите чесночные зубчики, отправьте следом.
6. Залейте овощи томатным соком или разведенной томатной пастой. Поставьте вариться.
7. Когда масса закипит, проварите 20 минут. Затем сдобрите десяточку солью, сахаром, маслом. Потушите на малом огне еще минут 10. В конце заправьте салат уксусом. Дайте покипеть буквально пару-тройку минут, выключите конфорку.
8. Разложите закуску в заранее стерилизованные банки. Закатайте под железную крышку. Тепло укутайте, чтобы салат остывал постепенно. Затем перенесите за зимнее хранение в помещение с низкой температурой.

«Десятка» из баклажанов с морковью

Наши хозяюшки обожают отходить от стандартов, поэтому добавление моркови никого не удивило. Салат получается вкусным, острым, и многим нравится именно такая версия Десяточки. С еще одним необычным салатом из синеньких можно познакомиться на другой страничке. Это полюбившаяся многим обалденная закуска Баклажаны в аджике, заходите, буду рада.

Берем:

• Синенькие, томаты, чеснок, луковицы, морковка, болгарский перец – всё по 10 штук.
• Уксус 9% — 100 мл.
• Соль – 2 большие ложки.
• Масло – стакан.
• Сахар – 2 большие ложки.
• Черный, острый красный перец, молотый – по 5 гр.

Как варить:

1. Обрежьте у баклажанов хвостики, нарежьте вдоль пластинами, затем порубите на кубики.
2. Освободите перец от семян, нарежьте ломтиками.
3. Порежьте помидоры. Если они плотные и мясистые, то можно резать кубиками. В ином случае, лучше поделите крупными дольками, чтобы сохранить форму нарезки.
4. Порежьте лук толстыми полукольцами.
5. Морковку натрите на терке с крупными ячейками (или, как вариант, на корейской терке).
6. Измельчите чесночные зубчики.
7. Соберите все овощи в кастрюле, добавьте все специи, кроме уксуса. Варите при тихом кипении примерно 35-40 минут.
8. В конце добавьте чесночные зубчики, влейте столовый уксус. Размешайте, проварите дополнительно еще 5 минут.
9. Разложите десяточку в стеклянные ёмкости, герметично укупорьте. Медленно охладите, тепло укутав пледом. Храните зимой в погребе или на неотапливаемой лоджии.

Острый салат «Десятка» из баклажанов с чесноком и острым перцем (без стерилизации)

Состав:

• Синенькие – 10 шт.
• Лук – 10 головок.
• Чесночные зубки – 10 шт.
• Помидоры – 10 шт.
• Сладкий перец – 10 шт.
• Горький перец – 2 стручка.
• Сахар – 4 столовые ложки.
• Эссенция 70% — маленькая ложка.
• Соль – 2 большие ложки.
• Масло – 200 мл.

Варим:

1. Нарежьте баклажаны кольцами, не срезая кожуры.
2. Горький стручок порежьте колечками. Убирать семена или оставить, решите сами. У сладких перцев семенную часть удалите обязательно, затем настрогайте мякоть полосками.
3. Пропустите дольки чеснока через пресс, превратив в пюре. Томаты нарежьте крупными кубиками.
4. Поместите нарезку в кастрюлю. Добавьте перечисленные в составе рецепта специи, отложив пока эссенцию.
5. Дайте массе закипеть, понизьте силу огня. Варите на протяжении получаса.
6. Плесните в салат эссенцию, старательно перемешайте. Проварите 10 минут, снимите с плиты.
7. Распределите Десяточку по ёмкостям, надежно закатайте под железную крышку. Поставьте вверх донышком, укутайте. Постепенно охладите заготовку. Не забудьте проверить качество закатки, и только тогда перенесите закуску в холодное помещение.

Видео-рецепт «Десяточки» из баклажанов на зиму

Рецептов много не бывает, поэтому держите напоследок еще одну классическую версию знаменитого салата с баклажанами из 10 овощей. Удачных вам заготовок на зиму!

Салат десятка — приготовление из баклажан на зиму пошагово с фото

В современное время, когда можно почти все овощные блюда приобрести в готовом виде в магазине, казалось бы, зачем готовить какую-то консервацию на зиму дома? Оказывается, что смысл есть! И вы это поймете, если попробуете салат 10 на зиму из баклажанов. Это просто восхитительная закуска, аналога которой вы не найдете ни у одного производителя, занимающегося консервацией этого овоща.

Почему же рецепт этого салата на зиму носит название десятка? Ответ очень прост. На самом деле все овощи для этого блюда берутся в количестве 10 штук. Это следует из представленного ниже рецепта.

Перечень необходимых ингредиентов по рецепту

1. Десять штук баклажанов,
2. Десять штук репчатого лука,
3. Десять штук болгарского перца,
4. Десять штук помидоров,
5. Десять зубчиков чеснока,
6. Две столовых ложки соли,
7. Сто граммов сахара,
8. Двести граммов растительного масла,
9. Сто граммов яблочного уксуса (9%),
10. Перец черный молотый по вкусу (по рецепту рекомендуется одна чайная ложка).

Подготовка стеклянной тары для салата из баклажан

Перед тем как начать готовить салат из баклажан на зиму, нам необходимо простерилизовать стеклянные банки, в которых будет храниться готовая закуска.

Способов термической обработки тары может быть несколько, но в любом варианте банки предварительно должны быть тщательно вымыты:

1. Размещаем стеклянную тару в холодный духовой шкаф и прокаливаем не менее десяти минут. Вынимать тару из духовки следует еще горячей.
2. Стерилизация над паром. Для этого перевернутые банки размещают вниз горлышком над кастрюлей или над чайником с холодной или теплой водой, которая доводится до кипения и выдерживают также десяток минут.
3. С помощью микроволновки. Тару наполняют водой под горлышко, устанавливают в печь и доводят до кипения.

Из трех вариантов первые два являются более надежными.

Подготовка овощей

Итак. Приступаем к подготовке овощей для салата из баклажан на зиму. Предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт с фото, который сможет освоить даже новичок в поварском деле.

Для начала все овощи необходимо тщательно вымыть и просушить бумажными полотенцами. Излишняя влага нам не нужна.

Далее, чистим лук и шинкуем его на крупные кубики.

Баклажаны также нарезаем на кубики или на круглые дольки, если овощи в диаметре некрупные.

Из перца необходимо удалить сердцевину с семенами и нарезать на такие кусочки, которые размером будут соответствовать размеру баклажанов.

У помидор следует удалить плодоножки и, соответственно, также нарезать на кубики.

Чеснок надо почистить и тщательно проверить на наличие дефектов, которые обязательно нужно срезать.

Рецепт допускает разные варианты нарезки овощей. Если вам нравятся кусочки более мелкие, то, пожалуйста. Главное, чтобы все составляющие из овощей были приблизительно одного размера.

Приготовление салата из баклажан на зиму

Выбираем кастрюлю, в которой будет готовиться наш салат «десяточка». Для данного рецепта желательно, чтобы она была с толстым дном и не эмалированная.

Далее, ставим выбранную посуду на огонь, выливаем в нее масло и, дождавшись, когда содержимое хорошенько разогреется, высыпаем в кастрюлю лук. Слегка обжариваем до легкого золотистого цвета.

После добавляем баклажаны. Обжариваем их с луком в течение двух-трех минут и уменьшаем огонь до минимума.

Далее, отправляем в кастрюлю подготовленный болгарский перец и томаты.

Тщательно перемешиваем ингредиенты и добавляем соль, сахар и молотый черный перец. Когда овощи основательно пустят сок, огонь следует отрегулировать до такой мощности, чтобы происходило слабое кипение. Далее, тушим салат 30 минут, после чего добавляем уксус и выдерживаем еще десяток минут.

После добавляем в кастрюлю мелко порезанный или пропущенный через пресс чеснок (рецепт допускает оба варианта) и через пять минут выключаем огонь.

Кстати, для тех кто любит поострее, можно добавить в закуску вместе с чесноком немного острого стручкового перца. Иногда рецепт можно немного разнообразить.

Горячий салат из баклажан на зиму раскладываем в подготовленные банки, закатываем прокипяченными крышками и укутываем в одеяло. Через сутки готовый продукт можно уже убрать в постоянное место хранения. Желательно, чтобы это было темное и прохладное пространство.

Данный рецепт является очень простым, а результат превосходит все ожидания.

Салат на зиму из баклажан отлично сочетается с мясными блюдами. Он хорош как в горячем, так и в холодном виде. Так же его можно употреблять и как отдельное блюдо в виде закуски.

Приготовьте вкуснейший салат из баклажан по этому рецепту и ваши домочадцы и гости будут в восторге от ваших кулинарных способностей.

У каждой хорошей хозяйки обычно есть свой список любимых блюд, которые хочется готовить еще и еще. Уверены, что этот рецепт салата из баклажан «Десяточка» также займет почетное место в общем перечне ваших избранных рецептов.

И…. приятного аппетита!

Салат десятка из овощей

Салат из десяти слоев с заправкой из свежего имбиря

НА НЕДАВНИЙ ОБЕД для дам меня попросили принести салат. Люди часто просят меня принести салат, потому что они знают, что я действительно сделаю хороший салат, вместо того, чтобы зайти в гастроном из продуктового магазина за картофельным салатом или принести пакет салата, коробку гренок с ломтиками челюсти и бутылку заправки.

Я знал, что все дамы, пришедшие на обед, предпочитают THE семислойный салат. Вы знаете одну, да? Он всегда был основным продуктом пикников и состоит из салата (айсберг), вареных яиц, бекона, сыра чеддер, гороха, огурцов и помидоров, сложенных слоями в красивой стеклянной миске.Прерыватель сделки с этим салатом — это то, что идет сверху. Я никогда не видел такой, у которого не было бы толстого слоя майонеза, чтобы запечатать свежие ингредиенты под ним.

Нет. Я просто должен сказать нет, абсолютно нет, толстому слою майонеза на моем салате.

Я разработал этот салат после овощного сока, который купил несколько дней назад в магазине по продаже диетических продуктов и который очень любил. Вместе вкусы были просто фантастическими. Конечно, в мою смесь сока не входила киноа, но я хотел, чтобы этот салат был насыщенным, поэтому я добавил его сюда с отличным результатом.

Салат из десяти слоев
Квиноа
Зеленый лук
Бок-Чой
Огурец
Ананас
Петрушка
Красный сладкий перец
Сельдерей
Хрустящее яблоко с лимонным соком для предотвращения обесцвечивания
Проростки люцерны 3 на упаковке

a . Вымойте все овощи, включая ростки люцерны. Нарежьте бок-чой, огурец, зеленый лук и сельдерей. Нарежьте кубиками свежий ананас, предварительно очищенный от кожуры и сердцевины, а также красный болгарский перец.Удалите большие стебли из пригоршни или двух свежей петрушки. Очистите яблоко и нарежьте кубиками, сбрызните небольшим количеством свежего лимонного сока и перемешайте, чтобы оно покрылось слоем.

Выложите ингредиенты в довольно прозрачную стеклянную миску в указанном порядке.

Я также приготовил маринованный сыр (рецепт будет в другом посте), который можно использовать в качестве альтернативной заправки, чтобы сделать салат еще более насыщенным.

Дополнительные ингредиенты можно разложить по банкам и хранить в холодильнике несколько дней.

Заправка для салата из свежего имбиря
1/2 стакана салатного масла
1/2 стакана рисового уксуса
1/3 стакана меда
1 т.свежий тертый имбирь
Морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Поместите все ингредиенты в банку и встряхните, чтобы смешать (или используйте электрический блендер)

Выложите слои салата в миску и перемешайте. Это действительно потрясающее сочетание вкусов.

10 самых полезных рецептов салатов, которые можно приготовить этим летом

Салаты не должны быть скучными, и они определенно обладают большим потенциалом, чем просто груды салата с заправкой. Есть много способов приготовить салат, и вы можете добавить почти что угодно (даже лобстера), чтобы получить немного пиццы.

Эти 10 рецептов изменят ваше представление о салатах. Вы не захотите пропустить первое блюдо, когда в меню есть эти салаты.

Жареная цветная капуста с кешью, тахини и медово-чесночным соусом

Медово-чесночная заправка идеально сочетается с ореховым вкусом кешью и тахини — Фото любезно предоставлено The Food Channel

Цветная капуста — универсальный овощ. Вы можете нарисовать его, использовать в качестве заменителя глютена и даже обжарить его, чтобы получился укус «буйвола».Но классический способ полакомиться цветной капустой — это ее обжарить. В этом салате центральное место занимает цветная капуста с дополнительными ингредиентами, которые делают этот богатый антиоксидантами овощ сладким и ореховым.

Получить рецепт: Жареная цветная капуста с кешью, тахини и медово-чесночным соусом »

Салат из капусты, киноа и золотой свеклы с заправкой из кленовой горчицы

Золотая свекла добавляет больше, чем просто цвет — она ​​добавляет сладости, которая делает этот салат сияющим — Фото любезно предоставлено The Food Channel

Капуста капуста была на пике популярности в последние несколько лет, и неудивительно, почему.Эта листовая зелень богата витаминами А, С и К. Сочетайте ее с киноа, зерном, богатым белками и клетчаткой, и вы получите сбалансированную и питательную еду. Золотая свекла и заправка для салата с кленовой горчицей добавляют яркого цвета, но они также добавляют сладкий и острый аромат этому салату.

Получить рецепт: Салат из капусты, киноа и золотой свеклы с заправкой из кленовой горчицы »

Прошутто и фруктовый салат

Сделайте так, как делают итальянцы, и добавьте к своим фруктам немного ветчины — Фото любезно предоставлено The Food Channel

Фруктовые салаты — это летняя классика, сочетающая в себе все сладости даров природы.Может показаться необычным добавлять прошутто, соленое вяленое мясо, к мелодии сладостей, но итальянцы традиционно сочетают прошутто с яблоками и грушами по этой причине. Соленость нежного мяса подчеркивает смелый вкус фруктов и зелени.

Получить рецепт: Прошутто и фруктовый салат »

Салат с лобстером Кобб

Этот салат наверняка тебя разбудит! — Фото любезно предоставлено Food Channel

Это может быть не самый полезный салат, но очень сытный! Этот рецепт поднимает салат Кобб на ступеньку выше с большой порцией омара.Он также требует бекона, сваренных вкрутую яиц, помидоров, авокадо и голубого сыра, которые подаются на хрустящем салате. Вы не уйдете от этого блюда голодным!

Получить рецепт: Салат Кобб из лобстера »

Итальянский салат из пасты

Этот салат из макарон — гораздо больше, чем просто гарнир — Фото любезно предоставлено The Food Channel

Салат из макарон действительно может быть неудачным. Он либо слишком мягкий, либо слишком влажный от заправки или майонеза. Но этот рецепт сделан правильно, что делает его увлекательным дополнением к любому блюду.Свежие виноградные помидоры и шпинат придают салату свежесть, а сыр моцарелла и пармезан добавляют аромата и насыщенности. Это холодное блюдо из макарон, которое заставит вас вернуться на несколько секунд!

Получить рецепт: Салат «Итальянская паста»

Салат с песто из клубники и арбуза с курицей

Сладость фруктов — маловероятное сочетание с соусом песто — Фото любезно предоставлено Reluctant Entertainer

Курица — одна из любимых начинок салата, но в этом блюде птица конкурирует за внимание ваших вкусовых рецепторов.Кислотность клубники и кусочков арбуза подчеркивает травяной аромат песто в этом салате. И салат добавляет в это ароматное сочетание так необходимый хруст.

Получить рецепт: Салат из клубники и арбуза с курицей и соусом песто »

Салат из капусты и киноа

Капуста капуста и киноа, два модных ингредиента, объединяются, чтобы сделать вкусный и питательный салат — Фото любезно предоставлено The Food Channel

Помимо того, что капуста сытная зелень, есть причина, по которой капуста является предпочтительным салатом для многих рецептов салатов.Он богат питательными веществами, а в сочетании с киноа вы получаете мощный и богатый белками салат. Эта еда богата клетчаткой, железом, кальцием и множеством антиоксидантов.

Рецепт: Салат из капусты и киноа »

Салат из авокадо и цитрусовых

Вы больше никогда не захотите есть авокадо без цитрусовых — Фото любезно предоставлено The Food Channel

Авокадо — один из самых модных ингредиентов на данный момент. У этого скромного фрукта (да, это фрукт) есть целый ресторан и даже музей, посвященный ему.Авокадо имеет маслянистую текстуру и тонкий вкус, но добавьте немного цитрусовых, и авокадо начнет лопаться. Этот салат представляет собой встречу двух невероятных миров, но он так хорошо работает в сочетании на тарелке.

Получить рецепт: Салат из цитрусовых авокадо »

Японский салат из суперпродуктов

Этот салат-детокс избавит вас от вздутия живота и похмелья — Фото любезно предоставлено The Food Channel

Нужно оправиться после декадентского дня еды и питья? Этот салат-детокс может быть тем, что вам нужно.Этот рецепт содержит пять разновидностей листовой зелени, зелени, огурцов, зерен и орехов. Цитрусово-медовая заправка придает всем этим полезным ингредиентам дополнительную дозу аромата. После этого салата тебе станет легче.

Рецепт: Салат из суперпродуктов японский »

Салат из свеклы и козьего сыра

Текстура и вкус этого салата на высоте — Фото любезно предоставлено The Food Channel

Добавление козьего сыра придает сладость, о которой вы даже не подозревали.В сочетании с легкой терпкостью свеклы и ореховым хрустом грецких орехов вы получите ароматное и сытное блюдо в виде салата. После того, как вы попробуете это, будет трудно вернуться к салатам без этого трио текстуры и вкуса!

Получить рецепт: Салат из свеклы и козьего сыра »

Десять рецептов полезных салатов, которые можно приготовить этим летом

Лето — лучшее время для свежих полезных салатов, приготовленных из сезонных ингредиентов, которые можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней.Я собрал эти готовые блюда, десять летних полезных рецептов салатов, которые идеально подходят для пикников, поездок, обеда или ужина на свежем воздухе! Какой рецепт летнего салата вы попробуете в первую очередь?

---

Рецепты вегетарианских салатов, никогда не скучно

Приготовление сытного салата на предстоящую неделю — лучший способ не сбиться с пути обеда в течение рабочей недели. Я с меньшей вероятностью возьму что-нибудь из соображений удобства, если у меня будет готовый салат в холодильнике. Несколько салатов достаточно сытны на ужин и / или достаточно легки для гарнира.

Эти вегетарианские рецепты летних салатов можно легко приготовить для путешествий. Они могут зависать в холодильнике в течение нескольких дней и упакованы всеми хорошими вещами. Веганские блюда и блюда без глютена — салат на любой вкус!

Универсальные и удобные, эти салаты — одни из самых любимых в сообществе «Ваниль и фасоль»!

Салат из черной фасоли, сладкого картофеля, киноа

√ Вегетарианский √ Веганский √ Без глютена

Портативный, готовый к приготовлению и приготовлению еды, приготовьте этот салат для обеда в будние дни или для легкого ужина.С пикантной заправкой из халапеньо и лаймом, авокадо и хрустящей дымной пепитас, этот салат имеет ТАКОЕ ароматный вкус! Лаура сказала: «ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорошо! На два ужина хватит. Мы подали его с поджаренным хлебом с хрустящей корочкой. ПОВТОРИТЬ!»

Шпинат, пекан, коричневый рис, салат

√ Вегетарианский √ Без глютена

Давно любимый рецепт вегетарианского салата! Сливочный, хрустящий, наполненный совершенством: Дженн сказала: «Я ЛЮБЛЮ этот салат, как и мой муж! Я делаю это раз в неделю с тех пор, как обнаружил это около месяца назад.Единственное, что я делаю, это добавляю дополнительную столовую ложку оливкового масла =) ».

Салат из киноа табуле и нута

√ Вегетарианский √ Веганский √ Без глютена

Текстура, вкус и такая сытность… сделайте этот полезный салат легкой летней трапезой в будние дни. : Роб сказал: «Я снова возьму этот салат на обед!»

Салат с кунжутом и имбирем с лапшой

√ Вегетарианский √ Веганский √ Без глютена

Множество лапши охлажденной с аппетитным вкусом кунжут имбирный соус.Любимый летний салат в будние дни! Супирья сказал: «Я сделал это сегодня, и мне понравилось! Это действительно вкусно и здорово… Мне и моим друзьям понравилось… »

Лимонно-дижонский салат со спаржей и макаронами

√ Вегетарианский √ Веганский √ Без глютена

Этот острый лимон покорил мое сердце. Рецепт здорового салата, готовый для пикника и барбекю : Трейси сказала: «Сегодня днем ​​я приготовила для вечеринки, и я должна сказать — это навсегда останется в моем списке.Это фантастика.»

Запретный рисовый салат с манго

√ Вегетарианский √ Веганский √ Без глютена

Тонна вкуса умами в этом хрустящо-сливочном и ароматном здоровом салате! Кокосовая заправка с карри превосходна! Сельва сказала: «Сделала это вчера вечером, и теперь это мой новый очень любимый салат! Поделился рецептом онлайн, и все рады его попробовать! »

Овощной салат из киноа со свежей моцареллой

√ Вегетарианский √ Без глютена

Найдите все вкусности на местном фермерском рынке и попробуйте этот сказочный летний салат! Ароматный лимонный соус с бальзамическим уксусом покорил мое сердце. Ким сказала: «Нашла этот фантастический рецепт салата на Pinterest и приготовила его сегодня, используя все овощи, которые были у меня на кухне! Было здорово, здорово и красиво !!! … .Он понравилось !! »

Салат с нектарином, фисташками и козьим сыром

√ Вегетарианский √ Без глютена

Столько летнего добра в этой большой миске с зеленью. Дижонская заправка с лимоном и медом покорила мое сердце! Используйте самые свежие косточковые фрукты, какие только сможете найти.

Салат из нута со сливочно-укропной заправкой

√ Вегетарианский √ Веганский √ Без глютена

Готовые блюда, сытные и идеально подходящие для обедов в будние дни! Универсальный Достаточно, чтобы включать различные зерна по желанию — моя версия требует ягод пшеницы, но киноа или коричневый рис с короткими зернами тоже великолепны! Попробуйте этот полезный салат! Кари сказал: «Красочный, ВКУСНЫЙ, полезный и вкусный.Отличный летний обед на работе! Это заставляет меня чувствовать, что я придерживаюсь своих целей в отношении здорового питания, просто глядя на это! »

Салат из лебеды и манго с черной фасолью

√ Вегетарианский √ Веганский √ Без глютена

Столько любви в этом рецепте летнего салата на вечеринке! Чипотле лайм винегрет просто великолепен! Сытный, сытный и такой ароматный! Алисса сказала: «Сделала это вчера вечером, и мы одержимы! Мне очень понравилась пряность чипотле со сладостью манго и остротой лайма.Безусловно, наш самый любимый салат из киноа на сегодняшний день (а мы делаем много)! »

10-минутный овощной салат из лент

Десять минут и надежная овощечистка — все, что вам нужно, чтобы приготовить этот легкий овощной салат из лент. Этот красочный салат с домашней заправкой, усыпанный хрустящим миндалем и острым сыром фета, станет идеальным блюдом для завтрака!

Вы, наверное, помните, что в прошлом году я закончил реконструкцию старого дома моего отца и переехал на свои шесть акров.Я позволил себе немного расслабиться в первый год, потому что я хотел узнать землю и приспособиться к сельской жизни, прежде чем попробовать свои силы в выращивании сада.

На участке есть небольшой фруктовый сад, в котором выращивают яблоки и сливы (вишни тоже, за исключением того, что птицы добираются до них раньше меня), несколько виноградных лоз и, конечно же, множество кустов ежевики, чтобы я мог чем-то занять себя.

Я люблю собирать еду на территории летом, но я определенно жаждал иметь свой собственный сад.К счастью, на участке есть орошаемый сад, который так и хочется возделывать.

У меня официально закончилось свободное время, и теперь у меня есть около недели, чтобы выяснить, как починить ирригационный насос (который забирает воду из пруда), заменить вентиль шины на моем тракторе (одна из шин постоянно пропускает воздух), возделываю сад (площадь более 1000 квадратных футов) на тракторе и высаживаю свои растения в землю.

Я также пытался сделать компост в течение последних нескольких месяцев с намерением внести органический материал в садовую почву, однако я не заглядывал в компостер с тех пор, как вернулся из Китая около месяца назад, и, честно говоря, я ‘ Я боюсь того, что могу там найти.Я не очень люблю жуткие вещи, и я беспокоюсь, что не правильно подобрал смесь «зеленого» и «коричневого» компоста.

Загородная жизнь…. это настоящая борьба. Не то чтобы я жалуюсь, потому что жить здесь — все равно что жить в моем маленьком кусочке рая, но позвольте мне напомнить вам, что, когда я переехал сюда год назад, я даже не знал, как пользоваться электродрелью.

Теперь, когда я прошел через гигантскую реконструкцию, наводнение 2015 года, и научился (вроде) управлять своим трактором, я чувствую, что прошел долгий путь.

Я все еще с трудом могу поддерживать свои комнатные растения, но я собираюсь заставить себя развить зеленый палец и приложить все усилия, чтобы использовать эту прекрасную землю, на которой я живу.

Я уже фантазирую о сборе моркови, кабачков, желтых кабачков и зелени. Если бы я мог выращивать там сыр фета и миндаль, у меня было бы все необходимое для приготовления этого невероятного 10-минутного овощного салата из лент!

Пройдет еще несколько месяцев, прежде чем я увижу фрукты (и овощи) своего труда, но эти ингредиенты легко найти круглый год.

Я решил сделать свою заправку из листьев сладкого базилика — на мой взгляд, вкус одновременно более тонкий, но более концентрированный, чем у свежего базилика.

Когда я поделился своим веганским рецептом потстикера, я рассказал вам о своей одержимости высококачественными травами и специями и о том, почему мне нравится работать с Frontier Co-op. Вместе мы работаем над проектами, которые поддерживают кулинарию с целью и приверженностью качеству, устойчивости и этичности торговли.

В своем посте potsticker я немного рассказал о том, что для меня значит готовить с определенной целью с точки зрения обмена историями о еде и культуре со всего мира.Я считаю, что очень важно использовать высококачественные ингредиенты и делать все возможное, чтобы знать, откуда они берутся. Мне не терпится провести лето, готовя из овощей из собственного огорода!

Я знаю, что буду варить этот салат все лето — заправка будет вкусной практически на всем! Он сделан из сушеных листьев сладкого базилика, оливкового масла, яблочного уксуса, чесночного порошка, соли, перца и небольшого количества сахара. Так просто, но так вкусно!

Вот рецепт!

Салат из овощных лент, 10 минут

Доходность: 4

Время подготовки: 10 минут

Общее время: 10 минут

Десять минут и надежная овощечистка — все, что вам нужно, чтобы приготовить этот легкий овощной салат из лент.Этот красочный салат с домашней заправкой, усыпанный хрустящим миндалем и острым сыром фета, станет идеальным блюдом для завтрака!

Состав

Для перевязки

• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 2 чайные ложки яблочного уксуса
• 1/2 чайной ложки сушеных листьев базилика Frontier
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка Frontier
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки сахара
• 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца Frontier

Для салата

• 1 желтый летний кабачок
• 1 кабачок
• 2 маленькие морковки
• 1/4 стакана жареного миндаля, крупно нарезанного
• 3 стакана листьев рукколы
• 1/4 стакана измельченного сыра фета

Инструкции

1. Взбейте ингредиенты для заправки в небольшой миске и отложите.
2. Обрежьте концы кабачков, кабачков и моркови. С помощью овощечистки очистите овощи тонкими лентами.
3. Положите овощные ленты и рукколу в большую миску. Перемешать с приготовленной заправкой. Сверху посыпьте миндалем и сыром фета. Подавать при комнатной температуре.

Банкноты

Этот салат следует подавать сразу после приготовления, так как большое количество воды в сырой тыкве может скапливаться на дне сервировочной миски.

Информация о питании

Выход 4 Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 177 Всего жиров 14 г Насыщенные жиры 3 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 10 г Холестерин 8 мг Натрий 281 мг Углеводы 11 г Волокна 4 г Сахар 5 г Белки 5 г

Информация о питании рассчитана автоматически для вашего удобства.

Вы приготовили этот рецепт?

Сделайте снимок и отметьте @thewanderlustkitchen в Instagram и добавьте хэштег #thewanderlustkitchen. Не могу дождаться вашей версии!

10 вкусных заправок для салатов своими руками

(Этот пост является обновлением более ранней версии.)

Салат с большой задницей, как вы знаете, является идеальным основным блюдом дня. Однако при небольшом творчестве нет предела тому, как (и когда) вы сможете насладиться любимым сочетанием овощей, зелени и многого другого.В то время как Primal Kitchen® теперь предлагает буквально радугу из 11 готовых заправок и маринадов, которые полностью натуральные, цельные и полностью Primal (включая веганские варианты и варианты, одобренные Whole30®), всегда есть место для творчества DIY, которое подойдет вам любимые сорта салатов. Ознакомьтесь с этими 10 идеями, достойными Primal, и поделитесь своими в комментариях. Наслаждаться!

1. Малиновый винегрет

Заправка для салатов — летняя классика. Это вкусно и освежает, особенно в сочетании с салатом из детской зелени, сыра фета и поджаренных грецких орехов.

Состав:

• 1 стакан свежей или замороженной (размороженной) малины
• 1/3 стакана масла авокадо Primal Kitchen® Extra Virgin
• 2 столовые ложки белого вина
• 1/2 пакета стевии или монахфрута (или эквивалента другого натурального низкоуглеводного подсластителя)
• 1 столовая ложка свежих мелко нарезанных листьев мяты
• 1/2 чайной ложки морской соли
• Черный перец по вкусу

Метод:

Листья мяты мелко нарезать или измельчить в кухонном комбайне.Отложите в сторону.

Пюре из свежей или размороженной малины в кухонном комбайне до получения однородной массы. Перелейте в банку масона или другую емкость с плотной крышкой.

Смешайте пюре из малины с маслом авокадо первого отжима и белым вином. Добавьте морскую соль, черный перец, подсластитель и измельченные листья мяты. Плотно закройте банку или емкость и встряхните, чтобы все перемешалось.

Подавайте сразу же за салатом и наслаждайтесь!

2. Цитрусовый винегрет

Оживите обычный салат с помощью этой свежей и освежающей летней заправки для салата.

Состав:

• 1/2 стакана масла авокадо первого отжима Primal Kitchen
• 1 столовая ложка свежевыжатого апельсинового сока
• 1 столовая ложка свежевыжатого грейпфрутового сока
• 1 столовая ложка свежего сока лайма
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• 2 столовые ложки нарезанных грецких орехов
• Соль и перец по вкусу

Метод:
Снова смешайте апельсиновый сок, сок грейпфрута, сок лайма и лимонный сок в большой банке или контейнере с плотной крышкой.Сбрызните маслом авокадо, энергично взбивая вилкой. После смешивания добавьте грецкие орехи и перемешайте. Добавить соль и перец по вкусу.

3. Винегрет с укропом

Эта заправка для салата такая вкусная, что вам захочется удвоить рецепт, чтобы снова попробовать ее, когда наступит время обеда!

Состав:

Метод:
В блендере или кухонном комбайне (низкая мощность) смешайте масло, уксус, укроп, луковый порошок, чесночный порошок и сухую горчицу.Взбить до однородной массы. Добавьте соль и перец по вкусу. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до охлаждения.

4. Бальзамический винегрет

Несмотря на то, что это отличная простая заправка для салата, она одинаково вкусна как маринад для мяса или сбрызгивать овощи на пару.

Состав:

Метод:
В стеклянной банке или другом контейнере с плотной крышкой смешайте все ингредиенты. Встряхните, пока все ингредиенты не смешаются. Охладите, пока не будете готовы к подаче.

5. Винегрет с базиликом

Вкусный круглый год, этот салат особенно вкусен в сочетании с салатом в итальянском стиле, наполненным свежей моцареллой и спелыми помидорами.

Состав:

Метод:
Взбейте в миске масло авокадо, вино или уксус, базилик и чеснок. Охладите, пока не будете готовы к подаче.

6. Заправка из петрушки

Попробуйте эту ароматную заправку для салата из смешанной зелени или другого салата с легким вкусом.

Состав:

Метод:
В миске смешайте масло авокадо, лимонный сок и луковый порошок. После смешивания добавьте нарезанную петрушку, тщательно перемешайте венчиком и подавайте.

7. Лимонный соус «Цезарь»

Попробуйте этот приправленный цитрусовыми нотами популярный вариант заправки для салатов.

Состав:

Метод:
Взбейте в миске все ингредиенты, кроме масла и сметаны.После смешивания медленно добавьте масло, постоянно взбивая до однородной массы (если вы остановитесь, соус может порваться). После смешивания взбейте сметану до однородной кремообразной массы. Охладите, пока не будете готовы к подаче.

8. Азиатский соус

Добавьте вкуса востока (без добавления сахара) с этим острым соусом в азиатском стиле.

Состав:

• 1/3 стакана масла авокадо первого отжима Primal Kitchen
• 3 столовые ложки кунжутного масла
• 1/4 стакана свежего апельсинового сока
• 1 столовая ложка белого уксуса
• 2 столовые ложки кунжута
• 2 чайные ложки азиатской горчицы (ее легко найти в проходе с этническими продуктами в вашем местном продуктовом магазине)
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• 1 средний измельченный зубчик чеснока

Метод:
В миске взбейте апельсиновый сок, уксус, семена кунжута, горчицу, сахар, соль и чеснок.После смешивания медленно добавьте кунжутное масло.

9. Имбирно-азиатский соус

Второй вариант азиатской заправки, эта заправка восхитительна для салатов, а также для овощей, приготовленных на пару или на гриле.

Состав:

• 1 морковь, свежая, очищенная и мелко нарезанная
• 1/2 стакана масла авокадо Primal Kitchen Extra Virgin
• 1 столовая ложка белого винного уксуса
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 чайная ложка кокосовых аминокислот
• 2 столовые ложки кунжутного масла
• 1 столовая ложка измельченного лука
• 1 чайная ложка горячей горчицы
• 1/2 ч.л. свежего корня имбиря, тертого

Метод:
Смешайте все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне.Взбить до однородной массы.

10. Одежда во французском стиле

Ищете способ заставить детей есть зелень? Этот вкусный рецепт обязательно их поразит.

Состав:

• 1/3 стакана масла авокадо первого отжима Primal Kitchen
• 2 столовые ложки красного или белого винного уксуса
• 1/2 чайной ложки сухой горчицы
• 1 чайная ложка несоленой томатной пасты
• 2 чайные ложки воды
• 1/2 чайной ложки свежего измельченного лука
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1/4 чайной ложки молотого белого перца

Метод:
В большой кувшине или другом контейнере с плотной крышкой смешайте все ингредиенты, встряхните и подавайте на стол.

Спасибо, что заглянули сегодня. Какая повязка похожа на то, что вы бы попробовали? Есть какие-нибудь рецепты, которыми вы бы хотели поделиться? Мы будем рады услышать от вас на доске комментариев. Хорошего конца недели.

об авторе

Сообщение навигации

Если вы хотите добавить аватар ко всем своим комментариям, нажмите здесь!

Десятиминутный рецепт салата с креветками | Мирбетрик (таблетки Мирабегрон ER)

Использование Myrbetriq

MYRBETRIQ® (таблетки с расширенным высвобождением мирабегрон) представляет собой лекарства, отпускаемые по рецепту для взрослых, которые используются для лечения гиперактивного мочевого пузыря (ГАМП) с симптомами неотложности, частоты и утечки.

Важная информация по технике безопасности

Не принимайте MYRBETRIQ, если у вас аллергия на мирабегрон или какие-либо ингредиенты MYRBETRIQ.

MYRBETRIQ может вызвать повышение артериального давления или ухудшение артериального давления, если у вас в анамнезе было высокое артериальное давление. Пока вы принимаете МИРБЕТРИК, вы и ваш врач должны проверять свое кровяное давление. Позвоните своему врачу, если у вас повысилось артериальное давление.

MYRBETRIQ может увеличить ваши шансы не опорожнить мочевой пузырь. Немедленно сообщите своему врачу, если у вас возникли проблемы с опорожнением мочевого пузыря или у вас слабый поток мочи.

MYRBETRIQ может вызвать аллергическую реакцию с отеком лица, губ, горла или языка с затрудненным дыханием или без него. Прекратите использовать MYRBETRIQ и сразу же обратитесь в ближайшее отделение неотложной помощи.

Расскажите своему врачу обо всех лекарствах, которые вы принимаете, включая лекарства от гиперактивного мочевого пузыря или другие лекарства, особенно тиоридазин (Мелларил ™ и Мелларил-S ™), флекаинид (Тамбокор®), пропафенон (Rythmol®), дигоксин (Lanoxin®) или же солифенацина сукцинат (VESIcare®).MYRBETRIQ может повлиять на работу других лекарств, а другие лекарства могут повлиять на работу MYRBETRIQ.

Прежде чем принимать МИРБЕТРИК, сообщите своему врачу обо всех ваших заболеваниях, в том числе о проблемах с печенью или почками.

Наиболее частые побочные эффекты MYRBETRIQ включают высокое кровяное давление, боль или отек носа или горла
(ринофарингит), инфекцию мочевыводящих путей и головную боль.

Для получения дополнительной информации обратитесь к своему лечащему врачу и ознакомьтесь с сопроводительными материалами. Информация о продукте для пациента и завершить Назначение информации для MYRBETRIQ ^® (таблетки с расширенным высвобождением мирабегрона).

Вам рекомендуется сообщать в FDA о побочных эффектах рецептурных лекарств. Посетите www.fda.gov/medwatch или позвоните по телефону 1-800-FDA-1088.

10 заправок для салатов, которые можно приготовить за минуты

Это последнее, о чем вы думаете, когда готовите легкий летний салат: заправка. Имея это в виду, мы создали 10 супер-простых повязок, которые можно подобрать для любого случая, чтобы они подходили к любой возможной комбинации листьев. На приготовление всех этих простых рецептов уходит несколько минут, а для создания чего-то полного аромата требуется всего лишь несколько ингредиентов, выводящих ваш салат на новый уровень.

Ознакомьтесь с нашей непревзойденной коллекцией салатов и лучшими рецептами радужных салатов для яркого и ароматного вдохновения.

1. Французский соус

Классический рецепт, который нравится всем, с добавлением масла и уксуса. Это прочная основа мира заправок для салатов. Для приготовления взбейте 1 чайную ложку дижонской горчицы с 2 столовые ложки белого винного уксуса , 6 столовых ложек оливкового масла первого отжима , щепотку сахара , соль и перец в небольшой миске или смешайте вместе в джеме. банка.

Попробуйте наш простой зеленый салат с авокадо.

2.Мед и горчица

Сладкое с небольшим количеством тепла — еще одно популярное сочетание. Всего пять ингредиентов для кухонных шкафов стоят между вами и идеальным салатом. Чтобы приготовить, смешайте 2 чайные ложки цельнозерновой горчицы с 2 чайными ложками меда и соком 1 лимона в небольшой миске. Постепенно добавьте 6 столовых ложек оливкового масла первого отжима и приправьте солью и перцем.

Попробуйте его на нашей куриной грудке с салатом из авокадо.

3. Кунжут и соя

Если вам нужен легкий пикантный ореховый вкус, то эта заправка в азиатском стиле вам подойдет.Просто добавьте 2 столовые ложки соевого соуса , 2 столовые ложки поджаренного кунжутного масла , 2 столовые ложки арахисового масла , сок 1 лайма , ¼ чили хлопьев и 1 чайную ложку меда в небольшую миску и перемешайте .

Попробуйте его с азиатским салатом из тушеной курицы.

4. Шерри и султана

Пухлая сочная султанша и слегка сладкий уксус прекрасно сочетаются в этой апельсиновой заправке. Взбейте вместе цедру и сок 1 апельсина , , 4 столовые ложки хересного уксуса и , 6 столовых ложек оливкового масла первого отжима в небольшой миске.Приправить по вкусу, затем добавить 2 столовые ложки султана .

Попробуйте сбрызнуть этим наш салат с дымчатой ​​уткой и кленом.

5. Петрушка

Эта легкая травяная заправка с нотками чеснока хорошо сочетается с рыбой, салатом из макарон или богатым питательными веществами табуле. Это не ошеломляет, и просто встряхнуть. Для приготовления нарежьте ½ небольшого пакета петрушки , затем добавьте в небольшую миску 1 чайную ложку дижонской горчицы , 1 столовую ложку хересного уксуса , ½ тертого чеснока и 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима .

Попробуйте его на наших весенних овощах и цветной капусте табуле.

6. Каперсы и анчоусы

Чеснок и анчоусы — идеальное сочетание пикантности и соли. В завершение сбрызните красным винным уксусом и пригоршни универсальных каперсов. Для приготовления измельчите 1 зубчик чеснока со щепоткой соли и 2 филе анчоуса в масле в пестике и ступке. Взбейте 2 столовые ложки красного винного уксуса , затем 6 столовых ложек оливкового масла первого отжима и 2 столовые ложки каперсов .

Попробуйте эту заправку для салата из кабачков и шпината.

7. Имбирь и васаби

Добавьте немного тепла в свой стандартный салат с этой пикантной имбирной заправкой. Чтобы приготовить, натрите имбирь размером с большой палец в небольшой миске. Добавьте 2 чайные ложки пасты васаби , 6 столовых ложек рапсового масла и 1 столовую ложку рисового винного уксуса .

Попробуйте ложку нашего салата из восточной утки.

8. Сладкий перец чили

Эта сладкая и липкая заправка с чили легким ударом, который не оторвет вам голову, добавит немного чего-то особенного в любой простой гарнир.Мы также рекомендуем попробовать его в виде соуса для макания или сладкого маринада. Для приготовления смешайте 2 столовые ложки сладкого чили заправки с цедрой из 2 лаймов и 6 столовых ложек рисового винного уксуса в небольшой миске.

Попробуйте эту заправку к нашему салату с курицей и беконом с чили.

9. Тахини

Эта прохладная, нежная заправка на основе кунжута хорошо сочетается с салатами в ближневосточном стиле или поливается халлуми на гриле. Чтобы приготовить, смешайте 2 столовые ложки тахини с соком 1 лимона , солью, перцем и 6 столовыми ложками воды в небольшой миске.

Попробуйте табуле из баклажанов на гриле.

10. Мятный йогурт

Что может быть лучше хрустящих кусочков огурца и легкого мятного соуса? Чтобы приготовить, нарежьте примерно ½ небольшой пачки мяты и ¼ огурца . Смешайте в миске , 150 г натурального йогурта , , 1 столовую ложку белого винного уксуса , цедру ½ лимона , затем приправьте солью и перцем.

Подать ложку с греческим салатом.

Хотите сделать действительно впечатляющие летние развороты? Попробуйте наши рецепты полезных салатов и еще более вкусные блюда для шеринга…

Легкие летние рецепты
Лучшие летние рецепты пудингов
5 наших лучших летних пунцов

Какая ваша любимая из наших заправок для салатов? Дайте нам знать в комментариях ниже…

.